Салат из свеклы сыра чеснока и майонеза: Салат из свеклы, сыра и чеснока. – рецепт с фото

Содержание

Салат с морковью свеклой сыром чесноком

Что такое салат? Салат это смесь овощей или фруктов, политых соусом или маслом. В таких салатах иногда могут сочетаться не сочетаемые ингредиенты. Но вкусный салат из свеклы «Три вкуса» произведет на всех неизгладимое впечатление. Сладкий, соленый, острый — эти три вкуса прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Рекомендуем обязательно попробовать приготовить из доступных ингредиентов вкусный салат с морковью сыром чесноком и свеклой.

Салат с морковью сыром чесноком и свеклой — Три вкуса

Вроде бы и ингредиенты все простые и очень доступные, но при их сочетании получается необычная композиция с изумительным вкусом. Интригующее название пикантного салата, рецепт которого приведем ниже, сможет украсить ваш стол, и даже стать «гвоздем» вашего меню, этот салат по сытности не уступает другим салатам.

Салат «Три вкуса»выкладывается слоями, в разные слои добавляются  орехи, чеснок, изюм, что и придает особую пикантность этой закуске.

Для приготовления салата «Три вкуса» вам понадобятся простые и доступные ингредиенты

 

  • Свежая морковь (крупная) – 3 штуки,
  • Свекла (отварная крупная) – 3 штуки,
  • Черный или белый изюм (без косточек) – 150 грамм,
  • Грецкие орехи (чищенные) – 200 грамм,
  • Сыр (твердых сортов) – 300 грамм,
  • Чеснок – 2 зубчика (крупных),
  • Майонез (оливковый) – по вкусу.

Для начала нужно отварить свеклу до готовности, затем залить ее холодной водой, для быстрого охлаждения и слить воду. Свеклу для слоеного салата чистим и натираем на крупной терке.

Для первого слоя салата вам потребуется: морковь, изюм, (который следует предварительно запарить горячей водой), майонез. Морковь следует натереть на средней или мелкой терке. Перебранный изюм замачиваем и оставляем на 15 минут, после сливаем воду и обсушиваем ягодки. Теперь в глубокой чашке смешиваем натертую морковь и изюм, заправляем все майонезом и перемешиваем.

Для следующего слоя вам нужно будет смешать натертый на средней терке сыр с пропущенными через чеснокодавку очищенными зубчиками чеснока. Все заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Третий слои формируется из отварной свеклы, которую мы натираем на крупной терке и смешиваем с измельченными грецкими орехами. Прекрасное сочетание в салате моркови и сыра делает салат необычайно нежным. Сыр желательно использовать не плавленый, а твердый.

Теперь берем красивый глубокий салатник и начинаем выкладывать салат. Первым слоем выкладываем морковь с изюмом,

далее пойдет слой из тертого сыра и чеснока, ну, а завершающим будет

свекольный слой с грецкими орехами.

Свекла укладывается на салат верхним слоем и сверху смазывается майонезом.

 

В качестве украшения можно использовать ядра грецкого ореха или зелень.

Замечательный салат для праздничного стола!

Приятного вам аппетита желает сайт хороших рецептов!

 

 

Салат из свеклы с чесноком и майонезом – необычайно вкусно

Свекольно-чесночными салатами уже сложно кого-либо удивить. Хоть изредка,  их готовят в каждом доме, но зачастую лишь в самом минимальном составе – попросту смешивают измельченный корнеплод с чесночком и поливают майонезом. На самом же деле существует невероятно большое количество других, более оригинальных блюд, которые достойны стоять даже на праздничном столе. В составе их могут быть как другие овощи, злаки, мясо, фрукты (причем как обычные яблоки, так и экзотические авокадо или ананас). Вариаций настолько много, что можно ежедневно баловать салатами из невероятно полезного корнеплода своих близких и они никогда не станут обыденными. Надоесть салат со свеклой чесноком и майонезом попросту не может.

Салат свекла с чесноком и майонезом

Сытный салат из свеклы и чеснока с майонезом встретить можно крайне редко. В большинстве случаев эти блюда исключительно овощные, но в этом среди основных продуктов есть не только мясо, но и яйца. Естественно, что благодаря этим компонентам блюдо и получается самодостаточным, совершенным, способным утолить голод даже при отсутствии гарнира как такового. Приятный пряный оттенок лишь совершенствует, делает салат многогранным и насыщенным.

Необходимые компоненты:

  • 250 гр. свеклы;
  • 200 гр. мяса;
  • 2 крупных яйца;
  • 1 зубец чесночка;
  • 150 гр. моркови;
  • 120 гр. майонеза.

Салат из свеклы с майонезом и чесноком:

  1. Мясо под краном промывают и потом кладут в кастрюльку, уже наполненную водой, добавляют соль и проваривают. Затем в бульоне его остужают и на доске ножом режут небольшими кусочками.
  2. Во второй кастрюле проваривают около двенадцати минут яйца. По окончанию варки сцеживают кипяток, а заливают холодную воду, в ней яйца и остужают, затем только чистят и также, как и мясо на доске режут.
  3. Свеклу и морковь с помощью щетки промывают и в отдельных кастрюльках проваривают, остужают и счищают кожицу, корнеплоды режут ножом небольшими кубиками.
  4. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник.
  5. Освобождают от шелухи чеснок, на чесночнице его измельчают и высыпают в салатник.
  6. Поливают все продукты майонезом и ложечкой смешивают.

Совет: свекла приобретает необыкновенный вкус и аромат, если ее не просто проварить, а запечь в духовке. Для этого ее просто нужно промыть и обернуть в фольгу. Таким образом корнеплод остается сочным, а соответственно и салат свекла, сыр, чеснок, майонез с ним получается более насыщенным.

Салат со свеклой и чесноком, и майонезом

Удивительно, что и по сей день считается, что из селедки и свеклы можно приготовить лишь только банальную «Шубу». На самом же деле из этих двух компонентов можно создать далеко не одно блюдо. При этом получаются такие салатики гораздо более оригинальными, сытными и необычными. Вот и эта рецептура можно сказать уникальная, ведь кроме селедки здесь используется множество других продуктов, за счет которых и достигается успех.

Необходимые компоненты:

  • 200 гр. свеклы;
  • 250 гр. картошки;
  • 1 головка лучка;
  • 300 гр. селедки;
  • 100 гр. морковки;
  • 200 гр. сыра;
  • 200 гр. майонеза;
  • 2 гр. соли;
  • 2 зубца чесночка;
  • 30 гр. петрушки.

Салат свекла с чесноком и майонезом рецепт:

  1. Картошку, морковку и свеклу прежде всего щеточкой промывают и потом в отдельных кастрюльках проваривают, остужают и трут на некрупной терке.
  2. Картошку кладут в мисочку и заливают майонезом, перемешивают.
  3. В другую мисочку помещают свеклу.
  4. Зубчики чесночка очищают, измельчают чесночницей и высыпают в мисочку к свекле. Туда же вливают майонез и добавляют соль, ложкой перемешивают.
  5. Селедку промывают и разделывают, извлекают все косточки и снимают кожицу. Уже полученное филе потом режут ножиком меленько.
  6. Для измельчения сыра берут крупную терку и на ней его просто трут.
  7. Салат выкладывают слоями, промазывая каждый майонезом и добавляя немного соли.
  8. На дно выкладывают картошку, а на нее уже свеклу.
  9. Следом размещают селедку.
  10. Лучок освобождают от шелухи и ножиком шинкуют тонкими половинками колечек, выкладывают на селедку.
  11. Далее сыр и последним слоем морковь. Последний оставляем без майонеза.
  12. Обязательно охлаждают хотя бы часочек.
  13. Украшают салат из свеклы с морковью и чесноком петрушкой, которую заранее промывают и просушивают, измельчают.

Совет: чтобы придать и без того совершенному блюду особый вкусовой оттенок, можно добавить в него не обычную морковку, а приготовленную по-корейски.

Свекольный салат с чесноком и майонезом

В данном случае удается создать удивительно легкое, но насыщенное и вкусом, и ароматами блюдо. Такой салат с чесноком и свеклой с легкостью усовершенствует любой гарнир, придаст ему особый, необычный вкус и добавит нотку пикантности. При этом салат из свеклы чеснока и майонеза можно считать бюджетным, все продукты доступны, а зачастую уже даже есть на кухне, а значит и готовить салатик можно сразу, как только появится такое желание.

Необходимые компоненты:

  • 250 гр. свеклы;
  • 80 гр. майонеза;
  • 4 зубца чесночка;
  • 150 гр. сыра;
  • 2 гр. соли.

Как сделать салат свекла с чесноком:

  1. Сыр натирают на терке.
  2. Свеклу сырой промывают и счищают с нее кожицу, на этой же терке трут.
  3. Чесночок очищают и тоже измельчают на терке.
  4. Высыпают в салатник все подготовленные на этот момент продукты в салатник и поливают их майонезом, солят по вкусу и смешивают.

Важно! Свеклу необходимо добавлять именно сырую. Корнеплод, не прошедший термическую обработку хоть и обладает непривычным вкусом, но идеально сочетается со всеми продуктами. К тому же и пользы этот салатик принесет организму существенно больше.

Салат свекла, чеснок, майонез

Изюм в салатах используется крайне редко. Отчего-то хозяюшки боятся использовать этот полезный продукт в пикантных блюдах и весьма напрасно. Вкусовой контраст получается просто удивительный, готовый продукт приобретает приятную сладость, которая вызывающе контрастирует с остротой и нежностью. Невероятно что-то получается сотворить на собственной кухне и при этом не потратив на готовку много времени и сил.

Необходимые компоненты:

  • 300 гр. свеклы;
  • 50 гр. изюма;
  • 150 гр. сыра;
  • 80 гр. майонеза;
  • 1 зубец чеснока;
  • 20 гр. зелени.

Салат свекла с чесноком рецепт:

  1. Промывают при помощи обычной щеточки свеклу и кладут в кастрюльку, затем ее отваривают и остужают, счищают кожицу и измельчают с помощью терки.
  2. На следующем этапе трут сыр.
  3. Изюм прежде всего промывают и потом высыпают в мисочку, заливают крутым кипятком и в нем настаивают минуточек десять, сцеживают всю водичку и на салфеточке просушивают.
  4. Чесночок просто чистят и на доске рубят как можно мельче ножом.
  5. Все продукты пересыпают в салатник и поливают их майонезом, салат свекла, майонез, чеснок сыр перемешивают.
  6. Зелень промывают и просушивают, мелко рубят и присыпают ей салатик. Украшают еще и изюмом.

Свекольный салат с майонезом и чесноком

Чернослив способен преобразить любое блюдо буквально до неузнаваемости. Если же включить в состав еще и орешки – то получается изумительное гастрономическое творение. Салат приобретает изысканный, невероятно насыщенный аромат, да и вкус получается в результате многогранным, весьма необычным. Хоть к ужину, хоть к важному торжеству – этому блюду обязательно найдется местечко.

Необходимые компоненты:

  • 800 гр. свеклы;
  • 3 зубца чесночка;
  • 250 гр. чернослива;
  • 3 гр. соли;
  • 200 гр. ядер орешков;
  • 120 гр. майонеза;
  • 20 гр. петрушки.

Приготовление поэтапно:

  1. Вымывают щеточкой свеклу и потом кладут ее в кастрюльку, заливают обычной водой и проваривают. В зависимости от величины корнеплодов, процесс этот может занять как минимум сорок пять минуточек, а как максимум полтора часа.
  2. Орешки кладут на полотенце и заворачивают их в него, после этого отбивают их молоточком или же скалкой.
  3. Чернослив прежде всего промывают, а потом кладут в мисочку и заливают туда кипяток, настаивают минуточек тридцать, чтобы он был помягче, затем на салфеточке просушивают его и режут тоненькими полосками ножиком.
  4. Свеклу достают из кастрюльки, остужают ее и потом очищают от кожицы, на некрупной терке трут.
  5. Свеклу высыпают в мисочку, туда же добавляют орешки и чернослив.
  6. Чистят теперь чесночные зубчики и чесночницей их измельчают, высыпают в мисочку к другим продуктам.
  7. Добавляют соль, поливают все майонезом и ложечкой смешивают.
  8. Выкладывают салатик в порционные тарелочки, украшают веточками петрушки и орешками.

Салаты из свеклы любимы очень многими, особенно те, в которых используется еще и чеснок, и майонез. Именно эти продукты преображают обычный корнеплод, делают его более изысканным. Еще одной особенностью этих блюд является дешевизна всех продуктов, салатики из них можно готовить ну очень часто. К тому же именно этот корнеплод обладает множеством полезных свойств, его рекомендуется принимать в пищу даже при соблюдении диеты. Создавая салат свекла с яйцом и чесноком можно постоянно импровизировать, добавлять что-то свое. Свекла превосходно сочетается с огромным количеством продуктов, а соответственно рецептов таких салатов существует безумно много и каждый из них не только полезен, но и очень вкусен. Естественно, что появляется неистовое желание попробовать все без исключения, разнообразить по максимуму свой рацион питания и обогатить организм витаминами, которых ему чаще всего не хватает. Тем более, что на готовку не нужно тратить много времени, существуют даже такие салаты, в которых свеклу используют в сыром виде, достаточно только лишь измельчить все продукты и заправить соусом.

Салат со свеклой, сыром и грецким орехом

Разместил Денис

Я люблю рецепты простых салатов, которые можно приготовить и на воскресный ужин, и на праздничный стол поставить не стыдно. Салат со свеклой, грецким орехом и сыром готовится из доступных ингредиентов и получается очень вкусным и красивым. Сейчас расскажу, как его приготовить.

Чтобы приготовить салат со свеклой, сыром и грецким орехом нам понадобятся:

  • Свекла — 0,5 кг
  • Сыр — 200 г (например, сортов «Российский», «Сливочный», «Костромской» или «Сметанковый»)
  • Орех грецкий — 0,5 стакана (уже очищенный)
  • Чеснок — 1 зубок (опциональный ингредиент)
  • Майонез — 3 ст. ложки

Как приготовить салат со свеклой, грецким орехом и сыром

  1. Свеклу отвариваем. Если крупная — 1−1,5 часа, а если средних размеров — около часа. Свеколка должна быть мягкой. Не оставляйте свеклу после варки в кастрюле с водой — она станет водянистой. Сразу вытаскивайте на тарелку и дайте остыть. Остывшую свеклу очистим и натрем на крупной терке. Как показывает опыт, лучше все ингредиенты этого салата измельчать одинаково — если тереть, то на тёрке одного типа, если резать, то одинаковыми частями (кубиками или соломкой).
  2. Сыр натираем или нарезаем, в зависимости от выбранного способа измельчения, указанного в первом пункте рецепта.
  3. Грецкий орех немного подрумяниваем на сухой сковородке (на среднем огне, без масла) минут 5−7, чтобы края орехов поджарились. Это придаст вкусу салата приятный ореховый оттенок. После жарки оставим 2−3 половинки орехов для украшения готового салатика сверху. Остальное порубим ножом или потрем на терке.
  4. Если решили добавлять чеснок, мелко порубим его или пропустим через чеснокодавку.
  5. Все измельченные ингредиенты смешиваем, добавляем майонез, тщательно перемешиваем и выкладываем порционно в чашки или вазу, в которой будем подавать к столу. Сверху украшаем отложенными дольками грецкого ореха.
Вот так несложно и быстро можно приготовить салата со свеклой, сыром и грецкими орехами.

Кстати, в салатик можно добавить мелкорубленый чернослив или изюм без косточек — тоже получается вкусно и полезно!

Приятного аппетита!

Готовьте с радостью, подавайте с любовью!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Салат со свеклой, сыром и грецким орехом в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Салат из свеклы с чесноком и майонезом

 

Готовим простой и вкусный салат из свеклы с чесноком и майонезом. Его можно также использовать в качестве закуски, намазывая этот салат на хлебную нарезку.

Очень люблю этот салат-закуску: оказывается, обычная свекла или буряк с чесноком и майонезом — это безумно вкусно. Готовится легко и просто, а исходные продукты для приготовления блюда всегда под рукой. Единственный минус этого салата — запах, резкий запах чеснока. Поэтому, если нужно куда-то идти на вечеринку, важное собеседование или свидание, прежде нужно подумать точно, следует ли кушать этот салат, ведь чесночный запах очень стойкий и не очень приятный для окружающих.

Салат из буряка с чесноком и майонезом

Ингредиенты на 2 порции:

  • свекла (буряк) — 1-2 шт.,
  • чеснок — 1 головка,
  • майонез для заправки,
  • соль по вкусу,
  • грецкие орехи для украшения.

Способ приготовления (рецепт):

Для приготовления этой замечательной закуски необходим буряк или свекла (это одно и то же), количество буряка в зависимости от объёма запланирвоанного салата. Например, для двух человек нужно 1-2 штуки средних размеров буряка. На одну свеклу необходимо 3-4 зубчика чеснока, можно больше, количество чеснока класть салат нужно в зависимости от вкусовых предпочтений тех, для кого готовится этот салат. 

Хорошо моем и отвариваем свеклу до полной готовности. Готовность определяется вилкой или ножом — буряк должен стать мягким и с лёгкостью протыкаться на всю длину зубцов вилки. Готовую свеклу аккуратно вынимаем из кастрюли и кладём на тарелочку остывать. Остывший отварной буряк очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Если от свеклы получилось очень много сока, нужно лишний сок слить, чтобы салат не получился слишком водянистым. Складываем свеклу в салатницу.

Чистим от шелухи и кожуры чеснок и натираем его на мелкой тёрке или выдавливаем через чеснокодавилку и добавляем его к свекле. Солим по вкусу и добавляем майонез и тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы чеснок с майонезом равномерно распределился по всему салату. Для насыщения специфическим ароматом салат можно убрать на час в прохладное место (холодильник). Украсить салат можно целыми или молотыми ядрышками грецких орехов. Кстати, грецкие орехи отлично дополнят вкус салата.

Можно использовать как салат, а можно и как закуску, намазывая этот состав просто на хлеб. Очень вкусно получается и так, и так.

Приятного аппетита!

Салат из сырой свеклы с чесноком и майонезом рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

Салат из сырой свеклы с чесноком и майонезом рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Салат из сырой свеклы с чесноком и майонезом

АВТОР: Татьяна Федянина

порции:  2ГОТОВИТЬ:  15 минут

Добавить в книгу рецептов245

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Чеснок

2 зубчика

Майонез

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Очищенную свеклу натереть на терке для корейской моркови.

2Чеснок измельчить по своему усмотрению.

3Заправить майонезом.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт Салат из свеклы с сыром и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из свеклы с сыром и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E — 38,7 %, калием — 11 %, кальцием — 23,6 %, фосфором — 19,4 %, кобальтом — 19 %, марганцем — 31,4 %, медью — 14,3 %, молибденом — 13,1 %, хромом — 36,6 %
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Салат из свеклы с сыром и чесноком

Салат из свеклы с сыром и чесноком — советская классика, Этот салат можно было встретить и на праздничном столе как одно из обязательных блюд, так и на обычном повседневном.

Количество ингредиентов указано строго по ГОСТ.

Выход салата из свеклы с сыром и чесноком — 1000 грамм.

Салат из свеклы с сыром и чесноком

Распечатать рецепт

Порции Время подготовки
10 1 час
Время приготовления
10 минут
Порции Время подготовки
10 1 час
Время приготовления
10 минут

Ингредиенты

  • 906 гр Свекла свежая отварить
  • 165 гр Сыр или 156 гр брынзы
  • 3 гр Чеснок мелко нарезать
  • 150 гр Майонез

Инструкции

  1. Свежую свеклу отварить до готовности в течение примерно 1 часа. Готовая свекла должна легко протыкаться ножом.

  2. Готовую свеклу нарезать соломкой. Добавить мелко нарезанный чеснок и заправить майонезом.

  3. При подаче салат уложить горкой и посыпать сверху натертым на крупной терке сыром или брынзой.

Примечания для рецепта

Фото: http://pl.altarta.com

Русский салат из свеклы (с чесноком)

Этот рецепт салата из русской свеклы — чесночный, сладкий и сливочный. Из него получится отличный освежающий гарнир к блюду!

Салат из русской свеклы — это яркий освежающий гарнир, который можно подавать везде, где есть американский салат из капусты. Он наполнен тертой вареной свеклой, тонной чеснока (8 зубчиков) и залит сливочным майонезом. Если вы любите свеклу, вам понравится этот рецепт!

Этот салат — основной продукт во многих славянских домах.Почему? В его состав входят два ингредиента — свекла и майонез. Если вы ищете интересный отход от привычной череды сладких блюд и салатов, не ищите дальше.

Если вы действительно хотите освободиться от традиционного американского салата из капусты и картофельного салата на следующем барбекю, вы также можете приготовить партию нашего замечательного рецепта русского картофельного салата.

Как приготовить салат из свеклы

Для приготовления классического русского салата из свеклы требуется всего несколько простых шагов и 5 ингредиентов. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта перед тем, как погрузиться в него.

  • Отварите и охладите свеклу: Варите свеклу в большой кастрюле до тех пор, пока не сможете проткнуть ее вилкой. Слейте свеклу на дуршлаг и отставьте, чтобы она остыла при комнатной температуре.
  • Натереть свеклу и чеснок: С помощью терки для сыра натереть вареную свеклу и чесночные перчатки в большую миску.
  • Приправить солью и майонезом: Перемешать тертую свеклу и чеснок с майонезом. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной массы.Подавать как есть или охлажденным!

Знаете ли вы? В США мы называем корневую часть растения свеклы «свеклой». В Великобритании это называется «корень свеклы».

Советы по приготовлению лучшего салата из свеклы

Ниже приведены несколько профессиональных советов, которые помогут вам приготовить лучший русский салат из свеклы на планете.

  • Отварить и снять шкурку со свеклы : В других случаях вы можете полностью съесть свекольную кожуру. Он полон клетчатки и питательных веществ! Однако для этого рецепта лучше снять его.Свекла без кожицы придает салату шелковистую кремовую текстуру.
  • Свеклу и чеснок натереть на терке. Для получения наилучшей текстуры используйте терку для сыра, чтобы натереть свеклу и чеснок.
  • Отрегулируйте чеснок. Этот рецепт требует много чеснока! Если вы не так одержимы чесноком, уменьшите количество используемых зубчиков вдвое.
  • Салат подавать охлажденным. Если вы хотите чего-нибудь освежающего, дайте салату остыть в холодильнике на пару часов, прежде чем закапывать.

Сервировка салата из свеклы

Есть много разных способов подать традиционный русский салат из свеклы. Это идеальный гарнир к пикантным славянским блюдам, таким как классические вареники (картофель и сыр), домашняя колбаса или шейки индейки. Вы также можете использовать его как красочную пасту для свежего багета или крекеров на следующей доске для закусок.

Хранение свекольного салата

  • Холодильник : Храните остатки свекольного салата в герметичном контейнере в холодильнике.Он должен храниться до недели и становиться все более и более ароматным по мере того, как маринуется сам по себе, создавая отличные остатки.
  • Морозильник : не рекомендуется. Вареная свекла плохо оттаивает и превращается в кашицу.

FAQ

Как легко очистить свеклу от кожуры?

Свекла после варки очень легко очищается от кожуры. Все, что вам нужно сделать, это стереть кожу пальцами или бумажным полотенцем.

Можно ли приготовить этот салат из чесночного порошка?

Можно использовать чесночный порошок, но вкус будет другим.Свежий чеснок действительно приподнимает блюдо.

Как долго салат из свеклы хранится в холодильнике?

Салат из свеклы может храниться до недели при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.

Следует ли варить свеклу целиком?

Да, свеклу лучше отварить целиком. Это облегчает снятие кожуры.

Почему свекла такая полезная?

Свекла богата питательными веществами и витаминами. В частности, они содержат большое количество клетчатки, фолиевой кислоты (витамин B9), марганца, калия, железа и витамина C.

Еще вкусные салаты из свеклы

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Этот рецепт салата из русской свеклы — чесночный, сладкий и сливочный. Из него получится отличный освежающий гарнир к блюду!

  • 3 больших свеклы
  • 8 зубчиков чеснока
  • 2 столовые ложки майонеза по вкусу
  • 1/2 столовые ложки соли по вкусу

Пищевая ценность

Русский салат из свеклы (с чесноком)

Количество на порцию

калорий 55 калорий из жиров 36

% дневной нормы *

жиров 4 г 6%

насыщенных жиров 1 г 5%

трансжиров 1 г

полиненасыщенных жиров 2 г мононенасыщенных

полиненасыщенных жиров 2 г

9000

Холестерин 2 мг 1%

Натрий 644 мг 27%

Калий 150 мг 4%

Углеводы 5 г% 2%

4 Клетчатка Сахар 3 г 3%

Белок 1 г 2%

Витамин A 17IU 0%

Витамин C 3 мг 4%

Кальций 15 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

Размещено 24 сентября 2021 г.

Русский салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком

Классический веганский холодный русский салат из свеклы из четырех ингредиентов, приготовленный из чеснока, грецких орехов и веганского майонеза. Идеальный зимний гарнир, который готов за 30 минут. Без глютена и молочных продуктов. Можно сделать веганом.

Еще в декабре, догоняя подругу, я помню, как сказал ей, что чувствую, что мои рождественские каникулы перейдут прямо в январь, а новый год для меня действительно начинается в феврале.

До сих пор январь был продолжением вечеринки, начатой ​​под Рождество. Отмечая день рождения моей мамы в Нью-Йорке два уик-энда назад, я провел несколько ночей с другом в Бруклине, прежде чем отправиться в Филадельфию на встречу друзей, а затем на свадьбу друга. Затем я поехал обратно в Бостон, и мой самый близкий друг остался со мной на несколько ночей.

А теперь я вылетаю в Чикаго, чтобы отправиться в очередную поездку с друзьями. Это был напряженный месяц.

Январь точно не прошел детокс, поправляйся дружелюбно.Это было больше похоже на поддержание духа праздничной вечеринки, поэтому я нацелился на февраль, чтобы приступить к выполнению всех своих новогодних целей.

И теперь, когда мои сроки для достижения этих целей будут на месяц короче, чем у всех остальных, мне действительно лучше приступить к работе в феврале.

Хотя добраться до работы может быть непросто, так как я также отправлюсь в еще одно шестимесячное приключение пять дней в феврале. Что-то мне подсказывает, что путешествие может меньше отвлекать меня от работы, чем друзья и семья.

Когда в этом участвуют друзья и семья, я, кажется, теряю чувство баланса между работой и личной жизнью (или балансом между фитнесом и жизнью).

Теперь я знаю, что не все такие, потому что буквально в прошлые выходные после каждой свадебной пьянки один из моих друзей встал утром и вышел на пробежку. В те моменты я не мог думать ни о чем, чем хотел бы меньше. Естественно, я не стал сопровождать ее в бегах. Я имею в виду, что я даже не взяла с собой кроссовки или спортивную одежду в поездку.

Итак, приступим к началу февраля, когда у вас будет немного меньше времени для друзей и семьи и немного больше времени для работы и фитнеса.

И так как я скоро расстанусь со своей семьей, мне просто пришлось поделиться этим классическим рецептом русского салата из свеклы, который всегда заставляет меня думать о доме.

Свекла очень ценится в русской кухне и серьезно недооценена во всех остальных кухнях, если вы спросите меня. Мы, русские, любим нашу свеклу в супах, салатах (см. Мой салат из винегрета «Русский винегрет» ), основных блюдах и т. Д. И этот веганский салат из свеклы — еще одно дополнение к коллекции рецептов из свеклы.

Что в моем салате из русской свеклы?
  • Свекла
  • Грецкие орехи
  • Чеснок
  • Майо
  • Чернослив (по желанию)

Для этого салата из русской свеклы вам понадобятся всего четыре ингредиента — свекла, грецкие орехи, чеснок и веганский майонез (или обычный майонез, если вы не придерживаетесь веганской диеты).

Как приготовить мой салат из русской свеклы:

Сначала отварить свеклу. Чтобы сварить свеклу, не очищая ее, вам нужно залить ее холодной водой в кастрюле, довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне до готовности и мягкости при прокалывании вилкой. Это займет около 60 минут. Затем очистите их и натрите на терке. А затем напугайте всех в доме своими глубоко окрашенными темно-красноватыми руками (это необязательное занятие).

К тертой свекле добавить измельченные грецкие орехи (желательно поджаренные), измельченный чеснок, чернослив и майонез.

Я приготовил этот салат как с рубленым черносливом, так и без него, и он хорошо работает в обоих направлениях — решать вам, хотите вы их добавить или нет. Чернослив придает рецепту нежную сладость, что кому-то нравится, а кому-то не очень.

Добавьте соль и перец по вкусу, и ваш веганский салат из свеклы готов к употреблению.

Советы по рецептам:

  • Старайтесь не носить белое, когда натираете свеклу. Это плохо кончится — я говорю об этом на собственном опыте.
  • Поджарьте грецкие орехи, чтобы получить от них максимум аромата
  • Для рецепта палео используйте Primal Kitchen Paleo Mayo
  • Для веганского рецепта используйте Fabanaise сэра Кенсингтона
  • Вместо варки свеклы ее можно запекать.
  • Если чернослив твердый, сначала замочите его в кипящей воде на пару минут

Почему этот салат из свеклы лучший:

  • удивительное, но восхитительное сочетание вкусов
  • Идеальный осенний или зимний гарнир
  • Питательный и наполнитель
  • легко адаптируется к различным диетическим ограничениям
  • ярких ярких цветов для прекрасной презентации

Это определенно удивительное сочетание вкусов, поскольку вы, возможно, не думаете, что свекла, грецкие орехи, чернослив и чеснок идут вместе, но они определенно сочетаются друг с другом.

Итак, в следующий раз, когда вы будете искать интересный гарнир или гарнир, приготовьте этот веганский салат из свеклы, чтобы удивить всех ваших гостей ужина и получить все эти питательные вещества. Свекла богата витамином С, клетчаткой и такими важными минералами, как калий и марганец. , поэтому не забудьте начать включать их в свой рацион.

Если вы хотите попробовать другие рецепты свеклы, не забудьте проверить мою Vegan Quinoa Power Bowl с жареными овощами, тахини и соусом песто, и мой вегетарианский бургер из свеклы .

Если вам нужны другие русские тематические рецепты, обязательно ознакомьтесь с моим салатом оливье .

Русский свекольный салат с грецкими орехами и чесноком

Классический салат из русской свеклы из четырех ингредиентов, приготовленный с чесноком, грецкими орехами и веганским майонезом. Идеальный зимний гарнир.

Курс: Закуска, Салат

Кухня: Русская, веганская

Ключевое слово: свекла, русские рецепты

Количество порций: 4

Калорийность: 117 ккал

Автор: Вики

Состав

  • 1 и 1/2 стакана тертой вареной свеклы 2 свеклы
  • 1 гвоздика чеснок рубленый
  • 1/4 чашка измельченные грецкие орехи
  • 1-2 столовые ложки майонез (веганский майонез для веганской версии)
  • соль / перец по вкусу
  • 6 чернослив фарш (по желанию)

Инструкции

  1. Чтобы сварить свеклу, добавьте неочищенную свеклу в кастрюлю с водой, убедившись, что она полностью погружена в воду.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите, пока свекла не прорубится и не станет мягкой при прокалывании вилкой. Это займет около 60 минут.

  2. В большой миске смешайте тертую свеклу с измельченным чесноком, грецкими орехами, солью / перцем, черносливом и веганским майонезом.

  3. Микс.

  4. Охладите до подачи на стол. Подавать холодным.

Пищевая ценность

Русский свекольный салат с грецкими орехами и чесноком

Сумма на порцию

калорий 117 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 38 мг 2%

Калий 208 мг 6% %

12 г

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 7 г 8%

Белок 1 г 2%

Витамин A 115IU 2%

Витамин C 1.2 мг 1%

Кальций 17 мг 2%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Русский салат из свеклы — Готовим с Carlee

Поделиться с друзьями!

Свекольный салат по-русски — идеальное сочетание сливочного и хрустящего, пикантного и сладкого. Вам просто нужно попробовать!

Пусть вас не пугает цвет, этот простой свекольный салат по-русски восхитителен! Это отличное сочетание сладкого и соленого, а также сливочного и хрустящего.В нем есть все!

Похоже, свекла — один из тех продуктов, которые вы либо любите, либо ненавидите. Мой муж склонен к ненависти, я любовница. Как ни странно, он любит зелень.

Итак, он послушно сажает их в нашем саду каждый год, зная, что я либо сделаю салат, либо добавлю ему зелень на ужин в тот же вечер, когда я сделаю для себя корнеплоды. Каждый год он откусывает свеклу, чтобы убедиться, что он все еще не заботится о них, и каждый год ответ один и тот же.

Так что я ем их все сам, и меня это устраивает! Я обычно либо жарю, либо варю их и ем почти как есть.

Хотя я тоже люблю их на салате. Салат из хурмы и свеклы с козьим сыром был.

Когда пришла наша последняя коробка CSA со свеклой, я подумал, что мне лучше придумать другие препараты. Наш садовый ряд здорового размера также готов к сбору урожая.

Значит, у меня есть много свеклы.Все. К. Себя!

После недолгих поисков привлекли внимание салаты из свеклы, заправленные сметаной. Но большинство из них требовало отварить свеклу до мягкости, а затем натереть ее на терке.

Хотя я уверен, что они в этом плане классные, сейчас жарко, и мы заняты. Я подумал, что если их натереть на мелкой терке, кипячение можно будет пропустить. Мой кондиционер поблагодарил меня за это решение!

Плюс мысль о терке мягкой свеклы меня не особо привлекала.В любом случае свекла немного грязная, и натирать ее на терке казалось, будто кухня должна выглядеть как место преступления.

Если бы я использовал кухонный комбайн, этот салат можно было бы приготовить за несколько минут. Вместо этого мы с Маленьким Чуваком по очереди занимались теркой. Он любит эту работу, и не волнуйтесь, я беру ее на себя, когда становится мало.

Для заправки нужно всего несколько простых ингредиентов. Салат можно приготовить за несколько часов или даже за день.Это дает возможность собраться вместе, и изюм впитает лишнюю жидкость.

К моему удивлению, в тот вечер на тарелке моего мужа была небольшая куча еды. Hr сказал, что это съедобно, и съел все, что ему подали, сам.

МиМи тоже попробовала и сказала, что изюм действительно подходит для нее. Мне это тоже понравилось. Свекла еще немного хрустела, но в хорошем смысле. Похоже на более сладкий сливочный пирог.

Я посыпал остатки нарезанными орехами орехами пекан, и это тоже было восхитительно.Бьюсь об заклад, хорошее хрустящее яблоко, нарезанное кубиками, тоже подойдет. Я бы перемешал это прямо перед подачей на стол, но готов поспорить, что при необходимости его можно будет добавить заранее.

Вы когда-нибудь пробовали салат из свеклы? Какие ваши любимые способы есть свеклу?

Любите этот рецепт? Дайте ⭐⭐⭐⭐⭐ обзор в карточке рецепта ниже!

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 4-5 средних свекл
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1/4 стакана изюма
  • соль и перец по вкусу
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • Дополнительные добавки: измельченные орехи или тертое / нарезанное кубиками яблоко

Инструкции

  1. Свеклу вымыть и очистить от кожуры, затем натереть на терке.Я использовал средние отверстия на нашей терке, но кухонный комбайн тоже подойдет.
  2. В небольшой миске смешайте майонез, сметану и яблочный уксус. Приправить по щепотке соли, перца и чесночного порошка.
  3. Добавить свеклу и изюм. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.
  4. Добавьте измельченные орехи или яблоки, если хотите, и украсьте свежей зеленью.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Информация о питании:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 92 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 3 мг Натрий: 94 мг Углеводы: 11 г Волокно: 2 г Сахар: 8 г Белки: 2 г

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло!

Поделиться с друзьями!

Рецепт русского салата из свеклы »LeelaLicious

Этот салат из русской свеклы сделан из тертой вареной свеклы в сочетании с майонезом и сметаной для придания кремовой консистенции. Чеснок и измельченные орехи завершают профиль вкуса и текстуры.

Добро пожаловать на второй день свекольной недели! Если вы пропустили вчерашнее вступление, посмотрите его здесь.

Во вчерашнем посте также есть раздача отличного кухонного комбайна (внизу) и рецепт восхитительных красных (свекольных) макарон.

Итак, вчера у нас была свекла на ужин в качестве отличной пасты, а сегодня у нас есть салат из свеклы. Ням!

Свекла обладает преображающим и завораживающим вкусом. Профиль

Свекла меня всегда восхищала. Во-первых, после удаления кожи (иногда очень грязной) получается удивительный опьяняющий цвет.

А еще есть аромат. Сырые, они на вкус такие землистые и немного дикие. Затем вы готовите (или запекаете) их, и они становятся почти сладкими! Я не говорю, что землистость полностью исчезает, когда они готовятся, но (в зависимости от времени приготовления) она значительно уменьшается.

Это изменение вкуса определенно происходит и в этом салате из русской свеклы.

Этот русский рецепт от мамы

Как и большинство российских рецептов (точнее, стран бывшего Советского Союза), я узнал этот салат из свеклы от своей мамы.Я много раз помогал ей приготовить этот салат, но обычно я просто натирал свеклу. Я позволил маме применить свой опыт в доведении оставшихся ингредиентов до идеальной кремовой текстуры.

В этот сезон сбора урожая я внезапно обнаружил, что у меня избыток свеклы. Когда мама была в 8 часах пути, я решил, что пора научиться готовить этот русский салат из свеклы самому — от начала до конца.

Рецепт начинается с приготовления свеклы

Сначала нужно приготовить свеклу.Я помещаю их в кастрюлю, залитую водой, и варю на среднем огне, пока они не станут очень мягкими. На это уходит 45-60 минут. Далее мне потребуются одноразовые перчатки. Они необходимы при приготовлении красной свеклы, и вы не хотите бегать с запачканными пальцами в течение следующих 24 часов или около того.

После того, как свекла приготовлена, вы можете просто снять кожуру — для очистки кожуры нет необходимости. Чтобы натереть свеклу, очень пригодится кухонный комбайн с измельчающим диском ( Подсказка: Я отдаю один здесь).Но поскольку они довольно мягкие при приготовлении, ручная терка тоже справится с этим быстро.

Добавьте чеснок, майонез / сметану и орехи!

Салат заправлен только солью + перцем, петрушкой и здоровой дозой прессованного или тертого чеснока. Чеснок — идеальный компаньон свекле (на мой взгляд), но не стесняйтесь уменьшать чеснок по вкусу.

Сливочность салата достигается за счет смеси майонеза и сметаны. Количество, указанное в поле с рецептами ниже, является приблизительным.Поскольку свекла не бывает одинакового размера, не стесняйтесь изменять ее по мере необходимости.

А теперь моя любимая часть салата: орехи! Мне нравится контраст хрустящей текстуры, который орехи (например, орехи пекан или грецкие) придают сливочному салату.

Еще несколько орехов и петрушка на гарнир — и вот, красочный и такой ароматный салат!

Сливочный салат из русской свеклы

Этот салат из русской свеклы сделан из тертой вареной свеклы в сочетании с майонезом и сметаной для придания кремовой консистенции.Чеснок и измельченные орехи завершают профиль вкуса и текстуры.

Порций 6 порций (как гарнир) Автор Регина | Leelalicious

Ингредиенты

  • 3 средних свеклы ~ 1,5 фунта / 680 г
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 1/4 стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан
  • 2 прессованных или натертых зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка петрушки нарезанные
  • соль и перец по вкусу
  • дополнительная петрушка и орехи для гарнира

Инструкции

  1. Свеклу обжарить в большой кастрюле с большим количеством воды, пока она не станет очень мягкой (45-60 минут).

  2. Когда свекла достаточно остынет, снимите кожуру (используя одноразовые перчатки) и натрите свеклу на терке.

  3. Смешайте тертую свеклу с майонезом, сметаной, орехами, чесноком, петрушкой, солью и перцем по вкусу.

  4. Украсить салатом орехами и петрушкой. Охладите не менее 1 часа, чтобы ароматы слились воедино.

Еще вкусные, красочные рецепты салатов

Посмотрите эти похожие рецепты салатов!

Салат из жареной свеклы и капусты с грецкими орехами в кленовых цукатах

Этот полезный салат из жареной свеклы и капусты невероятно вкусен.Он залит кленовым бальзамическим соусом и усеян жареной свеклой, засахаренными грецкими орехами кленом и козьим сыром. Когда я делаю это для друзей, они всегда спрашивают рецепт. Вы ОПРЕДЕЛЕННО хотите сделать это!

Здравствуйте, друзья. Я хотел бы познакомить вас с некоторыми из моих давних фаворитов. Встречайте жареную свеклу, грецкие орехи в кленовых цукатах и ​​козий сыр. И вся эта зелень, на которой они сидят, это капуста. Но конечно! Я люблю капусту.

Я знаю, что я один из * тех * людей.Спасибо, что оставались со мной, хотя я помешан на капусте.

Мне просто нравится, как сытная текстура капусты контрастирует с остальной частью салата, а не уходит на задний план, как это обычно бывает с хрупкой нежной зеленью. И он не вянет, поэтому не стоит его есть, потому что он не превратится в слизистую кашу. Мне также нравится, как заправка проникает во все углы и бороздки, поэтому каждый кусочек очень вкусный.

Салат из жареной свеклы и капусты — это все, чем должен быть салат.

Когда я ем этот салат из свеклы и капусты, я думаю примерно так:

→ OMGeee эти засахаренные грецкие орехи БЕЗУМИЕ!

→ Эта повязка! Это повязка! Это повязка!

→ Я люблю жареную свеклу. Почему бы нам не есть их каждый день?

→ Да козьему сыру! (Если в салате есть Boursin, я становлюсь еще счастливее.)

→ О, капуста, как я тебя так люблю.

Попытаться выяснить, какая часть салата мне нравится больше всего, невозможно.Все дело в том, как каждая часть работает вместе, что делает его по-настоящему особенным.

Эти грецкие орехи, засахаренные кленом, определенно находятся на вершине (или наверху) «Что самое лучшее в этом списке салатов из свеклы и капусты».

Они сладкие, хрустящие и обладают восхитительным ароматом клена. Они также немного пряные от перца, что идеально сбалансирует их сладость.

Единственная проблема с ними в том, что их сложно не съесть все до того, как они попадут в салат.Даже не пытайтесь сначала откусить кусочек. Серьезно, просто не надо. Сделайте это, и вам придется приготовить больше засахаренных грецких орехов.

Если у вас вечеринка, держите рецепт грецких орехов под рукой и раздайте их гостям, чтобы они перекусили. Поверьте, долго они не протянут!

Вопрос о заправке для салата… вы сами делаете?

Если нет, то сейчас отличное время для начала. Еще в те дни, когда я покупал в магазине заправку для салатов, я всегда думал, что приготовить самому будет сложно, и несколько раз, когда я пробовал, ничего не вышло.Рецепт этой заправки для салата — моя любимая заправка. Его хватит в холодильнике как минимум на неделю, так что вы сможете приготовить побольше и использовать его во многих салатах.

Самый большой трюк, который вам нужно знать, — это медленно вбивать масло. Не просто выливайте все в миску и перемешивайте. Если вы сделаете это, у вас получится маслянистая жидкая повязка. То, что вы ищете, будет сливочным.

Что вы собираетесь сделать, так это переложить все, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ масла, в миску и немного взбить.Затем медленно добавьте масло небольшой устойчивой струйкой, постоянно помешивая. Если вы знакомы с приготовлением майонеза, это тот же процесс, только без яичного желтка. Весь процесс медленного взбивания масла займет у вас около минуты.

Вы заметите, что в инструкции к рецепту я сказал чистить свеклу перед тем, как она пойдет в духовку. Какие? Почему??

Вот почему я так делаю: я действительно не люблю пережаренные овощи. Я люблю, чтобы все мои овощи (за исключением картофеля) слегка прикусывали, когда я их ем.Я обнаружил, что к тому времени, когда свекла готовится, ее кожица легко стирается, она уже пережаривается. И, честно говоря, их можно быстро очистить за минуту. Ничего особенного.

А как насчет красных рук, говорите? К тому времени, как вы закончите мыть посуду, все признаки очистки от свеклы исчезнут.

Жареная свекла с салатом из капусты !!

Если вам так же нравится этот салат из жареной свеклы и капусты с кленовыми грецкими орехами, не забудьте поставить ему 5 звезд в комментариях ниже!

Распечатать

Описание

Этот полезный салат из жареной свеклы и капусты невероятно вкусен.Он залит кленовым бальзамическим соусом и усеян жареной свеклой, засахаренными грецкими орехами кленом и козьим сыром. Когда я делаю это для друзей, они всегда спрашивают рецепт. Вы ОПРЕДЕЛЕННО хотите сделать это!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1,5 фунта свеклы, очищенной и порезанной на четвертинки (или нарезанной на небольшие кусочки, если вы используете крупную свеклу)
  • 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чашка половинок грецкого ореха
  • 3 столовые ложки чистого кленового сиропа
  • ¼ чайная ложка морской соли
  • ⅛ чайная ложка свежего измельченного перца
  • 4 стакана кудрявой капусты, вымытые и разорванные на кусочки
  • Дополнительно: ¼ чашки козьего сыра или сыра Бурсен (нарезанный кубиками авокадо — отличная веганская и палео альтернатива сливочным сырам в салатах!)
Для перевязки:
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки меда (для веганов используйте кленовый сироп)
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса
  • ½ чайной ложки дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснока, натертый на микроплане или очень мелко измельченный
  • щепотка морской соли
  • ¼ чашка оливкового масла первого холодного отжима

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
  2. Выложить свеклу на подготовленный противень и сбрызнуть маслом. Руки бросьте их в масло. Накройте противень алюминиевой фольгой и запекайте в духовке в течение 30-40 минут или до тех пор, пока цена не будет оценена с помощью некоторого давления вилкой.
Пока свекла обжаривается, приготовьте остаток салата
  1. Добавьте половинки грецкого ореха в небольшую сковороду на среднем или сильном огне. Дайте им вариться, пока они не станут ароматными и не начнут подрумяниваться, часто встряхивая сковороду.Полить кленовым сиропом и посыпать морской солью и свежим треснутым перцем. Дайте им вариться, постоянно помешивая, примерно 1 минуту, пока кленовый сироп почти не испарится. Вынуть грецкие орехи из сковороды и выложить их на лист пергаментной бумаги, максимально отделив их друг от друга.
  2. Добавьте капусту, засахаренные грецкие орехи и, если используете, сыр или авокадо в большую миску. Когда свекла выйдет из духовки, дайте ей немного остыть, затем добавьте ее в миску. Вылейте повязку и хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто.
Для изготовления повязки:
  1. Смешайте все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ масла, в миске среднего размера. Медленно добавляйте масло тонкой устойчивой струйкой, постоянно взбивая заправку. Если масло вообще начнет накапливаться, прекратите его наливать и энергично взбейте заправку. Чтобы добавить масло, вам понадобится около 1 минуты. Попробуйте заправку и приправьте ее солью по вкусу.

Праздничный салат со свеклой и картофелем — Салат из жареной свеклы

Этот восхитительно красочный, легкий и свежий праздничный салат со свеклой и картофелем или салат из жареной свеклы — приятный гарнир, который можно подавать во время встреч или праздничных вечеринок.

Миндаль, жареная свекла, отварной картофель, стручки граната, клюква, чеснок, немного майонеза, сметана, хлопья чили, перец и мед делают этот рецепт салата из жареной свеклы великолепным дополнением к хлебным палочкам.

Прикрепите его к своей ОБЕДЕННОЙ ДОСКИ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Подпишитесь на мою кухню с имбирем и чесноком в Pinterest, чтобы увидеть еще больше отличных идей и восхитительно привлекательных рецептов!

Этот праздничный и красочный салат также можно использовать в качестве начинки для лепешек.

Приветствую всех вас в этот счастливый понедельник. Понедельник и счастлив? Ага! Все дни в декабре — счастливые. Не правда ли? Декабрь = Праздник. Каждый день такой праздничный и веселый. Я так празднично настроена и безумно влюблена в этот праздничный салат, которым делюсь сегодня.

Готовы полакомиться этим праздничным салатом? Хорошо, тогда добро пожаловать в Рождественский салат в понедельник .

Мои покупки на выходных:

Во-первых, позвольте спросить, как прошли выходные? Что ты сделал? Мои выходные были довольно забиты до отказа, и я хочу сказать, что это были выходные, полные покупок, и я хочу, чтобы такие выходные проходили каждую неделю.😉 Итак, после этих счастливых и напряженных выходных я снова хочу этот салат, потому что знаю, что он снова заставит меня почувствовать себя бодрым и счастливым.

Почему так? Потому что — это «Железный человек» салатов. В нем столько грубой силы. В нем есть все, что я люблю. Я люблю свеклу, я люблю клюкву, я люблю гранатовые орехи, а еще я люблю картофель. Итак, вы можете ясно видеть, что я слишком взволнован этим красивым салатом. Серьезно, свекла — одна из моих любимых вещей, поэтому я всегда держу ее в наличии.

Пиковая одержимость:

Обычно я не слишком одержим салатом, но, боже мой, этот салат — исключение. Этот салат не похож на салат, а по ощущениям и вкусу напоминает изысканную изысканную еду. Так что, если я говорю только об этом салате, я могу сказать, что моя одержимость салатом находится на пике. Миндаль, клюква, гранат и свекла. Что здесь не нравится? Сладкий, терпкий и немного острый. Просто мой любопытный салат!

Что такое салат из жареной свеклы?

Этот салат из жареной свеклы — Железный Человек.

Приветствуйте этот праздничный цветной салат, наполненный ароматами и красивым гранатом. Этот салат наверняка удовлетворит ваше сердце 😉 Не верите? Попробуйте этот праздничный салат из жареной свеклы и картофеля, и вы поймете, о чем я говорю. Этот салат — праздничное совершенство.

Как приготовить салат из жареной свеклы?

Приготовить праздничный салат очень просто, сытно и вкусно. Как только вы это сделаете, вы захотите делать это еженедельно.

Вот как это делается. Это просто и легко.

Добавить все, хорошо перемешать и остудить. Затем, когда настанет время подачи, просто добавьте немного праздничных ноток, и все готово. Простая, легкая и чистая вкусность.

Моя семья любит свеклу, поэтому зимой этот салат — приятное еженедельное блюдо у меня дома. И почему бы нет? Есть за что любить. И вообще, кто хочет, чтобы фестивали закончились. 🙂

Могу я приготовить этот праздничный салат на закуску или ужин?

Конечно.Этот салат из жареной свеклы с закусками и сладостями — улучшенная версия салата из свеклы, которую можно найти в магазинах на вынос. Этого элегантного и сытного салата достаточно, чтобы стать самостоятельным блюдом на ужин вместе с поджаренными ломтиками цельнозернового хлеба.

Этот салат также станет отличной закуской для семейного рождественского и новогоднего ужина . Если хотите, вы также можете приготовить хороший бутерброд на завтрак с этим оставшимся салатом. Этот бутерброд будет нежным на вкус.

Каковы профессиональные советы и рекомендации по приготовлению рецепта салата из свеклы?

Сделать этот картофельный салат из свеклы довольно просто.Однако, если вы никогда раньше не работали со свеклой, то перед приготовлением этого праздничного картофельного салата из свеклы следует помнить о нескольких вещах.

  1. Всегда используйте холодную свеклу при приготовлении салатов, так будет легче перемешать салат с заправкой. Кроме того, он дольше оставался свежим.
  2. Если хранить в герметичном контейнере, этот салат будет оставаться свежим в течение нескольких дней в холодильнике.
  3. Вы можете приготовить этот салат за день до того, как собираетесь подавать его на стол.Таким образом, он впитает аромат и станет более вкусным и сливочным.
  4. Не очищайте свеклу перед жаркой и охлаждением. Когда свекла обжаривается и охлаждается, ее будет легче очистить. Кожа соскользнет без всяких усилий.
  5. Если хотите, можете добавить в салат отварной нут или вареную киноа.

Возможно, вам понравятся эти рецепты салатов:

Салат из авокадо, помидоров и огурцов с заправкой из киви

Салат Фета из нута по-гречески с лимонно-чесночной заправкой

Салатники из медовой дыни и редиса

Салат из летних ягод с соленым арахисом и грецкими орехами

Салат из жемчуга и моцареллы из яблок и огурцов

Блинчик с манной крупой, цуккини, морковно, картофельными котлетами и свежим салатом

Фиеста-салат с фруктами и овощами с медово-перцовым соусом


Beet Potato Holiday Salad — Салат из жареной свеклы (Пошаговая фотоинструкция)

Как жарить свеклу //

  1. Предварительно нагрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F.Поместите свеклу в центр куска алюминиевой фольги.
  2. Оберните свеклу. Поставить свеклу в духовку на 45-60 минут.
  3. Выньте свеклу из духовки и вставьте и вытащите нож из свеклы, если он легко скользит, значит, ваша свекла обжарилась.
  4. Когда свекла достаточно остынет, сотрите кожуру и промойте ее под холодной водой. Вкусная жареная свекла готова.

Как приготовить салат из жареной свеклы //

  1. Вареный картофель и свеклу натереть на терке.
  2. Смешайте в большой миске свеклу, картофель, стручки граната, измельченный миндаль, сушеную клюкву, чеснок, мед, хлопья чили, сметану, майонез, молотый перец и соль.
  3. Все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.
  4. Выложите охлажденный салат из свеклы над слоем салата.
  5. Сверху выложите ломтики миндаля, дольки граната и посыпьте перцем.
  6. Наслаждайтесь кусочками цельнозернового хлеба или чесночными палочками.


Праздничный салат из свеклы и картофеля — Салат из жареной свеклы [Рецепт]

Этот красочный и свежий праздничный салат со свеклой и картофелем или салат из жареной свеклы — приятный гарнир для толпы, который можно подать во время встреч или праздничных вечеринок.


★★★★ ✰
(Оценка: 4,4 из 39 отзывов)


🕐 ⊚ калорий
Время приготовления 🕐 Время приготовления 🕐 Общее время
1 час 35 минут
Категория ☶ Кухня ♨ Обслуживает
Вход Европейский 4
Информация о питании и продуктах питания; Размер порции
435 калорий 1 порция

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для салата из жареной свеклы //
  • 5 свекла средняя
  • 2 средних отварных и очищенных картофеля
  • 3 столовые ложки измельченного миндаля
  • 1/4 стакана гранатового ореха
  • 1/4 стакана сушеной клюквы
  • 1 столовая ложка измельченных зубчиков чеснока
  • Соль, перец и хлопья чили по вкусу
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка майонеза
  • 1/4 стакана сметаны
Для обслуживания //
  • Салат
  • Гранатовый орех
  • Нарезанный миндаль
  • Перец молотый
  • Петрушка
  • Ломтики цельнозернового хлеба или чесночные палочки

ИНСТРУКЦИЯ:
Как жарить свеклу //
  1. Предварительно нагрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F.Поместите свеклу в центр куска алюминиевой фольги.
  2. Оберните свеклу. Поставить свеклу в духовку на 45-60 минут.
  3. Выньте свеклу из духовки и вставьте и вытащите нож из свеклы, если он легко скользит, значит, ваша свекла обжарилась.
  4. Когда свекла достаточно остынет, сотрите кожуру и промойте ее под холодной водой. Вкусная жареная свекла готова.
Как приготовить салат из жареной свеклы //
  1. Вареный картофель и свеклу натереть на терке.
  2. Смешайте в большой миске свеклу, картофель, стручки граната, измельченный миндаль, сушеную клюкву, чеснок, мед, хлопья чили, сметану, майонез, молотый перец и соль.
  3. Все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.
  4. Выложите охлажденный салат из свеклы над слоем салата.
  5. Сверху выложите ломтики миндаля, дольки граната и посыпьте перцем.
  6. Наслаждайтесь кусочками цельнозернового хлеба или чесночными палочками.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ВИДЕО: Нажмите кнопку воспроизведения, и видео загрузится…

Проиграть видео


ПРИМЕЧАНИЯ:
  1. Для этого рецепта нет примечаний.

• • • • • • • • • •

Калорийность свеклы отварной с майонезом и чесноком. Калорийность свеклы

Свекла с чесноком и майонезом — удивительно вкусный, простой в приготовлении и полезный салат, который любят все. Готовить его можно как к знаменательным датам, так и на каждый день по разнообразному дневному меню.

Особенности блюда, калорийность

Главная особенность этого блюда — простота его приготовления.Хозяйке не нужно долго мучиться, чтобы приготовить такой незамысловатый салат. Но насколько это полезно для фигуры? Попробуем разобраться, сколько калорий содержится в обычной порции такого салата.

Допустим, салат состоит из 125 граммов вареной свеклы, одного зубчика чеснока и 15 граммов майонеза. Тогда таблица калорийности выглядит так.

Какую свеклу выбрать для салата

Покупая свеклу на рынке, очень сложно ошибиться, так как ее столовые сорта внешне похожи на кормовые, а вкусовые качества сильно отличаются.

Основные показатели того, что перед вами кормовая свекла:

  • Огромный размер;
  • Светлый цвет кожи;
  • Есть бородавки и трещины;
  • Много корней.

Старайтесь выбирать только свеклу правильной круглой формы и небольшого размера. Чем он меньше, тем вероятнее, что он вкусный. Если вы готовите салат из отварной свеклы, то готовить его нужно, руководствуясь такими простыми правилами:

  1. Не чистить;
  2. Положить в кипящую воду;
  3. Хвост не отрезать;
  4. Не солить.

Если вы все же видите необходимость удаления кожуры, то делайте это непосредственно перед приготовлением, иначе он потеряет много витамина С. Чтобы продукт не потерял свой красивый свет, нужно капнуть немного уксуса или цитрусовых. лимонный сок в воду.

Салат из свеклы с чесноком и майонезом


Одно из самых быстрых в приготовлении блюд — салат из обычной сырой свеклы.

Вымойте свеклу, очистите ее от кожуры и натрите на терке для корейской моркови.

Пропустите чеснок через чеснок, измельчите в ступке или измельчите любым другим удобным для вас способом. Смешать ингредиенты и добавить столовый майонез.

Этот салат станет хорошим дополнением к гарниру или к мясу. В нем много витаминов, так как свекла не подвергалась термической обработке.

Свекла отварная с чесноком, майонезом и сыром

Салат из сырой свеклы хорош тем, что богат витаминами, но не всем нравится этот сырой продукт.Рассмотрим более универсальный рецепт, в который входит отварная свекла.

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

  • Две красные круглые свеклы среднего размера;
  • Два зубчика чеснока;
  • 100 г голландского сыра;
  • Специи и соль по желанию;
  • Майонез.

Способ приготовления:

  1. Чтобы свекла не потеряла отменный запас витаминов и сохранила свой яркий цвет, ее нужно готовить на пару (в обычной кастрюле, пароварке или мультиварке) или запекать в духовке, не снимая кожуры.Время термообработки напрямую зависит от его диаметра и составляет не менее восьмидесяти минут;
  2. Вареный овощ остудить и снять с него кожицу;
  3. Далее измельчите этот продукт как хотите — пропустите через мясорубку, натрите на крупной терке или порубите на мелкие кусочки;
  4. Салат выкладываем на тарелку в таком порядке — свекла, тертый голландский сыр, измельченный чеснок и сверху заправляем майонезом.

Если сначала отварить корнеплод, то такой салат готовится за считанные минуты.

Другие варианты салата

Если вам надоели обычные спагетти, каша и картошка, и вы жаждете разнообразить семейное меню полезной и вкусной едой, то обратите внимание на такие простые угощения из свеклы с чесноком и майонезом.

Салат из свеклы, орехов и чернослива

Это блюдо не оставит равнодушным и ваших гостей, которым непременно понравится его вкус. Такой салат не только отлично дополнит основные блюда, но может выступить в роли яркой моно-закуски.

Требуемые ингредиенты:

  • Две свеклы среднего диаметра;
  • Один зубчик чеснока;
  • 6 штук чернослива;
  • Горсть ядер грецких орехов;
  • Соль, специи и майонез по желанию.

Кулинарный процесс выглядит следующим образом:

  1. Отварить промытую, но неочищенную свеклу в кипящей воде;
  2. Чернослив переложить в металлическую посуду, залить кипятком, плотно накрыть крышкой и дать постоять четыре-шесть минут.Слейте воду, удалите из чернослива косточки и мелко нарежьте;
  3. Ядра грецких орехов измельчить ножом. Не следует пропускать их через кофемолку, так как этот рецепт предусматривает наличие в них твердых частиц;
  4. Пропустите чеснок через чеснок;
  5. В глубокой тарелке (лучше всего в глубоком салатнике) смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Все! Ваш оригинальный и, несомненно, вкусный салат готов.

Салат из свеклы с кислинкой

Если вкус продуктов вам наскучил, и вам не терпится попробовать что-то новое и в то же время полезное, то предлагаем вам попробовать рецепт потрясающего салата из свеклы с цитрусовыми.

Требуемые ингредиенты:

  • Свекла;
  • Чеснок;
  • Майонез или бальзамический уксус
  • Шпинат;
  • Зелень по вкусу;
  • Лайм;
  • Лимон.

Способ приготовления:

  1. Запекать свеклу в духовке на среднем огне при заданной температуре 200 ° C.В этом случае свеклу следует завернуть в фольгу с отверстиями для выхода пара. Чтобы изделие пропеклось равномерно, следите за тем, чтобы на противне было достаточно соли;
  2. Дать готовому корнеплоду остыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке;
  3. Шпинат нарезать продолговатыми полосками и заправить соком половинки лимона;
  4. Придавите чеснок;
  5. Для зелени отлично подходят сельдерей и петрушка, хотя возможны и другие варианты;
  6. Смешать все компоненты и залить майонезом;
  7. Выложить на подготовленный салатник горкой, сверху украсить лаймовыми треугольниками.

Этот салат можно приготовить и из сырой свеклы. В этом случае ее нужно вымыть, очистить от кожуры, натереть на терке для корейской моркови и заправить лимонным соком и бальзамическим уксусом. В такой ванне его следует выдержать полчаса, затем отжать и использовать для салата. Вместо бальзамического уксуса можно использовать любой фруктовый уксус.

Предлагаемые нами рецепты обязательно понравятся не только вам, но и вашим дорогим гостям. Употребляя свеклу, вы можете обогатить свой организм самыми полезными витаминами, минералами и микроэлементами, в том числе: B, BB, C, каротиноиды, фолиевую и пантотеновую кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и многие другие мега полезные вещества.Помимо всего вышеперечисленного, следует учитывать тот факт, что свекла содержит много клетчатки, которая необходима для правильного обмена веществ.

Этот овощ прекрасно очищает организм от гнилостных бактерий и регулирует жировой обмен. Готовьте полезные салаты из этого замечательного корнеплода и будьте здоровы!

Сегодня мы проанализируем пищевую ценность и калорийность свеклы с майонезом и чесноком — довольно популярного и вкусного салата, который несложно приготовить и часто встречается на праздничных столах.

Некоторые люди готовят его регулярно и включают в свой обычный ежедневный рацион.

Калорийность свеклы отварной с чесноком и майонезом

Вареная свекла с майонезом и чесноком не очень калорийна. Многим нравится сочетание этих ингредиентов, но насколько питательно блюдо? При приготовлении салата с самодельным соусом калорийность будет несколько ниже — около 100 ккал на 100 г, а при использовании магазинного соуса пищевая ценность увеличится до 120-130 ккал.

Калорийность вареной свеклы с чесноком и майонезом на одну стандартную порцию (около 130 г) составляет 160 ккал, в том числе 2,9 г белка, 10 г жира и 15 г углеводов.

Польза и вред вареной свеклы с майонезом

При невысокой калорийности вареная свекла с чесноком и майонезом блюдо обладает множеством полезных свойств. Он содержит много витаминов, в том числе: группы B, A, C, PP, K и E. В нем много магния, бета-каротина, кальция, железа, холина и немного цинка, марганца и селена.Регулярно употребляя салат, вы укрепите свою иммунную защиту и отрегулируете работу пищеварительной системы.

Какая калорийность свекла с майонезом и чесноком и насколько полезное блюдо мы разобрались, но нужно упомянуть о возможном вреде. Салат может навредить только в том случае, если блюдом злоупотребляют люди с индивидуальной непереносимостью бордового овоща.

Рецепт из свеклы с майонезом и чесноком

Чтобы приготовить салат со свеклой, чесноком и майонезом, вам понадобятся два бордовых клубня среднего размера, пара зубчиков чеснока, 100 г твердого сыра (по желанию), упомянутый соус и немного соли.

Для сохранения витаминов и яркого цвета свеклу лучше всего варить в пароварке или мультиварке, а еще можно запечь в духовке, не снимая кожицу. Время приготовления зависит от размера свеклы, но не менее 80 минут.

Остудить приготовленный овощ и очистить его. Затем измельчить или натереть на терке, выложить на тарелку, сверху натереть сыр, выдавить чеснок и залить небольшим количеством майонеза.

Свекла по праву заслужила любовь многих хозяек, которые регулярно готовят из нее различные салаты.Это не случайно, ведь этот овощ содержит много разных полезных веществ и витаминов. Из этого продукта можно приготовить самые разнообразные блюда. Например, чудесное блюдо из свеклы с чесноком и майонезом.

Свекла обладает магическими полезными свойствами, это палочка-выручалочка от многих болезней. Помогает при запорах, гипертонии, скоплении жидкости в организме, отлично справляется с очищением желчного пузыря, крови, почек, печени, помогает при анемии, а также является хорошим иммуностимулирующим средством.

Людям, страдающим перечисленными заболеваниями, рекомендуется включать этот вид салатов из корнеплодов и свеклы в свой ежедневный рацион. Салаты со свеклой полезны тем, что их часто варят, что щадит тело и желудок. Тем, кто боится, что при термической обработке овощ потеряет свои полезные свойства, я обрадую — ученые доказали, что воздействие высоких температур не оказывает негативного влияния на свойства свеклы, они остаются неизменными, ничуть не ухудшаются.Так можно варить свеклу с чесноком и майонезом и не беспокоиться о недостатке витаминов.

Пищевая ценность и калорийность блюда

Свекла, входящая в состав салатов из свеклы, богата витаминами E, U, C, A, группы B, PP, E, фолиевой кислотой, а также микроэлементами: фосфором, йодом, бором, кремнием, железом, цинком, магний, калий и многие другие. полезные вещества. Также свекла содержит большое количество антиоксидантов, клетчатки.

Многие диетологи, несмотря на пользу свеклы, рекомендуют исключить ее из рациона из-за высокой калорийности.Но на самом деле калорийность свеклы на 100 г составляет всего 40 ккал, что не так уж и много. При этом свекла содержит 1,5% белков, 12% углеводов. Лучше есть свеклу, чем хлебобулочные и кондитерские изделия.

Рецепты салата из свеклы (фото)


С сыром, чесноком и майонезом

Продукты:
Сыр твердый — 100 г
Свекла средняя — 2 шт.
Чеснок — пара зубчиков
Соль, майонез — по вкусу

Подготовка:


С яйцом и майонезом

Продукты:

Сыр — 150 г
Свекла — 300 г
Яйца — пара кусочков
Соль, майонез, перец и зелень
Чеснок — пара зубчиков

Подготовка:


С добавлением изюма и чернослива

Продукция:
Свекла — пара штук
Сыр — 150 г
Морковь — 3 шт.
Чеснок — пара зубчиков
Грецкие орехи, чернослив и изюм — по 50-100 г
Майонез

Подготовка:


С грецкими орехами

Продукция:
Орехи грецкие — 10 шт.
Свекла — 2 шт.
Чеснок — пара зубчиков
Соль
Майонез — 100 г

Подготовка:

1. Отварить свеклу до готовности.
2. Вареную свеклу натереть на крупной терке.
3. Очистите грецкие орехи от скорлупы.Освободившиеся ядра орехов обжарить на сковороде, затем измельчить.
4. Смешать в чашке чеснок, орехи и свеклу, залить майонезом. Все хорошо перемешать, посолить.

Видео рецепт приготовления салата из свеклы и моркови

Согласно размещенным выше рецептам салатов из свеклы, вы легко сможете приготовить это блюдо в домашних условиях и порадовать своих домочадцев. Салат из свеклы не уступает по вкусовым качествам другим овощным блюдам. Он отлично впишется в повседневную семейную трапезу, а также сможет украсить праздничный стол.Идеально подходит для тех, кто сидит на диете и хочет разнообразить свое диетическое меню. Свекла с чесноком и майонезом, конечно, в рацион не войдет. Это можно исправить — замените майонез сметаной, получится вкусное и полезное блюдо.

Если вы лучше воспринимаете видеоинформацию, предлагаем посмотреть видео, в котором рассказывается, как приготовить салат из свеклы с морковью. На этом уроке в доступной форме с пошаговой инструкцией вы научитесь готовить блюдо.

Свекла используется во многих блюдах, даже входит в диетическое меню.Очень вкусно и полезно. Всеми любимая низкокалорийная свекла впервые появилась в Индии.

Хотя многие думают, что это оригинальный русский продукт. Его очень часто используют в популярных диетах, где основным ингредиентом является вареная свекла.

Корнеплод этого овоща используется в пищу, он содержит низкий процент калорий. В 100 граммах сырой свеклы содержится 45 ккал. При этом в нем очень мало жиров, но достаточно углеводов.Корнеплод можно использовать не только в салатах, первых и основных блюдах, но он является хорошей основой для сладких блюд.

Сырая свекла содержит много полезных веществ. При регулярном употреблении этот овощ может улучшить обмен веществ. В конце концов, он богат клетчаткой, которая эффективно выводит токсины. Кроме того, большое количество витамина B9 делает его незаменимым продуктом для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В 100 г этого овоща содержится:

  • 85 г воды;
  • 1.6 г белка;
  • 11,6 г углеводов;
  • 0,2 г жира.

Вареная свекла очень часто используется в качестве ингредиента салатов. Такой овощ можно употреблять просто с чесноком, заправляя оливковым маслом, и при этом не беспокоиться о наборе лишнего веса. Калорийность вареной свеклы тоже не высока, всего 50 ккал на 100 грамм овощей.

Вареная свекла полезнее для организма, чем сырая. Если при варке не обрезать края, то овощ полностью сохранит все доступные полезные вещества.Поэтому можно с полной уверенностью использовать этот продукт, который принесет пользу не только фигуре, но и всему телу.

С чесноком или майонезом

Этот корнеплод, приготовленный с чесноком, представляет собой наиболее классическое сочетание вкусов. Закуска, состоящая всего из двух ингредиентов, понравится любому. Приготовление салатов с этим овощем и чесноком считается обязательным при соблюдении поста.

Даже с добавлением в такое блюдо сметаны, содержащей 30% жира, калорийность свеклы с чесноком не поднимется выше 90 единиц на сто грамм.Сочетание этого корнеплода с майонезом — излюбленное вкусовое сочетание. Многим кажется, что с майонезом все блюда становятся очень калорийными. Но количество калорий на 100 грамм будет 120 ккал.

Эти данные подходят, если вы выбираете товар в магазине. Если в блюде с майонезом будут использоваться только домашние продукты, то калорийность составит 102 ккал на сто грамм. В наше время существует множество рецептов приготовления домашнего майонеза.

Корнеплоды тушеные

Как было сказано выше, вареная свекла не теряет своих питательных веществ.Также бывает при тушении овоща. Это, наверное, самый уникальный продукт, который не теряет своей полезности ни при каком приготовлении.

Тушеная свекла, помимо незаменимых микроэлементов, также содержит гамма-аминомасляную кислоту. Он активно влияет на обмен веществ, происходящий непосредственно в голове. Тушеные блюда также образуют в себе кислоты: яблочную, лимонную, щавелевую, винную и молочную. Все эти кислоты очень важны для процесса пищеварения.

Тушеная свекла будет иметь неповторимый вкус, если при приготовлении использовать масло.Стоит помнить, что добавляя посторонние продукты, калорийность изменится.

Калорийность тушеной свеклы составит 106 ккал на 100 грамм. Такое блюдо будет полезно не только худеющим, но и тем, кто не употребляет жирную пищу и следит за своим питанием. Тушеное мясо получается сытным, полезным и вкусным.

На корейском

Кулинария салатов по-корейски появилась не так давно. Более того, такое изделие уже приобрело множество поклонников.Корейские блюда сейчас можно найти практически в любом магазине. Его можно приготовить даже дома. Готовить по-корейски не очень сложно.

Любая закуска из свеклы способна разнообразить скучное меню и добавить пикантности тому или иному блюду. В нем много железа, по этому показателю он лишь немного уступает чесноку.

А сочетание этого корнеплода с чесноком отлично влияет на кроветворную функцию. При регулярном использовании можно забыть о приеме радиации.Этот овощ хорошо справляется и эффективно уничтожает раковые клетки. Со свежими корнеплодами стоит быть осторожнее. Это сильно ослабляет кишечник.

Таким образом, мы выяснили, что калорийность корейской свеклы на 100 грамм будет 124 ккал. Это блюдо полужирное, хотя его пищевая ценность невелика. Калорийность корейского блюда можно немного уменьшить. Для этого не стоит его жарить, лучше просто полить разогретым маслом. Кроме того, калорийность свеклы можно снизить, если использовать оливковое масло, а не растительное.

Родиной диких сортов свеклы, позже возделываемых человеком, является Дальний Восток и Индия. Изначально он использовался как лекарственное растение жителями Средиземноморья и Древнего Вавилона. Древние римляне использовали листья (ботву) свеклы, пропитанные вином. Греки приносили корнеплод в жертву богу Аполлону. Для персов и арабов овощ был неотъемлемой частью рациона. В Киевской Руси о нем стало известно только к 10 веку — красавицы варили борщ и натирали щеки вареной свеклой, чтобы они выглядели румяными.

Польза и вред сырой и вареной свеклы

Полезные свойства обусловлены минеральным и витаминным составом продукта. Он содержит натрий, калий, кальций, марганец, селен, йод, магний, серу, цинк, аргинин, холин, фосфор, цезий, рубидий, витамины группы B, C, A, E, K, PP и другие компоненты. Продукт содержит гамма-аминомасляную кислоту, влияющую на метаболизм коры головного мозга. Пектины (1,1%), клетчатка (0,9%) выводят из кишечника продукты распада, соли тяжелых металлов.На пищеварение положительно влияют лимонная, яблочная, молочная, щавелевая кислоты, содержащиеся в корнеплодах.

Витамины укрепляют иммунитет, улучшают зрение, деятельность нервной системы, состояние ногтей, кожи, волос. Железо полезно для женского организма, восстанавливая кровопотерю, защищая от анемии. Бета-каротин — антиоксидант против старения, который помогает бороться с вредными веществами. Всего 100 граммов свеклы в день восполнят запас полезных веществ в организме, улучшат самочувствие.

Помимо пользы, употребление овоща имеет ограничения из-за некоторых заболеваний человека. Не рекомендуется употреблять его при остеопорозе, мочекаменной болезни, гастрите, сахарном диабете. Не следует злоупотреблять свеклой людям, страдающим дефицитом кальция — корнеплод снижает способность организма усваивать ее.

Калорийность и пищевая ценность свеклы

Пищевая ценность

Витамины

Калорийность (энергетическая ценность)

Бета-каротин

1.68 г (7 ккал)

0,18 г (2 ккал)

B 1 (тиамин)

Углеводы

7,96 г (35 ккал)

В 2 (рибофлавин)

Пищевая клетчатка

B 5 (пантотеновая)

B 6 (пиридоксин)

B 9 (фолиевая)

Моно- и дисахариды

Насыщенные жирные кислоты

К (филлохинон)

PP (эквивалент ниацина)

Микроэлементы

Макроэлементы

Марганец

В таблице указано содержание веществ в 100 г съедобной части корнеплода.Соотношение энергии (жир / белок / углеводы): 4% / 15% / 72%. Свекла сохраняет свои полезные свойства и вкус даже в вареном виде. Минеральные соли, витамины группы В и полезные элементы не разрушаются при термической обработке. Овощ лучше готовить, закрыв посуду крышкой, кожицей, не добавляя соли. Чайная ложка уксуса или 2 чайные ложки лимонного сока, добавленные в кипящую воду, помогут сохранить яркий бордовый цвет.

Сколько калорий в вареной красной свекле

Из корнеплодов можно готовить различные блюда, например, диетические салаты.Заправить их растительным маслом, сметаной, лимонной кислотой. Добавление орехов и чернослива улучшает вкус. На калорийность вареной свеклы влияет способ ее употребления. Например, в 100 г винегрета содержится около 120 ккал, но если залить его растительным маслом, калорийность вырастет до 150 ккал.

С морковью

Трудно недооценить пользу моркови, которая не менее богата минералами и витаминами, чем свекла. В вареном или сыром виде он придаст салату полезных свойств.Для классической закуски из моркови и свеклы вымойте, отварите и очистите овощи. Все ингредиенты натереть на крупной терке, переложить в миску, посолить. Заправить салат майонезом. Посыпать блюдо измельченной петрушкой или укропом. Вареная морковь содержит:

Со сметаной

Салат, заправленный сметаной, считается более сытным. Но учитывая низкую калорийность вареной свеклы, это учитывать не стоит. Для приготовления блюда потребуется натереть вареную свеклу (400 г), заправить 25% сметаной (200 г).Добавить в салат чеснок (10 г), маринованный огурец (200 г). Рассчитаем калорийность 100-граммовой порции салата:

Вес (грамм)

Белок (грамм)

Жиры (граммы)

Углеводы (граммы)

Калорий (ккал)

Сметана (25%)

Рассол

Итого на 100 г

В салате с чесноком и майонезом

Для приготовления блюда:

  1. 200 г свеклы отварить, охладить, очистить, натереть на терке.
  2. Порубить 10 г чеснока.
  3. Добавить 30 г майонеза, 5 г соли.
  4. Перемешать.

Рассчитываем калорийность:

Вес (грамм)

Белок (грамм)

Жиры (граммы)

Углеводы (граммы)

Калорий (ккал)

Салат из вареной свеклы с растительным маслом полезен и низкокалорийен.Воспользуйтесь этими рецептами:

  1. Свеклу промытую отварить, очистить. Нарезать соломкой или натереть на терке. Посолить, добавить измельченный чеснок. Заправить растительным маслом.
  2. Крупную свеклу промыть, отварить. После готов остыть. Очистить, нарезать тонкими палочками. Залить столовым уксусом 6% (полстакана), настаивать 15 минут. Слить жидкость, залить растительным маслом, добавить перец, соль по вкусу. В 100 г блюда содержится:

Неважно, какое блюдо из свеклы вы любите.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.