Лепешки сладкие к чаю на сковороде: 👌 Сладкие лепешки к чаю, рецепты с фото

Содержание

👌 Сладкие лепешки к чаю, рецепты с фото

Такие сладости я делаю довольно редко, в основном, когда остаются излишки теста после лепки вареников, пельменей или мантов.

Этот рецепт еще из моего детства. Я очень любила лепешки, так как они получались сладкими, многослойными, а в теплом виде, при надкусывании, с них «бежал» вкусный «сахарный сок».

Если имеется уже готовое ранее тесто, то времени потребуется совсем немного — 30 — 40 минут, исходя из того, какое количество лепешек вы делаете.

Уровень сложности: довольно просто.

Ингредиенты очень простые:

молоко (вода) — 100 мл
соль — 1 щепоточка
мука столько, чтобы тесто получилось мягкое и податливое
сахар
растительное масло

Если нет молока, тможно заменить его обычной питьевой водой.

Способ приготовления:

Тесто у меня оставалось после лепки пельменей. Готовила я его следующим образом.

Яйцо смешала с молоком, добавила совсем немного соли, перемешала и всыпала муку. Замесила тесто не сильно упругое, чтобы было легко раскатывать.

Все тесто разделила на несколько частей, по количеству лепешек, которое хотела сделать.

Раскатала один шарик в тонкую лепешку. Кулинарной кисточкой смазала растительным маслом поверхность.

Посыпала сахарным песком.

Затем сложила тесто вдвое, затем — еще вдвое.

Снова раскатала, повторила процедуры с маслом и сахаром.

Опять свернула, как в первый раз, и раскатала. Снова использовала масло и сахар. Каждую лепешку я раскатывала и сворачивала 3-4 раза. Получилась слоистая сахарно-масляная лепешка.

Уже после первого смазывания маслом мука больше не потребовалась — тесто прекрасно мягко раскатывалось, не прилипая к поверхности стола.

Жарила я в небольшом количестве растительного масла на среднем огне. Периодически переворачивала, чтобы изделие прожарилось.

При разломе готовой лепешки видно ее слоистость.

Желательно скушать сразу, пока растопленный сахар не успел еще впитаться, но и на следующий день выпечка не менее вкусная.

Приятного аппетита.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сладкие лепёшки | Рецепт сладких лепешек с фото

Домашние лепёшки к чаю

Рецептов приготовления пресных лепёшек великое множество и присутствуют во всех кухнях мира. Их можно приготовить практически из любого теста, с любой начинкой или без неё. Такие лепёшки подают вместо хлеба к первым и вторым блюдам или же к чаю как «сладенькое».

В любом случае, эта выпечка не требует особых трудозатрат и готовится довольно быстро. Лепёшки по этому рецепту получаются тоненькие, чуть слоёные, и одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Тесто можно замешивать заранее и хранить в холодильнике до трёх дней, а в нужный момент просто раскатать (а раскатывается оно до прозрачности очень легко) и испечь.

Как приготовить «Сладкие лепёшки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления лепёшек нам понадобятся мука, подсолнечное масло, соль, сода, сахар, яйца и немного тёплой воды.

Шаг 2 Ссылка

В миску просеять муку, сделать в ней углубление и вбить яйцо, посолить, добавить 3 ст. л растительного масла и 3-5 ст. л. тёплой воды. Количество воды будет зависеть от качества муки.

Шаг 3 Ссылка

Смешать все ингредиенты, и, по необходимости, добавлять воду по столовой ложке.

Шаг 4 Ссылка

Замесить тесто как на лапшу. Тесто не должно прилипать к столу и к рукам. Хорошо вымесить, скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место «отдохнуть».

Шаг 5 Ссылка

Разделать шар на маленькие кусочки, их получится примерно 12 штук. Скатать шарик, сделать на шарике крестообразный надрез и немного развернуть.

Шаг 6 Ссылка

Раскатать шарик в лепёшку размером с блюдце и совсем чуть-чуть присыпать содой. Соды должно быть очень-очень мало.

Шаг 7 Ссылка

Раскатываем лепёшку, присыпанную содой, до тех пор, пока она не станет прозрачной. Чем тоньше раскатана лепёшка, тем лучше. Через правильно раскатанную лепёшку можно прочитать текст.

Шаг 8 Ссылка

Смазываем лепёшку 1 ч. л. масла и посыпаем 0,5 ч. л сахара. Скатываем в рулет очень плотно.

Шаг 9 Ссылка

А потом сворачиваем улиточкой.

Шаг 10 Ссылка

Каждую улиточку раскатываем размером с большое блюдце. Получившаяся лепёшка должна быть не очень тонкой, толщиной 3 мм.

Шаг 11 Ссылка

Жарим получившиеся лепёшки на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 12 Ссылка

Готовые лепёшки складываем стопочкой и подаём к столу.

Простейший рецепт сладких лепешек на сковороде: из дрожжевого теста на воде | Я Готовлю…

Здравствуйте, меня зовут Оксана, и я рада приветствовать всех своих постоянных подписчиков, а также новых читателей на своем кулинарном канале! Публикую простые и доступные рецепты домашней выпечки, закусок, салатов и других блюд — очень надеюсь, что они будут вам интересны! Читайте, комментируйте, и Подписывайтесь!

На своём канале я уже публиковала несколько рецептов различных лепёшек, приготовленных и на сковороде, и в духовке, но вот именно «сладкого» варианта ещё не было. Сегодня публикую рецепт именно сладких лепешек на сковороде, которые прекрасно подойдут к уютному домашнему чаепитию! Рекомендую приготовить!

Ингредиенты для приготовления:

Вода — 1 стакан (200-220 мл)

Дрожжи сухие — 1 ч. л.

Сахар — 2 ст. л. + столько же на посыпку

Масло растительное — 3 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Мука — 300-350 г

Первым делом, сделаем процесс активизации дрожжей, или простым языком, приготовим опару — в миску наливаем тёплую воду, добавляем сахар, дрожжи и где-то 5-6 столовых ложек муки (это наверное 150 г). Когда опара увеличится в 2-3 раза, можно замешивать тесто.

Для основного замеса теста, добавляем все оставшиеся ингредиенты, количество муки контролируем по ходу замеса — то есть добавляем её небольшими порциями, и в конечном результате тесто должно получиться мягким, даже чуть-чуть липким.

Чтобы тесто собралось в ком, слегка его смазываем растительным маслом, округляем, кладем в миску, накрываем хлопчатобумажным полотенцем (крышкой), и ставим в теплое место, примерно на один час.

В моём случае прошёл ровно час, тесто хорошо поднялось, начинаем делать лепёшки.

Делим тесто на кусочки, приблизительно одинакового веса, округляем их.

Каждый колобок поочередно раскатываем в лепешку, толщиной 0,5-0,6 см. На одну половину каждой лепешки насыпаем немного сахара (1/2 ч. л.).

Складываем лепешки пополам, выпускаем воздух, и по краям делаем ножом небольшие надрезы.

Жарим лепёшки на сковороде, на небольшом количестве растительного масла с 2 сторон. Обжаривая вторую сторону, сковороду прикрываем крышкой — лепёшки получаются полностью пропечеными! Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!

Вкусные сладкие лепешки на сковороде

Быстро и просто готовить сладкое угощение к чаю! Угости семью! Простой рецепт вкусных лепешек к чаю или молоку. Готовлю их, когда хочется что-то вкусненькое, но продуктов, чтобы приготовить что-то особенное, нет. На вкус они получаются умеренно сладкими — самое-то, чтобы посыпать сахарной пудрой или полить вареньем, медом. Если вы любите более сладкую выпечку, сахара можно добавить немного больше.

Главная
Лучшие рецепты
Категории рецепта
Сладкие лепешки на сковороде

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	404 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	24 гр
Углеводов:	43 гр
Б/Ж/У:	8 / 33 / 59
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 1 ч 25 мин

способ приготовления

1. Просейте муку в широкую глубокую миску.
2. В горке муки сделайте небольшое углубление, в него разбейте яйцо, насыпьте соль и сахар, влейте теплую воду, гашеную соду и 3 столовые ложки растительного масла.

3. Замесите тесто. При необходимости можно добавить еще немного воды или же наоборот — муки. Тесто должно стать однородным и перестать липнуть к рукам.
4. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.
5. Тесто разделите на кусочки, каждый из которых скатайте в шарик.
6. Шарики раскатайте в лепешки.
7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте в нем лепешки с двух сторон до аппетитной румяности.
8. Готовые лепешки посыпьте сахарной пудрой.

Такие сладости я делаю довольно редко, в основном, когда остаются излишки теста после лепки вареников, пельменей или мантов.

Этот рецепт еще из моего детства. Я очень любила лепешки, так как они получались сладкими, многослойными, а в теплом виде, при надкусывании, с них «бежал» вкусный «сахарный сок».

Если имеется уже готовое ранее тесто, то времени потребуется совсем немного — 30 — 40 минут, исходя из того, какое количество лепешек вы делаете.

Уровень сложности: довольно просто.

Ингредиенты очень простые:

Если нет молока, тможно заменить его обычной питьевой водой.

Способ приготовления:

Тесто у меня оставалось после лепки пельменей. Готовила я его следующим образом.

Яйцо смешала с молоком, добавила совсем немного соли, перемешала и всыпала муку. Замесила тесто не сильно упругое, чтобы было легко раскатывать.

Все тесто разделила на несколько частей, по количеству лепешек, которое хотела сделать.

Раскатала один шарик в тонкую лепешку. Кулинарной кисточкой смазала растительным маслом поверхность.

Посыпала сахарным песком.

Затем сложила тесто вдвое, затем — еще вдвое.

Снова раскатала, повторила процедуры с маслом и сахаром.

Опять свернула, как в первый раз, и раскатала. Снова использовала масло и сахар. Каждую лепешку я раскатывала и сворачивала 3-4 раза. Получилась слоистая сахарно-масляная лепешка.

Уже после первого смазывания маслом мука больше не потребовалась — тесто прекрасно мягко раскатывалось, не прилипая к поверхности стола.

Жарила я в небольшом количестве растительного масла на среднем огне. Периодически переворачивала, чтобы изделие прожарилось.

При разломе готовой лепешки видно ее слоистость.

Желательно скушать сразу, пока растопленный сахар не успел еще впитаться, но и на следующий день выпечка не менее вкусная.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Домашние лепёшки к чаю

Как приготовить «Сладкие лепёшки» пошагово с фото в домашних условиях

Смешать все ингредиенты, и, по необходимости, добавлять воду по столовой ложке.

Смазываем лепёшку 1 ч. л. масла и посыпаем 0,5 ч. л сахара. Скатываем в рулет очень плотно.

Дрожжевые лепешки на воде к чаю: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:1 ч. 20 мин. Просмотров 1.2k. Опубликовано 23.04.2021

Приготовление:

1 ч. 20 мин.

Калории (на 100 г.):

330

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Дрожжевые лепешки на воде к чаю получаются не только очень пышными и мягкими, но еще и вкуснейшими. Приготовить их можно в том случае, если не хочется совершенно идти в магазин, чтобы купить к чаю что-то сладкое или же, когда нежданно пришли гости.

Смазать готовую вкуснятину лучше всего медом, конечно, если у вас нет аллергии на данный продукт. Однако, можно также заменить мед и топпингом, вареньем или сгущенкой.

Чтобы приготовить тесто нужно использовать ингредиенты строго по списку. Быстрее всего его замешивать на быстродействующий дрожжах. Жарить же пышки стоит на сковороде на умеренном огне. Ну и хочется отметить, для тех, кто не любит возиться с тестом, можно просто все продукты «загрузить» в чашу хлебопечки и выбрать программу «Тесто». Также с этим заданием прекрасно справится и планетарный миксер, к которому в комплекте идут специальными насадки.

Ингредиенты:

Вода (очищенная) – 1 ст.
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Мука – 300-350 г.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 щепотка.
Мед – по вкусу.
Масло растительное – 50-70 мл.

Как приготовить:

В миску довольно большую по размеру влейте теплую воду. Лучше использовать очищенную воду. Туда же сразу же всыпьте соль и сахар.

Теперь отправьте в миску дрожжи.

Добавьте постепенно муку высшего сорта.

Замесите тесто.

Оставьте его в теплом месте на час. Только обязательно накройте его сверху пищевой пленкой, чтобы оно не засыхало.

На сковороде разогрейте масло, из теста сделайте 3-4 лепешки. Выложите одну из них на сковороду. Огонь сделайте почти минимальным.

Жарьте лепешку 1-2 минуты с одной стороны, а затем столько же с другой.

Таким же образом пожарьте все остальные лепешки. Выложите их на плоское блюдо друг на друга. Только не забудьте их смазать обильно медом. Если он слишком густой, не переживайте, ведь пышки горячие, он быстро расплавится.

Если же вы хотите смазать их сгущенным молоком, тогда желательно дождаться, когда они немного, хотя бы остынут.

Вот такие аппетитные, мягкие и воздушные лепешки вышли!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Лепешки на кефире на сковороде с начинкой

Большинство из нас являются поклонниками разной выпечки, без которой не представляют и дня своей жизни. Если вы относитесь к этой группе людей, попробуйте испечь лепешки из кефира. Блюдо не требует особых затрат времени, дорогостоящих ингредиентов, но получается очень вкусным, сытным и ароматным. Жарится выпечка на скороде, бывает с начинкой и без нее, сладкой и пресной. Выберите свой рецепт и побалуйте близких угощением, подаваемым вместо хлеба к первым блюдам, как отдельную закуску либо в качестве десерта к чаю.

Как приготовить кефирные лепешки на сковороде

Процесс приготовления лепешек из кефира на сковороде состоит из четырех этапов: замес теста, подготовка начинки, лепка и обжарка. Каждый из них имеет свои нюансы, учитывая которые вы сможете напечь много пышечек. Основное внимание уделите тесту, а начинку выбирайте на свое усмотрение, в зависимости от того, чем будет являться ваша выпечка – десертом или закуской. Некоторые рецепты предполагают выпечку изделий в духовке, а не на сковороде.

Начинка для домашней выпечки

Лепешки из кефира на сковороде могут готовиться как с начинкой, так и без нее. Выбирая первый вариант, отталкивайтесь от своих личных предпочтений и пожеланий домочадцев. Грибы, мясной фарш, ветчину, колбасу, сыр, рис с яйцом, творог с зеленью, овощи, картофельное пюре – любая начинка сделает выпечку оригинальной, вкусной и неповторимой. Экспериментируйте и наслаждайтесь каждый день новым блюдом.

Особенности приготовления теста

Самое главное – правильно замесить тестовую основу, от вкуса, консистенции которой зависит 70% успеха вашей выпечки. Она должна быть мягкой, эластичной, тогда и готовые лепешки получатся нежными, воздушными. Тесто на кефире для лепешек на сковороде имеет такие тонкости приготовления:

Готовится тестовая основа просто – соединяются все компоненты, и масса тщательно вымешивается.
Безопарная основа готовится с содой, опарный способ предполагает добавление дрожжей.
Муку выбирайте первого сорта, она обеспечит высокое качество угощению. Обязательно просеивайте ее, чтобы тесто получилось воздушным. Пшеничную муку можно комбинировать либо заменять картофельной, кукурузной, ржаной.
Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
Особый аромат изделиям обеспечат специи и приправы. Сладкие лепешки сочетаются с ванилином, корицей, пресные и соленые гармонируют с прованскими травами, кориандром, базиликом, чесноком, тмином, свежей (сушеной) зеленью.
Почти во всех рецептах присутствует сахар, необходимый для нейтрализации кефирной кислинки.
Обязательно давайте тесту отдохнуть после замеса 15-20 минут.

Рецепт лепешек на кефире на сковороде

Жареные лепешки на кефире можно приготовить по-разному, меняя варианты начинок и способы замеса теста. Попробуйте каждый рецепт, выбрав понравившийся. Готовьте в свое удовольствие, балуйте домочадцев домашней выпечкой. Не забывайте также и о том, что лепешки из кефира на скороде очень калорийные. Следя за своим весом, учитывайте, что калораж готового продукта указывается в расчете на 100 г.

Сырные лепешки

Время: 55 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 322 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: грузинская.
Сложность: легкая.

Вкусные лепешки на кефире с начинкой из сыра часто готовятся из дрожжевого теста, но данный рецепт сократит время приготовления как минимум в два раза. Это прекрасный вариант быстро накормить всю семью сытным завтраком, обедом либо ужином. Вкус и жирность сыра выбирайте на свое усмотрение. Обжаривайте изделия на сухой скороде, промазывая уже готовые растопленным сливочным маслом.

Пушистые лепешки на кефире с капустой — с ними вы забудете о хлебе

Иногда очень хочется быстро приготовить что-то вкусное к чаю, из того, что есть под рукой и не бежать специально в магазин. Именно к таким рецептам я отношу пушистые лепешки с начинкой из теста на кефире, так как они действительно готовятся очень быстро на сковороде, а получаются очень вкусными.

Если делать такие лепешки без начинки, то можно забыть, что такое хлеб. Хотя можно смело сделать их с какой-нибудь вполне не дорогой начинкой, к примеру, как в моем случае, с тушеной капустой. Кстати, я специально подготовила пошаговые фото, чтобы вам было удобнее отследить весь процесс.

Капусту для начинки я всегда готовлю заранее, иногда она у меня есть в холодильнике и ее никто не хочет уже кушать. Вот тут-то я и использую ее для приготовления лепешек. Если вы любите твердый сыр и колбасу, можете смело все это натереть на терке и использовать в качестве начинки. Также можно сделать начинку из любого мясного фарша.

Тесто для лепешек иногда я делаю на ряженке, а чаще на кефире или кислом молоке, который у меня всегда есть в холодильнике. Подаю я лепешки чаще всего либо к каким-то первым блюдам, смазав их маслом и измельченным чесноком или же к чаю.

Ингредиенты:

ряженка или же кефир с любой жирностью – 0,5 стакана;
мука – 125-160 грамм;
соль – на кончике ножа;
сода – на кончике ножа.
Начинка:
тушеная капуста – 50 грамм.

Как приготовить лепешки с начинкой

Как я выше писала начинку необязательно делать из тушеной капусты. Итак, ножницами срезаем угол пакета с кефира. Выдавливаем его в емкость. Туда же добавляем соль и соду.

Всыпаем муку и хорошо замешиваем тесто. Оно по консистенции должно выйти у вас однородным. Мой совет, после замешивания, оставьте его буквально на 5 минут, чтобы образовалось клейковина. Вы даже зрительно это заметите, так как тесто станет гладким-гладким.

Теперь сформируем из теста куски. На каждый разложим начинку из тушеной капусты (только предварительно раскатайте скалкой каждый кусок теста). Соберем к центру края теста, скрепим их. Теперь просто раскатаем лепешку.

На сухой сковороде и минимальном огне обжарим с двух сторон вкуснейшие лепешки с начинкой.

Готовые лепешки подаем с чаем или вкусным соусом. Уверена, что лепешки с сыром вам тоже понравятся.

Лепешки на кефире с начинкой на сковороде

Вариант 1. Классический рецепт лепешек на кефире с начинкой на сковороде

Мягкие, пышные, сытные, с красивой зажаристой корочкой – лепешки на кефире на сковороде, пожалуй, самые вкусные из всех видов лепешек. По вкусу они чем-то похожи на лаваш с начинкой, только более пышные. В классическом варианте для начинки используют картофельное пюре, смешанное с овощной поджаркой. А также в состав входят маринованные огурчики, которые придают им пикантный вкус и приятную кислинку. Тесто для таких изделий не требует долгого вымешивания, выходит очень мягким, легко поддающимся раскатке.

Ингредиенты:

кефир – 545 мл;
сода – 25 г;
рафинированное масло – 245 мл;
соль – 55 г;
2 яйца;
620 г муки;
7 картошек;
65 г масла сливочного;
110 мл молока;
маринованные огурчики – 3 шт.;
1 морковка;
2 луковицы;
40 г черного перчика.

Пошаговый рецепт лепешек на кефире с начинкой на сковороде

Очищенную и помытую картошку помыть, залить водой, подсолить, отварить до размягчения.

Очистить лук с морковкой, нашинковать луковицы квадратиком, морковку – с помощью терочки с мелкими зубьями. Выложить все на сковороду в рафинированное маслице и пассеровать 8 минут, постоянно помешивая.

Огурчики натереть на такой же терочке, что и морковку, ввести к овощам на сковороду, потомить еще 4 минуточки, время от времени перемешивая.

Овощную смесь подсолить, приправить черным перчиком, хорошенечко размешать, выключить огонь и дать остыть.

С картошки слить отвар, превратить с помощью толкушки в пюре, добавив сливочного маслица и молока.

Перемешать картофельное пюре с овощной зажаркой и отставить в сторонке для охлаждения.

Для теста: в кефире растворить соду, немного соли. Отставить на несколько минуточек, чтобы сода начала «работать». Влить немного рафинированного маслица, разбить яйцо, перемешать венчиком. Потихоньку ввести просеянную муку, вымесить до эластичности. Выдержать тесто на подпыленным мукой столе под полотенцем 15 минуточек.

Основу разрезать на 8 одинаковых кусочков.

Каждый по очереди превратить скалкой в тонкую лепешку.

В середину положить немного начинки, защепить края, придав форму «колобка».

«Колобок» слегка расплющить руками и снова раскатать лепешкой, только аккуратно и медленно, чтобы не выдавить начинку.

Обжарить на сковороде в горячем масле сначала с одной стороны до румяности, потом перевернуть на другую и жарить до появления такого же цвета.

Готовые лепешки выложить на плоскую тарелку горкой, подать к чаю или молоку.

Маринованные огурчики в начинку допустимо не добавлять. Перед подачей можно лепешечки смазать сливочным маслом и присыпать солью.

Вариант 2. Быстрый рецепт лепешек на кефире с начинкой на сковороде

А если у вас в холодильнике остался небольшой кусочек сыра и немного кефира, то вы можете приготовить лепешки с начинкой на скорую руку. Здесь в составе теста нет яиц, зато вводится тертый сыр. Такие лепешечки получаются с превосходным, ярко выраженным сырным привкусом и аппетитной хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

кефир – 265 мл;
мука – 470 г;
соль – 18 г;
40 г соды;
60 г сахара;
любой твердый сыр – 175 г;
85 мл постного маслица;
по 50 г крупной соли и черного перчика.

Как приготовить лепешки на кефире с начинкой на сковороде

Перемешанный с сахаром, солью и содой кефир убрать в сторонку на некоторое время.

Сыр измельчить на терочке с крупными зубьями.

Вести сыр в кефирную смесь вместе с просеянной мукой, вымесить эластичное тесто.

Из теста сформировать небольшие одинаковые шарики и раскатать в тонкие лепешечки.

Прожарить на раскаленной сковороде с маслом по 1 минуточки с двух сторон.

Перед подачей обсыпать лепешечки со всех сторон смесью крупной соли и черного перчика.

Одновременно с сыром в кефирную смесь можно также добавить измельченную копченую колбасу или вареные сосиски.

Вариант 3. Мексиканские лепешки на кефире с начинкой на сковороде

В следующем рецепте лепешек на кефире с начинкой на сковороде помимо обычной муки используют еще и кукурузную, что делает изделия не только вкусными, аппетитными, но и очень полезными. Выходят не такими пышными, как в предыдущих вариантах, но мягкими, с приятным молочным привкусом.

Ингредиенты:

220 г кукурузной муки;
175 г обычной муки;
кефир – 110 мл;
2 яйца;
соль – 45 г;
масло оливковое – 80 мл;
свежие огурцы – 3 шт.;
3 помидорки;
петрушка, укроп – по 2 веточки;
80 г томатного кетчупа.

Пошаговый рецепт

Кефир соединить с солью, яйцом, перемешать венчиком.

Кукурузную и обычную муку просеять и смешать, всыпать в кефирную смесь и вымесить эластичное тесто.

Пока тесто отлеживается, приготовить начинку: свежие овощи ополоснуть, нарезать огурчики тоненькими кружочками, помидорки – полукружочками. Зелень ополоснуть.

Тесто поделить на небольшие кусочки, раскатать в тоненькие лепешечки.

Обжарить лепешки по очереди на раскаленной сухой сковороде по 1 минутки с одной и другой стороны.

Выкладывать горячие лепешечки на плоскую тарелочку, смазать оливковым маслицем.

Дать лепешечкам напитаться маслом под полотенцем.

Поверхность слегка остывших лепешек смазать томатным кетчупом.

На один край каждой лепешечки положить по веточки петрушки и укропа, сверху кружочки огурцов, потом помидорки.

Завернуть лепешечки рулетиком, подать к столу.

По желанию начинку для таких лепешек можно изменять и дополнять другими продуктами, например, вместо огурчиков взять болгарский перчик, нарезанный соломкой, или к овощам добавить твердый сыр.

Вариант 4. Сладкие лепешки на кефире с начинкой на сковороде

Такие чудесные лепешечки могут вполне стать отличным десертом к чаю. Здесь для начинки берется любой творожок, который смешивается с сахаром и ванилином. Получаются они тоже очень пышными, мягкими, с еще более насыщенным молочным вкусом.

Ингредиенты:

365 мл кефира со средним процентом жирности;
пару яиц;
рафинированное масло – 160 мл;
сода – 12 г;
сахар – 280 г;
соль – 9 г;
мука – 465 г;
270 г творога;
6 г ванилина.

Как приготовить

Просеянную муку перемешать с содой, 80 граммами сахара и солью.

Влить не холодный кефир, соединенный с 50 мл рафинированного масла, разбить яйца и интенсивно все вымесить до эластичного состояния.

Тесту дать отдохнуть на столе под пищевой пленкой 15 минуточек.

Для начинки творожок растереть с сахаром с помощью вилочки, всыпать ванилин и все тщательно перемешать до нежной, однородной массы.

Разделить тесто на несколько равных кусочков, раскатать их в тонкие лепешечки.

В центр каждой поместить творожную начинку, сформировать как бы «мешочек», слегка приплюснуть, еще раз раскатать в лепешку.

Выложить на раскаленную сковороду с маслом, прожарить с одной и другой стороны по 1-2 минуточки.

Готовые лепешки выложить на порционные тарелочки по 1-2 штучки, полить вареньем или любым повидлом.

Аналогично можно приготовить соленые лепешки, тогда вместо сахара в творог всыпают соль и измельченную любую зелень.

Вариант 5. Дрожжевые лепешки на кефире с начинкой на сковороде

Дрожжевые лепешки готовятся немного дольше остальных вариантов, но в результате выходят невероятно пышными, мягкими. Они долго сохраняют свои вкусовые качества, не твердеют. Вкусны с горячими первыми блюдами.

Ингредиенты:

275 мл кефира с небольшим процентом жирности;
мука – 565 г;
дрожжи «Саф-момент» – 40 г;
30 г сахара;
соль – 18 г;
подсолнечное маслице – 80 мл.
Начинка:
340 г вареной ветчины;
российский сыр – 180 г.

Пошаговый рецепт

Кефир слегка подогреть на тихом огне.

Всыпать в кефир дрожжи, сахар, соль, добавить постное масло, хорошо размешать, отставить на четверть часа.

Потихоньку ввести в смесь просеянную муку, вымесить до мягкости, присыпать мукой и оставить под полотенцем на 60 минут.

Приготовить начинку: измельчить на терочке с маленькими отверстиями сыр и ветчину, все перемешать.

Тесто поделить на три одинаковые части, сформировать по очереди из всех жгуты, снова разрезать на небольшие кусочки.

Превратить кусочки в лепешечки скалкой, в середину положить немного начинки, края соединить вместе, сделав пирожок, крепко защепить и еще раз раскатать.

Выкладывать каждую лепешку с начинкой на раскаленную сковороду с маслом и жарить 1-2 минутки со всех сторон.

Подавать на плоском блюде к супу или просто к чаю.

Вместо вареной ветчины допустимо использовать обычную колбасу (копченую или вареную), а также добавить в начинку немного зелени.

Лепешки с начинкой на кефире – жарятся без масла! Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

2-3 отварные картофелины;
специи;
зелень;
кусочек масла для готовых лепешек.

Приготовление

В кефир добавляем соду и соль, размешиваем и немного ждем, чтобы прошла реакция гашения.

Добавляем муку, замешиваем тесто.

Оно не должно получиться крутым и забитым. Масса мягкая, немного расползающаяся. Отставляем тесто в сторону.

Натираем или измельчаем другим способом отварной картофель, можно взять уже готовое пюре. Заправляем начинку рубленой зеленью и специями.

Делим тесто пополам или готовим много маленьких лепешек. В этом случае отщипываем произвольные кусочки нужного размера.

Расплющиваем тесто в лепешку небольшого размера, в центральную часть кладем картофель с зеленью или любой другой вариант начинки.

Собираем края пышки вместе, чтобы получился колобок с начинкой.

Переворачиваем. Расплющиваем руками в лепешку или припудриваем мукой, раскатываем скалкой.

Выкладываем лепешку на разогретую сухую сковороду, можно дополнительно расплющить руками и прижать ко дну посудины. Излишки муки желательно стряхнуть. Обязательно НАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ, жарим на огне чуть меньше среднего с двух сторон примерно по 5 минут. Если готовить без крышки, лепешки получатся жесткие и сухие.

Вынимаем лепешку, смазываем кусочком сливочного масла.

“

Постные лепёшки на сковороде на дрожжах и без яиц » Информационный портал

21 января, 2020 года 2020-01-21 10:25:40 Ольга Сологуб Питание
Здравствуйте, дорогие друзья! Совсем недавно я открыла для себя новое и очень вкусное блюдо – постные лепешки на сковороде. Готовятся они довольно быстро и легко, а получаются аппетитными и сытными. Думаете, это очередная альтернатива домашнему хлебу? А вот и нет – лепешки способны стать как самостоятельной закуской, так и полноценным перекусом. Особенно вкусно и ароматно получится, если приготовить их с луком или испечь из картофельного теста.

Вы запросто можете экспериментировать с составом, добавляя сезонные овощи по вкусу – кабачки, тыкву, сладкий перец и шпинат.

Для аромата не забывайте добавлять зелень и разнообразные пряности. При этом вовсе не обязательно использовать пшеничную муку. Можете использовать кукурузную, гречневую или овсяную. А если приготовить из ржаной муки, получите не только вкусные, но и полезные вкусняшки. С удовольствием делюсь подробностями каждого способа приготовления.

Рецепт постных лепешек без дрожжей и масла на сковороде

Прототипом этого блюда стал национальный индийский хлеб «чапати», который выпекается на сковороде без масла. Хлебцы получаются диетическими и подойдут для питания всем, кто придерживается поста или низкокалорийного питания. А потребуется вам всего 2 ингредиента.

Что нужно взять:

200 г муки;
150-200 мл воды.

Пошаговое приготовление:

1. В глубокую емкость высыпьте всю муку и частями добавляйте воду. После каждой порции воды хорошо перемешивайте.

2. Когда тесто станет густым, приступайте к замешиванию вручную. Для этого выложите массу на присыпанную мукой столешницу и обминайте со всех боков. Тесто должно получиться густым и эластичным. Как только добьетесь нужной текстуры, оставьте его на столе «отдохнуть» на 30 минут.

3. Скатайте из массы широкую колбаску и разделите ее на кусочки по количеству порций. Каждый кусочек слегка обваляйте в муке и раскатайте, придавая форму лепешки.

Чтобы выпечка получилась аккуратной, приложите к пласту тарелку и обрежьте по ее контуру.

4. Сухую сковороду без масла хорошо раскалите. Поместите заготовку и жарьте на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны.

Нейтральный вкус индийского хлеба хорошо сочетается как с солеными, так и со сладкими добавками. Очень вкусно получается с медом, вареньем и овощной икрой. Если пшеничные или кукурузные лепешки показались вам суховатыми, смажьте готовые изделия маслом.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Как сделать хлеб на сковороде? 5 рецептов приготовления в домашних условиях
Постные пирожки в духовке: 5 простых и вкусных рецептов
Картофельные лепешки на сковороде: 4 простых рецепта вкусных лепешек в домашних условиях

А на десерт рекомендую попробовать постные булочки или медовую коврижку к чаю.

Сладкие лепешки

Сладкие лепешки готовятся под крышкой. Они отлично заменят пирожки, получаются такими же пышными и румяными. Очень аппетитно лепешки подать к чаю, цикорию, молоку.

Компоненты:

мука, два стакана;
теплая вода, стакан;
сахар, две столовые ложки;
соль, на кончике ножа;
масло растительное, пять столовых ложек;
соду, четверть чайной ложки;
уксус, две чайные ложки.

Важное примечание: сода не гасится! Добавляем ее к сыпучим ингредиентам, а уксус к жидким.

Жидкое и сухое смешиваем в отдельных мисках, затем быстро соединяем. Оставляем тесто в покое. Даем ему минут 20, чтобы настоялось.

Тесто получается довольно мягким и податливым. Формируем из него оладушки и жарим их на масляной сковороде. Прекрасный, здоровый, низкокалорийный десерт готов.

Люди ищут рецепты постных блюд по разным причинам: кто-то печется о фигуре, кто-то соблюдает пост, некоторые избегают определенных продуктов по медицинским показаниям. Но все это не повод для отказа от вкусной пищи. Как видим, даже такое простое блюдо, как постные лепешки на сковороде без масла, можно готовить на основе различных сочетаний, и в итоге получить очень приятную, здоровую и сытную закуску.

Постные лепешки на сковороде – рецепт на дрожжах в домашних условиях

Дрожжевые хлебцы хороши тем, что получаются пышными и воздушными, с аппетитной пористой структурой. А еще во время жарки они покрываются хрустящей золотистой корочкой – так и просятся в рот! Вкус у них получается богаче и насыщеннее, чем у предыдущих, но при этом они остаются постными.

Список продуктов:

400 г муки;
10 г сухих дрожжей;
1 ст.л. сахара;
300 мл воды;
1 ч.л. соли;
растительное масло для обжаривания.

Как готовить:

1. Подогрейте полстакана воды, всыпьте в нее сухие быстродействующие дрожжи и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут для реакции – до момента появления пены.

2. В отдельной глубокой посуде соедините муку и соль, влейте оставшуюся воду и вспенившиеся дрожжи.

3. Вначале перемешивайте компоненты ложкой, затем вручную замесите крутое, слегка липкое тесто. Скатайте в шар, накройте полотенцем или тканевой салфеткой и оставьте на 30-40 минут в теплом месте.

4. Выложите на присыпанный мукой стол «отдохнувшее» тесто и еще раз вымесите – оно должно стать еще более плотным.

5. Ножом разрежьте массу на части по количеству будущих изделий. Каждую скатайте в шар и оставьте на столе «отдыхать» еще на 10-15 минут.

6. Каждую заготовку раскатывайте скалкой и обжаривайте на хорошо разогретом растительном масле. Жарьте до тех пор, пока поверхность не станет золотистой.

Воздушные дрожжевые лепешки рекомендуется употреблять в горячем виде – так вкуснее всего. Остывшие вы можете разогреть на сухой сковороде под крышкой или в микроволновой печи.

Methi Paratha: веганские индийские лепешеки из цельной пшеницы с пажитником (шамбалой)

Ингредиенты:

1 1/2 чашки цельнозерновой муки + на обсыпку
1 чашка свежих листьев шамбалы
1 ст.л. масла + для жарки
1 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. тмина
1/2 чашки воды

Как готовить:

Смешать в блендере муку, листья шамбалы, 1 ст.л масла, соль, красный кайенский перец и тмин. Взбейте пару минут. Постепенно добавляйте воду, чтобы получить что-то похожее на смузи-боул по консистенции. Выньте из блендера и перемешайте в ручную на протяжении пары минут. Оставьте «отдохнуть» тесто на 15 минут.

Разделите тесто а 6 шариков, размером с грецкий орех. Нагрейте сковороду (желательно чугунную). Раскатайте шарики в круги.

Поместите на горячую сковороду, готовьте 1-2 минуты до золотистого оттенка. Полейте 1 ч.л. масла, через 30-40 сек переверните другой стороной. (Масло добавляем для хрустящей текстуры).

Как быстро приготовить постные лепешки с луком на сковороде?

Сытный и пикантный вариант закуски получается с добавлением лука и пряностей. Процесс приготовления несколько отличается от классического, в основном тем, что заранее нужно приготовить начинку. А результат вас порадует своим вкусом и нетривиальностью.

Продукты для блюда:

335 мл очищенной воды;
550 г муки;
1 ст.л. сахара;
½ ст.л. поваренной соли;
1 ст.л. подсолнечного масла;
4 луковицы;
приправа хмели-сунели по вкусу.

Описание рецепта:

1. В кипятке растворите соль и сахар, постоянно помешивая.

2. Муку просейте в отдельную большую миску и сделайте небольшое углубление. В лунку вылейте воду, замесите тесто. Вначале мешайте ложкой, затем руками до тугого эластичного состояния.

3. Скатайте его в шар, поместите в пакет и дайте полежать в тепле около 15-20 минут.

4. Луковицы очистите, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. В конце жарки по вкусу добавьте хмели-сунели – можно заменить вашими любимыми специями. При необходимости посолите начинку.

5. Разделите тесто на 9-10 частей. Пока будете заниматься одной частью, остальные уберите в пакет, чтобы не высыхали.

6. Комочек теста раскатайте скалкой потоньше. В центральную часть поместите десертную ложку луковой начинки и распределите по поверхности, не доходя до краев.

7. Соберите лепешку с краев и слепите в центре так, чтобы луковая начинка оказалась внутри. Сверху слегка приплюсните заготовку руками и разомните, придавая ей плоскую форму.

8. Сковороду разогрейте и смажьте небольшим количеством масла. Обжаривайте лепешку с двух сторон на медленном огне до румяного состояния.

По этому же рецепту можно готовить закуску с самыми разными начинками – с тыквой, измельченными кабачками, зеленым луком.

Рецепт приготовления постных лепешек с зеленым луком

Вот подоспел еще один луковый рецепт, только в состав здесь входит не репчатый, а зеленый лук. Лепешки с ним получаются ароматными, яркими, вкусными, да к тому же еще и бюджетными. А о пользе свежей зелени и вовсе говорить не нужно

Old Fashioned Skillet Cake (или Обычный торт)

Первоначально этот пост был опубликован 1 сентября 2011 года.

Этот рецепт не для кукурузного хлеба, но поскольку этот пирог готовится в чугунной сковороде и выглядит очень похоже на кукурузный хлеб, сегодняшняя история о кукурузном хлебе. Я не думаю, что рассказывал вам всю эту историю раньше, но если да, то просто оставьте со мной минутку. Когда мы с Хизер впервые встречались, я взял ее на встречу с семьей и однажды в воскресенье пообедал с бабушкой и дедушкой.Хизер изо всех сил пыталась произвести впечатление на мою семью и пыталась помочь с приготовлением ужина, когда она схватила нож и начала резать кукурузный хлеб. Что ж, если вы из старой школьной южной семьи, тогда вы знаете, что мы «преломляем» хлеб, а не режем его. И почему-то Хизер пропустила эту маленькую причуду южного этикета и собиралась взяться за дело. Ну, мой обычно тихий дедушка, видя, что вот-вот должно было произойти, вскрикнул одним из своих типичных для папы неодобрительных мычаний и чуть не до смерти напугал бедную Хизер.Я думал, что однажды она выскочит из комнаты в слезах. Мы все получили от этого большой смех, и Хизер теперь может даже посмеяться над этим. В тот день ее приняли в семью, и с тех пор она никогда не ела кукурузный хлеб с ножом. Благослови ее сердце.

Этот рецепт принадлежит моей двоюродной бабушке. Хотя у меня не было возможности встретиться с ней, у нее была куча детей, а когда ты беден и тебе нужно кормить много ртов, тебе просто нужно делать то, что нужно, чтобы сводить концы с концами.Это было легкое и недорогое угощение для ее семьи.

Мама достала мне этот рецепт из коробки с рецептами, он был датирован 1976 годом. Я люблю старые рецепты. И вы также знаете, как я люблю простые рецепты — не только потому, что они легкие, но и потому, что я люблю простые вкусы. Из-за этого это мой настоящий фаворит. Карамелизация сахара на чугунной сковороде придает корочке хрустящую текстуру, которая мне очень нравится. Его можно подавать со свежими фруктами и взбитыми сливками или, возможно, даже с шоколадной подливкой.

Торт на сковороде тети Бетти по старинке

Время приготовления 10 минут

Время приготовления35 минут

Общее время45 минут

Порций: от 8 до 10

Автор: Стейси Литтл | Южный укус

Ингредиенты

2 стакана сахара
2 стакана самоподнимающейся муки
1 1/4 стакана молока
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 стакана растительного масла

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте жиром и мукой 12-дюймовую чугунную сковороду.
Смешайте ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную сковороду.
Выпекать от 30 до 35 минут или до золотистого цвета и застыть. Дайте остыть на сковороде в течение 15-20 минут перед тем, как вынуть пирог.

Легкий послеобеденный чай, сладости и пирожные

Вкусные и простые рецепты сладостей или десертов после обеда.Эти красивые десерты сделают ваш следующий чай незабываемым.

Помимо булочек и чайных бутербродов, всегда фаворитом являются сладости послеобеденного чая.

Есть кое-что особенное про небольшие лакомства.

И китайские чайники, и чашки, и друзья, и, конечно же, , , чай!

Но сегодня все о курсе сладостей после полуденного чая. Который традиционно следует за закусками и булочками.

Сервировку сладостей обычно кладут на трехъярусный чайный поднос. Чтобы узнать больше о чайном сервизе, посетите наш пост о том, как подать легкий послеобеденный чай.

Послеобеденный чай и полдник: разница

Хотя этот термин иногда используется как синонимы, если вы устраиваете чаепитие, полезно знать разницу.

«Полдник — это не изысканный чай, как многие думают. Восхитительные булочки, бутерброды с чаем и пирожные — отличительная черта послеобеденного чая , который подают в полдень.Однако полдник включает в себя гораздо более основательные блюда, такие как блюда из мяса, рыбы и яиц, а также хлеб и десерты, и предлагается ранним вечером. Думайте об этом как о легком ужине с чаем.

Чайники с одной стороны пруда на другую

фото: bbcgoodfood.com

Чайное пирожное в Великобритании — это легкая сладкая булочка на дрожжевой основе с сухофруктами, такая как эти чайные пирожки Эрл Грей. В США кекс может быть в виде печенья или небольших пирожных.В Швеции это мягкий круглый плоский пшеничный хлеб, приготовленный с молоком и небольшим количеством сахара и используемый для приготовления бутербродов с чаем.

Pro Советы по приготовлению сладостей после полуденного чая

Читатель спросил совета, какие чайные сладости легче всего приготовить. Вот несколько отличных профессиональных советов.

Брауни:

«Брауни работают хорошо, нарежьте их на маленькие квадраты и заморозьте, затем выложите в маленькие кексы и посыпьте какао, чтобы подарить на день».

«Я поддерживаю предложение заморозить пирожное.Пироги без льда обычно можно заморозить. Или заморозить простые ванильные кексы и приготовить сказочные пирожные ».

Торты:

«Буханка финикового чая — мой самый любимый рецепт на данный момент, и это очень просто. Вы замачиваете фрукт в чае. Лучше оставить его остыть в банке, и я думаю, что на следующий день вкус лучше. Он очень хорошо замерзает и получает восторженные отзывы от молодых и старых «. (рецепт см. Ниже)

«Например, вы можете приготовить и заморозить прямоугольный банановый торт, а накануне вечером вынуть его из морозильной камеры и положить в холодильник для разморозки на ночь.Утром заморозьте его с красивой глазурью из маракуйи, нарежьте квадратами и разложите на блюде ».

Другие рецепты послеобеденного чая

Вы найдете вкусные и простые рецепты, идеально подходящие для сладостей послеобеденного чая. Вы также можете найти другие рецепты послеобеденного чая:

Рецепты блюд из сладостей

Эти восхитительные закуски идеально подходят к сладкому послеобеденному чаю или к десерту.

Мини-кокосовые пирожные

Фото: www.teatimemagazine.com

«Восхитительный кокосовый торт, увенчанный красивыми розетками из сливочного крема, создает впечатляющий десерт в Mini Coconut Cakes».

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Торты с клубничным джемом

Сезоны послеобеденного чая

Рецепт ирландского чайного торта | Allrecipes

Очень хороший торт! Все думали, что это песочное печенье из клубники.Спешили — использовали миксер, и торт был готов за час. Мы удвоили рецепт и использовали две сковороды с антипригарным покрытием — одну, смазанную памперсом, и одну без масла. Только та, что была на смазанной маслом сковороде, вышла чистой. Убедитесь, что сковороды хорошо смазаны.

Это отличный рецепт — хотя, когда я его готовил, я «случайно» добавил еще 1 стакан молока! Я не жалею об этой ошибке; Каждый раз, когда я готовлю этот торт, я добавляю лишний стакан молока. Это делает его очень влажным и очень вкусным! Надеюсь, это помогло!

Очень понравилось! Похоже на бисквит или кекс из крошки.Вкусно даже при использовании маргарина вместо сливочного масла. Обязательно взбивайте сахар / масло (или маргарин) в течение длительного времени, чтобы в него попал воздух — это сделает торт легким и пушистым (хотя после добавления муки не взбивайте слишком сильно). Добавил еще только 1 столовую ложку молока. Мой муж сказал, что «не может перестать есть». Он очень сладкий — сладкий в самый раз. Запекал его на стеклянной сковороде площадью 8 дюймов с распылителем — все еще липкий через 30 минут, поэтому я испекла его еще 10 минут (всего 40 минут). Сделаю это снова!

Очень хороший торт, чтобы насладиться кофе или чаем.Предупреждение: для этого торта необходима подкладка из пергаментной бумаги. Я не использовал его в первый раз, и он прилип к сковороде.

Замечательный рецепт. Из него получится торт хорошего размера для перекуса или небольшой вечеринки. Он не слишком сладкий, что прекрасно подходит к чаю и кофе. Его текстура похожа на фунтовый пирог, но я бы не стал утверждать, что он «очень сухой и плотный» … просто немного тяжелее, чем у вашего стандартного пирога. Я полагаю, что все получилось бы плохо, если бы это было чрезмерно смешано — я добавил муку и молоко вручную, чтобы этого не произошло.

Отличное завершение ко Дню Святого Патти! Этот торт был влажным и вкусным и оставался таким несколько дней. Достаточно сладкий, чтобы усилить вкус чая и оставить приятное послевкусие. Жена, прежде чем посыпать кондитерским сахаром, посыпала сверху сахарной корицей! Я рекомендую это, и мы сделаем это снова. Если вы любите приключения, проделайте дырочки в верхней части ломтика зубочистками, а затем смочите их ирландским кремом Bailey’s! Он впитается прямо в отверстия. Оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо (-:

, это было очень вкусно, но немного суховато.я посыпала его нарезанной клубникой и шоколадным соусом. Я думаю, что «сухость» торта не обязательно является недостатком, так как он прекрасно выдерживает под сочными фруктами или соусами, не становясь мокрым. обязательно сделаю еще раз.

Я искал ирландский десерт для ужина. Это намного превзошло мои ожидания. Он был идеально влажным, удивительно простым и готовился из ингредиентов под рукой. Это идеальное угощение, которое можно приготовить в крайнем случае или по любой причине. Вы также можете сделать два!

Мне очень понравился этот рецепт! Я подписался на этот сайт только для того, чтобы сказать это! Я сделал одно изменение, и я сделал этот рецепт в форме для маффинов.Я сократил время приготовления до 25 минут, а затем покрыл его свежей клубникой и черными ягодами в глазури. (Свежие взбитые сливки в довершение конечно) .. Боже мой .. Надо было сделать двойную порцию !!!

следовала рецепту до Т, но вышла сушкой.

Оригинальный рецепт чайных тортов Martino’s Bakery

Сделайте партию всемирно известных оригинальных чайных пирожных из пекарни Martino’s в Бербанке, штат Калифорния, на своей кухне по этому рецепту подражателя.

Во время курортного сезона я имел удовольствие попробовать чайные пирожные из пекарни Martino’s Bakery в Бербанке, Калифорния. Их оригинальные чайные пирожные известны во всем мире, и нередко люди из ближнего и дальнего зарубежья хватают их десятками, прежде чем они распродаются.

Оригинальные чайные пирожные имеют квадратную форму, имеют мягкую и нежную крошку и покрыты тонкой глазурью, которая затвердевает, образуя сладкую морщинистую оболочку.

При первом укусе основа торта напоминает ваниль, но по мере того, как аромат продолжает проявляться, вы заметите, что в основе лежит орехово-карамельный привкус.

Martino’s Bakery также предлагает пирожные с черничным и клюквенным чаем, которые я тоже попробовала и сочла восхитительными, но ничто не отличалось от оригинала.

Попробовав чайные пирожные, мне просто нужно было воссоздать их на собственной кухне. Я был на миссии и целыми днями пек только чайные лепешки. Наконец-то я нашла рецепт, которым с радостью делюсь с вами, чтобы вы могли приготовить партию оригинальных чайных пирожных на собственной кухне!

Как приготовить оригинальные чайные торты Martino’s Bakery

Первым делом.Вам понадобится квадратная форма для кексов. Чайные пирожные имеют фирменную квадратную форму, поэтому, если они изначально не квадратные, они не будут похожи на рецепт подражателя.

Я купил эту кастрюлю Wilton Brownie Bar на Amazon, но видел ее и в Joann.

Хорошие новости: это единственное специальное оборудование, которое вам понадобится. Выстелите противень круглым вкладышем для кексов стандартного размера, который, вероятно, у вас уже есть на кухне. Осторожно вдавите лайнеры в форму, и они будут принимать квадратную форму.

Далее вы собираетесь развить тот насыщенный орехово-карамельный вкус, о котором я упоминал ранее. Я сделал это путем обжаривания растворимого сухого молока в низкотемпературной духовке в течение нескольких минут.

Выложите сухое молоко на противне, застеленном пергаментной бумагой. Поставить в духовку до золотистого цвета. Это займет всего несколько минут, поэтому внимательно следите за ним и не уходите далеко. В противном случае у вас может получиться сгоревшее молоко, и вам придется начинать заново!

После того, как молоко поджарилось и остыло, добавьте его в пахту , взболтанную при комнатной температуре, используя пергаментную бумагу.Перемешивайте, пока поджаренное молоко не растворится. Ничего страшного, если несколько гранул не растворятся.

Pro-tip : Важно встряхнуть пахту в картонной коробке перед разливом, чтобы равномерно распределить осевшее содержимое. Перед использованием убедитесь, что пахта имеет комнатную температуру, чтобы она легко и тщательно впиталась в тесто для торта.

Нет пахты? Без проблем! Хотя я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую использовать настоящую пахту, если вам нужен экстренный заменитель пахты, смешайте 1 столовую ложку лимонного сока или белого уксуса с 1 стаканом цельного молока и дайте постоять несколько минут.Затем используйте только то количество, которое указано в рецепте.

В качестве альтернативы вы можете заменить эквивалентное количество пахты, указанное в рецепте, простым йогуртом.

Затем взбейте все сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель и соль.

Затем взбейте вместе маргарин комнатной температуры, сахар и коричневый сахар до образования мягкого теста.

Немного истории : После небольшого исследования Интернета в газетах и «Ешьте как Уолт» я обнаружил, что чайные лепешки были созданы после Второй мировой войны.Поэтому, чтобы придерживаться ингредиентов того периода, я решил использовать маргарин. Я также попробовала сливочное масло, и хотя оно все еще было восхитительным, вкус немного изменился. Но в крайнем случае смело используйте сливочное масло.

После взбивания чередуйте добавление мучной смеси и смеси пахты.

Затем наполните поддон ¾ полностью. Я залил его 2 унциями (4 столовыми ложками) жидкого теста, используя эту мерную ложку на 1 унцию дважды.

Наконец-то запечь, остудить и глазировать!

Если вы когда-нибудь были в этом районе, обязательно посетите пекарню Martino’s и купите дюжину (или два) их оригинальных чайных пирожных!

Martino’s Bakery
335 N.Победа бул.
Burbank, CA 91502
Тел .: 818-842-0715
https://www.martinosbakery.com

Оригинальные чайные пирожные Martino’s Bakery (Копия рецепта)

Урожайность 12 чайных лепешек

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Охлаждение и глазирование 45 минут

Общее время35 минут

Курс: поздний завтрак, десерт

Кухня: американская

Порций: 1 чайный торт

калорий: 283 ккал

Автор: Patty K-P

Чайный торт

1/4 стакана растворимого сухого молока или сухого молока
3/4 стакана цельной пахты, взболтанной, комнатной температуры
1 1/4 стакана универсальной муки, просеянной
1 1/2 чайной ложки для выпечки порошок
1/4 чайной ложки соли
6 столовых ложек маргарина, нарезанного кубиками, комнатной температуры
2/3 стакана сахарного песка
1/4 стакана светло-коричневого сахара, в упаковке
1 большое яйцо, комнатная температура
1 чайная ложка ванили экстракт

Глазурь

3 столовые ложки маргарина
4 столовые ложки воды
2 столовые ложки светло-коричневого сахара в упаковке
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 капля желтого жидкого пищевого красителя (по желанию)
2 стакана просеянной сахарной пудры
Соляная капля

Чайный торт

Нагрейте духовку до 300 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.Нанесите сухое молоко / сухое молоко тонким слоем на пергаментную бумагу. Нагрейте в духовке 5 минут до золотистого цвета.
Размешайте коричневое сухое молоко с пахтой в небольшой миске до полного растворения.
Поверните духовку на 350 ° F. Выровняйте противень для пирожных со стандартной круглой подложкой для кексов.
В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
В дежи настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте вместе маргарин и сахар на средней или высокой скорости до образования мягкого теста, соскребая по стенкам чаши по мере необходимости.
Уменьшите скорость до минимума и добавьте яйцо и ваниль. Смешайте до однородности, соскребая со стенок миски по мере необходимости.
Добавьте примерно треть мучной смеси, а затем половину пахты. Смешайте до однородности. Соскребите стенки миски и добавьте вторую треть мучной смеси, а затем оставшуюся пахту. Смешайте до однородности. Соскребите стенки миски и добавьте оставшуюся мучную смесь. Перемешивайте, пока не останется всего несколько полосок муки.Используя резиновую лопатку, вручную перемешайте оставшиеся полоски муки с жидким тестом.
Заполните каждую полость поддона на 3/4 (2 унции жидкости или 4 столовые ложки). Выпекать 18-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте остыть в кастрюле в течение 5 минут перед тем, как переложить на решетку для полного остывания.
После охлаждения приготовьте глазурь.

Глазурь

В средней кастрюле нагрейте маргарин на среднем огне, пока он не растает.Добавьте воду и коричневый сахар и перемешайте венчиком, пока сахар не растворится. Не кипятить.
Выключите плиту и добавьте ваниль и пищевой краситель (если используется). Добавьте сахарную пудру и соль. Глазурь должна быть слегка загустевшей и блестящей.
Окуните верхние части охлажденных чайных коржей в глазурь, чтобы излишки чая стекали. Поставьте на решетку для охлаждения поверх противня, чтобы глазурь застыла и затвердела.
Если в какой-то момент глазурь в кастрюле начнет затвердевать, разогрейте ее на слабом огне, помешивая венчиком, до тех пор, пока глазурь не станет тонкой и легко смачивается.

Глазурь адаптирована из Eat Like Walt

Этот рецепт не имеет ничего общего с Martino’s Bakery. Я просто большой поклонник оригинальных чайных коржей и хотел воссоздать их на своей домашней кухне. Любое сходство с настоящим рецептом чисто случайно.

Примечание. Эта страница содержит партнерские ссылки, которые помогают сделать путь PKP возможным. Если вы решите купить что-нибудь по этим ссылкам, я получу небольшую комиссию от Amazon, а не от вас.

Чайный торт Эрл Грей — Красивая жизнь в пригороде

Pinterest49.2K
Facebook191
Twitter

Этот чайный торт «Эрл Грей» имеет оттенки лаванды и бергамота, смешанные с восхитительным ванильным пирогом.

Сегодня пятница … Я объявляю, что пора выпить чаю с пирожным.Да? Я приготовила тебе торт с чаем Эрл Грей. Да, торт с запеченным чаем прямо в нем, и это так хорошо, как кажется!

Я давно мечтаю об этом торте. Что-то в запекании с чаем меня очень интригует. Я имею в виду, что пить чай с десертами — это прекрасно после ужина в прошлое время, не так ли, так почему бы не добавить чай в сам десерт? ДА. Я не уверен, что все чаи подходят для выпечки, но чай Эрл Грей точно годится. Его аромат идеально подходит для простого ванильного пирога.

У меня роман с чаем Эрл Грей … Кстати, вы когда-нибудь пробовали чай Латте Эрл Грей из Second Cup? Если нет, то стоит, вкусно.

Я использовала чай Lady Grey Earl Grey для этого торта, в котором есть оттенки лаванды и апельсина бергамота… так хорошо. (Чай Lady Grey — чай Earl Grey с добавлением лаванды)

Пропитанный цельным молоком и добавленный к моему базовому рецепту торта с ванильными фунтами, этот торт просто божественен.О боже.

Вкус легкий и сладкий, идеально подходит для завтрака, обеда или вообще в любое время. Потому что торт не нуждается в оправдании, не так ли?

Распечатать значок часов
Описание
Этот чайный торт «Эрл Грей» имеет оттенки лаванды и бергамота, смешанные с восхитительным ванильным пирогом.
1/2 стакана сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1/2 ч.л. ванили
2 стакана муки
4 ч.л. разрыхлителя
1 стакан цельного молока
2 чайных пакетика Эрл Грей
сахарная пудра для гарнира
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Приготовьте сковороду Бундта, намазав ее маслом и слегка посыпав мукой. Отложите в сторону.
Нагрейте 1 стакан молока (я только что разогрел свое в микроволновой печи), затем добавьте 2 чайных пакетика в горячее молоко и дайте настояться не менее 10 минут.Отложите в сторону.
В миске смешайте сливочное масло и сахар.
Добавьте яйца по одному.
Затем добавить ваниль и хорошо перемешать.
В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
В масляную смесь добавить 1/3 муки, затем 1/2 чайного молока. Повторяйте, пока все не объединится.
Вылить в подготовленную форму для Бундта.
Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
После выпечки торта дайте ему остыть на сковороде около 10 минут, затем переверните пирог на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.
Ключевые слова: торт бандт, рецепт торта, торт Earl Grey Tea
Более вкусные рецепты торта Bundt:
Удачного дня!
Pinterest49.2K
Facebook191
Twitter
О Джо-Анне Руни
Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.
Earl Grey Tea Cake
Этот Earl Grey Cake Loaf представляет собой ароматный хлеб, настоянный на чае двумя способами, а затем еще горячий, смазанный лимоном и медом. Это будет чайный торт, который можно будет поставить на полдник с чашкой Эрла Грея!
Первоначально опубликовано в марте 2014 г., последнее обновление — в мае 2020 г.
Чай всегда был одним из моих любимых горячих напитков.У меня есть несколько счастливых детских воспоминаний о том, как тетя учила меня и мою сестру пить чай. Она приятно подслащала его для нас и следила, чтобы он больше не был слишком горячим, чтобы мы не обожгли свои маленькие губы и языки.
Когда меня подавила утренняя тошнота (в любое время дня) в течение первого триместра этой беременности, моя любовь к чаю возросла еще больше. Кофе был моим заклятым врагом в те 3 месяца, а чай — моей спасительной милостью — успокаивающий имбирный чай по утрам и черный чай в качестве дневного бодрствования.
Даже сейчас, когда меня больше не тошнит от запаха и вкуса кофе, я по-прежнему предпочитаю чай (кофе остается на послеобеденное время).
Как приготовить торт «Эрл Грей»
Процесс приготовления этого торта так же прост, как и других видов быстрого хлеба, например, бананового хлеба. Основное отличие состоит в том, что вы должны начать с добавления молока в пакетики чая Эрл Грей, чтобы придать его чудесный аромат буханке торта. Для этого нужно просто нагреть молоко на плите, а затем добавить 2 пакетика чая, чтобы он настоялся примерно на полчаса.Это придаст молоку достаточно аромата эрл-грей, чтобы почувствовать его вкус в хлебе после выпечки. Молоко может быть любым, что есть под рукой, например цельным или 2% -ным.
При желании можно также использовать чайные листья. Просто используйте 1 чайную ложку листового чая на каждый чайный пакетик, в результате чего получится 4 чайные ложки.
Затем смешайте масло, сахар, мед и большие яйца до кремообразной консистенции. В мучную смесь входят универсальная мука, разрыхлитель и соль. Вы смешиваете мучную смесь с масляной смесью перед тем, как смешать ее с молоком, настоянным на чае, листочками чая и цедрой лимона.В результате получится жидкое тесто, которое должно сохранять форму и вздуться в духовке.
Тесто отправляется в форму для выпечки до идеальной мягкой пышности. Вы можете разложить его с помощью лопатки для смещения. Пока он еще теплый и находится в форме для торта, проткните пирог шпажкой или зубочисткой по всей поверхности. Смажьте поверхность медово-лимонным сиропом. Сироп придает пирогу свежий лимонный аромат и сохраняет его влажным в течение нескольких дней.
Если вы случайно перепекли пирог, это должно спасти его.Добавление сиропа — отличный совет для любого торта, так как он может сохранить его свежим и мягким дольше, чем в противном случае.
Что такое чай Эрл Грей?
Earl Grey — смесь листьев черного чая и масла бергамота. Бергамот — это сорт цитрусовых из Италии, и масла придают этому чаю нежный цитрусовый вкус. Предположительно он возник в середине 1800-х годов, получив свое название от премьер-министра Великобритании Чарльза Грея. Сегодня это невероятно популярная смесь чая, которую можно пить и добавлять в чайные десерты, такие как этот восхитительный торт.
Проверка хлеба на степень готовности
При выпекании кексов и буханок не следует их перепекать, так как они могут высохнуть. Хотя для выпекания этого буханки нужно около часа, духовки могут быть разными. По этой причине лучше знать, когда это сделано, а не просто полагаться на таймер.
Чтобы испытать торт, можно вставить его деревянной шпажкой или тестером для торта. Если он выйдет чистым, он будет идеальным. Иногда на вертеле может быть несколько крошек, если они находятся на более сухой стороне, а не на клейкой основе.Буханка будет продолжать выпекаться, пока она остынет в духовке до комнатной температуры, что должно компенсировать разницу.
Еще один способ проверить степень готовности кекса — осторожно надавить на верхнюю часть пальцем. Если в результате этого действия на буханке остается вмятина, значит, вы не выпекали ее достаточно долго. Между тем, если пирог возвращается в исходное состояние, это хороший знак, что буханка готова. В конечном итоге торт должен иметь твердую текстуру, быть идеально золотистым, упругим и легким на ощупь!
После завершения дайте полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками и подавать как есть, или посыпьте сахарной пудрой для еще более привлекательного вкуса!
Могу ли я заменить ореховое молоко молоком?
Обычное цельное 2% -ное молоко отлично подходит для этого пирога с фунтом, тем более что оно может имитировать то, что вы обычно кладете в чай, но не всем это под силу.Чтобы приготовить эту буханку без молока *, вы можете смело заменять молоко своим любимым ореховым молоком. (* Вам также необходимо использовать заменитель масла без молока).
Просто убедитесь, что в молоке нет сахара, так как это может сделать его слишком сладким из-за того, что в рецепте уже есть мед и сахар.
Миндальное молоко, молоко кешью или даже соевое молоко должны хорошо работать с этим хлебом. Вкус не будет очень заметным, но разница может заключаться в том, что они не будут содержать одинаковое количество жира.По этой причине вы можете ожидать, что буханка будет немного плотнее, чем была бы в противном случае, но она все равно должна быть восхитительной и превосходной для того, чтобы служить всем вашим друзьям и семье без молочных продуктов.
Приготовление торта «Эрл Грей» с кристаллами чая Pique
Я большой поклонник чая Pique — возможно, вы читали мой обзор здесь. * Их чайные кристаллы удобны, вкусны и проверены на тройные токсины. Когда я получил коробку черного чая Pique Earl Grey Black, я влюбился в его аромат. Он крепкий, но не горький. И действительно освежает.
Затем я начал задаваться вопросом, подойдут ли чайные кристаллы в этом рецепте торта Эрл Грей. Итак, я сделал партию и позвольте мне сказать вам, что получилось фантастически! Благодаря сильному, концентрированному аромату 3 пакетиков (вместо 4 чайных пакетиков) было достаточно, чтобы придать вкусный чайный вкус всему торта.
Кристаллы не требуют замачивания, поэтому время на подготовку было намного короче. Я нагрел молоко и просто растворил содержимое 2 пакетиков чая. Затем я приготовил остальное тесто, включая настоянное на чайном молоке.
В качестве последнего шага перед выпечкой я сложил содержимое еще одного чайного пакетика. Я не хотел, чтобы они полностью растворились в жидком тесте, а скорее имели небольшие вкрапления. Он не имеет такой же текстуры, как настоящий молотый чай из чайного пакетика, но внешний вид и вкус очень похожи.
>> Если вы хотите попробовать кристаллы чая Pique сами, вы можете использовать код LEELA, чтобы сэкономить 5% на вашей покупке!
Могу ли я использовать другие чаи в этой буханке чая Эрл Грей?
Если вы не любите чай «Эрл Грей», вы определенно можете проявить творческий подход и попробовать другой сорт чайных листьев.Чай Эрл Грей — отличный вариант, потому что он обладает цветочными и цитрусовыми качествами благодаря бергамоту, который в нем присутствует. По этой причине выбирайте что-нибудь, что подойдет к десерту аналогичным образом. Вы можете использовать для этого свой любимый чай в пакетиках или свежий листовой чай.
Типы чая для выпекания:
Чай — для слегка приправленного пряностями буханки.
Jasmine — Для сочетания землистости и цветочного качества.
Ройбуш — Для фруктового вкуса.
Настаивать торт с медом и лимоном
Один из моих любимых способов насладиться чаем — с медом и лимоном, поэтому я добавила их оба в этот чайный торт. Мед и цедра лимона есть в самом торте, а также в сиропе, который вы наносите на готовый торт, пока он еще теплый. Многие люди не считают, что мед хоть и сладок, но и слегка кислый, что отлично подходит для активации разрыхлителя в этом рецепте хлеба.
Метод обжаривания лимона очень важен, так как вы не хотите, чтобы в тесте для торта оставалась белая сердцевина.Сердцевина может быть горькой, что добавит неприятный привкус вашему рецепту чайного батона. Масла цедры лимона вливаются в смесь для торта и придают сильный лимонный вкус. Вы добавляете лимонный сок в глазурь в самом конце, чтобы получился терпкий, свежий лимон, который не подгорел во время приготовления.
С жидким медом приятно работать, потому что его вкус намного сложнее, чем у белого сахара. Он мягкий и сливочный со сладостью и кислинкой. Это действительно жидкое золото природы.Небольшое количество уходит в тесто для торта вместе с сахарным песком. Еще немного смешайте с сахаром, лимонным соком и водой, чтобы смазать торт, сделав внешнюю поверхность блестящей и липкой. Вы можете приготовить сироп в течение часа выпекания и отложить его до тех пор, пока он не будет полностью покрыт буханкой.
Это отличный рецепт, потому что он почти такой же плотный, как фунтовый пирог, и такой ароматный, мягкий и влажный с оттенками лимона и меда. Этот пирог с фунтом освежающий, необычный и идеальный компаньон к чашке горячего чая.Наслаждаться!
Оригинальные изображения из 2014 г.
Другие рецепты торта, которые вам понравятся
Чайный торт Эрл Грей
Этот Чайный торт Эрл Грей — ароматный буханка, наполненная чаем двумя способами, а затем смазанная лимоном и медом. еще горячий. Это будет чайный торт, который можно будет поставить на полдник с чашкой Эрла Грея!
Общее время 1 час 40 минут Порции 1 булочка (около 12 ломтиков) Автор Регина | Leelalicious
Ингредиенты
1/2 стакана молока
4 чайных пакетика Эрл Грей
1/2 стакана растопленного и охлажденного масла
2 столовые ложки меда
3/4 стакана сахара
2 яйца
1-1 / 2 стакана универсальной муки
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка разрыхлителя
цедра 1 лимона
Сироп:
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка меда
1/4 стакана горячей воды
3 столовые ложки лимонного сока
Инструкции
Нагрейте молоко в небольшой кастрюле, а затем погрузите 2 чайных пакетика Эрл Грей в горячее молоко на полчаса.
Разогрейте духовку до 325 ° F. Смажьте или выровняйте форму для выпечки хлеба 9×5.
Если мед полутвердый, растопите вместе со сливочным маслом. С помощью электрического миксера взбейте масло, мед и сахар. Добавляйте яйца по одному и хорошо взбивайте после каждого добавления.
Добавьте муку, соль и разрыхлитель и перемешайте до однородного состояния.
Извлеките из молока пакетики с чаем, стараясь выжать как можно больше жидкости. Добавьте настоянное молоко, цедру лимона и чайный порошок из 2 пакетиков и перемешайте до однородного состояния.
Залейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 1 часа, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Если верх подрумянивается слишком быстро, накройте алюминиевой фольгой ближе к концу выпекания.
Смешайте все ингредиенты для сиропа и отложите. Дайте булке остыть на сковороде в течение 10 минут, затем выньте из формы и поместите на решетку. Проделайте отверстия в верхней части и нанесите сироп, пока он еще теплый.
Храните оставшийся сироп в стеклянной банке в холодильнике.Пара чайных ложек сиропа станет отличным дополнением к чашке заваренного чая.
Дайте буханке остыть до комнатной температуры, прежде чем нарезать ее.
Пищевая ценность
Чайный торт Эрл Грей
Количество на порцию (1 ломтик (из 12))
калорий 201 калорий из жиров 81
% дневной нормы *
9 г жира 14%
Насыщенные жиры 5 г 25%
Транс-жиры 1 г
Холестерин 49 мг 16%
Натрий 132 мг 6%
05

05
Углеводы 28 г 9%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 16 г 18%
Белок 3 г 6%

29106
29106 1 мг 1%
Кальций 35 мг 4%
Железо 1 мг 6%
* Дневные процентные значения основаны на диета на 2000 калорий.
* Раскрытие информации: Чай Pique прислал мне образцы чая, чтобы я попробовал их, в том числе чай Эрл Грей. Я являюсь партнером и могу получать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по моей ссылке или коду.
Легкий 15-минутный торт на сковороде | Шоколадный торт без выпечки
2021-02-07
4.5 Звезды (12 Голосовавших)
…
Узнайте, как приготовить самый простой торт — торт на сковороде! Чтобы приготовить этот блинный торт, вам понадобится всего 15 минут работы и несколько основных ингредиентов.Этот легкий шоколадный торт сделан из 4 слоев торта (блина), сливочного крема маскарпоне, шоколадного ганаша и измельченных фисташек. Прелесть этого торта в том, что вы можете нарезать столько ломтиков, сколько захотите, и вам не нужно делать весь торт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржа:
1 яйцо
2 столовые ложки (25 г) сахара
1 столовая ложка (15 г) сливочного масла, топленого
1/3 стакана (80 мл) молока
1/2 стакана (63 г) универсальной муки
2 столовые ложки (15 г) какао-порошка
1/2 чайной ложки Разрыхлителя
1/8 чайной ложки соли
Для наполнения:
1/2 стакана (115 г) сыра Маскарпоне
1 1/2 столовой ложки (30 мл) молока
3 столовые ложки (20 г) сахарной пудры
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Для начинки:
40г Темный шоколад
1/4 стакана (60 мл) жирных сливок
Фисташки
НАПРАВЛЕНИЯ
Сделайте лепешку для торта : взбейте в миске яйцо и сахар до однородности.Добавьте молоко, масло и взбивайте до однородности. Добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородной консистенции.
Нагрейте 9-дюймовую (23 см) сковороду с антипригарным покрытием, слегка смажьте сковороду масляным спреем с маслом.
Влить масло, равномерно распределить. Накрыть крышкой. Готовьте на среднем или медленном огне, примерно 3-4 минуты, пока на поверхности блина не начнут образовываться пузырьки. Перевернуть и варить 1-2 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.
Сделайте начинку : в небольшой миске перемешайте маскарпоне, молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешайте до однородной массы.Перенести в трубный мешок (необязательно).
Блин разрезать на равные части. Сборка: взять четверть коржа и намазать 1/3 крема, затем покрыть второй четвертью и намазать еще 1/3 крема, сверху выложить третий корж и намазать последнюю 1/3 крема. Затем выложите последнюю четверть торта. Затем разрежьте торт на два более мелких кусочка, как показано на видео. Отложите в сторону.
Приготовьте ганаш: измельчите шоколад и поместите в жаропрочную посуду.в маленькой кастрюле доведите до кипения жирные сливки. Вылейте шоколад и оставьте на 1-2 минуты, затем перемешайте, пока он не растает.
Полить кусочки торта шоколадным ганашем. Посыпать измельченными фисташками и подавать.
ПРИМЕЧАНИЯ:
ЧТО МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВМЕСТО МАСКАРПОНА?
Вместо сыра маскарпоне можно использовать обычный сливочный сыр.
СКОЛЬКО ПОРЦИЙ ДЕЙСТВУЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
По этому рецепту получается 2 ломтика торта.Если вы хотите сделать больше ломтиков, просто увеличьте количество.
МОЖЕМ ЛИ МЫ ИЗГОТОВИТЬ ЭТО ЦЕЛЫЙ ТОРТ?
Да, вы можете легко приготовить этот торт целиком. Выполните те же действия, просто умножьте ингредиенты на 4. Затем разделите тесто на четыре части и приготовьте слои для блинов. Затем лепите торт, не разрезая его.
СКОЛЬКО МОЖНО ХРАНИТЬ ТОРТ?
Пирог можно хранить в холодильнике под крышкой до 3-х суток.