Шарлотка из овсяной муки с яблоками: Шарлотка с яблоками из овсяной муки

Содержание

Шарлотка из овсяной муки рецепт – Британская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Шарлотка из овсяной муки рецепт – Британская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецГовядинаКролик

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Людок Эпп порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов9

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Овсяная мука

3 столовые ложки

Цельнозерновая мука

3 столовые ложки

Куриное яйцо

3 штуки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Корица

по вкусу

Тростниковый сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Нарезать яблоки кубиками, выложить в отдельную миску

2Посыпать сахаром, корицей. Можно добавить цедру апельсина. В общем все что душе угодно, чтобы было вкусно. Оставить, пусть пропитываются вкусами

3В отдельной таре взбить яйца, хорошо взбить, чтобы масса немного увеличилась в объеме.

4Добавить к яйцам овсяную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель, сахар (по вкусу)

5Перемешать все. Масса должна быть в меру густой, в меру жидкой, можно сказать тянущейся

6Духовку ставим разогреваться до 180 градусов

7Берем силиконовую форму (у меня такая) выкладываем яблоки и заливаем все нашим тестом. Можно часть яблок выложить, залить тестом и сверху оставшуюся смесь

8В разогретую духовку ставим нашу форму)

9Оставляем ее там минут на 30-40 при тех же 180 градусов. На самом деле лучше следить за процессом, после того как минут 20 хотя бы пройдет. Можно проткнуть зубачисткой или палочкой для поедания суш и если тесто не остается на них, то значит готово.

10Вытаскиваем, даем чуток остыть. В это время можноукрасить. Я украшала посыпкой кондитерской, можно полить сверху джемом, а можно и так оставить

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: тульский пряник

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Andrew Sokolofsky

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Yana

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт Шарлотка с яблоками из овсяной муки

Если у вас выдался большой урожай яблок, то самое время приготовить в домашних условиях вкусную шарлотку с яблоками из овсяной муки! Эту сытную выпечку можно сделать на семейное чаепитие или к приходу гостей.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 180 г
  • Яблоко — 3 шт.
  • Овсяная мука — 180 г
  • Сливочное масло — 50 г
Jocelyn_food Пока без рейтинга 198.52

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Смешиваем яйца с солью и сахаром. Взбиваем до пышной пены с помощью миксера.
  2. Просеиваем овсяную муку, перемешиваем.

  3. Яблоки очищаем от шкурки и нарезаем на кусочки. Выкладываем в тесто.

  4. Переливаем тесто в смазанную маслом форму.

  5. Выпекаем полчаса, выставив температуру 180 градусов.
Ключевые слова:
ID: 138310

Рецепт шарлотки диетической с овсяной мукой. Шарлотка из овсяной муки. Веганская диетическая шарлотка без яиц

Доброго и солнечного вам дня, дорогие читательницы блога. Угадайте, каков самый большой кошмар и главный ужас всех худеющих женщин? Правильно, запрет на сладкое. Но на то мы и женщины, чтобы находить простые решения для очень сложных задач.

Диетическая шарлотка с яблоками – прекрасный и ароматный пирог, у которого есть множество вариантов. Сегодня я расскажу вам, как испечь шарлотку без яиц, муки, сахара – поверьте, такие пироги получаются очень вкусными, нежными, и содержат минимум калорий.


Можно ли испечь сладкий пирог без сахара

Как приготовить сладкую выпечку без сахара, спросите меня вы, мои дорогие читательницы? И я вам отвечу – легко и просто, главное, понять, чем можно равноценно и безопасно заменить сахар.

Многим из вас, милые читательницы, сейчас на ум сразу пришел мед. Но это не самая хорошая идея – под воздействием высоких температур продукты пчеловодства приобретают канцерогенные свойства, могут спровоцировать развитие онкологических болезней. К покупным заменителям сахара я тоже отношусь скептически – многие из них разрушают печень.

Я рекомендую добавлять в тесто немного тертой сырой или отварной тыквы – тесто приобретают приятный цвет и пикантную, легкую сладость. на талии и бедрах. А сверху готовый пирог пропитываю медом, предварительно немного разбавляю его теплой водой.

Готовим пирог без муки – творожная и обычная шарлотка

Среди женщин сладкоежки встречаются в 2 раза чаще, нежели среди мужчин – это доказали ученые многих стран. Я сладкоежка, не могу представить себе утренний кофе без кусочка шоколада или чашечку ароматного чая в обед без ароматной булочки. Уверена, что и среди вас, мои милые читательницы, много моих подруг «по несчастью». Я долго искала рецепт вкусной домашней выпечки с минимальным количеством калорий – и нашла потрясающий рецепт шарлотки без муки.

Чем можно заменить муку в пирогах? Нам, стройным и красивым сладкоежкам следует отказаться от использования пшеничной муки в выпечке. Снизить калорийность блюда можно при помощи овсяных хлопьев, отрубей, пшеничную муку заменить на кукурузную, ржаную, гречневую.

Яблочная шарлотка с овсянкой

Единственный маленький минус – при замене пшеничной муки пирог несколько теряет свою пышность. Поэтому нужно тесто взбивать очень тщательно, максимально насыщать его кислородом.

Что нам потребуется:

  • хлопья овсяные – 110 г;
  • яблоки – 450–470 г;
  • белки яичные – 4 шт.;
  • стевия – 5 г;
  • пекарский порошок – 5 г.
  1. Начинаем готовить. Берем самые простые, дешевые овсяные хлопья, измельчаем в блендере или кофемолке. Если есть овсяная мука – замечательно, смело используем ее, экономим силы и время. В овсяную муку добавить разрыхлитель.
  2. Использование белков вместо целого яйца позволяет снизить калорийность пирога, поскольку основная масса калорий содержится в желтке.
  3. Белки нужно смешать со стевией, взбить миксером в пышную упругую пену.
  4. Очень аккуратно смешиваем муку с белками – перемешивать нужно снизу вверх, чтобы сохранить тесто воздушным.
  5. Яблоки порезать произвольными кусочками – мне нравится, когда они нарезаны тонкими ломтиками.
  6. В силиконовую форму вылить тесто, сверху разложить яблоки. Готовить шарлотку в духовке примерно 30–35 минут, температуру в духовом шкафу установить на отметке 180 градусов.

Итак, какой ещё десерт поможет ? Это…

Творожный диетический пирог с яблоками без яиц на кефире

На фото: диетический вариант шарлотки — радость стройных сладкоежек

За что я люблю шарлотку, так это за ее простоту. Мы часто готовим этот пирог вместе с дочерью – получается безумно вкусно! Но вот никак у нее не получается аккуратно разбивать яйца. И как-то она поинтересовалась у меня, можно ли печь пироги без яиц.

Нам потребуется:

  • мука овсяная – 150–160 г;
  • масло оливковое – 15 мл;
  • кефир 2,5% – 150 мл;
  • пекарский порошок – 5 г;
  • творог 9% – 110–130 г;
  • яблоки – 400 г;
  • фруктоза – 5 г;
  • стевия – 3 г.
  • корица меленая.
  1. Для начала нам нужно взбить кефир с творогом, фруктозой и стевией в однородную массу.
  2. Затем мы добавим масло.
  3. В отдельной емкости смешаем просеянную муку с разрыхлителем.
  4. Яблоки нарежем дольками, посыпаем корицей.
  5. В духовом шкафу установим температуру 180 градусов
  6. Соединим содержимое обеих мисок, перемешаем, выложим тесто в форму. Поверх красиво разложим яблочные дольки.
  7. Поставим пирог в духовой шкаф. Время приготовления зависит от толщины пирога, но уже через 20 минут можно начинать проверять готовность зубочисткой.

Как приготовить диетическую шарлотку в мультиварке и микроволновке

Домашние помощники помогут нам, дорогие мои читательницы, приготовить вкусный яблочный десерт с минимальными усилиями. В мультиварке получается очень нежный, сочный пирог. А в микроволновке можно приготовить ароматную шарлотку к завтраку – печь справится с задачей за несколько минут.

В мультиварке

Мультиварка – идеальное приспособление, чтобы готовить низкокалорийные пироги. Для смазывания чаши нужно минимальное количество масла: на пироге не образуется вредная (но такая вкусная) румяная корочка. В состав этой шарлотки входят отруби – незаменимый продукт для всех, кто ведет неравную борьбу с лишними килограммами.

Какие продукты нам потребуются:

  • яйцо – 2 шт.+ 2 белка;
  • овсяная мука – 30–35 г;
  • кукурузная или гречневая мука – 80–90 г;
  • смесь из овсяных и пшеничных отрубей – 30–40 г;
  • яблоки –350 г;
  • кефир – 45 мл;
  • заменитель сахара, ваниль, корица.
  1. Для начала нам следует подготовить отруби – залить их теплым кефиром.
  2. Яблоки порезать небольшими кубиками.
  3. Яйца и белки взбиваем с заменителем сахара, добавляем отруби, подсыпаем оба вида муки.
  4. Смешиваем тесто с яблоками, добавляем ваниль и корицу.
  5. Чашу мультиварки нужно смазать небольшим количеством масла – я использую кисть из силикона.
  6. Выливаем тесто, устанавливаем режим выпечки в мультиварке, достаем готовый пирог через 50 минут.

В микроволновке с тертыми яблоками

Я добавляю в пирог с тертыми яблоками грейпфруты – получается сочно, ароматно, но несколько кисловато. Если вам кислое не по душе, можете заменить грейпфрут апельсинами или мандаринами. Но мы же помним, что грейпфрут – один из лучших жиросжигателей.

  1. Готовить пирог в микроволновке просто: очищаем и натираем 3 средних яблока, добавляем к ним 150 г кукурузной муки, 5 г разрыхлителя, 10–15 г любого заменителя сахара.
  2. В отдельной емкости взбиваем 3 белка в устойчивую пену, аккуратно, небольшими порциями вводим в миску с остальными ингредиентами.
  3. Выливаем тесто в форму – не следует заполнять ее полностью, иначе часть пирога может оказаться на дне и стенах микроволновки. Сверху раскладываем очищенные дольки цитрусовых плодов, немного посыпаем коричневым сахаром.
  4. Ставим емкость в микроволновую печь, готовим на мощности 800 Вт 10 минут. Этого времени обычно хватает, чтобы привести себя утром в порядок. А домашних будить не надо, они потихоньку начинают идти на запах пирога.

Что еще нужно знать, чтобы приготовить вкусную, низкокалорийную шарлотку? Яблоки следует брать кислых сортов, шкурку можно очистить или оставить – на ваше усмотрение. Пирог следует выпекать в силиконовых или антипригарных формах – в ложке жира содержится больше калорий, чем в целой шарлотке.

А если кто-то из читательниц пожелает приготовить настоящую фитнес-шарлотку, пусть ориентируется на видеорецепт:

Вот и вы и узнали, мои милые читательницы, все секреты вкусной, полезной низкокалорийной шарлотки. Надеюсь, рецепты вам понравились – поделитесь ими с подругами в социальных сетях: они тоже хотят худеть вкусно!

Подпишитесь на обновления блога, тогда у вас всегда под рукой будет много вкусных и полезных блюд, которые не испортят фигуру. До скорой встречи!

Здравствуйте, дорогие мои читатели. На повестке дня у нас сегодня – выпечка для стройности. Диетическая шарлотка с яблоками, вероятно, одно из самых популярных и любимых блюд у всех, кто следит за своей фигурой. Как её готовить правильно и какие существуют варианты, мы сегодня и узнаем.

Сладкое похудение

О том, как полезны эти фрукты и как с их помощью можно похудеть, я подробно рассказывал в своей статье .

Шарлотка неизменно пользуется спросом даже у тех, кто сидит на диете и ограничивает себя в сладком, да и вообще у всех, следящих за своей фигурой.

Готовить ее очень просто, продукты требуются самые распространенные, времени и усилий процесс требует минимум. Кроме того, эту выпечку можно с легкостью сделать низкокалорийной. Главное, знать несложные правила.

От смены слагаемых сумма меняется

Чтобы пирог потерял калории и вышел диетическим, из его рецепта следует убрать все, что увеличивает его калорийность. А именно:

  • Сахар полностью или хотя бы частично заменить сахарозаменителем (тут также не забывайте о калорийности, в частности, фруктоза или сорбит довольно калорийны. лучше использовать заменитель на основе стевии или циклама). Либо класть мед. Он хоть и калорийный продукт, но все же, несравнимо полезнее сахара и более сладкий, а значит, при приготовлении можно обойтись небольшим количеством меда.
  • Белую пшеничную муку лучше не использовать. Это прошедший сильнейшую обработку высококалорийный продукт с отсутствием полезных веществ. Заменить ее можно цельнозерновой, овсяной, гречневой, ржаной или рисовой или использовать овсяные либо другие хлопья.
  • Яйца также не слишком желательно, но поскольку без них испечь пышный пирог трудновато, то оставляют обычно одно цельное яйцо, а остальное — белки, без желтка. Либо же вообще обходятся одними белками.
  • Кефир, как и йогурт и сметану (если они есть в рецепте) берут с низким процентом жирности, масло или маргарин не кладут.

В мире шарлотки

Шарлотка бывает самая разная и пекут ее как в духовке, так и в мультиварке. Специально для вас я собрал самые популярные рецепты этой выпечки.

Легкий десерт

75 ккал на 100 г

Подготовьте:

  • 50 г овсяных хлопьев
  • 50 г овсяной муки
  • 3 яйца (одно целое и 2 белка)
  • 1 стакан низкожирного кефира (можно делать на сметане)
  • мед – чайную ложку
  • 2 яблока
  • по вкусу соду и корицу

Смешайте хлопья, муку, яйца, мед и кефир до состояния однородной смеси.

Фрукты нарежьте дольками

В тесто добавьте соду и корицу, затем яблоки, все хорошо размешайте.

Сложите все в форму, можно сверху украсить оставленными заранее несколькими кусочками яблок, и затем в духовку на 40 минут.

Как приготовить такой пирог рассказывает также это видео:

Традиционная

Калорийность на 100 г – 91 ккал

Потребуется

  • 1 стакан пшеничной цельнозерновой муки
  • 5 яиц (можно взять только 2 целых из пяти, остальное — белки)
  • 5-7 яблок среднего размера
  • сахарозаменитель
  • корица
  • пол чайной ложки соды

Очищенные от кожуры фрукты нарезаете тонкими ломтиками.

Муку просеиваете и смешиваете с содой, добавляете туда желтки, мед (сахзам), корицу.

Взбиваете белки и добавляете их в получившуюся смесь. Хорошо перемешиваете.

Половину теста выливаете в форму, сверху раскладываете слой фруктов, затем заливаете оставшейся массой.

Выпекается пирог в разогретой духовке примерно 20-25 минут.

С творогом

в 100 г – 97 ккал

Потребуется точно такой же набор ингредиентов, как в вышеприведенном рецепте, только добавьте к нему еще и 300 г мягкого творога с низкой жирностью.

Тесто готовится точно также, как и в предыдущем рецепте.

Яблоки очищаете и тонко нарезаете.

Творог перемешиваете с корицей и медом.

В форму выливаете часть теста (немного меньше половины), затем раскладываете дольки фруктов. После опять тонкий слой теста и выкладываете творог. Заливаете сверху оставшейся массой.

Выпекается пирог 40-45 минут.

Фитнес-шарлотка

А как вам вот такой вариант? С лавашом.

на 100 г порцию – 127 ккал

Взять нужно:

  • Кусок тонкого лаваша
  • 300 г мягкого творога
  • 2 яблока
  • 1 желток
  • чайную ложку меда
  • В качестве украшения (посыпки) подойдут орехи и корица.

Готовится очень просто.

Фрукты натираем на терке.

В творог добавляем мед, тщательно перемешиваем.

Раскладываем на лаваше слой творога, сверху него – слой яблок.

Посыпаем сверху корицей.

Сворачиваем в трубочку лаваш.

Взбиваем желток и обмазываем им нашу шарлотку в лаваше.

Отправляем в горячую духовку до полной готовности – 10-15 минут.

Подробнее процесс приготовления представлен в этом видео:

Творожно-яблочная

Еще один вариант с творогом. Как говорится – больше рецептов хороших и разных!

Про калорийность только сказать ничего не могу на этот раз, но, судя по составу, о фигуре можно особенно не беспокоиться.

Нужно взять

  • 500 г обезжиренного творога
  • пару яблок
  • два яйца (оставьте один желток и два белка)
  • 160 г молока низкой жирности
  • 25 г льняной муки (или каши Фитпарад)
  • сахарозаменитель
  • соду
  • корицу

Яблоки чистим от кожуры и нарезаем их на небольшие дольки.

Творог смешиваем с желтком и белками, постепенно вводим туда молоко (не все, примерно треть оставляем), размешивая до получения однородной смеси.

Теперь в массу кладем соду и сахзам, вновь доводим нашу смесь до однородной консистенции.

Выкладываем в форму и украшаем яблоками.

Отправляем в разогретую духовку на полчаса.

Детали можно почерпнуть из ролика:

С овсянкой и на кефире

Этот рецепт — без муки, оценивается в 100 ккал на 100 г

Для выпечки нужны

  • 2 стакана мелких овсяных хлопьев
  • стакан кефира с нулевой жирностью
  • 3 яйца (желток + 3 белка)
  • 5 штук сладких яблок
  • чайная ложка соды
  • сахарозаменитель

Очищаем от кожуры и нарезаем дольками фрукты.

Кефир и яйца взбиваем, перемешиваем смесь с хлопьями, содой и сахзамом. Даем немного постоять, чтобы хлопья набухли.

Выливаем в форму, сверху уложите яблоки.

В разогретой духовке до полной готовности пирог стоит около 40 минут.

В мультиварке

в 100 г порции – 124 ккал

Тут тоже все очень просто, быстро и легко.

Для начала подготовьте ингредиенты

Стакан ржаной муки (или овсяных хлопьев)

  • 5 яиц (в дело пойдут 2 целых и 3 белка)
  • 5 пакетов сахарозаменителя фитпарад (можно подобрать свой вариант подсластителя)
  • 3 яблока
  • одну пачку разрыхлителя

Яйца взбиваются с сахаром (или его альтернативой), затем туда же добавляются белки и процесс взбивания продолжается.

Теперь все замешиваем – всыпаем в смесь муку (лучше сначала ее просеять и смешать с разрыхлителем). Если вместо нее вы используете хлопья, то дайте им постоять 5-10 минут после перемешивания.

Пока они настаиваются, можно сделать начинку. Яблоки режут на кубики или продолговатые дольки, семечки удаляют.

Посыпают их корицей и выкладывают в мультиварку. Сверху заливают тестом и выставляют режим «выпечка». Процесс выпечки длится около 60 минут.

Что запомнить:

Сложностей никаких нет, как видно. А основные правила таковы:

  • Минимум продуктов, не перегружайте свой десерт ингредиентами.
  • Заменяйте вредные компоненты полезными, в частности, сократите до минимума сахар.
  • Молочные продукты берите с низкой жирностью.

Будьте здоровы и оставайтесь с моим блогом – подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить обновления. До новых встреч в новых статьях!

Даже сидя на диете можно баловать себя выпечкой.

Диетическая шарлотка – чудесное блюдо, которое поможет вкусно худеть, при этом не испытывая никакого дискомфорта.

Здесь можно найти самые удачные рецепты популярного пирога для стройняшек.

Диетическая шарлотка с яблоками – общие принципы приготовления

Основой диетических шарлоток являются яйца. Часто используют только белки, так как в желтках содержится много жира. Чтобы пирог получился пышный, яйца хорошо взбивают, можно дополнительно использовать разыхлители.

Как понизить калорийность выпечки:

1. Заменители сахара. Видов очень много. Чаще всего используют стевию, так как она относится к натуральным заменителям. Можно класть в небольшом количестве фруктозу, мед, коричневый сахар. Они достаточно калорийные, но полезные.

2. Правильная мука. В диетических пирогах пшеничный продукт заменяют овсянкой, рисовой, кукурузной, гречневой, ржаной мукой.

3. Хорошая форма. Калорийность масел и жиров огромная. Энергетическая ценность в одной ложке больше, чем в целой порции пирога. Для выпечки желательно использовать силиконовые формы или те, которые имеют антипригарное покрытие.

4. Обезжиренные продукты. Речь идет о твороге, кефире, сметане и других ингредиентах, которые могут встречаться в выпечке.

Яблоки в пирог добавляют строго по рецептуре. Если фрукты очень сочные, то можно заложить меньше указанной нормы. Выпекать диетические шарлотки можно в духовке, в мультиварке.

Диетическая шарлотка с яблоками на овсянке и стевии

Для приготовления диетической шарлотки с яблоками понадобятся любые овсяные хлопья и кофемолка. Либо используйте готовую овсяную муку. Для сладости в пирог добавляется сухая стевия, можно использовать другой заменитель сахара.

Ингредиенты

100 г овсяных хлопьев;

4 яичных белка;

1 ч. л. стевии;

1 ч. л. рыхлителя;

4 яблока;

Масло для формы.

Приготовление

1. Овсянку нужно перемолоть. Если используется мука, то просто смешайте с рыхлителем.

2. Белки отделите, поместите в чистую миску и взбейте до пышной пены со стевией. Либо добавьте немного сахара, имеющийся заменитель, делайте по своему вкусу.

3. Добавьте к белкам муку с рыхлителем, размешайте.

4. Смажьте форму маслом. Если емкость силиконовая, то не нужно.

5. Переложите тесто.

6. Порежьте кусочками яблоки, разложите поверх овсяного теста.

7. Выпекайте низкокалорийную шарлотку при 180 градусах до готовности. Если форма имеет диаметр до 20 см, то приготовление займет около получаса.

Диетическая шарлотка с яблоками на кефире

Еще один вариант диетической шарлотки с яблоками и овсяной. Но в этом рецепте также присутствует цельнозерновая мука. В качестве подсластителя используется натуральный мед.

Ингредиенты

200 мл кефира;

Яйцо целое;

2 яичных белка;

3 ч. л. меда;

1 ч. л. разрыхлителя;

0,5 стакана геркулеса;

0,5 стакана цельнозерновой муки.

Приготовление

1. Смешайте хлопья с теплым кефиром, оставьте на полчаса, пусть овсянка хорошо набухнет.

2. Белки соедините с целым яйцом, хорошо взбейте до пены, постепенно добавьте жидкий мед. Если продукт засахаренный, то можно растопить.

3. Муку смешайте с рыхлителем, приправьте ванилью.

4. Яблоки промойте, нарежьте кусочками любого размера, выложите слоем на дно смазанной формочки.

5. Соедините муку с белками, добавьте набухшие хлопья, аккуратно размешайте тесто.

6. Переложите воздушную массу в форму с яблоками, старайтесь делать слой одной толщины.

7. Духовка уже должна быть разогрета на 200 градусов, пирог ставьте сразу, пока пена не подсела.

8. Выпекайте диетическую шарлотку около получаса, проверяйте готовность теста сухой палочкой.

9. Выньте шарлотку из духовки, хорошо остудите, переложите из формы на плоскую тарелку. Присыпьте корицей.

Диетическая шарлотка с яблоками и творогом

Вариант творожной шарлотки, которая также готовится на овсяной муке. Если нет стевии, то можно использовать другой заменитель сахара или добавить немного больше меда.

Ингредиенты

Стакан овсяной муки;

1 ложка масла оливкового;

150 мл кефира;

1 ч. л. рыхлителя;

100 г творога;

2 ложки крахмала;

3 яблока;

1 ложка меда;

0,5 ч. л. стевии.

Приготовление

1. Взбейте яйцо с творогом, медом и стевией до однородности. Можно использовать блендер. Если хотите получить более сладкую шарлотку, добавляйте стевии полную чайную ложку.

2. Добавьте кефир и одну ложку масла, размешайте. Можно использовать подсолнечное или льняное масло, если нет оливы.

3. Соедините муку и рыхлитель, добавьте крахмал.

4. Смешайте мучную смесь с творожной, доведите до однородности, переложите в смазанную форму.

5. Нарежьте яблоки удлиненными дольками, выложите слоем поверх теста.

6. Поставьте творожную шарлотку выпекаться. Температура 180, время зависит от толщины слоя, проверяйте готовность зубочисткой.

Диетическая шарлотка с яблоками и творогом «Неженка»

Еще один рецепт диетического пирога, который готовится с творогом. Желательно использовать обезжиренный продукт до 2%, но только не жидкий. Если же творог попался сухой, то можно добавить в него больше кефира, чем идет по рецептуре.

Ингредиенты

2 яблока;

3 ложки кефира;

250 грамм творога;

Заменитель сахара;

Приготовление

1. Творог разотрите вместе с заменителем сахара и тремя ложками кефира. Оно может быть любой, пирог получается и со стевией, с медом, можно просто добавить ложечку коричневого сахара.

2. Яйцо взбейте до пенки, добавьте к творогу, размешайте.

3. Теперь яблоки. Промойте, порежьте крупными кубиками, смешайте с творожным тестом.

4. По вкусу добавьте ваниль, корицу, можно насыпать немного натертой цедры.

5. В силиконовую формочку выложите творожную массу. Емкость не должна быть большой, так как теста немного.

6. Поставьте шарлотку выпекаться, духовку разогрейте на 180.

Диетическая шарлотка с яблоками, тыквой и творогом

Для такой шарлотки понадобится свежая тыква. Можно взять и замороженный овощ, но только после оттаивания. Лишнюю жидкость в этом случае нужно слить, можно отжать кусочки руками. Для пирога можно использовать овсяную или кукурузную муку.

Ингредиенты

150 г тыквы;

150 г яблок;

1 ч. л. пекарского разрыхлителя;

Стакан муки овсяной или кукурузной;

300 г творога.

Приготовление

1. Взбейте белки до пенки, можно добавить заменитель сахара.

2. Творог протрите через сито, смешайте со взбитыми белками.

3. Добавьте половину стакана муки и рыхлитель, размешайте. Если творог был не жидкий, то этого может хватить. Если масса жидкая, то добавляйте всю муку.

4. Очистите яблоко, порежьте аккуратными дольками. Тыкву нарежьте кусочками, выложите в форму вместе с яблоками. Можно посыпать корицей.

5. Сверху покройте начинку тестом, разровняйте слой.

6. Отправляйте шарлотку выпекаться. Готовиться пирог будет около получаса, ставьте в разогретую до 180 °C духовку.

Диетическая шарлотка с яблоками и грушами на фруктозе

Фруктоза достаточно калорийная, но она относится к натуральным заменителям сахара и тоже может использоваться в выпечке. Разнообразить вкус этой шарлотки помогает добавление груш, выбирайте плотные фрукты.

Ингредиенты

2 ложки фруктозы;

0,5 стакана хлопьев овсяных;

0,5 стакана муки кукурузной;

4 белка яичных;

2 яблока;

Щепотка корицы;

1 ложка манки;

Несколько капель масла.

Приготовление

1. Взбейте белки с фруктозой до хорошей пенки.

2. Перемелите овсянку до пудры, смешайте с кукурузной мукой. Можно к ним добавить немного разрыхлителя, если хотите получить очень пышный пирог.

3. Смешайте взбитые белки вместе с мучной смесью.

4. Смажьте форму несколькими капельками масла, присыпьте ложкой манной крупы. Она даст пирогу красивую корочку.

5. Нарежьте груши и яблоки дольками, выложите в тесто и аккуратно размешайте.

6. Перелейте будущую шарлотку в подготовленную формочку, испеките при 180 °C до готовности.

Диетическая шарлотка с яблоками и отрубями (в мультиварке)

Рецепт шарлотки в мультиварке. Отруби можно использовать любые, но лучше взять смесь. Заменитель сахара можно использовать любой, добавляйте по своему вкусу. Пшеничную муку можно заменить кукурузной, рисовой или любым другим видом.

Ингредиенты

5 ложек овсяной муки;

80 г пшеничной муки;

2 ложки овсяных отрубей;

2 ложки пшеничных отрубей;

3 яблока;

40 мл кефира;

Заменитель сахара;

Немного масла для смазывания кастрюльки.

Приготовление

1. Отруби залейте кефиром, оставьте в стороне.

2. До пышности взбейте яйца с белками и заменителем сахара.

3. Смешайте муку пшеничную (кукурузную, рисовую, гречневую) с овсянкой.

4. Добавьте в белки сначала отруби с кефиром, затем мучную смесь.

5. Чашку мультиварки смажьте.

6. Яблоки покрошите кусочками, смешайте с тестом.

7. Перелейте массу в мультиварку, установите режим выпечки, готовиться диетическая шарлотка будет 50 минут.

Чтобы сделать пирог еще полезнее, можно заменить часть муки отрубями: пшеничными, ржаными, овсяными. Богатый клетчаткой продукт полезен при похудении, поможет очистить кишечник, благоприятно скажется на состоянии кожи.

Тесто для шарлотки получилось жидкое? Можно добавить в него еще муки, но лучше ложечку изолята белка. Он прекрасно поглощает воду, при этом практически не влияет на вкус готовой выпечки.

Диетическую шарлотку можно превратить в праздничный торт. Для украшения используйте низкокалорийный крем из обезжиренного творога с заменителем сахара и кефиром. Массу нужно взбить для однородности, добавить ваниль, по желанию красители, ягоды.

Шарлотка — это неизменно простой пирог, который любят все! Мы предлагаем вашему вниманию 5 самых вкусных и легких его вариаций!

1. ПП- шарлотка из творога.

Ингредиенты:

* 200 г обезжиренного творога.
* яйца 2 шт.
* мука овсяная (молотые овсяные хлопья) 50 г.
* 2 больших яблока.
* 1 ч. л. разрыхлителя.
* стевия по вкусу.

Приготовление:

Яйца до пены взбить со стевией, добавить муку и 1 ч. л. разрыхлителя. Еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог, взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить в массу и перемещать ложкой. Противень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку до готовности.


2. диетическая шарлотка с овсяными хлопьями.

Ингредиенты:

* мука цельнозерновая 0. 5 стакана.
* геркулес 0. 5 стакана.
* яичный белок 2 штуки.
* яйцо куриное — 1 штука.
* мед — 3 чайные ложки.
* кефир обезжиренный 1 стакан.
* разрыхлитель 1 чайная ложка.
* яблоко 6 штук.

Приготовление:

Смешать муку, хлопья, мед, яйцо и белки, добавить кефир до консистенции блинного теста. Дать немного постоять, чтобы хлопья набухли. Добавить разрыхлитель и, по желанию, корицу (ваниль, какао. Выложить порезанные яблоки в форму, залить получившейся смесью. Выпекать минут 30 при 180-200 градусах.

3. ПП- шарлотка с яблоками и грушами.


Ингредиенты:

* мука цельнозерновая 70 г.
* молотые овсяные хлопья или овсяная мука 60 г.
* яйцо 1 шт.
* мед 30 г.
* кефир обезжиренный 280 г.
* белок яичный 1 шт. (от одного яйца).
* яблоки (2 средних без кожуры) 250 г.
* груши (2 небольших) 200 г.
* корица молотая 1/2 ч. л.
* разрыхлитель 5 г.

Приготовление:

1. яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками. Груши нарезать подобным образом, посыпать фрукты корицей, перемешать.
2. смешать овсяную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель, залить муку кефиром, перемешать.
3. в миске взбить яйцо и яичный белок, добавить взбитые яйца в тесто, добавить мед, перемешать.
4. 1/2 теста вылить в форму для запекания, далее выложить яблоки и груши и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут.

4. полезная шарлотка с яблоками и сливами.


Ингредиенты:

Яйцо 4 шт.
Яблоки 250-300 г.
Сливы 60 г.
Мука цельнозерновая (или измельченные овсяные хлопья) 80 г.
Стевия по вкусу.
Корица 1 ч. л.

Приготовление:

Яблоки помыть, почистить и мелко нарезать. Сливы тоже нарезать небольшими кубиками. Добавить корицу и немного стевии.
Яйца взбить со стевией, добавить муку.
Затем смешать тесто и фрукты, выложить в противень и выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

5. шарлотка с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

Мука овсяная 50 г.
Яйцо 30 г.
Белок 40 г.
Кефир 1% 200 г.
Яблоки 280 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.? Стевия приготовление: очистить яблоки от шкурки, нарезать, выложить в форму, можно посыпать корицей. Замесить тесто, залить яблоки в духовку 180-200 с на 30-50 минут.

Совет №1. Добавляйте в форму для выпечки манку Любую форму, где будет печься яблочный пирог из овсянки, хозяйки обильно смазывают маслом. Чтобы нежная домашняя шарлоточка не впитала в себя огромное количество масла – густо посыпьте смазанную форму манкой. Проследите, чтобы ни один миллиметр формы не остался обделённым манными крупицами. При выпекании манка возьмёт часть жира на себя, это немного снизит общую калорийность выпечки. Пирог же после готовки достаточно будет просто отряхнуть или соскрести ножом, чтобы отпали лишние частицы манной крупы.
Совет №2. Белки вместо желтков Ни для кого не секрет, что основную долю калорийности пирога занимают жирные яичные желтки. Не всю выпечку можно без них приготовить, однако наш овсяный бисквит с яблоками может себе такое позволить. Если по рецепту в тесто требуется вбить 3 яйца, то желток двух из них можно не использовать, а взять вместо этого только одни белки. Совет №3. Сахар или фруктоза Сахар – калорийный продукт, поэтому для фигуры и здоровья людей с диабетом он опасен. Однако отказаться от него в сладкой выпечке полностью мы не можем. Единственное, что допускается – это заменить его на стевию (специальный сахарозаменитель). Диабетики могут заменить сахар на фруктозу, она хоть и содержит не меньше калорий, нежели сахар, зато в отличие от него – не повышает уровень глюкозы в крови. Для диабетиков этот факт очень важен. Такие простые хитрости всегда помогут вам, при необходимости, скорректировать калории и вкус любимой выпечки под названием «шарлотка из овсяной муки». Не важно, в чём вы приготовите овсяный пирог с яблоками – в мультиварке или духовке, главное, что довольны таким десертом останутся все. к содержанию

Как приготовить диетическую шарлотку Отдельно взбиваем венчиком яичные желтки и белки, после – смешиваем взбитую до осветления массу в глубокой миске. Добавляем к яйцам просеянную муку, а также овсяные хлопья. Перемешиваем тесто плавными круговыми движениями снизу-вверх, чтобы не нарушались так называемые «кислородные прослойки». Моем под проточной водой спелые сладкие яблоки, режем их небольшими кубиками, смешиваем с мёдом. На время оставляем плоды в покое, чтобы они смогли пустить сок. Перекладываем яблоки в собственном соку в тесто, слегка перемешиваем его (мешаем по тому же принципу «снизу-вверх»). Чашу мультиварки немного смазываем растительным маслом. Можно слегка присыпать дно и стенки мультичаши панировочными сухарями, мукой или манкой (чтобы пирог не подгорел). Выливаем тесто в чашу, ставим выпекаться диетический пирог с яблоками на режим «Выпекание» на 40-50 минут, до готовности.

Если у вас нет мультиварки, а испечь вкусную простую шарлотку с яблоками очень хочется, тогда воспользуйтесь классическим рецептом приготовления яблочной шарлотки в духовке. Тесто на диетическую шарлотку в духовке делается по такому принципу, что и в рецепте выше, разница лишь в том, что запекается оно не в мультиварке, а в духовке на противне при температуре 180°С 30-35 минут.

Видео — Шарлотка диетическая с яблоками

Диетическая шарлотка не оставит равнодушным никого, а особенно тех, кто старается питаться правильно. Данный рецепт с пониженной калорийностью, а именно всего 180калорий на 100г готового изделия.

Основная калорийность выпечки – это яичные желтки (они содержат много жира), бисквитное тесто обычно хорошо поднимается и без них. А значит возьмем в рецепт вместо 3 яиц – 2 белка и 1 яйцо.

Для приготовления понадобится:

  • 1 стакан овсяных хлопьев;
  • 2 белка и одно целое яйцо;
  • 3-4 шт. яблок;
  • Корица.
  1. Полный стакан овсяных хлопьев залить 1 стаканом молока и поставить набухать на 15-20 минут.
  2. 2 белка и 1 целое яйцо взбивают венчиком с 2 столовыми ложками сахара в хорошую пену.
  3. Яблоки моем, очищаем от сердцевинок, нарезаем тонкими дольками.
  4. Готовим тесто — соединяем вместе: хлопья овсяные, яйца соединенные с сахаром.
  5. Форму, в которой будет выпекаться шарлотка, смазана маслом и присыпана манкой (сухарями панировочными). Благодаря манке получатся румяные хрустящие края.
  6. Яблоки выкладываем на дно формы произвольно или рисунком, посыпаем щепоткой корицы и заливаем приготовленным тестом.
  7. Выпечка длится 40 минут в разогретой до 180°С духовке.
  8. Готово ли изделие, проверяем спичкой, если при прокалывании теста она осталась сухой – все отлично, шарлотка готова. Готовую выпечку можно посыпать ванилином.
  9. Перед подачей на стол обязательно остудить.

Это самый приближенный к традиционному рецепт. Главное, без чего не обойтись — хорошая сковорода с антипригарным покрытием. Ингредиенты:

  • 150 г мягкого творога
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. рисовой муки
  • 1 ч. л. кокосового или сливочного масла
Способ приготовления:

В удобной для смешивания миске соединяем творог и яйцо. Подсластитель я не использую, так как уже готовые сырники поливаю медом. При желании можно добавить любой, желательно сухой, сахарозаменитель.

Добавляем муку и смешиваем все ингредиенты до однородности.

В самом конце добавляем чайную ложку растопленного сливочного или кокосового масла. Еще раз хорошо перемешиваем массу.

Жарим с одной стороны на сухой антипригарной сковороде под крышкой.

Когда подрумянятся, как на фото ниже, переворачиваем на другую сторону и жарим при открытой крышке еще около минуты.

Готовые сырники подаем с медом, ягодами или растопленным горьким шоколадом. Если сделать их сладкими, то вкусно будет и со сметаной. Приятного аппетита!

Кулинары-новички обычно начинают знакомство с выпечкой именно с шарлотки — она быстро и просто готовится, а испортить ее практически невозможно. Это касается как аутентичного рецепта (из хлеба), так и более привычного (с мукой). Моя пп шарлотка с яблоками, творогом и овсяными хлопьями является более продвинутым, полезным, но не менее простым и вкусным вариантом. И я расскажу Вам как ее приготовить.

В советское время многие считали шарлотку диетической – в тесто не добавляли масло, что для популярных в те годы рецептов было не характерно. И хотя ее калорийность действительно ниже, чем, скажем, у песочного теста, в рецепте все равно присутствуют сахар и пшеничная мука, которые не способствуют ни стройности, ни здоровому пищеварению.

Но рецепт яблочной шарлотки можно адаптировать под любую диету – стоит лишь проявить фантазию:
— замените сахар на мед или подсластитель, и вы существенно снизите калорийность диетического пирога
— используйте овсяные хлопья (овсяную муку) вместо пшеничной муки, и кушайте выпечку, не опасаясь за фигуру и свое здоровье. В состав хлопьев, помимо массы полезных витаминов и микроэлементов, входит клетчатка, которая улучшает пищеварение и дарит продолжительное чувство сытости.

Совет: хлопья для пп шарлотки берите качественные: в идеале – цельнозерновые, а не те, которые завариваются в тарелке за минуту. Так будет и вкуснее, и полезнее!
— попробуйте добавить в выпечку творог. Это кладезь белков, аминокислот и витаминов, необходимых для слаженной работы организма. ПП шарлотка с творогом приобретает более влажную текстуру и приятный вкус
— яблоки для пп шарлотки лучше выбирать кислых сортов – они лучше сохраняют форму и вкус при выпечке. Впрочем, вы можете поэкспериментировать и сделать аналогичный , айвой, бананами, абрикосами. Важно только, чтобы начинка не была слишком мокрой, иначе пирог не будет держать форму.

Ингредиенты

  • овсяные хлопья (или овсяная мука) — 55 гр.,
  • яблоко большое — 1 шт.,
  • творог в брикете 5% — 200 гр.,
  • яйца — 2 шт.,
  • разрыхлитель — 0.5 ч.л.,
  • ванильный сахар — 0.5 ч.л. (или корица),
  • мёд — 2 ст.л. (или заменитель сахара)

Приготовление

— блендером измельчаем в муку и перемешиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром (корицей)
— яблоко очищаем от кожуры и нарезаем кубиками
— взбиваем яйца до густой пены, добавляем мёд, овсяную муку, творог, яблоки. Аккуратно перемешиваем

— полученную массу выкладываем в силиконовую форму и выпекаем в духовке (при 180°С) 30-40 минут

Готовую шарлотку вынимаем из духовки и даем немного остыть. По желанию верх пирога можно украсить свежими ягодами/фруктами или слегка присыпать сахарной пудрой

Шарлотка с яблоками станет отличным питательным завтраком или полезным перекусом. Кусочек диетического пирога будет особенно кстати перед тренировкой. Благодаря в рецепте, пп шарлотка насытит организм не только энергией, но и белком – сплошная польза!
Попробуйте приготовить — это, правда, очень вкусно! Приятного аппетита!

Вкуснейшая шарлотка с яблоками, рецепт с фото пошагово

С приходом холодов так и тянет постоянно готовить что-нибудь вкусное, а особенно душа требует выпечки. Шарлотка с яблоками, рецепт с фото пошагово которой вы найдете ниже, поможет вам решить эту проблему! Приготовление этого яблочного пирога из овсяной муки сделает блюдо не только вкусным, но и полезным. К тому же, испечь его очень просто.

Шарлотка из овсяной муки – вкусно и полезно!

Осенью и зимой ни одни выходные в нашей семье не обходятся без ароматного пирога, печенья или тортика к чаю. Но такими темпами можно очень быстро набрать лишние килограммы к новому летнему сезону! Поэтому я решила менять наши привычки и выбирать рецепты более-менее полезных вкусностей.

А начала я с шарлотки из овсяной муки. Да-да, всего лишь, заменив обычную пшеничную муку на овсяную, и уменьшив количество сахара, можно здорово снизить калорийность пирога. К тому же он получается очень вкусным и полезным, ведь овсянка и яблоки – это классическое и весьма удачное сочетание для выпечки.

Шарлотка с яблоками, рецепт с фото пошагово

Итак, для приготовления шарлотки из овсяной муки понадобится:

  • 3 яйца
  • 4 яблока
  • 100 г овсяной муки
  • 100 мл молока
  • 1-2 ст. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя
  • корица
  • сливочное масло

Способ приготовления:

Аккуратно отделяем белки от желтков, яйца должны быть холодными. Взбиваем белки до состояния крутой пены, определить это можно по остающимся пикам. Если взбиваются плохо, то можно добавить щепотку соли. При этом важно, чтобы посуда была сухой и чистой.

В отдельной миске к желткам добавляем молоко, овсяную муку, сахар и разрыхлитель. Сахар следует брать по своему вкусу и в зависимости от сладости яблок.

Все ингредиенты хорошо смешиваем, можно воспользоваться венчиком или блендером.

Теперь в получившуюся смесь аккуратно вводим взбитые белки. Делать это нужно лопаточкой.

Получается довольно жидкое бисквитное тесто. Отставляем его в сторону на несколько минут.

В это время подготовим яблоки. Кожуру с них я не снимаю, просто режу небольшими дольками.Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного масла, затем красиво раскладываем яблоки по дну формы.

Необязательно брать силиконовую форму, подойдет и стеклянная, и железная, правда последнюю нужно смазать маслом более обильно.

Сверху посыпаем яблоки корицей. Это, опять-таки, по желанию, но с корицей шарлотка получается очень ароматной.

На яблоки выкладываем готовое тесто и распределяем его ровным слоем. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Сколько печь шарлотку? Выпекаем пирог 40-45 минут в зависимости от возможностей духовки.

Когда пирог будет готов, достаем форму из духовки и не спешим вынимать шарлотку. Даем ей немного остыть прямо в форме.

Затем вынимаем пирог и переворачиваем его, теперь вся красота из яблок будет у нас наверху!

Нарезаем шарлотку из овсяной муки на красивые порционные кусочки, присыпаем сахарной пудрой и подаем с чашечкой чая.

Шарлотка с яблоками, простой рецепт приготовления с фото пошагово которой поможет вам испечь в духовке вкусное, сытное и к тому же полезное лакомство, выручит вас  в любой момент. Ведь ингредиенты, из которых состоит пирог, практически всегда найдутся в каждом доме. Приятного аппетита!

Шарлотка с овсяными хлопьями без муки

Рады приветствовать всех любителей правильного питания на сайте «Я и Фитнес». Сегодня мы разберем, как приготовить вкусную ПП шарлотку с яблоками, рассмотрим рецепты с фото.

Первый рецепт — без яиц

Быстрый и вкусный способ приготовление яблочного пирога из овсянки и без яиц.

Компоненты:

  • Яблоки средние — 3 шт.
  • Мёд (или стевия) — 2 ч. л.
  • Корица — 1/2 ч. л.
  • Измельчённая овсянка — 2 ст. л.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Лимонный сок — 1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. Помойте и почистите яблоки и порежьте их дольками или кубиками.
  2. Положите их в чашу и посыпьте мёдом или стевией. Перемешайте и поставьте настояться на 60 минут, чтобы они окислились и дали сок.
  3. Далее насыпьте в чашу муку, корицу и загасите соду лимонным соком и всё перемешайте.
  4. Печь шарлотку из овсяной муки с яблочками можно в мультиварке установив «выпечку».

Второй рецепт— из овсянки

ПП шарлотка с овсяными хлопьями с медом и без муки стряпается легко. Ингредиенты необходимы очень простые. Калорийность такого пирога крайне мала.

Компоненты:

  • Яблоки средние — 2-3 шт.
  • Мёд (или стевия) — 2 ч. л.
  • Молоко малой жирности — 1 ст.
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Овсяные хлопья (измельчить) — 5 ст. л.
  • Корица — 1 ч. л. (по желанию)
  • Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. Аккуратно разделите желток и белок. Нам понадобится только белая его часть.
  2. Взбейте его с мёдом или стевией до легкой пенки.
  3. Далее к ним добавьте молоко, хлопья и корицу. Доведите консистенцию до однородности с помощью миксера или блендера.
  4. Загасите соду горячей водой над тестом и всё перемешайте.
  5. Очищенные яблоки порежьте на дольки.
  6. Положите нарезанные фрукты в антипригарную посуду для выпекания и залейте их сверху тестом.
  7. Выпекать десерт в духовке необходимо 30 минут на 200 градусов.

Третий рецепт — из цельнозерновой муки

Шарлотка из цельнозерновой муки на кефире получается очень диетической и к тому же её очень легко готовить в мультиварке.

Компоненты:

  • Яблоки средние — 2-3 шт.
  • Мука ц/з пшеничная — 4 ст. л.
  • Кефир до 1% — 1 ст.
  • Корица — 1 ч. л. (по желанию)
  • Мёд (или стевия) — 2 ч. л.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. Подготовьте яблочки, если шкурка у них мягкая, то её можно не удалять.
  2. В чаше тщательно смешайте миксером или блендером кефир, муку и белки от яиц. Далее добавьте соду и мед и оставьте настояться на пятнадцать минут.
  3. В антипригарную посуду выложите яблочки и посыпьте корицей. Залейте все тестом.
  4. Для выпекания включите в мультиварке режим «выпечка».

Четвертый рецепт — из рисовой муки

Ещё один интересный рецепт пп выпечки с яблоками без сахара.

Компоненты:

  • Яблоки сладкие — 2 шт.
  • Груша средняя — 1 шт.
  • Мука рисовая — 1 ст.
  • Корица — 1/2 ч. л. (по желанию)
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Лимонный сок — 1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. Отделите желток от белка. Нам необходим только белок.
  2. Взбейте его до пенки и небольшими порциями добавьте муку. Сбейте тесто блендером или миксером. Загасите соду лимонным соком над чашей.
  3. Очистите и нарежьте яблочки и грушу.
  4. Выложите фрукты в антипригарную посуду и посыпьте сверху корицей.
  5. Залейте фрукты тестом и поставьте в разогретую духовку на тридцать минут на 180 градусов.

Пятый рецепт — из кукурузной муки

Рецепт яблочной ПП шарлотки из кукурузной муки получается очень мягкой и аппетитной. С подобной шарлоткой будет славно выпить чай и непременно поднимет вам самочувствие.

Компоненты:

  • Яблоки сладкие — 2 шт.
  • Мука кукурузная — 1 ст.
  • Мёд (или стевия) — 2 ч. л.
  • Корица — 1/2 ч. л. (по желанию)
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. Отделите желток от белка. Нам необходим только белок.
  2. Соедините его с мёдом (стевией) и взбейте миксером или блендером до пенки.
  3. Добавьте к смеси муку и тщательно все перемешайте.
  4. Загасите соду горячей водой и добавьте к смеси.
  5. Яблоки очистите и порежьте на дольки.
  6. Выложите фрукты на антипригарную посуду и посыпьте корицей.
  7. Залейте их тестом до однородности.
  8. Поставьте в подогретую духовку на тридцать минут на 180 градусов.

Шестой рецепт — с творогом

Творожная шарлотка с яблоками ПП можно приготовить, как из свежих яблок, так и из замороженных.

Компоненты:

  • Яблоки средние — 2 шт.
  • Творог не жирный до 1% — 200 гр.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Мёд (или стевия) — 2 ч. л.
  • Корица — 1/2 ч. л. (по желанию)
  • Яйца — 2 шт.
  • Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. Нам необходим только белок, поэтому убираем желток.
  2. Смешайте его с мёдом или стевией до пенки.
  3. Добавьте к смеси муку и творог и хорошенько перемешайте.
  4. Загасите соду горячей водой и добавьте в тесто.
  5. Яблоки очистите от косточек и кожуры и порежьте их на дольки.
  6. Выложите фрукты на антипригарную посуду и посыпьте корицей.
  7. Залейте их тестом поставьте в микроволновку на пятнадцать минут, если мощность 600–800 Вт.

Мы рассмотрели шесть рецептов приготовления пышной ПП шарлотки с яблоками. Рецепты очень просты, а продукты можно приобрести в любом магазине. Мы искренне желаем Вам кулинарного воодушевления и хорошего настроя. Если наша статья была Вам полезной то, поделитесь ею в соц. сетях. Команда «Я и Фитнес» будет Вам признательна.

Считается, что выпечка очень сильно вредит фигуре, потому кушать тортики можно исключительно в первой половине дня, а во время диеты нужно и вовсе отказаться от таких вкусностей. Но это совершенно не относится к такому десерту как шарлотка с овсяными хлопьями и яблоками. Три простых рецепта пошагово расскажут, как его можно приготовить.

Безусловная польза ингредиентов

Заменив привычную пшеничную муку овсяными хлопьями можно получить не просто диетическое блюдо, такой десерт очень полезен и лакомиться им можно часто.

В составе овсянки содержатся все самые необходимые витамины и элементы для здоровья и молодости, а регулярное употребление изделий на основе овсянки способствует нормализации пищеварения.

К этому можно добавить пользу, которую несут свежие яблоки. Иногда в качестве пикантной нотки в яблочных шарлотках используется корица. Она отлично сочетается с яблоками и обеспечивает им интересный вкус. Однако мало кто знает, что всего щепотка этой пряности может стабилизировать работу кишечника.

Шарлотка с овсянкой на кефире

Если в холодильнике есть немного кефира и свежие яблоки, то к вечернему чаю можно приготовить оригинальный десерт, от которого невозможно поправиться.

Продукты:

  • 1 ст. хлопьев;
  • 200 мл кефира;
  • по вкусу заменитель сахара;
  • 2 яйца;
  • пакетик разрыхлителя;
  • щедрая горсть корицы;
  • 2 ст.л. изюма;
  • 3 ст.л. муки;
  • 2 яблочка.

Этапы приготовления

  1. Перемешайте кефир с овсяными хлопьями. Подождите 30 минут, пока они слегка набухнут.
  2. Яблоки нарежьте средними кубиками, изюм ошпарьте кипятком и подсушите.
  3. В кефирно–овсяную смесь вбейте яйца, добавьте корицу, разрыхлитель, изюм и яблочные кубики. Перемешайте.
  4. Тесто залейте в силиконовую форму и поставьте на 30–40 минут в духовой шкаф (180°С).

Простой рецепт шарлотки с овсяными хлопьями

Несколько привычных ингредиентов, которые найдутся на любой кухне, помогут приготовить оригинальную шарлотку. Пирогом с яблоками и овсяными хлопьями даже можно угостить подруг, сидящих на диете.

Нам понадобится:

  • 4 яичных белка;
  • ½ ст. белого сахара;
  • 12.5 ст.л. сырых хлопьев;
  • 80 г муки;
  • 2 яблока;
  • 1 ч.л. сока лимона.

Этапы приготовления

  1. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте толстенькими дольками. В смазанную маслом форму красиво выложите их, сверху присыпьте сахаром и по желанию корицей, сбрызните соком лимона.
  2. Белки хорошо охлажденные взбейте до стойкой массы, небольшими частями вводя сахар. Просейте муку и, мешая силиконовой лопаткой в одном направлении, добавьте ее в белки. После всыпьте хлопья (нужно взять продукт максимально тонкого помола).
  3. Выложите приготовленное тесто на яблоки, разровняйте поверхность. Выпекайте порядка 15–25 минут в духовой печи, прогретой до 180°С.
  4. Отключите нагрев и выдержите шарлотку с яблоками и овсяными хлопьями при закрытой дверце еще минут пять.
  5. Затем достаньте из духовки и охладите пирог как можно быстрее, переложив его на решетку.

Шарлотка с овсяной мукой

Если заранее запастись овсяной мукой, то буквально за полчаса можно сделать вкусный и полезный пирог.

Продукты:

  • 12 ст. л. овсяной муки;
  • 2 ст. л. обычной муки;
  • 100 г сахара–песка;
  • 4 свежих белка;
  • яблоки.

Этапы приготовления

  1. Очень осторожно отделите желтки, и взбивайте белки венчиком около 5–7 минут. Постепенно добавляйте небольшими частями сахар. Как только появятся стойкие пики, взбивание прекратите.
  2. Заранее приготовьте овсяную муку, для чего хлопья тонкого помола прокрутите в кофемолке или блендере.
  3. Очень аккуратно, чтобы не осадить белковую массу введите обычную и овсяную муку, перемешивайте снизу вверх строго в одном направлении.
  4. Яблоки очистите от грубой кожицы и сердцевинки, нарежьте произвольными ломтиками. Разложите их на дне формы, припорошенной мукой. Сверху выложите овсяное тесто.
  5. Разогрейте печь, поставьте внутрь форму и запекайте шарлотку с яблоками примерно 20 минут. Проверьте готовность пирога спичкой.
  6. Достаньте шарлотку и оставьте в форме на столе еще минут на 10–15. За это время выпечка хорошо пропитается яблочным соком и станет еще вкуснее.

Кстати, шарлотка с овсяными хлопьями дает широкие просторы для нетривиальных экспериментов. Оставляя постоянными три основных ингредиента, можно добавлять любые компоненты по желанию. Это лишь добавит оригинальности полезному десерту.

Подобные десерты идеально подходят детям и тем, кто в обычном виде не очень любит овсянку. К тому же калорийность шарлотки можно еще снизить, если заменить сахар сахарином, а форму не смазывать маслом, а выстелить пергаментом.

Вкусная шарлотка с овсянкой без вреда для фигуры (видео)

При соблюдении диетических программ одним из главных условий успешного похудения является ограничение потребления простых углеводов — разнообразных тортов, булочек и пирожных. Да и принципы правильного питания не поддерживают употребление всех этих продуктов. Но сладкоежки, которые желают снизить вес, и просто почитатели пп имеют отличную возможность худеть вкусно и полезно — есть масса замечательных рецептов выпечки, что никак не вредит фигуре. Один из лучших примеров — диетическая шарлотка с яблоками.

Рецепты на выбор

Любой рецепт диетической яблочной шарлотки — прекрасная альтернатива традиционным рецептам. При этом совершенно не уступает по вкусовым качествам. В рецепт диетической шарлотки с яблоками могут быть включены такие ингредиенты:

  • кукурузный крахмал;
  • овсяные хлопья – перемолотые (в виде порошка), целые или сорта «Геркулес», отруби – измельченные или в обычном виде;
  • любая цельнозерновая мука.

Самый простой рецепт без яиц

Этот вариант — для таких же ленивых пп-шниц, как и я.

Всё просто, быстро и безумно вкусно.

Продукты:
  • сладкие яблоки — 2-3 шт.
  • мед — 2 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • ванилин, корица — по желанию
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • цельнозерновая мука — 1 ст.
Как сделать:
  1. Яблоки моем, очищаем, нарезаем кубиками.
  2. Добавляем соль, мёд, перемешиваем и отставляем на час-два, чтобы фрукты пустили сок.
  3. После вводим муку и разрыхлитель, ваниль, корицу и замешиваем тесто «как на оладьи».
  4. Выпекается шарлотка из цельнозерновой муки с яблоками в мультиварке на режиме «выпечка» или же в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут.

Диетическая яблочная шарлотка: рецепт без муки

Шарлотка с яблоками без муки готовится просто. Продукты нужны самые обычные.

Ингредиенты:
  • яблоки кислые – 1 среднего размера или маленькие (2 шт.)
  • крахмал кукурузный – 3 ст.л.
  • натуральный сахарозаменитель – по вкусу
  • молоко сухое обезжиренное – 1 ст л.
  • сырые куриные яйца – 4 шт.
  • отруби (кофемолкой перемолоть) – 5 ст.л.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
Шаги приготовления:
  1. Отделить желтки от белков.
  2. Сахарозаменитель поделить на 2 равные части.
  3. Миксером взбить белки с одной половиной сахарозаменителя до состояния мягкой пены.
  4. Желтки и вторую часть сахарозаменителя растереть вместе.
  5. К желткам добавить все другие сухие компоненты, хорошо взбить до получения однородной массы.
  6. Осторожно соединить массу с белками, перемешать — это очень важно, иначе не получится воздушная консистенция!
  7. Фрукты, очищенные от кожуры и сердцевин, порезать острым ножом на тонкие дольки.
  8. В антипригарную форму для выпечки выложить яблочные кусочки.
  9. Залить тестом.

Выпекать в духовке на протяжении получаса при температуре 200 градусов Цельсия. Подавать, перевернув шарлотку яблоками вверх.

Яблочная шарлотка из овсяных хлопьев

Шарлотка из овсянки понравится тем поклонникам полезной выпечки, кто не любит подолгу находиться на кухне. Рецепт простой в приготовлении и не занимает много времени.

Понадобятся такие ингредиенты:
  • хлопья – 100 г
  • куриные яйца – 4 шт.
  • мёд – 1 ст.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • яблоки – 5 шт.
  • корица, ваниль – по вкусу.
Шарлотка с овсяными хлопьями готовится следующим образом:
  1. Смолоть хлопья блендером или кофемолкой.
  2. Взбить яйца в глубокой ёмкости.
  3. Всыпать в смесь перемолотые хлопья, разрыхлитель, мед.
  4. Корицу и ваниль добавить по желанию и вкусу.
  5. Плоды необходимо очистить, нарезать дольками и выложить в глубокую форму для выпекания.
  6. Залить тесто.
  7. Выпекается диетическая шарлотка из овсяной муки в духовке 40 минут при 180-200 градусах.

Диетическая шарлотка с «Геркулесом» в мультиварке

«Геркулес» — это название хлопьев, очищенных от шелухи и оболочки.

Употребляются в запаренном виде (вода, молоко) как полноценный завтрак или добавка к блюдам.

Рецепт шарлотки с яблоками пп с хлопьями «Геркулес» идеально подходит для мультиварки.

Ингредиенты:
  • кипяченая охлажденная вода – 1/4 ст.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • яблоки (лучше выбирать красного цвета) – 5 шт.
  • жидкий мёд – 4 ст. л.
  • кефир (жирность 1%) или йогурт – 0,5 ст.
  • ваниль, корица – по вкусу
  • яичные белки – 3 шт.
  • цельнозерновая мука — 3-4 ст.л.
  • хлопья – 0,5 ст.
Шарлотка с яблоками пп готовиться достаточно несложно:
  1. В глубокую емкость влить кефир или йогурт, добавить соду, хлопья и воду. Отставить в сторону, дать набухнуть смеси. Кстати, йогурт сделать самому совсем несложно, если есть мультиварка.
  2. Позже в кефирную смесь высыпать цельнозерновую муку, полить жидким медом, тщательно размешать.
  3. Деревянной лопаткой аккуратно вмешать взбитые до пышности белки.
  4. Убрать на 10 минут со стола.
  5. На крупной тёрке натереть очищенные фрукты, добавить корицу и соединить с тестом.
  6. Поместить массу в форму, можно использовать пергамент.
  7. Выпекать на режиме «Выпечка».

Калорийность шарлотки без сахара

Многие пп-шники и уж тем более худеющие задаются вопросом, сколько калорий в шарлотке с яблоками? Ведь калорийность блюд немаловажна в таком деле, как коррекция и поддержание веса.

В среднем в наших рецептах в 100 г содержится около 100 ккал. Для сравнения: в 100 г пирога, приготовленного по классическому рецепту, обычно 200-210 ккал.

Видео-рецепт шарлотки с отрубями

Очень вкусная получается выпечка из яблок с отрубями, как в этом ролике:

Шарлотка из овсяной муки с яблоками, рецепт с фото

Шарлотка — это простая домашняя выпечка, которая давно полюбилась многим людям. Она имеет потрясающий вкус и аромат. При этом, для приготовления пирога, не требуется особых кулинарных навыков, времени и продуктов. Шарлотка из овсяной муки с яблоками является не только вкусной и сытной. но и полезной. Смотрите подробный рецепт с фото и удивляйте родных вкусным пирогом.

 

Ингредиенты:

  • яблоки — 3 шт.;
  • мука овсяная — 4 ст.л.;
  • мука высшего сорта — 4 ст.л.;
  • яйцо — 4 шт.;
  • разрыхлитель для теста — 1 ч.л.;
  • корица — по вкусу;
  • сахар — 200 гр.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Яблоки тщательно промываем под холодной проточной водой. Нарезаем их небольшими кубиками и помещаем в глубокую ёмкость.

Важно!

При желании можно очистить яблоки от кожуры. На вкус это никак не повлияет.

Шаг 2. В порезанные яблоки добавляем сахар и корицу. Затем оставляем фрукты на один час, чтобы они пропитались.

 

Важно!

На этом этапе можно добавлять к яблокам различные пряности и вкусности, чтобы шарлотка получилась вкусной.

Шаг 3. В отдельную миску вбиваем яйца и взбиваем их. Это можно сделать с помощью венчика или миксера. Яйца должны превратиться в пенку и увеличиться в объеме.

Шаг 4. К взбитым яйцам добавляем овсяную и пшеничную муку, просеяв их через сито вместе с разрыхлителем. Сюда же добавляем сахар. Все ещё раз хорошенько перемешиваем.

Шаг 5. Масса должна получиться слегка густой, жидковатой и тянущейся.

Шаг 6. Духовку заранее разогреваем до 180-200 градусов. Специальную форму смазываем маслом (можно сливочным, а можно растительным).

Шаг 7. На дно формы выкладываем яблочки и заливаем их тестом.

Важно!

Можно поместить в формочку только часть яблок, залить их тестом, а затем выкладывать следующую часть. Также можно сразу перемешать содержимое двух емкостей, а затем отправить смесь в формочку. Это сыграет незначительную роль на внешнем виде шарлотки, но никак не отразится на её вкусе.

Шаг 9. Отправляем шарлотку в разогретую духовку. Оставляем ее там на пол часа. Готовность выпечки проверяем спичкой. Если теста на ней не остаётся, значит лакомство готово к употреблению.

Шаг 10. Даём шарлотке остыть, вытаскиваем ее из формы, а затем приступаем к украшению. Здесь можно разгуляться, насколько позволяет фантазия.

Шарлотка из овсяной муки с яблоками получается очень вкусной и нежной. Она обязательно придется по душе всем домочадцам и они точно попросят добавки. Такая выпечка украсит ваш во время семейных посиделок, а так же на праздничное мероприятие. Этот рецепт займетолну из главных страниц в вашей кулинарной книге.

Приятного аппетита!

 

Шарлотка из овсяной муки с яблоками, рецепт с фото



Опубликовано 17.12.2016
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Мне кажется, что все знают такую замечательную выпечку, как шарлотка. Ведь это настолько простой в исполнении десерт, что я его научилась готовить ещё в школьном возрасте. Ну а что, собственно, тут может быть сложного в технологии? Подготовленные яблоки обычно выкладываем в форму, заливаем бисквитным тестом и выпекаем в духовом шкафу положенное время. Я даже не знаю случая, чтобы такая выпечка когда-либо не получилась вкусной и ароматной. Поэтому для меня шарлотка всегда была беспроигрышным вариантом быстрого и вкусного десерта. Зачастую за разговором с подружками, пока заваривался чай, накрывался стол, моя выпечка уже наполняла ароматами всю квартиру.
Но, с недавних пор я изменила рецептуру (спасибо моей приятельнице за дельный совет) и стала готовить лакомство из смеси пшеничной и овсяной муки. Шарлотка из овсяной муки с яблоками, рецепт с фото приготовления которой я предлагаю, получается просто изумительной, с насыщенным и ароматным вкусом. А ещё шарлотка стала более диетичным десертом, так как овсянка является очень полезным продуктом, и многие диетологи рекомендуют использовать её как можно чаще при приготовлении своих блюд.
Для выпечки нам нужно взять хорошие яблоки кисло-сладких сортов с сочной мякотью. Если есть желание, для аромата можно их посыпать корицей и толчёными орехами. В тесто можно добавить ванилин или цедру лимона, а также сладкий изюм без косточек.
Шарлотку можно выпекать в любой форме, но традиционно я беру металлическую разъёмную форму диаметром 23 см. Конечно же, обязательно её нужно предварительно подготовить, иначе тесто во время выпекания пристанет к стенкам, и выпечку потом сложно будет достать без повреждения её целостности.



Ингредиенты:

— яйцо курицы (столовое, крупное) – 4 шт.,
— сахар (белый) – 2/3 ст.,
— мука (пшеничная, в.с.) – 60 г,
— мука (овсяная) – 100 г,
— разрыхлитель – 1,5 ч.л.,
— яблоко (кисло-сладкое) – 3-4 шт.,
— корица (молотая) – 1 ч.л.,
— изюм (без косточек, по желанию) – 100 г,
— пудра сахарная (для посыпки),
— масло (сливочное, для смазывания формы) – 15 г,
— сухари панировочные (манка, для обсыпки формы) – 2 ст.л.

Приготовление:



Сначала готовим форму: хорошенько промазываем её маслом (днище и стенки), затем посыпаем сухарями или манкой.



Теперь чистим яблоки от кожуры, вырезаем семенные коробочки. Режем яблоки тонкими аккуратными дольками и выкладываем на дно формы в несколько рядов.
Сверху яблоки присыпаем молотой корицей.



Вбиваем в ёмкость яйца, добавляем сахар и при помощи миксера взбиваем хорошую пышную массу. Сначала несколько минут работаем на малых скоростях, далее во время взбивания прибавляем обороты и заканчиваем процесс на самой высокой скорости.



Просеянную пшеничную муку смешиваем с овсяной, добавляем разрыхлитель.



Затем подсыпаем сухую смесь во взбитую яичную массу, но осторожно, частями, перемешивая массу ложкой движениями снизу вверх.



Потом выливаем полученное тесто в форму на яблоки.



Поверху кладём промытый изюм (по желанию) и ставим пирог в предварительно разогретый до 180°С духовой шкаф примерно на 30 -40 минут.



Этого времени, как правило, достаточно, чтобы тесто хорошо пропеклось. Проверяем готовность шарлотки деревянной зубочисткой: после того, как вынимаем её из пирога, она должна оставаться сухой.



Даём выпечке немного остыть, и вынимаем её из формы, присыпаем пудрой



и подаём на стол аппетитную шарлотку из овсяной муки с яблоками со свежезаваренным ароматным чаем с имбирем и лимоном.



Приятного чаепития!

Apple Charlotte — 9Kitchen

На 6 порций

Время приготовления 20 минут, готовка 45 минут

Британцы по-старинке относятся к хлебу и горячим пудингам, как показывает эта заполненная яблоками бомба.

Очарование запеченной Шарлотты, типично британского горячего пудинга, заключается в экономном приеме превращения лимонов в лимонад. Возьмите дневной белый хлеб, вылепите из него кусочки круглой оболочки, зацементированной сливочным маслом, наполните ее фруктами и выпекайте до тех пор, пока хлеб не станет золотистым, а в центре — взрывоопасной мякотью.Традиционно наполненные яблоками, вариации включают практически любые фрукты, от бананов и ягод до груш или ананасов, но зачем возиться с британским пудом?

Это предание, уходящее корнями в конец 18 века, когда Шарлотта впервые появилась в литературе не как рецепт, как можно было бы ожидать, а в правильно названной оде 1796 года Джоэла Барлоу The Hasty Pudding : «Шарлотта» коричневого цвета, внутри которого прячется мягкое брюшко, под коркой которого прячется мясистое яблоко ». Почти десять лет спустя первый рецепт яблочной Шарлотты появился в книге Марии Элизы Рунделл «Новая система домашней кулинарии ».И с тех пор этот рецепт не изменился.

По некоторым данным, этот так называемый пуд был назван в честь королевы Шарлотты, правление которой совпало с появлением сладкого угощения. Считалось, что она страстно желает получить хорошее, хрустящее яблоко и обеспечить райский источник фруктов, увлеченный ботаник-любитель превратился в главного покровителя производителей яблок.

Апельсиновые пиппины Кокса, несомненно, являются любимым британским яблоком, требующим меньше дополнительного сахара для достижения сиропообразной тушеной сладости, но для нас, анитподиев, должно хватить надежного золотого лакомства.Независимо от того, какое яблоко вы выберете, этот пуд отличный (и мы не имеем в виду хлеб).

Пошаговые инструкции


Смешайте яблоко, сахар, 75 г сливочного масла, цедру лимона, сок и перья корицы в кастрюле и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, в течение 20 минут или до тех пор, пока жидкость не испарится, затем остудите.

Разогрейте духовку до 190C. Растопите оставшееся масло в маленькой кастрюле на слабом огне. Снимите пену сверху и выбросьте, затем налейте топленое масло в миску, удаляя молочные твердые частицы на дне.Держите масло в тепле, пока оно не понадобится.

Слегка смажьте шесть форм для дариола вместимостью 1 чашка (диаметр основания 6 см) небольшим количеством масла и посыпьте сахаром. С помощью круглого ножа диаметром 6 см нарежьте кружочки из 6 ломтиков хлеба, чтобы они соответствовали основанию форм, а затем вырежьте полоску шириной 3 см из остатков каждого ломтика. Разрежьте оставшиеся ломтики на три части (3 x 9 см). Обильно смажьте ломтики хлеба сливочным маслом и выложите на дно подготовленных форм. Обильно смажьте оставшиеся куски маслом и выложите на каждую форму по 8 кусков хлеба внахлест, позволяя хлебу выступать и слегка прижимая к стенкам формы.

Разложите яблочную смесь по формочкам, затем переверните хлеб, чтобы получилась начинка. Выложите шарлотки на противень и выпекайте 20 минут, пока хлеб не станет золотистым и хрустящим. Выньте из духовки, поставьте сверху другой противень и прижмите банками для еды в течение 5 минут.

Для подачи переверните шарлотки на слегка смазанный маслом противень, посыпьте сахаром и запекайте еще 5 минут или до золотистого цвета. Разогрейте абрикосовый джем в маленькой кастрюле на среднем огне в течение 1 минуты или до тех пор, пока он не прогреется, измельчите фрукты ложкой и добавьте воды, если они станут густыми.Подавать шарлотки, сбрызнув абрикосовым джемом и сливками, пройти отдельно.

Шведский яблочный пирог — супер быстро + просто!

Этот шведский яблочный пирог похож на хрустящий картофель и имеет удивительно легкую начинку. Это мой самый востребованный десерт на День Благодарения, и в качестве бонуса его можно легко приготовить без глютена, вегетарианца и молочных продуктов. Он идеально сочетается с мороженым, ванильным соусом или заварным кремом.

Когда я гулю «шведский яблочный пирог», я вижу много рецептов, не похожих на шведский пирог, который я знаю.Им всем не хватает овса!

И текстуры. Итак, вот моя версия.

Я уже упоминал об этом раньше, но я дважды был студентом по обмену в Швеции и часто приезжал сюда летом. В результате я ел много шведских пирогов.

И много шведских блинов, кладдкака (который похож на плотный и пушистый пирог из шоколадного торта!) И пеппаркакор (тонкое хрустящее имбирное печенье, популярное на Рождество!).

Я очень люблю и испытываю ностальгию по шведскому.Всякий раз, когда я делаю этот пирог или кладдкаку, о которых я упоминал выше, которые я делаю довольно часто, я чувствую себя теплым и пушистым.

Что такое шведский яблочный пирог?

Тип пирога здесь называется smulpaj , или пирог с крошкой, и он почти как крошка или хрустящая корочка. Вы можете приготовить традиционный вариант из универсальной муки или белой цельнозерновой муки, или вы можете сделать его без глютена из овсяной муки.

Овсяная мука — это просто измельченный овес, поэтому, если у вас ее нет, не волнуйтесь — вы можете приготовить ее самостоятельно из овса (подробнее об этом ниже).

Чтобы приготовить этот пирог, у вас есть яблоки на дне и посыпка. Нет суетливой корочки. Это действительно так быстро и просто!

Хотите приготовить что-нибудь для семьи или друзей без глютена?

Если у вас нет глютена, но вам нужно приготовить пирог без глютена на День Благодарения, это отличный вариант. Никаких особых ингредиентов покупать не нужно.

Вам нужен овес без глютена + овсяная мука без глютена, но овес GF можно найти в большинстве продуктовых магазинов. И как только вы закончите с этим пирогом, вы можете использовать овес, но обычно вы используете овес вместо того, чтобы иметь под рукой мешок без глютеновой муки.

Или вы можете приготовить эти яблочные чипсы без глютена, в которых также используется овес и овсяная мука. Эти полезные банановые маффины выглядят просто потрясающе!

Традиционная версия против более здоровой

У вас есть несколько вариантов приготовления этого пирога!

  • Мука: универсальная, овсяная или цельнозерновая
  • Жир: сливочное или кокосовое масло
  • Сахар: сахарный песок или кокосовый сахар

Обратите внимание, что если вы используете кокосовый сахар, пирог будет немного темнее по цвету.

Чем этот пирог лучше обычных пирогов

Пирожковые корочки — это мой заклятый враг. Они часто терпят неудачу, они беспорядочные, и я считаю, что, если это не корочка печенья, они обычно даже невкусные.

А когда дело доходит до корок для пирогов без глютена, многие из них сырые. Нет, спасибо! Эти карамельные яблочные пироги — исключение. Их корочка из овсяного печенья просто потрясающая!

Так что я все об этом яблочном пироге без корочки. Вы просто смешиваете яблоки со специями и сахаром, кладете их в форму для пирога, а затем поливаете яблоки топпингом.

В большинстве шведских фруктовых пирогов, которые я ел, не было специй, но, поскольку я — это я, я добавил корицу и кардамон. Скандинавы любят свой кардамон, и я тоже! Это место в этом пироге.

Если вам не нравятся яблоки, вы, вероятно, можете использовать любые фрукты, хотя вы, вероятно, захотите отрегулировать количество сахара и специй! Отчасти прелесть этого рецепта в том, что его действительно сложно испортить.

Отличный готовый пирог

Многие рецепты, особенно безглютеновые пироги, лучше всего подавать в один день.Если приготовить их заранее, корки пирога могут стать мокрыми, когда придет время их подавать.

Этот палео-веганский тыквенный пирог, безусловно, мой любимый тыквенный пирог, но его можно приготовить только за 1 день.

С яблочным пирогом это не проблема. Это тот пирог, который на самом деле лучше после того, как он немного посидел. Так что это отличный вариант на День Благодарения!

Вы можете приготовить его во вторник и оставить на прилавке до четверга.

Как подать этот пирог

Вместо мороженого шведские фруктовые пироги обычно покрываются ванильным соусом (я бы добавил, что он обычно идет из коробки!).По крайней мере, так было в семьях, в которых я останавливался.

На фотографиях вы видите веганский заварной крем. Он такой густой, сливочный и ароматный!

Соус, который вы видите на видео, — это палео-веганский ванильный соус.

Если вы попробуете этот пирог, я буду рад услышать ваше мнение!

Вопросы об этом пироге?

  • Можно ли использовать разные фрукты?

    Я не пробовал, но можно использовать любые фрукты, хотя вам, вероятно, придется отрегулировать количество сахара и специй!

    К счастью, это более щадящий способ, чем обычный пирог.Вам не нужно беспокоиться о том, что начинка сделает нижнюю корочку сырой, потому что нижняя корочка отсутствует!

    Я думаю, что из-за другого фрукта пирог будет труднее разрезать. Мне довольно легко удалось получить аккуратные кусочки, но я думаю, что использовать ягоды будет сложнее.

  • Нужно ли чистить яблоки?

    Да. Я только что снова испекла этот пирог, чтобы проверить его с неочищенными яблоками, для людей, которые спешат в этот День Благодарения. К сожалению, кожуру можно попробовать, и на вкус она немного забавная.

  • Какие яблоки мне следует использовать?

    Если честно, я обычно делаю это из того, что у нас есть. Но если вы все равно собираетесь за покупками, вам стоит купить настоящие печеные яблоки!

    Согласно этой статье, лучше всего подходят для выпечки Грэнни Смит, Ханикрисп, Голден Делишес, Рим, Джонатан или Джонаголд, Брэберн или Северный шпион.

    Я никогда не пробовал использовать Northern Spy, но я заинтригован и хочу, чтобы они были у нас там, где мы живем!

  • Можно ли отказаться от корицы и кардамона?

    Я имею в виду, что если у вас , то — конечно.Но если у вас нет аллергии на корицу или вы не ненавидите ее, пожалуйста, хотя бы об этом.

    Кардамон добавляет удивительное прикосновение, поэтому я очень рекомендую его, но знаю, что у большинства людей дома нет кардамона.

  • Можно ли использовать другой жир?

    Пока я только что приготовил его с кокосовым маслом и сливочным маслом, так что я действительно не уверен. Если вы попробуете что-то еще, дайте нам знать в комментариях, как это сработало!

  • Фото обновлены 10/2020.Вот старый! Вы найдете рецепт этого соуса в разделе примечаний под рецептом. Этот соус не веганский. В рецепте есть ссылки на два веганских соуса.

  • Могу ли я использовать другой подсластитель?

    Я не пробовал, но думаю, что все, что вы обычно используете в качестве заменителя сахарного песка, здесь подойдет.

    Если вы используете кокосовый сахар, корочка будет намного темнее и будет иметь более темный вкус, что, я думаю, неплохо для вкуса этого пирога.

  • Могу ли я уменьшить количество подсластителя?

    Я бы не рекомендовал это. Подсластителя для целого пирога не так много, и он нужен для того, чтобы корочка держалась вместе.

    Не стесняйтесь добавлять в начинку 1 столовую ложку сахара, если не хотите, чтобы начинка была сладкой.

  • Могу ли я использовать что-нибудь кроме кленового сиропа?

    Мед или агава почти наверняка подойдут, хотя я не пробовала.

  • Должен ли я использовать овсяную / овсяную муку?

    Да, извините, нет подходящей замены ни для одного из них. Ниже описано, как приготовить овсяную муку!

  • Как приготовить овсяную муку?

    Вы можете взбивать овсяные хлопья или овсяные хлопья в кухонном комбайне, мощном блендере, таком как Blendtec или Vitamix, или в электрической кофемолке, пока он не станет очень мелким и порошкообразным.

    Мой любимый способ для небольших объемов — кофемолка.Затем мощный блендер. И те, и другие прекрасно получают овсяную муку.

    Если у вас большой кухонный комбайн, вам, вероятно, потребуется измельчить больше овса, чем вам нужно по этому рецепту, чтобы получить достаточно мелкого измельчения овса. И даже в этом случае овсяная мука не будет так хороша, как при использовании двух других методов. Но все равно будет работать!

    У меня есть большой кухонный комбайн, и мне нужна как минимум одна-две чашки овса, чтобы даже перекинуть его через лезвие.

  • Время приготовления:
  • Время приготовления:
  • Готово:
  • Выход: 8 ломтиков

Этот шведский яблочный пирог почти как хрустящий тоже так просто.

Ингредиенты

    Для начинки:

  • 4 стакана твердых яблок для выпечки, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных на кусочки 1/4 дюйма (это было около 4 средних яблок или 492 грамма нарезанных яблок)
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 3/4 чайной ложки молотого кардамона
  • 1 столовая ложка сахара-сырца или сахарного песка
  • Для начинки:

  • 9 столовых ложек (126 граммов) рафинированного кокосового масла, топленого и еще теплого, или 9,5 столовых ложек (133 грамма) масла для не веганов. , немолочные, топленые и еще теплые
  • 1/2 стакана (100 граммов) сахара-сырца или сахарного песка
  • 1/4 стакана (60 миллилитров) кленового сиропа
  • 1 1/2 столовых ложки ванильного экстракта
  • 1 1/4 стакана (113 г) овсяных хлопьев (если GF, используйте овсяные хлопья GF)
  • 3/4 стакана + 1.5 столовых ложек (78 граммов) овсяной муки (если GF, используйте овсяную муку GF) ИЛИ для не-GF используйте 3/4 стакана + 2,5 столовые ложки (113 граммов) универсальной муки или белой цельнозерновой муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлитель
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Для ванильного соуса:

  • нажмите здесь, чтобы → веганский заварной крем, который вы видите на фотографиях, или используйте этот палео-веганский ванильный соус на основе кешью, или посмотрите рецепт в разделе примечаний ниже для невеганский ванильный соус

Указания

    Для пирога:

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C) и смажьте маслом 9-дюймовую форму для пирога.
  2. В большой миске смешайте ингредиенты для начинки. Равномерно распределите яблоки по дну подготовленной формы для выпечки.
  3. В другой большой миске перемешайте ингредиенты топпинга до однородности. Намажьте яблоки посыпкой.
  4. Выпекайте 40-45 минут или пока яблоки не станут пузырящимися, а начинка не станет твердой.
  5. Подавать горячим, комнатной температуры или холодным. Я рекомендую оставить его на 3-4 часа или пока он не остынет. Это позволяет ароматам лучше сочетаться, и его намного легче разрезать.Когда он еще теплый, он больше похож на крошку, и у вас не получится чистых ломтиков.
  6. Накройте и храните при комнатной температуре до 2 дней. После этого охладите. Это здорово, сделанное на день или два раньше срока!

Примечания

  1. Я предпочитаю рафинированный, потому что он не имеет кокосового вкуса. Вы можете использовать нерафинированное, если не против кокосового вкуса.
  2. Легче покрыть яблоки жидкой начинкой. Вот почему я рекомендую использовать еще теплый топленый жир.Если ваша добавка стала твердой, поставьте ее на несколько секунд в микроволновую печь при половинной мощности. Перемешать и полить яблоками.
  3. Это рецепт невеганского ванильного соуса.
    — 1 1/2 стакана (355 миллилитров) молока на выбор (только не консервированное кокосовое молоко)
    — 3 столовые ложки сахара-сырца или сахарного песка
    — 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    — щепотка соли
    — 1 большое яйцо
    — 1 стручок ванили или 1 столовая ложка ванильного экстракта

    В средней кастрюле на среднем огне смешайте молоко, сахар, кукурузный крахмал и соль.Вмешайте яйцо венчиком. Разрежьте стручки ванили и удалите семена. Добавьте их в сковороду вместе с очищенными бобами.

    Доведите до кипения, постоянно помешивая. Он должен немного загустеть и покрыть тыльную сторону ложки. Ничего страшного, если он немного закипит, но не дайте закипеть. Скорее всего, это займет 5-10 минут. Если вы используете экстракт ванили вместо стручков ванили, добавьте его сейчас. По мере остывания он будет продолжать немного густеть. Перед подачей удалите стручки ванили. После охлаждения хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Рецепт от Texanerin Baking | www.texanerin.com

Геркулес шарлотка без муки. Как готовится шарлотка без муки? Готовим пирог без муки

Пожалуй, проще шарлотки может быть только омлет. С нее начинают осваивать выпечку многие хозяйки. Для теста требуется минимум ингредиентов, оно быстро замешивается, а сам пирог хорошо поднимается в 99% случаев. В качестве начинки чаще всего используют яблоки, но можно использовать и другие фрукты и ягоды — груши, персики, сливы, абрикосы, вишню.

Приготовить классическую диетическую шарлотку несложно — нужно просто уменьшить количество сахара или даже заменить его подсластителем. Обычную пшеничную муку можно заменить цельнозерновой, ржаной, овсяной или кукурузной мукой — это не снизит калорийность блюда, но сделает пирог более полезным. Также можно уменьшить количество желтков, но не удаляйте их полностью, иначе тесто может получиться невкусным.

Секрет великолепия Шарлотты — в белках.Их сначала нужно отделить от желтков, остудить, а затем хорошо взбить миксером до сильной пены. Добавлять протеиновую пену в тесто нужно в самом конце, когда все остальные ингредиенты уже тщательно перемешаны. Вмешайте медленно и осторожно, чтобы не лопнуть пузырьки. Затем лепешку как можно быстрее, пока не осядет пена, нужно отправить в разогретую духовку. Но если с бисквитом хронически не везет, можно перестраховаться и замесить тесто на кефире с содой — так оно точно поднимется и будет пышным.

Диетическая шарлотка с яблоками

Состав:

  • Мука пшеничная цельнозерновая — 1 ст.
  • Яйца — 5 шт.
  • Яблоки кислые — 5-7 шт.
  • Сода — ½ чайной ложки
  • Подсластитель по вкусу
  • Корица

Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте просеянную муку с пищевой содой, добавьте желтки, подсластитель и корицу, а затем осторожно добавьте взбитые белки. Вылейте половину теста в форму, затем выложите нарезанные яблоки ровным слоем и вылейте оставшуюся половину теста.Поместите пирог в разогретую до 200˚C духовку, подержите 3-5 минут, затем снизьте температуру до 180˚C и запекайте еще 20-20 минут.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 3 г
  • Жиры — 2 г
  • Углеводы — 14 г
  • Калорийность — 91 ккал

Диета геркулес шарлотка на кефире (без муки)

Состав:

  • Овсянка мелкая — 2 ст.
  • Кефир 0% — 1 ст.
  • Яйца — 3 шт.
  • Яблоки сладкие — 5 шт.
  • Сода — 1 ч. Ложка без горки
  • Подсластитель по вкусу

Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками. Яйца взбить с кефиром, смешать с крупой, добавить пищевую соду и подсластитель. Вылить немного теста в форму для запекания, сверху выложить яблоки и накрыть остальным тестом. Выпекать шарлотку 40-45 минут при 180˚С.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 4 г
  • Жиры — 3 г
  • Углеводы — 16 г
  • Калорийность — 100 ккал

Кукурузная мука шарлотка с грушей

Состав:

  • Кукурузная мука — 1 ст.
  • Яйца — 6 шт.
  • Яблоки кислые — 6 шт.
  • Сода — ½ чайной ложки
  • Подсластитель по вкусу
  • Молотый мускатный орех

Белки отделить от желтков, всего удалить три желтка. Уберите белки в холодильник. Желтки смешать с просеянной мукой, добавить пищевую соду, подсластитель и мускатный орех. Очистите и нарежьте яблоки тонкими ломтиками, затем равномерно выложите их на дно формы. Остывшие белки взбить и перемешать с тестом. Вылить тесто в форму и отправить в духовку — выпекать по тому же принципу, что и в первом рецепте.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 3 г
  • Жиры — 2 г
  • Углеводы — 17 г
  • Калорийность — 99 ккал

Веганская диета без яиц Шарлотта

Состав:

  • Манная крупа — 2,5 ст.
  • Банан — 1 шт.
  • Соевое молоко — 1 ст.
  • Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
  • Яблоки — 3 шт.

Яблоки очистить и нарезать.Банановое пюре блендером смешать с манкой, маслом и соевым молоком. Оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы крупа пропиталась влагой. На дно формы выложить измельченные яблоки, сверху вылить тесто. Выпекать около 40 минут при 180 ° C.Если банан не слишком спел, а тесто не сладкое, можно добавить подсластитель.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 4 г
  • Жиры — 2 г
  • Углеводы — 31 г
  • Калорийность — 158 ккал

Диетическая шарлотка с яблоками и творогом

Состав:

  • Цельнозерновая мука — 1 ст.
  • Яйца — 5 шт.
  • Сода — ½ чайной ложки
  • Творог мягкий 0% — 300 г
  • Яблоки — 5 шт.
  • Подсластитель (для теста и начинки)
  • Корица

Приготовьте такое же тесто, как в первом рецепте. Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками. Смешайте творог с корицей и подсластителем. Вылить в форму чуть меньше половины теста, выложить на нее измельченные яблоки, еще немного смазать тестом. Выложить творог, залить остальным тестом.Выпекать 40-45 минут при 180˚С.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 7 г
  • Жиры — 2 г
  • Углеводы — 12 г
  • Калорийность — 97 ккал

Диетическая шарлотка из ржаной муки в мультиварке

Состав:

  • Ржаная мука — 1 ст.
  • Яблоки — 500 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сода — 2/3 ч. Л.
  • Подсластитель по вкусу
  • Корица
  • Мускатный орех
  • Соль — 1/3 чайной ложки

Яйца взбить с солью, всыпать просеянную муку, подсластитель, соду и специи, хорошо перемешать.Выложить в тесто очищенные и нарезанные кубиками яблоки. Тщательно перемешайте. Вылить смесь в чашу мультиварки и варить около часа в режиме запекания.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 5 г
  • Жиры — 3 г
  • Углеводы — 21 г
  • Калорийность — 134 ккал

Диетическая шарлотка овсяная с персиками

Состав:

  • Мука овсяная — 1 ст.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сметана 10% — 150 г
  • Персики свежие — 4 шт.
  • Сода — 2/3 ч. Л.
  • Подсластитель по вкусу

Яйца взбить со сметаной, добавить сахар, муку и соду. Персики вымыть, протереть и нарезать небольшими кусочками, перемешать с тестом. Выложить смесь в форму и поставить в разогретую до 180˚C духовку на 35-40 минут.

КБЖУ на 100 г:

  • Белок — 7 г
  • Жиры — 6 г
  • Углеводы — 19 г
  • Калорийность — 155 ккал

Краткое описание стиля

При использовании подсластителей не забывайте обращать внимание на их энергетическую ценность.Итак, подсластители на основе стевии, сукралозы, аспартама и цикламата не содержат калорий, поэтому их можно игнорировать. Но если вы используете фруктозу или сорбит, не забудьте отрегулировать BCF в вашей пище в соответствии с калорийностью подсластителя и содержанием в нем углеводов.

Шарлотка — самая распространенная и популярная выпечка. Готовить легко, а вкус очень нежный. Поэтому его часто готовят хозяйки. Считается, что булочки нельзя употреблять худеющим, но это не так.Диета шарлотки существует. И есть его можно, не беспокоясь о своей фигуре.

История блюда

Существует легенда о кондитере, который влюбился в девушку Шарлотту.

Для любимой приготовил интересный торт. Вообще считается, что она родом из Англии. Сначала его готовили в виде пудинга, который поливали соусами и кремами. Потом пирог немного изменился и стал похож на яблочный пирог.

Это блюдо было особенно популярно в Германии.Сделано из заварного или масляного крема, фруктов и хлеба.

Теперь этот торт представляет собой выпечку из яиц, сахара, муки и фруктов. Однако есть разные варианты приготовления.

Как приготовить?

Как приготовить обычный низкокалорийный пирог?

В первую очередь нужно уменьшить количество сахара. Для этого вы можете заменить его стевией, медом или коричневым сахаром. Также хорошо использовать сладкие фрукты и сухофрукты. Выбирайте сладкие яблоки или груши, абрикосы, курагу, инжир.В этом случае можно приготовить диетическую шарлотку без сахара.

Мука также является очень важным ингредиентом. Пшеничную муку использовать нельзя. Лучше выбирать овсяную, рисовую или гречневую муку. Еще можно взять отруби. В таком продукте много клетчатки и витаминов группы В. Если такая мука вам не очень нравится, можно заменить пшеничным полезным продуктом только половину … Тогда он вряд ли будет ощущаться в жмыхе.

Масло в лепешку заливать не обязательно, все равно будет вкусно.Но можно приготовить диетическую шарлотку на кефире. Конечно, кисломолочный продукт должен быть нежирным.

Рецепты диет

Существует масса вкусных рецептов этого блюда.

Рецепт — кефирная шарлотка

Состав:

  • мука — 120 г;
  • яичных белков — 3 шт .;
  • яблок — 6 шт .;
  • сахар коричневый — 3 чайные ложки;
  • геркулес — 120 г;
  • кефир — 250 мл;
  • сода — 15 г.

Как сделать:

  1. яблоки нарезать дольками;
  2. смешайте все ингредиенты, кроме фруктов, и оставьте на 10 минут, чтобы хлопья набухли;
  3. выложить яблоки в форму и залить тестом;
  4. варить около получаса.

На кефире можно приготовить вкусную диетическую шарлотку с бананами и крупой. Поскольку бананы — сладкие фрукты, вам не нужно добавлять сахар или заменители сахара. Такая выпечка получится даже ароматнее яблочных коржей.

Диетическая творожная шарлотка получается очень вкусной

Вам понадобится:

  • яичный белок — 3 шт .;
  • мука цельнозерновая — 250 г;
  • творог — 200 г;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • крахмал — 25 г;
  • мед — 60 г;
  • ванилин;
  • яблок — 4 шт.

Как приготовить:

  1. яблоки нарезать дольками;
  2. смешайте крахмал, соду, творог, ванилин и осторожно добавьте взбитые белки;
  3. влить массу, а сверху выложить яблоки;
  4. поставить в духовку на 40 минут.

В мультиварке можно с успехом приготовить и диетическую шарлотку. Для этого включите режим «запекание» и оставьте на 45 минут. В мультиварке блюдо получится очень нежным и воздушным.

Традиционно эту выпечку готовят из различных фруктов и ягод. Но можно приготовить и с тыквой, и с капустой. Попробуйте диетическую тыкву Шарлотты. Его можно приготовить по-разному. Выпечка сладкая с кислинкой, если добавить в нее яблоки, ароматная, если добавить корицу, сочная, если добавить творог.

Тыква-творог

Потребуется:

  • белки яичные — 3 шт .;
  • тыква — 200 г;
  • творог — 300 г;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • мука — 1 стакан;
  • изюм.

Подготовка:

  1. тыкву нарезать небольшими дольками;
  2. смесь белков, муки, творога и разрыхлителя;
  3. положить тыкву в форму, посыпать изюмом;
  4. Вылить сверху тесто и выпекать при 180 ° C.

Какие бы фрукты, овощи или ягоды вы ни использовали, в любом случае рецепт диетической шарлотки предполагает употребление здоровой и нежирной пищи.

Поэтому не бойтесь поправляться, помогайте себе на здоровье!

Материалы, размещенные на этой странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей.Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Установление диагноза и выбор метода лечения остается исключительной прерогативой лечащего врача.

Похожие статьи

Домашний зимний вечер сделает ароматный чай на травах уютным и вкусным горячим пирогом … А что, если диета не позволяет полакомиться выпечкой? В таком случае иметь …

Стройная фигура, подтянутый животик и тонкая талия — что еще нужно успешной женщине? Но чтобы выглядеть потрясающе, нужно приложить немало усилий.Пешие прогулки …

Сладкие изделия из теста любят все. Однако при похудении считается, что нельзя есть выпечку. Ведь выпечка очень быстро прибавляет килограммы. Фактически даже с …

Запеканка — универсальное блюдо, которое можно готовить из разных продуктов. Можно использовать разные овощи, мясо и молочные продукты, крупы, яйца — в …

Доброго и солнечного дня вам, уважаемые читатели блога. Угадайте, что является самым большим кошмаром и главным ужасом всех худеющих женщин? Правильно, запрет на сладкое.Но это то, для чего мы и женщины — находить простые решения очень сложных проблем.

Диетическая Шарлотка с яблоками — прекрасный и ароматный пирог, у которого есть множество вариантов. Сегодня я расскажу, как испечь шарлотку без яиц, муки, сахара — поверьте, такие пироги очень вкусные, нежные, содержат минимум калорий.


Можно ли испечь сладкую выпечку без сахара?

Как приготовить сладкую выпечку без сахара, спросите вы меня, дорогие читатели? И я вам отвечу — это легко и просто, главное понять, как можно заменить сахар одинаково и безопасно.

Многим из вас, дорогие читатели, сразу приходит на ум мед. Но это не очень хорошая идея — под воздействием высоких температур продукты пчеловодства приобретают канцерогенные свойства и могут спровоцировать развитие онкологических заболеваний. Также скептически отношусь к покупным заменителям сахара — многие из них разрушают печень.

Рекомендую добавить в тесто немного натертой сырой или вареной тыквы — тесто приобретает приятный цвет и пряную легкую сладость.на талии и бедрах. А сверху готовый корж пропитываю медом, сначала немного разбавляю теплой водой.

Приготовление пирога без муки — творог и шарлотка обыкновенная

Среди женщин сладкоежки встречаются в 2 раза чаще, чем среди мужчин — это доказали ученые многих стран. Я сладкоежка, не могу представить утренний кофе без кусочка шоколада или чашку ароматного чая на обед без ароматной булочки. Уверен, что среди вас, дорогие читатели, много моих друзей «в беде».Долго искала рецепт вкусной домашней выпечки с минимальным количеством калорий — и нашла удивительный рецепт шарлотки без муки.

Чем можно заменить муку в пирогах? Нам, стройным и красивым сладкоежкам, стоит отказаться от пшеничной муки в выпечке. Снизить калорийность блюда можно с помощью овсянки, отрубей, а пшеничную муку заменить кукурузной, ржаной, гречневой.

Яблочная шарлотка с овсянкой

Единственный небольшой недостаток — при замене пшеничной муки пирог немного теряет свое великолепие.Поэтому взбивать тесто нужно очень тщательно, максимально насытить его кислородом.

Что нам понадобится:

  • хлопья овсяные — 110 г;
  • яблоки — 450-470 г;
  • белки яичные — 4 шт .;
  • стевия — 5 г;
  • разрыхлитель — 5 г.
  1. Приступим к приготовлению. Берем самую простую, дешевую овсянку, измельчаем ее в блендере или кофемолке. Если есть овсяная мука — здорово, пользуемся смело, экономим время и силы. В овсяную муку добавить разрыхлитель.
  2. Использование белков вместо цельного яйца может снизить калорийность пирога, поскольку основная часть калорий содержится в желтке.
  3. Белок необходимо смешать со стевией, взбить миксером до образования пышной эластичной пены.
  4. Очень тщательно перемешайте муку с белками — перемешивайте снизу вверх, чтобы тесто оставалось воздушным.
  5. Нарезать яблоки произвольными дольками — мне нравится, когда их нарезают тонкими дольками.
  6. Вылить тесто в силиконовую форму, сверху разложить яблоки.Варить шарлотку в духовке примерно 30–35 минут, выставить температуру духовки 180 градусов.

Так какой еще десерт поможет? Это …

Диетический творожный пирог с яблоками без яиц на кефире

На фото: диетический вариант шарлотки — радость стройных сладкоежек

Что мне нравится в шарлотке, так это ее простота. Этот торт мы часто готовим вместе с дочкой — получается безумно вкусно! Но она не может сделать это аккуратно, чтобы разбить яйца.И как-то спросила, можно ли печь пироги без яиц.

Нам понадобится:

  • мука овсяная — 150-160 г;
  • масло оливковое — 15 мл;
  • кефир 2,5% — 150 мл;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • творог 9% — 110-130 г;
  • яблоки — 400 г;
  • фруктоза — 5 г;
  • стевия — 3 г.
  • мел корица.
  1. Для начала нам нужно взбить кефир с творогом, фруктозой и стевией до однородной массы.
  2. Потом добавим масло.
  3. В отдельной емкости смешайте просеянную муку с разрыхлителем.
  4. Яблоки нарезать дольками, посыпать корицей.
  5. Установить температуру в духовке на 180 градусов.
  6. Объединить содержимое обеих чаш, перемешать, выложить тесто в форму. Сверху выложите дольки яблока.
  7. Поставим торт в духовку. Время приготовления зависит от толщины коржа, но уже через 20 минут можно приступать к проверке готовности зубочисткой.

Как приготовить диетическую шарлотку в мультиварке и микроволновке

Помощники по дому помогут нам, дорогие читатели, приготовить вкуснейший яблочный десерт с минимальными усилиями. В мультиварке получается очень нежный сочный корж. А в микроволновке можно приготовить на завтрак ароматную шарлотку — духовка справится с задачей за считанные минуты.

В мультиварке

Мультиварка идеально подходит для приготовления низкокалорийных пирогов. Чтобы смазать миску, нужно минимальное количество масла: на лепешке не образуется вредная (но такая вкусная) корочка золотистого цвета.В этой шарлотке есть отруби — незаменимый продукт для всех, кто борется в неравной борьбе с лишними килограммами.

Какие продукты нам нужны:

  • яйцо — 2 шт. + 2 белки;
  • мука овсяная — 30–35 г;
  • мука кукурузная или гречневая — 80–90 г;
  • смесь овсяных и пшеничных отрубей — 30-40 г;
  • яблоки — 350 г;
  • кефир — 45 мл;
  • заменитель сахара, ваниль, корица.
  1. Для начала нужно приготовить отруби — залить их теплым кефиром.
  2. Яблоки нарезать небольшими кубиками.
  3. Яйца и белки взбить с заменителем сахара, всыпать отруби, всыпать оба вида муки.
  4. Замесить тесто с яблоками, добавить ваниль и корицу.
  5. Чашу мультиварки нужно смазать маслом — я использую силиконовую кисточку.
  6. Вылить тесто, установить режим выпечки в мультиварке, через 50 минут вынуть готовый пирог.

В микроволновке с тертыми яблоками

Добавляю в пирог с тертыми яблоками грейпфруты — получается сочный, ароматный, но немного кисловатый.Если вам не нравится кислинка, можно заменить грейпфрут апельсинами или мандаринами. Но мы помним, что грейпфрут — один из лучших жиросжигателей.

  1. Приготовить пирог в микроволновке просто: очистить и натереть 3 средних яблока, добавить к ним 150 г кукурузной муки, 5 г разрыхлителя, 10-15 г любого заменителя сахара.
  2. В отдельной емкости взбить 3 белка до устойчивой пены, осторожно небольшими порциями добавить в миску с остальными ингредиентами.
  3. Вылейте тесто в форму — не заполняйте ее полностью, иначе часть пирога может оказаться на дне и стенках микроволновой печи.Сверху выложить очищенные дольки цитрусовых, немного присыпать коричневым сахаром.
  4. Ставим емкость в микроволновку, варим при 800 Вт 10 минут. Этого времени обычно достаточно, чтобы утром привести себя в порядок. И не нужно будить семью, они потихоньку начинают запах торта.

Что еще нужно знать, чтобы приготовить вкусную низкокалорийную шарлотку? Яблоки должны быть кислых сортов, кожицу можно очистить или оставить — на ваше усмотрение.Выпекать пирог следует в силиконовых или антипригарных формах — ложка жира содержит больше калорий, чем целая шарлотка.

Казалось бы, из чего только шарлотки не сделаны, но удивить тем, что еще есть. Например, шарлотка с овсяными хлопьями. Да-да, это может вызвать некоторые сомнения, но уверяю, вкус, несомненно, вам понравится. Любителям кисло-сладкого послевкусия советую попробовать не менее вкусное.

Ингредиенты шарлотки с яблоками и овсяными хлопьями.

Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
Геркулес — 200 г
Мука — 100 г
Яйца — 4 шт.
Сливочное масло — 15 г
Сахар — 150 г
Лимонный сок — 1 чайная ложка
Сахарная пудра — 1 столовая ложка
Горький шоколад — 20 г

Как приготовить шарлотку с яблоками и овсяными хлопьями.

1. Для шарлотки лучше всего использовать плотные яблоки (Гренни Смит или Антоновка). Яблоки промываем, очищаем от кожуры. Нарезать небольшими кусочками.
2. Смазать дно формы для запекания сливочным маслом. Бока слегка присыпать панировочными сухарями или мукой, а дно — сахарным песком (тонким слоем).
3. На дно формы выложить нарезанные яблоки и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4. Приготовим тесто. В его составе только белки, а чтобы взбивать его лучше и быстрее, используйте охлажденные яйца. Добавляем к белкам 1 чайную ложку сахара и взбиваем миксером до густой пены.
5.Во взбитые яичные белки добавить муку и овсяные хлопья. Замесить тесто и выложить его поверх яблок.
6. Отправляем торт в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут.
7. Готовую шарлотку достать из духовки и посыпать сахарной пудрой и тертым горьким шоколадом (небольшая щепотка).

Шарлотта — любимый торт многих семей из-за простоты приготовления в сочетании с невероятным вкусом и ароматом. К сожалению, позволить себе такое мучное лакомство из-за диет могут далеко не все, особенно молодые девушки, строго следящие за своей талией.

В такой ситуации проблему калорийности можно решить, заменив обычную овсяную муку. Польза овсянки известна многим, во-первых, она содержит большое количество полезных микроэлементов, витаминов и минералов. Во-вторых, выпечка из такой муки отлично усваивается организмом и способствует нормализации процессов пищеварения.

  1. Замочите стакан овсянки в подогретом молоке и оставьте на двадцать минут, чтобы она размягчилась и набухла.
  2. Взбить яйцо, затем добавить к нему два белка и сахар, затем все взбить.
  3. Смешайте хлопья с яйцом до получения однородной массы.
  4. Снимите кожуру с яблок, а затем нарежьте их небольшими кусочками.
  5. Форму для запекания желательно смазать сливочным маслом и посыпать манкой во избежание пригорания торта.
  6. Выложите яблоки на дно формы и полейте тестом.
  7. Продукт готовится в духовке при 180 градусах. Время запекания должно быть около 40 минут.

Овсянка с яблоками

Если придерживаться этого рецепта, получится изумительно вкусная и ароматная шарлотка из овсянки.Такой торт не стыдно подать на десерт дорогим гостям. А можно просто порадовать близких в будний день, ведь готовится он достаточно быстро и легко.

Перечень ингредиентов, необходимых для приготовления шарлотки из овсянки, выглядит следующим образом:

  • яблоки — 4 штуки;
  • яйца — 4 штуки;
  • сахар — 2/3 стакана;
  • мука пшеничная — 60 грамм;
  • мука овсяная — 100 грамм;
  • разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
  • сахарная пудра.

Приготовление такого пирога с яблоками славится своей простотой, поэтому с ним справится любая хозяйка. Порядок изготовления такой:

  1. Взбить яйца до крепкой пышной пены, постепенно добавляя в них сахар. Этот процесс самый важный, так как от него зависит успех готового продукта. Если яйца не взбить достаточно, тесто плохо поднимется и не будет выпекаться.
  2. Смешайте два вида муки, добавив в нее разрыхлитель.
  3. Взбитую яичную массу смешать с мукой осторожно, стараясь не сбить объем.
  4. Яблоки нужно вымыть и очистить от кожуры, а затем нарезать тонкими ломтиками.
  5. Форму для запекания рекомендуется смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Это нужно для того, чтобы корж не пригорел и его можно было легко отделить.
  6. Разложите яблоки на дне формы и полейте тестом.
  7. Выпекать лакомство требуется в духовке при температуре 200 градусов.Оптимальное время приготовления — 30 минут.
  8. Готовый торт украсить, посыпав сверху сахарной пудрой.

Овсянка без яиц

Для этой выпечки необходимы следующие продукты:

  • яблоки — 4 штуки;
  • мука овсяная — 150 грамм;
  • сахар — 150 грамм;
  • масло растительное — 80 мл;
  • соль — щепотка;
  • сода — чайная ложка;
  • яблочный уксус — 1 столовая ложка

Чтобы приготовить такое низкокалорийное и полезное лакомство, нужно выполнить следующие действия:

  1. Соедините муку с сахаром, солью и содой, смешайте все компоненты.
  2. Добавьте 70 мл воды и 80 мл подсолнечного масла яблочного уксуса.
  3. Смешивайте сухие и жидкие заготовки.
  4. Подготовить яблоки, очистить их и нарезать небольшими кусочками.
  5. Замешать тесто с яблоками.
  6. Форму для запекания рекомендуется застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить в нее приготовленную смесь.
  7. Выпекать пирог нужно в духовке при температуре 180 градусов. Время приготовления должно быть около 40 минут.

Сверху шарлотку можно украсить любимыми ягодами перед отправкой в ​​духовку. А для придания аромата пирогу в тесто рекомендуется добавить корицу.

Запеченная яблочная овсянка со специями и чаем — The Redhead Baker

Ищете здоровый, вкусный и вкусный завтрак на ходу? Попробуйте эту запеченную в чае яблочную овсянку с теплыми специями и большим количеством сладко-терпких кусочков яблока.

Это шестой день AppleWeek! Вы уже проверили розыгрыши призов и уже участвовали в розыгрыше? Если нет, перейдите в публикацию в понедельник, чтобы узнать о призовых пакетах от наших щедрых спонсоров и заполнить регистрационную форму.

Сегодняшний пост — восхитительный рецепт завтрака, приготовленный из смеси специй чай от The Spice House. Всем известно, что корица и яблоки хорошо сочетаются, но чай и яблоки тоже хорошо сочетаются.

Чай — это разновидность индийского чая со специями, а специя — смесь сушеных измельченных специй, которые обычно содержатся в этом чае. Смесь от The Spice House содержит сахар, кардамон, гвоздику, имбирь, китайскую корицу, ваниль и черный перец телличерри.

Вы можете добавить смесь специй в чай ​​или кофе или добавить ее в выпечку, такую ​​как торты, печенье, пирожные или глазурь.Spice House также продает широкий ассортимент других трав, специй и смесей. У меня также есть их калифорнийская приправа для перца, которая отлично подходит для жареного стейка.

Этот рецепт очень легко приготовить. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске; влажные ингредиенты в другом. Соедините два и запекайте! Эта запеченная овсянка вкусна при комнатной температуре, но ее также можно подавать в теплой миске с небольшим количеством молока или пополам.

Если вы устали от одного и того же старого завтрака на ходу, эта запеченная овсяная каша с яблоками станет отличным выбором.А с 3 граммами клетчатки на порцию, вы будете чувствовать себя сытым все утро!

[amazon_link asins = ‘B015CQZO0W, B00004OCNS, B00375MLRA, B00OY91N90’ template = ‘ProductCarousel’ store = ‘theredheadbak-20’ marketplace = ‘US’ link_id = ‘b768308e-c1ff-11e8-ac2591-995b0]

Состав

  • 2 ⅓ чашки старомодных овсяных хлопьев
  • ¼ стакана сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 ½ чайной ложки смеси специй Spice House chai
  • 2 больших яйца
  • 2 стакана молока
  • ¼ стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 твердых яблока с сердцевиной и нарезанными кубиками, например Envy, Braeburn или Honeycrisp

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов.Смажьте маслом форму размером 9 на 9 дюймов или 2 литра.
  2. В миске среднего размера взбейте овес, сахар, разрыхлитель, соль и специи для чая.
  3. В отдельной большой миске взбейте яйца до однородной массы. Добавьте молоко, топленое масло и ваниль.
  4. Добавить овсяную смесь в молочную смесь вместе с нарезанными кубиками яблоками и хорошо перемешать.
  5. Вылить смесь в подготовленную форму для запекания. Выпекайте 45 минут или до тех пор, пока овсянка не застынет и не перестанет трястись в середине.
  6. Охладите на решетке до тепла или полностью охладите и храните накрытыми в холодильнике и разогрейте перед подачей на стол.

Информация о питании:
Выход: 1 Размер Порции: порция
Количество на порцию: Калорийность: 243 Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 62 мг Натрий: 190 мг Углеводы: 32 г Волокно: 3 г Сахар: 14 г Белки: 6 г

Вам понравился этот рецепт?

Оставьте рейтинг ниже и поделитесь им в социальных сетях!

Адаптировано из Cooking Classy

Отметьте @TheRedheadBaker в Instagram и хэштег #TheRedheadBaker.

Еще рецепты AppleWeek:

тяжелых металлов в детском питании: что нужно знать

Дикерсон из

CR говорит, что родители должны помнить, что воздействие тяжелых металлов не гарантирует, что в результате у ребенка возникнут проблемы со здоровьем, а только увеличивает этот шанс. Если вас беспокоит возможное заражение, поговорите со своим педиатром о тестировании вашего ребенка.

Полностью исключить тяжелые металлы из пищи может быть невозможно. Но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить количество тяжелых металлов, которым подвергаются вы и ваши дети, и свести к минимуму некоторые эффекты тяжелых металлов.«Простое внесение изменений сейчас будет иметь большое значение для защиты ваших детей, независимо от какого-либо предыдущего воздействия», — говорит Дикерсон. Эти советы помогут:

Ограничьте количество детской рисовой каши, которую ест ваш ребенок. Зерновые хлопья часто являются первой твердой пищей ребенка, потому что их легко глотать, и они обычно обогащены железом, важным для младенцев питательным веществом. Но и FDA, и Американская академия педиатрии заявляют, что нет никаких причин, по которым это должны быть рисовые хлопья и что младенцам следует давать различные злаки, отмечая опасения по поводу уровня неорганического мышьяка в этих продуктах.«У родителей есть другой выбор — есть обогащенные железом злаки, сделанные из других цельнозерновых, таких как овес, которые содержат меньше неорганического мышьяка», — говорит Роджерс.

Выберите правильный рис. В предыдущих тестах CR коричневый рис содержал больше неорганического мышьяка, чем белый рис того же типа. Белый рис басмати из Калифорнии, Индии и Пакистана и рис для суши из США — хороший выбор, в котором в среднем было вдвое меньше неорганического мышьяка, чем в большинстве других видов. Рисовые лепешки, хлопья и макаронные изделия также были богаты неорганическим мышьяком.

Переосмысление приготовления риса. Приготовьте его в большом количестве воды — FDA рекомендует от 6 до 10 частей воды на 1 часть риса — и после этого хорошо слейте воду. Это поможет снизить содержание мышьяка.

Ограничение упакованных закусок. Многие из них содержат рисовую муку, но даже те, у которых она отсутствует, не обладают большой питательной ценностью. «Даже без риска, связанного с тяжелыми металлами, закуски не являются обязательной частью рациона вашего ребенка, и в них могут быть добавлены сахар и натрий», — говорит Эми Китинг, Р.Д., диетолог Consumer Reports. То же самое касается рисовых лепешек, рисовых крекеров и чипсов, которые вы и ваш ребенок можете есть.

Ищите цельные продукты с низким содержанием тяжелых металлов. Основываясь на анализе данных Total Diet Study, наши эксперты предложили несколько простых в упаковке продуктов с очень низким содержанием тяжелых металлов, подходящих для перекусов: яблоки, яблочное пюре (несладкое), авокадо, бананы, ячмень. с нарезанными кубиками овощами, фасолью, сыром, виноградом, яйцами вкрутую, персиками, клубникой и йогуртом.

Остерегайтесь фруктового сока. Прошедшие тесты CR обнаружили неорганический мышьяк и свинец во многих марках яблочного и виноградного соков. Кроме того, все фруктовые соки содержат концентрированный сахар и не содержат клетчатки. Американская академия педиатрии рекомендует не давать фруктовый сок младенцам в первый год жизни и ограничить потребление сока до 4 унций в день для детей в возрасте от 1 до 3 лет и 6 унций для детей в возрасте от 4 до 6 лет для питания. причины.

Избегайте шоколада. Какао-порошок может содержать кадмий и / или свинец. В самом какао может быть больше, чем в темном шоколаде, а в темном шоколаде может быть больше, чем в молочном шоколаде.

Выбирайте подходящую рыбу. Большеглазый тунец, королевская макрель, апельсиновый хищник, акула и рыба-меч особенно богаты метилртутью. Детям и женщинам детородного возраста следует избегать этой рыбы; другим следует есть их нечасто, если вообще есть.

Попробуйте протеиновые порошки. Согласно тестам, проведенным CR и другими организациями, они могут содержать мышьяк, кадмий и свинец.Порошки на основе сыворотки и яиц, как правило, содержат меньше, чем порошки на растительной основе, такие как соя и конопля, но даже их следует использовать в умеренных количествах. Скорее всего, они вам все равно не понадобятся. «Подавляющее большинство людей получают много белка из продуктов, которые они едят», — говорит Китинг. «И когда вы получаете белок из продуктов, вы также получаете пользу от всех других питательных веществ, содержащихся в цельных продуктах».

Проверьте воду. Если вы получаете воду из колодца или если в вашем доме есть старые трубы, подумайте о том, чтобы проверить воду.Тяжелые металлы иногда просачиваются в колодезную воду, а старые трубы могли быть сделаны из свинца.

Ешьте множество полезных для здоровья цельных продуктов. Чередование продуктов, которые вы едите, может помочь вам избежать чрезмерного потребления тяжелых металлов и обеспечить множество питательных веществ, которые могут помочь компенсировать некоторый ущерб, который тяжелые металлы наносят организму. К ним относятся кальций, железо, селен, витамин С и цинк.

Невероятный рецепт булочки с миндальной мукой (GF)

У вас есть большой мешок миндальной муки, но вы не знаете, что с ним делать? Булочки из миндальной муки — ваш ответ!

Мой вкус к сладкому намного сильнее моего пристрастия к сладкому, но время от времени мне хочется чего-нибудь послабее.

Введите: полезные лепешки из миндальной муки!

Булочки из миндальной муки очень легко приготовить, они абсолютно восхитительны, к тому же они не содержат глютен и молочные продукты.

Недавно я купил гигантский мешок органической миндальной муки в Costco и начал исследовать, что я могу с этим сделать. Найдя в Интернете десятки рецептов кексов и лепешек, я придумал этот рецепт булочки из 7 ингредиентов без глютена . Должен сказать, это один из моих новых фаворитов! Ознакомьтесь с учебным пособием по изображениям внизу этой страницы.

Эти булочки с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара делают их отличным вариантом для завтрака или закуски. Они также будут храниться в пластиковом пакете при комнатной температуре в течение полдня, поэтому я планирую поехать с ними, чтобы перекусить.

Булочки с миндальной мукой Советы по ингредиентам

Признаюсь, выпечка — не мое любимое занятие. Это требует точных измерений и часто мойки грязной посуды. Вот почему я был приятно удивлен тем, насколько легко приготовить лепешки из миндальной муки.

Как только вы освоите этот метод, вы сможете быстро их задействовать. Вы также можете играть с разными ингредиентами; Я планирую в ближайшее время поэкспериментировать с пикантной лепешкой из трав.

Органические яйца

Я большой поклонник органических яиц, потому что они очень богаты белком и необходимыми питательными веществами, и, в конце концов, представляют собой цельную пищу. Если у вас нет аллергии, органические яйца станут полезным дополнением к любому рациону питания. (Включая желток! Именно там обитает большая часть витаминов и питательных веществ.)

Единственная сложная часть этого рецепта — сколько яиц использовать — размер имеет значение!

  • Размер ваших яиц действительно имеет значение при любой выпечке, без глютена или без него. Одно или два маленьких яйца дадут вам необходимое количество для этих лепешек, но, чтобы быть уверенным, я измерил слегка взбитое яйцо, и вам понадобится около 1/4 стакана.
  • Итак, в зависимости от размера вашего яйца, вы можете использовать полтора яйца в этом рецепте. C’est la vie.
  • Слегка взбейте одно или два маленьких яйца и используйте 1/4 стакана этой смеси. Слишком маленькое яйцо — и лепешки не держатся; слишком много, и они будут слишком губчатыми. У вас есть немного места для маневра, просто используйте достаточно, чтобы скрепить тесто.

Миндальная мука

Миндальная мука — отличная безглютеновая и высокобелковая альтернатива обычной пшеничной муке. Он полон питательных веществ и обладает мягким вкусом, поэтому хорошо сочетается с различными блюдами. Просто имейте в виду, что 1/4 стакана миндальной муки эквивалентна унции миндаля или одной порции.Эти булочки плотные и наполнены белком. Один или два заполнят вас прямо.

Сырой мед

Я также использую только одну столовую ложку меда во всем рецепте, чтобы содержание сахара было низким. Чипсы из темного шоколада также добавляют сладости, но если вы хотите, чтобы ваши булочки были более или менее сладкими, вы можете отрегулировать количество меда, используя до трех столовых ложек для лепешки в стиле десерта. При желании можно заменить мед настоящим кленовым сиропом.

Как всегда, при приготовлении этого рецепта обращайте внимание на высококачественные чистые ингредиенты.Я рекомендую органические яйца, высококачественные веганские чипсы из темного шоколада и, если возможно, сырой мед.

Метод лепешки из миндальной муки

Приготовить лепешки из миндальной муки СУПЕР просто. Аккуратно перемешайте сухие ингредиенты (не упаковывайте миндальную муку), взбейте влажные ингредиенты, перемешайте все вместе и сформируйте 1-дюймовый диск. Нарежьте его, как пиццу, разложите на противне и запекайте. Это , что просто.

Если вы попробуете этот рецепт лепешек из миндальной муки, я хотел бы узнать ваше мнение — оставьте оценку и комментарий ниже.

Распечатать часы значок часов

Описание

Булочки из миндальной муки полезны, невероятно вкусны и невероятно просты в приготовлении! Всего из 7 ингредиентов вы можете быстро и легко взбить партию.


Сухие ингредиенты

  • 2 стакана бланшированной миндальной муки
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки мелкой морской соли (например, настоящей соли)
  • 1/3 чашки миниатюрных чипсов из темного шоколада (предпочтительно 70% + какао, органические и веганские)

Влажные ингредиенты

  • 1 джамбо ИЛИ 2 небольших яйца, слегка взбитых (вам понадобится 1/4 стакана слегка взбитых яиц)
  • 1/2 чайной ложки органического экстракта ванили хорошего качества
  • 1 столовая ложка сырого меда (до 3 столовых ложек для сладости, см. Примечание)

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. В большой миске смешайте сухие ингредиенты.
  3. В небольшой миске смешайте влажные ингредиенты. Необязательно полностью перемешивать влажные ингредиенты, просто сделайте несколько вращений вместе, чтобы начать перемешивание.
  4. Смешайте влажные ингредиенты с сухими большой ложкой, затем перемешайте руками, чтобы тесто получилось однородным.
  5. Сформируйте из теста диск толщиной в один дюйм и разрежьте на 8 кусочков одинакового размера, как если бы вы нарезали пиццу.
  6. Положите каждую лепешку на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте 10–12 минут или до тех пор, пока края не подрумянятся.
  7. Охладите не менее 5 минут, затем подавайте.
  8. Эти лепешки можно хранить в герметичном стеклянном контейнере в холодильнике до пяти дней.

Банкноты

Я также использую всего одну столовую ложку меда во всем рецепте, чтобы содержание сахара было низким. Чипсы из темного шоколада также добавляют сладости, но если вы хотите, чтобы ваши булочки были более или менее сладкими, вы можете отрегулировать количество меда, используя до трех столовых ложек для лепешки в стиле десерта.

Ключевые слова: Булочки из миндальной муки, булочки без глютена

Еще рецепты миндальной муки для вас:

Здоровый шоколадно-банановый хлеб Рецепт мини-кексов

Легкий рецепт хлеба из миндальной муки

Лучшее шоколадное печенье без глютена

Рецепт легкого палео-черничного маффина

Органическое детское питание, этап 2, 12 упаковок, овсянка с яблоком и персиком, 4.Пакет на 2 унции

Состояние:

Новый: Совершенно новый, неиспользованный, неоткрытый, неповрежденный предмет. См. Список продавца для получения полной информации.

Торговая марка: Не применяется
Возврат денег: Гарантия Требования к питанию: Не применяется
Перевозки: Бесплатно MPN: Не применяется
Возврат: Бесплатно UPC: Не применяется
Мужская куртка Nike San Francisco 49ers Темно-серая Мужская рубашка с длинным рукавом подержанной версии Seattle Seahawks NFL Серый пуловер на молнии 1/4 New 50x Cape de Coupe de Cheveux Tissu EtancheTablier Coiffure Professionnel pour & nbsp Jellycat Medium Blossom Tulip Bunny.Совершенно новый с бирками. Рыболовная игра Lewo 2 в 1, 30 шт. Деревянные магнитные буквы с буквами алфавита. Игрушки для рыбалки. окрашенный галстук 734689407378 & nbsp Folkmanis Mickey Mouse Hand Puppet, 22 «638348050083 & nbsp Редкий John Gruden Tampa Bay Главный тренер Chucky Doll приблизительно 16 дюймов Безопасная кровать для домашних животных Крышка нагревательной площадки для микроволновой печи Неэлектрическая ткань Нетоксичная 75562062506 & nbspet Уникальная деревянная тяга Кукла-марионетка Clown Kids TN * JF & nbsp Передний подшипник ступицы колеса и ступица Moog 515067 Детали манекена чревовещателя резные руки из дерева & nbsp Официальная лига Бейсбольные мячи для отдыха в сетчатой ​​сумке из 12 детей Взрослые Белые игровые деньги для школы Cuisenaire ETA монеты и банкноты валюта Homeschool Math Lot & nbsp Задний подшипник ступицы IAP Dura 295-11040 & nbsp CHARLOTTE OLYMPIA Фисташковые кожаные лоферы Libra на день рождения- 36 NWB Изображение Небо Солнце Красивый Эстетический Восход Солнца Закат Природа Облако Дерево Молния Рис.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.