Рубленные котлеты из куриного филе с майонезом и сыром: Рубленые куриные котлеты с сыром и майонезом ~ Рецепт ~ Готовим смачно

Содержание

Куриные котлеты с сыром и майонезом

Сама фраза «куриные котлеты» раньше у меня ассоциировалась с чем-то практически несъедобным. Как-то в голове моей не укладывалось, что из мяса птицы можно приготовить сносные котлеты. Оказалось, я очень ошибалась, просто нужно уметь их готовить, и тогда куриные котлеты составят неплохую конкуренцию свиным.

В рецепт этого блюда входят вот такие ингредиенты:

куриное филе — 500 гр,
яйцо — 1шт.,
сыр — 150 — 200 гр,
майонез — 3 ст. л.,
лук — 1 — 2 шт.,
чеснок — 2 зубчика,
мука — 3 ст. л.,
соль по вкусу.

Состав, как видно, очень солидный. Благодаря такому сочетанию продуктов котлетки получаются нежными и безумно вкусными.

Котлеты из курицы: рецепт с пошаговыми фото

Первым делом следует измельчить 500 грамм куриного филе, порезав на мелкие кубики. Удобнее резать замороженное мясо. Курочку нужно именно резать, перерабатывать ее в фарш не стоит, вкус получится не тот, что нужно.

Режем филе

Затем натираем 200 гр. сыра и добавляем к курице. Я использовала обычный сыр твердого сорта. Можно также использовать плавленый сыр, однако у меня к нему жуткая личная неприязнь, зародившаяся еще в детстве.

Добавляем сыр

Добавляем одно яйцо, кстати, тоже куриное. Какая все-таки полезная птица.

Теперь яйцо

Теперь мелко режем две луковицы и два зубчика чеснока.

Лук и чеснок

Затем насыпаем 3 столовые ложки муки, хорошенько перемешиваем все это.

Высыпаем муку

В заключении заправляем все это майонезом и солим.

Добавляем майонез и солим

Далее все по стандартной схеме: наливаем в сковороду масло и начинаем готовить котлеты на среднем огне. Обжариваем точно так же, как оладьи. Желательно делать котлетки не слишком толстыми, иначе они получатся сыроватыми. Обжариваем примерно 4 минуты с одной стороны и еще столько же с другой.

Обжариваем на среднем огнеКотлеты готовы 🙂Котлеты из курицы с картофельным пюре и огурчиками… Ням 🙂

А еще можно обжаривать котлетки в панировочных сухарях. Их тоже не сложно приготовить самостоятельно: достаточно высушить хлебные кусочки в духовке, а затем перемолоть их в блендере. Таким образом можно заготовить панировочные сухари впрок, я всегда так делаю.

Куриный фарш с сыром и сухари

Если будите обжаривать котлеты в сухарях, то муку не обязательно добавлять в фарш.

Обваливаем котлеты в сухарях и жарим

Котлеты из курицы и сыра в панировке

Готовые куриные котлеты с майонезом и сыром очень хороши с картофельным пюре и домашними солеными огурчиками. Приятного!

Рубленные куриные котлеты с сыром и зеленью (рецепт с фото)

Котлеты из куриных грудок 45 минут

Очень многие не хотят возиться с куриными грудками из-за того, что часто они получаются суховаты. Но в таком варианте приготовления, котлеты из куриных …

Рубленные куриные котлеты на сковороде 30 минут

Рубленные куриные котлеты получаются нежными, очень вкусными и аппетитными. Котлеты из курицы можно запекать в духовке, жарить на сковородке, тушить, …

Куриная грудка с картошкой 45 минут

Курица с картошкой — что может быть банальнее… Но если придать этому блюду новый вид и придумать оригинальный соус, получится потрясающее блюдо!

Котлеты рубленые из куриных грудок с майонезом

Вариант 5: Котлеты рубленые из куриных грудок с майонезом, сыром и кабачком

Еще один вариант с добавлением сыра, то также для сочности в такие котлеты идет кабачок. Очень интересный и также экономный рецепт. Можно готовить на сковороде или запекать котлеты в формочках в духовке.

Ингредиенты

200 г кабачков;
120 г сыра;
300 г филе курицы;
2 дольки чеснока;
3 яйца;
3 ложки манки;
3 ложки майонеза;
2 ложки муки;
пучок укропа;
масло.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезать филе курицы мелкими кубиками, смешать с майонезом, пусть птица немного промаринуется.

Шаг 2:

Пока натираем сыр и кабачки на крупной терке. Также сразу измельчаем чеснок и зелень укропа. В эту массу добавляем яйца, размешиваем, соединяем с курицей. Перчим, но не солим. Заправляем манной крупой, оставляем на четверть часа.

Шаг 3:

Теперь можно посолить, еще раз хорошо перемешиваем. Вводим ложку муки. Жарим котлеты на масле. По мере выделения сока кабачками досыпаем последнюю ложку муки.

Также можно готовить котлеты с добавлением натертой тыквы или картофеля. Только не забываем, что овощи дают много сока, поэтому заранее их лучше не солить.

Вариант 6: Котлеты рубленые из куриных грудок с майонезом и морковью

Вариант ярких и сочных куриных котлет с морковью, но лук в них также добавляется. Рецепт на крахмале, по желанию частично заменяем его пшеничной мукой. Точно также готовятся котлеты с сырым картофелем, на это количество филе достаточно двух клубней среднего размера.

Ингредиенты

400 г грудки;
2 моркови;
1 луковица;
70 г майонеза;
3 ст. л. крахмала;
3 яйца;
масло и специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Морковку очищаем и натираем, желательно не использовать слишком крупную терку. Луковицу очищаем, рубим или мелко режем. Овощи слегка приправляем специями, размешиваем, добавляем майонез и яйца.

Шаг 2:

Куриную грудку промываем, режем, добавляем к остальным ингредиентам и вводим крахмал, размешиваем и накрываем. Оставляем котлетную массу мариноваться на полчаса.

Шаг 3:

Наливаем немного масла в сковороду, разогреваем, выкладываем ложкой массу. Жарим с первой стороны, затем переворачиваем и обязательно прикрываем сковородку. Морковь достаточно жесткая, она должна дойти до готовности.

Шаг 4:

Вынимаем котлетки со сковородки. Подаем к любым гарнирам, используем для бутербродов или просто едим с кетчупом или овощами.

Рубленые куриные котлеты идеально подходят для приготовления домашних бургеров. Из жидкого фарша удобно формировать нужный размер, выкладывать кружки, регулировать толщину.

Котлеты из курицы рубленные с майонезом и с сыром. Нежные куриные котлеты рубленые. Рецепт с фотографиями

Здравствуйте, дорогие читатели. Лето в самом разгаре. Готовить совсем не хочется, потому что жарко, да еще и у плиты стоять. Но это не значит то что не хочется вкусно покупать. Вкусно покушать наверное любят все. Я всегда в поиске вкусных и простых рецептов из доступных ингредиентов. Всегда стараюсь поделиться с вами понравившимися нашей семье рецептами. Готовлю разные блюда, но делюсь очень вкусными блюдами. Всегда делаю пошаговые фото, чтобы было понятно, как приготовить то или иное блюдо. Недавно позвонили друзья и сказали что заедут в гости. Я всегда стараюсь накрыть стол и угостить очень вкусными блюдами. В поисках очередного вкусного рецепта я зашла на просторы интернета. В одной из кулинарных групп я нашла рецепт куриных котлет из курицы.

Рецепт мне понравился, тем более что куриное мясо у нас любят все. Не долго думая и купив все необходимые ингредиенты я приготовила нежные куриные рубленые котлеты с сыром. Рецепт отказался простым, а котлетки очень вкусными.

Если вы любите котлеты, то рекомендую вам приготовить котлеты с курагой , это тоже очень вкусные котлеты. Нежные, мягкие и сочные. Сочетание мяса и сухофруктов создает неповторимый вкус и аромат.

Куриные котлетки с сыром меня подкупили необычным рецептом, а также добавлением сыра. Так как у нас в семье все любят творог, твердый сыр и другие виды сыра, то я не задумываясь решила приготовить. Скажу честно, гостям, также как и нам куриные котлетки очень понравились, у меня даже спрашивали рецепт.

Нежные куриные котлеты рубленые

Ингредиенты для приготовления куриных котлет:

500 грамм куриного филе
100 грамм твердого сыра
1-2 яйца (я добавила 1 яйцо)
3 ложки крахмала
3 ложки майонеза
2 зубчика чеснока
укроп
петрушка (по желанию)
зеленый лук (если нет, можно заменить обычным репчатым, понадобится 1 небольшая луковица)
соль и перец по вкусу

Для этих котлет нам понадобится куриное филе. Граммов 500. У меня две половинки куриного филе, то есть, филе одной курицы.

Кусочек твердого сыра. Я обычно всегда покупаю «российский». Также понадобится 1-2 яйца. Крахмал, майонез и зелень по вашему вкусу. Я взяла укроп, петрушку и зеленый лук. Добавила пару зубчиков чеснока.

По поводу лука. Если нет зеленого лука, то можно взять одну небольшую луковицу. У меня был зеленый лук поэтому я добавила его.

Теперь нам нужно не перекрутить филе на мясорубку, как на обычные котлеты, а мелко порезать филе кубиками.

Я резала куриное филе очень мелко. Примерно 0.5 см на 0.5 см. Конечно все под линейку не измеряла, а просто мелко порезала кубиками. Сначала филе порезала на пластинки, а потом на полоски, а затем на кубики.

Рецепт котлет необычный тем, что все ингредиенты нужно резать мелкими кубиками. После того как я порезала куриное филе, я измельчила зелень укропа, петрушки и зеленый лук. Добавляем все к куриному мясу.

Далее я режу мелкими кубиками твердый сыр. Понадобится грамм 100 твердого сыра. Я его порезала также мелко как и куриное филе.

Чеснок я очищаю и пропускаю через пресс. Несколько небольших зубчиков вполне достаточно. Также в фарш я добавляю одно яйцо. Но в рецепте указано 1-2 яйца. Я побоялась, что фарш будет слишком жидким и будет растекаться по сковороде, поэтому добавила одно яйцо.

Теперь в фарш нужно добавить три ложки майонеза и три ложки крахмала. Я покупаю майонез 67%. Добавляем картофельный крахмал и майонез и все перемешиваем.

Также в фарш я добавляю соль и черный молотый перец по вкусу.

Оставляем все на 30 минут при комнатной температуре. А затем можно уже жарить куриные котлеты с твердым сыром сыром.

Жарю я на растительном масле, на разогретой сковороде, выкладывая котлеты столовой ложкой на сковороду. Фарш у меня получился достаточно густой и масса не растекалась по сковороде.

Котлеты прекрасно держат форму. Я попыталась придать им округлую форму.

Жарю котлеты с двух сторон. А чтобы убрать остатки масла я выкладываю котлетки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Таким образом в бумажное полотенце впитывается лишний жир. Котлеты достаточно просто пожарить с двух сторон на сковороде. Тушить котлеты не нужно. Так как котлеты получаются плоские, а не пышные.

Достаточно на одну котлетку выкладывать одну столовую ложку фарша.

Сыр при жарке плавится и котлетки получаются необычайно вкусными. Очень вкусные в теплом виде. Но не менее вкусные в холодном виде. Я специально пробовала котлетки и в теплом и в холодном виде чтобы оценить их вкус. Мне они понравились.

Нежные куриные рубленые котлеты с твердым сыром получились еще и очень ароматными. Обычно я котлеты готовлю очень редко. Ну скажем так наелись уже котлет, да и гостей обычными котлетами не удивишь.

А эти котлеты получаются очень вкусными и необычными. Причем всем гостям хотелось попробовать такие необычные котлеты.

Очень вкусно кушать такие котлетки с помидором, свежим огурцом и зеленью. Котлетки получились нежнейшие, ароматные и необычайно вкусные.

Если вы любите блюда из курицы, то рекомендую вам также приготовить мясо по-французски из куриного филе в духовке , с помидорами, луком и твердым сыром. Получается нежное мясо. Мне очень нравится сочетание помидора, куриного мяса и твердого сыра, который плавится в духовке и создает такую аппетитную корочку.

В целом, рецепт куриных рубеных котлет с сыром нам всем очень понравился. Знакомой дала рецепт, а дети попросили приготовить их еще. Так что советую попробовать. Сытно и очень вкусно. Приятного аппетита.

Видео Рубленые куриные котлеты с сыром

Рецепт рубленных котлет из курицы с сыром. Пошаговая инструкция, как приготовить рубленые куриные котлеты с сыром:

Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.

В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.

Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.

В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу. Приправьте перцем молотым и солью, исходя из собственного вкуса.

Головку лука отшелушите, вымойте, настрогайте небольшими квадратиками, загрузите к остальным ингредиентам, перемешайте.

В завершение добавьте тертый сыр, измельченный на терке. Смесь старательно перемешайте, накройте пленкой, загрузите на 1-2 часа в холодильник, чтобы филе пропиталось сметаной, а масса стала гуще.

Через указанный промежуток времени массу достаньте из холодильника, перемешивать больше не нужно. На конфорку поставьте сковороду, влейте достаточное количество постного масла, хорошо его разогрейте. Ложкой набирайте небольшие порции теста и опускайте на сковороду, получая заготовки для котлет. Жарьте котлеты примерно по 3 минуты с каждой стороны, установив средний огонь. Сковороду при этом накройте крышкой. Таким образом обжарьте все экземпляры, периодически подливая необходимую порцию масла.

На заметку: куриные рубленые котлеты также еще называют “куриные оладьи”, классический рецепт которых можно найти в статье – как приготовить куриные оладьи.

Приятного аппетита! Вкусные и сочные рубленные котлеты из курицы с сыром – готовы и их можно подавать к столу с любимым гарниром. Если Вам был полезен этот пошаговый рецепт с фото, оставляем своим отзывы и делимся им в социальных сетях.

Котлеты из рубленой куриной грудки с сыром и грибами — 5 рецептов с фото пошагово

Время готовки – 1 ч.

Порций – 6-8 шт.

Этот вариант рубленых куриных котлет более питательный, так как в состав ингредиентов входят грибы и сыр. Мясное блюдо готовится довольно быстро. Здесь не нужно пропускать птицу через мясорубку, добиваясь однородного фарша. Наоборот, вся изюминка котлет заключается в маленьких цельных кусочках курицы, которые прекрасно сочетаются с грибами и сыром.

В начале кулинарного процесса подготавливаем все ингредиенты. Куриную грудку промываем, удаляем кожицу, пленку и лишний жир, отделяем филе от кости. Нарезаем мясо на маленькие кусочки. Очищаем репчатый лук от шелухи и мелко шинкуем овощ. С помощью дуршлага промываем шампиньоны и, как и остальные ингредиенты, мелко нарезаем их. Сыр пропускаем через крупную терку.

В глубокой миске смешиваем все подготовленные ингредиенты: грибы, курицу, лук и сыр. Добавляем к ним соль и перец по вкусу и перемешиваем все компоненты. Далее разбиваем яйцо и добавляем указанное количество муки, которая поможет нам склеить котлеты. Все перемешиваем.

Мочим руки в холодной воде и формируем небольшие котлеты. Выкладываем их на заранее разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и жарим на среднем огне под крышкой 2-3 минуты. После переворачиваем котлеты, уменьшаем огонь до минимального и засекаем еще 5-6 минут.

Готовые котлеты из куриной грудки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать весь лишний жир, и подаем к столу в горячем виде. Блюдо получается таким вкусным и нежным, что все исчезнет с тарелки за считанные минуты. Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Рубленые куриные котлеты с сыром без крахмала. Рубленые котлеты из куриного филе с майонезом и крахмалом

Вариантов приготовления рубленых котлет не меньше, чем классических, приготовленных на основе фарша. Приготовить рубленые котлеты можно из любого вида мяса или рыбы. Название таких котлет говорит само за себя. Мясо для их приготовления рубится мелкими кусочками. В них не добавляют батон или булочки, а для скрепления массы, используют муку, яйца, крахмал. Нередко для дополнительного вкуса добавляют сыр или грибы. Рубленые котлеты из куриного филе с майонезом и крахмалом , рецептом которых я хочу поделиться, по вкусу больше напоминают отбивные , нежели стандартные котлеты.

Ингредиенты для котлет из курицы:

Куриные грудки – 2 шт.,
Майонез – 3 ст.ложки,
Лук репчатый – 1 шт.,
Яйца – 2 шт.,
Крахмал картофельный — 3 ст.ложки (без горки),
Соль и специи по вкусу,
Подсолнечное масло

Рубленые котлеты из куриного филе — рецепт

Куриное филе помойте. Если достали его только из морозилки, то обязательно полностью его разморозьте. Дело в том, что в замороженном филе будет много воды, а она нам ни к чему. Обсушите салфетками. Нарежьте мелкими кубиками, или, точнее порубите ножом. Чем мельче кусочки у вас получатся, тем котлеты будут нежнее.

Мелкими кубиками нарежьте и репчатый лук.

Куриное филе и лук переложите в миску.

Вбейте к нему яйца.

Положите майонез и всыпьте специи с солью. При желании можно добавить также и рубленый укроп либо петрушку.

Массу перемешайте ложкой, после чего добавьте картофельный крахмал. Крахмал в данном рецепте играет роль загустителя, так же как и яйца. Перемешайте до однородности. Чтобы рубленые котлеты из куриного филе с майонезом хорошо держали форму и не растекались на сковороде, так как масса получается достаточно жидкой и напоминает тесто для оладий . Поставьте тарелку в холодильник на 30-40 минут.

По истечению этого времени можно приступить к жарке куриных котлет. Столовой ложкой набирайте массу и выкладывайте на горячую сковороду с растительным маслом.

После того как низ котлет подрумянится, переверните их и обжарьте до золотистого цвета с другой стороны.

Следует также сказать, что, так как эти котлеты значительно тоньше обычных котлет из фарша, то прожариваются они очень быстро, поэтому смотрите, чтобы они не сгорели. После того, как вы их выложите на сковороду, сразу же убавьте огонь. Подавайте в качестве дополнения к основному гарниру. Приятного вам аппетита.

Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром. Интересные куриные котлеты: с сыром и на кефире

Получаются очень вкусные и не слишком калорийные котлеты из курицы, которые сможет приготовить даже новичок.

Такие котлеты подойдут и для повседневного меню, и для праздничного стола. Рецепт котлет понравится и опытным хозяйкам и новичкам в кухонном деле. Готовится блюдо просто, но получается изысканным и очень вкусным. Котлеты получаются ароматными и сочными, а благодаря паприке и специям приобретают еще и чуть острый вкус. Приготовление котлет не займет большого количества времени, а в качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре.

Состав продуктов
две куриные грудки;
100 миллилитров кефира;
100 грамм мягкого сыра;
3 столовые ложки картофельного крахмала;
одна головка репчатого лука;
соль и черный молотый перец — по вкусу;
два зубчика чеснока;
зелень — по вкусу;
рафинированное растительное масло — для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
Куриное филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиками. Сильно мельчить не стоит.
Мягкий сыр нарезаем такими же кубиками, как и куриное филе.
Одну головку репчатого лука очищаем от шелухи, очень мелко рубим ножом.
Все подготовленные продукты складываем в глубокую миску, добавляем кефир.
Затем добавляем соль и картофельный крахмал. Солите осторожнее — ведь сыр уже соленый.
В последнюю очередь перчим всю массу и тщательно перемешиваем.
Добавляем рубленую зелень (любую, на ваш вкус), вымешиваем очень тщательно до однородности.
Сковороду ставим на огонь, наливаем растительное масло без запаха. Выкладываем ложкой фарш в разогретое масло, формируем котлету, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Котлеты очень быстро жарятся на среднем огне.

Рубленые куриные котлеты с плавленым сыром. Куриные котлеты с плавленым сыром и зеленью

Существует масса вариантов приготовления котлет, в том числе и из курицы. Но этот рецепт, безусловно, входит в пятерку лучших. Благодаря тому, что мясо мы будем мелко нарезать, а не измельчать с помощью блендера или мясорубки, котлеты получаются особенно сочными и вкусными. Плавленый сыр придает котлетам пикантную сливочную нотку, при этом не перебивая вкус основного ингредиента. Обязательно попробуйте приготовить рубленые котлеты с плавленым сыром, это невероятно вкусно.

Ингредиенты:

— куриная грудка – 800 г;

— плавленый сыр – 100 г;

— чеснок – 3 зубчика;

— пшеничная мука – 3 ст. л.;

— яйца куриные – 2 шт.;

— соль – по вкусу;

— приправа для курицы – 0,5 ч. л.;

— черный молотый перец – 0,5 ч. л.;

— подсолнечное масло рафинированное – 150 мл;

— петрушка – небольшой пучок.

Готовим куриные котлеты с плавленым сыром и зеленью:

Куриную грудку помоем и обсушим салфетками. Обрежем филе, зачистим его от пленочек и жира. Порежем мясо мелким кубиком и переложим его в глубокую посуду.

Вобьем два куриных яйца, перемешаем ингредиенты.

Плавленый сыр натрем на крупной терке.

Добавим измельченный сыр к мясному фаршу.

Посолим смесь. Добавим для аромата и пикантного вкуса черный молотый перец и приправу для курицы. Очистим и помоем зубчики чеснока. Пропустим их через пресс и добавим в фарш для рубленых котлет.

Зелень петрушки помоем, обсушим от воды и мелко нашинкуем. Добавим ее в смесь.

Последней добавим в фарш пшеничную муку. Она поможет сделать смесь более густой, чтобы котлеты держали форму во время обжаривания.

Теперь тщательно перемешаем фарш для котлет, чтобы все ингредиенты соединились, и смесь стала однородной.

Нагреем сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложим фарш на сковороду, формируя круглые котлеты одинакового размера. Старайтесь не делать их слишком толстыми, они могут не прожариться.

Когда котлеты подзолотятся с одной стороны, перевернем их лопаткой и продолжим обжаривать на среднем огне до готовности.

Готовые рубленые котлеты из курицы выложим на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавать котлеты будем горячими. В качестве гарнира подойдут каши, макаронные изделия, овощное пюре. Хорошо сочетаются с такими котлетами свежие или маринованные овощи, домашние соленья.

Рубленые куриные котлеты с сыром рецепт – латиноамериканская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриное филе 2 штуки

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Куриное яйцо 3 штуки

Сыр 150 г

Майонез 3 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Рубленые котлеты из куриного филе с майонезом и крахмалом

В них не добавляют батон или булочки, а для скрепления массы, используют муку, яйца, крахмал. Нередко для дополнительного вкуса добавляют сыр или грибы. Рубленые котлеты из куриного филе с майонезом и крахмалом, рецептом которых я хочу поделиться, по вкусу больше напоминают отбивные, нежели стандартные котлеты.

Ингредиенты для котлет из курицы:

Куриные грудки – 2 шт.,
Майонез – 3 ст.ложки,
Лук репчатый – 1 шт.,
Яйца – 2 шт.,
Крахмал картофельный — 3 ст.ложки (без горки),
Соль и специи по вкусу,
Подсолнечное масло

Рубленые котлеты из куриного филе — рецепт

Мелкими кубиками нарежьте и репчатый лук.

Куриное филе и лук переложите в миску.

Вбейте к нему яйца.

Положите майонез и всыпьте специи с солью. При желании можно добавить также и рубленый укроп либо петрушку.

Массу перемешайте ложкой, после чего добавьте картофельный крахмал. Крахмал в данном рецепте играет роль загустителя, так же как и яйца. Перемешайте до однородности.

Чтобы рубленые котлеты из куриного филе с майонезом хорошо держали форму и не растекались на сковороде, так как масса получается достаточно жидкой и напоминает тесто для оладий. Поставьте тарелку в холодильник на 30-40 минут.

После того как низ котлет подрумянится, переверните их и обжарьте до золотистого цвета с другой стороны.

Рубленые котлеты из куриного филе. Фото

7 классных рецептов рубленых куриных котлет

1. Рубленые куриные котлеты с чесноком и сметаной

Фото: Lesya Dolyuk / Shutterstock

Ингредиенты

500 г куриного филе;
1 зубчик чеснока;
1 яйцо;
2 столовые ложки густой сметаны;
1 столовая ложка крахмала;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Филе нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Яйцо взбейте со сметаной, после добавьте крахмал, соль и перец, курицу с чесноком и хорошо перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их за 5—7 минут с одной стороны, а после переверните, накройте крышкой и готовьте ещё примерно столько же.

2. Рубленые куриные котлеты с луком и майонезом

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

500 г куриного филе;
1 луковица;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
1–2 яйца;
2 столовые ложки майонеза;
2 столовые ложки муки;
3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, лук — немного мельче или натрите на средней тёрке.

Посолите, поперчите, перемешайте ингредиенты с яйцом и майонезом. Засыпьте муку и снова размешайте, чтобы масса получилась не слишком густой.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте небольшие котлеты и обжаривайте по 3–5 минут с каждой стороны.

Попробуйте 🍳

3. Рубленые куриные котлеты с хлебом в духовке

Фото: yelenayemchuk/Depositphotos

Ингредиенты

500 г куриного филе;
1 луковица;
2–3 ломтика хлеба или батона;
50 мл молока;
1 яйцо;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
1 щепотка молотого мускатного ореха;
1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Куриное филе и лук мелко нарубите.

Хлеб на пару минут замочите в молоке, после отожмите. Если твёрдые корки не размокнут, уберите их.

Смешайте хлеб с курицей, луком, яйцом, солью, перцем и мускатным орехом.

Сформируйте котлеты из мясной массы и выложите их в смазанную маслом форму для запекания. Засуньте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20 минут. После переверните котлеты и готовьте ещё 10 минут.

Оцените вкус 🎣

4. Рубленые котлеты из курицы с овсянкой

Фото: rezkrr/Depositphotos

Ингредиенты

3 яйца;
150 мл молока;
100 г овсяных хлопьев;
750 г куриного филе;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
1 чайная ложка горчицы;
2 столовые ложки соевого соуса;
1 чайная ложка соли;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

2 яйца взбейте с молоком и залейте смесью овсянку. Оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Лук натрите на средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

Соедините курицу с овощами, горчицей, соевым соусом, солью и перцем. Добавьте овсянку и хорошо перемешайте.

Оставьте фарш на пару часов или целую ночь в холодильнике. После вбейте оставшееся яйцо и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте округлые котлеты и обжарьте их примерно за 4–5 минут с каждой стороны.

Угощайтесь 🍽️

5. Котлеты из куриного филе, рубленного с зеленью

Фото: vkuslandia/Depositphotos

Ингредиенты

500 г куриного филе;
70–80 г твёрдого сыра;
1–2 веточки укропа;
1 яйцо;
1 столовая ложка муки;
1 столовая ложка майонеза;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Куриное филе нарежьте маленькими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите. Перемешайте всё это с яйцом, мукой, майонезом, солью и перцем. Оставьте в холодильнике примерно на час.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте котлеты и обжарьте их за 4–5 минут с каждой стороны.

Угостите всех 🌶️

6. Котлеты из курицы, рубленной с помидорами и перцем

Фото: elena.hramova/Depositphotos

Ингредиенты

600 г куриного филе;
1 помидор;
1 болгарский перец;
1 луковица;
1 небольшой пучок петрушки или укропа;
2 яйца;
3 столовые ложки муки;
1 столовая ложка майонеза;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Куриное филе, помидор, болгарский перец и лук нарежьте мелкими кусочками. Зелень нарубите. Смешайте всё с яйцами, мукой, майонезом, солью и чёрным перцем.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте из фарша котлеты. Обжаривайте их примерно по 4–5 минут с каждой стороны.

Поэкспериментируйте 👌

7. Котлеты из куриного филе, рубленного с грибами

Фото: KGM210/Depositphotos

Ингредиенты

500–600 г куриного филе;
1 луковица;
200–300 г шампиньонов;
1 пучок зелёного лука;
1 столовая ложка сливочного масла;
соль — по вкусу;
1 яйцо;
чёрный перец — по вкусу;
2 столовые ложки муки;
5–6 столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Филе, репчатый лук и грибы нарежьте небольшими кусочками. Зелёный лук мелко нарубите.

В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. За пару минут обжарьте репчатый лук, засыпьте шампиньоны, посолите и готовьте примерно 10 минут. Остудите.

Смешайте курицу с яйцом, зелёным луком и зажаркой. Посолите и поперчите. Добавьте муку и хорошо перемешайте.

В сковороде разогрейте растительного масло на среднем огне. Сформируйте котлеты и обжаривайте их под закрытой крышкой примерно по 7–8 минут с каждой стороны.

Простой куриный майонез с пармезаном и панировочными сухарями Рецепт

Это быстрый, легкий и очень вкусный обед для приготовления. Я использовал пачку куриных грудок Costco без костей без кожи и следовал рецепту. Панировочные сухари, которые я использовал, были итальянскими панировочными сухарями Progresso. Я приготовила свои собственные прованские травы по рецепту с этого сайта. Время было идеальным, а ужин был восхитительным. У нас снова будет этот. Вы не можете пропустить! Большое вам спасибо, EmmieYum!

Это было очень легко приготовить.Моему мужу аромат очень понравился. Я использовал панировочные сухари панко, чтобы они немного хрустели.

У меня не было ни прованских трав, ни ингредиентов, чтобы приготовить его самому. Однако остальные инструкции, а также травы, которые я добавил, которые у меня были под рукой — чеснок, приправы для птицы, соль / перец и т. Д., Сделали это блюдо восхитительным. Я очень рекомендую его и скоро попробую с провансальскими травами.

Это легко и быстро сделать. У меня не было кукурузных хлопьев, но упаковка Kraft Stove Top сделала свое дело.Я мог бы измельчить его до консистенции тонкой хлебной крошки, но мне нужен хруст, поэтому я просто высыпал пакет, чтобы сковородить, и с куриным маслом майонеза с маслом, указал специи (без сыра), бадда-бинг …. excellente ‘Определенно хранитель!

Я скептически относился к майонезу, но пошел по рецепту. Я использовал бедра, а не грудь, потому что это было то, что у меня было. Цыпленок получился влажным и нежным, как и было заявлено.

Грудка была маленькой (не целой), поэтому запекалась около 20 минут при 400.Не было трав, но вкусно и без них. Так легко и хорошо.

Это было здорово! Легко вкусно и одобрено малышами. Я следовал инструкциям, но удвоил рецепт, чтобы приготовить 4 куриные грудки. Я использовал тонкие грудки, поэтому я снизил температуру выпечки до 400, и это сработало как надо. Мои панировочные сухари были в итальянском стиле. Я думаю, что прованские травы действительно хорошо сочетаются с рецептом. Но если у вас ее нет или она вам не нравится, я уверен, что итальянская приправа тоже даст вам хороший результат.Будем добавлять это в ротацию блюд!

Совершенно вкусно! Это любимый куриный ужин моего мужа! Майонез сохраняет его влажным и ароматным.

Сделал по инструкции. Нужно добавить соль, и смесь пармезана соскользнет с курицы в форму для запекания. Курица оказалась безвкусной. Я думаю, что курицу нужно растолочь, чтобы смесь держалась сверху.

Рецепт курицы в корочке с пармезаном | Allrecipes

Хотя я внес некоторые изменения, я оцениваю это больше для себя.Я использовал чудо-кнут, личные предпочтения. Также смешать с чесночным порошком, перцем и сушеным базиликом. Затем я обвалял куриные кусочки в сыре пармезан. Я вообще исключил панировочные сухари. Я разрезал куриную грудку на 4 части, чтобы было больше покрытия, поэтому время приготовления было для меня подходящим. Очень приятный вкус, быстро и легко. Хранитель.

Это было намного лучше, чем ожидалось. Я беспокоюсь о том, чтобы подавать редкую / сырую курицу, поэтому я готовила 45 минут при 350 градусах (по крайней мере, для моей духовки), и моему мужу это понравилось.Очень понравилось! Я немного устала от майонеза, но готовый продукт действительно получился восхитительным. Я добавил немного соли и перца и подал с горошком и морковью и булочкой. Очень вкусно! Делает отличную сбалансированную еду и может регулировать калорийность для тех, кто желает.

Я вообще очень впечатлен рецептами Хеллмана, но на этот раз не так сильно. Думаю, я сильно изменил это. Я посолила и поперчила куриные грудки, затем намазала их майонезом, в который добавила свежий рубленый чеснок.Я смешал панировочные сухари панко и тертый пармезан в соотношении 2: 1 и добавил свежий орегано, петрушку и розмарин, покрыв каждую куриную грудку, как указано в рецепте. Я сбрызнул их оливковым маслом, прежде чем ставить в духовку. Я предпочел этот метод и эти свежие ингредиенты, а не смешивание сыра с майонезом и использование итальянских панировочных сухарей, о которых, как мне кажется, я бы не позаботился. Я нарезал курицу и подал ее вместе с «Салатом из шпината с ранчо», также с этого места, и «Сырный суп с брокколи V.”

Вот такой отличный рецепт! Моя мама делала это все время, когда я был ребенком. Обычно я промываюсь яйцом, но решила попробовать майонез просто по старинке и посмотреть, что думает мой муж. Я использовала больше панировочных сухарей и добавила к ним больше приправ (петрушка, орегано, базилик, розмарин). Я также решил использовать легкий майонез Хеллмана и легкий сыр пармезан. Я опрыскал дно формы для запекания Пэм, чтобы ничего не прилипало, и они получились влажными и восхитительными — идеально подходящими с гарниром из дважды запеченного картофеля и салата.

Вкусный рецепт. Я использовала в рецепте точные ингредиенты), но из-за нехватки времени приготовила немного иначе. Я обваляла курицу майонезом и обмакивала их в смесь пармезана и панировочных сухарей. Затем я приготовил его на гриле Джорджа Бригадира. Я никогда не пробовала что-нибудь в панировке на гриле GF, но все получилось отлично и заняло меньше 10 минут! Кстати, я использовала итальянские панировочные сухари PANKO, у которых текстура намного лучше, чем у обычных панировочных сухарей.

Омг! За это нужно было умереть! Я всегда читаю другие отзывы и много раз пересматриваю рецепт на основе других, но в этом я особо не менял.Я добавила немного специй (орегано, петрушку, чеснок, соль и перец), моему мужу это понравилось, мне тоже понравилось, и я не большой поклонник мяса, но это действительно было потрясающе! Это хранитель!

Замечательно! Я добавил больше приправ в смесь Майо: приправу соль, чесночный порошок, немного кайенского перца и немного лимонного перца … курицу в майонезной смеси, и бросил их в застежку с панировочными сухарями. Посыпьте сверху паприкой для более красивого вида … запекайте на решетке над противнем, чтобы дно не было мокрым — для остатков нет ничего! буду делать это снова.

Это было восхитительно. Я кладу смесь курицы и майонеза в пакет и покрываю ею, затем кладу курицу в покрытии в другой пакет с панировочными сухарями (я использовал больше, чем требовалось, для более толстой корочки), чтобы курица была покрыта равномерно, а не только на вершина. Моему мужу (который ненавидит майонез) он очень понравился, он даже не знал, что в нем есть майонез;)

Я добавила петрушку, орегано и чесночный порошок в смесь сыра и майонеза. Я разрезал курицу пополам, посолил и поперчил. Я обваляла курицу смесью сыра и майонеза, а затем покрывала итальянскими панировочными сухарями.Для толстой груди потребовалось около 30 минут на 425. Совершенство!

Майо с курицей и пармезаном — 4 Sons ‘R’ Us

Цыпленок Майо с пармезаном — самый влажный и вкусный цыпленок, который вы когда-либо ели. Этот цыпленок с корочкой из пармезана и майонезом, состоящий всего из горстки ингредиентов и самого простого в приготовлении, станет вашим блюдом на ужин в любой вечер недели!

У меня есть несколько рецептов, которые я считаю рецептами из заднего кармана.

Это простые рецепты, которые снова и снова спасают меня благодаря простым ингредиентам, которые у меня почти всегда есть под рукой, легкости приготовления и восхитительным результатам.

Запеканка из курицы с майонезом и пармезаном — один из таких рецептов.

Для него нужно всего 6 ингредиентов, и он настолько прост, что я могу собрать его в кратчайшие сроки.

Состав

У вас, вероятно, есть под рукой большинство ингредиентов, чтобы приготовить этот простой рецепт ужина из курицы.

Для его изготовления необходимо:

Куриные грудки без кожи и костей — не забудьте обрезать курицу от жира перед использованием
майонез — бренд не имеет значения, но убедитесь, что это НАСТОЯЩИЙ майонез — наш фаворит — Hellman’s
тертый сыр пармезан — не пудра в зеленой банке, вам нужен настоящий тертый сыр пармезан, чтобы этот рецепт получился должным
Итальянская приправа
чесночный порошок
соль и перец

Вот и все! Ничего такого, что вы не держите под рукой или не покупаете в еженедельном магазине.

Как сделать

Приготовить курицу в корочке из пармезана с майонезом совсем несложно!

Для этого сбрызните форму для выпечки 9 × 13 ″ антипригарным кулинарным спреем.

Затем приправьте куриные грудки солью и перцем и выложите их в подготовленное блюдо.

Отложите в сторону.

В небольшой миске взбейте майонез, сыр пармезан, итальянскую приправу и чесночный порошок до однородной массы.

Выложите смесь майонеза на курицу.

Затем с помощью лопатки равномерно распределите смесь так, чтобы она полностью покрыла курицу.

Затем запекайте курицу в духовке с температурой 400 ° в течение 20-25 минут.

Выньте форму для запекания из духовки и дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Что подавать с курицей Майо и пармезаном

Эта запеканка с курицей отлично сочетается со многими вещами!

Мне лично нравится сочетать его картофельное пюре , стручковую фасоль и рулетики в форме полумесяца .

Другие вкусные сочетания могут включать приготовленную на пару брокколи, стручковую фасоль, гарнир или рисовый плов.

Хранение остатков

Хотя эта курица очень вкусная, к сожалению, это блюдо плохо замораживается, поэтому я не рекомендую замораживать остатки.

Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Разогрейте их, поместив остатки в духовку при температуре 225 градусов и готовьте, пока курица не нагреется до 165 градусов.

Советы и хитрости

Какими бы ни были ваши обычные предпочтения, НЕ пытайтесь использовать этот рецепт с чудо-кнутом. Он слишком острый, и, в конце концов, он не станет рассыпчатым с сыром пармезан, чтобы сформировать желаемую корочку.
Если вы используете очень толстые куриные грудки, вы можете растолочь их мясным молотком, чтобы придерживаться этого времени приготовления. Для этого просто поместите курицу между двумя листами вощеной бумаги и осторожно ударьте по ней мясным молотком, пока она не станет желаемой толщины.
Вы также можете бабочка грудки и затем разрезать их пополам, чтобы сделать их тонкими.
Экспериментируйте с сырами! Смесь Fiesta, итальянская смесь, перец джек и т. Д.! Что угодно!
Если сырная корочка слишком сильно подрумянится до того, как мясо будет готово, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
Я сам не пробовал, но слышал, что майонез можно заменить греческим йогуртом, если жир является проблемой.

Другие легкие куриные обеды, которые вам обязательно понравятся

Цыпленок с майонезом и пармезаном — одно из любимых блюд нашей семьи и безусловный победитель в любую напряженную ночь.Сделайте это сегодня и наслаждайтесь!

Ищете другие простые рецепты курицы? Попробуйте эти:

Если вы пробовали MAYO PARMESAN CHICKEN или любой другой рецепт на сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, нам очень нравится слышать от наших читателей! Вы также можете следить за мной на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит!

4 куриных грудки без кожи и костей, очищенные от жира
соль и перец
1 стакан майонеза
1 стакан тертого пармезана
1 чайная ложка итальянской приправы
1/2 чайной ложки чесночного порошка

Слегка смажьте форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
Равномерно разложите куриные грудки в подготовленном блюде. Посолите и поперчите их.
В небольшой миске взбейте майонез, сыр пармезан, итальянскую приправу и чесночный порошок до однородной массы.
Добавьте смесь майонеза ложками равномерно по курице, затем с помощью лопатки распределите по мере необходимости, чтобы полностью покрыть курицу.
Запекайте курицу при 400 ° в течение 20-25 минут или пока термометр для мяса не покажет 165 °.Если сырная корочка слишком сильно подрумянится до того, как мясо будет готово, слегка накройте ее алюминиевой фольгой.
Достаньте форму для запекания из духовки и дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.

рецепт адаптирован из Onion Rings & Things

Запеканка с курицей и пармезаном Майо {5 Minute Prep}

Если вы ищете другой способ насладиться курицей, не ищите дальше! Эта запеканка с курицей с майонезом и пармезаном отличается быстрым, легким приготовлением и отличным вкусом. Это ответ на все ваши вопросы!

Это один из наших любимых рецептов запеченной курицы.Если вы любите простые куриные обеды, также попробуйте наши сливочные швейцарские куриные запеканки и брускетту!

easy, delish, майонез, парм, курица

Если вы видели все рецепты курицы на сайте, то знаете, что курица — мое любимое мясо, но я просто чувствую, что с ней можно делать так много вещей, и это всегда так хорошо! Вы можете испечь его, обжарить, измельчить, использовать в супах, добавить в запеканку или просто наслаждаться им самим!

Это рецепт запеченного цыпленка, в котором сверху очень ароматная сливочная смесь майонеза и пармезана.Я был удивлен, насколько вкусно было в первый раз!

Время приготовления занимает менее 5 минут, а затем вы можете на время бросить его в духовку (мой любимый рецепт).

как приготовить курицу с майонезом и пармезаном

Просто поместите куриные грудки в смазанную маслом сковороду 9 × 13. Смешайте майонез, сыр пармезан, соль, перец и чесночный порошок и распределите по поверхности каждой куриной грудки. При желании посыпьте еще пармезаном и запекайте 40-45 минут.Очень просто!

Вы можете немного изменить ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями:

Обезжиренный. Рецепт требует майонеза, но для более здоровой версии я предпочитаю использовать обезжиренную ваниль или простой йогурт.

Больше хруста. Вы также можете добавить немного хрустящей корочки, добавив сверху панировочные сухари или панко вместе с сыром пармезан.

СОВЕТ: Простая очистка: выстелите форму для выпечки фольгой и сбрызните антипригарным спреем или пергаментной бумагой.

Инструкции по эксплуатации мультиварки

Так же легко и в мультиварке можно приготовить вкусную курицу с майонезом и пармезаном! Поместите курицу, покрытую пармезаном, в промасленную мультиварку и поставьте на 3-4 часа при высокой температуре или на 6-8 часов при низкой температуре.

Хранение + разогрев

Охладите эту курицу с майонезом и пармезаном до 4 дней. Больше просто храните их в морозильной камере. Индивидуально заверните куриные грудки в вощеную бумагу или пергамент. Поместите в пакеты для заморозки. Удалите как можно больше воздуха из пакетов, запечатайте, заклейте этикетку и заморозьте на срок до 4 месяцев.

Для повторного нагрева : Дайте курице оттаять в холодильнике не менее 8 часов. Курицу не нужно размораживать полностью, но нельзя замораживать до твердого состояния.

Разогрейте духовку до 225 ° F
Положить куриные кусочки в форму для запекания с решеткой. На дно налейте ¼ –½ стакана воды или куриного бульона. Положите грудки на решетку. Вы не хотите, чтобы курица сидела в жидкости.
Добавьте тент из фольги на верхнюю часть блюда.Это поможет сохранить курицу влажной. Выпекайте 20-30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F. (Время выпекания будет зависеть от того, насколько заморожены грудки и насколько горячая ваша духовка)

Нам нравится сочетать эту курицу с:

Чтобы узнать больше о рецептах запеченной курицы, посетите:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Порций 6

Калорий 534 ккал

Автор Lil ‘Luna

6 куриных грудок
1 стакан майонеза или 1 стакан обезжиренного простого или ванильного йогурта
1/3 стакана тертого сыра пармезан
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки лимонного перца
1/2 чайной ложки чесночного порошка

Разогрейте духовку до 350.
Поместите куриные грудки в смазанную маслом сковороду 9×13.
В небольшой миске смешайте майонез, сыр пармезан, соль, перец и чесночный порошок. После того, как смесь хорошо перемешана, распределите по верхней части каждой куриной грудки.
При желании посыпьте еще сыром пармезан и запекайте 40-45 минут.

Цыпленок в корочке с пармезаном | foodiecrush.com (30 минут еды!)

В этом легком рецепте курицы с корочкой из пармезана майонез, панировочные сухари и высокая температура делают ее хрустящей снаружи, сочной внутри и готовой к употреблению всего через 30 минут.

Несколько лет назад моя тетя Джилл завещала мне пакет для замораживания на целый галлон, заполненный карточками с рецептами моей бабушки. Совершенно организованный, как могла бы сделать только тетя Джилл. Она считала себя самым известным поваром в семье, возможно, есть некоторые фамильные драгоценности, которые я еще не добывал. Она была права. Я возвращался к этой сумке с рецептами несколько раз, и каждый раз открываю для себя новую, легкую семейную классику, которую, как я понимаю, читателям понравится.

Этот рецепт курицы с корочкой из пармезана — лишь один из рецептов, которые бабушка Мэри Джейн сделала несколько копий.Для меня это означает, что ей и дедушке, должно быть, это действительно понравилось, или, может быть, дамы из ее гольф-группы не могли перестать бредить по этому поводу, поэтому она записывала это несколько раз.

Этот легкий рецепт ужина из запеченной куриной грудки настолько хорош в урезанном виде, как есть, с добавлением овощей для простой трапезы на сковороде или в более полезный запеченный куриный пармезан с соусом маринара и лапшой.

Неважно, наряжаетесь вы или нет, бабушка была права: это классика, которую нужно повторять снова и снова.

Что такое курица с пармезаном

У бабушки было две версии этого рецепта, по сути, одинаковые, но с одним вариантом ингредиента, который вы должны приготовить: использовать майонез или масло, чтобы обвалять куриные грудки перед приготовлением смеси из хлебных крошек. Поскольку он добавляет немного больше запаха и влаги нежирным куриным грудкам, я чаще всего использую майонез.

Вот что вам понадобится для этого рецепта:

Куриные грудки без кожи и костей
Панировочные сухари, приправленные по-итальянски
Тертый сыр Пармезан
Чесночный порошок
Паприка
Кошерная соль
Перец черный свежемолотый
Майонез

Что содержится в покрытии для крошек хлеба с пармезаном

Запекание этих куриных грудок — более здоровый способ получить хрустящий, который мы все любим.

Используйте приправленные итальянские панировочные сухари вместо панко. Думая, что этот рецепт может быть лучше с дополнительными хрустящими панировочными сухарями панко, я попробовал его как с панко, так и с обычными панировочными сухарями. Хотя панко действительно хорошо хрустел, моя семья больше предпочитала старые добрые итальянские панировочные сухари. Глазурь лучше смешивается с тертым сыром и равномерно покрывает курицу, создавая более хрустящий хруст.

Откажитесь от консервированного сыра и используйте тертый пармезан. Свежий тертый пармезан — единственный выход, что бы вы ни готовили. Я использую тертый пармезан из гастронома. Если натираете на собственной терке, убедитесь, что она очень тонкая, чтобы она сливалась с панировочными сухарями, делая внешний вид хрустящим и не сырым.

Добавьте перец для цвета. Паприка не придает особого вкуса, но придает теплый блеск корочке во время запекания.

Как приготовить куриную грудку

Разрежьте куриные грудки без костей и кожи пополам, чтобы ускорить приготовление. Чтобы сделать рецепт моей бабушки быстрее готовиться, я взял страницу из некоторых моих других быстрых куриных обедов, таких как Chicken Marsala и Chicken Piccata, и разрезал куриные грудки пополам с помощью длинного острого ножа. В результате получается более тонкий нарез, который быстрее готовится, а также дает большую площадь поверхности для хрустящих сторон. Потому что давайте будем правдой: хрустящие части — любимые части всех.

Разрежьте куриную грудку пополам вдоль , затем поместите между двумя кусками полиэтиленовой пленки на разделочной доске.

Используйте размягчитель мяса, чтобы аккуратно растолочь куриные грудки тоньше, сгладьте их до толщины примерно 3/8 дюйма. Это не только делает мясо более нежным, но и увеличивает необходимое количество и является более подходящим размером порции.

Как приготовить запеченный цыпленок с пармезаном и майонезом

Дноуглубление мяса обычно требует яиц, молока и муки, прежде чем покрыть его панировочными сухарями. Не по этому рецепту. Мы объединяем этапы и ингредиенты, используя вместо этого майонез, чтобы приклеить панировочные сухари.

Масло — это вариант, который дала мне бабушка, но вот почему я использую вместо него майонез:

Готовая комбинация яиц и масла, майонез выполняет свою работу за один простой шаг намазывания.
Mayo действует как смягчитель, который тает в мясе, добавляя запаха, жира и аромата нежирным куриным грудкам без кожи.
Он также защищает курицу, чем сливочное масло, чтобы тонкое филе оставалось сочным при приготовлении на сильном огне.

Чистый секрет: как вытащить курицу

Когда дело доходит до дноуглубительных работ и предотвращения больших комков, для всей грязной работы нужно использовать только одну руку.Переносить мясо, копать, гладить… Держать одну руку свободной — ключ к чистоте.

Обязательно аккуратно нанесите смесь хлебных крошек на глазированные майонезом куриные грудки, затем стряхните излишки перед запеканием.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить курицу в корочке с пармезаном

Поскольку эти куриные грудки были разрезаны пополам и истончены, время приготовления сократилось более чем вдвое, как предполагал оригинальный рецепт моей бабушки.

Выпекайте эти куриные грудки без костей при температуре 400 ° F в течение 17-20 минут, или пока они не станут золотистыми снаружи и прожаренными, но все же сочными внутри.

При более высокой температуре в духовке образуется корочка, которая хрустит быстрее и сохраняет сочность мяса.

Примечания и Замены

Избегайте добавления лишнего сыра в панировочные сухари. Хотя больше сыра всегда кажется хорошим делом, в этом случае добавление еще может сделать корку мягкой по мере таяния сыра.
Вместо чесночного порошка используйте 1 зубчик свежего чеснока, который был отжат или очень мелко измельчен.
Вместо итальянских панировочных сухарей, используйте обычные панировочные сухари с добавлением 1 1/2 чайных ложки итальянской приправы.
Если вы не любите майонез, используйте вместо него 4 столовые ложки топленого масла.

Что подавать с курицей с пармезаном

Если вы делаете и этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Распечатать

Цыпленок с пармезаном

Этот простой рецепт курицы с пармезаном включает майонез, панировочные сухари и высокую температуру, чтобы сделать его хрустящим снаружи и сочным внутри.

Курс Основное блюдо

Кухня Итальянская

Ключевое слово курица пармезан

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Порций 6

калорий 264 ккал

Ингредиенты

3 куриные грудки без костей и кожи
1 стакан приправленных итальянских панировочных сухарей
1/2 стакана тертого сыра Пармезан
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перец
1/4 чайной ложки молотого перца
1/3 стакана майонеза

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 ° F.В большой неглубокой миске или на большой тарелке смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, чесночный порошок, соль, перец и перец. Отложите в сторону.
Тонким острым ножом разрежьте каждую куриную грудку пополам вдоль, чтобы получилось два тонких филе. Поместите куриные грудки между двумя кусками полиэтиленовой пленки на разделочной доске и аккуратно измельчите до примерно 3/8 дюйма с помощью размягчителя мяса.
Смажьте куриное филе с обеих сторон майонезом до равномерного покрытия.Обваляйте каждое куриное филе в панировочной смеси и кладите на противень, сбрызнутый кулинарным спреем. Выпекать 17-20 минут или до тех пор, пока они не станут полностью золотистыми и хрустящими.

Банкноты

Банкноты:

Вместо чесночного порошка используйте 1 зубчик свежего чеснока, который был отжат или очень мелко измельчен.
Вместо итальянских панировочных сухарей, используйте обычные панировочные сухари с добавлением 1 1/2 чайных ложки итальянской приправы.
Вместо майонеза используйте 4 столовые ложки топленого масла.

Питание

Еще идеи для легкого куриного ужина

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Рецепт запеченной куриной грудки с пармезаном

В этом рецепте куриной грудки, запеченной с майонезом пармезан, есть все.Он необычайно влажный, с прекрасным вкусом пармезана и небольшой хрустящей корочкой. Плюс это ПРОСТО. Отличных рецептов куриной грудки никогда не бывает достаточно.

Содержание

Введение

Этот рецепт имеет уровень навыка 2/10. С этим легким рецептом ужина справится любой.

Рецепт запеченной курицы с легким и вкусным покрытием. «Вдохновленный» на сегодня попадает в раздел «Куриная грудка растопи во рту» на Food.com.

Хотя это рецепт высшего качества, я подумал, что он требует небольшой хруст и некоторых других небольших штрихов.А в остальном рецепт чудесный.

Рецепт начинается с основы майонеза. Добавьте пармезан и приправы. Смажьте хорошо обрезанные куриные грудки без кожи и костей.

Для хрустящей корочки посыпать со всех сторон итальянскими панировочными сухарями. Выпекайте, и вы в курином раю.

Мой рейтинг

Жена начала повторять «5», а затем сменила рождественский ужин на это. Думаю, ей понравилось. И я тоже.

🐓Куриная грудка

В этом рецепте используются куриные грудки без кожи и костей, которые «выросли» при моей жизни.Когда-то давно мы говорили о 6-8 унциях. Сейчас в основном около 10-12 унций, а иногда и целый фунт.

Попробуйте выбрать курицу примерно одинакового размера. В целом результаты будут лучше, так как они приготовятся более равномерно. Если вы готовите более двух блюд, лучше подойдет большая грудка, расположенная за пределами сковороды.

🥣 Покрытие

Вам нужна база, а в оригинальном рецепте есть майонез. В комментариях вы увидите, что это нравится даже «ненавистникам майонеза». Если хотите, можете использовать меньшее количество жира.В других подобных рецептах используется йогурт. Йогурт часто бывает нежирным.

Шубка майонеза должна быть светлой. Слишком много — сделает курицу влажной.

Последнее замечание о майонезе: Miracle Whip НЕ является майонезом. В нем есть сладость и множество других специй. Если вы используете его в этом рецепте, имейте в виду, что он может передавать некоторые ароматы.

Хлебные крошки

Всегда есть соблазн добавить еще что-то, что вам нравится. Я люблю панировочные сухари панко. Но ЛЕГКАЯ посыпка. Если вы сделаете больше, у вас будет «Цыпленок Панко», так что давайте будем осторожны.

Это простой рецепт в настройке. Разрежьте пополам для двоих или вдвое для всей семьи. Срежьте жир с помощью обезжиренного майонеза или используйте нежирный греческий йогурт.

👨‍🍳Способ

Я люблю готовить курицу на решетке. Вам действительно нужен стеллаж. За несколько долларов вы станете намного лучше готовить. Но возьмите тот, который «безопасен для духовки». Некоторые стойки предназначены только для охлаждения и имеют покрытие.

Если их нет в вашем местном магазине, они появятся на Amazon. Я перечислю несколько в Cooking for Two Shop, но другие подойдут.

The Flip

Я предлагаю перевернуть курицу на полпути. У некоторых (не у меня и у многих) проблемы с мокрым дном.

Мне приходит в голову несколько возможностей. Во-первых, ранее замороженная курица или более старая курица могут выделять больше жидкости. Кроме того, может повлиять слишком много или более тонкого майонеза. Или ничего не сделали.

В любом случае флип должен помочь в этих случаях и не повредит. Используйте вилку для сальто. Щипцы могут удалить налет.

Советы по безопасности пищевых продуктов

Цыпленок нельзя мыть в целях безопасности пищевых продуктов. Микробы попадут на кухню. Для получения дополнительной информации см. Цыпленок… для полоскания или не для полоскания? .

📖Рецепты с курицей

Куриная грудка, запеченная с пармезаном

Запеченная куриная грудка

Куриная грудка, запеченная в духовке

🖼️Пошаговые инструкции

Разогрейте духовку до 375 ° конвекции или до 400 ° обычной духовки. Обрежьте и обсушите 3-4 куриные грудки без кожи и костей.

Смешайте в средней миске ½ стакана майонеза, ¼ стакана сыра пармезан (предпочтительно свежего измельченного), ¾ чайной ложки приправы (я использовал Lawry’s), ½ чайной ложки чесночного порошка и чайной ложки перца.

Подготовьте противень с алюминиевой фольгой (для облегчения очистки) и решетку. Решетка поможет добиться хрустящей корочки со всех сторон. Можно обойтись и без решетки, но дно не будет хрустящим. Обрызгайте стойку РАМ.

Обмакнуть курицу в майонезную смесь с пармезаном. Не забудьте покрыть всю поверхность.Разрешено использование пальцев, но после этого обязательно хорошо вымыть. Примечание: держите его светлым.

Слегка посыпать итальянскими панировочными сухарями с обеих сторон. Я использовал about & frac13; чашка на три большие груди. Вы не покрываете их, а просто добавляете немного хрустящей корочки и аромата.

Выпекайте до внутренней температуры 165 °. Это зависит от духовки, но в основном от размера курицы. Через 20 минут после начала запекания переверните грудки вилкой. Общее время приготовления около 40 минут от среднего до большого.45 минут для огромного количества. Дайте настояться 5-10 минут перед подачей на стол.

📖 Рецепт

Куриная грудка, запеченная с майонезом и пармезаном

От Дэна Микеселла AKA DrDan

В этом рецепте куриной грудки без кожи и костей есть все. Он необычайно влажный, с прекрасным вкусом и небольшой хрустящей корочкой. Плюс это ПРОСТО. Отличных рецептов куриной грудки никогда не бывает достаточно.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 4 порции

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Обычные для США — преобразовать в метрические единицы

Инструкции

Разогрейте духовку до конвекции 375 ° или обычной духовки до 400 °.Обрежьте и обсушите 3-4 куриные грудки без кожи и костей. Дайте им высохнуть.
Смешайте в средней миске ½ стакана майонеза, ¼ стакана сыра пармезан (предпочтительно свежего тертого), ¾ чайной ложки приправы (я использовал Lawry’s), ½ чайной ложки порошка чеснока и чайной ложки перца.
Подготовьте противень с алюминиевой фольгой (для облегчения очистки) и решетку. Решетка поможет добиться хрустящей корочки со всех сторон. Можно обойтись и без решетки, но дно не будет хрустящим. Обрызгайте стойку РАМ.
Окуните курицу в майонезную смесь пармезана. Не забудьте покрыть всю поверхность. Использование пальцев разрешено, но после этого обязательно хорошо вымыть. Пожалуйста, держите покрытие светлым.
Слегка посыпать итальянскими панировочными сухарями с обеих сторон. Я использовал about & frac13; чашка на три большие груди. Вы их не покрываете. Просто добавляю немного хрустящей корочки и вкуса.
Выпекайте до внутренней температуры 165 °. Это зависит от духовки, но в основном от размера курицы.Через 20 минут после начала запекания переверните грудки вилкой.
Общее время приготовления около 40 минут для средних и крупных. 45 минут для огромного. Дайте настояться 5-10 минут перед подачей на стол.

Примечания к рецепту

Советы профессионалов

Попробуйте использовать курицу примерно такого же размера.
Обязательно обсушите курицу. Очень сухой. Покрытие будет лучше держаться.
Держите покрытие светлым, а панировочные сухари — светлыми. Возможно, вам не понадобится все покрытие.
Я добавил флип в середине рецептов. Некоторым это, кажется, нужно. Используйте вилку, пожалуйста. Не обязательно.
Miracle Whip НЕ является майонезом. В нем есть сладость и множество специй.
Очевидно, рецепт простой в настройке.
Общие проблемы: Недостаточная сушка, слишком много покрытия, слишком много панировочных сухарей, дешевый майонез. Также. обязательно готовьте до конечной внутренней температуры 165.

Для регулировки размера рецепта:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции».Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 260 ккал Углеводы: 10 г Белки: 28 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 81 мг Натрий: 631 мг Калий: 441 мг Волокна: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 122 МЕ Витамин C: 2 мг Кальций: 1 мг Кальций: 1 98 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше.Это домашняя кулинария, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

© ООО «Кулинария для двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 12 декабря 2012 г. Он был похоронен в блоге некоторое время и должен был увидеть свет. Снимки отредактированы заново. Текст переписан и отшлифован.

Легкая курица в корочке с пармезаном | Купить этого повара

Этот пост спонсируется рекламной кампанией «Будь лучшим» в Publix. Мнения и текст — все мои.

Этот легкий рецепт курицы — то, что нужно на ужин.Вам обязательно понравится курица с пармезаном. Такой простой, но полный пикантного вкуса. Корж наполнен пармезаном, панко и приправами. Кроме того, по этому рецепту можно приготовить в духовке, на сковороде или во фритюрнице. О, и вся семья пожирает это.

У цыпленка с пармезаном есть маленький секрет… Майонез!

Ага. Мэйо.

Чтобы весь вкусный сыр пармезан прилипал к курице, мы использовали майонез. Это идеальное связующее вещество, которое помогает курице оставаться сочной и нежной внутри.

Но не любой майонез подойдет. Для нашего рецепта мы использовали майонез с маслом авокадо Sir Kensington’s Avocado Oil . Этот пикантный майонез с нотками лайма и черного перца придает особый аромат нашей курице. Кроме того, он не содержит молочных продуктов и глютена.

шт. Масло авокадо сэра Кенсингтона Mayo также сертифицировано как палео и кето, и является вкусным дополнением к бутербродам, заправкам и многому другому.

Мы нашли все необходимое во время акции Best the Best You на Publix.Сэкономьте на широком ассортименте товаров, который поможет вам до 20.02.2021. Нажмите здесь, чтобы сэкономить более 100 долларов, рецепты и многое другое.

Вы также можете найти рекламный проспект возле входа в магазин Publix или попросить копию у службы поддержки клиентов.

Ингредиентов, необходимых для приготовления цыпленка с пармезаном:

Куриные грудки или котлеты
Соль + перец
Майонез Сэра Кенсингтона с маслом авокадо
Сыр Пармезан — Получите измельченный пармезан хорошего качества.Не используйте для этого рецепта тертый порошок.
Панировочные сухари панко — Если хотите, можете использовать обычные панировочные сухари, но я предпочитаю панко. Это даст вам более хрустящую панировку.
Итальянские травы — Сухая приправа подойдет.
Чесночный порошок

Мы подобрали упаковку котлет из куриной грудки подходящего размера, которые были в нашем местном магазине Publix. Вы также можете использовать маленькие куриные грудки, но я предлагаю растолочь их, пока они не станут однородной толщины.Это способствует более быстрому и равномерному приготовлению.

Если у вас большие куриные грудки, используйте нож и разрежьте курицу пополам вдоль, как если бы вы их «филе».

Вкус и консистенция масла авокадо сэра Кенсингтона Mayo делают его идеальным покрытием для налипания сыра и крошек. Кроме того, в конечном результате получается потрясающий пикантный вкус.

СОВЕТ: Если можете, возьмите пармезан хорошего качества на молочной ферме Publix и измельчите его самостоятельно.Если нет, то предварительно измельчите свое дело. Только не приобретайте для этого тертую пудру.

Как запечь курицу с пармезаном в духовке:

Мы запекли цыпленка с пармезаном в духовке, потому что это экономит много сил и, возможно, времени. Вы можете приготовить их все сразу и не беспокоиться о переворачивании. Следуя этим инструкциям, мы также предоставим инструкции по приготовлению для жарки на сковороде и на воздухе.

Сначала разогрейте духовку до 425 градусов. Выстелите большой противень с бортиком фольгой.Обильно сбрызните решетку антипригарным спреем.
Затем, если вы работаете с целыми куриными грудками, разрежьте их пополам, чтобы получились котлеты меньшего размера. Посолите и поперчите курицу с обеих сторон, добавив половину соли и перца.
Налейте майонез с маслом авокадо сэра Кенсингтона в неглубокую тарелку.
В другом мелком блюде смешайте сыр пармезан, панировочные сухари, итальянскую приправу, чесночный порошок и оставшиеся соль и перец.
Щипцами или руками обваляйте каждую куриную котлету сначала в майонезе.Обязательно хорошо уложить.
Затем обмажьте курицу, покрытую майонезом, смесью пармезана с обеих сторон. Руками аккуратно вдавите сыр — крошки в курицу. Повторяйте, пока все части не будут покрыты.
Затем выложите курицу на подготовленную решетку для запекания, оставив пространство между кусками.
Поставить на центральную решетку духового шкафа и выпекать 20 минут. Удалите и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Я использовал решетку для выпечки (решетку для охлаждения печенья), чтобы усилить поток воздуха, чтобы курица готовилась равномерно с обеих сторон.Готовить его можно прямо на противне или форме для запекания, предварительно просто смажьте форму маслом.

СОВЕТ: При необходимости вы можете поставить курицу под жаровню, чтобы она подрумянилась. Внимательно следите за ним, чтобы он не подгорел.

Как жарить курицу в корочке с пармезаном в сковороде:

Выполните шаги 1–6 выше.
В сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 3 столовые ложки масла или сливочного масла на среднем или сильном огне. Когда жарко, осторожно добавьте один или два кусочка курицы.
Не переполняйте сковороду, иначе курица будет «потеть», а корочка не подрумянится должным образом.Готовить, не трогая, около 4 минут. Это даст корке время поджариться и подрумяниться.
Осторожно переверните щипцами и готовьте с оставшейся стороны, пока сок не станет прозрачным, примерно 3 минуты.
Повторите то же самое с остальными куриными котлетами.

СОВЕТ: Время приготовления будет немного отличаться в зависимости от температуры вашей духовки, способа приготовления, типа используемой сковороды и толщины курицы. Соответственно отрегулируйте температуру на плите. Если сомневаетесь, готовьте курицу при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту.Только не пережаривайте, иначе курица будет сухой.

Как приготовить курицу с корочкой из пармезана во фритюрнице:

Сначала нагрейте фритюрницу до 400 градусов. Слегка опрыскайте корзину антипригарным спреем или маслом.
Выполните шаги 1–6 выше.
Разложите кусочки курицы в один слой с небольшим промежутком между ними.
Выпекать во фритюрнице 5 минут, перевернуть и выпекать еще 5 минут.
Повторите то же самое с оставшимися кусочками курицы партиями.
Дайте курице отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Время приготовления может немного отличаться в зависимости от толщины курицы и того, как готовится ваша фритюрница. Если у вас есть опыт использования фритюрницы, у вас, вероятно, есть хорошая идея. Если нет, готовьте при внутренней температуре 165 градусов.

Я предпочитаю готовить цыпленка с пармезаном в духовке, потому что он готовит все кусочки за один раз без лишнего масла. К тому же мне не нужно их переворачивать.

У каждого способа приготовления есть свои плюсы и минусы, но конечный результат всегда будет восхитительным!

Сделайте это с низким содержанием углеводов и без глютена:

Цыпленок в корочке с пармезаном также может содержать мало углеводов и глютен.Если вы используете масло авокадо сэра Кенсингтона Майо, все готово. Просто замените панировочные сухари на еще тертого пармезана.

Ага, вот и все. Простые перестановки, которые помогут вам придерживаться своего плана питания.

Вот список продуктов, на которых мы сэкономили в Publix в рамках акции Be the Best You:

Майонез сэра Кенсингтона с маслом авокадо — скидка 3 доллара на 16 унций
Винегрет сэра Кенсингтона (любой вкус) — скидка 1,50 доллара на 8,5 — 9 унций

Мой любимый винегрет «Малина + розовый перец».Мне нравится кисло-сладкий и землистый черный перец. Не могу дождаться, чтобы в следующий раз попробовать дижонский бальзамик.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный список товаров со скидкой и распечатать купоны. Хорошо во всех участвующих местах Publix.

Еще рецепты, которые вам могут понравиться:

Запеченный цыпленок с пармезаном

Пикантный цитрусовый стейк + чашки для риса

Паста с пикантной тыквой

Цыпленок в корочке с пармезаном — отличное основное блюдо, которое понравится вам и всей семье.Вы можете легко удвоить этот рецепт для толпы.

Или сделайте двойную порцию в воскресенье для еженедельного приготовления обеда. Вы можете съесть его, как показано на рисунке, или нарезать кусочками, чтобы добавить в салат.

Подпишитесь на нашу новостную рассылку «Купи этого повара», чтобы получать новые материалы. Подпишитесь на нас в Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram, чтобы узнать о наших последних и лучших идеях!

Цыпленок с пармезаном

Вы обязательно полюбите цыпленка с пармезаном.Такой простой, но полный пикантного вкуса. Корж наполнен пармезаном, панко и приправами. Кроме того, по этому рецепту можно приготовить в духовке, на сковороде или во фритюрнице. О, и вся семья пожирает это.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время 40 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская, итальянская

порции 4 порции

калорий 623 ккал

Состав

1x2x3x

1.5 фунтов куриной грудки без костей, без кожи, нарезанной котлетами
½ чайной ложки соли разделить
½ чайной ложки перца разделить
1 стакан майонеза с маслом авокадо сэра Кенсингтона
1 стакан тертого сыра пармезан (НЕ тертого)
½ стакана панировочных сухарей панко
½ чайной ложки сушеных итальянских трав
¼ чайной ложки чесночного порошка

Инструкции

Для духовки

Сначала разогрейте духовку до 425 градусов.Выстелите большой противень с бортиком фольгой. Обильно сбрызните решетку антипригарным спреем.
Затем, если вы работаете с целыми куриными грудками, разрежьте их пополам, чтобы сделать котлеты меньшего размера. Посолите и поперчите курицу с обеих сторон, добавив половину соли и перца.
Налейте майонез с маслом авокадо сэра Кенсингтона в неглубокую тарелку.
В другом мелком блюде смешайте сыр пармезан, панировочные сухари, итальянскую приправу, чесночный порошок и оставшиеся соль и перец.
Щипцами или руками обваляйте каждую куриную котлету сначала в майонезе. Обязательно хорошо уложить.
Затем покройте курицу с майонезом с обеих сторон смесью пармезана. Руками аккуратно вдавите сыр — крошки в курицу. Повторяйте, пока все части не будут покрыты.
Затем выложите курицу на подготовленную решетку для выпечки, оставив пространство между кусочками.
Поставить на центральную решетку духового шкафа и выпекать 20 минут.Удалите и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Для Skillet:

Выполните шаги 1–6 выше.
В сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 3 столовые ложки масла или сливочного масла на среднем или сильном огне. Когда жарко, осторожно добавьте один или два кусочка курицы.
Не переполняйте сковороду, иначе курица будет «потеть» и корочка не подрумянится должным образом. Готовить, не трогая, около 4 минут. Это даст корке время поджариться и подрумяниться.
Осторожно переверните щипцами и готовьте с оставшейся стороны, пока сок не станет прозрачным, примерно 3 минуты.
Повторите то же самое с остальными куриными котлетами.

Для фритюрницы:

Сначала нагрейте фритюрницу до 400 градусов. Слегка опрыскайте корзину антипригарным спреем или маслом.
Выполните шаги 1–6 выше.
Разложите кусочки курицы в один слой с небольшим промежутком между ними.Выпекать во фритюрнице 5 минут, перевернуть и выпекать еще 5 минут.
Повторите то же самое с оставшимися кусочками курицы партиями.
Дайте курице отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Примечания

Сделайте это с низким содержанием углеводов и глютеном, заменив панировочные сухари на такое же количество сыра. Время приготовления зависит от метода приготовления, толщины курицы и т. Д. Согласно FDA, готовьте при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту.

Nutrition

Порция: 1 гКалорий: 623 ккалУглеводы: 7 г Белки: 46 г Жиры: 51 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 186 мг Натрий: 1244 мг Калий: 674 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Iron: 2U3 .