Как сварить гороховое пюре в мультиварке: Гороховое пюре в мультиварке рецепт с фото пошагово

Рецепты горохового пюре в мультиварке

В России нет человека, который не знал бы, что такое картофельное пюре. Его очень любят и в чистом виде, и с подливкой, и мяском. А если к нему добавить еще и малосольные огурцы быстрого приготовления, блюдо станет поистине шедевром.

Но что такое гороховое пюре? Насколько оно вкусное? Как правильно его готовить? И можно ли сделать это в мультиварке? Такие вопросы могут поставить в тупик многих хозяек.

В современном мире практически любые продукты можно приобрести в магазине. Неважно: лето на улице или зима. Тем не менее, у любой хозяйки иной раз возникает нелегкий вопрос: что приготовить?

Именно поэтому в данной статье мы подробно изучим технологию приготовления вкусного горохового пюре в мультиварке. А также узнаем, с чем этот гарнир лучше всего сочетается.

Пять причин, по которым просто необходимо хотя бы раз попробовать гороховое пюре

Испокон веков на Руси готовили и с удовольствием кушали всей семьей блюда из гороховой крупы. Например, такие как мясные и постные супы, сытные каши, пюре, а также оригинальные гороховые пирожки. С годами люди незаслуженно забыли про них. Не сдает своих позиций лишь суп, остальные же блюда канули в Лету. И в наши дни их готовят лишь малая часть населения.

Однако в действительности горох — крупа не только вкусная, но и полезная. Ученые доказали, что людям, отказавшимся от мяса, просто необходимо употреблять в пищу бобовые. В том числе и горох. Например, в виде горохового пюре (в мультиварке оно также сохранит все полезные свойства). Кроме того, такая крупа сделает человека более стрессоустойчивым, энергичным, и улучшает работу мозга.

Таким образом, пять причин, по которым человеку важно регулярно питаться блюдами из гороха, таковы:

• польза для здоровья;
• продление молодости;
• выведение токсинов;
• приемлемая цена, доступность;
• разнообразие рецептов и блюд.

Кому следует ограничить употребление гороха

Рецептов горохового пюре в мультиварке существует огромное количество. Однако, несмотря на наличие пользы для человеческого здоровья и организма в целом, некоторым людям все же разумнее не употреблять эту крупу по следующим причинам:

• Горох вызывает метеоризм. Поэтому, если планируется встреча, тем более деловая, от пюре лучше отказаться.
• При нефрите и панкреатите горох может усугубить течение болезни.
• Людям, следящим за фигурой, можно кушать блюда из гороха. Но в малых количествах, потому как крупа очень калорийна.

Если хочется приготовить гороховое пюре в мультиварке, как это сделать правильно?

Современные люди не любят долго ждать желаемого. Им важна скорость в любом деле, в том числе и в готовке. Именно поэтому в последнее время приобрели огромную популярность так называемые блюда-минутки. Они удобны тем, что на их приготовление хозяйке потребуется совсем мало времени. И далее мы рассмотрим именно такой рецепт. Необходимые для него компоненты приведены в количестве, нужном для одной порции. При желании его можно увеличить. Мерой служит мультистакан, который входит в комплект к каждой мультиварке.

Приготовить гороховое пюре в мультиварке «Редмонд» или любой другой элементарно. Ведь удобное приспособление, которое также называется «мультиповар», придумано, чтобы хозяйка тратила минимальное количество времени на готовку.

Ингредиенты:

• гороховая крупа — 1 мультистакан;
• вода — пара мультистаканов;
• подсолнечное масло, соль, приправы — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чтобы получить вкусное и рассыпчатое пюре, первым делом следует тщательно промыть крупу под водопроводной водой.
2. Затем выложить его в емкость, которая помещается внутрь мультиварки, — чашу.
3. Залить водой.
4. Нажать на дисплее кнопку «Тушение», установив соответствующую программу на два часа, и следом — кнопку «Пуск». Если не хочется долго ждать, тогда горох можно оставить на ночь в воде. В этом случае время приготовления сократится вдвое. То есть режим нужно будет установить на один час.
5. Через полтора часа добавить масло, соль и специи. Аккуратно перемешать и оставить доходить до окончания программы.

Готовое гороховое можно украсить зеленью. Подать на стол с овощным либо мясным гарниром. Будет очень вкусно!

Нежное пюре

Если хочется получить мягкое и нежное пюре однородной консистенции, следует отварить гороховую крупу так, как было описано выше. А потом взбить его при помощи блендера.

При подаче его также следует украсить мелко рубленной зеленью.

Сытный гарнир из гороховой крупы

Гороховое пюре в мультиварке можно сделать более сытным. В этом случае дополнительно потребуются такие компоненты:

• головка репчатого лука, морковь — по одной штуке;
• любимая зелень — по желанию;
• лавровый лист — несколько штук;
• куркума — пол-чайной ложки;
• подсолнечное масло, соль — по вкусу.

Также нам никак нельзя обойтись без трех мультистаканов воды и одного мультистакана гороховой крупы.

Способ приготовления:

1. Лук и морковь очистить и тщательно помыть.
2. Затем лук мелко порубить и вместе с подсолнечным маслом отправить в мультиварочную чашу. Установить режим «Выпечка» на двадцать минут.
3. Тем временем морковь натереть на терке и, когда до окончания программы останется десять минут, отправить к луку. Перемешать.
4. Подготовить горох: очистить от мусора и тщательно промыть. Лучше это сделать заранее. И засыпать в чашу мультиварки.
5. Затем положить куркуму и несколько лавровых листиков.
6. Теперь следует установить режим «Каша» или «Тушение» на два часа.
7. Когда мультиварка сообщит нам специальным звуковым сигналом о завершении программы, она автоматически перейдет на режим «Подогрев». В этот момент следует посолить (прямо в мультиварке) гороховое пюре и высыпать в него мелко нарезанную зелень. Оставить еще на десять минут.

Готовое блюдо подавать горячим, лучше в паре с салатом из свежих помидоров и огурцов, приправленных маслом.

Пюре с копченостями

Гурманам, которые не мыслят жизни без мяса, можно посоветовать поистине божественный рецепт. Потому как перед ним не устоят даже самые искушенные гастрономы.

Ингредиенты:

• гороховая крупа, вода, лук — в количестве, указанном в предыдущем рецепте;
• грудинка — 100 грамм;
• перец черный горошком — пять-семь штук;
• кинза — по желанию.

Способ приготовления:

1. Лук помыть, очистить и также обжарить.
2. Грудинку порезать на такие кусочки, которые удастся сразу положить в рот. Затем отправить вслед за луком. Оставить еще на пятнадцать минут.
3. Горох перебрать от мелкого мусора, помыть и выложить в чашу мультиварки. Установить режим «Выпечка» на полтора часа. Выждать пять минут, периодически помешивая.
4. Залить обжаренные ингредиенты водой, положить горошины перца и оставить до завершения программы.
5. Кинзу мелко порубить и высыпать в пюре, когда мультиварка «напомнит» о себе звуковым сигналом.
6. Продолжить готовку на программе «Подогрев», выключить через десять минут.

Ароматное пюре

Итак, как видно, рецепт горохового пюре в мультиварке («Редмонд», «Поларис» или иной) по сути один. Различаются лишь дополнительные составляющие. Например, в данном пункте мы рассмотрим технологию приготовления оригинального пряного пюре.

Ингредиенты:

• сухой имбирь, кориандр, мускатный орех, горошины душистого черного перца — по вкусу;
• головка репчатого лука — 1 штука;
• лавровый лист — пара штук;
• свежий укроп — один пучок;
• масло для жарки;
• гороховая крупа, вода — в стандартной пропорции.

Способ приготовления:

1. На начальном этапе следует установить на мультиварке режим «Выпечка» на пару часов. В чашу влить масло и высыпать подготовленные приправы. Обжарить их минут десять-пятнадцать, периодически помешивая.
2. Лук мелко порубить и отправить к специям.
3. Через десять минут добавить очищенный и промытый горох, соль и два лавровых листа.
4. Залить водой и оставить до окончания программы.

Готовое пюре украсить мелко порубленным свежим укропом.

Диетическое пюре с курицей

Необычайно вкусным и красивым получается гороховое пюре в мультиварке. Фото, представленное ниже, — явное тому доказательство. Хозяюшкам, желающим его разнообразить, можно предложить следующий вариант приготовления.

Ингредиенты:

• горох — 1 мультистакан;
• куриный бульон — 2 мультистакана;
• куриная грудка — 150 грамм;
• соль, свежая зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Гороховую крупу перебрать, помыть и засыпать в мультичашу.
2. Курицу нарезать на мелкие кусочки и отправить вслед за крупой.
3. Залить ингредиенты бульоном и, установив на мультиварке режим «Тушение», оставить на два часа.
4. За десять минут до готовности добавить соль и мелко рубленную зелень.

Пюре с куриной печенью

Особенно полезным и вкусным будет следующий рецепт. Ведь в нем сочетаются полезные свойства и гороха, и печени.

Ингредиенты:

• горох — 1 мультистакан;
• вода — 2 мультистакана;
• красный лук — 1 головка;
• куриная печень — 100 грамм;
• масло для жарки;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Обжарить лук, после чего высыпать к нему тщательно промытую и порезанную на небольшие кусочки печень.
2. Через десять минут высыпать подготовленный горох и залить все ингредиенты водой.
3. Когда программа закончится, и мультиварка перейдет на режим «Подогрев», блюдо посолить и протомить пятнадцать минут.

Пюре с копчеными ребрышками

Как сварить гороховое пюре в мультиварке? В действительности очень просто! И любая хозяйка убедиться в этом, если попробует приготовить одно из описанных выше блюд. А далее мы представим следующий рецепт. В котором особую пикантность придают копченые ребрышки.

Ингредиенты:

• горох, вода — в стандартном количестве;
• красный лук — 1 головка;
• копченые ребра — 150 грамм;
• масло для жарки;
• приправы — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до румянца.
2. Потом добавить кусочки копченых ребрышек и приправы, обжарить еще пятнадцать-двадцать минут.
3. Подготовленный горох высыпать к остальным компонентам, залить водой оставить на режиме «Тушение» на полтора часа.
4. Готовое блюдо подавать с любимым салатом.

Таким образом, даже неопытной хозяйке легко приготовить вкусное и полезное гороховое пюре в мультиварке. Скороварка также отлично подойдет для этой цели. Но как утверждают производители, мультиварка позволяет сохранить гораздо больше витаминов.

Как варить горох в мультиварке

Чтобы сварить горох в мультиварке, необходим минимум продуктов. Само приготовление этого полезного блюда не отнимет у вас времени, а вкус у него потрясающий!

Рецепт первый

Нам понадобится:

• 2 стакана дробленого гороха
• 4 стакана воды
• соль по вкусу

Как это делается:

1. Горох тщательно перебрать и вымывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной;
2. Высыпать горох в мультиварку, залить его водой;
3. Включить мультиварку в режим «тушение» на два часа. В этом режиме горох готовится довольно медленно, зато получается проваренным и вкусным. После отключения мультиварки ваше гороховое пюре готово. Его нужно только тщательно перемешать. Что касается соли, то ее можно засыпать как до включения мультиварки, так и после того, как мультиварка закончит работу.

Есть и другие способы приготовления гороха в мультиварке, хотя в целом вся рецептура схожа.

Рецепт второй

Для него нам понадобится:

• 800 г гороха
• вода в соотношении 1:2
• соль по вкусу
• масло сливочное

Как варить горох в мультиварке:

1. Горох нужно аккуратно промыть и перебрать;
2. Всыпать горох в мультиварку;
3. Залить горох горячей водой, посолить;
4. Включить мультиварку на режим «тушение» и варить горох не меньше двух часов. По истечении времени мультиварка отключится, горох можно доставать из кастрюли. Сливочное масло или добавляем сразу в мультиварку, или кладем его в тарелку с пюре.

При приготовлении горохового пюре в мультиварке нужно соблюдать несколько небольших правил. Так, горох перед варкой лучше не замачивать – он хорошо уваривается в мультиварке при режиме «тушение». Кроме того, нужно правильно выбирать сам режим – например, режим «плов» или «гречка» здесь не подходит, горох не сможет провариться как следует. Приятного вам аппетита!

Похожие блюда:

Как отварить горох в мультиварке

Гороховница (иначе гороховое пюре) является исконно русским блюдом. Для готовки прибегают к разным способам, но сейчас наиболее популярный – отваривать горох в мультиварке. Из-за оптимальной системы нагревания вкус будет намного лучше. Не важно, какую мультиварку вы будете использовать, главное, чтобы в ней было много разнообразных режимов, которые позволят превратить горох в идеальное блюдо. Некоторые модели имеют такие режимы, как «Бобы», «Плов», «Рис». Не огорчайтесь, если в вашей модели нет режима, предназначенного для бобов. Блюдо вы сможете приготовить, выставив тумблер на критерии для варки плова.

Советы от шеф-повара

Готовить горох можно в мультиварке, духовке, на плите с использованием разного продуктового состава. Но есть несколько советов, которые помогут сварить блюдо правильно, не прибегая к «топору»:

1. Существует мнение, что горох обязательно нужно замочить и лучше всего на ночь. На самом деле делать это не обязательно. Да, предварительно замоченный горох сварится у вас значительно быстрее и не сильно разваривается. В противовес не замоченный отлично разваривается и просто идеален для варки пюре.
2. Если вы решили варить горох с замачиванием, добавьте в воду соду, а прежде чем использовать тщательно промойте.
3. Учтите, желательно использовать желтый горох. Зеленый практически не разваривается.
4. Дробленый продукт варится быстрее.
5. Когда блюдо полностью готово, следует оставить его на четверть часа в покое в режиме «Подогрев», чтобы оно «дошло».
6. Поговорка о том, что маслом кашу испортить не удастся как раз к этому случаю. Сваренный по рецепту горох в мультиварке и масло — идеальный тандем.

Гороховое пюре в мультиварке «Редмонд»

Приготовить гороховницу довольно просто. Правда времени при этом потребуется затратить довольно много. На выручку придет мультиварка – она существенно облегчит вам работу. В принципе, вы можете использовать любую мультиварку. Мы же рассмотрим, как приготовить горох в мультиварке «Редмонд». Готовое гороховое пюре можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно подать в качестве гарнира к мясу или овощам, грибам.

Все, что вам нужно, это 2 ст. гороха. Варится он в 5 ст. воды. Также понадобится щепотка соли и 30 г сливочного масла для вкуса. Кстати, горох лучше брать дробленый. Он и сварится быстрее, и разварится почти полностью.

В рецептурах к мультиваркам количество ингредиентов указывается в мультистаканах.

Приготовление:

1. Горох следует замочить на час.
2. Вымоченный горох тщательно промывают под проточной водой. Делать это нужно, пока вода не станет полностью прозрачной.
3. Отправляют горох в мультиварку, заливают кипятком, добавляют соль по вкусу, накрывают крышкой и готовят, предварительно выставив режим «Тушение». Длительность готовки два часа.
4. По окончанию варки, о чем просигналит сама мультиварка, в гороховое пюре добавляют сливочное масло и хорошо перемешивают.
5. Все, каша полностью готова, ее раскладывают по тарелкам и подают к столу.

Рецепт приготовления гороха в мультиварке без замачивания

Многие не любят готовить гороховое пюре или суп, потому что его следует предварительно замачивать. А если нет времени? Так в чем же проблема? Записывайте рецепт, как приготовить горох в мультиварке без предварительной подготовки.

В данном случае советуют использовать колотый горох. Он готовится намного быстрее, чем цельный.

Итак, на 3 мультиварочных стакана гороха следует взять 5-7 говяжьих ребер, 6 таких же стаканов воды. Из овощей потребуется по 1 шт. лука и моркови. Ну, и конечно же, специи.

Приготовление:

1. Морковку тщательно моют, счищают кожуру и нарезают маленькими кубиками. Луковицу также очищают и режут произвольно (желательно, чтобы размер совпадал с морковкой). Резаные овощи отправляют в чашу мультиварки.
2. Горох тщательно промывают в проточной воде, пока вода не приобретет прозрачность. После его всыпают к овощам.
3. Ребра тщательно промывают, удаляют неприглядные части. Можно сразу же порубить на порционные куски. Отправляют в чашу в соседство к другим продуктам.
4. Вливают воду, солят и осторожно перемешивают содержимое чаши. При этом следите, чтобы внутренний слой емкости не поцарапался. Закрыв агрегат, устанавливают режим «Тушение» и готовят в течение двух часов. Как правило, такого времени хватает, чтобы мясо и горох полностью сварились.
5. Когда прозвенел сигнал окончания готовки, блюдо пробуют на соль и готовность гороха. Если все хорошо, раскладывают по тарелкам и подают к столу, предварительно посыпав рубленой зеленью.

Гороховый суп со свининой

Как сделать пюре вам уже известно. А теперь расскажем, как сварить горох в мультиварке в виде супа. Готовится блюдо очень быстро и просто. К тому же получается оно вкусным, густым и сытным.

Некоторые хозяюшки меняют состав на свое усмотрение, например, готовят без картошки или же добавляют чечевицу. Главное, не бояться экспериментов.

Для приготовления супа потребуется мясо. Предлагаем использовать свинину (нужно 0,3 кг). Также следует взять 1,5 ст. гороха, по одной морковке и луковице и три картофельных клубня. Также можно взять зелень (одного пучка будет вполне достаточно) и любимые специи.

Готовим в мультиварке:

1. Чтобы горох сварился быстрее, его нужно с вечера залить водой и оставить на ночь. Если же вы об этом забыли и замочили горох утром, готовить начинать готовить из него можно, как только горох набухнет. Подготовленный горох отправляют одновременно с мясом в мультиварку. Добавляют соль по вкусу и тушат два часа, предварительно установив режим «Тушение».
2. Тем временем овощи моют, очищают от кожуры и нарезают. При этом картофельные клубни – ломтиками.
3. Морковку натирают на терке, а лук – мелкими кубиками.
4. Порезанные овощи отправляют в чашу мультиварки спустя час, как началась варка мяса. Если вы используете замороженные овощи, то их можно кинуть вариться несколько раньше. Все, как только прозвенит сигнал о окончании варки, суп готово и его можно разлить по тарелкам и подать к столу.

Теперь вы знаете все секреты того, как варить горох в мультиварке. Экспериментируя с продуктами, вы можете готовить не только кашу и супы, но и много других вкусных и полезных блюд.

Готовить горох в мультиварке одно удовольствие: благодаря равномерному прогреванию крупа прекрасно разваривается и становится мягкой даже без длительного предварительного замачивания, а об утомительном контроле над процессом варки и частом помешивании можно забыть, занимаясь другими домашними делами.

Как сварить горох в мультиварке?

Горох в мультиварке – рецепт не требующий особых знаний или многолетнего кулинарного опыта. Придерживаясь правильных рекомендаций и соблюдая пропорции необходимых составляющих, приготовить блюдо сможет любой желающий.

1. Крупу первоначально промывают до прозрачности воды и, если позволяет время, замачивают в воде на несколько часов.
2. Если рецептом не предусмотрено иное, подготовленный горох заливают водой в пропорциях 1:2.
3. Блюда из гороха в мультиварке готовятся на режимах «Крупа», «Гречка», «Тушение», «Суп» в течение двух часов.
4. Чтобы гороховая каша, пюре или гарнир стал гуще, оставляют его на 20 минут в режиме «Подогрев».

Гарнир из гороха в мультиварке

Гороховый гарнир в мультиварке готовится элементарно, а получается невероятно вкусным, сытным и питательным. Блюдо можно оформить лаконично в виде пюре, приправленного маслом или расширить состав добавлением овощей или грибов, которые предварительно обжаривают немного и протушивают вместе с крупой.

• колотый горох – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• лук, морковь, болгарский перец – по 1 шт.;
• масло растительное – 40 мл;
• сливочное масло – 20 г;
• соль, перец, зелень.

1. Овощи нарезают, обжаривают на «Выпечке» 15 минут.
2. Закладывают промытый горох, вливают воду, бросают специи и соль.
3. Далее готовят горох с овощами в мультиварке 2 часа в режиме «Тушение».

Гороховая каша в мультиварке – рецепт

Классическая каша из гороха в мультиварке получится особенно нежной, ароматной и наваристой. Для пикантности в блюдо можно добавить немного спассерованного лука, а также приправить массу желаемыми специями или сдобрить ароматными травами. Из указанного количества продуктов получится 2 порции.

• горох – 1 стакан;
• вода – 2-2,5 стакана;
• сливочное масло – 40 г;
• соль.

1. Горох промывают, заливают водой и оставляют на час.
2. Еще раз споласкивают крупу, закладывают в мульткастрюлю, вливают воду, бросают масло, соль.
3. Готовят горох в мультиварке в режиме «Тушение» 2 часа.

Гороховое пюре в мультиварке – рецепт

Особенно вкусным и нежным получается пюре из гороха в мультиварке. Его можно подать в качестве самостоятельного блюда на завтрак или ужин или использовать в качестве гарнира. Его с удовольствием едят и взрослые, и дети, наслаждаясь мягкой, кремовой текстурой. Четыре порции будут готовы через три часа с учетом времени на замачивание.

• горох колотый – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• сливочное масло – 50 г;
• соль.

1. Горох промывают, замачивают на час.
2. Закладывают крупу в мультикастрюлю, вливают воду.
3. Включают режим «Тушение» на 2 часа.
4. За 10 минут до завершения процесса приготовления приправляют горох в мультиварке маслом, солью и перемешивают.

Горох с грибами в мультиварке

Далее вы узнаете, как варить горох в мультиварке с грибами. Особенно вкусным блюдо получится с лисичками или белыми грибочками, но за неимением можно использовать и всегда доступные шампиньоны или вешенки. Поджарку можно подготовить заранее в мультиварке или же сделать на сковороде, пока будет вариться сам горох.

• горох – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• грибы – 300 г;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• чесночные зубки – 1-2 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, перец, пряности, зелень петрушки и укропа.

1. Обжаривают в мультикастрюле на «Выпечке» или на плите на сковороде с маслом нарезанный лук.
2. Добавляют промытые и нашинкованные грибы и жарят до готовности, приправив по вкусу и добавив в конце жарки чеснок, зелень, пряности.
3. Если поджарка готовилась в мультиварке, извлекают ее в миску, а в чашу закладывают промытую гороховую крупу, вливают воду.
4. Включают функцию «Тушение» на 100 минут.
5. После сигнала закладывают поджарку и прогревают горох с грибами в мультиварке в том же режиме еще 20 минут.

Горох с тушенкой в мультиварке

Тем, кто ходил в походы, вероятно знаком вкус гороховой каши с тушенкой. Подобное блюдо можно приготовить, опираясь на изложенные далее рекомендации, и насладиться в результате уже позабытым, но желанным лакомством. Варка гороха в мультиварке в данном случае ничем не отличается от предыдущих вариаций, а наполнение из тушенки можно сделать на сковороде на плите или в мультиустройстве перед приготовлением крупы.

• горох – 400 г;
• вода – 800 мл;
• тушенка – 1 банка;
• лук репчатый и морковь – по 2 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, перец.

1. Обжаривают на жиру из тушенки нарезанный лук и перетертую морковь.
2. Добавляют тушенку и прогревают 10 минут.
3. В чашу устройства закладывают промытую гороховую крупу, вливают воду.
4. Готовят кашу 2 часа на «Тушении».
5. За 15 минут до конца процесса добавляют овощи с тушенкой, кладут кусочек масла, приправляют блюдо по вкусу и перемешивают.

Горох со свининой в мультиварке

Удивительно лакомым и питательным блюдом к обеду или сытному ужину будет горох с мясом в мультиварке. Использовать можно телятину, курятину или как в данном случае свинину, которая как нельзя лучше гармонирует с данным видом бобовых, придавая готовому блюду неимоверный аромат и потрясающий вкус.

• горох – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• свинина – 500 г;
• лук репчатый и морковь – по 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• сливочное масло – 20 г;
• соль, перец.

1. Обжаривают на растительном масле лук с морковью, добавляют мясо и жарят еще 10 минут.
2. Закладывают промытую крупу, вливают горячую воду, бросают соль, перец, масло, лавр.
3. Через 2 часа приготовления на «Тушении» вкусный горох в мультиварке с мясом будет готов.

Горох с курицей в мультиварке

Не менее вкусной получится гороховая каша, если сварить ее с куриным мясом. В зависимости от того, какие части куриной тушки будут использоваться для оформления блюда, их добавляют вместе с горохом или закладывают в средине цикла тушения, предварительно обжарив в масле. 4 порции сытного лакомства будут готовы через 2 часа.

• горох – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• курица – 500 г;
• лук репчатый и морковь – по 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• карри или куркума – 1 ч. ложка;
• соль, перец, зеленый лук.

1. Обжаривают лук с морковью, добавляют курицу и подрумянивают со всех сторон, приправив куркумой или карри.
2. Горох промывают, замачивают на час, после чего закладывают в чашу, заливают водой, включают «Тушение» на 30 минут.
3. После сигнала закладывают курицу с овощами и продолжают приготовление гороха в мультиварке еще 1,5 часа.

Гороховая запеканка в мультиварке

Далее вы узнаете, как приготовить горох в мультиварке в виде аппетитной запеканки. В качестве наполнения вместо кукурузы и маслин можно добавить нарезанную и немного обжаренную ветчину, колбасу или бекон, грибы или шинкованные, немного протушенные овощи. 4 порции аппетитной закуски будут готовы через 3 часа.

• горох – 200 г;
• вода – 300 мл;
• кукуруза консервированная – 100 г;
• маслины – 50 г;
• сыр твердый – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. ложки;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• сушеный чеснок, базилик и кориандр – по щепотке;
• соль, перец, зелень укропа.

1. Отваривают 2 часа на «Тушении» горох, залив его водой, растирают до состояния пюре.
2. Добавляют тертый сыр, нарезанные маслины, кукурузу, взбитые со сметаной яйца, растительное масло, приправляют массу пряностями и солью по вкусу.
3. Запекают блюдо на «Выпечке» 40 минут.

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

В качестве первого на обед можно сварить вкусный, питательный и удивительно ароматный гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке. Не менее вкусным получится блюдо с копчеными колбасками или куриными окорочками. Их нужно разрезать перед добавлением в горячее на несколько порционных ломтиков.

• копченые ребрышки – 300 г;
• горох – 300 г;
• картофель – 600 г;
• вода – 2 л;
• морковь и лук – по 2 шт.;
• масло растительное – 30 мл;
• соль, перец, специи, зелень.

1. На «Выпечке» обжаривают на масле лук с морковью, добавляют ребра, жарят еще 5 минут, извлекают на тарелку.
2. В чашу закладывают горох, вливают воду, варят в режиме «Суп» 1,5 часа.
3. Добавляют поджарку с ребрами, картофельные кубики, соль, приправы, продлевают тот же режим еще на 30 минут.

Горох, который известен с древнейших времён, может составить достойную конкуренцию картофелю по питательности и сытности. Варить гороховую кашу на плите – занятие довольно утомительное. Да ещё каша всё время норовит пригореть ко дну кастрюльки. То ли дело гороховая каша в мультиварке – минимум приготовлений и максимум удовольствия.

Существует несколько вариантов приготовления гороховой каши, от простой, с маслом и солью, до вкуснейшей гороховой каши с копчёностями и овощами. Поэтому сегодня мы рассмотрим их все, а вы уже выберете самый подходящий.

Несколько подсказок для новичков:

• Горох для каши замачивать не обязательно. Замоченный горох, конечно, приготовится быстрее, но не замоченный превращается практически в пюре, так что решайте сами, какая каша вам больше по душе;
• Если всё-таки решили замочить крупу, добавьте в воду немного соды, а перед приготовлением хорошо промойте горох;
• Колотый горох варится быстрее;
• Зелёный горох практически не разваривается, поэтому старайтесь покупать горох жёлтого цвета;
• После приготовления дайте гороховой каше постоять минут 10-15 в режиме «Подогрев». Особенно это касается каши с мясом или копчёностями;
• И, наконец, не жалейте масла, хорошего сливочного масла, ибо известная поговорка о масле и каше подходит к нашей гороховой каше в мультиварке как нельзя лучше.

Что ж, сегодня у нас в меню гороховая каша в мультиварке. Начнём с самого простого рецепта, который под силу даже ребёнку подросткового возраста.

Базовый рецепт гороховой каши в мультиварке

Ингредиенты:
1 ст. колотого гороха,
1,5-2 ст. воды,
50-70 г сливочного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Засыпьте промытую крупу, положите масло, залейте водой, посолите и установите режим «Тушение» на 2-2,5 часа. Тем, кому по нраву жидкая каша, следует добавить побольше воды.
Это, как говорится, классика жанра. Обычная гороховая каша, которая отлично подойдёт в качестве гарнира как к мясным, так и к рыбным блюдам. Этот рецепт можно разнообразить, добавив в кашу овощи по вкусу.

Гороховая каша с овощами в мультиварке

Ингредиенты:
1 ст. гороха (лучше колотого),
1-2 луковицы,
1 морковь,
1 сладкий перец,
2 ст. воды,
соль, специи, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло – для обжарки овощей.

Приготовление:
Влейте в чашу мультиварки растительное масло и прогрейте его в режиме «Жарка» или «Выпечка». Тем временем приготовьте овощи: очистите их и нарежьте кубиками. Сложите овощи в чашу с маслом и готовьте в том же режиме минут 15-20, периодически помешивая. Засыпьте в чашу тщательно промытый горох, посолите, добавьте специи и залейте водой. Установите режим «Тушение» (на 1,5-2 часа) или «Гречка». По окончании работы режима положите в чашу кусочек сливочного масла и дайте потомиться в режиме подогрева минут 10. Если вы готовите кашу для постного стола, сливочное масло, разумеется, добавлять не нужно.

Следующий рецепт можно отнести к разряду «дёшево и сердито». Комочек фарша сделает из обычной гороховой каши полноценный ужин.

Гороховая каша в мультиварке с фаршем

Ингредиенты:
2 ст. гороха,
300-400 г фарша,
4 ст. воды,
1-2 луковицы,
50-70 г сливочного масла,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Включите мультиварку в режим «Выпечка» или «Жарка» и прогрейте. Тем временем нарежьте лук кубиками, влейте в чашу чуть растительного масла или положите кусочек сливочного, прогрейте и добавьте лук. Оставьте его тушиться до прозрачности, затем положите фарш и тушите в том же режиме до готовности. Помешивайте фарш, чтобы протушился равномерно. В чашу засыпьте промытый горох, соль и перец (а также специи по вкусу), влейте воду и установите режим «Каша», «Крупа» или «Тушение» на 1,5-2 часа. После сигнала об окончании работы режима добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте постоять в режиме «Подогрев» 10-20 минут. Некоторые добавляют ложку хорошей томатной пасты во время приготовления фарша, это привносит интересную вкусовую нотку в кашу.

Нет фарша? Купите баночку тушёнки. К такой каше бы костерок и гитару…

Гороховая каша с тушёнкой

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
1 банка тушёнки,
500 мл воды,
1-2 луковицы,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
В чашу мультиварки выверните содержимое банки с тушёнкой вместе с жиром и жидкостью, прогрейте минут 10 в режиме «Выпечка» и добавьте нарезанный лук. Потушите ещё минут 10. Добавьте промытый горох, соль, специи, залейте водой и закройте крышку. Готовьте в режиме «Выпечка» в течение 1 часа, периодически помешивая кашу, чтобы не пригорела. Или установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа и освободите себе руки, пока каша томится под крышкой.

Добавьте в гороховую кашу кусочек мяса. И не считайте калории, просто наслаждайтесь вкусом и ароматом…

Гороховая каша с мясом

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
500 г мяса (свинина, говядина, телятина),
1 ст. гороха,
2 луковицы,
1-2 ст. воды или мясного бульона,
масло, растительное или лучше топлёное,
соль, перец, специи, зелень.

Приготовление:
Нарезанное кубиками мясо обжарьте на масле в чаше мультиварки в режиме «Жарка» до румяной корочки. Добавьте лук и потушите его с мясом до прозрачности или золотистого цвета, как кому нравится. Далее всё обычно: добавьте горох, воду, соль и специи, закройте крышку и установите режим «Крупа» или «Тушение» на 1,5-2 часа. Если по окончании работы режима каша остаётся довольно жидкой, включите режим «Выпечка» или «Жарка» на 10-15 минут и выпарите излишки. Придётся помешивать кашу, иначе неизбежно пригорание ко дну чаши. К луку и моркови в гороховую кашу можно добавить сладкий перец, нарезанный кубиками, и очищенный от кожицы помидор. И ещё: вместо мясной мякоти можно взять мясо на рёбрышках. Это же просто счастье – похрустеть хрящиками!

Курица тоже неплохо сочетается с горохом. Попробуйте приготовить гороховую кашу с курицей, только не переборщите со специями, чтобы не перебить тонкий вкус и аромат куриного мяса

Гороховая каша с курицей

Ингредиенты:
400 г гороха,
400 г куриного мяса (грудка или срезанное с бёдер и голеней, кому как нравится),
1-2 луковицы,
1 средняя морковь,
соль и специи для курицы – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками или полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, сложите овощи в чашу мультиварки, добавьте растительное масло и обжарьте в режиме «Жарка» или «Выпечка» до прозрачности. Затем добавьте куриное мясо, нарезанное кусочками, и обжаривайте минут 15-20, изредка помешивая. Затем всыпьте промытый горох, соль и специи, залейте водой или куриным бульоном так, чтобы она покрывала продукты на два пальца, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа или «Гречка» («Крупа», «Каша»). После приготовления добавьте ложечку сливочного масла по желанию и дайте потомиться в режиме подогрева ещё минут 10. Посыпьте зеленью, и к столу!

Но вот с чем горох сочетается лучше всего, так это копчёности. Гороховая каша в мультиварке с копчёностями – это кулинарная песня. Копчёности для каши можно брать любые (рёбрышки, окорочка, охотничьи колбаски и т.д.), главное, чтобы они были именно копчёные, а не приготовленные в коптильном растворе с «жидким дымом». В общем, выбирайте мясные продукты, как для солянки.

Гороховая каша в мультиварке с копчёностями

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
300-400 г копчёностей (рёбрышки, грудинка, охотничьи колбаски и т.д.),
50-70 г сливочного масла,
1-2 луковицы,
соль, перец, специи.

Приготовление:
Хорошо промытый горох сложите в мультиварку, добавьте туда же нарезанный кубиками лук, немного соли (копчёности довольно солёные, поэтому кашу лучше слегка недосолить) и специй и поставьте мультиварку в режим «Тушение» на 1,5 часа. После сигнала об окончании работы режима добавьте в чашу нарезанные копчёности и сливочное масло, перемешайте и снова установите режим «Тушение» на 20 минут или оставьте блюдо доходить в режиме подогрева. Подайте с зеленью и свежими овощами.

Для постного стола можно приготовить гороховую кашу с грибами. В скоромные дни к ней можно добавить сливочное или топлёное масло.

Гороховая каша со свежими грибами

Ингредиенты:
2 ст. гороха,
400 г грибов (можно замороженных),
2-3 луковицы,
3-4 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец,
2 ст. воды (можно чуть больше).

Приготовление:
Нарезанный кубиками лук выложите в чашу мультиварки с растительным маслом, установите режим «Выпечка» или «Жарка» и обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте грибы и тушите в том же режиме минут 15-20, помешивая. Засыпьте промытый горох, посолите, добавьте специи по вкусу (не переброщите с этим, чтобы не перебить запах грибов) и установите режим «Тушение» на 2 часа. Подавайте с зеленью.

Гороховая каша с сушёными грибами

Ингредиенты:
1 ст. гороха,
50-70 г сушёных белых грибов,
1 луковица,
соль, чёрный молотый перец,
растительное масло.

Приготовление:
Грибы тщательно промойте и замочите вместе с промытым горохом на пару часов в чистой воде. Воду не сливайте. Лук нарежьте мелкими кубиками. В чашу мультиварки выложите горох с грибами, добавьте лук, соль и чёрный перец, добавьте воды так, чтобы она покрывала горох на высоту 2-3 пальца или даже чуть больше, так как грибы при варке увеличиваются в объёме. Закройте крышку и установите режим «Гречка» или «Крупа» (или «Тушение» на 2 часа). После окончания работы режима добавьте в кашу растительное масло, перемешайте и дайте постоять в режиме подогрева минут 10.

Как видите, обычная гороховая каша в мультиварке даёт возможность экспериментировать от души.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Горошница в мультиварке

Гороховое пюре или горошница очень хорошо получается в мультиварке. Кроме того, эта чудо кастрюлька позволяет приготовить не только гарнир, но и основное блюдо одновременно. Например, гороховое пюре с котлетами — сытный обед для голодного мужа.

По этому рецепту в мультиварке горошница может готовиться без замачивания. А само приготовление отнимет у вас минимум времени и внимания. Не то, что варить кашу из гороха на плите и все время бегать ее помешивать, чтоб та не пригорела.

Очень удобно иметь в морозилке мясные полуфабрикаты собственного приготовления (котлеты, тефтели или зразы).

Горошница в мультиварке

 

Ингредиенты в рецепте даны на две порции второго блюда. При желании вы их можете увеличить, но время приготовления менять не нужно.

Ингредиенты:

• Горох 1 стакан (колотый),
• Мясной фарш — 300 грамм или замороженные котлеты,
• Вода — 1,5 стакана,
• Соль — по вкусу,
• Сливочное масло – 50 г.

Процесс приготовления:

Горох хорошо промываем в проточной воде. Желательно несколько раз. Я замочила горох на час, если бы не замачивала, пюре бы получилось гуще. Но хочется отметить, что спустя пару часов горошница сама становится гуще.

Если есть в морозилке готовые котлеты, можно приготовить их. У меня как раз замороженные заранее домашние котлеты. Готовила горошницу на 2 порции, поэтому в лоток-пароварку уложила две штучки. Если же нет готовых – готовим! Можно так же к гороху приготовить одновременно сосиски или сардельки.

Выкладываем горох в чашу мультиварки. Заливаем водой, солим. На корзинку пароварку выкладываем котлеты.

И на режиме «тушение» готовим все 2 часа.

В самом конце перед подачей добавим в гороховое пюре сливочное масло и хорошо перемешаем.

Если пюре постоит какое-то время, оно станет гуще. Но в этот раз у меня получилось не густое пюре.

Вообще, пропорции для варки гороха в мультиварке — один стакан гороха на два стакана воды. Если все же в процессе получается густая каша, можно добавить воду, или в конце приготовления разбавить кипятком, перемешать и доготовить минутку на «выпечке». Здесь все зависит от гороха, от его сорта.

За рецепт и пошаговые фото приготовления благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Гороховое пюре в мультиварке рецепт приготовления. Горох в мультиварке: рецепт приготовления

С началом массового выпуска мультиварок жизнь женщины заиграла новыми красками. Отпала необходимость проводить много времени на кухне и постоянно следить за состоянием блюд. Эта чудо-техника способна практически на все: сварить суп, потушить мясо и даже испечь пирог. Сегодня мы расскажем, как приготовить гороховое пюре в мультиварке «Редмонд».

Основные правила приготовления гороха

По большому счету разницы между тем, как приготовить гороховое пюре в мультиварке «Редмонд» и приборах других производителей, нет. Единственное различие современных гаджетов – это набор исполняемых программ. Тем не менее любое устройство можно легко адаптировать под существующие рецепты. Например, если у вас нет программы «Бобовые», выбирайте режим «Тушение», «Рис/Гречка» и тому подобное.

При приготовлении каши в мультиварке нужно учитывать особенности варки гороха:

• Если крупу предварительно не замочить, то таймер на дисплее необходимо установить на 2 часа. А вот набухший за ночь горох приготовится в мультиварке всего лишь за час.
• Если в устройстве нет специального отверстия для выхода пара, то после сигнала об окончании программы каше лучше дать настояться под закрытой крышкой около 10 минут.
• Гороховое пюре получится вкуснее, если вместо воды в него добавить молоко, а в конце приготовления сдобрить кашку кусочком сливочного масла.
• Чаша мультиварки должна быть с антипригарным покрытием, иначе даже во время обжаривания мяса ее в обязательном порядке смазывают сливочным, подсолнечным или любым другим видом масла.
• Варить горох в мультиварке-скороварке нужно до полного впитывания жидкости. Если вы открыли крышку и обнаружили в каше воду, добавьте еще несколько минут на приготовление.

Насколько конкретно вам будет полезен тот или иной совет, узнать невозможно до тех пор, пока не попробуете приготовить гороховое пюре самостоятельно. Для этого специально для вас мы подготовили несколько наиболее удачных рецептов.

Самый популярный рецепт горохового пюре в мультиварке «Редмонд» – каша с луком. Готовить ее достаточно просто, а главное, необходимые ингредиенты всегда найдутся под рукой. Хотя при желании вы можете добавить в кашу и другие овощи, например, морковь или брокколи. Если каша, по вашему мнению, разварилась недостаточно, измельчите готовый горох погружным блендером.

Состав:

• 3 мультистакана гороха;
• 1 луковица среднего размера;
• 850 мл воды;
• соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

• Включаем на дисплее мультиварки режим «Жарка», выбираем продукт «Овощи».
• Наливаем в чашу 2 столовые ложки оливкового масла.
• Пока мультиварка набирает температуру, очищаем и мелко шинкуем луковицу.
• Выкладываем луковицу в чашу мультиварки и обжариваем 2-3 минуты.

• Отменяем режим «Жарка» и высыпаем к луку промытый в нескольких водах горох. Солим и перчим все по вкусу.

• Заливаем горох обязательно кипяченой водой так, чтобы жидкость покрыла ингредиенты примерно на полтора сантиметра.
• Выставляем на дисплее режим работы «Тушение», вид продукта — «Овощи» и устанавливаем таймер на 2 часа.

• После того как мультиварка просигналит об окончании цикла, открываем крышку и добавляем в кашу кусочек сливочного масла.

• Хорошенько перемешиваем кашу ложкой и перекладываем в порционную тарелку.
• Аппетитное пюре готово.

Ароматная каша с мясом

Для приготовления горохового пюре в мультиварке-скороварке «Редмонд» можно использовать совершенно любой вид мяса. Хотите получить сытную и наваристую кашу? Добавьте свинину. Готовите диетическое блюдо? Обратите внимание на филе курицы или кролика. Но учтите, что от выбора мяса будет зависеть основное время приготовления блюда. Так, свинину следует тушить около 40 минут, а вот курочка будет готова всего лишь за 20. А если в холодильнике не нашлось кусочка свежего мяса, его можно заменить тушенкой. Тогда время приготовления сократится еще минимум на полчаса.

Состав:

• 1 ст. колотого гороха;
• 0,5 кг филе говядины;
• 1 головка лука;
• 2 ст. воды;
• пряности и специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину хорошенько промываем, очищаем от пленки и режем аккуратными кубиками.
2. На рабочей панели мультиварки выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем время работы машины на 40 минут.
3. Опускаем говядину на дно чаши и обжариваем мясо без добавления масла на протяжении получаса.
4. Пока мясо обжаривается, очистите и мелко накрошите луковицу.
5. Через полчаса добавьте лук к мясу и продолжите готовить блюдо оставшиеся 10 минут.
6. После того как мультиварка просигналит о завершении жарки, добавьте к мясу хорошо промытый горох. Туда же добавьте любимые специи, соль и перец.
7. Залейте горох теплой кипяченой водой и закройте крышку мультиварки.
8. Установите на рабочей панели режим «Тушение» на 2 часа.
9. По окончании приготовления откройте крышку устройства, добавьте в кашу кусочек сливочного масла и перемешайте.
10. Вот такая аппетитная каша должна получиться и у вас.

Гороховая каша – универсальное блюдо. С луковой поджаркой или овощами оно идеально подойдет для обеда или ужина. А добавив в пюре немного копченостей или мяса, это блюдо можно смело подавать на праздники. Если вам хочется разнообразить свой рацион или порадовать близких новыми кулинарными изысками, приготовьте гороховую кашу в мультиварке «Редмонд».

Гороховое пюре в давние времена называлось «гороховницей», оно является русским старинным блюдом. Используется и в наше время как гарнир или самостоятельное постное блюдо.

Подается к столу с добавлением растительного или сливочного масла, с мясом, грибочками или свежей зеленью. В наши дни приготовление этого блюда значительно упростилось благодаря кухонной чудо-помощнице мультиварке. Рассмотрим некоторые наиболее распространенные рецепты приготовления.

Как правильно подготовить горох

Перед тем как приступить к непосредственному приготовлению горохового пюре необходимо предварительно замочить продукт. Как правило, необходимое время пребывания его в воде составляется от 6 до 10 часов. В этом процессе существуют некоторые важные нюансы:

• заливать в горох воду необходимо только холодной температуры;
• обязательно проследить за удаленностью замоченного в воде продукта от источников выделения тепла;
• очень важно не передержать горох в воде, поскольку он может забродить и стать абсолютно непригодным к приготовлению.

Для того чтобы приготовить горох в мультиварке, существуют несколько другие особенности:

• замачивание в воде сокращается до двух часов;
• варить необходимо на выставленном режиме «Тушение» в течение полутора часа;
• можно также использовать режим «Суп», при котором необходимое время варки сокращается до одного часа.

В процессе приготовления горохового пюре не стоит менять температуру. При постоянно одинаковой температуре горошины проварятся гораздо лучше, а аромат готового блюда будет более насыщенным.

Самый простой рецепт

Данный рецепт очень прост и требует самого простого перечня ингредиентов:

• горох, цельный или половинки — 1 стакан, размеры стандартные;
• вода — 2,5 стакана, размеры стандартные;
• масло сливочное в количестве 30 грамм;
• соль — ее количество зависит от предпочтений повара.

Время приготовления — 2 часа 10 минут.

Калорийность — 177,3 ккал.

Поэтапное приготовление простого горохового пюре в мультиварке:

Как приготовить гороховое пюре с луком и шкварками в мультиварке Редмонд

Для приготовления подобного горохового пюре потребуется наличие следующих составляющих:

• горох — один стакан объемом в 200 мл;
• бульон говяжий — 100 мл;
• молоко объемом в 100 мл;
• репчатая луковица, размеры средние;
• свиные шкварки — не более 100 грамм;
• пшеничная мука в количестве двух столовых ложек;
• растительное масло в количестве двух столовых ложек;
• соль, перец — количество зависит от личных вкусовых предпочтений.

Время приготовления — 55 минут.

Калорийность — 189 ккал.

Этапы приготовления блюда:

Как сварить гороховое пюре с мясом в мультиварке Поларис

Этим рецептом приготовления горохового пюре можно прекрасно разнообразить надоевшее однообразное меню. Для приготовления требуется:

• колотый сухой горох — один стакан стандартных размеров;
• филе говядины — 0,5 кг;
• очищенная вода — 0,5 л;
• одна репчатая луковица, размеры средние;
• рафинированное подсолнечное масло в количестве двух столовых ложек;
• соль, специи — количество зависит от собственных вкусовых предпочтений.

Время приготовления — 2 часа.

Калорийность — 116,1 ккал.

Процесс приготовления блюда:

1. Горох необходимо, в первую очередь, промыть, использую только холодную проточную воду;
2. Залить водой холодной температуры и оставить на некоторое время;
3. Говядину также нужно очень тщательно вымыть, и по мере возможности удалить с него всю пленку;
4. Высушить мясо бумажными кухонными полотенцами и разделить на кусочки небольшого размера;
5. Лук освободить от шелухи и нарезать небольшими кубиками;
6. Привести мультиварку в режим «Жарка», налить небольшое количество растительного масла и отправить туда подготовленный лук. Обжаривать до появления золотистого оттенка;
7. Добавить в мультиварку мясо и обжаривать до тех пор, пока не образуется корочка;
8. Далее необходимо добавить к мясу и луку весь подготовленный горох и залить все это подготовленной водой;
9. Добавить также требуемое количество соли и специй;
10. Привести прибор в режим «Тушение» и оставить на 1 час;
11. По завершении заданного времени можно подавать аппетитное гороховое пюре к столу.

Блюдо с ребрышками в мультиварке-скороварке

Для приготовления потребуется следующий перечень продуктов:

• сухой цельный горох — 250 грамм;
• свиные ребра — ½ кг;
• морковь, размеры крупные;
• одна репчатая луковица, размеры крупные;
• рафинированное подсолнечное масло.

Время приготовления — 2 часа.

Калорийность — 185,6 ккал.

Как варить гороховое пюре с ребрышками в мультиварке-скороварке:

Рецепт приготовления горохового пюре с копченой грудинкой

Для приготовления горохового пюре по этому рецепту потребуется:

• дробленый горох — ½ кг;
• репчатый белый лук — 250 грамм;
• копченная свиная грудка — 150 грамм;
• растительное рафинированное масло — 50 мл.

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Калорийность — 163 ккал.

Непосредственный процесс приготовления каши:

1. Лук почистить, вымыть и нарезать на мелкие кубики. Выложить в первоначально обработанную растительным маслом мультиварочную чашу и обжаривать до появления золотистого окраса;
2. Свинину нарезать на кусочки средних размеров и также отправить обжариваться к луку до появления румяной и аппетитной корочки;
3. Выложить из мультиварки;
4. Чашу вымыть, и выложить в нее горох, который необходимо залить водой так, чтобы высота ее не превышала уровень гороха более чем на 3 см;
5. Поставить прибор в режим «Суп» и оставить варится на 1 час;
6. Если вода в пюре осталась, ее необходимо слить в отдельную емкость;
7. С помощью блендера необходимо измельчить отваренный горох. При необходимости можно разбавить готовое пюре сцеженной ранее водой;
8. Добавить к готовой каше мясо с луком, присыпать небольшим количеством соли и перца. Блюдо готово.

Гороховое пюре в наше время не пользуется былой популярностью, но всегда найдутся и любители этой ароматной и вкусной каши. Приготовление достаточно просто, особенно если использовать для этого мультиварку.

Еще один рецепт горохового пюре — в следующем видео.

На Руси гороховая крупа считалась вторым хлебом. Чего только ни готовили из гороха наши предки! Сегодня эти кулинарные навыки, к сожалению, растеряны. Но некоторые хозяйки все-таки варят эту крупу в качестве гарнира. А как готовится гороховая каша в мультиварке «Поларис»? Вот и тема для сегодняшней беседы.

Вспоминаем традиции славянской кухни

Как уже говорилось, наши предки считали гороховую крупу просто незаменимым ингредиентом в приготовлении многих блюд. Ее добавляли практически всюду: в гарниры, супы, выпечку и пр. Современные хозяйки не особо любят эту кашу только по одной причине — она долго варится.

А зря! Ведь горох — это, несомненно, полезная и питательная крупа. В нем содержится столько микроэлементов и витаминизированных веществ, что невозможно описать. А вегетарианцы и вовсе горох считают своим мясом. В описываемой крупе содержится высокая концентрация белка, который необходим мышцам человеческого организма.

Большой популярностью гороховая крупа пользуется у хозяек, которые уже приобрели мультиварку. Производители предлагают широкий ассортиментный ряд таких приборов, и каждый из них имеет свои функциональные особенности. В связи с этим возникает вполне закономерный вопрос — как приготовить гороховую кашу в мультиварке «Поларис»?

Чтобы превратить исконно русское блюдо в настоящий кулинарный шедевр, который с удовольствием будут вкушать все домочадцы, внимательно изучите следующие советы:

• В продаже есть два вида гороховой крупы — цельная и половинчатая. Вкусовые качества этих сортов абсолютно не отличаются.
• Колотый горох готовится намного быстрее — обратите на это внимание при выборе крупы.
• Гороховая каша в мультиварке «Поларис 0517», как и в приборах с другой маркировкой, готовится в следующих режимах: «Крупа», «Бобы», «Плов», «Тушение», «Мультиповар».
• Предварительно гороховую крупу рекомендуется вымачивать в отфильтрованной воде не менее 5-7 часов.
• Если у вас нет времени, добавьте в отфильтрованную воду немного пищевой соды. Вымочите горох в такой содовой воде и по истечении часа его можно будет варить.
• Чтобы гороховая крупа не пригорала и не прилипала к стенкам мультиварочного контейнера, его можно смазать сливочным размягченным маслом или добавить несколько капель подсолнечного.
• Солить гороховую кашу нужно практически в готовом виде. Соль будет тормозить процесс варки.
• Гороховую крупу варят в большом количестве воды. На 2 ст. гороха требуется 5 ст. воды.
• Если жидкость выкипела раньше времени, добавьте в кашу еще немного теплой отфильтрованной воды.
• Гороховую кашу измельчить до консистенции пюре можно вручную или с помощью блендера.
• Не добавляйте в кашу сливки. Это будет вкусно, но очень калорийно, да и пищеварительная система потом отзовется дискомфортными ощущениями. Сливочное или растительное масло — то, что нужно.

Готовим традиционный гарнир

Сейчас речь пойдет о том, как готовится гороховая каша в мультиварке «Поларис». Рецепт с фото поможет вам приготовить пюре из этой крупы семейства бобовых по старославянским традициям, но только на современный лад. Обратите внимание, что добавлять вы можете абсолютно любые пряности и специи в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Такую кашу можно подавать в виде гарнира к запеченному, тушеному или жареному мясу, рыбе.

Состав:

• 300 г гороховой крупы;
• 750-800 мл отфильтрованной воды;
• по вкусу соль и пряности;
• 40 г сливочного масла.

Приготовление:

Новые идеи для семейного обеда

Если вам наскучили привычные блюда и вы хотите внести разнообразие в повседневное меню, попробуйте приготовить гороховое пюре с курицей. Это уникальное блюдо сочетает в себе мясо и гарнир. С мультиваркой приготовить его вы сможете в два раза быстрее. Выбирайте любые части тушки курицы, но лучше всего для этих целей подходит филе. Выберите соответствующий программный режим, например «Тушение», «Каша» или «Выпечка».

Состав:

• 0,5 кг мяса птицы;
• по вкусу подсолнечное рафинированное масло;
• 1 луковица;
• 150 г гороховой крупы;
• соль и пряности — по вкусу;
• морковь — 1 шт.

Приготовление:

Гороховое пюре – превосходный гарнир к мясным блюдам и овощам. Это простое на первый взгляд блюдо на самом деле имеет массу вариантов приготовления. Добавляя различные специи и приправы, мясо и даже морепродукты, вы сможете играть и экспериментировать со вкусами, создавая настоящие кулинарные шедевры. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить гороховое пюре в мультиварке.

1. Горох при закипании имеет свойство образовывать много пены, и если за ним не следить, эта пена попросту «сбегает», как на молоке. Поэтому приготовление подобного продукта требует постоянного контроля.
2. Горох также нуждается в периодическом помешивании. Оседая на дно, он часто пригорает, из-за чего блюдо пропитывается неприятным запахом. Исправить этот недостаток впоследствии уже нельзя, поэтому во время готовки вы постоянно должны присутствовать на кухне, следить за пеной и помешивать горох каждые 5 минут.
3. Если не перемешивать блюдо в процессе приготовления, оно не только пригорит, но и проварится неравномерно. В итоге вы получите не мягкое однородное пюре, а кашу, в которой попадаются твердые кусочки.
4. Во время готовки в пюре можно добавлять воду. Желательно вообще не наливать всю жидкость в кастрюлю сразу. Вначале сделайте пропорцию 1х2, а оставшуюся воду добавляйте по мере того, как зерна будут развариваться. Обратите внимание, что подливать в кастрюлю лучше горячую воду из чайника, тогда не нужно будет заново ожидать, пока пюре закипит.
5. Предварительно не обработанный горох варится довольно долго. Ускорить этот процесс можно двумя способами. Первый предполагает прокаливание зерен на сковороде, второй предусматривает замачивание гороха в холодной либо в горячей воде. Перед варкой вы можете залить крупу на ночь холодной водой, а можете замочить ее в крутом кипятке примерно за 1 час до начала приготовления.
6. Обжаривание гороха не только способствует сокращению времени тепловой обработки, но и придает блюду особый запах и вкус. Чтоб сделать пюре более насыщенным и ароматным, обжарьте зерна на сковороде в небольшом количестве оливкового либо подсолнечного масла. Не забывайте помешивать крупу, чтоб она не прилипала ко дну. Прожаривать горох можно минут 5-10 – этого окажется вполне достаточно.
7. «Кашу маслом не испортишь» — эта известная поговорка особенно уместна в случае с горохом. Вкус такого пюре удачно дополняет нерафинированное растительное, оливковое, кукурузное, сливочное масло. Вы можете пойти на кулинарный эксперимент и сочетать разные масла, чтоб разнообразить аромат блюда.
8. Горох прекрасно сочетается практически со всеми популярными видами свежей зелени. Петрушка, укроп, зеленый лук, кориандр, базилик, тимьян – все это как нельзя лучше дополнит вкус горохового пюре.
9. Если вы любите чеснок, то смело можете добавлять его в гороховое блюдо. Даже несколько зубчиков очень удачно украсят ваше кулинарное произведение. Главный секрет непревзойденного аппетитного аромата состоит в том, что чеснок нужно добавлять в самом конце готовки, буквально за полминуты до выключения.
10. С горохом прекрасно сочетаются такие овощи, как лук и морковка. С ними вы получите не только нужный вкус, но и красивый цвет. Морковка добавит яркости гороховому пюре и вместе с обжаренным луком сделает его чуть сладковатым. Многие кладут в подобные блюда также сладкий перец, томаты, а иногда и тыкву.
11. Пюре станет прекрасным гарниром к мясу, а можно вообще готовить его не отдельно, а вместе с мясными ингредиентами. Отличную композицию создает горох с различными копченостями, свиными ребрами, говяжьим фаршем и обжаренным салом.

Гороховое пюре со специями и сладким перцем в мультиварке

Ароматнейшее блюдо можно получить из гороховой крупы, если добавить туда зелень и некоторые специи, в чем вы сами убедитесь, воспользовавшись этим рецептом. В качестве пикантной нотки тут будет использован сладкий перец, причем не в свежем или обжаренном, а в запеченном виде. Вот что нам будет нужно для этого горохового пюре в мультиварке:

• колотый горох – 200 г;
• вода – 0,5 л;
• измельченная петрушка – 2 ст.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• болгарский красный перец – 2 шт.;
• винный уксус – 1 ст.л.;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• молотый кориандр – 1 ч.л.;
• тмин – 0,5 ч.л.;
• соль.

Делаем гороховое пюре с пряностями и перцем в мультиварке по следующей инструкции:

1. Стручки перца режем пополам и вынимаем сердцевинки. Кладем мякоть на противень, поливаем подсолнечным маслом и ставим в духовку, разогрев ее до температуры 200 °С. Запекаем до тех пор, пока перец не станет мягким, а его кожица не поджарится. Когда это произойдет, извлекаем овощи из духовки, помещаем в пакет, через минуту кожицу снимаем, режем перец полосками.
2. Перемешиваем 2 ст.л. растительного масла с винным уксусом и тертым на мелкой терке чесноком. Поливаем полученным маринадом наши перцы и отставляем в сторону.
3. Горох заливаем кипятком на 1 час. Потом перекладываем в мультиварку, добавляем 0,5 л воды и включаем режим «Варка». До тех пор, пока крупа не закипит, крышку не закрываем и следим за пеной. Снимаем пенную шапку, солим горох по вкусу и варим гороховое пюре в мультиварке до готовности – примерно 40 минут.
4. Мелко крошим петрушку и высыпаем ее в готовое пюре. Также добавляем тмин и кориандр. Если зернышки специй цельные, то предварительно толчем их в ступке.
5. Готовое гороховое пюре из мультиварки раскладываем по тарелкам, сверху выкладываем перец, поливаем маринадом и угощаем близких.

Гороховое пюре с копченой свининой в мультиварке

Копчености просто идеально подходят для гороховых блюд. В супы с горохом, к примеру, часто добавляют ребрышки с дымным ароматом. Мы же в этом рецепте будем использовать копченую свиную грудинку. Из нее и других необходимых продуктов мы приготовим гороховое пюре в мультиварке, а вот все то, что мы будем использовать:

• желтый горох – 1 стакан;
• вода – 5 стаканов;
• бульонный кубик – 1 шт.;
• копченая свиная грудинка – 300 г;
• большая луковица – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло;
• соль.

Чтоб приготовить гороховое пюре в мультиварке, обратимся к следующей инструкции:

1. Желтый горох, лучше, если он будет колотым, заливаем 2 стаканами прохладной или чуть теплой воды и оставляем на 3 часа.
2. Потом сливаем ту жидкость, в которой замачивались зерна, и пересыпаем их в мультиварку. Доливаем оставшиеся 3 стакана воды и включаем опцию «Варка». Пока горох закипает, не закрываем крышку и внимательно следим за образованием пены. Потом снимаем пенную шапку и варим гороховое пюре в мультиварке примерно 40-45 минут, пока крупа полностью не разварится. За 10 минут до конца добавляем бульонный кубик и досаливаем по вкусу.
3. В сковородке на плите обжариваем лук, мелко его покрошив и высыпав в предварительно разогретое растительное масло. Масло можно не экономить, чем его больше – тем вкуснее будет пюре.
4. В конце обжарки добавляем к луку мелко порезанные зубчики чеснока, перемешиваем содержимое сковороды и сразу выключаем.
5. Копченую грудинку режем кубиками. Лук и свинину перекладываем в мультиварку к гороховому пюре, смешиваем, подаем к столу.

Гороховое пюре с овощами и зеленью в мультиварке

Все компоненты, которые есть в этом блюде, очень просты и доступны. Тем не менее, из гороха, овощей и небольшого количества мяса можно приготовить очень вкусное пюре, утоляющее голод буквально после нескольких съеденных ложек. Гороховое пюре в мультиварке готовится из:

• гороха – 2 стаканов;
• лука – 2 шт.;
• картошки – 4 шт.;
• моркови – 2 шт.;
• зелени – 3 ст.л.;
• мяса – 300 г;
• подсолнечного масла;
• соли.

Следуя этому рецепту, постараемся приготовить гороховое пюре в мультиварке:

1. Для начала подготовим горох. Для этого блюда можно использовать как колотый желтый, так и зеленый горох – оба варианта создадут прекрасный вкус. Чтоб зерна быстрее разварились, мы предварительно замочим их на ночь в холодной воде или же за час до приготовления зальем крутым кипятком.
2. Потом воду сливаем и перекладываем горох в мультиварку. Добавляем свежей воды из расчета 1х2, включаем опцию «Варка» и варим гороховое пюре в мультиварке 45 минут. Солим приблизительно в середине приготовления, не забываем снять поднявшуюся пену. Примерно через 30 минут после закипания добавляем в пюре картофель, очищенный и порезанный мелкими кубиками.
3. В сковороде в достаточном количестве растительного масла жарим тертую морковку вместе с луком. Овощи должны дойти до готовности, стать мягкими, приобрести красивый золотисто-оранжевый цвет.
4. Мясо также нарезаем небольшими кусочками и добавляем к обжаренным овощам. Готовим все вместе минут 10, посолив.
5. Соединяем мясо и гороховое пюре в мультиварке, добавляем свежую зелень, готовое блюдо подаем на стол.

Гороховое пюре с плавленым сыром в мультиварке

Казалось бы, такой необычный ингредиент в гороховом пюре, как плавленый сырок, совсем неуместен в подобном блюде. Но именно его сливочный вкус и придает пикантную нотку всему кулинарному творению. Чтоб блюдо было вкуснее, его рекомендуется варить на мясном либо курином бульоне, но если такового нет, тогда воспользуйтесь простой водой. Готовить гороховое пюре в мультиварке мы будем из:

• гороха – 1 стакана;
• бульона – 2 стаканов;
• свежей петрушки – 2 ст.л.;
• сливочного сыра «Дружба» — 1 шт.;
• соли, черного перца, сливочного масла.

Подготовив нужные компоненты, делаем гороховое пюре в мультиварке:

1. Промываем гороховые зерна и заливаем их водой в пропорции 1х3. Отставляем на 3-4 часа. Потом сливаем воду и в мультиварке в программе «Варка» готовим гороховое пюре в течение 40-50 минут. Варим крупу на бульоне, солим примерно через 20 минут после закипания. В первое время не закрываем крышку прибора, чтоб не сбежала пена. Если бульон будет сильно выкипать, подливаем понемногу воду, пока зерна не разварятся полностью.
1. Смешиваем оба вида гороха и замачиваем в кипятке примерно на 1 час. После набухания зерен сливаем с них воду и пересыпаем в чашу прибора. Наливаем 500 мл воды и ставим на панели программу «Варка».
2. Готовим гороховое пюре в мультиварке 40-50 минут, проверяя количество воды и при необходимости по чуть-чуть ее доливая. В середине приготовления солим блюдо по вкусу. Горох – коварный продукт, если посолить его сразу, то можно не угадать с количеством и сделать блюдо пересоленным.
3. Лосось режем на кусочки и в небольшом количестве оливкового масла на сковороде обжариваем рыбу буквально 3-5 минут, чуть присолив.
4. Пармезан трем на мелкой терке.
5. Когда горох разварится, вливаем в него сливки и перемешиваем.
6. Раскладываем гороховое пюре в тарелки, сверху кладем кусочки лосося и посыпаем тертым пармезаном.

Гороховое пюре в мультиварке. Видео

Готовить гороховое пюре в скороварке – одно удовольствие. Оно получается нежным и очень вкусным, горох отлично разваривается и безо всяких усилий с вашей стороны. Кстати, многие любят замачивать горох перед варкой для приготовления, поэтому пюре или готовится быстрее. В случае со скороваркой этого делать не требуется. Горох сварится быстро и без предварительного замачивания.

Вам не придется постоянно его помешивать, он не пригорит и не убежит. А в скороварке он приготовится еще и очень быстро, так что вашей семье не придется долго ждать ужина.

Для приготовления пюре понадобится колотый горох, соль и вода.

Приготовление горохового пюре в мультиварке Редмонд

Насыпьте нужное количество гороха в чашу мультиварки и залейте его водой.

Соотношение воды и гороха 6:1. Посолите, перемешайте и закройте крышку скороварки.

Установите клапан в режим высокого давления. На передней панели скороварка и выберите режим Бобовые. Время приготовления по умолчанию установлено среднее – это 40 минут, его будет вполне достаточно для приготовления пюре. При необходимости отключите автоподогрев. Через несколько секунд крышка заблокируется, и скороварка начнет набирать давление. Обратный отсчет времени начинается после набора давления. После звукового сигнала не торопитесь сразу сбрасывать давление, пусть скороварка немного постоит выключенной. Потом осторожно поверните клапан в режим нормального давления и дайте пару выйти.

Откройте крышку мультиварки.

Хорошенько перемешайте пюре и выложите его в контейнер для хранения.

Не переживайте, если пюре покажется вам слишком жидким. По остывании оно немного загустеет и будет нормальной консистенции.

Подавайте пюре в глубокой чашке с небольшим количеством растительного масла. Хорошо как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Читайте также…

Рецепты для мультиварки пюре гороховое. Горох в мультиварке рецепт без замачивания. Гороховая каша с курицей

Гороховое пюре любят многие, а вот угощаются им редко, потому что знают: готовится оно долго и нудно. Я тоже принадлежала к числу таких людей, которые гороховое пюре любят с детства, но готовят его редко по причине нехватки свободного времени. Ведь от горохового пюре буквально отойти нельзя, его постоянно надо помешивать, чтобы оно не подгорело. Но так было, пока я не купила мультиварку.

Вам нужно выделить всего пять минут своего времени, остальное за вас сделает мультиварка. Точнее говоря, та мультиварка, в которой, как и в моей (KAMBROOK) есть функция «Медленноварка». В режиме «Медленноварка» мы и будем варить гороховое пюре. Медленно будем варить, целых два часа, но пюре при этом не будет слишком густым, а горох прекрасно разварится. В результате вы получите шесть порций отличного горохового пюре и массу свободного времени.

Гороховое пюре приготовлено в мультиварке KAMBROOK.

Ингредиенты

• горох лущённый (половинками) – 1 стакан
• вода – 400 мл
• сливочное масло – 50 г
• соль – по вкусу

Как приготовить гороховое пюре в мультиварке

Большие фото Маленькие фото

Которой обстоятельно описана в отдельном выпуске, подают на стол как самостоятельно, так и в виде гарнира к основным блюдам. Готовится она из колотого или сушеного гороха, обладает достаточно высокой и пищевой ценностью, используется спортсменами для поддержания тонуса организма . Такую кашу также едят вегетарианцы и люди в период поста, поскольку она не хуже восстанавливает силы и питает организм , чем каша с .

Мультиварка открывает перед современными хозяйками возможность готовить гороховую кашу с большей легкостью и получать прекрасное сытное блюдо.

Рецепт приготовления гороховой каши и пюре в мультиварке

Для приготовления гороховой каши, впрочем, как и для пюре, нам понадобятся:

Чтобы приготовить в мультиварке гороховую кашу, проделаем следующее:

1. Промываем горох под проточной водой.
2. После этого замачиваем его на полтора-два часа.
3. Через дуршлаг сливаем воду, в которой горох настаивался.
4. Засыпаем его в чашу мультиварки.
5. Заливаем свежей водой.
6. Добавляем соль.
7. Устанавливаем нужный режим, обычно это «тушение».
8. Варим два часа.
9. Проверяем, достаточно ли разварился горох, и при необходимости продлеваем срок.
10. Кладем сливочное масло, хорошо перемешиваем.
11. Оставим кашу ещё на несколько минут в режиме «подогрев».

После этого каша готова! Можно подавать на стол горячей в качестве самостоятельного блюда или как гарнир. Если каша готовится с добавками, то их нужно будет положить за полчаса-час до готовности.

Нюансы приготовления рассыпчатого риса в мультиварках разных моделей

Выбор режима приготовления. Гороховую кашу и пюре по данному рецепту можно приготовить в любой модели мультиварок Панасоник, Редмонд, Поларис, Мулинекс и других брендов.Все пропорции даются для приготовления каши средней густоты.

Полезные советы при приготовлении каши

• При желании вы можете добавлять в гороховую кашу овощи, мясо и различные приправы по вкусу.
• Не забывайте замачивать горох – тогда каша приготовится быстрее и получится намного нежнее.
• Оптимальная густота достигается тогда, когда вода в чаше немного прикрывает горох.
• Добавляйте немного сливочного масла – вкус у каши будет более насыщенным.
• После приготовления оставьте кашу на подогреве на 5-15 минут, чтобы она загустела.

Распространенные ошибки

• Гороховую кашу не следует готовить точно по времени. Если она получилась слишком жесткой, её нужно проварить ещё некоторое время – от пяти минут до получаса.

Горох для похудения

Калорийность гороховой каши составляет порядка 90 килокалорий , при этом такая порция содержит примерно 6 г белков и 16 г углеводов, жира же довольно мало – примерно 0,6 г. Блюдо богатом лизином , микроэлементами и витаминами , поэтому диетологи рекомендуют включать гороховую кашу в своей рацион, чтобы поддерживать сердце и сосуды, нормализовать состояние кожи, бороться со стоматитом. Блюдо считается постным, если готовится без добавок, но назвать его диетическим нельзя: оно довольно плотное и содержит много калорий.

Кулинарное применение

Тем, кому не по душе «пустая» гороховая каша, никто не помешает добавить в неё любые из перечисленных компонентов, чтобы разнообразить вкус и аромат:

• мясные продукты: грудинка, говядина, свинина, сосиски, фарш, шкварки;
• мясо птицы: курица, утка, индейка;

Гороховая каша – блюдо сытное и питательное, идеально подходит людям с самыми разными вкусами, может подаваться самостоятельно, как гарнир, со всевозможными добавками. Если вы хотите приготовить гороховую кашу, то используйте мультиварку – процесс пойдет намного быстрее и проще.

А как варите гороховую кашу в мультиварке вы? Расскажите о том, какой густоты кашу вы предпочитаете и какие добавки используете. Поделитесь своим опытом и своими соображениями в комментарии, задайте интересующие вас вопросы.

В России нет человека, который не знал бы, что такое картофельное пюре. Его очень любят и в чистом виде, и с подливкой, и мяском. А если к нему добавить еще и малосольные огурцы быстрого приготовления, блюдо станет поистине шедевром.

Но что такое гороховое пюре? Насколько оно вкусное? Как правильно его готовить? И можно ли сделать это в мультиварке? Такие вопросы могут поставить в тупик многих хозяек.

В современном мире практически любые продукты можно приобрести в магазине. Неважно: лето на улице или зима. Тем не менее, у любой хозяйки иной раз возникает нелегкий вопрос: что приготовить?

Именно поэтому в данной статье мы подробно изучим технологию приготовления вкусного горохового пюре в мультиварке. А также узнаем, с чем этот гарнир лучше всего сочетается.

Пять причин, по которым просто необходимо хотя бы раз попробовать гороховое пюре

Испокон веков на Руси готовили и с удовольствием кушали всей семьей блюда из гороховой крупы. Например, такие как мясные и постные супы, сытные каши, пюре, а также оригинальные гороховые пирожки. С годами люди незаслуженно забыли про них. Не сдает своих позиций лишь суп, остальные же блюда канули в Лету. И в наши дни их готовят лишь малая часть населения.

Однако в действительности горох — крупа не только вкусная, но и полезная. Ученые доказали, что людям, отказавшимся от мяса, просто необходимо употреблять в пищу бобовые. В том числе и горох. Например, в виде горохового пюре (в мультиварке оно также сохранит все полезные свойства). Кроме того, такая крупа сделает человека более стрессоустойчивым, энергичным, и улучшает работу мозга.

Таким образом, пять причин, по которым человеку важно регулярно питаться блюдами из гороха, таковы:

• польза для здоровья;
• продление молодости;
• выведение токсинов;
• приемлемая цена, доступность;
• разнообразие рецептов и блюд.

Кому следует ограничить употребление гороха

Рецептов горохового пюре в мультиварке существует огромное количество. Однако, несмотря на наличие пользы для человеческого здоровья и организма в целом, некоторым людям все же разумнее не употреблять эту крупу по следующим причинам:

• Горох вызывает метеоризм. Поэтому, если планируется встреча, тем более деловая, от пюре лучше отказаться.
• При нефрите и панкреатите горох может усугубить течение болезни.
• Людям, следящим за фигурой, можно кушать блюда из гороха. Но в малых количествах, потому как крупа очень калорийна.

Если хочется приготовить гороховое пюре в мультиварке, как это сделать правильно?

Современные люди не любят долго ждать желаемого. Им важна скорость в любом деле, в том числе и в готовке. Именно поэтому в последнее время приобрели огромную популярность так называемые блюда-минутки. Они удобны тем, что на их приготовление хозяйке потребуется совсем мало времени. И далее мы рассмотрим именно такой рецепт. Необходимые для него компоненты приведены в количестве, нужном для одной порции. При желании его можно увеличить. Мерой служит мультистакан, который входит в комплект к каждой мультиварке.

Приготовить гороховое пюре в мультиварке «Редмонд» или любой другой элементарно. Ведь удобное приспособление, которое также называется «мультиповар», придумано, чтобы хозяйка тратила минимальное количество времени на готовку.

Ингредиенты:

• гороховая крупа — 1 мультистакан;
• вода — пара мультистаканов;
• подсолнечное масло, соль, приправы — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чтобы получить вкусное и рассыпчатое пюре, первым делом следует тщательно промыть крупу под водопроводной водой.
2. Затем выложить его в емкость, которая помещается внутрь мультиварки, — чашу.
3. Залить водой.
4. Нажать на дисплее кнопку «Тушение», установив соответствующую программу на два часа, и следом — кнопку «Пуск». Если не хочется долго ждать, тогда горох можно оставить на ночь в воде. В этом случае время приготовления сократится вдвое. То есть режим нужно будет установить на один час.
5. Через полтора часа добавить масло, соль и специи. Аккуратно перемешать и оставить доходить до окончания программы.

Готовое гороховое можно украсить зеленью. Подать на стол с овощным либо мясным гарниром. Будет очень вкусно!

Нежное пюре

Если хочется получить мягкое и нежное пюре однородной консистенции, следует отварить гороховую крупу так, как было описано выше. А потом взбить его при помощи блендера.

При подаче его также следует украсить мелко рубленной зеленью.

Сытный гарнир из гороховой крупы

Гороховое пюре в мультиварке можно сделать более сытным. В этом случае дополнительно потребуются такие компоненты:

• головка репчатого лука, морковь — по одной штуке;
• любимая зелень — по желанию;
• лавровый лист — несколько штук;
• куркума — пол-чайной ложки;
• подсолнечное масло, соль — по вкусу.

Также нам никак нельзя обойтись без трех мультистаканов воды и одного мультистакана гороховой крупы.

Способ приготовления:

1. Лук и морковь очистить и тщательно помыть.
2. Затем лук мелко порубить и вместе с подсолнечным маслом отправить в мультиварочную чашу. Установить режим «Выпечка» на двадцать минут.
3. Тем временем морковь натереть на терке и, когда до окончания программы останется десять минут, отправить к луку. Перемешать.
4. Подготовить горох: очистить от мусора и тщательно промыть. Лучше это сделать заранее. И засыпать в чашу мультиварки.
5. Затем положить куркуму и несколько лавровых листиков.
6. Теперь следует установить режим «Каша» или «Тушение» на два часа.
7. Когда мультиварка сообщит нам специальным звуковым сигналом о завершении программы, она автоматически перейдет на режим «Подогрев». В этот момент следует посолить (прямо в мультиварке) гороховое пюре и высыпать в него мелко нарезанную зелень. Оставить еще на десять минут.

Готовое блюдо подавать горячим, лучше в паре с салатом из свежих помидоров и огурцов, приправленных маслом.

Пюре с копченостями

Гурманам, которые не мыслят жизни без мяса, можно посоветовать поистине божественный рецепт. Потому как перед ним не устоят даже самые искушенные гастрономы.

Ингредиенты:

• гороховая крупа, вода, лук — в количестве, указанном в предыдущем рецепте;
• грудинка — 100 грамм;
• перец черный горошком — пять-семь штук;
• кинза — по желанию.

Способ приготовления:

1. Лук помыть, очистить и также обжарить.
2. Грудинку порезать на такие кусочки, которые удастся сразу положить в рот. Затем отправить вслед за луком. Оставить еще на пятнадцать минут.
3. Горох перебрать от мелкого мусора, помыть и выложить в чашу мультиварки. Установить режим «Выпечка» на полтора часа. Выждать пять минут, периодически помешивая.
4. Залить обжаренные ингредиенты водой, положить горошины перца и оставить до завершения программы.
5. Кинзу мелко порубить и высыпать в пюре, когда мультиварка «напомнит» о себе звуковым сигналом.
6. Продолжить готовку на программе «Подогрев», выключить через десять минут.

Ароматное пюре

Итак, как видно, рецепт горохового пюре в мультиварке («Редмонд», «Поларис» или иной) по сути один. Различаются лишь дополнительные составляющие. Например, в данном пункте мы рассмотрим технологию приготовления оригинального пряного пюре.

Ингредиенты:

• сухой имбирь, кориандр, мускатный орех, горошины душистого черного перца — по вкусу;
• головка репчатого лука — 1 штука;
• лавровый лист — пара штук;
• свежий укроп — один пучок;
• масло для жарки;
• гороховая крупа, вода — в стандартной пропорции.

Способ приготовления:

1. На начальном этапе следует установить на мультиварке режим «Выпечка» на пару часов. В чашу влить масло и высыпать подготовленные приправы. Обжарить их минут десять-пятнадцать, периодически помешивая.
2. Лук мелко порубить и отправить к специям.
3. Через десять минут добавить очищенный и промытый горох, соль и два лавровых листа.
4. Залить водой и оставить до окончания программы.

Готовое пюре украсить мелко порубленным свежим укропом.

Диетическое пюре с курицей

Необычайно вкусным и красивым получается гороховое пюре в мультиварке. Фото, представленное ниже, — явное тому доказательство. Хозяюшкам, желающим его разнообразить, можно предложить следующий вариант приготовления.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Гороховую крупу перебрать, помыть и засыпать в мультичашу.
2. Курицу нарезать на мелкие кусочки и отправить вслед за крупой.
3. Залить ингредиенты бульоном и, установив на мультиварке режим «Тушение», оставить на два часа.
4. За десять минут до готовности добавить соль и мелко рубленную зелень.

Пюре с куриной печенью

Особенно полезным и вкусным будет следующий рецепт. Ведь в нем сочетаются полезные свойства и гороха, и печени.

Ингредиенты:

• горох — 1 мультистакан;
• вода — 2 мультистакана;
• красный лук — 1 головка;
• куриная печень — 100 грамм;
• масло для жарки;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Обжарить лук, после чего высыпать к нему тщательно промытую и порезанную на небольшие кусочки печень.
2. Через десять минут высыпать подготовленный горох и залить все ингредиенты водой.
3. Когда программа закончится, и мультиварка перейдет на режим «Подогрев», блюдо посолить и протомить пятнадцать минут.

Пюре с копчеными ребрышками

Как сварить гороховое пюре в мультиварке? В действительности очень просто! И любая хозяйка убедиться в этом, если попробует приготовить одно из описанных выше блюд. А далее мы представим следующий рецепт. В котором особую пикантность придают копченые ребрышки.

Ингредиенты:

• горох, вода — в стандартном количестве;
• красный лук — 1 головка;
• копченые ребра — 150 грамм;
• масло для жарки;
• приправы — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до румянца.
2. Потом добавить кусочки копченых ребрышек и приправы, обжарить еще пятнадцать-двадцать минут.
3. Подготовленный горох высыпать к остальным компонентам, залить водой оставить на режиме «Тушение» на полтора часа.
4. Готовое блюдо подавать с любимым салатом.

Таким образом, даже неопытной хозяйке легко приготовить вкусное и полезное гороховое пюре в мультиварке. Скороварка также отлично подойдет для этой цели. Но как утверждают производители, мультиварка позволяет сохранить гораздо больше витаминов.

Гороховое пюре в давние времена называлось «гороховницей», оно является русским старинным блюдом. Используется и в наше время как гарнир или самостоятельное постное блюдо.

Подается к столу с добавлением растительного или сливочного масла, с мясом, грибочками или свежей зеленью. В наши дни приготовление этого блюда значительно упростилось благодаря кухонной чудо-помощнице мультиварке. Рассмотрим некоторые наиболее распространенные рецепты приготовления.

Как правильно подготовить горох

Перед тем как приступить к непосредственному приготовлению горохового пюре необходимо предварительно замочить продукт. Как правило, необходимое время пребывания его в воде составляется от 6 до 10 часов. В этом процессе существуют некоторые важные нюансы:

• заливать в горох воду необходимо только холодной температуры;
• обязательно проследить за удаленностью замоченного в воде продукта от источников выделения тепла;
• очень важно не передержать горох в воде, поскольку он может забродить и стать абсолютно непригодным к приготовлению.

Для того чтобы приготовить горох в мультиварке, существуют несколько другие особенности:

• замачивание в воде сокращается до двух часов;
• варить необходимо на выставленном режиме «Тушение» в течение полутора часа;
• можно также использовать режим «Суп», при котором необходимое время варки сокращается до одного часа.

В процессе приготовления горохового пюре не стоит менять температуру. При постоянно одинаковой температуре горошины проварятся гораздо лучше, а аромат готового блюда будет более насыщенным.

Самый простой рецепт

Данный рецепт очень прост и требует самого простого перечня ингредиентов:

• горох, цельный или половинки — 1 стакан, размеры стандартные;
• вода — 2,5 стакана, размеры стандартные;
• масло сливочное в количестве 30 грамм;
• соль — ее количество зависит от предпочтений повара.

Время приготовления — 2 часа 10 минут.

Калорийность — 177,3 ккал.

Поэтапное приготовление простого горохового пюре в мультиварке:

Как приготовить гороховое пюре с луком и шкварками в мультиварке Редмонд

Для приготовления подобного горохового пюре потребуется наличие следующих составляющих:

• горох — один стакан объемом в 200 мл;
• бульон говяжий — 100 мл;
• молоко объемом в 100 мл;
• репчатая луковица, размеры средние;
• свиные шкварки — не более 100 грамм;
• пшеничная мука в количестве двух столовых ложек;
• растительное масло в количестве двух столовых ложек;
• соль, перец — количество зависит от личных вкусовых предпочтений.

Время приготовления — 55 минут.

Калорийность — 189 ккал.

Этапы приготовления блюда:

Как сварить гороховое пюре с мясом в мультиварке Поларис

Этим рецептом приготовления горохового пюре можно прекрасно разнообразить надоевшее однообразное меню. Для приготовления требуется:

• колотый сухой горох — один стакан стандартных размеров;
• филе говядины — 0,5 кг;
• очищенная вода — 0,5 л;
• одна репчатая луковица, размеры средние;
• рафинированное подсолнечное масло в количестве двух столовых ложек;
• соль, специи — количество зависит от собственных вкусовых предпочтений.

Время приготовления — 2 часа.

Калорийность — 116,1 ккал.

Процесс приготовления блюда:

1. Горох необходимо, в первую очередь, промыть, использую только холодную проточную воду;
2. Залить водой холодной температуры и оставить на некоторое время;
3. Говядину также нужно очень тщательно вымыть, и по мере возможности удалить с него всю пленку;
4. Высушить мясо бумажными кухонными полотенцами и разделить на кусочки небольшого размера;
5. Лук освободить от шелухи и нарезать небольшими кубиками;
6. Привести мультиварку в режим «Жарка», налить небольшое количество растительного масла и отправить туда подготовленный лук. Обжаривать до появления золотистого оттенка;
7. Добавить в мультиварку мясо и обжаривать до тех пор, пока не образуется корочка;
8. Далее необходимо добавить к мясу и луку весь подготовленный горох и залить все это подготовленной водой;
9. Добавить также требуемое количество соли и специй;
10. Привести прибор в режим «Тушение» и оставить на 1 час;
11. По завершении заданного времени можно подавать аппетитное гороховое пюре к столу.

Блюдо с ребрышками в мультиварке-скороварке

Для приготовления потребуется следующий перечень продуктов:

• сухой цельный горох — 250 грамм;
• свиные ребра — ½ кг;
• морковь, размеры крупные;
• одна репчатая луковица, размеры крупные;
• рафинированное подсолнечное масло.

Время приготовления — 2 часа.

Калорийность — 185,6 ккал.

Как варить гороховое пюре с ребрышками в мультиварке-скороварке:

Рецепт приготовления горохового пюре с копченой грудинкой

Для приготовления горохового пюре по этому рецепту потребуется:

• дробленый горох — ½ кг;
• репчатый белый лук — 250 грамм;
• копченная свиная грудка — 150 грамм;
• растительное рафинированное масло — 50 мл.

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Калорийность — 163 ккал.

Непосредственный процесс приготовления каши:

1. Лук почистить, вымыть и нарезать на мелкие кубики. Выложить в первоначально обработанную растительным маслом мультиварочную чашу и обжаривать до появления золотистого окраса;
2. Свинину нарезать на кусочки средних размеров и также отправить обжариваться к луку до появления румяной и аппетитной корочки;
3. Выложить из мультиварки;
4. Чашу вымыть, и выложить в нее горох, который необходимо залить водой так, чтобы высота ее не превышала уровень гороха более чем на 3 см;
5. Поставить прибор в режим «Суп» и оставить варится на 1 час;
6. Если вода в пюре осталась, ее необходимо слить в отдельную емкость;
7. С помощью блендера необходимо измельчить отваренный горох. При необходимости можно разбавить готовое пюре сцеженной ранее водой;
8. Добавить к готовой каше мясо с луком, присыпать небольшим количеством соли и перца. Блюдо готово.

Гороховое пюре в наше время не пользуется былой популярностью, но всегда найдутся и любители этой ароматной и вкусной каши. Приготовление достаточно просто, особенно если использовать для этого мультиварку.

Еще один рецепт горохового пюре — в следующем видео.

Готовить гороховое пюре в скороварке – одно удовольствие. Оно получается нежным и очень вкусным, горох отлично разваривается и безо всяких усилий с вашей стороны. Кстати, многие любят замачивать горох перед варкой для приготовления, поэтому пюре или готовится быстрее. В случае со скороваркой этого делать не требуется. Горох сварится быстро и без предварительного замачивания.

Вам не придется постоянно его помешивать, он не пригорит и не убежит. А в скороварке он приготовится еще и очень быстро, так что вашей семье не придется долго ждать ужина.

Для приготовления пюре понадобится колотый горох, соль и вода.

Приготовление горохового пюре в мультиварке Редмонд

Насыпьте нужное количество гороха в чашу мультиварки и залейте его водой.

Соотношение воды и гороха 6:1. Посолите, перемешайте и закройте крышку скороварки.

Установите клапан в режим высокого давления. На передней панели скороварка и выберите режим Бобовые. Время приготовления по умолчанию установлено среднее – это 40 минут, его будет вполне достаточно для приготовления пюре. При необходимости отключите автоподогрев. Через несколько секунд крышка заблокируется, и скороварка начнет набирать давление. Обратный отсчет времени начинается после набора давления. После звукового сигнала не торопитесь сразу сбрасывать давление, пусть скороварка немного постоит выключенной. Потом осторожно поверните клапан в режим нормального давления и дайте пару выйти.

Откройте крышку мультиварки.

Хорошенько перемешайте пюре и выложите его в контейнер для хранения.

Не переживайте, если пюре покажется вам слишком жидким. По остывании оно немного загустеет и будет нормальной консистенции.

Подавайте пюре в глубокой чашке с небольшим количеством растительного масла. Хорошо как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Гороховое пюре в мультиварке – 7 рецептов приготовления

Как приготовить кашу знает каждая опытная хозяйка, но, как удивить гостей, приготовив гороховое пюре в мультиварке? В этой статье вы непременно найдете ответ на все вопросы, а блюда обязательно порадуют изысканным вкусом всех, кто их попробует.

Содержание материала:

Классическое гороховое пюре в мультиварке

Классический рецепт приготовления горохового пюре в мультиварке не сложный и не требует больших затрат сил. Главное – подготовить продукты, а остальное сделает умное устройство.

Ингредиенты:

• 1 стакан гороха;
• 0.5 литра воды чистой дистиллированной;
• щепотка соли;
• пучок зелени
• 100 грамм сливочного сыра.

Приготовление:

1. Заранее замачиваем горох на несколько часов в кипятке. Затем тщательно промываем и пересыпаем в чашу. Заливаем водой, солим и включаем режим «каша» на время – 1 час.

Желательно, чтобы вода для приготовления блюд в мультиварке была дистиллированной, ведь недостаточно чистая вода негативно влияет не только на кухонную машину, но и на вкус блюда и, самое главное, на здоровье людей.

1. Когда горох доведен до полуготовности, нажимаем «тушение» на 2 часа.
2. Подаем пюре с кусочком сливочного сыра и посыпаем измельченной зеленью. Ароматное блюдо обязательно понравится всем.

Рецепт с копченостями

Копченые ребрышки обладают невероятным вкусом, а с гороховым пюре он будет непревзойденным. Особенно блюдо понравится мясоедам.

Ингредиенты:

• 0.5 кг свиных ребрышек;
• 1 стакан гороха;
• 2 стакана дистиллированной воды;
• 1 корень морковки;
• 1 луковица;
• 1 ст. ложка подсолнечного масла;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Копченые ребрышки разрезаем на порционные куски и с помощью режима «выпечка» обжариваем минут 15. Добавляем измельченный лук и натертую на крупной терке морковь, обжариваем еще 5 минуток.
2. Горох прогреваем, заливаем подогретой водичкой, солим и добавляем специи.
3. Соединяем все продукты в мультиварке, готовим на режиме «тушение» 2 часика. Если разваренные бобы – блюдо готово к подаче.

Это интересно: как варить горох

Гороховое пюре в мультиварке без замачивания

Как приготовить пюре мы уже знаем, а вот как его сварить без замачивания, это уже другой вопрос. На самом деле, приготовить гороховое пюре в мультиварке без замачивания не так сложно как кажется на первый взгляд, а вкус блюда не уступает изысканной ресторанной еде.

Ингредиенты:

• 250 грамм гороха;
• 0.5 л воды дистиллированной;
• щепотка соли;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Промываем бобы, помещаем в чашу мультиварки, солим и заливаем водой. Включаем режим «тушение».
2. Через час следует посмотреть, не выкипела ли вода, если выпарилась, – доливаем еще и перемешиваем.
3. Когда бобы дошли до состояния готовности, вынимаем кашу из мультиварки и подаем к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью. Такое блюдо диетическое и прекрасно подойдет для прикорма маленьких детей.

Гороховое пюре с мясом

Приготовить гороховое пюре с мясом не сложно, а блюдо можно подать даже к праздничному столу. Мясо в сочетании с гороховым пюре имеет необычайный вкус и аромат.

Ингреиенты:

• 1 стакан гороха;
• 250 грамм свинины или говядины;
• 2 стакана дистиллированной воды;
• 1 луковица;
• 1 корень морковки;
• 1 ст. ложечка растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи тщательно промываем. Натираем морковь на мелкой терке, а лук измельчаем.
2. Мясо освобождаем от прожилок и нарезаем кубиками.
3. В чашу мультиварки нужно налить растительное масло, обжарить на нем мясо 15 минуток, затем добавляем измельченные овощи и включаем режим «тушение» еще на столько же времени.
4. Горох тщательно промываем, насыпаем в мультиварку, добавляем специи, заливаем водой и тушим не меньше часика.
5. Когда горох разварился и стал мягким, блюдо можно подавать к столу.

Пюре гороховое с куриным мясом

Такое блюдо готовится немного быстрее, чем пюре с говядиной или свининой. Куриное мясо нежнее на вкус и такое блюдо непременно понравится как деткам, так и взрослым.

Читайте также: гороховый суп в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 стакан гороха;
• 1 филе курицы;
• 2 стакана дистиллированной воды;
• 1 луковица;
• 1 корень моркови;
• пучок укропа;
• 1 столовая ложечка растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи нужно тщательно промыть от грязи. Затем следует очистить и натереть морковь на мелкой терке, а с лука снять луски и мелко порезать.
2. Филе промываем проточной водой и нарезаем кубиками.
3. В чашу мультиварки нужно налить растительное масло, обжарить филе буквально 5 минуток, а затем добавить овощи. Нажимаем режим «тушение» на 15 минут.
4. Заранее промытый и отмоченный горох насыпаем в чашу мультиварки, солим, добавляем специи, заливаем дистиллированной водой и тушим примерно 40 минут до готовности гороха.
5. Блюдо подаем к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.

Быстрое блюдо с тушенкой

Сварить гороховое пюре с тушенкой очень просто, но только в том случае, если заранее промыть и замочить бобы на несколько часов. Поскольку тушенка – это уже половина блюда, то готовится пюре чрезвычайно быстро.

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки;
• 2 стаканчика гороха;
• 1 л дистиллированной воды чистой;
• 1 луковица;
• 1 корень моркови;
• 2 помидора спелых;
• 50 грамм масла сливочного;
• щепотка соли;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи моем, с помидора снимаем кожицу, нарезаем кубиками. Морковь натираем на терке, лук также измельчаем.
2. В чашу мультиварки выкладываем тушенку, включаем режим «жарка», насыпаем овощи и оставляем готовиться 5-7 минуток.
3. До тушенки добавляем подготовленный горох, соль, специи и на режиме «тушение» готовим 30-40 минуток, пока рис не разварится.
4. Подаем блюдо со сливочным маслом.

Читайте также: как быстро сварить горох – рецепт

Гороховый суп пюре в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 стакан гороха;
• 2 стакана дистиллированной воды;
• щепотка соли;
• кусочек сливочного сыра для подачи.

Приготовление:

1. Предварительно замоченную и промытую крупу помещаем в чашу мультиварки, солим и на режиме «тушение» готовим два часа. Горох должен не то чтобы свариться, а развариться, тогда гороховый суп-пюре будет нежным.
2. Когда крупа приготовилась, с помощью блендэра или толкушки доводим его до консистенции густой сметаны.
3. Подаем к столу суп-пюре с кусочком сливочного масла.

Каждый, из представленных рецептов, уникальный и неповторимый. Гороховое пюре, во всех вариантах его приготовления, непременно очарует близких хозяйки невероятным изысканным вкусом.

Сколько варить гороховое пюре?

Варить гороховое пюре в кастрюле 2-2,5 часа.

Варить гороховое пюре в мультиварке 2 часа.

Готовьте гороховое пюре в скороварке в течение 1 часа.

Как приготовить головной кусок |

Продукты

Горох — 3 стакана

Вода — 9 стаканов

Соль — 2 столовые ложки

Как приготовить

1. Для приготовления пюре лучше всего подходит толченый горох.Его необходимо перебрать, промыть и залить холодной водой на ночь.

2. Слить воду, в которой замачивался горох, снова промыть горох и положить в кастрюлю, куда также добавить воду.

3. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения, снимая пену.

4. Убавить огонь, накрыть горшок горошком и варить горох в течение 2 часов. Вода должна выкипеть, а горох превратиться в пюре. Если не весь горошек рассыпался, можно дополнительно измельчить его с помощью миксера или толкателя.

Как подавать откусывание головы

Подавать гороховое пюре с овощами или маслом, жареное мясо, грибы, зелень, мясо горячего копчения, запеченное мясо. Если на гарнир подают горох, можно посыпать его мелко нарезанным луком и добавить немного чеснока. Для закуски с гороховым пюре отлично подойдет хлеб с салом.

Твой горох готов! Из него можно приготовить гороховое пюре или гороховую кашу.

Картофельное пюре и приспособления для приготовления пищи

В многомерном варианте

Продукты

Горох — 1 стакан

Вода — 2 стакана

Сливочное масло — 1 чайная ложка

Соль — половина чайной ложки

Как приготовить

1.Горошек перебрать, промыть, положить в мультиварку и залить водой.

2. Установите мультиварку в режим «тушение» и варите горох 1 час 50 минут.

3. Затем добавьте соль и масло и перемешайте.

4. Установите мультиварку в тот же режим и готовьте еще 10 минут.

В скороварке

Продукты

Горох — 1 стакан

Вода — 3,5 стакана

Растительное масло — 2 столовые ложки

Зеленый лук — несколько стеблей

Соль — пол чайной ложки

Как приготовить

1.Горошек перебрать, промыть, залить водой и оставить на 30 минут.

2. Слить воду, положить горох в скороварку, залить водой и варить на минимальной мощности в течение 1 часа.

3. Выключите скороварку и оставьте закрытой на 10 минут.

4. Гороховое пюре измельчить миксером, добавить измельченный зеленый лук, соль и масло, перемешать и оставить еще на 5 минут в скороварке для настаивания.

Обжаренный лосось с пюре из зеленого горошка Рецепт

Рецепты › Обед > Обжаренный лосось с пюре из зеленого горошка

Обед / ужин

Независимо от техники приготовления, лосось готовится быстро, что делает его идеальным белком для вечерней трапезы в будние дни.Здесь обжаренный лосось с хрустящей корочкой и слоеным внутренним слоем идеально сочетается с кремовым пюре из белых бобов и зеленого горошка и нежным зеленым гарниром.

Хотя обжарить лосося просто, это может напугать; просто запомните эти три уловки, чтобы идеально его поджечь. Во-первых, начните с очень горячей сковороды — дайте ей нагреться, прежде чем добавлять масло. Во-вторых, не забудьте промокнуть рыбу насухо и приправить ее непосредственно перед добавлением в горячую сковороду. И последнее, но не менее важное: не перемещайте рыбу, пока она не будет готова.Вы поймете, что он готов переворачиваться, как только лосось легко отделяется от сковороды.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Тестовый кухонный наконечник

Выдавливание пюре через сито носит чисто эстетический характер. Если вы не возражаете против менее гладкой текстуры, не нажимайте на нее.

Инструкции

Сварить бекон в кастрюле до хрустящей корочки; переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и оставьте для салата Curly Endive, справа.Оставьте капельки в кастрюле.

Пот лук-порей, капающий на среднем или слабом огне, до полупрозрачности, 6 минут. Вмешайте фасоль, горох и бульон, пока он не прогреется.

Purée смесь бобов в кухонном комбайне с уксусом и хреном; пропустить через мелкоячеистое сито, затем приправить солью и перцем. Держите пюре теплым.

Нагрейте сотейник на сильном огне; добавить масло. После мерцания добавьте лосось и поджарьте до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните, убавьте огонь до среднего и готовьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, всего около 7 минут.Подавать лосось с пюре.

Лук-порей может быть песчаным. Тщательно промойте их после нарезки, чтобы убедиться, что они не застряли между слоями.

Для лучшего обжигания и во избежание разрывов рыбы дайте филе естественным образом высвободиться перед переворачиванием.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На порцию

калорий: 684

% Дневная стоимость *

Всего жиров 50 г 76%

Насыщенные жиры 11 г 55%

Холестерин 106 мг 35%

Натрий 343 мг 14%

% Дневная стоимость *

Углеводы 19 г 6%

Клетчатка 5 г 20%

Белок 41 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Необходимое оборудование / специальные ингредиенты

Хотите попробовать этот рецепт?

Ознакомьтесь с нашими рекомендациями относительно необходимого оборудования и ингредиентов для приготовления этого рецепта.Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ()! Подписывайся!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Обед

Запеканка с лапшой и тунцом с цитрусовым

С тремя разными цитрусовыми ингредиентами, вам понравится это обновление для запеканки из тунца. Удивительно, как…

Обед

Базовое тесто для макарон

Наш рецепт домашнего теста для макарон включает в себя самые простые ингредиенты, и как только вы получите…

Обед

Запеканка с курицей и кордоном

Это обычно блюдо из жареной курицы превращается в сытную запеканку — курицу, ветчина и грюйер,…

Посмотреть другие рецепты

Простой способ приготовить отмеченный наградами запеченный лосось, гороховое пюре, поджаренный миндаль и хрустящий жареный картофель

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня мы собираемся приготовить отличное блюдо: запеченный лосось, гороховое пюре, поджаренный миндаль и хрустящий жареный картофель. Один из моих любимых. Для себя я сделаю это немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Запеченный лосось, гороховое пюре, поджаренный миндаль и жареный картофель — одно из самых популярных блюд в мире. Его ежедневно оценивают миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Запеченный лосось, гороховое пюре, поджаренный миндаль и жареный картофель — это то, что я любил всю свою жизнь.

Подавать с салатом из обжаренной миндальной петрушки и тыквой, если хотите. Запеченный лосось с жареным рецептом Jersey Royals. Запекание лосося — это потрясающий способ придать тонны аромата, а это простое блюдо из одного противня очень легко приготовить. Выложите картофель и лосось в корзину пароварки и посыпьте сверху укропом.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить запеченный лосось, гороховое пюре, поджаренный миндаль и хрустящий жареный картофель, используя 7 ингредиентов и 5 шагов.Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления запеченного лосося, горохового пюре, поджаренного миндаля и жареного картофеля до хрустящей корочки:

1. Получить 1 кусок лосося
2. Приготовьте миндаль
3. Приготовьте картофель
4. Take Peas
5. Приготовьте лук
6. Возьми чеснок
7. Взбитые сливки

Подавайте лосось с глазурью из паприки, имбиря и медово-горчичной глазури для оригинального жаркого в индийском стиле. Перемешайте горох, картофель и лосось в кухонном комбайне, добавив немного молока или кусочек масла, если хотите, чтобы пюре стало легче.Подавайте одну порцию, а остальное разделите по небольшим контейнерам и заморозьте. Тщательно перемешайте лосось и горох с соусом деревянной ложкой, чтобы не размять горох.

Этапы приготовления запеченного лосося, горохового пюре, поджаренного миндаля и жареного картофеля до хрустящей корочки:

1. Для картофеля: Сначала очистите картофель, затем разрежьте на четвертинки. Приправить любыми специями и готовить на дне духовки 50 мин.
2. Для лосося: смажьте лосось васаби и запекайте 30 мин.
3. Для горохового пюре: насыпьте горох в блендер до состояния кашицы, добавьте примерно четверть бутылок сливок.Добавьте чеснок и лук, затем еще немного взбейте до кремообразной консистенции.
4. Для миндаля: Налейте масло в сковороду, затем, когда станет горячим, добавьте миндаль. Жарить до золотистого цвета
5. Наслаждайтесь! 😀😀😀

Подайте одну порцию, а остальное разделите по маленьким контейнерам и заморозьте. Тщательно перемешайте лосось и горох с соусом деревянной ложкой, чтобы не размять горох. Я заменяю горох приготовленными стружками спаржи, уложенными на тост, прежде чем добавить смесь лосося. Сливочный и простой рецепт тальятелле из лосося и гороха, идеально подходящий для ужина в середине недели.Придайте запеченному лососю яркую окраску и усилите вкус, заправив его вкусной смесью ингредиентов: гречневой лапши соба или спагетти из цельнозерновой муки, спаржи, кулинарного спрея, филе лосося, поджаренного кунжутного масла, лайма.

Итак, на этом мы закончим этот исключительный рецепт запеченного лосося, горохового пюре, поджаренного миндаля и хрустящего жареного картофеля. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Утиное яйцо медленного приготовления с прошутто и гороховым пюре

BY Руди Либенберг

При медленном приготовлении получается непревзойденно вкусный сливочный желток. Блюдо, которое поразит гостей своей красивой подачей и дополнительными ароматами.

• Обслуживает: 4 |

  4 порции

• Сложность: средняя


• Время на подготовку: 20 минут |
• Время приготовления : 1:30 часов

Загрузка…

Состав

4 утиных яйца

4 ломтика ветчины
100 г горохового пюре
16 гороховых побегов
20 г стружки пармезана
20 г обугленной брускетты
Мальдонская соль
черный перец

Гороховое пюре

50 г соленого масла
60 г соленого масла мелко нарезанный
300 г замороженного гороха
¼ C (60 мл) курица, бульон
2 листа мяты
мелкая соль
черный перец
¼ (60 мл) сливок

Обугленный Bruschetta Croutes

4- 6 тонких ломтиков багета
оливковое масло
соль и черный перец

Метод

Утиные яйца
Поместите яйца в циркуляционный насос sous vide на 1–1 ½ часа при 63 ° C.Если у вас нет аппарата для приготовления су-видео, вы можете добиться того же эффекта, поместив яйца в кастрюлю с водой с температурой 63 ° C — постоянно контролируйте с помощью хорошего термометра. После этого храните в скорлупе до использования. Когда все будет готово, переложите в небольшую миску и аккуратно выпустите яйцо.

Гороховое пюре
Нагрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавить горох и продолжать варить, добавить бульон и сливки и варить до мягкости.
Отрегулируйте заправку и взбивайте до однородной массы, если смесь слишком густая, добавьте еще немного куриного бульона.

Обугленная брускетта Croutes
Брускетта тонко нарезать, сбрызнуть оливковым маслом и слегка приправить солью и тертым черным перцем. Либо нагрейте сковороду до горячего и жарьте брускетту до легкого обугливания, либо запекайте в духовке. Отложите в сторону.

Для подачи
Положите полную ложку пюре в каждую сервировочную миску, уложите яйца в центр пюре, приправьте солью Мальдона и свежемолотым черным перцем. Неплотно оберните прошутто вокруг яйца.В завершение добавьте стебли гороха, стружку пармезана и кусочки обугленной брускетты. Подавать немедленно.

медленное приготовление — Гороховый суп не размягчается. Есть ли способ размягчить горошек, не поджигая?

медленное приготовление — Гороховый суп не размягчается. Есть ли способ размягчить горошек, не поджигая? — Опытный совет

Сеть обмена стеков

Сеть Stack Exchange состоит из 178 сообществ вопросов и ответов, включая Stack Overflow, крупнейшее и пользующееся наибольшим доверием онлайн-сообщество, где разработчики могут учиться, делиться своими знаниями и строить свою карьеру.

Посетить Stack Exchange

2. 0
3. +0
6. Авторизоваться Подписаться

Seasoned Advice — это сайт вопросов и ответов для профессиональных поваров и поваров-любителей.Регистрация займет всего минуту.

Зарегистрируйтесь, чтобы присоединиться к этому сообществу

Кто угодно может задать вопрос

Кто угодно может ответить

Лучшие ответы голосуются и поднимаются наверх

Спросил 5 лет, 1 месяц назад

Просмотрено 29к раз

Я пытаюсь приготовить гороховый суп.В первый раз, когда я сделал это, горошек размягчился очень хорошо, но суп был подгоревшим. Я пытаюсь еще раз, но на более слабом огне, а горошек не размягчается.

Ингредиенты: по 1 пакету гороха, замороженной моркови и замороженного лука, а также небольшое количество приправы «Шип».

Как смягчить горошек, не поджигая суп? Мультиварка — лучший вариант?

Создан 16 авг.

ДемиДеми

333 золотой знак33 серебряных знака88 бронзовых знаков

4

Причина, по которой ваш горох получился твердым, заключается в том, что вы добавили в воду соль или бульон до того, как он закончил готовиться.Из вашего первоначального поста вы говорите, что добавили что-то под названием «Приправа для шипов». Я предполагаю, что это виноват. Вероятно, в нем есть соль.

Горох нужно варить в чистой воде не менее часа, затем перемешать, чтобы он измельчился, и добавить овощи для ароматизации супа. Только примерно через 30 минут можно добавить соль по вкусу.

Создан 06 ноя.

1

Начните с большего количества воды, чем вы думаете, что вам нужно, оставив крышку на некоторое время, а затем много помешивая, пока вода не уменьшится до желаемой консистенции, — это все, что вам нужно сделать.Не уходите далеко от него, когда он начнет загустевать, потому что его нужно будет слишком сильно перемешать.

В мультиварке можно приготовить колотый горох, но я не считаю его размягчение очень надежным. Может помочь быстрое кипячение перед началом.

Создан 16 авг.

Крис ХХрис H

36.2k11 золотых знаков7373 серебряных знака113113 бронзовых знаков

4

Их можно приготовить в скороварке.Это смягчит их за относительно короткое время. Другой вариант — замочить их на более длительный срок перед приготовлением (примерно на день) в воде и пищевой соде …

Создан 17 авг.

2

Я встревожен, увидев ответ, в котором говорится, что нужно варить горох в скороварке.Я использую скороварку Presto для многих вещей, но в ее инструкциях сказано: «НЕ ПРИГОТОВЛЯЙТЕ РАЗДЕЛЕННЫЙ ГОРХ». Пожалуйста, следуйте инструкциям для вашей скороварки, чтобы избежать несчастных случаев на кухне. Если после замачивания на ночь и варки гороха в течение обычного времени, указанного в рецепте, вы можете подумать о том, чтобы положить часть в блендер или кухонный комбайн, чтобы посмотреть, дает ли это желаемую гладкость и кремообразную консистенцию.

Создан 03 янв.

g_trueg_true

1111 бронзовый знак

1

Если горох (а также фасоль или чечевица) старые, они не станут мягкими.Лучше всего покупать новые. Срок их хранения — около года. Если есть возможность, попробуйте покупать в местах с регулярным товарооборотом.

Создан 01 янв.

Очень неприятно узнать, что зеленый или желтый колотый горошек не размягчился даже после приготовления в течение одного часа.Я обнаружил, что если я протираю их пюре, а затем готовлю еще 30-60 минут, горох станет мягким.

ответ дан 23 авг.

Фэй

1911 бронзовый знак

Я готовил гороховый суп много раз, и обычно горох становится мягким.Купил пакет колотого гороха, обозначенный как Chana Dal (торговая марка Heer). Замочили на полтора дня. Потом варили 8 часов! все еще хрустящий. Я слышал, что не весь колотый горох одинаковы. В будущем вернусь к своему старому бренду.

Создан 01 дек.

1 Опытный совет лучше всего работает с включенным JavaScript

Ваша конфиденциальность

Нажимая «Принять все файлы cookie», вы соглашаетесь с тем, что Stack Exchange может хранить файлы cookie на вашем устройстве и раскрывать информацию в соответствии с нашей Политикой в ​​отношении файлов cookie.

Принимать все файлы cookie Настроить параметры

Гребешки с гороховым пюре и ветчиной

Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

.

Я обожаю гребешки, особенно в сочетании с соленой свининой.Я часто готовлю их с небольшими кусочками мексиканского чоризо, обжаривая их в остром красном жире, выделяемом мясом. Но они также великолепны с кусочками вяленой ветчины — слегка обжаренными до хрустящей корочки — или с тонкими ломтиками бекона. Я всегда покупаю гребешки, пойманные ныряльщиками. Дноуглубительные работы, наиболее распространенный метод их извлечения, могут иметь катастрофические последствия для морского дна. В любом случае моллюски, пойманные водолазами, также неизменно более свежие и менее песчаные.

Комбинация морских гребешков с теплым гороховым и мятным пюре была изобретена шеф-поваром Роули Ли и с тех пор стала классической.Осенью вы можете добиться такого же восхитительного эффекта с пюре из тыквы — просто замените гороховое пюре мягкой тыквой.

Служит4 стартером

Общее время менее 30 минут

Повод Обычный ужин, Официальный ужин

Диетические особенности Без яиц, без глютена, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Вкус и текстура мясной, соленый, пикантный, сладкий

Состав

• 2½ стакана свежего или замороженного молодого горошка
• 1 столовая ложка канолы или оливкового масла
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• Листья 1 большого пучка мяты, нарезанного
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка подсолнечного или арахисового масла
• 4 больших тонких ломтика серранской ветчины или прошутто (или 8 тонких ломтиков бекона)
• 12 очищенных гребешков для дайверов
• Немного оливкового или канолового масла первого отжима, чтобы служить

Инструкции

1. Сначала приготовьте гороховое пюре: сварите горох в кипящей подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду, оставив воду для приготовления, и переложите горох в блендер или кухонный комбайн.Налейте масло и чеснок в небольшую сковороду и дайте слегка шипеть в течение минуты, пока чеснок не начнет окрашиваться. Быстро перелить в блендер вместе с горошком. Добавьте масло, мяту и по щепотке соли и перца. Смешайте с пюре, добавляя при необходимости немного жидкости для приготовления пищи, чтобы получить консистенцию, аналогичную крупному хумусу. Попробуйте и отрегулируйте приправу; согреться.

2. Чтобы приготовить гребешки, поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь и добавьте масло.Разорвите ветчину на крупные куски и добавьте в сковороду, переворачивая кусочки в масле, как только они начнут хрустеть — это должно занять меньше минуты. Переложите в теплую тарелку. Приправьте гребешки, добавьте их в сковороду и готовьте около минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми. Переверните и готовьте еще минуту с другой стороны.

3. Немедленно переложите гребешки на 4 теплых тарелки, добавляя в каждую по несколько кусочков ветчины.Положите хорошую ложку горохового пюре рядом с гребешками, сбрызните небольшим количеством масла первого отжима и соком из сковороды с гребешками и натрите немного перца. Подавать сразу.

2009 Хью Фернли-Уиттингстолл

ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Как правильно приготовить гороховое пюре? Пошаговый рецепт приготовления пюре из гороха.

Продукты
Горох — 3 стакана
Вода — 9 стаканов
Соль — 2 столовые ложки

Как приготовить
1. Измельченный горох лучше всего подходит для приготовления пюре из гороха. Его необходимо перебрать, промыть и залить холодной водой на ночь. №
2. Слить воду, в которой замачивался горох, снова промыть горох и положить в кастрюлю, куда также добавить воду.
3. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения, снимая пену.
4. Убавить огонь, накрыть горшок горошком и варить горох 2 часа.Вода должна выкипеть, а горох превратиться в пюре. Если не весь горошек рассыпался, можно дополнительно измельчить его с помощью миксера или толкателя.

Как подавать гороховое пюре
Подавать гороховое пюре с овощами или маслом, жареным мясом, грибами, зеленью, мясом горячего копчения, запеченным мясом. Если на гарнир подают горох, можно посыпать его мелко нарезанным луком и добавить немного чеснока. Для закуски с гороховым пюре отлично подойдет хлеб с салом.

Твой горох готов! Можно сделать из него

Многие хозяйки предпочитают не готовить пюре из гороха, мотивируя это хлопотом и длительностью процесса. Даже сегодня, когда это дело можно доверить мультиварке, они не включают в свой семейный рацион полезное и сытное блюдо. На самом деле, довести основную составляющую до желаемого состояния не так уж и сложно, необходимо лишь правильно организовать процесс. И совсем не обязательно использовать для этого современную бытовую технику, если отварить фасоль в кастрюле, она может получиться не менее вкусной, сытной и полезной.Что ж, если вы знаете все особенности предварительного замачивания гороха, то вам не придется много времени проводить у плиты.

Независимо от того, готовится ли горох на открытом огне, в духовке или в мультиварке, нужно придерживаться ряда простых правил. Они не только помогут оптимизировать процесс создания кулинарного шедевра, но и наделят картофельное пюре необходимыми вкусовыми свойствами.

1. Лучше всего использовать посуду с антипригарным покрытием.Бобы могут гореть при самой низкой температуре, даже если их регулярно помешивать.
2. Даже если продукт планируется готовить в мультиварке или духовке, массу необходимо предварительно замочить. Если на эту несложную манипуляцию потратить 4 часа, компонент быстро приготовится и не успеет слишком сильно набухнуть, сохраняя при этом текстуру.
3. В тех случаях, когда от замачивания по каким-либо причинам нужно отказаться, на приготовление массы уйдет не менее 3 часов. Уменьшить это время невозможно.Даже в мультиварке обработка компонента в такой ситуации займет не менее 3 часов при условии регулярного замешивания состава и добавления воды.
4. В готовое гороховое пюре необходимо добавлять масло растительное и жареный лук, особенно если не предусмотрено наличие дополнительных компонентов.
5. Блюдо гораздо проще приготовить из дробленой фасоли, чем из цельной.
6. После замачивания горох необходимо промыть под проточной водой, только в этом случае он будет вкусным.

Важно правильно определить, сколько воды нужно добавить в горох, чтобы он не подгорел и при этом не получился слишком жидким. Обычно рекомендуется соотношение от 1 до 3 (сухая часть к воде).

Рецепты приготовления горохового пюре с замачиванием и без

Несмотря на кажущуюся простоту компонента, пюре из гороха может быть не только обычным гарниром, но и самодостаточным блюдом. Хорошо сочетается с разными видами мяса, овощей и даже с молочными продуктами:

• Готовим простое блюдо в мультиварке.На стакан гороха нам понадобится 5 стаканов воды, овощи и масло, соль и черный перец. Если предварительно замочить горох в 2 стаканах воды, картофельное пюре будет готово очень быстро. Смазываем тазу прибора сливочным маслом, кладем в нее фасоль, заливаем оставшимися 3 стаканами воды. Закрываем крышкой, в режиме «Каша» или «Тушение» варим массу 30 минут. Откройте крышку, перемешайте состав, всыпьте в него соль и черный перец. Обрабатываем массу еще 5 минут, заправляем растительным маслом и можно подавать.

Совет: Категорически запрещается использовать гороховое пюре, если его компоненты явно не дошли до готовности. Именно из-за этого у многих появляется метеоризм, который становится причиной отказа от продукта в будущем.

• «Детский» вариант. На стакан горошка нужно взять среднюю морковь, дольку чеснока, 5 стаканов воды, немного сливочного масла, петрушку и соль. Горошек замочить в 2 стаканах воды и настаивать 4 часа.Затем сливаем жидкость, перекладываем массу в кастрюлю и заливаем оставшейся водой. После закипания добавить немного соли, убавить огонь до минимума и варить массу под закрытой крышкой около получаса. Затем снимите кастрюлю с плиты и остудите содержимое. Морковь и чеснок очистить, положить в блендер с петрушкой и маслом, измельчить. Выкладываем массу в гороховое пюре, все вымешиваем и быстро доводим до кипения.

Рецепт детского пюре позволяет получить очень полезный, нежный и сытный продукт, послуживший основой для этого названия.Но это вовсе не означает, что готовое блюдо нельзя употреблять взрослым. Напротив, регулярное употребление продукта всеми членами семьи укрепит их иммунитет и позволит избежать сезонного авитаминоза.

Оригинальные рецепты

Если вы хотите приготовить что-то необычное, что будет не только полезно, но и невероятно вкусно, вам стоит рассмотреть следующие рецепты:

• С грудинкой. На стакан гороха берем 5 стаканов воды, небольшой кусочек копченой грудинки (не более 150 г), пару зубчиков чеснока, полстакана мясного бульона, одну луковицу, приправы и растительное масло.Сварить горошек самым обычным способом, можно в мультиварке. За это время очистить, мелко нарезать лук и чеснок, обжарить их на растительном масле до румяной корочки. Грудинку нарезать небольшими кубиками. Картофельное пюре смешать с жаркой, бульоном и грудинкой.

• С сыром. На стакан гороха берем 5 стаканов воды, полстакана куриного или мясного бульона, один плавленый сыр (около 100 г), петрушку, соль и черный перец. Горох варить как обычно, за 10 минут до выключения продукта добавить в него бульон и хорошо перемешать.Затем снимаем емкость с огня, измельчаем ее содержимое блендером или толкаем. Сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить. Эти компоненты вводим в еще горячий продукт вместе с небольшим количеством растительного масла, соли и перца. Чтобы понять, сколько положить соли, нужно попробовать массу, ведь из-за бульона и сыра ее вкус может измениться.

• Венгерский. На стакан горошка берем 5 стаканов воды, 1 болгарский перец, морковь, лук, масло и специи.После того, как заранее приготовленный горошек сварится, добавьте соль, мелко нарезанный лук, тертую морковь, нарезанный болгарский перец и приправы. Варить до готовности всех ингредиентов, на это уходит минут 30-40. Затем добавить немного сливочного масла, измельчить состав толчкой или протереть через сито (также можно блендером), подать на стол, присыпать зеленью. Морковь и лук можно предварительно обжарить на масле, тогда блюдо получится более сытным.

Кроме того, в пюре из гороха можно добавлять различные виды мяса и других овощей.Единственное, что нужно учитывать — все ингредиенты лучше готовить по отдельности, тогда получится вкусно, и впечатление от всего блюда не будет размытым. По этой причине сложные бобовые готовят в кастрюле, а не в мультиварке.

Первый шаг — приготовить горох.

Есть горох, который продается целиком и пополам. Чтобы быстро приготовить суп, нам понадобится именно второй вариант. На всякий случай удвойте количество гороха, которое вы употребляете постоянно.

Перелить горох в любую миску и залить кипятком. Сверху накрыть тарелкой или крышкой и оставить буквально на 10-15 минут.

Из-за того, что у нас нет цельного горошка, он очень быстро набухнет и станет мягким.

Пока растет горошек, переходите к следующим ингредиентам. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Конечно, чтобы в супе он выглядел красивее, его можно нарезать кубиками, но это сразу стоит времени. Так что я просто держу картофель одной рукой и режу мелкие кусочки другим ножом.

Затем сразу же добавить горох в кастрюлю, но без воды слить. Заливаю все водой из фильтра — 1,5 литра — и ставлю на газ.

Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать кусочками. Добавляем в сковороду буквально 1 ст. л. нерафинированное масло и обжарить (4 минуты) до золотистой корочки. Немедленно положить в суп

Переходим к одному из основных ингредиентов — мясу. В магазинах можно найти небольшие фасованные кубики копченостей. Для горохового супа мне очень нравится свинина с жиром.

Во-первых, очень дешево, а во-вторых, копченый бекон дает невероятно вкусный бульон. И даже если в суп не положить специи, он получится очень вкусным. В крайнем случае можно раскрошить кусочек карбоната.

Нет времени готовить? Следите за идеями быстрых рецептов в Instagram:

Я также разрезаю свинину на небольшие кусочки и кладу ее в суп после кипячения. Параллельно добавляю специи, соль и специи. Варю еще 5 минут и выключаю газ.

Гороховый суп готов, и заметьте, не замачивая горох. Запишите рецепт и приготовьте вкусный гороховый суп за 30 минут.

Оставляем настояться еще несколько минут, но если проголодались, можно сразу подавать.

Уметь готовить пюре из гороха непременно должен каждый, ведь такой бобовый продукт, как горох, по праву считается одним из самых полезных и питательных продуктов на нашем столе. Горох богат белком, поэтому этот продукт незаменим для спортсменов, которые следят за своей фигурой и хотят нарастить мышцы.Эти бобовые также богаты витаминами, минералами и питательными веществами, поэтому они должны быть регулярной частью вашего рациона. Но далеко не все хозяйки умеют варить пюре, а также как готовить другие блюда из этого замечательного продукта. Вот почему ваш любимый сайт полезных советов сегодня расскажет вам, как приготовить пюре из гороха.

Для приготовления пюре из гороха вам понадобится сам горох. Желательно выбирать восковой горох желтый или церебральные бобовые. Необходимое количество гороха залить водой накануне затирания и оставить на ночь, чтобы вода полностью покрыла фасоль.Утром слейте воду, залейте бобы кипятком, пока вода не поднимется на два пальца выше. Горох готовят на медленном огне при закрытой крышке. Через час после начала приготовления посолить и добавить масло в горох, снять сковороду с огня и дать остыть еще не менее часа. За это время горох должен «созреть» и превратиться в мягкое пюре. Если по какой-то причине консистенция пюре вас не устраивает, измельчите горошек до консистенции, напоминающей пюре.Для удобства можно использовать блендер.

Счастливым обладателям скороварки совершенно не стоит беспокоиться о том, чтобы приготовить пюре. Также вечером нужно будет замочить горох водой. ? Поместите горох в скороварку и варите до готовности, что в среднем занимает около двадцати минут. Затем кашу нужно взбить до пюреобразной консистенции с помощью блендера.

Пюре из гороха может быть как полноценным блюдом, особенно в постные дни или при соблюдении диеты, так и вкусным гарниром к мясному блюду.Баранина, свинина, индейка и кролик прекрасно сочетаются с гороховым пюре. Теперь вы знаете, как приготовить пюре из бобовых. Приятного аппетита!

В мультиварке

Вам понадобится:

• Стакан бобовых;
• Два с половиной стакана воды;
• Кусочек сливочного масла по вкусу;
• Соль по вкусу.

• Горошек тщательно промойте, удалите с него механический мусор и переложите в мультиварку, затем залейте водой.
• Готовьте в мультиварке в режиме «Тушение», включите таймер на 2 часа.
• За 5-7 минут до приготовления всыпать в блюдо соль и масло по вкусу и перемешать. Через пять минут вкусное блюдо готово.

Быстро

К сожалению, горох — не тот вид бобовых, которые можно использовать для быстрого приготовления пюре в отсутствие скороварки. Здесь следует понимать, что если вы хотите получить вкусное блюдо, то торопиться не стоит. Поэтому выбираем вкус и даем ответ на вопрос: как сделать пюре из гороха вкусным.

Вам понадобится:

• Стакан бобовых;
• Мелкая морковь;
• Небольшой пучок петрушки;
• Такой же пучок укропа;
• Небольшой зубчик чеснока;
• Несколько столовых ложек растительного масла;
• Соль по вкусу.

Последовательность приготовления:

• Желательно замочить бобовые в воде на ночь. Если вы забыли это сделать, то замочите промытый горошек в большом количестве воды не менее трех часов, прежде чем начинать варить из него пюре.
• Затем воду, в которой замачивали горох, нужно слить, горох снова промыть проточной водой и снова залить водой. Обратите внимание: воды должно быть в два раза больше по объему, чем бобовых. Горох поставить на огонь, а после закипания варить, не убавляя огонь, полчаса. В процессе варки при необходимости доливать горячую кипяченую воду. Затем убавьте огонь и варите до готовности.
• Очищенную морковь с зеленью и чесноком отдельно измельчить или измельчить блендером.
• Используйте ручной блендер для пюре из вареного гороха и моркови с зеленью и чесноком. При желании добавьте соль, перец и другие любимые специи. Если пюре на ваш взгляд получилось слишком густым, то добавьте в него небольшое количество горячей кипяченой воды, и еще раз взбейте блендером.

С копчеными ребрышками

Вам понадобится:

• 0,5 кг бобовых;
• 0,5 кг копченых ребер;
• Небольшой кусок копченого бекона;
• Стакан густой жирной сметаны;
• Базилик гроздь;
• Соль.

Последовательность приготовления:

• Как и в рецептах, описанных выше, в этом случае горох необходимо предварительно замочить в холодной воде на несколько часов.
• А пока можете делать ребра. Ребрышки отделите друг от друга отдельно, если на них большое количество жира, удалите его.
• Разогрейте духовку до 200 градусов. Переложите ребрышки в жаропрочную посуду, поставьте в духовку и сразу выключите огонь. Ребра будут храниться в таком виде до тех пор, пока не придет время подавать их с остальными ингредиентами.
• На сковороде растопить копченый бекон и нарезать ребрышки жиром.
• Приготовьте сметанный соус отдельно. Для этого смешайте блендером листья базилика, сметану и соль. Готовый соус отправьте в холодильник для охлаждения.
• Слейте воду из замоченного гороха, залейте его свежей водой и готовьте на сильном огне. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите горох под закрытой крышкой до размягчения. Время от времени при необходимости можно добавлять еще немного воды, а также соли.Горох считается готовым, когда он станет мягким и развалится во рту.
• Используйте ручной блендер, чтобы размять горох, и при необходимости добавьте воды, чтобы горох выглядел как пюре. Добавить в пюре растопленный жир и снова взбить блендером.
• Переложите пюре в формы для запекания и поставьте в духовку для запекания. Как только верх пюре покроется небольшой корочкой, переложить пропитанные сметанным соусом ребрышки в каждую протертую кастрюлю. Украсить верхнюю часть горшка листиком базилика.

Блюдо готово, можно подавать. Приятного аппетита!

Чтобы всегда быть в форме, современному человеку необходимо употреблять те продукты, которые ему в этом помогают. Один из этих продуктов — простой горох и все, что из него можно приготовить.

Блюда из гороха издавна популярны в России. В «Домострое» 16 века уже было множество рецептов приготовления из него различных блюд. В древности бобовые, в том числе горох, широко использовались в пищу жителями Европы, Северной Африки и Ближнего Востока, особенно обычными людьми.В наши дни горох занимает неотъемлемую часть меню современного человека. Его преобладание заключается в простоте производства, низкой стоимости и ценном пищевом качестве продукта.

Преимущества пюре из гороха

В горохе и других бобовых больше всего белка из всех растений. Он нужен для естественного формирования тела.

Микро- и макроэлементы необходимы для строения и функционирования человеческого тела. При их отсутствии возникают нарушения обмена веществ, что в свою очередь вызывает нарушение работы всех систем организма человека.Польза пюре из гороха для детей в том, что минералы также необходимы для роста костей, мышц и органов. Их отсутствие приводит к печальным результатам как у детей, так и у взрослых. Например, недостаточное восполнение запасов кальция приводит к нарушениям в развитии костей и мышц, а небольшое количество железа вызывает анемию. 100 г гороха — это 5-10% необходимой суточной общепризнанной нормы кальция, магния, фтора и других минеральных веществ. Этого недостаточно, поэтому необходимо подключить и другие продукты.

Для вегетарианцев горох является одним из заменителей мясных продуктов. Белок способствует наращиванию мышечной массы. Горох помогает организму бороться со спазмами, давлением и атеросклерозом. Улучшается метаболизм жиров и усвоение необходимых минералов. Укрепляет иммунитет (витамины B и C) и зрение. Улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Клетчатка очищает организм. Спортсмены традиционно включают в меню гороховое пюре, поскольку оно имеет относительно низкую ценность — 90 калорий. Пюре дает состояние сытости, поэтому рекомендуется использовать его в различных диетах для похудения.Такая еда сохранит фигуру, обеспечит организм важными микроэлементами.

Сложность, время приготовления

Перед приготовлением блюда горох необходимо замочить в воде. Лучше сделать это за 4 часа, а можно за 2 часа, тогда и пюре получится отличным, если варить еще 1 час. Возможно, совсем не замачивая, только потом нужно варить 3 часа, добавляя воды. Именно поэтому хозяйки редко что-либо готовят из него.

Поставьте кастрюлю на конфорку и, когда вода закипит, убавьте огонь до среднего. Варить горох под крышкой до готовности 30-40 минут.

Когда он дойдет до стадии готовности к употреблению, можно измельчить его блендером или обычным пюре.

Так как в нем много белка, его также используют как отдельное блюдо вместе с овощным салатом.

Приготовление пищи

Картофельное пюре готовят из колотого желтого гороха, на приготовление которого уходит много времени.Поэтому, чтобы сократить время, затрачиваемое на приготовление, фасоль необходимо замачивать. В холодной воде это нужно делать на ночь, в кипятке достаточно -1-1,5 часа.

Как приготовить гороховое пюре

Состав, количество порций

Необходимые ингредиенты:

• горох 1 стакан;
• вода для пюре 5 стаканов;
• приправ;
• масло растительное или сливочное.

• гороха 1 ст .;
• масло сливочное 50 г;
• вода 2-2.5 ст.
• сахар по вкусу 1 ч.
• сливки или молоко 150-200 мл.

Этого хватит на на 5 порций.

Пошаговое приготовление с фото

Пищевая ценность

Всем тем, кто желает насладиться этим блюдом и при этом позаботиться о своей фигуре, следует четко знать цену пюре из гороха. Худеющие будут удивлены этой цифрой — всего 126 ккал на 100 г продукта.Естественно, речь идет о пюре, которое готовится на воде и только с солью при отсутствии других компонентов.

Когда в него кладут масло, некоторые мясные нарезки, сливки, жареные грибы, то его ценность значительно возрастает. Но добавление овощных продуктов в любом виде мало влияет на этот знак.

Варианты приготовления

Пюре гороховое в мультиварке

Состав:

• целый стакан колотого горошка,
• 2 стакана воды
• 70 г соленого масла
• соль.

1. Горох необходимо промыть и замачивать примерно на 80-90 минут. в холодной воде.
2. Затем лишняя вода сливается, а продукт помещается в чашу мультиварки. Сверху наливают заданную норму отфильтрованной воды.
3. Подготовленная программа тушения активируется предположительно на 110-120 минут.
4. Через 10 минут. пока пюре не будет готово, в него добавляют соль и масло. По вкусу добавляются всевозможные приправы.

Пюре гороховое без замачивания

В линейке :

• 0.5 кг. горох колотый,
• 3 г соды, одна морковь,
• 70 г сливочного масла
• луковица,
• соль,
• половина пучка зелени.

1. Горох промывают 2 раза холодной водой, затем добавляют кипяток и настаивают 12-14 минут.
2. Потом продукт кладут в казан, кипятят с содой тридцать минут. при пониженном пламени. Воды должно быть на 2 см больше. расположение гороха.
3. Вода начнет закипать, и ее необходимо добавить к полученному значению.
4. Овощи очищают от кожуры, нарезают небольшими кусочками, затем обжаривают.
5. В пюре добавляется жарка, а также соль и масло. Затем добавляется рубленая зелень.

Видео-рецепт

Вы также можете посмотреть полезное видео с простым рецептом:

1. Не пренебрегайте перемешиванием зерен во время приготовления и дегустации. Семена фасоли при приготовлении прилипают к дну блюда. Поэтому перемешивать необходимо каждые 5 минут. Когда воды не хватает, а семена не закипели, нужно долить кипяток.
2. Горох выливается из кастрюли во время кипячения, поэтому не накрывайте ее предварительно крышкой. Если на воде появится пенистый колпачок, снимите его, убавьте пламя конфорки и накройте сковороду.
3. Залейте в него 2 стакана воды и поставьте на 3-4 часа перед приготовлением пюре. Слейте воду и снова вылейте в нее оставшуюся воду.
4. Горох иногда готовят в соотношении 1: 4. Залейте в него половину необходимой нормы воды, а вторую половину добавляйте равномерно в процессе изготовления.При добавлении воды в указанной пропорции пюре не будет водянистым и вязким.
5. С горошком смешивают различные приправы, специи, а также зелень. Попробуйте добавить мелко нарезанную петрушку, укроп или базилик, а также розмарин или тимьян. Когда свежей зелени не хватает, используйте смесь сушеных трав или овощей.