Суп из свинины с фасолью: Суп из красной фасоли со свининой

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп с фасолью и мясом рецепт с фото пошагово

Суп с консервированной красной фасолью, рецепт с мясом

Суп с консервированной красной фасолью отлично подойдет тем, кто готовит просто и вкусно. Я в рецепте использую свинину, но можно взять другое мясо. Фасолевый суп мясом не испортишь.

Суп из консервированной красной фасоли

Оборудование

• Кухонная плита

• Кастрюля

• Разделочная доска

• Открывашка для банок

• Нож

• Сковорода

Ингредиенты

• 1 банка Фасоль красная консервированная
• 0,5 кг Свинина (лопатка или нежирная грудинка)
• 4 шт. Картофель
• 2-3 зуб. Чеснок
• 1 шт Морковь
• 1 шт. Корень петрушки
• 1 ст.л. Томатная паста (густая)
• Соль и черный перец молотый (по вкусу)

Инструкция по приготовлению

• Сварить бульон

• В готовый бульон добавить картошку, порезанную кубиками

• Обжарить на растительном масле лук, морковь, корень петрушки, чеснок, томатную пасту

• За пять минут до готовности картошки добавить в суп обжаренные овощи и фасоль из банки (жидкость предварительно слить)

• В конце варки добавить молотый черный перец

• Перед подачей на стол добавить в фасолевый суп зелень укропа

Видео рецепт

*Видео-рецепт может отличаться от опубликованного на сайте

Преимущества рецепта

Существует много способов, как сварить фасолевый суп. Кулинары экспериментируют с набором овощей, делают блюдо с другим видом мяса, с ветчиной.

Если вы забыли купить банку консервированной фасоли, то можно использовать сушеную. Пробуйте применить разные специи, чтобы создать свой неповторимый вариант блюда.

Другие первые блюда

Рецепты щей

Рецепты борщей

Супы Харчо

Рыбные супы

Оцените публикацию!

Голосов: 7 Средняя оценка: 5

Фасолевый суп со свининой — просто, вкусно и сытно!

Фасолевый суп со свининой — блюдо максимально простое в приготовлении, очень сытное и вкусное. Достаточно одной тарелки и целый день сыт.

Советую всем хозяйкам взять на вооружение этот удачный рецепт. С минимальными затратами сил и времени на готовку, вы накормите всю семью. К тому же это блюдо вполне бюджетно.

Вот что нам нужно:

На кастрюлю 5 литров (не удивляйтесь, моей семье это всего лишь на пару дней):

• 1 кг свинины. Я беру без костей — окорок, лопатка.
• 700 гр сухой фасоли, красной или белой,
• 2-3 луковицы,
• 1 крупная морковь,
• 2 томата,
• 3 ст. л. томатной пасты,
• масло растительное для жарки 2 ст.л.,
• соль, перец, лавровый лист и другие приправы по вкусу,
• Для подачи — сметана, зелень.

Специи можете использовать на свой вкус. Я чаще всего в блюда со свининой добавляю кориандр, хмели-сунели или стандартный набор приправ для мяса.

Свинину можно взять на кости, вплоть до супового набора. Все зависит от вашего бюджета.

Фасоль предпочитаю сушеную, но если времени на готовку не так много, то не запрещается использовать консервированную.

Я всегда сливаю первый бульон с мяса, особенно, если это свинина или курица. В это время замачиваем фасоль.

Промываем мясо, соединяем в одной кастрюле свинину с фасолью, заливаем водой и доводим до кипения, снимаем пенку.

Варим полтора часа на медленном огне. За это время мясо и фасоль полностью сварятся.

Делаем пассировку. Нарезанный кубиками или полукольцами лук и специи обжариваем на растительном масле минут 5 до полупрозрачности.

Добавляем натертую на крупной терке морковь, пассируем минут 10.

Затем добавляем нарезанные помидоры и томатную пасту, обжариваем еще минут 5.

Все перекладываем в суп. Добавляем лаврушку и соль. Варим еще минут 10-15 на медленном огне.

В это время готовую свинину достаем из кастрюли и нарезаем кубиками. Отправляем обратно в кастрюлю с супом.

Доводим до кипения и все! Суп готов! Подавать лучше со сметной и зеленью.

Легко и просто, без затрат времени и сил! Фасолевый суп со свининой действительно любимое блюдо всей моей семьи в зимнее время.  Советую и вам попробовать приготовить!

Ольга Филиппова, только для zakustom.ru

Суп из красной фасоли с мясом — классический рецепт с пошаговыми фото

Пошаговые рецепты приготовления супа из красной фасоли с мясом, морковью, перцем, чесноком, луком и картофелем (+ рецепт с фото)

Вариант 1: Классический рецепт супа из красной фасоли с мясом

Суп из красной фасоли с мясом – наваристый, довольно сытный и очень ароматный суп, который придется по вкусу абсолютно всем, особенно любителям горячего. Готовить такой вариант супа можно на основе любого вида мяса – свинина, говядина, также подойдет и птица. Помимо фасоли и мяса добавим традиционный суповой овощной набор – морковь, лук, картофель. Добавить в суп можно различные ароматные специи и травы.

Ингредиенты:

• Вода – 1,5 л
• Свинина – 250 г
• Красная фасоль (консервированная) – 4 ст.л.;
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
• Петрушка – 15 г

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Очистить клубни картофеля, вымыть и просушить, после нарезать картофель небольшими брусочками.

Свинину можно взять с небольшим количеством жира. Мясо ополоснуть и просушить, нарезать небольшими кусками.

Очистить морковь и лук – сполоснуть овощи, просушить. Нарезать морковь тонкой полоской, лук также нарезать полукольцами или кубиками.

Прогреть в сковороде ложку растительного масла, выложить морковь, лук и мясо – жарить 4-5 минут, периодически помешивая.

Подготовить кастрюлю – переложить в нее картофель, морковь, лук и мясо, добавить красную фасоль.

Влить в кастрюлю теплую воду и отправить на огонь. Варить суп 30 минут. В конце приготовления добавить соль, перец, добавить сухой чеснок.

Зелень нарезать и добавить в готовый суп. Настоять суп еще 10 минут, после разлить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Суп из рульки с фасолью рецепт

Этот суп из белой фасоли получается питательным, согревающим, очень вкусным и ароматным, с нотками пряностей и копчения, которыми его наполняет копчёная свинина. Белая фасоль сначала замачивается, а затем варится вместе с пучком ароматных трав, луком, чесноком и копчёными свиными рульками. Выбирайте сухую фасоль посвежее, чтобы на её варку не пришлось тратить весь день. Когда суп будет готов, измельчите его в блендере, полностью или частично, если предпочитаете с кусочками фасоли. С голяшек снимается мясо, нарезается и добавляется обратно в суп. Дополните каждую порцию кусочком сливочного масла и наслаждайтесь.

Рекомендуем

Время: 2 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. белой фасоли, переберите и промойте
• 10 веточек петрушки
• 2 веточки свежего тимьяна или розмарина
• 1 лавровых листа
• 2 большие копчёные свиные рульки, примерно 0,7 кг.
• 1 средний лук, крупно порубленный
• 1 зубчик чеснока, крупно порубленный
• 8 ст. холодной воды
• 1 средняя морковь, крупно порубленная
• Сливочное масло, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. Положите фасоль в большую кастрюлю и залейте холодной водой примерно на 5 см. выше. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите 5 минут, затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течение часа. Слейте воду и отложите. Свяжите петрушку, тимьян и лавровый лист кухонным шпагатом.
2. В большой кастрюле для супа или казане смешайте фасоль, пучок трав, рульки, лук и чеснок с водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и отрегулируйте огонь, чтобы суп варился при слабом кипении. Варите, пока фасоль и рульки не станут мягкими, около 1,5 часов.


3. Выключите огонь и выложите из кастрюли рульки. Немного остудите. Снимите мясо, выбросив кости, жир и кожу. Нарежьте мясо мелкими кубиками. Удалите пучок трав и выбросьте.
4. Измельчите около 3 ст. фасоли с небольшим количеством жидкости в блендере. Если предпочитаете более гладкую текстуру, измельчите весь суп. Вмешайте в суп пюре и нарезанное кубиками мясо. Нагрейте суп и при необходимости подсолите.
5. Разлейте по тёплым тарелкам, положите на каждую порцию небольшой кусочек сливочного масла и подавайте на стол.

Суп из белой фасоли и копченой свинины

Этот суп из белой фасоли и копченой свинины — отличный способ использовать остатки тушеной копченой свинины. Простой, но уютный суп из овощей и копченой свинины на легком томатном бульоне. Лучше всего подавать с ломтиком хрустящего хлеба.

Решая, что приготовить с остатками свиной лопатки, я подумал об одном… СУП!

Сейчас температура в Мичигане упала. В полдень прохладно, до 60 градусов тепла, а ночью холодно с большой буквы.Я люблю это. Погода, одежда и особенно вся уютная посуда. Суп находится в верхней части списка. Излишне говорить, что я хочу суп каждую ночь в неделю. На самом деле, приготовьтесь к множеству рецептов супов этой осенью и зимой, потому что это все, о чем я думаю.

С учетом сказанного, можете ли вы представить себе теплую тарелку нежных овощей, белой фасоли и копченой свинины в жареном томатном бульоне? Суп, который, несомненно, насытит и согреет изнутри.

Чтобы приготовить суп из белой фасоли и копченой свинины, вам понадобится:

• оливковое масло
• лук-порей
• лук желтый
• морковь
• сельдерей
• чеснок
• фасоль белая
• томаты измельченные
• тимьян
• лавровый лист
• Бульон из говядины с низким содержанием натрия
• копченая свиная лопатка
• кошерная соль
• перец черный свежемолотый

В голландской духовке добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 1 средний слив — нарезанный, 1 нарезанный желтый лук (примерно 1-1 / 2 стакана), 1 стакан моркови — нарезанный на полумесяцы, 1 стакан нарезанного сельдерея, 3 зубчика измельченного свежего чеснока с щепотка кошерной соли.

Перемешать, накрыть крышкой и обжарить около 15 минут до готовности. Я всегда пробую пробовать морковь и сельдерей, чтобы быть уверенным. Я не против слегка твердой моркови, но не хрустящей.

К этому добавьте 1 банку (15 унций) измельченных жареных на огне помидоров, 2 банки (промытых и высушенных) бобов каннеллини, 1 лавровый лист и 3-4 веточки свежего тимьяна.

Налейте 1 литр (4 стакана) говяжьего бульона с низким содержанием натрия.

Наконец, влейте 2 стакана воды.

Перемешать, накрыть крышкой и варить 30 минут.

ТАК хорошо пахнет!

После того, как суп варится в течение 30 минут, добавьте оставшуюся копченую свинину. Предварительно перебираю и удаляю лишние жирные кусочки. Я также немного разогреваю его и сливаю лишний жир.

Перемешать и нагреть. Перед подачей удалить лавровый лист и веточки тимьяна и попробовать, заправив кошерной солью и большим количеством свежемолотого черного перца — по вкусу.

Разлить суп по тарелкам и посыпать рубленой петрушкой или свежими листьями тимьяна.

Подавать с кусочками хрустящего хлеба. Итальянский рустикальный хлеб или закваска — отличный выбор.

Хотите знать, что приготовить с остатками тушеной свинины? Этот суп из белой фасоли и копченой свинины — ваш ответ.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт из белой фасоли и копченой свинины, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Выход: 6 порций

Суп из белой фасоли и копченой свинины

Этот суп из белой фасоли и копченой свинины — отличный способ использовать остатки тушеной копченой свинины.Простой, но уютный суп из овощей и копченой свинины на легком томатном бульоне. Лучше всего подавать с ломтиком хрустящего хлеба.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 нарезанный средний лук (см. Примечания по очистке)
• 1 мелко нарезанный средний желтый лук (примерно 1-1 / 2 стакана)
• 1 стакан моркови, нарезанные монеты или полумесяцы
• 1 чашка сельдерея, нарезанного ломтиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 банки (15 унций) бобов каннеллини, промытые и высушенные
• 1 банка (15 унций) измельченных жареных на огне помидоров
• 1 лавровый лист
• 3-4 веточки тимьян
• 1 литр (4 стакана) говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1 фунт остатков тушеной копченой свинины, см. примечания

• Нагрейте 1 столовую ложку в голландской духовке на среднем или слабом огне.Добавьте лук-порей, лук, морковь, сельдерей и чеснок с щепоткой кошерной соли. Перемешайте и обжарьте до готовности, около 15 минут.

• Добавьте фасоль, помидоры, лавровый лист и свежий тимьян. Влейте бульон и 2 стакана воды. Перемешать, накрыть крышкой и довести до слабого кипения. Уменьшить до минимума и варить 30 минут.

• Добавьте свинину и прогрейте. Приправьте кошерной солью и большим количеством свежемолотого черного перца по вкусу.

• Выложите суп в тарелки и подавайте с рубленой петрушкой или свежими листьями тимьяна и ломтиком хрустящего хлеба.

• ОЧИСТИТЕ ЛУК: отрежьте жесткие темно-зеленые верхушки и разрежьте лук-порей пополам вдоль. Промойте половину лука-порея под проточной водой, разделив слои, чтобы очистить и смыть грязь.
• ПРИГОТОВИТЬ СВИНИНУ: Перебрать копченую свинину, удаляя все излишне жирные кусочки. Слегка нагрейте и выбросьте все соки / жир перед добавлением в суп

Порция: 1 г, калорийность: 279 ккал, углеводы: 15 г, белок: 24 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 4 г, полиненасыщенные жиры: 8 г, холестерин: 67 мг, натрий: 264 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 3 г

Автор: Лори Макнамара

Курс: супы, рагу и перец чили

Кухня: американская

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Рецепт супа из северной фасоли

Рецепты › Обед > Суп из северной фасоли

Обед / ужин

Ничто так не согреет в холодный день, как сытный и полезный фасолевый суп! Этот восхитительный рецепт богат белками и овощами, богатыми питательными веществами.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Свиные отбивные без костей недорогой крой мяса.Их вкус совсем не легкий.

Инструкции

Heat 2 ч. Л. масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Обжарьте свинину до легкого коричневого цвета; переложить в таз. Добавьте оставшуюся 1 ч. масло в горшок.

Обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок в кастрюле до готовности, 8–10 минут. Добавьте 1/2 стакана бульона, соскребая с кастрюли подрумянившиеся кусочки.

Пюре 1 1/2 стакана фасоли и 1/2 стакана бульона в кухонном комбайне до однородного состояния; добавить в кастрюлю.Добавьте в кастрюлю оставшиеся 1 1/2 стакана цельной фасоли, оставшиеся 3 стакана бульона, лавровый лист и розмарин. Готовьте суп под крышкой, пока морковь и сельдерей не станут мягкими, 15–20 минут.

Добавьте свинины вместе с соками из миски. Снимите суп с огня; вмешайте уксус. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

Обжарьте свинину до образования сока, затем переложите свинину в миску, чтобы мясо не высохло в супе.

Пюре из фасоли и бульона до получения однородной массы, затем добавьте смесь в кастрюлю, чтобы получилась основа супа.