В мешочек яйца варят в: Как правильно сварить яйца вкрутую, всмятку, в мешочек

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Готовимся к Пасхе: как и сколько варить яйца

Небольшие лайфхаки по варке куриных яиц

Дмитрий Кандинский / vtomske.ru

Казалось бы — что может быть проще, чем сварить куриное яйцо? Разве что чайник вскипятить. Но для некоторых рецептов яйца нужны определенной степени готовности. Да и вкусы у всех разные. Кто-то любит всмятку, а кто-то — вкрутую. Поэтому в этот раз хочу поделиться некоторыми тонкостями и приемами при варке яиц. Освоив их, вы никогда не будете испытывать проблем с тем, чтобы приготовить яйцо для любых целей. Например, к Пасхе.

Основные правила

Выбирая категорию яйца при покупке, надо понимать, что чем оно крупнее, тем дольше оно будет вариться. Все временн

Не берите максимально свежие яйца (меньше четырех дней) — им также надо больше времени на варку.

Где хранить яйца? В США, например, хранят в холодильнике, а вот в Европе — при комнатной температуре. Дело в том, что в разных странах свои правила подготовки яиц к продаже: где-то обрабатывают растворами, а где-то вакцинируют куриц. В России куриные яйца следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до +2 градусов. Хорошо бы их после покупки вымыть, дабы избежать распространения возможной сальмонеллы по холодильнику.

Перед тем как варить яйца, необходимо их заранее достать из холодильника и дождаться, когда они достигнут комнатной температуры. У холодных яиц больше шансов треснуть при попадании в кипяток.

Также, для того чтобы избежать разрушения скорлупы при варке, можно подсолить соду и/или сделать тонким шилом прокол с тупой стороны яйца.

Итак, яйца куплены, отмыты, подготовлены. Приступим к варке! И тут весь мир делится на два лагеря: кто-то считает, что яйца надо опускать в холодную воду, а кто-то — в кипящую. Признаюсь, я отношусь ко вторым, и вот почему.

У всех дома разные варочные поверхности, плита может быть газовой, электрической или индукционной. От этого зависит интенсивность нагрева воды. Да и возраст плиты, качество посуды на это влияют. Поэтому, если яйца положить в холодную воду, то время закипания воды, следовательно, и время варки на разных плитах будет отличаться.

При погружении яйца в кипящую воду начальная температура обработки всегда будет одинаковой. Поэтому рекомендую дождаться, когда вода начнет задорно булькать, и только тогда отправлять туда яйцо.

Как и сколько варить?

Для начала под рукой должен быть таймер. Не надейтесь на обычные часы — нужный момент, когда яйцо надо достать из воды, легко проворонить.

Опускать яйцо в воду лучше всего на ложке. Так оно не ударится о дно и не расколется.

Как только опустили яйцо в воду, засекаем таймер:

• для яйца всмятку потребуется 3-3,5 минуты;

• «в мешочек» (когда белок сварился до нежного состояния, а желток остался жидким) — 4-6 минут;

• вкрутую — 8-10 минут.

Как только яйцо дошло до нужного состояния, убираем посуду с плиты и ставим под струю холодной воды. Это нужно, чтобы остановить процесс готовки яйца и упростить процесс будущей чистки. Если варить «в мешочек» или вкрутую, то яйцо можно через 20-30 секунд после погружения в холодную воду немного обить с одного бока, чтобы скорлупа потрескалась. Так вода проникнет внутрь, быстрее охладит яйцо и сделает его очистку более легкой.

С яйцами всмятку этот фокус с обиванием лучше не проделывать, так как они чрезвычайно нежные и могут не выдержать нагрузки. После очистки яйцо можно обдать струей проточной холодной воды, чтобы смыть небольшие кусочки скорлупы.

Теперь-то можно готовиться к пасхальным яичным баталиям! Для них, кстати, яйца надо варить в холодной воде на огне ниже среднего с добавлением соли. После термообработки не надо ставить яйца под холодную воду, а лишь дождаться остывания в той воде, в которой они варились.

Если вы знаете еще какие-либо способы побед в яичных соревнованиях, пишите в комментариях!

Всмятку, в мешочек, вкрутую: Как правильно варить яйца?

Казалось бы, нет ничего проще, чем сварить пару яиц. Но приготовление даже такого обычного продукта может застать врасплох у плиты любого. Согласитесь, что вы хоть раз в жизни гуглили, как правильно варить яйца в том или ином стиле? Перед Пасхой вопрос правильного приготовления этого продукта особенно важен, так как как кто-то любит яйца с жидким желтком, а кому-то подавай с твердым.

Время варки: 2–3 минуты

Для этого стиля есть два простых способа. Первый заключается в том, что вы опускаете яйцо в холодную воду, включаете огонь на максимум и дожидаетесь закипания. После того, как вода начала кипеть, убавьте температуру и дайте яйцу повариться 2 минуты: так вы получите жидкий белок и желток.

Если вы хотите, чтобы жидким остался только желток, то варите 3 минуты. После того, как яйцо сварилось, поместите его в холодную воду и дайте остыть.

Время варки: 4–8 минут.

Стиль варки яйца в мешочек — на любителя, но варить его просто, как и другие. Опустите яйцо в холодную воду и через минуту после закипания, снизьте температуру конфорки и варите 4 минуты.

Есть и другой способ. Яйца нельзя сразу опускать в кипящую воду, но в случае стиля в мешочке, такое допускается. Опустите яйцо в кипящую воду и варите 1 минуту. После выключите огонь и выдерживаете в горячей воде 7 минут.

Время варки: 7–8 минут.

Сварить яйцо вкрутую проще, чем всмятку. Положите яйцо в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Через 1 минуту после того, как вода начала кипеть, убавьте огонь и варите яйцо не больше 8 минут. Если вы будете варить дольше указанного времени, то оно может стать резиновым и невкусным

1. Если во время варки скорлупа яйца трескается и вам это не нравится, то посолите воду. На литр следует добавить две столовые ложки соли.
2. Если яйца свежие и были снесены 3–4 дня назад, то варить их следует на 2–3 минуты дольше.
3. Чтобы проверить, сварилось ли яйцо, то покрутите его в кастрюле. Если крутится быстро, то оно готово и его можно вынимать из воды, если медленно — еще сырое.
4. Свежее яйцо во время варки оно останется лежать на дне, а если всплыло, то уже испортилось. Не стоит бояться, если яйцо показалось из воды наполовину — он не испортилось, но съесть его нужно в первую очередь.
5. Чтобы скорлупа хорошо очищалась с яйца, опустите его в холодную воду после варки и дайте остудиться. Также плохо чистятся свежие яйца, но как было сказано выше, чтобы этого избежать, смотрите дату упаковки и варите на 2–3 минуты дольше.

А после того, как вы сварили именно те яйца, которые вам хотелось, попробуйте их покрасить необычным способом.

Сколько варить яйца в мешочек?

Как варить яйца в мешочек

Продукты
Яйца — 5 штук
Вода — 1 литр
Соль — 1 столовая ложка
Подготовка яиц к варке
Яйца тщательно вымыть в проточной воде.

Варка яиц в мешочек в кастрюле на плите
1. В кастрюлю положить яйца, залить 1 литром холодной воды, добавить 1 столовую ложку соли.
2. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести воду до кипения.
3. После закипания воды варить яйца 5 минут.
4. Слить горячую воду из кастрюли и облить готовые яйца холодной водой.

Варка яиц в мешочек в мультиварке
Способ 1. Яйца выложить в чашу мультиварки, залить водой (сверху должен быть 1 сантиметр воды). Готовить 7 минут на режиме «Варка на пару».
Способ 2. Можно в чашу налить воду, а яйца разместить в контейнер для варки на пару. Варить 8 минут на режиме «Варка на пару». Готовые яйца шумовкой переложить в миску и на несколько секунд залить холодной водой.

Посмотрите общие правила варки куриных яиц!

Фкуснофакты

— Яйца в мешочек подавать горячими, не очищая скорлупу. Кушать яйца, сваренные в мешочек, удобно чайной ложкой, убрав скорлупу с острого конца. Хорошо подавать с салатом и сыром — получится прекрасный диетический завтрак.

— Калорийность 1 яйца в мешочек около 80 ккал. Яйца — продукт полезный, легко усваиваемый организмом, однако из-за высокого содержания холестерина в желтке, стоит ограничить употребление яиц (3-5 штук в неделю) или употреблять только яичный белок.

— Яйца, сваренные в мешочек, имеют довольно плотный белок и жидкий желток. Можно варить яйца в мешочек и без скорлупы, выпуская в очень соленую воду (соль препятствует растеканию яйца). Так готовится традиционное французское блюдо яйца-пашот.

— Рекомендуется закладывать яйца в холодную воду, тогда они не лопаются. В кипящую воду яйца закладывать можно, но чтобы они не треснули: не использовать холодные (только из холодильника) яйца, их нужно предварительно согреть в теплой воде; погружать яйца в кипяток аккуратно – с помощью столовой ложки; проткнуть скорлупу яйца с тупого конца – это позволит выходить во время варки имеющемуся там воздуху.

Идеальное яйцо «в мешочек»: формула Блюменталя – Вся Соль

«Лучший способ сварить яйцо – не варить его вовсе». Так говорит Хестон Блюменталь, человек, чье имя настолько прочно ассоциируется с так называемой «молекулярной кухней», что, какую бы он несуразицу ни выразил, всяко лыко в строку. Но в данном случае Блюменталь выразился вполне точно, вся сложность в том, чтобы адекватно перевести английское слово boil, которое означает и «кипятить», и «варить».

То есть мысль англичанина совершенно проста: не следует варить яйца в крутом кипятке.

И это не прихоть шеф-повара, а результат точного знания, ради которого вся эта возня с «молекулярной кухней» и затевается (а не только в рекламных целях). Нормальный человек восстает против того, чтобы еду разлагать на молекулы: это больше похоже на химическую лабораторию, чем на готовку. На что Блюменталь отвечает: раскладывать ингредиенты на молекулы полезно потому, что это позволяет понять, как ведут себя продукты при той или иной обработке.

В данном случае полезно знать, что куриный белок и куриный желток достигают готовности при разной температуре. Белок начинает схватываться при более низкой температуре. И если яйцо держать в кипящей воде, то к тому времени, как желток из сырого превратится в пригодный для еды, белок станет резиновым.

Если согласиться с определением повара, что идеальное яйцо «в мешочек» — это такое, в котором желток жидкий, а белок нежный, но не сопливый (т.е. попросту говоря, сырой), то формула Блюменталя, которой он поделился с газетой The Guardian, приобретает и смысл, и определенный интерес.

Белок и желток доходят до готовности при разной температуре

Англичанин долго экспериментировал с яйцами. Например, пытался варить их на водяной бане. Через 45 минут белок превращался по консистенции в гель, а желток – в пасту. То есть белок и желток фактически менялись текстурами, что, по словам Блюменталя, очень вкусно на горячем блинчике или лепешке.

Вряд ли на свете найдется много охотников повторить этот эксперимент. Уж точно не я.

Но я не поленилась проверить в домашних условиях «формулу Блюменталя» для идеального яйца «в мешочек».

Хочу сразу признаться, что отличного результата мне удалось достигнуть только с третьей попытки. Виной тому не какие-то особые сложности, скрытые в формуле, а элементарная невнимательность, проявленная мной в первых двух попытках.

Например, в первый раз, я принялась варить яйцо в кастрюльке без крышки. Результат оказался неудовлетворительным. Правда, это дало мне возможность сфотографировать яйцо, которое погружено в воду по самый верх, – ни на миллиметр ниже: в противном случае придется самостоятельно искать точное время приготовления.

В другой раз я использовала кастрюльку с очень толстым дном. Даже соблюдая инструкции, вы получаете в итоге чуть-чуть переваренное яйцо.

Итак, если суммировать опыт: хотите воспользоваться «формулой Блюменталя» — используйте обычную кастрюльку, желательно с прозрачной крышкой, чтобы не пропустить момент, когда в воде начинают образовываться пузырьки, и точно соблюдайте все инструкции.

Вот три этапа варки яйца по Блюменталю.

1.Положить яйцо в кастрюльку, вода должна доходить точно до верхнего края яйца – ни выше, ни ниже. Накрыть прозрачной крышкой и поставить на максимальный огонь.

2.Довести воду до кипения.

3.Как только вода начнет пузыриться, снять кастрюльку с огня и поставить таймер на 6 минут. Крышку не снимать. Если вы точно выдержите время, получите в награду идеально сваренное яйцо «в мешочек».

Проверено: формула работает!

Идеальное яйцо «в мешочек»: формула Блюменталя

Поделиться ссылкой:

Можно ли сварить яйца в пакете Ziploc?

Разбейте яйца в пакет Ziploc и поставьте кастрюлю с водой на источник тепла, чтобы она закипела. … Чем больше воды будет, тем дольше вода закипит и вы перейдете к шагу 3, чтобы вы могли быть намного ближе к вкусному завтраку.

Можно ли положить сумку Ziploc в кипящую воду?

Ну да, если подвергать их воздействию высоких температур. Полиэтиленовый пластик, который обычно используется для изготовления этих пакетов, начинает размягчаться при температуре около 195 градусов по Фаренгейту (90.6 градусов Цельсия). Если вы поместите их в кипящую воду (около 212 градусов по Фаренгейту или 100 градусов по Цельсию), они растают.

Можно ли готовить еду в сумке Ziploc?

Однако вам не следует использовать один пакет Ziploc при приготовлении пищи при температуре воды выше 158 ° F, потому что тепло может привести к открытию пакета по швам и попаданию воды на продукты. Двойная упаковка с двумя пакетами Ziploc позволит избежать этого или использовать пакеты FoodSaver.

Пищевые пакеты Ziploc?

Все контейнеры марки Ziploc® и пакеты Ziploc® для микроволновой печи соответствуют требованиям безопасности U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) для температур, связанных с размораживанием и разогревом пищи в микроволновых печах, а также температуры в помещении, холодильнике и морозильной камере.

Почему су-вид плохой?

Приготовление по принципу су-вид не всегда идеально, и далеко не каждому повару. Digital Trends упоминает некоторые из распространенных ошибок: су-вид может сделать мясной жир резиновым, проколотые пакеты могут быть большой проблемой, а приготовление су-вид, несомненно, идет медленно … и да, еда в режиме су-вид все еще может выйти из-под контроля.

Можно ли варить продукты в пакете для заморозки Ziploc?

Продукты можно варить в пакетах для заморозки. … Пакеты Ziploc, например, не выдерживают температуры выше 195 градусов.

Можно ли запечь курицу в пакете Ziploc?

С пакетом на молнии курица будет такой влажной, нежной и сочной. Как правило, мясной белок внезапно начинает сжиматься при температуре 140–150 ° F / 60–65 ° C и быстро выделяет окружающую жидкость, и мясо становится жевательным и сухим. … Сумка на молнии помогает готовить при более низкой температуре и медленно.

Пакеты Ziploc плавятся?

Полиэтиленовый пластик, который обычно используется для изготовления этих пакетов, начинает размягчаться при температуре около 195 градусов по Фаренгейту (90,6 градусов по Цельсию). Если вы поместите их в кипящую воду (около 212 градусов по Фаренгейту или 100 градусов по Цельсию), они растают.

Можно ли положить полиэтиленовый пакет в микроволновую печь?

Не позволяйте пластиковой пленке соприкасаться с едой во время разогрева в микроволновой печи, потому что она может расплавиться. … Не помещайте в микроволновую печь пластиковые пакеты для хранения или пластиковые пакеты из продуктового магазина.Перед тем, как готовить пищу в микроволновой печи, обязательно провентилируйте емкость: оставьте крышку приоткрытой или приподнимите край крышки.

Безопасны ли пакеты Ziploc XL для пищевых продуктов?

Обычные пакеты Ziploc можно безопасно использовать для рассола. … Для таких предметов, как целая индейка, подойдут большие пищевые пластиковые пакеты. Одним из таких продуктов является Ziploc Big Bags XL. Эти толстые и прочные пакеты предназначены для хранения чего угодно, в том числе продуктов питания, и сделаны из того же пищевого пластика, что и обычные пакеты Ziploc.

Можно ли повторно использовать пакеты Ziploc?

Во-первых, вы можете повторно использовать пластиковые пакеты с застежкой-молнией — иногда

По словам представителя Ziploc, пакеты Ziploc для хранения, морозильной камеры, закусок и сэндвичей можно использовать повторно путем ручной стирки и тщательной сушки перед повторным использованием.

В чем разница между пакетами для хранения Ziploc и морозильными пакетами?

Хотя они часто выглядят и ощущаются очень похожими на другие пластиковые пакеты для хранения, пакеты для морозильной камеры немного толще, чем обычные пакеты с застежкой-молнией. Это превращается в более прочную и долговечную сумку для хранения. … В результате пакеты для заморозки сохраняют продукты свежими в течение более длительного времени и предотвращают или замедляют возгорание в морозильной камере.

Стоит ли покупать су-вид?

Короче говоря, хотя су-вид имеет некоторые преимущества в ресторанной среде, на самом деле не стоит возиться с ним дома, если у вас нет денег больше, чем здравого смысла.Если вам нравится процесс приготовления пищи, как это делает Бьятт, «будьте готовы к разочарованию.

Почему Ninja больше не на связи?

Причина в том, что мы, как деловые партнеры (Я и Ниндзя), решили, что можем управлять всеми бизнес-операциями удаленно из дома. По этой причине эпизоды в настоящее время снимаются в моем месте, которое находится более чем в часе езды от него.

Можно ли стейк су-вид на 8 часов?

Вы можете приготовить его по толщине, используя линейку для толщины sous vide, ровно настолько, чтобы довести до температуры.Вы также можете готовить его до 8 часов из-за большого количества жира в стейке. Один из моих любимых способов — подержать его в течение нескольких часов, а затем охладить на водяной бане 1/2 — 1/2.

Вот как приготовить омлет в пакетике, по версии TikTok

Пользователь TikTok стал вирусным после того, как поделился советом о том, как приготовить омлет в пакете, но не все согласны с тем, что это хорошая идея.

Хак по приготовлению завтрака, которым поделился пользователь Кайл Истук, — это просто последнее видео о приготовлении яиц, которое можно было взорвать в приложении.В прошлом пользователи делились своими методами отделения яичного белка от хлеба, разбивания яйца путем его падения и жарки яйца, не переворачивая его.

Istook показывает, как можно приготовить целый омлет в пакете всего за несколько шагов.

«Вы бы когда-нибудь попробовали это?» отец подписал свое видео.

@kyleistook

Вы бы когда-нибудь попробовали этот #lifehack?

♬ Лучшие лайфхаки — Келли — The Life Bath

Метод приготовления омлета Истуком, который многие зрители сочли спорным, начинается с того, что TikToker разбивает несколько яиц в пакет с застежкой-молнией.Оттуда Истук сжимает яйца, чтобы разбить их, затем добавляет немного соли, перца и тертого сыра.

Наконец, Истук роняет свою сумку в кастрюлю с кипящей водой, в конце концов вынимая ее, обнажая округлый, полностью приготовленный омлет.

Помимо результатов, многие комментаторы были напуганы видео. Некоторые назвали это «обидным» и сомневались, безопасно ли попробовать взлом.

«Не совсем уверен, безопасно ли кипятить пластик», — написал один пользователь.

«Варка еды в пакете для бутербродов не может быть здоровой», — добавил другой.

Однако неясно, действительно ли этот метод небезопасен. Как сообщал CNET в 2018 году, приготовление еды в полиэтиленовом пакете — это, по сути, домашняя версия приготовления в стиле sous vide .

Ziplock говорится, что его пакеты не содержат большинства токсинов, характерных для пластмасс, включая BPA и Dioxin. Тем не менее, это не означает, что пакеты следует кипятить: исследования показали, что пакеты Ziplock начинают таять при температуре около 195 градусов по Фаренгейту, что ниже температуры кипения воды.

Так безопасен ли взлом Истука? Скорее всего, при более низкой температуре. Действительно ли это хороший способ приготовить завтрак? Это совсем другой вопрос.

In The Know теперь доступен в Apple News — подписывайтесь на нас здесь!

Если вам понравилась эта история, ознакомьтесь с этой статьей об этом новом хаке Chick-fil-A, который меняет правила игры.

Другие материалы из In The Know :

TikTokers раскрывают секреты Disney Park, которые им, «вероятно, не стоит делиться»

Покупайте наши любимые косметические товары от In The Know Beauty в TikTok

11 полезных закусок для путешествий и где их дешево купить

6 идей подарков тому, у кого все есть

Хранение сваренных вкрутую яиц, Whats Cooking America

Что готовит Америка »Кулинарные статьи» Кулинарные статьи »Советы и подсказки по кулинарии» Советы и подсказки для яиц »Хранение сваренных вкрутую яиц

Вопрос:

Мы заранее готовим (и украшаем) сваренные вкрутую пасхальные яйца.Как долго они будут храниться в холодильнике и останутся съедобными?

Ответ:

Прочтите мою статью «Как варить и хранить яйца».

Хранение вкрутую (вареных) яиц:

Холодильник необходимо для яиц, сваренных вкрутую, если яйца не будут съедены в течение нескольких часов.

Желательно не чистить яйца, пока они не будут готовы к употреблению или использованию в своем рецепте. Яйца в скорлупе, сваренные вкрутую, можно хранить в холодильнике до одной (1) недели.

Яйца, сваренные вкрутую, очищенные от кожуры можно хранить в холодильнике в миске с холодной водой под крышкой около 1 недели (меняйте воду ежедневно) или в закрытом контейнере без воды (накрывайте яйца влажными бумажными полотенцами) для того же протяженность времени.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ: Небезопасно оставлять сваренные вкрутую яйца (включая яйца в скорлупе) при комнатной температуре на длительное время. Если их взяли на пикник или накрыли на шведском столе, держите их в прохладном месте (в холодильнике), пока они будут подавать, и выбросьте остатки.

Вопрос:

У вас отличный сайт, посвященный яйцам, но я не вижу то, что ищу. Может быть, вы ответите на вопрос, который возник в моей работе. Я понимаю, что сваренное вкрутую яйцо можно оставить в холодильнике на одну неделю, но каков будет срок хранения, если вы очистите вареное яйцо от кожуры, а затем поставите его в холодильник? Панцирь лучше оставить или снять?

Ответ:

После приготовления яйца следует использовать в течение одной недели.Неважно, очищены они от кожуры или нет. Желательно не чистить их, пока вы не будете готовы к употреблению или использованию в своем рецепте. Очищенные сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике в миске с холодной водой, чтобы накрыть крышкой в ​​течение примерно 1 недели (ежедневно меняйте воду) или в закрытом контейнере без воды (накройте яйца влажными бумажными полотенцами) на такую ​​же длину. время.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ: Небезопасно оставлять сваренные вкрутую яйца (включая яйца в скорлупе) при комнатной температуре на длительное время.Если их взяли на пикник или подали в буфете, держите их в прохладе, пока они будут подавать, и выбросьте остатки.

Ознакомьтесь с моей статьей о том, насколько свежие ваши яйца — дата продажи яиц.

Вопрос:

Мы приобрели у продавца яйца вкрутую, очищенные от кожуры для завтрака для гостей отеля. Каждый день яйца плавают в горячей воде в посуде для соломы. Остатки возвращаем в холодильник и помещаем в емкость с еще остывшими яйцами.На следующее утро яйца кладут и снова опускают в горячую воду. Это безопасно ??

Ответ:

Ну, во-первых, знаете ли вы, как долго яйца ранее варили вкрутую у продавца? После приготовления яйца следует использовать в течение одной (1) недели. Неважно, очищены они от кожуры или нет. Лучше не чистить их, пока вы не будете готовы к употреблению или использованию в своем рецепте. Очищенные сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике в миске с холодной водой под крышкой около 1 недели (меняйте воду ежедневно).

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ: Небезопасно оставлять сваренные вкрутую яйца (включая яйца в скорлупе) при комнатной температуре на длительное время (и особенно в горячей воде). Если их подают на шведском столе, держите их в прохладе, пока они будут подавать, и выбросьте оставшиеся яйца. Не следует опускать яйца вкрутую в горячую воду, а затем возвращать их в холодную. Яйца, которые были в горячей воде и не использовались, следует выбросить в целях безопасности. Всегда лучше перестраховаться!

Как сварить яйца в микроволновой печи

НОВИНКА !! Узнайте, как приготовить яйца-пашот из жидкого желтка в микроволновой печи за считанные секунды!

Если вы хотите яйца всмятку или вкрутую, вы можете легко и быстро приготовить их в микроволновой печи.Если у вас ограниченное пространство, например, у микрофона, вы можете купить упаковку из 6 яиц и сварить их все вместе. Затем нужно просто взять 1 или 2 на обед.

Лично мне нравятся яйца, нарезанные открытыми, средне сваренными с добавлением соли. Но моя дочь студенческого возраста любит салат с тунцом и бутерброды с яичным салатом. Их легко приготовить в вашей комнате с помощью готовых вареных яиц. Кроме того, из 4-6 вареных яиц хватит на несколько дней.

Можно ли сварить яйца в микроволновой печи?

Я видел много советов по варке яиц в микроволновой печи — от того, чтобы не делать этого вообще, до протыкания дырки на дне каждого яйца канцелярской кнопкой перед кипячением, чтобы яйца не взорвались.Я никогда не проделывал дырки в дне яиц, но я использую соль в воде. У меня еще не было взрыва яйца.

Очень важно, чтобы вы либо добавляли соль, либо протыкали дыры. В противном случае очень велика вероятность того, что ваши яйца могут взорваться. Забрызгать всю микроволновую печь влажным яйцом и скорлупой — это совсем не весело убирать.

Я предпочитаю яйца средней варки, у которых желток не совсем твердый, но и не жидкий. Они идеально подходят для завтрака.Это почти как есть яичницу. Я люблю их нарезать и положить поверх пары тостов на закваске.

Однако, если вы хотите приготовить салат из тунца или яичный салат или нарезать вареное яйцо в обычном зеленом салате, я рекомендую варить яйца до тех пор, пока они не станут вкрутую с твердыми желтками.

Как сварить яйца в микроволновой печи

Используйте миску, подходящую для микроволновой печи, и поместите яйца на дно. Затем залейте яйца горячей водой (если вы можете ее найти) примерно на 1/2 дюйма.

Затем добавьте 1/2 чайной ложки соли на каждое яйцо, так что если у вас 6 яиц, это будет 3 чайные ложки соли. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ДАННЫЙ ШАГ! Это помогает предотвратить взрыв яиц.

Как вы хотите яйца?

1. Для яиц, сваренных всмятку с жидкими желтками, сразу же вытащите их из горячей воды, как только они вынуты из микроволновой печи, и погрузите в ледяную воду.
2. Для моих любимых яиц средней варки, когда яйца готовы в микроволновке, я оставляю их на 1 минуту в воде.Затем я сразу же кладу их в миску с ледяной водой.
3. Если вы хотите, чтобы яйца были сварены вкрутую с твердыми желтками, оставьте яйца в горячей воде на 2-3 минуты.

Как хранить вареные яйца?

• Сразу съесть вареные яйца? Очистите их после того, как они простояли 2–3 минуты в холодной воде.
• Хранить в холодильнике для дальнейшего использования? Высушите яйца, держите их неочищенными, положите в пакет на молнии с бумажным полотенцем и закройте его.
• Картонная упаковка для яиц все еще у вас? Просто положите их обратно и отметьте на коробке, что это вареные яйца, и укажите дату.

* Микроволны могут быть разными, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать с микроволновой печью, чтобы узнать, какое время лучше всего подходит. Эти времена были основаны на микроволновой печи мощностью 1500 Вт.

Время подготовки: 1 минута

Время готовки: 6 минут

Дополнительное время: 2 минуты

Общее время: 9 минут

Заранее приготовьте вареные яйца и храните их в холодильнике, чтобы легко перекусить или сделать что-нибудь быстрое, например, тунец или яичный салат.

Состав

• 2-6 яиц
• 1/2 чайной ложки соли НА яйцо
• воды достаточно, чтобы покрыть яйца на 1/2 дюйма

Инструкции

1. Добавьте от 2 до 6 яиц на дно миски, пригодной для использования в микроволновой печи.
2. Залейте яйца водой на высоте не менее 1/2 дюйма над яйцами.
3. Добавьте 1/2 чайной ложки соли на каждое яйцо, например, 1 чайную ложку на 2 яйца и 3 чайные ложки на 6 яиц.
4. Готовьте в микроволновой печи 4 минуты для 2 яиц, 5 минут для 4 яиц, 6 минут для 6 яиц.
5. Наполните другую емкость льдом и водой или холодной водой.
6. Если вы хотите яйца всмятку с жидкими желтками, немедленно выньте яйца из воды и погрузите в ледяную воду.
7. Если вы хотите яйца вкрутую, оставьте их в горячей воде еще на 2–3 минуты. За две минуты вы получите слегка сливочные желтки. Через три минуты вы получите твердые яичные желтки.

Банкноты

• Вареные яйца лучше всего хранить неочищенными в скорлупе.
• Храните ТВЕРДЫЕ ЯЙЦА в скорлупе в закрытом контейнере с бумажным полотенцем до недели.
• Хранить МЯГКИЕ ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА в скорлупе в закрытом контейнере в течение 1-2 дней.

Идеи рецептов вареных яиц

Из вареных яиц можно приготовить несколько вещей:

• салат из тунца
• яйца фаршированные
• бутерброды с яичным салатом
• Сюрприз из тунца

Вот немало рецептов, которые можно приготовить для быстрого обеда или ужина из нескольких вареных яиц, приготовленных в микроволновой печи.

Фото: myketoplate.com

Фото: zonacooks.com

Фото: www.wholesomeyum.com

Фото: www.cookingwithcarlee.com

Фото: ustainmycookinghabit.com

Еще рецепты завтрака, которые могут вам понравиться

Можно ли привезти сваренные вкрутую яйца в самолет?

Можно ли взять с собой сваренные вкрутую яйца в самолет? Различаются ли правила для внутренних и международных рейсов? И как долго сваренные вкрутую яйца будут оставаться безопасными для употребления, когда они упакованы в ваш багаж? Читайте ответы.

Источники: Управление транспортной безопасности, U.S. Служба таможенного и пограничного контроля, StillTasty.com

ПЕРЕВОЗКА ТВЕРДОЙ ЯЙЦА НА САМОЛЕТЕ: ПОЛЕТЫ, ВЫЯВЛЯЮЩИЕСЯ ИЗ США

Можно ли пронести сваренные вкрутую яйца через службу безопасности аэропорта в ручной клади?

Да, Управление транспортной безопасности (TSA) разрешит вам провозить сваренные вкрутую яйца через службу безопасности аэропорта в ручной клади. Если сваренные вкрутую яйца еще не упакованы, их следует завернуть или поместить в закрывающийся пакет или контейнер с надежной крышкой.Нет ограничений на количество сваренных вкрутую яиц, которые вы можете взять с собой в ручную кладь: вы можете упаковать столько яиц, сколько захотите, и поместятся в разрешенной ручной клади.

Подробнее : Вот продукты, которые вы можете пронести через службу безопасности аэропорта

Можно ли провезти сваренные вкрутую яйца в самолет в зарегистрированном багаже?

Да, вы можете провезти сваренные вкрутую яйца в зарегистрированном багаже ​​при посадке на рейс в пределах Соединенных Штатов.Вы можете взять с собой любое количество сваренных вкрутую яиц в зарегистрированном багаже. Чтобы яйца, сваренные вкрутую, не раздавились, упакуйте их в прочные емкости с плотно закрывающимися крышками. Поскольку сваренные вкрутую яйца являются скоропортящимися, вы должны упаковать их вместе со льдом или замороженным гелем, чтобы они оставались холодными на протяжении всей поездки.

Можно ли взять с собой сваренные вкрутую яйца международным рейсом, вылетающим из США?

Да, вы можете взять с собой яйца вкрутую на международный рейс, вылетающий из U.S. — но в зависимости от того, куда вы собираетесь, вы не сможете вынести сваренные вкрутую яйца из самолета по прибытии в пункт назначения.

Если вы собираетесь принести сваренные вкрутую яйца в ручную кладь и съесть их во время полета, у вас не будет проблем. TSA применяет те же правила для пропуска сваренных вкрутую яиц через службу безопасности в аэропортах США, независимо от того, летите ли вы внутри страны или за границу.

Но взять сваренные вкрутую яйца с самолета и везти их в чужую страну — совсем другое дело.Правила ввоза продуктов, содержащих яйца, могут быть строгими во многих странах. Обязательно ознакомьтесь с правилами вашего зарубежного пункта назначения перед отъездом.

ПЕРЕВОЗКА ТВЕРДЫХ ЯЙЦА В США

Можете ли вы привезти сваренные вкрутую яйца международным рейсом обратно в США?

В большинстве случаев ответ отрицательный. В Соединенных Штатах действуют строгие правила, позволяющие путешественникам ввозить продукты, содержащие яйца.

Также обратите внимание, что вы должны декларировать все продукты, которые вы ввозите в Соединенные Штаты, независимо от того, разрешены они или нет, в Службу таможенного и пограничного контроля США (CBP) и разрешать их осмотр агенту CBP. Это может занять много времени. Штрафы за невыполнение декларации о продуктах питания могут быть высокими; Имейте в виду также, что CBP обычно проводит выборочные проверки прибывающих пассажиров.

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ: НАСКОЛЬКО ПРОДОЛЖИТСЯ КАРТЕНСКИЕ ЯЙЦА В ВАШЕМ БАГАЖЕ?

Яйца, сваренные вкрутую , можно безопасно хранить около 2 часов при комнатной температуре.Вы можете принести лед или пакет с замороженным гелем, чтобы они дольше оставались прохладными. Но пакеты со льдом или гелем в вашей ручной клади должны быть полностью заморожены при прохождении через службу безопасности аэропорта — если они хотя бы частично разморозятся, специалисты TSA, скорее всего, доставят их от вас.

ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ: Если вы любите брать с собой яйца вкрутую, вы не одиноки: Марта Стюарт также приносит свои яйца вкрутую в самолет, когда путешествует.(В ее случае яйца, отложенные ее собственными цыплятами.)

Примечание : Несмотря на то, что приведенная выше информация основана на применимых директивах Управления транспортной безопасности (TSA) и Таможенно-пограничной службы США (CBP) на момент публикации, окончательное решение о том, разрешать ли питание пункт через службу безопасности аэропорта или в Соединенные Штаты лежит на дежурных в аэропорту офицерах TSA и CBP. Правила также часто меняются: самую последнюю информацию можно найти на веб-сайтах Управления таможенной и пограничной охраны и транспортной безопасности США.

Сколько времени держатся сваренные вкрутую яйца

Учитывая, сколько яиц хранится в холодильнике, вы можете быть удивлены, узнав, что яйца, сваренные вкрутую, имеют гораздо более короткий срок хранения. Поэтому, прежде чем взбивать партию фаршированных яиц Ри Драммонд с пряностями или ее любимого салата из шпината, вы, вероятно, захотите узнать: как долго хранятся яйца, сваренные вкрутую? И как лучше их хранить?

Вот краткий ответ: для свежих яиц официальный график составляет от трех до пяти недель (независимо от срока годности).Если вы не уверены в свежести яйца перед варкой, вы всегда можете попробовать плавающий тест. Продолжительность жизни сваренных вкрутую яиц составляет около 10 дней. Несколько ключевых шагов помогут этим белковым электростанциям дольше оставаться свежими — читайте дальше.

Walmart

Женщина-первопроходец Celia Подставка для яиц из керамогранита

12 долларов.73

По возможности храните сваренные вкрутую яйца в холодильнике без скорлупы. Скорлупа дольше сохранит свежесть и предотвратит впитывание запахов в холодильнике яиц. Если яйца уже были очищены, поместите их в холодильник в контейнере или закрывающемся пластиковом пакете. Это особенно верно, если вам интересно, как долго приправленные яйца хранятся в холодильнике.

Тухлое яйцо может вызвать болезнь, поэтому всегда лучше проявлять осторожность.Если яйцо все еще находится в скорлупе, начните с того, что обратите внимание на то, выглядит ли яйцо меловым, слизистым или каким-либо другим необычным образом «нечетким». Как только скорлупа пройдет осмотр, очистите ее и удалите. Тухлое яйцо будет издавать неприятный запах — это явный признак тухлого яйца. Конечно, некоторые яйца издают сернистый запах после варки вкрутую — химическая реакция, которая происходит, когда яйца пережарены, — но тухлое яйцо будет иметь характерный запах.

Правда? Возможно, но вам нужно использовать свои лучшие чувства, чтобы определить, можно ли по-прежнему есть яйцо.Это включает в себя оценку скорлупы и запаха от яйца. Если у яйца нет агрессивных свойств, скорее всего, оно все еще пригодно для употребления. Но в большинстве случаев риск не стоит того.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Покупатель Morrison отталкивается супермаркетом, продающим «мешок« вареных яиц »

Покупатель Morrisons поделился своим отвращением к супермаркету, продававшему на своих полках гигантский« мешок вареных яиц ».

Пользователи Twitter были ошеломлены после того, как пользователь по имени @TrumpetSexy поделился двумя изображениями «проклятых и проклятых» яиц, которые были проданы в разделе со скидками на обед в магазине за 1 фунт стерлингов.

Пакет, который также содержал неизвестный консервант, быстро вызвал ажиотаж в социальных сетях, многие были сбиты с толку огромным количеством яиц, особенно когда на этикетке говорилось, что в пакете их пять.

Делясь фотографией странного продукта, пользователь написал: «Мой местный Моррисон продает настоящие мешки с влажными яйцами». Это самый жалкий и проклятый предмет, который я когда-либо видел ».

Однако загадка, по-видимому, была позже раскрыта сотрудником Моррисона, который сказал, что яйца, вероятно, изначально предназначались для салатных баров магазина, которые были закрыты из-за Covid-19.

Покупатель Моррисона поделился своим отвращением к супермаркету, продававшему на своих полках гигантский «мешок сырых вареных яиц»

Пользователи Twitter были ошеломлены после того, как пользователь по имени @TrumpetSexy поделился двумя фотографиями «несчастного и несчастного». проклятые «яйца, хранящиеся в отделе по продаже еды»

Делясь фотографией странного продукта, пользователь написал: «Мой местный магазин Morrison’s продает настоящие мешки с влажными яйцами», на что супермаркет быстро ответил

Они продолжили: «Также это в разделе о еде, что означает, что это считается обедом? Это считается основным блюдом или закуской? У меня так много вопросов, а ответов нет.

Супермаркеты поспешили защитить себя и написали в Твиттере: «Вы видите проклятый товар, но все, что я вижу, — это сделка #weteggwin».

Озадаченные пользователи быстро отправились в Twitter, чтобы оплакивать мешок с яйцами, при этом многие отмечали, что в мешке было гораздо больше пяти внутри.

«Почему написано« 5 вареных яиц », как будто мы не можем увидеть своими глазами, что это 70», — написал один.

Пакет, который также содержал неизвестный консервант, быстро вызвал ажиотаж в социальных сетях, многие были сбиты с толку огромным количеством яиц

Другой прокомментировал: «Я не знал этого раньше, но 2020 год — это мешок с влажным яйца.«

» Третий сказал: «Почему написано 5 вареных яиц, когда явно их как минимум 20… почему я чувствую это через экран… почему консервант выглядит как моча».

Пользователь продолжал бушевать: «Кто выпьет 50 вареных яиц на обед… какое существо подвергнет другие живые существа… последнему запаху самих себя, проглотившего 50 яиц… и яйцеклетки… вы» Я был бы ходячей фабрикой по производству метана … после этого автобус на метане мог буквально заправляться топливом из отходов одного человека.’

Однако пользователи Twitter вскоре смогли докопаться до дна странного нового дополнения к полкам, причем одно из них показало, что яйца обычно используются для салат-бара в супермаркете

Однако пользователи Twitter вскоре смогли добраться до сути необычное новое дополнение к полкам, с одним из которых видно, что яйца обычно используются для салат-бара в супермаркете.