Торт санчо панчо: Торт «Панчо-Санчо или что-то в этом роде», пошаговый рецепт на 7290 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Торт «Панчо» классический рецепт сладости с фото пошагово

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История торта «Санчо Панчо»4 Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях4.1 Рецепт крема для…

Как и у многих женщин, которым приходится успевать заниматься готовкой, обустройством быта и воспитанием детей, у меня катастрофически не хватает времени на все эти занятия. А ведь еще хочется, чтобы оно оставалось и на хобби, и на себя любимую, и чтобы муж не был обделен моим вниманием. Поэтому всегда приходится чем-то жертвовать. Избрала для себя наилучший способ – стараюсь готовить вкусные блюда, но по быстрым и простым рецептам.

Хочу поделиться секретами, как испечь торт «Панчо» в домашних условиях. Он прекрасно подходит к праздничному столу. Хотя я иногда балую своих близких, готовя его и просто на ужин либо в выходные.

Особенно любит его моя малышня – очень уж нравится им процесс украшения.

Готовится «Панчо» с ананасами по моему рецепту быстро, относительно просто и из доступных продуктов. Обычно в инструкции по его приготовлению повара ставят отметку «средняя сложность». Легким он окажется для тех хозяюшек, которые набили руку на быстрой выпечке обычного бисквита. Приготовление крема не составит труда даже школьнику – ведь нужно всего лишь соединить сметану с сахаром.

А выглядит десерт просто завораживающе. Впрочем, внешний аппетитный вид вполне гармонирует и с его вкусом – нежным, изысканным. Судите сами – ниже подаю подробное описание торта «Санчо Панчо» и рецепт с фото.

  • Кухонная техника и утварь: две емкости для замеса теста, емкость для приготовления крема, миксер либо венчик, форма для выпекания, духовой шкаф.

Тех, кто сильно печется о своей фигуре, следует предупредить: увлекаться поеданием «Панчо» не следует – торт очень калорийный. Достаточно лишь взглянуть на ингредиенты, входящие в состав.

Необходимые продукты

яйца 5 шт.
сахар 2,5 ст.
мука 1,5 ст.
какао-порошок 4 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
сок лимона 3 ч. л.
сметана 800 г
ананасы (консервированные) 300 г
миндаль 1 ст.

Особенности выбора продуктов

Чтобы приготовить крем для торта «Панчо», лучше выбирать сметану жирную – оптимальным вариантом будет 30 % жирности, но можно взять и 20 %. Для украшения подойдет более жирный продукт – 30 % и выше.

В рецепт классического «Панчо» входят грецкие орехи, однако мне больше нравится готовить его с миндалем – так его вкус становится более изысканным и оригинальным.

Торт «Панчо» известен также под названиями «Кучерявый Ванька», «Дон Панчо», «Кучерявый Пинчер», «Санчо Панчо», «Кудрявый мальчик».

История торта «Санчо Панчо»

Пока же вы обдумываете, какую посуду задействовать под приготовление торта и что необходимо докупить из продуктов, хочу рассказать вам интересную историю, связанную с изобретением рецепта торта «Санчо Панчо» со сметанным кремом.

Почему десерт носит имя «Санчо Панчо», увы, я не знаю, и не смогла найти об этом никакой информации. А вот другое его название — «Кучерявый Пинчер» — торт получил по фамилии давних английских кулинаров, имеющих в свое время успешный кондитерский бизнес.

Вероятно, технологию изготовления торта «Панчо», его состав, а также оригинальное оформление придумал кто-либо из представителей знаменитого семейства Пинчеров. С тех пор он стал путешествовать из кухни в кухню во многих странах и стал очень популярным в 90-е годы ушедшего века на территории бывшего Союза. Помню, подобный торт, только с вишней и под названием «Ванька кучерявый», традиционно на каждый свой день рождения готовила моя тетя. А я, будучи еще ребенком, просто обожала смазывать пальцем шоколад с верхушки.

Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях

Чтобы упростить для вас процесс выпекания торта «Панчо», привожу классический рецепт с фото и описание, как его делать пошагово.

1. Ингредиенты этапа 1:

  • яйца – 5 штук;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • соль – 0,5 ч. ложки.

Желтки отделяем от белков. В белки всыпаем соль и миксером взбиваем до образования пышной массы.

В желтки всыпаем сахар и с помощью миксера взбиваем до того момента, пока объем массы не увеличится, а на ее поверхности не появится белая пенка.

От взбитых белков отделяем ¼ часть и вливаем ее в желтки. Все тщательным образом смешиваем.

2. Ингредиенты этапа 2:

  • мука – 1,5 стакана;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка.

Разрыхлитель всыпаем в муку, перемешиваем. Затем очень медленно, при постоянном помешивании, вводим муку в яичную массу. Добавляем лимонный сок и оставшуюся часть взбитой белковой массы. При вливании белков их нужно аккуратно вмешивать лопаткой, направляя ее сверху вниз.

3. Ингредиенты этапа 3:

  • какао-порошок – 4 ст. ложки.

Получившееся тесто делим на две части (одна из них должна быть немного больше) и помещаем их в разные посудины. В большую часть всыпаем какао и перемешиваем до равномерной шоколадной окраски.

4. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Затем в нее выливаем одну часть теста (любую) и отправляем выпекаться. Затем те же манипуляции проделываем с другой частью теста. Если у вас имеется две формы для выпекания, то можно выпечь два бисквита одновременно. Время выпекания составит 20-25 минут.

Рецепт крема для торта «Санчо Панчо»

5. Ингредиенты этапа 5:

  • сметана – 800 г;
  • сахар – 1 стакан.

Сметанный крем для «Панчо» приготовить проще простого. Для начала необходимо хорошо взбить сметану с сахаром. Берем миксер и взбиваем массу до того момента, пока она не станет легкой, пышной и не будет держать форму. Можно влить в массу две чайные ложки сока лимона.

6. После приготовления бисквитных коржей и крема для торта «Панчо» в домашних условиях начинаем его сборку и оформление. Для начала остывший шоколадный корж разрезаем вдоль. Снизу должен остаться корж не тоньше 1,5-2 см – это будет основание десерта.

7. Бисквит светлого цвета и верхнюю срезанную часть шоколадного коржа разрезаем на кубики по 2-3 см.

8. Ингредиенты этапа 8:

  • ананасы – 300 г;
  • миндаль – 1 стакан.

Ананасы нарезаем мелкими кусочками, миндаль дробим. Шоколадный корж-основание обильно смазываем кремом. На него высыпаем ананасы и миндаль.

9. Следующий слой будет из порезанных кусочков бисквитов. Разного цвета кусочки насыпаем в хаотичном порядке. Заливаем кремом и посыпаем ананасами и миндалем. Каждый слой должен быть меньшим в диаметре – так, чтобы торт приобрел форму купола или холмика.

10. После укладки всех слоев торт обильно смазываем со всех сторон кремом.

11. Ингредиенты этапа 11:

  • шоколад черный – 75 г.

Теперь можно приступать к украшению. Шоколад плавим на водяной бане или в микроволновке и поливаем им торт, начиная с верхушки.

Как красиво оформить и подать торт «Санчо Панчо»

Традиционным оформлением для «Панчо» являются потеки черного шоколада на белом сметанном креме. Иногда его посыпают орехами. Думаю, можно придумать и что-нибудь более оригинальное, как приготовить и украсить торт «Панчо». Например, нарисовать горячим шоколадом интересный рисунок. Либо, наоборот, залить десерт шоколадной глазурью, а рисунки или фигуры сделать из мастики, безе. Можно украсить торт фруктами – особенно аппетитно смотрится сочетание красной клубники и черной глазури.


Советы и рекомендации по приготовлению торта

  1. Яйца, до того как готовить тесто для торта «Панчо», необходимо вынуть из холодильника – в ходе приготовления они должны прогреться до комнатной температуры.
  2. Успех приготовления бисквита содержится в постепенном введении продуктов в строгой определенности. А также в правильно выставленной температуре в духовом шкафу.
  3. Разрыхлитель возможно заменить содой – 1,3 ч. ложки. Ее следует погасить в небольшом количестве уксуса.

    Соду необходимо класть в процессе приготовления бисквита до того, как всыпать муку, а разрыхлитель лучше вводить в саму муку.

  4. Ананасы в рецепте «Панчо» в домашних условиях можно заменить другими фруктами или ягодами по вкусу, например, клубникой, вишней, бананами, киви, цукатами – в зависимости от того, какие десерты вы больше любите: с кислинкой либо более сладкие.
  5. Некоторые, чтобы упростить процесс приготовления, не разделяют тесто на две части, чтобы бисквит получился двухцветным, а добавляют какао во все тесто. Тогда при разрезании торт будет просто коричневым.
  6. Если не хочется возиться с тестом, можно приобрести бисквитные коржи в готовом виде.
  7. Форму для выпекания нужно брать с высокими бортиками, поскольку в процессе выпекания тесто хорошо поднимется.
  8. Готов ли бисквит, можно легко проверить с помощью спички либо зубочистки, проткнув ими корж до середины. Если основание спички после погружения остается сухим, значит, бисквит можно извлекать.
  9. Чтобы торт «Панчо» с ананасами хорошо пропитался, его рекомендуют поставить в холодильник на 5-12 часов.

Торт «Санчо Панчо» очень популярен и в магазинном варианте. Так, в России его успешно изготавливает и реализует кондитерская компания «Фили-Бейкер». Как утверждают ее представители, в 2007 году они продавали по 200 тысяч экземпляров этого торта каждый месяц, и его производство увеличивается на 50 % с каждым годом.

Видео-рецепт торта «Санчо Панчо»

Как сделать торт «Панчо», вы можете увидеть на видео:

Здесь хорошо видно, каким образом следует укладывать слои, чтобы получилась форма купола, и как должен выглядеть торт в готовом виде.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Вот и весь мой секрет, как быстро и просто приготовить вкусный и красивый торт «Санчо Панчо» дома. Думаю, что очень многие также его готовили, однако, возможно, использовали для него другое название либо смазывали иным кремом. Поделитесь своими вариантами. Буду рада увидеть ваши отклики и результаты.

Классический торт Панчо с ананасами рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Для приготовления бисквита для торта взбейте яйца с сахаром до увеличения объема,чтобы поучилась пышная пена. Муку с содой просейте и вмешайте аккуратно в яичную массу.

  • Шаг 2:

    Половину теста вылейте в форму для выпечки. В оставшееся тесто вмешайте какао и вылейте оставшееся тесто во вторую форму. (18-22см) Поставьте обе формы в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

  • Шаг 3:

    Готовые бисквиты остудите и извлеките из формы.

  • Шаг 4:

    От одного бисквита отрежьте один корж толщиной 1,5 см. Это будет основа для торта. Остальные бисквиты нарежьте кубиками. Сильно мелко резать не надо.

  • Шаг 5:

    Консервированные ананасы извлеките из банки, предварительно слив сок в кружку. Сами ананасы нарежьте на кубики.

  • Шаг 6:

    Для крема взбейте жирную сметану (не менее 25% жирности) с сахарной пудрой в пышную массу.

  • Шаг 7:

    Корж и кубики немного пропитайте сиропом от ананасов. Смажьте корж сметанным кремом.

  • Шаг 8:

    Затем кубики ананасов обмакивайте в сметанный крем и выложите по коржу. Затем выложите слой нарезанных ананасов. Каждый слой выкладывайте в диаметре чуть меньше предыдущего, чтобы формировать из торта горку.

  • Шаг 9:

    Затем еще слой кубиков, слой ананасов и сверху последний слой кубиков. Затем по бокам обильно смажьте оставшимся кремом. Поставьте собранный торт в холодильник на несколько часов, чтобы торт пропитался и застыл.

  • Шаг 10:

    Для глазури поломайте шоколад на кусочки и залейте сливками. Поставьте на огонь греться. При постоянном помешивании дождитесь пока шоколад растопится. Глазурь немного охладите, чтобы не была горячей.

  • Шаг 11:

    Полейте готовый торт шоколадной глазурью. Дайте время глазури застыть и подавайте к столу. Приятного чаепития!

  • Торт «Санчо Панчо» — пошаговый рецепт с фото от «Простоквашино»

    Один взгляд на сложную конструкцию «Санчо-Панчо» – и кулинар-любитель может засомневаться в своих кондитерских способностях. Но просмотрите пошаговый рецепт приготовления торта «Санчо Панчо» с ананасами – он, действительно, простой. Готовить такой десерт всегда интересно, а получать комплименты от попробовавших его сладкоежек безумно приятно.

    Инструкция по приготовлению

    1. Выбираем форму для выпечки с высокими снимающимися бортами, потому что бисквитный корж который мы будем выпекать, значительно поднимется. Дно формы надо застелить бумагой для выпечки, а борта смазываем маслом. Сначала приготовим корж. Основной принцип – все ингредиенты вводятся постепенно и небольшими порциями. Белки нужно отделить от желтков. Взбить белки в крепкую пену (так, чтобы образовались мягкие пики). Продолжая взбивать ввести постепенно 1 стакан сахара, а затем яичные желтки по одному. Все эти действия лучше делать миксером или блендером на первой скорости. Теперь миксер откладываем и вооружаемся деревянной лопаткой (ложкой) и осторожно вмешиваем в тесто какао (4 ст.л.), муку (постепенно) и соду, погашенную лимонным соком. Не допускайте возникновения комочков. Тесто переливаем в форму и ставим в духовку разогретую духовку до 180 градусов до готовности.

    2. Выпекать надо около 40 минут. Точнее сказать трудно, т.к это зависит от духовки, и формы для выпекания. Готовность проверяем спичкой, проткнув корж спичкой поглубже, вынув спичку — она должна быть сухой и чистой. Тогда наш корж точно пропекся внутри. По структуре корж пористый, пышный и легкий.

    3. Когда готовый корж остыл, его надо разрезать на две части. Нижняя часть должна быть толщиной не более 2 см , это будущая основа торта. Вторую часть надо нарезать на небольшие кубики около 3 см. Готовим крем. Он готовится очень просто: сметана взбивается минуты 4, затем постепенно всыпаем сахар 1/2 стакана. Теперь все взбиваем до полного растворения сахара. Попробуйте получившийся крем – если он на ваш вкус не сладкий, то добавьте еще сахара. Крем не обязательно должен быть густым.

    4. Теперь собираем торт Санчо Панчо. Собирать будем на блюде для подачи, и если Вы хотите, чтоб края блюда были чистыми их надо обложить фольгой. Перед подачей к столу Вы уберете фольгу и Ваш тортик окажется на чистом блюде.

    5. Основной корж выкладываем на блюдо, заливаем кремом и раскладываем на нем часть фруктов и орехов.

    6. Следующий слой выкладываем горочкой, из бисквитных кубиков предварительно смоченных в креме.

    7. Каждый ярус вашей горочки из бисквитных кубиков посыпаем орехами и кусочками фруктов. Таким образом мы формируем башню из бисквитных кусочков, и не забывайте обмакивать их кремом. Последний штрих это глазурь. Достаньте сливочное масло, пусть подтает и размягчиться. Для приготовления глазури : берем 6 ст.л. какао и смешиваем их с 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока и, непрерывно помешивая, варить на маленьком огне до растворения сахара. Добавить 100 г. сливочного масла оно должно уже быть размягченным, все перемешиваем, и сразу выключаем огонь. Полить торт Санчо Панчо глазурью.

    8. Если не хотите готовить глазурь сами, то можно растопить на горячей бане, две плитки шоколада, добавить в него молока, столько сколько потребуется для разжижения шоколада. И полить шоколадом торт. Теперь торту Санчо Панчо надо дать пропитаться, убираем его холодильник на ночь. На утро тортик уже готов.

    Санчо Панчо рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    Санчо Панчо рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Выпечка и десерты

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Салат айсбергКрабыКиноаХурмаМанго

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Евгений Бойцов порций:  10ГОТОВИТЬ:  

    1 час 20 минут

    1 час 20 минут + 4 часа

    Добавить в книгу рецептов43

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Куриное яйцо

    5 штук

    Сахар

    2,5 стакана

    Какао-порошок

    4 столовые ложки

    Разрыхлитель

    1 чайная ложка

    Лимонный сок

    1 чайная ложка

    Пшеничная мука

    1,5 стаканов

    Сметана 30%-ная

    800 г

    Консервированный ананас

    1 банка

    Грецкие орехи

    65 г

    Горький шоколад

    75 г

    Инструкция приготовления

    1 час 20 минут + 4 часа

    Распечатать

    1Отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену с щепоткой соли. Взбивать до устойчивых пиков.

    2Желтки взбить с сахаром (1,5 стакана от общего количества), пока масса не увеличится в объеме и не станет белесой. Добавить четвертую часть белков, перемешать. Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем и лимонный сок.

    3Аккуратно вмешать остальные белки, перемешивая лопаточкой по направлению сверху вниз.

    4Разогреть духовку до 180 градусов. Тесто разделить на две миски. Одна часть будет чуть больше. В большую часть добавить какао, осторожно перемешать. Заполнить тестом 2 формы и печь 20-25 минут. Проверить на готовность зубочисткой — она должна выходить сухой из центра.

    5Тем временем приготовить крем — взбить сметану с сахаром до консистенции легкого пышного крема. Взбивать нужно до полного растворения кристалликов сахара. Время взбивания будет зависеть от качества и жирности сметаны. Крем должен получиться легкий и пышный, держать форму. Если не загустевает, можно добавить немного кукурузного крахмала.

    6Готовые коржи достать из формы, отделив их ножом от стенок, остудить. Шоколадный корж разрезать вдоль пополам, оставив снизу 1.5-2 см основание.

    7Светлый бисквит и остаток шоколадного нарезать небольшими кубиками 2-3 см.

    8Корж — основание смазать сметанным кремом. Посыпать орехами и мелко нарезанными ананасами.

    9Затем начать сборку торта: выложить слой кусочков бисквита, смазать сметанным кремом, посыпать орешками и ананасами.

    10Повторять, пока не кончится бисквит и крем. Торт должен получиться в форме купола.

    11После того, как все слои уложены, обмазать оставшейся сметаной. Можно поставить торт в морозилку на 20 минут.

    12Крем сверху схватится и шоколад будет быстрее застывать, когда будете украшать.

    13Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи (включайте по несколько секунд за раз и размешивайте). Полить растопленным шоколадом сверху.

    14Поставить в холодильник пропитаться хотя бы на 4 часа, лучше на ночь.

    Совет к рецептуПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Популярные запросы:

    Комментарии (0):

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Наташа Кев

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тульский пряник

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тульский пряник

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тульский пряник

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Рецепт торта Санчо Панчо

    Торт Санчо Панчо – один из самых удачных тортов, которые я знаю. Во-первых, просто готовится: достаточно выпечь один корж, а крем и начинка создаются элементарным смешиванием ингредиентов. Во-вторых, он не требует сложного украшения (достаточно облить глазурью). В-третьих, по этому рецепту торт Санчо Панчо можно испечь даже в очень маленькой духовке.

    Форму для выпечки следует выбирать с высокими съемными бортиками, так как бисквитный корж значительно поднимется. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бортики смазать маслом.Сначала приготовим корж. Основной принцип – все ингредиенты вводятся постепенно и небольшими порциями.

    Белки нужно отделить от желтков. Взбить белки в крепкую пену (так, чтобы образовались мягкие пики).

    Продолжая взбивать ввести постепенно 1 стакан сахара, а затем яичные желтки по одному. Все эти действия лучше делать миксером.Теперь миксер откладываем и вооружаемся деревянной лопаткой (ложкой) и осторожно вмешиваем в тесто какао (4 ст.л.), муку (постепенно) и соду, погашенную лимонным соком.Тесто нужно перелить в форму для выпечки и поставить в духовку.
    Выпекать торт Санчо Панчо при температуре 180 градусов до готовности (конкретное время указать не могу, так как оно зависит от духовки, размера и материала формы для выпечки). У меня на выпечку ушло 40 минут. Готовность проверяла классически – деревянной спичкой.Правильно сделанный и выпеченный корж очень легкий и воздушный, по структуре напоминает губку.
    Готовый корж разрезать на две части. Нижняя должна быть толщиной не более 2 см (это будущая основа торта).

    Вторую часть нужно порезать на кубики около 3 см.Теперь займемся кремом. Он готовится очень просто: сметана взбивается (минуты 3-4), а затем в нее постепенно вводится сахар (1/2 стакана) и взбивается до его растворения. Попробуйте получившийся крем – если он на ваш вкус не сладкий, то добавьте еще сахара. Крем не обязательно должен быть густым.

    Сборка торта Санчо Панчо:
    Совет: Торт мы будем собирать сразу на блюде для подачи. Чтобы крем и глазурь не вымазали края тарелки, обкладываем их кусочками фольги. После того, как торт пропитается и застынет, фольгу можно будет убрать и полюбоваться на чистые края.
    Целый корж выкладываем на блюдо, заливаем кремом и раскладываем на нем часть фруктов и орехов.
    Следующий слой будет состоять из кусочков коржа, которые нужно будет обмакнуть в крем.
    Из бисквитных кусочков таким образом формируем башню. Каждый слой опять посыпаем орехами и кусочками фруктов.
    Самый последний штрих – глазурь. На покупных тортах Санчо Панчо ее крайне мало, но так как я готовлю этот торт для себя, то глазури не жалею. Для глазури 6 ст.л. какао смешать с 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока и, непрерывно помешивая, варить на маленьком огне до растворения сахара. Добавить 100 г. сливочного масла (уже должно быть размягченным) и сразу выключить огонь. Полить глазурью торт.

    Совет: Если очень лень готовить глазурь, то можно на водяной бане растопить шоколад (2 плитки), добавить в него молока (столько, сколько понадобится для разжижения шоколада) и быстро полить торт. Теперь торту надо дать время для пропитки. Как минимум он должен быть спрятан на в холодильник на ночь. После чего торт Санчо Панчо можно подавать и радоваться 🙂  По этому рецепту получился очень вкусный влажный бисквитный торт с вкраплениями фруктов и орехов.

    Приятного аппетита!

    Торт Панчо — 10 пошаговых рецептов Санчо Панчо в домашних условиях с фото

    Пошаговых рецептов торта Панчо существует очень много, во многих из них это торт в виде горки из кусочков воздушного бисквита, со сметанным кремом и кусочками ананасов или других фруктов. Однако этот десерт можно разнообразить различными добавками и внести в каждый рецепт что-то новое.

    Это технически простой в исполнении торт, который способен освоить любой начинающий кондитер. Главное испечь бисквит и сделать сметанный крем, а дальше нужно просто собрать торт из кусочков и добавить в начинку орехи и консервированные ананасы.

    • Для коржей:
    • Мука пшеничная 220 гр.
    • Сахар-песок 210 гр.
    • Сметана 25% 210 гр.
    • Сгущенка 200 мл.
    • Яйцо куриное 2 шт. (С0)
    • Какао-порошок 35 гр.
    • Разрыхлитель 10 гр.
    • Соль 6 гр.
    • Сода пищевая 2 гр.
    • Ванилин 3 гр.
    • Для крема:
    • Сметана 25% 530 гр.
    • Сахар-песок 210 гр.
    • В начинку:
    • Ананас консервированный 300 гр.
    • Грецкий орех 130 гр.
    • Для глазури:
    • Какао-порошок 10 гр.
    • Сметана 25% 75 гр.
    • Сахар-песок 45 гр.

    Калории: 270 ккал

    Белки: 5.6 г

    Жиры: 13.1 г

    Углеводы: 33.5 г

    • Для бисквита в чашу миксера вбить яйца, всыпать сахар. Взбить смесь до осветления и увеличения массы в объеме.

    • Вылить сгущенку в чашу к яичной смеси, взбить еще около 1 мин. Добавить сметану и взбить до однородного состояния.

    • В отдельной емкости смешать сухие продукты: муку, соль, какао, соду, разрыхлитель и ванилин. Просеять их все через сито.

    • Добавить сухую смесь к яичной смеси, взбить венчиком или миксером, чтобы не было комочков.

    • Форму для выпечки застелить пищевым пергаментом, вылить туда тесто. Духовку заранее нагреть до 180 градусов. Выпекать бисквит 45-50 мин. Если деревянная зубочистка выходит сухой, значит, бисквит готов.

    • Оставить корж остывать в форме для выпекания, затем достать, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник созревать на пару часов, хотя бы на час. За это время влага в бисквите разойдется от центра к краям, он станет плотнее, и не будет крошиться при нарезке.

    • Открыть банку консервированных ананасов, откинуть их на сито и дать стечь сиропу. Порезать ананасы на небольшие кубики.

    • Грецкие орехи прокалить в сухой сковороде. Когда они остынут, перетереть орехи между руками, чтобы отвалилась коричневая шелуха, которая дает горечь.

    • Порубить грецкие орехи в комбайне или ножом на кусочки среднего размера.

    • Для крема взбить миксером сметану и сахар до однородности и слегка воздушного состояния. Четвертую часть крема отложить для покрытия торта. Если попалась жидковатая сметана, ее можно выложить в марлю, сложенную в 4 раза, и повесить на пару часов над емкостью. Сыворотка уйдет, останется плотная часть, однако вес сметаны уменьшится.

    • Охлажденный бисквит вынуть из пленки, порезать на кубики 2х2 см размером.

    • Бисквитные кубики высыпать в чашу, где лежит крем, всыпать орехи и ананас.

    • Перемешать лопаткой, чтобы все кусочки бисквита покрылись кремом.

    • Для глазури в маленькой кастрюле смешать сметану, какао-порошок и сахар. Варить, пока не растворятся все ингредиенты, все время мешая. Глазурь немного остудить.

    • Массу выложить на блюдо в виде горки. Полить торт отложенным сметанным кремом. Глазурь вылить в кондитерский или обычный мешочек, отрезать уголок и полить торт, выписывая любые узоры.


    Приятного аппетита!

    Санчо Панчо с грецкими орехами в домашних условиях

    В шоколадном торте Панчо обилие грецких орехов прекрасно сочетается с вишней, сладким нектарином и сметанным кремом.

    Время готовки: 2 часа 50 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    Для бисквита:

    • Мука пшеничная – 200 г;
    • Яйца крупные куриные – 2 шт.;
    • Сметана – 175 г;
    • Сахарный песок – 180 г;
    • Сгущенка – 170 г;
    • Какао-порошок – 30 г;
    • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

    Для крема:

    • Сметана 25 % ‑ 1 кг;
    • Сахарный песок – 190 г;
    • Ванилин – 3 г.

    Для начинки:

    • Нектарины спелые – 2 шт.;
    • Вишня – 120 г;
    • Орехи грецкие – 140 г.

    Для глазури:

    • Шоколад – 60 г;
    • Масло сливочное 82,5 % ‑ 35 г.

    Для пропитки:

    • Вишневый сок (от замороженной вишни) – 40 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Просеять вместе в миску муку, какао-порошок и разрыхлитель.

    2. В чаше для теста смешать яйца со щепоткой соли, взбить миксером до увеличения в объеме. Всыпать сахар в несколько приемов и взбивать еще около 5 мин. Масса побелеет и станет пышной.

    3. Добавить сметану, сгущенку (не вареную), размешать.

    4. В жидкую смесь добавить частями сухие ингредиенты, взбить все миксером до однородной консистенции.

    5. Вылить в форму и отправить в предварительно разогретый духовой шкаф на 45 мин. при температуре 180 градусов. Проверить готовность деревянной шпажкой.

    6. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перетереть между руками, чтобы избавиться от коричневой шелухи. Порубить крупно ножом.

    7. Густую сметану смешать с сахаром и ванилином, дать постоять на столе около 10 мин., чтобы кристаллы сахара растворились. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

    8. Приготовленный бисквит немного остудить в форме и переложить на решетку в перевернутом виде, чтобы он полностью остыл.

    9. Из вымытой вишни (размороженной или свежей) удалить косточки, добавить 60 г сахара, варить после закипания на среднем огне, помешивая, еще 5 мин. Часть сока, выделившегося при варке, оставить для пропитки, остальное слить.

    10. С остывшего бисквита отрезать снизу 1 корж около 1 см толщиной, остаток порезать на небольшие кубики.

    11. Отрезанный корж положить на блюдо, пропитать сиропом из сока вишни при помощи кисточки.

    12. Отложить 5 ст. л. крема отдельно, остальной пойдет в торт. Смазать корж кремом, на крем выложить кусочки нектаринов, разложить часть вишни и орехов.

    13. Обвалять часть кусочков бисквита в креме, выложить следующим слоем. Далее снова фрукты, ягоды и орехи. Прослаивать, таким образом, торт, формируя горку.

    14. Смазать торт остатками крема и убрать в холодильник на 2 часа.

    15. Через 2 часа приготовить глазурь. Шоколад растопить импульсами по 5-10 сек. в микроволновке, после каждого раза перемешивая. Добавить в конце сливочное масло, оно растает от температуры шоколада. Дать глазури слегка остыть и полить холодный торт.

    Приятного аппетита!

    Вкусный рецепт торта Панчо без выпечки

    Быстрый вариант торта на скорую руку пригодится, когда на выпечку времени не остается. В таком случае придут на помощь готовые покупные бисквитные коржи, которые можно найти в любом супермаркете.

    Время готовки: 20 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Коржи бисквитные – 225 г;
    • Сметана 26 % ‑ 800 мл;
    • Сахарный песок – 150 г;
    • Ананасы консервированные – 360 г;
    • Орехи грецкие – 70 г;
    • Ванилин – 4 г;
    • Шоколад молочный – 40 г.

    Процесс приготовления:

    1. Густую жирную сметану смешать в глубокой миске с сахарным песком и ванилином и взбить при помощи миксера. Дать постоять при комнатной температуре 7-10 мин., чтобы сахар полностью разошелся в сметане и не хрустел на зубах, затем поставить в холодильник.

    2. Готовый бисквит из магазина (желательно шоколадный) порезать на кубики со стороной 2 см.

    3. Орехи прокалить на сковороде, выдуть из них шелуху и измельчить ножом или блендером до состояния крупной крошки.

    4. Ананасы выложить в сито, слить сироп и порезать небольшими кубиками.

    5. В разъемной форме смазать дно небольшим количеством крема. Выложить слой из кусочков бисквита. Налить сверху крем.

    6. Выложить ананасы и посыпать орехами. Накрыть слоем из кусочков бисквита.

    7. Так собрать весь торт. Сверху залить его слоем крема и убрать в холодильник на 2-3 часа пропитаться.

    8. Растопить шоколад на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке (главное не перегреть, иначе свернется) и залить сверху охлажденный торт.

    Приятного аппетита!

    Простой  и очень вкусный рецепт торта Панчо с вишней

    Кислинка вишни прекрасно оттеняет сладость большинства шоколадных бисквитов. Для рецепта этого торта берется консервированная вишня, сироп тоже не пропадет – пойдет на пропитку.

    Время готовки: 1 час.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука пшеничная – 250 г;
    • Яйца куриные – 5 шт.;
    • Сахарный песок – 310 г;
    • Разрыхлитель теста – 7 г;
    • Какао-порошок – 25 г;
    • Соль – 1 щепотка.

    Для крема:

    • Сметана от 26 % жирности – 960 г;
    • Сахарный песок ‑ 375 г;
    • Ванилин – 5 г.

    Для начинки:

    • Вишня консервированная – 190 г;
    • Сироп от вишни – 75 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Смешать просеянную муку, какао и разрыхлитель.

    2. Отдельно в чашу вбить яйца, добавить немного соли, сахар и взбить миксером на больших оборотах до осветления и увеличения объема в 2 раза.

    3. В яичную массу всыпать сухую смесь, аккуратно перемешать лопаткой движениями сверху вниз, чтобы не повредить воздушную структуру меренги.

    4. Вылить тесто в силиконовую форму, выпекать около 50 мин. в духовке, прогретой до 180 градусов. Готовность определить по сухой деревянной шпажке.

    5. Остудить бисквит до комнатной температуры, завернуть в целлофан и убрать в холодильник.

    6. Смешать сметану, ванилин и сахар в миске, взбивать около 5-7 мин. миксером. Крупинки сахара должны растаять. Около 1,5 стакана крема отложить отдельно и убрать в холодильник.

    7. Бисквит порезать на толстые брусочки и небольшие кубики.

    8. Вишню откинуть на сито, сироп вылить в чашку.

    9. Выложить слой нарезанного бисквита, пропитать его сиропом кисточкой. Сдобрить толстым слоем крема, выложить часть ягод.

    10. Далее снова выложить слой из кусочков бисквита и т. д., пока не кончится бисквит, крем и вишни. Сформировать торт в виде горки, чтобы он сужался кверху. Убрать десерт в холодильник на час.

    11. Через час вынуть торт из холодильника, смазать его при помощи ложки остатками сметанного крема.

    Приятного аппетита!

    Нежный Санчо Панчо с бананами в домашних условиях

    Неклассический вариант начинки для торта Панчо – бананы. Их можно карамелизировать, но если на это нет времени, то можно просто порезать на кусочки. Главное выбрать спелые бананы – они своей сладостью лучше всего подчеркнут вкус сметанного крема.

    Время готовки: 2 часа.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука пшеничная – 160 г;
    • Яйца куриные – 4 шт.;
    • Сахарный песок – 140 г;
    • Какао-порошок – 25 г;
    • Ванилин – 5 г;
    • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
    • Соль – щепотка.

    Для начинки:

    • Бананы – 2 крупных.

    Для крема:

    • Сметана 26 % жирности – 780 г;
    • Сахарный песок – 260 г.

    Для глазури:

    • Шоколад темный – 60 г;
    • Сливки жирные 33 % ‑ 32 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца нужно брать самые крупные. Разбить их в миску, начать взбивать миксером на большой скорости.

    2. Тонкой струйкой всыпать понемногу сахар, смешанный с ванилином, продолжая взбивать еще около 6-7 мин.

    3. В отдельную посуду просеять муку с разрыхлителем и солью, перемешать.

    4. В три приема всыпать мучную смесь в яичную массу, осторожными движениями перемешать тесто лопаткой.

    5. Духовку нагреть до 180 градусов. На противень установить 2 формы по 17 см диаметром или одну большую около 20-24 см. Бока форм смазать маслом и присыпать мукой (если они не силиконовые). Разлить тесто по формам, поделив пополам (если форма одна, просто вылить все тесто в нее).

    6. Выпекать бисквиты около 45 мин., проверив готовность деревянной зубочисткой. Остудить в форме, достать и убрать в холодильник, завернув в пищевую пленку.

    7. Для крема смешать сахар со сметаной и взбивать миксером около 5 мин. Можно добавить пару капель ароматизатора банана или приобрести сухой порошок банана в кондитерском магазине, это придаст крему легкий банановый привкус.

    8. Бананы очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

    9. Бисквит вынуть из пленки и порезать средними кубиками.

    10. На блюдо выложить слой бисквита, затем разложить кусочки банана и все залить сметанным кремом. Снова положить бисквит, бананы и крем. Таким образом сформировать торт в виде покатой горки. Сверху покрыть торт остатками крема.

    11. Для глазури нагреть сливки, поломать в них небольшими кусочками шоколад и размешать, пока шоколад не растает. Полить глазурью торт сверху.

    Приятного аппетита!

    Классический рецепт торта Панчо в мультиварке

    Бисквит для торта в мультиварке очень хорошо поднимается, получается пышным и слегка влажным. Это отличная альтернатива, если не хочется возиться с духовкой или если рядом бегает маленький ребенок, который может обжечься о дверку горячего духового шкафа.

    Время готовки: 2 часа.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Яйца куриные ‑ 6 шт.;
    • Мука пшеничная – 170 г;
    • Сахарный песок – 250 г;
    • Лимонная кислота – 0,5 ч. л.;
    • Экстракт ванили – 1 ч. л.;
    • Крахмал кукурузный или картофельный – 60 г;
    • Сметана жирностью от 25 % ‑ 800 г;
    • Сахар для крема – 200 г;
    • Орехи грецкие – 80 г;
    • Ананасы консервированные – 1 банка.

    Процесс приготовления:

    1. Белки отделить от желтков. Белки начать взбивать со щепоткой соли и лимонной кислотой до возникновения пены, тонкой струйкой всыпать понемногу сахар, добавить скорость у миксера и взбивать до плотных пиков.

    2. Желтки отдельно взбить или перетереть с остатками сахара и экстрактом ванили добела.

    3. Крахмал и муку просеять в миску к желткам, перемешать, положить туда же 1/3 часть белков и размешать ложкой. Добавить остатки белков и аккуратно перемешать движениями сверху вниз.

    4. Выложить тесто в чашу мультиварки и выставить программу «Выпечка» на 65-70 мин. После отключения не открывать устройство еще около 15 мин. Затем вытащить чашу с бисквитом, остудить, перевернуть и выложить на блюдо.

    5. С бисквита срезать корж толщиной 1,5 см, остальное нарезать на кубики среднего размера.

    6. Сметану и сахар взбить вместе и оставить на 10 мин. на столе, чтобы сахар разошелся.

    7. С ананасов слить сок и порезать их на кусочки.

    8. Целый корж пропитать сиропом из-под ананасов, намазать кремом, разложить по нему орехи и кусочки фруктов.

    9. Отложить часть крема на покрытие, а в остальной крем положить кубики бисквита, остатки орехов, ананасов и перемешать. Выложить эту массу горкой на корж.

    10. Сверху смазать остатками сметанного крема и убрать пропитываться на 1-2 часа.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить торт Панчо из пряников?

    Быстрый «ленивый» торт из готовых продуктов спасет, когда не осталось времени или сил на приготовление полноценного десерта. По вкусу он ничуть не уступает покупному, главное взять ароматные мягкие пряники, спелые бананы и качественный шоколад.

    Время готовки: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Пряники шоколадные – 350 г;
    • Сметана 26 % жирности – 410 г;
    • Бананы крупные – 2 шт.;
    • Пудра сахарная – 140 г;
    • Шоколад молочный или темный – 70 г.

    Процесс приготовления:

    1. Покупать нужно пряники без начинки. Обязательно проверить их еще в пакете на свежесть и мягкость. Все пряники порезать по горизонтали на 2 половины. Если в пакете были подавленные пряники, их тоже нужно оставить для сборки торта.

    2. Бананы очистить от кожуры и нарезать поперек кружочками по 0,5 см толщиной.

    3. Сахарную пудру желательно покупать без крахмала в составе или сделать дома. Главное максимально измельчить сахар в кофемолке, чтобы пудра крупного помола не хрустела потом на зубах в креме.

    4. Для крема смешать сахарную пудру со сметаной, взбить около 3-5 мин., чтобы пудра растаяла в креме. Не стоит пугаться, изначально пудра разжижит сметану, но потом все снова загустеет до первоначальной консистенции.

    5. Половинки пряников окунать в крем целиком и выкладывать в один слой на тарелке. Дырки между пряниками законопатить кусочками колотых пряников. Смазать все сметанным кремом.

    6. Разложить по пряникам кусочки бананов, накрыть следующим слоем из пряников. По такому принципу собрать весь торт, формируя его в виде горки.

    7. Смазать торт большим количеством крема и полить растопленным шоколадом. Убрать на пропитку на 2-3 часа, но если нужно, то можно есть уже через полчаса.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления Санчо Панчо со сгущенкой

    Очень вкусный торт получается, если в классический сметанный крем добавить сгущенное молоко, оно смягчает вкус сметаны и сахар в крем тогда уже можно не добавлять.

    Время готовки: 1 час 50 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    Для бисквита:

    • Яйца куриные – 4 шт.;
    • Сахарный песок – 130 г;
    • Мука пшеничная – 100 г;
    • Какао-порошок – 25 г.

    Для крема:

    • Сметана от 25 % жирности – 750 г;
    • Сгущенка белая – 1 банка;
    • Ванильный сахар – 12 г.

    Для начинки:

    • Орехи грецкие – 90 г;
    • Ананасы консервированные – 240 г.

    Для покрытия:

    • Сливки от 33 % ‑ 100 г;
    • Сахар ванильный – 10 г.

    Для глазури:

    • Шоколад – 100 г;
    • Сливки жирные – 50 г.

    Процесс приготовления:

    1. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов. На дно формы с диаметром 22 см застелить пищевой пергамент.

    2. В миске соединить яйца с сахаром и взбить миксером до увеличения в объеме.

    3. В другую посуду просеять муку и какао-порошок, подмешать понемногу в яйца и взбить.

    4. Вылить тесто в форму и выпекать около получаса. Достать бисквит из духовки и остудить в форме.

    5. Жирную сметану взбить со сгущенкой и ванильным сахаром до пышности.

    6. С ананасов слить сироп, сами фрукты нарезать кубиками.

    7. Орехи прокалить на сухой сковороде, снять по возможности коричневую сухую шелуху и крупно порубить ножом.

    8. Бисквит нарезать на кубики с гранью 2 см, выложить в крем. Туда же отправить орехи и ананасы. Осторожно перемешать и выложить на блюде в виде плотно утрамбованной горки.

    9. Для покрытия, холодные сливки (их можно подержать в морозильнике около 5-10 мин.) взбить с ванильным сахаром до твердых пиков. Промазать поверхность торта этим кремом с помощью столовой ложки.

    10. Для глазури сливки довести до кипения и залить ими поломанный на мелкие кусочки шоколад, перемешать, чтобы шоколад растаял. Полить этой глазурью хорошо охлажденный торт.

    Приятного аппетита!

    Вкусный шоколадный торт Санчо Панчо

    Для любителей всего шоколадного представляем торт Панчо, в котором шоколадный не только бисквит, но также и крем. Бананы можно заменить вишней, так тоже будет вкусно.

    Время готовки: 1 час 45 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    Для бисквита:

    • Мука пшеничная – 1,5 стакана;
    • Яйца куриные – 2 шт.;
    • Кефир 3,2 % жирности – 1 стакан;
    • Сахарный песок – 1 стакан;
    • Какао-порошок – 2 ст. л.;
    • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

    Для начинки:

    Для крема:

    • Сметана 26 % ‑ 350 г;
    • Какао-порошок – 1 ст. л.;
    • Сахарный песок – 1 стакан.

    Процесс приготовления:

    1. В чаше смешать яйца и сахар со щепоткой соли, взбить до пышности и роста в объеме. Добавить жирный кефир и размешать.

    2. Муку просеять с какао и разрыхлителем, понемногу добавить в яичную смесь и тщательно взбить миксером.

    3. Духовку нагреть до 180 градусов, форму смазать маслом и припудрить мукой. Вылить тесто в форму и отправить в духовку на 20-30 мин. Если диаметр формы большой, то, возможно, тесто пропечется быстрее. Проверять методом сухой шпажки.

    4. Остудить бисквит в форме, завернуть в пленку и положить в холодильник.

    5. Сметану, какао и сахар смешать в миске, взбить миксером около 5 мин., убрать в холодильник, предварительно отложив около 100 г крема для финального покрытия.

    6. Бисквит порезать на кубики среднего размера. Бананы очистить и нарезать кружочками толщиной около 4 мм.

    7. Поделить кубики бисквита на 3 части. Выложить первую часть на блюдо, очень щедро смазать кремом и выложить на него бананы.

    8. Следующий слой бисквита будет чуть меньше в диаметре, чтобы получить горку. Также жирно полить бисквит шоколадным кремом и покрыть кусочками бананов.

    9. Остатки бисквита смешать с остатками крема, кружочки бананов порезать еще на четвертинки и добавить к бисквиту, перемешать. Из этой массы сделать вершину торта.

    10. Покрыть торт кремом при помощи шпателя или ложки и поставить в холодильник на пропитку.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт с использованием персиков

    Как вариант, в начинку для торта Панчо можно добавить свежие персики, выбрать нужно сочные и спелые экземпляры. Десерт получается очень нежным, воздушным и по-настоящему летним.

    Время готовки: 1 час.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    Для бисквита:

    • Яйца куриные ‑ 3 шт.;
    • Сахарный песок ‑ 70 г;
    • Мука пшеничная ‑ 75 г;
    • Какао-порошок ‑ 1 ст. л.;
    • Крахмал кукурузный ‑ 10 г;
    • Разрыхлитель для теста ‑ 1,5 г.

    Для крема:

    • Сметана 26-30 % жирности ‑ 500 г;
    • Пудра сахарная ‑ 120 г.

    Для начинки:

    • Персики свежие ‑ 6 шт.;
    • Сливочное масло 82,5 % ‑ 1 ст. л.;
    • Сахарный песок ‑ 2 ст. л.

    Для глазури:

    • Шоколад темный ‑ 130 г;
    • Сливки 33 % ‑ 60 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Персики порезать на 10 частей, выбросить косточки. Распустить в сковороде сливочное масло, добавить сахар. Выложить в эту жидкость персики, обжаривать на сильном огне около 2-3 мин. Остывшие кусочки персиков откинуть на сито, сок слить в чашку.

    2. Хорошо охлажденную сметану взбить до пышности, добавить пудру и сок, слитый с персиков, снова взбить. Убрать в холодильник.

    3. Для бисквита смешать яйца с сахаром, взбить миксером до пышности и увеличения массы в объеме. Просеять туда же муку, какао, крахмал и разрыхлитель.

    4. Дно формы застелить пищевым пергаментом, бока промазать маслом и присыпать мукой, остатки стряхнуть.

    5. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 10-15 мин. Остудить и порезать на кубики по 2 см.

    6. Бисквит перемешать со сметанным кремом (оставить немного для покрытия), добавить туда персики. Мокрыми руками из массы сформовать на тарелке горку, смазать кремом и убрать в холодильник пропитываться.

    7. Сливки довести до кипения, покрошить мелко шоколад и размешать его в сливках до растворения, затем слегка охладить глазурь. Полить охлажденный торт глазурью.

    Приятного аппетита!

    Торт «Панчо» с ананасами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Приготовить бисквитное тесто. Яйца комнатной температуры взбить миксером 1-2 минуты.
    Затем постепенно добавить сахар, ванильный сахар и взбивать до увеличения в объеме и получения пышной светлой массы, 5-7 минут.
    Отдельно смешать муку, разрыхлитель теста и просеять через сито.
    Небольшими порциями добавить мучную смесь в тесто и перемешать до однородности.
    Бисквитное тесто разделить на две части. Одну половину теста вылить с одной стороны на противень размером 35х40 см застеленный бумагой для выпечки. Во вторую половину теста просеять какао, перемешать до однородности и вылить со второй стороны противня.
    Выпекать в разогретой до 180 С градусов духовке 25-30 минут. Готовность бисквита проверить зубочисткой.
    После выпечки бисквит остудить, затем снять пергаментную бумагу.
    Приготовить сливочный крем. Холодные сливки 30-35% взбить до мягких пиков.
    Добавить сахарную пудру и взбить до крепких пиков, пока сливки не увеличатся в объеме и не загустеют.
    Отложить 2/3 части сливочного крема в отдельную миску для покрытия торта сверху.
    Сборка торта. Взять глубокую миску в форме полусферы. Вырезать круг диаметром 22 см при помощи емкости, затем выстелить емкость изнутри пищевой пленкой.
    Бисквитный корж разрезать по горизонтали на две части.
    Одну часть бисквита отложить для основания торта. Другую часть коржа и остальные кусочки бисквита нарезать на небольшие кубики.
    На дно емкости кладем кусочки нарезанного бисквита и пропитываем соком консервированного ананаса.
    Сверху кладем кубики ананаса, грецкие орехи и обильно наносим сливочный крем.
    Затем вновь прикрываем начинку бисквитными кубиками, пропитываем соком ананаса и смазываем сливочным кремом.
    Аналогично продолжаем выкладывать слой за слоем кусочки бисквита, кубики ананаса, грецкие орехи и смазывать кремом, пока не закончатся начинка и крем.
    Отложенный бисквитный корж пропитать соком из под консервированных ананасов, накрыть им торт и немного прижать.
    Накрыть торт пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
    Торт вынуть из холодильника, перевернуть на подходящее блюдо, снять емкость и убрать пищевую пленку.
    Затем покрыть весь торт отложенным сливочным кремом.
    Поставить торт в морозилку на 10-15 минут, чтобы сливочный крем немного схватился сверху.
    Приготовить шоколадную глазурь. Шоколад со сливочным маслом растопить в микроволновой печи по 30 секунд на полной мощности, каждый раз хорошо перемешивая, или на водяной бане.
    Затем вынуть торт из морозильной камеры и полить торт глазурью так, чтобы получились тонкие шоколадные потёки.
    Сверху украсить торт «Панчо» измельченными грецкими орехами. Отправить торт в холодильник на 4-5 часов для пропитки.
    Торт «Панчо» готов. Вес торта составляет 2,5 кг. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!
    Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=PS1asgKzd2g
    Мой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube — MaryanaTastyFood, Марьяна Вкусная Еда или Марьяна Рецепты.

    рецепт выходного дня

    Многие кондитеры, простые хозяйки и мамочки, любящие домашнюю выпечку, считают десерт с интересным названием «Санчо Панчо» одним из самых удачных в кулинарии. В основном потому, что это не требует определенных кулинарных навыков. Даже взяв впервые за такой рецепт, можно с уверенностью сказать, что у вас все получится. Для того, чтобы приготовить этот торт, достаточно испечь один бисквитный корж. Крем становится элементарным — путем смешивания нескольких компонентов.Наполните любую начинку: здесь могут быть и фрукты, и ягоды, и различные сорта орехов. Украшением торта является шоколадная глазурь. С ним тоже не возникнет сложностей — мы подскажем лучший рецепт его приготовления. Еще одна отличительная особенность этого торта — его можно выпекать как в самой маленькой духовке, так и в мультиварке. Есть умельцы, умеющие печь печенье даже в микроволновой печи.

    Торт вишневый «Санчо Панчо» с лесным орехом

    Многие кондитеры считают, что классический вариант торта «Санчо Панчо» — это шоколадный бисквит с начинкой из вишни, обязательно со сметаной и, конечно же, жареным фундуком.В идеале торт должен быть мягким и нежным, хорошо пропитанным, основной вкус — шоколадно-ореховый с легкими фруктовыми нотками. А теперь давайте подробно разберем его рецепт. Состав:

    • яиц — 6 штук
    • сахар для теста — 200 грамм
    • мука — 320 грамм
    • сахар для сливок — 100 грамм
    • сахар для глазури — 6 столовых ложек
    • 1/3 чайной ложки соды
    • 1/2 столовой ложки уксуса или лимонного сока
    • сметана 20% — 700 миллилитров
    • вишня — 300 грамм
    • лесной орех жареный — 1 стакан
    • молоко — 40 миллилитров
    • Масло сливочное 100 грамм

    Способ приготовления: Приготовьте удобную форму для бисквита.Лучше, если оно будет разъемным и с высокими бортиками, ведь тесто при выпечке значительно увеличивается в размерах. Залейте дно формы пергаментом, смажьте бока сливочным маслом. Теперь вы можете делать тест на торт. Главный принцип его приготовления — все компоненты нужно вводить постепенно и небольшими порциями. Итак, белки следует отделить от желтков. В сухой миске взбейте их до твердой пены. Не выключая миксер, небольшими порциями добавляем сахар, затем по одной вводим все желтки.Затем миксер нужно выключить и отложить в сторону. Все дальнейшие действия будем производить ложкой (желательно деревянной). В отдельной посуде просейте сухие ингредиенты: муку и какао. Постепенно кладите их в тесто, тщательно перемешивая и вымешивая комочки. Соду погасить соком лимона и добавить к общей массе — тесто готово. Затем переложить в подготовленную форму и отправить в духовку (температура 180 ° С). Весь процесс займет около 40 минут. После этого необходимо проверить готовность торта, проткнуть его посреди матча.Готовый бисквит вынуть из духовки, остудить, освободить от формы и разрезать на две части, одна из которых будет основой торта «Санчо Панчо». Еще одну, более крупную по размеру деталь нужно нарезать кусочками по 2-3 сантиметра. Пора начинать крем, запомните его простой рецепт: сначала взбейте одну сметану, затем постепенно добавляйте в нее сахар. Помните, что в этой сладкой заправке не должно быть крупинки сахара, взбивайте до полного растворения. Готовый крем попробуйте по вкусу, если мессенджер понравился, то количество сахара можно увеличить.Поскольку в качестве начинки в торт кладется вишня, то следует учесть, что ягоды подойдут любые — свежие или консервированные. Также можно использовать замороженные — все зависит от сезона. Вишни освободить от косточек и обвалять в небольшом количестве крахмала. Пришло время для самого ответственного момента — собрать торт. Выложите кориандр на плоское блюдо, замочите вишневый сок, смешанный с сахаром. Далее нанести слой сметаны, в один «пол» выложить вишню и орехи. Нарезать ломтики печенья по очереди кремом и добавить в торт.Не забываем между слоями торта поочередно выкладывать ягоды и орехи. Помните, что форма «Санчо Панчо» должна быть конической. Верх торта традиционно украшен шоколадной глазурью. Для его приготовления смешать сахар и какао-порошок в указанных дозах, всыпать молоко и, постоянно помешивая, подержать на небольшом огне 5-10 минут. В конце добавить 100 грамм сливочного масла и размешать. Когда глазурь остынет, она может начать покрывать торт. После этого свежеприготовленный десерт нужно оставить в холодильнике не менее 5 часов, а лучше, если он останется там всю ночь.Утром можно подать торт на стол и насладиться чудесным фруктово-шоколадным шедевром!

    Фруктовый торт «Санчо Панчо»

    Представляем вам еще один рецепт знаменитого московского торта «Санчо Панчо». В этом варианте вы встретите ванильный бисквит, нежный крем на сметане, а в качестве начинки выйдут фрукты: бананы и ананасы. Завершите образ аппетитного фруктового бисквита водопадом шоколадной глазури. Готовы попробовать? Состав:

    • сахар — 200 грамм
    • мука пшеничная — 160 грамм
    • 4 яйца
    • разрыхлитель — 10 грамм
    • бананов — 2 штуки
    • ананасы консервированные — 200 грамм
    • сметана — 500 миллилитров
    • Ванилин — на кончике ножа
    • 100 грамм молочного шоколада

    Способ приготовления: Для начала нужно замесить тесто.Для этого вместе с сахаром (200 грамм) взбейте яйца на высокой скорости. Несколько раз просейте муку. Это сделано для того, чтобы он был обогащен кислородом и был пышнее. Смешать с разрыхлителем и ванилином. Небольшими порциями всыпать в тесто муку, помешивая его по кругу и приподнимая снизу вверх. Делайте это аккуратно, тогда будет пышно и воздушно. Застелить противень бумагой, по краям нанести масло. Выложите тесто в форму, разровняйте по поверхности и отправьте в духовку на 40 минут (температура должна быть около 180 ° C).Готовый бисквит достаем из духовки, остужаем. А пока готовим крем, для которого легко взбить сметану со стаканом сахара до полного растворения. Торт нарезать кусочками, дно — это основа торта. Его толщина должна быть примерно 2 сантиметра. Остальную часть торта разламывают вручную или разрезают на части, из них будет построена будущая башня торта «Санчо Панчо». Переходим к этапу сборки: на плоскую тарелку кладем сердцевину торта, смаживаем ее кремом, сверху кладем дольки бананов и ананас.Далее обмакиваем кусочки бисквита в крем и выкладываем горкой на торт, чередуя с фруктами. Верх десерта растопить растопленным шоколадом. Его удобно наносить ложкой, а красивые пятна от шоколада можно сделать кондитерским мешочком. Далее десерт следует оставить в холодильнике, где он дождется начала праздника. Кулинарный рецепт изумительного торта под названием «Санчо Панчо» — одно из самых кондитерских творений, за которым последовала настоящая охота во всемирной паутине.Его вариаций довольно много, мы считали самые простые и, на наш взгляд, наиболее удачными. Приготовьте торт по одному из этих рецептов и составьте о нем личное мнение.

    Комментарии

    комментария

    Торт «Панчо» в мультиварке

    Предлагаю приготовить бисквитный торт «Санчо Панчо» в мультиварке, со сметаной, изюмом и орехами.

    Процесс приготовления

    Как и многие другие торты, бисквит «Панчо» все чаще выпекается в мультиварке.Больше прижился способ запекания в форме из фольги, которая по диаметру совпадает с дном чаши.

    Сметана для сливок подходит практически любой жирности и даже жидкой, т.к. кусочки бисквита она прекрасно впитывает. Считается, что в традиционный или классический торт Панчо добавляют консервированный ананас, но в домашнем варианте начинка может быть из самых разных фруктов, а также сухофруктов, например из изюма.

    Орехи по желанию.Я беру разные грецкие орехи, фундук, миндаль и кешью.

    В качестве ингредиента шоколада растопленный, тертый и измельченный шоколад или шоколадная глазурь подходят для любого рецепта.

    Обычная форма торта Панчо — горка: идеально гладкая или произвольная… В моем многовариантном бисквите во время вылеживания была попытка! Причем его укусили не дети, а его супруга, которая на автопилоте или в состоянии «вместо шляпы на ходу надел сковороду» завтракала не приготовленным и выложенным на видном месте творогом, а спрятанным. в глубине кладовой бисквитного… Без проблем можно было выдать торт из кусочков бисквита в традиционном виде, но я решил исправить этот исторический косяк.Торт иногда называют «Санчо Панчо», просто у меня это название ассоциируется с сегодняшней версией, оно не лишено приключений, так сказать.

    Чтобы приготовить мультиварочный торт, подготовьте ингредиенты из списка для рецепта.

    Для бисквитного теста сначала взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.

    Взбивать, пока масса не увеличится в объеме, не загустеет и не станет плотной.

    Ввести в пышную яичную массу просеянную муку.Делайте это без взбивания, аккуратно помешивая.

    Вылейте тесто в смазанную маслом чашку мультиварка или форму.

    Установите режим выпечки на 1 час.

    После звукового сигнала выньте печенье и дайте ему постоять несколько часов, например, на ночь. Надеюсь, ты не оставишь его равнодушным, а не то, что есть у меня.

    Отрежьте нижнюю часть печенья ножом или ниткой. Эта заготовка толщиной около 1 см будет нижней частью торта, на которую будут выложены все остальные кусочки.

    Остальной бисквит нарезать небольшими кусочками — кубиками.

    Изюм следует мыть. Если он не подсох, а скорее высох, то замочите или промойте.

    Разделите орехи ножом, а часть оставьте целиком.

    Для крема нужно просто смешать сметану с сахарной пудрой.

    Для глазури я предлагаю растопить и перемешать с горячими сливками (30-50 мл) кусочки шоколада (40-50 г).

    Собери торт. Сначала смажьте крем кремовой основой.

    Затем окуните кусочки бисквита в сметану и сложите их друг на друга, придавая форму слайдам. Не забываем добавить изюм.

    Затем набросьте на поверхность торта орехи и полейте как-нибудь шоколадной глазурью.

    Перед подачей торт нужно поставить в холодильник, чтобы сметана впиталась и схватилась.

    Приготовленный в мультиварке «Панчо» — относительно простой, не трудоемкий и вкусный домашний десерт!

    Шоколадно-вишневый торт — Рецепт Панчо Торт (видео)

    Панчо Торт — уникальный и вкусный куполообразный торт, популярный в Восточной Европе и России! Этот шоколадно-вишневый торт с ананасом, орехами пекан и кремовой глазурью из взбитых сливок действительно восхитителен! Я делаю этот торт по своему рецепту «Шоколадный бисквит» и пропитываю кусочки торта вишневым ликером для еще большего вишневого вкуса! Торт собран в чашу, перевернутую, чтобы получилась неповторимая форма купола! Этот потрясающий рецепт русского торта отлично подойдет для любого случая!

    Посмотреть мой Torte Video!

    Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я собираю этот торт! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

    Рецепт шоколадного торта

    Панчо торт — шоколадно-вишневый торт, приготовленный из легкого и пушистого бисквита.Я использовал упрощенную версию моего любимого рецепта «Шоколадный бисквит» , но вы также можете использовать мой рецепт «Идеальный шоколадный торт» , чтобы получить более насыщенный и более шоколадный торт. Я исключил масло и кофе из первоначального рецепта этого торта. Приготовьте тесто для торта и выпекайте его на противне с мармеладом, выстланном пергаментной бумагой. Как только пирог остынет, разрежьте его на небольшие кусочки. Вы можете приготовить шоколадный торт даже на несколько дней раньше срока; просто держите его хорошо накрытым, чтобы он не высыхал.

    Европейские взбитые сливки

    Этот уникальный русский торт приготовлен с традиционной европейской глазурью из взбитых сливок. Эта глазурь начинается так же, как и обычные взбитые сливки: жирные сливки, ваниль и сахар. Во взбитую глазурь добавляется сметана, которая аккуратно замешивается. Сметана придает этой глазури немного пикантный вкус, и она так хорошо сочетается со сладостью торта и начинок!

    Собираем вместе Панчо Торт

    Когда шоколадный торт и глазурь готовы, приготовьте остальные начинки для этого Панчо Торт.

    1. Лично я предпочитаю использовать свежие фрукты, но консервированный ананас и консервированная вишня тоже подойдут! Нарежьте фрукты на небольшие кусочки и нарежьте орехи пекан.
    2. Чтобы собрать торт, сначала застелите большую миску полиэтиленовой пленкой. Добавьте толстый обильный слой приготовленных взбитых сливок с внутренней стороны, убедившись, что слой ровный по всему дну и по бокам.
    3. Разрежьте шоколадный торт на небольшие кусочки и начните укладывать торт слоями. Добавьте слой шоколадного торта и слегка смочите его вишневым ликером, затем добавьте несколько горстей ананаса, вишни и орехов пекан.Затем нанесите слой глазури и повторяйте процесс, пока миксерная чаша не наполнится.
    4. Дайте пирогу постоять в холодильнике не менее 4 часов.
    5. Когда будете готовы к подаче, переверните подставку для торта в миску, а затем переверните торт лицевой стороной вверх. Не забудьте разгладить глазурь перед тем, как добавить шоколадный гарнир! Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы узнать, как это делается!

    Еще рецепты!

    Понравился этот восхитительный шоколадно-вишневый торт? Попробуйте другие мои торты в европейском стиле! А если вам нужна лучшая коллекция европейских тортов, возьмите мою кулинарную книгу — The European Cake Cookbook !

    Поделитесь этим на Pinterest!

    Рецепт Pancho Torte (видео)

    Уникальный куполообразный шоколадный торт с ананасом и вишней, с глазурью из взбитых сливок!

    Для шоколадного бисквитного торта:
    Для взбитых сливок по-европейски:
    • 3 стакана жирных сливок, охлажденных

    • 2–3 стакана кондитерского сахара

    • 2 ч.л. экстракта ванили

    • 1 1/2 чашки сметаны

    Начинки:
    • 1 1/2 чашки нарезанного ананаса, свежего или консервированного

    • 1 чашка разрезанной пополам вишни, свежей или консервированной

    • 1 чашка нарезанных орехов пекан

    • 4 стакана вишневого ликера, дополнительно

    • 1/3 стакана полусладких шоколадных чипсов, для украшения

    • Сначала приготовьте шоколадный торт.Разогрейте духовку до 350F / 177C и выстелите противень размером 13×19 дюймов пергаментной бумагой, оставив стороны без смазки. Поместите яйца, сахар и ванильный экстракт в чашу миксера, затем взбивайте на высокой скорости в течение 7–9 минут. Яйца должны быть толстыми, бледными и очень пушистыми. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао-порошок. Просеивайте сухие ингредиенты в яичной смеси небольшими порциями (я рекомендую трети), аккуратно, но тщательно складывая после каждого добавления.

    • Равномерно распределите тесто по подготовленной сковороде. Выпекать в разогретой духовке 22-25 минут, пока не застынет верх; пирог должен отскочить назад при легком постукивании, когда он готов. Достаньте пирог из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Сразу же проведите ножом по краю формы и кекса, чтобы отделить его от формы. Как только пирог полностью остынет, разрежьте его на квадраты по 2,5 сантиметра.

    • Далее приготовим европейские взбитые сливки. Вылейте охлажденные жирные сливки в чашу миксера и добавьте ваниль и кондитерский сахар.Чтобы глазурь получилась менее сладкой, используйте всего 2 стакана. Взбивайте сливки сначала на низкой скорости около 30 секунд, затем на высокой скорости в течение 3-4 минут, пока не сформируются плотные пики. Добавьте сметану во взбитые сливки и аккуратно перемешайте лопаткой.

    • Чтобы собрать торт, сначала выстелите внутреннюю часть большой миски полиэтиленовой пленкой и оставьте немного свисать с боков. Начните с добавления толстого, щедрого слоя приготовленных взбитых сливок с внутренней стороны, толщиной около 1 см, убедившись, что слой ровный по всему дну и бокам.Добавьте в миску один слой шоколадного торта и слегка смочите его вишневым ликером (при желании), затем добавьте несколько горстей ананаса, вишни и орехов пекан. Затем нанесите слой глазури в начинку и повторяйте процесс, пока миксерная чаша не наполнится. Когда миска наполнится, распределите сверху оставшуюся глазурь из взбитых сливок. Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы узнать, как собрать все вместе!

    • Используйте дополнительную пластиковую пленку, чтобы завернуть торт. Дайте Pancho torte постоять в холодильнике не менее 4-6 часов, а лучше всего на ночь.Когда будете готовы, переверните подставку для торта в миску, а затем переверните торт лицевой стороной вверх. Осторожно снимите миску и пластик, затем используйте лопатку со смещением, чтобы разгладить глазурь.

    • Чтобы украсить торт, сначала оберните тонкие полоски пергаментной бумаги по периметру торта для облегчения очистки. Растопите шоколадную стружку в микроволновой печи до однородности, затем переложите в одноразовый пакет с застежкой-молнией. Отрежьте крошечный кончик и сбрызните торт шоколадом.Украсив торт, сразу же удалите пергаментную бумагу, пока шоколад не затвердел, и выбросьте.

    • Держите торт в холодильнике, когда не наслаждаетесь. Для достижения наилучших результатов используйте зубчатый нож для резки.

    Калорий: 509 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 6 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 17 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 153 мг | Натрий: 98 мг | Калий: 251 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 37 г | Витамин А: 1031 МЕ | Витамин C: 4 мг | Кальций: 105 мг | Утюг: 2мг

    Торт «Санчо Панчо»

    Торт «Санчо Панчо» — находка для любой хозяйки, не признающей излишней возни с декором десертов.В составе этого блюда бисквит просто нарезается, смешивается со сливками и заправляется шоколадным ганашем, все происходит предельно просто и быстро, при этом лакомство сохраняет аппетитный и аккуратный вид.

    Торт «Санчо Панчо» со сметаной — рецепт

    Как правило, кроме коржей и крема в рецепте торта есть фрукты. В каждом из следующих вариантов будет фрукт, здесь мы используем черешню. В сезон можно брать свежие ягоды, а на морозе заменить их замороженными или консервированными аналогами.

    Состав:

    Для печенья:

    • яиц — 2 штуки;
    • сахар — 165 г;
    • сметана — 230 мл;
    • молоко сгущенное — 230 мл;
    • мука — 175 г;
    • какао — 45 г;
    • сода — 5 г;
    • уксус — 15 мл.

    Для наполнения:

    • сметана — 365 г;
    • молоко сгущенное — 265 мл;
    • вишни — 2 шт .;
    • орехи грецкие — 1 ст.

    Для шоколадного ганаша:

    • крошка шоколадная — 55 г;
    • масло сливочное — 15 г;
    • крем — 15 мл.

    Подготовка

    Начните готовить торт с торта. Их выпекают из взбитых яиц с сахаром, которые затем смешивают с мукой, сгущенкой и дополняют гашеной содой, придавая готовому продукту великолепие. Тесто делится пополам и добавляется к одной из половинок какао. Каждый корж выпекается отдельно при 180 градусах полчаса, а затем остужается.

    Охлажденный шоколадный торт разрезают пополам: одна из половинок станет основой десерта, а вторые шоколадные половинки и весь бисквит без какао нарезаются кубиками одинакового размера.

    Смешайте сметану со сгущенкой, затем добавьте орехи и вишню, а затем соедините готовый крем с кубиками торта. Выложите все сверху на сердцевину торта горкой.

    Теперь к ганашу. Для него кусочки шоколада растапливаются с маслом и сливками и хаотично заливаются шоколадной смесью поверхность десерта.Готовый торт «Санчо Панчо» со сгущенкой по этому рецепту перед подачей на стол необходимо подержать в холодильнике не менее часа.

    Рецепт торта «Санчо Панчо» с ананасами в домашних условиях.

    Если вы хотите придать торту чуть более точную форму, то используйте круглую чашу подходящей глубины.

    Состав:

    Для торта:

    • мука — 175 г;
    • сметана — 240 г;
    • сахар — 145 г;
    • яиц — 3 штуки;
    • разрыхлитель — 5 г;
    • какао — 25 г.

    Для сливок:

    • масло сливочное — 390 г;
    • орехи — 190 г;
    • сахар — 155 г;
    • творог — 470 г;
    • ананас — 180 г.

    Для ганаша:

    • шоколад — 85 г;
    • молоко — 45 мл.

    Подготовка

    Для пирожных смешайте разрыхлитель с мукой. Отдельно взбиваем сахар и яйца в беловатых сливках. В сливки добавить сметану и все вылить в мучную смесь.Готовое тесто разделить на равные половинки и в одну из них добавить какао. Выпекать коржи 15 минут при 200 градусах, затем остудить. Шоколадный торт разрезать пополам и разрезать одну из половинок вместе с белым коржем.

    Мягкое масло для взбивания сливок с сахаром и мягким творогом. Добавьте в крем кусочки орехов и ананаса, затем кусочки бисквита. Заполните выбранную емкость полученной смесью и залейте оставшийся шоколадный торт. Дать пирогу остыть.

    Шоколад растопить с молоком и вылить все на поверхность замороженного торта.

    Рецепт торта «Санчо Панчо» с бананами в мультиварке

    Состав:

    Для печенья:

    • мука — 125 г;
    • кипяток — 45 мл;
    • сахар — 165 г;
    • разрыхлитель — 5 г;
    • яиц — 4 шт.

    Для сливок:

    • бананы — 2 штуки;
    • орехи грецкие — 85 г;
    • сметана — 640 г;
    • молоко сгущенное — 115 мл;
    • сахарная пудра — 115 г.

    Подготовка

    Взбейте все компоненты теста вместе и вылейте в многовариантную чашу, предварительно смазав ее маслом. Готовить бисквит около часа на «Выпечке», а затем охладить и нарезать треть. Оставшиеся 2/3 разделить на кубики и соединить с кусочками бананов, орехов и простым кремом из смеси сметаны, сгущенного молока и сахарной пудры. Готовый торт можно украсить на свой вкус, но самый популярный вариант предполагает заливку поверхности растопленным шоколадом.

    Торт Панчо на сгущенном молоке. Классический пошаговый рецепт торта с фото. Торт Панчо со сгущенкой

    Торт Панчо — очень популярный торт. Секрет его успеха в простоте: как в приготовлении, так и во вкусе преобладают чистые, понятные, привычные вкусы, которые по достоинству оценят каждый. Кроме того, Панчо (его еще называют Санчо Панчо) так и пестрица с домашним очагом, потому что по-домашнему небрежная и уютная, сочная, вкусная, сделанная с любовью.Достаточно посмотреть фото пунш-торта, и все станет ясно.

    Рецепт торта

    Панчо включал самые простые ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Порадовало хозяйку и тем, что этот Санчо Панчо готовится очень быстро, если сравнивать с другими коржами, где коржи нужно раскатывать и долго выпекать, готовить крем, размягчить, украсить. В «Панчо» все намного проще: великолепный бисквит, много вкусной сметаны, немного вишни и орехов, чтобы отдать должное вкусу, и фирменная «Кудрявая» форма в виде купола.

    В приготовлении торта Панчо можно пойти на небольшую кулинарную хитрость: чтобы торт был нежным и сочным, нужно добавить в него больше крема. Но обычно сметана жидкая. Нет, не нужно использовать специальные загустители для сметаны и сливок. За час-два до начала приготовления торта налейте сметану на марлю, сложенную в несколько слоев, и повесьте на стаканы излишки сыворотки, тогда ваш крем будет очень нежным и невероятно пышным. А если приготовить торт Санчо Панчо за день-два до подачи, он пропитается сливками и будет только вкуснее.

    Время приготовления: 1,5 часа плюс время для настаивания

    Состав

    для бисквита:

    • 4 яйца
    • 2 белка
    • 1,5 стакана мелкого сахара
    • 1,5 стакана муки
    • 3 ст. Ложки какао
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 0,5 ч. Ложки разрыхлителя

    для крема и начинки:

    • 800 г сметаны 20-25% жирности (чем выше жирность сметаны, тем она густота)
    • 0.5 стаканов мелкого сахара и сахарной пудры
    • Вишня свежемороженая 150 грамм
    • 100 г грецких орехов
    • 40-50 грамм шоколада для украшения.

    Кулинария

      Вишни выпустить, а грецкие орехи Сразу поставить в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут и остудить.
      Сметана заранее удалить излишки сыворотки.

      Отделить белки от желтков. Разбудите 2 желтка с половиной сахара, чтобы масса стала пышной и легкой.

      3 Белки взять в крепкую пену с половиной лимонного сока.

      Пара белок с желтками. Делайте это аккуратно, чтобы масса не затянулась, а затем добавьте половину муки с помощью рыхлителя.

      Массу тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

      Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом.

      Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 15-20 минут.Корж должен начать слегка урчаться по краям.
      Теперь из оставшейся половины ингредиентов приготовьте такую ​​же порцию теста таким же образом, но вместе с мукой и слезами введите в нее какао.

      Выпекайте шоколадное печенье так же, как и легкое.
      Удалите пергамент с бисквитной корой. Подберите крышку со сковороды или тарелки диаметром 24-26 см. Приложите тарелку к бисквиту и острым ножом вырежьте кружок.

      Вырежьте такой же кружок из шоколадного бисквита.Эти два уголька станут основой торта Панчо.

      Остальные части бисквита нарезать кусочками примерно 1,5-2 см. Красиво смешайте эти кусочки между собой.

      Теперь приготовим крем. Соединить соль с сахаром.

      Следите за массой миксера на средних оборотах, чтобы она стала пышной.

      Пора собирать торт. Выложить на блюдо сырье из яркого бисквита. Сверху обмануть сырые сливки.

      Упасть на орехи.

      Тогда положите некачественные вишни.

      Крышка шоколадного торта. Шоколад-сырец также густо смазываем кремом, посыпаем орехами и разлагаем вишни.

      Если черешни и орехов немного, смешать их с нарезанным печеньем. Туда же влейте сок, который выделился при размораживании черешни.

      2–3 столовых ложки сливок отложить, а остальные сливки добавить в бисквит и тщательно перемешать.Крем должен полностью покрыть все кусочки. Затем выложите полученную массу на бисквитные коржи, образуя плотный купол.

      Крем, который вы отложили, дорогое по бокам и верху панчо.

      Декорируйте десерт шоколадом, чтобы придать ему законченный вид. Для этого шоколад растопите на водяной бане.

      Хаотично крутите шоколадную верхушку торта, чтобы образовались красивые капли.

      Уберите пунш в холодильник и дайте ему хорошо пропитаться удачей — лучше всего, если он будет замочен на день-два.
      Приятного аппетита!

    О торте Панчо.

    Несмотря на свое латиноамериканское название, торт «Панчо» — изобретение отечественного кондитерского искусства. Панчо, или Санчо Панчо, изобрел московскую кухню. Интересно, что рецепт пунша считается секретным, и якобы его нельзя приготовить в домашних условиях «аутентично». Между тем хозяйки давно узнали все секреты. Возможно, это произошло опытным путем, и они «на вкус» воспроизвели основной, классический рецепт Панчо — так композиторы «слышат» музыку и несут ее на нотах.Или кто-то из знакомых ресторанов не смог сохранить запатентованную тайну … Но как бы то ни было, рецепт и его вариации давно доступны каждому желающему.
    И даже если не все секреты раскрыты, главное известно наверняка и наверняка. Во-первых, торт «Панчо» бисквитный, в нем используется сметана. Во-вторых, в пунш входят фрукты, шоколад, какао и орехи. Особой популярностью пользуется вишневый пирог панчо и ананас, такая традиция сложилась. Грецкие орехи также являются традицией, хотя миндаль или кешью не запрещены.
    Обязательно приготовьте Торт Санчо Панчо, он только с вишней и грецкими орехами, фото — в помощь!

    Торт «Панчо» Создан и изготовлен Московским кондитерским пленочником. Торт стал настолько популярным, что его смело можно сравнить с такими бестселлерами, как «Прага» или «

    ».

    Рецепт торта держится в строжайшем секрете, поэтому каждая хозяйка воспроизводит его по-своему.

    Торт «Панчо» Состоит из воздушного шоколадного бисквита, пропитанного нежной сметаной.В торт добавляют ананас, вишню или другие ягоды, орехи. Формы «Панчо» в виде горки. Сверху полностью залита сметаной и украшена рисунком из растопленного шоколада.

    В свое время нашла в интернете рецепт этого торта, долго не решалась готовить, а когда решила … предела не было. Он был такой вкусный. В нем все прекрасно сочетается. С торт «Панчо» стал одним из самых любимых в нашей семье.

    Довольно слов, готовим. У меня, как и у любой хозяйки, конечно, есть своя вариация этого торта.

    Для приготовления сметанного торта «Панчо» нам понадобится:

    Для шоколадного бисквита:
    • 6 яиц,
    • 1,5 стакана сахара
    • 1,5 стакана муки,
    • 4 столовые ложки какао,
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.
    Для крема:
    • 800 г сметаны, желательно жирностью более 30% (может потребоваться сметана),
    • 200 грамм сахара,
    • ванилин или ванильный сахар.
    Остальные ингредиенты:
    • Вишня без косточек 300 грамм (можно заморозить),
    • 100 грамм грецких орехов (без грецких орехов, подойдут любые)),
    • сахарная пудра,
    • 0,5 шоколадных плиток,
    • сливочное масло 15 грамм,
    • 1 столовая ложка молока.

    Рецепт приготовления сметанного торта «Панчо».

    Мы теряем шоколадный бисквит.

    Яйца хороши с пеной при быстром миксере.

    Не прекращая взбивания, постепенно вводить сахар.В бисквитном тесте невозможно сразу весь сахар расцвести, нужно добавить немного.

    В отдельной посуде смешиваем муку, какао и разрыхлитель.

    Постепенно вводим их в тесто, тщательно взбивая миксером на минимальной скорости.

    Я не всегда добавляю разрыхлитель. Хотя какао не влияет на подъем бисквита, и он получится более плотным, чем с разрыхлителем.

    Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать полуфабрикат.Смажьте и посыпьте только низ, если это делать с боков, бисквит не сможет подняться.

    Выпекаем бисквит в разогретой духовке 30-40 минут (готовность бисквита проверяется зубочисткой, первые 20 минут духовку открывать нельзя ни в коем случае).

    Я испекла шоколадный бисквит в мультиварке. Получилось очень круто. Режим «Выпечка» 65 + 20 минут.

    После того, как бисквит будет готов, он должен полностью остыть.

    Подготовьте другие продукты.

    Орехи мелко наложить или измельчить в блендере.

    Вишня (можно свежая или замороженная) с сахарной пудрой. Если у вас замороженная вишня, то ее необходимо предварительно разморозить. Образовавшийся сок слить.

    Собираем торт.

    Чтобы торт был красивым и правильной формы нам понадобится глубокая емкость. Причитал пищевой фильм.

    Шоколадный бисквит можно разрезать на две части так, чтобы нижняя часть была высотой 7-10 мм.

    Верхняя часть разрезана на части.

    Перенесем и уберем 3-4 столовые ложки сметаны в холодильнике.

    Сохраняем кусочки шоколадного бисквита в сметанном креме и выкладываем их одним слоем в подготовленную нами тару. Далее кладем немного вишни и кладем все вместе с орехами.

    Затем снова выложим на него слой бисквита с кремом, вишней и орехами. Ломтики бисквита нужно класть плотно друг к другу.

    Чередуем слои до конца бисквита или крема.

    Срезанное нами дно, часть бисквита, намазав остатки сметаны (если крема не осталось, то можно взять немного крема из холодильника) и наклеить сверху кремом вниз. Давайте хорошенько отдадим все руки, затянем лепешку пищевой пленкой и отправим в холодильник на ночь.

    Приготовить вкусный десерт в домашних условиях — это отдельная история.

    Давно прошли времена, когда в магазинах нечего было выбирать торты или выпечку, поэтому домашняя выпечка была единственной заменой пустых полок, чтобы достойно встретить гостей и порадовать их дом.

    Сейчас, конечно, все изменилось. В многочисленных магазинах масса вариантов всевозможных деликатесов на любой вкус.

    Однако многие хозяйки не отказывали гостям и родственникам в домашней кухне.

    Посмотреть историю

    Торт «Панчо» родился совсем недавно. Он не может похвастаться проверенным временем рецептором, и правила его выпечки не передаются в семье от одной хозяйки к другой.

    С 2002 года торт появился в продаже, и стала выпускаться кондитерская компания — Бейкер, Москва.Если верить специалистам этого предприятия, рецептура торта собрана по множеству домашних кулинарных рецептов разных стран Мира.

    Сегодня он уверен в себе и стабильно находит своего покупателя практически в каждом уважающем себя магазине. Если посмотреть на прилавки, можно увидеть большое количество разновидностей этого торта.

    Неудивительно, что рядовых потребителей путают в названиях. Здесь и Панчо, и Панчо Рустик, и Санчо, и Дон Панчо, и Ванка Куккериай, и «Парень Кучери», и «Санчо Панчо», и даже «Дон Кихот».

    Вариации отличные, но от основного компонента в виде простого и вкусного крема из сметаны не уйти никого, кто бы не приготовил этот шедевр. Именно благодаря торту Торт «Панчо» и приобрел свою популярность.

    В домашних условиях тоже можно приготовить «Панчо». От домашнего кондитера потребуется намного больше усилий, чем от обычного десерта, но если вам нужен необычный и праздничный торт — этот рецепт подойдет как нельзя лучше.

    Рецепт классического праздничного лакомства

    Состав номер
    сахар Песок — 3 ст.
    какао — 4 ст. л.
    мука — 1,5 ст.
    содовая — 1 ч.
    яиц — 5 шт.
    сахар ванильный — вкус
    жирная сметана — один килограмм
    горький шоколад — одна плитка
    10% сливки — 100 г
    ананасы консервированные — один банк
    Время на подготовку: 1440 минут Калорийность на 100 грамм: 275 ккал

    Честно говоря, рецепты торта «Панчо» засекречены производителями и владельцами бренда, но почему-то, держать в секрете, рецепт не удался, тем более что речь идет о вкуснейшем десерте.

    Пошаговый процесс изготовления корри:


    Кулинарные сливки:


    Вот что получилось пошаговый рецепт Из фото удивительного торта «Панчо». Дождитесь полной готовности десерта и наслаждайтесь!

    А пока ждем, можете посмотреть видео рецепт приготовления этого красивого торта:

    Торт «Панчо» с вишней — Кулинарный шедевр в домашних условиях

    • 5 шт. куриные яйца;
    • 2 сахарных стакана;
    • 1.5 стаканов муки;
    • 3 столовые ложки какао;
    • 1 чайная ложка лимонного сока;
    • 0,5 чайной ложки соды;
    • 800 грамм сметаны;
    • — 150 грамм вишни;
    • 100 грамм грецкого ореха;
    • Шоколад для украшения.

    Производственный процесс:

    • Печенье готовится так же, как и в предыдущем рецепте, но есть одна особенность — получившееся тесто делится на две части. В один из них добавляем какао, чтобы в итоге получился один темный и один светлый корень;
    • Крем готовится из смеси сметаны и сахара, как и в предыдущем случае;
    • Пирожное и холодное пирожное разрезаются на две части.По одной части от каждого уголька, оставшиеся в стороне — разрезаем на части. Основа торта — твердое сырье из легкого бисквита;
    • Торт готовится с толстым слоем сметаны;
    • Затем обильно посыпают орехами и вишнями. Если у вас есть замороженная вишня, то ее нужно повесить;
    • Полученные слои покрываем темным бисквитом, снова выкладывая крем, грецкие орехи и вишню;
    • Разрезанные шнуры смешать с кремом и намазать их скользящим слоем на последнем бисквите;
    • Остатки крема равномерно рассыпают торт;
    • Шоколад плавится до жидкого состояния и лепешка разливается;
    • Готовый продукт убирается на разведение на сутки.

    Кудрявый торт «Панчо» с бананами

    Требуемых рецептурных продуктов:


    • В кефир добавить сахар, соду и яйца. Все смешивают их друг с другом;
    • Добавить просеянную муку, перемешать блендером;
    • Тесто, как и в предыдущем случае, делим на 2 части и добавляем какао;
    • Запечь в духовке до готовности;
    • С коржем поступаем так же, как и в прошлый раз — снижаем давление и оставляем одну деталь на выбор;
    • Оставшийся бисквит нарезать кубиками;
    • Сливки из сметаны и сахара;
    • Смешать нарезанный бисквит со сливками;
    • На разложенном корже на тарелке разложить банан и грецкие орехи;
    • Смесь крема с бисквитом выложить на коржи и сформировать из них купол;
    • Наполнить торт корж, положить в качестве украшения нарезанный банан и залить шоколадной глазурью.Глазурь изготовлена ​​из растопленного шоколада;
    • Готовый десерт для снятия разломился за сутки.

    И, конечно же, лучше всего наглядно посмотреть на весь процесс приготовления, поэтому смотрите следующее видео, в котором, кстати, будет необычный для этого знаменитого дизайна торта:

    Готовка в мультиварке-помощнике

    Рецепт «Панчо» настолько универсален, что его легко приготовить в мультиварке.

    Вам понадобятся эти товары:

    • Яйца куриные — пять штук;
    • Сахар — 1.5 стаканов;
    • Мука — 1 стакан;
    • Сахар ванильный — один пакетик;
    • Йогурт фруктовый — 0,5 л;
    • Грецкие орехи 100 грамм;
    • Молоко — 4 столовые ложки;
    • Масло сливочное — 50 грамм;
    • бананов;
    • Какао — одна столовая ложка.

    Как же все-таки завораживающе выпекать коржи своими руками! Все процессы приготовления контролируются, но с покупными продуктами все упрощается. Предлагаем еще один вариант оригинального торта, который потребует много внимания, но он такой интересный! Фантазируйте вместе с нами!

    Вы читали про всевозможные мастики.Выбирайте подходящий и смело ухаживайте с ним за тортом. И не забудьте подключить малышек! Пусть проявят свои творческие способности!

    Читаете все рецепты и отчаялись … Ведь все эти угощения уже ваши враги и поэтому фигура неидеальная. Но что, если вы не можете прожить и дня без шоколада? Ответ будет проще, чем вы думали: сядьте на шоколадную диету. Описаны все его нюансы, но перед этим ознакомьтесь с противопоказаниями.

    Процесс изготовления пошаговый:

    • Микс куриных яиц с ванилью и сахарным песком. Размешайте блендером, чтобы полученная смесь стала пышной и воздушной;
    • В полученную массу постепенно всыпать муку и хорошо перемешать;
    • Чашу мультиварки смазать маслом и залить туда тесто;
    • Установить режим «Выпечка» или «Суп», поставить таймер на 60 минут;
    • После окончания выпечки вынуть сырье из посуды и дать ему остыть;
    • Разрежьте сырье на 3 части;
    • Как и в предыдущих рецептах, одну часть оставляют для основы торта, а оставшиеся две — нарезать кубиками;
    • Нарезанный бисквит выложить в глубокую конусовидную миску, добавить нарезанный банан, грецкие орехи и йогурт.Все перемешать;
    • Основа для намазывания йогурта, покрытия бисквитной смеси с орехами и йогуртом;
    • Вынуть таз с коржиком в прохладное место на шесть часов;
    • Достаньте торт из миски, перевернув его на тарелку. Итак, основа будет внизу, и нам останется только поработать над отделкой;

    Для украшения десерта можно использовать шоколадную глазурь или фрукты. Действуйте по своему усмотрению.

    А теперь все этапы приготовления этого лакомства в мультиварке вы можете просмотреть на видео ниже.

    Так что садитесь поудобнее, наслаждайтесь просмотром!

    И напоследок небольшие тонкости, которые заставляют вас готовить:

    • Когда делают домашнюю выпечку — муку всегда нужно просеивать. Так он будет насыщен кислородом, а выпечка будет более воздушной;
    • При замешивании теста использование миксера и блендера, конечно, сильно облегчает жизнь, но любое тесто любит руки и лучше месить его ложкой;
    • При приготовлении пищи на кухне стоит избегать сквозняков, иначе образуется шерсть;
    • Если сахара в тесте мало, то выпечка выйдет бледной, а если наоборот больше, чем нужно, то лепешка будет плохо взбираться и серединка не поддается.

    Резюмируя вышесказанное, стоит сказать, что всегда можно побаловать себя вкусным десертом, для этого не обязательно бежать в магазин за тортом, без них вполне можно обойтись. Приятного аппетита!

    Рецепты Торты Торты в домашних условиях с фото

    Торт Панчо Классический Рецепт с фото Шаг

    8-10

    1 час 30 минут

    228 ккал

    4.67 / 5 (3 )

    Как и многим женщинам, которые занимаются приготовлением пищи, устройством быта и воспитанием детей, мне катастрофически не хватает времени на все эти занятия. Но все же хочется, чтобы она оставалась на своем увлечении и любимой, и чтобы муж не обделил своим вниманием. Поэтому всегда нужно чем-то жертвовать. Выбрал для себя лучший способ — стараюсь готовить вкусные блюда, но по простым и быстрым рецептам.

    Озадаченный «Панчо» с ананасами по моему рецепту быстро, относительно просто и из доступных продуктов.Обычно в инструкции по приготовлению повар ставит отметку «Средняя сложность». Он будет легче тем хозяевам, кто набрал руку на быстром выпечке обычного бисквита. Приготовить крем не составит труда даже школьнику — ведь нужно просто соединить сметану с сахаром.

    А десерт выглядит просто завораживающе. Однако внешний аппетитный вид полностью гармонирует и с его вкусом — нежный, изысканный. Судите сами — ниже я привожу подробное описание Торта «Санчо Панчо» и рецепт с фото.

    • Кухонная техника и посуда: Две емкости для теста замешивания, приготовления сливок, миксера или нары, формы для выпечки, духовки.

    Тем, кого сильно волнует фигура, стоит предупредить: увлекаться поеданием «Панчо» не следует очень калорийным пирогом. Достаточно взглянуть на ингредиенты, входящие в состав ингредиентов.

    Необходимые продукты

    Особенности выбора продуктов

    Для приготовления крема для торта «Панчо», лучше выбрать сметану жирность — оптимальный вариант Там будет 30% жирности, но можно и 20%. Для украшения более жирный продукт 30% и выше.

    Рецепт классического «Панчо» включает грецкие орехи, но мне нравится готовить его с миндалем — так его вкус становится более изысканным и оригинальным.

    Торт «Панчо» также известен как «Кудрявая ванька», «Дон Панчо», «Кудрявый пинчер», «Санчо Панчо», «Кудрявый мальчик».

    История торта «Санчо Панчо»

    А пока вы думаете, какие блюда использовать при приготовлении торта и что нужно закупить из продуктов, хочу вам рассказать интересную историю, связанную с изобретением Рецепт торта Санчо Панчо со сметаной.

    Почему десерт носит название «Санчо Панчо», увы, не знаю, да и информации о нем не нашел. Но другое его имя — «Кудрявый пинчер» — торт получил по фамилии старинный английский кулинар, который в свое время был успешным кондитерским бизнесом.

    Наверное, технологию изготовления торта «Панчо», его состав, а также оригинальное оформление придумал кто-либо из представителей знаменитого семейства Пинчеров. С тех пор он стал путешествовать с кухни на кухню во многих странах и стал очень популярен в 90-х годах прошлого века на территории бывшего Союза.Помню похожий торт, только с вишней и назывался «Ванька Кучечявый», который традиционно к каждому дню рождения готовила моя тётя. А я, будучи еще ребенком, просто обожала смазывать вершины шоколадом.

    Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях

    Чтобы упростить вам процесс выпечки торта «Панчо», принесите классический рецепт с фото и описанием, как это делать пошагово.

    1. Состав 1 этапа:

    • яиц — 5 штук;
    • сахар — 1.5 стаканов;
    • соль — 0,5 ч. ложки.

    Желтки отделяются от белков. В белки добавляем соль и миксер до состояния пышной массы.

    В желтках сахар и сахар взбивают миксером до тех пор, пока объем массы не увеличится, а на ее поверхности появится белая пена.

    От взбитых белков отделяем часть и выливаем в желтки. Все тщательно перемешать.

    2. Состав 2 этапа:

    • мука — 1.5 стаканов;
    • бассейн — 1 ч. ложка;
    • лимонный сок — 1 ч. Ложка.

    Разрыхлитель всыпать в муку, перемешать. Затем очень медленно, при постоянном помешивании вводим в яичную массу муку. Добавляем сок лимона и оставшуюся часть взбитой белковой массы. Когда белки настаиваются, их нужно аккуратно мешать шпателем, направляя его сверху вниз.

    3. Состав 3 этапа:

    • какао-порошок — 4 ст.ложки.

    Получившееся тесто делим на две части (одна из них должна быть немного больше) и кладем их в разные замазки. Больше всего подойдет какао и перемешайте до однородного шоколадного цвета.

    4. Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Форма для выпечки со сливочным маслом. Затем заливаем одну часть теста (любую) и отправляем запекаться. Затем проделывают те же манипуляции с другой частью теста. Если у вас есть две формы для запекания, вы можете испечь два бисквита одновременно.Время запекания составит 20-25 минут.

    Рецепт крема для торта «Санчо Панчо»

    5. Состав 5 этапа:

    • сметана — 800 г;
    • сахар — 1 стакан.

    Сметану для «Панчо» приготовить проще простого. Для начала нужно хорошо взбить сметану с сахаром. Берем миксер и взбиваем массу до тех пор, пока она не станет легкой, пышной и не будет держать форму. Можно влить в массу две чайные ложки лимонного сока.

    6.После приготовления бисквитных коржей и кремов для торта «Панчо» в домашних условиях приступаем к его сборке и оформлению. Для начала нарезается остывший неочищенный шоколад. Снизу должен быть коргин не тоньше 1,5-2 см — он будет основой десерта.

    7. Бисквит светлого цвета И верхнюю отрезанную часть шоколадного сырца нарезают кубиками по 2-3 см.

    8. Состав 8 этапа:

    • ананасы — 300 г;
    • миндаль — 1 стакан.

    Ананасы мелко нарезанные, миндальная фракция. Шоколадная основа на основе корня с грубым кремом. На нее подобраны ананас и миндаль.

    9. Следующий слой будет из нарезанных кусочков печенья. Детали разного цвета скрепляются в хаотичном порядке. Залить кремом и посыпать ананасом и миндалем. Каждый слой должен быть меньше в диаметре — чтобы торт приобрел форму купола или холмистой формы.

    10. После укладки всех слоев торт абсолютно со всех сторон смазывается кремом.

    11. Ингредиенты этапа 11:

    Теперь можно приступить к оформлению. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить корж, начиная сверху.

    Торт Панчо.

    Классический рецепт торта Санчо Панчо со сметаной — это то, что мы научимся готовить сегодня. Приложу фото рецепт и все пошагово объясню

    1 ч 30 мин

    270 ккал

    5/5 (1)

    Посуда: миска, венчик, нож, ложка.

    Рецепт для большой семьи

    У всех семей есть свои традиции. Традиция нашей семьи — собираться за общим столом на каждый праздник. И не важно, работаешь ты или учишься — круговорот каждого объединяет общий дом. Конечно, почетное место на праздничной стойке занимает десерт — ведь сладкое любят взрослые и дети. Торт Панчо, а именно его классический рецепт — это то, что мы сегодня изучим, чтобы приготовить дома. Приложу фото рецепт и пошагово все объясню.

    Пирог имеет неземной вкус и простой в приготовлении . Она пропитана сметаной, очень сочная, нежная И красивая, в контексте смотрится не менее эффектно. Он готовится около часа с небольшим. Бисквит получается быстрым, а остальное время уходит просто на придание формы торту. Так как у меня большая семья, это рецепт большого торта. Но если вы готовите выпечку на пробу или небольшое количество людей, то можно ингредиенты разделить пополам.В моем случае это рецепт на 12 персон. Какие кухонные гаджеты нужны для приготовления этого десерта? Самое простое: если не считать нож и ложки, понадобится только венчик.

    Необходимые продукты

    Для теста:

    Для крема:

    • Сметана — 6 стаканов.
    • Сахарная пудра — 2 стакана.

    Для глазури:

    • Черный шоколад — 1 плитка.
    • Масло сливочное — 80 г.
    Мамочкин Рецепт

    Когда у нас в семье начался торт Панчо, точно не знаю, но его вкус помню с детства. Я делаю классический рецепт торта, как замус Мама: без фруктов, но начинку можно разнообразить по желанию. Думаю, для него подходят практически любые фрукты, поэтому смело добавляйте все, что пожелаете. Думаю, что яблоки и груши не подойдут, но или очень вкусно. Также будет уместна клубника или спелый сладкий киви.

    Продукты в магазине почти не покупаю — у меня есть сметана, масло, яйца и даже мука из пшеницы с вашего поля.А тем, кто покупает товары, совет:

    Ознакомьтесь с составом товара! Ингредиент, о котором написано в первом, присутствует в продукте в наибольшей доле.

    Рецепт классического торта Панчо

    Приготовление теста


    Кулинарный крем

    Состав:

    • сметана — 6 стаканов;
    • сахарная пудра — 2 стакана.

    Смешать сметану с сахарной пудрой. Я использую пудру, чтобы сметана не превратилась в масло, но если бережно, можно и сахар.Не бойтесь, что он будет ощущаться в сливках — дайте сахару постоять в сметане минут пять, за это время он растворится. На охлажденный белый корж намазать сметаной. Также можно сделать крем Из крема По такому же принципу.

    Формируем торт

    Придайте форму торта. Шоколадный корж нарезать на кубиков . Сохраняем их в сметанный крем и выкладываем на белом фоне в виде горки. Сверху просматривайте остатки крема.

    Приготовление глазури

    Состав:
    • черный шоколад — 1 плитка;
    • масло сливочное — 80 г.

    На водяной бане прозрачный шоколад И масло смешать и сверху полить, как на фото.

    Некоторые хозяйки делают только шоколадные коржи, чтобы в процессе приготовления не делить тесто на части, не терять время и не мыть лишнюю посуду. Такой торт будет вам не хуже всего савиар раз.

    Знаете ли вы? Почему шоколад всегда тают на водяной бане? Потому что на открытом огне шоколад начинает гореть, как и масло — часть масла уже растаяла и закипает, а часть все еще находится в исходном состоянии.

    Это очень простой рецепт , особенно для тех, кто уже умеет печь бисквит. Но для молодежи нет ничего сложного. Бисквитное тесто хорошо тем, что его не нужно раскатывать и месить руками — достаточно лишь размешать клин или простой ложкой и вылить в форму.

    Видео рецепт

    Чтобы вам было проще готовить, нашла видео рецепт Торта Санчо Панчо со сметаной:

    мой рецепт без экзотики, и на видео описание приготовления настоящего фруктового торта: с ананасом и орехами.

    Как украсить и подпилить торт

    Украсить можно тертым белым и черным шоколадом. Каким рисунком его присыпать, каждая хозяйка решает сама.
    После приготовления торт необходимо поставить в холодильник на 5 часов и более.Так же можно положить на всю ночь, бисквит пропитается и будет еще вкуснее.

    Подавать торт необходимо в аккуратном виде: это при нарезке крошка Так он состоит из кусочков.

    Девочки, оставьте свои комментарии, понравился ли вам мой рецепт или есть предложения, как сделать вкусный источник еще лучше. Надеюсь, он сбудется в вашей семье.

    Удачного приготовления и хорошего настроения!

    Торт Санчо-Панчо с ананасом и грецкими орехами.

    Состав:

    Для торта:
    На 2 кольца (18 см)
    * 4 яйца,
    * Мука универсальная — 160 г.
    * разрыхлитель — 1,5 ч.
    * Сахар — 150 г,
    * Масло — 60г,
    * Молоко — 20г,
    * Какао-порошок — 50г.

    Для сливок:
    * Сметана — (25-30% жирности) — 900 г,
    * Сахарная пудра — 200 г

    Начинка:
    * Грецкие орехи — 50 г
    * Ананас — 150 г

    Украшение (глазурь):
    * Темный шоколад — 25-30г,

    При желании можно добавить пару капель масла. Это делает шоколад более водянистым.Не использую, потому что люблю густой шоколад.

    Инструкции:

    Бисквитный торт.
    Пошаговый рецепт с фото здесь: https://zailand.ru/pyshnyj-biskvit-dlya-torta-prostoj-recept-v-duxovke/ »
    1. Взбить яичные белки с сахаром до твердости.
    ! Качество торта зависит от количества взбитых яиц.
    Чтобы взбить яйцо до пена, постепенно всыпать сахар и продолжать взбивать. »
    2. Смешайте все влажные ингредиенты до получения однородной массы.
    3.Просеять муку, какао-порошок и разрыхлитель.
    4. Залить жидкостью взбитые белки, всыпать муку. Осторожно, но быстро взбить венчиком.
    5. Вылить в форму. Выпекать 30-40 мин при 180 градусах.

    Твердый соус: для смешивания холодных сливок и сахарной пудры в течение 7 мин.
    7. Разрежьте ананас. Орехи немного порубить.

    Инструкции по изготовлению формы для торта:
    8. Губчатый торт: Вырежьте нижнюю часть одного кольца. Он будет основой нашего торта. Остальной бисквит нарезать кубиками.
    9. Разложите кубики на 2/3 складки и немного перемешайте.
    10. Положите орехи и ананас и снова перемешайте.
    11. Бисквит замочить в воде из ананасов или в воде с сахаром.
    12. Сделайте торт в виде горы.
    13. Вершина с кислинкой. Охладите на 1-3 часа.
    14. Растопить шоколад и верхний торт. Вы можете добавить масло, если хотите получить эффект глазури.

    Украсить орехами. Готовый. Молодец! Поздравляю!
    Лучше поставить торт на ночь в холодильник.

    (Посещали 98 раз, сегодня 1 посещали)

    Торт Панчо [Веганский] — One Green Planet

    Этот торт панчо состоит из ванильного бисквитного торта, шоколадного бисквитного торта, кондитерского крема, ананасовой и вишневой начинки и насыщенного шоколадного сиропа.Все эти вкусы собраны вместе, чтобы дать вам восхитительно влажный торт, от которого вы не сможете оторваться!

    Торт Панчо [Веганский]

    Состав

    Для ванильного бисквита:

    • 1 1/2 стакана пшеничной муки
    • 1 стакан сахара
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 щепотка соли
    • 5 столовых ложек растительного масла
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1 стакан воды

    Для шоколадного бисквита:

    • 1 1/2 стакана пшеничной муки
    • 3 столовые ложки чистого просеянного какао
    • 1 стакан сахара
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 щепотка соли
    • 5 столовых ложек растительного масла
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1 стакан воды

    Для кондитерского крема:

    • 700 мл рисового молока
    • 7 столовых ложек крахмала сладости
    • 6 столовых ложек сахара
    • 1 столовая ложка ванили

    Для наполнения:

    • 1 банка ананаса
    • 1/4 стакана вишни

    Для шоколадного сиропа:

    • 1/2 стакана темного шоколада
    • 1/4 стакана ананасового сиропа

    Препарат

    1. Чтобы приготовить ванильный пирог, смешайте в миске муку, сахар, соль и пищевую соду.Сделайте три отверстия в муке и налейте в них ваниль, уксус и масло. Сверху налить воду и перемешать.
    2. Разогрейте духовку до 360ºF, вылейте тесто на смазанную маслом сковороду и выпекайте пирог 30-40 минут.
    3. Приготовление шоколадного бисквита идентично, за исключением того, что вместе с сухими ингредиентами необходимо добавить просеянное какао.
    4. Приготовить крем. Смешайте кукурузный крахмал и сахар в кастрюле, добавьте рисовое молоко и ваниль.Хорошо перемешайте палочками, пока кукурузный крахмал не разбавится, и поставьте кастрюлю на средний огонь. Нагрейте молоко, непрерывно помешивая палочками в течение 10-12 минут, пока не образуется густой гладкий крем без комков. Дать крему остыть.
    5. Нарезать шоколадный бисквит полосками.
    6. Положите кубики шоколадного бисквита в миску и влейте внутрь половину крема. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки пропитались кремом, и дайте постоять в холодильнике 20-30 минут.
    7. Нарежьте 3-4 ломтика ананаса на кусочки, удалите косточки с вишни и разрежьте их пополам.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.