Салат из консервированной горбуши с картофелем: «Мимоза» с горбушей и картофелем рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

Содержание

«Мимоза» с горбушей и картофелем рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Александра Сидягина

порций:  8ГОТОВИТЬ:  30 минут

Добавить в книгу рецептов198

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Горбуша консервированная в собственном соку

200 г

Куриное яйцо

5 штук

Картофель

3 штуки

Морковь

2 штукиИнструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Сваренные яйца разделить на белки и желтки.

2.Горбушу размять и выложить в салатницу, промазать майонезом. Это будет первый слой.

3.Затем натереть на мелкой терке белки, выложить поверх рыбы. Промазать майонезом и посолить.

4.Натереть на крупной терке отварной картофель, выложить в салатницу, промазать майонезом, посолить.

5.Для тех кто любит лук: можно мелко накрошить репчатый лук и выложить на картофель (без майонеза).

6.Натереть на крупной терке отварную морковь, выложить в салатницу, промазать майонезом, посолить.

7.На мелкой терке натереть желтки, выложить в салатницу на морковь (без майонеза).

8.Положить в холодильник на 3–4 часа для пропитки.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

отличный рецепт, только для красоты я лично чередую цвет с белым: рыба — белки — морковь — картофель — желтки. 😉

ОтветитьПожаловаться

0

На мой вкус картошки надо в два раза меньше, а яиц в полтора-два раза больше.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

24 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anna Sudnik

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат из горбуши консервированной: пошаговые рецепты с фото

26 января 2018 14795 просмотров

Рыбные салаты всегда можно назвать необычными, вкусными и сытными. Этот продукт умеет делать блюда оригинальными и насыщенными. Вам обязательно нужно попробовать и угостить им своих родных.

Все варианты салатов сегодня кардинально разные. Их можно даже подать одновременно и никто не заподозрит, что это почти один и тот же салат. Так что готовьтесь к комплиментам!

Общие принципы приготовления

Для приготовления любого салата вам нужно будет предварительно подготовить все ингредиенты. Некоторые нужно будет термически обработать, а другие просто измельчить. Все компоненты измельчайте одинаково, чтобы они хорошо пропитались майонезом или другим соусом.

«Мимоза» с консервированной горбушей

Ингредиенты Количество
майонез — 160 мл
яйца — 4 шт.
горбуша — 1 банка
сыр — 100 г
морковь — 3 шт.
зелень — 15 г
лук — 2 головки
картошка — 4 шт.
соль — по вкусу

Время приготовления

60 минут

калорийность на 100 грамм

160 Ккал


Все знают и любят этот салат уже много лет. Но, к сожалению, мало кто готовит его с красной рыбой. Но попробовав всего раз, вы сможете сделать свой выбор в пользу только этого варианта салата.

Как приготовить:

  1. Картошку и морковь хорошо вымыть проточной водой.
  2. Выложить в кастрюлю, залить водой до самого верха.
  3. Поместить на плиту, включить огонь и дать закипеть.
  4. Варить до мягкости, затем кипящую воду слить и дать корнеплодам остыть.
  5. После этого почистить корнеплоды и натереть их теркой.
  6. Лук очистить, ополоснуть и мелко покрошить острым ножом.
  7. Яйца поместить в кастрюлю, залить водой и убрать на плиту.
  8. Дать им закипеть, варить до готовности.
  9. Слить кипяток, очистить и разобрать на белки и желтки.
  10. Натереть их по отдельности в разные миски.
  11. Сыр тоже измельчить с помощью терки.
  12. Рыбу открыть и вылить в миску содержимое банки.
  13. Размять все вилкой до получения однородной массы.
  14. Далее салат необходимо собрать слоями, не забывая смазать майонезом каждый из них.
  15. На блюдо в первую очередь выложить картошку, а затем слой рыбы.
  16. Посыпать все луком, затем уложить морковь. Не стоит при этом забывать смазывать каждый слой майонезом.
  17. Следующий ингредиент – белки, затем тертый сыр.
  18. В конце посыпать все желтками и дать настояться пару часов перед подачей.

Совет: чтобы компоненты хорошо ложились друг на друга, можно предварительно их по отдельности соединить с майонезом.

Салат из консервированной горбуши с рисом

Если вы хотите более легкий вариант салата, попробуйте его с добавлением риса вместо картофеля. Тоже сытно, но не так калорийно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
рис 0,1 кг
горбуша 2 банки
лук 1 головка
яйца
6 шт.
майонез 240 мл
сыр 100 г

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 267 калорий.

Как приготовить:

  1. Яйца сразу же вымыть и поместить в сотейник.
  2. Залить их водой и с момента закипания варить четверть часа.
  3. Готовые яйца остудить, очистить и нарезать кубиками.
  4. С лука убрать шелуху, вымыть его и покрошить ножом.
  5. Сыр измельчить на терке, отставить.
  6. Рис хорошенько промыть, засыпать в миску.
  7. Залить необходимым количеством воды, убрать на плиту.
  8. Включить огонь и дать закипеть, отварить до готовности. На это уйдет около двадцати минут, не более.
  9. Банки с рыбой открыть, выложить содержимое в миску, размять все вилкой и смешать с жидкостью, чтобы получить однородную массу.
  10. Готовый горячий рис перемешать с рыбой с помощью вилки.
  11. Добавить туда же яйца, сыр и лук, перемешать.
  12. Заправить майонезом и можно подавать к столу.

Совет: для сытности можно добавить немного грибов или картошки.

Салат с картошкой и консервированной горбушей

Этот салат у нас будет слоеным, потому выглядеть будет как торт. Он будет насыщенным и сытным из-за картошки, зеленого горошка и сыра, а лук и яблоко сделают его сочным.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
майонез 150 мл
яйца 2 шт.
горбуша в собственном соку
340 г
яблоко 1 шт.
морковь 3 шт.
сыр 60 г
картошка 4 клубня
лук 1 шт.
консервированный горошек 0,3 кг

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 134 калории.

Как приготовить:

  1. Лук очистить и вымыть проточной водой, нарезать полукольцами.
  2. С моркови срезать кожуру овощечисткой или ножом, натереть корнеплод теркой.
  3. С сыра убрать оболочку, измельчить тем же способом.
  4. Яблоко тщательно вымыть, очистить от кожуры и натереть, не трогая сердцевину.
  5. Картошку ополоснуть от песка и грязи, поместить клубни в сотейник.
  6. Залить водой до самого верха и убрать на огонь.
  7. Дать закипеть, варить до полной готовности (до мягкости).
  8. С готовых клубней слить кипящую воду, остудить их.
  9. Очистить от кожуры, натереть на терке в отдельную емкость.
  10. Яйца тоже отварить до готовности, остудить, почистить и натереть.
  11. Банку с рыбой открыть, вылить содержимое в миску, в которой будет собираться слоеный салат.
  12. Размять вилкой до получения однородности, укрыть слоем лука.
  13. На лук уложить картошку и при этом не стоит забывать о том, что все слои нужно смазывать белым соусом.
  14. Горошек открыть, слить с него жидкость и выложить сверху.
  15. Покрыть его слоем моркови, яиц, яблок.
  16. В самом конце нужно смазать все майонезом (и бока, и верх) и убрать в холодильник на несколько часов.

Совет: если хочется, можно использовать вареную морковь.

Сытный вариант рыбного блюда с летними нотками

Свежие огурцы в салате обычно напоминают о лете не только своим видом, но и свежим ароматом. Давайте приготовим салат из горбуши с огурцами и вместе окунемся в жаркий август.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
яйца 3 шт.
рис 100 г
горбуша 1 банка
майонез 80 мл
лук 1 головка
огурец 3 шт.
лимон 0,5 шт.
сыр 170 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 181 калория.

Как приготовить:

  1. Рис вымыть проточной водой, высыпать в чистый и сухой сотейник.
  2. Убрать его на плиту, налить необходимое количество воды и включить огонь.
  3. Как только вода закипит, прикрыть рис крышкой и варить его двадцать минут.
  4. Лук почистить и вымыть, мелко нарубить острым ножом.
  5. Лимон вымыть и заправить им лук, перемешать, чтобы хорошо пропитался.
  6. Яйца положить в кастрюлю, залить их водой и убрать на плиту.
  7. С момента закипания варить на протяжении десяти минут.
  8. Затем остудить, почистить и натереть.
  9. Огурцы вымыть, убрать хвостики и при необходимости удалить кожуру. Это касается тех случаев, когда кожура горчит.
  10. Натереть овощи на терке, затем обязательно отжать от сока, иначе салат потечет.
  11. Сыр тоже натереть на терке любого размера.
  12. Горбушу открыть, слить жидкость и размять все вилкой до однородности.
  13. Ввести лимонный лук, хорошенько перемешать.
  14. Для сборки салата нужно выложить сначала рис, затем яйца, сыр, горбушу и потом огурцы.
  15. Не стоит забывать о том, что каждый слой важно смазывать майонезом.
  16. Подавать можно сразу или дать салату немного пропитаться.

Совет: если вы подаете салат в кулинарных кольцах, будет очень красиво, если вы украсите каждую порцию перьями зеленого лука.

Простой салат с рыбой и кукурузой

Сладкая кукуруза в салате нравится всем. Именно поэтому мы решили добавить ее хотя бы в один из салатов. Добавив, мы поняли, что этот салат с консервированной горбушей и кукурузой точно станет вашим фаворитом.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
уксус 5 мл
яйца 3 шт.
черный молотый перец по вкусу
помидоры 2 шт.
сахар 10 г
лук 1 головка
горбуша 1 банка
сок лимона 5 мл
яблоки 1 шт.
консервированная кукуруза 170 г
соль по вкусу
растительное масло 20 мл

Сколько по времени – 25 минут.

Какова калорийность – 97 калорий.

Как приготовить:

  1. Лук очистить от кожуры, ополоснуть и нарезать полукольцами.
  2. Выложить в миску, добавить сахар и немного соли.
  3. Влить уксус и перемешать, дать настояться в течение тридцати минут.
  4. Горбушу открыть, размять до однородности с помощью вилки. При этом освобождать рыбу от жидкости нет необходимости.
  5. Яйца вымыть, отварить до твердого центра, очистить и остудить.
  6. Нарезать произвольно: кольцами, кубиками, соломкой, брусками.
  7. Томаты ополоснуть проточной водой, удалить плодоножки и нарезать плоды дольками.
  8. Яблоко помыть и почистить, нарезать кубиками, полить соком цитруса.
  9. В блюде для подачи смешать помидоры, рыбу, яйца, яблоко.
  10. Кукурузу открыть, слить жидкость и добавить зерна к другим компонентам.
  11. Лук слить на сито, положить его в салат.
  12. Туда же добавить немного соли, черный перец и масло.
  13. Перемешать и можно сразу же подавать к столу, будет очень вкусно!

Совет: можно украсить салат дольками перепелиных яиц.

Полезные советы

Чтобы салат получился действительно вкусным, насыщенным и сочным, обязательно оставьте жидкость из банки с рыбой. Горбушу разомните и соедините ее с подливкой, получится безумно вкусно!

Вместо майонеза в салат можно добавить какой-то другой соус, чтобы придать ему новый вкус. Это может быть даже сметана! Чтобы получить более сложный соус, возьмите йогурт, сырный соус, цацики, медово-горчичный или любой другой, который придется вам по вкусу.

Салат с горбушей – не только вкусно, но и очень полезно! Рыба содержит в себе много разных компонентов, которые обязательно нужны каждому живому организму. Потому будет полезно, если вы включите один из салатов в свой рацион.

Салат с горбушей — 113 рецепта приготовления пошагово


Автор статьи

Денис Квасов

АА

Копченая рыба приятно сочетается со многими ингредиентами. Это картошка, сыр, яйца, помидоры, рис и другие морепродукты. Рецепты салатов с копченой горбушей – это недорогой деликатес, который на вкус очень аппетитный и его можно приготовить как на праздник, так и на семейный ужин.

Салат с копченой горбушей

С копченой горбушей и картофелем

Горбуша бывает холодного, горячего копчения и соленая. Рыбу разделать несложно: убрать длинные кости, пинцетом выбрать мелкие косточки, отделить мясо от шкуры. Копченая рыба имеет соленый вкус, поэтому солить салат не всегда требуется. Необходимые продукты:

  • 250 г рыбы;
  • 300 г картошки;
  • 150 г морковки;
  • 5 яиц;
  • 150 г лука;
  • 1,5 ст. л. подсолнечного масла;
  • майонез.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Яйца сварить, белки и желтки пропустить через терку отдельно. Если яйца берутся для украшения блюда, то не стоит их переваривать, так как желток покрывается серым налетом.
  2. Очистить луковицу, нарезать квадратиками, обжарить на масле.
  3. Морковь отварить в кожуре. Когда остынут, натереть на терке.
  4. Горбушу нарезать мелкими кусочками.
  5. Выложить ингредиенты в таком порядке: картошка, рыба, лук, белки, морковь.
  6. Все слои обработать майонезным соусом, а сверху посыпать желтками.

Слоеный рецепт можно оформить в виде торта. Для этого применяют кольца для выпечки, которые после оформления блюда удаляют. Затем декорируют сыром, морковью, маслинами, помидорами, яйцами, кусочками рыбы. Применяют для украшения только те ингредиенты, которые ложат в основное блюдо. Очень эстетично выглядит салат в креманках.

Можно оформить холодную закуску в форме рыбы, а для украшения подойдут как чешуя кружки моркови, огурца или кольца лука, а для глаз – маслины. Такой вариант можно приготовить на Новый год.

Кроме горбуши используются и другие виды. Вкусным получается салат с копченой рыбой любого вида: лососем, скумбрией, камбалой, нототенией.

С копченой горбушей и помидорами

Самый простой рецепт – с томатами и огурцами. Потребуются следующие продукты:

  • 250 г филе рыбы;
  • 3 шт. томатов;
  • 1 свежий огурчик;
  • 1 небольшая луковица;
  • зелень, майонез;

Овощи лучше нарезать крупными кусками. Огурцы оформить половинками кружочков, томаты – дольками, измельчить лук и зелень. Горбушу избавить от косточек и разделать на ломтики. Все смешать, полить майонезным соусом. Если необходимо, посолить.

В промышленном производстве рыбки применяют много консервантов и красителей. Если есть возможность коптить горбушу в домашних условиях, то лучше сделать это в собственной коптильне.

Читайте сейчас: Салаты с копченой курицей и фасолью: 10 лучших рецептов

Рецепт с добавлением кукурузы

Вкусным получается салат из консервированной горбуши с кукурузой. Добавление свежего огурца придаст салату свежий вкус.

  • 250 гр. консервированной горбуши;
  • 250 гр. свежих огурцов;
  • 3 яйца;
  • 0,5 стакана консервированной кукурузы;
  • 100 гр. майонеза.

Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и очищаем. Нарезаем небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезаем свежий огурец. Консервированную горбушу разминаем вилкой. Смешиваем подготовленные продукты, добавляем консервированную кукурузу без жидкости.

Совет! При желании сделать салат более сытным, можно добавить в состав 200 гр. отварного риса.

С копченой горбушей и кукурузой

Чтобы приготовить салат с копченой горбушей не требуется большего опыта в кулинарном деле, блюда готовятся легко и быстро. Необходимые продукты:

  • 4 картошки;
  • 250 г рыбного филе;
  • 200 г фасоли в баночке;
  • 200 г сладкой кукурузы;
  • 100 г зеленого лука;
  • 50 г постного масла;
  • 3 ст. л. дижонской горчицы.

Картофель отварить, очистить, нарезать небольшими квадратиками. С фасоли и кукурузы слить жидкость.

Рыбу очистить от кожицы и косточек, нарезать кубиками, добавить фасоль, кукурузу, картошку. Смешать горчицу с маслом и полить продукты.

Также можно заменить рыбу другими копченостями – быстро и легко готовить салаты с копченой колбасой. Получится оригинально и аппетитно.

Салат из горбуши с рисом и кукурузой

Этот рецепт прекрасно подойдет для застолья, когда гости пришли неожиданно и нет времени на длительные приготовления. Он покорит гостей своей необычностью. Благодаря использованию кукурузы салат имеет изысканный вкус и удивительное внешнее оформление.

Ингредиенты:

  • Рис — 2 Стакана;
  • Горбуша консервированная — 1 Шт.;
  • Кукуруза консервированная — 1 Шт.;
  • Лук репчатый — 1 Шт.;
  • Огурцы консервированные — 3 Шт.;
  • Перец маринованный — 150 Гр.;
  • Зелень укропа — 3 Шт.;
  • Майонез — 3 Ст. л.;
  • Соль — 2 Щепотки;
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. В первую очередь сварим рис. Для салата очень удобно варить рис в пакетиках или пропаренный. Затем рис должен остыть.
  2. Нарезаем небольшими кубиками репчатый лук, огурцы и маринованный перец. Перец можно брать и свежий. Добавляем кукурузу и мелко нарезанный укроп.
  3. Сливаем жидкость из консервированной рыбы, а саму рыбу немного измельчим. Смешиваем все компоненты салата с майонезом, добавим соль и перец по вкусу. Этот салат можно сразу подавать к столу.

Салат с горбушей и рисом был придуман еще в советские времена для праздничного стола. Сегодня существует множество вариантов этого вкусного и простого в приготовлении сочного салата, в котором легко различимы нотки вкуса, присущего красной рыбе. Редакция «Быстрые Рецепты» в этой статье собрала лучшие рецепты специально для вас. Вам обязательно они понравятся. Готовьте с удовольствием!

С копченой горбушей и сыром

Сыр добавит салату приятного сливочного вкуса, сделает его более сытным. Потребуются следующие ингредиенты:

  • 150 г рыбного филе;
  • 4 картошки;
  • 4 яйца;
  • 200 г голландского сыра;
  • 250 мл майонезного соуса;
  • 1 морковка;
  • 1 маленькая головка лука;
  • петрушка.

Способ оформления:

  1. Сварить яйца, очистить и пропустить через терку отдельно желтки и белки.
  2. Отварить овощи в мундире, очистить и тоже натереть на терке. Ножом измельчить лук. Сыр пропустить через терку. Рыбу освободить от костей и мелко порезать.
  3. Салат выложить в таком порядке: рыбное филе с луком, картошка; белок, морковь; сыр, желток. Каждый слой смазывать майонезом. Декорировать зеленью.

В данном рецепте используют любой сыр твердого сорта, но можно взять копченый, получится пикантный и интересный салат с колбасным сыром.

Салат «Морской» с крабовыми палочками и консервированной горбушей

Для приготовления этого замечательного морского салата нам потребуется:

  • Консервированная горбуша — 1 банка;
  • Рис пропаренный — 1 стакан;
  • Свежие огурцы — 2 шт;
  • Крабовые палочки — 100 грамм;
  • Морковь — 2 шт;
  • Яйца — 2 шт;
  • Яблоко — 1 шт;
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • Майонез;
  • Зелень петрушки.

Приступаем к приготовлению:

  1. Отвариваем рис до рассыпчатого состояния.
  2. Морковь очищаем, отвариваем и мелко режем.
  3. Свежие огурцы тщательно моем холодной водой и также мелко нарезаем.
  4. Отвариваем яйца, даем им остыть и режем кубиками.
  5. Мелко рубим крабовые палочки. По желанию их можно заменить крабовым мясом в том же количестве.
  6. Яблоко чистим от семечек и режем кубиками.
  7. Консервированную горбушу измельчаем.
  8. Аккуратно смешиваем все ингредиенты салата, сбрызгиваем его лимонным соком и заправляем майонезом.
  9. Сверху посыпаем салат мелко нарубленной зеленью петрушки.

Время приготовления этого прекрасного салата — 15-20 минут.

С горбушей горячего копчения и рисом

Салат с копченой горбушей горячего копчения можно приготовить в форме пингвина на день рождение ребенка.

Ингредиенты:

  • 250 г рыбного филе;
  • 1 головка лука;
  • 150-200 г отварного риса;
  • 4 яйца;
  • 200 г сыра Гауда;
  • 250 мл майонеза;
  • баночка маслин без косточки;
  • 1 красный перчик.

Пошаговый рецепт салата с копченой горбушей:

  1. Отварить рис и дать остыть.
  2. Рыбное филе оформить соломкой и смешать с измельченным луком.
  3. На большом блюде оформить слоями: рыба с луком, сыр, натертый на терке, желток, рис с яичным белком. Каждый слой обрабатывать майонезным соусом.
  4. Оформить в виде пингвина: маслинами – голову, крылья, хвост, белками – грудь, перцем – лапки и клювик.

Такой же салат можно сделать из куриного мяса, где рис заменить грибами, а маслины – венгерской сливой. Также есть много вкусных рецептов салатов с копченым окорочком.

Салат из горбуши с рисом и яйцом

Потрясающе вкусный салат. Даже если вы немного ошибетесь с количеством ингредиентов, все равно получится вкусно. Смело готовьте его к праздничному столу – салат «нежнейший» просто невозможно испортить.

Ингредиенты:

  • Рис – 100 гр.;
  • Горбуша — 2 банки;
  • Лук — 1 головка;
  • Яйца — 6 шт.;
  • Майонез — 240 мл.;
  • Сыр — 100 гр.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Яйца следует вымыть и поместить в сотейник. Залить их водой и с момента закипания варить минут 10. Готовые яйца остудить, очистить и нарезать кубиками.
  2. С лука убрать шелуху, вымыть его и покрошить ножом. Сыр измельчить на терке, отставить.
  3. Рис хорошенько промыть, засыпать в миску. Залить необходимым количеством воды, убрать на плиту. Включить огонь и дать закипеть, отварить до готовности. На это уйдет около двадцати минут, не более.
  4. Банки с рыбой открыть, выложить содержимое в миску, размять все вилкой и смешать с жидкостью, чтобы получить однородную массу.
  5. Готовый горячий рис перемешать с рыбой с помощью вилки. Добавить туда же яйца, сыр и лук, перемешать. Заправить майонезом и можно подавать к столу.

С копченой горбушей без майонеза

Майонез – высококалорийный продукт, поэтому полезно его исключить или хотя бы ограничить в питании. Можно сделать очень вкусный салатик и без него, получив от продуктов максимум пользы и минимум вреда.

Необходимые продукты:

  • 200 г филе рыбы;
  • 2 томата;
  • 2 яйца;
  • 1 небольшая красная луковица;
  • 200 г сыра Фета или брынзы;
  • 15 оливок без косточки;
  • зелень, листья салата, укроп;
  • 1 ст. л. горчицы с зернами
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1 ч. л. лимонного сока.

Читайте сейчас: Салаты с копчёной уткой: рецепты с фото

Рецепт с фото:

  1. Подготовить продукты: яйца отварить и очистить, зелень вымыть и обсушить.
  2. Смешать продукты для заправки. Соль и перец добавить по вкусу.
  3. Салатные листья порвать руками, измельчить лук.
  4. Оформить томаты дольками, добавить оливки.
  5. Положить измельченный укроп, полить половиной заправки.
  6. Горбушу избавить от косточек и нарезать.
  7. Яйца оформить на четвертинки и добавить в салат.
  8. Выложить квадратики сыра Фета или брынзы, рыбу. Полить заправкой.

Салат из отварной горбуши с рисом

Этот салат наиболее известен среди кулинаров, несложен в приготовлении. Его часто подают как к обычному обеденному столу, так и к праздничному ужину.

Ингредиенты:

  • горбуша отварная — 450 гр.;
  • рис вареный — 300 гр.;
  • яйцо — 4 шт.;
  • огурцы маринованные — 5 шт.;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • лук — 1 шт.;
  • вода — 30 мл.;
  • уксус 9% — 30 мл.;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • соль — по вкусу;
  • майонез для заправки.

Общие характеристики:

  • Время приготовления:40 минут;
  • Количество порций: 5;

Способ приготовления:

  1. Горбушу нарезать на крупные кусочки, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить рыбу с момента закипания 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг и остудить. Как только горбуша остынет, отделить филе от косточек. Порвать филе на волокна.
  2. Сухой рис всыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Как только рис будет готов, откинуть его на дуршлаг и промыть холодной водой.
  3. Остудить рис и добавить к отварной горбуше. Яйца предварительно отварить, остудить, очистить от скорлупы и нарезать на кубики. Добавить яйца в салат из отварной горбуши и риса.
  4. Огурцы нарезать на кубики и тоже добавить в салат. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, поместить в смесь уксуса, воды и сахара, оставить в маринаде на 30 минут. С кукурузы слить жидкость.
  5. Маринованный лук откинуть на дуршлаг. Добавить в салат лук и кукурузу, посолить по вкусу, хорошо перемешать. Салат заправить майонезом перед самой подачей на стол.

С копченой горбушей и морковью

Морковка делает блюдо ярким и красивым. Важно не переварить ее, чтобы в блюде она осталась немного хрустящей. Потребуются продукты:

  • 200 г рыбного филе;
  • 3 яйца;
  • 1 крупная морковка;
  • 1 луковица сладкого сорта;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • щепотка черного перца.

Отварить яйца вкрутую. Лук очистить. Морковь отварить, но не переварить – это очень важно для салата. Достать ее, когда зубочистка немного с трудом входит в овощ. Сразу обдать холодной водой. Порезать все продукты квадратиками, лук нашинковать очень тонко. Добавить перец и майонез, перемешать, дать настояться минут 15 и подавать на стол.

Салат из горбуши консервированной

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная — 250 гр.
  • Рис — 70 гр.
  • Куркума — 0.5 ч.л.
  • Яйца — 6 шт.
  • Майонез – 2 ст.л.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все составляющие для салата. Отварите рис до готовности, после добавьте немного куркумы.
  2. С горбуши слить масло, после чего размять её вилкой. Отправить рыбу к рису.
  3. Яйца отварить, после остудить и очистить их. Потереть отваренные яйца на терке. Выложить их к рису.
  4. Добавить майонез. Все тщательно перемешать. После чего украсить веточками зелени и подать к столу.

С копченой горбушей, томатами и сыром

Сыр делает блюдо сытным, томаты добавляют кислинки. Потребуются ингредиенты:

  • 300 г рыбного филе;
  • 250 г томатов;
  • 3 яйца;
  • 200 г сыра Гауда;
  • 200 г сметаны;
  • 60 г зеленого лука.

Способ оформления:

  1. Рыбу освободить от шкуры и косточек, измельчить.
  2. Отваренные яйца и сыр пропустить через терку. Мелко порезать зеленый лук.
  3. Взять кольцо и оформить салат слоями в таком порядке: рыба, яйца, сыр. Все пласты обработать сметаной.
  4. Томаты оформить дольками и украсить блюдо. Посыпать измельченным луком. Можно приготовить такой салат без яиц, их удобно заменить картошкой.

С плавленым сыром

Салат с горбушей консервированной простые рецепты с майонезом

Очень простой и дешевый салат из консервированной горбуши получается при использовании плавленого сырка. Необходимые составляющие:

  • 250 или 300 г консервированной горбуши;
  • 3 яйца;
  • сырок плавленый «Дружба»;
  • укроп и петрушка свежие;
  • соль;
  • майонез для заправки.

Пошаговое руководство:

  1. Первое, что необходимо, это отварить яйца. Опустите этот продукт в холодную воду и дождитесь момента закипания, далее варите их около 10 мин. Слейте кипяток и остудите яйца холодной водой для охлаждения, тогда яйцо сможет легко чиститься. Сняв скорлупу, их требуется натереть, используя мелкую терку.
  2. Плавленый сырок также натирается на средней терке. Это продукт вполне можно заменить на другой сыр — твердый.
  3. Возьмите банку консервированной горбуши, с помощью вилки хорошо разомните. Далее остается все смешать и заправить сметаной или майонезом — это на ваше усмотрение.

Для украшения используйте рубленую петрушку и укроп.

Салат слоеный с горбушей

Слоеный салат с копченой горбушей холодного копчения необходимо готовить заранее, чтобы он пропитался майонезом – так он будет сочнее.

Потребуются продукты:

  • 250-300 г рыбного филе;
  • 250 г голландского сыра;
  • 1/3 стакана рисовой крупы;
  • 4 яйца;
  • банка сладкой кукурузы;
  • 1 луковица;
  • майонезный соус.

Пошаговое приготовление:

  1. Очистить рыбу, измельчить и равномерно распределить на блюде для первого слоя. Нарезать мелко лук и посыпать рыбное филе. Обработать майонезным соусом.
  2. Яйца отварить, очистить и пропустить через терку. Это будет второй слой.
  3. Освободить кукурузу от жидкости и выложить третьим слоем.
  4. Отварить рис, остудить, выложить четвертый слой с тертым на терке сыром. Полить майонезом. Поставить блюдо в холодильник на пару часов, чтобы пропитался. Украсить можно зеленым горошком и измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Салат — Ромашковое поле с рисом и горбушей

Отличный рецепт для праздничного меню – ничуть не хуже селедки под шубой, а может даже лучше. Попробуйте приготовить и решите сами.

Ингредиенты:

  • Рис — 50 гр.;
  • Горбуша консервированная — 1 банка;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Огурцы — 2 шт.;
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Яйца — 3 шт.;
  • Сметана 15% — по вкусу;
  • Растительное масло — 2 ст.л.;
  • Листья салата — 6–7 шт.;
  • Укроп — для украшения;
  • Соль, перец — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30минут;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпчатым. Яйца отварить в крутую, остудить. Очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Натереть морковь на крупной терке, поджарить ее на растительном масле.
  2. Приготовить соус. Смешать в отдельной емкости до однородной массы сметану, растительное масло, соль по вкусу.
  3. Салат выкладывать слоями: 1‑й слой — листья салата, порванные на кусочки; 2‑й слой – рис, сверху смазать соусом; 3‑й слой — горбуша (ее нужно отделить от жидкости и хорошо размять вилкой), смазать соусом; 4‑й слой — мелко порезанный лук, смазать соусом; 5‑й слой — прожаренная морковь, смазать соусом; 6‑й слой — свежий мелко порубленный огурец, смазать соусом.
  4. Сверху сделать ромашки таким образом: лепестки — из белков яиц, порезанных соломой. Середина цветка – это желток, натертый на терке. Салат украсить сверху укропом.

🚩 Салат с горбушей: топ-22 изысканных вариантов

Рецепты салата с горбушей простые и сложные, легкие и сытные – все самые лучшие проверенные рецепты собраны для вас на любой случай жизни.

Как Вы готовите горбушу?
  • Засолка 46%, 995 голосов

    995 голосов 46%

    995 голосов — 46% из всех голосов

  • Запекание в духовке 40%, 863 голоса

    863 голоса 40%

    863 голоса — 40% из всех голосов

  • Другое 8%, 165 голосов

    165 голосов 8%

    165 голосов — 8% из всех голосов

  • Варка 5%, 105 голосов

    105 голосов 5%

    105 голосов — 5% из всех голосов

  • В салатах 2%, 50 голосов

    50 голосов 2%

    50 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2178

18.06.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Засолка 46%, 995 голосов

    995 голосов 46%

    995 голосов — 46% из всех голосов

  • Запекание в духовке 40%, 863 голоса

    863 голоса 40%

    863 голоса — 40% из всех голосов

  • Другое 8%, 165 голосов

    165 голосов 8%

    165 голосов — 8% из всех голосов

  • Варка 5%, 105 голосов

    105 голосов 5%

    105 голосов — 5% из всех голосов

  • В салатах 2%, 50 голосов

    50 голосов 2%

    50 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2178

18.06.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С соленой

Есть некая интересная тенденция альтернативной кухни. Суть ее в экспериментах по замене ингредиентов в известных рецептах. Перед вами пример альтернативного оливье. Салат с горбушей соленой наделен ярким необычным вкусом.

Горячий картофель очень трудно нарезать кубиком. Ломтики будут прилипать к ножу и друг к другу. Когда клубни остынут и крахмал схватится, чистить и резать картошку будет намного легче.

  • Горбуша слабосоленая 150гр
  • Картофель 300гр
  • Морковь 150гр
  • Яйцо куриное 3шт.
  • Огурцы 200гр
  • Зеленый горошек консервированный 180гр
  • Соль ½чайной ложки
  • Майонез 100гр
  • Зелень – несколько веточек

Калории: 130 ккал

Белки: 6.3 г

Жиры: 8.7 г

Углеводы: 7 г


С вареной

Легкий салатик с вареной рыбой станет блюдом дня, так как он поднимает настроение и заряжает энергией.

Ингредиенты:

  • небольшая тушка горбуши – 600 г;
  • белый хлеб – 200 г;
  • салат Айсберг – 200 г;
  • соленые огурцы – 200 г;
  • свежие томаты – 150 г;
  • красный лук – 100 г;
  • лимон – 50 г;
  • оливковое масло – 50 г;
  • морская соль – 1/2 ч. л.;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • душистый перец горошком – 6 шт.;
  • зелень для украшения.

КБЖУ: калорий – 165,6, белок – 10,5, жиры – 9,7, углеводы – 9,1.

Время приготовления (перед готовкой) – 30.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций – 6.

Приготовление:

  1. Отварить горбушу, можно приготовить в пароварке. В воду бросить горошинки перца и лавровые листья, посолить.
  2. Через 15 минут после кипения рыба будет готова. Ее нужно остудить, разделить на крупные куски, удалить кожу, выбрать косточки.
  3. Взять 4 кусочка белого хлеба и сделать из него сухарики. Для этого отрезать горбушки, мякиш нарезать кубиками. На сухой раскаленной сковороде подсушить хлеб.
  4. Айсберг крупно порвать руками.
  5. Соленые бочковые огурчики нашинковать соломкой. Если огурцы очень соленые, их после нарезки можно пролить холодной водой и обсушить или придется предварительно вымочить пару часов в ледяной воде.
  6. Огуречную соломку выложить к салату и сбрызнуть соком половинки лимона с мякотью. Это делается вилкой. Ее прокручивают внутри лимона, собирая все внутренности. Следите за тем, чтобы в продукты не попали горькие лимонные косточки.
  7. Перемешать содержимое миски руками.
  8. Получилась база салата. Поперчить ее и полить оливковым маслом.
  9. Добавить к салату хрустящие гренки.
  10. На большую порционную тарелку выложить горкой салат.
  11. Поверх разложить куски вареной горбуши.
  12. Дольки помидор выложить перпендикулярно кромкам тарелки, создавая геометрическую красоту.
  13. Красный лук нарезать и разобрать на колечки. Поместить луковые кольца на рыбу.
  14. Украсить салатик зеленью.

Это постный салат, при желании растительное масло можно заменить нежирным майонезом, сметаной. Хруст гренок, насыщенный вкус огурцов, свежесть салатных листочков, аромат лимона и нежнейшая рыбка в сочетании ведут себя просто великолепно.

«Норвежский»

Яркий весенний салат с горбушей изящный и вкусный. Недаром знатоки называют его «Норвежский роман».

Ингредиенты:

  • банка консервов горбуши – 240 г;
  • рис – 150 г;
  • листья салата – 70 г;
  • морковь – 100 г;
  • лук – 80 г;
  • огурец – 150 г;
  • растительное масло – 30 г.
  • майонез – 50 г;
  • ветки укропа – 10 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • соль – 1 ч. л.;
  • острый черный перец – на кончике ножа.

КБЖУ: калорий – 186, белок – 8,1, жиры – 9,6, углеводы – 16,8.

Время приготовления (перед готовкой) – 30 минут.

Время готовки: 15-20 минут.

Количество порций – 3.

Приготовление:

  1. Отварить рис, промыть и дать остыть.
  2. Лук тонко нарезать полукольцами, замариновать в лимоне на 10-15 минут.
  3. Салат обмыть и подсушить.
  4. Морковь потереть на крупной терке и жарить на масле, помешивая, добавить соль и перец.
  5. Нарезать тонкими брусочками свежий огурец, прибавить к нему рубленый укроп, досолить и помешать.
  6. Начинаем собирать салат. Делаем подложку из салатных листьев.
  7. На них выкладываем слоями последовательно отварной рис, рыбу, луковую стружку, морковную зажарку.
  8. Между слоями смазываем майонезом.
  9. Последним слоем размещаем огурец с укропом

Настоять салат нужно на холоде не менее часа.

«Под шубой»

Необычный вариант всем известной селедки «под шубой» можно приготовить, когда традиционный рецепт поднадоел и хочется чего-нибудь этакого, вкусненького и эффектного.

Ингредиенты:

  • филе малосольной горбуши – 300 г;
  • свекла – 300 г;
  • картофель – 200 г;
  • морковь – 200 г;
  • лук – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • лук зеленый – 10 г;
  • майонез – 200 г.

КБЖУ: калорий – 170, белок – 7,6, жиры – 13,2, углеводы – 6.

Время приготовления (перед готовкой) – 1 час.

Время готовки: 25 минут.

Количество порций – 6.

Приготовление:

  1. Сварить корнеплоды и яйца, дождаться, пока остынут, почистить и натереть каждый отдельно на мелкой или крупной терке – по желанию.
  2. Желтки и белки яиц потереть отдельно.
  3. Лук меленько порубить ножом. ошпарить кипятком, чтобы удалить горечь. Воду слить.
  4. Горбушу нарезать мелким кубиком.
  5. Каждый продукт размещать слоями, посолить, чуть примять. полить майонезом.
  6. Последовательность слоев: картофельный, рыбный, луковый, морковный, белковый, свекла.
  7. Сверху посыпать желтками и зеленым лучком.

СОВЕТ: Сервировать слоеный салат лучше всего при помощи кулинарного кольца. Если хочется красиво оформить большое блюдо, используйте разъемную форму для выпечки. Горбуша «под шубой» должна хорошо настояться.

С яйцом

Рецепт салата с горбушей подойдет для повседневной жизни. Он совсем не сложный, быстрый и малозатратный.

Ингредиенты:

  • консервы горбуши – 240 г;
  • зеленый горошек – 245 г;
  • огурец – 150 г;
  • картофель – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез 100 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • уксус – 1 ст.л.

КБЖУ: калорий – 138, белок – 8,4, жиры – 9,2, углеводы – 5,6.

Время приготовления (перед готовкой) – 30 минут.

Время готовки: 10 минут.

Количество порций – 6.

Приготовление:

  1. Сварить яйца 10 минут с момента закипания.
  2. Нарезать обычным салатным кубиком огурцы.
  3. Слить масло с консервов, удалить кости, помять вилкой до однородной массы.
  4. С картофеля слить воду, немного остудить и сложить в салатник к огурцам.
  5. Измельчить яйца, добавить горошек и консервированную горбушу.
  6. Заправить майонезом, добавить соль, перемешать.

СОВЕТ: Чтобы картофель сварился быстрее, его нужно предварительно очистить и сырым порезать на мелкие салатные кубики. Вскипятить воду, влить ст. ложку 9% уксуса, всыпать пол ч. ложки соли и заложить картошку. Вариться она будет минут 15.

Перед подачей украсить листиками из дольки огурца или петрушкой. На гарнир подходит рис, картошка, греча. Блюдо по калорийности составит полноценный разовый прием пищи.

С кукурузой

Легкий рыбный салат с кукурузой подходит на каждый день. Его можно готовить «на скорую руку», если кто-то нанес в дом неожиданный визит. Простой, но приятный на вкус салатик будет необременительным для хозяев, а гость не почувствует неловкость от того, что ради него так хлопочут.

Ингредиенты:

  • банка горбуши – 240 г;
  • банка кукурузы – 280 г;
  • красная луковица -70 г;
  • капуста – 250 г;
  • огурец – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • греческий йогурт – 200 г;
  • дижонская горчица – 10 г;
  • рисовый уксус – 1 ст. ложка
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.

КБЖУ: калорий – 86, белок – 7,2, жиры – 3, углеводы – 7,5.

Время приготовления (перед готовкой) – 15 минут.

Время готовки: 25 минут.

Количество порций – 6.

Приготовление:

  1. Вареные яйца порезать.
  2. Луковицу покрошить мелко.
  3. Нашинковать капусту, добавить соль, перетереть руками.
  4. У огурцов удалить сердцевину с семенами, нарезать соломкой.
  5. Слить жидкость из консервов – рыбы и кукурузы.
  6. Приготовить соус из йогурта, горчицы, уксуса, соли и сахара.
  7. Перемешать, полить соусом.

Можно есть с гарниром, а также в качестве легкого перекуса с черным хлебом.

С картофелем

Вкусный салат из горбуши очень похож на всем известную «мимозу», если бы не один неожиданный компонент — яблоко, которое, как может показаться на первый взгляд, к рыбе вовсе не подходит.

Ингредиенты:

  • банка горбуши – 240 г;
  • банка зеленого горошка – 280 г;
  • картофель – 200 г;
  • морковь – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • лук – 80 г;
  • яблоко – 100 г;
  • сыр – 150 г;
  • майонез – 200 г;
  • соль – по вкусу.

КБЖУ: калорий – 171,6, белок – 8,6, жиры – 12,8, углеводы – 5,7.

Время приготовления (перед готовкой) – 40 минут.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций – 6-8.

Приготовление:

  1. Овощи и яйца отварить, дождаться, пока остынут. Каждый продукт натереть на терке.
  2. Лук порезать.
  3. Сыр измельчить при помощи терки.
  4. У яблок вырезать сердцевину и потереть.
  5. Горбушу измельчить вилкой.
  6. С горошка сцедить воду.
  7. Поскольку это салат слоеный собираем его таким образом: горбуша – лук – картошка – майонез – горошек – морковка – яйца, яблоки – майонез — сыр.
  8. В таком виде оставить на пропитку минимум на 2 часа.

Слоенный с сыром

Легкий рецепт рыбного салата с сыром. Его нежность понравится самым капризным гурманам.

Ингредиенты:

  • горбуша консервированная – 240 г;
  • кукуруза – 120 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • рис – 100 г;
  • сыр – 150 г;
  • лук – 80 г;
  • майонез – 150 г;
  • уксус столовый – 10 мл.

КБЖУ: калорий – 250,7, белок – 13,3, жиры – 17,3, углеводы – 10,5.

Время приготовления (перед готовкой) – 30 минут.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций – 5.

Приготовление:

  1. Сварить яйца, дать остыть, мелко нарубить.
  2. Сварить рис до готовности и откинуть на дуршлаг.
  3. Лук порезать, влить ст. ложку 9% уксуса и залить кипящей водой.
  4. Из горбуши выбрать кости, измельчить. Разложить по дну салатника.
  5. Сверху ровным слоем распределить лук.
  6. Нарисовать майонезную сеточку и слой яйца.
  7. Затем опять майонезную сеточку и слой кукурузы.
  8. Снова майонез и последним рис.
  9. Сверху слоеный салат покрыть майонезом.
  10. Украшать зеленью, кукурузой, кусочками яйца.

С яйцом и огурцом

Полноценным перекусом станет постный салат с горбушей, с яйцом и огурцом. Те, кто любит бутерброды, накладывают его на хлеб, гренки, хлебцы или крекеры. Если подать в тарталетках, будет легкая фуршетная закуска.

Ингредиенты:

  • банка горбуши – 240 г;
  • рис – 150 г;
  • огурец – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • соль, перец по вкусу.

КБЖУ: калорий – 181,6, белок – 10,2, жиры – 10,5, углеводы – 11,8.

Время приготовления (перед готовкой) – 15 минут.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций – 6.

Приготовление с фото:

  1. Отварить рис, слить воду.
  2. Горбушу (без жидкости) размять вилкой, отправить к рису.
  3. Мелко нарубить огурцы и отварные в крутую яйца.
  4. Посолить, поперчить, полить майонезом.
  5. Красиво уложить горкой в салатник.

С сельдереем

Витаминный салат с сельдереем из категории правильного питания. Он содержит много полезных веществ при минимуме калорий.

Ингредиенты:

  • горбуша слабосоленая – 200 г;
  • сельдерей – 200 г;
  • зеленое яблоко – 200 г;
  • зелень петрушки – 10 г;
  • сок лимона — 20 г.

КБЖУ: калорий – 87,2, белок – 7,8, жиры – 4,2, углеводы – 5,7.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций – 3.

Приготовление:

  1. Очистить кислое яблоко от кожуры, вырезать сердцевину, нашинковать соломкой.
  2. Рыбу порезать пластами, а затем соломкой.
  3. Сельдерей потереть на обычной терке или для корейской моркови.
  4. Сложить ингредиенты в один салатник, перемешать, сбрызнуть лимоном.

ВАЖНО: Заправлять его ничем больше не нужно, а соль добавлять только по желанию, так как рыбу мы использовали соленую.

Из свежей рыбы

Салат из горбуши свежей очень нежный и натуральный.

Ингредиенты:

  • тушка горбуши – 700 г;
  • яйца – 6 штук;
  • сыр – 200 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • лук – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • приправа для рыбы – 1 ч. л.

КБЖУ: калорий – 240,8, белок – 18,6, жиры – 18,4, углеводы – 0,5.

Время приготовления (перед готовкой) – 30 минут.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций – 6.

Приготовление:

  1. Почистить, выпотрошить рыбу, отделить голову, хвост, плавники.
  2. Сварить с солью и приправами. Охладить и разобрать на куски, выбрав все косточки. Помять вилкой.
  3. Сварить яйца.
  4. Мелко порезать лук.
  5. Складываем слоями продукты, которые, трем на терке: белок 3 яиц, половину сыра, половину рыбы. Заливаем майонезом.
  6. Натираем подмороженное сливочное масло для нежности.
  7. Выкладываем лук.
  8. Повторяем слои белка, сыра, рыбы, майонеза.
  9. Наверх идут все натертые желтки.

Салатик можно подать с молодой картошечкой, отварной или запеченной.

С чипсами

Салат с горбушей соленой и чипсами интригует необычным сочетанием продуктов.

Ингредиенты:

  • горбуша малосольная – 200 г;
  • кукуруза консервированная – 250 г;
  • грибы шампиньоны из банки– 100 г;
  • огурцы маринованные – 150 г;
  • лук репчатый – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 30 г;
  • майонез – 100 г;
  • чипсы – 10 г;
  • соль – 1/3 ч. л.

КБЖУ: калорий – 168,8, белок – 8, жиры – 12,7, углеводы – 6,2.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 30 минут.

Количество порций – 4.

Приготовление:

  1. Яйца взбить со сметаной, посолить и выпечь блинчики.
  2. Каждый нарезать квадратиками.
  3. Горбушу разрезать кубиками.
  4. Так же порезать огурцы.
  5. Слить жидкость с грибов и кукурузы.
  6. Лук нарезать произвольно и пожарить.
  7. Уложить слоями: горбуша, половина жареного лука, грибы, кукуруза.
  8. Как следует промазать майонезом, продолжить выкладку: омлет, лук, огурец, майонез.
  9. Сверху обсыпать крошкой из чипсов.
  10. Украсить целыми чипсами и грибами.

С жаренной горбушей

В этот рецепт салата с горбушей идет рыба жареная. Блюдо подают горячим.

Ингредиенты:

Свежемороженая горбуша – 500 г;

помидоры – 300 г;

болгарский перец – 150 г;

цукини – 300 г;

лук – 100 г;

оливковое масло – 100 мл;

панировочный сухари – 70 г;

кунжут – 10 г.

лимонный сок – 30 мл;

укроп – 10 г;

морская соль – 1/2 ч. л.;

приправа для рыбы – 1/2 ч. л.

КБЖУ: калорий – 143,2, белок – 9,6, жиры – 9,4, углеводы – 5.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 90 минут.

Количество порций – 3.

Приготовление:

  1. Порезать рыбу на куски, обсыпать солью со специями, оставить на 15 минут для маринования.
  2. Обвалять в панировке и быстро обжарить в раскаленной сковороде с маслом.
  3. Крупно нарезать все овощи.
  4. Каждый продукт по отдельности обжарить на сковороде-гриль с минимальным добавлением растительного масла.
  5. Готовые овощи раскладывать слоями по салатникам, слегка присыпав крупинками морской соли.
  6. Верхним слоем должна быть жареная рыба.
  7. Посыпать кунжутом и укропом.

Со слабосоленой и помидорами

Его лучше всего готовить летним жарким днем, когда все овощи только что с поля или выращены и собраны на своей грядке.

Ингредиенты:

  • соленая горбуша – 150 г;
  • помидоры – 300 г;
  • сельдерей черешковый – 100 г;
  • салат листовой – 1 пучок;
  • лук-перо – 10 г;
  • сметана – 70 г;
  • морская соль – 1/2 ч. л.;
  • перец.

КБЖУ: калорий – 75, белок – 6,1, жиры – 4,8 углеводы – 2,8.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 10 минут.

Количество порций – 6.

Рецепт:

  1. Листья салата промыть, обсушить, порвать руками.
  2. Со стеблей сельдерея снять кожицу с выпуклой стороны, нарезать кубиками или соломкой.
  3. У томатов удалить жидкую сердцевину с семечками. Мякоть нарезать мелкими ломтиками.
  4. Пластинки красной рыбы порезать квадратиками.
  5. Тонко нарезать перья лука.
  6. Заправлять майонезом, сметаной или греческим йогуртом.

Вместо салата можно использовать шпинат или пекинскую капусту, добавлять свежие огурцы, укроп, петрушку.

«Петушок» с сухариками

Простой, бюджетный, но очень приятный по вкусу салат из того, что всегда найдется в холодильнике.

Ингредиенты:

  • банка горбуши – 240 г;
  • банка кукурузы – 230 г;
  • огурец – 250 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • оливковое масло – 50 г;
  • лук зеленый, укроп, петрушка – пучок;
  • сухарики – 10 г;
  • морская соль – 1/2 ч. л.

КБЖУ: калорий – 143,8, белок – 9,5, жиры – 8,8, углеводы – 6,7.

Время приготовления (перед готовкой) – 15 минут.

Время готовки: 10 минут.

Количество порций – 5.

Приготовление:

  1. Горбушу достать из банки, размять вилкой.
  2. С кукурузы слить воду.
  3. Огурец нашинковать соломкой.
  4. Яйца сварить, почистить, покрошить.
  5. Мелко нарезать зелень.
  6. Полить оливковым маслом, посолить, перемешать.
  7. Выложить горкой в салатник, посыпать черными сухариками, подавать к столу.

С подкопченной рыбой

Салат с горбушей холодного копчения делается послойно, его нужно готовить заранее и ставить на стол, когда все слои пропитаются и перемешаются вкусы.

Ингредиенты:

  • горбуша сырокопченая – 180 г;
  • картофель – 200 г;
  • морковь – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • зеленый лук – 10 г;
  • майонез – 100 г.

КБЖУ: калорий – 175,9, белок – 8,6, жиры – 13,9, углеводы – 5,2.

Время приготовления (перед готовкой) – 1 час.

Время готовки: 15-20 минут.

Количество порций – 5.

Приготовление:

  1. отварной картофель потереть на терке.
  2.  горбушу почистить, порезать кубиками.
  3.  майонез.
  4. нарезать зеленый лук.
  5. нарезать вареные яйца.
  6. майонез.
  7. вареную морковь потереть на терке.
  8. зеленый лук.

Все слои выкладываются через кулинарное кольцо и утрамбовываются.

«Оливье»

Только в России это салат оливье, во всем остальном мире его называют «русским». Вот как выглядит оливье по-русски с соленой горбушей.

Ингредиенты:

  • соленая горбуша – 200 г;
  • картошка – 200 г;
  • морковка – 100 г;
  • свежий огурец – 100 г;
  • соленый огурец – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • консервированный горошек – 200 г;
  • майонез – 100 г;
  • соль по вкусу.

КБЖУ: калорий – 138,3, белок – 7,7, жиры – 10,7, углеводы – 4,9.

Время приготовления (перед готовкой) – 30 минут.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций – 6.

Приготовление:

  1. Огурцы, соленый и свежий, нарезать ровными одинаковыми кубиками.
  2. Так же порезать вареные морковь, картошку, яйца.
  3. Выложить горошек.
  4. Добавить нарезанную рыбку.
  5. Заправить майонезом, при желании досолить, перемешать.

«Мимоза»

Салат с горбушей был очень популярен в Советском Союзе и не менее любим на постсоветском пространстве. Приготовить его может каждый.

Ингредиенты:

  • консервы горбуши – 200 г;
  • картошка – 150 г;
  • морковка – 150 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сыр твердый – 180 г;
  • лук – 80 г;
  • зелень – 10 г;
  • майонез – 250 г.

КБЖУ: калорий – 238,5, белок – 10,7, жиры – 20,2, углеводы – 3,8.

Время приготовления (перед готовкой) – 30 минут.

Время готовки: 20 минут.

Количество порций – 6.

Приготовление:

  1. Яйца сварить, отделить белки от желтков.
  2. Отварить картошку и морковку, остудить, почистить.
  3. Замариновать в лимонном соке и кипятке мелко порезанный лук.
  4. Открыть горбушу, выбрать кости и размять вилкой. Можно приступать к приготовлению самого салата.
  5. На дно глубокого салатника или в кулинарное кольцо выложить слоями: тертый картофель, полить майонезом.
  6. Сверху тертую морковь, лук, тертый сыр, снова полить майонезом.
  7. Выложить рыбу, на нее тертый белок яйца и мелко нарубленную зелень, майонез.
  8. Салат сверху посыпать желтками, потертыми на мелкой терке или размятыми вилкой.
  9. Украсить веточками укропа или петрушки.

Для торжества в большой компании можно повторить все слои два раза.

С добавлением икры

Очень необычный рыбный слоеный салат украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • консервированная горбуша – 240 г;
  • малосольная горбуша – 180 г;
  • красная икра – 50 г;
  • рис – 150 г;
  • огурец – 150 г;
  • морковь – 150 г;
  • лимон – ½ шт.;
  • зеленый лук и укроп – пучок;
  • яйца – 4 шт.
  • майонез – 220 г;
  • оливки без косточек – 70 г.

КБЖУ: калорий – 223,2, белок – 11,1, жиры – 16, углеводы – 9,3.

Время приготовления (перед готовкой) – 30 минут.

Время готовки: 15-20 минут.

Количество порций – 6.

Приготовление:

  1. Промыть и сварить рис, пропорции с водой 1:2. Время готовки риса смотрите на упаковке, в среднем это 20-25 минут. Готовый рис промыть в холодной воде.
  2. Параллельно сварить морковь.
  3. Пока варится рис можно заняться остальными продуктами. Размять консервированную горбушу, не забыв удалить косточки.
  4. Огурец нарезать кубиками.
  5. Как можно мельче нарезать оливки.
  6. Измельчить укроп и зеленый лук.
  7. Соленую семгу тоже нарезать кубиками. Половину рыбы нужно нарезать тонкими пластами. Они понадобятся для украшения.
  8. Натереть яйца и морковку.
  9. Рис перемешать с укропом и столовой ложкой майонеза. Это будет первый слой салата, который нужно выложить в кольцо разъемной формы и разровнять.
  10. На рис выкладывается соленая горбуша.
  11. Сверху зеленый лук и огурец. Слой разровнять, слегка примять и смазать майонезом.
  12. Далее идет слой консервированной рыбы и оливок. Снова майонез.
  13. Следующей идет морковь и майонез.
  14. Последний слой – яйца и майонез.
  15. Верх салата выстилаем ломтиками соленой рыбы, и украшаем икрой и дольками лимона.

СОВЕТ: Те, кто не любит вареную морковь, могут заменить ее на морковь по-корейски. Вкус будет еще пикантней.

Настоять блюдо в холодильнике, перед подачей снять кольцо от формы.

С яблоком

Простая идеальная формула, как приготовить салат из горбуши, вкусно и недорого. Очень необычное решение.

Ингредиенты:

  • горбуша в собственном соку – 220 г;
  • зеленое яблоко – 100 г;
  • соленый огурец – 100 г;
  • лук репчатый (красный) – 80 г;
  • свекла – 100 г;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • хрен – 1 ст. ложка;
  • морская соль – 1/2 ч. л.

КБЖУ: калорий – 154,1, белок – 9,6, жиры – 10,3, углеводы – 5,8.

Время приготовления (перед готовкой) – нет.

Время готовки: 15-20 минут.

Количество порций – 4.

Приготовление:

  1. Очистить яблоко от кожуры и семян, порезать крупными ломтиками.
  2. Нарезать кубиками среднего размера соленый огурец.
  3. Красный лук, он не такой острый, мариновать не надо, его сразу порезать полукольцами и немножечко перетереть руками для мягкости.
  4. Свеклу, заранее отваренную, нарезать кубиками.
  5. Горбушу разделить на куски, не нужно сильно измельчать.
  6. Размешать оливковое масло с ложкой хрена и добавить соль.
  7. Все продукты соединить и перемешать.

Яблоки в этом рецепте дают кислинку, огурцы – хруст, остроту — репчатый лук, свекла отвечает за цвет, а горбуша дает сытность и нежность. Вот что такое идеальный рецепт. Попробуйте и убедитесь сами.

«Змейка»

Этот салат с горбушей появился в канун Нового года змеи. Оказался настолько вкусным, что прижился на столах россиян и кочует из года в год, меняя лишь свои очертания в соответствии с вереницей персонажей восточного календаря, ведь ему можно придать любую форму.

Ингредиенты:

  • горбушка из консервов – 200 г;
  • картофель отварной в мундире – 150 г;
  • кукуруза консервированная – 100 г;
  • маслины консервированные черные без косточек – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сыр плавленый сливочный – 240 г;
  • майонез – 220 г;
  • соль – по вкусу;
  • несколько веточек петрушки и долька красного болгарского перца для украшения.

КБЖУ: калорий – 230,5, белок – 11,7, жиры – 18,1, углеводы – 4,7.

Время приготовления (перед готовкой) – 1 час.

Время готовки: 35 минут.

Количество порций – 6.

Приготовление:

  1. Горбушу размять вилкой.
  2. Вареные яйца потереть на терке.
  3. Картофель и плавленый сырок тоже потереть на терке.
  4. Смешать все ингредиенты, по желанию подсолить, заправить майонезом.
  5. Выложить смесь на красивую тарелку и сформировать фигуру змеи.
  6. Обложить всю поверхность блюда зернами кукурузы, по середине спинки выложить дорожкой маслины, порезанные колечками.
  7. Из маслинок сделать глазки с ресничками, из полосок перца – язычок.

С авокадо

Все составляющие этого салата (кроме лука) режутся достаточно крупными кусочками, потому что всем продуктам присуща нежность и мягкость. Они очень хорошо гармонируют друг с другом.

Ингредиенты:

  • горбуша малосольная – 180 г;
  • авокадо – 200 г;
  • лук – 80 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • картофель – 250 г;
  • уксус столовый – 1 ст. л.;
  • морская соль – 1/2 ч. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • сок лимона – 1 ст. л.

КБЖУ: калорий – 175, белок – 7,7, жиры – 13,2, углеводы – 7,9.

Время приготовления (перед готовкой) – 30 минут.

Время готовки: 10 минут.

Количество порций – 4.

Приготовление:

  1. Сварить и остудить картошку и яйца.
  2. Очистить от кожи авокадо удалить косточку.
  3. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе и кипятке.
  4. Яйца разрезать на 4 части вдоль, затем каждую дольку – поперек.
  5. Продукты порезать одинаковыми крупными кубиками, примерно такого размера, как нарезали яйца.
  6. Сложить все в салатник.
  7. Приготовить соус из оливкового масла, соли, меда, лимонного сока.
  8. Заправить салат и перемешать.

Горбуша свежемороженая, малосольная, запеченная, консервированная в салатах дает широкое поле для поварской фантазии и экспериментов. Получайте удовольствие от готовки и от еды.

Салат Мимоза с консервированной горбушей классический рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать салат Мимоза с консервированной горбушей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи я взяла среднего размера. Яйца категории С1. Если яйца мелкие, возьмите 4. Майонез выбирайте любой, на свой вкус. У меня домашний. Горбушу в консервах берите в собственном соку или в масле.

  • Шаг 2:

    Корнеплоды помойте щеткой или жесткой губкой под струей проточной воды. Залейте овощи в кастрюле водой, доведите до кипения. Варите на среднем огне до готовности. Воду слейте, овощи остудите.

  • Шаг 3:

    Яйца сварите вкрутую в течение 7-8 минут после момента закипания. Вареные яйца залейте холодной водой, чтобы остыли и лучше очищались от скорлупы.

  • Шаг 4:

    Горбушу выньте из банки, уберите крупные хребтовые кости. Разомните рыбу вилкой. Я при этом добавляю жидкость от рыбы, чтобы салат был более сочным.

  • Шаг 5:

    Остывшие овощи очистите, картофель измельчите на крупной терке.

  • Шаг 6:

    Также натрите на крупной терке морковь.

  • Шаг 7:

    С помощью мелкой терки измельчите сыр.

  • Шаг 8:

    Яйца очистите от скорлупы. Белки отделите от желтков и натрите на крупной терке.

  • Шаг 9:

    При формировании салата удобно использовать сервировочное кольцо. Я воспользовалась разъемной формой диаметром 18 см. На тарелку подходящего размера выложите слой картофеля, подсолите.

  • Шаг 10:

    Нанесите майонез.

  • Шаг 11:

    Следующий слой — консервированная горбуша, снова майонез. Затем слой тертой моркови и майонез. Морковь немного подсолите.

  • Шаг 12:

    Сверху выложите натертый сыр, смажьте майонезом.

  • Шаг 13:

    Последним слоем выложите белки, слегка смажьте майонезом.

  • Шаг 14:

    Украсьте салат согласно своему желанию, используя тертые на мелкой терке желтки и укроп. Поставьте салат в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.

  • Шаг 15:

    Приятного аппетита!

  • Рыбный салат из консервов с картошкой, рецепты (классический, слоеный)

    Из картофеля и рыбы можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Однако зачастую многие забывают о разнообразии рецептов салатов из этих ингредиентов. Картофель идеально сочетается со свежей, копченой и соленой рыбой, морепродуктами и консервами. Рыбный салат с картошкой станет украшением обеденного и праздничного стола. Это блюдо приятно удивит гостей, собравшихся по любому поводу.

    Существует множество необычных, а главное, вкусных рецептов салатов из рыбы и вареной картошки. Наиболее распространенные будут описаны ниже:

    • классический — из рыбных консервов с картофелем;
    • рыбный — с картошкой и яйцом;
    • слоеный — из картошки и копченой рыбы;
    • рыбный — с консервами в томате.

    C картошкой: классический рецепт

    Рецепт приготовления классического варианта рыбного салата с картофелем очень прост и доступен. Он входит в число блюд на скорую руку, поэтому его часто готовят в ситуациях, когда нужно быстро, а главное, вкусно накормить домашних или гостей. Подойдут любые консервы из рыбы в собственном соку или в масле. Необходимые ингредиенты:

    • отварной картофель;
    • рыбные консервы;
    • консервированный зеленый горошек;
    • репчатый лук;
    • растительное масло;
    • майонез, зелень по вкусу.

    Полкило отварного картофеля и головку репчатого лука нарезают средними и мелкими кубиками. Сливают жидкость из банки с горошком, добавляют его к картошке и луку. Рыбные консервы открывают, удаляют кости, разминают, не сливая масло или сок. Рыбу добавляют к остальным ингредиентам. Салат заправляют растительным маслом, майонезом или зеленью по вкусу. Классический рыбный салат из консервов с картошкой готов.

    Простой рецепт картофельно-рыбного салата с яйцами

    Вариант из консервированной рыбы, картошки и яиц – излюбленное российское блюдо. Его готовят на Новый год, Рождество, дни рождения и в будние дни. Рецепт приготовления очень прост. Необходимы следующие ингредиенты:

    • консервированный тунец или скумбрия;
    • отварные куриные яйца;
    • картофель в мундире;
    • морковь;
    • лук;
    • уксус;
    • зелень;
    • майонез.

    Отварное куриное яйцо мелко нарезают и выкладывают в салатник. Добавляют нарезанный на колечки репчатый лук. Смесь заливают двумя столовыми ложками уксуса и оставляют настояться на 20-30 минут. Морковь натирают на большой терке или режут соломкой, поджаривают в масле, охлаждают и добавляют к остальным продуктам. Отварной картофель нарезают кубиками, рыбу в банке измельчают, очищают от костей. Все ингредиенты соединяют и перемешивают между собой. Блюдо заправляют майонезом, украшают любимой зеленью.

    Читайте также:

    Оригинальный слоеный рыбный салат

    Если хочется удивить своих домашних или друзей, можно приготовить необычное блюдо из рыбы и картошки, которое подается в виде слоеного салата. Необходимо запастись следующими продуктами:

    • картофель в мундире;
    • копченая рыба;
    • репчатый лук;
    • соленые огурцы;
    • яблоко;
    • горчица, сметана, уксус, специи для заправки;
    • зелень.

    Картошку охлаждают и нарезают небольшими аккуратными дольками, яблоко – брусочками, огурцы – кружочками, лук и рыбу – одинаковыми кубиками. На плоское блюдо выкладывают слой картофеля, смазывают его заправкой из 300 г сметаны, 15 мл уксуса, столовой ложки горчицы и специй. Следующим слоем будет – рыба, затем лук, яблоко, завершающим – слой с огурцом. Каждый слой хорошо пропитывают заправкой.

    Количество слоев можно повторить.

    Блюдо из копченой рыбы украшают петрушкой, дают настояться и подают на стол.

    Красный салат из рыбы в томатном соусе и картофеля

    Украсить стол можно ярким и запоминающимся салатом из картофеля и рыбных консервов в томатном соусе. Для его приготовления будут нужны следующие продукты:

    • банка сардины в томате;
    • полкилограмма отварной картошки;
    • головка репчатого лука;
    • несколько помидор и красных перцев;
    • столовая ложка томатной пасты;
    • немного белого сухого вина;
    • пару долек чеснока;
    • растительно масло;
    • специи, соль.

    Рыбу разминают и выкладывают в тарелку. Добавляют мелко нарезанные свежие овощи, картофель рубят кубиками. Лук нарезают кольцами и немного поджаривают на сковороде, добавив немного белого вина и томатной пасты, заправляют смесь с луком выдавленным чесноком и специями и тушат несколько минут. Все ингредиенты смешивают между собой, соединяют заправку с растительным маслом.

    Чтобы рыбное блюдо было по-настоящему вкусным, необходимо тщательно выбирать продукты, особенно, свежую рыбу. Идеально сочетается с картофелем семга, сайра, горбуша или скумбрия. Если планируется приготовить менее калорийный салат, то лучше использовать тунец.
    Рыбный салат с картофелем – очень вкусное и ароматное блюдо. По своим вкусовым качествам оно стоит на одном из главных мест даже у требовательных гурманов.

    Салат из рыбных консервов с картофелем и яйцом

    Как для будней, так и для праздничного застолья можно приготовить салат из рыбных консервов с картофелем и яйцом. Сделать его совсем не сложно, при этом он получается сытным и вкусным!

    Консервы можно выбрать любые, например, сайру, сардину, тунец (в предложенном варианте — сайра). Лучше взять в масле или в собственном соку. Однако вариант с рыбой в томатном соусе тоже имеет право на существование, но салат приобретёт уже другой вкус.

    Зелень можно взять любую — укроп, петрушку, рукколу, кинзу, щавель, овёс. Что касается специй, здесь тоже выбор остаётся за вами. В предложенном варианте использована универсальная приправа. А можно взять любые виды перцев (красный, чёрный, белый, душистый и др.), чабер, эстрагон, тмин, тимьян, розмарин.

    Ингредиенты

    • — 250 г рыбных консервов
    • — 350 г картофеля (вес с кожурой)
    • — 4-5 яиц
    • — 250 г консервированного зелёного горошка
    • — 100 г моркови
    • — 1 головка репчатого лука
    • — 1 пучок укропа
    • — 100 г майонеза
    • — 0,5 ч.л. универсальной приправы
    • — 0,5 ч.л. соли


    1. Первым делом поставьте по отдельности варить яйца, картофель и морковь. После чего займитесь рыбными консервами. Слейте с них масло. Разомните рыбу прямо в банке с помощью вилки.

    2. Выложите размятые консервы в салатник, к ним отправьте консервированный зелёный горошек.

    3. Отваренные яйца нарежьте кубиком.

    4. Репчатый лук тоже измельчите кубиком. Если вы не любите его явный вкус, то залейте сначала на 2-3 минуты кипятком, отожмите и отправьте в салат.

    5. Укроп вымойте, слегка обсушите и порубите ножом.

    6. Отваренный картофель порежьте кубиком и соедините с другими ингредиентами.

    7. Варёную морковь натрите на крупной тёрке.

    8. Добавьте универсальную приправу или другие специи по вкусу, посолите.

    9. Заправьте майонезом.

    10. Тщательно перемешайте салат и охладите перед подачей. Если времени нет, можно подавать сразу же — как порционно, так и в одном красивом салатнике.

    Салат получается очень вкусным и сытным!

    Приятного аппетита!

    Салат из горбуши и картофеля

    Состав

    1 банка 213 г Princes Pink Salmon , высушенная и измельченная
    350 г Молодой картофель, вымытый и разрезанный пополам
    1 средний помидор, мелко нарезанный
    3 зеленых лука, вымытые и нарезанные
    Несколько свежих измельченных чеснока
    2 столовые ложки Crème Fraiche или Soured Cream
    Черный перец

    Салат из горбуши и картофеля

    2 порции

    Где я могу купить горбушу Princes Wild Pacific?

    Princes Wild Pink Salmon доступен в избранных магазинах Sainsbury.

    Информация о пищевой ценности этого рецепта

    калорий сахаров жиров насыщенных жиров соли
    на 100 г 86 ккал 1.3 г 3,0 г 1,4 г 0,3 г
    RI% 4% 1% 4% 7% 5%

    Метод

    1. Варите картофель в кипящей воде или пароварке до мягкости, затем процедите и отставьте, чтобы он остыл.

    2.В большой миске смешайте помидоры, зеленый лук, чеснок и крем-фреш и приправьте черным перцем. Добавьте остывший картофель и кусочки лосося и осторожно перемешайте. Отлично подойдет вместо бутербродов на обед или в качестве легкого основного блюда.

    Рецепт русского салата из лосося и картофеля

    Я русский, и этот салат действительно очень популярен в моей стране. Но есть несколько вещей, которые мы делаем по-другому: натираем картофель и яйца после того, как они варятся, сначала идет лосось, затем картофель, белки, затем желтки.Майонез между каждым слоем и без майонеза сверху! В моей семье мы также добавляем поверх лосося отварную и тертую морковь (кстати, я предпочитаю консервированную в масле — она ​​сочнее). Некоторые семьи также кладут между собой пропаренный рис. Этот салат называется «мимоза».

    Это очень хорошо! Моя мама русская, и она делает этот салат с тунцом, плюс она добавляет к нему слой тертого сыра, но он также очень хорош с лососем!

    Это так хорошо. На самом деле я использовал 5 яиц, чтобы яйца покрывали весь слой картофеля, а картофель не был виден.Единственное, что я, наверное, изменил бы, — это добавить немного соли и перца поверх картофеля. спасибо JMRIBKA. Я посмотрю другие твои рецепты.

    Я пригласил на обед одного русского джентльмена, в честь которого приготовил русское меню. Я нашла в сети 3 рецепта. Это было восхитительно! Охлаждал около 3 часов. На следующий день это было превосходно на завтрак и снова на ужин. Он служил 8. Мужчина сказал, что оно было очень аутентичным. Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую это. У нас было это с русским салатом из помидоров и жареной бараньей ножкой с артишоками.Все 3 были огромным хитом !!!

    Совершенно замечательно! Я живу в России и обслужил это на вечеринке. Это был первый салат! Я использовал тунца вместо лосося. Наш майонез поставляется в пакетиках, поэтому его легко было нанести красивыми спиралями. Я последовал совету другого рецензента и сделал больше яиц. 5 мне хватило как раз на то, чтобы покрыть верхний слой тонкими ломтиками. Я также добавил соль и перец в слой картофеля, как предлагали другие рецензенты. В целях презентации я мелко нарезал мягкий белый сыр и положил его на край круглого блюда.

    Очень приятное сочетание вкусов. В следующий раз, я думаю, я попробую измельчить или даже размять картофель и смешать этот слой с майонезом перед тем, как положить его. Я также думаю, что я раскрошу яйцо, а не нарежу его, как было предложено в некоторых других обзорах. Когда я жил в России, это казалось обычным делом, и так держится лучше, когда вы обслуживаете его. Спасибо за рецепт!

    Я смешал обжаренный лук, лосось, картофель и майонез, а затем подал на салат с нарезанными яйцами.Отличный аромат! Спасибо за рецепт!

    Это было действительно хорошо и понравилось гостям. Я сделаю это снова. Одной из проблем было качество консервированного лосося. Я не ожидал, что мне придется выковыривать кости. (Шмель горбуша). Я постараюсь найти продукт более высокого качества для использования в будущем, потому что беспокоился, что кости проскользнут мимо меня и создадут проблемы для моих гостей.

    Обжаренный лук действительно делает это блюдо очень вкусным. Хороший простой вкусный салат. Замечательное блюдо для завтрака.Подавайте с хрустящим хлебом, а затем добавьте нарезанные свежие персики в шампанское.

    Жарить лосось с картофелем (с консервированным лососем)

    Опубликован: · Изменено: пользователем Alica ·

    Тушеный или «жареный» консервированный лосось — это блюдо, которое я ел на завтрак, да и вообще в любое время суток. Это популярное блюдо быстрого приготовления в семьях Вест-Индии, которое обычно подают с запечкой, роти или простым белым рисом. Есть так много разных способов приготовить рыбные консервы, что мама даже использовала рыбу для приготовления пирогов из лосося, которые так восхитительны с кулинарией или дхалом и рисом.Но один из моих любимых способов приготовления — это просто жаркое. Добавление картофеля помогает «растянуть» это блюдо, особенно если вы кормите много животов!

    Теперь, когда я занятая мама двоих детей, приготовить ужин на столе иногда может быть проблемой, поэтому я всегда ищу быструю и здоровую еду, чтобы приготовить ее. Понятно, что консервы из горбуши или красного лосося стали основным продуктом питания в моей кладовой. Я знаю, что некоторых людей отталкивает идея рыбных консервов, но для многих она экономична и универсальна, а при приготовлении с хорошей приправой может быть очень вкусной.Все, что вам нужно для этого рецепта, — это простые ингредиенты. Лук, чеснок, перец и помидоры вместе с несколькими сушеными приправами объединяют все вместе.

    Для этого рецепта можно использовать горбушу или красную семгу. Красный лосось немного дороже, поэтому, когда я вижу его в продаже, я беру несколько банок, чтобы запастись. Здесь, во Флориде, я плачу от 6 до 8 долларов за банку. У него другой вкус, и, поскольку это нерка, он немного более густой.

    Слив рыбу из банки, поместите ее в неглубокую миску.Вы увидите, как кость аккуратно заправлена ​​в рыбу. Мне нравится снимать его, хотя он мягкий и нежный. Я также соскребаю с рыбы кожу, это личное предпочтение. С помощью вилки разделите рыбу после удаления костей и кожи.

    Вот еще несколько ингредиентов, которые вы можете добавить, чтобы все изменить!

    Другие надстройки

    • Зеленый, красный или желтый перец
    • сорт трав
    • оливки
    • каперсы
    • маниока или подорожник (вместо картофеля)
    • фасоль
    • нут

    Лосось и картофель (из консервированного лосося)

    Доходность: 2-4

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    Состав

    • 1 14.Банка горбуши на 75 унций
    • ½ лимона, сок
    • 1-2 столовые ложки масла
    • 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками
    • 2-3 измельченных зубчика чеснока
    • щепотка соли
    • 2 средних красных картофеля или 1 красновато-коричневый картофель, тонко нарезанный
    • 1 крупный помидор, нарезанный
    • 2 острых перца (по желанию)
    • несколько веточек тимьяна или ½ ч.л. сушеного
    • ¼ ч.л. паприки
    • ¼ ч.л. черного перца
    • 1 небольшой бульонный кубик или 1 чайная ложка соли для приправ (если вы используете кубик марки Knorr, используйте только половину)
    • ½ стакана воды
    • 1-2 стебля зеленого лука, мелко нарезанного

    Инструкции

    1. Подготовьте ингредиенты.Слейте жидкость с лосося, поместите рыбу в неглубокую посуду. Вилкой удалите кости. Разделите рыбу вилкой. Выжмите сок лимона и отставьте.
    2. Нарежьте лук, измельчите чеснок и помидоры. Картофель очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Нарежьте лук мелкими ломтиками. Отложите в сторону.
    3. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло и обжарьте лук, чеснок, перец и тимьян. Добавьте щепотку соли. Поджарьте несколько минут до золотистого цвета. Добавить помидоры, варить 3-4 минуты, пока соки из помидоров не образуют соус.
    4. Добавьте рыбу, все сухие приправы и бульонный кубик. Смешайте, затем добавьте воду и картофель. Готовьте 7-8 минут или до полной готовности картофеля.
    5. Добавьте зеленый лук и перемешайте.

    Банкноты

    При использовании бульонных кубиков марки Knorr используйте только половину, они соленые, а целый будет слишком много.

    Если вам не нравится рыбья кожа, вы можете соскрести ее одновременно с удалением костей и подготовкой рыбы.

    Голландский стол: Zalmsalade

    Конец года приближается к нам, и многие из нас сейчас заняты на кухне.Декабрь — это, вероятно, месяц, когда мы сами готовим большую часть еды: будь то speculaas для Sinterklaas, Kerststol для Рождества или oliebollen на Новый год.

    Новогодняя ночь — это вечер, который традиционно проводят с семьей и друзьями. В течение дня мы заняты на кухне, готовим закуски, супы и салаты, так как это обычно не день для большой еды. Слушая Топ 2000 по радио, мы готовим, печем, болтаем, посещаем Skype и WhatsApp до конца года!

    Одним из типичных блюд в этот вечер является « koude schotels «, холодные закуски: украшенные тарелки роскошного картофельного салата с кусками говядины или, как сегодня, с лососем или лобстером.Во-первых, их легко приготовить и хорошо хранить в холодильнике, а во-вторых, они кормят большую группу людей в течение дня. Просто не забудьте положить его обратно в холодильник после сервировки, чтобы он оставался свежим.

    Сегодня мы сделали залмсалад , холодный салат на основе лосося. Лучше всего накануне, чтобы ароматы могли смешаться, а затем заправить и подать на день.

    Zalmsalade
    1 банка красного или горбуши (прибл. 15 унций нетто)
    2 больших красных картофеля
    1 маленькая банка гороха и моркови (или овощной смеси)
    1 столовая ложка каперсов
    6 маринованных огурцов, нарезанных
    1 палочка сельдерей, нарезанный
    4 столовые ложки супа с горкой майонез
    1 столовая ложка томатного кетчупа
    Щепотка сушеного или свежего укропа
    Соль
    Перец

    Слейте лосось через сито и сохраните жидкость.Удалите кости и кожу. Картофель вымыть и нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде до готовности. Слейте воду из гороха и моркови.


    Добавьте в миску картофель, горох и морковь, каперсы, огурцы с укропом и сельдерей и перемешайте. Добавьте щепотку сушеного или свежего укропа, немного соли и перца. Смешайте майонез с двумя столовыми ложками жидкости из консервированного лосося в соусе и добавьте их в овощную смесь в миске. Попробуйте и посмотрите, хотите ли вы изменить приправы.Наконец, аккуратно добавьте консервированный лосось. Вы хотите, чтобы он был немного коренастым.

    В отдельной миске смешайте четыре столовые ложки майонеза с одной столовой ложкой жидкости из лосося и небольшим количеством кетчупа в розовый соус. Это покроет салат завтра и сохранит его влажным.

    Накройте и поместите в холодильник до подачи.

    Когда вы будете готовы приготовить блюдо, достаньте салат из лосося из холодильника. Слоите тарелку с листьями салата и сформируйте салат сверху куполообразной формы.Смажьте салат розовым соусом, который вы приготовили накануне, и украсьте ломтиками огурца, вареным яйцом, свежим укропом, крошечными помидорами и яркими полосками болгарского перца. Подавать с крекерами, тостами или обеденными булочками.

    Салат Нисуаз из консервированного лосося

    Что такого в том, что выходит солнце и садится весна, что вызывает желание есть более здоровую пищу и есть теплую или даже холодную пищу , а не готовить горячую еду на ужин? Имейте в виду, мы говорим о британской весне, так что есть определенные рыбные пироги с овощами, дней с полноценным питанием, еще .

    Но мне кажется, что мне вдруг захочется съесть чуть больше салата и, может быть, чуть меньше сыра. Ладно, отбрось последний кусочек, я всегда хочу есть сыр. И много всего.

    Это отличный здоровый, «только что собранный из витрины» вид ужина , который удовлетворяет и только немного согревает , но при этом остается здоровым, набитым овощами и технически салатом . Без салата.Потому что именно так начинаются все лучшие салаты, верно?

    Наш продовольственный бюджет редко ограничивается свежей рыбой, поэтому мы очень полагаемся на консервов жирной рыбы и замороженной белой рыбы, чтобы достичь рекомендованного нами еженедельного потребления. Консервированные сардины являются основным продуктом нашего дома, а копченая скумбрия, замороженные креветки или замороженный минтай часто хранятся в нашем холодильнике и морозильной камере. Хотя мы иногда и замораживаем дикого лосося, я не могу сказать, что это роскошь, которую мы можем себе часто позволить. Но консервированный лосось намного дешевле , и в правильных блюдах, однажды обжаренных в хлопьях, вы действительно не заметите такой большой разницы.

    Вы можете использовать стандартный консервированный или приготовленный свежий / замороженный тунец в этом рецепте, конечно, или даже консервированных сардин . Мне нравится, что он так адаптируется. Но когда мне не хватает плана обеда весной, беру банку лосося по дороге домой и использую картошку, которая всегда лежит в моем шкафу, стручковую фасоль, которую мы храним в морозильной камере, и странные банки с овощами. вещи в кладовой и холодильнике, мне нравится, что я все еще могу собрать здоровой, сытной еды для семьи менее чем за полчаса , потратив всего пару фунтов.

    Легкий ужин в будние дни, идеально подходящий для весенней промежуточной погоды. Полезный, сытный, дешевый и не содержащий глютена, молочных продуктов и сахара, этот ужин легко адаптировать, и его еще проще приготовить.

    Курс: Без молочных продуктов, Ужин, Без глютена, Обед, Основное блюдо, Салат, Весна, Без сахара, Лето, Без подсластителей

    Порции: 4 порции

    • 2 картофель для запекания большой или 4 поменьше, промыть и крупно нарезать (очищать не нужно)
    • пара больших пригоршней стручковой стручковой фасоли (свежей или замороженной)
    • 3 лук, тонко нарезанный
    • пару горстей оливок без косточек, вдвое
    • 2-3 столовые ложки каперсы
    • 1 банка дикий лосось
    • 2-3 помидора или 6-8 помидоров черри
    • 1 тонко нарезанный красный или желтый перец, по желанию
    • несколько рубленых соломенных артишоковых сердечек, по желанию

    Выделка:

    • 1 чайная ложка Дижонская или цельнозерновая горчица
    • 2 столовые ложки яблочный уксус
    • 125 мл (1/2 стакана) оливковое масло первого отжима

    Обслуживать:

    • соль перец
    • большая горсть крупно нарезанной свежей петрушки, чеснока или базилика, по желанию
    • семена подсолнечника или тыквы на стол, по желанию
    1. Варите крупно нарезанный картофель в большой кастрюле в кипящей воде в течение 15-20 минут, пока он не станет мягким, но не развалится.Добавьте стручковую фасоль на последние 5-10 минут.

    2. В большой салатнице смешайте все остальные ингредиенты салата. Приготовьте заправку, добавив все ингредиенты в банку с крышкой, закрутив крышку и встряхивая до однородности. Полить салат, приправить по вкусу и сразу же подавать, посыпав свежей зеленью и / или семенами. Вы также можете оставить салат остывать и есть холодным — картофель на самом деле лучше для кишечника, когда он приготовлен и охлажден, поскольку он накапливает стойкий крахмал!

    Теплый картофельный салат с лососем — Изысканный пещерный человек

    Иногда мне нравится изображать, что я участвую в кулинарном реалити-шоу, где задача состоит в том, чтобы приготовить еду на месте, используя любые ингредиенты, которые я могу найти на своей кухне.

    Конечно, это большая нагрузка, но мне нравится жить на грани.

    Возможно, что к концу эпизода у меня закончится горячая еда, которую я должен подавить просто для еды. Но время от времени я натыкаюсь на золото.

    Так было с теплым картофельным салатом с лососем. Мне нужно было быстро перекусить на обед, имея под рукой немного больше, чем мешок детского картофеля. Я начал варить картошку, а потом смешал дижонскую винегрет.Я осушил картофель и покрыл его заправкой вместе с банкой лосося и горсткой рукколы. Я был в спешке, поэтому съел его тёплым. Это было волшебно.

    Простые ингредиенты и малое время приготовления делают этот рецепт идеальным для быстрого приготовления гарнира или даже полноценного обеда.

    Добавьте картофель в кастрюлю с достаточным количеством холодной воды и щепоткой соли. Варите картофель около 15 минут, пока он не станет мягким.

    Пока картофель варится, взбейте в большой миске немного масла авокадо, горчицы, лимонного сока, соли и перца.Добавьте немного свежего чеснока и петрушки.

    Слейте воду из картофеля и добавьте его в миску вместе с консервированным лососем, рукколой и зеленым луком. Осторожно перемешайте, чтобы все смешалось.

    Приправить немного солью и перцем по вкусу и подавать теплым. Наслаждаться!

    Теплый картофельный салат с лососем

    • 1,5 фунта желтого картофеля, разрезанного пополам
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1/3 чашки масла авокадо
    • 1/2 чайной ложки морской соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 1 ( Банка лосося или 6 унций вареного филе лосося
    • 2 стакана молодой рукколы
    • 3 нарезанных ломтиками зеленого лука
    • 2 столовые ложки свежего чеснока
    • 1 столовая ложка свежей петрушки
    • Поместите картофель в среднюю кастрюлю и залейте достаточно холодной воды, чтобы она покрылась.Доведите до слабого кипения и варите около 15 минут или до готовности.

    • Тем временем в большой миске взбейте горчицу, лимонный сок, масло авокадо, соль и перец.

    • Слейте воду из картофеля и добавьте его в миксерную чашу вместе с лососем, рукколой, зеленым луком, чесноком и петрушкой. Осторожно перемешайте, пока картофель не станет хорошо посыпаться. Подавать теплым.

    Разделы ингредиентов или оборудования выше могут содержать партнерские ссылки на продукты, которые я лично использую или рекомендую!

    Поделиться — это забота!

    Салат из лосося с картофелем и жареными помидорами

    Этот салат с лососем — мой последний рецепт салата на тарелке.Салаты на тарелке — один из моих любимых способов поесть. Вместо того, чтобы бросать ингредиенты салата в миску, я смешиваю различные вкусные ингредиенты на большом мелком блюде салата. Это позволяет гостям выбирать, какие ингредиенты и сколько каждого ингредиента они хотят для своего блюда.

    Салаты на тарелке особенно хороши, когда у вас есть такой выдающийся ингредиент, как дикий лосось, который можно продемонстрировать на блюде.

    Фото: Amazon
    Я научился этому методу медленного обжаривания лосося от Самин Носрат из ее невероятной кулинарной книги «Соль, жир, кислота, тепло».Если вы заинтересованы в улучшении своих кулинарных навыков, щелкните по этой ссылке как можно скорее, чтобы найти одну из лучших книг, которые я читал по кулинарии. Я прочитал эту книгу по слову с желтым маркером в руке. Это помогло мне объединить многие вещи, которые я уже знал о кулинарии, и поместить их в рамки, а также научило меня некоторым новым концепциям.
    Примечание. SNFD является аффилированным лицом Amazon, и мы можем взимать небольшую комиссию при покупке товаров по нашим ссылкам.

    Нажмите, чтобы загрузить нашу бесплатную электронную поваренную книгу: 15 рецептов, которые сделают вас похожими на звезду

    Самин сводит суть кулинарии к пониманию соли, жира, кислоты и тепла.Она считает, что если вы знаете, как манипулировать этими четырьмя элементами, вы освободитесь от рабства рецептов и сможете готовить более уверенно. Как разработчик рецептов, эта книга помогла мне определить множество причин, лежащих в основе моих методов, и поможет мне лучше писать рецепты.

    Салат из лосося медленной обжарки

    Медленное обжаривание — довольно надежный способ приготовить лосось. Вы запекаете филе на очень слабом огне при температуре 250 градусов в течение 40-50 минут. В результате каждый раз получается влажный и нежный лосось.Эту технику медленного обжаривания салата из лосося можно добавлять во множество других блюд, в состав которых входит лосось.

    Картофельное пюре

    Раздавленный картофель всегда является отличным дополнением к салатному ассорти. Картофель готовится дважды. Сначала их готовят в кастрюле с подсоленной водой, затем охлаждают, измельчают и опускают в смесь оливкового масла и чеснока перед запеканием в духовке. В результате получается чесночный картофель с хрустящей корочкой и сливочной внутренней стороной. Если вам нравится этот толченый картофель, вам понравятся другие мои рецепты разбитого картофеля, в том числе:

    Жареные в духовке помидоры и обновление моего старого метода

    Когда я впервые начал запекать помидоры в духовке много лет назад, я использовал сливовые помидоры и жарил их очень медленно в течение трех-четырех часов.Результаты были восхитительны, но, несмотря на то, что всю работу выполняет духовка, нужно спланировать, чтобы провести дома 3-4 часа. Недавно я перешел на меньшие по размеру коктейльные помидоры с виноградной лозой. Торговец Джо называет их жемчужными помидорами.

    Эти помидоры размером с мяч для гольфа, сладкие, их можно запечь в духовке за полтора-два часа при температуре 250 градусов по Фаренгейту.

    Этот рецепт салата из лосося требует немного времени и нескольких сковородок

    Хотя этот рецепт салата из лосося — это то, что я могу использовать в будние дни (потому что мой офис находится в моем доме), он требует нескольких шагов, нескольких сковородок и некоторого времени, чтобы собрать его.Если вы планируете, вы можете упростить процесс и сэкономить время, подготовив несколько ингредиентов заранее.
    • Помидоры, запеченные в духовке — можно приготовить за день или за неделю.
    • Вареные яйца — можно приготовить за несколько дней.
    • Зеленые бобы по-французски — можно готовить, сушить и хранить в холодильнике на день раньше срока.
    • Туалетная — можно сделать на сутки раньше срока.
    Остается лосось и разбитый картофель, которые можно приготовить вместе примерно за час.Так что да, вы можете приготовить этот салат из лосося в будний вечер, если планируете заранее. Я думаю, что дополнительное время, необходимое для приготовления этого вкусного и полезного салата из лосося, того стоит.

    Салат из лосося с картофелем и запеченными в духовке помидорами

    Подготовка

    Готовка

    Итого

    Выход 4 порции

    Этот красивый салат из лосося представляет собой аранжированный салат, состоящий из обжаренного на медленном огне лосося, обжаренных в духовке помидоров, хрустящего картофеля, вареных яиц и стручковой фасоли, разложенных на листе салата.

    Ингредиенты

    Для жареных в духовке помидоров:

    • 2 фунта коктейльных помидоров (1 1/2 — 2-дюймовые помидоры с виноградной лозой доступны в Trader Joes and Costco)
    • 3 тонны оливкового масла (не беспокойтесь для измерения, просто сбрызните помидоры)

    Для измельченного картофеля:

    • 1,5 фунта миниатюрного картофеля Yukon Gold или другого воскового картофеля (диаметром около 2 дюймов), промытого
    • 8 измельченных зубчиков чеснока
    • 1/2 стакана или более оливкового масла
    • Кошерная соль и свежемолотый перец

    Для лосося:

    • 1,5 фунта лосося, кожа на
    • Морось оливкового масла
    • Кошерная соль

    Для салата:

    • 1/2 фунта французской зеленой фасоли с обрезанными концами
    • 1 большая головка салата ромэн или другого зеленого листового салата, нарезанная
    • 4 вареных яйца, очищенных и нарезанных пополам
    • 2 Т с Яблоки

    Для заправки салатов:

    • 1/2 мелко измельченного лука-шалота
    • Цедра одного лимона и 3 т лимонного сока
    • 1 1/2 т сушеного укропа
    • 6 т оливкового масла
    • Кошерное соль и свежемолотый перец

    Инструкции

    Для жареных помидоров:

    1. Нагрейте духовку до 250 градусов F.Помидоры разрежьте пополам, разрезав сердцевину. Выложите их разрезанной стороной вверх на противне. Сбрызнуть оливковым маслом и обильно посыпать кошерной солью и свежемолотым перцем. Жарьте 1,5–2 часа, пока помидоры не станут сморщенными, но по-прежнему сочными. Фактическое время будет зависеть от размера ваших помидоров. Достаньте из духовки и отложите в сторону или поместите в емкость и поставьте в холодильник.

    Помидоры можно жарить на несколько дней вперед, и их можно хранить в холодильнике в течение недели.

    Для разбитого картофеля:

    1. Нагрейте духовку до 400 градусов F.Наполните достаточно большую кастрюлю, чтобы в нее поместился картофель, и добавьте 1 ч. Кошерной соли. Добавьте картофель и доведите до кипения. Убавьте огонь до кипения и готовьте примерно 15-20 минут до состояния al dente. Когда вилка станет мягкой, процедите и разложите на тарелке, чтобы остыть.
    2. Пока картофель готовится, смешайте чеснок и оливковое масло в небольшой миске.
    3. Когда картофель достаточно остынет, положите его на разделочную доску и по отдельности разбейте каждый пяткой руки. Обмакните каждый измельченный картофель в смесь оливкового масла и чеснока и выложите на противень, стараясь не переполнить.Не волнуйтесь, если они немного развалятся. Просто возьмите их и выложите на противень. Жарить около 20 минут, через 10 минут переворачивать. Картофель готов, когда края будут хрустящими и золотисто-коричневыми.

    Для лосося:

    1. Нагрейте духовку до 225 градусов F. Положите лосось на противень кожицей вниз. Сбрызнуть оливковым маслом и сбрызнуть кошерным маслом. Жарьте 40–50 минут, пока центр рыбы не станет чешуйчатым, когда вы будете ее толкать.Более толстые филе потребуют немного больше времени, чем более тонкие. Вынуть из духовки и отставить.

    Для стручковой фасоли:

    1. Принесите кастрюлю с водой, достаточно большую, чтобы поддерживать бобы до кипения. Добавьте пару чайных ложек кошерной соли. Добавьте фасоль и готовьте примерно 2 минуты до состояния al dente. Слейте воду и погрузите в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление. Слейте воду и отложите в сторону.

    Для заправки:

    1. Положите лук-шалот, цедру лимона, сок лимона и укроп в небольшую миску.Вмешайте оливковое масло, чтобы образовалась эмульсия, и приправьте по вкусу кошерной солью и свежемолотым перцем.

    Для салата:

    1. Перемешайте салат и стручковую фасоль отдельно примерно с половиной заправки для салата. Выложите заправленный салат на большое овальное блюдо. Выложите лосось, жареные помидоры, заправленную стручковую фасоль, картофель и вареные яйца поверх салата. Полейте оставшейся заправкой лосось, помидоры, картофель и яйца.Топы с каперсами и сервировкой.

    Примечания

    1. Салат можно подавать горячим или комнатной температуры.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *