Салат с картошкой и солеными огурцами яйцами и: Салат картофельный с солеными огурцами и яйцами пошаговый рецепт

Содержание

Немецкий салат из картошки, яиц и огурцов – пошаговый рецепт

Немецкий картофельный салат с яйцами и огурцами может подаваться как отдельное блюдо или в качестве гарнира к рыбным или мясным закускам. Общее время приготовления – 60 минут.

В классическом рецепте используются маринованные (соленые) огурцы, но в сезон подойдут и свежие. Чтобы сделать вкус салата пикантным, можно добавить вместе с майонезом огуречный маринад (20-40% от количества майонеза).

1. Картофель промыть, чтобы на кожуре не осталось частичек грязи. Закипятить воду в кастрюле, положить клубни, выставить на плите средний огонь и варить картошку в мундирах 10 минут. Затем посолить и варить еще 15-20 минут до готовности (мякоть легко прокалывается ножом или вилкой). После слить воду и оставить картофелины остывать.

Старую картошку лучше варить очищенной. Если клубни разного размера, большие лучше разрезать на пару кусочков, тогда вся картошка сварится равномерно.

2. Залить куриные яйца водой в кастрюле (желательно в маленькой, тогда скорлупа останется целой), довести до кипения, убавить мощность плиты до среднего уровня и варить 6-8 минут. Слить кипяток, залить яйца холодной водой, чтобы ускорить остывание.

3. Лук очистить от шелухи, нарезать кубиками 6-7 мм и сложить в тарелку. Чтобы глаза меньше слезились, периодически смачивать нож в холодной воде.

4. Свежие или маринованные огурцы нарезать кубиками примерно 1 см. Сложить в отдельную тарелку.

5. Из яиц удалить скорлупу, белок и желток нарезать мелкими кусочками (толщиной 6-10 мм) произвольной формы.

6. Из картошки ножом снять кожуру, мякоть измельчить кусочками толщиной 1-,1,5 см и сложить в глубокую миску.

7. Добавить в картошку яйца, огурцы и лук. Посолить и поперчить по вкусу. Полученный салат заправить майонезом, перемешать до однородного состояния и поставить в холодильник на 20-40 минут для пропитки.

8. Готовое блюдо разложить на порционные тарелки и подать к столу. По желанию посыпать рубленой зеленью. Немецкий картофельный салат хорошо сочетается с мясом и рыбой.

Салат с картофелем, курицей, огурцами и яйцами

Ни одно праздничное застолье, особенно новогоднее, не обходится без обилия сытных и вкусных салатов и закусок. Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной один из вариантов на Новый Год– салат с картофелем, курицей, солеными огурцами, яйцами и кукурузой. Он отлично подходит для любого торжественного случая, а готовится из доступных и достаточно бюджетных продуктов, которые отлично сочетаются между собой.

Если вы хотите красиво оформить такой салат, предлагаю выложить его слоями, чередуя ингредиенты по своему вкусу.

Главные ингредиенты (курицу, картофель и яйца) лучше всего приготовить заранее (я обычно варю вечером накануне), чтобы продукты успели остыть.

Подготовить курицу для салата можно несколькими способами: отварить (как в данном рецепте), обжарить, обваляв в пряных травах, или же отварить на пару.

Ингредиенты

  1. Куриные голени – 3-4 шт.
  2. Картофель – 4 шт.
  3. Яйца – 2 шт.
  4. Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка
  5. Соленые огурцы – 2 шт.
  6. Сельдерей черешковый – 1 шт.
  7. Морковь – 1 шт.
  8. Лук красный – 1 шт.
  9. Соль – по вкусу
  10. Перец (смесь перцев) – по вкусу
  11. Майонез – 3 ст.л.

Как приготовить вкусный праздничный салат с картофелем, курицей, солеными огурцами, кукурузой и яйцами на новый Год

1. Сначала займемся подготовкой курицы для нашего салата. Чтобы ее мясо было ароматней, рекомендую отваривать куриные голени на в простой воде, а с добавлением овощей. В кастрюлю выкладываем стебель сельдерея, очищенную морковь и половинку красного лука (его можно заменить на обычный репчатый).


2. Туда же выкладываем хорошо промытые и обсушенные голени. По желанию их можно очистить от кожицы
Для приготовления салата можно использовать любые части куриного мяса – с грудок или с окорочков, по вашему желанию.

3. Овощи и голени заливаем холодной водой, она должна их полностью покрыть. Кастрюлю ставим на огонь и на сильном огне доводим до кипения. После этого снимаем пену и варим при небольшом кипении 40-45 минут. Примерно в середине цикла солим и перчим.

4. Одновременно с курицей отвариваем картофель «в мундире». Хорошо промываем клубни (желательно подбирать их одного размера) с помощью щеточки и, не очищая от кожицы, выкладываем их в отдельную ёмкость. Заливаем водой, ставим на огонь. Как только она закипит, добавляем соль – она придает вкус и предотвращает растрескивание кожицы. Варим около 30-40 минут. Готовность картофеля можно проверить деревянной зубочисткой – она должна легко проходить сквозь мякоть.

5. В воду выкладываем яйца. После того, как вода закипит, варим не меньше 10 минут. Готовые яйца охлаждаем под холодной проточной водой.

6. Готовые и остывшие куриные голени достаем из бульона (его можно использовать для приготовления супов или заморозить). Очищаем от кожицы, мясо снимаем с костей и нарезаем его небольшими кубиками. Выкладываем в миску, в которой будем готовить салат.

7. С остывшего готового картофеля счищаем кожицу. Нарезаем его небольшими кубиками и выкладываем к курице.

8. Яйца очищаем от скорлупы, мелко шинкуем и добавляем к уже подготовленным ингредиентам.

9. Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг, чтоб стекла жидкость. Выкладываем ее в миску.
Вместо консервированной кукурузы можно взять замороженную. Отварить ее в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты и откинуть на дуршлаг.

10. Соленые огурцы достаем из рассола, нарезаем их мелкими кубиками. Выкладываем их к остальным ингредиентам.
Если вы любите в салатах маринованные огурцы, используйте их.
Половину огурцов, при желании, можно заменить солеными грибами – хорошо подойдут шампиньоны.

11. Салат солим и перчим при необходимости, заправляем майонезом и перемешиваем.

12. Готовому салату даем настояться в течение 30 минут в холодильнике и подаем к столу!

Салат с солеными огурцами и яблоками пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления острого и пикантного салата с солеными огурцами и яблоками с вареными яйцами. Вкусно – это не обязательно дорого. На мой взгляд, даже такой простой салат из обычных продуктов может стать «изюминкой» праздничного стола.

Для приготовления этого салата огурцы должны быть именно солёными, а не маринованными. Как и для любой закуски, нужно подобрать качественный майонез. Я предпочитаю майонез жирностью 67%, а вы можете использовать ваш любимый. Надеюсь, что салат вам понравится. Пишите отзывы!

Ингредиенты


  • Соленые огурцы — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яблоки Антоновка — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка

Как приготовить салат с яблоками, солеными огурцами и яйцом

  1. Огурцы разрезать вдоль пополам, а затем тонко нашинковать поперёк.

    Луковицу очистить и мелко нарезать.

  2. Яйца отварить вкрутую, опустить в холодную воду, обтереть, очистить, охладить и нарезать мелкими кубиками.

    Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски. Яблоки лучше всего использовать кислые, к примеру, сорт «Антоновка».

  3. Зубчики чеснока очистить от сухой оболочки, пропустить через пресс, растереть с небольшим количеством соли и добавить к майонезу.

  4. Соус перемешать.

  5. В миске соединить, яйца, огурцы, лук и яблоко и заправить соусом.

  6. Салат хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Мясной салат с картофелем и огурцами. Салаты на любой вкус

Читайте также

Салат из свеклы с картофелем и солеными огурцами

Салат из свеклы с картофелем и солеными огурцами КомпонентыСвекла – 200 г Картофель – 200 г Огурцы соленые – 1–2 шт. Лук зеленый – 3–4 пера Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусу Майонез – 5–6 столовых ложекСпособ приготовленияКартофель в кожуре и свеклу отварить до

Салат мясной с маринованными грибами и солеными огурцами

Салат мясной с маринованными грибами и солеными огурцами ИнгредиентыТелятина отварная — 300 гГрибы маринованные — 100 гОгурцы соленые — 100 гЗелень петрушки — 10 гГорчица — 5 гЯйца — 2 шт.Йогурт — 100 гСоль и черный молотый перец по вкусуСпособ приготовленияЯйца сварить

Салат мясной с огурцами

Салат мясной с огурцами Ингредиенты250 г курицы, 3 огурца, 4 столовые ложки майонеза, соль.Способ приготовленияКурицу отварите, мелко нарежьте, огурцы вымойте, нарежьте кружочками, соедините с курятиной, посолите и заправьте

Салат мясной с огурцами

Салат мясной с огурцами 250 г курицы3 огурца4 ст. ложки майонеза сольКурицу отварите, мелко нарежьте, огурцы вымойте, нарежьте кружочками, соедините с курятиной, посолите и заправьте

Салат из соленых грибов с огурцами и картофелем

Салат из соленых грибов с огурцами и картофелем Состав: грибы – 200 г, огурец – 1 шт., картофель – 400 г, растительное масло – 1–2 ст. л., сахар и соль.Грибы промыть, отцедить и нарезать ломтиками. Свежие или соленые огурцы, отваренный и очищенный от кожуры картофель нарезать

Салат из соленых грибов с огурцами и картофелем

Салат из соленых грибов с огурцами и картофелем Состав: грибы — 200 г, огурец — 1 шт., картофель — 400 г, растительное масло — 1–2 ст. ложки, сахар и соль.Грибы промыть, отцедить и нарезать ломтиками. Свежие или соленые огурцы, отваренный и очищенный от кожуры картофель

Салат из сельди с картофелем и маринованными огурцами

Салат из сельди с картофелем и маринованными огурцами Ингредиенты: 200 г филе соленой сельди, 4 клубня картофеля, 2 маринованных огурца, 1 луковица, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки консервированной кукурузы, 100 г

Салат из хека с картофелем и солеными огурцами

Салат из хека с картофелем и солеными огурцами ИнгредиентыФиле хека – 400 гКартофель – 3–4 клубняОгурцы соленые – 2 шт.Морковь – 1 шт.Масло подсолнечное – 80 млУксус – 20 млЗелень петрушки рубленая – 40 гСоль и специи по вкусуСпособ приготовленияРыбу отварить в подсоленной

Салат мясной с маринованными огурцами

Салат мясной с маринованными огурцами 200 г отварного картофеля, 150 г вареной свеклы, 700 г маринованных огурцов, 50 г яблок, 200 г говядины, 1 сельдь, 3 вареных яйца, 400 г сметаны, зелень, хрен, уксус, сахар, соль по вкусу. Отварное мясо, картофель, свеклу, очищенные от

Мясной салат с сельдью, картофелем, огурцами, яблоками и яйцами под горчично-сметанным соусом «Обломовский»

Мясной салат с сельдью, картофелем, огурцами, яблоками и яйцами под горчично-сметанным соусом «Обломовский» – 250 г филе соленой сельди– 350 г вареной свинины или говядины– 350 г вареного картофеля– 150 г огурцов– 1 яблоко– 2–3 сваренные вкрутую яйца– 20 г хрена– 50 мл

Салат из сельди с солеными огурцами и картофелем — I

Салат из сельди с солеными огурцами и картофелем — I 30 мин2 порции1 сельдь, 2–3 шт. картофеля, 1–2 головки лука, 2 головки лука с перьями, 1–2 соленых огурца, 2 стручка сладкого перца, 1 морковь, 2–3 ложки зеленого горошка, 2 вареных яйца, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны.1.

Немецкий мясной салат с картофелем

Немецкий мясной салат с картофелем 15 мин2 порции100 г. вареного картофеля, 100 г. постной вареной говядины, 1–2 свежих огурца, 2–3 помидора, 1 ст. ложка укропа, петрушка, чеснок, соус для салата.Для салатного соуса: 1 ст. ложка кефира, 3 ст. ложки нежирного мясного бульона,

Салат с огурцами и картофелем

Салат с огурцами и картофелем Состав: огурец – 1 шт., картофель – 400 г, растительное масло – 1–2 ст. ложки, сахар, соль.Свежие или соленые огурцы, отваренный и очищенный от кожуры картофель нарезать брусочками. Подготовленные продукты смешать, заправить растительным

Салат с кальмарами, картофелем и огурцами

Салат с кальмарами, картофелем и огурцами Ингредиенты250 г кальмаровых колец, 200 г картофеля, 150 г огурцов, 30 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока, 10 г зелени петрушки, соль.Способ приготовленияКольца кальмаров приготовить в пароварке с добавлением соли и откинуть

Салат из говядины с огурцами и картофелем

Салат из говядины с огурцами и картофелем Ингредиенты200 г говядины (постной, отварной), 2 маринованных огурца, 3 картофелины (сваренные в мундире), 1/2 пучка петрушки, 1 луковица, 4 столовые ложки натурального йогурта, 1 столовая ложка тертого хрена, перец, соль.Способ

Салат из печени трески с яйцом и солёными огурцами

Печень трески богата витаминами Д, А и другими полезнейшими веществами. Даже её «жирность» не вредна, как некоторые думают – ведь это Омега-3 жирные кислоты, которые крайне важны для успешного функционирования нашего мозга и красоты нашей кожи. Сегодня я приготовлю вкуснейший слоёный салат с печенью трески.

Салат из печени трески с яйцом и солёными огурцами

Ингредиенты

  • печень трески — 1 банка;
  • отваренный в мундирах картофель — 2-3 шт.;
  • варёная морковь — 2-3 шт.;
  • варёные яйца — 3 шт.;
  • солёные огурцы — 5-6 шт.;
  • сыр — 70 г;
  • немного зелёного лука;
  • майонез — 50 г.

Пошаговый рецепт

Время приготовления: 20 минут

Кухня: русская

1. Картофель очистить и натереть на тёрке. Выложить в салатницу (я выкладывала порционно) первым слоем и смазать майонезом, слегка подсолить.

Выкладываем слой картофеля, смазываем майонезом

2. Печень трески тщательно размять вилкой, выложить на слой картофеля, смазать майонезом.

Выкладываем слой печени трески, смазываем майонезом

3. Зелёный лук мелко нарезать, выложить на печень трески.

Выкладываем слой зелёного лука

4. Огурцы натереть на тёрке, выложить на лук. Смазать майонезом.

Выкладываем слой солёных огурцов, смазываем майонезом

5. Морковь очистить, также натереть на тёрке. Выложить поверх огурцов, смазать майонезом.

Выкладываем слой моркови, смазываем майонезом

6. Следующий слой – натёртый на тёрке сыр. Его также нужно смазать майонезом.

Выкладываем слой сыра, смазываем майонезом

7. Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на мелкой тёрке, выложить поверх моркови. Слегка подсолить, смазать майонезом.

Выкладываем слой белка, смазываем майонезом

8. Последний слой – натёртые на тёрке желтки.

Выкладываем слой желтка

9. Дать салату пропитаться в холодильнике часа 3 и подавать к столу.

Готовый салат с печенью трески подавать охлаждённым

Салат с печенью трески получается очень нежным, в то же время солёные огурцы, сыр и зелёный лук придают ему пикантность. Приятного аппетита!

Салат грибы картошка огурцы яйца – Слоеный куриный салат с грибами и картофелем рецепт – русская кухня: салаты. «Еда»


Салат деревенский с грибами и картошкой – вкусные воспоминания

Грибные салаты могут быть самыми разнообразными, как истинно праздничными, так и, просто, повседневными, но всегда они обладают удивительным вкусом. Они могут быть острыми и пикантными, пряными и нежными. Все зависит лишь от того, как этот продукт был приготовлен, да и какая его разновидность выбрана. Совершенно разными получаются слоеный салат с курицей и грибами, картошкой с маринованными грибочками и жареными. Естественно, что, добавив в салатик белый гриб или же шампиньоны, вкус тоже будет кардинально отличаться. За счет этого и появляется уникальная возможность из одних и тех же продуктов, готовить совершенно разные, но всегда ароматные и безумно вкусные салаты с грибами, картошкой.

Продегустируйте и другие салаты, которые мы собрали для вас. Картофельный грибами, салат с морковью, и, конечно же, салат с картошкой и зеленым горохом.

Салат с грибами картошкой и курицей

Эта гастрономическая композиция способна покорять сердца всех гурманов. Блюдо получается просто безупречным, достаточно сытным и при этом сказочно нежным. Салат с курицей, картошкой и грибами подают не только в качестве холодной закуске, но и как полноценное, самодостаточное блюдо, способное быстро утолить голод, независимо от размера порции.

На салат грибы, картошка надо:

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Праздничный воздушный крем с шампанским я нашла в книжечке с французскими рецептами. Французы знают толк в десертах! Получился восхитительно вкусный крем, который не оставил равнодушными никого, кто его попробовал.

Рассыпчатое печенье на желтках можно быстро и просто испечь к чаю или какао. Печенье получается в меру сладкое, нежное и вкусное. Сладкоежкам рекомендую добавить сахарной пудры чуть больше.

«Дамский каприз» — удачное название, потому, что только от женского настроения (каприза) зависит какой будет торт: с курагой, черносливом, изюмом, с арахисом или грецкими орехами.

Куриные рулетики из куриного филе с начинкой — это отличный вариант, как для праздничного стола, так и для семейного обеда. Начинку можно приготовить любую, на свой вкус: с грибами, с черносливом, с вялеными помидорами, или всё это скомбинировать.

Для любителей соусов в азиатском стиле предлагаю попробовать кисло-сладкий апельсиновый соус. Этот соус подойдёт к любому виду мяса: курице, говядине, свинине.

Баклажаны — это не только рулетики, икра и рагу, это ещё и много вкусных и ароматных салатов. Баклажаны превосходно сочетаются с другими овощами, а так же с курицей, грибами, сыром. Попробуйте приготовить салат из баклажанов, брынзы, помидоров и орехов.

Салат «Парижаль» — простое и быстрое блюдо из разряда «гости на пороге». При наличии необходимых всех ингредиентов такой салат можно приготовить за 15 минут.

Салат с грибами и картошкой: подборка из пяти лучших рецептов

Еще с древних времен люди наслаждаются невероятными вкусовыми качествами грибов. Известно, что они не только вкусные, но и очень полезные. Все без исключения съедобные грибочки благоприятно воздействуют на сосуды, очищая их от шлаков и холестерина. Ученые доказали, что регулярное употребление таких продуктов способствует умственной деятельности и здоровью нервной системы. Вешенки помогают укрепить иммунитет, лисички выводят радионуклиды из организма. Если кушать такие вкусности прямо из банки вы не хотите, предлагаем вам приготовить вкусный салат с грибами и картошкой.

Вариант с сыром

Ингредиенты:

  • свежие грибы – 0,5 кг.;
  • отварной картофель – 3 шт.;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • соленые огурчики – 3 шт.;
  • сыр – 0,2 кг.;
  • зелень – 1 пучок;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез для заправки.

Процесс приготовления:

  1. Приготовить такой салат с грибами, картофелем и огурцами(124) проще всего с шампиньонами и вешенками, но приложенные усилия к блюду из белых грибочков или лисичек будут вознаграждены исключительным вкусом. Грибы тщательно промойте, нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на растительном масле вместе с луком, предварительно очищенным и нарезанным тонкими полукольцами.
  2. Зелень петрушки, лука и укропа промойте под проточной водой, обсушите полотенцем и по рецепту нарежьте как можно мельче. Снимите кожицу с отварной картошки. Соленые огурцы, картофель и твердый сыр натрите на крупной терке. Аналогичным образом следует поступить и с отварными куриными яйцами, тщательно очищенными от скорлупки.
  3. Когда все ингредиенты будут подготовлены, выложите слоями готовый салат с грибами, картошкой и сыром в произвольном порядке. Лучше всего начать с обжаренных грибов, а в конце притрусить яичным желтком или сыром. Если же презентабельный вид готового картофельного салата вас не сильно интересует, просто перемешайте все продукты и залейте достаточным количеством майонеза. Готовое лакомство остудите в холодильнике и подавайте в охлажденном виде. Верхушку можно украсить рубленой зеленью, оливками или помидорами черри. Приятного аппетита!

С солеными грибами

Ингредиенты:

  • соленые грибы или свежие продукты – 0,25 кг.;
  • морковка – 2 шт.;
  • картошка – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • зелень укропа – 1 пучок;
  • майонезный соус для заправки.

Процесс приготовления:

  1. Не менее вкусный картофельный салат можно сделать и с морковкой. Рецепт предусматривает, что для начала необходимо отварить несколько целых картофелин. Освободите их от шкурки, промойте под краном, обсушите и нарежьте кубиками или прямоугольными ломтиками.
  2. Лесные грибы нельзя сразу обжаривать. Их лучше ненадолго замочить в подсоленной воде и предварительно отварить около получаса. Особенности такой предварительной обработки полностью зависит от того, какие именно грибы вы выбрали для приготовления салатика. Шампиньоны можно сразу промыть и нарезать тонкими лепестками. Соленые грибы избавят вас от такой процедуры. Их достаточно промыть и отправить в салатник. Освободите лучок от кожуры и нарежьте его тонкими четвертинками.
  3. В отдельной кастрюльке отварите морковку. После чистки нарежьте её тонкой соломкой. Промойте пучок зелень, обсушите и нарубите как можно мельче. Теперь все подготовленные продукты можно переложить в глубокую миску, приправить солью, пряными травами и майонезом по вкусу. Салат из соленых грибов с картошкой готов. Приятного аппетита!

С яйцами и говядиной

Ингредиенты:

  • отварная говядина – 0,5 кг.;
  • куриные яйца – 6 шт.;
  • твердый сыр – 0,2 кг.;
  • картошка – 3 шт.;
  • соленые огурчики – 3 шт.;
  • соленые грибы – 0,2 кг.;
  • морковка и лук – по 1 шт.;
  • майонез – 0,4 л.;
  • рафинированное масло для обжарки.

Процесс приготовления:

  1. Главная особенность этого салата с мясом, грибами и картошкой заключается в том, что подавать его нужно в перевернутом виде. Именно поэтому дно глубокого блюда нужно смазать небольшим количеством масла или устелить пищевой пленкой. Пожалуй, это один из немногих рецептов грибных салатов, для которого совершенно не подходят маринованные шампиньоны. Лучше всего использовать рыжики или грузди. Промойте их, обсушите и нарежьте тонкой соломкой, а потом уложите на дно формы.
  2. Натрите сыр на крупной терке, притрусите им грибной слой и немного придавите продукты. Смажьте сырок небольшим количеством майонеза. Отварную говядину нарежьте мелкими ломтиками или разберите на отдельные волокна. Сверху выложите соленые огурчики, предварительно натертые на крупной терке.
  3. С её же помощью измельчите очищенный картофель, морковку и яйца. Поверх огурцов поместите слой из яиц, затем морковки и картошки. В самом конце после щедрого майонезного слоя поместите еще немного сыра и яиц, а также рубленой зелени. Немного придавите салат с мясом. Отправьте его в холодильник не меньше, чем на час. Перед подачей аккуратно переверните и украсьте на своё усмотрение. Приятного аппетита!

Со свининой

Ингредиенты:

  • мякоть свиная – 0,4 кг.;
  • свежие грибы – 0,4 кг.;
  • картошка, лук и морковь – по 3 штучки;
  • твердый сыр – 0,3 кг.;
  • куриные яйца – несколько штук;
  • соль, перец и лавровый лист;
  • майонез по вкусу;
  • растительное масло для обжарки.

Процесс приготовления:

  1. Картофель и морковку отварите в одной большой кастрюле. До полной готовности этим продуктам нужно не больше 20 минут. После отваривания, остудите овощи, а немного позже снимите с них шкурку. Следуя рецепту, натрите картофель на мелкой терке, уложите его на дно блюда для подачи.
  2. Свежие грибы и лук нужно сначала помыть, дальше почистить и обжарить вместе до полной готовности. Размеры ломтиков выбирайте по своему усмотрению. Регулярно помешивайте ингредиенты в процессе обжарки, чтобы они не пригорели и не испортили салат с грибами, картошкой и яйцами неприятной горчинкой. Готовую поджарку немного остудите и выложите над картофелем.
  3. Натрите отварную морковку на крупной терке, выложите над грибами и щедро смажьте майонезом. Мякоть свинины необходимо отварить с добавление пряностей и соли заранее, так как её обработка занимает не меньше полутора часов. Мясо должно практически распадаться на отдельные волокна. Остудите его и измельчите, а потом дополните салат. Мясо тоже покройте майонезным слоем, чтобы оно хорошенько пропиталось.
  4. Отварные яйца освободите от скорлупки и вместе с твердым сыром натрите на мелкой терке. Равномерно распределите яйца поверх майонезного слоя, а потом притрусите всю эту красоту сыром. Перед подачей подержите в холодильнике около 2 часов. Такой царский салат уж точно не разочарует ваших домочадцев. Приятного аппетита!

С курицей

Ингредиенты:

  • маринованные грибы – 0,2 кг.;
  • лучок – 2 шт.;
  • куриное филе – 1 шт.;
  • отварная картошка – 2 шт.;
  • твердый сыр – 0,15 кг.;
  • отварная морковка – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • рафинированное масло – несколько столовых ложек;
  • зелень на выбор – несколько веточек;
  • майонез – 1 стакан.

Процесс приготовления:

  1. Обжарьте кубики репчатого лука на маслице до золотистого цвета, а потом дополните их промытыми маринованными грибочками. Тушите продукты вместе на протяжении 5-7 минут. Курицу отварите в подсоленном бульоне с добавлением лавровых листиков и нескольких горошин душистого перца.
  2. Используйте крупную терку для измельчения отварного картофеля и морковки, а также тертого сыра твердых сортов. Остудите отварную курицу, разберите её на отдельные волокна. Что же касается зелени, то её нужно хорошенько промыть и нарубить острым ножом. Подготовленные продукты смешайте с майонезом или выложите слоями. Выдержите салат с курицей, грибами и картошкой в холодильнике пару часов. Этот рецепт никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!

gribnoj.ru

Теплый картофельный салат с грибами

Картофельный салат с грибами может быть не только теплым, его вполне можно употреблять и охлажденным, во вкусе он от этого не потеряет. Просто вкус будет немного другим. Но неизменно хорошим и даже изысканным! Грибы тоже могут быть любыми, но лучше, конечно, если это окажутся белые, подосиновики или подберезовики. Они, пожалуй, наиболее ароматные из лесных грибов. Но если нет – подойдут и лисички, и шампиньоны.

Рецепт «Теплый картофельный салат с грибами»:

Картофель отварить в мундире (22-23 минуты после закипания, если заливаете холодной водой). Остудить, очистить от кожуры, порезать небольшим кубиком. Лук очистить, порезать кубиком. Грибы разморозить – для этого можно окунуть их буквально на одну-две минуты в кипящую воду, только потом обязательно нужно дать воде стечь. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, посолить и жарить до готовности – минут 15-20.

Не остужая грибы и лук, смешать их с картофелем, добавить по вкусу соль, перец, заправить кукурузным маслом.

При подаче можно украсить листиками кинзы и перьями зеленого лука. Теплый картофельный салат с грибами готов. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат «Испанский»
Грибы под шубой
Салат «Эх, грибочки»
Салат «Полянка»
Салат из фасоли
Салат «Грибная поляна»
Салат «Для гостей»
Тёплый грибной салат с лапшой
Салат «Свекольный шампиньон»

Попробуйте приготовить вместе

Овощной салат с нежными шариками
Картофельная запеканка
Закуска «Пальчики краба»

Слоеный салат с картофелем и грибами

Картофель и грибы – это, безусловно, классика кулинарии. Причем касается это не только вторых блюд, но и всевозможных закусок и салатов. А еще эти два продукта – это огромное поле для экспериментов.

Сегодня предлагаю сочетать эти популярные ингредиенты, чтобы приготовить салат с картофелем и грибами слоями «Деревенский», добавив к ним других овощей по вкусу — и получить в итоге вкуснейшее блюдо, которым можно и семью накормить, и даже угостить гостей. Получается вполне сытно, так что запросто можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир. Рецепт салатика очень похож на вегетарианскую «Грибную поляну», что тоже собирается послойно из картошки, соленого огурчика и грибов.

Салат с маринованными грибами, картофелем и огурцами

Я очень люблю готовить разные салаты и постоянно экспериментирую в приготовлении. А когда приближается какой-нибудь праздник, то я обратно начинаю выдумывать, что-то новенькое. Сегодня предлагаю вам рецепт вкусного и очень нежного салата с маринованными грибами, картофелем и огурцами. Обязательно попробуйте данный салат, и он станет частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты:

  • грибы маринованные – 190 грамм.
  • огурцы консервированные – 2 штуки.
  • лук репчатый – половинка.
  • яйца куриные – 3 штуки.
  • картофель – 2-3 штуки.
  • горошек консервированный – 150 грамм.
  • майонез – 2-3 ст. ложки.
  • соль и черный перец – по вкусу.

Как приготовить салат с маринованными грибами, картофелем и огурцами:

Перед тем как приступать к нарезке и измельчению ингредиентов, сначала нужно отварить куриные яйца и картофель. Когда они сварятся, дайте им остыть, после чего можно приступать к нарезке. Не важно, в какой последовательности начинать измельчать продукты, так как все они нарезаются по отдельности и в итоге смешиваются.

Итак, огурцы необходимо нарезать небольшими кубиками. Желательно, чтобы они не были чрезмерно кислыми, чтобы не снизить вкусовые свойства салата. Далее мелко нарежьте лук.

Яйца очистить от скорлупы и нарезать. Чтобы яйца чистились без проблем, при варке добавьте чайную ложку соли.

Маринованные грибы промойте тщательно под проточной водой, затем нарежьте на кусочки. Абсолютно не важно, какие именно грибы у вас, главное, чтобы они были маринованными.

Вареный картофель нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Измельченные ингредиенты пересыпаем в глубокую миску или салатник, чтобы потом было удобно все смешать. Затем добавляем консервированный горошек, с которого предварительно нужно слить жидкость, и солим.

Добавьте майонез и хорошо перемешайте содержимое миски.

Салат остается разложить по салатницам, для подачи. Сверху на блюдо можно выложить целые маринованные грибочки или посыпать рубленой зеленью.

Очень вкусный салат с маринованными грибами готов! Приятного аппетита!!!

С уважением, Татьяна Супруненко.

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Похожие рецепты

А если вы готовите салат с картошкой и грибами (маринованными или жареными) на праздничный стол, то обязательно выложите слоями – так выглядит интереснее и аппетитнее. Сделать это можно используя большую разъемную форму – и тогда разноцветные слои будет хорошо видно. Если же подходящей формы нет, можно просто уложить слои в глубокий салатник или широкую пиалу.

Когда готовите на небольшое количество людей, можно использовать прозрачные стеклянные креманки – и тогда салат удобнее и красивее подать порционно. Еще один вариант — воспользоваться маленьким формировочным кольцом или квадратом и выложить салат на плоскую тарелку. Кулинарное кольцо или подобную форму можно купить в любом магазине, где есть в продаже посуда и другие кухонные принадлежности.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Картофель – 2 небольших клубня
  • Грибы жареные – 150 г
  • Горчица французская (в зернах) – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка
  • Соленый огурец – 1 большой
  • Морковь – 1 средняя
  • Майонез/сметана – по вкусу
  • Горошек консервированный – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото:

Картофель, морковка, к моменту приготовления салата, должны быть уже отварены, а грибы – пожарены. Грибы, кстати, берите любые – шампиньоны, вешенки, опята… Любые и них отлично сочетаются с картошкой и остальными ингредиентами.

Ну а когда продукты подготовлены, можно собирать салат. Я для этого воспользовалась круглой небольшой формой (вернее, настоящего формировочного кольца у меня нет, поэтому я просто отрезала круг подходящей высоты от пластиковой двухлитровой бутылки).

Грибной салат с картофелем и курицей

  • Грибы маринованные — 1 банка (примерно 300 г.)
  • Лук — 1 шт.
  • Огурцы соленые — 2-3 шт.
  • Картофель в «мундире» — 4-5 шт.
  • Сметана — 200 г.
  • Соль, специи — по вкусу
  • Укроп

Прошли те времена, когда салатом считалось блюдо из овощей и зелени, заправленное подсолнечным маслом или майонезом.

Если раньше из грибов и картофеля готовили основное обеденное блюдо, то в современной кулинарии можно встретить просто салат с картошкой и грибами, в который добавляются разные ингредиенты и заправляется не простым майонезом, а разнообразными соусами.

Если честно, то трудно себе представить, каким нужно быть голодным, чтобы к такому салату заказать еще и основное блюдо. Только если порция очень маленькая.

Салат с шампиньонами и картофелем

Это настоящее гастрономическое чудо, а не простой салатик. В нем все подобрано просто безупречно. Каждый продукт выполняет предназначенную ему роль самым лучшим образом. В салатике сочетается множество вкусов, при этом ни один не перебивает другой. Они сливаются воедино и при этом каждый по-отдельности выделяется.

Мы рекомендуем не останавливаться на попробованном и приготовить другие варианты картофельных салатов — свекольный с картошкой и картофельный с огурцом. Просто объедение!

На салат из грибов и картошки надо:

Салат с шампиньонами и картошкой:

  1. Куриную грудку промывают и кладут в кастрюльку, уже наполненную водой и в ней проваривают. Затем остужают в бульоне и режут на кусочки.
  2. Отдельно проваривают и яйца, принудительно их остужают, потом чистят и режут маленькими кубиками.
  3. В третьей кастрюльке проваривают заранее вымытый щеточкой картофель, остужают его и счищают кожицу, режут по такому же принципу, как и до этого яйца.
  4. Грибочки моют и пластинками режут, прожаривают в сковородке с маслом.
  5. Чернослив ссыпают в мисочку, заливают его крутым кипятком и пропаривают, отжимают и режут ножом мелко.
  6. Сыр на некрупной терке трут.
  7. Огурчик промывают, освобождают от кожицы и режут кубиком, отжимают от сока, который выделился.
  8. На дно блюда помещают чернослив, а на него куриную грудку, промазывают ее майонезом, как и все другие продукты за исключением лишь грибочков.
  9. Затем выкладывают картошку и грибы.
  10. После этого яички и сыр.
  11. Последним же выкладывают огурчик.

Приготовление

Предлагаем попробовать один из таких рецептов салата с жареными грибами, картошкой и солеными огурцами.

  1. Картофель хорошо помыть щеткой и отварить в «мундире».
  2. Лук нарезать небольшими квадратами.
  3. Слить грибной маринад, а сами грибы порезать на кусочки.
  4. В течение нескольких минут обжарить лук на растительном масле.
  5. Добавляем к луку грибы и жарим еще 5-7 минут.
  6. Очищенный картофель и огурцы нарезаем кубиками.
  7. Укроп мелко нашинковать.
  8. Взбить сметану до образования пены.
  9. Сложить все продукты, приготовленные для салата, в одну миску и заправить сметаной. Посолить и поперчить по своему вкусу.

Если вы не планируете подавать к столу весь салат, то лучше его сразу не заправлять. Отложите в салатник нужное количество салата и заправьте только его. Таким образом продукты не пустят свой сок и на следующий день ваш салат не «поплывет».

Вместо сметаны можно использовать сливки, тогда вкус салата будет более мягким и сливочным. Лучше всего если во время заправки ингредиенты будут еще теплыми, тогда салат быстрее пропитается.

Если в этом салате использовать не соле ные, а маринованные огурцы и к тому же не жарить грибы, то его вкус станет более острым. Таким образом блюдо превратится в отличную закуску.

Классический рецепт

Как было сказано выше, существует достаточно большое разнообразие вариаций: с шампиньонами или маслятами, с растительным или оливковым маслом, с различными специями.

Сейчас мы хотим предложить вашему вниманию классический рецепт. На 4 порции вам понадобится:

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 200 г маринованных шампиньонов;
  • соль;
  • 4 яйца;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 пучок щавеля;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • 4-6 ст. ложек яблочного уксуса;
  • 300 г сметаны;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • зеленый лук для украшения;
  • молотый перец.

Приготовление:

Вымойте картофель и отварите в мундире в небольшом количестве воды с 2 ч. ложками соли на среднем огне примерно в течение 30 минут. С картофеля слейте воду и остудите. Очистите и в закрытой посуде оставьте на ночь в холодильнике.

Яйца сварите вкрутую, обдайте холодной водой, полностью остудите и затем очистите. Зелень вымойте и обсушите. Листики отделите от стеблей и мелко порубите.

Порежьте шампиньоны на 4 части, яйца очень мелко порубите и смешайте с зеленью, растительным маслом, уксусом и сметаной. Вымойте зеленый лук, промокните бумажной салфеткой, большую часть лука нарежьте тонкими колечками и перемешайте с соусом. Соус по вкусу приправьте перцем, солью и уксусом.

Картофель нарежьте тонкими кружками и небольшими порциями соединяйте с соусом, тщательно перемешивайте, чтобы каждый ломтик пропитался.

Перед подачей к столу положите на картофельный салат несколько стеблей зеленого лука.

Совет: Если салат будет стоять слишком долго, он впитает в себя слишком много жидкости, и заливка подсохнет. В этом случае добавьте в него немного холодного быстрорастворимого куриного бульона или хорошего уксуса.

Вот и все, блюдо можно подавать на стол и есть — знакомя с ним друзей и близких, будьте готовы к комплиментам в адрес вашего кулинарного мастерства.

Грибной салат с картофелем и курицей

Приготовив грибной салат с картофелем и курицей по следующему рецепту, можно с уверенностью не думать о том, что готовить в качестве первого блюда. Благодаря своему составу он получается более чем сытным, даже если порция окажется маленькой.

  • Картофель — 2-3 шт.
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Лук — 3 шт.
  • Грибы свежие — 400 г.
  • Сыр — сорт и количество по вашему вкусу
  • Майонез

  1. Картофель в кожуре хорошенько моем с помощью щетки и ставим вариться.
  2. Сваренный картофель немного остужаем, очищаем и сразу же делаем из него пюре.
  3. Ставим вариться грудку. Когда мясо будет практически готово, можно немного посолить. Во время варки добавьте в воду лавровый лист и перец горошком, лучше душистый.
  4. После того, как мясо сварится и остынет, нарежьте его на небольшие кубики.
  5. Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем к нему порезанные на большие куски грибы и жарим до тех пор, пока не выкипит вся вода из грибов.
  6. Сыр натираем на крупной терке.

Подготовив все продукты, остается выбрать, как подать салат. Его можно просто перемешать в салатнике и заправить майонезом, а можно придать праздничный вид и сделать его слоеным. Если вы выбрали второй вариант, тогда начнем выкладывать ряды в такой последовательности:

  • первый слой — картофель, смазанный майонезом;
  • второй слой — куриное филе. Его тоже смазываем майонезом, перчим и слегка солим;
  • третий слой — грибы с луком и небольшое количество майонеза, можно немного посолить;

В качестве украшения и завершающего слоя будет выступать тертый сыр. Осталось украсить салат зеленью или колечками болгарского перца. Но сделать это лучше при подаче на стол, чтобы зелень не завяла, а пока поставьте грибной салат с картошкой и сыром в холодильник, пусть пропитается.

В качестве эксперимента можно попробовать не куриное мясо, а, например, молодую говядину. В таком случае, не рекомендуется есть такой салат на ужин — желудок вам спасибо не скажет. Да и вообще, блюда с грибами не стоит кушать перед сном, они слишком долго перевариваются.

А вот если салат с картошкой и грибами сделать не с сыром, а яйцом, то его вкус, наоборот, станет более легким.

В этом рецепте использовались шампиньоны, как очень доступный продукт и по цени и по качеству. Если у вас есть возможность купить другие грибы, вы вполне можете это сделать. Главное быть уверенным в качестве купленного продукта.

Ни в коем случае не покупайте грибы у незнакомых людей и не собирайте их сами, если знакомы с грибами только по книгам. Желание отведать настоящих лесных грибов понятно, но здоровье дороже.

Как приготовить «Салат с картошкой и грибами»

1. Приготовим продукты для салата. Отвариваем картофель и морковь заранее, остуживаем. Яйцо варим вкрутую.

2. Ставим вариться грибы. Свежие грибы отваривают 5 минут в соленой воде.

3. Нарезаем все подготовленные продукты кубиками.

4. Складываем все в салатник, добавляет отваренные грибы. Солим салат.

5. Добавляем майонез, горчицу.

6. Перемешиваем, салат готов. Приятного!

Немецкий картофельный салат, рецепт с фото

Картофельный салат по-немецки с солеными огурцами, рецепт с фото

Картофель — очень популярный во всем мире корнеплод. А популярность высокая у него благодаря недорогой стоимости, сытности и универсальности. В немецкой кухне картофель также завоевал особое внимание поваров и домохозяек. С ним готовится и сытные овощные гарниры, и простые салаты.

Многие уверены, что салат не может быть сытным, если в его составе нет мяса и разнообразного изобилия ингредиентов. Да и на праздничный стол все стараются выбирать салаты с курицей, свининой, ветчиной, колбасой. Но практичные немцы иного мнения, именно у них и популярен рецепт абсолютно без мясных составляющих, да и необходимых продуктов в наборе  значится всего несколько.

Сегодня познакомимся с немецким картофельным салатом. Продукты все используются простые и доступные, а блюдо получается вкусным и сытным. Не последнюю роль в этом играет и заправка из майонеза, французской горчицы и маринованного в лимонном соке лука.

Обязательно попробуйте приготовить немецкий картофельный салат.

Выход: 2 порции

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Огурец маринованный — 2 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 2 столовые ложки
  • Горчица французская — 1 чайная ложка
  • Яйца — 2 шт.

Читайте также:

Рецепт немецкого картофельного салата

1. Подготавливаем все необходимые продукты. Картошку тщательно промываем с щеточкой и складываем в кастрюлю. Для салата его необходимо отварить в мундирах. Так картофель не разварится и сохранит в себе больше полезных веществ.

Яйца также нужны вареные. Складываем их в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем после закипания 10 минут. Затем выдерживаем 5 минут под холодной проточной водой.

Горчицу лучше использовать французскую в зернах. Можно ее взять 1:1 с любой другой горчицей.

2. Репчатый лук очищаем, промываем под холодной водой и нарезаем тонкими полукольцами. Для того, чтобы убрать лишнюю луковую остроту и добавить в картофельный салат по-немецки пикантную кислинку, которая просто идеально подчеркивает вкус картофеля, лук нужно слегка промариновать.

Выкладываем его в небольшую мисочку и выдавливаем сверху сок из четвертинки лимона. Оставляем на 10 минут для маринования.

3. Отваренный в мундирах картофель остужаем, очищаем и нарезаем довольно крупными ломтиками или кубиками.

4. Соленый огурец нарезаем небольшими кубиками.

5. Выкладываем лук вместе с имеющимся в мисочке лимонным соком. Оставшийся лимон с кожурой измельчаем ножом и также добавляем в салат.

6. Для заправки смешиваем майонез, французскую горчицу зернами или смесь горчицы и выливаем полученный соус к остальным компонентам. Перемешиваем.

Как правило, дополнительно досыпать в салат соль и специи не требуется, но здесь нужно ориентироваться только на свой вкус.

7. При подаче нарезаем вареное яйцо на дольки и раскладываем поверх салата. Украшаем зеленью, горчицей и лимоном.

Такое угощение подойдет для дружеских домашних посиделок и семейного ужина, для праздничного стола. Блюдо получается весьма вкусным и недорогим, как и любят практичные немцы. И конечно, под сытный салат можно подать бутылочку немецкого пива.

Немецкий картофельный салат полностью готов, можно пробовать. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Старомодный картофельный салат | Allrecipes

Мне очень понравился этот рецепт. Я внес некоторые незначительные изменения — я добавил больше майонеза, чтобы сделать его менее сухим, я использовал маринованные огурцы, которые я нарезал, вместо сладкого приправы, и я нарезал картофель перед приготовлением, чтобы сократить время приготовления. Я обязательно сделаю это снова.

Вау. Раньше я никогда не делал картофельный салат, и он очень быстро исчез. Я разрезала мерку лука пополам и натерла ее на терке. Использовали всего 2 яйца.Не было семян сельдерея или горчицы. Сухая горчица была бы неплохим дополнением. Положите еще примерно 4 столовых ложки майонеза, и я нарезал маринованный укроп с небольшим количеством сока. Поиски действительно хорошего картофельного салата окончены.

Мой муж очень хотел картофельный салат, поэтому, посмотрев несколько разных рецептов, я попробовала этот. Это было действительно хорошо! Лучше на следующий день, так что сделайте это за день заранее, если это возможно. Я добавил еще майонеза, чтобы он не высох. Это определенно классический картофельный салат для пикника.Я обязательно сделаю этот рецепт еще раз.

Мне очень понравилось читать обзоры, чтобы увидеть личные штрихи других рецензентов, которые они добавляют в свой собственный картофельный салат. Могу сказать, что я никогда не был поклонником картофельного салата, пока не начал делать свой собственный, а потом все закончилось. Это действительно сводится к личным предпочтениям, и это действительно личное. Поскольку нам нужен был более ароматный лук, я использовал зеленый лук. Я использовал маринованные огурцы вместо сладких, так как мы не заботимся о сладких огурцах, и я использовал чесночный порошок вместо чесночной соли.После смешивания ингредиентов картофельного салата я обнаружил, что моему нужно больше майонеза. Немного, может, чуть меньше четверти чашки? Я добавил нарезанный чеснок, луковый порошок и пару хороших коктейлей с острым соусом Фрэнка в свой картофельный салат, так как это то, что я всегда добавляю во все свои картофельные салаты — это любимый семейный напиток. Хороший простой картофельный салат, который всем нам понравился.

Внес несколько изменений — 2 фунта. красный картофель, уменьшенное количество яиц до 2, уменьшенное количество сладких солений до 1 столовой ложки с горкой, уменьшенное количество горчицы до менее 1 столовой ложки и увеличенное количество майонеза до более чем 1 стакана.Получилось отлично.Мужу очень понравился этот рецепт. Он сказал, что это лучшее, что у него было за последние годы, и у него ароматный и чистый вкус.

Это была моя первая попытка приготовить картофельный салат … и я должен признать, что был немного разочарован. Это не поразило меня, как я думал, и не было лучшей реакции со стороны семьи. Моя бабушка обычно готовит свое, а в этом году не делала, так что этому блюду было много чего достойного. Не поймите меня неправильно, это было «хорошо», но не «отлично». Думаю, теперь я позволю бабушке готовить картофельный салат…но спасибо за пост.

Мне пришлось внести несколько изменений в этот рецепт — я сократил сельдерей до 1/2 стакана, 1/3 стакана лука и заменил нарезанные кубиками соленые огурцы из укропа для приправы. Кроме того, мне пришлось добавить больше майонеза, потому что он был слишком сухим, и горчица немного взбесилась. добавила в него маринованный сок, использовала 6 картофелин и 2 яйца. так что я в значительной степени только что сделал свой собственный рецепт … но он все еще был хорош. Я сделал это вчера вечером для себя, и остальная часть моей семьи (мне 16) нашла и съела.

Я готовил этот картофельный салат несколько раз, и каждый раз он был чудесным. Люди всегда спрашивают рецепт. Я подбираю майонез и маринад по своему вкусу, а это значит, что добавляю больше каждого из них.

Довольно неплохо и по вкусу очень похоже на мамину. Я не стал добавлять приправы и добавил еще одно яйцо. Я также использовал комбинацию майонеза и чудо-взбивания для немного большего вкуса, и использование дижонской горчицы по сравнению с желтой горчицей имеет большое значение.

Рецепт папиного картофельного салата

Примерно месяц назад я приготовил картофельный салат.Я люблю картофельный салат, и мне он очень понравился.

Ключевые ингредиенты лучшего картофельного салата

На следующей неделе мой отец приготовил свой вариант картофельного салата. Это тоже было здорово!

Различия? Маринованный сок и горчица.

Также он время от времени подбрасывает сваренное вкрутую яйцо. Обратите внимание, что получение рецепта от моих родителей привело к обычному подшучиванию над рецептами.

Папа: «Используйте румянец». Мама: «Я много лет делаю этот рецепт со всеми видами картофеля.«Папа:« Используйте красновато-коричневый ».

В этом рецепте мы используем руссет, поэтому его называют «папиным картофельным салатом».

Советы по устранению неполадок с картофельным салатом

  • Проверьте картофель на степень готовности: Вытащите один или два кубика после того, как они кипятились в течение примерно 10 минут, дайте им немного остыть, затем надкусите их — если они готовы, сопротивление должно быть небольшим, как вы откусить. Если картофель не совсем готов, дайте ему покипеть еще несколько минут, а затем повторите попытку.
  • Яйца, сваренные вкрутую, с легкостью: Мы нашли три метода для получения идеально приготовленных, сваренных вкрутую яиц, которые легко очищаются от кожуры, и которые дали стабильные результаты.
  • Сделайте это вперед: Картофельный салат можно приготовить и охладить за день до того, как вы планируете подавать его на стол.

Как хранить картофельный салат

Картофельный салат должен оставаться свежим в закрытом или герметичном контейнере в течение 3-5 дней. Его нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на 2 часа.Чтобы картофельный салат оставался холодным, когда вы подаете его на вечеринке, кулинарии или другом мероприятии, поставьте салатник в большую миску, наполненную льдом.

Еще рецепты картофельных салатов, чтобы попробовать!

  • 3-4 средних красных картофеля, очистить и нарезать кусочками по 2,5 см
  • 1/4 стакана сока из кошерных солений укропа
  • 3 столовые ложки мелко нарезанных огурцов укропа
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки
  • 1/2 стакана нарезанного красного лука
  • 2 нарезанных ребра сельдерея
  • 1-2 нарезанных лука
  • 1-2 яйца вкрутую, нарезанные, по желанию
  • 1 морковь среднего размера, мелко нарезанная, по желанию
  • 1/2 красного болгарского перца, сырого или жареного, нарезанного, по желанию
  • 1/2 стакана майонеза
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  1. Отварить очищенный, нарезанный картофель:

    Поместите очищенный, нарезанный картофель в большую кастрюлю.Залейте дюймом подсоленной воды. Доведите до кипения воду.

    Варить на медленном огне 10-20 минут, пока не станет мягким. Слейте воду с картофеля и выньте его из кастрюли. Кастрюля горячая, и вы хотите, чтобы картофель достаточно остыл, чтобы его можно было обрабатывать, но при этом он еще теплый.

  2. Смешайте ингредиенты салата:

    Выложите картофель в большую миску. Добавьте сок кошерных солений укропа.

    Добавьте сами мелко нарезанные соленые огурцы. Добавьте петрушку, лук, сельдерей, зеленый лук и, если вы используете, сваренное вкрутую яйцо, морковь и красный перец.

  3. Сделайте заправку, затем заправьте и заправьте салат:

    В отдельной небольшой миске смешайте майонез с горчицей. Добавьте соль и перец по вкусу.

    Смешайте заправку с картофельной смесью. Снова посолить и поперчить по вкусу.

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт классического картофельного салата — Легкий картофельный салат с яйцом

Мой классический картофельный салат рецепт сделан из нежного картофеля, сваренных вкрутую яиц, майонеза, желтой горчицы, яблочного уксуса и специальной смеси приправ. лучший картофель с яйцом !

Мое представление о чистом блаженстве — это бумажная тарелка с блюдами, приготовленными на гриле, и большая ложка этого классического картофельного салата! Мне нравится кремовая текстура и невероятный вкус.

Этот простой рецепт картофельного салата очень похож на рецепт, который моя мама готовила, когда я был ребенком. Это восхитительно во всех смыслах.

Рецепт классического картофельного салата

Картофельный салат с яйцом

Последний картофельный салат, который я ел на кулинарии друга, был приготовлен без сваренных вкрутую яиц.

Я обнаружил, что мне просто очень нравится вкус и текстура, которые яйца добавляют в рецепты картофельного салата. На мой взгляд, яйца просто необходимы! Я также использую их в своем картофельном салате амишей.

Любите картофельный салат с яйцом? Пытливые умы (ну, только мои) хотят знать. Позвольте мне знать в комментариях ниже! 🙂

Единственный ингредиент, который не был включен в классический рецепт картофельного салата моей мамы, — это семена сельдерея.

Я обнаружил, что мне очень нравится дополнительный аромат, который семена сельдерея добавляют в рецепт, и я никогда не упускаю их из виду.Еще один рецепт, в который я всегда добавляю семена сельдерея, — это мой идеальный салат из капусты в ресторанном стиле. Если вы ищете быстрый и легкий рецепт салата из капусты, не пропустите его!

Здесь, в Огайо, весна, но было слишком холодно, чтобы готовить еду. Просто оставьте это нашей сумасшедшей погоде Огайо, чтобы испортить мои планы на гриль!

Могу поспорить, что в первый же теплый день я разожгу гриль, сделаю гамбургеры и взбью большую партию этого классического рецепта картофельного салата для моей семьи.

Я действительно нахожусь в своем счастливом месте летом в те ленивые субботы, когда я могу расслабиться на заднем дворе с друзьями и семьей.

СВЯЗАННЫЕ: Ищете еще один вкусный летний гарнир? У нас также есть САМЫЙ сладкий салат из макарон и замечательный холодный салат из спагетти!

Мой простой рецепт салата из трех бобов — тоже отличный выбор.

Как приготовить классический картофельный салат

Если вы готовы приготовить большую тарелку этого вкусного картофельного салата, вам понадобится несколько ингредиентов, в том числе:

  • 8 средних юконских золотых картофелей, приготовленных, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1 1/2 стакана майонеза
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 1 столовая ложка желтой горчицы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка семян сельдерея
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 2 ребрышки сельдерея, нарезанные кубиками
  • 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
  • 5 сваренных вкрутую яиц, нарезанных кубиками или ломтиками
  • по желанию, перец для гарнира

Чтобы приготовить картофельный салат, следуйте нашим простым инструкциям:

  1. Картофель отварить в подсоленной воде 15–20 минут или до готовности.Остудить до комнатной температуры и очистить.
  2. Вареный картофель нарезать кубиками и выложить в миску.
  3. В другой миске смешайте майонез, яблочный уксус, сахар, горчицу, соль, семена сельдерея и перец до однородного состояния. Добавьте в смесь нарезанный кубиками картофель, сельдерей и лук и перемешайте, пока все не покроется.
  4. Добавьте яйца.
  5. Посыпать перцем, по желанию.
  6. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до охлаждения. Перемешайте перед подачей и наслаждайтесь!

Лучшие советы для салатов из картофеля

Я всегда выбираю картофель «Юкон Голд», когда готовлю классический рецепт картофельного салата моей мамы.Они красивые и кремовые, но они не рассыпаются, когда вы готовите картофель. Кожура также легко снимается после приготовления, что значительно упрощает процесс!

Добавьте картофель в холодную воду, прежде чем довести до кипения, и не забудьте солить воду!

Это делает картофель еще более вкусным. Возможно, вы даже захотите добавить немного больше соли, чем считаете необходимым.

Друзья, вы собираетесь поблагодарить меня за то, что я поделилась с вами этим восхитительным семейным рецептом.Надеюсь, вашей семье это нравится так же, как и моей!

Я также хочу призвать каждого из вас по-настоящему впитать каждое мгновение весны и лета в этом году. ЭТО старые добрые времена, и каждая секунда, которую мы можем провести с семьей, — это моменты, которыми мы должны дорожить.

Этот вкусный классический картофельный салат сделает эти моменты еще немного вкуснее. 🙂

Ищете картофельный салат, который будет немного более авантюрным? Не пропустите мой загруженный картофельный салат! Вам также может понравиться этот сливочный салат из немецких огурцов.

Состав

  • 8 средних юконских золотых картофелей, приготовленных, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1 1/2 стакана майонеза
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 1 столовая ложка желтой горчицы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка семян сельдерея
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 2 ребрышки сельдерея, нарезанные кубиками
  • 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
  • 5 сваренных вкрутую яиц, нарезанных кубиками или ломтиками
  • по желанию, перец для гарнира

Инструкции

  1. Отварить картофель в подсоленной воде 15–20 минут или до готовности.Остудить до комнатной температуры и очистить.
  2. Картофель нарезать кубиками и выложить в миску.
  3. В другой миске смешайте майонез, яблочный уксус, сахар, горчицу, соль, семена сельдерея и перец до однородного состояния. Добавьте в смесь нарезанный кубиками картофель, сельдерей и лук и перемешайте, пока все не покроется.
  4. Добавьте яйца.
  5. Посыпать перцем, по желанию.
  6. Охладить до охлаждения.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8
Количество на приём: Калорийность: 357 ккал

Рецепт классического картофельного салата

Рецепты › Гарнир > Классический картофельный салат

Гарниры

С привкусом сливочного майонеза и хрустом сельдерея. и соленые огурцы, и просто намек на сладкое, картофельный салат — это готовить еду.Найдите свою новую подпись здесь.

Общее время

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Маринование картофеля в маринованном соке — ключ к вкусу этого салата.

Инструкции

Отварить картофеля и яиц в подсоленной воде, пока картофель не станет мягким, 12–15 минут; осушать.Отставьте яйца в сторону, чтобы они остыли. Перемешайте горячий картофель с маринованным соком в миске, затем охладите до комнатной температуры. Очистить яйца, нарезать кружочками толщиной дюйма и добавить к картофелю.

Смешайте майонез, корнишоны, сельдерей, зеленый лук, петрушку, горчицу и сахар во второй миске; Приправить солью и перцем. Полить заправкой картофель и яйца; аккуратно перемешайте, чтобы покрыть. Подавать салат холодным или комнатной температуры.

Пищевая ценность

Факты о пищевой ценности

На чашку

Калорий: 402

% Дневная стоимость *

Всего жиров 24 г 36%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 100 мг 33%

Натрий 452 мг 18%

% Дневная стоимость *

Углеводы 39 г 13%

Волокно 3 г 12%

Белок 7 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг! Подписывайся!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Гарнир

Ризотто классическое

Освойте приемы этого базового рецепта ризотто, и вы всегда будете готовы служить…

Гарнир

Запеченные чипсы из кабачков

Эти запеченные чипсы из кабачков в калифорнийском стиле — идеальное хрустящее сопровождение к большому летнему сэндвичу,…

Посмотреть другие рецепты

Рецепт салата из картофельных яиц и маринованных укропов

Салат из картофельных яиц и маринованных укропов — идеальный гарнир в теплую погоду! Лучше, чем традиционный картофельный салат для летнего ужина!

Маринованный укроп картофельный салат

Один из летних продуктов, который все ищут, — восхитительный картофельный салат.Этот салат из картофельных и яиц с укропом не только отвечает всем требованиям, но и идеально подходит для любителей маринованных огурцов!

Этот картофельный салат, состоящий из хрустящих огурцов с укропом и сваренных вкрутую яиц, превосходит классический картофельный салат. Это лучший картофельный салат для барбекю с хот-догами, семейного собрания или ужина в будние дни.

Этот картофельный салат с маринованными огурцами естественно вегетарианский и не содержит глютена. Если вы хотите сделать его вегетарианским, откажитесь от яиц и замените сметану, майонез и греческий йогурт веганским майонезом и другими веганскими альтернативами.

Это картофельно-яичный салат, который понравится всей семье, и он, вероятно, станет вашим любимым блюдом, которое вы готовите в течение всего года!

Рецепт салата из картофеля с укропом

Как сделать:

Ингредиенты:
4 крупных картофеля, очищенных или неочищенных
3 больших яйца
2 ребра сельдерея, нарезанных кубиками (или два стебля с отрезанными белками)
1 морковь, нарезанная кубиками
1 маленький маринованный укроп, нарезанный кубиками
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана Греческий йогурт, простой
1/4 стакана сметаны
2 столовые ложки сока из укропа
1 1/2 Ст. Л. Укропа, свежего, нарезанного (сушеного можно, если у вас нет свежих)
1 ст. Л. Горчицы (дижонской или обычной желтой горчицы)
S альт и перец (по вкусу)

Направление:

Нарежьте картофель на небольшие кусочки и варите его в большой кастрюле с водой, пока он не станет мягким, но все же твердым (примерно 8–15 минут в зависимости от размера кусочков и сорта картофеля).После этого слейте воду из кастрюли и дайте теплому картофелю остыть.

Сварите яйца вкрутую и, когда они приготовятся, выньте их из кастрюли. Погрузите каждое сваренное вкрутую яйцо в холодную воду, чтобы остановить дальнейшее приготовление и дать им подготовиться к добавлению в салат.

Когда яйца полностью остынут, очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

В большой миске смешайте приготовленные кусочки картофеля, кусочки яиц, сельдерей, морковь и нарезанные соленые огурцы.

В миске среднего размера смешайте майонез, йогурт, сметану, маринованный сок, свежий укроп и горчицу.Смешайте эти ингредиенты для заправки, пока они не станут однородными.

Добавьте смесь для заправки в большую миску и осторожно перемешайте ее с другими ингредиентами. Будьте осторожны с этим, чтобы больше не разбивать картофель и яйца.

Добавьте кошерную соль и черный перец по своему вкусу.

Охладите минимум на час, чтобы ароматы слились воедино. Наслаждаться!

Храните остатки в герметичном контейнере или накрывайте полиэтиленовой пленкой в ​​холодильнике.Этот сливочный картофельный салат должен храниться до пяти дней.

Какой сорт картофеля мне следует использовать для этого рецепта картофельного салата с рассолом и укропом?

Выбор за вами! Вы можете использовать красновато-коричневый, красный картофель, молодой картофель — любой картофель, который вы выберете. Ключ к этому в том, что вы нарезаете их на достаточно мелкие кусочки, чтобы они стали мягкими во время варки. Я держу картофельную кожуру в кожуре, так что, может быть, я выберу картошку, которая вам больше всего нравится, с кожурой. Если вы предпочитаете тонкую кожу, выберите один из последних вариантов.

Можно ли использовать лук в этом восхитительном салате?

Да! Этот рецепт не требует лука, но вы можете легко добавить в смесь зеленый, красный или белый лук. Для достижения наилучших результатов добавьте нарезанный лук на этап смешивания картофеля и всех других крупных ингредиентов.

Ищете более вкусные рецепты салатов? Вот некоторые из моих любимых:

Набор стеклянных чаш для смешивания Pyrex (набор из 3 предметов, гнездо, микроволновая печь и посудомоечная машина) Набор столовой посуды Gibson Soho Lounge, квадрат, набор разделочных досок BlueFreshware [набор из 3] канавок для сока с удобными ручками, пластиковая разделочная доска для кухни, Не содержат бисфен А, непористые, можно мыть в посудомоечной машине Гибкие пластиковые коврики для разделочных досок, набор из 6 текстурированных, 6 ярких, полупрозрачных цветов от Better Kitchen Products Выпечка и смешивание — (Набор из трех лопаток -Teal Blue) Набор силиконовых шпателей | 4 универсальных инструмента для приготовления, выпечки и смешивания | Цельный дизайн, антипригарный и термостойкий | Прочный сердечник из нержавеющей стали (кухонная утварь UpGood, формальный серый)

Выход: 10 порций

Салат из картофельных яиц и маринованных укропов — идеальный гарнир в теплую погоду! Лучше, чем традиционный картофельный салат для летнего ужина!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 40 минут

Состав

  • 4 крупных картофеля, очищенных или неочищенных
  • 3 больших яйца
  • 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
  • 1 морковь, нарезанная кубиками
  • 1 небольшой маринованный огурец, нарезанный кубиками
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/4 стакана простого греческого йогурта
  • 1/4 стакана сметаны
  • 2 столовые ложки маринованного сока
  • 1 1/2 столовые ложки укропа, свежего, нарезанного
  • 1 столовая ложка горчицы (дижонская или обычная желтая горчица)
  • Соль и перец (по вкусу)

Инструкции

  1. Нарежьте картофель небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде до полной готовности (8–15 минут в зависимости от типа картофеля).Слейте воду и охладите их, когда закончите.
  2. Яйца варить вкрутую. Слейте воду и немедленно охладите, поместив их в ледяную воду. Когда они остынут, нарежьте их небольшими кусочками.
  3. В большой миске смешайте картофель, яйца, сельдерей, морковь и рассол.
  4. В миске среднего размера смешайте майонез, йогурт, сметану, маринованный сок, укроп и горчицу.
  5. Перемешайте только что приготовленную заправку в первой миске и аккуратно перемешайте. Будьте осторожны, чтобы не разбить картофель и яйца.
  6. Соль и перец по вкусу.
  7. Охладите минимум на час, чтобы ароматы слились воедино.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

10

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 229 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 64 мг Натрий: 281 мг Углеводы: 27 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 6 г

Данный расчет предназначен только для информационных целей.Я не врач и не диетолог. Этот калькулятор является справочным, но не дает никаких гарантий точности или полной точности.

Картофельный салат Great Grandma’s Easy

Эта страница содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации.

С приближением Пасхи я знал, что хочу поделиться некоторыми блюдами, в которых используются яйца вкрутую, особенно после моего недавнего поста о Perfect Hard Cooked Eggs. Пока я сидел и размышлял об этом, когда калифорнийское солнце светило в окна нашей кухни, я знал, что сезон гриля тоже быстро приближается.Потом меня осенило! Идеальный рецепт два по цене одного — легкий картофельный салат моей прабабушки.

Это идеальный рецепт , чтобы израсходовать яйца вкрутую после Пасхи, и вкусный гарнир для тех, кто готовит на гриле, черт возьми, это вкусный гарнир в любое время. Я на самом деле варю яйца вкрутую, просто чтобы их было, это так хорошо.

К сожалению, я не могу взять на себя всю заслугу. Это рецепт, который навсегда остался в моей семье. Это один из тех классических рецептов, которые перешли от моей великой бабушки к маме, а затем и ко мне.Я так счастлив поделиться им с вами и надеюсь, что это рецепт, который вам и вашей семье понравится в будущем.

Состав

По общему признанию, благодаря этому рецепту я стал своего рода снобом по поводу покупного картофельного салата. Ничего не могу поделать, мне нравятся ингредиенты и острый сливочный вкус. В магазине я часто нахожу вещи, которые просто не нравятся мне. Сырой лук, сельдерей и много сахара.

Список ингредиентов этого легкого картофельного салата очень прост:

  • Картофель : Хотя у вас есть некоторая гибкость в выборе, обязательно выберите восковой картофель .Если вы читали мой рецепт картофельного гратена с капустой и луком-пореем, вы знаете, что восковой картофель, белый или красный, лучше сохраняет форму при приготовлении. Избегайте мучного картофеля, такого как румянец, иначе у вас будет более мягкий картофельный салат.
  • Яйца вкрутую : Они необходимы! Белки имеют красивую консистенцию в отличие от картофеля, а желтки необходимы для цвета и кремовой консистенции. Узнайте, как приготовить яйца на пару.
  • Оливки : Я люблю, люблю, люблю черные оливки, и их соленый вкус так совершенен в этом легком картофельном салате.Плюс добавьте забавный цветовой контраст!
  • Соленья : Соленые огурцы с укропом — еще один хрустящий текстурный элемент, который контрастирует со сливочным картофелем и нежными яйцами. Они также необходимы для соленого маринованного вкуса, который усиливает привкус.
  • Соленый сок : Да, добавление столовой ложки или около того действительно добавляет острого соуса.
  • Лимонный сок : Немного кислоты и классическое дополнение к майонезу во многих блюдах.
  • Майонез : Самый большой компонент «заправки» или соуса, это определенно не подлежит обсуждению.Я предпочитаю хороший майонез с оливковым маслом!
  • Горчица : последний компонент соуса, всего лишь столовая ложка или около того, чтобы скруглить запах.
  • Соль и перец : Конечно же!

Все эти ингредиенты идеально сочетаются для получения пикантного и восхитительного картофельного салата, не подавляя какого-либо одного вкуса.

Настройка

Это комбинация, которую я предпочитаю, но поскольку я занимаю третье место в списке делающих этот рецепт, я чувствую себя обязанным сказать вам, что не всегда было сделано именно таким образом .

Оригинальный рецепт требует зеленого лука или даже красного лука, но я действительно не фанат хрустящего сырого лука… почти никогда. Если это вам нравится, дерзайте, но добавьте только одну-две столовые ложки.

Лично я предпочитаю посыпать чесноком, когда он у меня есть, чтобы добавить немного лукового вкуса без этого интенсивного прикуса.

Моя мама ненавидит маринованные огурцы. Вроде действительно их ненавидит. Вместо этого она добавляет сладкие соленые огурцы, и это определенно создает уникальный сладкий острый вкус.Если вы поклонник сладких солений, попробуйте!

Приготовление простого картофельного салата

Как и было обещано, это ЛЕГКО. После того, как некоторые руки перестанут готовить, некоторые руки перестанут охлаждаться, а затем немного отмерить, нарезать и перемешать, ваш картофельный салат будет в холодильнике и готов.

Я начинаю с усердной варки яиц. (Если только вы не используете оставшиеся пасхальные яйца!) Пока они тушатся на плите, нарежьте картофель. Мне очень нравится золотая картошка или красная кожица.

Готовьте по своему вкусу, но я не очищаю их.В кожуре овощей содержится много питательных веществ. К тому же … я ленив и думаю, что они добавляют приятный цвет и текстуру. Что бы вы ни делали, старайтесь поддерживать одинаковый размер. Большие и маленькие кусочки могут привести к неравномерному приготовлению.

Картофель отварить в нежирном состоянии. Я их проверяю, воткнув их острым ножом. Когда нож скользит внутрь, как масло, , но картофель цепляется за нож (не падает сразу), картофель готов. Слейте воду и дайте остыть. Если вы торопитесь, разложите их на противне, это ускорит процесс!

Пока яйца и картофель остывают, нарежьте соленые огурцы, нарежьте оливки и отмерьте майонез, горчицу, маринованный сок и лимонный сок.

Когда все остынет, бросьте его в миску и посыпьте солью и перцем. Тогда перемешайте! Я предлагаю немного не помешивать. Аккуратно сложите яйца и картофель, чтобы не повредить их, а также сохранить более приятную комковатую текстуру.

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и перец. На этом этапе, если вы хотите немного больше острого запаха, я предлагаю добавить немного маринованного сока. Обычно это помогает мне!

Накройте крышкой и охладите, холодно, готово к употреблению! Я действительно рекомендую оставить его на несколько часов, если у вас есть возможность, ароматы прекрасно смешиваются, если вы можете.

Почему вам стоит сделать этот легкий картофельный салат

Есть ОЧЕНЬ много картофельных салатов. Картофель — прекрасная отправная точка для создания стольких вкусовых профилей, что в этом нет ничего удивительного. Я уверен, что многие из этих рецептов тоже действительно хороши! Горчица, салат из зернового картофеля, салат из сладкого картофеля — у всех есть время и место.

Я предпочитаю этот легкий картофельный салат. Вот почему я думаю, что он тоже будет твоим.

  • Это фаворит на обед.Шутки в сторону. Меня много раз просили рецепт, и люди даже спрашивали меня, могут ли они забрать остатки еды домой. (Когда еще есть)
  • В холодильнике хранится очень хорошо. Сделайте это за день или даже два, прежде чем он вам понадобится, и он все равно будет идеальным. Думаю, я даже предпочитаю это на второй день!
  • Хорошо сочетается с большим количеством электросети. Бургеры, хот-доги, жареный цыпленок или ребрышки, бутерброды — я сделал это как гарнир для них всех, и он всегда дополняет то, с чем его подают.
  • Этот рецепт очень легко удваивается или даже утраивается!
  • Протестировано 3 поколениями. Я третья женщина в моей семье, сделавшая это, и почти ничего не изменилось. Может быть, это только я, но я думаю, что это признак величия!

Будь то этот рецепт или другой (выберите этот!), Приготовление домашнего легкого картофельного салата — это всегда приклеенный ребрышек, успокаивающий гарнир, который понравится вашей семье. В связи с теплой погодой, я надеюсь, что вам понравится «Легкий картофельный салат от моей прабабушки» вместе со своими близкими.

Распечатать рецепт

Простой картофельный салат, передаваемый из поколения в поколение. Сливочный, острый и легкий в приготовлении картофельный салат — идеальный гарнир для приготовления на гриле, пикников или простого семейного ужина.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

1 час

Общее время: 35 минут

  • 4 желтых, красных или белых восковых картофеля
  • 3 яйца вкрутую
  • 1/2 стакана маринованного укропа, нарезанного кубиками 1 большой
  • 1/2 стакана черных оливок, нарезанных ломтиками
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1 столовая ложка желтая горчица
  • 1 столовая ложка маринованного сока
  • 1/2 столовой ложки лимонного сока
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли Plus extra для варки
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • Картофель нарезать кубиками, сохраняя одинаковый размер.Поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте несколько больших щепоток соли. Довести до кипения и варить до готовности. Картофель готов, когда он станет нежным для ножа, но не настолько мягким, чтобы рассыпаться.

  • Яйца вкрутую почистить и нарезать кубиками. Нарезать кубиками соленья и оливки.

  • Слейте воду из картофеля и выложите на противень, чтобы он остыл. Когда остынет, поместите в большую миску и добавьте яйца вкрутую, оливки и соленые огурцы.

  • Отмерьте майонез, горчицу, лимонный сок, маринованный сок, соль и перец в миску.Осторожно перемешайте, пока картофель не станет кремообразным и хорошо перемешанным, не ломая картофель слишком сильно.

  • Дегустируйте и при необходимости отрегулируйте соль и перец. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

  • Подавать холодным со свежим нарезанным чесноком и / или свежим измельченным черным перцем

* Если у вас нет лимонного сока, можно добавить дополнительную половину столовой ложки маринованного сока.

калорий: 252 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 7 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 602 мг | Калий: 511 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 208 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 4 мг

Курс: гарнир, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: картофель, картофельный салат

Порций: 6

калорий: 252 ккал

Последнее обновление 26 апреля 2020 г., Микайла М

Информация о питании и времени приготовления предоставлена ​​в качестве приблизительной оценки.Значения могут отличаться в зависимости от ингредиентов и оборудования.

Рецепт русского салата из свеклы и картофеля

Пищевая ценность (на порцию)
314 калорий
22 г жир
27 г Углеводы
3 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 10
Сумма на порцию
калорий 314
% Дневная стоимость *
22 г 28%
Насыщенные жиры 3 г 17%
9 мг 3%
430 мг 19%
27 г 10%
Пищевые волокна 3 г 12%
Всего сахаров 6 г
3 г
Витамин C 15 мг 74%
Кальций 34 мг 3%
Железо 2 мг 9%
Калий 648 мг 14%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Единого рецепта русского салата не существует, поскольку он развивался и адаптировался с XIX века, когда его изобрел Люсьен Оливье, шеф-повар известного ресторана «Эрмитаж» в Москве. Это восхитительное блюдо, также известное как салат Оливье, представляет собой сытную и питательную смесь картофеля и других овощей, покрытых сливочной заправкой на основе майонеза.Основным продуктом оригинального рецепта является картофель. Многие версии добавляют или вычитают другие ингредиенты, включая морковь, соленые огурцы, горох, сельдерей, яйца вкрутую, свежие травы и хот-доги, или используют более легкие заправки только с уксусом и маслом. В нашем рецепте сладкая свекла придает салату прекрасный фиолетовый оттенок и прекрасную текстуру. Классическая сливочная заправка с нотками пикантной горчицы доводит блюдо до совершенства.

Чтобы картофельный салат получился удачным, тщательно выбирайте окорочку, так как не все сорта сохранят форму и твердость после варки.Лучше всего вам подойдут восковые картофелины, такие как Кеннебек, Нью, Ред Блисс или сеголетки. Другой картофель, такой как юкон, белый и золотой, также является приемлемым выбором, но если у вас есть выбор, выберите первый сорт.

Это замечательный летний салат, который также является отличным блюдом для приготовления пищи. Просто приготовьте и поместите в холодильник под крышкой, пока не придет время есть, но не более трех дней. Этот рецепт любезно предоставлен бывшим шеф-поваром Андре Герреро из ныне закрытого ресторана Linq в Лос-Анджелесе.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.