Шарлотка из овсяной муки с яблоками: Шарлотка с яблоками из овсяной муки

Шаг 2. В порезанные яблоки добавляем сахар и корицу. Затем оставляем фрукты на один час, чтобы они пропитались.

Важно!

Шаг 3. В отдельную миску вбиваем яйца и взбиваем их. Это можно сделать с помощью венчика или миксера. Яйца должны превратиться в пенку и увеличиться в объеме.

Шаг 4. К взбитым яйцам добавляем овсяную и пшеничную муку, просеяв их через сито вместе с разрыхлителем. Сюда же добавляем сахар. Все ещё раз хорошенько перемешиваем.

Шаг 5. Масса должна получиться слегка густой, жидковатой и тянущейся.

Шаг 6. Духовку заранее разогреваем до 180-200 градусов. Специальную форму смазываем маслом (можно сливочным, а можно растительным).

Шаг 7. На дно формы выкладываем яблочки и заливаем их тестом.

Важно!

Шаг 9. Отправляем шарлотку в разогретую духовку. Оставляем ее там на пол часа. Готовность выпечки проверяем спичкой. Если теста на ней не остаётся, значит лакомство готово к употреблению.

Шаг 10. Даём шарлотке остыть, вытаскиваем ее из формы, а затем приступаем к украшению. Здесь можно разгуляться, насколько позволяет фантазия.

Шарлотка из овсяной муки с яблоками получается очень вкусной и нежной. Она обязательно придется по душе всем домочадцам и они точно попросят добавки. Такая выпечка украсит ваш во время семейных посиделок, а так же на праздничное мероприятие. Этот рецепт займетолну из главных страниц в вашей кулинарной книге.

Приятного аппетита!

Шарлотка из овсяной муки с яблоками, рецепт с фото

Ингредиенты:

— яйцо курицы (столовое, крупное) – 4 шт.,
— сахар (белый) – 2/3 ст.,
— мука (пшеничная, в.с.) – 60 г,
— мука (овсяная) – 100 г,
— разрыхлитель – 1,5 ч.л.,
— яблоко (кисло-сладкое) – 3-4 шт.,
— корица (молотая) – 1 ч.л.,
— изюм (без косточек, по желанию) – 100 г,
— пудра сахарная (для посыпки),
— масло (сливочное, для смазывания формы) – 15 г,
— сухари панировочные (манка, для обсыпки формы) – 2 ст.л.

Сначала готовим форму: хорошенько промазываем её маслом (днище и стенки), затем посыпаем сухарями или манкой.

Теперь чистим яблоки от кожуры, вырезаем семенные коробочки. Режем яблоки тонкими аккуратными дольками и выкладываем на дно формы в несколько рядов.
Сверху яблоки присыпаем молотой корицей.

Вбиваем в ёмкость яйца, добавляем сахар и при помощи миксера взбиваем хорошую пышную массу. Сначала несколько минут работаем на малых скоростях, далее во время взбивания прибавляем обороты и заканчиваем процесс на самой высокой скорости.

Просеянную пшеничную муку смешиваем с овсяной, добавляем разрыхлитель.

Затем подсыпаем сухую смесь во взбитую яичную массу, но осторожно, частями, перемешивая массу ложкой движениями снизу вверх.

Потом выливаем полученное тесто в форму на яблоки.

Поверху кладём промытый изюм (по желанию) и ставим пирог в предварительно разогретый до 180°С духовой шкаф примерно на 30 -40 минут.

Этого времени, как правило, достаточно, чтобы тесто хорошо пропеклось. Проверяем готовность шарлотки деревянной зубочисткой: после того, как вынимаем её из пирога, она должна оставаться сухой.

Даём выпечке немного остыть, и вынимаем её из формы, присыпаем пудрой

и подаём на стол аппетитную шарлотку из овсяной муки с яблоками со свежезаваренным ароматным чаем с имбирем и лимоном.

Приятного чаепития!

Apple Charlotte — 9Kitchen

На 6 порций

Время приготовления 20 минут, готовка 45 минут

Британцы по-старинке относятся к хлебу и горячим пудингам, как показывает эта заполненная яблоками бомба.

Очарование запеченной Шарлотты, типично британского горячего пудинга, заключается в экономном приеме превращения лимонов в лимонад. Возьмите дневной белый хлеб, вылепите из него кусочки круглой оболочки, зацементированной сливочным маслом, наполните ее фруктами и выпекайте до тех пор, пока хлеб не станет золотистым, а в центре — взрывоопасной мякотью.Традиционно наполненные яблоками, вариации включают практически любые фрукты, от бананов и ягод до груш или ананасов, но зачем возиться с британским пудом?

Это предание, уходящее корнями в конец 18 века, когда Шарлотта впервые появилась в литературе не как рецепт, как можно было бы ожидать, а в правильно названной оде 1796 года Джоэла Барлоу The Hasty Pudding : «Шарлотта» коричневого цвета, внутри которого прячется мягкое брюшко, под коркой которого прячется мясистое яблоко ». Почти десять лет спустя первый рецепт яблочной Шарлотты появился в книге Марии Элизы Рунделл «Новая система домашней кулинарии ».И с тех пор этот рецепт не изменился.

По некоторым данным, этот так называемый пуд был назван в честь королевы Шарлотты, правление которой совпало с появлением сладкого угощения. Считалось, что она страстно желает получить хорошее, хрустящее яблоко и обеспечить райский источник фруктов, увлеченный ботаник-любитель превратился в главного покровителя производителей яблок.

Апельсиновые пиппины Кокса, несомненно, являются любимым британским яблоком, требующим меньше дополнительного сахара для достижения сиропообразной тушеной сладости, но для нас, анитподиев, должно хватить надежного золотого лакомства.Независимо от того, какое яблоко вы выберете, этот пуд отличный (и мы не имеем в виду хлеб).

Пошаговые инструкции

Разогрейте духовку до 190C. Растопите оставшееся масло в маленькой кастрюле на слабом огне. Снимите пену сверху и выбросьте, затем налейте топленое масло в миску, удаляя молочные твердые частицы на дне.Держите масло в тепле, пока оно не понадобится.

Слегка смажьте шесть форм для дариола вместимостью 1 чашка (диаметр основания 6 см) небольшим количеством масла и посыпьте сахаром. С помощью круглого ножа диаметром 6 см нарежьте кружочки из 6 ломтиков хлеба, чтобы они соответствовали основанию форм, а затем вырежьте полоску шириной 3 см из остатков каждого ломтика. Разрежьте оставшиеся ломтики на три части (3 x 9 см). Обильно смажьте ломтики хлеба сливочным маслом и выложите на дно подготовленных форм. Обильно смажьте оставшиеся куски маслом и выложите на каждую форму по 8 кусков хлеба внахлест, позволяя хлебу выступать и слегка прижимая к стенкам формы.

Разложите яблочную смесь по формочкам, затем переверните хлеб, чтобы получилась начинка. Выложите шарлотки на противень и выпекайте 20 минут, пока хлеб не станет золотистым и хрустящим. Выньте из духовки, поставьте сверху другой противень и прижмите банками для еды в течение 5 минут.

Для подачи переверните шарлотки на слегка смазанный маслом противень, посыпьте сахаром и запекайте еще 5 минут или до золотистого цвета. Разогрейте абрикосовый джем в маленькой кастрюле на среднем огне в течение 1 минуты или до тех пор, пока он не прогреется, измельчите фрукты ложкой и добавьте воды, если они станут густыми.Подавать шарлотки, сбрызнув абрикосовым джемом и сливками, пройти отдельно.

Шведский яблочный пирог — супер быстро + просто!

Этот шведский яблочный пирог похож на хрустящий картофель и имеет удивительно легкую начинку. Это мой самый востребованный десерт на День Благодарения, и в качестве бонуса его можно легко приготовить без глютена, вегетарианца и молочных продуктов. Он идеально сочетается с мороженым, ванильным соусом или заварным кремом.

Когда я гулю «шведский яблочный пирог», я вижу много рецептов, не похожих на шведский пирог, который я знаю.Им всем не хватает овса!

И текстуры. Итак, вот моя версия.

Я уже упоминал об этом раньше, но я дважды был студентом по обмену в Швеции и часто приезжал сюда летом. В результате я ел много шведских пирогов.

И много шведских блинов, кладдкака (который похож на плотный и пушистый пирог из шоколадного торта!) И пеппаркакор (тонкое хрустящее имбирное печенье, популярное на Рождество!).

Я очень люблю и испытываю ностальгию по шведскому.Всякий раз, когда я делаю этот пирог или кладдкаку, о которых я упоминал выше, которые я делаю довольно часто, я чувствую себя теплым и пушистым.

Что такое шведский яблочный пирог?

Тип пирога здесь называется smulpaj , или пирог с крошкой, и он почти как крошка или хрустящая корочка. Вы можете приготовить традиционный вариант из универсальной муки или белой цельнозерновой муки, или вы можете сделать его без глютена из овсяной муки.

Овсяная мука — это просто измельченный овес, поэтому, если у вас ее нет, не волнуйтесь — вы можете приготовить ее самостоятельно из овса (подробнее об этом ниже).

Чтобы приготовить этот пирог, у вас есть яблоки на дне и посыпка. Нет суетливой корочки. Это действительно так быстро и просто!

Хотите приготовить что-нибудь для семьи или друзей без глютена?

Если у вас нет глютена, но вам нужно приготовить пирог без глютена на День Благодарения, это отличный вариант. Никаких особых ингредиентов покупать не нужно.

Вам нужен овес без глютена + овсяная мука без глютена, но овес GF можно найти в большинстве продуктовых магазинов. И как только вы закончите с этим пирогом, вы можете использовать овес, но обычно вы используете овес вместо того, чтобы иметь под рукой мешок без глютеновой муки.

Или вы можете приготовить эти яблочные чипсы без глютена, в которых также используется овес и овсяная мука. Эти полезные банановые маффины выглядят просто потрясающе!

Традиционная версия против более здоровой

У вас есть несколько вариантов приготовления этого пирога!

• Мука: универсальная, овсяная или цельнозерновая
• Жир: сливочное или кокосовое масло
• Сахар: сахарный песок или кокосовый сахар

Обратите внимание, что если вы используете кокосовый сахар, пирог будет немного темнее по цвету.

Чем этот пирог лучше обычных пирогов

Пирожковые корочки — это мой заклятый враг. Они часто терпят неудачу, они беспорядочные, и я считаю, что, если это не корочка печенья, они обычно даже невкусные.

А когда дело доходит до корок для пирогов без глютена, многие из них сырые. Нет, спасибо! Эти карамельные яблочные пироги — исключение. Их корочка из овсяного печенья просто потрясающая!

Так что я все об этом яблочном пироге без корочки. Вы просто смешиваете яблоки со специями и сахаром, кладете их в форму для пирога, а затем поливаете яблоки топпингом.

В большинстве шведских фруктовых пирогов, которые я ел, не было специй, но, поскольку я — это я, я добавил корицу и кардамон. Скандинавы любят свой кардамон, и я тоже! Это место в этом пироге.

Если вам не нравятся яблоки, вы, вероятно, можете использовать любые фрукты, хотя вы, вероятно, захотите отрегулировать количество сахара и специй! Отчасти прелесть этого рецепта в том, что его действительно сложно испортить.

Отличный готовый пирог

Многие рецепты, особенно безглютеновые пироги, лучше всего подавать в один день.Если приготовить их заранее, корки пирога могут стать мокрыми, когда придет время их подавать.

Этот палео-веганский тыквенный пирог, безусловно, мой любимый тыквенный пирог, но его можно приготовить только за 1 день.

С яблочным пирогом это не проблема. Это тот пирог, который на самом деле лучше после того, как он немного посидел. Так что это отличный вариант на День Благодарения!

Вы можете приготовить его во вторник и оставить на прилавке до четверга.

Как подать этот пирог

Вместо мороженого шведские фруктовые пироги обычно покрываются ванильным соусом (я бы добавил, что он обычно идет из коробки!).По крайней мере, так было в семьях, в которых я останавливался.

На фотографиях вы видите веганский заварной крем. Он такой густой, сливочный и ароматный!

Соус, который вы видите на видео, — это палео-веганский ванильный соус.

Если вы попробуете этот пирог, я буду рад услышать ваше мнение!

Вопросы об этом пироге?

• Можно ли использовать разные фрукты?

  Я не пробовал, но можно использовать любые фрукты, хотя вам, вероятно, придется отрегулировать количество сахара и специй!

  К счастью, это более щадящий способ, чем обычный пирог.Вам не нужно беспокоиться о том, что начинка сделает нижнюю корочку сырой, потому что нижняя корочка отсутствует!

  Я думаю, что из-за другого фрукта пирог будет труднее разрезать. Мне довольно легко удалось получить аккуратные кусочки, но я думаю, что использовать ягоды будет сложнее.

• Нужно ли чистить яблоки?

  Да. Я только что снова испекла этот пирог, чтобы проверить его с неочищенными яблоками, для людей, которые спешат в этот День Благодарения. К сожалению, кожуру можно попробовать, и на вкус она немного забавная.

• Какие яблоки мне следует использовать?

  Если честно, я обычно делаю это из того, что у нас есть. Но если вы все равно собираетесь за покупками, вам стоит купить настоящие печеные яблоки!

  Согласно этой статье, лучше всего подходят для выпечки Грэнни Смит, Ханикрисп, Голден Делишес, Рим, Джонатан или Джонаголд, Брэберн или Северный шпион.

  Я никогда не пробовал использовать Northern Spy, но я заинтригован и хочу, чтобы они были у нас там, где мы живем!

• Можно ли отказаться от корицы и кардамона?

  Я имею в виду, что если у вас , то — конечно.Но если у вас нет аллергии на корицу или вы не ненавидите ее, пожалуйста, хотя бы об этом.

  Кардамон добавляет удивительное прикосновение, поэтому я очень рекомендую его, но знаю, что у большинства людей дома нет кардамона.

• Можно ли использовать другой жир?

  Пока я только что приготовил его с кокосовым маслом и сливочным маслом, так что я действительно не уверен. Если вы попробуете что-то еще, дайте нам знать в комментариях, как это сработало!

Фото обновлены 10/2020.Вот старый! Вы найдете рецепт этого соуса в разделе примечаний под рецептом. Этот соус не веганский. В рецепте есть ссылки на два веганских соуса.

• Могу ли я использовать другой подсластитель?

  Я не пробовал, но думаю, что все, что вы обычно используете в качестве заменителя сахарного песка, здесь подойдет.

  Если вы используете кокосовый сахар, корочка будет намного темнее и будет иметь более темный вкус, что, я думаю, неплохо для вкуса этого пирога.

• Могу ли я уменьшить количество подсластителя?

  Я бы не рекомендовал это. Подсластителя для целого пирога не так много, и он нужен для того, чтобы корочка держалась вместе.

  Не стесняйтесь добавлять в начинку 1 столовую ложку сахара, если не хотите, чтобы начинка была сладкой.

• Могу ли я использовать что-нибудь кроме кленового сиропа?

  Мед или агава почти наверняка подойдут, хотя я не пробовала.

• Должен ли я использовать овсяную / овсяную муку?

  Да, извините, нет подходящей замены ни для одного из них. Ниже описано, как приготовить овсяную муку!

• Как приготовить овсяную муку?

  Вы можете взбивать овсяные хлопья или овсяные хлопья в кухонном комбайне, мощном блендере, таком как Blendtec или Vitamix, или в электрической кофемолке, пока он не станет очень мелким и порошкообразным.

  Мой любимый способ для небольших объемов — кофемолка.Затем мощный блендер. И те, и другие прекрасно получают овсяную муку.

  Если у вас большой кухонный комбайн, вам, вероятно, потребуется измельчить больше овса, чем вам нужно по этому рецепту, чтобы получить достаточно мелкого измельчения овса. И даже в этом случае овсяная мука не будет так хороша, как при использовании двух других методов. Но все равно будет работать!

  У меня есть большой кухонный комбайн, и мне нужна как минимум одна-две чашки овса, чтобы даже перекинуть его через лезвие.

❀

• Время приготовления: 20 мин
• Время приготовления: 40 минут
• Готово: 1 час
• Выход: 8 ломтиков

Этот шведский яблочный пирог почти как хрустящий тоже так просто.

Ингредиенты

Для начинки:

• 4 стакана твердых яблок для выпечки, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных на кусочки 1/4 дюйма (это было около 4 средних яблок или 492 грамма нарезанных яблок)
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 3/4 чайной ложки молотого кардамона
• 1 столовая ложка сахара-сырца или сахарного песка

Для начинки:

• 9 столовых ложек (126 граммов) рафинированного кокосового масла, топленого и еще теплого, или 9,5 столовых ложек (133 грамма) масла для не веганов. , немолочные, топленые и еще теплые
• 1/2 стакана (100 граммов) сахара-сырца или сахарного песка
• 1/4 стакана (60 миллилитров) кленового сиропа
• 1 1/2 столовых ложки ванильного экстракта
• 1 1/4 стакана (113 г) овсяных хлопьев (если GF, используйте овсяные хлопья GF)
• 3/4 стакана + 1.5 столовых ложек (78 граммов) овсяной муки (если GF, используйте овсяную муку GF) ИЛИ для не-GF используйте 3/4 стакана + 2,5 столовые ложки (113 граммов) универсальной муки или белой цельнозерновой муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлитель
• 1/4 чайной ложки соли

Для ванильного соуса:

• нажмите здесь, чтобы → веганский заварной крем, который вы видите на фотографиях, или используйте этот палео-веганский ванильный соус на основе кешью, или посмотрите рецепт в разделе примечаний ниже для невеганский ванильный соус

Указания

Для пирога:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C) и смажьте маслом 9-дюймовую форму для пирога.
2. В большой миске смешайте ингредиенты для начинки. Равномерно распределите яблоки по дну подготовленной формы для выпечки.
3. В другой большой миске перемешайте ингредиенты топпинга до однородности. Намажьте яблоки посыпкой.
4. Выпекайте 40-45 минут или пока яблоки не станут пузырящимися, а начинка не станет твердой.
5. Подавать горячим, комнатной температуры или холодным. Я рекомендую оставить его на 3-4 часа или пока он не остынет. Это позволяет ароматам лучше сочетаться, и его намного легче разрезать.Когда он еще теплый, он больше похож на крошку, и у вас не получится чистых ломтиков.
6. Накройте и храните при комнатной температуре до 2 дней. После этого охладите. Это здорово, сделанное на день или два раньше срока!

Примечания

1. Я предпочитаю рафинированный, потому что он не имеет кокосового вкуса. Вы можете использовать нерафинированное, если не против кокосового вкуса.
2. Легче покрыть яблоки жидкой начинкой. Вот почему я рекомендую использовать еще теплый топленый жир.Если ваша добавка стала твердой, поставьте ее на несколько секунд в микроволновую печь при половинной мощности. Перемешать и полить яблоками.
3. Это рецепт невеганского ванильного соуса.
   — 1 1/2 стакана (355 миллилитров) молока на выбор (только не консервированное кокосовое молоко)
   — 3 столовые ложки сахара-сырца или сахарного песка
   — 1 столовая ложка кукурузного крахмала
   — щепотка соли
   — 1 большое яйцо
   — 1 стручок ванили или 1 столовая ложка ванильного экстракта

   В средней кастрюле на среднем огне смешайте молоко, сахар, кукурузный крахмал и соль.Вмешайте яйцо венчиком. Разрежьте стручки ванили и удалите семена. Добавьте их в сковороду вместе с очищенными бобами.

   Доведите до кипения, постоянно помешивая. Он должен немного загустеть и покрыть тыльную сторону ложки. Ничего страшного, если он немного закипит, но не дайте закипеть. Скорее всего, это займет 5-10 минут. Если вы используете экстракт ванили вместо стручков ванили, добавьте его сейчас. По мере остывания он будет продолжать немного густеть. Перед подачей удалите стручки ванили. После охлаждения хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Рецепт от Texanerin Baking | www.texanerin.com

Геркулес шарлотка без муки. Как готовится шарлотка без муки? Готовим пирог без муки

Пожалуй, проще шарлотки может быть только омлет. С нее начинают осваивать выпечку многие хозяйки. Для теста требуется минимум ингредиентов, оно быстро замешивается, а сам пирог хорошо поднимается в 99% случаев. В качестве начинки чаще всего используют яблоки, но можно использовать и другие фрукты и ягоды — груши, персики, сливы, абрикосы, вишню.

Приготовить классическую диетическую шарлотку несложно — нужно просто уменьшить количество сахара или даже заменить его подсластителем. Обычную пшеничную муку можно заменить цельнозерновой, ржаной, овсяной или кукурузной мукой — это не снизит калорийность блюда, но сделает пирог более полезным. Также можно уменьшить количество желтков, но не удаляйте их полностью, иначе тесто может получиться невкусным.

Секрет великолепия Шарлотты — в белках.Их сначала нужно отделить от желтков, остудить, а затем хорошо взбить миксером до сильной пены. Добавлять протеиновую пену в тесто нужно в самом конце, когда все остальные ингредиенты уже тщательно перемешаны. Вмешайте медленно и осторожно, чтобы не лопнуть пузырьки. Затем лепешку как можно быстрее, пока не осядет пена, нужно отправить в разогретую духовку. Но если с бисквитом хронически не везет, можно перестраховаться и замесить тесто на кефире с содой — так оно точно поднимется и будет пышным.

Диетическая шарлотка с яблоками

Состав:

• Мука пшеничная цельнозерновая — 1 ст.
• Яйца — 5 шт.
• Яблоки кислые — 5-7 шт.
• Сода — ½ чайной ложки
• Подсластитель по вкусу
• Корица

Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте просеянную муку с пищевой содой, добавьте желтки, подсластитель и корицу, а затем осторожно добавьте взбитые белки. Вылейте половину теста в форму, затем выложите нарезанные яблоки ровным слоем и вылейте оставшуюся половину теста.Поместите пирог в разогретую до 200˚C духовку, подержите 3-5 минут, затем снизьте температуру до 180˚C и запекайте еще 20-20 минут.

КБЖУ на 100 г:

• Белок — 3 г
• Жиры — 2 г
• Углеводы — 14 г
• Калорийность — 91 ккал

Диета геркулес шарлотка на кефире (без муки)

Состав:

• Овсянка мелкая — 2 ст.
• Кефир 0% — 1 ст.
• Яйца — 3 шт.
• Яблоки сладкие — 5 шт.
• Сода — 1 ч. Ложка без горки
• Подсластитель по вкусу

Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками. Яйца взбить с кефиром, смешать с крупой, добавить пищевую соду и подсластитель. Вылить немного теста в форму для запекания, сверху выложить яблоки и накрыть остальным тестом. Выпекать шарлотку 40-45 минут при 180˚С.

КБЖУ на 100 г:

• Белок — 4 г
• Жиры — 3 г
• Углеводы — 16 г
• Калорийность — 100 ккал

Кукурузная мука шарлотка с грушей

Состав:

• Кукурузная мука — 1 ст.
• Яйца — 6 шт.
• Яблоки кислые — 6 шт.
• Сода — ½ чайной ложки
• Подсластитель по вкусу
• Молотый мускатный орех

Белки отделить от желтков, всего удалить три желтка. Уберите белки в холодильник. Желтки смешать с просеянной мукой, добавить пищевую соду, подсластитель и мускатный орех. Очистите и нарежьте яблоки тонкими ломтиками, затем равномерно выложите их на дно формы. Остывшие белки взбить и перемешать с тестом. Вылить тесто в форму и отправить в духовку — выпекать по тому же принципу, что и в первом рецепте.

КБЖУ на 100 г:

• Белок — 3 г
• Жиры — 2 г
• Углеводы — 17 г
• Калорийность — 99 ккал

Веганская диета без яиц Шарлотта

Состав:

• Манная крупа — 2,5 ст.
• Банан — 1 шт.
• Соевое молоко — 1 ст.
• Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
• Яблоки — 3 шт.

Яблоки очистить и нарезать.Банановое пюре блендером смешать с манкой, маслом и соевым молоком. Оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы крупа пропиталась влагой. На дно формы выложить измельченные яблоки, сверху вылить тесто. Выпекать около 40 минут при 180 ° C.Если банан не слишком спел, а тесто не сладкое, можно добавить подсластитель.

КБЖУ на 100 г:

• Белок — 4 г
• Жиры — 2 г
• Углеводы — 31 г
• Калорийность — 158 ккал

Диетическая шарлотка с яблоками и творогом

Состав:

• Цельнозерновая мука — 1 ст.
• Яйца — 5 шт.
• Сода — ½ чайной ложки
• Творог мягкий 0% — 300 г
• Яблоки — 5 шт.
• Подсластитель (для теста и начинки)
• Корица

Приготовьте такое же тесто, как в первом рецепте. Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками. Смешайте творог с корицей и подсластителем. Вылить в форму чуть меньше половины теста, выложить на нее измельченные яблоки, еще немного смазать тестом. Выложить творог, залить остальным тестом.Выпекать 40-45 минут при 180˚С.

КБЖУ на 100 г:

• Белок — 7 г
• Жиры — 2 г
• Углеводы — 12 г
• Калорийность — 97 ккал

Диетическая шарлотка из ржаной муки в мультиварке

Состав:

• Ржаная мука — 1 ст.
• Яблоки — 500 г
• Яйца — 4 шт.
• Сода — 2/3 ч. Л.
• Подсластитель по вкусу
• Корица
• Мускатный орех
• Соль — 1/3 чайной ложки

Яйца взбить с солью, всыпать просеянную муку, подсластитель, соду и специи, хорошо перемешать.Выложить в тесто очищенные и нарезанные кубиками яблоки. Тщательно перемешайте. Вылить смесь в чашу мультиварки и варить около часа в режиме запекания.

КБЖУ на 100 г:

• Белок — 5 г
• Жиры — 3 г
• Углеводы — 21 г
• Калорийность — 134 ккал

Диетическая шарлотка овсяная с персиками

Состав:

• Мука овсяная — 1 ст.
• Яйца — 4 шт.
• Сметана 10% — 150 г
• Персики свежие — 4 шт.
• Сода — 2/3 ч. Л.
• Подсластитель по вкусу

Яйца взбить со сметаной, добавить сахар, муку и соду. Персики вымыть, протереть и нарезать небольшими кусочками, перемешать с тестом. Выложить смесь в форму и поставить в разогретую до 180˚C духовку на 35-40 минут.

КБЖУ на 100 г:

• Белок — 7 г
• Жиры — 6 г
• Углеводы — 19 г
• Калорийность — 155 ккал

Краткое описание стиля

При использовании подсластителей не забывайте обращать внимание на их энергетическую ценность.Итак, подсластители на основе стевии, сукралозы, аспартама и цикламата не содержат калорий, поэтому их можно игнорировать. Но если вы используете фруктозу или сорбит, не забудьте отрегулировать BCF в вашей пище в соответствии с калорийностью подсластителя и содержанием в нем углеводов.

Шарлотка — самая распространенная и популярная выпечка. Готовить легко, а вкус очень нежный. Поэтому его часто готовят хозяйки. Считается, что булочки нельзя употреблять худеющим, но это не так.Диета шарлотки существует. И есть его можно, не беспокоясь о своей фигуре.

История блюда

Существует легенда о кондитере, который влюбился в девушку Шарлотту.

Для любимой приготовил интересный торт. Вообще считается, что она родом из Англии. Сначала его готовили в виде пудинга, который поливали соусами и кремами. Потом пирог немного изменился и стал похож на яблочный пирог.

Это блюдо было особенно популярно в Германии.Сделано из заварного или масляного крема, фруктов и хлеба.

Теперь этот торт представляет собой выпечку из яиц, сахара, муки и фруктов. Однако есть разные варианты приготовления.

Как приготовить?

Как приготовить обычный низкокалорийный пирог?

В первую очередь нужно уменьшить количество сахара. Для этого вы можете заменить его стевией, медом или коричневым сахаром. Также хорошо использовать сладкие фрукты и сухофрукты. Выбирайте сладкие яблоки или груши, абрикосы, курагу, инжир.В этом случае можно приготовить диетическую шарлотку без сахара.

Мука также является очень важным ингредиентом. Пшеничную муку использовать нельзя. Лучше выбирать овсяную, рисовую или гречневую муку. Еще можно взять отруби. В таком продукте много клетчатки и витаминов группы В. Если такая мука вам не очень нравится, можно заменить пшеничным полезным продуктом только половину … Тогда он вряд ли будет ощущаться в жмыхе.

Масло в лепешку заливать не обязательно, все равно будет вкусно.Но можно приготовить диетическую шарлотку на кефире. Конечно, кисломолочный продукт должен быть нежирным.

Рецепты диет

Существует масса вкусных рецептов этого блюда.

Рецепт — кефирная шарлотка

Состав:

• мука — 120 г;
• яичных белков — 3 шт .;
• яблок — 6 шт .;
• сахар коричневый — 3 чайные ложки;
• геркулес — 120 г;
• кефир — 250 мл;
• сода — 15 г.

Как сделать:

1. яблоки нарезать дольками;
2. смешайте все ингредиенты, кроме фруктов, и оставьте на 10 минут, чтобы хлопья набухли;
3. выложить яблоки в форму и залить тестом;
4. варить около получаса.

На кефире можно приготовить вкусную диетическую шарлотку с бананами и крупой. Поскольку бананы — сладкие фрукты, вам не нужно добавлять сахар или заменители сахара. Такая выпечка получится даже ароматнее яблочных коржей.

Диетическая творожная шарлотка получается очень вкусной

Вам понадобится:

• яичный белок — 3 шт .;
• мука цельнозерновая — 250 г;
• творог — 200 г;
• сода — 0,5 чайной ложки;
• крахмал — 25 г;
• мед — 60 г;
• ванилин;
• яблок — 4 шт.

Как приготовить:

1. яблоки нарезать дольками;
2. смешайте крахмал, соду, творог, ванилин и осторожно добавьте взбитые белки;
3. влить массу, а сверху выложить яблоки;
4. поставить в духовку на 40 минут.

В мультиварке можно с успехом приготовить и диетическую шарлотку. Для этого включите режим «запекание» и оставьте на 45 минут. В мультиварке блюдо получится очень нежным и воздушным.

Традиционно эту выпечку готовят из различных фруктов и ягод. Но можно приготовить и с тыквой, и с капустой. Попробуйте диетическую тыкву Шарлотты. Его можно приготовить по-разному. Выпечка сладкая с кислинкой, если добавить в нее яблоки, ароматная, если добавить корицу, сочная, если добавить творог.

Тыква-творог

Потребуется:

• белки яичные — 3 шт .;
• тыква — 200 г;
• творог — 300 г;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• мука — 1 стакан;
• изюм.

Подготовка:

1. тыкву нарезать небольшими дольками;
2. смесь белков, муки, творога и разрыхлителя;
3. положить тыкву в форму, посыпать изюмом;
4. Вылить сверху тесто и выпекать при 180 ° C.

Какие бы фрукты, овощи или ягоды вы ни использовали, в любом случае рецепт диетической шарлотки предполагает употребление здоровой и нежирной пищи.

Поэтому не бойтесь поправляться, помогайте себе на здоровье!

Материалы, размещенные на этой странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей.Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Установление диагноза и выбор метода лечения остается исключительной прерогативой лечащего врача.

Похожие статьи

Домашний зимний вечер сделает ароматный чай на травах уютным и вкусным горячим пирогом … А что, если диета не позволяет полакомиться выпечкой? В таком случае иметь …

Стройная фигура, подтянутый животик и тонкая талия — что еще нужно успешной женщине? Но чтобы выглядеть потрясающе, нужно приложить немало усилий.Пешие прогулки …

Сладкие изделия из теста любят все. Однако при похудении считается, что нельзя есть выпечку. Ведь выпечка очень быстро прибавляет килограммы. Фактически даже с …

Запеканка — универсальное блюдо, которое можно готовить из разных продуктов. Можно использовать разные овощи, мясо и молочные продукты, крупы, яйца — в …

Доброго и солнечного дня вам, уважаемые читатели блога. Угадайте, что является самым большим кошмаром и главным ужасом всех худеющих женщин? Правильно, запрет на сладкое.Но это то, для чего мы и женщины — находить простые решения очень сложных проблем.

Диетическая Шарлотка с яблоками — прекрасный и ароматный пирог, у которого есть множество вариантов. Сегодня я расскажу, как испечь шарлотку без яиц, муки, сахара — поверьте, такие пироги очень вкусные, нежные, содержат минимум калорий.

Можно ли испечь сладкую выпечку без сахара?

Как приготовить сладкую выпечку без сахара, спросите вы меня, дорогие читатели? И я вам отвечу — это легко и просто, главное понять, как можно заменить сахар одинаково и безопасно.

Многим из вас, дорогие читатели, сразу приходит на ум мед. Но это не очень хорошая идея — под воздействием высоких температур продукты пчеловодства приобретают канцерогенные свойства и могут спровоцировать развитие онкологических заболеваний. Также скептически отношусь к покупным заменителям сахара — многие из них разрушают печень.

Рекомендую добавить в тесто немного натертой сырой или вареной тыквы — тесто приобретает приятный цвет и пряную легкую сладость.на талии и бедрах. А сверху готовый корж пропитываю медом, сначала немного разбавляю теплой водой.

Приготовление пирога без муки — творог и шарлотка обыкновенная

Среди женщин сладкоежки встречаются в 2 раза чаще, чем среди мужчин — это доказали ученые многих стран. Я сладкоежка, не могу представить утренний кофе без кусочка шоколада или чашку ароматного чая на обед без ароматной булочки. Уверен, что среди вас, дорогие читатели, много моих друзей «в беде».Долго искала рецепт вкусной домашней выпечки с минимальным количеством калорий — и нашла удивительный рецепт шарлотки без муки.

Чем можно заменить муку в пирогах? Нам, стройным и красивым сладкоежкам, стоит отказаться от пшеничной муки в выпечке. Снизить калорийность блюда можно с помощью овсянки, отрубей, а пшеничную муку заменить кукурузной, ржаной, гречневой.

Яблочная шарлотка с овсянкой

Единственный небольшой недостаток — при замене пшеничной муки пирог немного теряет свое великолепие.Поэтому взбивать тесто нужно очень тщательно, максимально насытить его кислородом.

Что нам понадобится:

• хлопья овсяные — 110 г;
• яблоки — 450-470 г;
• белки яичные — 4 шт .;
• стевия — 5 г;
• разрыхлитель — 5 г.

1. Приступим к приготовлению. Берем самую простую, дешевую овсянку, измельчаем ее в блендере или кофемолке. Если есть овсяная мука — здорово, пользуемся смело, экономим время и силы. В овсяную муку добавить разрыхлитель.
2. Использование белков вместо цельного яйца может снизить калорийность пирога, поскольку основная часть калорий содержится в желтке.
3. Белок необходимо смешать со стевией, взбить миксером до образования пышной эластичной пены.
4. Очень тщательно перемешайте муку с белками — перемешивайте снизу вверх, чтобы тесто оставалось воздушным.
5. Нарезать яблоки произвольными дольками — мне нравится, когда их нарезают тонкими дольками.
6. Вылить тесто в силиконовую форму, сверху разложить яблоки.Варить шарлотку в духовке примерно 30–35 минут, выставить температуру духовки 180 градусов.

Так какой еще десерт поможет? Это …

Диетический творожный пирог с яблоками без яиц на кефире

На фото: диетический вариант шарлотки — радость стройных сладкоежек

Что мне нравится в шарлотке, так это ее простота. Этот торт мы часто готовим вместе с дочкой — получается безумно вкусно! Но она не может сделать это аккуратно, чтобы разбить яйца.И как-то спросила, можно ли печь пироги без яиц.

Нам понадобится:

• мука овсяная — 150-160 г;
• масло оливковое — 15 мл;
• кефир 2,5% — 150 мл;
• разрыхлитель — 5 г;
• творог 9% — 110-130 г;
• яблоки — 400 г;
• фруктоза — 5 г;
• стевия — 3 г.
• мел корица.

1. Для начала нам нужно взбить кефир с творогом, фруктозой и стевией до однородной массы.
2. Потом добавим масло.
3. В отдельной емкости смешайте просеянную муку с разрыхлителем.
4. Яблоки нарезать дольками, посыпать корицей.
5. Установить температуру в духовке на 180 градусов.
6. Объединить содержимое обеих чаш, перемешать, выложить тесто в форму. Сверху выложите дольки яблока.
7. Поставим торт в духовку. Время приготовления зависит от толщины коржа, но уже через 20 минут можно приступать к проверке готовности зубочисткой.

Как приготовить диетическую шарлотку в мультиварке и микроволновке

Помощники по дому помогут нам, дорогие читатели, приготовить вкуснейший яблочный десерт с минимальными усилиями. В мультиварке получается очень нежный сочный корж. А в микроволновке можно приготовить на завтрак ароматную шарлотку — духовка справится с задачей за считанные минуты.

В мультиварке

Мультиварка идеально подходит для приготовления низкокалорийных пирогов. Чтобы смазать миску, нужно минимальное количество масла: на лепешке не образуется вредная (но такая вкусная) корочка золотистого цвета.В этой шарлотке есть отруби — незаменимый продукт для всех, кто борется в неравной борьбе с лишними килограммами.

Какие продукты нам нужны:

• яйцо — 2 шт. + 2 белки;
• мука овсяная — 30–35 г;
• мука кукурузная или гречневая — 80–90 г;
• смесь овсяных и пшеничных отрубей — 30-40 г;
• яблоки — 350 г;
• кефир — 45 мл;
• заменитель сахара, ваниль, корица.

1. Для начала нужно приготовить отруби — залить их теплым кефиром.
2. Яблоки нарезать небольшими кубиками.
3. Яйца и белки взбить с заменителем сахара, всыпать отруби, всыпать оба вида муки.
4. Замесить тесто с яблоками, добавить ваниль и корицу.
5. Чашу мультиварки нужно смазать маслом — я использую силиконовую кисточку.
6. Вылить тесто, установить режим выпечки в мультиварке, через 50 минут вынуть готовый пирог.

В микроволновке с тертыми яблоками

Добавляю в пирог с тертыми яблоками грейпфруты — получается сочный, ароматный, но немного кисловатый.Если вам не нравится кислинка, можно заменить грейпфрут апельсинами или мандаринами. Но мы помним, что грейпфрут — один из лучших жиросжигателей.

1. Приготовить пирог в микроволновке просто: очистить и натереть 3 средних яблока, добавить к ним 150 г кукурузной муки, 5 г разрыхлителя, 10-15 г любого заменителя сахара.
2. В отдельной емкости взбить 3 белка до устойчивой пены, осторожно небольшими порциями добавить в миску с остальными ингредиентами.
3. Вылейте тесто в форму — не заполняйте ее полностью, иначе часть пирога может оказаться на дне и стенках микроволновой печи.Сверху выложить очищенные дольки цитрусовых, немного присыпать коричневым сахаром.
4. Ставим емкость в микроволновку, варим при 800 Вт 10 минут. Этого времени обычно достаточно, чтобы утром привести себя в порядок. И не нужно будить семью, они потихоньку начинают запах торта.

Что еще нужно знать, чтобы приготовить вкусную низкокалорийную шарлотку? Яблоки должны быть кислых сортов, кожицу можно очистить или оставить — на ваше усмотрение.Выпекать пирог следует в силиконовых или антипригарных формах — ложка жира содержит больше калорий, чем целая шарлотка.

Казалось бы, из чего только шарлотки не сделаны, но удивить тем, что еще есть. Например, шарлотка с овсяными хлопьями. Да-да, это может вызвать некоторые сомнения, но уверяю, вкус, несомненно, вам понравится. Любителям кисло-сладкого послевкусия советую попробовать не менее вкусное.

Ингредиенты шарлотки с яблоками и овсяными хлопьями.

Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
Геркулес — 200 г
Мука — 100 г
Яйца — 4 шт.
Сливочное масло — 15 г
Сахар — 150 г
Лимонный сок — 1 чайная ложка
Сахарная пудра — 1 столовая ложка
Горький шоколад — 20 г

Как приготовить шарлотку с яблоками и овсяными хлопьями.

1. Для шарлотки лучше всего использовать плотные яблоки (Гренни Смит или Антоновка). Яблоки промываем, очищаем от кожуры. Нарезать небольшими кусочками.
2. Смазать дно формы для запекания сливочным маслом. Бока слегка присыпать панировочными сухарями или мукой, а дно — сахарным песком (тонким слоем).
3. На дно формы выложить нарезанные яблоки и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4. Приготовим тесто. В его составе только белки, а чтобы взбивать его лучше и быстрее, используйте охлажденные яйца. Добавляем к белкам 1 чайную ложку сахара и взбиваем миксером до густой пены.
5.Во взбитые яичные белки добавить муку и овсяные хлопья. Замесить тесто и выложить его поверх яблок.
6. Отправляем торт в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут.
7. Готовую шарлотку достать из духовки и посыпать сахарной пудрой и тертым горьким шоколадом (небольшая щепотка).

Шарлотта — любимый торт многих семей из-за простоты приготовления в сочетании с невероятным вкусом и ароматом. К сожалению, позволить себе такое мучное лакомство из-за диет могут далеко не все, особенно молодые девушки, строго следящие за своей талией.

В такой ситуации проблему калорийности можно решить, заменив обычную овсяную муку. Польза овсянки известна многим, во-первых, она содержит большое количество полезных микроэлементов, витаминов и минералов. Во-вторых, выпечка из такой муки отлично усваивается организмом и способствует нормализации процессов пищеварения.

1. Замочите стакан овсянки в подогретом молоке и оставьте на двадцать минут, чтобы она размягчилась и набухла.
2. Взбить яйцо, затем добавить к нему два белка и сахар, затем все взбить.
3. Смешайте хлопья с яйцом до получения однородной массы.
4. Снимите кожуру с яблок, а затем нарежьте их небольшими кусочками.
5. Форму для запекания желательно смазать сливочным маслом и посыпать манкой во избежание пригорания торта.
6. Выложите яблоки на дно формы и полейте тестом.
7. Продукт готовится в духовке при 180 градусах. Время запекания должно быть около 40 минут.

Овсянка с яблоками

Если придерживаться этого рецепта, получится изумительно вкусная и ароматная шарлотка из овсянки.Такой торт не стыдно подать на десерт дорогим гостям. А можно просто порадовать близких в будний день, ведь готовится он достаточно быстро и легко.

Перечень ингредиентов, необходимых для приготовления шарлотки из овсянки, выглядит следующим образом:

• яблоки — 4 штуки;
• яйца — 4 штуки;
• сахар — 2/3 стакана;
• мука пшеничная — 60 грамм;
• мука овсяная — 100 грамм;
• разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
• сахарная пудра.

Приготовление такого пирога с яблоками славится своей простотой, поэтому с ним справится любая хозяйка. Порядок изготовления такой:

1. Взбить яйца до крепкой пышной пены, постепенно добавляя в них сахар. Этот процесс самый важный, так как от него зависит успех готового продукта. Если яйца не взбить достаточно, тесто плохо поднимется и не будет выпекаться.
2. Смешайте два вида муки, добавив в нее разрыхлитель.
3. Взбитую яичную массу смешать с мукой осторожно, стараясь не сбить объем.
4. Яблоки нужно вымыть и очистить от кожуры, а затем нарезать тонкими ломтиками.
5. Форму для запекания рекомендуется смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Это нужно для того, чтобы корж не пригорел и его можно было легко отделить.
6. Разложите яблоки на дне формы и полейте тестом.
7. Выпекать лакомство требуется в духовке при температуре 200 градусов.Оптимальное время приготовления — 30 минут.
8. Готовый торт украсить, посыпав сверху сахарной пудрой.

Овсянка без яиц

Для этой выпечки необходимы следующие продукты:

• яблоки — 4 штуки;
• мука овсяная — 150 грамм;
• сахар — 150 грамм;
• масло растительное — 80 мл;
• соль — щепотка;
• сода — чайная ложка;
• яблочный уксус — 1 столовая ложка

Чтобы приготовить такое низкокалорийное и полезное лакомство, нужно выполнить следующие действия:

1. Соедините муку с сахаром, солью и содой, смешайте все компоненты.
2. Добавьте 70 мл воды и 80 мл подсолнечного масла яблочного уксуса.
3. Смешивайте сухие и жидкие заготовки.
4. Подготовить яблоки, очистить их и нарезать небольшими кусочками.
5. Замешать тесто с яблоками.
6. Форму для запекания рекомендуется застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить в нее приготовленную смесь.
7. Выпекать пирог нужно в духовке при температуре 180 градусов. Время приготовления должно быть около 40 минут.

Сверху шарлотку можно украсить любимыми ягодами перед отправкой в ​​духовку. А для придания аромата пирогу в тесто рекомендуется добавить корицу.

Запеченная яблочная овсянка со специями и чаем — The Redhead Baker

Ищете здоровый, вкусный и вкусный завтрак на ходу? Попробуйте эту запеченную в чае яблочную овсянку с теплыми специями и большим количеством сладко-терпких кусочков яблока.

Это шестой день AppleWeek! Вы уже проверили розыгрыши призов и уже участвовали в розыгрыше? Если нет, перейдите в публикацию в понедельник, чтобы узнать о призовых пакетах от наших щедрых спонсоров и заполнить регистрационную форму.

Сегодняшний пост — восхитительный рецепт завтрака, приготовленный из смеси специй чай от The Spice House. Всем известно, что корица и яблоки хорошо сочетаются, но чай и яблоки тоже хорошо сочетаются.

Чай — это разновидность индийского чая со специями, а специя — смесь сушеных измельченных специй, которые обычно содержатся в этом чае. Смесь от The Spice House содержит сахар, кардамон, гвоздику, имбирь, китайскую корицу, ваниль и черный перец телличерри.

Вы можете добавить смесь специй в чай ​​или кофе или добавить ее в выпечку, такую ​​как торты, печенье, пирожные или глазурь.Spice House также продает широкий ассортимент других трав, специй и смесей. У меня также есть их калифорнийская приправа для перца, которая отлично подходит для жареного стейка.

Этот рецепт очень легко приготовить. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске; влажные ингредиенты в другом. Соедините два и запекайте! Эта запеченная овсянка вкусна при комнатной температуре, но ее также можно подавать в теплой миске с небольшим количеством молока или пополам.

Если вы устали от одного и того же старого завтрака на ходу, эта запеченная овсяная каша с яблоками станет отличным выбором.А с 3 граммами клетчатки на порцию, вы будете чувствовать себя сытым все утро!

[amazon_link asins = ‘B015CQZO0W, B00004OCNS, B00375MLRA, B00OY91N90’ template = ‘ProductCarousel’ store = ‘theredheadbak-20’ marketplace = ‘US’ link_id = ‘b768308e-c1ff-11e8-ac2591-995b0]

Состав

• 2 ⅓ чашки старомодных овсяных хлопьев
• ¼ стакана сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 ½ чайной ложки смеси специй Spice House chai
• 2 больших яйца
• 2 стакана молока
• ¼ стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 2 твердых яблока с сердцевиной и нарезанными кубиками, например Envy, Braeburn или Honeycrisp

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.Смажьте маслом форму размером 9 на 9 дюймов или 2 литра.
2. В миске среднего размера взбейте овес, сахар, разрыхлитель, соль и специи для чая.
3. В отдельной большой миске взбейте яйца до однородной массы. Добавьте молоко, топленое масло и ваниль.
4. Добавить овсяную смесь в молочную смесь вместе с нарезанными кубиками яблоками и хорошо перемешать.
5. Вылить смесь в подготовленную форму для запекания. Выпекайте 45 минут или до тех пор, пока овсянка не застынет и не перестанет трястись в середине.
6. Охладите на решетке до тепла или полностью охладите и храните накрытыми в холодильнике и разогрейте перед подачей на стол.

Информация о питании:

Вам понравился этот рецепт?

Оставьте рейтинг ниже и поделитесь им в социальных сетях!

Адаптировано из Cooking Classy

Еще рецепты AppleWeek:

тяжелых металлов в детском питании: что нужно знать

CR говорит, что родители должны помнить, что воздействие тяжелых металлов не гарантирует, что в результате у ребенка возникнут проблемы со здоровьем, а только увеличивает этот шанс. Если вас беспокоит возможное заражение, поговорите со своим педиатром о тестировании вашего ребенка.

Полностью исключить тяжелые металлы из пищи может быть невозможно. Но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить количество тяжелых металлов, которым подвергаются вы и ваши дети, и свести к минимуму некоторые эффекты тяжелых металлов.«Простое внесение изменений сейчас будет иметь большое значение для защиты ваших детей, независимо от какого-либо предыдущего воздействия», — говорит Дикерсон. Эти советы помогут:

Ограничьте количество детской рисовой каши, которую ест ваш ребенок. Зерновые хлопья часто являются первой твердой пищей ребенка, потому что их легко глотать, и они обычно обогащены железом, важным для младенцев питательным веществом. Но и FDA, и Американская академия педиатрии заявляют, что нет никаких причин, по которым это должны быть рисовые хлопья и что младенцам следует давать различные злаки, отмечая опасения по поводу уровня неорганического мышьяка в этих продуктах.«У родителей есть другой выбор — есть обогащенные железом злаки, сделанные из других цельнозерновых, таких как овес, которые содержат меньше неорганического мышьяка», — говорит Роджерс.

Выберите правильный рис. В предыдущих тестах CR коричневый рис содержал больше неорганического мышьяка, чем белый рис того же типа. Белый рис басмати из Калифорнии, Индии и Пакистана и рис для суши из США — хороший выбор, в котором в среднем было вдвое меньше неорганического мышьяка, чем в большинстве других видов. Рисовые лепешки, хлопья и макаронные изделия также были богаты неорганическим мышьяком.

Переосмысление приготовления риса. Приготовьте его в большом количестве воды — FDA рекомендует от 6 до 10 частей воды на 1 часть риса — и после этого хорошо слейте воду. Это поможет снизить содержание мышьяка.

Ограничение упакованных закусок. Многие из них содержат рисовую муку, но даже те, у которых она отсутствует, не обладают большой питательной ценностью. «Даже без риска, связанного с тяжелыми металлами, закуски не являются обязательной частью рациона вашего ребенка, и в них могут быть добавлены сахар и натрий», — говорит Эми Китинг, Р.Д., диетолог Consumer Reports. То же самое касается рисовых лепешек, рисовых крекеров и чипсов, которые вы и ваш ребенок можете есть.

Ищите цельные продукты с низким содержанием тяжелых металлов. Основываясь на анализе данных Total Diet Study, наши эксперты предложили несколько простых в упаковке продуктов с очень низким содержанием тяжелых металлов, подходящих для перекусов: яблоки, яблочное пюре (несладкое), авокадо, бананы, ячмень. с нарезанными кубиками овощами, фасолью, сыром, виноградом, яйцами вкрутую, персиками, клубникой и йогуртом.

Остерегайтесь фруктового сока. Прошедшие тесты CR обнаружили неорганический мышьяк и свинец во многих марках яблочного и виноградного соков. Кроме того, все фруктовые соки содержат концентрированный сахар и не содержат клетчатки. Американская академия педиатрии рекомендует не давать фруктовый сок младенцам в первый год жизни и ограничить потребление сока до 4 унций в день для детей в возрасте от 1 до 3 лет и 6 унций для детей в возрасте от 4 до 6 лет для питания. причины.

Избегайте шоколада. Какао-порошок может содержать кадмий и / или свинец. В самом какао может быть больше, чем в темном шоколаде, а в темном шоколаде может быть больше, чем в молочном шоколаде.

Выбирайте подходящую рыбу. Большеглазый тунец, королевская макрель, апельсиновый хищник, акула и рыба-меч особенно богаты метилртутью. Детям и женщинам детородного возраста следует избегать этой рыбы; другим следует есть их нечасто, если вообще есть.

Попробуйте протеиновые порошки. Согласно тестам, проведенным CR и другими организациями, они могут содержать мышьяк, кадмий и свинец.Порошки на основе сыворотки и яиц, как правило, содержат меньше, чем порошки на растительной основе, такие как соя и конопля, но даже их следует использовать в умеренных количествах. Скорее всего, они вам все равно не понадобятся. «Подавляющее большинство людей получают много белка из продуктов, которые они едят», — говорит Китинг. «И когда вы получаете белок из продуктов, вы также получаете пользу от всех других питательных веществ, содержащихся в цельных продуктах».

Проверьте воду. Если вы получаете воду из колодца или если в вашем доме есть старые трубы, подумайте о том, чтобы проверить воду.Тяжелые металлы иногда просачиваются в колодезную воду, а старые трубы могли быть сделаны из свинца.

Ешьте множество полезных для здоровья цельных продуктов. Чередование продуктов, которые вы едите, может помочь вам избежать чрезмерного потребления тяжелых металлов и обеспечить множество питательных веществ, которые могут помочь компенсировать некоторый ущерб, который тяжелые металлы наносят организму. К ним относятся кальций, железо, селен, витамин С и цинк.

Невероятный рецепт булочки с миндальной мукой (GF)

У вас есть большой мешок миндальной муки, но вы не знаете, что с ним делать? Булочки из миндальной муки — ваш ответ!

Мой вкус к сладкому намного сильнее моего пристрастия к сладкому, но время от времени мне хочется чего-нибудь послабее.

Введите: полезные лепешки из миндальной муки!

Булочки из миндальной муки очень легко приготовить, они абсолютно восхитительны, к тому же они не содержат глютен и молочные продукты.

Недавно я купил гигантский мешок органической миндальной муки в Costco и начал исследовать, что я могу с этим сделать. Найдя в Интернете десятки рецептов кексов и лепешек, я придумал этот рецепт булочки из 7 ингредиентов без глютена . Должен сказать, это один из моих новых фаворитов! Ознакомьтесь с учебным пособием по изображениям внизу этой страницы.

Эти булочки с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара делают их отличным вариантом для завтрака или закуски. Они также будут храниться в пластиковом пакете при комнатной температуре в течение полдня, поэтому я планирую поехать с ними, чтобы перекусить.

Булочки с миндальной мукой Советы по ингредиентам

Признаюсь, выпечка — не мое любимое занятие. Это требует точных измерений и часто мойки грязной посуды. Вот почему я был приятно удивлен тем, насколько легко приготовить лепешки из миндальной муки.

Как только вы освоите этот метод, вы сможете быстро их задействовать. Вы также можете играть с разными ингредиентами; Я планирую в ближайшее время поэкспериментировать с пикантной лепешкой из трав.

Органические яйца

Я большой поклонник органических яиц, потому что они очень богаты белком и необходимыми питательными веществами, и, в конце концов, представляют собой цельную пищу. Если у вас нет аллергии, органические яйца станут полезным дополнением к любому рациону питания. (Включая желток! Именно там обитает большая часть витаминов и питательных веществ.)

Единственная сложная часть этого рецепта — сколько яиц использовать — размер имеет значение!

• Размер ваших яиц действительно имеет значение при любой выпечке, без глютена или без него. Одно или два маленьких яйца дадут вам необходимое количество для этих лепешек, но, чтобы быть уверенным, я измерил слегка взбитое яйцо, и вам понадобится около 1/4 стакана.
• Итак, в зависимости от размера вашего яйца, вы можете использовать полтора яйца в этом рецепте. C’est la vie.
• Слегка взбейте одно или два маленьких яйца и используйте 1/4 стакана этой смеси. Слишком маленькое яйцо — и лепешки не держатся; слишком много, и они будут слишком губчатыми. У вас есть немного места для маневра, просто используйте достаточно, чтобы скрепить тесто.

Миндальная мука

Миндальная мука — отличная безглютеновая и высокобелковая альтернатива обычной пшеничной муке. Он полон питательных веществ и обладает мягким вкусом, поэтому хорошо сочетается с различными блюдами. Просто имейте в виду, что 1/4 стакана миндальной муки эквивалентна унции миндаля или одной порции.Эти булочки плотные и наполнены белком. Один или два заполнят вас прямо.

Сырой мед

Я также использую только одну столовую ложку меда во всем рецепте, чтобы содержание сахара было низким. Чипсы из темного шоколада также добавляют сладости, но если вы хотите, чтобы ваши булочки были более или менее сладкими, вы можете отрегулировать количество меда, используя до трех столовых ложек для лепешки в стиле десерта. При желании можно заменить мед настоящим кленовым сиропом.

Как всегда, при приготовлении этого рецепта обращайте внимание на высококачественные чистые ингредиенты.Я рекомендую органические яйца, высококачественные веганские чипсы из темного шоколада и, если возможно, сырой мед.

Метод лепешки из миндальной муки

Приготовить лепешки из миндальной муки СУПЕР просто. Аккуратно перемешайте сухие ингредиенты (не упаковывайте миндальную муку), взбейте влажные ингредиенты, перемешайте все вместе и сформируйте 1-дюймовый диск. Нарежьте его, как пиццу, разложите на противне и запекайте. Это , что просто.

Если вы попробуете этот рецепт лепешек из миндальной муки, я хотел бы узнать ваше мнение — оставьте оценку и комментарий ниже.

Описание

Булочки из миндальной муки полезны, невероятно вкусны и невероятно просты в приготовлении! Всего из 7 ингредиентов вы можете быстро и легко взбить партию.

Сухие ингредиенты

• 2 стакана бланшированной миндальной муки
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли (например, настоящей соли)
• 1/3 чашки миниатюрных чипсов из темного шоколада (предпочтительно 70% + какао, органические и веганские)

Влажные ингредиенты

• 1 джамбо ИЛИ 2 небольших яйца, слегка взбитых (вам понадобится 1/4 стакана слегка взбитых яиц)
• 1/2 чайной ложки органического экстракта ванили хорошего качества
• 1 столовая ложка сырого меда (до 3 столовых ложек для сладости, см. Примечание)

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. В большой миске смешайте сухие ингредиенты.
3. В небольшой миске смешайте влажные ингредиенты. Необязательно полностью перемешивать влажные ингредиенты, просто сделайте несколько вращений вместе, чтобы начать перемешивание.
4. Смешайте влажные ингредиенты с сухими большой ложкой, затем перемешайте руками, чтобы тесто получилось однородным.
5. Сформируйте из теста диск толщиной в один дюйм и разрежьте на 8 кусочков одинакового размера, как если бы вы нарезали пиццу.
6. Положите каждую лепешку на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте 10–12 минут или до тех пор, пока края не подрумянятся.
7. Охладите не менее 5 минут, затем подавайте.
8. Эти лепешки можно хранить в герметичном стеклянном контейнере в холодильнике до пяти дней.

Банкноты

Я также использую всего одну столовую ложку меда во всем рецепте, чтобы содержание сахара было низким. Чипсы из темного шоколада также добавляют сладости, но если вы хотите, чтобы ваши булочки были более или менее сладкими, вы можете отрегулировать количество меда, используя до трех столовых ложек для лепешки в стиле десерта.

Ключевые слова: Булочки из миндальной муки, булочки без глютена

Еще рецепты миндальной муки для вас:

Здоровый шоколадно-банановый хлеб Рецепт мини-кексов

Легкий рецепт хлеба из миндальной муки

Лучшее шоколадное печенье без глютена

Рецепт легкого палео-черничного маффина

Органическое детское питание, этап 2, 12 упаковок, овсянка с яблоком и персиком, 4.Пакет на 2 унции