Торт бисквитный со сгущенным кремом: Шоколадный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока рецепт – авторская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Шоколадный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока рецепт – авторская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 6 штук

Сахар 6 столовых ложек

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Какао 3 столовые ложки

Гашеная сода ½ чайной ложки

Сгущенное молоко 1 банка

Сливочное масло 200 г

Бананы 1 штука

Бисквитный торт со сгущёнкой — 9 лучших рецептов с фото пошагово

Настоящий праздничный торт, который приготовит заботливая хозяйка для родных и близких — бисквит со сгущенкой, простые рецепты.

Рецепт 1: бисквитный торт со сгущенкой (пошаговые фото)

Если у вас появилось желание испечь торт для своих близких, очень рекомендую приготовить бисквитный торт с кремом из сгущенки по одному из моих рецептов. Эти рецепты уже давно используются в нашей семье, а мне их передала моя бабушка. Тортики получаются очень мягкими и вкусными, а готовятся проще простого.

• яйца 10 шт.
• мука 290 г
• сахар 280 г
• сода 0,5 ч. л.
• лимонный сок 2 ч. л.
• ванильный экстракт 1 ч. л.
• вареная сгущенка 280 г
• сливочное масло 230 г
• измельченные орехи 120 г

Отделяем у всех яиц белки от желтков. Белки выкладываем в глубокую посуду для взбивания, добавляем лимонный сок и взбиваем миксером до пышной белой массы, они будут лучше взбиваться, если вы возьмете яйца из холодильника.

Затем всыпаем сахар и продолжаем взбивать, постепенно увеличивая обороты, до густой белой массы.

Когда масса увеличится в размерах, добавляем к ней экстракт ванили и желтки. Далее вводим соду и муку. Перемешиваем миксером яичную смесь с мукой, чтобы масса стала однородной.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Круглую разъемную форму для выпечки застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом. Также можно немного присыпать форму мукой, чтобы корж легче вынимался.

Выкладываем половину теста в форму и выпекаем бисквит около 25 минут до сухой спички. Точно также выпекаем второй корж. Важно! Во время выпекания духовку не открывайте ни в коем случае, иначе бисквит осядет.

Готовый бисквит оставляем немного остыть, затем достаем из формы и оставляем на 3 часа до полного остывания. Но если времени у вас в обрез, переходим к сборке торта сразу после того, как коржи остынут.

Разрезаем остывший бисквит на 2 одинаковых, ровных коржа. Чтобы бисквит хорошо разрезался, нож обязательно должен быть острым.

Срезаем корочку и подравниваем каждый корж, а оставшиеся обрезки бисквита измельчаем в блендере.

Приготовление крема. Выкладываем мягкое сливочное масло в чашу миксера и взбиваем его до пышности.

Затем добавляем вареную сгущенку и перемешиваем массу миксером до однородности.

Собираем и украшаем торт. Берем блюдо, на котором будем формировать торт и выкладываем первый корж. Сверху обильно смазываем его кремом и присыпаем измельченными в блендере орехами.

Точно также выкладываем остальные коржи, промазываем их кремом и присыпаем орехами.

Выкладываем последний корж, промазываем торт со всех сторон кремом и присыпаем орехами. Верх и бока торта присыпаем измельченными бисквитными крошками.

Оставляем торт пропитаться в холодильнике минимум на час, а затем можем подавать десерт к столу.

Этот торт отлично подойдет для вечернего домашнего чаепития или праздника.

Рецепт 2, пошаговый: бисквитный торт с кремом из сгущенки

Легкий, очень нежный бисквитный торт, который в нашей семье неизменный гость на любом праздничном столе. Он очень хорош тем, что после праздничного обжорства не отягощает и без того перегруженный желудок. А кроме того, не требует слишком много времени на приготовление, что тоже очень важно в праздничной суматохе.

• Яйцо куриное (для теста) — 6 шт
• Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1 стак.
• Сахар (для теста) — 1 стак.
• Ванилин (по вкусу)
• Молоко сгущенное (для крема, хорошего качества) — 1 бан.
• Масло сливочное (для крема, хорошего качества) — 1 пач.
• Чернослив (для украшения, по вкусу)

Продукты, которые нам понадобятся. Ванилин на кончике ножа перед началом работы положим прямо в сахар.

Возьмем немаленькую миску, НЕ АЛЮМИНИЕВУЮ!!! Тщательно отделим белки, следим, чтобы ни одна капелька желтка не попала. Положим соль на кончике ножа, хотя, это по вкусу, но белки с солью лучше взбиваются.

Взобьем белки в пышную пену. Теперь, продолжая взбивать, в 3-4 приема добавляем сахар. Каждую следующую порцию добавляем после того, как предыдущая полностью «разошлась».

Теперь можно присоединить желтки и продолжая взбивать, хорошо их вмешать в тесто.

Так же как и сахар, в 3-4 приема, добавляем муку, просеивая ее через сито. Взбивание теперь не такое интенсивное, чтобы мука не разлеталась, но скорее перемешивание веничком.

Наше тесто готово! Выливаем его в выложенное пекарской бумагой ЧУДО (у меня закончилась, поэтому выстлала простой и промазала маслом).
Ставим на маленький огонь минут на 30. Проверим бабушкиным способом готовность теста (спичкой проколем тесто, дожна остаться сухая), если готово, открываем «окошки» и держим на огне еще минут 5-7, чтобы пропекся и зарумянился верх.

Готовое тесто выкладываем на ДЕРЕВЯННУЮ доску, покрытую легкой гигроскопичной салфеткой и обязательно накрываем такой же салфеткой (пользуюсь чистым посудным полотенцем). Ставим в теплое место, чтобы остывал медленно.

Здесь уже остывший бисквит готовый к намазыванию кремом.

Пока наш бисквит печется, готовим крем (а можно приготовить накануне и поставить в холодильник, тогда получится еще быстрее). Размягченное (но не топленое!!) масло смешиваем со сгущенкой и взбиваем круговыми движениями до состояния взбитого сливочного масла. Не останавливайтесь, когда у вас сгущенка просто перемешается с маслом, это еще не крем!

Аккуратно разрезаем наш хорошо остывший бисквит на два коржа и щедро промазываем кремом. Сверху я положила нарезанный соломкой чернослив и посыпала орешками.

То же самое проделываем со вторым коржом. Торт готов! Приятного чаепития и вкусного праздника!

Украшения торта может быть тысяча и один вариант, это ваша фантазия и предпочтения. Можно прослоить и украсить сверху безешками, фруктами, мармеладом, шоколадом, простор для творчества необъятный! Пробуйте и наслаждайтесь!

Рецепт 3: бисквитный торт со сгущенкой и маслом (с фото)

Приготовьте бисквитный торт с нежным кремом из масла со сгущенным молоком. Бисквит по данному рецепту получается легкий, вкусный, тающий во рту. Нежный вкус крема и воздушного бисквита дополняется вкусом черного шоколада.

Для бисквита:

• яйцо куриное – 3 шт.;
• сахар песок – 1 стакан;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• мука – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• какао порошок – 2 ст. ложки.

Примечание: стакан – 250 гр.

Для крема:

• масло сливочное – 200 гр.;
• сгущенное молоко –1 банка.

Для пропитки бисквита:

• вишневый сироп – ½ стакана.

Для украшения торта:

• шоколад черный – 1 плитка.

Для начала приготовьте бисквит. Для этого возьмите яйца и разделите их на белки и желтки. Яйца обязательно должны быть холодные. Разделяйте аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало к белкам. Если к белкам попадет хоть немного желтка или жира, белки не взобьются, и бисквитный торт со сгущенкой не будет воздушным.

К желткам добавьте сахар песок и ванильный сахар.

Хорошо все разотрите. Одну столовую ложку сахара оставьте для добавления к белкам.

В отдельную миску просейте муку через сито, добавьте разрыхлитель и какао и перемешайте все вместе.

Взбейте миксером белки до увеличения в объеме в несколько раз, и, продолжая взбивать, добавьте столовую ложку сахара. Взбивайте все до устойчивых пиков.

К перетертым желткам с сахаром добавьте перемешанные муку, разрыхлитель и какао.

К массе добавьте третью часть белков.

Аккуратно перемешайте все движениями лопатки снизу вверх.

Добавьте оставшиеся белки.

Перемешайте тесто для бисквитного торта до однородности.

Дно разъемной формы застелите бумагой для выпечки и вылейте в нее тесто.

Отправьте тесто в разогретую до 180⁰C духовку и выпекайте около 30-40 минут до готовности. Первые 20-25 минут дверцу духовки не открывайте, чтобы бисквит не осел. Готовый бисквит оставьте на 30-40 минут в духовке с приоткрытой дверцей, чтобы он остыл.

После истечения указанного времени достаньте бисквит из духовки и извлеките его из формы.

Накройте салфеткой и оставьте на 6-8 часов. Затем разрежьте бисквит вдоль напополам.

На каждую половинку бисквита налейте немного вишневого сиропа.

Теперь приготовьте крем для бисквитного торта. Для этого в емкость положите сливочное масло комнатной температуры. К маслу добавьте сгущенное молоко.

Взбейте до однородности.

На плоское блюдо положите одну часть бисквита. Нанесите на нее слой крема.

Накройте второй половиной коржа и также смажьте кремом.

Отправьте домашний бисквитный торт в холодильник, чтобы крем немного застыл. Черный шоколад натрите крупной стружкой (это можно сделать при помощи овощечистки).

С помощью кондитерского шприца украсьте бисквитный торт кремом из масла и сгущенного молока, а средину и бока торта засыпьте шоколадной стружкой. Вот и все, можно наслаждаться вкусным бисквитным тортом со сгущенкой.

Рецепт 4: бисквитный торт со сгущенкой и сметаной (пошагово)

Рецепт очень простого бисквита, который всегда поднимается и пропекается и очень простой в приготовлении. Продукты, которые нам понадобятся есть у каждой хозяйки на кухне.

• яйца куриные — 4 шт;
• разрыхлитель теста — 1 чл;
• ванилин — 1 чл;
• сахар — 1 ст;
• мука — 1 ст;
• сок апельсиновый — 100 мл;
• сметана 25% — 400 гр;
• сгущеное молоко — половина банки;
• плитка шоколада — 1 кусочек

чайную ложку ванилина ( по вкусу) и стакан сахара

теперь взбиваем блендером.

Второе, что нам нужно сделать — добавить к взбитым яйцам с сахаром стакан муки и чайную ложку разрыхлителя

мука должна быть обязательно просеяна через сито

продолжаем взбивать, получившееся тесто достаточно жидкое по консистенции.

Обычно я пеку на тефлоновых ковриках, но в данном случае я взяла пергамент для выпечки, который меня не подвел

Застилаем пергаментом противень с запасом

и выливаем тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности.

Ставим в духовку на 180 градусов, обычно я включаю конвекцию. Печется наш бисквит примерно 15 минут.

Обязательно дать бисквиту настояться и остыть хотя бы минут 30. Никогда не пропитывайте бисквит в горячем виде.

Обычно я пропитываю апельсиновым соком, но сегодня я это сделаю мультифруктовым.

Смазываем кисточкой всю поверхность бисквита.

Вырезаем ровный круг-основание для нашего тортика

Теперь приступаем к приготовлению крема — он очень простой, но очень вкусный.

Нам понадобится банка сметаны с максимальной жирностью, в данном случае 25% и половина банки цельного сгущеного молока.

Сметана, сгущеное молоко и миска должны быть охлажденными. Взбиваем сметану с молоком в течении минут 6.

Крем получится немного жидким, но не переживаете, торт обязательно будет держать форму, можно его готовить сразу в разъемной форме, а можно подстелить фольгу.

Нарезаем наш оставшийся бисквит на квадратики или прямоугольники и набрасываем их сверху, поливая кремом.

Когда все будет готово, то можно посыпать тертым шоколадом или орешками для украшения и поставить на ночь в холодильник.

Бисквит еще впитает в себя немного крема. Получается очень вкусно, бисквит нежный и мягкий. Приятного аппетита!

Рецепт 5: бисквитный торт со сгущенкой и бананами

Одним из самых простых десертов для приготовления дома являются торты — испекли, разрезали, намазали и можно подавать на стол! В интернете существует огромное количество различных выпечек, но мы сегодня хотим предложить вам очень простой и при этом приятный по вкусу торт со сгущенкой и бананами. Такой десерт идеально подойдет для тех, кто любит умеренно приторные сладости и отдает предпочтение фруктовым изделиям.

Готовый торт со сгущенкой можно украсить шоколадом и фруктами, но если вы планируете использовать с этой целью бананы, то рекомендуем смазать их поверхность тонким слоем растительного масла, чтобы они со временем не потемнели.

• Яиц — 2-3 шт.
• Муки пшеничной — 90 г.
• Сахарного песка — 60 г.
• Соды — 0,5 ч. л.
• Молока сгущенного — 0,5 банки
• Масла сливочного — 80 г.
• Бананов — 1-2 шт.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если сгущенка обычная, то ее необходимо сварить, погрузив на дно кастрюли, наполненной водой, и оставив на огне на 40 минут. Если яйца у вас крупного размера, тогда берите 2, если мелкого — 3. Бананы так же выбираются по величине, а также в зависимости от того, сколько вы хотите их положить в ваш банановый торт со сгущенкой.

Взбейте яйца с помощью миксера на большой скорости в густую белую пену.

Не останавливая работу миксера добавьте к яйцам сахарный песок, после чего гашеную уксусом соду и муку. Последнюю необходимо предварительно просеять и всыпать к остальным ингредиентам постепенно во избежание образования комочков. Как только тесто замесилось, выключите миксер, иначе из-за долгого взбивания бисквит может не подняться.

Смажьте маслом форму и влейте в него тесто. Разогрейте духовку до 180˚С  и выпекайте в ней корж в течение 20-30 минут. За это время должна появиться красивая румяная корочка. Когда бисквит будет готов, его нужно опрокинуть на решетку и оставить на ночь, чтобы он полностью остыл.

В зависимости от высоты бисквита разрежьте его на 2-4 коржа и переходите к подготовке крема.

Взбейте масло комнатной температуры до образования белого цвета, начинайте добавлять к нему по чуть-чуть вареную сгущенку, параллельно работая миксером, и в самом конце — 1 банан.

Другой нарежьте на небольшие кусочки.

Положите нижний торт на большую тарелку, обильно смажьте его полученным кремом, сверху положите кусочки фрукта и остатки крема.

Положите сверху второй корж и украсьте на ваше усмотрение. Как вариант, можно использовать порошок какао и сахарную пудру.
Оставьте на пару часов ваш банановый торт хорошенько пропитаться, а потом приглашайте всех за стол.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: бисквитный торт с грецкими орехами и сгущенкой

Сегодня я хочу поделиться с вами своим новым любимым рецептом бисквитного торта с орехами и сгущенкой. Удивительно, как из самых простых продуктов мы получаем такой нежный и вкусный десерт. Ниже я постаралась выложить максимально подробные фото процесса, чтобы даже у начинающих хозяек не осталось вопросов. Торт хорош тем, что его просто испечь и украсить. Все огрехи в наложении крема маскируются грецкими орехами и шоколадом. Бисквит тоже ведет себя примерно и не капризничает при выпечке. В общем, рекомендую!

• Грецкие орехи 2 стакана
• Куриное яйцо 6 штук
• Сахар 1 и 1/4 стакана
• Мука 1 стакан
• Разрыхлитель 10 грамм
• Сгущенное молоко 250 грамм
• Яичный желток 2 штуки
• Сливочное масло 350 грамм
• Молочный шоколад 100 грамм
• Сливки 35% 1/2 стакана

Для начала я расскажу вам, как подготовить грецкие орехи для торта. Первым делом их нужно почистить от скорлупы (у меня были уже чищенные из пачки). После этого высыпаем половинки мякоти на сухую сковороду и жарим на огне выше среднего. Периодически сковороду нужно встряхивать, чтобы ничего не пригорело. Готовые орехи начнут приятно пахнуть и приобретут золотистый цвет. У меня на это ушло минут пять.

После этого их нужно остудить до комнатной температуры. Самые красивые отложите для украшения верха, а остальные отправьте в блендер или кухонный комбайн и быстренько измельчите в крошку. Совсем мелко рубить не надо, ориентируйтесь на фото. Примерно половину крошек мы добавим в бисквит и крем, а остальное пойдет на украшение бортиков.

А теперь позвольте мне поделиться с вами простым рецептом ореховых коржей для торта. Такой бисквит еще ни разу меня не подвел. Отделять белки не придется, а уж если у вас есть стационарный миксер — эта часть вообще не потребует от вас усилий. Итак, 6 крупных яиц (их лучше заранее достать из холодильника) разбиваем в чашу миксера и взбиваем на максимальной скорости примерно минуту, пока они не начнут пениться. Не выключая миксер потихоньку всыпаем стакан сахара и продолжаем взбивать еще минимум минут восемь. В итоге масса должна стать достаточно густой, что формировать ленты на поверхности на несколько секунд и только потом выравниваться (см. фото, словами трудно описать).

В отдельной миске просейте вместе стакан муки (150 грамм) и пакетик разрыхлителя (10 грамм). Хорошенько смешайте их венчиком и добавьте в тесто в три захода, как следует вымешивая после каждого и не забывая очищать бортики. В конце аккуратно вмешайте в тесто примерно четверть ореховых крошек.

Духовку поставьте нагреваться до 180 градусов. Возьмите две формы диаметром 23 сантиметра и застелите дно бумагой для выпечки. Смазывать маслом ничего не нужно. Равномерно распределите между ними тесто и поставьте сразу обе формы в разогретую духовку. Последовательно выпекать такой бисквит нельзя. Если нет двух одинаковых форм, то у вас два варианта: делать тесто в два захода или печь в одной высокой разъемной форме и увеличивать время приготовления.

Выпекание такого орехового бисквита в двух указанных выше формах занимает от 23 до 28 минут. Для моей духовки идеальное время — 25 минут. Как и с любым другим бисквитом, не рекомендую открывать духовку во время приготовления. В конце даем ему постоять пару минут в остывающей духовке и только потом вынимаем. Даем постоять еще минут пять в форме, потом аккуратно проводим чем-нибудь тонким вдоль бортиков. Переворачиваем коржи на решетку, снимаем бумагу и даем полностью остыть до комнатной температуры.

Возьмите небольшую кастрюльку и вылейте туда примерно 2/3 от стандартной 400 граммовой банки сгущенки. Добавьте 2 яичных желтка, столовую ложку воды и какой-нибудь ароматизатор, если хотите. По мне сюда хорошо подходит ваниль. Хорошенько перемешайте венчиком до однородной массы и поставьте на слабый огонь.

Важный момент: доводить заготовку до кипения нельзя. Её нужно варить, постоянно помешивая венчиком, около 5-7 минут, пока она немного не загустеет. После этого снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры. В процессе она еще немного загустеет, это нормально.

Тем временем мы с вами займемся сливочным маслом. Его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно смягчилось. Выкладываем его в чашу миксера и взбиваем минут пять, до однородной кремовой консистенции. Не забываем периодически очищать борта чаши.

После этого берем остывшую сгущенку и начинаем добавлять её в масло, по столовой ложке за раз. Большие перерывы делать не нужно, добавляем примерно раз в пять секунд. После того, как вся сгущенка будет добавлена, крем нужно взбивать еще минуты две. Отложите примерно стакан крема в сторонку (его мы позже используем для покрытия верха и бортов), а в оставшуюся часть всыпьте столько же ореховой крошки, сколько всыпали в тесто. Этот крем пойдет на промазку слоев.

Ну и не забываем про сироп для пропитки. Как и любой бисквит, наши ореховые коржи без него будут суховаты. Берем стаканчик теплой воды и добавляем в него четверть стакана сахара. Тщательно перемешиваем, пока весь сахар не раствориться. В качестве ароматизатора я использовала 3 столовые ложки рома Bacardi Gold, но вы, конечно, можете взять что-нибудь другое. Остудите до комнатной температуры.

Ну а теперь перейдем к самой творческой части в приготовлении любого торта — украшению. Первым делом вырежьте из бумаги для выпечки 3 прямоугольника и застелите ими края тарелки, как на фото. Сверху положите первый остывший корж так, чтобы бумага заходила под него (как на фото). Позже я объясню, зачем это нужно.

Пропитайте первый корж примерно половиной остывшего сиропа (слово примерно тут не случайно…если кажется, что много, то берите меньше). Я обычно наношу его простой ложкой, но кому-то удобнее делать это силиконовой кисточкой. Выливать все сразу в центр не нужно, работайте постепенно. Вылили ложечку — распределили и так пока не пропитаете весь корж. По его цвету очень легко ориентироваться.

Сверху выложите и равномерно распределите крем с ореховой крошкой. Старайтесь сохранять одинаковую высоту крема в разных частях торта, чтобы он не вышел перекошенным. Если не уверены в своих силах, используйте кондитерский мешок. Поверх крема выложите второй корж. Его тоже нужно пропитать сиропом так, как я описала выше.

Возьмите белую часть крема и аккуратно промажьте бортик. Можно особо не стараться, ведь все равно мы закроем его орехами. Слой должен быть не очень толстый, коржи могут просвечивать. Верх покрываем более плотно и ровно, т.к. потом нам на него укладывать ганаш.

Чтобы украсить борт ореховой крошкой, просто наберите её в ладонь и слегка придавите. Крем удержит нужное количество и так по кругу. Помните мы с вами выкладывали прямоугольники из бумаги? Когда закончите обсыпать бортик орехами, аккуратно вытащите бумажки из-под торта. Тарелка останется чистой и опрятной.

Чтобы приготовить ганаш, возьмите шоколадную плитку (100 грамм) и поломайте её на мелкие кусочки. Выложите их в жаропрочную миску. В небольшой кастрюльке доведите полстакана жирных сливок до кипения и сразу же снимите с огня. Вылейте их поверх шоколада, накройте миску и оставьте постоять на 15 минут при комнатной температуре. После этого взбейте шоколадный ганаш венчиком до гладкой и однородной текстуры и оставьте постоять еще минут на 5-10. Он должен слегка сгуститься, но все еще быть текучим, чтобы сделать красивые потеки по краям.

Равномерно распределите ганаш по верхней части торта, местами подталкивая его ближе к краю. Не нужно соблюдать какой-то определенный порядок. Прелесть этого способа украшения в его хаотичности. Дайте шоколаду как следует схватиться, прежде чем делать что-то дальше.

Сверху я дополнительно украсила торт ореховой крошкой и половинками поджаренных орехов. Вот такая красотень у нас с вами получилась. Конечно, тортику лучше дать как следует пропитаться в холодильнике (я оставляла на ночь). Подавать его лучше комнатной температуры, чтобы крем и глазурь слегка смягчились.

А вот так наш ореховый торт со сгущенкой выглядит в разрезе. Очень мягкий, нежный и вкусный. Приятного чаепития!

Рецепт 7: бисквит с заварным кремом на сгущенке

Бисквитный торт с заварным кремом получается очень вкусный и нежный. Подойдет такой десерт как для праздника, так и для семейного чаепития. Ингредиенты указала для приготовления торта и крема, украшаем его соответственно по своему вкусу.

• Сахар 200 гр
• Маргарин 250 гр
• Мука 240 гр
• Разрыхлитель теста 10 гр
• Яйцо куриное 6 шт.
• Молоко 4 ст.л.
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 100 гр
• Мука 2 ст.л.
• Молоко сгущенное 200 гр
• Ванилин 1 уп.

Для приготовления бисквита взбиваем 4 яйца с сахаром.

Добавляем 4 ст.л. молока.

Растопленный и охлажденный маргарин или сливочное масло.

Просеиваем 240 гр муки и разрыхлитель.

Перемешиваем и выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную манкой форму для запекания. Готовим при 175*с около 50 минут. Я выпекала в мультиварке на режиме «выпечка» 1 час.

Готовый корж вынимаем и даем ему остыть и отлежаться.

Тем временем приготовим крем. Взбиваем два яйца.

Добавляем две ложки муки.

Вливаем 100 мл молока.

Добавляем сгущенку.

И перемешиваем.

Варим крем на водяной бане до загущения.

Готовый крем полностью остужаем и добавляем размягченное взбитое с ванилином сливочное масло.

Хорошо все взбиваем до однородного состояния.

Бисквит разрезаем при помощи нитки на три части.

Кладем первый корж и смазываем его кремом.

Сверху кладем второй корж, опять крем, накрываем последним коржом и смазываем верх и бока оставшимся кремом.

Времени у меня для украшения было немного, поэтому я просто измельчила кукурузные сладкие палочки в блендере и посыпала ими торт.

Перед подачей желательно дать торту хорошо пропитаться.

Рецепт 8: торт бисквитный с кремом из сгущенки и халвы

Не смотря на свою простоту слоеный торт с кремом из сгущенки изумительно вкусен. Также он необременителен для семейного бюджета, а эти незначительные денежные затраты на приобретение ингредиентов торта с лихвой окупятся словами восхищения в адрес лакомства. Ну, и конечно же в адрес ваших кулинарных способностей. И все же главным достоинством торта, считаю, если надумали приготовить бисквит со сгущенкой, вам не придется оканчивать курсы кондитеров.

Ингредиенты бисквитного теста:

• Стакан муки;
• Стакан сахара;
• 6 яиц;
• Столовая ложка крахмала;

Ингредиенты крема:

• Полбанки сгущенки;
• Треть стакана воды;
• 3 желтка;
• 150-180 грамм сливочного масла;
• 100-120 грамм халвы;
• Ванилин.

Соединяю шесть яиц с сахаром.

Взбиваю смесь до растворения сахара и образования пышной яичной массы.

Всыпаю в яичную смесь стакан пшеничной муки и добавляю ложку картофельного крахмала.

Замешиваю бисквитное тесто для торта.

Делю его на три равные части.

Выливаю тесто в форму. Равномерно распределяю и ставлю в духовку, разогретую до температуры 180 градусов примерно на 10 минут. Сильно зажаривать бисквит не следует. Как только видите, что корж зарумянивается, сразу вынимайте из духовки и ставьте следующий.

В итоге у вас должно получиться кулинарное изделие из бисквитного теста как на этом фото. Настал черед приготовления крема из сгущенки.

Отделяю желтки от белка. Желтки тщательно размешиваю.

Вливаю в сгущенное молоко воду.

Ставлю сгущенку с водой на плиту и довожу до кипения. Снимаю с огня и при постоянном помешивании тонкой струйкой ввожу в сгущенку желтки.

Ставлю массу на водяную баню и увариваю до состояния похожего по густоте на манную кашу.

Затем остужаю сгущенку с желтками и соединяю с мягким сливочным маслом.

Взбиваю крем из сгущенки.

Далее протираю халву через сито.

Ввожу протертую халву с ванилином в крем.

Перемешиваю халву с кремом.

Остывшие бисквитные коржи промазываю кремом из сгущенки, укладывая друг на друга.

Посмотрите на фото, у меня получился не высокий торт. Так и было задумано. Теперь я разрезаю десерт пополам.

Промазываю кремом верх одной половинки, а вторую часть торта помещаю на неё.

Если хотите приготовить большой бисквитный торт со сгущенкой, тогда следует увеличить количество ингредиентов для теста и крема в два раза. В этом случае отпадет надобность разрезать сладость на две части и наращивать в высоту.

Рецепт бисквита со сгущенкой подходит к своему апогею. Промазываю коржи со всех сторон кремом.

Посыпаю натертым шоколадом и на полчаса ставлю в холодильник.

Рецепт 9: торт из бисквитных коржей со сгущенным молоком и фруктами

• бисквитные коржи 3 шт.
• сгущенное молоко 1 банка
• сливочное масло 130 г
• банан 1 шт.
• киви 1 шт.
• апельсин 1 шт.
• шоколад 30 г

Выкладываем в миску мягкое сливочное масло и добавляем к нему сгущенку. Чтобы масло размягчилось, его достаточно оставить полежать при комнатной температуре 30 минут.

Перемешиваем все миксером, чтобы масса была однородной.

Фрукты очищаем и нарезаем тонкими кружочками.

Выкладываем готовый бисквитный корж на тарелку и смазываем его кремом.

Сверху раскладываем кусочки фруктов. Сначала кладем кружочки апельсина, а затем киви и бананы.

Накрываем фрукты вторым коржом и точно также смазываем и укладываем фрукты.

Проделываем то же самое с третьим коржом.

Сверху украшаем торт тертым шоколадом.

Оставляем его в холодильнике пропитаться на 3 часа, чтобы торт стал мягким и сочным. Нарезаем торт порционными кусочками и подаем с чаем или кофе.

ВИДЕО: пошаговое приготовление

Здесь мы отобрали 3 лучших видео о приготовлении этого вкуснейшего тортика! Выбирайте на свой вкус!

Источники: https://www.alizy.club, https://www.povarenok.ru, https://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://sgushhenka.ru, https://cookjournal.ru, https://vpuzo.com, https://ablexur.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Бисквитный торт с кремом из вареного сгущенного молока

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25-35 минут	35-45 минут	3-4 порции

• Яйцо — 4 шт.
• Сахар — 1/2 стакана
• Мука — 1 стакан
• Мед — 2 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Йогурт натуральный — 250 мл
• Сгущенное молоко — 200 мл
• Орехи — 150 г

1. Яйца взбить вместе с сахаром до пышной светлой пены, добавить жидкий мед и разрыхлитель теста. Продолжая взбивать, добавить частями просеянную муку.
2. Форму для выпечки диаметром 28 см застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом, вылить готовое тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут (готовности проверить деревянной палочкой).
3. Пока готовится корж, смешать йогурт со сгущенкой. Горячий корж разрезать вдоль на две части, сразу же смазать нижнюю часть кремом, накрыть второй частью и покрыть оставшимся кремом.
4. Орехи крупно помолоть и посыпать торт.
5. Дать торту остыть до комнатной температуры и убрать на ночь в холодильник.

Как и с чем подавать

Подавать с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Читай также: Десерт из бисквита и желе: забавное угощение

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Бисквитный торт со сгущенкой — как приготовить, лучший рецепт

 

Ингредиенты:

• Мука — 330 грамм.
• Яйцо — 10 шт.
• Сахар — 220 грамм.
• Сгущенное молоко — 50 грамм.
• Сгущенное молоко вареное — 1 банка.
• Масло сливочное — 200 грамм.
• Какао — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Вода — 170 мл.
• Кофе — 100 мл.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Соль.

Универсальный десерт для любого торжества

Беспроигрышное угощение для любого торжества — бисквитный торт со сгущенкой, рецепт с фото поможет приготовить его даже тем, кто никогда раньше не пробовал себя в качестве кондитера. Сделать такой десерт очень просто, а главное, быстро, получается он безумно вкусным и понравится всем сладкоежкам без исключения.

Рецепт торта из бисквитных коржей со сгущенкой один из самых универсальных. Выпечка получается мягкой и воздушной, а начинка нежной и ароматной.

 

Крем для такого бисквитного торта обычно делают из вареной сгущенки или обычной, смешивая ее со сметаной, маслом или взбитыми сливками. Примечательно, что сахар в этом случае добавлять не нужно, ведь в сгущенном молоке он уже есть. Кстати, коржи для бисквита тоже можно сделать на сгущенке, отчего они приобретут мягкий сливочный привкус с топлеными нотками.

Даже если нет времени или опыта, торт со сгущенкой все равно можно приготовить из готовых бисквитных коржей, в этом случае больше внимания получится уделить начинке.

Чтобы бисквитный торт со сгущенкой не казался слишком простым, рецепт стоит дополнить всевозможными фруктами и ягодами (бананы, киви, клубника, вишня, малина), орехами и сухофруктами. Необычен также простой в приготовлении, но очень удачный по вкусовым сочетаниям бисквит с вареной сгущенкой.

 

Основу также можно разнообразить, например, приготовить тесто сразу нескольких видов: классическое, шоколадное, медовое, кофейное. Сочетание в одном тортике светлых и темных коржей всегда смотрится ярко и необычно, что идеально подходит для праздничного чаепития.

Среди рецептов бисквитных тортов со сгущенным молоком каждый обязательно найдет десерт по душе, а с пошаговыми рекомендациями с фото приготовить это лакомство по всем канонам станет гораздо проще.

Приготовление бисквита

Бисквитный торт с кремом на основе масла и вареной сгущенки порадует своим многогранным вкусом и необычным сливочно-кофейным ароматом. Из указанного количества ингредиентов получается большой тортик на 12 порций, при желании пропорции можно уменьшить или увеличить.

1. Яичные белки и желтки аккуратно отделить друг от друга, поместив их в разные миски.
2. Белки охладить, добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену.
3. К желткам добавить сахар (200 г), перетереть до получения однородной светлой массы. Туда же ввести теплую воду и ванилин, взбить при помощи миксера.
4. В желтковую смесь порциями добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, размешивая ложкой в одном направлении (снизу вверх).
5. Ввести втесто взбитые белки, так же аккуратно размешивая ложкой.
6. Половину теста переложить в другую миску, просеять в него какао (можно заменить растворимым кофе). Перелить шоколадное тесто в подготовленную форму для выпечки (дно застелить пергаментом, стенки слегка смазать маслом).
7. Духовку разогреть до 180°, выпекать бисквит примерно 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой, если она сухая — корж готов.
8. Аналогичным способом выпечь светлый бисквит.
9. Остывшие коржи разрезать по высоте на 2-3 равные части.
10. Приготовить пропитку для коржей, для этого смешать свежесваренный горячий кофе с сахаром.

Для приготовления крема масло размягчить при комнатной температуре, после чего соединить с варенкой и взбить миксером. В конце добавить простое сгущенное молоко и взбить еще раз. Если хочется приготовить более густой крем для бисквитного торта, то достаточно сделать его только со сгущенкой вареной и маслом, без добавления обычной.

На плоское блюдо выложить темный корж, пропитать его остывшим кофейным сиропом и промазать кремом. Накрыть светлым бисквитом, его достаточно лишь смазать кремом. Повторить действие для оставшихся для коржей, после чего промазать тортик кремом сверху и по бокам.

 

Готовый торт из бисквитных коржей и сгущенного молока можно украсить шоколадной стружкой, конфетами или кусочками фруктов, после чего убрать десерт в холодильник на 6-12 часов.

Кстати, если масляный крем кажется слишком «тяжелым», то по аналогичному рецепту бисквит можно сделать со сметаной и сгущенкой. Причем сметану лучше брать более жирную, смешав ее с обычным, а не вареным сгущенным молоком.

Как приготовить Бисквитный торт с сгущенкой по рецепту с фото

Категория:

Бисквитный торт

Автор:

Ирина Рогозина

Кухонная техника: подготовьте кастрюлю с противопригарным покрытием емкостью около 900 мл, круглую или квадратную форму для торта диаметром от 28 см (подойдет железная съемная, однако я обычно выбираю силиконовую), пергаментную бумагу, 2 или 3 объемные миски емкостью 400 – 900 мл, венчик, сито, мерную чашу или весы и деревянную лопатку. Кроме того, обязательно возьмите блендер или миксер, чтобы хорошенько взбить тесто и кремовую массу.

Огромное разнообразие рецептов бисквитных тортов, доступных в Интернете, может запутать даже опытную хозяйку, не в первый раз очутившуюся на кухне. Многие из них не проверены и не сбалансированы, а торт в итоге не получается таким, как было заявлено на картинках, и его приходится выбрасывать. К счастью, у меня есть выход из положения, который очень давно подсказала мне бабушка, мастерица на все руки. Многие годы она готовила на праздники и семейные торжества отличный бисквитный торт с вареной и обычной сгущенкой, пользуясь старым рецептом из советской поваренной книги, включающим в себя пошаговое приготовление с точными пропорциями ингредиентов и даже фото готового продукта. Ее опыт помог мне избежать известных трудностей с началом кулинарной карьеры.

Ингредиенты

Мука

150-180 г

Сливочное масло

130 г

Сахар

150 г

Сгущенка

200 г

Какао

25 г

Разрыхлитель для теста

10 г

Яйца

3 шт.

Время приготовления:

1 ч 10 мин

Основной ингредиент:

Мука

Готовим бисквит

1. Сливочное масло вытаскиваем из холодильника для размягчения.
2. Духовку настраиваем на температуру 180 градусов.
3. Не обязательно готовить бисквит в духовом шкафу, так как выпечка может произойти и в мультиварке. Готовьте тесто около 30 минут в программе «Выпечка» и пробуйте на готовность сухой шпажкой или зубочисткой.
4. Форму хорошенько застилаем пекарской бумагой и пока отставляем.
5. Муку просеиваем не менее трех раз.
6. Яйца разбиваем в глубокую миску, всыпаем к ним сахар.
7. Размешиваем венчиком, затем взбиваем блендером около минуты.
8. Добавляем сгущенку, снова взбиваем на средней скорости. Взбивать бисквитное тесто лучше до тех пор, пока все видимые составляющие не исчезнут, растворившись в общей массе. И даже тогда продолжайте взбивание до растворения сахара.
9. Выкладываем масло, продолжая активное взбивание.
10. Переведя блендер на более медленный режим перемешивания, добавляем муку. Всыпаем какао и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком или ложкой. Взбиваем блендером в последний раз около 2 минут.
11. Выливаем тесто в форму и ставим выпекаться около 30 минут.

Делаем крем для торта

1. В кастрюлю выливаем сгущенку и желтки. Перемешиваем ложкой, взбиваем пару секунд.
2. Добавляем молоко, снова перемешиваем. Ставим на самый медленный огонь и прогреваем около 5 минут.
3. Затем добавляем крахмал, доводим до кипения. Постарайтесь постоянно перемешивать крем, пока он варится на плите, так как в другом случае он может прилипнуть ко дну кастрюли и подгореть, и тогда в вашем наполнителе будут красоваться черные фрагменты горелого крема.
4. Убираем с огня, ставим остывать в холодное место.
5. В отдельной миске сливочное масло перемешиваем с какао. Взбиваем на самой быстрой скорости и вводим в остывший крем.

Сборка торта

1. Готовый бисквит кладем на чистую поверхность кухонного стола. Берем нож и разрезаем его вдоль на 2 или 3 коржа.
2. Нижнюю часть кладем на блюдо для подачи торта. Брызгаем на него пропиткой, покрываем кремом.
3. Сверху укладываем второй корж и также брызгаем на него пропиткой. Покрываем его кремом и проделываем то же с третьим коржом.
4. Верхний корж смазываем остатками крема и разравниваем ножом. Посыпаем сверху кокосовой стружкой или поливаем растопленным шоколадом.

Вот и все! Ваш замечательный сладенький торт готов, и вы можете его сразу подавать к столу, так как из-за нежной пропитки он не требует застывания в холодильнике. Кроме вышеописанного способа, можно еще украсить торт кондитерской присыпкой, как для куличей, или мелко протертыми цукатами. Моя мама так вообще украшает свои бисквитные торты целыми круглыми шоколадными конфетами. 

Напоследок хотелось бы еще посоветовать вам не останавливаться на приготовлении только такого торта, как было описано выше. Существует еще несколько проверенных рецептов замечательной бисквитной выпечки и кремов к ней. Попробуйте альтернативный — Крем для бисквитного торта, и вы почувствуете, как изменился вкус у, казалось бы, простенького слоеного изделия. Кроме того, приготовьте бисквитный торт в мультиварке, который подарит обладателям чудо-печи незабываемый вкус веселого праздника. Наконец, возьмитесь за необычный бисквитный торт с заварным кремом, и ваши близкие будут вам благодарны за такое чудесное лакомство, а если изготовить бисквитный торт со сметанным кремом, любители молочных наполнителей просто сметут его со стола.

И, конечно, не забывайте про классический шоколадный бисквитный торт с нежным и таящим во рту кремом, который стоит приготовить хотя бы один раз в жизни, чтобы насладиться знаменитым вкусом и ароматом.

Большое спасибо за ваше внимание к рецепту! Жду с нетерпением ваших отзывов и отчетов по приготовлению этого замечательного угощения, а также очень хотелось бы услышать, что еще вы добавляете в тесто или крем и какие идеи используете для оформления и украшения торта. Приятного аппетита!

Другие рецепты

7 восхитительных тортов со сгущёнкой

1. Шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки и сливочного сыра

Фото: TatyanaNazatin/Shutterstock

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 90 г сахара;
• 45 г муки;
• 18 г какао‑порошка;
• 380 г варёного сгущённого молока;
• 170 г сливочного сыра;
• шоколад — по вкусу, для украшения.

Приготовление

Аккуратно отделите белки от желтков. Они не должны смешаться. Взбивайте белки миксером несколько минут, понемногу всыпая сахар. У вас должна получиться белая кремообразная масса.

Продолжая взбивать, по одному вводите желтки. Соедините муку и какао, просейте. В несколько подходов всыпайте мучную смесь в яичную и перемешивайте до однородности.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 18 см. Выложите туда тесто и поставьте в разогретую до 170 °C духовку на 30–40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из бисквита сухой.

Затем переверните форму, поместите её на холодную решётку и оставьте на 5 часов. После этого выньте бисквит. Осторожно разрежьте его на три одинаковых коржа.

Миксером взбейте сгущёнку и сливочный сыр до однородной консистенции. Соберите торт, смазывая кремом каждый корж и бока десерта. Уберите в холодильник на несколько часов, а лучше — на всю ночь. Посыпьте торт тёртым шоколадом.

Насладитесь 🍫

2. Торт из печенья со сгущёнкой и бананом

Фото: Ryzhkov Photography / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 чайные ложки желатина;
• 3 столовые ложки воды;
• 250 г сгущённого молока;
• 250 г сметаны жирностью 20–25%;
• 2–3 банана;
• 400 г песочного печенья.

Приготовление

Залейте желатин холодной водой и перемешайте. Поставьте ёмкость с массой на водяную баню. Разводите желатин, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут, не доводя до кипения. Снимите массу с огня.

Миксером взбейте сгущёнку со сметаной. Добавьте желатин, тщательно перемешайте и уберите крем в морозилку на 20 минут. Банан нарежьте кружочками.

Собирать такой торт удобнее всего в форме. Выложите на дно часть печенья, смажьте слоем крема и распределите по нему часть бананов. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте немного печенья, раскрошите и посыпьте последний кремовый слой.

Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на всю ночь. За это время печенье пропитается и десерт станет мягким.

Попробуйте другие простые десерты 🍰

3. Шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки и сметаны

Фото: Svetlana_Belozerova / Shutterstock

Ингредиенты

• 400 г сгущённого молока;
• 3 яйца;
• 160 г муки;
• 3 столовые ложки какао‑порошка;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 столовая ложка уксуса 9%;
• кусочек сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 100 мл воды;
• 400 г варёного сгущённого молока;
• 400 г сметаны жирностью 20–25%;
• грецкие орехи — по вкусу.

Приготовление

Хорошенько взбейте венчиком сгущёнку и яйца. Всыпьте муку и какао и перемешайте до однородного состояния. Добавьте соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешайте.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 22 см. Смажьте бумагу и стенки сливочным маслом и перелейте туда тесто. Выпекайте 35–40 минут при температуре 180 °C.

Полностью остудите корж. Если он вздулся посередине, срежьте верхушку. Она пригодится вам позже. Остальное разделите вдоль на три равные части.

Всыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой. Держите на умеренном огне, помешивая, до растворения песка. После этого остудите сироп.

Миксером взбейте варёную сгущёнку и сметану. Слегка полейте сиропом первый корж и распределите по нему часть крема. Проделайте то же самое с остальными коржами. Покройте торт кремом по бокам.

Если у вас осталась срезанная верхушка, раскрошите её и посыпьте ею торт. Можно также использовать для этого рубленые орехи или их смесь с крошкой. Поставьте десерт в холодильник на 2–3 часа.

Поэкспериментируйте 😋

4. Блинный торт с кремом из варёной сгущёнки и сметаны

Фото: Eva Daren / Shutterstock

Ингредиенты

• 250 мл воды;
• 500 мл молока;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• 320–350 г муки;
• 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
• 500 г сметаны жирностью 20–25%;
• 350 г варёного сгущённого молока;
• 2 столовые ложки коньяка — опционально;
• ягоды или фрукты — для украшения.

Приготовление

Взбейте венчиком воду, молоко, яйца, сахар и соль. Всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Влейте масло, перемешайте и оставьте на полчаса.

Раскалите сковороду и смажьте маслом. Покройте дно тонким слоем теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон. Таким же образом испеките остальные блины. Остудите их.

Миксером взбейте сметану, чтобы она стала пышной. Постепенно добавляйте сгущёнку, продолжая взбивать крем. По желанию введите в него коньяк.

Соберите торт, смазывая каждый блин кремом, и оставьте в холодильнике хотя бы на 30 минут. Готовый десерт украсьте ягодами или кусочками фруктов.

Приготовьте 🥞

5. Двухцветный торт на сгущёнке со сметанным кремом

Фото: Olha Solodenko / Shutterstock

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла;
• 380 г сгущённого молока;
• 2 яйца;
• 140 г муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 4 чайные ложки какао‑порошка;
• 400 г сметаны жирностью 20–25%;
• 200 г сахара;
• шоколад — опционально, для украшения.

Приготовление

Соедините венчиком растопленное масло и сгущёнку. Введите в массу яйца. Всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте. Добавьте соду, погашенную лимонным соком, и ещё раз взбейте.

Отделите треть теста. В оставшуюся часть введите какао‑порошок. Застелите противень пергаментом, заполните ⅔ пространства шоколадным тестом, а рядом выложите остальное. Постарайтесь, чтобы они не смешались.

Поместите противень в разогретую до 180 °C духовку на 10–15 минут. Затем выньте корж и разрежьте его по линии перехода между цветами. Большую шоколадную часть разделите поперёк на два коржа. По их размеру подровняйте маленькую белую часть. Всего должно получиться три коржа. Остудите их.

Смешайте сметану и сахар. Последний должен раствориться. Соберите торт, обильно смазывая каждый корж кремом и чередуя цвета. Срезанные части коржей измельчите и посыпьте этой крошкой десерт. Можно дополнительно украсить его тёртым шоколадом. Уберите торт в холодильник на 1–2 часа.

Добавьте в закладки 🎂

6. Торт «Наполеон» без яиц с кремом из сгущёнки

Фото: zygonema/Shutterstock

Ингредиенты

• 200 г маргарина;
• 600 г муки + для посыпки;
• 100 мл воды;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка соды;
• 380 г сгущённого молока;
• 760 г варёного сгущённого молока.

Приготовление

Порубите маргарин на кусочки. Выложите их в муку и разомните вилкой в крошку. Растворите в воде соль и соду. Влейте в сухую смесь и замесите плотное тесто, которое можно собрать в комок. Если не выходит, добавьте ещё немного жидкости.

Разделите тесто на 18–20 одинаковых шариков. Выложите их на плоское блюдо в один слой, накройте плёнкой и уберите в морозилку на 20 минут. Тем временем смешайте два вида сгущёнки.

Присыпьте стол мукой. Достаньте один шарик теста, а остальные верните в морозилку. Сплющите его руками и раскатайте очень тонким пластом толщиной около 1 мм. Вырежьте из теста круг с помощью тарелки или крышки. Сделайте на всей поверхности коржа много надколов вилкой.

Присыпьте противень мукой и выложите подготовленное тесто. Обрезки разместите рядом — они пригодятся при украшении. Выпекайте корж буквально 1 минуту при температуре 220 °C. Он должен подрумяниться. Точно так же раскатайте и испеките коржи из остального теста.

Слегка промажьте блюдо для торта кремом. Соберите десерт из остывших коржей, покрывая кремом каждый из них, кроме последнего. Поместите сверху доску и аккуратно придавите торт. Затем намажьте кремом его верх и бока.

Обрезки коржей измельчите и обсыпьте ими торт. Накройте его крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, а лучше — на всю ночь.

Испеките 👩‍🍳

7. Торт «Полено» из слоёного теста со сгущёнкой

Фото: TorriPhoto/Shutterstock

Ингредиенты

• 500 г слоёного бездрожжевого теста;
• мука — для присыпки;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 350 г сливочного масла;
• 250 г сгущённого молока;
• 1 столовая ложка коньяка — опционально;
• орехи — опционально, для украшения.

Приготовление

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной примерно 5 мм. Нарежьте его на длинные полоски шириной около 1 см.

Смажьте растительным маслом противень и выложите на него полоски на небольшом расстоянии друг от друга. Если все не умещаются, готовьте в несколько подходов. Выпекайте тесто несколько минут при температуре 220 °С. Полоски должны подрумяниться. Остудите их.

Взбейте миксером размягчённое сливочное масло до пышности. Добавьте сгущёнку и при желании коньяк, ещё раз взбейте до однородности.

На большой кусок пищевой плёнки выложите часть крема и разровняйте. Сверху разместите 5–6 полосок теста и смажьте их кремом. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте для украшения несколько полосок.

Заверните торт в плёнку, придав форму полена. Уберите в холодильник на 12 часов. Оставшиеся полоски измельчите и обсыпьте ими торт. Вместо них можно использовать орехи.

Читайте также 🍰😋☕️

Бисквитный торт со сгущенкой «Тайный комплимент» пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом необычной выпечки – бисквитного торта со сгущенкой «Тайный комплимент». В этом рецепте мы прослаиваем коржи не кремом, а густой массой из печенья, масла, сгущённого молока и орехов. На мой взгляд, именно шоколадный ликёр придаёт десерту «изюминку» и делает его более влажным. Ликер можно выбрать любой, от него будет зависеть вкус и аромат готового торта. Надеюсь, что вы оцените вкус этого торта и поделитесь впечатлениями!

Ингредиенты

---

для теста

• Мука пшеничная — 60 г
• Сахар-песок — 60 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Соль — 1 щепотка

для крема

• Печенье шоколадное — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко сгущённое — 190 г
• Орехи грецкие — 0,5 ст.

дополнительно

• Масло растительное — 1 ч.л.
• Ликёр шоколадный — 60 мл
• Молоко сгущённое — 2 ст. л.
• Стружка кокосовая — 1,5 ст. л.

---

Как приготовить торт «Тайный комплимент»

1. Сначала нужно приготовить корж.

   Если яйца крупные, то нужно взять 2 штуки. Отделить желтки от белков. К желткам добавить сахар.

3. Отдельно взбить белки в крепкую пену, добавив немного соли.

4. К желтковой массе добавить треть белковой пены.

5. Смесь аккуратно перемешать, перекладывая снизу-вверх.

6. Всыпать просеянную муку.

7. Снова всё вымешать.

8. Добавить оставшиеся белки.

9. Тесто окончательно вымешать.

10. На дно разъёмной формы, у меня диаметром 16 см, положить бумагу для выпечки, зафиксировать её и смазать растительным маслом. Стенки формы ничем не смазывать. Вылить в форму тесто и разровнять его.

11. Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать корж около 40 минут.

    Время выпекания дано ориентировочно и зависит не только от возможностей вашей духовки, но и от количества теста и диаметра формы, так как большие коржи выпекаются дольше.

12. Готовый корж оставить в слегка открытой духовке на 10 минут, а затем вынуть, остудить, тонким ножом аккуратно отделить от стенок и положить на решётку на 5–8 часов, лучше на ночь, для стабилизации мякиша, иначе при нарезке он будет мяться.

13. Аккуратно разрезать корж горизонтально на 3 пласта.

14. Печенье поломать на мелкие кусочки, выложить в чашу блендера и добавить орехи.

15. Смесь измельчить в крошку.

16. К сухой смеси добавить сгущённое молоко и размягчённое сливочное масло.

17. Прослойку вымешать до получения однородной массы.

18. Коржи пропитать ликёром, покрыть слоем прослойки и разровнять. Верхний корж оставить светлым.

19. Сложить коржи в стопку и слегка прижать.

20. Смазать бока торта сгущённым молоком и обсыпать любой крошкой. У меня покупная бисквитная крошка.

21. Украсить торт по своему вкусу и оставить для пропитки на пару часов. Я смазала торт сгущённым молоком и посыпала верх кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Рецепт торта из сгущенного молока

На вкус очень просто! Добавлен немного ванили и подается с ягодами!

Не проверенный рецепт. Должно быть, чего-то не хватает. Я сделал это, но 1) рекомендуемое время выпечки было 15 минут. слишком долго. 2) получилось плотно и жестко.

Отходы ингредиентов. Жесткий, странно жевательный, всего на 1 стакан + 3 тонны муки. Не хватает вкуса и сладости. Сухой, несмотря на 4 т масла + 4 яйца. Единственная помощь для этого рецепта — не удалить его из Интернета.

Я недавно переехал в новую квартиру, и у меня не было сковороды с пружинным форсом, поэтому я положил ее в хорошо смазанную маслом сковороду из пирекса. Скрещенными пальцами выходит нормально. Хотя, возможно, мне придется увеличить время приготовления. В целом тесто было роскошно густым, кремообразным, и его легко было приготовить.

Очень хорошо, но ПРИМЕЧАНИЕ, строчная пергаментная бумага. Любая использованная сковорода в форме пружины немного протекает Тесто жидкое.

Я добавил ваниль, использовал только 1 стакан муки, использовал только 2 яйца, добавил коричневого сахара около 3 столовых ложек, дополнительную столовую ложку масла, и я сделал кексы без вспененной сковороды.Они были полностью приготовлены, прежде чем даже слегка подрумянились. Получилась очень плотная лепешка, как бисквит. Не сухой. Хотя менее сладкий, чем обычный ванильный кекс. Больше сдобной текстуры и очень мягкого вкуса

Нашла банку марки Eagle в шкафу и искала причину использовать ее до истечения срока годности. Наткнулся на этот рецепт, и я рад, что сделал! Моей семье это понравилось. У всех, даже у моего мужа (который ненавидит сладкое), были секунды. Я сделал пару изменений, потому что использовал то, что было у меня под рукой.Не удалось найти свою форму с пружиной, поэтому я просто использовал квадратную форму 8×8, которую я смазал. Я также обнаружил, что у меня закончилась сахарная пудра, поэтому я слегка намазал корочку маслом, а затем посыпал коричневым сахаром — на этом этапе это было почти имитацией кофейного торта. Фантастический и легкий рецепт. Моя трехлетняя дочь помогла, и это тесто было очень хорошо взбито перед тем, как испечь LOL.

Я точно следил. Он недостаточно поднялся, и ему нужно было больше аромата (я добавил 1 чайную ложку ванили и 1 миндальный экст.). Он был испечен.к., но слишком тяжело. Полагаю, это из сгущенного молока. Вот почему я сделал это, чтобы увидеть. Я был удивлен, что он не был легче и ароматнее.

Не могу поверить, что потратил зря ингредиенты на этот торт. Я точно выполнил инструкции, и на вкус он как резина. Я на самом деле очень расстроен и зол на это ..

Бисквитный торт со сгущенным молоком — Kitchen Cookbook

Этот сладкий пирог с фунтом сгущенного молока влажный, густой и слегка сладкий. Он идеально подходит для завтрака, а также прекрасен на десерт с фруктами.Он похож на пирог с фунтом, но может предложить гораздо больше. Он легкий и влажный, благодаря чему каждый укус становится лучше предыдущего и имеет потрясающий вкус.

Начните с облицовки круглой формы для торта диаметром 6 дюймов пергаментной бумагой у основания, затем смешайте яичные желтки со взбитым яйцом и отложите в сторону. Нагрейте масло до тех пор, пока на дне растопленного масла не начнут появляться маленькие пузырьки. Влейте муку в топленое масло и перемешайте лопаткой, затем добавьте сгущенное молоко, чтобы все перемешалось.

Взбивать яичный белок примерно 30 секунд до образования пены.Добавьте сахар 3 порциями. Взбивайте на средней или высокой скорости в начале и уменьшайте до низкой к концу процесса. Взбивайте безе почти до пика жесткости. У стоячей безе есть небольшой провал на кончике. Выложите около 1/3 части безе в желточное тесто и перемешайте. Вылейте желточное тесто обратно к оставшемуся безе и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Вылейте тесто в круглую форму для выпечки диаметром 6 дюймов.

Слегка постучите по форме для торта несколько раз, чтобы удалить пузырьки воздуха, оставшиеся в жидком тесте.Поместите форму для выпечки в противень с горячей водой глубиной 1 см. Выпекайте тесто на пару в предварительно разогретой духовке, установленной на 170 градусов Цельсия, только с верхней нагревательной спиралью в течение 40 минут на нижней полке духовки.

После выпекания выньте торт с помощью противня из духовки и опустите форму с пирогом с высоты около 5 см примерно три раза. Это необходимо для предотвращения чрезмерной усадки кека в период охлаждения. Затем дайте им остыть на решетке примерно на 15-20 минут или пока пирог не отойдет от стенки формы для торта.Пока пирог еще теплый, проведите силиконовым шпателем по краю торта.

Вынуть пирог из формы для выпечки и остудить на решетке. Это необходимо для предотвращения скопления влаги в основании торта. Торт вкуснее после хранения в холодильнике около 2 часов.

Ингредиенты;

• 10 унций 284 грамма несоленого масла
• 3/4 стакана 150 г сахарного песка
• 5 крупных яиц
• 2 стакана 250 г муки общего назначения
• 2 чайных ложки разрыхлителя.
• 1 14 унций может подслащивать сгущенное молоко или 396 граммов
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 чайная ложка тертого мускатного ореха по желанию
• 2-3 столовые ложки цедры лайма

Инструкции;

1. Разогрейте духовку до 160 ° C / 325 ° F. Обильно смажьте 10-дюймовую сковороду или сковороду Бундта кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. Взбейте масло и сахар на высокой скорости в настольном миксере, пока оно не станет пушистым и не станет белым, примерно через 3 минуты.
3. Добавьте сгущенное молоко и перемешивайте еще минуту.
4. Вмешайте яйца понемногу, тщательно взбивая смесь между каждым добавлением.
5. Просейте муку и разрыхлитель в тесто, затем добавьте тертую цедру и сок лайма, мускатный орех и экстракт ванили.
6. Хорошо перемешайте, пока все полностью не смешается. Соскребите со стенок миксерной чаши.
7. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Постучите сковородой по рабочей поверхности, чтобы удалить воздух
8. Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту, пока тестер, вставленный в центр, не станет чистым, примерно 45–50 минут.Переложите в решетку.
9. Посыпать торт сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками и клубникой.

Рецепт ванильного бисквита без яиц

Рецепт ванильного торта без яиц на сгущенном молоке (торты и выпечка) с пошаговыми фото

Для приготовления ванильного торта без яиц из сгущенного молока:
1. Приготовим сначала форму для рецепта ванильного бисквита без яиц «» | ванильный торт без яиц на сгущенном молоке | Возьмите 175 мм.Форма для торта (7 дюймов). Смазать его топленым маслом.
   
2. Посыпьте его простой мукой и распределите по всей банке, встряхивая или перемещая ее.
   
3. Встряхните и удалите излишки муки. Присыпать форму мукой необходимо, потому что это предотвращает растапливание масла и его попадание в тесто для торта.
   
4. Теперь разогрейте духовку до 180ºC, пока будете готовить тесто для ванильного торта без яиц из сгущенного молока. Если вы не разогреете духовку перед тем, как положить в нее форму для выпечки, вам будет сложно оценить время выпечки. Также торт плохо поднимется.
5. Чтобы приготовить жидкое тесто для ванильного торта без яиц из сгущенного молока , возьмите глубокую миску и поместите над ней сито.
   
6. Высыпать муку через сито.
   
7. Теперь положите в него разрыхлитель.
   
8. Точно так же добавьте в смесь двухуглеводную соду или пищевую соду. И пищевая сода, и разрыхлитель являются разрыхлителями этого торта.
   
9. Выдавите эти ингредиенты в миску через сито с помощью ковша.Просеивание этих сухих ингредиентов сделает муку светлее, а также удалит комки или примеси из муки, если они есть.
   
10. Возьмите еще одну миску с глубоким и широким горлышком и налейте в нее сгущенное молоко.
    
11. Добавьте к нему растопленное масло.
    
12. Также добавьте в миску ванильную эссенцию.Хорошо перемешайте все ингредиенты с помощью лопатки.
    
13. Теперь добавьте в миску просеянную мучную смесь.
    
14. Добавьте 5 столовых ложек воды. Возможно, вам придется добавить еще ½ столовой ложки воды, в зависимости от качества используемой муки. Вы также можете добавить молоко вместо воды для большего аромата.
    
15. Осторожно перемешайте лопаткой, чтобы получилось тесто для торта.Он должен иметь капельную консистенцию, что означает, что он должен упасть с ложки или лопатки, когда он перевернут или наклонен.
    
16. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную пылью форму.
    
17. Слегка постучите по форме, чтобы тесто равномерно распределилось по ней.
    
18. Выпекайте ванильный пирог без яиц на сгущенном молоке в предварительно нагретой до 180ºC (360ºF) духовке в течение примерно 40–45 минут.Если вы запекаете пирог при очень высокой температуре, он может сначала хорошо подняться, но со временем сдуется. Пирог готов, когда он выходит из формы и становится упругим на ощупь. Вы также можете проверить степень готовности с помощью ножа. Вставьте нож в торт, если он выйдет чистым, торт готов.
    
19. Когда пирог немного остынет (через 20-25 минут), ослабьте края торта с помощью ножа.
    
20. Переверните форму для выпечки на любую чистую и сухую поверхность, желательно на решетку или тарелку. Резко постучите по форме, чтобы вытащить торт. Делайте это только после того, как пирог остынет, иначе пирог разобьется на неровные кусочки.
    
21. Поверните ванильный бисквит без яиц | ванильный торт без яиц на сгущенном молоке | вверх дном, чтобы корочка была сверху.При желании корочку можно удалить, если собираетесь заморозить торт сливочным кремом, взбитыми сливками или любой другой глазурью.
    
22. Сохраните ванильный бисквит без яиц | ванильный торт без яиц на сгущенном молоке | в сторону, чтобы полностью остыть. Используйте по мере необходимости.
    

Ванильный торт без яиц с шоколадной глазурью:
1. Вырежьте клин из Ванильного бисквитного торта без яиц .Полить шоколадной глазурью. Вам понадобится около 1 столовой ложки глазури на 1 кусок торта. Вы можете легко приготовить шоколадную глазурь дома. Равномерно нанесите его влажной ложкой или мастихином для получения гладкого и лучшего результата. Сразу же приготовьте и подавайте торт с глазурью, так как смесь быстро затвердеет.
   
2. Также можно украсить его разноцветной посыпкой.
   

Как ванильный бисквит без яиц, затем
1. У нас есть огромная коллекция рецептов тортов на нашем веб-сайте, поэтому, помимо этого рецепта без яичного ванильного бисквита на сгущенном молоке, вы можете попробовать другие рецепты, например:

Часто задаваемые вопросы

1. Q.Можно ли использовать сахарную пудру вместо сгущенного молока и в каком количестве?

   Добавьте 1/2 стакана сахарной пудры со сливочным маслом, хорошо взбейте взбивателем или венчиком, а затем добавьте остальные ингредиенты.

2. В. Если я хочу сделать торт немного более сладким, то следует ли мне использовать одну чашку сгущенного молока или следует уменьшить количество муки, и в этом случае количество соды и разрыхлителя останется прежним? Если хотите, чтобы торт был немного слаще, добавьте еще 1/4 стакана сгущенного молока.

Удивительный торт Tres Leches — Pretty. Простой. Милая.

Этот легкий торт Tres Leches представляет собой тающий во рту бисквит, пропитанный сладкой молочной смесью и покрытый домашними взбитыми сливками и свежими фруктами. Этот удивительно простой торт станет неожиданным развлечением и прекрасным завершением любой трапезы.

Что такое торт Трес Лечеш?

Торт Tres Leches, что переводится как торт из трех молочных продуктов, представляет собой Мексиканский десерт, состоящий из основного ванильного бисквита, покрытого сладкая молочная смесь, как вы уже догадались, трех видов молока! Сочетание сгущенное молоко, сгущенное молоко и жирные сливки впитываются бисквит и придает пирогу нежную, влажную и идеально сладкую крошку.

Настоящий торт Tres Leches состоит из трех слоев. Вы начинаете с обычного бисквитного торта, который пропитывается вашей сладкой молочной смесью, а затем заканчиваете пирог начинкой из свежих взбитых сливок и, по желанию, фруктов. Лучше всего оставить пирог в холодильнике на 12 часов перед едой, чтобы молочная смесь пропиталась всей губкой.

Как приготовить торт Трес Лечеш

Бисквит

Чтобы получить лучший рецепт торта Трес Лечеш, вам нужно будет начать с самой лучшей губки.Мой любимый ванильный бисквит — нежный нежный торт, который приобретает текстуру из теплой молочно-масляной смеси. Горячее молоко придает вашему пирогу дополнительную насыщенность и более тонкую и мягкую текстуру, которая выделяет этот рецепт торта Tres Leches из всех остальных.

Молочная смесь

Это то, что дало Tres Leches Cake его фирменное название: смесь трех молока. Самая важная часть рецепта торта Tres Leches — это смесь сгущенного молока, сгущенного молока, жирных сливок и экстракта ванили.Вы просто смешиваете все ингредиенты и заливаете им торт. Полезно проткнуть пирог вилкой, чтобы образовалось несколько больших отверстий, в которые может просочиться молоко.

Важно дать пирогу постоять хотя бы несколько часов, в идеале — 12, чтобы молоко могло впитаться губкой. Добавление этой молочной смеси — вот что придает торт Tres Leches характерный сладкий вкус и богатую, нежную, тающую во рту текстуру.

Топпинг со взбитыми сливками

Заключительный этап приготовления торта Tres Leches — взбитые сливки. посыпка.Это простая глазурь из трех ингредиентов: жирных сливок и сахарная пудра и экстракт ванили. Вы взбиваете его в легкую пушистую глазурь это украшает ваш роскошный, декадентский пропитанный торт.

Если вы хотите добавить в торт свежие фрукты, сейчас самое время добавить нарезанную клубнику или другие фрукты сверху или сбоку на торт.

Этот торт можно приготовить за пару дней и хранить в холодильнике. Лучше всего добавлять взбитые сливки незадолго до подачи на стол.

Вам также может понравиться:

---

Смесь молока:

• 1 банка (14 унций / 400 г) сгущенного молока с сахаром
• 1 банка (12 унций / 340 г) сгущенного молока
• 1 чашка (240 мл) жирные сливки
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

Пирог:

• 2 стакана (280 г / 10 унций) универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана ( 1 палочка / 115 г) несоленого сливочного масла
• 1 стакан (240 мл) цельного молока
• 4 больших яйца, комнатная температура
• 1 3/4 стакана (350 г) сахарного песка
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили

Начинка:

• 1 стакан (240 мл) жирных сливок
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1. Для приготовления молочной смеси: смешайте все ингредиенты в средней миске.

2. Для приготовления торта: Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F. Смажьте противень размером 9 × 13 дюймов или линию пергаментной бумагой, оставив достаточно выступов по бокам, чтобы пирог вылез из формы после выпечки. Отложите в сторону.

3. В средней миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

4. В маленькой кастрюле смешайте масло и молоко на среднем огне, пока масло не растает. Не позволяйте закипать. Отложите в сторону.

5. В дежи настольного миксера, снабженного насадкой для венчика, или с помощью ручного миксера взбивайте яйца на высокой скорости до тех пор, пока они не смешаются и не начнут пениться, около 1 минуты.Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока объем не увеличится втрое, около 5 минут. Добавьте ваниль.

6. Уменьшите скорость до средне-низкой и добавьте теплую молочную смесь в яичную смесь медленной, устойчивой струей. Постепенно добавляйте мучную смесь и взбивайте до однородности.

7. Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекать 30-35 минут, пока пирог не отскочит назад при легком прикосновении, а вертел, вставленный в центр, не выйдет чистым. Дайте пирогу остыть на решетке в течение 15 минут.

8. Пока торт нагреется, проделайте в нем много дырок вилкой или зубочисткой. Медленно и постепенно выливайте молочную смесь на торт, давая ему впитаться. Поставьте в холодильник на 12 часов (может быть меньше, но так вкус будет лучше).

9. Перед подачей приготовьте глазурь из взбитых сливок: В чаше электрического миксера с насадкой для венчика взбейте жирные сливки, сахарную пудру и ваниль на высокой скорости до образования жестких пиков и получения густой глазури.Используйте сразу, чтобы заморозить торт. При желании посыпьте свежими фруктами.

Ванильный пирог из сгущенного молока без яиц

Когда вы делаете сложенные друг на друга или резные пирожные, пирог должен быть достаточно твердым, чтобы выдерживать давление, и не должен рассыпаться, когда вы режете его ножом. Для приготовления этого вида тортов всегда нужно выбирать рецепт на основе сливочного масла. Пирожные на масляной основе настолько мягкие, влажные и рассыпчатые, что вы никогда не сможете разрезать их, не покрошив.

Торт Барби — Нажмите на изображение для получения инструкций

Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом торта без яиц, который я использую каждый раз, когда торт нужно сложить или вырезать. Торт Барби , Торт в шахматном порядке , Торт «Сказочный горшок» и Торт Радуга — вот некоторые примеры, где вам нужно сложить или вырезать. Этот торт достаточно плотный и не светлее, я сделала видео, демонстрирующее процедуру. Пожалуйста, посмотрите и, если он вам понравился, подпишитесь на мой канал.

Жмых получается таким богатым из-за использованного сгущенного молока.Если вы хотите, чтобы она была очень влажной, вам нужно смазать сахарным сиропом перед нанесением глазури. И я бы никогда не рекомендовал это для тортов со свежим кремом, которые нужно хранить в холодильнике. Как упоминалось ранее, это торт на основе сливочного масла, и после охлаждения он станет твердым. Но отлично сочетается с масляным кремом или ганашем. и она действительно хороша под помадкой.

Для двух лепешек 7 ″ или 8 ″, трех 6 ″ или одного 9 ″ * 13 ″ листового коржа

Состав:

Масло сливочное — 1/2 стакана

Сгущенное молоко — 1 банка / 400 мл

Vanilla Essence-1 чайная ложка

Мука / Maida-230 г / 2 чашки

Разрыхлитель-2 чайные ложки

Пищевая сода-1 чайная ложка

Молоко-1 чашка

Яблочный уксус / Белый уксус-1 чайная ложка

Порядок действий:

Разогрейте духовку до 175 ° C.

Смажьте и выровняйте формы для выпечки.

Взбейте в миске майду, разрыхлитель и пищевую соду.

В другой миске взять масло и ваниль и взбивать 2 минуты.

Добавьте сгущенное молоко и взбивайте еще одну минуту.

В емкость для сгущенки налейте молоко и уксус. Ложкой удалите всю оставшуюся сгущенку, чтобы она смешалась с молоком. Молоко свернется через пять минут.

Теперь добавьте 1/3 муки в масляную смесь и взбивайте до однородности.

Добавьте 1/2 простокваши и взбейте. Повторите еще раз, заканчивая третьей порцией муки.

Прекратите взбивать, когда все ингредиенты смешаны.

Вылейте жидкое тесто в подготовленные формы для выпечки.

Выпекать 30-35 минут, если форма 6 дюймов, 40-45 минут, если форма 7/8 дюймов, и 25-30 минут, если выпекать на противне.

Вставьте палку для шампуня и проверьте, прилипает ли к ней тесто или выходит чистым.

Если формы чистые, выньте их из духовки и дайте остыть на решетке в течение 5 минут.

Переверните торт на решетку и удалите подкладочную бумагу.

Дайте ему полностью остыть.

Обернуть слоями пищевой пленки и поставить в холодильник, пока не понадобится.

Торт в клетку — Нажмите на изображение для получения инструкций

Торт в сказочном горшке — Нажмите на изображение для получения инструкций

Ванильный торт со сгущенным молоком без яиц

Ингредиенты

Ингредиенты

• Сливочное масло-1/2 чашки
• Сгущенное молоко — 1 банка / 400 мл
• Vanilla Essence — 1 чайная ложка
• Мука / Maida — 230 г / 2 стакана
• Разрыхлитель — 2 чайные ложки
• Пищевая сода — 1 чайная ложка
• Молоко — 1 чашка
• Яблочный уксус / Белый уксус — 1 чайная ложка

Инструкции

Порядок действий

• Разогрейте духовку до 175 ° C.

• Смажьте и выровняйте формы для выпечки.

• Взбейте в миске майду, разрыхлитель и пищевую соду.

• В другой миске возьмите масло и ваниль и взбивайте 2 минуты.

• Добавьте сгущенное молоко и взбивайте еще одну минуту.

• В емкость для сгущенного молока добавьте молоко и уксус. Ложкой удалите всю оставшуюся сгущенку, чтобы она смешалась с молоком. Молоко свернется через пять минут.

• Теперь добавьте 1/3 муки в масляную смесь и взбивайте до однородности.

• Добавьте 1/2 простокваши и взбейте. Повторите еще раз, заканчивая третьей порцией муки.

• Прекратите взбивать, когда все ингредиенты смешаны.

• Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки.

• Выпекать 30-35 минут, если форма 6 дюймов, 40-45 минут, если форма 7/8 дюйма, и 25-30 минут, если выпекать на противне.

• Вставьте палку для шампуня и проверьте, прилипает ли к ней тесто или выходит чистым.

• Если формы чистые, выньте их из духовки и дайте остыть на решетке в течение 5 минут.

• Переверните торт на решетку и удалите подкладочную бумагу.

• Дайте ему полностью остыть.

• Оберните слоями пищевой пленки и поставьте в холодильник до необходимости.

Вы также можете просмотреть

Рецепт ванильного торта без яиц — Рецепт ванильного торта со сгущенным молоком

Вы здесь: Главная / Sharmis Passions / Рецепт ванильного торта без яиц — Рецепт ванильного торта со сгущенкой

12 сентября, 2017 от Sharmilee J 31 Комментарии

Без яиц Рецепт ванильного торта — Ванильный пирог без яиц на сгущенном молоке.

Это ванильный торт без яиц Рецепт со сгущенкой — моя недавняя попытка. Этот торт получился таким маслянистым и насыщенным, с тающей текстурой во рту. Я пробовал это от здесь.

Это как чайный торт, очень мягкий, идеально подходит для закуски к чаю. Идеально подходит для глазури, также может использоваться как основа для праздничных тортов.

Мягкий пористый ванильный пирог со сгущенным молоком в качестве заменителя яиц. Попробуйте этот торт и дайте мне знать, как он вам нравится.

Ванильный торт без яиц со сгущенкой

Рецепт ванильного торта без яиц со сгущенным молоком. Мягкий пирог идеально подходит для закуски к чаю.

Порции: 8 кусочков среднего размера

1x2x3x

Инструкции

• В миску для смешивания добавьте сливочное масло и сгущенное молоко. Хорошо взбейте.

• Добавьте сахар и уксус.

• Теперь добавьте ванильную эссенцию и молоко.

• Хорошо взбейте, я использовал свой ручной миксер, вы также можете использовать ручной венчик.Отложите в сторону. Отмерьте муку и держите ее наготове.

• Теперь добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду в сито и хорошо просейте для равномерного перемешивания.

• Теперь добавьте эту муку во влажную смесь и взбейте до однородности.

• Теперь соберите вместе с помощью лопатки. Смажьте форму для торта и посыпьте мукой, нажмите, чтобы удалить излишки и приготовить. Вылейте тесто для торта в форму. Распределите и сделайте ровным.

• Разогрейте духовку до 180 ° C в течение 10 минут.Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут. Вставить зубочистку в центр торта для проверки. Если зубочистки вылезли чистыми, пирог готов.

Примечания

• Вы можете отказаться от сахара, если предпочитаете нежно-сладкий торт.

Понравилось наше видео? Подпишитесь на наш канал на YouTube, чтобы получать последние новости!

Шаги по приготовлению ванильного торта без яиц:

1. В миску добавить сливочное масло и сгущенное молоко и хорошо взбить.
   
2. Добавьте сахар и уксус.Взбейте это.
   
3. Теперь добавьте ванильную эссенцию и молоко.
   
4. Хорошо взбейте, я использовал свой ручной миксер, вы также можете использовать ручной венчик. Отмерьте муку и держите ее наготове.
   
5. Теперь добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду через сито и хорошо просейте для равномерного перемешивания.
   
6. Теперь добавьте эту муку во влажную смесь и взбейте до однородности.
   
7. Теперь соберите вместе с помощью лопатки. Смажьте форму для торта и посыпьте мукой, постучите по ней, чтобы удалить излишки и приготовить.Вылейте тесто для торта в форму, размажьте и разровняйте.
   
8. Разогрейте духовку при 180 ° C в течение 10 минут. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут. Вставьте зубочистку в центр торта для проверки. Если зубочистки выходят чистыми, пирог готов. Остудить на решетке. удалите масляную бумагу.
   

Охладите по крайней мере в течение часа, прежде чем нарезать ломтиками. Нарезать ломтиками и подавать к столу, храните в герметичном контейнере.

Наслаждайтесь чаем!

В рубриках: Выпечка без яиц, Торты без яиц, Случайные посты, Недавние посты, Страсти по Шармису

Предыдущее пост: «Рецепт Sabudana thalipeeth | Рецепт саго талипитаСледующий пост: Рецепт сладкого роти раги — рецепт сладкого адай Кежварагу »

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Шоколадный торт без яиц (со сгущенным молоком)

Лучший шоколадный торт без яиц! Это мягкий, влажный, бархатный торт, наполненный шоколадом и завершенный блестящим насыщенным шоколадным ганашем. Торт без яиц, который подойдет для любого торжества и обязательно произведет впечатление!

Этот шоколадный торт без яиц сделан из сгущенного молока (матэ митэ или доярка).

Лучший рецепт шоколадного торта без яиц!

Нет ничего лучше декадентского кусочка шоколадного торта, покрытого глазурью из ганаша, не так ли? Мне нравится его бархатистый шоколадный вкус.

Этот торт без яиц — один из моих любимых тортов, он идеально подходит для дней рождения, праздников, потому что все любят шоколад. Валентина, Рождество, 4 июля и дни рождения — всегда хороший повод сделать этот шоколадный торт без яиц!

И это не просто шоколадный торт без яиц. Это единственный шоколадный торт без яиц, который вам понадобится в коробке с рецептами! Это версия, которую я тестировал, перепроверял и улучшал. Всем он всегда нравится (читайте в комментариях ниже), и я думаю, вы тоже найдете его лучшим!

На что похож шоколадный торт без яиц?

• Это супер шоколадный благодаря какао.
• В нем супервлажных нежных крошек с ярким шоколадным вкусом.
• Это идеально сладкое .
• Это восхитительно маслянистый. Многие шоколадные торты без яиц сделаны на масляной основе, но масло намного лучше!
• А шоколадный, насыщенный, блестящий ганаш с глазурью просто прекрасно подчеркнет все это.

Ингредиенты для шоколадного торта без яиц:

• Универсальная мука — известная на хинди как майда
• Несладкий какао-порошок
• Разрыхлитель и Пищевая сода
• Сгущенное молоко с сахаром — В этом рецепте это яйцо.Это также помогает приготовить влажный и мягкий торт. И никакого лишнего сахара не добавляется, так как сгущенное молоко достаточно сладкое для всего торта.
• Несоленое масло — Если нет в наличии, вы можете использовать соленое масло. Вкус будет немного другим, но определенно вкусным.
• Чистый экстракт ванили
• Вода

Как приготовить шоколадный торт без яиц?

1) Разогрейте духовку до 350 градусов F или 180 градусов C в течение не менее 10 минут.

2) Налейте масло в миску. Растопить в микроволновке. Вы также можете растопить на плите. Не позволяйте закипать. нагрейте масло, пока оно не растает. Дайте остыть до комнатной температуры.

3) Пока масло остывает, приготовьте форму для выпечки. Возьмите 9-дюймовую круглую форму для торта. Смажьте дно и стенки сковороды растопленным сливочным маслом. Кроме того, вы можете использовать антипригарный кулинарный спрей. Держите это в стороне до тех пор, пока не понадобится.

4) Возьмите в миску сухие ингредиенты (универсальную муку, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду).Хорошо перемешайте венчиком. Не беспокойтесь о комочках, мы просеем смесь позже.

5) Теперь добавьте воды в растопленное, остывшее масло и взбивайте до однородности.

6) Затем добавьте сгущенное молоко и снова взбивайте, пока все хорошо не смешается.

7) Затем добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

8) Теперь просейте половину мучной смеси во влажную смесь. Взбейте до смешивания.

9) Просейте оставшуюся мучную смесь.Снова перемешайте и на полпути используйте лопатку. Убедитесь, что все хорошо смешано. Не перемешивайте слишком много.

10) Вылейте тесто в подготовленную форму для торта. Слегка постучите им по столешнице. Таким образом, тесто распределится равномерно, и, если есть пузырьки воздуха, оно также будет удалено.
— Выпекать в разогретой духовке 30 минут .
— Пока торт запекается, шоколад крупно нарезать небольшими кусочками и переложить в миску. Отложите в сторону, чтобы сделать глазурь для ганаша.

11) Проверьте торт, вставив зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, торт готов.

Выньте его из духовки и поставьте на решетку. Дайте ему остыть в течение 10 минут на самой сковороде. Затем проведите ножом для масла по краям, чтобы ослабить стороны. Затем переверните пирог на решетку для охлаждения. Многие новички спрашивают меня, как переворачивать торт. Для них я показал пошаговые фотографии. Когда стороны освободятся, положите решетку поверх формы для выпечки.Затем переверните вверх дном. Слегка постучите по форме для торта. И аккуратно приподнять форму для торта.

Дайте пирогу полностью остыть на решетке. Это займет от 1 до 1 ½ часа в зависимости от погоды. Затем заморозьте торт.

12) Для приготовления глазури для ганаша , Положите на сковороду жирные сливки и масло. Включите средний огонь и доведите смесь до кипения. Как только закипит, выключите плиту.

13) Вылейте смесь горячих сливок в шоколадную вазу.Дать постоять, не мешая, 2 минуты. К этому времени шоколад растает.

14) Затем начните взбивать смесь. Поначалу это будет выглядеть уныло и некрасиво. Вы можете почувствовать, что что-то пошло не так. Но не волнуйтесь, это нормально. Продолжайте взбивать, пока он не станет блестящим, гладким и хорошо перемешается.

15) Теперь выложите торт решеткой на противень. Таким образом, у вас не будет грязной столешницы, а поддон будет собирать излишки воды.Вылить ганаш на торт.

16) Очистите чашу и вылейте все поверх торта. Равномерно распределите масло ножом для масла

17) и дайте ему также покрыть боковые стороны. Дать глазури для ганаша застыть 1-2 часа. Затем нарежьте торт.

После того, как ганаш застыл, вы можете украсить этот шоколадный торт без яиц, как вам нравится. Я не умею украшать вещи. Итак, я просто предлагаю вам лучший рецепт шоколадного торта без яиц.

Советы по созданию мягкого влажного шоколадного торта без яиц:

• Попробуйте использовать какао-порошок хорошего качества. Вкус торта полностью зависит от того, какой какао-порошок вы используете. Так что используйте плитку шоколада той марки, которую вы хотели бы съесть самостоятельно.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе оно станет густым. Как только вы начнете подмешивать муку, перемешивайте только до однородного состояния.
• Не переваривайте, иначе он начнет сохнуть. Моя идеальна для 30 минут, но каждая печь немного отличается, так что сделайте тест зубочисткой на степень готовности. Приложенная влажная крошка — это хорошо, но не должно быть жидкого теста.
• Примерно через 20 минут охлаждения на решетке мне нравится, когда оборачивает торты полиэтиленовой пленкой, охлаждая (не закрывая дно), чтобы края не высыхали.

Ознакомьтесь с другими рецептами торта без яиц
Ванильный торт без яиц // Морковный торт без яиц // Торт с манго без яиц // Апельсиновый торт без яиц

Пошаговые фотографии выше Хотите сделать его идеальным с первого раза? Не забудьте ознакомиться с пошаговыми фотоинструкциями и полезными советами и хитростями !!

Шоколадный торт без яиц (со сгущенным молоком)

]]> Пробовали рецепт? Оставьте комментарий и / или поставьте ★ оценки

Рецепт шоколадного торта без яиц — рецепт мягкого, влажного шоколадного торта со сгущенным молоком или митхаи матэ.

Курс: Десерт

Кухня: Американская

калорий: 501 ккал

Порции 8 порций (один круглый торт диаметром 9 дюймов)

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Используются мерные чашки США (1 чашка = 240 мл) Подробнее

Ингредиенты

1x2x3x

Для шоколадного торта без яиц:

Инструкции

Подготовка:

• Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия не менее 10 минут.

• Растопите масло в микроволновой печи или на плите. Не позволяйте закипать. нагрейте масло, пока оно не растает. Дайте остыть до комнатной температуры.

• Теперь приготовьте 9-дюймовую круглую форму для выпечки. Смажьте дно и стороны сковороды топленым маслом и отложите в сторону.

Рецепт приготовления шоколадного торта без яиц:

• Возьмите в миску сухие ингредиенты (универсальная мука, какао-порошок, разрыхлитель и выпечка соды.Хорошо перемешайте венчиком. Держи это в стороне.

• Добавьте воду, сгущенное молоко и ванильный экстракт в растопленное охлажденное масло. Хорошо взбейте, пока все хорошо не смешается.

• Теперь просейте половину мучной смеси во влажную смесь. Взбейте до смешивания.

• Просейте оставшуюся мучную смесь. Снова перемешайте. На полпути переключитесь на лопатку. И перемешайте, пока он не смешается, не перемешивайте слишком много.

• Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.Слегка постучите им по столешнице. Таким образом, тесто распределится равномерно, и, если есть пузырьки воздуха, оно также будет удалено.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут.

• Проверьте торт, вставив зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, торт готов.

• Выньте его из духовки и поставьте на решетку. Дайте ему остыть в течение 10 минут на самой сковороде.

• Затем переверните торт вверх дном на решетку для охлаждения.

• Дайте пирогу полностью остыть на решетке. Это займет от 1 до 1 ½ часа в зависимости от погоды.

Приготовление глазури для ганаша:

• Шоколад нарезать мелкими кусочками и переложить в миску. Держи это в стороне.

• Положите в кастрюлю жирные сливки и масло. Включите средний огонь.

• Доведите смесь до кипения. Как только закипит, выключите плиту.

• Вылейте смесь горячих сливок в шоколадную вазу.

• Дать постоять, не мешая, 2 минуты. К этому времени шоколад растает.

• Затем начните взбивать смесь.

• Продолжайте взбивать, пока он не станет блестящим, гладким и все хорошо перемешано.

Глазурь для торта:

• Теперь поставьте торт с решеткой на противень. Таким образом, у вас не будет грязной столешницы, а поддон будет собирать излишки воды.

• Вылейте ганаш на торт.

• С помощью ножа для масла равномерно распределите масло и дайте ему также покрыть стороны.

• Дайте глазури для ганаша застыть на 1-2 часа.

• Затем нарежьте торт ломтиками.

Питание

Калорий: 501 ккал | Углеводы: 54,2 г | Белки: 6,2 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 18,8 г | Холестерин: 69 мг | Натрий: 294 мг | Калий: 305 мг | Клетчатка: 2,5 г | Сахар: 33,2 г

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой для 1 порции

.