Рулет из слоеного теста с фаршем: рецепт с фото
Рулет из слоеного теста с фаршем выглядит невероятно аппетитно, а аромат не передать словами! Приготовить такой рулет совсем не сложно, ведь в рецепте используется готовое слоеное тесто, идеально подходящее даже для тех, кто с выпечкой на «Вы». Причем можно взять как дрожжевое слоеное тесто, так и бездрожжевое, как таковой разницы во вкусе вы не ощутите, в обоих случаях рулет готовится одинаково. Единственное – с дрожжевым слоеным тестом внешний слой рулета будет более воздушным.
Для приготовления мясного фарша рекомендуется использовать не очень жирную свинину, но подойдет и говядина, и курятина.
Мясо перемалываем в фарш вместе с очищенной и порезанной на несколько частей луковицей. Хорошенько его солим и перчим, перемешиваем руками. Соли понадобится примерно чайная ложка, а перца – четверть чайной ложки.
Затем включаем духовку разогреваться до 180 градусов. В нужный момент она как раз достигнет необходимой температуры.
Фарш поджарим до полуготовности на сковородке, добавив пару столовых ложек подсолнечного масла.
Готовое слоеное тесто предварительно разморозим. В моей пачке теста оказалось четыре пласта, которые мне предстоит объединить в один прямоугольный пласт.
Присыпаем рабочую поверхность небольшим слоем муки и разложим пласты теста таким образом, чтобы каждый последующий слегка накрывал предыдущий. Затем пройдемся скалкой по тесту и скрепим его.
Раскатаем тесто до нужной нам величины, у меня получилось примерно 30 см на 40 см.
Затем выложим нашу начинку поверх теста и равномерно ее распределим, не доходя до краев на 3-4 см. Слегка смажем слой фарша сметаной, это сделает начинку более нежной и сочной.
Формируем рулет. Загнем вовнутрь длинные края теста и скрутим рулет (шов при этом окажется внизу).
Затем взобьем одно яйцо и смажем им всю поверхность будущего рулета.
Перекладываем рулет на противень и отправляем в духовку (напомню, мы уже разогрели ее до 180 градусов). Выпекаем слоеный рулет с мясным фаршем 50 минут, затем вынимаем из духовки, разрезаем на порции и подаем к столу с овощным салатом и различными соусами.
Поставьте свою оценку
Рулетики из слоеного теста с фаршем и сыром — Вкусное дома
Десерт без сыра — это все равно, что красавица без одного глаза — Жан-Антельм Брилья-Саварен.
Рулет с фаршем и сыром из слоеного теста – душевная, сытная и достаточно быстрая выпечка. Эту блюдо рекомендую тем, у кого совсем нет времени возиться с тестом, при этом хочется свежей выпечки.
Для приготовления понадобится:
- Слоеное дрожжевое тесто — 1 уп.
- Фарш свинина/говядина -250 гр.
- Лук -1 шт.
- Сыр -100 гр.
- Яйцо -1 шт.
- Соль, перец по вкусу.
Замороженное тесто необходимо разморозить. Пока тесто размораживается, приступим к начинки. Луковицу очищаем, мелко шинкуем. Пережариваем вместе с фаршем, постоянно помешивая, чтобы фарш был рассыпчатым, как для макарон по-флотски. Не забываем поперчить и посолить начинку. Пласт теста раскатываем потоньше, сверху выкладываем начинку, сворачиваем в рулет. Разрезаем на порционные кусочки.
Сыр трем на мелкой терке. Сверху каждого рулетика посыпаем сыром.
Желток взбиваем до однородной массы и при помощи силиконовой кисточки промазываем открытые участки теста. Выкладываем мини рулеты на противень. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут, тут все зависит исключительно от вашей плиты.
Вкусный, слоеный десерт в виде рулетиков с фаршем и сыром готов.
Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
Рулет из слоеного теста с фаршем
Готовим закусочный рулет из готового слоеного теста, которое легко приобрести в магазине или заранее приготовить самостоятельно. В качестве начинки используем мясной фарш. Для сочности добавляем помидоры, зелень и лук, для пикантности — чеснок, соевый соус. Рулет готовится очень быстро и просто. Его привлекательный внешний вид не оставит никого равнодушным, а как красиво он смотрится в разрезе – загляденье!
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 10
Подготовьте продукты по списку. Мясо заранее перекрутите через мясорубку.
Шаг 2 из 10
Луковицу очистите, нарежьте мелким кубиком, добавьте к мясному фаршу и перемешайте.
Шаг 3 из 10
Вбейте яйцо. Приправьте фарш солью и перцем. Перемешайте.
Шаг 4 из 10
Помидоры и петрушку ополосните, нарежьте мелко, добавьте в основной состав. Чеснок раздавите чесночницей и тоже поместите в смесь. Все тщательно перемешайте. Влейте соевый соус.
Шаг 5 из 10
Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите лист теста. Раскатайте скалкой, чтобы получился прямоугольный пласт приблизительно 40 см на 50 см. Сбоку сделайте надрезы ножом, получая небольшие полоски около 7 см. Фарш ровным слоем нанесите на тесто, оставляя по бокам пустое место.
Шаг 6 из 10
Сверните тесто с фаршем в плотный рулет, сверху из полосок сделайте плетение.
Шаг 7 из 10
Заготовку переложите на противень, застеленный пергаментом. Яичный желток расколотите с молоком, смажьте поверхность рулета.
Шаг 8 из 10
Духовку нагрейте до 180 градусов, внутрь поместите заготовку. Выпекайте 40 минут.
Шаг 9 из 10
После остывания рулет нарежьте на порционные куски, подайте на стол.
Шаг 10 из 10
Приятного аппетита!
Мясные рулеты в тесте в духовке
Подавая гостям такую выпечку, все ожидают увидеть в разрезе обычный французский багет. И каково же их удивление, когда они видят мясную начинку в тесте с хрустящей крошкой. Соевый соус оставляет красивые полоски на поверхности запеченого теста делает блюдо похожим на багеты. Подавать мясные рулеты в тесте нужно в полностью остывшем виде, как закуску. Это простой рецепт, и вы с ним с легкостью справитесь. Мои пошагово сделанные фото вам в этом будут хорошим подспорьем.
Ингредиенты:
Для начинки:
- 550 грамм свежего мясного фарша;
- 1 красный болгарский перец;
- 1 крупная, или 2 средние луковицы;
- несколько веточек петрушки;
- смесь специй: соль, кориандр, перец .
Тесто:
- 2 ч.ложки дрожжей гранулированных;
- ½ ч.ложки соли;
- щепотка сахара;
- 15 грамм 72% сливочного масла;
- 400 мл. теплой воды;
- 500/550 грамм просеянной муки.
- оливковое масло EV;
- семена белого и черного кунжута;
- соевый соус.
Как приготовить мясной рулет в тесте
Как сделать дрожжевое тесто для рулета
В теплую посуду с высокими бортами всыпаем гранулированные дрожжи и заливаем их водой (теплой). Ждем. Как только они растворились, всыпаем сахар и соль. Затем, добавляем растопленное сливочное масло. Далее, надо замесить тесто просеянной мукой. Миску смазываем маслом, кладем в нее комочек теста, закрываем и убираем в тепло. Через 50 минут оно будет готово.
Как приготовить мясную начинку
На растительном масле пассируем нарезанную луковицу. К ней всыпаем кусочки болгарского перца. Через время добавляем готовый фарш и посыпаем все специями. Доводим мясную начинку до готовности. Выключаем плиту и посыпаем рубленой петрушкой. Мясная начинка готова.
Как сделать мясные рулеты
Тесто и мясную начинку разделяем на четыре части. Каждую часть теста раскатываем на разделочном коврике до прямоугольника. Отступая от краев по 4/5 см, выкладываем часть начинки. Так же потом поступим со всеми оставшимися частями.
Сворачиваем все заготовки в рулеты, придавая им форму багетов. Выкладываем их на пергамент.
Смазываем поверхность наших необычных пирогов с мясом оливковым маслом, потом наносим струйку соевого соуса и посыпаем смесью черного и белого кунжута.
Выпекать мясной рулет в тесте будем в духовке 25 мин., при 170 градусах. Время указано приблизительно, оно всецело зависит от используемой духовки. Выпечку выкладываем на разделочную доску для остывания.
Остывшие домашние багеты с сюрпризом нарезаем и угощаемся.
Кушайте на здоровье!
Как называется блюдо тесто с фаршем завернутое в рулет
Главная » Разное » Как называется блюдо тесто с фаршем завернутое в рулетТушеные рулетики из теста с картошкой и фаршем, рецепт — Вкусо.ру
6 декабря 2019
Зачастую ужин — это отрада дня и в кулинарном и во многих смыслах, тут можно позволить себе уделить некоторое время и приготовить любимое блюдо.
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Количество порций:
4
4 порцииСложность: просто
Время приготовления:
PT1h3 час
Приготовление:
К яйцу добавляю соль, воду, размешиваю и постепенно ввожу просеяную муку, замешиваю тугое тесто, кладу в пакет и на 15 минут отправляю в холодильник.
В фарш добавляю 50 мл. воды, соль, перец, приправы и хорошо размешиваю.
Сырой картофель натираю на крупной терке, отжимаю и сбрызгиваю соком лимона.
Лук нарезаю, морковь натираю на крупной терке и обжариваю до прозрачности лука.
Тесто делю на две части, одну часть раскатываю очень тонко, вторую часть теста отправляю в морозилку, для следующего раза. На тесто выкладываю фарш, зелень, картофель и сворачиваю в рулет.
- Нарезаю на кусочки около 4 см, выкладываю в сковороду на обжаренные лук с морковью.
Делаю заливку смешав томатную пасту, сметану и молотый перец, заливаю рулетики, накрываю крышкой и тушу на медленном огне 30 мин после закипания. Подавать можно со сметаной посыпав рубленной зеленью.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
vkuso.ru
Как называется фарш завернутый в тесто. Рулет из фарша и теста, тушеный в овощном соусе
Но вам не всегда хватает времени и сил на их приготовление, то предлагаю более простой, упрощенный вариант – рулетики из пельменного теста с фаршем в духовке. Блюдо получается невероятно вкусное, сочное и ароматное, но отнимает намного меньше времени, ведь процесс лепки здесь намного упрощается. Данные рулетики несомненно придутся вам по вкусу, их смело можно приготовить не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Начинка по идее здесь может быть самая разнообразная, я предлагаю приготовить рулетики с мясом, более чем уверенна, что от добавки никто не сможет отказаться, настолько получается вкусно, аппетитно и нежно! Мясной фарш у меня из свинины, но подойдет любой другой, какой есть у вас в наличии. Соль и специи добавляем соответственно по вкусу, как и зелень. Не бойтесь экспериментировать и у вас обязательно все получится!
Ингредиенты:
для теста:
- 1 куриное яйцо.
- щепотка соли.
- 200 мл воды.
- 0,5 кг. пшеничной муки.
для начинки:
- 0,5 кг мясного фарша.
- 1 лук (репка).
- свежая зелень – по вкусу.
- соль и специи – по вкусу.
дополнительно:
- 1 лук (репка).
- 1 морковь.
- 1 болгарский перец.
- томатная паста – по вкусу.
- соль – по вкусу.
- вода – по факту.
- масло растительное – по факту.
Количество порций: 5.
Как приготовить рулетики из пельменного теста с фаршем:
Первым делом приготовим обычное пельменное тесто. Можете воспользоваться своим любимым рецептом или приготовить по моему. Взбиваем яйцо с солью и водой. Насыпаем муку. Перемешиваем сначала тесто ложкой, затем продолжаем замес руками. Муку по надобности подсыпаем, чтобы тесто в результате получиться эластичное и не сильно тугое. Накрываем тесто и даем полежать ему 20-30 минут.
Для начинки соединяем фарш, соль, специи, зелень и измельченную репчатую луковицу. Перемешиваем и отставляем пока в сторонку.
Болгарский перец шинкуем соломкой, лук перьями, морковь измельчаем на терке. Обжариваем овощи с добавлением соли буквально три минуты, до состояния аль денте.
Тесто нарезаем кусочками и обваливаем каждый в муке.
Раскатываем кусочки теста в форме круга, примерно размер с небольшое блюдце, толщина, как и при лепке пельменей. А вообще, размер здесь может быть абсолютно любой, можете сделать рулетики и чуть больше и наоборот небольшие. На мой взгляд это лучший вариант, но это дело вкуса. На каждый раскатанный кусочек теста кладем начинку, распределяя ее равномерным слоем, лишь немного отступив от одного края.
Подворачиваем края с двух сторон. И сворачиваем по принципу рулета, так же как по идее мы крутим блинчики или голубцы.
Проделываем тоже самое с остальным тестом, пока не закончится фарш. У меня получилось десять штук. Если у вас вдруг останется тесто, не переживайте, просто уберите его в морозилку до следующего раза, оно прекрасно переносит заморозку.
Теперь берем подходящую форму и кладем на дно обжаренные лук, морковь и перец, распределяя овощи ровным слоем.
На обжаренные овощи раскладываем рулетики. Кладем рулетики из теста таким образом, чтобы они были на некотором расстоянии друг от друга. Если у вас форма небольшая, то либо уменьшайте ингредиенты, либо готовьте в два эт
3d-bd.ru
Как приготовить рулет из теста и фарша: рецепт с фото
Вкусный, сочный мясной рулет не оставит никого равнодушным. Доступные ингредиенты, простота приготовления, а в результате — шикарное блюдо, которое обязательно захочется приготовить еще не один раз.
Ингредиенты указаны на один средний рулет. Фарш — любой на ваш вкус. Можно смешать несколько видов мяса.
Приготовьте тесто как на пельмени. Смешайте для этого яйца с водой, посолите, добавьте просеянную муку, замесите эластичное тесто. Муки нужно столько, сколько «возьмет» тесто. Добавляйте муку небольшими порциями, чтобы тесто не оказалось слишком жестким. После того, как тщательно замесили тесто, накройте его и отложите. Оно должно «отдохнуть». Тесто можно приготовить только на воде, если вдруг не оказалось яиц. Тогда воды нужно взять чуть больше, чем указано в ингредиентах. Вода должна быть кипяченой.Пока тесто отстаивается, сделайте фарш. Перекрутите мясо и 2 головки лука на мясорубке, оставшийся лук очень мелко порежьте и отложите. Фарш и перекрученный лук перемешайте, посолите, поперчите. Для сочности в фарш можно добавить немного воды.
Раскатайте тесто тонким пластом.
Сверху тонким слоем выложите фарш, немного оставляя место с краев теста. Фарш нужно хорошо размазать по тесту.
Сверху фарша посыпьте мелко нарезанный лук. Это сделает готовое блюдо более сочным. А затем равномерно выложите маленькие кусочки сливочного масла поверх лука. Это нужно сделать лишь в том случае, если у вас не жирное мясо.
Сверните рулетом швом вниз. Края защипните.
Я готовлю такой рулет в сковороде, поэтому сразу придаю ему округлую форму, чтобы он поместился потом в посуду.
Порежьте овощи для соуса. Помимо указанных ингредиентов, можно добавить перец сладкий и помидор. Лук нужно порезать полукольцами, морковь, помидор и сладкий перец небольшими ломтиками. В этот раз у меня не было в наличии помидора и сладкого перца, но с ними вкуснее. Даже если я готовлю с помидором, томатную пасту все равно добавляю.
Обжарьте в глубокой сковороде или сотейнике на подсолнечном масле лук и морковь в течение 1 минуты, добавьте перец и помидор, пожарьте все вместе еще минуту, добавьте томатную пасту, перемешайте, залейте водой или бульоном так, чтобы в дальнейшем рулет был наполовину в жидкости, посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого тушения и поместите рулет в сковороду швом вниз. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30-40 минут.
Готовый рулет выложите в большое блюдо, полейте овощным соусом, посыпьте любимой зеленью, порежьте на порционные кусочки. Прекрасно сочетается такой рулет со сметаной. Но вкусен и без нее. Гарнир к нему не нужен, это самостоятельное блюдо. Можно приготовить это блюдо на пару, как манты. Но тушеное, на мой вкус, оно получается более сочным и вкусным. Рулет, тушеный с овощами подходит и для праздничного стола, и хорош как повседневное кушанье. Иногда я подаю порезанный рулет гостям как холодную закуску.Очень удобно приготовить сразу 2 или 3 рулета и часть заморозить в морозильнике, а при необходимости приготовить. Процесс приготовления замороженного рулета абсолютно идентичен.
dom-eda.com
Рулетики из теста с фаршем и картофелем, рецепт — Вкусо.ру
6 февраля 2020
Вкусный и красивый ужин из простых продуктов. Очень необычно выглядят. Готовятся не очень долго. Вкусное и сытное блюдо для большой семьи.
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Количество порций:
6
6 порцийСложность: средняя
Время приготовления:
PT50M50 минут
Ингредиенты:
начинка
Для подачи
Приготовление:
В муку добавить соль, перемешать.
Добавить яйцо и перемешать. Добавить воды и замесить тесто. Переложить в пакет и оставить пока займёмся начинкой.
Берём любой фарш. Мелко нарезаем лук и картофель, очень мелкими кубиками. Добавляем к фаршу. Добавляем специи и соль.
Отдельно порезать 2 луковицы , обжарить, добавить морковь, протушить ещё 2 минуты.
Тесто разделить на 2 части.
Поверхность присвоить мукой.
Раскатать тонкий пласт и выложить на него половину начинки.
Свернуть рулетом и нарезать на кусочки.
Выложить рулетики на зажарку , залить горячей водой почти до верху, но немного не доходя.
Посолить водичку , накрыть крышкой и готовить на умеренном огне около 30 минут.
Подавать со сметаной или натуральным йогуртом . Посыпать зеленью.
Совет
Обязательно подавайте со сметаной или греческим йогуртом. Если у вас не большая семья, 3-4 человека, можно взять половину ингредиентов.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
vkuso.ru
РУЛЕТ ИЗ ТЕСТА С МЯСОМ (на сковороде).
ВСЕМ ПРИВЕТ!
Рулет из теста с мясом, а проще говоря «ленивые» пельмени на сковороде. Это
традиционное блюдо есть в рецептах «кухни народов мира» и название они имеют
разное. В Узбекистане, где я прожила достаточно долго, их называют паровой рулет
«ханум», на Кавказе — хинкали, а в Италии — равиоли.
Готовить рулет из мяса можно по — разному, его можно просто сварить на пару, запечь
в духовке и приготовить на сковороде.
Рецепт приготовления рулета с мясом на сковороде самый быстрый, а что нам хозяйкам
надо, чтобы было вкусно и быстро. Приготовим рулет в сметанном соусе.
- 300 г говядины
- 200 г жирной свинины
- 5 — 6 луковиц
- 4 моркови
- 40 — 50 г сливочного масла
- 3 соловые ложки растительного масла
- 400 г муки
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 3 зубчика чеснока
- соль, черный перец
ДЛЯ СОУСА:
- 100 — 150 г сметаны
- приправа хмели — сунели по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУЛЕТА
Первое, что делаем это замешиваем тесто. Муку высыпаем в чашку и делаем углубление,
добавляем яйцо,молоко, соль. Замешиваем тесто, чтобы оно было плотным и упругим.
Заворачиваем в пакет и пусть постоит, пока мы готовим начинку.
Лук и чеснок очищаем, моем, нарезаем крупными кусками 3 луковицы и чеснок. Остальной
лук режем мелкими кубиками.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАРША
Мясо, говядину и свинину, нарезаем крупными кусками. Пропускаем вместе с круупно
порезанным луком и чесноком через мясорубку. Полученный фарш солим, перчим и если
мясо постное, добавить немного водички.
Как вариант. Процесс приготовления начинки можно ускорить, если купить готовый фарш и добавить
к нему мелко — мелко нарезаный лук, чеснок.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Лук и морковь смешать.
Достаем тесто, опять его перемешиваем и раскатываем в тонкий пласт. Смазываем пласт растопленным
сливочным маслом и выкладываем подготовленный фарш, равномерно распределяя по поверхности.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУЛЕТА
Сворачиваем тесто рулетом, края соединяем.
Нарезанный рулет
Разрезаем полученный рулет на кусочки.
"ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ»
В сковородку наливаем немного растительного масла, укладываем лук с морковью, немного присаливаем
и на эту овощную подушку выкладывае нарезанный рулет, заливаем сметаной, смешанной с водой и
приправой хмели — сунели. Чтобы наш рулет с мясом на сковороде, а проще говоря ленивые пельмени,
были еще вкуснее, сверху кладем по кусочку сливочного масла.
Тушим под крышкой 30 — 35 минут.
рулет из теста с мясом, ленивые пельмени
Вот такой получился у нас красивый рулет, который называют ленивыми пельменями.
Обязательно приготовьте это вкусное блюдо, оно не займет у Вас много времени, а вкус
как у настоящих пельменей.
О СВОЕМ МНЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ.
Обратите внимание на другие интересные рецепты:
podruchka.su
Рулетики из пельменного теста с фаршем в духовке
Если вы очень любите домашние пельмени или хинкали, но вам не всегда хватает времени и сил на их приготовление, то предлагаю более простой, упрощенный вариант – рулетики из пельменного теста с фаршем в духовке. Блюдо получается невероятно вкусное, сочное и ароматное, но отнимает намного меньше времени, ведь процесс лепки здесь намного упрощается. Данные рулетики несомненно придутся вам по вкусу, их смело можно приготовить не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Начинка по идее здесь может быть самая разнообразная, я предлагаю приготовить рулетики с мясом, более чем уверенна, что от добавки никто не сможет отказаться, настолько получается вкусно, аппетитно и нежно! Мясной фарш у меня из свинины, но подойдет любой другой, какой есть у вас в наличии. Соль и специи добавляем соответственно по вкусу, как и зелень. Не бойтесь экспериментировать и у вас обязательно все получится!
Ингредиенты:
для теста:
- 1 куриное яйцо.
- щепотка соли.
- 200 мл воды.
- 0,5 кг. пшеничной муки.
для начинки:
- 0,5 кг мясного фарша.
- 1 лук (репка).
- свежая зелень – по вкусу.
- соль и специи – по вкусу.
дополнительно:
- 1 лук (репка).
- 1 морковь.
- 1 болгарский перец.
- томатная паста – по вкусу.
- соль – по вкусу.
- вода – по факту.
- масло растительное – по факту.
Количество порций: 5.
Как приготовить рулетики из пельменного теста с фаршем:
Первым делом приготовим обычное пельменное тесто. Можете воспользоваться своим любимым рецептом или приготовить по моему. Взбиваем яйцо с солью и водой. Насыпаем муку. Перемешиваем сначала тесто ложкой, затем продолжаем замес руками. Муку по надобности подсыпаем, чтобы тесто в результате получиться эластичное и не сильно тугое. Накрываем тесто и даем полежать ему 20-30 минут.
Для начинки соединяем фарш, соль, специи, зелень и измельченную репчатую луковицу. Перемешиваем и отставляем пока в сторонку.
Болгарский перец шинкуем соломкой, лук перьями, морковь измельчаем на терке. Обжариваем овощи с добавлением соли буквально три минуты, до состояния аль денте.
Тесто нарезаем кусочками и обваливаем каждый в муке.
Раскатываем кусочки теста в форме круга, примерно размер с небольшое блюдце, толщина, как и при лепке пельменей. А вообще, размер здесь может быть абсолютно любой, можете сделать рулетики и чуть больше и наоборот небольшие. На мой взгляд это лучший вариант, но это дело вкуса. На каждый раскатанный кусочек теста кладем начинку, распределяя ее равномерным слоем, лишь немного отступив от одного края.
Подворачиваем края с двух сторон. И сворачиваем по принципу рулета, так же как по идее мы крутим блинчики или голубцы.
Проделываем тоже самое с остальным тестом, пока не закончится фарш. У меня получилось десять штук. Если у вас вдруг останется тесто, не переживайте, просто уберите его в морозилку до следующего раза, оно прекрасно переносит заморозку.
Теперь берем подходящую форму и кладем на дно обжаренные лук, морковь и перец, распределяя овощи ровным слоем.
На обжаренные овощи раскладываем рулетики. Кладем рулетики из теста таким образом, чтобы они были на некотором расстоянии друг от друга. Если у вас форма небольшая, то либо уменьшайте ингредиенты, либо готовьте в два этапа.
Соединяем томатную пасту, соль и воду. Я беру 2 ст. л. томатной пасты на 0,5 л воды. По желанию количество пасты уменьшаем или увеличиваем по вкусу. Выливаем смесь в форму. Жидкость в итоге должна покрывать рулетики чуть больше чем на половину.
Ставим форму в разогретую до 200*С духовку на один час, накрыв верх плотно фольгой.
Горячие рулетики с фаршем из пельменного теста подаем на стол порционно вместе с овощами. Получается очень вкусное, сочное и питательное блюдо. Если вы приготовите это блюдо, то уверенна, что останетесь более чем довольны!
Приятного аппетита!!!
С уважением, Оксана Чабан.
Другие рецепты с сайта:
multivarka-recepti.ru
Как называется блюдо фарш завернутый в тесто. «Мясные ушки» или жареные рулетики из теста с мясом
Тесто и мясо идеально сочетаются не только в пельменях. Есть масса интересных блюд, например рулетики. Они шикарно выглядят на столе, могут стать прекрасным ужином, а готовить можно не только в духовке, но и на плите.
Рулетики из теста с фаршем – общие принципы приготовления
Тесто для рулетов чаще всего готовится пельменное (пресное) либо используется слоеное тесто, которое сейчас очень популярно, продается практически во всех магазинах. В любом случае оно является основой, требует раскатки, нужна скалка. После превращения теста в пласты, на них раскладывается мясная начинка из фарша. Часто к нему добавляют лук, чеснок, может присутствовать зелень, разные специи, не забываем про соль. Рулеты скручивают, при необходимости нарезают, все зависит от рецептуры.
Готовят такие блюда в духовке или на плите, с соусами или без них. Существуют рецепты для пароварки, один из них есть чуть ниже. В среднем процесс приготовления около 40 минут, но время может увеличиться за счет добавочных ингредиентов. Обычно это овощи и грибы, иногда в блюде присутствуют сложные соусы.
Рулетики из теста с фаршем и овощами в духовке
Рецептура второго блюда с рулетиками из пресного теста с фаршем. Запекаться они будут в духовке в форме. Для начинки можно перекрутить мясо любого вида на свое усмотрение. Дополнительно понадобятся овощи, если чего-то нет, то можно заменить или исключить.
Ингредиенты
· стакан воды для теста;
· 500 граммов фарша;
· 2 луковицы;
· 2 перца;
· 1 крупная морковка;
· 500 г муки;
· немного зелени;
· специи;
· 40 мл масла;
· 2 ложки томатной пасты.
Способ приготовления
1. Начинаем с теста. Лучше всего его готовить с яйцом, чтобы оно было крепче. Соединяем яйцо со стаканом воды, солим, размешиваем, добавляем рецептурную муку. Замешиваем пельменное тесто и на полчаса кладем в пакет, пусть полежит.
2. Есть время перекрутить фарш, добавляем к нему зелень, одну рубленую луковицу, солим, перчим по вкусу. Размешиваем начинку, пока она не станет однородной.
3. Сразу же готовим овощи. Шинкуем все тонкой соломкой и слегка обжариваем в растительном или сливочном масле. Не нужно готовить долго и тем более подрумянивать.
4. К овощам кладем пасту. Можно ее заменить обычным тертым помидором, после чего размешиваем и выключаем плиту. Выкладываем овощи в форму, разравниваем слой.
5. Нарезаем тесто на десять кусочков, раскатываем сразу все, чтобы распределить начинку. Размазываем фарш по лепешкам, скручиваем рулеты. Укладываем на овощи, плотно друг к другу не нужно.
6. Заливаем рулеты подсоленной водой, жидкость должна их едва покрыть. Натягиваем фольгу, убираем все это в духовку. Готовим час при 180 градусах.
Рулетики из теста с фаршем (слоеное тесто)
Потрясающий рецепт из слоеного теста. Для таких рулетиков можно взять куриный или любой мясной фарш, даже с большим количеством жира. Тесто слоеное бездрожжевое, достаточно одной упаковки.
Ингредиенты
· 0,5 кг теста;
· 0,5 кг фарша;
· 1 луковица;
· 2 дольки чеснока;
· 1 ст. л. укропа.
Способ приготовления
1. Вынимаем тесто, чтобы оно оттаяло. Минут через десять включаем духовку, она должна разогреться до 200 градусов.
2. В фарш добавляем чеснок и измельченный лук, укроп, солим, перец по желанию. Тщательно все размешиваем.
3. Тесто раскатываем тонко, нарезаем кусочками по 15 сантиметров. Раскладываем начинку, размазываем, но на края не заходим. Скручиваем рулеты.
4. Перекладываем рулетики на противень, стараемся, чтобы свободный край был снизу. Смазываем взбитым яйцом, выпекаем около получаса.
Рулетики из теста с фаршем в соусе
Рецептура блюда, которое готовится на плите. Тушить рулетики из теста с фаршем можно в небольшой кастрюльке или в сотейнике. Соус делается из сметаны с добавлением томатной пасты. Для заливки вместо воды можно будет использовать любой мясной или куриный бульон, подливка от этого получится еще вкусней.
Ингредиенты
· 250 мл воды;
· 600 граммов муки;
· 600 граммов фарша;
· 2 луковицы;
· 1 морковка;
· 300 г сметаны;
· 2 ложки масла;
· 3 ч. л. томатной пасты;
· чеснок, специи.
Способ приготовления
1. Яйцо посолить, разболтать вилкой и смешать с водой, указанной в рецепте. Досыпаем муку, вымешиваем крутое тесто. Отправляем его «отдыхать».
2. Натираем мелко морковку, режем лук. Овощи слегка обжариваем на паре ложечек масла, затем перекладываем в мясной фарш. Вводим для вкуса соль, перчим, размешиваем. По желанию в начинку можно покрошить один болгарский перчик, добавить зелень, но в небольшом количестве.
3. Раскатываем тесто в один большой пласт. Если это сложно сделать, то делим пополам, раскатываем две лепешки. Смазываем начинкой. Скручиваем плотный рулет. Нарезаем кусочками по три сантиметра.
4. Укладываем в сотейник или в кастрюльку, посуду смазывать не нужно.
5. Смешиваем сметану с томатной пастой и добавляем примерно 450 мл воды. Солим, другие специи добавляем по вкусу, можно ввести пару долек чеснока. Заливаем приготовленные рулеты. Делаем это аккуратно по краю.
6. Если жидкость не сравнялась с верхом рулетиков, то просто добавляем еще немного воды. Накрываем посудину, включаем плиту. После закипания соуса огонь нужно убавить. Тушим около получаса.
Рулетики из теста с фаршем на пару
Прекрасная альтернатива хануму. Но миниатюрные рулетики из теста с фаршем гораздо удобнее лепить, употреблять, их не нужно нарезать кусками после приготовления.
Ингредиенты
· 200 г воды;
· 700 г фарша;
· 550 г муки;
· 2 ложки масла;
· 2луковицы;
· специи.
Способ приготовления
1. Делаем самое простое пельменное тесто. Сначала к яйцу добавляем пол чайной ложечки соли, растираем, затем вливаем воду и вводим муку, в процессе заливаем пару ложек любого масла. Месим не менее десяти минут, затем даем полежать минимум полчаса, лучше в пакете.
2. Есть время порезать маленькими кубиками репчатый лук, смешать с фаршем. Добавляем соль, перчим, размешиваем. Можно лук и мясо использовать в равных пропорциях, как в мантах, тоже получится вкусная начинка.
3. Разрезаем тесто на 8-10 частей, раскатываем тонкими лепешками, делаем обычные рулеты. Выкладываем на поддон пароварки (мантоварки).
4. К моменту окончания лепки должна закипеть вода. Для лучшего парения желательно ее посолить. Устанавливаем рулеты с фаршем, готовим блюдо 40 минут. Затем перекладываем на тарелки, подаем с кетчупом, сметаной, чесночным соусом или простым майонезом.
instaplace.ru
рулет из теста с начинкой по моему из картофеля и лука. Может и мяcо, и варится на пару?
Ханум-рулеты на пару Для теста: мука пшеничная — 1 кг вода — 2 стакана яйцо — 1 шт. соль — 2 ч. ложки Для начинки: фарш мясной — 1 кг лук репчатый — 500 г морковь — 1 шт. перец черный молотый, соль по вкусу Из указанных ингредиентов замесите тесто, разделите его на 4 части, подкатайте каждую в шар и оставьте накрыв салфеткой на 20–30 минут. Затем каждый шар раскатайте в пласт толщиной 1 мм, смажьте его маслом. Фарш пропустите через мясорубку вместе с луком и морковью, посолите, поперчите и перемешайте. Приготовленную массу уложите ровным слоем на пласты теста и сверните их плотными рулетами. Варите рулеты на пару 40 минут, предварительно смазав решетку маслом. Готовые рулеты нарежьте кусочками длиной 4-6 см, уложите на блюдо горкой и посыпьте мелко рубленой зеленью. Отдельно подайте сметану или кетчуп. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/70e79c0e1d37607ab3c9e95b9a677d24_i-54.jpg» > ПАРОВОЙ РУЛЕТ С КАРТОФЕЛЕМ На тесто: 1 кг муки, 2 стакана воды . 1 ч л соли . 200 г масла или маргарина для смазывания . Для начинки: 500г картофеля, 3 головки лука, 1 ст л томат пасты, 150 г топленого масла, соль специи по вкусу. Приготовить тесто без яиц, раскатать в пласт до 1мм толщиной. Смазать маслом. Для начинки картофель очистить и нарезать соломкой, обжарить в масле вместе с луком и томатной пастой, заправить солью и специями. Начинить этим картофелем пласты и варить на пару 15-20 минут.
Ханум (узбекская кухня) Начинка: 1,2 кг фарша говяжего 2 больших головки лука 3 средних картошки 3 ст. л. сливочного масла или маргарина специи по вкусу Для теста: 1 стакан воды 1 яйцо 4 ст. л. подсолнечного масла 3,5 стакана муки 2 ч. л. соли Для гарнира: морковь лук помидор 1 зубок чеснока базилик Из этого теста получаются два больших рулета, но его можно заморозить, если вам достаточен один рулет. Замесим тесто вкрутую. Дадим ему постоять накрытым с полчаса. А вообще — очень легкое в приготовлении и очень вкусное! ! Делается из разных начинок, добавляя и комбинируя различные овощи: картофель с луком и квашеной капустой, баклажаны с перцем болгарским, морковью и помидором. А иногда просто можно смазать внутри пышку сметаной. В идеале это блюдо готовится из мелких кусочков баранины, добавляя бараний жир «курдюк», побольше лука и овощей. А я предлагаю свой вариант 🙂 В это время подготовим фарш: В молотое мясо добавим мелко нарезанный, можно на миксере лук, Потрём картошку, масло или маргарин, коренья для мяса. Раскатаем тесто не толсто пласт: Обмажем начинкой из фарша и закрутим в рулон. Поместим в разогретую пароварку и парим 45 минут: Подаём на стол, нарезая колёсиками и с гарниром. Для гарнира: обжарим лук с морковью — Добавим помидоры или томат пасту: Выжмем зубок чеснока, добавим соль, базилик. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !
А мы это блюдо называем ХАНУМА
Рулет из пельменного теста с начинкой из мяса и капусты приготовленный на пару, в мантоварке (или пароварке) , а к нему делала сырно-грибной соус. Сочетание начинки из мяса с капустой очень вкусное, а если сдобрить все это грибочками с сыром то можно прировнять к праздничному ужину, получилось ну очень вкусно. Паровые рулеты с мясом, называются «Ханум» , «Паровой рулет (ханум) с сырно-грибным соусом» Вода (для теста) — 50-80 мл Соль (для теста) Масло растительное (для теста) — 1 ч. л. Мука (меньше-больше, сколько возьмет тесто) — 1.5 стак. Фарш (свинина + говядина, примерно) — 200-250 г Лук репчатый (средний) — 2 шт Чеснокъ — 1-2 зуб. Специи (перцы, соль, базилик, зира, орегано, паприка) Капуста белокочанная (от очень большого кочана ) — 1/8 вилок Яйцо отварное — 1 шт Масло сливочное — 50-60 г Шампиньоны (для соуса ) — 100-200 г Сметана (для соуса) — 4-5 ст. л. Сливки (для соуса, можно заменить молоком) — 3-5 ст. л. Сыр твердый (для соуса) — 40-50 г Специи (соль, перец, паприка) Рецепт «Паровой рулет (ханум) с сырно-грибным соусом» Из воды, соли и муки замесить очень крутое тесто, вымешивать в течение 8-10 минут, подсыпая муки. Завернуть в пленку и накрыть теплой кастрюлей. Оставить на час, за это время вымесить тесто 3 раза. Капусту мелко порезать и отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Одну луковицу мелко порезать и обжарить в большом количестве сливочного масла. В капусту добавить обжаренный лук вместе с маслом, натертое яйцо, посолить, поперчить, все перемешать. -ую луковицу натереть на терке или очень мелко порезать. В фарш добавить натертую луковицу, выдавить чеснок, посолить, добавить все специи, перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт, равномерно распределить фарш. Поверх фарша распределить капустную начинку. Свернуть в тугой рулет. Решетку мантоварки смазать растительным маслом, положить рулет. Воду посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком, поставить решетку с рулетом и варить на умеренном огне 45-50 минут. Грибы мелко порезать. Сковороду с маслом разогреть, выложить грибы, обжарить почти до готовности, посолить, поперчить, добавить сметану, через 1-2 минуты добавить молоко или сливки. Сыр натереть на мелкой терке. Тушить 3-5 минут, затем в несколько приемов добавить тертый сыр, постоянно мешая лопаточкой до полного растворения сыра. Как сыр весь будет расплавлен, дать закипеть, выключить огонь, накрыть крышкой. Пока достаем рулет, нарезаем, выкладываем соус настоится. Вот так выглядит готовый рулет. Резать лучше на подставке, иначе такую большую штуку сложно перенести на тарелку. Полить порезанный рулет соусом или подать его отдельно. Такую начинку я очень люблю в пельменях, которые отварить до полуготовности, выловить на глубокий небольшой противень, залить таким вот соусом и запечь в духовке до зарумянивания, просто абалденно вкусно. Но так как мы не так давно купили мантоварку, то грех не воспользоваться, вкус приготовленного на пару, конечно немного отличается, но очень вкусно и в том ив другом виде. Такой рулет можно просто посыпать зеленью и подать отдельно сметану (майонез) или хреновину.
touch.otvet.mail.ru
Пирожки и рулетики с фаршем из слоеного теста, рецепт — Вкусо.ру
31 марта 2019
Очень вкусная горячая закуска. Пирожки с рулетами — нежная вкуснятина. Такую несладкую выпечку можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Быстрые пирожки из слоеного теста — к чаю, на перекус или в дорогу — отличный вариант! Получаются очень вкусные, а готовятся быстро и из доступных продуктов!
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Количество порций:
13
13 порцийСложность: просто
Время приготовления:
PT45M45 минут
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Делаем фарш, добавляем специи, лук, соль, перец. Один пласт теста тонко раскатать. На середину выложить фарш. Завернуть края теста. Разрезать на 3-4 части. Смазать молоком.
Второй пласт теста тонко раскатать. Намазать весь пласт фаршем. Свернуть рулетиком. Разрезать рулет на квадратики по 3 см. Смазать желтком яйца.
- Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.
Приятного аппетита.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
vkuso.ru
Рецепт: Рулетики из пельменного теста с фаршем
Ингредиенты:
фарш смешанный — 500 гр.;
лук репчатый — 2-3 шт.;
морковь крупная — 1 шт.;
перец болгарский — 200 гр.;
чеснок — 2-3 зуб.;
паста томатная — по вкусу;
яйца куриные — 1 шт.;
мука — 500 гр.;
фильтрованная вода — по факту;
масло растительное — по факту;
соль и специи — по вкусу
Выбиваю в глубокую миску яйцо, добавляю к нему 200 мл воды, 0,5 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла. Взбиваю вилкой или венчиком…Затем начинаю понемногу подсыпать муку…Как только тесто начнет отставать от миски, выкладываю его на стол и начинаю тщательно вымешивать его руками, постепенно продолжая подсыпать муку, до тех пор пока оно не станет нужной консистенции- крутым и эластичным…Накрываем готовое тесто чистым кухонным полотенцем и займемся фаршем. В фарш ( у меня свинина+говядина ) добавляем соль, специи по вкусу и мелко нарезанную луковицу. Тщательно вымешиваем и убираем пока в холодильник…Для подливы шинкуем оставшийся лук кубиками и обжариваем пару минут…Затем добавляем морковь, тертую на терке и готовим еще 2 минуты…После чего добавляем перец ( у меня был замороженный ) и измельченный чеснок…слегка подсаливаем овощи, обжариваем все вместе на небольшом огне еще 2-3 минуты и выключаем…Теперь займемся приготовлением рулетиков. От теста отрезаем небольшой кусочек. Скатываем его в колбаску и режем на несколько частей. Так же само как если бы мы собирались лепить пельмени или манты, только режем кусочки покрупнее, раза в два. Каждую часть обваливаем в муке и раскатываем в форме круга, размером примерно с небольшое блюдце. Намазываем фаршем…И скручиваем в рулетик…Края защипляем…Когда все рулетики будут готовы, в форму для запекания выкладываем овощи…На тушеные овощи выкладываем рулетики на небольшом расстоянии друг от друга…Затем в горячей воде разводим томатную пасту и соль по вкусу. Заливаем этой водичкой наши рулетики так, чтобы они были почти покрыты…Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 40-50 минут при 200-220*с. У всех духовки разные, да и количество или размер рулетиков может быть больше или меньше, поэтому в процессе поглядываем за готовностью…Готовые рулетики подаем обязательно вместе с овощами. Аромат будет просто восхитительный…При подаче можно посыпать блюдо зеленью или дополнить любимым соусом. Тесто получается нежнейшее, мясо сочное, а овощи просто прекрасно дополняют вкус этого блюда. Приятного аппетита!
Время приготовления: PT02H00M2 ч.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
Рулеты из фарша — рецепты с фото на Повар.ру (79 рецептов рулета из фарша) / страница 2
Пирог из лаваша 3.9
Как приготовить пирог из лаваша в заливке? Попробуем приготовить это блюдо вместе. Для приготовления пирога мы используем тонкий армянский лаваш. Приобретая его в магазине обратите внимание, чтоб лаваш не имел ярких подпалин и дыр. Сквозь эти дыры будет вываливаться мясной фарш. Пирог будет иметь не очень аккуратную форму. …далее
Добавил: Алексей Марчук 15.02.2018
Рулет с куриным фаршем 4.6
Рулет с куриным фаршем — простой, быстрый и очень вкусный: никаких заморочек с тестом и минимальное время выпекания, а вид оригинальный и вполне праздничный! Отличное блюдо на скорую руку. …далее
Добавил: Kurzyupa 03.05.2013
Сырный рулет с фаршем 4.4
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного сырного рулета с фаршем. Его можно подавать к чаю или как отдельную закуску. Он очень вкусный и в холодном, и в горячем виде. …далее
Добавил: Nufica 12.02.2015
Мясной рулет из фарша с грибами 3.5
Оригинальное блюдо, которое дополнит гарнир на семейном ужине или будет отличной холодной закуской на праздничном столе. Вкусный, сочный и ароматный мясной рулет готовится достаточно быстро и просто. …далее
Добавил: Владимир Братиков 28.12.2016
Рулет из слоеного теста 3.9
Рулет из слоеного теста можно считать блюдом на скорую руку, потому что тесто почти всегда хранится в холодильнике. Пока оно размораживается, приготовьте начинку. Потом раскатали, завернули, выпекаем! …далее
Добавил: Galate 12.12.2014
Классический мясной рулет 4.3
Для меня нет ничего вкуснее и сытнее, нежели хорошо приготовленный мясной рулет. Мясной рулет — это настоящий праздник жизни для любителей мяса и мясных продуктов. Делюсь проверенным рецептом! 🙂 …далее
Добавил: Саша Кружко 27.09.2013
Мясной рулет с картофельной начинкой 2.3
Мясные рулеты всегда пользовались популярностью, ведь их можно приготовить в обычный день или к праздничному столу. Этот рулет соединяет в себе два главных компонента: мясо и картофель. Очень вкусно! …далее
Добавил: Арина Вольская 04.01.2017
Рулет из фарша с яйцом 4.4
Рулет из фарша с яйцом — универсальное блюдо: готовится совсем просто, вследствие чего прекрасно подходит для повседневной кулинарии, и выглядит очень красиво, так, что не стыдно поставить на праздничный стол. Попробуйте! …далее
Добавил: Kurzyupa 11.01.2014
Фарш с грибами и сыром 3.8
Если вы любите готовить вкусную и простую еду, тогда рецепт приготовления фарша с грибами и сыром буквально создан для вас. Нежнейшая говядина с аппетитной начинкой — это стоит попробовать. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.03.2015
Ужин из фарша 4.4
Рекомендую вам простой, но оригинальный рецепт ужина из фарша. Получается очень вкусно и подходит даже для праздничного ужина! …далее
Добавил: Марина Щербакова 18.02.2015
Мясной рулет с рисом 4.7
Вкусное и сытное, почти праздничное блюдо. Чем подавать на гарнир отварной рис и котлеты — приготовьте лучше вот такой рулет. Он будет и вкуснее, и быстрее, и наряднее. Да еще и время сэкономите! …далее
Добавил: Арина Вольская 30.01.2016
Творожное тесто с фаршем 5.0
Если вы думаете, что творожное тесто подходит только для сладкой домашней выпечки, то вы просто никогда не пробовали готовить аппетитные рулеты с фаршем. Рекомендую рецепт творожного теста с фаршем! …далее
Добавил: Марина Щербакова 25.09.2016
Мясной рулет с капустой и яйцом 4.0
Капуста и мясо отлично сочетаются в разных блюдах. Давайте же приготовим изумительно вкусный мясной рулет с начинкой из капусты. Его можно подавать к столу горячим, а холодным — в качестве закуски. …далее
Добавил: Владимир Братиков 05.01.2017
Рулетики с беконом
Что вы готовите из мясного фарша? Есть один чудесный, простой и легкий рецепт. Расскажу, как приготовить рулетики с беконом. Такие рулетики готовятся без добавления жира и запекаются в духовке. …далее
Добавил: Алла 09.08.2017
Мясной рулет с вареными яйцами 5.0
Проверенный рецепт приготовления мясного рулета с вареными яйцами. Этот рулет — идеальный вариант закуски на любой праздник. Его также можно подавать на обед (как второе блюдо) в обычный день. …далее
Добавил: Владимир Братиков 03.02.2016
Мясо в рисовой бумаге
Всем поклонникам азиатской кухни рекомендую попробовать сделать аппетитные рулетики с фаршем в китайском стиле. Это сытно, невероятно вкусно и на самом деле совсем несложно. Попробуйте обязательно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.06.2017
Рулет из теста с фаршем 4.0
Почему бы вам не порадовать своих гостей этой замечательной закуской? Как приготовить рулет из теста с фаршем так, чтобы можно было «и в пир, и в мир», — читайте ниже 🙂 Советую! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.11.2013
Рулет из лаваша с фаршем 4.3
Неудивительно, что нам всем так полюбился восточный тонкий лаваш — количество вариаций рулетов и всевозможных закусок из него просто зашкаливает! Предлагаю вашему вниманию мой любимый 🙂 …далее
Добавил: Даша Петрова 15.05.2014
Мясной рулет с грибами и яйцом 5.0
В этом рецепте вы прочтете, как приготовить мясной рулет с грибами и яйцом. Блюдо готовится достаточно просто. И съедается с большим удовольствием. На радость гостям и хозяйке! …далее
Добавил: Маргарита 29.01.2016
Рулет из сыра с курицей 3.5
Аппетитный рулет из сыра с курицей станет для вас настоящей находкой, если вам не доводилось готовить его раньше. Нежное куриное филе запекается с оливками и перцем под хрустящей сырной корочкой. …далее
Добавил: Алексей Марчук 21.08.2015
Яйца в фарше в духовке 4.7
Рекомендую вам отличный закусочный рулет для праздничного фуршета. Смотрим и записываем в поваренную книгу рецепт яиц в фарше в духовке! …далее
Добавил: Марина Щербакова 21.05.2015
Рулет из куриного фарша
С радостью поделюсь рецептом, как приготовить рулет из куриного фарша. Можете сделать такой не только с курицей, подойдут и говяжий или свиной, даже овощной фарш. Рулет нежный, мягкий и вкусный. …далее
Добавил: Антон Сорока 21.08.2017
Мясной хлеб с беконом 5.0
Надоели котлеты и нужно приготовить оригинальное, вкусное и несложное блюдо? Вам пригодится этот рецепт мясного хлеба с беконом. Это и мясная закуска в холодном виде, и вкусное горячее второе блюдо. …далее
Добавил: Владимир Братиков 29.12.2017
Мясной рулет с черносливом и орехами 3.6
На празднике у вас всегда котлеты и отбивные? Хотите разнообразить меню вкусным блюдом, приготовленным в домашних условиях? Мясной рулет с черносливом и орехами удивит гостей и вкусом, и видом. …далее
Добавил: Владимир Братиков 19.01.2016
Мясной рулет с сыром 5.0
Из ароматной и сочной говядины можно сделать невероятно вкусный, аппетитный мясной рулет с сыром в домашних условиях. Его можно подавать к столу в качестве закуски или с любимым гарниром. …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.03.2015
Мясной рулет с яйцом и луком 4.4
Простой и вкусный рулет с яйцом и луком. Его, наверняка, готовили ваши мамы и бабушки в качестве блюда для праздничного стола. Поэтому сегодня я расскажу, как приготовить мясной рулет с яйцом и луком. …далее
Добавил: Андрей Епанешников 06.02.2016
Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке 4.6
Это сытный мясной рулет с нежной картофельно-сырной оболочкой. Отлично подойдет в качестве главного блюда для праздничного стола. Читайте, как приготовить мясной рулет в сырно-картофельной оболочке. …далее
Добавил: Андрей Епанешников 30.01.2016
Мясной рулет «Любимый» 5.0
Рулет из мясного фарша — это интересное блюдо для праздника, его можно приготовить с разными начинками. Существует много вариаций мясного рулета, а это — мой любимый вариант. Делюсь! …далее
Добавил: Ира Cамохина 22.05.2018
Митлоф 5.0
Митлоф – это любимый всеми мясной хлеб. Фантастическое по своим возможностям блюдо! Может быть основным блюдом, если горячее. Отличная закуска или нарезка на бутерброды – если холодное. Комбинации начинок совершенно не ограничены, как и добавки непосредственно в фарш! Да что я вам рассказываю, вы и сам все знаете! Заходите, смотрите и готовьте на здоровье! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 01.11.2018
Рулет по-болонски «Полпеттоне»
Полпеттоне по-итальянски — большая котлета. А рецепт этого рулета родился в городе Болонья. Это блюдо вам точно понравится, попробуйте! …далее
Добавил: Юлия 02.03.2019
Рулет из фарша индейки 5.0
Рулет из фарша индейки — отличное диетическое блюдо. Мягкий, сочный рулет красиво выглядит на срезе и будет эффектно смотреться на праздничном столе. …далее
Добавил: Зоя Шунина 08.12.2019
Рулет из мясного фарша с капустой 5.0
Потрясающе вкусный сочный мясной рулет с начинкой из капусты и грибов сможет украсить не только ваш обеденный стол, но и станет отличным дополнением праздничного угощения. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 06.05.2018
Яйца в мясном фарше 1.0
Это блюдо представляет собой нечто среднее между рулетом и котлетой. Такое можете сделать на праздник или к обычному повседневному ужину. Расскажу о том, как приготовить яйца в мясном фарше. …далее
Добавил: Антон Сорока 24.03.2018
Мясной рулет с брокколи 5.0
Мои детки любят фарш в блюдах. Обычно делаю из него фрикадельки или котлеты. А тут решила найти какой-нибудь необычный вариант. Нашла его в английской кухне, но кое-что изменила. Вот что получилось! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2018
Мясной рулет с яйцами 5.0
Я давно засматривалась на рецепт мясного рулета с яйцами, такой он красивый и необычный! Очень вкусный рулет поможет вам в «утилизации» оставшихся яиц после Пасхи 🙂 …далее
Добавил: Ира Cамохина 09.04.2018
Рулет из фарша с яйцами 5.0
Рулет с целыми отварными яйцами выглядит эффектно при разрезании. Можно найти разные его названия, но ведь дело именно во вкусе. Расскажу о том, как приготовить рулет из фарша с яйцами. …далее
Добавил: Антон Сорока 17.01.2018
Китайские мясные рулеты 5.0
Китайские мясные рулеты — это блюдо, которое соединяет в себе все отличительные особенности китайских блюд: нежность внутри и хрустящую корочку снаружи, золотистость цвета и простота приготовления. …далее
Добавил: Ира Cамохина 04.09.2018
Мясной рулет с макаронами и сыром 5.0
Представьте, у вас на кухне есть фарш, сыр и макаронные изделия. Что вы сделаете из этих ингредиентов? Видимо отварите макароны, обжарите фарш, потом соедините их и натрёте сыр. Есть и другой вариант. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.03.2018
Мясной хлеб по-итальянски 4.0
Из фарша можно готовить не только котлеты! Мясной хлеб по-итальянски — это отличная им замена. Хорошо подать его к спагетти с сыром и/или с салатом из свежих помидоров. …далее
Добавил: Ира Cамохина 30.06.2018
povar.ru
Рулет из пресного теста с фаршем и луком
Читайте также
Пироги из пресного теста с говяжьим фаршем, луком и картофелем по-кавказски «Чуду»
Пироги из пресного теста с говяжьим фаршем, луком и картофелем по-кавказски «Чуду» ИнгредиентыДля теста:3 стакана муки, 1 стакан воды, соль.Для начинки:400–500 г говяжьего фарша, 1–2 луковицы, 4–5 картофелин, перец, приправы и соль.Для смазывания теста:1–2 яйца, 1 столовая ложка
Осетинские пироги из пресного теста с говядиной, луком, чесноком и мясным бульоном «Фыдджын»
Осетинские пироги из пресного теста с говядиной, луком, чесноком и мясным бульоном «Фыдджын» ИнгредиентыДля теста:900 г муки, 500 мл воды, 1 яйцо, сода, растительное и сливочное масло, соль.Для начинки:500 г жирной говядины, 2 луковицы, 3–4 зубчика чеснока, мясной бульон, перец,
Рулет из слоеного теста под сливочно-чесночным соусом с говяжьим фаршем, луком-пореем, курагой, перцем чили, корицей, карри и семенами тыквы «Эмирдагский»
Рулет из слоеного теста под сливочно-чесночным соусом с говяжьим фаршем, луком-пореем, курагой, перцем чили, корицей, карри и семенами тыквы «Эмирдагский» ИнгредиентыДля теста:2 стакана муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 желток, 1/2 стакана воды, 1 столовая ложка водки,
Рулет из лаваша с фаршем, луком, яйцами, сметаной и сельдереем «Быстрый штрудель по-иерусалимски»
Рулет из лаваша с фаршем, луком, яйцами, сметаной и сельдереем «Быстрый штрудель по-иерусалимски» Ингредиенты1 лист лаваша, 2–3 столовые ложки сметаны.Для начинки:500 г мясного фарша, 1–2 луковицы, 3 яйца, растительное масло, зелень сельдерея, перец, соль.Способ
Рулет из слоеного теста с фаршем, булочкой, луком, чесноком, горчицей и чабером «Штрудель ой-ей-ей!»
Рулет из слоеного теста с фаршем, булочкой, луком, чесноком, горчицей и чабером «Штрудель ой-ей-ей!» ИнгредиентыДля теста:2 стакана муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 желток, 1/2 стакана воды, 1 столовая ложка водки, соль.Для начинки:400 г мясного фарша, 1 небольшая булочка, 1
Лепешки из пресного теста с картофельным пюре или пшенной кашей и обжаренным луком по-татарски «Кыстыбай»
Лепешки из пресного теста с картофельным пюре или пшенной кашей и обжаренным луком по-татарски «Кыстыбай» ИнгредиентыДля теста:3 стакана муки, 1 стакан сыворотки, 1 яйцо, 1 чайная ложка соды, 3 столовые ложки растительного масла, сливочное масло – для смазывания лепешек, 1/2
Пирожки из слоеного теста со свиным фаршем, картофелем и луком «Барвихинские»
Пирожки из слоеного теста со свиным фаршем, картофелем и луком «Барвихинские» • 500 г слоеного теста• 500 г свиного фарша• 5–6 картофелин• 2 луковицы• 1 яйцо• растительное масло, перец и соль – по вкусуЛук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Затем
Закусочный рулет с куриным фаршем, яйцами, зеленым луком, сыром и чесноком «По-свойски»
Закусочный рулет с куриным фаршем, яйцами, зеленым луком, сыром и чесноком «По-свойски» • 3 листа лаваша• 300 г куриного фарша•150 г твердого сыра• 2 сваренных вкрутую яйца• 1 луковица• 1 пучок зеленого лука• ?пучка зелени петрушки• майонез, растительное масло,
Лепешки из пресного теста с картофельным пюре или пшенной кашей и обжаренным луком по-татарски «Кыстыбай»
Лепешки из пресного теста с картофельным пюре или пшенной кашей и обжаренным луком по-татарски «Кыстыбай» ИнгредиентыДля теста: 3 стакана муки, 1 стакан сыворотки, 1 яйцо, 1 чайная ложка соды, 3 столовые ложки растительного масла, ? чайная ложки соли, сливочное масло (для
Рулет из дрожжевого теста с куриным фаршем и капустой
Рулет из дрожжевого теста с куриным фаршем и капустой Тесто дрожжевое – 700 гФарш куриный – 600 гКапуста белокочанная – 600 гМасло растительное – 100 млЗелень укропа – 20 гСоль, перец черный молотый по вкусуЗелень укропа промыть, выложить на бумажные салфетки, обсушить и
Рулет из пресного теста с бараниной и картофелем
Рулет из пресного теста с бараниной и картофелем Для начинки:Баранина – 500 гКартофель – 180 гЛук репчатый – 300 гПомидоры черри – 100 гМасло сливочное – 100 гСоль, перец черный молотый и специи по вкусуДля теста:Мука пшеничная – 500 гЯйцо – 1 шт.Масло растительное – 60 млВода –
Рулет из пресного теста с говядиной и овощами
Рулет из пресного теста с говядиной и овощами Филе говядины – 500 гКартофель – 200 гМорковь – 120 гЛук репчатый – 60 гЯйцо – 1 шт.Семена кунжута – 20 гСемена укропа – 20 гСоль, перец черный молотый по вкусуДля теста:Мука пшеничная – 500 гЯйца – 2 шт.Сметана – 300 гМасло сливочное –
Рулеты из пресного теста с тыквой и луком
Рулеты из пресного теста с тыквой и луком Для начинки:Тыква – 500–600 гЛук репчатый – 300 гМасло сливочное – 100 гСоль, специи по вкусуДля теста:Мука пшеничная – 500 гЯйцо – 1 шт.Масло растительное – 60 млВода – 100 млСоль – 5 гСоединить яйцо и воду, добавить соль и растительное
Рулет из пресного теста с тыквой
Рулет из пресного теста с тыквой Для начинки:Тыква – 500 гЯдра орехов грецких – 100 гСахар, перец черный молотый по вкусуДля теста:Мука пшеничная – 600 гЯйцо – 1 шт.Масло растительное – 120 млВода – 200 млСоль – 3 гСоединить яйцо и воду, добавить соль и 60 мл растительного масла,
Пирожки из слоеного теста со свиным фаршем, картофелем и луком «Барвихинские»
Пирожки из слоеного теста со свиным фаршем, картофелем и луком «Барвихинские» Ингредиенты500 г слоеного теста, 500 г свиного фарша, 5–6 картофелин, 2 луковицы, 1 яйцо, растительное масло, перец, соль. Способ приготовленияЛук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.
Фитчи (пирог из пресного теста с мясным фаршем)
Фитчи (пирог из пресного теста с мясным фаршем) ИнгредиентыДля теста: 300 г пшеничной муки, соль.Для фарша: 300 г баранины (мякоть), 100 г репчатого лука, 30 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовленияИз муки, 150 мл воды и соли приготовить пресное тесто, разделить его на 2
Вкусный рулет с фаршем без теста
Сегодня готовлю очень вкусный рулет с фаршем без теста… Заворачивается рулет в сырно-омлетный мягкий корж. Получается очень вкусно, готовится быстро, рекомендую приготовить.
Ингредиенты:
Для сырно-омлетного коржа:
- 100 грамм любого твердого сыра
- Крупные куриные яйца — 3 шт.
- 150 г майонеза
Для начинки:
- 300 г любого фарша
- Одна средняя головка лука
- Несколько зубчиков чеснока (1-2)
- Соль, перец, специи, приправы к мясу по вкусу
Приготовление вкусного рулета с фаршем без теста
Начинаем готовить сырно-омлетный корж. Для этого в миску натираем сыр на самой мелкой терке, которая у вас есть, разбиваем яйца и добавляем майонез. И всё это перемешиваем, соль добавлять не нужно, но можно добавить пару щепоток чёрного молотого перца. А ещё зелени, но только сушёной.
Теперь берем противень, застилаем его пергаментной бумагой, и в середину выливаем полученную массу, и ложкой или лопаткой распределяем, делая прямоугольный пласт. Размер пласта где-то 25 на 35 см. И отправляем выпекаться в духовку буквально на 12-15 минут, при температуре 180 градусов. Корж должен слегка-слегка подрумянится, но не более.
Пока корж выпекается, берём фарш (некоторые предпочитают использовать только куриный фарш, некоторые не едят свинину, в общем берите любой фарш) добавляем в него измельченный лук (можно прокрутить через мясорубку, можно мелко порубить ножом), чеснок, выдавленный через пресс\чеснокодавку и кладем соль, черный молотый перец и специи по своему вкусу (это могут быть какие-то специальные приправы к мясу, или те которые вы просто любите). Всё хорошо вымешиваем.
У меня прошло 12 минут, я вынула корж из духовки… Духовку не выключаем, так как ещё придётся выпекать рулет! Готовому коржу нужно дать слегка остыть.
На остывший корж сверху, по всей поверхности как-бы «намазываем» приготовленный фарш.
Затем скручиваем в рулет (помогая самим пергаментом). Теперь скрученный рулет швом вниз кладем на этот же пергамент и обратно отправляем в духовку уже на 40 минут.
Если вы использовали в начинку куриный фарш, рулет будет готов уже через полчаса. Я использовала смешанный фарш из свинины и говядины, и у меня рулет запекался 45 минут.
Нарезать рулет лучше в остывшем виде.
Фоторецепт приготовления рулета:
Вам также понравится:
Вкуснейший куриный рулет дома
Ленивые бризоли с фаршем
источник
Слоеное тесто из говядины — Слойки из говяжьего фарша — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенное приготовление, Видео от Thasneen — Готовим с Thas
Слоеное тесто с начинкой из говяжьего фарша, идеально хрустящая и хрустящая закуска или вечерняя закуска…
Без сомнения, декабрь — мой любимый месяц. Моя мама, моя сестра, большинство моих двоюродных братьев и сестер, тети и я родились в декабре, и это месяц, когда каждый день мы будем видеть в праздничном настроении. На прошлой неделе у меня было несколько выходных на работе, и я полностью наслаждался отпуском.Я устроил вечеринку для своих друзей и семьи, и да, я приготовил бурю. Я люблю готовить для своих близких, и мне трудно остановиться на одном или двух блюдах. У меня возникнет соблазн сделать огромное распространение, и я люблю всех удивлять.
Одной из закусок, которые я приготовила, было слоеное тесто из говяжьего фарша. Это был огромный успех, даже детям он понравился. Сделать слоеное тесто с нуля — непростая задача, поэтому я пошел дальше и купил в магазине. Я приготовил начинку из говяжьего фарша и наполнил ею слоеное тесто, запекал до золотистого цвета и пока оно не стало пухлым.
Надутые, тающие во рту и хрустящие слои теста вместе с говяжьей начинкой были неотразимы и имели восхитительный вкус.
PS: Я был так занят в тот день, что не мог выбрать хорошую картинку. Было вкусно, поэтому я поделюсь рецептом со всеми вами.
Слойки из яиц, рецепт нажмите здесь.
Сладкое слоеное тесто с кокосовой начинкой, рецепт нажмите здесь
Слоеное тесто из говядины — Слойки из говяжьего фарша
Автор: Thasneen
Тип рецепта: Закуска
Кухня: Индийская
- Oil- 1 ст. Говяжий фарш — ½ фунта
- Нарезанный лук — 1
- Имбирно-чесночная паста — ½ столовой ложки
- Порошок чили — 1 чайная ложка
- Гарам масала — ¾ чайной ложки
- Кориандровый порошок — 1 чайная ложка
- Молотый тмин — ½ чайной ложки
- Молотый перец — ч. кухонную столешницу и дайте оттаять пару часов.
- Поставить кастрюлю на средний огонь, добавить масло.
- Добавить лук, посолить и обжарить до полупрозрачности.
- Добавить имбирно-чесночную пасту, обжаривать до исчезновения сырого запаха и получения лука золотистого цвета.
- Добавить говяжий фарш, хорошо перемешать и разбить образовавшиеся комочки.
- Готовьте под крышкой, пока не исчезнет розовый цвет.
- Добавьте порошок чили, гарам масала, порошок кориандра, молотый тмин и соль. Хорошо перемешайте и готовьте, пока говяжий фарш не станет слегка подрумяненным.Жарить, помешивая, пока вся жидкость не высохнет, начинка должна быть сухой.
- Наконец, добавить кинзу и обжарить в течение минуты.
- Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть.
- Разрезать лист слоеного теста вертикально на 3 равных прямоугольника. (Если это большой лист, разрежьте его на равные прямоугольники соответственно)
- Разрежьте каждый прямоугольник на две равные половины (вы получите 2 маленьких прямоугольника).
- Поместите 1 столовую ложку фарша из говяжьего фарша в центр меньшего прямоугольника и оберните тесто поверх начинки.Смочите пальцы водой и склейте края.
- С помощью вилки осторожно нажмите вилкой на края слоеного теста, чтобы получился приятный отпечаток вилки.
- Взбить яйцо в небольшой миске.
- Обмакните кисточку во взбитое яйцо и распределите по тесту с говяжьей начинкой.
- Разогрейте духовку до 400 F.
- Выложите слоеное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Поставить на среднюю решетку в духовку и выпекать 20–25 минут или пока слоеное тесто не станет хрустящим и золотистым.
- Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте горячим.
- Старайтесь не переполнять булочки, чтобы они держались вместе.
- Замес важно, чтобы тесто было достаточно крепким, чтобы в него поместилась начинка.
- 1 фунт говядины
- 1 маленькая луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка тимьяна
- Соль по вкусу
- 1 чайная ложка Бульонного порошка
- Красные хлопья чили по вкусу
- 2 моркови
- 2 моркови
- зеленый лук
- ½ стакана воды + 2 столовые ложки водной суспензии
- 2½ стакана муки плюс 1-2 столовые ложки для замешивания
- 2 столовые ложки топленого масла
- ½ столовой ложки дрожжей
- 1 яйцо
- ¾ чашки молока теплый
- 3 столовые ложки сахара Используйте 1 чайную ложку для расстойки дрожжей
- ½ чайной ложки соли
Пока тесто отдыхает, нагрейте масло на сковороде, добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте до мягкости — около 5 минут.
Добавьте говядину и разделите ее.
Добавьте тимьян, хлопья красного чили, тертую морковь, зеленый лук. Бульонный порошок, соль и перец по вкусу.
Готовьте, пока в мясе не станет почти или совсем не останется воды
Добавьте кашицу и оставьте на медленном огне еще несколько минут. Снять с огня и дать остыть.
Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке и дайте настояться.
В большой миске смешайте муку, соль и сахар, сделайте углубление в центре и добавьте прошедшие расстойку дрожжи, яйцо и масло и перемешайте до образования мягкого теста.
Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите вручную, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 7 минут.
Поместите тесто в очень большую смазанную маслом миску (убедитесь, что вы размазали немного масла по поверхности теста) и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час или пока оно не увеличится вдвое.
Взбейте тесто, чтобы удалить захваченный воздух, и поместите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.
Разделите тесто на 6 равных частей и слепите из каждой шар.
Возьмите тесто по одному и раскатайте его в круглый диск. Зачерпните начинку в центре теста и соберите тесто сверху. Затем пару раз защипните верх, чтобы тесто плотно закрылось.
Положите шов вниз на пергаментном противне.Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте примерно на 30 минут, пока она не увеличится вдвое.
Смажьте яйцом и запекайте при 350 ° в течение 20 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым.
Для приготовления теста: Взвесьте муку; или измерьте его, осторожно переложив ложкой в чашку, а затем сместив излишки. Смешайте все ингредиенты теста, перемешайте и месите вручную, миксером или хлебопечкой, пока не образуется мягкое гладкое тесто.
Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте и дайте постоять около 90 минут, пока оно не станет пухлым, но не обязательно вдвое большим.
Для начинки: Нагрейте масло в сотейнике на среднем огне.
Добавьте лук и жарьте до полупрозрачности.
Добавьте чеснок и говяжий фарш и готовьте 5–10 минут, ломая мясо по мере того, как оно подрумянивается, пока оно не станет полностью готовым.
Приправить начинку солью, перцем и петрушкой, снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Добавьте сыр. Начинку можно приготовить заранее, затем завернуть и хранить в холодильнике до использования.
Разделите тесто на 16 равных частей; если у вас есть весы, они будут весить около 2 унций каждая.
Сформируйте из кусочков шарики и выложите их на слегка смазанные маслом или выстланные пергаментом противни, оставив между ними примерно 2,5 сантиметра.
Накройте шарики теста и дайте им отдохнуть примерно 15 минут.
Сформируйте каждый шарик в плоскую круглую форму диаметром около 5 дюймов, смажьте поверхность небольшим количеством жидкости для мытья яиц и воды и поместите 2 столовые ложки начинки в центр каждого круга; наша столовая ложка для печенья отлично подойдет для этого.
Вытяните тесто на начинку, плотно сжимая два противоположных края, чтобы запечатать начинку; он должен быть похож на клецку.
Выложите булочки на два слегка смазанных маслом или пергаментных противня. Накройте булочки и дайте им подняться в течение 1 часа или пока они не станут пухлыми.
К концу периода подъема предварительно разогрейте духовку до 400 ° F.
Смажьте булочки оставшейся яичной жидкостью. Выпекайте булочки от 15 до 20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Ничего страшного, если некоторые швы расстались и пломба видна; так они могут быть красивее!
Выньте булочки из духовки и дайте им остыть в течение 5–10 минут перед подачей на стол.
Храните оставшиеся булочки в холодильнике.
- 1 фунт говяжьего фарша
- 4 унции нарезанного зеленого чили 1 банка
- 8 унций сливочного сыра 1 упаковка, нарезанная кубиками
- ¼ чайная ложка молотого тмина
- ¼ чайная ложка порошка чили
- 24 унции охлажденных рулетов с полумесяцем пакеты унций)
Нагрейте духовку до 375 градусов.
В большой сковороде готовьте говядину и перец чили на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым; слить жир.
Добавьте сливочный сыр, тмин и порошок чили.
Разделите тесто в виде полумесяца на 24 треугольника.
Поместите по 1 столовой ложке говяжьей смеси вдоль короткого конца каждого треугольника; аккуратно закатать.
Положите острие вниз на расстоянии 2 дюйма друг от друга на несмазанных противнях. Выпекать 11-14 минут или до золотистой корочки.
Подавать горячим.
Большая сковорода
Чаша для смешивания
Противень
- 1/2 фунтаГовяжий фарш
- 1/2 фунта свиной фарш
- 8 унций. Сливочный сыр размягченный
- 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер
- 2 упаковки рулетов «Полумесяц» или вы можете приготовить собственное тесто.
- 1/2 чайной ложки чесночной соли
- Смыть излишки жира с мяса
- Намазать сливочным сыром тесто в форме полумесяца на сковороде
- Теперь вылейте мясо поверх сливочного сыра
- Посыпать чесночной солью
- Добавить тертый сыр Чеддер
- 1/2 фунт Приготовленный говяжий фарш
- 1/2 фунт Приготовленная сыпучая колбаса
- 8 унция Смягченный сливочный сыр
- 2 Упак. Полумесяц роллы
- 1/2 чайная ложка Чесночная соль
- 1 1/2 чашка Тертый сыр чеддер или джек сыр
- Раскатайте одну упаковку Crescent Rolls на небольшой противень для печенья или форму для выпечки 9 × 13.Сожмите все швы и выдавите по размеру сковороды.
Готовьте говяжий фарш и свиной фарш до тех пор, пока он не станет розовым … а затем еще немного … Я в этом отношении осторожен
Смойте излишки жира с мяса
Намажьте сливочный сыр на тесто в форме полумесяца на сковороде
Теперь вылейте мясо поверх сливочного сыра
Посыпать чесночной солью
Добавить тертый сыр чеддер
Затем сверху положить другую упаковку серповидных рулетов.
Готовьте в духовке 375 10-15 мин.
- 1 фунт постного говяжьего фарша или индейки
- 10 унции замороженной нарезанной цветной капусты (около 2 1/2 стакана)
- 1 банка (10 1/2 унций) конденсированного грибного крем-супа Campbell’s®
- 3 столовые ложки кетчупа
- 1/4 чашка нарезанного укропа маринада или укропа маринада
- 1 упаковка (8 унций) охлажденных булочек с пониженным содержанием жира в форме полумесяца
- 1 чашка тертого 2% молока сыр Чеддер
Подсказки
- Простая замена: Вы можете заменить сыр Чеддер своим любимым тертым сыром.
- Рекомендации по сервировке: Подавать, посыпав нарезанными начинками для гамбургеров, такими как салат и помидоры.
Шаг 1
Нагрейте духовку до 375 ° F. Пока духовка нагревается, при желании приправьте говядину солью и перцем. Обжарьте говядину в 12-дюймовой сковороде, пригодной для духовки, на среднем или сильном огне до золотистого цвета, часто помешивая, чтобы мясо отделилось.Слейте жир. Добавьте цветную капусту и готовьте 3 минуты. Перемешайте суп, кетчуп и маринад на сковороде и готовьте 2 минуты или пока смесь не станет горячей, периодически помешивая.
Шаг 2
Вынуть тесто из упаковки, но не раскатывать. Тесто нарезать крест-накрест на 12 ломтиков. Посыпьте говяжью смесь сыром. Сверху выложить кусочки теста.
Шаг 3
Выпекать 15 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
- Изготовление теста вручную: Не бойтесь делать это тесто вручную. Я люблю использовать венчик для замешивания теста. Я вбиваю влажные ингредиенты в центре сухих, чтобы получилось густое тесто.Затем продолжаю перемешивать оставшиеся сухие ингредиенты руками, пока не получится тесто.
- Использование настольного миксера для теста: Вы также можете приготовить это тесто в настольном миксере с помощью насадки для теста. Просто добавьте цветущие дрожжи и молоко в чашу миксера. Затем добавьте растопленное масло и яйцо, а затем сухие ингредиенты. Миксер сделает все за вас!
- Сделайте тесто веганским: в этом рецепте вы можете снять кожу с яйца и использовать кокосовое молоко вместо молока, и результаты будут потрясающими.
- Говядина: Говяжий фарш или даже измельченные стейки
- Курица: Я готовлю куриный фарш и измельчаю куриные грудки. Я предпочитаю куриный фарш. Работы меньше.
- Овощи: Зеленый горошек, морковь, брокколи и грибы, обжаренные вместе с луком, чесноком и всеми другими ингредиентами, отлично подойдут.
- Колбаса для завтрака : Я использовал колбасу для завтрака вместо говяжьего фарша, чтобы ее было легко взять и пойти на завтрак. Они были хитом!
- 1 стакан молока
- стакана коричневого сахара
- стакана жира, растопленного, можно также использовать топленое масло
- 1 взбитое яйцо
- 1 столовая ложка сухих активных дрожжей может также использовать быстрорастущие дрожжи
- 3 чашки муки плюс дополнительно для присыпки
- ¼ чайной ложки соли
- 1 фунт постного фарша из говядины
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная кубиками
- 4 зубчика чеснока на терке
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка майки под соевым соусом или пропустить
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка острой коричневой горчицы
- 1 чайная ложка йодированной морской соли или соли по вкусу
- 1 столовая ложка масла авокадо
- ¾ чашки кетчупа
- ½ фунта сверхострый белый чеддер измельченный
Разогрейте молоко до температуры около 110 ° F, затем добавьте сахар и перемешайте, пока сахар не растворится
Затем добавьте дрожжи в сахарно-молочную смесь, хорошо перемешайте, затем установите в сторону, чтобы дрожжи расцвели.Это займет около 5 минут.
Затем добавьте муку и соль в миску для смешивания и перемешайте. Затем сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, затем добавьте дрожжевую смесь, затем растопленный шортенинг и яйцо. минут) в гладкий шар
Затем поместите тесто в смазанную маслом емкость, накройте и дайте постоять в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне , затем добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным (около 3-5 минут).
Затем добавьте говяжий фарш, тертый чеснок, тимьян, соль, ¼ чашки кетчупа и острую коричневую горчицу коричневого цвета. сахар и кассарип
Продолжайте тушить, пока говяжий фарш полностью не приготовится, затем снимите с огня и дайте ему полностью остыть
Когда тесто увеличится вдвое
Затем раскатайте тесто до толщины примерно ½ дюйма, затем равномерно распределите остывшую приготовленную говяжью начинку на тесто, оставляя ¼ дюйма от края теста
Затем равномерно добавьте ¾ тертого сыра по начинке из говядины
Затем смажьте края теста водой, затем скатайте тесто в бревно и склейте концы, защемив их вместе.
Затем разрежьте на кусочки размером 2,5 см и положите разрезанной стороной вверх на смазанный маслом противень
Теперь сверху каждый кусок фаршированного теста добавьте кетчуп, затем посыпьте оставшимся сыром и накройте полиэтиленовой пленкой.
Затем дайте вертушкам отдохнуть еще на 45 минут перед выпечкой
Когда будете готовы к выпеканию, предварительно разогрейте духовку до 350 ° F
Снимите пластиковую пленку и поместите противень. на средней решетке в духовке
Выпекать 25-30 минут, затем вынуть из духовки и дать постоять 5 минут перед подачей теплым
- Кетчуп — секретный ингредиент этих вертушек.Подобно тому, как это секретный ингредиент для мясного рулета.
- Вы можете использовать любой жир вместо шортенинга. Я люблю использовать топленое кокосовое масло первого отжима.
Говяжий фарш можно заменить куриным фаршем или консервированным тунцом.
3.2.2885
Мясные булочки — Булочка с мясной начинкой
Мясные булочки — Сытная, идеально приправленная говядина, завернутая в пушистую булочку. Трудно ошибиться с хлебом с мясной начинкой, и этот рецепт позволяет вам испытать эти вкусы в идеальной гармонии.
МЯСНЫЕ Булочки — Булочки с фаршем
Свежий хлеб — это то, перед чем я никогда не смогу устоять, и если вы постоянный читатель, то поймете, что я люблю хлеб. Вот почему у меня есть много рецептов хлеба в этом блоге, таких как сладкий белый хлеб , хлеб без замешивания в голландской печи с хрустящей корочкой, булочки с колбасой из хлеба, и многие другие … но этот конкретный рецепт совершенно другой.
Давайте посмотрим на это с другой стороны. Мясо имеет приятный вкус, и булочки тоже, так что, конечно, эти булочки с мясной начинкой будут хорошими, не так ли? Тесто такое мягкое, а начинка такая вкусная и вызывает привыкание! Следование этому рецепту — верный способ получить что-то по-настоящему вкусное и новое!
Мы предпочитаем есть их свежими и горячими из духовки в качестве закуски, но их также можно подавать с супом или салатом в качестве полноценного обеда.Они также идеально подходят для перекуса или быстрого перекуса.
МЯСНЫЕ БУЛОЧКИ С ГОВЯДИНОЙ, ИНДЕЙКОЙ ИЛИ КУРИЦЕЙ
Я приготовил начинку из говяжьего фарша , но фарш из индейки или куриный фарш также подойдет.
Мясная начинка очень универсальна, и с ней можно делать все, что угодно. Добавьте хрустящих кубиков бекона, ветчины, лука, сыра пармезан или тертого сыра моцарелла.
Я сделал из них шесть больших булочек; однако вы можете сделать из них более мелкие булочки, особенно если вы планируете использовать их для детей.
Как долго прослужат эти булочки?Так как эти булочки фаршированы мясом, желательно съесть их в течение пары часов. Если вы планируете съесть их позже, вы можете хранить их в пакете с застежкой-молнией и хранить в холодильнике до 3 дней, они также хорошо хранятся в морозильной камере и хорошо оттаивают.
Могу ли я использовать для этого рецепта тесто без замеса?Я отвечу отрицательно, потому что тесто без замеса влажное и недостаточно прочное, чтобы выдержать вес начинки.
Как долго готовить мясные булочки?Этот рецепт занимает около двух часов, включая время на приготовление.
Посмотрите, как это сделать:
Что такое мясные булочки?Мясные булочки очень похожи на то, на что они похожи — фарш (обычно говяжий или свиной), запеченный внутри булочки. В нескольких культурах есть вариации на этот счет, но мясные булочки, вероятно, чаще всего связаны с Азией.
Что подавать с мясными булочками?Мясные булочки, как правило, лучше всего рассматривать как закуску или гарнир, чтобы их можно было подавать практически к чему угодно.Для большего разнообразия текстуры, вкуса и питательных веществ подавайте с зелеными овощами и / или крахмалом.
Примечания:
Некоторые из наших любимых рецептов хлеба:
Начинка
Булочки
Начинка
Булочки
калорий: 490 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 21 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 447 мг | Калий: 413 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 3655 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 72 мг | Железо: 4 мг
Давайте подключимся! Вы можете найти меня на YouTube, Facebook, и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!
Если вы сделаете этот рецепт , , я бы хотел увидеть фотографии ваших творений в Instagram или Facebook. #cheflolaskitchen
Булочки с начинкой (Пирожки) | Король Артур Выпечка
Рулетики с начинкой из говядины / Six Sisters ‘Stuff
Home · Рецепт рулетов с начинкой из говядины Опубликовано: 21 июня 2012 г.Обновлено: 26 марта 2021 г. Автор: Элиз ЭллисНе знаю, как нашей маме всегда удавалось есть на столе горячую еду. Она не только участвовала в жизни нашей церкви и общины, но и возила каждого из нас на футбол, софтбол, баскетбол, акробатику, уроки игры на фортепиано и многое другое! Это блюдо занимает около 30 минут от начала до конца и идеально подходит для активного образа жизни! Мне нравится иметь под рукой такие рецепты, когда мне нужно что-то сложить в последнюю минуту.Вся моя семья проглотила их!
Обслуживает: 8
Рецепт рулетов с начинкой из говядины
Этот рецепт рулетов с начинкой из говядины занимает около 30 минут от начала до конца и идеально подходит для активного образа жизни! Все в моей семье хотели секунд!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Ингредиенты
Инструкции
Nutrition
Калорийность: 436 ккал · Углеводы: 37 г · Белки: 17 г · Жиры: 26 г · Насыщенные жиры: 12 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 50 мг · Натрий: 896 мг · Калий: 285 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 10 г · Витамин A: 194 МЕ · Витамин C: 5 мг · Кальций: 53 мг · Железо: 3 мг
Оборудование
Подробности рецепта
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Рецепт от Taste of Home
Узнайте больше рецептов…
Без категории
Познакомьтесь с автором: Элиз Эллис
Элиз живет в северной части штата Юта со своим мужем и четырьмя детьми: двумя мальчиками и двумя девочками. Она любит заниматься спортом и попкорн в кинотеатре.
Next Post: Рецепт кремовых лимонных батончиковУзнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.
Узнать большеЗапеканка из слоеного говяжьего фарша • Еда для мам с начинкой Faith
Запеканка из слоеного говяжьего фарша скоро станет любимым блюдом всей семьи.Я добавил это в начало моей страницы Budget Friendly Meals ! Это блюдо было настолько хорошим и НАСТОЛЬКО ЛЕГКИМ, оно было приготовлено из простых ингредиентов, таких как говяжий фарш, рулеты в форме полумесяца, сливочный сыр и еще пара вещей, которые обязательно будут у вас дома !!
На днях мой сын описывал этот обед, который он ел в доме своих друзей. Я не совсем понял, что он имел в виду, но решил, что попытаюсь воссоздать это. Получилось так здорово, что я подумал, что передам!
Думаю, в следующий раз он сам сделает это !? Я стремлюсь приготовить простые и быстрые рецепты ужина, особенно если речь идет о рулетах с говяжьим фаршем и сливочном сыре! НЯМ!
Запеканка из слоеного говяжьего фарша Состав:4 комплекта силиконовых ковриков для выпечки — 3 толстых вкладыша на половину листа (11 5/8
Для очень легкой уборки используйте силиконовый коврик под слоистой говяжьей выпечкой! Почти никакой очистки, так как эти коврики сразу протираются тряпкой для посуды и водой… НЕТ МЕССА! Еще один УРА! Я ЛЮБЛЮ свой !!
Направление:Раскатайте одну упаковку рулетов Crescent Rolls на небольшом противне для печенья или противне 9 × 13.Сожмите все швы и выдавите по размеру сковороды.
Готовьте говяжий и свиной фарш, пока он не станет розовым … а затем еще немного … В этом отношении я проявляю осторожность.
Если вы хотите, чтобы еда была еще быстрее, вы можете купить говядину оптом (я делаю это ГОДЫ). Я использую ее в одном из своих методов приготовления в морозильной камере! Бум, пропустите этот шаг! УРА!
Затем сверху положите другой пакет рулонов в форме полумесяца.На самом деле вам не нужно сжимать швы и просто немного растягивать, чтобы получилось «одеяло», которое я забыл сфотографировать по пути… но вы поняли.
Рецепты рулетов полумесяца с говяжьим фаршем
Готовить в духовке 375 10-15 мин.
НЯМ! Очень просто и приятно!
Запеканка из слоеной говядины
Супербыстрая 20-минутная еда, которая нравится детям!
Курс: Обед
Количество порций: 6
Автор: Шари Линн
Состав
Инструкции
Примечания к рецептам
Если вы хотите приготовить это блюдо еще быстрее, вы можете купить говядину оптом и приготовить тонну заранее, чтобы получить множество быстрых рецептов!
Легкий рецепт сырной слоистой куриной грудки с рулетиками в виде полумесяца
Более простые рецепты из говядины!
Easy Beef Stroganoff 20 минут на сковороде!
Наслаждайтесь!
Пирог с гамбургером — Campbell Soup Company
Наш 30-минутный рецепт пирога с гамбургером готовится на одной сковороде, что делает его одним из наших любимых рецептов.Как только вы его сделаете, он тоже станет одним из ваших любимых. Пирог с гамбургером одинаково вкусен, независимо от того, используете ли вы говяжий фарш или индейку, мы также добавили немного риса с цветной капустой для дополнительного увеличения вегетарианства. Наш грибной крем-суп придает блюду насыщенный аромат, а добавление кетчупа и маринованного укропа придает ему истинный вкус бургера. Сыр чеддер и слоеные рулетики в виде полумесяца добавляют завершающие штрихи, которые делают этот гамбургерный пирог неотразимым.
Ингредиенты
Стоимость рецепта: 11 долларов.72
Инструкция
Отзывы
Говяжья вертушка — Metemgee
Опубликовано: · Изменено: автор Althea Brown · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 17 комментариев
Говяжьи вертушки очень похожи на булочки для пиццы, только представьте, если бы у вас был ролл для пиццы с гамбургером, конечно, без макарон. Кто откажется от восхитительного говяжьего фарша с сыром, свернутого в бриошь, а затем посыпанного сыром?
Говяжьи вертушки были одним из моих любимых обедов в старшей школе.Мы с друзьями часто крались из школы в обеденное время, чтобы купить их в Арапайме. В то время они стоили около 60 гайанских долларов (менее 0,50 доллара США). Очереди в ресторане были длинными, но оно того стоило.
Советы по приготовлению теста для говяжьих вертушек:
Добавьте разнообразия с начинкой:
В Гайане вертушки обычно делают из говяжьего фарша или измельченных куриных грудок. Честно говоря, их можно чем угодно набить.
Лучший сыр для говяжьих вертушек:
Мой любимый сыр для этих вертушек — выдержанный белый чеддер. Если ты найдешь австралийский чеддер, то еще лучше. Вы также можете использовать, очень острый или даже вермонтский чеддер.
Хотите сделать веганскую их версию? Используйте предложенную выше овощную начинку и кусочки веганского сыра.Дайя делает кусочки сыра чеддер, которые мне очень нравятся. Я использовала их в Mac и «сыре» для моей дочери, у которой легкая аллергия на молочные продукты, и она не заметила разницы во вкусе. Щелкните здесь, чтобы увидеть мою партнерскую ссылку на Amazon.
Хотите попробовать вертушки без глютена?
Говяжьи вертушки без глютенаРецепт говяжьих вертушек для печати:
Вертушки для говядины
Вкусная начинка из говяжьего фарша, завернутая в пышное тесто бриошь и посыпанная острым сыром чеддер.
Время приготовления2 часа
Время приготовления25 минут
Общее время2 часа 25 минут
Курс: хлеб
Кухня: гайанская
Ключевое слово: говяжьи вертушки, гайанские вертушки, роллы для пиццы
Порций: 12 вертушек