Торт свекольный: Рецепт: Свекольный торт | почти как «красный бархат» (+ бонус

Содержание

Шоколадно-свекольный торт рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Анна Олсон (Anna Olson) – кондитер и ведущая телепередач

Ваши близкие ни за что не догадаются, что этот насыщенный шоколадный торт не так уж и шоколаден и «набит» свеклой. В нём нет ни намёка на овощ, ни свекольного вкуса, ни запаха. Вместо этого коржи получились очень влажными, сочными и сладкими, а их калорийность значительно ниже, чем у других шоколадных бисквитов. Чтоб лучше замаскировать тёртую свеклу в торте, используйте алкализованный какао. С ним коржи получатся насыщенного тёмного цвета с более раскрывшимся шоколадным ароматом. Промажьте коржи шоколадной глазурью и покройте ею весь торт. Подавайте готовый торт и собирайте восторженные комплименты!


Рекомендуем

Время: 1 час. 15 мин.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Корж

  • 2 ст. муки высшего сорта
  • 1 и 3/4 ст. сахара
  • 2/3 ст. какао-порошка
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • 1 ч. л. соли
  • 3/4 ст. сливочного масла комнатной температуры, нарезанного на кусочки
  • 2 больших яйца комнатной температуры
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 большие варёные свеклы, мелко натёртые
  • 1 и 1/4 ст. горячей воды

Глазурь

  • 0,5 ст. плюс 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 3/4 ст. какао-порошка, просеянного
  • 3/4 ст. жирных сливок
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 0,5 ч. л. соли




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Испеките корж. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом две формы для коржей диаметром 20 см. Застелите их дно бумагой для выпечки, а стенки присыпьте мукой, стряхнув излишки.
  2. В большую миску или чашу стационарного миксера с насадкой лопаткой просейте муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и мешайте на низкой скорости до состояния сухой рыхлой массы.

  3. Добавьте яйца и ваниль, перемешайте и вмешайте свеклу. Мешая на низкой скорости, добавьте горячую воду, затем увеличьте скорость миксера до умеренно высокой и месите тесто 2 – 3 минуты, пока оно не станет густым и пышным. Переложите его в подготовленные формы, выровняйте и постучите формами о стол, чтобы вышли все крупные пузыри воздуха.
  4. Выпекайте коржи 35 минут, пока зубочистка, вставленная в середину бисквита, не выйдет сухой. Остудите коржи прямо в формах в течение 30 минут, затем выложите их на решётку и дайте полностью остыть.
  5. Приготовьте глазурь.

    В кастрюле среднего размера растопите сливочное масло и венчиком вмешайте сахар и какао. Продолжайте мешать, нагревая смесь на умеренно сильном огне, пока она не начнёт кипеть. Вмешайте сливки. Продолжайте мешать, пока смесь снова не начнёт слабо кипеть. Мешайте ещё 1 минуту и снимите кастрюлю с плиты. Вешайте ваниль и соль.

  6. Остудите глазурь до комнатной температуры и поставьте в холодильник примерно на 1 час, периодически помешивая её. Глазурь застынет, и её легко можно будет наносить на торт.
  7. Соберите торт.

    Снимите бумагу с коржей и положите один корж на блюдо. Равномерно нанесите на него слой глазури и накройте сверху вторым коржом. Покройте глазурью весь торт сверху и по бокам, распределяя её гладким слоем. Поставьте торт в холодильник, чтобы он застыл, но достать его нужно за час до подачи. Торт можно хранить в холодильнике в течение 4 дней.

Категории:

Пикантный свекольный торт, пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться с вами рецептом пикантного свекольного торта с творожным кремом, который можно приготовить для праздничного стола или для выходного семейного обеда или ужина. Пикантность торту придает чернослив, который добавляется в свекольный корж, и ароматная зелень и чеснок в творожном слое.

Для творожного слоя советую выбрать гладкий сыр со сливочным вкусом, тогда торт получится более нежным. Зелень для творожного слоя выберите ту, которую вы любите, мне нравится с петрушкой.

Такой торт можно подать на общем блюде, а можно приготовить порционно, используя кулинарные кольца меньшего размера. Я взяла примерно в равных частях творожной сыр и свеклу. Вы же можете варьировать слои по своим вкусовым предпочтениям. Вместо творожного сыра можно использовать фету, козий сыр или творог.

Очень советую попробовать такой тортик, это не только вкусно и красиво, но еще и полезно.

Ингредиенты


для свекольного слоя

  • Свекла — 600 г
  • Чернослив — 100 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Соль — 0.25 ч.л.
  • Черный молотый перец — 1 щепотка

для творожного слоя

  • Творожной сыр — 400 г
  • Зелень петрушки — 1 пучок
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Черный молотый перец — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчика

Как приготовить

  1. Вареную очищенную свеклу (600 г) натрите на терке, выложите на сито и хорошо отожмите ее от лишней влаги.

  2. Чернослив замочите в горячей воде на 5 минут, промойте его и обсушите.

    Нарежьте небольшими кусочками.

  3. Смешайте свеклу, чернослив, добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте.

  4. Зелень свежей петрушки мелко порубите.

    Орехи порубите мелкими кусочками или измельчите в блендере.

  5. В творожный сыр добавьте майонез, чеснок пропущенный через пресс, соль и перец.

  6. Добавьте к творожной массе орехи, зелень и хорошо перемешайте.

  7. На блюдо установите кольцо диаметром 16 см.

    Первым слоем выложите 1/3 части свеклы. Утрамбуйте плотно.

  8. Следующим слоем выложите половину творожной начинки. Утрамбуйте и разровняйте.

  9. Затем слои повторите — еще одна часть свекольного слоя, оставшаяся творожная начинка и последним слоем свекла.

  10. Уберите готовый торт в холодильник на 1-2 часа, затем аккуратно снимите кольцо. Украсьте по желанию.

    Я украсила зеленым луком.

Приятного аппетита!

Рецепт Торт свекольный с творожным кремом розовым пошаговый с фотографиями

Торт свекольный на сегодняшний день мой самый любимый. Я уже более года его пеку, угощаю своих друзей и гостей. Скажу честно, всем он очень понравился. Об этом рецепте рассказала в одной передаче известная кулинар Алла Ковальчук. И с тех пор я влюблена в этот тортик. Конечно, я так не умею украшать красиво торт как Алла Ковальчук. Но вкус бесподобный. И сегодня я с радостью хочу рассказать об этом рецепте.

Шаг 1

Свеклу чистую запечь в фольге в духовке при температуре 200 градусов 60 минут. Остудить свеклу.

Шаг 2

Свеклу очистить, нарезать на маленькие произвольные кусочки. Переложить в ёмкость и добавить масло растительное.

Шаг 3

Свеклу с маслом растительным взбить с помощью погружного блендера (можно и обычным блендером). Свеклу полностью измельчить. Масса должна получится однородной, без кусочков свеклы.

Шаг 4

Темный шоколад разломать на кусочки. И растопить на водяной бане.

Шаг 5

В отдельную ёмкость разбить яйца, и добавить сахар.

Шаг 6

Миксером взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара. Масса должна получиться беловатой (светлой), воздушной и увеличится в объеме.

Шаг 7

Шоколад уже растопился, добавим его к свекольной массе.

Шаг 8

В отдельную ёмкость заранее просеять муку пшеничную вместе с разрыхлителем, а так же добавить соль, какао-порошок.

Шаг 9

В свекольную массу добавляем заранее подготовленную муку, разрыхлитель, соль и какао-порошок.

Шаг 10

И в конце добавляем взбитые яйца с сахаром.

Шаг 11

Сначала все ложкой перемешать, а тогда миксером взбить более одной минуты до получения однородной массы. Масса получается невероятно вкусная и ароматная, я ложкой всегда пробую.

Шаг 12

Форму застилаем бумагой для выпечки. И перекладываем всю массу. Диаметр формы для выпечки лучше брать 22 см. Ставим в духовку выпекаться при температуре 180 градусов, 50 — 60 минут. Готовность коржа проверяем сухой зубочисткой, если она чистая, можно корж с духовки убирать.

Шаг 13

Готовый корж остудить, а потом убрать бумагу.

Шаг 14

Корж длинным ножом разрезать на три равных коржа. Каждый корж смазать коньяком (но лучше ром).

Шаг 15

Для своего торта беру заранее уже приготовленный крем творожный розовый. http://w-say.ru/recipes/recipes/tvorozhnyy_krem_rozovyy_dlya_torta_

Шаг 16

Смазываем этим кремом каждый корж и формируем торт. Торт со всех сторон и сверху смазываем кремом. Когда я готовила творожный крем, я чуть белого крема оставила для украшения. А остальной крем уже приготовила в розовый цвет.

Шаг 17

Торт свекольный с творожным кремом готовый. Ставим торт в холодильник на несколько часов, что бы он хорошо пропитался.

Шаг 18

Торт свекольный в разрезе. Тортик в меру сладкий. На вкус коржи шоколадные и ароматные.

Можно сделать два вида крема. Крем творожный розовый и крем со сгущенного молока с маслом сливочным и орехами грецкими. Я делала торт с двумя видами крема, торт очень очень сладкий. Поэтому, сейчас готовлю с одним видом крема.

Рецепт свекольного торта Красный бархат

Свекольный торт Красный бархат

Для приготовления красного бисквита совсем необязательно использовать химический краситель. Для этого понадобится свекольное пюре, которое готовят из вареного или свежего овоща. Существует множество рецептов такого бисквита. Вот один из них.

Как приготовить:

  1. Свеклу натереть на терке, добавить сок лимона и уксус. Хорошо перемешать и оставить на 10 мин., после чего перемолоть блендером до пюреобразного состояния.
  2. В пюре влить молоко или кефир, хорошо перемешать.
  3. Отдельно взбить 100 гр размягченного сливочного масла с сахарным песком, добавить яйца. Смесь хорошо перемешать.
  4. Объединить две массы, вымешивать до однородности.
  5. Муку просеять, смешать с разрыхлителем или пекарским порошком, добавить какао-порошок.
  6. Жидкую и сухую смеси соединить. Хорошо перемешать миксером.
  7. Готовое тесто разделить на две части и выпечь 2 коржа в разогретой до 180 С духовке 35 мин.
  8. Остудить и разрезать их на две части. Получается 4 коржа.
  9. Для приготовления крема взбить 125 гр размягченного сливочного масла с сахарной пудрой.
  10. В смесь добавить творожный сыр и продолжать взбивать до кремообразного состояния.
  11. Каждый корж густо смазать кремом, сложить торт и промазать бока. Верх украсить по желанию.

Свекольный торт подают с красным вином, легким ликером или чаем.

Молоко в рецепте можно заменить кефиром или сметаной. Вкус торта от этого не пострадает, а бисквит также хорошо поднимется.

Как приготовить творожный сыр для свекольного торта

Если купить творожный сыр сложно, то приготовьте его самостоятельно. Заменить продукт можно мягким сливочным сыром.

Ингредиенты для творожного сыра:

  • молоко – 1 л;
  • кефир – 500 гр;
  • яйцо – 1 шт;
  • лимонная кислота – щепотка;
  • соль – 1 ч. л.

Как готовить:

  1. Молоко довести до кипения, влить кефир и нагревать, пока масса не створожится.
  2. Массу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  3. Творог смешать с яйцом, лимонной кислотой и солью. Взбивать до однородной консистенции.

Приготовить сыр можно заранее, он хорошо хранится в холодильнике до 2 суток.

Свекольный торт, рецепт которого приведен выше, получается нежным, в меру сладким и бюджетным. Попробуйте приготовить его один раз, и он обязательно приживется в вашей семье.

В следующей статье: рецепт индийских качори 

пошаговый рецепт крема с фото

Голосов: 1

Ваши близкие ни за что не догадаются, что этот насыщенный шоколадный торт не так уж и шоколаден и «набит» свеклой. В нём нет ни намёка на овощ, ни свекольного вкуса, ни запаха. Вместо этого коржи получились очень влажными, сочными и сладкими, а их калорийность значительно ниже, чем у других шоколадных бисквитов. Чтоб лучше замаскировать тёртую свеклу в торте, используйте алкализованный какао. С ним коржи получатся насыщенного тёмного цвета с более раскрывшимся шоколадным ароматом. Промажьте коржи шоколадной глазурью и покройте ею весь торт. Подавайте готовый торт и собирайте восторженные комплименты!

Автор рецепта — Анна Олсон (Anna Olson) – кондитер и ведущая телепередач

Поделиться с друзьями:

Время: 1 час. 15 мин.

Рекомендуем

  • 50 рецептов с тыквенным пюре
  • Рецепты для медленноварки
  • Рецепты блюд с сезонными грушами
  • Быстрые осенние десерты
  • Осенние блюда из 5 ингредиентов
  • Закуски для осенних вечеринок
  • Осенние блюда для ужина в будний день
  • Рецепты из свежих осенних овощей
  • Простые и быстрые рецепты осенних гарниров
  • Осенние вегетарианские рецепты
  • Осенние десерты для званого ужина
  • Рецепты блюд с мускатной тыквой
  • Лучшие рецепты блюд на Хеллоуин
  • Лучшие рецепты яблочного пирога
  • Осенние блюда для приема гостей
  • Здоровые и полезные рецепты из яблок
  • 5 пончиков для осеннего стола
  • Осенние гарниры – рецепты с фото
  • 50 рецептов с яблоками
  • Осенние рецепты блюд из сезонных овощей и фруктов
  • Проверенные рецепты с бататом
  • Лучшие десерты из тыквы
  • 10 рецептов приготовления батата (сладкий картофель)

В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) — 240 мл. 3/4 стакана (ст.) — 180 мл. 1/2 стакана (ст.) — 120 мл. 1/3 стакана (ст.) — 80 мл. 1/4 стакана (ст.) — 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Самый простой вариант свекольного десерта

Несмотря на минимальный список составляющих, этот торт из свеклы не уступает своими вкусовыми качествами сложным кулинарным творениям. При этом именно небольшое количество продуктов и дает пирогу значительный плюс – меньше затрат времени на приготовление.

Ингредиенты:

  • 300 г муки;
  • 2 средних свеклы;
  • 250 г сахара;
  • 80 г какао;
  • 150 г сливочного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • 200 мл воды;
  • 8 г разрыхлителя;
  • 10 ванильного сахара;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Свеклу сварить до готовности, охладить, очистить и измельчить теркой или блендером.
  2. Размягченное сливочное масло взбить с сахарным песком до пышного состояния. Вбить яйца, добавить свеклу и тщательно перемешать ложкой или лопаткой.
  3. Сыпучие ингредиенты (мука, соль, разрыхлитель, какао) соединить и просеять, избавляясь от нежеланных крупок и обогащая смесь кислородом. Затем добавить к маслу и хорошо перемещать, так как тесто будет густым.
  4. Чтобы заготовка слала по консистенции как густая сметана (именно такой должно быть готовое тесто), нужно кипятить воду и небольшими частями влить в тесто, желательно постоянно мешать.
  5. Подходящую для выпечки массу влить в форму для запекания, заранее смазанную сливочным маслом, поставить в духовку на 45-50 минут при 180 градусах. Проверять на готовность деревянной шпажкой.

Когда торт будет готов, дать настояться и остыть примерно 2 часа, затем можно разрезать на несколько коржей и помазать любым джемом, верх украшая шоколадной глазурью. Но можно подавать к столу и такой вариант, без дополнительных добавок, оформив шоколадом или сахарной пудрой.

Ингредиенты к рецепту:

Корж

  • 2 ст. муки высшего сорта
  • 1 и 3/4 ст. сахара
  • 2/3 ст. какао-порошка
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • 1 ч. л. соли
  • 3/4 ст. сливочного масла комнатной температуры, нарезанного на кусочки
  • 2 больших яйца комнатной температуры
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 большие варёные свеклы, мелко натёртые
  • 1 и 1/4 ст. горячей воды

Глазурь

  • 0,5 ст. плюс 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 3/4 ст. какао-порошка, просеянного
  • 3/4 ст. жирных сливок
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 0,5 ч. л. соли

Свекольный торт с миндалём

Приятный привкус обычного торта со свеклой, рецепт которого уже описан выше, можно дополнить яркими нотками миндаля, содержащегося в этом пироге.

Ингредиенты:

  • 300 г свеклы;
  • 60 г какао;
  • 300 г горького шоколада;
  • 4 куриных яйца;
  • 200 г сахарного песка;
  • 100 г муки;
  • 100 г подсолнечного масла;
  • 50 г миндальных орехов;
  • 60 мл миндального ликера;
  • 12 г разрыхлителя;
  • 10 г ванилина;
  • 5 г соли;
  • 100 г жирной сметаны;
  • 100 г сахарной пудры.

Приготовление:

  1. Сырую свёклу очистить и натереть при помощи мелкой терки, отжать весь сок.
  2. На паровой бане растопить 150 г черного шоколада, влить ликер и досыпать какао, тщательно перемешать и снять посуду с огня.
  3. Следующий шаг: взбивание миксером яиц с сахаром и подсолнечным маслом.
  4. Затем просеять муку, смешать с измельченным миндалем, ванилином и разрыхлителем. Всыпать к яичной смеси, аккуратно взбивая венчиком, после растворения ингредиентов влить шоколад тонкой струйкой, при этом мешая тесто.
  5. В форму застелить пергамент, смазать сливочным маслом и залить туда заготовку торта. Отправить выпекаться при 180 градусах 50 минут. Дать немного остыть и вынуть с формочки.

На очереди глазурь. Оставшийся шоколад растопить. Сметану взбить с сахарной пудрой и соединить с остывшим шоколадом. Готовую глазурь щедро намазать на торт со всех сторон, поставить пропитаться и застыть.

Торт удивит всех своим ароматом и приятным привкусом, к тому же, несмотря на то, что дополнительный крем для прослойки пирога не используется, десерт получается очень сочный.

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Испеките корж. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом две формы для коржей диаметром 20 см. Застелите их дно бумагой для выпечки, а стенки присыпьте мукой, стряхнув излишки.
  2. В большую миску или чашу стационарного миксера с насадкой лопаткой просейте муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и мешайте на низкой скорости до состояния сухой рыхлой массы.
  3. Добавьте яйца и ваниль, перемешайте и вмешайте свеклу. Мешая на низкой скорости, добавьте горячую воду, затем увеличьте скорость миксера до умеренно высокой и месите тесто 2 – 3 минуты, пока оно не станет густым и пышным. Переложите его в подготовленные формы, выровняйте и постучите формами о стол, чтобы вышли все крупные пузыри воздуха.
  4. Выпекайте коржи 35 минут, пока зубочистка, вставленная в середину бисквита, не выйдет сухой. Остудите коржи прямо в формах в течение 30 минут, затем выложите их на решётку и дайте полностью остыть.
  5. Приготовьте глазурь
    . В кастрюле среднего размера растопите сливочное масло и венчиком вмешайте сахар и какао. Продолжайте мешать, нагревая смесь на умеренно сильном огне, пока она не начнёт кипеть. Вмешайте сливки. Продолжайте мешать, пока смесь снова не начнёт слабо кипеть. Мешайте ещё 1 минуту и снимите кастрюлю с плиты. Вешайте ваниль и соль.
  6. Остудите глазурь до комнатной температуры и поставьте в холодильник примерно на 1 час, периодически помешивая её. Глазурь застынет, и её легко можно будет наносить на торт.
  7. Соберите торт
    . Снимите бумагу с коржей и положите один корж на блюдо. Равномерно нанесите на него слой глазури и накройте сверху вторым коржом. Покройте глазурью весь торт сверху и по бокам, распределяя её гладким слоем. Поставьте торт в холодильник, чтобы он застыл, но достать его нужно за час до подачи.
    Торт можно хранить в холодильнике в течение 4 дней
    .

Категории:
рецепт / Десерты / Торты

Витаминный торт из свеклы

Он не имеет ограничений по употреблению для всех возрастных категорий, так как содержит минимум сахара, отличается своей легкостью для организма, зарядом витаминных компонентов и пользой. Пошаговый рецепт с фото свекольного торта поможет каждой хозяйке сделать десерт идеальным.

Ингредиенты:

  • 200 г вареной свеклы;
  • 100 г сахарного песка;
  • 150 г пшеничной муки;
  • 40 мл рафинированного оливкового масла;
  • 80 г орехов;
  • 15 г какао;
  • 15 г соды;
  • 15 мл уксуса;
  • 150 г кураги;
  • 50 г изюма;
  • 60 г мёда;
  • 50 г цукатов;
  • 1 яблоко;
  • Щепотка соли;
  • Корица, ваниль.

Приготовление коржа:

  1. Свеклу почистить и измельчить. Посыпать сахаром, солью и перемолоть в блендере до однородного состояния. Присыпать содой, мукой, какао, специями (корица, ванилин), влить масло и замесить тесто.
  2. Орехи можно использовать любые, их нужно обжарить – это придаст лёгкой сладости. Нужно избавится от шелухи и измельчить орехи ножом, затем вымесить с тестом и влить уксус.
  3. Форму для выпечки смазать маслом (растительным или сливочным), выложить заготовку торта и поставить в духовку выпекаться при 160 градусах, 40 минут.

Чтобы приготовить крем, предварительно замоченную в теплой воде курагу и изюм нужно измельчить в блендере, добавить мёд и мелко порубленное яблоко. Лопаткой перемешать.

Остывший пирог разрезать на два ровных коржа, на нижний нанести крем, накрыть вторым коржом. Используя остатки крема, обмазать всю выпечку. Верхний слой засыпать цукатами, дать настоятся и можно угощать всех гостей.

Описание приготовления:

Свекольный торт — блюдо непростое. Оно требует не только определенной сноровки, но и оборудования: по сути мы выпекаем бисквит, а он требует хорошей духовки. Для приготовления свекольного торта я беру свежую свеклу, заранее ее отвариваю (также можно использовать свеклу баночную). Учитывайте, что торт получится калорийным: один крем чего стоит. Готовим сначала коржи, затем — крем. Остальное — в рецепте свекольного торта

Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Овощи / Свекла Блюдо: Выпечка / Торты

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Для приготовления этого торта вам понадобятся 2 вареные свеклы среднего размера. Их нужно очистить и потереть на мелкой терке или измельчить в блендере.

  2. Шаг 2:

    Масло комнатной температуры взбейте с сахаром, так чтобы масса стала воздушной. Добавьте к смеси яйца, ванильный сахар и свекольное пюре и тщательно перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Соедините вместе муку, соль, разрыхлитель и какао-порошок и просейте. Всыпьте сухие ингредиенты в масляно-свекольную смесь и аккуратно перемещайте. На этом этапе тесто будет очень густым и плотным.

  4. Шаг 4:

    Теперь нужно влить в тесто стакан кипятка. Добавляйте воду маленькими порциями, постоянно помешивая смесь. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

  5. Шаг 5:

    Смажьте растительным маслом форму для выпечки и вылейте в нее тесто. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов.При желании торт можно полить растопленным шоколадом или взбитыми сливками, но он хорош и без добавок.

Постный шоколадный торт на основе свеклы

постный шоколадный торт

Этот постный шоколадный торт на основе свеклы покорит вас своим необыкновенно нежным, просто тающим во рту волшебным вкусом. Если вы уже пробовали морковную выпечку, то пришло время приготовить и попробовать выпечку из всеми нами любимой сахарной свеклы.

Рецепт этого великолепного свекольного десерта не содержит яиц и сливочного масла, поэтому, может занять одно из достойнейших мест в меню самого привередливого вегетарианца.

А, впрочем, почему только вегетарианца? Все кому довелось отведать этого тортика, испытав настоящие минуты блаженства, непременно хотелось узнать его необыкновенный состав.

А вы знаете, у нашего постного шоколадного торта есть ещё одно большое преимущество, кроме того, что он безумно вкусный, готовится наш торт из самых простых и доступных ингредиентов.

Специальной техники вам так же не потребуется.

А вот и сам рецепт.

Ингредиенты для постного шоколадного торта:

продукты для постного шоколадного торта

  • свекла отварная 180 гр.;
  • мука 230 гр;
  • растительное масло без запаха 100 мл;
  • вода 130 мл;
  • сахар 100 гр.
  • какао-порошок 50 гр.;
  • пакетик ванилина;
  • пакетик разрыхлителя;
  • щепотка соды;
  • щепотка соли.

Для украшения торта:

  • горький шоколад 90-100 гр.;
  • кондигтерская посыпка.

Приготовление постного торта на основе свеклы

1. Отварную свеклу натереть на мелкой терке, добавить воды, перемешать.

натереть свеклу на мелкой терке

2. Добавить сахар, соду и ванилин. Массу перемешать до растворения сахара.

добавить сахар , соду и ванилин

3. Массу перемешать до растворения сахара.

перемешать до растворения сахара

4. Теперь вводим постепенно какао-порошок небольшими порциями , постоянно перемешивая.

вводим какао порошок

5. После добавления какао-порошка. Вводим растительное масло. Массу перемешиваем.

добавляем растительное масло

6. Отмеряем необходимое количество муки. В муку добавляем разрыхлитель и щепотку соли, перемешиваем ингредиенты. Соединяем сухие ингредиенты с мокрыми ингредиентами, замешиваем тесто.

замешиваем тесто

7. Тесто помещаем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. На дно формы можно так же положить бумагу для выпечки.

тесто перекладываем в форму для запекания

7. Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

8. Готовый торт вынимаем из духовки, остужаем и приступаем к процедуре украшения торта. Шоколадку поломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане. С помощью силиконовой кисточки обмазать торт шоколадом, затем украсить кондитерской посыпкой.

украшаем торт

Вот и всё! Постный шоколадный торт из свеклы готов и ждет только одного — когда вы его подадите на стол и съедите.

постный торт из свеклы

Приятного аппетита!

Готовьте с любовью Диетстол

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

  • Читать полностью

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

  • Читать полностью

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Свекла – 40 ккал/100г
  • Свекла отварная – 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла – 278 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Какао-порошок – 374 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная – 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар – 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Свекла, Какао-порошок, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Вода, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Соль

Однажды я приготовила этот торт на одно из семейных застолий, и теперь он – регулярный гость за праздничным столом. Популярность его у моих родных вполне понятна и объяснима: влажные коржи с насыщенным вкусом шоколада и легкий воздушный крем с легкой кислинкой, присущей йогурту. Такого торта можно съесть пару кусочков, забыв про любые угрызения совести.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Общее время готовки – 6 часов 0 минут Активное время готовки – 0 часов 30 минут Стоимость – очень экономно Калорийность на 100 гр — 267 ккал Количество порций – 10 порций

Морковный, свекольный, кортофельный — три торта из овощей

Это очень необычные торты из свёклы, моркови и картофеля, которые не сложно сделать дома.

Морковный торт

Порций: 10
2 крупные морковки, 1 банка (400 г) консервированных ананасов, 100 г изюма, 100 г грецких орехов, 1 большой апельсин, 120 г меда, 1 стакан растительного масла, 2 стакана муки, 3 ст. л. какао-порошка, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л. разрыхлителя, 0.5 ч.л соды.

Для глазури: 1 стакан сахарной пудры, апельсиновый сок

Откройте банку с ананасами, слейте жидкость в миску. Положите туда же промытый изюм и оставьте так на 1-3 ч. Ананасы взбейте блендером в пюре. Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке. Вымойте апельсин щеткой, сотрите мелкой теркой цедру. Разрежьте апельсин пополам, выжмите сок . Смешайте сок и цедру с морковкой. Смешайте морковь с ананасовым пюре. Добавьте изюм вместе с жидкостью и растительное масло. Чуть прогрейте мед, добавьте туда же, тщательно перемешайте. Порубите орехи довольно мелко. Просейте муку с какао-порошком, крахмалом, содой и разрыхлителем, добавьте орехи. Смешайте мучную массу и морковную, тщательно перемешайте. Выстелите форму для запекания бумагой для выпечки, смажьте бумагу растительным маслом. Качественную силиконовую форму достаточно сбрызнуть водой . Выложите тесто, немного разровняйте и поставьте в духовку. Выпекайте пирог 1 ч. При необходимости выпекайте еще 10-20 мин, затем остудите в форме на решетке, 15 мин, и переверните на блюдо. Снимите бумагу. Для глазури смешайте сахарную пудру с таким количеством апельсинового сока, чтобы получилась текучая масса. Покройте глазурью морковный торт

и остудите, 2 ч.

Шоколадный торт со свёклой

Порций: 6
2/3 банки свеклы в кубиках на пару» Bonduelle (200 г), 100 г горького шоколада (содержание какао больше 60%), стакана муки и еще немного для присыпания формы стакан сахара, сок 1 лимона, 50 мл растительного масла и еще немного для смазывания формы, 3 ст. л. какао-порошка, 2 ст . л . сахарной пудры, 1 ст. л. ванильного сахара, 1 ч. л, 0,5 ч. л. яблочного уксуса, щепотка соли, горсть лепестков миндаля и сахарная пудра для подачи.

Разотрите сахар с маслом, добавьте свёклу, лимонный сок, ванильный сахар. Тщательно перемешайте. Мелко наломайте шоколад (примерно 1/5 часть плитки оставьте для украшения). Порубите наломанный шоколад зубчатым ножом. Добавьте шоколад в тесто и хорошо перемешайте. Смешайте просеянную муку, погашенную уксусом соду, какао-порошок и соль. Всыпьте в шоколадно-свекольную массу и аккуратно перемешайте. Смажьте форму для выпечки диаметром 22-24 см растительным маслом, аккуратно присыпьте мукой и стряхните лишнюю. Выложите тесто в подготовленную форму. Разровняйте мокрым ножом. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180-190 градусов на 40-50 мин. Проверьте готовность, воткнув в центр пирога деревянную шпажку — она должна выйти сухой. Дайте пирогу остыть на решетке. Натрите оставшийся шоколад на терке. Выньте торт со свёклой

из формы на блюдо, присыпьте сахарной пудрой, миндальными лепестками и тертым шоколадом.

Картофельный торт со сметанным кремом

Порций: 8
3 средние картофелины, 6 яиц, 180 г коричневого сахара, 50 г очищенных грецких орехов, 50 г изюма, цедра 1 лимона, 2 ст. л. цукатов из лимонных, или апельсиновых корочек, 4 ст. л. темного рома, 1 ч. л. ванильного сахара, щепотка соли, сливочное масло для смазывания

Для крема и украшения: 1 стакан самой жирной сметаны, 5 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного экстракта, 100 г грецких орехов.

Картофель вымойте щеткой, положите в кастрюлю с холодной подсоленной водой, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 30 мин. Затем воду слейте, дайте картофелю немного остыть и очистите его еще горячим от кожуры. Положите картофель в миску, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 12 ч. Н а это же время замочите в роме изюм. Картофель натрите на мелкой терке. Сотрите с лимона всю цедру мелкой теркой. Отделите желтки от белков. Цукаты и орехи измельчите ножом. Изюм обсушите. Желтки взбейте с сахаром до пышности, добавьте соль, тертую цедру лимона, ванильный сахар, цукаты, картофель , изюм и орехи и тщательно вымесите тесто. Белки взбейте в крутую пену и осторожно введите их в тесто при помощи лопаточки аккуратными, но интенсивными движениями сверху вниз. Выложите тесто в разъемную форму диаметром 22-24 см , смазанную маслом. Выпекайте в разогретой до 180 ос духовке 1 ч. Готовый торт остудите в форме, 10 мин., затем выложите на блюдо и остудите. Для крема взбейте сметану миксером до пышности, добавьте ваниль и, продолжая взбивать, небольшими порциями сахарную пудру. Грецкие орехи измельчите ножом или в блендере. Разрежьте корж пополам, промажьте кремом половинки, соберите
картофельный торт, обмажьте оставшимся кремом, посыпьте орехами, оставьте минимум на 6 ч в холодильнике для пропитки.

Как Я Готовлю Торт из Свеклы. Подробно и с Фотографиями:

  • Включаю на разогрев духовку до температуры 170 градусов. В миске взбиваю размягченный маргарин с сахарным песком на средней скорости около 3 минут.

  • Добавляю в масляную смесь сначала одно яйцо, взбиваю, потом второе и перемешиваю блендером до однородного состояния.

  • Ввожу в тесто тертую отварную свеклу. Я натираю свеклу в мелкую терку, в этом случае свекла разойдется в тесте без следа. Перемешиваю свеклу с масляно-яичной смесью до однородного состояния.

  • Отмеряю в отдельную емкость муку, какао-порошок, соду, соль и ванилин. Просеиваю их через сито в миску с жидкими компонентами. Перемешиваю.

  • Постепенно выливаю в тесто горячую воду и перемешиваю тесто до однородного состояния. Тесто имеет консистенцию жидкой сметаны.

  • Смазываю силиконовую форму маслом и посыпаю манкой для легкого снятия коржа. Из общего количества теста выпекаю поочередно два одинаковых коржа. Время выпечки составляет примерно 30 минут. Упругий корж и сухая палочка при проколе говорят о готовности коржа. Коржи оставляю на решетке до полного остывания.
  • Для приготовления крема в кастрюле с толстым дном разогреваю сливочное масло. Тщательно перемешиваю сахарный песок и какао, чтобы какао легче разошлось в креме, и высыпаю смесь в разогретое масло. Убавляю огонь до минимума. Добавляю соль. Постоянно помешивая, довожу крем до кипения до полного растворения сахара и какао.

  • Убавляю огонь до минимума. Добавляю соль и сметану. Постоянно помешивая, довожу крем до кипения до полного растворения сахара и какао.

  • После того как крем станет абсолютно гладким, выключаю огонь. Ввожу в крем коньяк и вальную эссенцию. Перемешиваю. Оставляю крем остывать примерно на 1 час. Время от времени мешаю крем, чтобы сохранить его однородную структуру. Время остывания можно сократить, поместив емкость с кремом в холодную воду или на холод, не забывая его мешать. Готовый крем должен иметь консистенцию вареной сгущенки.

  • Собираю торт. Половину крема наношу на нижний корж.

  • Укладываю верхний корж. И обмазываю кремом торт со всех сторон силиконовым шпателем.
  • Украшаю торт грецкими орехами. Оставляю торт при комнатной температуре для созревания и пропитывания, по меньшей мере, на 6 часов

Рецепт Свекольный торт

Вкусный свекольный торт, приготовленный в домашних условиях, порадует многих сладкоежек, которые хотят похудеть и начать правильно питаться без строгих диет, но никак не могут отказаться от тортиков, пирогов, пирожных. Этот торт обладает не только потрясающим вкусом, но и очень ярким и красивым внешним видом. Сделайте такой торт и подавайте с чаем.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/11 ингредиентов
  • свекла (отварная) — 220 г
  • мука рисовая — 50 г
  • геркулес — 50 г
  • яйца куриные — 1 шт.
  • кефир — 300 г
  • ванилин — по вкусу
  • разрыхлитель — 1 шт.
  • творог — 200 г
  • йогурт — 150 г
  • сахарозаменитель — по вкусу
  • грецкий орех — 100 г
Jocelyn_food Пока без рейтинга 155.54

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Свеклу измельчаем до состояния пюре с помощью блендера. Добавляем яйцо и кефир.
  2. Геркулес измельчаем до состояния муки. Добавляем муку, сахарозаменитель, ванилин и разрыхлитель. Все перемешиваем.

  3. Обжариваем коржики для торта на сухой сковороде с антипригарным покрытием, можно использовать специальное силиконовое кольцо.
  4. Смешиваем йогурт, творог, ванилин и сахарозаменитель.

  5. Коржики смазываем кремом, посыпаем орехами. Собираем торт. У вас получится два тортика из указанного количества ингредиентов.
Ключевые слова:
ID: 111022

Шоколадно-свекольный пирог рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Торт со свёклой

На днях в поисках очередного нужного мне рецепта я случайно наткнулась на этот. Не смотря на то, что у меня в закладках куча рецептов, которые всё ждут своей очереди, этот рецепт что называется «зацепил», захотелось приготовить просто не откладывая, тем более была сварена свекла для салата. И пошла она как вы думаете куда? Правильно… на приготовление этого пирога.

Могу сказать, что лично для меня в итоге на пирог это было мало похоже, настоящий торт с мягким, немного влажным бисквитом и шоколадная глазурь сверху. Ну а секретный ингредиент под названием «свекла» не угадал никто! Если я вас заинтриговала, то милости прошу!

Как приготовить «Шоколадно-свекольный пирог» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога нам понадобится мука, сахар, яйца, сода, соль, ванилин, какао порошок, подсолнечное масло и свекольное пюре (из варёной свеклы).

Шаг 2 Ссылка

В миске смешать яйца с сахаром и добавить свекольное пюре.

Шаг 3 Ссылка

Влить подсолнечное масло.

Шаг 4 Ссылка

По рецепту не требовалось, но я всё же решила всю массу взбить блендером в однородную.

Шаг 5 Ссылка

В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао, соль, соду и ванилин.

Шаг 6 Ссылка

Постепенно эту смесь добавить в свекольную массу.

Шаг 7 Ссылка

Тщательно перемешать всю массу до однородного состояния.

Шаг 8 Ссылка

Смазать сливочным маслом дно и стенки разъёмной формы. Моя форма 26 см. Разровнять тесто лопаткой.

Шаг 9 Ссылка

Разогреть духовку до 180ºC и печь пирог 35-40 минут. Готовность проверить при помощи деревянной палочки.

Шаг 10 Ссылка

Для глазури в кастрюльке соединить сметану, сахар и какао, поставить на огонь и мешать пока сахар растворится и масса станет однородной.

Шаг 11 Ссылка

Пирог вынуть из формы, покрыть равномерно глазурью. Нарезать, когда остынет. Приятного аппетита!

Двойной шоколадный торт из свеклы [без молока, веганский]

Этот примечательный веганский двойной шоколадный торт со свеклой просто нереален; это обязательно удивит ничего не подозревающих гурманов. B eets от природы сладкие, и, несмотря на их характерный вкус, они действительно хорошо сочетаются с шоколадом … настолько хорошо, что их практически невозможно обнаружить в этом рецепте. Свекла не только богата клетчаткой и другими полезными питательными веществами, но и может быть на удивление декадентской. Этот торт, украшенный простым ганашем без молочных продуктов, идеально подходит для особенного человека, когда это случается.Никто не подозревает, что в этом прекрасном видении прячутся серьезные овощи!

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

По разным причинам шоколадный торт появляется у нас дома на торжественных мероприятиях. Одна из причин в том, что это мой любимый; во-вторых, потому что я стараюсь украдкой прятать овощи в пирогах … шоколад облегчает это. И сегодняшний рецепт ничем не отличается.

Этот рецепт был вдохновлен Трейси из Vanilla & Bean, когда на прошлой неделе я заметила ее кексы Beet Red Velvet в социальных сетях.Мысль о том, чтобы приготовить гибридный торт из свеклы и шоколада, была у меня в голове целую вечность, но я должен поблагодарить Трейси за то, что наконец убедила меня сделать это. И, конечно же, этот пост выходит ровно в тот день, когда мне это нужно, и ни на минуту позже * уф *. Не то чтобы вам нужно отпраздновать День святого Валентина, чтобы сделать этот замечательный торт (люблю этот термин) .

Хотя это выглядит дьявольски декадентским, этот рецепт на самом деле наполнен полезными для вас ингредиентами. Основа сделана из муки из полбы и содержит дополнительные омега-три из льна.Свекольное пюре делает этот пирог нежным и похожим на брауни, но при этом не слишком сладким (для этого я использую свой Vitamix ). Это настоящий торт для любителей шоколада.

Ганаш не может быть проще: он похож на традиционный ганаш со сливками, в этом рецепте используется полусладкий темный шоколад и нагретое кокосовое молоко. Он красиво настраивается по прошествии времени. Между свекольным пюре и ганашем этот пирог готовится немного дольше. Планируйте, дайте себе два часа от начала до конца.Однако, если вы хотите сэкономить время, свекольное пюре можно приготовить заранее и хранить в холодильнике перед использованием.

Попробуйте этот веганский двойной шоколадный торт со свеклой. Кроме того, не забудьте оставить мне комментарий ниже и поделиться своей работой в Instagram, отметив @ the.simple.green. Не могу дождаться, чтобы увидеть!

Всего наилучшего

xo

Хотите еще рецептов шоколада, подобных этому?

Если вам нравится этот рецепт, ознакомьтесь с некоторыми из моих других популярных рецептов шоколада:

Тройные шоколадные кексы со сладким картофелем

Веганский шоколадный торт Bundt с мятным ганашем

Веганские трюфели из темного шоколада

Двойной шоколадный торт из свеклы [веганский, без молока]

Этот замечательный двойной шоколадный торт со свеклой непостижим и непременно удивит ваш вкус.Свекла от природы сладкая, и, несмотря на свой характерный вкус, она так хорошо сочетается с шоколадом … настолько хорошо, что их практически невозможно обнаружить. Этот торт декадентский, выдуманный и полон хороших ингредиентов! Свекольное пюре можно приготовить заранее, чтобы сэкономить время.

Общее время 1 час 20 минут

Состав

Шоколадно-свекольный торт
  • 1 чашка свекольное пюре * см. направление 1
  • 2 столовые ложки льняной шрот
  • 4 столовые ложки воды
  • 2 чашки пророщенная мука из полбы или цельнозерновой муки
  • ⅓ чашка какао порошок
  • 1 чашка органический тростниковый сахар
  • 1 ½ чайные ложки пищевая сода
  • ½ чайная ложка морская соль
  • ¼ чашка оливковое масло
  • ¾ чашка несладкое миндальное молоко
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
Шоколадный ганаш без молока
  • 6 унция (170 г) кусочков полусладкого темного шоколада
  • ¾ чашка полножирное кокосовое молоко

Инструкции

Приготовить пюре из свеклы
  1. Очистить и четверть 3-4 свеклы среднего размера (прибл.1 фунт свеклы). Готовьте свеклу на пару 15 минут или до тех пор, пока ее легко не проткнет нож. Добавьте вареную свеклу в кухонный комбайн или Vitamix и перемешайте до однородной массы. Отмерьте 1 чашку для использования и отложите.

Для основы торта
  1. Разогрейте духовку до 350’F. Выстелите 8-дюймовую круглую форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте ее жиром по краям.

  2. В небольшой миске смешайте льняную муку и воду и дайте постоять 5-10 минут или до загустения.Тем временем в большой миске просейте муку из полбы, тростниковый сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль. Сделайте углубление в центре и отложите в сторону.

  3. В небольшой миске смешайте льняную смесь, пюре из свеклы, оливковое масло, миндальное молоко и ваниль. Добавьте свекольную смесь к мучной смеси и перемешайте до однородности.

  4. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и разгладьте поверхность лопаткой.Выпекать 50-55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  5. Вынуть пирог из духовки и дать постоять 5 минут. Осторожно выньте торт из формы, снимите пергаментную бумагу и полностью остудите на решетке. Пока торт остывает, готовим ганаш.

Приготовьте ганаш
  1. Положите кусочки шоколада в жаропрочную миску среднего размера.В маленькой кастрюле осторожно нагрейте кокосовое молоко до образования пара, но не пузырящегося. Осторожно полейте шоколад горячим кокосовым молоком и помешивайте, пока весь шоколад не растает. Дайте ганашу загустеть при комнатной температуре в течение 40-50 минут, периодически помешивая. Учтите, что поначалу ганаш может показаться жидким, но по истечении времени он станет вязкой консистенции.

  2. Заморозьте остывший пирог с помощью офсетной лопатки и подавайте к столу.

Заметки о рецепте

Свекольное пюре можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до использования. Также не обязательно давать пюре остыть перед добавлением его в тесто для торта. Если ваше кокосовое молоко отделилось во время хранения (у него толстый слой жира и водянистый слой), обязательно снова перемешайте его перед измерением; При необходимости в этом могут помочь блендер или кухонный комбайн.

Пищевая ценность

Двойной шоколадный торт из свеклы [веганский, без молока]

Сумма на порцию

калорий 349 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Натрий 400 мг 17%

Калий 171 мг 5%

0 Углеводы

2 52 г Клетчатка 6 г 25%

Сахар 26 г 29%

Белок 6 г 12%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 44 мг 4%

Железо 3 мг 17%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.Это приблизительное питание, предлагаемое в этом рецепте, рассчитанное с помощью калькулятора питания. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью предпочтительного калькулятора.


Интересуют мои инструменты?

Магазин Почта!

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими, что означает, что я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по этим ссылкам.Спасибо за поддержку брендов, которые помогают сделать Simple Green возможной. Чтобы узнать больше о партнерских ссылках на The Simple Green, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности и условиями использования .


Шоколадно-свекольный пирог [Веганский] — One Green Planet

Веганский шоколадный свекольный пирог очень влажный и имеет нежную текстуру, напоминающую брауни. Замечательно сделать на день рождения или любой особый случай, требующий декадентского торта. Шоколадная глазурь сверху не обязательна, но добавляет торту приятный штрих.

Шоколадно-свекольный пирог [веганский]

Состав

Для шоколадно-свекольного торта:

  • 2 стакана универсальной муки
  • 11/4 стакана сахара
  • 1/2 стакана голландского какао-порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 11/2 чайной ложки пищевой соды
  • 2 столовые ложки порошка заменителя яиц, взбитые в 6 столовых ложках воды
  • 1/4 стакана рапсового масла
  • 3/4 стакана теплого миндального молока (или немолочного молока, или просто используйте воду)
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 3-4 средних свеклы, очищенных и нарезанных

Препарат

  1. Смешайте измельченную свеклу с водой в кастрюле; довести до кипения.Уменьшите огонь до кипения и готовьте, пока свекла не станет очень мягкой. Это займет около 30-40 минут. Слейте воду и дайте остыть. Измельчите свеклу до однородного состояния.

  2. Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте 8-дюймовую круглую сковороду глубиной не менее 2 дюймов. Выстелите дно сковороды пергаментом и сбрызните его кулинарным спреем.

  3. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль.

  4. Добавьте смесь заменителя яиц, рапсовое масло, теплое миндальное молоко (или теплую воду), 11/4 стакана протертой свеклы и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородности.

  5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 15-20 минут, прежде чем выкладывать его на решетку для полного остывания.

  6. Растопите шоколадную стружку в микроволновой печи до тех пор, пока она не растает.Делайте это порциями по 30 секунд, перемешайте и снова нагрейте, пока стружка полностью не растает. Добавьте кокосовое масло и хорошо перемешайте.

  7. Когда торт остынет, налейте сверху глазурь и разложите ножом.

Информация о пищевой ценности

В одной порции: калорий: 326 | Углеводы: 53 г | Жиры: 15 г | Белки: 5 г | Натрий: 277 мг | Сахар: 29 г Примечание: представленная информация основана на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Шоколадно-свекольный пирог | Tastemade

Шоколадно-свекольный пирог, со свеклой в глазури И пирог.

Ингредиенты

Свекла
  • 2-3 свеклы, неочищенные, но очищенные от зелени
Шоколадно-свекольный пирог
  • 1 чайная ложка растительного масла
  • 6 унций (3/4 стакана) несоленого сливочного масла, размягченного, а также многое другое для смазывания сковороды
  • 1 стакан коричневого сахара в упаковке
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 2 стакана универсальной муки, плюс еще для опудривания сковороды
  • 2 / 3 стакана несладкого натурального какао-порошка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 1/4 стакана пахты
Глазурь
  • 1 стакан (2 палочки) несоленого масла (размягченного) )
  • 8 унций (1 кирпич) сливочного сыра (размягченного)
  • 4-5 стаканов сахарной пудры (просеянной)
  • 2 столовые ложки тертой свеклы
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили или соскобов одной ванили стручок ниллы
  • 1-2 чайные ложки молока (в зависимости от желаемой консистенции)
  • 1-2 чайные ложки свежего лимонного сока
  • Щепотка соли

Шаги

Свекла
  1. Поместите свеклу на кусок фольги.Сбрызните небольшим количеством масла и запечатайте фольгу. Выложить на противень в духовку. Жарьте, пока свекла не станет мягкой при протыкании ножом, около 1 часа.
  2. Достаньте свеклу из духовки. Откройте фольгу и дайте свекле полностью остыть. Когда свекла полностью остынет, ее можно будет легко очистить (используя нож для очистки овощей).
  3. Очищенную свеклу натереть на самой тонкой плоскости решетки. Отмерьте 3/4 стакана тертой свеклы для торта и 2 столовые ложки для глазури. Отложите в сторону.
Шоколадно-свекольный пирог
  1. Разогрейте духовку до 375F.
  2. Уменьшите температуру духовки до 350F. Используйте масло, чтобы смазать все, в чем вы будете печь торт. Отложите в сторону, пока готовите торт.
  3. С помощью электрического миксера взбить сливочное масло и сахар. Взбивать на средней скорости примерно 3-5 минут до бледности и пышности. Вбивайте яйца по одному в течение одной минуты после каждого добавления. Остановите миксер и соскребите по стенкам чаши по мере необходимости. После того, как яйца будут включены, взбейте свеклу и экстракт ванили, пока они полностью не смешаются.
  4. В миске среднего размера взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
  5. Добавьте половину сухих ингредиентов в смесь масла и яиц. Взбивая на малой скорости, медленно всыпать пахту. После смешивания добавьте вторую половину сухих ингредиентов. Взбивайте на средней скорости, пока молоко и сухие ингредиенты не смешаются. Старайтесь не перемешивать тесто слишком сильно.
  6. Вылейте жидкое тесто в форму для торта.
  7. Торт готов, когда шампур, вставленный в центр, выходит чистым.Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут. Переверните коржи на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть, прежде чем замораживать и собирать торт.
  8. ** Торт хранится в хорошо упакованном виде в холодильнике до 4 дней.
Глазурь
  1. Взбивайте сливочный сыр в течение 30 секунд, пока он не станет мягким и гладким. Добавьте масло и взбивайте еще 30 секунд, пока все хорошо не смешается.
  2. Остановите миксер и при необходимости соскребите дежу. Вбить свеклу.
  3. Добавьте сахарную пудру, экстракт ванили, молоко, лимонный сок и соль.Взбивать на средней скорости до получения однородной шелковистой массы.
  4. Охладите глазурь на 30 минут перед замораживанием охлажденных пирогов.

Псссс! Действительно, это свекольный пирог

Но не говорите ненавистникам свеклы.

В прошлом году моя двоюродная сестра Сюзанна прислала мне письмо из Массачусетса по электронной почте с проблемой со свеклой. У нее в коробке CSA лежала куча, и она не знала, что с ними делать.

Я, естественно, поделился своим рефлекторным рецептом свеклы: запекание.

«Протрите их и положите в жаровню, добавьте немного воды и хорошо закройте фольгой. Жарьте их при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 40-45 минут, пока не сможете проткнуть их вилкой. Когда они станут достаточно прохладными, чтобы их можно было держать в руках, снимите их шкуры и разрежьте их на дольки, ломтики, что у вас есть «.

Если среди меня есть свекла, такова их судьба — хотя я, как известно, мариновал и несколько.

Жареная свекла — самый универсальный способ использовать ее в качестве гарнира с маслом и солью (если вы давно не ели свеклу таким образом, я рекомендую вам вернуться к основам) или в зимний салат.

Через несколько недель она сообщила, что ни ей, ни ее четверым детям они не нравились. Я бы очень хотел, чтобы вместо этого отправил ей этот рецепт шоколадного торта из свеклы.

Да, корнеплоды тоже на десерт, особенно когда это шоколадный торт из свеклы!

Этот рецепт — один из самых популярных моих рецептов. Из него получается торт размером с вечеринку, который отлично подходит для любого торжества. И взрослые, и дети любят влажный и нежный торт и шоколадную сочность глазури.

И никто не догадывается, что в этом торте свекла. Но я всегда им говорю. Держи, Сьюзи! Шоколадный торт — со свеклой!

Свекольное пюре нужно приготовить перед запеканием. Это отличный способ использовать свеклу из вашего сада или CSA.

Но стоит также купить свеклу, чтобы попробовать этот торт. Если вы любите морковный торт, это его шоколадный кузен. Обещаю, это будет предметом разговора на вашей следующей вечеринке.

Свекольный шоколадный торт со сливочно-сырной глазурью

Как и морковный пирог, из свеклы в этом кляре получается очень влажный пирог.Разница в том, что свекла протерта, поэтому никто (например, дети и явные ненавистники свеклы) никогда не догадается, что они там есть! Я разработал этот рецепт торта для вечеринки для моей подруги Марси, которая хотела вегетарианский торт на день рождения своего сына Эвана. Вы можете использовать этот рецепт, чтобы приготовить трехслойный торт, один торт размером 11 × 17 или 2 слоя по 8 дюймов и 12 больших кексов. Твой выбор!
Для свекольного жмыха:
  • 2 1/2 стакана свекольного пюре, охлажденного, см. Примечания к рецепту
  • 6 взбитых яиц
  • 3/4 стакана какао-порошка
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 1/2 стакана растительного масла
  • 3 3/4 стакана сахарного песка
  • 3 3/4 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка пищевой соды
Для шоколадной глазури из сливочного сыра:
  • 6 унций полусладкого или горько-сладкого шоколад
  • 12 унций (3 палочки) несоленого масла комнатной температуры
  • 12 унций сливочного сыра комнатной температуры
  • 1 столовая ложка ванили
  • 3 чашки просеянного кондитерского сахара
  • Смажьте противни для выпечки жиром и мукой, а если вы используете 8-дюймовые круглые противни или противень, выстелите их пергаментной бумагой.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Взбейте свекольное пюре с яйцами в миске. Смешайте какао-порошок, ваниль и масло в большом мерном стакане.

  • Взбейте сахар, муку, соль и пищевую соду в большой миске. Добавьте смесь какао-порошка к муке и перемешайте резиновым шпателем до однородного состояния. Добавьте свекольную смесь и перемешайте до однородности.

  • Вылейте тесто в подготовленные противни, пока смесь не достигнет середины стенок сковороды.Выпекайте до тех пор, пока стороны торта не отойдут от формы, а деревянная шпажка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. (Круглые слои займет 25-30 минут; листовой торт — 40-45 минут; кексы — 18-20 минут.)

  • Чтобы приготовить глазурь, растопите шоколад в миске над кастрюлей с кипящей водой. Снять с огня.

  • Взбейте сливочное масло и сливочный сыр венчиком в стационарном миксере до получения однородной массы. Добавьте ваниль и соскребите по стенкам миски.

  • Добавляйте кондитерский сахар по одной чашке за раз, выключая машину между добавлениями, чтобы сахар не разбрызгивался повсюду. Взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет однородной.

  • Добавьте шоколадную смесь и взбивайте до полного растворения.

  • Обильно нанести на остывшие лепешки. Если есть лишнее, храните его в герметичном контейнере в морозильной камере.

Для пюре из свеклы: Обрежьте и четверть 4 хорошо промытых средних свеклы.Залейте их водой в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и готовьте, пока они не станут мягкими, примерно 25 минут. Слейте воду и перемешайте в кухонном комбайне до однородной массы. Перед использованием охладите до комнатной температуры. Свекольное пюре можно приготовить за два дня и хранить в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере.

калорий: 1369 ккал

Шоколадно-свекольный торт без глютена с розовой глазурью натурального цвета

Хотите отметить День святого Валентина красивым десертом без глютена?

Этот безглютеновый шоколадный торт из свеклы с розовой сливочной глазурью, окрашенной натуральным способом, — это абсолютно все, что вы хотели бы от шоколадного торта, с добавлением кое-чего еще.

Кому Брайан, моя любовь и лучший друг:

Мы никогда по-настоящему не отмечали День святого Валентина, как вы много раз говорили: «Дело не только в одном дне и букете цветов. Его следует демонстрировать постоянно, с неожиданными проявлениями доброты, которые значат гораздо больше ».

Когда вы впервые упомянули об этом, я знал, что нахожусь с нужным человеком. Маленькие, но большие дела, которые вы делаете для меня, означают нашу более глубокую любовь.

Это как потратить 3 часа на установку новой посудомоечной машины (ура!), Когда мы могли бы заплатить кому-нибудь за это.
Как будто найти идеальный подарок на день рождения, о котором я даже не намекала.
Например, позволять мне наводить полный беспорядок на кухне каждый божий день и соглашаться с этим.
Это как послать сообщение «Я очень скучаю по тебе», когда ты в отпуске с парнями.

Ты всегда рядом, чтобы заземлить меня,
, чтобы успокоить мои нервы,
, чтобы вытереть мои слезы, счастливые и грустные.

Вы заставляете меня чувствовать себя ценным,
любимым,
умным,
и красивым… ..
То, что мне, правда, иногда трудно делать самостоятельно.

Ни один из нас не может быть романтиком, но я знаю одно: наши отношения приносят мне счастье и удовлетворение, о которых я даже не мог себе представить, и за это я буду вечно благодарен.

xo
Аманда

Шоколадно-свекольный пирог:

Я вдохновился на приготовление этого торта не потому, что хотел, чтобы в тайно добавлялась свекла, чтобы сделать его более полезным. Моей главной целью было отметить то, что свекла добавляет в торт — цвет, текстуру и влажность!

Этот торт на вкус как свекла? Что ж, они заявляют о себе, но едва ли, с прекраснейшим слегка землистым ароматом, который отличает этот торт.Это что-то вроде слабого травяного привкуса в любом сладком и соленом десерте, например, в этих батончиках с розмарином и абрикосом. Этот торт очень влажный и темно-черный, но не слишком сладкий.

Это один из самых идеальных средств для насыщенного ванильного сливочного крема, который я, естественно, тоже покрасил в розовый цвет вместе со свеклой! Как это для глазури без красителей?

Если ты готовишь этот шоколадный торт из свеклы, не забудьте отметить меня в инстаграме хэштегом #heartbeetkitchen или @heartbeetkitchen!


Шоколадно-свекольный торт с розовой кремовой глазурью натурального цвета

Шоколадный торт без глютена, сделанный из свеклы, чтобы он оставался очень влажным.Вы не можете их попробовать!

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час 10 минут

  • 3 мелкие и средние свеклы
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана темно-коричневого сахара в упаковке
  • 7 столовых ложек размягченного масла
  • 1/2 стакана натурального несладкого какао-порошка
  • 205 граммов [Cup4Cup безглютеновой муки ] или 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 больших яйца
  • 1/2 стакана + 1 столовая ложка пахты
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 / 4 чайных ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки порошка эспрессо по желанию
  • Разогрейте духовку до 375 градусов F.Тщательно промойте свеклу под проточной водой и обрежьте ее листья, оставив около 1/2 дюйма стебля. Положите чистую свеклу в кусок фольги. Полить небольшим количеством растительного масла. Запечатайте фольгой. Выложить на противень в духовку. Жарьте, пока свекла не станет мягкой при протыкании ножом, около 1 часа.

  • Достаньте свеклу из духовки. Откройте фольгу и дайте свекле полностью остыть, затем очистите ее. Очищенную свеклу натереть на терке на самой мелкой решетке. Отмерьте 1/2 стакана тертой свеклы для торта и 2 столовые ложки для глазури.Отложите в сторону.

  • Уменьшите температуру духовки до 350 градусов. Смажьте маслом дно и стороны круглой формы с пружинными формами диаметром 6 дюймов. Обведите кусок пергаментной бумаги таким же размером, как дно формы для торта. Вырежьте его и поместите в форму для торта. Смажьте пергаментную бумагу маслом.

  • С помощью настольного или ручного миксера взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости до бледного и пушистого цвета в течение 3-5 минут. Вбивайте яйца по одному в течение одной минуты после каждого добавления.Остановите миксер и соскребите по стенкам чаши по мере необходимости. После того, как яйца будут включены, взбейте свеклу и ванильный экстракт до тех пор, пока они полностью не смешаются.

  • В миске среднего размера взбейте муку, какао-порошок, порошок эспрессо, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Добавьте половину сухих ингредиентов в смесь масла и яиц. Взбивая на малой скорости, медленно всыпать пахту.

  • После смешивания добавьте вторую половину сухих ингредиентов. Взбивайте на средней скорости, пока молоко и сухие ингредиенты не смешаются.Тесто для торта будет густым, не текучим, как другие пирожные, которые вы могли приготовить.

  • Выпекайте в течение 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой, а стороны не начнут немного отходить от формы. Дать остыть в течение 5 минут, затем вынуть из кастрюли и поставить на решетку для охлаждения. Дайте полностью остыть.

  • Я использовал этот рецепт ванильной глазури с маслом, зарезервировал 1 чашку и отложил в сторону. Затем я добавляю две столовые ложки зарезервированной тертой свеклы в оставшуюся глазурь и отставляю.Я разрезал торт пополам, намазал белую глазурь на одну половину, положил другую половину сверху и приступил к замораживанию остальной части торта глазурью с розовыми пятнами. А потом я сделала сердечко из шоколадной крошки. 🙂

Шоколадно-свекольный торт {AIP Reintroduction, Paleo}

Это сообщение о шоколадном свекольном пироге содержит партнерские ссылки. Щелкните здесь, чтобы узнать, что это означает.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Мой новый фаворит, этот шоколадный свекольный пирог — сытное, декадентское и очень питательное лакомство.


Шоколад и свекла — прекрасное сочетание, особенно если вам нужно не слишком сладкое угощение. Этот торт имеет много глубины, но не слишком землистый. Он содержит какао, который имеет горькую сторону, но торт этого не показывает.

Я считаю, что приготовление продукта на день или два позволяет успокоиться вкусу, проявиться естественной сладости, а доминирующий вкус сменится со свеклы на шоколад.Совершенно вкусно!

Чем он питателен?
Свекла — поистине супер еда. Известно, что они помогают выводить токсины из печени и стимулируют отток желчи из желчного пузыря. Это важно, потому что желчь необходима для переваривания жиров, а также для удаления токсинов через желудочно-кишечный тракт. Проблема в том, что он имеет тенденцию задерживаться в желчном пузыре надолго, потому что он стимулируется только в присутствии полезных жиров и когда мы полностью расслаблены. Свекла приходит на помощь, заставляя желчь двигаться, так что да, действительно супер еда!

Cacao — модулятор кишечника, который, как было показано, хорошо увеличивает количество бактерий lactobacillus и bifidobacterium, одновременно уменьшая условно-патогенные бактерии, такие как Bacteroides, Clostridium и Staphylococcus.Какао (и какао / шоколад) ранее было повторно введено в стадию 2, но теперь находится на стадии 1 из-за своих преимуществ.

Яйца — при переносе они еще одна супер еда. Яйца являются богатым источником витаминов A, B2, B5, B12, D, холина и цинка. Они также полезны, поскольку из них можно приготовить недорогую еду. Если у вас есть проблемы с яйцами, учтите, что большинство цыплят кормят соей, так что может быть, вы реагируете на это, а не на яйца вообще.

Мука из тигровых орехов — стойкий крахмал.Это означает, что он минует тонкий кишечник, в котором происходит большая часть нашего пищеварения, и попадает в толстую кишку, где питает живущие там полезные бактерии. Затем эти бактерии производят питательные вещества, включая бутират, который поддерживает и восстанавливает толстую кишку.

Зачем мне делать этот рецепт заранее?
Если разрезать торт слишком рано после приготовления, преобладающим ароматом будет свекла. Дайте ему постоять день или два, чтобы ароматы смешались, и шоколад станет вашей верхней нотой с красивой сладкой текстурой.Ням!

Могу ли я сделать этот рецепт шоколадно-свекольного пирожного совместимым с этапом устранения AIP?
Полная прозрачность, попробовал, не понравилось. Если вы хотите попробовать, используйте 2 желатиновых яйца (2 столовые ложки желатина, 1 чайную ложку яблочного уксуса и 4 столовые ложки горячей воды) и следуйте этим инструкциям. Обязательно используйте рожковое дерево вместо какао, и вам нужно будет готовить торт около 1 часа. Если вы хотите перестраховаться, попробуйте вместо этого один из этих тортов.

Подходит ли он для морозильной камеры?
Да.Прежде чем замораживать, порежьте его на ломтики, чтобы не торопясь перекусить. Ваш выбор, конечно, но будьте осторожны, вы рискуете съесть все сразу!

На вкус очень свекольный?
См. Комментарий выше. Это свекла, если вы засоряете слишком рано, так что планируйте заранее. В остальном торт имеет определенную глубину и насыщенность, которая не кричит «свекла»!

Рецепт шоколадно-свекольного пирога с низким содержанием FODMAP?
№Свекла содержит много FODMAP, поэтому, если вы знаете, что FODMAP представляют собой проблему, не пытайтесь это сделать.

Если вы попробуете, пожалуйста, оставьте мне комментарий, чтобы сообщить, насколько вам это нравится. И не забудьте отметить меня в Instagram @healing_family_eats, чтобы я мог видеть и делиться вашими творениями.

А если вам нужны более вкусные пирожные, чтобы протестировать свои реинтродукции, вам понравится моя готовящаяся к выходу книга «Поваренная книга реинтродукции аутоиммунного протокола».

Шоколадно-свекольный торт
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 1 час + 35 минут
Делает один 6-дюймовый торт
Распечатайте рецепт здесь!
Примечание: торт лучше всего готовить за 1-2 дня до подачи на стол

12 унций свеклы
1/3 стакана какао-порошка, разделенного (этап 1 повторное введение)
3/4 стакана муки из тигровых орехов
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки винного камня
щедрая щепотка морской соли
2 столовые ложки меда
1/4 стакана + 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 чайная ложка ванильного экстракта
3 больших яйца (повторное внедрение на втором этапе)
порошка свеклы или порошка какао (необязательно)

Разогрейте духовку до 350F.Поставить противень в духовку. Выстелите 6-дюймовую форму для торта пергаментной бумагой.

Начните с приготовления свеклы. Выбирая маленькие, они готовятся быстрее. Нежно потрите свеклу и положите в кастрюлю среднего размера с полдюймом воды. Накрыть крышкой и варить около 1 часа до готовности. Дать остыть, затем верх и хвост и соскользнуть с кожицы.

Положите 2 столовые ложки какао-порошка в миску с мукой из тигровых орехов, пищевой содой, винным камнем и морской солью.

Положите оставшееся какао, мед и 3 столовые ложки оливкового масла в пароварку или миску, поставленную над кастрюлей с кипящей водой.Перемешайте, пока не растает, и дайте остыть.

Пюре из свеклы с оставшимся оливковым маслом. Выложить в чашу миксера вместе с ванильным экстрактом и шоколадным соусом. Взбить до однородной массы.

Вбить по одному яйца и наконец мучную смесь. Быстро перемешайте, чтобы не выбить слишком много воздуха.

Выложите смесь в подготовленную форму для выпечки и выложите на горячий противень. Выпекайте около 35 минут или пока шампур не станет чистым. Достаньте из духовки и дайте остыть в жестяной банке перед тем, как выгорать.

Я считаю, что приготовление продукта на день или два позволяет успокоиться вкусу, проявиться естественной сладости, а доминирующий вкус сменится со свеклы на шоколад. Ожидание того стоит!

Положите на сервировочную тарелку и посыпьте свекольным порошком или порошком какао, если хотите.

Примечание: Вы также можете испечь шоколадный пирог из свеклы в 7- или 8-дюймовой форме. Вам нужно будет готовить примерно на 5 минут меньше, и помните, что у вас будет более крупный, но более тонкий пирог.

Апельсиновый торт Golden Beet — Baking Sense®

Golden Beet Orange Cake очень влажный и ароматный. Этот обычный пирог с нотками жареной свеклы за апельсином не только красив, но и вкусен.


Я так взволнован этим рецептом. Идея этого торта витала в глубине души с тех пор, как я забрал нашу последнюю долю на ферме в ноябре. Всю зиму у меня в холодильнике висела последняя пачка свеклы. На этой неделе я наконец добрался до жарки свеклы.Свекла чиоджа оказалась в салате. Золотая свекла была предназначена для этого торта.

Было легко использовать мой рецепт шоколадно-апельсинового свекольного пирога в качестве отправной точки для этого рецепта. Я знал, что снова буду использовать свежий апельсин, потому что свекла и апельсин — союз, заключенный на небесах. Это был простой обмен 1: 1, чтобы заменить пюре из золотой свеклы на пюре из красной свеклы. Миндальная мука заменила какао в кляре. Какао или миндальная мука могут заменить порцию муки в большинстве рецептов тортов, так что это было несложно.

Коричневый сахар будет мутить золотистый цвет торта, поэтому вместо него я использовала сахарный песок. Приправы были исключены, чтобы сохранить чистый апельсиновый / свекольный вкус. Без кислого какао и коричневого сахара нет необходимости использовать пищевую соду вместе с разрыхлителем. В тесте из-за апельсинового сока есть небольшая кислотность, но торт отлично справится только с разрыхлителем. Последний штрих — апельсиновая глазурь.

Это действительно простой рецепт. Когда свекла обжаривается и протирается, все готовится в одной миске, без сливок, складывания или взбивания.Свеклу можно жарить на несколько дней вперед.

Щелкните слайдер, чтобы узнать, как приготовить апельсиновый торт «Золотая свекла»:

[идентификатор метаслайдера = 6661]

Мне очень нравится аромат этого торта. Golden Beet Orange Cake имеет ярко выраженный свекольный вкус, который при этом остается тонким. Конечно, поскольку свекла — полезный овощ, мы можем притвориться, что это полезный рецепт, верно?

Состав

Тесто для торта

  • 1/2 фунта (примерно 3-4 средних) золотой свеклы, жареной и очищенной (см. Примечание 1)
  • Цедра и сок 1 апельсина
  • 2 1/4 стакана (1 фунт 2 унции, 515 г) сахарного песка
  • 1.5 стаканов (350 мл) растительного масла
  • 4 больших яйца
  • 1 чайная ложка экстракта настоящей ванили
  • 1 чайная ложка натурального экстракта апельсина
  • 1 стакан (125 г) муки для выпечки
  • 1 стакан (5 унций, 140 г) муки общего назначения
  • 1/2 стакана (2,5 унции, 65 г) миндальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли

Апельсиновая глазурь

  • 1.5 стаканов (6 унций, 180 г) сахарной пудры
  • Цедра 1 апельсина
  • 3 столовые ложки сока

Инструкции

  1. Тщательно смазать маслом и мукой в ​​сковороде Bundt на 12 стаканов.
  2. Разогрейте духовку до температуры 325 ° F (конвекция) или до 350 ° F (обычно).

Тесто для торта

  1. Пюре из жареной свеклы с апельсиновой цедрой и соком. У вас должно быть 1,5 стакана пюре (добавьте апельсиновый сок, чтобы довести количество до 1.5 стаканов при необходимости).
  2. Смешайте сахар, яйца, масло и экстракт в чаше миксера (см. Примечание 2).
  3. Взбивайте на среднем низком уровне в течение 2 минут, чтобы масло и яйца превратились в эмульсию.
  4. Просейте муку для выпечки, универсальную муку, пищевую соду и соль.
  5. Смешайте миндальную муку с сухими ингредиентами.
  6. При работе миксера на низкой скорости поочередно добавляйте сухие ингредиенты и свекольное пюре к яичной смеси. Скребите чашу между добавками.
  7. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте до тех пор, пока центр не вернется в исходное положение при легком нажатии или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с влажными крошками, около 45 минут.

Сделать глазурь

  1. Взбейте сахарную пудру, цедру и сок. Глазурь должна иметь консистенцию блинного теста.

Завершить торт

  1. Охладите в течение 10 минут на сковороде перед тем, как перевернуть на решетку для охлаждения, установленную над чистым противнем.
  2. Залейте еще немного теплый торт глазурью. Вы можете зачерпнуть глазурь со сковороды и повторно нанести на открытые части торта или оставить глазурь с рисунком капель.
  3. Охладите до комнатной температуры и дайте глазури застыть перед тем, как переложить на сервировочную тарелку.
  4. Пирог хранится при комнатной температуре от нескольких дней до недели.

Банкноты

1. Вымойте свеклу и обрежьте корни и стебель.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.