Рулет в лаваше начинка: 10 очень аппетитных рулетов из лаваша

Содержание

20 вкусных и простых начинок для рулета из лаваша

Фото: mozgvkorobke.com

Рулеты из лаваша – очень быстрый и удобный перекус, который можно приготовить дома или взять с собой. Они хороши для пикника, вечеринки с друзьями или в дорогу. Тем более, завернуть в лаваш можно буквально что угодно. Делимся лучшими вариантами начинок!

1. Фарш

Такой лаваш нужно запечь в духовке около 40 минут при 160 градусах.

Тебе понадобится: 300 г фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 1 пучок зелени, специи, 50 г сыра, 1 ст.л. майонеза.

Приготовление: Мелко нарежь лук и зелень, натри сыр на терке, и добавь все это в фарш. Туда же добавь майонез, яйцо, специи, и перемешай.

2. Ветчина и сыр

Вместо сметаны можешь взять обычный майонез.

Тебе понадобится: 200 г ветчины, 100 г сыра, 80 г сметаны, 1 ст.л. горчицы, 200 г огурца, зелень.

Приготовление: Натри сыр на терке, наруби зелень и смешай со сметаной и горчицей, а потом смажь соусом лаваш. Огурцы нарежь кружочками, а ветчину и сыр – тонкими пластинами.

3. Крабовые палочки

По желанию добавь горсть консервированной кукурузы.

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 1 пучок зелени, 4 зубчика чеснока, 250 г плавленого сыра, 3 яйца, 100 г майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и натри на мелкой терке вместе с сыром и чесноком. Туда же добавь рубленую зелень, мелко нарезанные крабовые палочки и майонез.

4. Курица

Курица вареная, так что такой рулет не обязательно запекать или жарить.

Тебе понадобится: 4 куриных филе, 4 яйца, 300 г сыра, 200 г йогурта, 1 пучок зелени.

Приготовление: Отвари яйца и натри их на терке, а потом смешай с рубленой зеленью. Отдельно отвари курицу и разбери на волокна, а потом – натри сыр. Смажь лаваш йогуртом и выложи начинку слоями.

5. Тунец

Легкий, вкусный и готовится за считанные минуты.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 100 г сыра, 1 помидор, 3 яйца, 6 салатных листьев, 3 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и натри на терке вместе с сыром. Тунца разомни вилкой, помидор нарежь соломкой, а листья оставь целиком. Смажь лаваш майонезом и выложи начинку широкими полосами.

Пирог из слоеного теста: 15 вкусных рецептов приготовления

6. Рыбные консервы

С сайрой, сардинами или горбушей получается ничуть не хуже.

Тебе понадобится:

1 банка рыбных консервов, 2 плавленых сырка, 1 огурец, 1 пучок укропа, 2 яйца, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца, натри на терке вместе с сырками, и смешай с майонезом и рубленой зеленью. Произвольно измельчи рыбу, а огурец натри на мелкой терке и отожми.

7. Ветчина и корейская морковь

Вместо ветчины подойдет колбаса или готовая курица.

Тебе понадобится: 200 г корейской моркови, 200 г ветчины, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, 0,5 пучка зеленого лука, 150 г сыра.

Приготовление: Смешай сметану с горчицей и смажь лаваш. Мелко нарежь ветчину соломкой, наруби зеленый лук и натри сыр на терке. Выложи начинку слоями.

8. Овощи

Такой рулет очень красивый и разноцветный в разрезе.

Тебе понадобится: 2 яйца, 1 огурец, 1 помидор, 1 морковь, 1 кабачок, 1 перец, 150 мл йогурта, специи.

Приготовление: Отвари яйца, натри на мелкой терке и смешай с йогуртом и специями. Все овощи нарежь тонкой соломкой и выложи на лаваш поверх соуса.

9. Тушеная капуста

Рекомендуем запечь его около 10-15 минут при 200 градусах.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 1 морковь, зеленый лук, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту, морковь и зеленый лук, и обжарь все вместе в течение 3 минут. А потом еще 10 минут протуши под крышкой, приправь – и капустная начинка для рулета из лаваша готова!

10. Фарш и фасоль

Сытный рулет из лаваша можно подать вместо основного блюда.

Тебе понадобится: 0,5 банки красной фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 150 г фарша, 1 помидор, специи, чеснок.

Приготовление: Мелко наруби лук, обжарь до золотистости, и туда же добавь тертую морковь с чесноком. Отдельно обжарь фарш с помидорами, потом смешай с овощами и туда же добавь слегка измельченную блендером фасоль.

20 рецептов простых и очень вкусных блюд из лаваша

11. Картошка с грибами

Еще один очень сытный и основательный домашний рецепт.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 300 г грибов, 1 луковица, специи.

Приготовление:

Отвари картофель до готовности и разомни в пюре с небольшим количеством воды. Мелко нарежь лук с грибами, обжарь до испарения жидкости и приправь. Смешай ингредиенты – вот и вся начинка.

12. Креветки

Восхитительная закуска к праздничному столу.

Тебе понадобится: 2 плавленых сырка, 200 г крупных креветок, 50 г майонеза, зелень и чеснок.

Приготовление: Смешай тертые плавленые сырки с майонезом, зеленью и чесноком, и смажь лаваш. Сверху разложи отварные креветки и сверни рулет.

13. Морепродукты

Более изысканная вариация предыдущего рецепта.

Тебе понадобится: 100 г сыра, 100 г йогурта, 1 ч.л. горчицы, 100 г креветок, 1 кальмар, 1 ст.л. красной икры, 100 г перца.

Приготовление: Натри сыр на мелкой терке и смешай с йогуртом и горчицей. Отвари кальмара 3-4 минуты и нарежь соломкой с перцем. Креветки тоже отвари, и аккуратно разложи начинку на лаваше.

14. Красная рыба

Лучше всего сюда подойдет сыр Филадельфия.

Тебе понадобится: 200 г сливочного сыра, 100 г огурца, укроп, 150 г красной рыбы, 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление: Тщательно перемешай сыр с лимонным соком и рубленой зеленью, и смажь лаваш. Рыбу и огурец нарежь соломкой и разложи полосками, а потом сверни рулет.

15. Маринованные огурцы

Когда хочется чего-то пикантного и соленого.

Тебе понадобится: 1 банка рыбных консервов, 3 яйца, 4 маринованных огурца, 4 ст.л. майонеза, чеснок.

Приготовление: Разомни рыбу вилкой, нарежь огурцы мелким кубиком, а яйца отвари и натри на терке. Майонез смешай с чесноком, смажь лаваш и разложи начинку слоями.

30 вкусных начинок для блинов, которые непременно удивят

16. Грибы

Если берешь шампиньоны – выбирай коричневые королевские.

Тебе понадобится: 400 г грибов, 3 яйца, 100 г сыра, 1 луковица, майонез, специи, 4 ст.л. консервированной кукурузы.

Приготовление: Отвари яйца, натри на терке вместе с сыром и перемешай. Измельчи и обжарь грибы с луком и специями, и выложи начинку слоями на лаваш, смазанный майонезом. Сверху разложи немного кукурузы для вкуса и цвета.

17. Творог и овощи

Вместо овощей возьми фрукты – и получится десертная версия.

Тебе понадобится: 3 ст.л. творога, 0,5 ч.л. зернистой горчицы, 0,5 пучка кинзы, специи, 1 ст.л. сметаны, по половине помидора, огурца и перца.

Приготовление: Смешай творог с горчицей, сметаной, специями и рубленой кинзой. Смажь смесью лаваш и разложи сверху нарезанные соломкой овощи.

18. Бананы

Запекай этот прекрасный диетический десерт 20 минут при 180 градусах.

Тебе понадобится: 400 г творога, 1 белок, 2 банана, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Измельчи творог блендером или перетри через сито. Смешай его с сахаром и белком, и выложи на лаваш. Сверху разложи кружочки бананов и сверни рулет.

19. Ягоды

Такой рулет тоже нужно запечь 20-30 минут.

Тебе понадобится: 300 г творога, 350 г ягоды, 1 белок, 50 г сахара, 2 ч.л. крахмала, 2 ст.л. сметаны, ванилин.

Приготовление: Смешай творог, сметану, белок, ванилин и половину сахара до однородной кремообразной консистенции, и намажь на лаваш. Сверху выложи ягоды, присыпь оставшимся сахаром, а потом – крахмалом, и заверни рулет.

20. Нутелла

Самый быстрый, но безумно вкусный вариант для сладкоежек.

Тебе понадобится: 3 банана, 0,5 банки нутеллы, 50 г орехов.

Приготовление: Смажь лаваш нутеллой и присыпь рубленными обжаренными орехами. Банан можешь завернуть в рулет целиком или нарезать на кружочки и разложить.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рулет из лаваша с ветчиной, яйцом и сыром, рецепт с фото

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром – это не только быстрая закуска, но и сытный, плотный вид перекуса. Да и на праздничном столе или на пикнике такая закуска никогда не бывает лишней.

Радует то, что вы сможете его приготовить самостоятельно. Вы сможете лично купить все самые проверенные и свежие продукты, поэтому смело готовьте рулет для своих близких.

По времени приготовления рулет из лаваша готовится в течение 20 минут.

Какую начинку лучше использовать?

В качестве начинки я предлагаю взять ветчину, сыр, яйца и зелень. Для соуса лучше использовать вкусный майонез и кетчуп.

С начинкой можно экспериментировать. Например, вместо ветчины класть вареную курицу, грибы или даже морковку. Кстати корейская морковка и свежая капуста всегда пригодятся вам, если вы любите свежие овощи.

Наполнять лаваш можно всяческими начинками, главное грамотно их сочетать, чтобы всем понравилось.

Сочетание ветчины, сыра и яиц мне нравится, поэтому я чаще всего и использую такие продукты. Они калорийные, а значит все будут сыты. Если вы решите перекусить, то будьте уверенны, что голодными вы не останетесь.

Если вы предпочитаете рыбу, то приготовьте рулет из лаваша с тунцом. Простым в приготовлении будет лаваш с сыром и зеленью.

Ингредиенты


  • Лаваш тонкий — 1 шт.
  • Ветчина — 250 г
  • Плавленый сыр — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Кетчуп — 2 ст. л.

Как приготовить рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

  1. Нарезать ветчину кубиками, предварительно ее почистив от пленки, в которой она продавалась.

  2. Измельчить вымытый укроп, который блюду придаст свежесть и аромат.

    Для лаваша можно использовать любую зелень, которая есть у вас в доме: листья салата, петрушку или базилик.

  3. Намазать лаваш соусами: кетчупом и майонезом.

    Лаваш, смазанный кетчупом и майонезом, станет в два раза мягче, нежнее и вкуснее.

  4. Выложить ветчину на лаваш.

    Распределить равномерно по всей поверхности.

  5. Натереть сыр и вареные яйца, присыпать начинку зеленью.

    Яйца варить около 7 минут, а сыр лучше использовать такой, который хорошо тереть на терке. Мягкие сливочные сорта не берите. Лучше взять плавленый сыр по типу «Дружба» или «Голландский».

  6. Завернуть края лаваша.

    Сделать своеобразный конвертик, чтобы начинка не выпала в процессе скручивания.

  7. Свернуть лаваш рулетом. Положить в холодильник на 15-20 минут.

    За это время лаваш пропитается, начинка равномерно распределится и получится очень вкусное блюдо.

  8. Нарезать рулет из лаваша с ветчиной на кусочки и подать к столу.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с курицей и сыром рецепт – Закуски. «Еда»

Рулет из лаваша с курицей и сыром рецепт – Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Рулет из лаваша с курицей и сыром

АВТОР: Сергей

порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут

Добавить в книгу рецептов4263

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Армянский лаваш

3 штуки

Куриная грудка

4 штуки

Куриное яйцо

4 штуки

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Отварите куриные грудки, разделите на волокна.

2Отварите яйца.

3Потрите на терке яйца, отдельно — сыр.

4Нашинкуйте зелень и смешайте с тертыми яйцами.

5На фольгу положите лист лаваша, смажьте его майонезом и сверху положите куриные волокна. Накройте листом лаваша.

6Смажьте лаваш майонезом, сверху положите яйца, смешанные с зеленью. Накройте листом лаваша.

7Также смажьте майонезом, положите сверху сыр.

8Сверните в рулет, плотно оберните фольгой.

Совет к рецептуЧтобы рулет был вкуснее и нежнее, нужно оставить его в холодильнике часов на 10, тогда лаваш как следует пропитается начинкой.

Популярные запросы:

Комментарии (15):Показать все комментарии

0

vkysno)

ОтветитьПожаловаться

0

очень вкусно, только рулет пока закручивала, лаваш немного расползался

ОтветитьПожаловаться

1

Верить пропорциям нельзя, но идея ясна и рецепт идёт в список любимых. Мои друзья назвали ласково шаурмой, при этом сожрали всё, даже фольгу (шучу). Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Konstantin Shishlov

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

8 рецептов рулета из лаваша с рыбными консервами

Закуски

Рыба

Иногда кажется, что с помощью лаваша даже самый простой продукт можно с легкостью превратить в полноценное насыщенное вкусом блюдо. Ни одна вылазка на природу с сочным шашлыком не обходится без лаваша с тягучим сыром и зеленью. А что, если использовать это мучное изделие для еще одной простой и очень интересной закуски?

Мы расскажем, как за 3 минуты приготовить шикарный закусочный рулет из лаваша с обожаемыми всеми шпротами и хрустящим огурчиком. Это блюдо точно превзойдет привычные бутерброды. Рекомендуем сразу готовить побольше, поскольку такая вкуснятина расходится моментально!

0/5 (0 Reviews)

Как сделать любимую закуску неотразимой

  • Поскольку основной компонент начинки у нас – подкопченные шпроты в масле, советуем на них не экономить. Среди магазинного разнообразия лучше всего выбирать продукт проверенной фирмы;
  • Прелесть закуски – не только в ее отменных вкусовых характеристиках, но и аппетитном виде. Если начинка окажется слишком сочной, лаваш непременно размокнет, и блюдо будет иметь не слишком презентабельный вид. Чтоб не случился сей конфуз, масло с консервы лучше отцедить – ему самое место в картошке-пюре;
  • Рыбный компонент угощения довольно калориен. Уменьшить энергетическую ценность его можно, заменив майонез нежирным йогуртом или сметаной;
  • Еще один вариант снижения калорийности – замена шпрот сардиной в собственном соку. Вкус получится
  • Огурец в качестве овощной добавки к рыбной начинке можно подготовить двумя способами – натереть на терке с крупными отверстиями, как рекомендовано в рецептах, или порезать тонкими ломтиками;
  • Подавать начиненный шпротами рулет лучше всего, подержав его с полчаса в холодильнике для пропитки.

А теперь давайте рассмотрим подробно, как готовить любимый лаваш со шпротами и овощами.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Рецепт вкусного рулета из лаваша с крабовыми палочками и яйцом. Он прекрасно освежает и получается невероятно нежным, вкусным и красивым. Рулет из лаваша с крабовыми палочками потрясающая холодная закуска.

Что нужно:

  • яйца,
  • крабовые палочки,
  • лаваш,
  • сметана,
  • майонез,
  • укроп.

Приготовление:

1 Яйца свари вкрутую, затем мелко нарежь. Добавь их к крабовым палочкам.

2. Потом, добавь измельченный укроп и смешай с майонезом и сметаной.

Лайфхак: если соусов оказалось не много, добавь в них пару ложек кипяченой воды (холодной). Кроме того, это сделает начинку более сочной и она лучше впитается в лаваш.

3. Все ингредиенты хорошо перемешать.

4. Лаваш разверни на столе и полностью смажь нашей начинкой. Хорошо намажь смесь, чтобы она попала на все края лаваша.

Затем, скрути лаваш рулетом.

Читай также:

Рецепты с капустой: постные чебуреки и голландский салат

5. Приготовь пищевую пленку. Отрежь кусок нужной длины, и полностью заверни в него крабовый рулет. Отправь его в холодильник на пару часов.

Если у тебя планируется торжество, то можно рулет из лаваша с крабовыми палочками приготовить с вечера и держать его в холодильнике всю ночь.

6. Убери пленку, разрежь небольшими кусочками и красиво выложи на тарелку.

Закуска из лаваша со шпротами и плавленым сыром: рецепт с фото

Ингредиенты

  • Листы тонкого лаваша – 2 шт.
  • Сыр плавленый мягкий – 3 брикета.
  • Шпроты копченые в масле – 1 консервы.
  • Огурец свежий – 2-3 средних зеленца.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Зелень (укроп/петрушка) – 1 пучок.

Домашнее приготовление вкусного лаваша со шпротами и сыром

  • Прежде всего, отправим сыр в морозильную камеру на 15-20 минут для затвердевания – так его будет легче натереть терке с маленькими отверстиями. Лучше всего брать сыр с оригинальным сливочным вкусом без ароматических добавок, чтобы он не конкурировал своим вкусом со шпротами.
  • Пока сыр охлаждается, вскроем банку консервы, переложим ее содержимое в глубокую тарелку и хорошенько разомнем рыбу вилкой. Если масла немного, его можно не сливать – оно сделаем начинку более сочной и ароматной.
  • Теперь измельчим затвердевшие сырки и смешаем массу со шпротным «фаршем».
  • Рыбно-сырную начинку заправляем майонезом и перемешиваем. Солить ее не надо – рыба и сыр уже имеют соленый привкус, а вот щепотку черного перца или пряного сбора трав добавить при желании можно.
  • Теперь оставим начинку пропитываться ароматами и вкусовыми нотками.
  • Промыв огурцы и зелень, обсушиваем их и беремся за нож. Рубим зелень как можно мельче. Огурцы тоже можно нарезать ножом на тонкие пластины или натереть крупно на терке.
  • Зелень смешиваем, слегка присаливаем и сразу же выкладываем получившийся витаминный микс на один из лавашных листов, разравниваем.
  • Кладем сверху второй лист. Его покрываем рыбно-сырной пастой. Чтобы получить более ярко выраженный рыбный вкус, шпроты можно не превращать в «фарш», а выкладывать на тертый сыр половинками, разделив по хребту.
  • Останется свернуть двойную лепешку в тугой рулет, укутать его в фольгу или пищевой полиэтилен и отправить в холодильник пропитываться на четверть часа.

Подаем рулет, нарезав его ломтиками толщиной около 2 см и присыпав свежей зеленью. Украсить блюдо с «роллами» со шпротами можно оливками и тонкими дольками болгарского перца.

Шпроты в лаваше с морковью

Для закуски из лаваша нам понадобиться

  • Лаваш — 2 листа + —
  • Шпроты — 1 баночка + —
  • Яйца — 2 шт. + —
  • Зелень — 1/2 пучка + —
  • Морковь — 1 средняя + —
  • Чеснок — 1 зубчик + —
  • Майонез — 3 ст.л. + —

Добавить все
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Закусочный лаваш со шпротами и морковкой: лучший рецепт

Этот вариант любимой закуски острее предыдущего. Морковку в начинку можно класть обжаренную в масле или же приготовленную по-корейски – кто что предпочитает. Пикантности угощению придаст твердый сыр.

Ингредиенты

  • Тонкие армянские лепешки – 1 упаковка.
  • Рыба шпроты – 1 баночка.
  • Сыр твердого сорта -150 г.
  • Яйцо куриное вареное – 2 шт.
  • Морковь средняя – 1 корнеплод.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Майонез нежирный – 4 ст.л.
  • Соль – щепотка.

Домашнее приготовление закуски в лаваше со шпротами и морковью

  • Вынув рыбу из жестяной банки, сцеживаем масло. Его можно добавить в морковь при жарке – оно добавит ароматности.
  • Шпроты с помощью вилки превращаем в однородную массу.
  • Корнеплод очищаем, измельчаем на крупной терке и выкладываем в сковороду с нагретым маслом. На огне средней интенсивности обжариваем морковку до золотистости около 5 минут, не забывая о необходимости ее присолить и помешивать, чтоб не пригорела.
  • Вареные вкрутую яйца измельчаем любым удобным способом, сыр трем на терке крупно.

Подготовительные работы завершены – приступаем к сборке закуски.

  • На первый лавашный лист кладем жареную (или замаринованную по-корейски) морковь. Ее нужно равномерно разложить по всей поверхности тонкого хлеба, оставив незанятыми только края для удобства сворачивания.
  • На морковь наносим шпротную массу. Накрываем лавашом.
  • На второй лаваш наносим тонкий слой майонезного соуса, покрываем его яичной крошкой, а сверху кладем сыр.
  • Свернув лепешки рулетом, запаковываем его в полиэтилен и отправляем в холодильник для пропитки на 1 час. Подаем, нарезав на порционные ломтики и украсив зеленью и цветами из свежей моркови.

Мы еще раз убедились, что из самых простых продуктов, что всегда под рукой, можно без труда приготовить если и не кулинарный шедевр, то по-настоящему оригинальную закуску. Тонкий лаваш со шпротами и овощами – весьма оригинальное угощение, которое станет весьма аппетитной альтернативой уже слегка поднадоевшим бутербродам с рыбой. А овощи как дополнение к рыбной начинке выгодно оттенят ее пикантный вкус, делая закуску еще более оригинальной. Получится удивительно вкусно, искристо и остро!..

Рецепт с морковкой и яйцом

Время, затраченное на готовку, – 30 минут.

Калорийность 100 гр. – 212 ккал., из них белки – 8 г., жиры – 8 г., углеводы – 25 г.

Число порций по данному рецепту – 6.

Чтобы приготовить начинку для рулета из лаваша, необходимо запастись следующими ингредиентами:

  • лаваш – 2 шт.;
  • шпроты – 1 банка;
  • сыр – 100 гр.;
  • 3 яйца;
  • 1 крупная морковка;
  • майонез – по вкусу.

Рыбу вытащить из баночки, слить ненужное масло. Для экономии можно на этом же маслице обжарить морковь. Шпроты размять вилкой. Морковь очистить от кожуры и пропассеровать на сковороде с небольшим количеством растительного масла. При жарке ее нужно посолить, добавить черный перчик.

При неимении времени можно заменить обжаренную морковь на маринованную в острых специях.

Сыр и отварные яички натереть на терке. Теперь можно приступать к сворачиванию закуски. Первый листик промазать майонезом и разложить по нему обжаренную морковь. После этого накрыть слоем лаваша, а на него – измельченные сыр и яички. Все свернуть в форму рулетика и убрать в холодное место, предварительно упаковав в целлофановый пакет.

Конечный вариант блюда, приготовленного по этому рецепту, должен быть похож на следующее фото. Пора звать гостей и домашних к столу, разлив чай или другие горячительные напитки, отлично подходящие для этой закуски. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с колбасой и помидорами

Эти ингредиенты есть почти в каждом доме! Если хочешь приготовить что-то оригинальное, вкусное и в то же время легкое и быстрое — это может быть вкусный лаваш с колбасой в рулете!

Что нужно:

  • тонкий лаваш – 1 шт.;
  • колбаса (копченая, но можно и аналогичные сорта) – 100 гр;
  • свежий упругий помидор – 1 шт.;
  • любой майонез – 2 ст. ложки;
  • морковка по-корейски – 100 гр.

Приготовление:

1. Берем лаваш, разворачиваем. Наносим на него одним слоем майонез.

2. Кусочек колбасы нарежь в форме тонкий полуколец. Колбасную нарезку укладывай на смазанный лаваш.

3. Точно также полукольцами, нарезаем упругий помидор. Помести томатные дольки на лаваш.

4. Затем, поверх этого раскинь хаотично корейскую морковку.

Готово! Теперь сверни все ингредиенты в рулетик.

5. Подбери из приборов самый острый нож и нарежь рулет из лаваша с колбасой толщиной в 5 см.

Описание приготовления:

Вкусный и простой рецепт приготовления лаваша со шпротами — то, что надо для посиделок! При чем больше всего его оценят люди, которые помнят эпоху «майонезных» салатов и бутербродов со шпротами на каждом празднике: им вкус покажется напоминающим что-то до боли знакомое! Так что не зря такой рулет некоторые хозяйки называют «Ностальгия»: он и вправду вызывает только положительные эмоции!
Назначение: На полдник / На праздничный стол / Новый Год / Недорого Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Шпроты / Лаваш Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Рулет из лаваша с овощной начинкой

Что нужно:

  • 4 тонких армянских лаваша или лепешки тортильи (диаметром ок. 20 см)
  • 1 пучок редиса
  • несколько листьев салата фризе
  • 1 красный стручок сладкого перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 г творожного сыра
  • соль и молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Салатные листья вымыть, обсушить и мелко измельчить руками. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать мелкой соломкой.

2. Вымытый редис мелко нарезать и смешать с творожным сыром. Чеснок очистить и очень мелко измельчить – лучше всего истолочь в ступке. Добавить чеснок в сырную массу, посолить и поперчить по вкусу.

3. На каждую лепешку или лаваш нанести творожно-чесночную массу, сверху равномерно распределить овощи, плотно свернуть рулетиком и зафиксировать кулинарной нитью. Каждый рулетик разрезать пополам и подавать на стол.

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Что нужно:

  • 2 тонких лаваша
  • 2 ст. л. сливочного сыра
  • 1 помидор
  • 1 кусочек капусты
  • листья зеленого салата
  • 1 куриное филе
  • 1 морковь
  • 150 г ветчины
  • соль, перец
  • раст. масла для жаренья

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Дать остыть и нарезать ломтиками. Слегка обжарить на раст. масле. Капусту мелко нашинковать. Листья салата вымыть, обсушить и крупно порвать. Помидор вымыть и нарезать ломтиками. Ветчину нарезать ломтиками. Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.

2. Листы лаваша равномерно смазать сливочным сыром.

3. На лаваш выложить листья салата, затем капусту и морковь, помидор, куриное филе и ветчину. Свернуть рулетом. Каждый рулет разрезать вдоль пополам. Приятного аппетита!

Рулеты из лаваша с маринованными огурчиками

Рулеты из лаваша приобретают в наше время все большую популярность. И неудивительно, ведь готовятся они быстро и легко, а получаются очень вкусными и оригинальными.

Стоит только сделать другую начинку — и перед вами уже совершенно новое блюдо.

Такими рулетами не стыдно украсить любой праздничный стол, ими легко можно перекусить в течение дня вместо бутербродов. Их удобно взять с собой на работу или на пикник, дать ребенку в школу — одним словом, они просто универсальны.

Я вообще люблю такие вот рецепты, которые не требуют каких-то особых затрат, как финансовых, так и по времени. Купил в магазине лаваш, благо они теперь продаются в любом супермаркете, соорудил незамысловатую начинку на свой вкус, накрутил рулет, убрал в холодильник, через час перед тобой вкусная и сытная закуска на любой случай. То, что надо!

Конечно, видов начинки для таких рулетов великое множество, здесь каждый может фантазировать в меру своих возможностей и кулинарных пристрастий. Главное, чтобы продукты, используемые для начинки, сочетались между собой.

Для меня любимый тандем – это рыбные консервы (лучше копченые) и маринованные огурчики. Также я использую в этой закуске и яйца, но это скорее для смягчения вкуса, ну и для сытности, что ли.

Теперь о самом рецепте.

Нам понадобится:

  • 2 листа лаваша
  • 1 банка консервированной копченой сайры (или любых других рыбных консервов)
  • 3 вареных яйца
  • 4-5 (в зависимости от размера) маринованных огурчика
  • 5 столовых ложек майонеза
  • 1 крупный зубчик чеснока

Берем лаваш. Он может быть самым разным, и по форме и по содержанию, я уже каких только не встречала, и в каждом отдельном случае надо под него подстраиваться. Бывает, например, очень тонкий, тогда его лучше сложить вдвое, так как он может здорово размокнуть, когда пропитается начинкой, и будет иметь неприглядный вид. С первым листом я в данном случае так и поступила.

Второй разделила на две части и уже укладывала в один слой.

Теперь о продуктах. Я сегодня использовала копченую сайру в масле, маринованные огурчики домашнего посола и яйца, которые сварила предварительно.

Сайра попалась изумительная! Посмотрите, какая крупная и аппетитная!

Не удержалась, съела одну рыбку по ходу, думаю, наш рулет от этого не пострадает. Тем более, я всегда стараюсь пробовать все, из чего я буду готовить, ведь рыбка может попасться сухая, тогда майонеза надо будет положить побольше, или огурцы будут слишком жесткие, тогда кожицу лучше срезать.

Сегодня у меня все в самый раз, рыбку выкладываю в отдельную миску (жидкость из банки сливаю), разминаю ее вилкой до состояния очень мелких кусочков.

С огурцами тоже все прекрасно, измельчаю их как можно мельче прямо вместе со шкуркой.

Яйца очищаю от скорлупы, натираю на крупной терке.

В пиалу выкладываю майонез, приблизительно 5 столовых ложек (если не хватит, лучше потом немного доложить), к нему выдавливаю через пресс одну крупную дольку чеснока.

Если добавить больше чеснока, вкус будет поярче, поострее, но чеснок – это на любителя, поэтому решайте сами, сколько вам положить. В моем случае его даже и не почувствуешь, он лишь оттенит вкус самого майонеза.

Смазываем майонезом первый, сложенный вдвое лист лаваша. Так как он толще, чем остальные слои, сделаем это обильнее, но с другими слоями будьте осторожнее, не переборщите, делайте так, чтобы они лишь слегка им пропитались. Сверху равномерно укладываем порезанные огурчики:

Накрываем отрезанной половинкой второго листа, промазываем и теперь также по всей поверхности распределяем измельченную рыбку.

Дальше укладываем оставшийся лаваш, опять пропитываем его майонезом, посыпаем тертым яйцом.

Следующий наш шаг, очень, причем, ответственный, это аккуратно, довольно-таки плотно свернуть лаваш в рулет, чтобы получилось все ровно и красиво.

На самом деле, это очень просто, только не надо торопиться.

Потом следует завернуть сам рулет в пищевую пленку (или как я, в полиэтиленовый пакет), и убрать его на часик в холодильник:

Надо, чтобы он как следует пропитался, и при этом схватился. Его потом и резать будет проще, и начинка станет единым целым.

Резать его, кстати, нужно очень острым ножом, и желательно все же смоченным водой, тогда края у самих рулетиков не получатся рваными и некрасивыми.

Осталось дело за малым, рулетики разложить на блюдо и красиво украсить.

Чем не праздничное блюдо! А вкус потрясающий! Я такой люблю, и, думаю, вам понравится, особенно вашим мужчинам, это как раз их случай. Попробуйте, потом расскажете.

Еще рецепты рулетов из лаваша:

Рулеты из лаваша с рыбными консервами
Рулет из лаваша сделать очень просто. Достаточно промазать его любой начинкой, свернуть в рулет и разрезать потом на небольшие кусочки (маленькие рулетики). Здесь вся фишка в том, чтобы удачно подобрать саму основу для начинки. Я пошла по наиболее легкому пути — выбрала в качестве содержимого для нашего рулета самый известный и, на мой взгляд, наиболее оптимальный вариант, это: яйца, рыбные консервы, майонез и чеснок. Читайте мой подробный рецепт и смотрите 10 фото приготовления.

Рулеты из лаваша с сыром и помидорами
Еще одна закуска из лаваша, очень простая в приготовлении, но от этого не менее вкусная. Всем вам, наверное, знакомо и любимо сочетание сыра с чесноком и свежими помидорами. Вариант, можно сказать, классический, беспроигрышный. Поэтому я, не задумываясь, решила сделать начинку для лаваша именно из этих продуктов. Читайте мой подробный рецепт приготовления и 10 фото.

Рулет из лаваша с корейской морковью
Я такую закуску — рулет из лаваша с начинкой — делаю только с тем лавашем, который напоминает тонкое пресное тесто (как на пельмени). Лаваши продаются разные, но вот один из его разновидностей так и просится, чтобы его пожарили. Кстати, в обыкновенном своем состоянии его и есть-то совсем невкусно, поэтому я и надумала его сначала нафаршировать в виде рулета, затем обжарить, а уж затем подавать к столу.

Рулеты из лаваша с начинкой — рецепты жареного лаваша в домашних условиях

Автор Людмила ЛупановаВремя чтения 10 мин.Обновлено

Благодаря своей кулинарной популярности лаваш, одно из главных блюд армянской национальной кухни, решительно ворвался в мир современной кулинарии и снискал высокие оценки за его возможность стать важным ингредиентом очень многих рецептурных блюд, одобренных как специалистами, так и гурманами всего мира. Многие знают, какие простые и вкусные блюда можно с ним приготовить, причем не тратя на это столь драгоценное для каждого время.

По всем признанным стандартам его оригинальности, это кулинарное изделие должно быть не толще 3-4 миллиметров без ограничений в длине, что прямо зависти от возможности и предпочтений стряпающих лаваш. Иногда он достигает до 1 метра в длину.

Особенно ценно это кондитерское изделие тем, что относится к бездрожжевой выпечке и его почти безграничных способов употребления в пищу. К так сказать, недостаткам лаваша можно отнести его нежелательную способность быстро черстветь, но все дело в правильном его хранении: в пакете и холодильнике.

Однако зачем его хранить долго — всегда можно купить свежий в кулинарии или испечь его самостоятельно. В европейских странах к стати, наш с вами почти «родной» лаваш, называют «Pita», а рулет из лаваша с начинками — «pita roll» соответственно, а вот в мексиканской кухне это блюдо называется бурито, и также готовится с очень разнообразной начинкой.

Что можно приготовить из лаваша

Предлагаем простые и удачные рецепты приготовления жареного лаваша с различными начинками, что разнообразит ваше семейное меню простым и очень вкусным блюдом, которое, считается, придумали именно русские хозяйки. Благодаря своем универсальному вкусу, лаваш прекрасно совместим как с пикантной, так и сладкой начинкой. Значит, немного потрудившись, мы довольно быстро можем приготовить из лаваша в домашних условиях и пикантную закуску и десерт, в зависимости от того, что вы завернете в рулетик из лаваша.

Чем начинять и как жарить лаваш

К начинкам, которые всегда под рукой и в нашем холодильнике, смело отнесем и вареное любое мясо, и жареную или запеченную и даже соленую рыбу без косточек; любые морепродукты, овощи и грибы, подготовленные фрукты и что только подскажет вам ваша гурманская фантазия.

Обжарить лавашевые рулетики следует на рафинированном и дезодорированном растительном масле, а чтобы получилась аппетитная золотистая корочка, перед зажаривание обмажьте поверхность рулетика сырым яичным желтком.

К сведению! Выкладывать лавашные трубочки на сковороду, блюдо или противень лучше «швом» вниз

Учитывая, что лаваш суховат и жестковат, он нуждается во вкусной пропитке для создания более нежной его фактуры путем включения в состав блюда с лавашом майонез, сметану сырные и молочные соусы, по желанию приправленные, например, аджикой. Если лаваш зачерствел, его можно освежить смачиванием водой. При этом он будет эластичным и не успеет размокнуть.

Как мы уже упоминали выше, удача в приготовлении жареного лаваша с начинкой идет рядом с вашей творческой кулинарной фантазией. В любом случае можете положиться на наши простые и многими проверенные рецепты приготовления рулетиков с начинкой из лаваша.

Рецепт жареного лаваша с начинкой из колбасы и вареных яиц

Очень хорош этот способ тем, что ингредиенты начинки можно приготовить заранее и хранить недолгое время в холодильнике с тем, чтобы их просто завернуть в лавашные рулетики и, обжарив на сковороде, горячими и ароматными подать к столу.

Ингредиенты для приготовления лаваша с начинкой из колбасы и вареных яиц:

  • лаваш — 1 лист;
  • морковь по-корейски — по предпочтению;
  • колбаса вареная — 200-300 граммов;
  • яйца куриные вареные — 3 штуки;
  • сыр твердый — 200 граммов;
  • чеснок свежий — по вкусу;
  • майонез — по вкусу;
  • рафинированное растительное масло — для обжаривания.

Лаваш у нас уже куплен. Остается приготовить начинку из указанных выше продуктов. Колбасу нарезать достаточно мелкими и одинаковыми кубиками, как вариант допускается и отварное мясо. Очистить и нарезать так же вареные и остуженные куриные яйца. Сыр твердых сортов измельчить на крупной стороне терки.

Все измельченные ингредиенты поместить в удобную глубокую миску и перемешать до равномерности. Ввести сюда же морковь по-корейски, учитывая её сочность, — избыток маринада отжать.

Зубочки чеснока очистить от шелухи и измельчить удобным для вас приемом, но учитывайте, что пикантности уже немало в моркови по-корейски и не переборщите с количеством чеснока, особенно если в трапезе будут участвовать дети. Можно к стати использовать в этом рецепте зубчики маринованного чеснока.

Получившуюся смесь сдобрить в разумных пределах майонезом, чуток добавить молотого перца, все еще раз перемешать деревянной кулинарной лопаткой и обязательно попробовать на соль с тем, чтобы при её недостаточности, добавить до желаемого результата.

На лаваше остаются сгибы, ориентируясь на которые, можно разделить этот лист на порции. Начинку, сообразуясь с вместимостью листа лаваша, выложить на нижний его край и уплотнить колбаской. Прихватывая края листа, сворачивайте рулетик так, чтобы он получился ровным и в меру плотным. Все оставшиеся порции заворачиваем так же.

Рулетики все готовы или часть их готова на первую сковороду — можно прокалить на ней растительное масло и поочередно выложить допустимое  их количество с тем, чтобы им не было слишком тесно — сложно переворачивать при обжарке. Обжаривать следует с обеих сторон до румяной корочки на среднем огне, чтобы прокипела начинка и не обгорел лаваш.

Вся процедура приготовления такого отличного завтрака у расторопной хозяйки займет не более получаса, а если начинку без майонеза и морковки по-корейски, которые добавить непосредственно перед закручиванием рулетиков, приготовить с вечера, то и 15-20 минут может хватить.

Рецепт жареных рулетиков из лаваша с филе индейки и твердым сыром

Казалось бы, что здесь нового, однако новые ингредиенты и новый вкус, а главное достоинство данного варианта, что такой завтрак подойдет и тем, кто тщательно следит за своим весом и калорийностью пищи.

Ингредиенты для рулетиков из лаваша с филе индейки и твердым сыром:

  • лаваш — 1 лист;
  • филе индейки отварное или обжаренное кусочками — 150 граммов;
  • сыр твердый — 150 граммов;
  • масло растительное — для обжаривания;
  • соль поваренная, специи и пряности — по вкусу;
  • свежая зелень, морковь и огурчики — добавляем по желанию.

Филе индейки можно использовать и в отварном и обжаренном кусочками виде. Отварное филе можно приготовить заранее, а обжаривать резанное кубиками следует непосредственно до заворачивания рулетиков. Сырое филе индейки нарезать предварительно одинаковыми кубиками и обжарить в достаточном количестве растительного масла до готовности.

Сыр твердых сортов измельчить на крупной терке и равномерными порциями разложить по приготовленному количеству порций лаваша. На него сверху порционно разложить диетической мясо индейки и известным способом завернуть трубочки лаваша.

Остается обжарить на сковороде в достаточном объеме растительного рафинированного масла, без запаха, завернутые в трубочку порции лаваша до красивой золотистой корочки, хруст которой добавит особый смак всему блюду. Подавать к столу их необходимо горячими, сдобрив каким-либо по вашему усмотрению и вкусу соусом: сметанным, томатным, майонезным, сырным или входящими в гастрономическую моду соусом на основе йогуртов.

Рецепт рулета из лаваша мясной начинкой

Рулет из лаваша может посостязаться по своим вкусовым качествам со многими вкусностями фастфуда такими, как гамбургер или шаурма. Такой деликатес можно приготовить в домашних условиях на основе говяжьего филе, возможны варианты со свиным или куриным филе.

Ингредиенты для рулета из лаваша мясной начинкой:

  • филе говяжье — 1 килограмм;
  • лаваш — 1 лист;
  • морковь — 2 корня;
  • капуста белокочанная — 200 граммов;
  • листья салата — по вкусу;
  • лук репчатый — 1 луковица;
  • растительное рафинированное масло — 1 столовая ложка;
  • сухое красное вино — 100 миллилитров;
  • лимон для сока — 1 штука;
  • соус — по предпочтению;
  • соль поваренная и пряности по предпочтению.

Начнем с говядины (курятины), которую следует обмыть и обсушить бумажным полотенцем, чтобы нарезать небольшими порционными кусочками. Получившиеся порции говяжьего мяса выложить в подходящую миску и оставить дожидаться приготовленного маринада из смеси сухого красного вина, свежевыжатого сока лимона и растительного масла.

Залить мясо приготовленным маринадом и оставить в холодильнике на 3-4 часа, по прошествии которых обжарить до готовности кусочки маринованной говядины до готовности. В конце жарки добавить в мясо и перемешать с ним измельченную морковь и рубленый лук, чтобы они тоже обжарились с мясом. Капусту тонко нашинковать и добавить в рулетную начинку в свежем виде.

Останется распределить мясную начинку по листу лаваша, завернуть все это рулетом, прихватывая боковые края, и в течение нескольких минут обжаривать на сковороде в достаточном количестве растительного масла до подрумянивания самого лаваша. Подойдет для этой цели и электрогриль.

Рецепт рулета из лаваша по-мексикански

Такое блюдо понравится любителям низкокалорийной пищи, потому что основой рулета по-мексикански может стать отварное или обжаренное куриное филе. Украсит такой рулет овощная смесь, а мексиканские нотки придадут ему консервированные красная фасоль и кукуруза.

Ингредиенты рулета из лаваша по-мексикански:

  • филе куриное — 600 граммов;
  • томаты спелые свежие — 2 штуки;
  • кукуруза десертная консервированная — 4-5 столовых ложек;
  • фасоль красная консервированная — 4-5 столовых ложек;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • растительное масло для обжарки куриного филе;
  • зелень: салатные листы — несколько штук;
  • соль поваренная — по вкусу;
  • пряности и приправы — по предпочтению.

Филе куриное обмыть, снять пленки и, обсушив бумажным полотенцем и нарезав одинаковыми кусочками, обжарить на растительном рафинированном масле. Для снижения калорийности можно воспользоваться отварным филе.

Томаты промыть, снять кожицу и, нарезав кубиками, перемешать с консервированными овощами, предварительно слив с них бульон.

В смесь овощей добавить готовое куриное мясо, сметану и, по желанию, немного острого соуса из перца чили. Все в удобной миске перемешать до равномерности.

На разложенный лист лаваша равномерно, начиная с нижнего края выложить и сформировать начинку так, чтобы рулет получился ровный, не забывая при заворачивании прихватывать его края.

Сформированный рулет из лаваша по-мексикански обжарить на сковороде в растительном масле по 1-2 минуты с обеих сторон или запечь в духовке, предварительно обмазав  взбитым сырым желтком куриного яйца.

Соусы к жаренному лавашу с начинкой

Соусы, которые можно использовать для заправки лаваша с начинкой и для подачи блюда к столу, как вкусную приправу, можно конечно купить в магазине в готовом виде, но гораздо вкуснее и лучше получатся соусы приготовленные своими руками.

Такие заправки, как вы и сами понимаете можно использовать не только для рулетов из лаваша, но и ко многим другим блюдам — к салатам и мясу, к рыбе и овощным закускам, так что возьмем их рецепты на заметку.

Подавать такой рулет следует горячим на уютном семейном непозднем ужине или завтраке как самостоятельное блюдо с любим салатом из свежий овощей или маринованных огурчиков. А еще обязательно попробуйте приготовить домашний лаваш самостоятельно. Не сомневаемся, что у каждой хозяйки, в чьем семейном меню прижились рулеты или трубочки из лаваша с начинкой, найдутся и свои авторские рецепты такого простого и очень вкусного беспроигрышного яства.

Разные начинки для рулета из лаваша: острые и нежные. Подборка вариантов начинок для рулетов из лаваша на все случаи жизни — Автор Екатерина Данилова

Рулет из лаваша – это не только вкусная, но и очень быстрая закуска.

Ее можно готовить не только на праздники, но и на каждый день. А чтобы она не наскучила, делайте разные наполнения!

Вариантов начинок для рулета из лаваша огромное количество, а здесь собраны самые интересные, вкусные и сочные рецепты.

Начинки для рулета из лаваша – общие принципы приготовления

Закуска готовится только из тонкого армянского лаваша. Его раскатывают на столе, раскладывают ингредиенты и сворачивают рулетом. Затем дают свертку немного постоять и нарезают поперек на кусочки произвольной ширины. Начинку можно раскладывать слоями или просто смешать все ингредиенты и смазать лаваш. Способ зависит от вида продуктов, рецепта и способа нарезки.

Из каких продуктов делают начинки:

• овощи;

• мясные продукты;

• рыба;

• морепродукты;

• грибы;

• молочные продукты, сыр;

• крупы;

• яйца.

Ну и, конечно же, не обойтись без зелени и ароматных специй, которые можно добавлять в любом количестве и на свой вкус. А в качестве связующих ингредиентов в большинстве рецептов используется майонез, иногда масло и мягкий сыр.

Рецепт 1: Начинка для рулета из лаваша «Крабовая» с чесноком

Ароматная и недорогая начинка для лаваша, которая к тому же достаточно быстро готовится. Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу или заменить его мелко порезанным луком (зеленым или репчатым).

Ингредиенты

• 200 граммов палочек;

• 2 зубчика чеснока;

• 2 яйца;

• 150 граммов сыра;

• зелень;

• майонез.

Приготовление

1. Отвариваем яйца, остужаем и чистим.

2. Трем мелко сыр, яйца и чеснок.

3. Добавляем мелко порезанные палочки, рубленую зелень и майонез. При необходимости массу солим.

4. Все перемешиваем, смазываем лаваш и скручиваем рулетом.

Рецепт 2: Начинка для рулета из лаваша «Творожная»

Пикантное наполнение с необычным вкусом. Кроме творога, в начинку для рулета из лаваша добавляются соленые огурчики. Интересно, необычно, но очень вкусно и полезно.

Ингредиенты

• 200 граммов творога;

• чеснок;

• 2 соленых огурчика;

• майонез;

• зелень по желанию.

Приготовление

1. Растираем пачку творога для однородности. Можно добавить чеснок, майонез и просто взбить блендером, получится нежнейший крем.

2. Огурчики режем мелкими ломтиками, выделившийся сок сливаем.

3. Смешиваем творожную массу с солеными огурцами.

4. Добавляем рубленую зелень и можно смазывать рулет. Солить начинку не нужно, в огурцах достаточно специй, но по желанию можно добавить немного черного перчика.

Рецепт 3: Начинка для рулета из лаваша «Грибная»

Для этой потрясающей начинки берем абсолютно любые грибочки. Мы будем использовать свежие шампиньоны. Также не жалейте зелени, чем больше, тем ярче и вкусней получится закуска.

Ингредиенты

• 200 граммов плавленого сыра;

• 300 граммов шампиньонов;

• масло;

• специи;

• 2 луковицы;

• много зелени.

Приготовление

1. Шинкуем произвольными ломтиками шампиньоны, обжариваем почти до готовности.

2. Чистим и нарезаем лук, отправляем в сковородку к грибочкам, содержимое солим, перчим и жарим вместе до полной готовности.

3. Плавленый сыр трем и смешиваем с грибной массой. Оцениваем консистенцию, если она суховатая, то можно добавить пару ложек майонеза.

4. Раскладываем лаваш, на него начинку и засыпаем все зеленью.

Рецепт 4: Начинка для рулета из лаваша «Корейская» с адыгейским сыром

Ну, кто не любит корейскую морковь? Эта ароматная закуска давно всех покорила пикантным вкусом. Так почему бы не приготовить с ней рулет?

Ингредиенты

• 200 граммов моркови по-корейски;

• 150 граммов адыгейского сыра;

• зелень;

• немного майонеза.

Приготовление

1. Морковь отделяем от сока, кладем на доску и шинкуем ножом. Кусочки не должны быть длиннее половины сантиметра, иначе будет сложно нарезать аккуратно готовый рулет.

2. Адыгейский сыр трем или просто крошим руками, смешиваем с морковью. Доводим до нужной консистенции майонезом.

3. Рубим зелень, отправляем в начинку и можно готовить рулет!

Рецепт 5: Начинка для рулета из лаваша «Царская» с красной рыбкой

Начинки для рулета из лаваша с красной рыбой самые популярные. Они обладают выраженным вкусом, красивым цветом и такие закуски не стыдно подать даже самым почетным гостям. Рыбу можно взять любую: горбушу, форель, кету, семгу, но важно, чтобы она не была слишком соленой.

Ингредиенты

• красная рыба;

• мягкий сыр;

• свежий огурец;

• зелень.

Приготовление

1. Смазываем армянский лаваш тонким слоем любого мягкого сыра.

2. Режем рыбу тонкими кусочками, затем кубиками. Посыпаем лаваш. Если красной рыбы много, то можно просто оставить слайсы и застелить всю поверхность лаваша. В таком случае рулет будет действительно царским.

3. Огурец режем тонкими ломтиками и раскладываем поверх рыбы.

4. Посыпаем зеленью и сворачиваем рулет.

Рецепт 6: Начинка для рулета из лаваша «Копченая» с колбасой

Вместо колбасы для такой начинки можно использовать копченый окорок, грудку или мясо, тоже получается вкусно. А вместо свежей моркови можно положить отварную и даже корейскую. Экспериментируйте!

Ингредиенты

• 200 граммов колбасы;

• одна морковь;

• свежий огурец;

• зелень;

• майонез.

Приготовление

1. Режем колбасу (или мясо) мелкими кубиками.

2. Морковь очищаем и трем. Если используется корейский салат, то режем соломку более мелкими кусочками.

3. Огурец трем на крупной терке или нарезаем кубиками, как колбасу.

4. Рубим зелень.

5. Просто все перемешиваем, заправляем получившийся салат майонезом. Солим и размазываем по лавашу.

Рецепт 7: Начинка для рулета из лаваша «Рисовая»

Еще один вариант начинки с крабовыми палочками, но на этот раз основу составляет рис. Рулет получается сытный, с ароматом морепродуктов, а особенную нотку рулету придаст соевый соус, который используется вместо соли.

Ингредиенты

• 2 яйца;

• 100 граммов риса;

• 8 крабовых палочек;

• соль;

• немного соевого соуса;

• майонез и зелень укропа.

Приготовление

1. Отвариваем рис, лучше использовать крупу с круглыми зернами, они нежнее и идеально подходят для начинки. Воду сливаем, рис промываем.

2. Варим яйца. Мелко режем.

3. Палочки также мелко нарезаем, рубим зелень.

4. Перемешиваем палочки с яйцами, рисом и зеленью. Заправляем начинку майонезом, соевым соусом и используем по назначению.

Рецепт 8: Начинка для рулета из лаваша «Рыбная» с яйцом

Эта начинка готовится на основе любой консервы в масле. Чем дороже и вкуснее рыбка, тем шикарнее получится закуска.

Ингредиенты

• банка консервы;

• 3 яйца;

• любая зелень;

• 100 граммов сыра.

Приготовление

1. Открываем консервы, выкладываем в чашку и разминаем вилкой вместе с маслом. Если кусочки рыбы с хребтом, то его нужно удалить.

2. Яйца варим, остужаем, чистим. Затем крошим кубиками или просто трем на терке, смешиваем с рыбой.

3. Добавляем тертый сыр и зелень, все перемешиваем. Обычно хватает жидкости из банки, но если начинка получилась сухой, то можно добавить немного растительного масла или майонеза.

4. Смазываем лаваш, скручиваем.

Рецепт 9: Начинка для рулета из лаваша «Острая» с сыром и помидорами

Необыкновенно простая и пикантная начинка на основе плавленого сыра. Лучше использовать мягкий сыр с кремовой консистенцией, чтобы не добавлять майонез. Также понадобятся помидоры, плотные, мясистые, лучше брать слегка недозрелые.

Ингредиенты

• 300 граммов мягкого сыра;

• 3-4 помидора;

• 3 зубка чеснока;

• красный перец;

• зелень.

Приготовление

1. Измельчаем чеснок любым способом, смешиваем с сыром, добавляем красный перец.

2. Смазываем лаваш острой массой.

3. Помидоры разрезаем пополам, затем тонкими ломтиками. Раскладываем поверх сырного слоя.

4. Рубим зелень, посыпаем сверху и сворачиваем рулет.

Рецепт 10: Начинка для рулета из лаваша «Мясная»

Готовится на основе мясного фарша. Можно взять любой: говяжий, свиной, куриный или их смесь. Также понадобится сладкий перец, лучше красного цвета.

Ингредиенты

• 300 граммов фарша;

• луковица;

• 2 сладких перца;

• 100 граммов сыра;

• специи.

Приготовление

1. Шинкуем лук, обжариваем на сковороде вместе с фаршем до готовности. Массу солим, перчим.

2. У перчика удаляем плодоножку и сердцевину с семенами. Мелко нарезаем и смешиваем с фаршем.

3. Сыр трем и смешиваем с остальными ингредиентами.

4. Смазываем лаваш мясной начинкой, формируем рулет.

Рецепт 11: Начинка для рулета из лаваша «Печеночная»

Конечно, праздничной такую начинку не назовешь, но зато она идеально подходит для здорового и полезного завтрака, ужина или перекуса. Печень можно взять любую: куриную, свиную или говяжью.

Ингредиенты

• 300 граммов печени;

• перец, соль;

• 5 ложек сливок;

• свежий огурец;

• 2 луковицы.

Приготовление

1. Режем печень кусочками, обжариваем на сковороде почти до готовности.

2. Шинкуем лук, соединяем с печенью и готовим вместе до золотистого цвета.

3. Складываем все вместе в чашку блендера, вливаем сливки, солим. Перчим и перебиваем в паштет.

4. Смазываем лаваш печеночной массой.

5. Трем огурец на крупной терке, посыпаем сверху. Можно добавить любую зелень.

6. Сворачиваем рулет.

Рецепт 12: Начинка для рулета из лаваша «Куриная»

Еще один вариант очень сытной начинки, для которой понадобится куриная грудка и еще кое-что.

Ингредиенты

• одна грудка;

• 2 яйца;

• болгарский перец;

• соль;

• 180 граммов майонеза;

• укроп свежий;

• листья зеленого салата;

• горсть грецких орехов;

• зубчик чеснока.

Приготовление

1. Заливаем грудку водой, варим до готовности, затем достаем из бульона, охлаждаем и мелко нарезаем.

2. Кладем в блендер грецкие орешки, очищенный чеснок, добавляем майонез и все взбиваем до однородности.

3. Расстилаем лаваш, по все площади раскладываем листья салата.

4. Смешиваем получившийся соус с куриной грудкой и раскладываем по листьям салата.

5. Мелко режем болгарский перчик и укропчик, перемешиваем и посыпаем последним слоем.

6. Скручиваем рулет, охлаждаем час, затем нарезаем.

Начинки для рулета из лаваша – полезные советы и хитрости

• Чтобы лаваш сильно не раскис, а продукты лучше держались, перед нанесением начинки его можно смазать мягким сыром или обычным сливочным маслом.

• Чтобы нарезать рулет аккуратными кусочками, его нужно подержать в холодильнике полчаса. Начинка сцепится с листами, рулет будет более упругим.

• Большинство начинок для лаваша содержат вредный для фигуры майонез. Но это можно исправить! Используйте вместо него сметанный соус с чесноком. Или просто добавьте в сметану немного лимонного сока, соли и ложечку уже приготовленной горчицы. И полезная заправка готова!

• Чтобы сделать из обычного рулета праздничную закуску, нарезайте кусочки под углом в 45 градусов и раскладывайте на блюдо с листьями салата. В качестве украшения можно использовать оливки, красную икру, любую зелень и овощи. Выбор зависит от состава рулета.

• Если лаваш поврежден, имеет дырочки или разрывы – ничего страшного. Просто начинайте скручивать рулет с дефектной стороны, чтобы базовая поверхность осталась целой. В готовой закуске ничего не будет видно.

Полезные ссылки:

У всех пит есть карманы?

Вы любите хлеб? Это важная часть многих наших любимых блюд. Арахисовое масло и желе было бы очень трудно есть без хлеба. Вы можете представить себе пиццу без корочки? Неряшливый! Гамбургеры и хот-доги тоже не были бы такими же без булочек.

Если вам нравится ближневосточная или средиземноморская кухня, есть один вид хлеба, с которым вы, вероятно, уже знакомы. Что это? Конечно же, лаваш!

Традиционный лаваш — это круглый хлеб с карманом посередине.Питу следует готовить в духовке, которая может стать очень горячей (не менее 700 ° F). Карман в лаваше делается паром, который раздувает тесто в процессе выпечки. Когда хлеб остывает, он снова становится плоским, но в середине хлеба остается карман.

Карманы в лаваше делают его идеальным для приготовления бутербродов, оберток и других рецептов, которые можно держать в руке. Например, из лаваша готовят популярные ближневосточные блюда, такие как гирос и фалафель.

Слово pita происходит от греческого слова, означающего «плоский» или «твердый».»Это западное слово, используемое для описания арабского хлеба, называется хубз , который представляет собой простой плоский круглый пшеничный хлеб, обычно выпекаемый в кирпичной печи.

Пита часто разрезается на более мелкие кусочки и используется для зачерпывания соусов и соусов. , например, оливковое масло и хумус. Таким образом, они используются как чипсы из тортильи. Некоторые производители начали использовать лаваш для изготовления специальных приправленных чипсов из лаваша, которые более хрустящие и более толстые, чем обычные чипсы.

В западном мире, Тем не менее, лаваш стал популярным благодаря своему карману, благодаря которому его удобно использовать для приготовления бутербродов.Почти все, от мяса и сыров до овощей и салатов, может превратить лаваш во вкусный бутерброд.

Карманы для лаваша используются во многих других странах мира для изготовления традиционных бутербродов. Например, греческие повара часто используют карманы из лаваша для приготовления сувлаки или гироса. Точно так же турецкие повара часто используют питы для заворачивания шашлыка.

Легкий лаваш — аутентичный ближневосточный рецепт

Идеальные пушистые карманы из свежего лаваша, которые просто приготовить и наслаждаться дома! Отлично подходит для заправки соусов и соусов или наполнения вкусной начинкой.

В течение многих лет я оплакивал отсутствие настоящего, свежего, пушистого вкусного лаваша здесь, в Кембридже (и в Великобритании в целом, за очень немногими исключениями). Те твердые овальные вещи, которые вы покупаете в супермаркетах, настолько далеки от лаваша , что, на мой взгляд, даже не заслуживают такого названия.

Рецепт домашнего лаваша

Около года назад мой друг Фарадж опубликовал в Facebook свой рецепт домашнего лаваша. Я решил покрутить его.МОЙ БОГ. Изумительный лаваш! И даже не сложно!

Я так полюбил их, что поделился его постом на странице Family Friends Food в фейсбуке. Я знаю, что многие из моих последователей тоже пробовали и наслаждались лавашем Фараджа. Я рад, что теперь он разрешил мне поделиться здесь рецептом лаваша.

Немного о Фарадж

Фарадж — беженец из Сирии. Я встретил его, когда он приехал жить в еврейскую семью здесь, в Кембридже, несколько лет назад. Он стал постоянным посетителем нашего шула, помогая, подталкивая багги для семей с маленькими детьми, помогая расставлять и убирать после кидуша, и в целом приносил пользу и использовал возможность улучшить свои знания английского языка.

Несмотря на невообразимо ужасное путешествие, которое он прошел, чтобы наконец прибыть в Кембридж, у Фараджа всегда была улыбка на лице, и он стремился подружиться со всеми. Благодаря его солнечному характеру, все тоже всегда были рады его видеть!

Если вы хотите узнать больше о том, как Фарадж попал в Великобританию, вот видео с ITV.

Талантливый повар

Фарадж принес с собой воспоминания о сирийской еде. Ему повезло, что его «приемная» семья была а) заядлыми гурманами и б) жила недалеко от ближневосточных бакалейщиков! Он всегда был занят на кухне, создавая вкусные сирийские сладости и закуски, салаты и хлеб.

Поэтому неудивительно, что, получив аттестат зрелости, Фарадж получил стипендию в кулинарной школе. Впоследствии он обучался в Ottolenghi, а затем нашел работу в ведущем лондонском ресторане Honey & Co., владельцем и управлением которого является семейная пара из Израиля, я уверен, что в их творческом меню современной ближневосточной кухни действительно использовались таланты Фараджа.

Кухня Фараджа — новая глава

Когда в прошлом году по всей стране закрылись кафе и рестораны, Фарадж вернулся в Кембридж.Он основал собственный бизнес, предлагая доставку вкусных сирийских вегетарианских и веганских блюд. Все они готовятся на кухне одной из синагог Кембриджа!

Конечно, в меню был этот потрясающий лаваш! Они идеально подходят для всех этих ароматных соусов, соусов и мезе.

Хубез — лаваш — خبز عربي

Этот вид лепешек едят на Ближнем Востоке. Мне нравится то, что я называю «израильской» питой, но, конечно, такой же хлеб едят в Сирии, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Африки.Он также встречается в некоторых средиземноморских странах, таких как Греция и Турция.

Он также известен под разными именами. Пита также называется khubez Erabiun на арабском языке или lechem Arabi на иврите, что означает «арабский хлеб». По-турецки это пида , а в Египте — аиш балади .

Иногда лавашом называют также любые лепешки, в том числе без внутреннего кармана. Примеры включают laffa , также известную как «иракский лаваш», или восхитительный Druze pita , который готовят на раскаленном металлическом куполе и подают с оливковым маслом и заатаром.

Вы также можете встретить лаваш, называемый «питта» с двумя «т», то есть питта-хлебом.

Ингредиенты для лаваша

Этот восхитительный ближневосточный лаваш на удивление легко приготовить. Вам потребуются следующие основные ингредиенты:

  • Крепкая мука из белого хлеба
  • Мука из непросеянного хлеба — по желанию, вы можете просто использовать больше белой муки вместо
  • свежие или сушеные дрожжи — я всегда использую сушеные, так просто!
  • сахар
  • соль
  • растительное масло — я использую оливковое масло, но думаю, что любое растительное масло подойдет
  • теплая вода

Как приготовить лаваш

Инструкции Фараджа о том, как приготовить лаваш в домашних условиях, довольно просты и просты в использовании.Обычно я замешиваю и замешиваю тесто в своем стационарном миксере, но я следовал его инструкциям, чтобы сделать процесс вручную.

Сначала муку помещают в миксерную чашу. Затем дрожжи, немного сахара и воды смешивают в отдельной миске и дают постоять несколько минут, чтобы они стали пенистыми.

Дрожжевую смесь добавляют в муку вместе с маслом, солью и водой. Затем вы смешиваете ингредиенты, чтобы получилось мохнатое тесто.

Наконец, вы постепенно добавляете оставшуюся воду, пока тесто не станет мягким, но не липким.Весь процесс занимает всего несколько минут. Затем накройте тесто для лаваша и оставьте его подниматься примерно на 45 минут.

Формование теста в лаваш

После того, как тесто смешано, замешано и выдержано, оно разделяется и раскатывается / раскатывается в лаваш. Вы можете сделать это руками и скалкой на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы тесто не прилипало.

Инструкции Фараджа требуют разделить тесто на семь маленьких кусочков. Если хотите, можете приготовить лаваш чуть меньшего размера.Скатайте каждую часть в шар, а затем раздавите его руками. Наконец, раскатайте круг примерно до 15-17 см (6-7 дюймов) в поперечнике.

Не волнуйтесь, если ваши круги из теста не на 100% круглые — лаваш все равно будет восхитительным!

Выпечка лаваша в домашних условиях

Домашний лаваш не нужно долго хранить в духовке. Духовку необходимо тщательно разогреть до высокой температуры (225 ° C в духовке с вентилятором), предварительно разогревая противень внутри нее.

Пита выпекается по несколько штук за раз, чтобы в них было достаточно места для равномерного выпекания и вспучивания. Они хранятся в духовке всего 3-5 минут, поэтому даже если вам придется испечь их несколькими партиями, это не займет много времени. Оберните свежеиспеченный лаваш чистым полотенцем, чтобы он оставался теплым, пока запекаются последние несколько.

Хранение свежего лаваша

Питу лучше всего есть сразу после приготовления. По рецепту Фараджа получается 7 пушистых карманов для лаваша, так что у вас, вероятно, не останется слишком много остатков.

После комнатной температуры их можно хранить до 24 часов в герметичном пакете или коробке. Для более длительного хранения лаваш нужно тщательно упаковать и заморозить.

Чтобы «освежить» лаваш, просто нагрейте в тостере или вернитесь в духовку на пару минут. Если повезет, они могут даже снова затянуть воздух!

Вкусный свежий лаваш по запросу!

Наконец, настоящий, свежий, пушистый вкусный лаваш доступен по запросу, когда я этого захочу! Я уверен, что однажды попробовав сказочный рецепт Фараджа, вы тоже никогда не вернетесь к покупке некачественного пито в супермаркете.

И, конечно, если вы местный, вы даже можете попробовать испечь сам Фарадж! Нажмите здесь, чтобы увидеть обновленное меню кухни Faraj и подробную информацию о том, как сделать заказ.

Если вы хотите, чтобы восхитительно простые рецепты для всей семьи, подобные этому, были доставлены прямо на ваш почтовый ящик, просто нажмите здесь, чтобы подписаться. (Конечно, я никогда никому не передам ваш адрес электронной почты.)

Настоящий ближневосточный лаваш

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Мягкий, рассыпчатый лаваш, идеально подходит для начинки фалафеля или гумуса.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 10 минут

Время выдержки / выдержки 1 час 5 минут

Общее время 1 час 40 минут

Хлеб для блюд, гарнир

Кухня Израильская, ближневосточная

Порций 7 пито

Калорийность 246 ккал

Ингредиенты

MetricUS Обычный

1x2x3x

  • 300 г пшеничной муки грубого помола
  • 100 г муки из непросеянного хлеба (или используйте еще 100 г / ½ стакана белой муки)
  • 13 г свежих дрожжей ИЛИ 6 г сухих дрожжей (прибл.4 чайные ложки свежих или 2 чайных ложки сухих дрожжей)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки растительного масла (я использую оливковое масло)
  • 215-230 мл теплой воды

Инструкции

  • Положите дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 50 мл (примерно стакана) теплой воды в небольшую миску и перемешивайте, пока дрожжи и сахар не растворятся. Отложите примерно на 5 минут, пока смесь не начнет пузыриться.

  • В большой миске смешайте муку с солью и оставшимся сахаром.Добавьте масло, дрожжи и половину оставшейся теплой воды и перемешайте. Сначала он начнет образовывать лохматый беспорядок, но продолжайте перемешивать. Медленно добавляйте еще воды, пока тесто не превратится в шар. Вам нужно, чтобы оно было гладким и эластичным, а тесто не прилипало к пальцам при защемлении. (Не добавляйте всю воду сразу. Продолжайте перемешивать и добавляйте немного воды, пока тесто не начнет принимать форму. Это зависит от вашей муки, поэтому вам может потребоваться меньше или больше воды, чем указано в рецепте.)

  • Оставьте тесто в теплом месте от 45 минут до часа.

  • Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разрежьте на 7 частей, каждая примерно по 95 г. Сформируйте из них круглые шарики, накройте их чистым слегка влажным полотенцем и оставьте на 7-10 минут.

  • Через 10 минут расплющивайте шарики по одному, сначала пальцами, затем скалкой, чтобы сформировать круг. Круги должны быть 15-17 см (6-7 дюймов) в поперечнике. При необходимости используйте больше муки, чтобы посыпать рабочую поверхность, чтобы она не прилипала.Затем накройте их влажным полотенцем, чтобы они не высыхали в течение 5 минут.

  • Пока тесто поднимается, нагрейте духовку до 245 ° C (вентилятор 225 ° C или 475 ° F). Слегка нагрейте противень, затем поместите на него лаваш и запекайте 3-5 минут, или пока они не вздуваются и их верхняя часть не станет слегка золотистой.

  • Это делает семь вкусных хлебов питта: ешьте горячим или оставьте на день. Чтобы лаваш оставался свежим, заморозьте его и разогрейте в тостере или духовке. Он хранится в морозильной камере до нескольких месяцев.

Питание

]]>

Пищевая ценность

Настоящий ближневосточный лаваш

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевое слово выпечка, хлеб, лепешки

Еще рецепты вкуснейшего хлеба

Если вы любите домашний хлеб, а кто не любит, почему бы не попробовать…

Я связываю эти вкусные пито с #CookBlogShare.

Сэндвич с фалафелем и соусом для фалафеля • Два пурпурных инжира

Давайте узнаем, как приготовить ЛУЧШИЙ сэндвич с фалафелем с лучшим соусом и начинкой из фалафеля! Этот рецепт заменит ваше самое любимое обертывание с фалафелем.

Поздоровайтесь с идеальным бутербродом с фалафелем. Шутки в сторону.

Я уже рассказывала, как приготовить рецепт фалафеля дома. И вы, наверное, понимаете, насколько домашний фалафель проще любого готового микса.

Но пока мы все о том, чтобы приготовить аппетитную пленку или бутерброд.

СЭНДВИЧ FALAFEL

Вы, наверное, уже ели несколько оберток фалафеля из лаваша, и я просто хочу поделиться, почему я считаю, что это ONE , которые стоит побить!

  • Начинается со свежего лаваша.
  • Чтение намазано соусом фалафель (подробнее об этом ниже), поэтому бутерброд получается влажным и сочным.
  • Я выбрал зелень из рукколы, потому что считаю, что она идеально дополняет бутерброд.
  • Фалафель домашнего приготовления, поэтому он вкусный, свежий и хрустящий.
  • Пикантный домашний табуле или салат табули покрывают фалафелем с добавлением лимона, петрушки и помидоров.
  • Другое дело — красный лук, мне нравится хрустящий вкус и вкус.
  • Свежая мята. Да, это могло быть необычно, но это как секретный ингредиент! Не экономьте на свежей мяте, чтобы получить лучший бутерброд с фалафелем!
  • Добавьте немного зеленого перца чили или перца халапеньо для специй, если хотите.
  • Выжимка лимонного сока и бутерброд готов к упаковке!
  • Теперь пожирать.

Для меня это лучший сэндвич с фалафелем, но вы можете оживить его, добавив в него соленые огурцы, салат или любой другой ингредиент.

Прежде чем я перейду к соусу, я хочу немного упомянуть таблуле или табули. Да, это действительно связано с большим количеством измельчения, однако, если вы прочтете этот пост: Speedy Quinoa Tabouleh With Tahini Dressing. Есть фантастический способ сделать это в мгновение ока!

Если вы все еще думаете о том, чтобы приготовить салат дома, определенно не стесняйтесь покупать готовые табуле. Кроме того, вы также можете добавить в бутерброд нарезанную петрушку и помидоры с большим количеством лимонного сока.

Фалафель, звезда шоу, герой нашего сэндвича, я предпочитаю домашний. Однако, опять же, не стесняйтесь покупать свежеобжаренный фалафель в ближайшем магазине и использовать их.

Узнайте и поймите, что такое фалафель, почему его делают в домашних условиях, и так много советов в этом посте. Рецепт фалафеля и все, что вам нужно знать!

СОУС ФАЛАФЕЛЬ

Итак, как и в любом бутерброде, главное — это соус. Мой лучший соус из фавроитов, который я могу использовать с бутербродом с фалафелем, — это идеальный соус тахини.

Вне всякого сомнения, тахини отлично подходит для бутерброда с фалафелем. Хотя у меня были бутерброды, намазанные хумусом, и хотя они все еще были хороши, они не такие уж крутые, как этот!

Этот соус тахини — одно из чудес жизни! Вот почему мне это нравится

  • Это сочное. На самом деле чистый пышный.
  • Соус Тахини сочетается со многими блюдами, вегетарианскими или нет.
  • Из него получится отличный соус для макания, идеальная заправка для салатов, вкусный намаз для бутербродов и многое другое.
  • Для приготовления всего лишь миска и венчик требуется 2 минуты.
  • Вам нужно всего лишь несколько простых ингредиентов.
  • Остатки соуса тахини хранятся в холодильнике в течение нескольких недель.
  • Вы можете добавить чеснок, зелень и многое другое на свой вкус.

КАК СДЕЛАТЬ FALAFEL WRAP

Вот простой шаг за шагом по сборке бутерброда с фалафелем или упаковки фалафеля.

Открыть лаваш и намазать соусом тахини.

Сверху полейте соус зеленью (здесь руккола), и она сразу прилипнет к соусу.

Положите на это фалафель и раздавите вилкой. Это раскроет фалафель, чтобы впитать лимонный сок и все начинки, которые вы собираетесь добавить.

Теперь добавьте табули и красный лук.

Не забывайте о монетном дворе.

В завершение выжмите лимонный сок и заверните.

Подавать прямо сейчас! Здесь происходит серьезная ЛЮБОВЬ.

СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО СЭНДВИЧА
  • Используйте лаваш с карманом, чтобы его можно было открыть и набить. Не используйте толстый лаваш, потому что он плохо скручивается и не удерживает начинку.
  • Сделайте салат табули заранее, если вы торопитесь в тот день или используете купленные в магазине. Быстрый и легкий рецепт салата Табуле.
  • Если вы не можете сделать ни то, ни другое для табулей, замените его большим количеством свежемолотой петрушки, помидоров и лишнего лимонного сока.
  • При необходимости приготовьте соус тахини заранее, в противном случае на это потребуется всего 3 минуты. Рецепт идеального соуса тахини.
  • Используйте свежий жареный фалафель. Используйте этот самодельный столб для фалафеля, чтобы сделать его с нуля.
  • Если вы не можете сделать это с нуля, сходите в свой любимый магазин фалафелей и попросите купить свежеобжаренный фалафель, чтобы сделать себе бутерброд.
  • Добавьте в бутерброд приправы по своему вкусу, но не экономьте на мяте!
  • НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

РЕЦЕПТЫ СЭНДВИЧЕЙ

Острый сладкий сэндвич с курицей и манго Шрирача

Сэндвич со стейком Филли с голубым сыром

Жареный сэндвич с овощами и соусом из базилика

Острый сэндвич с мясистым тунцом

Средиземноморский сэндвич с индейкой

Лучший бутерброд с фалафелем

Давайте узнаем, как приготовить ЛУЧШИЙ сэндвич с фалафелем с лучшим соусом и начинками! Этот рецепт заменит ваше самое любимое обертывание с фалафелем.

Состав

  • 4 Лаваш с карманом
  • 1/2 чашка соус тахини
  • 1 чашка руккола
  • 12 фалафель
  • 1/2 чашка табули салат
  • 1 красный лук мелко нарезанный лук
  • 3 веточки свежей мяты
  • 1 лимонный сок

Инструкции

  1. Начните с приготовления лаваша.Раскройте лаваш, не перебирая его полностью.

  2. Намажьте лаваш слоем соуса тахини, сверху положите рукколу и 3 фалафеля на бутерброд.

  3. Раздавите фалафель над бутербродом вилкой. Это позволяет фалафелю впитать в себя все ароматы и начинки сэндвича.

  4. Добавьте к фалафелю салат табули, красный лук, свежую мяту и добавьте немного лимонного сока.

  5. Скатайте лаваш в бутерброд или рулет и наслаждайтесь.

Примечания к рецепту

СОВЕТЫ НА ЛУЧШИЙ СЭНДВИЧ

  • Используйте лаваш с карманом, чтобы его можно было открыть и набить. Не используйте толстый лаваш, потому что он плохо скручивается и не удерживает начинку.
  • Сделайте салат табули заранее, если вы торопитесь в тот день или используете купленные в магазине.Быстрый и легкий рецепт салата Табуле.
  • Если вы не можете сделать ни то, ни другое для табулей, замените его большим количеством свежемолотой петрушки, помидоров и лишнего лимонного сока.
  • При необходимости приготовьте соус тахини заранее, в противном случае на это потребуется всего 3 минуты. Рецепт идеального соуса тахини.
  • Используйте свежий жареный фалафель. Используйте этот самодельный столб для фалафеля, чтобы сделать его с нуля.
  • Если вы не можете сделать это с нуля, сходите в свой любимый магазин фалафелей и попросите купить свежеобжаренный фалафель, чтобы сделать себе бутерброд.
  • Добавьте в бутерброд приправы по своему вкусу, но не экономьте на мяте!
  • НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Пищевая ценность

Лучший бутерброд с фалафелем

Сумма на порцию

калорий 360 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жир 17 г 26%

Насыщенный жир 2 г 13%

Натрий 318 мг 14%

Калий 342 мг 10%

0

Углеводы 2 Клетчатка 4 г 17%

Сахар 2 г 2%

Белок 12 г 24%

Витамин A 802IU 16%

Витамин C 29 мг 35%

Кальций 122 мг 12%

Железо 3 мг 17%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Пита — все возможности открыты

Сэндвичи — одно из первых мест в моем списке идеальных блюд. В сочетании с хрустящим салатом из капусты, салатом из огуречных приправ или успокаивающим горячим супом сэндвич станет привлекательным вариантом для легкого повседневного обеда или ужина.

Нет никаких сомнений в том, что хлеб — ключ к успеху, и вот мое последнее открытие. Я предпочитаю лаваш, ближневосточную лепешку, которую также называют карманным хлебом.

Я нашел способ производить мягкий, неотразимый лаваш из замороженных или охлажденных продуктов, которые обычно продаются в супермаркетах.Когда он нагревается и размягчается, он становится идеальным корпусом для любого количества ароматных начинок. Он достаточно тонкий, чтобы продемонстрировать любую хорошую начинку.

Вот как размягчить питы: Положите 2 питы вместе на бумажную тарелку. Оберните питы и тарелку влажными бумажными полотенцами. Разогрейте в микроволновой печи 1 минуту при высокой температуре. Переверните питы, снова заверните и поставьте в микроволновую печь на 40 секунд. Если питы недостаточно мягкие, готовьте в микроволновой печи с шагом 20 секунд, все еще завернутые, до желаемой текстуры. Замороженные питы займут больше времени, чем при комнатной температуре, и лучше всего оживить две питы за раз.

Эти бутерброды легко приготовить, и их можно размножить, чтобы вместить толпу.

Сэндвич из лаваша с баба гануш, ростками люцерны, помидорами, авокадо и красным луком

Время приготовления: 10 минут

Выход: 2 порции

Баба гануш и хумус би тахина — популярные ближневосточные спреды, которые обычно можно найти в холодильниках в супермаркетах. Баба гануш — это пюре из баклажанов, тахини (паста из семян кунжута), оливкового масла, лимонного сока и чеснока; он более ароматный, чем хумус би тахина — пюре из нута, тахини, лимонный сок, чеснок и оливковое или кунжутное масло — и лучше работает с этой начинкой.

6 столовых ложек баба гануш

2 кружка лаваша, разрезать крест-накрест, осторожно открыть

1 стакан проростков люцерны

1 крупный помидор, тонко нарезанный

соль, свежемолотый перец

1 тонко нарезанный красный лук

1/2 спелого, но твердого авокадо, очищенный, тонко нарезанный

12 крупных листьев базилика

Намажьте 1 1/2 столовой ложки баба гануш внутри каждой половинки лаваша. Между половинками лаваша равномерно разделить ростки, помидор (слегка приправленный солью и перцем), лук, авокадо и листья базилика.Слегка сожмите руками. Снова разрежьте каждую пополам.

Пищевая ценность на порцию:

329 калорий; 32% калорий из жиров; 12 г жиров; 1 г насыщенных жиров; 0 мг холестерина; 50 г углеводов; 9 г белка; 533 мг натрия; 8 г клетчатки.

Крабовый рулет в лаваше

Время приготовления: 15 минут

Выход: 2 порции

Свежее крабовое мясо имеет лучший вкус, но можно заменить крабовые консервы.

8 унций свежего кускового крабового мяса

3 нарезанных ребрышки сельдерея

2 измельченных зеленых лука

1/3 стакана светлого майонеза

По 1 столовой ложке каждого: кетчуп, свежий лимонный сок

несколько капель острого соуса

2 лаваша круглые, разрезанные крест-накрест, осторожно открытые

4 листовых листа салата, обрезанные ребрами

1.Выложите в миску крабовое мясо. Используйте вилку, чтобы разбить комки. В другой небольшой миске смешайте сельдерей, лук, майонез, кетчуп, лимонный сок и острый соус. Добавить в крабовое мясо. Хорошо перемешать. Можно смешать до 6 часов вперед и оставить в холодильнике.

2. Перед подачей наполните каждую половину лаваша примерно 1/2 стакана крабовой смеси. Распределить равномерно. В каждую вставляем листья салата. Слегка сожмите руками. Снова разрежьте каждую пополам.

Пищевая ценность на порцию:

437 калорий; 32% калорий из жиров; 15 г жиров; 2 г насыщенных жиров; 115 мг холестерина; 43 г углеводов; 30 г белка; 1166 мг натрия; 3 г клетчатки.

Пита на гриле с сыром проволоне, прошутто и яблоками

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 минут

Выход: 2 порции

Сыр проволоне можно заменить любым слегка копченым сыром.

6 тонких ломтиков сыра проволоне

2 кружка лаваша, нарезанных крест-накрест, осторожно вскрытых

1/2 маленького яблочного пирога, неочищенного, без сердцевины, тонко нарезанного

4 тонких ломтика ветчины прошутто

оливкового масла

1.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.