Творожный желейный торт: Творожно-желейный торт с фруктами без выпечки

Содержание

Желейный торт с киви без выпечки с творогом и сметаной рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего торта с фруктами без выпечки.

  • Шаг 2:

    Выкладываем в глубокую миску пятьсот граммов творога и высыпаем в нее двести граммов сахара.

  • Шаг 3:

    Добавляем в миску одну чайную ложку ванильного сахара.

  • Шаг 4:

    Выкладываем в общую миску двести пятьдесят граммов сметаны.

  • Шаг 5:

    Перетираем все ингредиенты в миске блендером до однородной массы.

  • Шаг 6:

    Выкладываем в сотейник тридцать граммов желатина и наливаем в него двести миллилитров молока и ставим его на плиту.

  • Шаг 7:

    Перемешивая подогреваем все ингредиенты и распускаем желатин на невысокой температуре плиты, затем снимаем сотейник с плиты и отставляем его на две минуты для остывания желатиновой массы.

  • Шаг 8:

    Выкладываем немного творожной массы в сотейник к желатиновой.

  • Шаг 9:

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в сотейнике.

  • Шаг 10:

    Смешанную массу в сотейнике выливаем в общую миску с творожной массой.

  • Шаг 11:

    Перемешиваем миксером все ингредиенты в миске до однородности.

  • Шаг 12:

    Нарезаем крупными кусочками два очищенных киви и выкладываем их в силиконовую форму.

  • Шаг 13:

    Заливаем киви в форме приготовленной творожно-желейной смесью.

  • Шаг 14:

    Распределяем творожно-желейную смесь равномерным слоем слегка постукивая форму и убираем в холодильник на тридцать минут.

  • Шаг 15:

    Наливаем триста миллилитров воды в глубокую миску, после чего высыпаем в нее сто граммов желе со вкусом киви.

  • Шаг 16:

    Хорошо перемешиваем венчиком желе с водой и отставляем миску в сторону для набухания.

  • Шаг 17:

    Выливаем набухшее желе в сотейник.

  • Шаг 18:

    Ставим сотейник на плиту, после чего перемешивая подогреваем и распускаем желатин на невысокой температуре плиты.

  • Шаг 19:

    Процеживаем желе в миску, затем отставляем ее в сторону на десять минут и даем желе остыть.

  • Шаг 20:

    Нарезаем два очищенных киви тонкими кружочками и достав форму с тортом из холодильника выкладываем их сверху застывшей творожной массы равномерным слоем.

  • Шаг 21:

    Заливаем торт сверху небольшой частью остывшего желе, для укрепления кружочков киви и убираем его в холодильник на десять минут, по прошествии которых выливаем сверху торта остальное желе и вновь ставим форму с тортом в холодильник.

  • Шаг 22:

    По прошествии времени достаем торт из холодильника, аккуратно снимаем форму и выкладываем его на тарелку, после чего нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.

  • Шаг 23:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

  • Рецепт Творожный торт без выпечки с фруктами: видео-рецепт

    Предлагаю вам приготовить дома этот нежный, оригинальный и очень вкусный творожный тортик без выпечки с фруктами. Для его приготовления используется желатин и любые фрукты по сезону и вашему вкусу, я для приготовления торта использовала апельсин и киви, так как они яркие, сочные и сочетаются между собой. Кроме того, основа торта состоит из творога и сметаны, что особенно обрадует тех мам, которые ни как не могут заставить своих детишек кушать молочные продукты, так как этот торт малышня будет уплетать за обе щеки. Да и дамам следящим за своей фигурой этот торт придется по душе, да и не только дамам.

    Ура!

    You have all the ingredients, let’s start cooking!

    Ингредиенты

    0/8 ингредиентов
    • сметана — 350 гр.
    • творог 9% — 300 гр.(не зернистый)
    • сахар – 1ст.
    • вода — 200 мл.
    • желатин — 20 гр.
    • ванилин — 1 уп.
    • апельсин — 1 шт.
    • киви — 2 шт.
    food_myday Пока без рейтинга 128

    Good job!

    Enjoy your meal, hope you had fun with us!

    Шаги

    Шагов сделано: 0/0
    1. Замочите желатин в холодной воде и оставьте для набухания.

    2. В миске разомните творог вилкой. Добавьте к творогу ванилин, сметану, сахарный песок и хорошенько взбейте, чтобы  масса стала однородной без крупинок творога.

    3. Желатин подогрейте до полного его растворения, но не кипятите, а затем остудите.

    4. Влейте остывший желатин в сметано-творожную массу и повторно взбейте.

    5. Фрукты очистите от кожуры и нарежьте тоненькими кружочками.

    6. На дно круглой и глубокой салатницы или формы постелите пищевую пленку или, как у меня, обычный целлофановый пакет, разрезанный по двум швам. Затем выложите красиво фрукты, создавая рисунок.

    7. Залить форму с фруктами творожной смесью и убрать в холодильник на 4 часа.

    8. Форму с тортом накрыть тарелкой и перевернуть, затем снять плёнку. Наивкуснейший творожный торт без выпечки с фруктами готов к подаче. Приятного аппетита.

    Ключевые слова:
    ID: 101031

    Торт без выпечки рецепт с фото: как приготовить творожно-желейный чизкейк

    Любителей творожных десертов очень много — воздушная консистенция такой сладости приятно радует вкусовые рецепторы. К тому же торты с желе не нужно выпекать в духовке, что значительно упрощает весь процесс приготовления. Ищите в этом материале рецепт творожно-желейного торта с ягодами, который понравится всей семье.

    Специально для желейного торта всего за пару минут и без выпечки делают особенный корж. Для этого нужно измельчить песочное печенье, смешать его с размороженным сливочным маслом, а затем выложить в форму. Это очень просто, а в сочетании с творожно-желейной массой еще и невероятно вкусно.

    Творожно-желейный торт

    Ингредиенты
    • 500 г творога;
    • 30 г желатина;
    • 200 г сметаны 25%-ной;
    • 200 г сливочного масла;
    • 300 г песочного печенья;
    • 150 г сахара;
    • 10 г ванильного сахара;
    • 300 мл воды;
    • 500 г ягод (замороженных или свежих).

    Читать такжеКак сделать веганское печенье на кокосовом масле?

    Способ приготовления
    • Разделить желатин на две части. В одну посудину насыпать 20 граммов, а в другую отсыпать 10 граммов желатина. Залить весь желатин холодной водой для набухания.
    • Измельчить песочное печенье — смешать в блендере или положить в несколько пакетов, «побив» его скалкой. Смешать измельченное печенье с маслом комнатной температуры.
    • Форму для торта застелить пергаментом. Равномерно выложить печенье на дно формы. Поставить в холодильник на 20-30 минут
    • Взбить в блендере сметану, творог, 300 граммов ягод, сахар, ванильный сахар.
    • Развести 20 граммов набухшего желатина на водяной бане. Затем влить в творожную массу.
    • Взбить блендером творожную массу с желатином. Достать из холодильника форму для торта, вылить половину творожной массы поверх печенья. Выложить сверху часть ягод. Залить оставшейся творожной массой и выровнять поверхность. Поставить торт на час в холодильник.
    • В кастрюлю насыпать 100 граммов ягод, 4 чайных ложки сахара и залить эти ингредиенты 300 миллилитрами воды. Довести до кипения, выключить огонь и дать жидкости остыть. Затем процедить и смешать со второй частью желатина, разведенного на водяной бане.
    • Достать торт из холодильника, выложить ягоды (если остались) и залить получившимся ягодным желатином. Поставить торт обратно в холодильник на 5-6 часов.

    Чтобы сэкономить время, можно не кипятить ягоды в кастрюле, смешивая их со второй порцией желатина. Просто разведите желе с горячей водой, остудите и залейте верхушку торта.

    Напомним, что ранее мы публиковали другие интересные рецепты десертов без выпечки.

    Читайте также: Морковный торт: 3 оригинальных рецепта

    Творожный торт с вишней (без выпечки)

    Пошаговый рецепт с фото

    Очень нежный торт из творога из сметаны с ягодным слоем. С помощью печенья и желатина можно приготовить такой красивый торт полностью без выпечки. Шоколадное печенье в основе торта великолепно сочетается с нежной творожной начинкой и легкой вишневой кислинкой. Торт без выпечки с печеньем и желатином — это прекрасное решение для жаркого лета. В рецепте используется форма размером 21 сантиметр, сметана 20% жирности и 9% творог. Вместо вишни можно использовать любые другие ягоды и фрукты.


    Как приготовить творожный торт с вишней (без выпечки)

    • Шоколадное печенье поломать на куски и переложить в чашу блендера.
    • Измельчить печенье в однородную крошку.
    • Затем влить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
    • Разъемную форму застелить пергаментной бумагой, выложить подготовленную шоколадную крошку.
    • Плотно утрамбовать основу из печенья по дну формы. Поставить форму в холодильник и приступить к приготовлению начинки.
    • В небольшой кастрюле залить 15 грамм желатина стаканом холодной кипяченой воды. Через полчаса набухший желатин необходимо подогреть, пока он полностью не раствориться. Не кипятить! Немного остудить.
    • В миске соединить творог, сметану, сахар и ванильный сахар.
    • Тщательно взбить миксером до однородности. Если творог зернистый, то массу нужно измельчить погружным блендером.
    • В творожную массу влить желатин, еще раз все тщательно взбить. Начинка готова.
    • Всю творожную массу вылить в форму поверх шоколадной основы, поставить в холодильник на пару часов.
    • Вишню помыть под проточной водой, удалить косточки любым удобным способом.
    • Приготовить желатин для заливки торта как указано на упаковке. При необходимости добавить сахар.
    • Когда творожная масса застынет, выложить вишню на торт ровными кругами.
    • Залить вишню подготовленным желе и убрать торт в холодильник еще на полчаса.
    • В конце провести ножом вдоль борта формы, расстегнуть форму и освободить торт. Перетащить торт на бумаге на подходящее блюдо. По желанию края бумаги обрезать, или аккуратно вытащить.
    • Кусочек вишневого торта с творожной начинкой.

    Фотографии приготовивших:

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ

    Творожный торт с клубникой и желе без выпечки. Видео рецепт

    Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …


    Рецепт приготовления творожного торта с клубникой без выпечки. Торт готовится с желе, творогом и клубникой. При желании торт можно приготовить с любыми ягодами.

    Время приготовления 2 часа.

    Ингредиенты для творожного торта на 8 порций:

    • 500 гр творог (мягкий)
    • 300 гр сметаны (20%)
    • 150 гр сахара
    • 20 гр желатина + 150 мл воды
    • 10 гр ванильного сахара
    • 200 гр печенья (топлёное молоко)
    • 100 гр сливочного масла
    • 2 пакетика клубничного желе + 800 мл воды
    • 300 гр клубники

    Видео рецепт приготовления творожного торта с клубникой без выпечки:

    Как приготовить творожный торт с клубникой и желе:

    1. Для приготовления коржа печенье измельчаем в крошку. Сливочное масло необходимо растопить. В крошку добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

    2. Для торта нам понадобится разъемное кольцо диаметром 21 см. Для того чтобы удобно было достать торт из формы по бокам формы ставим ацетатную ленту. Крошку выкладываем в форму и делаем корж. Затем ставим форму с коржом в холодильник.

    3. Далее в желатин добавляем холодную воду, перемешиваем и оставляем примерно на 15 минут до набухания желатина. Затем растапливаем желатин в микроволновой печи или на водяной бане.

    4. В творог добавляем сметану, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем творожную массу ложкой или блендером. Творог и сметана должны быть комнатной температуры. Затем постепенно порциями добавляем в творожную массу остывший желатин, перемешиваем.

    5. Сверху коржа выкладываем творожную массу. Равномерно распределяем творожную массу по форме и ставим в холодильник примерно на 1 час.

    6. Далее в два пакетика клубничного желе добавляем горячую кипяченую воду, перемешиваем до полного растворения.

    7. Клубнику моем, чистим и режем на две части.

    8. Сверху торта выкладываем клубнику. Затем аккуратно ложкой добавляем немного остывшего клубничного желе и ставим торт в холодильник примерно на 30 минут, чтобы первый слой желе застыл.

    9. Далее добавляем оставшееся клубничное желе и ставим торт в холодильник на ночь.

    10. Когда торт готов снимаем разъёмное кольцо и ацетатную ленту.

    Вот и всё. Наш Творожный торт с клубникой готов, он получается очень вкусный и полезный. Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru

    ▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

    Творожно-желейный торт с фруктами, рецепт

    Торт творожный с фруктами – настоящая находка для кулинаров, желающих приготовить вкусное красивое лакомство, но не желающих стоять у жаркой плиты. Такой торт не требует выпечки, готовится из творога, сметаны и фруктов с использованием желатина.

    Творожно-желейный торт с фруктами относится к блюдам «перевертышам», так как его приготовление начинается с верхнего слоя, который сначала оказывается внизу, а уже после полного застывания торт переворачивается на тарелку и только тогда верхний слой оказывается действительно сверху.

    Так как творожный желейный торт имеет красивое оформление, предлагаю приготовить его на ближайший праздник или день рождение. Я готовила его на свои именины на работу, чем очень порадовала своих коллег. Все были в полном восторге от такого легкого нежного красивого и вкусного десерта.

    Ингредиенты

    • творог – 500 г;
    • сметана — 500 мл;
    • желатин – 40 г;
    • киви – 3 шт.;
    • лимон – 0.5 шт.;
    • банан – 2 шт.;
    • ананас консервированный (кусочками) – 1 банка;
    • апельсин – 1 шт.;
    • желе со вкусом апельсина – 1 пакетик;
    • печенье – 100 г;
    • сахар – 6 ст. л.;
    • ванильный сахар – 10 г.

    Для приготовления творожного торта суфле понадобиться большая глубокая форма, это может быть силиконовая форма для кексов или, как в моем случае, обычная пластиковая коробка из-под торта (что очень удобно, если есть необходимость транспортировать торт).

    Приготовление торта с фруктами условно делится на 4 этапа.

    1 этап – приготовление апельсинового слоя

    Желе со вкусом апельсина развести как указано на упаковке: содержимое пакетика залить 200 мл горячей воды, но не кипящей, и перемешать до полного растворения крупинок.

    Апельсин нарезать тонкими колесиками и острым ножом аккуратно срезать шкурку.

    Разрезать кружочки пополам, выложить их по кругу на дно перевернутой формы.

    Залить кусочки апельсина приготовленным желе.

    Убрать форму в холодильник.

    Перед тем как перейти к следующему этапу желатин высыпать в кружку или стакан и залить 100 мл воды, перемешать и оставить набухать.

    2 этап – подготовка фруктов

    Все фрукты, входящие в состав торта, тщательно помыть и дать высохнуть.

    С киви срезать кожуру, разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку еще пополам, затем нарезать поперечными кусочками.

    В небольшую кастрюлю выложить кусочки киви, всыпать 3 ст. л. сахарного песка и добавить сок половины лимона.

    Перемешать и подогреть на медленном огне. Киви должен выделить сок, а сахар раствориться. Снять с огня и дать остыть.

    Бананы очистить, нарезать колесиками произвольной толщины и сбрызнуть лимонным соком.

    С консервированных ананасов слить жидкость, оставшийся апельсин почистить, мякоть мелко порезать.

    3 этап – приготовление творожной смеси с желатином

    Выложить в кастрюлю творог, сметану, оставшийся сахарный песок и ванильный сахар.

    Жирность молочных продуктов выбирайте на свое усмотрение.

    Воспользовавшись погружным блендером тщательно перемешать все ингредиенты.

    Разбухший желатин переложить в ковшик, долить 70 мл воды и подогреть до полного растворения желатина – жидкость станет прозрачной.

    Влить желатин в кастрюлю с творожной смесью и еще раз перемешать с помощью блендера. Смесь получится довольно жидкая, не пугайтесь, это нормально.

    Выложить в творожную смесь все подготовленные фрукты.

    Аккуратно перемешать, равномерно распределяя фрукты по всему объему.

    4 этап – формирование торта

    Достать форму с застывшим апельсиновым слоем из холодильника и вылить в нее творожную массу с фруктами.

    Завершающим песочный слой не обязателен к исполнению, но я его очень рекомендую. Торт мы готовим без выпекания, песочное печенье окажется внизу и будет гармонировать желейную часть торта.

    Печенье наломать, поместить в чашу блендера с ножами и измельчить печенье в крошку.

    Аккуратно высыпать печенье в форму поверх творожной массы и разровнять силиконовой лопаткой, чуть прижимая ее.

    Для лучшего сцепления песочной крошки советую растопить небольшое количество сливочного масла (50-70 г) и смочить им крошку.

    Убрать форму в холодильник на ночь. Утром перевернуть форму на тарелку и очень аккуратно извлечь из нее торт. Дополнительных украшений для десерта уже не требуется.

    Творожно-желейный торт без выпечки. Нежный творожный торт с фруктами: рецепт с фото

    Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем — идеальный десерт на завтрак, он застынет буквально за 1-1,5 часа, поэтому вы можете приготовить для своих домашних сюрприз, встав пораньше и создав такую съедобную красоту на своей кухне, а точнее — в своем холодильнике, ведь торт из творога и желатина готовится без выпечки!

    Минимум продуктов — максимум пользы и вкуса, вот так бы я охарактеризовала это лакомство. Так как я готовлю его на завтрак, то добавляю в верхний слой торта заваренный натуральный кофе — получается очень нежно и колоритно! Творог вы можете использовать как магазинный, так и домашний — вопросов к жирности продукта не возникает. Также в торт можно добавлять сметану, ряженку и другую молочку по вашему вкусу.

    Вскипятим воду и зальем 50 мл кипятка в чашку с молотым натуральным кофе, а 150 мл — в чашку с желатином. Дадим настояться, а желатин размешаем. Оставим все на 10 минут.

    Затем творог высыплем в чашу кухонного комбайна или в глубокую миску, добавим сахар и цитрусовый ароматизатор. Можно добавить ваниль. Хорошенько растворим желатин и зальем жидкость с ним в чашу к творогу. Измельчим все до однородного состояния. Если жидкости не хватит, то дольем еще немного горячей воды в чашу. В одну треть массы нальем растворимый кофе без гущи и тщательно перемешаем.

    Печенье измельчим практически в крошку и высыплем в форму с бортами. Если вы хотите, чтобы основа была плотной, то смешайте крошку печенья дополнительно со сливочным маслом. Я же люблю, чтобы основа сыпалась, поэтому масло не добавляю!

    На крошку выльем белую творожную массу, разровняем лопаткой.

    На белую массу выльем кофейную — ее даже не придется выравнивать, так как она получается более жидкой, чем первая, и сама растекается. Поместим форму с заготовкой в холодильник на 1,5 часа или в морозильную камеру на 30-40 минут.

    Аккуратно извлеките застывший торт из формы, слегка пройдясь внутри формы по краям острым ножом.

    Украсьте торт по своему вкусу: ягодами, фруктами, посыпкой и т.д. Приготовленные без выпечки творожный торт с желатином готов к дегустации.

    Подавайте к столу охлажденным, нарезав его на кусочки, вместе с ароматным чаем, кофе, какао и т.д.

    Ингредиенты:

    Для творожного слоя:

    • 300 гр. творога,
    • 500 гр. нежирной сметаны,
    • 1 стакан сахара,
    • 50 гр. желатина,
    • 1 пакетик ванильного сахара.

    Для желе:

    • 1упаковка цветного желе,
    • фрукты по вкусу и сезону: клубника, киви, апельсины, вишня или малина. Некоторые используют банан, но он слабо сочетается с творогом, скорее на любителя.
    • Есть вариант желейного торта с печеньем в виде основы — тогда нужно взять еще 300-400 гр. сахарного печенья и 75 гр. молока, измельчить в блендере и утрамбовать слоем около двух сантиметров на дне формы для торта.

    Когда появилось желе?

    Торт-желе — любимое лакомство еще с детства. Существует множество различных интерпретаций, вариантов и экспериментов на этом поприще, при этом большинство хозяек знают- испортить этот десерт невозможно и времени на приготовление уходит достаточно немного.

    Если верить истории, то первое упоминание об желе уходит корнями в Средневековье, его изготавливали из воздушных пузырей осетра и по виду это больше напоминало белый кисель, чем всем знакомую сейчас желейную вкусняшку. Но в 1845 году Питер Купер, инженер, изобрел и запатентовал порошок из переработанных сухожилий и шкур животных, который и придавал ту консистенцию изделию, с которой все знакомы — желатин.

    При всем отдельного блюда «желе» еще не было и только спустя сорок лет изобрели первые желейные торты с фруктовым вкусом и манящим запахом. Это был аптекарь Перт Уэйт, который тщетно пытался уговорить людей есть полезную для суставов вкусную массу.

    В итоге разочаровавшись, он продал патент своему соседу-изобретателю Вудворду, через несколько лет поняв, насколько необдуманно поступил. Желе, и все его интерпретации с разными сочетаниями продуктов, начало набирать волну популярности и к тридцатым годам заняло почетное место на праздничных столах.

    И вкусно, и полезно

    Желейно-творожные торты приходятся по вкусу любительницам стройной фигуры и здорового питания- ведь сочетание творога и фруктов довольно приятная, но малокалорийная вещь, стоит только взять сметану с низким содержанием жира.

    О полезности творога стоит сказать отдельно. Внушительное количество казеина дает возможность надолго сохранить ощущение сытости, а присутствие ниацина — стабилизировать нервную систему. При этом творог считается диетическим продуктом-для сравнения: в твороге жирность до 18%, а в твердых сырах -до 55% и более.

    Особенно полезны творожно-желейные десерты с фруктами беременным женщинам. И при этом не нужно тратить время на выпечку бисквита — что по нраву многим женщинам, и так много времени проводящим на кухне. Дети в особом восторге от желе с целыми фруктами внутри, особенно если кондитер не полениться выложить из них симпатичную фигуру в виде животного или цветка.

    Приготовление желейно-творожного торта пошагово

    Простой рецепт приготовления желейного торта без выпечки с творогом, сметаной и фруктами предполагает следующие действия:

    1. Замочить желатин в небольшом количестве воды. Стоит заметить, что есть два вида желатина- быстрорастворимый и простой, — простому нужно время для набухания около 1 часа, а быстрорастворимому достаточно 10-15 минут.
    2. Качественно взбить блендером творог с сахаром и ванилином. Отдельно взбить в пышную массу сметану и аккуратно смешать с творожной массой. На водяной бане нагреть желатин, не допуская кипения и влить тоненькой струйкой в творожно-сметанную массу, обязательно тщательно и энергично помешивая, во избежание появления преждевременно застывших комочков желе.
    3. В разъемную форму для тортов уложить получившуюся массу, старательно разровняв поверхность и поставить на холод для застывания. Тем временем нарезать фрукты (вишню лучше оставить целую, но осторожно освободить от косточек, не поломав структуру ягоды), приготовить желе из пачки по указанному на ней способу, остудить до комнатной температуры.
    4. На застывший творожный слой не торопясь вылить две трети цветного желе, уложить в живописном порядке фрукты и опять отправить в холодильник. Оставшееся цветное желе рекомендуется держать на теплом месте-дабы оно преждевременно не застыло. Когда слой с фруктами станет желеобразным, вылить сверху остатки желе и отправить назад. Чтобы желирующие свойства укрепились, лучше подождать несколько часов, прежде чем подавать на стол.
    5. Перед подачей осторожно снять разъемные борта формы, можно украсить взбитыми сливками, целыми фруктами или шоколадными усиками.

    Творожно-желейные торты с фруктами -это особое украшение любого стола, чаепития и праздника. Он хорош тем, что в разные времена года можно использовать различные фрукты, а значит вкус каждый раз будет новым и впечатляющим.

    Торт творожный с фруктами – настоящая находка для кулинаров, желающих приготовить вкусное красивое лакомство, но не желающих стоять у жаркой плиты. Такой торт не требует выпечки, готовится из творога, сметаны и фруктов с использованием желатина.
    Творожно-желейный торт с фруктами относится к блюдам «перевертышам», так как его приготовление начинается с верхнего слоя, который сначала оказывается внизу, а уже после полного застывания торт переворачивается на тарелку и только тогда верхний слой оказывается действительно сверху.
    Так как творожный желейный торт имеет красивое оформление, предлагаю приготовить его на ближайший праздник или день рождение. Я готовила его на свои именины на работу, чем очень порадовала своих коллег. Все были в полном восторге от такого легкого нежного красивого и вкусного десерта.

    Вкус Инфо Новогодние рецепты / Десерты без выпечки

    Ингредиенты

    • творог (жирность любая) – 500 г;
    • сметана (жирность любая) — 500 мл;
    • желатин – 40 г;
    • киви – 3 шт.;
    • лимон – 0.5 шт.;
    • банан – 2 шт.;
    • ананас консервированный (кусочками) – 1 банка;
    • апельсин – 1 шт.;
    • желе со вкусом апельсина – 1 пакетик;
    • печенье – 100 г;
    • сахар – 6 ст. л.;
    • ванильный сахар – 10 г.

    Как приготовить творожный торт с желатином и фруктами

    Для приготовления творожного торта суфле понадобиться большая глубокая форма, это может быть силиконовая форма для кексов или, как в моем случае, обычная пластиковая коробка из-под торта (что очень удобно, если есть необходимость транспортировать торт).
    Приготовление торта с фруктами условно делится на 4 этапа.
    1 этап – приготовление апельсинового слоя
    Желе со вкусом апельсина развести как указано на упаковке: содержимое пакетика залить 200 мл горячей воды, но не кипящей, и перемешать до полного растворения крупинок.


    Апельсин нарезать тонкими колесиками и острым ножом аккуратно срезать шкурку.


    Разрезать кружочки пополам, выложить их по кругу на дно перевернутой формы.


    Залить кусочки апельсина приготовленным желе.


    Убрать форму в холодильник.
    Перед тем как перейти к следующему этапу желатин высыпать в кружку или стакан и залить 100 мл воды, перемешать и оставить набухать.

    2 этап – подготовка фруктов
    Все фрукты, входящие в состав торта, тщательно помыть и дать высохнуть.
    С киви срезать кожуру, разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку еще пополам, затем нарезать поперечными кусочками.


    В небольшую кастрюлю выложить кусочки киви, всыпать 3 ст. л. сахарного песка и добавить сок половины лимона.


    Перемешать и подогреть на медленном огне. Киви должен выделить сок, а сахар раствориться. Снять с огня и дать остыть.


    Бананы очистить, нарезать колесиками произвольной толщины и сбрызнуть лимонным соком.


    С консервированных ананасов слить жидкость, оставшийся апельсин почистить, мякоть мелко порезать.
    3 этап – приготовление творожной смеси с желатином
    Выложить в кастрюлю творог, сметану, оставшийся сахарный песок и ванильный сахар.
    Жирность молочных продуктов выбирайте на свое усмотрение.


    Воспользовавшись погружным блендером тщательно перемешать все ингредиенты.


    Разбухший желатин переложить в ковшик, долить 70 мл воды и подогреть до полного растворения желатина – жидкость станет прозрачной.

    Тизерная сеть

    Влить желатин в кастрюлю с творожной смесью и еще раз перемешать с помощью блендера. Смесь получится довольно жидкая, не пугайтесь, это нормально.


    Выложить в творожную смесь все подготовленные фрукты.


    Аккуратно перемешать, равномерно распределяя фрукты по всему объему.
    4 этап – формирование торта
    Достать форму с застывшим апельсиновым слоем из холодильника и вылить в нее творожную массу с фруктами.


    Завершающим песочный слой не обязателен к исполнению, но я его очень рекомендую. Торт мы готовим без выпекания, песочное печенье окажется внизу и будет гармонировать желейную часть торта.
    Печенье наломать, поместить в чашу блендера с ножами и измельчить печенье в крошку.

    Аккуратно высыпать печенье в форму поверх творожной массы и разровнять силиконовой лопаткой, чуть прижимая ее.


    Для лучшего сцепления песочной крошки советую растопить небольшое количество сливочного масла (50-70 г) и смочить им крошку.
    Убрать форму в холодильник на ночь. Утром перевернуть форму на тарелку и очень аккуратно извлечь из нее торт. Дополнительных украшений для десерта уже не требуется.

    Десерт для праздничного стола необязательно должен быть испечен в духовой камере и состоять из дорогостоящих и экзотических продуктов. Не утратить имидж гостеприимной хозяйки, когда гости уже на пороге, поможет торт без выпечки из печенья и творога с желатином.

    Это великолепная альтернатива классической выпечке, которая понравится всем любителям домашних сладостей без исключения. Вариантов приготовления подобных десертов на скорую руку множество. Однако наиболее нежными получаются изделия с желатином.

    Преимуществ творожно-желейный торт имеет множество.

    1. Во-первых, тесто не замешивается, духовка не разогревается и определенная температура в ней не поддерживается.
    2. Во-вторых, сладость приготовится всего за час и из доступных бюджетных продуктов.
    3. В-третьих, можно самостоятельно регулировать калорийность и сладость изделия.

    Не рекомендую приобретать дорогое печенье, как «Орео». Его можно съесть в самостоятельном виде с чашечкой кофе. Для простого рецепта творожного торта без выпечки применяйте любое дешевое печенье: крекеры, галетное, «Юбилейное», «Топленое молоко» и т.д.

    Результат все равно будет потрясающе вкусный. Кроме этого с данным кондитерским блюдом можно экспериментировать. К примеру, в творог добавить порошок какао, к крошке печенья – дробленые орехи, а верхний слой делать из любых других фруктов или соков.

    Ингредиенты:

    • Любое печенье – 300 гр. (можно ассорти).
    • Сливочное масло – 100 гр.
    • Творог – 300 гр.
    • Сметана – 200 мл.
    • Желатин – 35 гр.
    • Сахар – по вкусу.
    • Вишни – 300 гр.

    Пошаговый рецепт приготовления с фото

    Печенье поломайте кусочками и опустите в измельчитель.

    Перебейте его до состояния крошки. Для этих целей можно использовать еще мясорубку или поместить печенье в пакет и подробить его скалкой.

    Кусочки сливочного масла поместите в миску.

    Растопите его на водяной бане или в микроволновой печи, но не доводите его до кипения.

    На самой высокой скорости миксером взбивайте яйца с сахаром. Яйца возьмите охлажденные, а сахар добавляйте тонкой струйкой. Таким образом вы добьетесь более пышной пены. Добавьте к смеси ванилин.

    К полученной белковой массе аккуратно добавьте просеянную предварительно муку, разрыхлитель и какао. Медленно перемешайте ложкой или лопаткой, чтобы пена не осела.

    Застелите форму для выпекания пергаментом или смажьте подсолнечным маслом. Данное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 22 сантиметра. Выпекайте коржик в духовке при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте палочкой (зубочисткой, спичкой). Проткните коржик, если палочка вышла без теста — значит он пропекся.

    Теперь пришло время приготовить творожную начинку. Для этого возьмите глубокую посуду, смешайте в ней заранее замоченный в воде желатин, творог, ванилин, сахар и сметану. Если творог зернистый, то перед этим его следует протереть через сито. Взбивайте все ингредиенты до однородной массы, чтобы сахар полностью растворился.

    Полученную молочную массу вылейте на холодный бисквит, не доставая его из формы для запекания. Затем поставьте эту заготовку для торта в холодильник на пять-шесть часов, чтобы творожная масса застыла хорошенько.

    Выложите сверху застывшей творожной массы вишни, отделив их от косточки. Если вы брали замороженные ягоды, то перед этим их следует разморозить. Затем разведите пакетик с желе так, как этого требует инструкция, добавьте в него сахар, перемешивая до полного растворения. Залейте полученной смесью вишни — и снова поставьте торт в холодильник на пару часов.

    Рецепт рулета с лимонным желе — выходные в коттедже

    Просто катайся! Этот РЕЦЕПТ С ЛИМОННЫМ ЖЕЛЕ — десерт, который вы так долго хотели попробовать!

    Кэрол и я очень взволнованы этим постом, потому что он, кажется, зажил своей собственной жизнью. Так происходит со многими нашими историями, и нам нравится, как это делает творческую сторону нашей работы такой увлекательной и увлекательной. С этим РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО ЖЕЛЕ РЕЦЕПТ судите сами — доказательство тому — пудинг или, в данном случае, творог!

    Этот рецепт — один из самых популярных наших постов о десертах, справедливо, каждый, кто его пробует, хочет большего.Вот предложение! PIN этот рецепт на любимой доске или ЗАКЛАДКА эту страницу для легкого доступа. Не стесняйтесь приготовить его для друзей, а затем передать им рецепт! По нашему мнению, каждый должен готовить это восхитительное угощение.

    Вот несколько вещей, о которых следует помнить, когда вы собираетесь приготовить этот восхитительный ЛИМОННЫЙ ЖЕЛЕ РЕЦЕПТ:

    В этом рецепте три ключевых момента: лимонный творог, легкий бисквит и презентация.

    ЛИМОННЫЙ ТВОРОГ

    На нашем канале YouTube вы найдете пошаговое видео о том, как приготовить самодельный LEMON CURD .Если у вас мало времени на варенье, не стесняйтесь использовать купленный в магазине творог, даже если наш домашний рецепт намного лучше.

    Ниже мы перечислили ингредиенты и этапы приготовления лимонного творога, чтобы вам не приходилось переворачивать их взад и вперед. Совет: сделайте это за несколько дней, чтобы не мешать приготовлению этого важного ингредиента.

    ГУБЧАТЫЙ ТОРТ

    Компонент бисквитного торта довольно прост, но добавление лаванды в смесь выводит вкус и аромат на совершенно новый уровень.Мы приняли осознанное решение подарить простой, элегантный десерт. Подумайте об этом, когда вы собираетесь откусить свой первый кусочек — выглядит прекрасно, но вкус вас поразит!

    Идея добавить молотую лаванду в сухие ингредиенты для бисквита возникла случайно. Я забыла, что у меня в шкафу для специй лежит небольшой пакетик лаванды, и я добавила его, чтобы получить тонкий аромат. В этом торте он действительно потрясающий. Убедитесь, что вы купили больше, чем требует рецепт, чтобы добавить посыпку к готовому десерту.

    ПРЕЗЕНТАЦИЯ

    Я говорю по собственному опыту, когда говорю: «Будьте проще». Мы просто намазали лимонный творог на бисквит и скатали его, когда я начал думать. Намазать его взбитыми сливками? Как насчет масляной глазури и украсить ее, чтобы она выглядела как бревно? Может быть, мы могли бы протащить больше творога по бокам, чтобы создать решетчатый узор? И тогда мы все согласились: нет, давайте сделаем все очень просто. В конце концов, дело будет в вкусе, верно?

    Мы предлагаем переложить готовый рулон LEMON JELLY ROLL на презентационный образец, затем посыпать его кондитерским сахаром, а затем слегка посыпать тонкой цедрой лимона и сушеной лавандой.Как только вы начнете нарезать и подавать, добавьте ложку взбитых сливок, но остановитесь на этом. Простота — это поистине порядок (весеннего!) Дня.

    Вот и все, что вам нужно знать для создания поистине незабываемого десерта. Ищете предложения о том, что подавать заранее? Мы думаем, что наши ЗАПЕЧЕННАЯ НОЖКА ЯГНЦА или ВЕТЧИНА , ЗАПЕЧЕННАЯ В ПЕЧИ, являются идеальными идеями для основных блюд, которые подаются с нашими ПАРМЕЗАНОВЫМ ПУТЕШЕСТВИЕМ и ЗЕЛЕНЫМИ ФАСОЛЯМИ МИНДАЙНА .

    РЕЦЕПТ РУЛЕТА С ЛИМОННЫМ ЖЕЛЕ на вкус так же восхитительно, как и выглядит. Наслаждаться!

    PIN МЕНЯ!

    Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

    WATCTV

    Продукты, использованные в этом рецепте

    Просто нажмите на ссылки ниже, чтобы покупать товары через Amazon.com и добавьте их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

    Рецепт рулета с лимонным желе

    Состав

    • Для бисквитного торта:
    • 4 особо крупных яиц, комнатной температуры, отдельно
    • ¾ 9000 6 стакан сверхтонкого сахара
    • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
    • ¾ стакан безглютеновой или небеленой универсальной муки
    • ¾ чайная ложка разрыхлителя
    • ¼ чайная ложка кошерной соли
    • 1 чайная ложка сушеной лаванды, молотая
    • Для наполнения:
    • 1 стакан лимонного творога
    • Для раскатки торта:
    • ¼ стакан сахарной пудры (кондитерской)
    • Для украшения:
    • пудра сахарная (кондитерская)
    • цедра лимона
    • сушеная лаванда
    • сливки взбитые
    • Для лимонного творога:
    • 2 стаканов сахарного песка
    • 1 столовая ложка лимонной цедры
    • 12 столовых ложек сливочного масла, комнатной температуры
    • 4 яиц, комнатная температура
    • 4 яичные желтки, комнатной температуры
    • ¼ чайная ложка кошерной соли
    • 1 стакан лимонного сока

    Проезд

    1. Приготовьте лимонный творог: очистите лимоны от цедры и отожмите, чтобы получить необходимое количество сока.В чашу миксера насыпьте сахар и соль. Добавьте цедру лимона и включите миксер на среднюю скорость. Добавьте масло и взбивайте до однородности. Сделайте то же самое с яйцами. Медленно добавьте лимонный сок и перемешайте, пока смесь не станет однородной. Перелейте смесь в кастрюлю среднего размера, установленную на умеренно слабый огонь. Готовьте смесь, постоянно помешивая, около 10 минут, чтобы сварить творог — вы поймете, что готово, когда он загустеет и оставит след на тыльной стороне ложки. Переложите в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник до использования.По мере остывания творог загустеет, и его нужно употреблять в течение недели после приготовления.
    2. Приготовьте бисквит: разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень 9×13 дюймов пергаментной бумагой. Смешайте муку, разрыхлитель и соль и просейте. Вмешайте молотую лаванду и отставьте. С помощью ручного или настольного миксера взбейте яичные белки до тех пор, пока они не станут мягкими, и отложите в сторону. Яичные желтки взбить, пока они не станут легкими и воздушными. К желткам постепенно добавлять сахар, непрерывно перемешивая. Добавьте ваниль и перемешайте до однородности.Медленно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая после каждого добавления. Добавьте яичные белки. Переложите на подготовленный противень, затем в духовку и выпекайте 8 минут, пока верх торта не станет бледно-золотистым.
    3. Выложите на рабочую поверхность чистую кухонную тряпку и посыпьте кондитерским сахаром. Как только пирог выйдет из духовки, переверните его на кухонное полотенце. Медленно и осторожно снимите пергаментную бумагу и выбросьте. Посыпьте верх торта дополнительным кондитерским сахаром. Начиная с короткого конца, заверните его в кухонное полотенце.Дайте полностью остыть.
    4. Приготовление рулета с желе — Осторожно раскатайте остывший пирог на рабочую поверхность. Намажьте торт ровным слоем лимонного творога, затем медленно раскатайте его. Слегка надавить, чтобы творог не вытолкнулся из рулета. Обрежьте, чтобы получился чистый разрез с обоих концов, прежде чем переложить рулет с желе на сервировочную тарелку или блюдо.
    5. Посыпать булочку кондитерским сахаром, немного посыпать цедрой лимона и сушеной лавандой. Нарезать кусочками по 2,5 см и подавать со взбитыми сливками.

    Связано по типу рецепта

    Связано по ингредиентам

    Для получения дополнительных замечательных идей посетите:

    Рулет из лимонного желе | Путь PKP

    Мягкий и нежный торт, наполненный лимонным творогом и свернутый в бревно, делает этот Lemon Jelly Roll красивым и впечатляющим десертом для ваших гостей на Пасху и летом.

    Я долго держался подальше от попробовать себя в булочке с желе. Я был напуган и боялся потерпеть неудачу и, в конечном итоге, потратить впустую ингредиенты.Так что в течение долгого времени я испытывал трепет перед булочками с желе, которые я заметил в паутине. Они были элегантными и великолепными, НО всех их объединяло одно — все создатели рецептов говорили, что это проще, чем вы думаете! Когда я наконец набрался смелости, я решил убедиться в этом сам. И угадай что! Они были правы!

    Я придумал этот рулет с лимонным желе на Пасху. Он пурпурный, накормит толпу, а наполненный моим лимонным творогом, чертовски вкусен.

    Сам торт мягкий и воздушный, напоминает торт с ангельской едой.Это достигается за счет добавления в рецепт как можно большего количества воздуха. Я взбила яйца насадкой-венчиком, измельчила сахар в мелкие частицы с помощью блендера, а также взбила муку с помощью блендера. Точно следуйте рецепту, и вы получите такие же результаты.

    Что касается методики, то самое сложное (по крайней мере для меня) — это раскатать прямо из духовки. Катание в горячем состоянии абсолютно необходимо. Вот тогда пирог еще очень мягкий и податливый. Если подождать, пока пирог остынет, при попытке его раскатать пирог треснет.

    Пробовал катать и силиконовым ковриком, и смазанным пергаментом. Лучше всего подойдет пергамент, смазанный жиром. С силиконовым ковриком золотой слой торта отслаивается, когда вы его разворачиваете. Спаси себя от горя и просто смажь пергаментной бумагой, хорошо?

    После того, как раскатанный пирог немного остынет в раскатанном виде, остальное — легкий ветерок. Просто разверните, разложите по начинке и снова скатывайтесь! Легко, правда?

    Произведите впечатление на всех ваших гостей на Пасху и все лето этим великолепным рулетом с лимонным желе .Вы не пожалеете.

    Ролл с лимонным желе

    Урожайность 1 рулон

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления12 минут

    Общее время42 минуты

    Курс: Десерт

    Кухня: Американская

    Порции: 1 булочка с лимонным творогом

    калорий: 2542 ккал

    Автор: Patty K-P

    • ¾ стакана сахарного песка
    • ¾ стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • ¼ чайной ложки соли
    • 3 больших яйца при комнатной температуре
    • 2 больших яичных белка при комнатной температуре
    • ½ чайной ложки ванильного экстракта
    • 1 ¼ стаканов Лимонный творог или варенье со вкусом на выбор
    • Сахарная пудра
    • Переместите решетку духовки в самое нижнее положение и разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте противень размером 13×18 дюймов с краями и застелите пергаментной бумагой.

    • Положите сахар в блендер и взбивайте на высокой скорости до состояния пудры и мелкого помола. Вылейте в небольшую миску.

    • В пустой кувшин добавьте муку, разрыхлитель и соль. Взбивайте на высокой температуре до пудры. Оставьте накрытым, чтобы пыль осела.

    • В дежи миксера, оснащенного венчиком, взбейте яйца и белки на средней скорости. Медленно добавьте мелкий сахар, а затем ваниль.Увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока не станет бледным, слегка загустевшим и объемным.

    • Просейте мучную смесь по яйцам и осторожно перемешайте до однородности. Перенести тесто на подготовленный противень и разгладить верх. Выпекать от 10 до 12 минут, перевернув на полпути. Пирог готов, когда края золотистые, и пирог возвращается в исходное состояние, если его слегка надавить пальцем.

    • Пока торт выпекается, смазать пергаментной бумагой размером с противень и выложить на рабочую поверхность.Когда торт готов, переверните его на смазанный жиром пергаментную бумагу. Снимите бумагу, на которой был испечен торт, и плотно оберните торт новой пергаментной бумагой, начиная с короткого конца. Дайте немного остыть швом вниз в течение 15-20 минут.

    • Разверните торт и залейте лимонным творогом или джемом, оставив полдюймовый край незаполненным. Раскатайте торт без пергамента и дайте ему полностью остыть. Отрежьте ½ дюйма с каждого конца и переложите на сервировочное блюдо.
    • Просеять сахарную пудру.Лучше всего подавать в тот же день.

    Рецепт изменен из книги семейной выпечки The America’s Test Kitchen

    Примечание. Эта страница содержит партнерские ссылки, которые помогают сделать путь PKP возможным. Если вы решите купить что-нибудь по этим ссылкам, я получу небольшую комиссию от Amazon, а не от вас.

    Творожный торт «Анютины глазки» — слоеный фруктовый кремовый торт с кремом и ягодами

    Dieser Beitrag ist auch verfügbar auf: Deutsch

    Воздушное тесто, фруктовые ягоды и нежный творожный крем — сочетание, которое делает творожный торт «Анютины глазки» таким неповторимым.С его многочисленными белыми и фиолетовыми слоями он привлекает внимание на обеденном столе. Это делает творожный торт со сливками и ягодами идеальным не только на десерт в течение недели, но и на дни рождения, День матери или Пасху. Подробный рецепт творожного торта «Анютины глазки» с точным количеством и пошаговой инструкцией можно найти ниже.

    Из чего сделан творожный торт «Анютины глазки»?

    Пирог состоит из множества тонких коржей из теста (в моем случае было семь коржей), которые на вкус очень воздушные и мягкие, и нескольких тонких ягодных коржей с желе, которые имеют фруктовый вкус.Для этого можно использовать любые ягоды, желательно те, которые красиво сочетаются с творогом. Я использовала замороженную ягодную смесь. Крем для торта готовится из творога и сливок. На вкус он легкий и кремовый. Украшал торт взбитыми сливками и ягодами.

    Коржи ягодного желе без желатина

    Фруктовые основы желейного пирога приготовлены с агар-агаром и не требуют желатина. Для киселя подходят как свежие, так и замороженные ягоды. Так что приготовить творожный пирог можно даже зимой.Замороженные ягоды необходимо предварительно разморозить и слить.

    Подать творожный торт с кремом и ягодами

    Творожный торт «Анютины глазки» выглядит очень нарядно и идеально подходит для любого торжества. Подарите его, например, маме на День матери. Испеките его на свой день рождения. Или подайте их своим близким на Пасху. Замороженные ягоды можно приготовить даже на Рождество. Это отличный способ привнести в дом летний колорит зимой. Творожный пирог также идеально подходит для семьи или гостей на десерт после еды в будние или выходные дни.

    Самый вкусный торт получается в день его приготовления или на следующий день. После этого вкус становится не таким свежим и менее вкусным. Так что лучше всего употреблять его в первые 2 — 3 дня.

    Сходство с тортом «Доярка»

    По вкусовым качествам творожный торт немного напоминает популярный русский торт «Доярка». В основном это связано с тем, что тесто для двух коржей готовится практически одинаково. В то же время коржи из ягодного желе придают творожному пирогу особый фруктовый вкус, который выгодно отличает его от русского торта «Доярка».

    Творожный торт «Анютины глазки» на быстром

    Выпекание нескольких коржей по отдельности из теста и приготовление слоев ягодного желе также индивидуально требует определенного количества времени. Но если вы не хотите, чтобы торт был круглым, вы можете сделать его намного быстрее. Для этого выкладываем половину теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, выпекаем как один большой корж, а затем разрезаем на четыре квадрата одинакового размера. То же повторить и со второй половиной теста.Проделайте то же самое со слоями желе. Тонко распределите горячее желе на двух противнях, выстланных бумагой для выпечки, и дайте им застыть. Затем разрежьте два коржа из мармелада на четыре равных квадрата. Затем можно приготовить крем по рецепту и «собрать» торт. Так получится квадратный торт.

    Этот торт

    • воздушный,
    • нежный,
    • пушистый,
    • мягкий,
    • фруктовый,
    • сливочный,
    • летний,
    • не слишком сладкий,
    • невероятно вкусный,
    • с творожный крем,
    • с ягодами,
    • многослойный,
    • привлекает внимание на обеденном столе,
    • идеально подходит для десерта в течение недели, дня рождения, Дня матери или Пасхи,
    • прибл.Ø 20 см большой.

    Как приготовить творожный торт с кремом и ягодами: рецепт

    Точное количество и пошаговую инструкцию, по которой можно приготовить творожный торт «Анютины глазки» в домашних условиях, можно найти ниже в коробке рецепт.

    Для торта нужно приготовить коржи из обычного теста и коржи из ягодного желе.

    Для кондитерских основ понадобится

    • сгущенное молоко,
    • масло сливочное,
    • яйца,
    • ваниль,
    • разрыхлитель
    • и мука.

    Растопите масло и дайте ему остыть перед добавлением в жидкое тесто.

    Для коржей ягодного желе вам понадобится

    • любых ягод,
    • сахар,
    • агар-агар
    • и вода.

    Если вы используете замороженные ягоды, их нужно сначала разморозить и высушить.

    Для крема для торта необходимо

    • творога,
    • сливок
    • и сахарной пудры

    .

    Количество сахарной пудры можно отрегулировать по желанию.

    Если вы хотите украсить творожный торт, можно взбить крем с сахарной пудрой или просто сливками и украсить им торт с ягодами.

    Приготовить творожный пирог со сливками и ягодами: вот как это работает

    1. Для коржей из теста взбить яйца со сгущенным молоком и ванилью, добавить масло и перемешать, всыпать муку с разрыхлителем. Выпекать из густого теста 7 тонких коржей диаметром 20 см и дать остыть.
    2. Для коржей ягодного желе растворить агар-агар в воде в кастрюле, добавить протертые ягоды и сахар и недолго прокипятить.Из горячей ягодной жидкости сделать 6 тонких желейных коржей Ø 20 см до однородного состояния.
    3. Для сливок взбить сливки и сахарную пудру, добавить творог и взбить до кремообразного состояния.
    4. Намажьте каждую форму для выпечки кремом и сложите формочки для ягодного желе поочередно друг на друга. Готово!

    Советы и хитрости: как приготовить творожный торт «Анютины глазки» идеально

    • Для торта используйте любые ягоды, но желательно те, которые по вкусу хорошо сочетаются с творогом.Можно использовать свежие или замороженные ягоды. Замороженные сначала нужно разморозить и высушить.
    • Знаете ли вы, что сгущенное молоко можно приготовить дома? Домашнее сгущенное молоко без добавок и консервантов идеально подходит для приготовления теста для этого торта.
    • Добавляйте топленое масло в тесто только после того, как оно остынет.
    • Для теста количество муки может варьироваться, поскольку каждый тип муки впитывает жидкость по-разному. Тесто должно быть густым, т.е.е. не слишком жидкий и не слишком твердый. Поэтому сначала возьмите немного меньше муки и смешайте ее с разрыхлителем. При перемешивании теста просто добавьте еще муки, если оно слишком жидкое.
    • Для приготовления творожного торта вам понадобится противень Ø 20 см.
    • Чтобы проверить, пропеклась ли основа торта, слегка надавите пальцем на поверхность основы торта примерно посередине. Если корж отскочил после того, как вы нажали на него, и никаких следов не осталось, значит, готово. Вы также можете просто судить по цвету, если корж запекся.После запекания он должен иметь светло-желтый цвет.
    • Не кладите коржи друг на друга после выпечки, иначе они могут слипнуться.
    • Если у вас несколько форм для выпечки диаметром 20 см, идеально подходит для одновременного приготовления нескольких коржей с ягодным желе.
    • Крем для заварного крема должен быть холодным.
    • Количество сахара для сливок можно отрегулировать по своему вкусу.
    • Украшение творожного торта — это ваша фантазия. Если украсить его взбитыми сливками, можно регулировать количество сахарной пудры по своему усмотрению или полностью отказаться от сахарной пудры.
    • Перед подачей на стол обязательно охладите торт на несколько часов.
    • Творожный торт со сливками и ягодами вкуснее всего в день приготовления или на следующий день.

    Вы готовили творожный торт «Анютины глазки» по этому рецепту? Я с нетерпением жду вашего результата, вашего звездного рейтинга и вашего комментария к рецепту ниже, как вы добились успеха и попробовали торт.

    Не хватает фруктовых пирожных? Попробуйте также:

    Творожный торт «Анютины глазки» со сливками и ягодами

    Воздушное тесто, фруктовые ягоды и нежный творожный крем — сочетание, которое делает творожный торт «Анютины глазки» таким неповторимым.С его многочисленными белыми и фиолетовыми слоями он привлекает внимание на обеденном столе. Это делает творожный торт со сливками и ягодами идеальным не только на десерт в течение недели, но и на дни рождения, День матери или Пасху.

    Время приготовления 25 минут

    Время приготовления 1 час 40 минут

    Время охлаждения 2 часа

    Курс Nachspeise

    Кухня Русская

    для теста
    • 380 г сгущенного молока с сахаром
    • 100 г сливочного масла (топленого и охлажденного )
    • 2 яйца
    • ваниль
    • 1 щепотка соли
    • 10 г разрыхлителя
    • прибл.200 г муки
    для ягодного киселя
    • 250 г ягод
    • 80 г сахара
    • 15 г агарового агара
    • 250 мл воды
    для крема
    • 500 г творога
    • 300 г сливок
    • 100 г сахарной пудры
    для украшения (альтернатива)
    • 200 г сливок
    • 20 г сахарной пудры
    • ягоды
    Приготовление теста
    • Яйца, ваниль и соль кратковременно взбить, добавить сгущенку с сахаром молоко порциями и взбивать до пышной белизны.

    • Добавить топленое и охлажденное масло и взбивать до однородной массы.

    • Смешайте муку и разрыхлитель и добавьте в смесь сгущенного молока, яиц и масла, чтобы получилось густое тесто. Тесто не должно быть слишком жидким и не твердым. Сначала используйте немного меньше муки и при необходимости добавляйте больше. (См. Советы и рекомендации по приготовлению теста вверху статьи).

    • Поместите край формы для выпечки Ø 20 см на противень, выстланный бумагой для выпечки, и тонко распределите тесто внутри края на бумаге для выпечки.Теперь аккуратно удалите край и запекайте основу торта в разогретой до 180 ° C духовке примерно 7 минут. Повторите процедуру с оставшимся тестом. У вас должно получиться около 7 целых коржей. Также испеките оставшееся тесто и затем покрошите его.

    Приготовление коржей из ягодного желе
    • Налейте воду в кастрюлю и растворите в ней агар-агар.

    • Пюре из ягод с помощью ручного блендера (Если вы используете замороженные ягоды, дайте им сначала оттаять и стечь.) и добавляем пюре в агар-агар в кастрюле вместе с сахаром. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился перед закипанием, затем тушите 2-3 минуты без перемешивания.

    • Выстелите дно формы для выпечки бумагой для выпечки, сняв край (здесь он вам не понадобится), налейте немного горячей жидкой ягодной смеси на дно формы для выпечки с помощью ковша и разложите жидкость быстро, например ложкой равномерно и тонко по всему дну формы для выпечки.Охладите его в течение нескольких минут, пока ягодная смесь немного не затвердеет, затем удалите слегка затвердевшую основу желеобразного торта вместе с бумагой для выпечки со дна формы для выпечки и дайте ей еще больше застыть в холодильнике. Быстро повторяйте процедуру, пока не израсходуете всю жидкую ягодную смесь. У вас должно получиться 6 коржей ягодного желе.

    Приготовление творожного торта
    • Намажьте каждый слой торта кремом, оставив немного крема до края торта.

    • Поместите слой торта с ягодным желе поверх каждого слоя торта с кремом, кроме одного, поместив каждый слой торта с ягодным желе лицевой стороной вниз на крем так, чтобы бумага для выпечки была сверху, а затем осторожно снимите бумагу для выпечки.

    • Уложите все слои пирога вместе с слоями ягодного желе друг на друга и поместите последний слой пирога без желе в качестве последнего сверху. Смажьте край торта кремом и присыпьте его крошкой.

    Украсить торт (альтернатива)
    • Для торта можно использовать любые свежие и замороженные ягоды. Лучше всего подходят те, которые хорошо сочетаются по вкусу с творогом. Замороженные ягоды предварительно необходимо разморозить и процедить.
    • Добавляйте топленое масло в тесто только после того, как оно остынет.
    • Указанное количество муки для теста может быть разным. Тесто должно быть густым. Поэтому сначала смешайте немного меньше муки с разрыхлителем и при необходимости добавьте еще, помешивая тесто.
    • Чтобы проверить, испечена ли конкретная основа для торта, слегка надавите пальцем на поверхность основы для торта. Если корочка пирога возвращается в исходное состояние и никаких следов не остается, значит, готово.
    • Не кладите коржи друг на друга после выпечки, так как они могут слипнуться.
    • Крем для заварного крема должен быть холодным.
    • Количество сахара для сливок можно регулировать по желанию.
    • Обратите внимание на подробные советы и рекомендации по созданию творожного торта со сливками и ягодами своими руками в верхней части поста.

    Рецепт рулета с лимонным пирогом — ужин, затем десерт

    Лимонный рулетик — это восхитительный лимонный бисквит, наполненный сладким кремом. Этот великолепный вкусный десерт очень легко приготовить и идеально подходит для весны!

    Что вы получите, скрестив мой шоколадный рулет и мои популярные Easy Lemon Bars ? Вкусный пасхальный десерт, который непременно произведет впечатление. Это еще один вкусный и простой рецепт торта , который понравится вашей семье.

    ЛИМОННЫЙ ТОРТ

    Это может быть сюрпризом, но с конца зимы до начала лета на самом деле пик сезона для большинства цитрусовых. В каком-то смысле это имеет смысл, кто не любит всплеск солнечных фруктов, таких как лимоны и апельсины, только тогда, когда вы устали от мрачных, холодных месяцев.

    Пикантные, терпкие лимоны обычно доступны круглый год в большинстве мест, но сейчас они достигают своего пика вкуса. Естественно, это означает, что сейчас лучшее время, чтобы раскатывать (хар-хар) этот лимонный рулет.Помимо плохих словечек, я так рада поделиться с вами этим рецептом торта.

    Рулетики могут показаться устрашающими, но на самом деле они не вызывают большого стресса, если вы не участвуете в конкурсе Great British Bake Off. В этом рецепте нет замысловатых дизайнов или смелых сочетаний вкусов, только старый добрый лимонный бисквит с терпкой, но сладкой лимонной начинкой. (На всякий случай я привел несколько советов ниже, чтобы избежать неприятностей с лепешками.)

    Я использовал стандартные лимоны в этом лимонном рулетике, обычно сорта Лиссабон или Эврика, хотя в большинстве магазинов они просто называются «лимоны».Если вы делаете этот торт в январе или феврале, вам стоит попробовать лимоны Мейера. Эти более мелкие гибриды лимона и мандарина менее терпкие и гораздо более сладкие, особенно в это время года.

    Какие бы лимоны вы ни использовали, это отличный торт, чтобы насладиться разгар сезона цитрусовых. Это великолепный десерт для любого пасхального бранча или ужина. Сделайте его еще более впечатляющим с помощью сладкой глазури и свежих ягод или посыпав сахарной пудрой трафареты для быстрого и красивого дизайна.

    Советы по скручиванию торта:

    • Пергаментная бумага — ваш лучший друг для этого торта. Смажьте немного смазки, чтобы испечь торт, а потом вы будете использовать его позже, чтобы предварительно свернуть торт.
    • Снимите торт с формы сразу после того, как он выйдет из духовки. Я люблю класть свой на кухонное полотенце, посыпанное сахарной пудрой.
    • Оберните торт в пергаментной бумаге примерно через 5 минут после того, как он выйдет из духовки. Этот шаг очень важен, чтобы упростить раскатывание торта с начинкой после того, как он остынет.
    • Обязательно раскатывайте торт каждый раз с одной и той же стороны, чтобы не сломаться.
    • Используйте кухонное полотенце, чтобы скатать торт с начинкой, это предотвратит спутывание торта.

    БОЛЬШЕ КРАСИВЫХ, ВКУСНЫХ ТОРТОВ НА ПАСХУ

    Шоколадный рулетик (швейцарский рулет)
    Вишневый шоколадный крем сырный бундт
    Классический морковный торт
    Красный бархатный торт

    КАК СДЕЛАТЬ ЛИМОННЫЙ ТОРТ

    900
  • Bake Your Cake : Вы собираетесь испечь свой торт в форме для желе на пергаментной бумаге.
  • Ролл пока теплый : Раскатайте теплый пирог и оставьте его скатанным, пока он остынет.
  • Сделайте глазурь : Сделайте глазурь изнутри и осторожно разверните до холода, а затем снова сверните.
  • Сделайте глазурь : Сделайте легкую сахарную пудру, но разбавьте ее лимонным соком. Если он слишком терпкий, используйте половину лимонного сока и половину воды.
  • ВАРИАНТЫ НА РУЛЕТЕ С ЛИМОННЫМ ТОРТОМ

    • Лимонный творог : Добавьте лимонный вкус, сделав обычную лимонную начинку в этом рецепте, а затем намазав сверху тонким слоем моего super easy Lemon Curd перед прокаткой.
    • Сливочный сыр : Смешайте немного размягченного сливочного сыра с начинкой, чтобы смягчить сладость. Сверху посыпьте крем-сырной глазурью и украсьте свежими ягодами или цукатами лимонной цедры.
    • Кокос : Придайте этому пирогу немного тропического вкуса, посыпав лимонной начинкой кокосовую стружку перед скручиванием. Поджарьте тертый кокос, чтобы украсить торт.
    • Raspberry Buttercream : Малина и лимон — классическая комбинация вкусов, которая имеет абсолютно божественный вкус.Смешайте ½ стакана малины (рецепт ниже) с 1 стаканом Buttercream Frosting . Используйте вместо сладкого крема для заливки торта.

    Как приготовить малиновый творог:

    Ингредиенты: ½ стакана лимонного сока, 2 чайные ложки лимонной цедры, ¾ стакана сахарного песка, 3 яйца, 8 столовых ложек холодного несоленого масла (нарезанного кубиками), 1 стакан малины

    • Взбейте малину в блендере. Процедить семена через сито.
    • В средней кастрюле взбейте малину, лимонный сок, цедру лимона, сахар и яйца до однородности.
    • Убавьте огонь до минимума и продолжайте постоянно помешивать смесь деревянной ложкой в ​​течение 1 минуты.
    • Добавьте сливочное масло и постоянно помешивайте в течение 5-7 минут. Творог должен быть достаточно густым, чтобы прилипать к тыльной стороне ложки.
    • Процедить творог через сито в стеклянную миску. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

    ВКУСНЫЕ ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ:

    Легкий фруктовый салат
    Салат Амброзия
    Легкая клубничная начинка
    Смешанная ягодная мелочь

    КАК СОХРАНИТЬ ЛИМОННЫЙ ТОРТ

    • при комнатной температуре до 2 часов.
    • Магазин : Храните лимонный пирог в холодильнике до 3 дней в запечатанном контейнере.
    • Заморозить : полностью остудить торт перед тем, как завернуть в полиэтиленовую пленку. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

    Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Сохранить

    Лимонный рулет

    • Выход: 12 порций
    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 14 минут
    • Общее время: 2 часа 24 минуты
    • Курс: Десерт
    • Кухня: Американская
    • Автор : Sabrina

    Лимонный рулет — это восхитительный лимонный рулет со сладким кремом.Этот великолепный и вкусный десерт очень легко приготовить и идеально подходит на Пасху!

    Ингредиенты

    Тесто для торта:
    • 3 больших яйца
    • 1 стакан сахара
    • 3 столовые ложки холодной воды
    • 1 стакан муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    Начинка:
    • 1 стакан сахара
    • 3 столовые ложки муки
    • 1 большое яйцо, слегка взбитое
    • 3/4 стакана воды
    • 1/4 стакана лимонного сока
    Глазурь:
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 1/2 чашки сахарной пудры

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

    2. Взбивать яйца в миске в течение 3 минут.

    3. Постепенно добавляйте сахар в яйца при перемешивании. Взбивайте еще 2 минуты или пока смесь не загустеет.

    4. Смешайте 3 столовые ложки воды, 1 стакан муки, разрыхлитель и соль.

    5. Застелите форму для выпечки размером 15 на 10 дюймов пергаментной бумагой и хорошо смажьте жиром.

    6. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите.

    7. Выпекайте 12-14 минут или пока пирог не вернется обратно при легком прикосновении.

    8. Пока торт еще теплый, сверните пергаментную бумагу в рулон и дайте ему остыть.

    Для наполнения:
    1. В небольшой кастрюле смешайте сахар, муку, яйцо, воду и лимонный сок.

    2. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит.

    3. Готовьте и перемешивайте в течение 1 минуты или до загустения.Снять с огня; остудить до комнатной температуры.

    Для заполнения торта:
    1. Равномерно распределите начинку по пирогу с точностью до краев 1 дюйм. Снова сверните, начиная с той же короткой стороны.

    2. Положите шов на сервировочное блюдо. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-2 часа.

    Глазурь:
    1. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком до получения густой, но текучей консистенции, добавляя при необходимости до дополнительной столовой ложки лимонного сока.

    2. Залейте лимонный рулет глазурью.

    Информация о питании

    Выход: 12 порций, Количество на порцию: 300 калорий, Калорий: 300 г, Углеводы: 68 г, Белки: 4 г, Жиры: 2 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 70 мг, Натрий: 78 мг, Калий : 76 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 58 г, витамин A: 102 г, витамин C: 3 г, кальций: 27 г, железо: 1 г

    Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

    Ключевое слово: Лимонный рулет

    Сохранить

    Рецепт лимонного муссового торта (видео)

    Лучший рецепт лимонного торта! Мой лимонный муссовый торт такой легкий, пушистый и наполнен ароматом лимона! Он сделан из нежных лимонных коржей, намазанных лимонным творогом, взбитыми взбитыми сливками и лимонным творожным муссом, и покрыт лимонным желе! Я использую свои рецепты «Простой ванильный торт » и «Легкий лимонный творог» для этого потрясающего торта! Я приготовила сотни тортов, так что меня сложно впечатлить, но этот торт потрясающий! A ++ в моих книгах!

    Посмотреть мое видео!

    Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я собираю торт! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

    Lemon Cake Layers

    Для этого невероятного лимонного муссового торта я использую версию своего рецепта «Simple Vanilla Cake» со вкусом лимона.У меня есть отдельный видео-рецепт для этого торта, и я использую его во многих других своих рецептах. Чтобы добавить лимонный аромат, я заменил ванильный экстракт 2 чайными ложками лимонного экстракта и цедрой 2 больших лимонов. Дайте коржам полностью остыть, прежде чем использовать их для муссового торта! Перед сборкой выровняйте остывшие коржи.

    Лимонный мусс

    Легкий и пушистый лимонный мусс действительно делает этот торт особенным! Оно просто тает во рту и такое восхитительное! Этот рецепт лимонного мусса сделан из взбитых сливок и моего рецепта «Легкий лимонный творог» для вкуса лимона.Я также добавляю желатин, чтобы мусс застыл. Сначала взбейте сливки и сахар до образования жестких пиков, затем добавьте охлажденный лимонный творог. Перед добавлением убедитесь, что он полностью остыл! Затем добавьте растворенный желатин, пока он горячий! Не ждите, пока он остынет, иначе в муссе сформируются комочки! Этот рецепт также хорошо подойдет для желатина из агара.

    Сборка торта

    Я собираю этот восхитительный лимонный торт на пружинной сковороде с помощью ацетатной шейки .Я покупаю этот пластик в большом количестве на Amazon (партнерская ссылка) и использую его для всех своих десертов без выпечки и муссовых тортов. Перед тем, как выложить торт слоями, сначала намажьте несколько столовых ложек лимонного творога на каждый слой, затем выложите в форму для приготовления пружинной формы с 3 чашками мусса между каждым слоем. Охладите торт не менее чем на час, прежде чем добавлять слой желе сверху, затем поставьте в холодильник на ночь для достижения наилучших результатов!

    Еще рецепты!

    Понравился этот лимонный муссовый торт? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов муссовых тортов!

    Поделитесь этим на Pinterest!

    Рецепт торта с лимонным муссом (видео)

    Декадентский лимонный муссовый торт с прослоями лимонного торта, лимонным творогом и воздушным лимонным муссом!

    ДЛЯ ЛИМОННОГО ТОРТА:
    • 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного

    • 1 стакан белого сахарного песка

    • 2 чайные ложки лимонного экстракта

    • 4 больших яйца

    • 1 стакан молока 910

      2 стакана универсальной муки

    • 4 чайных ложки разрыхлителя

    • 1/2 чайной ложки соли

    • цедра 2 больших лимонов

    ДЛЯ МУСА:
    • 3 стакана жирных сливок, охлажденных сливок

    • 1 1/2 стакана кондитерского сахара

    • 1 чайная ложка лимонного экстракта

    • желтый пищевой краситель; опционально

    • 4 чайные ложки желатина без вкусовых добавок

    • 2 столовые ложки воды

    ДЛЯ ЖЕЛЛО:
    • Пакет на 3 унции лимонного желе

    • 1/2 стакана кипятка

    • лед

    • Разогрейте духовку до 350 / 177C.Этот рецепт позволит приготовить трехслойный торт с использованием 8-дюймовых форм для выпечки и двухслойный торт с использованием 9-дюймовых форм для выпечки. Выстелите формы пергаментной бумагой и сбрызните стороны спреем для выпечки.

    • Приготовьте лимонный торт: в большой миске взбейте размягченное масло, сахар и лимонный экстракт в течение нескольких минут до образования пышной массы. Добавьте яйца и снова взбивайте, пока не станет кремообразной однородной массой, примерно 2–3 минуты. Затем влейте молоко, но пока не добавляйте его (я рекомендую использовать теплое молоко). В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.Просейте сухие ингредиенты в тесте для торта и вручную добавьте сухие ингредиенты и молоко, чтобы избежать чрезмерного перемешивания теста. В последнюю очередь добавьте цедру лимона и аккуратно сложите.

    • Равномерно распределите тесто для торта между подготовленными формами. Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте коржам полностью остыть на решетке, затем с помощью длинного зазубренного ножа разровняйте верхушки. Поместите коржи в морозильную камеру для более быстрого охлаждения.

    • Пока коржи выпекаются, приготовьте лимонный творог. Выдавите сок примерно из 4-5 больших лимонов через мелкоячеистое сито, установленное над стеклянной миской или большой мерной чашкой. Дважды процедите сок для получения гладкого лимонного творога. Отставьте сок в сторону. В небольшой кастрюле из нержавеющей стали смешайте яйца, яичные желтки и сахар. Энергично взбивайте в течение 3-4 минут, пока смесь не станет густой и не станет более бледной; он должен отделиться от венчика. Добавьте лимонный сок и взбейте.

    • Приготовьте лимонный творог на среднем или медленном огне, постоянно помешивая по дну сковороды резиновым шпателем.Готовьте 4–5 минут, пока творог не загустеет и не начнет слегка пузыриться. Немедленно снимите с огня. Добавьте несоленое масло и ваниль и взбивайте, пока масло полностью не растает, затем покройте лимонный творог. Дайте лимонной начинке немного остыть, затем поместите в холодильник. Поместите в морозилку, чтобы быстрее остыло.

    • Когда лимонный творог и коржи лимона ПОЛНОСТЬЮ остынут, приготовьте мусс. Вылейте охлажденные жирные сливки в большую чашу миксера и добавьте сахар и лимонный экстракт.Взбивайте на высокой скорости 3-4 минуты, пока не сформируются плотные пики. Оставьте примерно 1 стакан взбитых сливок для украшения верха. Добавьте во взбитые сливки охлажденный лимонный творог; зарезервируйте 1/2 стакана лимонного творога для распределения на коржах. Взбивайте на средней скорости около 1 минуты.

    • Приготовьте желатин: поместите неароматизированный желатин и воду в небольшую миску и перемешайте, чтобы они объединились. Готовьте желатин в микроволновой печи в течение 30-40 секунд, часто помешивая, пока желатин полностью не растворится.Включив миксер на средней скорости, вылейте ГОРЯЧИЙ желатин в мусс. Не ждите, пока желатин остынет; он будет образовывать комки! Перемешивайте мусс еще минуту на средней скорости, пока мусс не станет однородным и гладким. Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы узнать, как это делается.

    • Чтобы собрать торт: выровняйте стороны 8-дюймового или 9-дюймового (в зависимости от размера коржей) ацетатным воротником для торта (ссылка в сообщении). В крайнем случае подойдет двойной слой фольги. Убедитесь, что ацетатный воротник перекрывает несколько дюймов, чтобы желе не вылилось! Выложите несколько столовых ложек зарезервированного лимонного творога на каждый слой торта.Выложите первый корж в форму для форм и добавьте 3 чашки мусса. Равномерно распределите ложкой по краям, затем добавьте второй слой. Повторите этот процесс еще раз, максимально выравнивая верхний слой мусса. Поместите торт в холодильник на 1 час, чтобы он остыл.

    • Приготовьте начинку из лимонного желе: в мерной чашке или небольшой миске смешайте ароматизированный желатин с 1/2 стакана кипятка (это половина рекомендуемого количества) и перемешивайте несколько минут, пока желатин полностью не растворится.При необходимости поставьте смесь в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы она полностью растворилась. Добавьте 1/2 стакана кубиков льда, чтобы остудить желе. Смесь необходимо охладить, прежде чем заливать мусс. После того, как мусс застынет в течение 1 часа, аккуратно полейте желе сверху.

    • Охладите лимонный торт еще на 6-8 часов или на ночь. Когда все будет готово, снимите пружинную форму и с помощью лопатки для торта переложите торт на подставку. Когда будете готовы к подаче, удалите ацетат пластика.Добавьте сверху ложки отложенных взбитых сливок; Я использовал открытый наконечник французской звезды №4. Чтобы торт не высыхал, храните его в холодильнике завернутым в пластиковый воротник.

    Калорий: 661 ккал | Углеводы: 64 г | Белок: 8 г | Жиры: 43 г | Насыщенные жиры: 26 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 12 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 250 мг | Натрий: 296 мг | Калий: 132 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 48 г | Витамин А: 1562 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 148 мг | Железо: 2 мг

    Лимонный рулет с малиновым творогом и кремом

    Пасха не за горами, а это означает начало многих событий! В настоящее время это приветствие весны, повсюду распускаются прекрасные цветы, особенно желтые цветы горчицы, щебетание птиц, свежий свежий воздух, а ягоды снова в сезон! Он означает воскресение Иисуса из мертвых, и с ним связано множество праздников.Охота за пасхальными яйцами, украшение пасхальных яиц, пасхальный бранч, пасхальный кролик и пасхальные парады включены в праздничные мероприятия! Множество красивых десертов можно увидеть повсюду, в том числе прекрасную пастель, используемую на печенье или пирогах, популярны торты бандт, а также хлеб, испеченный с разноцветными яйцами в нем!

    Я очень рад сотрудничать с @thefeedfeed и @countrycrock в их несоленых масляных палочках с подсолнечным маслом. Все мы любим печь! Но иногда наше предварительное планирование не удается, и когда мы готовы выпекать, мы понимаем, что забыли размягчить масло! Введите палочки для выпечки масла подсолнечного масла Country Crock, которые идут прямо из холодильника в миксер, не требуя смягчения, поэтому вы можете выпекать, когда вам захочется.Эти палочки отлично подходят для выпечки и могут заменить масло один к одному в ваших любимых рецептах выпечки и приготовления пищи. Они имеют мягкую кремовую текстуру и их легко смешать прямо из холодильника, а это значит, что вам не нужно тратить время на их размягчение, чтобы начать выпечку! Это действительно большое преимущество. Бывают моменты, когда мне внезапно хочется запекать, но мне нужно подождать, пока масло не нагреется до комнатной температуры, и это ожидание может быть болезненным, особенно если у меня есть несколько дел и я ограничен временем.Яйца обычно можно довести до комнатной температуры, поместив яйца в теплую воду на 5 минут. Поэтому, когда Country Crock выпустил этот продукт, я был очень взволнован, чтобы попробовать его для своей выпечки. Продукт прекрасно работает и по вкусу ничем не отличается от обычного сливочного масла. Или, по крайней мере, моя семья не смогла разобрать, что я использовал Buttery Sticks из подсолнечного масла!

    Я сделал красивый рулет из лимонного пирога с желе с малиновым творожным кремом в середине.Малиновый творог был приготовлен из масляных палочек, и он получился великолепным! Цвет малинового творога такой красивый, что его можно использовать, чтобы просто намазать на тосты, зажать между печеньями, или выложить слоями в торт или в пирог! Из малинового творога получается самый вкусный, терпкий, сладкий и ароматный масляный крем! Цвет довольно розовый, а текстура мягкая и гладкая. Я использовала несоленые масляные палочки в сливочном креме! Мне понравилось, что мне совсем не пришлось ждать, чтобы он стал мягким до комнатной температуры! Какое это благословение! Чтобы приготовить рулет из желе, важно не забыть подготовить все, чтобы перейти к следующему этапу.Я поделюсь советами в рецепте ниже, чтобы он помог вам приготовить этот рулет из желе без каких-либо сбоев.

    Я сделал узор снаружи, чтобы он выглядел красиво. Поскольку цветение сакуры есть повсюду, я решил использовать тему цветения сакуры. Мне пришла в голову эта идея, потому что у моей дочери было занятие во 2-м классе, где они делали деревья сакуры, окунув макулатуру в разные оттенки розового и просто промокнув простую бумагу этими оттенками розового.Затем они нарисовали коричневые линии для веток. Вот откуда мое вдохновение. Нанесение узора сакуры производится от руки. В качестве альтернативы вы можете отследить понравившийся вам узор из Интернета.

    Этот красивый ролл станет прекрасным дополнением к пасхальному бранчу! Это так красиво и вкусно! Отличный способ завершить отличную трапезу и красиво отпраздновать! Моим детям очень понравился этот ролл, когда я его тестировал! Они попросили вариацию с шоколадом, и я с радостью сделаю это :).

    Надеюсь, у вас есть шанс приготовить этот прекрасный торт! Если вы это сделаете, пожалуйста, не забудьте пометить #thejamlab в Instagram и / или оставить комментарий ниже к сообщению в блоге.

    Удачного празднования Пасхи!

    XO

    Амиша

    Лимонный рулет с малиновым творогом и кремом

    Ингредиенты

    • Лимонный рулет:
    • 1 стакан муки для пирожных
    • 1 стакан сахара
    • 4 яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 ч.л. экстракта лимона
    • 2 ч.л. цедры лимона
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • ½ чайной ложки соли
    • Малиновый творог:
    • 1/2 стакана лимонного сока
    • 2 ч.л. цедры лимона
    • 1/2 стакана сахарного песка
    • 3 яйца
    • 6 столовых ложек холодного несоленого подсолнечного масла Country Crock Палочки нарезанные кубиками
    • 1 стакан малины
    • Чтобы сделать любой узор:
    • 2 яичных белка (комнатной температуры)
    • 2/3 стакана универсальной муки
    • ½ стакана сахара
    • 3 столовые ложки подсолнечного масла Country Crock, нарезанные кубиками
    • Пищевой краситель на ваш выбор
    • Малиновый лимонный творожный крем:
    • ¾ чашки несоленого Country Crock подсолнечного масла Палочки, нарезанные кубиками
    • 5 стаканов сахарной пудры
    • 1/2 стакана малинового творога
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Сахарная пудра для посыпки
    • Малина для добавления в середину торта

    Инструкции

    1. Малиновый творог:
    2. Взбейте малину в высокоскоростном блендере.Процедите через сито с мелким или средним размером, чтобы удалить все семена.
    3. В средней кастрюле взбейте малину, лимонный сок, сахарный песок, яйца и цедру лимона до однородности. Теперь на слабом огне продолжайте постоянно помешивать смесь деревянной ложкой. Через минуту добавьте масло и постоянно помешивайте, пока все не смешается. Продолжайте помешивать в течение 5-7 минут, пока творог не станет достаточно густым и прилипнет к тыльной стороне деревянной ложки. Когда вы проведете указательным пальцем через тыльную сторону деревянной ложки, стороны должны остаться.Выключите плиту.
    4. Процедите творог через мелкое сито в стеклянную миску. Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы сверху не образовывался слой. Охладите в холодильнике в течение часа.
    5. Рисунок окантовки:
    6. В средней миске взбивайте яичные белки в течение минуты до образования пены. Добавьте муку и сахар и хорошо перемешайте лопаткой. Добавьте масло и снова перемешайте лопаткой, пока тесто не станет однородным. В зависимости от рисунка и цвета разделите его соответственно.Например, Я сделал узор сакуры с 3 цветами, поэтому я разделил тесто на 3 маленькие миски. Добавьте пищевой краситель в каждую миску и хорошо перемешайте другой лопаткой, чтобы не испачкать тесто. Теперь заполните 3 кондитерских мешка с самым маленьким отверстием примерно 2-3 мм 3 разными тестами. Придавите тесто скребком.
    7. Подготовьте противень 10×15, сбрызнув его кулинарным спреем. Добавьте пергаментную бумагу, чтобы она хорошо прилипала к лотку. Выдавите желаемый рисунок на пергаментную бумагу.Кроме того, вы можете нарисовать рисунок на пергаментной бумаге, ПРЕЖДЕ чем положить его на противень, а затем выдать желаемый рисунок. Поместите его в морозильную камеру на 15 минут, чтобы он заморозил, чтобы узор не нарушился, когда вы положите на него тесто для лимонного торта.
    8. Лимонный рулетик:
    9. Разогрейте духовку до 375 градусов.
    10. В чашу миксера добавьте яйца и взбивайте в течение 3-4 минут до образования пены и бледно-желтого цвета. Добавьте сахар, экстракт ванили, экстракт лимона и цедру лимона и взбивайте еще 3 минуты.
    11. В отдельной миске добавьте муку, разрыхлитель, соль и взбейте. Добавьте мучную смесь во влажную смесь и взбивайте, пока она хорошо не смешается.
    12. Выньте противень из морозильной камеры. Распылите смесь кулинарным спреем. Добавьте лимонное тесто для торта и аккуратно перемещайте его лопаткой, чтобы покрыть все углы противня так, чтобы слой был ровным. Выпекайте 14 минут, вращая до середины отметки. Удалите его через 14 минут или когда почувствуете, что он стал губчатым и отскакивает от прикосновения пальца.
    13. ПРИМЕЧАНИЕ: ЭТОТ ПРОЦЕСС ДОЛЖЕН БЫТЬ БЫСТРО.
    14. Дайте остыть в течение 2 минут. А пока переверните другой противень того же размера. Сверху добавьте пергаментную бумагу. Слегка посыпать сахарной пудрой. Переверните 2-минутный остывший торт на пергаментную бумагу. Вы увидите узор сверху. Переверните его на другой пергамент сбоку и начните скатывать с короткой стороны и дайте ему полностью остыть примерно в течение часа.
    15. Малиновый творожный сливочный крем:
    16. В чашу миксера с насадкой-лопастью добавьте масло и взбивайте на средней скорости в течение минуты.Добавьте сахарную пудру, ванильный экстракт и малиновый творог и взбивайте на низкой скорости в течение минуты. Затем увеличьте скорость до средней и снова взбивайте в течение минуты.
    17. Собрать:
    18. Осторожно откройте свернутый торт из пергаментной бумаги. Равномерно распределите сливочный крем по всему пирогу. Добавьте 2-3 ряда свежей малины на 1/3 того места, где вы будете ее скатывать. Начните аккуратно раскатывать и поставить в холодильник на 2 часа. Когда будете готовы к употреблению, нарежьте и подавайте с малиной.

    0,1

    https://thejamlab.co/2018/03/22/lemon-cake-roll-with-a-raspberry-curd-buttercream/

    Связанные

    Какой творог лучше для желейного торта. Вкусный домашний творожный торт с вишневым желе

    1. Вбить яйца в миску и оставить на 10-15 минут. Просейте муку через сито вместе с разрыхлителем в одну миску и перемешайте. Вымойте яблоки, сделайте из них сердцевину и разрежьте мякоть вместе с кожурой.
    2. Духовку разогреть до 180С, разрезанную форму (большого диаметра) смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой. Дно блюда слегка присыпать сахаром и выложить на него дольки яблока.
    3. Яйца взбить миксером на высокой скорости до появления пены и тонкой струйкой всыпать сахар. Взбивать яичный крем еще 5-6 минут, пока сахар полностью не растворится и яичная масса не увеличится втрое.
    4. Смешайте мучную смесь с помощью лопатки до яичного крема. Поверх яблок переложить тесто, разгладить и отправить в разогретую духовку на полчаса.Вынуть блюдо из духовки, накрыть легким полотенцем и дать полностью остыть.
    5. Затем приготовьте сироп для пропитки: смешайте воду с сахаром и спиртом в небольшой кастрюле, поставьте на слабый огонь и перемешайте до полного растворения сахара (но не доводя смесь до кипения).
    6. Пропитайте поверхность охлажденного бисквита теплым сиропом и положите на него кусочки очищенного киви. Приготовить творожный крем для бисквитного торта. Масло нарезать кусочками и дать оттаять полчаса при комнатной температуре или в тепле.
    7. Творог необходимо протереть через сито или измельчить, если он не пастообразный. Залить желатин холодным молоком, перемешать и оставить на 10-15 минут. Емкость с набухшим желатином поставить на водяную баню и, помешивая, растворить до жидкого состояния (не доводить до кипения).
    8. Снимите емкость с водяной бани и дайте ей полностью остыть. Сливочное масло взбить миксером до пышности, постепенно добавлять сахар и ванильный сахар, месить на высокой скорости до полного растворения.
    9. Творог взбить в блендере или миксере, добавить сливочный крем и взбить до однородной массы. Размешайте творожный крем лопаткой и влейте желатиновую смесь. Замоченный бисквит с киви и яблоками покрыть творожным суфле, разгладить и накрыть форму пищевой пленкой.
    10. Оставьте торт с творожным кремом и фруктами на час-два в холодильнике, чтобы крем застыл. Тем временем залить кипятком содержимое пакетика с киселем (около 400 мл или согласно инструкции на упаковке), перемешать и дать остыть.
    11. Достаньте торт из холодильника, украсьте поверхность тонко нарезанными фруктами и аккуратно полейте остывшим киселем. Снова накройте форму пищевой пленкой и отправьте корж в холодильник до полного застывания киселя (желательно на ночь).
    12. Достаньте форму, снимите фольгу и разрезное кольцо, переложите лепешку на блюдо и разрежьте на порционные части. Приятного аппетита!

    Эх, лето началось со всеми своими прелестями и подарками. Нас ждут фруктово-ягодные муссы, пироги и другие вкусности!
    Предлагаю вашему вниманию замечательный вариант вкусного и полезного торта.Я думаю, что он многих подтолкнет к различным другим вариациям.
    Я делаю этот торт с бисквитным пирогом.
    А вот бисквит в торт вообще нельзя класть 🙂 Просто сделай творожный желейный торт.
    Итак, вот мои ингредиенты. В качестве творожного компонента я беру самый обычный творожный творог, весом 125 грамм.
    С фруктами можно фантазировать, добавляя разные варианты. В этом торте мне кажется, что клубника, разрезанная пополам, красная смородина с веточками, разрезанная пополам, просто отлично будет смотреться.

    Итак, вот свежеиспеченный и охлажденный бисквит.

    Нарезаю кубиками со стороной примерно 2,5 см.

    Далее я беру большую стеклянную миску и обматываю дно пищевой пленкой. Я делаю так, чтобы пленка держалась по форме, не боялись складок пленки, они не испортят внешний вид. У нас будет пирог, меняющий форму.
    Можно взять силиконовую форму, но где-то меня тронула больная форма.Этот торт будет красиво смотреться на противне с пустым кружком в центре. Естественно, силиконовую форму обматывать пищевой пленкой не нужно.

    Далее наша подготовка состоит в том, чтобы очистить фрукты и нарезать тонкими ломтиками. Большая часть фруктов будет выложена по бокам торта и будет на виду, поэтому нарезаем красиво и эстетично. С мандарина убрала по максимуму белые прожилки, нарезала полукругами. Киви — кружками.Жалко, что не было клубники (.

    На полиэтиленовой пленке выкладываем рисунок фруктов на дно формочки. Уже есть на ваш вкус и фантазию.

    Выкладываем борта примерно на треть или половину, пока все не будет крепко держаться и не стремиться оторваться.

    Подготовка окончена, займемся творожным желе.
    Отправляем творожные закуски в чашу миксера. в 150 мл теплого молока.

    Все хорошо перемешайте миксером до однородной массы.

    Теперь берем 200 мл компота (у меня вишневый), можно сок, а при отсутствии обоих можно обойтись водой. Нагреваем жидкость до 38 градусов.

    Вылейте компот в кастрюлю, всыпьте в него желатин, все перемешайте вилкой и дайте желатину пару минут набухнуть.

    Ставим сотейник на слабый огонь, постоянно помешивая венчиком, нагреваем желатин максимум до 60%, наша цель растворить желатин, это произойдет быстро, не пытайтесь перегреть!

    Желатин с компотом тонкой струйкой влить в творожную смесь, постоянно работая миксером, не останавливаясь.

    Итак, наша «начинка» для торта готова.

    Теперь наша цель — довести творожный кисель до уровня распределения плодов, придавить их или что-то в этом роде. Этот кисель очень быстро застывает, но не бойтесь, такую ​​полутвердую смесь можно намазывать непосредственно первым слоем.

    Затем сделайте слой фруктов. У меня есть бананы. Но не переусердствуйте с ними, на следующий день они могут начать горчить.Если в дольках остались фрукты (у меня их просто не осталось), то снова выложите их по бокам формы.

    Теперь положите нарезанный кубиками бисквит в форму.

    Заполните промежутки между бисквитом фруктами по вкусу. Любые оставшиеся записки можно положить сюда).

    К этому времени творожный компонент хорошо застывает, здесь нам понадобятся оставшиеся 150 мл молока. Молоко подогреваем до 60 градусов, и тонкой струйкой вливаем в творожную массу, постоянно взбивая смесь миксером.Потом все снова стало жидким!

    Залить наш торт жидкой творожной смесью.


    Нравится. Можно заменить молоко сливками, оно будет мягче, но калорийнее и вреднее).
    Теперь накрываем торт тарелкой сверху или просто оборачиваем полиэтиленовой пленкой, ставим на час в холодильник (можно и дольше, но часа хватит, чтобы торт застыл. Сам творог есть) густая, а не вода, поэтому все быстро замерзнет.

    Достаем торт из холодильника, на дно торта ставим тарелку, переворачиваем чашу с коржем и вынимаем именно эту чашу. Пирог останется на блюде!
    Вот он, красавчик наш!

    Похоже на торт в разрезе. Это вкусно и нежно. А летом его можно наполнить намного большим количеством ягод и фруктов.

    Приятного аппетита!

    Время приготовления: PT01h30M 1 ч.20 мин.

    Ориентировочная стоимость обслуживания: 30 руб.

    Десерты на основе нежирных молочных продуктов всегда пользуются большим спросом у женщин, которые прилагают все усилия, чтобы стать обладательницами стройной и подтянутой фигуры. Представительницы прекрасного пола идут на самые отчаянные поступки: посещают изнурительные тренировки в спортзале, проходят эффективный курс похудания, делают липосакцию, но не отказываются от запретного плода — сладкого.

    Творожный пирог — излюбленное диетическое лакомство

    Десерты без выпечки, как следует, менее калорийны, поэтому женщины их так любят.Стоит заменить маргариновый крем творогом, уменьшив толщину корочки, добавив еще фруктов — и торт станет низкокалорийным. Такие десерты, как правило, не запекают в духовке, а ставят в холодильник до застывания, а вместо замешивания теста в блендере печенье измельчают и соединяют с другими компонентами. Творожно-творожный пирог без запекания готовится намного быстрее, а благодаря невысокой энергетической ценности его можно употреблять даже каждый день.

    Фруктовый ассорти

    Для приготовления десертов обычно берут красивые крупные ягоды, благодаря которым сервировка выглядит наиболее эффектно.Их можно укладывать не только на последний слой, но и добавлять в прослойку. Для того, чтобы приготовить вкусный творожный пирог без запекания, можно взять консервированные ананасы или персики, клубнику, чернику, мандарины, киви, виноград. Не рекомендуется переливать плоды с поврежденной и плотной кожицей. Выбирая цитрусовые, не забывайте добавлять больше сахара, а в торте с сахаристыми фруктами наоборот уменьшать количество. Особенно вкусным получается фруктовое ассорти: смесь ананаса с киви, клубники с черникой, персиков с виноградом.

    Ингредиенты для приготовления

    Творожно-творожный пирог без выпечки состоит из четырех слоев: корочка, творожная прослойка, фрукты или ягоды, желейная начинка. Десерт готовится очень быстро за счет того, что вы не замешиваете тесто самостоятельно, а используете готовый компонент.

    На один торт вам понадобится около 400 граммов песочного печенья. Впоследствии он будет измельчен в блендере, чтобы вы могли приобрести самый дешевый сорт или использовать для приготовления лом и крошку.Маргарин или масло берется в количестве 100 грамм, творог — 300 грамм, сметана — 150 грамм. Молочные продукты должны быть свежими, так как они используются без обработки. Если вы хотите приготовить диетический творожный торт без запекания, выбирайте творог и сметану с низким процентом жирности.

    Для третьего слоя возьмите 300 г очищенных ягод или фруктов, сырых или в сиропе. Желе готовят из желатина и фруктовой начинки. По вкусу добавляется сахар, ваниль и другие специи.

    Творожный пирог: рецепт без выпечки с подробной инструкцией

    Начать нужно с корочки.Большое печенье необходимо разбить на мелкие кусочки и измельчить блендером. Растопите масло или маргарин в духовке или микроволновке, чтобы в нем не осталось комков. Соедините это с нарезанным печеньем и перемешайте до однородной массы. На этом приготовление теста завершено.

    Смажьте формный противень небольшим количеством подсолнечного масла и поместите в него заготовку для торта. Равномерно распределите тесто по всей поверхности и поставьте в холодильник на четверть часа, чтобы масса немного застыла.В это время приступаем к приготовлению начинки. Смешать сахар, творог и сметану, взбить в блендере.

    Фруктово-творожный пирог без выпечки можно приготовить с добавлением консервированных или свежих фруктов или ягод. Половину из них измельчить и соединить с творогом, остальные подготовить для украшения. Если вы остановили свой выбор на консервированных ананасах или персиках, используйте желейный сироп. Земляные ягоды тщательно промыть и удалить листья.

    Вынуть форму с застывшей корочкой из холодильника и положить сверху смесь творога, сахара и сметаны, соединить с небольшим количеством растворенного в воде желатина и взбить в блендере.У вас получится нежное суфле. Разложите фрукты или ягоды по поверхности торта и полейте желе. Поставьте десерт в холодильник на несколько часов, пока он не застынет.

    Торт-суфле черничный

    Если вы не большой поклонник киселей, но мечтаете приготовить вкусный ягодно-творожный десерт, то этот рецепт привлечет вас скоростью приготовления и простотой ингредиентов.

    Смешайте две чашки измельченного песочного печенья с топленым маслом и выложите на разделенную форму для выпечки, застеленную фольгой.Поставьте корочку в холодильник на 15 минут и дождитесь, пока она застынет. В блендере измельчите 500 г творога и такое же количество сметаны, разделите массу на две равные части и в одну из них добавьте 5 мл сока черники и стакан сахара. Замочите желатин до набухания, затем влейте 200 мл молока и поставьте жидкость на плиту. Полученную смесь соединить с творогом, добавить к ней свежую или замороженную чернику. Достаньте форму для торта из холодильника и залейте приготовленной массой.Черничный творожный пирог (без выпечки) подавать охлажденным.

    «Домик» из печенья с бананом и шоколадом

    Если вы большой любитель тортов без выпечки и при первой возможности ищете новый интересный рецепт, то этот оригинальный способ украшения десерта вам обязательно понравится. Хозяйкам придется немного поработать и приготовить шоколадную глазурь, благодаря которой лакомство сильнее подействует на тех, кто его попробует.

    Для того, чтобы приготовить торт без выпечки «Творожный домик», вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Песочное печенье — 32 шт.
    • Творог — 500 г.
    • Сливочное масло — 200 г.
    • Сгущенное и цельное молоко — 200 мл.
    • -Банан — 2 шт.

    Глазурь:

    • Сахар — 5 ст. ложки.
    • Молоко — 3 ст. ложки.
    • Какао — 2 ст. ложки.
    • Масло — 1 ст. ложка.

    Прежде всего, вам нужно приготовить творожный крем, соединив сгущенное молоко с творогом и маслом. Застелить противень фольгой и выложить сверху смоченное в молоке прямоугольное песочное печенье.У вас должно получиться три вертикальных и три горизонтальных ряда. Творожный крем разделить на две части и положить одну из них поверх первого слоя печенья. Распределить массу равномерно. Выложите второй слой печенья, а поверх него оставшийся крем. Разложите два банана вдоль по центру. Теперь творожный торт «Домик» без выпечки нужно сложить, придерживая за края фольги, чтобы он напомнил вам треугольную крышу. Поставьте десерт на несколько часов в холодильник и приступайте к приготовлению шоколадной глазури: нагрейте молоко и смешайте его с сахаром и какао.Варить несколько минут и всыпать масло. Полить торт теплой глазурью и заморозить до застывания.

    Желатиновый слой в торте — это то, что сложнее всего для хозяйки, так как одно неверное движение может вызвать появление комочков, из-за которых испортится весь эффект от десерта. Просроченный продукт повлияет на вкус, поэтому при приготовлении следует использовать самые свежие. Соблюдайте пропорции: на литр воды или сиропа разводят 50 грамм желатина; никогда не кипятите желатин и не замораживайте его.

    Не используйте в кулинарии экзотические тайские фрукты, так как некоторые из них нельзя сочетать с молочными продуктами из-за их специфического вкуса. Чтобы творожный пирог без выпечки был особенно вкусным и оригинальным, откажитесь от яблок и груш и используйте вместо них киви, ананас, клубнику, чернику.

    Залейте творожный пирог двумя слоями желатина — так вы сэкономите время для застывания желе. Храните десерт в замороженном виде, чтобы он не растаял.

    Желейные торты особенные. Они получаются красивыми, яркими, насыщенными и очень полезными, ведь состоят исключительно из натуральных продуктов. Часто основой служит творог. Что еще можно добавить?

    Творожно-желейный торт — общие принципы приготовления

    Для тортов можно использовать простой или растворимый желатин. По некоторым рецептам требуются готовые пакетики для желе. Если вкус или цвет конкретно не указан, то можете выбирать на свое усмотрение.Желатин заливают прохладной водой, затем настаивают до полного набухания. После этого его растапливают и смешивают с другими ингредиентами.

    Из чего готовят лепешки:

    Творожная или творожная масса;

    Фрукты, ягоды;

    Сметана, йогурты;

    Шоколад, какао, ваниль;

    Бисквит, печенье.

    Формируйте десерт в миски, которые обычно накрывают пищевой пленкой или фольгой. Вы можете использовать разделенную форму. Желатиновым творожным лепешкам нужно время, чтобы застыть, обычно от 3 до 6 часов.

    Творожно-творожный простой торт с клубникой

    Вариант потрясающего творожно-желейного торта без выпечки. Клубнику лучше всего использовать свежую и твердую. Из этих продуктов получится довольно большой десерт на 10 порций.

    Состав

    0,5 кг творога;

    0,5 кг сметаны;

    20 г желатина;

    160 г порошка;

    700 г клубники.

    Приготовление

    1. Творог и сметану лучше заранее вынести на стол, дать постоять, еда нужна комнатной температуры.

    2. Смешайте 0,5 стандартных стакана воды и желатина. Отставляем, чтобы крупинки набухли. Ориентируемся на время, указанное в инструкции.

    3. Промойте клубнику, дайте ей стечь.

    4. Смешать сметану с сахарной пудрой и добавить к ним творог, взбить блендером до однородной массы.

    5. Поместите набухший желатин в микроволновую печь. Сначала нагрейте 15 секунд, затем перемешайте и снова нагрейте 15 секунд. Если вдруг смесь не тает, можно повторить в третий раз.

    6. Влейте желатин в творожный крем, энергично перемешайте, залейте основу ванилью.

    7. Высушить сушеную клубнику с концов и выложить ровным слоем на дно миски с выстланной стенкой.

    8. Залить творожным кремом. Если остались ягоды, разложите их и немного углубите, чтобы они не торчали.

    9. Оставить желейное угощение на 4 часа в холодильнике, затем накрыть миску плоской посудой, перевернуть торт.

    Творожно-вишневый желейный торт (на основе)

    Для творожного вишневого желейного торта вам понадобится основа.Можно, конечно, испечь полноценный торт, но здесь используется печенье, берем простое песочное типа «Топленое молоко», «Юбилейное».

    Состав

    600 г творога;

    15 г желатина;

    печенье 250 г;

    70 г сливочного масла;

    1 банка сгущенного молока;

    400 г вишни;

    1 пакетик вишневого желе.

    Подготовка

    1. Размять печенье в крошку, можно использовать комбайн.Добавить размягченное масло, начать месить. В процесс вводим несколько ложек сгущенки. У вас должна получиться масса, напоминающая тесто. Выкладываем его на дно разрезной формы, разравниваем торт, отправляем в холодильник.

    2. Смешайте желатин с 50 мл простой воды или вишневого сока. Выходим на четверть часа.

    3. Творог взбить с оставшейся сгущенкой. Если сладости недостаточно, можно добавить сахар. Выложите растопленный желатин, перемешайте.

    4. Достать торт из холодильника, слить творожный крем и отправить застыть на 2 часа. Масса должна стать густой, чтобы вишня не попала в крем.

    5. Развести желе из пакета в соответствии с инструкциями. Можно взять любой другой, если нет вишневого вкуса.

    6. Вынуть косточки из ягод.

    7. Поверх творожной массы выложить черешню, залить разбавленным, но не горячим киселем. Отправляем десерт в холодильник, держим до застывания.

    Творожно-желейный торт «Шоколадный» на бисквите

    Для этого торта вам понадобится бисквитная основа, если вы не хотите печь, можете купить торт в магазине.

    Состав

    7 столовых ложек сахара;

    5 столовых ложек муки.

    Для творожного слоя:

    творог 0,4 кг;

    0,4 ​​кг сметаны;

    3 ч.л. желатина;

    1 плитка шоколада;

    1 ложка какао;

    1 ст.Сахара;

    60 мл воды.

    Приготовление

    1. Приготовление торта. Взбить яйца до пены, постепенно всыпать сахар. Как только она полностью растворится, масса станет пышной и белой, всыпьте муку. Вылить в закрытую съемную форму, выпекать. Поскольку корочка тонкая, обычно достаточно десяти минут. Остынь.

    2. Вылить желатин в миску, залить водой и оставить.

    3. Творог, сметану и какао взбить с сахаром, заправить ванилью, отложить.

    4. Достаньте остывший пирог из формы, удалите бумагу и верните обратно.

    5. Разломить шоколад на кусочки, половину растопить на водяной бане, остальное измельчить на более мелкие кусочки и вылить в творог. Далее слить растопленную массу, перемешать.

    6. Теперь желатин растопить и тоже влить в творог.

    7. Осталось только все хорошо размешать, вылить в разрезанную форму поверх коржа, настаивать 5-6 часов.

    Творожно-желейный торт битое стекло с бисквитом

    Есть много вариантов торта битого стекла на творожной основе.Этот десерт отличается сытностью, так как содержит бисквит. Можно взять один готовый торт, печенье или запечь по любому из рецептов.

    Состав

    200 г печенья;

    3 пакетика желе разных цветов;

    300 г творога;

    600 г сметаны;

    20 г желатина;

    1 ст. Сахара.

    Приготовление

    1. Разводим кисель по цветам отдельно, но воды наливаем чуть меньше, чем в инструкции.Разлить по тарелкам слоем по сантиметру. Оставляем стоять в холодильнике.

    2. Бисквит нарезать кубиками по 2 см или вручную нарезать на произвольные кусочки.

    3. Желатин развести, залить не более 100 мл воды.

    4. Творог взбить со сметаной и сахаром. Добавьте растопленный желатин.

    5. Вынуть замороженный кисель, нарезать кусочками любой формы.

    6. Накрыть большую миску фольгой, залить слоем сметаны, выложить кусочки киселя и бисквита, снова полить кремом.И т. Д. Сверху залить оставшейся творожной массой.

    7. Отправляем десерт в холодильник на 5 часов, затем «Битое стекло» необходимо перевернуть на плоской тарелке, снять пленку.

    Творожно-мармеладный торт с фруктами

    Вариант очень яркого и легкого творожно-мармеладного пирога, который готовится без бисквита. Можно использовать другие фрукты по вкусу.

    Ингредиенты

    2 пакета желе;

    400 г творога;

    20 г желатина;

    1.5 ст. йогурт;

    200 г клубники;

    200 г киви;

    150 г сахара. пудра.

    Приготовление

    1. По инструкции делаем кисель, даем ему застыть. Лучше, если он будет разного цвета, десерт получится красивее.

    2. Желатин залить небольшим количеством воды, примерно 70 мл, также дать набухнуть.

    3. Творог взбить с пудрой и йогуртом. Вы можете взять фруктовый или натуральный йогурт, это вопрос личного вкуса.

    4. Киви очистить, нарезать кусочками до двух сантиметров.

    5. Если клубника мелкая, используйте ее целиком. Если ягоды крупные, разрежьте их пополам или на четвертинки.

    6. Нарезать желе. Изготавливать можно кусочки любой формы и размера, но не очень большие.

    7. Добавить в творог растопленный желатин, тщательно взболтать, затем вылить желе и фрукты. Размешать.

    8. Выложите все это в таз, накрытый полиэтиленовой пленкой. Можно взять небольшую раздельную форму. Ждем застывания десерта.

    Апельсиновый творожно-желейный торт

    Этот торт красиво выложен. Десерт очень яркий, солнечный и ароматный.

    Ингредиенты

    1 пакет апельсинового желе;

    3 апельсина;

    500 г творога;

    15 г желатина;

    1 ст. сметана;

    Сахар по вкусу.

    Приготовление

    1. Развести апельсиновое или лимонное желе в соответствии с инструкциями, охладить и разлить в разделенную форму.Можно использовать таз, но с плоским дном. Ставим в холодильник застывать.

    2. Обычный желатин разбавляем пока 50 мл воды, даем набухнуть.

    3. Апельсины очистить, нарезать ровными кружочками до 0,5 см. У вас должны получиться красивые дольки с секторами.

    4. На замороженное желе поставить кружки апельсинов. Выбираем самые красивые изделия.

    5. Творог соединить со сметаной, взбить, всыпать сахар по вкусу, всыпать растопленный желатин.

    6.Сверху аккуратно полейте апельсины. Мы стараемся не сдвигать фигуры.

    7. Оставшиеся апельсины можно нарезать более мелкими кусочками и рассыпать сверху, слегка углубившись в творог. Отправляем торт в заморозку.

    Творожный желейный торт из печенья с желатином

    Еще один рецепт простого торта, не требующего выпечки. Можно использовать любое печенье, но лучше мягкое, можно с шоколадным вкусом.

    Состав

    300 г печенья;

    400 г сметаны;

    150 г сахара;

    1.5 ст. л. желатин;

    100 г шоколада;

    400 г творога.

    Препарат

    1. Смешайте желатин и 50 г холодной воды, перемешайте, оставьте на 30 минут.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2024 © Все права защищены.

      Давно хотела попробовать приготовить какой-нибудь торт с желе сверху и мой выбор пал на бисквит с творожным кремом.Надо сказать, что он вышел просто шикарно, но какое зрелище! Очень эффектно смотрится домашний трехслойный торт на бисквите с творожно-желейным кремом и желе сверху. Белый творожный крем и темное желе сверху делают его контрастным, хотя приготовить его довольно просто. У меня было варенье из смородины, поэтому я приготовила из него кисель, хотя для этих целей можно взять вишневое, абрикосовое, малиновое, клубничное или любое другое варенье. Главное условие — чтобы он был ярким. Хочу отметить, что этот рецепт очень бюджетный, но благодаря своему внешнему виду и нежному вкусу отлично подойдет для праздничного стола.Каждый кусочек просто тает во рту, к тому же он диетический. Обязательно попробуйте этот простой рецепт в домашних условиях.

      Печенье:

    • Яйца — 2 шт.
    • Сахар — 2/3 ст.
    • Мука — 4 столовые ложки с горкой
    • Сахар ванильный — 1 упаковка

    Творожный крем:

    • Творог — 400 г
    • Сметана — 150 мл. (не обязательно)
    • Сахар — 3/4 ст.
    • Желатин — 15 г
    • Сахар ванильный — 1 упаковка

    Желе:

    • Джем — 200 мл
    • Вода — 200 мл.
    • Желатин — 20 г

    Пошаговые фото, как приготовить рецепт:

    Готовим самый обычный бисквит. Он не должен быть высоким, так как у нас всего 1 слой коржа, поэтому 2 яиц будет достаточно

    .
    Белки взбить миксером со щепоткой соли и, когда образуется легкая пена, постепенно добавлять половину нормы сахара. Взбить до густой плотной пены.


  • Белки аккуратно перемешать с желтками, очень осторожно помешивая, как бы сдвигая слои, чтобы образовавшиеся при взбивании пузырьки не лопались, а бисквит получился воздушным.

  • Теперь всыпаем муку и ванильный сахар. перемешайте также осторожно и медленно.

  • Смажьте форму для запекания маслом и присыпьте мукой или накройте пергаментной бумагой. Выливаем наше тесто и ставим в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут.

    Если специальной пергаментной бумаги нет, то используйте ее, чтобы тесто не прилипало к форме.


  • Когда печенье будет готово, достаньте из формы и дайте остыть на решетке.
  • Если вы не всегда получаете печенье, прочитайте о t, чтобы избежать неприятностей.


  • А теперь перейдем к творожному крему.
    Миксером, а лучше блендером взбить творог с сахаром, сметаной и ванильным сахаром до однородной массы. Лучше будет взбивать блендером, потому что он быстрее разбивает комочки.

    Сметану можно не добавлять, если творог достаточно влажный. А чтобы крем получился нежнее, можно уменьшить количество творога и увеличить количество сметаны, но так, чтобы в итоге получилось около 500 мл сливок.


  • Желатин залить теплой водой на 20 минут. Ждем, когда набухнет.

    Потом нагреваем на огне, но ни в коем случае не доводим до кипения, иначе он потеряет все свои свойства.


  • Влить тонкой струйкой в ​​творожную массу и хорошо взбить миксером.

  • Откладываем крем в сторону и начинаем собирать торт.

    Берем форму, в которой выпекался бисквит. Промываем, сушим и накрываем дно фольгой или пергаментной бумагой.Также можно покрыть стены.
    Срежьте или соскоблите ножом корочку сверху, образовавшуюся в процессе выпечки. Крем у нас кисельный, поэтому пропитываем торт сиропом или сладким чаем. Понадобится около 150 мл. пропитка.
    Залейте творожную массу, разровняйте и отправьте в холодильник до застывания. Это займет примерно 1 час.


  • А пока приготовим второй кисель. Было варенье из смородины, можно и другое: вишневое, малиновое, клубничное, абрикосовое.
    Разбавляем водой в той пропорции, которая нравится вам по вкусу. Фильтруем, чтобы в нем не было твердых частиц. Должно выйти около 350-400 мл. замочить в нем желатин на 20 минут, а затем поставить на огонь и нагревать, но не доводить до кипения.

  • Когда он остынет до комнатной температуры, достаньте торт из холодильника и полейте творожным кремом. Отправляем обратно в холодильник на 4 часа до полного застывания киселя из варенья.

  • В итоге у нас получается вот такой красивый и легкий творожный пирог на бисквите.

  • Можно украсить свежей веточкой мяты или мелиссы.

  • Приятного чаепития!
  • Торты и выпечка любят все без исключения. Но иногда сладкоежкам приходится расплачиваться за любовь лишними фунтами и сантиметрами. Очень редко можно найти рецепт вкусной, полезной, а главное низкокалорийной выпечки. Но, к счастью, они есть.

    Для тех, кто не представляет свою жизнь без сладкого, смело могут приготовить бисквитный трехслойный торт с творогом и киселем.Его калорийность всего 239 ккал. Вкус у него очень нежный, а сам торт воздушный и очень легкий. По внешнему виду он напоминает дорогой ресторанный десерт, но при этом очень прост в приготовлении. Конечно, придется потратить немного времени, но результат того стоит.

    Такой кулинарный шедевр сможет приятно удивить даже самого привередливого гостя. Готовится он просто и состоит из подручных продуктов. Это отличный вариант, как для девичьих посиделок, так и для детского праздника.Ведь не каждого ребенка можно уговорить съесть такой полезный для него творог, а в этом лепешке он его даже не замечает и с большим удовольствием ест. Преимущества этого продукта трудно переоценить.

    Творог полезен людям любого возраста. Наличие кальция укрепляет кости, суставы, зубы, ногти и волосы. Для желудочно-кишечного тракта этот продукт просто незаменим. Содержащиеся в нем полезные бактерии способствуют улучшению перистальтики кишечника и нормальному функционированию всей пищеварительной системы в целом.

    Выбор творога будет зависеть от того, на каком мероприятии будет использоваться этот десерт. Если это детский праздник, то лучше купить жирный фермерский десерт, но если вы планируете приготовить низкокалорийный десерт, то нужно брать нежирный магазинный.

    Правила выбора творога:

    1. Предпочтение следует отдавать фасованному продукту. Состав, дата производства и срок годности будут указаны на этикетке.
    2. В составе должно быть всего два компонента — молоко и молочнокислые бактерии.
    3. Срок годности не более 5 суток. Если на этикетке указано более длинное, значит, недобросовестный производитель добавил консервант, но не указал его в составе.

    Для верхнего слоя вместо желатина можно использовать агар-агар. Агар-агар получают из бурых водорослей. Очень ценный и полезный продукт. 1 чайная ложка этого продукта может заменить 8 столовых ложек пищевого желатина. Практически то же самое готовится. Его необходимо растворить в горячей воде, тщательно перемешать, довести до кипения и остудить.После остывания выглядит как прозрачный гель. Чтобы его повторно растворить, нужно просто нагреть получившуюся массу.