Торт с майонезом: Бисквит на майонезе , пошаговый рецепт на 3117 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

👌 Торт на майонезе, рецепты с фото

Рецепт этого торта из моего детства, его пекла моя тетя. А я посмотрела на то, как она готовит, и категорически отказалась есть его. Тетя расстроилась: я же чистыми руками и в чистой посуде готовила, что не так? Я молчала как партизан на допросе и не могла понять, как можно класть в торт со сгущенкой майонез.
 
Когда меня уговорили все же съесть кусочек, торт оказался на удивление очень вкусным! Мне было очень жалко, что из-за моей вредности и нежелания попробовать что-то новое, я смогла съесть только тот маленький кусочек. Но теперь я могу сама готовить этот торт и есть его в любых количествах. А еще — поделиться этим рецептом с вами.
 
Ингредиенты, которые понадобятся для торта, следующие:
 
  • 1 стакан сахара

  • 150 граммов майонеза

  • 150 граммов сгущенного молока
  • 2 чайные ложки разрыхлителя

  • 1,5 стакана муки
 
Для крема нужно будет взять:
 
—       100 граммов сливочного масла
—       150 граммов сгущенного молока
 
Сложность рецепта: легко.
 
Время приготовления: около 90 – 100 минут.
 
Ход работы:
 

В миску или кастрюлю вбиваем яйца, высыпаем сахар, выливаем майонез и сгущенное молоко.

 

Миксером на высокой скорости взбиваем эту массу в пузырящийся коктейль.

 

Затем скорость миксера убавляем до минимальной и всыпаем разрыхлитель и муку. Количество последней можно регулировать в большую или меньшую сторону, чтобы тесто получилось, как густая сметана.

 

Дно разъемной формы я застилаю бумагой для выпечки, а бока ничем не смазываю, чтобы бисквиту было легче по ним карабкаться вверх.

 

Тесто делю пополам и выпекаю по 30 минут при 200 градусах два золотистых красавца-коржа диаметром 20 см.

 

Как только первый корж отправился в духовку, можно приниматься за крем. Для него в отдельной посуде нужно взбить сгущенное молоко и размягченное сливочное масло.

 

Взбитый крем я отправила в холодильник, чтобы он немного застыл, тогда им будет легче перемазывать торт.

 

Остывшие коржи я перемазала масляно-молочным кремом. У крема достаточная консистенция, чтобы им выровнять и бока, но мне захотелось немного кулинарной эротики, и бока я оставила голыми. Говорят, это сейчас очень модно.

 

Украсить торт я решила рисунком сахарными карандашами. Возможно, рисунок получился уровня первоклассника-второгодника, но зато торт получился вкусным как никогда, по словам моего мужа. А он у меня разбирается в сладеньком.

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Коржи для торта на майонезе


Бисквит на майонезе, рецепт приготовления, пошаговое описание

Содержание статьи

Торт-удивительное, праздничное лакомство, достаточно затратное по времени. Но можно ввести в повседневную жизнь новшество, сделав из обыденного настоящий праздник,  благодаря несложным и достойным рецептам.  Торт состоит из двух основных, но важных составляющих: основы (коржа) торта и крема. А вот настоящий шедевр-это фантазия, мастерство кулинара. Здесь уже кто на что горазд. На самом деле рецептов основы тортов существует великое множество. Каждый из нас знаком с классический рецептом бисквита, бисквита на сметане, масляного бисквита, шоколадного бисквита и даже бисквита на кипятке. Но о рецепте торта майонезного, или основы из него, знают далеко не все. Приготовить это божественно лакомство не составит особого труда.  Бисквитная основа по принципу такого рецепта выходит невероятно вкусной, нежной, лёгкой, пористой. А вот дополнит его в целом, точно правильно подобранный крем. С большим удовольствием хочется поделиться с Вами интересным и очень простецким рецептом, на который уйдёт совершенно немного времени. А преподнести такой торт, Вы сможете как в качестве приятного и незабываемого подарка, так и для поднятия настроения любимым в момент семейного чаепития. А  то, что касается гостей, так это то, что они уж точно запомнят этот десерт надолго.

Подготовка продуктов. Как правильно выбрать продукты.

Майонез

Майонез можно использовать домашний. Готовить его несложно, да и  качество у него выше магазинного. Важность в том, что домашний майонез необходимо готовить непосредственно перед самым употреблением, использованием. При выборе майонеза, который предоставлен нам на прилавках магазинах, стоит проявить внимательность, обращая внимание на срок годности и состав. Жирность тоже должна быть не низкой. Жирность в 67 % как раз будет самой необходимой для приготовления торта. Лучше всего подойдёт провансаль. Не используйте сметанный, или оливковый майонез. В противном случае тесто для основы торта приобретёт посторонний запах, который в конечном итоге может всё испортить.

Сода, или разрыхлитель?

Сода (гашенная) вступит в реакцию с майонезом и торт за счёт этого приобретёт пышность и пористость.

Мука

Мука используется пшеничная, высшего сорта. Ее перед использованием необходимо просеять. Это насытит изделия кислородом и избавит от лишних примесей.

Какао

От качества какао порошка зависит и качество и вкус торта. Так, как тесто получается очень нежным, то и какао необходимо использовать только качественное, чтобы в момент дегустации не ощущать хруста от крупинок. Какао порошок: Красный Октябрь, или Золотой ярлык пожалуй точно проверенные и временем и качеством.

Ваниль

Ваниль – это пищевая добавка (ароматизатор),которую нужно вводить в тесто с осторожностью. Стоит переборщить с концентратом и выпечка приобретёт горечь. Если используете кристаллический ваниль, то щепотки на весь рецепт будет достаточно. Ванильного сахара достаточно 11 гр. Самый безопасный и натуральный продукт – это экстракт ванили, или стручок. Экстракта ванили достаточно и нескольких капель. А сердцевины ванили – на кончике ножа.

Ингредиенты. Что входит в состав рецепта торта из майонеза:

  • Время приготовления – 2 часа
  • Количество порций – 12 порций
  • Калорийность – 260 ккал.

Для основы торта (коржа):

  • Мука – 200 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт. (120 гр.)
  • Майонез – 220 гр.
  • Ванильный сахар – 11 гр.
  • Какао – 100 гр.
  • Для крема:
  • Сыр творожный (Хохланд) – 550 гр.
  • Сахарная пудра – 150 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Ванильный – щепотка.

Способ приготовления. Пошаговое описание.

  1. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ваниль и взбиваем миксером на средней скорости до полного растворения сахара.
  2. После взбивания масса увеличится примерно в 2-3 раза. Добавляем небольшими порциями майонез и взбиваем до однородности ещё несколько минут.
  3. Соду следует погасить уксусом и добавить в смесь. Взбить 1 минуту.
  4. Муку просеиваем, смешиваем с какао порошком и высыпаем в жидкую массу. Взбиваем ещё несколько минут. Очень важно разбить все комочки. Масса должна быть эластичной и однородной, пузырчатой.
  5. Круглую форму диаметром 2 см. застилаем пергаментом и выливаем готовую смесь. Ставим форму в разогретую до температуры 200 градусов цельсия духовку. Выпекаем 25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если шпажка при проколах коржа остаётся сухой в центре и по всему диаметру, это означает, что корж готов.
  6. Готовый корж полностью остужаем, освобождаем от пергамента изаворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час. Это необходимо сделать для того, чтобы ароматы ванили и какао полностью раскрылись.
  7. Через час аккуратно разрезаем корж на 2 тоненьких и переходим к процессу приготовления крема. Крем будем использовать Сливочно-творожный (Крем Чиз).
  8. Сливочное масло комнатной температуры, ваниль и сахарную пудру взбиваем миксером добела. И только после этого вводим небольшими порциями охлаждённый творожный сыр и продолжаем взбивать до пышности и однородности. Соблюдайте последовательность закладки ингредиентов. В противном случае, крем приобретёт желтоватый цвет и не будет достаточно пышным.
  9. Переходим к сборка торта. На первый корж выкладываем половину крема и хорошо распределяем его по всей основе торта. Сверху накрываем вторым коржом и полностью обмазываем оставшимся кремом. Выравниваем торт. Если крем мягковатый и сползает с коржа, то можно поставить его на несколько минут в холодильник, а после охлаждения продолжить.

 Украсить такой торт можно ягодами, фруктами, шоколадной крошкой, орехами, или сделать бант, цветы из шоколада, или мастики. Здесь уже используете собственную фантазию. Рецепт торта из майонеза  прост. Но вкусовые его качества звучат дорого. Ненавязчиво лёгкий, полезный и очень простой в приготовлении Сливочно-творожный крем, придаст нотку лёгкости и современности. Необходимо дать торту настояться, убрав ее в холодильник на несколько часов. Тогда и вкус его будет ярче.

Бисквит на майонезе рецепт

Ингредиенты. Что входит в состав рецепта бисквита на майонезе:

  • Яйца – 3 шт (120 гр.)
  • Сахар – 200 гр.
  • Ванильный сахар – 11 гр.,
  • Цедра 1 лимона
  • Сода – 0,5 чайн. ложки (гашён.уксусом)
  • Майонез – 200 гр.
  • Мука – 150 гр.

Способ приготовления. Пошаговое описание.

  1. Взбиваем яйца с сахаром миксером на средней скорости, добела.
  2. Вводим небольшими порциями майонез, цедру 1 лимона, продолжая взбивать ещё 2 минуты.
  3. Добавляем гашён.соду, тщательно перемешиваем и небольшими порциями подсыпаем муку. Вмешиваем в тесто, разбивая комочки, придавая смеси однородность.
  4. Форму для выпечки застилаем пергаментом и ставим выпекать корж в предварительно разогретую до температуры 200 градусов целься духовой шкаф. Выпекаем 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Твиттере Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

.

Рецепт шоколадного майонезного торта | Майонез герцога

Перейти к основному содержанию Майонез герцога Меню Поиск Корзина
  • Наши продукты
    • Все товары
    • Майонез Герцога
    • Южные соусы Duke’s
    • Товары герцога
    • Часто задаваемые вопросы
  • Duke’s Recipes
    • Все рецепты
    • Закуски
    • Салаты и гарниры
    • Основные блюда
    • Десерты и хлеб
    • Соусы и соусы
  • Новости и события
    • Обзор
    • Новости
    • События
    • Пресс-релизы
    • Запросы прессы
    • Свяжитесь с нами
  • Рассказы герцога
    • Обзор
    • Наша история
    • Duke’s Roadtrip
    • Отзывы от шеф-повара
    • Хронология герцога
    • Истории клиентов
    • Медиацентр
  • Где купить
  • Поиск
  • Моя учетная запись
  • Тележка

×

.

Рецепт шоколадно-майонезного торта | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник Закрыть

Познакомьтесь с MyRecipes

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник
Следуйте за нами
.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (! ! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ]))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (+ !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) — []))

+ ((! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

.

Блинный торт с майонезом и чесноком: рецепт с фото

Могу точно сказать, что никто из ваших домочадцев или гостей не сможет остаться равнодушным к этому несладкому блинному торту. Рецепт совсем простой и не доставит хлопот, ведь вам не придется возиться со сложной начинкой. Понадобится только испечь блины и сдобрить их нежным домашним майонезом, приправленным ароматным чесноком.

Такой закусочный торт придется очень кстати в Масленичную неделю, когда обычными (даже самыми вкусными!) блинчиками уже никого не удивишь и приходится проявлять фантазию, чтобы придумать что-то новенькое.

Ингредиенты

Для блинов:

  • молоко – 2 стакана
  • газированная вода – 1 стакан
  • мука – 1 ½ стакана
  • соль – ½ ч.л.
  • подсолнечное масло – 3 ст.л.
  • яйцо – 1 шт

Для домашнего майонеза с чесноком:

  • подсолнечное масло – 180 мл
  • яйцо – 1 шт
  • лимон – 1 ч.л.
  • чеснок – 2 зубца
  • соль – ½ ч.л.
  • горчица – ½ ч.л.
  • сахар – ½ ч.л.

Для украшения:

  • семена черного кунжута – 2 ч.л.

Приготовление

  1. Сначала испечем «коржи» для нашего закусочного торта. В этот раз я выбрала один из моих любимых рецептов блинов – на молоке и газированной воде. Благодаря минералке блинчики получаются очень воздушными, рекомендую попробовать!
  2. В глубокую миску (в которой будет удобно использовать миксер) наливаем молоко и вбиваем яйцо.
  3. Далее добавляем подсолнечное масло и газированную воду.
  4. Засыпаем просеянную муку и добавляем немного соли.
  5. Взбиваем все ингредиенты с помощью миксера до получения однородной смеси без каких-либо комочков.
  6. Кулинарной кисточкой смазываем подсолнечным маслом холодную сковороду и ставим ее на огонь. Этот шаг необходим только перед выпеканием первого блина. Если нет специальной кисточки, можно использовать кусочек бумажного полотенца, смоченный в масле.
  7. Выливаем ½ половника с блинной смесью в центр разогретой сковороды и быстро распределяем тесто по всей площади, слегка наклоняя и поворачивая сковородку. Жарим на среднем огне до золотистого цвета нижней стороны.
  8. С помощью деревянной лопатки переворачиваем блин на другую сторону, обжариваем его до готовности.
  9. Приготовленные блины накрываем пленкой и оставляем на 5-8 минут, чтобы они стали более мягкими.
  10. За это время приготовим «крем» для блинного торта – домашний майонез с чесноком. Для его приготовления потребуется погружной или стационарный блендер.
  11. Берем глубокую чашу и вбиваем яйцо (оно обязательно должно быть комнатной температуры, если вы только-только достали яйцо из холодильника, можно положить его на 5-10 минут в теплую воду). Добавляем соль, сахар и горчицу. Взбиваем 3 минуты.
  12. Не переставая взбивать, маленькой струйкой вливаем подсолнечное масло (можно заменить рафинированным оливковым маслом). Взбиваем 5 минут.
  13. В конце добавляем сок лимона и дополнительно взбиваем еще 2 минуты до однородности.
  14. Выдавливаем чеснок и добавляем его в готовый домашний майонез. Перемешиваем.
  15. Если закусочный торт предназначен для праздничного застолья, можно сделать его порционным и более презентабельным. Для этого с помощью любой подручной формы с острыми краями вырезаем кружки для небольшого блинного торта. Удобно сразу вырезать их из нескольких сложенных блинов и после аккуратно рассоединить слои.
  16. Также можно оставить блины исходного размера и приготовить один большой торт.
  17. Тщательно смазываем каждый слой приготовленным майонезом, укладывая блины друг на друга.
  18. Верхний блин и края торта также смазываем майонезом, а для красоты можно посыпать их семенами черного или белого кунжута.
  19. Этот блинный торт можно подавать сразу или отправить его ненадолго в холодильник.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Комментировать

Кабачковый торт с майонезом: рецепт с фото

Кабачки – это чудо-овощи, потому что они невероятно полезные, диетические, да еще и такие многоликие с кулинарной точки зрения. Кабачковые блюда подойдут даже к праздничному столу – отличным вариантом станет закусочный кабачковый торт.

У кабачкового торта, приготовленного по этому рецепту, будет своя изюминка – это специальный острый васаби-майонез, которым будут перемазаны коржи. Просто изумительно, насколько сочетаются наши родные кабачки и острая японская приправа васаби. Блюдо получается очень нежным и пикантным одновременно.

Если порошка васаби у вас нет, в приготовленный майонез можно добавить пару зубчиков чеснока для остроты.

Сами коржи для кабачкового торта готовятся по принципу оладий, в их состав входят лишь кабачки, яйца и немного муки с разрыхлителем, а также специи. Несмотря на то, что тесто получается жидковатым, не стоит слишком сильно усердствовать с мукой, иначе коржи будут слегка резиновыми и не такими пышными, как должны.

Из указанного количества ингредиентов у вас получится три пышных кабачковых коржа, но вы можете сделать их более тонкими по своему желанию. Более того, можно экспериментировать со способом измельчения кабачков для приготовления теста: натереть на крупной терке или на мелкой или и вовсе измельчить их в блендере.

Ингредиенты

  • 600-700 граммов кабачков (приблизительно 3 кабачка среднего размера)
  • 200 мл рафинированного растительного масла плюс еще немного для обжаривания коржей
  • 0,5 стакана муки
  • 3 яйца
  • 2 ст. ложки порошка васаби (по желанию)
  • 2 ст. ложки кипяченой воды комнатной температуры
  • 1,5 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
  • соль и перец – по вкусу
  • свежая зелень по вашему вкусу для украшения блюда

Как приготовить кабачковый торт

Кабачки тщательно вымойте и натрите на крупной терке. Если кабачки небольшие, то очищать их от кожицы и семян нет необходимости. Если вы используете крупные кабачки, то обязательно снимите кожицу и удалите семена.

Переложите натертые кабачки в глубокую миску, добавьте к ним 2 яйца, щедро посолите и поперчите. Перемешайте массу до однородности.

Затем всыпьте в миску муку и разрыхлитель.

На сковороде разогрейте немного растительного масла. Для одного коржа выкладывайте 6 столовых ложек кабачкового теста, аккуратно разравнивая его по дну сковороды, и обжаривайте до румяного цвета.

Затем бережно переверните кабачковый «блинчик», чтобы он не распался. Для этого переворачивайте его очень быстро. Аккуратность и быстрота очень важны, ведь тесто в большей степени состоит из кабачков, но именно благодаря этому торт и получится невероятно нежным.

Для приготовления васаби-майонеза разведите порошок васаби водой, тщательно растирая массу, чтобы не было комочков.

Затем смешайте яйцо, растительное масло и получившуюся пасту в небольшой глубокой емкости.

При помощи погружного блендера взбейте массу до кремообразного состояния, после чего посолите и поперчите соус по вкусу и добавьте в него лимонный сок.

Кабачковые коржи щедро перемажьте майонезом с васаби.

Верх торта смажьте оставшимся соусом и украсьте свежей зеленью.

Подавать это кабачковое лакомство можно как сразу после приготовления, так и немного позже, дав ему настояться в холодильнике.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Печеночный торт с майонезом — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (33)

iren-pog

Отличный тортик, очень вкусный!

27 December 2016 в 19:27

nina1953-3003

Умница….

25 March 2016 в 07:36

katrin.b-a

Очень классный тортик делала 1 января первый раз в жизни.Увидела эти вкуснющие фото и захотелось приготовить, только яйцо было одно(вполне хватило) и чеснока 4 зубчика (абсолютно в меру, больше думаю перебор). Очень красиво оформленный рецепт, меня лично вдохновил, хоть и не люблю готовку.

12 January 2016 в 10:08

Чиффа

Мне это здоровое питание у критиков анекдот напомнило:
— Я поклонник здорового питания.
— Ты жрешь все подряд.
— Разве это не здорово? )))))

23 December 2015 в 12:43

volkovaelena.1973

как это чуть молока? В рецепте написано 1стакан.

23 December 2015 в 02:03

ladaschmidt

не люблю морковь тушеную и лук. В печёночном торте заменяю на слои солёных огурцов, свежих помидоров, укропа. Иногда жареные грибы.

22 December 2015 в 23:12

Звездафшоке

делаю, но без морквы… не люблю ее цвет в блюде… И не так много возни, как кажется. Очень вкусно и сытно! С НАСТУПАЮЩИМ!!!

22 December 2015 в 22:12

prosvirina_2010

старый рецепт.

22 December 2015 в 21:55

gash56

или просто делать печеночные блинчики-оладушки из такого же фарша

22 December 2015 в 20:53

gash56

все рецепты для кого то с бородой,а для кого то новые. вы делаете его лет 25, а кому то сейчас всего 25 лет, так что давайте делиться рецептами и не бояться что они кому то известны

22 December 2015 в 20:27

gavrilinasu

я делаю такой торт уже лет25,хочу сказать-4 яйца много,коржи будут резиновые ,жевать устанешь,вполне достаточно 2 штук.Тортик на самом деле очень сытный

22 December 2015 в 18:42

Lilit Aster

Скопируйте мне, где я написала, что его не было.

22 December 2015 в 18:07

Игушик

кто вам сказал что майонеза не было? его кажись еще в 18 веке придумали. а сделать его и самому можно горчица яйца да растит масло

22 December 2015 в 17:36

Игушик

а мне не нравится. хотя печенку люблю

22 December 2015 в 17:36

Lilit Aster

И как бабушки делали такие роскошные столы без майонеза ?

22 December 2015 в 17:21

Морковный торт » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Рецепт этого торта мне прислала Ольга на форум, за что ей огромное Спасибо!!! Меня сразу заинтриговало, как из майонеза и морковки можно приготовить торт!!! Я нашёл место в своих планах и решил поскорее это попробовать. И вот что получилось.

Ингредиенты для морковного торта:

1 стакан сахара

3 яйца

1 банка майонеза (250г)

1 чайная ложка соды (гасить)

1 стакан сырой тёртой на мелкой тёрке морковки

1,5 стакана муки

Ингредиенты для шоколадной пропитки:

масло сливочное 100 гр.

1 столовая ложка какао порошка

пол банки сгущенного молока

Ингредиенты для сметанного крема:

сметана 25% 200 гр.

сахар — 2 столовые ложки

Приготовление морковного торта:

Взбить яйца с сахаром. Я делаю это миксером. Смешать с остальными ингредиентами. Ольга рекомендует гасить соду лимонным соком, в чём я её полностью поддерживаю. У меня не было лимона, по этому я гасил соду уксусом. После смешивания получается много жидкого теста. Я разделил его на два коржа.Смазать форму или сковороду жиром или маргарином. Вылить порцию теста. И выпекать при 200 градусах Цельсия около 15 минут до готовности. Рецепт теста похож на бисквит, поэтому открывать духовку раньше предполагаемой готовности я бы не рискнул.
Параллельно с выпеканием коржей готовим шоколадную пропитку для торта.
Готовый корж разрезать, пока он горячий. Делать всё очень осторожно, потому что коржи получаются очень нежные. Пропитать корж внутри и снаружи, пока он горячий. Сформировать из коржей торт.
Когда торт остынет, сверху можно покрыть торт сметанным кремом. И украсить на Ваш вкус.

Торт получился очень вкусным и необычным. Ничего подобного я раньше не ел. Во время выпечки торта стоял очень вкусный запах. Торт можно испечь на праздник или на вечерний ужин. Для ужина я рекомендую взять половину порции ингредиентов. Приятного аппетита!!!

Бисквит на майонезе в духовке


✔️Бисквит на майонезе рецепт

Бисквит на майонезе рецепт

Сегодня я хочу поделиться с вами простым в приготовлении и при этом очень вкусным тортиком, который носит наименование «Майонезник». Почему? Всё просто — благодаря одному из главных ингредиентов, входящих в состав коржей — майонезу. При этом тесто вовсе не песочное как, быть может, кому-то изначально представилось, а бисквитное. Наравне с майонезом в «главные герои» здесь можно записать сгущённое молоко. К тому же, оно будет входить не только в состав теста, но и в основу крема. Впрочем, крем — это уже отдельная тема. Бисквит на майонезе рецепт которого я сейчас публикую, будет хорош не только с кремом из сгущёнки и сливочного масла, но и со сметанным, а также с любым вариантом заварного крема — в классическом исполнении, без яиц или с халвой.

Коржи на майонезе можно испечь по отдельности или же взять двойную/тройную норму продуктов, испечь один бисквит, а затем аккуратно его разрезать. Я предпочла второй вариант. Выпекала в тефлоновой прямоугольной форме размером 18х24,5 см. Если у вас круглая, то ориентируйтесь на диаметр d=23,5 см. Это не значит, что нужно брать в точности такой же. Но на приведённое количество продуктов форму больше 24 см в диаметре я бы не советовала — бисквит на майонезе получится совсем низким. А вот меньше — очень даже можно. Также можно печь и в силиконе, если вам так удобнее. Смазывать форму в этом случае или нет — сугубо личное дело. Я стараюсь правильно обрабатывать свои силиконовые формы перед первым употреблением, поэтому далее при выпечке уже не использую масло, а просто обдаю их внутреннюю сторону холодной водой.

Но вернусь непосредственно к составу теста. Сразу скажу, что ярым противникам майонеза этот рецепт лучше не изучать, а зачем? Покритиковать этот продукт? Я сама далеко не фанатка майонеза, но время от времени использую его в каких-то блюдах и не вижу в этом глобальной проблемы. Конечно, если нет строгих противопоказаний лечащего врача из-за какого-то заболевания. Условно, если раз в полгода вы испечёте бисквит на майонезе в духовке, в котором будет содержаться 150 граммов этого продукта, и даже если лично вы съедите третью часть этого торта, ничего страшного не произойдёт, мир не рухнет)) Так вот, майонез в данном случае выступает не только как вкусовой ингредиент (кстати, сам по себе, в своём естественном виде, он в торте не чувствуется совершенно), но также выполняет роль связки других компонентов (как яйца) и разрыхлителя. При том, что эти продукты тоже присутствуют в тесте. Однако эти функции никогда не лишние 😉

Итак, печём вкусный бисквит на майонезе рецепт с фото пошагово в духовке перед вами!

Ингредиенты:

Для бисквита:
  • яйца — 2 штуки
  • сахар — 1 стакан или по вкусу
  • сгущёнка — 170 мл (0,5 банки)
  • майонез — 150 г
  • пшеничная мука в/с — 1,5 стакана (~ 185-190 г)*
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
Для крема:
  • сгущёнка — 170 мл (0,5 банки)
  • сливочное масло — 100 г

Торт на майонезе рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Приготовление бисквита:

Яйца соединила с сахаром.
Стандартное количество сахара на приведённое количество продуктов — 1 стакан. Но вы же меня знаете! Я — не я, если не сокращу количество сахара)) Тем более, что на этот относительно небольшой торт идёт целая банка сгущёнки — половина в тесто, половина в крем. В итоге я добавила всего 2 столовые ложки сахара в чистом виде. Вы же ориентируйтесь по своим привычным вкусовым предпочтениям.
А ещё, если вы частенько заходите на мой сайт, то знаете, что в любую выпечку я добавляю соль. Но здесь не стала этого делать, так как майонез уже её содержит.

Взбила яйца с сахаром в течение 2-3 минут. Добавила сгущёнку и майонез.

Ещё раз хорошенько взбила.

Просеяла муку, смешанную с разрыхлителем.

И теперь взбила очень быстро! В течение 15-20 секунд на максимальной скорости, стараясь всё промешать до однородности. Долго на этом этапе взбивать не стоит — это закон бисквитного теста. Иначе корж осядет.

Форму смазала небольшим количеством масла, выложила в неё тесто, разровняла сверху ложкой.

Выпекала бисквит на майонезе в духовке, разогретой до 180-200 градусов в течение 40 минут.

Аккуратно извлекла его из формы на решётку для остывания.

Как только майонезный бисквит остыл, разрезала его на два коржа. Горячим никогда не режьте!

Приготовление крема:

В отдельной посуде соединила сгущённое молоко и заранее вынутое из холодильника, уже размягчённое сливочное масло.

Взбила на максимальной скорости до однородности. Очень долго взбивать не стоит, масло может посечься.
Если вам кажется, что крем густоват, добавьте немного сгущёнки. Если наоборот — масла. У меня сразу же получилась именно та консистенция, которую я и хотела получить.

Торт на майонезе рецепт с фото пошагово в домашних условиях — сборка и декор:

Уложила на блюдо первый корж, смазала его кремом. Накрыла вторым коржом. Нанесла крем на бока и верх торта.

Сверху нанесла волнистые полосы для декора. Если у вас нет кулинарного шпателя, это можно сделать просто вилкой или шпажкой.

Посыпала сахарными сердечками. Оставила торт на майонезе пропитаться на ночь при комнатной температуре.

А утром уже порезала на кусочки! Вот такой аппетитный красавец торт «Майонезник» у меня получился! ;)

Теперь вы знаете, как испечь бисквит на майонезе, рецепт сохраняйте себе в закладки и балуйте своих родных по выходным и праздникам такими простыми и вкусными тортиками! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

vypechka-online.ru

Фото рецепт бисквита на майонезе

Тесто, приготовленное по этому рецепту бисквитным можно назвать только условно, но всё же если Вы не против экспериментов, то этот рецепт бисквита на майонезе для Вас. Сразу скажу, что лучше воздержаться от использования майонеза провансаль, так как он содержит горчицу.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты для бисквита на майонезе:
  1. Мука – 150 гр.
  2. Яйца – 3 шт.
  3. Майонез классический (без горчицы) – 250 гр.
  4. Сахар – 250 гр.
  5. Разрыхлитель.

Рецепт бисквита на майонезе:

В глубокую ёмкость вбить яйца, туда же высыпать сахар.

Взбивать миксером до тех пор, пока сахар не растворится. Для ускорения процесса можно использовать вместо сахарного песка – сахарную пудру.

Добавить майонез и разрыхлитель, взбивать миксером, медленно добавляя муку, чтобы не образовалось комочков.

Форму для выпекания смазать растительным маслом и вылить в неё получившееся тесто.

Поставить форму в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.

Бисквит на майонезе готов, приятного аппетита

Делитесь информацией с друзьями в социальных сетях!

Автор Ольга Березина, опубликовано 25.05.2010

www.vd-vd.ru

Выпечка с майонезом: пироги, торты, печенье

Что такое майонез? Для большинства жителей нашей страны это слово, скорее, обозначает символ кулинарии советской эпохи, чем один из соусов французской кухни. Во всём мире майонез — один из трёх самых популярных соусов, наряду с кетчупом и горчицей. А из чего же его делают? Все знают, что горчицу делают из горчичных зёрен, кетчуп — из томатов, а что входит в состав майонеза? Настоящий классический майонез готовится из высококачественного растительного масла, яичного желтка, соли, перца и уксуса. При промышленном производстве следуют классическим пропорциям, но масло используют рафинированное, вместо яиц — яичный порошок, в смесь добавляют сухое молоко, а натуральный уксус заменяют уксусной кислотой. За последние 20–30 лет химическая промышленность научилась придавать любому продукту заданный вкус, цвет, аромат, консистенцию, да так искусно, что даже эксперты не всегда отличат натуральный продукт от суррогата.

При добавлении майонеза в пекарские и кондитерские рецепты теста и последующем его выпекании вы, по сути, вводите в муку эмульсию растительного масла, которая при дальнейшем нагреве ведёт себя естественным образом, но тесто при этом приобретает особо пористую и эластичную структуру. Тесто на основе майонеза выходит даже у начинающих хозяек более стабильно качественным.

Это справедливо относится как к домашнему майонезу, так и к его промышленно произведённому собрату. Разница только в том, что майонез из магазина содержит меньше масла, которое при этом изначально хуже по качеству. Ну и ещё в его составе спрятан длинный перечень из названий неизвестных вам компонентов, задача которых не всегда до конца ясна, а польза сомнительна. Вот из-за этих добавок магазинный майонез и запрещён для добавления в продукты питания детей. 

Поэтому мой совет прост. Используйте изначально качественные ингредиенты. Делайте домашний майонез сами. Да, действительно, он достаточно калориен, часто его есть не стоит, но иногда, когда очень хочется, например по праздникам, — почему бы и нет. Я предложу вам несколько неожиданных рецептов выпечки на основе майонеза, попробуйте приготовить по ним у себя дома и сможете определиться сами, оставлять их в копилке рецептов или нет.

Торт «Мрамор под снежной шубой» 

Десерт из двух видов теста на основе классического майонеза. Тесто получатся мягкое, немного влажное благодаря высокому содержанию жира в майонезе. Ванильные и шоколадные бисквиты выкладываются поочерёдно в круглую форму для выпечки и получается полосатый, мраморный, нарядный корж, который прячется под шапкой из сырно-сливочного крема и украшен засахаренной клюквой, что создаст настоящее новогоднее настроение, когда этот торт окажется на вашем столе.

Ингредиенты :

  • яйца — 3 шт.;
  • сметана 20% — 100 мл;
  • сахар — 220 г;
  • майонез — 125 г;
  • масло — 100 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • мука — 375 г;
  • порошок какао — 30 г.

Крем:

  • сливки 33% — 150 мл;
  • сливочный сыр (типа «Филадельфии») — 200 г;
  • сахарная пудра — 150 г;
  • сахарная клюква;
  • свежая клюква — 500 г;
  • яичный белок — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 500 г.

Яйца взбить с сахаром с помощью венчика или миксера. Пышная пена здесь не так важна, как, например, в «стандартном» бисквите. Добавить майонез, сметану и мягкое масло и взбить на средней скорости. Добавьте в яично-сметанную массу. 

Муку просеять, всыпать в тесто и перемешать до однородной консистенции. Разделить массу пополам и поместить в разные ёмкости. В одну из них всыпать какао, чтобы оно не сбилось комочками, можно добавить к нему немного сахара, перемешать, а затем уже вводить в тесто. 

Для выпечки можно использовать разъёмную или силиконовую форму. Подойдёт и форма для кекса диаметром не менее 26 сантиметров. Выкладывать тесто в центр формы частями: ложку белого, ложку тёмного. Оно постепенно растекается к краям, и образуется неповторимый, мраморный рисунок. Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 30 минут.

Пока выпекается и остывает корж, нужно приготовить сахарную клюкву для декора нашего торта. Очистить ягоды от веточек и листиков, промыть и хорошо просушить. Белок слегка взбить вилкой и смешать с клюквой. Выложить ягоды в сито и дать стечь излишкам белка. Порциями нужно обвалять клюкву в сахарной пудре, подсушив её потом на пергаменте около 30 минут. Крем лучше приготовить непосредственно перед тем, как будете собирать ваш торт.

Охлаждённый сыр положить в чашу процессора и взбивать на низкой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру. Затем по чуть-чуть добавлять очень холодные сливки, продолжая взбивать и не меняя скорости. Продолжать пока не закончатся сливки. Во время взбивания крем увеличится практически вдвое. Выложить крем на корж, разровнять, смазав всю поверхность и бока торта. Сверху украсить сахарной клюквой, а край и бока торта — кокосовой стружкой. Обязательно оставить торт для пропитки на несколько часов. 

Кунжутное печенье

Печенье на основе майонеза получается лёгким, рассыпчатым и долго сохраняет свежесть, если его хранить в закрытой ёмкости. Это печенье — прекрасный перекус или десерт, который можно съесть с чашкой кофе или чая. Оно нравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 200 г;
  • майонез «Классический» — 200 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 150 г;
  • мука — 500 г;
  • кунжут — 150 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • соль — 3 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • сливочное масло для смазывания.

Взбить размягчённое при комнатной температуре масло с майонезом, добавьте яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и ещё раз взбить до однородности всей смеси. Добавить муку, предварительно просеянную через сито вместе с разрыхлителем, а затем добавить в тесто кунжут. Замесить гладкое тесто.

Положить тесто в кулинарный мешок и убрать в холодильник на 30 минут. Выстелить противень пергаментом, смазанным маслом, и отсадить на пергамент небольшие печенья на расстоянии 1 см. Посыпать щедро кунжутом и выпекать в разогретой до 180°С духовке до светло-золотистого цвета. 

Полезные «ушки» с курагой

Сахарные печеньки с начинкой из кураги, напоминание из детства… Их пекла моя тётя на новогодние праздники специально для детей, считая, что эта выпечка полезная и питательная. Она категорически была против кремовых десертов и почему-то не обращала внимания на майонез в тесте этого печенья, который в советские годы был дефицитом и продавался в наборах к Новому году или другим праздникам в стеклянных баночках, которые тогда так и назывались — майонезная банка. Сейчас, кажется, таких уже и нет.

Ингредиенты: 

  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 150 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • майонез — 200 г;
  • мука — 500 г;
  • разрыхлитель — 12 г;
  • курага — 200 г;
  • сахарная пудра — 50 г.

Просеять муку и смешать её с разрыхлителем. В отдельной миске растереть яйца с сахаром и ванилином, а затем добавить майонез.

Соединить муку с яичной смесью и вымесить тесто, которое должно получиться мягким и эластичным. Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Мягкую курагу порезать на маленькие кусочки. Если курага сухая, её нужно залить горячей водой и дать набухнуть 20 минут, а потом нарезать для начинки.

Раскатать из теста пласт около пяти миллиметров толщиной и вырезать печенье с помощью круглых  формочек или обычного стакана. Разложить в каждый кружок начинку, аккуратно соединить края, чтобы получилось «ушко». Выпекать печенье на смазанном противне в предварительно разогретой духовке при 180°С около 25 минут до светло-золотистого цвета. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

Домашний пирог с капустой

Однажды приготовив дрожжевое тесто с добавлением майонеза, вы будете потом часто готовить его по этому рецепту. Мягкое и пушистое тесто идеально подходит для выпечки пирогов, пирожков, булочек. Если балуете себя и свою семью пирогами, обязательно попробуйте этот рецепт.

Ингредиенты для теста: 

  • мука — 500 г;
  • майонез — 150 г;
  • молоко — 100 г;
  • вода — 100 г;
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • сахар — 50 г;
  • дрожжи прессованные — 30 г (или сухие дрожжи — 8 г).

Сначала нужно активировать дрожжи. Для этого в посуде, в которой будете готовить тесто, нужно дрожжи растереть с сахаром и солью, добавить тёплые воду и молоко, пару ложек просеянной муки и перемешать. Поставить опару в тёплое место и подождать 20 минут. Кода дрожжи активируются и начнут пузыриться, можно добавить в опару майонез, перемешать и добавить просеянную муку. 

Тесто вымешивать, пока оно не станет абсолютно гладким и однородным и перестанет прилипать к стенкам посуды. Посуду с тестом накрыть чистым полотенцем или пищевой плёнкой. Поставить тесто в тёплое место на 1 час.

За это время можно приготовить начинку. Через час тесто обмять и оставить подниматься ещё на один час. Лук мелко порезать, а капусту нашинковать соломкой, затем обжаривать на оливковом масле на маленьком огне, пока капуста не станет мягкой. Яйца немного взбить, добавить к капусте, перемешать, посолить, поперчить и обжарить ещё пару минут. Начинку необходимо полностью остудить.

Тесто разделить на две части. Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Раскатать одну часть теста, выложить в форму, а на тесте ровным слоем разместить начинку. Раскатать вторую часть теста, выложить на начинку, края аккуратно защипать. В серединке пирога сделать надрез для выхода пара и украсить на свой вкус веточками или цветочками из обрезков теста. Смазать пирог желтком и поставить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать в течение 30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Перед подачей дать немного остыть, а потом нарезать на порционные куски.

Песочные полосочки с клюквенным джемом

Песочное тесто тоже можно сделать с майонезом. Похожие песочные полосочки родом из моего детства. Они продавались по 15 копеек в школьном буфете и расхватывались учениками в первую же перемену. Цикорий с молоком и кусочек рассыпчатого пирожного заменял мне невзрачные макароны с котлетой. Уже будучи взрослой я попробовала готовить песочное тесто на основе майонеза, и оно мне понравилось. Обязательно попробуйте этот рецепт и вы.

Для теста:

  • майонез — 250 г;
  • сахар — 200 г;
  • соль — 5 г;
  • цедра одного лимона;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сливочное масло — 200 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • мука — 500 г + сколько возьмёт тесто.

Для начинки:

  • клюквенный джем — 250 г;
  • панировочные сухари — 100 г;

Все ингредиенты для теста соединить и замесить тесто, убрать в контейнер с крышкой, отделив кусок весом 200 г. Поставить основное тесто в холодильник, а оставшийся кусочек завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 30 минут. По истечении времени тесто достать из холодильника, раскатать пласт в 1 см толщиной и выложить его на смазанный противень.

Посыпать пласт панировочными сухарями, а сверху выложить джем. Достать из морозилки оставшийся кусочек теста, быстро натереть его на крупной тёрке и разложить поверх пирога ровным слоем. Поставить выпекать в нагретую до 180°С духовку на 30 минут. Дать остыть и разрезать на полоски.

life.ru

Сладкая выпечка на майонезе: такого вы точно не пробовали

Кто бы мог подумать, что из теста на традиционном соусе для заправки салатов получаются такие нежные и вкусные десерты?

Майонез отлично подходит в качестве компонента для теста. Причем испечь из него можно не только сытные, но и сладкие пироги. С добавлением майонеза они получаются удивительно нежными. Предлагаем вашему вниманию 3 простых рецепта сладостей из теста на основе популярного соуса.

В чем же секрет выпечки на майонезе? Все дело в высоком содержании в продукте масла и яиц. С майонезом пироги получаются нежными и румяными, покрытые тонкой хрустящей корочкой. Соус в выпечки совсем не чувствуется.

Майонез для выпечки должен быть домашним, без дополнительных примесей.

Бисквит

Вам понадобится:

  • яйца — 3 шт,
  • сахар — 1 стакан,
  • майонез — 1 стакан,
  • мука — 1,5 стакана,
  • разрыхлитель — 1 пакетик (или 1 ч.л. гашеной уксусом соды).

Приготовление:

Слегка помешайте яйца в миске, затем добавьте к ним сахар и перетрите полученную массу. Можно воспользоваться миксером. Далее добавьте к яйцам майонез и снова взбейте. После получения однородной массы добавьте в нее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Размешайте тесто ложкой или взбейте миксером на минимальной скорости.

Смажьте форму для запекания маргарином или растительным маслом, присыпьте мукой. Влейте тесто и поставьте форму в разогретую духовку на 30-40 мин. Готовность бисквита проверьте при помощи зубочистки.

Маковый кекс

Для теста вам понадобится:

  • яйца — 2 шт,
  • сахар — 1 стакан,
  • майонез — 1 стакан,
  • мука — 1,5 стакана,
  • 1 ч.л. гашеной уксусом соды.

Для начинки:

  • пищевой мак — 100 г,
  • картофельный крахмал — 1 ст.л.
  • молоко — 0.5 стакана,
  • сахар — 5 ст.л.

Приготовьте начинку: насыпьте мак в миску и залейте его предварительно подогретым молоком. К смеси добавьте сахар и крахмал. Проварите начинку на среднем огне 5-7 минут.

Приступаем к приготовлению теста. Перетрите сахар и яйца, добавьте к ним майонез, гашеную соду и просеянную муку. Тщательно замешайте тесто. По текстуре оно должно быть гуще, чем для оладий.

Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму. Выложите в центр теста маковую начинку: края должны остаться незатронутыми. Заранее разогрейте духовку и поставьте в нее кекс примерно на полчаса. Выпекать на среднем огне.

Ягодный пирог на сковороде

Вам понадобятся:

  • ваши любимые ягоды (свежие или замороженные) — 250-300 г,
  • сахар — 2 ст.л,
  • яйцо — 1 шт,
  • майонез — 0,5 стакана,
  • сода — 0,5 ч.л,
  • мука — примерно 100 г.

Смешайте яйца с майонезом, добавьте одну ложку сахара и соду. Как следует вымешивайте полученную массу. Затем постепенно, по 1 ложке, добавляйте муку. Консистенция теста должна быть как у жидкой сметаны.

Смажьте сковороду маслом и разогрейте ее. Вылейте тесто, сверху выложите ягоды и посыпьте их оставшимся сахаром. Накройте сковороду крышкой и оставьте на среднем огне на 15-20 минут, после чего пирог будет готов.

sm-news.ru

Торт на майонезе (5 ингредиентов) + МК



Поделиться:

Я опять с быстровкусняшкой! Уж простите, что все мои тортики на одно лицо: на каждый день не особо у меня с украшательствами, главное — вкусно!!!
Тортик на майонезе я люблю больше, чем на сгущенке, т.к. бисквит получается более нежным, пышным и вкусным. Да и молочные продукты у меня редко залеживаются, а вот майонез дома есть всегда.
так, нам потребуется для теста:
— 3 яйца;
— 1 банка майонеза (200 гр)
— 1 ст сахара
— 1 стакан муки (тесто жидкое, как на оладьи)
— 1 ч ложка соды, погашенной уксусом или разрыхлителя

Разбиваем яйца + майонез + сахар и все тщательно перемешиваем

Добавляем гашеную соду

И муку

Получаем вот такое тесто, по консистенции чуть гуще, чем на оладьи

Выпекаем в духовке при 180 градусах коржи

 

Я смазываю вареной сгущенкой

И так все коржи

Сверху трем шоколад и наслаждаемся!

Приятного аппетита и успехов!

stranamasterov.ru

Бисквит на майонезе — БУДЕТ ВКУСНО!

Специально квашу капусту ведрами для этого горячего. Так как Люблю очень Штрудли с капустой. Это очень вкусное блюдо, каждый раз, когда я его готовлю оно меня удивляют снова и снова. Здесь в одной кастрюле сразу готовится основное блюдо и к нему ароматные слоенные пампушки с чесноком, которые заменяют хлеб и придают блюду особенную изюминку.

***************************

Рецепт:

Мясо -600гр.

Капуста свежая -250гр.

Капуста квашенная -600гр.

Морковь -1шт.

Соль -1 ч.л.

Вода -300-400мл.

Растительное масло -50 мл.

Лук-2 шт.

Лавровый лист – по вкусу

Черный перец – по вкусу

Для теста:

Мука -280гр.

Кефир -200 мл.

Растительное масло -1 ст.л.

Дрожжи сухие -1 ч.л.

Сахар -1 ч.л.

Соль -1/2ч.л.

Чеснок -3-4зуб.

Укроп -2-3 вет.

Сливочное масло -30гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

И так приступаем. Для начала подготовим тесто для пампушек, в миску вливаем 200 мл кефира, добавляем соль половину ч.л., 1 ч.л. сахара, отмерим 200 гамм муки, добавим 1 ч.л. сухих дрожжей.

И перемешаем. Добавляем просеянную муку с дрожжами к кефиру и замешиваем тесто, в процессе замешивания добавляем в тесто 1 ст.л растительного масла. Тесто должно быть эластичным и не должно липнуть к рукам, если только совсем слегка, поэтому возможно Вам потребуется еще дополнительно муки, мне потребовалось еще 20 грамм.

Оставляем тесто для подъёма, пока будем заниматься капустой и мясом. 600 грамм мяса разрежем кубиками, 2 луковицы разрежем четверть кольцами, морковь натрем на терке. 250 грамм свежей капусту нашинкуем соломкой и берем 600 грамм квашенной капусты, если капуста сильно кислая нужно ее промыть горячей водой и кислота уйдет.

Я капусту квасила на днях, поэтому она у меня не требует промывания.
В казан наливаем 50 мл растительного масла, разогреваем и кладем мясо, обжариваем до испарения жидкости и золотистости. По времени занимает мину 10.

Теперь добавляем лук к мясу и жарим еще минуты 2, добавляем морковь, жарим еще минуты 2. Теперь добавляем половину ч.л. соли, черный перец по вкусу. И добавляем квашенную капусту. Жарим на среднем огне 10 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело. Теперь добавляем свежую капусту и жарим еще минут 5, как капуста уменьшится в размере добавляем соль половину ч.л. лавровый лист, вливаем воду 200 мл и оставляем тушится на большом огне минут 10-15.

За это время займемся тестом. Оно уже успело подойти, по времени прошло примерно 25 минут. Тесто обминаем и раскатываем в пласт, толщиной примерно 5-7 мм. Смазываем растительным маслом 2 ст.л. и заворачиваем рулет и закрепляем. Разрезаем на шайбочки.

Прошло 10 минут, из капусты уже практически испарилась вся вода, добавляем еще воды, так чтобы она не была выше капусты. Мне потребовалось 200 мл. Капусту утрамбовываем. На этот момент капуста еще не совсем готова, она до готовится вместе с пампушками. Кладем пампушки и закрываем плотно крышкой, я еще сверху кладу мокрое полотенце в несколько слоев, для того, чтобы пар не выходил в процессе приготовления, огонь убавляем до среднего.

По времени занимает приготовление 40 минут. У меня 9 режимов приготовления я устанавливаю сначала на 6, затем через 20 минут ставлю цифру 5. Пампушки готовятся на пару и в процессе приготовления важно нельзя открывать крышку, так как они могут осесть и тогда они уже не будут пышными и вкусными.

Пока капуста готовится, приготовим чесночную заливку. Сливочное масло 30 грамм, немного растопим, чтобы оно стало мягким. Зелень укропа порубим и добавим к маслу, Чеснок 3-4 зубчика пропустим через пресс и перемешаем.

Прошло 40 минут, снимаем осторожно крышку и смазываем пампуши зеленью с чесноком, даем постоять минуты 3 и подаем к стол.
Я подаю капусту с пампушками с салатом и отварным картофелем. Пампушки получаются слоистые, пористые и мягкие. И отлично сочетаются с капустой.

vkusno.mirtesen.ru

Бисквит на майонезе — БУДЕТ ВКУСНО!

Специально квашу капусту ведрами для этого горячего. Так как Люблю очень Штрудли с капустой. Это очень вкусное блюдо, каждый раз, когда я его готовлю оно меня удивляют снова и снова. Здесь в одной кастрюле сразу готовится основное блюдо и к нему ароматные слоенные пампушки с чесноком, которые заменяют хлеб и придают блюду особенную изюминку.

***************************

Рецепт:

Мясо -600гр.

Капуста свежая -250гр.

Капуста квашенная -600гр.

Морковь -1шт.

Соль -1 ч.л.

Вода -300-400мл.

Растительное масло -50 мл.

Лук-2 шт.

Лавровый лист – по вкусу

Черный перец – по вкусу

Для теста:

Мука -280гр.

Кефир -200 мл.

Растительное масло -1 ст.л.

Дрожжи сухие -1 ч.л.

Сахар -1 ч.л.

Соль -1/2ч.л.

Чеснок -3-4зуб.

Укроп -2-3 вет.

Сливочное масло -30гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

И так приступаем. Для начала подготовим тесто для пампушек, в миску вливаем 200 мл кефира, добавляем соль половину ч.л., 1 ч.л. сахара, отмерим 200 гамм муки, добавим 1 ч.л. сухих дрожжей.

И перемешаем. Добавляем просеянную муку с дрожжами к кефиру и замешиваем тесто, в процессе замешивания добавляем в тесто 1 ст.л растительного масла. Тесто должно быть эластичным и не должно липнуть к рукам, если только совсем слегка, поэтому возможно Вам потребуется еще дополнительно муки, мне потребовалось еще 20 грамм.

Оставляем тесто для подъёма, пока будем заниматься капустой и мясом. 600 грамм мяса разрежем кубиками, 2 луковицы разрежем четверть кольцами, морковь натрем на терке. 250 грамм свежей капусту нашинкуем соломкой и берем 600 грамм квашенной капусты, если капуста сильно кислая нужно ее промыть горячей водой и кислота уйдет.

Я капусту квасила на днях, поэтому она у меня не требует промывания.
В казан наливаем 50 мл растительного масла, разогреваем и кладем мясо, обжариваем до испарения жидкости и золотистости. По времени занимает мину 10.

Теперь добавляем лук к мясу и жарим еще минуты 2, добавляем морковь, жарим еще минуты 2. Теперь добавляем половину ч.л. соли, черный перец по вкусу. И добавляем квашенную капусту. Жарим на среднем огне 10 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело. Теперь добавляем свежую капусту и жарим еще минут 5, как капуста уменьшится в размере добавляем соль половину ч.л. лавровый лист, вливаем воду 200 мл и оставляем тушится на большом огне минут 10-15.

За это время займемся тестом. Оно уже успело подойти, по времени прошло примерно 25 минут. Тесто обминаем и раскатываем в пласт, толщиной примерно 5-7 мм. Смазываем растительным маслом 2 ст.л. и заворачиваем рулет и закрепляем. Разрезаем на шайбочки.

Прошло 10 минут, из капусты уже практически испарилась вся вода, добавляем еще воды, так чтобы она не была выше капусты. Мне потребовалось 200 мл. Капусту утрамбовываем. На этот момент капуста еще не совсем готова, она до готовится вместе с пампушками. Кладем пампушки и закрываем плотно крышкой, я еще сверху кладу мокрое полотенце в несколько слоев, для того, чтобы пар не выходил в процессе приготовления, огонь убавляем до среднего.

По времени занимает приготовление 40 минут. У меня 9 режимов приготовления я устанавливаю сначала на 6, затем через 20 минут ставлю цифру 5. Пампушки готовятся на пару и в процессе приготовления важно нельзя открывать крышку, так как они могут осесть и тогда они уже не будут пышными и вкусными.

Пока капуста готовится, приготовим чесночную заливку. Сливочное масло 30 грамм, немного растопим, чтобы оно стало мягким. Зелень укропа порубим и добавим к маслу, Чеснок 3-4 зубчика пропустим через пресс и перемешаем.

Прошло 40 минут, снимаем осторожно крышку и смазываем пампуши зеленью с чесноком, даем постоять минуты 3 и подаем к стол.
Я подаю капусту с пампушками с салатом и отварным картофелем. Пампушки получаются слоистые, пористые и мягкие. И отлично сочетаются с капустой.

vkusno.mirtesen.ru

Торт из майонеза: рецепт и способ приготовления

А знаете ли вы, что на основе майонеза можно приготовить сочный, нежный и пышный тортик в домашних условиях? Каждая женщина сможет найти что-то интересное и привлекательное для себя благодаря разнообразию рецептов. Порадовать своих близких можно не только сладкой выпечкой с майонезом, но и удивительным и очень вкусным печеночным тортиком с кремом из майонеза и измельченного чеснока.

Сегодня мы расскажем вам о самых необычных и простых рецептах тортов из майонеза. Помимо всего прочего, вы узнаете, как правильно подготовить продукты, сколько выпекать коржи и как украшать готовую домашнюю выпечку. Кроме того, мы подготовили для вас и способ приготовления печеночного тортика. Для него вам понадобится минимум продуктов, а время, потраченное на готовку, полностью окупается нежным вкусом и ароматом готового блюда.

Рецепт торта на майонезе

Необходимые продукты:

  • куриное яйцо — 3 шт.;
  • сахарный песок — 350 грамм;
  • сода;
  • столовый уксус;
  • майонез — 200 грамм;
  • пшеничная мука высшего сорта — 450 грамм;
  • сметана для крема — 125 грамм;
  • свежие или консервированные фрукты и ягоды — 125 грамм;
  • ванилин — 1 упаковка.

В этом рецепте для фруктовой начинки мы будем использовать абрикосы.

Поэтапный процесс

Итак, рецепт торта из майонеза:

  1. Гасим соду столовым уксусом.
  2. Разбиваем яйца в отдельную мисочку, добавляем гашеную соду и сахарный песок.
  3. Взбиваем до образования однородной массы.
  4. Постепенно вливаем майонез и еще раз взбиваем миксером или погружным блендером.
  5. В последнюю очередь пересыпаем просеянную через ситечко муку и замешиваем жидкое тесто.
  6. Смазываем формочку растительным маслом и вливаем половину полученного теста.
  7. Абрикосы разрезаем пополам и удаляем косточки.
  8. Выкладываем порезанные абрикосы по всей площади формочки и заливаем их оставшейся частью теста.
  9. Отправляем формочку в разогретую духовку и выпекаем до готовности.
  10. Как только тесто перестанет прилипать к зубочистке или к деревянной шпажке, достаем формочку и даем торту остыть.
  11. Для получения нежного крема нам необходимо взбить сметану с сахаром и ванилином.
  12. Тщательно смазываем бока и верхушку торта сметанным кремом и присыпаем тертым шоколадом.

Даем время выпечке пропитаться и подаем к столу.

Торт с майонезом: рецепт с фото

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко — 1.5 баночки;
  • майонез — 300 грамм;
  • сахарный песок — 200 грамм;
  • яйца — 5-6 шт.;
  • мука высшего сорта — 550 грамм;
  • разрыхлитель для теста — небольшая щепотка;
  • сливочное масло — 150 грамм;
  • спелые бананы — 3 шт.

Для украшения такого десерта можно использовать небольшой зефир, сахарную пудру и шоколадные дропсы.

Пошаговое приготовление

Рецепт торта с майонезом в домашних условиях:

  1. Тщательно взбиваем яйца с сахарным песком.
  2. Открываем баночку сгущенного молока и вливаем его в яичную смесь.
  3. Затем присоединяем майонез, просеянную муку и щепотку разрыхлителя.
  4. Выпекаем из полученного теста несколько коржей.
  5. Через пятнадцать минут достаем коржи из духовки, остужаем их и переходим к приготовлению крема.
  6. Оставшееся сгущенное молоко перетираем с сахаром и добавляем растопленное сливочное масло.
  7. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими ломтиками.
  8. Пересыпаем фрукты в чашу для блендера, вливаем сгущенку с маслом и взбиваем до однородности.
  9. Полученным кремом хорошенько смазываем коржи и собираем торт.
  10. Оставшимся кремом декорируем верхушку и бока выпечки.
  11. Украсить можно все теми же бананами, шоколадной крошкой и зефиром.

Ждем, пока коржи пропитаются кремом, разрезаем тортик и подаем его на стол вместе с горячим чаем или кофе.

Торт в микроволновке

Необходимые продукты:

  • майонез — 225 грамм;
  • куриные яйца — 5 шт.;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • сода — 1 ч.л.;
  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • сгущенное молоко — 1 баночка;
  • маргарин — 200 грамм.

Все мы привыкли к тому, что торты выпекаются лишь в духовке. Но в этом рецепте описывается необычный способ получения нежного и вкусного десерта за считанные минуты!

Способ приготовления

Рецепт торта на майонезе с фото пошагово:

  1. Для начала необходимо погасить соду в столовом уксусе.
  2. Затем разбиваем яйца в стакан и взбиваем их сахаром до полного растворения крупинок.
  3. Постепенно вводим просеянную через ситечко муку и требуемое количество майонеза.
  4. Тщательно взбиваем ингредиенты и получаем жидкое тесто.
  5. Делим тесто на две равные части.
  6. Берем небольшую формочку, чтобы она поместилась в микроволновую печь, застилаем ее пищевой пленкой.
  7. Вливаем в нее полученное тесто и ставим в микроволновку на 8-10 минут.
  8. Как только коржи будут готовы, даем им немного времени остыть и готовим крем.
  9. Для него необходимо перемешать сгущенное молоко с растопленным маргарином и добавить немного сахара или ванилина.
  10. Хорошенько смазываем коржи и соединяем их.
  11. Остатками крема украшаем поверхность тортика и его бока.
  12. Убираем выпечку в прохладное место на несколько часов.

Таким же способом можно испечь и шоколадный торт, добавив немного какао-порошка.

Печеночный торт с майонезом

Необходимые для рецепта продукты:

  • говяжья печень — 550 грамм;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • майонез — 200 грамм;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • пучок зеленого лука — 1 шт.;
  • пшеничная мука — 350 грамм;
  • молоко — 150 грамм;
  • соль;
  • молотый черный перец;
  • яйца — 3 шт.

Разобравшись со сладкими вариантами выпечки, переходим к приготовлению несладкого тортика с использованием майонеза.

Поэтапный процесс

Рецепт торта из майонеза выглядит следующим образом:

  1. Печень промываем под проточной водой и очищаем от пленки.
  2. Перекладываем ее в мясорубку и перекручиваем с яйцами, мукой, молоком, солью и перцем.
  3. Тесто должно получиться жидким.
  4. Разогреваем сковородку, добавляем капельку подсолнечного масла и выливаем одну часть теста.
  5. Жарим так же, как и блины.
  6. Луковичку нарезаем полукольцами и обжариваем с морковью, заранее натертой на терке.
  7. Майонез смешиваем с измельченным чесноком.
  8. Теперь смазываем каждый корж майонезом и выкладываем немного жаренного лука с морковью.
  9. Собираем торт и присыпаем его колечками зеленого лука.

Немного настаиваем печеночный тортик и подаем его к столу.

fb.ru

Бисквит на майонезе в мультиварке

Есть масса рецептов приготовления бисквитов. В тесто для бисквита добавляют орехи, мак, какао, сметану, кефир, делают тесто обычным и горячим способом. Я предлагаю испечь бисквит на майонезе в мультиварке. Не удивляйтесь, майонез прекрасно подойдёт для приготовления бисквита. Кто-то возразит, что такой пирог нельзя назвать бисквитом в классическом смысле. Но если вы не боитесь экспериментов, и любите кулинарные интриги, этот рецепт для вас. Пирог получается не такой сухой, как классический бисквит на одних яйцах, а очень нежный, мягкий, просто тает во рту. По вкусу и структуре чем-то похож на ягодный пирог с этого сайта. Готовится очень быстро и просто, с приготовлением справится даже неопытная хозяйка. Не бойтесь, запаха и вкуса майонеза в готовом пироге совсем не чувствуется.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт
  • сахар – ¾ стакана
  • майонез – 250 г
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • мука – 1 стакан
  • ванилин — 1 г

стаканы обычные на 200 мл.

Рецепт бисквита на майонезе в мультиварке:

Яйца хорошо вымыть, разбить в миску и миксером взбить с сахаром в устойчивую пену. Добавить майонез.

Я использовала дешевый покупной. По опыту выпечки теста с майонезом для несладких пирогов, убедилась, что пироги хорошо получаются с любым майонезом. На домашнем майонезе делать не пробовала, не знаю, как он себя поведёт, потому что однажды запекала рыбу под домашним майонезом, и майонез при высокой температуре расслоился на яйцо и масло.

 

Затем всыпать муку с разрыхлителем.

Я всё взбивала миксером. Яйца с сахаром на самой большой скорости, а после добавления майонеза и муки на самой маленькой.

 

Как увидите ниже, мой бисквит от этого ничуть не пострадал, а хорошо поднялся, и получился пористым и пушистым.

 

Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в неё тесто. Тесто разровнять ложкой. Несмотря на это, мой бисквит поднялся неровно, буграми. Но на вкусе это никак не отразилось.

Готовить бисквит в мультиварке панасоник в режиме «выпечка» 60 минут. После сигнала вынуть готовый бисквит с помощью корзинки-пароварки. Дать бисквиту остыть, и можно всех звать на чай.

Бисквит на майонезе в мультиварке получился очень вкусный, в меру сладкий, его можно есть и просто так.

 

Но я пошла дальше – разрезала корж на три части, проложила между коржами ягоды клубники, промазала кремом, сверху посыпала тертым шоколадом, поставила на ночь в холодильник, и утром вся семья наслаждалась прекрасным тортом.

Сюда идеально подойдёт крем из сгущенки с маслом. Он полностью впитался в коржи, сделав их сочными и нежными.

 

Со сметанным кремом торт будет совсем мокрым. Ну, это моё мнение, кто-то любит именно влажные торты, это дело вкуса.

 

Но то, что вкус получается великолепный, спорить никто не будет!

 

Приятного аппетита!!!

За рецепт бисквита благодарим Байбакову Оксану!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Рецепт шоколадного майонезного торта | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Иней:

1 фунт полусладких шоколадных чипсов

3 стакана жирных сливок

Щепотка мелкой соли

Кекс:

Несоленое масло, для смазывания сковороды маслом

2 стакана универсальной муки, плюс еще для сковороды

2/3 несладкого какао-порошка (не голландский процесс)

1 1/4 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки разрыхлителя

1 столовая ложка порошка быстрого приготовления эспрессо

1 3/4 стакана сахара

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

3 больших яйца

1 стакан майонеза

4 унции растопленной полусладкой шоколадной стружки

Тройной шоколадный майонезный торт — Манильская ложка

Секретный ингредиент, который делает этот торт таким влажным, — это майонез! Добавьте 3 вида шоколада, и вы получите максимальное удовольствие от шоколада.

Я просматривал файлы с фотографиями моих неопубликованных рецептов и, о чудо, нашел несколько цифровых копий этого шоколадного торта. Я был удивлен, что я еще не поделился этим после почти года создания этого.

Я помню, как испек это для доброго друга и соседа, который помогал нам красить наш дом в прошлом году, прежде чем мы переехали в Коннектикут. Я делал ему шоколадный торт, когда он был у нас дома, потому что знаю, что это его любимый десерт.

Полагаю, это была сумасшедшая загруженность переезда, из-за которой я впоследствии забыл о некоторых рецептах, которые я приготовил в прошлом году, но которые еще не украсили этот блог.

Ну что ж, я исправляю эту ошибку и делюсь сегодня этим классическим южным тортом, прежде чем снова забуду о нем!

Будучи шоколадным алкоголиком, я добавил еще шоколада в смесь — помимо какао-порошка, у вас есть дополнительные шоколадные качества от полусладких шоколадных чипсов и в довершение — ганаш из темного шоколада для максимального удовольствия от шоколада!

Хотите ли вы пройти весь путь, добавив туда все шоколадные вкусы, или просто хотите легкий шоколадный вкус, вам понравится этот влажный торт!

Если вам нравится то, что вы видите, и вы хотите получать обновления рецептов, мы будем рады, если вы подпишетесь на наши сообщения или присоединитесь к нашему сайту.Излишне говорить, что мы будем рады, если вы поставите нам лайки на Facebook и Instagram , , где вы можете получить больше рецептов и обновлений. Спасибо и удачного просмотра!


ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ И ИНСТРУКЦИИ и ПЕЧАТЬ СМОТРИТЕ КАРТУ РЕЦЕПТОВ НИЖЕ.

ПРИМЕЧАНИЯ К СПИСКУ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ Торт с тройным шоколадным майонезом

Для торта

  • Мука
  • Несладкий какао-порошок
  • Пищевая сода — убедитесь, что она еще свежая.Проверить дату.
  • Разрыхлитель — такой же, как указано выше.
  • Растворимый кофе — улучшает шоколадный торт, но его можно не использовать, если вы не любите кофе.
  • Щепотка соли — усиливает вкус торта, поэтому не упустите его.
  • Яйца — используйте яйца комнатной температуры.
  • Майонез — используйте любимую марку. Лучше всего подойдет майонез хорошего качества.
  • Сахар
  • Вода
  • Экстракт ванили
  • Шоколадные чипсы

Для шоколадной начинки

  • Используйте либо вашу любимую шоколадную глазурь, купленную в магазине (я использовал ее, когда впервые приготовил этот торт), либо ваш любимый домашний рецепт, если он у вас есть.

Для ганаша из темного шоколада (при желании используйте молочный шоколад)

  • Темный шоколад (65-70%) — используйте шоколад (ваш любимый выбор), потому что он намного вкуснее, чем выпечка. Это имеет значение! Если вы не любите темный шоколад, подойдет и полусладкий или молочный шоколад. Используйте шоколад, который вам нравится есть, независимо от степени сладости.
  • Густые сливки
  • Мед, кукуруза, агава или кленовый сироп или ваш любимый жидкий подсластитель (отрегулируйте сладость по вкусу)

ТРОЙНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ МАЙОНЕЗНЫЙ ТОРТ

Выход: 10-12 ломтиков
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут

Мы будем рады услышать от вас.Делитесь своими комментариями или отзывами о любом из наших рецептов.

Торт с тройным шоколадным майонезом

Секретный ингредиент, который делает этот торт таким влажным, — это майонез! Добавьте 3 вида шоколада, и вы получите максимальное удовольствие от шоколада.

Для торта
  • 2 чашки Мука
  • 1/2 чашка не сладкий какао порошок
  • 1 1/4 чайная ложка Пищевая сода
  • 1/2 чайная ложка Порошок для выпечки
  • 1 чайная ложка быстрорастворимый кофе
  • щепотка соли
  • 3 Яйца
  • 1 чашка Майонез
  • 1 чашка Сахар
  • 1 1/4 чашка Воды
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1/2 чашка Шоколадные чипсы
Для шоколадной начинки
  • 1 ванна глазурь / начинка из магазина (например, у Betty Crocker или Hershey’s) или домашняя шоколадная глазурь / начинка Используйте либо вашу любимую шоколадную глазурь / начинку, купленную в магазине (я использовал ее, когда впервые приготовил этот торт), либо ваш любимый домашний рецепт, если он у вас есть.При приготовлении торта на 2 противня используйте начинку / глазурь.
Для ганаша из темного шоколада
  • 4 унция Темный шоколад 65-70%, разбитые на куски (используйте молочный шоколад, если это предпочтительнее)
  • 4 унция Густые сливки
  • 1 Столовая ложка Медовый Кукурузный, агавовый или кленовый сироп или ваш любимый жидкий подсластитель (отрегулируйте сладость по вкусу)
  1. Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом 2 круглые формы для торта (9-дюймовые) и выровняйте их пергаментной бумагой.

  2. Смешайте в миске муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, кофе и соль. Отложите в сторону.

  3. Добавить в мучную смесь яйца, майонез, сахар, воду и ваниль. Перемешайте до однородного состояния, но не перемешивайте слишком сильно.

  4. Добавить шоколадную стружку. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам.

  5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20–23 минуты или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Температура духовки меняется, поэтому настройте время соответствующим образом. Следите за тем, чтобы не перепечь.

  6. Остудить коржи в формах в течение 10 минут, а затем переложить на решетку. Полностью охладите коржи, прежде чем добавлять шоколадную начинку / глазурь между пирогами и покрывать ганашем.

Для шоколадной начинки
  1. Как только пироги полностью остынут, выложите один пирог на сервировочное блюдо и намажьте его шоколадной начинкой / глазурью.Поместите второй торт сверху и полностью покройте его ганашем из темного шоколада.

Для топпинга из ганаша из темного шоколада
  1. Положите жирные сливки, кусочки шоколада и жидкий подсластитель по вашему выбору в небольшую кастрюлю. Растопите шоколад на слабом огне и помешивая, пока он не станет очень гладким и блестящим.

  2. Снимите с огня и немедленно сбрызните / вылейте его на торт, равномерно намазывая его, чтобы покрыть весь торт.

  3. Дайте ганашу полностью застыть перед подачей на стол.



Рецепт шоколадного майонезного торта ~ идеальный майонезный торт!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Наш майонезный торт — это насыщенный шоколадный торт, влажный и плотный с шоколадно-масляной глазурью, из которого сделаны мечты.

Этот старинный рецепт шоколадного торта быстро превратится в ваш любимый шоколадный торт!

Тебе просто не нравится нарезанная клубника сверху? Если вы последуете моим советам относительно этого невероятно влажного торта, вы сможете попрощаться со всеми этими старыми шоколадными пирожными прошлого.

Этот домашний скретч-торт из одной миски так легко приготовить, что вы еще и распрощаетесь с миксами для тортов! Обещать!

Этот пост был первоначально опубликован в мае 2017 г. и обновлен 22 августа 2018 г. , и 11 марта 2020 г.

Состав

Вам понадобятся: 1 стакан майонеза, 1 стакан белого сахара, 1 чайная ложка ванили, 2 стакана универсальной муки, 4 столовые ложки несладкого какао, 2 чайные ложки пищевой соды, 1 стакан воды и квадратный противень 8 X 8 или 9 X 9. .

Почему майонез?

Зачем мне добавлять майонез в торт?

Ага, вы не ослышались. Когда вы думаете об этом, все это имеет смысл, поскольку майонез полон яиц и масла, верно? Пока я не нашел этот рецепт в бабушкиной книге рецептов, который она вырезала из рекламы шоколадного майонезного торта Hellmann’s , я понятия не имел.

Но с тех пор, как я сделал свой собственный Шоколадный торт Майо , многие и многие люди поделились своими мамами и бабушками, которые тоже делали его для них!

Я был так удивлен, когда многие из вас сказали, что этот рецепт шоколадного торта напомнил вам торты из вашего детства! Этот старинный рецепт действительно вызвал у многих эмоциональный отклик и порадует любого пекаря!

Круг замкнулся, не правда ли?

Мне просто нравится, когда вы делитесь своим опытом.У нас есть отличная группа людей в

Easy as Pie Recipes & More. Приходите и присоединяйтесь к нам!

Почему я называю этот потрясающий шоколадный торт рецептом старомодным? Ну… ..

Мои бабушка и дедушка жили на ферме и пережили Великую депрессию. Так что, я уверен, вы понимаете, что они использовали бы все, что могли, поскольку вы не знали, когда снова сможете получить это что-то.

Такие вещи, как конверты, превратились в бумагу для заметок, и в какой-то момент моя бабушка, должно быть, наткнулась на старую финансовую книгу, которой не пользовались.

Так что она сделала? Да, ты прав. Именно тогда она начала записывать свои знаменитые рецепты.

Или она вырезала бы их из еженедельной газеты. Вот как я нашел так много ее старых рецептов, в том числе и этот из майонеза Hellman’s .

Многие из этих рецептов относятся к 40-м и 50-м годам, так что, возможно, мне следовало использовать слово «винтаж». Но когда я думаю о бабушке, на ум не приходит винтаж.

Она была восхитительна и, безусловно, очень старомодна по сегодняшним меркам.

Я помню, как приезжал сюда в летние месяцы и останавливался здесь на неделю или две. Нам всегда было очень весело, играя с соседскими детьми, ловя лягушек в ручье за ​​их домом, наблюдая за грозами на летней веранде.

И время от времени, когда было не слишком жарко, бабушка пекла. Часто это были ее знаменитые финиковые и ореховые печенья, но иногда, если бы мы с братом вели себя наилучшим образом, она испекала шоколадный торт «Майо » .

Мы часто ссорились из-за того, кому достанется угловой, вы знаете тот, со всей этой сладкой шоколадной глазурью?

Но обычно дед решал склоку и забирал ее себе!

Мой муж Марк любит шоколадный торт, и я приготовила несколько разных рецептов. Я даже недавно сделал ему Ding Dong Cake от iambaker.net! Это было много работы, но она определенно того стоила.

Марк тоже любит мой шоколадный торт , так что то и дело…..

Я так благодарен, что у меня есть все рецепты бабушки по сей день, а некоторые другие ее рецепты вы увидите в блоге.

Я начинаю работать над ними, так что следите за обновлениями! Ее шоколадный торт с шоколадной помадкой просто восхитителен! И обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом Orange Cranberry Bundt Cake !

Хотите еще больше шоколада? Домашний шоколадный пирог «Бабушкин » — это то, за что стоит умереть!

Так что приготовление шоколадно-майонезного торта Hellman’s было, безусловно, делом любви!

Это так просто, а вкус невероятный! В своем исследовании для этого поста я также нашел похожие рецептов майонезного торта , такие как Шоколадный майонезный торт от Southern Living , Taste of Home и, конечно же, обновленный от Hellman’s!

Некоторые пекари даже создали торт с шоколадным майонезом .

Советы для идеального торта

  • Используйте свежие ингредиенты. Ингредиенты для выпечки, такие как мука и пищевая сода, даже какао, имеют срок годности
  • Смажьте форму для выпечки жиром и мукой, чтобы ее было легко подавать
  • Я использую настоящий майонез Хеллмана, но использую настоящий майонез, а не смесь для заправки салата
  • Следуйте инструкциям Тщательно выполняйте все инструкции
  • Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью, иначе у вас на руках будет жидкий беспорядок

Как я уже упоминал выше, бабушка была прекрасным поваром, выросла на ферме, и ей приходилось каждый день кормить фермеров горячими и сытными блюдами во время их полуденного ужина.

Я могу только представить, во сколько ей нужно было встать, чтобы приготовить еду, поскольку мы говорим о начале 1900-х годов и об отсутствии современных приспособлений, облегчающих работу! Что ж, перенесемся в сегодняшний день, и ее рецепты все еще живы.

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

Как мне приготовить этот рецепт?

Указания — Разогрейте духовку до 350F
1. Смешайте майонез, сахар и ваниль в большой миске и отставьте.
2. Просейте вместе муку, какао и пищевую соду.
3. Добавьте мучную смесь в качестве альтернативы к смеси майонеза и добавьте холодную воду.
4. Вылейте жидкое тесто в смазанный маслом и посыпанный мукой противень 9 X 9.
5. Выпекайте при температуре 350F в течение 35-40 минут или пока зубочистка в центре не станет чистой.
6. Полностью охладите и заморозьте с помощью кремовой глазури из темного шоколада.

И подавайте с большой ложкой французского ванильного мороженого!

Пожалуйста, уделите минуту и ​​посмотрите пошаговое видео. Вы увидите, что с помощью нескольких простых шагов вы можете создать этот потрясающий торт.Он накормит 9 голодных людей большим ломтиком или 12 ломтиками поменьше.

Смотрите видео ниже, чтобы следовать пошаговым инструкциям. Набрало более 75 тысяч просмотров на Facebook!

В комментариях ниже один из моих читателей превратил мой рецепт шоколадно-майонезного торта полностью без глютена и веганский!
Она использовала муку без глютена и веганский майонез Хеллмана.
Как тебе творческий подход!

Это старомодное тесто для майонезного торта очень быстро смешивается, а ингредиенты уже лежат в вашей кладовой.Думаю, у каждого есть под рукой баночка майонеза.

Мне просто нравится использовать противень для рецептов тортов, но на этот раз я решил использовать квадратный противень 9X9 , и я рад, что сделал это! Пирог красиво поднимается, и, поскольку вы смазываете и присыпаете сковороду мукой, он довольно красиво выпадает на перевернутой тарелке для торта.

Масляный крем из темного шоколада завершает этот насыщенный и декадентский торт. Вы можете увидеть мой рецепт сливочного крема прямо здесь. Думаю, любая мама или бабушка были бы счастливы получить такое восхитительное сладкое угощение в любое время!

Рецепт лучшего старомодного шоколадного майонезного торта

Настоящий торт.Никакой скучной смеси для торта или шоколадного торта, который высыхает после первого кусочка.

Влажный, тающий во рту вкус, который доставляет действительно хороший шоколадный торт. Вас будут просить этот торт снова и снова, дни рождения, обеды, распродажи выпечки и просто так.

Шоколадный торт, по моему скромному мнению, очень важная часть нашей повседневной жизни, и этот майонезный торт скоро станет вашей большой частью!

Если вы любите рецепт так же, как и люди, представленные ниже, поставьте ему 5 звезд в карточке рецепта.

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Этот сочный и восхитительно влажный рецепт шоколадного майонезного торта взят из старой книги рецептов моей бабушки. Это так просто, а вкус не от мира сего!

Состав

  • 1 стакан майонеза
  • 1 стакан белого сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 стакана универсальной муки
  • 4 столовые ложки несладкого какао
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 стакан воды, холодной

Инструкции

  1. Смешайте майонез, сахар и ваниль в большой миске и отставьте.
  2. Просейте вместе муку, какао и пищевую соду.
  3. Добавьте мучную смесь в качестве альтернативы майонезной смеси и добавьте холодную воду.
  4. Вылейте тесто в смазанный маслом и посыпанный мукой противень 9 X 9.
  5. Выпекайте при температуре 350F в течение 35-40 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой.
  6. Глазурь:
  7. Лед с масляным кремом из темного шоколада и подавать с большой ложкой французского ванильного мороженого!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
9
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 364Общие жиры: 19 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 10 мг Натрий: 437 мг Углеводы: 45 г Волокно: 1 г Сахар: 22 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Обязательно отметьте меня @pieladybakes или используйте наш хэштег! #pieladybakes xo

Вам также могут понравиться эти изумительные рецепты, любимые читателями!


Связанный: Шоколадный торт с помадкой | Быстрый и легкий рецепт, и так упадочно!

Этот рецепт станет любимым блюдом вашей семьи на дни рождения, вечеринки и обеды.

Наслаждайтесь.

xo, Джуди

Шоколадный пирог с пахтой

Насыщенный и восхитительный рецепт торта Bundt из шоколадной пахты с густой шоколадной глазурью, смешивается в одной миске и красиво выглядит при выпекании на сковороде Bundt. Такой простой, но очень вкусный, этот торт имеет БОЛЬШОЙ шоколадный вкус.

Получить рецепт

Старомодный рисовый пудинг

Этот старомодный рецепт рисового пудинга в мультиварке настолько сливочный, что его легко приготовить, в нем используются рис арборио и изюм, и он является НАДЕЖНОЙ едой для комфорта! Не забудьте удвоить рецепт, потому что это не продлится долго!

Получить рецепт

Супер легкий пирог с кузнечиком без выпечки | угощение 60-х!

Этот невероятно ЛЕГКИЙ пирог с кузнечиком без выпечки из 60-х годов такой легкий и пушистый — полный восхитительного Cool Whip, сливочного сыра, Oreos и Crème de Menthe! С мягким мятным шоколадным вкусом люди потребуют секунды.Подумайте о мороженом с мятой и шоколадом! ПРИМЕЧАНИЕ. Указанное время приготовления составляет 4 часа для охлаждения в холодильнике.

Получить рецепт

Кексы с яблочным пирогом

Влажный, но легкий маффин, наполненный свежими яблоками и наполненный ароматом!

Получить рецепт

Яблочный пирог, чизкейк, лазанья

Ничто так не говорит о осеннем урожае, как восхитительная лазанья с яблочным пирогом.Мы любим все яблочные десерты! Яблочные пироги, Apple Crisp, Apple Pan Dowdy, яблочные пироги, яблочные галеты, яблочные пироги и кексы! Так легко сделать, и он исчезнет в считанные секунды!

Получить рецепт

Легкий рецепт пирога с лаймом

вкусный и простой рецепт извести из лайма, который быстро готовится и готовится на плите.Идеально подходит для жизни и путешествий на колесах!

Получить рецепт

Джуди Кахански

Привет, я Джуди, приятно познакомиться! Я писатель, мастер выпечки пирогов и уже более 30 лет помогаю людям в достижении личных и карьерных целей. Я считаю, что каждый должен испытать радость от создания старинных рецептов, как это делали мама или бабушка. И я также помогаю вам создать эти воспоминания для вас и вашей семьи с помощью простых, вкусных, полезных рецептов, которые вы можете научиться готовить.Мы также поможем вам понять, что Simple Living — это не просто концепция. Это состояние души. Комфортная еда и простой образ жизни. Все здесь. Вы можете узнать больше на моей странице «О нас»!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Майонезный торт с дополнительным рецептом глазури

Пищевая ценность (на порцию)
434 калорий
26 г жир
48 г Углеводы
5 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий 434
% Дневная норма *
26 г 33%
Насыщенные жиры 7 г 36%
21 мг 7%
470 мг 20%
48 г 18%
Пищевые волокна 2 г 8%
5 г
Кальций 38 мг 3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Сохранить рецепт

Этот шоколадно-майонезный торт давно стал любимцем моей семьи. Майонез — секретный ингредиент этого супер простого, влажного шоколадного торта, а глазурь из арахисового масла по желанию просто восхитительна. В этом легком шоколадном торте майонез заменяет яйца и масло.

Он покрыт входящей в комплект пушистой глазурью из арахисового масла, но не стесняйтесь посыпать торт сахарной пудрой или использовать карамельную крем-сырную глазурь или базовую масляную глазурь.

  • Для майонезного торта
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1/3 стакана несладкого какао
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 стакан сахарного песка
  • 3/4 стакана майонеза
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 стакан воды
  • Для глазури
  • 6 столовых ложек сливочного масла (размягченного)
  • 3/4 стакана арахисового масла (сливочного)
  • Дополнительно: 1/4 чайной ложки ванильного экстракта.
  • 1 стакан кондитерского сахара
  • По желанию: молоко или сливки (при необходимости)

Сделайте шоколадный торт

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель
  2. Нагрейте духовку до 350 F (180 C / газ 4).

    Смажьте маслом и мукой 9-дюймовый квадратный противень.

    Ель
  3. Просейте вместе муку, какао, пищевую соду и соль.

    Ель
  4. Взбейте сахар и майонез до однородной массы.

    Ель
  5. Затем добавьте ваниль и воду.

    Ель
  6. Добавьте в майонезную смесь сухие ингредиенты; взбивайте, пока хорошо не перемешается.

    Ель
  7. В подготовленную форму для торта вылить тесто.

    Ель
  8. Выпекайте около 30 минут или до тех пор, пока пирог не отскочит, если слегка коснуться его пальцем в центре.

    Ель
  9. Остудите и снимите со сковороды.

    Ель

Сделайте глазурь из арахисового масла

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель
  2. В миске с электрическим миксером на высокой скорости взбейте 6 столовых ложек размягченного масла с 3/4 стакана сливочного арахисового масла и 1/4 чайной ложки экстракта ванили, если используете.

    Ель
  3. Включите миксер на низкой скорости и добавьте кондитерский сахар. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте до образования пышной массы.

    Ель
  4. Если глазурь слишком густая, добавьте молоко или сливки в небольшом количестве.

    Ель
  5. При желании посыпьте торт кондитерским сахаром или глазурью с арахисовой пастой.

    Ель
  6. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

    Ель

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Классический шоколадный торт с майонезом | Обильная кухня

Я рассказывала вам о своем лучшем подарке ко Дню матери, КОГДА-ЛИБО ?! В прошлом месяце, незадолго до Дня матери, родился наш второй внук! Маленькая Лайла появилась на свет 6 мая 2015 года. Я смогла сбежать в Калифорнию и помочь ей поприветствовать ее в перерывах между бейсбольными играми Джейка.
Пока я был там, я в основном прижимался к Ани и малышке Лайле и готовил как можно больше.Я хотел оставить еду готовой для разогрева в холодильнике и морозильной камере на несколько недель после отъезда. Помимо приготовления еды, мы также сделали небольшую выпечку: пирожные, булочки с корицей, булочки для обеда и классический шоколадный торт с майонезом!

Ани очень рада тому, что этот подарок станет старшей сестрой.

Каждому празднику нужен торт.

Я сказал Ани поднести лицо к торту…
Попробуй вырезать кусок из торта.

Если вы следите за ABK с незапамятных времен, вы знаете, что мой любимый шоколадный торт — это «Удивительный шоколадный торт Лори и Эми». Плотный, с потрясающим глубоким вкусом темного шоколада. Классический шоколадный торт с майонезом очень похож по вкусу, но не такой плотный, как торт Лори. В этом пироге вместо масла или растительного масла используется майонез. В результате получается торт с текстурой, похожей на смесь для торта в коробках, но намного лучше.
И вы можете произнести все ингредиенты торта.
Всегда бонус.
О, и я упоминал ВЛАЖНЫЙ ?? !! Майонез делает торт невероятно влажным. Этот торт идеально подходит для июньских праздников — выпускного, Дня отца и дней рождения.Его можно приготовить в двух круглых 9-дюймовых или трех 8-дюймовых противнях.
Если вы никогда не делали шоколадный торт с майонезом, готов поспорить, что это сделала ваша мама. Попробуйте это. Это просто и смешивается всего за несколько минут. Это один из тех рецептов, которые ваши дети попросят приготовить на день рождения. И ваша семья будет просить вас приходить на каждое собрание.
Это тот рецепт.
Удачной выпечки!

Классический шоколадно-майонезный торт

Немного адаптирован из Epicurious

Состав

Торт:
  • 2 унции горько-сладкий шоколад не более 61% измельченного какао
  • 1 чашка не сладкий какао порошок
  • 1 3/4 чашки кипящая вода
  • 2 3/4 чашки мука общего назначения
  • 1 1/4 чайные ложки пищевая сода
  • 1/4 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1 чашка сахар
  • 1 чашка фасованный темно-коричневый сахар
  • 1 1/3 чашки майонез не употребляйте обезжиренные или обезжиренные продукты Best Foods или Hellman’s
  • 2 большие яйца комнатная температура
  • 2 чайная ложка экстракт ванили
Шоколадно-сливочная глазурь:
  • 1 1/4 чашки масло смягченный
  • 4 1/2 чашки сахарная пудра
  • 3/4 к 1 чашка не сладкий какао порошок для темной глазури используйте часть Hershey’s Special Dark Cocoa, около 4 столовых ложек
  • 2 чайные ложки ваниль
  • 1/4 чашка плюс 2 столовые ложки молока или половина с половиной

Инструкции

Для торта:
  1. вам понадобятся: три формы для выпечки диаметром 8 дюймов со сторонами высотой 1 1/2 дюйма или две формы для выпечки диаметром 9 дюймов.

  2. Разогрейте духовку до 350 ° F на средней решетке духовки. Смажьте маслом и мукой три формы для выпечки диаметром 8 дюймов с высотой сторон 1 1/2 дюйма или две формы для выпечки диаметром 9 дюймов. Смешайте измельченный шоколад и какао-порошок в средней миске. Добавьте 1 3/4 стакана кипятка и взбивайте, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной.

  3. Просейте муку, пищевую соду и разрыхлитель в другую миску среднего размера. Отложите в сторону.

  4. Используя электрический миксер, взбейте сахар и майонез в большой миске до однородного состояния в течение 2–3 минут. Добавляйте яйца по 1 за раз, взбивая до однородного состояния после каждого добавления. Добавьте ваниль.

  5. Добавьте мучную смесь поочередно с шоколадной смесью, взбивая до однородности после каждого добавления и иногда соскребая со стенок миски. Разделите тесто на подготовленные формы для выпечки.

  6. Выпекайте коржи, пока тестер, вставленный в центр, не станет чистым, 25-30 минут.Остудить коржи в формах на решетках 20 минут. Проведите маленьким ножом по бокам кексов, чтобы их ослабить. Осторожно переверните коржи на решетки и дайте полностью остыть.

  7. Мороз при полном остывании.

Для глазури:
  1. Сливочное масло с миксером. Вмешать сахарную пудру и какао-порошок. Добавьте молоко и ваниль. Взбить до однородной массы.

  2. Выложите торт на блюдо.Морозильный верх первого слоя. Выложите второй слой на торт. Заморозьте стороны и верх. При желании украсить посыпкой.

  3. Обслуживает 10-12 человек.

Примечания к рецепту

— Я испек этот торт на двух круглых противнях диаметром 9 дюймов. Он был идеальным, но также хорошо запекается в трех 8-дюймовых раундах.

-Внимательно следите за пирогом. Когда это будет сделано, он отпрыгнет при легком прикосновении. Или вы можете использовать зубочистку и вставить ее в центр торта.торт готов, когда к нему присоединится несколько сочных крошек.

-Я люблю замораживать коржи перед глазурью. Делается это после снятия коржа с формочки. Осторожно заверните в Saran Wrap и положите в морозильную камеру. Когда все будет готово к заморозке, снимите и заморозьте. Перед тем, как разрезать пирог, дайте ему нагреться до комнатной температуры. Если заморозить торт, его будет легче заморозить, а крошки от него тоже не упадут.

Рецепт майонезного торта герцога: Вкус юга

Воспользуйтесь нашим простым, полным, пошаговым, иллюстрированным фото рецептом, чтобы узнать, как приготовить этот влажный и вкусный майонезный торт Duke’s с шоколадной глазурью.Рецепт для печати прилагается.


Майонез «Герцог» используется вместо масла и яиц для приготовления этого восхитительно влажного шоколадного торта. Мы даже добавили рецепт шоколадной глазури к торту. Это торт мечты любителей шоколада.

Я считаю вполне естественным думать, что добавление майонеза в торт — это немного, скажем так, «по-другому».

Но не бойтесь, я обещаю, вам это понравится, если вы просто попробуете.Да, конечно, и я большой поклонник майонеза, как вы, возможно, уже знаете. Кроме того, я действительно фанат майонеза от Duke’s, как и должен быть любому южанину. Здесь, на юге, это основной продукт на наших кухнях.

Если бы вы могли видеть мою кухню в этот самый момент, вы бы нашли одну открытую банку Duke’s в холодильнике и две неоткрытые банки в шкафах. Невозможно иметь слишком много под рукой одновременно. Улыбка.

Майонез состоит в основном из яиц и масла, поэтому, хотя мы не задумывались об этом, довольно естественно заменить яйца и масло из рецепта теста для торта только майонезом.Он делает то же самое. Duke’s, по моему южному мнению, идеальный выбор для этого.

Duke’s недавно опубликовали новую собственную кулинарную книгу с множеством других применений своего замечательного продукта, которые я медленно пробовал здесь, на кухне «Вкус Южной». Такие вещи, как добавление немного майонеза в яичницу или намазывание майонеза снаружи жареного сэндвича с сыром, прежде чем готовить его на гриле вместо масла. Пока что все они мне очень нравятся.

Как гласит старая пословица, мы узнаем что-то новое каждый день.

Рецепт

Duke предусматривает добавление воды в тесто для торта, но я сделал это еще лучше, используя вместо него пахту. Обычное молоко также подойдет, но пахта только добавляет глубины вкусу. Вам решать.

Надеюсь, ты попробуешь этот торт. Его действительно легко приготовить, и он получается очень влажным и вкусным. Глазурь сладкая, поэтому торт получается насыщенным, и вам не понадобится большой кусок, чтобы утолить вашу тягу к шоколаду. Другими словами, он будет иметь большое значение в служении вашей семье и друзьям.

Мы расскажем, как приготовить торт, глазурь и собрать торт, как описано ниже.

Готовы попробовать? Хорошо, тогда пойдем на кухню и… Готовим!


Майонезный торт — Эти ингредиенты понадобятся вам для приготовления торта.

Ингредиенты для глазури и инструкции перечислены ниже.

Помните, для этого мы используем майонез вместо яиц и масла.Улыбка


Начните с того, что поместите в сито чуть больше 3 чашек универсальной муки. Просейте муку в большую миску.

Просеивание помогает аэрировать муку. И, если бы вы вернулись в 40-50-е годы, это помогло бы вам найти любых пищевых насекомых, которым, возможно, нравится жить в вашей муке. Правдивая история. В наши дни нас не так сильно беспокоят мелкие ошибки, но они все равно случаются. Просто говорю.


Выкопайте ложкой муку из миски в мерную чашку.Возьмите нож для масла и разровняйте муку в мерном стакане. Это одна чашка муки без горки.

Добавьте 3 чашки просеянной муки обратно в сито. Обычно я кладу сито на тарелку, потому что часть муки будет просыпаться через сито, когда вы засыпаете муку. Просто помогает поддерживать чистоту рабочей поверхности.


Добавьте 6 столовых ложек порошка без сахара без сахара в просеиватель.


Добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя.


Добавьте 1/4 чайной ложки соли.


Добавьте 1 столовую ложку соды для выпечки.


Просейте эти ингредиенты обратно в первую миску, которую вы использовали для муки.


Добавьте 1-1 / 2 стакана сахара к ингредиентам муки.


Взбейте все сухие ингредиенты до полного смешивания.Отложите на время.


Налейте 1-1 / 2 стакана майонеза Duke’s в большую миску.

Моя племянница подарила мне на Рождество красивый набор металлических мисок с крышками. Они мне нравятся, но зеркальная отделка внутри делает фотографии того, что находится в чаше, немного забавно. Улыбка.


Добавьте 1-1 / 2 стакана пахты.

Рецепт на сайте майонеза герцога требует воды в своем рецепте.Вы можете легко заменить его молоком или пахтой для придания аромата коржам. Молоко отлично работает, но пахта, кажется, поднимает его еще на одну ступень. Просто используйте то, что есть под рукой.


Добавьте 2 чайные ложки ванильного ароматизатора Happy Home.

Я люблю ароматизаторы Happy Home не меньше, чем майонез Duke’s. Думаю, это просто южная штучка. Мама всегда использовала Happy Home Flavorings после того, как мы переехали в большой город. Вернувшись в деревню, у нас был мужчина Уоткинс, который приходил раз в неделю, так что тогда она использовала именно его.


Используйте миксер на более низкой скорости, чтобы перемешать все вместе до кремообразной однородной массы.


Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам. Смешайте до тех пор, пока не смешается.

Хорошо, я забыл сфотографировать эту часть. Пожалуйста, простите меня. Я добавлял около 1/3 сухих ингредиентов в смесь майонеза и молока за один раз, а затем смешивал все вместе, пока все не смешалось. Повторяйте этот шаг, пока все не смешается.


Не перемешивайте слишком много. Просто перемешайте, пока сухие ингредиенты не смешаются с влажными. При необходимости соскребите миску. Если вы используете пахту, и она немного подсохла, добавьте еще немного пахты. Кажется, здесь используется немного больше пахты, чем просто обычное молоко или даже вода.


Приготовьте две 8-дюймовые формы для выпечки.

Я слегка обработал дно и внутренние стенки своих противней спреем для выпечки.Если хотите, можете использовать масло и муку. Затем я добавил кружок пергаментной бумаги на дно каждой кастрюли и также слегка распылил бумагу.

Затем разделите тесто между двумя противнями как можно более равномерно.

Слегка постучите посудой по столешнице, чтобы удалить пузырьки воздуха.


Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Поставьте сковороды на среднюю решетку горячей духовки и дайте им выпекаться в течение 30 минут или пока они не будут готовы.Протестируйте их зубочисткой, чтобы убедиться, что центры полностью пропеклись. Края также начнут отрываться от сковороды, когда слои будут готовы.


Когда слои будут готовы, выньте их из духовки и поместите на решетку для охлаждения в течение 10-15 минут.

Я был доволен тем, насколько равномерно они пропеклись до верха сковороды. Если вы посмотрите внимательно в нижний правый угол, вы увидите, где большой палец моей прихватки вдавливался в торт, когда я вынимал его из духовки.Мои слои обычно не так близко к верху сковороды. Улыбка.


После того, как они остынут в кастрюле в течение примерно 15 минут, их нужно полностью вынуть из кастрюль.

Я поместил еще один лист пергаментной бумаги поверх слоя, все еще находящегося в кастрюле, поместил еще одну решетку поверх нее, затем сжал вместе нижнюю и верхнюю решетку так, чтобы я мог все это перевернуть.

Затем я осторожно снял сковороду с слоев.Как видите, верхний кусок пергамента теперь находится внизу. Это должно помочь предотвратить прилипание верхней части коржа к решетке.

Пироги вышли сразу, а пергамент, который был внутри сковороды, все еще оставался внутри. Пергамент значительно упрощает выпечку торта. Поверьте мне в этом.

Слои должны полностью остыть, прежде чем их заморозить. Давай сделаем глазурь?


Рецепт глазури для майонезного торта — Вам понадобятся эти ингредиенты.

Вам понадобится размягченное масло, поэтому оставьте его на столе на некоторое время, прежде чем вы начнете готовить глазурь.


Положите 1 стакан порошкообразного несладкого какао в большую миску.

Я не просеивал, но думаю, вам стоит. Это, конечно, не повредит и устранит большинство маленьких комочков, как вы видите выше.


Добавьте в какао 1 стакан размягченного сливочного масла.


Используйте венчик на своем стационарном миксере, если он у вас есть.У меня есть один, практически новый, но я решил сделать это трудным путем. Мне, как старику, который теперь большую часть готовки готовит сидя, было проще. Стареть — это весело. Улыбка.

Конечно, какао сначала будет пытаться летать повсюду, поэтому начните с самой медленной скорости, пока масло не начнет работать с какао. Это может занять несколько минут, потому что вы хотите работать вместе, пока он не станет кремообразной однородной массой. Не экономьте на этой части.


Добавьте 1 чайную ложку ванильного ароматизатора.


Добавьте 1 стакан кондитерского сахара и 1 столовую ложку молока.

Вы добавите в общей сложности 6 чашек кондитерского сахара и 6 столовых ложек молока, может быть, немного больше. Добавляйте по 1 стакану сахара и по 1 столовой ложке молока и перемешивайте, пока в конце не получите однородную консистенцию.


Я закончил тем, что просто добавил весь 2-фунтовый пакет кондитерского сахара.Мне пришлось добавить еще молока, чтобы довести его до этого момента. Внесение корректировок по ходу дела — лишь часть процесса.

Думаю, мне следовало добавить еще молока, чтобы сделать его еще более кремообразным, но на этом я остановился.

Чем больше вы выпекаете и чем больше экспериментируете с глазурью, тем лучше у вас получается. Я никогда не был пекарем, но всегда хотел научиться украшать торты. Я просто стараюсь изо всех сил. Иногда это работает, иногда нет, но обычно они все равно хороши на вкус.Улыбка.


Собери свой торт.

Я использую вращающийся поднос для своего торта. Облегчает намазывание и работу с глазурью.

Я поместил картонный кружок наверху поворотного стола. Затем я наношу немного глазури на картон и кладу поверх него первый слой. Глазурь помогает удерживать слой на доске и предотвращает скольжение.

Я также разместил полоски пергаментной бумаги под краем слоя.Когда я добавляю глазурь, бумага ее поймает. Закончив, я просто разворачиваю пергамент и получаю довольно чистые края торта внизу.


Я поместил немного глазури в кондитерский мешок и нанес толстый слой глазури по внешнему краю слоя. Не обязательно быть идеальным, просто создавая барьер для другого обледенения.


Затем добавьте немного глазури внутрь первого кольца.Опять же, вас не волнует, как это выглядит. Очевидно… верно? Улыбка.


Используйте лопатку, чтобы распределить и разгладить глазурь, стараясь равномерно распределить глазурь по поверхности. Вы хотите, чтобы он покрыл всю поверхность слоя.

,,,


Осторожно поместите второй слой поверх глазури. Поместите этот слой нижней стороной вверх. Дно всегда гладкое, и это дает вам гладкую поверхность для глазури на верхней части торта.

Между прочим, я кладу первый слой верхней стороной вверх.


Используйте лопатку, чтобы нанести глазурь на внешнюю сторону коржей. На данный момент мы просто пытаемся покрыть глазурью и придерживаться внешнего вида. Добавьте все это снаружи, сверху вниз.


Нанесите на торт слой глазури. Вы можете использовать кондитерский мешок и сделать верх так же, как мы делали низ, но я думаю, что на этом этапе я немного поленился и просто взорвал его.Знаешь, должен получать удовольствие от процесса.


Равномерно распределите глазурь сверху и по бокам. Просто сделайте свою вещь и украсьте ее так, как вам нравится.

Моя глазурь была немного сухой, что затрудняло ее распространение. Я работал с ним, пока не добился того, чтобы он выглядел так хорошо, и закончил ночь. Улыбка.

Используйте свой талант и украсьте его так, как ВЫ предпочитаете. Я знаю, что ты справишься намного лучше меня, и меня это, конечно же, устраивает.

Я всегда боюсь, что сделаю его слишком тонким, и, думаю, он будет жидким. Я надеялся сделать небольшую окантовку по краям, но моя глазурь не подходила для этого. Я не откажусь от этого, и я надеюсь, что вы тоже не откажетесь. Как я уже говорил ранее, вкус все равно будет приятным.


Наслаждайтесь!

Распечатать часы значок часов

Описание

Супер вкусный шоколадный торт с майонезом Duke’s.Не нужны яйца или масло. У нас также есть отличный рецепт глазури.


Шкала 1x2x3x

Состав

Ингредиенты для торта:
3 стакана универсальной муки
6 столовых ложек несладкого какао-порошка
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка пищевой соды
1–1 / 2 стакана сахара
1– 1/2 стакана майонеза Duke’s
2 чайные ложки ванильного ароматизатора
1–1 / 2 стакана пахты, обычного молока или воды

Глазурь Ингредиенты:
1 чашка несладкого порошка какао
1 чашка размягченного сливочного масла
1 чайная ложка ванильного ароматизатора
6 чашек кондитерского сахара
6 столовых ложек молока, может быть, немного больше по мере необходимости.


Насыпьте в просеиватель чуть больше 3-х стаканов муки.
Просейте муку в большую миску.
Просеянная ложка муки в мерный стакан на один стакан. Выровняйте муку.
Добавьте 3 чашки просеянной муки обратно в сито.
Добавьте какао-порошок.
Добавьте пищевую соду.
Добавьте соль.
Добавьте разрыхлитель.
Просейте ингредиенты обратно в большую миску.
Добавьте сахар.
Взбейте сухие ингредиенты до полного смешивания.
В другую большую миску добавьте майонез.
Добавить ароматизатор ваниль.
Добавьте молоко или воду.
Смешайте на более низкой скорости до однородной массы.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные до однородности.
Не взбивайте смесь слишком сильно.
Приготовьте 2 формы для выпечки размером 8 дюймов с помощью спрея для выпечки.
Поместите кружок пергаментной бумаги на дно каждой формы.
Равномерно разделите тесто между двумя противнями.
Выпекайте при температуре 350F в течение 30 минут или до готовности. Проверьте готовность зубочисткой.
Вынуть из духовки. Поставить на решетку для охлаждения 10-15 минут.
Снимите со сковороды, вернитесь к решетке. Дайте полностью остыть перед глазурью.

Приготовьте глазурь:
Положите какао-порошок в большую миску.
Добавьте размягченное масло.
Смешайте сливки на более низкой скорости до однородной консистенции.
Добавьте ванильный ароматизатор.
Добавьте в миску 1 стакан кондитерского сахара.
Добавьте в миску 1 столовую ложку обычного молока.
Смешайте до однородности.
Повторяйте этот процесс, пока не добавите все 6 стаканов кондитерского сахара и молока по мере необходимости.
Смешайте до однородной однородной консистенции.
Нанесите глазурь на прохладные слои.
Украсить по желанию.
Наслаждайтесь!


Банкноты

Это тесто для торта можно приготовить на воде вместо молока или пахты. Обычное молоко только добавляет аромата, а пахта еще лучше. Попробуйте и убедитесь.

Ключевые слова: майонез, герцогский майонезный торт, майонезный торт, шоколадный торт, южный любимый торт, легкий, шоколадная глазурь, герцогский майонез

Ваши комментарии: Вы пробовали майонезный торт от нашего герцога?

Я хотел бы услышать ваше мнение о нашем рецепте.Вы сможете оставить свои комментарии в нижеследующем разделе всего за минуту или две.

Помните, все комментарии проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю каждого до того, как они будут одобрены для просмотра на нашем семейном веб-сайте. Заранее спасибо за то, что поделились.

Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей: Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу совершенно БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ. Время от времени я буду отправлять вам электронное письмо, чтобы напоминать вам, когда публикую новый рецепт или когда что-то важное происходит вокруг Taste of Southern.Это совершенно бесплатно, и зарегистрироваться очень легко. А если вы когда-нибудь решите, что вам это больше не интересно, вы сможете отписаться еще быстрее. Как это круто? Буду с нетерпением ждать, когда вы добавите свое имя в наш список. Окно регистрации находится ниже, и вы также найдете его в правом верхнем углу каждой страницы. Надеюсь, ты сделаешь это сегодня.

Будьте благословенны !!!
Стив

..

Вам также могут понравиться эти…

Рецепт основных слоёв для торта

Рецепт слоёв золотого масляного торта

Старомодный рецепт ананасового торта

.

Теги: выпечка, шоколадный торт, шоколадная глазурь, десерты, Майонез герцога, майонезный торт герцога, легкий, сделанный с нуля, майонез, майонезный торт, южный, любимый южный торт, Стив Гордон, Вкус Южного

Категория : Десерты

Конфетти, майонезный торт — Ассоциация заправок и соусов

Рецепт любезно предоставлен сэром Кенсингтоном.

Конфетти, майонез, торт

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана майонеза
  • 2 1/4 стакана гранулированного белого сахара
  • 1 1/2 столовой ложки чистого экстракта ванили
  • 3 больших яйца
  • 1 стакан цельного молока
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 столовой ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1 стакан праздничной посыпки
  • Для ванильного сливочного крема:
  • 3 стакана или 6 палочек несоленого масла, размягченного
  • 12 просеянная сахарная пудра
  • 3 столовые ложки чистого ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • 1/3 стакана жирных сливок
  • красный и зеленый пищевой краситель

Указания

Для торта конфетти

  1. Отрегулируйте решетку духовки так, чтобы среднее положение и нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Обрызгайте круглый противень размером 9 на 3 дюйма антипригарным кулинарным спреем. Выстелите дно пергаментной бумагой и снова распылите. Отложите в сторону.

  2. В большой миске взбейте майонез, сахарный песок и ванильный экстракт до однородной массы. Добавьте яйца по одному, пока они хорошо не смешаются. Добавьте разрыхлитель и соль. Взбейте, чтобы смешать. Добавляйте универсальную муку попеременно с цельным молоком, пока смесь не станет однородной. Аккуратно сложите праздничную посыпку.

  3. Вылейте тесто в подготовленный противень.Обязательно разгладьте верх резиновым шпателем.

  4. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 45 минут до часа. Охладите пирог на сковороде в течение 15 минут, затем переверните на решетку и дайте пирогу полностью остыть, примерно 2–3 часа.

  5. После охлаждения используйте длинный зазубренный нож, чтобы обрезать куполообразный верх, а затем разрежьте торт пополам. Отложите в сторону.

Для ванильного сливочного крема

  1. В миксере, снабженном лопастной насадкой, взбейте масло, соль и ваниль до получения легкой пышной массы.

  2. На низкой скорости постепенно добавляйте сахарную пудру, по одной чашке за раз. Добавьте жирные сливки. Взбиваем до однородной массы. Отложите 1 стакан сливочного крема в небольшой миске и подкрасьте его несколькими каплями зеленого пищевого красителя.

  3. В другой миске отложите еще одну чашку сливочного крема и подкрасьте ее несколькими каплями красного пищевого красителя. Оставьте оставшийся сливочный крем как есть.

  4. Для сборки торта

  5. Поместите первый слой торта с конфетти на подставку для торта или сервировочное блюдо.

  6. Положите сверху 1 стакан зеленого сливочного крема и равномерно распределите. Положите второй слой торта конфетти и нажмите, чтобы он прилип.

  7. Положите сверху 1 стакан красного сливочного крема и равномерно распределите. Уложить последний слой торта конфетти и слегка прижать.

  8. Покройте весь торт тонким слоем сливочного крема. Это то, что вы называете «покрытие из крошек», оно гарантирует, что не будет случайных крошек после того, как вы нанесете финальную глазурь на внешнюю поверхность.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.