Салат из свеклы сыра чеснока и майонеза: Салат из свеклы, сыра и чеснока. – рецепт с фото

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 7 г 8%

Белок 1 г 2%

Витамин A 115IU 2%

Витамин C 1.2 мг 1%

Кальций 17 мг 2%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Русский салат из свеклы — Готовим с Carlee

Поделиться с друзьями!

Свекольный салат по-русски — идеальное сочетание сливочного и хрустящего, пикантного и сладкого. Вам просто нужно попробовать!

Пусть вас не пугает цвет, этот простой свекольный салат по-русски восхитителен! Это отличное сочетание сладкого и соленого, а также сливочного и хрустящего.В нем есть все!

Похоже, свекла — один из тех продуктов, которые вы либо любите, либо ненавидите. Мой муж склонен к ненависти, я любовница. Как ни странно, он любит зелень.

Итак, он послушно сажает их в нашем саду каждый год, зная, что я либо сделаю салат, либо добавлю ему зелень на ужин в тот же вечер, когда я сделаю для себя корнеплоды. Каждый год он откусывает свеклу, чтобы убедиться, что он все еще не заботится о них, и каждый год ответ один и тот же.

Так что я ем их все сам, и меня это устраивает! Я обычно либо жарю, либо варю их и ем почти как есть.

Хотя я тоже люблю их на салате. Салат из хурмы и свеклы с козьим сыром был.

Когда пришла наша последняя коробка CSA со свеклой, я подумал, что мне лучше придумать другие препараты. Наш садовый ряд здорового размера также готов к сбору урожая.

Значит, у меня есть много свеклы.Все. К. Себя!

После недолгих поисков привлекли внимание салаты из свеклы, заправленные сметаной. Но большинство из них требовало отварить свеклу до мягкости, а затем натереть ее на терке.

Хотя я уверен, что они в этом плане классные, сейчас жарко, и мы заняты. Я подумал, что если их натереть на мелкой терке, кипячение можно будет пропустить. Мой кондиционер поблагодарил меня за это решение!

Плюс мысль о терке мягкой свеклы меня не особо привлекала.В любом случае свекла немного грязная, и натирать ее на терке казалось, будто кухня должна выглядеть как место преступления.

Если бы я использовал кухонный комбайн, этот салат можно было бы приготовить за несколько минут. Вместо этого мы с Маленьким Чуваком по очереди занимались теркой. Он любит эту работу, и не волнуйтесь, я беру ее на себя, когда становится мало.

Для заправки нужно всего несколько простых ингредиентов. Салат можно приготовить за несколько часов или даже за день.Это дает возможность собраться вместе, и изюм впитает лишнюю жидкость.

К моему удивлению, в тот вечер на тарелке моего мужа была небольшая куча еды. Hr сказал, что это съедобно, и съел все, что ему подали, сам.

МиМи тоже попробовала и сказала, что изюм действительно подходит для нее. Мне это тоже понравилось. Свекла еще немного хрустела, но в хорошем смысле. Похоже на более сладкий сливочный пирог.

Я посыпал остатки нарезанными орехами орехами пекан, и это тоже было восхитительно.Бьюсь об заклад, хорошее хрустящее яблоко, нарезанное кубиками, тоже подойдет. Я бы перемешал это прямо перед подачей на стол, но готов поспорить, что при необходимости его можно будет добавить заранее.

Вы когда-нибудь пробовали салат из свеклы? Какие ваши любимые способы есть свеклу?

Любите этот рецепт? Дайте ⭐⭐⭐⭐⭐ обзор в карточке рецепта ниже!

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 4-5 средних свекл
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1/4 стакана изюма
• соль и перец по вкусу
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• Дополнительные добавки: измельченные орехи или тертое / нарезанное кубиками яблоко

Инструкции

1. Свеклу вымыть и очистить от кожуры, затем натереть на терке.Я использовал средние отверстия на нашей терке, но кухонный комбайн тоже подойдет.
2. В небольшой миске смешайте майонез, сметану и яблочный уксус. Приправить по щепотке соли, перца и чесночного порошка.
3. Добавить свеклу и изюм. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.
4. Добавьте измельченные орехи или яблоки, если хотите, и украсьте свежей зеленью.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло!

Поделиться с друзьями!

Рецепт русского салата из свеклы »LeelaLicious

Этот салат из русской свеклы сделан из тертой вареной свеклы в сочетании с майонезом и сметаной для придания кремовой консистенции. Чеснок и измельченные орехи завершают профиль вкуса и текстуры.

Добро пожаловать на второй день свекольной недели! Если вы пропустили вчерашнее вступление, посмотрите его здесь.

Во вчерашнем посте также есть раздача отличного кухонного комбайна (внизу) и рецепт восхитительных красных (свекольных) макарон.

Итак, вчера у нас была свекла на ужин в качестве отличной пасты, а сегодня у нас есть салат из свеклы. Ням!

Свекла обладает преображающим и завораживающим вкусом. Профиль

Свекла меня всегда восхищала. Во-первых, после удаления кожи (иногда очень грязной) получается удивительный опьяняющий цвет.

А еще есть аромат. Сырые, они на вкус такие землистые и немного дикие. Затем вы готовите (или запекаете) их, и они становятся почти сладкими! Я не говорю, что землистость полностью исчезает, когда они готовятся, но (в зависимости от времени приготовления) она значительно уменьшается.

Это изменение вкуса определенно происходит и в этом салате из русской свеклы.

Этот русский рецепт от мамы

Как и большинство российских рецептов (точнее, стран бывшего Советского Союза), я узнал этот салат из свеклы от своей мамы.Я много раз помогал ей приготовить этот салат, но обычно я просто натирал свеклу. Я позволил маме применить свой опыт в доведении оставшихся ингредиентов до идеальной кремовой текстуры.

В этот сезон сбора урожая я внезапно обнаружил, что у меня избыток свеклы. Когда мама была в 8 часах пути, я решил, что пора научиться готовить этот русский салат из свеклы самому — от начала до конца.

Рецепт начинается с приготовления свеклы

Сначала нужно приготовить свеклу.Я помещаю их в кастрюлю, залитую водой, и варю на среднем огне, пока они не станут очень мягкими. На это уходит 45-60 минут. Далее мне потребуются одноразовые перчатки. Они необходимы при приготовлении красной свеклы, и вы не хотите бегать с запачканными пальцами в течение следующих 24 часов или около того.

После того, как свекла приготовлена, вы можете просто снять кожуру — для очистки кожуры нет необходимости. Чтобы натереть свеклу, очень пригодится кухонный комбайн с измельчающим диском ( Подсказка: Я отдаю один здесь).Но поскольку они довольно мягкие при приготовлении, ручная терка тоже справится с этим быстро.

Добавьте чеснок, майонез / сметану и орехи!

Салат заправлен только солью + перцем, петрушкой и здоровой дозой прессованного или тертого чеснока. Чеснок — идеальный компаньон свекле (на мой взгляд), но не стесняйтесь уменьшать чеснок по вкусу.

Сливочность салата достигается за счет смеси майонеза и сметаны. Количество, указанное в поле с рецептами ниже, является приблизительным.Поскольку свекла не бывает одинакового размера, не стесняйтесь изменять ее по мере необходимости.

А теперь моя любимая часть салата: орехи! Мне нравится контраст хрустящей текстуры, который орехи (например, орехи пекан или грецкие) придают сливочному салату.

Еще несколько орехов и петрушка на гарнир — и вот, красочный и такой ароматный салат!

Сливочный салат из русской свеклы

Этот салат из русской свеклы сделан из тертой вареной свеклы в сочетании с майонезом и сметаной для придания кремовой консистенции.Чеснок и измельченные орехи завершают профиль вкуса и текстуры.

Ингредиенты

• 3 средних свеклы ~ 1,5 фунта / 680 г
• 3 столовые ложки майонеза
• 3 столовые ложки сметаны
• 1/4 стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан
• 2 прессованных или натертых зубчика чеснока
• 1 столовая ложка петрушки нарезанные
• соль и перец по вкусу
• дополнительная петрушка и орехи для гарнира

Инструкции

1. Свеклу обжарить в большой кастрюле с большим количеством воды, пока она не станет очень мягкой (45-60 минут).

2. Когда свекла достаточно остынет, снимите кожуру (используя одноразовые перчатки) и натрите свеклу на терке.

3. Смешайте тертую свеклу с майонезом, сметаной, орехами, чесноком, петрушкой, солью и перцем по вкусу.

4. Украсить салатом орехами и петрушкой. Охладите не менее 1 часа, чтобы ароматы слились воедино.

Посмотрите эти похожие рецепты салатов!

Салат из жареной свеклы и капусты с грецкими орехами в кленовых цукатах

Этот полезный салат из жареной свеклы и капусты невероятно вкусен.Он залит кленовым бальзамическим соусом и усеян жареной свеклой, засахаренными грецкими орехами кленом и козьим сыром. Когда я делаю это для друзей, они всегда спрашивают рецепт. Вы ОПРЕДЕЛЕННО хотите сделать это!

Здравствуйте, друзья. Я хотел бы познакомить вас с некоторыми из моих давних фаворитов. Встречайте жареную свеклу, грецкие орехи в кленовых цукатах и ​​козий сыр. И вся эта зелень, на которой они сидят, это капуста. Но конечно! Я люблю капусту.

Я знаю, что я один из * тех * людей.Спасибо, что оставались со мной, хотя я помешан на капусте.

Мне просто нравится, как сытная текстура капусты контрастирует с остальной частью салата, а не уходит на задний план, как это обычно бывает с хрупкой нежной зеленью. И он не вянет, поэтому не стоит его есть, потому что он не превратится в слизистую кашу. Мне также нравится, как заправка проникает во все углы и бороздки, поэтому каждый кусочек очень вкусный.

Салат из жареной свеклы и капусты — это все, чем должен быть салат.

Когда я ем этот салат из свеклы и капусты, я думаю примерно так:

→ OMGeee эти засахаренные грецкие орехи БЕЗУМИЕ!

→ Эта повязка! Это повязка! Это повязка!

→ Я люблю жареную свеклу. Почему бы нам не есть их каждый день?

→ Да козьему сыру! (Если в салате есть Boursin, я становлюсь еще счастливее.)

→ О, капуста, как я тебя так люблю.

Попытаться выяснить, какая часть салата мне нравится больше всего, невозможно.Все дело в том, как каждая часть работает вместе, что делает его по-настоящему особенным.

Эти грецкие орехи, засахаренные кленом, определенно находятся на вершине (или наверху) «Что самое лучшее в этом списке салатов из свеклы и капусты».

Они сладкие, хрустящие и обладают восхитительным ароматом клена. Они также немного пряные от перца, что идеально сбалансирует их сладость.

Единственная проблема с ними в том, что их сложно не съесть все до того, как они попадут в салат.Даже не пытайтесь сначала откусить кусочек. Серьезно, просто не надо. Сделайте это, и вам придется приготовить больше засахаренных грецких орехов.

Если у вас вечеринка, держите рецепт грецких орехов под рукой и раздайте их гостям, чтобы они перекусили. Поверьте, долго они не протянут!

Вопрос о заправке для салата… вы сами делаете?

Если нет, то сейчас отличное время для начала. Еще в те дни, когда я покупал в магазине заправку для салатов, я всегда думал, что приготовить самому будет сложно, и несколько раз, когда я пробовал, ничего не вышло.Рецепт этой заправки для салата — моя любимая заправка. Его хватит в холодильнике как минимум на неделю, так что вы сможете приготовить побольше и использовать его во многих салатах.

Самый большой трюк, который вам нужно знать, — это медленно вбивать масло. Не просто выливайте все в миску и перемешивайте. Если вы сделаете это, у вас получится маслянистая жидкая повязка. То, что вы ищете, будет сливочным.

Что вы собираетесь сделать, так это переложить все, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ масла, в миску и немного взбить.Затем медленно добавьте масло небольшой устойчивой струйкой, постоянно помешивая. Если вы знакомы с приготовлением майонеза, это тот же процесс, только без яичного желтка. Весь процесс медленного взбивания масла займет у вас около минуты.

Вы заметите, что в инструкции к рецепту я сказал чистить свеклу перед тем, как она пойдет в духовку. Какие? Почему??

Вот почему я так делаю: я действительно не люблю пережаренные овощи. Я люблю, чтобы все мои овощи (за исключением картофеля) слегка прикусывали, когда я их ем.Я обнаружил, что к тому времени, когда свекла готовится, ее кожица легко стирается, она уже пережаривается. И, честно говоря, их можно быстро очистить за минуту. Ничего особенного.

А как насчет красных рук, говорите? К тому времени, как вы закончите мыть посуду, все признаки очистки от свеклы исчезнут.

Жареная свекла с салатом из капусты !!

Если вам так же нравится этот салат из жареной свеклы и капусты с кленовыми грецкими орехами, не забудьте поставить ему 5 звезд в комментариях ниже!

Описание

Этот полезный салат из жареной свеклы и капусты невероятно вкусен.Он залит кленовым бальзамическим соусом и усеян жареной свеклой, засахаренными грецкими орехами кленом и козьим сыром. Когда я делаю это для друзей, они всегда спрашивают рецепт. Вы ОПРЕДЕЛЕННО хотите сделать это!

Состав

• 1,5 фунта свеклы, очищенной и порезанной на четвертинки (или нарезанной на небольшие кусочки, если вы используете крупную свеклу)
• 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чашка половинок грецкого ореха
• 3 столовые ложки чистого кленового сиропа
• ¼ чайная ложка морской соли
• ⅛ чайная ложка свежего измельченного перца
• 4 стакана кудрявой капусты, вымытые и разорванные на кусочки
• Дополнительно: ¼ чашки козьего сыра или сыра Бурсен (нарезанный кубиками авокадо — отличная веганская и палео альтернатива сливочным сырам в салатах!)

Для перевязки:

• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки меда (для веганов используйте кленовый сироп)
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• ½ чайной ложки дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, натертый на микроплане или очень мелко измельченный
• щепотка морской соли
• ¼ чашка оливкового масла первого холодного отжима

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Выложить свеклу на подготовленный противень и сбрызнуть маслом. Руки бросьте их в масло. Накройте противень алюминиевой фольгой и запекайте в духовке в течение 30-40 минут или до тех пор, пока цена не будет оценена с помощью некоторого давления вилкой.

Пока свекла обжаривается, приготовьте остаток салата

1. Добавьте половинки грецкого ореха в небольшую сковороду на среднем или сильном огне. Дайте им вариться, пока они не станут ароматными и не начнут подрумяниваться, часто встряхивая сковороду.Полить кленовым сиропом и посыпать морской солью и свежим треснутым перцем. Дайте им вариться, постоянно помешивая, примерно 1 минуту, пока кленовый сироп почти не испарится. Вынуть грецкие орехи из сковороды и выложить их на лист пергаментной бумаги, максимально отделив их друг от друга.
2. Добавьте капусту, засахаренные грецкие орехи и, если используете, сыр или авокадо в большую миску. Когда свекла выйдет из духовки, дайте ей немного остыть, затем добавьте ее в миску. Вылейте повязку и хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто.

Для изготовления повязки:

1. Смешайте все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ масла, в миске среднего размера. Медленно добавляйте масло тонкой устойчивой струйкой, постоянно взбивая заправку. Если масло вообще начнет накапливаться, прекратите его наливать и энергично взбейте заправку. Чтобы добавить масло, вам понадобится около 1 минуты. Попробуйте заправку и приправьте ее солью по вкусу.

Праздничный салат со свеклой и картофелем — Салат из жареной свеклы

Этот восхитительно красочный, легкий и свежий праздничный салат со свеклой и картофелем или салат из жареной свеклы — приятный гарнир, который можно подавать во время встреч или праздничных вечеринок.

Миндаль, жареная свекла, отварной картофель, стручки граната, клюква, чеснок, немного майонеза, сметана, хлопья чили, перец и мед делают этот рецепт салата из жареной свеклы великолепным дополнением к хлебным палочкам.

Прикрепите его к своей ОБЕДЕННОЙ ДОСКИ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Подпишитесь на мою кухню с имбирем и чесноком в Pinterest, чтобы увидеть еще больше отличных идей и восхитительно привлекательных рецептов!

Этот праздничный и красочный салат также можно использовать в качестве начинки для лепешек.

Приветствую всех вас в этот счастливый понедельник. Понедельник и счастлив? Ага! Все дни в декабре — счастливые. Не правда ли? Декабрь = Праздник. Каждый день такой праздничный и веселый. Я так празднично настроена и безумно влюблена в этот праздничный салат, которым делюсь сегодня.

Готовы полакомиться этим праздничным салатом? Хорошо, тогда добро пожаловать в Рождественский салат в понедельник .

Мои покупки на выходных:

Во-первых, позвольте спросить, как прошли выходные? Что ты сделал? Мои выходные были довольно забиты до отказа, и я хочу сказать, что это были выходные, полные покупок, и я хочу, чтобы такие выходные проходили каждую неделю.😉 Итак, после этих счастливых и напряженных выходных я снова хочу этот салат, потому что знаю, что он снова заставит меня почувствовать себя бодрым и счастливым.

Почему так? Потому что — это «Железный человек» салатов. В нем столько грубой силы. В нем есть все, что я люблю. Я люблю свеклу, я люблю клюкву, я люблю гранатовые орехи, а еще я люблю картофель. Итак, вы можете ясно видеть, что я слишком взволнован этим красивым салатом. Серьезно, свекла — одна из моих любимых вещей, поэтому я всегда держу ее в наличии.

Обычно я не слишком одержим салатом, но, боже мой, этот салат — исключение. Этот салат не похож на салат, а по ощущениям и вкусу напоминает изысканную изысканную еду. Так что, если я говорю только об этом салате, я могу сказать, что моя одержимость салатом находится на пике. Миндаль, клюква, гранат и свекла. Что здесь не нравится? Сладкий, терпкий и немного острый. Просто мой любопытный салат!

Что такое салат из жареной свеклы?

Этот салат из жареной свеклы — Железный Человек.

Приветствуйте этот праздничный цветной салат, наполненный ароматами и красивым гранатом. Этот салат наверняка удовлетворит ваше сердце 😉 Не верите? Попробуйте этот праздничный салат из жареной свеклы и картофеля, и вы поймете, о чем я говорю. Этот салат — праздничное совершенство.

Как приготовить салат из жареной свеклы?

Приготовить праздничный салат очень просто, сытно и вкусно. Как только вы это сделаете, вы захотите делать это еженедельно.

Вот как это делается. Это просто и легко.

Добавить все, хорошо перемешать и остудить. Затем, когда настанет время подачи, просто добавьте немного праздничных ноток, и все готово. Простая, легкая и чистая вкусность.

Моя семья любит свеклу, поэтому зимой этот салат — приятное еженедельное блюдо у меня дома. И почему бы нет? Есть за что любить. И вообще, кто хочет, чтобы фестивали закончились. 🙂

Могу я приготовить этот праздничный салат на закуску или ужин?

Конечно.Этот салат из жареной свеклы с закусками и сладостями — улучшенная версия салата из свеклы, которую можно найти в магазинах на вынос. Этого элегантного и сытного салата достаточно, чтобы стать самостоятельным блюдом на ужин вместе с поджаренными ломтиками цельнозернового хлеба.

Этот салат также станет отличной закуской для семейного рождественского и новогоднего ужина . Если хотите, вы также можете приготовить хороший бутерброд на завтрак с этим оставшимся салатом. Этот бутерброд будет нежным на вкус.

Каковы профессиональные советы и рекомендации по приготовлению рецепта салата из свеклы?

Сделать этот картофельный салат из свеклы довольно просто.Однако, если вы никогда раньше не работали со свеклой, то перед приготовлением этого праздничного картофельного салата из свеклы следует помнить о нескольких вещах.

1. Всегда используйте холодную свеклу при приготовлении салатов, так будет легче перемешать салат с заправкой. Кроме того, он дольше оставался свежим.
2. Если хранить в герметичном контейнере, этот салат будет оставаться свежим в течение нескольких дней в холодильнике.
3. Вы можете приготовить этот салат за день до того, как собираетесь подавать его на стол.Таким образом, он впитает аромат и станет более вкусным и сливочным.
4. Не очищайте свеклу перед жаркой и охлаждением. Когда свекла обжаривается и охлаждается, ее будет легче очистить. Кожа соскользнет без всяких усилий.
5. Если хотите, можете добавить в салат отварной нут или вареную киноа.

Возможно, вам понравятся эти рецепты салатов:

Салат из авокадо, помидоров и огурцов с заправкой из киви

Салат Фета из нута по-гречески с лимонно-чесночной заправкой

Салатники из медовой дыни и редиса

Салат из летних ягод с соленым арахисом и грецкими орехами

Салат из жемчуга и моцареллы из яблок и огурцов

Блинчик с манной крупой, цуккини, морковно, картофельными котлетами и свежим салатом

Фиеста-салат с фруктами и овощами с медово-перцовым соусом

Beet Potato Holiday Salad — Салат из жареной свеклы (Пошаговая фотоинструкция)

Как жарить свеклу //

1. Предварительно нагрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F.Поместите свеклу в центр куска алюминиевой фольги.
2. Оберните свеклу. Поставить свеклу в духовку на 45-60 минут.
3. Выньте свеклу из духовки и вставьте и вытащите нож из свеклы, если он легко скользит, значит, ваша свекла обжарилась.
4. Когда свекла достаточно остынет, сотрите кожуру и промойте ее под холодной водой. Вкусная жареная свекла готова.

Как приготовить салат из жареной свеклы //

1. Вареный картофель и свеклу натереть на терке.
2. Смешайте в большой миске свеклу, картофель, стручки граната, измельченный миндаль, сушеную клюкву, чеснок, мед, хлопья чили, сметану, майонез, молотый перец и соль.
3. Все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Выложите охлажденный салат из свеклы над слоем салата.
5. Сверху выложите ломтики миндаля, дольки граната и посыпьте перцем.
6. Наслаждайтесь кусочками цельнозернового хлеба или чесночными палочками.

Праздничный салат из свеклы и картофеля — Салат из жареной свеклы [Рецепт]

Этот красочный и свежий праздничный салат со свеклой и картофелем или салат из жареной свеклы — приятный гарнир для толпы, который можно подать во время встреч или праздничных вечеринок.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата из жареной свеклы //

• 5 свекла средняя
• 2 средних отварных и очищенных картофеля
• 3 столовые ложки измельченного миндаля
• 1/4 стакана гранатового ореха
• 1/4 стакана сушеной клюквы
• 1 столовая ложка измельченных зубчиков чеснока
• Соль, перец и хлопья чили по вкусу
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка майонеза
• 1/4 стакана сметаны

Для обслуживания //

• Салат
• Гранатовый орех
• Нарезанный миндаль
• Перец молотый
• Петрушка
• Ломтики цельнозернового хлеба или чесночные палочки

ИНСТРУКЦИЯ:

Как жарить свеклу //

1. Предварительно нагрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F.Поместите свеклу в центр куска алюминиевой фольги.
2. Оберните свеклу. Поставить свеклу в духовку на 45-60 минут.
3. Выньте свеклу из духовки и вставьте и вытащите нож из свеклы, если он легко скользит, значит, ваша свекла обжарилась.
4. Когда свекла достаточно остынет, сотрите кожуру и промойте ее под холодной водой. Вкусная жареная свекла готова.

Как приготовить салат из жареной свеклы //

1. Вареный картофель и свеклу натереть на терке.
2. Смешайте в большой миске свеклу, картофель, стручки граната, измельченный миндаль, сушеную клюкву, чеснок, мед, хлопья чили, сметану, майонез, молотый перец и соль.
3. Все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Выложите охлажденный салат из свеклы над слоем салата.
5. Сверху выложите ломтики миндаля, дольки граната и посыпьте перцем.
6. Наслаждайтесь кусочками цельнозернового хлеба или чесночными палочками.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ВИДЕО: Нажмите кнопку воспроизведения, и видео загрузится…

Проиграть видео

ПРИМЕЧАНИЯ:

1. Для этого рецепта нет примечаний.

• • • • • • • • • •

Калорийность свеклы отварной с майонезом и чесноком. Калорийность свеклы

Свекла с чесноком и майонезом — удивительно вкусный, простой в приготовлении и полезный салат, который любят все. Готовить его можно как к знаменательным датам, так и на каждый день по разнообразному дневному меню.

Особенности блюда, калорийность

Главная особенность этого блюда — простота его приготовления.Хозяйке не нужно долго мучиться, чтобы приготовить такой незамысловатый салат. Но насколько это полезно для фигуры? Попробуем разобраться, сколько калорий содержится в обычной порции такого салата.

Допустим, салат состоит из 125 граммов вареной свеклы, одного зубчика чеснока и 15 граммов майонеза. Тогда таблица калорийности выглядит так.

Какую свеклу выбрать для салата

Покупая свеклу на рынке, очень сложно ошибиться, так как ее столовые сорта внешне похожи на кормовые, а вкусовые качества сильно отличаются.

Основные показатели того, что перед вами кормовая свекла:

• Огромный размер;
• Светлый цвет кожи;
• Есть бородавки и трещины;
• Много корней.

Старайтесь выбирать только свеклу правильной круглой формы и небольшого размера. Чем он меньше, тем вероятнее, что он вкусный. Если вы готовите салат из отварной свеклы, то готовить его нужно, руководствуясь такими простыми правилами:

1. Не чистить;
2. Положить в кипящую воду;
3. Хвост не отрезать;
4. Не солить.

Если вы все же видите необходимость удаления кожуры, то делайте это непосредственно перед приготовлением, иначе он потеряет много витамина С. Чтобы продукт не потерял свой красивый свет, нужно капнуть немного уксуса или цитрусовых. лимонный сок в воду.

Салат из свеклы с чесноком и майонезом

Одно из самых быстрых в приготовлении блюд — салат из обычной сырой свеклы.

Вымойте свеклу, очистите ее от кожуры и натрите на терке для корейской моркови.

Пропустите чеснок через чеснок, измельчите в ступке или измельчите любым другим удобным для вас способом. Смешать ингредиенты и добавить столовый майонез.

Этот салат станет хорошим дополнением к гарниру или к мясу. В нем много витаминов, так как свекла не подвергалась термической обработке.

Свекла отварная с чесноком, майонезом и сыром

Салат из сырой свеклы хорош тем, что богат витаминами, но не всем нравится этот сырой продукт.Рассмотрим более универсальный рецепт, в который входит отварная свекла.

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

• Две красные круглые свеклы среднего размера;
• Два зубчика чеснока;
• 100 г голландского сыра;
• Специи и соль по желанию;
• Майонез.

Способ приготовления:

1. Чтобы свекла не потеряла отменный запас витаминов и сохранила свой яркий цвет, ее нужно готовить на пару (в обычной кастрюле, пароварке или мультиварке) или запекать в духовке, не снимая кожуры.Время термообработки напрямую зависит от его диаметра и составляет не менее восьмидесяти минут;
2. Вареный овощ остудить и снять с него кожицу;
3. Далее измельчите этот продукт как хотите — пропустите через мясорубку, натрите на крупной терке или порубите на мелкие кусочки;
4. Салат выкладываем на тарелку в таком порядке — свекла, тертый голландский сыр, измельченный чеснок и сверху заправляем майонезом.

Если сначала отварить корнеплод, то такой салат готовится за считанные минуты.

Другие варианты салата

Если вам надоели обычные спагетти, каша и картошка, и вы жаждете разнообразить семейное меню полезной и вкусной едой, то обратите внимание на такие простые угощения из свеклы с чесноком и майонезом.

Салат из свеклы, орехов и чернослива

Это блюдо не оставит равнодушным и ваших гостей, которым непременно понравится его вкус. Такой салат не только отлично дополнит основные блюда, но может выступить в роли яркой моно-закуски.

Требуемые ингредиенты:

• Две свеклы среднего диаметра;
• Один зубчик чеснока;
• 6 штук чернослива;
• Горсть ядер грецких орехов;
• Соль, специи и майонез по желанию.

Кулинарный процесс выглядит следующим образом:

1. Отварить промытую, но неочищенную свеклу в кипящей воде;
2. Чернослив переложить в металлическую посуду, залить кипятком, плотно накрыть крышкой и дать постоять четыре-шесть минут.Слейте воду, удалите из чернослива косточки и мелко нарежьте;
3. Ядра грецких орехов измельчить ножом. Не следует пропускать их через кофемолку, так как этот рецепт предусматривает наличие в них твердых частиц;
4. Пропустите чеснок через чеснок;
5. В глубокой тарелке (лучше всего в глубоком салатнике) смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Все! Ваш оригинальный и, несомненно, вкусный салат готов.

Салат из свеклы с кислинкой

Если вкус продуктов вам наскучил, и вам не терпится попробовать что-то новое и в то же время полезное, то предлагаем вам попробовать рецепт потрясающего салата из свеклы с цитрусовыми.

Требуемые ингредиенты:

• Свекла;
• Чеснок;
• Майонез или бальзамический уксус
• Шпинат;
• Зелень по вкусу;
• Лайм;
• Лимон.

Способ приготовления:

1. Запекать свеклу в духовке на среднем огне при заданной температуре 200 ° C.В этом случае свеклу следует завернуть в фольгу с отверстиями для выхода пара. Чтобы изделие пропеклось равномерно, следите за тем, чтобы на противне было достаточно соли;
2. Дать готовому корнеплоду остыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке;
3. Шпинат нарезать продолговатыми полосками и заправить соком половинки лимона;
4. Придавите чеснок;
5. Для зелени отлично подходят сельдерей и петрушка, хотя возможны и другие варианты;
6. Смешать все компоненты и залить майонезом;
7. Выложить на подготовленный салатник горкой, сверху украсить лаймовыми треугольниками.

Этот салат можно приготовить и из сырой свеклы. В этом случае ее нужно вымыть, очистить от кожуры, натереть на терке для корейской моркови и заправить лимонным соком и бальзамическим уксусом. В такой ванне его следует выдержать полчаса, затем отжать и использовать для салата. Вместо бальзамического уксуса можно использовать любой фруктовый уксус.

Предлагаемые нами рецепты обязательно понравятся не только вам, но и вашим дорогим гостям. Употребляя свеклу, вы можете обогатить свой организм самыми полезными витаминами, минералами и микроэлементами, в том числе: B, BB, C, каротиноиды, фолиевую и пантотеновую кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и многие другие мега полезные вещества.Помимо всего вышеперечисленного, следует учитывать тот факт, что свекла содержит много клетчатки, которая необходима для правильного обмена веществ.

Этот овощ прекрасно очищает организм от гнилостных бактерий и регулирует жировой обмен. Готовьте полезные салаты из этого замечательного корнеплода и будьте здоровы!

Сегодня мы проанализируем пищевую ценность и калорийность свеклы с майонезом и чесноком — довольно популярного и вкусного салата, который несложно приготовить и часто встречается на праздничных столах.

Некоторые люди готовят его регулярно и включают в свой обычный ежедневный рацион.

Калорийность свеклы отварной с чесноком и майонезом

Вареная свекла с майонезом и чесноком не очень калорийна. Многим нравится сочетание этих ингредиентов, но насколько питательно блюдо? При приготовлении салата с самодельным соусом калорийность будет несколько ниже — около 100 ккал на 100 г, а при использовании магазинного соуса пищевая ценность увеличится до 120-130 ккал.

Калорийность вареной свеклы с чесноком и майонезом на одну стандартную порцию (около 130 г) составляет 160 ккал, в том числе 2,9 г белка, 10 г жира и 15 г углеводов.

Польза и вред вареной свеклы с майонезом

При невысокой калорийности вареная свекла с чесноком и майонезом блюдо обладает множеством полезных свойств. Он содержит много витаминов, в том числе: группы B, A, C, PP, K и E. В нем много магния, бета-каротина, кальция, железа, холина и немного цинка, марганца и селена.Регулярно употребляя салат, вы укрепите свою иммунную защиту и отрегулируете работу пищеварительной системы.

Какая калорийность свекла с майонезом и чесноком и насколько полезное блюдо мы разобрались, но нужно упомянуть о возможном вреде. Салат может навредить только в том случае, если блюдом злоупотребляют люди с индивидуальной непереносимостью бордового овоща.

Рецепт из свеклы с майонезом и чесноком

Чтобы приготовить салат со свеклой, чесноком и майонезом, вам понадобятся два бордовых клубня среднего размера, пара зубчиков чеснока, 100 г твердого сыра (по желанию), упомянутый соус и немного соли.

Для сохранения витаминов и яркого цвета свеклу лучше всего варить в пароварке или мультиварке, а еще можно запечь в духовке, не снимая кожицу. Время приготовления зависит от размера свеклы, но не менее 80 минут.

Остудить приготовленный овощ и очистить его. Затем измельчить или натереть на терке, выложить на тарелку, сверху натереть сыр, выдавить чеснок и залить небольшим количеством майонеза.

Свекла по праву заслужила любовь многих хозяек, которые регулярно готовят из нее различные салаты.Это не случайно, ведь этот овощ содержит много разных полезных веществ и витаминов. Из этого продукта можно приготовить самые разнообразные блюда. Например, чудесное блюдо из свеклы с чесноком и майонезом.

Свекла обладает магическими полезными свойствами, это палочка-выручалочка от многих болезней. Помогает при запорах, гипертонии, скоплении жидкости в организме, отлично справляется с очищением желчного пузыря, крови, почек, печени, помогает при анемии, а также является хорошим иммуностимулирующим средством.

Людям, страдающим перечисленными заболеваниями, рекомендуется включать этот вид салатов из корнеплодов и свеклы в свой ежедневный рацион. Салаты со свеклой полезны тем, что их часто варят, что щадит тело и желудок. Тем, кто боится, что при термической обработке овощ потеряет свои полезные свойства, я обрадую — ученые доказали, что воздействие высоких температур не оказывает негативного влияния на свойства свеклы, они остаются неизменными, ничуть не ухудшаются.Так можно варить свеклу с чесноком и майонезом и не беспокоиться о недостатке витаминов.

Пищевая ценность и калорийность блюда

Свекла, входящая в состав салатов из свеклы, богата витаминами E, U, C, A, группы B, PP, E, фолиевой кислотой, а также микроэлементами: фосфором, йодом, бором, кремнием, железом, цинком, магний, калий и многие другие. полезные вещества. Также свекла содержит большое количество антиоксидантов, клетчатки.

Многие диетологи, несмотря на пользу свеклы, рекомендуют исключить ее из рациона из-за высокой калорийности.Но на самом деле калорийность свеклы на 100 г составляет всего 40 ккал, что не так уж и много. При этом свекла содержит 1,5% белков, 12% углеводов. Лучше есть свеклу, чем хлебобулочные и кондитерские изделия.

Рецепты салата из свеклы (фото)

С сыром, чесноком и майонезом

Продукты:
Сыр твердый — 100 г
Свекла средняя — 2 шт.
Чеснок — пара зубчиков
Соль, майонез — по вкусу

Подготовка:

С яйцом и майонезом

Продукты:

Сыр — 150 г
Свекла — 300 г
Яйца — пара кусочков
Соль, майонез, перец и зелень
Чеснок — пара зубчиков

Подготовка:

С добавлением изюма и чернослива

Продукция:
Свекла — пара штук
Сыр — 150 г
Морковь — 3 шт.
Чеснок — пара зубчиков
Грецкие орехи, чернослив и изюм — по 50-100 г
Майонез

Подготовка:

С грецкими орехами

Продукция:
Орехи грецкие — 10 шт.
Свекла — 2 шт.
Чеснок — пара зубчиков
Соль
Майонез — 100 г

Подготовка:

1. Отварить свеклу до готовности.
2. Вареную свеклу натереть на крупной терке.
3. Очистите грецкие орехи от скорлупы.Освободившиеся ядра орехов обжарить на сковороде, затем измельчить.
4. Смешать в чашке чеснок, орехи и свеклу, залить майонезом. Все хорошо перемешать, посолить.

Видео рецепт приготовления салата из свеклы и моркови

Согласно размещенным выше рецептам салатов из свеклы, вы легко сможете приготовить это блюдо в домашних условиях и порадовать своих домочадцев. Салат из свеклы не уступает по вкусовым качествам другим овощным блюдам. Он отлично впишется в повседневную семейную трапезу, а также сможет украсить праздничный стол.Идеально подходит для тех, кто сидит на диете и хочет разнообразить свое диетическое меню. Свекла с чесноком и майонезом, конечно, в рацион не войдет. Это можно исправить — замените майонез сметаной, получится вкусное и полезное блюдо.

Если вы лучше воспринимаете видеоинформацию, предлагаем посмотреть видео, в котором рассказывается, как приготовить салат из свеклы с морковью. На этом уроке в доступной форме с пошаговой инструкцией вы научитесь готовить блюдо.

Свекла используется во многих блюдах, даже входит в диетическое меню.Очень вкусно и полезно. Всеми любимая низкокалорийная свекла впервые появилась в Индии.

Хотя многие думают, что это оригинальный русский продукт. Его очень часто используют в популярных диетах, где основным ингредиентом является вареная свекла.

Корнеплод этого овоща используется в пищу, он содержит низкий процент калорий. В 100 граммах сырой свеклы содержится 45 ккал. При этом в нем очень мало жиров, но достаточно углеводов.Корнеплод можно использовать не только в салатах, первых и основных блюдах, но он является хорошей основой для сладких блюд.

Сырая свекла содержит много полезных веществ. При регулярном употреблении этот овощ может улучшить обмен веществ. В конце концов, он богат клетчаткой, которая эффективно выводит токсины. Кроме того, большое количество витамина B9 делает его незаменимым продуктом для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В 100 г этого овоща содержится:

• 85 г воды;
• 1.6 г белка;
• 11,6 г углеводов;
• 0,2 г жира.

Вареная свекла очень часто используется в качестве ингредиента салатов. Такой овощ можно употреблять просто с чесноком, заправляя оливковым маслом, и при этом не беспокоиться о наборе лишнего веса. Калорийность вареной свеклы тоже не высока, всего 50 ккал на 100 грамм овощей.

Вареная свекла полезнее для организма, чем сырая. Если при варке не обрезать края, то овощ полностью сохранит все доступные полезные вещества.Поэтому можно с полной уверенностью использовать этот продукт, который принесет пользу не только фигуре, но и всему телу.

С чесноком или майонезом

Этот корнеплод, приготовленный с чесноком, представляет собой наиболее классическое сочетание вкусов. Закуска, состоящая всего из двух ингредиентов, понравится любому. Приготовление салатов с этим овощем и чесноком считается обязательным при соблюдении поста.

Даже с добавлением в такое блюдо сметаны, содержащей 30% жира, калорийность свеклы с чесноком не поднимется выше 90 единиц на сто грамм.Сочетание этого корнеплода с майонезом — излюбленное вкусовое сочетание. Многим кажется, что с майонезом все блюда становятся очень калорийными. Но количество калорий на 100 грамм будет 120 ккал.

Эти данные подходят, если вы выбираете товар в магазине. Если в блюде с майонезом будут использоваться только домашние продукты, то калорийность составит 102 ккал на сто грамм. В наше время существует множество рецептов приготовления домашнего майонеза.

Корнеплоды тушеные

Как было сказано выше, вареная свекла не теряет своих питательных веществ.Также бывает при тушении овоща. Это, наверное, самый уникальный продукт, который не теряет своей полезности ни при каком приготовлении.

Тушеная свекла, помимо незаменимых микроэлементов, также содержит гамма-аминомасляную кислоту. Он активно влияет на обмен веществ, происходящий непосредственно в голове. Тушеные блюда также образуют в себе кислоты: яблочную, лимонную, щавелевую, винную и молочную. Все эти кислоты очень важны для процесса пищеварения.

Тушеная свекла будет иметь неповторимый вкус, если при приготовлении использовать масло.Стоит помнить, что добавляя посторонние продукты, калорийность изменится.

Калорийность тушеной свеклы составит 106 ккал на 100 грамм. Такое блюдо будет полезно не только худеющим, но и тем, кто не употребляет жирную пищу и следит за своим питанием. Тушеное мясо получается сытным, полезным и вкусным.

На корейском

Кулинария салатов по-корейски появилась не так давно. Более того, такое изделие уже приобрело множество поклонников.Корейские блюда сейчас можно найти практически в любом магазине. Его можно приготовить даже дома. Готовить по-корейски не очень сложно.

Любая закуска из свеклы способна разнообразить скучное меню и добавить пикантности тому или иному блюду. В нем много железа, по этому показателю он лишь немного уступает чесноку.

А сочетание этого корнеплода с чесноком отлично влияет на кроветворную функцию. При регулярном использовании можно забыть о приеме радиации.Этот овощ хорошо справляется и эффективно уничтожает раковые клетки. Со свежими корнеплодами стоит быть осторожнее. Это сильно ослабляет кишечник.

Таким образом, мы выяснили, что калорийность корейской свеклы на 100 грамм будет 124 ккал. Это блюдо полужирное, хотя его пищевая ценность невелика. Калорийность корейского блюда можно немного уменьшить. Для этого не стоит его жарить, лучше просто полить разогретым маслом. Кроме того, калорийность свеклы можно снизить, если использовать оливковое масло, а не растительное.

Родиной диких сортов свеклы, позже возделываемых человеком, является Дальний Восток и Индия. Изначально он использовался как лекарственное растение жителями Средиземноморья и Древнего Вавилона. Древние римляне использовали листья (ботву) свеклы, пропитанные вином. Греки приносили корнеплод в жертву богу Аполлону. Для персов и арабов овощ был неотъемлемой частью рациона. В Киевской Руси о нем стало известно только к 10 веку — красавицы варили борщ и натирали щеки вареной свеклой, чтобы они выглядели румяными.

Польза и вред сырой и вареной свеклы

Полезные свойства обусловлены минеральным и витаминным составом продукта. Он содержит натрий, калий, кальций, марганец, селен, йод, магний, серу, цинк, аргинин, холин, фосфор, цезий, рубидий, витамины группы B, C, A, E, K, PP и другие компоненты. Продукт содержит гамма-аминомасляную кислоту, влияющую на метаболизм коры головного мозга. Пектины (1,1%), клетчатка (0,9%) выводят из кишечника продукты распада, соли тяжелых металлов.На пищеварение положительно влияют лимонная, яблочная, молочная, щавелевая кислоты, содержащиеся в корнеплодах.

Витамины укрепляют иммунитет, улучшают зрение, деятельность нервной системы, состояние ногтей, кожи, волос. Железо полезно для женского организма, восстанавливая кровопотерю, защищая от анемии. Бета-каротин — антиоксидант против старения, который помогает бороться с вредными веществами. Всего 100 граммов свеклы в день восполнят запас полезных веществ в организме, улучшат самочувствие.

Помимо пользы, употребление овоща имеет ограничения из-за некоторых заболеваний человека. Не рекомендуется употреблять его при остеопорозе, мочекаменной болезни, гастрите, сахарном диабете. Не следует злоупотреблять свеклой людям, страдающим дефицитом кальция — корнеплод снижает способность организма усваивать ее.

Калорийность и пищевая ценность свеклы

В таблице указано содержание веществ в 100 г съедобной части корнеплода.Соотношение энергии (жир / белок / углеводы): 4% / 15% / 72%. Свекла сохраняет свои полезные свойства и вкус даже в вареном виде. Минеральные соли, витамины группы В и полезные элементы не разрушаются при термической обработке. Овощ лучше готовить, закрыв посуду крышкой, кожицей, не добавляя соли. Чайная ложка уксуса или 2 чайные ложки лимонного сока, добавленные в кипящую воду, помогут сохранить яркий бордовый цвет.

Сколько калорий в вареной красной свекле

Из корнеплодов можно готовить различные блюда, например, диетические салаты.Заправить их растительным маслом, сметаной, лимонной кислотой. Добавление орехов и чернослива улучшает вкус. На калорийность вареной свеклы влияет способ ее употребления. Например, в 100 г винегрета содержится около 120 ккал, но если залить его растительным маслом, калорийность вырастет до 150 ккал.

С морковью

Трудно недооценить пользу моркови, которая не менее богата минералами и витаминами, чем свекла. В вареном или сыром виде он придаст салату полезных свойств.Для классической закуски из моркови и свеклы вымойте, отварите и очистите овощи. Все ингредиенты натереть на крупной терке, переложить в миску, посолить. Заправить салат майонезом. Посыпать блюдо измельченной петрушкой или укропом. Вареная морковь содержит:

Со сметаной

Салат, заправленный сметаной, считается более сытным. Но учитывая низкую калорийность вареной свеклы, это учитывать не стоит. Для приготовления блюда потребуется натереть вареную свеклу (400 г), заправить 25% сметаной (200 г).Добавить в салат чеснок (10 г), маринованный огурец (200 г). Рассчитаем калорийность 100-граммовой порции салата:

В салате с чесноком и майонезом

Для приготовления блюда:

1. 200 г свеклы отварить, охладить, очистить, натереть на терке.
2. Порубить 10 г чеснока.
3. Добавить 30 г майонеза, 5 г соли.
4. Перемешать.

Рассчитываем калорийность: