Тесто на яблочный пирог дрожжевое: Открытый дрожжевой пирог с яблоками

Дрожжевой пирог с яблоками: рецепты от Шефмаркет

Все мы любим домашние дрожжевые пироги. Они получаются пышными, ароматными и румяными, и одного только взгляда на них достаточно, чтобы в желудке заурчало. С чем только такие пироги не готовят – разнообразные лесные ягоды, клубника, груши, вишни, сливы и даже экзотические фрукты. Однако, мы считаем, что именно яблочная начинка для пирога из дрожжевого теста подходит лучше всего.

Закрытый яблочный пирог из дрожжевого теста

Закрытый пирог с яблочной начинкой из дрожжевого теста хорош тем, что весь сладкий сок, который выделяют яблоки в процессе выпекания, не испаряется, а остается внутри пирога, оседает на его внутренних стенах и карамелизуется. Благодаря чему пирог получается еще слаще, а тесто, пропитанное яблочным соком, мягче и нежнее.

Вам понадобится:

• Мука – 2 ст.;
• Яблоки – 700 г;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Масло сливочное – 70 г;
• Молоко – 150 мл;
• Сахар – 3 ст. л.;
• Соль – 0,5 ч. л.;
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.

Закрытый яблочный пирог из дрожжевого теста

Процесс приготовления:

• За пару часов до начала приготовления извлеките сливочное масло из холодильника, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры и стало мягким.
• Подогрейте молоко. Оно должно быть теплым, чтобы дрожжи лучше в нем размножались, однако ни в коем случае не горячим, иначе дрожжевая культура попросту сварится и погибнет.
• Возьмите глубокую миску и насыпьте в нее 6 столовых ложек муки. Смешайте муку с половиной чайной ложки соли и столовой ложкой сахара. Добавьте в миску теплое молоко и размешайте до состояния однородного жидковатого теста. Накройте миску толстым полотенцем и поставьте в теплое место. Примерно за 20 минут тесто должно будет подняться.
• Возьмите одно яйцо и отделите желток от белка.
• Теплое сливочное масло, для удобства, порежьте небольшими кубиками.
• Добавьте в тесто 2 столовые ложки сахара, яичный желток и сливочное масло и тщательно перемешайте.
• Затем введите в тесто оставшуюся муку и замесите его руками. Должно получиться мягкое, эластичное и не пристающее к рукам тесто. Если тесто по-прежнему продолжает липнуть к рукам или вы не уверены в его консистенции, то добавляйте ещё немного муки, пока не доведете его до нужного состояния.
• Снова поместите тесто в глубокую миску, накройте толстым полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
• Через час достаньте тесто, хорошенько замесите его руками (в течении 10 минут), снова положите в миску, накройте толстым полотенцем и уберите в теплое место еще на полчаса.
• Возьмите форму для выпекания и смажьте ее дно и борта сливочным маслом (можно смазывать и растительным).
• Разделите тесто на две части в соотношении примерно 2 к 1.
• Ту часть, которая больше, раскатайте блином, толщиной полтора сантиметра. Выложите этот блин в форму, сформировав дно и борта будущего пирога.
• Вымойте яблоки под проточной водой, и насухо вытрите их при помощи бумажного полотенца. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и порежьте небольшими дольками.
• Чтобы сделать начинку, смешайте яблоки с сахаром (количество сахара зависит от того, насколько сладкий пирог вы хотите получить), и выложите их в корж.
• Оставшееся тесто раскатайте и закройте пирог сверху. При желании можете украсить пирог остатками теста, например, выложив по его контуру косичку, или слепив цветочки, которые можно закрепить при помощи зубочисток (когда пирог будет готов, зубочистки следует не забыть извлечь).
• В мисочке смешайте 1 яйцо, 1 столовую ложку воды и 1 столовую ложку растительного масла. При помощи кулинарной кисти обмажьте этой смесью всю поверхность пирога.
• Включите духовку разогреваться до 200°С. Когда она достаточно прогреется, уменьшите температуру до 180°С и отправьте в нее пирог.
• Запекаться пирог должен около 40 минут. Проверяйте его готовность при помощи зубочистки – если, после того, как вы воткнете ее в тесто, она останется сухой и чистой, значит, пирог можно извлекать из духовки.

Пирог готов, вам остается только подать его к столу. При желании можете украсить его, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Открытый яблочный пирог из дрожжевого теста рецепт

Рецепт открытого пирога с яблоками и корицей из дрожжевого теста хорош как минимум тем, что выпекается он в два раза быстрее, нежели закрытый пирог. Помимо того, аккуратная решеточка, выложенная из теста поверх пирога, придает ему особый шарм, напоминая о классическом американском кинематографе.

Вам понадобится:

• Молоко – 0,5 ст.;
• Мука – 2 ст.;
• Яблоко – 4 шт.;
• Дрожжи сухие – 2 ч. л.;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Сахарная пудра – по вкусу;
• Корица – по вкусу;
• Соль – 0,25 ч. л.

Открытый яблочный пирог из дрожжевого теста рецепт

Процесс приготовления:

• Для начала необходимо подогреть молоко, чтобы дрожжи в нем лучше размножались, однако, не в коем случае молоко не должно быть горячим, иначе дрожжевая культура попросту умрет, не выдержав высоких температур.
• Смешайте дрожжи с теплым молоком. Затем, при помощи венчика, размешайте в молоке с дрожжами яйцо, добавив соль и сахар.
• Просейте муку через мелкое сито и небольшими порциями введите ее в молоко, замесив однородное тесто.
• Добавьте в тесто растительное масло и еще раз замесите его руками.
• Положите тесто в глубокую миску, накройте толстым полотенцем и уберите в теплое место на 40 минут. За это время тесто должно подняться.
• Через 40 минут достаньте тесто, еще раз хорошенько замесите его руками, снова положите в миску, накройте толстым полотенцем и уберите еще на 40 минут.
• Достаньте тесто и поделите его на две части в соотношении 3 к 1.
• Достаньте форму для выпекания и смажьте ее поверхность небольшим количеством сливочного или растительного масла.
• Возьмите тот кусок теста, который больше по размеру и раскатайте его блином примерно в полтора сантиметра толщиной.
• Выложите раскатанное тесто на дно формы для выпекания, и сформируйте борта.
• Вымойте яблоки под проточной водой и насухо оботрите при помощи бумажного полотенца. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
• Выложите яблоки внутрь коржа и посыпьте сверху сахарной пудрой. Количество сахарной пудры зависит от того, насколько сладкий пирог вы хотите получить.
• Посыпьте яблоки корицей, количество которой также регулируйте, полагаясь на свои вкусовые предпочтения.
• Оставшееся тесто раскатайте тонким слоем и разрежьте на небольшие полоски.
• Выложите поверхность пирога полосками теста, сформировав решетку, через которую пирог будет свободно дышать в духовке.
• В мисочке размешайте яйцо при помощи вилки. Обмажьте всю поверхность пирога яйцом при помощи кулинарной кисти.
• Поставьте духовку прогреваться, установив температуру 220°С.
• Когда духовка достаточно прогреется, уменьшите температуру до 210°С и отправьте в нее пирог. Он должен приготовиться примерно за 20 минут.

Пирог готов, вам остается только подать его к столу. Приятного аппетита.

Открытый яблочный пирог из дрожжевого теста рецепт

Еще один способ приготовить пирог с яблоками из дрожжевого теста в духовке — это сделать его полностью открытым, убрав даже тоненькую сеточку из теста.

Вам понадобится:

• Яблоки – 3 шт.;
• Мука – 3,5 ст.;
• Молоко – 1 ст.;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Масло сливочное – 100 г;
• Масло растительное – 1 ст. л.;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Дрожжи сухие – 5 г;
• Соль – 0,5 ч. л.;
• Ванилин — щепотка;
• Сахарная пудра – по вкусу;
• Миндаль – по вкусу;
• Корица – по вкусу.

Открытый яблочный пирог из дрожжевого теста рецепт

Процесс приготовления:

• Сливочное масло необходимо за пару часов до начала приготовления достать из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и стало мягким.
• Смешайте теплое молоко со сливочным маслом. Добавьте 2 яйца, соль, сахар и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте дрожжи и снова перемешайте.
• Просейте муку через мелкое сито и смешайте ее с ванилином.
• Небольшими порциями добавляйте муку в молоко, замешивая тесто. Когда тесто будет готово, добавьте растительное масло и еще раз замесите тесто руками.
• Положите тесто в миску, накройте толстым одеялом и уберите на час в теплое место, чтобы оно там поднималось.
• Через час достаньте тесто, еще раз хорошенько его замесите и снова уберите, накрыв, в теплое место, еще на полчаса.
• Вымойте яблоки и насухо вытрите их бумажным полотенцем.
• Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
• Возьмите форму для выпекания и смажьте ее небольшим количеством сливочного или растительного масла.
• Раскатайте тесто и уложите его на дно формы, а так же сформируйте борты будущего пирога.
• Яблочные дольки выложите на корж по кругу. Сверху посыпьте сахарной пудрой и корицей – их количество регулируйте исходя из своих вкусовых предпочтений. Сверху пирог посыпьте небольшим количеством миндаля.
• Поставьте духовку прогреваться, установив температуру в 220°С.
• Затем уменьшите температуру до 210°С и отправьте пирог в духовку. Готовиться он будет около 20 минут. Проверить его готовность вы можете при помощи зубочистки.

Вам остается только извлечь готовый пирог из духовки и подать его к столу. Приятного аппетита.

Бесплатно. И даже за город! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. Попросите курьера оставить ваш заказ под дверью, чтобы ограничить контакты.

Новая неделя — новое меню! Успейте заказать всё самое вкусное на Шефмаркет❤    

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Пирог дрожжевой масляный с яблоками

Пирог дрожжевой масляный с яблоками – самый простой и вкусный пирог из дрожжевого теста с яблоками в духовке. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить яблочный пирог с готовым дрожжевым тестом легко и без особых хлопот. Воздушный корж из дрожжевого теста, сочные ломтики яблок и хрустящая посыпка сверху. Что может быть лучше горячего яблочного угощения к чаю?

Сделать эту нежную выпечку можно за считанные минуты без особых усилий. Особенно если брать готовое дрожжевое тесто. Тогда достаточно раскатать тесто на противень, сверху разложить ломтики яблок и раскрошить посыпку. Совсем немного времени в духовке и ароматный пирог с яблоками готов! А если хочется приготовить вкусное домашнее тесто на молоке и сухих дрожжах, то у нас есть чудесный рецепт.

Особая изюминка этого рецепта – потрясающая посыпка сверху. Для посыпки нужно сварить сливочную смесь, а затем залить ею кукурузные хлопья. Получится необычная посыпка, которую нужно разложить между яблоками. Кстати, можно брать как шоколадные, так и классические кукурузные хлопья. Они точно найдутся на ваше кухне, особенно если вы любите готовые завтраки. 

Не знаете, что приготовить из яблок? Какой испечь ароматный яблочный пирог, который будет вкуснее шарлотки? Тогда попробуйте сделать этот бесподобный масляный дрожжевой пирог с яблоками. Очень здорово готовить этот пирог вместе с детьми. Пока вы готовите корж из дрожжевого теста и чистите яблоки, они смогут сделать ароматную посыпку. Побалуйте ваших домашних этим волшебным пирогом!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог дрожжевой масляный с яблоками

Ингредиенты:

для теста

для начинки

• Масло сливочное – 1/3 ст. (80 г) 
• Сахар – 1/3 ст. (66 г)
• Мед – 1 ст. л. (22 г)
• Молоко – 1 ст. л. (15 г)
• Яблоки – 8 шт. (700 г) 
• Хлопья кукурузные шоколадные – 1 1/2 ст. (75 г) 

дополнительно

• Пудра сахарная

Способ приготовления:

Тесто

1. Выложить лист сдобного дрожжевого теста, размороженного по инструкции на упаковке, на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать в прямоугольник размером 30 см на 20 см.
2. Противень размером 30 см на 20 см смазать маслом и обсыпать мукой. Раскатанное тесто перенести с помощью скалки в подготовленный противень. Накрыть противень пищевой пленкой, оставить подниматься в теплом месте на 40 минут.

Начинка

1. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена, разрезать каждое яблоко на 8 частей.
2. В сотейник выложить сливочное масло, всыпать сахар, влить молоко, добавить мед. Поставить на плиту, довести до кипения, варить на среднем огне 1 минуту. Снять с огня, слегка остудить.
3. В среднюю миску выложить кукурузные хлопья, залить полученной сливочной смесью, перемешать.

Сборка

1. Разложить дольки яблок по дрожжевому тесту. Сверху равномерно распределить кукурузную массу.
2. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200°C духовке 20-25 минут. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы, остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Пирог с яблоками со сметаной

Необыкновенно вкусный дрожжевой пирог с нежнейшей начинкой из яблок, сметаны и сахарного печенья.

Шаг 1

Для приготовления теста в теплом молоке распустить дрожжи.

Шаг 2

Добавить соль, сахар.

Шаг 3

Добавить яйцо.

Шаг 4

Влить 2 ст. ложки растительного масла.

Шаг 5

Все тщательно перемешать.

Шаг 6

Частями всыпать муку, просеянную через сито, тщательно перемешивая.

Шаг 7

Переложить тесто на доску, густо посыпанную мукой и выбить руками до эластичности.

Шаг 8

Положить тесто обратно в миску, влить 1 ст. ложку масла, обвалять тесто в масле.

Шаг 9

Закрыть миску крышкой и оставить в теплом месте до увеличения в объеме.

Шаг 10

Для верха пирога измельчить печенье до состояния мелкой крошки.

Шаг 11

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.

Шаг 12

Готовое тесто уложить в форму диаметром 30 см, сделав бортики высотой 3-4 см.

Шаг 13

Дольки яблок уложить на тесто.

Шаг 14

Сверху посыпать сахаром.

Шаг 15

Залить сметаной.

Шаг 16

Посыпать крошками печенья.

Шаг 17

Пирог оставить на 20 минут для расстойки.

Шаг 18

Духовку разогреть до 185 градусов.

Шаг 19

Выпекать 15-18 минут.

Шаг 20

Готовый пирог остудить, затем выложить из формы.

Шаг 21

Пирог с яблоками со сметаной готов. Приятного аппетита.

Дрожжевой яблочный пирог со сметанной заливкой

Пироги с яблоками – идеальная выпечка для осенних чаепитий в теплой компании. Шарлотка и штрудель, яблочный пай и чизкейк, «цветаевский» и «канадский» – в кулинарных книгах можно найти не один способ приготовления ароматных пирогов. Если вы все еще ищете «свой» рецепт, попробуйте приготовить яблочный пирог из дрожжевого теста с нежнейшим сметанным кремом.

Ингредиенты

для теста:

• 350г муки сорта «экстра»
• 25г свежих дрожжей
• 1 стакан теплого молока
• 2 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка ванильного сахара
• 50г сливочного масла
• цедра 0,5 лимона
• щепотка соли

для начинки:

• 2-3 больших кисло-сладких яблока не слишком твердых сортов
• горсть изюма джамбо

для крема:

• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 2 ст.ложки крахмала

Как испечь дрожжевой яблочный пирог

Тщательно разотрите дрожжи с обычным сахаром.

Разведите смесь молоком и оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи «заработали».

Всыпьте в чашу тестомешалки или миску муку, добавьте масло, натертую на мелкую терку цедру, соль и ванильный сахар. Влейте молочно-дрожжевую смесь и хорошо вымесите тесто с помощью комбайна или миксера.

Прикройте посуду с дрожжевым тестом для яблочного пирога пищевой пленкой или полотенцем, и поставьте на 30-40 минут в теплое место.

Увеличившееся в два раза тесто раскатайте в прямоугольный пласт на рабочей поверхности, присыпанной мукой, и переложите в глубокую форму, смазанную маслом.

Сформируйте бортики и выложите половину очищенных и нарезанных тонкими дольками яблок. Посыпьте промытым и подсушенным изюмом. Сверху поместите оставшиеся яблоки.

Поставьте пирог с яблоками в разогретую до 150 градусов духовку на полчаса. За это время приготовьте сметанную заливку. Взбейте миксером яйца, сахар и крахмал в пышную массу, а затем венчиком аккуратно вмешайте сметану.

Залейте сметанным кремом яблоки и верните форму с пирогом в духовку еще минут на 30-40, не забыв увеличить температуру до 180 градусов.  За это время крем и корж из дрожжевого теста хорошо пропекутся, а верх пирога покроется золотистой корочкой.

Перед тем, как подавать яблочный пирог на стол, полностью остудите его и нарежьте на порционные куски.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Потрясающий яблочный пирог из дрожжевого теста. Приготовление — и стол, и руки останутся чистыми.

Я не знаю рецепта вкуснее и проще, чем рецепт этого сдобного теста — нежное, пушистое, не сухое, с ярко выраженным ванильно-сливочным вкусом. А если к нему добавить ароматное яблочко с оттенком корицы?! Это вообще взрыв вкуса! А ещё немало важно, что тесто, хоть и дрожжевое, но делается очень просто (замешиваем лопаткой в чаше и всё), да и  быстро (подходит оно за полчаса).

РЕЦЕПТ:
теплое кипяченое молоко — 200 гр
дрожжи — 7 гр (1 пакетик), или 25 гр свежих
соль — щепотка
сахар — 3 ст ложки
яйцо — 2 шт
сливочное масло — 120 гр
просеянная мука — 470 — 490 гр
ванилин — 2 гр (1 пакетик)

Начинка — яблоки — 2 — 3 шт
Сахарная посыпка:
сахар — 120 гр
корица — 0,5 — 1 ч ложка
сливочное масло — 30 гр
Заливка — молоко или сироп (вода + мёд) — 100 гр
Форма размером (25 * 25) см или диаметром 25 — 26 см
✨✨✨✨✨
Итак готовим.
В теплое кипяченое молоко высыпаем 3 столовые ложки сахара, щепотку соли и сухие дрожжи. Оставляем это минут на 10, чтобы дрожжи и сахар растворились в молоке.
Теперь сюда выкладываем размягченное сливочное масло и два яйца. Вилкой или венчиком разминаем сливочное масло до более-менее однородного состояния.
Высыпаем в чашу просеянную муку и ванилин. Прямо в чаше ложкой или лопаткой замешиваем очень мягкое, липнущее к рукам тесто. Я вымешиваю тесто только лопаткой 1 — 2 минутки.
Чтобы тесто быстрее подходило, чашу с тестом я ставлю на кастрюлю с тёплой водой и накрываю крышкой.
Таким образом у меня тесто подходит за 20-25 минут.
Пока тесто подходит подготовим яблоки. Из яблок удаляем серединку и режем их на пластинки.
Тесто подошло и можно его выкладывать в форму. У меня квадратная форма размером 25 на 25 см, но можно взять и круглую форму диаметром 25 — 26 см. Дно формы я застелила бумагой для выпечки.
Равномерно распределяем тесто по форме.
Теперь на тарелке смешиваем сахар с корицей. Обваливаем в эту смесь каждый ломтик яблока и вставляем  их в тесто на расстоянии 1,5 — 2 см друг от друга. Старайтесь поглубже утопить яблоко в тесто. Да и не стесняйтесь распределять яблоки поближе друг к другу.
Оставшуюся смесь сахара с корицей смешиваем с кусочком сливочного масла. Эту сливочно-сахарную крошку распределяем по всему верху пирога.
Пока мы делали крошку, пирог уже подошёл, и можно его сразу отправлять в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия на полчаса. Я включаю оба тена и конвекцию. Если у вас газовая духовка, время выпечки будет дольше, и рекомендую поставить форму с пирогом повыше. Готовность пирога можно проверить зубочисткой.
Уже готовый горячий пирог заливаем сверху половиной стакана молока или сиропа. Я в 100 г воды размешала 1 ч ложку ароматного мёда и этим сиропом залила сверху свой пирог.
Отправляем пирог в духовку еще на 5-7 минут.
И вот такая красота у нас получилась.
В общем, вот так просто, без замеса теста, без его раскатки можно сделать потрясающе вкусный пирог с яблоками или другими фруктами.
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт, и вы обязательно приготовите такой пирог

Рекомендуется к просмотру: 

Дрожжевой пирог с яблоками (рецепт с фото)

И снова мои любимые яблоки в пирогах! Сколько уже было рецептов пирогов с яблоками, и никогда они не надоедают, ведь они все разные и неизменно очень вкусные. Сегодня я вас порадую рецептом дрожжевого пирога с яблоками. Печь его будем в духовке. Получается он необыкновенно вкусный, ароматный и красивый, оригинально выглядит, прямо-таки кулинарный шедевр. Украсить пирог такой решеточкой совсем не сложно. Продукты для него доступные, он прост в приготовлении.

Ингредиенты:

для теста:

• мука — 550-600 г
• сливочное масло или маргарин — 125 г
• дрожжи сухие быстродействующие — 2,5 ч. ложки
• молоко или кефир — 250 мл
• сахар — 1/2 стакана (полстакана)
• яйцо — 1 шт
• ванилин — 1 г
• щепотка соли

для начинки:

• яблоки — 4-5 шт
• сахар — 4-5 ст. ложек

 

• яйцо для смазки пирога
• растительное масло для смазки формы

Дрожжевой пирог с яблоками рецепт с фото:

Тесто для пирога с яблоками я замешивала в хлебопечке. У кого нет хлебопечки, замешиваем тесто руками.

Дрожжи растворить в теплом молоке или кефире. Яйцо растереть с сахаром. Все соединить, добавить размягченное сливочное масло, ванилин и соль. Постепенно ввести муку, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут.

Подошедшее тесто выложить на стол, присыпанный мукой и разделить его на 2 неравные части. Большую часть раскатать и выложить на смазанный маслом противень.

Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками, выложить сверху на тесто и посыпать сахаром. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками и выложить сверху на пирог в виде решетки. Верх пирога смазать взбитым яйцом.

Выпекать дрожжевой пирог с яблоками в нагретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, в зависимости от духовки.

Готовый яблочный пирог вынуть из духовки и порезать на порционные кусочки.

Пирог очень вкусный! Приятного аппетита!!!

Любителям дрожжевой выпечки, предлагаю опробовать еще один рецепт вкусных яблочных пирожков в духовке.

С уважением,  Наталья

 

Другие рецепты с сайта:

Пирог с яблоками из дрожжевого теста

Posted on Ноя 13th, 2015

Рецепт изумительного пирога с яблоками из дрожжевого теста

Яблочный пирог – это один из самых популярных видов выпечки. Такое лакомство всегда получается изумительным даже у начинающих кулинаров. Выпечку с яблоками практически невозможно испортить. Чего только я не пеку для своих! И пирожки с начинкой, и добавляю яблоки в тесто. Но самое любимое у них блюдо — яблочный пирог из дрожжевого теста. Пирог получается невероятно мягким, начинка сладкая, тает во рту. Красиво украшенный пирог придется ко столу даже на праздник, а уж ваши гости просто ахнут от такой простейшей и, заметьте, недорогой выпечки с яблоками.

Несмотря на то, что необходимо готовить дрожжевое тесто, выпечка относится к категории быстрых рецептов. Итак, начинаем готовить яблочный пирог из дрожжевого теста. Сделайте приятный и вкусный сюрприз для своих домашних и друзей!

Ингредиенты для яблочного пирога:

• 3-4 стакана пшеничной муки
• 1 стакан* молока
• 50 г сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. сухих дрожжей**
• 2-3 яблока
• 3 ст.л. сахара
• 1 куриный желток
• 2 ст.л. молока

*Стакан объемом 250 мл.

**Лучше использовать сухие дрожжи саф-момент.

 

Пирог с яблоками из дрожжевого теста — пошаговое приготовление

Чтобы яблочный пирог получился на славу, важно правильно приготовить дрожжевое тесто. Не переживайте, это очень просто, следуйте пошаговой инструкции и у вас все получится.

Для приготовления дрожжевого теста необходимо смешать 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку сухих дрожжей и 1 стакан теплого молока.

Молоко нужно подогреть максимум до 40 градусов, горячее молоко использовать нельзя, иначе живые дрожжи могут погибнуть и тесто не подойдет.

Все ингредиенты следует тщательно перемешать ложкой и на 30 минут оставить в теплом месте, прикрыв чистым полотенцем.

В результате сверху должна образоваться пышная пена.

Затем необходимо 50 г мягкого сливочного масла комнатной температуры смешать в крошку с 3 стаканами муки.

Для удобства можно растереть мягкое масло с мукой при помощи столовой ложки.

В полученную мучную массу вливается молоко с дрожжами и замешивается тесто. Тесто получается эластичное, мягкое и не прилипает к поверхности стола и к рукам.

Замешивая тесто, подсыпайте муку по необходимости, так как ее количество зависит от сорта, марки, производителя и условий ее хранения.

Дрожжевое тесто для яблочного пирога следует положить в чашку, плотно накрыть полотенцем и на 1,5 часа оставить в теплом месте без сквозняков. В результате объем теста становится в 2-3 раза больше.

Далее форму для выпекания смажьте сливочным маслом и выложите на него слой теста, примерно 3/4 части от всего объема. Обязательно сделайте бортики, как на фото.

Затем 2-3 яблока очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

Аккуратно разложите их на тесто и посыпьте 3 столовыми ложками сахара.

Из оставшейся части теста сделайте жгуты и выложите их на верх пирога в виде сеточки. Пирог с яблоками из дрожжевого теста смажьте желтком, смешанным с молоком. Полученный пирог нужно оставить постоять еще 15 минут, чтобы тесто слегка поднялось.

За это время духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Время выпекания составляет 40 минут. Следите за яблочным пирогом, чтобы не подгорал.

Порадуйте своих близких вкусным, ароматным и быстрым пирогом с яблоками из пышного и мягкого дрожжевого теста.

Приятного аппетита!

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ, ЖАРЕНЫЙ ТЕСТО

Наслаждайтесь лучшим из обоих миров… яблочный пирог и жареное тесто в одном с этим тестом для жареного яблочного пирога. Намазанное топленым маслом, посыпанное сахаром с корицей и покрытое начинкой для яблочного пирога, жареное тесто не станет лучше!

Ребята! У меня есть для вас тизер — я только что сделал блестящее открытие. Это настолько потрясающе, что я должен поделиться им со всеми !! Вы захотите узнать об этом, потому что это тоже может изменить ваш мир! Продолжайте читать, и я подскажу.Обещать. Ожидание того стоит, но сначала мне нужно рассказать о некоторых вещах.

Одна из лучших частей любого парка развлечений, городской ярмарки, гастрономического фестиваля или пляжной набережной — это будка с жареным тестом. Восхитительный хлеб с сахарной глазурью — одно из моих любимых сладостей. А что не нравится? … хрустящий золотисто-коричневый внешний вид, светлый и нежный интерьер, щедрая посыпка сахарной пудрой … это волшебное сочетание, созданное в райском десертном хлебе.

Судя по названиям, они загруженные и супер вкусные… определенно не то, что можно найти в других местах! Никогда не пробовали пикантного? Версия со стейком и сыром начинена стейком и плавленым американским сыром.Это как жареный стейк и бутерброд с сыром. Поэтому неудивительно, что это самый востребованный вид жареного теста в моем доме.

Но сегодня я вернулся к сладкому. Когда яблоневый сезон в самом разгаре, что может быть более подходящим, чем тесто для жареного яблочного пирога? Ничего, правда? Жареное тесто с маслянистой корицей и сахарной пудрой, покрытое сладкой начинкой для яблочного пирога с корицей, — это полный блаженства. Блаженство!

Если вы не решаетесь приготовить дрожжевой хлеб, попробуйте.Это того стоит! Я ни в коем случае не мастер-пекарь, но дрожжевой хлеб мне совсем не сложно. Что делает его простым, так это стационарный миксер. Он делает за меня почти всю работу. Это потрясающе, потому что единственное, что мне не нравится, — это месить вручную. Кроме того, меня не интересует развитие мускулатуры предплечий (ха-ха).

Одним из наиболее важных элементов при приготовлении дрожжевого теста является наличие свежих жизнеспособных дрожжей. Из-за неактивных дрожжей тесто не поднимется.В процессе цветения проверяется его жизнеспособность… дрожжи добавляются в теплую воду — если они образуют слой пены, то все в порядке. Если этого не произойдет, боюсь, вам придется покупать новые.

Итак, вот как все это собрано воедино. Сначала дрожжи зацветают в теплой воде в чаше миксера, оснащенной крючком для теста. Затем добавляется масло, затем смесь муки, соли и сахара. Следующие 10 минут большую часть работы выполняет стационарный миксер, взбивая тесто. После этого я в течение одной минуты замешиваю тесто на смазанной маслом рабочей поверхности.Затем он помещается в смазанную маслом миску для расстойки и увеличивается вдвое примерно на 1 час. Когда время истекает, он сдувается и превращается в раунды.

Для приготовления тесто обжаривается примерно по одной минуте с каждой стороны. Затем его посыпают всеми хорошими вещами — топленым маслом, сахаром с корицей и начинкой для яблочного пирога! Ням !!!

Хорошо! Хорошо! Я слышу, как вы все говорите: Прекрати свою бессвязную болтовню и расскажи нам потрясающие новости, Тао. Очень хочется услышать об этом (← вставить сарказм )!

Что ж, большое спасибо за ожидание! Вы очень терпеливы! Я отвечу вам, спросив вас: что на вкус в 10 раз лучше при разогреве? Позвольте задать вам еще один вопрос: вы когда-нибудь жарили жареное тесто? Ага, правда..поджаренное жареное тесто!

OMG !! Это лучшая вещь !!! Никогда бы не подумал, что можно улучшить жареное тесто, но это возможно! Вот как я это обнаружил: у меня было охлажденное дневное жареное тесто, которое уже было присыпано коричным сахаром (в нем не было яблочной начинки). Жареное тесто — это такая еда, которую лучше всего есть сразу. Оставшиеся никогда не будут так хорошо поджарены. Я считаю, что они получаются мягкими и жевательными. Ненавижу выбрасывать лишнее, но у меня случайно оказалась кастрюля с маслом на плите, и я решил поджарить тесто второй раз (это заняло буквально 30 секунд).

Результат был просто чудом! Жареное тесто было более хрустящим, чем свежее жареное. Он был маслянистым и имел легкий хлопьевидный хруст — такой хруст, который приносит такое же удовольствие, какое могут дать только картофельные чипсы или сырные завитки. Внутри он остался мягким и пушистым. Я почти уверен, что покрытие из масла и сахара с корицей имело прямое отношение к трансформации из этого мира. Все эти качества смешивались с тестом по мере того, как оно оставалось дольше, в результате чего потрясающее жареное тесто в геометрической прогрессии становилось жаренее!

Итак, вы впервые услышали это здесь, ребята! Приготовьте банановое жареное тесто.Не тосты дневной давности. Повторить попытку. Они лучшее, что есть ЕВААААХ !! Это изменило мой мир поедания жареного теста! Моя банда пристрастилась к ним. Я рискну и гарантирую, что это тесто, повторно приготовленное, будет лучшим, что вы когда-либо пробовали! Я уверен в этом! На сто процентов!!

На этом пока, друзья. Пора мне перейти к следующему пункту в моем списке дел: как убедить моего мужа, который не рискует и не рискует, в том, что он открывает мой собственный грузовик с жареным тестом и едой отличная идея! Пожелайте мне удачи, потому что она мне понадобится!

Удачной вам недели!

стр.S. Рецепт может показаться длинным, но я стараюсь тщательно проработать инструкции, чтобы гарантировать вам успех с этим рецептом. Я также включил инструкции по начинки для яблочного пирога и сахара с корицей, но если вы решили использовать купленные в магазине, то можете игнорировать эти разделы! 🙂

Возможно, вам понравятся другие десерты на этом сайте:

ЖАРЕНОЕ ТЕСТО С ЯБЛОЧНЫМ ПИРОГОМ

---

---

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста :
1 1 // 8 ч. Л.активные сухие дрожжи
1 стакан минус 2 ст. вода (от 105 до 115 градусов по Фаренгейту)
2–2 1/4 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки. соль
1 1/2 ст. сахарный песок
2 ст. сливочное масло, комнатная температура
масло растительное для жарки


Для сахара с корицей :
2 ст. сахарный песок
1/2 ч. корица молотая
1/4 стакана сливочного масла, растопленного для смазывания жареного теста



Яблочный пирог Начинка:
4 очищенных яблока
1/4 стакана воды
1/3 — 1/2 стакана сахарного песка
3 ст.мука
1/2 ч. л. корица молотая
щепотка соли

ИНСТРУКЦИЯ:

Добавьте воду и дрожжи в чашу миксера, оборудованную крючком для теста. Дать постоять не менее 5 минут. Дрожжи будут «цвести» или образовывать пенистый слой на поверхности.

В небольшую миску насыпьте 2 скудных стакана муки, соль и сахар. Взбейте, чтобы смешать.

Добавьте топленое масло в смесь дрожжей и воды. Добавьте мучную смесь. Перемешайте на слабом уровне, чтобы смешать, и постепенно увеличивайте до среднего (номер 6 на Kitchen Aide).При необходимости остановите миксер, чтобы соскрести муку со стороны чаши. Когда вся мука смешается, тесто должно начать наматываться на крючок для теста. Тесто будет слишком влажным, если оно образует лужу и прилипает к стенке миски (см. Изображение A).

Изображение A: Тесто слишком влажное.

Чтобы исправить влажное тесто, добавляйте больше муки, по одной столовой ложке с горкой за раз, давая ей перемешиваться на среде в течение 20 секунд после каждого добавления.(Влажность влияет на то, сколько муки вам может понадобиться). При необходимости остановите миксер, чтобы соскрести тесто с боков. Прекратите добавлять муку, когда все тесто само выйдет из чаши и намотается на крючок для теста. Он должен выглядеть гладким (см. Изображение B). Когда вы касаетесь его пальцем, ваш палец должен быть свободен от комочков. Продолжайте перемешивать на среднем уровне в течение 8-10 минут после последнего добавления муки.

Изображение B: Тесто идеальной консистенции

Пока тесто замешивается, подготовьтесь к следующему этапу.Слегка смажьте внутреннюю поверхность миски, которая как минимум в два раза больше теста. Слегка смажьте ровную рабочую поверхность.

После того, как тесто смешано, соскребите по смазанной жиром рабочей поверхности. Слегка смазанными маслом руками замесите тесто, вдавливая ладони в тесто движением вниз и толчком вперед. Сложите тесто пополам, поверните на 180 градусов и замесите. Повторите шаги в течение 1 минуты.

Сформируйте из теста шар. Поместите в смазанную маслом миску (см. Изображение C). Накрыть полиэтиленовой пленкой.Поставьте миску в теплое место без сквозняков на 1 час или пока она не поднимется и не увеличится в размере вдвое.

Изображение C: Тесто готово к расстойке в течение 1 часа

Перед формированием теста для жарки разогрейте 2,5 см масла в сковороде или кастрюле примерно до 360 градусов по Фаренгейту (средний уровень на моей плите).

После того, как тесто поднялось, осторожно спустите его первой. Поскребите смазанную маслом рабочую поверхность.Сформируйте бревно для удобства порционирования. Щепотка небольшого кусочка. Используя слегка смазанные маслом руки или небольшую скалку, сформируйте круг от 5 до 6 дюймов толщиной примерно 1/8 дюйма. Осторожно снимите круг и поместите в горячее масло. Жарьте, пока дно не станет золотисто-коричневым (около 1 минуты). Переверните и поджарьте вторую сторону около 1 минуты. При необходимости отрегулируйте уровень нагрева, если тесто готовится слишком долго или готовится слишком быстро. Обжаренное тесто снять с масла. Положите на поверхность, выстланную бумажным полотенцем, чтобы она высохла. Повторите формование и обжаривание оставшегося теста.

Для подачи смазать топленым маслом. Посыпать коричным сахаром. Сверху выложите слой начинки для яблочного пирога.

Для приготовления сахара с корицей :

Смешайте сахар и корицу в небольшой миске.

Для приготовления начинки для яблочного пирога :
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины.
Нарезать ломтиками 1/8 дюйма. Нарежьте кусочки примерно 1/4 дюйма. Добавьте яблоко, воду, сахар, муку, корицу и соль в небольшую кастрюлю на среднем огне. Перемешайте, чтобы смешать. Крышка. Варить, пока сок не закипит и не закипит (около 4 минут).Помешивать. Продолжайте тушить при частичном кипении, пока яблоко не станет мягким, но сохранит свою форму. Время от времени помешивайте. Это займет около 5-8 минут, в зависимости от типа используемого яблока. Снять с огня.



Делает около 8-10 жареного теста.



Примечания к рецепту :

1) При формировании теста я предпочитаю, чтобы внешняя граница кругов на 1/3 дюйма была немного толще, чем центр, как корочка для пиццы, чтобы помочь удержать яблочную начинку. . Это необязательно.


2) Жареное тесто лучше всего есть сразу. Держите оставшееся жареное тесто в холодильнике. Они становятся мокрыми при комнатной температуре.

3) Чтобы разогреть дневное жареное тесто, обжарить несколько секунд на раскаленном масле. Поджаривать не рекомендуется.

4) Храните оставшееся жареное тесто в холодильнике, особенно если вы планируете повторное обжаривание.

5) Тесто можно готовить заранее. Я сделал их на три дня вперед, и они отлично прожарились. После того, как тесто увеличится вдвое и будет спущено, сформируйте бревно.Поместите в слегка смазанную жиром пластиковую пленку (не заворачивайте слишком плотно, так как тесто немного расширится) и поставьте в холодильник, пока оно не будет готово к использованию. Дать остыть до комнатной температуры за 1 час до жарки.

6) Яблоки могут быть разной степени сладости. Отрегулируйте количество сахара по своему вкусу.

7) Если вся жидкость испаряется и яблоко прилипает к сковороде во время приготовления, добавляйте воду по 1 чайной ложке за раз, стараясь не добавлять слишком много. Готовый соус должен быть густым и сочным, чтобы жареное тесто не стало мокрым.При охлаждении он должен немного загустеть.

Отличные находки для дома и семьи! Любая комиссия с покупок способствует ведению этого блога.

ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ ЭТИ РЕЦЕПТЫ

Раскрытие информации: этот сайт содержит платную рекламу и партнерские ссылки. In Good Flavor является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

Streusel Яблочный пирог с дрожжевой корочкой ~ Рецепты Food Chef

Эта особая дрожжевая корочка для пирога предоставлена ​​вам компанией Red Star Yeast, и я рад высказать свое честное мнение о ней.

Одна из моих любимых особенностей осени — это то, что это лучший сезон для выпечки пирогов. Я готовлю пироги круглый год, но осень — лучшее время для пирогов.

Когда я увидел этот рецепт дрожжевой корочки для пирога в Red Star Yeast, я понял, что должен его попробовать.Дрожжи в корочке пирога? Как бы это было на вкус? Каково было бы сделать что-то подобное? Я люблю возможность испечь еще пирога, поэтому он сразу занял первое место в моем списке дел.

Тесто из дрожжевого пирога представляет собой нечто среднее между тестом пирога и слегка сладким хлебом, например, панеттоне. Он вздувается немного толще, чем у обычного пирога, и имеет немного хлебную текстуру, но при этом остается легким и слоистым. Кроме того, чудесный дрожжевой вкус и аромат являются прекрасным дополнением сладкой, коричной, яблочной начинки.

Штрейзель Яблочный пирог с корочкой дрожжевого пирога Распечатать рецепт

Приготовить корочку дрожжевого пирога. Пожалуйста, посетите веб-сайт Red Star Yeast, чтобы получить рецепт корочки для пирога и подробные инструкции. Пока тесто поднимается, вы можете приготовить штрейзель и начинку:

Для штрейзеля:

1/4 стакана муки
1/4 стакана светло-коричневого сахара, в упаковке
1/4 стакана соленого масла, холодного, нарезанного на несколько частей (если вы используете несоленое масло, добавьте в муку щепотку соли).

В средней миске смешайте муку и сахар и перемешайте.Врезать масло с помощью блендера или вилки до однородного смешивания размером с горошек. Отложите в сторону.

Для наполнения:

6 стаканов очищенных, очищенных от сердцевины, тонко нарезанных сладких вареных яблок (около 5 фунтов; я использовал Fuji)
1 столовая ложка лимонного сока
1/3 стакана сахарного песка
1 / 3 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
3 столовые ложки муки
3/4 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки соли

Разогрейте духовку до 400 градусов.В большой миске смешайте яблоки с лимонным соком. В миске среднего размера смешайте сахар, муку, специи и соль и взбейте до однородного состояния. Залить сахарной смесью яблоки, хорошо перемешать и вылить в подготовленную корочку. Равномерно посыпьте начинку штрейзелем.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 400 ° F в течение 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 325 ° F и запекайте еще 20-25 минут, или пока яблоки не станут мягкими, а корочка не станет золотисто-коричневой. При необходимости закройте края корочки, чтобы не поджарить. Остудить пирог на решетке.


Заметки повара:

• С тестом было легко работать — оно не такое хрупкое, как некоторые пироги, которые вы, возможно, пробовали.
• Тесто было несколько эластичным из-за дрожжевого теста, поэтому его можно было оставить в течение нескольких минут примерно на полпути к раскатыванию. Однако эластичность — это то, что делает его легким (прочным) в работе, так что оно того стоит.
• Опять же, будучи несколько эластичным и стремящимся подняться и разгладиться, тесто не имело острых складок при формировании краев корочки, поэтому вы можете ожидать получения красивого, более мягкого, волнистого вида.
• Я удвоил количество штрейзеля, требуемого в рецепте Red Star Yeast, и исключил корицу. В яблочной начинке было много корицы. Это просто личное предпочтение.
• Я использовала в начинке сладкие яблоки. Если вы используете терпкие яблоки, такие как Гренни Смит, вы можете немного увеличить количество сахарного песка.

Вы также можете попробовать еще один рецепт дрожжей Red Star,

Подпишитесь на Yesterfood по электронной почте:

простой рецепт.Классический дрожжевой торт

Яблоки всегда были, есть и будут одной из самых вкусных начинок для пирогов, а также для пирогов из любого теста. Ароматные, в меру сочные, вкусные яблочные пироги могут радовать нас круглый год, но почему-то особенно хочется осенью кусочек яблочного пирога. Предлагаю подборку рецептов классических яблочных пирогов из разных видов теста.

Первое место в «рейтинге» яблочных пирогов по праву занимает шарлотка. Это яблочный пирог на основе бисквита.Наименее жирный яблочный пирог. Если вы добавите в шарлотку больше сахара, у торта получится хрустящая сахарная корочка. Если бисквит готовится только с яблоками, то в тесто добавлять соду не нужно, если в пирог помимо яблок кладете еще больше сочных фруктов (например, слив), то лучше добавить разрыхлитель .

Шарлотта (6 яиц; 2 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки муки; 500 г яблок; 150 г слив; 150 г абрикоса; 1 чайная ложка разрыхлителя).

Яблочный пирог из дрожжевого теста — это наш родной, русский пирог.Тесто готовится долго, но результат того стоит!

Пирог яблочный дрожжевой (пшеничная мука — 2 ст; сухие дрожжи — 1 ч. Л .; маргарин — 70 г; молоко — 150 мл; соль -0,5 ч. Л .; сахар — 3 ст. Л .; желток — 1 яйцо; яблоки — 700 г.).

«Торт вкусный! Готовится очень просто! Пекся всю осень, именно мой торт предпочтительнее всех рулетов и шарлоток)))» — это один из отзывов о песочном пироге с яблоками ниже. Пирог действительно вкусный, главное взять качественное масло (маргарин) и муку.

(яблоки — 300гр .; пшеничная мука — 2 ст. Л .; куриное яйцо — 2 ст.; Сахар — 1 ст. Л .; масло или маргарин — 200гр .; разрыхлитель для теста — 1 ч. Л.)

Вкусный французский «подменыш». Мало теста и много яблок.

Яблочный пирог «Тарт Татен (Татин, Татан)» (пшеничная мука — 1 стакан; сахар — 6 столовых ложек; масло или маргарин — 100гр; щепотка соли; вода — 3 столовых ложки; Яблоки — 1,4кг .; сахар — 5 ложки; масло сливочное — 50гр.).

(мука — 250 гр.; сахар — 3 столовые ложки; разрыхлитель — 2 ч. масло сливочное — 120 гр .; сметана — 4 столовые ложки; щепотка соли; яблоки — 600 — 700 гр .; сметана — 1 стакан …)

Штрудель яблочный (мука — 120 + 30 гр .; масло растительное — 1 ст. Ложка; вода — 60 мл; масло сливочное — 50 гр .; панировочные сухари — 3 ст. Ложки; яблоки — 600 гр.; Сахар — 2 ст. ложки; лимонный сок, соль.)

(мука пшеничная — 300 — 350 гр .; свежие дрожжи — 30 гр .; масло растительное — 2 столовые ложки; молоко или вода — 200 мл; соль — 0.5 ч. Л .; сахар — 2 столовые ложки; масло сливочное — 40 гр .; Яблоки ~ 600 гр .; Сахар — 150 гр .; Корица молотая — 1 чайная ложка; мускатный орех — 0,5 чайной ложки.)

Пирог с финиками (сушеные финики — 350 гр .; Яблоки — 500 гр .; Пшеничная мука — 250 гр .; Яйцо куриное — 1 шт .; масло сливочное — 100 гр .; Сахар — 100 гр .; Сода — 1 ч. Л. .; кипяток — 250 мл .; сахар с натуральной ванилью — 1 ч. ложка; для заливки …)

(кокосовая стружка — 50 гр .; пшеничная мука — 220 гр .; масло сливочное — 150 гр .; яйцо — 2 шт.; молоко — 120 мл .; сахар — 120 гр ..; соль — щепотка; разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка. яблоки — 350 гр .; лимонный сок — 2 столовые ложки …)

Яблочный пирог — это доступная и вкусная повседневная выпечка, которую можно готовить круглый год. Сделать яблочный пирог легко и быстро. Его можно приготовить на сметане, кефире, молоке. Получается очень нежный объемный пирог из яблок. Цветаевский яблочный пирог прекрасно подойдет к праздничному столу.

Яблочный пирог бывает открытым или закрытым. Самые популярные яблочные пироги — штрудель.Яблочный пирог можно приготовить из дрожжевого, песочного, творожного, слоеного теста.

Существует множество рецептов яблочного пирога, в том числе рецепты бабушки, которые передаются из поколения в поколение и хранятся как семейные реликвии. Пожалуй, по этим рецептам получатся самые вкусные и нежные пироги

Рассмотрим очень вкусные рецепты яблочного пирога подробно, с описанием каждого шага.

Яблочный пирог из слоеного теста — пошаговый рецепт с фото, в духовке

Главное преимущество этого яблочного пирога, помимо того, что он невероятно вкусный, заключается в том, что его можно очень и очень быстро приготовить.Такой яблочный пирог из сериала, когда гости «на пороге». Готовится из простых, доступных по цене продуктов. Минимум времени — максимум удовольствия. Этим рецептом поделилась моя подруга Любовь, думаю, вам понравится.

Состав:

• Яблоки — 3-4 штуки
• Слоеное тесто — 400-500 г
• Корица молотая, сахар — по вкусу
• Манная крупа — 1 ст. ложка (для начинки)
• Яйцо — 1 штука
• Сахарная пудра — для украшения торта

Для пирога желательно брать кислые яблоки.Берем слоеное дрожжевое тесто, но можно и бездрожжевое для приготовления.

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте сначала дольками, затем небольшими кубиками.

В миску складываем наши яблоки. Добавляем сахар, можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы наши яблоки не потемнели. Добавьте в начинку немного манной крупы, чтобы яблочный сок при варке не «вытек».

Добавьте корицу.

Насыпьте муку на ровную поверхность.Выкладываем тесто и раскатываем.

Выкладываем нарезанные яблоки, смешанные с корицей и сахаром. О яблоках сожалеть не приходится, прелесть этого пирога в том, что в начинке много яблок. Тесто нарезать соломкой, как на фото.

Начинаем формировать наш яблочный пирог.

Несмотря на то, что в пироге много яблок, выпекаются они замечательно. Начинка не вареная, а хрустящая кисло-сладкая.

Взбить одно яйцо, чтобы смазать яблочный пирог. На противень выложить кальку и смазать его рафинированным подсолнечным маслом, посыпать панировочными сухарями.

Затем выкладываем яблочные пироги на противень. Смажьте их взбитым яйцом, чтобы корочка при запекании в духовке получилась красивого румяного цвета.

Выпекаем 20-25 минут при 180 градусах. Но здесь, конечно, нужно ориентироваться на свою духовку.

Проверить готовность яблочного пирога зубочисткой не получится, так как из-за яблочной начинки он не будет сухим.Готовность лучше всего определять по цвету торта и времени выпекания. Обычно яблочный пирог выпекается от 20 до 40 минут, в зависимости от рецепта.

Достаем яблочный пирог из духовки. Нарезать красивыми кусочками, подавать с джемом или медом.

Можно посыпать наше лакомство сахарной пудрой, добавить любимые фрукты.

Попробуем вкуснейший пирог! :))

Наслаждайтесь чаем!

Яблочный пирог со сметанной начинкой — вкусно

Яблочный пирог со сметанной начинкой (Цветаевский пирог) — один из тех рецептов, который отличается быстротой приготовления и отличным вкусом.Может он и не самый диетический, но сегодня закроем на него глаза 🙂

Это рецепт торта сестер Цветаевых, которым они угощали своих гостей. Рецепт достаточно простой, к тому же мы рассмотрим пошагово приготовление этого десерта. Если у вас есть вопросы по приготовлению этого яблочного пирога — пишите в комментариях.

Состав:

Яблоки — 500-700 гр (3-4 яблока)

Для теста :

• Масло сливочное — 150 гр
• Сметана — 100 гр
• Мука пшеничная — 200 гр
• Разрыхлитель — 1.5 ч. Л. (Можно заменить пищевой содой — 0,5 ч. Л., Которую тушим в любой кислоте — немного сметаны или уксуса)

Сметанная начинка:

• Сметана — 200 г.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 150-200 г (2 граненых стакана).
• Мука — 2 ст. ложка
• Ванильный сахар — 1,5 столовых ложки, по желанию

Приступим к приготовлению:

Мои яблоки. Нагрейте масло до комнатной температуры. Заранее просейте муку.

Приготовление теста:

Растопите 150 г сливочного масла в микроволновой печи или в кастрюле, дайте ему немного остыть.

Тем временем всыпать 2 стакана муки (200 гр) в емкость

Добавьте 1,5 столовых ложки разрыхлителя и перемешайте.

Вылейте теплое масло.

И добавить сметану.

Смешиваем. Из полученной смеси начинаем замешивать тесто руками.

У вас должно получиться мягкое однородное тесто.

Полученное тесто обернуть фольгой, отправить в холодильник на 20-30 минут.

А пока делаем начинку для яблочного Цветаевского пирога.

Заполнить:

Разбейте яйцо в чистую емкость.

Берем полный стакан сахара (около 150 гр), если хотите более сладкий торт, можно добавить еще немного.

Также можно добавить полторы столовых ложки ванильного сахара.Перемешать, взбить венчиком или миксером до однородной массы. Просейте муку.

Добавьте сметану.

Очень хорошо добавить немного ванили. Изначально, конечно, этого компонента не было в рецепте Цветаевского пирога, но это поможет сделать пирог еще вкуснее.

Перемешать и взбивать миксером 2 минуты, можно венчиком.

Подготовка теста для формы:

Смажьте форму для запекания сливочным или растительным маслом, если верхний слой не будет скользким.Присыпать форму немного муки, это так называемая «французская рубашка», она нужна для того, чтобы мы могли без труда достать яблочный пирог.

Лучше использовать форму с низкими бортиками, так как в высокой форме начинка может оставаться жидкой после выпечки.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем до толщины примерно чуть меньше сантиметра и выкладываем на форму, предварительно выложенную калькой, формируем маленькие бортики, высоту сторон делаем небольшой, примерно 3-4 см.

Приготовим яблоки:

Сливки и тесто готовы, возьмем яблоки. Лучше всего их нарезать прямо перед тем, как отправлять яблочный пирог в печь.

Если вы уже нарезали яблоки перед приготовлением теста и начинки, то можете полить их соком лимона, тогда они не успеют потемнеть

Берем 500-700 грамм (3-4 яблока) зеленых яблок. Для этого рецепта подходят кислые сорта, лучше брать «Антоновку».

Пил. Очищаем ядро.

Для цветаевского яблочного пирога нужно нарезать яблоки длинными очень тонкими ломтиками менее 0,5 сантиметра.

Можно использовать терку для чипсов или обычную широкую терку.

Выкладываем ломтики на тесто.

Залить сметаной.

Равномерно распределите крем.

Яблочный пирог можно украсить орехами или другими любимыми ингредиентами.Можно посыпать корицей.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставить пирог в разогретую духовку, чтобы запекаться 40 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки

Пирог готов, когда края теста приобретут золотисто-коричневый цвет, а начинка станет жесткой.

Рецепт Цветаевского яблочного пирога довольно прост, это тот самый классический рецепт пирога, которым сёстры Цветаевы угощали своих гостей. 🙂

Яблочный пирог из песочного теста в духовке — простой и быстрый рецепт

Яблочный пирог из песочного теста — вкусный домашний десерт.Его можно приготовить быстро и легко. Этот яблочный пирог отлично подойдет как на полдник, так и на торжественное застолье. Чтобы торт получился рассыпчатым и нежным, нужно соблюдать пропорции и правильно сочетать компоненты. Можно даже добавить в тесто немного сметаны, крахмала и специй. Рассмотрим этот простой и замечательный рецепт с пошаговыми фото!

Состав:

• Яблоки — 4-5 штук
• Мука — 500 г
• Сахар — 3/4 стакана
• Яйца — 3 штуки
• Сливочное масло — 200-250 г

Взбить масло.Можно использовать маргарин. Постепенно добавляйте сахар.

Добавьте 3/4 стакана сахара. Взбивать 3-5 минут до пышности.

Яйца делим на белки и желтки. Белки пока отложим. Добавьте к нашему сливочному маслу 3 желтка и взбейте. Добавьте 2 стакана муки. Замешиваем тесто.

Необязательно долго месить, чтобы масло не растаяло. Ставим тесто в холодильник на 20 минут. После того, как оно остынет, раскатайте тесто скалкой.

С помощью скалки переложить тесто в форму, раскатать на скалке и выложить на форму.

Обрезать лишнее тесто. Форму смазывать не нужно. Так как в тесте много масла, можно слегка присыпать его панировочными сухарями.

Отрезки теста и наш будущий пирог ставим в холодильник на 20 минут.

Яблоки натрите на крупной терке.Можно добавить лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели.

Взбейте протеин. Постепенно добавляйте к нему сахар.

А пока ставим нашу форму с тестом для выпекания: накалываем тесто вилкой и ставим в духовку на 10 минут.

Достаем из духовки тесто и кладем на него начинку. Выкладываем тертые яблоки. Выравниваем и уплотняем.

Смажьте верх взбитыми белками.

Выравниваем.

Натираем на терке остатки нашего теста (обрезки, которые мы отправили в холодильник).

Украшаем наш пирог тертым тестом. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Яблочный пирог готов!

Взбить яблочный пирог в духовке (сыпучий)

Яблочный пирог на скорую руку в духовке (навалом) — готовится легко и очень быстро.Все, что вам нужно, это приготовить сухую смесь, натереть яблоки на терке и уложить все слоями. В результате получается выпечка в виде торта — тонкими слоями и «яблочным заварным кремом». Калорийность такого торта небольшая, это еще один плюс.

Такой яблочный пирог можно приготовить очень быстро. Попробуем приготовить этот вкусный, изумительный и ароматный торт

Состав:

• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яблоки кисло-сладкие — 1.5 кг
• Корица — 2 ч. Л.
• Разрыхлитель для теста — 1 ст. ложка
• Ванилин, мак — по желанию
• Сливочное масло — 180-200 г
• Соль -1/3 ч. Л.
• Лимонный сок — 3 ст. ложки
• Изюм — 1/2 стакана

Насыпьте в миску 1 стакан просеянной муки, 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара. Перемешать, всыпать соль, разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы.

Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину.

Натираем яблоки на крупной терке.

Добавьте лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели. А еще добавить кислинки, чтобы наш торт не был приторно-сладким.

По желанию добавить промытый изюм, корицу, ванилин, мак.

Все перемешиваем.

Натираем на терке 50 г сливочного масла.

Равномерно распределите его по нашей фигуре.

4 столовые ложки смеси (мука, манная крупа, сахар, соль, разрыхлитель) равномерно распределить по натертому сливочному маслу.

Сформируйте слой тертых яблок (1/3 наших яблок и изюма).

Повторяем 2 раза.

Выравниваем.

Выкладываем слоем тертые яблоки и изюм (1/3 наших яблок и изюм).

Выравниваем.

Выкладываем остаток нашей смеси.

Выравниваем.

• 1-й слой — масло сливочное (50 г)
• 2-й слой — сухая смесь (4 столовые ложки с горкой)
• 3-й слой — 1/3 тертых яблок и изюма
• 4-й слой — сухая смесь (4 столовые ложки с горкой)
• 5-й слой — 1/3 тертых яблок и изюма
• 6-й слой — сухая смесь (4 столовые ложки с горкой)
• 7-й слой — 1/3 тертых яблок и изюма
• 8-й слой — сухая смесь (4 столовые ложки с горкой)
• 9 слой — масло сливочное (130-150г — оставшееся масло)

Достаем из морозилки сливочное масло и натираем на терке.

Разравниваем масло.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Подождем, пока наш яблочный пирог немного остынет. Украсить сахарной пудрой.

Попробуем! 🙂

Яблочно-творожный пирог — вкусно, нежно и быстро

Яблочно-творожный пирог в духовке получается очень вкусным, нежным.Такой пирог на творожном тесте — отличная выпечка на каждый день! Подходит на завтрак, на полдник, украсит праздничный стол! Готовится очень быстро и легко. Его восхитительный вкус завоюет любовь всех членов вашей семьи! Это яблочный пирог, который тает во рту!

Состав:

• Мука — 300 г
• Творог — 300 г
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 150-200 г
• Разрыхлитель для теста -10 г
• Яйцо — 1 штука
• Соль — щепотка
• Ванилин — 1 ч. Ложка
• Яблоки — 6 маленьких кусочков
• Вишня — 12 штук (или вишня, или орехи, или чернослив, или курага — на ваш вкус)
• Корица — 1 чайная ложка

Как приготовить яблочный пирог:

Просейте муку.

Добавить соль, сахар, разрыхлитель.

Замороженное масло натереть на крупной терке. Обвалять сливочное масло в муке. Смешиваем.

Смешиваем сливочное масло с нашей смесью муки, разрыхлителя, сахарной соли до однородной массы.

Добавить творог и хорошо перемешать с мукой и маслом, чтобы кусочки творога распределились равномерно.

Добавьте в яйцо 1 чайную ложку ванильного экстракта.Смешиваем. Можно использовать ванильный сахар или ванилин.

Добавьте в тесто ванильное яйцо.

Замешиваем тесто. Сильно вымешивать не обязательно, просто объединяем в одно целое. В процессе можно добавлять муку, если творог влажный.

Месим быстро, чтобы наше масло не успело растаять.

Творожное тесто должно быть мягким и нежным и не прилипать к рукам.

Делим наше творожное тесто на две равные части. Складываем в полиэтиленовые пакеты и отправляем в холодильник на 1 час.

Приготовление начинки. С яблок удаляем сердцевину, яблоки разрезаем пополам.

Вырежьте углубление в середине яблока. Делаем так, чтобы в него можно было положить вишню (черешню), грецкие орехи, чернослив или курагу. 🙂

Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.Интересную кислинку нашему яблочному пирогу добавит лимон (лайм).

Убираем косточку с вишни (вишни). Или приготовим чернослив, курагу, орехи — на ваш вкус! 🙂

Итак, мы делаем это с 12 кусочками вишни или черешни.

Раскатываем первую часть теста. Для начала дайте ему немного «прогреться», чтобы он не был ломким при раскатывании.

После нагрева тесто становится мягким и эластичным.Замешиваем.

Раскатываем наше творожное тесто.

Чтобы тесто не прилипало, всыпать муку.

Выстилаем противень пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом. Присыпаем наше тесто мукой и наматываем на скалку. Так будет легче переложить на противень.

Осторожно раскатать творожное тесто на противне. Расправляем и делаем «бортики». Выкладываем половинки яблок с вишней (черешней) или орехами, или черносливом, или курагой.(Перед этим вы можете прикинуть, как наши яблоки поместятся, положив их на противень, а потом мы сможем залить их начинкой).

Наполняем каждое яблоко вишенкой. Посыпать сахаром и корицей. Переверните яблоко и выложите на тесто.

Готовим второй пласт теста. Раскатайте его немного длиннее нашего противня, чтобы он покрыл наши яблоки.

Раскатываем. Накручиваем на скалку.

Переносим вторую часть теста на наш яблочный пирог.

Осторожно раскатать тесто.

Подправляем тесто так, чтобы оно прошло между яблоками, начиная с середины.

Закрываем края теста на нашем яблочном пироге (защипываем их, как с пельменями). Смажьте пирог желтком, чтобы он получился румяным.

Отправляем в хорошо разогретую духовку до 180-190 градусов на 45-50 минут.Делаем упор на нашу духовку. Остудить наш яблочный пирог, украсить сахарной пудрой.

Можно украсить мятой, орехами, вишней. Пробуем наш ароматный, коричный, ванильный, вишневый, яблочный пирог!

Простые и вкусные рецепты пирогов

Самый простой и быстрый рецепт «на скорую руку», как приготовить и испечь вкусный нежный яблочный пирог в духовке. Пошаговая фото и видео инструкция.

1 ч 20 мин

240 ккал

5/5 (2)

Все мы любим домашнюю выпечку.Но многие не очень любят возиться с печкой или у них нет на это времени. Самый ленивый яблочный пирог готовится в микроволновке на воде за пять минут. Но лично мне этот пятиминутный пирог нравится меньше, чем те пирожки, с которыми я хочу вас сегодня познакомить. Предлагаю вам два простейших ленивых рецепта чудесного яблочного пирога к чаю, с которыми легко справится абсолютно любая хозяйка. Самый простой и быстрый рецепт, как приготовить и испечь вкусный, нежный и сладкий яблочный пирог в духовке на сковороде.Давай приготовим!

Яблочный пирог быстрого приготовления

Список ингредиентов:

1. Первым делом нужно предварительно разогреть духовку. Для этого поверните его на 180 °.
2. Ножом для очистки овощей снимите кожицу с промытых и сушеных яблок. Разделите на четыре части и удалите сердцевину с семенами.

3. Нарежьте две трети яблока длинными ломтиками. Остальное отдельно натрите крупной стороной терки.

4. Выливаем 1 ст.ложку сахара и смешать с корицей.

5. Вылейте эту смесь в емкость с дольками яблока и перемешайте.
6. Часть с натертыми яблоками, при желании можно добавить цедру одного апельсина, удаленного на мелкой терке, и перемешать.
7. Порежьте маргарин на кусочки, переложите в небольшую металлическую миску и растопите на медленном огне. Я всегда использую хороший сливочный маргарин для выпечки, но вы можете заменить его на сливочное или растительное масло.

8. В глубокую миску или чашу миксера (блендера) разбить яйца, засыпать сахаром и добавить щепотку соли.Я всегда добавляю его в выпечку, он усиливает вкус и оттеняет сладость теста.

9. Перемешайте и взбейте на средней скорости миксером или обычным венчиком.
10. Влейте охлажденный маргарин и перемешайте до однородной массы.

11. Всыпать в муку разрыхлитель, перемешать и просеять.

12. Сухую смесь влить в яичную смесь по частям и, разбивая все комочки, постепенно замесить тесто. Если вы используете миксер или блендер, делайте это на низкой скорости, чтобы тесто не затянулось.От этого он может стать эластичным, плохо подниматься и запекаться. Как только вся мука вошла, перестаем мешать.
13. Выложите натертые на терке яблоки в тесто. И равномерно распределить, помешивая ложкой или лопаткой.

14. Смазать подходящую форму для торта (у меня прямоугольная 20х30) и слегка посыпать манкой. Для этого можно использовать муку или панировочные сухари.
15. Выложите дольки яблока ровным слоем. Заливаем верх тестом.

16. Самый простой рецепт яблочного пирога быстрого приготовления запечь в духовке на среднем уровне 35-45 минут.
17. Вытаскиваем готовый торт из формы. Это легче сделать, если пройти между ним и стенками формы с ножом, накрыть посудой и перевернуть.

18. При желании посыпать сверху сахарной пудрой через маленькое ситечко. Его можно получить путем измельчения сахара в кофемолке.

Пирог с яблоками дешевый и простой в приготовлении, но у него есть большой недостаток — его очень быстро едят. Особенно с ароматным кофе или чаем.Перейдя по ссылке, вы сможете узнать, как приготовить заливной яблочный пирог или яблочный пирог на кефире.

А еще на нашем сайте много разных яблочных пирожков, быстрых и вкусных.

Ленивый яблочный пирог

Список ингредиентов:

• сахар — 100-150 г;
• корица — 1-1,5 ч.
• мука — 150-180 г;
• яблок среднего размера — 5-6 шт .;

• яиц — 3 шт .;
• любой кефир — 100 мл;
• соль — щепотка;
• сода — 1 ч. Ложка без горки

Время приготовления: 80 минут.
Кухонная техника и инструменты: миксер, емкость для теста, терка, лопатка, форма для торта.
Количество: 6-8 порций.

1. В чашу миксера или другую глубокую емкость налить кефир (можно заменить сметаной). Добавьте в него соду и размешайте. Ждем 2-3 минуты. Кефир погасит соду и пойдут пузыри.

2. Добавьте сахар и соль. Берем миксер и начинаем взбивать на небольшой скорости, добавляя по одному яйцу за раз. Перед употреблением яиц рекомендуется тщательно вымыть их под проточной водой.

3. Муку смешать с корицей и добавить порциями в жидкую массу. По желанию можно добавить половину чайной ложки имбиря (сухого или тертого) и мускатный орех.

4. Получаем тесто средней густоты.

5. Удалите кожуру с промытых яблок ножом для очистки овощей и удалите твердую сердцевину с семенами. Сделать это проще, если разделить его на четыре части.

6. Натрите яблоки крупной стороной терки.

7. Перетертые яблоки перекладываем в миску с тестом и перемешиваем.
8. Вынимаем форму. Я делаю торт прямоугольной формы 20х30. Смажьте его и растолочь манной крупой, мукой или сухариками.
9. Выкладываем тесто. Ставим форму на решетку.

10. Выпекайте при 180–190 ° в среднем положении 35–45 минут.

11. После того, как торт остынет, его можно протереть с сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками и ягодами или фруктами.Но со мной он очень часто не доживает до украшения.

Это был самый простой и вкуснейший быстрый рецепт с фото яблочного пирога в духовке.

Доброго времени суток всем! Как всегда, хочу порадовать вас чем-то интересным, на этот раз потрясающе красивым и аппетитным пирогом с яблоками, помните мой предыдущий пост, который я посвятил Шарлотте?

Сегодня вы узнаете, как приготовить что-то невообразимо красивое и шикарное. Посмотрите на эту картинку, как можно не полюбить этот шедевр, мечта любой хозяйки подать очень аппетитное блюдо !? Украсить в виде цветов чайные розы можно, просто сложите дольки по часовой стрелке по спирали, главное — ваше желание и ваша фантазия.Ух ты, яблок много, а теста мало, а цвет ровный янтарный.

Интересно! Существует столько вариаций этого чудесного вкусного десерта, вспомните, как в фильме «Американский пирог», так это действительно так, есть такое блюдо. Пирожные с яблоками пекут по рецептам Анны Ахматовой и Марины Цветаевой, по еврейским, украинским, чешским, французским, диетическим вариантам, даже делают в форме гармошки, улитки, помните в последней заметке вид из батона, который можно приготовить за 5-7 минут.

Сегодня я покажу только самые проверенные и, на мой взгляд, вкусные варианты этой быстрой выпечки.

Классическая версия без масла, но с небольшим секретом, прочтите и убедитесь сами. Кстати, получается как в ресторане или в маккафе, как будто это делал повар.

Нам нужно:

• яйцо — 4 шт.
• яблок кислые — (4 больших или 12 маленьких)
• сахар — 150 г
• мука — 150 г
• сахар ванильный — 1 пакетик
• цедра апельсина — 1 шт.
• жирная сметана — 2 ч. Л.
• корица по вкусу

Способ приготовления:

1. Изначально займитесь яблоками, лучше брать садовые со своего огорода или покупать на рынке, чем использовать импортные. Хорошо вымойте их и удалите все лишнее. 🙂 Это сердцевина из семян и части сверху и снизу с помощью специального приспособления или обычного столового ножа.

2. Теперь вырежьте вот так, как показано на рисунке.Ломтики должны быть толщиной 5-6 мм.

3. Для теста возьмите самые большие яйца, желательно С0. Взять и перелить в миску, добавить щепотку соли. На этом этапе уже можно включать духовку, чтобы она разогревалась до температуры 180 градусов.

4. Яйца взбить на средней скорости в течение короткого времени, затем добавить ванильный сахар, постепенно увеличивать скорость взбивания и добавить сахарный песок. Взбивать 5-7 минут до образования пышной смеси, сахар должен раствориться.

5. Масса стала пышной и белой, теперь всыпаем муку. Секретный ингредиент, это пара ложек сметаны. Цедру одного апельсина натереть на мелкой терке и добавить к остальным продуктам. С помощью шпателя очень осторожно перемешайте сверху вниз.

Важно! Просейте муку через сито для воздушности.

6. Получится такая прикольная нежная масса!

7. Теперь возьмем разъемную форму диаметром 18 см.Накройте его бумагой и смажьте сливочным или растительным маслом. Сверху посыпать небольшим количеством сахара.

8. В самый низ выложить яблоки, для аромата посыпать корицей, опустить на них тесто.

9. Из оставшихся кусочков сделайте такую ​​красивую картинку, она отлично смотрится. Что за божественный дизайн верха, не правда ли ?! 😛

Важно! Разложите яблоки сбоку, двигаясь по спирали к центру. Лучше всего, если яблоки будут красными, это добавит блюду яркости.

10. Сверху снова посыпать корицей и отправить запекаться в духовку на 30-40 минут, она уже заранее разогрета.

11. Вуаля! Такая красавица получилась! Будьте осторожны, вынимая этот холодец, не обожгитесь.

12. Несравненная вкуснятина быстрого приготовления в контексте выглядит так, с такой чудесной корочкой бисквит получается очень воздушным и из спелых яблок получился сок.Подавать с шариком ванильного мороженого или безе — отличное сочетание. Будет большая радость для детей.

Яблочный пирог со сметаной вкуснее шарлотки

Такой шикарный вариант, и в то же время простой и легкий, можно полностью приготовить дома или в гостях, он вкуснее шарлотки, но его легче приготовить. С этим справится любой новичок или начинающая хозяйка. И почему оно вкуснее всеми любимой шарлотки, ведь здесь используется изюм, что придает этому блюду нотку неожиданности.

Нам нужно:

• яиц — 3 шт.
• сметана — 300 г
• мука — 200 г
• щепотка соли
• разрыхлитель — 0,5 ст.л.
• ванилин по вкусу
• яблок — 3-4 шт.
• изюм — 160 г

Способ приготовления:

1. Зеленые яблоки нарезать кухонным ножом с тонким острым лезвием сначала на половинки, удалить косточки и «хвостики», затем на дольки. Толщина ломтика 2-3 мм.

Важно! Не забудьте хорошо вымыть яблоки водой и предварительно обсушить.

2. Замочите предварительно промытый изюм в горячей воде из чайника на 10 минут, для чего он нужен? Чтобы он запарился и стал мягким.

3. Яйца разбить в миску, взять миксер и начать постепенно взбивать, добавляя ванильный сахар, щепотку соли и сахарный песок.

Важно! Берите только свежие куриные яйца!

4.После взбивания яиц миксером масса начнет белеть, сразу же отправьте туда сметану, взбейте. В эту же емкость всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать ложкой или лопаткой.

Важно! На этом этапе поверните духовку на 180 градусов, чтобы разогреть.

5. Теперь слейте жидкость с изюма и добавьте в тесто, перемешайте.

6. Достаньте съемную форму диаметром 22 см, можно взять обычную форму для запекания или противень, который у вас под рукой.Накрыть специальной бумагой, края смазать сливочным маслом.

7. После этих манипуляций вылить тесто в форму.

8. Выложите нарезанные яблоки по спирали прямо в массу. Потрясающе красиво!

9. Выпекать такую ​​вкусняшку в духовке при 180 градусах 40-50 минут, яблочный пирог готов. Сверху присыпать сахарной пудрой, дать постоять и немного остыть, затем удалить края формы.

Важно! Готовность проверяем зубочисткой.

10. Какой самодельный шедевр получился, просто фантастика, класс! Аромат потрясающий, кусок вкусный, хочется просто проглотить, так что быстрее и испеките это чудо. Приятного аппетита, друзья!

Приготовление яблочного пирога из слоеного теста

Элементарно быстро и просто, ведь это тесто можно купить в магазине или супермаркете. Поэтому время на такую ​​выпечку будет потрачено до минимума, и вы запросто сможете подарить своим гостям, особенно когда они уже на пороге.

Нам нужно:

• Тесто слоеное — пачка
• яблоко — 2-3 шт.
• яйцо — 1 шт.
• сахарный песок протеин — 1 ст.
• сахар-песок коричневый — 2 ст.
• корица — 1 ч. Ложка
• масло сливочное — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

1. Яблоки нарезать кусочками.

2. Затем достать бездрожжевое слоеное тесто, разморозить согласно инструкции.Затем выложите листы на выложенную бумагой форму, смазанную маслом. Раскладываем листы теста, можно нарезать квадратами, как показано на картинке, чтобы сразу были готовы порционные кусочки. И вы можете общаться друг с другом, делаете это на ваше усмотрение. Или возьмите круглую форму, а не квадратную или прямоугольную.

3. Посыпать каждый лист белым и коричневым сахаром, корицей.

4. Положите яблоки и на каждую порцию положите кусочек сливочного масла.

5. Свернуть как угодно, края смазать яйцом.

6. Выпекать в духовке 10-15 минут при 180 градусах, будьте осторожны, слоеное тесто печется быстро. Готовый хрустящий гурман посыпать сахарной пудрой.

7. Если лепите круглую форму, то верх можно украсить обычными полосками теста или заварного крема. Вкусных вам открытий!

Яблочный пирог в мультиварке

Как приготовить такой яблочный пирог в мультиварке, повторите эти действия, которые показаны в этом видео с YouTube и у вас все получится, ничего сложного.

Быстрый рецепт яблочного пирога на кефире

Нет ничего проще и слаще, а также вкуснее этого сочного ароматного пирога с яблоками, который легко приготовить всего за 1 час, поверьте, нет, и аппетитный десерт будет на вашем столе.

Нам нужно:

• яйцо — 2 шт.
• сахар — 1 ст.
• кефир — 1 ст.
• мука — 1,5 ст.
• яблок — 0,5 кг
• сода — щепотка

Способ приготовления:

1.Ножом спелые зеленые яблоки нарезать небольшими кусочками. Если яблоки очень сладкие, для кислинки сбрызните лимонной кислотой.

2. Сделать тесто, разбить два яйца и стакан сахара со щепоткой соли. Тщательно взбейте. Добавить кефир, перемешать венчиком. Далее муку и щепотку соды размешать до однородной массы, она будет немного гуще сметаны или чего-то подобного. Наконец, влейте одну-две столовые ложки подсолнечного масла. Смесь для выпечки готова!

3.Выложить яблоки на форму, посыпать сахаром или растолочь с лимоном и залить тестом.

Важно! Смажьте дно формы маслом, чтобы ничего не прилипло.

4. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут. Румяная красивая корочка, здорово! Можно перевернуть фигуру и яблоки будут сверху, получится оборотень, как у бабушки. Подавать с чаем или какао или с компотом.

Вкусный Цветаевский яблочный пирог со сметанной начинкой из песочного теста

Ну наверняка об этом варианте мало кто знает, но напрасно получается изумительно чарующий вкус этого творения.

Нам нужно:

• яйцо — 6 шт.
• масло сливочное — 400 г
• сахар — 1 ст.
• разрыхлитель — 2 ч.
• сметана — 16 ст. л.
• ванилин — 1 г
• яблоко — 8 шт.
• мука — 6 ст.
• соль — 0,5 ч. Л.
• крахмал — 2 ст. л.
• сахар ванильный — 1 пакетик

Способ приготовления:

1. Возьмите одно яйцо и взбейте его со стаканом сахарного песка.Добавьте ванилин и соль. Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры и четыре столовые ложки сметаны. Начните помешивать, а затем постепенно всыпайте муку и разрыхлитель.

2. Вот такой пушистый комочек, заверните в полиэтиленовую пленку и отправьте в холодильник на 1 час отдыхать.

3. Для приготовления сметанной начинки берут четыре яйца, 4 ст. ложки сахара, ванилин по 12 ст. ложки сметаны и крахмала. Все перемешать.Вынув тесто, выложите одну часть на смазанную маслом форму. Красиво выложите яблоки в россыпь. Сбрызнуть сметанной начинкой.

4. Из небольшой, меньшей части теста вылепите милые сердечки, цветы или что-нибудь, что у вас есть. Какие твои любимые фигуры? Украсить ими верх торта.

5. Выпекать в духовке при 180 градусах до мягкости и красивой золотистой корочки. Рассыпчатый песочный закрытый пирог со сметаной готов, делаем дегустацию.

Нежный и очень быстрый рецепт творожного пирога

Предлагаю испечь такое вкусное угощение на завтрак, кстати, можно подать на десерт, а можно сделать на любое торжество, например, 8 марта или свой день рождения. Пирог получается открытым, яблоки лежат прямо на поверхности в виде цветка.

Нам нужно:

• яблоки кислые — 3 шт.
• яйцо — 4 шт.
• сахарный песок — 1 ст.
• масло сливочное — 50 г
• мука — 300 г
• творог — 1 упаковка
• разрыхлитель — 1 столовая ложка
• сахар ванильный — 1 пакетик
• соль по вкусу
• панировочных сухарей
• лимон — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Сливочное масло растопить на водяной бане. В миске взбить яйца и взбить до густой пены, добавить сахар и продолжить взбивание.Для аромата натрите цедру одного лимона, натрите на мелкой терке.

2. Добавить разрыхлитель и ванильный сахар, щепотку соли и перемешать. Теперь кладем в эту смесь творог и топленое масло. Перемешать и всыпать просеянную муку. По консистенции тесто должно получиться жидким.

3. Яблоки очистить от кожицы (они есть у меня в магазине) и нарезать таким приспособлением дольками. Затем каждый такой получившийся ломтик разрежьте еще на 2-3 ломтика в длину, чтобы получился тонкий пластик.

Важно! Чтобы яблоки не почернели, сбрызните их лимонным соком.

4. Теперь нужно смазать форму для запекания сливочным маслом. Посыпать панировочными сухарями и выложить яблоки.

3. Выпекать в духовке до готовности при температуре 200 градусов. Ух, получилось очень красиво и со вкусом! Приятного аппетита! Классно смотрятся, просто супер! Как большая роза. 😛

Пирог яблочный из отрывного дрожжевого теста

Запекать будем на сковороде, и кстати получится очень оригинально и интересно, никто даже не догадается, что внутри будут сочные плоды.Такое запеченное блюдо идеально подходит для торжественных случаев и на Новый год … Простые ингредиенты помогут приготовить его каждый день.

Нам нужно:

Способ приготовления:

1. Прогрейте молоко до температуры около 40 градусов, в общем, чтобы оно стало теплым. Добавить сахарный песок, сухие дрожжи, столовую ложку муки, все перемешать.

2. Оставить смесь на 5-7 минут, накрыв полотенцем, в теплом месте.

3.Тем временем в кастрюле растопите сливочное масло.

4. В миске разбить яйца и взбивать до однородной массы. Затем влейте в них масло.

5. Муку смешать с солью и перемешать.

6. Влить тесто в яичную смесь, сметану, перемешать, затем всыпать муку. Все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

7. Полученную массу вымесить на столе, затем накрыть полотенцем, положить в таз, накрыть салфеткой и дать постоять 30-40 минут.

8. Яблоки очистить и порезать.

9. Раскатайте из приготовленного теста лепешку и сделайте такие маленькие кружочки с помощью круглой формы или стакана.

Важно! Сначала разделите тесто на две половинки. Раскатайте скалкой до толщины 1 см. Диаметр кружков — 6 см.

3. Выглядит так круто, как будто получились яблочные пельмени.

4. Поместите этих красавцев друг к другу на сковороду, застеленную бумагой для выпечки (пергамент).

Важно! Смажьте лист бумаги растительным маслом. Чтобы добиться большей пышности и воздушности, оставьте блюдо постоять еще 15 минут под полотенцем и поднимитесь.

Интересно! Можно выложить в виде хризантемы, но об этом в другой раз.

5. Поставить такую ​​красавицу в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности 30 минут. Вынуть за 10 минут до приготовления и смазать маслом.Как можно смазывать, как думаешь писать отзывы и предложения, комментарии? Предлагаю взбитое яйцо кисточкой, чтобы оно блестело, а после смазывания посыпать сахаром. Отправляем запекаться еще раз еще на 10 минут.

6. Такой высокий и очень вкусный отрывной пирог получился примерно 8 см, язык точно проглотишь. Выглядит насыщенно, вместо яблок можно взять другие фрукты, например, груши, абрикосы.

Яблочный торт с карамелизированным муссом из баварской корицы.Видео

Хотите чем-то удивить своих гостей, особенно зимой, а может летом или осенью? на праздничный стол или просто так? Сделайте все, как показано здесь:

Клейкий яблочный пирог Пивной Фокачча

Клейкий яблочный пирог с пивом Фокачча

Кто-нибудь еще думает, что «тыквенная приправа» может так же легко быть «приправой для яблочного пирога», быть менее простой и более аппетитной, или вы нормальный? Я очень люблю тыкву, но если бы с августа по январь ее не совали мне в лицо несколько раз, я бы, скорее всего, о ней забыл.Осень — это яблочный пирог и пиво с влажным хмелем. Я не собираюсь отказываться от хорошего тыквенного чизкейка, но я также не собираюсь переходить улицу ради одного, что было бы странной просьбой.

Я пойду через оживленную дорогу за пивом и яблочным пирогом, особенно в это время года. Если только не идет дождь. Или пиво плохое. Или пирог из морозильной камеры продуктового магазина (я знаю, я такой сноб пирога, не ненавидьте меня).

Я действительно хотел яблочный пирог, но решил, что приготовить целый яблочный пирог без всякой причины — не лучшее использование моего времени, НО приготовление хлеба — это нормально.И заправка хлеба веществами, похожими на яблочный пирог, тоже подойдет. Потому что логика.

Липкий яблочный пирог с пивом Фокачча

• 2 стакана (240 г) универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 пакет (2 ¼ чайных ложки или 7 г) дрожжей быстрого роста
• ¾ чашки (170 г) чашки пива (плюс 1 столовая ложка, разделенная) пшеничное пиво, тыква эль, коричневый эль,
• 3 столовые ложки (42 г) оливкового масла, разделенных на части
• 1 чайная ложка соли
• ½ стакана (114 г) несоленого сливочного масла
• ½ стакана (100 г) коричневого сахара
• 2 столовые ложки жирных сливок
• 3 больших меда хрустящие яблоки, тонко нарезанные
• 1 чайная ложка корицы

Сделайте тесто:

• В миске установщика миксера с крючком для теста перемешайте половину муки, сахара и дрожжей.

• Нагрейте ¾ чашки пива до 120–125 ° F (проверьте рекомендации по температуре для дрожжей, всегда по умолчанию).

• Добавьте пиво в стационарный миксер, включите миксер на средний уровень и перемешайте до однородности.

• Добавьте оставшуюся муку, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 чайную ложку соли.

• Включите миксер на средне-высокий уровень, взбивайте в течение 5–6 минут.

• Переложите в слегка смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте подняться в теплой комнате, пока она не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

Приготовьте карамельный соус:

• Добавьте масло, пиво и сахар в кастрюлю на сильном огне. Перемешивайте, пока масло не растает и не смешается. Прекратите помешивать.

• Варить 3 минуты.

• Снимите с огня, добавьте жирные сливки.

Соберите:

• Смажьте маслом противень 9×13, налейте соус на дно сковороды ровным слоем.

• Положите яблоки ровным слоем на дно сковороды поверх соуса.Посыпать корицей.

• Перелейте тесто в форму, потянув, чтобы покрыть яблоки. Вдавите пальцы в тесто, сделав дырочки по всей буханке.

• Накройте и дайте подняться в течение 30 минут.

• Разогрейте духовку до 425.

• Смажьте оставшейся столовой ложкой масла.

• Выпекать до золотистого цвета около 15 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть, пока он не станет теплым, но не горячим.

• Переверните на разделочную доску или сервировочное блюдо.

• Нарезать квадратами, подавать горячим.

Мультизерновой хлеб с яблочным пирогом Swirl. Веганский рецепт

Конечно, осень тоже витает в воздухе, а это значит, что много тыкв, яблок и осенних специй … Какая ваша любимая осенняя специя?

Я не любитель сладких фруктовых пирогов. Поэтому я решил добавить начинку для пирога в дрожжевой хлеб. Для начинки не нужно столько сахара, хлеб слегка сладкий и из него получится отличная закуска, или восхитительный французский тост, или обычный тост с небольшим количеством кленового и землистого масла, вкуснятина или немного крема из кешью, а также яблок и специй для пирогов!

Я все еще не могу понять, как выровнять мои изображения в редакторе blogger.Думаю, мне придется начать писать html.

Это дрожжевой хлеб, поэтому в нем ограничено содержание сахара и жира. Это похоже на мягкий, легкий и воздушный яблочный пирог без вины;) У меня есть цельный ячмень, который я позволил своему blendtec превратить в хорошую муку, и вот мы с мультизерновым хлебом (хорошо, 2 зерна пшеницы и ячменя).

Шагов:

Проба дрожжей в теплой воде,

Смешать муку и дрожжевую смесь

Месить 1 минуту до однородного состояния.Сверху сбрызните водой, накройте полотенцем и дайте подняться вдвое.

Двойное тесто. Используйте немного муки, пробейте и раскатайте.

Сверху посыпать мелко нарезанными яблоками, сахаром и приправой для яблочного пирога. Равномерно распределить не слишком толстым слоем.

Свернуть как рулет из желе и заклеить края.

Поместите форму шва вниз в форму для хлеба

Обрызгайте верх водой, затем посыпьте овсом или мукой.Накройте полотенцем и дайте подняться в течение 40-45 минут, пока не увеличится почти вдвое.

Выпекать 40 минут. Вынуть из духовки, дать остыть 5 минут, затем вынуть из пергамента.

Хлеб с яблочным пирогом

молочные продукты, яйца, соя, без орехов

Время приготовления: 45 минут, получается 1 сковорода размером 8,5 на 4,5 дюйма.

1,5 чайных ложки активных дрожжей

1/2 стакана цельнозерновой муки

2 столовые ложки сахара-сырца или кленового сиропа

Специи — 1/4 чайной ложки приправы для яблочного пирога (или корицы, мускатного ореха)

1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима или кокосового масла первого отжима

1 яблоко, мелко нарезанное тонкими кусочками

1-2 столовые ложки молотого сахара-сырца

1+ чайных ложки приправы для яблочного пирога (я использовала порошки корицы, имбиря и мускатного ореха)

Нагрейте 1/4 стакана воды, добавьте дрожжи и 1 чайную ложку сахара-сырца.Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

В другой миске всыпать всю муку, специи, соль.

Добавьте дрожжевую смесь, масло, сахар / клен и воду к муке и вымешивайте в течение минуты или двух.

Сверху опрыскать водой, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа.

Используйте 2–3 столовых ложки пшеничной муки, чтобы собрать тесто, не прилипая к рукам, и месите в течение 2 минут (если вам нравится гладкое тесто, месите в течение 5 минут для лучшего образования клейковины)

Распределите его на посыпанной мукой поверхности до ширины не менее 10 дюймов.(раскатать или разгладить руками)

Сверху выложите нарезанное яблоко, молотый сахар-сырец и специи, обильно удерживая дюйм со всех сторон. Используйте столько или меньше, сколько хотите.

Плотно скатайте тесто и заклейте концы, нажав на него.

Поместите форму шва вниз в форму для хлеба среднего размера пергаментными линиями.
Сверху опрыскать водой, посыпать овсом или мукой. Накройте полотенцем и дайте подняться в течение 40 минут или почти вдвое.

Выпекайте в предварительно нагретом до 360 градусов F в течение 40-45 минут.

Достаньте хлеб. Дайте постоять 5 минут, затем снимите с пергамента. Дайте остыть в течение получаса перед нарезкой.
Лучше всего подавать в теплом виде. Хранить в холодильнике в закрытой посуде 3-4 дня.

Пончики слайдер с яблочным пирогом — CPA: Certified Pastry Aficionado

Пончики-слайдеры с яблочным пирогом — Пончики-бриоши засыпаны сахаром с корицей, разрезаются пополам и начинены тягучими запеченными яблоками, чтобы получилось самое сладкое лакомство, которое можно подать на завтрак или десерт!

Пончик бриошь снова поражает! Я впервые приготовил это пару месяцев назад с этими Crème Brûlée Donuts , и мне очень понравилось, как получилось тесто.Такой пушистый, но слегка жевательный. А сделать это было очень просто! Так что мне просто пришлось использовать его снова, чтобы сделать свое последнее творение пончиков — Apple Pie Slider Donuts .

Я люблю пончик-слайдер. Представьте себе пончик, нарезанный как булочка для слайдера / гамбургера, а затем наполненный восхитительной начинкой, настолько большой, что ее невозможно просто накачать в центр пончика. Я впервые сделал пончик-слайдер несколько лет назад из этих Blackberries & Cream Slider Donuts . Теперь я беру эту концепцию и применяю осенний поворот.Пончик не только богаче из-за теста для бриошей, он еще и начинен липкой, сладкой и хрустящей начинкой для яблочного пирога. О, и не забывайте про сахарную глазурь с корицей снаружи!

Приготовление булочки

Тесто для бриошей отличается от обычного дрожжевого теста тем, что в нем больше яиц и больше масла. Благодаря этому тесто получается очень нежным и ароматным. Но также из-за этого тесто получается нежным и требует охлаждения перед тем, как его раскатать и нарезать пончиками.

После того, как тесто остынет, его раскатывают, вырезают кружочки и кладут их на противень, чтобы они поднялись, прежде чем они обжарятся.

Жарка яблок

На самом деле, мы не жарим яблоки в традиционном смысле этого слова. Для них нет горячего масла! На самом деле, я не знаю, почему их называют жареными яблоками. Это определенно зародилось на юге. Все это означает, что яблоки были приготовлены на плите до слегка мягкого состояния и покрыты сахарной липкой корицей. Он очень похож на начинку для яблочного пирога, поэтому идеально подходит для начинки в этих ползунках.

Для их приготовления нарезанные яблоки готовятся на среднем огне с маслом, сахаром и корицей. Когда из яблок выйдет достаточное количество воды, добавляют кукурузный крахмал, чтобы все они загустели.

Сборка пончиков

После того, как пончики поднялись, пора их жарить. Тесто для булочек при жарке становится очень темным, но не волнуйтесь — они не подгорают. Из-за дополнительного масла и яиц они становятся более коричневыми, чем обычный дрожжевой пончик.

После жарки пончики сушат, а затем бросают в смесь сахара с корицей.Затем их нарезают горизонтально, чтобы получилась булочка, а затем фаршируют жареными яблоками.

Советы и хитрости

1. В отличие от другого дрожжевого теста, бриошь охлаждается всю ночь. Поэтому вам нужно замесить тесто на ночь перед тем, как вы планируете съесть пончики.
2. Бриошь немного трудоемче, чем обычное тесто. Для этого нужно много раз замешивать в стоячем миксере, поэтому для этого рецепта вы захотите использовать миксер. Кроме того, в тесте много масла, поэтому вам не нужно использовать руки для его обработки, так как тепло от ваших рук может растопить масло в тесте.Отсюда еще одна причина, по которой для этого рецепта нужен стационарный миксер.
3. Не экономьте на времени подъема! Чтобы пончики стали красивыми и пушистыми, им нужно время, чтобы они поднялись. Так что не срезайте углы и не думайте, что используете тесто после того, как оно только наполовину поднялось. Поверьте мне.
4. Купите ледяной термометр для контроля горячего масла. Температура масла очень важна при жарке — слишком холодная пища станет жирной и не подрумянится, а слишком горячая, пища подрумянится снаружи, но не приготовится полностью в центре.
5. Если говорить о температуре масла, то переполнение поддона может значительно снизить температуру масла. Поэтому вам следует жарить не более 4 пончиков за раз, чтобы поддерживать постоянную температуру.
6. Не нарезайте яблоки слишком тонкими ломтиками, иначе они могут превратиться в кашицу при приготовлении. Я люблю разрезать яблоко на 4 дольки, а затем каждый дольку нарезать максимум на 3-4 дольки.

Время приготовления 50 минут

Время приготовления30 минут

Время отдыха12 часов

Общее время13 часов 20 минут

Порций: 15 пончиков

Ингредиенты

Для теста для булочек:

• стакана заварного молока
• 1 пакет быстрорастворимых дрожжей
• 7 столовых ложек несоленого масла комнатная температура
• 3 1/2 стакана универсальной муки
• 1/3 стакана сахарного песка
• 2 чайные ложки соли
• 3 больших яйца
• рапсовое масло для жарки

Для сборки пончиков:

• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ стакана сахарного песка

Для жареных яблок:

½ чашки сливочное масло

½ стакана сахара

2 чайные ложки сахарного песка

4 яблока Грейни Смит очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками

1 столовая ложка кукурузного крахмала

Инструкции

Для теста для бриошей:

• В чашу для миксера добавьте подогретое молоко, муку, дрожжи, соль, сахар и яйца.Присоедините крючок для теста и перемешайте ингредиенты на медленном огне в течение 2 минут, пока все ингредиенты не смешаются, при необходимости соскребая края, чтобы объединить все ингредиенты. После смешивания продолжайте перемешивание еще 2-3 минуты, пока тесто не станет однородным.

• Сливочное масло разрезать на 7 частей. Добавьте в тесто один кусок сливочного масла и перемешайте на медленном огне до полного растворения в тесте. Повторите то же самое с оставшимися кусочками сливочного масла, по 1 кусочку за раз. После того, как все масло будет добавлено, продолжайте перемешивать на слабом уровне еще 5 минут.Важно, чтобы все сливочное масло было тщательно перемешано с тестом. Если смесь слишком рыхлая, добавляйте больше муки по паре столовых ложек за раз, пока она немного не отделяется от миски.

• Положите тесто в большую миску или пластиковый контейнер и накройте его полиэтиленовой пленкой, прижимая ее прямо к поверхности теста, чтобы оно не высохло. Оставьте тесто на ночь в холодильнике (максимум 16 часов).

• На следующее утро приготовьте противень, посыпав мукой.Отложите в сторону. Разверните тесто и выложите на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной около 1/2 дюйма. Вырежьте пончики круглой формочкой для печенья диаметром около 3 дюймов и выложите на посыпанный мукой противень. Соедините обрезки, снова раскатайте и вырежьте еще пончики, пока не будет использовано все тесто.

• Накройте пончики полиэтиленовой пленкой и поместите в защищенное от сквозняков место для расстойки на 1,5 часа.

• Когда до расстойки останется 15 минут, добавьте масло в голландскую духовку и нагрейте на среднем огне, пока температура не достигнет 360 градусов.Используйте термометр для конфет, чтобы контролировать температуру, потому что это очень важно.

• Когда масло станет горячим, добавьте в духовку 3-4 пончика и готовьте 2 минуты, переверните и готовьте еще 2 минуты. Снаружи станет супер-коричневым, но я обещаю, что они не горят. Снимите пончики и положите на бумажные полотенца, чтобы слить лишнее масло. Вы можете перепроверить, готовятся ли они, с помощью термометра. Убедитесь, что центр достиг 190 градусов. Если нет, снова положите в масло, чтобы приготовить еще немного.Повторите то же самое с остальными пончиками.

Для сборки пончиков:

• Положите корицу и сахар в бумажный пакет. Когда пончики немного остынут, добавьте один пончик в бумажный пакет и смесь сахара с корицей. Встряхните, чтобы пончик покрылся сахаром. Повторите то же самое со всеми пончиками.

• Разрежьте пончики пополам, чтобы получился вид булочки-слайдера. Наполните каждую булочку примерно 5 жареными яблоками (рецепт ниже)

Для жареных яблок:

• Добавьте сливочное масло в большую сковороду или посуду для тушения, поставленную на средний огонь.После растопления добавьте яблоки, корицу и сахар.