Горбуша с картошкой в мультиварке: Горбуша с картошкой в мультиварке

Содержание

Горбуша с картошкой в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь тем, как готовится вкусная сочная горбуша с картошкой, запеченная в мультиварке. Рыбные блюда должны периодически присутствовать в меню. Рыба разных сортов имеет определенный химический состав, что очень полезно для организма человека.

Красную рыбу, а именно, горбушу можно приготовить в мультиварке на картофельной подушке. За счет овощей рыбка получается сочной. Помимо этого нужно готовить соус из сырых куриных яиц и сметаны. Эта заливка сделает блюдо не только сытным, но и нежным, аппетитным.

Для приготовления горбуши с картофелем используется программа «Варка на пару». Эта опция позволяет за короткий промежуток времени приготовить рыбу и овощи. Получается полноценное блюдо для обеда или ужина, не нужно готовить гарнир.

Красивое блюдо из стейков горбуши желательно подавать к столу в горячем варианте. После сигнала о готовности можно оставить продукты в опции «Подогрев». Рыбка получается мягкой и нежной, отлично сочетается с яичной заливкой и овощами.

Картофель в виде кружочков быстро становится мягким. Что касается моркови, то рекомендуется добавлять свежезамороженный овощ, он быстрее готовится.

Ингредиенты для приготовления горбуши

  1. Горбуша – 350 г.
  2. Картофель – 3 шт.
  3. Лук красный – 1 шт.
  4. Морковь – 0,5 шт.
  5. Яйцо куриное – 3 шт.
  6. Сметана 15% – 50 мл.
  7. Вода – 1 ст.
  8. Приправа – по вкусу.
  9. Поваренная соль – по вкусу.

Как приготовить сочную горбушу с картошкой в мультиварке

Свежемороженую горбушу нужно подготовить. Ножом соскрести чешую, ножницами срезать плавники. Отрезать голову и выпотрошить тушку. Порезать рыбку на стейки. Голову заморозить, она пригодится для приготовления ухи.

Очистить от шкурки картошку, ополоснуть в холодной воде. Клубни порезать кружочками.

На дно мультиварки положить порезанный картофель. Кусочки рыбы обвалять в соли и специях. Разложить рыбку по картофельному слою, налить воду по стенке чаши.

Тертую морковь разморозить, промыв теплой водой. Луковицу очистить от шелухи, нарезать средними кусочками.

Смешать морковку с луком, рассыпать по горбуше. При желании овощи можно соединить все вместе, а затем на них поместить рыбу.


Куриные яйца взбить венчиком, добавить сметану, соль и немного разболтать. Соус распределить равномерно по продуктам. Закрыть крышку.

Выбрать опцию «Варка на пару» на 30 минут.

Ароматную горбушу с картошкой подать к столу. Таким блюдом можно побаловать членов семьи не только в праздничные дни. Приятного аппетита!

Горбуша, запечённая с картофелем в мультиварке

Польза рыбы известна всем – это и белки, и витамины, и фосфор, и йод, и полезные кислоты омега-3, снижающие риск заболеваний сердечнососудистой системы и понижающие уровень холестерина, Рыбу едят во всём мире с древнейших времён.

Употребляют её вареную, жареную, запеченную и даже сырую (вспомним ставшие сейчас очень популярными японские суши и роллы, которые в оригинале делают из свежей сырой рыбы).
Сегодня я буду запекать горбушу с картофелем в мультиварке. Кому-то горбуша кажется сухой рыбой, но только не в этом случае – сметано-яичная заливка сделают её сочной и мягкой, а картофель будет приятным дополнением к рыбе. И, конечно же, всех порадует золотистая сырная корочка сверху.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт
  • картофель – 3-4 шт
  • морковь – 1-2 шт
  • яйцо – 2 шт
  • сметана – 4 ст. л.
  • сыр – 100 г
  • соль и специи по вкусу

Как приготовить горбушу с картофелем в мультиварке:

В чашу мультиварки выложить нарезанный тонкими кружочками картофель (масло в чашу лить не надо). Посолить.

 

Сверху на картофель выложить очищенное от крупных косточек и хребта филе горбуши. Посолить и посыпать тертой морковью.

 

Залить все это 1 мульти стаканом воды. Установить режим “варка на пару” на 20 минут.

Пока картофель с горбушей готовится, взбить 2 яйца с 4-мя столовыми ложками сметаны (можно кефира). Натереть на терке сыр.

 

После сигнала открыть крышку, залить горбушу с картофелем в мультиварке взбитыми яйцами со сметаной и присыпать все тертым сыром.

Перевести мультиварку в режим выпечка 30 минут.

После сигнала чашу вынуть и дать картофельной запеканке с рыбой немного постоять в чаше (я поспешила, и поджаристый слой остался в чаше).

Вынимать запеканку нужно при помощи контейнера для варки на пару. Вставить контейнер в чашу мультиварки и перевернуть ее вместе с ним. Чашу вынуть, а запеканка останется на контейнере.

 

Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

 

Другие рецепты с сайта:

Картофельная запеканка с горбушей

 

В чем прелесть запеканок? В том, что это блюдо 2-в-1. К нему не надо отдельно готовить гарнир. Плюс экономия времени! Все составляющие просто складываются в форму и запекаются. Готовится горбуша в мультиварке — рецепт с картошкой и сыром.

Расскажу два варианта приготовления этой вкусеой запеканки из картофеля и рыбы, в мультиварке и духовке.

 

Горбуша в мультиварке — рецепт с картошкой

 

 

Для запеканки из горбуши с картофелем нам понадобятся:

 

  • 1 горбуша,
  • 0.5 кг картофеля,
  • 2 небольших моркови,
  • 2 яйца,
  • 4 столовые ложки сметаны (можно заменить кефиром или нежирным йогуртом без добавок),
  • 100 г сыра,
  • соль и специи по вкусу.

 

Горбушу разрезаем вдоль хребта и разделываем на филе. Стараемся удалить даже мелкие косточки. Нарезаем филе горбуши на порционные кусочки. В кастрюльку мультиварки или высокую форму для запекания укладываем тонко порезанный картофель. Присаливаем его. Картофельный слой покрывается  филе рыбки, опять немного присаливается и посыпается тертой морковью.

Доливается прямо в чашу с горбушей и картошкой  вода (1 мерный стаканчик), выбирается режим «варка на пару», выставляется время 20 минут.

В это время для заливки яйца и сметана перемешиваются. По окончании цикла «варка на пару» осторожно открывается крышка (осторожничать нужно с паром!).  Заливается все заливкой. Запеканка посыпается сыром и далее выбирается режим «выпечка» на 30 минут.

Вот такая красота нас ждет, когда открываем крышку мультиварки.

Достаем запеканку при помощи лоточка для варки на пару. Я немного поспешила и вытащила ее сразу. Поджаристый слой у меня остался в чаше мультиварки.

Поэтому нужно дать запеканке немного постоять в форме. Переворачиваем запеканку на тарелку и …зовем всех пробовать!

Вернемся к варианту приготовления запеканки из картофеля и рыбы  в духовке.

Как приготовить запеканку из картофеля и горбуши в духовке

Слой тонко нарезанного картофеля укладывается нижним слоем в смазанную форму для запекания.

Поверх картошки укладывается филе горбуши.

Доливаете 3 столовые ложки воды, а потом сверху заливаете заливку из яиц и сметаны. Форма для запекания с рыбкой ставится в разогретую духовку и выпекается при 180-190 градусах 45 мин.

Минут за 10 до окончания приготовления блюдо посыпается сыром. В этом случае подавать можно прямо в форме для запекания.

Приятного аппетита!

 

Как приготовить горбушу в мультиварке

Горбуша с овощами в мультиварке

Блюда из горбуши всегда получаются вкусными, ведь мясо этой рыбы очень вкусное и ароматное – его можно солить, коптить, варить, жарить. Горбушу можно также запечь в духовке, приготовить на пару в пароварке или потушить с овощами в мультиварке.

В сегодняшней статье я хочу предложить вам несложный рецепт приготовления горбуши с овощами в мультиварке. Готовить горбушу мы будем на овощной подушке, а сверху в корзинке-пароварке мы приготовим картофель на гарнир.

Думаю вам понравится мой рецепт-дуэт для мультиварки.

Ингредиенты:

  • филе горбуши (или любой другой рыбы) – 400 г
  • лук репчатый – 1 головка
  • морковь – 1 шт
  • картофель – 4 шт
  • сметана жирная – 3 ст. л.
  • свежая зелень укропа – небольшой пучок
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль и специи – по вкусу

Горбуша с картошкой в мультиварке:

Филе горбуши вымыть, обсушить салфетками и нарезать на порционные кусочки. Лук репчатый очистить и порезать полукольцами. Морковь вымыть и натереть на средней или крупной терке.

На дно чаши мультиварки налить растительное масло. Выложить овощи слоями. Сначала нарезанный крупно лук, затем натертую на терке морковь. При желании можно еще добавить слой сладкого перца или помидор, чтоб рыба была сочнее.

Сверху на овощи выложить филе горбуши, кусочками.

Посолить, посыпать специями по вкусу (у меня чёрный свежемолотый перец и сушеный розмарин).

Добавить жирную сметану. У меня сметана домашняя, очень вкусная и густая, но подойдёт и магазинная.

Сверху горбушу посыпать мелко рубленным свежим укропом.

Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими брусочками (можно кружочками). Выложить в корзинку-пароварки, слегка посолить.

Вставить корзинку с картошкой в чашу с рыбой, установить режим «тушение», время приготовления – 30 минут. Если картофель у вас молодой и разваристый, то его можно добавить чуть позже, примерно через 10 минут от начала тушения.

В зависимости от модели мультиварки время приготовления может меняться. В маломощных мультиварках для приготовления этого блюда понадобиться больше времени. Или просто можно подобрать другой подходящий режим.

После сигнала горбушу с овощами выложить на блюдо и подать к столу. Количество продуктов рассчитано на 3-4 порции.

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Бондаренко Алену!

Источник: http://multivarka-recepti.ru/rybnye-recepty/gorbusha-s-ovoshhami-v-multivarke

Горбуша в мультиварке

статьи:

Горбуша – один из ценнейших видов рыб, доступный практически всем слоям населения. Что бы понять за что диетологи и люди, придерживающиеся здорового питания, так любят эту «красную рыбу», необходимо поближе познакомится с горбушей непосредственно в местах ее обитания.

Горбуша — наименьший, но наиболее распространённый представитель тихоокеанских лососей, живет в холодной воде северной части Тихого океана, а на втором годе жизни отправляется в реки на нерест. Во время нереста рыба меняет окраску, а самцы отращивают за головой характерный горб, за что рыба и получила свое название.

После нереста горбуша умирает, потому ее не выращивают, а отлавливают в реках и океане.

100 г мяса свежей горбуши содержит:

  • 20,5 г белка;
  • 6,5 г полезного жира;
  • 71,8 г воды;
  • 1,1 г поливитаминов;
  • омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты;
  • витамины группы В, в том числе витамины А, Д, Е, С и РР;
  • микроэлементы, такие как кальций, сера, магний, хлор, натрий, фосфор, йод, калий и другие.

И при этом является диетическим, всего лишь 140-170 кКал на 100 г, почему и рекомендуется людям склонным, или уже столкнувшимися с проблемой лишнего веса.

Врачи рекомендуют употреблять горбушу хотя бы раз в месяц для общего укрепления организма, ведь ее мясо имеет широчайший спектр положительных эффектов на организм человека, среди которых выделяют:

  • укрепление иммунной системы;
  • уменьшение количества холестерина в крови, нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы и давления;
  • улучшение работы нервной системы, защита оболочки нервных клеток;
  • способствует восстановлению и укреплению костной ткани, эмали;
  • выведение токсинов, омоложение организма;
  • профилактика рахита, рака, болезни Альцгеймера.

Кроме того, что мясо горбуши очень полезно, так еще и очень вкусное! Розовое мясо горбуши часто сравнивают с более сочной и мягкой семгой, или намного более жирной форелью.

Но, стоит оговорится, что все выше приведенные почести относятся лишь к свежей, качественной рыбе. К сожалению, мало у кого есть возможность купить свежевыловленную горбушу, в основном приходится иметь дело со свежемороженой тушкой, или филе.

Если пригодность свежей рыбы легко определить по прозрачным глазам и красным, или же розовым жабрам, то замороженную рыбу следует оценивать более пристально.

Прежде всего, на мясе горбуши не должно быть каких бы то ни было кровоподтеков, синяков, неоднородностей окраски или темных пятен, цвет должен быть розовым, если мясо белое – имели место нарушения норм заморозки, или хранения, в результате чего рыба перемерзла, блюда из такой горбуши выйдут сухими, что бы вы не предпринимали.

Также, загляните рыбе в брюшко, оно тоже должно быть розовым, если брюшко желтое – продукт скорее всего испорчен, белое – переморожен. Размораживать рыбу следует постепенно, положите замороженную горбушу в холодильник на ночь и уже на утро получите готовый к кулинарным процедурам продукт.

Как приготовить горбушу в мультиварке

Существует множество способов, как приготовить горбушу в мультиварке, выбор всегда остается за Вами, стоит лишь отметить, что больше всего полезных веществ остается при варке и запекании, еще больше их в сырой рыбе, которая, однако, может содержать еще и яйца паразитов! Жаренная рыба может приводить к проблемам с желудком и печенью, накоплению холестерина в сосудах, также не стоит увлекаться излишним добавлением соли и специй.

Рыба занимала важное место в рационе нашей нации, а современные технологии дарят нам возможность готовить еще проще и быстрее.

Горбуша, приготовленная в мультиварке, позволяет воспользоваться практически всеми традиционными способами рыбной кулинарии (кроме, разве что, копчения) и легко готовить полноценные первые, вторые блюда с возможностью для импровизации и открытия новых рецептов на основе рыбы.

Кроме разморозки, перед приготовлением горбуши, ее необходимо очистить от плавников, костей и кожи, если Вы приобрели филе горбуши достаточно просто порезать его и можно приступать к готовке. Перед началом готовки, горбушу можно полить соком лимона, чтобы убрать лишние запахи. Несколько проверенных рецептов вкусной горбуши приведены ниже.

Горбуша на пару в мультиварке

Горбуша приготовленная на пару в мультиварке как нельзя лучше сохраняет полезные свойства и раскрывает нежный вкус рыбы.

Ингредиенты:

  • филе горбуши – 1 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • лук репчатый –  1шт;
  • сельдерей– 1 шт;
  • вода – 2 мультиварочных стакана;
  • приправа для рыбы;
  • соль.

Способ приготовления.

  1. Подготовьте (промойте, почистите и нарежьте) мясо горбуши.
  2. Очистите от кожуры и нарежьте овощи кольцами.
  3. Залейте воду в чашу мультиварки и установите специальную емкость для варки на пару.
  4. Посолите и приправьте кусочки рыбы.
  5. Выложите рыбу в емкость для варки на пару, сверху слоями положите овощи.
  6. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Варка на пару» на 20-30 минут (время приготовления зависит от мощности мультиварки и особенностей рыбы, проверяется экспериментально).

Готовую горбушу подавать на овощной подушке с Вашим любимым соусом. Не бойтесь экспериментировать с овощами, можно добавить помидоров, сладкого перца, или картофель, все ограничено лишь Вашей фантазией.

Сочная горбуша в мультиварке

Один из самых простых, но вкусных рецептов, приготовленная таким способом сочная горбуша в мультиварке лишается своего главного недостатка – относительной сухости и уверенно выступает основным блюдом любой трапезы практически с любым гарниром.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт;
  • майонез – 6-7 ст.л.;
  • твердый сыр – 150 гр;
  • растительное масло – 2 ст.л;
  • приправы к рыбе;
  • соль.

Способ приготовления.

  1. Мясо горбуши необходимо промыть, очистить и порезать для жарки.
  2. Мультиварку включить в режим «Выпечка» на 45 мин.
  3. В чашу мультиварки залить растительное масло, дать ему нагреться.
  4. Посолить и приправить горбушу, выложить в чашу.
  5. Обжарить при открытой крышке мультиварки 7 мин на одной стороне и 5 мин на другой, перевернув рыбу лопаткой.
  6. Пока рыбка жарится готовим соус из майонеза: густой майонез можно немного разбавить водой, добавить Ваши любимые специи, также можно поэкспериментировать с добавлением сметаны.
  7. Заливаем горбушу соусом, закрываем крышку и даем программе «Выпечка» закончится.
  8. Натираем сверху твердый сыр и оставляем мультиварку в режиме подогрева, пока сыр не расплавится.
  9. Кусочки горбуши аккуратно достаем из мультиварки, оставляя сверху как можно больше соуса и сыра.

Горбуша с овощами в мультиварке

Еще один рецепт, гарантирующий не сухую, а сочную и мягкую горбушу в результате.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт;
  • морковь – 2-3 шт;
  • луковица — 1 шт;
  • сладкий перец – 1-2 шт;
  • помидор 1-2 шт;
  • кетчуп – 4 ст. л.;
  • растительное масло;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления.

  1. Горбушу подготовить и порезать на стейки шириной до 3 см.
  2. Овощи (кроме помидоров) очистить и нарезать соломкой.
  3. Помидоры бланшировать (ошпарить), снять кожицу и нарезать дольками.
  4. Включить режим «Выпечка» на 45 минут.
  5. В чашу мультиварки залить растительное масло.
  6. Туда же положить подготовленные овощи.
  7. Через 10-15 минут готовки овощи должны дать сок, а значит пора выложить сверху кусочки горбуши, посолить их и приправить.
  8. Кетчуп развести водой и залить в чашу, что бы уровень жидкости поднялся к верхушке рыбы.
  9. Закрыть крышку и дождаться окончания программы «Выпечка».

Горбуша с овощами, приготовленная в мультиварке, подается самостоятельно, или в комбинации с гарниром, например, картошкой.

Горбуша с картошкой в мультиварке

Полноценное блюдо в мультиварке легко в приготовлении, не отнимает много времени кулинара и точно станет любимым для всех домашних!

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • твёрдый сыр – 150 гр.;
  • соль;
  • приправы.

Время готовки немного больше, чем у предыдущих рецептов, но оно того стоит, да и большую часть этого времени можно посвятить своим делам, пока мультиварка все сделает сама.

Способ приготовления.

  1. Картофель тонко нарезать кружочками и выложить их на дно чаши мультиварки.
  2. Горбушу подготовить, нарезать порционными кусочками, выложить на картофель и посолить.
  3. Натереть на крупной терке и выложить сверху морковь.
  4. Выбрать режим «Тушение» на 20 минут.
  5. Пока горбуша тушится с овощами, приготовить соус: яйца взбить, смешать со сметаной, солью и специями.
  6. После окончания программы «Тушение» соус залить в чашу и запустить режим «Выпечка» на 30 минут.
  7. Натереть сыр и посыпать им блюдо за 5 минут до конца программы «Выпечка».

Полученная горбуша с картошкой, приготовленная в мультиварке, подойдет не только в будни, но и к праздничному застолью.

Горбуша запеченная в фольге в мультиварке

Горбуша запеченная в фольге, приготовленная в мультиварке, является простым и быстрым рецептом – блюдо получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • твердый сыр – 100 гр.;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления.

  1. Горбушу нарежьте порционными кусочками, посолите, приправьте и выложите на фольгу.
  2. Помидоры и лук нарежьте кольцами выложите по одному кусочку лука и помидора на рыбу.
  3. Сыр нарежьте тонкими ломтиками, накройте овощи сыром.
  4. Тщательно заверните получившийся бутерброд в фольгу, не оставляйте щелей!
  5. Выложите обернутые фольгой кусочки в чашу мультиварки, выставьте режим «Запекание» на 30 минут.

Наслаждайтесь результатом! Подача с уместным гарниром будет как нельзя кстати.

Горбуша с рисом в мультиварке

Рис для рецепта необходимо взять длиннозернистый, в идеале – пропаренный.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • рис длиннозерный – 300 г.;
  • вода – 450 мл.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления.

  1. Подготовить рыбу, нарезать стейками от 1 см толщиной.
  2. Поставить мультиварку в режим «Жарка», дать чаше прокалится.
  3. Залить и хорошо прогреть подсолнечное масло.
  4. Овощи очистить, мелко нарезать, или натереть теркой, засыпать в чашу, обжаривать при открытой крышке около 5 минут, после чего выключить программу мультиварки.
  5. Выложить сверху куски рыбы.
  6. Рис промыть до «чистой воды», засыпать поверх рыбы.
  7. Залить теплую воду, добавить соль и специи.
  8. Готовиться горбуша с рисом в мультиварке на режиме «Плов» 40 минут.

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и подавать на стол.

Горбуша со сметаной в мультиварке

Идеально подойдет домашняя жирная сметана.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • сметана – 180 г.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления.

  1. Горбушу подготовьте и нарежьте кусочками, посолите, приправьте и оставьте мариноваться.
  2. Сметану разбавить холодной водой, подавить в соус чеснок, при желании можно добавить мелко нарезанную зелень.
  3. В чашу залить треть соуса, выложить куски рыбы и вылить оставшийся соус на рыбу.
  4. Готовиться горбуша со сметаной в мультиварке на режиме «Тушение» до 60 минут.

Подавать с гарниром. Приятного аппетита!

Источник: https://multivarka.info/mjaso/77-gorbusha-v-multivarke.html

Горбуша на пару в мультиварке – вкусное, полезное и оригинальное блюдо

Горбуша на пару в мультиварке – это очень вкусная рыба, даже те, кто не относится к ее почитателям, могут удовлетворить свои вкусовые предпочтения. Приготовление таким способом поможет создать диетическое блюдо, которое можно готовить ежедневно.

Как приготовить горбушу в мультиварке на пару?

Для простого рецепта понадобится горбуша, специи и немного лимонного сока:

  1. Первым этапом станет очистка тушки горбушки от чешуи, все остатки убираются с помощью проточной воды.
  2. После тушка нарезается на порционные кусочки, примерно по 1,5 см в толщину. Каждый кусочек можно обработать приправами, сбрызнуть соком, выдавленным из лимона.
  3. В чашу наливается вода, около 1 л. Сверху устанавливается контейнер, а на него выкладывается заранее подготовленная рыба.
  4. У многих возникает вопрос: сколько готовить горбушу на пару? Оптимальная продолжительность времени составит 15-20 минут.

Сочная горбуша в мультиварке на пару

Настоящим кулинарным шедевром станет сочная горбуша на пару. Рыба известна благодаря своей питательности и содержанию необходимых витаминов, которые помогают поддерживать в нормальном состоянии пищеварительную и нервную систему. Кроме того, она отличается невероятным вкусом, который встретишь не в каждой разновидности рыбы.

Ингредиенты:

  • горбуша — 1 кг;
  • майонез — 1 ст. л.;
  • лимонный сок — 1 ч. л.;
  • приправа;
  • вода — 2 стакана;
  • соль.

Приготовление

  1. Подготовить рыбу, нарезать на порционные кусочки. Натереть их приправой для рыбы и солью.
  2. Выложить рыбу на емкость для приготовления на пару, сбрызнуть соком, промазать майонезом.
  3. Влить в чашу воду, установить емкость, выбрать нужный режим.
  4. Горбуша на пару в мультиварке будет готова через 20 минут.

Стейки горбуши на пару в мультиварке

В современном обществе хозяйки все часто обращаются к такому ценному бытовому помощнику, как мультиварка. Она помогает сэкономить время и сделать приготовление намного проще. Так, с ее помощью можно создать стейк горбуши на пару, существенно упростив при этом процесс. Кроме рыбы, компонентов потребуется минимум, это разнообразные приправы.

Ингредиенты:

  • стейки горбуши — 6 шт.;
  • смесь перцев;
  • соль, приправы;
  • вода – 1 л.

Приготовление

  1. Стейки обработать солью и приправами, смесью перцев.
  2. В чашу налить воду.
  3. Рыбу выложить в специальную тару для варки на пару. Выставить соответствующий режим.
  4. Горбуша на пару в мультиварке будет готова через 15 минут.

Филе горбуши на пару

Невероятно нежным, сочным и деликатесным выходит филе горбуши на пару в мультиварке. Рыбку можно насытить восхитительным богатым вкусом, если использовать для этого такие компоненты как соевый соус и имбирь. Нужно обязательно произвести подготовительный процесс: удалить косточки, чтобы они не мешали при употреблении.

Ингредиенты:

  • филе — 2 шт.;
  • соевый соус — 3 ст. л.;
  • имбирь — 1 ч. л.;
  • крахмал — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Филе посыпать крахмалом и сушеным имбирем.
  2. В чашу набрать воду до половины и емкость для варки на пару, куда выложить рыбу.
  3. Выставить режим на 7 минут, затем полить горбушу соевым соусом. Продлить режим.
  4. Горбуша на пару в мультиварке будет готова через 5 минут.

Горбуша на пару в мультиварке с рисом

Если хочется создать что-то необычное из рыбы, можно прибегнуть к такому варианту как горбуша на пару с рисом. Такое яство чрезвычайно удобно тем, что одновременно готовится и рыбная составляющая, и гарнир, поэтому существенно экономится время. Органичным дополнением выступят всевозможные овощи.

Ингредиенты:

  • горбуша — 1 шт.;
  • рис — 2 стакана;
  • помидор, морковь, перец болгарский, лук — по 1 шт.;
  • вода — 1 стакан;
  • соль.

Приготовление

  1. Рыбу порезать и натереть солью.
  2. Овощи измельчить, обжарить в режиме «Жарка»».
  3. Поочередно выложить в чашу рыбу, овощи, рис. Все залить водой.
  4. Выставить режим «Рис» или «На пару».
  5. Горбуша, рис на пару в мультиварке будут готовы через полчаса.

Оригинальной вариацией, в которой представлены блюда из горбуши на пару, является сочетание рыбы со сметаной. В этом случае она получается по-настоящему сочной и нежной. Можно использовать добавление майонеза, что сделает яство более питательным и обладающим ярким насыщенным вкусом. Пикантности придаст соленый сыр.

Ингредиенты:

  • тушка горбуши – 1 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • твердый соленый сыр – 200 г;
  • специи.

Приготовление

  1. Тушку порезать, обмазать специями.
  2. Выложить кусочки рыбы в чашу, обжарить с каждой стороны по 15 минут в режиме «Жарка».
  3. Влить в чашу воду и установить емкость для готовки на пару. Выложить туда рыбу и залить сметано-майонезным соусом.
  4. Горбуша на пару будет готова через 15 минут, за 2 минуты до окончания присоединить тертый сыр.

Горбуша на пару в фольге мультиварке

Непревзойденной вариацией блюда является горбуша в фольге на пару. Этот способ готовки чрезвычайно удобен благодаря тому, что составляющие разделяются на отдельные порции. К рыбе можно присоединить сыр и овощи, которые будут сразу готовы к употреблению, если развернуть фольгу и выложить продукты на тарелку.

Ингредиенты:

  • горбуша, томат – по 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • вода – 1 л;
  • специи.

Приготовление

  1. Рыбу измельчить на куски, натереть солью.
  2. Сверху на каждый рыбный кусочек выложить кружочек томата и ломтик сыра.
  3. Завернуть порции в фольгу.
  4. Влить воду в чашу и выставить специальную емкость, куда поместить рыбу.
  5. Паровая горбуша будет готова в режиме «На пару» через полчаса.

Горбуша на пару с овощами в мультиварке

Очень пикантной и изысканной выходит горбуша с овощами на пару. Кусочки рыбы можно расположить вперемешку с остальными компонентами или же сделать из них овощную подушку. Рецепт может варьироваться в зависимости от того, какой выбран картофель. Если он обычный, его закладывают сразу, а если молодой, то через 10 минут после остальных продуктов.

Ингредиенты:

  • горбуша – 400 г;
  • морковь, лук – по 1 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • вода – 1 л;
  • соль.

Приготовление

  1. Влить воду в чашу.
  2. Измельченные лук и морковь выложить в емкость для готовки на пару.
  3. Сверху разместить кусочки рыбы, натертые солью. Залить сметаной.
  4. Последним слоем расположить картофель.
  5. Горбуша, овощи на пару в мультиварке будут готовы через 20 минут.

Котлеты из горбуши на пару в мультиварке

Очень интересной вариацией диетического яства являются паровые котлеты из горбуши. Их можно приготовить из тщательно измельченного фарша или в рубленом виде. Выбор того или иного рецепта осуществляется в зависимости от индивидуальных предпочтений. Для готовки рекомендуется использовать такую часть рыбной тушки как филе.

Ингредиенты:

  • филе – 0,5 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • манка – 5 ст. л.;
  • соль, специи;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 1 л.

Приготовление

  1. Филе и лук измельчить, мелко порубив или с помощью мясорубки.
  2. Присоединить остальные компоненты, кроме воды, дать фаршу настояться полчаса.
  3. Влить воду в чашу.
  4. Сформировать котлеты и поместить их в специальную емкость.
  5. Готовить котлеты при режиме «На пару» полчаса.

Горбуша на пару для ребенка

Для молодых мамочек настоящей находкой станет вкусная горбуша на пару. С помощью такого рецепта удастся накормить ребенка чрезвычайно полезным и питательным кушаньем. В зависимости от особенностей того или иного детского организма (наличия или отсутствия аллергии), рыбу можно вводить в рацион с 1 года или 3 лет. Ее можно подать в виде пюре, котлет, тефтелей.

Ингредиенты:

  • филе – 120 г;
  • молоко – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ч. л.

Приготовление

  1. Филе измельчить на кусочки, готовить в режиме «на пару» 20 минут.
  2. Перемолоть пюре в блендере, соединить его с молоком и маслом, сделать пюре.

Источник: https://womanadvice.ru/gorbusha-na-paru-v-multivarke-vkusnoe-poleznoe-i-originalnoe-blyudo

Горбуша в мультиварке. Способы приготовления горбуши в мультиварке

Горбуша, как и большинство лососевых рыб, обладает замечательными вкусовыми качествами. Из ее мягкого нежного мяса можно создавать самые разнообразные блюда. В этой статье мы собрали для вас рецепты приготовления горбуши в мультиварке.

Диетическая горбуша в мультиварке

Рыба с овощами вкусна и полезна, особенно если она приготовлена на пару. Этот способ тепловой обработки позволяет сохранить в продукте максимальное количество ценных веществ, благоприятно воздействующих на наш организм. Отметим также, что в данном рецепте используется совсем немного масла, что делает блюдо идеальным вариантом для тех, кто бережет свою фигуру. Для приготовления горбуши в мультиварке вам понадобится:

  • горбуша – 1 рыбина;
  • лук – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль, черный перец, специи – по вкусу;
  • вода – 100 г;
  • масло оливковое – 2 ст.л.

Приготовление горбуши в мультиварке состоит из следующих этапов:

  1. Выпотрошите рыбину, удалите голову, хвост и плавники. Обмойте тушку под краном и разрежьте на кусочки среднего размера.
  2. Почистите лук и морковку. Из сладкого перца удалите хвостик и сердцевину с семенами. Нарежьте лук полукольцами, перец нашинкуйте соломкой, морковь измельчите тонкими полукружками.
  3. Вовнутрь мультиварочной емкости налейте немного оливкового масла и включите программу «Выпечка» либо «Жарка». В разогретое масло выложите лук с морковкой, пассеруйте их минут 10, после чего добавьте сладкий перец и обжаривайте продукты еще 7-10 минут.
  4. Посолите массу, выдавите сверху немного лимонного сока, налейте в чашу воду. Кусочки рыбы натрите солью и специями, сбрызните соком лимона и положите в емкость для варки на пару. Установите контейнер в чашу, переведите прибор в программу «Варка на пару» и готовьте горбушу в мультиварке примерно 15-20 минут.

Это блюдо лучше всего подавать к столу вместе с рисовым гарниром. Приятного аппетита!

Пельмени с горбушей в мультиварке

Пельмени с горбушей в мультиварке могут стать прекрасной альтернативой своим мясным аналогам. Правда, на подготовку рыбы придется потратить немного больше времени, чем на обычный фарш, но результат того стоит. Итак, давайте приведем список необходимых ингредиентов:

  • горбуша – 1 кг;
  • мука – 2 стакана;
  • крахмал – 1 ч.л.;
  • зелень укропа – 4-5 веточек;
  • зеленый лук – 4-5 стрелок;
  • вода – 250 мл;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 10 ст.л.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим пельмени с горбушей в мультиварке:

  1. Для начала приготовьте тесто. Просейте муку в глубокую миску, в стакан воды добавьте соль и 5-6 ст.л. оливкового масла, размешайте массу и влейте в муку. Замесите эластичное тесто. Если вы хотите придать пельменям необычный вид, можно немного подкрасить их в розовый цвет. Для этого добавьте в воду, которую используете в приготовлении теста, 3-4 ст.л. ложки свекольного сока.
  2. Накройте тесто целлофановым пакетом или пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. В это время займитесь фаршем.
  3. Разделайте горбушу, удалив из нее внутренности, косточки, плавники и кожу. Перекрутите филе на мясорубке, добавьте в него мелко нарубленный укроп и зеленый лук, а также соль и черный перец. Чтоб улучшить вкусовые качества начинки, всыпьте в массу также немного картофельного крахмала. Затем выдавите в фарш сок половины лимона и тщательно все перемешайте.
  4. Во время приготовления начинки тесто успело отдохнуть и стать более гладким и эластичным. Уберите пленку и еще раз хорошенько его вымесите. Затем отрежьте примерно половину теста, раскатайте его скалкой в пласт толщиной около 2 мм. Возьмите стакан или кружку и выдавите кружочки. На каждый кружок положите достаточное количество начинки и слепите пельмени.
  5. В мультиварочную чашу налейте 2 л воды, добавьте 4-5 ложек оливкового масла, включите программу «Варка на пару». Сложите пельмени в пароварочный контейнер, установите его внутри устройства и готовьте пельмени с горбушей в мультиварке в течение 15-20 минут.

Готовое блюдо переложите на тарелки, полейте растопленным сливочным маслом. Вкусный и сытный ужин для всей семьи готов. Приятного вам аппетита.

Горбуша в мультиварке, запеченная в фольге

Если вы приготовите горбушу в мультиварке по этому рецепту, то получите замечательное сочное блюдо, которое сохранило в себе большинство полезных веществ. А главное, что ингредиентов в процессе приготовления используется совсем немного. Вот то, что вам понадобится:

  • горбуша – 1 шт.;
  • майонез – 3-4 ст.л.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • специи и соль – по вкусу;
  • фольга пищевая.

Пошаговый рецепт приготовления горбуши в мультиварке выглядит следующим образом:

  1. Первым делом выпотрошите горбушу и обрежьте голову и плавники. Затем промойте рыбу в холодной воде и разрежьте поперек на кусочки толщиной около 5-6 см.
  2. Твердый сыр натрите на крупной терке. Каждый кусочек рыбы посолите и натрите специями. Пищевую фольгу разделите на подходящие фрагменты, выложите на них рыбу, посыпьте ее тертым сыром.
  3. Заверните кусочки в фольгу, сделав своеобразные конвертики. Сложите их в чашу мультиварки, включите прибор и выберите в списке программ режим «Выпечка». Готовьте горбушу в мультиварке в течение 30 минут.

Перед подачей на стол разверните фольгу и выложите запеченную рыбу в красивые тарелки. Можно украсить блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!

Запеченная горбуша в мультиварке с овощами и сметаной

Нежное мясо горбуши, сочетаясь с сочными овощами и сливочным вкусом сметаны, просто тает во рту. Чтоб приготовить горбушу в мультиварке по нашему рецепту, вам понадобится следующее:

  • тушка горбуши – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • томаты – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • соль, специи – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • укроп и зеленый лук – по вкусу.

Горбуша в мультиварке готовится достаточно просто. Опишем процесс в виде последовательности действий:

  1. Обмойте рыбу в холодной воде и удалите все лишнее: голову, хвост, плавники, внутренности, чешую. Разделите тушку на фрагменты толщиной до 6 см. Натрите кусочки солью и специями и отложите в сторону на некоторое время.
  2. Подготовьте овощи. Очистите и нарежьте кружочками картофель, кабачок, морковь и томаты.
  3. Мультиварочную емкость смажьте маслом и выложите на дно слоями морковку и картофель. Сверху распределите кусочки рыбы, полейте их сметаной, выложите следующим слоем кабачки и помидоры.
  4. Включите вашу технику и выберите среди программ режим «Выпечка». Готовьте горбушу в мультиварке в течение 40-50 минут. Когда время подойдет к концу, откройте крышку и разложите горячее блюдо по порциям.

Горбушу с овощами можно считать самостоятельным блюдом, не требующим никакого гарнира. Надеемся, что такой вкусный и сытный ужин понравится вам и вашим родным. Приятного аппетита!

Тушеная горбуша в мультиварке с рисом и овощами

Этот рецепт «на скорую руку» может пригодиться тем, у кого не хватает времени на длительное приготовление сложных блюд. Занятым хозяйкам нужно только подготовить ингредиенты, сложить их в мультиварку и выбрать правильный режим, а все остальное техника сделает сама. Приготовить вкусную и аппетитную тушеную горбушу в мультиварке очень просто, для начала обратите внимание на список ингредиентов:

  • тушка горбуши – 1 шт.;
  • помидоры – 1-2 шт.;
  • рис круглый – 2 стакана;
  • вода – 100 мл;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сельдерей – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.;
  • любая зелень на ваш вкус – 1 пучок;
  • соль, специи для рыбы – по вкусу.

Процесс приготовления тушеной горбуши в мультиварке состоит из таких этапов:

  1. Первым делом подготовьте рыбу. Очистите ее от чешуи, плавников и внутренностей. Удалите хвост и голову, а после обмойте тушку под краном.
  2. Овощи почистите и измельчите удобным для вас способом.
  3. В чаше мультиварки разогрейте подсолнечное масло, установив на панели управления режим «Выпечка». Погрузите вовнутрь подготовленные овощи и пассеруйте их в течение 5-7 минут, периодически помешивая лопаткой.
  4. Рыбину разрежьте на кусочки и отправьте к продуктам в мультиварке. Влейте воду, добавьте соль и специи, закройте крышку и переставьте прибор в режим «Тушение». Готовьте горбушу в мультиварке в течение 40-45 минут.
  5. Когда время истечет, откройте крышку и извлеките блюдо на отдельную тарелку. В оставшийся бульон всыпьте промытый рис, долейте 600-700 мл воды, добавьте соль и варите крупу в режиме «Рис» или «Молочная каша» примерно 30-40 минут.

Тушеная горбуша в мультиварке готова. Подавайте ее с рисовым гарниром, украсив свежей зеленью.

Горбуша в мультиварке.

Источник: https://multivarenie.ru/fish/gorbusha-v-multivarke

Как вкусно приготовить горбушу в мультиварке

Горбушу принято считать рыбой универсальной в приготовлении. Из нее прекрасно получается и жареное блюдо, и тушеное, и соленое. Также ее можно запекать, готовить на пару, варить. Но в последнее время стало популярным использовать для приготовления мультиварку.

И неудивительно, ведь в ней рыба не теряет своих полезных компонентов, при этом также оставаясь вкусной и ароматной. Рассмотрим подробнее несколько рецептов приготовления горбуши в кухонной чудо-помощнице.

Горбуша в сливочном соусе в мультиварке

ИнгредиентыКоличество
филе горбуши — 0,6-0,7 кг
луковицы — 3 шт.
масло сливочное — 0,1 кг
сливки (жирность 12%) — 400 мл
чеснок — 2 дольки
перец черный и душистый молотый — по вкусу
соль — по вкусу
Время приготовления: 25 минут Калорийность на 100 грамм: 221 Ккал

Данный рецепт приготовления займет совсем немного времени. Рыбка получается с очень нежным вкусом и ароматом, поэтому обязательно стоит испробовать этот рецепт.

Процесс приготовления красной рыбы в мультиварке:

  1. Филе рыбы очень внимательно осмотреть для выявления косточек;
  2. Привести кухонную помощницу в режим «Жарка» и растопить в ее чаше подготовленное сливочное масло. Лук очистить, вымыть и разделить на тонкие полукольца. Выложить к сливочному маслу;
  3. Обжаривать овощ до тех пор, пока он не станет совсем мягким. Затем подготовить и измельчить чеснок, отправить к луку. обжарить вощи еще на протяжении одной минуты. Выложить в емкость, масло оставить в мультиварочной чаше;
  4. Разделить филе горбуши на кусочки с примерным весом в 100 грамм;
  5. Выложить их так, чтобы шкура располагалась кверху. Жарить непродолжительное время, пока филе немного не побелеет;
  6. Перевернуть и сверху выложить уже обжаренные овощи;
  7. Вылить к рыбе подготовленные сливки. Можно предварительно немного разогреть их в духовке;
  8. Готовить в течение 10 минут, при этом время от времени помешивая;
  9. Важно заметить, что этот процесс должен происходить при открытой крышке. Спустя указанное время сливки должны значительно загустеть;
  10. Добавить черный молотый перец и соль. Выключить мультиварку и закрыть крышку. На протяжении 20 минут рыбка должна постоять в сливках и пропитаться сливочным вкусом.

Диетический рецепт

Рыба, приготовленная совместно с овощами, является очень полезной пищей. А еще более полезной она станет при выполнении процесса приготовления на пару. Данный рецепт замечательно подходит для желающих следить за своим весом и фигурой. Для этого потребуется:

  • одна целая горбуша;
  • луковица крупных размеров;
  • один сладкий перец;
  • одна морковь крупных размеров;
  • ½ небольшого лимона;
  • соль и приправы добавлять в соответствии с личными предпочтениями;
  • вода объемом в 100 мл;
  • две столовых ложки оливкового масла.

Статья в тему:   Как приготовить перловку с тушенкой в мультиварке

Время приготовления – 60 минут.

Калорийность – 162,3 ккал.

Рецепт приготовления горбуши на пару в мультиварке пошагово:

  1. Горбушу разделать, а именно удалить плавники, хвост и голову. Вымыть под проточной холодной водой и разделить на куски необходимого размера;
  2. Лук и морковь освободить от ненужной кожуры. Перец также обработать, удаляя с внутренностей семена.   Лук разделить с помощью острого ножа на полукольца, перец нарезать в форме тоненько соломки, а морковь должна быть разделана на тонкие полукружки;
  3. В мультиварочную чашу налить небольшое количество оливкового масла и привести прибор в режим «Жарка»;
  4. Далее туда необходимо положить измельченные лук и морковь. Обжаривать их в течение десяти минут, постоянно помешивая. Затем следует сладкий перец, который вместе с луком и морковью также обжаривается на протяжении десяти минут;
  5. Посолить овощи, добавить немного свежевыжатого сока лимона. Налить в чашу подготовленное количество воды;
  6. Рыбу натереть небольшим количеством соли и приправ. Немного взбрызнуть соком свежего лимона и выложить в специальную чашу, предназначенную для приготовления на пару;
  7. Контейнер поместить в чашу мультиварку и выставить режим «На пару». Приготовление займет около 20 минут.

Как приготовить горбушу с рисом

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается удивительно нежной и ароматной. Поэтому обязательно стоит попробовать приготовить горбушу с рисом. Для этого потребуется следующий перечень составляющих:

  • одна целая горбуша;
  • два стакана риса;
  • один болгарский перец;
  • луковица средних размеров;
  • одна крупная морковь;
  • помидор крупных размеров;
  • четыре щепотки зелени;
  • растительное масло объемом в 50 мл.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 104 ккал.

Поэтапная подготовка блюда:

  1. Первоначально необходимо разделить рыбу на небольшие куски. Присыпать их солью и оставить на некоторое время;
  2. Все подготовленные овощи очищаются и нарезаются в виде некрупной соломки;
  3. Мультиварку поставить в режим «Жарка» и обжарить все измельченные овощи;
  4. Затем выложить на овощи подготовленную рыбу, а сверху высыпать все количество риса и зелени;
  5. Залить все бульоном либо водой;
  6. Сменить режим мультиварки на «Молочная каша» и оставить до полной готовности блюда.

Рыба, запеченная с овощами в фольге

Горбуша, запеченная в фольге, получается очень сочной и насыщенной. Здесь прекрасный и нежный вкус рыбы дополняется еще и ароматом добавленных овощей.

Для приготовления необходимо:

  • 1 кг филе горбуши;
  • одна луковица средних размеров;
  • лимон, нарезанный тонкими дольками;
  • приправы на усмотрение кулинара;
  • шампиньоны в количестве 300 грамм;
  • сливочное масло – примерно 50 грамм;
  • морковь средних размеров.

Статья в тему:   Как сделать вкусные роллы у себя дома

Время  приготовления – 40 минут.

Калорийность – 130,5 ккал.

Приготовление блюда:

  1. Горбушу разделить на порционные кусочки и натереть каждый из них необходимыми приправами и солью;
  2. Для каждого кусочка рыбы подготовить фольгу и выложить ее;
  3. На каждый из кусочков выложить по тоненькому пласту сливочного масла и дольке лимона;
  4. Вокруг горбуши разложить измельченные на тоненькую соломку овощи и грибы;
  5. Плотно завернуть фольгу и выложить в чашу мультиварки;
  6. Поставить режим «Выпечка» и оставить на 40 минут.

Готовим рыбу с картошкой

Благодаря предусмотренной в данном рецепте заливкой на основе сметаны и яиц, горбуша получается очень сочной и аппетитной. Обязательно стоит попробовать этот рецепт приготовления. Для этого потребуется:

  • одна целая тушка горбуши;
  • три или четыре картофелины средних размеров;
  • две моркови средних размеров;
  • два свежих куриных яйца;
  • четыре столовых ложки сметаны;
  • сыр твердых сортов в количестве 100 грамм;
  • количество приправ и соли на усмотрение повара.

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность – 168 ккал.

Как вкусно приготовить горбушу с картошкой в мультиварке:

  1. Картофель очистить от кожуры, тщательнейшим образом вымыть и нарезать на тоненькие кружочки. Выложить в чашу мультиварки. Добавить соль. Важно заметить, что сама чаша не смазывается маслом;
  2. Горбушу очистить от косточек и нарезать на куски небольшого размера. Выложить на картофель. Добавить соль;
  3. Морковь почистить и вымыть, натереть на терке и выложить поверх рыбы;
  4. Залить стаканом воды;
  5. Поставить кухонный прибор в режим «Варка на пару» и оставить на 20 минут;
  6. В отдельной емкости взбить яйца со сметаной;
  7. Через заданное время открыть крышку мультиварки и залить в нее подготовленный соус;
  8. Сверху присыпать сыром, предварительно измельченным на крупной терке;
  9. Поставить режим «Выпечка» и оставить блюдо готовится на 30 минут;
  10. По истечении этого времени достать чашу из мультиварки и оставить полученную рыбную запеканку для охлаждения;
  11. Вынимать блюдо стоит с помощью емкости для готовки на пару. Так оно останется цельным и красивым.

Советы опытных кулинаров

  1. Перед тем как заняться непосредственным приготовлением блюда, стоит, в первую очередь, замариновать горбушу. Для этого применяется кефир, сливки, молоко или лимонный сок. Таким образом, мясо станет более мягким и нежным.
  2. Такую рыбу, как горбуша, нельзя слишком долго готовить.

    Максимальное время – 40 минут;

  3. Подготовленное блюдо из горбуши стоит подавать вместе с картофелем-пюре, рисом, тушеными овощами.

Горбуша является очень полезным продуктом, содержащим в своем составе множество ценных веществ.

Для ее приготовления в мультиварке не потребуется много времени.

Источник: https://zdorov-today.ru/kak-vkusno-prigotovit-gorbushu-v-mul-tivarke/

Горбуша

Если есть желание полакомиться вкусным и полезным рыбным блюдом, можно приготовить горбушу в мультиварке. Красная рыба будет приятным разнообразием и для гурмана, и для любого, следящего за своим здоровьем.

Вкусная и полезная рыба горбуша

Горбуша – рыба семейства лососевых. Особенно ценится сторонниками здорового питания за высокое содержание белка, витаминов и микроэлементов.

Рыбу не выращивают в искусственных водоемах, а вылавливают в ее естественной среде обитания – океанах, реках. Отличительная особенность горбуши – мясо в жареном виде может быть суховатым. Поэтому в процессе приготовления нужно учитывать эту особенность рыбы.

Горбуша не рекомендуется только тем, у кого имеется аллергия на рыбные продукты.

Способы приготовления

Горбушу в мультиварке можно варить, жарить, тушить, запекать, готовить на пару. Использовать в составе многих любимых салатов, жарить котлеты, зразы и многое другое.

Рыба можно приобрести в замороженном виде. Лучше приобретать целой непотрошеной. Так высока вероятность, что выловленную рыбу сразу заморозили, и она не потеряла своих лучших свойств. Средняя тушка весит 2 кг, можно будет попробовать приготовить горбушу всеми вышеперечисленными способами.

Если нет навыка чистки рыбы, можно приобрести готовое филе или стейки.

Опытные хозяйки готовят горбушу, добавляя сметану, майонез, сыр и прочее, чтобы она была более сочной. Жарят в кляре, тушат с овощами. Есть много способов обойти сухость рыбы.

Рецепт – горбуша запеченная в мультиварке

Готовить в горбушу мультиварке очень просто. Вот рецепт, требующий минимум продуктов и усилий.

Ингредиенты:

  • Горбуша – 0,6 кг
  • Соль, черный перец
  • Лимон
  • Дополнительные материалы – фольга

Целую рыбу почистить от чешуи, отрезать плавники, голову, удалить внутренности. Порезать на куски толщиной 3 см. Один кусок горбуши положить на фольгу, посыпать специями, положить сверху две дольки лимона. Каждый кусок легко завернуть в фольгу, не туго, чтобы внутри было пространство для горячего воздуха.

Выложить свертки в чашу мультиварки, включить режим выпечки на 30 минут. В итоге получаем легкое диетическое блюдо. Не потребуется масло, рыба готовится в собственном соку.

Блюдо можно разнообразить любыми специями. Испортить запеченную горбушу практически невозможно.

Рыбу, запеченную в мультиварке, можно подавать с любым гарниром – овощами запеченными, тушеными, отварными. Можно использовать приготовленную рыбу в салатах мимоза или цезарь, заменив в нем курицу горбушей.

А ниже вы найдете еще много интересных рецептов приготовления горбуши в мультиварке.

Источник: https://multi-varca.ru/gorbusha-v-multivarke

Горбуша в мультиварке — рецепты

Горбуша – одна из самых полезных и вкусных рыб семейства лососевых. Блюда из горбуши не требуют больших затрат, но это не основное их достоинства. Испортить эту рыбу практически невозможно, так как с ее приготовлением справится даже начинающая хозяйка.

Из этой крупной, мясистой рыбы можно приготовить самые разнообразные блюда. В этой статье мы расскажем, как правильно и вкусно приготовить горбушу в мультиварке. Рецепты условно разделяют на приготовление блюд из свежей, слабосоленой или консервированной горбуши.

Консервированную рыбу преимущественно используют в салатах или для приготовления бутербродов и сендвичей. Горбуша достаточно крупная рыба, а значит одной тушки будет достаточно, чтобы накормить всю семью. Кроме этого, для приготовления блюд используют все части рыбы. Из филе горбуши готовят вторые блюда с овощами, либо же из нее делают биточки или котлеты. Эту часть рыбы очень удобно готовить на пару.

Голову и хребет используют для приготовления первых блюд. Горбуша в мультиварке, как и треска, сохраняет все полезные вещества, так как рыба готовится практически в собственном соку. Очень вкусной горбуша в мультиварке получается, если ее потушить в сметане или соусе. Горбуша, запеченная с овощами, является самостоятельным блюдом, которое не требует никаких дополнений.

Горбуша в сметане в мультиварке

Приготовленная горбуша по этому рецепту всегда получается невероятно вкусной. При этом готовиться она достаточно быстро и просто. Даже начинающая хозяйка, воспользовавшись этим рецептом, сможет удивить своих близких.

Ингредиенты:

голландский сыр – 150 г;щепотка молотого перца;тушка горбуши;соль – 5 г;майонез – 80 г;оливковое масло – 60 мл;

сметана – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Тушку рыбы очистите от чешуи, удалите голову, плавники и хвост. Выпотрошите ее и тщательно промойте под краном. Уложите на доску и аккуратно нарежьте стейками.

2. Включите на мультиварке программу «Выпечка». Таймер выставите на 45 минут. В емкость влейте оливковое масло и хорошенько его прогрейте. Смешайте на плоской тарелке соль с перцем. Каждый стейк натрите этой смесью пряностей со всех сторон и выложите в раскаленное масло. Обжарьте горбушу минут десять, не закрывая крышку, чтобы испарялась лишняя влага, а рыба жарилась, а не тушилась.

3. С помощью лопатки переверните стейки рыбы и обжарьте с другой стороны еще пять минут.

4. В глубокую чашку выложите сметану, добавьте к ней майонез и хорошо все смешайте. Если сметана с майонезом густые, добавьте две ложки питьевой воды. Соус должен получиться жидковатым, чтобы им можно было залить рыбу.

5. Когда до окончания приготовления останется полчаса, залейте горбушу сметанным соусом. Закройте крышку и продолжайте готовить до звукового сигнала. Затем откройте крышку и обильно обсыпьте блюдо сырной стружкой. Оставьте, закрыв крышку в режиме «Поддержки тепла» еще на десять минут. Аккуратно достаньте горбушу лопаткой и разложите по тарелкам и подавайте с картофельным или рисовым гарниром.

Горбуша по-церски в мультиварке, видео

Готовьте горбушу в мультиварке и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, будем признательны, если вы поделитесь им в соц.сетях:

Rating: 5.0, from 3 votes.

Please wait

Источник: http://www.multya.ru/gorbusha-v-multivarke-recepty/

Горбуша в мультиварке рецепт

Горбуша, как и большинство лососевых рыб, обладает замечательными вкусовыми качествами. Из ее мягкого нежного мяса можно создавать самые разнообразные блюда. В этой статье мы собрали для вас рецепты приготовления горбуши в мультиварке.

Горбуша в мультиварке: рецепты для простого и праздничного меню

Если говорить про доступную рыбу, которую можно купить не в виде консервации, где неизвестно, какие части попали в банку, а свежей или замороженной, то первой на ум придет горбуша. Недорогая, нежирная, с нейтральным вкусом – она отлично сочетается с любыми гарнирами от овощей до круп. Насколько сложно её приготовить в мультиварке, какой режим лучше выбрать, с чем подать?

Как приготовить горбушу в мультиварке с картошкой и сметанным соусом?

Когда придумывать сложные блюда не хочется, и в приоритете стоят скорость и питательность, можно воспользоваться рецептом печеной рыбы с ломтиками картофеля. Сочность придают нежирная сметана и лук, а завершает композицию свежая зелень. По желанию сюда вводятся любые овощи, а также меняется (дополняется) набор специй – попробуйте присыпать горбушу паприкой, розмарином, смесью перцев.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промыть горбушу под проточной водой, отрезать хвост и голову. Вскрыть по длине брюха, убрать внутренности и крупные кости. Еще раз ополоснуть.
  2. Разрезать поперечно на порционные куски толщиной по 4-5 см., присыпать солью.
  3. Очистить помытые картофелины, порезать кружочками толщиной не более 0,5 см.
  4. Лук лишить шелухи, нашинковать толстыми (!) полукольцами.
  5. Налить растительное масло в чашу мультиварки, распределить по дну силиконовой кистью или бумажной салфеткой.

    Выложить луковые полукольца (половину).

    плов в мультиварке

  6. Сверху распределить картофель, щепотку соли и 2-3 ст. л. сметаны.
  7. Следом разложите кусочки горбуши, укройте остатками лука и залейте сметаной.
  8. Закройте мультиварку, выставьте режим «Выпечка», таймер на 45 мин. После сигнала не поднимайте крышку еще четверть часа. Подавайте готовую горбушу с картошкой, посыпав измельченным укропом.

Запеченная горбуша в мультиварке Редмонд

Если гарнир Вы намерены готовить отдельно от рыбы, либо подаете её со свежими овощами, есть смысл попробовать запечь горбушу такими же порционными кусочками, но под сметанно-сырной шапкой.

Выбор сорта сыра определяется желаемым результатом: для очень мягкого, тягучего покрытия берите полутвердый, либо моцареллу – она даст красивые длинные нити.

Для корочки и пикантного привкуса обратите внимание на твердые, выдержанные сорта, и обязательно посыпайте ими за 10 мин. до окончания времени приготовления.

Диетическая горбуша на пару в мультиварке

Самым полезным способом приготовить рыбу или мясо специалисты называют пропаривание, а хозяйки утверждают, что в мультиварке продукты на таком режиме выходят вкуснее, чем в пароварке. Субъективное это мнение или объективное, каждый проверяет для себя сам, а разобраться помогает классический рецепт, в котором нет никаких лишних добавок, соусов или приправ. Только рыба, щепотка соли и немного лимонного сока. Подавайте паровую горбушу с отваренным дикими рисом или свежими овощами.

Нежная горбуша с овощами в мультиварке

Еще одним потрясающе вкусным и полезным блюдом является тушеная горбуша под сметаной с добавлением овощей. Это уже самостоятельный обед или ужин, но если Вам не хватает питательности, подайте на гарнир картофель, рис или макароны. По желанию над основной чашей можно поставить емкость для приготовления на пару и выложить туда ломтики картофеля – он приготовится вместе с рыбой, но не впитает её жир.

Как приготовить горбушу в мультиварке — Рецепты для мультиварки

Горбуша широко используется для приготовления различных блюд. Это рыба высоко ценится за свои вкусовые качества и быстроту приготовления. Наиболее быстро и удобно можно приготовить горбушу в мультиварке. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к любому гарниру.

Насчитывается великое множество способов, как приготовить горбушу в мультиварке. Вы можете потушить её в соусе, сварить на пару, использовать для приготовления рыбного супа, и пр.

Рассмотрим рецепты приготовления горбуши в мультиварке.

Ингредиенты

  • 1 горбуша
  • 200 грамм твёрдого сыра
  • 2 столовые ложки жирной сметаны
  • 2 столовые ложки майонеза
  • Растительное масло
  • Соль и перец по вкусу. 

Рецепт приготовления горбуши в мультиварке

Горбушу тщательно промыть водой. Порезать на порционные куски. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Опускаем туда заранее порезанную горбушу. Устанавливаем режим “Выпечка”. Обжариваем горбушу в мультиварке с обеих сторон.

Пока наша рыба обжаривается, в отдельной миске смешиваем 2 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки майонеза. Солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем до образования густой однородной массы.

Как только горбуша в мультиварке обжарится с двух сторон, заливаем её полученным соусом. Готовим, не меняя режима, ещё 20 – 25 минут.

За 10 минут до окончания приготовления посыпаем горбушу тёртым сыром. Ждём окончания приготовления.

Теперь рассмотрим ещё один рецепт, как приготовить горбушу в мультиварке.

Ингредиенты для горбуши в мультиварке

  • 1 горбуша
  • 1 лимон
  • Растительное масло
  • Соль и перец по вкусу
  • Приправы для рыбы (по желанию). 

Приготовление

Горбушу тщательно моем водой, режем на порционные кусочки. Лишнюю жидкость удаляем при помощи бумажных полотенец. Затем натираем горбушу солью и перцем по вкусу. Можно также использовать ваши любимые приправы для рыбы. Поливаем всё лимонным соком. Оставляем горбушу на несколько минут. Она должна впитать в себя все специи. В этом случае ваша горбуша в мультиварке получится мягкой, сочной и ароматной.

Плов с рыбой в мультиварке
Горбуша в мультиварке
Треска в мультиварке

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. Помещаем туда приправленную горбушу. Устанавливаем режим “Выпечка”. Обжариваем горбушу в мультиварке с обеих сторон до готовности. Это займёт приблизительно 30 минут.

Готовую горбушу в мультиварке можно подавать как горячей, так и холодной. В обоих случаях она будет очень вкусной. Такая горбуша прекрасно сочетается с любыми гарнирами, особенно с овощными.

Источник: https://varim-na-paru.ru/kak-prigotovit-gorbushu-v-multivarke.html

Горбуша в мультиварке Polaris

Наверняка вы являетесь счастливым обладателем мультиварки Polaris. Тогда попробуйте приготовить горбушу в мультиварке — результат вас не разочарует.  А отличным дополнением к наше рыбе станет картофель. Горбуша  — это один из самых полезных и вкусных видов рыбы. Ее розовое мясо является очень сытным, а также содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Эта рыба обязательно придется вам по вкусу. А ваша помощница-мультиварка в очередной раз окажет вам неоценимую услугу и отлично справится с приготовлением этого блюда.

Для того, чтобы приготовить горбушу в мультиварке вам необходимо взять:

  • Горбушу весом около 1 кг.
  • 5-6 крупных картофелин.
  • Одну луковицу.
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка.
  • Подсолнечное масло.
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Рыбу почистите от  чешуи, промойте под водой, удалите голову, плавники и крупные кости.
  2. Нарежьте горбушу на порционные кусочки поперек тушки, посолите, добавьте специи для рыбы и слегка сбрызните лимонным соком.
  3. Картофель промойте в воде, очистите и нарежьте кубиками.
  4. Лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте.
  5. В чашу мультиварки налейте немного подсолнечного масла, положите туда лук, картофель. Посолите на свой вкус. Можете добавить немного перца, чеснока и лавровый лист.
  6. Залейте картофель одним стаканом чистой воды.
  7. Горбушу выложите в пластиковый контейнер для варки на пару и вставьте его в кастрюлю мультиварки.
  8. Включите мультиварку на режим «Тушение» на полтора часа. Во время приготовления этого блюда старайтесь не открывать лишний раз крышку мультиварки. Горбуша в мультварке Поларис готова!

Это блюдо из горбуши в мультиварке подходит для тех хозяек, которые стараются сэкономить свое время. Ведь у нас готовятся сразу два блюда: горбуша и тушеный картофель. Заметьте, что это блюдо будет полезно не только взрослым, но и маленьким детям, так как этот способ приготовления сохраняет нам все полезные вещества в рыбе и в картофеле.

Приятного вам аппетита!!!

Похожие блюда:

Горбуша на пару в мультиварке по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Блюда с рыбой

Автор:
Мария Квашонкина

В статье представлен простой рецепт, руководствуясь которым, у вас получится вкусная горбуша на пару в мультиварке. В таблице указаны все дополнительные ингредиенты, которые вам потребуются в процессе приготовления блюда. Благодаря подробному описанию рецепта с фото, у вас не возникнет трудностей, и вы с легкостью приготовите стейк из горбуши для своих близких. Красная рыба, приготовленная на пару, получается сочной, и не содержит много калорий. Подавать горбушу можно с отварным картофелем или любым другим гарниром на ваше усмотрение.

Кухонная техника и утварь: мультиварка с режимом «варка на пару», деревянная доска, кухонный нож, алюминиевая фольга, столовая и чайная ложка, плоская тарелка для подачи готового блюда.

Просмотрев видеоролик, вы узнаете, как просто и со вкусом готовится стейк горбуши на пару в мультиварке. В начале видео указаны все нужные ингредиенты в определенном количестве. Рецепт достаточно простой, и с ним справится любая хозяйка, важно лишь иметь мультиварку с функцией «варка на пару».

Готовили ли вы такое низкокалорийное блюдо, как горбуша на пару? Какие ингредиенты еще используете в процессе приготовления, и с каким гарниром любите подавать красную рыбу? Поделитесь своим кулинарным опытом в комментариях.

Ингредиенты

Стейк горбуши
4 шт.

Свежий томат
1-2 шт.

Репчатый лук
1 шт.

Плавленный сыр бутербродный
4 слайса

Картофель для гарнира
800 г

Соль
1-2 ч. л.

Специи для рыбы
по вкусу

Вода
1 л

Свежий укроп
12 / пучка

Растительное масло
1-2 ст. л.

Время приготовления:

45 минут

Последовательность приготовления

  1. Сперва стоит подготовить картофель для гарнира в количестве 800 г. Его промываем под проточной водой, очищаем от кожуры, и каждую картофелину разрезаем напополам, чтобы удобнее было отваривать.
  2. С репчатого лука также снимаем шелуху и нарезаем кольцами толщиной примерно 4-5 мм.
  3. Промываем 2 свежих томата и также нарезаем их кольцами. Не стоит их резать сильно тонко, толщина должна быть примерно 5-6 мм. Предварительно рекомендуется убрать у томата плодоножку.
  4. Для приготовления блюда потребуется 4 стейка горбуши, но можно аналогичным способом готовить и любую другую красную рыбу. Стоит по вкусу с обеих сторон посолить рыбу и приправить специями для рыбы. Руками тщательно втираем пряности и соль, чтобы рыба хорошо пропиталась.
  5. Для каждого стейка горбуши требуется сформировать из фольги своеобразную лодочку. Для этого рыбу выкладываем на лист фольги, закатывая его немного по краям и делая небольшие бортики.
  6. Получившиеся лодочки перекладываем в корзину мультиварки. Важно хорошо заворачивать каждый стейк, чтобы в процессе приготовления не вытекал сок рыбы. Если сок вытечет, то все окажется внизу на картофеле. Стейки в фольге требуется укладывать так, чтобы некоторые отверстия контейнера мультиварки оставались открытыми.
  7. Поверх каждого стейка горбуши выкладываем луковые кольца, затем томатные. В конце лодочки с рыбой закрываем кусочками плавленного сыра, который складываем напополам. Всего потребуется 4 слайса сыра.
  8. В чашу мультиварки выкладываем картофель, заливая его 1 литром воды. Жидкость должна лишь немного покрывать картофель. Добавляем примерно 1 ч. л. соли.
  9. Над картофелем устанавливаем корзину мультиварки со стейками горбуши. Закрываем крышку прибора, устанавливаем режим «варка на пару» и время приготовления 30-35 минут. При приготовлении на пару рыба будет готовиться в собственном соку, при этом станет мягкой и сочной.
  10. Спустя полчаса рыба с картофелем готова. В картофель добавляем 1-2 ст. л. растительного масла и мелко измельченную петрушку в количестве 1/2 пучка. Если вы любите зелень, то укропа можно добавить побольше. На плоскую тарелку выкладываем картофель и стейк горбуши. Последний можно подавать прямо в лодочке из фольги.

Видеорецепт приготовления

Другие рецепты

Вкуснейшая горбуша в мультиварке

Как вкусно приготовить горбушу в мультиварке

Горбушу не всегда получается приготовить вкусно. Но есть рецепт горбуши в мультиварке, который всегда дает гарантированно отличный результат. При этом готовить рыбу достаточно просто и очень быстро. Даже если вы ранее никогда не готовили рыбу в мультиварке – по этому рецепту у вас точно все получится. В ход пойдет секретное оружие опытной хозяйки: сыр, сметана и майонез.

  • Горбуша – 1 шт.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Майонез – 3 ст.л. (с горкой)
  • Сметана – 3 ст.л. (с горкой)
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
к содержанию ↑

Приготовление горбуши в мультиварке

Рыбу тщательно мою. Чищу, удаляю плавники и потроха. Укладываю на доску и очень острым ножом аккуратно нарезаю на стейки. В мою чашу мультиварки на 5 литров помещается 7 стейков. Если горбуша очень крупная, то жарить рыбу можно в две партии, или использовать оставшуюся часть в приготовлении другого блюда.

Кстати, если вы не любите возиться с чисткой рыбы, то, как вариант, можно купить уже готовые стейки горбуши. А если вы не любите рыбу с костями – то можно купить филе горбуши.

Мультиварку включаю в режим Выпечка, время приготовления 45 минут. В чашу вливаю растительное масло и даю ему пару минут нагреться. На плоской тарелке смешиваю соль и черный молотый перец. Каждый кусочек рыбы натираю рукой специями с двух сторон и укладываю в чашу. Обжариваю 10 минут. Жарю с открытой крышкой мультиварки, чтобы лишняя влага испарялась, и рыба именно обжаривалась, а не варилась.

Затем лопаткой переворачиваю кусочки рыбы на другую сторону и жарю еще 5 минут.

В это время готовлю соус для заливки. В глубокой мисочке смешиваю сметану и майонез, тщательно перемешиваю вилкой. Если сметана очень густая – можно добавить пару столовых ложек воды. Заливка должна именно заливаться, а не выкладываться сверху ложкой.

Когда на таймере обратного отсчета останется 30 минут — заливаю кусочки горбуши соусом из майонеза и сметаны. Закрываю крышку и оставляю горбушу готовиться.

Твердый сыр натираем на крупной терке. После завершения программы Выпечка, открываю крышку и посыпаю горбушу тертым сыром.

Затем закрываю крышку и оставляю рыбу на 10 минут в режиме Поддержание тепла. Сыр сверху расплавится.

Затем лопаткой аккуратно достаю стейки горбуши и раскладываю их по тарелкам. Подавать можно с любым гарниром, сочетающимся с рыбой. Можно украсить свежей зеленью и кусочками лимона. Приятного аппетита!

Горбуша получается очень сочной и мягкой. Соус и расплавленный сыр придает рыбе особый нежный вкус.

Многие не любят рыбу из-за ее специфического запаха. В этом блюде запах рыбы совершенно не чувствуется. Наоборот, аромат очень аппетитный! Всем моим домашним очень понравилось!

Горбуша приготовлена в мультиварке Redmond RMC-M20.

Как вкусно приготовить горбушу в мультиварке
Как вкусно приготовить горбушу в мультиварке Горбушу не всегда получается приготовить вкусно. Но есть рецепт горбуши в мультиварке, который всегда дает гарантированно отличный результат. При этом

Источник: multipovarenok.ru

к содержанию ↑

Горбуша с овощами в мультиварке

Блюда из горбуши всегда получаются вкусными, ведь мясо этой рыбы очень вкусное и ароматное – его можно солить, коптить, варить, жарить. Горбушу можно также запечь в духовке, приготовить на пару в пароварке или потушить с овощами в мультиварке. В сегодняшней статье я хочу предложить вам несложный рецепт приготовления горбуши с овощами в мультиварке. Готовить горбушу мы будем на овощной подушке, а сверху в корзинке-пароварке мы приготовим картофель на гарнир. Думаю вам понравится мой рецепт-дуэт для мультиварки.

к содержанию ↑

Ингредиенты:

  • филе горбуши (или любой другой рыбы) – 400 г
  • лук репчатый – 1 головка
  • морковь – 1 шт
  • картофель – 4 шт
  • сметана жирная – 3 ст. л.
  • свежая зелень укропа – небольшой пучок
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль и специи – по вкусу

Горбуша с картошкой в мультиварке:

Филе горбуши вымыть, обсушить салфетками и нарезать на порционные кусочки. Лук репчатый очистить и порезать полукольцами. Морковь вымыть и натереть на средней или крупной терке.

На дно чаши мультиварки налить растительное масло. Выложить овощи слоями. Сначала нарезанный крупно лук, затем натертую на терке морковь. При желании можно еще добавить слой сладкого перца или помидор, чтоб рыба была сочнее.

Сверху на овощи выложить филе горбуши, кусочками.

Посолить, посыпать специями по вкусу (у меня чёрный свежемолотый перец и сушеный розмарин).

Добавить жирную сметану. У меня сметана домашняя, очень вкусная и густая, но подойдёт и магазинная.

Сверху горбушу посыпать мелко рубленным свежим укропом.

Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими брусочками (можно кружочками). Выложить в корзинку-пароварки, слегка посолить.

Вставить корзинку с картошкой в чашу с рыбой, установить режим «тушение», время приготовления – 30 минут. Если картофель у вас молодой и разваристый, то его можно добавить чуть позже, примерно через 10 минут от начала тушения.

В зависимости от модели мультиварки время приготовления может меняться. В маломощных мультиварках для приготовления этого блюда понадобиться больше времени. Или просто можно подобрать другой подходящий режим.

После сигнала горбушу с овощами выложить на блюдо и подать к столу. Количество продуктов рассчитано на 3-4 порции.

За рецепт с фото благодарим Бондаренко Алену!

Мультиварка Philips HD3039. Мощность 980 Вт.

Горбуша с овощами в мультиварке
В сегодняшней статье я хочу предложить вам несложный рецепт приготовления горбуши с овощами в мультиварке. Готовить горбушу мы будем на овощной подушке, а сверху в корзинке-пароварке мы приготовим картофель на гарнир.

Источник: multivarka-recepti.ru

к содержанию ↑

Нежная и сочная горбуша в мультиварке. Замечательные рецепты горбуши в мультиварке: с овощами, рисом, грибами, сыром

Ценная дальневосточная горбуша обладает вкусным, полезным, нежным мясом. Под ее серебристой шкуркой в изобилии содержится качественный хорошо усваиваемый белок, уникальные аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты. Употребляя горбушу регулярно, можно не только поддерживать фигуру и кожу в идеальном состоянии, но отсрочить наступление старости.

Однако некоторые хозяйки относятся к горбуше с предубеждением. Пугает полное отсутствие в диетическом мясе жира, что может сделать готовое блюдо сухим и жестким. Поможет мультиварка: даже самую сухую рыбу испортить в ней очень сложно.

Горбуша в мультиварке готовится по традиционным рецептам, адаптированным под особенности прибора. Розовая рыба хороша как сама по себе, так и в сочетании с овощами, рисом, картофелем, грибами, сыром. Чтобы придать мясу дополнительную сочность, можно запекать его в различных соусах: сливочном, сырном, томатном, имбирном, лимонном.

к содержанию ↑

Горбуша в мультиварке – общие принципы приготовления

При запекании горбуши в мультиварке главное – правильно разделать тушку. Все остальное сделает умный прибор. Предварительно рыбу нужно разморозить, переложив на ночь в холодильник либо часа на два оставив на кухонном столе. После размораживания с рыбы нужно соскоблить чешую, тушку промыть и выпотрошить. С особой осторожностью вынимать желчный пузырь.

Голову, хвост и плавники следует срезать. Чтобы получить стейки на косточке, тушку просто нарезают вдоль хребта на куски нужной толщины.

Для получения филе необходимо избавить рыбу от костей и хребта. Кожу снимать не обязательно. Тушку нужно разрезать вдоль спинки до начала реберной части. Руками, помогая себе ножом, снять с мякоть хребта, затем с ребер. Если на филе остались косточки, их нужно выбрать.

к содержанию ↑

Горбуша в мультиварке с морковкой и луком

Классическое сочетание рыбы с морковкой и луком проверено временем. Именно с него можно начать освоение прибора: горбуша в мультиварке с овощами получится сочной, сладковатой и очень вкусной.

Ингредиенты:

• две небольшие луковицы (или одна большая),

• готовая приправа к рыбе,

• перец черный, соль,

• ложка растительного масла,

• две ложки обычного майонеза.

Способ приготовления:

Подготовленную горбушу нарезать на части не толще трех-четырех сантиметров.

Куски посолить, приправить специями и перцем, оставить мариноваться.

Репчатую луковицу нарезать на полуколечки.

Красную морковь крупно натереть или нарезать тоненькими брусочками.

Чашу прибора смазать растительным маслом.

На дно переложить половину тертой моркови и лука.

Майонез немного развести водой или жидкой сметаной.

На овощи вылить майонезный соус.

Поверх овощной подушки выложить кусочки рыбы.

Укрыть горбушу оставшимися овощами.

Залить остатками майонеза.

Готовить на режиме выпечки тридцать минут.

к содержанию ↑

Обжаренная горбуша в мультиварке, залитая сметаной, удивит отменным вкусом и порадует сочностью.

Ингредиенты:

• немного растительного масла,

• двести граммов сыра,

• специи для рыбки,

Способ приготовления:

Тушку горбуши разделать на стейки.

Слегка посолить и поперчить рыбу.

Влить в мультиварку две ложки масла и включить режим жарки.

Когда масло разогреется, обжарить куски рыбы с обеих сторон. Должна образоваться корочка.

Развести сметану небольшим количеством воды (достаточно половины стакана), добавив полчайной ложки соли и пакетик специй.

Мелко натереть сыр.

Рыбу положить на дно чаши.

Влить сметанный соус, стараясь укрыть все кусочки.

Под закрытой крышкой готовить горбушу двадцать минут.

Затем засыпать рыбные кусочки сырной крошкой, крышку закрыть, готовить в свободном режиме еще десять минут.

При подаче украсить зеленью, лимонными дольками и колечками маслин.

к содержанию ↑

Горбуша в мультиварке с картошкой

Мультиварка способна справиться с задачей и посложнее. Прекрасный вариант горбуши в мультиварке под сметанно-яичным соусом поможет решить проблему семейного ужина.

Ингредиенты:

• филе одной горбуши,

• четыре средние картофелины,

• две небольшие морковки,

• две луковицы среднего размера,

• что граммов полутвердого сыра,

• два куриных яйца,

Способ приготовления:

Картофелины нарезать тонкими кружочками и выложить на дно емкости для приготовления на пару.

Филе нарезать ломтиками и разложить поверх картофеля.

Присолить, посыпать перцем.

Натереть морковку мелко.

Лук измельчить любым способом.

Влить стакан воды (мультистакан) в чашу.

Сыр мелко натереть.

Смешать яйца, сметану.

Залить соусом кусочки рыбы.

Поверх соуса выложить сырную крошку.

Включить режим приготовления на пару (20 минут).

к содержанию ↑

Горбуша в мультиварке с рисом

Нежную и аппетитную горбушу в мультиварке очень просто и удобно готовить с рисом. Помидоры, болгарский перец и лук дарят блюду фантастический аромат

Ингредиенты:

• два мультистакана белого риса,

• средний болгарский перец,

• стакан готового бульона или воды,

• пучок любой зелени.

Способ приготовления:

Разделать горбушу на филе.

Рыбу замариновать в соли и перце.

Упругую морковь нашинковать на корейской терке.

Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.

Лук и помидор измельчить маленькими кубиками.

Зелень нарубить ножом.

Влить масло в чашу

Обжарить все овощи на режиме жарки до золотистого цвета.

Поверх овощной зажарки положить филе.

Засыпать промытым рисом.

Залить мультистаканом воды или готового бульона.

Готовить на режиме тушения или приготовления молочной каши.

При подаче украсить зеленью.

к содержанию ↑

Горбуша в мультиварке с грибами

Грибы и горбуша в мультиварке – оригинальное сочетание вкуса и пользы. Сливочная свежесть, аромат цитрусов, сырная нотка делают это блюда достойным праздничного стола.

Ингредиенты:

• четыреста граммов свежих грибов,

• две большие луковицы,

• две средние морковки,

• стакан жирных сливок,

• 150 граммов полутвердого сыра,

• треть стакана сметаны,

• немного масла для жарки,

• приправа для рыбы.

Способ приготовления:

Грибы порезать произвольными ломтиками.

Влить в чашу масло и обжарить грибы на режиме жарки или выпечки (крышку за закрывать). Жидкость должна выпариться.

Горбушу разделать на филе и замариновать в лимонном соке, соли, специях.

Лук нарезать крупными кольцами.

Крупно натереть морковку.

Кусок сыра натереть мелко.

Грибы из чаши выложить.

Снова влить немного масла и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.

Приготовить сливочный соус, смешав сливки, сметану, сыр.

Поверх морковно-луковой зажарки разложить рыбное филе.

Половиной сливочного соуса залить горбушу.

Положить слой грибов.

Залить грибы остатками соуса.

Готовить под закрытой крышкой в режиме выпечки полчаса.

Открыв крышку, позволить сыру немного застынуть, после чего подать.

к содержанию ↑

Горбуша в мультиварке в сливочно-чесночном соусе

Сладкое сливочное масло придает горбуше в мультиварке насыщенный вкус, а чеснок – пряный аромат.

Ингредиенты:

• 800 граммов готового филе,

• 400 мл нежирных сливок,

• сто граммов сливочного масла,

• две дольки чеснока,

Способ приготовления:

Луковицы нарезать на четвертинки колечек.

Упругий чеснок измельчить.

Включить режим жарки и распутить масло.

Обжаривать сначала лук (до мягкости), затем ввести чеснок и прожарить все вместе буквально минтку.

Зажарку выложить на тарелку, оставив масло.

Филе нарезать на небольшие порции.

Не выключая режима жарки, уложить кусочки рыбы в чашу кожей кверху.

Как только мясо побелеет, перевернуть другой стороной.

Выложить поверх горбуши лук.

Готовить десять минут под открытой крышкой, пока соус не начнет густеть.

Присолить, посыпать перцем.

Закрыть крышкой и оставить блюдо настояться в течение двадцати минут.

к содержанию ↑

Горбуша в мультиварке в томатном соусе

Томатный соус, сладкий перец, лук и морковь придают горбуше в мультиварке особый свежий вкус. Обязательно попробуйте это чудесное блюдо!

Ингредиенты:

• средних размеров горбуша,

• одна большая луковица,

• два болгарских перца,

• полстакана кетчупа или томатного соуса,

• немного растительного масла,

Способ приготовления:

Разделать рыбу на неширокие стейки.

С ошпаренного кипятком помидора снять кожу, порезать мякоть на мелкие кусочки.

Остальные овощи нарезать тонкими брусочками.

Разогреть в чаше немного масла на режиме жарки или выпечки.

Обжаривать овощи до отделения сока, не закрывая крышкой.

Выложить стейки, чуть присолить и поперчить (если хочется).

Развести кетчуп стаканом горячей воды.

Залить рыбу томатным соусом (жидкость должна дойти до верхушки стейков).

Готовить под крышкой тридцать минут.

к содержанию ↑

Горбуша в мультиварке в сырном соусе

Очень простой и вкусный рецепт горбуши в мультиварке. С таким блюдом легко стравится начинающий кулинар.

Ингредиенты:

• 150 граммов полутвердого сыра,

• две столовых ложки муки.

Способ приготовления:

Разделать горбушу на филе. Замариновать рыбу в перце и соли.

Натереть сыр мелко.

Свежие сливки влить в чашу, включить режим молочной каши или выпечки.

Аккуратно переложить в сливки сыр.

Всыпать муку, разбивая комочки.

Варить соус, обязательно помешивая.

Когда соус загустеет, опустить в него рыбу.

Продолжить готовить под крышкой до окончания режима выпечки (еще двадцать минут).

к содержанию ↑

Горбуша в мультиварке с фасолью в имбирном соусе

Имбирный соус привнесет в классический вкус горбуши нотки свежести. Стручковая фасоль сделает блюдо полноценным вариантом сытного, но легкого ужина.

Ингредиенты:

• небольшая тушка горбуши,

• пакетик специй для рыбы,

• полкило стручковой фасоли,

• ложка тертого свежего имбиря,

• две ложки уксуса, рисового или бальзамик,

• три ложки качественного соевого соуса,

• ложка масла растительного,

• столовая ложка обжаренного кунжута.

Способ приготовления:

С апельсина снять цедру и выдавить сок.

Горбушу разделать на несколько стейков.

Репчатую луковицу измельчить полуколечками.

Влить в чашу немного растительного масла.

На режиме жарки обжаривать фасоль минуть пятнадцать.

Приготовить имбирный соус, смешав апельсиновый сок, цедру, имбирь, соевый соус, специи и кунжут.

Залить соусом фасоль.

Поверх фасоли выложить кусочки рыбы.

Влить остатки имбирного соуса.

Выложить луковые кольца.

Закрыть крышкой и готовить на режиме выпечки тридцать минут.

к содержанию ↑

Горбуша в мультиварке с солеными огурцами под шубкой из сыра

Очень интересный рецепт, в котором принципиально не используется соль и специи. Все дело в остроте соленых огурчиков и тертого сыра.

Ингредиенты:

• соленые (или маринованные) огурцы,

• по пятьдесят граммов сыра на один стейк,

Способ приготовления:

Рыбу разделать на стейки.

Сыр натереть средне.

Взять по одному огурцу на один стейк и тоже натереть.

Смазать чашу маслом.

Вылодить куски рыбы.

На каждый кусок положить порцию огуречного пюре и сыра.

Готовить при закрытой крышке на программе выпечки ровно полчаса.

к содержанию ↑

Горбуша в мультиварке – хитрости и полезные советы

Мариновать горбушу перед закладкой в мультиварку можно в лимонном соке, кефире, сметане, сливках, молоке, майонезе. Мясо получится более нежным и сочным.

Горбушу нельзя готовить слишком долго: тридцати – сорока минут вполне достаточно.

Подавать готовую красную рыбу можно с картофельным пюре, отварным рисом, свежей овощной нарезкой, тушеными овощами.

Чтобы снизить калорийность блюда при необходимости снижения веса, можно готовить горбушу в мультиварке без масла, сливок, сыра и прочих калорийных дополнений. Достаточно замариновать филе на несколько минут в соевом соусе, натуральном йогурте, лимоном соке и специях и запечь в режиме выпечки или приготовления на пару в течение двадцати минут. В чашу влить четверть стакана воды.

Нежная и сочная горбуша в мультиварке
Как готовить горбушу в мультиварке, рецепты от простых до изысканных,

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

к содержанию ↑

Вкуснейшая горбуша в мультиварке

Очень люблю горбушу! В некоторых блюдах она правда получается немного суховата. Для себя нашла рецепт, который всегда готовлю! И когда приглашаю гостей, многие спрашивают: а будет ли твоя горбуша в сливочном соусе? Ооочень вкусная! Когда зовем гостей готовим сразу две порции, потому как съедается быстро, но и сытная! А готовится еще быстрей!) Попробуйте и вам обязательно понравится!

к содержанию ↑

Ингредиенты для «Вкуснейшая горбуша в мультиварке»:

  • Горбуша — 1 шт
  • Сыр твердый — 150 г
  • Майонез (с горкой) — 3 ст. л.
  • Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
  • Соль (без горки) — 1 ч. л.
  • Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
  • Масло растительное (1 – 2 ст.л.) — 2 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Рецепт «Вкуснейшая горбуша в мультиварке»:

Рыбу хорошо промываем.
Чистим, удаляем голову, плавники и потроха, а также хвостовую часть, она узковата для стейков, из нее мы потом еще и уху сделаем. )
Основную часть рыбы, которая получилась разделяем на стейки.
У меня получается примерно 7 – 8 стейков (делать это удобно очень остреньким ножом), они как раз хорошо вмещаются на дно чашки мультиварки.

Мультиварку включаем в режим Выпечка, время приготовления 45 минут.
В чашу вливаем растительное масло и даем ему пару минут нагреться.
На плоской тарелке смешиваем соль и черный молотый перец.
Каждый кусочек рыбы натираем рукой специями с двух сторон и укладываем в чашу.
Обжариваем 10 минут.
Жарим с открытой крышкой мультиварки, чтобы лишняя влага испарялась, и рыба именно обжаривалась, а не варилась.
Затем лопаткой переворачиваем кусочки рыбы на другую сторону и жарим еще 5 минут.

Затем лопаткой переворачиваем кусочки рыбы на другую сторону и жарим еще 5 минут.

В это время готовим соус для заливки.
В глубокой мисочке смешиваем сметану и майонез, тщательно перемешиваем. Если сметана очень густая – можно добавить пару столовых ложек воды или заменит сметану на сливки.
Заливка должна именно заливаться, а не выкладываться сверху ложкой.

Когда на таймере обратного отсчета останется 25 – 30 минут — заливаем кусочки горбуши соусом из майонеза и сметаны.
Закрываем крышку и оставляем горбушу готовиться.

Твердый сыр натираем на крупной терке.
После завершения программы Выпечка, открываем крышку и посыпаем горбушу тертым сыром.
Затем закрываем крышку и оставляем рыбу на 10 минут в режиме Подогрев. Сыр сверху расплавится.

Затем лопаткой аккуратно достаем стейки горбуши и раскладываем их по тарелкам.
Подавать можно с любым гарниром, сочетающимся с рыбой.
Можно украсить свежей зеленью и кусочками лимона.
Приятного аппетита!

Горбуша получается очень сочной и мягкой.
Соус и расплавленный сыр придает рыбе особый нежный вкус.
Многие не любят рыбу из-за ее специфического запаха.
В этом блюде запах рыбы совершенно не чувствуется.
Наоборот, аромат очень аппетитный!
Думаю, что можно готовить и не только в мультиварке, наверняка, умелые хозяйки смогут всё это проделать и с помощью обычных сподручного кухонного инвентаря)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

к содержанию ↑

Смотрите также

Биточки из семги в томате
Щука с овощами
Семга с соусом из винограда
Форель с картошкой “По-простому”
Скумбрия по-итальянски
Сом с овощами в мультиварке
Треска в сметане с овощным гарниром
Красная рыба на овощной подушке

Комментарии и отзывы

16 ноября 2017 года Ночная гостья #

24 ноября 2017 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

28 сентября 2016 года patyukova30 #

28 сентября 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

29 августа 2016 года rover inside #

29 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

13 августа 2016 года Жанночкин # (модератор)

14 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

14 августа 2016 года Жанночкин # (модератор)

14 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

12 августа 2016 года Демоника #

12 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

11 августа 2016 года anika_59 #

11 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

11 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

11 августа 2016 года gurtovaya #

11 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

11 августа 2016 года gurtovaya #

11 августа 2016 года lelikloves #

11 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

11 августа 2016 года MarinaS16 #

11 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

11 августа 2016 года laka-2014 #

11 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

11 августа 2016 года laka-2014 #

11 августа 2016 года luneva_e #

11 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

11 августа 2016 года Суслик Маринка #

11 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

11 августа 2016 года Ника Никуша 1 #

11 августа 2016 года Соболева Валентина # (автор рецепта)

11 августа 2016 года Ника Никуша 1 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Вкуснейшая горбуша в мультиварке
Блюда из рыбы в мультиварке

Источник: www.povarenok.ru

МЕДЛЕННАЯ ВАРКА ЛОСОСЬ С КАРТОФЕЛЕМ, ФЕННЕЛЕМ И ТРАВЯМИ


Рецепты мультиварки / мультиварки СОВЕРШЕННО популярны среди моих читателей и друзей, поэтому я решил помочь и придумал несколько! Этот первый особенно интересен, потому что в нем используется лосось, которого я редко вижу в рецептах мультиварок. Ключ к приготовлению рыбы в мультиварке — это положить ее всего за 20 минут до еды, что, по сути, является временем, которое потребуется, чтобы достать тарелки, налить напитки и всех сесть к столу.

Теперь, прежде чем я продолжу, я чувствую необходимость объяснить две вещи:
1) Если я полностью честен, я предпочитаю текстуру хрустящего обжаренного лосося любому другому приготовлению (я опубликую простой рецепт для это тоже скоро) НО с точки зрения легкости этот рецепт определенно превосходит его и содержит ТОННУ аромата.
2) Это блюдо типа «мясо» и картофель, поэтому, если вам не хватает зелени, я предлагаю свежий быстрый салат с рукколой (смешать с лимонным соком, оливковым маслом, солью, перцем и стружкой из хорошей пармезии) или немного обжаренной зеленой фасоли или спаржи.
* Я также подумал о том, чтобы добавить немного овощей с картофелем, поэтому, если вы чувствуете желание поэкспериментировать с этим, я предлагаю крепкие овощи с картофельной смесью ИЛИ добавление более нежной зелени, когда вы кладете туда лосося.

Вы потребуется:
2 столовые ложки сливочного масла
1/2 столовой ложки соли (плюс еще для посыпки лосося)
1/2 чайной ложки молотого черного перца (плюс еще для посыпки лосося)
2/3 стакана белого вина (пино гриджио или совиньон блан) )
1/3 стакана воды или бульона (рыба, курица или овощи)
Сок 1 лимона (плюс 2-3 дополнительных лимона, нарезанных для лосося ниже)
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки с горкой (разделить)
2 столовые ложки с горкой нарезанного свежего чеснока (разделенного)
2 столовых ложки нарезанного свежего укропа (разделенного)
1 крупный нарезанный лук-шалот (или 1/2 среднего нарезанного лука)
2 измельченных зубчика чеснока
1 нарезанная луковица фенхеля
8- 10 больших юконских золотых или белых молодых картофелей (нарезанных крупными клиньями)
4 филе хорошего солода, пойманного в дикой природе пн

Даже если вы планируете готовить на медленном огне, начните с мультиварки на высокой.Добавьте первые 11 ингредиентов (масло через чеснок), используя только 1 столовую ложку каждой травы. Подождите, пока масло не растает и не получится однородная смесь.


Пока смесь нагревается, готовьте овощи. Нарежьте картофель на большие дольки и нарежьте фенхель на кусочки размером примерно 1/2 дюйма.


Когда смесь растает, добавьте картофель и фенхель. Перемешайте, чтобы покрыть винной смесью. Это момент, когда вы решаете, будете ли вы готовить на высоком или низком уровне, в зависимости от вашего дня.Переключитесь на низкий уровень на 4 часа или высокий на 2.


По истечении времени приготовления — если вы готовили на низком уровне, переключитесь обратно на высокий. Выложите филе лосося поверх картофельной смеси. Сверху посыпьте солью, перцем, оставшимися травами и достаточным количеством ломтиков лимона, чтобы покрыть как можно больше рыбы. Закройте крышку и готовьте на сильном огне еще 20-25 минут или пока лосось не прожарится.


Эта деталь важна !!! Посыпав картофель и фенхель филе лосося, убедитесь, что вы используете весь тот удивительный соус, над которым вы так усердно работали ниже! Выложите его на лосось и картофель, попробуйте добавить соль, если необходимо, и наслаждайтесь!

[yumprint-recipe id = ’26 ’]

Приготовление филе лосося

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

В этом надежном способе приготовления филе лосося используется мультиварка или мультиварка (в зависимости от того, где вы живете!)

Как вы можете видеть на фотографии, вы получаете свою картофельную сторону в течение общего времени приготовления. Картофель защитит рыбу от прямого нагрева.

Добавьте немного намазанных маслом зеленых овощей, брокколи, фасоли или чего-то подобного, и вы получите действительно легкую еду.


Обещаю, это сможет приготовить ребенок!

Чтобы узнать больше о рецептах филе лосося, перейдите в нижнюю часть этой страницы, где вы найдете ссылки на различные методы.

Общий совет заключается в том, что вам нужно десять минут на приготовление с прямым нагревом на дюйм рыбы — жарка на сковороде идеальна, так как вы можете быстро запечатать влагу.

Филе лосося с укропом

  • 2 т топленого сливочного масла (2 унции, 50 г)
  • 1 луковица, тонко нарезанная
  • Картофель 1 фунт, тонко нарезанный
  • 1 стакан рыбного бульона / воды / вина (100 мл, 1 шт.) / 4 пинты)
  • 4 филе лосося без кожи
  • 1 лайм — цедра и сок
  • 2 т нарезанного свежего укропа или 2 т сушеного
  • соли и перца по вкусу
  • дольки лайма для сервировки

Смажьте медленное Добавьте половину сливочного масла, затем выложите на дно картофель и лук.

По ходу посыпать немного соли и перца между слоями.

Добавьте бульон / воду / вино и оставшееся масло.

Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 3 часов, пока картофель не станет мягким.

Снимите крышку и выложите рыбу одним слоем — старайтесь не перекрывать друг друга.

Полить соком и цедрой лайма и несколькими кусочками черного перца.

Посыпьте укропом и готовьте еще около часа.

Рыба будет твердой на ощупь и легко расслаивается.

Он «пропаривается» над овощами и будет очень сочным — этот метод приготовления подходит для большинства рыб, и время приготовления будет примерно таким.

Попробуйте разные способы приготовления филе лосося

Все они действительно простые и очень быстрые. Подготовьте бока, прежде чем приступить к приготовлению, так как в конце это произойдет так быстро. Приготовьте горячую плиту, чтобы все не остыло слишком быстро.

Некоторые ссылки на этом сайте включают партнерские ссылки, предоставляющие Find-a-Seafood-Recipe небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Подпишитесь на новости рецептов морепродуктов — заполните форму ниже.

Ваш адрес электронной почты безопасен и будет * только * использоваться для отправки новостей рецептов морепродуктов. После подтверждения подписки вы попадете на страницу, где сможете получить доступ к бесплатному электронному курсу. Заполните форму, и она будет доставлена ​​в течение следующих пяти дней.

Лосось с укропом

Лиз Алдерсон,

Способ приготовления филе лосося в мультиварке или мультиварке. Действительно легко, и большую часть времени готовят картошку — виртуальное блюдо из одного горшочка.

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 240 минут
Урожай: 4
Основные ингредиенты: лосось, картофель

Медленно обжаренный лосось с теплым консервированным лимоном и хрустящим винегретом из капусты и тонко нарезанным картофелем Рецепт | Бобби Флей

Убрать выделение со всего

Консервированный винегрет из лимона и каперсов:

1 1/2 стакана сахара

3/4 стакана воды

2 лимона, нарезанные на восьмые

3 стакана лимонного сока

1/4 стакана хересного уксуса

1 столовая ложка нарезанного лука-шалота

2 зубчика чеснока, крупно нарезанные

3/4 стакана оливкового масла

Соль и свежемолотый перец

1/4 стакана каперсов, высушенных

2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

Картошка:

2 очищенных и тонко нарезанных картофеля Айдахо на мандолине

3 столовые ложки оливкового масла

Соль и свежемолотый перец

Лосось:

4 филе лосося по 6 унций каждое

Оливковое масло

Соль и свежемолотый перец

Нарезанная плоская петрушка

Crock-Pot Salmon Dip — Crock-Pot Ladies

Этот легкий соус из лосося Crock-Pot сделан из четырех ингредиентов и может быть приготовлен заранее для вечеринки.Сливочно-насыщенный и идеально подходит для кето или низкоуглеводной диеты!

Соус с лососем в горшочках

Этот рецепт соуса из лосося, состоящий всего из 4 простых ингредиентов, очень легко сложить в маленькой мультиварке «Маленькая Медведица» для вечеринки или собрания.

Мне нравится подавать этот соус из лосося с кусочками хрустящего итальянского хлеба или хлеба на закваске, но крекеры или нарезанные свежие овощи тоже отлично подойдут!

И если вы соблюдаете низкоуглеводную диету или кето-диету, это блюдо идеально для вас! Овощи — ваш лучший выбор для этого соуса, если вы занимаетесь кето, но есть и довольно вкусные крекеры кето , которые можно попробовать.


Необходимые ингредиенты:

  • Консервированный лосось — Вам нужно искать высококачественный консервированный лосось, очищенный от костей и хлопьев. Обязательно слейте жидкость из банки, прежде чем добавлять ее в мультиварку.
  • Сливочный сыр — Нарежьте сливочный сыр кубиками.
  • Молоко
  • Сушеный укроп — Вы также можете использовать свежий укроп.

Направление:

  1. Добавьте все ингредиенты в 2.Мультиварка от 5 до 3,5 литров
  2. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 2 1/2 — 3 часа, часто помешивая.
  3. Подавайте в теплом виде, при желании посыпав сверху небольшим количеством укропа.
  4. Наслаждайтесь ломтиками хлеба, чипсами из лаваша, крекерами или нарезанными овощами.

Необходимых продуктов:


Еще больше отличных рецептов соуса для медленного приготовления с низким содержанием углеводов, чтобы попробовать!

Распечатать рецепт

Рецепт соуса из лосося в мультиварке

Это теплое блюдо из лосося в мультиварке очень легко смешать и приготовить в своей мультиварке размером с мини-дип! Это вкусно, с низким содержанием углеводов и даже подходит для кето-диеты!

Распечатать рецепт

Рецепт соуса из лосося в мультиварке

Это теплое блюдо из лосося в мультиварке очень легко смешать и приготовить в своей мультиварке размером с мини-дип! Это вкусно, с низким содержанием углеводов и даже подходит для кето-диеты!

Рейтинг

Голосов: 16
Оценка: 3.19
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 12 порций
Подготовка 15 минут
Время готовки 2.5–3 часа

Ингредиенты

Порции: Порции

Ингредиенты

Порции: Порции

Рейтинг

Голосов: 16
Оценка: 3.19
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 12 порций
Подготовка 15 минут
Время готовки 2.5–3 часа

Инструкция

  1. Добавьте все ингредиенты в мультиварку от 2,5 до 3,5 литров.
  2. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 2 1/2 — 3 часа, часто помешивая.
  3. Подавайте в теплом виде, при желании посыпав сверху небольшим количеством укропа.
  4. Наслаждайтесь ломтиками хлеба, чипсами из лаваша, крекерами или нарезанными овощами.
Информация о питании

Калории: 181 ккал, общее количество жиров: 14 г, насыщенные жиры: 9 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 1 г, холестерин: 62 мг, натрий: 291 мг, калий: 139 мг, углеводы: 4 г, пищевые волокна: 0,2 г, сахара: 2 г, Белок: 9 г, витамин A: 10%, витамин C: 1%, кальций: 12%, железо: 4%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд.Рейтинг осуществляется нажатием на звездочки выше.

Коллекции рецептов:


Присоединяйтесь к Ingredient Spotlight!

Лосось, запеченный в фольге (со спаржей)

Запеченный лосось в фольге со спаржей невероятно легко приготовить. В результате получается сочный, сочный запеченный лосось и идеально приготовленная спаржа. Подавайте этот лосось с салатом или картофельным пюре для полноценного обеда, идеально подходящего для напряженных будних вечеров!

Должен быть рецепт запеченного лосося!

Бывают ли у вас дни, когда вы не против готовить, но больше всего на свете не хотите убирать беспорядок? У меня их все раз, блюда здесь никогда не заканчиваются.Так что, когда есть легкий рецепт, требующий минимальной подготовки и очистки, я в восторге!

Этот запеченный в фольге лосось действительно не может быть проще, а метод приготовления всего этого в пакете из фольги защищает от влаги и сохраняет вкус неизменным. Это также очень универсальный рецепт, вы можете использовать другие овощи, которые нужно израсходовать. Мне нравится, насколько надежен этот рецепт, даже если у вас минимальный опыт на кухне, вы легко можете приготовить этого лосося!

После того, как вы попробуете эти пакеты из фольги с лососем, вы, вероятно, будете обращаться к этому методу снова и снова … и снова.Я знаю, я буду. Лосось — один из моих любимых обедов, и это один из моих любимых способов его приготовления.

Лосось, запеченный в фольге

Для приготовления этого рецепта из лосося и спаржи вам понадобится следующее:

  • Филе лосося без кожи
  • Спаржа
  • Оливковое масло
  • Чеснок
  • Соль и перец
  • Ломтики лимона
  • Укроп свежий

Как запечь лосось в фольге со спаржей

Лосось нарезать равными порциями.

Разрежьте фольгу на 4 равных листа и разделите стебли спаржи на равные части, положив их в центр фольги. Смешайте измельченный чеснок и масло и сбрызните спаржу.

Приправить каждое филе лосося и выложить поверх спаржи.

Сбрызнуть верхнее филе каждого лосося 1 ч.л. смеси оливкового масла и приправить сверху солью и перцем по вкусу. Сверху выложите примерно 2 веточки укропа и 2 дольки лимона (при использовании свежего тимьяна или розмарина используйте примерно 3/4 чайной ложки на каждую, а при использовании петрушки — 1 1/2 чайной ложки).

Оберните лосось стороной фольги внутрь, затем сложите фольгу сверху и снизу, чтобы закрыть.

Как долго вы запекаете лосось?

Для запекания по этому рецепту лосося потребуется около 25 минут при 400 градусах Фаренгейта , потому что он завернут в фольгу с другими ингредиентами.

Однако, как правило, отдельное филе лосося в форме для запекания занимает около 10-14 минут при температуре 400 градусов F.

Могу ли я использовать другие овощи?

Конечно! Мне нравится классическое сочетание лосося и спаржи, но вы можете использовать и другие овощи. Вот несколько идей:

  • Кабачки
  • Шпинат
  • Помидоры
  • Болгарский перец

Могу ли я использовать замороженный лосось?

Да, вы можете использовать замороженный лосось, чтобы сделать эти пакеты из фольги. Только не забудьте разморозить лосось перед запеканием.

Могу ли я использовать сушеный укроп вместо свежего?

Да, вы можете использовать сушеный укроп, если он у вас под рукой.Я рекомендую использовать 1 1/2 чайной ложки сушеного укропа.

Советы по приготовлению запеченного лосося в фольге

  • Попробуйте добавить такие травы, как укроп, эстрагон, базилик, тимьян или петрушку.
  • Сбрызнуть медом для придания сладости.
  • Тертый пармезан добавляет великолепный аромат.
  • Попробуйте добавить хлопья красного перца.
  • Вы можете заменить дольки лимона на апельсинов или лаймов.

Другие рецепты из лосося, которые вам обязательно понравятся!

Запеченный лосось и спаржа в фольге

Легко приготовить лосось и спаржу в фольге. В результате получается сочный, сочный запеченный лосось и идеально приготовленная спаржа.Подавайте этот лосось с салатом или картофельным пюре для полноценного обеда, идеально подходящего для напряженных будних вечеров!

Порций: 4 порции

Подготовка 10 минут

Готовка 20 минут

Готовность через 30 минут

  • 4 (6 унций) филе лосося без кожи
  • 1 фунт спаржи с обрезанными жесткими концами
  • 2 1/2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками
  • Свежие веточки укропа или нарезанный свежий тимьян, розмарин или петрушка
  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Вырежьте четыре листа алюминиевой фольги длиной около 14 дюймов. Разделите спаржу на 4 равные части (примерно 8 стручков на пачку фольги) и выложите в центре каждой длины фольги.

  • В небольшой миске смешайте масло с чесноком. Сбрызните спаржу 1 чайной ложкой масла, затем посолите и поперчите. Промойте лосося и дайте стечь лишней воде, затем приправьте дно каждого филе солью и перцем. Выложите филе слоями поверх спаржи.

  • Сбрызните верх каждого филе лосося 1 чайной ложкой смеси оливкового масла и приправьте сверху солью и перцем по вкусу.Сверху положите около 2 веточек укропа и 2 ломтика лимона (при использовании свежего тимьяна или розмарина используйте примерно 3/4 чайной ложки на каждую, если используете петрушку, используйте 1 1/2 чайной ложки).

  • Оберните лосось боковыми сторонами фольги внутрь, затем сложите фольгу сверху и снизу, чтобы закрыть.

  • Поместите пакеты из фольги в один слой на противень. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока лосось не прожарится, примерно 20-30 минут (более тонкое филе в течение меньшего времени, более толстое филе в течение большего времени). Разверните и подавайте в теплом виде.

  • Попробуйте добавить такие травы, как укроп, эстрагон, базилик, тимьян или петрушку.
  • Сбрызнуть медом для придания сладости.
  • Тертый пармезан добавляет великолепный аромат.
  • Попробуйте добавить хлопья красного перца.
  • Вы можете заменить дольки лимона на апельсинов или лаймов.

Пищевая ценность

Запеченный лосось и спаржа в фольге

Сумма на порцию

калорий 412 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Жиры 22 г 34%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 116 мг 39%

Натрий 96 мг 4%

%

Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 2 г 2%

Белок 35 г 70%

Витамин A 940IU 19%

Витамин C 21.1 мг 26%

Кальций 63 мг 6%

Железо 4,3 мг 24%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Gourmet Salmon Dinner Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 2 порции

  • 4 столовые ложки сливочного масла, разделенные на части
  • 2 лука-шалота, тонко нарезанные
  • 2 зубчика чеснока, измельченного
  • ½ стакана цельного молока (120 мл)
  • 1 ½ чайной ложки белого перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 фунта желтого картофеля (905 г), очищенного, разрезанного на четвертинки и сваренного до готовности
  • оливкового масла, чтобы на вкус
  • 1 стакан белых грибов (75 г), порезанных и разделенных на четвертинки
  • 1 пучок спаржи с обрезанными концами
  • соль, по вкусу
  • перец, по вкусу
  • 2 филе лосося на коже
  • соль, на вкус
  • перец, по вкусу
  • тимьян свежий, по вкусу
  • оливковое масло, по вкусу
  • 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанные кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельченные

База оценочных значений d на одну порцию.

  1. Приготовьте сливочное картофельное пюре с луком-шалотом. Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в средней сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук-шалот и варите 3-4 минуты, пока он не станет мягким.
  2. Добавьте чеснок и еще одну столовую ложку масла и продолжайте варить еще 3-4 минуты, часто помешивая, пока лук-шалот не станет коричневым.
  3. Добавьте молоко, белый перец и соль и перемешайте, чтобы раствориться.
  4. Перелейте смесь лука-шалота в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.
  5. Пюре в большой миске. Добавьте пюре из лука-шалота и продолжайте перемешивать до полного растворения. Отложите в сторону.
  6. Приготовьте тушеные овощи. Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить грибы и варить 5 минут, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими.
  7. Отодвиньте грибы в сторону сковороды и добавьте еще немного масла. Добавьте спаржу и приправьте все солью и перцем. Варить 5 минут, пока овощи не станут мягкими.Снять с огня и отставить.
  8. Сделайте лосось: на разделочной доске прорежьте 4 надреза в коже лосося, примерно на дюйма (6 мм) друг от друга и на ½ дюйма (12 мм) в мякоти лосося. Приправить солью, перцем и листьями тимьяна.
  9. Нагрейте немного оливкового масла в средней сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лосось кожей вниз. Готовьте в течение 3-4 минут или пока светло-розовый цвет не достигнет ⅓-½ высоты стороны лосося.
  10. Переверните лосось и сразу же добавьте сливочное масло, чеснок и несколько веточек тимьяна.Размешайте чеснок и тимьян вокруг сковороды, чтобы придать аромат, и ложите сливочное масло на лосось еще 2 минуты, пока лосось не прожарится. Снимите лосось со сковороды.
  11. Добавьте картофельное пюре на тарелки и посыпьте тушеными овощами и лососем.
  12. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Карри с лососем и кокосовым молоком

Здоровый тайский Карри с лососем — это быстрый и легкий рецепт ужина, который не разочарует! Свежий лосось готовится из кокосового молока, порошка карри и овощей, в результате чего рыба получается очень нежной и слоистой.Подавайте с рисом или рисом с цветной капустой для обеда с низким содержанием углеводов, палео и Whole30.

Нам не хватает карри в нашем доме!

И, поскольку мы стараемся избегать молочных продуктов, в нашем меню часто присутствует карри из кокосового молока. К фаворитам относятся тайское зеленое куриное карри, куриное карри в медленном приготовлении, а теперь и этот рецепт карри с лососем.

Наслаждайтесь всеми богатыми и декадентскими ароматами традиционного карри, но с тайским оттенком с использованием кокосового молока.

Этот рецепт карри — прекрасный способ добавить кучу овощей. Не говоря уже о том, что вы также получаете суточную дозу здоровых жирных кислот омега-3.

Это потрясающе подается на подушке из пушистого риса или риса с цветной капустой для сытного обеда с низким содержанием углеводов.

Состав

Ингредиенты, необходимые для приготовления этого рецепта карри с лососем и кокосом, включают:

  • Лосось . Идеально подходит свежий выловленный лосось. Читайте ниже о том, какой из лучших и наиболее полезных для здоровья продуктов можно выбрать.
  • Луковица . В этом рецепте подойдет сладкий или белый лук.
  • Перец болгарский. Можно использовать красный, зеленый или желтый болгарский перец.
  • Шпинат . Вы также можете заменить шпинат мелко нарезанной капустой.
  • Чеснок . Свежий чеснок — залог лучшего вкуса. Просто используйте чесночный пресс, чтобы получить идеально измельченный чеснок.
  • Имбирь . Имбирная паста — самый удобный вариант, но при этом придает свежий вкус.
  • Карри Специи. Более подробная информация о традиционных специях, используемых в блюдах карри, приведена ниже.
  • Сахар . Кокосовый или коричневый сахар можно использовать или полностью исключить, если вы соблюдаете диету Whole30.
  • Кокосовое молоко. Консервированное жирное кокосовое молоко предпочтительнее, но его можно заменить легким кокосовым молоком. НЕ используйте кокосовое молоко, которое поставляется в контейнере в охлаждаемом отделении продуктового магазина.

Как сделать

Вот простые шаги, чтобы приготовить этот рецепт тайского карри из лосося:

  1. Обжарьте лосося в большой сковороде с маслом в течение 1-2 минут с каждой стороны.

    Выньте лосось из сковороды. На этом этапе кожу можно легко снять.

  2. Обжарьте овощей в течение 4-5 минут или до легкого размягчения.

    Добавьте измельченный чеснок и имбирную пасту и готовьте еще 1 минуту.

  3. Добавьте в сковороду кокосовое молоко, специи, пасту чили и сок лайма.

    Взбейте вместе специи карри в небольшой миске перед смешиванием, чтобы они равномерно распределились.

  4. Добавьте филе лосося, накройте крышкой и тушите 10-12 минут или пока лосось не будет готов.

    Лосось готов, когда он легко отслаивается вилкой и внутренняя температура достигает 145 °.

  5. Смешайте с измельченным шпинатом непосредственно перед подачей на стол.

    Добавьте рис или рис с цветной капустой и украсьте кинзой.

Лучший сорт лосося

Делая покупки в продуктовом магазине, важно, чтобы вы приобрели лосося лучшего на вкус по этому рецепту.В конце концов, это в значительной степени звезда шоу!

Первое, на что следует обратить внимание при покупке рыбы, это то, что это WILD , а не выращенная на ферме. Дикая рыба полезнее для здоровья, но при этом имеет менее рыбный вкус.

Затем покупка СВЕЖИЙ и не замороженный ранее также даст вам лучший вкус.

Королевский лосось, нерка и кижуч обычно вылавливаются в дикой природе и, как правило, легко найти. Лосось Верласо — это выращенный на экологически чистых фермах вариант, который также имеет невероятный вкус.

Карри Специи

Практически в каждом рецепте индийского или тайского карри есть несколько важных специй, которые вам понадобятся.

  • Карри порошок . Смесь, приготовленная из самых разных специй, часто включая кориандр, тмин, пажитник, куркуму, черный перец, мускатный орех, гвоздику и имбирь.
  • Куркума . Ярко-оранжевая специя придает теплый землистый вкус.
  • Кориандр . Эта пряность, сделанная из семян кинзы, имеет цветочный и немного лимонный вкус.
  • Гарам Масала . Эта смесь специй не используется в этом рецепте, но очень распространена.

Диетические модификации

Рецепт, который вы найдете ниже, уже без глютена, без молочных продуктов и палео, как написано. Вот некоторые корректировки и замены, которые вы можете внести, чтобы помочь ему соответствовать вашим другим диетическим требованиям:

  • Whole30 : Просто не добавляйте сахар, чтобы рецепт Whole30 соответствовал требованиям.
  • Меньше жира : используйте легкое кокосовое молоко вместо полножирного.
  • Low-Carb : Не используйте сахар для основного блюда с низким содержанием углеводов.

Приготовление пищи и хранение

  • To Prep-Ahead: Вымойте и нарежьте овощи и смешайте сухие специи. Хранить отдельно до использования.
  • Хранить: Поместить в герметичный контейнер в холодильник на срок до 2-3 дней . Держите шпинат отдельно и перемешайте непосредственно перед подачей на стол.
  • Для замораживания: Не рекомендуется, поскольку текстура лосося изменится.
  • Для разогрева: Нагрейте на плите 5-10 минут на среднем или слабом огне.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать консервированное кокосовое молоко для карри?

Да, оно намного гуще, чем охлажденное кокосовое молоко, и обеспечивает наилучший вкус и консистенцию.

Могу ли я использовать легкое кокосовое молоко вместо жирного?

Да, для обезжиренного варианта используйте облегченное кокосовое молоко.

Какой лосось лучше всего использовать при приготовлении карри?

Предпочтительнее свежий, никогда не замороженный лосось, пойманный в дикой природе.Тем не менее, Verlasso — отличный вариант для дегустации, выращиваемого на экологически чистых фермах.

Как сделать карри острым?

Чтобы сделать карри более острым, можно добавить молотый перец чили или свежий перец чили.

Какая рыба подходит для карри?

Помимо лосося и креветок, из сига, например трески, морского окуня и пикши, можно приготовить отличное карри.

Советы и уловки экспертов

  • Смешать . Попробуйте приготовить по этому рецепту креветки вместо лосося.
  • Включите больше овощей. Улучшите вкус и питательность, включив в рацион такие овощи, как морковь, кабачки или брокколи.
  • Приготовьте еду. Подавайте с рисом басмати или рисом с цветной капустой для варианта с низким содержанием углеводов.
  • Полножирный для вкуса. Для лучшего дегустационного блюда выберите жирное кокосовое молоко вместо легкого.
  • Очистить после обжига . Кожа с лосося легко снимается после частичного приготовления.
  • Добавьте тепла .Если вы любите острое карри, добавьте свежий или молотый перец чили.

Другие идеи рецептов лосося:

Ищете разные способы полакомиться этой полезной рыбой? Попробуйте эти рецепты:

Рецепт череного лосося

Дип с копченым лососем, 5 минут

Лосось, глазированный медом Шрирача

Лосось, запеченный в фольге с базиликом и лимоном

Лосось терияки в глазури

Карри из лосося с кокосовым молоком

Здоровый тайский Карри с лососем — это быстрый и легкий рецепт ужина, который не разочарует! Подавайте с рисом или рисом с цветной капустой для обеда с низким содержанием углеводов, палео и Whole30.

Состав

  • 1,25 фунты. лосось нарезать 5 филе *
  • 2 Ст. масло оливковое или авокадо
  • ½ сладкий лук тонко нарезанный
  • 1 красный перец тонко нарезанный
  • 2 гвоздика чеснок раздавлен
  • ½ чайная ложкаимбирная паста или тертый имбирь
  • 1 чайная ложка поваренная соль пробовать
  • 1 ½ Ст. порошок карри
  • ¼ чайная ложка круглая куркума
  • 1 чайная ложка кориандр
  • 1 Ст. кокосовый сахар или коричневый сахар, по желанию
  • 1 чайная ложкачили чесночная паста
  • 15- унция. можно кокосовое молоко полный жир *
  • 1 Лайм сок
  • 2 чашки шпинат грубо нарезанный

Инструкции

  1. В большую сковороду или кастрюлю на среднем огне добавьте 1 столовую ложку масла и филе лосося.Обжарьте лосось по 1-2 минуты с каждой стороны. Удалите лосось из неглубокой сковороды.

  2. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла вместе с нарезанным луком и болгарским перцем. Обжаривать 4-5 минут или пока овощи не станут мягкими.

  3. Добавьте измельченный чеснок и имбирную пасту и обжаривайте в течение 1 минуты.

  4. В отдельной небольшой миске взбейте вместе соль, порошок карри, куркуму, кориандр и сахар (если используете).

  5. Добавьте смесь специй, пасту чили, кокосовое молоко и сок лайма в сковороду и перемешайте. Доведите соус до кипения, а затем убавьте огонь до кипения.

  6. Положите филе лосося обратно в сковороду и накройте крышкой. Готовьте карри из лосося в течение 10-12 минут или пока лосось не будет готов. Добавьте нарезанный шпинат непосредственно перед подачей на стол.

  7. Подавайте карри из лосося с рисом или рисом из цветной капусты с кинзой и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

  • Вы можете оставить кожицу на лососе или снять ее после обжигания (я считаю, что после этого момента она легче снимается.)
  • Lite можно заменить кокосовым молоком, но соус будет более жидким и не таким ароматным.
  • Не используйте охлажденное кокосовое молоко, оно не даст таких же результатов, как консервированное молоко.
  • Хранить: Поместить в герметичный контейнер в холодильник на срок до 2-3 дней . Держите шпинат отдельно и перемешайте непосредственно перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Карри из лосося с кокосовым молоком

Сумма на порцию

калорий 460 Калорий в составе жира 306

% дневная стоимость *

Жиры 34 г 52%

Насыщенные жиры 20 г 125%

Холестерин 62 мг 21%

Натрий 461 мг 20%

9000 Углеводы 16 г 5%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 8 г 9%

Белок 26 г 52%

Витамин A 2017IU 40%

Витамин C 47 мг 57%

Кальций 82 мг 8%

Железо 5 мг Значения 28% на суточную норму 28% в процентах диета на 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *