Рулеты с начинкой из лаваша: 10 очень аппетитных рулетов из лаваша

Рулет из лаваша — рецепты с фото на Повар.ру (247 рецептов рулета из лаваша)

Фарш в лаваше по-провански 4.6

Фарш в лаваше по-провански готовится с добавлением большого количества итальянских трав, в состав которых входят: майоран, тимьян, душица, мята, базилик и другие. В итоге получается ароматное блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.06.2017

Закусочный рулет с сыром 4.4

Простая и быстрая закуска из серии «гости на пороге»! Поверьте, все будут удивлены, что вы успели приготовить вкусный, нарядный рулет буквально за 20 минут! К тому же, у него есть своя изюминка! …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Бухлаваш 4.6

Очень аппетитное блюдо, которое готовится в лаваше и подается на второе или в качестве закуски. По вкусу напоминает толи шаурму, толи лазанью, но в любом случае очень-очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 03.03.2019

Рулет из лаваша с крабовыми палочками 4.6

Рулет из лаваша с крабовыми палочками — отличная закуска! Если вы никогда не готовили ее, то настоятельно советую! Мы готовили ее в первый раз, и я остался в полном восторге. …далее

Добавил: Борис 15.05.2014

Закуска из лаваша с крабовыми палочками 4.5

Предлагаю вам рецепт, как приготовить закуску из лаваша с крабовыми палочками. Эта закуска подойдет к любому праздничному столу: в семейном кругу, на фуршете и даже на пикнике. Обязательно попробуйте …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Крабовый салат в лаваше 4.8

Закуска понравится любителям крабового салата. Все, что нужно сделать, так это просто завернуть красиво салат в рулет! Не знаете, как? Смотрите, я расскажу, как приготовить крабовый салат в лаваше! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2016

Рулетики из лаваша с корейской морковкой 4.0

Эти рулетики мы готовим и к празднику, и к обычному семейному ужину, чтобы немного разнообразить ежедневноем меню. Готовятся эти рулетики очень быстро и просто, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.01.2016

Рулет из лаваша на Новый Год 4.8

Я люблю, когда на праздничном столе яркие не только по вкусу, но и по цвету закуски. Предлагаю мой «праздничный» вариант рулета со шпротами, сыром и болгарским перцем. Смотрим? …далее

Добавил: Вика Василенко 02.11.2016

Ролл из лаваша с курицей и овощами 5.0

Сочная куриная грудка и яркая весенняя радуга из овощей: зеленый огурчик, лист салата, красный перец и оранжевая морковь. Попробуйте, как приготовить ролл из лаваша с курицей и овощами без хлопот. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017

Рулет с грибами и сыром 4.9

Предлагаю приготовить к праздничному столу рулет с грибами и сыром. Прелесть этой закуски в том, что ее можно приготовить заранее, а потом просто порезать и подать с зеленью к столу. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2017

Роллы из лаваша 4.2

Роллы из лаваша — универсальная закуска, которая подойдет и к праздничному столу, и к пиву, и для приема нежданных гостей. Роллы из лаваша всегда вкусные, легкие и оригинальные! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.04.2016

Рулет «Радуга» с овощами 5.0

Как приготовить рулет «Радуга» с овощами? Все просто! Используйте питу и набор овощей по своему выбору. Попробую все доходчиво показать и рассказать по возможности. Покупаем питу, овощи — и вперед. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.03.2017

Рулет из лаваша с морковкой 5.0

Рулет из лаваша с морковкой с успехом разнообразит ваш праздничный стол. Это прекрасная закуска, готовится легко и быстро, а получается очень вкусной, и все это из самых обычный продуктов! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2016

Новогодний рулет из лаваша 4.6

Предлагаю вам приготовить сытный, вкусный, праздничный рулет из лаваша. Прелесть этого рулета в том, чтоб чем дольше он стоит, тем вкуснее и мягче он становится. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.12.2015

Лаваш с сыром и укропом 4.6

Закуска из лаваша с плавленым сыром всегда пользуется большой популярностью на каждом столе. Сегодня предложу вам весенний вариант приготовления этой закуски — с плавленым сыром и укропом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.05.2016

Рулет из лаваша с треской 4.5

Давайте приготовим с вами закуски в виде рулета из лаваша с треской. В качестве начинки для рулета мы возьмем овощи, зелень и печень трески. Треска — очень полезная рыба, а ее печень — тем более. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.07.2016

Шаурма с колбасой 4.6

Сегодня мы будем готовить вкусное блюдо — шаурма с колбасой в домашних условиях. Ничего общего с уличной шаурмой она не имеет, она намного полезней и вкусней, потому что мы используем много овощей. …далее

Добавил: TomaB 26.09.2014

Трубочки из лаваша с картофельной начинкой 4.5

Трубочки из лаваша понравятся и детям, и взрослым. Их можно приготовить на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.02.2021

Мясной рулет из лаваша 3.3

Готовый мясной рулет из лаваша напоминает слоеный пирог. Такой рулет станет отличной закуской на обеденном и даже праздничном столе. Кроме того, мясным рулетом можно встретить даже гостей. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.10.2016

Рулет из лаваша с колбасой 4.1

Тем, кто любит мясные рулетики и лаваш, я расскажу, как приготовить рулет из лаваша с колбасой. Сытно, вкусно, быстро и просто. …далее

Добавил: Nufica 21.07.2014

Рулетики из лаваша на скорую руку 5.0

Рулеты из лаваша — что-то среднее между сэндвичем, тарталеткой и канапе. Я советую вот такой рецепт, как приготовить рулетики из лаваша на скорую руку. Супер вариант, когда мало времени. …далее

Добавил: Антонина Панина 20.05.2017

Шаурма с шашлыком 5.0

Шаурма с шашлыком — это очень вкусно! Если у вас после выходных остался шашлык и вы раздумываете что с ним сделать, то есть очень удачное решение — приготовить шаурму с шашлыком. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.05.2019

Рулет из лаваша с зеленью 4.1

Нет, наверное, ничего проще, чем приготовить рулет из лаваша с зеленью в домашних условиях. Это просто чудесный вариант закуски на природу, для повседневного стола или для внезапных гостей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2015

Запеченные рулетики из лаваша 4.4

Вкусные и сытные рулетики из лаваша с начинкой из баклажанов, помидоров и сыра. Такие рулетики можно подать как горячее блюдо с любым соусом или в холодном виде в качестве закуски к чаю. …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.11.2018

Рулет из лаваша с картофелем и грибами 5.0

Блюда из тонкого лаваша прочно заняли свое место на наших обеденных столах. И сегодня у меня рулет из лаваша с картофелем и грибами. Нежная, сытная, очень вкусная закуска из самых обычных продуктов! …далее

Добавил: Зоя Шунина 11.01.2021

Сельдь под шубой в лаваше 4.4

Как приготовить сельдь под шубой в лаваше? Легкость рук и изобретательность поможет вам, а также наш пошаговый рецепт спасут вас и подскажут, на какие моменты следует обратить внимание при готовке. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.11.2016

Рулетики из лаваша жареные 4.0

Как приготовить рулетики из лаваша жареные, знают не многие. Этот рецепт попал на традиционную кухню совсем недавно, но очень быстро стал востребованным. Жареные рулетики — объедение! Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.09.2016

Лаваш с красной рыбой и огурцом 4.7

На праздничный стол разнообразить меню холодных закусок предлагаю очень простым в исполнении, но невероятно аппетитным вариантом рулета из лаваша. Свежий огурчик и пикантная рыбка — чудесный тандем. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.11.2016

Лаваш с ветчиной и твердым сыром 5.0

Попробуйте вид закуски из армянского лаваша, который не потребует от вас много времени для готовки. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.08.2015

Рулет из армянского лаваша 4.6

Сытная и очень, как мне кажется, «мужская» закуска — для вас! Рецепт приготовления рулета из армянского лаваша не отнимет много времени, зато комплиментов потом наслушаетесь вдоволь, это я обещаю! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2015

Рулет из лаваша с красной рыбой 3.8

Это удивительно простая и при этом невероятно вкусная и аппетитная закуска к вашему праздничному столу. Предлагаю вам дополнить ваше меню этим классным рецептом рулетика с семгой и плавленым сыром. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.03.2017

Рулет с потрошками 5.0

Быстрые и вкусные рулеты из лаваша с начинкой из куриных потрошков. Сочные, с умопомрачительно хрустящей корочкой! И никакой возни с тестом! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 27.12.2018

Курица в лаваше 4.3

Быстрый перекус можно сделать из небольшого кусочка курицы, лаваша и овощей, к примеру — курицу в лаваше. Чтобы блюдо не получилось суховатым на вкус, используйте сочные овощи и соусы. …далее

Добавил: Яна Горностаева 18.11.2020

Жареные рулеты из лаваша 5.0

Быстрая домашняя закуска — это про жареные рулеты из лаваша с сыром, колбасой и томатами. Такая еда удобна тем, что ею можно быстро перекусить (или взять с собой на работу, чтобы подкрепиться). …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.11.2016

Лаваш с шампиньонами и сыром 5.0

Если у вас случается такое же, как и у меня, что гости приходят без предупреждения или звонят за 15-20 минут, то вам пригодится вот такой рецепт закуски, как приготовить лаваш с шампиньонами и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.12.2016

Роллы из лаваша с крабовыми палочками 4.0

Люблю готовить салаты с крабовыми палочками, закуски, бутерброды и много другого. А недавно попробовал один очень простой и доступный рецепт, как приготовить роллы из лаваша с крабовыми палочками. …далее

Добавил: Антон Сорока 30.12.2016

Рулетики из лаваша с рыбой 5.0

Перед вами очень легкая закуска из лаваша и красной рыбы. Такие рулетики часто подаются к столу на праздничных мероприятиях или фуршетах. Кроме того, рулетики можно готовить на завтрак или ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.08.2015

Весенняя чимичанга 4.8

В лаваш можно завернуть что угодно. Ну вот, замечательный способ порадовать себя. Посмотрите, как приготовить весеннюю чимичангу. Закуска состоит из томатов, зелени, лепешки и твердого сыра. …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.01.2017

Рулет из лаваша с семгой и сыром 4.6

Семга считается королевской рыбой. Пожалуй, любое блюдо из такой рыбы создано для того, чтобы быть вкусным! Рулет из семги и сыра подойдет к праздничному столу. Приготовить его легко! …далее

Добавил: Маргарита 22.01.2016

Рулетики из лаваша (ланч бокс) 4.4

Иногда очень хочется взять с собой на работу или в университет легкий перекус, поэтому расскажу вам, как приготовить рулетики из лаваша, которые станут отличным вариантом для быстрого перекуса! …далее

Добавил: Таня Бозик 30.04.2017

Блюда отличаются между собой, исходя из начинки: есть простые рецепты рулета из лаваша, а есть и более изысканные и сложные. Именно поэтому блюдо универсально. Главное, что основа остаётся одна — лаваш. А он прекрасно сочетается с большим количество продуктов. Вам не составит труда узнать, как приготовить рулет из лаваша у себя дома. Ведь это очень легко и не отнимет у вас много времени. В основном вам потребуется сделать холодную начинку, которая затем заворачивается в лаваш. А вот что именно вы хотите завернуть, зависит только от вашей фантазии. Вариантов невероятное количество! Мясные, рыбные, вегетарианские, сладкие… можно сделать несколько видов рулетов и красиво подать их на стол. Вы также можете найти приготовление вкусного рулета из лаваша в горячем виде. Он отлично подходит для сытных перекусов или простых и лёгких обедов.
Всевозможные вариации этого блюда (в том числе и простой рецепт рулета из лаваша) вам подскажут наши авторы. Их подробные пошаговые рецепты помогут за считанные минуты сотворить настоящую вкуснятину! А если основной принцип готовки вам уже давно знаком, подключайте фантазию и экспериментируйте с начинками!

Рулет из лаваша с грибами

Рулет из лаваша с грибами — универсальная закуска, которую можно приготовить для простого семейного обеда или ужина, или же подать к праздничному столу.

Рулеты на любой вкус

Мне кажется, что в тонкий лаваш можно завернуть все что угодно, и в любом случае это будет вкусно! На нашем сайте есть масса тому подтверждений — рулет из лаваша с тунцом, сыром, курицей, капустой…

Мой сегодняшний вариант — с опятами. Конечно, рецепт можно адаптировать и под другие грибы, но если у вас будет возможность, обязательно попробуйте именно с опятами. Они имеют свой яркий вкус, поэтому закуска получается невероятно аппетитной!

Ингредиенты для рулета из лаваша с грибами

---

• Лаваш тонкий — 200 г
• Опята замороженные — 120 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана 15% — 50 мл
• Томатный соус — 5 ст. л.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Приправа универсальная — 1 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Сыр твердый — 30 г

---

Рецепт рулета из лаваша с грибами

1. В кипящую воду выкладываем замороженные опята. Варим 10 минут с момента повторного закипания.

2. На подсолнечном масле обжариваем нарезанный кубиками лук.

3. Через пару минут добавляем к луку тертую морковь, универсальную приправу и соль.

4. Отваренные опята мелко режем и выкладываем к овощам. Тушим вместе минут 5-7.

5. Добавляем к грибам и овощам сметану и томатный соус.

   Я взяла соус из собственных летних заготовок. Но можно использовать кетчуп или томатную пасту, разведенную водой.

6. Добавляем лавровый лист и тушим все вместе еще 5-7 минут.

7. Убираем лавровый лист и присыпаем овощи с грибами и заправкой крупно натертым сыром. Буквально через минуту выключаем газ и накрываем сковороду крышкой. Даем начинке остыть до комнатной температуры.

8. Остывшую начинку перемешиваем и равномерно распределяем по площади лаваша, сложенного вдвое.

   У меня было 2 лаваша по 100 г каждый, поэтому я их просто наложила друг на друга.

9. Аккуратно сворачиваем рулет и отправляем на полчаса в холодильник.

10. Когда рулет охладится, нарезаем его на кусочки шириной 2-2,5 сантиметра.

    Эта закуска превзошла все мои ожидания — получилось невероятно вкусно!

Приятного аппетита!

Лаваш в микроволновке с разной начинкой: как готовить?

Армянский лаваш представляет собой тонкую, сухую и пресную лепешку, которая имеет особую популярность у народов Востока. Разнообразие закусок из лаваша поражает своей простой приготовления и оригинальным легким вкусом. Лаваш в микроволновке готовится буквально за считанные минуты. Такие блюда становятся украшением любого праздничного стола и сразу покоряют гостей.

Пресная лепешка отлично сочетается со всеми видами начинок: сыром, колбасными изделиями, грибами, рыбой, творогом, овощами. Аппетитные рулетики, приготовленные в СВЧ печи, могут стать настоящим кулинарным шедевром. Стоит столько проявить немного фантазии.

Опытные хозяюшки готовят из лаваша конвертики в микроволновке, рулеты, шаурму и даже пиццу. Если все правильно сделать, то можно получить не только вкусную и сытную закуску, но еще и полезное блюдо. Главное – не нужно возиться с приготовлением теста, а это значительно экономит время. Рассмотрим что можно приготовить из лаваша в микроволновке.

Готовим в микроволновке лаваш с сырной начинкой: пошаговый рецепт с фото

Многие из нас считают бутерброд лучшим завтраком или перекусом. Но блюда из лаваша в микроволновке во много раз вкуснее бутербродов. Пресная лепешка по калорийности намного ниже белого хлеба.

Лаваш лучше усваивается нашим организмом и заряжает энергией на целый день. Приготовьте лаваш с сыром в микроволновке и насладитесь сытным и аппетитным перекусом во время обеденного перерыва.

• Армянский лаваш (прямоугольный) 1 шт.
• Твердый сыр 100-140 г
• Молоко 1 ст.л.

• Чтобы приготовить сырные конвертики в микроволновке из лаваша, нужно заранее подготовить все продукты, чтобы процесс прошел как можно быстрее. Разрежьте тонкую лепешку на 2 половинки. Смажьте молоком.

• Сыр натрите на крупной терке. Распределите поровну на каждую половинку лаваша. Края сыром посыпать не нужно.

• Сверните конвертиком и поместите в СВЧ печь. Запекать конвертики из лаваша в СВЧ печи 4 минуты. Мощность установите 850 Вт. За это время сыр расплавится, станет нежным и тягучим.

---

Этот простой рецепт можно запросто использовать даже на работе. Всего несколько минут и обед готов.

Аппетитный рулетик с колбасой и сыром

Часто можно услышать, что фаст-фуд вредит здоровью, нарушает пищеварение и приводит к полноте. Но если вы приготовите в микроволновке лаваш с сыром и колбасой, то получите питательную и абсолютно безвредную закуску, которая насытит на целый день.

Необходимые ингредиенты

• тонкий лаваш (можно круглый) – 1 шт.;
• колбаса или сосиски – 150-160 г;
• сыр Пармезан – 60 г;
• листья салата – 10 г;
• помидор – 1 шт.;
• майонез – 2 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соевый соус – 2 ст.л.

Этапы приготовления

1. По этому рецепту лаваш в микроволновке нужно смазать соусом, поэтому займемся его приготовлением.
2. В пиалочке смешиваем майонез, соевый соус и натертый на мелкую терку чеснок.
3. Смазываем лепешку приготовленным соусом. Выкладываем листья салата.
4. Теперь дело за начинкой. Колбасу нарезаем соломкой, помидор кружочками. Сыр трем на терке. Выкладываем в ряд сначала колбасу, рядом сыр и сверху кружочки томата.
5. Сворачиваем в аккуратный рулетик. Если осталось много лишнего лаваша без начинки, его можно отрезать.
6. Запекаем лаваш с сыром в микроволновке на высокой мощности 5-6 минут. Если есть режим «Гриль», тогда можно сделать золотистую корочку. Достаточно будет двух минут в этом режиме.

Выложите закуску на красивую плоскую тарелочку и украсьте зеленью. Рулет можно нарезать на небольшие кусочки. Будет очень красиво и аппетитно.

Острый рулет с творогом и чесноком

Если вы любите острые закуски, тогда вот вам такой рецепт. Попробуйте приготовить. Всего несколько минут и блюдо можно подавать на стол.

Что понадобится?

• армянский лаваш – 1 шт.;
• творог – 170 г;
• чеснок – 4-6 зубчиков;
• майонез – 2 ст.л.;
• веточки петрушки или укропа (можно зеленый лук) – 5 шт.;
• малосольный огурец – 1 шт.

Начинаем готовить

1. Чеснок пропустите через пресс и соедините с майонезом. Перемешайте.
2. Огурец нарежьте на мелкие кубики. Петрушку измельчите как можно мельче.
3. Смажьте лаваш острым соусом.
4. Сверху распределите творог. Посыпьте малосольным огурцом и петрушкой.
5. Сверните в рулет. Чтобы он не раскрывался, можно зафиксировать зубочисткой или завернуть в пищевую пленку, сделав в ней небольшой надрез для отхождения пара.
6. Запекайте в микроволновке лаваш с творогом в пленке 5-6 минут. Мощность установите 850 Вт.

Подавайте закуску в горячем виде. Нарежьте на порционные кусочки и украсьте зеленью. Горячий лаваш с острой начинкой будет иметь пикантный и оригинальный вкус.

Лаваш с грибами, курицей и сыром

Уже известны самые популярные рецепты лаваша с начинками. Но давайте еще рассмотрим классический вариант, в который входит сыр, отварная курица и грибы. Если в вашем холодильнике есть все эти продукты, считайте, что быстрый и сытный завтрак вам обеспечен. Причем, всего за пару минут.

Нужные ингредиенты

• маринованные шампиньоны – 6-7 шт.;
• отварная куриная грудка – 120-160 г;
• сыр твердый – 70-75 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• соевый соус – 2 ст.л.

Приготовление шаг за шагом

1. Грибы нарезать тонкими слайсами, куриную грудку порвать на кусочки, сыр натереть на средней терке.
2. Лаваш смазать соусом из майонеза и соевого соуса.
3. Выложить по всей поверхности (не затрагивая края 1-2 см) грибы, сверху мясо и посыпать все сыром.
4. Свернуть в рулет.
5. Запекать лаваш с начинкой в микроволновке 7 минут на мощности 800 Вт.

После сигнала СВЧ печи можете наливать себе чашечку кофе и приступать к дегустации вкусной закуски. Такое сочетание продуктов вас точно не разочарует. Если микроволновая печь поддерживает режим «Конвекция», тогда готовьте в этом режиме 4-5 минут. Будет хрустящая румяная корочка.

Рулет из лаваша в микроволновке – это отличное решение быстрого и сытного перекуса или завтрака. Такую закуску можно подать на праздничный стол, предварительно нарезав ее на небольшие кусочки. А вот, что приготовить в микроволновке из лаваша теперь решайте сами или делитесь своим опытом в комментариях.

 

Рулеты из лаваша | Домашняя кулинария

Закуска из лавашных рулетиков с начинкой чрезвычайно популярна в кругу моих друзей. Начинка самая разная, обычно входит творожный или плавленый сыр как основа, а все остальное — дело вкуса и фантазии. Лаваш с начинкой сворачивают в длинный плотный рулет, затем герметично оборачивают пищевой пленкой и оставляют в холодильнике. Лаваш пропитывается начинкой, прекрасно держит форму, его легко нарезать на порционные кусочки — закусочные рулеты. Со стола эти рулетики расходятся в считанные минуты.
Рулеты из лаваша удобно взять на пикник, они подходят для фуршетного стола, в общем, достоинств у этого блюда много.
Вариантов начинки великое многообразие — мясная, сырная, овощная, рыбная, очень популярны рулеты с начинкой из красной рыбы.
Предлагаю два любимых варианта:
1)с плавленым сыром, брынзой и вареными яйцами
2)с плавленым сыром и малосольной семгой.
Все рецепты с использованием тонкого армянского лаваша — по этой ссылке.

Состав:

• Лаваш тонкий — 2 штуки
• На начинку № 1. Сыр плавленый — 100 грамм, яйца — 2 штуки, брынза — 50 грамм, чеснок — 1 зубчик, зеленый лук — 1 штука, сладкий перец — 1/2 штуки, огурец свежий — 1 штука
• На начинку № 2. Сыр плавленый — 100 грамм, любая слабосоленая рыба красных пород (у меня семга) — 150 грамм, помидор — 1 штука, зеленый лук — 1 штука, сладкий перец — 1/2 штуки, огурец свежий — 1 штука

Как приготовить очень вкусные рулеты из лаваша с двумя видами начинки. Эффектная холодная закуска по простому рецепту

Для первой начинки нарезать очищенный огурец очень тонкими пластинами (с помощью овощечистки) или соломкой, вареные вкрутую яйца мелко нарезать, брынзу натереть на мелкой терке, сладкий перец нарезать соломкой, чеснок и зеленый лук мелко нарезать.

Начинка № 1 для рулетов из лаваша

Лист лаваша расстелить на столе и намазать плавленым сыром. Вместо плавленого можно использовать любой мягкий сыр, отлично получится с домашним сыром, приготовленным из замороженного кефира.

Смазать лаваш плавленым сыром

Выложить начинку вдоль длинной стороны.

Выложить начинку вдоль длинной стороны лаваша

По этой же стороне свернуть лаваш в рулет как можно плотнее.

Свернуть в плотный рулет

Готовый рулет выглядит так.

Рулет из тонкого лаваша с начинкой

Плотно обернуть пищевой пленкой. Второй лист лаваша намазать плавленым сыром. Для второй начинки нарезать слабосоленую семгу и помидоры тонкими ломтиками, огурцы тонкими пластинами или соломкой, сладкий перец соломкой, зеленый лук мелко нарезать.

Начинка № 2 для рулетов из лаваша

Выложить на смазанный плавленым сыром лист лаваша по длинной стороне. Сочные ингредиенты (помидоры) поместить ближе к той стороне, с которой начнет сворачивать лаваш, чтобы они оказались в середине.

Выложить начинку вдоль длинной стороны лаваша

Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет.

Свернуть в плотный рулет

Обернуть рулеты из лаваша пищевой пленкой и положить в холодильник часа на 3 часа, а лучше на ночь.

Обернуть пленкой и положить в холодильник

Через это время развернуть пленку и острым ножом нарезать длинный рулет на кусочки.

Нарезать острым ножом

Беспроигрышная быстрая закуска из тонкого лаваша с двумя видами начинки готова.

Рулеты из лаваша с двумя видами начинки

Хоть на праздничный стол среди других закусок и салатов, хоть отдельно с чашечкой кофе на завтрак, эта закуска всегда востребована.

Рулетики из лаваша отлично сочетаются с чашечкой кофе

Приятного аппетита!

рецепты с фото простые и вкусные с начинками

Рулеты из лаваша – простое в приготовлении блюдо, которое будет уместно в любом меню. Это угощение, как и бутерброды, подойдет к праздничному и повседневному столу. Я специально подобрала лучшие рецепты с фото, благодаря которым легко готовить простые и вкусные рулетики из лаваша с разными начинками.

Существует 2 варианта приготовления:

1. Тонкий лаваш можно сначала нарезать на полоски, смазать их начинкой и скрутить в рулетики.
2. Более привычный – лист лаваша, свернутый рулетом нарезать небольшими порциями.

Для каждой начинки больше подходит один из способов.

Общие советы для приготовления

Что можно завернуть в лаваш

Сытная закуска выходит с добавлением:

• мяса – свинины, говядины, баранины, курятины или индюшатины, которое обжаривают, тушат или готовят в мультиварке;
• рыбы – соленой, копченой, вареной, жареной, печеной;
• овощей – свежих, маринованных или после термообработки;
• молочных продуктов – сыра, творога;
• яиц;
• печени и почек;
• грибов;
• макарон и различных круп;
• морепродуктов – икры, моллюсков и крабовых палочек.

Какой соус можно использовать

К лавашу отлично подходит майонез, особенно домашний. Он готовится путем взбивания яичных желтков с сахаром, солью и горчицей. В эту смесь постепенно вливают немного масла, а когда она примет консистенцию теста – уксус. Для обогащения вкуса в соус можно добавить лимонный сок, толченый чеснок, кетчуп, мелко нарезанные соленые огурчики.

Также можно воспользоваться сметанно-майонезным соусом, в который, помимо основных двух ингредиентов, входит зелень, чеснок, перец и соль. Сначала мелко порезанные компоненты заливают деревенской сметаной с 20%-й жирностью, а затем домашним майонезом, и добавляют специи.

Как подать рулет из лаваша

Все зависит от начинки, так как некоторые рецепты предлагают рулетики жарить или запекать. И, если начинка сладкая, то можно перед подачей полить сиропом, соленая – украсить зеленью. Рулет можно нарезать порционно и подать в виде роллов.

Можно ли замораживать впрок?

Это недопустимо. В морозилке лаваш не пропитывается, а жидкость из начинки замерзает, как обычная вода. Когда она оттает, рулет просто расползется.

Лучшие рецепты рулетов из лаваша с разными начинками

С курицей

Компоненты:

• 230 г тонкого армянского лаваша;
• 300 г куриного филе;
• 100 г плавленого сыра;
• 4 ст. ложки сметаны;
• соль;
• перец;
• ½ пучка зелени;
• растительное масло.

Отварите куриную грудку до готовности, остудите ее. Проверните мясо в мясорубке. Добавьте немного соли и перца.

Натрите на средней терке плавленый сыр и добавьте к измельченной курятине. К этой смеси положите зелень и сметану, перемешайте.  Разделите начинку пополам.

Разрежьте лаваш на 3 одинаковые части. Положите порцию начинки на одну часть лаваша, распределив ее по всей поверхности.  Накройте второй частью лаваша, затем выложите остаток начинки и накройте третьей частью лаваша.

Сверните лаваш с длинной стороны, чтобы получился один большой рулет. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут для пропитки начинкой.

Снимите пленку и разрежьте рулет на кусочки по 3 см.  Выложите их на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон.

Рецепт рулета из лаваша с ветчиной и сыром

Компоненты:

• 2 армянских лаваша;
• 150 г майонеза;
• 3 зубчика чеснока;
• 2-3 веточки укропа;
• 100 г сыра;
• 4 кусочка ветчины.

Смешайте в чашке майонез и мелко порезанный чеснок. Натрите сыр на маленькой терке. Порубите ветчину и зелень.

Раскатайте лист лаваша, смажьте его майонезом, добавьте ½ сыра, ветчины и зелени. Накройте все 2-м лавашным листом и повторите то же самое. Заверните рулет и поместите его в холодильник для пропитки. Через пару часов достаньте угощение и подайте к столу.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и яйцами

Ингредиенты:

• 3 листа лаваша;
• 200 г твердого сыра;
• 4 вареных яйца;
• 150 г плавленого сыра;
• 200 г крабовых палочек;
• 150 г майонеза;
• укроп;
• 1-2 зубчика чеснока.

Тонко намажьте первый лист майонезом и выложите сверху крабовые палочки, порезанные тонкими ломтиками. Накройте вторым листом.

Перемешайте мягкий плавленый сыр с измельченным чесноком и намажьте этой смесью второй лист. Накройте все третьим листом и смажьте майонезом.

Сварите в крутую яйца и остудите их в холодной воде. Натрите на мелкой терке, добавьте рубленный укроп. Положите эту начинку сверху. Сверните все 3 лаваша в прочный рулет. Замотайте его пленкой и поместите в холодильник. Перед подачей нарежьте блюдо шайбочками и украсьте.

Рулетики из лаваша с семгой и плавленым сыром

Компоненты:

• 200 г слабосоленой рыбы;
• тонкий лаваш;
• 250 г плавленого сыра;
• пучок свежей зелени.

Сначала удалите косточки из рыбы. Нарежьте филе тоненькими ломтиками, отделяя мясо от кожи. Промойте, высушите свежую зелень, мелко порубите. Положите лаваш на пищевую пленку. Хорошо промажьте его сыром, полностью покрывая поверхность. Сверху положите рыбные кусочки на небольшом расстоянии друг от друга. Посыпьте их сверху зеленью.  Аккуратно сверните лаваш рулетом и положите на 10 минут в морозилку. Достаньте и порежьте на кружочки.

Лаваш с колбасой и корейской морковкой

Ингредиенты:

• тонкий лист лаваша;
• 2-3 чайные ложки майонеза;
• колбаса вареная, 100 г.;
• морковь по-корейски, 100 г;
• зелень

Намажьте весь лист лаваша майонезом. Порежьте вареную колбасу небольшими брусочками и мелко порубите зелень. Выложите начинку сверху листа. Заверните тугой рулет и поместите его в холодильник для пропитки, предварительно обернув пленкой. Примерно через 2 часа достаньте блюдо и порежьте кружочками толщиной в пару сантиметров.

Роллы из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Ингредиенты:

• 150 г крабовых палочек;
• лаваш;
• 200 мл. майонеза;
• 100 г плавленого сыра;
• 3 куриных яйца.

Разморозьте и мелко порежьте крабовые палочки. Добавьте к ним мелко порубленные вареные яйца. Смажьте смесь майонезом. Натрите плавленый сыр и добавьте к начинке.

Разрежьте лавашный лист пополам и намажьте начинку по всей поверхности. Скатайте рулет и поставьте на пропитку на 20 минут. Порежьте блюдо на кусочки толщиной 3-4 см. Выложите роллы на тарелку и подавайте к столу.

Сладкий рулет из лаваша

Компоненты:

• тонкий лист лаваша;
• 1-2 яблока;
• половина лимона;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• яйцо;
• 2-3 ст. ложки меда;
• сахарная пудра.

Мелко нарежьте яблоки. Потрите лимонную цедру. Поместите кусочки фруктов на сковороду и добавьте немного воды. Тушите 5 минут на умеренном огне. Положите начинку в тарелку и дайте ей остыть.

Взбейте масло и яйцо. К яблокам добавьте мед. Намажьте лист лаваша яйцом и маслом, положите на него начинку и скрутите рулет. Выпекайте при 180 градусах до золотой корочки. Посыпьте сахарной пудрой, порежьте лаваш на кусочки.

Топ-5 начинок для рулетов из тонкого лаваша

С грибами и сыром

Компоненты:

• пучок укропа;
• пучок петрушки;
• 300 гр. сыра;
• 450 г. маринованных шампиньонов;
• майонез.

Заправить майонезом с измельченную зелень, шампиньоны и тертый сыр.

С фаршем

Ингредиенты:

• свино-говяжий фарш;
• лук;
• морковь;
• салатные листья;
• помидоры;
• майонез;
• 50 г. сыра;
• зелень;
• 2 зубчика чеснока.

Мелко порежьте лук и обжарьте его на сковороде. Через 3 минуты добавьте тертую морковь и жарьте до частичной готовности. Положите к овощам фарш и держите на сковороде 25 минут, добавляя специи. Нарежьте помидоры круглыми кусочками, вымойте и просушите салатные листья. Майонез смешайте с рубленым чесноком до получения соуса. Потрите на терке сыр. Все ингредиенты будут поочередно уложены на листы лаваша: зажарка и фарш на первый, салат и томаты на второй, майонезный соус и сыр — на третий.

С рыбой

Компоненты:

• 3 яйца;
• банка рыбных консервов;
• 4 дольки чеснока;
• майонез;
• 200 гр. сыра;
• зелень.

Мелко нарежьте вареные яйца, разомните рыбные консервы вилкой, натрите на терке сыр. Смешайте нарезанную зелень, чеснок и майонез.

С овощами

Продукты:

• 2 луковицы;
• морковь;
• 250 гр. свежих шампиньонов;
• кетчуп;
• зелень.

Пожарьте на сковороде нарезанный кубиками лук, шампиньоны, морковь. Готовую начинку посыпьте зеленью. Перед тем, как укладывать начинку, протрите лаваш смесью кетчупа и сметаны.

С грибами

Составляющие:

• 50 г. шампиньонов;
• 200 г. сливочного масла;
• зубчик чеснока;
• твердый сыр;
• плавленый сыр с грибным вкусом;
• соль и перец.

Обжарьте шампиньоны и смешайте их с мягким сливочным маслом, рубленным чесноком, солью и перцем. Добавьте тертый твердый и плавленый сыры, майонез по вкусу. Размешайте до однородной консистенции.

Вариантов начинок для лаваша очень много, здесь приведена лишь малая часть. Надеюсь, что эти интересные рецепты помогут вам разнообразить и украсить праздничный стол. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору! (0)

Привет! Меня зовут Лариса. Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.com. Буду очень рада, если у этого кулинарного проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и будут делиться своими коронными блюдами.

Рулет из лаваша с начинками: с грибами, с икрой, с сыром

Для нас стало привычным подавать лаваш к шашлыку, а еще из него можно соорудить вкусную закуску на скорую руку. Будем готовить рулет из лаваша с начинкой! Ингредиенты: армянский лаваш и все, что найдется в холодильнике. Начинки для приготовления рулета могут быть абсолютно на любой вкус (и карман).

---

Лаваш с грибами и луком

Режем помельче отварные благородные грибы (белые, подберезовики, подосиновики), бросаем на сковородку, добавляем лук. Жарим в течение минут 10-ти, помешивая. Начинка готова. Теперь нужно расстелить лист лаваша на столе и выложить на него начинку. Распределяем грибочки равномерно по всей поверхности, а затем скручиваем лаваш в рулет. Готовое блюдо лучше поставить в холодильник на некоторое время, чтобы лаваш пропитался, предварительно обернув полиэтиленовым пакетиком (из-под того же лаваша). Перед подачей на стол режем рулет кружочками толщиной примерно в 1 сантиметр.

---

Рулет из лаваша с начинкой-микс

Отварную курицу (или ветчину) режем на кусочки, трем на терке сыр, измельчаем зелень. По желанию сюда можно добавить шампиньоны или вареное яйцо. Перемешиваем ингредиенты в тарелке, а затем выкладываем на лаваш, ровно распределяя по поверхности. Такая начинка достаточно сухая и по составу напоминает салат, поэтому сверху смазываем майонезом. Теперь скручиваем рулет и далее действуем аналогично первому рецепту.

---

Лаваш с икрой

 

Для приготовления рулета из лаваша не обязательно использовать лососевую красную икру. Подойдет более дешевая икра минтая или продукт растительного происхождения. Этот рулет делаем в три слоя:

---

1. Расстилаем на столе первый лист лаваша и выкладываем на него измельченный зеленый лук, смазываем майонезом и скручиваем плотный валик.
2. Кладем на стол новый лист, покрываем его мелко порубленным вареным яичком, сдабриваем майонезом. На этот лист кладем первый валик и скатываем теперь их вместе.
3. Третий слой – икра. Выкладываем икру на лаваш и скручиваем их вместе.

Вероятно, у вас возникнет вопрос: почему бы не сложить все три пласта друг на друга и не закатать одновременно. Ответ прост: если скручивать каждый валик отдельно, он получается плотным. Лук и яйцо достаточно воздушны, рулет может рассыпаться.

---

Здесь только три начинки для приготовления рулета из лаваша. Вы можете придумывать их сами и удивлять домочадцев и гостей снова и снова!

Метки рецепты. Закладка постоянная ссылка.

Вам понравилось? Нажмите кнопочку:

Рулет из лаваша с овощами и сыром

Рулет из лаваша с овощами и сыром — закуска, простая в приготовлении и очень легкая
для пищеварения. Готовится всего за 10 минут.

Овощи можно использовать любые свежие по сезону, но обязательно кладите болгарский перчик, он очень удачно вписывается в дуэт с салатом латук, сметаной и сыром.

Лаваш выбирайте тонкий армянский, обязательно свежий, не сухой. Из зелени самым удачным
будет сочетание укропа и базилика, которые подарят блюду волшебный аромат!

В рецепте используется твердый сыр. Вместо него можно взять тертый
сулугуни, брынзу или фету — выбор за вами, в любом случае будет очень вкусно!

Как приготовить ” Рулет из лаваша с овощами и сыром” пошагово с фото в домашних условиях

• Лаваш разверните. Смажьте сметаной.

• Салат нарежьте крупными сегментами и выложите на сметану по всей поверхности лаваша.

• С одного края лаваша поместите нарезанный соломкой огурец, болгарский перец и помидор.

• Посыпьте рубленой зеленью.

• Сверху посыпьте тертым сыром.

• Аккуратно сверните лаваш с начинкой в воде рулета. Начинайте скручивать его с того конца, где выложены огурцы, болгарский перец и помидоры — таким образом они окажутся в самой серединке рулета. Разрежьте на 4 части.

• Подавайте рулет из лаваша сразу же после приготовления, дополнив блюдо чесночным соусом.

---

Лаваш бывает разный. Есть такой, который легко выносит контакт с любыми соусами, а есть тот, который моментально раскисает.

Во втором случае можно подложить под низ еще один лаваш, а чтобы закуска не была сухой, смазать ее более толстым слоем сметаны.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками 

Домашняя шаурма

Лаваш с колбасой на сковороде

Фаршированный лаваш — Fauzia’s Kitchen Fun

Мягкие вкусные питы с восхитительной пикантной начинкой, салатом и небольшим количеством соуса.

Состав

• 1 1/2 стакана универсальная / простая мука
• 3 ст.масло
• 1 ч. Л. поваренная соль
• 1/2 ч. Л. быстрорастворимые дрожжи
• 2 ст.молоко
• теплая вода по мере необходимости, чтобы замесить тесто

Инструкции

Добавьте молоко в воду и нагрейте ее, чтобы она стала немного теплой.Смешайте муку, масло, соль и дрожжи, затем сделайте отверстие в центре и налейте воду с молоком, затем аккуратно перемешайте и тщательно вымешайте, пока тесто не станет мягким и гладким.

Вытрите маслом ладони и натрите кусок замесенного теста, затем накройте и дайте ему постоять около часа, пока он не станет примерно в два раза больше.

После того, как они хорошо поднимутся, сделайте 8 шаров одинакового размера. Аккуратно и равномерно раскатайте каждый шарик (не наклоняйте и не надавливайте на шарик теста, вам нужно использовать легкую руку) до диаметра около 3 дюймов каждый.(Вы можете сделать 6 мячей, если предпочитаете питы побольше)

Положите раскатанные питы на слегка присыпанную мукой поверхность и накройте их коричневой бумагой или легким полотенцем, чтобы внутрь не попало слишком много воздуха. Оставьте их на 2 часа, пока они снова не поднимутся.

Нагрейте тяжелую кастрюлю и поместите один рулет в центр. Поставьте огонь на очень слабый и не двигайте лаваш. Когда вы заметите, что он начинает подниматься, осторожно надавите на него плоской вращающейся ложкой, чтобы воздух, скапливающийся внутри, распределился равномерно.Затем аккуратно приподнимите и переверните на другую сторону. Окуните кончик ложки в масло и аккуратно протрите лаваш под ним. Когда закончите с обеих сторон, снимите и поместите на тарелку и приступайте к следующей.

Старайтесь не класть питы друг на друга, пока они не остынут. Это сохраняет их красивыми и пухлыми для наполнения.

Для хранения их можно завернуть в пищевую пленку и заморозить на срок до 3 недель. Для начинки вы можете использовать любую смесь на ваш выбор с салатом, просто нарежьте питы и фаршируйте их.

ЗДЕСЬ есть несколько предложений по пломбам, которые вы можете использовать. Наслаждаться!

Arayes: Питы на гриле, фаршированные мясом — что евреи хотят съесть

Эти питы, фаршированные бараниной, на удивление легко приготовить, и они очень вкусны! Сделайте arayes для вашей следующей встречи с друзьями, и никто не уйдет голодным (но все они уйдут очень счастливыми). Адаптировано из поваренной книги Shuk.

Вы, ребята, полюбите эти ареи! Я это просто знаю.Я получил копию книги «Шук: от рынка к столу», «Сердце израильской домашней кухни», последней поваренной книги от Эйната Адмони и Жанны Гур, и долго размышлял, какой заманчивый рецепт приготовить. (Плюс работы, достаточно бесплатных еврейских кулинарных книг, чтобы открыть свою собственную библиотеку. Неплохая идея!) В любом случае, это будет хрустящая цветная капуста с бамбой и арахисовым соусом тахини или капустный пирог, фаршированный говядиной, рисом, орехами и изюмом или Иерусалим Бублик, фаршированный зеленым луком и фетой или целиком жареную рыбу с Заатаром Чимичурри? Я редко вижу в кулинарной книге столько рецептов, сколько хочу приготовить.Но все они выглядели так красиво!

Мой муж смотрел через мое плечо (или, возможно, прижимался ко мне, я забыл), когда я наткнулась на рецепт арея. «Я ОБОЖАЮ, да!» — воскликнул он. Что ж, решение принято. Делали ареи.

Мы внесли несколько изменений, о которых я расскажу ниже. И я использовал свой домашний лаваш, который добавил немного времени в рецепт, но сделал его особенным. Он приготовил чесночный соус тум, а я приготовила простой соус тахини для макания. Ням. Мы оба были очень впечатлены этим обедом.

Если вы любите израильскую и ближневосточную кухню, но хотите, чтобы ваши фавориты были по-новому открыты, креативны и, конечно же, восхитительны, вам понравится эта книга. Или, если вам не хватает ярких продуктов и специй израильских шуков, вам также понравится эта книга. Ароматы улучшены благодаря красивым фотографиям рецептов и рынкам по всему Израилю.

Снова в арая. Какие — это араев ?? Эти фаршированные мясом питы популярны на арабских рынках в Галилее.Вместо того, чтобы жарить шашлык на гриле, а затем заливать его в лаваш, сырое мясо помещается в лаваш, и все это вместе готовится на гриле, создавая восхитительный хрустящий, сочный мясной пирог.

Адмони и Гур смазывают свои питы говяжьим жиром, но мы использовали оливковое масло и добавили соус тахини внутри, а также использовали всю баранину вместо говядины, и мы добавили поджаренные кедровые орехи и заатар в смесь ягненка. . Они были невероятны и даже хороши, как остатки холодной ночи (я не знаю).

Можно использовать уличный гриль или сковороду / чугун. Вам нужны эти сексуальные отметины от гриля! Ша-лом! Соус тахини и тум стали отличными соусами для макания аяе. Готовы к моему мясистому крупному плану. Факт: мы съели половину ayayes, прежде чем сделать это фото. Они пахли слишком хорошо, и мы не могли дождаться!

Арайес: питы на гриле с мясом

Эйнат Адмони и Жанна ГурЭти питы с бараниной на удивление легко приготовить и они очень вкусны! Сделайте приветы к следующей встрече с друзьями, и никто не уйдет голодным (но все они будут очень счастливы.) Шук: от рынка к столу, сердце израильской домашней кухни, последняя поваренная книга от Эйната Адмони и Жанны Гур

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 32 минуты

Основное блюдо

Кухня Израильская

Ингредиенты

1x2x3x

• Для Arayes:
• 1 фунт 455 г говяжьего фарша (мы использовали 1 фунт баранины, исключая говядину)
• 5 унций 140 г фарша (чем жирнее, тем лучше)
• 2 средний желтый лук, разрезанный на четвертинки
• 1 стакан 50 г крупно нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• Дополнительно: 2 унции поджаренных кедровых орехов
• Дополнительно: 2 чайных ложки
• atar
маленький 5 дюймов / 12.Пита 5 см, разрезанные пополам
• 1/3 стакана 80 мл оливкового масла первого отжима или топленого говяжьего жира (если есть)
• 
  
• Для соуса тахини по желанию:
• 2 столовые ложки пасты тахини
• ¼ чашка майонеза Греческий йогурт тоже подойдет, если вы его не держите.
• Сок из ½ лимона
• Соль и перец по вкусу
• Вода для разбавления

Инструкции

• Положите говяжий фарш и баранину в большую миску и месите до однородной массы ( мы использовали только баранину, поэтому пропустили).

• Положите лук и петрушку в кухонный комбайн и взбейте, чтобы получилась паста грубого помола. Оберните смесь чистым кухонным полотенцем (без кондиционера, пожалуйста!), Скрутите полотенце, как обертку от конфет, и выдавите как можно больше жидкости. Добавьте луковую смесь (и кедровые орехи, если используете) в фарш. Добавьте соль и перец (и заатар, если используете) и снова вымесите, чтобы тщательно перемешать.

• Чтобы приготовить соус тахини, смешайте все ингредиенты в средней миске и добавьте достаточно воды, чтобы получить густую, но жидкую консистенцию.Или обработайте в мини-кухонном комбайне.

• По желанию: обжарить внутреннюю часть лаваша небольшим количеством соуса тахини.

• Наполните каждую половину лаваша примерно 1/2 стакана (125 г) мясной смеси. Половинки лаваша аккуратно прижмите между ладонями, чтобы равномерно распределить начинку. Убедитесь, что он доходит до срезанного края лаваша, чтобы мясо можно было поджечь на огне гриля.

• Обильно смажьте обе стороны каждого лаваша маслом или говяжьим жиром (если вы используете говяжий жир, аккуратно растопите его на маленькой сковороде, пока не станет жидким.

• Для приготовления лаваша на гриле: Убедитесь, что гриль чистый, и нагрейте его до максимума.

• Положите фаршированные половинки лаваша на гриль и жарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми и не оставят хороших следов от гриля, примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Разрежьте каждую половину на четвертинки (мы по ошибке пропустили эту часть), и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны с открытой начинкой. Переместите четвертинки в более прохладное место на гриле или уменьшите огонь, снова разложите их и продолжайте готовить еще 2–3 минуты с каждой стороны в зависимости от нагрева гриля.К этому времени питы впитают жир из начинки и станут сочными внутри и хрустящими и темно-золотисто-коричневыми снаружи, а мясная начинка будет идеально приготовлена. Общее время приготовления на гриле составит около 12 минут.

• Если вы готовите в помещении: Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Линия выпечки с пергаментной бумагой. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне в течение 3-4 минут, чтобы она стала по-настоящему горячей. При необходимости порциями выложите фаршированные питы на горячую сковороду одним слоем.Обжарьте их, пока они не станут темно-золотисто-коричневыми с первой стороны, 2–3 минуты. Щипцами переверните питы и жарьте на второй стороне в течение 2–3 минут. Переверните питы еще раз так, чтобы разрезанная сторона (с выдохшейся начинкой) была обращена к сковороде, и поджаривайте в течение 2–3 минут, пока начинка не застынет и не подрумянится. Переложите на большую тарелку и повторите, чтобы приготовить оставшиеся питы. Дайте остыть в течение нескольких минут, чтобы вы могли с ними справиться, затем разрежьте каждый лаваш пополам. У вас должно получиться 24 четвертинки лаваша с начинкой.Выложите фаршированные четвертинки лаваша на подготовленный противень и запекайте 10 минут.

• Подавать сразу. (С соусом тахини или другим соусом для макания, если хотите.)

Перепечатано с разрешения газеты «Шук»: «От рынка к столу, сердце израильской домашней кухни» Эйната Адмони и Жанны Гур.

Введите адрес электронной почты и вы получите бесплатные рогалики! Я имею ввиду рецепты. Бесплатные рецепты.

Подпишитесь на еженедельную новостную рассылку WJWE для получения бонусных советов, подарков и сарказма.

Ваша информация * никогда * не будет передана или продана третьим лицам.

Связанные

Легкий домашний лаваш — гурман для садоводства

Я люблю все домашнее, и этот рецепт домашнего лаваша ничем не отличается. Пита легко доступна в продуктовых магазинах, но пробовали ли вы испечь ее самостоятельно?

Домашний лаваш настолько восхитителен прямо из духовки, что вы больше никогда не вернетесь к купленному в магазине.

Лаваш действительно просто приготовить.Теперь, когда в магазинах доступны быстродействующие дрожжи быстрого приготовления, время выращивания сокращается вдвое.

Таким образом, весь рецепт занимает всего 1 час от начала до конца!

Это отличный заменитель обычного хлеба. Пита на самом деле представляет собой круглый хлеб, который вздувается при выпечке. Сверху они прорезаны и набиты любой начинкой, которую вы любите.

Я обычно полностью разрезаю хлеб, намазываю его хумусом, наполняю его жареными овощами, сыром и фетой, а затем жарь его на сковороде, пока фета и сыр не растают в овощах.Это просто божественно.

• Замес теста — важная часть приготовления лаваша или любого другого хлеба с использованием дрожжей. Хорошо замесить тесто важно, так как это активирует дрожжи и помогает растянуть клейковину в муке, чтобы хлеб мог хорошо подняться. Растяните тесто, отталкивая переднюю половину ладонью, а другой рукой придерживая заднюю часть теста. Затем сложите растянутую часть теста на себя, поверните на четверть оборота и повторяйте примерно 8-10 минут.
• После того, как тесто вымешано, его помещают в слегка смазанную маслом миску. Поставьте миску в теплое место примерно на 30 минут, пока тесто не увеличится вдвое. Старайтесь не оставлять тесто дольше 30 минут до его формования.
• После того, как тесто поднялось в течение 30 минут, опустите его и месите в течение 2 минут. Затем придайте ей любую форму. В этом случае для лаваша раскатайте его в диски диаметром 6 дюймов, толщиной около 2 см. Оставьте скатанный и сформированный лаваш на противне на 10 минут, а затем поместите в предварительно разогретую духовку.

Начните приготовление лаваша, просеяв 5 стаканов универсальной муки в большую миску. Добавьте 30 мл / 2 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки / 5 мл соли, Смешайте все вместе, затем добавьте 10 г быстрорастворимых сухих дрожжей и смешайте все вместе.

Добавьте 2 столовые ложки масла в 500 мл теплой воды. Убедитесь, что вода не слишком горячая или слишком холодная. Чтобы получить идеальную температуру, я смешиваю 250 мл кипятка из чайника с 250 мл холодной водопроводной воды, чтобы получить 500 мл теплой воды идеальной температуры.

Добавьте смесь масла и воды в муку и перемешайте . Вначале может показаться, что в нем много воды, но по мере замешивания вода включается в тесто, и оно получается идеально мягким. Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность и замешивайте тесто около 8-10 минут.

Слегка смажьте миску маслом и поместите замешанное тесто в миску. карниз в теплом месте для подъема на 20-30 минут .

Снова слегка месите в течение 2 минут и раскатайте тесто на 6-дюймовые диски толщиной примерно 1 см.Оставьте на противне на 15 минут, чтобы он снова поднялся, пока вы разогреваете духовку до 180 ° C.

После того, как он поднялся в течение 15 минут, выпекайте лаваш в течение 10-12 минут.

После выпечки выньте из духовки, дайте остыть в течение 5 минут, а затем надрежьте верхнюю часть лаваша, чтобы получился карман. В качестве альтернативы, вы можете полностью нарезать лаваш, намазать его хумусом или майонезом и овощами или любой начинкой по вашему выбору.

Поджарьте на сковороде по минуте с каждой стороны и подавайте.

Запеченный лаваш можно хранить до 3 дней в герметичной таре.

Хумус — отличный намаз для лаваша… попробуйте мой легкий рецепт здесь

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими моими удивительными рецептами кексов и хлеба

Все еще хотите еще?

Подпишитесь на Facebook, Pinterest, и Instagram или Подпишитесь на , чтобы получать последние обновления рецептов

Наслаждайтесь ♥

Легкий домашний лаваш

порций 16 в зависимости от размера

Нажмите или наведите для масштабирования

I Любите все домашнее, и этот рецепт простого домашнего лаваша ничем не отличается.Пита легко доступна в продуктовых магазинах, но пробовали ли вы испечь ее самостоятельно? Домашний лаваш настолько восхитителен прямо из духовки, что вы никогда не вернетесь в магазин, купленный

Режим приготовления Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

• Просейте муку в большую миску.

• Добавьте соль и сахар. Смешайте все вместе. Добавьте быстрорастворимые сухие дрожжи и перемешайте.

• Добавьте масло в теплую воду. Убедитесь, что вода не слишком горячая или слишком холодная.

• Налейте смесь масла и воды в муку и перемешайте. Вначале может показаться, что в нем много воды, но по мере замешивания вода включается в тесто, и оно получается идеально мягким.

• Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность и замешивайте тесто в течение 8-10 минут.

• Слегка смажьте миску маслом и поместите замешанное тесто в миску.

• Оставить в теплом месте для подъема на 20-30 минут.

• Снова слегка месите в течение 2 минут и раскатайте тесто на 6-дюймовые диски толщиной примерно 1 см. Оставить на противне на 15 минут.

• Через 15 минут запекайте лаваш в предварительно разогретой духовке до 180 ° C в течение 12-15 минут.

• После выпечки выньте из духовки, дайте остыть в течение 5 минут, а затем надрежьте верх лаваша, чтобы получился карман. В качестве альтернативы, вы можете полностью нарезать лаваш, намазать его хумусом или майонезом и овощами или любой начинкой по вашему выбору.Поджарьте на сковороде по минуте с каждой стороны и подавайте.

Примечания

1. Убедитесь, что вода не слишком горячая или слишком холодная. Чтобы получить идеальную температуру, я смешиваю 250 мл кипятка из чайника с 250 мл холодной водопроводной воды, чтобы получить 500 мл теплой воды идеальной температуры.

Nutrition

Порция: 0 г | Углеводы: 0 г | Белок: 0 г | Жиры: 0 г | Насыщенные жиры: 0 г | Полиненасыщенные жиры: 0 г | Мононенасыщенные жиры: 0 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 0 мг | Калий: 0 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 0 МЕ | Витамин С: 0 мг | Кальций: 0 мг | Железо: 0mg

Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы услышать, как это получилось, отметьте меня на @gardernfoodie

Еще больше отличных рецептов, которые вы можете попробовать:

Рецепт домашнего лаваша | Празднование ароматов

Попробуйте этот рецепт домашнего лаваша с простыми инструкциями и советами по приготовлению на плите и в духовке.По этому рецепту получаются очень мягкие и пышные карманы для лаваша, которые вы можете положить в свою любимую начинку.

Это День 6 из Лепешки Неделя , и у меня есть обязательный рецепт лепешек для вашего рецепта. Рецепт домашнего лаваша! Его легко собрать, и он делает лаваш мягким, пышным и полезным. Это лучше, чем купленные в магазине!

Если вы впервые посещаете Celebrating Flavors и хотели бы увидеть нашу коллекцию лепешек, то ознакомьтесь с вводным постом для получения более подробной информации о серии рецептов Celebrate Flavors .

Этот домашний лаваш легко приготовить, как и другие лепешки. Для этого рецепта требуется всего 5 минут замешивания, и вы можете приготовить тесто заранее и поместить его в холодильник, чтобы оно медленно поднялось.

Пита подается с различными соусами, салатами и жареным мясом. Мы любим делать карманные бутерброды на обед и иногда макать в карри. Он такой универсальный!

Домашний рецепт лаваша

Пита (хубз) является основным продуктом питания в семьях Ближнего Востока, и каждый день этот хлеб выпекается свежеиспеченным.Купленный в магазине лаваш хранится в течение суток, и лучше всего его есть в теплом виде. Хотя купить лаваш несложно, я предпочитаю готовить его дома. Нет ничего лучше домашнего хлеба! Чтобы приготовить эту чудесную лепешку, вам понадобятся простые ингредиенты, которые есть у вас в кладовой.

Состав

Мука универсальная и цельнозерновая

Соль

Сахар

Дрожжи

Оливковое масло

Вода

Как приготовить лаваш в домашних условиях:

Тесто можно замешивать вручную или в настольном миксере.В большую миску всыпать муку, соль, сахар, дрожжи и хорошо перемешать.
Затем смешайте масло, постепенно добавляйте воду и перемешивайте, пока не образуется слегка липкое тесто. В зависимости от муки и погодных условий вам может потребоваться больше или меньше жидкости. Если тесто для хлеба сухое, добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз. Аналогичным образом, если тесто слишком влажное, добавляйте 1 столовую ложку муки, пока не получите нужную консистенцию.

После смешивания всех ингредиентов замесите тесто в течение 5 минут, затем поместите его в слегка смазанную маслом миску и оставьте на час.Это тесто можно приготовить на день вперед и поставить в холодильник. Много раз я оставлял тесто на 4-5 часов на прилавке, чтобы усилился аромат. Ты тоже можешь сделать то же самое. Однако, если у вас не хватает времени, отдохните час. Все равно будет вкусно!

Как приготовить лаваш на плите:

Нагрейте сковороду на среднем или высоком уровне. Затем сформируйте тесто и раскатайте его до 7-8 дюймов в диаметре. Положите скатанные лепешки и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они полностью не приготовятся и не будут покрыты коричневыми пятнами.Если хлебное тесто раскатать до однородной толщины, лаваш вздувается.
Поместите приготовленную лаваш на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Подавать теплым с хумусом, салатом, жареным мясом или овощами.

Как испечь лаваш в духовке:

Предварительно нагрейте духовку до 500F / 260C. Тем временем раскатайте питы, положите несколько штук на противень и запекайте 4-5 минут, пока они не станут вздутыми. Если вы хотите, чтобы он слегка подрумянился, включите жаровню / верхний гриль и готовьте несколько секунд.Достаньте из духовки, поставьте на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Подавать теплым.

Как заморозить лепешки:

Чтобы заморозить лаваши, их нужно полностью охладить, пока они накрыты. Когда лепешки остынут, поместите их в пакет с замком на молнии для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Для обогрева :

Замороженные лепешки можно разогреть на сковороде / сковороде или в духовке. Нагрейте сковороду на среднем огне и разогревайте каждый хлеб по 3-4 минуты с каждой стороны.
Если вы предпочитаете разогревать их в духовке, предварительно нагрейте духовку до 200C. Выложите несколько лепешек на противень и прогрейте 4-5 минут.

Рецепт домашнего лаваша

Рецепт от Рувани Равина Кумара Курс: Хлеб, Ужин, Рекомендовано, Подходит для заморозки, Обед, Ближний Восток

Время приготовления

1

час

25

минут

Попробуйте этот домашний рецепт лаваша, легко следовать инструкции и советы по приготовлению на плите и в духовке.По этому рецепту получаются очень мягкие и пышные карманы для лаваша, которые вы можете положить в свою любимую начинку.

Ингредиенты

• 4 стакана / 500 г универсальной муки

• 1 стакан / 150 г цельнозерновой муки

• 1 1/4 чайной ложки соли

• 2 чайных ложки сахара

чайные ложки растворимых дрожжей

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 3/4 стакана / 425 мл + 2 столовые ложки теплой воды

Указания

• Тесто можно замешивать вручную или в настольном миксере.В большую миску всыпать муку, соль, сахар, дрожжи и хорошо перемешать.
• Затем смешайте масло и сначала постепенно добавьте 1 3/4 стакана воды, чтобы получилось слегка липкое тесто. Если тесто для хлеба не стало липким, добавьте 2 столовые ложки воды. В зависимости от используемой муки может потребоваться больше или меньше воды.
• Затем переверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите тесто в течение 5 минут.
• Выложите тесто для хлеба в промасленную миску, накройте миску пищевой пленкой и оставьте для расстойки в тепле на 1 час или пока она не увеличится в размерах вдвое.
• После первого подъема раскатать тесто, разделить его пополам. Затем скатайте каждую половину в бревно и разделите на 6 частей равного размера, чтобы получилось 12 лавашей. Сформируйте каждый кусок теста в шар и снова положите все в миску. Накройте крышкой и дайте тестовым шарикам постоять 10 минут.
• Для приготовления на плите
• Нагрейте сковороду на среднем или высоком уровне. Затем сформируйте тесто и равномерно раскатайте его до 7-8 дюймов в диаметре. Положите скатанные лепешки и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они полностью не приготовятся и не будут покрыты коричневыми пятнами.Если хлебное тесто раскатать до однородной толщины, лаваш вздувается.
• Положите приготовленную лаваш на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Подавать теплым с хумусом, салатом, жареным мясом или овощами.
• Для запекания в духовке
• Разогрейте духовку до 500F / 260C. Тем временем раскатайте питы, положите несколько штук на противень и запекайте 4-5 минут, пока они не станут вздутыми. Если вы хотите, чтобы он слегка подрумянился, включите жаровню / верхний гриль и готовьте несколько секунд.Достаньте из духовки, поставьте на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Подавать теплым.

Банкноты

• Чтобы заморозить лаваш, нужно его полностью охладить, пока он накрыт. Когда лепешки остынут, поместите их в пакет с замком на молнии для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.
• Для разогрева : Замороженные лепешки можно разогреть на сковороде / сковороде или в духовке. Нагрейте сковороду на среднем огне и разогревайте каждый хлеб по 3-4 минуты с каждой стороны.
• Если вы предпочитаете разогревать их в духовке, предварительно нагрейте духовку до 200C. Выложите несколько лепешек на противень и прогрейте 4-5 минут.

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте комментарий ниже или упомяните @celebratingflavors в Instagram и отметьте его хэштегом #celebratingflavors

Самый простой рецепт веганского лаваша (мягкий + жевательный)

Этот свежеиспеченный мягкий веганский лаваш с мягкими подушечками легко приготовить с нуля, используя универсальное тесто для холодильника.Они невероятно мягкие и ароматные, а готовить их так весело и совершенно волшебно. Я включил два способа их приготовления, но в любом случае у вас получатся невероятные теплые пухлые карманы из лаваша!

Горячие из духовки с топленым маслом и солью, этим простым веганским питам трудно устоять! Но они одинаково восхитительны, фаршированные сливочным хумусом, хрустящими фалафелями и сбрызнутыми лимоном, повседневным соусом тахини, моим знаменитым сладким и острым соусом тахини или этим невероятно острым зеленым соусом тахини!

Этот простой веганский рецепт лаваша, приготовленный без яиц и молочных продуктов, невероятно вкусен и универсален.Сделайте их такими большими или маленькими, как вам удобнее. Они очень хорошо замораживаются, поэтому идеально подходят для обедов и приготовления еды!

]]> Перейти к:

Ингредиенты для простого домашнего лаваша из холодного теста

• Оторвите кусок от вашего ведра универсального теста для холодильника
• Тесто для холодильника можно приготовить за 14 дней до выпекания и состоит из муки, воды, дрожжей, соли, агавы и масла. Просто смешайте в ведре и оставьте в холодильнике до дня выпечки.
• , чтобы определить размер куска, который вам нужен: решите, хотите ли вы большую или маленькую партию (x 50-75 грамм на карман лаваша)

Как приготовить легкий лаваш с нуля

Чтобы получить этот легкий веганский рецепт лаваша, просто оторвите кусок теста от холодильника, придайте ему форму и испеките! Одно из лучших преимуществ ведра с тестом — это то, что вы можете приготовить большую порцию теста или просто пару свежеиспеченных пит на ужин.В любом случае, вы сможете выдержать мягкие теплые питы менее чем за час!

В первый раз, когда я сделал карманы из лаваша, я был в восторге от их волшебства! Мне пришлось вызвать мистера Сиси и детей, чтобы посмотреть следующую партию. Как ни странно, все это время спустя я все еще очень взволнован, наблюдая, как надуваются эти карманы из лаваша — это довольно невероятно!

Приступим!

1. Разделите кусок на равные части ~ 50 грамм (маленький) — 75 грамм (средний) каждый. Скатайте каждый кусочек в шар.Поместите на слегка посыпанную мукой поверхность и накройте чистым кухонным полотенцем или тканью для выпечки на 15 минут, чтобы тесто оставалось до комнатной температуры.
2. Чтобы скатывать шарики: работая с шариками по одному, аккуратно расплющите и начните нажимать шарик теста между пальцами, чтобы сформировать диск (как корочка пиццы). Поместите на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до круга толщиной 5-7 дюймов (в зависимости от размера шарика).
3. Положите на застеленный пергаментом противень и накройте чистым кухонным полотенцем или тканью для выпечки, пока вы раскатываете оставшуюся часть питы и пока духовка разогревается.
4. Готовьте на плите или в духовке, пока не станет мягким, слегка золотистым и воздушным!

Как приготовить и надуть карманы из лаваша (2 способа)

Эти карманы для лаваша очень интересно делать. Они мгновенно надуваются, как воздушный шар, в духовке или на плите, а затем разрушаются, благодаря чему карманные питы славятся.

Духовка Метод — предварительно разогрейте духовку (решетка в среднем положении) до 470º F, пока раскатываете тесто. Совет по взбиванию: дайте духовке стать красивой и горячей, чтобы, когда тесто попало на огонь, образовался пар, а кваши вздулись.
Поместите лаваш на противень. Выпекать 3-5 минут, аккуратно перевернуть воздушные карманы лаваша кухонным полотенцем или деревянной ложкой. Варить еще 2-3 минуты. Достаньте из духовки, полюбуйтесь, насколько они восхитительны, а затем накройте их кухонными полотенцами.

Совет по приготовлению: наблюдайте за волшебством через окно духовки. Не поддавайтесь соблазну открыть духовку, пока питы не станут воздушными и не будут готовы к переворачиванию.

Stove Method — готовьте на горячей сковороде с антипригарным покрытием или на чугунной сковороде с приправами.Выложите лаваш на горячую сковороду . Примерно через 30 секунд он начнет пузыриться, переверните его, не трогайте примерно 45-60 секунд, он будет пузыриться и надуваться. Переверните еще раз. Если он еще не раздувается, прижмите середину лаваша полотенцем, чтобы защитить руку, и наблюдайте, как он полностью надувается!

Совет по приготовлению: если лаваш застрял в одном месте, нажмите рядом с ним, это поможет переместить воздух и отклеить его. Иногда вам нужно немного повозиться с настройками нагрева, чтобы найти идеальную температуру, чтобы эти питы постоянно вспыхивали.

Чипсы из лаваша (остатки)

Если вы переусердствовали с приготовлением питы (такое случается) или в итоге у вас осталась пара несвежих пит, приготовьте домашние чипсы из лаваша! Чипсы из лаваша — идеальное дополнение к соусам (острый хумус) и соусам (сыр кесо), а также в качестве хрустящей ложки гуакамоле или веганского перца чили.

Вот простой рецепт / метод приготовления легких чипсов из лаваша: разогрейте духовку до 400º F. Нарежьте лаваш на треугольники (или любую форму), смажьте растопленным сливочным маслом или оливковым маслом (с добавлением чеснока), посыпьте вашими любимыми специями (например.чеснок, базилик, затар, соль, перец, хлопья острого перца). Готовьте на противне 5-8 минут до румяной и хрустящей корочки. Предупреждение: чипсы из лаваша могут легко подгореть, так что следите за ними!

Хранение и подогрев питов

Храните запеченные питы при комнатной температуре в пакете несколько дней или в холодильнике в течение недели.

Приготовленные питы легко замораживаются, что идеально подходит для приготовления еды. Сделайте большую партию, дайте им остыть, а затем положите их в сумку, подходящую для морозильной камеры.

Вынимайте по одной или по две по мере необходимости, дайте им нагреться до комнатной температуры и наслаждайтесь.

Чтобы разогреть лаваш, поместите его в духовку (духовка при 350º F на 5 минут), микроволновую печь (завернув в полотенце) или в сковороду на плите на среднем огне, пока она полностью не прогреется.

Что подавать с лавашем

Мягкий, жевательный, свежеиспеченный лаваш, конечно же, бесконечен! Но вот несколько наших любимых идей:

• в качестве закуски с хумусом, гуакамоле, пико, греческими оливками, финиками, маринованным острым перцем
• с начинкой из фалафеля, тахини, помидоров и маринованного лука
• шаурма — это обертывание с соевыми завитками, 2 соуса, которые потрясают ваш мир
• горячий из духовки с растопленным чесночным маслом и солью
• зачерпните чили, суп, соус, карри

Если вы любите хлеб.. .

Сделайте ведро без замеса, без суеты, универсальное тесто для холодильника, чтобы получить легкий пушистый белый сэндвич-хлеб, деревенские булочки на ужин, булочки с корицей, хлебные палочки, легкий лаваш и многое другое.

Plus Вы пробовали этот супер простой и популярный ночной хлеб?

Вы приготовили мой рецепт простого лаваша (веганский)?
Если да, то оценка и комментарий помогут другим найти мой блог и рецепты. Спасибо большое за Вашу поддержку!
Мне нравится смотреть на ваши творения, поэтому отметьте меня в IG @ceeceecooks и Facebook!
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ: Подпишитесь на мою рассылку по электронной почте!

Рецепт простого лаваша (веганский)

Узнайте, как приготовить мягкий, пышный лаваш из теста, приготовленного по рецепту теста из вашего большого ведра.Вы можете легко наслаждаться вкусным свежеиспеченным домашним лавашем каждый вечер на ужин. Их тоже довольно весело и волшебно делать!

Автор: Трейси Халас

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 35 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400-600 граммов кусок теста из холодильника рецепт

ИНСТРУКЦИИ

Рецепт теста для хлеба (приготовленный заранее)

Формирование и раскатывание теста для лаваша

• Разделите кусок теста на шарики по 50-75 грамм (вы можете сделать больше или меньше!).

• Чтобы раскатать питы: работая с одним шариком за раз, расплющивайте шарик ладонью. Возьмите диск и втирайте его пальцами в больший круг.

• Положите обратно на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до круга 5-7 дюймов толщиной ¼ дюйма (в зависимости от размера шарика).

• Положите на доску с пергаментной подкладкой и накройте чистым кухонным полотенцем или тканью для выпечки, пока вы раскатываете оставшуюся часть питы, пока духовка разогревается.

Выпекание питас (духовка) Разогрейте духовку до 470º (решетка в среднем положении)

Приготовление питас (плита) Предварительно разогрейте сковороду / чугунную сковороду

• Разогрейте сковороду или большую чугунную сковороду на среднем уровне -сильная жара.

• Положите лаваши на горячую сковороду и готовьте на среднем или сильном огне 30 секунд, пока они не начнут пузыриться.

• Осторожно переверните питы и готовьте еще 45 секунд. Снова переверните.

• Если еще не надулся, нажмите на центр круга прихваткой для духовки или полотенцем, чтобы защитить пальцы.

• Питы станут слегка золотистыми и пухлыми.

• Возможно, вам придется повозиться с настройкой нагрева, чтобы получить правильную температуру, чтобы ваши питы постоянно надувались.

ПРИМЕЧАНИЯ

Из 50-граммового шарика можно сделать небольшой кармашек для лаваша размером с обед или закуску. Шарик большего размера (75–80 грамм) — это лаваш стандартного размера, идеально подходящий для ужина. Не добавляйте слишком много муки при раскатывании лавашей. Удалите излишки щеткой. Сковорода / духовка должна разогреться.При необходимости температуру можно регулировать для последующих партий. Как в духовке, так и на плите готовятся вкусные питы. Метод духовки проще с меньшими затратами времени. Я предпочитаю печной метод. Я всегда говорю, что приготовление питса — это как бегать с препятствиями: как только вы выберете время, вы сможете справиться с этим каждый раз! Питас хорошо замораживается и отлично подходит для приготовления еды. Удачи и наслаждайтесь!

Этот рецепт взят из пищевого блога simpleceecee.co. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения и не публикуйте этот рецепт без предварительного разрешения.Спасибо.

Пита Хлеб — обзор

27.9.2 Еврейская суббота и праздничные трапезы

Шаббат начинается с зажжения свечей и благословения за чашкой вина (Кидуш) — вино символизирует радость и плодородие — и уходит вместе с зажигание свечи, запах специй и благословение за чашкой вина (церемония Хавдалла). В промежутках между этими древними церемониями евреи молятся, изучают и размышляют, а во исполнение заповеди онег Шаббат («наслаждение субботой») евреи также общаются, поют и принимают трехразовое питание: первая трапеза в пятницу вечером. ; второй — в субботу после утреннего молебна; и, поздно вечером в субботу, шалош сеудот («третье блюдо»).

Субботний ужин отличается особой атмосферой. Стол накрыт семейными убранствами. Из подсвечников вырастают танцующие языки пламени, освещая празднующих добродушным светом. На столе преобладают две буханки хлеба, покрытые специальной тканью. После чтения кидуша и дегустации вина посетители моют руки, раскрывают хлеб и произносят хамоци (благословение хлеба). Далее следует трапеза из любимых и традиционных деликатесов. Рыба — обычная закуска. В качестве основного блюда обычно подают курицу или мясо.Поются бойкие земирот (народные песни). Таким образом, глубоко религиозная деятельность и приятный гастрономический опыт становятся одним и тем же. По словам писателя Исаака Башевиса Зингера, «Наш дом был наполнен запахом горящего воска, благословенных специй и атмосферой чудес и чудес».

Ашкеназско-польский субботний ужин

Хала из яиц

Рыба гефилте с хреном

Куриный суп с лапшой

Жареный цыпленок или брискет

3

2 9709 Карандаш или брискет 9709 цимес

Бабка или мандельброт

Фруктовый компот

Сефардско-греческий субботний ужин

Пита

Суп из фасоли или красной чечевицы 9703 томатный соус

Запеканка из баклажанов и мяса или курица с рисом

Свежие фрукты

Исторически утренние молебны проводились очень рано, даже в субботу и праздничные дни, и с тех пор Традиционно не есть перед службой, первая трапеза дня — это действительно перерыв. ул.Однако, когда прихожане возвращались домой из синагоги, было, как правило, слишком рано для обеда, как правило, самой тяжелой трапезы за день, но слишком поздно для обычного завтрака. Вместо этого после субботних и праздничных утренних служб синагоги, а также по воскресеньям сефарды наслаждались десаюно, — обычным молочным обедом, состоящим в основном из закусок, включая сыры (каскавал и фета), оливки, свежие фрукты, джемы, йогурт, рисовый пудинг. и узо / раки (анисовый ликер). В десаюно и турецких и балканских сефардов повсеместно встречается трио пирожных, «три Б» — борека, бойо и булемас.Поскольку многие из этих предметов требуют сборки, то, что ашкенази называют потчке, они обычно готовятся группой родственников или друзей, в течение которых происходит много общения. Некоторые из популярных блюд в современном desayuno :

Коричневые сефардские яйца (Huevos Haminados)

Египетские медленно тушеные бобы фава (Ful Medames)

Греческие маринованные жареные баклажаны (мелицаны)

Турецкая запеканка из баклажанов и сыра (Almodrote de Berengena)

Фаршированные виноградные листья на Ближнем Востоке (Япракес Финос / Долмас)

Средневосточная паста из нута (Хумус)

Сефардские миниатюрные пирожки (Pastelitos)

Сефардские маленькие сырные пироги (Кесада)

Сефардские сырные пироги с начинкой (Boyos)

Турецкие витки с начинкой 9122 9709 Borekas)

Сефардское яичное печенье (Biscochos de Huevo)

90 712

Настроение во время второго приема пищи такое же, как и при первом приеме пищи, но блюда подаются совсем другие.Запрет на творческую работу в субботу включает приготовление пищи, и эти ограничения играют роль в разработке многих еврейских блюд. Поскольку большинство людей предпочитают горячие блюда, особенно холодным субботним днем, блюда медленного приготовления, такие как чолент / чамин (тушеные бобы), кугель (запеченные или вареные пудинги из лапши, картофеля или мацы) и кишке / накахори [фаршированная дерма ( т.е. толстая кишка)] были разработаны, чтобы кипеть на очень слабом огне до субботнего обеда. Эти древние блюда оставались важной частью еврейской кухни на протяжении веков, а также вдохновляли неевреев на создание множества медленно приготовленных блюд, начиная от французского кассуле и заканчивая бостонской запеченной фасолью.

Начиная с 8-го века, практика подачи горячей пищи в субботу приобрела особое значение с появлением караимов, секты, отрицавшей авторитет Талмуда и раввинских толкований. Одно из основных учений караимов буквально истолковало предостережение «Не зажигай огня в своих жилищах в субботу (Исход 35: 3)» как запрещающее огонь или горячую пищу в субботу. После этого зажигание субботних свечей в ознаменование дня и употребление горячих блюд на субботний обед уже не было просто делом удовольствия, а свидетельством отождествления с раввинскими традициями.

Ашкеназский субботний обед

Хала из яиц

Рубленая печень

Маринованные грибы или маринованные огурцы

Чолент (Тушеное мясо в субботу)

12

0

Бабка или Мандельброт

Сефардский субботний обед

Пита

Фаршированные виноградные листья

Салат из баклажанов

0002 Яйца, приготовленные по-субботнему

Свежие фрукты

Атмосфера шалош сеудот, участники опечалены неизбежным отходом от субботы, контрастирует с атмосферой остального дня.Песни более медленные и почти заунывные. Блюда шалош-сеудот обычно проще, чем те, которые подаются в двух других субботних трапезах — в основном из хлеба, холодной рыбы и, возможно, нескольких салатов и небольшого количества оставшегося десерта. Эта трапеза часто проводится в синагоге между дневной и вечерней службами.

В субботу вечером после субботы во многих домах проводится вечеринка под названием melaveh malkeh (буквально «сопровождение королевы»). Суббота, образно рассматриваемая как царица, символически сопровождается на этом собрании.В процессе этого особые ощущения субботы на какое-то время продлеваются. Еда, конечно же, является неотъемлемой частью мероприятия.

Каждый праздник имеет свои обычаи и традиционные блюда, различающиеся в разных еврейских общинах.

Ашкеназский пасхальный ужин

Маца

Рыба Gefilte с хреном

Куриный суп с шариками мацы

Фаршированная телячья грудка

Фаршированная телячья грудка

Компот

Бисквит или ореховый торт

Ужин на сефардскую пасху

Маца

Huevos Haminados (яичный соус с лимоном)

(слоеная маца)

Apio (сладкий сельдерей)

Keftes (овощные или мясные котлеты)

Лопатка из баранины

Печенье с грецкими орехами или грецкими орехами

печенье

Тишпишти (ореховый торт, пропитанный сиропом) 900 03

Фалафель, ливанский фалафель, фаршированный лавашом Рецепт хлеба, рецепт фалафеля из нута

Рецепт фалафеля | Ливанский фалафель | Ливанский фалафель, фаршированный лавашем | домашний фалафель в лаваше | с 41 удивительной фотографией

Фалафель — это жареная во фритюре ближневосточная закуска (ливанская закуска).Это арабская еда. фалафель — отличный источник белка, поскольку он сделан из кабули-чаны. Фалафели обычно жарят, но если вы ищете более здоровый вариант, вы также можете их испечь!

Пули фалафеля изготавливаются из пропитанного на ночь и осушенного порошка кабули-чана (белый нут), чеснока (лехсун), лука, петрушки, кориандра (дхания), листьев мяты (фудина) и семян тмина (джира), измельченных вместе в кухонный комбайн. Затем смесь вынимается в миску, в нее добавляют пасту из зеленого перца чили + разрыхлитель и перемешивают.Маленькие шарики одинаково формуют из смеси и обжаривают.

Чтобы приготовить ливанский фалафель с начинкой из лаваша, мы приготовили соус из творога, чеснока, зеленого лука и сахара.

Затем квашеный лаваш выстлан щекочущим язык чесночным чатни, покрыт острым творожным соусом и наполнен восхитительными обжаренными во фритюре «пулями» ливанского фалафеля, сделанными из теста кабули-чана.

Я хотел бы поделиться некоторыми важными советами, чтобы сделать идеальный рецепт фалафеля.1. Хорошо перемешайте, и наша смесь для пули фалафеля готова. Если вы делаете фалафель впервые и боитесь, что фалафель распадется, добавьте 1-2 столовые ложки рафинированной муки для связывания. 2. Можно заранее приготовить соус из тахини и хранить его в холодильнике.

Этот ближневосточный фалафель довольно сытный, а также выглядит и имеет экзотический вкус, поэтому его можно подавать к чаю или на вечеринке.

Подавайте фалафель, как только вы его соберете, потому что он станет мокрым, если вы позволите ему впитаться в повязку слишком долго.

Наслаждайтесь рецептом приготовления фалафеля | Ливанский фалафель | Ливанский фалафель, фаршированный лавашем | домашний фалафель в лаваше | с подробными пошаговыми фотографиями ниже.

.