Сладкая выпечка из кабачков: Кабачковый пирог, пошаговый рецепт на 2565 ккал, фото, ингредиенты

Сладкий пирог из кабачков – это отличный десерт для любителей полакомиться домашней выпечкой. Рулет из тончайшего теста с кабачково-лимонной начинкой в карамели не оставит равнодушными гостей и домочадцев. Минимум продуктов, времени и усилий – и за 60 минут можно наслаждаться вкусным шедевром.

Рецепт авторский по мотивам штруделя. Только наш пирог из кабачка по законам сладкого рецепта еще нужно поливать карамельным соусом. Он будет обильно вытекать из основы в процессе запекания. В итоге получится много начинки, напоминающей знаменитое кабачковое варенье с лимонным ароматом и вкусом. Тоненькое тесто почти не будет ощущаться. А соблазнительная карамельная корочка сделает блюдо очень привлекательным по всем характеристикам.

Варианты сладких пирогов из кабачков в духовке

Сладкий пирог с кабачками в основе

Это блюдо выходит по типу морковного бисквита. При желании его можно превратить в торт, разделив основу на два коржа и смазав их кремом из творожного сыра с сахарной пудрой.

Как приготовить?

1. Кабачки (1-2 шт.) очищают, моют и трут на терке (крупной).
2. Грецкие орешки (200 г) прокаляют на горячей сковороде, охладив, измельчают. Делать это нужно привычным для хозяюшки способом: блендер; мясорубка; кофемолка; скалка; нож.
3. Просеянную муку (300 г) смешивают с ванилином, корицей, солью (по 1 ч. л), разрыхлителем (1,5 ст. л) и измельченными орешками. Все хорошо перемешивают.
4. Яйца куриные (3 шт.) взбивают с сахаром (1 ст.) до увеличения массы в два раза. Добавляют подсолнечное масло без запаха (130 мл) и снова взбивают.
5. Потом всыпают 1⁄2 часть муки, размешивают.
6. Кабачки отцеживают и вводят в тесто. В конце – мука. Все тщательно вымешивают ложкой.

7. Нюанс: Хотите угоститься сладким пирогом с кабачками и сочными яблоками? Добавьте в тесто тертые яблочки. Они придадут еле уловимую кислинку и осеннее очарование вкусному десерту.

8. Противень застилают промасленной бумагой. Выливают тесто, разравнивают.
9. Выпекают кабачковый бисквит в разогретой до 160 град. Духовке 50-60 минут. Готовность тестируют деревянной шпажкой.
10. Потрясающий ванильно-коричный аромат впечатлит своей аппетитностью и соберет всех на кухне. Остывший бисквит можно разрезать на порционные кусочки и подавать с шоколадным соусом. Вкусно будет с шариком мороженого.

Вкусный пирог из кабачков с какао – сладкий рецепт для бюджетного чаепития

Этот вариант очень прост и экономен. Достаточно измельчить очищенный кабачок (1 шт.), оставить массу, чтобы выделился сок. В это время взбить два яйца с 180 г сахарного песка. Смесь должна стать пенообразной. После вылить ее в миску. Туда же отправить отжатые кабачки. Высыпать 20 г какао, 50 мл подсолнечного масла. Все перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем (20 г) муку (200 г). Замешать шоколадное тесто.

Форму для выпечки застелить пергаментом, смазанным маслом. Тесто равномерно распределить по форме. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на час. Готовый пирог охладить, вынуть из формы, присыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты. Подавать к горячему шоколаду или травяному чаю.

(Visited 2 696 times, 1 visits today)

10 десертов из кабачков — Моя выпечка

Кабачки очень универсальны. Вы можете приготовить его на гриле, сделать пюре или съесть сырым. Лучше всего то, что измельченные цуккини можно добавлять во все виды десертов, чтобы повысить уровень влажности и питательных веществ. Эти 10 десертов из цуккини добавляют изюминку классической выпечке.

1. Шоколадный торт с кабачками

Такой насыщенный, влажный и полный шоколадного вкуса! Вы никогда не догадались, что в шоколадный торт с цукини добавили овощи.

2.Лимонный торт с цукини

Этот торт с лимонными цукини станет ярким и ароматным спутником вашей ежедневной чашки чая.

3. Маффины «Утренняя слава»

Эти маффины «Утренняя слава» наполнены цукини, морковью, яблоком, ананасом, кокосом и орехами пекан. Они отлично подходят для завтрака в дороге!

4. Батончики для крошки с грецкими орехами цукини

Батончики из цуккини и грецкого ореха с крошкой из цуккини и яблочной крошкой. Вид с Большого острова. Он начинается с дна песочного печенья, слоя приправленных пряностями цуккини и сверху покрывается ореховой крошкой.

5. Хлеб с лимонными цукини

Классический быстрый хлеб приобретает яркий цитрусовый вкус в этом хлебе с лимонными цукини. В качестве завершающего штриха он покрыт сладкой и пикантной лимонной глазурью.

6. Шоколадные маффины с цуккини

Утро лучше с шоколадом! Эти шоколадные маффины с цуккини сделаны из какао-порошка и двух видов шоколадной стружки, чтобы создать идеальный баланс шоколада.

7. Шоколадно-кокосовый хлеб с цукини

Измельченный цуккини, сладкий кокос и шоколадная стружка гармонично сочетаются в этом хлебе с шоколадно-кокосовым цукини.

8. Хлеб с цуккини и бананом в тройном шоколаде

Peas and Crayons ’Triple Chocolate Banana Zucchini Bread изготовлен из какао-порошка и шоколадной стружки и покрыт декадентским шоколадным дождиком. Это шоколад на шоколаде на шоколаде!

9. Печенье для завтрака для хлеба с шоколадной крошкой и цукини

Печенье на завтрак? Да, ты можешь! Это печенье с шоколадной крошкой и цукини для завтрака от Kristine’s Kitchen содержит множество полезных для вас ингредиентов, таких как старомодный овес и молотое льняное семя.

10. Хлеб с лаймом и кокосом и цукини

Хлеб из цукини получил тропический оттенок в этом рецепте хлеба из цуккини с лаймом и кокосом от A Latte Food. Думайте об этом как о хлебе из кабачков на летнем пляжном отдыхе!

Если вам понравились эти 10 рецептов десертов без выпечки, подпишитесь на My Baking Addiction на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы узнать о других десертах и ​​угощениях без выпечки.

18 десертов, которые можно использовать ВСЕ Цукини

Яйца рамэкин в скороварке

Хотя для этого 5-минутного рецепта вам понадобится трио из яиц, жирных сливок и чеснока, вы можете заменить грибы на свои любимые овощи.(через Brit + Co)

Гавайские ребрышки в медленноварке

Чтобы приготовить барбекю, вам не нужен гриль. Мультиварка тушит ребра в остром соусе, пока они не упадут с костей. Поджарьте их под жаровней прямо перед подачей на стол, чтобы добавить к еде неотразимые карамелизованные нотки. (через Spicy Southern Kitchen)

Азиатские фрикадельки в медленном приготовлении

Секрет этих фрикаделек? Они не с нуля сделаны — шшш . Невероятно ароматный имбирно-медовый соус компенсирует это.(через дневник настоящей домохозяйки)

Короткие говяжьи ребрышки, тушеные в красном вине

Тушеная говядина в медленном приготовлении

Нежные кусочки говядины, сложный бульон и множество пикантных овощей означают, что это тушеное мясо скоро станет основным продуктом вашего дома. (через Food Lovin ‘Family)

Мультиварка Ropa Vieja

Измельченная говядина в кубинском стиле с соусом из чили, помидоров, тмина и орегано достаточно ароматна, чтобы стоять сама по себе.Если у вас есть немного дополнительного времени, лучше добавить его в миску с фасолью, рисом и бананами. (через The Roasted Root)

Мультиварка с медом и чесноком

Пропустите расходы на доставку и вместо этого сделайте партию курицы в медово-мультиварке с чесноком в эти выходные. К тому времени, как вы вернетесь с напитками с девушками, вас уже ждет восхитительный ужин в вашем мультиварке. (через Семейную еду на столе)

Мультиварка Vegan Tikka Masala

Tacos Al Pastor

После того, как вы попробуете эти тако со свининой и ананасом, вы можете обнаружить, что захотите их снова и снова. Хорошие новости для вас: приготовление мяса в мультиварке означает, что его практически легко взбить. (через Gimme Some Oven)

Цыпленок в масле

Куриный суп энчилада в медленном приготовлении

Marsala Veggie Bowl

Небольшое количество готового вина может иметь большое значение! Этот вкусный и очень простой рецепт мультиварки сохранит ваше здоровье без стресса во время приготовления. (через Brit + Co)

Макароны и сыр для медленного приготовления

Единственное, что лучше, чем плита Mac, — это версия для медленного приготовления.Трудно поверить, что наша любимая обычная еда может быть еще более кремовой и сырной. (через Brit + Co)

Crock-Pot Болоньезе с чечевицей

Ищете альтернативу без мяса этому горячему соусу медленного приготовления? Чечевица — это то, что вы так долго искали, богатое белком и содержательное решение! (через Simply Whisked)

Обертки из азиатского салата

Комбинация из курицы, моркови, грибов и сладко-соленого соуса — всего лишь быстрый билет к вкусняшкам в будние дни.(через Well Plated)

Нам нравится, когда ужин быстрый и легкий, поэтому эти рецепты идеально подходят для вашего следующего ужина в будние дни!

Подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы узнать больше рецептов мультиварки!

Эта статья была обновлена ​​по сравнению с предыдущим сообщением.

Рецепт кофейного торта и цукини с корицей и сахаром

Кофейный пирог с цуккини и сахаром с корицей может быть, а может и не быть лучшим продуктом, который можно выйти из моей кухни на всю неделю, но мне нужно начать этот пост с некоторых плохих новостей:

Дом №2, Очаровательная, продан.

Через 5 дней на рынке. Кому-нибудь другому. В ту же ночь я написал об этом. Драматическое печальное унылое лицо.

Даже если Charmer больше не вариант, могу я просто сказать, насколько я любил и ценил все ваши советы? Было несколько комментариев, которые, честно говоря, на самом деле могли повлиять на наше решение о покупке дома, я имею в виду буквально просто КОММЕНТАРИЙ от вас, милые читатели, где-то в интернет-мире, что просто странно и удивительно.Вы все очень разбираетесь в доме, так что спасибо за то, что нашли время, чтобы оставить свои два цента на то, какой дом нам следует купить.

Самое смешное в том, что теперь, когда Charmer продан, мы не чувствуем особой тяги к покупке дома Happy Easy. Думаю, это не должно было быть с той старой милашкой, и, может быть, это хороший знак, что мы должны продолжать поиски. Буду держать вас в курсе, домашние любители!

И когда мы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО найдем дом, привет! Я знаю, что нужно сделать для празднования «Мы наконец-то нашли дом».Он начинается с сахара с корицей и заканчивается кофейным пирогом из цуккини.

Так ты помнишь моего гигантского ZUCCHINI? Все заглавные буквы для обозначения размера.

Вот как я его использовал, по пятым.

1/5: цуккини с пармезаном
1/5: оладьи с цукини
1/5: обжаренный овощной салат
2/5: корица, сахар, цуккини, кофейный торт

Я дважды приготовил этот кофейный торт с корицей и сахаром и цуккини. Понял? 2/5? — и в первый раз я приготовила не со средним слоем сахара с корицей.Мол, этого еще не было в моем мозгу.

Но потом во второй раз у меня появилось это видение еды: дополнительный слой сахара с корицей посередине, потому что мне нравятся вещи с липкими сладкими средними слоями, да? Посмотрите на одну из картинок и посмотрите, заметите ли вы там этот маленький слой. Это тонкая вещь, когда вы можете не заметить ее сначала, когда кусаете, а потом БУМ! Вы получаете вилку, через которую проходит этот сладкий слой, и ваш мир потрясается. Если вам не нравятся липкие средние слои сахара с корицей в кофейном пироге с цуккини, вы можете не добавлять его.Бууут, что делает тебя чудаком.

PS. Возможно, даже больше, чем средние слои, я люблю верхние слои сахара с корицей LOVE. Чтобы получить небесную корочку на этом кофейном пироге с цуккини, масло, сахар и корица измельчаются, намазываются сверху и запекаются с получением какого-то чудесного хрустящего сахара с корицей. Итак, вы занимаетесь своими делами и внезапно обнаруживаете, что поедаете этот тонкий хрустящий слой сахара с корицей на торте, который тает во рту, и в котором так случилось, что в нем есть VEGGIEZ, и я уверен, что вы весело провести время.

Это один из тех тортов, который вы можете съесть на завтрак, во время утреннего перекуса, после школьного перекуса, перед сном, на десерт, и подумать об этом в любое время в вашей жизни.

Обожаю торты в любое время.

Описание

Этот кофейный торт с цуккини и сахаром с корицей такой простой! На его приготовление уходит около 10 минут, и он состоит из двух слоев коричного сахара.М-м-м.

• 1 1/3 стакана коричневого сахара
• 1/3 стакана масла (я использовал оливковое масло, но масло канолы тоже подойдет)
• 1 яйцо
• 1 стакан пахты (можно добавить молоко + уксус, даже миндальное молоко!)
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка ванили
• 1/4 чайной ложки соли (я только что взглянула на щепотку)
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 1/2 стакана тертых цуккини
• 1 столовая ложка апельсиновой цедры

• 1 стакан сахара
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• 2 столовые ложки сливочного масла

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
2. Выдавите или слейте лишнюю влагу из кусков цукини. Смешайте ингредиенты для торта в указанном порядке.
3. Смешайте ингредиенты топпинга пальцами или в кухонном комбайне, чтобы получилась рассыпчатая начинка. Вылейте половину теста в смазанную маслом форму для выпечки 9 × 13. Накрыть половиной крошки. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой.
4. Выпекать 45 минут. Верх будет хрустящим и текстурированным, и торт отскочит назад, если вы осторожно надавите на него. И тогда это быстро уйдет.

• Категория: Десерты
• Кухня: Американская

Ключевые слова: кофейный торт с цуккини, сахар, корица, кофейный торт с цукини, рецепт кофейного торта

С Днем труда всех тружеников! А теперь иди и сделай торт.

Торт из цуккини в крошке | Пристрастие Салли к выпечке

Адаптированный к моему удостоенному наград рецепту хлеба из цуккини, этот пирог из цуккини с крошкой из цуккини влажный, приправлен корицей и скрыт внутри с любимым зеленым овощем лета.Украшенные маслянистой коричневой сахарной крошкой и сладкой ванильной глазурью, овощи на завтрак никогда не были такими вкусными!

Если вы настроены на сладкое, нет ничего лучше пирога, посыпанного коричневыми сахарными крошками с корицей и ванильной глазурью. Если только в этот пирог не добавлен зеленый овощ, который не только добавляет питательных веществ, но и обладает самой влажной текстурой. (Пожалуйста, не позволяйте питательным цукини вводить вас в заблуждение. Это не здоровая пища для завтрака!) Я люблю выпечку с любимым ингредиентом лета — он добавляет влагу без запаха, поэтому он восхитителен в самых разных рецептах из шоколадного торта с цукини и хлеба с цукини. к цуккини, овсяному печенью с шоколадной крошкой и сегодняшнему пирогу из цуккини с крошкой.

Я испек этот торт пару недель назад, и если бы я не использовал последний кабачок для оладий из кабачков, этот кофейный торт тоже был бы в повестке дня выходных. Давай сделаем это!

Зачем печь с кабачками?

Я люблю запекать с кабачками, потому что:

1. Гарниров из кабачков не так уж много. В летние месяцы цукини в изобилии, и этот овощ тоже интересно добавлять в выпечку.
2. Кабачки добавляют влагу без запаха — чистую влагу без овощного вкуса.Я бы не испекла пирог с зелеными овощами, если бы могла попробовать. Ты ведь печёшь морковный пирог? Это вкусно, правда? Ну кабачки даже лучше. Это поистине волшебный ингредиент в вашей выпечке! Кстати, вы уже пробовали мои кексы с цуккини и сливочным сыром?

Так как пирог из цуккини не имеет вкуса овощей, каков он на вкус? Масляный пирог с корицей и пряностями с нежной / хрустящей / сладкой начинкой из мякиша. Подумайте о обычном кексе, но с более текстурой. Мы его вдохнули.Резервировать это только на утренние часы — ужасная идея. Пирог с крошкой из кабачков должен быть тортом на любой вкус!

Итак, вот настоящий вопрос: почему НЕ запекать с кабачками?

За рецептом

Для сегодняшнего торта с крошками из цуккини я использовала свой торт с крошками в качестве вдохновения, а хлеб из цуккини — как отправную точку рецепта. Мы выпекаем этот хлеб несколько раз каждое лето, потому что это не только лучший хлеб из цуккини, но и он быстро замораживается.

Я внес несколько изменений в исходный рецепт хлеба для сегодняшней версии торта из крошки:

• Уменьшено количество сахара, потому что мы покрываем торт крошкой и ванильной глазурью.
• Увеличено количество разрыхлителя, чтобы было немного больше подъема.
• Уменьшить количество корицы, потому что в крошке много.
• Заменила масло на топленое, потому что я не могу представить пирог из крошек без масла !!

В остальном все осталось прежним: быстрое приготовление, простые ингредиенты, без миксера.Вам понадобятся основные ингредиенты для выпечки, такие как мука, масло, корица, сахар, яйца, а также тертые цуккини.

Ингредиенты для торта из цуккини-крошки

Мы будем использовать одни и те же ингредиенты для торта и топпинга из крошек, так что это чрезвычайно удобный рецепт. Вот что вам понадобится для приготовления торта из цуккини с крошкой:

Торт

• Мука: Прочная универсальная мука является основой этого кекса.
• Разрыхлитель и пищевая сода: Оба разрыхлителя помогают пирогу подняться.
• Корица и мускатный орех: Корица придает теплый и уютный вкус, а мускатный орех придает традиционный вкус выпечки.
• Сливочное масло: Сливочное масло образует чудесно влажную крошку.
• Сахар: Используйте комбинацию коричневого сахара и сахарного песка для большей влажности, лучшего вкуса и текстуры.
• Яйцо: Одно яйцо связывает все вместе.
• Соль и экстракт ванили: Соль и чистый экстракт ванили придают аромат.Попробуйте использовать домашний экстракт ванили.
• Кабачки: Мы используем 1 стакан измельченных кабачков — примерно 1 средний. Я рекомендую коробчатую терку, чтобы измельчить кабачки.

Топпинг из крошки

• Мука: Мука добавляет вещества и помогает связать начинку.
• Коричневый сахар: Коричневый сахар обеспечивает мягкий, влажный, сладкий и ароматный слой крошки.
• Корица: Не может быть топпинга из крошек без корицы! Поскольку мы используем корицу как в пироге, так и в верхнем слое, этот кекс из крошки получился идеальным с корицей.
• Сливочное масло: Сливочное масло связывает все вместе и придает аромат.

Дополнительный обледенение

Пирог из цуккини из крошки сам по себе восхитителен, но мы никогда не отказываемся от чего-то лишнего! Мне нравится добавлять немного сладкой ванильной глазури, пока торт еще теплый, чтобы он просачивался во все укромные уголки и трещины. Вы также можете использовать кленовую глазурь из моего кленового коричневого сахарного печенья, коричневую масляную глазурь из моего коричневого масляного яблочного блонди или просто оставить его без покрытия.

Описание

Этот торт из цуккини, приготовленный по моему удостоенному наград рецепту хлеба из цуккини, влажный, приправлен корицей и скрыт внутри излюбленным зеленым овощем лета. Украшенные маслянистой коричневой сахарной крошкой и сладкой ванильной глазурью, овощи на завтрак никогда не были такими вкусными!

Топпинг из крошки

• 1/2 стакана (63 г) универсальный мука
• 1/2 стакана (100 г) светлой или темной упаковки коричневый сахар
• 1 чайная ложка молотая корица
• 1/4 стакана (60 г) сливочное масло несоленое , топленое

Торт

• 1 и 1/2 стакана (188 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соль
• 1 чайная ложка корица молотая
• 1/4 чайной ложки молотый мускатный орех
• 1/2 стакана (115 г) сливочного масла несоленого , топленого + слегка охлажденного
• 1/3 стакана (65 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 1/3 стакана (65 г) сахарный песок
• 1 большое яйцо , комнатной температуры
• 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1 чашка измельченных кабачков (примерно 1 средний кабачок, промокать не нужно)
• дополнительно: ванильная глазурь

1. Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).Смажьте 8-дюймовую или 9-дюймовую квадратную или круглую форму для выпечки, форму для выпечки или форму для пирога или выложите пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
2. Сделайте начинку из крошек: В небольшой миске смешайте муку, коричневый сахар и корицу. Добавьте топленое масло. Не смешивайте слишком много; вы хотите крошки из муки!
3. Сделайте торт: Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех. Взбейте сливочное масло, коричневый сахар, сахарный песок, яйцо и ванильный экстракт в средней миске, затем добавьте тертые цуккини.Вылейте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Тесто будет густым. Вылить / распределить в подготовленный противень, затем равномерно посыпать сверху мякишем.
4. Выпекать 35–38 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет почти чистой, без мокрого теста. (Можно немного влажных крошек!) Если вы обнаружите, что верх торта слишком быстро подрумянивается в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
5. Вынуть пирог из духовки и поставить на решетку.Дайте немного остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ломтиками. Я предлагаю сбрызнуть ванильной глазурью, пока торт еще теплый!
6. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Выпеченный и охлажденный торт заморозить на срок до 3 месяцев. Доведите до комнатной температуры и при желании сбрызните ванильной глазурью перед подачей на стол.
2. Специальный инструмент: Стеклянные чаши для смешивания, терка, венчик и стеклянная форма для выпечки 8 × 8
3. Пирог с крошкой 9 × 13 дюймов: Удвоение рецепта будет слишком большим тестом для формы для выпечки 9 × 13 дюймов.Я рекомендую удвоить рецепт, заполнить форму наполовину, а затем использовать любое дополнительное тесто для кексов. Время выпекания торта из крошки размером 9 × 13 дюймов составит около 45-50 минут, но для проверки готовности используйте зубочистку. Инструкции по выпечке маффинов из кабачков приведены ниже.
4. Маффины для кексов из цуккини: Приготовьте начинку из крошек и тесто, как написано. Смажьте противень для кексов с 12 счетчиками или линию с вкладышами. Выложите тесто ложкой на каждый вкладыш, наполняя его до самого верха. Вдавить крошку в каждую.Выпекайте кексы в течение 5 минут при 425 ° F (218 ° C), затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C). Выпекайте еще 13-16 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 18-21 минут, плюс-минус. Дайте маффинам остыть в форме для маффинов в течение 5 минут, затем переложите их на решетку, чтобы продолжить охлаждение. Выход: примерно 12-14 маффинов.

Ключевые слова: Торт из кабачковой крошки

Zucchini Dessert Crisp (вкус ПРОСТО как яблочный чипс!)

Этот десертный чипс из цуккини — это уникальный и восхитительный способ использовать ваши цукини!

Кабачок похож на тофу и баклажан.Он может быть сам по себе и великолепен, или вы можете наложить на него кулинарное волшебство и превратить его во что-то еще. Сегодня мы превратим цуккини в яблоки… в яблоки, похожие на маринованные.

Можно ли приготовить из кабачков сладкий десерт?

Если вы здесь, то вы уже знаете ответ — черт возьми, да! Добавив лимонный сок и сахар в тонко нарезанные цуккини, а затем немного приготовив, вы придете к вкусу, который точно соответствует яблочному вкусу. Например, если вы закроете глаза, вы подумаете о яблоках.Но кислотность лимонного сока превращает хлорофилл в цуккини в оливково-зеленый цвет, так что… да, они выглядят в точности как соленые огурцы. Но Я ОБЕЩАЮ вас, это так хорошо. С рассыпчатой ​​корочкой и шариком старомодного мороженого сверху оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо

Чтобы сделать этот хрустящий десерт из цукини, вам нужно нарезать несколько очень тонких цуккини. У меня не так много кухонных гаджетов, но есть нож для резки мандолины. Помню ли я, что у меня был нож для нарезки мандолины, когда я работал над этими тонкими ломтиками? Нет.

Затем смешайте ломтики кабачков с лимонным соком и подсластителем (сахар, заменитель сахара, мед, если вы любите приключения) и варите на среднем огне, пока кабачки не станут мягкими.

Корка — это простая корочка из крошки с добавлением овсяных хлопьев (вууху растворимая клетчатка!). Холодное масло, коричневый сахар, цельнозерновая мука, овсяные хлопья, корица и соль. Вы можете попробовать смешать холодное масло вилкой или другой подходящей посудой, но проще просто размять его руками.

Затем вы просто раскатываете корочку на дне сковороды, заливаете смесью кабачков / яблок / маринованных огурцов, посыпаете еще корочкой и запекаете. Подавайте этот хрустящий десерт из цуккини теплым с ванильным мороженым или … ешьте на завтрак каждый день в течение недели.

Хрустящие десерты из кабачков

Подготовка: 10 минут

Готовка: 1 час

Всего: 1 час 10 минут

калорий:

Этот десертный чипс из цуккини — это уникальный и восхитительный способ использовать ваши цукини!

Инструкции

• Кабачки : Разогрейте духовку до 350 ° F (176 ° C).Очистите и нарежьте цуккини небольшими кусочками. В открытой кастрюле доведите цукини, сахар и лимонный сок до кипения на среднем огне. Готовьте примерно 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими и сладкими на вкус. Перелейте кабачки и жидкость в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов (или аналогичного размера).

• Корка : Смешайте муку, овес, коричневый сахар, корицу и соль в большой миске. Добавьте кубики холодного масла к мучной смеси и взбивайте руками до равномерного распределения.Тесто будет очень рассыпчатым. Посыпьте смесью кабачков.

• Выпекать : от 30 до 45 минут или до тех пор, пока соки не станут пузырящимися, а верх не станет золотисто-коричневого цвета.

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

Торт из кабачков с лимоном и черникой

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Пирог с черникой и кабачками — вкуснейший кусочек лета!

Наслаждайтесь нашим восхитительно влажным и ароматным пирогом с начинкой из цукини, лимона и черники.

Фраза « восхитительно влажный » не означает, что этот прекрасный торт с кабачками влажный или липкий. Это означает, что этот торт держится красиво и совсем не сухой, или в нем нет .

Сделав этот рецепт больше раз, чем я могу сосчитать, мы нашли идеальное сочетание вкусов и надежный метод приготовления идеального летнего торта!

Ингредиенты, которые вам понадобятся для торта с лимонно-черникой и кабачками:

С помощью пары основных ингредиентов можно приготовить потрясающий торт, который понравится всей семье!

• Свежие кабачки — вам понадобятся 2 чашки измельченных кабачков (не упаковывайте), примерно 1 средний кабачок.Если у вас под рукой есть только большие семенные кабачки, не забудьте очистить их от семян перед тем, как их измельчить. Не очищайте цукини. Оставьте зеленую внешнюю оболочку на месте.
• мука универсальная
• разрыхлитель
• пищевая сода
• соль
• пахта — хорошо взболтанная. Здесь хорошо работает обезжиренная или цельная пахта, но мы предпочитаем цельную.
• цедра и сок 1 лимона — если лимон сухой, используйте сок двух лимонов.Обязательно снимайте цедру только с внешней желтой части цедры лимона. Пожалуйста, не добавляйте цедру в белую сердцевину, это может сделать ваш торт горьким!
• ванильный экстракт
• сливочное масло несоленое — можно использовать соленое сливочное масло, но обязательно уменьшите количество добавленной соли вдвое.
• сахарный песок
• яйца — комнатная температура
• свежая или замороженная черника — при использовании замороженной черники не нужно предварительно размораживать.Наша черника немного прошла через прайм и практически растаяла в пироге. Однако это не так уж и плохо. Если у вас есть черника, которую нужно использовать как можно скорее, это отличный торт, чтобы израсходовать перезрелые ягоды.

Ингредиенты, необходимые для изготовления простой глазури:

• сахарная пудра
• пахта — если вы не хотите замораживать охлажденный торт со льдом, исключите пахту из глазури. Лично я обожаю этот аромат, поэтому надеюсь, что вы попробуете.Сладкая, терпкая и острая глазурь просто потрясающая!
• сок 1/2 лимона — примерно столько, сколько необходимо для идеальной консистенции розлива!

Как приготовить торт с черникой и кабачками

1. Сначала измельчите средний кабачок на большой терке.

Выложите измельченные цуккини в мелкоячеистое сито, установленное над миской. Дайте стечь, пока готовите тесто для торта. Когда я делаю хлеб из цукини, шоколадные кексы с цукини, запеканку из кукурузы и цукини или этот торт, цукини всегда разные.Некоторые кабачки суше, чем другие, и в миске не остается влаги.

В других случаях кабачки мокрые и совсем немного стекают. Выбросьте сок кабачков, оставшийся в миске.

Если вы используете большие кабачки, не забудьте вычерпать семена перед измельчением.

Не выдавливайте и не выдавливайте влагу из тыквы. Оставьте его в сетчатом фильтре, и если ничего не вытекает, не беспокойтесь. Вам нужно, чтобы в тыкве осталось немного влаги, чтобы торт стал влажным и нежным.

2. Затем смешайте сухие ингредиенты:

Взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

3. Смешайте пахту, цедру лимона, лимонный сок и ванильный экстракт. Отложите в сторону.

4. Взбить сливочное масло и сахарный песок до легкой и воздушной смеси.

Когда масляная смесь станет легкой и воздушной, добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.

5. Смешайте сухие ингредиенты тремя порциями, чередуя со смесью пахты.

6. Добавьте измельченные цукини и перемешайте до однородности.

7. Выложить тесто для торта на подготовленную форму и посыпать сверху черникой.

Вы также можете добавить чернику в тесто перед тем, как выкладывать на сковороду. Мы пробовали этот торт несколькими способами, но предпочитаем рассыпать их сверху перед выпечкой. Это придает пирогу вид пряжки черники, поскольку некоторые ягоды опускаются в тесто, создавая ямочки.

8. Выпекать!

После запекания достаньте из духовки и охладите на решетке не менее часа.Сбрызните простой глазурью из пахты и дайте пирогу постоять 15 минут. Все эти неровности и выступы на поверхности торта идеально подходят для нанесения глазури, создавая сладкие лужи пикантного вкуса!

Наслаждайтесь 🙂

Вы можете попробовать цуккини в этом торте?

Нет! Ваша семья никогда не узнает, что в их десерте есть овощ. Если вы посмотрите очень, очень близко, вы можете увидеть несколько зеленых пятнышек на кожуре кабачка.Кроме этого, здесь нет ничего, кроме сочного торта с ярким вкусом лимона и сочными нотками черники.

Этот торт с кабачками похож на хлеб из кабачков?

Это не рецепт быстрого хлеба, хотя он готовится так же быстро. Наш листовой торт имеет вкус торта до последнего кусочка. Он слаще хлеба из цуккини, но без сахара. Глазурь из пахты, вероятно, добавляет к нашему рецепту финиш « глазурь на торте ».

Рецепты хлеба из кабачков обычно включают корицу, изюм и орехи.И хлеб из цукини, и торт требуют в рецепте измельченных цукини. Наш торт из цуккини имеет более легкий вкус с яркостью, характерной для лимона и черничного джема.

Возможно, использование сливочного масла в пироге вместо растительного имеет самое большое влияние на вкус, текстуру и внешний вид. И то и другое — восхитительное лакомство, которое нельзя пропустить, когда ваш сад переполнен кабачками!

Можно ли заморозить торт с лимонно-черничным цуккини?

Да! Этот торт очень хорошо застывает.Если вы планируете заморозить торт с черникой и цуккини, мы рекомендуем оставить глазурь, пока она не разморозится и не будет готова к подаче.

При замораживании остатков (, если у вас остались остатки более ) разрежьте торт на отдельные части и заморозьте. Разморозьте то, что вам нужно, и подавайте.

Если замораживается весь торт, оставьте его на сковороде, накройте полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой. Разморозьте при комнатной температуре в течение нескольких часов или на ночь в холодильнике. Глазурь нашей простой пахтой или сахарной пудрой.

Можно ли использовать в этом торте другие ягоды?

Конечно! Используйте нарезанную кубиками клубнику, ежевику или даже малину. Однако нам нравится комбинация черника и лимон, поэтому мы обычно ее используем.

Если хотите, можете не добавлять чернику. Торт по-прежнему будет восхитительным, но с немного другим вкусовым профилем.

Наконец, независимо от того, какие фрукты вы используете, обязательно приготовьте этот торт, пока в вашем саду или на фермерском рынке много кабачков!

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте печь друзьям! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту.Я уверен, что ваш опыт и понимание помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять комментарии и фото, если они у вас есть!

Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. СЛЕДУЙТЕ Saving Room for Dessert на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления.

Ингредиенты

Для торта:

• 2 стакана измельченных цуккини не упаковывать (1 средний)
• 3 стакана универсальной муки (378 г)
• 2 ½ чайных ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевой соды
9015 соль
• ½ стакана пахты (125 г или 4 ½ унции)
• Цедра и сок 1 лимона
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан несоленого масла комнатной температуры (226 г или 8 унций)
• 2 стакана сахарного песка (445 г)
• 2 больших яйца комнатной температуры
• 2 стакана свежей или замороженной черники (10 унций)

Для глазури:

• 2 стакана сахарной пудры (230 г)
• ¼ стакана пахты (60 г или 2 ¼ унции)
• сока ½ лимона

Инструкции

Чтобы приготовить тесто для торта:

• Измельчите кабачки на большой терке.Перелейте в сито с мелкими ячейками и слейте воду, пока готовите тесто. (СМ. СОВЕТЫ)

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 13×9 дюймов. Отложите в сторону.

• В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

• В мерной чашке смешайте 1/2 стакана пахты, цедру лимона, лимонный сок и ваниль. Перемешайте и отложите.

• В большой миске взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной смеси.Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте 1/3 мучной смеси к маслу и яйцам. Взбить на среднем уровне до однородной массы. Добавьте половину пахты и перемешайте до однородности. Повторите, чередуя с половиной оставшейся муки, а затем со всей оставшейся пахтой. Добавьте всю оставшуюся муку и перемешайте на среднем уровне до однородности. Добавьте кабачки и взбивайте до однородности. Очистите дно и стенки миски лопаткой, затем снова взбейте.

• Вылейте густое тесто в подготовленную форму, разгладив верх с помощью лопатки или ложки.Сверху рассыпать чернику, слегка вдавив ягоды в жидкое тесто. Выпекайте от 45 до 55 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Влажные крошки можно, но не жидкое тесто. Полностью остудить на решетке.

Для приготовления глазури:

• Взбейте ингредиенты глазури вместе до получения однородной массы. Выложить поверх остывшего торта. Дайте глазури немного застыть, затем подавайте.

• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.

Примечания к рецепту

СОВЕТЫ по приготовлению кабачков:

• Если вы используете большие семенные кабачки, разрежьте кабачки пополам и вычерпайте семена перед тем, как их измельчить.
• Не очищайте кабачки перед измельчением.
• Некоторые кабачки могут быть суше, чем другие. Всегда сливайте измельченные цукини в сито с мелкими ячейками. Если цуккини сухой, возможно, вам не нужно извлекать жидкость. Если это сочная тыква, слейте несколько столовых ложек жидкости.
• Не давите на цукини, чтобы извлечь влагу.
• Выбросьте всю слитую жидкость из кабачков.
• Не кладите измельченные цукини в мерную чашку.

Saving Room for Dessert является участником программы Amazon Services LLC Associates ~ Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, которую я использую для оплаты веб-хостинга и услуг для этого блога.

Выпечка с кабачками | Король Артур Выпечка

Приближающийся конец лета означает наступление сезона лучших цуккини.В то время как садовники часто заламывают руки над переполненным урожаем, гадая, что со всем этим делать, мы, пекари, в восторге! Чтобы отпраздновать это событие, давайте рассмотрим несколько советов по выпечке с кабачками, а также три наших рецепта, которые можно использовать.

Сейчас самое короткое время, чтобы спешить приготовить эти — и множество других наших любимых рецептов — которые мы готовим каждый август. Кексы из цуккини с ароматом лимона, усыпанные клюквой и грецкими орехами, влажные буханки хлеба из цуккини из цуккини, набитые темной шоколадной стружкой, классические шоколадные пирожные, приготовленные из цуккини для придания необычайно нежной текстуры… список можно продолжить.

Когда цукини в сезон, с ними так много всего можно запечь. На протяжении многих лет мы оттачивали классические фавориты из кабачков (кексы, быстрый хлеб и булочки) и экспериментировали с добавлением кабачков в менее ожидаемые места (шоколадное печенье, пирожные и шоколадный торт).

В выпечке кабачки можно рассматривать как ингредиент, похожий на бананы или яблочное пюре. Он придает выпечке прекрасную текстуру и влажность, а также помогает набухать тортам, хлебу и кексам, делая их более питательными!

Кабачки обладают таким мягким вкусом, что прекрасно сочетаются со всем, от корицы до шоколада.Некоторые из наших любимых рецептов — например, наши лимонные маффины с цуккини — написаны для того, чтобы придать землистому, почти сладкому вкусу цуккини сияние. Другие — например, наш шоколадный торт с цукини — полагаются на цукини для добавления объема и создания нежной крошки, но без какого-либо аромата.

Отправляясь на рынок на этой неделе, наполните свои пакеты как можно большим количеством кабачков и используйте их в некоторых из наших любимых рецептов. Прежде чем мы погрузимся в восхитительное вдохновение, давайте немного поговорим о том, как лучше всего выбрать и подготовить кабачки для запекания.

Выбор кабачков

В идеале, вы всегда хотите выпекать из продуктов высокого сезона, поэтому попробуйте купить кабачки примерно в конце августа, когда они будут в лучшем виде.

Взгляд: выбирая кабачки, ищите цуккини с твердым, почти блестящим внешним видом.

Звук: при нажатии на него не должно быть звука или ощущения пустоты — обычно это признак слишком старого кабачка.

Размер: хотя кабачки бывают всех размеров, вы не должны выбирать слишком большие — это обычно означает, что они были собраны слишком поздно, и они будут менее твердыми внутри, с текстурой, похожей на пенополистирол.

Подготовка кабачков

После того, как вы собрали цуккини, пора готовить. Хорошо вымойте продукты, если вы не планируете их чистить. В общем, мы рекомендуем оставлять кабачки неочищенными: большая часть клетчатки и питательных веществ находится в зеленой внешней части, а также много аромата.

Однако некоторые люди предпочитают очищать цуккини, чтобы избежать появления зеленых пятен на готовой выпечке (хотя в шоколадных рецептах вы все равно не заметите!) Или во избежание текстуры кожуры.Все зависит от вас! Но знайте, что это требует дополнительных усилий для очистки цуккини и редко бывает очень заметным в большинстве рецептов из кабачков.

В большинстве наших рецептов кабачков используются тертые или измельченные кабачки. Для этого можно использовать коробчатую терку или кухонный комбайн с диском для терки. Спирализатор — также отличный инструмент для быстрой подготовки кабачков. Только не забудьте нарезать ленточки из цуккини на более мелкие кусочки, если вы пойдете по этому пути. В крайнем случае, кабачки всегда можно мелко нарезать ножом вручную!

Кабачки содержат много воды, как яблоки или баклажаны.Опытные повара и пекари знают, что, когда готовят баклажаны или яблоки, помогает найти способ откачать воду, натирая яблоки на терке и выжимая из них как можно больше воды, или посолив баклажан и оставив его постоять. вода.

Если вы когда-нибудь задумывались, стоит ли выжимать немного воды из измельченных цуккини, прежде чем добавлять их в тесто или тесто, ответ (к счастью) отрицательный!

Рецепты цуккини составлены с учетом содержания в них воды.Количество сухих ингредиентов уравновешивает цуккини — по сути, именно это содержание воды помогает создавать такие сочно влажные быстрые хлебцы и нежные кексы.

Так что не отжимайте воду — выпечка станет слишком сухой. К счастью, это означает, что у нас, пекарей, меньше подготовительной работы!

Весы кабачков

Вы заметите, что во всех наших рецептах указана масса кабачков. Эти веса приблизительно соответствуют количеству кабачков, которое нужно использовать, но не переживайте.В отличие от таких ингредиентов, как пищевая сода или масло, которые требуют точности для получения выпечки, вам просто нужно примерно необходимое количество кабачков.

В нашей таблице веса ингредиентов указано, что 1 чашка кабачков весит от 121 до 150 граммов. Это связано с тем, что рецепты различаются в зависимости от того, нужны ли цукини в неплотно или плотно упакованные. Итак, постарайтесь достичь чего-то в этой сфере, если только ваш рецепт не указывает конкретное количество.

Чуть больше или чуть меньше? Это не изменит ваш рецепт.

Лучшие рецепты кабачков

Теперь, когда вы научились цуккини 101, приступим к выпечке. На нашем веб-сайте есть множество восхитительных рецептов из кабачков.

Каждый найдет что-то для себя, от элегантного шоколадного торта с глазурью до масляных лепешек, идеально подходящих для завтраков на выходных.

Но чтобы помочь вам сузить круг вопросов, вот три наших фаворита, к которым мы обращаемся снова и снова.

Во-первых, лимонные кексы с цуккини.Эти кексы — идеальный рецепт из кабачков, поскольку они подчеркивают аромат самих кабачков. Щедрая доза цедры лимона делает кексы ярче, а острая жевательная клюква добавляет терпкую сладость. У них есть грецкие орехи для тостового вкуса и немного хрустящей корочки. Конечный результат? Красивый красочный маффин с прекрасным вкусом и текстурой.

Совет от профессионалов: не пропустите возможность посыпать верхнюю часть поверхности сахарным песком перед выпечкой. Это прекрасный завершающий штрих! Если у вас нет газированного сахара, попробуйте вместо него сахар турбинадо.

Next, Хлеб из 100% цуккини и цуккини с шоколадной стружкой. Не позволяйте полезному названию этого хлеба вводить вас в заблуждение: весь этот хлеб — шоколад. Влажный и плотный, как самый лучший банановый хлеб, каждый ломтик наполнен кусочками шоколада (используйте любой сорт, который вам нравится, будь то сладко-горький, полусладкий, молочный или смесь всех трех). Меласса (или мед), растительное масло и коричневый сахар — все ключевые ингредиенты, помимо цуккини, придают этому буханке невероятную текстуру.

Бонус: он хранится несколько дней и очень хорошо замерзает до трех месяцев.

И последнее, неожиданный поворот в вашем приключении с цукини: овсяное печенье с цуккини и шоколадной крошкой! Представьте себе идеальное овсяное печенье с шоколадной крошкой и теплыми специями. А теперь представьте себе один с легкой и сладкой текстурой, влажный изнутри с золотистыми краями поджаренного овса. Вот о чем весь этот рецепт из кабачков. Цукини придает объем тесту, поэтому они получаются больше похожими на пирожные, чем на жевательные, но при этом остаются приятно густыми, какими должно быть хорошее печенье.

Если хотите, можно сделать пюре из цуккини, прежде чем добавлять его в жидкое тесто. Если вы пойдете по этому маршруту, цуккини в конечном результате будет совсем не различим. Просто сделайте пюре вместе с яйцом, маслом и ванилью, а затем добавьте все это в тесто. Если вы решите использовать измельченные цуккини, у вас будет более «пухлый» вид и несколько пятнышек цукини, что само по себе является красотой!

Теперь, когда вы проголодались по цукини, идите и соберите столько, сколько сможете унести ваши руки (и рыночные сумки!).Попробуйте один из наших рецептов и дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже, или расскажите нам свои любимые рецепты выпечки!