Простые блюда для начинающих: Простые рецепты для начинающих с фото

Содержание

Простые Рецепты для Начинающих — @дневники: асоциальная сеть

Прошу прочитать перед вступлением
Всем добро пожаловать!
Это сообщество посвященно кулинарным рецептам простым и средней сложности.
Все мы когда то начинали готовить. Так давайте поможем другим.
Мат,оскорбления модерации,администрации и посетителей категорически запрещенны.
Ведите себя лояльно к друг другу. Реклама запрещенна так же. Желаете поместить рекламу-пишите мне на u-mail.
Желательно Рецепты сопровождать фотографиями получившегося блюда. Но это не обзятельно.
Всем спасибо за понимание.
Приятного общения и приятного аппетита! =)
Ваша .Forever Yours.

вторник, 28 января 2020

А чтоб было еще полезнее, можно добавить в суп шпината. Попробуйте, рецепт как обычно простой и доступный.

Нам надо:
Брокколи ~ 400г
Картофель — 4 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Куркума

Фенугрек
Кориандр
Острый и сладкий красный перец
Лавровый лист
Соль

Подавать с тыквенными семечками.

@темы: Супы Овощи/блюда из овощей Рецепты Вегетарианские блюда

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

понедельник, 29 апреля 2019

Весна в самом разгаре — значит время редиски! Мы ее очень любим и готовим по-разному, но таким образом только недавно научились готовить и остались в восторге.

В этом салате прекрасно все, и каждая деталь важна: мягкая сочная редиска, пряная рукола, освежающая лимонно-мятная заправка.

🥙САЛАТ С ПЕЧЁНОЙ РЕДИСКОЙ

🍴Нам надо:

Редиска — 1 кг

Оливковое масло — 2-3 ст.л. (и немного для запекания)

Лимонный сок — 1/2 лимона

Горчица не острая (в идеале дижонская) — 1 ст.л.

Соевый соус — 2 ст.л.

Чеснок сухой

Мята сухая (можно свежую)

Цедра одного лимона

Рукола

Оливки

Соль

Перец

Семечки подсолнечные

Можно подавать теплым и холодным. Если подавать холодным, то редиску после запекания можно оставить на пару часов в заправке, чтоб она сильнее пропиталась.

В форме редиска выпекалась около 40 минут при температуре 200 градусов, но если выпекать ее прямо на противне, то она сильнее подрумянится, и время выпекания нужно будет сократить. Нам нравится она мягкой и сочной, но вы можете ее подрумянить, так тоже получится хорошо.

Вкусно будет добавить вместо семечек орешки.

Чтоб сделать салат посытнее можно добавить вареный нут.

@темы: Салаты Овощи/блюда из овощей Рецепты Вегетарианские блюда

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

среда, 17 января 2018

Морковь, тушеная со сливками — вкусное, полезное, диетическое блюдо простое в приготовлении. Подойдет на гарнир, как дополнение к гарниру или самостоятельное овощное блюдо. Подходит для диетического и детского питания.

@темы: Горячие Блюда Овощи/блюда из овощей

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

четверг, 21 декабря 2017

Рыба с апельсинами — простой, вкусный, праздничный рецепт. Готовится блюдо несложно и быстро, не требуя от повара профессиональных навыков.

Рыба с апельсинами получается нежная и ароматная с оригинальным пикантным вкусом.

@темы: Горячие Блюда

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

четверг, 22 июня 2017

Кабачки – популярные бахчевые, обладающие ценными диетическими свойствами. В летний сезон надо постараться съесть их как можно больше. Но вот незадача, зачастую при термической обработке кабачки утрачивают свои полезные свойства, да и однообразные блюда быстро приедаются. Приготовить кабачки здоровым способом по разнообразным рецептам помогает современный кухонный прибор – аэрогриль. Смотрите и сохраняйте простые и вкусные

кабачки в аэрогриле.

@темы: Овощи/блюда из овощей Рецепты

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

четверг, 11 мая 2017

Весенние грибы — это, конечно же, сморчки! Они первыми
появляются после зимних холодов и радуют грибников. На всякий случай, хочу
предупредить, что по поводу этих грибов есть противоречивые мнения, поэтому их
лучше перед использованием отварить, а воду слить. (Сама этого никогда не
делаю, так как с водой сливается весь вкус и аромат грибов). Грибы, в общем,
можно использовать любые (не консервированные). Это было лирическое
отступление, а теперь перейдем к пирогу. Тесто берем любое, какое нравится
(дрожжевое, пресное, слоеное и т.д.). Мне в этот раз было лень самой тесто
замешивать, поэтому купила готовое пластовое слоеное. Готовим начинку:
поджариваем грибы, подсолив по вкусу, я добавила еще черный молотый перец и
покрошила лавровый листик. Остывшие грибы смешиваются с нарезанным луком (одна
средняя луковка) и пучком укропа (мелко порезать). Берется противень с бортиками, тесто
раскатывается по размеру противня, по краям делаются бортики из теста и
укладывается начинка. Сверху смазываем небольшим количеством майонеза и посыпаем
тертым сыром. Ставим в нагретую духовку
и печем 40-50 минут до готовности при 160-180 градусах. Можно также
испечь маленькие закрытые пирожки (смешать подготовленные грибы, лук, укроп,
тертый сыр). Приятного аппетита!

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

воскресенье, 16 апреля 2017

Христос воскресе! Вот и наступил светлый праздник Пасхи Христовой. Для многих закончился Великий пост. И, поскольку здесь кулинарное сообщество, наверное, возникает вопрос, — чем разговеться? У нас это обычно по сложившейся традиции курица. Готовится она несложно, любая начинающая хозяйка справится. В общем, так: за сутки (если охлажденная) или за двое (замороженная) до приготовления берется целая курица, кладется в соответствующую емкость ( у меня 4-литровая кастрюля) и заливается винным или фруктовым (у меня своего изготовления) уксусом. Ставится в прохладное место и хорошенечко маринуется, периодически ее надо переворачивать, чтобы лучше пропиталась. Затем я ее кладу в сковороду или сотейник (зависит от размера птицы), в этот раз она оказалась большая и жирная. Прямо в сковороде я ее натираю специями (можно купить готовые специи для курицы или использовать любые по вкусу) и солью. Затем в емкость наливается небольшое количество растительного масла (не увлекаться, если птица жирная!), закрывается крышкой и ставится на огонь. Сначала огонь сильный, чтобы начала слегка поджариваться, затем огонь уменьшить и перевернуть курицу. И так она тушится под крышкой до готовности около часа, в процессе 2-3 раза перевернуть. Кстати, жидкость подливать не надо, она обычно дает много жира и сока. И получается вся такая кисло-сладкая, фруктовая, ну, просто, пальчики оближешь. На гарнир у нас обычно гречка, которую можно смешать с соусом от курицы, и простенькие овощные салатики. К сожалению, идея сфотографировать блюдо приходит только, когда половину уже съели, поэтому рецепт без фотографий. Приятного аппетита!

@темы: Блюда из птицы Рецепты

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

пятница, 20 января 2017

Популярное блюдо на завтрак омлет, можно приготовить необычным и очень вкусным, добавив в него цветную капусту. Омлет с цветной капустой запекается в духовке, аэрогриле, мультиварке или готовится на пару в пароварке или мультиварке. Омлет в этом случае, получается пышный и нежный намного вкуснее омлетного блина, получающегося на сковороде.

@темы: Рецепты

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

среда, 28 декабря 2016

Буженина из индейки — вкуснейшая замена буженины, приготовленной по традиционному рецепту из свинины. Сочное мясо индейки в сочетании с диетическими свойствами индюшиного мяса порадуют близких за ежедневной трапезой и на праздничном столе. Приготовить буженину из индейки можно как традиционно в духовке, так и с помощью аэрогриля.

@темы: Блюда из птицы

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

воскресенье, 18 декабря 2016

Кляр для рыбы готовится различными способами, которые определяются рецептом кляра. В статье рассказано как пошагово делать воздушный кляр для рыбы на воде, без яиц, на молоке, пиве, сметане, майонезе с различными вариациями популярных рецептов.

@темы: Рецепты Блюда из рыбы

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

понедельник, 12 декабря 2016

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

четверг, 10 ноября 2016

Знакомый каждому жителю постсоветского пространства, неизменный атрибут новогоднего праздника, любимый миллионами знаменитый, простой в приготовлении и необычайно вкусный салат Оливье овеян тайнами и легендами своего появления. Однозначен лишь один факт его биографии – салат носит имя, готовившего его в 60-е годы 19 столетия в московском ресторане Эрмитаж французского повара Люсьена Оливье.

Есть мнение, что история салата началась много раньше во французской кухне. Но, только в Москве он обрел небывалую популярность. Слава салата и любовь к нему живет в сердцах людей уже более ста лет. Салат Оливье стал неотъемлемой частью российской кулинарной культуры. Правда, время внесло значительные коррективы в изначальную рецептуру салата. Решила и я приложить руку к модернизации традиционного рецепта, приготовив Оливье с курицей без майонеза с авокадо и свежим огурцом.

@темы: Салаты Рецепты

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

вторник, 08 ноября 2016

рецепт пирога с чаем матча:

2 яйца
60 г сахара
60 г растопленного масла
60 г муки
1 ст. л. ванильного экстракта
250 мл молока
1 ч. л. сока лимона
1 щепотка соли
0,5 ч. л. чая матча

Белки взбить с лимонным соком в течении 2-3 минут. В желтки всыпать сахар, соль и хорошо взбить. Добавить ванильный экстракт, сливочное масло, перемешать. Всыпать муку и чай матча, перемешать. Постепенно влить молоко, перемешивая миксером. Смешать белки с желтковым тестом, перелить в форму, готовить 50 минут, при температуре 150 градусов.
Остудить, достать из формы, припудрить чаем матча и украсить веточками лимонного базилика или мяты.
Великолепный пирог с чаем матча готов, этот рецепт из разряда домашних, он конечно не такой изысканный на вид, как всевозможные торты с глазурями и золотом. Но это ведь домашний пирог, вкусный и главное бодрящий, ведь чай матча обладает волшебным свойством заряжать энергией, те кто его пробовал заваривать — знает. Так, что очень вам рекомендуем.

@темы: Десерты

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

четверг, 03 ноября 2016

Гороховый суп с курицей — пошаговый рецепт приготовления горохового супа с курицей. Суп готовится здоровым способом, без жиров и пережаривания овощей. Вариант блюда рекомендован для диетического и здорового питания.

@темы: Рецепты

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

вторник, 25 октября 2016

Вот чего мы с любимой наготовили. Очень вкусный и простой деснрт — мамин любимый цветок.

@темы: Десерты

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

среда, 21 сентября 2016

Шарлотка в аэрогриле — простой рецепт приготовления пирога, подходящий для аэрогриля хоттер и моделей приборов других производителей.

@темы: Десерты

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

среда, 03 августа 2016

Яичница-болтунья — два простых рецепта быстрого приготовления знаменитого европейского и американского завтрака scrambled eggs.

@темы: Рецепты

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

суббота, 30 июля 2016

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

Грибной суп из сушеных грибов — рецепт предельно простого приготовления аппетитного грибного супчика, который подойдет для диетического и здорового питания.

@темы: Супы

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

четверг, 14 июля 2016

Скумбрия запеченная в духовке получится со вкусом скумбрии горячего копчения, если приготовить ее на решетке по предельно простому рецепту. Скумбрия получится очень похожей на рыбку горячего копчения, но при этом полезной, без избытка соли.

@темы: Рецепты Блюда из рыбы

Этот пост будет безвозвратно удален:

Вы уверены в том, что действительно хотите это сделать?

Да Нет

Простые блюда, которые можно готовить с детьми Рецепты детских блюд

Для приготовления еды не хватает еще одной пары рук, или же ваш ребенок любит помогать вам на кухне? Эти простые рецепты для всей семьи идеально подходят, чтобы готовить вместе с детьми.

Позвольте детям участвовать в готовке

Завтрак, обед, ужин и всевозможные перекусы — эти простые рецепты прекрасно подойдут детям, которые не боятся запачкать руки на кухне. Конечно, только под наблюдением взрослых!

Под силу детям: мини-сэндвичи «Слоппи-Джо»

Это идеальные сэндвичи для юных поваров, а вкус понравится, как детям, так и взрослым. Для маленьких детей: поручите им отмерять овощи. Для детей постарше: помогите им размешать мясо и собрать сэндвичи.

Под силу детям: хрустящие такос для завтрака

Приготовьте хрустящий завтрак из тако с яичной начинкой. Дети любого возраста помогут отмерить ингредиенты, а те, кто постарше — приготовить яичницу-болтунью.

Тако со вкусом чизбургера

Два угощения, которые обожают дети (и взрослые!), в одном блюде. Для маленьких детей: они могут помочь разорвать сыр и отмерить сальсу. Для детей постарше: позвольте им сформировать и приправить говяжьи котлеты и нашинковать салат-латук. Каждый может собрать свои тако самостоятельно. Множество специй в котлетах, а также приготовление в чугунной сковороде обеспечивает хрустящую вкусную корочку.

Лодочки с вальдорфским салатом

Дети полюбят салат, который так весело собирать и есть. Для детей любого возраста: попросите их взбить заправку и выложить блюдо на листья салата.

Пицца на шампурах

В этом рецепте пицца превращается в шашлыки на гриле. Для маленьких детей: позвольте им поместить ингредиенты в миску и размешать, а также порвать листья базилика над шпажками. Детям постарше: они могут отмерить ингредиенты, раскатать тесто и нанизывать закуску на шпажки.

Под силу детям: хрустящие палочки из тофу

Эти палочки из тофу хрустящие снаружи и нежные внутри. Подавайте с остро-сладким соусом по рецепту или с любой имеющейся заправкой. Детям любого возраста: они могут помочь отмерить и панировать тофу (следите, чтобы они трогали сухие и влажные ингредиенты разными руками, когда занимаются панировкой).

Роллы с индейкой, сливочным сыром и базиликом на палочках

Эти красочные вертушки можно приготовить утром и держать в холодильнике для простого обеда или полдника. Для маленьких детей: они могут помыть латук и отжать его в сушилке. Детям постарше: позвольте им выложить ингредиенты слоями и скрутить рулеты.

Смузи со вкусом овсяного печенья

Этот смузи соединяет молоко с печеньем в одно лакомство и прекрасно разнообразит летний завтрак или полдник. Для маленьких детей: позвольте им помочь нажимать кнопки на блендере. (Взбивайте целую минуту, прежде чем добавлять лед, чтобы овсяная смесь с изюмом стала как можно более однородной.) Для детей постарше: они могут отмерить ингредиенты — отличный повод научить их, чем отличаются мерные кружки для сухих и влажных ингредиентов.

Сырное фондю

Это сырное фондю в качестве закуски или основного блюда — веселый и динамичный рецепт, с которым могут помочь дети. Для детей любого возраста: поручите им натереть сыр и подмешать его в слабо кипящий яблочный сок, а также выбрать и подготовить ингредиенты для обмакивания.

Брауни с малиной и сливочным сыром

Кто не любит классический дуэт шоколада и малины? Добавьте немного подслащенного сливочного сыра, и получатся идеальные миниатюрные брауни. Детям любого возраста: они могут отмерять, смешивать и начинять. Для горько-сладкой версии для взрослых используйте клубничный или апельсиновый джем.

Арбузный сплит

Кусочки холодного арбуза, покрытые мороженым, — идеальный десерт в летний зной. Маленькие дети помогут размять ягоды с сахаром. Детям постарше поручите отмерить ингредиенты. Собирать готовый десерт можно всем вместе.

Тосты с рикоттой, черникой и виноградом

Эти симпатичные тосты легко приготовить. Дети любого возраста могут помочь отмерить продукты и намазать рикотту на хлеб. Детям постарше поручите разрезать виноград пополам.

Готовим домашний хлеб с детьми

Готовка свежего хлеба с детьми — это хаос и веселье, а еще чудесный запах на кухне. Дети любого возраста могут отмерить ингредиенты и поместить их в пакет с застежкой. Пусть они по очереди замешивают тесто, а затем тренируйте терпение, ожидая, пока хлеб поднимется, испечется и остынет.

Порционная лазанья

Этот гениальный рецепт мини-лазаньи использует неожиданный ингредиент: равиоли! Они идеально помещаются в формочки для кексов и обеспечивают дополнительную порцию сыра. Малыши могут помочь отмерять ингредиенты, а дети постарше — приготовить соус. И те, и другие помогут наполнить формочки.

Шоколадные кексы с маршмэллоу в кружке

Дети будут в восторге от этих кексов, которые готовятся не в духовке, а в микроволновке.

Куриные наггетсы

Приготовьте панировку в пластиковом пакете, затем нарежьте куриные грудки небольшими кусочками. Когда мясо будет в пакете, поручите детям встряхивать его, чтобы покрыть смесью каждый кусочек.

Простое фигурное песочное печенье

Что это: одновременно черное, белое и сладкое? Шоколадно-ванильное печенье! Это идеальный рецепт выпечки для детей — они помогут выкладывать и раскатывать тесто. Окунайте печенье в стакан холодного молока.

Хрустящие яблочные стопки

Как говорит Ри, эту закуску «очень весело готовить, и еще веселее есть». Удалите сердцевину яблока и нарежьте кольцами, затем позвольте детям покрыть каждый ломтик арахисовой пастой, гранолой и сахаром с корицей. Когда ломтики готовы, сложите их стопкой и наслаждайтесь!

Что приготовить на 8 марта: 8 вкусных и простых блюд для начинающих кулинаров

Разумеется, в преддверии Женского дня 8 марта в первую очередь мужчины заботятся о подарках – шоколаде, украшениях, игрушках, цветах… Но если шумному праздничному вечернему застолью вы в этот день предпочитаете романтический ужин вдвоем дома, то и к нему нужно приготовиться!

И поскольку женщины в этот день традиционно наслаждаются вниманием близких и отдыхают от кухни – вся забота о праздничном застолье ложится на плечи сильного пола. А ведь не каждый мужчина – опытный шеф-повар, чего уж там говорить! Конечно, можно просто закупиться дорогим вином и красивыми экзотическими фруктами, но только представьте, как оценят женщины блюда, приготовленные вами собственноручно! Поэтому мы решили помочь мужьям, отцам, братьям, сыновьям и просто друзьям небольшой кулинарной шпаргалкой и подсказать, что бы такое быстрое, вкусное, эффектное и несложное приготовить на радость дамам в этот день.

Нет, мы не будем вас учить готовить наваристый борщ, многоэтажный слоеный торт или мясо по-французски. Весна – пора красоты, изящества и легкости, долой многочасовое стояние у плиты и лишние тяжелые калории в такой праздник! Обойдемся более легкими, интересными и простыми проверенными рецептами. Мужчины, записывайте!

Рецепт №1. Закуска из авокадо с красной рыбой

Вам понадобятся: 2 спелых авокадо, 120 г соленой или копченой красной рыбы, лимон, зелень и отварные яйца для украшения.

Приготовление. Мякоть красной рыбы очистите при необходимости от кожицы, достаньте оставшиеся косточки и мелко нарежьте.

Авокадо вымойте, обсушите, разрежьте каждый плод вдоль глубиной до косточки. Аккуратно провернув неразделенные половинки в руках, разделите их и достаньте крупную косточку.

Достаньте мякоть авокадо ложкой, не нарушая целостности кожицы. Отложите «шкурки» в сторону, а мякоть полейте лимонным соком и смешайте с измельченной рыбой. Отправьте готовую начинку обратно в шкурки-лодочки, которые послужат отличной емкостью для «салата».

Посыпьте любой мелко рубленной зеленью, украсьте блюдо половинками отварных яиц и подавайте к столу. Ешьте десертной ложкой.

Рецепт очень вариабельный – красную рыбу можно заменить, к примеру, консервированным тунцом, по желанию в начинку добавить кусочки отварного яйца, болгарского перца, консервированную кукурузу и т.п.

Рецепт №2. Рулет (роллы) из лаваша с творогом и зеленью

Вам понадобятся: 1 тонкий лаваш (в зависимости от его формы и размеров можно взять как половину листа, так и несколько листов), 200 г творога, 2-3 ст.л. сметаны, любая зелень по вкусу.

Приготовление. Зелень вымойте, обсушите, мелко нарубите.

Творог тщательно смешайте со сметаной и рубленой зеленью, по желанию посолите и поперчите.

Лаваш равномерно покройте творожной массой, сверните рулетом и отправьте на пропитку в холодильник на 30 минут (можно завернуть в пищевую пленку).

Перед подачей нарежьте порционными ломтиками, посыпьте зеленью.

Это очень простое блюдо можно разнообразить – в начинку по желанию и вкусу добавляются любые специи, свежие овощи, отварные шампиньоны, крабовые палочки, отварная куриная грудка или индюшатина и т.д.

Рецепт №3. Сырные шарики с креветками

Вам понадобятся: 300 г сыра, 150 г креветок, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу, рубленая зелень.

Приготовление. Креветки отварите в подсоленной воде 3-5 минут, достаньте из воды, остудите, очистите.

Сыр натрите на терке, смешайте с сырым яйцом, мукой, рубленой зеленью и специями. Вымешайте однородную массу и скатайте из нее небольшие шарики, положив внутрь каждого целую креветку. Шарики дополнительно обваляйте в муке и отправьте в холодильник застывать на 30 минут.

Достаньте шарики из холодильника. Растительное масло раскалите в глубокой сковороде и, быстро помешивая, обжарьте в нем сырные шарики до золотистой корочки.

Подавайте с рубленой зеленью, томатами-черри или любимым соусом. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт №4. Классический легкий салат с курицей и огурцом

Вам понадобятся: 300 г куриного филе, 150 г свежих огурцов, 150 г консервированного горошка, 150 г нежирной сметаны ли греческого йогурта, зелень и специи по вкусу.

Приготовление. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (10-15 минут, в зависимости от размера куска), остудите, нарежьте кубиками. По желанию кусочки можно обжарить.

Свежие огурцы вымойте, обсушите, нарежьте тонкой соломкой. С консервированного горошка слейте жидкость.

В салатнице смешайте кусочки птицы, горошек и огурцы. Посолите, поперчите, заправьте сметаной или несладким йогуртом. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. По желанию можно добавить кусочки сыра фета.

Рецепт №5. Рыба, запеченная в фольге с сыром и овощами

Вам понадобятся: 2 стейка красной рыбы, 1 крупный томат, 1 болгарский перец, 1 средняя луковица, 40 г сыра пармезан, 2 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. растительного масла, соль, черный перец, специи по вкусу.

Приготовление. Куски рыбы на 15 минут отправьте в маринад из лимонного сока и специй.

Овощи вымойте, обсушите, нарежьте – томат тонкими кружочками, лук и перец – перьями.

Лук быстро обжарьте в сковороде на растительном масле до прозрачности, постоянно помешивая.

На листы кулинарной фольги, слегка смазанные маслом, выложите подмаринованные рыбные стейки, на каждый положите сперва немного обжаренного лука, затем сверху кружочки томата и соломку перца. Посолите и поперчите. Заверните фольгу в плотные конверты.

Нагрейте духовку до 190 градусов и отправляйте туда конверты с рыбой. Запекайте до готовности (время зависит от размера стейка). За 5-10 минут до готовности аккуратно добавьте в каждый конверт немного тертого пармезана и снова отправьте в духовку.

Так можно готовить не только красную рыбы, но и другую – тилапию, окуня, минтая, сазана, треску и т.д., причем не только стейками, но и тушкой. А еще можно добавить дольки лимона и овощи по вкусу – морковь, картофель и т.д. Если не боитесь калорий, смело добавляйте в блюдо также сметану или майонез, будет сочнее и сытнее.

Рецепт №6. Торт-желе без выпечки «Битое стекло»

Вам понадобятся: 300 г готового цветного желе, 400 г сметаны, 100 г сахара, 25 г желатина, 50 г любого печенья-крекеров, ванилин по вкусу.

Приготовление. Несколько видов цветного желе порежьте мелким кубиком или ломтиками. Печенье наломайте на мелкие кусочки, но не в крошку!

Желатин в чашке залейте горячей водой (объем по инструкции), тщательно размешайте и оставьте до набухания.

Сметану взбейте в миксере с сахаром и ванилином. В конце взбивания аккуратно тонкой струйкой влейте желатин, не прекращая взбивать.

В глубокую круглую миску всыпьте желейные кубики и залейте их сметанно-желатиновой массой, перемешайте для равномерного распределения. Сверху засыпьте кусочками печенья, чуть прижмите и разровняйте – это будущее «дно» торта.

Миску с массой отправьте застывать в холодильник на 3-4 часа. После этого достаньте, на минуту оберните горячим полотенцем, накройте плоским блюдом и переверните – торт должен легко отделиться от емкости.

Рецепт №7. Фруктово-ореховый десертный салат с пикантным сыром

Вам понадобятся: 300 г любых любимых фруктов (отлично подойдут апельсин, груша, киви, виноград, яблоки, персик, айва, инжир), 80 г сыра с голубой плесенью, 50 г грецких орехов, 2-3 ст.л. несладкого йогурта.

Приготовление. Фрукты вымойте, обсушите, нарежьте кубиком или небольшими кусочками (кроме ягод, их оставьте целыми).

Сыр натрите на крупной терке или, если он очень мягкий, разомните вилкой. Грецкие орехи измельчите и чуть обжарьте на сухой сковороде (можно не обжаривать).

В красивой глубокой салатнице смешайте измельченные фрукты, сыр и орехи, заправьте йогуртом. Украсьте крупными ломтиками ярких фруктов или половинками грецких орехов.

Рецепт №8. Домашний горячий шоколад с коньяком «Романтик»

Вам понадобятся: 150 г горького шоколада, 30-40 мл коньяка, 300 мл 20%-ных сливок, ванилин, 1 ч.л. натурального молотого кофе, 1 ч.л. коричневого сахара, корица и перец чили по вкусу, для украшения – взбитые сливки, свежие ягоды.

Приготовление. Шоколад поломайте на мелкие кусочки (можно натереть на крупной терке), залейте сливками и отправьте на плиту на самый минимальный огонь, постоянно помешивая.

Как только кусочки растают и масса станет однородной, добавьте сахар, кофе и специи. Доведите до начала закипания и снимите с огня.

Тонкой струйкой быстро и аккуратно влейте коньяк и снова размешайте.

Подавайте в горячем виде, разлив по небольшим чашкам. Украсить можно свежими ягодами, взбитыми сливками или сахарной пудрой.

Если у вас тоже есть простые и интересные рецепты блюд для Женского дня, которыми в вашей семье мужчины традиционно радуют слабый пол, обязательно поделитесь ими в комментариях.

Простые рецепты изысканных блюд для начинающих кулинаров

Многим хозяюшкам знаком страх перед приготовлением изысканных и достаточно необычных блюд, когда они только начали знакомство с азами кулинарного творчества. Однако есть достаточно много очень вкусных и утонченных блюд, приготовить которые не составляет труда. Главное – четко следовать предложенным рекомендациям, и тогда всё непременно получится, как на картинке, и поразит гостей или домочадцев своим изумительным и тонким вкусом! Это может быть не только изысканный салат, но и суп или другое питательное блюдо.

Нежный куриный паштет

Нежный куриный паштет, рецепт с фото

Даже самые неопытные хозяйки без труда смогут приготовить удивительно нежный и вкусный паштет из куриного филе. Это блюдо получается насыщенным, легким, изысканным.

Ингредиенты

Чтобы сделать питательный и изысканный куриный паштет, нужны:

куриное филе – 500 г;
чеснок – 2 зубчика;
сливочное масло – 60 г;
лук – 2 шт.;
оливковое масло – 60 г;
черный перец, соль и специи – по вкусу.

Обратите внимание! Для подачи паштета используются багет, оливки и сливочное масло.

Способ приготовления

Чтобы приготовить нежнейший изысканный паштет, не нужно быть супер-поваром. Достаточно иметь немного свободного времени.

Филе курицы надо натереть перцем и солью. Мясо отваривается на пару минут 10-12.
На заметку! Оставшийся бульон не выливать! Он еще пригодится.
Готовая птица заворачивается в фольгу и остужается.
Подготовленное филе надо прокрутить в мясорубке.
Чеснок и лук нужно очистить и нарезать кусочками среднего размера. Их потребуется поперчить и присолить. Нарезка перекладывается на сковороду и подогревается в смеси масел минут 15. К ним вливается 100 мл бульона, который остался от варки птицы. Масса перебивается блендером.
Смесь соединяется с соусом из чеснока и лука. Их тоже надо перебить блендером. При необходимости добавляются соль и специи.
Массу надо накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 2 часа.
Подавать паштет рекомендуется с оливками и сливочном маслом на багете.

Арбузный салат с фетой

Арбузный салат с фетой, вкусный рецепт

Удивительно ярким, сочным и оригинальным получается арбузный салат, разбавленный фетой. Изысканная закуска придется по душе настоящим гурманам.

Ингредиенты

Для приготовления изысканного, но невероятно простого салата нужно подготовить:

сыр фета – 400 г;
арбуз – 900 г;
кедровые орешки – 40 г;
мяту – 3-4 веточки;
масло оливковое – 80 г;
орегано (сухой вариант) – ¼ ч. л.;
молоко и сливки – для вымачивания феты.

Способ приготовления

Сделать оригинальную закуску сможет даже самый неопытный кулинар.

Арбуз следует очистить от кожуры. Из мякоти нужно извлечь все семечки.
Готовую мякоть необходимо порезать на кусочки в произвольном порядке.
Теперь необходимо заняться сыром. Фету следует вымочить в смеси молока и сливок. Готовый продукт режется ровными брусочками.
Мяту нужно залить растительным маслом и настоять минут 5. Полученной заправкой заливаются сыр и арбуз.
Остается только сверху посыпать салат кедровыми орешками. Украшается закуска мятой и орегано.

Кукурузный крем-суп с украшением из креветок

Кукурузный крем-суп с украшением из креветок, рецепт с фото

Крем-суп – это именно тот вариант первого блюда, которое может стать изысканным и утонченным украшением стола. Креветки, выступающие украшением лакомства, придают ему пикантные экзотические нотки.

Ингредиенты

Для приготовления этого крем-супа нужно подготовить:

муку – 2 ст. л.;
консервированную кукурузу – 300 г;
молоко – 2 ст.;
очищенные креветки – 300 г;
воду – 2 ст.;
сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления

Итак, как сделать простое, но изысканное блюдо?

Всё просто. Сначала надо переложить кукурузу в чашу для блендера и измельчить её.
Полученную кашицу нужно переложить в кастрюлю. Туда надо влить воду и поставить на огонь. Массу следует довести до кипения.
Далее надо взять еще одну кастрюлю. В нее следует налить молоко и подогреть.
Важно! Кипятить молоко не нужно!
Пока греется молоко, на сковороде стоит растопить масло и обжарить в нем муку. Затем полученная смесь перекладывается в теплое молоко. Масса ставится на огонь и томится. Ее надо постоянно помешивать. Смесь должна загустеть и приобрести консистенцию крема.
Теперь нужно соединить все заготовки, присолить и поставить на плиту. Варится супчик минут 10.
Обратите внимание! Состав надо постоянно помешивать. В противном случае он пригорит и пристанет ко дну кастрюли.
Далее надо заняться креветками. Оптимально сразу взять очищенные морепродукты. Они добавляются в суп и варятся не более 5 минут.
Готовый крем-суп можно украсить креветками, сухариками или зеленью.

Рецепты для начинающих вегетарианцев — Рецепты ОК

На этой неделе – сюрприз, сюрприз – нового рецепта не будет. А будет… пробный шар, закидывание удочки, разведка боем. Надеюсь, всем понравится.

А теперь – объяснение. Мне бы хотелось завести на “Оранжевой кухне” такую практику – время от времени публиковать тематические подборки рецептов, коих становится все больше и больше. Чтобы стала моя коллекция еще систематизированней, упорядоченней и сгруппированней:)) Во как!

Сегодняшняя дебютная подборка “Рецепты для начинающих вегетарианцев” создана по многочисленным заявкам читателей. Действительно, в последнее время в почтовом ящике стало появляться множество писем от тех, кто планирует отказаться от мяса или только-только это сделал, с вопросами, чем заменить привычные продукты.

С супами, думаю, проблем ни у кого нет, сварил вместо мясного бульона овощной – вот тебе и вегетарианский вариант первого. Заменители яиц, которые можно приготовить самостоятельно или купить в магазине, помогают с легкостью перейти на вегетарианскую выпечку. А когда дело доходит до основных блюд, новичку легко попасть впросак…

Дело в том, что мы с детства привыкли к четким формулам завтрака, обеда и ужина. И основное (второе) блюдо для большинства из нас – это обязательно что-то мясное или рыбное + гарнир. Старые привычки не испаряются мгновенно. Потому первое время новоиспеченный вегетарианец занимается решением уравнения с одной неизвестной – ищет, чем бы заменить котлету, отбивную, жареную рыбу, колбасу, чтобы было хотя бы приблизительно похоже на “тот самый вкус”. Я знаю, я так делала.

Так вот, милые новички! Хочу немного облегчить вам поиски и собрать в одном месте “вегетарианские эквиваленты” традиционных блюд. Пробуйте, заменяйте, приобщайтесь.

Подборка рецептов для начинающих вегетарианцев

Вегетарианская гороховая колбаса

Очень известный и популярный рецепт приготовления постной колбасы из обыкновенного гороха. Из тех, кто пробовал, многие утверждают, что на вкус гороховая колбаса похожа на “Докторскую”.

Делается довольно легко, единственный минус рецепта – требуется кофемолка для превращения гороха в муку. Специально для тех, кому не хочется примерять на себя образ мельника, существует вариант паштета из гороховой муки.

Подробный рецепт приготовления вегетарианской колбасы читайте здесь.

Вегетарианская “жареная рыба” в кляре

Вегетарианская “жареная рыба” готовится из адыгейского сыра и сушеных водорослей для суши. Обожаю это блюдо, несмотря на далеко не полезное слово “жареная” в его названии:) И каждый раз я с некоторым удивлением и недоумением обнаруживаю, что вкус-то в самом деле рыбный. Но как…? Чудеса.

Подробный рецепт приготовления вегетарианской “жареной рыбы” читайте здесь.

Вегетарианский омлет

Вегетарианский вариант яичницы-болтушки, приготовленный из того же адыгейского сыра. Яичный вкус этому омлету придает черная соль, хотя многие солят самой обыкновенной и не жалуются. Если вы привыкли к сытным завтракам, вегетарианский омлет станет вашей палочкой-выручалочкой.

Подробный рецепт приготовления омлета без яиц читайте здесь.

Овсяные котлеты

На мой вкус, это самые сочные, самые лучшие из вегетарианских котлет. Тот, кто их придумал, скорее всего, хотел получить на выходе постную версию куриных котлет или котлет из индейки. Не знаю, остался ли он доволен результатом, но котлеты вышли пальчики оближешь, это факт.

Подробный рецепт приготовления овсяных котлет читайте здесь.

Жаркое из чечевицы

Этот рецепт подражает знаменитому мясному хлебцу или мясному рулету (meatloaf) очень популярному в Америке.

Я обычно готовлю его по праздникам в качестве основного блюда и еще ни разу об этом не пожалела – чечевица наше все:)

Подробный рецепт приготовления чечевичного жаркого читайте здесь.

Шашлык из грибов

Если вы думали, что после перехода на вегетарианство поездки с друзьями на шашлыки станут невозможны, то рада вам сообщить – вы ошибались.

Неизменный нынче атрибут вылазок на природу может быть приготовлен из простых шампиньонов. И что самое удивительное, сначала со стола сметается именно грибной шашлык, а уж потом все принимаются за традиционный. Моему возмущению нет предела!

Подробный рецепт приготовления шашлыка из грибов читайте здесь.

Вегетарианский салат оливье

Я (как и многие жители бывшей страны Советов) где-то очень глубоко в душе убеждена, что без оливья новый год просто не наступит. И точка. Поэтому вегетарианский рецепт этого неизменного новогоднего салата появился в моей коллекции одним из первых.

А благодаря изобретательным читателям он оброс огромным количеством версий, дополнений и доработок, одна другой вкуснее. Ням!

Подробный рецепт приготовления вегетарианского оливье читайте здесь.

Вегетарианская “селедка под шубой”

А вот и еще одна имитация именитого новогоднего салата! Роль селедки исполняет морская капуста, в остальном все достаточно традиционно и не менее вкусно, чем в оригинале. Конечно, слоеные многокомпонентные салаты трудно назвать здоровой пищей, но… в праздники так хочется побаловать себя, расслабиться, поддаться искушению…

Подробный рецепт приготовления вегетарианской “селедки под шубой” читайте здесь.

Вегетарианский салат “Цезарь”

Легкая во всех отношениях вегетарианская версия любимого миллионами салата. Вот тут придраться вообще не к чему – все полезное и практически диетическое. Зелень, помидорки, сухарики из цельнозернового хлеба, соус из натурального йогурта… Цезарь-Лайт – мечта вечно худеющих девушек:)

Подробный рецепт приготовления вегетарианского салата “Цезарь” читайте здесь.

Надеюсь, данная подборка рецептов поможет начинающим вегетарианцам обрести уверенность на пути к здоровому питанию. И не сворачивать в темные переулки:)) Приятного аппетита!

8 вкусных и простых блюд для начинающих кулинаров

Приближается большой праздник – международный женский день. По традиции в семьях будет торжество. В обязательном порядке должен быть не только вкусный, но и красивый стол. Большинство домохозяек хотели бы в этот день расслабиться и отдохнуть.

Обязанность готовки хочется переложить на сильные мужские плечи. Но есть страх, что ваш благоверный не умеет и все испортит? Не переживайте. Мы собрали для вас простые но очень вкусные рецепты для праздничного стола.

Здесь вы найдете 2 мясных блюда: гнёзда из макарон с фаршем в духовке и курица в томатном соусе на сковороде по-грузински. Два простых салата: «Тюльпаны к 8 Марта» и салат с кальмарами. Два удивительных десерта и пара вкусных коктейлей 18+.

Полезная информация! Все рецепты подробные и с изображениями. Поэтому процедуру приготовления можно смело доверить мужчинам.

Гнёзда из макарон с фаршем в духовке – блюдо на 8 Марта

Хотите поразить всех своими кулинарными способностями? Тогда вы должны приготовить гнезда с фаршем. Это блюдо не только выглядит презентабельно, но и поражает своим потрясающим вкусом. А готовить его одно удовольствие.

Для создания вкусности подготовьте такие ингредиенты:

спагетти – ½ пачки;
фарш – 300 г;
томат и луковица – по 1 шт.;
чеснок – пара зубчиков;
сметана – 100 мл;
кетчуп – 50 мл;
твердый сыр – 100 г;
соль, перец, специи – на ваш вкус.

Совет! Сегодня во многих магазинах можно приобрести готовые гнезда из макарон. Такая покупка сэкономит ваше время.

Общее время приготовления – 1 час.

Ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению.

Отварите спагетти до полной готовности, из которых в последующем создадите гнезда. Либо сварите готовые изделия. После аккуратно достаньте из сотейника и переложите на противень. Его предварительно следует промазать маслом.

Следующим шагом нужно приготовить соус. Для этого в отдельной миске смешайте сметану, кетчуп и приправы. Все хорошо перемешайте. После промажьте соусом готовые гнезда.

Совет! Используйте не всю приготовленную смесь. Промазывать заготовки требуется для того, чтобы они не подсохли.

Теперь очередь фарша.

Совет! Используйте мясной продукт на свое усмотрение. Для этого рецепта подойдет как куриный, так говяжий или свиной фарш.

К нему следует добавить очищенную и пропущенную через мясорубку либо терку луковицу. При желании можно добавить немного смоченного белого хлеба. По итогу мясо станет более нежным.

Заправьте все специями и сделайте лепешки толщиной в 1 см.

Затем подготовленное мясо выкладываем поверх гнезд.

Переходим к томату. Хорошо промойте и нарежьте кольцами. Толщину определяйте самостоятельно, в зависимости от количества ваших изделий. После выкладывайте кольца поверх фарша.

Пришла очередь остатков соуса. Добавьте немного воды, примерно 70 мл, размешайте и залейте в противень. Только старайтесь не задевать макароны. Это требуется для того, чтобы в процессе выпекания блюдо не пригорело.

Разогрейте духовку до 200 °C. После отправляйте туда противень на 25 минут. Готовность вкуснятины определяйте по тому, как приготовился фарш.

В это время можно натереть на крупной терке сыр. К нему добавить порубленный чеснок и нашинкованную зелень.

За 5 минут до готовности гнезда следует посыпать сыром и отправить обратно, чтобы образовалась золотистая корочка.

На этом все. Блюдо готово. Можно подавать к столу. Наслаждайтесь его удивительным вкусом и приятного аппетита.

Рецепт №5. Рыба, запеченная в фольге с сыром и овощами

Приготовление. Куски рыбы на 15 минут отправьте в маринад из лимонного сока и специй.

Овощи вымойте, обсушите, нарежьте – томат тонкими кружочками, лук и перец – перьями.

Лук быстро обжарьте в сковороде на растительном масле до прозрачности, постоянно помешивая.

Вкусная курица в томатном соусе на сковороде по-грузински

Без мясного блюда на праздничном столе не обойтись. Если вам не понравился предыдущий рецепт, тогда попробуйте приготовить чахохбили по-грузински на сковороде.

Для создания этого блюда вам потребуется:

курица – 1.5 кг;
луковица – 1 шт.;
сливочное и подсолнечное масло – по 2 ст. л.;
красное сухое вино – 150 мл;
томатный соус – 200 г;
сушеный базилик, петрушка, хмели-сунели, паприка, соль, сахар – 1 ч. л.;
красный перец – ½ ч. л;
чеснок – на ваше усмотрение.

Время приготовления – 50 минут.

Итак, приступим.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты, чтобы потом не метаться по кухне и тратить время.

Начинаем процедуру с приготовления курицы. Хорошо промойте, просушите бумажными полотенцами. Порежьте произвольными кусками.

Луковицу почистите, нарежьте полукольцами. Чеснок произвольно крупно порубите.

На сковороде растопите сливочное масло и добавьте подсолнечное. После обжарьте лук с чесноком до прозрачного цвета. Затем выложите в миску.

На той же сковороде следует обжарить курицу с обоих сторон. У вас должна получиться румяная корочка.

После добавьте к люду лук с чесноком и все специи.

К блюду добавьте вино. Положите томатную пасту. Накройте мясо крышкой и тушите на протяжении 25 – 30 минут.

Подавайте блюдо в горячем виде, предварительно украсив зеленью. Приятного аппетита.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА

мясной батон с курицей, грушей и сыром (***) Блюдо очень сочное, нежное и вкусное. Встречающиеся сладковатые кусочки груши придают пикантность.

простейший рецепт мяса, запеченного в фольге (**) О сложности рецепта можно судить из его названия. Мясо получается мягким, не волокнистым, с тонким ароматом фруктов или ягод.

мясо запеченное в фольге с грибами (**) На подготовку этого блюда тратится ровно пять минут. Потом мясо зреет в духовке, а вы можете заниматься своими делами.БикЮ Вкус у мяса правильный — мясной. Но с приятным грибным оттенком.

свинина шприцованная клюквенным маринадом (***) Мясо в клюквенном маринаде исключительно вкусное — очень сочное и мягкое — легко режется вилкой. Вкус — солоновато-кисловатый, очень приятный.

свиные ребрышки в апельсиновом маринаде (***) Мясо чуточку сладковатое, с сильным апельсиновым ароматом.

мясо тушеное с луком (***) Блюдо весьма специфичное. Лук ведь далеко не каждый любит. Но тот, кто к луку относится лояльно, получит огромное удовольствие. Мясо получается нежнейшее, а лук превращается в пикантный соус.

конверты из лаваша с мясом и сыром (***) Исключительно вкусное блюдо. Тесто снаружи хрустящее, но не жёсткое, пахнущее сливочным маслом. Сыр внутри слегка расплавился, но не успел ни закипеть, ни пересохнуть, и стал мягким и тянущимся.

свиной шашлык в банке (**) Мясо очень мягкое. Аромат — как у настоящего шашлыка. И вкус тоже правильный.

тушеное мясо с фасолью (**) Блюдо просто элементарное. Времени на приготовление уходит не очень много — при некоторой сноровке можно уложиться в 30~35 минут. Не смотря на свою простоту, блюдо получается весьма вкусным и даже элегантным, особенно если взять фасоль разных цветов.

говядина с бананами (***) Любимое блюдо моего мужа. И очень рекомендую подать вместе с этим мясом дольку лимона.

жареная свинина (***) Это мясо должны жарить только мужчины. Почему-то именно мужские руки придают ему правильный вкус. Ну а порезать и замочить мясо с вечера могут и женщины.

Простой овощной салат-микс Тюльпаны к 8 Марта

Тюльпаны являются символом 8 марта. Такие цветы обычно дарят дамам. А что если мы подадим эти самые тюльпаны к столу в качестве салата? Удивлены? Давайте приготовим вместе.

Из ингредиентов нам понадобятся:

свекла, морковь, редька – по 1 шт.;
куриное яйцо – 1 шт.;
плавленый сыр – 100 г;
майонез – 300 г;
чеснок – несколько зубчиков на ваш вкус;
зеленый лук, укроп и петрушка – на ваше усмотрение;
томаты – для сервировки.

Время приготовление – 1 час.

Подготавливаем продукты.

Совет! Свеклу и яйца отварите заранее. Первую прямо в кожуре до готовности, а второе – вкрутую.

Начинаем творить.

Свеклу почистите. Натрите на мелкой терке. От полученной массы отожмите лишний сок. После добавьте пару зубчиков мелко нарубленного чеснока и порцию майонеза (1/5 часть). Все хорошо размешайте.

Морковь промойте и натрите на крупной терке в другой миске. Добавьте еще пару зубчиков чеснока и такую же порцию майонеза. Снова все размешайте.

Аналогичные манипуляции выполняем с редькой, яйцом и с сыром: трем, добавляем чеснок и майонез, мешаем. Все в раздельных мисках. Единственное, в тарелку с яйцом добавлять чеснок не нужно.

Совет! Несмотря на то, что в рецепте прописан плавленый продукт, вы можете взять любой. От этого блюдо не изменится.

А теперь, самое интересное. Нам нужно создать эти самые тюльпаны.

Вооружившись ложкой, начинаем творить. Возьмите салат и сделайте продолговатую форму бутона в любом количестве. Перья зеленого лука послужат нам стеблем, а петрушка станет листочками композиции и чашечками бутона.

Если вы подготовили томат, то можно соорудить из него удивительный бантик.

Если вы делали все правильно, то у вас должно получиться так:

Вот и все. Подавайте к столу и ловите восхищенные взгляды своих гостей. Приятного аппетита.

Рецепт №1. Закуска из авокадо с красной рыбой

Рецепт салата 8 Марта с кальмарами

Для любителей морепродуктов можно приготовить тематический салат из кальмаров. Блюдо получается очень вкусным, а выглядит потрясающе. Готовить такую вкуснятину одно удовольствие.

Для создания тематического блюда потребуются:

куриные яйца – 4 шт.;
кукуруза консервированная – 150 г;
луковица – ½ шт.;
твердый сыр – 70 г;
винный уксус – 1 ст. л.;
кальмар – 200 г;
креветки – 8 шт.;
майонез и специи – на ваше усмотрение.

Время приготовления – 30 минут.

Начинаем творить.

Совет! В рецепте можно использовать как вареный кальмар, так и консервированный продукт.

Нарежьте морепродукт на мелкие кусочки.

От кукурузы слейте всю лишнюю жидкость. Луковицу почистите. В отдельную миску нарежьте полукольцами, после замаринуйте в винном соусе с чайной ложкой сахара. Все хорошо размешайте.

Яйца отварите, а после порежьте небольшими кусочками.

После все эти ингредиенты хорошо размешайте, добавив необходимые специи и майонез.

Далее вам потребуется специальное сервировочное кольцо. Положите его на тарелку. Плотно уложите салат, а сверху присыпьте тертым сыром. После кольцо уберите.

Теперь добавляем декор. Из креветок или колец кальмара прямо на салате создайте цифру 8. По бокам выложите листья зелени. А в то место, где соединяются восьмерки положите пару зерен кукурузы.

Вот и все. Символ 8 марта готов. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита.

Еще один рецепт такого тематического блюда вы можете посмотреть в представленном видеоролике:

САЛАТЫ

огуречно-капустный салат с жареной курицей (***) Салат очень сочный — капуста после перетирания с солью даёт много сока, становится чуть мягче, но остаётся хрустящей. Аромат огурцов придаёт салату свежесть. Жареная курица очень необычна. Она сильно выделяется в овощной составляющей своей упругостью и ярким вкусом..

салат с грибами и помидорами (**) Довольно приятный салатик.

сладкий свекольный салат с ананасом (***) .

салат свекольный с яблоком и изюмом (***) Салат лёгкий, нежный, кисловато-сладкий и очень вкусный.

рисовый салат с консервированным лососем и огурцами (**) Очень вкусный салат. Лёгкий и в то же время сытный. Делается очень быстро и просто.

фасолевый салат с консервированной рыбой (*) Салат хоть и простой, но приятный. Очень хорошее сочетание крахмалистой фасоли и сочного хрустящего огурца. Рыба добавляет салату вкус и аромат, а зелёный лук — остроту.

легкий салат с курицей и грибами в тарталетках (***) Нежный вкус салата оттеняется рассыпчатым тестом. Да и есть такой салат гораздо удобнее — не нужно его накладывать в тарелки. И на столе он смотрится красиво.

салат «Волгоградский» из курицы с орехами (***) Салат сытный, приятный. Основное вкусовое впечатление идёт от хрустящих кисловатых кусочков лука и от маслянистых ароматных крупинок грецких орехов. В целом всё весьма гармонично.

рисовый салат с ветчиной и омлетом (***) Очень вкусный салат — лёгкий, слегка кисловатый. В качестве мясной компоненты лучше использовать буженину — она придаёт дополнительный аромат.

салат «Принцесса» (***) Замечательный салат. По настоящему праздничный.

салат «Цыпочка» (**) Приятный и вкусный салатик. Получается гораздо нежнее, чем мясные салаты. Посетители в многочисленных комментариях советуют добавить огурчик — свежий или соленый.

салат с перловкой (***) Очень мне этот салат нравится. Похрустывающая на зубах перловка, мясо и много острого морковного салата, который здесь играет роль соуса. Да плюс еще легкий свежий запах огурцов.

салат из печеных баклажанов и перцев (**) Очень вкусный салат. Мягкий, нежный и в то же время острый и ароматный.

салат «Полосатик» (*) Салат острый, но нежный. Прост в приготовлении и красиво выглядит на столе.

салат «Бертран» (**) Легкий и необременительный салатик. После него не наступает чувство тяжести в желудке. На вкус немного пресноват. Капусту нужно брать либо летних сортов, либо китайскую.

Торт цифра из медовых коржей

Торт в виде цифры или буквы обрел невиданную популярность. Практически на каждый праздник домохозяйки стараются приготовить это удивительную сладость. Сегодня мы с вами сделаем цифру 8 из медовых коржей.

Из ингредиентов для коржей подготовьте:

мед – 40 г;
сахарный песок – 80 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
мука пшеничная – 200 г;
сливочное масло – 50 г;
сода – ½ ч. л.;
соль – щепотка.

Для крема нужно:

жирные сливки – 300 мл;
сыр – 400 г;
грецкие орехи – 80 г;
сахарная пудра – 2 ст. л.;
ванилин – щепотка.

Общее время приготовления – 2 часа 30 минут.

Вновь для удобства выложим все ингредиенты перед собой. После начинаем творить.

В кастрюльке соедините мед, сахар, яйцо и щепотку соли. Также добавьте порцию сливочного масла и отправьте на средний огонь.

Справка! Постоянно помешивая, доводите до кипения, но не кипятите.

Далее идет порция соды. Продолжаем греть, постоянно помешивая. В итоге смесь побелеет и увеличится в объеме. По готовности снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

После добавьте ½ подготовленной порции муки, и все смешайте.

Вторую половину теста высыпьте на стол, после положите тестовую массу и замесите тесто. По завершению оберните продукт в пленку и отправьте в холодильник на 3 часа.

В это время подготовим трафарет. В нашем случае это цифра 8. Как только тесто охладится, возьмите и раскатайте небольшую часть, толщиной примерно 5 мм. После вырежьте корж в виде цифры.

Совет! Выпекайте коржи при температуре 170 °C. Но ни в коем случае не отходите от духовки, иначе они сгорят, потому что на приготовления им достаточно всего пары минут.

Сразу после готовности использовать коржи нельзя. Они еще горячие и весь крем поплывет.

Пока остужаем выпечку, можно заняться кремом.

Взбиваем миксером сыр, сахарную пудру и сливки. По готовности переложите крем в кондитерский мешок. Также нужно измельчить и обжарить купленные орехи.

Как только коржи остудятся, можно собирать торт. Кремом заполняем всю площадь коржа. Сверху посыпьте подготовленными орехами. После накройте корж вторым слоем и повторите процесс.

Получилось в три слоя. Под конец украсьте сладость на свое усмотрение и подавайте к столу. Получилось вот так:

Вот и все. Приятного вам аппетита.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

куриное филе, жаренное в пергаменте (**) Диетический рецепт. В нём нет ни капли масла. Курица жарится в собственном соку и в специях. Филе получается мягким и очень ароматным. Сковорода остаётся чистой и сухой.

куриные палочки в толстой панировке (***) У этих жареных куриных грудок есть две отличительные черты. Во-первых, курица маринуется в ядрёной смеси, после чего она становится мягкой и очень ароматной. Во-вторых, корочка у куриных палочек очень толстая и хрустящая, контрастирующая с сочной и мягкой серединкой.

куриное филе жареное в панировке (***) Очень быстрый способ обжарки куриного филе. За счёт того, что пласт курицы очень тонкий, на обжаривание уходит всего 4 минуты. От этого мясо получается сочным, мягким и не волокнистым. Панировочные сухари создают аппетитную румяную хрустящую корочку.

куриные шашлыки в лимонном соке (***) Вкус шашлычков кисловатый, приятный. Мясо нежное, мягкое, не волокнистое.

куриные грудки в острой глазури (***) Мясо мягкое, но не такое сочное, как когда оно тушится в соусе. Оно достаточно плотное, но совсем не волокнистое. Снаружи мясо покрыто вкуснющей островато-щипучей корочкой. Сладости мёда совсем не чувствуется, но он уравновешивает кислый вкус лимона.

куриная грудка, фаршированная ореховой пастой (***) Грудки мягкие, не волокнистые, пропитанные преароматным запахом смеси чеснока и горчицы. На вкус ореховая прослойка островато-солёная, очень вкусная.

картофель запеченный с курицей и беконом (***) Очень простой рецепт с приятным и предсказуемым вкусом. Морковь добавляет блюду не только красивый цвет, но и сладковатую нотку. Поэтому, если не нравится лёгкая сладость в мясных блюдах, морковь лучше не класть. Бекон тоже не обязателен, но он не даёт подгорать картофелю. К тому же сало, вытапливаясь из бекона, пропитывает собой нижние слои, добавляя им свой вкусный аромат. Солёные твёрдые выжарившиеся кусочки бекона гармонично вписываются в мягкую структуру блюда. Кусочки курицы получаются очень мягкими — не сухими и не волокнистыми, а горчица придаёт лёгкий специфический аромат.

жюльен в булочке (**) Обычный жюльен в оригинальной упаковке. Как и все жюльены чрезвычайно вкусен.

курица с картофелем (**) Блюдо очень простое и вкусное. Картофель пропитывается куриным вкусом и ароматом.

куриные котлетки по-министерски (**) Котлетки хотя и не праздничные, зато очень простые и вкусные. Отчего и заслужили всеобщую любовь.

курица в банке (*) Приготовленная таким способом курица получается необыкновенно вкусной. Мясо становится чрезвычайно мягким и нежным. Ни один другой рецепт не дает настолько мягкого мяса.

Сладкие роллы в домашних условиях

Сегодня японская кухня пользуется особой популярностью. Но нет, мы не будем готовить традиционную «Филадельфию» или «Калифорнию». Здесь вы увидите потрясающий рецепт сладких роллов.

Из ингредиентов для такого блюда нам потребуется:

мука – 1.5 стакана;
какао – 3 ст. л.;
сахар – ½ ст.;
молоко – 2 ст.;
куриные яйца – 2 шт.;
растительное масло – 3 ст. л.;
соль – щепотка.

Но это еще не все. Нам нужна будет начинка. Для этого нужно:

апельсин – 1 шт.;
бананы – 3 шт.;
киви – 2 шт.;
творог (не зернистый) – 200 г;
сметана густая – 3 ст. л.;
сахар или пудра – на ваш вкус.

Время приготовления – 40-60 минут.

Начинаем творить.

Белки отделите от желтков. Вторые положите в миску с сахаром.

Отдельно к белкам добавьте щепотку соли и хорошо, до пены взбейте миксером.

Совет! Взбивайте продукт до пиков. Это значит, что когда вы вынимаете венчик, то образуются пики, которые не оседают. Примерно, как на фото.

Вернемся к желткам. Смешайте их с сахаром. Добавьте растительное масло и теплое молоко. Размешивайте все до растворения сахара. После добавьте муку и взбивайте миксером до однородной консистенции. По структуре должна получиться жидкая сметана.

Разделите получившуюся смесь на 2 части. В первую нужно будет добавить какао-порошок, а во вторую – ½ взбитого белка.

Вторую часть теста осторожно размешайте. Смесь должна стать чуть гуще, а на поверхности образуются пузырьки.

В другую часть теста положите какао и сахар. Все хорошо размешайте. Масса должна стать темной. После добавьте оставшийся белок. Хорошо все перемешайте.

Теперь приготавливаем фрукты. Почистите и нарежьте, как на фото.

Творог соедините со сметаной. Можете добавить сахара.

Совет! Обращаем ваше внимание на то, что с добавлением сахар творог станет жиже. В итоге, когда будете разрезать роллы, продукт может потечь. Вместо этого вы можете подавать вкуснятину со сладким соусом.

Теперь начинаем готовить блинчики. Как это делать, думаю, рассказывать не стоит. Все и так умеют.

Готовые блинчики положите на разделочную доску. Начинку для темных лучше выбрать светлую. Например, банан. А для светлого – яркие фрукты, например, апельсин и киви.

После сверните в плотные рулеты, а края ровно обрежьте. У вас должно получиться так:

Острым ножом разрежьте на роллы. После красиво разложите на тарелке и подавайте к столу.

Как уже было сказано выше, можно подать миску с сладким соусом.

Приятного вам аппетита.

Также вы можете посмотреть рецепт еще одних сладких роллов в этом видеоролике:

ВЫПЕЧКА. ТОРТЫ

шоколадный торт с вишнёвой прослойкой (***) Торт хоть и очень-очень вкусный, но всё же довольно скромный — в нём нет ни крема, ни украшений. Вкус и аромат торта насыщенно шоколадный. Вишнёвая прослойка придаёт торту влажность и лёгкую кислинку, которая оттеняет сладость шоколадной глазури.

шоколадно-ореховый торт (без муки) (***) Шоколад насыщает корж своим сильным ароматом. Корж получается одновременно и влажным и рассыпчатым. Взбитые сливки смягчают вкус коржа.

медовый торт с вареным сгущенным молоком (***) Очень простой и очень вкусный торт. Коржи мягкие и пушистые, с медовым ароматом. Крем кисловато-сладкий. Прекрасно гармонирует с медовым тестом.

морковный торт (***) Торт очень вкусный. Пышный и красивый — изумительный оранжевый цвет. А уж делается-то как легко — всего четыре элемента, не считая разрыхлителя, — и никаких заморочек!

торт с персиковым желе (***) Торт лёгкий и нежный на вкус. Готовить его совсем не сложно.

Коктейль Кир рояль

Ни один праздничный стол не может быть без напитков. В честь праздника 8 марта предлагаем создать алкогольный коктейль, который приготавливается из белого сухого вина и классического черносмородинового ликера. Есть 3 вида такого напитка. Мы с вами создадим «Кир рояль».

Для этого потребуется взять:

шампанское – 90 мл;
смородиновый ликер – 10 мл.

Время приготовления – не больше 30 минут.

Готовить его достаточно просто. Из такого количества ингредиентов получается 1 порция. Сколько вам нужно, решайте сами.

В высокий бокал налейте сначала смородиновый ликер.

После добавьте охлажденное шампанское.

Подавать напиток нужно сразу, пока не перестал пениться. В качестве украшения многие используют красные ягоды, например вишня или смородина.

Как красиво украсить

Процесс готовки это своего рода творчество, а блюда – произведения искусства. Большой простор для полета фантазии повара предоставляет приготовление салатов.

Огромный выбор ингредиентов, сочетания вкусов, способов оформления и подачи, структура и состав позволят угодить любой искушенной леди.

Немалую долю успеха пищи составляет ее внешний вид. Приятно когда еда удивляет не только своим вкусом, но и позволяет получить эстетическое наслаждение. В мире кулинарии придумано достаточно способов эффектной подачи блюд.

Можно выложить салат на блюдо, придав ему интересную тематическую форму. На праздник 8 марта отлично подойдет форма восьмерки. Осуществить задуманное помогут круглые емкости: пара бутылок или стаканов. Вот как выглядит процесс

В зависимости от ингредиентов, лучше выложить верхний слой ярким продуктом, морковью, зернами граната, виноградом или помидорами. Это придаст готовому изделию максимально праздничный вид.

Фото: украшение салата

Издавна повелось, что символ 8 марта тюльпан. Так давайте, используем это! Отличная идея создать композицию букета на праздничном столе. Все что понадобится для создания цветка, легко можно купить на рынке, в продуктовых магазинах. Вот наглядные примеры таких работ.

Фото: тюльпаны из помидоров

Фото: тюльпаны из вареных яиц

Еще можно сделать букет без тюльпанов, но не менее красиво. Достаточно выполнить цветочную композицию из тонко нарезанных овощей: моркови, огурца, вырезать бутоны из фруктов – яблок, киви, ананаса.

Фото: букет из овощей

Большую пользу в создании пищевого шедевра могут оказать кондитерские формы. С их помощью реально подать салат хоть в форме квадрата, хоть футбольного мяча. Но к женскому дню нас больше интересуют формы, передающие отношение к любимым. Поэтому сердце будет в самый раз.

Фото: использование кондитерских форм

Экспериментируйте с цветовой гаммой продуктов, подбирайте комбинации для разных идей. Вот простейшие примеры кулинарных «красок»:

желтый – сладкий перец, зерна кукурузы, шафрановый рис, яичный желток;
оранжевый – морковь, морковный сок, абрикосы, апельсин, тыква;
розовый – сок клюквы, свеклы;
красный – сладкий перец, помидоры, клубника, арбуз, зерна граната;
бордовый – свёкла, вишня, черешня;
зеленый – зелень, огурец, оливки, зеленый горошек, шпинат, щавель, капуста;
белый – яичный белок, редька, редис, очищенный огурец, творог, яблоки;
черный – оливки, черная редька;
синий – сок краснокачанной капусты, виноград.

То в какой посуде подается салат очень важно. Это могут быть объемные емкости или широкие плоские блюда, на которых красиво смотрится желированная композиция.

Фото: салат-желе

Для элегантной порционной подачи отлично подойдут бокалы или стаканы.

Фото: подача салата в бокалах

Коктейль Горячее золото

В заключение предлагаем вам приготовить еще один вкусный коктейль на основе апельсинового сока.

Для его приготовления потребуется:

апельсиновый сок – 180 мл;
амаретто – 90 мл;
корица – 1 палочка.

На этом все время приготовления – 5 минут.

Приступим?

В бокал для вина налейте теплый апельсиновый сок. Добавьте Амаретто. Все размешайте палочкой корицы. Подавайте с палочкой корицы сразу.

Готовьте с удовольствием и приятного вам праздника.

Как вы уже успели убедиться, наши рецепты очень простые, которые сопровождаются подробными иллюстрациями. Не обязательно быть первоклассной домохозяйкой, что создать эти блюда. С ними может справиться каждый неопытный мужчина. Не переживайте за праздничный стол 8 марта. Доверьтесь полностью своему мужчине и покажите ему эту статью.

С праздником милые дамы!

Автор публикации

не в сети 31 минута

ВЫПЕЧКА. СЛАДКИЕ КЕКСЫ

кексы «ШокоКо» (***) Кексы — прелесть. Мягкие, пышные, не сухие, суперароматные.

лимонный кекс (***) Кекс нежный, сочный и вкусный. Красивого солнечного цвета.

шоколадный кекс с клюквенной начинкой (***) Вах, что за кекс! Восторг полнейший. Он очень мягкий и рассыпчатый. Ломтики режутся хорошо, но перенести их в тарелку — проблема. Они ломаются на кусочки. И есть их приходится ложечкой. Клюквенная прослойка очень хорошо гармонирует с шоколадным вкусом теста.

кексы морковно-апельсиновые (***) Неплохие кексики. Нарядные, сочные, ароматные. Делаются довольно просто. При желании вместо кексов можно сделать пирог. А если пирог потом промазать сметаной, взбитой с сахаром, то получится торт.

ВЫПЕЧКА. СЛАДКИЕ ПЕЧЕНЬЯ

песочное печенье с джемом и ореховым безе (***) Печенье очень вкусное, с интересными тактильными ощущениями — сверху и снизу расположены рассыпчатые хрустящие слои теста и безе, а внутри находится влажный кисловатый слой джема. Аромат орехов смешивается с ароматом джема.

печенье с ореховой корочкой (***) Восхитительное печенье! Рекомендую его приготовить! Нежнейшее рассыпчатое и мягкое тесто покрыто ароматной сладкой ореховой корочкой.

печенье на крахмале с клюквенной начинкой (***) Печенье красивое и вкусное. Тесто сладкое, сухое и рассыпчатое. А большое количество кисловатой начинки дополняет ансамбль. После выпекания печенья сверху чуточку зарумяниваются, а внутри остаются непривычно белыми (в отличии от желтоватых печений из муки).

творожно-лимонное печенье (***) Вкусное мягкое нежное печенье с лимонным ароматом и хрустящей корочкой. Творог совсем не ощущается.

ореховое печенье на крахмале (***) Печенье хрустяще-рассыпчатое, с сильным вкусом орехов. Очень сытное и калорийное.

масляное печенье с сахарной посыпкой (***) Печенье немного твердоватое, но хрупкое. Тесто не имеет выраженного вкуса. Вкус придаёт верхняя сладкая посыпка.

печенье «мономолекулярное» (*) Печенье делается очень просто, а вкус чудесный.

Праздничная закуска Тюльпаны

Эта закуска особенно актуальна на 8 марта. Букет тюльпанов очень красивый и… вкусный! Ведь цветочки не простые, а из помидор с сыром и яйцами. Как вкусно – пальчики оближешь. Ваша избранница обязательно оценит такую закуску.

Ингредиенты:

1 плавленый сырок
7 небольших томатов сорта «Сливки»
2 отварных вкрутую яйца
Майонез
Зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Яйца отвариваем вкрутую в подсоленной воде. Остужаем их и очищаем. Натираем их средней теркой. Всыпаем в миску.

2. Сырок убираем на полчаса в морозилку. Тогда его будет проще натереть. Затем достаем, очищаем от упаковки и трем средней теркой прямо в миску с яйцами. Вливаем сюда немного майонеза. Начните с 1 ст.л. и смотрите по консистенции. Если после перемешивания масса суховата, можно подлить еще соуса. Масса в итоге должна быть мягкой. Сочной, но не жидкой.

По желанию сюда можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.

3. Подготавливаем томаты. Моем их и обсушиваем. Важно выбирать именно те сорта, плоды которых удлиненные. Лучше всего подходит для этого сорт «сливки». С конца, противоположного от роста плодоножки, делаем глубокие крестообразные надрезы, не прорезая помидор до конца.

4. Теперь чайной ложкой нужно очень аккуратно вычистить мякоть изнутри, пролезая сквозь разрезы, чтобы не повредить стенки.

5. Примерно по чайной ложке сырной начинки отправляем в каждый помидор. Излишки убираем. Получается такой полураскрытый тюльпанчик. На плоскую тарелку кладем зеленый лук в виде букета. Поверху раскладываем наши цветы.

Так легко и просто приготовить закуску. Получается очень красиво и не менее вкусно!

ВЫПЕЧКА. СЛАДКИЕ ПИРОГИ

рассыпчатый вишнёвый пирог с шоколадными пряниками (*) Изумительный пирог! Вкус просто восхитительный. Внизу влажное сладкое тесто, посередине упругие кисловатые ягоды вишни, а сверху хрустящая посыпка. Ароматы шоколада и вишни перекликаются между собою и дополняют друг друга. Пирог делается элементарно — и быстро и просто.

сливовый пирог на сметанном тесте (***) Вкусный пирог. Тесто делается очень просто и быстро. У пирога тонкие хрустящие края и чуть влажная серединка. Сок от слив немного размачивает основание, но не насквозь, если съесть пирог в первый день после выпечки. Долго хранить пирог не нужно, иначе он, несмотря на предохраняющий слой крахмала, размокнет.

пирог из лаваша с карамельными яблоками (**) Простейший и вкуснейший пирог. Сильный аромат сливочного масла. Нижние слои хрустящие и зажаренные. В середине аппетитные мягкие сладкие прослойки из яблок c карамельным ароматом.

перевёрнутый пирог с двумя слоями вишни (***) Пирог отличный. Насквозь пропитанный вишнёвым соком. При еде возникает опасение, что сок вот-вот начнёт капать. Но нет — весь сок крепко держится в пироге, не создавая впечатления размокшего теста. Один слой вишен создаёт интересное ароматное покрытие, а второй слой притапливается в тесто, придавая коржу неоднородность.

рассыпчатый шоколадный пирог с творогом (***) В целом пирог очень вкусный. Нижнее тесто забирает влагу из начинки и перестаёт быть сыпучим, в то же время не становясь размокшим. Верхний слой теста хрустящий и очень рыхлый. Начинка мягкая, гладкая, слегка пружинистая.

рассыпчатый пирог с курагой Замечательный пирог. Рассыпчато-хрустящее сладкое тесто и кисловатая начинка. Особо ценно в пироге то, что всё — и тесто и начинка, — делается при помощи кухонной техники, без пачкания рук.

пирог из печенья с творогом и персиками (***) Очень ароматный пирог. Все слои пирога разные по структуре, но очень хорошо гармонируют между собой. Нижний слой — тесто из печенья, — сладкий, рассыпчато-хрустящий, с ароматом сливочного масла. Второй слой — творожный, — кисловато-сладкий, гладкий. Третий слой — персики или нектарины, — с очень сильным ароматом, который к тому же усиливается коньяком.

пирог «Островок» (***) Пирог пышный, ароматный. Очень оригинально выглядят на срезе островки варёного сгущённого молока. Молоко не расплывается, а остаётся компактными сладкими кусочками. Приготовление этого пирога занимает мало времени и сложности не представляет.

рассыпчатый творожный пирог «Лакомка» (***) Пирог делается очень просто — не нужно замешивать тесто, а лишь достаточно слегка перемешать ложкой сухие ингредиенты. Единственная сложность в том, что при натирании ледяного масла мёрзнут руки. Пирог очень мягкий, кисловато-сладкий, с хрустящей карамельной корочкой.

Мясо по-французски с куриным филе – диетический рецепт

Угодить женщине бывает не так-то просто. Особенно, если ваша избранница придерживается правильного питания и следит за фигурой. Но ведь не подавать ей к празднику овсянку на воде?! Ужин должен быть вкусным. Я предлагаю для такого случая этот рецепт. Блюдо достаточно легкое, но очень вкусное и сочное.

Ингредиенты:

600 грамм куриного филе
Соль, молотый перец на вкус
150 грамм сыра твердого
2 луковицы
200 грамм сметаны
5 грамм масла растительного
2 помидора среднего размера

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем на тонкие пластинки вдоль. Кладем их в один слой на доску. Посыпаем солью и перцем на вкус. Можно добавить сюда свои любимые специи по вкусу. Но и просто черного молотого перца будет достаточно. Натираем с двух сторон и даем постоять пол часика, прикрыв пакетом.

2. Через пленку или пакет отбиваем теперь каждый кусочек с двух сторон.

3. Противень, в котором планируется запекание, смазываем тонким слоем растительного масла. Раскладываем тут в один слой наши куриные медальончики.

101 (Очень) Легкие Рецепты для Начинающих — Прямой-To-Palate

Идея приготовления пищи привлекает вас, но вы не знаете, с чего начать. Вы стали независимыми, и у вас нет выбора, кроме как готовить еду. Может быть, вы пошли учиться вне дома, и вам нужны простые идеи, чтобы начать делать первые шаги на кухне. В какой бы ситуации вы ни находились, с этими 101 (очень) легкими рецептами для начинающих на кухне вы получите очень простое.

Никто не рождается, зная, как готовить. Мы потеряли страх перед приготовлением пищи, столкнувшись с такими простыми рецептами, которые послужили основой для продвижения вперед и понемногу увеличивали уровень сложности. Эти 101 (очень) простой рецепт для начинающих — это сокровище, которое мы рекомендуем хранить в золоте на ткани и которое, неопытное или нет на кухне, всегда будет к вам.

Овощи

Тарт Татен из овощей

Если есть легкие и быстрые продукты для приготовления, это овощи. Важно определить точку приготовления каждого из них так, чтобы результат был оптимальным, но этого легко достичь, если вы верны указаниям, которые мы даем вам в каждом рецепте, и часто делаете их. Вы уже знаете, что практика делает совершенным, верно? Ну, давай, с какого из этих тринадцати овощных рецептов ты хочешь начать?

Кастрюля с брокколи, специями и кокосом

Овощи

Прежде чем я начал готовить овощи, они оказали мне большое уважение. Размышления о приготовлении маминой чечевицы вызвали у меня мурашки по коже, но я справился с ними, и мои страхи исчезли с движением ручки. Приготовление овощей очень простое и требует небольшого планирования, потому что вы должны вымачивать их накануне вечером. Остальные шьют и поют.

Запеченная фасоль с томатным соусом, кус-кусом и сыром фета

И еще проще приготовить любой из этих двенадцати простых рецептов для бобовых с консервированными бобовыми, что экономит нам время замачивания и приготовления. Если вы выберете это, не забудьте тщательно промыть консервную жидкость, чтобы удалить тот консервирующий аромат, который он имеет и готов использовать. Может начнем?

Овощной посыпать крабовыми палочками

Салаты

Загородный салат

Салаты — это королевы быстрого и легкого приготовления. Сегодня в супермаркете мы находим множество пакетированных смесей для листьев, которые облегчают нам жизнь до нелепых пределов. Но чтобы немного украсить эти практичные смеси, а также отойти от них с более оригинальными, мы предлагаем вам семь простых в приготовлении рецептов салатов .

Супы и кремы

Мидийный крем с яблоком и кориандром

Благодарны и очень утешительны, особенно в прохладные времена, когда тело просит ложку, это супы и кремы . Нам нравится делать много, замораживать порциями и выбрасывать в течение следующих нескольких недель. В сочетании с жареной булочкой и намазанным сливочным сыром, они являются отличным решением для легкого обеда или ежедневного ужина.

Мясо и птицы

Куриный карри (через 10 минут)

Когда дело доходит до приготовления мяса и птицы, мы хотим показать вам, что есть жизнь помимо жареных и / или панированных стейков и гамбургеров. Мы ничего не имеем против этих разработок, которые являются наиболее полезными и вкусными, но мы намерены показать вам простые рецепты мяса и птицы, которые являются необычными, и мы считаем, что с этими десятью у нас все получится.

Ребра барбекю

Рыба и моллюски

Запеченный лосось в папильоте

Как и в случае с мясом и птицей, филе, чресла или ломтики рыбы, приготовленные на гриле, потертые и жареные, являются простым решением, к которому мы не будем прикасаться Мы сосредоточились на поиске рецептов, которые отклоняются от рутины и помогут вам изучить новые способы приготовления морепродуктов. Результатом являются эти восемь простых рецептов морепродуктов , которые поразят вас.

Макароны и рис

Овощной бульон из риса

Конечно, вы не можете пропустить рецепты макарон и риса . Помимо того, что паста проста в приготовлении, она универсальна, пока ее не станет достаточно. Три четверти того же самого происходит с рисом, несмотря на его репутацию точечного ингредиента, который стоит получить очко. Ну, с этими рецептами вы освоите его в нулевой коме. Вы увидите, как легко они все.

Спагетти карбонара

Яйца и лепешки

Картофельные чипсы с картофельными чипсами

В омлете, омлете, жареном, вареном, всмятку, на тарелку и т. Д. … яйца — это ингредиент, который дает много игры на кухне и который способен спасти нас от многих неприятностей. С яйцами в холодильнике обед или ужин гарантирован. Мы изо всех сил пытались выбрать только восемь простых рецептов с яйцом , потому что у нас было еще много рецептов яиц и лепешек, но пришлось поставить предел.

Яйца на тарелке с собрасадой

Бутерброды и бутерброды

Сэндвич-клуб

В общем, рецепты, которые называются рецептами, ведь бутерброды и бутерброды нет. Хотя в этом небольшом ассортименте мы выбрали бутерброды и бутерброды, которые требуют больше, чем нарезка хлеба на ломтики и наполнение или намазка мясным ассорти, сырами и другими. Некоторые из наших рецептов являются результатом использования остатков других разработок, потому что мы ничего не выбрасываем. Посмотрите, какие богатые укусы могут быть преобразованы.

Более соленые легкие рецепты

Смешанный нарезанный хлеб торт

«Другие рецепты» или «больше рецептов» — это то, что нельзя упустить в этих коллекциях. Есть разработки, которые трудно отнести к предыдущим категориям и которые идут прямо к коробке этого портного, где вы можете перекусить, вкусно поужинать или насладиться, когда захотите . Они все медленно умирают. Какой из этих девяти простых рецептов вы бы начали?

Llescas из помидоров, моцареллы и рукколы

Сладости и десерты

Чизкейк со сливочным йогуртом и ежевикой

В сладости и десерты могут быть также легко. Есть бесчисленные рецепты, которые демонстрируют это. Здесь мы покажем вам одиннадцать, что, по большей части, не требуют больше, чем дробление, смешивание и охлаждение. И те, которые были испечены, выбрасываются, чтобы подготовиться. Посмотрите, убедитесь сами и, прежде всего, не прекращайте их делать.

Лимонный сорбет

Изображение на обложке — Нарезанный хлеб, ветчина и сырный торт. Обновленный классический рецепт
Прямой вкус — 101 рецепт Thermomix, чтобы никогда не скучать
Прямой вкус — 101 рецепт на пляж и на пикник

30 рецептов для начинающих, которые может приготовить каждый

Привет, новичок в кухне! Ищете рецептов для начинающих ? Вы пришли в нужное место.

Вы иногда мечтаете о том, чтобы сыграть главную роль в собственном кулинарном шоу, но никогда в жизни ничего не готовили? Пришло время воплотить эту мечту в реальность.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.a S

Готовка может напугать, особенно для новичков. Но не волнуйтесь, я собрал 30 рецептов для начинающих, которые невозможно испортить.

Конечно же, все они вкусные!

От блинов и тостов до спагетти и пиццы — эти рецепты мгновенно превратят вас в профессионала.

Так чего же вы ждете? Разожгите сковороду, разогрейте духовку и дайте готовиться.

Если вы хотите поразить всех своими навыками приготовления риса, читайте дальше.

Из этого рецепта вы узнаете, как готовить рис на плите, гриле или в надежной рисоварке.

Сделать тесто с нуля непросто. С этим рецептом вам не придется беспокоиться об этом.

Прелесть этой пиццы в том, что все ингредиенты покупаются в магазине. Осталось только собрать и испечь!

Просто возьмите наан (лепешки), полейте маринарой, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку.

Начо — одно из самых известных мексиканских блюд, и вам понравится, насколько быстро и легко их приготовить.

Основные ингредиенты — это купленные в магазине чипсы из тортильи и сыр. Довольно просто, правда?

Но если у вас есть опыт обжаривания, вы также можете добавить обжаренный говяжий или свиной фарш!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Этот восхитительный тост готовится быстро. Все, что вам нужно сделать, это размять авокадо и задушить им тост.

Вы можете и там, или сделать вещи еще более захватывающими, добавив немного бекона и яйцо-пашот.

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, вынуть ложкой мякоть и размять. Смешайте кинзу, перец халапеньо и нарезанный красный лук.

Сбрызнуть соком лайма и посолить. Выполнив несколько простых шагов, вы получите гуакамоле очень насыщенного и кремового оттенка.

Совет: авокадо легко поджаривается, поэтому не делайте огромную партию, если не кормите толпу. Вы всегда можете заработать больше, если у вас закончатся.

Тако — удовольствие в каждом укусе. Благодаря сочетанию острого, хрустящего и сливочного, они — то, что вам понравится готовить и есть.

Все, что вам нужно сделать, это наполнить тако авокадо, фасолью и нашинкованной капустой.

Вы также можете добавить немного мяса, например, рубленого цыпленка или говяжьего фарша. Сверху посыпьте тертым сыром и вуаля.

Да, вы можете приготовить спагетти, даже если вы новичок! Вы удивитесь, насколько легко это сделать.

В этом рецепте используются основные ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть в вашей кладовой — паста, оливковое масло, чеснок, соль, молотый черный перец и сушеные хлопья чили.

Запах чеснока, приготовленного на оливковом масле и сливочном масле, изменит вашу жизнь! Добавьте приправы и перемешайте пасту, и ужин подан.

Вы, вероятно, регулярно едите упакованные макароны с сыром в коробках, но как только вы научитесь готовить их с нуля, вы никогда не вернетесь назад.

Это восхитительное блюдо приготовлено из макарон, сыра, молока, масла и приправлено специями.

Добавьте ингредиенты в мультиварку, и вы получите идеальные макароны с сыром в кратчайшие сроки.

Еще одна мексиканская легкая еда, которую вам нужно добавить в свое кулинарное резюме, — это кесадилья.

Эта вегетарианская версия сделана из цельнозерновой лепешки с начинкой из курицы, рыбы или сыра. Это просто, но восхитительно.

Запекать в духовке 20 минут и готово!

Одна только мысль о лапше с маслом вызывает у меня чувство голода, а приготовить ее очень легко.

Масло, чеснок и макаронные изделия: вместе эти основные ингредиенты делают такое потрясающее блюдо.

Посыпьте лапшу небольшим количеством соли и перца и посыпьте сыром.

Невероятно вкусно, но при этом настолько просто, что это блюдо можно приготовить в любое время недели.

Сделайте сюрприз для своей семьи, приготовив на завтрак воздушные блины. Все, что вам понадобится, это мука, сода, пахта, масло, сахар и соль.

Смажьте оладьи сливочным маслом, сбрызните их кленовым сиропом и подавайте.Поверьте, эти блины заставят ваших детей полюбить вас еще больше.

Тыквенная паста может показаться немного странной, но вам понадобится всего одна вилка, чтобы вас зацепить.

Это такой простой рецепт, но он так хорош на вид и вкус, что можно подумать, что его сделали из ресторана!

Листья шпината, яблоки и сыр фета с острым винегретом: в этом салате определенно нет ничего скучного.

Вы можете придерживаться рецепта или добавить больше ингредиентов на свой вкус.Это самое замечательное в салатах.

Как только вы узнаете, какие вкусы подходят друг другу, их легко смешивать и сочетать.

Идея может показаться странной, но поверьте мне. Этот рецепт придаст вам уверенности.

Ломтики яблока, миндальное масло, мюсли — этот сэндвич получается хрустящим, хрустящим и восхитительным. Лучше всего то, что в нем нет чувства вины!

Не соглашайтесь на овсяные хлопья быстрого приготовления! Они далеко не такие питательные и вкусные, как овсяные хлопья. Не волнуйтесь, к этому легко подготовиться.

Обязательно используйте овес и молоко в соотношении 1: 2: это все, что вам нужно запомнить.

Добавьте в овсянку клубнику, чернику или бананы, и подадут завтрак.

По этому рецепту получается картофель фри с насыщенным вкусом, хрустящий снаружи и пушистый внутри.

Что делает этот картофель особенным, так это несекретная смесь приправ.

Кайенский перец, порошок чили, чесночный порошок, орегано и перец: ароматная смесь потрясающая!

Следующий рецепт, вероятно, самый простой в списке.Впрочем, во вкусе нет ничего принципиального.

Поджарьте хлеб и смажьте его арахисовым маслом. Это быстро и легко, но определенно вкусно.

Добавьте бананы, чернику и шоколадную стружку для большего цвета и аромата.

Нарежьте сладкий картофель и обмажьте его оливковым маслом, итальянской приправой, солью и перцем. Об остальном пусть позаботится духовка.

Не стесняйтесь перекусить ими как сумасшедший, ведь в этой закуске нет чувства вины!

Вам просто не нравится ложка гладкого и сливочного картофельного пюре? Этот гарнир вызывает такое привыкание, что я с удовольствием съем его на завтрак, обед или ужин.

В чем секрет супер-шелковистой картошки? Горячее молоко! Попробуйте сейчас и поблагодарите меня позже.

Этот салат наполнен курицей, миндалем и виноградом. Это маловероятное сочетание, но если вы покроете его майонезной заправкой из взбитых сливок, ваши вкусовые рецепторы улетучатся.

Это определенно не относится к категории здоровых салатов, но стоит каждой калории.

Что хорошего в смузи, так это то, что вы можете использовать любые фрукты, которые есть у вас в кладовой, и они по-прежнему будут иметь восхитительный вкус.

Манго, клубника, банан, апельсин, черника, малина, дыня — возможности безграничны!

Смешайте их в блендере с греческим йогуртом или молоком и взбейте. Вот и все, готово!

Для приготовления сэндвича с сыром на гриле требуются только две основные вещи: тосты и сыр.

Используете ли вы чеддер, проволоне, бри или старый добрый американский сыр, вы действительно не ошибетесь.

Не бывает плохого жареного сыра!

Немного фантазии? Как насчет парфе на завтрак?

Слои фруктов, мюсли и йогурта в стакане — это праздник для глаз и неба.

Вафли хрустящие снаружи и нежные и пушистые внутри. Короче говоря, противостоять им невозможно.

С неизменно надежной смесью Bisquick вы можете делать все, включая вафли.

Этот рецепт для новичков настолько прост, что вам захочется делать вафли каждый день.

Сливочный освежающий салат из капусты — идеальный гарнир для вечеринок! Сделать это совсем несложно, но впечатлит любого гостя.

Что делает этот салат из капусты таким сливочным? Да ведь там майонез, молоко и пахта! Он настолько хорош, что даст KFC возможность потратить свои деньги.

Этот рецепт — хорошее начало для приготовления десерта.

Он требует семи ингредиентов: какао-порошок, сахар, овсяные хлопья, масло, молоко, экстракт ванили и арахисовое масло. Заметили что-нибудь странное?

Как вы уже догадались, муки нет. Это означает, что вам не понадобится духовка, чтобы снять эту штуку!

Просто смешайте ингредиенты, и тесто для печенья готово.

Блюдо понравится даже ненавистникам яблок.

Яблоки покрывают корично-коричневым сахаром, посыпают корицей овсяными хлопьями и запекают до идеального золотистого цвета.Это любовь с первого укуса!

Покрытый ванильным мороженым и сбрызнутый карамельным соусом, это так вкусно, что одной порции недостаточно.

Этот пирог с арахисовым маслом — мечта каждого любителя десертов.

Только начинка — сочетание арахисового масла, сливочного сыра и взбитых сливок — это рай на земле!

Вместе с масляной корочкой этот пирог перенесет вас в вечное блаженство.

Сливочный, сладкий, OMG. Fantasy fudge — это идеальное шоколадное лакомство!

Помимо шоколада, в эту помадку также добавлены грецкие орехи, которые создают прекрасный контраст текстуры.Он жевательный и хрустящий в каждом кусочке.

Кукурузные хлопья и арахисовое масло вместе создают одно безумно вызывающее привыкание лакомство.

Это сладкое и соленое, сливочное и хрустящее печенье — все за один раз. Вам захочется перекусить ими весь день!

простых рецептов ужинов для начинающих — пара поваров

Ужин не должен быть трудным, чтобы быть вкусным! Вот наши лучшие простые рецепты ужина для начинающих.

Ужин может быть трудным, особенно если у вас мало времени или опыта на кухне! Здесь, в A Couple Cooks, мы начинали как новички в свое время.Поскольку мы начали, не зная, как готовить, все наши рецепты разработаны так, чтобы быть достаточно простыми для новичков. Немного заранее спланировав, вы быстро узнаете, как приготовить ужин на столе!

Здесь мы собрали наши лучшие простые рецепты ужина для начинающих! Для этих рецептов вам потребуется ограниченное знание кухни. Каждый рецепт написан для новичков, но в то же время ни один из этих простых рецептов ужина не лишен смысла. Уникальные ароматы и методы приготовления сохраняют целостность, и нет никаких купленных в магазине ярлыков.Так что одновременно с ужином вы узнаете немного о методах приготовления.

А теперь наши лучшие простые рецепты ужинов для начинающих!

Первые в наших простых рецептах ужина для начинающих: эти тыквенные миски! Это восхитительное вращение на гавайской тарелке для поке с обжаренным лососем и овощами в яркой миске. Что делает это таким простым? Лосось обжаривается буквально за 1 минуту: поговорим о рецептах быстрого ужина! Затем бросьте его в миску с рисом, приправленной «лапшой» из огурцов, кунжутными морковными лентами и красной капустой, и вы получите очень, очень вкусный ужин.

Если у вас есть Instant Pot, это еще проще: приготовьте рис, используя наш метод приготовления риса Instant Pot Rice.

Продолжить чтение

Эта паста с грибами быстро становится любимым рецептом фанатов: и, к счастью, это также один из наших простых рецептов ужина для начинающих! Он включает свежую зелень, козий сыр и лимон — один из простых рецептов ужина, на приготовление которого уходит весь день.

Паста приправлена сливочно-козьим сыром, грибная смесь обжаривается со свежим тимьяном и орегано, пока они не станут очень пикантными, а в завершение есть свежий лимонный сок.О, и еще есть немного питательной листовой зелени. На сборку уходит всего 25 минут.

Продолжить чтение

Далее в наших простых рецептах ужина для начинающих: вы не можете получить ничего проще! В те ночи, когда мы не знаем, что приготовить, мы переходим к пицце из лаваша! Просто посыпьте лаваш тертым сыром и начинкой и жарьте, пока сыр не расплавится, а лаваш не станет хрустящей корочкой! Мы делаем это постоянно, и это всегда пользуется успехом у детишек.

Вы можете приготовить любую начинку для пиццы: песто и помидоры, маргарита, вегетарианская пицца, веганская пицца и тайская пицца — одни из наших любимых.

Продолжить чтение

Тако — один из простых рецептов ужина для начинающих! И эти жареные бобовые тако — одни из наших самых любимых. Начинка — это наша простейшая жареная черная фасоль с кусочком сладкого перца. И самое главное — наш крем с чипотле! Это пикантный соус, которым покрывается весь тако.Это одно из наших любимых блюд по будням!

Продолжить чтение

Этот вегетарианский перец чили такой ароматный, что вы не пропустите мясо! Это популярное место среди веганов, вегетарианцев и мясоедов. На это уходит около 45 минут, но сделать это действительно легко. Для этого нужно всего лишь немного нарезать лук, и у нас есть видеоуроки, которые помогут вам!

Сверху посыпьте сыром, сметаной и другими фиксами: или, чтобы сохранить веганство, используйте вместо этого веганский сыр начо или крем из кешью! Это входит в наши простые рецепты ужина для начинающих.

Подавать с: Легкий веганский кукурузный хлеб

Продолжить чтение

Далее в наших простых рецептах ужина для начинающих: этот невероятный сэндвич Swiss Melt! Это может быть лучший бутерброд на свете, и его невероятно легко приготовить. Попробовав это в первый раз, Алекс сказал, что на вкус это как здоровая версия Биг Мака!

Начните с приготовления домашнего салата из капусты (вы можете использовать купленный пакет смеси из капустного салата в крайнем случае, просто сделайте нашу лучшую заправку из капустного салата).Добавьте плавленый сыр поверх соленой булочки с кренделями. И то, что скрепляет сделку, — это наш секретный соус: русская заправка, главный ингредиент сэндвича с Рубеном. На приготовление уходит всего 20 минут: так зачем ждать?

Продолжить чтение

Эта классическая итальянская паста очень проста (хотя название по-итальянски не такое уж сладкое!). Этот простой рецепт ужина для начинающих включает оливки, чеснок и хлопья красного перца в соусе Путтанеска для пикантного вкуса.Или воспользуйтесь нашим легким соусом маринара для более простого приема.

Продолжить чтение

Это один из наших любимых рецептов легкого ужина для начинающих, потому что это скорее концепция, чем рецепт! Эта миска наполнена хумусом, чипсами из лаваша, огурцом, красным перцем, луком-шалотом, листовой зеленью и рисом. Вы можете добавить любые другие белки, которые хотите: остатки жареного мяса, нут с оливковым маслом, солью и перцем и так далее.

Это отличный трюк, чтобы «израсходовать остатки»! Если у вас есть Instant Pot, у нас есть отличный способ приготовления риса Instant Pot; или другой заменитель цельнозерновой киноа быстрого приготовления.

Продолжить чтение

Это очень просто, и людям он всегда нравится! Эта лапша залита сливочно-арахисовым соусом и смешана с капустой Напа и красным перцем. Хитрость здесь заключается в том, чтобы с помощью нашего метода «приготовить» красный перец, облив его кипятком, когда сливают лапшу.

Это забавный ярлык, который позволяет приготовить хрустящие нежные полоски красного перца. Добавьте к нему пушистую капусту Напа, лайм, кинзу и нарезанный арахис — и вы получите восхитительный ужин.

Продолжить чтение

Люди готовят карри из томатно-кокосовой капусты и цветной капусты в течение многих лет, и это один из рецептов, который, как мы слышим, входит в еженедельную ротацию для читателей и подписчиков. Для этого потребуется немного больше измельчения: сладкий картофель, цветная капуста и лук: и у нас есть видеоуроки, которые покажут вам, как это сделать!

После того, как вы нарезали овощи, их можно легко вскипятить: и вы можете чистить их на ходу.Это один из наших лучших простых рецептов ужина для начинающих, который мы рекомендуем, потому что он такой вкусный. Еще более простой вариант: попробуйте наше карри из нута по будням.

Продолжить чтение

И в завершение наших простых рецептов ужина для начинающих: этот в высшей степени быстрый кускус из креветок! Он готовится всего за 15 минут и придает особый вкус. Этот чесночный кускус из креветок состоит из сочных креветок, быстро обжаренных в масле с измельченным чесноком, подается с лимонным кус-кусом и посыпается петрушкой.

Хотя кускус — это паста, а не цельнозерновой, он готовится за 5 минут, поэтому идеально подходит для простых рецептов ужина. Если у вас есть больше времени, не стесняйтесь заменять зерно по своему выбору: квиноа тоже относительно быстрая. Добавьте немного свежей петрушки к креветкам и кус-кусу, и через 15 минут это будет совершенно изысканное блюдо.

Продолжить чтение Распечатать значок часов

Описание

Это восхитительное блюдо на тарелке для поке с обжаренным лососем и овощами в яркой миске. Легкий рецепт ужина, идеально подходящий для новичков!

1 ½ стакана сухого белого риса
4 средних филе лосося
5 ½ столовых ложек соевого соуса или тамари, разделенных на кусочки
1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла, разделенного на части
1 чайная ложка шрирача
1/4 средней красной капусты (2 стакана тертой)
1 большой английский огурец (3 стакана тертого)
3 средние моркови
1 авокадо
3 зеленых лука
2 ½ столовых ложки рисового уксуса
½ чайной ложки кунжута, плюс еще для украшения
1 столовая ложка кокосового масла
Кошерная соль

Если лосось заморожен, разморозьте его согласно инструкции на упаковке
Сделайте рис, используя «Как приготовить рис» или «Рис быстрого приготовления».
Положите лосось на разделочную доску и проведите острым ножом между кожей и мякотью, чтобы удалить кожу. Нарежьте лосось на квадраты размером 2,5 см и добавьте его в миску среднего размера. Учтите, что более тонкие части лосося могут немного порезаться (это нормально). Добавьте ¼ стакана соевого соуса, 1 чайную ложку поджаренного кунжутного масла и шрирачу к лососю и осторожно перемешайте. Дайте овощам замариноваться, пока готовите.
Нарежьте капусту тонкими ломтиками (2 стакана). Поместите его в миску среднего размера и смешайте с ¼ чайной ложки кошерной соли и 1 столовой ложкой рисового уксуса.
Огурцы-жюльен нарезать длинными тонкими полосками (3 стакана; мы использовали ручную ножовку для резки жульена). Поместите в миску среднего размера и смешайте с 1 ½ столовыми ложками рисового уксуса, 1 ½ столовыми ложками соевого соуса и 1 чайной ложкой поджаренного кунжутного масла.
Очистите морковь длинными лентами с помощью овощечистки. Поместите в миску среднего размера и смешайте с 1 чайной ложкой поджаренного кунжутного масла, & frac18; чайная ложка кошерной соли и ½ чайной ложки кунжута.
Нарежьте авокадо кубиками (если используете). Нарежьте зеленый лук по косой.
Нагрейте кокосовое масло в большой сковороде на сильном огне. Когда он горячий, добавьте лосось и готовьте примерно 30-45 секунд, пока он не станет готовым. Немедленно переместите в чистую миску и добавьте зеленый лук, немного семян кунжута и 1 или 2 щепотки кошерной соли.
Для подачи налить рис или киноа в миски, затем посыпать овощами и лососем. По желанию можно украсить дополнительными семенами кунжута.

Категория: ужин
Метод: плита
Кухня: американская

Ключевые слова: легкие рецепты ужина для начинающих, Poke Bowl, Weeknight Poke Bowl

Ищете другие рецепты ужина?

Помимо этих простых рецептов ужинов для начинающих, вот еще несколько сборников рецептов ужинов:

простых рецептов для начинающих, которые учатся готовить

Простые рецепты на одну порцию, которые идеально подходят для тех, кто учится готовить.Эти рецепты идеальны для учителей, обучающих студентов дистанционно или в классе. Они также прекрасно подходят для родителей и опекунов, чтобы научить их готовить.

Научитесь готовить по простым рецептам

Здесь, в One Dish Kitchen, мы фокусируемся на создании рецептов на одну порцию. Мы надеемся, что благодаря нашему новому разделу «Рецепты для начинающих» обучение приготовлению пищи станет более легким и вдохновляющим.

Новички всех возрастов могут научиться кулинарии с помощью простых в приготовлении рецептов.

Обучение студентов кулинарии

Для учителей, будь то домашнее обучение, дистанционное обучение или обучение в классе, у нас есть несколько советов, которые помогут ученикам начать работу:

Сначала повторите вместе со своим учеником задание по приготовлению пищи.
Изучите рецепт, обсудите необходимое оборудование и безопасные методы.
Дайте им необходимое пространство, чтобы они могли попробовать самостоятельно следовать рецепту. Если они начнут бороться, помогите им.

Вы лучше всех знаете своего ученика, поэтому, выбирая рецепт для него, учитывайте его возраст и способности.

Правила безопасности на кухне

Всегда мойте руки до и после работы с продуктами питания
Соберите длинные волосы назад и не носите свободную одежду
Убирайте разливы и мусор по ходу движения, чтобы не поскользнуться и не упасть
Всегда спрашивайте взрослых, прежде чем брать в руки острый нож или использовать острые предметы
При использовании ножа отрежьте от тела
Во время приготовления отворачивайте ручки кастрюль от передней части плиты
Держите легковоспламеняющиеся материалы, такие как кухонные полотенца, подальше от плиты
Держите все приборы подальше от воды
Не используйте металл в микроволновой печи
Не бегайте на кухню
Убирайте предметы после использования

Легкие рецепты завтрака

Нажмите здесь, чтобы увидеть больше рецептов завтрака

Легкие рецепты десертов

Нажмите здесь, чтобы узнать больше рецептов десертов

Легкие рецепты ужина

Нажмите здесь, чтобы увидеть другие рецепты ужина

50+ быстрых и простых рецептов ужина

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Простые рецепты ужина — это то, что вам нужно, когда вам нужно быстро получить еду на столе. идей быстрого ужина в этой коллекции включают блюда из одной кастрюли, ужины на сковороде, запеканки, рецепты мультиварки и другие семейные любимые блюда для детей. Здесь есть более 50 простых блюд , многие из них также без глютена!

Что мне приготовить на ужин сегодня вечером?

В наши дни все заняты, но тебе еще нужно поесть.Пусть вас не расстраивают ужины в будние дни!

Вытащили ли вы упаковку говяжьего фарша из морозильной камеры, хотите приготовить простой куриный ужин или буквально хотите приготовить еду без готовки, потому что у вас действительно нет времени, есть так много удивительных рецептов, чтобы убедитесь, что вы быстро приготовили ужин на столе.

Вот некоторые из наших любимых идей быстрого ужина. Эти методы и приемы помогут вам быстро приготовить ужин!

Тогда продолжайте читать, чтобы найти более 50 рецептов, которые подходят к этим и другим категориям.

Прием пищи из одной кастрюли или одной порции на сковороде — нет ничего лучше, чем легко приготовить еду, и у вас есть только одна кастрюля или сковорода для мытья, как Chicken Corn Chowder.
Обеды в листовой кастрюле или блюда из фольги — бросьте все на сковороду или заверните в фольгу, затем поставьте в духовку, и у вас будет легкий обед с тоннами аромата и, опять же, легкой уборкой. Кленовую дижонскую курицу в пакетах из фольги можно даже бросить на гриль.
Запеканки — рецепты запеканок иногда требуют немного больше времени для приготовления в духовке, но время на приготовление обычно невелико, и вы можете позаботиться о других вещах, пока они запекаются.
Блюда в медленноварке — конечно, приготовление этих блюд требует времени, но когда вы готовите рецепты ужина в мультиварке, ваше практическое время обычно минимально.
Завтрак на ужин — яичница, блины, черт возьми, даже иногда миска хлопьев всегда является любимым блюдом семьи, и ее легко приготовить. Если у вас очень мало времени, это легко может занять 15 минут. В понедельник без мяса попробуйте этот шпинат, помидоры и фета фриттата.
Блюда быстрого приготовления — эти скороварки могут творить удивительные вещи, особенно когда вы забыли разморозить мясо.Этот 8-литровый растворимый горшок идеально подходит для семейных обедов. Я постоянно использую это!

5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО И ГИБКОГО ПИТАНИЯ

Нажмите, чтобы узнать мои ЛУЧШИЕ рецепты и стратегии для быстрых и вкусных семейных обедов без стресса (и всегда с блюдами без глютена)! Готовьте еду, которую МОЖЕТ съесть каждый и будет ЛЮБИТ поесть!

Лучшие быстрые и простые рецепты ужина

НАЖМИТЕ НАЗВАНИЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТЫ

Ключ к поиску рецептов без глютена:

GF — рецепт без глютена
GFO — рецепт без глютена

Идеи для легких ужинов с курицей

Тостадас с курицей барбекю GF

Легкое, сырное и покрытое вашим любимым соусом, это любимое блюдо всей семьи, которое можно приготовить за считанные минуты, используя оставшуюся курицу или курицу-гриль из продуктового магазина.

Курица Буффало Sloppy Joes

GFO, используйте булочку без глютена или на салатных обертках
Объедините свой любимый пряный вкус крылышек и классический любимый детьми ужин в один аппетитный бутерброд с нежирным куриным фаршем, чтобы получить полезную еду. Простой и универсальный семейный любимый ужин по будням с острым соусом.
Сковорода Энчилада с курицей GF
Это лучшая часть энчилад. Это сырное кето-блюдо, которое дети могут есть в лепешке или с рисом, если они не едят с низким содержанием углеводов.
Запеченная куриная грудка с бальзамическим шашлыком GF
Приправляют, бросают в духовку, затем покрывают пикантным домашним соусом для барбекю, который так просто приготовить, пока запекается курица. Этот простой метод гарантирует, что в итоге вы получите ароматную и сочную курицу.
Цыпленок в медленноварке с бальзамиком GF
Легкое, свежее и ароматное, состоящее всего из пяти основных ингредиентов, и очень универсальное. Вы можете приготовить из него сытный комфортный обед, подав его с макаронами. Или сделайте его легким, без глютена и низким содержанием углеводов с рисом с цветной капустой.
Instant Pot Pineapple Chicken GFO, используйте
тамари или соевый соус без глютена или кокосовые аминокислоты
Пусть скороварка сделает всю работу для этого сладкого и соленого блюда терияки. Так много разнообразных вариантов сервировки, и это даже отлично подходит для приготовления еды.
Лодочки из кабачков, фаршированных курицей по-гречески GF
Добавьте немного средиземноморского колорита с помидорами, оливками, фетой и орегано в это полезное блюдо, наполненное свежими ингредиентами и ярким вкусом. Наслаждайтесь этим рецептом обеда с низким содержанием углеводов или сочетайте его с рисом или макаронами.
Еще рецепты курицы:
Куриный суп энчилада в медленноварке, который может испечь тощий цыпленок (GF) | Удобная еда Southwest, приготовленная в вашей мультиварке, станет легким рецептом ужина в напряженный день.
Запеченные тако с курицей на улице от Kleinworth & Co. (GFO, используйте кукурузные лепешки) | Тако бросить в духовку, чтобы быстро перекусить.
30 минут 2 крылышка барбекю с ингредиентами от жены Большого Медведя (GF) | Доказывает, что даже крылышки могут быть одной из ваших любимых идей для легкого ужина.
Запеченный Орзо с курицей и пивом | Уютная запеканка с пастой орзо, овощами и кусочками куриной грудки для восхитительно простого ужина с курицей в будние дни.
Простые рецепты из говядины и стейков
Пирог овчарки GF
Несколько сокращений и упрощенное приготовление превращают эту запеканку из удобных блюд в вечернюю трапезу в будние дни. Вся семья будет в восторге от пикантной смеси мяса и овощей и сырного картофельного пюре. Сокращение углеводов? Попробуйте пирог Кето Шепердс.
Кусочки для стейка из лайма и чили GF
Добавьте острого и пикантного вкуса в нежные кусочки филе филе. Всего лишь несколько ингредиентов и менее чем за пятнадцать минут у вас будет фиеста для вашего рта.
Тако быстрого приготовления
GFO с кукурузой или лепешками без глютена как
Просто и полезно, вам не нужны пакеты с приправой, а большую часть работы выполняет файл cookie. Просто возьмите немного специй из кладовой, и у вас будет большая партия, которая станет двойной обязанностью для салатов, чаш для буррито или начо позже на неделе.
Кубические стейки с Вустерширским соусом GF
Такой простой, этот рецепт, если его можно даже так назвать, занимает всего несколько минут и чугунную сковороду. Просто возьмите немного соли, перца и немного вустерширского соуса.
Пирог с запеченным картофелем GF
Все, что вам нравится в Shepherd’s Pie, но без чистки или пюре. Вы можете приготовить все остальное, пока запеченный картофель готовится в духовке, микроволновой печи, мультиварке, в горшочке быстрого приготовления или во фритюрнице.
Beef Stir Fry GFO, используйте
тамари или соевый соус без глютена или кокосовые аминокислоты
Это всегда одна из лучших идей для легких обедов в азиатском стиле. Он такой простой, но насыщенный яркими, нежно-хрустящими овощами.
Шашлык из говядины по-гречески GF
Разожгите гриль (или сковороду для гриля), чтобы просто усилить средиземноморский вкус. С помощью этого базового рецепта вы можете настроить еду, чтобы она была без глютена, с низким содержанием углеводов или палео в зависимости от вашего выбора гарниров.
Еще рецепты говядины и стейков:
Запеканка Энчилада на сковороде из «Приключения здравомыслия» | Превратит вашу любимую мексиканскую еду в 30-минутный обед.
Smoky Tex Mex Sloppy Joes от Fake Ginger (GFO, используйте булочки без глютена или на салате) | Дает один из любимых всеми ужинов по будням, приобретает дымный и пряный оттенок.
Легкие слайдеры для говядины от Love Bakes Good Cakes (GFO, используйте булочки без глютена или на салатных обертках) | Мини-бургеры, на которые нужно немного времени и усилий.
Быстрые макаронные изделия
Beefaroni GF, используйте пасту без глютена
Это блюдо, также известное как «чили мак» или миллион других названий, идеально подходит для вечеров в будние дни, потому что в нем всего несколько ингредиентов, и дети его съедают.
Vodka Sauce GF, используйте макароны без глютена
Немного сложнее, чем открыть банку с соусом, но с ароматом, который уносит прочь основную маринару. Готова за меньшее время, чем варить макароны.
Stovetop Chicken Mac and Cheese GF, используйте макароны без глютена
Сытный обед, приготовленный прямо на плите.Ваши базовые макароны с сыром станут более комфортными, потому что в них есть курица, бекон и, конечно же, много сыра.
Еще рецепты макаронных изделий:
Паста с курицей и моцареллой от 365 дней выпечки и многое другое (GFO, используйте макароны без глютена) | Простое блюдо с пастой, курицей, вялеными помидорами и сливочным соусом из моцареллы.
Сковорода с равиоли из бефстрогановых обедов, блюд и десертов (GFO, используйте макароны без глютена) | Придает классической комфортной еде новый вид с использованием равиоли из говядины.
Юго-западные макароны в одной горшочке от White Lights в среду (GFO, используйте макароны без глютена) | Легкая идея для ужина, сочетающая в одном блюде любимые макароны и неаккуратные джемы.
Спагетти и мясной соус в горшочке от домашнего супергероя | Идеально, потому что все любят спагетти, особенно когда их можно приготовить в одном горшочке.
Паста из шпината и артишока в одной кастрюле из моей загородной кухни (GFO, используйте макароны без глютена) | На вкус как ваше любимое блюдо.
Французские спагетти от Simple Joy (GFO, используйте макароны без глютена) | Ужин из макарон и курицы, который можно приготовить из курицы-гриль из продуктового магазина, идеально подходит для насыщенных вечеров.
Мясная маринара медленного приготовления из лимонов для Lulu (GFO, используйте макароны без глютена) | Сделано из колбасы из индейки и фарша из индейки, поэтому все, что вам нужно сделать, это отварить макароны после напряженного дня.
Паста с сырной пиццей, запеканка от самопровозглашенного гурмана | Ужин из макарон с любимыми начинками для пиццы обязательно порадует и детей.
Рецепты морепродуктов быстрого приготовления
Чаша для креветок и киноа GF
Детям нравится есть это здоровое блюдо из-за соуса барбекю и сыра. Креветка готовится всего за несколько минут, пока квиноа готовится.
Кленовый кунжут, запеченный лосось GFO, используйте соевый соус без глютена или тамари
Сладкий и соленый маринад в азиатском стиле — это рыбный рецепт, который понравится даже тем, кто не ест морепродукты. Полейте идеально прожаренный лосось ароматным соусом и подавайте его с брокколи и рисом или рисом с цветной капустой, чтобы получилось полноценное блюдо.
Рыбные палочки Tacos GFO, рыбные палочки без глютена
Придайте вашим основным рыбным палочкам дополнительную нотку перца чили и лайма. Затем выложите их в ракушки тако с любимой начинкой. Они особенно вкусны с сальсой из манго и авокадо.
Креветки и картофельное пюре GF
Эта сытная домашняя миска так утешает. Вам понравятся жареные креветки и картофельное пюре по-деревенски.
Песто с лососем GF
Рыба готовится на противне с картофелем и стручковой фасолью для быстрой подготовки и очистки.Использование баночки песто сэкономит время на приготовление, но придаст ему особый аромат.
Креветки с лаймом и чили GF
Дерзкие креветки с сильным ароматом. Но вам понадобится всего несколько ингредиентов, одна сковорода и меньше десяти минут.
Другие рецепты морепродуктов:
Тилапия в корочке из пармезана от Taste and Tell (GF) | Простое рыбное блюдо, которое готовится за 20 минут. Этот сыр нравится даже тем, кто не любит рыбу.
Треска, запеченная с лимоном и чесноком от Sweet C’s (GF) | Тонны лимонно-чесночного масла всего за 20 минут и одно блюдо.
Крабовые лепешки от несладкого простого | Возможно, это лучшее из того, что вы когда-либо пробовали, когда они обжарены до совершенства.
Идеи легкого ужина для детей
Хот-доги в лепешках GF
Превратите обычных собак в такитос, запеченные с сыром. Вы даже можете приготовить их в фритюрнице. Вопрос только в том, макать их в сальсе или гуакамоле.
Суп из брокколи и цветной капусты GF
Определенно лучше, чем Panera. Овощной секрет делает этот старый любимый сырный суп более здоровым, но таким же сливочным.
Гавайская пицца GFO, используйте тесто для пиццы без глютена
Если у вас есть готовое тесто или оно уже хранится в морозильной камере, вы можете мгновенно приготовить эту любимую детьми пиццу. Сладко-соленый вкус неповторим.
Easy Homemade Sloppy Joes GFO, используйте булочки без глютена
первых минут на приготовление, и у вас будут все классические сладкие и острые ароматы и пикантная вкусность, которые вы так любите. Это недорогой семейный фаворит, он почти так же быстр, как и консервная банка.
Больше любимых детских рецептов:
А если вам нужно больше быстрых и простых идей для ужина, вот 20 лучших рецептов с курицей для напряженных будних вечеров.
Первоначально опубликовано 21 сентября 2017 г.
Лучшие кулинарные книги для начинающих домашних поваров
Во-первых, давайте проясним одну вещь: не существует одной лучшей кулинарной книги для начинающих, так же как нет лучшей кулинарной книги для выпечки торта или для широкоформатных развлечений. То, что делает кулинарную книгу идеальной для новичков, почти так же субъективно, как и сам новичок; в то время как некоторые начинающие повара хотят знать все о том, почему приготовление пищи работает именно так, другим просто нужен рецепт из пяти ингредиентов, который через 30 минут или меньше приведет к приготовлению еды.
Имея это в виду, вот список из 10 отличных кулинарных книг для начинающих поваров, представленных с осознанием того, что независимо от их целей, каждый повар — новый или опытный — хочет кулинарную книгу, которая дает возможность для счастливого конца. Некоторые из них появились недавно, некоторые — нет; Все их объединяет то, что они предлагают через алхимию рецептов, голоса и объяснения методологии пути на кухню, которые столь же гостеприимны, сколь и разнообразны.
1.Соль, жир, кислота, тепло
Самин Носрат
«Каждый может приготовить что угодно и сделать это вкусно», — начинается поваренная книга блокбастера Носрата 2018 года. Это обнадеживающее чувство усиливается на протяжении всей книги, которая основывается не столько на рецептах (хотя их 100), сколько на объяснении четырех основных элементов, которые определяют вкус блюд, которые мы готовим. Послание Носрата о том, что вы можете научиться готовить еду, доверяя своим инстинктам, передано с заразительным энтузиазмом и еще более подслащено очаровательными акварельными иллюстрациями Венди МакНотон.Это идеальная книга для всех, кто интересуется как «зачем» готовить, так и «как».
2. Удовольствие от готовки
Ирма С. Ромбауэр, Марион Ромбауэр Беккер, Итан Беккер, Джон Беккер, Меган Скотт
Есть причина, по которой этот великолепный дверной упор для книги все еще пользуется успехом через 88 лет после того, как Ирма Ромбауэр самостоятельно опубликовала свое первое воплощение. Отредактированная в этом году правнуком Ромбауэра Джоном Беккером и его женой Меган Скотт, книга остается мастер-классом для всех, кто хочет изучить основы — все основы.Он содержит более 4500 рецептов всего, от попкорна до филе эму, а также диаграммы, диаграммы и трехстраничный разворот о том, как смешивать и сочетать салатную зелень — иными словами, достаточно, чтобы более или менее квалифицироваться как кулинарная школа. с номерами страниц.
3. Лаборатория пищевых продуктов: лучшая домашняя кулинария с помощью науки
, автор J. Kenji López-Alt
Не пугайтесь 958 страниц этой книги или использования слова «наука» в ее названии.Его рецепты доступны во многом благодаря внимательности (и юмору), которую Лопес-Альт применяет, объясняя, да, науку, стоящую за ними. Следует отдать должное даже якобы простому процессу варки яйца: ему посвящено шесть страниц, включая график, показывающий зависимость точки кипения от высоты над уровнем моря. По сути, это фантазия ботаников, которая понравится серьезно любознательному новичку так же, как и тому, кто просто хочет надежный рецепт макарон с сыром.
4.Маленькие победы
, Юлия Туршен
Это потрясающая книга для всех, кто хочет подойти к, казалось бы, монументальной задаче приготовления пищи, разбив процесс на мелкие кусочки; как следует из названия, Туршен — мастер рецептов, которые достижимы, не будучи обыденными. Рецепты из ее книги организованы в виде уроков, предназначенных для самоутверждения, с советами, как их развить и сделать своими собственными. В руках Туршена даже задача изготовления домашнего гравлакса кажется в высшей степени выполнимой, что само по себе является маленькой победой.
5. Новая вегетарианская кухня для всех
Дебора Мэдисон
Впервые опубликованный в 1997 году, он остается прародителем вегетарианских кулинарных книг. Его полностью переработанное издание 2014 года может похвастаться 1600 рецептами и начинается — самое главное — с учебника по созданию вкуса. Даже если вы просто хотите придумать, как приготовить сэндвич с сыром на гриле, Мэдисон поможет вам с интермедией, в которой представлены рецепты из одного абзаца не менее чем для 10 вариаций на эту тему.Книга идеальна не только для вегетарианцев, но и для всех, кто хочет изучить растительную диету, но не знает, с чего начать.
6. Как все приготовить
Марк Биттман
Для урока основ — будь то владение ножом, кухонный инвентарь или кастрюли и сковородки — трудно превзойти. Как следует из названия, это отличная поваренная книга для новичка, который хочет бесконечно доступное и разнообразное введение в кулинарию (одна только глава о соусах и приправах может быть отдельной книгой).Полностью переработанное издание, посвященное двадцатой годовщине, опубликованное в октябре этого года, содержит сотни рецептов, которые подчеркивают простоту и удобство — многие из них рассчитаны на приготовление за 30 минут или меньше.
7. Выпечка с иллюстрациями
Редакция Cook’s Illustrated
Если приготовление пищи для новичков пугает, то выпечка имеет тенденцию напоминать запертый черный ящик, полный страха и ужасных неудач.Но этот всеобъемлющий и уютный фолиант убедительно доказывает, что выпечка — это простой побочный продукт метода проб и ошибок, о чем свидетельствуют длинные прологи, объясняющие, как именно редакторы доводили до совершенства каждый рецепт. Пошаговые иллюстрации всего, от измельчения орехов до вырезания кусочков пергамента для облицовки форм для торта, обеспечивают дополнительную уверенность, а сами рецепты — черничные кексы, глазированное лимонное печенье, фокачча — ценят простоту над эффектностью.
8.Простой торт
, Одетт Уильямс
Иногда лучший способ расслабиться на кухне — это научиться готовить то, что вам действительно нравится есть вне ее. Если это торт, то Simple Cake с его списком из 10 быстрых и простых рецептов тортов и 15 начинок (и многочисленных предложений по их сочетанию) является идеальным входом как в выпечку, так и в кулинарию. Содержит практические советы, представляет торт как достижимое повседневное удовольствие и дает легкую уверенность в том, что, как пишет Уильямс, независимо от вашего опыта выпечки, «вы более чем квалифицированы, и со временем ваша уверенность в себе возрастет.”
9. Вьетнамская еда в любой день
Андреа Нгуен
В опытных руках Нгуена вьетнамская кулинария — это приятное, непринужденное занятие, подходящее для любого буднего вечера. Помимо относительно кратких списков ингредиентов, часть того, что делает рецепты здесь настолько доступными для начинающих поваров, заключается в том, что, где это возможно, Нгуен предлагает замены и обходные пути для ингредиентов, которые могут быть недоступны для всех.Потенциально сложные инструкции, такие как «Вьетнамский карамельный соус», сопровождаются пошаговыми фотографиями, на которых твердые советы Нгуен говорят о ее многолетнем опыте преподавателя кулинарии.
10. Босоногая графиня по-семейному: простые идеи и рецепты, которые заставят всех почувствовать себя семьей
, автор — Ina Garten
Привлекательность Ины Гартен всегда жила на стыке стильного и удобного, сочетание, которое делает многие ее книги идеальными для любого повара, который ищет что-то простое, но с небольшим жуж .Эта книга — разумный выбор для новичка, столкнувшегося с опасностью развлечений: широкоформатные рецепты, такие как жаркое из ребрышек, ризотто с шафраном и пенне с пятью сырами, предлагают удовлетворительные и простые решения проблемы того, как накормить людей и хорошо их накормить. .
Подпишитесь на Новостная рассылка Добавить в корзину
Информация о покупках и подборка продуктов для гурманов
Vox Media имеет партнерские отношения.Они не влияют на редакционный контент, хотя Vox Media может получать комиссионные за продукты, приобретенные по партнерским ссылкам. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику этики .
Easy Indian Recipes — Olivemagazine
Ищете индийские рецепты? Хотите сделать свой собственный роти? Попробуйте наши ароматные индийские рецепты, в том числе острое карри, индийские закуски из уличной еды и продукты на вынос (обратите внимание на курицу в масле!).
Помимо популярной классики, у нас есть множество домашних любимых блюд индийской кухни из разных регионов Индии, таких как дум алоо и гоанская свинина балчао. Многие из наших индийских рецептов исходят от индийского шеф-повара и кулинара Мауники Говардхана, родившегося в Мумбаи. Попробуйте ее рыбные фофос и многое другое ниже. У нас также есть рецепты из некоторых наших любимых индийских ресторанов, включая Dishoom и Darjeeling Express.
Отведайте индийскую еду и сбегите в Индию v практически во время нашей поездки в Кералу.
Не заметили ваше любимое индийское блюдо? Вы знаете замечательного индийского шеф-повара или кулинарного писателя, которого вы хотели бы видеть здесь? Напишите нам или свяжитесь с нами в социальных сетях @olivemagazine, чтобы сообщить нам об этом!
Индийские рецепты
Карри из раджастанской баранины (лаал маас)
Поездка Мауники Говардхана в Удайпур в Раджастане стала по-настоящему особенной, так как она познакомилась с местными жителями этого региона и открыла для себя этот звездный рецепт традиционного лаал-мааса — медленно приготовленного карри из баранины с костным мозгом, перцем чили и специями.
Алоо гоби с яйцом пашот
В качестве успокаивающего ужина в середине недели попробуйте этот популярный индийский деликатес в исполнении Асмы Кхан, подав его с жидкими яйцами-пашот.
Кима из баранины
В этом рецепте от Асмы Хан из Дарджилинг Экспресс фарш из баранины смешан с кардамоном, индийским лавровым листом и семенами тмина, чтобы приготовить сытный и ароматный ужин.
Картофель Джерси Роял Бомбей
Получите максимум удовольствия от сезонных блюд королевской семьи Джерси с этим блюдом, приправленным куркумой, тмином, семенами горчицы и гарам масала.Прекрасно подается с яйцом на поздний завтрак или как гарнир с карри и рисом.
Сааг чана масала
Этот овощной гарнир от Асмы Хан из Дарджилинг Экспресс обещает много удовольствия благодаря добавлению зеленого и красного перца чили.
Maharashtrian anti dahl
Мауника Говардхан, эксперт по индийской кухне из
Olive, делится своим рецептом классического кисло-сладкого веганского дала из Махараштры.
Ragda pattice
Каждый глоток этих картофельных котлет с имбирем и перцем чили — это ароматическая бомба.Их можно легко приготовить заранее и подогреть, чтобы получить острое угощение.
Карри с курицей и кешью по-керальски
Также известное как «черта кожи кари», это куриное карри с классическим вкусом Кералы с имбирем, зеленым перцем чили, цельными ароматными специями и легким сливочным соусом, обогащенным орехами кешью.
Гоанская свинина бальчао
Балчао — это классическое карри, которое готовят в большинстве домов Гоа, часто с креветками. Эта свинина от Мауника Говардхана божественна.Приготовленный с чили, уксусом и черным перцем, полученный бальчао имеет богатую консистенцию с пряным соусом, цепляющимся за свинину.
Дум алоо (картофель в густой ореховой подливке)
Вариант этого блюда готовят почти в каждом традиционном индийском доме — этот рецепт с молодым картофелем исходит от Асмы Хан, шеф-повара-покровителя Дарджилинг Экспресс. Подавать с жареным хлебом, например пури.
Пряный кофе кулфи
Индийский замороженный десерт Nik Sharma приправлен кофе, кардамоном, корицей и звездчатым анисом.Идеальный кулфи должен содержать кристаллы льда, так что берегитесь их!
Комбди масала
Отведайте сытное карри Мауники Говардхана, в котором используются классические специи, синонимы западной Индии, в виде живого развлекательного блюда.
Жареный цыпленок Chettinad
Супер-простая версия курицы четтинад от Мауники Говардхан, приправленная филе бедра с имбирем, куркумой, семенами фенхеля, корицей и сушеным красным перцем чили. Он адаптирован из классического карри, и его можно приготовить гораздо быстрее.
Рассол Brinjal
Попробуйте классическую индийскую приправу Мауники Говардхан, наполненную множеством специй и легкой сладостью, которая станет отличным дополнением к любому карри.
Пороховой картофель Dishoom
Пороховой картофель Dishoom с добавлением порошка чили дегги мирч — идеальная добавка к любому индийскому застолью. Этот рецепт был создан шеф-поваром Dishoom Наведом Насиром.
Чана масала
Это веганское карри из нута, наполненное множеством специй, содержит менее 200 калорий.Ешьте его с роти, чтобы получить более сытный обед, который понравится всей семье.
Бхаджи из зеленого лука с мятой и кориандровым чатни
Домашнее чатни с мятой и кориандром — идеальная приправа к этим хрустящим бхаджи с зеленым луком. Подавайте в качестве закуски, закуски или гарнира к ужину в индийской тематике.
Хек карри по-южно-индийски
Это южно-индийское карри из хека накормит четырех человек менее чем за час и содержит менее 500 калорий на порцию — идеально подходит для здорового обеда в середине недели.У нас тоже есть другие рецепты рыбного карри.
Утиные самосы
Самоса — это популярные индийские закуски уличной еды, часто с картофелем и овощами. В нашей версии нежная утка завернута в слоеное тесто и подается со свежим кориандровым чатни.
Здесь индийские сыры сочетаются с богатым сливочным карри из кешью и томатов. Это яркое блюдо в индийском стиле представляет собой легкий рецепт вегетарианского карри без глютена. У нас есть еще много отличных рецептов панира.
Овощи и панир дум бирьяни
Это вегетарианское бирьяни от The Curry Guy, Dan Toombs, отлично подходит для особых случаев — поднимите крышку на стол и наслаждайтесь фантастическим ароматом, когда пар наполняет комнату.
Муттер панир
Муттер панир — это традиционное северно-индийское карри. Текстура свежего горошка хорошо контрастирует с паниром, но замороженный тоже подойдет. Эта версия может быть готова всего за 30 минут.Создать панир самостоятельно несложно — вот как это сделать.
Черный даль с набивкой из панир
Нити масла и сливок придают этому даля Х-фактор. Бобам нужно время, чтобы они впитались, но после того, как они окажутся в духовке, они позаботятся о себе сами.
Наша версия сытного индийского супа с овощами и курицей, приправленная порошком карри. Если у вас есть кухонный комбайн, воспользуйтесь лезвием терки, чтобы ускорить приготовление по этому рецепту.
Пирожные из сладкого картофеля со специями в индийском стиле
Эти картофельные лепешки, которые традиционно готовят в индийских семьях в качестве закуски, заправлены согревающими специями и подаются со свежим хрустящим салатом качамбер. Благодаря сладкому картофелю они становятся светлее.
Это наш взгляд на огненное карри из Южной Индии. Маринование требует времени, но рецепт быстро готовится и готовится. Это понравится любителям острого куриного карри. Подавать с рисом или нааном.
Куриное карри по-южно-индийски
Это ароматное южно-индийское карри необычно тем, что все свое тепло оно получает от черного перца, а не от чили. Для максимального аромата специй мариновайте курицу как можно дольше, и тогда получится быстрое карри.
Приготовьте лепешки с нуля. Идеальное дополнение к любому блюду карри, этот наан становится еще лучше благодаря хрусту семян кунжута.
Голень ягненка rogan josh
Для нашего роган джош мы используем бараньи рульки — они очень нежные и ароматные.Не нужно брать еду на вынос, если их можно есть прямо из духовки.
Карри с курицей и маслом Cheat’s
Мы создали супер-легкую версию этого классического карри-хауса, готовую за 45 минут. Сочетание сливочного масла, миндаля и йогурта волшебным образом создает насыщенный сливочный соус.
Бутерброд кофта в индийском стиле
Обновите свой сарни нашим рыбным сэндвичем с индийскими специями, сливочным раитой и острым чатни. Эти легкие лепешки довольно волшебны, сначала они становятся пухлыми и похожими на лепешки, а по мере остывания постепенно становятся все более жевательными.
Пакора цветная с гранатом раита
Для приготовления пакоры или даже панира можно использовать практически любой овощ, но нам нравится эта версия с цветной капустой. Найдите грамм муки (нута) в индийских бакалейных лавках и крупных магазинах здорового питания.
Веганский баклажанный дхансак карри
Приготовьте кусочки баклажана с ароматными специями и красной чечевицей, чтобы получить сытное, но здоровое веганское карри.
Идеи быстрого и легкого ужина
Вы хотите изменить свой еженедельный режим приема пищи с помощью новых рецептов? Ознакомьтесь с этими вкусными идеями для ужина, которые очень легко приготовить для всей семьи!
Мой дом иногда может сходить с ума, когда у всех моих детей разное расписание, а у меня не всегда есть идеи для ужина! У меня редко бывает время на ужин для гурманов, и обычно мне приходится что-то готовить в последнюю минуту.Я понял, что есть на палубе — это всегда хорошая идея и ОБЯЗАТЕЛЬНО! В моем блоге полно идей для ужинов, но не все из них должны быть быстрыми и легкими. Следуйте инструкциям и попробуйте эти простые идеи для ужина в следующий раз, когда вы будете спешить или ограничены в запасах!
Вы проверили мои рекомендуемые продукты для кладовой? Большинство из этих блюд входит в эти легкие обеды!
Список простых рецептов ужина
Это две разные версии СУПЕР легкого ужина, которые можно быстро приготовить.Вам не нужны какие-то определенные ингредиенты, и его можно приготовить разными способами в зависимости от того, что находится в вашей кладовой!
Эти вкусные тако можно приготовить, положив утром куриную грудку в мультиварку со всеми другими ингредиентами, которые вам нравятся в тако. Когда вы будете готовы к ужину, просто разогрейте несколько лепешек и наслаждайтесь вкусным цыпленком из буйвола!
Это хороший вариант для ужина, если накануне вечером вы ели тако и остались курицы! Положите салат, курицу, авокадо, пико де галло и любые другие ингредиенты, которые вам нравятся, в тако и съешьте полезный салат на ужин.
Если вы чувствуете себя хорошо обжаренным, то следуйте этому рецепту! Все, что вам нужно, — это стейк, лапша и замороженные овощи. Добавьте сверху немного приправ и заправки, смешайте все вместе в большой кастрюле, и все готово!
Этот рецепт — просто изюминка ваших обычных восхитительных равиоли! Просто выполните несколько моих дополнительных шагов, чтобы они казались намного красивее, чем они есть на самом деле. На этот ужин у вас уйдет всего 20 минут!
Идеальный суп осенью! Все это можно приготовить в мультиварке, и в этом нет большого количества ингредиентов.Я люблю готовить это, когда мне хочется вкусной горячей еды, и это так просто!
Этот рецепт — еще одна паста, которую легко приготовить, следуя инструкциям на упаковке тортеллини. Добавив дополнительные ингредиенты, я рекомендую, это сделает вашу пасту намного более запоминающейся и вкусной! Не говоря уже о том, что это также сэкономит вам кучу времени!
Всегда любимец фанатов! Рецепт очень простой, и его легко приготовить на ужин. Если у вас нет земли для фрикаделек, я рекомендую всегда хранить замороженные фрикадельки в морозильной камере! Никогда не знаешь, когда захочешь съесть их со спагетти, а в продуктовом магазине можно найти действительно хорошие.
Идеальный здоровый ужин! Используйте этот рецепт, чтобы приготовить вкусные фахитас с большим вкусом. Выложите на сковороду связку овощей и съешьте их вместе с лепешками, чтобы превратить их в тако.