Салат огурец яйцо красная рыба: Салат с красной рыбой, огурцом и яйцами

Содержание

Салат с красной рыбой, огурцом и яйцами

Я думаю, у каждой хозяйки есть масса своих любимых рецептов салатов. Многие из них считают, что для того, чтобы салат был вкусным, в нем должно быть много различных продуктов. Но это не совсем так, потому что есть много разных салатиков, которые состоят из 3-4 основных ингредиентов, и по вкусу они совсем не уступают тем, у которых гораздо больше наименований различных продуктов. И в доказательство этого, предлагаю вам очень вкусный салат с красной рыбой, огурцом и яйцами. Огромным плюсом данного салата является то, что его очень быстро и просто готовить. Такой салатик можно готовить как на праздник, так и в обычный день. Ваша семья и дорогие гости будут довольны. Салат с соленой красной рыбой получается не только вкусным, но и довольно красивым, благодаря тому, что все ингредиенты разного цвета. Обязательно попробуйте приготовить такой салатик, и вы останетесь довольны.

Ингредиенты:

рыба красная солёная – 130 грамм.
огурец свежий – 1,5 штуки.
яйцо куриное – 3 штуки.
майонез – по вкусу.
соль – по вкусу.
перец черный молотый – по вкусу.
петрушка.
укроп.

Как приготовить салат с красной рыбой, огурцом и яйцами:

Из всех ингредиентов, предварительно приготовить только яйца, которые нужно отварить.

Огурец берем свежий, а красную рыбу соленую. Сначала под проточной водой промыть огурец и нарезать его кубиками. Обязательно сначала попробуйте огурец, и если он горчит, нужно убрать кожуру и срезать горькую часть.

Вареные яйца очистить от скорлупы и нарезать на небольшие кубики. Затем добавляем к огурцам.

Рыба без костей, поэтому ее просто нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к другим нарезанным продуктам.

В завершение, добавляем по вкусу майонез, соль и черный молотый перец. Соли добавляйте совсем немного, так как сама рыба соленая, и вы можете сильно пересолить салатик. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Теперь украсим салат зеленью, на свое усмотрение. Я взяла веточки укропа и петрушки. Также из огурца сделала тонкий слайс. Огурец сворачиваем как рулетик, и вертикально втыкаем его в угол салат. Далее возле огурца кладем укроп и петрушку. Также можно украсить салат розочкой свернутой из красной рыбы, или же можно из вареного яйца вырезать цветочек. А еще на салате, красиво будет смотреться красная икра.

Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!!!

С уважением, Татьяна Супруненко.

Другие рецепты с сайта:

Салат с красной рыбой и огурцом

Салаты из рыбы и морепродуктов

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Салат с красной рыбой, свежим огурцом, домашними сухариками и сыром. Быстрый салат с семгой за 15 минут, который получается очень вкусным и нравится всем без исключения. Отличное блюдо на праздничный стол из серии «гости на пороге».

Соус у меня сырный магазинный. Можно взять майонез, соус «Цезарь», ну или сметану перемешанную с горчицей. Все на свой вкус!
Помимо отличных вкусовых качеств, этот салат еще и очень красиво и невероятно аппетитно выглядит на столе.
Готовить и подавать его нужно непосредственно перед подачей, тогда сухарики, как и листья салата, остаются хрустящими.

Как приготовить «Салат с красной рыбой и огурцом»

Шаг 1

С ломтиком батона обрежьте корки, мякиш нарежьте на небольшие аккуратные кубики. Выложите обжариваться на сухую сковороду.

Шаг 2

Обжаривайте постоянно помешивая до легкого румяного цвета. В итоге должны получится хрустящие снаружи и мягкие внутри сухарики, поэтому важно их не передержать. На это уходит около 5-ти минут.

Шаг 3

Огурцы и семгу нарежьте небольшим кубиком. Листья салата выложите на блюдо для подачи салата.

Шаг 4

На листья первым слоем выкладываем огурцы. Сверху делаем сеточку соусом.

Шаг 5

Далее выкладываем семгу и соус.

Шаг 6

На семгу кладем наши сухарики и снова сеточку соуса.

Шаг 7

Затем финальным верхним слоем начинаем выкладывать сыр натертый на крупной терке. Сыра не жалеем!

Шаг 8

Все очень быстро, просто и вкусно! Салат с красной рыбой и огурцом, а также хрустящими сухариками и сыром готов.

Салат из семги с огурцами и сыром рецепт с фото пошагово

	Семгу порезать на средние кусочки.
	Огурец очистить от кожуры. Порезать на кубики.
	Лук порей мелко порезать.
	Все забросить в глубокую миску. Добавить свежевыжатого сока лимона. Посолить, поперчить. Можно добавить оливкового масла, хотя рыба и так жирная. Перемешать.
	Порезать сыр на кубики среднего размера (как рыбу). (При отсутствии сыра Фета, сыр можно заменить на плавленый сырок нейтрального вкуса, типа «Дружбы»).
	Добавить в миску с салатом (из всех ингредиентов сыр добавляется последним!). Аккуратно перемешать. Подавать к столу на зеленых листьях салата. Приятного аппетита!

Слоеный салат с красной рыбой и свежим огурцом

Этот салат покорил меня своей простотой и прекрасным вкусом. Готовится он в считанные минуты и так же быстро исчезает со стола. Красная рыба, как и…

Быстрый салат с сёмгой и яцами

Этот салат покорил меня своей простотой и прекрасным вкусом. Готовится он в считанные минуты и так же быстро исчезает со стола. Красная рыба, как и многие другие морепродукты, прекрасно сочетается с укропом, вареные яйца вместе с майонезом делают салат нежным на вкус, а хрустящие огурчики очень освежают и разбавляют сытное сочетание остальных ингредиентов. При этом рыбы нужно совсем не много, кроме того, этот салат будет очень нарядно смотреться в праздничных тарталетках.

Салат с красной рыбой

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Вкусный, сытный, очень быстрый в приготовлении салатик.

Семга Корнишоны Сыр твердый Помидоры черри Лук зеленый Укроп Майонез

Ингредиенты:

рыба красная солёная – 130 грамм.
огурец свежий – 1,5 штуки.

яйцо куриное – 3 штуки.
майонез – по вкусу.
соль – по вкусу.
перец черный молотый – по вкусу.
петрушка.
укроп.

Автор рецепта

Ольга Малюта

Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить

домашний тертый пирог

и подавать его с травяным чаем.

Салат с красной рыбой, авокадо, рисом и огурцом

Продукты (на 6 порций)

Сёмга слабосоленая (филе) – 250 г
Авокадо – 200 г
Рис круглозерный – 120 г
Морковь – 150 г
Огурец – 130 г
Лук репчатый красный – 100 г
Яйца – 3-4 шт.
Лимон – 30 г
Майонез – 200 г
Лук зелёный – 5-6 перьев
Укроп свежий – 4-5 веточек
Петрушка свежая – 2-3 веточки
Сахар – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Перец болгарский – 20 г (для украшения)

Приготовление:

Подготавливаем все необходимые продукты.

Рис тщательно промываем до того момента, пока вода не станет прозрачной.
Затем откидываем рис на дуршлаг и даём ему обсохнуть в течение 1 часа.
В это время отвариваем морковь до готовности (20-25 минут).
Отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания воды).
Рис заливаем 250 мл воды, накрываем крышкой и ставим на нагрев. Доводим до кипения.
Снимаем крышку и варим рис на медленном огне 8-10 минут. Затем выключаем нагрев, снова накрываем сотейник крышкой и даём рису постоять 10 минут.
Из лимона выдавливаем 1 ст. ложку сока. В него всыпаем 1/2 ч. ложки соли и 1 ч. ложку сахара. Перемешиваем.
Вливаем лимонный сок с солью и сахаром в рис и перемешиваем. Даём рису остыть.
Измельчаем зелень, не смешивая друг с другом. Оставляем несколько перьев зелёного лука для украшения готового салата.
Красный лук очищаем. Половину луковицы нарезаем мелкими кубиками. Срезаем 1 колечко лука. Оставшийся лук нарезаем полукольцами.
Авокадо очищаем от кожуры, извлекаем косточку. Нарезаем мякоть авокадо кубиками и сбрызгиваем лимонным соком.
Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке.
Соединяем яйца, 1 ст. ложку майонеза и измельченный зелёный лук.
Огурец нарезаем кубиками.
Красную рыбу нарезаем мелкими кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Подавать салат будем в виде рыбы. Для этого в овальное блюдо или тарелку укладываем слой риса, формируя туловище рыбы. Смазываем майонезом.
Вторым слоем выкладываем рыбу, равномерно распределяя её по рису.
Рыбу посыпаем укропом, петрушкой и красным луком. Немного укропа оставляем для украшения.
Укладываем слой огурцов.
Смазываем майонезом.
Выкладываем слой авокадо и смазываем тонким слоем майонеза.
Укладываем слой яиц, соединённых с майонезом и измельчённым зелёным луком. Солим и перчим.
Последним слоем выкладываем натёртую морковь и смазываем майонезом.
Для того, чтобы изобразить рыбу, я использовала зелёный лук, красный лук, укроп и кусочек болгарского перца. Салат с красной рыбой, рисом, авокадо и огурцом готов! Отправляем его в холодильник для пропитки на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Салат из красной рыбы с огурцами и яичными блинчиками

Продукты (на 1 порцию)

Рыба красная слабосолёная – 150 г
Огурцы свежие – 200 г
Огурцы маринованные – 100 г
Яйца – 4 шт.
Масло растительное для жарки – 1 ч. ложка
Лук зелёный для украшения – 2 пера
Соль – по вкусу

Для маринования лука:

Лук репчатый красный – 100 г
Уксус яблочный 6 % – 1 ст. ложка
Соль – 1 щепотка
Сахар – 1 щепотка

Для заправки:

Масло растительное – 4 ст. ложки
Горчица французская – 1 ч. ложка
Кунжут – 1 ч. ложка

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты по списку.
Красный лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и поместите в миску. Добавьте уксус, соль и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте лук мариноваться, пока вы подготавливаете остальные компоненты салата.
Приготовьте яичные блинчики. Для этого в отдельную ёмкость разбейте 1 яйцо. Добавьте щепотку соли и перемешайте вилкой до однородности.
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Влейте в сковороду взбитое яйцо и равномерно распределите по дну сковороды, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Обжарьте блинчик 1-2 минуты.
Затем переверните блинчик и обжарьте еще примерно 1 минуту с другой стороны. Повторите процесс с оставшимися яйцами.
Свежие огурцы очистите от кожуры.
Красную рыбу, маринованные огурцы, яичные блинчики и свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Поместите подготовленные ингредиенты в салатник. Слегка отожмите маринованный лук и также добавьте в салатник.
Приготовьте заправку. Для этого в ёмкость с остатками уксуса, в котором мариновался лук, добавьте горчицу, растительное масло и зёрна кунжута. Тщательно все перемешайте. По желанию сохраните 1 щепотку кунжута для украшения блюда.
Добавьте заправку к остальным компонентам салата.
Хорошо все перемешайте.
Мелко нарежьте зелёный лук. Выложите салат горкой на тарелку, присыпьте зеленым луком, щепоткой кунжута и подавайте к столу.
Пикантный салат из красной рыбы с огурцами и яичными блинчиками готов.
Приятного аппетита!

Простой рецепт салата со слабосоленой семгой со свежим огурцом и яйцом

И еще хочу сказать пару слов об ингредиентах, вернее, об одном – о слабосолёной красной рыбе. Лучше всего, если вы засолите ее самостоятельно – увы, магазины, порой, продают такую рыбу далеко ненадлежащего качества. В принципе, для этого салата можно использовать и копченую красную рыбу, но тогда салат получается не таким нежным.

Рецепт домашнего салата из семги, помидоров и огурцов

Еще один «облегченный» рецепт салата с семгой с добавлением помидоров-черри. Можно подать его на праздничный стол, так как он очень сочный и действительно вкусный.

Особенный вкус придает специальная заправка.

Ингредиенты:

Семга — 200 гр
Помидоры (черри) — 250 гр
Огурец — 1 шт
Листья салата — по вкусу
Мед — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Французская горчица — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.

Итак, начинаем мы как раз с заправки — для этого подготовим необходимые продукты — мед, соевый соус, горчица и масло.

Смешиваем все ингредиенты в стакане, при этом тщательно перемешивая их между собой.

Приступаем к самому блюду — в салатник выкладываем промытые и обсушенные листья салата.

Огурец так же моем, нарезаем его на полуокружности.

Помидоры черри будет достаточно порезать пополам. В этом рецепте мы не мельчим, ингредиенты могут быть порезаны достаточно крупно.

Ну а теперь дело за рыбой — снимаем шкуру, удаляем кости и тоже режем на кубики. Выкладываем все в салатник и аккуратно (лучше всего воспользоваться двумя вилками) перемешиваем. Салат готов — приятного аппетита!

Как приготовить салат с красной рыбой, огурцом и яйцами:

Из всех ингредиентов, предварительно приготовить только яйца, которые нужно отварить.

Вареные яйца очистить от скорлупы и нарезать на небольшие кубики. Затем добавляем к огурцам.

Рыба без костей, поэтому ее просто нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к другим нарезанным продуктам.

Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!!!

С уважением, Татьяна Супруненко.

Другие рецепты с сайта:

Оливье с красной рыбой

Продукты (на 6 порций)

Картофель – 4-5 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Огурец свежий – 1-2 шт.
Семга малосольная (лосось, форель) – 300 г
Кукуруза консервированная или горошек консервированный – 150 г
Яйца – 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 150 г (по вкусу)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Зелень (для украшения) – по вкусу

Как приготовить салат оливье с красной рыбой:

Картофель и морковь хорошо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, отварить в мундире до готовности (20-30 минут).
Яйца вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить вкрутую на среднем огне (10 минут). Воду слить. Залить холодной водой. Остудить.
Яйца очистить, помыть, нарезать кубиками.
Морковь остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Картофель остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Открыть баночку кукурузы или горошка. Слить жидкость.
Филе красной рыбы нарезать кубиками.
Огурцы свежие нарезать кубиками.
Лук очистить, вымыть, нарезать мелко.
Все ингредиенты выложить в миску.
Посолить, поперчить. Салат оливье с красной рыбой заправить сметаной.
Все хорошо перемешать. Салат оливье с красной рыбой готов.
Салат оливье с красной рыбой можно подавать.
Приятного аппетита!

Яичный салат с семгой!

Категория: Закуски> Салаты

9 ингридиентов

Яйца отварить, остудить и нарезать. Нарезать семгу и огурец небольшими кусочками. Лук мелко порезать. Пекинскую капусту можно порезать крупно.

Для заправки: Йогурт соединить с горчицей, оливковым маслом и перемешать до однородности, добавить соль и поперчить. Заправить салат, и поставить в холодильник охлаждать на 20 минут….

теги: домашняя салат йогурт салат с семгой перец

Улетный салат из семги: видео рецепт

Классный салатик, мне понравилась его красивая подача, очень подходит для новогоднего стола. Готовится блюдо просто, легко, а получается аппетитно и вкусно. Ждите комплиментов от гостей!

Любое застолье никогда не обходится без красной рыбы. Для этих целей хорошо подходит слабосоленая семга. Представленные салаты подойдут как для праздничного угощения, так и повседневных будней. Цена на этот деликатес стоит недешево, но иногда хочется порадовать свою семью. Ну, а если это новогодний праздник, то тут уж придется потратится. Выбирайте, какой рецепт больше понравится. Можно выбрать простой, бюджетный вариант, а кто-то предпочтет и царское блюдо. Приятного аппетита!

Салат из рукколы с красной рыбой

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Очень легкий во всех отношениях салатик.

fanny 15 ноября 2008 года

Руккола Форель Грейпфрут Масло оливковое Соль

Салат с красной рыбой. Салат с красной рыбой чаще всего можно увидеть на праздничном столе, однако при желании вполне можно позволить себе полакомиться им и в обычные будни. Салаты с красной рыбой могут быть слишком простыми или чрезмерно оригинальными, а также холодными либо теплыми. А в качестве заправки к ним могут выступать сливочный соус, лимонный или лаймовый сок, оливковое масло, майонез и т. д.

Красная рыба для приготовления салатов может быть как соленой, так и слабосоленой, малосольной, копченой или вареной. Это могут быть семга, горбуша, кета, форель либо лосось. В салаты с красной рыбой можно добавлять самые разнообразные продукты: различные овощи (огурцы, помидоры и т. д.), икру, сыр, маслины, морскую капусту, сельдерей, креветки, рис, авокадо, всевозможные фрукты (яблоки, манго и т. д.), виноград, крабовые палочки и многие другие популярные и доступные каждому продукты.
Филе красной рыбы, с которой будет готовиться салат, мелко нарезают, а кости (при наличии таковых) – в обязательном порядке удаляют. При этом важно проследить за тем, чтобы размер всех остальных ингредиентов салата находился в полном соответствии с размерами кусочков нарезанной красной рыбы. Овощи, которые пойдут в ход сырыми, хорошенько промывают, а те плоды, которые нуждаются в надлежащей термической обработке, отваривают. Отваривают и яйца, если таковые имеются в рецепте. Если же рецептура салата подразумевает использование креветок, то их тоже следует отварить – как правило, для этого вполне достаточно двух минут (как вариант, можно просто подержать их в очень горячей воде на протяжении пяти-шести минут).

Что касается соли, то с ней при приготовлении салатов с красной рыбой необходимо проявлять максимальную осторожность – некоторые разновидности слабосоленой либо копченой красной рыбы и без того достаточно соленые. А если рыбное филе оказалось слишком соленым, можно замочить его примерно на час в молоке – в данном случае из него выйдут все излишки соли, более того, рыбное филе станет гораздо более нежным.

Для украшения праздничных салатиков с красной рыбой достаточно часто используется красная икра – она помогает сделать готовое блюдо более ярким и эффектным. Особенно здорово получится, если приготовить слоеный праздничный салат и украсить его сверху яркими зернышками красной икры. Привлекательный внешний вид и изысканный вкус салатов с красной рыбой никого не оставят равнодушным!

Оригинальный салат из сёмги с дыней в гранатовом соке на видео из youtube

Я надеюсь данная подборка салатов с семгой оказалась для Вас полезной и обязательно выручит, когда нужно будет приготовить, что то вкусное и необычное, ну и конечно удивить своих гостей.

Салат из красной рыбой — 5 вкуснейших рецептов с фото

Иной раз готовишь салат к обеду или любой другой трапезе, а получается, что после него уже никто ничего не хочет, нет – не может, есть! Почему так получается? А потому что салаты эти могут быть настолько сытными и сбалансированными во всех отношениях, что ни первого, ни второго блюда после них не съесть. Самое интересно в эти моменты то, что, как правило, к красной рыбе подходит любой продукт! А потому, если в холодильнике залежались какие-то остатки продуктов, не выбрасывайте их. Иной раз, сочетая несочетаемое, мы получаем вкуснейшие блюда, которых до вас еще никто не готовил.
Чем еще хороши салаты из красной рыбы? Вкусные. Полезные. Красивые. Легко готовятся. И быстро съедаются, насыщая не только витаминами и полезностями разными. А и буквально – физически. Потому, если у вас есть красная рыба – хоть сырая, хоть соленая, смело открывайте холодильник, как только встанет вопрос о рецепте салата, и доставайте, все, что осталось после приготовления разных блюд. Даже если у вас нет того, что есть в рецептуре!

Как приготовить быстро и вкусно?

Потрясающий и сочный «Айсберг» — прекрасная находка (но пойдут и любые другие нежные салаты). Нам листики надо мелко настрогать. Рыбку нарежем тонко, как и листья салата. Свежий огурец тоненько нарежем вдоль, а потом – соломкой. Так же поступим и с помидором (желательно тугим) . Настрогаем сыр на крупной терке и соорудим заправку для салата – соединим оливковое масло с остальными ингредиентами, перемешаем хорошо и заправим салат. Сверху посыплем сыром. Выложим или на лист салата, или на лавашик.

Очень вкусный салат из красной рыбы, огурцами, яйцом и авокадо

Рецепт красивого и сытного салата из красной рыбы с авокадо. Уникальность данного блюда заключается в том, что мы не просто кладем рыбку, а делаем из нее вкусные мини-рулетики.

Несмотря на объемность такого салата, времени на его приготовление уйдет меньше, чем на «сборку» знаменитого Оливье.

Ингредиенты:

Красная рыба — 200 гр
Авокадо — 1 шт
Перепелиные яйца — 10 шт
Листья салата – по вкусу
Огурец – 1 шт
Творожный сыр – по вкусу
Зелень – по вкусу
Соевый соус – 30 гр
Горчица – 1 ст.л.
Оливковое масло – 50 гр
Сок лимона – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Чеснок — 2 зубчика

Перепелиные яйца опускаем в кипящую воду, отвариваем буквально 4 минуты. После сливаем кипяток, заливаем холодной водой охлаждаться.

А пока приготовим соус. Для этого нужно смешать соевый соус, горчицу, сок лимона, масло, сахар и измельченный чеснок. Все это тщательно вымешиваем, до однородности и отставляем в сторону — заправлять будем в самом конце готовки.

Очищаем яйца от скорлупы, разрезаем их пополам.

Далее берем авокадо, удаляем из него косточку. Мякоть нарезаем на небольшие кубики.

И последняя подготовка — закручиваем рулеты. На тонкие, небольшие кусочки красной рыбы, намазываем творожный сыр и посыпаем зеленью. Скручиваем по длине.

А теперь соединяем все ингредиенты — на листья салата в хаотичном порядке выкладываем продукты и поливаем сверху все соусом. Блюдо готово к подаче на стол!

Рецепт приготовления

Приготовим яичницу, взбив ее со специями. Остудим и нарежем на пластиночки. Точно так поступим, если у вас со вчерашнего завтрака осталось немного яичницы. Такой формат подойдет и для лаваша. Нарежем на 4 части чери. Разделим на пластинки отварную красную рыбу (пойдет и слабосоленая). Добавим в миску горошек зеленый. Вот и все. Соединим соус соевый (не переборщите!) и оливковое масло. Заправим этим салатик. Его можно даже на работу брать!

С семгой и огурцом

Этот салат привлекает контрастом вкусов малосольной рыбы и свежего огурчика. Благодаря легкому соусу блюдо может входить в состав любой диеты.

Потребуется:

250 г филе слабосоленой семги;
2 огурца;
6 листьев салата;
150 г моцареллы;
10 маслин без косточек;
20 мл бальзамического уксуса;
30 г горчицы.

Этапы приготовления.

Рыбу и сыр нарезают тонкими пластинками.
Крупные огурцы очищают от кожуры и режут кубиками (молодые используют неочищенными).
Для соуса горчицу соединяют с уксусом.
Вымытый и высушенный салат рвут руками и кладут на дно глубокой миски.
Добавляют остальные ингредиенты, заливают приготовленным соусом.
Салат украшают цельными маслинами.

Совет: при приготовлении салатов на основе красной рыбы не нужно добавлять много специй: они перебьют вкус главного ингредиента.

Красиво оформив это блюдо, можно подать его на любое торжество

Пошаговое приготовление блюда

В этом салате рыбку разрежем на длинные полоски, а потом разделим на кубики. Огурец тоже вдоль разрежем, а после – на кусочки по формату рыбы. Помидоры можно нарезать дольками. Перец болгарский, очистив от семян и плодоножки, разделим пополам, а потом – на пластинки размером с рыбные. Берем зеленую часть лука и режем на кусочки длиной сантиметра 3-4. Натрем сыр крупно. Чем заправлять будем? Можно сметаной, чтобы не как в предыдущих рецептах. Но все ж без оливкового маслица в рыбном салате не обойтись – смешаем его с острыми специями (можно специальными) и заправим.

Салат царский из лосося, крабовых палочек, кальмаров и икрой с майонезом

Настоящие сокровища — дары моря, которые собрал в себя наш аппетитный салат с красной рыбой и икрой. Я думаю, что такое блюдо было бы не стыдно подать к царскому столу!

Список продуктов весьма обширный, поэтому скорее всего нужно будет предварительно сходить в магазин.

Ингредиенты:

Лосось — 150 гр
Красная икра — 150 гр
Кальмары — 1 кг
Крабовые палочки — 400 гр
Вареные белки от куриных яиц — 6 шт
Репчатый лук — 1 шт
Сыр — 250 гр
Сахар — 1 ч.л.
Уксус 9% — 3 ст.л.
Майонез — по вкусу

Для начала нам нужно замариновать луковицу и дать ей «приготовится» около 20 минут. Для этого берем лук, снимаем с него шелуху и шинкуем острым ножом.

Складываем в глубокую тарелку, добавляем туда сахар, уксус и заливаем кипятком. Таким образом, мы избавляемся от горького привкуса лука, делаем его вкусным и хрустящим.

Теперь кальмары — их нам нужно очистить (если купили неочищенные) и отварить в подсоленной воде. Немного даем остыть и нарезаем колечками.

Лосось мы очищаем от кожи и произвольно режем. Крабовые палочки можно натереть на терке, так же с ее помощью измельчаем сыр и белки от яиц. Желтки Вы можете использовать для приготовления или украшения другого салата.

Красную икру делим примерно на 2 части, одна побольше, а другая поменьше (на украшение). Добавляем в салатник наибольшую часть. Наливаем майонез и перемешиваем содержимое. Что бы салат не получился помятой кашей, будем аккуратно мешать двумя ложками.

Украшаем остатками икры, зеленью.

Как сделать блюдо быстро и вкусно?

Салат из разряда слоеных. Посему сначала все приготовим, а потом начнем складывать. Отварные яйца измельчим и выложим первым слоем. Сделаем заправочку из горчицы и сметаны с перцем. Нарежем меленько лук зеленый и перец сладкий. Смажем яйцо заправкой и выложим лук с перцем, и их заправим. Мелко нашинкованную красную рыбу положим на овощи. Сверху выложим тертый сыр. Если останется яйцо, можно присыпать им салатик.

Простой салат с красной рыбой, яйцом, сыром и майонезом слоями

Довольно простой рецепт слоеного салата из лосося. Стоит заметить, что такое блюдо у нас будет подаваться к столу каждому человеку отдельно (порционно).

По мимо высоких гастрономических качеств, достоинством является, красивая подача. Слои мы будем выкладывать в креманки, так же для этого можно использовать стаканы с очень широким горлом.

Ингредиенты:

Лосось горячего копчения- 200 гр
Помидор — 1 шт
Яйца — 2 шт
Майонез — по вкусу
Сыр твердый — 100 гр

Для начала работы нам нужно отварить яйца и охладить их. После этого приступаем к нарезки продуктов. С лосося снимаем шкуру и режем мелкими кубиками. Помидор тоже нужно сделать кубиками, предварительно помыв овощ. Яйца и сыр перетираем на терке и начинаем сборку.

Первым слоем у нас пойдет лосось, выкладываем его в креманку и немного смазываем майонезом.

Следующий слой — тертые яйца смазанные майонезом, затем выкладываем тертый сыр. И завершает все помидор. Далее можно украсить как угодно — выложить маслины/оливки, зелень, икру — в общем все что у Вас может оказаться в холодильнике или остаться от приготовления других блюд.

Пробуйте понравившийся рецепт и приятного Вам аппетита!

Как приготовить салат Сытный?

Сначала поставим вариться краснуюрыбу (кубиками нарезанную) – минут 10, и она готова. Пусть остывает. Нарежем кубиком и перец болгарский. Добавим к нему брынзу, нарезав ее соломкой. Стебелек сельдерея порежем поперек – получатся симпатичные полукружочки. Лук порей, тонко наструганный, будет и прекрасно смотреться, и сочетаться с другими продуктами. Отваренные вкрутую и охлажденные яйца разотрем и заправим специями со сметаной. Всем этим заправим салат, добавим зелени.

С семгой и рукколой

Салат с рукколой и красной рыбой готовится за 5 минут, но насыщает белком и витаминами на целый день. Это вкусное малокалорийное блюдо можно включать в меню любой диеты.

Требуется:

200 г малосольной семги;
150 г молодой рукколы;
50 мл льняного масла.

Этапы приготовления.

Рыбу нарезают произвольно.
Зелень рукколы промывают, обсушивают и добавляют к рыбе.
Блюдо поливают маслом и сразу же подают на стол.

Перед подачей салат можно посыпать кунжутом, семенами подсолнечника или моченой брусникой

Салат с красной рыбой – изысканно и вкусно! рецепт с фото и видео

На любом праздничном столе всегда найдется несколько видов салатов: мясных, овощных, рыбных… Красная рыба всегда выглядит солидно на любом столе и подходит к любому празднику. А салат с красной рыбой – это не только необычайно вкусно, но и удивительно красиво!

В современной кулинарии существует около 100 рецептов салатов с красной рыбой. Такое многообразие блюд обеспечивается, в первую очередь, разными видами красной рыбы. Существуют салаты из семги, лосося, горбуши, теши, форели и др.

Очень часто люди выбирают в виде ингредиента для салата красную рыбу, поскольку она обладает не только уникальными вкусовыми качествами, но и приятным и необычным цветом. Из красной рыбы легко делать украшения, поскольку она сама по себе уже является «яркой изюминкой» блюда.

Красная рыба является очень полезным продуктом. В ней находятся незаменимые для сердца жирные кислоты Омега-3.

Для салата можно использовать не только разные виды красной рыбы, но и разнообразные типы ее приготовления. Салаты создаются с вареной, соленой, копченой, малосоленой рыбой и др.

Еще одним положительным качеством салата с красной рыбой является его низкая калорийность. Сама по себе рыба – это диетический продукт, в сравнении даже с обычным говяжьим мясом, а если ее приготовить с овощами, то от такого блюда не откажется ни одна девушка, следящая за своей фигурой.

Стоит отметить, что красную рыбу достаточно легко приготовить. В отличие от той же сельди, она легче очищается от костей и чешуи.

Рассмотрим одни из самых популярных салатов с красной рыбой.

Слоеный салат с семгой

Слоеный салат с семгой – очень вкусное и необычное блюдо. На разные праздники его можно оформить в любом виде: сердце, торт, круг, квадрат, звезда и многое другое. Все зависит от формочки, которую Вы выберете.

Ингредиенты:

Семга – 500 гр.
Отварной картофель – 4-5 шт.
Яйца – 4 шт.
Зеленое яблоко – 1 шт.
Тертый твердый сыр – 150 гр.
Майонез

Приготовление:

Необходимо выбрать форму для выпечки, в которой будет создаваться салат. Здесь может быть все, что подскажет Ваша фантазия.

Первый слой – картофельный. Необходимо натереть картофель на крупной терке и равномерно распределить его по всей поверхности. Затем нужно аккуратно ладонью придавить слой картофеля и покрыть его тонким слоем майонеза.

Второй слой – красная рыба. Семгу необходимо нарезать маленькими кусочками и выложить сверху на картофель. И снова покрыть тонким слоем майонеза.

Третий слой – вареные яйца. Нужно натереть на крупной терке яйца и также распределить их ровным слоем по поверхности, покрыв их затем слоем майонеза.

Четвертый слой – яблоко. Яблоко можно очистить, либо натереть его вместе с кожурой поверх слоя яиц. Снова покрыть тонким слоем майонеза.

Бытует мнение, что употребляя в пищу кожуру яблок, Вы можете обезопасить себя от разных видов рака, поскольку в ней находится большое количество витаминов и клетчатка.

Последний слой – тертый сыр. Им равномерно посыпается поверхность салата, немного придавливается ладонью.

Сверху слоеного салата можно сделать украшение из самой красной рыбы, либо из других овощей – помидоров, огурцов, перцев и т.п.

Салат с перепелиными яйцами, семгой и томатами черри

Салат из семги можно создавать, добавляя разные ингредиенты. Для таких салатов лучше выбирать слабосоленую семгу.

Ингредиенты:

Семга – 100 гр.
Черри – 16 шт.
Перепелиные яйца – 8 шт.
Петрушка – 15 гр.
Салат Айсберг – 1 шт.
Лимонный сок– 1 ст.л.
Оливковое масло – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

Перепелиные яйца нужно проварить в кипящей воде 3-4 минуты, затем опустив в холодную воду, как и с куриными. Салат необходимо промыть и разрезать на небольшие части, далее обсушив на салфетке. После того, как яйца остынут, их необходимо очистить и разрезать наполовину.

Помидорки Черри после промывки необходимо разрезать на 4 части, посолив. Обмыть петрушку и обсушить.

Для приготовления соуса нужно взбить лимонный сок, оливковое масло и петрушку с солью и перцем. Это можно сделать в блендере, доведя консистенцию до однородной массы.

Затем нужно горкой выложить на плоскую тарелку салат, нарезать семгу ломтиками и выложить сверху. Добавить помидорки Черри и перепелиные яйца.

Салат готов, но перед подачей нужно полить его изготовленным ранее соусом.

Легкий салат с лососем

Лосось – очень полезная рыбка и очень вкусная. Она поддерживает работу почек, головного мозга и сердечнососудистой системы человека благодаря жирам Омега-3. А салатик из этой рыбы получается просто уникальным.

Ингредиенты:

Филе лосося – 120 гр.
Помидоры – 1-2 шт.
Огурцы – 1-2 шт.
Листья салата – 50 гр.
Специи
Для соуса:
Оливковое масло – 30 гр.
Рисовый уксус – 30 гр.
Соевый соус – 10 гр.
Имбирь – по вкусу

Приготовление:

Для начала необходимо замариновать лосось. Нужно порезать его мелкими кусочками, добавить петрушку, мелко нарезанную, соль, перец, немного цедры лимоны и оливковое масло. Все это перемешать и оставить на мариновку на 5-10 минус.

Пока маринуется лосось, можно приготовить соус. В глубокую пиалу нужно налить 30 гр. рисового уксуса и 10 гр. соевого соуса. Добавить чайную ложку сахарной пудры. Перемешав все это, нужно добавить немного имбиря.

Теперь нужно приготовить основной салат. Необходимо руками нарвать листья салата, порезать огурец и помидор.

К этому времени лосось уже замариновался. Его необходимо насадить на шпажки и, отправив на сковороду, обжарить на оливковом масле до янтарной корочки.

Между кусочками лосося можно нанизать лавровый лист, предварительно замоченный. Это придаст лососю удивительный вкус.

Салат выложить на ровную тарелку и рядом красиво положить шпажки лосося.

Вкуснейший и легкий салат с лососем готов!

Салат «Цезарь» с копченой семгой

Все знают, и большинство просто обожают салат «Цезарь». Но мало кто знает о рецепте «Цезаря» с копченой семгой.

Ингредиенты:

Копченая семга – 120 гр.
Хлеб – 4 куска
Яйца – 4 шт.
Оливковый майонез – 50 млл.
Лимонный сок – 3 ст.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Салат Ромэн – 2 шт.
Миндаль – 0,5 ст.
Морковь – 3 шт.
Сыр Пармезан – 100 гр.
Базилик – по вкусу

Приготовление:

Сварить яйца вкрутую, пропустить через пресс чеснок, нашинковать салат Ромэн и порезать тонко морковь. Натереть крупной стружкой пармезан и нарезать семгу полосками.

Немного подсушив хлеб (тостер, духовка), нарезать его кубиками 1×1 см. Остывшие яйца порезать кружочками, предварительно очистив.

В глубокой пиале нужно взбить майонез с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком, солью и перцем. Добавить морковь, миндаль, базилик, салат и тщательно перемешать.

Разложить по тарелкам, посыпав сверху пармезаном и выложив яйца и семгу.

Любимый «Цезарь» с копченой семгой готов к употреблению!

Салат с горбушей

Горбуша считается самой дешевой из всех видов красной рыбы, однако она обладает неповторимыми вкусовыми качествами. Салат из горбуши украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

Горбуша – 500 гр.
Лук – 2-3 шт.
Макароны – 150 гр.
Маринованные огурцы – 2-3 шт.
Укроп – 10 гр.
Соль – по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду добавить щепотку соли. Отварить горбушу, предварительно порезав ее на куски и добавив укроп.

На оливковом масле поджарить лук. Отварить в подсоленной воде макароны и дать им остыть.

Горбушу вычистить, освободить от костей и кожи и мелко порезать. Мелко порезать маринованные огурцы.

В глубокую пиалу выложить остывшие макароны, горбушу, сверху огурцы и обжаренный лук. Все это заправить майонезом и перемешать. Добавить зеленого укропа.

Этот салат очень легкий и быстрый. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с горбушей и картофелем

Многие не знают, что в известный салат «Мимоза» можно добавить и горбушу. Здесь понадобится консервированная горбуша в собственном соку.

Ингредиенты:

Горбуша – 200 г.
Яйца – 5 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Майонез – 100 гр.
Соль – по вкусу

Приготовление:

Необходимо отварить яйца, очистить и разделить на желтки и белок.

Первым слоем будет горбуша. Ее нужно размять и, выложив в тарелку, промазать майонезом.

Белки нужно натереть на мелкой терке и разложить поверх рыбы, затем промазать майонезом и посолить.

Картофель отварить, натереть на крупной терке, выложив в салатницу, также промазать майонезом и посолить.

То же самое сделать с морковью: натереть, промазать майонезом и посолить. Сверху на морковь натереть желтки яиц.

Последний этап – поставить в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Салат с пекинской капустой, форелью и ананасом

Форель, наверное, самая красивая красная рыба. Она имеет яркий янтарный оттенок и незабываемый вкус. Для этого салата нужна слабосоленая форель.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – ½ кочана
Креветки – 500 гр.
Форель – 200 гр.
Ананас (консервированный) – 200 гр.
Огурец – 1 шт.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Твердый сыр – 100 гр.
Зелень – по вкусу
Майонез – по вкусу

Приготовление:

Креветки разморозить и почистить (если они отварные) или отварить (если они свежие).

Форель нарезать кубиками. Разрезать огурец на 2 части, удалив семена. Мякоть огурца также нарезать кубиками.

В глубокую пиалу нашинковать пекинскую капусту, примять ее руками и полить соком лимона. Затем добавить креветки, форель и огурец.

Ананасовые кольца нарезать кусочками и добавить в салат. Натереть сыр на крупной терке, можно его нарезать кубиками.

Перед подачей необходимо заправить салатом майонезом и добавить зелени. Салат готов!

Быстрый салат с красной рыбой

Этот салат можно сделать всего за 20 минут, он очень легкий и вкусный. За красную рыбу здесь можно взять любую, которая более предпочтительна Вам.

Ингредиенты:

Красная рыба – 100 гр.
Огурцы – 2 шт.
Куриные яйца – 3 шт.
Лук – 0,5 шт.
Майонез – 1 ст.л.
Укроп – по вкусу

Приготовление:

Отварить вкрутую яйца (8-10 минут). Нарезать все ингредиенты: очистить рыбу от костей и кожи, нарезать кубиками огурцы, и мелким кубиком лук.

Остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать кубиками.

Смешать все составляющие салата и заправить все это майонезом. Можно также добавить соль и перец по желанию.

Наш быстрый салатик готов. Перед подачей салат можно выложить в какую-либо форму и украсить сверху рыбой или овощами.

Слоеный салат с форелью

Слоеные салатики всегда украсят праздничный стол. Их можно перемешать, либо попробовать каждый слой отдельно.

Ингредиенты:

Форель – 200 гр.
Отварной картофель – 2-3 штт
Яйца – 2-3 шт.
Огурцы – 2 шт.

Приготовление:

Натереть на мелкой терке яйца и картофель.

Нарезать соломкой огурцы.

Нарезать кубиками форель и натереть твердый сыр на терке.

Ингредиенты готовы. Теперь нужно выложить слои салата. Для этого можно использовать форму для выпечки. Каждый слой необходимо смазать майонезом.

Слои выкладываются в следующей последовательности: картофель, рыба, огурцы, яйца, тертый сыр.

Затем нужно поставить примерно на 1 час в холодильник для пропитки салата.

Милый и вкусный слоеный салат с форелью готов к употреблению!

Салат с кукурузой, яйцом и лососем

Чаще всего этот салат делают в форме морской звезды, но если Вы хотите, Вы можете сделать в любой другой.

Ингредиенты:

Яйца – 6 шт.
Лосось (слабосоленый) – 250 гр.
Кукуруза (консервированная) – 1 банка
Майонез – по вкусу
Зелень – по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца. Нарезать мелкими кусочками.

Рыбу некрупно порезать, но не всю. Часть оставить для оформления салат.

В глубокой пиале перемешать рыбу с яйцами и половиной банки кукурузы. Заправить майонезом.

Затем начинается украшение. Нужно выложить салат на плоскую тарелку в форме морской звезды. Поверх самого салата положить тонкие кусочки рыбы, украсить салат кукурузой и зеленью.

Вкусная морская звезда!

Салат с семгой и сыром

Еще один салатик с семгой. Здесь нужна также слабосоленая семга.

Ингредиенты:

Семга – 200 гр.
Помидоры Черри – 200 гр.
Сыр пармезан (любой другой) – 100 гр.
Бальзамический уксус – 50 гр.
Оливковое масло – 30 гр.
Листья салата – 1 пучок
Лимонный сок – 3 ст.л.

Приготовление:

Порезать все ингредиенты, нарвать листья салата. Нарезать филе рыбы, пополам помидорки Черри.

Добавить тертый сыр. Затем все это нужно перемешать и дать настояться (примерно 5 мин.) В конце салат нужно полить бальзамическим уксусом.

Часто в этот рецепт также добавляют вареные яйца и огурцы. Вкус немного изменяется, но остается уникальным.

Салат из форели с авокадо и креветками

Еще один салатик с нежной форелью с добавлением креветок и авокадо. Он останется в памяти навсегда. Здесь нужна форель холодного копчения.

Ингредиенты:

Креветки (очищенные) – 100 гр.
Укроп – 2 веточки
Авокадо – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зеленый лук – ½ пучка
Майонез – 1 стакан
Каперсы – 2 ст.л.
Красная икра – 2 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Форель – 100 гр.

Приготовление:

Мелко порезать чеснок и каперсы, измельчить лук и укроп.

В глубокой миске перемешать майонез с чесноком, горчицей, каперсами и зеленью. Добавить отварные креветки, перемешать.

Авокадо очистить и удалить косточку. Мякоть некрупно нарезать кубиками и полить ее лимонным соком. Затем добавить к другим ингредиентам.

На плоское блюдо выложить салат в той форме, которую захотите. Украшается он тонко нарезанной рыбой, лимоном, икрой и маслинами.

Приятного аппетита!

Салат с красной рыбой

Рецепт еще одного быстрого и легкого салата с красной рыбой. Рыбу можно брать любую. Мы рассмотрим вариант с подкопченной горбушей.

Ингредиенты:

Горбуша – 300 гр.
Яйца – 10 шт.
Огурцы маринованные – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Уксус столовый – по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезать лук и замариновать его в уксусе.

Отварить морковь и яйца, затем остудить и очистить.

Отделить желтки и белки яиц. Белки крупно натереть на терке.

Мелко нарезать маринованные огурцы. Затем перемешать их с желтками.

Очистить горбушу и размять вилкой.

Затем выложить все слоями и каждый из них промазать майонезом: белки, огурцы с желтками, морковь, горбуша, маринованный лук и снова белки.

Украсить салат также можно овощами, зеленью и майонезом.

Салат из лосося с яблоками, апельсинами и грибами

Интереснейший рецепт – рыба с фруктами. Незабываемо вкусно и оригинально!

Ингредиенты:

Лосось (слабосоленый) – 350 гр.
Салат – 4 листа
Огурцы – 3 шт.
Апельсины – 2 шт.
Яблоки – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Грибы маринованные – 5-6 ст.л.
Оливковый майонез.

Приготовление:

Лосось нарезать тонкими ломтиками.

Все остальные ингредиенты нарезать одинаковыми кубиками: помидоры, огурцы, грибы, яблоки и апельсины.

Перемешать все ингредиенты, заправив их майонезом. Выложить на плоскую тарелку в любой форме.

Сверху украсить тонкими дольками рыбы, листьями салата, маслинами и лимоном.

Салатик готов!

Салат с копченой красной рыбой

Главным ингредиентом здесь может стать любая копченая красная рыба: форель, лосось, горбуша, семга и т.д.

Ингредиенты:

Горбуша – 200 гр.
Твердый сыр – 150 гр.
Яйца – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Сметана – 3 ст.л.

Приготовление:

Порезать кубиками горбушу, яйца и помидор.

Растереть сыр на мелкой терке.

Выложить нижний слой горбуши и смазать сметаной.

Сверху положить яйца, снова смазав слой сметаной.

Затем тертый сыр, затем помидоры. Все слои промазываются сметаной.

Для украшения салат посыпается зеленью, украшается майонезом, рыбой или овощами.

В завершении хочется сказать, что не стоит бояться экспериментировать. Салат с красной рыбой можно сделать с чем угодно и с любым видом красной рыбы. И будьте уверены, такой салат не останется без внимания на праздничном столе.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

19 рецептов для праздничного стола

Салат с красной рыбой диетологи советуют есть не реже, чем 2 раза в неделю. Это неудивительно, потому как лосось – это настоящих кладезь полезных веществ: витаминов А и D, кальция, фосфора, а еще необходимых организму полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.

Чему Вы больше отдаете предпочтение?
Красной рыбе 47%, 224 голоса
224 голоса 47%
224 голоса — 47% из всех голосов
Ракообразным/моллюскам 40%, 192 голоса
192 голоса 40%
192 голоса — 40% из всех голосов
Белой рыбе 14%, 65 голосов
65 голосов 14%
65 голосов — 14% из всех голосов
Всего голосов: 481
18.04.2020
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
Красной рыбе 47%, 224 голоса
224 голоса 47%
224 голоса — 47% из всех голосов
Ракообразным/моллюскам 40%, 192 голоса
192 голоса 40%
192 голоса — 40% из всех голосов
Белой рыбе 14%, 65 голосов
65 голосов 14%
65 голосов — 14% из всех голосов
Всего голосов: 481
18.04.2020
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.
Однако не лишь полезные качества основного ингредиента делают это блюдо популярной закуской. Салат с красной рыбой еще и чрезвычайно вкусный. Предлагаем 19 способов использования этого деликатесного продукта.
Со слабосоленой рыбой и помидорами
Освежающий и одновременно пикантный вкус салата с соленым лососем и томатами порадует вкусовые рецепторы и поможет пополнить витаминный запас организма.
Такой салат иногда дополняют капустой и руколой.
Лосось слабосоленый 200гр
Помидоры 250гр
Авокадо ½шт.
Оливки зеленые 80гр
Масло оливковое 50мл
Сок лайма 1ст. ложка
Перец, соль при необходимости
Калории: 1,141 ккал
Белки: 49.59 г
Жиры: 96.96 г
Углеводы: 20.29 г
С рукколой и свежим огурцом
Диетический салат с соленой семгой, руколой и огурцом – отличная вариация завтрака, обеда либо ужина в жаркий летний день.
Продукты:
филе семги малосольной– 200 г;
листья рукколы – 80 г;
огурцы свежие – 200 г;
лимонный сок, мед и соевый соус – по 1 ст. л;
бальзамический уксус – 1 ч. л.
кунжут – 1 ч. л.

Рецепт пошаговый:
С филе семги срезают кожу и нарезают мякоть брусочками или соломкой.
Листья рукколы моют, обсушивают при помощи полотенца и режут среднего размера кусочками.
Огурцы моют в проточной воде, шинкуют тонкими полукольцами либо соломкой.
Для соуса соединяют в одной посуде сок лимона, мед, соевый соус и бальзамический уксус. Все тщательно перемешивают.
Собирают блюдо: соединяют семгу, огурцы и рукколу, после чего заливают подготовленной заправкой.
Готовый салат украшают зернами кунжута.
Перемешивать такой салатик следует очень аккуратно, чтобы не нарушить целостность его ингредиентов.
Время приготовления – 10 мин.
Количество порций – 3
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 417 43,6 20,5 8,4
100 г 83 8,72 4,1 1,68
«Царский»
Этот салат с соленой семгой, как можно видеть на фото – идеальная закуска для торжественного застолья. Царский салат можно включать и в ежедневное меню, заменив дорогостоящую семгу горбушей.
Продукты:
семга либо горбуша слабосоленая – 300 г;
крабовое мясо – 200 г;
яйца куриные – 3 шт.;
яйца перепелиные – 4 шт.;
морковь свежая – 1 шт.;
оливки без косточек – 70 г;
зелень любая – 20 г;
майонез столовый – 200 г.

Рецепт пошаговый:
Моют морковь и отваривают до полуготовности. Потом очищают и натирают, как для салата по-корейски.
2 вида яиц отваривают, снимают с них скорлупу;
Отдельно нарезают филе соленой семги, крабовое мясо и оливки, куриные яйца измельчают с помощью мелкой терки.
Дно глубокого салатника закрывают пищевой пленкой, после чего выкладывают салат слоями в следующем порядке: измельченные яйца – морковь – рыба – маслины – крабовые палочки (после очередного слоя делают майонезную сетку).
Накрывают салатник плоским блюдом и переворачивают. Салатник вместе с пленкой убирают. Получилась красивая горка.
Свежеприготовленный салат украшают рубленой зеленью, а также разрезанными на 2 половинки яйцами перепелки.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 3
ккал Белки Жиры Углеводы
Общая 1402 91,44 103,96 25,14
100 г 169 11,01 12,52 3,03
«Амурский»
Амурский салат – это привлекательный внешний вид и изумительный вкус. Учитывая простоту приготовления и небольшую стоимость компонентов, нежный и простой салат с красной рыбой имеет смысл включать в ежедневное меню питания.
Продукты:
семга малосоленая – 250 г;
томаты свежие – 4 шт.;
лук красный – 1 шт.;
лук зеленый – 30 г;
масло подсолнечника – 1 ст. л.

Рецепт пошаговый:
Филе семги малосольной нарезают ломтиками среднего размера.
Красный лук шинкуют тонкими, почти прозрачными полукольцами, перья мелко рубят.
Из помидор делают конкассе – удаляют кожицу и семечки, после чего нарезают небольшого размера кубиками.
Подготовленные продукты соединяют в одной емкости, перемешивают и заправляют подсолнечным маслом.
На стол подают салат сразу после приготовления, пока он не потерял свою свежесть и нежность.
Время готовки– 15 мин.
Количество порций – 2
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 1405 49,6 126,3 17,8
100 г 234 8,27 21,05 2,97
«Флагман»
Высокая декоративность салата «Флагман» позволяет использовать это блюдо в меню праздничного стола. А изысканный и насыщенный вкус не оставит равнодушными даже настоящих гурманов.
Продукты:
семга малосоленая – 250 г;
сыр голландский – 170 г;
яйцо куриное – 4 шт.;
томат – 1 шт.;
зелень свежая – 50 г;
майонез либо йогурт натуральный – 200 г.
Рецепт пошагово:
Филе семги режут мелкими брусочками.
Сыр измельчают при помощи мелкой терки.
Яйца варят до состояния крутых, снимают скорлупу и тоже трут на мелкой стороне терки.
Из помидора делают конкассе (снимают кожу и удаляют сердцевину с семечками) и шинкуют его среднего размера кубиками.
Зелень рубят ножом.
Выкладывают слои салата в таком порядке: натертые яйца –соленая семга – сыр – конкассе из помидор. Все слои, кроме верхнего, промазывают йогуртом либо майонезом (лучше нежирным).
Декорируют салат свежей рубленой зеленью.
Можно разнообразить салат, сделав его с другими овощами (томатами или капустой).
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 3
калорийность Белки Жиры Углеводы
общая 1769 112,8 135,7 18,8
100 г 197 12,53 15,07 2,09
ПП с яблоком
Хочется побаловать себя аппетитным салатиком и не перегрузить организм лишними калориями? Приготовьте постный салат ПП с малосоленой семгой и яблоками.
Продукты:
семга свежая или мороженая – 220 г;
лук репчатый – 1 шт.;
яйцо куриное – 6 шт.;
сыр голландский – 180 г;
яблоко – 2 шт.;
кукуруза Бондюэль– 200 г;
сок половинки лимона;
йогурт нежирный натуральный – 200 г.

Рецепт пошагово:
Замариновать форель с солью и душистым перцем и запечь в фольге при температуре 200 градусов.
Дать рыбе остыть, после чего мелко ее порезать или просто размять вилкой.
С лука снять шелуху и порубить по возможности мельче.
Яйца сварить, снять скорлупу, после чего натереть отдельно белки и желтки.
Сыр натереть на крупной либо мелкой терке в зависимости от личных вкусовых предпочтений.
Из емкости с кукурузой слить лишнюю воду.
Яблоки помыть, убрать кожуру и серединку с семечками, натереть на крупной терке, полить соком лимона. Это не даст ломтикам яблока потемнеть.
Выложить салат на плоскую широкую тарелку слоями: рыба – измельченный лук – яичные желтки (можно немного посолить) – йогурт – яблоко – сыр – кукуруза.
Белки яиц немного подсаливают, перемешивают с йогуртом и формируют из этой массы последний слой салата.
Постный салат из серии правильного питания готов.
Яблоки резать рекомендуется непосредственно перед формированием слоев салата.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 6
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 2234 165,9 128,8 107,3
100 г 179 13,27 10,30 8,58
С жареной рыбкой
Салат с жареной рыбой – отличный вариант легкого ужина. Приятная нежность жареного лосося прекрасно сочетается со свежестью листовой зелени. А лимон оттеняет вкус главного ингредиента.
Продукты:
лосось свежий или мороженый – 300 г;
салат Айсберг – 80 г;
свежие огурцы – 150 г;
перец чили – 10 г;
зелень (укроп, петрушка) – 40 г;
масло подсолнечное или оливковое – 50 г;
мед и горчица – по 1 ст. л;
сок половинки лимона;
чеснок, перец и соль по вкусу.

Рецепт пошагово:
Филе лосося маринуют в соли с перцем, после чего нарезают полосками шириной 1 см.
Обжаривают филе на ложке растительного масла.
Листья салата режут на куски или рвут руками.
Огурцы моют проточной водой и режут тонкими кольцами.
Укроп с петрушкой промывают и мелко рубят.
Из перца чили удаляют семечки, мякоть режут маленькими кусочками.
Для заправки салата перемешивают растительное масло, сок лимона, мед и горчицу.
Соединяют подготовленные продукты в одном салатнике и перемешивают. (Рыбу и огурцы кладут в последнюю очередь).
Добавляют заправку.
Салат с жареной рыбкой можно подавать сразу после того, как он будет готов.
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 3
калорийность Белки Жиры Углеводы
общая 1492 43,2 144,6 4,8
100 г 298 8,64 28,92 0,96
«Красное море»
Простой, изысканный (как на фото) и очень вкусный салат «Красное море» понравится и членам семьи, и гостям. Его приготовление займет всего полчаса.
Продукты:
семга малосоленая – 250 г;
сыр голландский – 150 г;
яйца куриные – 2 шт.;
томаты свежие – 2 шт.;
майонез нежирный – 200 г;
лук, укроп, петрушка (на свое усмотрение) – 30 г.

Рецепт пошагово:
Варят яйца, снимают с них скорлупу и натирают на мелкой терке.
Таким же образом натирают голландский сыр.
Томаты бланшируют и режут среднего размера кубиками.
Такого же размера кусочками нарезают слабосоленую рыбу.
Формируют салат слоями: семга – яйца – тертый сыр – томаты, промазывая слои майонезом.
Собранный салат украшают мелко нарезанной зеленью (на свое усмотрение).
Совет! Этот салат будет эффектно смотреться в стеклянном салатнике.
калорийность Белки Жиры Углеводы
общая 1823 121,55 141,25 12,95
100 г 214 14,3 16,62 1,52
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 3
Слоеный
Слоеный салат со слабосоленой семгой – это красиво, аппетитно и полезно. Такой салатик станет достойным украшением праздничного застолья.
Продукты:
филе семги охлажденное либо свежемороженое – 300 г;
помидоры черри – 350 г;
перец сладкий желтый – 200 г;
кабачки – 220 г;
лук шалот – 50 г;
укроп и кунжут – по 20 г;
сок половинки лимона;
масло оливковое – 1 ст. л;
сухари панировочные – 50 г;

Рецепт пошагово:
Филе слабосоленой семги нарезают кубиками примерно 2х2 см и маринуют с солью, душистым перцем, маслом.
Очищают от кожицы и нарезают кубиками лук, кабачки и желтый перец.
Томаты бланшируют и тоже нарезают кубиками.
Кусочки рыбы панируют в сухарях и жарят на раскаленной сковороде с ложкой оливкового масла.
Обжаривают перец, кабачки и лук (каждый овощ отдельно).
Собирают салат слоями в таком порядке: перец – лук – кабачки – семга – черри.
Готовый салат поливают соком половинки лимона, посыпают кунжутом и измельченным укропом.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 4
калорийность Белки Жиры Углеводы
общая 1680 68,15 134,05 51,3
100 г 124 5,05 9,93 3,8
«Норвежский»
Норвежский салат с красной рыбой и пикантной заправкой готовится достаточно быстро. Затратив всего полчаса времени, можно порадовать своих близких сытным и низкокалорийным блюдом.
Продукты:
лосось малосоленый – 200 г;
томаты и огурцы свежие – по 2 шт.;
салат Айсберг – 50 г;
лук шалот – 50 г;
яйцо перепелки – 10 шт.
горчица обычная и дижонская – по 1 ч. л;
сок половинки лимона;
масло подсолнечника – 3 ст. л;

Рецепт пошагово:
Овощи и листья Айсберга моют, просушивают при помощи бумажной салфетки и режут, как на овощной микс.
Лук шалот очищают от шелухи и нарезают полупрозрачными полукольцами. Добавляют в салатный микс.
Яйца перепелки отваривают, снимают скорлупу и разрезают каждое яйцо на 4 части.
Рыбу нарезают брусочками среднего размера.
Складывают все ингредиенты в один салатник.
Для соуса соединяют 2 вида горчицы, сок половинки лимона и растительное масло, после чего перемешивают до получения однородной консистенции.
Добавляют заправку и, вооружившись двумя вилками, аккуратно смешивают все составляющие.
Внимание! Все компоненты для салата можно подготовить заранее, но заправлять следует непосредственно перед подачей.
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 4
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 1447 75,65 118,28 16,7
100 г 166,32 8,7 13,6 1,92
«Царская шуба»
В меру соленая семга, креветки и лососевая икра – поистине «царские» продукты. Приготовленный к празднику, салат «Царская шуба» обязательно понравится гостям.
Продукты:
семга слабосоленая – 200 г;
креветки – 250 г;
сыр голландский – 200 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
картошка – 2 шт.;
икра лососевая – 150 г;
салат Айсберг – 70 г;
майонез нежирный – 100 г.

Рецепт пошагово:
Картошку отваривают в кожуре до готовности, очищают и режут кусочками примерно 1х1 см.
Яйца отваривают до состояния крутых, очищают, отделяют белки от желтков и нарезают первые кубиками.
Креветки отваривают с солью, чистят и режут такими же кусочками, как картошку и яйца.
Срезают кожу с семги и режут филе кусочками, идентичными остальным ингредиентам.
Сыр измельчают на мелкой стороне терки.
На блюдо выкладывают листья салата, поверх них остальные ингредиенты: белки яиц – семга – картошка (все перемазывают майонезом).
После этого будет слой креветок, потом натертый голландский сыр.
Приготовленное блюдо декорируют красной икрой, выкладывая ее горкой в центре тарелки.
Совет! Икру лучше класть на салат непосредственно перед подачей. Это поможет сохранить ее глянцевый блеск.
Время приготовления – 40 мин.
Количество порций – 3
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 2184 183,35 148,4 25,75
100 г 208 17,46 98,9 2,45
«Золотая рыбка»
Утолить чувство голода и пополнить витаминный запас организма поможет вкусный диетический салат с красной рыбой с красивым названием «Золотая рыбка». На его приготовление не нужно много времени.
Продукты:
семга малосоленая – 260 г;
картошка – 350 г;
морковь – 200 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
лук шалот – 1 шт.;
майонез нежирный – 200 г;
салат Айсберг – 70 г.;
яйцо перепелки – 1 шт.;
маслины для декора – 2 шт.

Рецепт пошагово:
Картофель с морковью отваривают, очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками.
Яйца варят, снимают скорлупу и натирают на мелкой стороне терки.
С лука снимают шелуху и шинкуют полукольцами.
Семгу режут кубиками, предварительно сняв с нее кожицу.
Картофель, ½ моркови, шалот и семгу соединяют в одной посуде, перемешивают с нежирным майонезом.
Выкладывают на блюдо листья салата в виде плавников и хвоста.
Формируют тушку золотой рыбки из подготовленной салатной массы, посыпают измельченным яйцом, из кружков вареной моркови выкладывают «чешуйки», из яйца перепелки и маслин – глаз.
Такая вариация блюда подойдет для праздничного стола, а для ужина в кругу семьи можно ограничиться простым вариантом без декора.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 4
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 1360 81,79 76,03 85,99
100 г 107 6,44 5,99 6,77
«Нептун»
Необычайно нежный салат из морских продуктов может приготовить даже начинающий кулинар. Порадуйте своих близких этим полезным и аппетитным блюдом.
Продукты:
семга слабого посола – 250 г;
креветки – 260 г;
крабовое мясо – 200 г;
кальмар охлажденный – 200 г
яйца – 5 шт.;
майонез – 150 г

Рецепт пошагово:
Кальмара чистят, опускают в кипящую воду и варят до готовности (2–3 мин), дают остыть, после чего нарезают по возможности тоньше.
Креветки варят, чистят и нарезают небольшого размера кусочками.
Яйца отваривают, снимают скорлупу и режут кубиками.
Крабовое мясо и семгу режут таким же образом.
Соединяют все компоненты в одной посуде и добавляют майонез.
Салат из морских продуктов готов. Приятного аппетита.
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 5
калорийность Белки Жиры Углеводы
общая 2382 214,8 159,55 15,05
100 г 191 17,18 12,76 1,20
Теплый с орехами
Теплый салат с красной рыбой и орехами – это хорошее сочетание семги и голландского сыра. Но настоящей изюминкой этого блюда можно назвать изысканный соус.
Продукты:
лосось свежий либо мороженый – 250 г;
сыр голландский – 200 г;
половинка апельсина;
ядра грецкого ореха – 50 г
майонез нежирный– 200 г;

Рецепт пошагово:
Лосось отваривают, дают остыть и режут соломкой.
Лук очищают от шелухи и нарезают тонкими, почти прозрачными полукольцами.
Сыр голландский натирают на мелкой терке.
Орехи слегка поджаривают на сухой сковородке и рубят ножом.
Для заправки в майонез выдавливают сок ½ апельсина и перемешивают до получения однородной структуры.
Соединяют все компоненты в одном салатнике, подсаливают по вкусу и выливают заправку.
Совет! Для салата используют запеченную или обжаренную рыбу.
Время приготовления – 40 мин.
Количество порций – 3
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 2248 136,25 172,25 33,4
100 г 300 18,17 22,97 4,45
«Сытый боцман»
Салат из морепродуктов – это блюдо, которое утолит голод, доставит удовольствие и не добавит лишних сантиметров в талии. А сочетание семги с икрой делает его настоящим деликатесом.
Продукты:
семга слабосоленая филе – 200 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
кальмар свежемороженый – 2 шт.;
икра лососевая – 150 г;
сыр голландский – 150 г;
майонез нежирный – 200 г.

Рецепт пошагово:
Очищают и варят тушки кальмаров, нарезают тонкой соломкой.
С филе семги снимают кожицу и тоже режут полосками.
Яйца отваривают до состояния крутых, очищают от скорлупы и трут на мелкой терке.
Голландский сыр натирают на мелкой терке.
Выкладывают салат слоями в следующем порядке: семга – яйца – сетка из майонеза – кальмары, смешанные с майонезом – тертый сыр – красная икра.
Внимание! Кальмаров варят не более 2-х мин. В противном случае они могут стать жесткими.
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 3
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 2091 195,95 137,45 10,05
100 г 220 20,62 14,47 1,06
«Мимоза»
Существует несколько вариантов приготовления рыбного салата «Мимоза». Один из них – с консервированным лососем и яблоками.
Продукты:
горбуша консервированная – 250 г;
яйца куриные – 3 шт.;
картошка – 200 г;
сыр голландский – 150 г;
лук шалот – 1шт.;
майонез столовый – 200 г;
зелень – 30 г;

Рецепт пошагово:
Выкладывают в миску консервированного лосося. Лишнюю жидкость удаляют, а рыбу разминают вилкой.
Отваривают картофель и яйца. Первый натирают на крупную терку, а яйца – на мелкую (белок и желток в разную посуду).
С яблока снимают кожуру и удаляют сердцевину, а оставшуюся мякоть натирают на мелкой стороне терки.
Голландский сыр тоже натирают на мелкой терке.
Лук очищают от шелухи и мелко шинкуют.
Выкладывают салат слоями: лосось – картофель – шалот – белок (каждый слой мажут майонезом).
Кладут яблоко и голландский сыр.
Сверху приготовленный салат посыпают натертым желтком.
Совет! Салат с красной рыбой можно есть сразу после приготовления. Однако он будет вкуснее, если дать ему пропитаться, оставив на 1 час в прохладном месте.
Время приготовления – 40 мин.
Количество порций – 3
калорийность Б Ж У
общая 1593 110,63 107,7 36,38
100 г 194 13,49 13,15 4,45
Салат-коктейль
Красиво оформленный легкий салат-коктейль с красной рыбой без майонеза способен стать хорошим дополнением к меню праздничного угощения. Приготовить его достаточно просто.
Продукты:
слабосоленая семга – 200 г;
томаты черри – 6 шт.;
огурец – 2 шт.;
яйца куриные – 5 шт.;
салат Айсберг – 2 листа;
сок лимона – 1 ст. л;
оливковое масло – 1 ст. л;

Рецепт пошагово:
Семгу нарезать тонкими полосками.
Яйца отварить и снять скорлупу. 2 шт. нарезать полукольцами, а одно оставить для декора.
Овощи помыть и нарезать полукольцами.
Айсберг помыть и порвать руками.
Приготовить заправку, перемешав оливковое масло и сок половины лимона. Добавить по желанию соли и перца.
Сделать овощной микс, добавить яйца и лосось, заправить салат, аккуратно перемешать.
Салат-коктейль будет хорошо выглядеть в прозрачном салатнике.
Время приготовления – 15 мин.
Количество порций – 2
калорийность Б Ж У
общая 1324 81,65 103,6 11,35
100 г 340 8,59 10,9 1,19
«Легкий» с адыгейским сыром
Салат с семгой и адыгейским сыром доставит гастрономическое удовольствие и не прибавит лишних килограммов. Если использовать дорогую рыбу в процессе приготовления слишком накладно, можно сделать его более бюджетным, заменив семгу на кету либо горбушу.
Продукты:
слабосоленая семга филе – 250 г;
сыр адыгейский (или любой другой мягкий) – 170 г;
свекла – 250 г;
оливки – 20 г;
масло оливковое – 2 ст. л;
зелень по желанию.

Рецепт пошаговый:
Отваривают свеклу, очищают от кожицы и режут тонкой соломкой.
С филе семги снимают кожу и нарезают такой же соломкой, как и свеклу.
На дно салатника кладут вареную свеклу, сверху – слабосоленую семгу.
Столовой ложкой аккуратно выкладывают адыгейский сыр, придавая ему форму кнелей.
Кладут на тарелку несколько оливок и поливают оливковым маслом.
Готовое блюдо украшают мелко порубленной свежей зеленью.
Совет! Вместо адыгейского можно использовать любой творожный сыр (фету или брынзу).
Время приготовления – 1 час
Количество порций – 2
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 1320 53,71 102,3 33,26
100 г 235 9,42 17,95 5,84
«Императрица»
Салат с красной рыбой со звучным названием «Императрица», внешне похожий на настоящий закусочный торт, займет достойное место в праздничном меню. А сочетание семги с красной икрой действительно можно назвать императорским.
Продукты:
семга слабосоленая либо копченая – 250 г;
лососевая икра – 150 г;
огурцы – 150 г;
яйца куриные – 5 шт.;
картофель –300 г;
майонез нежирный – 150 г;
зелень – 50 г;
Рецепт пошагово:
Картофель варят в кожуре, охлаждают, очищают и натирают на терке.
Яйца варят, убирают скорлупу и натирают на терке с мелкими ячейками.
Огурцы режут полукольцами.
Тонкими брусочками нарезают семгу.
Ветки зелени мелко рубят ножом.
На плоское блюдо ставят кулинарное кольцо и выкладывают в него салат, слегка прижимая каждый слой: яйца – огурцы – майонез – картошка – соленая рыба – нежирный майонез.
Верх салата украшают красной икрой и измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Время приготовления – 40 мин.
Количество порций – 3
ккал Белки Жиры Углеводы
общая 1867 117,4 132,15 47,3
100 г 207 13,04 14,68 5,25
Салаты с лососем можно готовить в праздники и в обычные дни. Простые или оригинальные, холодные или теплые – в любой интерпретации такие блюда порадуют приятным насыщенным вкусом и принесут пользу организму.
Самый лучший салат из огурцов (попробуйте!)

У меня есть подруга, которая часто заказывает салаты в ресторанах, но почти всегда просит салат без салата. Неизбежно, что за столом всегда есть кто-то, кого это сбивает с толку. Джули всегда отвечает одинаково: «салат айсберг — пустая трата времени на пережевывание». Я не такой противник салата, как Джули, но я понимаю ее точку зрения.
В салате айсберг очень мало витаминов и питательных веществ (вид салата, который используют в большинстве ресторанов), и почему бы не сосредоточиться на том, что в салате есть полезное? Перец, огурцы, помидоры, морковь… ммм.
Некоторое время назад Джули заставила меня задуматься: почему бы не делать салаты, которые действительно демонстрируют определенные овощи? Или, по крайней мере, не превращайте салат в звезду. Этот салат из огурцов был одним из моих первых приключений в этой вегетарианской философии.
Если честно, в этом рецепте нет ничего гениального. По сути, это вегетарианский овощ с заправкой из уксуса и трав, и если вы проявите смелость, вы определенно можете попробовать вариации на эту тему. Я выбрал огурцы, потому что у них легкий вкус, и они, как правило, впитывают сок и аромат, в которые они заправлены, поэтому каждый укус очень ароматный.Но я мог полностью увидеть вариант этого салата с использованием перца, моркови и даже сельдерея.
И когда я думаю «огурец», я сразу думаю «укроп». Они просто так хорошо сочетаются друг с другом. Я бы использовал другой аромат трав или специй для другого овоща. А вот укроп как раз идеально подходит к огурцу. Зеленый лук (также известный как зеленый лук) и чеснок придают смеси свой аромат и почти пряность, а мед придает ей почти незаметную, но важную сладость.
Вы можете подумать: «Почему я не могу просто нарезать несколько огурцов и открыть бутылку заправки, купленной в магазине?» Я рекомендую вам прочитать список ингредиентов и информацию о питании, прежде чем делать это.В большинстве магазинных заправок содержится много сахара, консервантов и других обработанных ингредиентов. Если это не помешает вам использовать магазинную заправку, значит, домашняя заправка, подобная той, что используется в этом рецепте, просто вкуснее! И вы всегда можете сделать больше и оставить его в холодильнике в банке с завинчивающейся крышкой, чтобы использовать для большего количества огурцов или других салатов.
А теперь … маленький секрет … в рецепте написано «подавать немедленно». И, конечно, отлично, как только все это смешано воедино.Но если вам нравится яркий вкус уксуса, положите остатки салата в большую форму для запекания, чтобы все огурцы были в уксусной смеси. Накройте крышкой и охладите на ночь, и огурцы действительно впитают уксусно-укропный аромат. По сути, вы сделали первый шаг к приготовлению маринованных огурцов! Но ваши огурцы останутся хрустящими, а вкус приятным, острым и ярким. Наслаждаться!
(Сделайте это следующим: Простой палео-салат в банке с горчичным винегретом)
САЛАТ ЛЮБИТЕЛЬ / С легкой лимонной заправкой / Идеальный салат для всей семьи!
Салат из салата — одно из любимых блюд моей семьи! Он наполнен свежими овощами на подушке из хрустящего салата! И вам понравится легкая и полезная лимонная заправка, которая связывает все это воедино!
Салат из салата Ингредиенты:
1.Латук. Я использую зеленый листовой салат, но подойдут и другие виды салата, например, ромэн или салат айсберг.
2. Огурцы. Для этого салата подойдет любой огурец. Однако не забудьте очистить огурец, если используете садовый огурец, так как кожица имеет тенденцию быть горькой.
3. Морковь. Морковь придает салату сладость и цвет.
4. Авокадо. Авокадо придает сливочность этому салату с листьями салата. Я большой авокадо или 2 маленьких авокадо подойдут.
5. Яйца, сваренные вкрутую. Сваренные вкрутую яйца добавляют дополнительный белок.
6. Лук красный. Маленькая красная луковица придает салату изюминку и немного цвета.
Для заправки салата из салата вам понадобится только лимонный сок, оливковое масло первого холодного отжима, соль и черный перец. Это отличная заправка, которая подойдет ко многим салатам!
Как нарезать салат для салата
1. Обрежьте конец сердцевины салата (см. Рисунок ниже).
2. Отделите листья салата и тщательно их промойте.
3. Высушите листья салата, вращая их в спиннинге для салатов. Если у вас нет вращателя для салата, положите его на чистое кухонное полотенце или бумажное полотенце хорошего качества, чтобы впитать лишнюю воду.
4. Положите четверть сушеных листьев салата на разделочную доску.
5. Нарежьте листья вдоль сердцевины.
6. Нарезать листья.
Как приготовить салат из салата
Разложите на большом блюде нарезанный салат, тертую морковь, нарезанный огурец, нарезанный ломтиками авокадо, нарезанное сваренное вкрутую яйцо и нарезанный красный лук.
Приготовьте заправку: в миске или мерной чашке для жидкости смешайте свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло первого холодного отжима, черный перец и соль.
Чтобы подать салат, возьмите щипцы для салата и поместите овощи на тарелку или в салатник. По желанию полейте сверху заправкой.
Сколько калорий в салате из салата ?
Каждая порция салата из салата содержит 193 калории. При этом учитывается тот факт, что для салата используется не вся заправка.
Я вылил оставшуюся часть заправки в маленькую бутылочку, плотно закрыл ее и поставил в холодильник для использования в других салатах.
Рецепты хороших салатов с листьями салата
Вот несколько хороших рецептов салатов с листьями салата, которые могут вам понравиться!
Салат из салата
Салат из салата со свежими хрустящими овощами и легким лимонным винегретом. Идеальный полезный салат для всей семьи, для обеда, летних вечеринок и развлечений.Подавайте с рыбой или курицей на гриле, и у вас будет идеальный здоровый ужин!
Курс: Салат
Кухня: Западный
Ключевое слово: Салат из салата
Порции: 6 порций
Калорийность: 193 ккал
Состав
1 голова зеленый лист салата, промытый, высушенный и нарезанный Также подойдет салат ромэн или айсберг.
1 огурец садовый — очищенный и нарезанный Подойдет любой другой огурец
1 большой авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный ломтиками или 2 средних авокадо
2 средняя морковь, вымытая и измельченная
2 яйца вкрутую
¼ небольшой красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
Заправка для салата из салата
¼ чашка лимонный сок, свежевыжатый от 1 среднего лимона
½ чашка оливковое масло первого отжима
¼ чайная ложка черный перец, свежемолотый
½ чайная ложка поваренная соль
Инструкции
Сварить вкрутую, очистить и нарезать яйца. Положите 2 яйца в кастрюлю. Полностью залить водой. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Дайте им покипеть 10 минут. Вынуть яйца из кастрюли шумовкой. Поместите в миску со льдом и прохладной водой и оставьте в воде на 5 минут.
Удалите яйца и протрите кухонной тряпкой. Очистите яйца и разрежьте их на четвертинки.
Промыть, отжать и нарезать салат. Отрежьте сердцевину салата (белая часть на конце) и выбросьте.Осторожно отделите листья салата, а затем тщательно их промойте. Поместите в чашу для салата и вращайте до высыхания. (Если у вас нет счетчика салата, вытрите листья чистым кухонным полотенцем или бумажным полотенцем хорошего качества.)
Положите четверть листьев салата на разделочную доску. Разрежьте середину над сердцевиной, затем нарежьте листья. (Пожалуйста, посмотрите пошаговые фотографии в сообщении, чтобы понять, что я имею в виду.
Разложите листья салата на большом блюде.
Разложите салат. Выложите остальные овощи поверх листьев салата: огурцы, авокадо, морковь и красный лук. Также добавьте сваренные вкрутую яйца.
Накройте салат полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник до подачи!
Приготовьте заправку: Смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой миске или мерной чашке для жидкости. Хорошо взбейте, чтобы смешать. Повязка загустеет.
Подавать. Используйте щипцы для подачи салата, чтобы переложить салат на тарелку. Обязательно достаньте все овощи и несколько кусочков яйца. По желанию полейте салат заправкой. Перемешайте и наслаждайтесь!
Примечания к рецептам
1. Я использовал зеленый салат, но подойдут и другие виды салата, например, ромэн или салат айсберг.
2. Заправки для этого салата немного больше, чем требуется. Сохраните оставшуюся часть заправки в холодильнике, чтобы полить ее другими салатами, например, салатом с курицей и авокадо или салатом из авокадо.
3. Пищевая ценность является приблизительной и принимает во внимание тот факт, что не вся заправка используется в салате.
4. Морковь можно заменить помидорами или болгарским перцем.
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Салат из тунца и огурцов — Приготовление LSL
На главную »Салаты» Салат из тунца и огурцов
отправлено Любомира от 13 апреля 2021 г.
Рецепт салата из тунца и огурца — более полезный салат из тунца без майонеза.Хрустящие огурцы, консервированный тунец в масле и легкая пикантная заправка. Посыпать свежим зеленым луком и ароматным укропом. Идеальный весенне-летний обед или гарнир.
Я большой поклонник салатов из огурцов, а этот очень легко приготовить, он очень свежий и вкусный. Огурцы хорошо сочетаются с консервированным тунцом, поэтому я часто делаю этот салат. Детям он тоже нравится, потому что это не типичный кремовый салат из тунца, который часто добавляют в бутерброды.
Интересно, какой тунец лучше всего использовать для этого салата?
Консервы из тунца различаются в зависимости от типа используемой рыбы, размера кусков и от того, упакован ли он в масло или воду.
Подробнее о различных сортах консервов из тунца читайте здесь.
Салат из тунца консервированный
Состав:
Персидские или английские огурцы — я предпочитаю огурцы без косточек, но можно использовать практически любые огурцы. У маринованных огурцов более толстая кожица, и я избегаю их в салатах, но если вы больше ничего не можете использовать, они тоже подходят. Очистите и нарежьте тонкими кусочками. Важно, чтобы ломтики были тонкими, чтобы они хорошо впитывали заправку.
Укроп свежий — это, на мой взгляд, «забытая» трава. Укроп хорошо сочетается с огурцами, поэтому я его и использую. Для меня это летняя свежая трава, но я знаю, что не многим она нравится. Вместо этого можно использовать петрушку или кинзу.
Консервы из тунца в масле. Используйте свой любимый вид тунца в банке. Я предпочитаю филе желтоперого тунца в масле (можно использовать в воде). Альбакор или твердый белый консервированный тунец — хорошие варианты, если это то, что вам нравится или есть.
Нарезанный зеленый лук (можно использовать красный или желтый лук, но вкус зеленого намного мягче).
Выделка:
Это легкая заправка для салата, которую я готовлю постоянно. Сделано всего из 3 ингредиентов — оливкового масла первого холодного отжима, яблочного уксуса и соли. Достаточно, чтобы приправить и усилить аромат этого салата из огурцов.
Полезен ли тунец?
Я не диетолог и не медицинский работник.
Существует множество разновидностей тунца, но в целом он является отличным источником белка и содержит мало калорий и жиров. В зависимости от того, упакован тунец в воде или масле, его питательная ценность будет разной.Консервированный тунец в масле содержит больше калорий, чем тунец в воде. Если для сливочного салата с тунцом я обычно использую тунец в воде, то для этого салата из огурцов я лично предпочитаю легкий тунец в масле. Он более ароматный и идеален для подачи с водянистыми и легкими огурцами.
Таким образом, тунец можно считать здоровой пищей, но если вы планируете приготовить салат, наполненный майонезом, он будет калорийнее и в конце концов может оказаться не таким «полезным».
Лично я редко смешиваю тунец с майонезом.Вместо этого я использую немного оливкового масла (если тунец не залит маслом) и уксус или лимонный сок.
Что еще можно добавить в салат из тунца и огурцов?
Добавление авокадо в салат из огурцов добавит дополнительных полезных жиров и сделает салат более сытным. Я люблю добавлять авокадо, так салат можно считать «едой».
Замена красного лука на зеленый добавит приятного цвета и аромата.
Попробуйте добавить в салат сваренные вкрутую яйца, чтобы превратить его в полезную миску с протеиновыми добавками.
Интересно, какие еще овощи вы могли бы добавить? Помидоры черри, редис, консервированная кукуруза, тонко нарезанный сельдерей или молодой шпинат также являются отличным дополнением.
Другой вариант — добавить оливки или (и) каперсы.
Еще рецепты салатов:
Если вы хотите приготовить опаленный тунец ахи, у меня есть отличный рецепт — тунец ахи с кунжутной корочкой, который стоит попробовать.
Количество порций: 4
Рецепт салата из тунца и огурца — более полезный салат из тунца без майонеза.Хрустящие огурцы, консервированный тунец в масле и легкая пикантная заправка. Посыпать свежим зеленым луком и ароматным укропом. Идеальный весенне-летний обед или гарнир.
2 Персидские огурцы — очищенные, разрезанные пополам и нарезанные ломтиками
2 столовая ложка свежий укроп
2 столовая ложка Оливковое масло
2 столовая ложка Лимонный сок или яблочный уксус
От 1/4 до 1/2 чайная ложка Поваренная соль
1/4 чайная ложка Черный перец
4 унция консервированный тунец в масле
В миске смешайте огурцы, соль, перец, укроп, оливковое масло, лимонный сок и тунец.Подавать или хранить в холодильнике до 24 часов.
Курс: Салат
Кухня: Американец
Ключевое слово: салат из огурцов и тунца
Информация о питании
Калорийность: 93 , Жиры: 7 г , Насыщенные жиры: 1 г , Холестерин: 10 мг , Натрий: 216 мг , Калий: 105 мг , Углеводы: 2 г , Клетчатка : 1 г , белок: 6 г , витамин A: 63% , витамин C: 5% , кальций: 12% , железо: 1%
Салат из тунца, огурцов и помидоров с заправкой из оливкового масла
ЗДОРОВЫЙ Салат из тунца, огурцов и помидоров с заправкой из оливкового масла! Этот очень простой рецепт салата содержит всего 140 калорий на порцию! Я люблю использовать свежие помидоры, огурцы и лук с огорода! Он также полностью не содержит молочных продуктов!
Рецепт лучшего салата из помидоров и огурцов
Салат из тунца, огурцов и помидоров — идеальный свежий летний салат.А если сейчас не лето, то лучше всего закрыть глаза и представить, что это летний салат! Это один из моих любимых гарниров для пикника! Он включает в себя несколько любимых садов; помидоры, огурцы, красный лук и свежая петрушка, чтобы они были спелыми и ароматными. Он также включает тунец Альбакор, который имеет восхитительный, мягкий и чистый вкус. Поверьте, вам это понравится!
Что приготовить с огурцами и луком?
Это одно из моих любимых блюд из огурцов и лука! Для этого рецепта вам понадобятся 5 крупных помидоров, 1 небольшой огурец и 1/2 красной луковицы.
Здесь, в Нью-Йорке, еще зима, и я чувствую, что за последние несколько месяцев у нас было холоднее, чем в среднем. Мне надоело носить свое большое зимнее пальто и катать коляску по ветреным улицам. Чтобы успокоить мою потребность в теплом дне, я приготовила этот летний салат, который заставляет меня мечтать собирать помидоры в нашем огороде.
Лучший тунец для салата из тунца
Что отличает эту часть салата от других салатов из помидоров и огурцов, так это тунец. Ты любишь тунец? Конечно, знаю, но я довольно разборчив в своем тунце.Мой любимый бренд — Blue Harbor Fish Co, потому что он не только восхитителен, но и сертифицирован MSC, что соответствует экологическим нормам рыболовства.
Он не содержит сои, безопасен для дельфинов и состоит из простых ингредиентов: дикого тунца Альбакор, воды и немного морской соли (или без соли, если хотите). Вы можете найти Blue Harbour в Shoprite и других продуктовых магазинах.
Ключ к любому отличному салату из помидоров — знать свои помидоры. Помидоры должны быть сочными от природы, из них получается вкусный помидор, но водянистый салат вам не стоит.
При приготовлении салата из помидоров рекомендую вычерпывать из них сочные семена. Нарезав помидоры, я даю им стечь в течение нескольких минут, чтобы убедиться, что вся лишняя вода не попадет в салат.
Теперь салат готов, что не могло быть проще. Добавьте в большую миску нарезанные кубиками помидоры, тонко нарезанные хрустящие огурцы, нарезанный красный лук, свежую петрушку и тунец. Затем добавьте заправку, которая представляет собой домашнюю смесь оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.Перемешайте и готово! Так просто, не правда ли?
Вы можете подавать этот салат сразу или охлажденным, чтобы подавать на следующий день. Из него получится идеальный свежий салат в жаркий летний день. Из него также получится отличный легкий обед!
Надеюсь, вам понравится этот салат из тунца, огурцов, помидоров! Спасибо, что зашли!
PIN-код для более поздних версий:
Рецепты полезных салатов
Ищете еще рецепты салатов? Попробуйте мой:
Салат из жареных помидоров
Салат из дыни
Салат с капустой
Салат из тунца, огурцов, помидоров
Распечатать
Салат ЗДОРОВЫЙ Тунец Огурец Помидоры с заправкой из оливкового масла! Этот очень простой рецепт салата содержит всего 140 калорий на порцию! Я люблю использовать свежие помидоры, огурцы и лук с огорода! Это также полностью без молочных продуктов!
Время на подготовку: 5 минут
Общее время 5 минут
Инструкции
Добавьте в миску помидоры, огурцы, лук, петрушку и тунец.Перемешайте.
Налейте оливковое масло и лимонный сок. Посыпать солью + перцем по вкусу. Размешать.
Подавайте сразу или охладите, чтобы подавать позже.
Пищевая ценность:
Калорийность: 140 ккал (7%)
Курс: закуска, основное блюдо, салат
Кухня: американская
Ключевое слово: салат из тунца без молока, салат из тунца, огурца, помидора, салат из тунца
Легкий рецепт запеченной рыбы с салатом из красного перца и огурцов
Спасибо, Великий пост, за напоминание о том, что из рыбы можно быстро и здорово поужинать не только на несколько недель в конце зимы, но и круглый год.Этот рецепт основан на нескольких ингредиентах для кладовой. Быстро-быстро, он будет на столе через 30 минут. Весонаблюдатели, вам понравится этот рецепт!

Соблюдение поста с детьми
Внимательный читатель может задаться вопросом, что растет в блюде за тарелкой? Это постная трава, старая финская традиция, один из моих любимых способов соблюдения Великого поста.
Печальное состояние жареной рыбы во время Великого поста
Мой дом в Сент-Луисе является краеугольным камнем католицизма.Католических школ предостаточно, их около 123, их игровые площадки заполнены неугомонными детьми в клетчатых джемперах и униформе цвета хаки. Не так уж редко можно встретить таких верных прихожан, как мои соседи, которые в этом месяце женаты 58 лет и до сих пор ходят на мессу каждое утро.
Во время Великого поста во многих приходах по пятницам устраивают жареную рыбу, собирая толпы голодных едоков, католиков или нет, кухни кишат добровольцами, очереди растягиваются к дверям приходских залов.
Хотел бы я сообщить, что еда потрясающая, но это не так.Так что, как и мои коллеги-гурманы, я выбираю рыбу для пятничных ужинов во время Великого поста, но приготовленную дома — запеченную, а не жареную, поданную в горячем виде, а не в ожидании в очереди, с хрустящим салатом, а не с запеченной фасолью. Хорошая новость заключается в том, что это внеконфессиональная трапеза не только во время Великого поста, но и в течение всего года.
Этот рецепт такой быстрый и простой
что добавляю в специальный сборник легких летних рецептов
издается каждое лето с 2009 года.
Следите за новыми «летними легкими» рецептами все лето!
С бесплатной подпиской на электронную почту вы никогда не пропустите ни одной!
БЫСТРЫЙ УЖИН: ЛЕГКАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА с

САЛАТ С КРАСНЫМ ПЕРЦОМ И ОГУРЕЦОМ
Практическое время: 10 минут для рыбы, 10 минут для салата
Время на стол: 30 минут
На 4 порции
РЫБНЫЙ ТОПИНГ
2 столовые ложки обезжиренного майонеза
2 столовые ложки нежирной сметаны
1 столовая ложка белого винного уксуса
1/2 рубленого лука-шалота
1/2 чайной ложки сухой горчицы
1/8 чайной ложки перца, предпочтительно перца (см. СОВЕТЫ)
1 фунт мягкого филе белой рыбы, разрезанное на четыре части
Посыпка перца
САЛАТ
1 столовая ложка смеси для рыбных топпингов
1 столовая ложка белого винного уксуса
1 красный перец, порезанный и мелко нарезанный
1/2 английского огурца, мелко нарезанного
1/2 рубленого лука-шалота
1 столовая ложка нарезанной кинзы или петрушки
РЫБА Разогрейте духовку до 350F.В небольшой миске взбейте ингредиенты для рыбной глазури. Зарезервируйте для салата 1 столовую ложку смеси, остаток равномерно распределите по филе, доходя до краев. Выложите филе на противне, посыпьте паприкой и запекайте 15-20 минут или пока сердцевина не станет слоистой. (Общее правило для приготовления рыбы — выдерживать 10 минут на дюйм толщины. Это занимает немного больше времени, возможно, из-за начинки. Если необходимо, прогуляйтесь под жаровней на пару минут, чтобы получить немного дополнительного цвета.)
САЛАТ Смешайте ингредиенты салата.
СОВЕТЫ АЛАННЫ У паприки такая плохая репутация. Неудивительно, когда для блюд, нуждающихся в небольшом цвете, приходится всего-то немного посыпать — без сомнения, подавать с гарниром из кудрявой петрушки. С тех пор, как я открыл для себя pimentón, дымный перец из Испании, перец стал фирменным ароматом тушеного мяса, мяса на гриле, яиц и даже зерновых салатов. (Информацию о покупке см. В разделе о специях.) Но если у вас нет перца, а обычный перец кажется пыльным, попробуйте молотый фенхель, тимьян, даже имбирь или тмин.ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ На порцию: 146 калорий; 4 г всего жира; 1 г насыщенных жиров; 51 мг холестерина; 119 мг натрия; 5 г углеводов; 1 г клетчатки; 2 г сахара; 21 г протеина ОЧКИ ДЛЯ СТОРОН ВЕСА Old Points 3 балла и PointsPlus 2 & SmartPoints 3 и Freestyle 1 Этот рецепт был «размером с Аланну» с меньшими размерами порций, низкокалорийными ингредиентами и добавлением салата и специй, улучшающих вкус.
Еще рыбные рецепты на Великий пост
(наведите указатель мыши на описание; в противном случае щелкните фото, чтобы просмотреть рецепт) ~ еще рыбные рецепты ~
~ больше рецептов морепродуктов ~
Мясные ужины
Пост требует воздержания от мяса не употребления рыбы .
Этот факт, кажется, утерян, но если вспомнить, вегетарианские ужины тоже работают!
(наведите указатель мыши на описание; в противном случае щелкните фото, чтобы просмотреть рецепт) ~ больше постных блюд ~
© Copyright Kitchen Parade 2010, 2015 (переиздание) и 2019
Рецепт салата из яиц и авокадо — Primavera Kitchen
На главную »Рецепты салатов» Рецепт салата из яиц и авокадо
Превратите традиционный яичный салат в этот восхитительный рецепт яичного салата из авокадо, приготовленного из болгарского перца, огурцов, зелени, лимонного сока, соли и перца.Нет необходимости в майонезе!
Если вы похожи на меня, то наверняка любите яичный салат. Но если вы думаете, что традиционный яичный салат — это хорошо, подождите, пока вы не попробуете этот слегка искаженный вариант, добавив авокадо. Ням !!! Авокадо превратит ваш яичный салат в нечто очень сливочное и полезное.
Как мы все знаем, в авокадо много полезных жиров, много клетчатки и, конечно же, они восхитительны! Кроме того, вам не нужно добавлять майонез, потому что авокадо уже достаточно сливочный и ароматный, чтобы его можно было пропустить.Все мы знаем, что купленный в магазине майонез — не лучший продукт для питания вашего тела, если только вы не готовите его самостоятельно, используя полезные жиры. Итак, замена авокадо майонезом для меня — хорошая сделка
Я люблю использовать авокадо в своих рецептах, например, мой салат с креветками и авокадо и огурцами, кремовый салат из цветной капусты с авокадо, супер легкий салат из авокадо и огурцов с тунцом и сливочный соус из авокадо Whole30. Мне просто нравится, насколько кремовые авокадо в этих рецептах!
Ингредиентов для приготовления этого салата:
Мой рецепт салата из яиц авокадо немного отличается от других, потому что я добавляю много овощей, чтобы сделать этот салат еще более полезным.Поэтому я использую…
Авокадо и яйца вкрутую — вот основа этого салата. Вы не можете пропустить эти
😉
Нарезанный болгарский перец, лук и огурец — я люблю добавлять эти овощи в свой салат из яиц авокадо, потому что он становится более хрустящим и, конечно же, они добавляют больше питательных веществ в это блюдо.
Травы, такие как петрушка и укроп — лучше всего подходят для яичного салата, но чеснок также отлично подойдет, если у вас есть что добавить.
Соль, черный перец и оливковое масло — не могу забыть, правда? Все они добавляют еще больше аромата этому салату из яиц авокадо.
Как приготовить яичный салат из авокадо
Сделать просто и быстро. Сначала нужно варить яйца около 7 минут, а пока они закипят, нарезать лук, болгарский перец и огурцы.
Затем снимите яйцо с огня, дайте яйцам остыть в холодной воде, очистите их и нарежьте.
В средней миске размять авокадо вилкой; добавить все овощи, зелень, соль, черный перец и оливковое масло. Все хорошо перемешайте, чтобы смешать. Готово!
Что подавать с салатом из яиц авокадо
Если вы употребляете Whole30 или соблюдаете палео-диету или низкоуглеводную диету, вы можете подавать ее вместе с большим и вкусным зеленым салатом.Однако, если вы не соблюдаете какую-либо диету, вам обязательно стоит подавать его поверх тоста или сделать бутерброд. Наслаждаться!
Хотите еще салат из авокадо? Попробуйте мой салат из авокадо, огурца и тунца! Это так быстро и легко, а также отличный здоровый обед.
2 авокадо
½ стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками
¼ стакана красного лука, нарезанного кубиками
1 чайная ложка петрушки, нарезанного
½ чайной ложки нарезанного укропа
1/3 стакана огурца, нарезанного кубиками 6
вареный
1 чайная ложка лимонного сока
Морось оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу
Зеленый лук для украшения
В миску среднего размера добавьте авокадо и разомните вилкой или тыльной стороной деревянной ложки до однородной массы.
Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте ложкой до кремообразного состояния.
Подавайте при комнатной температуре или поместите в холодильник на 15 минут или пока он не остынет на ваш вкус.
Наслаждайтесь!
Курс: ужин, обед
Кухня: американская
Ключевое слово: авокадо, салат из авокадо, яичный салат, низкоуглеводный, салат Whole30
Порция: 1/4, калорийность: 330 ккал, углеводы: 8 г, белок: 18 г, жиры: 25 г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 13 г, холестерин: 491 мг, натрий: 194 мг, калий: 620 мг, Клетчатка: 5 г, сахар: 3 г
Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
опубликовано 25 апреля 2019 г.Оливией
Оставайтесь на связи
Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Рецепт острого салата кани (краб и огурец)
Def обязательно закрепите на потом!
Наша любовь к салату Кани
Салат кани — один из тех редких рецептов, который упакован со вкусом, но это удивительно.В нем всего несколько ингредиентов — имитация краба, заправка (сделанная из майонеза, шрирача и немного мирина или рисового уксуса) и огурцов. Но каким-то образом эта комбинация ингредиентов превращает крабовый салат в нечто волшебное.
Мы наслаждаемся салатом кани каждый раз, когда заказываем суши, будь то в ресторане или на вынос, в обязательном порядке уже более 10 лет .
Он восхитительно сливочный, как из текстуры имитации краба , так и из заправки для салата кани!
Он немного нагревается от добавления шрирача в заправку. Острый салат кани именно там!
Вы можете отрегулировать соотношение краба к огурцу , чтобы сделать его хрустящим или кремовым, как вам нравится!
Кроме того, это действительно доступно. Имитация краба стоит очень недорого.
Супер быстрая подготовка! Этот рецепт салата Кани может быть на столе (и в животе) через 10 минут ровно!
Мы вас убедили, правда ?! Сделаем это вместе!
Что такое салат Кани?
Во-первых, что такое кани?
Кани в переводе с японского означает просто «краб».В этом контексте он относится к имитации мяса краба . Они выглядят как настоящие крабовые ножки, но вместо этого сделаны из белой рыбы, обработанной и смешанной с крахмалом, чтобы имитировать форму, текстуру и вкус крабовых ножек.
Крабовые палочки недороги и часто продаются в продуктовых магазинах, где продаются морепродукты. Вы также можете купить все ингредиенты для этого рецепта салата кани на азиатском рынке (мы предпочитаем это, так как мы любим поддерживать небольшие местные магазины!).
Салат Кани состоит из измельченных крабовых палочек с домашней заправкой на основе майонеза, приготовленной из японского майонеза (Kewpie).Заправка приправлена шрирача, а в салат добавлены панировочные сухари тобико и панко для текстурного контраста и аромата!
Ингредиенты для салата Кани
для салата
Кроме заправки для салата кани, вам понадобятся следующие продукты:
Имитация краба — Также упоминается как крабовые палочки или крабовые палочки на самом деле не краб! Я знаю — взорвано воображение! Имитация краба изготавливается из измельченной белой рыбы (сурими , ), которая имеет форму, напоминающую настоящую крабовую ногу.Иногда добавляют настоящий или искусственный крабовый ароматизатор, но обычно это просто рыба!
Огурец — Добавлен для кранча! В остальном аромат в этом рецепте нейтрален.
Tobiko — Tobiko — это икра летучей рыбы , придающая любому блюду немного больше вкуса морепродуктов. Яйца маленькие, ярко-оранжевые, лопаются, чуть-чуть съедают!
Жареные во фритюре кусочки темпуры — Добавьте их в последнюю возможную минуту для хруст , иначе они станут мягкими при смешивании с заправкой для салата кани и станут мягкими.
Masago , напротив, представляет собой менее дорогой вариант икры рыбы, икра у нее немного меньше. Если вы не можете найти tobiko , вы можете заменить его на masago.
Почему крабовые палочки красные? Искусственный краб обработан, чтобы он больше походил на настоящего краба, и при этом становится красным.
Для заправки для салата Кани
Kewpie mayo — Обожаю этот материал! Это японский майонез, он более сливочный и гладкий, чем американский майонез.Вместо дистиллированного уксуса в кьюпи готовят рисовый уксус. Его обязательно можно найти в местных азиатских продуктовых магазинах.
Мирин (или рисовый уксус, если у вас нет мирина) — Мирин — сладкое японское рисовое вино, похожее на саке, но с большим содержанием сахара и меньшим содержанием алкоголя. Он добавляет легкую сладость , а также может использоваться для маскировки рыбных вкусов .
Шрирача — Соус чили, используемый для разогрева! Можно заменить другим соусом чили! Не любите острое? Вы можете полностью опустить это.
Сахар ( опционально ) — Если вы используете рисовый винный уксус вместо мирин , вы можете добавить немного сахара в заправку.
Как приготовить салат Кани
Для начинки
Измельчите крабовые палочки вручную.
Измельчите огурец: вы можете нарезать соломкой огурец ножом или с помощью кухонного комбайна сделать тонкие спички.
Смешайте краба и огурцы в большой миске, затем приготовьте заправку для салата кани.Иногда вы также видите огурец под салатом кани (на фото ниже). Это одно из тех решений «личных предпочтений», но вы в любом случае не ошибетесь.
Для перевязки
Смешайте майонез Кьюпи, мирин и шрирача в небольшой миске, затем взбейте, чтобы смешать. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы, добавив больше шрирачи для большего нагрева или больше майонеза, если вы предпочитаете более мягкий вкус.
Как приготовить острый салат Кани
Вылейте соус поверх измельченных краба и огурца, затем перемешайте, чтобы смешать.Добавьте кусочки тобико и темпуры, затем еще раз аккуратно перемешайте.
Подавайте с добавлением небольшого количества тобико и темпуры сверху, если хотите.
Время подготовки составляет 10 минут от начала до конца. Как это здорово ?!
Вариации салата Кани
Не могли бы вы сделать это из настоящих крабовых лапок? Да . Хотя это не типично. Мы, как никто другой, любим настоящие крабовые ножки, но салат кани — это все из крабовых палочек .Сначала попробуйте, как написано! Бонус? Если вы используете имитацию краба, этот рецепт будет кошерным!
Какие еще надстройки? Больше ничего не добавляем! Конечно, можно пофантазировать и добавить манго или другую икры рыб , может быть, даже тертой моркови , но этому салату это не нужно.
Если вам нужна более гладкая кремовая текстура, попробуйте , исключив огурец из смеси краба и заправки, а затем подавайте крабовый салат поверх тертого огурца вместо (на фото ниже).Почему? Мы заказывали это блюдо десятки раз в миллионе различных суши-баров; некоторые из наших любимых вариантов были, когда вместо салата кани подали поверх огурца. Он невероятно вкусный и сливочный, когда кусаются только крабы!
Мы также заказали это в виде рулета для рук, что приятно, потому что морские водоросли немного хрустят.
Не забудьте закрепить на потом!
Если вы готовите этот рецепт острого салата Кани, сообщите нам об этом, оставив оценку и отзыв ниже!
И не забудьте подписаться на нашу рассылку и подписаться на Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы получить более хорошо приправленных рецептов! НЕ ЗАБЫВАЙТЕ отмечать нас в социальных сетях, когда готовите рецепт в #wellseasonedstudio !! Нам нравится видеть, чем вы занимаетесь на кухне!
Чтобы узнать больше о азиатских рецептах, которые нам нравятся, обратите внимание на следующее:
Распечатать рецепт
Острый салат Кани
Острый салат кани — освежающее сливочное блюдо из крабовых палочек и огурцов.На приготовление требуется менее 10 минут , недорого и одновременно сладкий и пряный от заправки. Добавьте обжаренные во фритюре кусочки темпуры для хруста и тобико для текстуры! Вы сделаете это на повторении!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 0 минут
Общее время 10 минут
Курс: закуска, гарнир
Кухня: японская
Ключевое слово: крабовый салат, заправка для салата кани, острый крабовый салат
Порций: 4 порции
калорий: 165 ккал
Автор: Ари Лэйнг
Ингредиенты
Для заправки салата кани
⅓ чашки японского майонеза Kewpie
2 столовые ложки мирина
½ чайных ложки Sriracha
Для салата
¾ фунта 9011 палочки из имитационного краба небольшой огурец, нарезанный соломкой или тонко нарезанный (см. примечание ниже)
2 столовые ложки тобико плюс еще для сервировки
2 столовые ложки кусочков темпуры
Инструкции
Чтобы приготовить заправку для салата кани
Смешайте все ингредиенты в небольшой миске, затем взбейте, чтобы смешать.Попробуйте и отрегулируйте приправу, добавляя еще шрирача, если хотите большего тепла, по несколько капель за раз. Отложите в сторону.
Примечания
Если вы используете рисовый уксус вместо мирин , вы можете добавить ½ ч.л. сахарного песка в заправку для салата .
Мы используем нож для чистки жульена, чтобы огурец легко нарезать. Вы можете нарезать его ножом на длинные тонкие полоски такой же толщины, как и кани, или натереть на терке кухонным комбайном.Мы предпочитаем овощечистку для жульена, так как форма повторяет измельченный кани.
Мы рекомендуем подавать салат кани со следующими продуктами:
Питание
Калорий: 165 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 7 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 59 мг | Натрий: 818 мг | Калий: 41 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 100 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.