Салат огурец курица горошек: Салат с курицей, горошком и огурцом – Салат с курицей, горошком и огурцом

Куриный салат с огурцами и горошком рецепт с фото

Куриный салат с огурцами и горошком — прекрасный салат для семейного обеда или встречи гостей. Усилий для его приготовления требует немного, набор продуктов доступный, а вкус получается достаточно приятным и свежим.

По мотивам салата Оливье

Многие мне могут сказать, что салат Оливье с курицей готовить не следует. Но, скорее всего, эти люди просто не любят курицу. А тем, кто с удовольствием употребляет в пищу куриные грудки, салата покажется вкусным и насыщенным.

Наш салат получается достаточно легким, свежим и ароматным. Если вы хотите сделать его более сытным, то можно добавить немного вареной моркови, картофеля, соленых огурчиков, зеленого лука. В результате вы получите почти классический вариант салата оливье. Этот салат идеально заправлять майонезом домашнего приготовления.

Ингредиенты для куриного салата с огурцами и горошком


Куриный салат с огурцами и горошком : ИнгредиентыКуриный салат с огурцами и горошком : Ингредиенты
  • Курица отварная — 300 г
  • Яйца вареные — 4 шт.
  • Огурец свежий — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Горошек консервированный — 1 шт.
  • Майонез — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Зелень (по вкусу) — 1 пучок

Рецепт куриного салата с огурцами и горошком

  1. Куриный салат с огурцами и горошком : Порезать огурцыКуриный салат с огурцами и горошком : Порезать огурцы

    На дно глубокого салатника выложить нарезанные кубиками огурцы.

    Они не должны быть слишком мелкими или крупными.

  2. Куриный салат с огурцами и горошком: Измельчить лукКуриный салат с огурцами и горошком: Измельчить лук

    Луковицу очистить от шелухи, мелко нарезать и добавить в салатник к свежим огурцам.

  3. Куриный салат с огурцами и горошком: Добавить горошек
    Куриный салат с огурцами и горошком: Добавить горошек

    В миску выложить консервированный зеленый горошек.

    Предварительно из него необходимо слить жидкость.

  4. Куриный салат с огурцами и горошком: Измельчить яйцаКуриный салат с огурцами и горошком: Измельчить яйца

    Яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками одинакового с огурцами размера.

  5. Куриный салат с огурцами и горошком: Измельчить курицуКуриный салат с огурцами и горошком: Измельчить курицу

    Отваренную предварительно курицу также нарубить кубиками среднего размера.

  6. Куриный салат с огурцами и горошком: Добавить майонезКуриный салат с огурцами и горошком: Добавить майонез

    Добавить в салатник майонез.

    Можно для начала ограничиться половиной. Возможно, что вам хватит и этого. Дальше добавляйте майонез при необходимости после размешивания.

  7. Куриный салат с огурцами и горошком: Добавить зеленьКуриный салат с огурцами и горошком: Добавить зелень

    Если любите в салатах зелень, то можете смело нарезать немного укропа и зеленого лука. С ними салат будет иметь по-летнему свежий вкус.

  8. Куриный салат с огурцами и горошком: Все перемешатьКуриный салат с огурцами и горошком: Все перемешать

    Теперь необходимо перемешать всю массу и при необходимости посолить.

  9. Куриный салат с огурцами и горошкомКуриный салат с огурцами и горошком

    Готовый салат можно выкладывать в подходящие тарелки и подавать к столу, украсив ломтиками свежего огурца!

Приятного аппетита!

Салат с курицей горошком и огурцом

Хоть на обычный семейный ужин, хоть на роскошное пиршество — этот салат с курицей и зелёным горошком будет уместен везде. Нежное куриное мясо, сочный горошек, хрустящий огурчик и легкая пикантная чесночная нотка — подобное начало трапезы никого не оставит равнодушным.

салат с курицей горошком и огурцом

Самым подходящим для нашего салата с курицей, огурцом и зеленым горошком будет мясо бедрышек или куриных голеней, но можно приготовить его с куриной грудкой. В таком случае желательно сделать салат слоеным, потому что куриная грудка имеет свойство распадаться на волокна и вместо салата может получиться не очень красивое месиво. Порядок слоев при этом выбирайте по собственному желанию, вкусно будет по-любому :).

Мне в этом салате по душе красное куриное мясо, для салата на 6 порций достаточно взять 1 куриный окорочок или пару бедрышек.

При желании петрушку можно использовать не только для украшения, но и добавить мелко нарезанной зелени в салат.

Продукты для рецепта «Салат с курицей горошком и огурцом»
Куриное отварное мясо 170-200 грамм (1 окорочок)
Зеленый горошек 130 грамм (содержимое 1 мал.баночки)
Яйца куриные 3 штуки
Сыр твердый 100 грамм
Огурец зеленый 100 грамм (1 небольшой)
Чеснок 2 зубчика
Майонез 3-4 ст.ложки
Зелень петрушки несколько веточек
Соль по вкусу

Салат с курицей и горошком рецепт

салат с курицей горошком и огурцомСначала отвариваем курицу. В кастрюле доводим до кипения 1,5 литра воды, закладываем куски курицы и варим при слабом кипении в течение 40 минут. За 20 минут до окончания варки солим. Готовую курицу охлаждаем в бульоне.

салат с курицей горошком и огурцомВарим яйца вкрутую.

салат с курицей горошком и огурцомВсе компоненты салата должны быть охлаждены. 

салат с курицей горошком и огурцомНарезаем куриное мясо, яйца и огурец кусочками одинакового размера.

салат с курицей горошком и огурцомЧеснок пропускаем через пресс, сыр натираем на крупной тёрке.

салат с курицей горошком и огурцомСмешиваем всё вместе в миске.

салат с курицей и зеленым горошкомНезадолго до подачи добавляем мелко рубленной зелени петрушки, заправляем салат майонезом, солим по вкусу. Салат с зеленым горошком консервированным и курицей готов радовать гурманов! Приятного аппетита!

салат с курицей и зеленым горошкомЕщё рецептик салата с куриным мясом и говорящим названием — Салат Нежность.

салат с курицей и зеленым горошкомЖелаю успехов в кулинарном творчестве! Всегда рада видеть вас на своем сайте и очень благодарна за обратную связь в виде комментариев!

Алёна Дегтярёва

Рецепт пришёлся по вкусу? Не ленитесь — с другом поделитесь!

Рецепты салатов с зеленым горошком и куриным филе

Картофель 100 г

Морковь 70 г

Соленые огурцы 55 г

Огурцы 60 г

Перепелиное яйцо 35 г

Зеленый горошек 50 г

Куриное филе 45 г

Говяжий язык 40 г

Домашний майонез 180 г

Сметана 70 г

Красная икра по вкусу

Чеснок по вкусу

Коренья по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Душистый перец горошком по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Мускатный орех по вкусу

Рецепты салатов с зеленым горошком, сметаной и курицей

Картофель 100 г

Морковь 70 г

Соленые огурцы 55 г

Огурцы 60 г

Перепелиное яйцо 35 г

Зеленый горошек 50 г

Куриное филе 45 г

Говяжий язык 40 г

Домашний майонез 180 г

Сметана 70 г

Красная икра по вкусу

Чеснок по вкусу

Коренья по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Душистый перец горошком по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Мускатный орех по вкусу

Салат из куриного мяса с зеленым горошком и маринованным огурцом

  • Шаг 1

    салат курица горошексалат с курицей и зеленым горошком

    Курицу запекаем или отвариваем в подсоленной воде с  добавлением специй и лука.  Кожу и кости мы извлекаем. В этом салате допустимо использовать любую часть куриной тушки.

    Часть куриного мяса нарезаем ломтиками, примерно 3-4 кусочка.

    Остальное мясо нарезаем кубиками среднего размера.

  • Шаг 2

    салат с курицей горошком и огурцом

    Плотные и вкусные маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками. Чем они мельче – тем сочнее и вкуснее получается салат.

  • Шаг 3

    салат курица зеленый горошек огурец

    Картофель отвариваем или запекаем в кожуре. Охлаждаем, очищаем и нарезаем кубиками, такими же кубки куриного мяса.

  • Шаг 4

    салат с копченой курицей и горошком

    Соединяем ингредиенты – мясо, картофель, огурец.  Горошек процеживаем и добавляем к остальным ингредиентам.

  • Шаг 5

    салат из курицы горошка и огурцов

    Добавляем вкусный и не очень густой майонез.

  • Шаг 6

    салат курица горошек соленый огурец

    Салат перемешиваем, добавляем по необходимости соль и перец. Даем салату постоять 15-20 минут в холодильнике. 

  • Шаг 7

    Перекладываем в тарелку для подачи, украшаем ломтиками мяса и зеленым горошком.

    Салат довольно сытный. Им удобно наполнять готовые тарталетки – они получаются вкусные и необычные. Верх в этом случае украшаем лишь зеленым горошком, предварительно капнув немного  майонеза, чтобы горошинки не разбежались по всему фуршетному столу.

  • Куриный салат с огурцами и горошком рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

    Куриное филе 500 г

    Стебель сельдерея 1 штука

    Огурцы 1 штука

    Консервированная кукуруза 150 г

    Зеленый салат по вкусу

    Соль по вкусу

    Перец черный молотый по вкусу

    Сладкий красный лук 1 штука

    Укроп 1 пучок

    Натуральный йогурт 6 столовых ложек

    рецепт с огурцом соленым и яйцом

    Праздник легко устроить, если у вас есть отличное настроение плюс ко всему припасены вкусные продукты. Для моей семьи праздник начинается тогда, когда на столе появляются салаты. Особенно всем нравится салат с курицей и зеленым горошком. В рецепт я добавляю соленый огурец и яйцо. Курицу отвариваю для салата, а горошек в консервированном виде уже готов к употреблению. А на Новый Год можно приготовить такой новогодний салат «Елочки» с курицей и горошком.

    — 300 грамм курицы;
    — 150 грамм маринованных огурчиков;
    — 200 грамм консервированного зеленого горошка;
    — 150 грамм твердого сыра;
    — пару штук куриных яиц;
    — зубчик чесночка;
    — тюбик (180 грамм) майонеза.

    Пошаговый рецепт с фото:



    Нарезать курицу
    Курицу отвариваю до готовности, чтобы филе было мягким. Во время варки воду для курицы солю, чтобы филе было вкуснее. Затем готовую курицу охлаждаю, так как в салат ее класть горячую нельзя. После этого в салат ее режу небольшими квадратиками.


    Нарезать огурцы
    Огурцы нарезаю кубиками для салата.


    Смешать
    В одной посуде смешиваю нарезанные продукты: нарезанные курицу и огурцы.


    Сыр натереть
    Сыр мне кажется, что лучше потереть на терочку.


    Добавить сыр
    Всыпаю натертый сыр в салат. Очень вкусный и красивый и этот салат с курицей, грибами и картошкой.


    Натереть яйцо на терке
    Куриные яйца отвариваю и охлаждаю Их нежелательно класть в салат в горячем виде, так как салат может быстро испортиться или даже прокиснуть. Измельчаю ножом или тру на терке


    Добавить яйцо
    и добавляю в салат.


    Добавить майонез
    Теперь салат смазываю майонезом. Желательно побольше, так как куриное филе суховато и нужно, чтобы салат в результате получился сочным.


    Добавить горошек
    Также в салат кладу консервированный зеленый горошек, а маринад с него сливаю в раковину, так как он не нужен будет.


    Выкладываем на тарелку
    Слоеный салат «Семейный» с курицей, зеленым горошком, огурцом и яйцом формирую и выкладываю на блюдо. Для презентации сверху выкладываю еще зеленого горошка и немного зелени. Думаю, вам понравится и такой не менее вкусный салат с курицей и зеленым горошком.


    Рецепт праздничного салата семейный с курицей и зеленым горошком
    Салат готовится как вы видите быстро, а продукты самые простые. Но их сочетание оказывается самым удачным, так что у вас будет возможность приготовить новый салат для своей семьи, но продукты использовать давно знакомые и любимые.

    Bon Appetite!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *