Дрожжевое тесто на сыворотке в хлебопечке, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
Мука пшеничная высшего сорта – 300 г
Молочная сыворотка – 200 мл
Дрожжи активные – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.
Масло растительное – 2 ст.л.
Дрожжевое тесто обычно готовят на воде или молоке, но я решила использовать молочную сыворотку – очень полезный продукт. Готовое тесто подходит для любой выпечки, так как оно получается довольно пресное, но если вы хотите сделать сладкое блюдо, добавьте еще ложку сахарного песка.
Приготовление
Сыворотка должна быть чуть теплее комнатной температуры – я ее подогреваю в микроволновке около 10 секунд. Для каждой хлебопечки предусмотрен свой порядок закладки ингредиентов. В моей первыми идут жидкие. Поэтому сначала вливаем в контейнер сыворотку, засыпаем соль и добавляем растительное мало.
Поверх насыпаем быстродействующие дрожжи. Присыпаем их сахаром – это необходимо, чтобы дрожжи проснулись и начали активней работать.
Контейнер на месте.
Отмеренное время вышло — дрожжевое тесто на сыворотке в хлебопечке готово.
Простое дрожжевое тесто в хлебопечке
Тесто для пирожков в хлебопечке всегда получается нежным, легким и воздушным. При этом готовить его – оно удовольствие, ведь нужно только поместить компоненты в нужной последовательности в чашу прибора, а дальше уже хлебопечка все сделает сама.
Как приготовить тесто для пирожков в хлебопечке?
Тесто пирожковое в хлебопечке может быть самым различным – сдобным и постным, сладким и не очень. Изделия из него можно не только выпекать в духовке, но и жарить на сковороде. Для приготовления любого теста нужно следовать простым правилам, и тогда все точно получится.
- Ингредиенты в контейнер прибора нужно помещать в той последовательности, что указана в рецепте.
- Тесто для пирожков в хлебопечке лучше готовить на основе сухих быстродействующих дрожжей.
- Мука обязательно должна быть просеянной, тогда тесто будет нежнее и воздушнее.
Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке – рецепт
Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке готовится элементарно. Важно только не отклоняться от рецепта. Единственное, в чем допустима замена – это маргарин. При желании его можно заменить сливочным маслом. По окончанию программы дрожжевое тесто будет полностью готово для дальнейшей работы.
- молоко – 250 мл;
- маргарин – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – ½ ч. ложки;
- песок сахарный – 1 ст. ложка;
- сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки;
- мука – 400 г.
- Теплое молоко выливают в контейнер хлебопечки.
- Добавляют растопленный маргарин, вбивают яйцо, всыпают сахар, солят, добавляют просеянную муку и сухие дрожжи.
- Устанавливают режим «Тесто» и готовят до сигнала.
Тесто на кефире в хлебопечке для пирожков
Рецепт теста для пирожков в хлебопечке на основе кефира прост и доступен. Продукты в контейнер прибора нужно добавлять в том порядке, как указано в списке ингредиентов. Для выпечки предпочтительно использовать растительное масло без запаха, то есть рафинированное. С добавлением указанного количества сахара тесто получается не слишком сладким.
- мука – 500 г;
- песок сахарный – 3 ст. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- растительное масло – 5 ст. ложек;
- кефир 1% жирности – 300 мл;
- дрожжи сухие – 3 ч. ложки.
- Просеянную муку помещают в хлебопечку.
- Добавляют сахар, соль, масло, кефир, всыпают дрожжи.
- Крышку прибора закрывают, устанавливают программу «Тесто» и оставляют до сигнала.
Тесто в хлебопечке для пирожков в духовке
Замесить тесто в хлебопечке для пирожков под силу даже ребенку. Все очень просто – все компоненты помещают в контейнер прибора в необходимой последовательности, выбирают нужную программу, нажимают клавишу и занимаются своими делами. После сигнала, а это примерно через 1,5 часа пышное мягкое тесто будет готово.
- теплая вода – 250 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- белок яйца – 1 шт.;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- мука – 500 г;
- сухое молоко – 2 ст. ложки;
- сахар – 1 ст. ложка;
- соль – 1 ч. ложка;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки.
- Сначала в ведерко хлебопечки помещают жидкие компоненты: теплую воду, предварительно взбитое яйцо и белок, масло.
- Всыпают просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль и сухое молоко.
- Помещают ведерко в хлебопечку, закрывают крышку и в режиме «Тесто» готовят до сигнала.
Тесто для жареных пирожков в хлебопечке
Вкусное тесто для пирожков в хлебопечке можно использовать не только для печеных в духовке, но и для жареных в масле изделий. Чтобы тесто было более мягким, помимо дрожжей при замесе добавляют соду. Яйцо в тесто лучше добавлять уже слегка взбитое. Миксер для этого не понадобится, можно просто слегка взбить массу вилкой, чтобы желток и белок превратился в однородную массу.
- молоко – 300 мл;
- мука пшеничная – 4,5 стакана;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- яйцо – 1 шт.;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
- соль, сахар, сода – по 1 ч. ложке.
- В чашу прибора наливают молоко, масло, вбивают яйцо.
- Далее всыпают просеянную муку, добавляют дрожжи, сахар, соду и соль.
- Закрывают хлебопечку крышкой, устанавливают программу «Замес» и готовят тесто для жареных пирожков в хлебопечке до сигнала.
Постное тесто для пирожков в хлебопечке
Рецепт приготовления теста для пирожков в хлебопечке, представленный далее, подходит для постной выпечки, ведь не содержит ни яиц, ни сливочного масла. Поэтому в данном случае увеличивается количество растительного масла. Тут его потребуется около 150 мл. Тесто выходит не слишком сладким, а потому подходит как для изделий со сладкой начинкой, так и для пирожков с капустой или грибами.
- дрожжи быстродействующие – 1,5 ч. ложки;
- мука просеянная – 450 г;
- соль – ½ ч. ложки;
- сахар – 3 ст. ложки;
- масло растительное – 6 ст. ложек;
- вода – 250 мл.
- Все продукты помещают в контейнер прибора в таком порядке: сухие дрожжи, мука, соль, сахар, масло, вода.
- Выставляют режим «Диетический замес теста» и нажимают кнопку «Старт».
- После сигнала пышное тесто для пирожков в хлебопечке готово для дальнейшей работы.
Тесто на сметане в хлебопечке для пирожков
Бездрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке будет мягким, нежным и вкусным, если приготовить его с добавлением соды. В качестве окисляющего компонента здесь будет выступать сметана. Кислота, содержащаяся в ней, погасит соду, и благодаря этой реакции тесто поднимется при выпечке. Тесто готовят без добавления дрожжей, а потому длительный замес здесь не нужен, вполне можно выбирать быстрый режим замеса.
- мука пшеничная просеянная – 550 г;
- сахар – 5 ст. ложек;
- сода – 1 ч. ложка;
- соль – ¾ ч. ложки;
- теплая вода – 110 мл;
- сметана 20% жирности – 100 мл;
- яйца – 2 шт.;
- растопленное сливочное масло – 75 г.
- В контейнер прибора вливают теплую воду, размешанную со сметаной.
- Добавляют яйца, растопленное масло, соль, сахар, соду.
- В конце высыпают просеянную муку и выбирают режим «Быстрый замес».
- После сигнала крышку прибора открывают – тесто для пирожков в хлебопечке готово для дальнейшей работы.
Тесто для сладких пирожков в хлебопечке
Рецепт сдобного теста для пирожков в хлебопечке позволяет приготовить ароматную домашнюю выпечку без лишних хлопот и трудностей. Набор простых и доступных продуктов, наличие хлебопечки и немного времени – вот все, что необходимо для приготовления теста, из которого потом можно испечь вкуснейшие пироги или булочки.
- мука – 500 г;
- дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. ложки;
- молоко – 250 мл;
- соль – 1 ч. ложка;
- сахар – 3 ст. ложки;
- масло сливочное комнатной температуры – 50 г.
- В чашу помещают сухие дрожжи, соль, сахар, предварительно просеянную муку.
- Потом вливают теплое молоко, добавляют масло и включают замес теста.
- После сигнала, будет это примерно через 1,5 часа, сдобное тесто для пирожков в хлебопечке будет готово для работы.
Тесто в хлебопечке для пирожков на молоке
Воздушное тесто для пирожков в хлебопечке можно готовить на основе различных жидкостей – воды, кефира, молока. Тесто, приготовленное на молоке, получается особенно мягким и вкусным. Его желательно предварительно нагреть примерно до 37-40 градусов. Сильнее греть не нужно, чтобы дрожжи не утратили своей активности.
- молоко – 250 мл;
- маргарин – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – ½ ч. ложки;
- песок сахарный – 1 ст. ложка;
- мука – 400 г;
- сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки.
- Теплое молоко вливают в контейнер прибора, добавляют растопленный маргарин, вбивают яйцо, всыпают сахарный песок, соль и просеянную муку, добавляют дрожжи.
- Устанавливают программу «Тесто» и готовят до сигнала.
Тесто для пирожков на сыворотке в хлебопечке
Замес теста в хлебопечке для пирожков длится около полутора часов, если речь идет о дрожжевом тесте. В данном случае в качестве жидкой основы используют сыворотку. Этот продукт поглощает много муки, а потому в процессе замеса нужно заглянуть в контейнер и посмотреть, не слишком ли жидким получается тесто. Если не формируется необходимый колобок, лучше добавить 4-5 столовых ложек муки.
- сыворотка – 400 мл;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
- сахарный песок – 3 ст. ложки;
- масло растительное рафинированное – 2 ст. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- мука – 750 г.
- В чашу хлебопечки вливают теплую сыворотку, всыпают сахар, соль, вливают масло.
- Добавляют просеянную муку, дрожжи.
- Прибор закрывают, устанавливают программу «Тесто» и готовят до окончания программы.
- Потом тесто извлекают, помещают на припыленный мукой стол, делят его на равные части и формируют пирожки.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 480 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
- 255 кКал
- 1 ч. 30 мин.
- 1 ч. 30 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Если у вас на кухне есть такая помощница как хлебопечка, то вам не потребуется ставить опару, обминать и вымешивать тесто. Хлебопечка без проблем справится с этой работой, пока вы занимаетесь своими делами. Из указанного количества продуктов у вас получится два противня отличной домашней выпечки. Такое нежное и воздушное тесто подойдет для выпечки пирогов, булочек, рогаликов со сладкой и не сладкой начинкой. Если будете печь булочки без начинки, то добавьте больше сахара при приготовлении теста.
Для приготовления теста возьмите молоко, муку пшеничную, масло сливочное, соль, яйцо, сахар и дрожжи сухие.
Молоко подогрейте. Добавьте в молоко яйцо и перемешайте.
В чашу хлебопечки перелейте молочную смесь, добавьте сахар и соль.
Растопите сливочное масло, но только чтобы не горячее было и влейте к молоку.
Просейте муку в чашу и всыпьте дрожжи.
Установите чашу в хлебопечку и выберите режим «Тесто». В этом режиме время и вес не выставляются.
Через 1 час и 20 минут хлебопечка нам сообщит о готовности теста.
Вот такое наше тесто для пирогов в разрезе. Для разделки теста будет достаточно один раз немного смазать руки растительным маслом.
Я испекла на нем булочки с колбасой. Тесту обязательно нужна расстойка перед выпечкой на 20 минут и не забудьте смазать булочки и пироги перед выпечкой разболтанным яйцом.
Вот такая замечательная выпечка получается на этом тесте.
На сегодняшний день появилось множество новшеств в современной кухонной технике, которые быстро завоевали доверие кулинаров. Благодаря ним, хозяйки могут с лёгкостью приготовить тесто для пирожков в хлебопечке, не отрываясь от своих привычных домашних хлопот.
Тесто для пирожков в хлебопечке — простой рецепт
Если вы хотите приготовить тесто для пирожков и параллельно заниматься своими делами, то можете воспользоваться данным пошаговым рецептом.
Приготовить тесто в хлебопечке проще простого!
Что понадобится:
- вода – 1 стакан;
- мука – 3 стакана;
- сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
- соль – 2 ч. ложки;
- раст. масло – ½ стакана;
- сахар – 1 ч. ложка.
В первую очередь вылейте в чашу хлебопечки воду и масло. Тщательно перемешайте. Следом идёт просеянная мука, соль и сахар. Смесь снова перемешивается, а сверху насыпаются сухие дрожжи. Закройте крышку хлебопечи и поставьте режим «Тесто».
Устройство самостоятельно определит время, отведённое на приготовление, и по завершению программы издаст звуковое оповещение. Пока тесто замешивается и подходит, потратьте это время на приготовление начинки для будущих пирожков.
Вариант дрожжевой основы на молоке
Что понадобится:
- молоко – 1 стакан;
- сахар –1 стакан;
- мука – 2 стакана;
- раст. масло – 2 ст. ложки;
- сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
- соль – 1 ч. ложка.
В первую очередь, чтобы приготовить дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке, вылейте на дно чаши молоко. Следом кладётся сахар, соль и масло. Соблюдайте точный порядок ингредиентов, чтобы не испортить тесто. В последнюю очередь добавляется просеянная пару раз мука и дрожжи.
Поставьте чашу обратно в хлебопечь и выставите программу «Тесто». Устройство автоматически выберет время приготовления. Обычно это от полутора до двух часов в зависимости от мощности и модели печи. Подобное тесто отлично подойдёт для приготовления пирожков со сладкой начинкой.
Для жареных пирожков
Тесто для жареных пирожков также можно с лёгкостью приготовить, используя хлебопечь. При этом необходимо минимум продуктов. Начинку для пирожков можно использовать любую.
С помощью хлебопечки можно значительно упростить приготовление пирожков.
Что понадобится:
- молоко – 1 стакан;
- мука – 4 стакана;
- раст. масло – 1 ст. ложка;
- яйцо – 1 шт.;
- сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
- сахар – 1,5 ч. ложки;
- соль – 1,5 ч. ложки;
- сода – 1 ч. ложка.
Разбейте в чашу яйцо, вылейте молоко и масло. Следом идёт просеянная мука. Кладите её в чашу так, чтобы она равномерно распределялась по поверхности. Сделайте в центре будущего теста небольшую ямку, положите туда дрожжи, а по углам высыпьте оставшиеся сухие ингредиенты. При этом учтите, что дрожжи не должны смешиваться с жидкостью, а также солью, сахаром и содой.
Закройте крышку хлебопечи и установите программу «Тесто». Можно периодически проверять как будет протекать процесс. Когда устройство сообщит о готовности, то слегка помните тесто прямо в чаше и вытащите его на стол присыпанный мукой. Накройте заготовку для пирожков полотенцем и оставьте на 5 минут отдохнуть. После этого можно приступать к дальнейшей готовке.
Тесто для пирожков в хлебопечке рецепты на кефире
Тесто для пирожков в хлебопечке
Тесто для пирожков в хлебопечке всегда получается нежным, легким и воздушным. При этом готовить его – оно удовольствие, ведь нужно только поместить компоненты в нужной последовательности в чашу прибора, а дальше уже хлебопечка все сделает сама.
Как приготовить тесто для пирожков в хлебопечке?
Тесто пирожковое в хлебопечке может быть самым различным – сдобным и постным, сладким и не очень. Изделия из него можно не только выпекать в духовке, но и жарить на сковороде. Для приготовления любого теста нужно следовать простым правилам, и тогда все точно получится.
- Ингредиенты в контейнер прибора нужно помещать в той последовательности, что указана в рецепте.
- Тесто для пирожков в хлебопечке лучше готовить на основе сухих быстродействующих дрожжей.
- Мука обязательно должна быть просеянной, тогда тесто будет нежнее и воздушнее.
Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке – рецепт
Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке готовится элементарно. Важно только не отклоняться от рецепта. Единственное, в чем допустима замена – это маргарин. При желании его можно заменить сливочным маслом. По окончанию программы дрожжевое тесто будет полностью готово для дальнейшей работы.
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл;
- маргарин – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – ½ ч. ложки;
- песок сахарный – 1 ст. ложка;
- сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки;
- мука – 400 г.
Приготовление
- Теплое молоко выливают в контейнер хлебопечки.
- Добавляют растопленный маргарин, вбивают яйцо, всыпают сахар, солят, добавляют просеянную муку и сухие дрожжи.
- Устанавливают режим «Тесто» и готовят до сигнала.
Тесто на кефире в хлебопечке для пирожков
Рецепт теста для пирожков в хлебопечке на основе кефира прост и доступен. Продукты в контейнер прибора нужно добавлять в том порядке, как указано в списке ингредиентов. Для выпечки предпочтительно использовать растительное масло без запаха, то есть рафинированное. С добавлением указанного количества сахара тесто получается не слишком сладким.
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- песок сахарный – 3 ст. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- растительное масло – 5 ст. ложек;
- кефир 1% жирности – 300 мл;
- дрожжи сухие – 3 ч. ложки.
Приготовление
- Просеянную муку помещают в хлебопечку.
- Добавляют сахар, соль, масло, кефир, всыпают дрожжи.
- Крышку прибора закрывают, устанавливают программу «Тесто» и оставляют до сигнала.
Тесто в хлебопечке для пирожков в духовке
Замесить тесто в хлебопечке для пирожков под силу даже ребенку. Все очень просто – все компоненты помещают в контейнер прибора в необходимой последовательности, выбирают нужную программу, нажимают клавишу и занимаются своими делами. После сигнала, а это примерно через 1,5 часа пышное мягкое тесто будет готово.
Ингредиенты:
- теплая вода – 250 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- белок яйца – 1 шт.;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- мука – 500 г;
- сухое молоко – 2 ст. ложки;
- сахар – 1 ст. ложка;
- соль – 1 ч. ложка;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки.
Приготовление
- Сначала в ведерко хлебопечки помещают жидкие компоненты: теплую воду, предварительно взбитое яйцо и белок, масло.
- Всыпают просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль и сухое молоко.
- Помещают ведерко в хлебопечку, закрывают крышку и в режиме «Тесто» готовят до сигнала.
Тесто для жареных пирожков в хлебопечке
Вкусное тесто для пирожков в хлебопечке можно использовать не только для печеных в духовке, но и для жареных в масле изделий. Чтобы тесто было более мягким, помимо дрожжей при замесе добавляют соду. Яйцо в тесто лучше добавлять уже слегка взбитое. Миксер для этого не понадобится, можно просто слегка взбить массу вилкой, чтобы желток и белок превратился в однородную массу.
Ингредиенты:
- молоко – 300 мл;
- мука пшеничная – 4,5 стакана;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- яйцо – 1 шт.;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
- соль, сахар, сода – по 1 ч. ложке.
Приготовление
- В чашу прибора наливают молоко, масло, вбивают яйцо.
- Далее всыпают просеянную муку, добавляют дрожжи, сахар, соду и соль.
- Закрывают хлебопечку крышкой, устанавливают программу «Замес» и готовят тесто для жареных пирожков в хлебопечке до сигнала.
Постное тесто для пирожков в хлебопечке
Рецепт приготовления теста для пирожков в хлебопечке, представленный далее, подходит для постной выпечки, ведь не содержит ни яиц, ни сливочного масла. Поэтому в данном случае увеличивается количество растительного масла. Тут его потребуется около 150 мл. Тесто выходит не слишком сладким, а потому подходит как для изделий со сладкой начинкой, так и для пирожков с капустой или грибами.
Ингредиенты:
- дрожжи быстродействующие – 1,5 ч. ложки;
- мука просеянная – 450 г;
- соль – ½ ч. ложки;
- сахар – 3 ст. ложки;
- масло растительное – 6 ст. ложек;
- вода – 250 мл.
Приготовление
- Все продукты помещают в контейнер прибора в таком порядке: сухие дрожжи, мука, соль, сахар, масло, вода.
- Выставляют режим «Диетический замес теста» и нажимают кнопку «Старт».
- После сигнала пышное тесто для пирожков в хлебопечке готово для дальнейшей работы.
Тесто на сметане в хлебопечке для пирожков
Бездрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке будет мягким, нежным и вкусным, если приготовить его с добавлением соды. В качестве окисляющего компонента здесь будет выступать сметана. Кислота, содержащаяся в ней, погасит соду, и благодаря этой реакции тесто поднимется при выпечке. Тесто готовят без добавления дрожжей, а потому длительный замес здесь не нужен, вполне можно выбирать быстрый режим замеса.
Ингредиенты:
- мука пшеничная просеянная – 550 г;
- сахар – 5 ст. ложек;
- сода – 1 ч. ложка;
- соль – ¾ ч. ложки;
- теплая вода – 110 мл;
- сметана 20% жирности – 100 мл;
- яйца – 2 шт.;
- растопленное сливочное масло – 75 г.
Приготовление
- В контейнер прибора вливают теплую воду, размешанную со сметаной.
- Добавляют яйца, растопленное масло, соль, сахар, соду.
- В конце высыпают просеянную муку и выбирают режим «Быстрый замес».
- После сигнала крышку прибора открывают – тесто для пирожков в хлебопечке готово для дальнейшей работы.
Тесто для сладких пирожков в хлебопечке
Рецепт сдобного теста для пирожков в хлебопечке позволяет приготовить ароматную домашнюю выпечку без лишних хлопот и трудностей. Набор простых и доступных продуктов, наличие хлебопечки и немного времени – вот все, что необходимо для приготовления теста, из которого потом можно испечь вкуснейшие пироги или булочки.
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. ложки;
- молоко – 250 мл;
- соль – 1 ч. ложка;
- сахар – 3 ст. ложки;
- масло сливочное комнатной температуры – 50 г.
Приготовление
- В чашу помещают сухие дрожжи, соль, сахар, предварительно просеянную муку.
- Потом вливают теплое молоко, добавляют масло и включают замес теста.
- После сигнала, будет это примерно через 1,5 часа, сдобное тесто для пирожков в хлебопечке будет готово для работы.
Тесто в хлебопечке для пирожков на молоке
Воздушное тесто для пирожков в хлебопечке можно готовить на основе различных жидкостей – воды, кефира, молока. Тесто, приготовленное на молоке, получается особенно мягким и вкусным. Его желательно предварительно нагреть примерно до 37-40 градусов. Сильнее греть не нужно, чтобы дрожжи не утратили своей активности.
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл;
- маргарин – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – ½ ч. ложки;
- песок сахарный – 1 ст. ложка;
- мука – 400 г;
- сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки.
Приготовление
- Теплое молоко вливают в контейнер прибора, добавляют растопленный маргарин, вбивают яйцо, всыпают сахарный песок, соль и просеянную муку, добавляют дрожжи.
- Устанавливают программу «Тесто» и готовят до сигнала.
Тесто для пирожков на сыворотке в хлебопечке
Замес теста в хлебопечке для пирожков длится около полутора часов, если речь идет о дрожжевом тесте. В данном случае в качестве жидкой основы используют сыворотку. Этот продукт поглощает много муки, а потому в процессе замеса нужно заглянуть в контейнер и посмотреть, не слишком ли жидким получается тесто. Если не формируется необходимый колобок, лучше добавить 4-5 столовых ложек муки.
Ингредиенты:
- сыворотка – 400 мл;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
- сахарный песок – 3 ст. ложки;
- масло растительное рафинированное – 2 ст. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- мука – 750 г.
Приготовление
- В чашу хлебопечки вливают теплую сыворотку, всыпают сахар, соль, вливают масло.
- Добавляют просеянную муку, дрожжи.
- Прибор закрывают, устанавливают программу «Тесто» и готовят до окончания программы.
- Потом тесто извлекают, помещают на припыленный мукой стол, делят его на равные части и формируют пирожки.
Делюсь опытом с кефирным хлебом
Hi
Я относительно новичок на этом форуме, но уже несколько лет пекаю закваску. Я в основном пеку традиционный темный ржаной хлеб с разными орехами, цельнозерновыми и семенами, которые у меня есть, а также с булочками / булочками. Я планирую написать несколько постов о ржаном хлебе и поделиться некоторыми из тех замечательных рецептов датского ржаного хлеба с остальными.
Вернуться к кефиру. Я пью много водных кефирных напитков с разными ягодными соками e.грамм. черника и кефир из черной смородины с имбирем и экспериментировали с закваской из хлеба, используя только кефирную воду. Когда все сделано правильно, мне кажется, что кефирный хлеб может быть вкуснее, чем хлеб на закваске. Я ленивый пекарь. Я никогда не активирую закваску на закваске и не создаю пул. Обычно я просто наливаю кефирную воду (или закваску прямо из холодильника) и смешиваю ее с моей мукой, которая обычно представляет собой муку из Манитобы, смешанную со старыми скандинавскими сортами пшеницы, и немного меда, соли и воды.Я никогда не перемешиваю его дольше пары минут и оставляю на кухонном столе в течение 1-3 дней, пока он не будет готов, чтобы превратить его в булочки (булочки) или хлеб и выпечь.
Закваска при использовании кефирной воды длится на 12-24 часа дольше, но дает прекрасный результат, включающий некоторые фруктовые ароматы кефирного напитка, который вы приготовили.
Затем я собираюсь попробовать рассол из моей овощной ферментации и попробовать, можно ли использовать ее для закваски хлеба. Это был бы интересный эксперимент.
Есть ли у кого-нибудь опыт с кефирным хлебом?
.Kefir Sourdough Starter: первые наблюдения и опасения
Вот мой опыт использования кефира как компонента, используемого при выпечке хлеба на закваске.
Резюме: При добавлении кефирного молока / творога / сыворотки в мой типичный рецепт теста для хлеба с медленным брожением (без замешивания) я обнаружил, что качество глютена ухудшается: тесто рвется больше, чем тянется по сравнению с тем, как если бы я используйте вместо этого обычную воду. Я подозреваю, что протеазы, присутствующие в кефире, расщепляют нити клейковины.
Справочная информация: Я готовил хлебное тесто по методу «без замеса» и по методу «5 минут в день (с повторным перемешиванием)», используя обычные сухие дрожжи (с расстойкой), растворимые дрожжи (без расстойки). ) и закваски на закваске (включая мою собственную местную закваску из диких дрожжей и закваску Карла Гриффита Oregon Trail Sourdough Starter).Я подумал, что добавление кефира (вместо воды) в различные тесто может добавить больше аромата.
Метод: Используя коэффициент гидратации 80%: 100 г цельнозерновой пшеницы, 400 г хлебной муки (13% глютена) , я сравнил буханку с 400 г воды с другой буханкой с 400 г кефира молоко / творог / сыворотка, плюс 50 г воды (для учета твердых веществ в молоке). К ним я добавил 1/4 стакана закваски. Первичное брожение теста (первый подъем) производилось в моем прохладном подвале в Мичигане в течение 12–18 часов, накрытого полиэтиленовым пакетом.Для выпечки я использовал метод предварительно нагретой голландской духовки при 450 градусах в течение 30 минут, затем открывал при температуре 375 градусов в течение 20 минут.
Результаты: После 12-часового подъема тесто для кефирного хлеба не выглядело «переборщенным» по сравнению с контрольным (водным) тестом. Однако использование кефира вместо воды, по-видимому, ухудшило глютен: полученное кефирное тесто было намного более склонным к разрыву, а полученный запеченный кефирный хлеб не имел эластичной крошки по сравнению с контрольным образцом без кефира (только вода).
Комментарий: Насколько мне известно, не существует устоявшейся историко-культурной традиции использования молочного кефира для закваски хлеба.Хотя кефир может добавить больше аромата, чем вода, получаемое тесто и буханка кажутся хуже, чем при использовании традиционных заквасок на простой воде в методе, описанном выше. Действительно, может быть преимущество в использовании кефира для ферментации / заправки других видов хлеба (с использованием другой муки), или изменения соотношения вода / кефир, или использования более молодого или старого кефира. Такие переменные можно рассматривать либо как головную боль, либо как возможность исследовать. Поскольку эти 2 буханки были приготовлены и выпечены в разные дни, я планирую повторить этот эксперимент в более идентичных условиях.Если будет достаточно интереса, может, стоит выкладывать фото на каждом этапе.
До тех пор мы будем благодарны за ваши комментарии / советы по использованию кефира,
JonnyP
.43 способа употребления кефирного сыра
Заявление об отказе от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org
Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.
© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.
.тесто для пасты из семи желтков — smitten kitchen
В прошлом месяце я чистил фотографии на своем старом жестком диске и обнаружил вопиющую оплошность в моем блоге о еде: я никогда не рассказывал вам об одном из моих самых гордых успехов на кухне на сегодняшний день — освоении гнезда для макарон!
Под «гнездом для макарон» я подразумеваю метод создания углубления внутри насыпи из муки, размещения нескольких яичных желтков в центре и создания теста для макарон только кончиками пальцев . Почему этот процесс так пугает? Разве бесчисленное количество поваров по всей Италии не делают именно это каждый божий день в обязательном порядке? Очевидно, они никогда не читали Джеффри Стейнгартена, которого я виню в своем страхе перед «Гнездом».
«… Я столкнулся с проблемой», — пишет Штайнгартен в «Человеке, который все съел».
Когда я начал замешивать муку из внутренней стены кратера, волна яйца рассекла его, вызвав серьезную проблему эрозии, и когда я проворно зачерпнул горсть муки с устойчивой стороны насыпи и использовал ее для остановил поток, ящик рухнул. Поток яичных желтков, теперь густых от муки и кукурузной муки, хлынул через стол, нес кучу измельченного чеснока и, как расплавленная лава, прокатился по гавайскому жилому комплексу, оставляя за собой смерть и разрушение, направился к моим рукописным заметкам.Когда я схватил записную книжку, поток хлынул, подняв две ветки розмарина, как будто они были спичками, и каскадом перелетели через край стола в открытый ящик для столового серебра…
Дальше становится только хуже, так как он не моет столовое серебро сразу, и это приобретает «ощущение промышленной наждачной бумаги», и вы можете понять, почему, как еще один домашний повар на крошечной кухне Нью-Йорка, я не мог Представьте себе, что мой опыт с макаронными гнездами был не такой уж большой катастрофой.
Мой единственный прилавок крошечный, под ним не только выдвижной ящик с каждой посудой, но и две открытые полки с разными вещами, которые больше не поместятся, и шкаф с сервировочными тарелками, кухонным комбайном и деталями KitchenAid, мерными ложками и, по иронии судьбы, моя макаронная фабрика и мысль о том, чтобы счистить корку из желточной муки с каждого из этих предметов, удерживали меня от попытки использовать этот метод в течение пяти лет между тем, как я впервые прочитал рассказ Штейнгартена, и, ну, три с половиной месяца назад, когда я работал над рецептом аньолотти в моей статье о пельменях для NPR.
Меня привлекло фантастическое количество деталей в рецепте Томаса Келлера из Французской поваренной книги по стирке; Конечно, это много инструкций, но в нем также объясняется, как предотвратить ужасный сбой, мелкие детали, такие как создание достаточно большого колодца, втягивание только наименьшего количества муки за один раз и замешивание теста даже дольше одного . Даже лучше, это работает. Тридцать минут спустя у меня был самый блестящий, эластичный, солнечный кусок теста для макарон, который еще не украсил пораженную кухню, и теперь это единственный способ, которым я его сделаю.И действительно, если он работает для итальянских поваров сотни лет, почему бы не нам?
Вопрос: Что вы больше всего боитесь готовить?
Год назад: Кексы со сметанными отрубями
Тесто для макарон с семью желтками
По материалам French Laundry Cookbook
1 3/4 стакана (8 унций) универсальной муки
6 больших яичных желтков
1 большое яйцо
1 1/2 чайной ложки оливкового масла
1 столовая ложка молока
Насыпьте муку на доску или другую поверхность и сделайте углубление в центре, раздвигая муку со всех сторон, чтобы получилось кольцо со сторонами примерно в 1 дюйм шириной.Убедитесь, что углубление достаточно широкое, чтобы не пролить все яйца.
Вылейте в лунку яичные желтки, яйцо, масло и молоко. Разбивайте яйца пальцами. Продолжая использовать пальцы, начните вращать яйца круговыми движениями, удерживая их в лунке и не позволяя им разлетаться по сторонам. Это круговое движение позволяет яйцам постепенно втягивать муку со стенок лунки; Важно, чтобы мука не замешивалась слишком быстро, иначе тесто будет комковатым.Продолжайте перемещать яйца, медленно добавляя муку. Используя скребок для теста, время от времени проталкивайте муку к яйцам; муку следует перемещать ровно настолько, чтобы поддерживать постепенное включение муки, а яйца должны оставаться в лунке. Смесь загустеет и со временем станет слишком тугой, чтобы ее нельзя было поворачивать пальцами.
Когда тесто начнет загустевать и начнет подниматься с доски, начните смешивать оставшуюся муку с помощью скребка для теста, поднимая муку вверх и поверх теста, которое начинает формироваться, и врезая его в тесто.Когда в тесто нарезана оставшаяся мука со стенок лунки, тесто все равно будет выглядеть лохматым. Сложите тесто ладонями и сформируйте шар. Он будет выглядеть шелушащимся, но будет держаться.
Замесите тесто, постепенно надавливая на него пятками рук, а не складывая его на себя, как в случае с хлебным тестом. Сформируйте из теста шар и повторите процесс несколько раз. Тесто должно быть влажным, но не липким.Дайте тесту постоять несколько минут, пока вы чистите рабочую поверхность.
Присыпьте чистую рабочую поверхность небольшим количеством муки. Замесите тесто, надавливая на него пятками рук. Снова сформируйте из теста шар и снова замесите его. Продолжайте месить этим поступательным движением, пока тесто не станет гладким и шелковистым. Тесто готово, когда вы можете протянуть его пальцем, и тесто хочет вернуться на место. Процесс замешивания может занять от 10 до 15 минут.
Даже если вы думаете, что закончили месить, месите еще 10 минут; Вы не можете размять это тесто. Важно, чтобы тесто выдерживалось достаточно долго, чтобы выдержать испытание на растяжение; иначе, когда он будет отдыхать, он рухнет.
Дважды заверните тесто в полиэтиленовую пленку, чтобы оно не высыхало. Дайте тесту постоять от 30 минут до 1 часа, прежде чем раскатывать его через макаронную машину. Тесто можно приготовить на день вперед, завернуть и заморозить; доведите до комнатной температуры, прежде чем продолжить.
После того, как вы победили тесто для макарон из семи желтков, вот несколько идей, что с ним приготовить:
Связанные .Пирожки в хлебопечке
Тесто для пирожков в хлебопечке
Тесто для пирожков в хлебопечке всегда получается нежным, легким и воздушным. При этом готовить его – оно удовольствие, ведь нужно только поместить компоненты в нужной последовательности в чашу прибора, а дальше уже хлебопечка все сделает сама.
Как приготовить тесто для пирожков в хлебопечке?
Тесто пирожковое в хлебопечке может быть самым различным – сдобным и постным, сладким и не очень. Изделия из него можно не только выпекать в духовке, но и жарить на сковороде. Для приготовления любого теста нужно следовать простым правилам, и тогда все точно получится.
- Ингредиенты в контейнер прибора нужно помещать в той последовательности, что указана в рецепте.
- Тесто для пирожков в хлебопечке лучше готовить на основе сухих быстродействующих дрожжей.
- Мука обязательно должна быть просеянной, тогда тесто будет нежнее и воздушнее.
Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке – рецепт
Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке готовится элементарно. Важно только не отклоняться от рецепта. Единственное, в чем допустима замена – это маргарин. При желании его можно заменить сливочным маслом. По окончанию программы дрожжевое тесто будет полностью готово для дальнейшей работы.
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл;
- маргарин – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – ½ ч. ложки;
- песок сахарный – 1 ст. ложка;
- сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки;
- мука – 400 г.
Приготовление
- Теплое молоко выливают в контейнер хлебопечки.
- Добавляют растопленный маргарин, вбивают яйцо, всыпают сахар, солят, добавляют просеянную муку и сухие дрожжи.
- Устанавливают режим «Тесто» и готовят до сигнала.
Тесто на кефире в хлебопечке для пирожков
Рецепт теста для пирожков в хлебопечке на основе кефира прост и доступен. Продукты в контейнер прибора нужно добавлять в том порядке, как указано в списке ингредиентов. Для выпечки предпочтительно использовать растительное масло без запаха, то есть рафинированное. С добавлением указанного количества сахара тесто получается не слишком сладким.
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- песок сахарный – 3 ст. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- растительное масло – 5 ст. ложек;
- кефир 1% жирности – 300 мл;
- дрожжи сухие – 3 ч. ложки.
Приготовление
- Просеянную муку помещают в хлебопечку.
- Добавляют сахар, соль, масло, кефир, всыпают дрожжи.
- Крышку прибора закрывают, устанавливают программу «Тесто» и оставляют до сигнала.
Тесто в хлебопечке для пирожков в духовке
Замесить тесто в хлебопечке для пирожков под силу даже ребенку. Все очень просто – все компоненты помещают в контейнер прибора в необходимой последовательности, выбирают нужную программу, нажимают клавишу и занимаются своими делами. После сигнала, а это примерно через 1,5 часа пышное мягкое тесто будет готово.
Ингредиенты:
- теплая вода – 250 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- белок яйца – 1 шт.;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- мука – 500 г;
- сухое молоко – 2 ст. ложки;
- сахар – 1 ст. ложка;
- соль – 1 ч. ложка;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки.
Приготовление
- Сначала в ведерко хлебопечки помещают жидкие компоненты: теплую воду, предварительно взбитое яйцо и белок, масло.
- Всыпают просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль и сухое молоко.
- Помещают ведерко в хлебопечку, закрывают крышку и в режиме «Тесто» готовят до сигнала.
Тесто для жареных пирожков в хлебопечке
Вкусное тесто для пирожков в хлебопечке можно использовать не только для печеных в духовке, но и для жареных в масле изделий. Чтобы тесто было более мягким, помимо дрожжей при замесе добавляют соду. Яйцо в тесто лучше добавлять уже слегка взбитое. Миксер для этого не понадобится, можно просто слегка взбить массу вилкой, чтобы желток и белок превратился в однородную массу.
Ингредиенты:
- молоко – 300 мл;
- мука пшеничная – 4,5 стакана;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- яйцо – 1 шт.;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
- соль, сахар, сода – по 1 ч. ложке.
Приготовление
- В чашу прибора наливают молоко, масло, вбивают яйцо.
- Далее всыпают просеянную муку, добавляют дрожжи, сахар, соду и соль.
- Закрывают хлебопечку крышкой, устанавливают программу «Замес» и готовят тесто для жареных пирожков в хлебопечке до сигнала.
Постное тесто для пирожков в хлебопечке
Рецепт приготовления теста для пирожков в хлебопечке, представленный далее, подходит для постной выпечки, ведь не содержит ни яиц, ни сливочного масла. Поэтому в данном случае увеличивается количество растительного масла. Тут его потребуется около 150 мл. Тесто выходит не слишком сладким, а потому подходит как для изделий со сладкой начинкой, так и для пирожков с капустой или грибами.
Ингредиенты:
- дрожжи быстродействующие – 1,5 ч. ложки;
- мука просеянная – 450 г;
- соль – ½ ч. ложки;
- сахар – 3 ст. ложки;
- масло растительное – 6 ст. ложек;
- вода – 250 мл.
Приготовление
- Все продукты помещают в контейнер прибора в таком порядке: сухие дрожжи, мука, соль, сахар, масло, вода.
- Выставляют режим «Диетический замес теста» и нажимают кнопку «Старт».
- После сигнала пышное тесто для пирожков в хлебопечке готово для дальнейшей работы.
Тесто на сметане в хлебопечке для пирожков
Бездрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке будет мягким, нежным и вкусным, если приготовить его с добавлением соды. В качестве окисляющего компонента здесь будет выступать сметана. Кислота, содержащаяся в ней, погасит соду, и благодаря этой реакции тесто поднимется при выпечке. Тесто готовят без добавления дрожжей, а потому длительный замес здесь не нужен, вполне можно выбирать быстрый режим замеса.
Ингредиенты:
- мука пшеничная просеянная – 550 г;
- сахар – 5 ст. ложек;
- сода – 1 ч. ложка;
- соль – ¾ ч. ложки;
- теплая вода – 110 мл;
- сметана 20% жирности – 100 мл;
- яйца – 2 шт.;
- растопленное сливочное масло – 75 г.
Приготовление
- В контейнер прибора вливают теплую воду, размешанную со сметаной.
- Добавляют яйца, растопленное масло, соль, сахар, соду.
- В конце высыпают просеянную муку и выбирают режим «Быстрый замес».
- После сигнала крышку прибора открывают – тесто для пирожков в хлебопечке готово для дальнейшей работы.
Тесто для сладких пирожков в хлебопечке
Рецепт сдобного теста для пирожков в хлебопечке позволяет приготовить ароматную домашнюю выпечку без лишних хлопот и трудностей. Набор простых и доступных продуктов, наличие хлебопечки и немного времени – вот все, что необходимо для приготовления теста, из которого потом можно испечь вкуснейшие пироги или булочки.
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. ложки;
- молоко – 250 мл;
- соль – 1 ч. ложка;
- сахар – 3 ст. ложки;
- масло сливочное комнатной температуры – 50 г.
Приготовление
- В чашу помещают сухие дрожжи, соль, сахар, предварительно просеянную муку.
- Потом вливают теплое молоко, добавляют масло и включают замес теста.
- После сигнала, будет это примерно через 1,5 часа, сдобное тесто для пирожков в хлебопечке будет готово для работы.
Тесто в хлебопечке для пирожков на молоке
Воздушное тесто для пирожков в хлебопечке можно готовить на основе различных жидкостей – воды, кефира, молока. Тесто, приготовленное на молоке, получается особенно мягким и вкусным. Его желательно предварительно нагреть примерно до 37-40 градусов. Сильнее греть не нужно, чтобы дрожжи не утратили своей активности.
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл;
- маргарин – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – ½ ч. ложки;
- песок сахарный – 1 ст. ложка;
- мука – 400 г;
- сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки.
Приготовление
- Теплое молоко вливают в контейнер прибора, добавляют растопленный маргарин, вбивают яйцо, всыпают сахарный песок, соль и просеянную муку, добавляют дрожжи.
- Устанавливают программу «Тесто» и готовят до сигнала.
Тесто для пирожков на сыворотке в хлебопечке
Замес теста в хлебопечке для пирожков длится около полутора часов, если речь идет о дрожжевом тесте. В данном случае в качестве жидкой основы используют сыворотку. Этот продукт поглощает много муки, а потому в процессе замеса нужно заглянуть в контейнер и посмотреть, не слишком ли жидким получается тесто. Если не формируется необходимый колобок, лучше добавить 4-5 столовых ложек муки.
Ингредиенты:
- сыворотка – 400 мл;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
- сахарный песок – 3 ст. ложки;
- масло растительное рафинированное – 2 ст. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- мука – 750 г.
Приготовление
- В чашу хлебопечки вливают теплую сыворотку, всыпают сахар, соль, вливают масло.
- Добавляют просеянную муку, дрожжи.
- Прибор закрывают, устанавливают программу «Тесто» и готовят до окончания программы.
- Потом тесто извлекают, помещают на припыленный мукой стол, делят его на равные части и формируют пирожки.
womanadvice.ru
Как приготовить тесто для пирожков в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото
Рецепты вкусных пирожков
admin
Содержание:1 Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке2 Бездрожжевое тесто в хлебопечке3 Дрожжевое тесто на маргарине в хлебопечке4 Дрожжевое тесто на…
Мои родные очень любят пирожки с различными начинками. Но не всегда есть время возиться с тестом. В таких случаях меня выручает хлебопечка. Пока она замешивает тесто, руки остаются свободными, и есть возможность заниматься другими делами.
Хочу с вами поделиться несколькими вариантами теста для пирожков в хлебопечке.
Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке
Нам потребуются: хлебопечка, сито.
Ингредиенты
вода | 345 мл |
мука | 615 г |
масло подсолнечное | 70 мл |
сахар | 40 г |
дрожжи | 10 г |
соль | 8 г |
Этапы готовки
- Просеиваем муку через сито.
- В ведёрко хлебопечки вливаем тёплую воду, подсолнечное масло, всыпаем сахар, муку, дрожжи, соль.
- Включаем на хлебопечке программу «Дрожжевое тесто». Готовиться оно будет 140 минут.
- Готовое тесто можно сразу использовать для приготовления пирожков.
Бездрожжевое тесто в хлебопечке
- Время готовки: 35 минут + время работы программы.
- Нам потребуются: пищевая плёнка, хлебопечка.
Ингредиенты
мука | 355 г |
вода | 205 мл |
соль | 11 г |
Этапы готовки
- В ведёрко хлебопечки вливаем воду, всыпаем соль и муку.
- Выбираем программу «Бездрожжевое тесто».
- Готовое тесто оборачиваем плёнкой и кладём в холодильник на полчаса.
Дрожжевое тесто на маргарине в хлебопечке
- Время готовки: 145 минут.
- Нам потребуется: хлебопечка.
Ингредиенты
вода | 305 мл |
маргарин | 115 г |
мука | 605 г |
яйцо | 1 шт. |
сухие дрожжи | 11 г |
соль | 6 г |
Этапы готовки
- В ведёрко хлебопечки всыпаем дрожжи, муку и соль. Добавляем мягкий маргарин, яйцо и вливаем воду.
- На хлебопечке выбираем программу «Дрожжевое тесто» (140 минут).
Дрожжевое тесто на кефире в хлебопечке
- Время готовки: 150 минут.
- Нам потребуются: сито, миска, хлебопечка.
Ингредиенты
мука | 505 г |
кефир | 305 г |
подсолнечное масло | 115 мл |
сахар | 65 г |
сухие дрожжи | 13 г |
соль | 15 г |
Этапы готовки
- Муку через сито просеиваем в миску.
- В ведёрко хлебопечки всыпаем просеянную муку, сахар, дрожжи, соль. Вливаем подсолнечное масло и кефир.
- На хлебопечке выбираем программу «Дрожжевое тесто» (140 минут).
Видеорецепт теста с дрожжами на кефире в хлебопечке
В видео вы увидите весь процесс замеса дрожжевого теста на кефире в хлебопечке.
Тесто для сладких пирожков в хлебопечке
- Время готовки: 210 минут.
- Нам потребуются: хлебопечка, пищевая плёнка, миска.
Ингредиенты
мука | 315 г |
тёплое молоко | 95 мл |
масло сливочное | 65 г |
яйцо | 1 шт. |
сухие дрожжи | 6 г |
сахар | 55 г |
ванилин | 2 г |
Этапы готовки
- Добавляем в ведёрко хлебопечки все ингредиенты по очереди.
- Включаем программу «Дрожжевое тесто» (140 минут).
- Готовое тесто оставляем в пленке на час.
Добрые советы
- Название программ у разных хлебопечек может отличаться. Поэтому выбирайте подходящую программу из вашей книги с рецептами или инструкции к хлебопечке.
- Для дрожжевого теста воду и молоко лучше всего предварительно слегка подогреть.
- Муку перед добавлением в хлебопечку обязательно нужно просеять.
- Если вы спешите, то тесто можно использовать сразу после окончания программы. Однако, лучше оставить его минимум на 45-60 минут, чтобы отдохнуло.
Когда наступает сезон садовых ягод и фруктов, я готовлю пирожки с вишней. Их можно готовить из различных видов теста, в духовке или на сковороде. Пирожки Бомбочки имеют очень оригинальный вид. А своим вкусом обязательно удивят ваших родных и друзей. Если у вас мало времени, то можно приготовить на обед ленивые беляши. Мой муж очень любит брать их с собой на рыбалку, поскольку они очень сытные. Когда у меня есть начинка для пирожков, но нет желания возиться с тестом, я готовлю пирожки из лаваша. Они готовятся очень быстро, а получаются вкусными.
Видеорецепт дрожжевого теста для сладкой выпечки
Из видео вы узнаете, как в хлебопечке приготовить тесто для сладких пирожков.
https://youtu.be/GMxWO39NEw0
Друзья, а какие виды теста для пирожков вы готовите в хлебопечке?
www.izyskon.com
Тесто для жареных пирожков в хлебопечке
Предлагаю попробовать приготовить замечательное тесто для жареных пирожков в хлебопечке. Пироги из этого теста получаются необычайно пышными и очень вкусными. Также можно из этого теста готовить и беляши.
Ингредиенты
Для приготовления в хлебопечке теста для жареных пирожков понадобится:
молоко теплое — 300 мл;
масло растительное рафинированное — 1 ст. л.;
маргарин — 40 г;
соль — 1,5 ч. л.;
сахар — 1,5 ч. л.;
дрожжи сухие — 1,5 ч. л.;
мука высшего сорта — 500 г.
Этапы приготовления
Теплое молоко влить в ведерко хлебопечки. В молоко добавить растительное масло и предварительно растопленный маргарин.
Далее всыпать просеянную муку.
По углам всыпать соль и сахар, а по середине сделать небольшую ямку и всыпать в нее дрожжи.
Поместить ведерко в хлебопечку и выставить программу «Тесто» (у меня — 1 час 30 минут). Тесто готово! Если у вас нет хлебопечки, тесто можно замесить и руками. Для этого просейте муку, сделайте углубление. Добавьте в него сахар и дрожжи. Молоко смешайте с растопленным маргарином, солью и растительным маслом. Понемногу вливайте в углубление молочную смесь, замешивая тесто. Тесто вымесить, оно должно быть мягким, но не липким. Оставьте тесто, накрыв чистым полотенцем, в теплом месте на 1 час для подхода.
Тесто извлечь из ведерка хлебопечки, немного обмять. Вот и все, замечательное тесто для жареных пирожков готово к применению.
Далее тесто можете использовать для приготовления пирожков или беляшей. У меня сегодня были пирожки с картофелем. Вот такие румяные и очень вкусные.
Приятного Вам аппетита!
rutxt.ru
Тесто на пирожки в духовке в хлебопечке
Тесто на пирожки в духовке умеет сделать не каждая хозяйка. Многим сам замес кажется чем-то невероятным. А на самом деле, приготовить основу для вкусных домашних пирогов совсем не сложно. Никаких особых ингредиентов для этого не потребуется, а пирожки получатся выше всяких похвал. Готовы делать бесподобное тесто легко? Тогда следующие рецепты для вас!
Фото: google.com.ua
Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке на воде
Приготовить качественное дрожжевое тесто довольно просто. Испечь ароматные, пышные пироги поможет хлебопечка. Достаточно отправить нужные для теста компоненты в такую машину, выбрать необходимый режим. Через 1,5 часа воздушное, пышное тесто для пирожков готово.
Чтобы легко приготовить отличное тесто, используйте следующие ингредиенты:
- воду — 1 ст.;
- масло растительное — 0,5 ст.;
- сахар — 1 ст. л.;
- муку — 3 ст.;
- соль — 1 ч. л.;
- сухие дрожжи — 2 ч. л.
От вас требуется только подготовить вышеуказанные продукты. А умная кухонная машина сама задаст необходимый температурный режим и несколько раз выполнит замес для насыщения теста кислородом.
Загружайте в форму хлебопечки продукты в такой очередности:
- соль и сахарный песок;
- воду;
- масло подсолнечное;
- муку;
- дрожжи.
Фото: ventprom.weebly.com
Теперь отправьте форму в хлебопечку, установите таймер на режим «Замес теста» и ждите. Об окончании программы машина сообщит звуковым сигналом. Когда тесто готово, приступайте к лепке изделий.
Для начинки возьмите картофельное пюре, тушеную капусту, повидло, мясной фарш. Каждый готовый пирожок порадует аппетитным золотистым цветом и безупречным вкусом.
Читайте также: Как приготовить пирожки с картошкой и печенкой в духовке
Дрожжевое тесто на молоке: рецепт
Фото: liveinternet.ru
Тесто для пирожков в духовке лучше всего делать на молоке — такую основу используют сразу, а также несколько дней хранят в холодильнике или замораживают. Чтобы сделать заготовку на пирожки в духовке потребуется не более 15 минут.
Для приготовления теста необходимы:
- молоко — 0,5 л;
- мука пшеничная — 5 ст.;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- сухие быстродействующие дрожжи — 11 г.
Чтобы быстро приготовить тесто на духовые пирожки, следуйте такой инструкции:
- В глубокую посуду всыпьте 3 стакана муки и сухие дрожжи. Аккуратно перемешайте и введите теплое молоко. Посолите, добавьте сахар и растительное масло.
- В процессе замеса добавьте еще 2 стакана муки. Выполняйте замес пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
- Когда тесто готово отправьте его на 2 часа в холодильник.
По этому же рецепту делают тесто и в хлебопечке. Возьмите половину нормы указанных продуктов. Вылейте в чашу хлебопечки теплое молоко и масло, всыпьте муку, сахар, соль и дрожжи. Выставьте программу замеса теста, а через отведенное время наслаждайтесь воздушной массой, которая готова к лепке пирожков.
Фото: vkusnodoma.net
Используйте любой рецепт в зависимости от наличия ингредиентов в холодильнике. В любом случае у вас получится замечательная выпечка.
Читать также: Тесто на пирожки в духовке с сухими дрожжами
www.nur.kz
Тесто на опаре для пирожков в хлебопечке
Недавно я для гостей пекла пирожки с капустой в своей новой духовке с паром. Это было очередное ее испытание.
Тесто для пирожков уже в который раз готовила по рецепту Люды mariana-aga.livejournal.com
К сожалению, в настоящее время журнал Люды удален, поэтому даю ссылку на свою старую запись, где рецепт сохранен полностью.
Кстати, там сохранениы и очень ценные замечания и комментарии Люды.
Я часто слышу такую фразу — я не дружу с дрожжевым тестом.
Этот рецепт как раз для тех, у кого по по каким-то причинам не получаются пирожки из дрожжевого теста.
Если у вас есть хлебопечка, то считайте, что проблема решена.
Пирожки у вас получатся лучше, чем у самого крутого профессионала.
Обратите внимание, что и опара, и само тесто готовится в хлебопечке (далее ХП), что на мой взгляд очень удобно.
Но там есть одна особенность: прежде, чем замешивать тесто, готовую опару нужно охладить в течение примерно 40 мин в холодильнике до температуры минимум 16 град.
Готовое тесто, прежде чем начать лепить из него пирожки, также нужно охладить на столе в течение нескольких минут, пока оно не остынет после ХП с 33 град до температуры 25 — 26 град. Все дело в том, что горячее тесто нельзя ни месить, ни лепить; оно слабое и липкое. Зато после охлаждения из него прекрасно лепятся пирожки.
Что касается новой духовки.
Выпечка в режиме «духовка верхний и нижний нагрев» с паром при 230 град ничуть не уступает самой дорогой профессиональной печи.
Пирожки получаются румяные, воздушные и необыкновенно вкусные.
Это тесто конечно можно готовить и без хлебопечки, но тогда сложнее обеспечить режим длительного замеса опары и теста при температуре 30 град.
Впрочем, с помощью современных миксеров и батареи все получается в лучшем виде.
Без ХП я их готовила ЗДЕСЬ.
Пеките вкусные пирожки.
moyugolok.livejournal.com
Тесто на сыворотке для пирожков, пирогов и другой выпечки
Если вы отважились и приготовили творог в домашних условиях, не торопитесь сливать в раковину оставшийся в процессе всех манипуляций с молоком или кефиром такой побочный продукт, как сыворотка. Ведь ей можно найти достойное и «вкусное» применение. Особенно хорошую службу она может сослужить, если вы задумали наделать пирогов или пирожков. Вот тут-то она и станет отличной жидкой основой для вашего теста. И неважно, жарить вы планируете пирожки или выпекать в духовке. В любом случае будьте уверены, если вы используете для выпечки дрожжевое тесто на сыворотке, приготовленное опарным способом, то ваши изделия получатся очень нежными и пышными. Кстати, выпечка из такого теста довольно долго остается мягкой в отличие от той, что приготовлена из теста на основе кефира, воды или молока. Можете сами поэкспериментировать.
Ингредиенты:
- 1 куриное отборное яйцо;
- 650 мл. молочной сыворотки;
- 40 г. сахарного песка;
- 12 г. соли:
- около 1100 г. муки;
- 14 г. быстродействующих сухих дрожжей;
- 100 мл. растительного масла.
Можете добавить пару десертных ложек майонеза – это придаст еще большей пышности вашей выпечке. Если вы запланировали приготовление сладких изделий, используйте ванилин и увеличьте количество сахара на 50%. Растительное масло можете разбавить растопленным маргарином.
- Время приготовления теста – ориентировочно 80 минут.
- Выход – 2 кг готового теста.
Как приготовить дрожжевое тесто на сыворотке:
Нагрейте всю сыворотку до температуры человеческого тела (максимум до t = 40 °C). Отлейте в миску примерно третью часть жидкости и разведите в ней весь сахарный песок, дрожжи и небольшую горстку муки. Оставьте смесь для опары в покое минимум на десять минут (время активации зависит от свежести и качества дрожжей).
Пока опара активизируется, хорошенько взболтайте (если хотите, воспользуйтесь венчиком или миксером) яйцо с солью до полного растворения крупинок последней.
Как только дрожжевая смесь «вздуется» шапочкой, соедините все «мокрые» компоненты (соленую яичную жижу, масло, оставшуюся сыворотку и опару) в одной просторной чашке, но сначала хорошенько размешайте опару, чтобы из нее вышел углекислый газ.
Затем небольшими порциями вводите муку, постоянно перемешивая содержимое чашки.
Когда консистенция теста станет более-менее плотной, выложите всю массу на стол и очень хорошо вымесите, при необходимости подсыпая муку. Слегка липкое тесто уложите обратно в чашку (не забудьте смазать ее дно и стенки маслом, чтобы тесту легче было «шагать» наверх) и, прикрыв полотенцем, оставьте не менее чем на полчаса для поднятия. А лучше накройте чашку с тестом высокой крышкой или другой чашкой, чтобы потом не пришлось отдирать тесто от ткани.
Если у вас дома тепло, то уже буквально через 30 минут (может, чуть больше) тесто поднимется, увеличившись в объеме вдвое. Опрокиньте чашку на стол и еще раз хорошенько вымесите тесто.
Снова верните его в емкость и дождитесь повторного подъема. На это потребуется еще около получаса.
Как только объем теста увеличится в два или три раза, аккуратно переместите его из чашки на стол и можете приступать к формированию изделий.
Хорошей вам выпечки!!!
С уважением, Ирина Калинина.
Другие рецепты с сайта:
Хлеб на сыворотке
Горячий домашний хлеб наполняет наши дома теплом и уютом, которого не хватает во многих домах. Но не все знают, что не весь хлеб полезен для нашего организма. Сейчас широко распространилось мнение о том, что хлеб с дрожжами способен вызывать различные заболевания, негативно влиять на здоровье человека в целом. Но мало кто откажется от вкусного пшеничного хлебушка на дрожжах, именно поэтому мы приводим для вас несколько вариантов приготовления домашнего хлеба, как дрожжевого, так и без дрожжей, а вам уже делать выбор, какой хлеб будет вам более полезным.
Рецептов приготовления домашнего хлеба много: и на молоке, и на воде и на квасе, но мы хотели бы рассказать об очень вкусном хлебе на молочной сыворотке или пахте. Хлеб на сыворотке мало чем отличается от классического варианта выпечки хлеба, но отличается мякиш, он получается более воздушным, можно даже сказать пушистым, с множеством разнообразных дырочек. Мягкий хлебушек правильно пропекается и в результате не слипается и не крошится. Не выливайте сыворотку, которая остается у вас после того как вы приготовите домашний творог или сыр, пустите ее в ход, из сыворотки можно приготовить вкуснейшие блинчики, с ней можно сделать окрошку и даже испечь очень вкусный хлебушек.
Для того чтобы приготовить хлеб на сыворотке без дрожжей вам потребуется следующий набор ингредиентов:
Как приготовить хлеб на сыворотке без дрожжей
Для начала нужно приготовить закваску для хлеба. Для этого молочную сыворотку выливаем в кастрюлю и оставляем в теплом месте на сутки. Затем в сыворотку добавляем сметану, перемешиваем и оставляем еще часов на 12.
После этого из полученной закваски нужно замесить тесто. Для этого муку следует просеять и смешать ее с отрубями, затем добавить в сыворотку, предварительно растворив в ней соль и сахарный песок. Тесто следует замешивать вечером, чтобы оно как следует расстоялось.
Затем из полученного теста формируем колобок, который перекладываем в емкость, которую нужно припорошить мукой. Затем емкость с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем на ночь.
Утром в тесто следует добавить немного муки, так как оно может стать жидким. Затем из теста формируем колобок, который перекладываем в форму для выпечки или любую другую форму, которую предварительно следует присыпать мукой или же просто смазать сливочным или растительным маслом. Сверху тесто следует слегка присыпать мукой.
Затем форму с тестом отправляем в предварительно разогретую до 180° градусов духовку, выпекаем хлеб 45 – 60 минут, в зависимости от размера вашей формы.
Затем готовый пшенично ржаной хлеб на сыворотке следует укутать полотенцем и поставить на решетку до полного охлаждения.
Для того чтобы приготовить ароматный хлеб с сухим молоком на сыворотке в хлебопечке вам потребуются следующие ингредиенты:
Если вы используете рецепт со свежими прессованными дрожжами, следует поступить следующим образом. Сыворотку нужно нагреть и затем распустить в ней сырые дрожжи, вылить смесь в хлебопечку. Затем добавляем теплый растопленный маргарин или сливочное масло, соль, сахарный песок, сухое молоко, которое нужно смешать с предварительно просеянной мукой.
В нашем пошаговом фото рецепте хлеба на сыворотке используются сухие быстродействующие дрожжи (очень хорошо себя зарекомендовали дрожжи Саф момент и Воронежские).
Ингредиенты для выпечки хлеба нужно загрузить в той последовательность, что предусмотрено инструкцией к вашей технике. В хлебопечке Панасоник на дно засыпаются дрожжи, потом мука, остальные сухие ингредиенты. А только потом жидкость.
Еще одна особенность у этого рецепта. Количество сыворотки может понадобиться больше, чем указано в ингредиентах выше. Очень многое зависит от сорта одного вида муки и смеси.
Закрываем крышку хлебопечки и готовим хлебушек в базовом режиме, хлеб со средней корочкой и большой размер буханки (на вес 900-1000 г).
Во время вымешивания следим за колобком, если он достаточно крутой, как на нашем фото, добавляем еще пахты, молока или воды.
В этом МК мне понадобилось еще 60 мл жидкости.
Дрожжевой хлеб на сыворотке очень хорошо поднимается.
Готовый хлеб на сыворотке извлекаем из хлебопечки и, накрыв салфеткой, оставляем на решетке до полного остывания.
При нарезании он практически не крошится и имеет легкую воздушную структуру.
Если кусочек хлеба сжать, а потом отпустить – он легко принимает прежнюю форму.
Так и хочется съесть этот кусочек со стаканчиком прохладного молока!
Рецепт № 3
Хлеб на молочной сыворотке с яйцом
Привожу еще один хороший рецепт хлеба на сыворотке, более сдобного. Мякиш у него получается более плотным. Если добавить в тесто домашнее деревенское яйцо, цвет хлеба будет приятного желтоватого оттенка. Выпекала этот хлеб, когда гостила у мамы в хлебопечке Irit.
Для рецепта домашнего хлеба на сыворотке понадобятся следующие ингредиенты:
- Дрожжи быстродействующие – 1.5 ч. л. (что идет в комплекте к ХП)
- Пшеничная мука – 600 г,
- Сахар 1.5 ст. л.
- Соль – 2 ч.л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Сыворотка молочная – 280 мл,
- Яйцо – 1 шт.
Как испечь домашний хлеб на сыворотке
Загрузить ингредиенты в ведерко хлебопечи в той последовательность, что указано в аннотации к вашей домашней хлебопекарни.
В хлебопечке Ирит сначала загружается жидкость, потом мука с сыпучими ингредиентами и дрожжи в последнюю очередь.
И в модели этой хлебопечки рекомендуется выпекать хлеб на пахте на специальной программе «Butter milk». Если у вас такой программы нет, используйте для выпечки хлеба основной базовый режим.
Вот такой красивый хлеб на сыворотке у нас получился!
Корочка очень нежная, поэтому при вынимании слегка помялась. И, к сожалению, фото этого хлеба на срезе не успели сделать, увлеклись дегустацией.
Рецепт № 4
Белый хлеб на сыворотке в хлебопечке
Такой хлеб на сыворотке в хлебопечке получается очень вкусным с красивой хрустящей корочкой и воздушным мякишем.
Для того чтобы приготовить хлеб на сыворотке в хлебопечке вам потребуются следующие ингредиенты:
- Дрожжи (сухие быстродействующие) – 1 ст. ложка,
- Мука пшеничная (высшего сорта) – 0,4 кг,
- Соль – 1,5 ч. ложки,
- Сахарный песок – 1 ч. ложка,
- Сыворотка молочная – 260 мл,
- Растительное масло (без запаха) – 2 ст. ложки.
Как приготовить белый хлеб на сыворотке в хлебопечке
Рецепт адаптирован под хлебопечку «Panasonic» SD-2501, размер L (вес примерно 700 г), цвет корочки средний.
В хлебопечку засыпаем сухие активные дрожжи. Затем засыпаем предварительно просеянную муку. Муку нужно обязательно просеивать, так она насыщается кислородом, и хлеб от этого будет намного пышнее.
Следом за мукой добавляем сахарный песок и соль и вливаем растительное масло без запаха, хотя некоторые хозяйки добавляют нерафинированное масло, от этого хлеб приобретает легкий аромат масла.
Затем добавляем молочную сыворотку, которую можно купить не только на рынке, сейчас многие производители молочных продуктов включили в свой ассортимент молочную сыворотку, которую хозяюшки прекрасно используют для приготовления прекрасной выпечки.
Затем закрываем хлебопечку и выставляем «Основной режим», время четыре часа, именно этого времени достаточно, чтобы произвелся замес теста, выстаивание и выпечка ароматного хлеба на сыворотке.
Готовый хлеб извлекаем из хлебопечки, и, накрыв полотенцем, оставляем до полного остывания. Так воздушный хлеб будет удобно нарезать.
Рецепт № 5
Хлеб на сыворотке в мультиварке
Кроме хлебопечки и духовки ароматный и вкусный хлеб на сыворотке можно испечь в мультиварке. Кроме того, что хлеб замешивается на молочной сыворотке, в него также добавляется молотая паприка и горчичный порошок, что делает хлеб пикантным и очень вкусным.
Для того чтобы приготовить хлеб на сыворотке в мультиварке вам потребуются следующие ингредиенты:
- Пшеничная мука – 1 стакан,
- Ржаная мука – 2 стакана,
- Сырые дрожжи -25 грамм,
- Сахарный песок – 1 ст. ложка,
- Соль – 1 ч. ложка,
- Молочная сыворотка (теплая) – 1,5 стакана,
- Растительное масло 5 ст. ложек,
- Молотая паприка – 1 ст. ложка,
- Порошок горчичный – 2 ст. ложки.
Как приготовить и испечь хлеб на молочной сыворотке в мультиварке
Для начала нужно подогреть сыворотку до комнатной температуры, затем растворить в ней сырые дрожжи. Далее добавляем сахар, горчичный порошок, молотую паприку, растительное масло (2 ст. ложки), соль. Все перемешиваем.
Предварительно просеиваем белую муку и смешиваем ее с ржаной мукой, которую просеивать не следует. Затем небольшими порциями начинаем добавлять муку в жидкую часть теста.
В результате у вас должно получиться мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.
Готовое тесто перекладываем в глубокую емкость, присыпаем мукой и накрываем салфеткой, а сверху крышкой и оставляем на один час.
Через час тесто следует переложить на стол и вымешать еще раз.
Затем скатываем тесто в шар.
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и перекладываем в нее скатанный из теста шар. Затем закрываем крышку мультиварки и оставляем ее в режиме «Подогрев» на полчаса.
Через полчаса следует перевести мультиварку в режим «Выпечка» и выставить время один час, при этом не нужно открывать крышку.
Затем через час следует перевернуть буханку хлеба на сыворотке (перевернуть вверх дном, чтобы подрумянить вторую сторону), используя при этом корзинку — пароварку.
Затем снова выставляем мультиварку в режиме «Выпечка» уже на 40 минут.
После того, как прозвучит сигнал об окончании выпечки, нужно будет открыть крышку, но не следует доставать хлеб из чаши мультиварки, оставляем его отдыхать на 20 минут. Затем вынимаем хлеб из чаши мультиварки и оставляем остывать на решетке, так корочка получается хрустящей.
Примите к сведению: Любой из предложенных рецептов хлеба на пахте подходит для выпекания в духовке.Готовьте на здоровье, пусть в вашем доме всегда витает запах тепла и уюта – запах свежего домашнего хлеба!
Сайт Хорошие рецепты
Тесто в хлебопечке дрожжевое на сметане
Дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке
Распечатать
Этот рецепт домашнего теста я бы назвала “по-богатому”, так как в его состав входит много сметаны, куриных яиц и рафинированного растительного масла. Никакой воды, молока, сыворотки, кефира или других жидкостей. Ну очень интересно, правда? Кстати, это дрожжевое тесто мое самое любимое после варианта, когда в составе используется майонез (пошаговый рецепт можно посмотреть здесь).
А вообще этот рецепт универсального теста на дрожжах отлично подойдет для приготовления совершенно любых пирогов, пирожков и булочек в духовке. Я, например, готовила на этом дрожжевом тесте кулебяку с капустой и грибами, пирожки с мясом. Готовое тесто получается ну очень мягким, нежным и тает во рту. Оно такое приятное на вкус, а мягонькое какое…
В данном случае тут я напишу рецепт приготовления теста в хлебопечке, но его можно запросто сделать и руками. Относительно замены дрожжей (у меня быстродействующие, которые добавляются сразу в муку) на сухие или прессованные сказать ничего не могу. Дело в том, что их нужно активизировать в жидкости, а тут в этой роли подходит лишь сметана. Но если ее нагреть, она может свернуться… Так что используйте по этому рецепту приготовления дрожжевого теста быстродействующие дрожжи, чтобы однозначно получить великолепный результат.
И еще: количество муки может отличаться от заявленной в рецепте! Это зависит не только самой муки, но и жирности (то есть густоты) сметаны, а также величины куриных яиц. Именно поэтому всегда смотрите по состоянию колобка теста в начале замеса. Всего у меня получилось около 910 граммов готового дрожжевого теста из указанного количества продуктов. Этого вполне хватит на 2 большие кулебяки или 13-14 пирожков с начинкой.
Шаг 1В рецепт этого домашнего дрожжевого теста для пирогов и пирожков входят такие продукты: пшеничная мука, сметана, куриные яйца, рафинированное растительное масло, соль, сахарный песок и быстродействующие дрожжи. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Шаг 2В зависимости от модели хлебопечки закладка ингредиентов может быть двух видов: вначале жидкие, затем сыпучие и наоборот. У меня первый вариант. В емкость хлебопечки наливаем растительное масло (без запаха), сметану и разбиваем яйца. Немного поболтаем все.
Шаг 3Теперь добавляем просеянную пшеничную муку.
Шаг 4В конце насыпаем соль, сахар и дрожжи по разным уголкам чаши.
Шаг 5В моей хлебопечке режим Тесто предусматривает длительность замеса и расстойки ровно 1 час. Но мне так не нравится, ибо дрожжевому тесту как минимум нужно 2 часа. Именно поэтому я рекомендую поступить следующим образом: выставляем программу Основная (3 часа) или Французский хлеб (3 часа 50 минут). Начинается замес: в первой программе первый замес длится 10 минут, а во второй — 15 минут. Столько времени отлично хватает. чтобы хорошо вымесить тесто и получить упругий мягкий колобок. Буквально спустя 5 минут с начала замеса он должен быть сформирован. Причем это очень важный момент, ведь качество и влажность муки у всех разная, поэтому данного продукта может потребоваться больше или меньше, чем по рецептуре. Если колобок все никак не может сформироваться, смело добавляйте по столовой ложке муки и следите за замесом. Когда тесто полностью отойдет от стенок и будет достаточно упругим (то есть не растекаться, а хорошо держать форму), добавление муки прекращаем. Вот так выглядел мой колобок спустя 8 минут замеса. Теперь оставляем тесто в покое и даем ему подрасти. На это уйдет еще примерно 1 час 40 минут (Основной) или 2 часа 25 минут (Французский хлеб), в течение которых хлебопечка дважды (трижды) сделает обминку. Я предпочитаю использовать вторую программу.
Шаг 6Вот так выглядит готовое дрожжевое тесто. Выключаем программу, когда на таймере будет 1:10 (Основной и Французский хлеб). То есть мы вынимаем тесто за 10 минут до того, как помощница начнет выпекать хлеб.
Шаг 7Остается обмять дрожжевое тесто, чтобы выпустить воздух, переложить его в миску и приступать к приготовлению пирогов, пирожков и булочек в духовке.
Шаг 8Хочу сказать, что дрожжевое тесто по этому рецепту настолько послушное и приятное, что при работе с ним не требуется для подпыла ни грамма муки. Тесто отлично раскатывается и не липнет к рабочей поверхности. Удачной вам домашней выпечки, дорогие друзья!
Шаг 9А вот и примеры выпечки с этим чудесным дрожжевым тестом: вкуснейшие пирожки с грибами.
Шаг 10 Шаг 11 Шаг 12 Шаг 13А это сладкие пирожки со щавелем из этого замечательного дрожжевого теста.
Шаг 14 Шаг 15Простая и вкусная классика — пирожки с яблоками.
Шаг 16А для любителей посытнее у меня тоже есть выпечка на этом волшебном тесте — пирожки с мясом.
Шаг 17Кому расстегаев с красной рыбкой на этом восхитительном тесте? За рецептом заходим сюда.
Шаг 18 Шаг 19 Шаг 20Праздничный вариант применения этого дрожжевого теста — пасхальный венок.
Тесто для пирожков в хлебопечке — лучшие и простые рецепты на любой вкус!
Тесто для пирожков в хлебопечке всегда получается нежным, легким и воздушным. При этом готовить его – оно удовольствие, ведь нужно только поместить компоненты в нужной последовательности в чашу прибора, а дальше уже хлебопечка все сделает сама.
Как приготовить тесто для пирожков в хлебопечке?
Тесто пирожковое в хлебопечке может быть самым различным – сдобным и постным, сладким и не очень. Изделия из него можно не только выпекать в духовке, но и жарить на сковороде. Для приготовления любого теста нужно следовать простым правилам, и тогда все точно получится.
- Ингредиенты в контейнер прибора нужно помещать в той последовательности, что указана в рецепте.
- Тесто для пирожков в хлебопечке лучше готовить на основе сухих быстродействующих дрожжей.
- Мука обязательно должна быть просеянной, тогда тесто будет нежнее и воздушнее.
Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке – рецепт
Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке готовится элементарно. Важно только не отклоняться от рецепта. Единственное, в чем допустима замена – это маргарин. При желании его можно заменить сливочным маслом. По окончанию программы дрожжевое тесто будет полностью готово для дальнейшей работы.
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл;
- маргарин – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – ½ ч. ложки;
- песок сахарный – 1 ст. ложка;
- сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки;
- мука – 400 г.
Приготовление
- Теплое молоко выливают в контейнер хлебопечки.
- Добавляют растопленный маргарин, вбивают яйцо, всыпают сахар, солят, добавляют просеянную муку и сухие дрожжи.
- Устанавливают режим «Тесто» и готовят до сигнала.
Тесто на кефире в хлебопечке для пирожков
Рецепт теста для пирожков в хлебопечке на основе кефира прост и доступен. Продукты в контейнер прибора нужно добавлять в том порядке, как указано в списке ингредиентов. Для выпечки предпочтительно использовать растительное масло без запаха, то есть рафинированное. С добавлением указанного количества сахара тесто получается не слишком сладким.
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- песок сахарный – 3 ст. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- растительное масло – 5 ст. ложек;
- кефир 1% жирности – 300 мл;
- дрожжи сухие – 3 ч. ложки.
Приготовление
- Просеянную муку помещают в хлебопечку.
- Добавляют сахар, соль, масло, кефир, всыпают дрожжи.
- Крышку прибора закрывают, устанавливают программу «Тесто» и оставляют до сигнала.
Тесто в хлебопечке для пирожков в духовке
Замесить тесто в хлебопечке для пирожков под силу даже ребенку. Все очень просто – все компоненты помещают в контейнер прибора в необходимой последовательности, выбирают нужную программу, нажимают клавишу и занимаются своими делами. После сигнала, а это примерно через 1,5 часа пышное мягкое тесто будет готово.
Ингредиенты:
- теплая вода – 250 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- белок яйца – 1 шт.;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- мука – 500 г;
- сухое молоко – 2 ст. ложки;
- сахар – 1 ст. ложка;
- соль – 1 ч. ложка;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки.
Приготовление
- Сначала в ведерко хлебопечки помещают жидкие компоненты: теплую воду, предварительно взбитое яйцо и белок, масло.
- Всыпают просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль и сухое молоко.
- Помещают ведерко в хлебопечку, закрывают крышку и в режиме «Тесто» готовят до сигнала.
Тесто для жареных пирожков в хлебопечке
Вкусное тесто для пирожков в хлебопечке можно использовать не только для печеных в духовке, но и для жареных в масле изделий. Чтобы тесто было более мягким, помимо дрожжей при замесе добавляют соду. Яйцо в тесто лучше добавлять уже слегка взбитое. Миксер для этого не понадобится, можно просто слегка взбить массу вилкой, чтобы желток и белок превратился в однородную массу.
Ингредиенты:
- молоко – 300 мл;
- мука пшеничная – 4,5 стакана;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- яйцо – 1 шт.;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
- соль, сахар, сода – по 1 ч. ложке.
Приготовление
- В чашу прибора наливают молоко, масло, вбивают яйцо.
- Далее всыпают просеянную муку, добавляют дрожжи, сахар, соду и соль.
- Закрывают хлебопечку крышкой, устанавливают программу «Замес» и готовят тесто для жареных пирожков в хлебопечке до сигнала.
Постное тесто для пирожков в хлебопечке
Рецепт приготовления теста для пирожков в хлебопечке, представленный далее, подходит для постной выпечки, ведь не содержит ни яиц, ни сливочного масла. Поэтому в данном случае увеличивается количество растительного масла. Тут его потребуется около 150 мл. Тесто выходит не слишком сладким, а потому подходит как для изделий со сладкой начинкой, так и для пирожков с капустой или грибами.
Ингредиенты:
- дрожжи быстродействующие – 1,5 ч. ложки;
- мука просеянная – 450 г;
- соль – ½ ч. ложки;
- сахар – 3 ст. ложки;
- масло растительное – 6 ст. ложек;
- вода – 250 мл.
Приготовление
- Все продукты помещают в контейнер прибора в таком порядке: сухие дрожжи, мука, соль, сахар, масло, вода.
- Выставляют режим «Диетический замес теста» и нажимают кнопку «Старт».
- После сигнала пышное тесто для пирожков в хлебопечке готово для дальнейшей работы.
Тесто на сметане в хлебопечке для пирожков
Бездрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке будет мягким, нежным и вкусным, если приготовить его с добавлением соды. В качестве окисляющего компонента здесь будет выступать сметана. Кислота, содержащаяся в ней, погасит соду, и благодаря этой реакции тесто поднимется при выпечке. Тесто готовят без добавления дрожжей, а потому длительный замес здесь не нужен, вполне можно выбирать быстрый режим замеса.
Ингредиенты:
- мука пшеничная просеянная – 550 г;
- сахар – 5 ст. ложек;
- сода – 1 ч. ложка;
- соль – ¾ ч. ложки;
- теплая вода – 110 мл;
- сметана 20% жирности – 100 мл;
- яйца – 2 шт.;
- растопленное сливочное масло – 75 г.
Приготовление
- В контейнер прибора вливают теплую воду, размешанную со сметаной.
- Добавляют яйца, растопленное масло, соль, сахар, соду.
- В конце высыпают просеянную муку и выбирают режим «Быстрый замес».
- После сигнала крышку прибора открывают – тесто для пирожков в хлебопечке готово для дальнейшей работы.
Тесто для сладких пирожков в хлебопечке
Рецепт сдобного теста для пирожков в хлебопечке позволяет приготовить ароматную домашнюю выпечку без лишних хлопот и трудностей. Набор простых и доступных продуктов, наличие хлебопечки и немного времени – вот все, что необходимо для приготовления теста, из которого потом можно испечь вкуснейшие пироги или булочки.
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. ложки;
- молоко – 250 мл;
- соль – 1 ч. ложка;
- сахар – 3 ст. ложки;
- масло сливочное комнатной температуры – 50 г.
Приготовление
- В чашу помещают сухие дрожжи, соль, сахар, предварительно просеянную муку.
- Потом вливают теплое молоко, добавляют масло и включают замес теста.
- После сигнала, будет это примерно через 1,5 часа, сдобное тесто для пирожков в хлебопечке будет готово для работы.
Тесто в хлебопечке для пирожков на молоке
Воздушное тесто для пирожков в хлебопечке можно готовить на основе различных жидкостей – воды, кефира, молока. Тесто, приготовленное на молоке, получается особенно мягким и вкусным. Его желательно предварительно нагреть примерно до 37-40 градусов. Сильнее греть не нужно, чтобы дрожжи не утратили своей активности.
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл;
- маргарин – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – ½ ч. ложки;
- песок сахарный – 1 ст. ложка;
- мука – 400 г;
- сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки.
Приготовление
- Теплое молоко вливают в контейнер прибора, добавляют растопленный маргарин, вбивают яйцо, всыпают сахарный песок, соль и просеянную муку, добавляют дрожжи.
- Устанавливают программу «Тесто» и готовят до сигнала.
Тесто для пирожков на сыворотке в хлебопечке
Замес теста в хлебопечке для пирожков длится около полутора часов, если речь идет о дрожжевом тесте. В данном случае в качестве жидкой основы используют сыворотку. Этот продукт поглощает много муки, а потому в процессе замеса нужно заглянуть в контейнер и посмотреть, не слишком ли жидким получается тесто. Если не формируется необходимый колобок, лучше добавить 4-5 столовых ложек муки.
Ингредиенты:
- сыворотка – 400 мл;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
- сахарный песок – 3 ст. ложки;
- масло растительное рафинированное – 2 ст. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- мука – 750 г.
Приготовление
- В чашу хлебопечки вливают теплую сыворотку, всыпают сахар, соль, вливают масло.
- Добавляют просеянную муку, дрожжи.
- Прибор закрывают, устанавливают программу «Тесто» и готовят до окончания программы.
- Потом тесто извлекают, помещают на припыленный мукой стол, делят его на равные части и формируют пирожки.
Тесто для пиццы в хлебопечке – отличный вариант для большой семьи, где вкусное угощение поглощается мгновенно. Можно выпекать лепешки и толстые, и тонкие, на кефире, дрожжах или молоке. Нужно только засыпать продукты и выставить подходящий режим. | Бездрожжевой хлеб в хлебопечке — понятные рецепты вкусной домашней выпечки Бездрожжевой хлеб в хлебопечке — подарок для каждого страдающего от недуга пищеварения и для всех следующих азам правильной диеты, исключающей дрожжевые продукты. В этом случае кухонная помощница лишь облегчит процесс готовки. |
Тесто для пельменей в хлебопечке — простые и вкусные рецепты приготовления Тесто для пельменей в хлебопечке – отличный выход для тех, кто любит эти мучные изделия, но терпеть не может возиться с вымешиванием. Рецептов существует много: заварное, классическое, без яиц, на минералке. Но есть и свои маленькие секреты приготовления. | Кулич в хлебопечке — простые и вкусные рецепты пышной праздничной выпечки Кулич в хлебопечке, простые и вкусные рецепты которого могут быть весьма разнообразными, станет великолепным дополнением пасхального застолья. Выпекать изделие при помощи кухонного гаджета – одно удовольствие: минимум хлопот и отменный итог. |
Сдобный хлеб на сметане в хлебопечке. Рецепт с фото
С появлением хлебопечки выпечка хлеба стало простым делом. Нужно только соблюдать рекомендации по приготовлению и рецептуру. Сдобный хлеб на сметане получается с мягким воздушным мякишем и тонким ароматом. Несмотря на форму — это сдобная булка, которую приятно съесть на завтрак. Остается только намазать сливочное масло и джем. Это будет завтрак в лучших английских традициях.
Метки: дрожжевое тесто хлеб хлебопечка
- сметана — 125г
- вода — 125 мл
- сливочное масло — 30г
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 3 ст.л.
- ванильный сахар — 1 пакетик
- мука — 390г
- дрожжи сухие — 2 ч.л.
- изюм — 100г.
Очень важно для качественного подъема теста, чтобы все продукты были комнатной температуры. Поэтому сметану и сливочное масло надо достать из холодильника заранее. Воду лучше использовать кипяченную и охлажденную до 25-30С. Положить все 3 ингредиента в ведерко хлебопечки.
Положить соль, сахар и ванилин. Чтобы не ошибиться, отмерять нужно ложкой, которая прилагается к хлебопечке. При этом важно, чтобы продукты были насыпаны без горки. Просеять муку, чтобы она дополнительно насытилась кислородом. Для этого хлеба подойдет только высший сорт. Сделать небольшое углубление и высыпать сухие дрожжи. Обязательно следует проследить, чтобы они не соприкасались с жидкостью и солью до замеса.
Выбрать режим «Сдобный хлеб». Во время замеса хлебопечка подаст сигнал. Сразу же следует добавить изюм. Чтобы он равномерно распределился, его следует хорошо промыть, обсушить на бумажном полотенце и обвалять слегка в муке. После уже можно ни о чем не беспокоиться.
Готовый хлеб выложить на решетку, накрыть полотенцем и остудить. Чтоб воздушный мякиш не слипся, рекомендуется нарезать специальным ножом полностью остывшую выпечку. Конечно, сложно устоять, но лучше подождать еще 30-40 минут. Это поможет в полной мере насладиться сдобным хлебом на сметане.
Булочки из сметанного теста в хлебопечке-рецепт с фото
Обалденные булочки из сметанного теста в хлебопечке. Тесто получается очень мягкое, воздушное и нежное. С яблочным повидлом это просто объедение. Рецепт этого сказочного теста очень прост, с радостью спешу поделиться.
Булочки из сметанного теста в хлебопечке
Ингредиенты:
100мл молока.
150г сметаны.
2ч.л. сухих дрожжей.
500г пшеничной муки.
5ст.л. сахара.
80г сливочного масла.
2 яйца (одно для смазывания).
Щепотка соли.
1ч.л. ванилина.
Яблочное повидло.
Булочки из сметанного теста в хлебопечке рецепт приготовления с фото:
Все ингредиенты закладываем в форму согласно инструкции приложенной к вашей хлебопечке. У меня сначала идут сухие продукты. На дно насыпаем дрожжи.
Просеиваем муку, добавляем соль, сахар и ванилин.
Затем размягченное масло, сметану и яйцо.
Вливаем молоко.
Заводим тесто на программе «Замес теста» у меня № 13 время приготовления 2ч 20мин.
Сметанное тесто готово.
Из теста делаем лепешки и выкладываем на смазанный маслом противень.
Дно стакана смазываем растительным маслом и делаем углубления в тесте по центру, как для ватрушек.
Накладываем яблочное повидло.
Булочки накрываем и ставим в теплое место на расстойку.
Как булочки поднялись, смазываем их по краям взбитый яйцом.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200г до готовности.
Булочки из сметанного теста в хлебопечке готовы. Приятного вам чаепития!
Самый простой способ приготовить быстрый хлеб из сыворотки для хлебопечки
Хлебопекарная машина Whey Bread
Привет всем, на этот раз мы дадим вам рецепты блюд из сывороточного хлеба, которые легко усвоить. Мы поделимся с вами рецептами, которые вы ищете. Я делал это много раз, и он настолько восхитителен, что вам, ребята, он просто понравится.
Bread Machine Whey Bread — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время.Это легко, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы. Они милые и выглядят фантастически. Bread Machine Whey Bread — это то, что я любил всю свою жизнь.
Чтобы испечь хлеб в хлебопечке: Положите все ингредиенты в форму для хлеба в указанном порядке. Запрограммируйте основной белый хлеб (или для цельнозернового хлеба, если ваша машина имеет настройку для цельнозернового хлеба) и нажмите Старт. Когда он готов, выньте хлеб из машины.
Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить хлеб из сыворотки для хлебопечки, используя 7 ингредиентов и 3 этапа. Вот как это приготовить.
Ингредиенты, необходимые для приготовления сывороточного хлеба для хлебопечки:
- Готово 220 г Крепкая (хлебная) мука
- Приготовьте 30 г муки для пирожных
- Получите 175 мл сыворотки
- Приготовьте 25 г сахара
- Получите 3 грамма соли
- Взять 25 г сливочного масла
- Приготовьте 3 грамма сухих быстрорастворимых дрожжей
Получается двухфунтовая буханка хлеба.Вы можете использовать базовую или пшеничную настройку со средней корочкой. Следуйте инструкциям, прилагаемым к вашей хлебопечке, в отношении того, какие ингредиенты загружать в машину. Если у вас есть хлебопечка, легко получить свежий испеченный хлеб.
Шаги по приготовлению сывороточного хлеба для хлебопечки:
- Доведите сыворотку до комнатной температуры. Летом при высоких температурах храните его в холодильнике.
- Положите в хлебопечку все, кроме масла, установите значение «Буханка хлеба» и нажмите кнопку пуска.Добавьте масло через 5 минут.
- Вот как это выглядит нарезанным. Он такой пушистый.
Это займет несколько часов, но сейчас не ваше время. Хлеб из цельнозерновой муки от хлебопечки. Поместите ингредиенты в форму для хлеба в указанном порядке или в соответствии с указаниями производителя. Добавляя дрожжи в последнюю очередь, сделайте пальцем небольшую лунку, в которую поместите дрожжи. Не буду врать, у хлеба из сыворотки неповторимый вкус, но мне нравится мягкость и воздушность внутри и хрустящая золотисто-коричневая корочка снаружи.
Выше показано, как приготовить на обеденный хлеб из сыворотки, очень простой в приготовлении. Выполняйте этапы приготовления надлежащим образом, успокойтесь и используйте свое сердце, тогда приготовление будет восхитительным. На этом веб-сайте вы можете попробовать множество рецептов, пожалуйста, узнайте, что вам нужно. Если вам нравится этот рецепт, поделитесь им с близкими. Блаженное приготовление пищи.
рецептов хлеба с использованием сыворотки
результатов листинга Рецепты хлеба с использованием сыворотки
Рецепты низкоуглеводного хлеба для хлебопечки Лучшее из
3 часа назад Bestoflifemag.com Посетите сайт
Используйте рецепты хлеба с низким содержанием углеводов для хлебопечки , чтобы у вас оставались запасы хлеба , необходимого для поддержания формы. Одной из самых популярных форм диеты является диета с низким содержанием углеводов . Низкоуглеводные диеты помогают многим людям оставаться в форме и получать…
Категория : Рецепты хлеба с использованием жидкой сыворотки Показать еще
Рецепт низкоуглеводной хлебопекарной машины Urban Cowgirl
9 часов назад Urbancowgirllife.com Посетите сайт
Если вы серьезно относитесь к приготовлению кето или низкоуглеводного хлеба , я настоятельно рекомендую эту хлебопечку , потому что рецепт настолько прост! Хлебопечка буквально…
1 . В миске смешайте все сухие ингредиенты и хорошо взбейте.2 . В чашу хлебопечки добавьте все влажные ингредиенты, кроме дрожжей.
3 . Сверху добавьте сухие ингредиенты.Затем всыпать дрожжи.
4 . Закройте машину и запустите хлебопечку в обычном режиме.
Категория : Изолят сывороточного белка рецепт хлеба Показать больше
Рецепты хлебопечки с использованием сыворотки
3 часа назад Share-recipes.net Посетите сайт
Рецепт низкоуглеводной хлебопекарной машины Urban Cowgirl. 9 часов назад Urbancowgirllife.com Всего рецептов . Если вы серьезно относитесь к приготовлению кето или низкоуглеводного хлеба , я настоятельно рекомендую эту хлебопечку , потому что рецепт настолько прост! Хлебопечка буквально делает все: от смешивания, подъема, выбора времени, расстойки и выпечки.Мы просто сбрасываем…
Категория : Сыворотка протеин рецепт хлеба Показать больше
Действительно хороший хлеб без глютена с низким содержанием углеводов, хлебопечка
Только сейчас Skinnygfchef.com Посетите сайт
1 мерная ложка с низким содержанием углеводов Без глютена сыворотка протеиновый порошок или сухое молоко или альтернатива без молочных продуктов. 4 чайные ложки активных сухих дрожжей. Я использую SAF; 2 столовые ложки местного меда; 1/2 стакана + (при необходимости) теплой воды (105 ° градусов) 2 больших яйца в комнате…
Категория : Рецепт хлеба с сывороткой Показать больше
LowCarb Bread Machine Рецепт хлеба CDKitchen.com
7 часов назад Cdkitchen.com Посетите сайт
направления. Смешайте все ингредиенты в хлебопечке в порядке, рекомендованном производителем машины . Установите машину для белого…
Порций: 12
Калорий: 152 на порцию
Общее время: 2 часа
Категория : Рецепты хлеба Показать больше
Рецепт хлебаLow Car хлеб 1 г Чистые углеводы Безумный
7 часов назад Madcreationshub.com Посетите сайт
Этот рецепт низкоуглеводного хлеба содержит только 1 г чистых углеводов на ломтик, из расчета 24 ломтика на буханку. Изначально навеянный Deidre’s Bread Maker Bread , Keto.luna и She Calls Me Hobbit. Это один из лучших рецептов низкоуглеводного хлеба …
Категория : Рецепты хлеба, рецепты кетоПоказать больше
Рецепт низкоуглеводного хлеба Дейдре (сделанный из кето!) Низкий…
2 часа назад Lowcarbinspirations.com Посетите сайт
Рецепт низкоуглеводного хлеба Deidre’s с использованием и хлебопечки . Это не ее точный рецепт . Мы удалили мед и добавили аллюлозу, чтобы сделать это…
Расчетное время чтения: 9 минут
Категория : Рецепты хлеба, Рецепты КетоПоказать больше
Домашний хлеб из сыворотки (рецепт хлебопечки) YouTube
3 часа назад Youtube.com Посетите сайт
Мягкая и идеальная пшеница для бутербродов Сывороточный хлеб .Замачивание теста на ночь или несколько часов увеличивает биодоступность всех питательных микроэлементов и минералов
Автор: Eswari krishnan
Просмотры: 4.6K
Категория : Рецепты хлеба Показать больше
10 Best Whey Рецепты хлеба Yummly
1 час назад Yummly.com Посетить сайт
1 . активные дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, мука, сыворотка.2 . сахар, сыворотка, пшеничная мука крепкая, масло сливочное, соль, дрожжи сухие активные.
3 . сахар, сыворотка, сухие дрожжи, универсальная мука, пшеничная мука, соль и еще 1 штука.
4 . сахар, мука хлебная, дрожжи сухие активные, сыворотка, соль, масло несоленое.
5 . соль, кокосовая мука, несладкое яблочное пюре, яичные белки, яйцо и еще 7.
6 . зеленый лук, голубой сыр, свежая петрушка, сыворотка, бекон, чесночный порошок и еще 4 штуки.
7 . экстракт ванили, стевия, большие яйца, кабачки, семена льна, сыворотка и еще 1.
8 .пищевая сода, оливковое масло, патока, сахар, ячменная мука, теплая вода и еще 7.
9 . миндальное молоко, сыворотка, заменитель сахара, соль, вода, миндальная мука и еще 3 штуки.
10 . сыворотка, имбирный порошок, сироп, сыворотка, сахар, сок манго, порошок кардамона и еще 4.
Категория : Рецепты хлебаПоказать больше
Рецепты безуглеводной хлебопечки SparkRecipes
6 часов назад Recipes.sparkpeople.com Посетить сайт
Low Carb Bread Machine Roll Mix.Смесь сухих рулонов THM, подходящая для блюд S, E или Fuel Pull, в качестве гарнира в зависимости от содержания жира и содержания углеводов в других блюдах.
Категория : Рецепты хлеба Показать больше
Рецепт кето-дрожжевого хлеба для хлебопечки с низким содержанием углеводов
Только сейчас Lowcarbyum.com Посетите сайт
Объедините масло, пшеничную глютеновую муку, овсяную муку, соевую муку , льняная мука, пшеничные отруби, подсластитель, разрыхлитель и соль в средней миске.Залить сухой смесью влажную…
1 . ПРИМЕЧАНИЕ: для достижения наилучших результатов используйте в качестве меры веса. Проверьте дрожжи, смешав их с сахаром и водой на дне формы для выпечки хлеба. (Если он не пузырится, дрожжи больше не активны, поэтому их следует выбросить)2 . Смешайте масло, пшеничную глютеновую муку, овсяную муку, соевую муку, льняную муку, пшеничные отруби, подсластитель, разрыхлитель и соль в средней миске. Вылейте сухую смесь на влажные ингредиенты в противне хлебопечки.
3 . Установите хлебопечку на основной цикл (3-4 часа) и выпекайте.
4 . Охладите на решетке, затем нарежьте ломтиками.
Категория : Рецепты хлеба, Рецепты кето Вкуснятина . луковый порошок, мед, чесночный порошок, соленое масло, нарезанная спиралью ветчина с косточкой и еще 2 штуки.
Категория : Рецепты хлеба, Рецепты с низким содержанием углеводов Показать больше
Приготовление хлеба с низким содержанием углеводов BreadMachine в домашних условиях Мой Lowcarb
7 часов назад Annakindt.wordpress.com Посетите сайт
Вы можете приготовить
003 с низким содержанием углеводов
— — хлеб в вашей хлебопечке дома. В нем используется «жизненно важный пшеничный глютен», поэтому он не безглютеновый. В Dana Carpender’s 500 Low — Carb Recipes есть рецептов .Я приготовил хлеб с кунжутом и хлеб с изюмом с корицей (без изюма), а затем планирую приготовить ржаной хлеб . Вношу некоторые модификации в рецептов . Если это…Расчетное время чтения: 3 минуты
Категория : Рецепты хлеба Показать больше
Рецепт низкоуглеводного хлеба Food.com
8 часов назад Food.com Посетить сайт
Я нашел это рецепт на форуме друзей Low Carb некоторое время назад.Я пекла этот хлеб много раз, и он очень хорош! Всего в буханке около 20…
1 . Используя хлебопечку емкостью 1 фунт, смешайте ингредиенты в соответствии с порядком, указанным в руководстве по хлебопечке.2 . Выберите настройку «легкое» подрумянивание.
3 . Не вынимайте хлеб, пока он не остынет.
4 . Нарезать ломтиками и хранить накрытыми в холодильнике.
Категория : Рецепты хлеба, рецепты едыПоказать больше
Как приготовить кето-хлеб (с рецептами): руководство для начинающих
9 часов назад Хлебопекарные машиныpros.com Посетите сайт
Первый рецепт хлеба
с кето , который мы хотим представить, представляет собой небольшую модификацию рецепта карбюраторного хлеба — Дидре . Если вы хотите узнать ее рецепт и посмотреть, как она его готовит, посмотрите ее видео на YouTube. Первый рецепт хлеба Keto . 1 стакан теплой (не горячей) воды 2 слегка взбитых яйца 2/3 стакана льняной муки 1/2 стакана овсяных волокон 1-1 / 4 стакана витальной пшеничной глютена 1 чайная ложка соли…Категория : Хлеб Рецепты, Рецепты КетоПоказать больше
Рецепт хлеба Кето Аткинс
Только сейчас Аткинс.com Посетите сайт
Отложите. В небольшой миске взбейте венчиком сывороточный протеин , разрыхлитель, пищевую соду, винный камень, соль и 1/2 чайной ложки ксантановой камеди. Вылейте эту смесь в…
Порций: 10
Общее время: 1 час
Категория : Рецепты хлеба, Кето-рецептыПоказать больше
УДИВИТЕЛЬНО НИЗКОЕ УГЛЕВОДСТВО KETO PROTEIN BREAD 9000 час. .com Посетите сайт
4 основных ингредиента — это все, что вам нужно для приготовления хлеба Amazing Low Carb Keto Protein Bread .Плюс соль, разрыхлитель и немного яблочного уксуса. Четыре больших: яйца, сливочный сыр,…
Расчетное время чтения: 6 минут
1 . предварительно нагрейте духовку до 140ºC вентилятором (статическая 160ºC).2 . Используя большую миску, размягчите сливочный сыр и соль с помощью ручного венчика, добавьте яйца — по одному, затем яблочный уксус.
3 . Сложите остатки сухих ингредиентов в отдельную миску и перемешайте, следя за тем, чтобы не было комков.
4 .смешайте и снова взбейте, чтобы хорошо перемешать.
Категория : Рецепты хлеба, Кето-рецепты Показать больше
Лучший дрожжевой хлеб с низким содержанием углеводов KetoDiet Blog
3 часа назад Посетите сайт Ketodietapp.com
У меня наконец-то есть идеальный с низким содержанием — углеводов и кето
дрожжевой рецепт хлеба , и я очень рад поделиться с вами! Признаюсь, я не торопился, чтобы это сделать. Я первый… Рейтинг : 4,8 / 5 (539)Категория: Базовый, с гарниром, закуска
Количество порций: 14
Общее время: 2 часа 30 минут
Категория : Рецепты хлеба , Рецепты кетоПоказать больше
10 лучших рецептов хлеба из сыворотки Yummly
3 часа назад Yummly.co.uk Посетите сайт
Однократная порция Whey Какао-протеиновый батончик с персиковым вкусом. кокосовое масло, стевия, кипяток, кокосовое масло, сырой мед и еще 3 штуки. Банан Хлеб Кексы Sweet Life Club. мускатный орех, корица, экстракт ванили, яйца, кокосовая мука, подсластитель и еще 8. Maple & Flax Whey Protein Pancakes (Без глютена) Protein Pow.
Категория : Рецепты хлебаПоказать больше
Low Carb Bread Machine Bread THE SUGAR FREE DIVA
8 часов назад Thesugarfreediva.com Посетите сайт
Рецепт для хлеба с низким содержанием углеводов . Как уже упоминалось, вам понадобится хлебопечка на дрожжах . Это другой вид дрожжей, чем дрожжи, которыми вы можете быть , используя …
Расчетное время чтения: 8 минут
1 . Слегка опрыскайте сковороду, чтобы она не прилипла. Начните с активации дрожжей, поместив в кастрюлю теплую воду из-под крана, сахар и дрожжи и дайте им подействовать.Чтобы он начал пузыриться, должно пройти восемь и десять минут.2 . Добавьте оставшиеся ингредиенты и включите хлебопечку в основном режиме, если у вас нет режима с низким содержанием углеводов.
3 . Наслаждайтесь хлебом!
Категория : Рецепты хлеба, Рецепты с низким содержанием углеводов Показать больше
30 лучших рецептов хлебопечки
2 часа назад Thespruceeats.com Посетите сайт
1 . Сельский белый хлеб. Этот простой рецепт белого хлеба для хлебопечки позволяет получить хлеб с приятной жевательной текстурой.Он восхитителен в качестве тостов на завтрак или из него можно приготовить отличные бутерброды, приготовленные на гриле или нет.2 . Цельнозерновой хлеб. Этот простой пшеничный хлеб идеален для того, чтобы иметь под рукой, так как его можно использовать как для бутербродов, так и для тостов на завтрак. С горсткой простых ингредиентов и только цельнозерновой мукой у вас будет вкусный буханка без особых усилий.
3 . Мультизерновой хлеб. В этом полном аромата рецепте хлебопечки для придания буханке текстуры и хрустящей корочки используются мультизерновые хлопья.Он восхитителен на завтрак, поджаренный и намазанный маслом или медом, или его можно использовать для вашего любимого сэндвича с курицей или ростбифом.
4 . Хлеб с молоком и медом. Этот хлеб легко приготовить в вашей хлебопечке, и он отлично подходит для бутербродов и тостов. Рецепт требует только молока, меда, масла, муки, соли и дрожжей.
5 . Рулетики из сладкого картофеля. Пюре из сладкого картофеля придает этим рулетам удивительный аромат и цвет, и они идеально подходят для праздничного или рождественского обеда.Но этот рецепт также идеально подходит для использования остатков сладкого картофеля, а две дюжины или около того раздвижных булочек отлично подойдут для вечернего приема пищи в будние дни.
6 . Мягкие крендели. Мягкие крендели — забавная закуска, и, учитывая, что они не требуют каких-либо специальных ингредиентов, их часто можно приготовить без всякого планирования. Конечно, крендели нужно формировать вручную, но хлебопечка позаботится о тесте.
7 . Пшеничный хлеб из кукурузной муки. Это великолепный хлеб как для поджаривания, так и для приготовления вкусных бутербродов.Кукурузная мука и цельнозерновая мука придают хлебу ровную консистенцию, а небольшое количество коричневого сахара идеально его подслащивает.
8 . Банановый хлеб. Банановый хлеб всегда хорошо использовать для перезрелых бананов, и этот рецепт хлебопечки позволяет быстро приготовить его. Все влажные ингредиенты смешиваются в машине, а затем добавляются смешанные сухие ингредиенты.
9 . Тесто для пиццы. По этому рецепту теста для пиццы достаточно для двух 12-дюймовых пицц с толстым тестом. Теперь вы можете съесть одну пиццу, а вторую половину теста заморозить на следующий день.
10 . Хлеб с арахисовым маслом. Что может быть лучше для бутерброда с арахисовым маслом и желе, чем хлеб с арахисовым маслом? Учитывая, что других ингредиентов всего четыре, у вас, вероятно, есть все необходимое для приготовления этого простого рецепта хлебопечки.
Категория : Рецепты хлеба Показать больше
Кето-низкоуглеводный облачный хлеб (новый и улучшенный)
3 часа назад Sugarfreemom.com Посетить сайт
Я не думаю, что он будет иметь такой же вкус, как с использованием сыворотки , но он определенно будет работать, чтобы создать отличную текстуру для этого хлеба .ЛУЧШИЕ СОВЕТЫ И ТОВАРЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ОБЛАКА…
Рейтинг : 3.8 / 5 (67)Общее время: 1 час 5 минут
1 . Разогрейте духовку до 300 градусов F.2 . Поместите яичные белки в миксер с винным камнем и взбивайте до образования плотных пиков. Отложите в сторону.
3 . Поместите яичные желтки в миску с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте, чтобы они смешались.
4 . Добавляйте небольшое количество яичных белков в желточную смесь понемногу, пока она полностью не смешается.
Категория : Рецепты хлеба, Кето-рецепты Показать больше
Простой и пушистый хлеб с низким содержанием глютена и низким содержанием углеводов…
5 часов назад Lowcarbsosimple.com Посетите сайт
Я перепробовал так много рецептов безглютенового и низкоуглеводного хлеба , и этот пока что мой любимый. Без яичного вкуса, он очень красиво режется, как обычный хлеб . Я очень рад попробовать этот рецепт еще раз с некоторыми вариациями, пока у меня все не получится.Это…
Категория : Рецепты хлеба Показать больше
Хлеб из шелухи подорожника (Пшеничный хлеб кето) Муза с низким содержанием углеводов
5 часов назад Посетите сайт Chichiuguru.com
Этот хлеб из шелухи псиллиума мягкий и пушистый и вкус и ощущения, как цельнозерновой или цельнозерновой хлеб , потому что использует универсального порошка шелухи псиллиума в этом рецепте . Если вы ищете хороший заменитель цельнозернового хлеба на низкоуглеводной диете
, то это то, что вам нужно.Я включил пошаговые фотографии, но обязательно посмотрите видео рецепта , чтобы помочь вам с…Категория : Рецепты хлеба, рецепты кетоПоказать больше
Рецепт низкоуглеводного пшеничного хлеба Аткинса Аткинс
3 часа назад Atkins.com Посетите сайт
Этот рецепт дает 18 ломтиков. Если вы нарежете его толще, количество карбюратора будет выше. Обратите внимание, что если ваш порошок сыворотки подслащен (например, стевией или другим…
Порций: 18
Общее время: 2 часа 10 минут
Категория : Рецепты хлеба, Рецепты с низким содержанием углеводовПоказать больше
Кето-хлеб с жизненно важной пшеничной глютеном Голодный слон
9 часов назад Thehungryelephant.ca Посетите сайт
Что касается формы для хлеба — я использовал форму для хлеба 9 × 5, но я также уменьшил вдвое рецепт и попробовал на 1 форму для хлеба (см. фото ниже). Я рекомендую использовать размером 8,5 x 4,5 для оптимального подъема. 9 × 5 был отличным, но немного широким. Банка весом 1 фунт идеально подошла для половины рецепта , так что…
Рейтинг : 4,4 / 5 (294)Расчетное время чтения: 3 минуты
Порций: 25
Общее время: 3 часа 15 мин
Категория : Рецепты хлеба, Кето-рецептыПоказать больше
Это рецепт приготовления домашнего низкоуглеводного хлеба
3 часа назад Thesugarfreediva.com Посетите сайт
Это базовый рецепт хлеба с низким содержанием углеводов . Мы будем использовать сахара, чтобы помочь дрожжам выполнять свою работу. К сожалению, альтернативы сахару не питают дрожжи. Однако у нас всего с использованием — небольшого количества сахара, что, по схеме вещей в целой буханке из хлеба , не представляет большого количества углеводов, о которых нужно беспокоиться (около 12 граммов углеводов на весь буханку). Что вам понадобится для этого…
Расчетное время чтения: 7 минут
Категория : Рецепты хлеба, Рецепты с низким содержанием углеводов Показать больше
Рецепты кето-хлеба, которые заставят вас забыть О…
8 часов назад .com Посетите сайт
Easy Cloud Bread . Большинство вариантов хлеба с низким содержанием углеводов — включают сливочный сыр, но в рецепте от Food By Mars используются кокосовые сливки, чтобы каждый укус не содержал молочных продуктов. Как и обычный хлеб Cloud , этот рецепт делает свет и…
Категория : Рецепты хлеба, Кето-рецептыПоказать больше
Низкоуглеводный хлеб, нужна помощь в корректировке рецепта, чистые углеводы 3 г
4 часа назад Thefreshloaf.com Посетите сайт
Особые потребности Хлеб — рецепт с низким содержанием углеводов — нужна помощь. Для нас нет настоящего хлеба из-за количества углеводов, поэтому я отказался от хлеба на закваске . Я работаю над хлебом Keto для бутербродов и булочек, но внешняя корка на булоках немного трудно откусить. Сэндвич-буханка не такая уж большая проблема, так как корочка на поверхности меньше, но я бы хотел, чтобы использовал 1 рецепт для обоих.
Категория : Рецепты хлеба, рецепты с низким содержанием углеводов Показать больше
Рецепт легкого низкоуглеводного хлеба (хлеб из миндальной муки
6 часов назад Wholesomeyum.com Посетите сайт
Разогрейте духовку до 177 градусов по Фаренгейту C). Выстелите дно формы 8×4 в форме пергаментной бумагой . В большой миске перемешайте…
1 . Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). 8х4 в форме для выпечки хлеба с пергаментной бумагой.2 . В большой миске смешайте миндальную муку, порошок шелухи подорожника, разрыхлитель и морскую соль.
3 . Добавьте яйца и растопленное кокосовое масло, затем добавьте теплую воду. Постарайтесь хорошо перемешать, чтобы образовались пузырьки воздуха.
4 . Переложите тесто на форму для выпечки с выстланной поверхностью. Равномерно разгладьте / прижмите верхнюю часть руками, образуя округлый верх.
Категория : Рецепты хлеба, Рецепты с низким содержанием углеводовПоказать больше
Лучший рецепт для хлебопечки с низким содержанием углеводов 375
1 час назад Tfrecipes.com Посетите сайт
2020-12-31 · Рецепты хлеба с низким содержанием углеводов для хлебопечки Best of. 3 часа назад Bestoflifemag.com Все рецептов . Используйте рецепты хлеба с низким содержанием углеводов для хлебопечки , чтобы иметь запас хлеба , необходимого для поддержания формы. Одной из самых популярных форм диеты является диета с низким содержанием углеводов . Низкоуглеводные диеты помогают многим людям оставаться в форме и становиться здоровыми.Но один из…
Категория : Рецепты хлеба, Рецепты с низким содержанием углеводов Показать больше
17 Рецептов хлеба с низким содержанием углеводов и кето (с вычисленными макросами
7 часов назад Blog.paleohacks.com Посетите сайт
Расчетное время прочтения: 4 минуты
Опубликовано: 20/3/2018
Категория : Рецепты хлеба, Кето-рецептыПоказать больше
4 часа назад Share-recipes.net Посетите сайт
Категория: Рецепты хлебопечки с использованием сыворотки Подробнее. Лучшие дрожжи с низким содержанием углеводов Bread KetoDiet Blog. 3 часа назад Ketodietapp.com Все рецептов . Порошок изолята протеина Whey или порошок изолята яичного белка для восполнения недостающего глютена. Разрыхлители, включая безглютеновый разрыхлитель или… Рейтинг: 4.8 / 5 (539) Категория: Обычные, Гарнир, Закуски. Количество порций: 14.Всего…
Категория : Рецепты хлеба Показать больше
Рецепт хлеба кето Как приготовить хлеб кето с…
7 часов назад Thedietchefs.com Посетите сайт
Инструкции. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Добавьте все сухие ингредиенты, кроме винного камня, в большую миску. * Я высоко…
Расчетное время чтения: 3 минуты
Категория : Рецепты хлеба, Кето-рецептыПоказать больше
Рецепт кето-хлеба — восхитительный низкоуглеводный хлеб — мягкий
1 час назад Yourbreadmachine.com Посетите сайт
Поиск хорошего низкоуглеводного — рецепта хлеба позволяет людям наслаждаться чем-то похожим на их старые любимые блюда, например, булочкой для гамбургеров или английскими маффинами, что полезно при исключении углеводов из своего рациона. Этот рецепт с низким содержанием углеводов для кетогенного образа жизни хорошо работает в качестве заменителя углеводов , потому что он сделан из миндальной муки и имеет хороший вкус. Что еще более важно, он имеет текстуру…
Расчетное время чтения: 5 минут
Категория : Рецепты хлеба, Рецепты кетоПоказать больше
Легкий рецепт хлеба с кето-сэндвичем Sweet Cs Designs
9 часов назад Sweetcsdesigns.com Посетите сайт
Этот рецепт низкоуглеводного хлеба основан на изоляте белка Whey из-за его легкой, воздушной текстуры, которая близко имитирует муку, поэтому он не является полностью безмолочным (хотя…
Рейтинг : 4.5 / 5 (257)Категория: Хлеб
Кухня: Кето
Общее время: 30 минут
1 . В большой миске перемешайте сухие ингредиенты.2 .Медленно добавьте воду и перемешайте деревянной ложкой, медленно помешивая при добавлении воды, пока тесто не станет однородным.
3 . Вылейте хлебное тесто в форму для выпечки хлеба, выстланную пергаментной бумагой или хорошо смазанную маслом (обязательно проверьте свой кулинарный спрей, чтобы убедиться, что он действительно не содержит глютена).
4 . Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 20-25 минут — до образования пышной и золотистой корочки. По бокам хлеба вы увидите пузырьки воздуха, похожие на то, как хлеб выглядит внутри.
Категория : Рецепты хлеба, Рецепты кетоПоказать больше
Белый хлеб Frankenloaf DJ Foodie
Just Now Djfoodie.com Посетите сайт
Этот рецепт здесь, чтобы пролить свет на удивительную работу, которую KevinPa проделал с выпечкой с низким содержанием углеводов . Этот человек был чем-то вроде доктора Франкенштейна на кухне… и почти все его маленькие монстры УДИВИТЕЛЬНЫ. Этот рецепт адаптирован и немного скорректирован для хлебопечки . Я считаю, что настоящее тесто слишком странное и липкое, чтобы действительно работать
Категория : Рецепты хлеба, рецепты еды Показать больше
Soul Bread (0 г чистых углеводов на ломтик!) Little Pine Kitchen
1 час назад Thelittlepine.com Посетите сайт
Из-за отсутствия лучшего описания, протеиновый порошок Whey делает соул хлебом более « хлебом -подобным». Добавляем немного пуха и придаем ему ту же структуру, что и пшеничный хлеб . Вы хотите захватить…
1 . Разогрейте духовку до 325 F и приготовьте 9-дюймовую форму для хлеба с помощью кулинарного спрея.2 . Размягчите сливочный сыр (12 унций) и несоленое топленое масло (1/4 стакана) (это можно сделать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами. ).
3 . Добавьте сливочный сыр, сливочное масло, оливковое масло (1/4 стакана), жирные сливки (1/4 стакана) и яйца (4) в большую миску и взбивайте, используя блендер, пока все хорошо не смешается.
4 . Во второй миске смешайте порошок сывороточного протеина (1 2/3 стакана), пищевую соду (1/3 чайной ложки), разрыхлитель (2 1/2 чайной ложки), ксантановую камедь (1 чайную ложку) и соль (1/2 чайной ложки). .
Категория : Рецепты хлебаПоказать больше
Кето-дрожжевой хлеб, легкий, с низким содержанием углеводов, приготовленный за 5 минут
6 часов назад Thedietchefs.com Посетите сайт
И этот рецепт хлеба ничем не отличается. Однако вместо , использующего сахара для подслащивания хлеба , вы захотите использовать вместо Confectioners Swerve. В Swerve нет калорий и углеводов, поэтому это идеальный кето-подсластитель с низким содержанием углеводов . Если у вас нет Swerve под рукой, вы всегда можете использовать Гранулированный фрукт Лаканто , так как вы можете заменить его 1: 1. Но
Категория : Рецепты хлеба, Рецепты КетоПоказать больше
(NotEggy!) Хлеб без глютена и кето с дрожжами gnomgnom
5 часов назад Gnom-gnom.com Посетите сайт
Положитесь на этот безглютеновый и кето- хлеб с дрожжами, чтобы он был очень мягким, пушистым и абсолютно восхитительным с убийственной крошкой. Плюс, с менее чем половиной количества яиц по сравнению с вашим обычным с низким содержанием углеводов рецепт хлеба , этот сэндвич без яиц , хлеб , несомненно, станет основным продуктом питания !. Примечание: этот рецепт был впервые опубликован 9 апреля 2018 года, но с тех пор он был обновлен, чтобы предоставить больше…
Категория : Рецепты хлеба, рецепты яицПоказать больше
Кето-хлеб с высоким содержанием белка (без зерна, с низким содержанием углеводов) без сахара
4 часа назад Кристаллы без сахара.com Посетите сайт
Инструкции. довести сливочный сыр и яйца до комнатной температуры. разогрейте духовку до 300ºF. просеивание всех сухих ингредиентов объединяет сывороточный протеин изолят, шелуху псиллиума, соль и выпечку…
Расчетное время чтения: 3 минуты
1 . довести сливочный сыр и яйца до комнатной температуры2 . разогрейте духовку до 300ºF
3 . просеивание всех сухих ингредиентов объединяет изолят сывороточного протеина, шелуху псиллиума, соль и разрыхлитель
4 .с помощью венчика смешайте все сухие ингредиенты
Категория : Рецепты хлеба, рецепты с высоким содержанием белка Показать больше
Рецепт кето-дрожжевого хлеба (пушистый и жевательный!) Wholesome Yum
6 часов назад Wholesomeyum.com Посетите сайт
Как Для приготовления кето Хлеб на дрожжах. Цветущие дрожжи. В небольшой миске смешайте инулин и теплую воду. Затем добавьте дрожжи и отставьте на 10-15 минут, пока они не станут пухлыми. СОВЕТ: убедитесь, что вода теплая, а не горячая или холодная.Хороший температурный диапазон — 105-115 градусов.
Категория : Рецепты хлеба, Кето-рецепты Показать больше
Самые лучшие рецепты хлебопечки
6 часов назад Tfrecipes.com Посетите сайт
29.10.2016 · Добавьте теплую воду в кастрюлю. хлебопечка . Сбрызните дрожжи водой и посыпьте дрожжи сахаром. Дайте дрожжам активироваться и вспениться около 5 минут. Добавьте в сковороду соль, масло и муку. Выберите базовую настройку (Белый Хлеб ) и нажмите Старт.
Категория : Рецепты хлеба Показать больше
Рецепт хлеба с низким содержанием углеводов без глютена Только 4 г углеводов для
3 часа назад Youtube.com Посетите сайт
БЕСПЛАТНЫЕ РЕСУРСЫ ОТ KAYLA: ★ -DAY DETOX → http://www.FeelinFabulousWithKayla.com/free-detox ★ Бесплатный контрольный список: 25 Toxic Skincare Ингредиенты, которых следует избегать в
Категория : Рецепты хлеба, рецепты с низким содержанием углеводов Показать больше
Наши 20 лучших хлеба Машинные рецепты Allrecipes
2 часа назад Allrecipes.com Посетите сайт
Хлебопечки предназначены не только для хлеба . Сделайте домашнюю пиццу полностью с нуля, начав с теста! Рецензент из Мичигана мама говорит: «Это, вероятно, лучшая хлебопечка для пиццы, которую я когда-либо делал, и мы делаем…
Категория : Рецепты хлеба Показать больше
15 рецептов хлеба с низким содержанием углеводов и без глютена
2 часа назад Healthline.com Посетите сайт
1 .Упс, хлеб. яйца. соус тартар. жирный сливочный сыр. поваренная соль. Посмотреть рецепт.2 . Вкусный чесночный хлеб. Миндальная мука. кокосовая мука. яичные белки. оливковое масло. воды. дрожжи. кокосовый сахар. сыр моцарелла. поваренная соль. порошок для выпечки. чесночный порошок. ксантановая или гуаровая камедь (по желанию)
3 . Здоровый кукурузный хлеб. кокосовая мука. стевия. морская соль. яйца. порошок для выпечки. ванильное миндальное молоко. кокосовое масло или сливочное масло. кукуруза (по желанию) Посмотреть рецепт.
4 . Лепешки из кокосовой муки.яйца. кокосовая мука. Сыр пармезан. пищевая сода. порошок для выпечки. морская соль. молоко. Посмотреть рецепт.
5 . Булочки с миндалем. Миндальная мука. яйца. несоленое сливочное масло. подсластитель. порошок для выпечки. Посмотреть рецепт.
6 . Кокосово-миндальный хлеб. Миндальная мука. кокосовая мука. льняной шрот. поваренная соль. пищевая сода. яйца. кокосовое масло. мед. яблочный уксус. Посмотреть рецепт.
7 . Льняной хлеб в стиле фокачча. льняной шрот. порошок для выпечки. поваренная соль. подсластитель. яйца. воды. масло. Посмотреть рецепт.
8 . Простые булочки с низким содержанием углеводов. яблочный уксус. оливковое масло. воды. льняное семя. кокосовая мука. Семена чиа. порошок для выпечки. Посмотреть рецепт.
9 . Здоровое метро. бланшированная миндальная мука. порошок шелухи. порошок для выпечки. Кельтская морская соль. яблочный уксус. яичные белки. кипящая вода. Посмотреть рецепт.
10 . Льняной хлеб с кокосовой мукой. кокосовая мука. льняной шрот. яйца. яичные белки. оливковое масло. порошок для выпечки. воды. поваренная соль. Посмотреть рецепт.
Категория : Рецепты хлеба Показать больше
За все время (47 рецептов) Последние 24 часа Прошлая неделя Прошлый месяц
Пожалуйста, оставьте свои комментарии здесь:
Базовый рецепт белого хлеба для хлебопечных машин (без молока!)
Это миф, что рецепты хлебопечки требуют сухого молока.Вы можете использовать безмолочное сухое молоко или заменить безмолочный молочный напиток на сухое молоко и воду в рецепте. Или просто начните с этого базового рецепта белого хлеба для хлебопечки. Он содержит всего 6 ингредиентов и, естественно, не содержит молочных продуктов.
Советы: Базовый рецепт белого хлеба для хлебопечных машин
В этом основном белом хлебе используется хлебная мука , которая содержит больше глютена, чем обычная универсальная мука. Это помогает улучшить текстуру хлеба, поскольку он поднимается и запекается.В крайнем случае можно использовать универсальную муку. Хлеб просто не будет таким нежным. Если вы хотите украсть несколько цельнозерновых продуктов, вы можете заменить 1 стакан муки цельнозерновой мукой или насладиться по этому рецепту . Используйте пшеничную муку цвета слоновой кости , если вы не хотите слишком сильно влиять на цвет. Если вы решите использовать более высокое соотношение пшеничной муки, добавьте 1-2 столовые ложки глютена .
Рецепты хлебопечки могут быть сложными на большой высоте . Как правило, я уменьшаю количество дрожжей до 1 1/2 чайной ложки на высоте более 4000 футов при приготовлении хлеба для хлебопечки.
Reader Raves
Спасибо Донне за полезную обратную связь с нами через Facebook:
Я приготовил этот рецепт дважды в нашей хлебопечке весом 1 фунт — в первый раз с простой белой универсальной мукой (все, что у нас было!) И второй с половиной сильной белой муки и половиной сильной пшеничной муки, и это было потрясающе. Спасибо за такой замечательный ресурс для людей с аллергией на молочные продукты!
Особые диетические примечания: Основной белый хлеб для хлебопечных машин
По ингредиентам этот рецепт без молочных / немолочных продуктов, без яиц, без орехов, без арахиса, без сои, веганский и вегетарианский.
Базовый белый хлеб для хлебопечных машин
- 1 стакан теплой воды (около 45 ° C)
- 2 столовые ложки сахара или сахарозаменителя по вашему выбору
- 2 чайные ложки (0,25 унции) дрожжей для хлебопечки
- ¼ стакана масла из рисовых отрубей или масла для выпечки по выбору
- 3 стакана хлебной муки
- 1 чайная ложка соли *
- Добавьте воду, сахар и дрожжи в форму вашей хлебопечки. Дайте дрожжам раствориться и вспениться в течение 10 минут.Если он совсем не пенится, возможно, у вас уже неактивные дрожжи. Возьмите свежие дрожжи и начните снова.
- Добавьте к дрожжам масло, муку и соль.
- Выберите настройку «Обычный хлеб» или «Белый хлеб» (для буханки весом в 1½ фунта) на своей хлебопечке и нажмите «Старт».
* Чтобы хлеб получился более ароматным, увеличьте количество соли до 1¼ или 1½ чайной ложки. Но для повседневного использования 1 чайной ложки вполне достаточно.
3.5.3229
Основные ингредиенты и инструменты: основной белый хлеб для хлебопечей
Еще любимые рецепты хлеба
Лучший коричневый содовый хлеб (веганский, без орехов и сои)
Хлеб с морковным пирогом (веганский, опционально без орехов и сои)
Пшеничный сэндвич-хлеб (опционально веганский, без орехов и без сои)
Рецепт цельнозернового хлеба, легкий пшеничный хлеб
ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ МОЮ МЕТРИЧЕСКУЮ ДИАГРАММУ О МУКЕ.Убедитесь, что яйцо и масло имеют комнатную температуру, и перед измерением обязательно проветривайте муку. Нет смесителя? Просто перемешайте его вручную в миске, но месите дольше, примерно 150 оборотов. (Этот рецепт также работает со всей белой мукой) — Jenny Jones
Ингредиенты:
- 2 стакана (240-260 г) цельнозерновой муки (аэрированная мука перед измерением — см. Как)
- 1/2 стакана (60-65 ж) хлебная мука или универсальная мука
- 2 чайные ложки (1 пакет / 7 г) быстрорастворимых дрожжей (или активных сухих дрожжей)
- 2 столовые ложки сахара (или меда, но добавляйте мед после молока)
- 1 чайная ложка соли
-
- 1 стакан (240 мл) молока (с пониженным содержанием жира или цельного), нагретого до 120-130 ° F для растворимых дрожжей (или 110-120 ° F для сухих активных ингредиентов)
- 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла (или любое растительное масло)
- 1 яйцо
- около 1/4 стакана дополнительной хлебной муки
Инструкции:
- Поместите муку, дрожжи, сахар и соль в большую миску.
- Добавьте молоко, затем масло и яйцо.
- Взбивать по максимуму 2 минуты.
- На низкой скорости всыпать около 1/4 стакана хлебной муки, пока тесто не образует массу.
- Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите 50 оборотов.
- Накройте и дайте постоять 10 минут.
- Сформируйте из теста буханку и выложите в смазанную маслом форму размером 8 1/2 x 4 1/2 x 2 3/4 дюйма.
- Накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока оно не станет на дюйм выше сковороды, примерно 35 минут.
- Тем временем разогрейте духовку до 375 ° F.
- Выпекайте 30 минут. По прошествии первых 15 минут накрываю верх хлеба тентом из фольги, чтобы не поджарить.
- Немедленно вынуть из кастрюли на решетку для охлаждения. Перед нарезкой дайте ему остыть не менее 10 минут.
2,6
Бублики Easy No Rise без глютена. Никакого планирования не требуется!
Эти рогалики без повышенного содержания глютена сделаны из дрожжей, но все еще готовы примерно через 40 минут от начала до конца, потому что, ну, не поднимается вообще.Все это происходит в духовке. Планирование не требуется, и рогалики все равно можно будет достать!
Сила свежих рогаликов
Горячие свежие рогалики похожи на пончиков . Вы даже не понимаете, насколько сильно любите их, пока они внезапно не почувствуют себя вне досягаемости.
Это чувство, когда вы зашли в магазин по продаже рогаликов и вылезли из него с коричневым пакетом, доверху заполненным всеми любимыми бубликами, еще теплыми из духовки?
То, что вы больше не можете сделать , еще не означает, что у вас не может быть свежих, горячих рогаликов, даже если вы не планировали заранее.Каждый раз, когда у меня дома ночевал гость, будь то моя племянница и племянник или один из друзей моих детей, я чувствую, что просто должен приготовить для детей завтрак, который по-прежнему впечатляет.
Я не могу сказать вам, сколько раз я ставил будильник на 5 часов утра, просто чтобы успеть сделать это к тому моменту, когда первый ребенок выйдет из постели. Но с этими рогаликами без глютена мне нужно меньше, чем час , и я могу даже быстро приготовить партию.
Что делает бублик не просто рулетом с дырочкой?
Хотя эти рогалики не должны подниматься перед тем, как их отправить в духовку, у этих рогаликов действительно есть , которые нужно варить в ванне с патокой после формования и перед выпеканием.
Ни кипячения, ни рогаликов. Это так просто.
Я из Нью-Йорка, и тебе просто придется мне поверить. Если вам нужен настоящий бублик, а не просто булочка с отверстием, доведите воду до кипения, и никто не пострадает.
То, как вы «берете» рогалик, похоже на то, как вы пьете кофе. У каждого есть подпись.
Берете ли вы рогалик со сливочным сыром или кусочком сливочного масла, любите ли вы бублик «на все» или предпочитаете свой простой, этот рецепт рогалика без добавок просто послан небесами.
Бездрожжевой рецепт
В этом рецепте используются дрожжи, так что это не бездрожжевой хлеб без глютена . Эти рогалики называются «без подъема», потому что они поднимаются полностью в духовке. Это называется «духовка».
Весь дрожжевой хлеб (даже дрожжевой хлеб на закваске ) поднимается в духовку. Но большая часть хлеба сначала поднимается из духовки, накрывается и дается «расстояться» при комнатной температуре.
Эти рогалики без глютена формуют, варят (, должно ) и запекают.После придания формы нет пауз, чтобы бублики набухли по мере роста активных дрожжей.
Рецепт составлен так, чтобы использовать немного больше дрожжей и немного больше воды, поэтому пружина духовки более прочная, чем в «обычном» рецепте дрожжевого хлеба.
Рецепт хлебной муки без глютена
Этот рецепт приготовлен из «хлебной муки без глютена», которая производится путем добавления изолята сывороточного протеина (неароматизированный протеиновый порошок, который почти на 100% состоит из протеина) и модифицированного крахмала тапиоки Expandex (химически модифицированный крахмал тапиоки, который помогает создать удивительную растяжимость и эластичность). жевать хлеб без глютена) в муку без глютена Better Batter или мою имитацию смеси Better Batter .
Выпечка хлеба даже с моей любимой универсальной смесью безглютеновой муки Better Batter используется для приготовления хлеба без глютена в жидком тесте, как и наш белый сэндвич-хлеб без глютена . Такое тесто для хлеба без глютена не выглядит и ведет себя совсем не так, как обычный дрожжевой хлеб, когда оно сырое или даже когда оно выпекается.
Выпечка из хлебной муки без глютена — это гораздо больше похоже на то, что можно ожидать от обычного дрожжевого хлеба. Тесто не слишком влажное, как в тесте для хлеба.Я
Если вы когда-либо делали хлеб без глютена в жидком тесте, который до сих пор занимает свое место в моем сердце, как только вы сделаете это тесто для хлеба, вы увидите, насколько оно отличается.
Состав и заменители
Молочные продукты : Если вы не употребляете молочные продукты, я боюсь, что этот рецепт не лучший выбор. Масло в рецепте довольно легко заменить одним из отличных веганских заменителей масла. Мои фавориты — это бренды Miyoko’s Kitchen и Melt.
Но реальная проблема заключается в изоляте сывороточного протеина, который составляет важную часть смеси хлебной муки без глютена , которая делает эти рогалики такими аутентичными. Вы можете попробовать заменить изолят сывороточного протеина изолятом рисового протеина или изолятом горохового протеина, но тогда вы должны умножить количество воды в этом рецепте на 150% (всего 12 3/4 жидких унций воды), и тесто никогда не будет ровным. такой же.
Если вы хотите приготовить что-то очень похожее, но с универсальной безглютеновой мукой вместо хлебной, у нас есть другой рецепт.Попробуйте наш рецепт простых рогаликов без глютена .
Яйцо : Единственное яйцо находится в промывке для яиц, которая используется для чистки сырых рогаликов, чтобы помочь им подрумяниться и помочь любой начинке прилипнуть к рогаликам во время выпечки. Если вы не можете есть яйца, попробуйте смазать их сливками или топленым маслом.
Бублики Easy No Rise без глютена
Время подготовки:
Время приготовления:
Выход: 8 рогаликов.
Состав
3 1/2 стакана (490 г) Хлебная мука без глютена , * плюс другие для посыпки
2 чайные ложки (6 г) растворимых дрожжей
2 столовые ложки (25 г) сахарного песка
1 1/2 чайной ложки (9 г) кошерной соли
1 чашка + 1 столовая ложка (8 1/2 жидких унций) теплой воды (около 95 ° F)
6 столовых ложек (84 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
Промывание яиц (1 яйцо комнатной температуры, взбитое с 1 столовой ложкой молока)
Семена для опрыскивания (по желанию)
* ЗАМЕТКИ ПО ХЛЕБНОЙ МУКЕ
- 1 стакан (140 г) муки для хлеба без глютена, как более подробно обсуждается на страницах с 8 по 10 из GFOAS Bakes Bread , содержит 100 граммов универсальной безглютеновой муки Mock Better Batter (или самого Better Batter) + 25 граммов сыворотки белковый изолят (я использую бренд NOW Foods) + 15 граммов модифицированного крахмала тапиоки Expandex.
- Чтобы узнать о калькуляторе, который поможет вам приготовить муку без математических расчетов, посетите мою страницу «Мука без глютена».
- Если вы хотите использовать Ultratex 3 вместо Expandex, обратитесь к пункту 6 на моей странице ресурсов для получения инструкций.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите большой противень с бортиком неотбеленной пергаментной бумагой и отложите в сторону. В закрытой кастрюле среднего размера доведите водяную баню (6 стаканов воды, 1 столовая ложка патоки и 1 чайная ложка кошерной соли) до кипения на среднем или сильном огне.
Сделайте тесто. В чашу вашего настольного миксера (или большую чашу с ручным миксером с крючками для теста) поместите хлебную муку, дрожжи и сахарный песок и используйте ручной венчик, чтобы хорошо перемешать. Добавьте соль и взбейте, чтобы все хорошо перемешалось. Добавьте воду и масло и перемешайте на низкой скорости крючком (-ами) для теста до однородности. Увеличьте скорость миксера до средней и месите около 5 минут. Тесто гладкое, насыщенное, но очень густое.Слегка сбрызните силиконовый шпатель спреем растительного масла и соскребите по стенкам миски. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы было легче обрабатывать тесто.
Сформируйте рулоны. Достаньте тесто из холодильника и переложите его на поверхность, слегка посыпанную хлебной мукой. Слегка посыпьте тесто мукой и переверните его несколько раз, пока тесто не станет более гладким.С помощью верстачного скребка или острого ножа разделите тесто на 8 равных частей. Сформируйте из кусочков тесто, следуя указаниям «Инструкции по формированию маленьких круглых булочек» , и поместите их на подготовленный противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Поместите посыпанный мукой палец в центр каждого круга теста, надавите вниз и двигайтесь круговыми движениями, чтобы создать отверстие шириной не менее 1 1/2 дюйма.
Сварить бублики. Поместите в кипящую водяную баню столько сырых фасонных рогаликов, сколько может поместиться, и варите их в течение примерно 45 секунд, осторожно переворачивая рогалики, чтобы обеспечить равномерное кипение. Отваренные рогалики достаньте из водяной бани и верните на противень. Смажьте верх и бока яичной жидкостью и присыпьте семенами.
Выпекать. Поместите противень в центр разогретой духовки и выпекайте, пока рогалики не станут золотисто-коричневыми, а внутренняя температура не достигнет примерно 180 ° F (18–20 минут).Выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.
Адаптировано из моих Булочки без глютена No Rise .
Сладкий кето-пирог с корочкой | Блог KetoDiet
Подписывайтесь на нас 138,4k
В своем недавнем посте я показал вам, как приготовить соленую корочку для пирога с кето. На этот раз я создал еще одну кето-диету, которую каждый должен знать, как ее готовить.
По сравнению с моей несладкой версией, в этом рецепте не используются свиные шкурки.Он сладкий и поэтому больше подходит для десертов (например, пирога с малиновым безе). Вы можете отказаться от эритрита и использовать сладкую начинку или добавить щепотку соли и использовать корочку в пикантных рецептах. Он такой универсальный!
Как приготовить корочку для сладкого кето-пирога
Вы начнете с смешивания сухих ингредиентов, а затем добавите жидкие ингредиенты. Убедитесь, что вы используете кухонные весы для измерения всех сухих ингредиентов. Одних чашек может быть недостаточно для достижения наилучших результатов, особенно в выпечке.Вес чашки и столовой ложки может варьироваться в зависимости от продукта / бренда.
Если у вас нет качественного протеинового порошка, который используется в этом рецепте, вы можете заменить его 3 столовыми ложками миндальной муки + 1 столовую ложку порошка из шелухи подорожника ИЛИ просто использовать 1 / 4 стакан миндальной муки вместо протеинового порошка. Изолят сывороточного протеина или протеиновый порошок яичного белка обладают таким же связывающим эффектом, как глютен, которого нет в низкоуглеводных и палеоуглеводных рецептах.
Вы можете использовать 8 таких мини-форм для торта или обычную 9-дюймовую форму для торта.В любом случае лучше всего подходят для этого рецепта сковороды со съемным дном. Я использовал тестораскаточный валик, чтобы выровнять тесто, и керамические бобы для выпечки, чтобы утяжелить его.
По этому рецепту 8 порций. Вы можете использовать 8 маленьких форм для торта или сделать одну обычную корочку для пирога, как я сделал свой пирог с малиновым безе.
Можно ли приготовить кето-пирог без орехов?
В этом рецепте используется миндальная мука. Если вы не можете есть орехи, попробуйте корочку из этого рецепта.
Практическое занятие
ОбщийРазмер порции Ржавчина 1 небольшого пирога
Информация об аллергии на сладкий кето-пирог с корочкой
✔ Без глютена
✔ Без молочных продуктов
✔ Без пасленовых
✔ Без свинины
✔ Без авокадо
✔ Без кокоса
✔ Без рыбы
✔ Без говядины
Pescatarian
без молока или кокоса.
Пищевая ценность (на порцию, 1 ржавчина небольшого пирога)
Чистые углеводы 2,3 граммов
Белки 8,4 граммов
Жиры 15,5 граммов
Калорий 181 ккал
Калорий из углеводов 5% , белков 18% , жиров 77%
Всего углеводов4,4 граммов Клетчатка2,2 граммов Сахаров1,3 граммов Насыщенных жиров 3,9 граммов натрия19 мг (1% RDA) Магний 59 мг (15% RDA) Калий 153 мг (8% EMR)
Ингредиенты (на 8 порций)
- 1 3 / 4 стакан миндальной муки (175 г / 6.2 унции)
- 1 / 4 стакан ванильного или простого сывороточного протеина или яичный протеиновый порошок (Джей Робб) или растительного происхождения, например NuZest (25 г / 0,9 унции)
- 1 / 4 чашка Erythritol или Swerve, порошкообразная (40 г / 1,8 унции) — можно пропустить для пикантных
- 1 большое яйцо
- 2 столовые ложки кокосового масла первого отжима или топленого масла (28 г / 1 унция)
- Дополнительно: 1 чайная ложка ванильного экстракта или 1 / 2 — 1 чайная ложка корицы или 1 чайная ложка смеси специй для тыквы или 1 чайная ложка любого предпочтительного пищевого экстракта (шоколад, миндаль, лимон и т. Д.))
Инструкции
- Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F (с вентилятором) или до 195 ° C / 380 ° F (стандартно). Смешайте все сухие ингредиенты — миндальную муку, сывороточный протеин и порошкообразный эритритол.
- Добавьте яйцо и кокосовое масло и хорошо перемешайте.
- Поместите тесто в противень с антипригарным покрытием со съемным дном и надавите по бокам, чтобы получилась форма «чаши». При необходимости используйте тестовый валик. В идеале используйте противень в качестве подкладки для дна, чтобы корочка не прилипала к нему.
- Вы также можете разделить тесто на 8 частей и превратить в 8 мини-форм для торта.
- Положите сверху бумагу для выпечки и используйте керамические зерна для выпечки, чтобы утяжелить тесто. Они понадобятся вам, чтобы тесто не поднималось и не образовывались пузырьки воздуха, особенно если вы готовите большой пирог. Поставить в духовку и выпекать 12-15 минут.
- Когда все будет готово, достаньте из духовки и залейте любимой начинкой (кето-лимонный творог, взбитые сливки, сливочное кокосовое молоко, низкоуглеводный заварной крем, шоколад, ягоды и т. Д.).Если не используете сразу, дайте корочке пирога остыть. После охлаждения хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 5 дней или заморозить до 3 месяцев.
Расщепление питательных веществ (на порцию, 1 ржавчина небольшого пирога)
Подписывайтесь на нас 138,4k
- Блог
- Рецепты
- Десерты
- Сладкий кето-пирог с корочкой
- Блог
- Рецепты с овощами
- Основы
- Сладкий кето-пирог с корочкой
- Блог
- 918 918 Сладкий кето-пирог
- Рецепты Кето-пирог
- Блог
- Рецепты
- Сладкая корочка для пирога с кето
- Блог
- Мартина Сладерова
- Сладкая корочка для пирога с кето
Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!
Лучшие рецепты без кето-молочных продуктов
Лучшие простые рецепты кето
Лучшие кето-вегетарианские рецепты
Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!
Рецепт теста для пиццы для хлебопечки
Очень хороший рецепт, размеры «в самый раз», но для немного большего вкуса…добавить 1 ч. чесночный порошок, и 1 ч. базилик к сухим ингредиентам. У меня было немного времени, и я не мог дождаться 2,5 часов, поэтому вот несколько советов … Пусть хлебопечка замесит тесто, пока не сформируется мягкий гладкий шарик, 5-10 минут. Затем выключите хлебопечку и переложите тесто в миску, слегка смазанную оливковым маслом или кулинарным спреем. Накройте миску влажным полотенцем и поставьте всю миску в теплое место — например, в «нагретую» и выключенную духовку. Дать тесту подняться в течение 30 минут, взбить его и раскатать.Дайте постоять 2-3 минуты, затем переложите на сковороду или камень и запекайте. Экономит почти 1,5 часа, включая время выпечки !!!!!!
Моя семья любит это тесто для пиццы. У меня были проблемы с тем, что он не такой хрустящий, как нравится моей семье, поэтому я запекаю его 5 минут, достаю из духовки, а затем мы заправляем его с начинкой и кладем обратно. Это потрясающе.
Это было мое первое тесто для пиццы, которое я приготовила в своей новой хлебопечке. У меня не было пива, так как мы не пьем, и мне не хотелось бежать в винный магазин с моими тремя девочками (все 4 года и младше).Поэтому я решил использовать банку обычной крем-соды, которая была у меня в холодильнике. Я немного помешал, чтобы удалить карбонизацию, и бросил все это в машину, как было указано (также добавил чесночный порошок и сушеный базилик). Я последовал совету другого рецензента и запекал только корочку около 5 минут, затем добавил начинку и закончил выпечку еще примерно на 15 минут. Текстура корочки была превосходной, вкус был очень хорошим, хотя я немного почувствовал вкус крем-соды. Я обязательно сделаю еще раз, но в следующий раз с пивом! Сделайте это, вам понравится! (О, и это делает одну пиццу с толстым тестом размером с обычный круглый камень для пиццы)
Это, вероятно, лучшая корка для пиццы в хлебопечке, которую я когда-либо делал, и мы делаем много домашней пиццы! Мне очень нравится этот рецепт, и я буду использовать его как обычное ночное тесто для пиццы.Я не знаю, что самое лучшее в этом тесте, так это то, что оно до шелковистой мягкости, но не липкое, и с ним действительно легко работать, а также идеальный вкус и текстура после выпечки! Получилась одна большая пицца размером 16 на 14 противней. После 25 минут выпечки я сдвинул пиццу со сковороды прямо на решетку духовки на минуту, чтобы поджарить дно, потому что я использовал изолированный противень — отлично подходит для печенья, потому что он предотвращает подгорание дна, но не идеален для пиццы потому что вы хотите, чтобы дно было хрустящим.Большое спасибо за публикацию этого рецепта и спасибо Chikee за его рекомендацию 🙂
Yowza !!!!! Это было ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Сделал это для нас с другом и использовал цельнозерновую муку и светлое пиво Coors. Добавил в тесто свежемолотый чеснок и около 2 т сушеного базилика, а затем приготовил его на гриле. Использовали то, что осталось, как хлебные палочки, которые мы сбрызнули небольшим количеством масла. Совершенно замечательно. Спасибо!
Отлично, легко, но имеет очень пивной привкус.Когда я начал формировать пиццу, тесто казалось очень липким, но по мере обработки оно становилось лучше. У меня не было под рукой камня для пиццы или сковороды, поэтому по совету моего брата (специалиста по пицце) я предварительно разогрел тяжелый противень в духовке и сформировал пиццу на пергаментной бумаге, а затем просто положил пиццу на нее. пергамент на горячий противень. Легкий! В целом корка была немного толще, чем мне хотелось бы, думаю, в следующий раз я могу разделить тесто пополам и приготовить две пиццы с более тонкой корочкой, но это только личные предпочтения.
Я ЛЮБЛЮ аромат этой корочки для пиццы! Богатый, дрожжевой и пивной, НЯМ !! Мои советы, как сделать его немного более хрустящим: смажьте всю корку небольшим количеством оливкового масла, прежде чем добавлять начинку, затем запекайте в течение 5-6 минут. Выньте из духовки, доведите до верха и снова запекайте, пока он не станет мягким и вкусным. Если вы похожи на меня и ЛЮБИТЕ тонны свежих овощей в своей пицце, попробуйте это, чтобы уменьшить количество воды, которая готовится из них и делает вашу корку мокрой: положите грибы, перец, лук, все, что вы используете, в миску и Поместите их в микроволновую печь не более чем на пару минут, затем дайте им немного отдохнуть, накрыв крышкой.