Тефтели на пару: 👌 Тефтели на пару, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро – говяжий фарш, лук репчатый, рис

Готовим тефтели на пару | ХозОбоз

История тефтелей на пару

По сути, тефтели – это блюдо из фарша в виде небольших шариков с обязательным добавлением крупы. В том или ином виде свои рецепты тефтелей есть у каждого народа, в каждой национальной кухне. Разные поварские школы рекомендуют добавлять к мясному фаршу лук, рис, хлебный мякиш, яйца, овощи, сухари. Тефтели варят, жарят, запекают, тушат (мы сегодня готовим тефтели на пару). К тому же основой этого кушанья может служить не только мясной, но и рыбный фарш, и фарш из птицы.

Этимология же слова «тефтели» указывает нам на прямое происхождение такого блюда от тюркских народов через балканскую и австрийскую кухню. Традиционной считается подача тефтелей с густой подливкой, соусами и тушеными овощами, хотя тефтели по нашему рецепту и так получатся достаточно сочными, благодаря специальным составляющим. Каким именно? А вот об этом ХозОбоз расскажет далее.

Ингредиенты для приготовления тефтелей

Итак, для того, чтобы приготовить наши чудесные тефтели на пару на 4 персоны, нам потребуются следующие продукты:

• Фарш говяжий – 500 граммов;
• Яйца куриные – 2 штуки;
• Батон белый — одна треть буханки;
• Рис – 150 граммов;
• Молоко – 150 граммов;
• Лук – 1 луковица;
• Соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления тефтелей на пару

Как приготовить тефтели на пару? А вот как:

1. Промываем и отвариваем рис до полуготовности (около 15 мин.) в слегка подсоленной воде. Воду сливаем, остужаем.

   Промываем и отвариваем рис до полуготовности

2. Батон освобождаем от корок, заливаем молоком. Молока может быть чуть больше или чуть меньше от количества указанного, главное, чтобы его хватило для пропитывания мякиша.

   Батон освобождаем от корок, заливаем молоком

3. Разбиваем в молочно-хлебную массу яйца, добавляем рис, перемешиваем.

   Разбиваем в молочно-хлебную массу яйца, добавляем рис, перемешиваем

4. Мелко рубим лук.

   Мелко нарезаем лук

5. Замешиваем все оставшиеся ингредиенты в фарш.

   Смешиваем все ингредиенты с фаршем

6. Формируем круглые изделия из полученной массы и аккуратно выкладываем в пароварку. Ставим обрабатываться паром на 30 минут. Внимание! Время приготовление может отличаться, так как оно зависит от мощности аппарата. Рекомендуется ориентироваться на тот период приготовления, что указан в инструкции пароварки.

   Формируем круглые изделия из полученной массы и аккуратно выкладываем в пароварку

7. Тефтели готовы! Это блюдо хорошо с картофелем на пару, свежими овощами, острыми соусами.

   Тефтели на пару готовы

Вариации приготовления тефтелей на пару

При постоянном включении в рацион пищи на пару при диетах, подобные блюда могут несколько поднадоесть. Разнообразить ваше меню помогут различные вариации приготовления.

• Вместо риса попробуйте использовать картофель. На указанное количество ингредиентов вам понадобится примерно 2 картофелины. Его следует натереть на терке и добавить в фарш в сыром виде.
• В сезон обязательно добавляйте в мясные изделия рубленую зелень, различные травы.
• ХозОбоз рекомендует приготовить к тефтелькам подливку: обжарьте лук, морковь, томаты, болгарский перец, залейте небольшим количеством воды, потушите. Получите замечательный гарнир и соус одновременно.
• Если вам не хочется возиться с рисом, уменьшив свое время пребывания на кухне, используйте пропаренный рис. Он продается в обычных магазинах, его добавляем в фарш прямо сухим.
• Используйте вместо риса и другую крупу: пшенную или даже гречневую.
• Рыбные тефтели готовятся точно также как и мясные, но вместо риса в них можно смело добавлять овощи: морковь, перец, томаты, и даже картофельное пюре.
• Делая «ёжики» для детей, добавьте в центр изделия «сюрприз» орешек или чернослив. «Детские» тефтелькижелательно лепить небольшого размера: примерно 3 см. в диаметре.

Польза тефтелей на пару

Тефтели из говядины, которые мы приготовили сегодня, имеют несомненные плюсы:

• Легкоусваемое блюдо, которое можно включать о всевозможные диеты.
• Подходят для меню тех, кто соблюдают щадящий режим питания.
• Говяжье мясо, наряду с говяжьей печенью – продукт № 1 по содержанию железа. Известно, что этого микроэлемента в нем в десятки раз больше, чем, например, в тех же яблоках.
• Обработка паром позволяет избавиться от излишков жира, делая при этом мясо необычайно нежным. Белый же хлеб, который мы используем в нашем блюде, задерживает сок, образующийся при готовке, и не дает тефтелькам стать чересчур сухими.
• Рис – один из лучших злаков для нашего пищеварения. Он особым образом обволакивает стенки кишечника, защищая их от агрессивных факторов. Неслучайно рис рекомендуется к детскому питанию уже с 6 месяцев (а такие тефтели с мясом ребенок может попробовать уже в год).

Пароварка в доме – это незаменимая техника для приготовления здоровой и (как вы убедились), вкусной пищи. Не пренебрегайте такой возможностью накормить своих домочадцев тем, что действительно пойдет им на пользу! Не забывайте, что в пище, обработанной паром, сохраняется максимум витаминов и полезных веществ.

Похожие рецепты

Тефтели на пару рецепт с фото. Пошагово дан процесс приготовления

Тефтели на пару можно приготовить в мультиварке и пароварке. Тефтели на пару в мультиварке готовятся программой варка на пару в паровой корзине. Тефтели в пароварке парятся на противне. Ингредиенты рецептов одинаковы для обоих способов приготовления. Берется постное мясное филе или филе птицы. Подойдет говядина, свинина,  баранина, курица, индейка. Для диетического блюда предпочтительнее ограничится говядиной, курицей, индейкой. Для улучшения усвояемости и сочности блюда мясной фарш смешивается с рубленой морковью. Морковь можно натереть на крупной терке, тогда тефтели на пару получатся пушистыми. В фарш для сочности также можно добавить кабачки, тыкву, болгарский перец. Тефтели на пару праздничного варианта исполнения готовится ёжиками. Рис не добавляется внутрь мясного фарша, а служит рисовой обсыпкой мясных шариков. Колючки ежиков (рис) разбухают при приготовлении и торчат иголками наружу, напоминая симпатичных зверьков. Для ежиков выбирается длиннозерный пропаренный рис. Тефтели на пару – диетическое блюдо, рекомендованное для диетического, детского и здорового питания. Тефтели ёжики нравятся детям, украсят праздничный стол, поднимут аппетит и настроение.

На фото тефтели в пароварке, выполненные ёжиками. Аналогично выглядят тефтели на пару в мультиварке. Подается готовое блюдо с рубленой зеленью, сметаной пониженной жирности или йогуртом, овощными салатами, диетическими гарнирами, например, с паровой цветной капустой.

Ингредиенты

• Постное мясное филе — 500 г (курицы, индейки, говядины, свинины, баранины)
• Морковь – 2 шт
• Репчатый лук – 1 шт
• Рис – 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Пряности – по вкусу
• Соль – по вкусу

Тефтели на пару – рецепт приготовления

1. Постное мясное филе промываем, обсушиваем.
2. Очищаем овощи: морковь, репчатый лук, чеснок.
3. Рубим в мясорубке подготовленные мясо, морковь, репчатый лук, чеснок. Морковь можно натереть на крупной тёрке.
4. Фарш солим, добавляем пряности. Тщательно перемешиваем.
5. Рис промываем до чистой воды. Добавляем в фарш.
6. Руки смачиваем в холодной воде и формируем из полученного фарша мясные шары диаметром 7 см.
7. Для ёжиков промытый рис два часа вымачиваем в холодной воде, сливаем воду и  даём рису обсохнуть. Рис в фарш не добавляем. Из фарша без риса формируем мясные шары и равномерно обваливаем в рисе.

Тефтели на пару в мультиварке

1. Выкладываем мясные шары в паровой конейнер мультиварки. На дно кастрюли предварительно наливаем воду.
2. Готовим тефтели на пару в мультиварке 40-60 минут.
3. Время приготовления подбирается индивидуально: зависит от выбранного мяса, мощности мультиварки, электрической сети дома. Блюдо из говядины готовится дольше куриного и блюда из индейки.

Тефтели в пароварке

1. Мясные заготовки выкладываем на противень пароварки.
2. Тефтели в пароварке готовим 40 — 60 минут.
3. Время приготовления подбирается индивидуально: зависит от выбранного мяса, мощности пароварки, электрической сети дома.

Подается готовое блюдо с рубленой зеленью, сметаной пониженной жирности или йогуртом, овощными салатами, диетическими гарнирами.

Тефтели с рисом — рецепты в духовке, мультиварке, на пару, с подливкой из разного фарша

Тефтели с рисом хозяйки называют палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. Мясные шарики очень легко замораживать про запас, а с разными соусами каждый раз получается новое блюдо, благодаря которым расширяется скудное домашнее меню.

Как приготовить тефтели с рисом?

Чтобы получились вкусные мясные тефтели с рисом, необходимо правильно выбрать главные ингредиенты, в данном случае, фарш и рис. Лучше всего купить мясо и перемолоть самостоятельно, либо попросить это сделать на рынке, если такая услуга есть.

1. Рис оптимальнее выбрать пропареный, он готовится быстрее.
2. Самые сочные комбинации фарша – пополам свинина с говядиной или свинина с курятиной.
3. Фарш стоит выбить. Для этого комочки мяса с силой бросают в миску — это насытит их кислородом и сделает тефтели с рисом пышнее.
4. Идеально подойдет среднезерный сорт риса, это зерна коротенькие и широкие, содержат больше крахмала, как раз в норме, чтобы тефтели, сформированные с рисом, не разваливались.

Тефтели с рисом с подливкой — рецепт

Универсальность этого блюда в том, что оно прекрасно сочетается с любым гарниром, кроме риса. Оригинальный вкус придают овощи-гриль. Неплохим вариантом для семейного ужина будут тефтели из фарша с рисом с подливкой, приготовить их очень легко, только для этого рецепта крупу нужно сварить заранее.

Ингредиенты:

• фарш – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана – 100 г;
• мука – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Отварить рис. Заливается водой в пропорции 1:2, готовится 15-20 минут.
2. Лук порезать, обжарить.
3. Морковь натереть, добавить к луку, тушить до мягкости.
4. Положить муку и томатную пасту, пассеровать 2 минуты.
5. Влить 100 мл горячей воды, сметану, перемешать, потушить 5 минут, с солью и перцем.
6. Смешать фарш сырым луком, рисом, яйцом, солью и перцем.
7. Слепить шарики, обжарить, сложить в казанок.
8. Залить подливкой, тушить тефтели с рисом 30 минут.

Куриные тефтели с рисом

Тем, кто придерживается диетического питания, лучше приготовить тефтели из куриного фарша с рисом. Подавать их можно, как с гарниром, так и отдельным блюдом. Мясные шарики будут не очень жирными, но сытность и вязкость подливки обеспечит мука, а смесь сметаны с томатной пастой придают красивый оранжевый цвет.

Ингредиенты:

• фарш – 800 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• рис – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 200 мл;
• вода – 200 мл;
• мука – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Рис сварить, охладить.
2. Лук порезать, морковь натереть, чеснок подавить.
3. Смешать с фаршем, посолить, поперчить.
4. Сформировать шарики, обжарить, выложить в глубокую сковороду.
5. Лук и морковь мелко порезать, обжарить.
6. Долить воды и сметаны, довести до кипения.
7. Залить тефтели, тушить 15-20 минут.

Тефтели с рисом в сметанном соусе

Праздником вкуса для гурманов называют повара тефтели с рисом в соусе из сметаны. Для этого рецепта используется только пропаренный рис, чтобы хорошенько вобрал жир из мяса при запекании. Фарш лучше покупать свиной или свино-говяжий, но пожирнее, тогда домашние тефтели с рисом получатся более сочными.

Ингредиенты:

• фарш – 400 г;
• рис – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 100 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• вода – 150 мл;
• мука – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Лук натереть, чеснок подавить, добавить в фарш вместе с яйцом и специями.
2. Положить рис, хорошенько вымешать.
3. Сформировать тефтели.
4. Смазать форму маслом, выложить мясные шарики, запекать 15 минут при 200 градусах.
5. Обжарить в масле муку, долить воду и сметану, положить приправы. Тушить около минуты.
6. Залить соусом тефтели, поставить в духовку еще на 20 минут.
7. Когда тефтели будут готовы, посыпать зеленью.

Рецепт тефтелей с рисом в томатном соусе

Найти рецепт вкусных тефтелей с рисом нетрудно, нужно только пробовать разные варианты соусов, комбинировать специи, сорта мяса и риса. Для мясных шариков рекомендуется крупа среднезерновая, поскольку хорошо разваривается, и тефтели увеличиваются в размерах. Если использовать вареную крупу, то легко рассчитать пропорции.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• рис – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Рис сварить, остудить.
2. Лук порезать, морковь натереть, обжарить, охладить.
3. Смешать с фаршем, яйцами, рисом и специями.
4. Слепить шарики, обжарить, выложить в казанок.
5. Смешать томатную пасту со сметаной, долить воды, посолить, поперчить.
6. Залить соусом шарики.
7. Тефтели мясные с рисом с подливкой тушатся 40 минут.

Тефтели из говядины с рисом

Если нужно, чтобы блюдо было менее жирным, но сытным, лучше взять для приготовления говядину. Сочность придаст лук, а пряность – чеснок, зубки нужно не давить, а мелко порубить. Из специй стоит добавить базилик и орегано, они придают оригинальный привкус.Тефтели из говяжьего фарша с рисом часто подают, как отдельное блюдо.

Ингредиенты:

• мясо – 500 г;
• рис – 0,5 стакана;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• томатный сок – 1 л.

Приготовление

1. Лук и чеснок порезать, обжарить.
2. Залить соком, добавить специи, тушить 20 минут.
3. Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем.
4. Сформировать шарики, сложить в форму, залить соусом.
5. Тушить 30 минут.

Тефтели с капустой и рисом

Если хочется разнообразить блюдо, неплохая альтернатива — тефтели с рисом на сковороде с добавлением капусты. Главное – мелко ее порезать, предпочтительнее соломкой. Но поскольку занятие это долгое и кропотливое, можно и перемолоть на мясорубке или натереть на крупной терке, только тогда добавлять в фарш нужно вместе с соком.

Ингредиенты:

• мясо – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• рис – 0,5 стакана;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Чеснок продавить, лук – обжарить, смешать с фаршем.
2. Добавить тертую морковь, отваренный до полуготовности рис, капусту, яйцо, специи.
3. Слепить тефтели, выложить на зажарку.
4. Смешать томатную пасту с водой, залить шарики.
5. Тушить 20 минут, потом добавить лавровый лист, перец горошком.
6. Готовить тефтели с капустой и рисом еще 20 минут.

Рыбные тефтели с рисом

Для разнообразия вместо фарша для вкусных шариков можно выбрать рыбу. Лучше всего подойдет морская, и только филе, в таком блюде даже мелкие косточки неприемлемы. Перед обжариванием изделия нужно обвалять в муке, панировочные сухари не подойдут.Приготовление тефтелей с рисом и рыбой не займет много времени.

Ингредиенты:

• филе – 500 г;
• маргарин – 2 ст. ложки;
• молоко – 1 стакан;
• рис – 0,5 стакана;
• мука – 1-2 ст. ложки;
• лук – 2 шт.;
• томатный соус – 350 г.

Приготовление

1. Филе перемолоть, добавить молоко.
2. Лук мелко порезать, обжарить.
3. Смешать с фаршем, специями, рисом.
4. Слепить шарики, обвалять в муке, обжарить.
5. Залить соусом, тушить 30 минут.

Тефтели-ежики с рисом — рецепт

Многим с детства знаком рецепт «ежиков», такое название мясные шарики получили, благодаря рисовым зернышкам, которые напоминают иголочки. Это блюдо часто подают в детских садах и школьных столовых, как одно из самых питательных и полезных. Готовятся такие тефтели с сырым рисом, лук не добавляют.

Ингредиенты:

• рис – 100 г;
• фарш – 100 г;
• сметана – 150 г;
• сливочное масло – 100 г.

Приготовление:

1. Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем, солью, перцем.
2. Слепить шарики, выложить в казанок.
3. Развести сметану водой, залить.
4. Тушить полчаса на малом огне.

Тефтели с рисом на пару

Для диетического питания лучше использовать рецепт на пару, но рис для него нужно отварить заранее. Исключение составляет только зерна сорта басмати, которые готовятся 15 минут, даже пареный стоит отварить хотя бы до полуготовности. Самым оптимальным вариантом будут тефтели из индейки с рисом.

Ингредиенты:

• фарш – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• рис – 200 г;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Рис сварить, остудить.
2. Лук и морковь порезать.
3. Смешать с фаршем, яйцом, зеленью, рисом.
4. Скатать тефтели, убрать на 1 час в холод.
5. Переложить в пароварку, готовить 40 минут.

Тефтели с рисом в духовке

Для классических тефтелей используют рис, благодаря крахмалу, он отлично помогает удержать форму шариков. Поэтому крупа может даже заменить яйца, если тех вдруг под рукой не окажется, но можно еще класть гречку, перловку или манку. Считается, что самое вкусное блюдо — тефтели с рисом в духовке с подливкой.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• рис – 100 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана – 1 ст. ложка;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• мука – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Рис отварить до полуготовности, лук порезать, обжарить.
2. Смешать с яйцом, фаршем, специями.
3. Слепить шарики, выложить на пергамент с пекарской бумагой, запекать 25 минут.
4. Лук и морковь порезать, потушить.
5. Смешать сметану, муку и томат, развести водой.
6. Добавить зажарку, залить соусом тефтели.
7. Тушить еще 20 минут.

Тефтели с рисом в мультиварке — рецепт

Отличным завтраком или ужином для детей станут тефтели с рисом в мультиварке. Добавлять можно не только рис, но и гречку, тертый кабачок, овсяные хлопья, главное – не переборщить с добавками. Для детского меню лучше всего подойдет телятина, чтобы мясо получилось более нежным, его надо перемолоть дважды.

Ингредиенты:

• мясо – 500 г;
• яйцо — 1 шт.;
• рис – 100 г;
• белый хлеб – 100 г;
• молоко – 0,5 стакана;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. Мясо перемолоть, хлеб размочить в молоке, добавить в фарш вместе с яйцом.
2. Рис отварить до полуготовности, остудить, смешать с мясом.
3. Слепить тефтели.
4. Смазать маслом корзину для варки на пару, выложить шарики.
5. Установить программу, тушить 30 минут.

 

Тефтели из говяжьего фарша на пару рецепт с фото из говядины на Webspoon.ru

Готовим диетические тефтели из говяжьего фарша

Сегодня приготовим тефтели в пароварке. Тефтели получаются нежными и сочными. 2 момента, на которые хочется обратить внимание, чтобы вкус тефтелей не разочаровал. Лук с зеленью нужно измельчать с помощью блендера. К фаршу добавлять смесь сухой (обязательно) булки, замоченной в тёплом молоке. Готовила тефтели малышам, поэтому исключила перец, пряности и уменьшила количество соли.

Вы можете приправить фарш любимыми добавками, отчего тефтели станут более яркого вкуса. Приготовление в пароварке — отличный вариант, быстро и полезно. Приятного аппетита!

Как приготовить «Тефтели из говяжьего фарша» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить тефтели, нужно взять говяжий фарш, лук, петрушку, морковь, сухой батон, молоко, яйца, соль.

Шаг 2 Ссылка

Сухой батон разломить на куски и залить тёплым молоком.

Шаг 3 Ссылка

Лук очистить. Петрушку промыть, обсушить, оборвать только листья. Пюрировать петрушку с луком.

Шаг 4 Ссылка

Фарш перемешать с луковой смесью. Отставить в сторону. Фарш напитается луком и станет нежнее.

Шаг 5 Ссылка

Морковь вымыть. Очистить. Измельчить на тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Добавить подготовленную морковь к фаршу. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Вбить к фаршу яйца. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Намокшую мякоть батона вынуть из молока. Добавить в массу фарша. Замесить тщательно фарш до гладкой консистенции.

Шаг 9 Ссылка

В поддон, через который будет проходить пар, положить оставшиеся стебли петрушки.

Шаг 10 Ссылка

Мокрыми руками, отделяя небольшое количество фарша, сформировать небольшие шарики. Разложить рисовые шарики в лоток пароварки на небольшом расстоянии друг от друга. Тефтели уложились в 2 лотка. Включить пароварку. Готовить на пару 60 минут.

Шаг 11 Ссылка

Вынуть готовые тефтели из лотка пароварки. Выложить на в кастрюлю с крышкой.

Шаг 12 Ссылка

Подавать тефтели на обед с овощами или салатом.

Паровые тефтели — Великий повар

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка […]

Ингредиенты

— 1 кг филе телятины;

— 0,5 ст. белого кругло зернового риса;

— 1 небольшая луковичка;

— одно крупное куриное яйцо;

— 250 мл водички;

— соль.

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.

Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

В арсенале современных хозяек достаточно разнообразных устройств для того, чтобы еда была не только вкусная и разнообразная, но и полезная. Блюда на пару можно приготовить в специальной пароварке. Мультиварки также оснащены подобным режимом. Мы же хотим поделиться с вами способом варки на пару без использования особых устройств.

Возьмите глубокую сковороду или сотейник, заполните водичкой наполовину, доведите до кипения. Решетку от микроволновой печи или от духовки смажьте растительным маслом, поместите сверху над кипящей водой. Аккуратно выложите на нее тефтели. Накройте получившуюся конструкцию крышкой с высокими бортами и оставьте готовиться на 15-20 минут.

После этого извлеките тефтельки. Поскольку кетчуп диабетикам противопоказан, его можно заменить разведенной томатной пастой. А в качестве гарнира хороши будут тушеные или вареные овощи.

Приятного аппетита! Мы желаем всем здоровья и всегда рады вашим отзывам, предложениям и комментариям.

Куриные тефтели на пару в мультиварке

Тефтели из куриного филе с рисом, приготовленные на пару в мультиварке, прекрасно подойдут для диетического питания детей и взрослых, ведь в этом блюде нет ни грамма лишнего жира. Тефтельки получаются сочными, вкусными, подать их можно с любым гарниром или с нарезкой из свежих овощей, зеленью. Я сделала фарш из куриного филе, можно использовать покупной фарш. Отличное диетическое блюдо для всей семьи, попробуйте!

Для приготовления куриных тефтелей на пару в мультиварке нам потребуется:

соль и специи — по вкусу.

Рис предварительно сварить до готовности (грамм 50 сухого риса нужно промыть, выложить в кипящую воду, отварить в течение 15-20 минут, затем слить лишнюю воду), для этого блюда подойдёт и рис, оставшийся после ужина. Для приготовления тефтелей можно, конечно, взять грамм 500 покупного куриного фарша. Но лучше использовать фарш, приготовленный в домашних условиях. Я решила сделать фарш из куриной грудки (можно взять любые части курицы и срезать с них мясо).

Пропустить кусочки куриного мяса через мясорубку.

Соединить фарш и остывший варёный рис.

Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать, добавить к фаршу и рису. Посолить и всыпать специи по вкусу. Я использую пряную соль с травами и чесноком.

Хорошо вымесить фарш.

Сформировать из фарша круглые тефтели. У меня получилось 7 тефтелей, примерно, по 82 грамма каждая.

Влить в чашу мультиварки, примерно, 1,5 литра воды. Выложить тефтели на решётку для пароварки и поставить в мультиварку.

Выставить режим мультиварки «На пару» на 30 минут, готовить куриные тефтели под закрытой крышкой до звукового сигнала.

Вкусные, сочные куриные тефтели, приготовленные на пару в мультиварке, подать в горячем виде с гарниром или со свежими овощами.

Приятного аппетита!

рецепты с фото на Повар.ру (249 рецептов тефтелей) / страница 4

Тефтели из курицы в духовке 4.1

Вы пришли с работы, а голодная семья требует ужин. Знакомая ситуация? Что ж, вас спасут тефтели из курицы. Сил и времени на готовку уйдет на так много, а результат будет превосходный! …далее

Добавил: Liuka 26.10.2013

Тефтели из мясного фарша 4.3

Тефтели на ужин? Отличный выбор. Готовить их легко и просто. А чтобы они не приелись, попробуем чуть изменить их. Готовим мясные тефтели из мясного фарша с творогом! …далее

Добавил: Liuka 01.12.2013

Тефтели из рыбного фарша 4.6

Рыба — очень полезный продукт, просто кладезь фосфора. Но вот эти кости… И ребенку не дашь. Но можно же сделать рыбные тефтели. И кормить всю семью, от взрослых до малышей, без опаски. …далее

Добавил: Liuka 06.12.2013

Мясные тефтели в соусе 4.8

Томатный соус придает мясным тефтелям сочности и пикантности, получается очень вкусно! Итак, предлагаю приготовить на обед мясные тефтели в соусе! …далее

Добавил: Antares 31.12.2013

Мясные тефтели с подливкой 4.4

Мясные тефтели со сметанно-томатной подливкой – это замечательное блюдо, которым Вы досыта накормите как своих домочадцев, так и гостей! Всем наверняка понравится! …далее

Добавил: Antares 11.01.2014

Паровые тефтели в мультиварке 4.3

Тефтели, приготовленные на пару – это не только вкусно, но и полезно! Любители здорового питания наверняка оценят этот рецепт по достоинству! …далее

Добавил: Antares 03.12.2013

Тефтели куриные в мультиварке 3.0

Благодаря кухонной техники процесс приготовления еды превращается в настоящее удовольствие. Взять хотя бы тефтели куриные в мультиварке. Быстро, вкусно, а главное — полезный обед или ужин без усилий. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.05.2014

Тефтели с рисом в мультиварке 3.3

Довольно простое и экономичное блюдо, которое с легкостью можно доверить приготовить кухонной техники — эти сочные и вкусные куриные тефтели с рисом в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.05.2014

Куриные тефтели под сливочным соусом 4.5

Отличное блюдо, которое непременно украсит ваш стол. Мясо получается нежным и сочным, а сливочный соус ароматным. Рекомендуется подавать с любым гарниром и свежими овощами. Попробуйте — это вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.09.2014

Рыбные тефтели в томатном соусе 4.7

Это удивительно простой рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе, которые можно приготовить на обед или ужин и подать с любимым гарниром. Такие тефтели с удовольствием едят и дети, и взрослые. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.08.2014

Котлеты из говядины для детей 2.9

Для ребенка мы выбираем всегда не только вкусную, но и полезную еду, представляю вам котлеты из говядины, приготовленные на пару, они сохраняют не только полезность, но и вкус. …далее

Добавил: Nufica 04.11.2014

Тефтели из баранины с рисом 1.0

Сегодня я хочу предложить вам очень интересный вариант тефтелей из баранины с рисом, мне кажется, они могут стать достойной заменой обычным котлетам, поэтому обязательно попробуйте их приготовить. …далее

Добавил: Dashuta 05.11.2014

Ежики из говядины 4.5

Сегодня будем готовить очень милые и вкусные тефтели в подливке, которые дома мы называем ежики из говядины. Называем их из-за внешнего вида, который они приобретают за счет смешивания фарша и риса. …далее

Добавил: TomaB 11.11.2014

Ежики с гречкой 4.5

Приготовить ежики с гречкой было отличной идеей, так как под рукой не было риса. Эксперимент удался на славу! Вот именно так рождаются новые блюда, когда лень идти в магазин и включается фантазия! …далее

Добавил: Galate 03.01.2015

Ежики с подливкой в мультиварке 3.6

Ежики с подливкой можно приготовить в мультиварке. Мультиварка удобна для меня тем, что, используя функцию «отложенный старт», можно получить готовое горячее блюдо прямо к обеду. …далее

Добавил: Galate 26.11.2014

Колобки из фарша 5.0

Давайте попробуем приготовить колобки из фарша в пивном соусе. Приготовленные с пивом мясные блюда имеют специфический вкус и лёгкую горчинку. Очень вкусно получается! …далее

Добавил: Nufica 17.11.2015

Тефтели с подливкой 4.7

Если вы ломаете голову над вопросом, что сделать на обед или ужин для всей семьи, тогда рецепт тефтелей с подливкой может быть как раз кстати. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.08.2015

Тефтели с рисом в томатном соусе 4.2

Этот простой рецепт тефтелей с рисом в томатном соусе — идеальный вариант для сытного и экономного основного блюда для всей семьи. Блюдо можно приготовить из любого мяса и самых разных овощей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.03.2016

Тефтели с подливкой куриные 4.2

Нежнейшие аппетитные тефтели с подливкой куриные в домашних условиях станут настоящей находкой для тех, кто любит готовить вкусно и довольно быстро. Это невероятное блюдо заслуживает внимания. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.12.2015

Соус для тефтелей в духовке 3.6

Чтобы сделать аппетитное и сытное блюдо, порой приходится ломать голову, выискивая подходящий рецепт. Если вы столкнулись с такой проблемой, приготовьте соус для тефтелей в духовке таким образом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.02.2016

Тефтели из говяжьего фарша

Ищите интересные варианты основного блюда? Приготовить тефтели из говяжьего фарша в домашних условиях проще простого, а если дополнить их аппетитным соусом — получится невероятно вкусно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.06.2016

Тефтели мясные 4.3

Если не знаете, чем порадовать себя или близких, предлагаю на заметку аппетитные и довольно простые в приготовлении тефтели мясные в домашних условиях с пикантным соусом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.05.2016

Тефтели на пару 3.8

Если вы любите не только вкусную, но и полезную еду, тогда на рецепт тефтелей на пару обязательно стоит обратить внимание. Оригинальные, аппетитные и очень сочные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.08.2015

Тефтели в молоке 4.0

Тефтели, приготовленные в молочном соусе, получаются очень нежными, сытными и красивыми. Блюдо прекрасно сочетается со всевозможными гарнирами, например — с картофелем, рисом или гречкой. …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.06.2016

Тефтели из свинины с рисом 5.0

Тефтели — очень популярное и простое в приготовлении блюдо. Я предпочитаю их готовить из свиного фарша, смешанного с отварным рисом. Тефтели получаются нежными, сытными и невероятно аппетитными! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.03.2017

Тефтели куриные в сметанном соусе 4.8

В поисках вкусного и простого в приготовлении основного блюда? Тогда попробуйте сделать тефтели куриные в сметанном соусе в домашних условиях — аппетитные, сочные, настоящее объедение. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.03.2016

Тефтели с овощами 5.0

Очень нежные и сочные тефтели с рисом и овощами в молочном соусе. Блюдо готовится совершенно несложно, например — при помощи мультиварки. Тефтели очень хорошо сочетаются с картофельным гарниром. …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.05.2016

Детские тефтели с подливкой 4.3

Тефтели любят многие, а чтобы заинтересовать этим блюдом детишек, нужно немножечко подумать. По этому рецепту тефтели получаются очень вкусными, нежными и аппетитными! То, что нужно детям! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.03.2015

Рисовые тефтели 3.5

Весьма экономный вариант основного блюда, к тому же, очень полезный и вкусный — это рисовые тефтели в домашних условиях, приготовленные на подушке из капусты. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.03.2015

Тефтели без риса 4.6

Приготовить тефтели без риса в домашних условиях можно на обед или ужин для всей семьи. Сочные и нежные, они вкусные даже без соуса или прочих дополнений. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.03.2015

Тефтели в духовке со сметаной 3.3

Не знаете, что приготовить из мяса? Попробуйте взять на заметку простой рецепт тефтелей в духовке со сметаной, которые станут отличным вариантом для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.03.2015

Рыбные тефтели в духовке 5.0

Полезные и очень аппетитные рыбные тефтели в духовке в домашних условиях получаются удивительно нежными и буквально таят во рту. Такое блюдо обязательно надо иметь в рационе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.04.2015

Тефтели в духовке с сыром

Хотите разнообразить ежедневный рацион интересным и простым в приготовлении блюдом? Тогда стоит обратить внимание на эти удивительно аппетитные и сытные тефтели в духовке с сыром в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.03.2015

Тефтели с картошкой в духовке 3.8

Чтобы сэкономить время, проведенное на кухне, и посвятить его более приятным вещам предлагаю взять на заметку рецепт приготовления тефтелей с картошкой в духовке — полноценного и сытного блюда. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.03.2015

Тефтели в белом соусе 3.9

Чтобы побаловать себя вкусным и сытным мясным блюдом вовсе не нужно готовить что-то сложное. Предлагаю обратить внимание на этот простой рецепт тефтелей в белом соусе со сливками. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.03.2015

Тефтели с брынзой 5.0

А вы пробовали готовить тефтели с брынзой? Обязательно приготовьте, ведь они получаются изумительно вкусными, сочными и аппетитными. Брынза придает блюду особенный вкус. Очень хорошие тефтели! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.03.2017

Тефтели из куриной грудки 4.3

Куриная грудка — прекрасная основа для приготовления тефтелей. Сметанный соус делает блюдо очень сытным и нежным. А сами тефтели получаются диетическими, что вполне подойдет для детского питания. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.03.2016

Тефтели с плавленым сыром 5.0

Такой вариант приготовления тефтелей иногда называют американским. Тефтели готовятся из свинины, лука и плавленого сыра. Запекаются они с помидорами, что делает блюдо невероятно сочным и сытным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.05.2016

Тефтели в сырном соусе 5.0

Очень вкусные рыбные тефтели в сырном соусе. Сырно-сметанный соус придает блюду необыкновенную нежность и сытность. Рыбные тефтели хорошо сочетаются с картофельным гарниром и овощами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.04.2015

Тефтели в кастрюле 4.3

Простой и доступный рецепт приготовления тефтелей в кастрюле. Ничего экстраординарного в этом блюде нет, но всегда получается удивительно вкусно! Тефтели сочетаются с любым гарниром и салатами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.03.2015