Тесто дрожжевое сосиска в тесте: Сосиски в дрожжевом тесте — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Пирожки с сосиской в духовке дрожжевые рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать пирожки с сосиской? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Молоко берите любой жирности. Сахар можете заменить сахарозаменителем, который не боится термообработки. Не забудьте проверить активность дрожжей.

Шаг 2:

Перелейте молоко в подходящую миску. Добавьте в него соль.

Шаг 3:

Всыпьте в молоко сахар.

Шаг 4:

Влейте в молоко растительное масло и перемешайте.

Шаг 5:

Пшеничную муку просейте через мелкое сито, чтобы насытить ее кислородом. Тогда пирожки получатся более пышными.

Шаг 6:

К муке добавьте сухие дрожжи и обе смеси перемешайте.

Шаг 7:

Теперь соедините вместе сухие и жидкие ингредиенты: молоко и муку.

Шаг 8:

Добавляйте в молоко мучную смесь частями, лучше ложкой. А затем руками замесите тесто. Ориентируйтесь по консистенции теста, а не по объему муки. Помните, что у вас ее может уйти больше или меньше, чем у меня.

Шаг 9:

Тесто хорошо вымесите в течение 10-15 минут, тогда оно станет гладким, ровным и эластичным.

Шаг 10:

Накройте тесто полотенцем и поставьте его в теплое место на 1 час примерно. Если через час ваше тесто не поднялось, дайте ему еще постоять, пока не поднимется.

Шаг 11:

Через час мое тесто очень хорошо поднялось. Вот так оно выглядит.

Шаг 12:

Тесто снова начните обминать и вымешивать. Оно должно быть эластичным, гладким.

Шаг 13:

Разделите тесто на равные части по числу сосисок (я делила на 9 частей).

Шаг 14:

Руками или скалкой растяните или раскатайте каждую часть в круглую или овальную лепешку.

Шаг 15:

С сосисок снимите пленку. Поверх каждой лепешки выложите сосиску.

Шаг 16:

Тесто с сосиской сложите пополам и скрепите края, формируя овальную булочку.

Шаг 17:

Теперь главный вопрос: как красиво сделать сосиску в тесте? А вот как: острым ножом сделайте на булочке 8 надрезов. Сосиску при этом разрезайте тоже, но не задевайте нижнюю часть теста. Смажьте противень растительным маслом. Перенесите на нее пирожок.

Шаг 18:

Затем в шахматном порядке начните разворачивать сосиску прямо на противне, словно бы отделяя от нее кусочки, окруженные тестом. Вот как это выглядит на фото.

Шаг 19:

Вот такие пирожки-гусеницы у меня получились!

Шаг 20:

Для смазывания пирожков вбейте в миску сырое яйцо и взбейте его вилкой.

Шаг 21:

Смажьте взбитым яйцом каждый пирожок, используя щетку или кисточку. Оставьте пирожки на противне минут на 15-20, чтобы они еще немного поднялись.

Шаг 22:

Если вам не хочется возиться с готовкой фигурных сосисок, можете просто обмотать каждую сосиску пластинками теста. Я остальные пирожки сделала именно такими, классическими сосисками в тесте.

Шаг 23:

Выпекайте пирожки при 180 градусах около 30 минут до золотистого цвета. Точное время определяйте по своей духовке, оно у вас может быть больше или меньше, чем у меня.

Шаг 24:

Вот так у меня выглядят другие пирожки.

Шаг 25:

Приятного аппетита!

👌 Сосиски в дрожжевом тесте. Три варианта подачи, рецепты с фото

Сосиски в тесте любят, наверное, все. И моя семья также с нетерпением ждала, пока мои шедевры испекутся в духовке. В этот раз я решила поэкспериментировать с внешним видом выпечки.

Главное в этом блюде — найти приличные сосиски. В этот раз мне очень повезло с колбасными изделиями и выпечкой мы наслаждались полностью. Я с некоторой настороженностью отношусь к колбасам и покупаю их крайне редко, а все из-за непонятных составляющих и порой отвратительного вида продуктов.

Тесто тут может быть как и постным, дрожжевым, так и на молоке. Можно тесто замешивать самим, а можно воспользоваться упрощенным вариантом и просто купить готовое в отделе кулинарии. Я все же не доверяю покупным вариантам и все сделала сама.

Для приготовления 12 сосисок в тесте вам потребуется:

Время приготовления: 15 минут. Время ожидания: 3 часа.

Приготовление:

Тесто замешиваем как обычно: молоко немного подогреваем, растворяем в нем дрожжи. Муку просеиваем, кладем соль и сахар. Понемногу добавляя молоко, замешиваем тесто.

Оставляем тесто для подъема на полтора часа. Ждем увеличения объема вдвое, затем обминаем его и разделяем на 12 одинаковых частей.

Сосиски подготавливаем.

Далее приступаем к самому интересному — формированию. Раскатываем один «колобок» в овальную форму. Кладем посередине сосиску.

Слепливаем как пирожок.

Кладем «пирожок» на бок и делаем разрезы как на фото:

Переворачиваем каждое звено, в итоге получаем «колосок»:

В следующем варианте займемся плетением. Раскатываем кусочек теста в такой же овал, делаем надрезы как на фото:

Начинаем плести как обычную косу, но каждый раз добавляем еще одну «прядь».

Третий вариант — «коврик». Для него, раскатываем тесто в форме квадрата. Делаем разрезы на тесте, как показано на фото:

Далее прокладываем каждый кусочек предварительно разрезанной сосиски.

Выкладываем получившиеся шедевры на противень, даем тесту время для подъема.

Отправляем тестяные заготовки в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 20 минут. Запекаем до золотистого цвета.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как приготовить пирожки с сосиской в духовке, рецепты на выбор

Пирожки с сосиской в духовке, сосиска в дрожжевом тесте

Сосиски в дрожжевом тесте, запеченные в духовке – чудесная замена покупным булкам и хот-догам. Готовить сосиски в тесте печеные не сложно, с этим справится любая хозяйка. Дрожжевое тесто можно брать готовое – купить в магазине замороженное или приготовить самой, используя сухие дрожжи.

Ингредиенты на 8 сосисок в дрожжевом тесте:

200 мл теплого молока
30 гр сливочного масла
1 ст. ложка растительного масла
куриное яйцо
по 1 ч. ложка сахара и сухих дрожжей
0,5 ч. ложки соли
2-2,5 стакана муки

Сосиски в тесте печеные, рецепт приготовления

Если тесто взяли замороженное готовое – разморозьте его и дайте слегка подойти. Если решили готовить дрожжевое тесто сами, в теплом молоке растворите сухие дрожжи и сахар. Действуйте по инструкции, напечатанной на пакетике дрожжей. Растопите масло, смешайте с растительным маслом, положите соль и яйцо, добавьте смесь в молоко с дрожжами. Небольшими порциями в емкость засыпайте просеянную муку.

Замесите гладкое дрожжевое тесто, сформируйте его шар, смажьте его поверхность постным маслом, переложите в глубокую миску, накройте полотенцем и дать подойти в тепле примерно сорок минут – час.

Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте ее сливочным маслом. Готовое тесто раскатайте в пласт, поделите на 8 полосок. Или разделите тесто на отдельные куски и каждый раскатайте в полосу. Заверните сосиски в полоски теста, после выпекания пирожки с сосиской из духовки будут иметь интересную ребристую поверхность. Выложите сосиски в дрожжевом тесте на противень. Пока греется духовой шкаф (минут 10), тесто успеет подняться.

Духовку нагрейте до 180 градусов, сосиски в дрожжевом тесте смажьте взбитым яйцом, выпекайте пирожки с сосиской в духовке до золотистого цвета.

P.S. Если хотите сделать вкус выпечки оригинальнее, каждую сосиску можно надрезать вдоль и начинить тертым сыром и только потом завернуть в полосу теста. Но можно этого и не делать.

Как красиво заворачивать сосиски в тесто, смотрите здесь.

Пирожки с сосиской в духовке, сосиска в дрожжевом тесте
Заверните сосиски в полоски дрожжевого теста, после выпекания пирожки с сосиской из духовки будут иметь интересную ребристую поверхность. Выложите сосиски в дрожжевом тесте на противень… каждую сосиску можно надрезать вдоль и начинить тертым сыром и только потом завернуть в полосу теста.

Источник: vsemxozaikam.ru

к содержанию ↑

Как приготовить пирожки с сосиской на сковороде и в духовке

Многие воспринимают сосиски только в сваренном виде с гарниром. Получается достаточно неплохой и вкусный обед. Но стоит эти колбасные изделия завернуть в тесто и приготовить в духовке или на сковороде, то выходят ароматные пирожки.

По каким критериям выбирать сосиски

Сосиски – продукт с достаточно сомнительным содержанием ингредиентов. Разумеется, если приобретать их в магазине, а не изготавливать самостоятельно дома. К выбору таких изделий необходимо относиться крайне скрупулезно. Обращать внимание следует на:

цену, которая не должна быть слишком низкой. Всем известно, что главный компонент сосисок – мясо. Поэтому ориентируйтесь на его стоимость. Если сосисочные изделия дешевле своего главного ингредиента, то стоит усомниться в том, что они сделаны из мяса,
условия хранения в магазине. Такой продукт обязан сохраняться исключительно в холодильной камере при температуре, указанной на упаковке. Практически все магазины оснащены современными профессиональными холодильниками, температура в которых видна на выводном датчике,
упаковку. Приобретая сосиски в вакуумных пакетах, стоит обратить внимание на то, что в упаковке не должно находиться никакой мутной жидкости. Таким способом хитрые работники супермаркетов пытаются продлить срок годности изделий, впрыскивая внутрь подсоленную воду,

срок годности. Всегда проверяйте дату производства и срок, за который необходимо сосиски употребить,
внешний вид. Поверхность колбасных изделий должна быть гладкой, без складок и «морщин». На цвет также обращаем внимание. Если он слишком насыщенный – добавлено много красителя, бледные – задумайтесь о сроках годности,
состав. Тщательно изучайте компоненты сосисок, мясо должно значиться на первом месте. Отдавайте предпочтения максимально натуральному составу, с минимальным количеством неестественных добавок.

Читайте как приготовить полезную, диетическую овсянку с яблоками — несколько вариантов блюда, и диеты.

Как приготовить нежное пюре из моркови читайте в нашей статье.

Возьмите на заметку рецепт венского теста — его можно использовать как для пасхальной выпечки, так и для праздничных пирогов и кексов.

Как приготовить пирожки с сосиской на сковороде и в духовке
Как пожарить вкусные пирожки с сосиской на сковороде: простые и с картошкой. Как приготовить печеную выпечку с добавлением к начинке сыра. Рецепт &quot,гусениц&quot,.

Источник: notefood.ru

к содержанию ↑

Пирожки с сосиской в духовке

Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Когда хочется вкусной домашней выпечки, самое время обратить внимание на интересные рецепты. Предлагаю вам приготовить мягкие и буквально воздушные пирожки с сосиской в духовке.

Описание приготовления:

Если вам не по вкусу жареные, предлагаю вам обратить внимание на пирожки с сосиской в духовке. Это весьма интересный вариант, к тому же, не очень затратный. Такие пирожки можно взять на природу или на работу.

Назначение:На завтрак / На обед
Основной ингредиент:Мука и тесто
Блюдо:Выпечка / ПирожкиИнгредиенты:

Дрожжи — 5 Грамм
Мука — 500 Грамм
Растительное масло — 50 Миллилитров
Соль — 0.5 Чайных ложки
Сахар — 3 Ст. ложки
Вода — 1 Стакан

Количество порций: 8-10

к содержанию ↑

Как приготовить «Пирожки с сосиской в духовке»

1. Стоит сразу отметить, что этот простой рецепт пирожков с сосиской в духовке является лишь одним из возможных вариантов. Тесто можно приготовить абсолютно любое, используя любимый рецепт. Для начала в глубокой мисочке нужно соединить просеянную муку и дрожжи.2. Отдельно необходимо соединить теплую воду с сахаром, солью и растительным маслом. Тщательно перемешать и отправить в мисочку с мукой. Теперь можно замесить эластичное и мягкое тесто, накрыть его полотенцем и отправить в теплое место подходить.3. Сосиски очистить и при желании отварить. Можно добавить специи при желании или свежую зелень.4. Когда тесто уже достаточно подошло, разделить его на равные кусочки. Каждый из них раскатать или размять руками (предварительно смазанными растительным маслом), формируя лепешку. Внутрь вложить сосиску и тщательно залепить края. Заранее включить духовку и подготовить противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Выложить сосиски швом вниз и при желании смазать желтком. Отправить в духовку на 25-30 минут.5. Рецепт приготовления пирожков с сосиской в духовке практически подошел к концу. Когда появится золотистая корочка, противень можно доставать, а пирожки как следует остудить. При подаче их можно дополнить соусом, например, на основе сметаны.

к содержанию ↑

Оценить рецепт Пирожки с сосиской в духовке:

4средняя оценка: 4.2, всего голосов: 9Рекомендуем рецепты:
Паровые творожные вареники с клубникой
Паста феттучини с креветками
Маффины с пивом рутбир и ванильным кремом
Яблочный пирог без сахара
Слоено-дрожжевое тесто

Пирожки с сосиской в духовке
&#1042,&#1088,&#1077,&#1084,&#1103, &#1087,&#1088,&#1080,&#1075,&#1086,&#1090,&#1086,&#1074,&#1083,&#1077,&#1085,&#1080,&#1103,: 1 &#1095,. 30 &#1084,&#1080,&#1085,&#1050,&#1086,&#1075,&#1076,&#1072, &#1093,&#1086,&#1095,&#1077,&#1090,&#1089,&#1103, &#1074,&#1082,&#1091,&#1089,&#1085,&#1086,&#1081, &#1076,&#1086,&#1084,&#1072,&#1096,&#1085,&#1077,&#1081, &#1074,&#1099,&#1087,&#1077,&#1095,&#1082,&#1080,, &#1089,&#1072,&#1084,&#1086,&#1077, &#1074,&#1088,&#1077,&#1084,&#1103, &#1086,&#1073,&#1088,&#1072,&#1090,&#1080,&#1090,&#1100, &#1074,&#1085,&#1080,&#1084,&#1072,&#1085,&#1080,&#1077, &#1085,&#1072, &#1080,&#1085,&#1090,&#1077,&#1088,&#1077,&#1089,&#1085,&#1099,&#1077, &#1088,&#1077,&#1094,&#1077,&#1087,&#1090,&#1099,. &#1055,&#1088,&#1077,&#1076,&#1083,&#1072,&#1075,&#1072,&#1102, &#1074,&#1072,&#1084, &#1087,&#1088,&#1080,&#1075,&#1086,&#1090,&#1086,&#1074,&#1080,&#1090,&#1100, &#1084,&#1103,&#1075,&#1082,&#1080,&#1077, &#1080, &#1073,&#1091,&#1082,&#1074,&#1072,&#1083,&#1100,&#1085,&#1086, &#1074,&#1086,&#1079,&#1076,&#1091,&#1096,&#1085,&#1099,&#1077, &#1087,&#1080,&#1088,&#1086,&#1078,&#1082,&#1080, &#1089,…

Источник: profiy.ru

Пирожки с сосиской в духовке

Когда хочется вкусной домашней выпечки, самое время обратить внимание на интересные рецепты. Предлагаю вам приготовить мягкие и буквально воздушные пирожки с сосиской в духовке.

к содержанию ↑

ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжи 5 Грамм
Мука 500 Грамм
Растительное масло 50 Миллилитров
Соль 0.5 Чайных ложки
Сахар 3 Ст. ложки
Вода 1 Стакан

2. Отдельно необходимо соединить теплую воду с сахаром, солью и растительным маслом. Тщательно перемешать и отправить в мисочку с мукой. Теперь можно замесить эластичное и мягкое тесто, накрыть его полотенцем и отправить в теплое место подходить.

3. Сосиски очистить и при желании отварить. Можно добавить специи при желании или свежую зелень.

4. Когда тесто уже достаточно подошло, разделить его на равные кусочки. Каждый из них раскатать или размять руками (предварительно смазанными растительным маслом), формируя лепешку. Внутрь вложить сосиску и тщательно залепить края. Заранее включить духовку и подготовить противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Выложить сосиски швом вниз и при желании смазать желтком. Отправить в духовку на 25-30 минут.

5. Рецепт приготовления пирожков с сосиской в духовке практически подошел к концу. Когда появится золотистая корочка, противень можно доставать, а пирожки как следует остудить. При подаче их можно дополнить соусом, например, на основе сметаны.

Пирожки с сосиской в духовке
Когда хочется вкусной домашней выпечки, самое время обратить внимание на интересные рецепты. Предлагаю вам приготовить мягкие и буквально воздушные пирожки с сосиской в духовке.

Источник: povar.ru

Сосиски в тесте (дрожжевом на кефире)

Вот только не надо «это же не полезно и даже вредно», потому что если очень очень хочется, то можно 🙂 Тесто на кефире подходит для сосисок идеально, так что можно успокоить себя тем, что кефир все же маломальски полезен… Абсолютно прекрасное тесто! Воздушное, не сухое, пушистенькое.

Ингредиенты для сосисок в тесте

Тесто:

700 г муки,
300 мл кефира 2.5%,
100 мл молока,
2 яйца,
150 мл рафинированного растительного масла,
25 г свежих дрожжей (или 8 г сухих),
2 ст.л. сахара,
1.5 ч.л. соли.
+ 25 сосисок.

На каждое изделие по 50г теста. Выбираю сосиски длиной чуть короче, чем привычные. Но если у вас побольше, то может получиться по 60 г и меньше штук.

Как приготовить сосиски в тесте

Готовим тесто. В теплом молоке (38 градусов С) растворяем сахар и дрожжи. Оставляем примерно на 15 минут, чтобы поднялась шапочка.
Масло с кефиром и яйцами смешиваем до однородности и слегка нагреваем.
Муку с солью просеиваем, вливаем в нее кефирную и дрожжевую смеси и замешиваем тесто. Тесто должно быть очень мягким и немного липнущим к рукам; муку больше не добавляйте. Оставляем подниматься в теплом месте под полотенцем примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2-2.5 раза.
После поднятия делим тесто на кусочки по количеству сосисок и подкатываем каждый из них в аккуратный шарик. Оставляем полежать 5 минут.
Собираем. Как и при лепке пирожков с начинкой необходимо учитывать, что сосиски заворачивать нужно не холодные, а комнатной температуры. Удобно немного подогреть их в микроволновке, но именно не до уверенного тепла, а до температуры теста.
Шарик теста раскатываем на столе в колбаску толщиной примерно в тонкий женский палец. Не поднимая жгутик со стола прикладываем к его началу конец сосиски и крутим до конца слегка сплющивая тесто при наматывании и укладывая витки с очень легким нахлестом друг на друга. По сути принцип накручивания локона на плойку. В конце хвостик теста нужно подлепить к предыдущему витку, чтоб не разматывался при выпечке.
Выкладываем подготовленные сосиски в тесте на противень и даем им расстояться минут 20-30 под полотенцем. Смазываем смесью яйца с 1 ст.л. воды с помощью мягкой кисти.
Выпекаем 15-20 минут при 180 градусов С.

Остужаем на решетке, накрыв полотенцем в два слоя. Так тесто станет еще мягче. Сосиски в тесте готовы. Приятного аппетита!

PS: Если все же вы не уговорились на сосиски, испеките из этого теста пирожочки с капустой, или с рисом, яйцом и луком, или ливером, мясом, картошкой, грибами и чем угодно еще.

рецепт с фото в духовке

Описание

Тёплый зелёный май и солнечное, погожее лето – время пикников и походов! А в поход мы возьмём с собой фотоаппарат, чтобы устроить удачную фотоохоту на интересные кадры; спички, чтобы развести костёр; одеяло, чтобы расстелить на траве; мяч и ракетки, чтобы поиграть вместе, и, конечно же, перекус!

А вот что приготовить, чтобы взять с собой на природу — простое, вкусное и удобное? Предлагаю сосиски в слоёно-дрожжевом тесте! Готовить их легко, а кушать – удобно. Если шашлык ещё надо пожарить, а с бутербродов ветчина может свалиться в травку, к восторгу лесных обитателей, — то сосиска или котлета в тесте – просто отличный вариант перекуса для пикника. Ещё проще только сосиски, жареные на костре, но о них в следующий раз!

Ингредиенты:

0,5 кг слоёного или слоёно-дрожжевого теста;
8 сосисок.

Инструкция:

Тесто Вы можете купить в магазине, а можете приготовить сами. Первый вариант быстрей, второй – лучше в плане пользы. Можно сделать и просто дрожжевое тесто, как для печёных пирожков.

Если у Вас готовое тесто, размораживаем его при комнатной температуре. Сосиски тем временем можно чуток проварить – а можно и не отваривать, ведь в духовке они пройдут достаточную термообработку.

Посыпав стол мукой или подстелив пищевую плёнку/силиконовый коврик/просто целлофан, в котором было завёрнуто тесто, разворачиваем слоёное тесто и нарезаем полосками шириной примерно 1,5-2 см, длиной 15-20 см.

Каждую сосиску оборачиваем по спирали такой полоской теста, чуть внахлёст.

Раскладываем сосиски в тесте на противне, застеленном промасленным пергаментом или просто смазанным растительным маслом, и ставим в духовку, разогретую до 200С.

Выпекаем до тех пор, пока тесто расслоится, станет сухим, золотистым. Если верх сильно румяниться, а серединка ещё сырая – убавляем температуру, если сосиски долго остаются бледными – прибавляем огонь. Будьте внимательны, чтобы не пересушить тесто (когда я пеку дрожжевые булочки, от пересушивания здорово помогает сковорода с водой, поставленная на дно духовки, слойку выпекать таким образом ещё не пробовала). Для каждой духовки опытным путём подбирается свой режим выпекания. У духовок с нижним нагревом может получаться так, что снизу сосиски в тесте уже румяные, а верх бледный. Тогда можно пойти на хитрость – просто перевернуть их:)

Готовые сосисочки снимаем лопаткой на тарелку – пусть остынут. И можно угощаться! Очень вкусно.

А ещё в тесте здорово запекать котлеты – тоже получается такой сытный компактный бутерброд. В следующий раз мы с Вами попробуем котлетки! Заходите на наш «огонёк», будем готовить вместе!

Сосиски в тесте — современные рецепты блюда, знакомого с детства: рецепты с фото и видео

Сосиски в тесте в классическом исполнении пришли к нам из Германии, где блюдо было известно под названием Würstchen im Schlafrock или «сосиска в ночной рубашке». Совсем скоро, рецепт был позаимствован США, Великобританией и другими странами. Особенно большой популярностью сегодня сосиски в тесте пользуются в школьных и студенческих столовых, как быстрый и сытный перекус.

Традиционно мы привыкли к тому, что сосиска в тесте готовится только из дрожжевого теста. Однако, играя со вкусами, сегодня эти «пирожки» готовят на творожном тесте, заворачивают в слоенное, выпекают в духовке, на сковороде и даже в мультиварке.

Отдельного внимания заслуживают и дополнительные ингредиенты. Для большей пикантности в тесто вводят пряные травы, для нежности – сосиску фаршируют сыром, для сытности – добавляют картофельное пюре. Рецептов множество и мы предлагаем самые оригинальные.

Сосиски в дрожжевом тесте – традиционный рецепт, знакомый многим

Домашнее дрожжевое тесто на молоке легко сделать в домашних условиях. Сосиски в таком тесте получаются легкими, воздушными и сытными и очень понравятся детям.

Ингредиенты:

Любые сосиски (говяжьи, куриные, молочные)
Мука пшеничная – ½ кг
Растительное масло (рафинированное) – 6 ст. ложки
Молоко – 250 мл
Дрожжи (сухие в пакетике) – 12 гр.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Маргарин
Соль по вкусу

Приготовление:

В большой миске перемешиваем: масло, сахар, сухие дрожжи, соль, молоко и взбитые яйцо (1 шт.). В получившуюся смесь постепенно вбиваем муку. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в сухом месте подниматься (примерно 1 час).

Очищаем сосиски от шкуры. Раскатываем тесто и нарезаем длинные одинаковые полоски. Каждую сосиску оборачиваем полоской теста и выкладываем на противень, смазанный маргарином. Каждый «пирожок» смазываем взбитым яйцом (при желании можно посыпать кунжутом).

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в нее сосиски в тесте на 20 минут. Готовое блюдо можно подавать с кетчупом или сырным соусом. Приятного аппетита!

Сосика в тесте по ГОСТу – вкус, родом из детства

Традиционно в этом блюде используется дрожжевое тесто, которое является более сытным и пикантным. Рецепт взят из старинной советской книги и по нему готовили наши бабушки и прабабушки, поэтому этот вкус узнают многие.

Ингредиенты:

Мука – 3 стакана или 390 гр.
Сосиски – 25 шт.
Сахар – 3 столовых ложки
Сливочное масло – 75 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Соль – ½ маленькой ложки
Дрожжи сухие – 12 гр.
Молоко (можно заменить на воду) – 200 мл. (1 стакан)

Приготовление:

Прежде чем приступить к замешиванию теста, просеиваем муку. Лучше это сделать 2-3 раза.

В мисочку наливаем 200 мл. молоко (1 стакан) или воды. Чтобы получить более нежный вкус, можно взять по 100 мл. молока и воды. В жидкость добавляем немножко сахара, примерно ½ ст. ложки и 12 гр. сухих дрожжей. Постепенно вмешиваем в молоко 3-4 ст. ложки муки и тщательно перемешиваем, пока не растворятся все комки. Даем настояться массе 10-15 минут, чтобы тесто подошло.

В блендере тщательно вбиваем 2 яйца комнатной температуры и добавляем к ним 3 столовых ложки сахара и еще раз хорошо взбиваем. К яйцам добавляем ½ ложки соли и еще раз вбиваем блендером.

Размягчаем масло до сметанообразного состояния (следите, чтобы не перегреть).

Заготовленную опару отправляем в большую миску, добавляем взбитые яйца и оставшуюся муку. В кухонном комбайне или ложкой замешиваем тесто. Добавляем в него сливочное масло и продолжаем вымешивать руками. Оно должно перестать липнуть к рукам, если этого долго не происходит, добавляем еще немножко муки.

Готовое тесто накрываем полотенцем и ждем пока оно подойдет (30 мин – 1 час). Чтобы ускорить процесс, можно отправить его в мультиварку при температуре 35-40 градусов. Предварительно чашу смазываем растительным маслом.

Готовое тесто раскатываем в квадрат 30 на 35 см. Нарезаем полосочки по 1,5-2 см и наматываем их на сосиски по спирали, накладывая края на несколько мм. Противень выстилаем пергаментной бумагой и сверху выкладываем сосиски в тесте (следите, чтобы они не прикасались друг к другу).

Отправляем противень в разогретую на 180-200 градусов духовку на 20-30 минут. За 5 минут до готовности, смазываем тесто желтком и молоком (смешиваем заранее).

Чтобы корочка теста была золотой и хрустящей, для смазки следует использовать только желток, без белка.

Сочные и приятные на вкус сосиски в картофельном тесте

Овощная составляющая придает сосискам в тесте особой мягкости и сочности. Несмотря на простые ингредиенты этого блюда, назвать его обыденным и традиционным точно не получится. Так почему бы не попробовать побаловать семью чем-то новеньким, вкусным и необычным?

Ингредиенты:

Сосиски – 8-10 штук
Куриное яйцо – 1 штука
Картофельное пюре (готовится заранее) – 500 гр.
Мука – 6-7 столовых ложек
Растительное масло (для жарки)
Соль по вкусу

Приготовление:

В картофельное пюре, которое уже успело остыть, добавляем яйцо, муку и соль. Все тщательно перемешиваем.

Формируем из теста-пюре 8-19 равных шариков (по количеству сосисок) и раскатываем из них ровные прямоугольники.

Каждую сосиску аккуратно заворачиваем в тесто и обжариваем на разогретой сковороде до золотистого цвета.

Перед подачей любого блюда, которое готовится в большом количестве растительного масла, его следует выложить на одноразовые полотенца. Они впитают лишний жир.

Сосиски в лаваше – «сложное блюдо» за 15 минут

Сосиски в тесте любят все, однако это блюдо требует длительного приготовления. Пока тесто замешаешь, пока оно настоится. Но ведь лаваш, тоже считается тестом? Так почему бы не упростить себе задачу и не приготовить сытное и вкусное блюдо всего за 15 минут?

Ингредиенты:

Сосиски (любые) – 8 штук
Листы лаваша – 2 шт.
Сыр твердых сортов – 100 г.
Горчица – 2 чайных ложки
Кетчуп (по вкусу) – 2 столовых ложки
Корейская морковь – 100 гр.
Масло растительное

Приготовление:

Отделяем друг от друга листы лаваша и каждый разрезаем на 4 одинаковых полоски. Смазываем лаваш перемешанными заранее кетчупом и горчицей.

На край каждой полосочки лаваша выкладываем очищенную сосиску и добавляем немного моркови по-корейски и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Каждую сосиску заворачиваем в лаваш.

В глубокой сковороде разогреваем растительной масло и обжариваем сосиски в тесте до образования золотистой корочки. Блюдо подаем горячим.

Сосиски в тесте для тех, кто не любит возиться с мукой

Этот рецепт идеальный для тех, кто не любит возиться с тестом и долго ждать пока оно подойдет. Ингредиенты здесь простые, а приготовление не отнимает много времени.

Ингредиенты:

Мука (пшеничная и кукурузная) – по 100 гр.
Яйцо куриное – 1 штука
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 1 ст. ложка
Разрыхлитель для выпечки – 10 гр.
Молоко – 300 мл.
Сосиски (любые по вкусу)
Шпажки
Растительное масло для обжарки

Приготовление:

Готовим кляр. В глубокой миске смешиваем пшеничную и кукурузную муку, соль, сахар, куриное яйцо. Все тщательно перемешиваем и постепенно вливаем молоко, не допуская образования комочков. Тесто по консистенции должно получится сметанообразное. Чем он гуще – тем лучше прилипает к сосискам. Оставляем на 20 минут настояться (тесто немножко разбухнет).

Сосиски разрезаем на две части и каждую надеваем на шпажку.

В кастрюле (глубокой, но не широкой) разогреваем подсолнечное масло (не раскаливая).

Проверить, разогрелось ли масло просто. Достаточно опустить деревянную шпажку и посмотреть: если есть пузырьки – можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

Каждую сосиску на шпажке обмакиваем в тесто и ждем пока оно немножко стечет. Затем окунаем в разогретое подсолнечное масло до красивого золотого теста. Готовые сосиски выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем.

Нежные, тающие во рту сосиски в творожном тесте

Творожное тесто обладает сразу несколькими достоинствами перед дрожжевым. Оно более мягкое, легкое, сочное и прекрасно сочетается с сосисками.

Ингредиенты:

Сосиски любимые – 10 штук
Творог – 200 гр.
Мука – 5-7 столовых ложек
Куриные яйца – 1 штука
Сметана – 50 грамм
Сода пищевая – 2/3 маленькой ложечки
Соль – 2/3 ч. ложки
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Творог перетираем через сито, вбиваем в него сметану, яйцо, соль и соду. Тщательно перемешиваем и добавляем муку. Должно получиться мягкое тесто однородное консистенции, которое не прилипает к рукам. Заметьте, что чем больше муки вы положите, тем жестче будет тесто.

Творожное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник. Выжидаем 2 часа и приступаем к приготовлению сосисок в тесте. Для этого, раскатываем массу в прямоугольную форму в несколько миллиметров толщиной. Нарезаем полоски 1,5 см шириной и заворачиваем в них по спирали сосиски.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на ней сосиски в тесте с каждой стороны. Должна получиться ровная и золотая корочка.

Сосиски в тесте с сыром – простое решение в качестве завтрака

Сосиски в тесте с сыром – любимое многими лакомство, которое хозяюшки с удовольствием готовят на завтрак для всей семьи. А если немного изменить традиционный рецепт и добавить к нему сыр, блюдо получится еще более сытным, вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто (можно покупное) – 1 упаковка
Сосиски – 10 штук
Твердый сыр – 100 грамм
Куриные яйца – 1 штука
Кунжут для присыпки

Приготовление:

Размораживаем тесто при комнатной температуре и раскатываем его прямоугольником толщиной в 5 мм. Нарезаем длинные полоски шириной в 1,5-2 см.

Сыр нарезаем прямоугольными брусочками. С сосисок снимаем плену и делаем разрез посередине. В разрез выкладываем сыр.

Каждую сосиску, начиненную сыром, заматываем в полоски из слоеного теста.

На противень выстилаем пергаментную бумагу и выкладываем сосиски в тесте. Смазываем «булочки с начинкой» взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

Выпекаем блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов, на протяжении 20 минут. Сосиски в тесте готовы.

Сосиски в слоеном тесте: быстро, вкусно и недорого

Сосиски в слоеном тесте – это блюдо, которое точно понравится занятым людям, не любящим часами стоять у плиты. Ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете, а приготовление займет от силы 30 минут.

Ингредиенты:

Сосиски – 16 штук
Слоеное тесто – 1-2 упаковки
Сыр твердых сортов – 50 гр.
Куриное яйцо – 1 шт. (для смазки)

Приготовление:

Сосиски очищаем от пленки и начиняем сыром, натертым на мелкой терке.

Тесто размораживаем, легонько раскатываем и нарезаем на полосы 2 см. толщиной.

Начиненные сыром сосиски выкладываем на полосы из слоеного теста и заворачиваем.

Чтобы тесто не пригорало к противню, используем пергаментную бумагу.

Сосиски отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. За пять минут до приготовления смазываем желтком яйца.

Блюдо за 30 минут готово.

Сосиски в тесте как пикантная закуска к пиву

Сосиски в тесте, приготовленные по этому рецепту, могут стать отличной закуской к пиву. Так, например, пиццу готовить долго. А вот если в холодильнике есть упаковка сосисок и немножко муки, то можно удивить друзей, а заодно и решить проблему с закуской.

Ингредиенты:

Сосиски охотничьи (можно любые другие) – 4 штуки
Мука – 100 гр.
Вода – 4 ст. ложки
Оливковое масло – 2 ч. ложки
Соль – по вкусу
Подсолнечное масло для обжарки

Приготовление:

Муку просеиваем, добавляем соль, воду комнатной температуры, оливковое масло и тщательно перемешиваем.

Сосиски разрезаем на пополам и нанизываем на деревянные шпажки. Каждую сосиску надрезаем по спирали, постоянно поворачиваем ее. Аккуратно растягиваем «спираль» по шпажке так, чтобы сосиска не надорвалась.

Тесто разделяем на небольшие кусочки и формируем из них жгутики. Каждую полосочку прикрепляем к основанию сосиски на шпажке и закручиваем по спирали.

В сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем на них сосиски на шпажках до золотой корочки. Закуска подается охлажденной с любимым соусом.

Сосиски в тесте в форме крабиков – удивляем маленьких гурманов

Накормить маленьких непосед бывает ох как не просто. Мы предлагаем вашему вниманию традиционное блюдо «сосиска в тесте» в оригинальном исполнении. Такие пирожочки дети не только с удовольствием съедят дома на завтрак, но и понесут на перекус в школу, чтобы удивить своих товарищей.

Ингредиенты:

Слоеное тесто из магазина – 200 грамм
Сосиски – три штуки
Яйца перепелки – 4 штуки
Сыр твердых сортов – 50 грамм
Куриное яйцо – для смазки

Приготовление:

Пока слоеное тесто размораживается при комнатной температуре, отвариваем перепелиные яйца.

Тесто раскатываем и нарезаем на треугольники (по принципу рогаликов). У основания каждого уголка укладываем по ломтику сыра и по одной сосиске. Лишнюю сосиску отрезаем так, чтобы она лишь чуть-чуть выглядывала из теста. Заворачиваем рогалики.

Разогреваем духовку и выкладываем «сосисочные рогалики» на противень, смазываем каждый взбитым яйцом. Оставшуюся сосиску разрезаем на 4 части и в каждой делаем небольшие вертикальные надрезы и тоже отправляем на противень.

Отправляем крабиков в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Когда сосиски в тесте готовы, формируем крабов. Для этого, делаем из перепелиных яиц клешни и глаза и прикрепляем к булочке шпажками. Милые крабики готовы.

Сосиски в тесте с яйцом «Ромашка» — сытный завтрак для всей семьи

Еда должна быть не только вкусной, а и красивой. Поэтому предлагаем отказаться хотя бы на день от традиционной яичницы и порадовать близких сытными ромашками.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 1 упаковка
Сосиски – 4-8 штук (зависит от количества порций)
Яйца куриные – 2-4 штуки
Сыр твердых сортов – по вкусу
Соль и зелень – по вкусу

Приготовление:

У сосиски срезаем кончики и пронизываем их деревянной шпажкой чуть ниже середины. Широкую часть нарезаем на тонкие ломтики, так, чтобы не надрезать до шпажки. Шпажку вытягиваем и скрепляем два края сосиски зубочисткой – получается ромашка.

Раскатываем размороженное тесто так, чтобы оно было толщиной 1-2 мм. Вырезаем кольцом круги и выкладываем на них сосиски-ромашки. Тесто продеваем в отверстия между «лепестками», используя деревянную шпажку.

Заготовки ромашки выкладываем в форму для запекания и смазываем желтком. Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов на 10 минут. Достаем блюдо, выкладываем в серединку твердый сыр и желток, солим и отправляем в духовку еще на 5 минут.

Перед подачей на стол, блюдо можно посыпать зеленью.

Сосиска в кукурузном тесте – лакомые маффины к завтраку

Излюбленные многими сосиски в тесте можно готовить по-разному и из различного теста. Вашему вниманию предлагается совершенно необычный рецепт внуснейших закусочных кексов с сосиской. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве дополнения к салатам и первым блюдам.

Ингредиенты:

Сосиски – 6 штук
Кукурузная и пшеничная мука – в равных пропорциях
Куриное яйцо – 1 штука
Соль – чайная ложка
Пахта
Разрыхлитель – 1 ст. ложка
Сода – 0,5 чайной ложки

Приготовление:

Смешиваем кукурузную и пшеничную муку, добавляем соль, соды и разрыхлитель. В отдельной емкости взбиваем молоко и яйца и пахту. Соединяем две смеси и тщательно вымешиваем.

Сосиски разрезаем поперек на 3-5 частей (в зависимости от размера формочек для кексов).

Формы для кексов заполняем тестом, по центру вставляем сосиску.

Маффины следует выпекать на протяжении 10-15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Сосиски в тесте с пряными травами

Для тех, кто любит пряные блюда с неповторимым, изысканным ароматом, предлагаем рецепт сосисок в тесте по-новому. Сюда можно добавить чеснок, петрушку, майоран и другие травы, которые сделают блюдо совершенно иным.

Ингредиенты:

Мука – 300 гр.
Сосиски – 6 штук
Куриное яйцо – 1 штука
Молоко – 120 мл.
Дрожжи сухие – 5 гр
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка рубленная — 1 ст. ложка
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – ½ ч. ложки
Орегано, майоран, базилик, кинза, петрушка – по вкусу
Сыр и кетчуп
Желток – для смазывания

Приготовление:

Замешиваем тесто. В большой миске перемешиваем просеянную муку, сахар, соль и дрожжи. В стакане растапливаем масло в теплом молоке и вводим в муку. В тесто вбиваем яйцо, зелень и чеснок.

Тесто разделяем на 6 частей и каждую раскатываем на столе. По центру выкладываем сосиску и защипываем над ней тесто. Смазываем его растительным маслом. На равном расстоянии надрезаем сосиску в тесте (оставляя по несколько мм) и в шахматном порядке выкручиваем каждый кружочек на правую-левую сторону.

Получившиеся елочки выкладываем на пергаментную бумагу, смазываем желтком, посыпаем прямыми травами. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем наше блюдо на 15-30 минут.

За 5 минут до готовности, посыпаем сосиски в тесте тертым сыром. Перед подачей поливаем кетчупом и посыпаем свежей зеленью.

Слоеные палочки с сосиской и сыром

Немножко видоизменив традиционный рецепт сосисок в тесте, можно приготовить вкусные слоеные палочки. Простые на первый взгляд, они необычайно сытные и станут отличной закуской к любому застолью.

Ингредиенты:

Сосиски – 2 штуки
Слоеное тесто – 500 гр.
Сыр твердых сортов – 100 гр
Куриное яйцо – 1 штука
Майонез и кетчуп

Приготовление:

Сыр и сосиски натираем на крупной терке. Размороженное тесто раскатываем тонким пластом. Разрезаем по длине на две части, по ширине – на тонкие полосочки.

Одну полосочку смазываем кетчупом и сверху посыпаем сосиской, другую – майонезом и сыром. Накладываем одну полоску на другую и формируем жгутик. Так повторяем со всеми полосками теста.

Палочки выкладываем на противень. Смазываем яйцом и посыпаем пряными травами или паприкой. Выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов.

Сосиски в тесте с картофелем для брутальных мужчин

Накормить мужчину не просто: должно быть и мясо и гарнир и еще желательно что-нибудь на закуску. Все три составляющих превосходно сочетаются в нашем рецепте.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 1 упаковка
Сосиски – ½ кг
Картофельное пюре – 500 гр.
Твердый сыр – 100 гр.
Брынза – 50-100 гр.
Растительное масло.

Приготовление:

Тесто размораживаем при комнатной температуре.

Картофельное пюре заправляем растительным маслом и натертой на терке брынзой. Сыр натираем на мелкой терке, сосиски разрезаем пополам вдоль.

Тесто раскатываем на столе и разрезаем на прямоугольники. С одной стороны прямоугольников небольшие надрезы. На вторую сторону выкладываем картошку, сверху сосиску и посыпаем сыром. Конвертики заворачиваем, хорошо прижимая края.

Сосиски в тесте выкладываем на пергаментную бумагу и отправляем в духовку, разогретую до 200-220 градусов. Выпекаем 20-30 минут.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Базовое безопарное дрожжевое тесто, пирожки, чесночные булочки и сосиски в тесте

Просили у меня плюшки? Будет вам сегодня много плюшек и замечательное тесто. Это базовое безопарное тесто, подходит для пирожков, пирогов, булочек и еще кучи всего, что пожелаете. Тесто изумительное, очень мягкое и пластичное, для формирования не нужно ни смазывать руки ни использовать муку. Идеально для совместного творчества с детьми. Можно что угодно вылепить. Аартем у меня не любит, когда у него руки грязные, т.е. мука, краски, пластилин и все, что прилипает или оставляет следы на руках — это не для нас. Так с этим тестом готов возится долго и упорно. Сам себе лепит пирожки. А поскольку я за последнюю неделю уже два раза ставила такое тесто, сделала вот такую подборку:

Состав на 1 кг теста:
640 г муки пшеничной в/с
30 г размягченного маргарина или масла сливочного или растительного без запаха
1 яйцо
35 г сахара
10 г соли
20 г свежих дрожжей (или 7 гр сухих)
250 мл воды или молока

Безопарное тесто — это тесто, для которого не ставится опара, т.е. все ингридиенты смешиваются сразу.
Воду или молоко подогреваем до 30 градусов. Добавляем соль, сахар, дрожжи, маргарин, яйцо и хорошо перемешиваем.
Муку высыпаем в глубокую чашку, посередине делаем глубокую ямку, распределяя муку по стенкам.
Выливаем наше молоко с добавками в центр ямки. Берем вилку и начинаем потихоньку мешать, чтоб мука со стенок понемногу смешивалась с молоком.
Когда вилкой мешать уже не возможно — начинаем мешать руками, собирая тесто с краев во внутрь.
Уйти должна вся мука. Вымешиваем очень хорошо. Формируем шар и укладываем в чашку.
Смачиваем полотенце водой, выжимаем — чтоб вода не бежала. накрываем шашку с тестом. Тесту нужен воздух, поэтому пленка не желательна. Однако под сухим полотенцем на тесте появится корочка. Поэтому его надо намочить. А теперь ставим в теплое место, где не дует (идеальна микроволновка, особенно если её минуточку перед этим прогреть). И забываем часа на полтора. Потом тесто приминаем, снова накрываем и опять оставляем часа на полтора — два.
После этого можно из теста делать пирожки, ну и все, что душе угодно. Нам на этой неделе было угодно сделать булочки, сосиски, пирожки и пиццу. О первых трех расскажу, а вот пицца — ничего особенного — помидоры, колбаса, сыр, никаких изысков, не буду о ней писать:)

Чесночные булочки:

500 г теста
3-4 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла без запаха
0,25 ч.л. соли
50 мл. воды
1 ст.л. мелкорубленного укропа
масло для смазывания формы

неглубокая форма 21х12

Форму смазываем маслом.
Тесто делим на 10 кусочкав, скатываем шарики. Укладываем шарики в форму швом вниз. Накрываем мокрым полотенцем и даем постоять в теплом месте 20 минут.
Разогреваем духовку до 220 градусов. Отправляем булочки в духовку на 15-20 минут.
Остужаем немного, достаем из формы, не разделяя, и остужаем до конца на решетке. Опять булочки укладываем в форму. Протыкаем булочки зубочисткой в нескольких местах.
Чеснок растираем в ступке с солью, смешиваем с маслом, продолжая растирать. Постепенно добавляем воду, до получения чесночного соуса. Смешиваем с укропом. Кисточкой наносим соус на булочки. Надо использовать весь соус, чтоб он пропитал булочки. Такие булочки идеальны к борщу. Ну и просто так:)

Пирожки с курицей и рисом (на 10 штук):

700 г теста
300 г отварного куриного мяса
75 г риса
200 г куриного бульона
2 ст.л. масла
1 луковица

Рис отварить в бульоне. Мясо мелко порезать.
Лук мелко порезать и обжарить в масле.
Смешать рис, курицу, лук. Если фарш суховат — добавте немного бульона.
Тесто разделить на 10 кусочков, раскатать каждый кусочек в кружок, уложить начинку и слепить пирожок.
Уложить пирожки на лист и дать постоять в теплом месте, так же накрыв полотенцем, 20 минут.
Выпекать при 220 градусах 20 минут.
Можно смазать перед выпечкой молоком или взбитым яйцом или сливками.

Сосиска в тесте:

Сосиски
на одну сосиску от 30 до 50 г теста, в зависимости от длины сосиски.
Тесто делим на кусочки, скатываем шарики. Из каждого шарика делаем колбаску и наматываем на сосиску.
Даем постоять в теплом месте 20 минут и выпекаем при 220 градусах 15-20 минут.

Фото сосисок не получилось, зато есть фото процесса.

Рулетики с сыром и колбасой

В тесте есть жирное молоко и топленое масло, так что вы можете только представить, насколько насыщен и вкусен хлеб. Но это только для начала. Булочки начиняют колбасой и сыром и, при желании, обваливают в панировочных сухарях перед отправкой в духовку.

Подаются горячими, пока сыр еще мягкий и липкий. Эти рулетики с колбасой и сыром идеально подходят для позднего завтрака или полуденного перекуса.

Рулетики с колбасой и сыром

Конни Венерасьон Для придания текстуры булочки с начинкой обваливали в панировочных сухарях.Если вы предпочитаете булочки с блестящей верхушкой, откажитесь от панировочных сухарей. После того, как тесто поднимется во второй раз, смажьте верхушки смесью взбитых яиц и молока и запекайте. Для начинающих пекарей, см. Этапы приготовления хлеба для визуального руководства по формированию теста.

Время приготовления 30 минут

3 часа

Общее время 4 часа

Хлеб для курсов

Международная кухня

Ингредиенты

1x2x3x

Для теста

½ стакана цельножирного молока
½ чайной ложки сухих растворимых дрожжей
⅛ стакана топленого масла, охлажденного
6 столовых ложек сахара
½ чайной ложки соли
1 стакан универсального применения мука плюс еще для опудривания
½ стакана хлебной муки
1 чайная ложка растительного масла

Для начинки

125 грамм сыра, нарезанного мелкими кубиками
150 грамм вареных колбас или ветчины, нарезанных или нарезанных

Инструкции

Взбейте муку и соль.
Молоко ошпарить.
Налейте горячее молоко в миксерную чашу и добавьте ¼ стакана воды. Оставьте, пока он не станет теплее или прохладнее.
Посыпьте смесь дрожжами, добавьте сахар и топленое масло. Помешивать.
Добавьте половину мучной смеси. Смешивание. Тесто будет влажным, липким и комковатым.
Добавьте оставшуюся мучную смесь. Мешать до тех пор, пока тесто не сойдется.
Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой.Месить в течение 10 минут, умеренно посыпая мукой, пока не станет липким.
Сформируйте шар.
Смажьте внутреннюю часть чаши растительным маслом.
Положите тесто в миску, повернув ее так, чтобы поверхность покрылась маслом.
Накройте миску и дайте тесту подняться примерно на два часа или пока оно не увеличится вдвое (в зависимости от температуры в помещении на кухне время подъема может быть короче или дольше).
Соскребите тесто по слегка посыпанной мукой поверхности.
Сформируйте из теста бревно.
С помощью скалки расплющите бревно, чтобы получился длинный прямоугольник. Разрезать на восемь частей.
Возьмите одну порцию теста, расплющите в диск руками (нужно будет вытаскивать ее пальцами), затем заполните сосисками и сыром.
Соберите края вместе, скрутите, чтобы скрепить, затем, при желании, обваляйте в панировочных сухарях.
Повторите то же самое с остальным тестом и начинкой.
Разложите фаршированное тесто на форме для выпечки, закрытыми сторонами внизу, на расстоянии не менее двух дюймов друг от друга.
Оставьте на 30–45 минут.
Выпекайте булочки от 25 до 30 минут в предварительно разогретой духовке при 350 F или до тех пор, пока верхняя часть не подрумянится.

Примечания

Обновлено на основе рецепта, первоначально опубликованного 15 декабря 2010 г.

Ключевое слово Сыр, Колбасы, Фаршированный Хлеб

Хлеб насущный

Ролл-ап французских тостов с пепперони и сыром

Плоский хлеб, пепперони и сыр скатывают в бревно, обмакивают в яйце и обжаривают на сливочном масле.Из этих французских тостов можно быстро позавтракать или перекусить.

→ Роллы с французскими тостами с пепперони и сыром

Роллы для пиццы

Эти булочки для пиццы приготовлены по нашему основному рецепту хлеба. В качестве гарнира на горячие роллы намазали соус Морней. Мелко нарезанная петрушка придает ему нужную яркость.

Эмпанада с курицей

С куриным пикадилло в качестве начинки тесто для корки этих эмпанада было приготовлено из сала. Сделайте эти куриные эмпанада с самой слоистой корочкой, следуя этой инструкции…

Булочки с сыром и песто

Используя наш базовый рецепт хлеба в этих булках с сыром и песто, лепешки из теста задушены домашним соусом песто и тертой моццареллой, раскатаны, нарезаны и запечены.

→ Булочки с сыром и песто

Хлебные палочки с чесноком и пармезаном

Используйте проверенный рецепт хлеба для теста, тонко раскатайте его, посыпьте пармезаном и сушеными чесночными чипсами и запекайте. Хлебные палочки с чесноком и пармезаном ароматны и…

→ Хлебные палочки с чесноком и пармезаном

Булочка с колбасой для коктейля | Bear Naked Food

Прошло много времени с тех пор, как я готовил хлеб для семьи, и на выходных я сделал именно это. От начала до конца у меня ушло около 4 часов (включая время расстойки), но результат того стоил.Даже когда на следующий день были съедены эти Cocktail Sausage Roll , мои верные дегустаторы отметили, что они все еще легкие и мягкие (уф!). Остальные булочки с сосисками не последний раз уже третий день.

Благодаря двухступенчатому методу бисквитного теста и теста мне удалось имитировать мягкую сладкую текстуру булочек, которые обычно можно найти в китайских пекарнях.

Этот двухэтапный процесс выпечки хлеба также называют методом полугубки, который старые пекари использовали давным-давно.О, этот рецепт действительно универсален, не нужно останавливаться на том, чтобы просто заправить его сосисками.

Я сделала для мамы рулет из зеленого лука, это одна из ее любимых начинок.

Из них можно сделать простые обеденные булочки, булочки с тунцом или любую другую начинку, которая вам нравится, это настолько универсально.

Моя партия булочек с тунцом.

Состав:
Бисквитное тесто —
7 г активных сухих дрожжей
2 столовые ложки (30 г) сахара
110 мл теплой воды (прибл.45 ° C)
300 г хлебной муки
65 мл цельного молока
Хлебное тесто —
130 г хлебной муки
6 столовых ложек (85 г) сахара
80 г взбитого яйца (примерно 1 ½ большого яйца)
70 г несоленого масла — нарезать кубиками, размягчить при комнатной температуре
Начинка —
16-18 штук свиных колбасок / куриных франков
Мытье яиц (1 взбитый желток с 1 столовой ложкой молока)

Состав.

Добавьте сахар и дрожжи в теплую воду и немного перемешайте. Накройте миску и дайте дрожжам настояться в течение 5-10 минут или до образования пены.

В большую миску добавьте хлебную муку, молоко и дрожжевую смесь.

С помощью крючка настольного или ручного миксера перемешайте тесто до тех пор, пока оно не превратится в шарик и не перестанет прилипать к стенкам или чаше.

Сформируйте шар, положите обратно в миску и накройте пищевой пленкой или фольгой. Дайте тесту подняться в теплом месте на 90 минут, пока оно не увеличится вдвое. Я люблю оставлять его в разогретой духовке до 45 ° C.

Примечание. Если в вашей духовке нет этой функции, просто поместите чашу в духовку со стаканом горячей воды и закройте дверцу.

Когда тесто увеличится вдвое, добавьте оставшуюся хлебную муку, сахар и взбитое яйцо. Оставьте пока масло.

Это должно выглядеть так.

Добавьте ингредиенты для хлебного теста.

Включите миксер и продолжайте перемешивать, пока он не превратится в шарик.

Добавьте размягченное масло и продолжайте перемешивать, пока тесто не перестанет липнуть и не станет эластичным (примерно 10 минут). Он должен пройти проверку оконного стекла.

Снова сформируйте шар и дайте тесту снова подняться еще 60 минут.

Достаньте тесто из чаши и переложите на чистый рабочий стол, слегка присыпанный мукой.

Выдавить из теста воздух и разрезать на 16 частей.

Каждый шарик теста должен весить около 50 г.

Сформируйте из теста круглые шарики, раскатайте его скалкой и скатайте в длинную полоску. Она должна быть примерно в 3 раза длиннее каждой колбасы.

Скатайте полоску в веревку и оберните ею колбасу, оставив примерно ½ дюйма на обоих концах колбасы.

Поместите рулет с сосисками на противень, выстланный бумагой для выпечки с антипригарным покрытием.

Повторите то же самое с остальными сосисками и тестом.Старайтесь оставлять зазор не менее 1 дюйма между каждым рулоном.

Накройте тканью или пищевой пленкой и дайте рулетам подняться еще 40 минут.

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

Нанесите тонкий слой яичной жидкости на каждый рулет и при желании посыпьте большим количеством белых семян кунжута.

Переложить в духовку и выпекать 15 мин, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.

Дайте хлебу остыть в противне в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Коктейльный рулет с сосисками

Общее время

4 часа 15 минут

Автор: Bear Naked Food

Тип рецепта: Хлеб

Бисквитное тесто 7 —
2 столовые ложки (30 г) сахара
110 мл теплой воды (примерно 45 ° C)
300 г хлебной муки
65 мл цельного молока
Хлебное тесто —
130 г хлебной муки
6 столовых ложек (85 г) сахар
80 г взбитых яиц (прибл.из 1 ½ большого яйца)
70 г несоленого сливочного масла — нарезать кубиками, размягчить при комнатной температуре
Начинка —
16-18 штук свиных колбасок / куриных франков
Мытье яиц (1 яичный желток взбитый с 1 столовой ложкой молока)

Добавьте сахар и дрожжи в теплую воду и немного перемешайте. Накройте миску и дайте дрожжам настояться в течение 5-10 минут или до образования пены.
Добавьте в большую миску хлебную муку, молоко и дрожжевую смесь.
Используя крючок от настольного или ручного миксера, перемешайте тесто до тех пор, пока оно не превратится в шарик и не перестанет прилипать к стенкам или чаше.
Сформируйте шар, поместите обратно в миску и накройте пищевой пленкой или фольгой. Дайте тесту подняться в теплом месте на 90 минут, пока оно не увеличится вдвое. Я люблю оставлять его в разогретой духовке до 45 ° C.
Примечание. Если в вашей духовке нет этой функции, просто поместите чашу в духовку со стаканом горячей воды и закройте дверцу.
Когда тесто увеличится вдвое, добавьте оставшуюся хлебную муку, сахар и взбитое яйцо. Оставьте пока масло.
Включите миксер и продолжайте перемешивать, пока он не превратится в шарик.
Добавьте размягченное масло и продолжайте перемешивать, пока тесто не перестанет липнуть и не станет эластичным (примерно 10 минут). Он должен пройти проверку оконного стекла.
Снова сформируйте шар и дайте тесту снова подняться еще 60 минут.
Выньте тесто из чаши и переложите на чистый рабочий стол, слегка присыпанный мукой.
Выдавите воздух из теста и разрежьте на 16 частей.
Каждый шарик теста должен весить около 50 г.
Сформируйте из теста круглые шарики и скалкой раскатайте его в длинную полоску.Она должна быть примерно в 3 раза длиннее каждой колбасы.
Скатайте полоску в веревку и оберните ею колбасу, оставив около ½ дюйма на обоих концах колбасы.
Поместите рулет с сосисками на противень, выстланный бумагой для выпечки с антипригарным покрытием.
Повторите то же самое с остальными сосисками и тестом. Старайтесь оставлять зазор не менее 1 дюйма между каждым рулоном.
Накройте тканью или пищевой пленкой и дайте рулетам подняться еще 40 минут.
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
Нанесите тонкий слой яичной жидкости на каждый рулет и при желании посыпьте обильным количеством белых семян кунжута.
Переложите в духовку и запекайте 15 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.
Дайте хлебу остыть в противне в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

3.2.2807

Медведь — мое прозвище. Голые — вот как мне нравятся мои ноги. Еда — это то, чем я живу, чтобы есть (много).Блог с рецептами еды, который имеет смысл.

Пикантные колбасы и сырный хлеб

«Дом в озерах Фингер» — участник партнерской программы Amazon Services LLC. Некоторые из ссылок ниже являются партнерскими. Это означает, что без каких-либо затрат для вас я получу партнерскую комиссию, которая поможет поддерживать этот сайт. Я люблю эти продукты и думаю, что вы тоже!

Это один из тех рецептов. Интересно, стоит ли мне называть рецепт. Это НАСТОЛЬКО просто, особенно если вы используете готовое тесто для пиццы.

Мои дети очень любят хлеб с колбасой и сыром. Я использую мягкую деревенскую колбасу, сделанную в моем местном продуктовом магазине, поэтому она подходит для быстрого завтрака, но также является отличной закуской для дичи, которую подают с небольшим соусом маринара для макания.

Состав

1 фунт свежей сыпучей колбасы
1/2 измельченного чеснока
1 стакан тертого сыра, я люблю острый чеддер, но моцарелла тоже подойдет.
1 шарик из теста для пиццы (см. Рецепт ниже или используйте купленный в магазине шарик из теста для пиццы)
1 яичный желток, взбитый и смешанный с 1 столовой ложкой воды
1 стакан теплой (110 градусов F) воды
1 (1/4 унции) активных сухих дрожжей в конверте
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка плюс 1 1/2 чайной ложки оливкового масла первого отжима
3 стакана беленой универсальной муки
1 чайная ложка соли
Инструкция

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень пергаментной бумагой..
Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне. Добавьте колбасу и готовьте около 5 минут, пока она не станет коричневой и не останется розовой. Добавить чеснок и варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите сковороду с огня и полностью остудите крошку колбасы.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник размером 10 на 12 дюймов. Распределите остывшую колбасную смесь по тесту, оставив по краям границу шириной 2,5 см. Посыпьте колбасу тертым сыром.Смажьте 1-сантиметровую границу теста яичной жидкостью. Начиная с длинного конца, раскатайте тесто в виде рулета с желе в форме бревна, сжимая края во время раскатывания. Выложите хлеб швом вниз на подготовленный противень и смажьте верх хлеба оставшейся яичной жидкостью.
Выпекайте колбасный хлеб от 35 до 40 минут или до золотистой корочки и прожарки. Перед нарезкой дайте хлебу постоять 10-15 минут.
Для подачи нарежьте хлеб на кусочки размером 2,5 см и подавайте теплым.Хранить в холодильнике в герметичной таре.

Тесто для пиццы

В большой миске смешайте воду, дрожжи, сахар и 1 столовую ложку масла и перемешайте. Подождите 5 минут, пока дрожжи не станут пенистыми.
Добавьте 1 1/2 стакана муки и соли в дрожжевую смесь, перемешивая вручную, пока все не смешается и смесь не станет однородной. Продолжайте добавлять муку, по 1/4 стакана за раз, перемешивая тесто после каждого добавления, пока вся мука не смешается, но тесто все еще будет немного липким.Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 3-5 минут до получения однородной, но все же слегка липкой формы.
Смажьте большую миску оставшимися 1 1/2 чайными ложками оливкового масла. Выложите тесто в миску и переверните, чтобы смазать маслом со всех сторон. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков, пока она не увеличится почти вдвое, на 1–1 1/2 часа.
Использовать, как указано в рецепте.

Трудно получить буханку хлеба с пикантной колбасой и сыром идеальной формы, поэтому постарайтесь не подчеркивать, если один конец больше другого, или хлеб будет немного бугристым и неровным.Давайте посмотрим правде в глаза, есть углеводы, колбаса и сыр, вы здесь не для приличия. После того, как хлеб будет нарезан, никто этого не заметит. Мне нравится надрезать верх буханки острым зубчатым ножом для хлеба перед выпечкой, это помогает контролировать заключительный всплеск подъема, который происходит в духовке, делая внешний вид более однородным и уменьшает раскалывание, и это немного круто. чтобы увидеть, как выглядывают колбаса и сыр.

Сырный колбасный хлеб — маточный тимьян

Взбейте этот восхитительный сырный колбасный хлеб за считанные минуты с помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов! Подавать с гарниром из теплой маринары на обед или закуску, которые понравятся всем!

Вау! В этом сырном колбасном хлебе НАЧАЛО доброты!

Вы когда-нибудь ели колбасный хлеб? Если нет, вас ждет настоящее удовольствие.Если да, то, держу пари, вы очень хотите прямо сейчас!

Колбасный хлеб — это, очевидно, хлеб с колбасой. Есть разные виды колбасного хлеба, некоторые из них на самом деле являются хлебом с колбасой, другие — кусками нарезанных колбасных звеньев. Если вы искали колбасный хлеб (не путать с колбасными булочками), вы обязательно найдете множество разновидностей.

Друзья мои, это моя версия, и я должен сказать, что она потрясающая! Этот сырный колбасный хлеб не только вкусный, но и невероятно простой в приготовлении! С фунтом булочки с колбасой для завтрака, тюбиком подготовленного теста для пиццы, небольшим количеством сливочного сыра, тертым сыром, маслом и некоторыми специями вы можете быстро взбить этот сырный колбасный хлеб.

Это идеальное приложение для вечеринок (подумайте о футбольном сезоне), летнего пикника или даже в качестве еды. Как бы вы его ни подавали, он обязательно понравится всем!

Лучше всего подавать в теплом, а не в горячем виде. Мне нравится оставлять его на 15-20 минут после того, как я его запекаю, прежде чем нарезать его. Даже если он станет крутым, он все равно действительно хорош, поэтому из него можно сделать отличное приложение для вечеринок или даже для пикника.

Хотя этот колбасный хлеб очень вкусен сам по себе, подача его с теплой маринарой для обмакивания на стороне выводит его на новый уровень.Серьезно, как только вы попробуете это, вы поймете, почему.

Сырный колбасный хлеб

Состав

1 фунт рулет из свиной колбасы
1 трубка (13 унций) охлажденное тесто для пиццы
4 унции сливочный сыр смягченный
1 чайная ложка чесночный порошок разделенный
1/2 чайная ложка луковый порошок
2 чашки тертый по-итальянски или сыр моцарелла
2 столовые ложки масло растаял
1/2 чайная ложка хлопья петрушки
соль и перец
2 чашки маринара для сервировки по желанию

Инструкции

Духовку разогреть до 350 градусов.
Сварить и покрошить колбасы. Отложите, чтобы немного остыть.
Тем временем застелите большой противень силпатом или пергаментной бумагой.
Раскрыть корочку пиццы и выложить на выстланный противень. При необходимости зафиксируйте стороны так, чтобы корочка получилась прямоугольной.
В небольшой миске смешайте сливочный сыр, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, луковый порошок и щепотку соли и перца.
Слегка распределите смесь по корке, оставляя около 1 дюйма границы по бокам.
Посыпать сверху вареной колбасой и тертым сыром.
Осторожно сверните в продольном направлении.
Зажмите шов и поместите шов стороной вниз.
В небольшой миске смешайте оставшийся чесночный порошок с маслом и хлопьями петрушки.
Смажьте сливочную смесь сверху.
Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.
Дайте остыть в течение 15 минут перед нарезкой.
Подавать теплым с маринарой для окунания.

Примечания к рецепту

Я использовал оригинальный рулет из свинины Боба Эванса.Вы можете использовать корочку для пиццы Pillsbury или магазинную марку. Вы можете найти его в холодильном отделении, как правило, рядом с рулетами в виде полумесяца.

Колбасный хлеб бабушки Кей | Рэйчел Рэй шоу

Колбасный хлеб бабушки Кей, любезно предоставлен Джеффом Мауро

Как приготовить жареный рис с ананасом в тайском стиле | Джет Тила

Как приготовить пиццу роти | Индийский писатель Прия Кришна

Как приготовить французский луковый суп (луковый суп Gratinée) | Жак Пе…

Как приготовить фарфалле с грибами шиитаке | Скотт Конант

Как сделать топпинг из овсяной крошки для фруктовых крошек | Рецепт кладовой…

Как приготовить запеканку в стиле энчилады из тыквы | Кладовая Clea…

Как приготовить острую тайскую арахисовую лапшу с креветками самбал | Пантр…

Как приготовить расплав для обертывания тортильи с ветчиной и сыром с помощью TikTok…

Как приготовить легкую флорентийскую пасту с итальянским тунцом или тушеным тунцом…

Как приготовить куриные наггетсы с начинкой во фритюрнице | Кладовая C…

Как приготовить чечевичный суп | Рецепт кладовой | Марк Мерфи

Познакомьтесь с шеф-поваром, чья некоммерческая организация предлагает здоровое питание и защиту человека…

Как приготовить маргариту из огурца | Джон Кузимано

Посмотрите очаровательную первую поездку собаки Рэйчел Беллы Бу Блю в Нью-Йорк…

Как приготовить начо из креветок с зеленым помидором или сырым томатилло Ver…

75-летний киоск с хот-догами в L.A. набирает обороты в TikTok после того, как Бек…

Как приготовить шоколадный кремовый пирог без выпечки | Дафф Голдман

Как сделать торт «Водопад» | Торт Boss Buddy Valastro

Как приготовить Cacio e Pepe с домашним кавателли | Лучший шеф-повар Джо…

Булочки с поросятами, фаршированные сосисками | Девушка против теста

Ermagerd вы, ребята, у меня сегодня для вас САМЫЙ ЗАВЕТНЫЙ гостевой пост, пока я в отпуске.Оставьте это милым Кэролайн и Монике из Pass the Cocoa, чтобы придумать что-то такое милое и креативное (и восхитительное). Эти двое очень умны и талантливы — они оба учатся в колледже (в Гарварде! И Северо-Западном!) И в свободное время готовят вкусняшки для своего блога. И мы все счастливее (и пускаем слюни?) От этого — по крайней мере, я, в любом случае, каждый раз, когда захожу в их блог. В любом случае, хватит моего лепета … давай поговорим о булочках с поросятами!

Здравствуйте, замечательные читатели Girl Versus Dough! Меня зовут Кэролайн, я учусь на втором курсе колледжа, и я веду блог со своей подругой Моникой в Pass the Cocoa.Мы оба так взволнованы, что Стефани попросила нас сделать для нее гостевой пост. Мне нравятся ее красивые фотографии еды и рецепты, которые можно готовить и есть постоянно. Мои любимые (как и название блога) рецепты хлеба, и в этом ключе я хотел поделиться этой идеей рецепта: булочки с сосисками в форме свиней!

Эти булочки для поросят восхитительны и восхитительны. Соленая и пряная колбаса прекрасно сочетается с воздушным и слегка сладковатым хлебом, который также впитывает жир с мяса.Они будут иметь большой успех у детей; мой младший брат любил их, и это должно быть единственная причина, по которой они исчезли из дома в течение двух дней, верно? Ха.

Я наткнулся на эту идею на Канела-и-Лимон под названием «Cerditos Preñaos», или «беременные поросята». В своей версии я использовала рецепт сладкого рулета Pioneer Woman для теста и использовала итальянскую колбасу вместо чоризо.

Я бы посоветовал приготовить колбасу перед тем, как делать тесто, чтобы у них было время остыть, прежде чем вы завернете их в тесто.

Чтобы собрать поросят, разделите тесто на 13 частей. Отложите одну из частей, чтобы сделать морды, уши и хвосты.

Возьмите шарик из теста, расплющите его в 4-дюймовый круг и поместите в центр кусок колбасы. Соберите края круга и защипните их. Положите их швом вниз на смазанный маслом противень, накройте влажным полотенцем и дайте подняться на 20-30 минут. Они не должны становиться слишком большими, но они должны стать немного более пухлыми.

Я обнаружил, что после того, как яйцо немного подсохло, было легче наклеить уши и морды свиньям, поэтому я предлагаю работать группами по три человека: смажьте три булочки яйцом, сделайте морды для каждой и сделайте то же самое с глазами, ушами и хвостом.

Чтобы сделать морду, сформируйте из небольшого куска теста (размером с горошину или маленький шарик) овал. Поместите его на морду свиньи и воткните две зубочистки в центр морды. Вы запекаете их с зубочистками в тесте, чтобы отверстия не закрывались.

Сформируйте две слезинки для ушей и поместите их на макушку. Если хотите, можете немного сложить их.

И не забудьте засунуть в спинку хвостик!

Выпекайте их при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 15-18 минут, дайте остыть и аккуратно выньте зубочистки.

Этот поросенок пошел на рынок, а этот поросенок остался дома. А этот поросенок —

Чувак, мне это слишком весело. Всем приятного!

Любовь,

Кэролайн

Булочки с поросенком, фаршированные сосисками
На основе рецепта теста Канелы и Лимон из книги «Женщина-первопроходец

».

Состав:

Для теста —
1 стакан молока
1/4 стакана сахара
1/4 стакана растительного масла
1 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
2 1/4 стакана универсальной муки, разделенной на части
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 1/2 чайной ложки соли

Сборка —
4 итальянских сосиски любого вида, приготовленные и нарезанные на 2-дюймовые кусочки
Бобы адзуки, гвоздика или перец горошком
1 яйцо
Зубочистки

Направление:

В кастрюле на среднем огне смешайте молоко, сахар и растительное масло.Нагрейте, пока смесь не станет чуть ниже кипения. Дайте остыть до теплой температуры.

Посыпьте жидкость дрожжами и оставьте на минуту.

Добавьте 2 стакана муки. Смесь будет очень липкой и влажной. Дать подняться в теплом месте на 1 час.

После того, как тесто поднимется в течение 1 часа, добавьте оставшиеся 1/4 стакана муки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Если тесто все еще слишком влажное для работы, добавьте еще немного муки.

Тесто разделить на 13 частей.Оберните один из кусочков полиэтиленовой пленкой и отложите в сторону.

Сверните один из шариков теста в круг диаметром примерно 4 дюйма, сделав края круга немного тоньше центра.

Поместите кусок колбасы в центр круга. Края круга соберите вокруг колбасы так, чтобы они встретились посередине. Придавите швы. Тесто должно иметь форму продолговатого шара. Выложите на смазанный маслом противень швом вниз. Повторите этот процесс еще 11 раз.

Накройте шарики влажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте на 20-30 минут, пока они не станут слегка пухлыми.

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. При сборке свиней лучше всего работать партиями по три. Взбейте яйцо и смажьте 3 шарика из теста яичной жидкостью.

Сделайте морды для свиньи: разверните отложенный вами шарик из теста. Отломите кусок теста размером с большую горошину или маленький шарик и сформируйте овал.Поместите овал сбоку от шарика из теста (один из более узких концов продолговатой сферы). Воткните две зубочистки в овал, чтобы получились две ноздри. Вы оставите зубочистки в тесте во время выпекания, чтобы отверстия не забились в духовке.

Повторите этот процесс для двух других шариков из теста, которые вы почистили в яичной промывке.

Поместите две фасоли адзуки, гвоздику или перец над мордой вместо глаз. Проделайте то же самое с двумя другими шариками из теста.

Сформируйте из двух кусков теста размером с горошину капли.Поместите над глазами для ушей свиньи. Повторите еще два раза.

Поместите кусок теста размером с горошину на спину свиньи вместо хвоста. Повторить дважды.

Повторите этот процесс для остальных 9 шариков из теста, работая с 3 за раз.

Поставить в духовку и выпекать 15-18 минут до румяной корочки. Дайте остыть и аккуратно снимите зубочистки с мордок свиней.

Колбасные рулетики | Питание и калории — Sister Schubert’s

Колбасы сестры Шуберт идеально подходят для завтрака, перекуса или закуски. Они сделаны из соленой колбасы и сыра, запеченных в мягких рулетах.В морозильной камере вашего бакалейщика.

Содержит: яйцо, молоко, пшеницу.

КОЛБАСА [СВИНИНА, ВОДА, СОЛЬ, СПЕЦИИ, САХАР, ФОСФАТЫ НАТРИЯ, АРОМАТЫ], ОБОГАЩЕННАЯ ПШЕНИЧНАЯ МУКА (ПШЕНИЧНАЯ МУКА, ЯЧЧНОВАЯ МУКА, ЖЕЛЕЗНЫЙ СУЛЬФАТ, НИАЦИН, ТИАМИНА МОНОНИТРАТ, ХОЛОДИЛЬНЫЙ ХОЛОД, ХОЛОДИЛЬНЫЙ ХАРАКТЕРИСТИК) [ПАСТЕРИЗОВАННОЕ МОЛОКО, КУЛЬТУРА СЫРА, СОЛЬ, ФЕРМЕНТЫ, АННАТТО (ОВОЩНОЙ ЦВЕТ)], САХАР, Соевое масло, ЯЙЦА, МАСЛО (СЛИВКИ, СОЛЬ), СОДЕРЖИТ 2% ИЛИ МЕНЬШЕ: СОЛИ, МОЛОЧНО-ГИДРОГЕНАТНОЙ ДИ-ГЛИЦЕРИДЫ, СЫВОРОТК.

Выпекать и подавать Разогрейте духовку до 350 ° F.
Снимите пластиковый пакет.
Если рулоны полностью разморожены: Неплотно накройте фольгой.
Выпекать на средней решетке духовки 20 минут.
Снимите крышку и запекайте еще 5-10 минут или до желаемого подрумянивания сверху и снизу.
При приготовлении из замороженных продуктов: Неплотно накрыть фольгой.
Поставьте сковороду на среднюю решетку духовки на 50 минут.
Снимите фольгу и запекайте еще 5–10 минут или до желаемого подрумянивания сверху и снизу.

Калорий 310

Размер порции 3 рулона (96 г)

Порций в упаковке Около 5

Количество / порция % Дневная стоимость*

Всего жиров 17 г 22%

Насыщенные жиры 7 г 34%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 45 мг 14%

Натрий 680мг 30%

Всего углеводов 27 г 10%

Пищевые волокна менее 1 г 4%

Всего сахара 5 г

Включает 5 г добавленных сахаров 9%

Белок 12 г

Витамин D 0 мкг 0%

Кальций 90мг 8%

Утюг 2.