Кексы в силиконовых формочках в духовке: Рецепт кексов в силиконовых формочках — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Cookpad Russia .

Кексы в силиконовых формочках в духовке

Доброго дня!

Каждый из нас любит домашнюю выпечку. Поэтому предлагаю сегодня испечь в духовке кексы с использованием силиконовых формочек. Хотя можно использовать и бумажные. Все рецепты я подобрала простые, а авторский вариант поможет вам очень быстро сделать эту лакомку не добавляя в тесто, не сметану и даже не кефир. Удивлены?! Но это мой самый лучший и любимый способ выпекания. Знаю его давно и почти всегда им пользуюсь, но и не забываю про другие виды.

Поэтому в этой статье рассмотрим разные варианты готовки, чтобы было из чего выбирать каждый раз. Ведь разнообразие никому не помешает. И часто остаются продукты, их выкинуть жалко, вот и идут они в выпечку. Особенно это касается кисломолочных продуктов, согласны? Вот и я тоже).

Взгляните на это фото, ммм.. я уже облизываюсь. Так и хочется закинуть кексик в ротик. Начинку сделала в этот раз оригинальную, вместо привычного изюма и цукатов положила ириску и мармелад.

Сейчас магазинные лавки переполнены вкусняшками, но как начнешь читать составы, то сразу не хочется покупать, все желание пропадает. Иногда список продуктов на всю упаковку. Я не понимаю, как вообще это можно есть, ведь там вся таблица Менделеева, прям ужас.

Поэтому предлагаю вместе со мной напечь сегодня сладости и угостить всю семейку вкусным десертом или пригласить друзей на чай.

Простой рецепт кексов в силиконовых формочках в духовке

Как уже сказала вначале, это мой самый любимый рецепт, которым я пользуюсь уже ни один год. Эти кексы называются Магдалена в моей записной книжке. Рассказала мне про него однажды моя соседка по дому, с тех пор он прижился у меня.

Кексы получаются не сухими, в меру влажными и очень вкусными!

Нам понадобится:

• яйцо — 2 шт.
• молоко — 2 ст.л
• растительное масло — 10 ст.л или 0,5 ст.
• сахар — 0,5 ст.
• мука — 1 ст.
• ванилин — по вкусу
• сода — 0,5 ч.л и уксус 9% — 1 ст.л или используйте разрыхлитель — 1 ч.л
• мармелада, изюм, шоколад или карамель — для начинки
• сахарная пудра и безе — для украшения по желанию

Этапы:

Шаг 1.

В чистую миску разбейте пару куриных яиц, внесите сахар и добавьте ванилин по вкусу. Также влейте пару ложек молока, чтобы кексы получились не жесткими, а мягкими. Размешайте массу обычной столовой ложкой.

Шаг 2.

Теперь влейте растительное масло, отсчитайте 10 столовых ложек. Перемешайте до однородной консистенции.

Важно! Масло должно быть подсолнечное и не иметь никого запаха.

Шаг 3.

Положите теперь в тесто всю муку, пропорции я указала выше. В этом рецепте муку просеивать необязательное условие!

Шаг 4.

Теперь займитесь содой, ее необходимо перед тем как положить в массу, погасить. Сделайте так, в маленькую миску положите соду и ливните уксуса, размешайте. Как только шипение пройдет, то все готово, сода перегасилась. Добавьте в тесто.

Шаг 5.

Вот такое тесто в итоге получится, не сильно жидкое, но и не густое.

Шаг 6.

В тесто внесите мармелад или кусочки шоколада, можно использовать изюм или курагу. Размешайте ингредиенты. Я еще в некоторые кексы положите по ириске, смотрите ниже фото или глядите авторское видео.

Шаг 7.

Распределите по формам тесто примерно на 1/2. Кексы при выпекании увеличатся почти в два раза, так что учитывайте это.

Если форма у вас новая, как у меня, я ее использовала в первый раз, смажьте растительным маслом, в последствии это действие можно опускать и не выполнять. От силикона легко любая выпечка отходит.

Шаг 8.

Духовой шкаф прогрейте заранее до 180 градусов и только после этого поместите противень с будущим угощением.

Шаг 9.

Готовность маффинов можно проверять деревянной шпажкой или палочкой. Сделать это легко, если она сухая после прокалывания, значит выпечка готова и пропеклась. Мне понадобилось 25 минут.

Шаг 10.

Вот такие чудики получились, украсила их сахарной пудрой и безешками. Приятных открытий и кулинарный приключений!

Кексы на молоке: классический рецепт

Ну а сейчас предлагаю предыдущую версию рецепта не читать, а посмотреть в видео ролике. Ведь это тоже интересно). Вы это можете сделать прямо здесь на сайте, нажимайте на кнопку просмотра или переходите на канал ютуба и там знакомьтесь.

Творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках

Этот вариант маффинов еще нежнее, так как в составе присутствует творог. Получаются кексы очень вкусными, легкими и с присутствием творожного вкуса. Ммм… вкус сразит любого.

А если вы их испробуете на следующий день, то они понравятся вам еще больше, вот только одна проблемка, обычно они не доживают до этого времени. Так как съедаются еще с пылу с жару, парадокс))).

Нам понадобится:

• творог — 0,2 кг
• мука пшеничная- 0,2 кг
• сливочное масло — около 0,150 кг
• разрыхлитель — 1 ч.л
• соль — щепотка
• ванилин или ванильный сахар — по вкусу
• яйцо куриное — 3 шт.
• сахарный песок — 0,150 кг
• изюм — 2-3 ст.л
• сахарная пудра для украшения

Этапы:

Шаг 1.

Творог разотрите вилкой, а лучше используйте блендер, добавьте сахарный песок, комнатной температуры сливочное масло и куриные яйца. Все ингредиенты перетрите в однородную массу.

Важное условие! Сначала взбивайте на небольшой скорости, используя блендер, а потом увеличивайте.

Шаг 2.

В перетертую творожную массу добавьте часть просеянной хорошо муки, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин. Размешайте. Постепенно высыпайте всю остальную муку.

Шаг 3.

Изюм замочите в кипятке на пару минут, затем жидкость слейте и обмакните на бумажных полотенцах, чтобы вся влага ушла. Добавьте его в готовое тесто и перемешайте.

Распределите кексики по формочкам, смазывать формы ничем не нужно, если не используете их в первый раз.

Шаг 4.

Духовой шкаф разогрейте заранее до 180 градусов и выставите маффины. Выпекайте 30-40 минут до золотистой и румяной корочки.

Затем выньте творожные кексы из форм, но только пусть они сначала немного остынут. Дегустируйте и кушайте на здоровье! Приятного аппетита!

Шоколадные кексы на кефире в духовке в формах

А теперь еще один перекус в виде шоколадных кексиков к чаю. Как вам идея? Великолепная! Как такого эффекта достичь? Элементарно, добавить в тесто шоколад и какао-порошок.

Готовьте вместе со мной этот сладкий десерт и угощайтесь сами и своих друзей.

Нам понадобится:

• яйцо куриное — 2 шт.
• сливочное масло — 50 г
• мука — 220 г
• сахарный песок — 150 г
• кефир — 180 г
• крахмал любой — 25 г
• какао порошок — 60 г
• ванилин или ванильный сахар — по вкусу
• сода с горкой — 1 ч.л
• соль — 1/3 ч.л
• разрыхлитель — 1 ч.л
• темный шоколад — 1 шт. или 90-100 г
• растительное масло — 40 г

Этапы:

Шаг 1.

Сначала предлагаю сделать сухую смесь, для этого в чашку положите разрыхлитель, ванилин или ванильный сахар, крахмал. Сюда же поместите какао и муку (но только муку и какао соедините сначала в другой миске и начните просеивать эти два ингредиента в миску к другим сухим ингредиентам). Если не просеять муку, то выпечка не получится воздушной, а если не просеять какао, то будут попадаться комочки.

Шаг 2.

В другую емкость разбейте два куриных яйца, плюс добавьте соль и взбейте миксером слегка. После высыпьте сахар и вновь взбейте пару минут. Добавьте сливочное масло и растительное и вновь пройдитесь венчиком миксера.

Шаг 2.

Частями вносите сухую смесь и размешивайте миксером. Также не забудьте после первой партии сухой смеси влить растопленный на водяной бане шоколад или растопленный на плите.

Соду поместите в кефир и размешайте, ожидайте пока она погасится. Начнется как бы бурление жидкости. Добавьте кефир в тесто и перемешайте до однородности обычной ложкой. Ух, смотрите какое красивое и гладкое тесто). А как пахнет, красиво!

Шаг 3.

Готовое шоколадное тесто расфасуйте в силиконовые формы или используйте бумажные. Только кладите не до самого верха, а примерно заполняйте 2/3 части формы.

Шаг 4.

Выпекайте кексы в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, если она сухая, то маффины готовы.

Шаг 5.

Кексы шоколадные получаются нежнейшие и очень мягкие, а какие вкусные, тают во рту, не передать словами. Ух, ты пух-ты! Аромат по всей комнате и квартире. Кушайте с удовольствием! Приятных хлопот!

Рецепт кексов с бананом

Однажды я уже вас знакомила с банановым кексом, но там использовала большую форму для кексов, вернее обычную для торта, а серединку я делала из обычной кружки. А в этот раз знакомлю вас с маленькими маффинами. Так что берегитесь), запоминайте рецептик.

Продукты ну очень простые и запомнить их не составит труда.

Нам понадобится:

Этапы:

Шаг 1.

Порежьте на небольшие кусочки бананы, предварительно очистите их от шкурки. Затем разомните вилкой в однородную массу.

Шаг 2.

Сливочное масло комнатной температуры, можно слегка его растопить на водяной бане соедините с сахаром и перетрите ложкой. После внесите куриные яйца и вновь размешайте.

Шаг 3.

Следом добавьте массу из бананов и размешайте. Затем через сито или механическое сито просейте частями муку и разрыхлитель, перемешивая тесто до однородности.

Шаг 4.

Распределите готовое тесто в силиконовые формы или любые другие, как например показано тут на фото, в бумажные. Выпекайте лакомки в течение 30 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Шаг 5.

Ну а потом наслаждайтесь результатом. Только единственное условие, кексы должны остыть, чтобы они были пригодные для употребления. Так как в горячем виде, они покажутся вам сырыми на вкус. Приятных приключений!

Кексы на сметане (йогурте) в силиконовых формочках

Ну и еще один бюджетный классический  рецепт кексов, которые точно всех порадуют. Выходят они красивыми с хрустящей корочкой, потому что сверху присыпаются до выпекания сахаром. Ммм… настоящее лакомство за копейки!

Нам понадобится:

• яйцо — 2 шт.
• сахар — 200 г
• масло растительное — 75 мл
• йогурт или жидкая сметана — 150 г
• кукурузный или картофельный крахмал — 50 г
• мука — 150-200 г
• разрыхлитель — 1 ч.л
• уксус 9% — 1 ч.л
• сахар — для оформления

Этапы:

Шаг 1.

В миске начните взбивать сахар и куриные яйца до однородного состояния. Масса должна приобрести белый цвет. После влейте растительное масло без запаха и продолжайте взбивать миксером.

Добавьте йогурт или сметану и вновь перемешайте венчиком миксера.

Шаг 2.

Добавьте крахмал, просеянную муку и разрыхлитель, вновь пройдитесь миксером. Затем влейте уксус и перемешайте. Готовое тесто выставите на 1 час в холодильник, чтобы оно отдохнуло.

Шаг 3.

После отдыха разлейте тесто по формам, используйте силиконовые или обычные металлические или бумажные. Заполняйте их не полностью, а на половину.

Шаг 4.

Верх присыпьте сахарным песком при помощи обычной ложки.

Шаг 5.

Выпекайте около 25 минут в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Приятного аппетита!

На этом все, пеките кексы в духовке с использованием силиконовых формочек или бумажных и радуйте всех вкусной и ароматной домашней выпечкой. Всем до скорых встреч.

С уважением, Екатерина

Кексы в силиконовых формах в духовке

Все еще считаете покупку силиконовых формочек бездумной тратой денег? Вы ошибаетесь! Эти разноцветные формочки не только красивы, но еще и очень удобны для выпечки изделий, особенно кексов. Ведь как ни смазывай жесть жиром, а нежное тесто все равно к ней прилипнет. Пекарская бумага тоже не является спасением. Она собирается в складки и влипает в готовое изделие еще хуже жести. А для силиконовых формочек не требуется жирной смазки. И готовые изделия из них очень легко доставать.

Требуются ли специальные рецепты для выпечки в силиконовых формах? Не совсем. Просто нужно знать некоторые правила обращения с этим современным материалом.

В данной статье мы приведем рецепты кексов в силиконовых формочках с фото изделий. Если вы привыкли делать тесто для этого вида выпечки по своим правилам, не нужно изменять своим обычаям.

Но готовятся изделия в силиконе немного быстрее, чем в жестяных формах, и это нужно учитывать. Попробуйте поработать с новым материалом, и вы убедитесь, как он легок в обращении.

Что нужно знать о силиконе домохозяйке

Чем же эти современные формочки лучше старой проверенной бабушкиной жестянки? Во-первых, мягкий материал гнется и даже выворачивается наизнанку. Те, кто хоть раз пробовал выковырять ножом из жестяной формы кекс, поймут преимущество силикона.

Во-вторых, материал не нуждается в смазывании жиром. Он экологически чистый и не придает изделиям металлического привкуса.

И наконец, в-третьих, можно выпекать кексы в силиконовых формочках и в духовке, и в микроволновке. А вот жестянку в СВЧ-печь не поставишь.

Какие же бывают силиконовые формочки? Отдельные – как для большого кекса, так и для маленьких порционных пирожных. Существуют и единые литые формы с рядом углублений. Такие удобно наполнять тестом, а в случае надобности поворачивать в духовке.

По очертаниям силиконовые формы тоже разнятся. Но большей популярностью пользуются классические – в виде усеченной пирамиды с гофрированными боками.

Собираясь использовать силиконовые формы впервые, нужно их тщательно вымыть в горячей воде, а перед наполнением тестом смазать жиром. При дальнейших кулинарных процессах этого делать будет уже не нужно.

Секреты удачной выпечки

Какой бы мы ни избрали рецепт кексов в силиконовых формочках, в духовке должен быть установлен постоянный температурный режим. Нельзя приоткрывать дверцу печи в первые 20 минут приготовления, иначе тесто опадет. Также не рекомендуется двигать и поворачивать формочки. Чтобы тесто получилось более воздушным, стоит отделить белки от желтков. Но ставить их в холодильник не рекомендуется – все ингредиенты должны быть одной температуры. Хотите, чтобы ваши кексы долго оставались свежими? Тогда добавьте к муке немного (ложку) крахмала. Готовность кексов лучше всего проверять зубочисткой: если лучинка выйдет сухой, можно выключать духовку. Но что делать, если изделие сверху стало пригорать, а внутри оно еще сыровато? Прикройте кексы листком фольги. Готовые изделия не рекомендуется доставать из формочек горячими. Пусть они остынут полностью. Тогда форма кексов не будет повреждена. Глазурь — если она предусматривается рецептом — также наносится на холодные изделия.

Простой рецепт кексов в силиконовых формочках на сметане

Тесто для изделий готовим традиционным способом, так, как это делали еще наши бабушки, готовясь выпекать их в гофрированных жестянках. Для любого кекса требуется пшеничная мука высшего сорта, сахар, молоко или производные от него продукты, а также яйца (хотя теперь, в угоду вегетарианцам, люди придумали рецепты и без них).

Чтобы изделие получилось пышным, все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Так что вытащите из холодильника загодя три яйца. Полтора стакана муки просеем через сито. Так она насытится кислородом, что сделает тесто еще более пышным.

А теперь рассмотрим, как делать кексы в силиконовых формочках, пошагово:

1. Сливочное масло (180 граммов) растапливаем и немного остужаем.
2. Яйца взбиваем венчиком с 200 миллилитрами сметаны и 185 г сахара.
3. Вливаем масло. Еще раз взбиваем.
4. Муку вымешиваем с разрыхлителем. Постепенно соединяем сыпучую и жидкую массы.
5. Вымешиваем тесто. Для аромата можно добавить ванилин.
6. Силиконовые формочки наполняем на 2/3 объема, поскольку тесто поднимается при выпекании.
7. Духовка должна быть уже разогретой до 180 градусов.
8. Выпекать кексы следует, ориентируясь на объем форм. Как только изделия подрумянятся, выключаем духовку.
9. Оставляем кексы в формах до полного остывания. Достаем готовые изделия и посыпаем их сахарной пудрой.

Мы уже знаем, как делать простые кексы в силиконовых формочках на сметане. Не более сложен рецепт, в котором используется молоко.

Ванильный вкус кексов мы на этот раз дополним изюмом. Сушеный виноград (желательно без косточек) нужно предварительно залить горячей водой и оставить на десять минут для набухания. Потом изюм следует отцедить и немного просушить.

1. Три яйца взбиваем с 160 граммами обычного и одной чайной ложечкой ванильного сахара.
2. Растапливаем 150 грамм сливочного масла. Немного остужаем его и вливаем к яйцам.
3. Муку (260-300 грамм) просеиваем и соединяем с пакетиком порошка для печенья. Эту сыпучую массу добавляем к яично-масляной, все время помешивая.
4. Нагреваем немного молока (с четверть стакана). Добавляем в тесто.
5. Бросаем горсть подготовленного изюма. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться немного жидким, консистенции густой сметаны.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов.
7. Силиконовые формочки заполняем тестом на одну треть. Ставим в печь на 40 минут.
8. Остужаем и вынимаем изделия.

Несомненным преимуществом силиконовых форм является то, что они выворачиваются наизнанку. Поэтому достать выпечку из них – дело пары секунд.

Шоколадные кексы

Посмотрим, что еще можно испечь в духовке в силиконовых формочках. Рецепт кексов с шоколадом так же прост, как и с использованием сухофруктов. Но в приготовлении такого теста существуют нюансы, которые надо знать.

1. Сначала топим 50 г натурального шоколада без наполнителей (черного или молочного).
2. Потом подогреваем 165 граммов масла и вымешиваем его с 150 г сахарной пудры.
3. Продолжая взбивать массу миксером, добавляем в нее три яйца.
4. Добавляем ложечку разрыхлителя и щепотку ванилина.
5. Вливаем 40-50 миллилитров подогретого молока и растопленный шоколад.
6. Просеиваем над миской с будущим тестом 350 грамм кукурузной муки.
7. Все тщательно вымешиваем, аккуратно двигая деревянной ложкой снизу вверх.
8. Духовка для шоколадных кексов должна быть разогретой до 200 градусов. Ставим туда формочки, наполненные тестом на одну треть. Выпекаем 25 минут.

Рецепт творожных кексов в силиконовых формочках

По желанию для этих изделий можно взять детскую сырковую массу – с ванилью, изюмом, курагой или черносливом. Потребуется 250 граммов такого творожка.

1. Половину пачки масла размягчаем и взбиваем с тремя яйцами, обычным сахаром (полтора стакана) и ванильным (пакетик).
2. Когда масса станет однородной и кристаллики растворятся, начинаем подмешивать творожок.
3. Если этот ингредиент не гладкий, а с крупинками, подливаем 50 миллилитров молока – теплого или комнатной температуры.
4. Взбиваем миксером массу.
5. Добавляем пакетик разрыхлителя. Пищевая сода значительно увеличит объем массы.
6. Теперь порционно подсыпаем пшеничную муку. Ее уйдет около 450-500 грамм. Тесто получится, как говорят профессиональные кулинары, «как на оладьи» — жидкое, но не совсем. Главное, чтобы там не осталось комочков муки.
7. Наполняем формочки на одну треть. Выпекать творожные кексы следует при более высокой температуре – 210 градусов. Они будут готовы в течение получаса.

Такое тесто для кексов в силиконовых формочках получается более воздушным за счет молочнокислых бактерий, которые его распушивают.

1. Отделим желтки от двух яиц и разотрем их с 200 граммами сахарной пудры.
2. Взобьем белки.
3. В желтки добавим 200 граммов масла, доведенного до комнатной температуры. Взобьем миксером.
4. Осторожно добавим в массу белковую пену.
5. Подольем 300 миллилитров кефира (чем жирнее он будет, тем лучше). Не забудем про ванилин для приятного запаха выпечки.
6. Чайную ложечку соды погасим уксусом. Добавим в тесто.
7. Теперь небольшими порциями начнем подсыпать два стакана заранее просеянной муки.

Дальше все, как и в предыдущих рецептах. Выпекать кексы нужно при 200 градусах с четверть часа.

Шоколадный фондан

Этот десерт чрезвычайно популярен в Западной Европе. Отличие его от обычных кексов в том, что фондан подают горячим, а внутри у него – жидкая начинка. В нашем рецепте она будет состоять из топленого шоколада. Чтобы приготовить такой фондан, можно воспользоваться силиконовыми формочками для кексов.

1. Первым делом включим духовку на 200 градусов – ведь тесто готовится быстро.
2. Растопим на водяной бане 150 г горького шоколада и 50 г сливочного масла.
3. В отдельную миску выливаем два яйца, насыпаем 40 граммов сахара и щепотку соли. Взбиваем до пышной массы.
4. Добавляем шоколадно-масляную смесь.
5. По этому рецепту муки требуется совсем немного, всего 40 г. Просеиваем ее и смешиваем со щепоткой разрыхлителя. Теперь добавим в тесто.
6. Вымешаем все аккуратно лопаткой.
7. Фондан вынимают горячим, поэтому формочки для выпекания смазываем маслом, несмотря на то, что они силиконовые.
8. Готовить кексы необходимо минут 10. Достаточно, чтобы тесто поднялось и застыло «шапочкой».
9. Подаем фондан с шариком мороженого.

Кексы без муки (на отрубях)

Силиконовыми формочками для кексов могут воспользоваться и те, кто следит за фигурой и скрупулезно ведет подсчет калорий. Вместо муки в этом рецепте предусмотрено использование отрубей – овсяных или ржаных (по желанию).

Из-за них тесто получается более рыхлым, поэтому без силиконовых формочек нам здесь не обойтись.

1. Нежирный творог (250 г) смешиваем с двумя яйцами. Если масса получилась слишком сухая, можно подлить немного молока, кефира либо сметаны.
2. Добавляем по две столовые ложки сахара и отрубей. На этом этапе можно разнообразить вкус кексов кокосовой стружкой, изюмом, тертым шоколадом, корицей или лимонной цедрой.
3. Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Творожные кексы с ягодами

Влажная начинка отлично дополняет суховатое тесто изделий, а фруктовая кислинка гармонизирует сладкий вкус. Для данного рецепта подойдет клубника, равно как и другие ягоды, дающие обильный сок. Готовим тесто обычным способом.

1. Два яйца взбиваем с 200 граммами сахара.
2. Сливочное масло (120 г) растопим, немного остудим и вольем в общую массу.
3. Еще раз взобьем и добавим 250 г творога. Перемешаем.
4. Просеянную муку (250 г) соединим с содой (половину чайной ложечки). Постепенно подсыплем в тесто, постоянно его перемешивая.
5. Заполним силиконовые формочки наполовину.
6. Клубнику нужно загодя помыть, оторвать плодоножки, обсушить.
7. Добавляем по ягодке в каждый кекс в силиконовых формочках. На фото ниже ягоды в тесте видны, но при выпечке оно поднимется и полностью скроет начинку, она будет заметна только при разрезе.
8. Выпекаем такие кексы полчаса при 180 градусах.

Тесто без использования яиц

Веганы тоже могут полакомиться кексиками, если последуют данному рецепту.

1. Крупное яблоко почистим, удалим семена, пюрируем блендером.
2. Добавим неполный стакан воды, 70 граммов растительного масла, горсть сушеной клюквы и пару щепоток жареных семечек подсолнечника. Размешаем.
3. Половину ложечки соды погасим лимонным соком, вольем в общую массу.
4. Теперь порционно добавим 160 г муки.
5. Всыплем 140 г коричневого сахара и щепотку соли.
6. Вымешаем хорошенько тесто и заполним им силиконовые формочки для кексов.
7. Выпекаем при 180 градусах около получаса.

Рецепт кексов в силиконовых формочках в духовке с творогом, шоколадом, изюмом

Рецепт кексов в силиконовых формочках в духовке простой и незамысловатый. Подобное тесто легко поддается разного рода модификациям, хорошо дополняется новыми вкусовыми добавками, а сами изделия выходят пышными, воздушными и неизменно вкусными.

Как приготовить кекс в формочке в духовке?

Пекутся кексы в духовке в силиконовых формочках быстрее, чем привычных металлических. Удобство данных емкостей заключается в простоте готовки и последующего ухода за ними: изделия легко доставать, они не пристают, затем формы легко моются.

1. Простые кексы в духовке в формочках готовятся из базового теста, с добавлением большого количества сливочного масла – они не слишком сильно поднимаются, но выходят мягкими и мелкопористыми.
2. Чтобы вышли более легкие кексы в духовке в формочках, в состав теста добавляют кисломолочные продукты. Мякиш у таких изделий будет пышный, с большими дырочками.
3. Нужно учесть, что в силиконовых формах кексы пекутся быстрее. Адаптировав любимый рецепт нужно сократить привычное время выпекания на 5-10 минут.
4. Нельзя забивать тесто мукой, оно должно быть по консистенции как сметана, немного стекать с ложки, только так удаются идеальные маффины.

Простой рецепт кексов в духовке в формочках

Самые простые и быстрые кексы в духовке в силиконовых формочках – классические бисквитные. Тесто готовится из простых ингредиентов, замешивается миксером. Важно применить хорошее сливочное масло, оставить его при комнатной температуре размягчиться, так выйдет идеальный маффин с легкой и нежной текстурой.

Ингредиенты:

• мягкое сливочное масло 82% — 130 г;
• сахар – 160 г;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 250 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Приготовление

1. Взбить в пышный и белый крем мягкое масло с сахаром.
2. Ввести по одному яйца.
3. Смешать муку и разрыхлитель, добавить в тесто.
4. Выложить в формы, наполняя на 2/3 объема.
5. Выпекать 25 минут при 200 градусах.

Творожные кексы в формочках в духовке

Рецепт кексов, испеченных в силиконовых формочках в духовке можно дополнить творогом, разнообразив вкусовые и текстурные характеристики лакомства. Просто и без затей готовится угощение, применить можно и зернистый творог и гладкую и нежную творожную массу, сгодится и продукт с добавками: с ягодами или другими наполнителями.

Ингредиенты:

• творог жирный – 100 г;
• сахар – 120 г;
• масло растительное – 70 мл;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• мука – 270 г;
• ванилин и лимонная цедра – по желанию.

Приготовление

1. Творог пробить блендером, добавить сахар и яйца.
2. Ввести разрыхлитель и отдушки.
3. Добавить муку, наполнить формы на ½ объема.
4. Выпекать творожные кексы в силиконовых формочках в духовке 30 минут.

Шоколадные кексы в духовке в силиконовых формочках

Приготовить шоколадные кексы в духовке в формочках проще любых домашних сладостей, какао-порошок преобразит даже самое неудачное тесто и вкус у лакомства выйдет выше всех похвал. Усилит шоколадный аромат и привкус добавление заваренного крепкого кофе, можно применить растворимый, залив один стик 50 мл кипятка, растворив гранулы.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• масло мягкое сливочное – 100 г;
• сахар – 160 г;
• заваренный крепкий кофе – 50 мл;
• какао-порошок – 3 ст. л.;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• шоколадные капли – 1 горсть.

Приготовление

1. Взбить масло, сахар, ввести по одному яйца.
2. Добавить какао, разрыхлитель, влить кофе.
3. Всыпать муку, перемешать, бросить шоколад.
4. Выложить в формочки, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Кексы на кефире в формочках в духовке

Рецепт кексов в силиконовых формочках в духовке, который основан на кисломолочных продуктах – самый простой вариант приготовления лакомства на скорую руку. Благодаря добавлению кефира, выпекание происходит быстрее, тесто хорошо поднимается. Важно основной продукт выбрать покислее, возможно даже с истекшим сроком хранения, жирность его не имеет значения, изделия все равно выйдут воздушными.

Ингредиенты:

• кефир – ½ ст.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 ст.;
• масло растительное – 100 мл;
• разрыхлитель;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сахар – 1 ст.;
• коричневый сахар – 2 ст. л.;
• лимонная цедра – 1 ст. л.

Приготовление

1. Яйца взбивают с сахаром, вводят масло, затем кефир.
2. Бросить разрыхлитель, ванильный сахар, цедру.
3. Ввести муку. Распределить тесто в формах, наполняя на ½ объема емкостей.
4. Посыпать каждую заготовку коричневым сахаром.
5. Выпекать кексы в формочках в духовке 20 минут при 200 градусах.

Банановый кекс в духовке в формочках

Любой базовый рецепт кексов в духовке в формочках можно адаптировать под вкусовые предпочтения каждого едока. Банановое лакомство традиционно готовят с добавлением шоколада: рубленной плитки или какао-порошка, сам фрукт режут кубиком и применяют твердые плоды. Бесподобно ароматное угощение будет еще вкуснее, если украсить его сверху сливочным кремом.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• сахар – 140 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 220 г;
• масло сливочное – 80 г;
• рубленный шоколад – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление

1. Масло и сахар взбить, добавить яйца, затем разрыхлитель.
2. Ввести муку, перемешать.
3. Добавить шоколад, следом банан.
4. Выложить в формы, выпекать 25 минут при 190 градусах.

Кексы с изюмом в формочках в духовке

Простой рецепт домашних кексов в формочках в духовке способен реализовать даже самый неумелый кулинар. При желании, изюм можно дополнить другими цукатами или сухофруктами, если время позволяет эту смесь замачивают в бренди, роме или другом ароматном алкоголе. Тесто лучше приготовить на основе сметаны или йогурта, так изделия выйдут пышнее и мягче.

Ингредиенты:

• изюм, сушеная клюква и курага (порезанная) – всего 1 ст.;
• бренди – 100 мл;
• сахар – 160 г;
• мука – 220 г;
• разрыхлитель и ванильный сахар;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 4 ст. л.;
• масло – 100 г.

Приготовление

1. Сухофрукты залить алкоголем на 2-3 часа.
2. Взбить яйца с сахаром, ввести ваниль и разрыхлитель, сметану.
3. Добавить растопленное масло, всыпать муку.
4. Слить алкоголь с сухофруктов, добавить их в тесто, перемешать.
5. Перелить в формы, выпекать 25 минут при 190 градусах.

Мясные кексы в силиконовых формочках в духовке

Очень необычное лакомство, которое поразит гостей во время застолья — котлеты в формочках для кексов в духовке. Реализовать рецепт не сложно, фарш нужен из свинины и курятины. Хорошим дополнением станет сыр и зелень, из специй отдать предпочтение тимьяну, паприке копченой и сушеному чесноку. Подавать угощение нужно горячим в компании овощного салата и легкого гарнира.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• горошек – 1 горсть;
• сладкий перец – 1 шт.;
• соль и специи – по вкусу;
• яйцо -1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• сыр твердый – 300 г.

Приготовление

1. В фарш вбить яйцо, приправить солью и приправами.
2. Натереть сыр, соединить с рубленной зеленью и овощами, порезанными мелким кубиком.
3. В силиконовые формы выложить фарш, формируя корзинку (стеночки толщиной 1 см).
4. В выемку выложить сырно-овощную смесь.
5. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

как пользоваться и рецепты выпечки

Сегодня в распоряжении хозяек имеется масса интересных кухонных приспособлений. Одних только формочек для запекания мяса, рыбы и выпекания кондитерских изделий, насчитывается несколько десятков. Последней новинкой, пользующейся популярностью, являются формы из силикона. Что представляют собой эти изделия? Как правильно их использовать? Обо всех нюансах расскажут повара с опытом.

Правила пользования

Силиконовые формочки, которые мы видим на фото, отличаются удобством и практичностью. Их можно хранить, в сложенном виде, в расправленном, в любом удобном для хозяйки. Вымыть изделия после использования также очень просто. К силиконовой поверхности не прилипает пища, не нужно после извлечения выпечки отскребать остатки от формы. Отзывы поваров утверждают, что в силиконовой посуде любая пища готовится быстрее, чем в металлической.

Разнообразные силиконовые формочки

Но чтобы формы прослужили долго, необходимо соблюдать правила пользования:

• После приобретения до первого использования формы из силикона нужно тщательно помыть.
• После каждого применения емкости ополаскивают теплой водой.
• Не следует очищать силиконовую поверхность жесткими щетками. Это повредит целостность изделия.
• Извлекать выпечку легко, нужно перевернуть посудину и слегка надавить на них емкости. Большие пироги извлекаются с использованием силиконовых либо деревянных лопаток.
• Любые емкости из силикона нельзя устанавливать на огонь.
• Такую посуду нельзя сберегать возле острых, металлических принадлежностей.

Кексы в духовке

Использовать ли жиры

Каждая хозяйка знает, что перед закладкой теста в обычную жестяную форму, она смазывается жиром. Преимущество силикона заключается в антипригарном свойстве. Благодаря этому, силиконовую поверхность можно не смазывать маслом. Опытные повара советуют делать это единожды, перед первым использованием.

Испеченный рулет в форме

Далее на силиконе сохраняется антипригарная пленка, которая не позволяет тесту прилипать к поверхности. Однако, если материал дешевый, форму придется смазывать регулярно, перед каждым использованием. Повара советуют смазывать силиконовые формы растительным маслом, не используя сливочное.

Используем подложку

Чтобы выпекать кексы в силиконовых формах в газовой или электрической духовке, необходимо знать несколько рецептов и секретов. Первая сложность возникает при загрузке форм, наполненных тестом в печь. Поскольку силикон – мягкий материал, под формы нужно ставить подложки. Это может быть поднос керамический либо стеклянный. На решетку в духовом шкафу выпечка в мягких формах не ставится.

Тесто в силиконовой форме

Кроме того, существует еще несколько секретов:

• Если планируется выпекать большой кекс или пудинг по особому рецепту в силиконовой форме, лучше установить емкость в глубокую сковороду либо кастрюлю. Это предупредит опрокидывание мягкой ёмкости и случайного разливания теста.
• Формы тестом наполнять лучше после установки их на подставку.
• Чтобы избежать плавления силикона в газовой духовке следует избегать контакта мягкой поверхности с раскаленными стенками печи.

Выпечка в духовке

Нюансы выпечки

Выпекать вафли или кексы в силиконовых формах не сложнее, чем в привычных металлических емкостях. Выбрав подходящий рецепт, следует приготовить тесто, залить в силиконовую посудину отправить в печь. Причем это может быть газовая, электрическая духовка, СВЧ печь, мультиварка. Чтобы выпечка не сгорела, помните, что любые кондитерские изделия в мягких формочках готовятся быстрее, чем в металлических. Это объясняется высокой теплопроводностью силикона.

Кексы

Рекомендуется перед использованием прочитать инструкцию по применению от производителя. Как правило, в данном документе указывается время и температура, рекомендуемая для того или иного блюда. Перед извлечением готового блюда из силиконовой посудины, его нужно остудить.

О безопасности

Сегодня существует немало споров о безопасности силиконовой посуды. Многие полагают, что данное химическое соединение при нагревании выделяет опасные для здоровья человека вещества. Однако, специалисты химической промышленности утверждают, что вред от силиконовой посуды возможен лишь при неправильном использовании.

Не стоит приобретать дешевые формы. В погоне за получением большой прибыли, производители экономят на сырье, применяя для производства формочек низкокачественный, технический силикон и синтетические красители. Чтобы избежать отравления, лучше приобретать посуду из пищевого либо медицинского силикона. Это безопасный продукт, который используется для изготовления детской посуды, показанной на фото.

Форма для выпечки

Чтобы не прогадать с выбором силиконовых формочек, достаточно понюхать изделия. Качественный материал не должен источать резких, неприятных ароматов резины. Если ёмкости, изготовлены из безопасного сырья, кексы, вафли по любым рецептам, получатся вкусными и полезными.

Секреты использования мягких емкостей и рецепты кексов в силиконовых формах, можно узнать из видео.

В итоге

Можно ли выпекать кексы и вафли в силиконовых формах? Безусловно можно. Как утверждают повара, это безопасный материал, позволяющий создавать вкусную и полезную выпечку. Научившись один раз пользоваться данной посудой, хозяйка уже не захочет возвращаться к металлическим формочкам. Качественный силикон отличается высокой теплопроводностью, антипригарным свойством и простотой пользования.

✔️Бисквитные кексы рецепт в силиконовых формочках в духовке на варенье на скорую руку

Этот рецепт бисквитных кексов выручит вас в любой, даже самой неожиданной по части гостей, ситуации! 😉 И правда — звонок, что идут? Принимайтесь за дело, и всё успеете! А гости будут сыты и довольны… Эти мини-бисквитики можно подать к любому напитку — чаю, кофе, цикорию, какао, компоту, морсу, киселю, молоку, ряженке, йогурту… да и без всего они улетят со стола в мгновение ока! Поэтому делайте порцию не меньше. А у меня в этот раз вышло 19 штук.

Я предлагаю испечь бисквитные кексы в силиконовых формочках, как уже пекла из самого простого и обычного теста на яйцах, сахаре и муке. Тогда сделала кексики с ягодами, а именно — с замороженной чёрной смородиной, чтобы изделия не вышли слишком сухими. Но можно печь и в металлических или тефлоновых формочках, а также в бумажных, установив их опять же в упомянутые выше.

Эти кексы из бисквитного теста не требуют дополнений в виде ягод, потому как априори не могут получиться суховатыми, ведь есть в составе, как сейчас модно говорить — секретный ингредиент. Это… варенье! Да-да, именно оно позволит быть бисквиту немного влажным, мягким и таким ароматным. Да и все остальные вкусовые характеристики только выиграют от этого.

Можно взять джем или пюре. Какие ягоды или фрукты использовались при его приготовлении — не суть важно. Но одно требование всё же есть, и оно весьма важное — варенье должно быть однородной консистенции. Мне очень нравится брать за основу яблочное или грушевое пюре, как я уже и делала, когда пекла цельный бисквит на варенье.

Свои бисквитные кексы в силиконовых формочках я испекла в двух вариантах — без отверстия внутри и с ним. Как видите, и тот, и другой вариант одинаково подходит и хорош. Поэтому вы можете использовать любой, какой больше нравится. Этот момент влияет только на внешний вид, но никак не на вкус.

Что же касается последнего, то выпечка получается чудесной, поэтому никаких дополнений не требует. Однако при желании можно предложить гостям ягодный сироп в качестве поливки (как это сделала я), взбитые с сахаром сливки или же ванильный пломбир.

Кстати, количество сахара, как и обычно, регулируйте по своему вкусу и в зависимости от исходной сладости варенья. Если вы часто заходите на «Выпечку-онлайн», то уже знаете, что в сравнении со стандартными рецептами я всегда кладу сахара меньше.

Ну что ж, принимаемся изучать рецепт бисквитных кексов более подробно! 😉

Ингредиенты:

Ароматные бисквитные кексы в силиконовых формочках:

Замес теста:

Выложила варенье в посуду с запасом места. Добавила к нему соду и перемешала. Оставила минут на 10. За это время 3-4 раза перемешала.

В отдельную посуду разбила яйца, пустила соль.

Взбила на минимальной скорости до однородности и растворения кристалликов соли.

По возможности тонкой струёй и не переставая взбивать, ввела весь сахар. Взбила электровенчиком, наращивая скорость, до пышной массы. У меня масса получилась яркой, жёлтой, потому что брала домашние яйца.

К этому времени варенье подоспело — прореагировало с содой, посветлело и увеличилось в объёме.

Выложила его к яичной массе и тут же влила подсолнечное масло. Можно использовать как душистое, так и очищенное. В этот раз я взяла рафинированное.

Электровенчик можно выключить и отложить в сторону, так как больше его «услуги» не понадобятся. Чтобы кексы из бисквитного теста были нежными и хорошо поднялись, я орудовала дальше ложкой — аккуратно перемешала массу до распределения в ней варенья.

Муку смешала с разрыхлителем и просеяла к остальным ингредиентам.

Аккуратно её вмешала движениями снизу вверх до однородности.

Бисквитные кексы в духовке:

Перед использованием я не смазываю свои силиконовые формочки растительным маслом, а просто ополаскиваю холодной водой. Если же вы поступаете иначе или печёте в посуде из другого материала — смажьте тонким слоем жира.

Разложила тесто по разным формочкам, заполняя их примерно на 3/4 объёма (при желании можно на 2/3).

Отправила в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекала 35-40 минут.
Готовые бисквитики выложила на решётку для остывания. Я их извлекла без труда, но если вдруг у вас возникли сложности, поместите формочки в холодную воду и оставьте так до полного остывания. Затем аккуратно выньте изделия.

Вуаля! Можно подавать!

Как я уже говорила, я это сделала с ягодным сиропом. Мягкие, нежные, ароматные! Ммм… вкусно 😉

Сохраняйте этот рецепт бисквитных кексов себе и… готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Юлия

Простые кексы в силиконовых формочках рецепт с фото

Простые кексы в силиконовых формочках на сметане — простое и вкусное лакомство. Кексы могут быть воздушными, мягкими и аппетитными. Существует бесчисленное множество способов приготовления этих замечательных мучных изделий на любой вкус. Ведь кому-то по душе кексы на молоке или на сметане. Сладкая вкусная сгущенка идеально дополняет вкус этой восхитительной выпечки. Остается лишь выбрать подходящий вариант приготовления, купить продукты и просто испечь вкусные кексы в духовке.

За простым рецептом кексов со сгущенкой в силиконовых формочках можете обратиться на эту страничку. Мы выложили для любимых читателей лучший рецепт, а главное следовать ему легко и просто.

Необходимые ингредиенты:

• мука – 240 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахарный песок – 160 г;
• домашняя сметана – 200 г;
• сода пищевая – 5 г;
• масло рафинированное – 2 ст. л.;
• сгущенное молоко — 1 банка;
• масло сливочное – 2 ст. л.;
• ванилин – 1 пакетик;
• сахарная пудра/какао порошок – для украшения.

Приготовление кексов со сгущенкой в силиконовых формочках:

При помощи силиконовых формочек очень удобно выпекать разные изделия из теста, готовить холодные закуски, желе, мороженное, сладкие сырки и т. д. Так что если дома таковых нет, надо срочно идти покупать, они непременно пригодятся.

Теперь приступим к процессу приготовления вкусных кексов со сгущенкой на сметане.

Готовим тесто для кексов на сметане
В подготовленную миску вылить разбитые яйца, высыпать сахар и хорошенько взбить до однородного состояния. Надо чтобы кусочки сахара полностью растворились.

Добавить домашнюю сметану, помешать. Сверху через мелкое сито просеять стакан муки. Далее отдельно погасить соду столовым уксусом и добавить в тесто для кексов. Под конец положить немного подтаявшее сливочное масло и помешать до растворения комочков.

И вот простое тесто для нежнейших кексиков со сгущенкой полностью готово, осталось подобрать начинку. Ею может быть свежие яблоки, ягоды, цедра из цитрусовых, любое фруктовое варенье и т. д.

Но в этом рецепте в качестве начинки выступает сгущенное молоко. Его нужно предварительно отварить или же можно купить в магазине уже готовую вареную сгущенку.

Печем вкусные кексы со сгущенным молоком
Силиконовые формочки смазать небольшим количеством сливочного масла с помощью специальной кулинарной кисточки.

Наполнить каждую формочку до половины в таком порядке: на дно формочки для выпечки положить неполную столовую ложку теста для кексов. Потом чайную ложку вареной сгущенки, сверху положить одну столовую ложку сметанного теста. Поставить в духовку на 30 минут при 180 С.

Готовые вкусные кексы со сгущенкой на сметанном тесте сразу достать из духовки, дать постоять не более 5 минут, чтобы они чуть остыли. Далее осторожно вынуть из формочек. Делается это на самом деле очень легко, если силиконовые формочки для выпечки были предварительно смазаны маслом.

Из расчета ингредиентов выходит около 15-20 шт. невероятно вкусных кексов. Сметанные кексы в силиконовых формочках получаются воздушными, сладкими, ну просто как десерт. Приятного аппетита!

Советы от опытных поваров
Горячие кексы нельзя доставать из силиконовых формочек острием ножа или вилкой. Ими очень легко можно повредить форму изделия. Их легко вытащить, накрыв тарелкой и перевернув вверх дном.
Ни в коем случае не заполнять силиконовые формочки до краев тестом, оно сильно поднимается при выпекании и может «полезть» на противень. Лучше заполнять наполовину.
Силиконовые формы перед наполнением тестом обязательно поставить на противень либо решетку. Если не совершить этих действий то наполненные «посудины» с содержимым будет сложнее отправить выпекаться.

Смотрите видео: классический рецепт кексов с изюмом в формочках

Вы ставите силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духовки?

Вы кладете силиконовые формы для выпечки прямо на решетку для духовки? Короткий ответ: да.

Силиконовые формы для выпечки можно ставить прямо на духовку, поскольку они одобрены FDA и подходят для пищевых продуктов. Высококачественная силиконовая форма для выпечки выдерживает температуру до 500 ° F, поэтому ее совершенно безопасно использовать.

Для небольших форм для выпечки из силикона, например, форм для кексов, вам понадобятся противни для выпечки, чтобы жидкое тесто не пролилось.В сегодняшней статье я расскажу о силиконовых формах для выпечки и отвечу на ваши вопросы.

Я также раскрою плюсы и минусы силиконовых форм для выпечки, так что давайте углубимся в них.

Поскольку силикон устойчив к пятнам и нетоксичен, многие люди предпочитают его металлической форме для выпечки.

Это термостойкий материал, выдерживающий температуру до 500 ° F. Так что использовать для выпечки безопасно. Но вот что самое интересное.Он многоразовый, моющийся и экологически чистый, так почему бы вам не использовать его?

Силиконовые формы для выпечки также дешевы и универсальны, поэтому вы можете легко собрать широкий спектр форм и форм для своих рецептов. Формы для выпечки меньшего размера доступны повсюду. Они жесткие и предотвращают растрескивание выпечки, в отличие от сковород большего размера. Они также могут использоваться в качестве сервировочных чашек или контейнеров на собраниях.

Как правило, силиконовые формы для выпечки приносят разный успех, но не для всех.Поскольку она очень популярна среди домовладельцев, небольшие бренды пытаются продавать некачественную силиконовую форму для выпечки, так что будьте осторожны.

В противном случае вы можете сэкономить на чем-то, сделанном с наполнителями или примесями, в ущерб своему здоровью. Дешевый силиконовый материал можно распознать по белому цвету, который показывает, когда он скручен и растянут. Поэтому перед покупкой проверьте силиконовую форму для выпечки на предмет видимых дефектов.

А теперь давайте узнаем, как использовать силиконовую форму для выпечки, и подытожим плюсы и минусы.

Силиконовые формы для выпечки полностью безопасны в микроволновой печи и духовке. Вы можете нанести кулинарный спрей перед его использованием. Однако в этом нет необходимости, поскольку силиконовые формы для выпечки сами по себе не прилипают.

Лучшая часть? Силиконовые формы для выпечки очень гибкие, поэтому их легко ставить и вынимать из микроволновой печи и духовки. Тем не менее, существует риск проливания жидкого теста, поэтому будьте осторожны каждый раз.

Используйте противни для печенья или аналогичные предметы под силиконовую форму для выпечки, чтобы упростить задачу. После выпечки поместите продукты в охлаждающую решетку. Таким образом, ваше тесто может выдерживаться на всем протяжении.

Что мне больше всего нравится в приготовлении пищи или выпечке с использованием силиконовых форм для выпечки, так это то, что они сразу снимаются. Это означает, что вы можете легко перевернуть сковороду и вынуть торт. Дайте ему немного остыть и наслаждайтесь своим тортом в кратчайшие сроки.

Есть и обратная сторона. В отличие от других материалов для приготовления пищи и выпечки, силикон плохо проводит тепло.Это означает, что ваша выпечка приобретет коричневатый цвет, поэтому силиконовые формы для выпечки подходят для светлых тортов, кексов и буханок, которые не боятся подрумянивания. Или где может произойти прилипание.

Наконец, поскольку силиконовая форма для выпечки известна своей популярностью, рекомендуется использовать только те бренды, которые пользуются популярностью благодаря своему высокому качеству. И не забудьте использовать противни для выпечки меньшего размера.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Как использовать силиконовые формы

Силиконовая форма для выпечки устойчива как к холоду, так и к жаре.Вы можете использовать силиконовую форму для выпечки в духовке при температуре до 500 ° F. Его также можно использовать в микроволновой печи, в морозильной камере и очень легко чистить.

Если вы не знаете, как поставить силиконовую форму для выпечки прямо на духовку, самое время узнать что-то новое. Силиконовая форма для выпечки во многом вас удивит.

Это идеальная альтернатива другой посуде в доме. Причина в том, что он безопасен в использовании и выдерживает 500 ° F.

Это означает, что вы можете легко использовать его в горячих сковородках для приготовления яичницы-болтуньи. Кроме того, вам не о чем беспокоиться. Силикон не растает в духовке. Лучшая часть? Он не прилипает и легко чистится.

Силиконовая форма для выпечки, как я уже упоминал в самом начале, одобрена FDA. Теперь давайте подытожим основные преимущества использования силиконовых форм для выпечки.

• Многоразовые, моющиеся и экологически чистые.
• Силиконовая форма для выпечки устойчива к пятнам и ржавчине.
• Силиконовая посуда быстро нагревается и все пропекается равномерно.
• Можно использовать в духовке, в микроволновой печи, в морозильной камере и в посудомоечной машине.
• Это антипригарное покрытие, поэтому вам не понадобится кулинарный спрей или растительное масло.
• Этот продукт можно легко и быстро удалить.
• Сверхлегкий и удобный в хранении.

Не все формы для выпечки из силикона сделаны одинаково. Это отличается от компании к компании. Кроме того, в более дешевых продуктах могут быть опасные наполнители, поэтому будьте осторожны при покупке силиконовых форм для выпечки.

Некоторые пекари обычно корректируют часы выпечки и приготовления, потому что используют силиконовую форму для выпечки. Кроме того, не каждая силиконовая форма для выпечки имеет антипригарную поверхность и может нуждаться в смазке или масле.

Это один из недостатков использования силиконовых форм для выпечки. Исследования безопасности, связанные с использованием силиконовых форм для выпечки, недостаточно документированы. Вот почему некоторые пекари избегают ее использования, и, хотя она одобрена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, недостаточно убедительных доказательств того, что силиконовая форма для выпечки на 100% безопасна.

• Силиконовая форма для выпечки тает под прямыми огнями.
• Со временем он может ухудшиться.

Силиконовая форма для выпечки не подходит для использования под прямым огнем, под жаровней и плитой. В противном случае он быстро растает. Поэтому он идеально подходит для настройки духовки, а не под прямым огнем.

Также имейте в виду, что если вы покупаете силиконовую форму для выпечки у ненадежного производителя, она может со временем испортиться. Всегда покупайте силиконовые формы для выпечки от уважаемых и надежных производителей.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Как правильно выбрать форму для выпечки

Силиконовая посуда имеет множество преимуществ. Вам почти невозможно не полюбить это. Вы можете недорого купить набор форм для кексов или шоколадных форм как онлайн, так и лично.

Их легко хранить, легко использовать и они устойчивы к высоким температурам.Уборка — это легкий ветерок. Использовать силиконовую форму для выпечки удобно, но следующие 10 советов могут упростить вашу работу.

Используйте противни меньшего размера, такие как чашки для кексов и кексов, поскольку они более жесткие и не деформируются. Они также дешевле, их легче найти в магазинах, и они более универсальны, чем более крупные.

Некоторые более дешевые силиконовые изделия могут иметь наполнители.Проверьте наличие наполнителей, потянув или сжав силиконовые колпачки. Если есть наполнитель, чашки станут белыми. Избегайте силиконовых форм для выпечки, содержащих наполнители.

Силиконовая форма для выпечки выдерживает высокие температуры. Однако всегда полезно проверить рекомендуемую температуру для конкретных форм для выпечки, прежде чем помещать их в духовку.

Силиконовая форма для выпечки в духовке становится очень горячей.То есть снимать его голыми руками небезопасно. Вместо этого используйте горячую подушку.

Силиконовые формы для выпечки обычно не требуют пыления и смазки. Однако это дает лучшие результаты, особенно на сковородах большего размера, поскольку у выпекаемых в них продуктов больше шансов потрескаться.

Смазывать сковороды не нужно. Однако это значительно упрощает процесс очистки.Поэтому смазывайте силиконовые формы для выпечки лишь немного, чтобы их было легко мыть и снимать торт или кексы.

Поскольку силиконовые формы очень гибкие, вынуть их из духовки непросто. Будет разумно использовать противень для запекания в духовке. С его помощью удалить их проще.

Не используйте для формования острые предметы, такие как вилки или ножи.В противном случае вы можете повредить силиконовую форму для выпечки и испортить все удовольствие.

При проведении вечеринок, праздников или других мероприятий у себя дома вы можете использовать силиконовые формы для подачи в них закусок. Они доступны в ярких цветах и ​​красивых формах. Таким образом, их можно использовать не только для выпечки и приготовления пищи.

Для успешной очистки силиконовых форм для выпечки замочите их в теплой мыльной воде сразу после использования.Затем аккуратно протрите их, чтобы удалить остатки жира.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Чистая силиконовая форма для выпечки

Как правильно хранить силиконовые формы для выпечки?

Очень важно, как вы храните силиконовые формы для выпечки. В отличие от металлических форм для выпечки, силиконовые формы для выпечки нельзя просто спрятать в ящик под духовкой. Силиконовые инструменты рекомендуется упаковывать или хранить в пластиковых контейнерах.Кроме того, не кладите на них ничего. Иначе вы испортите им форму.

Выпекаются ли силиконовые формы дольше?

Такие вещи, как кукурузный хлеб, пирожные, пирожные и т. Д. В силиконовых формах, выпекаются дольше. Если ваша форма для торта имеет темный цвет, на это потребуется дополнительное время. Однако некоторые продукты готовятся быстрее в других силиконовых формах для выпечки. Это зависит от продуктов питания и цвета силиконовых форм для выпечки.

Силикон плавится в духовке?

Силикон гибкий.Однако он также обладает высокой термостойкостью. Таким образом, он не растает в духовке или микроволновке. Силиконовая форма для выпечки выдерживает температуру до 500 ° F и выше, что делает ее подходящей для любого типа готовки и выпечки. Вы даже можете использовать его для сервировки блюд.

Как предотвратить прилипание торта к силиконовой форме?

Прежде всего, убедитесь, что силиконовая форма чиста до скрипов. Затем промойте силиконовую форму в горячей мыльной воде, чтобы удалить остатки. Промойте и высушите.Если это большая форма, смажьте ее оливковым маслом. Вы также можете использовать кулинарный спрей. Это предотвратит прилипание торта к форме.

Нужно ли смазывать силиконовый коврик для запекания?

Зависит от размера. Большинство силиконовых форм для выпечки не прилипают. Однако для достижения лучших результатов рекомендуется смазывать сковороды большего размера. Я бы также посоветовал на всякий случай слегка смазать силиконовые формы для выпечки.

Как долго прослужат силиконовые коврики для выпечки?

Если вы тщательно ухаживаете за силиконовыми ковриками для выпечки и другими силиконовыми формами для выпечки, они могут прослужить до 2 лет.Избегайте жарки и использования острых предметов.

Можно ли жарить овощи на силиконовом коврике для запекания?

Никогда не жарьте овощи прямо на противне. В противном случае алюминий из подноса может попасть в пищу. Силиконовые коврики для выпечки идеально подходят для жарки овощей, так как они дешевы и многоразовые.

Безопасно ли запекать в силиконовых формах для выпечки?

Силикон одобрен FDA, поэтому он безопасен для пищевых продуктов. Силиконовые формы для выпечки не попадут в пищу. Однако более дешевые и некачественные силиконовые формы для выпечки могут содержать добавки или наполнители, которые могут вызывать запах во время приготовления и со временем обесцвечивать.Качественная силиконовая форма для выпечки нетоксична и не прилипает.

Вы ставите силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духового шкафа? Как я уже сказал, да. Это безопасно и не растает в духовке. Силиконовая форма для выпечки очень гибкая, чрезвычайно прочная и экономичная.

Вы можете заменить металлическую форму для выпечки силиконовыми формами для выпечки и насладиться преимуществами силикона. Он одобрен FDA. Значит, использовать безопасно. Однако будьте осторожны, так как существует еще и плохой силикон.

Всегда проверяйте наличие наполнителей перед покупкой силиконовых форм для выпечки, защемляя продукт. Если появляется белый цвет, не используйте этот силиконовый инструмент. Вы когда-нибудь использовали силиконовую форму для выпечки? Какой у вас опыт работы с этим?

Надеюсь, сегодня вы узнали что-то новое о силиконовых формах для выпечки. И, надеюсь, скоро вы поприветствуете его в своем доме. Выскажите свое мнение ниже и поделитесь этой статьей со своими друзьями.

советов по выпечке и уборке

Откройте любую книгу или журнал по выпечке, и вы можете подумать, что все переключились с потускневших металлических форм для выпечки наших матерей на новые красочные силиконовые формы, популярные сейчас.Дети особенно любят опробовать эту новую технологию выпечки смелого цвета, потому что, ну, дети вообще любят игры с едой. Однако многих из нас, пекарей старой школы, смущают пустые формы для дискет, которые мы видим на полках Target, Walmart и HomeGoods.

Как выпекать на силиконовых формочках? Сохраняют ли они свою форму, не разбрызгивая повсюду жидкое тесто, когда вы их берете? Вы меняете то, как готовите с ними? Могут ли они работать по рецептам выпечки для детей? Они безопаснее, лучше для окружающей среды или лучше в чем-то еще? Если вас ошеломляет новинка, мы ее понимаем и готовы ответить на все ваши вопросы.

Ищете идеи для еды? Ознакомьтесь с нашим пакетом вкусных простых рецептов, который включает идеи для быстрого завтрака, советы по приготовлению идеального сваренного вкрутую яйца, полезный фаст-фуд, простые рецепты яиц и полезные продукты для завтрака.

Почему силикон?

Силикон — будущее выпечки. Хотя мы не можем найти никаких реальных доказательств того, что силикон лучше для окружающей среды, чем простые старые металлические сковороды, мы знаем, что силикон работает намного лучше, чем металл.Да, вам все равно придется смазать силиконовую форму (подробнее об этом позже), но когда пришло время вытащить кексы или конфеты, гораздо проще перевернуть форму, чем использовать нож, чтобы вытащить предметы из металла. Сковорода.

Поскольку вынимать лакомства из силиконовых форм намного проще, это также делает их более универсальными. Те же формы, которые вы используете для кексов или кексов, на самом деле можно использовать для формования свечей, конфет, яичных кексов и многого другого. Использование силикона ограничено только вашим воображением.И хотя они могут быть не лучше металла для Матери-Земли, они определенно лучше, чем эти олдскульные пластиковые формы для конфет.

Хорошо, но как предотвратить разливание силиконовых форм?

Когда мы впервые попытались использовать силиконовую форму для изготовления круглых коржей, получился гигантский беспорядок. Мы вылили тесто в форму, пока оно стояло на столе, а затем попытались переместить его в духовку. Тесто. Пошел. Где угодно. В наши дни большинство этих форм поставляется с прочным скрытым металлическим кольцом вокруг верхней части, которое не дает силикону разрушиться, пока вы их носите.Однако более разумный и безопасный вариант — поставить форму на старый противень перед заполнением. Когда пришло время выпекать, переместите всю комбинацию противня и формы в духовку.

Другие советы по выпечке с силиконовыми формами

Это только мы, или металлические сковороды со временем начинают казаться и выглядеть так, как будто они никогда не бывают чистыми? Силиконовые формы на самом деле легче чистить. Но им тоже нужно оставаться такими. Когда вы используете металл, между металлом и тестом часто остается слой пергаментной бумаги.Вы не будете использовать это с силиконом, поэтому оставшиеся застрявшие частицы пищи только сделают вашу новую выпечку более липкой. Это делает мытье и уход еще более важными. К счастью, силиконовые формы можно мыть в посудомоечной машине.

Хотя ваши изделия определенно будут извлекаться из силиконовой формы намного легче, чем ваши металлические, смазка (на самом деле любая) все же помогает облегчить процесс. Подумайте, спрей, масло, криско или даже масло.

В большинстве случаев изменять температуру или время приготовления не требуется. В редких случаях это будет сказано в рецепте.

На самом деле, вы должны делать это с любой формой или сковородой. С другой стороны, кажется, что силикон остывает намного быстрее. Так вытащить торт будет намного проще.

Как хранить силиконовые формы?

Еще один важный аспект использования силиконовых форм — это способ их хранения.В отличие от металлических форм и сковородок, силиконовые формы нельзя просто выбросить в ящик под духовкой. Согласно Marvelous Molds, ваши силиконовые изделия следует упаковывать или хранить в пластиковом контейнере. Самое главное, вы не должны класть на них ничего, что могло бы утяжелить их и деформировать формы. Хотя это немного отличается от старых методов, это, конечно, не сложнее. Готовы опробовать свой первый?

Что можно запечь силиконовой формой?

Это лучшая часть, вы можете сделать все, что угодно.Любое сложное оборачиваемое блюдо, которое часто приводило к поломке торта и слезам, теперь должно быть просто куском торта, которое можно воспроизвести дома. Пудинговые десерты, перевернутые торты и даже шоколадные формы могут стать реальностью на вашей кухне. Имея так много забавных форм, вы больше не ограничены одним и тем же дизайнерским тортом. Черт возьми, вы можете сделать потрясающий торт своей мечты с силиконовыми формами, которые выходят за рамки квадрата, прямоугольника и круга.

также идеально подходят для выпечки печенья сложной конструкции.В твоей жизни был любитель динозавров? Силиконовые формы помогут вам испечь печенье с большим количеством деталей, в отличие от традиционных вырезок, к которым вы привыкли. Вы можете получить детализацию лица и все такое!

Цитаты про выпечку

«Приготовление требует дедлайна, голодных людей и ингредиентов, срок годности которых истекает через неделю. Это напрягает. Готовка происходит на плите и на часах. Выпечка происходит из ингредиентов, которые хранятся месяцами и оживают в теплой духовке. Выпечка идет медленно и неторопливо.»- Регина Бретт

«Я думаю, что печь печенье — это то же самое, что королева Виктория, управляющая империей. Нет разницы в том, насколько серьезно вы относитесь к работе, насколько серьезно вы подходите ко всей своей жизни ». — Марта Стюарт,

«Я думаю, что делиться рецептами — это очень важная часть выпечки и ее мира». — Кристина Този

Как использовать силиконовые формы для выпечки — Pawsome Doggie

Возможно, вы заметили, что все формы для выпечки, которые мы продаем в нашем магазине, изготовлены из силикона.Это потому, что мы обнаружили, что силиконовые сковороды и формы очень просты в использовании.

Но если вы никогда не готовили с силиконом, вам может быть интересно: как использовать силиконовые формы для выпечки? Можно ли использовать силиконовые формы в духовке? А в микроволновке? При какой температуре безопасно запекать на силиконовых противнях?

Что ж, вы пришли в нужное место.

С нашей коллекцией силиконовых форм для изготовления тортов в форме собачьей кости, тортов на день рождения в форме таксы, кексов с отпечатками лап и многого другого, мы стали немного экспертами в том, как лучше всего использовать силиконовые формы для выпечки.Вот почему мы собрали эти семь советов по выпечке на силиконовых противнях. Они должны помочь вам в следующий раз, когда вам нужно будет приготовить торт на день рождения собаки или торт с милым щенком.

1. Используйте кулинарный спрей

Во-первых, хотя силикон считается антипригарным материалом, мы обнаружили, что это не всегда совсем так. Вот почему, прежде чем испечь какие-либо торты для наших щенков, мы всегда покрываем силиконовую форму для выпечки кулинарным спреем. Это гарантирует, что силикон не прилипнет.

2. Поместите силиконовую форму на противень

Вы заметите, что силиконовые формы для выпечки очень гибкие. Это облегчает их хранение, а в дальнейшем позволяет легко достать торт из формы. Но когда вы заливаете тесто для торта, все может испортиться. Если вы попытаетесь взять силиконовую кастрюлю с жидким тестом, велика вероятность, что вы разольете его повсюду. Вот почему мы рекомендуем положить силиконовые формы для выпечки на противень, прежде чем заливать тесто. Это упростит установку противней в духовку и, с другой стороны, поможет вынуть их, когда торт будет готов.

3. Силиконовые кастрюли темного цвета требуют дополнительного времени

Вы можете заметить, что при выпечке тортов, пирожных, кукурузного хлеба или чего-либо еще в вашей силиконовой форме для выпечки требуется немного больше времени для полного приготовления. Это потому, что если ваша форма для торта темного цвета, на нее потребуется дополнительное время. Посмотрите инструкции на коробке для торта или рецепт того, что вы готовите, и следуйте инструкциям для темной формы для выпечки. Обычно это всего лишь лишние пять или десять минут.

4. Следите за температурой в духовке, указанной для торта, кексов или бисквитной смеси.

Силиконовые сковороды безопасны для использования при высоких температурах. Поэтому силиконовые формы можно использовать как в духовке, так и в микроволновой печи. Мы выпекали при температуре до 375 градусов, и формы для торта держались отлично.

Мы рекомендуем вам следовать инструкциям к смеси, которую вы используете, будь то запекание в духовке или микроволновой печи, в отношении времени и температуры выпечки. Если вы не используете купленную у нас смесь, мы не можем рекомендовать температуру и время выпечки.

5. Охладите силиконовые формы для выпечки после выпечки

Вы охладите то, что приготовили в силиконовых формах для выпечки, так же, как если бы вы охлаждали торт, сделанный на металлической или стеклянной сковороде. Очень важно поставить выпеченный пирог на решетку для охлаждения, чтобы приготовленное тесто могло полностью остыть. Чтобы торт, приготовленный в силиконовой форме, остыл, вам понадобится не менее 30–45 минут.

6. Снимите силиконовый поддон

Пожалуй, это лучшая часть приготовления пищи на силиконовых противнях.Когда пирог остынет, просто переверните форму и снимите ее с торта. Вы можете сделать это отслаивание, потому что силикон гибкий и легко гнется. Если вы покрыли сковороду или форму кулинарным спреем, ни один кусок пирога не должен оставаться внутри сковороды после того, как вы полностью согнете его наизнанку.

7. Мойка в верхней полке посудомоечной машины.

Еще одно преимущество приготовления с использованием силиконовых форм для выпечки — их, как и любую другую форму для выпечки, можно мыть в посудомоечной машине. Мы всегда ставим формы для выпечки на верхнюю решетку, и они получаются совершенно чистыми.

Важно отметить, что никогда не должен вырезать торт в силиконовой форме. Хотя силикон универсален, он не является непроницаемым. Мы усвоили это на собственном горьком опыте однажды, когда использовали нашу форму для торта для собачьих кексов для приготовления пирожных для нас, а не для собак. Мы решили подавать пирожные прямо со сковороды. Используя только нож для масла, прорезаем дно сковороды. Так что, хотя пирожные были восхитительны, это был последний раз, когда мы могли использовать эту сковороду.

Это наша популярная форма для маффинов с отпечатками лап.

Эта статья ответила на все ваши вопросы об использовании силиконовых форм для выпечки и силиконовых форм для выпечки? Если нет, напишите нам, и мы найдем ответ на ваш вопрос, как только сможем.

Наслаждайтесь!

Вопрос: Можно ли испечь кексы в силиконовых формах?

Посмотреть все

Нужно ли смазывать силиконовые формы для кексов?

Полностью смазывать и растирать эти чашки не нужно, но вы можете подумать о том, чтобы покрыть их каким-нибудь антипригарным кулинарным спреем.Кроме того, вы можете сохранить их полностью чистыми, поместив в них бумажные формы для выпечки и просто используя чашки для структурирования. 30 апр 2018

Можно ли поставить силиконовые формочки в духовку?

Следите за температурой в духовке, указанной для торта, кексов или бисквитной смеси. Силиконовые сковороды безопасны в использовании при высоких температурах. Поэтому силиконовые формы можно использовать как в духовке, так и в микроволновой печи. Мы выпекали при температуре до 375 градусов, и формы для торта держались очень хорошо 6 янв 2020

Силиконовая форма для выпечки готовится быстрее?

-Совет №3. В силиконовых формах для выпечки еда готовится намного быстрее. Слегка уменьшите температуру духовки и начните проверять пищу примерно через две трети времени приготовления. Разочарованный, я вытащил пирожные из духовки и дулся, пока не пришло время вынуть и кексы 28 марта 2007 г.

Как готовить в силиконовых формочках для маффинов?

Всегда используйте металлический противень или специально сконструированные салазки или решетку под более широкие или большие силиконовые противни. Поместите наполненные силиконовые чашки на металлическую форму для кексов или противень, чтобы они не теряли устойчивость во время выпечки.Тщательно вымойте сковороды перед первым использованием. Смыть водой с теплым мылом легко.18 марта 2019 г.

Смазываете ли силиконовые формы?

«Антипригарное покрытие» на самом деле неправильно употребляется для обозначения силиконовых сковородок. Лучше всего их охарактеризовать как «устойчивые к прилипанию», потому что, если они не смазаны, нет гарантии, что прилипания не произойдет. Поэтому лучше всего при использовании силиконового поддона слегка смазать его жиром и всегда смазывать, если этого требует рецепт.

Вам нужно распылять силиконовые вкладыши для кексов?

Подготовка силиконовых вкладышей для кексов

Подготовьте силиконовые вкладыши для кексов перед первым использованием.Вымойте их в теплой мыльной воде и хорошо ополосните. Смажьте лайнеры тонким слоем растительного масла или антипригарного спрея. Метод приправки лайнеров понадобится только для первых нескольких использований. 16 апреля 2011 г.

Вопрос: Можно ли испечь кексы в силиконовых формах

Силиконовые формы для выпечки подходят не только для приготовления тортов и кексов.Маленькие силиконовые формы для запекания также отлично подходят для приготовления мини-пирогов и пирогов с заварным кремом.

Можно ли печь в силиконовых формах?

Силиконовые сковороды безопасны для использования при высоких температурах. Поэтому силиконовые формы можно использовать как в духовке, так и в микроволновой печи. Мы выпекали при температуре до 375 градусов, и формы для выпечки держались очень хорошо.

Безопасны ли силиконовые формы для кексов в духовке?

В целом силиконовые формы для выпечки термостойкие, безопасны для замораживания и духовки, но только при температуре до 428 градусов по Фаренгейту или 220 по Цельсию.

Нужно ли смазывать силиконовые формы для кексов?

Нужно ли смазывать силиконовые подложки для кексов и формы для выпечки? Нет, не обязательно. Но если вы хотите сделать уборку проще простого и сэкономить время, вам обязательно нужно смазать все, что вы собираетесь готовить.

Вам нужно смазывать силиконовый коврик для выпечки?

Хотя по большей части силиконовый коврик для выпечки не нужно смазывать жиром, маслом или мукой, бывают случаи, когда рекомендуется распылять на них антипригарный кулинарный спрей, например, когда вы делаете очень липкие конфеты. .

Почему мои силиконовые формы для выпечки имеют вкус мыла?

Если вы чувствуете привкус мыла, то это связано с тем, что на поверхности силикона остались остатки масла. Вы также можете заметить белые участки после мытья в посудомоечной машине, это тоже остатки масла. Все эти масла прилипают к силиконовому материалу и могут вызывать неприятный мыльный привкус.

Как вынуть выпечку из силиконовых форм?

Сковороды быстро нагреваются и выпекаются равномерно, без подгоревших или темных краев и дна.Вынуть из формы очень просто — слегка поверните или осторожно потяните за края и раскатайте выпечку. В них есть морозильная камера, холодильник, микроволновая печь, посудомоечная машина и безопасная духовка. Выпекайте, храните, замораживайте и разогревайте прямо на сковороде.

Как предотвратить прилипание силикона к плесени?

Используйте акриловый спрей, например Krylon Crystal Clear®. Используйте вазелин, разбавленный уайт-спиритом (будьте осторожны, чтобы не оставить мазков кистью — резина подберет их, и они будут видны на поверхности формы.Используйте воск, такой как Sonite Wax ™ (от Smooth-On) или Butcher’s Wax (Home Depot).

Силиконовая форма для выпечки лучше металлической?

Силикон — новинка на блоке для выпечки. Он очень гибкий, что позволяет легко высвобождать пищу. Его также можно без проблем переместить из морозильной камеры в микроволновую печь или духовку. Вы также можете мыть ее в посудомоечной машине, в отличие от большинства металлических форм для выпечки.

Силиконовые вкладыши для кексов хороши?

Они делают выпечку очень простой. Полностью антипригарные, термостойкие до 500 ° F и пригодные для мытья в посудомоечной машине, эти парни универсальны.Вы даже можете выложить их на противне, если у вас недостаточно форм для кексов.

Можно ли использовать вкладыши для кексов в силиконовые формы?

Можно, но тогда силиконовый вкладыш просто превращается в форму контейнера, и кекс прилипает к бумажному футляру для кексов. Если я использую бумажные вкладыши в силиконовом противне с двенадцатью маффинами, нужно ли мне распылять вкладыши? Нет, опрыскивать лайнеры не нужно.

Силиконовые формы выпекаются быстрее?

-Совет № 3: в силиконовой форме для выпечки еда готовится намного быстрее.

Стоят ли силиконовые прокладки для кексов?

Хотя они стоят немного дороже, чем традиционные бумажные вкладыши, они того стоят, потому что вы можете использовать их снова и снова. Их можно мыть в посудомоечной машине, так что уборка будет проще простого. Кроме того, они безопасны в морозильной камере и микроволновой печи.

Нужно ли распылять силиконовые формы?

Смазка может помочь Как правило, старая добрая смазка не нужна для силиконовых форм. Однако использование кулинарных спреев или даже смазки перед выпечкой и приготовлением может значительно облегчить вам жизнь, когда дело доходит до их последующего мытья.

Как достать кексы из силиконовых форм?

Несмотря на то, что мы больше не думаем, что силикон — это волшебная пуля пекаря, эти отдельные чашки хороши. Когда кексы остынут хотя бы в течение 15 минут, осторожно надавите на нижнюю часть вкладыша для кексов и аккуратно снимите края, эффективно вывернув вкладыш для кексов наизнанку. Он должен легко уйти.

Можно ли приготовить что-нибудь на силиконовом коврике для запекания?

Для чего вы используете силиконовый коврик для выпечки? Короткий ответ — о чем угодно! Эти удобные кухонные коврики можно переходить из духовки в морозильную камеру, их можно использовать для готовки, украшения и даже выполнения двойных обязанностей при изготовлении поделок.Силиконовые коврики для выпечки гибкие, не допускают пригорания и выдерживают очень высокие температуры.

Все ли силиконовые коврики для выпечки одинаковы?

Хотя все силиконовые коврики для выпечки изготавливаются из одного и того же материала, существует множество различий по качеству и использованию. Поэтому мы составили список, чтобы помочь вам решить, какой коврик подходит вам и вашей кухне.

В чем преимущество силиконовых форм для выпечки?

Антипригарное покрытие: силиконовые формы для выпечки обладают отличными антипригарными свойствами.Вам даже не нужно использовать жир или спрей для выпечки, что экономит время на подготовку и снижает количество калорий. Выпечка выходила легко и без усилий. Еда будет выпекаться равномерно: еда запекается равномерно и красиво подрумянивается.

Вызывает ли силиконовая форма для выпечки рак?

И хотя теории о связи силиконовых имплантатов с раком груди с тех пор были опровергнуты, ущерб репутации силикона сохраняется. Как это ни печально, но поскольку использование силикона в кухонной посуде является довольно новым явлением, не проводилось много исследований его безопасности при использовании с пищевыми продуктами.

Можно ли класть силиконовые противни прямо в духовку?

Короткий ответ — да — вы можете ставить силиконовую форму для выпечки прямо на решетку духовки, если она одобрена FDA и пригодна для пищевых продуктов. Высококачественная силиконовая форма для выпечки выдерживает температуру до 500 ° F. Для небольших силиконовых форм для выпечки, таких как чашки для кексов, могут потребоваться противни для печенья, чтобы избежать нежелательного проливания теста.

Нужно ли распылять силиконовые формы для желе?

Попробуйте опустить форму для торта на некоторое время в теплую воду, чтобы края стали мягкими, а затем переверните форму вверх дном и осторожно встряхните.Желе должно выйти. Смазывать ли форму для желе? Да, вам следует опрыскать формы по бокам.

Рецепты десертов и советы по выпечке!

Выпекать разные десерты на кухне — одно из самых больших удовольствий, которые я испытываю. Моим самым большим увлечением быстро стало обучение правильной выпечке на различных противнях и формах. Силиконовая форма для выпечки всегда была чужой на моей кухне. Так было до тех пор, пока я не решил купить кучу силиконовых форм для экспериментов и никогда не знал, что они мне так сильно понравятся!

Моя страсть быстро привела меня к тому, чтобы узнать все, что нужно знать о различных типах силиконовых форм и о том, как правильно в них выпекать.Принятие этого решения изменило правила игры в процессе выпечки, с которым я ежедневно сталкиваюсь на кухне.

Надеюсь, что я смогу избавить вас от лишних хлопот, поделившись всеми советами и приемами, которые я узнал о силиконовых формах для выпечки за последние несколько лет моего путешествия по выпечке!

Содержание моих 14 советов и уловок

1. Соберите все формы и размеры силикона
2. Убедитесь, что ваша силиконовая форма для выпечки на самом деле силикон
3. Очистите силиконовые формы, если они совершенно новые
4. Приклейте десерты для выпечки в силиконе Формы
5. Окружите силиконовую форму чем-нибудь прочным
6. Правильно смажьте силиконовые формы для облегчения очистки
7. Используйте силиконовые формы для выпечки при нужной температуре
8. Охладите силиконовые формы после выпечки
9. Осторожно очистите силиконовые формы для выпечки
10. Используйте силикон Формы для многих кухонных принадлежностей
11. Приготовьте замороженные десерты
12. Их используют не только для выпечки
13. Храните силиконовые формы в пакетах с замком на молнии для свежих форм для выпечки
14. Будьте изобретательны при выпечке в силиконовых формах!

1.Соберите все формы и размеры силиконовых форм.

Первое, что я узнал, это то, что существует множество различных типов силиконовых форм с разными формами и размерами для любого случая. Серьезно, я просто поразился, когда увидел силиконовые формы почти всех форм, которые я мог придумать! Вы называете это, они сделали это.

Если вы хотите приобрести силиконовые формы, я бы порекомендовал приобрести набор, в котором есть все типы сковородок и форм. Я нашел идеальный набор из 41 силиконовых форм , который включает силиконовые формы для торта, противень для выпечки с антипригарным покрытием, силиконовые формы для выпечки пончиков, противень на 12 чашек и 36 упаковок силиконовых форм для выпечки кексов.

Этот набор силиконовых форм для выпечки — идеальный стартовый набор для всех, кто учится выпекать в силиконовых формах. Вы можете проверить этот набор на Amazon здесь.

Формы силиконовых форм начинаются с обычных цветов, звезд и форм в форме сердца, вплоть до футбольных мячей, русалок, и даже драконов! Выбор невероятный!

Помимо различных форм, существует также множество силиконовых форм различных размеров, предназначенных для всего, что вы хотите выпекать:

• Большие формы для торта — идеально подходят, если вы хотите испечь большой торт.(Которые также бывают разных форм, чтобы сопровождать его)
• Формы для хлеба — Идеально подходят для приготовления буханки хлеба или любого типа длинного теста.
• Формы для маффинов — идеально подходят для приготовления кексов и пирожных.
• Формы для кексов — идеально подходят для приготовления нескольких отдельных кексов.
• Сковороды Bundt — идеально подходят для приготовления любого сладкого торта или кофейных пирожных.
• Формы для пирогов — приготовьте идеально покрытый корочкой пирог с любым вкусом.
• Силиконовые коврики — созданы для чистой выпечки.

В этот список не входит бесчисленное количество различных аксессуаров из силикона, которые помогут вам в выпечке. Эти разные формы и размеры — лишь верхушка айсберга со всем, что уже есть. Наличие нескольких таких форм определенно поможет вам расширить свои знания в области выпечки, а также расширить свой кулинарный арсенал!

2. Убедитесь, что ваша силиконовая форма для выпечки действительно из силикона

При покупке первых силиконовых форм очень сложно определить, правильную вы покупаете или нет.Силиконовые формы изготавливаются из силиконовой резины, которую легко смешать с обычным пластиком или другими небезопасными материалами.

Тем не менее, силиконовая резина , в отличие от пластика, представляет собой материал, который можно безопасно использовать в духовке, поэтому вам захочется выбрать правильный тип материала с самого начала.

Есть несколько способов определить, есть ли у вас подходящий силиконовый материал:

1. Запах — это большая распродажа — убедитесь, что ваши формы не имеют запаха пластика при первом осмотре форм.Этот запах может появиться при первом открытии упаковки или после помещения ее в духовку на несколько минут.
2. Согните силиконовые формы. После сгибания силиконовой формы она должна вернуться к своей исходной форме, не оставляя следов. Если форма сделана из другого материала, на участке, где она была изогнута, останется белая полоса.

3. Очистите силиконовые формы, если они новые.

После того, как вы определились, что выбрали правильный силиконовый материал, пора подготовить его к первому приключению в выпечке. При первом открытии упаковки силиконовой формы вы обнаруживаете, что формы могут быть очень пыльными и покрытыми производственными остатками. Вот почему важно как следует очистить формы, прежде чем начинать запекать в них.

Обязательно следуйте этому пошаговому процессу правильной очистки формы с каждой покупаемой или имеющейся у вас силиконовой формой:

1. Промойте формы холодной водой с мылом (убедитесь, что вы не протираете форму грубая губка, потому что она нарушит целостность силикона )
2. Дайте форме высохнуть
3. Покройте всю форму тонким слоем масла
4. Разогрейте духовку и поместите пустую форму внутрь на 10 -15 минут
5. Выньте форму и проверьте наличие неприятного запаха
6. Промойте масло и дайте ему высохнуть еще раз

Это силиконовая форма теперь полностью очищена от заводских химикатов и готова к выпечке удивительного десерта.

4. Придерживайтесь выпечки десертов в силиконовых формах

Выпекать на силиконовом противне очень весело. Наличие всех этих форм и размеров может действительно разжечь воображение пекаря. Однако, поэкспериментировав с несколькими разными типами продуктов, я пришел к выводу, что силиконовые формы гораздо лучше использовать для выпечки сладких десертов, чем для приготовления пищи.

При попытке испечь пирог с курицей в своей силиконовой форме, ингредиенты внутри заставили корку пирога полностью пропитаться. Силиконовый материал создает атмосферу тушеного мяса для ингредиентов в пироге с курицей, заставляя его размягчаться и превращая тесто вокруг него в мягкое, а не на красивую хрустящую корочку.

Это было очень неприятно, когда я узнал об этом, так как я пытался испечь его несколько раз с тем же результатом. Я собираюсь порекомендовать готовить десерты в силиконовых формах для выпечки вместо еды и наслаждаться сладкими шедеврами, которые получаются при выпечке десерта в силиконовой форме.

5. Окружите силиконовую форму чем-нибудь прочным перед духовкой.

Перед тем, как приступить к приготовлению теста, имейте в виду, что силиконовую форму нужно подпереть чем-нибудь, чтобы форма не свисала.

Преимущество силиконовой формы над металлической сковородой в том, что вы можете готовить разные торты самых разных форм и размеров. Металлические формы для выпечки не всегда могут совпадать по форме с силиконовыми формами.

Важно знать, что когда вы заливаете жидкое тесто в силиконовую форму, края формы имеют тенденцию расширяться, вызывая растяжение формы. Обычно это происходит в больших силиконовых формах, а не в маленьких, потому что у них более неподдерживаемая площадь поверхности.

Вы можете поддерживать свои большие силиконовые формы разными способами:

• Если вы используете плоскую силиконовую форму, например форму для хлеба или форму для выпечки, поместите форму на металлическую форму. Сверните несколько больших шариков из алюминиевой фольги и оберните ими силиконовую форму. Делайте это до тех пор, пока не убедитесь, что силиконовая форма не опускается при заливке жидкого теста.

• Если вы используете круглую силиконовую форму, например, сковороду, вам понадобится большая кастрюля для поддержки круглой формы.Убедитесь, что вы выбрали горшок подходящего размера и положили внутрь сковороду. Это не только предотвратит опускание стенок сковороды, но и сделает ваш торт длиннее. После заливки жидкого теста сковорода потянется вниз и создаст из нее высокий красивый торт.

Убедитесь, что ручки кастрюли не плавятся!

Убедитесь, что емкость подходящего размера, чтобы форма не упала с тяжелым тестом!

Какую бы форму вы ни выбрали, не забывайте, что под силиконовыми плоскими формами должен быть металлический поддон. Не ставьте силиконовые формы на пустую решетку духового шкафа.

* Не позволяйте краям силиконовых форм касаться стенок духовки!

6. Правильно смажьте силиконовые сковороды для облегчения очистки.

Большинство сковородок перед нанесением жидкого теста необходимо тщательно смазывать. Однако силиконовые сковороды не похожи на большинство сковородок. Они созданы, чтобы отличаться от обычной сковороды, которая есть у вас дома. Большинство силиконовых форм не допускают прилипания, поскольку они предназначены для легкого извлечения выпечки из формы.

Формы для выпечки смазываются по многим причинам:

• Легко снимается с формы
• Предотвращает подгорание внешней части выпечки
• Предотвращает поломку и прилипание теста
• Легко Очистка после завершения

Единственное, что я бы порекомендовал вам использовать с силиконовыми сковородками, — это нанести тонкий слой кулинарного спрея на внутреннюю часть формы, чтобы гарантировать эффективность престижной антипригарной силиконовой посуды. . Это действие затронет все четыре пункта, упомянутых выше, с половиной усилий, необходимых для смазывания обычной сковороды.

7. Использование силиконовых форм для выпечки при правильной температуре

Каждый тип силиконовой формы имеет свои собственные рекомендуемые производителем пределы температуры с обеих сторон спектров. Эти температурные ограничения должны быть указаны на упаковке каждой формы.

Обычно силиконовые формы могут выдерживать температуру от -40 градусов по Фаренгейту до 446 градусов по Фаренгейту.

Убедитесь, что силиконовые противни используются при правильной температуре — это то, о чем следует подумать, когда впервые приступаете к выпечке с этими эластичными формами. Силиконовые формы поглощают намного меньше тепла, чем обычные сковороды, поэтому они заставляют выпекать десерты гораздо медленнее.

Зная это, вы можете инстинктивно увеличить огонь в духовке. Хотя это звучит как хорошая идея, теоретически лучше подождать время выпечки при той же рекомендованной температуре, которую вы обычно используете. Это гарантирует, что вы получите все преимущества, не поджигая корку выпечки, как на обычной сковороде.

Я рекомендую брать спичку или деревянную зубочистку, чтобы время от времени проверять свое творение, вытаскивая и вытаскивая его. Если вы видите, что тесто прилипает к посуде, значит, ваше творение еще не готово. Если посуда выходит чистой и гладкой, значит, выпечку можно вынимать из духовки.

* Помните, НИКОГДА не подвергайте силикон воздействию источников открытого огня.Они растают!

8. Охладите силиконовые сковороды после выпечки

Когда все будет готово, выньте силиконовую форму из духовки и снимите с металлической сковороды или кастрюли, на которые вы ее поставили (не забудьте использовать варежки для духовки! ). Дайте сковороде остыть не менее чем на 10 минут, прежде чем снимать силиконовую форму. Это снизит температуру силикона, что позволит выпеченному тесту полностью отделиться от формы.

Обычно я кладу мокрое полотенце под силиконовый противень сразу после того, как достаю его из духовки. Я делаю это, когда немного спешу подать выпечку. Сковорода остывает намного быстрее, что позволяет мне перейти к следующему этапу удаления силикона с вашего шедевра!

9. Осторожно очистите силиконовую форму для выпечки

Очистить силиконовую форму может показаться легкой задачей, но она может быстро превратиться в серьезную проблему. в зависимости от типа формы, которую вы решили выпекать. Я бы рекомендовал следовать этому Простой четырехэтапный процесс удаления выпечки:

1. Избегайте ударов силиконовой формы о столешницу — это может привести к тому, что ваш торт рухнет сам.
2. Сожмите и потяните каждую сторону эластичной силиконовой формы от середины — обязательно сделайте это несколько раз, чтобы полностью отделить каждую силиконовую форму, которую вы можете запекать.
3. Поместите большие пальцы на дно силиконовой формы и пальцами вверху, чтобы быстро перевернуть силиконовую форму — Если вы испекли большие торты, переверните форму наизнанку на тарелку, а если вы испекли несколько кексов, повторите тот же процесс, но на этот раз возьмите выпечку снизу, пока форма переворачивается.
4. Если десерт все еще застрял, попробуйте повторить шаг 2 более тщательно, прежде чем переходить к шагу 3.

Мне нравится использовать перевернутую силиконовую форму, чтобы представить свою выпечку моим гостям. Мои десерты, приподнятые в воздухе с помощью перевернутой формы, действительно хорошо смотрятся на столе, загроможденном другими десертами. После того, как формы перевернуты, их очистка становится проще простого. Это заставляет меня говорить об использовании силикона в бытовой технике.

10.Используйте силиконовые формы для многих кухонных принадлежностей

Большинство силиконовых форм для выпечки безопаснее мыть в посудомоечной машине, что делает очистку силикона очень простой задачей. Все, что вам нужно сделать, это просто положить перевернутую силиконовую форму на верхнюю полку посудомоечной машины, и она будет тщательно очищена. Однако имейте в виду, что не все формы останутся перевернутыми. По моему опыту, только большие формы могут некоторое время оставаться перевернутыми.

При чистке небольших форм, таких как формы для кексов и кексов, я обычно замачиваю форму в холодной воде , чтобы удалить излишки крошек, прежде чем помещать ее вверх дном на верхнюю полку посудомоечной машины.

Помните, силиконовые формы очень универсальны и подходят практически для любого случая. Поэтому работает практически со всей кухонной техникой. Вот устройства, которые идеально подходят для силиконовых форм для выпечки:

• Посудомоечная машина
• Духовка
• Тостер духовка
• Микроволновая печь
• Холодильник
• Морозильник

С их универсальностью Nature, силиконовые формы определенно вдохновили меня на творчество в использовании этих приборов для приготовления одних из лучших десертов, которые я когда-либо готовил. Делаю эти лучшие сковороды, с которыми я когда-либо работал!

11. Приготовьте замороженные десерты

Большинство морозильных камер достигают температуры от 0 до почти -18 градусов по Фаренгейту. Эти температуры идеально подходят для силиконовых форм, поскольку они рассчитаны на срок до -40 градусов по Фаренгейту. Зная это, я решил использовать эти формы, чтобы приготовить потрясающие замороженные угощения.

Начиная со всеми любимого десерта. Я приготовила пудинг, используя силиконовый противень для кексов в качестве сосуда для пудинга. Как только пудинг был приготовлен, я вылил его в кастрюлю и поставил в холодильник примерно на 2 часа (или в морозильную камеру на 20 минут). Это дало мне вкусный холодный пудинг для всех.

Попробуйте положить несколько палочек от мороженого в каждую щель для пудинга. Подержите его в морозильной камере еще несколько минут, и вы получите вкусный замороженный пудинг эскимо.

Я также приготовил желе , используя тот же метод, что и в холодильнике. Получилось так же хорошо, как и пудинговая версия этого десерта.

Не забывайте проявлять творческий подход! Экспериментируйте, используя множество разных рецептов. На днях я сделал кубики льда в форме футбольного мяча, используя силиконовую форму, и поместил их в наши напитки для Суперкубка. Мой муж определенно подумал, что это было креативно!

12. Их используют не только для выпечки

Силиконовые формы для выпечки стали основным продуктом на моей кухне с тех пор, как я впервые представил их несколько лет назад. Я обнаружил, что силиконовые формы для выпечки имеют много полезных атрибутов на кухне пекаря.

При замешивании теста я обнаружил, что можно использовать силиконовый коврик для отделения теста от столешницы, а также использовать другой силиконовый коврик для отделения теста от самого ролика. Это сэкономило мне столько времени при приготовлении теста, поскольку мне не приходилось постоянно снимать тесто со столешницы или ролика.

Не забудьте насыпать муку с каждой стороны силиконового коврика, чтобы тесто не прилипало к окружающей среде.

Я также использовал силиконовые формы в качестве многоразовых сервировочных стаканчиков. После выпечки кексов я использую пустые формы для кексов, чтобы вливать различные виды орехов и съедобные лакомства. Различные цвета силиконовых форм сделают ваш стол красочным после сервировки десертов!

13. Храните силиконовые формы в мешках с застежкой-молнией для свежих форм для выпечки

Силикон — это материал, который, если оставить его слишком долго на открытом воздухе, может показаться странным. Купив кучу разных форм, я использовал одни больше, чем другие.Моя ошибка заключалась в том, что я оставил силиконовые формы, которые не использовал слишком долго, на открытом воздухе.

Что происходит: силиконовый материал становится пыльным и липким, когда он слишком долго находится на открытом воздухе. Это может быстро стать проблемой, поскольку удалить липкость силикона непросто.

Убедившись, что силикон полностью высох, я предлагаю накрыть силиконовую форму для выпечки полиэтиленовым пакетом или пакетом с застежкой-молнией.

* Не забудьте выпустить из мешка весь воздух перед его закрытием.Это поможет избежать этой проблемы, с которой я столкнулся не так давно.

Это отлично подойдет, поскольку силиконовые формы очень хорошо складываются и их очень легко хранить. Если сложить все силиконовые формы для выпечки друг на друга, вы сэкономите так много места, когда вы работаете на тесной кухне, наслаждаясь каждым ее мгновением!

14. Будьте изобретательны при выпекании силиконовых форм!

Я снова и снова упоминал, что пытаюсь проявить творческий подход к силиконовым формам. Я знаю, что легче сказать, чем сделать (исходя из собственного опыта). Вот несколько идей для выпечки, которые я использовал с силиконовыми формами:

• Используя силиконовую форму для кексов, распределите по ней линии растопленного шоколада. Дайте шоколаду застыть в холодильнике или без него и переверните сковороду, чтобы вынуть затвердевший шоколад. Этими шоколадными линиями можно украсить десерт из мороженого.
• Используя силиконовую форму для кексов, вы также можете намазывать растопленный шоколад, выстилая внутреннюю часть каждой формы для кексов.Дайте шоколаду застыть в холодильнике или без него и осторожно переверните сковороду, чтобы не разбить чашку для шоколада. Вы можете наполнить каждую шоколадную чашку мороженым или другими десертами и подавать их.

Есть тысячи различных рецептов, которые вы можете попробовать приготовить в силиконовых формах. Начиная с шоколадных пирожных и чизкейков и заканчивая шоколадной мышкой. Вы также можете комбинировать несколько форм торта вместе, чтобы получилась красивая башня из торта!

Если вы ищете творение, не связанное с выпечкой. Попробуйте сделать домашнее мыло или даже мелки. Попробуйте все, что придет в голову, и вы сами убедитесь в безграничных возможностях, которые у вас есть с силиконовыми формами!

Как выпекать в силиконовых формах для кексов?

Можно ли запечь в силиконовых формах?

Силиконовые горшки безопасны для использования при высоких температурах. Поэтому использовать силиконовые формочки можно как в духовке, так и в микроволновке. Я выпекала при температуре до 375 градусов, и коробки для торта держались хорошо.

Следует ли смазывать силиконовые формы?

У меня есть силиконовые (резиновые) противни. Должны ли они быть помазаны или это полностью их цель? Нет! Единственное, для чего вам нужно добавить лишнего жира, — это приготовить йоркширский пудинг или лягушку в дырке.

Как предотвратить прилипание торта к силиконовой форме?

Это предотвратит прилипание пирога к форме. Убедитесь, что силиконовая форма безупречно чиста. Вымойте его в очень горячей мыльной воде, чтобы удалить остатки, затем сполосните и тщательно высушите, чтобы не осталось мыла или воды.

Можно ли ставить силиконовые прокладки для кексов в духовку?

Их можно хранить в духовке, микроволновке и морозильной камере. И вы можете мыть их в посудомоечной машине. Тем не менее, есть много вариантов. После некоторого мозгового штурма я придумал 12 способов заставить силиконовые формы для кексов больше работать на моей кухне.

В чем преимущество силиконовых форм для выпечки?

Антипригарные свойства: силиконовые формы для выпечки обладают отличными антипригарными свойствами. Вам даже не нужно использовать жир или спрей для выпечки, что экономит время приготовления и снижает количество калорий.Созревшие продукты выходили легко и без особых усилий. Равномерно выпекайте продукты — Выпекайте продукты равномерно и хорошо подрумянивайте.

Безопасно ли запекать в силиконе?

Силиконовые формы для выпечки термостойкие и безопасны для использования в духовке и морозильной камере. Он не меняет вкуса и не выделяет запахов, которые могут повлиять на качество еды. Считается, что он обладает низкой токсичностью и термической стабильностью. На данный момент силикон — более безопасная альтернатива антипригарным стаканчикам, обработанным перфтороктановой кислотой.

Нужно распылить силиконовые формы конфет?

Вы вводите формы для шоколада? Формы для шоколада нельзя обрызгивать или покрывать маслом. Если вы правильно используете шоколад и оставите его полностью в холодильнике, шоколад будет легко отрываться сам по себе.

Силиконовые противни для выпечки лучше металлических?

Это краткое руководство по использованию стеклянных, металлических, керамических и силиконовых сковородок поможет вам следить за происходящим. Силиконовая сковорода: если вы беспокоитесь о прилипании, силиконовые сковороды — ваш лучший друг.Однако силикон плохо проводит тепло, и кексы почти не подрумяниваются при выпекании. эти сковороды.

Вам нужно использовать пергаментную бумагу для силиконовых форм для выпечки?

Если ваш вопрос просто: «Должен ли я делать это в целях безопасности или это требование для правильной работы?» Так что ответ прост: силикон безопасен для приготовления пищи и намного безопаснее, чем химические вещества для сковороды. Также не требует использования пергамента.

Стоит ли запекать с силиконом?

Вы можете не только разрезать его так, чтобы он поместился на любой сковороде, но и во многих сферах применения, помимо антипригарной поверхности, и для приготовления самых чистых тортов.Однако, если вы делаете тонны липкой карамели или супер милого печенья, стоит иметь хотя бы один силиконовый коврик, потому что они действительно чемпионы по антипригарному покрытию.

Подходят ли силиконовые печи для выпечки кексов?

Вы, возможно, не задумывались об этом, но силиконовые формы можно использовать не только для выпечки. Поскольку температура форм колеблется от низкой до очень высокой, они безопасны в морозильной камере, холодильнике, духовке и микроволновой печи. Использовать силиконовые формы дома действительно здорово, потому что их легко использовать, мыть и складывать.

Хороши ли силиконовые вкладыши для кексов?

Я делаю выпечку очень простой. Полностью антипригарные, термостойкие до 500 ° F и пригодные для мытья в посудомоечной машине, эти типы настолько универсальны. Вы даже можете выложить их на противне, если у вас недостаточно форм для кексов.

Как долго вы выпекаете кексы на силиконовой сковороде?

Выпекать в духовке при 350 градусах 25 минут или до готовности.