К столу рецепты: Праздничный стол, рецепты простых и вкусных праздничных блюд с фото на Вкусо.ру

Содержание

Закуски на праздничный стол — 20 простых и вкусных рецептов

Без закусок не обходится ни один праздничный стол. Существует огромное множество рецептов этих блюд, однако мы собрали для тебя 20 самых интересных, оригинальных, но при этом быстрых и недорогих вариантов!

1. Закуска «Разноцветные шары»

Тарелочка с разноцветными закусочными шариками точно станет достойным дополнением любого праздничного стола, а еще она очень уж напоминает елочные украшения!

Тебе понадобится: 250 г неострого сыра, по 2 морковки и свеклы, 5 сваренных вкрутую куриных яиц, 1 сельдь без кожи и костей, горсть грецких орешков, 1 банка майонеза, 2 крупные дольки чеснока.

Приготовление: Сыр натри на мелкой терке, раздели массу пополам и насыпь в разные мисочки. В первую добавь натертую морковь, чеснок и измельченные желтки, а во вторую – свеклу и натертые на терке белки. Хорошенько перемешай обе смеси с майонезом и приступай к созданию закуски. Внутрь свекольных шаров положи по кусочку очищенной селедки. В морковные – четвертинку ядра грецкого ореха.

2. Закуска из блинчиков «Макраме»

Яркая и нежная закуска из блинного теста с листиком салата и кусочком малосольной красной рыбки внутри.

Тебе понадобится: 2 стакана кефира или простокваши, 2 яйца, 300 г муки, 0,5 ч. л. питьевой соды и столько же уксуса, 1,5 ст. л. сахара, 1,25 ч. л. морской соли, 5 ст. л. рафинированного растительного масла, 2 пучка листьев салата, малосольная красная рыба для начинки, 1 лимон.

Приготовление: Для начала нужно испечь блинчики, но они должны быть не круглыми, как обычно, а сетчатыми. Делается все очень просто. При помощи миксера взбей кефир, яйца, соль и сахар, добавь гашенную уксусом соду, муку и растительное масло. Полученное тесто перелей в пластиковую бутылку, в крышке сделай круглое отверстие диаметром 4 мм. Теперь у тебя есть «карандаш», которым ты сможешь без труда нарисовать сеточку на дне раскаленной сковороды.

Когда все блины-сеточки будут готовы, можно приступать к формированию закусок. Рыбу нарежь кусочками, сбрызни соком лимона. Затем разложи на столе блинчик, накрой его листом салата, в цент положи рыбу и заверни конвертиком. Складывай на тарелку швом вниз.

3. Закуска «Ностальгия»

Эта закуска представляет собой всего лишь одну из вариаций салата «Сельдь под шубой», но в очень необычной вкусной оболочке.

Тебе понадобится: 1 багет (свежий), 1 сельдь слабосоленая, 2 плавленых сырка, 2 сваренных вкрутую яйца, 55 г размягченного сливочного масла, 1 маринованный огурец, 1 вареная свекла, 0,5 стакана рубленой зелени.

Приготовление: К сливочному маслу добавь натертые на мелкой терке яйца, плавленый сырок и хорошенько перемешай вилкой. Одну треть полученной массы смешай с рубленой зеленью, а в оставшуюся добавь мелко натертую свеклу.

Багет разрежь специальным ножом для хлеба вдоль, не дорезая до края чуть более 1 см. Выбери мякиш. Внутреннюю часть багета намажь свекольной массой. Сверху равномерно распредели по всей поверхности слой с рубленой зеленью. Затем посыпь натертым маринованным огурчиком и уложи филе селедки. Соедини обе половинки багета и затяни пленкой (пищевой). Поставь в холодильник на несколько часов, перед подачей убери обертку, нарежь тонкими ломтиками.

4. Закуска «Бабушкина радость»

Любая бабушка (да и не только она) будет очень рада, если на праздничном столе появятся клубочки пряжи, только съедобные!

Тебе понадобится: 350 г любого фарша, 1 луковка, 1 сырой желток яйца, 2 листа бездрожжевого слоеного теста, пряности по вкусу.

Приготовление: Из мясного фарша, перемолотого на мясорубке лука и специй приготовь начинку для будущей закуски. Не забудь хорошенько отбить в течение 15 минут (как минимум), чтобы «клубочки» получились максимально вкусными и сочными. Сформируй шарики размером с конский каштан. Слоеное тесто разморозь, слегка раскатай в одном направлении, нарежь на тонкие длинные полоски. Они будут выполнять роль «пряжи». Обмотай полосками мясные шарики, затем разложи их на противне, смажь слегка взбитым вилкой яичным желтком. Запеки в духовке.

5. Закуска «Лесная»

Такая закуска подойдет к любому праздничному столу. Вкусная и сытная, но готовится очень просто!

Тебе понадобится: 350 г свинины, 2 свежих шампиньона, 3 сырых яйца, 1 маленькая луковица, 1 ст. л. пшеничной муки, сухари для панировки.

Приготовление: Для начала меленько нарежь лук и грибы. Обжарь их до готовности и залей омлетом из двух взбитых яиц, соли и муки. При желании можешь добавить горсть измельченной свежей зелени. Обжарь блин с двух сторон до золотистого оттенка корочки. Мякоть свинины хорошенько отбей, чтобы получилась большая мясная лепешка, посоли-поперчи. На отбивную положи яично-грибной омлет и заверни в рулет. Зафиксируй края зубочистками, чтобы не развернулись.

Обваляй мясной ролл в муке, затем искупай во взбитом яйце и запанируй со всех сторон в сухарях. Обжарь рулет в большой количестве растительного масла до образования ярко-оранжевой корочки, затем доведи до готовности в духовке. Перед подачей разрежь ролл на кусочки толщиной 2 см. Уложи на блюдо, укрась мелкими маринованными грибами и зеленью, чтобы получились пенечки, очень похожие на лесные.

Салаты на праздничный стол: 15 простых и вкусных рецептов

6. Закуска из баклажанов

Такая закуска отлично подойдет, если на твоем праздничном столе присутствует шашлык!

Тебе понадобится:
Тесто: 300 мл воды, 400 г просеянной муки, 100 мл подсолнечного масла без запаха, 1 ч. л. морской соли.
Начинка: 2 больших помидора, 2 средних баклажана, 2 куриных яйца, 2 дольки чеснока, соль, перец и свежая зелень.

Приготовление: Муку насыпь в глубокую миску горкой, осторожно влей кипящую воду, смешанную с солью и маслом. Быстро замеси тесто ложкой, а затем домеси руками. Баклажаны почисть от кожицы, нарежь длинными пластинками, посоли и оставь на десять минут. Слегка отожми, окунай каждый ломтик овоща во взбитые яйца и обжарь с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Томаты нарежь брусочками, отдельно смешай измельченную зелень с чесноком, солью и приправами. На край баклажана положи брусок помидора, ложку зелени с чесноком и скрути в ролл. Раздели тесто на столько частей, сколько у тебя получилось овощных рулетиков. Раскатай каждый комок теста в тонкую лепешку, смажь ее маслом, заверни в нее баклажанный ролл. Смажь яйцом, посыпь дроблеными орешками, кунжутом или сушеным чесноком. Запеки в духовке до готовности.

7. Закуска «Свитки желаний»

Аппетитные сверточки из ветчины, внутри которых завернута вкусная начинка. Не только вкусно, но и весьма эффектно!

Тебе понадобится: 400 г ветчины, нарезанной очень тонкими пластинками, 4 плавленых сырка, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 крупная долька чеснока, горсть оливок, сыр «косичка» для украшения, 1 банка майонеза, зерна граната.

Приготовление: Плавленый сырок немного заморозь в морозилке, затем натри на мелкой терке. Смешай с мелко нарезанными яйцами, чесноком и майонезом. Хорошенько разомни массу вилкой, чтобы она получилась более гладкая и однородная. Разложи на столе кружки ветчины, сверху положи столовую ложку с горкой начинки. Заверни в виде трубочки и завяжи тонкой веревочкой сыра «косичка». Укрась края вкусных свитков зернами граната.

8. Закуска овощная

Продукты для этой закуски всегда есть в магазинах или на рынке, так что готовить ее ты сможешь круглый год, а не только по большим праздникам!

Тебе понадобится: 2 кг баклажанов, 2 небольшие луковицы, 1 крупный стручок сладкого болгарского перца, 1 крупная морковка, 4 дольки чеснока, 0,25 стакан уксуса, 0,25 стакана сахара, 2 ст. л. морской соли (без горки), 0,25 стакана холодной кипяченой воды.

Приготовление: Сначала подготовь баклажаны. Каждый овощ вымой, нарежь толстенькими кружками. Слегка посыпь солью и оставь на час, чтобы убрать слишком выраженную горечь. На разогретом растительном масле обжарь каждый кружок до легкой золотистой корочки. Доводить до готовности не нужно.

Лук и стручок болгарского перца нарежь полукольцами, морковку натри на крупной терке. Сложи в сотейник, добавь немного растительного масла и обжарь. В конце добавь чеснок. В глубокую эмалированную кастрюлю (без царапин и сколов!) выложи слоями баклажаны и овощную начинку. Затем залей маринадом из воды, уксуса и сахара. Храни кастрюлю с закусочным салатом в холодильнике, подавай к мясным блюдам, рыбе, овощам или кашам.

9. Праздничная закуска «Экзотика»

Сочная закуска из консервированных ананасов с чесночком и сыром – мечта любого гурмана!

Тебе понадобится: 1 банка консервированных ананасов колечками, 300 г твердого сыра, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 дольки чеснока, 200 г очищенных креветок, 1 банка маслин, горсть орешков кешью, майонез, 1 пучок листьев салата.

Приготовление:

В чашу кухонного комбайна сложи яйца, сыр, майонез и чеснок. Измельчи до получения почти однородной массы. Сервировочное блюдо застели листьями салата, разложи намазанные сырно-яичной начинкой (лучше накладывать горкой) кольца ананаса. Укрась креветками, дроблеными орехами, колечками маслин.

10. Закуска-салат «Греческий»

Отличный рецепт закуски на праздничный стол во время поста. Вкусно, сытно и недорого!

Тебе понадобится: 1 кг сваренной до готовности фасоли, 2,2 кг помидоров, по 600 г лука, морковки и сладкого болгарского перца, половина стакана сахара, 2 ст. л. столовой морской соли, 270 мл оливкового масла, 1 стручок перца чили, 4 головки чеснока, 1 ч. л. уксусной эссенции.

Приготовление: Из лука и морковки приготовь поджарку, сложи ее в большую кастрюлю вместе с фасолью, нарезанными тонкими полукольцами помидорами, измельченным перцем болгарским. Добавь соль и сахар, влей растительное масло. Поставь на средний огонь, варить нужно полчаса после того, как масса закипит. Всыпь меленько нарезанный жгучий перчик, чеснок и влей уксусную эссенцию. Провари еще пять минуток и сними с плиты. Разложи салат по банкам и закупорь. Подавай в качестве закуски к мясным блюдам.

Что приготовить на новогодний стол: 20 вкусных и недорогих рецептов

11. Закуска «Яркий апельсин»

Аллергии на такие апельсины никогда не будет. Наоборот, эту закуску гости будут просить снова и снова!

Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 1 банка форели в масле, 1 долька чеснока, 1 кислое яблоко зеленых сортов, 60 г сыра, горсть жареного арахиса, 3 вареных морковки, 2 ст. л. майонеза, бутоны гвоздики (пряность) для украшения.

Приготовление: Рис смешай с размятой вилкой мякотью консервированной форели, натертыми на терке яблоком и сыром, дроблеными орешками и пропущенным через пресс чесноком. Заправь начинку для закуски майонезом. Сформируй шарики диаметром около 4 см. Морковку натри на самой мелкой терке, обваляй в ней шарики, чтобы не осталось пробелов, слегка утрамбуй посыпку руками. Плодоножку сделай из бутона гвоздики.

12. Закуска пикантная из яблок

Хрустящее яблоко с маринованным огурцом и луком – великолепная закуска под напитки «с градусом».

Тебе понадобится:
Основное блюдо: 2 кислых яблока зеленых сортов, 2 маринованных огурца, 1 крупная белая луковица.
Для заправки: 3 ст. л. кукурузного масла, 1,5 ч. л. сахара, 2 ч. л. морской соли, 0,25 ч. л. молотой смеси перцев.

Приготовление: Яблоки очисть от семенных коробочек и нарежь тонкими брусочками. Огурец можно не очищать от кожицы, тоже нарежь соломкой потоньше. Лук разрежь пополам и нарежь тоненькими полукольцами, сложи в миску, залей водой и отставь в сторонку минут на 15, затем отожми. Соедини нарезанные ингредиенты, залей заправкой и перемешай.

13. Закуска «Петушки»

Удобство и универсальность этой закуски для праздничного стола состоит в том, что заготовки можно сделать заранее, а перед подачей быстренько приготовить.

Тебе понадобится: 2 куриные грудки без косточки, 2 стручка сладкого болгарского перца (разных цветов), 2 ст. л. домашнего майонеза, по 1 пучку свежего укропа и зеленого лука, 1 долька чеснока, 50 г голландского сыра.

Приготовление: Для начинки натри чеснок и сыр как можно мельче, добавь рубленую зелень укропа и майонез. Как следует перемешай. Если мелко натереть не получается, тогда доведи до нужной кондиции фарш при помощи блендера. Куриное филе нарежь небольшими брусочками, в центре каждого сделай надрез, сквозь который протяни перышко зеленого лука и несколько полосок болгарского перца.

Оставшееся пространство в разрезе заполни сырно-чесночной пастой. Обжарь получившиеся заготовки на растительном масле, затем сложи в глубокую сковороду, влей немножко воды и под крышкой доведи до готовности.

14. Закуска из свекольных блинчиков

Весьма оригинальная и вкусная закуска из свекольных блинчиков с рыбой и хреном.

Тебе понадобится:
Для блинов: 100 мл свежевыжатого свекольного сока, 1 яйцо, 4 – 5 ст. л. просеянной муки, 3 ст. л. растительного масла без запаха, 0,5 ч. л. морской соли.
Начинка: 120 г сливочного сыра, 3 ст. л. домашней сметаны, 1 ст. л. готового хрена, 200 г красной рыбы слабосоленой, горсть дробленых грецких орешков, лимонный перец и листья салата.

Приготовление: При помощи миксера или блендера приготовь однородное тесто для тонких блинчиков и сразу же приступай к жарке. Из сливочного сыра, хрена, специй и орешков приготовь пасту для закуски. Смажь ею каждый блинчик, положи сверху лист салата, снова немножко смажь сырно-ореховой массой, далее выложи кусочек рыбы и заверни рулетиком. Каждый ролл обмотай пищевой пленкой и отправь в холодильник. При подаче нарежь заготовки небольшими кусочками наискосок.

15. Закуска для тех, кто обожает оливки

Главное, купить крупные черные и зеленые оливки без косточек!

Тебе понадобится: по 1 банке зеленых и черных оливок, 250 г бездрожжевого слоеного теста, 1 долька чеснока, 60 г сыровяленой ветчины, пара ст. л. оливкового маслица, по 0,5 ч. л. сушеного розмарина, базилика и паприки, соевый соус.

Приготовление: Оливки полей соевым соусом, растительным маслом, можно также сбрызнуть лимонным соком, посыпь пряностями и пропущенным через пресс чесноком. Оставь мариноваться несколько часов, так маслины приобретут удивительно пикантный вкус. Слоеное тесто раскатай, нарежь небольшими квадратами, в центр каждого положи по кубику ветчины и оливке, соедини противоположные уголки и защипни края. Запеки в духовке, подавай остывшими.

Салаты без майонеза на праздничный стол: 20 отличных рецептов

16. Закуска «Горячо-холодно»

Название этой необычной закуски произошло от того, что ее вкусно есть горячей, но в холодном виде она еще вкуснее!

Тебе понадобится: 1 упаковка перепелиных яиц, 300 г филейного куриного фарша, 5-6 ст. л. соевого соуса, по 1,5 ст. л. меда и гранатового соуса, обжаренные семена кунжута (смесь белых и черных).

Приготовление: Поставь на плиту кастрюльку с подсоленной водой. Когда жидкость начнет кипеть, аккуратно опусти в нее перепелиные яйца, дождись повторного закипания и вари ровно три минуты на среднем огне. Сразу же кипяток слей, залей яйца ледяной водой и оставь на полчаса, а затем почисть от скорлупы.

Мясной фарш приправь по вкусу, раздели на десять частей, из каждой сформируй лепешку и заверни в нее целое яичко. Обжарь на сковороде до румяной корочки. Каждый шарик наколи на шпажку, искупай в заправке, приготовленной из жидкого пчелиного меда, гранатового и соевого соуса. Обваляй в семечках кунжута.

17. Закусочные пирожные «Рафаэлло»

Идеальная закуска для праздничного стола или на фуршет. Нежные шарики из крабового салата и кокосовой стружки очень похожи на знаменитые конфеты.

Тебе понадобится: 4 крабовые палочки, 70 г твердого сыра, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 долька чеснока, горсть целых орешков кешью или миндаля, 2-3 ст. л. майонеза и столько же соевого соуса, 1 пачка белой кокосовой стружки.

Приготовление: Крабовые палочки освободи от полиэтиленовой обертки и нарежь мелкими кубиками. Смешай с соевым соусом и оставь мариноваться минут на тридцать. Тем временем натри мелко чеснок, сыр и яйца, добавь к ним майонез. Хорошенько перемешай. Из полученной массы сформируй лепешки, в центр положи орешек и чайную ложку маринованных крабовых палочек. Соедини края и скатай в ровные шарики. Обваляй заготовки в кокосовой стружке.

18. Закуска «Чиполлино»

Готовить эту закуску нужно заранее, чтобы лук успел хорошенько промариноваться.

Тебе понадобится: 750 г репчатого лука, 160 мл оливкового масла, 5 ст. л. соуса соевого, 0,5 ч. л. молотого черного перца, по 2 ч. л. сахара и молотой паприки.

Приготовление: Луковицы очисть от шелухи, нарежь тонкими кольцами или полукольцами, сложи в миску и залей кипятком. Спустя минут 30 жидкость слей — так ты уберешь горечь из лука, и он станет намного вкуснее. Но если у тебя сладкий белый лук, то этот шаг можно смело пропустить.

Растительное масло налей в кастрюльку, сильно разогрей, добавь паприку и черный перец. Перемешай и сразу же залей этой смесью отжатый лук. Влей соевый соус. Оставь мариноваться ночь в холодильнике.

19. Закуска из шпрот

Шпроты станут отличным дополнением праздничного стола, если приготовить из них эту замечательную закуску!

Тебе понадобится: 1 банка шпрот, 1 сваренное вкрутую яйцо, 70 г твердого сыра, 1 небольшая сваренная в кожуре картошка, 2 свежих огурца, пара ложек майонеза, 1 долька чеснока, зелень и специи добавляй на свой вкус.

Приготовление: На мелкой терке натри сыр, остывший и очищенный от кожицы картофель, вареное яйцо, без скорлупы, конечно же. Доведи фарш до идеального вкуса, добавив в него давленый чеснок, соль и приправы. Огурцы нарежь овощечисткой на тоненькие полоски. На край пластинки положи немного начинки и половинку рыбки, заверни в ролл, скрепи зубочисткой или шпажкой.

20. Закуска «Средиземноморская»

Не только очень вкусная, но еще и крайне полезная для здоровья закуска из консервированной в масле печени трески.

Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 1 маленький пучок зеленого лука, 4 сваренных вкрутую яйца.

Приготовление: Открой банку с печенью трески, переложи содержимое в тарелку, туда же добавь произвольно нарезанные два желтка и два целых яйца, посыпь немного молотым черным перчиком и измельченным зеленым луком. Все это хорошенько разомни вилкой. Из полученного фарша сделай много мелких шариков, обваляй их в смеси из натертых белков и зеленого лука.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Простые холодные закуски к праздничному столу: рецепты 2021

Рубрика: Статьи

Для каждого человека любой праздник окружен не только преддверием веселья и радости, но и суматохой относительно приготовления основных аспектов. Весьма важную роль в праздновании занимает изысканно накрытый стол.

Ведь именно вкусные и сытные блюда являются показателем гостеприимности и радушия хозяйки. Поэтому каждая представительница прекрасного пола считает должным приготовить на свой праздник оригинальные, вкусные и необычные блюда.

Существует много вариаций блюд, которые можно приготовить на праздничный стол. Но сегодня тема будет посвящена именно холодным закускам, а проще сказать «аперитиву». Именно холодные закуски помогают возбудить аппетит, утолить голод и подарить хорошее настроение.

1. Еврейская закуска. Привлечёт внимание любителей пикантных блюд. Она поражает своей простотой и оригинальностью одновременно. Большим плюсом этого блюда для застолья является тот факт, что все необходимые продукты и ингредиенты можно найти в любом холодильнике.

Приготовление не занимает много времени. Также саму закуску можно приготовить в нескольких вариациях вкуса. Для любителей остренького — желательно добавлять больше чеснока, а для представителей и поклонников неострых блюд – добавление чесночка в основную массу можно и не допускать.

2. Малосольные огурцы. Преимуществом этой закуски является время её приготовления. На сам процесс приготовления потребуется не более десяти минут. Но особенностью малосольных огурчиков является то, что для неповторимого вкуса они требуют времени для маринования.

Употреблять малосольные огурчики в пищу можно лишь по истечении двух часов. Но результат превзойдёт все ожидания. Лёгкий солоноватый привкус овощей послужит отличным дополнением к вкусам основных блюд.

Малосольные огурчики являются отличной закуской под спиртные напитки. Главной особенностью этого блюда является его относительно невысокая стоимость и доступность. Приготовить малосольные огурцы сможет даже хозяйка, не обладающая особыми кулинарными способностями.

3. Салат Цезарь. Казалось бы, что может быть оригинального в давно известном салате Цезарь? Ведь только ленивый не знает его вкуса и составляющих компонентов.

Мы вам предлагаем холодную закуску с уникальной заправкой, которая сможет подчеркнуть тонкий вкус салата. Придаст ему пикантность и оригинальность.

Салат Цезарь является отличным решением для застолья. Он не требует большого количества продуктов и лёгок в приготовлении. Основными его составляющими являются мясо и овощи.

Поэтому этот салат с лёгкостью можно назвать не только вкусным, но и чрезвычайно полезным для человеческого организма.

4. Оливье. Не один праздничный стол в нашей стране сложно представить без традиционного салатика Оливье. Несмотря на свою стремительную популярность, этот салатик пользуется особой востребованностью. Оливье является любимым салатом многих мужчин.

Он обладает весьма весовыми показателями пищевой ценности, поэтому отлично утоляет голод. Приготовив его на праздничный стол, вы точно среди своих гостей найдёте поклонников оливье.

И если удивление относительно присутствия на праздничном столе этой холодной закуски ни у кого не вызовет, то радость можно будет наблюдать точно.

5. Селёдка с луком. Можно подумать, что ничего уникального в этом блюде нет. Но присмотревшись к ней, становится понятно, что наиболее универсальной закуски на праздничный стол не найти.

Селёдка с маринованным луком может служить как отдельным блюдом, так и дополнять основные. Приготовление селёдочки с маринованным луком не потребует много усилий, времени и финансовых затрат.

Это отличная закуска для спиртных напитков. Отлично сочетается с отварным картофелем и овощами на гриле.

6. Салат с консервированным тунцом. Если в числе ваших гостей предусматриваются истинные ценители и поклонники морепродуктов, то стоит приготовить именно этот салатик на праздничный стол. Он является невероятно нежным, питательным и полезным.

Несмотря на свою способность отлично утолять голод и насыщать организм, обладает весьма низкой калорийностью, поэтому подойдёт даже для представительниц, следящих за своим весом и фигурой.

Главной изюминкой этой холодной закуски является консервированный тунец. Именно этот представитель подводного мира позволяет придать блюду особую пикантность. А в сочетании с нежнейшим соусом, помидорками черри и оливками, этот салат приобретает поистине божественный вкус.

Презентацию салата можно осуществить в нескольких вариациях. Эта холодная закуска весьма выгодно будет смотреться как в глубокой ёмкости, так и в мелкой. Презентабельный внешний вид на праздничном столе этой закуске придаёт зелень.

7. Бутерброды. Гости уже на пороге, а у вас ничего готового нет? Отличным решением проблемы станут фуршетные бутерброды на шпажках. Эта холодная и недорогая закуска имеет ряд преимуществ таких, как:

  • Быстрые в приготовлении.
  • Приятный вкус.
  • Обыденность. Для многих это играет весьма немаловажную роль.

Бутерброды можно сделать не только холодной закуской, но и горячей. Смена нескольких ингредиентов позволит из обычных бутербродов превратить их в кулинарный шедевр с неповторимыми вкусовыми качествами.

Стоит помнить, что для этой закуски на праздничный стол не стоит ограничиваться лишь хлебом и колбасой. Оригинальность презентации и внешний вид праздничной закуски в ваших руках.

8. Крабовый салат. Отлично подойдёт для любителей салатиков и холодных закусок на основе майонеза. Несмотря на немаленькую свою калорийность, крабовый салат пользуется невероятным спросом и востребованностью.

Этот простое на вид блюдо может произвести невероятный фурор и стать любимым рецептом на вашем праздничном столе.

9. Греческий салат. Эта холодная закуска является классической. Отлично дополняет основные блюда, подчёркивает и оттеняет их вкус. Сегодня сложно встретить человека, не любящего греческий салат.

Благодаря нежнейшему сыру, маслинам и обилию овощей этот салат становится просто незаменимым на праздничном столе. Отлично подходит под все виды спиртных напитков.

Особенно отлично сочетается с белым полусухим вином. Фета оттеняет аромат вина, и так салат и вино становятся неотъемлемыми друг для друга.

Закуски к столу — рецепты с фото

Раздел «Закуски» содержит как рецепты праздничных закусок, так и рецепты закусок на каждый день.

Рецепты 1-21 (из 598)

 1   2 3 4 5 » Конец Все

  Домашняя ветчина приготовлена из свинины в духовке. Раньше по вкусу ближе к буженине получалось, а теперь она! Настоящая ветчина!

  Домашняя ветчина приготовлена из свинины с курицей: вкусная, сочная и режется хорошо.

  ПП жульен приготовлен с курицей и грибами в духовке — это очень-очень вкусно!

  Маринованная брынза приготовлена в оливковом масле со специями и вялеными помидорами. Я гарантирую, что долго этот сыр у Вас не простоит!

  Фаршированные шампиньоны приготовлены с курицей и сыром в духовке.

  Намазка на бутерброд приготовлена из сыра, яйца и моркови — это очень вкусно!

  Паштет из куриной печени приготовлен с морковью и луком: наверное, самый простой и быстрый в приготовлении, а так же очень вкусный!

  Домашний йогурт приготовлен с шоколадной пастой в мультиварке.

  Домашний простейший зельц приготовлен из одной свиной рульки в мультиварке.

  Малосольная форель приготовлена в домашних условиях по рецепту лучшей подруги мною, которая никогда в жизни до этого рыбу не солила. Получилось просто превосходно!

  Хрустящие горячие бутерброды с сочной начинкой и тянущимся сыром приготовлены в духовке.

  Спринг-роллы приготовлены из рисовой бумаги с креветками и овощами. Это быстро и вкусно, азиатская кухня хороша своей свежестью.

  Домашняя ветчина приготовлена из свинины с индейкой. Получилось ещё лучше, чем в прошлый раз!

  Жареный сулугуни приготовлен в панировке на сковороде. Это очень-очень вкусно!

  Скороспелая домашняя ветчина получилась плотной, не рассыпалась. И вкус, хоть и не ветчинный, но очень даже вкусный.

  Классический итальянский «Капрезе» готовится из помидор, сыра моцарелла, оливкового масла, базилика, бальзамического уксуса и чёрного перца.

  Помидоры приготовлены с огурцом и сырно-яичной массой — «ушли» первыми с праздничного стола.

  Рулет приготовлен из лаваша с красной рыбой, варёным яйцом, обычным и творожным сыром.

  Идея этого рулета из лаваша с рыбой утащена пару лет назад из «Икеи»: у них в ресторане было такое блюдо, только со сладким перцем.

  Рыбная закуска «Муза» приготовлена с сырой свёклой, яблоком и селёдкой.

  Багет приготовлен в духовке с чесноком, сыром и зеленью.

Рецепты 1-21 (из 598)

 1   2 3 4 5 » Конец Все

рецепты с фото простые и вкусные

Салаты праздничные . Салаты праздничные – это излюбленное украшение любого праздничного стола. Без них не обходится ни одно, даже самое скромное, застолье! Такие салаты вполне могут выглядеть простенько, но в то же время очень ярко и нарядно, а порой они представляют собой невероятно сложную и оригинальную конструкцию. На приготовление одних салатов уходит совсем немного времени, а другие салаты требуют колоссальных временных затрат, ведь частенько хочется удивить гостей не только их изысканным вкусом, но и максимально креативным оформлением. Впрочем, салаты, для приготовления которых использовались различные экзотические продукты, хороши уже сами по себе и не нуждаются ни в каком дополнительном оформлении!

Праздничные салаты могут включать в себя самые разнообразные ингредиенты – мясо, рыбу, грибы, морепродукты, овощи, фрукты, сыры, всевозможные солености и копчености и т. д. А в качестве заправки могут выступать как майонез, так и сметана, натуральный йогурт, растительные масла, лимонный сок или различные соусы. Именно поэтому существует великое множество рецептов праздничных салатов, среди которых всегда можно подобрать самые подходящие варианты.

А чтобы праздничные салаты оказались действительно удачными и порадовали и гостей, и домочадцев не только своим великолепным вкусом, но и привлекательным видом, важно постараться соблюдать несколько простейших правил.

Чтобы листовой салат не утрачивал свой свежий вид как можно дольше, салаты с ним рекомендуется заправлять буквально за несколько минут перед подачей. Впрочем, это относится и к большинству остальных салатов – в идеале их заправляют прямо перед подачей к столу. Единственным исключением являются слоеные салаты – таким блюдам необходимо время для того, чтобы хорошенько пропитаться.

Если хочется сделать салат более ароматным, можно ненадолго положить в него небольшую лимонную дольку или капнуть несколько капелек лимонного сока. Такой подход заодно поможет обогатить готовое блюдо и витамином C!
Что касается овощей, то все овощи, которые впоследствии будут красоваться в праздничном салате, нужно варить на среднем огне в емкости с плотно прикрытой крышкой. Воды при этом следует брать минимальное количество. А чтобы сохранить в овощах максимум полезнейших веществ, лучше всего варить их в кожуре и очищать только после варки!

Не стоит забывать и о том, что недопустимо смешивать холодные компоненты с горячими – все ингредиенты перед приготовлением салатов (если салаты не горячие) должны быть обязательно охлаждены до комнатной температуры!

Какие салаты на праздничный стол вы обычно готовите: с майонезом или без него, овощные, рыбные, мясные, фруктовые или сборные? Если ваш кулинарный блокнот исчерпал себя, предлагаем массу рецептов удивительно вкусных и быстрых в приготовлении салатов на любой торжественный случай.

Салат «Нежность»

Ингредиенты: упаковка крабовых палочек, пять сваренных вкрутую яиц, майонез и репчатый лук (можно заменить зеленым луком).
Приготовление: очищенные яйца разделить на белки и желтки, белки натереть на крупную терку, желтки в салат не идут. Крабовые палочки нарезаются соломкой, репчатый лук измельчается соломкой и обдается кипятком (горечь должна уйти). Смешиваются палочки, лук, белки и майонез. Одним желтком можно украсить салат, раскрошив его равномерно.

Салат с копченым мясом и сухариками
Ингредиенты: сухариков готовых две пачки, 1 банка кукурузы, половинка копченого куриного филе, два свежих помидора, 1 стакан морковки корейской и майонез.
Приготовление: смешать кукурузу (жидкость слить) с сухариками, нарезанными помидорами, измельченным кубиками копченым мясом, морковкой и майонезом. Салат подается сразу!

Салат «Любимый»

Ингредиенты: капуста пекинская, болгарский перец свежий, консервированный горошек, копченое куриное мясо, сухарики (нарезать ломтики батона и обжарить до хруста), майонез. Всех продуктов необходимо взять по 200 грамм.
Приготовление: овощи моются и нарезаются соломкой, мяса измельчается кубиками; все составляющие смешиваются в салатнике, добавляется майонез и в самом конце — сухарики. Все перемешивается и подается к столу.

Салат с куриной печенью
Ингредиенты: 3 соленых огурца, 3 морковки, 2 луковицы, 4 яйца, 400 гр. печени, 100 гр. сыра, чеснок, майонез, зелень свежая.
Приготовление: печень отварить, морковку нарезать соломкой и обжарить; огурцы, яйца и сыр натереть на терку, лук мелко нарезать. Салат выкладывается слоями с майонезными прослойками: печень на терку, затем огурцы, далее морковка, яйца, сыр тертый. Верхний сырный слой украшается рубленой зеленью. Салату необходимо дать пропитаться около двух часов, а после уже можно подавать гостям.

Салат «Фасолька» (с консервированной фасолью и крабовыми палочками)

Ингредиенты: маленькая пачка крабовых палочек, два свежих болгарских перца, 400 гр. консервированной фасоли, сыр твердый 100 грамм, зеленый перьевой лук, майонез, чеснок и свежая кинза (кто любит).
Приготовление: сыр трется на терку, палочки и перец измельчаются кубиками, зелень мелко нарезается, чеснок пропускается через пресс, с фасоли сливается жидкость. Все продукты смешиваем, добавляем майонез, чеснок и зелень. Подаем салатик к столу!

Салат «Императорский» с редькой и мясом
Ингредиенты: 1 редька, 1 грудка куриная, 1 морковка, 1 луковица, 2 яйца, 50 мл молока, соевый соус, соль, майонез.
Приготовление: морковку и редьку натереть на корейской терке, посыпать солью, отжать сок и полить соевым соусом; яйца смешать с молоком и сжарить тонкие блинчики-омлеты; лук нарезать соломкой и обжарить; мясо отварить и нарезать тонко. Остывшие омлеты нарезаются соломкой, к ним добавляются мясо, лук, морковка с редькой. Заправляется салат майонезом.

Салат с морковью (без майонеза)
Продукты: семечки очищенные — пол стакана, одна крупная морковка, два яблока, лимон, оливковое масло.
Приготовление: семечки обжарить, морковку (сырая) натереть на терку, яблоко тоже натереть и полить лимонным соком. Все смешивается и заправляется маслом. Салат очень вкусный и не калорийный!

Салат «Курица под кайфом» (очень вкусный)

Понадобятся: копченая куриная грудка, три свежих помидора, батон, майонез и сухой мак.
Как готовить: батон нарезается кубиками и обжаривается; грудка измельчается мелко, помидоры нарезаются кубиками. Первым слоем идет грудка, смазанная майонезом, затем помидоры + майонез, сухарики, далее следует майонезная сетка. Верх салата посыпается маком. Салат очень эффектный и вкусный, времени для его пропитки не требуется.

Салатик с сыром фета и виноградом

Продукты: 1 отварное филе, 100 гр. винограда, 50 гр. феты, 100 гр. фисташек, небольшой пучок рукколы.
Приготовление: фета и мясо нарезается кубиками, крупные виноградинки разрезать на две половинки каждую, фисташки порубить ножом, руккола моется и рвется на крупные кусочки. Все составляющие смешиваются и заправляются заправкой, состоящей из жидкого меда (1 ст. ложка), зернистой горчицы (1 ст. ложка), оливкового масла (2 ст. ложки) и пары капель бальзамического уксуса.

Простой деревенский салат
Потребуются: три свежих помидора, три маринованных огурца, одна красная луковица, подсолнечное масло.
Приготовление: лук нарезается кольцами, помидоры и огурцы — дольками. Смешиваем помидоры, огурчики, добавляем лучок и подсолнечное масло, перемешиваем.

Салат из говяжьего сердца

Ингредиенты: одно сердце, два огурца (свежие), три яйца, сыра сто грамм, зелень и майонез (можно заправить салат сметаной).
Приготовление: сердце отваривается, остужается и нарезается соломкой; огурцы измельчаются ломтиками, зелень мелко рубится, вареные яйца трутся на терку. Смешиваем сердце, яйца, огурцы, зелень, добавляем тертый сыр и майонез. Подаем к столу.

Салат «Красное море»
Потребуется: упаковка крабовых палочек, два свежих помидора, три зубка чеснока и майонез, плюс зелень для украшения.
Приготовление: палочки нарезаются крупно, помидоры — кубиками, чеснок пропускается через пресс. Все соединяем и смешиваем с майонезом. Выкладываем в салатник и украшаем зеленью.

Салат с слабосоленой семгой и сыром

Ингредиенты: 300 гр. семги, 4 яйца, 200 гр. сыра, сметана, укроп.
Приготовление: яйца отварить, остудить, затем измельчить на терку. Рыбу нарезать мелко, сыр измельчить на терке, зелень мелко порубить. Выложить слоями: яйца + сметана, семга + сметана, зелень и последний слой — сыр. Украсить такой салатик можно тонко нарезанными ломтиками лимона.

Салат с шампиньонами
Потребуется: 3 яйца, 1 морковка, баночка кукурузы, 300 гр. сырых шампиньонов, майонез и брокколи 200 гр.
Приготовление: брокколи до готовности отварить и разобрать на мелкие части, шампиньоны нарезать соломкой, обжарить в масле. Морковку натереть и слегка обжарить, с кукурузы слить жидкость, из яиц сжарить три блинчика и нарезать их соломкой. Соединить грибы с кукурузой, брокколи, морковкой и нарезанными яичными блинчиками, добавить майонез и перемешать, подавать салат к столу в порционных формочках.

Салат «Грибная поляна»

Потребуется: по 200 гр. сыра твердого и моркови по-корейски, одно куриное филе, баночка шампиньонов, 3 картошины, 4 огурчика соленых, свежий лук и укроп, майонез.
Приготовление: отвариваем по отдельности картошку и куриную грудку, нарезаем мелко огурчики, сыр трем на терку, с грибов сливаем жидкость. Выкладываем в салатник грибы шляпками вниз, посыпаем из обильно рубленой зеленью, далее выкладываем измельченный картофель, поверх него рисуем майонезную сетку, посыпаем огурчиками, смазываем их майонезом, далее идет куриное мясо + майонез, корейская морковка + майонез и сыр. Салат отправить в холод на три часа, затем перевернуть салатник в плоское блюдо, в итоге грибы должны украшать салат сверху. Блюдо очень вкусное и праздничное!

Салат с сельдью и фасолью
Ингредиенты: 2 филе сельди, 2 яблока, 2 свеклы, 1 стакан фасоли красной, 1 луковица и три яйца, майонез.
Приготовление: яйца и овощи отварить, остудить и нарезать кубиками; яблоки и филе сельди нарезать кубиками. Смешать нарезанные составляющие, добавить измельченный лук, отваренную (можно заменить консервированной) фасоль и майонез.

Салат с креветками
Понадобятся: 700 гр. креветок, 3 помидора, 100 гр. сыра, луковица и майонез.
Как готовить: креветки отварить, помидоры нарезать кубиками, лук режем мелко, сыр трем на терку. Все смешиваем и добавляем немного майонеза. Легко и быстро салат готов!

Овощной торт

Продукты: 3 луковички, 6 вареных картошин, 7 соленых огурчиков, 2 вареные свеклы, 1/2 банки горошка, майонез и 5 вареных яиц.
Приготовление: выложить слои и промазать майонезом поочередно измельченные на терке огурцы, картошку, лук (мелко порубить), горошек, свеклу, морковь и яйца. Верх овощного торта украсить зеленым горошком и зеленью.

Салат «Убей меня нежно» (с грибами и крабовыми палочками)
Потребуются: упаковка палочек крабовых, 300 гр. шампиньонов, 3 луковицы, 2 морковки вареных, 1 вареное яйцо, майонез.
Приготовление: лук нарезаем соломкой и обжариваем, шампиньоны нарезаем тонкими полосочками и обжариваем их, палочки крабовые нарезаем длинной лапшой; яйцо трем на терку, морковки кубиками нарезаем. Все составляющие, кроме яйца, смешиваем и заправляем майонезом, яйцом посыпаем верх салата.

Любой из предложенных нами салатов украсит ваш праздничный стол! Готовьте с удовольствием!

Необычность этого рецепта в том, что в составе салата присутствует яблоко, которое на первый взгляд не совсем сочетается с пекинской капустой, куриным мясом и яйцами. Заправкой выступает не менее оригинальный дрессинг из сметаны, горчицы, мёда и чеснока. Но, смею вас заверить, результатом вы останетесь довольны. Лично меня этот салат с курицей, пекинской капустой и яблоком удивил и покорил!

капуста пекинская, куриное филе, яблоко, яйца, лук репчатый, сок лимона, лук зелёный, соль, сметана, горчица, мёд, чеснок, масло подсолнечное, сок лимона, соль

Салат с куриным филе, морковью и яичными блинчиками — очень вкусный, но в обыденной подаче будет смотреться скучно. Стоит лишь проявить фантазию, украсив его цветами из моркови, свеклы и сыра, как салат тут же превратится в очень красивую и привлекающую внимание закуску, достойную самого изысканного праздничного стола!

куриное филе, сыр твёрдый, свекла, морковь, яйца, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень петрушки, чеснок, майонез, соль, вода

Вкусный салат с курицей, празднично оформленный в виде букета цветов, будет всегда актуален для торжественного застолья. Салат с курицей не только красивый, но вкусный и полезный. В нём прекрасно подобраны все ингредиенты. Даже украшающие салат листики мяты придают ему свежести и особый шарм.

куриная грудка, морковь, яблоко кислое, яйца, орех грецкий, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, маслины, мята свежая, капуста кочанная

Салат из копченого окуня с яйцами и луком подойдет в качестве закуски для праздничного стола. У салата приятный свежий вкус, но не яркий внешний вид. Поэтому для красивой подачи можно использовать тарталетки.

окунь морской, лук фиолетовый, яйца отварные, укроп, сметана, майонез, соль, перец чёрный молотый, тарталетка

Слоёный салат «Белый» — холодная закуска, в состав которой входит куриное мясо, рис, фасоль, редька и яйца. Как вы поняли, все ингредиенты светлых цветов, потому салат и имеет такое незамысловатое название. Рецепт слоёного салата с курицей идеально впишется в праздничное меню. Гости надолго запомнят нежный вкус этого салата с куриным мясом. Обязательно приготовьте!

куриное филе, фасоль белая, рис, рис отварной, редька, яйца, лук зелёный, майонез, сыр сливочный, чеснок, соль

Интересный по своему оформлению слоеный салат «Шляпка», в котором представлено идеальное и любимое многими сочетание продуктов: куриное филе, сыр, шампиньоны. Это нежно, сытно и очень вкусно. Такой салат с курицей, грибами и сыром точно не останется незамеченным вашими гостями!

куриное филе, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, яйцо куриное, лук репчатый, майонез, соль, морковь, лук зелёный

Яркий и лёгкий салат из пекинской капусты с солёной сельдью, сладким перцем, фасолью и луком удивит вас неизбитым сочетанием ингредиентов и, как следствие, новым и весьма оригинальным вкусом! Такой салат подойдёт как для праздничного меню, так и для обычного обеда.

капуста пекинская, лук красный, перец болгарский красный, сельдь соленая, фасоль вареная, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Красиво оформленный, интригующий слоёный салатик «Любовница» со свёклой, морковью и сыром. В этом салате со свёклой есть и сладость, и острота. Слоёный салат «Любовница» станет необычным блюдом на вашем праздничном столе в День всех влюблённых. Готовить такой салат лучше накануне 14 февраля, чтобы он успел пропитаться.

свекла, морковь, сыр твёрдый, чернослив, орех грецкий, майонез, соль, сахар, чеснок, маслины

Рецепт интересного салата с фасолью, кукурузой и авокадо для тех, кто любит необычные сочетания! Легкое, питательное блюдо из незаурядных ингредиентов!

фасоль, кукуруза консервированная, лук репчатый красный, авокадо, перец болгарский красный, зелень петрушки, сок лайма, уксус винный, сок лайма, мёд…

Слоёный салат «Два сердца» отличается не только оригинальной подачей, а и удобством, ведь он удовлетворит вкус и мясоедов, и людей, которые предпочитают рыбные блюда. Конечно, придется немного повозиться, но вы получите сразу два салата в одном — мясной и рыбный. А это уже отличный повод для романтического ужина или обеда.

говядина, горбуша, морковь, огурцы маринованные, фасоль консервированная, яйца, рис, лук репчатый, уксус, сахар, майонез, соль, гранат

Такой салат с морской капустой придется по вкусу тем, кому селедка под шубой по разным причинам не подходит или же хочется разнообразия. Получается не менее вкусно и питательно!

морковь отварная, картофель отварной, свекла отварная, капуста морская, майонез, соль, перец чёрный молотый

Слоёный салат с курицей, морковью и дайконом понравится любителям сытных салатов с майонезом. Рецепт салата простой, а в результате получается идеальная закуска к крепким напиткам на любом застолье!

куриное филе, морковь, дайкон (белая редька), лук репчатый, масло растительное, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Классический рецепт салата «Мимоза» с рыбными консервами, пожалуй, знаком каждому. Но в качестве эксперимента можно приготовить этот салат с сельдью. Благодаря малосольной рыбке вкус салата «Мимоза» становится более насыщенным. Салат достаточно бюджетный, что позволяет его готовить как в будни, так и на праздничный стол.

Холодец это одно из тех блюд, которое имеет многовековую историю. Оно всеми любимо и в наши дни, его можно приготовить из разных сортов мяса. Сегодня в него часто добавляют яркие овощи – морковь, кукурузу, оливки, а также различную зелень и приправы.

Тарталетки с крабовыми палочками представляют собой вкусный аперитив перед основным блюдом. Данная закуска способна привлечь внимание любого. Особенность блюда заключается не только в оригинальной подаче, но и в гастрономическом разнообразии.

Когда на смену хлебосольным застольям приходят легкие фуршеты, обилие калорийных блюд заменяют тарталетки! Это блюдо предоставляет массу вариантов исполнения, которые могут взять на себя любые позиции меню.

Сырные шарики — относительно новое для нашего человека блюдо. Их условно можно поделить на две категории: требующие варки, или жарки и те которые не требуют тепловой обработки. Объединяет их то, что как первые, так и вторые готовить не особо сложно.

Рулет из свинины — вкусная закуска с красивой подачей и сочной начинкой. Блюдо славится быстрым и простым приготовлением, отменными вкусовыми качествами и многогранностью ароматов. Попробуйте приготовить рулет из свинины в духовке.

Печеночный паштет — универсальная закуска для любого меню. Такое сытное блюдо идеально дополнит и праздничное застолье, и повседневный обед. Приготовление не займет много времени, а результат точно удивит!

Паштет из куриной печени — сытная закуска быстрого приготовления с отменным вкусом и волшебным ароматом. Блюдо порадует нежной текстурой и натуральностью, ведь это же настоящий домашний паштет!

Маринованные шампиньоны — классическая закуска, без которой не обходится каждое застолье. Блюдо славиться пряным ароматом и восхитительным вкусом. Приготовление закуски не займет много времени, а результат точно не разочарует!

До Нового года осталось совсем ничего. Хозяюшки наверняка уже задумываются над тем, что приготовить на новогодний вечер. У каждого человека свои предпочтения: кто-то не желает готовить салаты с майонезом, другие хотят порадовать близких изысканным блюдом, остальная масса хочет сделать что-то дешевое, простое и вкусненькое.

Сегодняшняя подборка разнообразных рецептов вас точно порадует. Я подготовила очень интересные и простые рецепты, которые отлично подойдут к новогоднему столу.

Если вам будет что-то не понятно, под каждым рецептом представлено подробное видео. Поехали:

Салат «Красная шапочка»

Вкусный и необычный салат, который будет отлично сочетаться с другими угощениями. В состав салата входят гранат и орехи, поэтому настоящие гурманы должны оценить данное сочетание.


Чтобы было удобнее мельчить ингредиенты, в частности курятину и овощи, рекомендую их предварительно отварить. Для готового блюда, понадобится большая салатница. Перейдём к ингредиентам и начинаем готовить!

Ингредиенты:

  • Лук репчатый две головки
  • Морковь два корнеплода
  • Картофель два клубня
  • Орех грецкий 1 ст.
  • Гранат 0,5 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Филе куриное 250 г
  • Сыр твёрдый 80 г
  • Майонез, соль на свой вкус

Приготовление:

1.Подготавливаем ингредиенты для дальнейшей готовки. Варим овощи и яйца. Далее очищаем морковь и картофель от кожуры, а тем временем поставим на варку куриное филе. При желании можно сразу почистить гранат и орехи.


2.Измельчаем картофель, перекладываем в салатницу.


3.Повторяем аналогично с морковкой.


4.Шинкуем лук. Для удаления горечи обдаем его кипятком и отправляем к общей массе.


5.Нарезаем яйца, отправляем к овощам. Чтобы сделать бубончик, оставьте один желток целым.


6.Мельчим курятину, кладём в салатницу.


7.Любым способом измельчаем орехи. Не нужно делать крошку, иначе орехи потеряются в блюде.


8.Наша «шапка» приготовлена. Перемешиваем все ингредиенты.


9.В полукруглой салатнице необходимо плотно утрамбовать салат, чтобы получилась форма шапки. Аккуратно перекладываем его на тарелочку. Остаётся украсить шапку.


10.Хорошо промазываем майонезом. Важно покрыть всю площадь.


11.По всей поверхности раскладываем гранат и получаем красную шапочку.


12.Отложенный желток ставим в центр, и получаем настоящую «Красную шапочку» с бубончиком.


13.Осталось украсить салат тёртым сыром. Натираем его и раскладываем по тарелке вокруг шапки. Наше кушанье приготовлено, можно подавать на стол!

Более подробно, смотрите в видео рецепте:

Приятного аппетита!

Оригинальный салат «Березка»

Данное блюдо довольно часто можно встретить на новогоднем столе. Всеми любимое сочетание мяса с грибами в этом исполнении будет замаскировано в виде берёзки. Это очень вкусное и простое кушанье, которое обязательно стоит сделать на Новый год.


Ингредиенты:

  • Шампиньоны 0,5 кг
  • Картофель 3 клубня
  • Масло рафинированное
  • Яйцо 3 шт.
  • Филе куриное 0,5 кг
  • Твёрдый сыр 100 г
  • Чернослив
  • Майонез
  • Соль на свой вкус
  • Зелень петрушки

Приготовление:

1.Отвариваем курицу. Пока филе будет остывать, мы сварим овощи и яйца.

2.Моем грибы и режем тоненькими слайсами.


3.Слегка обдаем сковороду рафинированным маслом и заполняем грибами.


4.Жарим грибы на среднем огне 15 минут, после выключаем плиту и даём шампиньонам остыть.


5.Очищаем картофель и яйца.


6.Мелко рубим курином филе. Можно вручную порвать на волокна.



8.Добавляем соль, мажем майонезом и плотно трамбуем массу ложкой.



10.Повторяем аналогичные действия с шампиньонами.


11.Яйца трём на крупной тёрке. Покрываем равномерно салат и накрываем пищевой плёнкой. «Березка» должна настояться пару часов в холодильнике.


12.В качестве украшения будет выступать твердый сыр. Натираем его на мелкой тёрке и распределяем по всему блюду. Прижимать не нужно, важно получить пышную верхушку.


13.Остался последний шаг – придать шедевру настоящий вид березки. Нарезаем тонкие полоски из чернослива, раскладываем горизонтально вдоль салата.


Салат с курицей и грибами «Берёзка» приготовлен.


Более подробно смотрите ниже:

Приятного аппетита!

Салат «Грибок»

Новый Год – главный праздник для большинства людей, поэтому на праздничном столе должны быть довольно оригинальные и вкусные блюда. Сегодня мы приготовим салат «Грибок», основными составляющими которого являются овощи и курятина. У нас получится креативный салат, который обязательно понравится всем членам вашей семьи.


Ингредиенты:

  • Филе куриное 0,3 кг
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Майонез 100 г.
  • Лук зеленый 15 г.
  • Огурец соленый 1 шт.
  • Соль и перец на свой вкус

В качестве украшений будем использовать мак, укроп, маслины и помидоры черри.

Приготовление:

1.Первым делом займемся приготовление картофеля. Наливаем в ёмкость воду, заполняем мытым неочищенным картофелем. Овощ необходимо варить около получаса с момента закипания. После полного остывания очищаем кожицу и режем картофель на мелкие кубики. Перекладываем в посуду.


2.Мелко шинкуем зеленый лук, кладём поверх картошки.


3.Нарезаем кубиками солёный огурчик, кидаем в общую массу.


4.Далее варим яйца. С момента закипания держим в кипятке 10 минут, поскольку они нам нужны вкрутую. Как только они остынут, чистим. Сразу откладываем один желток и 2 белка, они нам понадобятся для украшения блюда. Оставшиеся яйца мелко шинкуем и отправляем в миску.


5.Рвём куриную грудку, либо нарезаем. Выкладываем в посуду с остальными компонентами.


6.Отвариваем морковку до мягкого состояния. Для этого понадобится пол часа. В холодном виде очищаем ее и нарезаем помельче. Откладываем 1 шт. для украшения.


7.Добавляем соль и перец. Заправляем майонезом. При наличии сметаны можно использовать её. Как заменитель майонеза, однако, в этом случае блюдо окажется жирным.


8.Мешаем салат до однородности.


9.Перекладываем массу на конечную тарелку и придаем салату форму гриба.


10.Желток мелко натираем, он будет использоваться для нижней части шапки.


11.Тоже самое делаем с белками, посыпаем ими ножку гриба.


12.Натертую морковь раскладываем по шапке гриба и получаем настоящий гриб.


13.Теперь сделаем финальное украшение салата. Сперва попытаемся создать божьих коровок. В качестве основания используем помидор, разрезанный вдвое. Делаем небольшие майонезные точки. Режем маслину, она будет в качестве головы. Укроп можно использовать для усиков. В итоге у нас получился очень вкусный и необычный салат с креативным украшением.

Приятного аппетита!

Фаршированный перчик

Мечта любой хозяйки – сделать вкусное и необычное кушанье на Новогодний стол. Банальные вещи в этот день готовить не хочется, а на что-то особенное нет средств. Сегодняшний рецепт станет для многих находкой: здесь исключительно стандартные компоненты, которые мы попробуем превратить в настоящий деликатес.


Готовить мы будем аппетитную закуску из перца и сыра. Изюминкой в рецепте станут домашние яйца, желтки которые имеют более яркий цвет.

Не стоит затягивать с готовкой перед самым приходом гостей. Перец должен постоять в холодильнике несколько часов, в противном случае закуска будет плохо резаться.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский 4 шт.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Майонез две ст.л.
  • Лук зелёный 15 г.
  • Чеснок пару зубков
  • Сыр плавленый 200 г.
  • Сыр твёрдый 200 г.

Приготовление:

1.Сперва отварим яйца вкрутую. После остывания чистим и нарезаем на мелкие кусочки.


2.Трём оба вида сыра на небольшой тёрке.


3.Моем болгарский перец и достаём семечки.


4.В маленькую посуду добавляем майонез, смешиваем с подавленным чесноком. Мельчим перья лука. Добавляем в майонезный соус вместе с сыром и натертыми яйцами.


5.Фаршируем стенки перца, оставляем в центре место для целого яйца.


6.Кладём вовнутрь яйцо, пустую часть заполняем сырно — майонезным соусом.


7.Готовый перец ставим в холодильник на несколько часов.


8.Нарезаем перчик на небольшие кружочки и подаем к столу.


Подробнее смотрите ниже:

Все приятного аппетита!

Ни один праздничный стол не обходится без закуски. Сегодня мы попробуем сделать потрясающее блюдо на основе креветочной пасты. Она является универсальным ингредиентом: её можно есть с хлебом, использовать в фаршировке, либо делать из неё аппетитную закуску.


В нашем случае креветочная паста будет сочетаться со свежими огурцами. Этот нежный и свежий вкус передать невозможно. Попробуем приготовить вкуснятину вместе! На весь процесс приготовления уйдёт не более 20 минут.

Ингредиенты:

  • Огурец 1 шт.
  • Творог 65 г.
  • Креветки мороженные 0,2 кг.
  • Сок лимонный 1 ст.л.
  • Перец душистый 1 неполная ч.л.


Приготовление:

1.Сперва нужно отварить креветки. Достаточно их потомить в кипятке 3 минуты. После чистим и соединяем с перцем, сыром и соком лимона. Перемешиваем до однородного состояния.


2.Огурец нарезаем как можно тоньше на длинные слайсы.


3.Делаем роллы с начинкой. Можно огурец намотать вокруг пальца, затем заправить его креветочным соусом. Либо второй способ: на край огуречного слайса добавить креветочную смесь и завернуть в виде ролла. Чтобы компоненты держались, протыкаем их зубочисткой.


4.Раскладываем готовые роллы по тарелке и подаём к столу.


5.Сверху блюдо можно украсить на свой вкус. Подаём интересные роллы с креветками к столу.

Мясной рулет с грибами

Практически на каждое застолье мы готовим мясные рулеты. Сегодня попробуем сделать деликатес, в котором будет сочетаться курятина и свинина. Должно получиться очень вкусно!


Ингредиенты:

  • Свинина 0,5 кг.
  • Куриное филе 500 г.
  • Морковь два корнеплода
  • Чеснок 1 зубок
  • Лук одна большая луковица
  • Яйцо две шт.
  • Шампиньоны 300 г.
  • Перец сладкий две шт.
  • Шпинат пучок
  • Итальянские травы
  • Перец и соль на свой вкус

Приготовление:

1.Отвариваем морковь, очищаем и режем на мелкие кусочки.

2.Перемалываем отдельно курятину и свинину, получаем 2 вида фарша. Перемешиваем каждый с мелко измельченным луком и сырыми яйцами. Добавляем соль и перец. К свиному можно добавить подавленный зубок чеснока.


3.Луковицу режем на полукольца и жарим до золотистого состояния.


4.Моем грибы, мелко режем и немного томим с луком на сковороде. Главная цель — не обжарить их, а убрать лишнюю воду.


5.Сладкий перец режем вдоль на бруски.

6.Шпинат в мёрзлом виде кидаем в соленую воду и варим 5 минут.


7.Шампиньонам и шпинату даем остыть.

8.Раскладываем пищевую пленку, поверх кладем 2 листа фольги большого размера внахлест. Размещаем по поверхности свиной фарш, затем на одну сторону фольги кладём сладкий перец, а на другую шпинат. Не забываем посолить.


9.Поверх всех компонентов раскладываем куриный фарш. Следующем слоем будут шампиньоны, затем морковь. Ею покрываем только половину всей площади.


10.Скручиваем фольгу, делаем что-то подобное конфетке.


11.Отправляем на 1 час в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов.

12.После окончания готовки верхнюю часть мажем яйцом и томим в духовке ещё 10 минут.


13.Аппетитный рулет приготовлен.

Обязательно посмотрите подробный видео рецепт:

Всем приятного аппетита!

Любимый рецепт перчика к праздничному столу

Данная закуска с болгарским перцем и сыром будет хорошо дополнять новогодний стол. Тонко нарезанный перчик с аппетитной сырной массой точно станет каждому по душе. Для приготовления закуски понадобится всего полчаса.


Ингредиенты:

  • Перец сладкий 2 шт.
  • Сыр твердый 200 г.
  • Майонез 2 ст.л.
  • Чеснок один зубок
  • Оливки 100 г.
  • Укроп пучок

Приготовление:

1.Моем сладкий перец, даём обсохнуть. Убираем верхнюю часть и достаем семена.


2.Сыр натираем и помещаем в отдельную миску.


3.Туда же кладём нарезанные оливки, измельченный укроп и чеснок.


4.Наливаем майонез и мешаем всё до однородности.


5.Заполняем перец сырной начинкой и ставим в холодильник на пол часа.


6.Нарезаем на дольки и выкладываем на тарелку.


7.Новогодний фаршированный перец приготовлен. Всем приятного аппетита!

Закуска «Помидор во фраке»

На новогоднем столе обязательно должны быть закуски из свежих овощей. Блюдо «Помидор во фраке» — это отличное сочетание ветчины и помидоров черри. Закуска станет незаменимой на нашем любимом празднике.


Ингредиенты:

  • Яйцо 2 шт.
  • Сыр твёрдый 50 г.
  • Несколько ломтиков ветчины
  • Майонез 2 ст.л.
  • Чеснок один зубок
  • Помидор черри 10 шт.
  • Зелёный лук 1 пучок

Приготовление:

1.Сперва варим вкрутую яйца. В холодном виде чистим.


2.В отдельную емкость натираем сыр и яйца. Лучше использовать мелкую тёрку.


3.Продавливаем чеснок и добавляем туда же. Заливаем майонезом, мешаем.


4.Нарезаем ветчину на тоненькие слайсы. Можно приобрести в нарезанном виде.


5.Каждый кусочек ветчины режем на 2 части и связываем луковым пером.


6.Заполняем получившиеся фраки аппетитной начинкой.


7.Сверху кладем помидоры.


8.Добавляем везде по кусочку петрушки для украшения.


9.Наше кушанье приготовлено, можно снимать пробу!

Немножко другая, но не менее вкусная закуска представлена ниже:

Приятного аппетита!

Рулетики салями с черносливом

Хочется, чтобы новогоднее меню отличалось новыми, оригинальными и вкусными блюдами. Этот рецепт соответствует всем требованиям новогоднего стола.


Ингредиенты:

  • Сыр твердый 50 г.
  • Салями 10 слайсов.
  • Чеснок пару зубков
  • Майонез
  • Укроп пару веточек
  • Листья салата
  • Чернослив 10 шт.

Приготовление:

1.Салями нужно заранее достать из холодильника, чтобы слайсы были как можно мягче.


2.Чернослив замачиваем в горячей воде. Моем и даём обсохнуть.


3.В посуду трём твёрдый сыр. Туда же отправляем измельченный чернослив и подавленный чеснок с укропом.


4.Заливаем массу майонезом. Мешаем и получаем готовую начинку для рулетиков. Заворачиваем в ломтики салями и выкладываем на тарелочку.


5.Для украшения используем листья салата или другую зелень.


Желательно подавать в холодном виде.

Всем приятного аппетита!

Оригинальная закуска «Аленький цветочек»

Стандартные закуски на новый год многим уже приелись. Бесспорно, без них обойтись сложно, но хочется разнообразить праздничный стол чем-то необычным. Сырная закуска с чипсами готовится довольно быстро и легко, при этом имеет оригинальный вид.


Мы попытаемся сделать из простых ингредиентов настоящий кулинарный шедевр для новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • Маслины 10 шт.
  • Майонез
  • Чипсы крупного размера 20 шт.
  • Крабовые палочки 100 г.
  • Помидор 1 шт.
  • Плавленый сыр 100 г.
  • Свежий укроп

Приготовление:

1.Первым делом натираем сыр.

2.Мельчим на небольшие кубики крабовые палочки, добавляем к сыру. Повторяем аналогично с помидорами и зеленью.

Важно нарезать все компоненты как можно мельче, иначе на чипсах начинка будет выглядеть не столь аппетитно.

4.Готовую начинку раскладываем на чипсы. Слишком рано это делать не стоит, поскольку они станут мокрыми.


5.Поверх закуски добавляем маслины и зелень.

6.Раскладываем чипсы по тарелке в виде цветочка, в центр кладем разрезанный помидор.

Закуска «Аленький цветочек» приготовлена. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепты закусок на праздничный стол — 30 июля 2021

Некоторые ЗОЖ-противники уверены, что здоровая пища не так вкусна, как блюда, приготовленные по традиционным рецептам. Это мнение основано на том, что пища без масла и обжарки не соответствует традиционному вкусу. На самом деле, это не так. Достаточно знать несколько простых и быстрых рецептов, иметь дома блендер или духовой шкаф, чтобы приготовить вкуснейшие блюда, которые не уступают ресторанным позициям.

Еда на пару: польза

В приготовлении пищи паром нет ничего нового — этот вид обработки был известен еще до нашей эры. С развитием технологий появилась возможность контролировать интенсивность подачи пара, сочетать с другими видами тепловой обработки и делать еду вкуснее, чем это было раньше. Главная польза — сохранить в продуктах больше питательных веществ, витаминов, минералов и влаги под вкусной хрустящей корочкой, за которую любят традиционные рецепты.

shutterstock.com

Чтобы получить хрустящую корочку и сочную мякоть в обычной духовке, приходится прибегать ко многим действиям, которые усложняют процесс. Например, овощи сначала запекают под фольгой, потом ее открывают, и овощи запекаются до получения корочки. Одна ошибка — перец или картофель пересушены. В этом плане проще готовить в духовых шкафах, где можно регулировать добавление пара и можно «запечатать» влагу внутри продуктов без фольги. Новые функции позволяют сделать здоровую пищу более вкусной и красивой — на случай, если вы ждете гостей на званый ужин или хотите устроить дома романтическое свидание. Такой функционал у встраиваемых духовых шкафов есть почти у всех известных брендов: Bosch, Electrolux, Miele. Функция может называться «Конвекция с паром» или AddedSteam.

Вяленые томаты: рецепт

Вяленые томаты и фрукты — традиционный ингредиент в средиземноморской кухне. Например, в итальянской кухне вяленые овощи и фрукты используют в салатах, супах и как снеки.

Сушка овощей и фруктов значительно ближе к здоровому питанию, чем другие методы консервирования. В процессе сушки не используются маринады и сахар, из овощей и фруктов выпаривают только влагу, и все полезные вещества остаются внутри.

Вымытые томаты сначала бланшируют в духовке с подачей пара, чтобы сохранить вкус и цвет продукта после сушки. Бланширование инактивирует ферменты и способствует лучшему хранению, предотвращает потемнение вяленых помидоров в результате окисления.

shutterstock.com

Чтобы бланшировать томаты, их предварительно нарезают и укладывают в форму подходящего размера. Затем форму помещают в духовой шкаф и включают функцию добавления пара примерно на 2-3 минуты. После обработки томаты должны выглядеть полупрозрачными. Сразу после извлечения из духовки овощи необходимо остудить холодной водой.

Разложите помидоры на противне и сушите их при температуре 70° C в течение 12-14 часов. Переверните ломтики и поверните противень на 90° один или два раза в течение цикла. Затем убавьте температуру до 50° С и продолжайте вялить еще 8 часов. Вяленые томаты хранят в закупоренных стерилизованных банках с оливковым маслом. Если хотите придать закуске особый вкус, можно перед укладкой в банки добавить чеснок, смесь сухих трав, соль, базилик, розмарин или другие специи по вкусу.

Вяленые сливы: рецепт

Фрукты нежнее овощей, поэтому, чтобы сохранить в них больше полезных веществ, их сушат при более низкой температуре.

Перед сушкой сливы режут пополам и удаляют косточку, затем бланшируют в духовке с добавлением пара в течение 1-2 минут. После бланширования сливы необходимо остудить под холодной водой и уложить на противень, накрытый бумажными кухонными полотенцами.

shutterstock.com

Когда полотенца впитают воду, их убирают, а противень устанавливают в разогретую до 40-45° духовку на 3-4 часа. Когда сливы уменьшатся в размере, противень вынимают из духовки и выдерживают сливы при комнатной температуре в течение 4-6 часов. Затем фрукты вновь возвращают в духовку и сушат при температуре 55-60° в течение 4-5 часов. После этого сушку снова прерывают на 3-4 часа. На финальном этапе противень возвращают в духовку, разогретую до при 75-80° и досушивают фрукты в течение 12-16 часов.

Вяленые сливы, как и томаты, можно консервировать в банках с оливковым маслом, добавив специи по вкусу. Духовка с добавлением пара будет полезна и на стадии консервирования — в ней удобно стерилизовать банки и крышки.

Домашний хумус: рецепт

Многие шеф-повара имеют собственный нож, который запрещают брать другим, и с помощью которого получаются гастрошедевры. Таким образом, вкус и внешний вид блюда зависит не только от качества продуктов, но и от кухонных гаджетов. В случае с хумусом используются твердые продукты, которые могут сломать ножи в блендере, если они достаточно хилые. Домашний хумус лучше готовить в блендере с хорошей мощностью, где ножи вращаются на большой скорости. Эти системы называются Tripl’Ax или ProEdge. Они могут измельчить или превратить в нежный крем почти все продукты: брокколи, замороженные ягоды, орехи, продукты с косточками, мясо.

Ингредиенты: две банки консервированного нута по 400 грамм, 1/3 стакана сока из банок, 1/2 стакана пасты из белого кунжута (тахини), 1/4 стакана оливкового масла, 2 лимона, 2 зубчика чеснока, чайная ложка тмина, 1/2 чайной ложки соли, перец, свежая петрушка, зерна граната.

shutterstock.com

Положите нут и тахини в блендер, перелейте сок из банок в отдельную емкость. Добавьте в блендер кунжутную пасту, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, тмин, соль, два зубчика чеснока.

Включите блендер на максимальную мощность и перемешивайте ингредиенты до получения густого, нежного крема. Для более нежной консистенции добавьте немного сока. Переложите хумус в подходящее блюдо, поперчите, украсьте зернами граната и листьями петрушки и подавайте на стол.


Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

Канапе на праздничный стол рецепты с фото

Канапе на праздничный стол – это крошечные бутерброды на шпажках, и если перевести это слово с французского, то именно «крошечный» мы и услышим. Канапе, невероятно популярная и простая в приготовлении порционная закуска, подходящая для украшения любого праздничного стола — на новый год, день рождения, 23 февраля и 8 марта.

Канапе с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса — 50 г
  • Сыр Голландский — 50 г
  • Свежий огурец — 0,5 шт.
  • Хлеб — 50 г
  • Зелень петрушки — 1 веточка

Способ приготовления:

  1. Крошечные бутерброды, насаженные на шпажки, можно отправить в рот не откусывая. Это незаменимая закуска для шведского стола, фуршетов и банкетов.
  2. Вообще-то, для таких закусок можно взять что угодно — сладкий перец, соленую рыбу, оливки и маслины, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, у нас же — самые простые канапе с колбасой и сыром. Для свежести добавим огурец и листики петрушки.
  3. Для приготовления канапе из колбасы и сыра на шпажках возьмите продукты по списку. Сколько взять продуктов, зависит от количества едоков и вашего желания, поэтому массу я указала произвольную.
  4. Нарежем хлеб, сыр и колбасу толщиной примерно 1 сантиметр. Огурец я нарезала наискосок для увеличения площади. У меня есть специальные вырезки, которые значительно сокращают время приготовления этих маленьких закусок. Читайте ещё: Канапе на шпажках: пошаговый рецепт с фото.
  5. Вырезаем формой-вырубкой, набирая поочерёдно хлеб, сыр, колбасу и огурец. Если вырубок нет, то придётся орудовать ножом, вырезая квадратики, треугольники или ромбики.
  6. Насаживаем вырезанные канапе на шпажки.
  7. Таких канапе разной формы вырезаем, сколько необходимо для угощения.
  8. Подаём канапе с колбасой и сыром к столу, украсив зеленью. В ожидании приглашения к столу гости могут немного перекусить.

Канапе божья коровка 

Ингредиенты:

  • Моцарелла – 2 шарика
  • Помидоры черри – 10 шт.
  • Базилик – 0.5 пучка
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Бальзамический уксус/крем – по вкусу
  • Маслины – 5-10 шт.
  • Майонез/йогурт – 0.25 ч.л. (для украшения)
  • Оливковое масло – по желанию
  • Крекеры – по вкусу/по желанию

Способ приготовления:

  1. Сегодня хочу поделиться с вами простым и эффектным вариантом подачи салата Капрезе. Приготовим Капрезе «Божья коровка».
  2. Сохранив упоительное сочетание вкусов душистого базилика, сочных томатов и нежнейшей моцареллы, присущих классическому салату капрезе, добавим несколько легких штрихов, для того чтобы превратить привычный салат в необычное, яркое и праздничное блюдо, которое станет украшением любого стола. Начнем?!
  3. Подготовьте ингредиенты по списку
  4. Нарежьте сыр на порционные кусочки. При необходимости, подкорректируйте форму и размер кусочков сыра под размер крекеров или хлебцев, которые планируете использовать.
  5. Помидоры черри разрежьте пополам. Затем, сделайте небольшой надрез и проверните нож горизонтально, слегка расширив линию разреза. Повторите процедуру с оставшимися томатами.
  6. Подготовьте маслины. В зависимости от размера томатов, разрежьте маслины пополам или на 4 части.
  7. На сервировочную тарелку выложите соленые крекеры.
  8. Вместо крекеров можно также использовать тонкие хрустящие хлебцы или кусочки багета, поджаренные и приправленные солью и специями, на манер брускетты.
  9. Основа из крекеров или хлебцев — необязательный компонент блюда, но удобный для его подачи в качестве порционной закуски.
  10. На каждый крекер выложите кусочек сыра. По желанию добавьте немного соли, молотого черного перца, каплю оливкового масла или бальзамического уксуса.
  11. Выложите листья базилика.
  12. Затем разложите половинки подготовленных томатов.
  13. Добавьте кусочки маслин
  14. Тонкой кистью или зубочисткой нанесите на томаты капельки бальзамического уксуса, придавая кусочкам томатов сходство с божьими коровками (я вместо уксуса использую бальзамический крем).
  15. Или можно проделать в кожуре томатов небольшие отверстия и вставить в них крошечные кусочки маслин — это также придаст закуске необходимую красно-черную окраск
  16. По желанию, нарисуйте божьим коровкам «глаза», используя майонез или густой йогурт.
  17. Украсьте тарелку веточками укропа и подавайте закуску к столу
  18. Капрезе «Божья коровка» готово.

Канапе с ветчиной и сыром 

Канапе с ветчиной и сыром — очень простая и очень вкусная закуска, допускающая большое количество разнообразных дизайнов. Я решила сосредоточиться на одном базовом приеме — скручивании ветчины и сыра в рулет. Зато я покажу, как тут можно использовать разные виды ветчины и разные виды сыра.

Ингредиенты:

  • Хлеб для тостов — 2 куска
  • Ветчина нарезка — 4 куска
  • Сыр твердый нарезка — 2 куска
  • Сыр филадельфия — 2 ст.л.
  • Сыр плавленный для тостов — 1 кусок

Способ приготовления:

  1. Итак, для приготовления вкусных канапе с ветчиной и сыром подготовим следующие продукты: ветчина у нас будет обычная прессованная из нарезки (по-моему, она — самая распространенная) и вареная прошутто. А сыр возьмем твердый из нарезки, плавленный для тостов и филадельфию. Примечание по поводу твердого из нарезки — он должен быть без дыр.
  2. Хлеб жарим в тостере на низкой мощности, чтобы зазолотился.
  3. Отрезаем у хлеба корочки, разрезаем куски вдоль на 2 части, а поперек — на 4.
  4. Пласт плотной ветчины толсто намазываем сыром филадельфия.
  5. Скатываем ветчину с сыром в рулетик. Если у вас есть время и желание сделать абсолютно чистые срезы — этот тип заготовок лучше подморозить в морозилке, пока сыр не затвердеет. Я тут делаю на скорость, поэтому показываю, что получается без заморозки.
  6. Срезаем у рулета боковые «уши», они все равно пустые, потому что ветчина была круглой. Разрезаем на 4 части, прокалываем их зубочистками и прикалываем к хлебу.
  7. Пару «твердый сыр — плотная ветчина», в принципе, можно располагать по-разному. Можно сверху сыр — снизу ветчина, можно наоборот.
  8. Дальше — все точно то же самое: скатали рулет, отрезали бока с пустотами, середину нарезали на толстенькие шайбы.
  9. И опять — наткнули сырно-ветчинные спиральки на зубочистки, прикололи поверх хлеба.
  10. Прошутто — любая, что копченая, что вареная — менее стабильна, чем прессованная ветчина. Поэтому ее желательно укладывать сверху куска твердого сыра, чтобы сыр, как более стабильный, оказался снаружи. Я уж не буду прилагать фотографию скручивания рулетика и нарезки его на шайбочки.
  11. А в паре прессованная ветчина — сыр для тостов сверху (т.е. внутри), наоборот, обязательно должен быть сыр. Потому что, если его поместить снаружи, он, во-первых, соберет на себя весь мусор, а во-вторых, на его блестящей поверхности будут отчетливо видны отпечатки пальцев и прочие прижимы. В общем, его прячем в ветчину.
  12. Куски сыра и ветчины в нарезке бывают разной толщины и разной площади. Поэтому, если вы видите, что рулетики получаются слишком тонкими, могу порекомендовать еще вот такой вот прием: 2 маленькие шайбочки — на одну зубочистку. Вкусные канапе с ветчиной и сыром готовы.
  13. Вот такое вот канапешное сырно-ветчинное ассорти мы с вами можем сварганить в самые сжатые сроки!

Праздничное канапе

Основные ингредиенты:

  • Ветчина — по вкусу
  • Сыр Ламбер — 50 г
  • Куриные яйца (вареные) — 2-3 шт.
  • Майонез оливковый — по вкусу
  • Соль — по желанию

Ингредиенты для украшения:

  • Зелень петрушки — хвостики
  • Маслины (оливки) без косточек — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мандарины — на подачу

Способ приготовления:

  1. Для приготовления цыпляток подойдет любая ветчина в свежей нарезке. Сыр возьмите сливочный.
  2. Оливки нужны без косточек, черного цвета.
  3. Из куриных яиц нам понадобится только желток. Морковь будем использовать сырую, а петрушку – свежую. Соль добавьте по желанию.
  4. Наше новогоднее канапе — фигурки цыплят. Головка моделируется из сыра, желтка и майонеза. Сыр пропускается через мелкую терку в отдельную миску.
  5. Желтки также пропускаются на мелкой терке.
  6. Тертый сыр соединяется с желтками и приправляется майонезом. По вкусу можно добавить пару щепоток соли. После чего ингредиенты перемешиваются в салат.
  7. Из сырного салата скатываются миниатюрные шарики. Шарики накрываются пленкой и отправляются в холодильник для охлаждения
  8. Далее займемся декором из моркови и оливок. Из морковки вырезаются лапки, клювики и гребешки. Из оливок — глазки
  9. Сложный этап в приготовлении — позади, переходим к творческому.
  10. Если вы купили ветчину в тонкой нарезке, то без труда свернете ее на четыре части в треугольнички
  11. Для одного канапе нужно взять два блинчика ветчины. Между первым и вторым слоем ветчины высаживаются лапочки цыплят.
  12. Получились вот такие симпатичные брюшки с лапками. Чтобы ветчина не развернулась, наживите ее шпажками для канапе. Не судите строго.
  13. Как уж у меня сработала фантазия, так я и сделала. Не подсматривала, не копировала! Авторские канапе приготовлены для своих милых дочек.
  14. Желтковые головки дополняются оливковыми глазками. Головки насквозь протыкаются шпажками до слоя с ветчиной.
  15. Нашим маленьким цыпляткам без гребешков и клювиков не обойтись.
  16. Теперь петрушечные хвостики.
  17. Подача! Сервировочное блюдо по кольцу украшается ветчиной и мандариновыми дольками

Закуска русский сервер

Фаршировать «кубики льда» можно чем угодно, не только красной икрой — красная рыба, мясо криля и крабов тоже подойдут. Главное — знать, как сделать из дайкона полые кубики. А для этого, кроме дайкона, обязательно нужен узкий острый нож. Причем острый не только в плане остроты лезвия, а именно с острым кончиком, тупоконечный ни в коем случае не подойдет. Без такого ножа за рецепт не беритесь — время потратите, продукты испортите, а результат будет аховый.

Ингредиенты:

  • Дайкон — 1 шт.
  • Красная икра — 5 ст.л.
  • Вода — 400 мл

Способ приготовления:

  1. Дайкон чистим. Нарезаем его на шайбы толщиной около 5 см. Плюс-минус — не страшн. Из шайб вырезаем кубики.
  2. В каждом кубике прорезаем контуры выемки, но не доводя нож до дна. Ориентируйтесь на толщину стенок около 5 мм. Ножами для карвинга можно сделать и тоньше, но обычным кухонным — лучше не рисковат
  3. Помните, что мы не дошли до донышка кончиком ножа? Так вот, теперь нам нужно воткнуть его с боковой стороны там внизу и пошевелить.
  4. Но не прорезая боковые стенки. Эту процедуру повторяют по двум соседним сторонам. Т.е. сверху мы вырезали стенки внутреннего кубика, а с двух соседних боков мы подрезали его донышко, там получились две щели.
  5. Кончиком ножа подцепляем внутренний кубик и выковыриваем его наружу. Если не желает вылезать, углубляем разрезы в тех местах, где чувствуем сопротивление.
  6. Полые кубики помещаем в ледяную воду и ставим в холодильник почти до самой сервировки. Без этой процедуры дайкон будет, во-первых, слишком горьким. Его вкус перешибет икру.
  7. После вымачивания он смягчается так, что они гармонируют. А во-вторых, вымачивание в ледяной воде делает дайкон более хрустящим и позволяет ему дольше сохранять презентабельный вид на столе
  8. Перед сервировкой обязательно даем кубикам стечь. Для этого их следует поставить отверстиями вниз.
  9. Заполняем кубики икрой и… даем теперь стечь икре. У меня, по крайней мере, она выделила какое-то количество оранжевой жидкости.
  10. После того как я ее промокнула, больше ничего не капало, но в первый момент жидкость была. Может, конечно, от икры зависит, не знаю. Но имейте этот момент в виду, на всякий случай.
  11. Смотрится закуска «Русский север», как видите, очень эффектно. На укус и на вкус — не менее интересно, чем на вид. Дайкон — хрусткий, икорка — упругая, один несоленый, другая соленая… Короче, просто попробуйте!

Изысканное крем-канапе

Крем-канапе в данном случае — не столько конкретный рецепт, сколько прием по оформлению канапе с помощью кондитерских насадок для нанесения крема с разными сечениями. Соответственно, канапе можно сделать в виде этаких маленьких пироженок. Или вообще поставить дело на поток, оформляя не каждую отдельную канапешку, а нарезая на кусочки одну большую заготовку, разрисованную кремом.

Ингредиенты:

  • Багет — 0.5 шт.
  • Творог — 300 г
  • Лосось — 100 г
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Для нарезки канапе из единой заготовки особенно удобен как можно более узкий багет. Желательно, чтобы он был не свежий, а этак сутки полежавший.
  2. Крем для канапе можно сделать из самых разных ингредиентов: как на творожной, так и на масляной или жирной основе, или даже используя тонкодисперсные паштеты.
  3. Разный цвет и вкус кремам можно придать с помощью лосося, анчоусов, варенного в крутую яичного желтка, разной зелени, томатной пасты — да мало ли в кулинарии съедобных и вкусных красящих веществ?
  4. Вот я перемолола в крем 100 гр. творога со 100 гр. лососевой форели и пучок укропа и соль с приблизительно 150 гр. творога. Еще немного творога я оставила, чтобы у меня имелся и белый цвет тоже.
  5. Чтобы зелень не забивала прорези кондитерских насадок-звездочек, ее следует протереть через металлическое сито.
  6. Багет нарезается на полосы ВДОЛЬ. Сколько полос у вас получится, зависит от конфигурации багета
  7. Вся поверхность багета грунтуется основным тоном
  8. Ну, а поверх фона проводятся линии из крема, выдавленные через разные насадки. Зеленая у меня была через полузвездочку, белая — через самое тонкое отверстие. Можно на разных кусках багета делать разный порядок и конфигурацию полос.
  9. Осталось порезать заготовки на отдельные канапешки, вот так.
  10. Крем-канапе готовы.

Канапе с селедью 

Ингредиенты:

  • Хлеб нарезной бородинский — 6 ломтиков
  • Филе слабосоленой сельди — 1 шт.
  • Майонез — 2 ч.л.
  • Яблоко зеленое — 1 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления:

  1. Любое канапе является удобной закуской на праздничном столе. Канапе с сельдью и черным хлебом — это очень простая, быстрая и вкусная закуска.
  2. Для канапе я беру готовое магазинное слабосоленое филе сельди, поэтому приготовление занимает минимум времени.
  3. Такие канапе можно приготовить заранее, лимонный сок не дает долькам яблок потемнеть.
  4. Для приготовления канапе с сельдью подготовьте продукты по списку.
  5. Из ломтиков хлеба вырезаем 12 кружочков с помощью специальной круглой формочки или рюмки.
  6. Филе нарезаем на кусочки шириной 1 см.
  7. Яблоко нарезаем на дольки, сбрызгиваем дольки соком лимона.
  8. Смазываем хлеб майонезом.
  9. Выкладываем на хлеб кусочки сельди. Нанизывая на шпажки яблоки, втыкаем их в хлеб с селедкой.
  10. Наши канапе с сельдью и яблоком готовы.

Вкусное канапе на праздник 

Предлагаю приготовить канапе с селёдкой. Такие маленькие бутербродики отлично смотрятся на праздничном столе. Конечно, при желании, можно побаловать своих родных этой вкусной закуской.

Ингредиенты:

  • Огурец свежий – 50 г
  • Сельдь солёная – 80 г
  • Хлеб чёрный – 50 г
  • Укроп – 2 веточки

Способ приготовления:

  1. Возьмём такие продукты: селедку соленую, огурец свежий, хлеб черный, укроп.
  2. Хлеб и огурец нарезаем брусочками. Селедку очищаем от внутренностей, кожицы. Отделяем филейную часть, извлекаем мелкие косточки, нарезаем порционными ломтиками.
  3. Собираем канапе. На ломтик хлеба укладываем дольку огурца, сверху ломтик селедки и веточку укропа.
  4. Канапе с селедкой готово.
  5. Подаем к столу.

Рулетики с цукини на шпажках

Приготовить вкусную закуску из овощей и творожного сыра можно за считанные минуты. В качестве начинки для рулетиков из цукини подойдет любой мягкий творожный сыр. Можно использовать уже готовый сыр с зеленью, а можно добавить свежую зелень в сыр без добавок. Базилик и кедровые орешки придадут закуске особую пикантность, а помидоры черри внесут нотку свежести.

Ингредиенты:

  • Цукини — 3 шт.
  • Мягкий творожный сыр — 150 г
  • Помидоры черри — 10-12 шт.
  • Базилик — 3 веточки
  • Кедровые орешки — 1 ст.л.
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, черный молотый перец
  • Деревянные шпажки

Способ приготовления:

  1. Подготовьте необходимые продукты.
  2. Кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде.
  3. Цукини вымойте и нарежьте вдоль тонкими одинаковыми пластинами. Посолите, поперчите по вкусу. Сковороду смажьте растительным маслом и обжарьте цукини с обеих сторон до румяной корочки. Переложите на бумажную салфетку. Остудите.
  4. На край каждого обжаренного ломтика цукини положите 1 ч.л. творожного сыра и сверните цукини рулетиком.
  5. Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам
  6. На каждый рулетик из цукини положите листик базилика и половинку черри. Скрепите шпажкой. Переложите рулетики на блюдо, посыпьте кедровыми орешками и подавайте
  7. Приятного аппетита и вкусного праздника!

Канапе-крокеты на праздник

Ингредиенты:

  • Телятина: 1 кг;
  • Мускатный орех: 1ч.л;
  • Тыква: 300 грамм;
  • Лук: 1 шт;
  • Чеснок: 2-3 зубчика;
  • Соль: по вкусу;
  • Черный молотый перец: по вкусу;
  • Кориандр: по вкусу;
  • Зелень петрушки и укропа: 4-5 веточек;

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты пропустить через мясорубку вместе с зеленью. Приправить полученный фарш солью, кориандром и черным молотым перцем. Как следует перемешать фарш и отправить в холодильник на пару часов. Читайте ещё: Канапе на новый год: пошаговый рецепт с фото.
  2. Из охлажденного фарша сформировать небольшие шарики, обвалять в сухарях (по желанию) и обжарить на сковороде в растительном масле или во фритюре.
  3. Подавать мясные крокеты можно на деревянных шпажках, оформив блюдо свежими овощами. Также к ним можно приготовить разнообразные соусы.

Канапе на праздничный стол рецепты с фото

Канапе на шпажках — удобная форма крошечной еды на праздничный стол. Это маленькие бутербродики, иногда скреплены шпажкой, которые берут руками и полностью кладут в рот, как говорится «на один укус».

Готовим из тех продуктов, которые найдете дома, в холодильнгике. Главное умело собрать красивую композицию, что не всегда получается. Поэтому важно знать основные технологические принципы, полезные советы и хитрости приготовления канапе.

  • Чаще закуску оформляют на маленьком ломтике свежего хлеба толщиной 0,5-1 см. Иногда подсушивают в тостере, духовке или обжаривают на сковороде. Добавляют специи и масло.
  • Основой мини закуски делают печенье или пресные крекеры, слоеную выпечку, ровные кусочки сыра или свежие овощи.
  • В середину каждого мини-бутерброда можно вколоть маленькую вилочку, цветную шпажку.
  • Удобные закуски размером 3×3 см., весом 80 грамм. Поэтому составляющие нарезаются очень мелко.
  • Каждый продукт вырезается так, чтобы он полностью покрывал нижний слой, не выступая за основу.
  • Для приготовления используют любые продукты: сваренные вкрутую яйца, разнообразные масла, колбасы, плавленые сырки, сыр, брынзу. Сельдь, кильку, овощи, паштеты, маслины, виноград, красную рыбу, редис, отварную морковь, свежий огурец, лимон и др.
  • Хлеб вырезают металлической формочкой для выдавливания на тесте печенье. Но чтобы избежать отходов, намазанный маслом мякиш, нарезают квадратиками, ромбиками, прямоугольниками.
  • Оригинально украсить кушанье можно перебив масло блендером с зеленью, орешками, вареным желтком, лимонным соком, хреном, сыром, горчицей. В зависимости от добавляющих продуктов масса приобретет красивый цвет. Осаждают ее на вырезанные фигурки с помощью кондитерского шприца или мешочка с насадкой.
  • Неплохое сочетание взбитой пасты из сыра, вареных яиц, чеснока и майонеза.
  • Подают яство, по 5-6 штук, выложив на блюде или установив в вазу. Иногда блюдо украшают листьями свежего салата, зеленью или салфетками.

Низкокалорийная полезная еда к праздничному столу — рецепты

В праздничные дни многие из нас собираются со своими семьями и друзьями, обмениваются подарками и, конечно, накрывают праздничный стол. Однако обилие калорийной пищи, салатов с майонезом, алкоголя и сладостей негативно сказывается на здоровье желудочно-кишечного тракта. Поэтому Вашему вниманию мы предлагаем несколько несложных и вкусных блюд, одобренных врачами-гастроэнтерологами.

Салат с пекинской капустой — овощи — наше все!

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 1 вилок
  • свежий огурец — 2 шт.
  • вареные яйца — 2 шт.
  • сладкий болгарский перец — 2 шт.
  • зеленый лук и укроп — небольшой пучок
  • любая зелень для украшения
  • соль — щепотка
  • йогурт для заправки

Все ингредиенты нарезать и перемешать.

Французский салат из сельдерея — эффектная подача и сплошная польза

Ингредиенты:

  • сельдерей — 2 клубня
  • петрушка — 1 пучок (50 г)
  • нежирная сметана (10%) — 1 ст. ложка
  • черный перец
  • горчица
  • салатные листья для оформления

Как готовить:

2 крупных клубня сельдерея вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке для корейской моркови. Нарезать 50 г свежей зелени петрушки не очень мелко, смешать с тертым сельдереем. Приготовить заправку из 1 ст.л. нежирной (10%) сметаны, щепотки черного перца и 1 ч.л. горчицы. Заправить салат, выложить порционно на салатный лист на блюдо (1 лист – 1 порция).

Зеленый салат с картофелем и рукколой — все дело в заправке

Ингредиенты:

  • картофель (4 шт.)
  • яйцо (2 шт.)
  • красный лук (1 шт.)
  • несладкий йогурт (100 г)
  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • молотый черный перец
  • салатные листья
  • шпинатные листья
  • руккола

Как готовить:

Сварить 4 небольших картофелины прямо в кожуре, затем аккуратно ее счистить, а картофель нарезать крупными ломтиками. Сварить 2 яйца, очистить от скорлупы и нарезать дольками. 1 луковицу, лучше сладкую (красную), нарезать очень тонкими полукольцами. Подготовить заправку: взбить 100 г домашнего йогурта с 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. лимонного сока, добавить щепотку молотого черного перца. Убрать заправку в холодильник на 15-20 минут. Подготовить зелень для подачи салата: аккуратно порвать руками салатные и шпинатные листья (по 100 г ), смешать с небольшим пучком рукколы, листья которой должны остаться целенькими. Уложить зелень на блюдо, сверху поместить ломтики картофеля, колечки лука и нарезанные дольками вареные яйца. Заправка к этому салату подается отдельно.

Салат с лососиной, авокадо и рукколой

Ингредиенты:

  • руккола
  • авокадо
  • малосольная рыба (лосось)
  • лимонный сок
  • французская горчица
  • бальзамический уксус

Количество продуктов зависит от размера блюда.

Как готовить:

Рукколу промыть, выложить на бумажное полотенце для просушки. Авокадо очистить от кожуры и косточки. Малосоленую лососину отделить от кожи и всех косточек. Салат на блюдо укладывается слоями: сначала руккола, затем нарезанное на кусочки-полосочки авокадо (оно не должно сплошным слоем покрывать рукколу), лососину укладывают сверху. Ее можно нарезать тонкими широкими ломтями, красиво уложенными, или более мелко, неширокими полосками. Приготовить заправку: сок половинки лимона смешать с 1.5 ч.л. сахара, добавить французскую горчицу, и чуть-чуть малинового бальзамического уксуса. Все тщательно перемешать и готовой заправкой полить салат. Сверху салат можно украсить свежим укропом.

Куриное филе в духовке — нежное и чуть хрустящее

Ингредиенты:

  • 0,8-1 кг куриного филе
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец молотый, черный или приправа для курицы
  • йогурт
  • свежий огурец

Как готовить:

Филе следует промыть, дать стечь воде и нарезать на кусочки. Самые толстые места я разрезаю на две части, что бы кусочки получились тоньше. Одну грудку разрезать на 3-4 кусочка. Если будете использовать панировочные сухари с приправой, то специи и пряности уже можно не добавлять. Каждый кусочек надо обмакнуть в яйцо или просто тщательно перемешать все мясо с яйцом в большой тарелке и обмакнуть в панировку. Если же сухари у вас без приправы, добавьте все, что вам нравится из приправ, в яйцо. Обязательно положите соль, а дальше уже все по вашему вкусу.

Выложите кусочки на сухой противень и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 25 минут.

Заранее приготовьте соус. В майонез или сметану натрите огурец и положите любимые специи и пряности. Дайте настояться соусу.

Форель на пару — классика

Ингредиенты:

  • стейки свежей форели – 1-2 шт.
  • клубни картофеля – 4-5 шт.
  • соль морская, специи для рыбы
  • сливочное масло — 30 г
  • чеснок — по вкусу
  • зелень укропа — 1 пучок.

Как готовить:

Рыбу промыть в холодной воде, просушить бумажным полотенцем. Желательно вытащить мелкие косточки. Натереть стейки солью, специаями, можно также сбрызнуть соком половинки лимона. Выложить в пароварку, оставить на 20-30 минут (время приготовления зависит от толщины стейков).

Отварить очищенный картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить масло. Мелко порубить укроп и добавить в кастрюлю, сюда же выдавить чеснок. Перемешать.

Десерт из тыквы — польза для печени

Очень легкий, но сочный и сладкий десерт.

Ингредиенты:

  • 500 г очищенной тыквы
  • 3 крупных яблока
  • сок одного лимона
  • 2 ст. ложки меда
  • 0,5 стакана орехов

Как готовить:

Тыкву и яблоки натереть на крупной терке. Лимонный сок смешать с медом и заправить смесь. Украсить кедровыми (или любыми другими) орехами.

Витаминный смузи

Ингредиенты:

  • 300 гр персиков
  • 200 гр абрикосов
  • стакан несладкого йогурта
  • 25 г меда
  • несколько ядер грецких орехов.

Как готовить:

Вымыть фрукты, отделить мякоть от косточек. Положить фрукты в блендер, залить йогуртом, хорошо перемешать.

Тыквенный смузи

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 1 банан
  • 3 яблока
  • 1 ст. нежирного кефира
  • мед
  • молотая корица

Как готовить:

Вымыть фрукты и овощи, очистить от кожуры и косточек. Положить все в блендер, залить кефиром и тщательно перемешать.

Смузи из тыквы может быть разным — и согревающим (если добавить в него мед и имбирь), и освежающим (если задействовать холодный кефир), и сладким, и несладким, и легким, и сытным. Вы можете доработать рецепт под собственные предпочтения.

О нас — К столу

Осуществляем доставку. Вы устраиваете праздник.

Новый клуб покупателей кулинарии, доставляющий продукты из ответственных источников.

To-Table — это новое место назначения для домашних поваров и страстных домашних поваров, разочарованных трудоемкой и зачастую невозможной работой по поиску самых лучших ингредиентов. Предлагая прямую доступность нетронутых продуктов для потребителей по всей стране, To-Table доставляет востребованные и труднодоступные продукты, произведенные лучшими фермами, рыбными промыслами, ранчо и ремесленниками и проверенные профессиональными поварами на качество и экологичность, прямо в руки. его членов.

To-Table предназначен для поваров и поваров по всей стране, которые хотят стать частью растущей пищевой революции в направлении фермерских рынков, CSA и ремесленных деликатесов — независимо от того, где они живут. Модель To-Table, поставляемая напрямую от производителя, исключает цикл, который отдает предпочтение крупным производителям, которые продвигают узкие, безвкусные и не совсем свежие продукты.

TO-TABLE — это корпорация преимуществ, ориентированная на ценности:

  • выбор и доступность — лучшие продукты теперь доступны почти по оптовым ценам покупателям по всей территории США.S. без географических ограничений
  • Отношения и устойчивость — мы работаем с ответственными и ориентированными на устойчивое развитие поставщиками, которые производят безупречную продукцию с минимальным воздействием на окружающую среду
  • обширных и разнообразных предложений — превосходные и труднодоступные продукты, включая свежие продукты, мясо, рыбу, сыры, яйца, выпечку и предметы буфета
  • блюд, приготовленных шеф-поваром — наших фермеров, владельцев ранчо и производителей рыбной продукции рекомендуют и проверяют уважаемые повара, устраняя тайну качества продукции
  • получение свежих продуктов от источника к вам — мы отправляем вам напрямую от производителя
  • вкус — мы предлагаем пищу с подлинным и чистым вкусом благодаря тщательной агротехнике, кустарному процессу и страстной заботе
  • разнообразие — наш широкий ассортимент продуктов отражает разнообразие методов ведения сельского хозяйства и кулинарного мастерства
  • Экологическая устойчивость — мы продвигаем ответственные методы ведения сельского хозяйства и сбора урожая, а также разумное животноводство
  • экономическая устойчивость — лучший канал сбыта позволяет нашим производителям конкурировать и процветать

О нас — приемный

Основанный в 2009 году, Recipestable foodblog стремится познакомить вас с новыми захватывающими рецептами, будь то новый взгляд на ваши любимые закуски или что-то необычное и экзотическое.Наша цель — открыть для вас совершенно новый мир этнических блюд с богатой историей.

Мы представляем блюда со всего мира, и мы стремимся публиковать новые блюда каждую неделю. Обязательно подпишитесь на рассылку новостей, чтобы никогда не пропустить возможность узнать о наших новых творениях, их происхождении и истории.

Я Бушра Вахид, основатель и издатель этого веб-сайта.

Я Бушра: домашний повар и молодой профессионал, цель которого — упростить отношения между едой, фитнесом, здоровьем и счастьем .Я делюсь рецептами «реальной жизни», которые всегда просты и вкусны, в которых сочетаются полезные и вкусные блюда. Я надеюсь, что вы останетесь на этом пути к «получившему ответ»! Новые сообщения каждый понедельник, четверг, субботу и воскресенье.

Я родился и вырос в самом центре Пакистана (Лахор). Еда, наверное, первая любовь Лахори. Люди, родившиеся в Лахоре, очень хорошо знают, что Лахор — это Гудистан Пакистана.

Я фуд-блогер и по профессии веб-программист, и этот веб-сайт — мое собственное творение.Будучи лахори, я люблю готовить и вкусно покушать. Несмотря на то, что у меня много интересов в жизни, моя самая большая радость — ЕДА! 😀

В детстве у меня были самые ранние и самые теплые воспоминания о том, как я следил за мамой и отцом на кухне и учился у них радостям создания прекрасной еды. Мой отец был бизнесменом, а также талантливым поваром, его знания, опыт и поддержка со стороны моей семьи вдохновили меня готовить блюда, которые нравились моим братьям и сестрам и моим родителям.

Сегодня мой собственный Recipestable является центром нашего дома и всегда является счастливым, теплым и шумным местом.В этой моей любимой комнате я могу готовить традиционные блюда на очень высоком уровне, но мне нравится пробовать новые рецепты, которые я тестирую, создаю и совершенствую для своей семьи и тысяч желанных посетителей.

Я люблю проводить время в своей кухне и саду на крыше. Я всегда выбираю продукты питания и продукты, которые являются натуральными, органическими, чистыми, халяльными, выращенными гуманно, этичными источниками и поставляемыми на рынок без ядовитых токсинов и химикатов. К сожалению, это не всегда легко сделать, но становится все проще, поскольку все больше великих компаний производят замечательные продукты, которые я люблю кричать всему миру, а это значит, что вы тоже можете узнать о них!

Присоединяйтесь ко мне, чтобы обменяться вкусными рецептами, советами по приготовлению пищи и вдохновением для образа жизни, которыми вы сможете насладиться в любой день недели!

Надеюсь, вы найдете здесь что-нибудь интересное, вдохновляющее и, конечно же, вкусно поесть.Если вы хотите связаться со мной напрямую, перейдите сюда.

«À Table» предлагает французские рецепты, чтобы вернуться к развлечениям.

Поскольку все больше людей получают прививки и могут собираться в небольшие группы, новая поваренная книга Ребекки Пепплер «À Table» появилась как раз в нужное время. Книга представляет собой исчерпывающий путеводитель по расслабленным французским способам развлечения во время обеда, в ней есть множество блюд, которые помогут нам вернуться к тому типу встреч, который мы привыкли проводить.

В «À Table» Пепплер, которая делит свое время между Парижем и Лос-Анджелесом, составляет каталог французских блюд, требующих минимальных усилий, но обеспечивающих впечатляющие результаты. Не ищите ничего, кроме закуски из слоеного теста, смешанного с сыром Конте и кунжутом. Это великолепная закуска из трех ингредиентов, которую нужно всего лишь немного нарезать и придать форму, чтобы приготовить стильную, легкую и вкусную закуску одновременно.

Ужин в равной степени расслаблен: отваривание креветок по-французски, которое требует от повара только немного потушить в шахматном порядке картофель, артишоки и креветки в насыщенном бульоне из белого вина, лимона, чеснока и дижонской горчицы с приправленными прованскими травами. , перец и щепотка кайенского перца.Будь то брошенный на выстланный газетами стол на заднем дворе или разложенный на большом блюде в помещении, это блюдо, которое можно положить локтями на стол, — тип, который многие из нас не могут дождаться, чтобы снова поесть с друзьями.

А на десерт у «А Table» есть блюдо, которое не могло быть проще: первая из весенней клубники, вымаченная в небольшом количестве сахара и подаваемая со взбитыми сливками, обогащенными крем-фреш. Но глазурь на торте — или, в данном случае, печенье на креме — это очень маслянистые и соленые сабле от Peppler, разновидность французского ломтика и запекания, которое является рассыпчатым и насыщенным.

Но в печенье вы получаете двойное блюдо: во-первых, это ароматная начинка, чтобы посыпаться на ягоды и сливки, а во-вторых, закуска на дом для ваших гостей. Это тип лагниаппе или подарка, который сделает день ваших гостей лучше, если они вспомнят, что у них они есть. В «À Table» вы найдете книгу, полную этих небольших дополнений, «remarques» о том, как хранить домашнее вино или какие устаревшие правила званого ужина должны быть отменены.

По мере того, как все мы начинаем возвращаться, хотя и время от времени, к той жизни, какой мы ее знали, «À Table» Пепплера представляет собой фантастическое руководство, чтобы заново научиться развлекать таким образом, чтобы все чувствовали, что мы снова в хорошем состоянии. раз.

Получить рецепты:

Время 45 минут

Урожайность Делает 32 скручивания

Время 40 минут

Урожайность На 6-8 порций

Время 20 минут

Урожайность На 4 порции

Время 1 час плюс 2 часа охлаждения

Урожайность Делает 64 куки

Место за столом


Резюме сообщений
Учебное пособие
Закуски
Напитки
Завтрак
Хлеб и кексы
Десерты
Мясо и птица
Паста
Салаты
Бутерброды
Соусы, соусы и заправки
127 Морепродукты
Соки
127 Морепродукты
Соки

Резюме сообщений

Рецепт любимого рецепта к годовщине 1

Рецепт любимого рецепта к двухлетнему юбилею

Любимые летние рецепты (2013)

Любимые осенние рецепты (2013)

Любимые зимние рецепты (2013)

Любимые весенние рецепты (2014)

Любимые осенние рецепты (2014)

Любимые летние рецепты (2015)

Любимые осенние рецепты (2015)

верх

Учебное пособие

Как нарезать авокадо

Организация рецептов

Анатомия салата

Путеводитель по праздничным подаркам для кухни

верх

Закуски

Мини-чашки с ветчиной и сыром для киноа

Чашки из феты и вяленых на солнце томатов и киноа

Чашки со шпинатом из чечевицы

Песочное печенье с пикантным розмарином и пармезаном

Пирожные с пикантными цуккини

Слайдеры из тайской индейки

Удивительная брускетта

Слайдеры для говядины

Мини маффины с кукурузой

Роллы из салата тофу с арахисовым соусом хойсин

верх

Напитки

Кубок Пимма

верх

Завтрак

Оладьи легкие, как перышки

Печенье с банановым маффином

Мини-чашки с ветчиной и сыром для киноа

Пирог со шпинатом и фета без корочки

Тыквенные батончики из мюсли

Влажные маффины с тыквенными специями

Овсяная каша с тыквенным пирогом

Чернично-кофейный торт

Чашки из феты и вяленых на солнце томатов и киноа

Бискотти с бананом и пеканом

Голландский ребенок

Сникердудл Бискотти

Торт со свежим клубничным йогуртом

Овсяная каша с арахисовым маслом и бананом

Гранола

Итальянский сквош с заварным кремом

Шакшука (яйца пашот в томатном соусе)

Легкие и пушистые вафли

Овсянка ягодная смесь

Страты со шпинатом и кабачками

Блинчики с кабачками

Мюсли с тыквенными орехами

Тыквенные блины

Фриттата из кабачков и бекона

Булочки из цельнозерновой тыквы

Тыквенные хлопья

Овсянка с тыквой

Яблочный пирог, запеченная овсяная каша

Торт закусочный с клюквой

Французские тосты, запеченные на ночь

Сытные пряные овсяные лепешки

Блинчики с черникой и черничным соусом

Торт с грейпфрутом

Кексы Morning Glory (Палео, без глютена)

Банановый хлеб, запеченная овсяная каша

Бранч-торт с копченой индейкой и сыром

Торт на завтрак с черничной пахтой

Овсяная каша, запеченная с клубникой и бананом

Овсяные кексы с жареным бананом

Смузи с бананом и ежевикой

Страта со шпинатом и песто

Easy Homefries

Яично-овощная болтунья

Яблочные кексы с хрустящей корочкой

Пирог с клюквой

Овсяная каша, запеченная с клюквой, яблоком и пеканом

Кукурузный хлеб и овощные слои

Овсяная каша, запеченная с грецкими орехами и бананом

Вафли с бананом и корицей

Яичный мини-фриттатас

Блины в финской духовке

Овсяный хлеб с кабачками

Яблочно-овсяное печенье для завтрака

Сливочно-банановая овсянка

Овсяная каша, запеченная с черникой и кокосом

Фриттата из капусты и чеддера

Самая лучшая овсянка

Лимонное зерно для завтрака с черникой и фундуком

верх

Хлеб и кексы

Каламаты, оливки и вяленые томатные кексы с козьим сыром центр

Влажные маффины с тыквенными специями

Рулетики с морковью и травами

Чернично-кофейный торт

Роллы Фокачча

Домашний Наан

Домашний лаваш

Песочное печенье с пикантным розмарином и пармезаном

Торты с ромашковым чаем

Мультизерновой хлеб

Булочки для гамбургеров из цельной пшеницы

Булочки с клубникой и ревенем

Торт закусочный из ревеня

Хлеб с изюмом и медом

Ягодные кексы

Лепешка из цельнозерновой муки

Хлеб из цельнозерновой муки с розмарином и чесноком

Торт с ежевичным кофе

Яблочно-ореховый хлеб

Булочки из цельнозерновой тыквы

Вафли из кукурузной муки с чеддером

Кексы с мускатной тыквой и фета

Сельский хлеб без замеса

Тыквенный ореховый хлеб (веганский)

Тесто для домашней пиццы

Малиновый шоколад Пекан Ругелах

Французский бульон

Торт с грейпфрутом

Кексы Morning Glory (Палео, без глютена)

Торт на завтрак с черничной пахтой

Кексы с семенами мака и лимона

Овсяные кексы с жареным бананом

Яблочные кексы с хрустящей корочкой

Пирог с клюквой

Кексы с кукурузным хлебом и луком

Кексы с черникой

Коричневый банановый хлеб с сахаром и орехом пекан

Вафли с пикантным чеддером и зеленым луком

Маффины с корицей и цуккини

Банановые овсяные кексы с орехами

Яблочно-овсяное печенье для завтрака

Хлеб со специями из тыквы

Кукурузный хлеб с тыквой

Финские булочки с корицей

Кексы с клюквой и овсянкой

Кукурузный хлеб с тыквой

Тыквенно-морковные кексы со специями

верх

Десерты

Апельсины

Шоколадные кексы из свеклы со сливочно-сырной глазурью из свеклы

Печенье с банановым маффином

Лаймовые бары для ключей

Лайм-черничные кексы Swirl с глазурью из сливочно-сырного лайма

Кексы Snickerdoodle с кремом из коричневого сахара

Шоколадно-миндальный торт

Микс ягодный мелочь

Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Белые русские кексы

Торт шоколадный

Чизкейк для любителей шоколада

Торт Tres Leches

Чизкейк с ежевикой

Жареные кокосовые макароны в шоколаде

Желтый торт с шоколадной глазурью

Мексиканское свадебное печенье

Двойные шоколадные малиновые кексы

Тройной шоколад (черная фасоль) Брауни

Пирог с банановым кремом

Сэндвич-печенье с цуккини и орехами

Торт со свежим клубничным йогуртом

Торты с ромашковым чаем

Печенье с лимонной рикоттой

Кексы со свежей клубникой (без глютена)

Жареные кокосовые кексы (веганские)

Печенье-маффин с черникой

Малиновые блонди с белым шоколадом

Кексы с персиками и сливками

Кексы с ежевикой и лаймом

Пирог с заварным кремом с ежевикой

Батончики шоколадные Decadence

Тыквенные батончики

Французский яблочный торт

Морковный торт Кейт

Торт с шоколадным печеньем

Тыквенные хлопья

Лимонный крем со сладким тимьяном и овсяной мюсли (веганский + безмолочный)

Cranberry Pear Crumble (веганский)

Овсяное печенье с морковью (веганское)

Торт закусочный с клюквой

Ковбойское печенье

Тыквенный ореховый хлеб (веганский)

Snickerdoodles со специями к чаю

Сливочные батончики с тыквенным пирогом

Малиновый шоколад Пекан Ругелах

Овсяное печенье с изюмом

Насыщенное шоколадное печенье с брауни

Печенье Trail Mix

Печенье овсяное ириски

Кексы Red Velvet

Декадентский шоколадный торт с глазурью «Шоколадный ганаш»

Малиновое пирожное с чизкейком

Пирог с малиной

Ванильные кексы с сливочным кремом из стручковой ванили

Шоколадное печенье с арахисовым маслом и кусочками шоколада

Пирог с заварным кремом из ревеня

Торт «Пища ангела» со взбитыми сливками и ягодами

Торт с грейпфрутом

Кора мятного шоколадного печенья

Пирог Chocaroon

Блонди с шоколадной крошкой

Шоколадная помадка простая

Торт с клубникой в ​​шоколаде

Apple Crumble (веганский)

Батончики для капучино, глазированные корицей

Жевательные соленые орехи (a.к.а. Рождественское печенье Лорен)

Чизкейк с ежевикой и лимоном

Веганское шоколадное печенье

Кексы с черным и белым шоколадом

Хрустящие персики и черники

Свежие ежевично-сливовые чипсы

Торт Яблочный цуккини с корицей и сахаром

Чизкейк-батончики с Орео

Овсяное печенье осеннего урожая

Карамельное яблочное печенье

Кексы с тыквенным пирогом

Клюквенный тыквенный пирог перевернутый

Торт Бундт со свежим яблоком

Овсяное печенье с коричневым сахаром

Печенье Monster (без глютена)

Печенье с кусочками шоколада и яичным ногтем

Пирог с клюквой

Шведский Toscas

Кокосовое печенье с лаймом и рикоттой

Батончики безе с лимоном

Шоколадные карамели с пеканом

Шоколадный мусс из мокко

Торты с лимонным пудингом Meyer

Карамельные яблоки

Nutella Espresso Mousse Brownies

Лакомства Криспи с рисом и клубникой

Малиновые морозные квадраты

Печенье с шоколадной черепахой

Печенье с клубникой и коричневым сахаром со сливками

Ревень Ягодный хрустящий

Чизкейки с фруктами индивидуальные

Кремовый шоколадный горшок

Мороженое с шоколадной крошкой и ежевикой

Цукини, шоколадная стружка, овсяное печенье

Яблоки, запеченные с грецкими орехами и корицей

Кокос, цукини и шоколадное печенье

Яблочный пирог с привкусом корицы

Павлова с ягодами

Печенье с тыквой и корицей

Шоколадное парфе с арахисовым маслом

Шведский яблочно-миндальный торт

Финские булочки с корицей

Матовые банановые батончики

Грушевый торт с кардамоном

Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Полуночное шоколадное печенье

Печенье с грейпфрутом и рикоттой

Овсяные батончики с клюквой

Кунжутное печенье с тахини (веганское, без глютена)

Торт из темного шоколада Nutella

Классическое печенье с шоколадной крошкой

Creamy Vanilla Rice Pudding (веганский, без глютена)

Печенье с черепахой

Кокосовый коричневый рисовый пудинг (веганский, без глютена)

Торт Перевёрнутый Ревень

Брауни с ирисой и миндалем с морской солью

Большое мягкое печенье с арахисовым маслом и морщинами

Овсяный пирог с кокосом и пеканом

Шоколадный пудинг с чиа (веганский, без глютена)

верх

Мясо и птица

Мини мясной рулет из индейки

Бефстроганов

Куриный салат с розмарином

Цыпленок с арахисом и имбирем с сальсой из манго

Фрикадельки из индейки

Цыпленок с лаймом и кокосом

Пакеты из свинины и яблок в фольге

Салат с курицей карри

Гамбургеры с яблоком и индейкой с чеддером и карамелизованным луком

Пикантный перец, фаршированный индейкой

Лазанья с индейкой, шпинатом и киноа

Курица по-мароккански с кус-кусом

Спагетти, кабачок и куриная колбаса Рататуй

Слайдеры с тайской индейкой и капустной нарезкой

Куриный йогурт со специями по-бирмански

Куриное вяленое мясо в медленноварке

Слайдеры для говядины

Мини маффины с кукурузой

Марсала из свинины с грибами

Салат с курицей с базиликом

Салат из курицы с голубым сыром и виноградом

Азиатский маринованный фланк-стейк

Шашлык из куриного филе с лимоном

Жареный рис с беконом

Мультиварка Wonderful Beef Pot Roast

Жареная куриная грудка с лимоном и розмарином с жареными овощами

Сливочная запеканка с курицей и брокколи

Куриный салат с карри с клюквой и ананасом

Ресторан Стейк

Фрикадельки из индейки Spanakopita

Ближневосточная курица со специями на гриле

Цыпленок с персиком и булгуром из персика

Запеканка из летних овощей и риса с курицей

Фрикадельки из средиземноморской индейки

Кленовые дижонские свиные отбивные

Турция Тетраццини

Жареный рис с ананасом

Цыпленок с апельсином

Цыпленок сувлаки

Жаркое из свинины с 3 ингредиентами в медленноварке

Средиземноморский куриный салат

Тушеная курица с паприкой и сумаком с морковью

Мультиварка Свинина Моджо

верх

Макаронные изделия

Спагетти и овощные шарики

Салат из пасты с помидорами, базиликом и моцареллой

Хияши Чука (Холодная лапша)

Швейцарский мангольд и паста из белой фасоли

Паста с брокколи и песто

Жареные грибы и паста песто

Лазанья из кабачков и базилика

Паста с жареным чесноком и грибами (веганская)

Лазанья с индейкой, шпинатом и киноа

Один горшок, макароны и сыр на плите

Паста с брокколи и песто

Суп с лазаньей

Паста с песто из капусты и базилика

Кунжутная лапша с капустой напа

Запеченные макароны с сыром

Бархатистый томатный соус

Турция Тетраццини

Чаша для лапши Соба с имбирно-кунжутным соусом

верх

Салаты

Азиатский салат из капусты

Салат из пшеничных ягод и сушеной вишни

Салат из чечевицы

Салат из манго и мяты с кешью

Салат Тако

Салат Нисуаз овощной

Салат с тофу, грибами, зеленой фасолью и зерном

Куриный салат с розмарином

Салат из черной фасоли, киноа и цитрусовых

Капуста с пикантной горчичной заправкой

Салат с лимонным тунцом

Салат с кускусом с карри

Бабушкин салат с брокколи

Трехцветный Slaw

Салат из жареной зеленой фасоли, грибов и ячменя

Салат из пасты с помидорами, базиликом и моцареллой

Салат из кориандра, лайма и нута

Юго-западный салат из киноа

Салат из ячменя

Греческий салат

Салат с курицей карри

Капуста и лайм с жареным арахисом

Овощной салат на гриле

Жареная капуста с жареным фундуком

Кунжутная капуста

Салат с лимонными ягодами пшеницы и брюссельской капустой

Салат из сырой капусты и тофу с цитрусовой заправкой

Арахисово-лаймово-капустная нарезка

Картофельный салат бабушки Хелланд

Клубничный салат со шпинатом

Весенний салат из киноа

Салат из садовой фасоли

Салат из капусты с тайской арахисовой заправкой

Клубничный салат с авокадо и капустой

Средиземноморская киноа

Греческий салат с капустой

Салат из курицы с имбирем и кунжутом на гриле

Салат из курицы с голубым сыром и виноградом

Салат с черникой и кукурузой

Салат с козьим сыром ежевика

Салат с курицей с базиликом

Салат из курицы с голубым сыром и виноградом

Салат со стейком и голубым сыром

Салат из торта с лососем Нисуаз

Куриный салат с карри с клюквой и ананасом

Салат из марокканской капусты и цитрусовых

Вальдорфский салат из пшеничных ягод

Лемони Орзо, фета и салат из нута

Конфетти Салат из киноа с винегретом из тмина и лайма

Бальзамический салат из жареной свеклы с козьим сыром и орехами пекан

Ливанский салат из нута

Азиатская капуста и капуста Slaw

Марокканский жареный овощной салат

Салат из баклажанов, нута и булгура со специями

Салат из дикого риса с яблочным винегретом

Салат из капусты и брюссельской капусты

Салат из моркови и нута с соусом из тахини

Императорский рисовый салат (веганский)

Салат из тайской капусты

Салат Орзо из редиса и фенхеля с винегретом из лимона и петрушки

Салат Орзо с травами

Салат из черного риса без табуле

Средиземноморский салат с тунцом

Средиземноморский куриный салат

верх

Бутерброды

Сэндвич с песто из нута

Яичный салат

Гамбургеры из черной фасоли с кукурузой

Сэндвич с индейкой, сыром и хумусом

Ролл с индейкой

Сэндвич с жареным яйцом

Бутерброды с вафельным яйцом

Сэндвич с фриттатой и козьим сыром

верх

Соусы, соусы и заправки

Сироп семьи сиденья

Заправка для имбирно-лаймово-соевого соуса

Сливочный соус из зеленого горошка

Черничный бальзамический соус

Бальзамический винегрет

Винегрет с кориандром и лаймом

Греческий йогуртовый соус с овощами

Хумус

Дип из белой фасоли с розмарином и чесноком

Морковно-имбирный винегрет

Песто из базилика

Песто-рикотта спред

Винегрет с базиликом

Сальса из черной фасоли и кукурузы

Клюквенный апельсин

Азиатский кунжутный соус

Хумус из цветной капусты жареный

Карамелизированный луковый соус

Гладкий и сливочный хумус

Медово-ванильное миндальное масло

Какао-миндальное масло

Пико-де-Галло,

Винегрет с шампанским

Пахта из авокадо

Винегрет с медом и горчицей

Дип Сантьяго с фасолью

Взбитый фета

Tomatillo Salsa Verde

Песто из базилика и шпината

Бархатистый томатный соус

Огурец Раита

Соус имбирно-клюквенный

Соус из лука

верх

Морепродукты

Жареный лосось

Тилапия, запеченная с имбирем и кунжутом

Лосось в кленово-горчичной глазури

Пирожные с лососем

Торты Святой Троицы с лососем

Рыбные котлеты

Лосось, натертый специями, с сальсой из авокадо

Креветки, запеченные в абрикосовом соусе

Карибский вяленый лосось с сальсой из манго

Мэриленд крабовые пироги

Жареная рыба из тмина и лайма

Средиземноморский салат с тунцом

Лосось сумак с израильским салатом кускус

верх

Стороны

Жареная желудевая тыква

Томатный коблер

Киноа из куркумы с абрикосами и миндалем

Джира Алоо (Картофель, жареный с тмином)

Кунжутная капуста

Картофельный салат бабушки Хелланд

Осенняя мускатная тыква

Крэш Картофель

Жареная спаржа с грибами из красного вина

верх

Закуски

Мини-чашки с ветчиной и сыром для киноа

Тыквенные батончики из мюсли

Кобблер Гранола Батончик

Батончики мюсли с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Чашки из феты и вяленых на солнце томатов и киноа

Бискотти с бананом и пеканом

Чашки со шпинатом из чечевицы

Эдамам Дип

Сливочный соус из зеленого горошка

Сникердудл Бискотти

Песочное печенье с пикантным розмарином и пармезаном

Булочки с клубникой и ревенем

Торт закусочный из ревеня

Пирожные с пикантными цуккини

Домашнее яблочное пюре

Яблочно-ореховый хлеб

Грецкие орехи цукаты

Тыквенные хлопья

Торт закусочный с клюквой

Сытные пряные овсяные лепешки

Кексы Morning Glory (Палео, без глютена)

Удивительная брускетта

Мини маффины с кукурузой

Овсяные кексы с жареным бананом

Смузи с бананом и ежевикой

Попкорн на плите

Яблочные кексы с хрустящей корочкой

Торт Яблоко цуккини с корицей и сахаром

Маффины с корицей и цуккини

Банановые овсяные кексы с орехами

верх

Супы

Тыквенный суп из черной фасоли

Морковно-имбирный суп

Суп из жареных овощей и белой фасоли

Суп Рататуй

«Свежий» гороховый суп

Суп из помидоров и красной чечевицы

Вегетарианский перец чили

Жареное яблоко и зимний суп из кабачков

Грибной суп из артишоков

Острый суп из овощей и фасоли

Суп из брокколи и лука-порея

Суп из индейки и пельменей

Суп из жареной моркови

Мексиканский суп с красной чечевицей

Суп из жареной цветной капусты

Меннонитовый борщ

Суп из чечевицы и ячменя

Суп из сладкого картофеля с карри

Весенний куриный суп (палео, без глютена)

Суп с ветчиной и зеленой фасолью

Суп из орехов и сладкого картофеля

Фаршированный сладкий перец

Суп с лазаньей

Тайский кокосовый суп в медленноварке

Суп из красной чечевицы и киноа с карри и имбирем (веганский)

CSA Гаспачо (веганский)

Вегетарианский Чили Верде (веганский)

Карри из баклажанов и суп из красной чечевицы (веганский)

Морковно-кориандровый суп с тмином и цитрусовыми (веганский)

Курино-овощной суп

Тайский тыквенный кокосовый суп (веганский)

Тушеная говядина с розмарином в медленноварке

Турецкий суп из чечевицы (веганский)

Дымный, Пряный, Сладкий Чили

Суп из картофельной капусты

Карри-суп из нута (веганский)

Картофельный суп со спаржей (веганский)

Рагу из цветной капусты, капусты и нута (веганский)

верх

Вегетарианец

Спагетти и овощные шарики

Тыквенный суп из черной фасоли

Морковно-имбирный суп

Азиатский салат из капусты

Суп из жареных овощей и белой фасоли

Запеканка из киноа и черной фасоли

Салат из пшеничных ягод и сушеной вишни

Салат из чечевицы

Пирог со шпинатом и фета без корочки

Жареный баклажан с копченым миндалем и козьим сыром

Суп Рататуй

Запеканка из нута

Чашки из феты и вяленых на солнце томатов и киноа

Энчиладас из сладкого картофеля и черной фасоли

Салат с тофу, грибами, зеленой фасолью и зерном

Салат из черной фасоли, киноа и цитрусовых

Чашки со шпинатом из чечевицы

Итальянская запеканка из киноа и фасоли

Пудинг с пикантными грибами

Эдамам Дип

Сливочный соус из зеленого горошка

Салат с кускусом с карри

Сэндвич с песто из нута

Перец, фаршированный капустой и киноа

Вегетарианский перец чили

Sloppy Veggie Joes

Грязный овощ

Summer Squash and Ricotta Galette

Галет из кабачков и рикотты

Пирожные с пикантными цуккини

Итальянский сквош с заварным кремом

Пирог с рикоттой и травами

Лазанья из кабачков и базилика

Страты со шпинатом и кабачками

Томатный коблер

Киноа из куркумы с абрикосами и миндалем

Чанна (нут) Масала

Индийский Даль

Тыква с сырной начинкой

Острый суп из овощей и фасоли

Карри с банановыми листьями и овощами (веганский)

Тыквенные котлеты из черной фасоли с салатом из сырой капусты (веганский)

Тагин из марокканского нута, тыквы и сладкого картофеля

Запеченный фалафель

Греческий начос

Средиземноморская киноа

Холодный тофу с имбирем и луком

Роллы из салата тофу с арахисовым соусом хойсин

Черная фасоль и рис

Пирог с томатно-козьим сыром

Spanakopita Quinoa

Фаршированный сладкий картофель в юго-западном стиле

Страта со шпинатом и песто

Дип Сантьяго с фасолью

Кукурузный хлеб и овощные слои

Овощные тарелки тофу с арахисовым соусом

Кале и Фета Фриттата

Вегетарианский Чили Верде (веганский)

Сэндвич с фриттатой и козьим сыром

Жареная спаржа с грибами из красного вина

Мексиканская киноа с одним паном (веганская)

Фриттата из капусты и чеддера

верх

А Стол | Книги Хроники

Освоение искусства французской кухни встречает Ужин: изменение игры в красиво сфотографированном, свежем подходе к французской кулинарии и сбору с 125 простыми рецептами.

À Table: Рецепты приготовления и питания по-французски — соблазнительное и восхитительное приглашение к французскому столу от парижского американского кулинарного писателя и стилиста Ребекки Пепплер. Это и поваренная книга, и стильный путеводитель, который заставит читателей почувствовать, будто они путешествуют по Франции с близким другом.

New York Times писательница Ребекка Пепплер делится 125 элегантными «новыми французскими» рецептами, которые отражают современный, мультикультурный французский стол.С доступными рецептами, разговорным тоном и вдохновляющими фотографиями À Table содержит секреты приготовления простых, изысканных блюд и воссоздания волшебства и очарования французской жизни в любой точке мира.

125 ДОСТУПНЫХ РЕЦЕПТОВ: включены такие классические блюда, как Рататуй и Крем Брюле; региональные блюда, такие как баскская курица, нисуаз (для толпы) и эльзасский чизкейк; а также рецепты, рожденные слиянием культур и вкусов, которые определяют современную французскую еду, от Bigger Bánh Mì и Lamb Tagine до Green Shakshuka.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ. Рекомендации по покупкам, заполнению кладовой и приготовлению стола, а также рассказы о французской кулинарной культуре делают эту книгу не только поваренной книгой, основанной на рецептах, но и шикарным путеводителем по современной французской жизни.

НАВСЕГДА ШИК: Французская кухня и французский образ жизни никогда не выйдут из моды. А Table предлагает окно в завидный образ жизни и наполнен вдохновляющими полезными советами, идеально подходящими для франкофилов и всех, кто любит готовить и есть хорошую еду.

Идеально для:

  • Домашние повара ищут доступные рецепты, меньше полагаясь на причудливые приемы, а больше на простоту и доступность.
  • Поклонники работ Ребекки Пепплер, включая ее книгу, номинированную на премию Джеймса Берда, Apéritif, и регулярные статьи в New York Times.
  • Люди всех возрастов, которые любят планировать простые блюда с вкусной едой и минимальной подготовкой.
  • Люди всех возрастов, которые любят устраивать непринужденные посиделки с вкусной едой и минимальной подготовкой

Формат: твердый переплет

Страниц: 304

Размер: 7 1/4 x 10 В

Дата публикации: 06.04.2021

ISBN: 9781797202235

Дополнительная информация:

РЕБЕКА ПЕПЛЕР — писатель, стилист и писатель из Парижа.Она является автором номинированных на премию Джеймса Берда? Apéritif: Cocktail Hour the French Way и Honey, Short Stack Edition . Она регулярно пишет в газете New York Times . Ее рецепты и еда появляются широко, в том числе в Vanity Fair, Bon Appétit, Real Simple , Food Network и других. Когда она не работает, вы можете увидеть, как Ребекка готовит, ест и пьет с друзьями в 18 округе.

Джоанн Пай — фотограф еды и путешествий из Парижа.Ее работы были представлены в уважаемых изданиях, таких как журнал Saveur , Condé Nast Traveler и New York Times .

«Повсюду появляются вызывающие зависть фотографии ужинов и городских пейзажей… Это не только руководство по образу жизни, но и кулинария, для франкофилов это легкая задача».
–Publishers Weekly

«Листая свой экземпляр новой книги Ребекки Пепплер, я испытывал сильную, непреодолимую боль, когда я приглашал друзей на званый обед, в который были включены кусочки гужера, кокосовый вермут и инжирный клафути.Я считаю дни в обратном порядке и вместо этого живу за счет захватывающих дух фотографий на этих страницах ».
—Food & Wine

«По мере того как мы все начинаем возвращаться, хотя и время от времени, к той жизни, какой мы ее знали,« А Table »Пепплера — фантастическое руководство, чтобы заново научиться развлекать так, чтобы все чувствовали, что мы снова в хорошем состоянии. раз «.
— The Los Angeles Times

«Плодовитый писатель и стилист, Пепплер приобрел репутацию организатора непринужденных, наполненных ароматом вечеринок в Бруклине и Лос-Анджелесе, прежде чем пустить корни в Париже.В этой находчивой книге она воплощает этот непринужденный стиль в стильные и сексуальные встречи в крошечной квартирке в ее приемном городе ».
— Атланта Журнал-Конституция

Go Beyond Hummus со 100 рецептами на каждый прием пищи — Soom Foods

«Эту непритязательную кулинарную книгу интересно читать, она полна ярких фотографий и проста в использовании… Это отличная поваренная книга для начинающих и опытных поваров, особенно тех, кто является поклонником Smitten Kitchen .”- Книжный список, отмеченный отзыв

С The Tahini Table [Эми Зительман] выводит свои энциклопедические знания и страсть… на новый уровень, делясь рецептами и советами по использованию тахини множеством вкусных способов ». — Адина Суссман , автор книги Sababa: свежие, солнечные ароматы моей израильской кухни

«Как и я, вы захотите съесть каждое блюдо ПРЯМО СЕЙЧАС… С четкими инструкциями Эми вы можете легко съесть некоторые из этих угощений, приложив немного усилий и в кратчайшие сроки.»- Шеф-повар Анита Ло , автор книги Solo: Современная поваренная книга для вечеринки из одного человека

«В то время как тахини зародился на Ближнем Востоке, из семян кунжута из Эфиопии, красиво сфотографированный стол Tahini Table затрагивает нашу глобальную кухню, предлагая, конечно же, инновационные, вкусные и полезные рецепты с использованием тахини!» — Джоан Натан , автор книги Еврейская кухня в Америке

Я оценил универсальность тахини в сладостях еще до того, как она стала популярной.Когда мы познакомились с Soom, меня это вдохновило еще больше ». — Шеф-повар Маура Килпатрик , владелец и главный кондитер пекарни Sofra (Кембридж, Массачусетс)

«Эта книга оставит неизгладимое впечатление в вашем сердце, душе и нёбе. Страсть и любовь Эми ко всему, что тахини, проявляется на каждой странице и вдохновляет вас на создание рецептов, о существовании которых вы даже не подозревали ». — Шеф-повар Джен Кэрролл , владелица Carroll Couture Cuisine и соисполнитель Spice Finch (Филадельфия)

«Тахини — ваш новый кетчуп… он заслуживает места на вашей желанной полке для приправ. Tahini Table поможет вам раскрыть безграничные возможности благодаря вкусным рецептам, которые станут основными в вашем кулинарном арсенале ». — Шеф-повар Алон Шая , основатель компании Pomegranate Hospitality и владелец Сабы (Новый Орлеан) и Сафты (Денвер)

«Эми не только является одной из движущих сил признания тахини в Америке, но и написала самую полную книгу о ее сложности, универсальности и потенциале. Я в восторге от каждого рецепта и от того, сколько она может создать из одного простого ингредиента.»- Шеф-повар Зак Энгель , шеф-повар и владелец Galit (Чикаго)

рецептов, меню и кулинария

  1. Дом
  2. Рецепты

Попробуйте то, что хорошо, и поделитесь …

Рецепты

  • Закуски и закуски
  • Завтрак
  • Завтрак и бранч
  • Бранч / Обед
  • Бургеры, хот-доги и сосиски
  • Десерты и сладости
  • Ужин
  • Лепешки и пицца
  • Здоровое питание
  • Обед
  • Обед
  • Пицца
  • Салаты
  • Бутерброды и роллы
  • Гарнир
  • Супы, похлебки и рагу
  • Ужин
  • Сладости

По цене

  • Ценовой диапазон: 0 долларов.00–10,00 долл. США Фильтр применен
  • Ценовой диапазон: 10–19 долларов США. Фильтр применен
  • Ценовой диапазон: 19–29 долларов США. Фильтр применен
  • Ценовой диапазон: 29,00 — 38 долларов США.00 Фильтр применен
  • Ценовой диапазон: 38,00 — 48,00 долларов США Фильтр применен

Сортировать по: Рекомендуемые товарыНовейшие товарыЛучшие продажиОт A до ZZ до ABy ОбзорЦена: По возрастаниюЦена: По убыванию

  • Быстрый просмотр Сравнивать Добавить в корзину Товар добавлен

    Сад и стол

    14.95 в месяц неограниченного доступа к рецептам, кулинарии, идеям и многому другому

    Рекомендуемая производителем розничная цена:

    Был:

    Сейчас же: 14,95 долл. США

  • Быстрый просмотр Сравнивать

    Рецепт Рокина Фокси

    Салат с тунцом на растительной основе — веганский

    Рекомендуемая производителем розничная цена:

    Был:

    Сейчас же: 4 доллара.99

  • Быстрый просмотр Сравнивать

    365 Дней Крокпота

    Картофельный суп быстрого приготовления с томатным базиликом и пармезаном

  • Быстрый просмотр Сравнивать

    Женщина из маленького городка

    Круассаны с моцареллой и пепперони

  • Быстрый просмотр Сравнивать

    Eatwell101

    КАССЕРОЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ЧЕСНОЧНЫМ ФАСЕЛЬОМ

    Рекомендуемая производителем розничная цена:

    Был:

    Сейчас же: $ 0.00

  • Быстрый просмотр Сравнивать

    Go Go Gourmet

    Го-гоу гурмэ

    КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

    Рекомендуемая производителем розничная цена:

    Был:

    Сейчас же: $ 0.00

  • Быстрый просмотр Сравнивать

    Go Go Gourmet

    Го-гоу гурмэ

    ГРИБЫ С НАПИТКАМИ ЛОБСТЕРА

    Рекомендуемая производителем розничная цена:

    Был:

    Сейчас же: $ 0.00

  • Быстрый просмотр Сравнивать

    Eatwell101

    Слойки с чесноком и пармезаном

    Рекомендуемая производителем розничная цена:

    Был:

    Сейчас же: $ 0.00

  • Быстрый просмотр Сравнивать

    Амброзия жизни

    Тилапия с корочкой из пармезана и сливочно-томатно-базиликовым соусом

    Рекомендуемая производителем розничная цена:

    Был:

    Сейчас же: $ 0.00

  • Быстрый просмотр Сравнивать

    Eatwell101

    Запеченные четыре сыра, спагетти с чесноком, сквош

    Рекомендуемая производителем розничная цена:

    Был:

    Сейчас же: $ 0.00

  • Быстрый просмотр Сравнивать

    Eatwell101

    Слойки с ветчиной, сыром и шпинатом

    Рекомендуемая производителем розничная цена:

    Был:

    Сейчас же: $ 0.00

  • Быстрый просмотр Сравнивать Добавить в корзину Товар добавлен

    тестовая транзакция

    Рекомендуемая производителем розничная цена:

    Был:

    Сейчас же: 1 доллар.00

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • Следующий
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.