Тыквенная каша с рисом и молоком с фото: Тыквенная каша с рисом на молоке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тыквенная каша с рисом на молоке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление тыквенной каши с рисом на молоке:

1 Подготавливаем ингредиенты.

Мякоть тыквы, очищенную от кожуры и семян, промойте и нарежьте кубиками по 1-1,5 сантиметра толщиной. Если кубики получатся неаккуратными, ничего страшного.
Рис ссыпьте в сито с мелкими дырочками и несколько раз хорошо промойте холодной проточной водой, встряхните и оставьте на весу, давая лишней влаге стечь. 
2 Варим тыкву.

Сложите нарезанную мякоть тыквы в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь. Закройте крышкой, доведите до кипения и варите в течение 10 минут на средне-слабом огне.
Спустя указанное время откройте крышку и залейте вареную тыкву молоком. Вновь доведите до кипения на среднем огне. После добавьте в кастрюлю соль и сахарный песок, хорошенько все перемешайте.
3 Добавляем рис.

К тыкве в молоке высыпьте рис. Внимание: не перемешивайте, а рассыпайте рис равномерным слоем сверху. Накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшой зазор. И варите все на медленном огне в течение
25-30 минут
или пока рис не будет готов. Мешать во время приготовления кашу ни в коем случае нельзя!
4 Доводим до готовности тыквенную кашу с рисом на молоке.

Готовую тыквенную кашу снимите с огня, добавьте в нее сливочного масла (кто как любит, кто побольше, кто поменьше) и вот теперь уже тщательно перемешайте. Можно постараться раздавить все кусочки тыквы, превратив их в пюре.
Внимание: если во время приготовления вы увидите, что каша получается слишком сухой, добавьте немного молока и продолжайте варку.
5 Подаем тыквенную кашу с рисом на молоке.

Готовая тыквенная каша с рисом на молоке получается очень вкусной и сладкой. Если вы любите тыкву также, как и я, тогда вам этот рецепт точно понравится и пригодится. Только представьте, как здорово начать свой день с такой вот солнечной и полезной вкуснятины! Разложите тыквенную кашу по тарелкам, украсьте кусочками масла или сухофруктами и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– В тыквенную кашу можно добавить цедру лимона или апельсина, а так же корицу и кардамон.

– Часто в тыквенную кашу добавляют изюм, курагу и прочие сухофрукты, чтобы сделать ее еще слаще и вкусней.

– Вместо сахара подсластите кашу медом, только добавлять его нужно не во время приготовления, а уже в готовую тыквенную кашу, когда она немного остынет.

Тыквенная каша с рисом на молоке

Главная цель детской кулинарии — создавать максимально полезную и усваиваемую пищу, и при этом она должна быть вкусной, чтобы ваше чадо не воротило от нее свой носик. Молочная тыквенная каша с рисом, несомненно, заманит деток своей яркой окраской. Вторым составляющим будет рис, который отлично сочетается с тыквой. Добавление сухофруктов заметно украсит вкусовую палитру каши и сделает ее еще более полезной. Такой солнечный завтрак подарит настроение на целый день!

Ингредиенты для приготовления тыквенной каши с рисом на молоке:

  • тыква – 500 г
  • рис – 100 г
  • молоко пастеризованное – 200 г
  • сахар – 2 десертные ложки
  • масло сливочное – 30 г
  • изюм – 50 г
  • курага – 50 г

Тыквенная каша с рисом на молоке – рецепт с фото на плите:

С тыквы снять жесткую кожицу, извлечь все прожилки и семена, хорошо вымыть, нарубить произвольными кусочками, размер и форма не имеет значения, так как тыква после варки будет измельчаться блендером.

Ломтики тыквы погрузить в емкость подходящего размера, налить воды, чтобы она полностью покрывала тыкву. Установить кастрюлю на плите, после бурления сбавить нагрев, уваривать кусочки около 10 минут, за это время они должны дойти до готовности.

Воду, в которой варилась тыква, полностью слить, а отваренные ломтики превратить в гладкое пюре с помощью блендера или обычной толкучки.

В тыквенную массу вылить отмеренное количество пастеризованного молока, повторно установить смесь на плите.

Рис тщательно промыть, сменив воду несколько раз, закинуть в емкость с тыквой и молоком, дождавшись стадии активного кипения.

Подготовить витаминную начинку для молочной тыквенной каши с рисом — изюм хорошо промыть, курагу измельчить брусочками среднего размера. Не стоит курагу крошить слишком мелко, она должна хорошо ощущаться в готовом блюде.

Загрузить подготовленные сухофрукты в кастрюлю с тыквенной кашей.

Ближе к концу варки всыпать указанную порцию сахара, его количество может варьироваться в зависимости от личных предпочтений. Во время приготовления молочную тыквенную кашу с рисом следует постоянно перемешивать, чтобы избежать пригорания.

Когда рис дойдет до нужного состояния, на это уйдет примерно 15 минут, убрать кашу с плиты. Кинуть щедрый кусок масла, растворить его в каше, дать немного времени настояться.

Вкусная и полезная тыквенная каша с рисом на молоке готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Тыквенная каша с рисом и молоком — фото рецепт

 

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 2 ст. л. риса;
  • 100 г тыквы;
  • сахар по вкусу;
  • полстакана молока или 2-3 ст. л. сливок;
  • щепотка соли.

Рассказать вам, что будет, если вы съедите тарелку тыквенной каши? Организм обогатится огромным запасом железа, магния и цинка, под завязку заполнится горой витаминов, получит море белка и клетчатки. Ну, и главное — приобретет в пожизненное пользование несколько минут удовольствия и воспоминания о тарелке с позитивнейшей кашей.

Информацию примерно такого рода я вещаю дочке, ставя перед ней тарелку с тыквенной кашей. Ребенок, обалдев от бесчисленного количества полезностей, открывает в изумлении рот. Задача мамы проста – вовремя засовывать ложку с витаминами, минералами и клетчаткой.

Утро – сложное время: проснувшись, надо успеть миллион дел (дети – разбудить, поднять, помыть, снова разбудить, покормить, одеть; муж – поднять, покормить, разбудить; собака – подняться, одеться, экипировать, выйти, проснуться…), поэтому я максимально стараюсь облегчить свою будущую жизнь с вечера. В частности – замачиваю на ночь рис, из которого утром быстренько сварю полезную, яркую, красивую кашу.

Приготовление тыквенной каши с рисом:

Итак, вечером замачиваем рис.

 

Утром замоченный рис заливаем дополнительно водой (примерно стакан), ставим на огонь, солим, после закипания уменьшаем до среднего. Убегаем чистить зубы, не забывая по дороге дать команду семье на подъем.

Минут через пять рис дойдет до стадии полуготовности – выключаем огонь.

 

Натираем на мелкой терке тыкву.

 

Смешиваем рис с тыквой, добавляем при необходимости еще немного воды, ставим на огонь и варим на среднем огне. В промежутках между приготовлением мужского омлета с ветчиной супругу, крепкого кофе себе и смешного бутерброда старшему сыну, кашу помешиваем. Еще минут через 5-7 выключаем.

 

Рис должен быть готовым, тыква – размягченной, каша – не жидкой. Добавляем сахар, кипяченое молоко или сливки, сливочное масло или корицу, орехи, тыквенные семечки, мак, шоколадных кроликов, марципановых носорогов и прочую детскую дребедень, которая поможет ребенку справиться со скоростной утилизацией оранжевых витаминов.

 

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Тыквенная каша на молоке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для тыквенной каши на молоке на 5 порций :

Рецепт приготовления тыквенной каши на молоке по шагам

Перед приготовлением каши из тыквы нам необходимо предварительно проварить рис до полуготовности. Нам будет достаточно трех столовых ложек риса. Рис промываем под проточной водой, кладем в кастрюлю и заливаем водой. После того, как рис закипит варим его еще минуты три и выключаем. Сливаем воду и немного просушиваем.

Далее берем небольшой кусочек тыквы (желательно, чтоб тыква была сладкой), очищаем от кожуры, промываем под проточной водой.

Разрезаем тыкву на кусочки и натираем на крупную терку. Натертую тыкву складываем в кастрюлю, добавляем полуготовый рис, три столовые ложки сахара и заливаем все молоком. Ставим вариться нашу кашу на средний огонь. При варке старайтесь кашу почаще помешивать.

Каша будет вариться примерно минут двадцать-тридцать. Когда наша каша практически сварится, добавляем кусочек сливочного масла.

Итак, наша тыквенная кашка готова, она очень полезна и вкусна. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Масло сливочное

0

25

0

224

всего в блюде:

25

43

161

1126

всего в 1 порции:

5

9

32

225

всего в 100 граммах:

2

3

12

85

автор рецепта: Анютка

дата публикации: 09.01.2014

просмотров: 4501

Похожие рецепты

Тыквенная каша с рисом и молоком фото рецепт приготовления — Домашние Рецепты

Тыквенная каша на молоке с рисом – очень питательное, вкусное и яркое блюдо. Как детям, так и взрослым было бы очень полезно употреблять её на завтрак. Благодаря тому, что тыква долго и хорошо хранится, блюда из неё можно готовить даже зимой, при этом она также остаётся полезной и питательной. Из тыквы готовят не только каши, её добавляют в пироги, салаты, тушат с другими овощами и мясом. Но именно тыквенная каша является одним из любимых блюд у детей. Дети, как правило, любят сладкое, а приготовив ароматную, нежную кашку с тыквой, рисом и молоком, добавив в неё сахар и сливочное масло, вы обязательно угодите своему любимому чаду. Но не всем детям нравится вкус тыквы, поэтому я предлагаю после того, как она сварится, измельчить её блендером, чтобы не было кусочков. К тому же, вместо риса, можно использовать пшено или манную крупу. В конце приготовления, можно непосредственно в тарелку, добавить пару ложек любимого варенья. Приготовленная по этому рецепту тыквенная каша с рисом и молоком всегда получается вкусной!

Ингредиенты для приготовления тыквенной каши с рисом и молоком

Тыква 800 г
Рис 300 г
Молоко 0,8 л
Вода 0,5-0,6 л
Сахар 2-4 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сливочное масло 50 г

Приготовление пошаговое с фото тыквенной каши с рисом и молоком

  1. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
  2. Поставьте молоко на огонь и, как только оно закипит, добавьте в него тыкву. Варите её 15-20 минут на среднем огне до мягкости.
  3. Промойте рис водой несколько раз.
  4. В отдельной кастрюльке залейте рис водой и варите его 10 минут. Рис мы варим отдельно, чтобы у нас была возможность измельчить до однородности тыкву, а рис остался целым.
  5. Уже сваренную тыкву измельчите при помощи погружного блендера или подавите толкушкой. Снова поставьте на огонь.
  6. Добавьте к тыкве сваренный рис и соль. Если вы чувствуете, что она сильно густая, добавьте грамм 100 кипячёной воды. Варите тыквенную кашу при закрытой крышке 5 минут. Огонь должен быть умеренным.
  7. В конце приготовления добавьте в кашу сахар и выключите плиту. Накройте крышкой и дайте каше настояться 10 минут.

Подавайте полезную и питательную тыквенную кашу на завтрак, всем членам семьи, заправив её сливочным маслом.  Приятного аппетита!

Тыквенная каша с рисом и молоком

Пищевая ценность на 100 г

Калории 102.9 Ккал

Белки 3.2 грамм

Жиры 3.5 грамм

Углеводы 14.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Одним из самых лучших вариантов для завтрака по праву считается каша. Вне зависимости от используемых круп каши прекрасно утоляют голод, дают продолжительное чувство насыщения и заряжают энергией на весь день. Предлагаем простой рецепт тыквенной каши с рисом и молоком.

Круглозёрный рис 200 г 200 г 200 г

Молоко 900 мл 900 мл 900 мл

Тыква 200 г 200 г 200 г

Соль щепотка щепотка щепотка

Для украшения и подачи

Сливочное масло 20 г 20 г 20 г

Молотая корица щепотка щепотка щепотка

Сахарная пудра щепотка щепотка щепотка

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Тыквенная каша с рисом и молоком рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. В слегка подсоленной кипящей воде отварите рис до полуготовности (7-10 минут). Подогрейте молоко. Влейте тёплое молоко и уберите в сторону.

Шаг 2. Тыкву очистите от кожуры, мякоть нарежьте крупными кубиками и переложите в сотейник. Влейте немного воды и поставьте на плиту. Доведите до кипения, посолите и варите 4-5 минут, а затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 3. Варёную тыкву отправьте в кастрюлю с рисом. Поставьте на плиту и варите, помешивая, до полной готовности риса и тыквы (примерно 10-15 минут).

Шаг 4. Как только они разварятся, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут.

Шаг 5. Готовую кашу разложите по тарелкам, добавив кусочки сливочного масла. Украсьте сахарной пудрой и корицей.

Что у нас получилось

Вот так просто мы сварили вкусную кашу на завтрак для всей семьи. Восхитительная солнечная тыква придаёт обычной молочной каше яркий цвет, невероятный вкус и аромат, который дополняется тонкими нотками корицы. Уверены, что, попробовав эту кашу один раз, вы будете готовить её снова и снова.
Если Вам понравился наш рецепт Тыквенная каша с рисом и молоком Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

рецепт с фото как приготовить кашу из тыквы

Кулинарный мастер-класс: пошаговый рецепт с фото как приготовить вкусную кашу из тыквы на молоке с рисом.

«Жизнерадостная» тыквенная каша с рисом, сваренная на молоке, дополненная кубиками сочного яблока и горстью изюма, ничуть не уступает банальным мюсли, граноле, расширяет рацион вкусных и полезных завтраков. Нежная, сладковатая тыква в этом блюде сочетается практически с любыми сухофруктами, орехами, а также консервированными абрикосом, персиком, вишней.

Ингредиенты:

  • тыква — 200-250 г;
  • яблоко — 1 шт.;
  • изюм — 50 г;
  • молоко — 600 мл;
  • рис — 40-50 г;
  • сахар — 1-2 ст. л.;
  • сливочное масло — 30 г.

Пошаговый рецепт с фото

1. Рис промываем в нескольких водах, заливаем, чтобы в дальнейшем крупинки скорее разварились. В отдельной посуде теплой водой покрываем темный мясистый изюм — настаиваем пока готовится тыква.

2. С оранжевого овоща срезаем твердую кожуру, вычищаем мякоть волокон и семян, рубим кубиками небольшого размера — нарезку перекладываем в огнеупорную емкость с толстым дном, доверху заливаем водой, доводим до активного кипения, снижаем нагрев и под полуоткрытой крышкой варим примерно 10 минут.

3. Сливаем овощной отвар, тыквенные кусочки заливаем молоком. Желая снизить калорийность блюда, выбирайте обезжиренный продукт. В случае исключительно постного варианта каши продолжайте варить в воде, увеличив ее объем вдвое. Закладываем порцию промытого риса.

4. Сразу же бросаем сахарный песок. Ориентируясь на сладость конкретного сорта тыквы, регулируем норму сахара. Периодически массу перемешиваем, не даем подгореть. Варим до полной готовности риса.

5. В загустевшую тыквенную кашу опускаем разбухший и чистый изюм. Не забываем отжать жидкость, в которой находились сухофрукты. Снова размешиваем.

6. Выключаем огонь, последними вводим кусочек сливочного масла и свежее яблоко. Крепкое кисло-сладкое яблоко, очистив, шинкуем мелкими сегментами.

7. Настаиваем тыквенную кашу с рисом на молоке около 5 минут, пропитываем сливочным ароматом — подаем в глубоких тарелках, способных долго держать тепло.

Сливочный рисовый пудинг | Allrecipes

Секрет любого рисового пудинга — это время добавления сахара. Его нельзя добавлять, пока рис не будет тщательно приготовлен, иначе он навсегда останется твердым. Тем, кому этот рецепт не понравился, следует проверить рис на нежность перед добавлением сахара на завершающем этапе рецепта.

Моя дочь нашла этот рецепт на сайте и решила приготовить его вчера вечером. Эрика, я хотел бы дать этому больше пяти звезд, потому что это было невероятно! Мой отец пятьдесят лет проработал в Tuscan Dairy в компании Union, N.J. и они приготовили изумительный рисовый пудинг, который мне даже не удавалось даже почти воспроизвести. Благодаря вам это довольно близко! Я отказался от изюма и использовал обезжиренное молоко, потому что это было единственное, что у меня было в доме. В следующий раз, когда у Тай возникнет желание приготовить этот замечательный десерт, я попрошу ее использовать сгущенное обезжиренное молоко, поскольку оно действительно имитирует легкие сливки или цельное молоко. Огромное спасибо!

Очень просто. В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я приготовил его из длиннозерного риса (не зная разницы между длинным, средним и коротким) и половиной на половину.Во второй раз я приготовил его из риса средней крупности, обезжиренного молока и меньшего количества сахара. Среднезернистый рис оказал огромное влияние на конечный продукт, не делайте ошибки, используя длиннозерный рис, пудинг будет совсем другим! Кроме того, нет необходимости использовать половину, и половину этого было так же хорошо с обезжиренным молоком — сэкономьте калории! Мне он больше понравился, если было немного меньше сахара.

Эрика — мой новый герой! Это, без сомнения, ЛУЧШИЙ и ЛЕГКИЙ рецепт рисового пудинга, который я когда-либо делал.Я последовал советам других и использовал среднезернистый рис и половину требуемого сахара. Я не добавлял сахар в пудинг, пока он не достиг желаемой консистенции. Не забудьте добавить немного теплой смеси в яйцо и молоко перед тем, как МЕДЛЕННО добавлять ее в кастрюлю, чтобы в рисовом пудинге не образовалась «яичная капля»! Если вы никогда раньше не готовили рисовый пудинг или ищете отличный и легкий рецепт, этот рецепт для вас! Еще раз спасибо, Эрика. 🙂

Я попробовал действительно хороший рисовый пудинг, а этот — хранитель !!! Я добавил корицу, ваниль и мускатный орех, я также добавил немного больше сахара! Я добавил соль в кипящую воду, в которой варил рис.Рис, приготовленный без соли, сложно приправить. Я сделаю это снова. Спасибо!!!!!!!

Быстро, легко и вкусно! Однако я не совсем понимаю, почему в инструкции рекомендуется использовать две кастрюли. Я просто продолжал использовать тот же, в котором был приготовлен рис. Нет ничего проще.

Было очень вкусно! Раньше я никогда не делал домашний рисовый пудинг, но у меня были все ингредиенты и еще немного риса. Прежде всего, я намазал маслом рис, когда он готовился на шаге 1.Это устраняет необходимость в нем в последней части шага 2 и дает более богатый пудинг. Я обычно смотрю жир в своих рецептах, поэтому я приготовил свой на обезжиренном молоке, что добавило еще 6 или 7 минут к общему времени приготовления. Я также немного увеличил количество сахара, так как предпочел его немного слаще (это вопрос предпочтений). Но главное — добавить немного вареного пудинга (из кастрюли) в отдельную миску с яично-молочной смесью. Это доводит смесь яйца и молока до более теплой и устойчивой температуры по сравнению с тем, что находится в кастрюле, и предотвращает взбивание яйца.Примерно через 3 минуты смешивания их в миске, медленно добавьте смесь яиц и молока в кастрюлю и продолжайте готовить еще примерно 2 минуты, пока они не загустеют. Перед подачей посыпьте немного корицей. Этот пудинг вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Я буду часто готовить по этому рецепту. Спасибо!

Замечательный рецепт. Моему 3-летнему ребенку это очень понравилось, и оно получилось красивым и кремовым. Я был настроен скептически, так как я всегда делал рисовый пудинг, варив рис в молоке, но он получился великолепным, и большим бонусом является то, что он отлично подходит для оставшегося риса! И это не слишком много.Одно предупреждение: на 3/4 стакана сырого риса получается больше, чем на 1/2 стакана приготовленного. Я использовал только 1-1 / 2 стакана приготовленных и думаю, что большее количество утратило бы кремообразность.

рисовый пудинг — традиция в моей семье … мужчинам это особенно нравится. Я в 4-м поколении семьи, и это была моя первая попытка сделать это самостоятельно. получилось шикарно !!! превосходит бренд KozyShack в клочья … Я удвоил рецепт, использовал одну кастрюлю и добавил ваниль и немного корицы во время второго добавления молока.получилось супер сливочно и просто достаточно сладко! Я пропустил изюм просто потому, что сейчас у меня его нет, но я сделаю его снова и добавлю его! обязательно добавлю этот рецепт в свою коллекцию фаворитов. Благодарность!!

Я сделал это из короткого коричневого цельнозернового риса, и пудинг получился очень вязким. Кроме того, когда я добавил яйцо, оно готовилось очень быстро, и оставались куски белого яйца, которые пришлось удалить.

Как приготовить рисовую кашу с тыквой

Последнее обновление

Эта кремообразная каша — идеальное и полноценное детское питание.В нем есть добро молока, красочный и витаминный овощ, а также энергетически насыщенный рис. Попробуйте это для своего ребенка !!

Обслуживает Время на подготовку Время приготовления
2 человека 20 минут 10 минут

Ингредиенты

  • 2 стакана приготовленной тыквы
  • 2 стакана вареного риса
  • 250 мл молока
  • 1/4 стакана сахара

Метод

Шаг 1

Слегка размять тыкву.

Шаг 2

Добавьте рис, молоко и сахар.

Шаг 3

Довести до кипения.

Шаг 4

Подавайте тёплыми.

Информация о пищевой ценности

Размер порции 214,9 г

калорий 185 калорий из жира 41
Всего жиров 4,5 г 7% Насыщенные жиры 2.7 г 14%
Трансжиры 0,0 г Холестерин 12 мг 4%
Натрий 379 мг 16% Калий 294 мг 8%
Всего углеводов 32,6 г 11% Пищевые волокна 3,3 г 13%
Сахар 5,1 г Белки 4,4 г
Витамин А 315% Витамин C 7%
Кальций 8% Утюг 14%

* На основе диеты на 2000 калорий

Пищевая ценность является приблизительной и должна использоваться только в качестве приблизительной.

Совет: Для разнообразия также можно добавить соль вместо сахара.

Предыдущая статьяКартофельный суп со шпинатомСледующая статьяСудзи Упма с морковью

Типов каши — Список различных типов каш

Каша может выглядеть как простая еда, но в мире существует множество различных вариантов каши.Вот некоторые из них:

  • Конджи азиатская рисовая каша. Если это простой рисовый отвар, то его едят как гарнир, но если во время приготовления добавляются другие ингредиенты (мясо, рыба, и ароматизаторы), это может быть основное блюдо.
  • Бубур Кетан хитам представляет собой десерт из черной клейкой рисовой каши, смешанной с кокосовым молоком и пальмовым или тростниковым сахаром. Распространен в Индонезии и Малайзии.
  • Фрументы была каша из вареной, треснувшей пшеницы и популярна в Западной Европе в средние века. Его ели с молоком, яйцами или бульоном. Сладкие варианты были сделаны из миндаля, смородины, сахара, шафрана и воды из цветков апельсина.
  • Каша представляет собой более жидкий вариант каши из злаков (овсяной, пшеничной, ржаной или рисовой), отвариваемой в воде или молоке. Его можно приготовить даже без приготовление еды.
  • Пудинг для специй каша из зерен, приготовленная на молоке или воде. В Великобритании его часто делают из пшеничной муки, а в Соединенных Штатах — кукурузный пудинг.
  • Мочник это каша из Словении. Его готовят путем варки злаков, таких как гречка, кукуруза, пшеница, просо, рожь или овес, в молоке, сливках или сметане.
  • Пшеничное масло это каша из манной крупы (очищенная пшеничная середина твердых сортов пшеницы).Это американский бренд, впервые он был произведен в 1893 году пшеницей. мельницы в Гранд-Форкс, Северная Дакота.
  • Овсянка каша из овса. Его можно употреблять в пищу отдельно или использовать в качестве материала для приготовления других блюд, таких как овсяные лепешки, в качестве начинки для птицы, как основной ингредиент хаггиса и других.
  • Садза приготовленная кукурузная мука. Это основной продукт питания в некоторых частях южной и восточной Африки, особенно в Зимбабве.Обычно его готовят из белой кукурузы и едят из общая миска, хотя ее можно подавать на отдельных тарелках.
  • Каша — термин, обозначающий любой вид каши из злаков в Центральной и Восточной Европе и США. Обычно его делают из пшеницы, ячменя, овса, проса. и рожь.
  • Цампурадо это шоколадно-рисовая каша из Филиппин, которую едят в качестве закуски или десерта. Его готовят путем отваривания липкого риса с какао-порошком.Подается как в горячем виде или холодным, с добавлением молока и сахара.
  • Rubaboo это каша, приготовленная из гороха, кукурузы или того и другого, смешанная с медвежьим или свиным жиром и чем-то вроде загустителя, такого как мука или даже хлеб. Это был традиционная еда коренных народов Канады, таких как метисы.
  • Полента каша из вареной кукурузной муки. Его можно есть с молоком, а также запекать, жарить или готовить на гриле.Он возник в Северной Италии, Франции и Швейцария.
  • Юк это каша, сделанная в Корее. Его часто делают из зерен, таких как вареный рис, бобы, кунжут и бобы адзуки. В других странах Восточной Азии также есть джук, но под разными названиями и с местными вариациями. Его едят горячим в качестве утреннего приема пищи.
  • Крупа это традиционная кукурузная каша, приготовленная коренными американцами и сохранившаяся до наших дней как традиционное блюдо.Едят как часть завтрака. и очень похож на поленту.
  • Чатанг китайская каша из муки сорго, пшена веника, муки просо и муки клейкого пшена. Опытные повара могут приготовить чатанг, чтобы в него вставляется палочка для еды, она будет стоять вертикально.

Корейская каша с курицей и рисом (Дак Джук) Рецепт

Почему это работает

  • Замачивание рисовых зерен помогает увлажнить их и быстрее размягчить в каше.
  • Добавление в последнюю минуту мелко измельченного сырого чеснока придает тонкую нотку аромата.
  • Домашний бульон приносит свои плоды, гарантируя хороший базовый вкус каши, а также дает измельченное мясо.
  • Поджаривание риса в кунжутном масле улучшает его аромат.

Juk — корейская пикантная рисовая каша, выпускаемая во многих формах. Зерна риса можно полностью перемолоть, частично перемолоть или оставить целыми для получения различных текстур.Надстройки могут быть чем угодно: от курицы или говядины до морского ушка, мармелада, орехов, тыквы и т. Д. В целом мягкий вкус и мягкая текстура делают эту пищу комфортной, идеально подходящей для кормления больных, пожилых людей и младенцев, но она определенно не ограничивается этими группами — любой может насладиться согревающей миской джука в любое время.

Этот рецепт предназначен для классического джука dak (курица), и хотя это принципиально простое приготовление, есть несколько ключевых деталей, которые обеспечивают отличные результаты.Во-первых, вам нужно измельчить овощи (в данном случае это морковь, лук и цуккини) как можно более мелко — в идеале до размера, сопоставимого с размером самих рисовых зерен, что обеспечит бесшовное текстурное взаимодействие овощей и риса. Если разрезать крупнее, овощи в этом рецепте покажутся неуклюжими и неуклюжими *.

* Обратите внимание, что наши рецепты не включают подготовку списка ингредиентов, поэтому, если ваши навыки ножа не очень хороши, вам следует выделить дополнительное время для всей этой мелкой нарезки.

Также критически важно качество используемого бульона. Да, вы можете быстро приготовить джак из купленного в магазине бульона и некоторых оставшихся кусочков вареной курицы, но вы получите гораздо лучший вкус, если сделаете свой собственный. В конце концов, это блюдо состоит из небольшого количества ингредиентов, поэтому те, которые вы используете, действительно проступают. Это не слишком большая проблема — просто тушите целую курицу в кастрюле с водой и ароматическими добавками, — но это займет некоторое время, так как сначала вам нужно приготовить бульон (хотя это время совпадает с временем замачивания риса, так что вы » не сильно ускоряешь процесс, если пропустишь приготовление бульона с нуля).

Наконец, очень важно обжарить рис в масле перед добавлением бульона. Это развивает вкус риса, как в итальянском ризотто. Кроме того, автор рецептов Serious Eats и эксперт по корейской кухне Соён Чжон говорит, что поджаривание риса также помогает гарантировать, что зерна останутся целыми, даже когда они смешаются с кашей, текстура, которую она описывает как «еще живая», важна для хорошо сделанный джук такого стиля.

Лучшие места для рисовой каши в Лос-Анджелесе

Отвар из свинины и консервированных яиц в Delicious Food Corner | Фото Клариссы Вэй

Рисовая каша — древний продукт питания, который является синонимом привычной еды.Также известный как отвар, его едят с 2500 г. до н.э., и это одно из тех идеальных блюд во время простуды или тяжелого похмелья. В некоторых частях южного Китая и по всему Тайваню на завтрак предпочитают кашу, а не булочки и другие блюда на основе теста. Ведь на юге Азии рис более популярен, чем пшеница.

Каша также является особенным блюдом в Китае и отмечается в восьмой день 12-го лунного месяца. Праздник называется фестивалем Лаба, и именно тогда люди готовят фирменное блюдо, известное как «лаба-отвар».»Отвар обычно состоит как минимум из восьми ингредиентов, включая зерна (клейкий рис, овес, кукурузу), бобы (соевые бобы, маш, фасоль), сушеные орехи (каштаны, кедровые орехи, миндаль, арахис), фасоль. творог, мясо, семена (дыня или лотос) и консервированные фрукты. Говорят, что ингредиенты, основанные на предпочтениях, олицетворяют молитвы людей о сборе урожая.

Ежедневный отвар не так сложен. Его достаточно легко приготовить дома: бросьте рис в плиту и налейте больше воды, чем обычно.Чтобы приготовить его в тайваньском стиле, накройте стол широким ассортиментом овощей, вяленого мяса, рыбы и яиц — мало чем в отличие от корейского банчана. Идея проста. Вы берете свою миску каши и добавляете в нее все, что хотите.

Наверное, из-за такой простоты сложно найти специалистов по кашам. Ведь это легко сделать дома. Но для тех, кто жаждет этого старинного блюда для комфорта и не знает, как его приготовить, вот пять мест, где вы можете его купить в Лос-Анджелесе:

Delicious Food Corner: в гонконгском стиле
Delicious — это гонконгское место для завтрака, которое настолько популярно среди местных жителей, что в последние годы им пришлось закрыться, чтобы расширить столовую.Они известны своими горячими булочками в форме китайских ананасов и маслянистыми хлопьями. В их меню более десятка различных вариантов отвара; в часы завтрака, если вы закажете отвар, вы получите бесплатную лапшу и кофеин (кофе или чай). Выбор отвара весьма разнообразен: оставайтесь консервативными со свининой и курицей, или проявите немного смелости с рисом со свиной кровью, который подается с рубцом, почками или печенью. Рекомендуем курицу и морское ушко. Хотя это на пару баксов больше, чем другие, это классика, которая настоятельно рекомендуется. 2327 S Garfield Ave., Monterey Park, CA 91754;
(323) 726-0788.

Сад Лу | Фото Клариссы Вэй

Lu’s Garden: в тайваньском стиле
Lu’s Garden — это заведение в долине Сан-Габриэль, и их каши делаются своими руками. Вы получаете кашу с кусочками батата и выбираете любую начинку, которую хотите сверху.Жареная на сковороде скумбрия — распространенный ингредиент — излюбленная рыба тайваньцев. А еще есть нежно тушеные побеги бамбука, зелень горчицы и сладкие тайваньские колбасы. 534 E Valley Blvd., Сан-Габриэль, Калифорния 91776; (626) 280-5883.

Вегетарианский джук | Фото / Flickr / pabo76

Bon Juk: в корейском стиле
Bon Juk — модная корейская сеть.Джук — это корейский термин, обозначающий кашу, и он больше ориентирован на зерно и бобы, чем на его китайский аналог. Bon Juk расположен в самом центре Корейского квартала и открыт в 7 часов утра. Это отличное место, куда можно отправиться, если вы чувствуете начало простуды. Меню разделено на два раздела: сладкое и полезное. Мы рекомендуем просто выбрать то, что звучит вкусно. Они известны успокаивающими тарелками сладкой тыквенной каши с рисовыми клецками. Джук из говяжьих грибов — соленый и землистый, куриный женьшень — лечебный и успокаивающий.А если вы большой поклонник рыбы, подумайте о джаке из лосося с большими кусочками рыбы. 3551 Wilshire Blvd., Лос-Анджелес, Калифорния

; (213) 380-2248.

Фото Porridge and Puffs

Каша и слойки: сезонные
Каша и слойки — это всплывающее окно, размещенное в Field Trip, которое находится внутри фермерской кухни в Голливуде.Они сосредоточены на двух вещах: каше и затяжках. Последний представляет собой бенье на рисовой основе, которое можно обмакнуть в кашу или подать с выбором аксессуаров. Первое — изюминка, и шеф-повар Минь Фан готовит чудесные сочетания риса и начинки. Есть соленые огурцы и джем, зелень горчицы и перец чили с лемонграссом. Толпы любят короткие ребрышки с маринованными яйцами, зеленью и зеленью. Сезонность, конечно, в центре внимания. В конце концов, ингредиенты поставляются с ближайшего фермерского рынка. Есть много вариантов, и, к счастью, они предлагают полет с кашей, где вы можете разнообразить и выбрать три маленькие каши, чтобы попробовать. 1555 Vine St., Suite 119, Лос-Анджелес, Калифорния

;
(323) 467-7600.

Рисовая каша с джемом | Фото Джессики Кослоу

Sqirl: сладкая рисовая каша
Sqirl — любимец бранча Silver Lake. Джессика Кослоу хорошо справляется с рисом. Ее миска из коричневого риса Кокухо с соусом песто из щавеля почти знаковая.Еще копаем сладкие рисовые каши. Каша из коричневого риса сделана из того же риса Кокухо и залита молоком Straus, поджаренным фундуком и выбором их фирменного джема. Вы также можете получить его по-вегански с миндальным молоком. 720 N Virgil Ave., Лос-Анджелес, Калифорния

;
(213) 394-6526.

Розовая рисовая каша «Принцесса» — 84-я и 3-я

Помните, как я сказал, что буду работать с черновиками и архивами? Это один из тех, что были сделаны в феврале 2013 года, затем отредактированы, помечены и загружены в августе в наивной надежде, что я опубликую его во время нашей поездки в прошлом году.Фотографии находятся на другом компьютере или, возможно, на резервном диске, и оставить на них шрифт как есть бесконечно проще, чем цепочка событий, необходимых для его изменения, повторного редактирования или повторной съемки. Из других новостей розовая каша!

——

У меня были грандиозные планы на розовый торт. Я закончил грандиозным провалом розового торта. Плюс в том, что у меня остались остатки пюре из свеклы, и я разработал грандиозные планы относительно розовой каши.

Рис и киноа часто появляются в моей миске на завтрак, и — если они не заканчиваются яйцом сверху — их варят на медленном огне с любым похожим на молоко заменителем молока, находящимся в тот момент в холодильнике, а затем покрывают сверху. с фруктами и орехами.

Это легкий рифф на рисовой каше Pina Colada — на самом деле, сделанной всего несколько недель спустя — и, если вы спросите меня, это так же весело. По крайней мере, это точно розовый цвет, и розовый всегда побеждает.

Распечатать рецепт

Рисовая каша Pink Princess

Эта каша, естественно окрашенная и подслащенная пюре из свеклы, — настоящий шедевр. Кроме того, кто не любит красивых розовых лакомств?

На 1 порцию — при необходимости умножьте рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1/2 стакана вареного коричневого риса
  • 1/4 стакана пюре из свеклы
  • 1/4 стакана миндального молока
  • 2 столовые ложки кокосового молока или сливок
  • крошечная щепотка морской соли

Обслужить:

  • ягоды свежие или замороженные и талые

МЕТОД:

Поместите все ингредиенты, кроме ягод, в небольшую кастрюлю.Перемешайте и доведите до кипения.

Варите на медленном огне 5-7 минут, время от времени помешивая и добавляя еще немного миндального молока, если хотите, чтобы оно получилось более мягким.

Подавать со свежими или размороженными замороженными ягодами.

ПРИМЕТКИ О ПОВАРЕ:

  • Для приготовления пюре из свеклы : приготовьте на пару или запеките свежую свеклу до очень мягкого состояния. Взбить до однородной массы.

веганский // вегетарианский // без молока // без глютена // без орехов с альтернативным молоком // без сои // без сахара

22 полезных рецепта каши для младенцев и малышей

Изображение: Shutterstock

Каша — это густая, похожая на суп пища, приготовленная путем кипячения зерна и других ингредиентов, таких как овощи и фрукты, в воде или молоке.Когда младенцам исполняется шесть месяцев, они могут есть сладкие или соленые каши в качестве пищи при отлучении от груди (1).

Вы можете приготовить полезные каши, добавив в них богатые питательными веществами ингредиенты, такие как сухие фрукты, семена и орехи, на завтрак, обед или ужин. Употребление разнообразных каш в составе хорошо сбалансированной диеты может обеспечить питание ребенка.

В этом посте представлены 22 простых и питательных рецепта каши, которые могут понравиться вашему ребенку и малышу.

22 простых рецепта каши для младенцев и малышей

Ниже приведены несколько подходящих по возрасту и питательных рецептов каш, которые вы можете кормить своим младенцам и малышам.

Рецепты каш ​​на полгода + младенцы

1. Рисовая каша

Вам понадобится:

  • ½ стакана белого риса (промытого, высушенного и высушенного)
  • ¼ ч.л. порошка пальмового сахара (по желанию)
  • 1 стакан вода

Как:

  1. Обжарьте рис в кастрюле на слабом огне, пока рис не станет светло-коричневым. Отложите, чтобы остыть.
  2. Измельчите рис в мелкий порошок без комков с помощью кофемолки и храните его в герметичном контейнере.Если ваш блендер не справляется с обработкой, просейте муку и снова присыпьте крупное зерно.
  3. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
  4. Добавьте две столовые ложки рисового порошка в кипящую воду и варите, пока не получите полужидкую пасту.
  5. Добавьте порошок пальмового сахара и варите кашу еще две-три минуты. Выключите огонь, налейте кашу в миску и накормите этой вкусной рисовой кашей своего отъемного ребенка или малыша.
  6. Вы можете добавить грудное молоко или молочную смесь, чтобы каша загустела.Это делает его вкусным, кремовым и гладким. Коричневый рис можно использовать вместо белого, когда ребенку будет комфортно есть рис.
2. Каша раги

Вам понадобится:

  • 1 столовая ложка домашнего порошка раги
  • ¼ чайной ложки джаггери (по желанию)
  • ½ стакана воды

Как получить:

  1. Добавить порошок раги и две столовые ложки воды в небольшой миске. Хорошо перемешайте, чтобы приготовить однородную пасту без комков, и отложите.
  2. В кастрюле вскипятить воду на слабом огне. Добавить пасту раги при постоянном помешивании и варить на медленном огне, пока смесь не загустеет.
  3. Выключите огонь и перемешайте пальмовый порошок, следя за тем, чтобы не образовывались комочки. При необходимости вы можете добавить молочную смесь.
  4. Перелейте кашу в кормушку и кормите теплой.
  5. В этот рецепт для детей старше семи месяцев можно добавить мелко измельченные орехи, сухофрукты или фруктовое пюре.
3. Ячменная каша

Вам понадобится:

  • 1 столовая ложка ячменного порошка
  • 1 столовая ложка яблочного пюре
  • ¼ чайная ложка пюре из изюма
  • 1 стакан воды

Как:

  1. Кипячение воды в кастрюле средних размеров на слабом огне.
  2. Как только вода закипит, добавьте порошок ячменя, постоянно помешивая.
  3. Добавить яблочное пюре и пюре из изюма. Хорошо перемешайте и варите на слабом или среднем огне, пока каша не загустеет до желаемой консистенции.
  4. Выключите огонь и переложите кашу в кормушку. Подавать теплым.
  5. Вы можете добавить морковное или тыквенное пюре, чтобы приготовить другой вариант рецепта.
4. Манная каша

Вам понадобится:

  • 2 столовые ложки манной крупы (сухой обжарки)
  • 1 столовая ложка бананового пюре
  • 1 чашка воды

Как приготовить:

  1. Кипячение воды в кастрюле на слабом огне.
  2. Добавить обжаренную манную крупу при постоянном помешивании. Убедитесь, что смесь не содержит комков.
  3. Теперь добавьте банановое пюре и готовьте смесь в течение семи-восьми минут на слабом огне, чтобы получить желаемую консистенцию.
  4. Выключите огонь и переложите кашу в кормушку. Подавать теплым.
  5. Добавьте в этот рецепт грудное молоко или молочную смесь, если каша слишком густая. По такому же рецепту можно подавать малышам цельное молоко и столовую ложку измельченных орехов.
5.Овсяная каша

Вам понадобится:

  • 2 столовые ложки овсяных хлопьев
  • 2 столовые ложки пюре из папайи
  • 40 мл грудного молока или молочной смеси
  • 1 стакан воды

Как приготовить:

  1. Кипячение воды при приготовлении пищи кастрюлю на слабом огне.
  2. Добавьте овсяные хлопья при интенсивном перемешивании, чтобы не образовывались комки. Готовьте овес пять-семь минут или пока он не загустеет до желаемой консистенции. Вы можете обжарить овес в сухом виде для облегчения усвояемости.
  3. Выключите огонь и тщательно перемешайте пюре из папайи с кашей. Отложите, чтобы остыть.
  4. Перелейте кашу в кормушку, добавьте грудное молоко или молочную смесь и сразу подавайте.
  5. В этот рецепт для малышей старше 12 месяцев можно добавить цельное молоко и мелко нарезанную клубнику.
6. Каша из риса и желтой чечевицы

Вам понадобится:

  • 2 столовые ложки пропаренного риса
  • 1 столовая ложка желтой чечевицы (промытой и высушенной)
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • ½ чайной ложки топленого масла (топленого масла)
  • 1½ стакана воды

Инструкции:

  1. Сушите жареный рис и желтую чечевицу в кастрюле на медленном огне, пока чечевица не станет золотисто-коричневой, а рис не станет воздушным.Переложите обжаренные ингредиенты в миску.
  2. Обжарьте семена тмина в той же кастрюле на среднем огне, пока они не начнут издавать приятный аромат.
  3. Выключите огонь и добавьте жареные семена тмина в смесь риса и чечевицы.
  4. Измельчите обжаренные ингредиенты в мелкий порошок с помощью кофемолки. Убедитесь, что в нем не осталось крупных зерен, но вы можете оставить этот порошок немного грубым для малышей.
  5. Нагрейте топленое масло в чистой кастрюле на медленном огне.
  6. Когда топленое масло нагреется, добавьте к нему две чайные ложки свежемолотого порошка и воду.Хорошо перемешайте ложкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
  7. Готовьте кашу десять минут или до тех пор, пока каша не загустеет и рис не станет готовым к пюре. При необходимости добавьте еще воды, чтобы отрегулировать консистенцию.
  8. Выключите огонь и налейте кашу в кормушку. Подавать теплым.
  9. В этот рецепт можно добавить овощное пюре для детей старше семи месяцев и мелко нарезанные овощи и кориандр для детей старше десяти месяцев.
7.Каша с семенами лотоса (махана)

Вам понадобится:

  • 2 столовые ложки семян лотоса (махана)
  • ½ чайных ложки джаггери
  • чайных ложек тмина
  • ½ стакана воды

Сухой обжарить семена лотоса до светло-коричневого цвета на сковороде на медленном огне. Отложите, чтобы остыть.

  • В той же сковороде обжарьте семена тмина и добавьте их к семенам лотоса.
  • Измельчите семена лотоса и тмина в мелкий порошок с помощью кухонного комбайна или кофемолки.Удалите крупную часть через сито и снова присыпьте порошком.
  • Вскипятите воду в кастрюле на слабом огне и перемешайте неочищенный пальмовый порошок до полного растворения.
  • Добавьте порошок семян лотоса и тмина в воду, все еще на слабом огне, пока маханы не станут мягкими и липкими, и энергично помешивайте. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.
  • Варить пять минут, периодически помешивая, пока каша не загустеет до консистенции супа.
  • Выключите огонь и переложите кашу в кормушку.Кормите в тепле.
  • Добавьте сухие фрукты и ореховый порошок в этот рецепт для детей старше восьми месяцев. Вы также можете добавить в этот рецепт домашний порошок Cerelac, чтобы усилить его пищевую ценность. Вы можете попробовать добавить фруктовое пюре или пюре из фиников по своему усмотрению.
  • Рецепты каш ​​на 8 месяцев + младенцы

    8. Пшеничная каша

    Вам понадобится:

    • 2 столовые ложки пшеничной муки
    • 1 столовая ложка желтой чечевицы (промытой и осушенной)
    • 1 столовая ложка миндальной муки
    • ½62 неочищенного сахара
    • 1 стакан воды

    Инструкции:

    1. Положите желтую чечевицу в кастрюлю и обжарьте на медленном огне до тех пор, пока ее цвет не станет золотисто-коричневым.Выключите огонь и отставьте сковороду в сторону, чтобы она остыла.
    2. Измельчите чечевицу в мелкий порошок с помощью высокоскоростной кофемолки. Просейте порошок в миску через мелкое сито. удалить грубую часть, если таковая имеется.
    3. Обжарьте пшеничную муку в сухом виде на слабом огне, пока она не станет светло-коричневой.
    4. Выключите огонь и добавьте в миску чечевичный порошок, миндальную муку и пшеничную муку. Тщательно перемешайте муку и храните в герметичном контейнере.
    5. В кастрюле на медленном огне вскипятите воду и добавьте неочищенный сахарный песок.Хорошо перемешайте до полного растворения порошка.
    6. Медленно добавьте две столовые ложки мучной смеси в воду, непрерывно помешивая, чтобы не образовывались комки.
    7. Готовьте смесь на слабом огне, пока каша не загустеет до консистенции супа. Время от времени помешивайте, чтобы смесь не прилипала к дну кастрюли.
    8. После этого выключите огонь и вылейте кашу в миску. Кормите в тепле. Вы можете добавить сладкое яблочное пюре, пюре из спелых бананов или даже пюре чику, чтобы повысить питательную ценность и аромат.
    9. 1 чайная ложка топленого масла (топленого масла)
    10. 1 стакан воды
    11. Инструкции:

      1. Нагрейте топленое масло в скороварке на слабом огне и добавьте семена тмина.
      2. Когда семена начнут потрескивать, добавьте овощное пюре и хорошо перемешайте примерно две минуты.Вы также можете добавить порошок сухих фруктов.
      3. Добавьте воды и варите смесь в течение двух-трех минут, постоянно помешивая.
      4. Добавьте к смеси дробленую пшеницу и готовьте смесь в течение четырех-пяти свистков на среднем огне. Выключите огонь и отставьте плиту, чтобы она остыла.
      5. Перелейте кашу в кормушку и подавайте теплой.
      10. Пикантная овсяная каша

      Вам понадобится:

      • 4 столовые ложки органической овсянки
      • ½ стакана кукурузы, моркови, зеленого горошка и стручкового перца (тертого)
      • 1 чайная ложка семян тмина
      • ½ чайной ложки свежего лимонного сока
      • ½ чайной ложки кунжута (жареных)
      • 1 чайная ложка оливкового масла
      • 1 стакан воды

      Как:

      1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера на слабом огне.
      2. Добавьте семена тмина и обжарьте овощи в течение пяти минут.
      3. Добавьте воду и овсяные хлопья. Все хорошо перемешать и варить семь-восемь минут. Вы можете обжарить овес для лучшей усвояемости.
      4. Выключите огонь и переложите овес в кормушку.
      5. Добавьте лимонный сок, посыпьте кунжутом и подавайте в теплом виде. Приправить порошком жареного тмина и порошком черного перца.
      11. Каша из жемчужного пшена (байра)

      Вам понадобится:

      • 4 столовые ложки баджры (грубого помола)
      • 2 столовые ложки яблочно-бананового пюре
      • 1 столовая ложка финикового пюре
      • 1 столовая ложка топленого масла (топленого масла)
      • 1 стакан воды

      Инструкции:

      1. Нагрейте топленое масло в скороварке на слабом огне.
      2. По мере того, как топленое масло нагреется, добавьте пюре из фиников и крупно измельченную баджру. Хорошо перемешать.
      3. Добавьте воды и варите четыре-пять свистков на среднем огне. После этого отставьте плиту, чтобы она остыла.
      4. Переложите приготовленную кашу в миску, добавьте яблочно-банановое пюре и сразу подавайте.
      5. В этот рецепт для малышей старше 12 месяцев можно добавить измельченные свежие ягоды или изюм.
      12. Каша саго

      Вам понадобится:

      • ¼ чашка саго
      • 1 стакан воды (для приготовления)
      • 2 столовые ложки пюре из изюма
      • 1 столовая ложка орехового порошка
      • 1 чайная ложка топленого масла (топленого масла)

      Инструкции:

      1. Замочите саго в воде не менее часа.Время замачивания зависит от сорта саго. Хорошо промойте их под проточной водой, слейте воду и отложите.
      2. В кастрюле вскипятить воду на слабом огне и добавить саго. Готовьте, пока саго не станет прозрачным. Когда саго готово, оно становится светлым; на этом этапе добавить другие ингредиенты.
      3. Добавьте пюре из изюма, ореховый порошок и топленое масло. Варить на медленном огне пять минут или пока каша не загустеет.
      4. Выключите огонь и налейте кашу в миску для кормления.
      5. В этот рецепт можно добавить мелко нарезанные сезонные фрукты и цельное молоко, чтобы приготовить вкусную кашу на завтрак для малышей.
      13. Коричневый рис и каша из тыквы

      Вам понадобятся:

      • 2 столовые ложки коричневого риса
      • 1 чашка тыквенного пюре (очищенного, очищенного от семян и приготовленного)
      • ½ чайной ложки порошка корицы
      • 1 чайная ложка грецкого ореха (мелко измельченного )
      • 1 стакан воды

      Инструкции:

      1. Тщательно вымойте коричневый рис и замочите его в воде не менее чем на 30 минут. Слейте воду через 30 минут и отложите.
      2. Смешайте рис, тыквенное пюре, порошок корицы, грецкий орех и воду в однородную пасту без комков с помощью кофемолки / блендера.
      3. Налейте смешанную пасту и воду в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне, пока не получите желаемую консистенцию.
      4. Убавьте огонь до минимума и тушите смесь в течение пяти минут, постоянно помешивая.
      5. Выключите огонь, процедите кашу и переложите кашу в миску. Кормите в тепле.
      6. В этот рецепт можно добавить цельное молоко для малышей старше 12 месяцев.

      Рецепты каш ​​на 10 месяцев + младенцы

      14. Каша из киноа

      Вам понадобится:

      • ½ стакана киноа
      • ½ стакана моркови, зеленого горошка, картофеля и кукурузы (мелко нарезанной)
      • ¼ стакана лук (нарезанный)
      • ¼ чашки помидоров (нарезанных)
      • 1 столовая ложка сыра чеддер (тертый)
      • 1 столовая ложка семян тмина
      • 1 чайная ложка петрушки (мелко нарезанная)
      • ½ чайной ложки кунжута (поджаренных)
      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • 2 чашки вода

      Как:

      1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на слабом огне и добавьте семена тмина.
      2. Когда семена тмина начнут потрескивать, добавьте лук и обжарьте, пока они не станут полупрозрачными.
      3. Добавьте помидоры и овощи и готовьте смесь в течение пяти-семи минут.
      4. Добавьте к овощной смеси хорошо промытую киноа и воду и готовьте около 15 минут, периодически помешивая, чтобы не образовывались комки. Выключите огонь.
      5. Перелейте кашу в миску, посыпьте кунжутом и украсьте рубленой петрушкой и сыром.
      6. Каша готова к кормлению.Вы можете приготовить сладкую кашу из киноа на цельном или кокосовом молоке для малышей старше 12 месяцев. Также можно добавлять в кашу разную чечевицу.
      15. Пшенная каша

      Вам потребуется:

      • ¼ чашки проса (промытого и высушенного)
      • ½ стакана клубничного пюре
      • 1 чайная ложка пюре из изюма
      • 1 чайная ложка миндаля (мелко нарезанного)
      • 2 стаканов воды

      Инструкции:

      1. Кипятите воду в кастрюле на слабом огне.
      2. Добавьте просо и варите 15-20 минут, пока оно не впитает воду и не превратится в супообразную консистенцию.
      3. Добавьте клубничное пюре, пюре из изюма и измельченный миндаль. Все хорошо перемешайте и варите еще пять-семь минут, периодически помешивая.
      4. Выключите огонь и переложите кашу в миску. Кормите в тепле или в холодильнике за десять минут до кормления. Вы можете сделать его пикантным, заменив фрукты овощами.
      16. Куриная рисовая каша

      Вам понадобится:

      • ½ стакана белого риса (промытого и высушенного)
      • стакана курицы (измельченного и приготовленного)
      • ½ стакана зеленого лука (мелко нарезанного)
      • 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
      • 1 столовая ложка кунжутного масла
      • 2 стакана воды

      Инструкции:

      1. Кипятить воду в кастрюле на среднем огне.
      2. Добавьте рис и кусочки курицы и дайте смеси закипеть на слабом огне в течение 30 минут.
      3. Через 30 минут выключите огонь и отставьте кастрюлю в сторону.
      4. Нагрейте кунжутное масло в кастрюле и обжарьте имбирно-чесночную пасту до исчезновения сырого аромата.
      5. Вылейте смесь риса и курицы в кастрюлю и хорошо перемешайте. Если к этому моменту каша загустеет, добавьте полстакана воды для разбавления. Варить пять минут и выключить огонь.
      6. Переложите кашу в миску, украсьте зеленым луком, и каша готова к кормлению.
      17.Квиноа и куриный отвар

      Вам понадобятся:

      • ½ стакана куриного филе бедра (без кожи и костей)
      • 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия
      • 2 стакана воды
      • ½ стакана киноа (приготовленного)
      • 1 яйцо (взбитый)
      • 2 столовые ложки лука-шалота (мелко нарезанный и обжаренный)
      • 1 столовая ложка свежего кориандра (мелко нарезанный)
      • 2 зеленый лук (мелко нарезанный)

      Как приготовить:

      1. Поставить кастрюлю на слабый огонь и добавить курицу, воду и куриный бульон.Тушить на слабом огне час.
      2. Через час выньте курицу из кастрюли и мелко нарежьте ее двумя вилками.
      3. Положите измельченные кусочки обратно в сковороду и добавьте взбитые яйца. Варить две-три минуты и выключить огонь.
      4. Перелейте куриную смесь в миску и добавьте киноа. Следите за тем, чтобы киноа не прилипала ко дну, и хорошо перемешайте.
      5. Украсить кориандром, зеленым луком и жареным луком-шалотом. Подавать теплым.По мере остывания отвар будет густеть, затем при желании добавьте куриный бульон.
      18. Каша из сорго

      Вам понадобится:

      • 2 столовые ложки сорго муки
      • 1 столовая ложка неочищенного пальмового сахара
      • ½ чайной ложки лимонного сока
      • 1½ стакана воды

      Как добавить:

      1. Добавить кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне.
      2. Тем временем приготовьте пасту из двух столовых ложек сорго муки и холодной воды.
      3. Добавьте пасту в кипящую воду, постоянно помешивая, пока она не загустеет.
      4. Затем добавьте лимонный сок и тушите смесь около пяти минут.
      5. Выключите огонь, переложите кашу в миску, и она готова к кормлению.

      Рецепты каш ​​на 12 месяцев + младенцы

      19. Гречневая каша

      Вам понадобится:

      • 2 столовые ложки гречневого порошка
      • 2 стакана цельного молока
      • 2 столовые ложки черники (мелко нарезанной)
      • 1 чайная ложка финика 1 чайная ложка сухого фруктового порошка

      Инструкции:

      1. Положите чашку молока в кастрюлю и вскипятите на медленном огне.
      2. Когда молоко закипит, добавьте гречку, сухой фруктовый порошок и финиковое пюре, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.
      3. Готовьте десять минут и добавьте еще молока, если каша станет слишком густой.
      4. Выключите огонь и переложите кашу в миску.
      5. Украсить мелко нарезанной черникой и подкормить.
      20. Рисово-молочная каша

      Вам понадобится:

      • 4 столовые ложки риса (приготовленный)
      • 1 столовая ложка яблока (очищенного и мелко нарезанного)
      • 1 столовая ложка сухофруктов
      • 1 стакан цельного молока

      Инструкции:

      1. Кипятите молоко в кастрюле на медленном огне.Добавьте рис и порошок сухих фруктов и тщательно перемешайте, чтобы не образовывались комочки.
      2. Готовьте смесь примерно 15 минут или пока она не загустеет до консистенции супа с гладкой консистенцией.
      3. Выключите огонь и переложите кашу в миску. Украсьте нарезанными яблоками или другими фруктами, которые нравятся вашему ребенку, и подавайте.
      21. Фруктовые детские мюсли

      Вам понадобятся:

      • 1 стакан цельного молока
      • 2 столовые ложки овсяных хлопьев
      • 1 столовая ложка пшеничных хлопьев
      • 1 столовая ложка сухих фруктов (мелко нарезанных)
      • 1 столовая ложка орехов (мелко нарезанных)
      • 1 чайная ложка органического меда

      Как:

      1. Нагрейте молоко в кастрюле на слабом огне и добавьте овес, пшеничные хлопья, сухие фрукты и орехи.
      2. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте десять минут на слабом огне.
      3. Выключите огонь и переложите кашу в миску.
      4. Добавьте мед или пальмовый сахар и подавайте малышу.
      5. В этот рецепт можно добавить измельченные фрукты или фруктовое пюре. Вы также можете добавить обжаренные семена кунжута или измельченные тыквенные семечки, чтобы усилить пищевую ценность рецепта. и аромат.
      22. Шпинат, творог и рисовая каша

      Вам понадобится:

      • стакана белого риса
      • ½ стакана шпината (мелко нарезанного)
      • ½ стакана кукурузы, зеленого горошка, картофеля, стручкового перца, и брокколи (нарезанный)
      • ¼ стакана творога (раскрошенного)
      • 1 чайная ложка семян тмина
      • 1 чайная ложка топленого масла (топленого масла)
      • Соль по вкусу
      • 2 стакана воды

      Инструкции:

      1. Нагрев гхи в скороварке и добавить семена тмина.
      2. Добавьте все овощи и тушите их в течение пяти минут.
      3. Добавьте воду, рис и варите под давлением от четырех до пяти свистков. Выключите огонь и отставьте плиту в сторону, чтобы давление снизилось.
      4. Откройте крышку и разомните рис и овощи ложкой или половником.
      5. Хорошо перемешайте покрошенный творог и добавьте воды, если каша кажется густой. Переложите его в кормушку и сразу же покормите.
      6. В этом рецепте вы можете добавить тофу, соевые наггетсы или курицу вместо творога.

      На что следует обратить внимание при приготовлении каши для младенцев / малышей

      Вот основные моменты, которым нужно следовать при приготовлении каши для вашего малыша / малыша.

      1. Прежде чем приступить к приготовлению каши, выберите подходящие по возрасту ингредиенты, такие как крупы, зерна, просо, овощи, фрукты, орехи, семена и молочные продукты.
      1. Начните с рецепта из одного ингредиента или рецепта из нескольких ингредиентов. Постепенно переходите к рецептам с несколькими ингредиентами.
      1. Добавьте как можно больше свежих сезонных овощей и фруктов, чтобы повысить питательную ценность каши. и подавать теплым.
      1. Включите продукты, богатые питательными веществами, такие как орехи, семена и сухофрукты, сначала в виде порошка, а затем в виде мелко нарезанных кусочков или кусочков для детей старше десяти месяцев.
      1. Добавьте травы и специи для аромата, но не используйте соль. Младенцам младше года добавлять соль не нужно, так как их почки не могут ее обработать (2).
      1. Избегайте использования рафинированного сахара и меда для детей младше 12 месяцев (3). Вместо этого используйте порошок пальмового сахара, свежие фрукты, пюре, финиковое пюре, пюре из изюма и пюре из сухих фруктов, чтобы добавить сладости рецепту.
      1. Не используйте молоко животных, например коровье, для детей младше одного года. Малыши в возрасте от 12 до 24 месяцев могут потреблять от двух до трех чашек цельного молока в день (4).
      1. Сохраняйте консистенцию каши полугустой и без комков, чтобы ребенок мог ее проглотить без особых усилий.Отрегулируйте консистенцию, добавив молочную смесь или теплую воду. Не кипятите и не варите молочные смеси.
      1. Кормите одну-две столовые ложки каши и постепенно увеличивайте количество в зависимости от возраста и усвояемости ребенка.
      1. Следите за возможными признаками непереносимости, чувствительности или аллергии. Готовьте кашу из продуктов, которые ваш ребенок уже ест.
      1. Следуйте правилу трехдневного ожидания на случай, если вы добавите в кашу новые ингредиенты.
      1. Подавайте кашу свежей, а остатки используйте в течение дня.
      1. Добавьте грудное молоко или молочную смесь, чтобы каша стала вкусной для маленьких детей. Однако не нагревайте кашу после добавления грудного молока или молочной смеси.
      1. Сделайте кашу частью сбалансированной диеты при отлучении от груди и настройте рецепты, чтобы сделать их более полезными.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.