Рулетики с творогом из лаваша: Лаваш с творогом и зеленью быстро и вкусно рецепт с фото пошагово и видео

Творожные рулетики из лаваша — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Я обожаю блинчики с творогом, но обычно даже не думаю о том, чтобы приготовить их на завтрак в будний день, если только заранее не сделаны заготовки. А вот сделать быстрый альтернативный вариант из лаваша — отличная идея. Та же начинка, похожая форма и вкус, только сделать все можно за несколько минут. Конечно, отличия от блинчиков есть, но в случае, когда важна скорость и простота, творожные рулетики это отличный выход. Кстати, этот рецепт можно использовать, если сырники на задались или просто не хочется их лепить.

Творожные рулетики из лаваша (этап 1)

Творог 5-9% жирности

400 г

---

---

Лучше всего брать такой же творог, как для сырников: сухой, однородный и без комочков.

---

Творожные рулетики из лаваша (этап 2)

Соль	¼ ч.л.
Яичный желток	2 шт.

Сахар (песок)	30 г
Ванильный экстракт	1 ч.л.

---

---

Творог слегка посолите для более яркого вкуса, добавьте два желтка и сахар. Для аромата можно положить ванильный экстракт, мелко натертую лимонную цедру или корицу.

---

Творожные рулетики из лаваша (этап 3)

---

---

Перемешайте смесь до однородности.

---

Творожные рулетики из лаваша (этап 4)

Лаваш армянский

1 шт.

---

---

Лист лаваша разрежьте пополам. Лучше выбирать прямоугольные образцы, их легче аккуратно свернуть.

---

Творожные рулетики из лаваша (этап 5)

---

---

Распределите творожную начинку по лавашу, отступив по сантиметру от краев.

---

Творожные рулетики из лаваша (этап 6)

---

---

Сверните рулеты.

---

Творожные рулетики из лаваша (этап 7)

---

---

Разрежьте каждый рулет на 2-3 части острым ножом, стараясь не выдавить начинку.

---

Творожные рулетики из лаваша (этап 8)

---

В сковороде распределите топленое масло, выложите рулетики швом вниз, чтобы они не разворачивались.

---

Творожные рулетики из лаваша (этап 9)

---

---

Жарьте на маленьком огне с обеих сторон до золотистого цвета. Чтобы рулетики лучше прогрелись, прикройте их крышкой.

---

Творожные рулетики из лаваша (этап 10)

---

---

Подавать их можно с медом, сладкими сиропами, сметаной или сгущенкой.

---

---

ТВОРОЖНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША — The wave of decor

Сегодня пятница, а значит у нас снова вкусный рецепт. Этот рецепт не помню откуда у меня появился – может увидела у кого-то, может в интернете прочитала, но делаю я такие рулеты уже сто лет уже.

В прошлом году моя мама решила меня удивить и показать, как она делает такие рулеты – потом вместе смеялись, что Америку все открываем, хотя обе уже давным давно делаем одно и то же.

Вкусные рулеты из лавашей – самое быстрое блюдо, которое только возможно!

Вариаций начинок – миллион! Хотите сладкие – пожалуйста, хотите к ужину не сладкие – тоже пожалуйста!

Все что надо иметь дома, чтобы их приготовить – это готовый тонкий лаваш или сейчас часто в магазинах типа “ашан” или “дикси” продают Роллы… тот же лаваш, только плотнее, он специально создан вот для таких “домашних издевательств” над продуктом.

Почему я его полюбила – точно за простоту.
Развернул лаваш, намазал творогом, завернул обратно в рулет, нарезал на порции, обжарил – три минуты и вкусный завтрак готов! Ни возни с тестом… ни грязной посуды… Я даже творог с сахаром не перемешиваю заранее, а просто посыпаю в процессе размазывания его по лавашу.

Как я уже и говорила начинки абсолютно любые, но я расскажу о своем ТОПе:

• творог с грушами (груши конференс мелко режу и посыпаю сверху намазанного творога, сверху чуть чуть сахарного песка)
• творог с зеленью: петрушка и укроп, иногда добавляю чеснок для остроты вкуса. чем больше зелени – тем лучше – идеально к ужину с рыбой…
• творог с яблоками или любым другим видом фруктов или ягод.
• сыр тертый типа российского и зелень свежая
• моцарелла и зелень
• пюре картофельное и грибы обжаренные
• яицо с зеленью и сыром

Вот сколько! А еще сколько придумать можно…

 

 

Мы с мамой делаем по-разному. Я режу острым ножом – она ножницами. Она просто обжаривает  до хрустящей корочки на масле, а я еще обмакиваю во взбитое яйцо, а потом уже жарю до румяной корочки… Я чаще делаю не сладкие, а она сладкие:))) Но мамины все же вкуснее, потому что мамины….

Жарить надо не более 1-2 минут с каждой стороны.  И вкусны они как горячие так и холодные.
Итог – самое вкусное – не всегда хлопотное! Это я точно знаю:)))

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с творогом пошаговый рецепт (12 фото)

Блюда из творога — это огромное поле для кулинарных экспериментов!

За много лет своего увлечения кулинарией я испробовала, без преувеличения, сотни вариаций! Среди них как сладкие, так и нет.

Думаю, со сладостями дело обстоит проще — булочки, тарты, чизкейки, пончики, слойки, сырники, блины, оладьи, десерты без выпечки и многое-многое другое…

Но и среди несладких творожных блюд есть очень интересные! Сегодня я предлагаю рулет.

Тесто для него готовить не нужно — достаточно запастись тонким лавашом. Впрочем, его можно сделать при желании самостоятельно, а можно купить в магазине, как это сделала я.

Ингредиенты для рулета из лаваша с творогом

---

для основы

• Тонкий лаваш — 200 г
• Сыр — 30 г

для начинки

• Творог — 200 г
• Яйцо варёное — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сметана — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Смесь перцев — 0,3 ч.л.
• Соль — 0,3 ч.л.

---

Рецепт рулета из лаваша с творогом

1. Для приготовления начинки я использовала блендер.

   Также можно воспользоваться миксером и мелкой тёркой. Итак, первым делом в блендер я отправила творог.

   В этот раз я взяла магазинный 9-процентный.

2. К нему выложила заранее сваренное и произвольно порубленное яйцо, а также чеснок.

3. Добавила в равном количестве сметану и майонез.

4. Перемолола смесь перцев и добавила соль.

5. Взбила в течение нескольких секунд на максимальной скорости. Начинка готова!

6. Лаваш можно взять любой формы. У меня 4 небольших круглых по 50 г каждый. Сложила их попарно. На такие двойные слои лавашей распределила начинку.

7. Свернула лаваш в рулеты.

8. Выложила их в форму. Сверху посыпала натёртым сыром.

9. Отправила в заранее разогретую до 180-200°C духовку на 15-20 минут.

10. Позволила им немного остыть. Аккуратно разрезала острым ножом. Присыпала свежей зеленью. Получилось вкусно и сытно!

Приятного аппетита!

Творожные рулетики из лаваша — 8 рецептов с сыром, зеленью

На завтрак или на перекус отлично подойдут творожные рулетики из лаваша, для начинки используйте творожный сыр с зеленью, творог с курагой, изюмом — идей много!

Рецепт 1: творожные рулетики из лаваша (пошаговые фото)

• 250-300 грамм зернистого творога,
• 1 тонкий лаваш,
• 2 куриных яйца,
• 30-40 грамм сливочного масла,
• 2-3 столов. л. сахарного песка,
• 1-2 щепотки ванилина.

К зернистому творогу вбиваем одно куриное яйцо, перемешиваем до однородности. Второе яйцо используем для того, чтобы смазать рулет перед выпеканием.

Всыпаем немножко ванилина для аромата. Если вы для рулета будете использовать сладкую творожную массу, то в ней обычно уже есть ванилин, поэтому не добавляйте его. Для начинки можно брать как творог, так и творожную массу. Бывает творожная масса продается с изюмом, с курагой, они тоже хорошо подойдут для начинки.

Кладем сахарный песок в начинку, чтобы рулет получился приятным на вкус и идеально подошел бы к чашке чая или утреннего кофе.

Лаваш размешаем на столе, смазываем его мягким сливочным маслом, потом выкладываем ровным слоем творожную начинку.

Сворачиваем лаваш в рулетик, плотно прижимая каждый слой, а также подворачиваем края, чтобы начинка никуда не убежала.

Выкладываем рулет на противень и смазываем оставшимся яйцом. Лучше смазать рулет только взбитым желтком, чтобы цвет готового рулета стал более аппетитный и красивый.

Запекаем рулет в горячей духовке 15-20 минут, духовку заранее прогреваем до 180°.

Когда рулет с творогом чуть остынет, нарезаем его средними кусочками, чтобы поскорее подать сладкий десерт к столу.

Рецепт 2: крабовые рулетики из лаваша с творожным сыром

Закуска из лаваша никогда не надоедает!При разных вариациях получается очень вкусно!

• Крабовые палочки 240 г
• Яйца варёные 3 шт
• Творожный сыр 200 г
• Укроп 1 пучок

Разрезаем пополам каждый лист лаваша.

Одну часть лепёшки смазываем творожным сыром,посыпаем измельчённым укропом.

Накрываем второй половиной лепёшки,снова смазываем творожным сыром и посыпаем измельчёнными крабовыми палочками.

Накрываем третьей частью лепёшки,снова смазываем творожным сыром и посыпаем яйцами,натёртыми на средней тёрке,накрываем четвёртой частью,смазываем слегка майонезом и посыпаем укропом.

Сворачиваем рулетом и отправляем в холодильник на пару часов.

Пропитанный рулет нарезаем порционно. Приятного аппетита!

Рецепт 3: рулетики из лаваша с рыбой и творожным сыром

Хочу поделиться рецептом ещё одной очень лёгкой и вкусной закуски к столу, которая не доживает до конца вечера (съедается намного раньше), а всё дело в том, что она очень нежная и вкусная.

Это рулетики из лаваша с творожным сыром и красной рыбой.

• тонкий лаваш — 1 шт.;
• форель слабосоленая — 150 гр.;
• сыр творожный — 150 гр.;
• зелень — по вкусу

Для начала берем пласт тонкого лаваша. Обычно пласты очень большие, поэтому разрезаем его на пополам, чтобы получилось два ровных прямоугольника.

Затем берем творожный сыр. Для этого нам подойдёт творожный сыр альметто или схожий, как вариант, можно использовать сыр филадельфию. Я в этот раз готовила рулетики при помощи сыра карат. Рекомендую сразу покупать сыр с зеленью, а не классический, чтобы в дальнейшем не пришлось мелко резать зелень и смешивать с сыром.

Так же можно использовать творожный сыр и с другими вкусами, но это уже на ваше усмотрение, мне вот приглянулся вариант именно с зеленью.

Кстати, творожный сыр так же можно заменить на плавленный сыр. НО тогда ваши рулетики не будут столь нежными. Да и на сервировочной тарелке в итоге останутся следы от плавленного сыра. Так что всё же рекомендую отдать предпочтение творожному сыру.

Берём ложечку и перекладываем при помощи неё сыр на лаваш. Затем, придерживая лаваш с одной стороны начинаем аккуратненько размазывать сыр по лавашу, так чтобы он не порвался. Иначе у нас не получится приготовить красивые и аккуратные рулетики.

Сыр размазываем по всему лавашу не оставляя пустых мест. В итоге у вас должен получиться ровный довольно-таки тонкий слой творожного сыра.

Затем берём солёную красную рыбу, подойдёт как форель, семга или лосось (на ваш выбор, это не так уж и принципиально). Будет очень здорово, если рыбку вы засолите самостоятельно и для этого блюда используете рыбу собственной засолки. Поскольку я рыбу не успела засолить, я использовала готовый, купленный в магазине кусочек форели.

Рыбу нарезаем тонкими пластинками и выкладываем поверх сыра, приблизительно в два ряда. Если вы выложите рыбу в большее количество слоёв, то она у вас попросту не закрутится и в итоге все рулетики будут на тарелке разваливаться, что не очень-то красиво и эстетично.

Затем заворачиваем рыбу до того момента, пока у нас полностью два ряда рыбы не завернуться и не останется на веду только творожный сыр.

Затем снова повторяем операцию. Выкладываем рыбу в два ряда.

Заворачиваем. И так до тех пор, пока у нас не закончится лаваш. Проделываем ту же операцию с другим пластом лаваша. В итоге у вас получится несколько колбасок. Готовые колбаски кладём в мисочку и отправляем на некоторое время в холодильник (приблизительно на 30-40 мин.).

Перед самой подачей на стол, разрезаем колбаски на равные порции (поступаем с ними по тому же принципу, как и в приготовлении роллов в японской кухне). Шириной рулетики должны быть где-то сантиметра 2,5 — 3. Сверху посыпаем рулеты зеленью.

Рецепт 4: рулетики из лаваша с творогом, чесноком и зеленью

Отличная закуска из тонкого лаваша всегда востребована за праздничным столом и в будние дни. Есть много вариантв вкусных начинок, но в этом рецепте предлагаем вам приготовить рулет с творогом. У вас уйдет на это минимум времени, а результат обрадует всех.

• Лаваш – 1 лист
• Творог – 200 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
• Сметана или майонез – 4 ст.л.
• Соль по вкусу

Готовим начинку.

Выкладываем творог в глубокую емкость и разминаем его вилкой.

Выдавливаем чеснок через чесноковыжималку. Если любите остренькое, то возьмите еще пару зубчиков.

Добавляем сметану или майонез. Можно добавить больше или меньше, чем в рецепте.

Солим по вкусу.

Перемешиваем и пробуем на вкус. Если чего-то не хватает, то добавьте еще.

Зелень моем и измельчаем. У меня была замороженная.

Все еще раз перемешиваем и начинка готова.

Разворачиваем лаваш и смазываем его слегка сметаной или майонезом. Это нужно, чтобы он стал мягким.

Равномерно выкладываем начинку.

Сворачиваем в рулет и оставляем минут на 15 пропитаться. Можно дополнительно завернуть в полиэтилен.

Нарезаем на порционные кусочки.

Приятного всем аппетита!

Рецепт 5: творожные рулетики в лаваше с йогуртом (с фото)

Вкусное сочетание соленого творога и укропа вместе с лавашом делают это блюдо очень сытным и полезным. Можно приготовить как в качестве закуски, так и на завтрак или перекус с собой.

• Лаваш 3 листа
• Творог 300 гр
• Укроп 5-6 шт
• Помидор 1 шт
• Соль по вкусу
• Йогурт натуральный 100 гр

Соединяем творог с половиной йогурта, солим и хорошо перемешиваем.

Добавляем мелко порезанный укроп и снова перемешиваем до однородности.

Лист лаваша обильно смазываем оставшимся йогуртом, чтоб он стал мягким и его легко можно было свернуть в рулет.

Ровным слоем выкладываем творог с укропом, распределяем по всему листу.

В несколько местах выкладываем поперек листа нарезанный полосками помидор и сворачиваем лаваш в рулет.

Разрезаем рулет пополам и обжариваем без масла на сковороде под крышкой до подрумянивания с каждой стороны.

Обжаренные рулетики нарезаем пополам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 6: сладкие рулетики из лаваша с творогом и бананом

Не любите возиться с тестом? Тогда этот рецепт рулета из лаваша с творогом и бананами просто обязан поселиться в вашей кулинарной книге. Минимум вашего времени — и вкусная выпечка уже готова наполнять манящими ароматами вашу кухню.

• Лаваш тонкий (55х40 см) — 1 лист
• Творог — 600 г
• Бананы — 3 шт.
• Сахар — 80-100 г
• Яйца — 3 шт.

Для смазывания рулета:

• Сметана — 3 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. ложка

Для украшения:

• Сахарная пудра — 1 ст. ложка

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Для начинки к творогу вбить яйца и всыпать сахар.

Перемешать. Масса получается жидкой, так как я добавила три яйца из-за того, что использую плотный лаваш. Если вы используете тонкий лаваш, количество яиц необходимо уменьшить до двух. Если яйца крупные, то и вовсе достаточно будет одного.

Бананы очистить и нарезать мелкими кубиками.

Добавить бананы к творожной массе.

Распределить начинку по поверхности всего листа лаваша.

Подвернуть верхний и нижний края лаваша с начинкой. Затем можно начинать сворачивать рулет с любой из боковых частей.

Свернуть лаваш с начинкой в рулет.

Для смазывания рулета яйцо соединить с сахаром и сметаной.

Перемешать до получения однородной массы.

Выложить рулет в форму для запекания или на противень (у меня дно разъёмной формы). Смазать рулет приготовленной яично-сметанной смесью или, если используете глубокую форму для запекания, просто вылить её сверху на рулет и равномерно распределить. Если вы используете противень, то выливать яично-сметанную смесь на рулет не рекомендую, так как она стечёт с поверхности рулета на противень и будет гореть в духовке.

Отправить рулет в духовку на 35 минут. Готовый рулет остудить.

Посыпать остывший рулет из лаваша с творогом и бананами сахарной пудрой.

Разрезать творожно-банановый рулет на порционные кусочки и подать к чаю или утреннему кофе!

Приятного аппетита!

Рецепт 7: рулетики из лаваша с творогом и курагой в духовке

Этот рецепт станет еще одним доказательством того, что творог и лаваш прекрасно взаимодействуют между собой. Приготовление блюда является очень простым и быстрым, вследствие чего мы получаем очень вкусное лакомство, которое подойдет, как для детей, так и для взрослых. Благодаря тому, что лаваш в процессе приготовления размокает, на выходе мы получаем полноценный слой теста. Творог придает выпечке необычайно нежный вкус, который дополняется курагой и изюмом по вашему вкусу. Если вы хотите приготовить вкусную выпечку к чаю на вечер, то это рецепт станет отличным вариантом, который, к тому же, очень легко готовится.

• Тонкий лаваш – 1 лист
• Творог – 500 гр.
• Ванилин по вкусу
• Курага, изюм по вкусу
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 5 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л. (по вкусу)

В первую очередь смешиваем творог с яйцами. Перед тем, как приступать к дальнейшим действиям, курагу стоит измельчить. Добавляем к творогу сахар, курагу, изюм и ванилин.

Тщательно перемешиваем.

Далее разворачиваем наш лаваш и на него тонким слоем наносим творожную массу.

Заворачиваем наш рулет и разрезаем его на две части.

После смазываем рулет сметаной.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее противень с рулетом. Можно увеличить температуру до 200 градусов и выпекать около получаса.

Готовое изделие достаем из духовки, накрываем полотенцем и настаиваем около десяти минут, тогда рулет будет еще нежнее.

Нарезаем рулет из лаваша и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Рецепт 8: жареные рулетики из лаваша с начинкой из творога

Рулетики из лаваша — это очень просто. Как раз то, что надо, когда лень. Размешал в пару приемов начинку, нанес на лаваш, свернул и бросил на сковороду. Ну, элементарно же, правда? Настоятельно рекомендую попробовать — мы прозвали это блюдо ленивыми налистниками и, признаюсь, я настолько вдохновилась результатом, что теперь и налистники-то буду делать в несколько раз реже.

• 2 листа лаваша;
• 200 г творога;
• 1 яйцо;
• 1/3 стакана сахара;
• ванилин;
• сливочное масло для жарки.

В миску выкладываем творог, добавляем яйцо, сахар и ваниль.

Перемешиваем. При желании корректируем количество сахара в сторону увеличения (или, кстати, вообще не добавляем, если хотим получить несладкий завтрак).

Наносим на лист лаваша тонким ровным слоем.

Сворачиваем рулетом, нарезаем на порционные кусочки.

Обжариваем с двух сторон на сливочном масле, подаем сразу — с любимым вареньем, сладким соусом или шоколадной пастой.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Пошаговые рецепты, как приготовить творожные рулетики из лаваша — на видео:

Источники: https://namenu.ru, https://vpuzo.com, http://fotorecept.com, https://retsept-foto.ru, https://www.russianfood.com, https://o-menu.ru, https://izuminka.net

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Конвертики из лаваша с творогом и сыром

Пошаговый рецепт с фото

Очень простая вкусная закуска из тонкого лаваша с творогом. Всем кто любит сочетание творога и зелени с чесноком обязательно нужно попробовать такие конвертики. А кто не знаком, то обязательно приготовьте, возможно, такое сочетание продуктов вас приятно удивит. Конвертики из лаваша можно брать с собой в дорогу для перекуса, готовить на завтрак или подавать просто к чаю. Начинку конечно можно готовить любую: с брынзой, яйцом, овощами и зеленью. Пробуйте разное сочетание продуктов и ищите свой лучший вариант. Блюдо действительно очень простое в приготовлении, поэтому смело экспериментируйте. Конвертики из лаваша с творогом, сыром и зеленью готовятся буквально за полчаса, и на выходе получается большая тарелка изумительной закуски. Лаваш с начинкой не теряет свой вкус и в холодном виде, поэтому перед подачей можно не разогревать.

Как приготовить конвертики из лаваша с творогом и сыром

• Начинка для конвертиков готовится довольно быстро, буквально за пару минут. Творог просто переложить в глубокую тарелку и натереть к нему сыр. Так как в готовом варианте сыр расплавится, то натирать его можно на любой стороне терки. Этот момент в рецепте абсолютно не принципиален.
• Затем в тарелку добавить рубленую зелень и выдавленный через пресс чеснок. Творожно-сырную массу нужно тщательно перемешать, чтобы чеснок и зелень распределились равномерно. Все, вот так буквально в два шага начинка для лаваша готова.
• Листы лаваша необходимо разрезать на три полосы. У меня два довольно больших листа овальной формы. Итого у меня получилось 6 длинных полосок, из которых я смогу завернуть 12 конвертиков. Возможно, у вас будут не такие большие листы лаваша, и потребуется больше штук.
• Разделяем листы на индивидуальные полоски и на один край выкладываем творожную начинку. В каждый конвертик примерно одну столовую ложку с горкой начинки.
• Теперь полоску нужно свернуть, чтобы вся начинка оказалось полностью закрыта внутри со всех сторон, и при обжаривании не вытекла. Для этого завернуть угол треугольника влево. Как видите край лаваша у меня не ровный, но я его не подрезаю, а просто заворачиваю внутрь.
• Затем еще пару раз прокрутить уже лаваш с начинкой таким же образом, чтобы получился ровный треугольник. То есть второй заворот у меня был снова влево, затем вниз и так далее. Нужно прокрутить треугольник минимум 4 раза, затем остаток лаваша отрезать для второго конвертика. Если полосы на два треугольника не хватает, то заворачивайте его до конца.
• Из одной полосы лаваша у меня получилось 2 конвертика. Свернуть таким простым способом все треугольники. Затем их необходимо обжарить. Способ обжаривания выбирайте сами. Можно просто на сухой сковороде или сливочном масле, а можно обмакнуть конвертики во взбитое яйцо и обжарить до золотистости.
• Я обжариваю лаваши на сухой разогретой сковороде-гриль. После обжаривания лаваш становится хрустящим, а сыр в начинке плавится, соединяясь с творогом. Это очень вкусно!

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Рулеты из лаваша с творогом и сыром в духовке — wowcook.net

Не всегда на приготовление вкусного блюда нужно тратить часы времени. Если у Вас есть дома лаваш, можно сделать очень быстрое, простое и вкусное блюдо буквально за 10 минут, останется его только запечь минут 10-15 и готово! Причем в лаваш можно заворачивать абсолютно разные начинки: колбасу, отварное или жареное мясо, котлеты, креветки, кальмаров. К примеру, вот рецепт вкуснейшей домашней шаурмы. Но главный и незаменимый ингредиент — это сыр. Он плавится в духовке, становится тягучим и придает блюду особый аромат. Еще желательно добавить немного чеснока, он тоже придает аромат. А можно приготовить лаваш и вовсе без мяса. Лаваш с сыром и творогом в духовке получится также очень сочным, с мягкой тягучей начинкой и хрустящей корочкой. Это очень вкусно, быстро и полезно!

Как приготовить трубочки из лаваша с сыром и творогом

Начинки будет немного, она будет очень пластичная и податливая. Поэтому лаваш удобнее всего будет сворачивать в порционные трубочки или рулетики.

Ингредиенты:

• 180 г творога;
• 100 г твердого сыра;
• 1/4 небольшой луковицы;
• 2 ст.л. сметаны или домашнего майонеза;
• 2 желтка;
• 2 ст.л. молока;
• 1 зубчик чеснока;
• немного зелени петрушки;
• соль по вкусу;
• кунжут для присыпки.

Рецепт рулетов из лаваша с творогом и сыром

Подготовительный этап: сразу включаем прогреваться духовку на 200 градусов.

1. Сыр натираем на мелкой терке. Если его натереть на крупной терке, не получится пластичной творожной массы и она будет вываливаться из нежных маленьких трубочек.

2. Добавляем в миску к сыру творог. Я использую творог в пачках, он более нежный, без комочков. В принципе, для этого рецепта не так принципиально, как для нежной и воздушной запеканки, будет он с комочками или без. Главное — чтобы творог не был сильно сухим. Измельчаем зелень петрушки, жесткие веточки не берем. Добавляем выдавленный через пресс или натертый на мелкой терке чеснок. Лук я тоже тру, только на терке с большими отверстиями — он так хорошо пропекается, уходит горечь, а от лука остается только приятный аромат. Добавляем пару щепоток соли.

3. Перемешиваем массу вилкой. начинка с творогом и сыром для наших рулетов из лаваша готова.

4. Лаваш нарезаем на небольшие прямоугольники примерно 8 х 10 см.

5. На каждый прямоугольник выкладываем по 1-2 столовой ложке начинки в центр, немного распределяем ее к бокам. Желательно чтобы от края бы отступ 1-2 см.

6. Сворачиваем трубочки-рулетики и переносим их на противень, застеленный пергаментом. Лучше использовать более качественный и плотный пергамент белого цвета — он стоит дороже желтого, но к нему точно ничего не прилипнет.

7. Смешиваем желтки с молоком и смазываем при помощи кулинарной кисти наши рулетики сверху и немного с боков. Сверху присыпаем зернам и кунжута (у меня белый и черный кунжут, черный более ароматный, и, кстати, он очень полезный). Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут. Как только рулеты зарумянятся — их можно вынимать.

Вот такие красивые, хрустящие снаружи и сочные внутри получились наши трубочки. Творог с сыром и зеленью в лаваше расплавился, но не вытек, а при воздействии высокой температуре в духовке зелень, лук и чеснок раскрыли свои ароматы и начинка получилась еще вкуснее. Приятного аппетита!

Полезные рекомендации к рецепту:

1. Если у Вас лаваш крошится или ломается — его можно подогреть минут 10 на водяной бане или же можно поместить в микроволновку на полминуты-минуту. Так он восстановит утраченную жидкость и станет хорошо сворачиваться. Когда лаваш совсем сухой — можно его слегка сбрызнуть водой из пульверизатора и оставить пропитаться минут на 5-10.

2. Вместо репчатого лука можно добавить зеленый лучок в перьях или лук-шалот, с ним будет даже вкуснее.

3. Обязательно используйте твердый сыр или сулугуни, не заменяйте его плавленным сырком — он не будет тягучим. Можно добавить для особого аромата немного копченого, очень вкусно получается с ореховым сыром.

4. Творог лучше не заменять творожным продуктом — в данном продукте нет ничего полезного, поскольку готовится он не из молока, а его заменителей — соевого молока, да еще с добавлением пальмового масла.

5. Очень интересно выходит с итальянскими травами, они идеально дополняют вкус начинки. Только не переусердствуйте с ароматами, чтобы не потерять вкус самой творожно-сырной начинки.

рецепт рулета с начинкой пошагово с фото

Вкусные и полезные перекусы мгновенно поднимают настроение, если вы их любитель, сегодняшний рецепт лаваша с творогом и зеленью вам будет близок по духу. Готовить такую закуску проще простого, главное – свежие и вкусные продукты. Скажу вам больше, рулет прекрасно подойдет даже для праздничного стола, ведь он выходит невероятно нежным, красивым внешне, вкусным внутри. Закуску можно подать просто рулетом, но красивее будет нарезать его небольшими порционными кусками.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовить продукты для приготовления рулета из лаваша с начинкой. Творог можно брать любого процента жирности, сметану аналогично. Если он крупнозернистый, нужно протереть через сито, или же пройтись погружным блендером.

Шаг 2 из 10

Переложить творог в глубокую миску.

Шаг 3 из 10

Взять добротный пучок укропа, жесткие стебли оборвать, а тонкие веточки нарезать мелко. Бросить горсть нарезки в миску.

Шаг 4 из 10

Головку чеснока разобрать на зубчики, после чего их почистить от шелухи и пропустить на прессе. Чесночную массу добавить в начинку.

Шаг 5 из 10

Ввести порцию сметаны. Добавить соль, черный молотый перец.

Шаг 6 из 10

Все компоненты тщательно перемешать. Снять пробу, при надобности вкус отрегулировать.

Шаг 7 из 10

Разложить лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределить творожную начинку с чесноком по всей его площади.

Шаг 8 из 10

Свернуть лаваш рулетом и обмотать пищевой пленкой, убрать в холодильник на час.

Шаг 9 из 10

Спустя время нарезать его и подать к столу.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Албанский пирог со шпинатом или рулетики Byrek (албанская кухня)

Поделиться — это забота!

Запеченный албанский пирог со шпинатом или рулетики бырек с тестом филло, фетой и творогом, идеальная закуска для вечеринки или закуска.

Этот албанский пирог со шпинатом или булочки бырек просто прекрасен: хрустящий снаружи, с нежной пикантной начинкой, легко готовится и идеально подходит для любого сбора.

Что такое бырек?

• Или борек, или бурек, смотря где вы находитесь.
• Бырек — это жареное или запеченное тесто с начинкой из теста филло или юфка.
• Он очень популярен на Балканах и на территории бывшей Османской империи.
• Может быть наполнен мясом, шпинатом, сыром или смесью нескольких ингредиентов.
• Бырек можно запекать в больших формах для запекания, а также иметь форму рулетов или треугольников.
• Кусочки меньшей формы часто жарятся во фритюре, особенно те, которые продаются у уличных торговцев или в ресторанах.
• А если вам нравится этот бырек, то вам обязательно понравится турецкий борек со шпинатом или румынский пирог с большим количеством сыра.Или более экстравагантный вариант бурека с начинкой из индейки и овощей.

Что вам нужно?

Филло тесто:

• 3 очень больших листа или достаточно, чтобы сделать 16 рулонов быка.
• Поскольку тесто филло бывает разных размеров (в зависимости от марки и места его покупки), я рекомендую просто купить упаковку и использовать столько, сколько нужно.
• Если у вас остались остатки, хорошо заверните их, чтобы они не высохли, и используйте их для приготовления чего-нибудь еще в течение следующих нескольких дней.
• Как насчет тыквенного пирога с филло или сербской гибаницы.

Шпинат:

• Я всегда использую замороженный шпинат. Шпинат разморозьте и тщательно выжмите руками, прежде чем добавлять в начинку. Необходимо удалить всю лишнюю влагу, иначе рулоны намокнут.

Молочная:

• Фета, творог и сметана (типичный восточноевропейский молочный продукт).
• Сметану можно заменить крем-фреш (наиболее подходящим) или сметаной.

Прочие ингредиенты: зеленый лук, чеснок, яйца и масло.

Как формировать рулоны быка?

• Положите на рабочую поверхность один лист слоеного теста и смажьте его маслом.
• Поместите сверху еще один лист, снова смажьте щеткой и закончите еще одним слоем слоеного теста. Почистите и эту.
• Вырежьте листы филло так, чтобы получить 16 прямоугольников размером примерно 25 × 18 см / 10 × 7 дюймов. Если ваши листы теста недостаточно велики, чтобы у вас получилось 16 штук, повторите процедуру с еще 3 листами теста.
• Поместите одну столовую ложку начинки с горкой в ​​нижнюю часть каждого прямоугольника. Сложите края над начинкой и раскатайте тесто, начиная с нижней стороны.
• Положите рулеты на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз.
• Смажьте валки маслом.

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 зеленых лука
• 450 г / 12.8 унций замороженного шпината
• 2 зубчика чеснока
• 250 г фета (из блока, еще не раскрошенного)
• 225 г творога
• 100 г скудных ½ стакана сметаны или крем-фреш
• 2 маленьких яйца
• мелкая морская соль и перец
• 1 пакет филло-теста (Примечание)
• около 4-5 столовых ложек оливкового масла, необходимого для чистки зубов

Инструкции

1. Разморозьте шпинат и хорошо отожмите, чтобы удалить излишки влаги.Разогрейте духовку: 200 градусов по Цельсию / 400 градусов по Фаренгейту.
2. Нарежьте лук очень мелко и обжарьте его в 1 столовой ложке оливкового масла в течение нескольких минут.
3. Хорошо перемешайте лук, шпинат, тертые дольки чеснока, покрошенный сыр фета, творог, сметану / крем-фреш и яйца. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Положите на рабочую поверхность один лист мягкого теста. Смажьте его маслом. Положите сверху еще один лист, также смажьте его щеткой и закончите еще одним листом из теста филло.Почистите и эту. Вырежьте листы филло так, чтобы получить 16 прямоугольников размером примерно 25×18 см / 10×7 дюймов.
5. Поместите одну столовую ложку начинки с горкой в ​​нижнюю часть каждого прямоугольника. Сложите длинные стороны поверх начинки и раскатайте тесто, начиная с нижней стороны. Выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз. Смажьте роллы оставшимся маслом.
6. Выпекать 30 минут или до золотистой корочки. Через половину времени неплотно накройте рулоны алюминиевой фольгой, если они станут слишком темными.
   

Банкноты

Тесто Филло бывает разных размеров. Листы, которые я использовал, были очень большими, поэтому трех было достаточно, чтобы получить 16 рулонов. Используйте столько, сколько необходимо.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 16 Размер порции: 1 рулон быка
Количество на приём: Калории: 138 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 42 мг Натрий: 314 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 6 г

Информация о питании не всегда точна.

рецепт кармана из лаваша панир | панир в кармашке из цельнозернового лаваша

рецепт кармана из цельнозернового лаваша | панир в кармашке из цельнозернового лаваша | карманы из творожной лаваши | с 38 удивительными фотографиями

Ищете что-то необычное и уникальное для начала вечеринки или полдника? Карман Paneer pita — идеальный улов! Мне он очень нравится, и я уверен, что он понравится и вашим гостям.

Пита — это дрожжевой хлеб, очень известный в странах Ближнего Востока, а также арабский хлеб.Есть разные способы и способы приготовления лаваша. Обычно лаваш имеет карман, а иногда его делают и без кармана !! Пита можно употреблять с соусами или дипами, такими как хумус, или даже использовать для обертывания шашлыка или фалафеля внутри и есть как бутерброд. Есть много разных способов приготовить это, мы сделали лаваш из цельнозерновой муки на таве.

Чтобы приготовить лаваш из цельной пшеницы для панира в кармане из цельнозернового лаваша, сначала активируют дрожжи, используя сахар и теплую воду. Как только он активируется и приобретает пенистую консистенцию, его добавляют в муку вместе с маслом и солью.И замесили до теста. Далее мы оставили его на 30 минут, чтобы он увеличился или увеличился вдвое. После того, как подача теста закончена. Затем его делят на равные части и раскатывают, затем готовят на таве, и как только несколько пузырей становятся видны, его готовят на открытом огне.

Кроме того, мы сделали маринад, чтобы замариновать панир для панира в кармашке из цельнозернового лаваша, так как панир имеет мягкий вкус. Маринад готовится из масла, листьев кориандра, чеснока и лимонного сока. Панир маринуется в течение 10 минут, чтобы он впитал все ароматы.Затем мы приготовили салат из капусты панир с маринованным паниром, нашинкованной капустой, тертой морковью, зеленым чили и майонезом, который заправляют в лаваш, который образует карманы из лаваша.

Карманы для лаваша Paneer приятны, потому что каждая его часть, от лаваша до салата из капусты, сделана в домашних условиях. Это мой личный любимый рецепт, и я делаю его для всех, всей семье понравятся эти свежие и мягкие карманы из лаваша, наполненные восхитительным и сочным салатом из овощей и паниром с майонезом.

Рецепт кармана из лаваша панир | панир в кармашке из цельнозернового лаваша | карманы из творожной лаваши | с подробными пошаговыми фотографиями ниже.

Тиропита: закуска из сыра фета в греческом стиле

Тиропита — это невероятно вкусная закуска из сыра фета в греческом стиле. В этой американизированной версии используются три разных сыра и слоеное тесто, чтобы создать восхитительное блюдо, которое получит восторженные отзывы.

Одна моя старая подруга много лет назад подавала эти пикантные лакомства в своем доме, и мне сразу же понадобился рецепт.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Она сделала их из теста филло, традиционного греческого метода, но я считаю их одинаково аппетитными (хотя и не настоящими), когда они готовятся из слоеного теста. Выберите тот, который вам больше нравится, и вы не будете разочарованы.

Еще один пикантный рецепт из слоеного теста: Шотландские рулетики с сосисками

Несчастный случай

Я приготовила их для сюрприза, вечеринки по случаю 40-летия моего мужа, который я устроила у нас дома. В тот вечер я нанял кого-то помогать на кухне, чтобы я тоже мог насладиться вечеринкой.

Когда гости начали прибывать, я почувствовал неприятный запах и пошел на кухню, чтобы разобраться. Леди, которую я нанял для помощи, искала прихватку для духовки.Она хотела вынуть эти закуски из духовки, но, поскольку я привык все делать сама, я схватила варежку и вынула поднос. Однако, когда я заглянул в духовку, я заметил, что один из моих лучших ножей плавится на дне духовки! Очевидно, это был источник неприятного запаха!

Вам также может понравиться мой рецепт пахлавы с грецкими орехами и медом.

К сожалению, я так быстро отреагировал, что даже не подумал о том, что сделал. Я передал поднос на 400 градусов из правой руки с прихваткой для духовки прямо в левую руку, без рукавицы ! Я получил ужасные ожоги из-за этой ошибки, и сказать, что я не смог насладиться остатком вечера, было бы преуменьшением!

Почему я рассказал вам эту историю? Чтобы вы знали, что, несмотря на этот болезненный инцидент, я все еще продолжаю делать Tiropitas, но скажу, что я гораздо более осторожен, когда принимаю быстрое решение на кухне в условиях сильной жары!

Как и в случае со многими рецептами, которые я публикую на своем сайте, измерения в этом блюде не критичны, так как мой друг вообще не дал мне никаких измерений.Я просто складываю ингредиенты в миску, и всегда получается отлично. На этот раз я измерил свои ингредиенты, чтобы дать вам некоторое представление о том, сколько нужно, но не беспокойтесь, если у вас нет точных количеств.

Тиропита: закуска из сыра фета в греческом стиле

Рецепт, который я дал устно от друга, количество — мое

ПОЛНЫЙ ПЕЧАТНЫЙ РЕЦЕПТ НИЖЕ

Разогрейте духовку до 400º F (200ºC)

Смешайте сыры и яйца в миска, пока хорошо не смешано.

Решите, какой размер закуски вы хотите, и разрежьте слоеное тесто на кусочки одинакового размера. Используйте тесто филло, как указано на упаковке.

Положите ложку начинки на тесто и смочите края тиропита.

Затем сложите тесто и скрепите зубцами вилки.

Наконец, поместите тиропиту на выстланный противень и смажьте слегка взбитым яичным белком.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 25–30 минут или до золотистого цвета.

Подавать с греческим салатом и ужинать!

LA Life включает…

много ящериц!

Не пропустите еще один рецепт или путевую заметку; подпишитесь на мою бесплатную подписку под карточкой рецепта.

Тиропита: греческая закуска из сыра фета

Доходность: 12

Время подготовки: 10 минут

Время выпекания: 25 минут

Общее время: 35 минут

Американская греческая закуска или закуска с сырной начинкой.

Состав

• 1 упаковка листов слоеного теста или филло-теста
• 6-8 унций измельченного сыра фета
• 1 стакан сливочного сыра комнатной температуры
• 1 стакан творога
• 1 яйцо, слегка взбитое

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C)
2. Смешайте сыр и яйца в миске до однородной массы.
3. Определитесь, какой размер закуски вы хотите, и разрежьте слоеное тесто на кусочки одинакового размера (используйте филло, как указано на упаковке).Выложите ложку начинки на тесто и смочите края.
4. Сложите тесто и закройте зубцами вилки.
5. Выложить на выстланный противень и смазать слегка взбитым яичным белком.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 25 до 30 минут или до золотистого цвета.

Примечания

Из этого количества начинки получится щедрое количество закусок, если вы хотите меньшее количество, составьте половину рецепта.

Если вы планируете заморозить их, немного запеките, заморозьте на лотке, затем выньте их и поместите в пакет для заморозки, когда они заморожены.

Для повторного нагрева: поместите на поднос примерно на два часа для разморозки, затем нагревайте примерно 15 минут при 375˚F (190C) или до тех пор, пока не станут горячими.

Информация о питании:

Урожайность: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 344 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 121 мг Натрий: 1094 мг Углеводы: 7 г Волокно: 0 г Сахар: 5 г Белки

Ориентировочно .

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Баница — рецепт болгарского лаваша. Пита с творогом пошаговый рецепт с фото. Пита в мультиварке

Лаваш баница — простой, диетический и вкусный ленивый пирог с творогом. При желании баницу можно сделать жирнее (для этого используйте творог с высоким процентом жирности и при выпечке положите на лепешку больше масла). Можно приготовить его полностью диетическим (с нежирным творогом и сметаной, без масла). Людям, соблюдающим строгую диету, можно отделить белки от желтков и использовать для полива только белки.

Состав

• 3 тонких армянских лаваша
• 500 гр. творог (жирность — по желанию)
• 3 ст. вранье. оливковое масло
• 300 гр. сметана
• 2 яйца
• 50-100 гр. сливочное масло (по желанию)
• укроп и петрушка (по желанию)
• соль по вкусу

Препарат

1. Сбрызните каждый лаваш оливковым маслом.
2. На лаваш положить творог.
3. Соль.При желании посыпать измельченной зеленью.
4. Отжать каждую булочку из лаваша.
5. Выложите рулетики в виде улитки круглой формы, застеленные пергаментом и смазанные растительным маслом.
6. Яйца взбить вилкой со сметаной и солью.
7. Залить лаваш яйцами и сметаной.
8. Поместите баницу в разогретую до 180 градусов духовку.
9. Выпекать 15-20 минут. Затем выкладываем сверху тонкими ломтиками измельченное масло — по желанию.
10. Выпекать до готовности еще 10-20 минут.

Пирог из творога и лаваша (ленивая баница): рецепт с видео

Приятного аппетита!

Сегодня предлагаю рецепт очень вкусного болгарского блюда Баница, но в модифицированном экспресс-варианте. Классическая баника готовится из тонкого теста, в нашем случае тесто заменяется тонким армянским лавашем. Смешаем национальности, так сказать — разнообразить болгарское блюдо армянским хлебом. Мне очень нравится этот рецепт простотой приготовления и универсальностью; начинку для него можно подобрать на любой вкус и кошелек.А главное получается просто, быстро, красиво и всегда вкусно.

Итак, так как нам не придется играть с тестом, сразу приступим к приготовлению начинки. Для этого нужно взять 300 г творога, конечно, желательно домашнего.

Конечно, подойдет любая другая зелень, например, петрушка, кинза или базилик, можно также зеленый лук и чеснок, все зависит от ваших кулинарных предпочтений.

Смешать творог в чаше блендера с зеленью.

Добавьте 1 яйцо, 50 г сметаны, посолите по вкусу и хорошо взбейте, чтобы начинка была почти однородной, воздушной и кремовой.

Теперь приготовим форму для запекания. Я обычно беру разрезную форму, накрываю ее пергаментной бумагой и кладу на дно кусочки сливочного масла, чтобы блюдо потом можно было перевернуть и легко красиво выложить на тарелку. Также нужно хорошо промазать масляными стенками, чтобы не прилипать.

Теперь он маленький, нужно сформировать запеканку.Для этого берем 1 упаковку свежего армянского лаваша, обычно в упаковке 2 штуки. Для оригинальности можно взять не классический лаваш, а например зеленый со шпинатом, или с зеленью, все зависит от вашей фантазии и наличия в магазинах. Вкус лаваша другого вида точно не пострадает.

Развернуть лаваш, смазать растительным маслом и равномерно распределить начинку по всей поверхности.

Теперь нужно скрутить булочки из лаваша.Так как лаваша у нас 2, лучше их по одному намазывать начинкой, а потом крутить: пока мы выкладываем первый начинкой, второй будет немного размягчиться и скручиваться будет легче. Итак, формируем первый рулет, далее оборачиваем его «розочкой» и кладем в центр формы.

Так же поступаем со вторым лавашем, складываем его в форму, как бы продолжая первую розу. Следует отметить, что здесь совсем не страшно, если ваш лаваш порвался или засох и сломался — его можно разложить даже по частям, начинка все поправит и ничего не будет заметно.

Теперь приступим к заполнению. Берем оставшиеся 150 мл сметаны, добавляем 100 мл воды, 2 яйца, снова солим по вкусу и все взбиваем блендером до однородной массы. Заливаем рулеты из лаваша начинкой и отправляем в духовку.

Если форма разъемная, то нужно застелить дно пергаментом боковыми сторонами выше, ну на всякий случай подложить противень под решетку с формой, чтобы начинка не пролилась на дно духовки, так как она достаточно жидкая.

Выпекаем это кулинарное чудо 20-25 минут при 180 градусах до румяной корочки. Вы также можете использовать микроволновую печь, после чего запекать 15-20 минут.

Теперь осторожно достаньте его из формы и положите на блюдо.

При желании можно украсить листиками зелени, или что подскажет ваша фантазия. Блюдо вроде бы обычное, но выглядит достаточно красиво, так что можно даже рискнуть подать его на праздничный стол … Причем вкусно и в горячем, и в холодном виде, а в контексте смотрится очень оригинально.

Если вдруг так получилось, что вы не съели все сразу, на следующий день можно нарезать порциями и обжарить с двух сторон на сливочном масле — получится даже вкуснее, чем прямо из духовки. Это блюдо можно подавать со сметаной, майонезом или любым другим соусом, который хорошо сочетается с начинкой.

Приятного аппетита!

Время на приготовление: PT01H00M 1 ч.

Пошаговый фото рецепт приготовления лаваша.

лаваш тонкий — 3 шт.,

творог — 1 кг.,

Яйцо куриное — 8 шт.,

масло сливочное — 100 гр.,

сметана — 500 мл.,

Банница Очень вкусное болгарское блюдо. Это рецепт слоеного пирога из пресного теста с творогом (сыром фета). На приготовление теста уходит определенное количество времени, поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт лаваша .

Вариант баночки для фастфуда с творогом.Получается не менее вкусно, чем настоящая болгарская баня.

Банница — традиционное и обязательное блюдо почти во все болгарские праздники.

Пита очень проста в приготовлении и не займет у вас много времени. Многие называют ее — ленивая баня.

Приготовление лаваша.

Чтобы приготовить лаваш, нужно одно яйцо разбить на творог, немного посолить и хорошо измельчить.

Выложить на стол лаваш и смазать сливочным маслом.

Сверху положить творог.Распределите творог по всей поверхности лаваша.

Затем скатайте лаваш в рулет.

Проделаем то же самое с двумя другими листами лаваша.

Готовые рулеты выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Рулетики можно разрезать на кусочки.

В отдельной миске взбить 7 яиц.

Добавить сметану и хорошо перемешать до однородной массы.

Полученную массу вылить в форму так, чтобы яично-сметанная смесь полностью покрыла рулетики.

Дайте ему немного впитаться примерно 10-15 минут.

Затем поставить запекаться в разогретую до 180 0 С духовку примерно на 30-40 минут до румяной корочки. При запекании миска немного приподнимается, поэтому нужно брать высокую форму для запекания.

Рецепт Болгарская баница:

Сначала следует приготовить начинку для пирога. Для этого в глубокой миске соединить творог и сыр фета, хорошо вымесить вилкой.

Вбить в миску 2 куриных яйца и тщательно перемешать.

Теперь можно приготовить лаваш. Перелейте масло в небольшую миску и растопите в микроволновой печи. Затем кулинарной кистью смажьте всю поверхность лаваша топленым маслом (используйте 1/3 масла).

Равномерно выложить треть сыра фета и творожную начинку на лаваш. Свернуть лаваш с сыром фета в плотный рулет, начиная с широкого края.

Сделать то же самое с 2 оставшимися листами лаваша: смазать сливочным маслом, разложить начинку, закатать.

Разъемную форму смазать растительным маслом и по спирали плотно уложить приготовленные рулеты из лаваша с сыром фета.

Теперь нужно приготовить начинку для пирога. Для этого взбиваем венчиком оставшиеся яйца, затем добавляем сметану и еще раз хорошо перемешиваем.

Залить баницу сметаной и яичной начинкой.

Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 35 минут до золотистого цвета.

Готовую выпечку немного охладить, освободить от формы и нарезать порциями. Болгарский лаваш готов!

Настоящий болгарский — это пирог из тонко раскатанного слоеного теста с различными начинками: мясом, фруктами, луком-пореем. Но самым популярным, пожалуй, является рецепт болгарской баницы с творогом и сыром. Предлагаем приготовить так называемую «ленивую» баницу с творогом и сыром фета. Это, конечно, скорее вариации на тему болгарской кухни, но тоже эксперимент.

Болгарская баница

Состав:

• Армянский лаваш — 3 шт .;
• яйца — 3-4 шт .;
• йогурт, простокваша или простокваша — 250 мл;
• масло сливочное — 100-150 г;
• творог — 350 г;
• сыр — 350 г;
• зеленый лук и укроп.

Препарат

Смешиваем творог и сыр, можно добавить измельченную зелень. Отдельно смешать яйца и кефир. Режем один лаваш так, чтобы их было 2.Другой лаваш в 5 раз больше вашей формы нарезаем точно по размеру. Обрезь не выбрасываем. Далее растопите масло. Смажьте им форму и выложите большой лаваш так, чтобы края выступали за форму. Смажьте лаваш кефиром и яйцом, сверху выложите часть начинки и полейте топленым маслом. Так продолжаем чередовать лаваш, начинку и полив. Также добавляем черенки отдельным слоем. В конце закройте лаваш, который свисает с краев формы, сверху полейте кефиром и яйцом.Духовку разогрейте до 170 градусов и установите форму. Выпекать до золотистого цвета.

Пита в мультиварке

Состав:

• молоко;
• ванилин;
• сахар — 2 ст. ложки;
• куриное яйцо — 5 шт .;
• творог — 0,5 кг;
• лаваш — 3 шт .;
• сметана — 1 ст.

Препарат

Смешать творог и 2 яйца, добавить сахар, ваниль и молоко, доведя смесь до консистенции густой сметаны.Намазываем лист творожной начинки из лаваша и закатываем, то же делаем и с остальным лавашем. Свернутый таким образом лаваш складываем в мультиварку в виде улиток и заливаем взбитой сметаной с 3 яйцами. Выпекаем на режиме «Выпечка» 60 минут.

Состав:

Препарат

Три сыра на крупной терке, творог размять вилкой, добавить 3 яйца, тщательно перемешать. Можно покрошить зелень.Лист лаваша смазать сливочным маслом, тонким слоем выложить начинку, по широкому краю закатать рулет. Форму смазать сливочным маслом, по спирали (в виде улиток) выложить рулетики из лаваша. Взбить 3 яйца со сметаной и залить этой смесью выложенные рулетики. Духовку разогреть до 170 — 180 градусов, поставить форму, выпекать 40 минут до пряной золотистой корочки.

Рецепт Тиропиты, Греческие пироги с сыром Фета

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Тиропитас, греческие филлотреугольники с начинкой из сыра и яиц, всегда являются фаворитом вечеринок. Более того, они несложные, их можно сделать заранее и спрятать в морозильной камере, что делает их идеальными для развлечения.

Когда в моем морозильнике полно замороженных, необожженных тиропитас, я могу отдыхать спокойно, зная, что ни один из гостей не умрет с голоду, если я все еще буду укладывать вещи на кухне. Просто поставьте замороженные треугольники в духовку прямо из морозильной камеры, и через 20 минут все будет готово.

Красные яйца на греческую Пасху.

Элла помогает делать бискотти, а я собираю тиропит:

Грэм подпрыгивает рядом:

Распечатать часы значок часов

• 1/2 фунтасыр фета, дробленый
• 1⁄2 фунта творога, небольшой творог
• 3 яйца, взбитые
• 1/2 ч. Л. соль
• 1⁄2 фунта теста для филе *, размороженное
• 1/2 фунта сливочного несоленого масла, топленого

* В наши дни филло бывает самых разных форм и размеров. Сорт, который я могу найти, бренд Athens, весит 1 фунт и содержит два пакета по 8 унций по 20 листов каждый размером 9 x 14 дюймов. Если у вас филе большие листы, разрежьте его пополам, чтобы получилось примерно 9 на 14 дюймов.После того, как вы разрежете, аккуратно сверните его и положите в пакет на молнии.

---

1. Смешайте в миске сыры, яйца и соль. Перемешайте до однородной массы.
2. Установите свою станцию: вам понадобится большая разделочная доска, чайная ложка (мерная чайная ложка), кисть, топленое масло, противень на пергаментной бумаге и тесто для фило. Если вы еще этого не сделали, разверните тесто для филе и положите его обратно на молнию.
3. Положите один лист филло горизонтально перед собой на разделочную доску.Смажьте его маслом. Проведите ножом по тесту через каждые два дюйма или около того — это должно дать шесть-семь полосок. (См. Фото выше.)
4. Поместите одну чайную ложку сырной смеси в конец каждой полоски. Загните угол, чтобы получился треугольник. Продолжайте складывать из стороны в сторону, пока не дойдете до конца полосы. (См. Фото выше.) Выложите на подготовленную сковороду. Смажьте верхушки сливочным маслом. Повторяйте процесс, пока не израсходуете всю начинку.
5. Разогрейте духовку до 350ºF. Выпекать 10-15 минут или до золотистого цвета.Дайте немного остыть перед подачей на стол.

Банкноты

Примечание. Если вы хотите приготовить их заранее, поместите собранные (невыпеченные) тиропиты в морозильную камеру. Либо заморозьте тиропитас в один слой, а затем перенесите их в пакет с застежкой-молнией, когда они полностью заморозятся, либо обязательно поместите кусок пергаментной бумаги между каждым слоем тиропитас, если вы замораживаете их в контейнере для хранения. Выпекать замороженные 15-20 минут или до золотистого цвета. Я нахожу, что у меня до золотистого цвета требуется больше 20 минут, но моя духовка очень старая.

• Категория: закуски
• Метод: печь
• Кухня: греческая

Ключевые слова: тиропита, греческий, сыр, филло, треугольники

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

В тупик закваски?

освоить выпечку хлеба на закваске в моем бесплатном курсе!

Рецепты рулетов из лаваша Шаг за шагом с изображениями

24 декабря 2020 г. 24 декабря 2020 г. | От Редактора

Булочка из лаваша — это закуска к любому праздничному столу! Какое разнообразие начинок можно придумать! Сегодня у меня рулет с начинкой из творога с зеленью, маринованным огурцом, морковью и яйцом.Новый год — отличный повод приготовить этот рулет. Очень быстро, вкусно и просто!

27 ноября 2020 г. 27 ноября 2020 г. | От редакции

Доброго времени суток, дорогие повара !!! Хочу угостить Вас очень вкусной, яркой и нарядной булочкой из лаваша. Я уверен, что вы еще не пробовали это сделать. Очень вкусно и красиво!

13 октября 2020 г. 13 октября 2020 г. | Автор

Очень простой рецепт из того, что есть в холодильнике. Вы можете приготовить его на завтрак или на закуску.

12 октября 2020 г. 12 октября 2020 г. | By Editor

Любимый для многих голубцы с яйцом? Заверните в лаваш, отожмите в форме гармошки, посыпьте кунжутом и запекайте! Ваше блюдо заиграет новыми красками вкуса и удовольствия! Хрустящая корочка коричневого цвета — ммм! Вкусно, как в сказке!

6 октября 2020 г. 6 октября 2020 г. | От редактора

Булочки из лаваша очень популярны в качестве закуски для пикника. Их можно есть во время приготовления шашлыка или шашлыка, а можно использовать в качестве основного блюда.Предлагаю сочный ролл с мясом индейки и салатом из капусты.

5 октября 2020 г. 5 октября 2020 г. | By Editor

Этот фаст-фуд очень популярен на пикниках как у детей, так и у взрослых. Отличный вариант для перекуса. Эти конверты можно приготовить заранее дома и только разогреть на гриле, что придаст им более аппетитный вид.

5 июля 2020 г. 5 июля 2020 г. | By Editor

Эти роллы идеальны как закуска к праздничному столу, так и в будний день.Готовятся они очень быстро из самых доступных ингредиентов, практически безвредны и легки.

5 июля 2020 г. 5 июля 2020 г. | От редакции

Очередной вариант лаваша) Ярко и нарядно!

3 июля 2020 г. 3 июля 2020 г. | От редакции

Предлагаю вашему вниманию рецепт лаваша, который мы будем печь сами. Благодаря куриному фаршу и мягкому сыру наше блюдо получается очень сочным и с нежным вкусом.

3 июня 2020 г. 3 июня 2020 г. | Автор редакции

Простая и неприхотливая закуска — рулет из лаваша с овощами и яичный блин. Готовится быстро, довольно легко и из самых доступных продуктов. Ни мяса, ни рыбы, ни сыра, но очень вкусно. Попробуй!

Сладкий рулет из лаваша с бананом. Треугольники лаваша с творогом. Пирог из куриного лаваша

Творог в лаваше в виде конвертов или треугольников на сковороде — отличный вариант завтрака, особенно если вы хотите разнообразить свой рацион.Подойдет это блюдо и людям, придерживающимся принципов правильного питания … Поэтому, если вы ищете, что можно сделать из творога и лаваша быстро и вкусно к чаю, то попробуйте этот рецепт. Очень нравится, получается очень сытно и вкусно. А главное, дочке очень понравился такой рулет из лаваша с творогом и бананом, а такое бывает очень редко, поэтому я всегда в поисках вкусных рецептов из творога на скорую руку, а такой лаваш сейчас часто присутствует на нашем столе. .

Просто и вкусно, а главное — диетическое блюдо из творога

Состав:

• лаваш;
• творог;
• банан;
• масло сливочное (по желанию)

Лаваш, фаршированный творогом, обжаренный на сковороде

Рецепт очень простой, расписывать особо нечего. Кстати, вы можете попробовать добавить другие ингредиенты, например, вместо банана используйте яблоко и немного корицы, в общем поэкспериментируйте и выберите лучший вариант для вас.

Главное в этом блюде — отсутствие сахара, здесь его заменяют бананом.

Не так давно я рассказывал, как приготовить вкусный блинный пирог с творогом. Сегодня я хотел повторить, но вместо блинов мы будем использовать любимый универсальный продукт — тонкий армянский лаваш. Ведь из него можно приготовить не только разные сладкие, но и такие быстрые пирожки … Мой сегодняшний рецепт можно назвать иначе: пирог, улитка из лаваша или просто быстрая запеканка… Итак, нам нужны достаточно простые продукты, которые у всех нас часто бывают в холодильнике. И главное, конечно же, лаваш. Кстати, в домашних условиях лаваш можно приготовить, но это совсем другая история …

Требуется:

• Армянский тонкий лаваш — 3 шт.
• Творог — 300-400 гр. (можно больше, только вкуснее получится)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 3-5 ст. Л.
• Ванилин — 1 гр.
• Масло — для смазки формы

для розлива:

• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 5 столовых ложек
• Сахар — 2-3 ст.

Как приготовить сладкий лаваш с творогом в духовке:

Готовится это блюдо очень просто и быстро. Сначала смешайте все ингредиенты для начинки: творог, яйца, сахар и ванилин.

Отдельно соединить компоненты для заливки: яйца, сметану и сахар. Перемешайте до полного соединения.

Начинаем собирать лаваш с творогом.Для этого выкладываем лаваш на стол и хорошо смазываем его творожной начинкой … Используем треть начинки (так как лаваша у нас 3). Затем просто скатайте смазанный маслом лаваш в рулет, не слишком туго.

И форму для запекания смазать маслом, по краю формы разложить рулет из лаваша. Затем так же поступаем со вторым и третьим лавашем и кладем по одному по кругу. Получается так называемая улитка-лаваш.

Сверху залить лаваш приготовленной сметаной и яичной начинкой.

Отправляем форму для запекания в разогретую духовку на 30-35 минут. Лаваш прекрасно подрумянится и станет красивым. Аромат разносится по квартире замечательно. Дать лавашу с творогом немного остыть, при желании можно присыпать сверху сахарной пудрой и лучше нарезать порциями.

Красивый, сладкий лаваш с творогом понравится всем, и взрослым, и детям.!

Рецепты быстрой выпечки Настоящее спасение для тех, кто любит побаловать себя и свою семью чем-нибудь вкусненьким, но при этом не хочет или не может проводить много времени на кухне.Это как раз мой случай, поэтому в своем арсенале я всегда держу парочку крутых идей, подсматриваемых в популярных кулинарных блогах или журналах.

Состав (на 5-6 штук):

• 1 лист тонкого армянского лаваша
• 200 г творога
• 0,5 стакана изюма
• 1 яблоко
• 1 яйцо
• кунжут
• сахар по вкусу

Способ приготовления треугольников из лаваша с творогом

Творог лучше брать с большей жирностью, тогда начинка получится мягче и сочнее.В творог добавляем только белок, желток пригодится позже.

Решила добавить в начинку к творогу изюм и яблоко. Я замочила изюм в кипятке на пару минут, очистила яблоко и нарезала его мелкими кубиками. Хорошо перемешайте начинку. Сахар можно добавить по вкусу, предпочитаю не добавлять.

Берем большой лист армянского лаваша, расправляем и разрезаем на 5-6 полосок.

Нанесите 1-2 ст. Л. На край каждой полоски. ложки начинки.

Начинаем формировать треугольник как показано на фото.

Сложите треугольник, пока не закончится полоска лаваша.

Когда все треугольники будут готовы, разложите их на противне, застеленном пергаментом или силиконовым ковриком.

Смажьте треугольники оставшимся желтком до золотисто-коричневой корочки.

Лаваш с творогом и бананом

Хотите вкусный чай на завтрак, но некогда печь?

Попробуйте соорудить что-нибудь максимально быстрое, простое и вкусное из лаваша с творогом и бананом.

За 7-10 минут получается ну почти сладкий рулет — при том, что тесто готовить не нужно. К тому же десерт диетический, абсолютно нежирный, подходит даже детям.

Состав:

• Армянский тонкий лаваш — 1 лист;
• Бананы — 2 шт .;
• Творог — 200-300 г.

Как приготовить десерт из лаваша с творогом:

Выложить на стол лист лаваша, равномерно посыпать творогом.Творог нужен не слишком мокрый, чтобы лаваш не промок.

Выложите тонкие кружочки банана поверх творога. Сахар не нужен, бананы сами по себе достаточно сладкие. Но самые сладости можно полить готовый десерт шоколадом, медом, вареньем или посыпать сахарной пудрой.

Аккуратно скатайте лаваш с творогом и бананом в рулет. Важный нюанс: закатывать нужно не в длину (поперек), а в ширину (вдоль), чтобы рулет получился не коротким и пухлым, а длинным и тонким, тогда он быстро сварится.

Выложить лаваш на противень и поставить в горячую (2 ° C) духовку на 5 минут.

Быстрый десерт готов! Верхняя корочка слегка хрустящая, а в середине лаваша нежная творожно-банановая начинка.

Наслаждайтесь чаем! Спасибо за рецепт, читательница сайта Галина из Перми, автор фото статьи «Фоторецепт космического супа». Спасибо за идею!

Подборка лучших способов приготовления из тонкого лаваша — диетические и сытные рецепты… Такие идеи можно есть за любой трапезой и каждый раз следить за тем, чтобы лаваш получился потрясающе вкусным!

1. Пирог в лаваше с фаршем

Состав:

Лаваш — 2 штуки
Фарш — 300 г (у нас говядина)
Яйца — 3 штуки
Томатная паста — 3 ст. Л.
Натуральный йогурт — 50 мл
Сыр — 70 г (у нас русские)
Приправы по вкусу
Соль , перец — по вкусу

Подготовка:

Приготовьте фарш, как котлеты, равномерно нанесите на вспененный лаваш и дайте ему полежать 10-15 минут, чтобы он пропитался соком из фарша и стал более эластичным (при скатывании в рулет) , лаваш не сломается).Раскатать намазанный лаваш в булочки. Форму для запекания смазать маслом и выложить рулетики. Приготовить заливку из яиц, йогурт и томатную пасту, специи, соль по вкусу, начинка должна полностью покрывать рулетики и даже быть на 1-2 см выше. Поставить в духовку на 30 минут. За 5-10 минут до приготовления посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

2. Ачма с сыром и зеленью: безупречно вкусно!

Состав:

Лаваш -1 шт.
Яйца — 1 штука
Кефир 1% — 150 мл
Творог обезжиренный — 200 г
Сыр — 150 г (у нас есть сулугуни)
Зелень по вкусу
Соль по вкусу

Подготовка:

Смешать творог, тертый сыр, немного соли (при необходимости) и добавить измельченную зелень, перемешать.Режем лаваш на равные слои (в зависимости от формы для выпечки). Отдельно взбить яйцо с кефиром. Выкладываем слоями, смазываем лист лаваша кефирно-яичной смесью, посыпаем начинкой и т. Д. Последний слой покрываем смесью лист лаваша и даем пропитаться 10 минут. Затем запекайте при температуре 180С в течение 25 минут, в зависимости от духовки. И за 5 минут до готовности посыпать сыром.

Приятного аппетита!

3. Конверты из лаваша с творогом и бананом

Состав:

Лаваш — 170 г
Творог обезжиренный — 170 г
Банан — 1 шт.
Желтки — 1 шт.
Подсластитель — по вкусу

Подготовка:

Разрезать лаваш на 4 длинных листа.Очистите банан и нарежьте его. Смешать с творогом и подсластителем. Выкладываем начинку по краю лаваша в виде треугольника и складываем. Промазываем кисточкой яичный желток. Отправляем сушиться в разогретую духовку на 15 минут при 180С.

Приятного аппетита!

4. Пита с курицей

Состав:

Лаваш — 2 штуки
Куриное филе — 500 г
Лук — 2 штуки
Помидор — 1 штука
Сыр — 200 г (у нас русские)
Моцарелла — 70 г
Чеснок — 6 г
Зелень по вкусу
Специи по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Для заливки:
Кефир 1% — 200 мл
Яйцо — 1 штука
Соль по вкусу

Подготовка:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.На раскаленном масле обжарить кусочки куриного филе до белого цвета. Добавить тонко нарезанный лук, измельченный чеснок и обжарить, пока лук не станет прозрачным. Затем добавить в кастрюлю очищенный помидор, посолить блюдо, посыпать специями. Через три минуты начинка будет готова. Подготовьте заливку. Для кефира смешать с яйцом, посолить. Форму 20х30 см смазать маслом. Выложите лаваш одним краем в форму так, чтобы образовались складки. Смажьте лаваш подготовленной начинкой, чтобы он стал послушным и сочным.Разложите кусочки обжаренного куриного филе. Посыпать тертым сыром и зеленью. Накройте начинку противоположной стороной лаваша, снова сложив. Повторяйте слои каждый раз, не забывая смазывать лаваш начинкой. Выложить второй лаваш, смазать маслом и повторить заливку. Последний слой — курица, сыр и зелень. Накройте пирог остатками лаваша, заправляя внутрь. Смажьте заливкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут достаньте пирог из духовки и разложите кусочки моцареллы по поверхности.Снова поставить в духовку еще на 15 минут. Как только пирог подрумянится, вы можете достать его из духовки. Пирог лаваша с курицей и сыром готов.

Приятного аппетита!

5. Ролл с куриным филе и овощами

Состав:

Лаваш — 1 штука
Куриное филе — 150 г
Помидор — 1/2 шт.
Огурец — 1 шт. (Мы солили)
Пекинская капуста — 70 г
Томатная паста — 2 ст. Л.
Натуральный йогурт — 2 ст. Л.
Соль , перец — по вкусу

Подготовка:

Приготовьте еду.Вымойте мясо и овощи. Капусту мелко нашинковать. Немного посолить. Помидор и огурец нарезать кружочками. Для соуса смешайте йогурт с томатной пастой и щепоткой черного перца. Куриное филе посолить и поперчить, обжарить на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности. Снять с огня. Разложите лаваш на рабочем столе. Обильно смазать центр соусом. Разложить капусту, помидор, огурец. Готовую курицу нарезаем, на одну шаурму уходит половина куска. Сверху полить небольшим количеством соуса.
Оберните конверт так, чтобы стороны были закрыты.Постарайтесь плотно свернуть рулет и поместить его в чистую и сухую сковороду (если возможно, это будет лучшим решением) на несколько минут, прежде чем подрумяниться с обеих сторон.