Сварить суп рисовый молочный суп: Легкий молочный суп с рисом

Содержание

Легкий молочный суп с рисом

 

Молочный суп с рисом (рисовая каша) – одна из любимейших молочных каш россиян. Она вкусная, питательная и очень полезная. О целебных свойствах риса – злаковой культуре, которая пришла к нам из стран Востока, известно с древнейших времен. Его, как сельскохозяйственную культуру, одомашнили девять тысяч лет назад. В Россию название злака пришло в конце 19 века, до этого рис в Российской империи именовали «сарацинским зерном» или «сарацинской пшеницей».

 

Польза риса

 


Рисовые диеты показаны и тем, кто желает решить проблему с избытком лишнего веса. Поскольку рис является не только низкокалорийным продуктом, но и обладает очищающими свойствами. Попадая в организм, он впитывает в себя вредные шлаки и токсины, и выводит их наружу. Также рис помогает от бессонницы, диареи и низкой лактации при кормлении. Несомненным достоинством является и то, что рис очень богат сложными углеводами (80%), которые, накапливаясь в мышцах, обеспечивают прилив энергии на весь день.

 


Еще хотелось бы добавить, что самым полезным видом риса является черный дикий рис и обычный нешлифованный рис коричневатого цвета. «Средним» вариантом выступает зерно пропаренное, имеющее слегка бурый оттенок. И на последнем месте стоит привычный белый отшлифованный рис. В нем полезных веществ сохраняется на порядок меньше, что в принципе не так сильно умаляет вышеперечисленных достоинств этой злаковой культуры.


Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 литра;
  • Питьевая вода – 0,5 литра;
  • Рис (лучше круглый) – 100 грамм;
  • Сахарный песок – 1 столовая ложка;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Сливочное масло – 50 грамм.

 

Как варить рисовый молочный суп, наверное, знают многие. Но не все знают о том, что если рисовую кашу готовить на цельном молоке, она получается слишком жирной, а, следовательно, менее полезной. Особенно такой молочный суп не следует варить детям.

Это слишком тяжелая пища для маленького неокрепшего желудка. Лучшим решением этой проблемы будет использование в каше молока и воды в соотношении 1/1.

 

Пошаговое приготовление

 

 

 

 

  1. Рис тщательно промыть, пока вода не приобретет прозрачный цвет.
  2. В небольшую кастрюльку налить питьевую воду, слегка подсолить и выложить чистый рис. Варить на среднем огне почти до полного выкипания жидкости.
  3. Затем влить молоко, как следует размешать и дать ему закипеть. Убавить газ до минимальной температуры.
  4. Варить молочный суп 10 минут, пока рис не приобретет кашеобразную консистенцию.
  5. Положить сахарный песок и сливочное масло.


Рисовый молочный суп должен получиться густым, пастообразным. На фото видно, что рисинки не плавают в молоке, а как будто склеены между собой. Перед употреблением каши в порционную тарелку можно положить еще небольшой кусочек сливочного масла.

 


Рецепт супа молочного с рисом больше всего подходит для завтрака. Блюдо легко обволакивает желудок, надолго дает ощущение сытости и наполняет организм энергией на дальнейшие свершения.


Калорийность молочного рисового супа крайне мала, 54 кКл. Это блюдо просто незаменимо в рационе людей, соблюдающих диету.

Как приготовить молочный суп с рисом по пошаговому рецепту с фото

Рецепты молочных супов

admin

Содержание:1 Молочный рисовый суп1.1 Как правильно выбрать ингредиенты1.2 Ингредиенты1.3 Процесс приготовления1.4 Видео рецепта приготовления супа на плите2 Молочный рисовый суп…

Многие дети отказываются кушать суп, а вместо него просят сладкого. А что, если сделать суп сладким? Мои дети, например, очень любят молочные супы, особенно рисовый. А мне в радость его готовить, так как для этого нужно буквально 20 минут, а если использовать мультиварку, то вашего участия там понадобится всего минут 5.

К тому же такой суп очень полезный, так как совмещает пользу от молока и каши, а еще получается очень сытным. Это отличный вариант для завтрака, так как и дети, и взрослые получают запас углеводов, а соответственно, энергии, на целый день.

В него можно еще добавить орехи и фрукты, или вместо сахара использовать мед или варенье. Тогда суп приобретает новый вкус, но остается неизменно вкусным и полезным. Это чудесный вариант для начинающих хозяек или пап, которые по стечению обстоятельств впервые остались на длительное время с детьми наедине, так как его практически невозможно испортить.

Поэтому я хочу рассказать вам, как сделать такой простой суп.

Молочный рисовый суп

Кухонная посуда и техника: кастрюля, ложка.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Сорт риса не имеет значение. Главное, чтобы он был без посторонних запахов, а все зерна были одинакового цвета и размера.
  • Не берите обезжиренное молоко – лучше, чтобы оно просто было не очень жирным. Если вы плохо переносите молочные продукты, то можете взять молоко с пониженным содержанием лактозы.
  • Не берите спред или дешевое масло, оно может испортить вкус всего супа.

Ингредиенты

Рис250 г
Вода600 мл
Молоко1200 мл
Соль1 ч. л.
Сахар6 ст. л.
Сливочное масло75 г

Процесс приготовления

  1. Поставьте кастрюлю на огонь, всыпьте рис и влейте воду. Посолите.
  2. Помешивайте кашу, пока не выкипит вся вода.
  3. Влейте молоко, добавьте сахар и масло. Перемешайте суп и дождитесь его закипания.
  4. Теперь сделайте минимальный огонь и оставьте суп вариться на 5 минут. Перемешайте и можно кушать.

Видео рецепта приготовления супа на плите

В этом видео мужчина в обычной квартире на обычной плите готовит вкусный и полезный суп. Он рассказывает, как сварить молочный рисовый суп и все наглядно демонстрирует.

После прочтения рецепта и просмотра видео просто нереально запутаться в приготовлении.

Молочный рисовый суп в мультиварке

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 1-2.
  • Кухонная посуда и техника: мультиварка, ложка.

Ингредиенты

Рис3 ст. л.
Молоко750 мл
Сахар3 ст. л.
Соль1 ч. л.
Сливочное масло45 г

Процесс приготовления

  1. Тщательно промойте рис.
  2. Всыпьте в мультиварку крупу, соль, сахар и положите масло.
  3. Влейте молоко и слегка перемешайте.
  4. Поставьте на 25 минут режим «Молочная каша». Когда цикл закончится, перемешайте суп и перелейте его в тарелку.

Видео рецепта приготовления молочного супа с рисом в мультиварке

В этом видео показано, как сварить молочный рисовый суп. Рецепт очень простой, а видео короткое, но если вы боитесь что-то сделать не так, то обязательно его посмотрите.

Несколько советов
  • Не включайте сильно плиту, даже если спешите. Иначе молоко может убежать, а каша пригореть.
  • Все время помешивайте суп, чтобы на нем не образовалась молочная пленочка.
  • Вместо сахара, в суп можно добавить мед. От этого он станет только полезнее, но не потеряет свой вкус.

Другие варианты

Молочный суп можно варить не только с рисом, но и с овсянкой, гречкой или даже сделать молочный суп с вермишелью Все они готовятся одинаково быстро, получаются вкусными, но каждому может больше нравиться тот или иной рецепт.

Если же вы не фанат молочных супов, то вы всегда можете приготовить не менее полезный овощной суп.

Среди вариантов его рецептов вы сможете найти томатный суп или очень полезный зеленый щавельный суп. Для любителей экспериментировать с разными национальными кухнями существует рецепт традиционного японского мисо-супа или популярного во Франции луковый суп.

И это далеко не весь перечень! Ищите, готовьте и пробуйте, ведь в мире столько всего вкусного и интересного.

А у вас есть любимый рецепт супа? Что вы любите в него добавлять? В какое время суток кушать? Расскажите об этом в комментариях.

Молочный суп с рисом — для завтрака и не только: рецепт с фото и видео

Молочный суп с рисом ассоциируется у многих с детством. Каждое утро в детском саду или дома каждый из нас завтракал молочным супом с рисом или макаронами. Однако, на самом деле, рецептом молочно-рисовых супов, куда больше. Соленые, сладкие, с фруктами и зеленью – все они невероятно вкусные и полезные.

Более того, такой суп можно приготовить и в виде пюре, если измельчить его блендером. А если молоко закисло, то тоже не беда, есть несколько вариантов приготовления супов с кислым молоком. Одним словом, молочный суп с рисом –это вариант супа на все случаи жизни.

Начинающим кулинарам, которые еще ни разу не готовили молочные супы, можно посоветовать обмазать стенки и дно кастрюлю сливочным маслом. Тогда, если даже суп и перестоит на огне, то не подгорит.

Молочный супчик с овощами

Разнообразить рацион можно вкусным и простым супом из овощей. Сытный и простой, он всегда получается. Конечно, на первый взгляд, его содержание кажется очень оригинальным, но первое мнение как мы знаем обманчиво.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Корень петрушки – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Бульон – 400 мл
  • Молоко – 1 л
  • Рис – 100 г

Приготовление:

Очищенные овощи мелко нарезаем. Лук и корень петрушки трем на крупной терке. Тушим 10 минут в овощном бульоне.

Когда смесь закипит отправляем половину сливочного масла. Теперь добавляем рис и тушим на слабом огне. Молоко и яйцо взбить, полученной смесью залить овощи.

Добавить оставшееся сливочное масло.

Молочный суп с рисом

Любимое лакомство всех деток.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 40 мл
  • Молоко – 1 л
  • Рис – 120 г
  • Сахар

Приготовление:

Рис хорошо промыть и откинуть на дуршлаг. Молоко закипятить. Рис отправляем в молоко, добавляем сахар и соль. Варим 30 минут.

При подаче к столу добавляем масло.

Приятного аппетита.

Молочный суп с рисом и грушей

Этот супчик можно подавать в качестве десерта, он порадует и детей и их родителей.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л
  • Рис – 150 г
  • Груша – 1 шт.
  • Корица – 10 г
  • Масло сливочное – 50 г

Приготовление:

Молоко поставить на огонь до закипания. Рис промыть так чтобы вода была прозрачной.

Грушу почистить от кожуры и семян. Нарезаем грушу на маленькие кубики. Когда молоко закипело отправим туда рис, посолим и добавим сахар.

Грушу обжарить на сливочном масле и добавить корицу. Как только рис сварится добавим в суп грушу. Варим еще пару минут и можно подавать.

Молочный суп с рисом для завтрака

Молочные супы на завтрак особенно полезны. Молоко насыщает организм на целый день, а рис не содержит лишних калорий.

Ингредиенты:

  • Молоко – 800 мл
  • Вода – 400 мл
  • Рис – 180г
  • Сахар – 120 г
  • Слив. Масло – 50 г

Приготовление:

Рис отправляем в кастрюлю, предварительно промыв. Заливаем водой и ждем, когда рис закипит. Варим еще 5 минут. ЗА это время рис сварится, а вода выкипит.

Теперь можно заливать рис молоком и добавлять сахар. Хорошо перемешиваем и добавляем масло.

Убавляем огонь и ждем, когда закипит супчик, после накроем крышкой и варим 5 минут.

Молочный суп с дыней и медом

Очень нежное сочетание меда и дыни превратит, казалось бы обычный рисовый суп в необычный десерт.

Ингредиенты:

  • Дыня – 400 г
  • Рис – 120 г
  • Молоко -1 л
  • Мед – 80 г
  • Масло – 50 г

Приготовление:

Молоко наливаем в кастрюлю и ставим ее на огонь. Доводим до кипения. Рис промываем так, чтобы вода стала прозрачной. Дыню нарезаем.

Как толь молоко закипело добавляем рис. Варим 30 минут. Добавляем дыню варим 5 минут и добавляем мед. снимаем с огня и наслаждаемся невероятным блюдом.

Молочный суп с тыквой и рисом

Такой супчик можно приготовить на завтрак, или на ужин, другими словами, этот супчих хорош в любое время суток.

Ингредиенты:

  • Тыква- 200 г
  • Вода – 300 мл
  • Рис – 100 г
  • Молоко – 1 л
  • Сливочное масло – 80 г

Приготовление:

Тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Рис промываем. В кипящую воду отправляем рис и тыкву. Варим до готовности и добавляем молоко.

Перед подачей добавляем сливочное масло.

Молочный суп с рисом и брынзой

Это традиционный болгарский суп, как правило, готовят по утрам. Его рецепт можно варьировать в зависимости от собственных предпочтений. Кто-то любит много зелени, а кто-то предпочитает много сыра.

Ингредиенты:

  • Молоко – 750 мл
  • Рис – 150 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Брынза – 100 г
  • Зелень

Приготовление:

Воду закипятить, посолить и всыпать рис. Как только суп снова закипит положить в него сливочное масло. Брынзу накрошить. Яйцо взбить и перемешать с брынзой.

Заправкой из сыра заправить суп.

Приятного аппетита.

Довга – суп из риса и заквашенного молока

Этот суп популярен в Закавказье, а еще он очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Заквашенное молоко – 1 л
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Рис – 40 г
  • Зелень – 1 пучок

Приготовление:

Так как этот суп готовится из заквашенного молока, его с начало нужно приготовить. Для этого подойдет био-йогурт или сметана.

На литровую банку отправляем 200 г кисломолочного продукта смешиваем с теплым молоком. Закрываем крышкой и заворачиваем в полотенце и одеяло.

Так оставляем на 3-4 часа.

Яйцо перемешаем с мукой, так чтобы не было комочков. В эту смесь добавляем небольшую порцию заквашенного молока.

Полученную смесь отправляем в кастрюлю с заквашенным молоком. В кастрюлю отправляем 1 ст. л. риса.

Кастрюлю ставим на огонь и ждем закипания, постоянно помешивая. Как только суп закипит добавляем пол литра воды. Варим суп до готовности риса.

Мелко нашинкуем зелень.

Как только суп повторно закипел добавляем к нему зелень. Солим и перчим.

Молочный суп из кумыса с яблоками

Этот суп пришел к нам с Казахстана. Готовить его не трудно и вкус получается весьма оригинальный. Но поклонников у этого супа все равно мало. Все дело в экстравагантном содержании.

Ингредиенты:

  • Кумыс – 1 л
  • Вода – 1 л
  • Яблоко – 5 шт.
  • Рис – 250 г
  • Мед – 40 г

Приготовление:

Рис замочить в холодной воде, промыть. Затем откинуть на дуршлаг, пересыпать в кастрюлю и залить горячей водой. Ставим кастрюлю на огонь.

Рис должен не просто сварить, а развариться. Оставим его в кастрюле остывать. Воду с него не сливать. Тем временем очистим и нарежем мелким кубиком яблоки.

Смешаем яблоки и мед с рисом. Хорошо перемешаем и зальем кипящим кумысом.

Приятного аппетита.

Рисовая каша-суп в мультиварке

Самый простой способ приготовления супа – это приготовить его в мультиварке. Тем более если вы готовите каши на завтрак, то можно и время сэкономить. В каждой мультиварке есть функция «Отложенный старт». Что это значит? К примеру, вы завтракаете в 7 утра. С вечера закладываете в кастрюлю мультиварки все ингредиенты и ставите точное время через сколько каша должна начать готовиться. Важный момент! Время должно быть указано именно такое чтобы суп сварилась к завтраку. Подсчитайте сколько готовится суп и сколько осталось до завтрака.

Ингредиенты:

  • Рис – 250 г
  • Масло – 70 г
  • Молоко – 750 мл
  • Вода – 500 мл

Приготовление:

Промываем рис так, чтобы вода стала прозрачной. Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом. Промазываем толстым слоем дно и края.

Отправляем рис, заливаем молоком и водой. Солим супчик и добавляем сахар. Включаем программу «Молочная каша». Варим 40 минут.

Что вам приготовить кашу или суп решать только Вам, рецепт один, вы лишь регулируете только густоту.

Молочный суп с ячкой и морковью

Вкусный завтрак для всей семьи. А что самое важное, очень полезный. Если морковку измельчить блендером, то супчик окрасится в приятный оранжевый цвет, а детки очень любят именно красивые блюда.

Ингредиенты:

  • Ячка – 40 г
  • Рис – 60 г
  • Молоко – 1 л
  • Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Рис промываем. Морковь чистим и трем на мелкой терке. Крупу и морковь отправляем в воду и варим. Как только продукты стали мягкими добавляем молоко.

Кипятим и добавляем соль и сахар по вкусу.

Следует следить за временем, чтобы крупа не заварилась, иначе суп превратится в кашу.

Молочный суп с кокосовым молоком

Такой вариант приготовления супа обязательно понравится вегетарианцам. Также, его можно употреблять в качестве завтрака во время диет. Другими словами отличная альтернатива традиционному рецепту.

Ингредиенты:

  • Кокосовое молоко – 500 мл
  • Рис – 50 г
  • Корица – 1 палочка

Приготовление:

В кастрюле вскипятить около 300 мл воды и всыпать рис. Добавляем палочку корицы и хорошо перемешиваем. Когда воды почти не останется добавим стакан молока.

Доводим до кипения и добавим еще один стакан молока. Огонь уменьшить и готовить суп еще 20 минут. Добавить сахар и убрать корицу.

Подавать суп с ананасом.

Рисовый молочный суп с изюмом

Вкусный и простой супчик, который с охотой будут кушать и детки, и взрослые.

Ингредиенты:

  • Изюм – 100 г
  • Рис – 100 г
  • Молоко – 1 л
  • Масло сливочное – 50 мл

Приготовление:

Молоко наливаем в кастрюлю доводим до кипения. Добавляем промытый рис. Изюм промываем, перебираем. Кладем в суп. Готовим суп еще 10 минут.

Добавляем сахар и сливочное масло.

Если изюм замочить в воде с добавлением меда, то он приобретет приятный сладкий вкус.

Подаем супчик.

Молочный суп с крабами и рисом

На первый взгляд может показаться, что крабы и молоко не совместимы, но это не так. Достаточно один раз попробовать это блюда, чтобы в этом убедиться.

Ингредиенты:

  • Крабы консервированные -100г
  • Рис – 100 г
  • Молоко – 1 л
  • Вода – 200 мл

Приготовление:

Крабы очищаем от панцирей и отправляем в кастрюлю вместе с соком томиться на медленном огне 10 минут. Молоко закипятим. Добавим рис.

Варим до готовности риса, затем добавим крабов.

Подаем со сливочным маслом.

Приятного аппетита.

Молочный суп — пюре с морковью

Нежно оранжевый цвет этого супа, обязательно понравится всем вашим домочадцам, что уж говорить о вкусе.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л
  • Вода – 200 мл
  • Морковь – 1 шт.
  • Рис – 120 г
  • Сахар

Приготовление:

Морковь нарезаем крупными кусочками. Залить небольшим количеством воды и добавить сливочное масло и рис.

Варим до полной готовности моркови и заливаем молоком. Закипятим и измельчим блендером.

Приятного аппетита.

 

Суп молочный рисовый: рецепт с фото

Рис для супа лучше всего брать круглый — этот сорт является наиболее подходящим.
Крупу хорошо промыть в холодной воде — чтобы суп не получился липким и похожим на кашу, необходимо вымыть лишний крахмал. Когда вода станет совершенно прозрачной, залить рис небольшим количеством и поставить варить на средний огонь, пока не выпарится вся жидкость.
Молочный суп (рецепт с фото предлагается ниже), требует от хозяюшки максимум внимания. Так как молоко при закипании образовывает сильную пену и может пригореть, следует очень внимательно следить за процессом приготовления.


Когда рис будет почти полностью готов, нужно добавить немного сахара, ванильный сахар и тонкой струйкой влить молоко.
Сразу же нужно уменьшить огонь и, все время помешивая деревянной ложкой, довести суп по полной готовности — примерно 3-5 минут.
Суп молочный рисовый получается достаточно густым, похожим на заварной крем.


Перед подачей к столу можно будет добавить кусочек сливочного масла и свежих фруктов. При использовании сухофруктов или замороженных, их нужно будет предварительно замочить в горячей воде.


Если вы ищите способ, как сварить молочный рисовый суп более жидким, чтобы рисковые зерна не сильно разварились, то лучше всего сразу рис бросать в смесь молока и воды. Можно приготовить такой суп заранее сварив рис — отваренный рис хранится в холодильнике несколько дней, поэтому достаточно будет просто приготовить молочную смесь и залить ею рис.

Рецепт молочного супа с рисом и овощами:

Не забывайте о том, что молоко имеет особенность пригорать, поэтому, если нет времени, чтобы внимательно следить за процессом приготовления и все время мешать его ложкой, можно использовать посуду с толстым дном или или из жаростойкого стекла.
Молочный рисовый суп (рецепт, приведенный ниже), готовится с добавлением овощей — лука, моркови и зелени. Для его приготовления берется та же основа — вода и молоко.
Морковь необходимо нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, можно нарезать морковь тонкой соломкой.


Репчатый лук или лук-порей режем тонкими колечками или полу-кольцами.


В отдельной посуде морковь и лук тушим в небольшом количестве воды, до полного размягчения овощей.
Круглый рис необходимо очень хорошо помыть в холодной воде, пока вода не станет совсем прозрачной.
Чтобы рис хорошо разварился, но не слипался, необходимо его залить водой и оставить на 5-7 минут для набухания.

Воду, в которой стоял рис, сливаем и добавляем в кипящее молоко.

После того как рис приготовится, добавить в суп подготовленные овощи и проварить еще 2-3 минуты.

Свежую петрушку необходимо хорошо промыть в холодной воде, после чего замочить на несколько минут.


Петрушку хорошо измельчаем острым ножом. Используем только листья петрушки, стебельки срезаем и выбрасываем, так как именно в них накапливаются все вредные микроэлементы.
В самом конце приготовления добавляем соль по вкусу, можно добавить для аромата черный душистый перец.


Несколько кусочков белого хлеба нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве масла или подсушить в тостере. Добавлять сухарики в тарелку или подать на отдельном блюдце.
Готовый суп молочный с рисом и овощами можно подавать к столу. Суп будет еще более насыщенным и ароматным, если в него добавить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

Молочный суп — 5 рецептов супа, как в детском саду

Молочный суп – разновидность первых блюд, в которых наряду с водой в качестве жидкой основы добавляется молоко. Разновидностей таких кушаний много. В основном туда добавляют макаронные изделия, крупы или овощи. Такие супы, помимо манной, пшенной или рисовой каши, подают на завтрак или обед в детских садах и школах. Еще такие супы считаются диетическими, поэтому они особенно полезны больным. Но если блюдо сварено вкусно, от него не откажутся и взрослые.

Сварить такой суп – это не значит, бросить нужные ингредиенты в молоко. И здесь есть некоторые секреты, которые и делают кушанье аппетитным, сытным и вкусным.

Предлагаю подборку вкусных и очень простых рецептов. Здесь вы найдете, как классический вариант с вермишелью, так и необычный для кого-то вариант, с овощами. Приготовление таких блюд не занимает много времени, а заправляя каждый раз  разными продуктами, позволит вам разнообразить ваше меню.

Молочный суп с вермишелью, как в детском саду

Суп, приготовленный на молоке с вермишелью – шедевр советского детства. Это сладкий молочный бульон, заправленный вермишелью. Питательное блюдо, которое подавали на завтрак и обед в детском саду, многие и до сих пор помнят. Сейчас кажется, что ничего вкуснее того кушанья нет. Однако рецепт довольно простой и вы сейчас в этом сами убедитесь.

Ингредиенты

  • Молоко – 0,5 л
  • Вода – 250 мл
  • Вермишель тонкая (паутинка) – 50 г
  • Сливочное масло 30-40 г
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 1-2 ст. л.

Как готовить

Шаг 1. В кастрюлю наливаем сначала воду, а затем молоко. Налив сначала воду, в дальнейшем молоко не пригорит ко дну. Ставим кастрюлю на средний огонь.

Добавляем соль и сахар, размешиваем. Здесь главное – соблюсти пропорции. Но на всякий случай попробуйте. Если нужно, поправьте вкус и добавьте или соль или сахар.

Отходить от кастрюли далеко не нужно. У молока есть одно нехорошее свойство: как только отойдешь или повернешься к нему спиной, оно тут же убегает.

Шаг 2. Как только жидкость начинает закипать, то есть появляются первые пузырьки, добавляем кусочек масла,

а следом и вермишель. Сразу размешиваем содержимое кастрюли, чтобы вермишель не слиплась между собой.

Шаг 3. Ждем, когда молоко начнет кипеть. Как только оно начнет кипеть, огонь выключаем. Оставляем кастрюлю на плите еще на 3-5 минут, периодически перемешивая содержимое. В это время вермишель еще дойдет до нужной консистенции, станет мягкой.

Ну вот, вермишелевый молочный суп готов. Осталось его разлить по тарелочкам и начать его кушать.

Рецепт приготовления молочного супа с рисом

Легкий, питательный и полезный молочный суп с рисом готовится быстро, и ингредиентов при этом понадобится немного.

Конечно, подобное блюдо можно приготовить и с другими крупами: пшеном или перловкой. Но в этом случае их, особенно пшено, следует промыть несколько раз, пока вода не станет чистой.

Ингредиенты

  • Молоко – 1,5 л
  • Вода – 3 стакана
  • Рис – 1 стакан (300 мл)
  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – по вкусу

К выбору продуктов отнеситесь ответственно, тогда готовое блюдо получится вкусным и ароматным. Лучше взять круглый Краснодарский рис. Этот сорт содержит больше крахмала, а готовое кушанье будет наваристым и гуще. Хотя можно взять любой другой сорт, все зависит от ваших предпочтений. И вдобавок еще несколько советов.

  • Рис лучше всего предварительно замочить на несколько часов, это уменьшит время варки крупы. Если не располагаете таким временем, намочите хотя бы на полчаса.
  • Перед тем, как положить рис в кастрюлю, хорошо его промойте несколько раз, чтобы вода в конце стала прозрачной. Это предотвратит слипание риса при варке.
  • Для приготовления кушанья возьмите кастрюлю побольше. Рис во время варки значительно увеличивается в объеме. Да и останется место для подъема молока, если оно вдруг поплывет.
  • Строго соблюдаем пропорции, иначе вместо супа вы можете получить кашу.
  • Не кладите в суп много сахара, он не должен быть слишком сладким. Сахар лишь только оттеняет вкус риса.

Как приготовить

Шаг 1. В кастрюлю наливаем 2,5 стакана воды, добавляем соль и хорошо промытый рис. Доводим на сильном огне до кипения и варим на медленном огне до полного испарения воды. Периодически помешиваем.

Шаг 2. В готовый рис вливаем 0,5 стакана воды, перемешиваем,

а затем вливаем и молоко.

Снова перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой, чтобы жидкость быстрее нагрелась. Затем крышку снимаем и доводим до кипения.

Шаг 3. Варим на медленном огне еще 10 минут. Добавляем кусок сливочного масла, выключаем огонь и даем настояться супу еще минут пять.

Готовое кушанье разливаем по тарелкам и подаем на стол.

Как варить вкусный молочный суп с макаронами в мультиварке

Мультиварка позволяет упростить приготовление и так простого молочного супа. Лучше всего для этой цели воспользоваться мультиваркой-скороваркой. Здесь не надо следить за процессом варки. В этом приборе заложена программа приготовления блюд под давлением и без давления. Приготовление по этому рецепту будет проходить в программе под давлением, что не позволит «убежать» молоку из-под крышки. В итоге получается все идеально, быстро и вкусно!

Ингредиенты

  • Молоко – 800 мл
  • Вода – 200 мл
  • Макаронные изделия – 1 стакан емкостью 250 мл
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Макаронные изделия могут быть самые любые – рожки, лапша, вермишель, спиральки и т. д.

Как варить

Шаг 1. В чашу наливаем молоко с водой, сразу же добавляем соль и сахар.

И сразу же всыпаем положенное количество макарон. Все зависит от того, какой густоты вы хотите получить готовое блюдо. Для супа средней густоты на 1 л жидкости будет достаточно 1 стакана макарон.

Шаг 2. Закрываем крышку и клапан. Ставим программу «Суп», затем выбираем «мягкий» и устанавливаем время 10 минут.

Шаг 3. Спустя 10 минут кушанье готово и его можно разливать по тарелкам и кушать.

Если у вас простая мультиварка, без функции скороварки, тогда устанавливается программа «Пар» и время 10 минут. Крышку при этом закрывать не нужно. Если крышку прикроете, тогда не оставляйте приготовление без присмотра, иначежидкость может убежать.

Необычный рецепт молочного супа с овощами

Многие привыкли варить суп с макаронными изделиями или крупой. Сварите очень вкусный овощной молочный суп. Для многих он необычный, так как никогда такой раньше не варили. Попробуйте и вы такой сварить, он вам понравится, точно!

Ингредиенты

  • Молоко — 1 л (его можно развести пополам с водой)
  • Картофель – 1-2 шт. (в зависимости от величины)
  • Капуста свежая – 100 – 150 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Соль – по вкусу
  • Зеленый лук – 2-3 перышка (для украшения)

Как варить

Шаг 1. Подготавливаем продукты. Чистим и нарезаем картофель и лук мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке, капусту мелко шинкуем.

Чтобы капуста быстрее дошла в супе после того, как ее нашинковали, чуть присолите и помните ее руками, чтобы она стала мягкой и дала сок.

Шаг 2. В кастрюлю наливаем молоко или разведенное водой. Солим по вкусу и ставим на средний огонь.

В это время уже можно положить в кастрюлю картофель и капусту.

Варим с момента закипания примерно 10 минут. Снимаем образующуюся на поверхности пенку.

Шаг 3. Тем временем на сковороде обжариваем сначала лук на сливочном масле.

После того, как лук станет прозрачным и слегка зарумянится, добавляем на сковороду морковь и продолжаем обжаривать вместе 2-3 минуты.

Шаг 4. Добавляем зажарку из лука и моркови в кастрюлю к другим овощам.

Перемешиваем и оставляем еще вариться до готовности примерно еще 7-10 минут.

Готовый суп наливаем в тарелку, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем на стол.

Такой суп не только вкусен, но и красив. Посмотрите какие краски! Белая капуста, оранжевая морковь, желтое масло и зеленый лук. И такой суп хочется быстрее уже попробовать.

Как быстро и вкусно сварить молочный суп с тыквой

Тыква в любом виде полезна. Поэтому в этой серии рецептов еще один рецепт — молочный суп с тыквой. Для приготовления лучше взять ярко-оранжевые сорта. Так яркие кусочки тыквы будут смотреться очень аппетитно в готовом блюде. И нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Тыква – 200 г
  • Молоко – 1 л
  • Вода – 300 мл
  • Рис – 100 г
  • Сливочное масло – 70 г
  • Соль и сахар – по вкусу.

А как готовить такой суп, посмотрите в коротком видео-рецепте.

Дорогие читатели, как видите приготовить молочный суп совсем просто. Только для этого необходимо взять хорошие продукты и настроение. И, конечно, немного старания и любви. И потратить совсем немного времени, чтобы накормить семью вкусным и питательным блюдом. А с чем сварить, можно решить из того, что есть в наличии на кухне.

Приятного аппетита!

Молочный суп с рисом: пошаговая инструкция приготовления

Рисовый суп на молоке мы варим детям, но иногда и взрослым хочется вспомнить вкус детсадовского завтрака. Рис – продукт полезный, а по утрам он полезен вдвойне, так как сложные углеводы надолго сохраняют чувство сытости и придают сил. Несмотря на довольно высокую калорийность (в 100 г – 344 ккал) и содержание углеводов (78%), рис может считаться диетическим продуктом. Молочный суп с рисом, съеденный утром или в обед, позволяет продержаться остальное время дня на овощах или других низкокалорийных продуктах без чувства голода.

Рецепт рисового супа или каши есть у каждой хозяйки, никаких секретов и особых сложностей при приготовлении не возникает. Ваша задача не позволить рису подгореть, и суп гарантированно получится вкусным. Есть всего несколько нюансов, о которых мы вам расскажем.

Молочный суп с рисом традиционно готовят из белых сортов, но на полках магазинов всегда представлены несколько упаковок, отличающихся, на первый взгляд, только формой зерен.

Как выбрать рис для молочного супа

Покупая рис в упаковке, изучите содержимое пакета сквозь прозрачное окошко, которое всегда оставляют заслуживающие доверия производители. В пачке не должно быть раздробленных и темных зернышек, вам придется выбирать их вручную. Качественный рис кажется полупрозрачным, а похожие на мел белые зерна недозревшие, они испортят вкус блюда. Желтые ядра непригодны – они хранились во влажном помещении и могут содержать вредные вещества, вплоть до канцерогенов. Встряхните упаковку несколько раз и убедитесь, что рис одинакового размера и цвета.

  • Пропаренный рис не разваривается в ускоренном темпе, как можно было бы предположить. Время его приготовления больше, чем обычного – от 30 минут. У этого вида выраженный вкус, он хорош для гарниров.
  • Расплющенный рис тоже не будет готов через пару минут, как овсянка. Варятся зерна не меньше 10 минут.
  • Самый «долгоиграющий» сорт – дикий. Длинные темные ядра требуют времени – их нужно варить около часа.

Все разноцветные сорта – это обычный рис в оболочках. После шлифовки зерна становятся белыми и теряют при этом большинство полезных веществ. Наш рецепт предполагает девственную белизну супа, поэтому мы остановимся на привычных сортах:

Арборио. Итальянский рис бывает круглым или немного удлиненным, отличается способностью впитывать вкус других ингредиентов. Из арборио получается отличное ризотто, паэлья и каша.

Басмати. Король риса растет в Индии и Пакистане. Длинные ароматные зерна никогда не развариваются и не слипаются. Из басмати готовят плов, гарниры и блюда восточной кухни.

Жасмин. Таиландский длиннозернистый рис. Его отличительная особенность – склонность к слипанию при сохранении формы.

Индика. Самый популярный рис в мире. Удлиненные зерна не развариваются, рис рассыпчатый и годится для плова, салатов и гарниров.

Краснодарский. Зерна круглые или чуть удлиненные. Из него обычно варят молочные каши и супы.

Японика. Круглозернистый рис для суши.

Молочный суп с рисом мы будем варить из круглого или среднего белого риса, подойдет краснодарский. В круглых сортах много крахмала — суп получится густым.

Рецепт рисового супа на молоке

  • Количество порций – 5.
  • Время приготовления – 50 минут.

Продукты:

  • Рис – 150 граммов (неполный стакан).
  • Вода – 700-800 мл.
  • Молоко – 700-800 мл.
  • Сливочное масло – 30 граммов.
  • Мед или сахар – по вкусу.
  • Соль – щепотка.
  • Ваниль, корица – по желанию.

Наш рецепт рассчитан на четыре-пять порций. Молочный суп желательно съесть сразу, поэтому готовьте столько порций, сколько вам нужно для одной трапезы.

Приступаем к приготовлению:

  1. Промываем рис в нескольких водах. Если вы уверены, что купили высокосортный продукт, его можно не мыть, тогда сохранится крахмалистость, и суп будет еще гуще.
  2. Крупу заливаем водой и варим на тихом огне полчаса. Воды должно быть достаточно, чтобы рис не подгорел, если заметите, что в кастрюльке сухо, а зерна еще не сварились, долейте горячей воды.
  3. Кипятим молоко и даем ему слегка остыть.
  4. Заливаем рис молоком и на очень медленном огне варим еще минут 20, постоянно помешивая.
  5. За 10 минут до готовности в суп можно добавить половину палочки ванили, немного корицы. Рецепт рисового молочного супа вы можете дополнить любым запахом по собственному вкусу.
  6. Добавляем сахар и помешиваем, пока он не растворится.
  7. Щепотка соли, которая входит в наш рецепт, придаст супу завершенный вкус.
  8. Снимаем с огня.
  9. В готовый суп добавляем кусочек масла и закрываем крышкой на несколько минут.

Когда суп настоится и загустеет, разливайте его в тарелки и приступайте к завтраку. Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

рецепт с фото, как приготовить правильно

Один из традиционных молочных супов — с рисом белых сортов — простое, вкусное и сытное блюдо для детей и взрослых.

Чтобы не запутаться с точной дозировкой продуктов, отмеряйте стаканом. На один стакан риса приходится четыре таких же с жидкости (как правило, воды и молока берут в пропорциях 1:3). Солью, сахаром и сливочным маслом приправляют в произвольном порядке.

Для ускоренной варки самого супа рис предварительно выдерживают в воде. Уже через час крупинки достаточно набухают, наполняются влагой и очень быстро развариваются. При таком способе приготовления снижается риск подгорания, и нет необходимости неотрывно мешать: достаточно пары-тройки раз провести ложкой по кругу.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Для варки молочного супа с рисом подготовьте и отмерьте в нужном количестве продукты.

Желаете дополнительно ароматизировать — добавьте ванильный сахар, молотую корицу или другие пряности.

Многие едят соленый суп, без сладости — в таком варианте при подаче уместны зелень, сыр, зернистый творог.

Шаг 2 из 7

Белый рис хорошенько промываем в нескольких холодных водах — меняем мутную жидкость на прозрачную.

Оставляем промытые крупинки в плошке, которая не окисляется, заливаем примерно 300 мл чистой холодной воды и держим при комнатной температуре 1 час. Если позволяет время, оставьте разбухать дольше — быстрее сварится.

Шаг 3 из 7

Сливаем воду из миски, а сам мокрый рис перекладываем в толстодонную кастрюлю. Следом вливаем один стакан воды и доводим до кипения на верхнем огне плиты.

Шаг 4 из 7

После активного закипания уменьшаем температуру и варим при умеренном бурлении до практически полного выпаривания воды (примерно 10-15 минут).

Иногда размешиваем, отделяем прилипшие крупинки от стенок и дна.

Шаг 5 из 7

Добавляем три стакана молока, солим и бросаем сахарный песок. Увеличиваем огонь, периодически перемешиваем и кипятим.

По сути, блюду нужно только закипеть. За этот довольно короткий период кристаллы соли-сахара успевают раствориться, а рис доходит до полной готовности.

Шаг 6 из 7

После кипения снимаем с огня, опускаем порцию сливочного масла, настаиваем пару минут и разливаем по тарелкам.

Шаг 7 из 7

Подаем молочный суп с рисом теплым, с тостами или ломтями свежего хлеба.

Приятного аппетита!

Рецепт восточноевропейского молочного супа

Рекомендации по питанию (на порцию)
333 калорий
16 г Жир
35 г Углеводы
11 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 333
% Дневная стоимость *
16 г 21%
Насыщенные жиры 10 г 51%
50 мг 17%
365 мг 16%
35 г 13%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 1 г
11 г
Витамин С 2 мг 12%
Кальций 325 мг 25%
Железо 1 мг 6%
Калий 428 мг 9%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Молочный суп — один из самых старых и основных продуктов питания. Фермеры по всему миру использовали молочный суп для употребления коровьего, козьего или овечьего молока, которое нельзя было превратить в сыр, масло или пахту из-за нехватки времени или рабочей силы и которое иначе могло бы испортиться. То, что начиналось как экономическая мера, превратилось в культурную вкусовую сенсацию.

Его всегда едят горячим либо на завтрак, либо как постное приношение без мяса, иногда с сахаром, и это легко усваиваемая еда для больных. В коммунистическую эпоху молочный суп был основным продуктом питания в польских молочных барах ( bar mleczny ).

Молочный суп существует почти во всех культурах и распространен среди поляков ( zupa mleczna ), чехов, венгров ( tejleves ), литовцев ( pieninės sriubos ), украинцев ( sup molochnyy ), русских ( sup molochnyy ), русских ( sup ). ) и других жителей Центральной и Восточной Европы.

Сегодня это универсальная комфортная еда, которую часто подают с лапшой, хлебом, рисом, ячменем, фариной, пшеном или картофелем.

Уютный осенний суп из дикого риса

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот уютный осенний суп из дикого риса приготовлен из свежих сезонных овощей и зелени, сытного дикого риса и восхитительно пикантного сливочного бульона (приготовленного из кокосового молока или сливок). Мгновенный горшок, мультиварка и плита — все включено!

Кто готов согреться тарелкой супа из дикого риса? ♡

Этот уютный осенний суп из дикого риса стал одним из любимых рецептов наших читателей здесь, в Gimme Some Oven за последние несколько зим, а также стал одним из моих личных фаворитов в блоге.В нем много моих любимых свежих сезонных продуктов, от сладкого картофеля до капусты, грибов, моркови, сельдерея и лука. Он сделан красиво и сытно с добавлением дикого риса, который, как оказалось, содержит меньше калорий и больше белка, чем многие другие виды риса. Но лучше всего то, что он приготовлен из непревзойденного бульона , приправленного чесноком и «заливными», как я их называю, и сделанным кремовым с добавлением кокосового молока, сливок или сливочного соуса на основе ру.

Первоначально написав этот рецепт со сливочным соусом, я должен сказать, что я, как и многие из вас, читатели, за последние несколько лет стал гораздо более неравнодушен к кокосовой версии, которая, я думаю, добавляет идеальный намек. сладости в бульон, чтобы сбалансировать все эти пикантные вкусы, и именно так получилось, что этот рецепт тоже веганский. Так что для любого из вас, кто еще не пробовал эту версию или этот суп в целом, я подумал, что верну его в начало блога сегодня, пока мы находимся в самом центре уютного сезона комфортной еды.Ниже приведены инструкции по приготовлению молочной или веганской версии супа, а также инструкции по приготовлению супа в Мгновенном горшочке (мой любимый), мультиварке или на плите. И, конечно же, если вы жаждете ностальгической курицы и супа из дикого риса, вы всегда можете добавить сюда измельченную курицу.

Но больше всего на свете я просто хотел зайти и сказать, как я счастлив, что многие из вас попробовали и полюбили этот суп! Для меня всегда так много значит читать твои комментарии и смотреть фотографии твоего ужина в Интернете.Приветствую вас за уютные рецепты, которые согревают нас в это время года … А теперь давайте приготовим суп!

Рецепт осеннего супа из дикого риса (веганская версия) | 1-минутное видео

Суп из дикого риса Состав:

Прежде чем мы перейдем к полному рецепту ниже, вот несколько кратких заметок об ингредиентах, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта супа из дикого риса:

  • Дикий рис: Мне нравится использовать в этом рецепте 100% дикий рис, который отличается от смеси дикого риса или черного риса (который, будьте осторожны, сделает ваш суп фиолетовым!).Тем не менее, вы можете использовать любой вид риса в этом супе. Только учтите, что для разных сортов риса потребуется разное время приготовления.
  • Овощной бульон: В качестве основы для этого супа можно использовать овощной или куриный бульон.
  • Осенние овощи: Сезонная смесь сладкого картофеля, моркови, сельдерея, лука, грибов и чеснока.
  • «Бухты»: Я большой поклонник приправы Old Bay и лаврового листа, чтобы заправить этот суп.Но если у вас нет под рукой Old Bay, я включил несколько альтернативных вариантов приправ ниже.
  • Кокосовое молоко или сливочный соус: Я предпочитаю веганский вариант этого супа на кокосовом молоке, который, как мне кажется, добавляет идеальную сливочную сладость, чтобы уравновесить все эти пикантные вкусы. Но в качестве альтернативы вы можете приготовить сливочный соус (сделанный из молока и загущенный мукой / сливочным соусом), или вы можете просто добавить половину или жирные сливки по вкусу.
  • Зелень: Я люблю добавлять в этот суп много свежей капусты, но подойдет молодой шпинат, зелень капусты или любая другая полезная для супа зелень, которая есть в ящике для более свежих овощей.
  • Соль и перец: Как всегда, в качестве приправы!

Как приготовить суп из дикого риса:

Как уже упоминалось, ниже я включил подробные инструкции о том, как приготовить этот рецепт супа из дикого риса в Instant Pot (скороварке), Crock-Pot (мультиварке) или на плите.Но в целом метод…

  1. Приготовьте основу супа. Какой бы метод приготовления вы ни выбрали, мы будем варить овощи и рис в бульоне (без сливок), пока рис не станет полностью мягким.
  2. (Необязательно) Приготовьте сливочный соус. Если вы решите использовать метод сливочного соуса, вы можете приготовить сливочный соус в отдельной кастрюле, пока суп готовится, растопив масло, взбивая муку, добавив молоко и готовя смесь до загустения.(Или вы можете пропустить этот шаг и добавить вместо него банку кокосового молока или половину с половиной).
  3. Добавьте кокосовое молоко (или сливочный соус) и капусту. Когда рис будет готов к употреблению, добавьте кокосовое молоко (или сливочный соус) и капусту до однородности. Затем попробуйте и приправьте солью и перцем.
  4. Подавать. И подавайте это красиво и тепло! Я люблю подавать этот суп с хрустящим хлебом и простым зеленым салатом. Также обратите внимание, что суп будет густеть по мере остывания.Так что, если он станет слишком густым, не стесняйтесь добавлять дополнительный бульон и Old Bay по вкусу.

Возможные варианты рецепта:

Этот рецепт довольно гибкий, так что не стесняйтесь экспериментировать с любыми вариациями ингредиентов, которые звучат хорошо! Например, вы можете…

  • Добавьте курицу: Чтобы приготовить суп из курицы и дикого риса, вы можете добавить в суп предварительно приготовленную нарезанную кубиками или тертую курицу. Или вы можете приготовить сырую куриную грудку в супе, пока рис варится, затем вынуть, измельчить и добавить обратно в суп перед подачей на стол.
  • Используйте другую приправу: Этот суп будет восхитителен с различными смесями приправ (вместо Old Bay), такими как приправа Cajun, итальянская приправа или прованские травы.
  • Сделайте мягче. Приправа Old Bay умеренно острая, поэтому, если вы предпочитаете суп с меньшим нагревом, я бы начал с 2 чайных ложек Old Bay. Тогда вы всегда сможете добавить еще по вкусу позже, если захотите.
  • Сделайте это без глютена: Веганская версия этого супа не содержит глютена.Но если вы делаете молочную версию и хотите немного загустить бульон, я бы порекомендовал добавить в суп суспензию кукурузного крахмала (равные части холодной воды и кукурузного крахмала, смешанные вместе), пока он не достигнет желаемой консистенции.

Другие рецепты вегетарианских супов:

Ищете еще простые, уютные вегетарианские рецепты супа в этом сезоне? Вот еще несколько моих любимых… ♡

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот уютный осенний суп из дикого риса состоит из свежих сезонных продуктов, сытного дикого риса и пикантного сливочного бульона.Веганский вариант супа указан здесь в этом рецепте или варианты со сливочным соусом приведены ниже.


  • 6 стаканов овощного бульона (или куриного бульона)
  • 1 стакан сырого дикого риса *
  • 8 унций маленьких грибов белла, нарезанных ломтиками
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 средние моркови, нарезанные кубиками
  • 2 ребра сельдерея, нарезанные кубиками
  • 1 большой (около фунта) сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 небольшая белая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 лавровый лист
  • 1 1/2 столовой ложки приправы Old Bay
  • 1 банка (14 унций) несладкого кокосового молока (или , см. Вариант сливочного соуса ниже *)
  • 2 большие горсти крупно нарезанной капусты с удаленными толстыми стеблями
  • мелкая морская соль и свежемолотый черный перец

Кастрюля быстрого приготовления (скороварка) Метод:
  1. Соедините основные ингредиенты. Смешайте овощной бульон, дикий рис, грибы, чеснок, морковь, сельдерей, сладкий картофель, лук, лавровый лист и приправу Old Bay в чаше скороварки быстрого приготовления. Кратковременно перемешайте, чтобы смешать.
  2. Готовка под давлением. Накройте крышкой и готовьте в ручном режиме (под высоким давлением) 25 минут. Дайте Instant Pot отдохнуть и естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут. Затем осторожно откройте вентиляционное отверстие и быстро сбросьте оставшееся давление. Снимите крышку и выбросьте лавровый лист.
  3. Добавьте конечные ингредиенты. Добавьте кокосовое молоко и капусту в суп и осторожно перемешайте до однородности. Попробуйте и приправьте солью и перцем (плюс любой дополнительной приправой Old Bay, если хотите) по мере необходимости.
  4. Подавать. Подавайте теплым и наслаждайтесь!
Мультиварка (мультиварка) Метод:
  1. Соедините основные ингредиенты. Смешайте овощной бульон, дикий рис, грибы, чеснок, морковь, сельдерей, сладкий картофель, лук, лавровый лист и приправу Old Bay в миске большой мультиварки.Коротко перемешайте, чтобы смешать, затем закройте мультиварку крышкой.
  2. Медленное приготовление. Готовьте на сильном огне 1-2 часа *, пока рис не станет мягким и мягким.
  3. Добавьте конечные ингредиенты. Добавьте кокосовое молоко и капусту в суп и осторожно перемешайте до однородности. Попробуйте и приправьте солью и перцем (плюс любой дополнительной приправой Old Bay, если хотите) по мере необходимости.
  4. Подавать. Подавайте теплым и наслаждайтесь!
Плита Метод:
  1. Обжарьте овощи. Нагрейте (дополнительно) 1 столовую ложку сливочного или оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата.
  2. Добавьте основные ингредиенты. Добавьте овощной бульон, дикий рис, грибы, морковь, сельдерей, сладкий картофель, лавровый лист и приправу Old Bay. Перемешайте.
  3. Simmer. Продолжайте готовить, пока суп не закипит.Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 30-40 минут, пока рис не станет мягким, время от времени помешивая.
  4. Добавьте конечные ингредиенты. Добавьте кокосовое молоко и капусту в суп и осторожно перемешайте до однородности. Попробуйте и приправьте солью и перцем (плюс любой дополнительной приправой Old Bay, если хотите) по мере необходимости.
  5. Подавать. Подавайте теплым и наслаждайтесь!


Банкноты

Дикий рис : Я использовал 100% дикий рис, который я люблю и рекомендую для этого супа.Время приготовления может варьироваться, если вы используете смесь дикого риса или другой сорт риса.

Альтернативный рецепт сливочного соуса: Вместо кокосового молока можно добавить 1 1/2 стакана пополам. Или вы можете приготовить сливочный соус, растопив 3 столовые ложки сливочного масла в (отдельной) кастрюле на среднем или сильном огне, взбивая 1/4 стакана муки в течение одной минуты, а затем взбивая 1 1/2 стакана молока, пока смесь не станет однородной. гладкий. Дайте соусу вариться, пока он почти не закипит, после чего он загустеет, затем снимите с огня и добавьте соус в суп, когда рис полностью приготовится.

Медленное приготовление: Наши читатели обнаружили, что время приготовления по этому рецепту может сильно различаться в зависимости от марки мультиварок. Поэтому я рекомендую тестировать рис через 1 час, чтобы убедиться, что он близок к мягкому, а затем каждые 20 минут, пока рис не будет готов к употреблению.

Крем-суп из курицы и риса

Поделиться — это забота!

Этот восхитительный 30-минутный суп с курицей и рисом — это то, что вам нужно! Это быстрое, легкое, полезное и комфортное блюдо с сильным и пикантным вкусом!

Этот крем-суп из курицы и риса поистине восхитителен.Во время приготовления пахнет небесно (кто-нибудь может освежить воздух бесплатно?), И это так быстро и просто. О чем еще ты можешь попросить?!

Что мне нравится в этом рецепте куриного рисового супа? Это полный обед в миске . С таким восхитительным вкусом не нужно ничего подавать!

Он наберется за 30 минут для вашего плотного графика. Это так для всей семьи . И это здоровый, восхитительный выбор . Счет!

Что вам нужно для курино-рисового супа?
  • Растительное масло: Здесь подойдет любой тип растительного масла.Вы ищете что-нибудь, в чем можно обжарить овощи.
  • Лук и чеснок: Вам не нужно много лука, и вы можете выбрать любой ароматный лук, который есть у вас под рукой. Желтый, фиолетовый или белый — все это хорошие варианты. Я люблю запах лука и чеснока, который тушится на моей плите.
  • Морковь и сельдерей: Мне нравится, что у меня почти всегда есть морковь и сельдерей под рукой. Это делает этот рецепт идеальным, когда вы ничего не запланировали на ужин и вам нужно израсходовать все, что есть в холодильнике.Не то чтобы я когда-либо делал это …
  • Куриный бульон: Этот рецепт не требует соли, потому что обычно куриный бульон уже содержит много соли. Если вы используете куриный бульон без соли, обязательно попробуйте свой рецепт, чтобы увидеть, нужно ли в конце добавить немного соли.
  • Рис: Ваш рис будет готовиться в рецепте, поэтому я рекомендую белый рис, например, жасмин. Если вы выберете коричневый или дикий рис, вам нужно будет учесть время приготовления, так как оба они готовятся дольше.
  • Базилик: Базилик в этом рецепте — восхитительный пунш. Если вам не нравится базилик, не используйте его или добавьте щепотку. В любом случае суп вкусный.
  • Перец: Перец недостаточно, чтобы сделать этот рецепт острым, но его идеальное количество для создания очень крепкого вкуса.
  • Мука: Мука делает этот крем-суп из курицы и риса более густым, чтобы не получился жидкий жидкий суп.
  • Сгущенное молоко: Если вы в конечном итоге захотите заморозить этот суп, не меняйте его на какой-либо другой сорт молока, так как большинство других обычно разделяются при замораживании и оттаивании.Если вас это не беспокоит, вы можете поменять их на жирные сливки, и все будет отлично!
  • Тушеная курица или нарезанная кубиками: Остатки курицы или индейки — мои любимые рецепты, подобные этому! Или вы всегда можете взять курицу-гриль и использовать ее вместо этого. Так быстро!

Совет для профессионалов: Сделайте это блюдо еще проще, заранее нарезав овощи и храня их в пакетах в холодильнике.

Как приготовить курино-рисовый суп

Есть всего три шага, чтобы сделать кремовый, ароматный и вкусный суп из курицы и риса.

  1. Обжарьте овощи. Никто не хочет хрустящей моркови и лука, поэтому обязательно приготовьте их.
  2. Добавьте жидкости и загустите суп.
  3. Подавать! Я рекомендую подавать с некоторыми хорошими рулетами, такими как эти Potato Rolls или my mothers Crescent Rolls.

Совет для профессионалов: Это считается едой в одном горшочке! Когда все будет готово, вам нужно будет вымыть только одно блюдо!

Можно ли заморозить курино-рисовый суп?

Обычно кремовая часть куриного и рисового супа представляет собой молочную основу.Когда молоко замораживается, оно имеет тенденцию к расслоению, и в результате размороженный суп получается не таким вкусным.

Поскольку этот рецепт требует сгущенного молока, вы должны иметь возможность его заморозить и не расслоить. Таким образом, этот рецепт можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев.

С учетом сказанного, мы также имеем дело с рисом, который в морозильной камере может превратиться в кашу. Для достижения наилучших результатов, если вы планируете заморозить суп, я рекомендую заранее приготовить суп, но не добавлять рис.

После того, как суп разморозится, добавьте в рецепт такое же количество вареного риса, и он будет иметь прекрасный вкус!

Если вместо этого вы просто захотите съесть его через несколько дней, он будет иметь прекрасный вкус, разогретый прямо из холодильника.

Можно ли добавить вареный рис в курино-рисовый суп?

В этом рецепте вы добавляете рис в сыром виде, и он готовится вместе с остальными овощами. Это помогает рису впитать весь вкусный вкус супа и получить восхитительный вкус! Однако, если в вашем холодильнике есть остатки риса, вы все равно можете использовать его в этом рецепте.

Готовьте весь рецепт без риса. Затем, в конце, когда вы добавите курицу, добавьте и оставшийся рис. Готовьте оба, пока они не прогреются.

Полезен ли курино-рисовый суп?

Овощи? Проверять.

Белок? Проверять.

Зерна? Проверять.

Хотя у всех разные версии того, что полезно для здоровья, в моей книге это считается большой победой для здоровья.

Что хорошо сочетается с курино-рисовым супом?

Выше я упомянул несколько восхитительных рулетов, которые можно использовать для макания.Если вы хотите немного больше, я рекомендую салат, такой как этот Рецепт зимнего фруктового салата , Сливочный салат из огурцов или Бекон, салат из помидоров.

Не забывайте, что этот рецепт тоже подойдет сам по себе. Пусть этот крем-суп станет вашей звездой!

Еще рецепты супов, которые вам понравятся:

Крем-суп из курицы и риса так сильно напоминает мне дом, зиму и все вкусное.Вся твоя семья сожрет это! Дайте мне знать, что вам в нем нравится.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1 большая морковь, нарезанная кубиками
  • 1 ребро сельдерея, нарезанное кубиками
  • 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
  • 2 банки (14.5 унций) куриного бульона
  • 1/3 стакана сырого риса {нам нравится жасмин}
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 1 банка (12 унций) сгущенного молока
  • 1 1/2 чашки приготовленной тушеной курицы или нарезанной кубиками {гриль отлично подойдет!}

Инструкции

  1. В большой кастрюле или голландской духовке добавьте масло, лук, морковь и сельдерей.
  2. Обжарьте, пока овощи не станут мягкими и нежными.
  3. Добавьте чеснок и тушите еще 1 минуту.
  4. Добавьте куриный бульон, сырой рис, базилик и перец. Довести до кипения.
  5. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и дайте кипеть в течение 15 минут или до готовности риса.
  6. В небольшой миске смешайте муку и молоко. Добавьте суп.
  7. Доведите до кипения и варите, помешивая, 2 минуты.
  8. Добавьте курицу и готовьте еще 2 минуты, пока курица не станет готовой.
  9. Подавать немедленно.

Банкноты

Совет: читатель оставил совет, что если у вас нет сгущенного молока, вы можете использовать жирные сливки. Она попробовала это с жирными сливками, и получилось здорово!

Информация о питании:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 258 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 38 мг Натрий: 220 мг Углеводы: 27 г Волокно: 1 г Сахар: 5 г Белки: 14 г

Адаптировано из книги «Вкус дома»

Первоначально опубликовано: 15 июня 2015 г.

Обновленные фотографии и переиздание: 13 октября 2020 г.

Поделиться — это забота!

Рецепт крем-супа из курицы и риса

Всем привет! Спасибо, что попробовали мой рецепт.Всего несколько вещей, которые «рецепт» люди изменили по сравнению с моим оригинальным рецептом: 1) Я всегда использую масло, а не маргарин, 2) Я всегда использую куриный бульон со вкусом жареного чеснока, поэтому, если вы используете обычный куриный бульон, попробуйте добавить несколько зубчиков измельченного чеснока. и 3) недавно я заменил 1/4 стакана жидкости на 1/4 стакана вина для приготовления хереса. Из всех рецептов, которые я создал, этот, безусловно, мой любимый! Будьте осторожны!

Это вкусный рецепт.Я внес несколько изменений, чтобы соответствовать тому, что у меня было под рукой: я использовал 3 стебля сельдерея (не большой поклонник сельдерея), небольшой пакет моркови и две луковицы, все мелко нарезанные, и только 1 1/2 стакана белого риса. Как упоминали другие обозреватели, я заменил 1 1/2 стакана воды еще на 1 1/4 стакана бульона (у меня не было бульона) и 1/4 стакана хереса. При приготовлении ру я добавил 3 столовые ложки измельченного чеснока в магазинных банках для дополнительного аромата. После кипячения оно было слишком густым, поэтому я добавил больше молока, используя почти полгаллона на весь рецепт.Я заправила большим количеством соли, перца, чеснока и приправы для птицы. Вместо того, чтобы готовить курицу, как обычно, я приправил пару куриных грудок соленым перцем, чесноком и луком Old Bay и приготовил их на плоском гриле в небольшом количестве оливкового масла. Это здорово сэкономило время и добавило дополнительного вкуса. Этот рецепт определенно хранитель. Я с нетерпением жду добавления других ингредиентов для разных вкусов. Большой!

Я подумал, что это довольно хороший базовый рецепт куриного рисового супа.Вот мои ченжи: только 1 кубик белого риса, без воды — использовали весь бульон из чеснока, добавили морковь и 2 столовые ложки. Старый залив ближе к концу. Я также обжаривал овощи в масле / масле перед добавлением бульона — это придало им отличный вкус «приготовленные весь день». Этот суп становится очень густым и очень быстро, поэтому помните, сколько муки / молока вы добавляете. Я сделаю еще раз с этими корректировками!

У меня не было времени читать отзывы, я сделал этот рецепт именно так, как написано в рецепте, и он мне совсем не понравился.Если вы внесете коррективы, все будет хорошо. Во-первых, если вы используете 2 стакана риса, это не будет суп, это будет рисовое тушеное мясо, я бы сократил его до 1 стакана риса. Вам нужно добавить свои собственные приправы, так как он очень мягкий … В следующий раз я бы добавил в него 5-кратный бульон и чеснок. Как только чашка маргарина сходила с ума, я использовал 1/2, и этого было достаточно. Я больше не буду готовить этот рецепт, так как теперь у меня есть горшок с тушеным рисом, который я устал приправлять и снова приправлять … теперь собака его понимает.

Хороший базовый рецепт, несколько изменений сделают его великолепным. Обжарьте курицу в оливковом масле, отложите курицу в сторону, затем обжарьте сельдерей, лук, нарезанные грибы и 2-3 чесночных перчаток, пока они не станут мягкими. После этого последовал рецепту, хотя я сократил количество риса до 1 стакана. За несколько минут до подачи на стол добавьте немного свежемолотой петрушки и немного приправы Old Bay.Посыпьте каждую миску свежим тертым сыром пармезан во время подачи.

УДИВИТЕЛЬНЫЙ!! Я использовал множество изменений, предложенных людьми. 1/2 стакана сливочного масла 1/4 стакана хереса 1 стакан риса тонна чеснока 4 тонны муки весь куриный бульон вместо воды. Я использовал 1 кусочек куриного бульона, лук-шалот, морковь и уже жареную курицу из магазина.Обязательно воспользуюсь этим рецептом еще раз!

Я искал суп, который был достаточно хорош, я бы заплатил за него деньги, и я наконец нашел его! Я не сильно изменился; вместо того, чтобы варить сельдерей и т. д. в бульоне и воде, я использовал 4 стакана воды и 4 чайные ложки куриной основы. Я также приправил Тони Кашир и немного хорошей чесночной соли.Он стал немного густым, поэтому я просто приготовил еще одну чашку бульона и добавил ее перед подачей на стол. В моем доме прошло очень хорошо. Буду делать это снова!

это было очень вкусно! получилось больше похоже на запеканку даже после добавления большого количества воды. В следующий раз планирую добавить всего 1 ст.л. муки. Я также добавил морковь и чеснок, 1 стакан риса и еще курицу.

Боже мой! Этот суп ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ! И мой 2-летний, мой 4-летний И мой 8-летний, все МОЛИСЬ о большем !!! ммммммммммм! богато, сливочно и оооочень легко! Два больших пальца вверх! Я обязательно сделаю это снова! Я заменил 1/4 стакана бульона для приготовления хереса, добавил лавровый лист, как предлагал кто-то другой, и использовал жасминовый рис вместо дикого риса! Это оооочень хорошо! Тебе понравится это!

Крем-суп из курицы и риса

Сливочный суп с курицей и рисом — отличная миска для комфорта в холодный день.

Все любят хорошую тарелку супа в холодный зимний день. Этот курино-рисовый суп густой и сливочный, в нем много овощей и много курицы. Рис добавляется, чтобы сделать его полноценным блюдом. Он наполнит вас и оставит удовлетворение!

Случайная история:

Я рос около озера Тахо вторую половину моей детской жизни и прожил там 4 года своей взрослой жизни. Если вы никогда не были на озере Тахо, вы ничего не пропустили. Летом здесь прекрасно… великолепное озеро, невероятные закаты, горные походы, свежий горный воздух и милые домики для аренды вокруг озера.Зимой он покрыт толстым слоем снега. Лыжники захватывают города и населяют множество горнолыжных курортов мирового класса, которые может предложить Тахо. Было весело жить рядом с Тахо. В детстве каждую субботу зимой я ездил на лыжном автобусе на уроки на ближайший курорт. В старшей школе я пробился в лыжную команду, где у нас была привилегия выходить из школы в 11 утра каждую среду на полдня на склонах, а затем я катался на лыжах по субботам и воскресеньям. Катание на лыжах утомляет — фактически истощает — и вызывает сильнейший голод.После целого дня катания на лыжах вам действительно захочется съесть тарелку горячего супа, например, крем-суп из курицы и риса

Как приготовить крем-суп из курицы и риса:

В кастрюле для супа овощи и чеснок обжариваются в небольшом количестве оливкового масла. Добавляют бульон и приправы и тушат на медленном огне около 15 минут. Муку смешивают с сгущенным молоком, а затем добавляют в суп с кукурузой и горохом. В последнюю очередь добавляются курица и рис.

А потом у вас будет суп с кремовой курицей и рисовым супом!

О сгущенном молоке:

Люди всегда спрашивают, можно ли добавить обычное молоко вместо сгущенного.Мой ответ: «Зачем вам это нужно ?!» Сгущенное молоко замечательно добавлять в суп. Это более концентрированная форма молока, которая придает ему кремовую текстуру без добавления слишком большого количества жира. Если вам нужно заменить его чем-то другим, я рекомендую использовать сливки наполовину или жирные.

Вернемся к моей случайной истории… о супе после дня катания на лыжах:

Вот что означают все эти сумасшедшие вещи:
  • Картофель фри с майонезом: Когда я учился в старшей школе, я часто катался на лыжах со своей подругой Кэрри.Каждый раз, когда мы ходили в домик на обед, она заказывала картошку фри с майонезом. Я никогда не понимал привлекательности, но еда в лыжном домике всегда напоминает мне об этом.
  • Адам Муравей: Еще в старшей школе плееры были популярны (кто-нибудь помнит, что это были ?!) Мы с подругой Патти слушали Адама Муравья на склонах, часто вставляя наушники в один и тот же плеер, пока мы вместе спускались с горы . Сумасшедшие дети!
  • Горячие напитки в горах: Нет ничего лучше горячего шоколада с Бейлисом после того, как вы целый день катались на лыжах с магнатами.Лучшая вещь на свете.
  • Горячая блондинка, лыжные инструкторы: Когда я был моложе (не сейчас… конечно!), Мы с друзьями всегда искали горячих блондинов-инструкторов по лыжам. Всегда было по крайней мере несколько человек, которых нужно было преследовать с горы.
  • Суп: Лучшая еда, когда вы проводите день на склонах (или после), — это суп. Тепло, которое плавает в живот, — это именно то, что вам нужно, когда вы размораживаете.

Этот крем-суп из курицы и риса имеет кремовую консистенцию, но не «жирные сливки».И он вполне достаточно сытный, чтобы наполнить ледяной живот зимой. Наслаждаться!

Вот еще несколько рецептов супов, которые вы можете попробовать:

Крем-суп из курицы и риса

Абсолютно вкусный и успокаивающий суп для холодного дня!

Подробности рецепта

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 25 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: курица, рис, суп

Порций: 4 порции

калорий: 341 ккал

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка канолы или растительного масла
  • ½ стакана нарезанного лука
  • 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная
  • 1 нарезанный сельдерей
  • 1 стакан нарезанных свежих зеленых бобов
  • Два
  • ½ чайных ложки 9018 рубленого чеснока
  • 14.5 унций куриного бульона
  • ¾ чайной ложки сушеной итальянской приправы
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • Одна банка 5 унций сгущенного молока
  • ½ стакана замороженного гороха
  • ½ стакана замороженной кукурузы
  • 2 стакана нарезанной вареной курицы
  • 1 стакан вареного белого или коричневого риса

Инструкции

  • Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук, морковь, сельдерей и стручковую фасоль.Перемешайте и готовьте 4–5 минут, пока не станет немного мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте бульон, приправы и перец. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут.

  • В небольшой миске взбейте муку и молоко до однородной массы. Добавьте его в суп вместе с горохом и кукурузой. Довести до кипения; готовьте и перемешивайте 3-4 минуты, пока не загустеет. Добавьте курицу и рис и нагрейте, пока суп не станет кремообразным. Если суп слишком густеет при приготовлении или стоянии, можно добавить немного куриного бульона.

Nutrition

Порция: 1 порция, калорийность: 341 ккал, углеводы: 34 г, белок: 29 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 70 мг, натрий: 865 мг, калий: 756 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 7 г, витамин A: 3020 МЕ, витамин C: 30 мг, кальций: 155 мг, железо: 3 мг

Миннесота Рецепт супа из дикого риса без молочных продуктов

Когда вы слышите слово Миннесота, о чем вы думаете? Холодный? Акценты? Может вещи на палке? Наверное, все это … но мы надеемся, что вы тоже думаете о супе из дикого риса.В сегодняшнем случае это суп из дикого риса без молочных продуктов.

Суп из дикого риса из Миннесоты стал легендой.

И потлацки (вздрагивание).

Сегодняшний рецепт — самый простой вариант легендарного супа … от девчонки MN. Я уверен, что это хороший вариант! Одна из лучших особенностей — это то, что я заменяю жирные сливки, традиционно используемые для шелковых продуктов. Это делает его более легким и здоровым. Забавный факт: Миннесота — один из самых здоровых штатов США, понимаете!

С приближением «больничного сезона» куриный суп постоянно входит в наше еженедельное меню.Нам немного надоедает традиционная куриная лапша, и мы часто вместо нее делаем куриный дикий рис. Жители Миннесоты клянутся целебными свойствами супа из дикого риса. Кто я такой, чтобы спорить? Не со всем государством. Это кажется неразумным.

На самом деле, этот суп полезен и его легко приготовить. Возможно, в утверждениях о чудесном исцелении есть доля правды. К сожалению, в супе из дикого риса часто используется большое количество масла, бекона и сливок, что полностью исключает любые претензии к здоровью. Это один из старинных рецептов, в котором используются бульон, курица и сливки (хотя мы используем шелковое молоко в качестве замены), что делает его «здоровой» версией супа из дикого риса.

Несколько советов:

  • используйте консервированный вареный дикий рис, если хотите. игнорируйте нытье «истинных» миннесотцев, которые заявляют, что подойдет только дикий рис MN. не правда.
  • не стесняйтесь добавлять дополнительные овощи, например, морковь или грибы.
  • , чтобы сделать суп гуще, добавьте немного больше муки. разбавить, добавить еще бульона.
  • по этому рецепту получается около 4 порций.
  • с использованием консервированной курицы или курицы-гриль ускоряет этот рецепт!
  • , используйте ваш любимый продукт Silk Milk, но обязательно несладкий!

Суп без молочных продуктов из дикого риса

  • 1 стакан вареного дикого риса
  • 3 столовые ложки маргарина
  • 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
  • 3 столовые ложки муки
  • 10 унций (1 банка) куриного бульона
  • 2 стакана шелкового миндального молока (или шелкового соевого молока, если хотите)
  • 1-2 стакана нарезанной кубиками курицы
  • соль и перец по вкусу
  • Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и сельдерей и осторожно варите около 5 минут на слабом огне.

  • Добавьте муку. (это будет похоже на пасту … идеально!)

  • Медленно добавьте бульон и перемешайте. Варить до загустения, часто помешивая. Около 4 минут.

  • Добавьте рис, курицу и шелковое молоко и нагрейте, часто помешивая.

  • Добавьте соль и перец по вкусу.

Упомяните miznelliebellie или отметьте #NBRecipes!

Теперь вы можете приготовить суп из дикого риса без традиционного молока и занять достойное место среди лучших жителей Миннесоты !! Дай пять!

Мы надеемся, что этот рецепт станет еще одним отличным средством в вашем арсенале против этих неприятных зимних холода! Будьте здоровы и сильны в этот болезненный период! Не забудьте попробовать наш имбирный чай (мы большие поклонники этого напитка для больных!) Или простой домашний куриный бульон (чтобы найти их, воспользуйтесь инструментом поиска на боковой панели!).Если у вас есть отличные рецепты для больных, мы будем рады их услышать!

Мы часто используем шелковое молоко в наших рецептах. Мы заменяем традиционные сливки или молоко более здоровым. Попробуйте свои любимые рецепты и расскажите, что вам подходит! Мы хотели бы услышать, где вы меняете в своих рецептах шелковое соевое молоко!

Этот разговор спонсируется Silk. Мнения и текст — все мои. Полное раскрытие информации можно найти здесь .

Суп с курицей и рисовой лапшой в тайском стиле

Уютный, успокаивающий и ароматный тайский суп с курицей и лапшой с множеством вкусов согреет вас.

Этот пряный, ароматный, сладкий суп с лапшой, вдохновленный некоторыми из моих любимых блюд тайского ресторана, похож на солнечный свет в унылый день. Более того, он приготовлен из курицы-гриль и основных продуктов тайской кладовой (доступны в большинстве супермаркетов), таких как паста из зеленого карри, рыбный соус, кокосовое молоко и свежий имбирь, так что это почти мгновенное удовольствие.Чувствую ли я себя измученным или просто нуждаюсь в небольшом комфорте, нет ничего лучше тарелки куриного супа с лапшой, и это
— одно из моих любимых исполнений. Обязательно храните рисовую лапшу отдельно от супа, пока она не будет готова к подаче. Если перед подачей положить их в бульон, они продолжат готовиться и станут слишком мягкими.

Что вам понадобится для приготовления супа с курицей и рисовой лапшой

Вы заметите, что в рецепте используется тайская паста из зеленого карри, отличная замена труднодоступным азиатским ингредиентам, таким как лемонграсс и галангал.Вы можете найти его вместе с другими продуктами азиатской кладовой в азиатском отделе большинства крупных супермаркетов.

Пошаговые инструкции

Начните с нагревания масла в средней суповой кастрюле. Добавьте лук-шалот и имбирь и готовьте, часто помешивая, до размягчения, 3-5 минут. Затем добавьте зеленую пасту карри и готовьте, постоянно помешивая, еще 1 минуту.

Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус, коричневый сахар, сок лайма и куркуму; довести до слабого кипения.Продолжайте варить 5 минут.

Тем временем приготовьте рисовую лапшу, бросив ее в кипящую воду.

Оставьте на несколько минут, чтобы он стал мягче.

Затем слейте воду.

Когда будете готовы к подаче, разделите лапшу и курицу по сервировочным тарелкам.

Вылейте бульон сверху и посыпьте кинзой и зеленым луком. Подавать с соусом Шрирача и дольками лайма.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Тайский суп с курицей и рисовой лапшой

Уютный, успокаивающий и ароматный тайский суп с курицей и лапшой с множеством вкусов согреет вас.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1/2 стакана тонко нарезанного лука-шалота, из 1-2 больших луковиц-шалот
  • 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря на 1-дюймовой ручке
  • 2 столовые ложки пасты тайского зеленого карри
  • 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 (13.5 унций) банка кокосового молока
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 4 упакованные чайные ложки темно-коричневого сахара
  • 2 столовые ложки свежего сока лайма, от 1 лайма
  • 1/2 чайной ложки куркумы
Для сервировки
  • 4 унции тонкого риса лапша
  • 2 стакана измельченной вареной курицы из цыпленка-гриль
  • Горсть нарезанной свежей кинзы
  • 3 тонко нарезанных лука зеленого и темно-зеленого цвета
  • Соус Шрирача
  • Дольки лайма

Масло

в средней кастрюле на среднем или слабом огне.Добавьте лук-шалот и имбирь и готовьте, часто помешивая, до размягчения, 3-5 минут. Добавьте пасту карри и готовьте, постоянно помешивая, еще 1 минуту. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус, коричневый сахар, сок лайма и куркуму; довести до слабого кипения. Продолжайте кипятить без крышки в течение 5 минут.

  • Тем временем приготовьте рисовую лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
  • Когда вы будете готовы к подаче, попробуйте суп и при необходимости измените приправу. При необходимости осторожно разогрейте лапшу в микроволновой печи.Разложите лапшу и курицу по сервировочным тарелкам. Полить бульоном сверху и посыпать кинзой и зеленым луком. Подавать с соусом Шрирача и дольками лайма.
  • Примечание. Когда суп стоит на плите, часть жира может подняться на поверхность; при необходимости пролистайте его.
  • В паре с

    Информация о питании

    На основе

    • На порцию (4 порции)
    • Калорий: 530
    • Жиры: 31 г
    • Насыщенные жиры 2018 Насыщенные жиры: 2018 : 40 г
    • Сахар: 7 г
    • Клетчатка: 2 г
    • Белок: 28 г
    • Натрий: 942 мг
    • Холестерин:

      901 9019

    • веб-сайт написано и произведено исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочтительного калькулятора питания.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *