Рулет из лаваша с творогом в духовке с зеленью: Закуска из лаваша с творогом и зеленью в духовке – рецепт с фото

Содержание

лаваш с творожной начинкой. Рулет из лаваша с творогом в духовке

Если вы следите за своим весом, то это блюдо вам придется вам по вкусу. Во-первых, оно получается очень сытным и вы быстро утолите голод, а во—вторых полезным и малокалорийным. Предлагаю вам приготовить супер полезный лаваш с творогом, сыром и зеленью и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Надеюсь, это блюдо вам понравится и удовлетворит ваши вкусовые потребности и насытит организм витаминами.

Как делать лаваш с творогом, сыром и зеленью

Продукты

  • Лаваш – 1 лист
  • Творог – 300 грамм
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
  • Сыр – 150 грамм
  • Сметана – 3-4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом, сыром и зеленью

Итак, сначала приготовим начинку для нашего рулета из лаваша с творогом, сыром и зеленью. Готовится она очень просто и не займет у вас много времени.

В отдельную посуду выкладываем творог и тертый сыр.

Зелень мелко порезать и добавить в творожную массу.

Чеснок или мелко порезать, или выдавить через чесночницу в массу.

Затем, добавит сметану и все тщательно перемешать.

Творожную начинку выкладываем на лаваш и равномерно распределяем ее.

Сворачиваем лаваш в рулет и отправляем в холодильник примерно на час, что бы он за это время пропитался.

Если хотите, то можно поместить рулет в духовку и запечь, тоже получится очень вкусно. Творог можно брать домашний, а можно начинку сделать с брынзой, адыгейским сыром, или сулугуни. Так же можно в начинку добавлять и другие овощи, например, вкусным блюдо получается с помидорами.

Если у вас нет времени полноценно покушать, предлагаю не покупать фастфуд, а приготовить полезный перекус самостоятельно. Пускай, это будет не идеальный прием пищи и не так полезно, как съесть салат с гарниром и мясом/рыбой, но в любом случае вы будете сыты надолго. Я расскажу вам, как приготовить вкусный . Рецепт рассчитан на 4 рулета, это 4 порции для небольшого перекуса. Приготовление вкусных рулетов из лаваша займет у вас не более получаса.

Рулет из творога в лаваше пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 500 г нежирного творога
  • 4 листа лаваша
  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • зеленый лук, укроп

Приготовление

1. Для приготовления начинки смешайте творог с яйцами (1 целое яйцо и 2 белка, желтки мы используем потом), посолите. Нашинкуйте зелень, добавьте в творожную смесь.

2. Далее необходимо завернуть творог с зеленью в лаваше. Для этого равномерным тонким слоем смазать поверхность и скрутить в рулет. В рецепте рулета из лаваша с творогом и зеленью я использовала тонкий лаваш, поскольку в него удобнее завернуть начинку, он не ломается.

Самая простая и быстрая выпечка к чаю – это выпечка из лаваша, а самый диетический и вкусный вариант – это рулет из лаваша с творогом. К творогу можно добавлять различные ягоды, фрукты, овощи, зелень, сыр и т.д. – вариантов начинок для рулетов существует много.

Предлагаю сегодня испечь рулет из лаваша с творожно-ягодной начинкой. Такой рулет готовится просто и быстро, а получается изумительно вкусным благодаря нежному творожному и приятно кисловатому ягодному слою. Лаваш приятно хрустит и долго не мокнет, оставаясь хрустящим еще длительное время благодаря технологии приготовления.

  • Тип блюда:выпечка, десерт
  • Калорийность:138 ккал
Это рецепт диетической выпечки: калорийность рулета небольшая, все ингредиенты полезны и натуральны. Это рецепт здорового питания. Худеть с такой выпечкой – мечта любой сладкоежки!

Ингредиенты даны для рулетов длиной 28 см, выпекаемых в мини печи. При других размерах количество ингредиентов может измениться, поэтому оцените идею приготовления, а количество берите исходя из своих размеров.

Ягоду можно брать любую, но лучше кислую, свежую или замороженную.

Лаваш с творогом

Ингредиенты:

  • лаваш – 180 г.
  • творог 5% – 300 г.
  • черная смородина – 350 г.
  • яйцо – 1 шт .
  • сахар – 50 г. (25 г. – в начинку, 25 г. для ягод) или по вкусу
  • крахмал – 2 ч.л. без верха
  • ванилин – 1 г.
  • нежирные йогурт или сметана – 2-3 ст.л. при необходимости

Приготовление:


Чуть теплый рулет из лаваша с ягодно-творожной начинкой великолепен! Он напоминает штрудель: творожный слой теряется из-за яркого присутствия ягод, но создает нежную прослойку, благодаря которой ягодной сок не пропитывает тесто и оно не расползается от влаги. Создается впечатление, что рулет состоит только из ягодного слоя и тонкого теста, поэтому рулет больше похож на ягодный штрудель.

P.P.S. Эх, поточу свои коготки об хозяйский стульчик!

Покупаем пару лавашей — и за дело! Мы будем заворачивать в лаваш творожную несладкую начинку, и обжаривать на сковороде с маслом. Усвоив принцип приготовления этих конвертиков, в дальнейшем вы сможете экспериментировать с различной начинкой. Например, делать ее острой, мясной или даже сладкой.

Приготовление:

Творог высыпаем в глубокую чашку. Куриное яйцо (1 шт.) разбиваем в творог. Подсаливаем по вкусу (кто-то любит ощутимо соленый творог, а кто-то вообще не любит соль в твороге).


Тщательно размешивает. Для особой пикантности можно также добавить в начинку пропущенный через пресс чеснок и разнообразную мелко нарубленную зелень. Конечно, для завтрака этот вариант уже не сгодится, а вот на вечернюю закуску — вполне.


Достаем лаваш. Он должен быть свежим — именно с такой лепешкой получатся конвертики красивыми и ровными. Дело в том, что лаваш очень быстро черствеет, а почерствев, начинает на сгибе ломаться. Если это произойдет во время приготовления конвертиков, начинка может выглянуть на сгибе и некрасиво вывалиться.

Разрезаем лепешки на несколько квадратов. Размер вы примерно видите на фото. Тут трудно сказать, на сколько конкретно частей нужно разделить каждый лаваш, т.к. лепешки продаются самых разных размеров. Если очень приблизительно, то на шесть.


Теперь зачерпываем начинку ложкой и кладем на каждый кусочек лаваша. Заворачиваем творог в конвертики из лепешки. Можете заворачивать и в трубочки и в треугольники.

Получаются вот такие конвертики.


Берем сковороду, вливаем в нее подсолнечное масло, ставим накаляться на плиту. Пока сковорода накаляется, взбиваем оставшиеся яйца. Они нам нужны для кляра.


Каждый сверток обмазываем при помощи кисточки взбитым яйцом. Можно прямо окунать конвертики в кляр, но тогда буде больше ощущаться яичный вкус. Делаем это довольно быстро.


Ни вымачивать в яйцах, ни жарить до самой глубины начинки не нужно. Обмакнули, подрумянили — и достаточно. Вот и все!


Выкладываем на салфетки, чтобы ушло лишнее масло.


Конвертики очень вкусно есть со сметаной или со сладким чаем. А можно и со сметаной, и с чаем сразу. Подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!


Сколько же всего вкусного можно приготовить из тонкого лаваша! Опытные хозяюшки знают, что из тонкого армянского лаваша получается множество замечательных закусок. Самая популярная из них – это рулетики из лаваша. А вот начинку для этих рулетиков можно подобрать на свой вкус, мне вот очень нравится сочетание тонкого лаваша и творога с зеленью и чесноком.

Такой рулет из лаваша я к тому же еще запекаю в духовке – термическая обработка придает и начинке, и лавашу совершенно иной, более интересный вкус. Лаваш запеченный в духовке с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш вовсе не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Рекомендую вам приготовить рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака, или как сытное дополнение к супам и бульонам.


Ингредиенты:

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 2 ст.л. сливочного плавленого сыра;
  • 150-200 г творога;
  • соль;
  • 1/3 часть пучка укропа;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1/2 небольшого болгарского перца;
  • 1 желток;
  • 1 ч.л. кунжута;
  • 1/3 ч.л. сливочного масла.

Приготовление:

Лист лаваша смазываем плавленым сыром. Я брала сыр кремообразный – он для этого рецепта подходит лучше всего.


Творог соединяем с мелко нарезанным укропом. Добавляем чеснок. пропущенный через пресс и перемешиваем.


Непременно пробуем творожную массу и солим ее по вкусу. У меня был жирный домашний творог – достаточно влажный. Но если ваш окажется суховатым, то советую добавить к нему 1 ст.л. сметаны – тогда творожная масса будет вкуснее, и ее удобнее будет наносить на лист лаваша.


Выкладываем творожную массу на лаваш с плавленым сыром и распределяем ее равномерно по всей поверхности с помощью столового ножа.


Болгарский перец режем мелкими кубиками и выкладываем на лаваш поверх творожной массы.


Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет.


Форму для запекания смазываем сливочным маслом и укладываем в нее рулет из лаваша швом вниз. Смазываем лаваш сверху и по бокам желтком (это удобно делать кулинарной кисточкой) и посыпаем кунжутом.


Отправляем рулет из лаваша в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов. Когда верх рулета подрумянится, его можно вынимать. Мой лаваш провел в духовке 15 минут. При этом рулет немного поменял форму – стал вместо круглого овальным. Но все же начинка из него не вытекла, осталась в середине.


Немного остужаем лаваш и нарезаем порционно. Такая закуска хороша и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!


Советы и рекомендации:

Болгарский перец для такого рулета из лаваша выбирайте красный, оранжевый – яркие цвета будут смотреться лучше всего. А вот перец зеленого цвета в этом случае использовать не стоит. Если вы не очень любите болгарский перец, то можете его или вообще исключить из списка ингредиентов, или заменить на помидор – будет тоже вкусно и красиво.


Закуска из лаваша с творогом и зеленью. Лаваш с творогом, чесноком и зеленью

Блюда из лаваша

Как приготовить рулет из лаваша с творогом и зеленью! Используйте пошаговый рецепт с фото и видео, что бы порадовать своих родных и близких чудесным блюдом.

15 мин

180 ккал

5/5 (3)

Кухонная техника: блендер.

Ингредиенты
Как правильно выбрать лаваш

Стоит учесть, что из существующих двух видов лавашей (армянского и грузинского) в рецептах по приготовлению рулетов используют , так как он более тонкий. Тесто для грузинского лаваша пышнее, его используют как основу для пиццы или бутербродов. Также у армянского лаваша ниже калорийность. Даже любители пп будут довольны – не обязательно готовить жареный лаваш с начинками, можно ведь и запеченный. Рулетики из малокалорийного лаваша можно делать просто с соленым творогом, с творогом и зеленью, с огурцом, и другими овощами. Если хочется сладкий – можно приготовить и с ягодами.

Рецепт приготовления

  1. Для начала мелко нарезаем подготовленную промытую зелень (сюда можно включить петрушку, укроп, немного кинзы или зеленого лука).


    Важно! Если вы никогда ранее не пробовали и не использовали кинзу, для начала оцените ее вкусовые качества в чистом виде, чтобы в дальнейшем не испортить общее впечатление о приготовленном блюде.

  2. Выкладываем творог в глубокую посуду, добавляем зелень. Если творог суховат, можно разбавить его тремя ложками сметаны. Берем очищенные зубчики чеснока и выдавливаем сюда при помощи чеснокодавилки. Добавляем соль, все тщательно перемешиваем при помощи вилки или используем блендер.

  3. Расстилаем лаваш на столе, половину от подготовленной начинки выкладываем и распределяем по 1/3 лаваша или же по всему лавашу, но немного отступаем от краев, чтобы начинка не вываливалась. Все это скручиваем в рулет, такую же процедуру проводим и со вторым лавашем.

  4. Готовые рулеты плотно укладываем вместе и обматываем пищевой пленкой. Если в наличии пищевой пленки нет, можно использовать обыкновенный полиэтиленовый пакет. Отправляем полученную заготовку на ночь в холодильник. На следующий день достаем из холодильника, распечатываем, нарезаем рулеты на кусочки и выкладываем на тарелки.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, в котором можно поэтапно рассмотреть каждое действие, описанное в представленном рецепте.

Другие варианты приготовления и наполнения

Лаваш также можно приготовить в духовке или на сковороде, что превратит его из холодной закуски в горячее блюдо.

Треугольники и конверты из лаваша с творожным сыром

Вместо рулета можно делать треугольники и конвертики из лаваша с творогом и зеленью на сковороде или в духовке. Для того чтобы скрутить треугольники, достаточно просто разрезать лаваш на 3 равные полосы, далее на один из краев полосы выложить начинку и начинать заворачивать лаваш вместе с начинкой уголочком на противоположную сторону полоски (как показано на картинке).

В сковородке
  1. Чтобы сделать конверты, я разрезала лаваш на 4-6 приблизительно равных прямоугольников, выкладывала немного начинки и заворачивала все уголки лавашика внутрь.

  2. Ставим сковороду на огонь, добавляем немного растительного масла.

  3. Сковорода с маслом нагревается, а мы тем временем берем 3 яйца, вбиваем их в глубокую посуду и взбиваем вилкой или венчиком.

  4. Далее берем наши конверты или треугольники, быстренько окунаем каждый в посуду с яйцами и выкладываем на горячую сковородку, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

В духовке

Если не хотите стоять у сковородки, можете отправить готовые фигурки в разогретую до 180 градусов духовку и готовить до золотистой корочки.

Армянский лаваш – это тонкая и эластичная лепешка из пресного теста. Такой хлеб является идеальной основой для закусочных рулетов и бутербродов, в которые можно завернуть все что угодно. Можно приготовить из него и быстрый десерт.

Лаваш с творогом в духовке отнимет совсем немного времени, что позволит хозяйке на скорую руку приготовить закуску или вкусный десерт к чаю.

Это блюдо можно приготовить за полчаса. Это идеальная закуска к приходу неожиданных гостей.

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 листа;
  • творог – 300 гр.;
  • твердый сыр – 300 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Укроп помойте и подсушите на бумажном полотенце.
  2. Сыр натрите на крупной терке.
  3. Творог разомните вилкой, чтобы не было комочков.
  4. Перемешайте творог с сыром и мелко нарезанной зеленью укропа.
  5. Добавьте яйца и сделайте начинку однородной.
  6. На пласт лаваша намажьте приготовленную смесь и скрутите в тугой рулет.
  7. Повторите со вторым куском лаваша.
  8. Нарежьте острым ножом на порционные кусочки.
  9. В форму для запекания постелите пергамент, и плотно уложите кружочки срезом вверх.
  10. Положите на каждый кружок по маленькому кусочку сливочного масла.
  11. В разогретой духовке запекайте рулетики примерно четверть часа.
  12. Подавайте готовую закуску со свежими овощами.

Идеальная закуска под бокал сухого вина готова, с таким рецептом, неожиданно пришедшие в гости друзья не застанут хозяйку врасплох.

Такую запеканку можно подать и на ужин для семьи.

Ингредиенты:

  • лаваш – 3 листа;
  • творог – 200 гр.;
  • твердый сыр – 200 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • шпинат – 100 гр.;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Промойте листочки шпината и подсушите на бумажном полотенце.
  2. Мелко нашинкуйте и потолките в миске. Немного посолите, и, по желанию, добавьте молотый черный перец.
  3. Смешайте шпинат с творогом и тщательно перемешайте.
  4. Сыр натрите на крупной терке.
  5. Возьмите сковородку и вырежьте из лаваша круг, который будет закрывать бортики.
  6. Еще два куска должны быть равны диаметру сковородки.
  7. Разогрейте сковородку и смажьте её маслом.
  8. Уложите большой круг, сформируйте бортики, и намочите его.
  9. Распределите на лаваше творожную начинку. Тщательно разровняйте ложкой.
  10. Накройте следующим куском лаваша и посыпьте его тертым сыром.
  11. Подогните края нижнего листа лаваша и закройте последним кружочком вашу запеканку.
  12. Яйцо взбейте вилкой или венчиком в чашке. Посолите и добавьте капельку молотого перца.
  13. Залейте яичной смесью сковородку и накройте крышкой.
  14. Отправьте в разогретую духовку на четверть часа, а затем снимите крышку и дайте ей зарумяниться.
  15. Готовую запеканку острым ножом нарежьте на треугольные кусочки.

Подавайте как легкий ужин, или просто как пирог к чаю.

Сладкий лаваш с творогом в духовке

Этот пирог на скорую руку порадует всех ваших сладкоежек.

Ингредиенты:

  • лаваш – 6 листов;
  • творог – 800 гр.;
  • сахар – 200 гр.;
  • яйца – 4 шт.;
  • манка – 2ст.л.;
  • сметана – 200 гр.;
  • изюм, цукаты.

Приготовление:

  1. Смешайте творог с половиной сахара, манкой и двумя яйцами. Добавьте по горсточке изюма и цукатов.
  2. Изюм лучше предварительно замочить на четверть часа в горячей воде.
  3. В начинку для аромата можно добавить немножко ванилина.
  4. На каждый лист лаваша намажьте творожную начинку и сверните в тугой рулет.
  5. Плотно уложите в смазанную маслом форму.
  6. Приготовьте заливку из сметаны, оставшегося сахара и яиц.
  7. Залейте рулеты этой смесью и поставьте в разогретую духовку примерно на полчаса.
  8. Нарежьте кусочками и подавайте к чаю.

Вкусный и ароматный рулет, приготовленный по этому рецепту, подойдет для чаепития большой компании детей или взрослых.

Лаваш с творогом, изюмом и мёдом в духовке

А такие рулетики подойдут для завтрака или вечернего чаепития с семьей.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • творог – 250 гр.;
  • мёд – 1 ст.л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • изюм – 50 гр.;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Тщательно разомните творог и добавьте ложку мёда, яйцо и изюм.
  2. Изюм предварительно замочите в горячей воде.
  3. Лаваш нарежьте на небольшие прямоугольники.
  4. Положите начинку и скрутите в тугие рулетики.
  5. Смажьте сковородку маслом и уложите подготовленные трубочки.
  6. Яйцо взбейте венчиком и обмажьте каждую трубочку, чтобы получилась румяная корочка.
  7. Отправьте сковородку в разогретую духовку примерно на полчаса.
  8. Подавайте рулетики горячими на завтрак или на десерт после обеда или ужина с чаем.

Вкусное и не слишком калорийное блюдо готовится просто и быстро.

Лаваш с творогом и перцем в духовке

Остренькая закуска, которая готовится из того, что нашлось в холодильнике.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 лист;
  • творог – 150 гр.;
  • плавленый сыр – 100 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • укроп – 30 гр.;
  • кунжут.

Приготовление:

  1. Разомните творог с плавленым сыром. Выдавите в массу зубчик чеснока при помощи специального пресса.
  2. Укроп помойте, высушите на бумажном полотенце и мелко измельчите ножом.
  3. Добавьте в творожную смесь, и перемешайте до однородности.
  4. Если смесь получилась слишком сухой, в нее можно добавить ложечку сметаны.
  5. Красный или оранжевый болгарский перец помойте, удалите семена и нарежьте мелким кубиком.
  6. Намажьте творожной начинкой лист лаваша, разложите сверху кубики перца, и сверните его в тугой рулет.
  7. Положите в смазанную маслом форму для запекания и смажьте поверхность яйцом, предварительно размешав его в чашке вилкой.
  8. Посыпьте рулет кунжутом и запекайте в горячей духовке примерно четверть часа.
  9. Ингредиенты:

  • лаваш – 2 листа;
  • творог – 150 гр.;
  • сыр – 100 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • ветчина – 100 гр.;
  • укроп – 30 гр.;
  • кетчуп.

Приготовление:

  1. Намажьте один лист лаваша тонким слоем кетчупа или любого другого соуса на ваш вкус.
  2. Нарежьте ветчину тонкой соломкой и разложите поверх соуса.
  3. Посыпьте тертым сыром.
  4. Накройте вторым листом лаваша.
  5. В миске смешайте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и творог. Добавьте натертый сыр.
  6. Намажьте этой смесью второй слой лаваша и сверните в тугой рулет.
  7. Уложите в форму для запекания, и смажьте поверхность рулета яйцом или только желтком, чтобы получилась красивая корочка.
  8. Отправьте в горячую духовку на четверть часа.
  9. Готовый рулет немного остудите, и нарежьте кружочками.

Подавайте на красивом плоском блюде как самостоятельную закуску.

Из тонкого лаваша можно приготовить много необычных и вкусных закусок, бутербродов и десертов. Попробуйте приготовить блюдо по одному из предложенных рецептов. Ваши близкие оценят его и будут просить приготовить еще.

Приятного аппетита!

Доброго времени суток, дорогие мои читатели и подписчики! В прошлой статье я рассказывала как вкусно . Но иногда хочется приготовить что-то вкусное на скорую руку. Мне в таких случаях всегда приходит на помощь лаваш с творогом на сковороде. Это не только быстро и просто, но и очень вкусно. Такое угощение в моей семье съедается на ура)))

Плюс такой закуски в разнообразии начинок и сочетании ингредиентов. К творогу, например, можно добавить зелень, сыр, различные фрукты и ягоды. Можно смешать его с вареньем, сиропами или йогуртом. Он хорошо сочетается с овощами: огурцами или картошкой. Специи тоже станут прекрасным дополнением. Здесь вы можете экспериментировать и выбирать то, что нравится именно вам.

Такой десерт часто подаю на завтрак или к чаю. При жарке использую минимальное количество масла, только слегка смазываю поверхность. За 5 минут получается сытное и неимоверно полезное блюдо!

Как приготовить лаваш с творогом, сыром и зеленью на сковороде?

Жареные конвертики по этому рецепту — мой любимый вариант завтрака. Готовится быстро и без проблем, а получается сытно и вкусно. Обязательно приготовьте угощение и порадуйте своих домочадцев этой вкуснятиной.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 упаковка тонкого лаваша;
  • 1 пучок укропа;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 2 яйца;
  • 250 г творога;
  • 150 г сыра;
  • соль;
  • растительное масло.

Как приготовить:

1. Для начинки натрите на крупной тёрке сыр. Добавьте к нему творог, щепотку соли и перемешайте продукты.

2. На мелкой тёрке натрите чеснок и отправьте его в творожно-сырную смесь. Мелко порубите свежую зелень и добавьте её к начинке. Тщательно перемешайте.

3. В отдельной миске взбейте до однородности яйца. Влейте их в ёмкость с начинкой. Снова тщательно перемешайте.

4. Лаваш нарежьте на полоски шириной приблизительно 12-15 сантиметров. Их, в свою очередь, разрежьте пополам.

5. В центр получившихся квадратов выложите начинку. Сверните квадрты в виде конвертиков. Для этого соедините в середине противоположные углы прямоугольника. Таким образом приготовьте все остальные хачапури.

6. Разогрейте небольшое количество масла и выложите хачапури на сковороду швом вниз. Обжарьте конвертики по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте блюдо в тёплом виде со сметаной.

Лаваш с творогом на сковороде – сладкий рецепт с бананом

Закуска по этому рецепту точно придётся по вкусу детям. Сладкий банан вместе с мягким творожком создают невероятный дуэт. Начинка получается нежной, просто объедение!

Для приготовления возьмите:

  • 250 г творога;
  • 200-250 г лаваша;
  • 1 ст.л. сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 1 крупный банан;
  • 2-3 ч.л. сахара;
  • растительное масло.

Этапы готовки:

1. Разомните банан и добавьте его к мягкому творожку. К начинке добавьте 2 ч.л. сахара и сметану. С помощью блендера пробейте продукты до получения однородной массы.

2. Разрежьте лаваш на прямоугольники среднего размера. На прямоугольник выложите начинку и равномерно её распределите. Заверните в виде рулета или конверта. Таким образом приготовьте всю оставшуюся закуску.

3. К яйцу добавьте 1 ч.л. сахара и перемешайте до образования однородной смеси.

4. Небольшое количество растительного масла разогрейте на сковороде.

5. Обмакните творожный рулет в яйце и выложите его на сковороду. Обжарьте закуску с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавать можно в качестве сытного завтрака или полезного десерта. Наслаждайтесь сладким и питательным блюдом!

Диетический рецепт лаваша с творогом и яблоками

Для тех, кто придерживается диеты, этот рецепт — настоящее спасение! Ни один из ингредиентов не нанесёт серьёзного вреда фигуре, поэтому смело берите на вооружение.

Подготовьте для рецепта:

  • 1 упаковка тонкого лаваша;
  • 150 г творога;
  • изюм;
  • 2 яблока;
  • 2 ст.л. сахара;
  • растительное масло.

Приступайте к готовке:

1. Горсть изюма тщательно промойте и залейте кипятком.

2. Яблоки очистите от кожуры и натрите их на крупной тёрке.

3. К творогу добавьте натёртые яблоки и разбухший изюм. К продуктам отправьте сахар и перемешайте получившуюся начинку.

4. Разрежьте лаваш на полоски, шириной примерно 7-10 сантиметров. В середину выложите небольшое количество начинки. Сверните их рулетом.

5. На разогретую сковороду с маслом выложите «пирожки» швом вниз. Обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны.

Румяные, хрустящие и очень вкусные импровизированные пирожки готовы. Наслаждайтесь!

Треугольники с творогом и зеленью из тонкого лаваша на сковороде

Процесс приготовления занимает совсем немного времени и понадобится совсем небольшое количество ингредиентов. Полезное лакомство съедается буквально за считанные минуты. Обязательно попробуйте сделать! Я готовила еще с картошкой и зеленью, получаются быстрые пирожки.

3. Возьмите полоску лаваша, выложите на край 2 ч.л. начинки и сверните её треугольником. Следите, чтобы все стороны были закрыты.

4. В отдельной миске тщательно взбейте яйца.

5. Разогрейте масло, творожный треугольник обмакните в яйце и выложите на сковороду. Обжарьте с обеих сторон и выложите их на бумажные полотенца.

К таким снекам можно предложить сметану. Приятного аппетита!

Надеюсь, что предложенные мною рецепты пришлись вам по вкусу, и вы нашли среди них тот, который скоро приготовите. Расскажите, а какие начинки нравятся вам больше: сладкие или солёные? Поделитесь этой статьёй с друзьями, чтобы они узнали, как быстро и просто приготовить что-нибудь вкусное. А ещё, не забывайте почаще заглядывать на мой кулинарный блог. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Если в ваших краях продают лаваш, а в семье имеются маленькие дети, то вы спасены — вкусные завтраки, перекусы в школе и прочие радости фастфуда вам обеспечены без особых хлопот.

Все время думаю, какой умный человек придумал этот хлеб, из него же можно приготовить целую кучу всяких вкусностей.

Представляю вам еще один вариант быстрого завтрака — треугольники из лаваша с творогом и зеленью.

Творожные треугольники можно приготовить в сладком и несладком варианте, поступайте по своим предпочтениям.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. У нас продают очень большой лаваш, длиной около метра))).

Любую зелень измельчите и соедините с творогом. Посолите и добавьте специи по вкусу.

Лаваш нарежьте на длинные полоски.

Удобнее всего это делать ножницами.

Надрежьте уголок лавашевой полоски, как показано на фото. Положите на один край творожную начинку. Заверните уголок лаваша вверх.

Затем заверните треугольник вместе с начинкой вниз. Нам нужно, чтобы все края оказались закрытыми и начинка не потекла при обжарке. Осталась еще одна сторона открытой.

Заверните треугольник на открытую сторону. Остатки лаваша обрежьте. Получилась закрытая со всех сторон треугольная заготовка. Из обрезков лаваша можно сделать хрустящие чипсы, если обжарить их на сковороде без масла или запечь в духовке, посыпав сыром.

Таким образом подготовьте все треугольники, пока не закончится начинка. Дальше есть два пути — запанировать треугольники в яйце и обжарить в масле или обжарить без панировки на сухой сковороде. Мне больше по вкусу второй вариант.

Покажу, как получится в том и другом случаях. Обмакните треугольники во взбитое яйцо.

Обжарьте треугольники из лаваша с творогом и зеленью на растительном масле.

Получится мягко, вкусно, но жирновато для меня.

А если обжарить на сухой сковороде без масла, то выходит вот так. Сначала треугольники при обжарке делаются хрустящими, а потом из-за влажной начинки они становятся очень нежными и мягкими. Чем тоньше лаваш, тем вкуснее результат. Они просто тают во рту. А сладкий вариант больше понравится вашим детям.

Очень вкусно со сладким чаем или кофе. Приятного!


пошаговый рецепт с фото

Рулет из лаваша – простая, но очень вкусная закуска. Ее можно приготовить для перекуса, взять с собой в дорогу или даже подать на праздничный стол наряду с другими закусками. Начинку можно приготовить разными способами – к примеру, использовать твердый, плавленый сыр, сулугуни, а также творог. К основному ингредиенту можно добавить зелень, чеснок, специи и травы, майонез или сметану. То есть, даже с такой простой начинкой можно экспериментировать.

Ингредиенты

  • 100 г творога
  • 100 г твердого сыра
  • 5-6 веточек петрушки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. майонеза
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки молотого кориандра
  • лаваш

Приготовление

1. Переложите в миску небольшое количество свежего творога. Жирность его может быть любой. Также он может иметь небольшую кислинку. Если продукт будет сухим, то можно будет добавить чуть больше майонеза или сметаны.

2. Свежую зелень помойте, обсушите и мелко нарубите. Переложите в миску с творогом.

3. Зубчики чеснока очистите от шелухи, покрошите и переложите в пиалу к творогу.

4. Твердый сыр можно взять любой. Натрите его на крупной или мелкой терке, переложите к творогу.

5. Заправьте начинку для лаваша майонезом любой жирности или сметаной. Добавьте немного соли и специй.

6. Все перемешайте и попробуйте начинку – вдруг окажется, что мало соли или же захочется добавить еще пикантности.

Конвертики из лаваша с творогом, зеленью и чесноком

Лаваш — универсальный тонкий хлеб (лепешка), который можно подать не только вместо привычного хлеба к первым и вторым блюдам, а также сделать самые необычные, простые и в тоже время вкусные закуски или блюда из лаваша. Мы с Вами готовили уже различные рулеты из лаваша, а также делали вкуснейшую ленивую пиццу в лаваше, играя с её начинками, супер вкусным я считаю закуску из лаваша с красной рыбой и сливочным маслом — это уже к праздничному столу. Сегодня я предлагаю приготовить простую закуску из лаваша и творога. Готовим — конвертики из лаваша с творогом и зеленью. На приготовление конвертиков у Вас не уйдёт много времени… Также быстро они и улетят с тарелочки…

Потребуется:

  • Лаваш Армянский тонкий — 3 шт.
  • Творог — 400 гр.
  • Зелень — у меня укроп и петрушка
  • Чеснок  1-2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

 

Как приготовить конвертики из лаваша с творогом:

Творог выложите в глубокую тарелку, добавьте рубленую зелень (у меня укроп), пропущенный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец.

Перемешайте, попробуйте, возможно потребуется добавить соли или чеснока дополнительно.

Лаваш разрежьте по длине на 3 полоски. Из одного лаваша получится 3 конвертика.

На край одной полоски лаваша выложите 1-2 ст.л. творожной начинки.

И начинайте сворачивать уголком. Вот так.

Затем еще раз.

И ещё, пока не получится со всех сторон закрытый уголок-конвертик.

Творог из такого конвертика не вылезет.

Из одного лаваша получится 3 конвертика.

И соответственно из 3 лавашей — 9 конвертиков.

Частями обжариваем конвертики из лаваша с творогом на сухой раскаленной сковороде до румяной корочки.

Вот так. Лаваш становится вкусным, румяным и хрустящим.

Готовые конвертики из лаваша выложите на большую плоскую тарелку и подавайте домашним на завтрак или в качестве перекуса с чаем или кофе.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рулет из лаваша с творогом и зеленью. Пошаговый рецепт с фото

Рулет из лаваша с творогом и зеленью я готовила впервые и спешу поделиться с вами рецептом его приготовления. Вообще, лаваш мы покупаем часто, так как из него в любой момент можно приготовить достаточно большое количество блюд. Так, использую его для приготовления рулетов, ачмы, жареных быстрых блинчиков.

Особенно мои домочадцы любят разные рулеты из лаваша, в частности рулет из лаваша с колбасой, сыром, крабовыми палочками, рыбными консервами, грибами, курицей, соленой красной рыбой. Самое интересное то, что, как и пицца, такие рулеты не надоедают. Приготовил другую начинку, и вуа ля, рулет с новым вкусом готов.

В этот раз решила попробовать сделать рулет из лаваша с творогом и зеленью. Если вы любите творог и сыры, а также пикантное сочетание сыра (творога) и чеснока, то этот рецепт вас приятно обрадует. Рулет из лаваша с творогом и зеленью – отличная острая закуска для праздничного стола. По себестоимости она получается недорогой, готовится быстро и выглядит празднично – три плюса в одном рецепте.

Так как творог является главным ингредиентом этого блюда, то хочется несколько слов сказать и о нем. Берите творог для рулета из лаваша более жирный. Идеально подойдет домашний творог, купить который можно на молочном рынке. Такой творог менее кислый и более пластичный, нежели обезжиренный или с небольшим процентом жирности. Что касается зелени для рулета из лаваша, то тут выбор за вами. Помимо традиционных лука, петрушки и укропа можно использовать зелень базилика, шпината, огуречной травы, кинзу, листовой сельдерей, мангольд.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.,
  • Творог – 300 гр.,
  • Укроп – 10 гр.,
  • Чеснок – 3-4 зубчиков,
  • Соль – по вкусу,
  • Сметана или майонез – 2-3 ст. ложки

Рулет из лаваша с творогом и зеленью – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начать приготовление рулета из лаваша. Первым делом необходимо подготовить творожную начинку для рулета. Чтобы она получилась нежной и однородной, творог рекомендуется протереть через сито.

Зелень укропа помойте. Обсушите и мелко нарежьте.

Добавьте в миску с творогом.

Выдавите через пресс очищенные зубчики чеснока.

Добавьте к творогу сметану или майонез.

Посолите.

Перемешайте. Все, можно сказать, что наша начинка для рулета из лаваша с творогом и зеленью готова. По желанию в нее можно добавить зеленый лук и щепотку черного перца.

Теперь нам понадобится лаваш. Мне посчастливилось найти шпинатный лаваш зеленого цвета, который у нас в супермаркетах попадается очень редко. Такой яркий по цвету лаваш с любо начинкой будет выглядеть празднично и аппетитно. По вкусу он не отличается от обычного лаваша, только что цветом. Так что, если найдете тоже такой лаваш, то можете смело его покупать.

Достаньте его из упаковки. Разрежьте на две части. Нанесите ложкой или лопаткой на лаваш творожную начинку. Размажьте ее, чтобы она распределилась ровненько.

Сверните лаваш трубочкой.

Рулет из лаваша с творогом и зеленью готов. Не секрет, что лаваш быстро пропитывается и становится мокрым, по этой причине рулеты из лаваша сразу же подают на стол после приготовления. Рулет из лаваша с творогом нарежьте на небольшие кусочки. Выложите на тарелку. Такой рулет из лаваша красиво будет смотреться на тарелке, украшенной листьями салата. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рулета из лаваша с творогом и зеленью вам пригодится. Не менее вкусными получаются  и конвертики из лаваша с мясом.

Рулет из лаваша с творогом и зеленью. Фото

Лаваш с творогом и зеленью. Рулет из лаваша с творогом и зеленью

Все мы сталкивались с такой ситуацией, когда нужно состряпать что-то очень быстро, но при этом кушанье должно быть вкусным. Отличным выходом в таком случае станет приготовление такого блюда, как лаваш с творогом и зеленью, которое отличается утонченным вкусом и простотой готовки.

Существует масса вариаций подобной закуски, мы же подробно расскажем о нескольких наиболее удачных из них.

Лаваш с начинкой – по-настоящему универсальное блюдо, которое особенно полюбилось гурманами в нашей стране. Как такая закуска точно называется, не скажет никто, поскольку в каждой культуре и кухне существует масса рецептов с аналогичными ингредиентами, и везде они имеют свое имя.

Несмотря на отсутствие официальной классической рецептуры, считается, что в составе подобной закуски не должно быть ничего, кроме творога, сыра и зелени. Однако вкусовые предпочтения у всех разные, потому многие кулинары несколько изменяют традиционный рецепт и подправляют его под себя.

Секреты приготовления вкусной закуски с лавашом

Портал «Твой Поваренок» собрал несколько рекомендаций, которые помогут вам легче сориентироваться в кулинарном разнообразии, благодаря чему вы сможете создать свой собственный шедевр из лаваша.

  • Зелень может быть любая. Обычно используется петрушка, укроп и зеленый лук. Чтобы добавить кушанью грузинские нотки, используйте кинзу. Итальянский оттенок приобретет лаваш, если в начинку вы добавите орегано и базилик.
  • Не кладите в лаваш творог в чистом виде – ваша закуска получится сухой. Если планируется жарка лаваша, тогда предварительно смешайте творожок с сыром; если же это холодное блюдо, то добавьте сметаны.
  • С помощью чеснока можно регулировать остроту кушанья. Обычно для пары листов достаточно одного зубчика: в этом случае чесночный вкус будет уловим, но не будет слишком навязчивым.

Подойдите ответственно и к выбору самого лаваша. Лучше всего использовать свежий и неломкий продукт, поскольку в него будет удобно заворачивать начинку и при термической обработке она не вытечет наружу.

  • Подсохший лаваш можно реанимировать: с помощью пульверизатора сбрызните листы чистой водой и дайте им немного пропитаться.

  • Сыр можно использовать любой: плавленый, твердый, полутвердый или рассольный. Здесь все зависит от ваших предпочтений и того, как вы будете готовить ваше кушанье. Следует помнить, что некоторые сорта сыра практически не плавятся при высоких температурах.
  • Не пренебрегайте томатами, так как они отлично вписываются в эту закуску и делают начинку сочнее. Поэтому, если вы опасаетесь, что лаваши получатся сухими, положите внутрь каждого по четвертинке помидора, нарубленного мелким кубиком.

Быстрый рецепт холодного рулета из лаваша с творогом, чесноком и зеленью

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий — 4 шт. + —
  • — 0,5 кг + —
  • — 2 зубка + —
  • Зелень свежая — 1 пучок + —
  • — 4 ст. л. + —
  • — по вкусу + —

Как быстро приготовить своими руками простой лаваш с творогом по шагам

Если времени у вас совсем мало или просто нет никакого желания возиться с готовкой, рекомендуем воспользоваться этой рецептурой. Здесь мы не будем обрабатывать готовые лаваши термически, а просто дадим им немного настояться.

  1. Творог выкладываем в глубокую миску и хорошо его разминаем вилкой.
  2. Сюда же выливаем сметану и хорошо перемешиваем, пока не получится однородная масса.
  3. Дольки чеснока очищаем от кожицы, пропускаем через пресс. Кашицу кладем в миску с творогом.
  4. Зеленушку хорошенечко моем и рубим максимально мелко (насколько это возможно).
  5. Немного присаливаем нашу творожную начинку, перчим ее и перемешиваем вместе с зеленью.
  6. Раскладываем листы лаваша по рабочей поверхности. На каждый из них намазываем часть начинки, после чего заворачиваем аккуратные рулеты.
  7. Упаковываем рулетики в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько минут либо на пару часов.

После этого вынимаем рулеты из холодильной камеры и нарезаем поперек.

Лепешки с сыром, творогом и зеленью, жаренные на сковороде

Каждый из нас хоть раз пробовал жареный лаваш с сыром и зеленью, ведь это своего рода классическая закуска. Чтобы она получилась еще более сытной, но при этом не потеряла оригинальной вкусовой палитры, добавим в нее творог.

Ингредиенты

  • Сулугуни – 0,5 кг;
  • Лаваш тонкий – 2 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Творог – 200 г;
  • Зелень свежая – пучок;
  • Масло растительное – для жарки;
  • Перец черный – щепотка;
  • Помидоры – 1 шт.;
  • Хмели-сунели – щепотка.

Как правильно жарить лаваш с плавленым сыром и зеленью на сковородке в домашних условиях

  1. Для начала натрем сулугуни на крупной терке и переложим получившуюся стружку в глубокую миску.
  2. Сюда же выдавливаем через пресс чесночные дольки и всыпаем приправы.
  3. Масло сливочное нужно размягчить при комнатной температуре либо с помощью микроволновки. Также кладем его к сыру.
  4. Творог разминаем вилкой и всыпаем сюда же.
  5. Зеленушку моем, рубим очень мелко. Помидоры хорошо промываем и нарезаем дольками либо кубиком. Все переносим в емкость к начинке.
  6. Перемешиваем нашу сырную смесь, а затем перекладываем половину на лаваш.
  7. Заворачиваем его конвертиком и отправляем на сковородку жариться. Ее нужно слегка смазать маслом, а излишки убрать сухой салфеткой.
  8. Обжарив лаваш с двух сторон, достаем его и проделываем то же самое со вторым листом.

Есть такую закуску лучше сразу, но можно и дать ей остыть. Благодаря помидорам лаваш получится сочным внутри и при этом хрустящим снаружи.

Лаваш с творожным адыгейским сыром, яйцом и зеленью в духовке

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий – 2-3 листа;
  • Сметана – 300 г;
  • Молоко – 200 мл;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Творожный сыр адыгейский – 0,7 кг;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Зелень свежая – по вкусу;
  • Сыр твердый – 100 г.

Как пошагово запекается лаваш с творожным сыром и зеленью в духовом шкафу

  1. Рвем листы лаваша по размеру формы для выпекания: мы будем его выкладывать в несколько слоев.
  2. В глубокой тарелке смешиваем сметану, молоко и куриные яйца. Немного присаливаем и перчим, после чего перемешиваем до однородности.
  3. Сыр натираем на терке, зелень промываем и рубим максимально мелко. Смешиваем эти два ингредиента в отдельной мисочке.
  4. Топим сливочное масло в микроволновке или на водяной бане и вливаем в форму для выпекания.
  5. Окунаем первый кусочек лаваша в молочную массу, укладываем на дно формы. Поверх кладем смесь зелени и адыгейского сыра.
  6. Вновь лаваш, вымоченный в молоке и сметане, а затем опять адыгейский сыр.
  7. Повторяем, пока не кончится начинка. Верхнюю часть присыпаем тертым твердым сыром и отправляем в духовку. Ее нужно прогреть предварительно до 180 градусов.
  8. Печем лаваши до тех пор, пока сырная «шапочка» сверху не зарумянится.

Такой лаваш с творогом и зеленью очень похож по рецептуре на известное блюдо ачма, однако имеет он гораздо более яркий и необычный вкус. Подавать такую закуску лучше в горячем виде, украсив каждый кусочек мелко рубленной зеленью.

Лаваш — очень удобный вариант для приготовления быстрых блюд. Это холодные и горячие закуски, и даже десерты. На это раз хотим представить несколько интересных рецептов с творогом и зеленью.

Лаваш с творогом и зеленью — рецепт на сковороде

Если все сделать правильно, то получатся хрустящие конвертики с мягкой и вкусной начинкой.

Ингредиенты:

  • петрушка – 50 г;
  • – 2 шт.;
  • укроп – 100 г;
  • сметана – 80 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • перец болгарский – 120 г;
  • крахмал – 10 г;
  • творог – 250 г;
  • соль, перец.

Приготовление

Зелень моем и мелко рубим, перец режем на кубики, все это смешиваем с творогом, тремя вареными рублеными яйцами, солью и специями. Если творог суховат, добавляем чуть-чуть сметаны. Два яйца взбиваем со сметаной и крахмалом. Лаваш режем на квадраты, на середину каждого куска выкладываем начинку и сворачиваем конвертиком. Теперь разогреваем сковороду, можно добавить немного масла, каждый конвертик макаем в яичный кляр и обжариваем.

Пирог из лаваша с творогом и зеленью в духовке

Этот рецепт хорош тем, что на него не нужно тратить много времени. Пока он печется можно успеть приготовить еще что-то.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • кунжут – 20 г;
  • лук зеленый – 100 г;
  • шпинат – 80 г;
  • молоко – 200 мл;
  • творог – 350 г;
  • лаваш тонкий – 200 г;
  • соль, перец.

Приготовление

Чистую и просушенную зелень мелко рубим, перемешиваем с творогом. Яйца немного взбиваем, доливаем молоко и еще раз хорошо перемешиваем, заливаем к творогу, солим, добавляем перец. Лаваш нарезаем ножницами по размеру формы для запекания. Кладем первый лаваш, промазываем его начинкой, и так повторяем пока начинка не закончится. Верхний лист лаваша хорошо прижимаем, а когда выступила жидкая часть начинки, промазываем ее верх и посыпаем кунжутом. Запекаем при 180 градусах, в уже разогретой духовке, как только верх подзолотился — пирог готов.

Рулет из лаваша с начинкой из творога и зелени

Простая, быстрая и легкая холодная закуска.

Ингредиенты:

  • творог – 320 г;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • укроп – 75 г;
  • лаваш – 2 шт.;
  • базилик – 75 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • грецкий орех – 50 г;
  • – 115 г;
  • соль, перец.

Приготовление

Всю зелень хорошо моем и просушиваем, чтобы не было лишней жидкости. Потом измельчаем, посыпаем солью и переминаем. Так листики пустят сок и лучше отдадут свой вкус и аромат. Помидор режем кубиком, чеснок и орехи измельчаем любым подручным способом. Перемешиваем все с майонезом и зеленью, майонеза можно класть больше или меньше в зависимости от того насколько жирный творог, главное чтобы получилась более-менее пастоподобная масса.

Творог разминаем вилкой, добавляем перец и отправляем к остальным продуктам, можно конечно измельчить все блендером, а можно оставить как есть. Делим начинку на 2 части, разворачиваем лаваш и промазываем весь одной частью творожной массы, исключая края, иначе будет вылезать начинка при скручивании. Теперь скатываем в плотный ролл, упаковываем в пленку и оставляем пропитаться в холодильнике. Точно также поступаем и со вторым лавашем.

Самая простая и быстрая выпечка к чаю – это выпечка из лаваша, а самый диетический и вкусный вариант – это рулет из лаваша с творогом. К творогу можно добавлять различные ягоды, фрукты, овощи, зелень, сыр и т.д. – вариантов начинок для рулетов существует много.

Предлагаю сегодня испечь рулет из лаваша с творожно-ягодной начинкой. Такой рулет готовится просто и быстро, а получается изумительно вкусным благодаря нежному творожному и приятно кисловатому ягодному слою. Лаваш приятно хрустит и долго не мокнет, оставаясь хрустящим еще длительное время благодаря технологии приготовления.

  • Тип блюда:выпечка, десерт
  • Калорийность:138 ккал
Это рецепт диетической выпечки: калорийность рулета небольшая, все ингредиенты полезны и натуральны. Это рецепт здорового питания. Худеть с такой выпечкой – мечта любой сладкоежки!

Ингредиенты даны для рулетов длиной 28 см, выпекаемых в мини печи. При других размерах количество ингредиентов может измениться, поэтому оцените идею приготовления, а количество берите исходя из своих размеров.

Ягоду можно брать любую, но лучше кислую, свежую или замороженную.

Лаваш с творогом

Ингредиенты:

  • лаваш – 180 г.
  • творог 5% – 300 г.
  • черная смородина – 350 г.
  • яйцо – 1 шт .
  • сахар – 50 г. (25 г. – в начинку, 25 г. для ягод) или по вкусу
  • крахмал – 2 ч.л. без верха
  • ванилин – 1 г.
  • нежирные йогурт или сметана – 2-3 ст.л. при необходимости

Приготовление:

Чуть теплый рулет из лаваша с ягодно-творожной начинкой великолепен! Он напоминает штрудель: творожный слой теряется из-за яркого присутствия ягод, но создает нежную прослойку, благодаря которой ягодной сок не пропитывает тесто и оно не расползается от влаги. Создается впечатление, что рулет состоит только из ягодного слоя и тонкого теста, поэтому рулет больше похож на ягодный штрудель.

Готовится рулет из лаваша с творогом быстро и просто, а получается изысканная диетическая выпечка.

Другие рецепты рулетов из лаваша:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 В олшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

Сколько же всего вкусного можно приготовить из тонкого лаваша! Опытные хозяюшки знают, что из тонкого армянского лаваша получается множество замечательных закусок. Самая популярная из них – это рулетики из лаваша. А вот начинку для этих рулетиков можно подобрать на свой вкус, мне вот очень нравится сочетание тонкого лаваша и творога с зеленью и чесноком.

Такой рулет из лаваша я к тому же еще запекаю в духовке – термическая обработка придает и начинке, и лавашу совершенно иной, более интересный вкус. Лаваш запеченный в духовке с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш вовсе не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Рекомендую вам приготовить рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака, или как сытное дополнение к супам и бульонам.

Ингредиенты:

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 2 ст.л. сливочного плавленого сыра;
  • 150-200 г творога;
  • соль;
  • 1/3 часть пучка укропа;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1/2 небольшого болгарского перца;
  • 1 желток;
  • 1 ч.л. кунжута;
  • 1/3 ч.л. сливочного масла.

Приготовление:

Лист лаваша смазываем плавленым сыром. Я брала сыр кремообразный – он для этого рецепта подходит лучше всего.

Творог соединяем с мелко нарезанным укропом. Добавляем чеснок. пропущенный через пресс и перемешиваем.

Непременно пробуем творожную массу и солим ее по вкусу. У меня был жирный домашний творог – достаточно влажный. Но если ваш окажется суховатым, то советую добавить к нему 1 ст.л. сметаны – тогда творожная масса будет вкуснее, и ее удобнее будет наносить на лист лаваша.

Выкладываем творожную массу на лаваш с плавленым сыром и распределяем ее равномерно по всей поверхности с помощью столового ножа.

Болгарский перец режем мелкими кубиками и выкладываем на лаваш поверх творожной массы.

Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и укладываем в нее рулет из лаваша швом вниз. Смазываем лаваш сверху и по бокам желтком (это удобно делать кулинарной кисточкой) и посыпаем кунжутом.

Отправляем рулет из лаваша в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов. Когда верх рулета подрумянится, его можно вынимать. Мой лаваш провел в духовке 15 минут. При этом рулет немного поменял форму – стал вместо круглого овальным. Но все же начинка из него не вытекла, осталась в середине.

Немного остужаем лаваш и нарезаем порционно. Такая закуска хороша и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Привет, дорогие друзья и читатели блога! Если вы решили приготовить вкусное блюдо на скорую руку, то приготовьте сладкий рулет из лаваша с творогом и изюмом в духовке, это блюдо может быть как самостоятельное, так и в качестве десерта.

Сладкий рулет из лаваша с творогом и изюмом в духовке: фото рецепт

Обычно тоненький армянский лаваш применяют для создания соленых блюд, но сегодня готовим с его участием сладкий творожный десерт в форме рулета. Творог лучше использовать очень мягкий, то есть творожную массу. При наличии крупного зернистого продукта обязательно добавьте процесс взбивание его в блендере.

Творожную начинку дополняем изюмом, также можно взять и другие сухофрукты на ваш выбор. Данный рулет выходит очень сочным, ароматным и вкусным, он станет для вас настоящей находкой к чашечке горячего напитка.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 300 граммов мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 1 тонкий лаваш;
  • 20 граммов масла сливочного;
  • 3 десертные ложки сахара;
  • 20 граммов изюма;
  • щепоть ванилина;
  • горсть семян льна (кунжута) для присыпки.

Как приготовить сладкий рулета из лаваша

Пошаговый рецепт рулета из лаваша:

Первым делом подготовьте изюм — тщательно переберите, отсеивая возможные веточки, промойте, закиньте в глубокую мисочку, залейте до верха горячей водой. Время замачивания может варьироваться от 10 до 30 минут, твердые и старые ягодки позволительно держать в воде и несколько часов.

Тем временем займитесь подготовкой остальных составляющих блюда. Мягкий творог поместите в удобную емкость, вбейте туда одно яйцо, интенсивно перемешайте, полностью соединяя данные компоненты. Второе яйцо отложите пока в сторону, оно понадобится для смазывания рулета.

Для ароматности добавьте небольшое количество концентрированного ванильного порошка или ванильного сахара, но в больших объемах.

Кусок лаваша разверните, уложите его на рабочую поверхность (стол, дощечку), разровняйте, ножом ликвидируйте неровные края. Масла заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было мягким, обильно смажьте им полотно.

Затем нанесите слой сладкой творожной массы, равномерно распределяя ее по всему периметру лаваша силиконовой лопаткой.

Изюм достаньте из воды, еще раз ополосните, откиньте на сито, чтобы стекла жидкость, потом засыпьте им творожный слой.

Сверните лаваш с начинкой в плотный рулет, края лучше заранее заверните, чтобы начинка при запекании не вытекала. Уложите его на противень, застеленный куском пергамента, или в жаропрочную форму. Форму до этого хорошо смажьте растительным маслом, чтобы рулет не пристал к ней. Отдельно разбейте второе яйцо, одновременно отделяя желток от белка. Белок отставьте в сторону, желток расколотите, смажьте им свернутый лаваш со всех сторон, тогда готовый рулет будет иметь привлекательный вид.

Для красоты присыпьте верхнюю часть рулета семенами льна или кунжута.

Рулеты из лаваша с творогом рецепты. Сладкий рулет из лаваша с творогом в духовке

Интересный и простой рецепт закуски из лаваша с творогом. Конвертики – отличный вариант, когда хочется чего-то вроде блинов или пирожков, но абсолютно нет желания с ними возиться. Готовится эта лакомая закуска всего за несколько минут. На вкус и внешне – она очень аппетитная. Конвертики понравятся вам и в качестве завтрака, и как перекус между основными блюдами….

Ингредиенты

  • Тонкий свежий лаваш (в нашем случае это лаваш со шпинатом) – 2 штуки__NEWL__
  • Творог домашний – 300 грамм__NEWL__
  • Яйца куриные – 3 штуки__NEWL__
  • Поваренная соль – кладете на свой вкус__NEWL__
  • Подсолнечное рафинированное масло для обжарки__NEWL__

Покупаем пару лавашей — и за дело! Мы будем заворачивать в лаваш творожную несладкую начинку, и обжаривать на сковороде с маслом. Усвоив принцип приготовления этих конвертиков, в дальнейшем вы сможете экспериментировать с различной начинкой. Например, делать ее острой, мясной или даже сладкой.

Приготовление:

Творог высыпаем в глубокую чашку. Куриное яйцо (1 шт.) разбиваем в творог. Подсаливаем по вкусу (кто-то любит ощутимо соленый творог, а кто-то вообще не любит соль в твороге).

Тщательно размешивает. Для особой пикантности можно также добавить в начинку пропущенный через пресс чеснок и разнообразную мелко нарубленную зелень. Конечно, для завтрака этот вариант уже не сгодится, а вот на вечернюю закуску — вполне.

Достаем лаваш. Он должен быть свежим — именно с такой лепешкой получатся конвертики красивыми и ровными. Дело в том, что лаваш очень быстро черствеет, а почерствев, начинает на сгибе ломаться. Если это произойдет во время приготовления конвертиков, начинка может выглянуть на сгибе и некрасиво вывалиться.

Разрезаем лепешки на несколько квадратов. Размер вы примерно видите на фото. Тут трудно сказать, на сколько конкретно частей нужно разделить каждый лаваш, т.к. лепешки продаются самых разных размеров. Если очень приблизительно, то на шесть.

Теперь зачерпываем начинку ложкой и кладем на каждый кусочек лаваша. Заворачиваем творог в конвертики из лепешки. Можете заворачивать и в трубочки и в треугольники.

Получаются вот такие конвертики.

Берем сковороду, вливаем в нее подсолнечное масло, ставим накаляться на плиту. Пока сковорода накаляется, взбиваем оставшиеся яйца. Они нам нужны для кляра.

Каждый сверток обмазываем при помощи кисточки взбитым яйцом. Можно прямо окунать конвертики в кляр, но тогда буде больше ощущаться яичный вкус. Делаем это довольно быстро.

Ни вымачивать в яйцах, ни жарить до самой глубины начинки не нужно. Обмакнули, подрумянили — и достаточно. Вот и все!

Выкладываем на салфетки, чтобы ушло лишнее масло.

Лаваш — очень удобный вариант для приготовления быстрых блюд. Это холодные и горячие закуски, и даже десерты. На это раз хотим представить несколько интересных рецептов с творогом и зеленью.

Лаваш с творогом и зеленью — рецепт на сковороде

Если все сделать правильно, то получатся хрустящие конвертики с мягкой и вкусной начинкой.

Ингредиенты:

  • петрушка – 50 г;
  • – 2 шт.;
  • укроп – 100 г;
  • сметана – 80 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • перец болгарский – 120 г;
  • крахмал – 10 г;
  • творог – 250 г;
  • соль, перец.

Приготовление

Зелень моем и мелко рубим, перец режем на кубики, все это смешиваем с творогом, тремя вареными рублеными яйцами, солью и специями. Если творог суховат, добавляем чуть-чуть сметаны. Два яйца взбиваем со сметаной и крахмалом. Лаваш режем на квадраты, на середину каждого куска выкладываем начинку и сворачиваем конвертиком. Теперь разогреваем сковороду, можно добавить немного масла, каждый конвертик макаем в яичный кляр и обжариваем.

Пирог из лаваша с творогом и зеленью в духовке

Этот рецепт хорош тем, что на него не нужно тратить много времени. Пока он печется можно успеть приготовить еще что-то.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • кунжут – 20 г;
  • лук зеленый – 100 г;
  • шпинат – 80 г;
  • молоко – 200 мл;
  • творог – 350 г;
  • лаваш тонкий – 200 г;
  • соль, перец.

Приготовление

Чистую и просушенную зелень мелко рубим, перемешиваем с творогом. Яйца немного взбиваем, доливаем молоко и еще раз хорошо перемешиваем, заливаем к творогу, солим, добавляем перец. Лаваш нарезаем ножницами по размеру формы для запекания. Кладем первый лаваш, промазываем его начинкой, и так повторяем пока начинка не закончится. Верхний лист лаваша хорошо прижимаем, а когда выступила жидкая часть начинки, промазываем ее верх и посыпаем кунжутом. Запекаем при 180 градусах, в уже разогретой духовке, как только верх подзолотился — пирог готов.

Рулет из лаваша с начинкой из творога и зелени

Простая, быстрая и легкая холодная закуска.

Ингредиенты:

  • творог – 320 г;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • укроп – 75 г;
  • лаваш – 2 шт.;
  • базилик – 75 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • грецкий орех – 50 г;
  • – 115 г;
  • соль, перец.

Приготовление

Всю зелень хорошо моем и просушиваем, чтобы не было лишней жидкости. Потом измельчаем, посыпаем солью и переминаем. Так листики пустят сок и лучше отдадут свой вкус и аромат. Помидор режем кубиком, чеснок и орехи измельчаем любым подручным способом. Перемешиваем все с майонезом и зеленью, майонеза можно класть больше или меньше в зависимости от того насколько жирный творог, главное чтобы получилась более-менее пастоподобная масса.

Творог разминаем вилкой, добавляем перец и отправляем к остальным продуктам, можно конечно измельчить все блендером, а можно оставить как есть. Делим начинку на 2 части, разворачиваем лаваш и промазываем весь одной частью творожной массы, исключая края, иначе будет вылезать начинка при скручивании. Теперь скатываем в плотный ролл, упаковываем в пленку и оставляем пропитаться в холодильнике. Точно также поступаем и со вторым лавашем.

Любители хрустящей корочки и мягкой начинки оценят такую классную закуску, как лаваш с творогом. Она имеет пикантный вкус и хорошо смотрится, потому украсит как праздничный, так и обыденный стол. Калорийность готового изделия в среднем составляет 270 ккал на 100 гр.

Лаваш с творогом и сыром

Предлагаем вам приготовить простые, но безумно вкусные слоеные рулеты из лаваша с творогом и сыром, запеченные в духовке.

Время приготовления: 35 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Лаваш: длиной 1 м
  • Яйцо: 1 шт.
  • Сыр: 200 г
  • Творог: 400 г
  • Соль: 0.5 ч. л.
  • Молоко: 80 мл
  • Свежий укроп, зеленый лук: по пучку

Инструкция приготовления


Горячие, ароматные, с хрустящей корочкой рулеты идеальны с чаем. Но и совершенно остывшие изделия не теряют своей привлекательности и обладают тем же удивительным вкусом.

Пикантная закуска – лаваш с творогом и зеленью

В следующем рецепте запекать рулетики не придется, но желательно дать им немного времени, чтобы слои пресного теста хорошенько пропитались.

Так как изделие быстро засыхает, до прихода гостей его лучше хранить в целлофановом пакете в холодильнике.

Продукты:

  • Творог 200 г;
  • Зелень – пучок;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Сметана, майонез – 4 ст. л.

Чтобы закуска получилась более сытной, в начинку можно добавить порезанное вареное яйцо.

Приготовление:

  1. Сначала готовят начинку. В 200 г мягкого творога добавляют соль на кончике ножа.
  2. Свежие укроп или петрушку моют, обсушивают, мелко режут.
  3. Чеснок измельчают, смешивают с 4 столовыми ложками сметаны, творогом и зеленью. (Сметану можно заменить майонезом.)
  4. В смесь добавляют специи по вкусу. Она должна настояться несколько минут.
  5. Лаваш с помощью ножниц разделяют на равные части 20х35 см. На каждую из них выкладывают 3 ст. л. начинки, равномерно распределяют по поверхности.
  6. Пласт туго скручивают в трубочку, перед подачей разрезают на небольшие кусочки.

Рецепт простого и вкусного десерта — лаваш с начинкой из творога и фруктов

Если гости уже на пороге, а в холодильнике есть подходящие продукты, можно приготовить быстрый и сытный десерт. Для него понадобится:

  • 500 г творога;
  • 1-2 яблока;
  • ванилин;
  • 2 яйца;
  • 2 листа лаваша;
  • 80 г сахара.

Что делать:

  1. Влажный творог отжать, добавить сахар и ванилин, тщательно перетереть.
  2. Взбитое яйцо ввести в творожную массу и перемешать.
  3. Яблоко вымыть, очистить, разрезать на тонкие дольки.
  4. Разложить лист лаваша, выложить творожную начинку. По желанию можно добавить корицу, изюм, кокосовую стружку.
  5. Накрыв сверху следующим листом свернуть неплотный рулет, не забывая по ходу дела раскладывать яблочные дольки.
  6. Рулет разрезать на равные части толщиной 5 см.
  7. На противне расстелить пекарскую бумагу, сверху разложить сделанные ранее заготовки. Если они раскручиваются, закрепить зубочисткой.
  8. Духовку разогреть до 200 градусов, поместить в нее противень на 10 минут.
  9. Затем перевернуть пирожочки другой стороной и вернуть в духовку еще на 10 минут, чтобы они подрумянились.

Есть десерт лучше теплым. Его можно полить сметаной, шоколадным соусом, вареньем, а сверху посыпать сахарной пудрой.

Лаваш с творогом и сыром в духовке

Чтобы приготовить оригинальную закуску в духовке, нужно взять:

  • 2 листа лаваша;
  • 3 яйца;
  • зелень по вкусу;
  • 50 г сливочного масла;
  • перец черный и соль;
  • 300 г твердого сыра;
  • 300 г творога.

Как готовят:

  1. Сыр трут на терке.
  2. К нему добавляют вымытый и порубленный укроп или петрушку.
  3. Яйца слегка взбивают и вливают в сырную массу. Добавляют творог и прочие ингредиенты.
  4. Начинку перемешивают, равномерно выкладывают на лаваш.
  5. Лист сворачивают рулетом, разделяют на кусочки высотой 5 см.
  6. Противень застилают пергаментом и укладывают заготовки. Сверху на каждую кладут немного сливочного масла.
  7. Закуску отправляют в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Спустя полчаса блюдо готово.

На сковороде

Творожный рулет из лаваша получается сочным и хрустящим, если готовить его на сковороде. Для блюда требуется:

  • 50 г брынзы или сыра Фета;
  • 2 лаваша;
  • 250 г творога;
  • зубчик чеснока;
  • зеленый лук;
  • петрушка;
  • соль;
  • пучок кинзы.

Алгоритм действий:

  1. Зелень мелко режут, чеснок пропускают через чеснокодавку.
  2. Сыр трут, смешивают с творогом, хорошо перемешивают.
  3. Добавляют в общую массу зелень со специями.
  4. Лаваш режут на 3 длинные полосы. На один край каждой выкладывают ложку начинки. Полосу сворачивают таким образом, чтобы получилась форма треугольника.
  5. Подготовленные изделия обжаривают на разогретой сухой сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.

Существуют хитрости, которые помогут не испортить блюдо и сделать его еще вкуснее.

  1. Чтобы лаваш не распался во время жарки или выпекания, нужно брать только свежие и плотные листы.
  2. Придать блюду итальянский шарм можно с помощью базилика и орегано.
  3. Использовать для начинки только один творог нельзя – готовое изделие станет сухим. Лучше смешать его с твердым сыром.
  4. Если закуска будет подаваться холодной, в творог обязательно нужно добавить сметану.
  5. Оптимальное количество чеснока на лист – 1 зубчик. Так чесночный вкус будет заметным, но не чрезмерным.
  6. Если лаваш высох, ему можно вернуть свежесть, сбрызнув листы чистой холодной водой из пульверизатора.
  7. Не имеет значения, какой сыр использовать. Подойдет как плавленый, так и твердый. Но стоит учитывать, что при высоких температурах некоторые виды не плавятся.
  8. Чтобы готовая закуска не получилась слишком сухой, можно добавить в начинку мелко порубленный помидор. На 1 лист хватит половины томата.
  9. Если лаваш готовится без термической обработки, перед подачей на стол его следует поставить на пару часов в холодильник. Пресное тесто хорошо пропитается, а вкус станет более насыщенным.

Благодаря соблюдению несложных советов, блюдо получится вкусным и сочным. Взяв за основу любой рецепт, можно поэкспериментировать с дополнительными ингредиентами и вкусами.

Этот рецепт прекрасных творожных трубочек из лаваша, как раз то, что нужно, если ожидается визит гостей. Интересная еда — просто бомба для заботливых хозяек! Сытное угощение станет отличным поводом для чаепития, а также может стать хорошей закуской. Лаваш с творогом, сыром и зеленью в виде поджаренных хрустящих рулетиков поразит всех гостей и домочадцев своей нежной текстурой и вкусом. Необычное на первый взгляд блюдо очень простое в плане готовки. За несколько минут закуска уже будет готова.

Лаваш с творогом, сыром и зеленью

рецепт лаваша с творогом

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш – 2 листа,
  • творог 9% — 150 г,
  • плавленый сырок – 1 шт.,
  • чеснок – 2 дольки,
  • яйцо – 1 шт.,
  • укроп свежий или замороженный,
  • соль – щепотка.

Процесс приготовления:

Листы лаваша нужно нарезать на длинные полоски шириной по 20 сантиметров.


В пустую миску положить творог.


На крупной терке натереть плавленый сырок. Отправить его в миску.


Чеснок очистить, натереть его на мелкой терке. Разбить в миску яйцо.

Измельчить ножом укроп. Можно использовать замороженный продукт. Всыпать соль. Хорошо перемешать массу.

7

На каждый кусок лаваша положить по столовой ложке начинки. Свернуть лаваш с творожной массой в рулет. Так проделать со всеми нарезанными полосками лаваша.


В разогретом заранее растительном масле обжарить трубочки из лаваша с начинкой.


Готовить на умеренном огне.


Чтобы трубочки равномерно прожарились их нужно переворачивать лопаточкой. Жарить 2-4 минуты.


Подавать в горячем виде, пока они еще хрустящие.


Приятного аппетита!

Тонкий, как бумага, корж лаваша — основа для множества интересных кулинарных находок. Начинка в виде творога позволяет приготовить из него и аппетитную холодную закуску, и оригинальный десерт.

В первом случае в творожную массу можно ввести измельченный чеснок со специями или мелко нарезанный размятый лук с зеленью. С помощью паприки или толченой куркумы можно придать начинке пряные нотки, а заодно окрасить ее в нежные тона.

Во втором случае добавляются ванилин, изюм, кусочки сухофруктов и сахар по вкусу.

Главные условия: свежий жирный творог и часовая выдержка готового рулета в холодильнике.

Ингредиенты

  • лаваш 30 × 40 см — 1 шт.
  • творог — 250 г
  • сметана с жирностью 15–20 % — 100 мл
  • чеснок — 2 зубка
  • петрушка — 0,5 пучка
  • укроп — 0,5 пучка
  • молотый черный перец

Приготовление

1. В глубокую миску для приготовления начинки добавьте творог. Протрите его через железное ситечко или просто разотрите вилкой, чтобы в готовом блюде комочки творога не чувствовались.

2. В тарелку с творогом добавьте сметану (если ее нет — майонез), тщательно перемешайте. Рекомендуется сметана с жирностью 15–20 %, деревенская (очень густая) не подойдет, так как нам нужно приготовить творожный крем для смазки лаваша.

3. Очистите и промойте зубчики чеснока. Нарежьте маленькими кусочками с помощью острого ножа или натрите на терке. Добавьте к творожной массе и перемешайте. Добавьте соль и молотый черный перец.

4. Укроп, петрушку или другие травы, что есть в наличии, промойте и мелко нарежьте. Обязательно обсушите, чтобы не было лишней влаги. Добавьте зелень в миску с ингредиентами и хорошо перемешайте.

5. Готовый лаваш положите на удобную поверхность стола или доску. Ложкой выложите творожную смесь с зеленью и распределите ее с помощью ножа или ложки по всему пласту.

Рулет из лаваша с творогом: 5 вкусных рецептов

Рулеты из лаваша с различными наполнителями стали сейчас особенно популярны. И это неудивительно, готовится быстро, а получается безумно вкусно. На этот раз в качестве основного ингредиента для начинки используется творог. 

Рулет из лаваша с творогом и зеленью – фото-рецепт

Совсем немного времени займет приготовление такой аппетитной закуски — рулетиков с начинкой. Их можно заготовить впрок и заморозить, а потом разморозить и пожарить.

Вместо творога можно использовать мясной фарш, грибы, сыр.

Время приготовления: 0 минут

Количество: порций

Ингредиенты

  • Лаваш армянский: упаковка (около 230 г)
  • Творог: 300 г
  • Петрушка: пучок
  • Йогурт натуральный или сметана: 1 ст. л.
  • Растительное масло: для жарки

Инструкция приготовления

  1. Творог смешайте с йогуртом или сметаной, тщательно разомните, при необходимости воспользуйтесь блендером. Петрушку промойте, немного обсушите, мелко нарежьте и добавьте к творогу.

  2. Листы разверните и нарежьте треугольниками с шириной основания около 12 см и высотой 10 см.

  3. Отступив от края 1 см, выложите 1 ч. ложку начинки.

  4. Заверните аккуратно рулетиком.

  5. Край лаваша можно запечатать, смочив его водой. Для этого рядом поставьте мисочку, чтобы окунать туда пальцы.

  6. Таким же образом сделайте все рулетики. Если их получилось слишком много, на этом этапе часть можно убрать в морозилку.

  7. Заготовки выложите на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте с обеих сторон до золотистого оттенка.

  8. Подавать к столу можно как в горячем, так и в охлажденном виде. Все равно будет очень вкусно.

Рецепт рулета из лаваша с творогом и сыром

Для вкусного и легкого завтрака отлично подойдут конверты с сыром и творогом. Для приготовления это блюда понадобятся:

  • Творог нежирный – 350 г;
  • Твердый сыр – 100 г;
  • Куриное яйцо – 2 шт.;
  • Зелень — по вкусу;
  • Лаваш – 200 г.

Что делать:

  1. Высыпьте в миску творог и потрите сыр.
  2. Мелко порежьте зелень.
  3. Добавьте сюда же натертые яйца.
  4. Добавьте майонез, тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Поделите целый лист пополам, и выложите на низ одного кусочка получившуюся массу.
  6. Закатайте лаваш, чтобы получился такой себе рулет.
  7. Наслаждайтесь аппетитной закуской!

Очень вкусный рецепт рулета из лаваша с творогом и маком

Опытные хозяйки давно знают – если неохота возиться с тестом, но хочется вкусить чего-то сладенького с чаем, стоит сделать рулет с маково-творожной начинкой. Чтобы насладиться такой закуской, потребуются следующие ингредиенты:

  • Лаваш – 2 шт.;
  • Творог 30%-ый – 300 г;
  • Мак – 100 г;
  • Куриное яйцо – 2 шт.;
  • Сахарный песок – 50 г;
  • Коровье молоко – 1 ст. л.

Как готовить:

  1. Предварительно залейте мак кипятком, дайте ему время запариться.
  2. После этого добавьте в ту же миску творог, сахар, одно взбитое яйцо и один белок. Желток со второго яйца оставьте для смазывания.
  3. Чтобы получить более однородную массу, взбейте все продукты блендером.
  4. Включите духовую печь и установите индикатор температуры на 180 градусов.
  5. В отдельной чаше перемешайте молоко и яичный желток.
  6. Половину начинки ровно выложите на лист.
  7. Сверните рулет, смазывая один край молочно-яичной смесью. Так же поступите со вторым пластом.
  8. Выложите обе заготовки на противень, предварительно застеленный листом пергамента.
  9. Смажьте каждую желтком.
  10. Запекайте в духовке около 15 минут.

Когда рулеты остынут, подавайте их к столу. Ваши гости или домочадцы будут в восторге от такого сладкого угощения.

Рецепт сладкого рулета из лаваша с творогом с ягодами или фруктами: вишней, яблоками, бананами

Творожно-фруктовый или творожно-ягодный рулет по способу приготовления напоминает штрудель. Такой сладкий десерт подойдет даже для подачи на праздничный стол. Для его приготовления понадобится 30 минут свободного времени и следующие продукты:

  • Творог (желательно нежирный) – 200 г;
  • Лаваш – 1 шт.;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Корица, сахарный песок, ванилин – по вкусу;
  • Вишня или другие ягоды – 200 г.

Пошаговый процесс:

  1. В глубокую миску высыпьте творог, добавьте яичный белок, корицу и ванилин.
  2. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы.
  3. Выложите получившуюся начинку на лист лаваша.
  4. Присыпьте сверху вишней, только заранее извлеките из ягоды косточки.
  5. Сверните, смажьте поверхность изделия желтком.
  6. В разогретую до 180 градусов духовую печь поместите на противне творожный рулет на 20 минут.

По истечению времени достаньте изделие из духовки и нарежьте ломтиками шириной не больше 4 см. Можете удивлять своих близких таким удивительным сладким чудом.

Чтобы приготовить творожный рулет с фруктами, к примеру, бананами или яблоками, следуйте той же технологии. Изменения будут только в количестве добавленного сахара. Если яблоко кислое, сахарного песка лучше добавить больше.

Особенности приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке и на сковородке

Каждая хозяйка должна знать особенности приготовления творожного рулета из лаваша. Главное, что нужно помнить:

  • Изделие, приготовленное в духовке, менее калорийное, чем на сковороде.
  • Перед тем, как поставить противень в духовую печь, необходимо ее разогреть. Тоже самое нужно сделать и со сковородой.
  • Для обжаривания отлично подойдет растительное масло (на сливочном лаваш будет просто гореть).

Рулет на сковороде обязательно надо переворачивать, чтобы он прожарился с обеих сторон. В духовке же этого делать не надо, он пропечется и так. А в заключение настоящий пирог из лаваша.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

Роллы из лаваша низкокалорийные. Вкусное и низкокалорийное блюдо: рулетики из лаваша диетические

  • Лаваш — 1 шт .;
  • Творог — 150 г;
  • Яблоки — 2 шт .;
  • Груша — 1 шт .;
  • Изюм, орехи — горсть;
  • Мед — 1 ст. л .;
  • Корица — по вкусу;
  • Желток сырой — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления диетического штруделя из лаваша

  1. Добавьте мед в творог и тщательно перемешайте до образования кашицы.Яблоки и грушу нарезать небольшими кубиками.
  2. Творог распределить равномерно, отступив от одного края на 5-7 сантиметров.
  3. Далее выложите нарезанные яблоки и грушу. Посыпать изюмом.
  4. Заворачиваем лаваш с начинкой в ​​рулет.
  5. Выкладываем штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком для образования золотистой корочки … Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Пицца диетическая на лаваше

Состав:

  • Лаваш круглый — 1 шт.;
  • Сыр Моцарелла — 100 г;
  • Помидор — 1 шт .;
  • Базилик — 30 г;
  • Перец молотый — по вкусу;
  • Оливковое масло — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления диетической пиццы на лаваше

1. Нарезать помидор на 6 равных ломтиков

2. Сыр натереть на мелкой терке

3. Отправляем лаваш на противень, смазываем оливковым маслом и выкладываем на него помидоры.

Лаваш с овощами

Состав:

  • Лаваш — 1 шт .;
  • Перец сладкий — 1 шт .;
  • Баклажан — 1 шт .;
  • Огурец — 1 шт .;
  • Помидор — 1 шт .;
  • Укроп — по вкусу;
  • Базилик — по вкусу;
  • Зеленый лук по вкусу;
  • Соль по вкусу;
  • Масло растительное — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления лаваша с овощами

  1. Мои овощи и зелень.
  2. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посолить и оставить на 15 минут, чтобы не осталась горечь. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте баклажаны до золотистого цвета с двух сторон.
  3. Перец нарезать соломкой. Помидоры и огурцы нарезать тонкими кубиками.
  4. На лаваш выложить овощи и зелень, посолить и поперчить по вкусу.
  5. Закатываем рулет, разрезаем на порции.
  6. Также можно поджарить лаваш на сковороде с обеих сторон.

Чипсы лаваша

Состав:

  • Лаваш 0.5 шт .;
  • Сметана 3 ст. л .;
  • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
  • Карри по вкусу;
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления чипсов из лаваша

1. Добавить в сметану карри и чеснок
2. Добавить рубленую зелень
3. Перемешать

Можно добавить тертый в сметану твердый сыр, и тогда чипсы из лаваша приобретут немного остроты. Эти чипсы особенно хороши в качестве закуски к пиву.

4.Смазать полученной смесью лаваш

5. Дать лавашу пропитаться 1-2 минуты.

6. Нарезать лаваш ромбами, треугольниками, полосками

7. Кусочки лаваша выложить на противень, застеленный пергаментом.

Как правильно запечь чипсы в духовке.

Конверты из лаваша с сельдереем и яблоком

Состав:

  • Яблоко — 3 шт .;
  • Корень сельдерея — 1 шт .;
  • Лаваш — 3 шт.;
  • Лимонный сок по вкусу;
  • Оливковое масло по вкусу
  • Салат по вкусу;
  • Яблочный уксус — по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт изготовления конвертов из лаваша

  1. Приготовление маринада: смешать в миске оливковое масло, яблочный уксус и соль
  2. Нарезать корень сельдерея дольками толщиной 3 мм
  3. В полученный маринад положить сельдерей и хорошо перемешать
  4. Яблоко очистить, удалить центр и нарезать кольцами
  5. Положите яблоко и ломтики сельдерея на решетку и запекайте на углях до золотистого цвета.

Диетическая лазанья с лавашем

Состав:

  • Фарш куриный — 1 кг;
  • Шампиньоны — 1 кг;
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт .;
  • Сливки 10% — 200 мл;
  • Армянский лаваш — 3 шт .;
  • Сыр твердый — 300 г;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Томатная паста — 4 ст. Л.

Пошаговый рецепт приготовления диетической лазаньи

1. Для начинки: шампиньоны мелко нарезать, тушить на а / п сковороде без масла до тех пор, пока сок не пойдет и не испарится.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, все вместе тушить на сковороде без масла, пока лук не станет полупрозрачным, а морковь не станет мягкой, посолить и поперчить.

3. Положить к грибам половину лука с морковью, тушить вместе еще несколько минут.

4. Обжарить фарш на п / п сковороде без масла несколько минут до белого цвета, посолить, поперчить, добавить любимые приправы, оставшуюся половину лука с морковью и томатной пастой, все вместе тушить еще несколько минут.

5. Натереть сыр на крупной терке.

6. Сборка: нарезать лаваш по размеру вашей прямоугольной формы.

7. Выкладываем слоями: лаваш — фарш — сыр — лаваш — грибы — сыр — лаваш — фарш — сыр — лаваш — грибы — сыр — лаваш.

8. Залить лазанью сливками, чтобы весь лаваш пропитался.

9. Равномерно распределите оставшийся сыр.

10. Поставить в разогретую до 180 ° C духовку и выпекать 30-40 минут.

на 100 грамм — 154 ккал Ч / Б / Е — 12/3/18

Состав:

  • Куриное филе — 800 г
  • Помидоры в собственном соку — 400 г
  • Сыр — 200 г (у нас русский)
  • Лаваш — 5 штук
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Чеснок — 15 г
  • Перец чили — 2 штуки
  • Молотый перец чили — ½ чайной ложки
  • Орегано — 1 чайная ложка
  • Кориандр сушеный — 1 ч.л.
  • Кинза — 100 грамм
  • Соль, перец — по вкусу
  • Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

  1. Начнем с соуса.Для него очистите лук и чеснок, удалите косточки с перца чили и все это мелко нарежьте. На сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте нарезанные овощи около пяти минут, перемешайте. Затем вливаем к ним консервированные помидоры, нарезаем не очень мелко. Добавить соль, подсластитель и черный перец по вкусу, перемешать и нагревать 5-7 минут. Соус готов.
  2. В другой сковороде уже на сильном огне тоже растворяем немного масла и обжариваем на нем куриный фарш, через 10-15 минут жарки вся жидкость из фарша испарилась, и он начал подрумяниваться.В этот момент добавить молотый острый красный перец, соль по вкусу, орегано, кориандр. А можно просто смесь специй для мексиканских блюд … Жарить еще 5 минут до румяной корочки — готово.
  3. Осталось натереть сыр на крупной терке и измельчить кинзу. Можно приступать к сборке. Включите духовку на 180 градусов. Берем форму для запекания и наливаем на дно половину нашего соуса.
  4. Слегка прогрейте лавашики в микроволновке, чтобы они стали более эластичными. Берем лепешку, намазываем на нее 2-3 столовые ложки обжаренного куриного фарша, тертого сыра (не жалеем, сыра много не бывает! Но пусть останется немного, чтобы все сверху посыпать) и посыпать рубленой кинзой. Топ.Аккуратно свернуть в трубочку и полить соус швом вниз. И так 5 раз (или сколько у вас трубок).
  5. Когда все энчилады придут в форму, залейте их сверху оставшимся соусом, посыпьте сыром и кинзой. Ставим форму в разогретую духовку минут на 20, пока сыр полностью не растает и не закипит. Готовый.

2. Ленивая лазанья, очень просто и вкусно!

на 100 грамм — 110,66 ккал ч / б / у — 9.45 / 4.52 / 8.07

Состав:

  • фарш куриный — 500 гр.
  • 2 луковицы
  • 500 гр. свежие грибы
  • лаваш
  • (тонкий)
  • молоко — 1 ст.
  • 1 столовая ложка муки
  • Нежирный сыр

Приготовление:

  1. Жарить грибы с луком, нарезанное мясо солью и перцем (немного),
  2. в форму для запекания и выложить слоями:
    1. — лаваш
    2. — фарш
    3. -пита
    4. -грибы
    5. — лаваш
    6. и др.
  3. Готовим молочный соус: 1 ст. В молоке размешать ложку муки, посолить и довести до кипения, снять с огня, соус должен загустеть. Этой смесью залить лазанью, посыпать сыром и поставить в духовку на 30-40 минут. до золотисто-коричневого цвета. Грибы можно заменить помидорами или добавить еще помидоров. Кто хочет.

3. Лаваш с запеченным сыром и помидорами

На 100 г — 89,27 ккал

белков — 3.68

жиров — 2,80

углеводов — 12,07

Состав:

  • Пучок укропа
  • Помидор 3-4 шт.
  • сыр фета 500 г
  • лаваш тонкий

Приготовление:

  1. 2 маленьких или 1 большую пучок укропа мелко нарезать и натереть полкило сыра на крупной терке (мы взяли сулугуни, но подойдет и адыгский сыр, сыр фета, «здоровье» или любой твердый сыр на ваш выбор).
  2. Смешать тертый сыр с измельченным укропом в одной емкости.
  3. Теперь нарежьте дольками 3-4 средних красных помидора. Помидоры обрабатываются в последнюю очередь, чтобы сок, который они содержат, не стекал преждевременно.
  4. Разворачиваем лаваш и на один из его краев выкладываем пятую часть сырно-укропной смеси, а поверх — пятую часть измельченных помидоров (если есть, в начинку кладем еще маринованные огурцы, нарезанные тонкие полукруги, как у помидоров). То же самое проделываем с остальными 4 лавашами.
  5. Плотно заверните начинку, стараясь не порвать тонкий лаваш.
  6. Все 5 фаршированных лавашей выкладываем на решетку и отправляем в сковороду жариться 10 минут на медленном огне. Если это мангал, то угли не должны быть горячими, лаваш может быстро подгореть, а вот сыр внутри них не успеет расплавиться. Не забываем перевернуть, чтобы блюдо подрумянилось с двух сторон!
  7. Потрясающе аппетитно выглядит лаваш, запеченный в разрезе с сыром и помидорами. Их вкус тоже вас не разочарует.

4. Рулет творожно-ягодный

На 100 г — 73 ккал

белков — 5

углеводов — 1

Состав:

  • Лаваш — 1 штука
  • Творог обезжиренный — 300 г
  • Яйцо — 2 штуки
  • Ягоды — 150 г (у нас черника)
  • Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

  1. Возьмите глубокую посуду и положите в нее творог.
  2. Добавить 1 яйцо и 1 яичный белок, хорошо перемешать.
  3. Если хотите, можете добавить немного подсластителя.
  4. Отложите оставшийся желток. Выкладываем лаваш на стол и кладем на него творог. Равномерно распределите творожную массу по всей поверхности лаваша.
  5. Выложите чернику поверх творога и обваляйте лаваш.
  6. Застелить противень пергаментом. Аккуратно переложите рулет на противень.
  7. С помощью силиконовой щетки смажьте поверхность ролла оставшимся взбитым желтком.
  8. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте в нее черничный рулет на 25-30 минут.

5. Лаваш жареный с сыром!

На 100 г — 157,84 ккал белки — 13,87 жиры — 4,66 углеводы — 19,47

Состав:

  • лаваш тонкий — 2 шт.
  • Сыр Моцарелла — 50 г
  • сыр твердый — 50-70 г
  • сметана — 2-3 ст. л.
  • зеленый лук, петрушка — по 0,5 пучка
  • соль, смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

  1. Моцареллу нарезать небольшими кусочками, добавить натертый на крупной терке твердый сыр, измельчить зелень и добавить к сыру.Добавить сметану, приправить солью и перцем.
  2. Тщательно перемешайте массу. Нарежьте лаваш прямоугольниками (примерно 20 х 15 см). На край выложить 1-2 столовые ложки сырной массы. Сверните лаваш трубочкой, загибаясь внутрь. Оставить рулет из лаваша на 3-4 минуты, чтобы он немного пропитался начинкой.
  3. Свернуть лаваш трубочкой, загибая внутрь к краю. Оставить рулет из лаваша на 3-4 минуты, чтобы он немного пропитался начинкой. Затем приготовленные булочки из лаваша обжарить на разогретой сковороде с двух сторон на слабом огне до золотистого цвета (по 2-4 минуты с каждой стороны).Подавать вкусный, хрустящий лаваш, обжаренный с сыром, острым с любым соусом (на ваш выбор).

Признайтесь, иногда вам нравится отказываться от фастфуда! Но если вы не любите хот-доги и к гамбургерам вам холодно, то, скорее всего, вы предпочитаете шаурму и мы согласны с вашим выбором, ведь этот рулет из лаваша менее губителен для фигуры, чем булочка с колбасой или котлета неизвестного происхождения . Единственный недостаток этого быстрого питания — жирное мясо и соус на основе майонеза. Но что делать, если хочешь шаурму, но не хочешь толстеть? Конечно же, приготовить шаурму своими руками!

Грудка отварная, пара зубчиков чеснока, яйцо вареное, сыр тертый, зелень, йогурт

Творог, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек йогурта

Творог, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, маринованный огурец

Жареные шампиньоны, зелень, плавленый сыр, маринованные огурцы

Красная рыба, свежий огурец, зелень

Адыгейский сыр, морковь по-корейски, сметана, зелень

Рыбные консервы, тёртый сыр, зелень

Коричневый рис, яйцо, натуральный йогурт с травами

Куриная ветчина, твердый нежирный сыр, свежий огурец, зубчик чеснока, йогурт

Вареные яйца тертые, морковь по-корейски, йогурт

Тертые огурцы и морковь, кусочки копченостей, зелень, йогурт

Обжаренный лук и болгарский перец, соленые огурцы, курица, помидор, долька чеснока и сметана

Фарш обжаренный на сухой сковороде, тертый нежирный сыр, пассивированный лук и сладкий перец

Тертые морковь и свекла, долька чеснока, горсть измельченных грецких орехов, нежирная сметана

Грибы жареные с луком, тертым сыром, вареными яйцами, зеленью

Твердый сыр, мелко нарезанный лук и чеснок, черный и красный молотый перец

Жареная куриная печень, несколько столовых ложек нежирных сливок измельчить в блендере и приправить солью и перцем

Обжаренные в блендере лук, чеснок, болгарский перец, баклажаны и помидоры в однородную массу.

Оливковое масло, отварные очищенные креветки, зубчик чеснока

Куриное филе, твердый сыр, зелень, натуральный йогурт

Спасайтесь! 📌

1.Лаваш с курицей и овощами: супербелковая закуска из полипропилена!
🔸 на 100 грамм — 112,29 ккал🔸B / F / U — 8,46 / 0,75 / 17,57🔸

Состав:
Лаваш — 1 штука
Куриное филе — 150 г
Листья салата — 20 г
Помидор — 1 штука
Огурец — 1 / 2 шт.
Лук по вкусу
Зелень по вкусу
Натуральный йогурт — 2 ст. Л.
Чеснок по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарезать кусочками и обжарить на сковороде. В тонкий лаваш положить лист салата, сверху нарезанные кружочками помидоры и огурцы, куриное филе, лук, зелень.Добавить соус (йогурт, чеснок, перец) и завернуть в рулет.

2. Пирог из лаваша с грибами и сыром
🔸 на 100 грамм — 164,11 ккал🔸B / F / U — 10,34 / 4,81 / 19,32

Состав:
Лаваш — 2 штуки
Яйца — 2 штуки
Шампиньоны — 100 г
Петрушка — 10 г
Натуральный йогурт — 250 мл
Сыр — 150 г (у нас Адыгейский)
Приправы по вкусу
Спасибо группе за рецепт Рецепты диеты

Приготовление:
В миске смешать яйца с йогуртом и специями, чтобы вкус.Нарежьте лаваш на листы размером с вашу форму для запекания. Зелень измельчить, шампиньоны нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке. Форму хорошо смажьте маслом. Лист лаваша обмакнуть в яичную смесь, выложить в форму. Посыпать грибами, петрушкой и сыром. Так чередуем слои, последний лаваш посыпаем сыром, оставшуюся яичную смесь равномерно выливаем на поверхность запеканки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.

3.Салат «Мимоза» в лаваше
🔸 на 100 грамм — 158,39 ккал🔸B / F / U — 12,12 / 4,51 / 16,67🔸

Состав:
Армянский лаваш — 2 штуки
Тунец в собственном соку — 180 г
Яйца — 4 шт. (отварной)
Укроп — 10 г
Зеленый лук — 10 г
Петрушка — 10 г
Сыр — 100 г
Натуральный йогурт — 250 г
Соль по вкусу
Спасибо за рецепт группе диетических рецептов

Приготовление:
Варка яйца охладить и натереть. Сыр тоже натрите. Консервы размять вилкой, предварительно слив с них всю жидкость.Зелень мелко нарезать. Раскладываем на столе листы лаваша, разрезаем пополам. Каждый лист смазать йогуртом. Посыпать первый лист лаваша тертым сыром и зеленью. Превращаемся в рулет. Посыпать второй лист тертым яйцом и зеленью, положить в начало первый сложенный лист, а этот скатать им. Третий лист присыпать рыбой и снова зеленью, снова положить в начало свернутый рулет из двух листиков лаваша, завернуть до конца. Теперь нам нужно как следует «запеленать» его пищевой пленкой — чтобы он принял форму и лучше пропитался.Отправляем завернутый рулет в холодильник на 2 часа.

4. Ленивое лазание
🔸 на 100 грамм — 106,3 ккал🔸B / F / U — 13,54 / 2,58 / 6,62🔸

Состав:
Тонкий лаваш — 100 г
Куриное филе — 380 г
Шампиньоны — 100 г
Помидоры — 2 штуки
Репчатый лук — 1/2 шт.
Сыр — 100 г
Натуральный йогурт — 4 ст. Л.На сковороде разогреть масло и обжарить фарш на небольших кубиках репчатого лука … Посолить и поперчить фарш. Переложить обжаренный фарш и лук на тарелку. В эту же сковороду налить масло, разогреть. Очищенные и нарезанные тонкими ломтиками грибы выложить на сковороду и обжаривать минуту, всыпать мелко нарезанную мякоть помидоров, добавить соль и щепотку сухих итальянских трав. Обжарьте помидоры и грибы, пока не испарится достаточное количество жидкости. Переложите обжаренные грибы и помидоры на другую тарелку.Тонкий лаваш нарезать квадратиками. В зависимости от размеров самого лаваша и формы, в которой вы будете печь лаваш, вам может понадобиться один-два лаваша, мы взяли ровно полтора лаваша. На дно квадратной или прямоугольной формы выложите несколько кусочков лаваша. На лаваш выложить грибную начинку, посыпать натертым на мелкой терке сыром. Покройте грибную начинку вторым слоем кусочков лаваша. Теперь выложите немного куриной начинки и тоже посыпьте тертым сыром.Таким образом выложите слои лаваша, грибной и куриной начинки, посыпав их тертым сыром. Самым верхним слоем должен быть лаваш. Смажьте его йогуртом, посыпьте сухими итальянскими травами и тертым сыром. К этому времени разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте лазанью в медленном темпе 20 минут.

5. Десерт из лаваша из яблок и меда без выпечки: максимум пользы и вкуса!
🔸 на 100 грамм — 96,12 ккал B / F / U — 1,5 / 0,46 / 20,85

Ингредиенты:
1 тонкий лаваш без дрожжей
6 сезонных яблок среднего размера
100 г меда без горечи
Корица по вкусу
Спасибо за рецепт к группе «Диетические рецепты»

Приготовление:
Лаваш (лучше сложенный, а не скрученный) нарезать равными пластинами любого размера.Чем они меньше, тем больше слоев вы можете сделать.
Смешайте мед с небольшим количеством теплой воды (не горячей, чтобы мед не терял полезных свойств, но достаточно теплой, чтобы раствориться). С помощью кондитерской кисти нанесите мед на каждый лист лаваша, сложите листы друг на друга, чтобы они пропитались. Очистите яблоки и удалите косточки. Нарезать тонкими ломтиками (желательно слайсером), залить оставшейся смесью воды и меда и аккуратно перемешать.
Положите яблоки на каждый ломтик лаваша так, чтобы они полностью покрывали его, и сложите ломтики лаваша друг на друга.Необязательно делать слой яблок толстым, когда лаваш пропитается медом и яблочным соком, он станет очень тонким и мягким.
В зависимости от предпочтений, вы можете посыпать корицей каждый слой яблок или один слой.
Десерт нужно постоять несколько часов в холодильнике, чтобы лаваш стал мягким и не ощущался во время еды. Десерт можно разогреть в духовке — подается как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Рецепты лаваша в духовке — настоящая находка для хорошей хозяйки, которая умеет удивить своих гостей и порадовать семью.На сайте масса вариантов всевозможных сладких рулетов и рулетов с мясными продуктами, сыром, капустой, творогом, пирожками с грибами и фаршем, штруделем, лазаньей, конвертами, тарталетками и даже клецками из лаваша. А также другие интересные блюда.

К выбору лаваша для блюда нужно подходить очень ответственно, от него очень сильно зависит. вкусовые качества будущей еды и простота приготовления. Например, при приготовлении рулетов не используйте пересушенную, иначе она сломается, когда вы попытаетесь ее свернуть.Также не стоит брать недостаточно прожаренный лаваш. Он плохо хранится и быстро покрывается плесенью.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах лаваша:

Интересный рецепт:
1. Обжарить нарезанный полукольцами лук.
2. Добавить фарш.
3. Довести до полуготовности. Немного посолить.
4. Измельчить твердый сыр
5. Смешать сметану с кефиром, чтобы получился соус.
6. Выложить смесь на лист лаваша, сверху — фарш и сыр.
7. На край листа лаваша выложить небольшие помидоры (можно черри).
8. Завернуть в рулон.
9. Выложить плотно свернутой спиралью в подготовленную круглую форму для запекания.
10. Смешать сметану и яйцо. Добавьте соль и специи.
11. Залить рулет и выпекать.

Пять самых быстрых рецептов лаваша:

Полезные подсказки:
… Чтобы блюдо получилось более бюджетным, можно использовать сыр колбасный вместо твердого.
… Для снижения калорийности фарш свиной рекомендуется заменить куриным.
… Грибы (предварительно обжаренные или вешенки) станут отличным дополнением к начинке.

Прочитать статью. Гарантированный результат приготовления безупречных блюд. Вы узнаете все секреты и тонкости своей духовки!

рулетов из лаваша в духовке по рецептам. Жареные рулеты из лаваша, фаршированные сыром и творогом

Рулетики из лаваша с картофельной начинкой — горячая закуска, которую можно предложить своей семье на завтрак или ужин. Думаю, это блюдо оценят и ваши гости.Рулетики очень вкусные, хрустящие, а внутри нежное картофельное пюре с сыром. Подавать закуску можно с любым соусом, кетчупом на свой вкус, всегда горячим! Попытайся! Из этого количества ингредиентов у меня получилось 8 тюбиков.

Ингредиенты

Для приготовления лаваша с картофельной начинкой вам понадобится:

картофель крупный — 4 шт .;

твердый сыр — 60 г;

чеснок — 3-4 зубчика;

лаваш тонкий — 2-3 листа;

зелень укропа измельченная — 1 ст.л .;

соль, черный перец — по вкусу;

масло сливочное — 2 ст. л .;

мак сухой для опрыскивания.

Этапы приготовления

Картофель очистить и нарезать кусочками в кастрюле, залить водой, посолить и варить до готовности (25–30 минут).

Когда картофель приготовится, слить воду, раздавить картофель.

К картофелю добавить натертый на крупной терке сыр, измельченный укроп, черный перец по вкусу.

К этому добавить пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать, дать остыть и картофельная начинка для трубок из лаваша готова.

Нарезать лаваш прямоугольниками размером 18х15 см.

На край лаваша по всей длине выложить картофельную начинку (как на фото).

Подавайте вкусные рулеты из лаваша, приготовленные с картофельной начинкой, горячие с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита!

Предлагаю еще один из бесконечного количества вариантов использования тонкого лаваша. Горячая закуска — лаваш, фаршированный сыром и творогом, обжаренный на сковороде в масле — популярный рецепт, если вам нужно приготовить горячую закуску в цейтноте.Жареные хрустящие рулетики с творожно-сырной начинкой — удивительно вкусное и простое блюдо, похожее на любимые в моей семье роллы. Конечно, не стоит часто готовить жареные трубочки на масле, это совсем не здоровая и очень калорийная еда, но иногда такой рецепт выручает. Для тех, кто считает калории, можно испечь конвертики из лаваша с точно такой же начинкой в ​​духовке или. Все рецепты с использованием тонкого армянского лаваша -.

Состав:

  • Армянский лаваш (тонкий) — 1 л.
  • Сыр (желательно хорошо плавящийся) — 100 грамм
  • Творог — 100-150 грамм
  • Яйца — 1 штука
  • Зелень свежая — пучок, специи — по желанию
  • Масло растительное без запаха — 2-3 столовые ложки

Как быстро приготовить вкусную горячую закуску, обжаренные тонкие рулетики (конвертики) из лаваша с творожной сырной начинкой

Для начинки соединить натертый на средней терке творог, сыр (у меня сулугуни) и яйцо.


Смешать творог, сыр, яйцо.

Если сыр свежий, посолить и перемешать. Добавляем свежую зелень (в этом рецепте очень хороши кинза и базилик, но сегодня у меня есть кинза и укроп).


Добавьте небольшой пучок зелени

Начинка из творога и сыра для жареных трубочек лаваша готова. Лист лаваша разрезать ножницами на 8 примерно равных частей — сначала пополам, затем каждую половину на 4 части.


Нарежьте лист лаваша

Разогрейте растительное масло в сковороде.На каждую часть лаваша выложите по полной столовой ложке творога и сырной начинки.


Положить начинку на кусок лаваша.

Трубочки закатать, загибая края внутрь, как на фото.


Сверните трубочки

Таким образом заверните всю начинку в рулеты из лаваша. Быстро завернуть, чтобы лаваш не намок и не сломался.


Используйте всю начинку и весь лаваш.

Обжарьте трубочки с сыром, творогом и зеленью в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.


Обжарить с двух сторон

На бумажную салфетку выложить обжаренные рулетики из лаваша, начиненные сулугуни и творогом, чтобы впитать лишний жир.


Выложить на бумажную салфетку

Быстрая, невероятно вкусная горячая закуска готова. Жареные тонкие рулетики из лаваша с начинкой из творога и сыра получаются легкими, хрустящими, ароматными, вот фото в разрезе.

Сегодня мы покажем вам, как быстро приготовить отличную закуску — отличный вариант, если гости уже совсем рядом. Однако жареные в масле на сковороде булочки из лаваша идеально подходят для быстрого ужина, поэтому занятым хозяйкам стоит обратить внимание на эти рецепты! Мы можем выбрать начинку по своему вкусу и добавить в нее любые ингредиенты, а ниже вы найдете некоторые из самых популярных и уже полюбившихся вариантов.

Рулетики из лаваша хрустящие, ароматные и очень аппетитные. Конечно, лучше всего подавать их горячими, но даже в остывшем виде они не теряют своего очарования. Попробуем приготовить?

Пита рулетики с сыром

Состав

  • Лаваш тонкий — 2 листа + —
  • — 100 г + —
  • — 2 шт. + —
  • — 1 шт. + —
  • — 1/2 пучка + —
  • — 2 зубчика + —
  • — для жарки + —

Как приготовить жареную соломку

  1. Итак, чтобы приготовить лаваш с начинкой, сначала натрем сыр.Измельчить на средней терке.
  2. Зелень промываем и сушим на полотенце. Промокаем, чтобы не осталось лишней жидкости, и все измельчаем, кроме черенков — в начинке они будут слишком крупными.
  3. Помидор вымыть и нарезать мелкими кубиками.
  4. Если вы решили добавить чеснок, очистите его от кожуры и пропустите через пресс, чтобы он почувствовал себя лучше.
  5. Отделите белки от желтков и смешайте все измельченные ингредиенты с желтками.
  6. Хорошо перемешать начинку, поперчить и слегка посолить.
  7. Выкладываем лаваш на стол, разрезаем на одинаковые треугольники, но перед тем, как начинать выкладывать начинку, смазываем края каждого треугольника белком — это поможет трубочкам не только схватиться, но и не рассыпаться при жарке.
  8. На одну короткую сторону треугольника с полоской положить начинку и скрутить.

Когда все трубочки готовы, отправляем их жарить на сковороде в масле. Жалеть его не стоит — чем больше нальешь, тем быстрее приготовится блюдо!

Обжаренные домашние рулеты из лаваша выложить на решетку, накрыть несколькими слоями салфеток или бумажных полотенец.Это нужно для того, чтобы на стекле было лишнее масло.

Подавать горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Жареные рулетики из лаваша: поменять начинку

При желании этот рецепт можно изменять, добавляя в него различные продукты.

Колбасы или вареные колбасы тоже хороши. Чтобы трубочки легко крутились, мясной компонент измельчите на крупной терке. Если просто разрезать, кусочки могут выпасть.

На указанное количество ингредиентов в приведенном выше рецепте вам понадобится около 100 — 150 г колбасы.

Измельчите их вилкой, чтобы консистенция была очень нежной. В этом случае можно отказаться от сырых желтков, сыр свяжет начинку, а вареные яйца дадут только приятный нежный вкус.

С ним жареные трубочки приобретут более пикантный пряный вкус и аромат, но тогда от чеснока лучше вообще отказаться, чтобы не переборщить.

Мы будем использовать пюре и комбинировать по своему усмотрению с сыром, сырыми или вареными яйцами или ветчиной. Роллы с такой начинкой получаются очень сытными и ароматными.

Для этого количества ингредиентов потребуется около 2-3 средних картофелин. Делаем пюре как обычно на молоке и растительном масле.

Если кажется, что начинка получилась суховатой, добавьте к ней 1 ст. майонез или сметана — это сделает консистенцию более нежной и позволит легко крутить тюбик.

Как видите, жареные рулетики из лаваша с сырной начинкой очень просты в приготовлении, а вкус у них действительно замечательный!

Но если вы хотите приготовить более сытное блюдо, попробуйте следующий рецепт!

Рулетики из лаваша с мясным фаршем

Для начала приготовим начинку
  1. Обжарить 400 г свинины на сковороде до готовности (до подрумянивания) вместе с солью и специями — душистым перцем, сушеным базиликом, тимьяном.
  2. Пока фарш томится, очистить лук (1 шт.) И нашинковать. Добавьте в фарш, когда он будет готов, и держите под крышкой, пока он не станет прозрачным.
  3. Затем обжарить, непрерывно помешивая, на сильном огне, чтобы лук тоже подрумянился.
  4. По желанию добавить 1 нарезанный соленый огурец и ½ болгарского перца. Оба должны быть мелко нарезаны.

Снимите фарш с огня и дайте ему остыть. Тем временем измельчите на средней терке 50-70 г твердого сыра и добавьте в фарш, когда он станет комнатной температуры.

Выкладываем армянский лаваш на стол и разрезаем на прямоугольники. Смажьте их яйцом. С одной стороны каждой стороны выкладываем немного полоски начинки и скатываем трубочкой. Обжарить на растительном масле.

Горячие булочки из лаваша с начинкой из фарша подать вместе с ломтиками огурца. Приятного аппетита!

В этом рецепте можно обойтись без яиц, если добавлять сыр не в фарш, а посыпать им каждый лист лаваша отдельно. Это позволит трубкам «склеиться» вместе, как если бы они были смазаны.

Теперь вы знаете, как приготовить жареные рулеты из лаваша. Это очень просто и невероятно вкусно! Попробуйте удивить гостей необычной закуской или побаловать близких изысканным ужином. Не сомневайтесь, ваши старания не останутся незамеченными!

Предлагаю еще один из бесконечного количества вариантов использования тонкого лаваша. Горячая закуска — лаваш, фаршированный сыром и творогом, обжаренный на сковороде в масле — популярный рецепт, если вам нужно приготовить горячую закуску в цейтноте.Жареные хрустящие рулетики с творожно-сырной начинкой — удивительно вкусное и простое блюдо, похожее на любимые в моей семье роллы. Конечно, не стоит часто готовить жареные трубочки на масле, это совсем не здоровая и очень калорийная еда, но иногда такой рецепт выручает. Для тех, кто считает калории, можно испечь конвертики из лаваша с точно такой же начинкой в ​​духовке или. Все рецепты с использованием тонкого армянского лаваша -.

Состав:

  • Армянский лаваш (тонкий) — 1 л.
  • Сыр (желательно хорошо плавящийся) — 100 грамм
  • Творог — 100-150 грамм
  • Яйца — 1 штука
  • Зелень свежая — пучок, специи — по желанию
  • Масло растительное без запаха — 2-3 столовые ложки

Как быстро приготовить вкусную горячую закуску, обжаренные тонкие рулетики (конвертики) из лаваша с творожной сырной начинкой

Для начинки соединить натертый на средней терке творог, сыр (у меня сулугуни) и яйцо.


Смешать творог, сыр, яйцо.

Если сыр свежий, посолить и перемешать. Добавляем свежую зелень (в этом рецепте очень хороши кинза и базилик, но сегодня у меня есть кинза и укроп).


Добавьте небольшой пучок зелени

Начинка из творога и сыра для жареных трубочек лаваша готова. Лист лаваша разрезать ножницами на 8 примерно равных частей — сначала пополам, затем каждую половину на 4 части.


Разрежьте лист лаваша

Разогрейте растительное масло в сковороде.На каждую часть лаваша выложите по полной столовой ложке творога и сырной начинки.


Положить начинку на кусок лаваша.

Трубочки закатать, загибая края внутрь, как на фото.


Сверните трубочки

Таким образом заверните всю начинку в рулеты из лаваша. Быстро завернуть, чтобы лаваш не намок и не сломался.


Используйте всю начинку и весь лаваш.

Обжарьте трубочки с сыром, творогом и зеленью в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.


Обжарить с двух сторон

На бумажную салфетку выложить обжаренные рулетики из лаваша, начиненные сулугуни и творогом, чтобы впитать лишний жир.


Выложить на бумажную салфетку

Быстрая, невероятно вкусная горячая закуска готова. Жареные тонкие рулетики из лаваша с начинкой из творога и сыра получаются легкими, хрустящими, ароматными, вот фото в разрезе.

Пита с творогом

Пита

Рецепт идеального лаваша с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Творог

Идеальный рецепт творога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Тортеллини с творогом и сыром

Тортеллини — очень популярное итальянское блюдо. Их готовят с различными начинками. Предлагаем вашему вниманию рецепт тортеллини с начинкой из творога и сыра. Ингредиенты Мука — 200 грамм Яйца — 2 штуки Соль — 0.5 чайных ложек рикотты или творога — …

Chives — Творог

Идеальный чеснок — рецепт творога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Творожная запеканка

Здоровый и вкусный завтрак для ребенка — творожная запеканка. Рецепт поможет, если вам не так просто накормить малыша таким необходимым творогом.Он вряд ли откажется от кусочка нежной творожной запеканки. Состав …

Творожное печенье

Рецепт идеального творожного печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Творожный соус

Рецепт идеального творожного соуса с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Творожные пончики

Творожные пончики — мечта детства… Состав творожный 300 р яйца 2 шт.сахара 3 ст.л. муки 4-5 ст.л. соды 0,5 ч. л. ложки уксуса 0,5 ч. л. ложки или лимонного сока 0,5 ч. л. ложки растительного масла для жарки сколько потребуется сахарной пудры (опти …

Творожные пончики

Творожные пончики готовятся недолго и просто. Они получаются нежными, мягкими и вкусными. Ингредиенты Творог — 300 грамм Яйцо — 2 шт. Сахар — 5 ст. Л. Мука — 1,5 ст. Сода — 0,5 ч. Ложки. Растительное масло Способ употребления Взбить яйца с гранулированным…

Творожные пончики

Рецепт творожных пончиков немного жирноватый, но очень вкусный 🙂 Ингредиенты Творог — 250 г Пшеничная мука — 1,5 стакана Яйца — 2 шт. Сахар — 1/2 стакана пищевой соды — 1/2 чайной ложки Растительное масло — 2 стакана соли Рекомендации по применению Смешайте все перечисленные продукты, е …

Творожные пончики

Любимое лакомство сладкоежек — пончики! А творожные пончики не только вкусны, но и полезны.Состав Творог — 200-250 г Яйца — 1 шт. Сахар — 50 г Молоко — 100 мл Мука пшеничная — 400 г Сода — на кончике ножа Масло растительное — 150-200 мл Порошок …

Ньокки с творогом

Рецепт идеальных творожных ньокки с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Творог — Ньокки

Идеальный творог — рецепт ньокки с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Творог — Гранола

Идеальный творог — рецепт мюсли с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Творог — Дыня

Идеальный творог — рецепт дыни с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Творожные оладьи

Вкусные, аппетитные и полезные сырники! Состав Творог (9% жирности) — 400 г Яйца — 1-2 шт.Сахар — 3-4 столовые ложки Соль — 1 щепотка Мука — 3 столовые ложки Ванильный сахар — 1 пакетик Растительное масло — для жарки Направления Соединить творог, яйцо, сахар …

Творожный салат

Рецепт идеального творожного салата с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Творог — улитки

Идеальный творог — рецепт улиток с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Армянский лаваш, запеченный в духовке с сыром. Рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке

Хочу чего-нибудь вкусненького … Такое желание периодически возникает не только в собственной голове, но и в головах близких родственников. Почему это всегда происходит не в то время? Рано утром, когда невозможно настроиться на долгую готовку, или поздно вечером, когда магазины уже закрыты и на кухне минимум ингредиентов.В этом случае на помощь придет самый простой, самый быстрый и вкусный лаваш с сыром в духовке.

Ингредиенты для торта

2 Армянский лаваш

2 яйца

70-100 г молока

450-500 г сыра

масло сливочное

Армянский лаваш с сыром в духовке рецепт

Перед тем, как приступить к приготовлению лаваша с сыром в духовке, нужно определиться с сыром.От выбора этого ингредиента будет зависеть окончательный вкус продукта. Мягкий сулугуни сделает торт нежным и нейтральным по вкусу. Маасдам гарантирует сладкий вкус пирога, а в пропорции 50х50 сулугуни и русский язык в конечном итоге дает соленый слоеный десерт.

Итак, возьмем пару яиц. Если вам не повезло достать яйца в магазине, хорошо промойте скорлупу перед тем, как использовать. Отделите один желток и отодвиньте его до конца пирога.Оказывается, одно яйцо и белок другого работают.

Натрите выбранный сыр на крупной терке. Тонкий лаваш разрезаем примерно на равные порции. Это удобнее делать большими ножницами. Естественно, кусочки не будут такими же. Те, которые отчаянно отличаются от основной массы, можно разместить в середине нашего блюда.

Отмеряем 100 г молока. Жирность напитка 2,5%. Наша начинка уже калорийна, жирность увеличивать не нужно.

Смешиваем нашу начинку: тертый сыр, яйца, молоко.

Застелить противень или форму для запекания бумагой для выпечки, смазать маслом. Выкладываем прямоугольники лаваша, смазывая слои сырной начинкой.

Когда наш лаваш с сыром в духовке почти сформировался, а наверху осел последний кусок армянской лепешки, не забывайте о следующем. Последний слой смазать топленым маслом и тем желтком, который был отложен в самом начале.

Выпекаем лаваш с сыром в духовке при температуре 200 градусов. Как только корочка приобретет характерный румяный цвет, угощение готово. Нежный, сочный, ароматный пирог обязательно привлечет на ужин всю семью.

Армянский лаваш — это тонкая и эластичная лепешка из бездрожжевого теста. Этот хлеб — идеальная основа для булочек и бутербродов, которые можно завернуть во что угодно. Также из него можно приготовить быстрый десерт.

Лаваш с творогом в духовке займет совсем немного времени, что позволит хозяйке быстро приготовить закуску или вкусный десерт к чаю.

Блюдо можно приготовить за полчаса. Это идеальная закуска для неожиданных гостей.

Состав:

  • лаваш — 2 листа;
  • творог — 300 гр .;
  • сыр твердый — 300 гр .;
  • яйца — 2 шт .;
  • укроп — 1 пучок;
  • перец солью.

Приготовление:

  1. Укроп вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Творог размять вилкой, чтобы не было комочков.
  4. Смешайте творог с сыром и мелко нарезанным укропом.
  5. Добавьте яйца и разровняйте начинку.
  6. Выложите приготовленную смесь на слой лаваша и скатайте в плотный рулет.
  7. Повторите то же самое со вторым куском лаваша.
  8. Разрезать на порции острым ножом.
  9. Положить пергамент в форму для запекания и плотно уложить кружочки, разрезать.
  10. Положите небольшой кусочек сливочного масла на каждый круг.
  11. Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке примерно четверть часа.
  12. Подавать готовую закуску со свежими овощами.

Идеальная закуска с бокалом сухого вина готова, с таким рецептом неожиданно пришедшие в гости друзья не застигнут хозяйку врасплох.

Эту запеканку также можно подать на семейный ужин.

Состав:

  • лаваш — 3 листа;
  • творог — 200 гр .;
  • сыр твердый — 200 гр .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • шпинат — 100 гр .;
  • перец солью.

Приготовление:

  1. Листья шпината промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Мелко порубить и растереть в миске. Приправить небольшим количеством соли и по желанию добавить молотый черный перец.
  3. Смешайте шпинат с творогом и тщательно перемешайте.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Возьмите сковороду и вырежьте из лаваша кружок, закрывающий стороны.
  6. Еще две части должны быть равны диаметру сковороды.
  7. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом.
  8. Постройте большой круг, сформируйте бугорок и намочите его.
  9. Намажьте лаваш творожной начинкой. Хорошо разровняйте ложкой.
  10. Накрыть следующим кусочком лаваша и посыпать тертым сыром.
  11. Загните края нижнего листа лаваша и накройте запеканку последним кружком.
  12. Взбить яйцо вилкой или венчиком в чашке. Приправить солью и добавить каплю молотого перца.
  13. Вылейте яичную смесь на сковороду и накройте.
  14. Поместите в предварительно разогретую духовку на четверть часа, затем снимите крышку и дайте ей подрумяниться.
  15. Готовую запеканку нарежьте острым ножом на треугольные кусочки.

Подавайте как легкий ужин или просто как чайный пирог.

Сладкий лаваш с творогом в духовке

Этот быстрый пирог порадует всех сладкоежек.

Состав:

  • лаваш — 6 листов;
  • творог — 800 гр .;
  • сахар — 200 гр .;
  • яйца — 4 шт .;
  • манная крупа — 2 столовые ложки;
  • сметана — 200 гр .;
  • изюм, цукаты.

Приготовление:

  1. Творог смешать с половиной сахара, манной крупой и двумя яйцами. Добавьте горсть изюма и цукаты.
  2. Изюм лучше на четверть часа предварительно замочить в горячей воде.
  3. Для аромата в начинку можно добавить немного ванилина.
  4. Намажьте творожную начинку на каждый лист лаваша и скатайте его в плотный рулет.
  5. Плотно поместить в смазанную маслом форму.
  6. Приготовьте начинку из сметаны, оставшегося сахара и яиц.
  7. Залить смесью булочки и поставить в предварительно разогретую духовку примерно на полчаса.
  8. Нарезать кусочками и подавать к чаю.

Вкусный и ароматный рулет, приготовленный по этому рецепту, идеально подходит для чаепития большой компанией детей или взрослых.

Лаваш с творогом, изюмом и медом в духовке

А эти роллы идеально подходят для завтрака или вечернего чая в кругу семьи.

Состав:

  • лаваш — 1 лист;
  • творог — 250 гр .;
  • мед — 1 ст.
  • яйца — 2 шт .;
  • изюм — 50 гр .;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Тщательно разомните творог и добавьте ложку меда, яйца и изюма.
  2. Замочите изюм в горячей воде.
  3. Нарежьте лаваш небольшими прямоугольниками.
  4. Положите начинку и скатайте в плотные рулоны.
  5. Смажьте сковороду маслом и уложите подготовленные трубочки.
  6. Взбейте яйцо венчиком и смажьте каждую трубочку до золотисто-коричневой корочки.
  7. Поместите сковороду в предварительно разогретую духовку примерно на полчаса.
  8. Подавайте горячие булочки на завтрак или десерт после обеда или ужина с чаем.

Вкусное и не слишком калорийное блюдо готовится просто и быстро.

Лаваш с творогом и перцем в духовке

Острая закуска, приготовленная из того, что было в холодильнике.

Состав:

  • лаваш — 1 лист;
  • творог — 150 гр .;
  • сыр плавленый — 100 гр .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • перец болгарский — 1 шт .;
  • укроп — 30 гр .;
  • кунжут.

Приготовление:

  1. Творог размять с плавленым сыром.Выдавите в массу зубчик чеснока с помощью специального пресса.
  2. Укроп вымыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать ножом.
  3. Добавьте к творожной смеси и перемешайте до однородной массы.
  4. Если смесь слишком сухая, можно добавить в нее ложку сметаны.
  5. Красный или оранжевый болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать мелкими кубиками.
  6. Намажьте творожную начинку на лист лаваша, выложите сверху кубики перца и скатайте в плотный рулет.
  7. Поместите в смазанную маслом форму для запекания и смажьте поверхность яйцом, перемешивая его вилкой в ​​миске.
  8. Посыпьте булочку семенами кунжута и запекайте в горячей духовке примерно четверть часа.
  9. Состав:

  • лаваш — 2 листа;
  • творог — 150 гр .;
  • сыр — 100 гр .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • ветчина — 100 гр .;
  • укроп — 30 гр .;
  • кетчуп.

Приготовление:

  1. Намажьте один лист лаваша тонким слоем кетчупа или любого соуса по вашему выбору.
  2. Ветчину нарезать тонкими полосками и выложить поверх соуса.
  3. Посыпать тертым сыром.
  4. Накрыть вторым листом лаваша.
  5. В миске смешайте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и творог. Добавить тертый сыр.
  6. Намазать этой смесью второй слой лаваша и скатать в плотный рулет.
  7. Положите в форму для запекания и смажьте поверхность булочки яйцом или просто желтком для получения красивой корочки.
  8. Поставить в горячую духовку на четверть часа.
  9. Готовый рулет немного охладить и нарезать кружочками.

Подавайте на довольно плоском блюде в качестве самостоятельной закуски.

Из тонкого лаваша можно приготовить множество необычных и вкусных закусок, бутербродов и десертов. Попробуйте один из предложенных рецептов. Ваши близкие оценят это и попросят приготовить еще.

Приятного аппетита!

Быстро приготовленные, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром и овощами понравятся вам и вашей семье.Практичны тем, что их можно брать с собой в дорогу, на улицу, на завтрак и обед. Ведь они и горячие, и холодные хороши. С начинкой можно поэкспериментировать, заменив один ингредиент другим.

Рулетики из лаваша — это огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, сервировки — всегда можно попробовать что-то новое и каждый раз получить оригинальную закуску.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

Тонкие рулетики из армянского лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам.Готовить их просто и быстро, но я делал это нечасто. Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша слишком намокает от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашел выход из ситуации.

Состав:

  • 1 тонкий лаваш
  • 5 куриных яиц
  • Крабовые палочки 200 г
  • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
  • майонез
  • пучок укропа

Приготовление:

  1. Итак, приступим к приготовлению начинки.Отправляем четыре куриных яйца отвариваться в кастрюле. Измельчить крабовые палочки на мелкой терке. Чтобы было легко и просто, не нужно их слишком сильно размораживать.
  2. Вареные вкрутую и охлажденные яйца тоже по три на одной терке. Можно просто размять рыбные консервы вилкой, но мне не нравятся кости в начинке, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Превратилась в пастообразную однородную массу.
  3. Добавьте консервную пасту и майонез в яйца и крабовые палочки. Майонеза должно быть столько, чтобы начинка была не сухой, но и не слишком жидкой.
  4. И последнее, но не менее важное: начинка — укроп. Вымойте, мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
  5. Вот какой должен быть результат: Выкладываем лаваш на стол и выкладываем на него начинку пикантным слоем. Затем закатываем и выкладываем в форму или на противень.
  6. Взбить одно куриное яйцо (помните, у нас оно еще сырое?) Взбить вилкой. Этим яйцом смазываем рулет и отправляем в холодную духовку запекаться при 150-180 градусах.Во время запекания еще два раза намазала рулет яйцом для румяной корочки. Через 20-30 минут рулет готов.
  7. Плюс препарата — золотисто-коричневая корочка и сочная начинка внутри. Минус — готовится чуть дольше, но оно того стоит. Ролл в нашей семье полюбился и горячим, и холодным.

Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

Состав:

  • упаковка лаваша (у меня в упаковке 2 штуки)
  • грамма 300 сосисок
  • грамма 300 сыра
  • 2-3 средних помидора
  • болгарский перец (у меня осталась половина, пришлось копить)
  • 4-5 столовых ложек сметаны
  • 2-3 ложки кетчупа
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Ой, как я люблю простые блюда! А еще чтобы результат был достойным!
  2. Выкладываю лаваш на доску, добавляю в него пару ложек сметаны и кетчупа, ложкой выкладываю по всей поверхности, не оставив ни одного пустого места.Натерла сыр, равномерно залила им намазанный лаваш.
  3. Колбасу нарезаю кубиками, колбасу выкладываю аккуратными полосками на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Режу перец. Дополнила экспозицию о лаваше полосками перца. Помидор нарезаю кубиками. Она художественно посыпала этот футляр помидорами. Соль перец.
  4. Я скатала лаваш в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не раскручивался, ложкой дополнительно намазала остальную смесь сметаны и кетчупа внутри верхнего листа.
  5. Завел и скатал второй лаваш. Я положила двоих друзей на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазала верхушку сметаной и отправила противень в разогретую духовку на 25 минут.
  6. Мой муж сказал, что это вкусно и больше всего напоминает рулет из пиццы. И он отличный специалист по пицце.

Запеченный рулет из лаваша с курицей и грибами

Состав:

  • Армянский лаваш 1 штука
  • Цыпленок гриль 400 г
  • Шампиньоны 400 г
  • Лук репчатый 1 штука
  • Сыр твердый 300 г
  • Легкий майонез 400 г
  • Куриное яйцо 1 штука

Приготовление:

  1. Грибы и лук измельчить в блендере, отправить жариться (соль + добавить щепотку сахара).
  2. Разобрать и измельчить в блендере, либо мелко нарезать курицу. Натереть сыр.
  3. Выложить лаваш на стол, половину смазать майонезом, на смазанную половину положить курицу и посыпать сыром.
  4. Затем покрыть смазанную половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, еще раз смазать майонезом, распределить обжаренные с луком грибы, сверху снова посыпать сыром.
  5. Свернуть рулет, переложить на противень с бумагой для выпечки.
  6. Яйцо смешать с майонезом (на глаз) в миске, смазать рулет.
  7. Выпекать около 20 минут, пока не подрумянится.

Рулет из лаваша в духовке

Состав:

  • армянский лаваш тонкий
  • мясо или любые изделия из него на ваш вкус
  • сыр твердый
  • помидор
  • болгарский перец
  • зелень любая на ваш вкус
  • майонез или сметана
  • томатный соус
  • специи

Приготовление:

  1. Намазать лаваш смесью майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, пробовала получается одинаково вкусно)
  2. Натереть сыр и положить на лаваш
  3. Мясо или мясные продукты (у меня были предварительно отварные колбаски) нарезать длинными кубиками, выложить на лаваш
  4. Помидоры нарезать кружочками, выложить лаваш
  5. Болгарский перец (можно и побольше, у меня была одна маленькая горошинка, но перцем лаваш не испортишь, мелко нарезать, положить на лаваш
  6. Нарезать зеленый лук и любую зелень и испечь лаваш
  7. Перец добавить любые специи по вашему выбору
  8. Рулет из лаваша
  9. Сверху залить майонезом или сметаной
  10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до золотистого цвета
  11. Можно есть горячим и холодным
  12. Мне больше нравится охлажденный рулон

Рулет из лаваша с капустой в духовке

Тонкий армянский лаваш — просто находка для любого кулинара.Используя его как готовое тесто, можно приготовить множество вкусностей, как сладких, так и соленых — пирожки, запеканки, рулеты и другие различные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что не всегда требуется термообработка — если начинка полностью готова к употреблению, рулет не нужно отправлять в духовку.

Состав:

  • Тонкий лаваш — 200 г
  • Тушеная капуста — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Томатная паста — 1 ст. Л.
  • Кипяток — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. Л.
  • Перечная смесь — 0,3 ч. Л.
  • Соль — 2 щепотки

Приготовление:

  1. На разогретой на подсолнечном масле сковороде отправила лук подрумяниваться.
  2. Я также добавил смесь перца и соли.
  3. Когда лук стал полупрозрачным, я добавила томатную пасту, залила кипятком и тушила на среднем огне под крышкой пару минут
  4. Я соединила лук с тушеной капустой.Добавлен крупно тертый сыр. Тщательно перемешайте массу.
  5. Пора попробовать соль. Не добавляла — капусту при тушении посолила, как лук, а сыр изначально выбрала соленый
  6. Я положил начинку на лаваш и скатал в рулет. Она поместила оба рулета в форму. Выпекается при 200 ° C 15 минут.
  7. Дать немного остыть. Разрезать на мелкие кусочки.

Рулетики лаваша в духовке пошаговый рецепт

Состав:

  • Лаваш — одна упаковка (200 гр.)
  • Колбаса вареная — 250 гр.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Укроп — пучок
  • Майонез — 50 гр.
  • Яйцо — 1
  • Семена кунжута — 100 гр.

Приготовление:

  1. Ингредиенты мы готовим заранее. Сыр натереть на крупной терке, колбасу и помидоры нарезать кубиками, зелень мелко нарезать, в миску залить майонез, отдельно яйцо.
  2. В глубокую миску насыпьте тертый сыр и измельченные помидоры.
  3. После сыра и помидоров всыпать нарезанную колбасу и укроп.
  4. Готовую начинку заправить майонезом.
  5. Все хорошо перемешиваем, откладываем в сторону, переходя к оформлению рулетов из лаваша.
  6. Берем один лаваш, разрезаем его на две части, и у нас получается два лаваша.
  7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
  8. Теперь перерезаем. У вас должно получиться восемь листочков лаваша.
  9. Берем один лист лаваша и начинаем формировать рулет.На лаваш выложить 2-3 столовые ложки начинки.
  10. Загибаем края, и скатываем в рулет. Первый готов, делаем то же самое с остальными кусочками лаваша, формируем восемь булочек
  11. Сформированные рулеты выложить в форму для запекания.
  12. Смазать каждый рулет взбитым яйцом. Яйцо при запекании придаст рулетам золотистый цвет.
  13. Посыпать смазанные маслом булочки кунжутом.
  14. Ставим в разогретую духовку и выпекаем рулетики до румяной корочки, примерно 15-20 минут.Это такие вкусные роллы.
  15. Для большей наглядности посмотрите видеоролик о приготовлении рулетов из лаваша.

Рулетики лаваша в духовке

Состав:

  • лаваш тонкий — 1-2 листа
  • фарш — 300 г
  • морковь — 2 штуки средние
  • лук репчатый — 1 головка
  • сметана (по желанию) — 2 ст. ложки
  • сливки — 200 м
  • молоко — 100 мл
  • сыр — 100 г (если есть сырная начинка, то больше)
  • зелень
  • соль, перец, любимые приправы к мясу или птице (в зависимости от фарша)

Приготовление:

  1. Приготовление фарша для фарша — лук нарезанный среднего размера и обжарить в растительном масле
  2. Добавить фарш (здесь снова курица из грудки), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до легкой румяной корочки
  3. Три моркови на крупной терке вручную или комбайном
  4. Добавить в фарш и тушить все вместе 5-7 минут
  5. Для сочности можно добавить немного сметаны, но зелень уместна всегда
  6. Вырезаем из пластин лаваша треугольники и заворачиваем в них мясную начинку
  7. Приготовить сырную начинку вообще элементарно — достаточно сложить кусочки сыра, обильно посыпав зеленью
  8. Приготовление простого соуса из смеси молока, сливок и специй
  9. Помещаем наши рулоны в промасленную огнеупорную форму
  10. Полить соусом, сверху выложить сыр
  11. И отправить в разогретую духовку на 20 минут
  12. Быстро, сочно, вкусно — можно подавать со сметаной

Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень просто и быстро готовится.Можно использовать любой сыр, но вкуснее всего он с сулугуни. Или всем известная косичка. Блюдо одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Состав:

  • 5 тонких лавашей;
  • 300 грамм сулугуни;
  • 4 помидора;
  • 1 пучок петрушки или укропа;
  • 1/3 ч. Л. Черного перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 150 грамм майонеза

Приготовление:

  1. Зелень и помидоры нужно вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  2. Сыр выложить на разделочную доску и тоже мелко нарезать, не раскручивая косы.
  3. Измельчите очищенные зубчики чеснока.
  4. Смешать майонез с чесноком и черным перцем.
  5. Разложить лаваш на столе и смазать тонким слоем соуса.
  6. Посыпать зеленью и выложить дольки помидоров.
  7. Необязательно быть рядом, распределяем по всему лаваш.
  8. Посыпать измельченным сулугуни, закатать и выложить на противень.
  9. Яйцо взбить, смазать булочки и отправить в духовку на 10 минут. Достаем и можно попробовать.

Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке вам понадобится ветчина, но можно взять любую колбасу. Не менее вкусно получается и с отварным мясом.

Состав:

  • 1 лаваш;
  • 400 грамм ветчины;
  • 100 грамм сметаны + 1 ложка для смазки;
  • 1 пучок лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 яиц;
  • 1 сладкий перец;
  • 150 грамм твердого сыра.

Приготовление:

  1. Сварить 4 яйца. Осталось одно яйцо, чтобы смазать рулет.
  2. Яйца очистить, мелко натереть.
  3. Ветчину нарезать кубиками и смешать с яйцами.
  4. Добавьте измельченные дольки чеснока.
  5. Сюда положить тертый сыр, нарезанный болгарский перец и зеленый лук. Очень важно все мелко порубить, не больше кукурузного зерна.
  6. Смешиваем все ингредиенты со сметаной, пробуем. При необходимости посолить и поперчить массу.
  7. Выкладываем лаваш на стол, выкладываем начинку, выкладываем ложкой так, чтобы слой был одинаковым.
  8. С противоположного края нужно оставить 3 см лаваша сухим, без начинки.
  9. Плотный рулет скручиваем, перекладываем на противень.
  10. Оставшееся яйцо взбить с ложкой сметаны, смазать рулет.
  11. Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 15 минут при 200 ° C.

Лаваш мясной рулет в духовке

Состав:

  • Лаваш тонкий — 1-1.5 больших листов
  • Мясной фарш — 500 г
  • Сыр твердый — 150 г
  • Луковица крупная — 1 шт.
  • Помидор крупный — 1 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Майонез — 150 г
  • Перец черный молотый
  • Зелень — 0,5 пучка
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление:

  1. Как приготовить мясной рулет из лаваша:
  2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
  3. Добавьте фарш и готовьте, периодически помешивая, до расслоения (10 минут).
  4. Приправить солью и перцем и снять с огня.
  5. Зелень вымыть, обсушить и нарезать.
  6. Помидор обмакнуть в кипящую воду, снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками.
  7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  8. Для соуса смешать сметану с майонезом
  9. Пирог можно выпечь в форме для кексов или просто выложить на противень, как «полено».
  10. По размеру формы определяем размер лаваша.
  11. Выложить на него фарш ровным слоем, сверху выложить помидоры.
  12. Намажьте сверху немного соуса (1/4 смеси) чайной ложкой.
  13. Затем положить сыр и зелень. Скатать лаваш.
  14. Выложите его в форму и смажьте оставшимся соусом.
  15. Выпекаем рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
  16. Ролл вкусный, теплый и холодный.Холодный рулет нарезается тонкими кусочками.
  17. Рецепт лаваша позаимствован из журнала «Даша. Рецепты на любой вкус ».

Запеченный рулет из лаваша в духовке

Я называю лаваш гениальным изобретением, потому что его можно использовать во всех или во всех блюдах: от супов до десертов. Рулетики из лаваша давно любимы и популярны в нашей кухне. Чаще всего холодные роллы готовят с разными видами начинок. Хочу предложить вам запеченный в духовке рулет, который можно подавать горячим как основное блюдо, а холодным — как закуску.

Состав:

  • армянский лаваш,
  • вареная ветчина из индейки,
  • яиц,
  • болгарский перец,
  • зеленый лук,
  • сметана.

Приготовление:

  1. Яйца сваренные вкрутую, очистить и три на крупной терке. Нарежьте ветчину очень и очень мелко. Также мелко нарезаем болгарский перец. И зеленый лук.
  2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натертый на крупной терке сыр.Вам не нужно солить, по моему опыту, соли, содержащейся в ветчине и сыре, достаточно.
  3. Заливаем начинку сметаной для придания сочности. У меня большой лаваш 70х40 см, я его разрезала на 2 части. Смажьте лаваш сметаной, взбитой с яйцом.
  4. Распределяем начинку по лавашу, удобно это делать кулинарным скребком или лопаткой. Отключаем рулет. То же проделываем со второй половиной лаваша.
  5. Выкладываем рулеты в форму или на смазанный маслом противень.Сверху смазать рулеты яично-сметанной смесью. Выпекаем в духовке до подрумянивания при температуре 180 ° С. У меня духовка медленная, на это уходил целый час, а в среднем может быть 45-50 минут.
  6. Вынуть горячие булочки из духовки, нарезать порциями и подавать горячими. Можно подавать со свежими овощами или салатом. Остывший рулет используем как закуску.

Запеченный рулет из лаваша с мясным фаршем

Запеченный в духовке рулет из лаваша с мясным фаршем и сыром — такое замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов оно выделено цветом.Такой рулет готовится за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже на праздничный стол. Если честно, это один из моих любимых помощников на случай неожиданных гостей. А домохозяйки часто просят испечь булочку. Просто лучше сразу приготовить двойную или тройную порцию, чтобы хватило всем.

Состав:

  • фарш — 350 г
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • смесь прованских трав — 1 ст.
  • соль — 1/2 чайной ложки
  • лаваш — 1 л.
  • кетчуп или томатный соус — 2 столовые ложки
  • майонез — 1 столовая ложка
  • сыр твердый — 100 г
  • масло сливочное — 2 столовые ложки
  • укроп свежий или сушеный — по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выложить в глубокую миску и вбить яйца. Если взять фарш из свинины, то рулет получится более сытным.Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
  2. Если вам нравятся другие приправы, можете использовать их — дело вкуса. Хорошо вымесите содержимое миски. На ровной поверхности разверните лист лаваша. Смажьте его томатным соусом и майонезом. С количеством старайтесь не переборщить — рулет все равно получится сочным.
  3. Силиконовой щеткой удобно пользоваться. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото — толщиной не более 1 см.Посыпать фарш натертым на мелкой терке сыром. Уже здесь, чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваш укладывайте друг на друга.
  4. Так будет удобно готовить булочки по очереди — катишь один, а можешь сразу делать следующий. Оберните лаваш фаршем, чтобы он был достаточно плотным. Загибаем края внутрь — в таком виде выглядит аккуратнее, а сок не будет вытекать из рулета.
  5. Форму для запекания смазать растительным маслом.Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки. Обильно покрываем всю поверхность лаваша размягченным маслом. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная хрустящая и хрустящая корочка.
  6. Выпекаем в духовке при 220 градусах. Через 30-35 минут угощение готово. Достаем из духовки, посыпаем укропом и, нарезав, подаем к столу. Этот рулет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Быстрый рецепт лаваша в духовке

Состав:

  • 1 лист армянского лаваша
  • 400 г говяжьего фарша
  • 1 крупная луковица
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 яйцо
  • немного молока или жидких сливок, по желанию
  • соль, перец и зелень по вкусу
  • листья салата или петрушки для украшения

Приготовление:

  1. Приготовить рулет из лаваша с фаршем в духовке очень просто, а главное — быстро.Сначала приготовьте фарш. Для этого луковицу нарежьте очень мелко или даже пропустите через чесночный пресс, предварительно порезав на 6-8 частей. Соедините лук с фаршем, затем посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Подробнее:
  2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, во всяком случае, он определенно жестче свинины. Поэтому вы можете смягчить говяжий фарш, добавив от 1 до 2 ст. молоко или жирные сливки. Также можно смягчить твердость говяжьего фарша, дважды перевернув мясо через мясорубку, или один раз, если вы купили фарш.
  3. Выложите фарш поверх армянского лаваша, лучше всего по длинному краю, а затем скатайте в рулет. Форму для запекания смазать сливочным маслом, положить в нее булочку и смазать взбитым яйцом.
  4. Выпекайте при 180 ° C в течение 30 минут. Затем слегка остудить лаваш с фаршем, нарезать кольцами и подавать на широком блюде, украсив петрушкой или листьями салата.
  5. Можно немного по-другому. После того, как вы скатали рулет, сразу нарежьте его кружочками, обмакните в яйце и обжарьте на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не рулет из лаваша в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
  6. Получается чудесное вкусное блюдо, его можно приготовить даже на свежем воздухе. В этом случае у вас уже получится лаваш с фаршем на гриле. Замечательная закуска, пока готовится основное блюдо — шашлык. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

Такие пироги незаменимы в жаркие летние дни, когда совсем не хочется мяса, а еда должна быть хоть немного калорийной.Мне очень нравятся эти пироги со свежими помидорами или с греческим салатом — вкусная и легкая еда, которая вам понадобится после пляжа.

Чтобы приготовить лаваш с сыром в духовке, возьмите необходимые продукты. Зелень нужно промыть и просушить.

Адыгейский сыр можно заменить творогом, только обязательно протереть его через мелкое сито, так начинка получится намного вкуснее. Из твердых сыров в этом пироге хорошо себя ведет топленый сыр со вкусом молока. Сыры натереть на крупной терке.

Зеленый лук, укроп и петрушку измельчить, добавить в начинку.

Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.

Взбейте яйца и сметану в удобной миске. Если сметана густая, добавьте немного кефира или жидкого натурального йогурта. Приправить по вкусу солью и перцем.

Теперь нужно выровнять форму для запекания лаваша так, чтобы края свисали вниз. На дно выложите еще один небольшой кусочек лаваша, чтобы дно пирога не было мокрым.Смажьте дно сметаной и яйцом.

Положить половину сырной начинки, слегка полить.

Закрыть начинку лавашем, смазать заливкой.

Выкладываем оставшуюся начинку, также слегка поливаем нашей начинкой из сметаны и яиц.

Закройте лепешку свисающими краями лаваша, подогните их со всех сторон и полейте начинкой. Отправьте сырный пирог из лаваша в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Лаваш с сыром — очень сытная и неприхотливая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Это блюдо будет уместно как в повседневном меню, так и на праздничном столе, если оформить его в виде вкусных и красивых рулетов. Универсальность лаваша с сыром позволяет использовать при его приготовлении массу дополнительных ингредиентов, исходя из личных предпочтений — это могут быть разнообразные овощи, грибы, крабовое мясо, слабосоленая или копченая красная рыба, зелень и т. Д.

Столь широкий спектр добавок для сырной начинки позволяет каждый раз придавать блюду новый вкус и экспериментировать в поисках того идеального сочетания. Что касается основного ингредиента блюда, то для приготовления закуски из лаваша подходит практически любой вид сыра — твердый, плавленый, сулугуни, творог и др. Лаваш с сыром — вне зависимости от дополнительных ингредиентов — отлично дополнит зелень и зелень. через пресс пропущено несколько зубчиков чеснока.

Несмотря на то, что лаваш с сыром — очень калорийная и питательная закуска, иногда можно побаловать себя и своих близких, ведь маленькие радости делают нашу жизнь немного приятнее! Кулинарный Эдем составил для вас небольшую подборку рецептов, которую вы можете изменить по своему усмотрению, добавив их к любимым ингредиентам.

Конверты из лаваша с сыром и зеленью

Состав:
2 тонких армянских лаваша,
200 г твердого сыра
1/2 пучка укропа
1/2 пучка петрушки
2-3 зубчика чеснока
2 яйца,
соль,
растительное масло.

Приготовление:
Разрежьте каждый лаваш на 6 прямоугольников. Натереть сыр на крупной терке и смешать с измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком.В центр каждого куска лаваша положите около 3 столовых ложек начинки и скатайте в конверты. Яйца взбить с небольшим количеством соли и окунуть в получившуюся массу каждый конвертик из лаваша. Конверты обжарить на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки. Подавать горячим.

Рулетики из лаваша с сыром и вареными яйцами

Состав:
1 армянский лаваш,
250-300 г твердого сыра
3 вареных яйца
2 сырых яйца
3 столовые ложки майонеза, сметаны или йогурта без добавок
80 мл молока,
соль,
растительное масло.

Приготовление:
Для начинки смешайте в миске крупно натертые яйца и сыр, нарезанный зеленый лук и майонез. В другой миске взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Нарезать лаваш квадратиками одинакового размера, смазать подготовленной начинкой и скрутить трубочками. Обмакнуть соломку в яичной смеси и обжарить на растительном масле с двух сторон, уложив на сковороду швом вниз. Подавать горячим или теплым.

Рулет из лаваша с плавленым сыром и грибами

Состав:
2 лаваша,
200 г шампиньонов,
1 луковица
80 г плавленого сыра
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
зелень укропа
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Нарезанный полукольцами лук обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить тонко нарезанные грибы и обжаривать, периодически помешивая, около 5-7 минут. Посолить и поперчить грибную смесь и остудить. Смажьте один лист лаваша половиной плавленого сыра и посыпьте рубленым укропом. Второй лист лаваша смазать плавленым сыром, выложить его поверх первого лаваша и равномерно распределить сверху грибную начинку.Аккуратно скатайте лаваш в плотный рулет, оберните пищевой пленкой и дайте полежать в холодильнике на несколько часов. Подавать нарезанным.

Рулет из лаваша с творогом и лососем

Состав:
2 армянских лаваша,
200 г слабосоленого лосося,
400 г творога,
1 большой огурец
1 пучок укропа.

Приготовление:
Лосось нарезать очень тонкими ломтиками. Один лист лаваша смазать половиной творога и посыпать рубленой зеленью.Сверху выложить второй лист лаваша, смазать оставшимся творогом, выложить кусочки рыбы и мелко нарезанный огурец. Осторожно скатайте, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей на стол. Подавайте закуску, нарезав ее небольшими порциями толщиной 2-3 см.

Рулет из лаваша с сыром и крабовым мясом

Состав:
1 тонкий лаваш,
200 г сыра
1 пачка крабового мяса,
3-4 столовые ложки майонеза,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Смажьте лист лаваша майонезом, равномерно распределив его по всей поверхности. Посыпать лаваш мелко нарезанным крабовым мясом и мелко натертым сыром. Приправить молотым черным перцем по вкусу. Сверните в плотный рулет, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезать порциями.

Лаваш хачапури с сыром

Состав:
3 тонких лаваша,
300 г сыра сулугуни,
300 г творога,
2-3 столовые ложки сметаны,
2 яйца,
1/2 пучка зелени
соль по вкусу.

Приготовление:
Творог размять вилкой со сметаной и смешать с тертым сыром и измельченной зеленью на крупной терке. Посолить начинку по вкусу. Выложите один лист лаваша на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой. Сверху выложить половину начинки и равномерно распределить по всей поверхности. Накройте еще одним листом лаваша и смажьте оставшейся начинкой. Сверху выложить третий лист лаваша и смазать его поверхность яйцами, взбитыми со щепоткой соли.Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 20-30 минут до румяной корочки. Подавать теплым и нарезать ломтиками.

Состав:
2 армянских лаваша,
200 г сметаны или простого йогурта,
100 г сыра
1 яйцо,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
В миске взбить сметану (или йогурт) с яйцом, специями и солью. Полученной смесью смазать лаваш, затем нарезать кусочками (размером с чипсы).Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и посыпать сверху мелко натертым сыром. Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 5-10 минут, пока чипсы не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Как вы уже видели, лаваш с сыром бывает самых разных вариаций, что позволяет каждый раз готовить что-то новое и удивлять своих близких. Приятного аппетита!

Рулет из шпината

Поделиться — это забота!

Нежный рулет из шпината с сыром и зеленью, приятная свежая закуска для легкого бранча.

РУЛЯДА ШПИНАТА

Это типичная румынская закуска, которую обычно подают на Пасху: суп нежный рулет из шпината или рулет из шпината, наполненный двумя видами сыра и большим количеством трав.

Мы любим такие рулеты в Румынии. Знаток в нашей семье — моя тетя Гета, в ее репертуаре столько роллов… роллы с сыром, с курицей, с ветчиной, много разных рецептов, которые она готовит каждый год как на Пасху, так и на Рождество.

Когда я спрашиваю у нее идеи для праздника или вечеринки, я думаю, она предлагает рулет.

Что ж, неудивительно, их легко приготовить, вы всегда можете приготовить их заранее, чтобы не беспокоить вас незадолго до прихода гостей, они всегда вкусные и выглядят впечатляюще. Они всегда выглядят как много работы, но это только иллюзия, их ооочень легко сделать.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РУЛЕТА ШПИНАТА

Шпинат:

  • Я использовал замороженный шпинат, пакет, содержащий 450 г нарезанного шпината.Вы также можете использовать свежий шпинат, если хотите, я думаю, примерно столько же должно быть около 700 г / 1 ½ фунта свежего шпината. Но в данном случае я предпочитаю замороженный шпинат, он такой же вкусный и более удобный.
  • Шпинат уже нарезан, и мне не нужно тратить время на мытье, удаление стеблей и увядание большого количества свежего шпината.
  • Плюс количество свежего шпината, необходимое для этого рецепта, стоит примерно в 4-5 раз больше, чем замороженный шпинат, а это довольно много.

Сыр:

  • Обычно я делаю этот ролл с сыром Гауда, но вы также можете попробовать и другие сорта сыра, которые вам нравятся, например, Чеддер.
  • Я использовал турецкий сухой свежий сыр для этого рулета со шпинатом. Если вы не можете найти его, используйте обычный творог, который можно предварительно высушить и промокнуть кухонной бумагой перед тем, как использовать.
  • Однако, если смесь не такая жесткая, как у меня при использовании турецкого сыра, она все равно будет восхитительной, так что не беспокойтесь об этом, используйте все, что у вас есть.
  • Можно даже творог смешать со сливочным сыром, так смесь будет немного гуще.

Кремовый фреш:

  • Чтобы сделать рулет из шпината, я использовал типичную румынскую / восточноевропейскую сметану.
  • Если вы не можете найти его, вы можете заменить его крем-фреш.

Травы:

  • Свежие (или замороженные) травы являются обязательными, не используйте сушеные травы для этого рулета из шпината , они не такие, вам нужен этот приятный и живой аромат свежих трав.

КАК ПОЛУЧИТЬ РУЛЕТ ШПИНАТА?

  • Подавайте рулет из шпината на поздний завтрак, например на Пасху, или как закуску на званом ужине.
  • Из него также получится хороший обед или ужин с зеленым салатом.

Другие идеи пасхального бранча:

Румынский салат из цветной капусты с чесночным майонезом
Самый быстрый и вкусный чизкейк без корочки
Румынский пасхальный куриный дроб или паста — Drob de pui
Фаршированные яйца с тунцом и майонезом
Румынский салат Беф с картофелем, корнишонами и майонезом

ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

Состав

  • Рулет из шпината:
  • 450 г замороженного шпината в пакетах (см. Примечание 1)
  • 100 г / 3.5 унций / скудные ½ стакана сметаны / крем-фреш
  • 3 больших яйца
  • цедра ½ органического лимона
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 80 г универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • Наполнение:
  • 170 г тертого сыра (Гауда)
  • 200 г 1 стакан творога (см. Примечание 2)
  • 60 г мягкого несоленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки нарезанного укропа
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • мелкая морская соль и черный молотый перец

Инструкции

Рулет со шпинатом:
  1. Дайте замороженному шпинату оттаять в сите с мелкими ячейками.Когда шпинат полностью разморозится, возьмите его горстями и хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Порубить, если еще не порезано. Поместите в миску.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 360 градусов Фаренгейта. Выстелите противень размером примерно 25×35 см / 10×13 дюймов пергаментной бумагой.
  3. Добавьте сметану или крем-фреш, слегка взбитые яйца, тертую цедру полуорганического лимона и 1 столовую ложку лимонного сока к шпинату в миске. Хорошо перемешайте вилкой.
  4. Смешайте муку и пищевую соду и добавьте их в смесь.Размешайте как следует.
  5. Вылейте смесь в подготовленный лоток и равномерно распределите. Выпекать 15 минут.
  6. Немедленно выньте тесто из противня вместе с пергаментной бумагой. Плотно скатать вместе с пергаментной бумагой. Дайте полностью остыть.

Начинка:
  1. Тем временем, если вы используете обычный творог, дайте творогу стечь через сито с мелкими ячейками. Промокните насухо кухонной бумагой и разомните вилкой, прежде чем добавлять в начинку.
  2. Если используется сухой турецкий свежий сыр, достаточно размять его вилкой.
  3. Для начинки смешать тертый сыр, творог, мягкое масло, зелень, соль и перец по вкусу.
  4. Когда рулон полностью остынет, разверните его. Равномерно распределите начинку и снова раскатайте, на этот раз без пергаментной бумаги.
  5. Охладите на несколько часов до застывания и нарежьте перед подачей на стол.

Банкноты

  1. Если вы используете свежий шпинат, вам потребуется около 700 г / 1 ½ фунта свежего шпината, который вам нужно очистить, удалить стебли и дать завянуть в кастрюле.Перед добавлением в тесто мелко порубите.
  2. Я использовал свежий турецкий сыр, который суше, чем обычный творог. Если вы используете обычный творог, дайте ему хорошо стечь и промокните его кухонной бумагой, прежде чем использовать.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 14 Размер порции: 1 ломтик
Количество на приём: Калории: 171 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 73 мг Натрий: 382 мг Углеводы: 8 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 8 г

Информация о питании не всегда точна.

Приготовление блюд из лаваша. Пошаговые рецепты вкусного тонкого лаваша

Тонкие армянские лепешки могут стать основой пирогов, булочек и других холодных закусок, горячих блюд и даже десертов. Их можно использовать для приготовления шаурмы, лазаньи, самсы, пирожков, рулетов к праздничному столу. При этом нет необходимости тратить время на замешивание теста. Легкость и скорость приготовления — главные достоинства, за которые хозяйки ценят блюда из тонкого армянского лаваша, к тому же их рецепты настолько разнообразны, что сложно не найти подходящий.Какие бы продукты ни лежали у вас в холодильнике, из них можно в спешке приготовить что-нибудь вкусное и необычное, это будет лаваш. Сделать это можно дома, но в этом нет смысла — товар есть в наличии. Кроме того, мы предоставляем рецепты блюд из него, чтобы избавить хозяйку от лишних хлопот, а не загружать лишними заботами.

Рулетики из лаваша тонкие к праздничному столу

Самым простым способом приготовления закусок из лаваша являются рулеты с различными начинками.Изготовить из просто:

  1. Разложите лаваш на столе.
  2. Смажьте соусом.
  3. Добавьте начинку.
  4. Свернуть в рулон.
  5. Положить швом вниз, поставить на полчаса в холодильник.

После этого остается только нарезать, положить на блюдо и подавать.

Главное — подбирать ингредиенты для соуса и начинки, хорошо гармонирующие между собой. Предлагаем несколько вариантов:

  • смесь густого томатного соуса, измельченной зелени и майонеза, салата, вареной колбасы или ветчины;
  • сыр мягкий, дольки красной рыбы;
  • смесь творога с чесноком и сметаной, куриная грудка;
  • грибов обжаренных с луком, плавленым сыром, солеными огурцами;
  • майонез, смешанный с тертым яйцом, крабовыми палочками, соломкой из свежих огурцов.

Можно придумать свои варианты, главное, чтобы товары сочетались между собой. Можно использовать сладкую начинку, например, растопленный шоколад, вареную сгущенку, плавленый сыр, свежие ягоды или печеные фрукты.

Тонкий пирог из лаваша

Обычно готовят так:

  1. Выложите лист лаваша так, чтобы его края свисали вниз. Можно положить два тонких листа лаваша крест-накрест.
  2. Другой лаваш разорвите на кусочки.
  3. Кефир смешать с яйцом.
  4. Положите слой начинки на лаваш.
  5. Кусочки лаваша замочить в кефирно-яичной смеси, выложить начинку.
  6. Выложить второй слой начинки, выложить второй слой армянского лаваша, смоченного кефирно-яичной смесью.
  7. Когда начинка закончится, накройте ее торцами лаваша, торчащими из формы.
  8. Залить оставшимся кефиром и яйцом.
  9. Выпекать в духовке.

Начинка для такого торта может быть самой разной:

  • фарш обжаренный с луком;
  • кусочка курицы, смешанной с жареными грибами;
  • тертого сыра, смешанного с фаршем из яиц или рыбы;
  • творог с зеленью или сахаром и корицей;
  • дольки яблока, посыпанные сахаром.

Фантазия здесь может быть безгранична, единственное предостережение — не переборщить с сочными овощами.

Кстати, можно использовать и другую форму торта: разрезать лист армянского лаваша на 3 тонкие продольные полоски, смазать начинкой, скатать в длинные тонкие рулетики, сложить спиралью и запечь в духовке.

Ленивая лазанья

Очень вкусная лазанья из армянского лаваша.

Что вам понадобится:

  • лаваш (тонкий) — 3 шт.;
  • фарш — 0,4-0,5 кг;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • помидоров — 0,4 кг;
  • репчатый лук — 75 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • молоко — 0,2 л;
  • моцарелла — 150 г;
  • мука — 2 ст. л .;
  • сыр твердый — 150 г.

Как приготовить:

  1. Сложите каждый лист лаваша по размеру формы (примерно 3 слоя).
  2. Приготовьте томатный соус, пропустив мякоть очищенных помидоров через мясорубку, добавив в нее пропущенный через пресс чеснок и тушив эту массу до загустения.
  3. Приготовьте соус бешамель, поджарив муку, добавив масло, влив молоко и нагревая до консистенции соуса.
  4. Смешать фарш с мелко нарезанным луком, приправить, посолить и обжарить до полуготовности.
  5. Твердый сыр натереть на терке, моцареллу нарезать пластинами.
  6. Выложить один лаваш в форму, смазать его третьей частью томатного соуса, выложить половину фарша, посыпать половиной тертого сыра, залить половиной соуса бешамель.
  7. Накрыть вторым лавашем, смазать его половиной оставшегося томатного соуса, выложить оставшийся фарш, добавить сыр, залить соусом бешамель.
  8. Крышка с лавашем. Смажьте его оставшейся частью томатного соуса. Сверху выложить ломтики моцареллы.
  9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке, пока сыр не растает и не приобретет аппетитный оттенок.

Некоторым эта лазанья нравится даже больше, чем оригинальная. Между тем приготовить его совсем несложно.Так что ничто не мешает порадовать домочадцев ленивой лазаньей из армянского лаваша.

Пирожки из лаваша тонкие

Из армянского лаваша легко приготовить шаурму, сама, пирожки. Вам просто нужно сделать подходящую начинку, закатать, обжарить на сковороде в масле.

Для шаурмы подойдет капуста, которую нужно полить соусом, курицу нарезать кусочками и выложить поверх капусты еще один слой капусты. Вся эта начинка выкладывается в центр отрезанного от лаваша прямоугольника, закатывается трубочкой, предварительно загнув концы по бокам, чтобы начинка не выпала.

Для пирожков подойдет фарш, который предварительно нужно обжарить почти до готовности.

«Пирожки» из тонкого лаваша получаются очень вкусными по следующему рецепту:

  • Армянский лаваш — 2 шт .;
  • сыр твердый — 0,2 кг;
  • куриное яйцо — 2 шт .;
  • майонез — сколько уйдет;
  • масло растительное — сколько потребуется;
  • зеленый лук — 50 г.

Готовить будет так:

  1. Сыр натереть на терке.Будет вкуснее, если возьмете твердый, но подойдет и растопленный.
  2. Яйца, сваренные вкрутую, почистить и натереть на терке
  3. Лук мелко нарезать ножом.
  4. Смешать сыр, лук и яйца с майонезом. У вас должна получиться пастообразная масса.
  5. Каждый лаваш разрезать на 8 частей.
  6. Положите по ложке начинки на каждую часть. Скатайте лаваш в треугольник.
  7. Обжарить на масле с обеих сторон, пока треугольники не подрумянятся.

Попробуйте приготовить такие «пирожки» хотя бы один раз, и они часто станут гостями на вашем столе.

Чипсы лаваша тонкие

Из лаваша можно приготовить вкусные чипсы. Предлагаем рецепт микроволновки

.

Что вам понадобится:

  • Армянский лаваш — 1 шт .;
  • сметана — 1 ст. л .;
  • специи по вкусу;
  • сыр твердый — 50 г.

Как приготовить:

  1. Смажьте лаваш сметаной.
  2. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать лавашем.
  3. Посыпать специями.
  4. Нарезать кусочками любой формы. Выложить на большую тарелку.
  5. Положить в микроволновую печь. Дайте ему поработать 3-4 минуты на максимальной мощности.

Эти чипсы понравятся детям, а взрослые не прочь их хрустеть, особенно если им нужно перекусить пивом.

Блюда из армянского лаваша хороши тем, что приготовить их можно практически из всего, что есть под рукой, нужно лишь немного пофантазировать. Однако придумывая рецепты, следует помнить о нескольких вещах:

  • не используйте слишком жидкие соусы, иначе лаваш намокнет и потечет;
  • для начинки, лучше брать не слишком жирную пищу;
  • нельзя хранить посуду из тонкого лаваша на открытом воздухе, так как он быстро сохнет и становится хрупким;
  • постарайтесь не передержать лаваш в духовке или на сковороде.

Лучше хранить лаваш в пакете, чтобы он не пересыхал и не становился ломким. При этом нельзя превышать срок хранения (обычно 72 часа), так как лаваш может заплесневеть.

Лаваш — армянский бездрожжевой хлеб, который хорошо сочетается практически со всеми продуктами. Проявив немного фантазии, из нее можно делать различные рулеты, пирожки и другие вкусности. В сегодняшней публикации разберемся, как и что приготовить из тонкого лаваша.

Тонкие армянские лепешки станут отличной альтернативой пресному тесту.Из него получаются бесподобные пироги, вторые блюда, сладкие и закусочные рулеты. Он хорошо сочетается практически с любыми ингредиентами и всевозможными соусами, поэтому его часто используют опытные повара, не боящиеся кулинарных экспериментов.

Тем, кто хочет знать, какие блюда можно приготовить из тонкого лаваша, будет интересно, что самый простой и популярный вариант — рулет с различными начинками. Чаще всего в качестве начинки используют курицу, огурцы, лосось, творог, сыр, грибы, колбасу, крабовые палочки, фарш и вареные яйца.Для придания желаемой консистенции и особого аромата в него добавляют майонез, чеснок и сушеные травы. Кроме того, на основе тонкого армянского лаваша получаются необычные пироги, штрудели и даже лазанья.

Для того, чтобы готовый продукт радовал вас своим внешним видом и отменным вкусом, необходимо знать несколько простых, но очень важных нюансов. Лаваш, входящий в состав холодных закусок, может сильно киснуть и иметь вид сырого теста. Чтобы избежать такой неприятности, не следует мазать его слишком жидким соусом.Для пропитки целесообразнее использовать плавленый сыр, смешанный с небольшим количеством майонеза.

Также не рекомендуется добавлять в состав холодного лаваша много жирного мяса и масла. Эти ингредиенты лучше заменить нежирной рыбой или куриной грудкой. Если пирог высох и начал крошиться, желательно слегка сбрызнуть его чистой водой и ненадолго поместить в полиэтиленовый пакет. Так же эффективно можно размягчить лаваш, подержав его над кастрюлей, наполненной кипящей жидкостью.Образовавшийся пар быстро вернет пирогу первоначальную свежесть. Но важно помнить, что реанимированный таким образом продукт не может храниться дальше. Его нужно использовать как можно скорее, иначе он будет утерян.

Яблочный штрудель

Предлагаем вашему вниманию упрощенную интерпретацию популярной австрийской выпечки. Она наверняка заинтересует многих работающих женщин, желающих почаще побаловать своих домочадцев вкусными и ароматными пирогами.Для приготовления такого штруделя вам понадобится:

  • Слой тонкого армянского лаваша.
  • 4 яблока.
  • 40 г грецких орехов.
  • Свежее яйцо.
  • 2 большие ложки сахара.
  • 130 грамм хорошего сливочного масла.
  • Сахарная пудра и молотая корица (по вкусу).

Разобравшись, какие компоненты нужны для штруделя, нужно понимать, как готовить в домашних условиях. Тонкий лаваш выкладывается на ровную поверхность и смазывается мягким маслом.Затем на него распределяются кусочки яблока, предварительно обжаренные с молотой корицей и полутора ложками сахара. Все это покрывается слоем орехов, смешивается с яйцом, взбивается с остатками сладкого песка и скатывается. Будущий штрудель выкладывается на противень, застеленный пергаментом, и отправляется в горячую духовку. Запекается при температуре 180 градусов четверть часа.

Пирог с курицей и сыром

Этот рецепт обязательно понравится тем, кто пытается придумать, что приготовить из тонкого лаваша.Он позволяет относительно быстро испечь пикантный пирог, идеально подходящий для семейного ужина. Для его реализации вам потребуется:

  • 200 грамм свежего куриного филе.
  • Лук средний.
  • Маленькая морковь.
  • Перец сладкий болгарский.
  • 2 тонких листа лаваша.
  • 4 большие ложки сметаны.
  • 2 яйца.
  • Соль, черный молотый перец и рафинированное растительное масло.

Промытое и измельченное куриное филе обжаривают в нагретом растительном жире вместе с нарезанным луком.Затем в общую сковороду добавляют тертую морковь, полоски сладкого перца, соль и специи. Все хорошо перемешать и варить еще три минуты. Полученной начинкой смазывают лаваш, скатывают в рулоны и помещают в огнеупорную форму. Сверху полейте сметаной, взбитыми яйцами и посыпьте сырной стружкой. Запекается этот продукт при двухстах градусах четверть часа.

Ленивая лазанья

Приведенный ниже рецепт обязательно пополнит коллекцию тех, кто еще не определился, что можно приготовить из тонкого лаваша на ужин.Он позволяет относительно быстро приготовить полноценное сытное блюдо, одинаково подходящее как для взрослого, так и для детского питания. Для игры вам понадобится:

  • Килограмм куриного фарша.
  • 2 спелых крупных помидора.
  • 5 листов лаваша.
  • Мелкая луковица.
  • 100 грамм твердого легкоплавкого сыра.
  • Полбанки томатной пасты.
  • Соль, перец, сушеные прованские травы и растительное масло.

Разобравшись, что приготовить из тонкого армянского лаваша, нужно точно понимать, как это сделать.Нарезанный лук обжаривают в подогретом растительном жире. Как только она слегка подрумянится, добавьте к ней фарш из куриного мяса и доведите до полуготового состояния. Затем очищенные и нарезанные помидоры выкладываем на общую сковороду. Все это солят, присыпают прованской зеленью и тушат на медленном огне.

На дно формы кладут лист лаваша и смазывают томатной пастой. Сверху выложить часть остывшего поджаренного фарша и немного сырной стружки. Слои чередуются, пока не будут израсходованы все компоненты.Важно, чтобы фарш был сверху. Форму накрывают фольгой и отправляют на термообработку. Готовьте лазанью на среднем огне примерно тридцать минут.

Домашняя шаурма

Рецепт этой закуски наверняка оценят истинные любители фастфуда, не успевшие определиться, что можно приготовить из тонкого лаваша. Приготовленная из него шаурма отлично подойдет для быстрого перекуса во время обеденного перерыва. Для этого вам понадобится:

  • 2 тонких лаваша.
  • 2 спелых крупных помидора.
  • 300 г свежего куриного филе.
  • Средняя морковь.
  • 100 грамм хорошего твердого сыра.
  • Соль, зелень, майонез и растительное масло.

Решив, что приготовить из тонкого лаваша, следует углубиться в тонкости самого процесса. Для начала нужно заняться куриным мясом. Его промывают, нарезают небольшими кусочками и маринуют в майонезе. Через несколько часов оно обжаривается на разогретом растительном жире и немного остужается.Лаваш смазывают майонезом, а затем покрывают кусочками курицы, измельченной зеленью, тертой морковью, сырной стружкой и ломтиками помидоров. После этого их скручивают в тугие рулетики и разрезают пополам.

Закуска из кальмаров и моркови по-корейски

Это пикантное блюдо понравится любителям морепродуктов, пытающимся придумать, что приготовить из тонкого армянского лаваша. Для его создания в вашем доме должно быть:

  • 100 грамм корейской моркови.
  • 2 листа лаваша.
  • 150 грамм кальмаров.
  • Лук средний.
  • 3 картофеля.
  • 150 г свежей белокочанной капусты.
  • Майонез, смесь специй, укроп и растительное масло.

Поскольку мы пытаемся разобраться, что и как приготовить из тонкого лаваша в домашних условиях, нужно заранее позаботиться о закупке всех необходимых компонентов. И только после этого можно смело переходить к самому процессу. Лаваш нарезается квадратами и покрывается майонезом. Сверху выложите предварительно приготовленный и протертый картофель, смешанный со специями и нарезанным укропом, корейскую морковь, мелко нарезанную капусту и термообработанные кальмары.Все это закатывается и обжаривается на разогретом растительном жире до образования красивой румяной корочки.

Пирог с мясом

Описанный ниже рецепт пригодится занятым хозяйкам, раздумывающим, что быстро приготовить из тонкого лаваша. Приготовленный таким образом пирог может заменить полноценный обед для всей семьи. Для его запекания вам потребуется:

  • 300 грамм свиного и говяжьего фарша.
  • Лист армянского лаваша.
  • Мелкая луковица.
  • Средняя морковь.
  • 400 миллилитров кефира.
  • Свежее яйцо.
  • 180 грамм хорошего твердого сыра.
  • Полпачки сливочного масла.
  • Мелкокристаллическая соль, ароматические травы, свежие травы и растительный жир.

Поняв, что можно сделать из тонкого армянского лаваша, необходимо подробно рассмотреть весь процесс. Для начала нужно заняться овощами. Их хорошо промывают, чистят, измельчают и обжаривают на горячем растительном масле. Как только они слегка подрумянятся, выкладывают им фарш и все вместе обжаривают до готовности, не забывая добавить немного соли.На дно противня наливают немного кефира, смешанного с сырым яйцом. Сверху выложите лаваш так, чтобы его края свисали с боков. Все это покрывается половиной имеющейся мясной начинки. Края лаваша заворачивают внутрь формы так, чтобы они оказались на обжаренном фарше. Сверху распределить остальную начинку. Выпекается пирог при двухстах градусах не более получаса. Перед подачей его полностью охлаждают и нарезают кусочками.

Пирог с курицей и грибами

Для тех, кто еще не решил, что приготовить из тонкого лаваша в духовке, у нас в запасе еще один интересный вариант.Выпеченный таким образом торт внесет определенное разнообразие в семейное меню и украсит любой праздник. Для этого в вашем распоряжении обязательно должны быть:

  • 250 граммов свежего куриного филе.
  • Лист лаваша.
  • 150 грамм любого твердого сыра.
  • Лук средний.
  • Маленькая морковь.
  • 250 грамм шампиньонов.
  • 250 миллилитров сметаны.
  • 2 яйца.
  • Молоко, соль, масло растительное рафинированное, перец красный и черный.

Теперь, когда вы точно знаете, что приготовить из тонкого лаваша, необходимо разобраться в основных этапах технологического процесса. В первую очередь следует заняться овощами. Их моют, очищают и измельчают. Затем лук и морковь обжариваются в горячем растительном масле. Через пару минут добавьте к ним нарезанные шампиньоны и фарш из куриного филе. Все это немного солим, перчим, перемешиваем и обжариваем до готовности фарша.

На дно формы, смазанной маслом, намазать лаваш, смоченный в молоке, покрыть его частью имеющейся начинки и соусом из сметаны, яиц, соли, специй и сырной стружки.Слои повторяются до тех пор, пока не будут израсходованы все компоненты. Выпекается пирог при ста восьмидесяти градусах не более получаса. Подавать теплым, предварительно нарезав порциями.

Ролл с крабовыми палочками

Эта холодная закуска станет прекрасным украшением любого застолья. Ознакомившись с ее рецептом, вы больше не будете задумываться, что приготовить из тонкого лаваша (фото подобных блюд можно посмотреть в этой публикации). Для приготовления этого угощения вам понадобится:

  • 0.3 кг охлажденных крабовых палочек.
  • 3 Армянский лаваш.
  • 200 грамм качественного твердого сыра.
  • 6 яиц.
  • 5 зубчиков чеснока.
  • Укроп и майонез.

Вымытые яйца заливаются холодной водой и отправляются в включенную горелку. Как только они приготовятся, их аккуратно вынимают из кипятка, охлаждают, очищают от скорлупы и пропускают через мясорубку вместе с крабовыми палочками. Затем к ним добавляют толченый чеснок, майонез, сырную стружку и измельченную зелень.Полученной начинкой смазывают лаваш и раскатывают. Готовую закуску ставят в холодильник и подают только через шесть часов.

Пирог из лаваша с творогом и баклажанами

Это аппетитное пикантное тесто не только станет прекрасным дополнением семейных посиделок за чашкой ароматного чая, но и заменит полноценное второе блюдо. Для его приготовления в личном арсенале необходимо обязательно найти:

  • 3 больших листа лаваша.
  • Фунт зернистого творога.
  • 600 грамм нарезанных консервированных помидоров.
  • 4 баклажана.
  • 300 грамм жареных грибов.
  • 5 зубчиков чеснока.
  • 3 столовые ложки растительного масла.
  • Соль, ароматные специи и кинза.

Строго придерживаясь приведенных ниже рекомендаций, каждая хозяйка сможет приготовить восхитительно тонкий лаваш с творогом и баклажанами. Сначала нужно разобраться с синими. Их нарезают примерно такими же кружками, толщина которых не превышает одного сантиметра, солят и оставляют на пятнадцать минут.Через четверть часа их ополаскивают прохладной водой, сушат и обжаривают на растительном жире. В отдельной сковороде смешайте нарезанную кинзу, измельченный чеснок и нарезанные консервированные помидоры. Все это тушится до загустения, солится, приправляется специями и снимается с плиты.

Каждый доступный лаваш разрезан на три части. Полученные слои выкладываем в промасленную термостойкую форму и смазываем томатной пастой. Сверху распределить баклажаны и грибы. Слои повторяются до тех пор, пока не будут израсходованы все ингредиенты.Полученную заготовку присыпают зернистым творогом и отправляют на последующую термообработку. Выпекается пирог при двухстах градусах не более двадцати минут.

Лаваш с творогом и яблоками

Эти аппетитные роллы оценят даже самые требовательные сладкоежки. Для их выпекания вам необходимо приготовить:

  • 2 листа лаваша.
  • Яблоко кисло-сладкое полусладкое.
  • 120 грамм 9% творога.
  • Полстакана очищенных грецких орехов.
  • Щепотка корицы.

Лаваш аккуратно разложен на столе. Затем их покрывают слоем измельченных яблок, смешанных с молотой корицей. Сверху распределить творог, соединенный с измельченными орехами. Слои аккуратно закатываем и кладем на противень. Выпекаются изделия при температуре сто семьдесят градусов в течение двенадцати минут. Подобный десерт подают исключительно охлажденным. Для этого достаньте его из духовки и отправьте на пару часов в холодильник.Затем острым ножом нарезаются сладкие рулеты с творожно-фруктовой начинкой и подаются к кружке ароматного чая или к чашке натурального крепкого кофе.

Замечательная подруга моей мамы Джульета Арменовна, армянин по национальности, всегда говорит, что из лаваша можно приготовить более тысячи блюд. И я охотно ей верю. Это универсальный продукт , используемый при приготовлении закусок, выпечки и даже десертов. А с начинкой можно фантазировать бесконечно!

Лаваши

В редакции «Так просто!» достойная коллекция потрясающих блюд из тонкого лаваша , которые станут идеальной закуской в ​​ожидании основного блюда.Сегодня мы покажем вам лучшие рецепты, чтобы вы основательно подготовились к следующему отпуску! А в конце статьи смотрите рецепт острых чипсов из лаваша.

© DepositPhotos

Все закуски из лаваша можно разделить на две группы: одни можно есть уже в готовом виде, другие нужно разогреть в микроволновой печи, в духовке или на огне.

Овощной ролл закусочный

Состав

  • 3 листа тонкого лаваша
  • 200 г сыра
  • 3 свежих огурца
  • 300 г моркови
  • 1 пучок листьев салата
  • 1 пучок укропа
  • 400 г майонеза или густой сметаны
  • 2 ч.л. горчицы
  • 2 чайные ложки меда
  • 4 ст.л. кетчуп
  • соль, перец по вкусу

Препарат


Куриный рулет

Состав

  • 3 листа лаваша
  • 1 куриное филе
  • 1 плавленый сыр
  • 2 яйца
  • 200 г майонеза
  • 200 г корейской моркови
  • зелень

Препарат


Необычный крабовый ролл

Состав

  • 3 листа лаваша
  • 4 вареных яйца
  • 300 г корейской моркови
  • Крабовые палочки 300 г
  • 3 плавленых сыра
  • 200 г майонеза
  • зелень

Препарат


Самая простая колбасно-сырный рулет

© DepositPhotos

Состав

  • 2 листа лаваша
  • 300 г вареной колбасы или ветчины
  • 300 г твердого сыра
  • 2 ст.л горчицы
  • 4 ст. л. майонез
  • салат, зелень

Сделать рулет очень просто. Положите один лаваш поверх другого и смажьте его майонезом и горчицей. Сверху выложите салат, зелень, тонко нарезанный сыр и колбасу. Закатайте и закуска готова!

Рыбный рулет со сливочным сыром

© DepositPhotos

Состав

  • 1 лаваш
  • 200 г слабосоленого лосося, горбуши или другой рыбы
  • 150 г мягкого сливочного сыра
  • Укроп или другие травы

Смажьте лаваш сливочным сыром, посыпьте укропом и положите сверху рыбу.Сверните и подавайте!

Блюда из лаваша на гриле сделать очень просто. В основе каждого из них лежит твердый сыр, сыр фета, сулугуни или обычный творог. Остальное необязательно.

Лаваш с овощами

Состав

  • 1 лист лаваша
  • 200 г сыра (сыр фета, сулугуни, мягкий творог)
  • 1 помидор
  • зелень
  • 1 зубчик чеснока
  • соль по вкусу

Смешайте творог с мелко нарезанным чесноком, зеленью и сыром.По бокам лаваша выложить начинку и нарезанный помидор. Скатать лаваш в конверт. Обжарить на сетке на углях с двух сторон. Часто переворачивайте, чтобы лаваш не подгорел, а сыр расплавился.

Лаваш с курицей

© DepositPhotos

Состав

  • 1 лист лаваша
  • 1 отварное куриное филе
  • 150 г твердого сыра
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • горчица, кетчуп
  • зелень

Разделить лаваш на 4 части.Смажьте каждый кетчупом, горчицей и посыпьте тертым сыром. Сверху выложите кусочки курицы, зелень, нарезанные овощи. Каждый кусок скатайте в конверт и жарьте на гриле.

Сосиски в лаваше

© DepositPhotos

Вам нужно

  • 1 лист лаваша
  • 4 сосиски или котлеты
  • салатных листа
  • 1 морковь
  • горчица, кетчуп
  • зелень

Разделить лаваш на 4 части, на каждую по центру положить листья салата, тертую морковь и колбасу, смазанные кетчупом и горчицей.Свободные края лаваша закатать и обжарить на гриле.

Побывать у костра можно чипсов из лаваша , которые смело можно раздать детям, упаковать в коробку и взять с собой в дорогу. Если у вас есть кухонные ножницы, считайте, что половину работы вы уже сделали.

Лаваш чипсы

Понадобится тонкий лаваш, соль, любые специи (беру прованские травы) и немного растительного масла. Смешайте специи, соль и масло и залейте этой заправкой нарезанный кусочками произвольной формы лаваш.Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был смазан маслом и специями.

© DepositPhotos

Выложить кусочки на противень или сетку для гриля в один слой, просушить 5-7 минут в разогретой до 220 градусов духовке до румяной корочки. Если чипсов много, выложите их все сразу, но при выпечке часто помешивайте.

Когда ароматный шашлык уже на гриле, а овощи и грибы ждут своей очереди, время как бы замедляется. Ожидание — самая неприятная часть отдыха.Острая и сочная курица, завернутая в лаваш или любую другую, может успокоить голодных мужчин неудобной закуской из этого тонкого коржа.

Теоретически. Но самыми вкусными, пожалуй, будут коржи с сыром фета, помидорами и базиликом, обжаренные на решетке на мангале.

А какие лаваша с начинкой Вы нам порекомендуете? Будем рады добавить их в нашу коллекцию!

Александра Дьяченко, пожалуй, самый активный редактор нашей команды.Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она любит делать впечатляющие украшения и украшать детские праздники. Энергия этого человека неописуема! Мечтает поехать на бразильский карнавал. Любимая книга Саши — «Страна чудес без тормозов» Харуки Мураками.

Не знаете, что приготовить из лаваша? Конечно ролл! Это быстро, просто, вкусно, а результат непременно порадует вас и ваших близких.Фаршированный лаваш сегодня — одно из самых популярных блюд на праздничном столе, вместе с ним, и я приглашаю вас, дорогие друзья, попробовать приготовить лаваш с начинкой из самых разных продуктов, следуя рецептам, приведенным ниже.

Если у вас есть свои оригинальные, не стесняйтесь делиться ими в комментариях, многие люди найдут ваши идеи очень полезными.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Жареный лаваш с сыром, шпинатом и зеленью

Предлагаю вашему вниманию рецепт жареного лаваша с начинкой из шпината, укропа, петрушки и моцареллы.Получается не только вкусные жареные лаваши с начинкой, но и очень полезная и сытная горячая закуска. Благодаря шпинату рулеты из лаваша получаются очень сочными, и не нужно дополнительно смазывать листы лаваша майонезом или маслом. Смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Очень хороший вариант — рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек и сыра. Выглядит такая закуска аппетитно, а вкус отличный — нежный, ненавязчивый.Листья салата придают сочность такому крабовому рулету из лаваша, а сыр делает его сытным. Как приготовить лаваш с крабовыми палочками и сыром? Смотреть.

Предлагаю попробовать приготовить вкусно Рулет из армянского лаваша с плавленым сыром и зеленью. Его действительно быстро и несложно приготовить, он красиво смотрится, его всегда едят одним из первых и прекрасно сочетается как с основными мясными, так и с рыбными блюдами. Итак, если вы не умеете начинать лаваш, запомните этот рецепт лаваша с плавленым сыром и зеленью.К вашим услугам рецепт с пошаговыми фото.

Если вам нравятся разные лаваши с разными начинками, то мой сегодняшний лаваш с начинкой из сыра, томатов и базилика на 100% заслуживает вашего внимания. Я приготовила эту закуску из лаваша для пикника, но потом в процессе поняла, что это настоящая «диетическая шаурма», которую можно взять с собой в качестве закуски на работу, в школу или в дорогу. Начинка для лаваша готовится без майонеза, а сочная получается благодаря томатному соку.Смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами

Если вам нужен питательный и сытный рулет, и вы не знаете, чем в этом случае начинить лаваш, советую остановиться на лаваше с фаршем. Получается не только вкусно, но и красиво: яркие ингредиенты в нарезке выглядят очень аппетитно. К тому же все компоненты отлично сочетаются друг с другом: сыр, мясо, лук, морковь и помидоры — ну как же можно не любить такую ​​компанию? Смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом

Начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом не только вкусна, но и красива, аппетитно смотрится и прекрасно сочетается с другими блюдами. И можно не переживать, что у вас что-то не получится: такой крабовый рулет из лаваша с яйцом готовится очень просто, с ним справится даже ребенок! Вы можете посмотреть рецепт с фото пошагово.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и грибами

В последнее время часто делаю рулетики из лаваша с крабовыми палочками и грибами.Такое сочетание очень удачное, поэтому эта закуска очень нравится моим гостям. Рулетики из лаваша с начинкой из крабовых палочек получаются не только вкусными, но и аппетитными: яркие на разрезе, маленькие, аккуратные, просто просят обязательно попробовать. Рецепт приготовления лаваша с начинкой из крабовых палочек с грибами look

Рулет из лаваша с творогом, курицей и помидорами

Совсем недавно готовила новый рецепт рулетов из лаваша — с творогом, куриным филе и помидором.И результатом остался очень доволен! Все ингредиенты для начинки хорошо сочетаются друг с другом, и лаваш получается и вкусным, и очень красивым. О том, как приготовить лаваш с творогом, курицей и помидором, читайте.

Рулет из лаваша с красной рыбой и зеленым салатом

Как приготовить лаваш с красной рыбой — к вашим услугам подробный мастер-класс с пошаговыми фото.

Рулет из лаваша с корейской морковкой и колбасой

Рулет из лаваша с ветчиной и сливочным сыром

Несомненный плюс этого рецепта в том, что его очень легко и быстро приготовить.Так что такую ​​закуску из лаваша с ветчиной и сливочным сыром можно приготовить буквально за считанные минуты. Причем, как вы, наверное, уже сами поняли, все ингредиенты для такого рулета вполне доступны по цене, поэтому у вас не возникнет трудностей с продуктами, если вы захотите его приготовить. К вашим услугам рецепт с пошаговыми фото.

Состав:

  • Семга слабосоленая 400 гр
  • Лаваш 1 пачка,
  • Творог 120 гр
  • Помидоры 4-5 шт.,
  • Пучок укропа,
  • Майонез

Приготовление:

Первые лепешки лаваша смазать майонезом, посыпать мелко нарезанным укропом и выложить слой помидоров (помидоры предварительно очистить и нарезать кружочками).

Накрыть второй лепешкой и смазать творогом.

Лосось нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх сыра.

Сверните рулон в ширину, тогда получится красивый и большой.

Оберните рулет фольгой и уберите на несколько часов в холодильник (на ночь легла).

Вытаскиваем, снимаем пленку и нарезаем порциями толщиной 1 см.

Омлет в лаваше с ветчиной, помидорами и сыром

Омлет в лаваше прекрасно подойдет в качестве сытного, красивого и нестандартного завтрака.Что ж, судите сами: сам омлет вкусный, но немного банально. Но в таком виде — как начинка в тонком лаваше и даже в компании с ветчиной, сыром, помидорами и зеленью — совсем другое дело! Если вы хотите удивить своих ночующих гостей или побаловать себя вкусным и вкусным завтраком дома, то этот рецепт для вас. Смотрите рецепт с пошаговыми фото

Все мы знакомы с блюдами из лаваша. По крайней мере, если не ели, то видели, например, шаурму.И наверняка купили в магазине для тестирования. Ведь как удобно при необходимости быстро организовать небольшой перекус: бросить торт на стол, смазать майонезом, кетчупом, положить как можно больше кусочков чего-нибудь мяса, овощей, завернуть — и все, можно есть! Итак, теперь рассмотрим, как готовятся блюда из тонкого лаваша. И мы узнаем, как сделать это сами. Это очень легко!

Приготовление тонкого лаваша

Более простого рецепта вы не найдете нигде.Из воды, муки и соли всего за несколько минут можно приготовить шикарные лепешки. На семь лавашей среднего размера нам понадобится: 300 грамм муки, 150-170 мл кипяченой слегка охлажденной воды и пол чайной ложки соли.

Чтобы приготовить блюда из тонкого лаваша, сначала нужно приготовить его самому. Это делается следующим образом. Насыпьте в миску муку и сделайте в ней углубление. Соль растворить в горячей воде и постепенно всыпать в муку. Перемешайте миксером, пока вся мука не растворится.Затем выложите тесто на стол и замесите. Через две-три минуты у вас получится «булочка», которую убираем под пленку и оставляем на полчаса, пока она не станет и не станет гладкой и мягкой.

Затем делим тесто на семь частей и раскатываем каждый кусок в лепешку максимальной толщиной два миллиметра и немного больше сковороды. Очень важно — жарить на сухой сковороде, без масла! Нагрейте на среднем огне. Нужно правильно ловить нужную температуру, чтобы продукт получился качественным, но со временем вы это узнаете.Если вы угадали, то через 30 секунд лаваш начнет расти и пузыриться. Так что все жарим. Первую кладем на влажное полотенце, затем — далее, прослаивая все коржи. Когда жарим последнюю, первую уже можно крутить. Вот и все, теперь пора приготовить вкуснейшие блюда из тонкого лаваша!

Общая информация

Мы знаем много рецептов пирогов из дрожжевого теста. Но не так давно, рассматривая, какие блюда можно приготовить из тонкого лаваша, кулинары сообразили, что из них можно делать и пироги.Для чего они нужны? Дело в том, что им нужно совсем немного усилий. Купите лаваш и положите между ними начинку. Вот и все, на вкус они не хуже дрожжей!

Начинки могут быть любые — на ваш вкус — как соленые, так и сладкие. Но рекомендуется отдавать предпочтение тем продуктам, которые уже прошли термическую обработку, например, овощам и рагу, или тем, в которых это не нужно, — ягодам и творогу. Если вам нужно размягчить листы лаваша, то используйте для этого смесь яиц с кефиром или сметаной.Этой смесью можно также связать слои торта.

Рецепт самого первого пирога из лаваша

Впервые такой рецепт стал доступен широкой публике в 2000 году. Он имел большой успех и быстро распространился по всем кулинарным школам мира. Если вы собираетесь готовить блюда из тонкого лаваша, начните с него. Готовый продукт очень похож на то, что продается на станциях метро, ​​и называется «хачапури». Вам понадобятся следующие ингредиенты: три-четыре кусочка лаваша, два яйца, пол-литра кефира, сто грамм натертого на крупной терке сыра (можно заменить смесью творога и сыра) и маргарин. .Рецепт очень простой.

Форму намазывают маргарином, в нее кладут пару листов лаваша так, чтобы их края свисали вниз, и они могли покрыть начинку. Остальные лепешки разрывают на куски, обмакивают в смеси яиц с кефиром, немного отжимают и бросают в форму. Все посыпать творогом с сыром фета или сыром, накрыть лаваш краями, сверху залить оставшимся кефиром и положить кусочки маргарина.Отправляем в духовку на 20 минут. Получается блюдо с супер вкусом!

Пирожки соленые из лаваша

Остальные блюда рекомендуем готовить из тонкого лаваша. Существует множество рецептов, некоторые из которых мы рассмотрим. Для начала немного о формировании начинки. При приготовлении соленых пирогов используются овощные, мясные, сырные, кашевые, яичные начинки, а также смеси из вышеперечисленного.

В соус по вкусу добавляют чеснок и соль, свежую или сушеную зелень и перец.Иногда начинка бывает рассыпчатой ​​и сухой. В этом случае соус можно сразу же смешать с ним. А если такой необходимости нет, например, в случае с тушеными овощами, то сами листы лаваша смазывайте.

Сладкие пирожки из лаваша

Сладкие блюда из тонкого лаваша наполнены творогом, сухофруктами, разными видами джема, ягодами и фруктами. Самое простое такое блюдо — это лаваш, который смазывают стандартным соусом и добавляют сахарный песок.

Есть рецепт сладких лепешек. В этом случае нужно выложить несколько листов лаваша в форму, как в одном из предыдущих случаев — так, чтобы края свисали, более аутентичные. Образуется полость, которую заполняем начинкой и затем заливаем соусом. Конечно, сверху края заворачиваются.

Соберем и запекаем

Сборка такой посуды из тонкого армянского лаваша производится слоями: сначала кладем лаваш, потом слой начинки и так далее.В том случае, когда у нас начинка сухая, каждый лаваш предварительно нужно смазать яично-сметанным соусом. Когда слой начинки станет плотным и толстым, тогда нужно сложить два лаваша вместе. Это предотвратит разрыв торта. Собрать такое блюдо можно как по форме, так и прямо на столе. Желательно собирать в форме, так как коржи и начинку можно класть произвольно, останется место для воздушной прослойки, и это позволит блюду лучше пропечься.

На дно формы желательно постелить бумагу для выпечки, а можно просто смазать растительным маслом.При сборке на столе каждый торт нужно складывать в конверт, чтобы начинка не растекалась.

Как испечь собранный пирог? В случае использования готовой начинки, не требующей специальной термической обработки, выпекают корж до подрумянивания, при температуре 180-200 градусов. Если начинка сырая, то накройте торт фольгой и запекайте от 30 минут до часа, при температуре 220 градусов. Перед тем, как выключить духовку, снимите фольгу и немного подрумяните верх.

Приготовление лаваша с начинкой из лосося и сыра

Продолжаем готовить блюда из тонкого лаваша. В этом нам помогут рецепты с фото. Мы наполним этот лаваш настоящей праздничной начинкой, в которой нежный колбасный сыр очень удачно сочетается со слабосоленым лососем, а хрустящий салат и зеленый лук придадут блюду непревзойденную свежесть.

Можно солить рыбу самостоятельно или использовать магазинную, без разницы. Ингредиенты для рулета: один тонкий лаваш, 100 г лосося, несколько перьев зеленого лука, 5-6 листиков зеленого салата, 100 г колбасного сыра, 50 г майонеза.

Фарш из лаваша с лососем и сыром

Наполним блюдо тонким лавашем. Об этом процессе в народе расскажут фотографии. Раскладываем лаваш на столе и хорошо намазываем майонезом. Если вы купили овальный лаваш, то разрежьте его по краям, чтобы получился прямоугольник или квадрат. Это гарантирует, что все рулоны будут аккуратными и одинаковой толщины. Нарезать слабосоленый лосось тонкими ломтиками, а колбасный сыр натереть на мелкой или средней терке.Зеленый лук нарежем как можно мельче. Теперь дело не из легких — нужно равномерно распределить колбасный сыр на лепешке. Здесь надо попробовать!

Сверху выложите кусочки лосося, затем кусочки салата и зеленого лука. Сворачиваем нашу плоскую конструкцию в рулет, максимально плотно. Затем упаковываем в полиэтиленовую пленку и отправляем в холодильник минимум на час. Достаем, нарезаем четырехсантиметровыми порционными кусочками. Блюдо готово, подаем к столу.Подобным образом можно приготовить множество других блюд с разной начинкой, внешне напоминающих всем известную шаурму.

Вариант тонкого блюда из лаваша в мультиварке

Теперь мы расскажем, как можно приготовить в мультиварке. Это блюдо — еще один вариант чабера и лаваша. Приготовить его совсем не сложно, а потом можно взять с собой на природу или подать на ужин с овощным салатом.

Необходимые ингредиенты: два или три листа тонкого лаваша, 0.5 кг фарша, одна морковь среднего размера, одна луковица, зеленый лук, 250-300 мл кефира, одно яйцо, 200 грамм твердого сыра.

Приготовление пирога в мультиварке

Теперь расскажем на примере этого пирога, как он готовится из тонкого лаваша. Возьмите фарш из цельного цыпленка (получается примерно 550-600 грамм). Обжарить его на сковороде вместе с предварительно обработанными, как положено, морковью и луком (очищенными, нарезанными, натертыми, кому положено что-то делать). Немного поперчить, посыпать специями и посолить.Так как сыр тоже соленый, постарайтесь не переборщить с солью. Даем возможность фаршу остудить, а затем смешиваем с предварительно натертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Вот, полностью готово.

Смажьте чашу мультиварки небольшим количеством масла. Застилаем его лавашем. Выкладываем на него ровно половину нашего фарша. Теперь берем кусочки другой лепешки, смачиваем в смеси кефиром яйца и кладем поверх фарша. Здесь нужно иметь запас кефира и яиц, так как два стакана легко могут уйти.

Следующий шаг — выложить оставшийся фарш на скомканные кусочки лаваша. Если они все же остались, то выложите их на скрученное мясо. Затем оборачиваем торт краями свисающей лепешки.

По окончании процесса залейте все оставшимся кефиром. Если его нет или почти нет, можно добавить топленое масло. Пора запекать наше блюдо в мультиварке. Делаем это час. Вы можете перевернуть и подрумянить другую сторону. Если использовать для запекания духовку, то 25 минут будет достаточно.Достаем и, вуаля, мясной пирог с лавашем готов! Приятного аппетита!

Цельнозерновой лаваш в духовке. Рецепт: Цельнозерновой лаваш

«Цельнозерновая мука — кладезь пользы! Это клетчатка, белок, зародыши пшеницы, микроэлементы. Давно на моей кухне муки высшего сорта нет. Лаваш из цельнозерновой муки очень ароматный и невероятно вкусный! »

Ингредиенты на 19 порций

  • Цельнозерновая мука 750 грамм
  • Чистая питьевая вода 400 мл
  • Соль 4.5 грамм

Как готовить

  1. Для теста понадобится 600 грамм просеянной муки. Остальная мука пойдет на посыпку при раскатывании лаваша. Итак, просеиваем муку. Из 600 грамм муки получается 19 лавашей диаметром примерно 28 см, то есть довольно много.


  2. Охладить кипяченую воду примерно до 40 градусов, посолить, перемешать. Вода должна быть теплой, но не холодной и не горячей — это сказывается на вкусовых качествах лаваша.Мука из разных сортов пшеницы требует разного количества воды. Одной разновидности требовалось 400 мл воды на 600 г, другой — на 600 г 390 мл. В результате тесто должно быть не тугим, а мягким и податливым. Влейте воду в муку.


  3. Замешиваем тесто. Затем кладем в пакет и даем «отдохнуть» 40 минут.


  4. Через 40 минут замесите тесто и разделите на шарики (размер зависит от формы). У меня на сковороде диаметром 28 см по 50 грамм.Ставим шарики под целлофан, чтобы не закрутились.


  5. Раскатайте лаваш. Не бойтесь в процессе обильно посыпать мукой, чтобы она не прилипала к столу и скалке. Лаван нужно раскатать тонко.


  6. Ставим сковородку заранее на прогрев, ничем не смазываем. После прогрева убавить огонь до небольшого и намазать лаваш. Чтобы лаваш лежал хорошо, без складок, начинаю выкладывать его на ту сторону сковороды, которая от меня дальше.Я запекаю на чугунной сковороде, но думаю, можно и на другой. Выпекайте около 2 минут с одной стороны до появления характерных пятен, затем переверните и выпекайте около 1,5 минут с другой.


  7. В итоге лаваш получается сухим и твердым, как большие чипсы 🙂 Храню вот так, просто складываю в пакеты. Сухой лаваш хранится долго.

  8. Перед едой за 12 минут смачиваю необходимое количество лаваша питьевой водой с помощью силиконового флакона (также можно смочить из пульверизатора).Смоченный лаваш кладу в пакет и через 10 минут он становится мягким, эластичным и очень вкусным! Пробовала все сразу намочить, но потом они быстро плесневеют и теряют вкусовые качества … В такой лаваш можно завернуть все, что угодно. А как вкусно его есть с оливковым маслом! Готовьте с любовью!


Такой пресный хлеб готовили очень долго, когда еще не производили муку высшего сорта. В своем блоге я рассказываю об этом рецепте и многом другом интересном и полезном!

Если до недавнего времени все диетологи строго советовали исключить из своего рациона все мучные изделия, то сегодня взгляд на здоровое питание и диету кардинально изменился.Главный принцип похудения — не резко ограничивать себя в муке, а создавать из мучных изделий полезные блюда, которые помогут избавиться от лишних килограммов!

Можно ли есть лаваш при похудении

Лаваш — одно из тех полезных блюд, которое не только можно, но и нужно включать в свой рацион при похудении.

Несмотря на то, что это блюдо относится к категории медленных углеводов, диета позволяет использовать лаваш как основу для приготовления различных диетических блюд.Небольшое количество лаваша не скажется отрицательно на вашей фигуре, но при этом вы получите огромное количество полезных закусок и десертов. С помощью лаваша можно приготовить праздничные блюда, сладкие десерты и даже пирожные, что является просто находкой, если придерживаться правильной диеты.

Еще один плюс этого мучного изделия — длительный срок хранения, а это значит, что ваши блюда можно хранить в холодильнике несколько дней, что немаловажно, если вы готовите заранее.

Многие задаются вопросом, что лучше включить в свой рацион на диете — хлеб или лаваш? Это зависит от того, какие цели вы преследуете.Если вы просто хотите получить углеводы, причем медленные, то лучше включить в свой рацион цельнозерновой хлеб. Если ваша цель — разнообразить скучный рацион, то добавьте в него блюда из лаваша.

Получаете ли вы жир от лаваша? Как и любую другую еду, съеденную в огромных количествах! Но поскольку калорийность лаваша намного ниже калорийности готовых тортов, десертов и жирных закусок, вы даже похудеете!

Сколько калорий в лаваше

Разные виды лаваша содержат разное количество калорий, поэтому при составлении рецептов нужно следить за этим, чтобы правильно рассчитать КБЖУ.

Существует несколько видов этого продукта:

Армянский лаваш — 235 калорий
Грузинский лаваш — 270 калорий
Узбекский лаваш — 260 калорий

Армянский лаваш выпекается в виде тонких листов, в которые удобно заворачивать изделия. . Именно этот вид используют при приготовлении различных блюд и диетических десертов. Тем не менее, вы можете смело включать в свой рацион и другие сорта лаваша. При умеренном употреблении они не навредят вашей фигуре.

Лаваш имеет средний гликемический индекс около 60 единиц, что считается высоким. Но если сделать этот продукт самостоятельно из цельнозерновой муки, можно снизить показатель до 40 единиц.

Что касается баланса БЖУ, то, конечно, здесь преобладают углеводы — 7,9 / 1/47, тем не менее, при правильном приготовлении можно смело включать в свой рацион блюда из лаваша.

Лаваш из цельнозерновой муки — рецепт

Если вы хотите сделать этот мучной продукт суперполезным, то для его приготовления достаточно просто использовать цельнозерновую муку.Для этого вам понадобится:

  • 300 грамм любой цельнозерновой муки. Этот вид муки содержит гораздо больше питательных веществ и минералов, а также является источником клетчатки, что важно, если вы соблюдаете правильную диету или диету. Не забудьте просеять муку перед приготовлением.
  • 200 мл воды. Используем кипяченую воду, охлажденную до 30-40 градусов. Это всего лишь примерное количество воды, возможно, вам понадобится больше или меньше. Вы сами отрегулируете это в зависимости от консистенции теста.Он должен быть не слишком плотным, а мягким.
  • 2,6 грамма соли. Обязательно добавьте немного соли для аромата.

В воду добавляем соль, чтобы она полностью растворилась. Затем влейте воду в муку и начинайте вымешивать до нужной консистенции. После этого нужно дать тесту немного «отдохнуть». Складываем в пакет и оставляем на 30-40 минут. Затем достаем, месим и делим на кусочки или шарики нужного размера. Каждый шарик раскатайте и начинайте запекать на сухой сковороде с двух сторон.Важно хорошо разогреть сковороду перед выпечкой, а непосредственно перед тем, как запечь лаваш, можно уменьшить огонь.

Как приготовить диетический лаваш из рисовой муки

Также можно приготовить это блюдо из рисовой муки, которая активно используется в правильном питании.

  • 2,5 стакана рисовой муки. Блюда из этой муки получаются очень нежными и вкусными. Большой плюс рисовой муки — отсутствие глютена. Есть два вида рисовой муки — белая и цельнозерновая.В рецепте мы будем использовать белую муку.
  • 200 мл воды.
  • 1 яйцо. Это сделает блюдо нежнее.
  • ½ чайной ложки соли. Можно положить еще немного, если любите более соленые блюда. Но помните, что соль удерживает жидкость в организме.
  • 1 чайная ложка сахара. Это улучшит вкусовые качества нашего блюда.

Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной емкости. Затем влейте туда воду и начинайте замешивать тесто. Когда у вас получится податливое и мягкое тесто, отложите его на полчаса.Затем смять, сформовать в шарики и раскатать. Жарим наши коржи на сухой сковороде. Хорошо обжарить с двух сторон до золотистого или коричневого цвета.

Штрудель из лаваша ПП с яблоками

Этот быстрый и легкий рецепт десерта идеально подходит для любой диеты.

  • 1 тонкий лаваш.
  • 3 средних яблока. Поскольку мы не будем использовать сахар, лучше всего выбирать сладкие сорта яблок. Для большего удобства яблоки лучше натереть на терке, тогда десерт приготовится быстрее.
  • корица.Корицу можно использовать для придания сладости. Вы, конечно, также можете добавить любой натуральный подсластитель, если хотите.
  • йогурт натуральный. Смазываем им наш штрудель до корочки. Если вы любите сладкое, то можете добавить в йогурт и натуральный подсластитель!

Итак, к тертым яблокам добавляем корицу и хорошо перемешиваем. Разрезать лаваш на 4 квадрата. В каждый квадратик выложить начинку и скатать в рулет. Сверху смазать йогуртом. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

ПП лаваш с творогом

Еще один исключительный вариант диетического десерта, который можно смело включать в свой рацион.

  • 1 тонкий лаваш
  • 200 грамм творога. Можно использовать сыр обезжиренный, главное, чтобы он не был кислым.
  • 2 банана. Выбирайте сладкие фрукты, они сделают ваш десерт сладким без добавления сахара.

На лаваш положить творог, сверху кусочки банана. Все заворачиваем и ставим в духовку на 5-10 минут.

ПП пицца на лаваше

Отдельно стоит сказать о приготовлении пиццы на основе лаваша. Это универсальное блюдо готовится очень быстро, с такой пиццей всегда можно пообедать или даже поужинать.

Главный секрет его приготовления — правильно подобранные ингредиенты, которые сделают это блюдо по-настоящему диетическим. Вместо обычного и привычного теста лучше всего использовать цельнозерновой лаваш. Так вы не только снизите калорийность готового блюда, но и сделаете его еще более полезным.

Говоря о начинке, сразу стоит отметить, что жирное мясо, колбасы, бекон и жирные сыры придется исключить. То же касается жирных соусов и заправок. Что можно положить в пиццу-пиццу?

  • морепродукты. В вашем распоряжении весь ассортимент. Все морепродукты низкокалорийны, но богаты белком.
  • нежирных видов мяса — телятина, говядина, курица, индейка.
  • овощей. Здесь огромный выбор, можно использовать любые овощи.
  • нежирных сыра.Выбирайте те сорта, у которых жирность не более 20%.

ПП чипсы из лаваша в духовке

Если вы любитель картофельных чипсов, но вынуждены ограничиться фастфудом ради похудения, то вы всегда можете приготовить более диетический вариант чипсов из лаваша хлеб. Сразу стоит отметить, что калорийность таких чипсов составляет 370 калорий, что может показаться много. Но не забывайте, что в обычных чипсах калорийность достигает 550 калорий, и при этом такой продукт также может содержать много вредных добавок и красителей.

  • 200 грамм лаваша. Мы используем, конечно же, тонкий армянский лаваш. Режем на квадратики (лучше всего ножницами), это и будут наши фишки.
  • 2 столовые ложки растительного масла. Можно использовать любую разновидность.
  • Соль. Кладем на ваш вкус, но не пересоливаем. Лучше всего ограничиться половиной чайной ложки.
  • Паприка. В качестве добавки можно использовать перец, он не только придаст особый вкус, но и добавит цвета.

Квадраты чипсов сбрызнуть маслом и тщательно и качественно перемешать, чтобы все было равномерно пропитано.Посолить и добавить перец. Отправляем в духовку на 7 минут (температура 180 градусов).

Конечно, не стоит слишком часто баловаться таким блюдом, если вы сидите на диете, но время от времени баловать себя не только можно, но и нужно!

Диетический рулет из лаваша с крабовыми палочками

Этот рецепт из полипропилена очень популярен среди худеющих. В 100 граммах такого блюда содержится всего 112 калорий, поэтому его можно смело готовить в обычные дни и в праздничные дни, чтобы не нарушать свой рацион во время застолья.

  • 100 грамм тонкого лаваша.
  • 300 грамм крабовых палочек. В 100 граммах этого продукта содержится всего 90 калорий, что делает его идеальным решением для диетического питания.
  • 200 грамм плавленого сыра.
  • вареных яйца. Всего нам понадобится около 5 яиц.
  • огурец. Одного среднего огурца должно хватить на рулет.

Сам процесс приготовления предельно прост. В первую очередь натереть на терке крабовые палочки, яйца и огурец (не забыть отжать сок).Теперь берем лаваш и выкладываем на него слой сыра, следующим слоем выкладываем огурцы, затем крабовые палочки и в конце яйцо. Все сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

instagram / svalovaksenia

Конверты из полипропилена из лаваша

Еще один простой и интересный способ разнообразить свой рацион — приготовить простые полипропиленовые конверты или полипропиленовые треугольники. Здесь много вариантов наполнения, так что с выбором проблем не возникнет.Главное правило приготовления этого блюда на пп — запекать его в духовке, а не жарить на сковороде на растительном масле … Один из самых простых и популярных рецептов — конвертики из лаваша с сыром или творогом.

Значит вам понадобится:

  • 70 грамм сыра. Используйте нежирный твердый сыр. Если вы хотите значительно снизить калорийность этого блюда, можно сыр заменить творогом.
  • 1 помидор. Этот овощ отлично сочетается с сыром.
  • Зелень любая на ваш выбор.
  • Пита.
  • 1 яйцо. Мы окунем наши полипропиленовые конверты в яичную смесь перед отправкой в ​​духовку.

Сыр натереть на терке и смешать с мелко нарезанной зеленью и помидорами. Начинка готова. Нарезаем лаваш кусочками нужного размера, чтобы конверты было удобно скручивать (15 на 30). В начало лаваша выложить начинку и конверт сложить, затем выложить во взбитое яйцо (не забудьте добавить соль и перец) и отправить на противень.Выпекаем 10-15 минут.

Диетические булочки из полипропилена в лаваше

Не знаете, что позавтракать, пообедать, перекусить или даже поужинать? Потом рулетики с разными начинками — это отличный вариант для правильного питания и диеты.

Лаваш с начинкой из полипропилена на завтрак — это масса вкусных вариантов, которые легко приготовить и в то же время полезны:

  • Нежирный творог с фруктами или ягодами. Можно добавить натуральный подсластитель.
  • нежный нежирный сливочный сыр с зеленью.Используйте такие сыры, как Филадельфия, Рикотта.
  • арахисовая паста с фруктами или ягодами. Выкладываем макароны тонким слоем на лаваш, сверху слой фруктов или ягод. Такие роллы из полипропилена станут отличной альтернативой десертам за
  • стр.
  • Яйцо с зеленью и нежирным сливочным сыром.

Если вы хотите лаваш с лавашем, то вам могут понравиться следующие варианты:

  • филе лосося или лосося с огурцом и зеленью
  • отварная свекла с грецкими орехами, заправленная натуральным йогуртом
  • хумус с салатом и рукколой
  • тунец в собственном соку с зеленью и овощами

На ужин можно использовать лаваш с начинкой из полипропилена из:

  • отварное куриное филе с зеленью и овощами
  • отварная рыба, заправленная оливковым маслом и зеленью
  • Нежирный творог со шпинатом, приправленный специями и солью

Диетический рулет из лаваша с курицей

Этот диетический рулет идеален как для застолья, так и для обычного перекуса.

  • 300 г отварного куриного филе или индейки. Мясо можно нарезать небольшими кубиками или по желанию разделить на волокна.
  • 3 помидора. Режем их тонкими кружочками.
  • зеленых листьев. Возьмите пучок целиком, так как нам понадобится целый слой листьев.
  • 70 мл натурального йогурта. Можно посолить и поперчить по вкусу.
  • 2 листа тонкого лаваша.

Намазать первый лист лаваша йогуртом и выложить на него курицу, затем слой салата и листьев помидора.Накрыть вторым лавашем и тоже смазать йогуртом. Заворачиваем все в рулет и отправляем в холодильник. Через пару часов его можно вынуть и нарезать рулетами.

instagram / diet 5 _recipes

PP лаваш рулетов

Если вы любите булочки из лаваша, то предлагаем несколько отличных рецептов, которые помогут вам во время диеты.

Один из самых популярных рецептов — рулет из лосося в лаваше. Для этого блюда вам понадобится:

  • слабосоленая семга.Эта рыба богата питательными веществами, а также является ценным источником омега-3. Нарежьте рыбу тонкими полосками.
  • сливочный сыр. Используйте нежирный сыр. В крайнем случае можно взять натуральный йогурт.
  • Зелень любая. Чем больше зелени, тем вкуснее и полезнее будет наш рулет.

На тонкий лист лаваша выложить сыр, сверху положить рыбу и обильно посыпать все зеленью. Заворачиваем и отправляем в холодильник. Калорийность такого блюда составляет примерно 190 Ккал на 100 грамм.

Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты или просто голодаете, то всегда можно приготовить нежирный рулет.

  • хумус. Эта закуска из нута идеальна для многих постных блюд.
  • авокадо. Добавьте в свой рацион полезные жиры и омега-3 с этим незаменимым фруктом.

Намазать тонким слоем хумус на лаваше и выложить на него ломтики авокадо, завернуть рулет.

Если вы хотите приготовить полностью диетический рулет из лаваша, то возьмите следующие ингредиенты:

  • креветки.В 100 граммах креветок всего 95 калорий, а протеина — целых 19 граммов!
  • йогурт натуральный. Берем нежирный йогурт без добавления различных добавок.
  • Зелень любая по вкусу.

Кефир намазать на лаваш, сверху положить креветки и зелень. Закатываем и даем немного настояться.

Как видите, диета — это вовсе не отказ от разнообразных и вкусных блюд … С помощью лаваша можно сделать свое диетическое меню интересным и необычным.Обязательно попробуйте наши рецепты и похудеете легко!

Цельнозерновой лаваш , богатый витаминами и минералами, такими как: витамин B1 — 19,1%, холин — 11,8%, витамин B5 — 14,4%, витамин B6 — 16,3%, витамин E — 24,5%, витамин H — 13,6%, витамин ПП — 25,5%, кремний — 104,4%, магний — 17,8%, фосфор — 30,3%, хлор — 17,8%, железо — 19,7%, кобальт — 36,2%, марганец — 122,8%, медь — 31,2%, молибден — 23%, селен — 83,1%, цинк — 15,2%

  • Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, которые обеспечивают организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм аминокислот с разветвленной цепью.Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников.Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
  • Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов. , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы гонад, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.
  • Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
  • Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена.Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний является структурным компонентом гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов.Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное употребление приводит к гипохромной анемии, миоглобин-дефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден — кофактор многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.
по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Эй! Сегодня предлагаю приготовить лаваш. Да не простая, а цельнозерновая! 🙂 Вот уже около двух лет не использую белую муку, потому что пользы от нее нет, а только одна проблема) Поэтому если что-то готовлю с добавлением муки, то использую исключительно цельнозерновые. Теперь проблем с покупкой нет. Эту муку можно найти практически в любом большом гипермаркете или магазине.здоровое питание … Употребление цельнозерновой муки может помочь улучшить работу пищеварительного тракта и даже похудеть!
Итак, приступим!
1. Просейте муку. Из 600 грамм муки получается 19 лавашей диаметром около 28 см, то есть довольно много.

2. Охладить кипяченую воду примерно до 40 градусов, посолить, размешать. Вода должна быть теплой, но не холодной, это сказывается на вкусовых качествах лаваша. Мука из разных сортов пшеницы требует разного количества воды.Одной разновидности требовалось 400 мл воды на 600 г, другой — на 600 г 390 мл. В результате тесто должно быть не тугим, а мягким и податливым. Влейте воду в муку.

3. Замесить тесто. Затем кладем в пакет и даем «отдохнуть» 40 минут.

4. Через 40 минут замесите тесто и разделите на шарики (размер зависит от формы). У меня на сковороде диаметром 28 см по 50 грамм. Шарики кладем под целлофан, чтобы не было ветра.

5. Раскатать лаваш. Не бойтесь в процессе обильно посыпать мукой, чтобы она не прилипала к столу и скалке. Лаван нужно раскатать тонко.

6. Заранее настроить сковороду на прогрев, ничем не смазывать. После прогрева убавить огонь до небольшого и намазать лаваш. Чтобы лаваш лежал хорошо, без складок, начинаю выкладывать его на ту сторону сковороды, которая от меня дальше.Я запекаю на чугунной сковороде, но думаю, можно и на другой. Выпекайте около 2 минут с одной стороны до появления характерных пятен, затем переверните и выпекайте около 1,5 минут с другой.

7. В итоге лаваш получается сухим и твердым, как большие чипсы 🙂 Храню вот так, просто складываю в пакеты.

8. Перед едой за 12 минут смачиваю с помощью этой щетки необходимое количество лаваша питьевой водой.

Я кладу намоченный лаваш в пакет и через 10 минут он становится мягким, эластичным и очень вкусным!

Пробовала сразу все намочить, но потом они быстро плесневеют и теряют вкусовые качества …
Мы очень любим лаваш, в них можно завернуть все что угодно, да еще оливковым маслом это так шикарно!
Приятного аппетита!

Время приготовления без «остатка» теста.

Время приготовления: PT01H00M 1 ч.

Ориентировочная стоимость обслуживания: 15

руб.

Очень сложно найти на прилавках магазинов хлеб с натуральным составом, на цельнозерновой муке, без сахара и дрожжей. А приготовить его своими руками — долго и хлопотно. Домашний цельнозерновой лаваш может заменить не очень полезный магазинный хлеб. В нем минимум ингредиентов, на приготовление уйдет около 20 минут.

Цельнозерновой лаваш: приготовление
Состав
Процесс приготовления

Шаг 1

Муку смешать с солью и специями.В его основе цельнозерновая мука (пшеничная или полба), в нее можно добавить немного необычной муки, например, муки из нута или моркови. В рецепте используется цельнозерновая и нутовая мука из Земледара.

Шаг 2

Нагреваем воду, но не доводим до кипения. Вода должна быть теплой.

Шаг 3

Делаем в куче муки воронку, вливаем в нее немного воды, замешиваем тесто. Он должен быть твердым, но не мягким или эластичным.


При желании можно добавить в него специи или зелень. Скатываем его в шар.


Шаг 4

Когда тесто замесится, оставляем «отдыхать» на 30-35 минут, можно спрятать в холодильник.

Шаг 5

Оторвать кусок теста, очень тонко раскатать (по размеру формы). Можно не обжарить все тесто сразу, а спрятать в холодильник и жарить по мере надобности.

Шаг 6

Обжарьте тесто на разогретой сковороде без масла с обеих сторон до золотистого цвета.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.