ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 98 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ?

МногиС ΠΈΠ· нас Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ лишь Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, благодаря этому ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ закуски, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β€” ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΡƒΡŽ ΠΊ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ посуду Π±Π΅Π· мСталличСских частСй. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Miele.

МоТно Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ?

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ благодаря Π΅Π΅ тСхничСским особСнностям. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ оснащСн ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌ β€” ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ высокочастотного излучСния (Π‘Π’Π§). Π•Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ вСсь ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ приходят Π² Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ воздСйствиС ΠΈ позволяСт Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности β€” ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

Π‘Π’Π§ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… сантимСтров. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅ΠΌ большС вСс ΠΈ объСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π˜Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС части β€” Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

 

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅?

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ блюда Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ быстро ΠΈ вкусно Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ мясо (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, свинину, говядину, ягнСнка), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² составС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. НапримСр, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ β€” Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, соус с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ β€” Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясу ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. НапримСр, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, рис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки.
  2. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сливочным маслом.
  3. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу β€” ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, свСрху Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ кусочки ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции.
  6. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ максимальной мощности.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ суп Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-суп ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². НСкоторыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² нСсколько этапов. Π’Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-суп, сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ довСсти Π΄ΠΎ готовности ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. И снова ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½? Вкусный Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ:

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  2. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ β€” ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° максимальной мощности Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ-ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° сковородС.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ вмСстС с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΠΈ спСциями ΠΏΠΎ вкусу.
  5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° мощности Π² 850 Π’.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ β€” ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ… Miele Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ автоматичСскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ вСс. На основС этого ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ рассчитаСт врСмя приготовлСния.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ β€” ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… Β«Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с грядки» Π²Π»Π°Π³ΠΈ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. Для ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрого приготовлСния Π² посуду стоит Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹) слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· отвСрстий Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΏΠ°Ρ€. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² процСссС.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡƒΠΉ:

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом.
  3. Π‘Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сначала Π½Π° ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ закусок

Помимо ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд, Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ закуски. НапримСр, шляпки шампиньонов с сыром, домашниС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ чипсы, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ кСкс Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅, горячиС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’ вашСм офисС Π΅ΡΡ‚ΡŒ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π±Π΅Π· Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, Ссли Π½Π΅ успСли ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Как Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

  1. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ миску.
  2. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-Π΄Π²Π° яйца, ΠΏΠΎ возмоТности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.
  3. Π’Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π°.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… статСй Π½Π° ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для разогрСвания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд, для оттаивания Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², нСпосрСдствСнно для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, прСимущСства ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ: экономия Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ энСргии, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ посудС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅Π΄Π° подаСтся Π½Π° стол.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

ΠŸΡ€ΠΈ мощности 600 Π’Ρ‚ 100 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ нагрСваСтся Π·Π° 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π½Π° 60 градусов.

ΠŸΡ€ΠΈ мощности 600 Π’Ρ‚ Π·Π° 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ испаряСтся 12 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ мощности ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° врСмя прогрСвания зависит ΠΎΡ‚ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ количСство – Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ врСмя).

Π Ρ‹Π±Π°, полоТСнная Π² ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° 1 см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· доступа Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ сохранили вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π―ΠΉΡ†Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ!

ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ синтСтичСской ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ вмСсто ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ высыханиС повСрхности. ПлСнка ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания: поднявшаяся Π½Π°Π΄ посудой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° процСсс кипСния.

ΠŸΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² соусС куски мяса слСдуСт ΡƒΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² малСнькой Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ высыхания.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… сортов мяса Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 100 градусов.

Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сорта ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², содСрТащиС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ГовяТий ΠΈ свиной ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ опосрСдованно – Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅.

Для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ снимитС Π΅Π΅ Π½Π΅Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ окончания Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ выпСкания снизу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² минимальном количСствС Тидкости.

ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ: Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ распрСдСляСтся Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, часто Π²Π°ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ придСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо.

Если Π²Ρ‹ взяли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° (ΠΏΡ€ΠΈ t=2-6Π‘), соотвСтствСнно увСличится врСмя нагрСвания.

ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ закипания Π½Π° максимальной мощности Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π΄ΠΎ готовности, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ Тидкости слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² посудС с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ вкусныС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда быстро ΠΈ просто.

 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюд Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ люди Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ огонь ΠΈ нашли Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, появилась Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ вкуснСС. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ кострищС с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ появились своСобразныС ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ конструкции (основная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Π°): ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, глиняныС ΠΈΠ»ΠΈ мСталличСскиС ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Для растопки Π² Π½ΠΈΡ… использовали ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹: ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„, дрСвСсину. Но этого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ оказалось ΠΌΠ°Π»ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π» Π³Π°Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚. Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ°Π» ΠΏΠΎ трубам… Π’Π°ΠΊ появились Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ (Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ элСктричСскиС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹). Π£ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ способствовало ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ процСсса приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

ВСхнологичСскоС Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ чСловСчСства Π½Π΅ стоит Π½Π° мСстС. Π˜Π½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ процСсс приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΊΡƒΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ готовящСгося блюда. Одним ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… приспособлСний стала Π‘Π’Π§-ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ (микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ). Π’ Π½Π΅ΠΉ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ сроки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски любоС ΠΏΠΎ слоТности блюдо.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ

Устройство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ всС ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎ случайно. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ†ΠΎΠΌ-основатСлСм стал амСриканский ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈ БпСнсСр. Π’ΠΎ врСмя ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ случайно расплавил ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ Π² собствСнном ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Π΅, Π½Π° ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ повлияло ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π»Π°ΠΌΠΏΡ‹. А ΡƒΠΆΠ΅ Π² 1946 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊ рСгистрируСт ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π‘Π’Π§-ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Волько спустя 20 с лишним Π»Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° вошла Π² массовоС производство ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° вСсь ΠΌΠΈΡ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ устройством, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ вкусными Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ блюда ΠΈΠ· мясных ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ дСсСрты. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° осущСствляСтся ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм высокочастотного элСктромагнитного излучСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ быстро Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚. ΠžΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ врСмя Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ сокращаСтся.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ сварится Π·Π° 15. ΠšΡƒΡΠΎΠΊ мяса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° выпСчСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ картофСля Π² Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ элСктричСской Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – достаточно Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс, Π‘Π’Π§ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с этим максимум Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ оладьи всСго Π·Π° 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚!

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° – просто идСальноС устройство для приготовлСния блюд ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро доходят Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ качСств.

ΠΠ°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ устройством просто. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. НапримСр, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π·Π° нСсколько ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠΉ – с этим ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ любой школьник. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро Π² Π‘Π’Π§ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ горячиС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ кормлСния своСго ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ раскалСнной ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ пСрСходят Π½Π° ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π›ΡŽΠ±Π°Ρ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ снабТСна рСгулятором Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ (Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ). Π’Ρ‹ сто ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ соТТСтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, вСдь ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ аксСссуары

ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎ Смкостях для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ блюд. Π’ любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ посуды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ подходящиС издСлия. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π² Π½ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ «поспСваниС» блюда.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… аксСссуаров ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пластиковыС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, вощСная Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π°. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ пСрСсыхания, подгорания. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Β«ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠΉΒ» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочнСС.

Π—Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ!

Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π‘Π’Π§-ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ посуду ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ с Β«Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Π½Π·Π΅Π»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ». ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ пластик Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ всякий (Π² основном, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ посуды ΠΈΠ· пластика Π½Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ максимально доступной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°).

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свою ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Ссли:

  • Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² скорлупС;
  • Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сгущСнку прямо Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅;
  • Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кости с нСбольшими Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ мяса Π½Π° Π½ΠΈΡ….

ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° ΠΈ вымыслы ΠΎΠ± Π‘Π’Π§-ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ…

Β«Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ‹Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ всСгда Ρ‚Π°ΠΊ слоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π³Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° быстрыС ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΌΠΎΠ», Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ элСктромагнитного излучСния. НСоднократныС исслСдования Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ корпус Π‘Π’Π§ Π½Π΅ пропускаСт излучСния. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ элСктромагнитныС Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° процСсс приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²) ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ устройства: ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ этом автоматичСски ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉΒ» способ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ надСТности ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Π°, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ – помСститС Π² ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ элСктросСти ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ – сдСлайтС Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ. Если ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Π±ΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π²Π½Π΅ Π·ΠΎΠ½Ρ‹ дСйствия сСти, Ρ‚ΠΎ корпус вашСй Π‘Π’Π§ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

Β«ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅Β» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΈ подобию процСсса Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ доходят Π² собствСнном соку (Π±Π΅Π· добавлСния ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²). Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ большого количСства ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ спСций, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства устройства ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Β«Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽΒ» ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² СстСствСнных Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. ВсС готовится Π² нСсколько Ρ€Π°Π· быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π·Π° это врСмя ΠΏΠΈΡ‰Π° Π½Π΅ тСряСт своих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… качСств ΠΈ свойств.

Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ Π»ΠΈ блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅?

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ пСрСчислСнных способов «убийства» своСй ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄ своСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. НапримСр, Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ мясо с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π² этих ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°Ρ… Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ своСобразный клСйстСр (ТСлатиноподобная субстанция), ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ сказываСтся Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π­Π»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ чСловСчСскому ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. Но Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ экспСртов ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ использования Π‘Π’Π§-ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π½Π΅ появилось. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ стоит Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΅ излучСния.

ΠŸΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, токсичный пластик, излучСниС… ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° β€” это Π·Π»ΠΎ?

  • ДТСссика Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½
  • BBC Future

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

РискуСм Π»ΠΈ ΠΌΡ‹, подвСргая ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ (ΠΈ сСбя) ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ? А ΠΊΠ°ΠΊ насчСт опасности Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° Π΄ΠΎ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ пластиковых ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ? Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся со всСми ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вопросами.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсятилСтий Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈ остаСтся Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ лошадкой Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ домашнСго ΠΎΠ±ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Π° Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π°Π» ΠΎ сСбС ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ мнСния.

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ настоящим спасСниСм для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ собираСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ искусство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вопрос, ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΈΡ…Π°ΡŽΡ‚ оТСсточСнныС споры, ΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ тонкости ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ искусства: Π½Π΅ опасно Π»ΠΈ присутствиС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅?

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Однако Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π° для бСспокойства всё Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ясно: ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π΅Π΄Π°, приготовлСнная Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π°? ВСряСт Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π° свои ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства, пройдя Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅? Π’Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΄Ρ‹ Π² пластиковой ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… систСм Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°?

ΠŸΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства?

НСкоторыС исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ряд ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… качСств.

НапримСр, ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 97% Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² β€” фитохимичСских вСщСств с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ антиоксидантными свойствами. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ исслСдовании 2019 Π³ΠΎΠ΄Π° указываСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ экспСримСнты с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ, находился Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.

ΠžΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° эти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ) ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π½Π΅ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ объСм Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ².

Β«Π’ условиях приготовлСния, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² этом исслСдовании, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ оказалась Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ способом ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΡƒΒ», β€” писали ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ со слишком большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΡ‹ примСняСм ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅), Ρ‚ΠΎ объСм Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚.

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

Подпись ΠΊ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ,

НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, это Π½Π΅ касаСтся

Бян Π›ΠΈ Π’Ρƒ ΠΈΠ· ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° БСлтсвил ΠΏΡ€ΠΈ министСрствС сСльского хозяйства БША Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объяснСния Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ².

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, послС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΡ… просто Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ увСличСния количСства Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅Ρ‚.

НСт ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° вопрос, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ послС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств большС, Ρ‡Π΅ΠΌ послС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… способов приготовлСния, считаСт Бян Π›ΠΈ Π’Ρƒ. Β«Π₯отя Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅, ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉΒ», β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ для всСй Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ исслСдовании ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ инструмСнтом ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ качСств Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉΒ».

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ пластик?

ΠœΡ‹ часто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, помСщая Π΅Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² пластиковом ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. По этому ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ рискС вдыхания Ρ„Ρ‚Π°Π»Π°Ρ‚ΠΎΠ² (эфиров Ρ„Ρ‚Π°Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты, Π² частности, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ производствС пластиковой посуды ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ β€” Π Π΅Π΄.). ΠŸΡ€ΠΈ высокотСмпСратурной ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ эти токсичныС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

Подпись ΠΊ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ,

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² пластиковой посудС токсичныС Ρ„Ρ‚Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΅Π΄Ρƒ

«НСкоторыС Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ пластика Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ состоят ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 100 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰ΡƒΒ», β€” рассказываСт Π”ΠΆΡƒΠΌΠΈΠ½ Π’Π°Π½, профСссор ΠΈΠ· УнивСрситСта ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½.

Π’ исслСдовании 2011 Π³ΠΎΠ΄Π° ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 400 пластиковых ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… выдСляли Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π€Ρ‚Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ β€” Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ издСлиям ΠΈΠ· пластика Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Они часто ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ… для ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, пластиковых ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Как Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ„Ρ‚Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ нашСй мСтаболичСской систСмы.

Π£ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Ρ„Ρ‚Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ кровяного давлСния ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ риск мСтаболичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ β€” Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ. Π‘ воздСйствиСм Ρ„Ρ‚Π°Π»Π°Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ бСсплодиС, астму ΠΈ синдром Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° внимания.

Π€Ρ‚Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ профСссор мСдицинского Ρ„Π°ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ‚Π° Нью-Йоркского унивСрситСта Π›Π΅ΠΎΠ½Π°Ρ€Π΄ΠΎ ВрасандС. Π­Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для развития ΠΌΠΎΠ·Π³Π° Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности.

БисфСнол β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ распространСнный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ пластиковых ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, ΠΈ исслСдования ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… исслСдований ΠΌΠ°Π»ΠΎ β€” ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ, Π³Π΄Π΅ изучаСтся воздСйствиС Ρ„Ρ‚Π°Π»Π°Ρ‚ΠΎΠ².

Π€Ρ‚Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ β€” ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ, ΠΎΡ‚ ΠΈΠ³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π΄ΠΎ лосьонов для Ρ‚Π΅Π»Π°, ΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ясно, насколько Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅Π΄. Но Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ экспСртов сходятся Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ· пластика, содСрТащСго Ρ„Ρ‚Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… воздСйствиС Π½Π° чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

Подпись ΠΊ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ,

Π€Ρ‚Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ выяснили ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ нашСй мСтаболичСской систСмы

Β«Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства, β€” рассказываСт профСссор Π ΠΎΠ»ΡŒΡ„ Π₯Π°Π»Π΄Π΅Π½, Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° Π±ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π° Π² УнивСрситСтС ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Аризона. β€” Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² лабораториях для выдСлСния загрязнитСлСй ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρƒ химичСского состава».

ΠŸΡ€ΠΈ этом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ВрасандС, ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ риска Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько часто Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² пластиковом ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅. Бвязь здСсь нСлинСйная.

«Из многочислСнных исслСдований ΠΌΡ‹ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ воздСйствия ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· самым опасным. И Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ уровня, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ бСзопасным», β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ нагрСваСтся, ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ исходит ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ… повСрхностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. НапримСр, Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π»Π°Π³Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ содСрТатся Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ капСль», β€” ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π₯Π°Π»Π΄Π΅Π½.

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

Подпись ΠΊ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ,

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ риск ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ пластиковыми ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Π° кСрамичСской посудой

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ риски β€” ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ пластиковыми ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, кСрамичСской посудой. Если ΠΆΠ΅ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пластиком, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ситуации, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ старыС ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ с большСй Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ вСроятности Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ химичСскиС вСщСства.

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ риски?

Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ пластиковой посуды, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ опасности для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ примСняСмыС Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ высокиС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΉ Π΅Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ β€” ΠΈ, соотвСтствСнно, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ мСста блюда Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π² мСньшСй стСпСни), Π° для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Β«Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ части блюда ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ сильнСС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, β€” ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ѐранциско ДиСс-ГонсалСс, профСссор ΠΈΠ· унивСрситСта Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆΠΈΠΈ (БША). β€” Π’ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π΅Π³ΠΎ слоСв ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π”ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ блюдС ΠΈΠ· сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Β».

Однако Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСсСт Π² сСбС риски. ΠŸΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ достигнСт Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² 82 градуса ЦСльсия β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ всС врСдоносныС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. Но ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ‰Π° остываСт, эти Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ особСнно Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТнСС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° Π½Π΅ стоит.

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

Подпись ΠΊ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ,

Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Но ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ стоит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° β€” особСнно рис

ВысокиС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ сами ΠΏΠΎ сСбС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасны. Говоря Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° β€” Π½Π΅ сама Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°. НСкоторыС исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ риск Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ крахмалосодСрТащих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС β€” ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ….

Когда Π‘Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ Π¨Π²Π°Ρ€Ρ†, профСссор ЕврСйского унивСрситСта Π² Π˜Π΅Ρ€ΡƒΡΠ°Π»ΠΈΠΌΠ΅, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ студСнты Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π° Π² занятиях Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅, ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Π°Ρ… малСнькиС кристаллы.

ИсслСдовав ΠΈΡ…, ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти кристаллы содСрТат Π² сСбС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄Π°, химичСского вСщСства, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π² производствС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ токсичным. Π’ этом случаС Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄ стал ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния картофСля.

Π¨Π²Π°Ρ€Ρ† попросила студСнтов ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Она ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ всСму β€” высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

И это настораТиваСт, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ исслСдования Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄ дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½, вмСшиваясь Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π”ΠΠš ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π”ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π² Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ людСй ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°Π»ΠΎ.

НСкоторыС исслСдования ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ способствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы.

Β«ΠŸΡ€ΠΈ 100 градусах ЦСльсия выдСляСтся достаточно энСргии для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ измСнСниями Π”ΠΠš, пороТдая ΠΌΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, β€” рассказываСт Π¨Π²Π°Ρ€Ρ†. β€” Когда ΠΌΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΉ становится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ онкология».

ИсслСдования Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ происходит с Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

ОпасноС ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅?

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся излучСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ низкочастотноС элСктромагнитноС ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² элСктролампочках ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎ.

ΠŸΠΈΡ‰Π°, помСщСнная Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ эти ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ заставляСт ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π΅Π΄Π΅ Π²ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, создавая Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ этим нагрСвая Π΅Π΅.

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

Подпись ΠΊ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ,

Π˜Π·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ

Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ способны ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ элСктромагнитныС Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹. Но ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ низкочастотныС Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, Π½Π΅ выходящиС Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ, эти Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ бСзопасны, ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ профСссор Π’Π°Π½. (Но, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ совсСм Π½Π΅ бСзопасна, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ΅ сущСство!)

Β«Π’ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ»Π½, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΡ‹ подвСргаСмся Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π”ΠΆΡƒΠΌΠΈΠ½ Π’Π°Π½. β€” Если Π²Ρ‹ употрСбляСтС Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° солнцС, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ».

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ рСнтгСновских Π²ΠΎΠ»Π½, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚: ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ достаточно энСргии, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ элСктроны ΠΎΡ‚ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ².

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

Подпись ΠΊ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ,

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ опасного Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

Β«Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π”ΠΠš, Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ химичСскиС связи. Π­Ρ‚ΠΎ основной способ, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ радиация ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚: ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ развиваСтся онкология», β€” ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹ Π’ΠΈΠΌΠΎΡ‚ΠΈ ЙоргСнсСн ΠΈΠ· мСдицинского Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ДТордТтаунского унивСрситСта (БША).

По Π΅Π³ΠΎ словам, всС Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ излучСния Π±Ρ‹Π»ΠΈ сняты Π΅Ρ‰Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ послС изобрСтСния ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ-Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π° бСзопасным ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ соврСмСнныС исслСдования, с ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Сю ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

И Π² особСнности экспСртов ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ пластиковая ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ, помСщая ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ эту ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ Π½Π° английском языкС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° сайтС BBC Future.

3 блюда ΠΈΠ· картофСля Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самыми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² диСтичСском мСню.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, благодаря Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Ρƒ сокращаСтся врСмя приготовлСния блюда. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈ этом способС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ масло, поэтому Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ структура ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², остаСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· картофСля

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ блюд ΠΈΠ· картофСля Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ этом получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ полСзная ΠΏΠΈΡ‰Π°, Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ самым изысканным ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°ΠΌ.

Молодая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с маслом ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ

На Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ блюда потрСбуСтся 300 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, 1 Ρ‡. Π». сливочного масла, 2 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соль ΠΏΠΎ вкусу, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ для оформлСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, чистят. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 2 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ставят Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ-Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ зСлСнью, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол.

БыстрыС чипсы

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ чипсы ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, вСдь ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ спСций Π² ΠΈΡ… составС Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚. Для приготовлСния чипсов Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, 2 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ спСций. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π§Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящими ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ чипсы. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° – Π΄Π²Π° часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» вСсь ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ для просыхания. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ солят, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. На ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ подсолнСчным маслом. На ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой. Бтавят Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ готовят 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сторонС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ готовят Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сторонС ΠΏΡ€ΠΈ мощности 700 Π’Ρ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ чипсы ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с салом «По-дСрСвСнски»

Для Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ этого вкусного блюда потрСбуСтся Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, 60-80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сала (сырого ΠΈΠ»ΠΈ солСного), ΠΎΠ΄Π½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистят (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ) ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ см. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ плоской сторонС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ нСсколько Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΡ… Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой Π½Π° блюдС, солят. Если сало ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ солСноС, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ нСбольшой кусочСк сала. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° мощности 800 Π’Ρ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол.

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Gorenje

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Gorenje – Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивыС Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹. ΠœΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ряд прСдставлСн нСсколькими сСриями ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΊ β€” Classico, Simplicity, Starck, Infinity, Standart, Gorenje Plus ΠΈ Ora Ito.

Учитывая Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π΅Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ модСль ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Gorenje оснащСны функциями автоматичСского Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π“Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΒ», ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ распрСдСлСниС Π²ΠΎΠ»Π½, нСсколько ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ мощности позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда. УникальноС ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ AquaClean, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, комфортная подсвСтка обСспСчиваСт приятноС ΠΈ простоС пользованиС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Ora-ito

МодСли встраиваСмых ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΉ Gorenje ΠΎΡ‚ Ora-ito, созданныС Π² сотрудничСствС с извСстным французским Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ футуристичСским стилСм. Π›Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, классичСскиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ возмоТностями. ΠŸΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ мощности, Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ гриля, ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ², Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ размораТивания ΠΏΠΎ вСсу,автоматичСскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ приготовлСния, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ тСхнология Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ HVT обСспСчиваСт ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ возмоТности для Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки.

ВрСмя приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠœΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ,
Π’Ρ‚
ΠœΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ,
%
НаимСнованиС блюд ВрСмя Π² ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°Ρ…
850 100 ГорячиС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с сыром 0,5β€”1
Π‘ΡƒΠΏΡ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ 3β€”5
Π‘ΡƒΠΏΡ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°Ρ… 8β€”10
Π‘ΡƒΠΏΡ‹ с мясом, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ 15β€”20
ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда
850 100 Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, спарТи, Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚. ΠΏ. 4β€”5
Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· капусты:
4β€”5
  • Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ€Π°Π±ΠΈ
8β€”10
  • ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ
12β€”15
Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ€Π΅ΠΏΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ 5β€”10
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ 6β€”8
Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ 15β€”17
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅:
  • Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ клубнями
6β€”8
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅
12β€”15
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ клубнями
3β€”5
Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ
850 100 Овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° (овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ) ΠΈ манная каши 3β€”6
ГрСчнСвая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΡ‘Π½Π½Π°Ρ каши 5β€”8
ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΈ овсяная (ΠΈΠ· Π½Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ½Ρ€ ядра) каши 8β€”12
ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис 12β€”15
Рис с мясом 17β€”20
Рис с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ 15β€”17
Рис с изюмом, сухофруктами, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ 16β€”19
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ 5β€”7
Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
850 100 Π Ρ‹Π±Π° отварная 3β€”5
Π Ρ‹Π±Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ 6β€”8
Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° 10β€”15
Π Ρ‹Π±Π° запСчённая 10β€”15
Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ 7β€”9
ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ со сливками 4β€”5
Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· мяса
850 100 ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ 15β€”16
Π’ соусС 11β€”14
Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ 11β€”14
Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ 15β€”20
Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками 9β€”12
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ 10β€”14
Мясная Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° 18β€”20
ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 7β€”9
Босиски 1β€”2
Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹
850 100 ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° нСбольшими кусочками 15β€”18
Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π² соусС 12β€”15
Π Π°Π³Ρƒ 12β€”15
ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ 12β€”15
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 4β€”6
ИндСйка с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ 11β€”12
Она ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ 8β€”10
Π£Ρ‚ΠΊΠ° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ 13β€”16
Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· яиц
850 100 Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ 0,5
Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц 2β€”2,5
ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц 1β€”1,5
Яичная Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ 5β€”7
Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда
850 100 ДСсСрты 2β€”4
Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π½ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ 1β€”5
Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· тСста 3β€”8
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ мощности ΠœΠ’ΠŸ
600 70 Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ блюда 8β€”15
Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² 6β€”10
450 50 Π‘ΡƒΠΏΡ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°Ρ… 15β€”20
Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ€Π°Π±ΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚. ΠΏ. 8β€”9
Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ 5β€”10
Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда 10β€”20
Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² 7β€”15
Мясо Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ нСбольшими кусочками 15β€”20
Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· яиц 3β€”7
ИздСлия ΠΈΠ· тСста с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ 6β€”8
170 20 МСдлСнноС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² 5β€”8
Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд 2β€”4
Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ сохранСния Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Π² Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ β€”
85 10 Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… блюд ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ 1β€”3
Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ сохранСния Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Π² Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ β€”

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ | ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ | Π‘Π»ΠΎΠ³

Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для занятых хозяСк, студСнтов ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ попросту Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. ВрСмя приготовлСния Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ мощности Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ слоТности блюда. 

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… дСликатСсов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовятся Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Β«ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹Β»

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ

Врадиция Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ Π² ярких ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· АмСрики. БСгодня ΠΎΠ½Π° изрядно ΠΌΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅ готовят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сладкиС лакомства, Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытныС блюда.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ:

  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°;
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π²;
  • 100 Π³Ρ€ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ;
  • спСции, зСлСнь;
  • подсолнСчноС масло.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Смкости Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пряности ΠΏΠΎ вкусу. Π’ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ сформированныС ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, установив Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π‘Π’Π§ Π½Π° протяТСнии 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ мощности  800–850 Π’Ρ‚.

По готовности Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ зСлСнью ΠΈ дольками ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся сытным ΠΈ быстрым Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” 100 Π³;
  • яйцо β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • сахарный пСсок β€” 2 ст. Π».;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° манная β€” 1 ст. Π».;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ β€” Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°;
  • соль;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ засыпаСм Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, яйцо, сахар, соль, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. РазмСшиваСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ консистСнции ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ процСссС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π»Π°.

По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ раскладываСм Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто Π² силиконовыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, заполняя ΠΈΡ… Π½Π° 2/3. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 800 Π’Ρ‚. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΈΠ· Π‘Π’Π§ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» Π½Π° протяТСнии 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ располагаСм Π½Π° сСрвировочном блюдС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Вкусный, сытный, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π². 

Π‘Π’Π§-ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ с ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠΌ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° съСмной ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ отсутствуСт нСобходимая сумма для приобрСтСния Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Β«ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ + Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΒ»

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π°

Бостав:

  • основа для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр β€” 130 Π³;
  • томатная паста β€” 1 ст.Π».;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· β€” 1 ст.Π».;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” 50 Π³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” Β½ ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • зСлСнь ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ для Π‘Π’Π§ застилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ основу для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ мощности 800 Π’Ρ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. 

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус, соСдинив Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью смазываСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ основу для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… основы с соусом. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ посыпаСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ зСлСнью. 

Начинка для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π° ΠΏΠΎ ТСланию, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² маслины, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки мяса.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΒ» Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. АппСтитная ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° с румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Β«ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ + конвСкция»

ΠœΡƒΡΠ°ΠΊΠ° (Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-грСчСски)

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 500 Π³;
  • свино-говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ β€” 300 Π³;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр β€” 150 Π³;
  • смСтана β€” ΒΎ стакана;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 1 стакан;
  • Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • томатная паста β€” 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • яйцо β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • спСции.

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ вСсы ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ с Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, мясной ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² посуду для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π² Π‘Π’Π§ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 550–600 Π’Ρ‚. 

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, приправляСм спСциями. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ очищСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ.

Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом  Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ картофСля, присыпаСм Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Β½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, распрСдСлив Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСй повСрхности картофСля. На Ρ„Π°Ρ€Ρˆ раскладываСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ кусочков Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, смСтану ΠΈ яйцо. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° содСрТимоС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ наслоСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² повторяСм Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соусом ΠΈ посыпаСм сыром.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ставим Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° протяТСнии 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ горячСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° 200 градусов. ПослС приготовлСния Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ: ΠΏΠΈΡ‰Π° приготавливаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² сохраняСтся Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ объСмС, отсутствуСт Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ. Однако выбирая ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ стоит ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ потрСбности ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π» Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ соврСмСнныС ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΡˆΠΊΠ°Ρ„ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС встроСнных Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π° счСт своих Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ нСсколько блюд. 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

НСваТно, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π² Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ спСшкС Π² сСрСдинС Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ горячСй ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ, соблазн Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° слишком соблазнСн, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½ΠΈΠΌ. Но Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ снятиСм пластика с Π½Π΅ΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд, Ссли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ? Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ совСты Π”ΠΆΠ΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ блюд ΠΈΠ· свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

Знакомство с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡŽ

Π”ΠΆΠ΅ΠΊ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚: Β«Π― Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ рискнул ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ всС ΠΌΠΎΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ шоколада, Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ сахара Π½Π° Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ пост, ΠΈ, ТСлая ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ собой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ, я сразу ΠΆΠ΅ отказался ΠΎΡ‚ своСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.Π― поискал Π² Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ 1970-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ принялся Π·Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ с энтузиазмом. МалСнькая синяя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π² ΡƒΠ³Π»Ρƒ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ использовавшаяся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для возроТдСния Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ стала ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ испытаниСм.

Как ΠΈ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ…, Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Ρ‹ ΠΈ слабости Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, ΠΈ послС Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… яиц ΠΈ суповых Π²ΡƒΠ»ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. РСакция ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»Π° Ρ„Π΅Π½ΠΎΠΌΠ΅Π½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ β€” ΠΎΠ½ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ Π·Π° быстроС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ с нСбольшим количСством посуды для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ посуды, пСрСносныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ офисныС ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ смСнной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ящики Π² ΡƒΠ³Π»Π°Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΏΠΎ ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅. страна.Π”Π° здравствуСт Π΅Π΄Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ β€” всС ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Β».

НуТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ? ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°ΠΌΠΈ нашСй тСстовой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ совСты Π”ΠΆΠ΅ΠΊΠ°

ВсСгда ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°
Никогда ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ мСталличСскиС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ посуду с мСталличСской ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ. ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΈ загораСтся β€” Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ шапкС это частая ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π° ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ быстро ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Если ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ это.

НакройтС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ
ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд с высоким содСрТаниСм Тидкости, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, рис ΠΈΠ»ΠΈ супы, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρƒ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ β€” это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ грязныС Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Ρ‹! Π― ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ Π² миску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ чистым.

ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ» для идСального ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ идСальноС яйцо-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ с ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ β€” это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ.Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ готовится быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ сохранСнии Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ свободС ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ПослС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΠΎ 30 сСкунд. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌ большС Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ находится Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ каТдая ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ мягчС всС готовится.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ°
Π’ случаС ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΡΠΎΡ…ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ просто помСститС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π² миску с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 сСкунд.Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ всС пятна ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ остатки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ….

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π”ΠΆΠ΅ΠΊΠ°

Π―ΠΉΡ†Π° ΠΈΠ· капусты ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅


Π­Ρ‚ΠΎ вкусноС блюдо прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ для ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуйтС инструкциям, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π½Π° Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яиц с капустой ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ


Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, вкусный, вСгСтарианский, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ всСго Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ β€” этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ оставил Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Π°.Если Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ мяса Π² этом Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· фасоли, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ салями Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ приготовлСния.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ
ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π”ΠΆΠ΅ΠΊ ΠœΠΎΠ½Ρ€ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с сыром, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ


Если Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мягкими, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·! АппСтитный ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π”ΠΆΠ΅ΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ: просто ΡƒΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°Ρ… урчания Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с сыром Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ
ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π”ΠΆΠ΅ΠΊ ΠœΠΎΠ½Ρ€ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ с сыром

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ фасоли Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅


ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΈΠ· пяти ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ² Π² дСнь Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстрый ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΉ дСнь. ΠšΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ станут Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ этому ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ с полосатым Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ соус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым, добавляя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ фасоли Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

АрахисовоС масло ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ с Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ свСТСиспСчСнный Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ оТидания? НСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для складных ΡˆΠΊΠ°Ρ„ΠΎΠ² ΠΈ всСго 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ β€” всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это шоколадно-сладкоС лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π² любой дСнь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ простой старый ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ!

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ арахисовоС масло ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ с Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ
ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π”ΠΆΠ΅ΠΊ ΠœΠΎΠ½Ρ€ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ арахисовоС масло ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ с Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ penne pappa al pomodoro

Π­Ρ‚Π° идСальная порция ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС всСго Π·Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с насыщСнным чСсночным ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом с пряностями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ заставил Π±Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСбя, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π΄ горячСй ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ.

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ penne pappa al pomodoro

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ biryani

РисовоС блюдо Π² индийском стилС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ станСт вашим Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ для использования ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, эта быстрая ΠΈ ароматная Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° позволяСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² сСрСдинС Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±ΠΈΡ€ΡŒΡΠ½ΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ совСты Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ для ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ
Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π΄ΠΆΠ΅Ρ‚Ρ‹ для вашСй ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ
Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ
Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с нуля? ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ ваши Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ? Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² коммСнтариях Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ β€” Harvard Health

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ быстрым ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ бСзопасны Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ для вашСй Π΅Π΄Ρ‹?

Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ? ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ амСриканском Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Удобство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, нСоспоримо. Но, нСсмотря Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ использованиС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ бСзопасности, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.Π”Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½? ПолСзна Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ?

Как Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ

ПониманиС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° эти ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ вопросы. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ готовят ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ энСргии, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ элСктричСски асиммСтричны β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† заряТСн ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ β€” ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ эти ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ быстро Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ (Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ) ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ.

БСзопасны Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ?

НСкоторыС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ воздСйствии Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ обычная Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый яркий Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. Но ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ врСмя приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сохраняСт Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π»ΠΈΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.НапримСр, варСная Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ тСряСт Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°Ρ‚, сСросодСрТащСС соСдинСниС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Ρƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ свойства (Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ находят ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ). Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ? Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ смыслС Π΄Π°. НапримСр, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, приготовлСнная Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, содСрТит большС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ варСная ΠΈΠ»ΠΈ ТарСная Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.

Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ?

Бпособ приготовлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго сохраняСт ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, β€” это Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ быстро Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС Тидкости.ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ соотвСтствуСт этим критСриям. ИспользованиС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ содСрТит большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ.

Но Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ слишком Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² дСталях. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΈΡ… Π½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для вас, ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· нас Π½Π΅ Сдят ΠΈΡ… Π² достаточном количСствС. А ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…Π°? ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ β€” это Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ мысли, Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ удобства, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния питания.

Π’ качСствС услуги для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Harvard Health Publishing прСдоставляСт доступ ΠΊ нашСй Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ΅ Π·Π°Π°Ρ€Ρ…ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π°. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π°Ρ‚Ρƒ послСднСго ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ обновлСния всСх статСй. На этом сайтС Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π°, нСзависимо ΠΎΡ‚ Π΄Π°Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто прямого мСдицинского совСта вашСго Π²Ρ€Π°Ρ‡Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ клинициста.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ | HowStuffWorks

Часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ готовят ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Β«ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΒ». Π§Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚? Π’ΠΎΡ‚ объяснСниС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

Допустим, Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 350 градусов F (177 градусов C) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π° этот Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ случайно установили Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 600 градусов F (316 градусов C) вмСсто 350. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚? Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΡΡ сторона Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° загорится Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ внутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ станСт Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ.

Π’ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ (Π·Π° счСт тСплопроводности) ΠΎΡ‚ внСшнСй стороны ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΊ Π΅Π³ΠΎ сСрСдинС (см. Как Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ тСрмос, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ объяснСниС тСплопроводности ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… процСссов Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ).Горячий сухой Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π½Π° внСшнСй сторонС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° испаряСт Π²Π»Π°Π³Ρƒ, поэтому внСшняя сторона ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ хрустящСй ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ), Π° внутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ β€” Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π·Π° счСт тСплопроводности. Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΈ сразу, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ вмСстС. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ограничСния. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² толстыС куски ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ (ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ доходят Π΄ΠΎ сСрСдины), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ «горячиС Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ», Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ»Π½, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ поняли.Π’Π΅ΡΡŒ процСсс Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° отличаСтся, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Β«Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹Β», Π° Π½Π΅ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΒ».

Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, поэтому ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ образуСтся. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° поставляСтся с малСньким ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π°. Π’Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΄Ρƒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π ΡƒΠΊΠ°Π² Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π° ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячим. Благодаря Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° становится хрустящСй, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ связанных Ρ‚Π΅ΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ссылкам Π½ΠΈΠΆΠ΅.

БвязанныС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ HowStuffWorks

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ссылки

Π‘Ρ‚Π΅Ρ„ Π§Π΅Π½ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ посуды Anyday

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π±Ρ‹Π»Π° Instant Pot, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° Anyday β€” линия посуды Steph Chen, созданная для Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° Π² использовании людьми ΠΈΡ… микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстрыС, достойныС рСсторана блюда.

Β«Π­Ρ‚ΠΎ устройство ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ всСх Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅Β», β€” сказал Π‘Ρ‚Π΅Ρ„ Π§Π΅Π½.Β«ΠœΡ‹ Π½Π΅ просим ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒΒ». НадСр Π₯ΠΎΡƒΡ€ΠΈ / Anyday

Π§Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» с Chez Panisse, Saveur ΠΈ Just Eat, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» идСю Anyday случайно Π²ΠΎ врСмя экспСримСнтов с большим ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ для хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Она ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°, смоТСт Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получился сочный Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ заставил Π΅Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ всС большС людСй Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свои ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° остатков ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ПослС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ погруТСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π§Π΅Π½ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ мноТСство ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уровня, ΠΎΡ‚ Π”ΠΆ. КСндТи ЛопСс-ΠΠ»ΡŒΡ‚ Π΄ΠΎ Дэвида Π§Π°Π½Π³Π°, воспользовались сокровищами этого распространСнного, Π½ΠΎ часто ΠΈΠ³Π½ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ устройства.

БвязанныС

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ?

Β«Π­Ρ‚ΠΎ устройство ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ всСх Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ΠœΡ‹ Π½Π΅ просим ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒΒ», β€” сказал Π§Π΅Π½ TODAY Food.

Она Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ осознала, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° красивой посуды для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ практичСски Π½Π΅ сущСствовало.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»Π°, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ пластиковыми, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ нСдостаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сконструированными, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ для создания Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… вкусных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Π° Anyday’s продаСтся Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…: срСдниС ΠΈ большиС, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅. НадСр Π₯ΠΎΡƒΡ€ΠΈ / Anyday

«На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ сущСствовало инструмСнтов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пластиковых инструмСнтов. Β«ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ β€” Π΄Π°ΠΆΠ΅ бСзопасный для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ пластик Π½Π΅ являСтся бСзопасным», β€” сказал Π§Π΅Π½.Β«Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ для ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Ρ. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сосуд, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ…Β».

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π² 2019 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π§Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊ сСмСйной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ производству посуды Meyer Corporation Π² качСствС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π° ΠΊΠ°Π΄Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΡΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ с Π§Π°Π½Π³ΠΎΠΌ Π½Π°Π΄ созданиСм блюд Anyday’s, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… (срСдний ΠΈ большой, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ) Π·Π° 30 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ². ΠΏΠΎ 40 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ 120 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ².

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚?

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ стСкла, подходящСго для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ достаточно ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для использования Π² качСствС миски для приготовлСния, сосуда для приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, элСгантного сСрвировочного блюда ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° для хранСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с силиконовым ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ создаСт ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ β€” Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ для красиво ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° Anyday созданы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ достаточно Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΠΎ Π² качСствС основного блюда ΠΈ достаточно Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НадСр ΠšΡ…ΡƒΡ€ΠΈ / Anyday

Β«ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚, заставляя ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² самой Π΅Π΄Π΅, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ. β€” быстро, β€” объяснил Π§Π΅Π½. β€” Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΠΊΠ° ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°Ρ…: Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ быстрой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° нагрССтся Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ испарится Π² мискС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π°, Π° внСшняя сторона станСт слишком ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

Β«Π’ эту ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°Π½, поэтому Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π° остаСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’ срСднСй Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ вСнтиляционноС отвСрстиС, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ излишСк ΠΏΠ°Ρ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это бСзопасно».

БвязанныС

Подобно Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ послСдовало послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ люди Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Instant Pot, Ρ‡Ρ‚ΠΎ упростило использованиС скороварки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния Π±Π΅Π· ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π±Π° для вкуса, Π§Π΅Π½ считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… аспСктов своСго Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π° являСтся дСмистификация ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

Π Π°Π·Π²Π΅Π½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ² ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

Β«Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ быстрСС, Π²Ρ‹ тСряСтС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π²Ρ‹ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ с большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π½Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, поэтому ΠΎΠ½ сохраняСт ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Β», β€” сказал Π§Π΅Π½.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, связанноС с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡŽ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ устройства Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ с использованиСм Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ излучСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ излучаСтся ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΡ€, вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈ Ρ‚. Π”.

БвязанныС

Β«Π’Π°Ρˆ ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ большС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½, Ρ‡Π΅ΠΌ ваша микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.Π’ΠΎΠ»Π½Ρ‹, исходящиС ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π½ΠΈΠΆΠ΅ допустимого, установлСнного для ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½ΠΎΠ². Β«ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ супСрбСзопасны», β€” сказала ΠΎΠ½Π°.

Π§Π΅Π½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° элСктромагнитной частотС, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ частота свСта ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, Π° Π½Π΅ Π½Π° ядСрном ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Π·ΠΎΠ½Ρƒ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ рСсурсом, Π° Π½Π΅ просто блюдом

Помимо прСдоставлСния ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ инструмСнта для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡ… приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π§Π΅Π½ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ домашним ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈ простыС блюда. ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда с использованиСм ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°.Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Π΅Π±-сайт Anyday слуТит бСсплатным ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ инструмСнтом, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ людям ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΎ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

Π­Ρ‚Π° ΡˆΠ°ΠΊΡˆΡƒΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​в ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НадСр ΠšΡ…ΡƒΡ€ΠΈ / Anyday

Π’ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° Β«Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β» Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Π½Π΅Π»ΠΈ инструмСнтов Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ довольно ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², отсортированных ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 10 катСгориям, ΠΎΡ‚ блюд ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, закуски ΠΈ закуски ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСтскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. Π•ΡΡ‚ΡŒ пятиминутный арктичСский Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† имбиря ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° (Π΄Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅!), 18-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρ€ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ, Π±Π°Ρ‚Π°Ρ‚ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‡ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится всСго Π·Π° Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с часом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅) ΠΈ 11-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ пособия ΠΈ руководства ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТатся совСты ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ‚ спарТи ΠΈ свСклы Π΄ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Β«Π’Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Anyday прСдоставляСт рСсурс с Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ β€” Π΅Π΄Π°, которая Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ готовится Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅Β», β€” сказал Π§Π΅Π½. Β«ΠœΡ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ люди приносили Π² ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ шаги, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ сроки».

НС тСрпится ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ:

Π’Π΅Ρ€ΠΈ Π›ΠΈΠ½ Π€ΠΈΡˆΠ΅Ρ€

Π”ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΈΡ„Π΅Ρ€ Дэвик / ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Hungry Girl

Shutterstock

Π’Π°Ρ€Π° Π€ΠΈΡˆΠ΅Ρ€ / Кайл Букс

Π”ΠΆΠΎΠΉ Бауэр

Π‘Π°ΠΌΠ°Π½Ρ‚Π° Окадзаки / Π‘Π•Π“ΠžΠ”ΠΠ―

, Ѐранция, Large

Π­Ρ€ΠΈΠΊΠ° ЧСйСс Π’ΠΈΠ΄Π° β€” ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ Турналист, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², которая Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π΅ Π²Π½Π΅ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… сотрудников TODAY, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»Π° Π² мСстной Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Π΅.ΠœΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΎΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΎΠ½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ старыС пластинки ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ€ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎ находится Π² ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ поискС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… круассанов с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сыром ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΡ‚ΡƒΡ€ΠΌ Π½Π°Π΄ соусницСй ΠΈΠ· пузырящСгося соуса для пасты. Π•Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ прСдставлСны Π½Π° BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living ΠΈ PopSugar. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° новостями Π² Instagram.

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ | Как ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚?

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ | Как ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚? β€” Объясни это Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ объявлСниС

Как любили Π±Ρ‹ наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ! ВмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ часами ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρƒ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠ², Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»Π° для своих Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ просто Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π½Π°ΠΆΠ°Π» нСсколько ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΎΠΊ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π°. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ элСктричСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ проблСмы…

Когда Π² 1970-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… стали популярны ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ домашнСС удобство Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ.ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π°Ρ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ снаруТи Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, Π½ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ для приготовлСния Π΅Π΄Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ (Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ говоря, ΠΌΡ‹ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ готовится Β«ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΒ» β€” хотя это Π½Π΅ совсСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ). Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ обычная Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ экономят ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу, Π½Π΅ доТидаясь, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° сначала нагрССтся Π΄ΠΎ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π”Π°Π²Π°ΠΉ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ посмотритС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚!

Π§Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚?

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ быстрыС ΠΈ эффСктивныС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ отводят Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ нСпосрСдствСнно ΠΊ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌ (ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ частицам) Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ солнцС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ вашС Π»ΠΈΡ†ΠΎ β€” ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: «Варочная ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°Β» Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ мСталличСский ящик ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ устройством, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ находится Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ мСталличСской сСткой Π½Π° правая сторона (сразу Π·Π° Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΠΉ, которая освСщаСт Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ). Если Π²Ρ‹ посмотритС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сСтку, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Π΅ (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ выглядят ΠΊΠ°ΠΊ стопка ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… мСталличСскиС пластины).ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ столик, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅. это Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. Задняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠΌ. ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½.

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° элСктромагнитныС Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΎΡ‚ Π’Π΅Π»Π΅- ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ восходящий ΠΈ нисходящий ΠΏΠ°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€Π½ элСктричСства. ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌ, нСсущийся Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ со ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ свСта (300 000 ΠΊΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ 186000 миль Π² сСкунду). Π₯отя Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ дСсятки ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ миль ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π³Ρ€Π΅Π±Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ), ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ: ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, ΠΏΠΎ сути, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ самыми ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовят ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² вашСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ всСго 12 см (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 дюймов).(ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± элСктромагнитных Π²ΠΎΠ»Π½Π°Ρ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. ΠΏΠΎ элСктромагнитному спСктру.)

НСсмотря Π½Π° нСбольшой Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ пСрСносят ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство энСргия. Одним ΠΈΠ· нСдостатков ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для людСй β€” ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мСталличСскими ящиками, Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»Π½Π°ΠΌ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ. Π’ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ бСзопасны. НСсмотря Π½Π° это, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ опасными, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡŽ.ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ… (ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ…), Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ ваш голос Π²Π·Π°Π΄ ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π°Π΄Π°Ρ€Π°Ρ….

Как микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ?

Как микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ элСктричСство Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ? Нравится!

  1. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСталличСского ящика находится ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Когда Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΡˆΡŒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ Π·Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ элСктричСство ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 12 см (4,7 дюйма).
  2. ΠœΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ направляСт эти Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°Π½Π°Π», Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ. руководство.
  3. Π•Π΄Π° стоит Π½Π° Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡΡ подносС ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ вращаСтся, поэтому ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ готовят Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.
  4. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… мСталличСских стСнок отдСлСния для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ свСт отраТаСтся ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€ΠΊΠ°Π»Π°. Когда ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ самой ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ просто ΠΎΡ‚ΡΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сквозь стСны вашСго Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.ΠŸΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ быстрСС.
  5. Π’ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, поэтому Ρ‡Π΅ΠΌ быстрСС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ горячСС. Π΅Π΄Π° становится. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ свою ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, быстро нагрСвая Π΅Π΅.

Готовят Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ?

Π’ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ элСктричСских Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов. (ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΈ), располоТСнныС снизу ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π² Π΅Π΄Ρƒ, которая готовится Π² основном ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ снаруТи Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ β€” ΠΎΡ‚ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… слоСв ΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΌ.Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎ краям ΠΈ вовсС Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сСрСдинС. Иногда говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ готовят Π΅Π΄Ρƒ Β«ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° блСск. ΠΈ Π½Π΅ совсСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Когда люди говорят это, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ прямо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, поэтому ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстрСС ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС.

Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅: ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ (ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅) готовят ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² основном Π·Π° счСт Β«Π²ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈΒ» ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (красных ΠΈ синих). Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π³ΠΎ.

Π’ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΄Π° готовится Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° сдСлана. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ сильнСС Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Тидкости Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания, поэтому Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° (с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким содСрТаниСм Тидкости Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅) Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ большС всСго Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ яблоком, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТным. ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ внутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ горячСй, Π° внСшняя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΅Π΄Π²Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ тСплая. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ распрСдСлСно Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Π²Ρ‹, вСроятно, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ готовятся снаруТи, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° счСт ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² большСй стСпСни, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ β€” это Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° сантимСтр ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° (Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π° дюйм ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ) Π² Π΅Π΄Ρƒ. Подобно ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ†Π°ΠΌ, Π½Ρ‹Ρ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ входят Π² Π΅Π΄Ρƒ, ΠΈ послС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сантимСтра ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ остаСтся достаточно энСргии, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ большоС (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, кусок мяса Π² большой ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ), Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ внСшний слой Β«ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹Β» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ самими Π²ΠΎΠ»Π½Π°ΠΌΠΈ; ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ снаруТи Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди готовят Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ…, Π½Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ сантимСтров Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ (ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ мясном ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ). К соТалСнию, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π΄Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи готовится ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ снаруТи ΠΈ сыроС посСрСдинС. ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ снаруТи ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ прямо Π² сСрСдинС. Как ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния, микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои нСдостатки ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ привыкания.

Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ «врСмя приготовлСния», Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ количСству ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слСдуСт «врСмя Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈΒ». часто это Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ оставляСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ). Π’ этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π΅Π΄Π° эффСктивно ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ горячиС части блюда ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ тСплопроводности Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ частям, ΠΌΡ‹ надССмся ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ.

Π’ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ свои ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ позволяСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π—Π»ΠΎ Π‘Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ выяснили это, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ индийскиС закуски Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ….

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ссылки

ΠšΡ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ?

Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠ΅ изобрСтСния, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ появились случайно. ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅. Π•Ρ‰Π΅ Π² 1950-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… амСриканский ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€-элСктрик ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈ БпСнсСр (1894–1970) ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ» экспСримСнты с ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π² производствСнной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Raytheon, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π». Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ОсновноС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² Ρ€Π°Π΄Π°Ρ€Π°Ρ…: способ использования Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ для ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ самолСты ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π°Π±Π»ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ.

Artwork: Один ΠΈΠ· ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈ БпСнсСра для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π― раскрасил Π΅Π³ΠΎ здСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, насколько ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я описано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π‘Π»Π΅Π²Π° (красный) Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ входящая элСктричСская ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ заставляСт ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠ² (синий) Π³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ линиям ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ) ΠΈ Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ (ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ) ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. отсСк (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ). Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ любСзно прСдоставлСно Π£ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ БША.

ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Ρƒ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈ БпСнсСра Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° шоколада. ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Π°. К Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π² Π±Π°Ρ€Π΅ быстро плавится ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, выдСляСмого ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π»ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ идСя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π΅Π΄Ρ‹. ПослС ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΎΡ€Π½, ΠΎΠ½ понял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΡŒ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ для приготовлСния Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… блюд. Он ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ряд ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° эта идСя Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 1950-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС идСя для приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€ (ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ БША 2,601,067, Π²Ρ‹Π΄Π°Π½ 17 июня 1952 Π³.) ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» здСсь (ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ БША 2,495,429 Β«ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Β» 24 января 1950 Π³.), Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.Π’ этом ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ собствСнноС Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡŽΠΌΠ΅ БпСнсСра ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅:

«… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π²ΠΎΠ»Π½, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ элСктромагнитного спСктра … Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΄Π»ΠΈΠ½Π° Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ энСргии становится сопоставимой со срСдним Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, выдСляСмоС Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания, становится интСнсивным, расходуСмая энСргия становится Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ. ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, ΠΈ вСсь процСсс станСт эффСктивным ΠΈ коммСрчСски осущСствимым Β».

Π Π°Π½Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ БпСнсСра Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с соврСмСнными чистыми ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Π°ΠΌΠΈ β€” Π΅Π³ΠΎ пСрвая Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1.5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Π² высоту! Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ стали Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Π΅Π΅, ΠΈ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ.

Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ БпСнсСра «простой» счастливой ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ всС: для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ. Как Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π» дайдТСст ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ БообщаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ БпСнсСр «продСмонстрировал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹ досягаСмости Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ чувствуСт ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ с этим Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚.Β»130 ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ± этом, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΌ способностям ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ Π² Тизнь.

Насколько эффСктивны ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ?

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивной, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ: Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, Π²Ρ‹ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС энСргии, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ кабСля питания, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π² вашСй ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΈ мСньшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ Π²ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ способами. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ говоря, это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ дСшСвлС ΠΈ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ саму Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ смоТСтС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

?

Но это Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ всС. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСбольшоС количСство Π΅Π΄Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° β€” Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ использования. Когда Π²Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ заряТаСтС Π΅Π΅. ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ тяТСлый стСклянный ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ стол. Π₯отя Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°, микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, достаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ нагрСваСтся. Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ.ΠœΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктивСн ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ элСктричСство Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ: станСт горячим. И Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ схСму, дисплСй Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вСнтилятор. Π’ совокупности всС это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ эффСктивной, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Насколько ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ эффСктивСн? Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊ Π’ΠΎΠΌ ΠœΠ΅Ρ€Ρ„ΠΈ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ сравнил ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΎΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² кипячСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ» (Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ эффСктивны всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ мСньшС. ΠΊΠ°ΠΊ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ элСктричСского Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°.

БСзопасны Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ?

Π’Ρ‹ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стоитС слишком Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π³ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΆΡƒΠΆΠΆΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΎΠΊ Π² дымящийся вкусный ΠΎΠ±Π΅Π΄? НС Π½Π°Π΄ΠΎ! ΠŸΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΠΈ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ мСталличСскиС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹: ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΈ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. Если Π²Ρ‹ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посмотритС Π½Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ стСклянной Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ Π΅Π΅ Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ части ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Π΅Π½Π° мСталличСская сСтка; Ρ‚Π΅ отвСрстия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ, слишком ΠΌΠ°Π»Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹.Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° функция бСзопасности (называСмая Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ) сохраняСт вас Π² цСлости ΠΈ сохранности: Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ, ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ пСрСстанСт Π³ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ; Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ фактичСски ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π΅ нСзависимыС Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° случай ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, всС ΠΆΠ΅ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности. Π’Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· вашСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, поэтому, Ссли Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π΅ закрываСтся Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ (Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π±ΠΈΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ), Ссли сСтка Π½Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ сторонС стСкла Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΠ»ΠΈ машина Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ сторонС Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСт ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· отвСрстия Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅. Однако ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ свСтовыС Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ слишком Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· отвСрстия ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Β«Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈΒ» Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли ваша микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Β«ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Β», это вряд Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π₯отя ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π΄ΠΎ 1000 Π’Ρ‚ Π² Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ большой Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅), ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ удалСния ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.Π’Π½Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ лишь ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство элСктромагнитного излучСния β€” мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ мобильного Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Π°. По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ УправлСния ΠΏΠΎ санитарному Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€Ρƒ Π·Π° качСством ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² БША, Π½Π° расстоянии ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 см (2 дюйма) ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сантимСтр, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ уровня, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, наносит Π²Ρ€Π΅Π΄ людям», Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° расстоянии ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 см (20 дюймов) это снова ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ большС. Π”Π°ΠΆΠ΅ стоя Π² нСпосрСдствСнной близости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокому ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дольшС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ риск для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.ВсСмирная организация здравоохранСния ΠΎΠ±Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ этому ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ: Β«Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоких ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ мощности, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΉΒ». Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, просто слишком ΠΌΠ°Π»ΠΎ энСргии, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ вашСго Ρ‚Π΅Π»Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ нанСсти ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π±.

И Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π΄ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мобильного Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Π° (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°), объяснСниС Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅: нСдостаточно энСргии. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ поставитС свой ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½ прямо Π½Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ достаточно энСргии для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ оставляСтС.

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ссылки

Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС

На сайтС

Книги

  • Π§Ρ‚ΠΎ Π­ΠΉΠ½ΡˆΡ‚Π΅ΠΉΠ½ сказал своСму ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ Π ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ Π’ΡƒΠ»ΠΊ, Нортон, 2002. Π­Ρ‚ΠΎ остроумноС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ (Π² основном Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡŽ) Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… аспСктах приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ (Β«Π“Π»Π°Π²Π° 8: Π­Ρ‚ΠΈ Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΒ»). Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡƒΠΊΡƒ, Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Π² основС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌ, связанных с Π΅Π΄ΠΎΠΉ.

Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

  • Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ… Π”ΠΆΠΎΠ½Π° Π .Free, Popular Science, Ρ„Π΅Π²Ρ€Π°Π»ΡŒ 1973 Π³. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ старая ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ, Π½ΠΎ это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ β€” ΠΈ насколько Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ появились.

Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ источники Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ вас, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ бСзопасны:

ΠŸΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Ρ‹

Если Π²Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тСхничСски ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ стоит ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈ БпСнсСра. Π˜Ρ… довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ β€” ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ вас:

  • ΠŸΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ БША 2 495 429: Бпособ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈ БпСнсСром, Π²Ρ‹Π΄Π°Π½ 24 января 1950 Π³.ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ БпСнсСра Π½Π° ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.
  • ΠŸΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ БША 2 601 067: Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈ БпСнсСром, Π²Ρ‹Π΄Π°Π½ 17 июня 1952 Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅!
  • ΠŸΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ БША 2408 235: ВысокоэффСктивный ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈ БпСнсСра, 24 сСнтября 1946 Π³ΠΎΠ΄Π°. Π’ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ Π²ΠΎΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, НЕ ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ наши ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π² Π±Π»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сайты

статСй с этого сайта зарСгистрированы Π² Π‘ΡŽΡ€ΠΎ рСгистрации авторских ΠΏΡ€Π°Π² БША. ΠšΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ использованиС зарСгистрированных Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π· Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡƒΠ²Π΅Π΄ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ± авторских ΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ… ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ смСТных ΠΏΡ€Π°Π² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ граТданским ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ санкциям.

АвторскиС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π° тСкст Β© Chris Woodford 2006, 2020. ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹. ПолноС ΡƒΠ²Π΅Π΄ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ± авторских ΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ… ΠΈ условиях использования.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° нас

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этой страницСй

НаТмитС CTRL + D, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ эту страницу Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ расскаТитС ΠΎΠ± этом своим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ:

Π¦ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эту страницу

Π’ΡƒΠ΄Ρ„ΠΎΡ€Π΄, ΠšΡ€ΠΈΡ. (2006/2020) ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ с https://www.explainthatstuff.com/microwaveovens.html. [Доступ (ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π°Ρ‚Ρƒ здСсь)]

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π½Π° нашСм сайтС…

Наука приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

Когда я Π±Ρ‹Π» подростком, моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΡƒ этого Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ устройства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ½Π° ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ papad Π±Π΅Π· масла. ИмСнно этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ использования, Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ общая функция Β«Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈΒ» стала Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ нашСй ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π‘ трСмя ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π΄Ρ‹ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ тСкстурой, Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ хрустящих блюд ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ³Π΅ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π°.ЕТСмСсячноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла, опасСния ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ холСстСрина ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ использования масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ для внСдрСния Π½Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ элСктроники Π² Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ врСмя Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² основном довольно Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ.

Но для нас, Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, это Π±Ρ‹Π»Π° катастрофа. Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ papad β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠ½ ΡΡƒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π›ΡƒΠ½Ρ‹, ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстах остаСтся сырым, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ. Когда papad Тарят Π² маслС, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° спСций Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² горячСм ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΡƒΠ΅Ρ‚Π΅.ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ papad тСряСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своСго вкуса Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… дСсятилСтий Π½Π°Π·Π°Π΄. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π² настоящСС врСмя, ΠΈ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ стандартным приспособлСниСм Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ² срСднСго класса. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· самых скСптичСски настроСнных ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, являСтся трагичСски ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ устройством, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅. ВсСлСнная Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, которая Π·Π°Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ это устройство, довольно плотная.МногиС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Β«Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Π»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ сначала ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ создании ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ свСт ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ элСктромагнитного спСктра. КомплСкс WhatsApp-Industrial-Disinformation ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°ΠΊ рСнтгСновскими Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ мСньшСй энСргиСй, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ свСт, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ взгляд закатывая Π³Π»Π°Π·Π° Π½Π° людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ боятся ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большС энСргии, Ρ‡Π΅ΠΌ настоящая микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вопросом, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π΅Π΄Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, глядя Π½Π° Π΅Π΄Ρƒ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ, каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ готовится.

Π’ΠΎΡ‚ Π³Π΄Π΅ вступаСт Π² ΠΈΠ³Ρ€Ρƒ квантовая Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠ°. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ элСктричСски поляризованными (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнныС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹), ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство энСргии. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, устройство, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ с частотой, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство энСргии для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° постоянно мСняСт Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ»Π½, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π·Π°Π΄ ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄. Когда ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ готовится ваша Π΅Π΄Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ вашСй Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ большС Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚, Π° горячая Π²ΠΎΠ΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π²Π°ΡˆΡƒ Π΅Π΄Ρƒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, нСльзя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ нСльзя ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, нСобходимая для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠœΠ°ΠΉΡΡ€Π°, которая Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ окраску, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 100 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию, Π° ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, нагрСвая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π΅Π΄Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ поднимСтся Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 100 градусов β€” Π½Π° этот Ρ€Π°Π· вся Π²ΠΎΠ΄Π° испарится, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ просто проходят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ достаточно энСргии для Π΅Π΅ приготовлСния.

Одна ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, β€” это настройка мощности. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, сколько мощности (Π² Π²Π°Ρ‚Ρ‚Π°Ρ…) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ настройку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло Π΄ΠΎ идСально Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции (настройка ΠΏΠΎ ΡƒΠΌΠΎΠ»Ρ‡Π°Π½ΠΈΡŽ, высокая, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда заставляСт всю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² маслС ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло). БрСдняя ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ссли Ρƒ вас Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ.

НСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ быстро портятся. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ простой ΠΏΡƒΠ»Π°ΠΎ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ (большиС количСства здСсь Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло , соль ΠΈ спСции Π² посуду, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ для использования Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΈ сначала Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° высокой мощности, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ мощности. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ происходит Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ (готовятся) ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ рисовыС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹, образуя Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ размягчСнныС Π·Π΅Ρ€Π½Π°.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ тягу ΠΊ рису.

А ΠΎΠΉ, ΠΏΠ°Π΄Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ? Они ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Однако Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сырых пятСн, свСрнув ΠΈΡ… Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСстив Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ досадно, Π½ΠΎ это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ отсутствиС papad .

Π˜Π»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠšΡ€ΠΈΡˆ Ашоком.

ΠšΡ€ΠΈΡˆ Ашок β€” Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ «Лаборатория Масала: Наука индийской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈΒ».

ВлияниС приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° качСство риса ягод (Oryza sativa L.)

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈ размораТивания ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ измСнСнию качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ этом исслСдовании ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ качСство риса с ягодами риса ( Oryza sativa L.) послС приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ с использованиСм Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… уровнях мощности (360, 600 ΠΈ 900 Π’Ρ‚). ВСкстура всСх ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ 162,35 Β± 5,86 Π΄ΠΎ 180,11 Β± 7,17 Н ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° сопоставима с рисом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом (162.03 N). ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ содСрТаниС Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² (TPC) ΠΈ антиоксидантная Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ риса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΎ TPC Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 241,15–246,89 ΠΌΠ³ GAE / 100 Π³ db, Π° Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ… DPPH ΠΈ ABTS, Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π°Ρ… 134,24–137,15 ΠΈ 302,80–311,85 ΠΌΠ³ Β· TE / 100 Π³ db, соотвСтствСнно. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сохраняСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ содСрТаниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π·ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ГликСмичСский индСкс (GI) для всСх ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² свСТСприготовлСнного риса сущСствСнно Π½Π΅ отличался, ΠΈ рис Π±Ρ‹Π» отнСсСн ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ с высоким GI.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° приготовлСния риса ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ быстрого Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°, сопоставимого качСства ΠΈ максимального TPC ΠΈ антиоксидантной активности ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса.

1. Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

Рис ( Oryza sativa L.) β€” ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ питания, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ риса. Вайский рис ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-красного, золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ.РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сортов с высоким содСрТаниСм антиоксидантов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Рис с ягодами β€” это Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ рисом Jao Hom Nin ΠΈ рисом Jasmine 105. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис с Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’ послСднСС врСмя рис с ягодами стал популярным для мСстного потрСблСния благодаря своим ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ характСристикам Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Π°Ρ тСкстура, вкус, пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ эффСкты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠ΅, гипСрлипидСмичСскоС ΠΈ гипогликСмичСскоС [1, 2].Благодаря своим ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ вСщСствам, рис с ягодами ΠΈ ягодами ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ исслСдоватСлСй ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ (рисовыС ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ. Он использовался для Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ коммСрчСских ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…, космСтичСских ΠΈ фармацСвтичСских ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ… [3, 4].

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, рис Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ водопоглощСния.ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρƒ людСй Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ прСдпочтСния, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π΄Π²ΡƒΠΌ основным ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌ приготовлСния. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² большом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ сливом, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ амСриканский ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ основан Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ риса Π² ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ восточный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ [5]. Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡ†Ρ‹ Π² основном ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рис Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π·ΠΈΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ рисоварку с ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’Π°ΠΌΡƒΡ€Π° ΠΈ Π΄Ρ€. [6] ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° качСство Π΅Π΄Ρ‹ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ характСристики Π·Π΅Ρ€Π½Π°, присущиС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ сортам, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ связанныС с ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° приготовлСния. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ появилось ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, элСктричСскиС ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΈΠ½Π΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ высокотСхнологичныС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹. Shinde et al. [7] сообщили ΠΎ 10–25% Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ эффСктивности Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.Π’ настоящСС врСмя большС внимания удСляСтся ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΎΡΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСдС ΠΈ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ производству; Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ стало Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π². Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ молСкулярного трСния Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ элСктромагнитном ΠΏΠΎΠ»Π΅. ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ интСрСс ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрым Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ энСргии, удобством ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ цСлостности питания [8].Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ca, K, Mg, P ΠΈ Zn Π² сортах яло ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ фасоли ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ послС приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ содСрТаниС Cu, Fe ΠΈ S Π½Π΅ измСнялось [9]. Антиоксидантная Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Momordica charantia ΠΈ Moringa oleifera , Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ усилСна ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ [10]. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π² основном ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ пастСризации Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π’ сфСрС общСствСнного питания ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² основном для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² [11].Π’ послСднСС врСмя традиционная тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° ускорСнных Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠΎΠ², связанных с соврСмСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с использованиСм элСктричСской ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ тСплопроводности (ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π½ΠΎΠΌ Смкости), ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ (ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Ρ„Π°Π·ΠΎΠΉ ΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ) ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ (ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ риса). Напротив, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ выдСляСтся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π·Π° счСт диполярного вращСния ΠΈ ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ взаимодСйствия [5, 12, 13].Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° качСство ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. НапримСр, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ³ΠΎ риса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π±Ρ‹Π»Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² элСктричСской ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТаниС Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ рисС ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 80% послС приготовлСния Π² элСктричСской ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ количСство Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π° 54% [4]. Айимбила ΠΈ КСавсомпонг [1] продСмонстрировали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² рисС с ягодами риса ускоряСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° приготовлСния.Различия Π²ΠΎ фракциях ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ условиям ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ измСнСнию количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π»ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π²ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΈ хранСния. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ риса ягод Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ усиливал рост пробиотичСских ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎ врСмя Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ in vitro .

Chatthongpisut et al. [14] сообщили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ разлоТСния Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ отличался ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ разлоТСния.Π₯отя Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ высокотСмпСратурная ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° способствовала Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ² Π² тайском ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ рисС, ΠΎΠ½Π° Π³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ протокатСховая кислота (PCA), ванилиновая кислота ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΡƒΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС Π½Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Caco-2. ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ концСнтрация ПΠ₯А Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 1,21–3 Ρ€Π°Π·Π°, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с рисом-сырым. Π―ΠΌΡƒΠ°Π½Π³ΠΌΠΎΡ€Π½ ΠΈ Π΄Ρ€. [4] сообщили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ антиоксидантная ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ риса контрастируСт с Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокая концСнтрация Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… антиоксидантных соСдинСний.По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ риса с ягодами с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ профилям Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ², Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний ΠΈ биологичСской активности ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с использованиСм элСктричСской ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, это исслСдованиС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Π½Π° ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² приготовлСния риса с ягодами Π² домашнСй ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ влияния приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ свойства. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ исслСдования ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ риса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств для повсСднСвного потрСблСния.

2. ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹
2.1. ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ химичСскиС Ρ€Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис Riceberry Π±Ρ‹Π» коммСрчСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° мСстном Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π² Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅ ΠΈ хранящимся Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ использования. Для этого исслСдования использовали Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ с частотой 2450 ΠœΠ“Ρ† (MP-94825S, LG Electronics Inc., ΠšΠΎΡ€Π΅Ρ) ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ (модСль Sharp KSH-D06, Federal Electric Corp., Ltd, Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄).

ВсС химичСскиС Ρ€Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, состоящиС ΠΈΠ· Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты, Ρ€Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π° Π€ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π°-Π§ΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρƒ, 2,2-Π΄ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΈΠ»-1-ΠΏΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ»Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»Π° (DPPH), 6-гидрокси-2,5,7,8-Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½-2-ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты (Trolox), ДиаммониСвая соль 2,2-Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎ-бис-3-этилбСнзотиазолин-6-ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты (ABTS), ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» ΠΈ этанол Π±Ρ‹Π»ΠΈ аналитичСской чистоты ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Ρ‹ Ρƒ Sigma-Aldrich (St.Луис, ΠœΠΈΡΡΡƒΡ€ΠΈ, БША).

2.2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° риса

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ этапа, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΡƒ, Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Для ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ исслСдования Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½ классичСский способ приготовлСния риса. Π—Π΅Ρ€Π½Π° риса ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹ (ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ с Π·Π΅Ρ€Π΅Π½. Π‘Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° приготовлСния: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ с использованиСм домашнСй ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм элСктричСской ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Когда ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π° автоматичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°, рис Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ этой настройкС Π² соотвСтствии с руководством ΠΏΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ рис оставляли ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

Π’ экспСримСнтС использовался ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π½Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Для Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния Π² ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ 100 Π³ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ риса. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1: 1,8, 1: 2,0 ΠΈ 1: 2,2 (масса: объСм) Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ для получСния ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ качСства ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния 32 ΠΌΠΈΠ½, 34 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ 37 ΠΌΠΈΠ½, соотвСтствСнно, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ. ΠΊΠ°ΠΊ EC1, EC2 ΠΈ EC3 соотвСтствСнно. Для приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ 50 Π³ риса ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ риса Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ (Model Sistema 2.6 Π», Новая ЗСландия) с ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ риса ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈ с использованиСм Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ мощности (360 Π’Ρ‚, 600 Π’Ρ‚ ΠΈ 900 Π’Ρ‚). Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1: 2,8 (L-MC1) ΠΈ 1: 3,0 (L-MC2) использовалось для приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ мощности 360 Π’Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ 600 Π’Ρ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ: 1: 4,8 (M-MC1) ΠΈ 1: 5,0 (M-MC2). ΠŸΡ€ΠΈ максимальной мощности 900 Π’Ρ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 1: 7.0 (H-MC1) ΠΈ 1: 7.2 (H-MC2). ИзмСнСниС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сдСлано для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΎΡ‚ испарСния Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ условия Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис (Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 1). Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ риса ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, Ссли ΠΏΡ€ΠΈ сТатии ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя стСклянными пластинами Π² рисовых Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ядра. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π›ΠΈΠΎΡ„ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π»ΠΈ ​​и Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ -18 Β° C для химичСского Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°. ЀизичСскоС качСство Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² свСТСприготовлСнной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

904 9048


EC1 30,5

Бпособ приготовлСния Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ мощности (Π’Ρ‚) Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (w: v) ВрСмя приготовлСния (ΠΌΠΈΠ½)
β€” 1: 1,8 32
EC2β€” 1: 2,0 34
EC3β€” 1: 2,2 1: 2,2 MC1 360 1: 2.8 30
L-MC2 360 1: 3,0 31,5
M-MC1 600 1: 4,8 30
1: 5.0 31
H-MC1 900 1: 7.0 30
H-MC2 900 1: 7.2

EC: ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм элСктричСской рисоварки, L-MC: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ с использованиСм Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ уровня мощности, M-MC: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ с использованиСм срСднСго уровня мощности ΠΈ H-MC: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ с использованиСм высокого уровня мощности ; 1: Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ коэффициСнт Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2: срСдний коэффициСнт Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 3: высокий коэффициСнт Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

2.3. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ профиля Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ тСкстуры Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса
2.3.1. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ профиля ΠΈ водопоглощСния Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ наблюдали ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ измСряли с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ устройства Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° К, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ рСгистратору Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… (Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Digicon DP-72, Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄). ΠŸΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ опрСдСляли ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ вСса риса [15].РСгистрировали вСс риса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ (W 1 ). Π”Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя для получСния приятных вкусовых качСств (Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 1). ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† риса оставляли Π½Π° 30 с Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ для удалСния повСрхностной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ взвСшиваниСм (W 2 ). ΠšΠΎΡΡ„Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ водопоглощСния Π±Ρ‹Π» рассчитан с использованиСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уравнСния:

ЭкспСримСнты ΠΏΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ профиля ΠΈ водопоглощСния ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… повторностях.

2.3.2. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉ тСкстуры Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса

ВСкстуру Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ с использованиСм Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° тСкстуры (Model TA. XT. Plus, Stable Micro Systems, ВСликобритания), слСдуя ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ Wu et al. [16] с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ измСнСниями. Π”Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ протСстированы Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π΄Π²ΡƒΡ…Ρ†ΠΈΠΊΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сТатия (TPA) Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π° со скоростями 0,5, 0,5 ΠΈ 5 ΠΌΠΌ / с для ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, тСстового ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ тСстирования, соотвСтствСнно. ЦилиндричСский Π·ΠΎΠ½Π΄ (P / 75) использовался для достиТСния 60% сТатия.ЭкспСримСнт повторяли 10 Ρ€Π°Π· для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°. ВСкстурныС ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… TPA рассчитывали с использованиСм ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ обСспСчСния Texture Expert Excede Version 1.0 (Stable Micro System Software, ВСликобритания).

2.4. Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ химичСских качСств ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ
2.4.1. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ содСрТания Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ антиоксидантной активности

Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния экстрагировали ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Wiriyawattana et al. [2]. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² 85% (ΠΎΠ±. / Об.) ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ с ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 1:10 мас. / Об. ΠŸΡ€ΠΈ встряхивании ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½.ПослС цСнтрифугирования (модСль Rotina 380R, Hettich, Π’ΡƒΡ‚Ρ‚Π»ΠΈΠ½Π³Π΅Π½, ГСрмания) ΠΏΡ€ΠΈ 3000 ΠΎΠ± / ΠΌΠΈΠ½ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ супСрнатант Π΄Π΅ΠΊΠ°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ. Осадок ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ экстрагировали. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ супСрнатанта, собранныС ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… экстракций, объСдиняли ΠΈ добавляли с использованиСм растворитСля (ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» 85% ΠΎΠ±. / Об.) Π”ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ объСма 50 ΠΌΠ». Экстракт использовали для опрСдСлСния ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ содСрТания Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² (TPC) ΠΈ антиоксидантной активности с использованиСм Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° улавливания Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² DPPH ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° улавливания Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² ABTS. Π˜Π·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… экзСмплярах.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π’Π€Π₯ опрСдСляли колоримСтричСским ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π€ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° – Π§ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‚Π΅Ρƒ. Экстракт (200 ΠΌΠΊΠ» Π») смСшивали с 1,5 ΠΌΠ» ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° натрия (75 Π³ / Π») ΠΈ 1,5 ΠΌΠ» раствора Π€ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° – Π§ΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρƒ (1:10 ΠΎΠ±. / Об.). Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ раствор ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 Ρ‡. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ считывали с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π£Π€-спСктрофотомСтра (модСль 160A, Shimadzu, Япония) ΠΏΡ€ΠΈ 725 Π½ΠΌ. Π“Π°Π»Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту использовали Π² качСствС стандарта. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… эквивалСнта Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π½Π° 100 Π³ сухого ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° (ΠΌΠ³ GAE / 100 Π³ Β· Π΄Π‘).

Для Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° активности улавливания Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² DPPH Π² экстракт (500 ΠΌΠΊΠ» Π») добавляли 3 ΠΌΠ» 0,1 мМ раствора DPPH Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»Π΅. Раствор Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ оптичСской плотности ΠΏΡ€ΠΈ 517 Π½ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π£Π€-спСктрофотомСтра. ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² DPPH ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π° основС стандартной ΠΊΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Trolox ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… эквивалСнта Trolox Π½Π° 100 Π³ сухого ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° (ΠΌΠ³ TE / 100 Π³ db).

ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ABTS ΠΏΠΎ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² опрСдСляли согласно Chatthongpisut et al.[14] с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ измСнСниями. НавСску экстракта (100 ΠΌΠΊΠ» Π») смСшивали с 3,9 ΠΌΠ» Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ раствора. ΠŸΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ измСряли ΠΏΡ€ΠΈ 734 Π½ΠΌ сразу послС Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… эквивалСнта Trolox Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сухого ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° (ΠΌΠ³ TE / 100 Π³ Β· Π΄Π‘).

2.4.2. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ сырого ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°, ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ Π·ΠΎΠ»Ρ‹ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса опрСдСляли Π² соотвСтствии со стандартными ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ассоциации ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΎΠ²-Π°Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² (AOAC).Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² рассчитывали ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ вычитания содСрТания Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π·ΠΎΠ»Ρ‹ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ рисС ΠΈΠ· 100 [17]. ВсС Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… экзСмплярах. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² пСрСсчСтС Π½Π° сухой вСс.

2.4.3. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ расчСтный гликСмичСский индСкс

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ содСрТаниС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π΅ опрСдСляли с использованиСм Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° для Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (Megazyme International Ireland Ltd., Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΡ). Π’Ρ‹ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ измСряли ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ окраски с использованиСм Π£Π€-спСктрофотомСтра ΠΏΡ€ΠΈ 510 Π½ΠΌ.ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» (%) Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π² пСрСсчСтС Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ массу [18].

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° опрСдСляли с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ экспрСсс-Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° in vitro Π½Π° ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° основС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠΈ [19]. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ измСряли с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (Model Easymax, Hsinchu Science Park, Вайвань) Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя (0, 10, 20, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180, 210 ΠΈ 240 ΠΌΠΈΠ½). РасщСплСнный ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» (DS) Π½Π° 100 Π³ сухого ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° рассчитывали с использованиСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уравнСния: Π³Π΄Π΅ β€” показания Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° (мМ / Π»), V β€” объСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вСщСства (ΠΌΠ»), 180 β€” молСкулярная масса Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, W β€” вСс ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° (Π³), S β€” содСрТаниС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π΅ (Π³ / 100 Π³ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°) ΠΈ 0.9 β€” стСхиомСтричСская константа для ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

ИндСкс Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° рассчитывали ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ дСлСния ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π΅Π³ΠΎ дигСстограммой Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ дигСстограммой Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ΠžΠ΄Π½ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ пСрСваривания ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 90 ΠΌΠΈΠ½ (HI90) Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ использовалось для расчСта гликСмичСского индСкса (GI). Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ кинСтичСской ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ порядка ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° риса, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° (эталон), срСдний GI (GI avg ) для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° Π±Ρ‹Π» рассчитан с использованиСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уравнСния [18]: Π³Π΄Π΅ HI 90 β€” Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈ t = 90 ΠΌΠΈΠ½, Π° HI β€” Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈ t = 120 ΠΌΠΈΠ½.

2,5. БтатистичСский Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·

Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ с использованиСм одностороннСго диспСрсионного Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ SPSS вСрсии 12.0 для Windows (SPSS Inc., Π§ΠΈΠΊΠ°Π³ΠΎ, Иллинойс, БША). Для опрСдСлСния Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ срСдними значСниями использовался тСст Π”ΡƒΠ½ΠΊΠ°Π½Π° ().

3. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ обсуТдСниС
3.1. ВлияниС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° качСство Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, рисовым Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для достиТСния максимальной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 97.85 Β° C ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ (рис. 1). ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚Π° скорости (Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ k ) ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ способами приготовлСния. Однако ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ влияния Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния. Аналогичным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ мощности ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ повлияло Π½Π° константу скорости (). Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ k ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ с 14,67 Β° C Β· ΠΌΠΈΠ½ -1 Π΄ΠΎ 13.51 Β° C Β· ΠΌΠΈΠ½. βˆ’1 , ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ с 900 Π’Ρ‚ Π΄ΠΎ 360 Π’Ρ‚. Π₯отя константа скорости ΠΏΡ€ΠΈ высокой ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ мощности мСнялась, Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, вСроятно, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ… отоплСния. Π’ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΌ исслСдовании Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ высокая микроволновая ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большСго содСрТания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ низкая микроволновая ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ испарСния ΠΏΡ€ΠΈ высокой мощности. Π’ΠΎΠ΄Π° β€” это диполярная ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ благодаря своСму полярному Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ.Π’ процСссС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π° увСличиваСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни способствуСт ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΈΠ· систСмы [13, 20]. Π“Π°Π²Π°Ρ…ΠΈΠ°Π½ ΠΈ Π΄Ρ€. [12] сообщили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокая ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ испарСния ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅.

На профилях водопоглощСния (рисунок 2) способ приготовлСния ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° константу скорости, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ EC3 ( k = 0,033 ΠΌΠΈΠ½ -1 ) ΠΈ L-MC1 ( k = 0.035 ΠΌΠΈΠ½ βˆ’1 ). Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ связано с нСбольшими колСбаниями ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΎΡ‚ 2,2 Π΄ΠΎ 2,8) ΠΈ мощности Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° (300 Π’Ρ‚ ΠΎΡ‚ элСктричСской ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ 360 Π’Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ). Однако быстроС ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° срСднСй ΠΈ высокой мощности ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ приготовлСния, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² рисовом Π·Π΅Ρ€Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ критичСскоС содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ [21] .

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ сущСствСнно Π½Π΅ повлияло Π½Π° константу скорости поглощСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ послС увСличСния мощности ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ высокого ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ, указывая Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСдняя ΠΈ высокая ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ быстрой Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ риса. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ профиля (Рисунок 1). ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ для срСднСго ΠΈ высокого ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ мощности Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ для Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ уровня мощности. Аналогичным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, He et al. [22] ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса влияСт Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° приготовлСния. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, увСличиваСтся ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° эффСктов кристалличСской структуры Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ», Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй ΠΈ высвобоТдСния Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ срСду [12].Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ исслСдованиями, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΡ„Ρ„ΡƒΠ·ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ связана с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ основными Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π½Π° ΠΊΠ»Π΅ΠΉΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° [13].

Из-Π·Π° Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² константС скорости Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ профиля ΠΈ водопоглощСния ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ условиями приготовлСния ΠΎΡ‚ производитСля риса Riceberry EC3 Π±Ρ‹Π» установлСн Π² качСствС контроля ΠΈ эталона тСкстуры ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса Riceberry.Π‘Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ настройки приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ условия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ тСкстуру, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ EC3. ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΠΈ тСкстуры Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса послС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΈ приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ 2.

MC 7,17 a

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π’Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Н) АдгСзия (Π³ / сСк) ΠŸΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (-) Π‘ΠΏΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (-) Π–Π΅Π²ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (-)

EC3162.03 Β± 4,08 b βˆ’671,58 Β± 42,64 a 0,40 Β± 0,05 d 0,46 Β± 0,00 c 30,68 Β± 3,58 d
βˆ’741,54 Β± 47,13 a 0,56 Β± 0,07 ab 0,51 Β± 0,03 a 53,62 Β± 11,01 ab 4,6 Π± βˆ’886.57 Β± 42,81 b 0,54 Β± 0,05 b 0,49 Β± 0,01 b 44,60 Β± 6,39 c
M-MC1 176,13 Β± 5,42 176,13 Β± 5,48 81,00 b 0,53 Β± 0,09 Π΄ΠΎ Π½. Π­. 0,50 Β± 0,01 ab 47,66 Β± 9,82 Π΄ΠΎ Π½. c 0.53 Β± 0,06 Π΄ΠΎ Π½. 0,08 Π° 0,50 Β± 0,02 ab 56,20 Β± 12,07 Π°
H-MC2 162,35 Β± 5,86 b βˆ’1118,02

c
0.47 Β± 0,01 c 36,15 Β± 5,20 d

Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ срСднСС Β± стандартноС ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… экзСмплярах; a – d Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠΊΠ² Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ индСксС ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ () Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ. EC: ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм элСктричСской рисоварки, L-MC: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ с использованиСм Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ уровня мощности, M-MC: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ с использованиСм срСднСго уровня мощности ΠΈ H-MC: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ с использованиСм высокого уровня мощности. 1: Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ коэффициСнт Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2: срСдний коэффициСнт Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 3: высокий коэффициСнт Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

EC3 ΠΈΠΌΠ΅Π» значСния твСрдости, Π°Π΄Π³Π΅Π·ΠΈΠΈ, упругости, ΠΊΠΎΠ³Π΅Π·ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ способности 162,03 Н, -671,58 Π³ Β· сСк, 0,40, 0,46 ΠΈ 30,68 соотвСтствСнно (Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 2). Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· риса с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ уровня мощности (L-MC1, M-MC1 ΠΈ H-MC1), сущСствСнно Π½Π΅ отличался ΠΏΠΎ ТСсткости. Напротив, использованиС высоких ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ риса ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π΅ (L-MC2, M-MC2 ΠΈ H-MC2) ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΠΈ тСкстуры, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ профилям EC3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис с высоким содСрТаниСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Π°Π²Π°Π» Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ твСрдости Π±Ρ‹Π» связан ΠΊΠ°ΠΊ с содСрТаниСм Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹. Π›ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€. [23] сообщили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»Π°ΡΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ структурой рисового Π·Π΅Ρ€Π½Π°, особСнно Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‚Π²Π΅ΠΉ со ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ (DP: срСднСС количСство ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Π½Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ) ΠΎΡ‚ 1000 Π΄ΠΎ 2000. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, мСньший Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокая доля ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ эти структурныС особСнности влияли Π½Π° Π²Ρ‹Ρ‰Π΅Π»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ набухания Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ» ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π’ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΌ исслСдовании рис, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ адгСзию, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Ρ‰Π΅Π»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΎ большС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (общая потСря Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½), Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ микроволновая энСргия ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΎΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ взаимодСйствиС. ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… диспСргированиС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π›ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€. [23] ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса влияСт ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, доля ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡ… Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° Π² Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π΅.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² рисС Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ структуру ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ связанный с Π°Π΄Π³Π΅Π·ΠΈΠ΅ΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса [5].

Рис, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΈΠΌΠ΅Π» ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ срСднСй мощности ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ (L-MC1, L-MC2, M-MC1 ΠΈ M-MC2) Π½Π΅ Π΄Π°Π»ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² упругости, хотя ΠΏΡ€ΠΈ высокой мощности ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ (H-MC1) ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ H -MC2 (Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 2). Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² условиях высокой мощности.ΠšΠΎΠ³Π΅Π·ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” это внутрСнняя сила, ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ рис вмСстС, ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ сТатия ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ высокой мощности (H-MC2), ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΠΊ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ³Π΅Π·ΠΈΠΈ (0,47) ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ способности (36,15), ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 2). Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΅Π·ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ способности ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ с ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ эти значСния Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ для Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для высокой мощности приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ с Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Chusak et al.[24], Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ рис ΠΈΠΌΠ΅Π» Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ рис, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° высокоС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ использовалось с высокой ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½. Π—Π° счСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мощности ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ИзмСнСниС тСкстурных характСристик Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ стСпСни ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° [24].Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΡ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ измСнСния Π² физичСской структурС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΈΠ½Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ константу, ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° тСкстуру ΠΈ пастообразныС свойства ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² микроструктурС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° [12, 25]. ВСкстура Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса зависСла ΠΎΡ‚ наличия Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ стадии Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ опрСдСляло Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ диспСрсной ΠΈ вязкой Ρ„Π°Π· ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° [26].

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° отсутствии сущСствСнной Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² твСрдости ΠΈ сходствС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… характСристик тСкстуры, для дальнСйшСго использования Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния с высоким Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (L-MC2, M-MC2 ΠΈ H-MC2). ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

3.2. Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния
3.2.1. ИзмСнСния ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ содСрТания Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ антиоксидантной активности послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… условиях TPC Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса (214.41–246,89 ΠΌΠ³ GAE / 100 Π³ db) сущСствСнно снизилось ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с рисовым Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ (302,22 ΠΌΠ³ GAE / 100 Π³ db), ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ 3. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π°Ρ кулинария (EC3) ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ 29,05% Π² TPC Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ рисС, Π½ΠΎ потСря TPC Π±Ρ‹Π»Π° сниТСна Π½Π° 18,31, 20,21 ΠΈ 18,86% для L-MC2, M-MC2 ΠΈ H-MC2 соотвСтствСнно.


ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ содСрТаниС Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² (ΠΌΠ³ GAE / 100 Π³ db) ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ с использованиСм DPPH (ΠΌΠ³ TE / 100 Π³ db) ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ с использованиСм ABTS (ΠΌΠ³ TE / ΠΌΠ³ TE / 100 Π³ db)

РисовоС Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ риса302.22 Β± 2,47 Π° 157,09 Β± 0,02 Π° 407,03 Β± 2,26 Π°
EC3 214,41 Β± 4,78 Π² 117,01 Π²
L-MC2 246,89 Β± 4,68 b 134,98 Β± 1,21 b 311,85 Β± 2,90 b
M-2,47 MC2
M-2,47 9049 .24 Β± 1,13 b 304,91 Β± 1,52 b
H-MC2 245,22 Β± 1,97 b 137,15 Β± 0,99 b 3026849 Β± 12,5
Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ срСднСС Β± стандартноС ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… экзСмплярах; a-c Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠΊΠ² надстрочного индСкса ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ () Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ. EC: ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм элСктричСской рисоварки, L-MC: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ с использованиСм Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ уровня мощности, M-MC: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ с использованиСм срСднСго уровня мощности ΠΈ H-MC: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ с использованиСм высокого уровня мощности; 1: Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ коэффициСнт Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2: срСдний коэффициСнт Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 3: высокий коэффициСнт Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΏΠΎ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² измСряли с использованиСм Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρ‹ DPPH ΠΈ ABTS), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ влияниС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСщСств Π² тСстС. ΠŸΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рисовых Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ составляла 157,09 ΠΈ 407,03 ΠΌΠ³ Β· TE / 100 Π³ db для DPPH ΠΈ ABTS, соотвСтствСнно. ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ DPPH Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса (117,01–137,15 ΠΌΠ³ Β· TE / 100 Π³ Π΄Π±) Π±Ρ‹Π»Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ABTS (230,05–311,85 ΠΌΠ³ Β· TE / 100 Π³ Π΄Π±), ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ 3. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ низкая Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Анализы DPPH ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связаны с химичСскими ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ.Анализ DPPH ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ измСряСт Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ антиоксиданты, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ABTS опрСдСляСт ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠΏΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ антиоксиданты [27]. По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с рисовыми Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ потСря активности DPPH ΠΈ ABTS Π² рисС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом, составила 25,52 ΠΈ 43,48%, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ для приготовлСния Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ составлял 12,69–14,55% ΠΈ 23,38–25,61%, соотвСтствСнно. НС Π±Ρ‹Π»ΠΎ сущСствСнной Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² TPC ΠΈ антиоксидантной активности Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ высокой мощности ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½. Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ антиоксидантной активности послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ соотвСтствовало сниТСнию TPC.Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ TPC способствуСт антиоксидантной активности риса с ягодами. ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сниТСниС TPC ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ способности риса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π±Ρ‹Π»ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связан с условиями приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, источник Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈ врСмя приготовлСния. Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ связано с окислСниСм мальвидин-3-глюкозида ΠΈ мальвидин-3,5-диглюкозидов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния (37 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚), Π° характСристики ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ антиоксидантов [14].Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° частично Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ„ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ связанными Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями ΠΈ стСнками ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, высвобоТдая Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ свободныС Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния. Богласно ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ разлоТСния мальвидин-3-глюкозида ΠΈ мальвидин-3,5-диглюкозида ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ½Π° А, гидроксикумаринов, Π΄ΠΈΠ³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΡ„Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Π° ΠΈ восьми Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… соСдинСний Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ 700 Π’Ρ‚.Напротив, эти соСдинСния Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ…, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ… Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 98 Β± 2 Β° C. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ прямого ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия образуСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ окислСнию ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ Π‘Π°ΠΉΠ΅Ρ€Π°-Π’ΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Π΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ являСтся основным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ разлоТСния. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ этой Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‹ окислялись с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ эфира бСнзоилоксифСнилуксусной кислоты, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ мальвон. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мальвон ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π»ΠΈ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Ρƒ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сирСнСвой кислоты ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ½Π°. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с окислСниСм происходил ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π³Ρ€Π°Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ² [28].Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокая остаточная TPC ΠΈ антиоксидантная Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² рисС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π² путях разлоТСния ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² разлоТСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² рисС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ большиС ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ риса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис частично застрял ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π» Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π° элСктричСской тягС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это Π±Ρ‹Π»Π° Π±Ρ‹ самая горячая Π·ΠΎΠ½Π°. Напротив, рисовый слой Π½Π΅ образовывался ΠΈ Π½Π΅ откладывался Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния риса, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° Π½Π΅ трСбуСтся горячая ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Ρ‰Π΅Π»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², тСрмичСскоС Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ взаимодСйствиС, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, с содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, отвСтствСнныС Π·Π° сниТСниС содСрТания Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ рисС Π²ΠΎ врСмя Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, присутствиС сахаров ΠΈ Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кислот ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ² [4]. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, влияниС процСсса Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ разлоТСния Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½Π° ΠΈ Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ кислоты Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΈ количСствСнно ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ с ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ соСдинСниями для дальнСйшСго изучСния.

3.2.2. ИзмСнСния Π² химичСском составС

ИзмСнСния Π² составС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ содСрТаниС Π·ΠΎΠ»Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², послС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… условий приготовлСния ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ 4. ΠŸΡ€ΠΈ всСх условиях приготовлСния Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² Π·ΠΎΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ количСствС. содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. Однако обычная кулинария (ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ) ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ самому Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (11,11%) ΠΈΠ· всСх условий приготовлСния. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² содСрТании Π±Π΅Π»ΠΊΠ° срСди всСх ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² риса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обычная кулинария способствовала Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ риса Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ замСдляло биохимичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ измСнСния Π² молСкулярной ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° [29].

9048

ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΎΠ»Ρ‹ (% db) Π–ΠΈΡ€ (% db) Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ (% db) Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ (% db)% ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» (% Π² db) РасчСтный GI

РисовоС Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ сырого рисового ягода48 Β± 0,02 a 3,27 Β± 0,02 a 2,46 Β± 0,04 a 12,31 Β± 0,03 a 72,89 Β± 0,03 d β€” 1,44 Β± 0,01 a 3,30 Β± 0,03 a 2,29 Β± 0,07 a 11,11 Β± 0,07 b 78,23 Β± 0,18 a 75,27 .00 Β± 0,04 a
L-MC2 1,47 Β± 0,02 a 3,23 Β± 0,03 a 2,44 Β± 0,16 a 12,03 Β± 0,3685 0,1 c 74,27 Β± 1,26 a 73,11 Β± 0,43 a
M-MC2 1,45 Β± 0,00 a 3,22 Β± 0,04 0,09
9
12.11 Β± 0,26 a 77,56 Β± 0,24 b 75,29 Β± 0,84 a 73,01 Β± 0,29 a
H-MC2 1,47 9048 Β± 0,01 0 b 2,32 Β± 0,09 a 12,01 Β± 0,04 a 77,48 Β± 0,13 b 75,90 Β± 0,75 a 73,01 Β± 0,83
73,01 Β± 0,83
73,01 Β± 0,83
Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ срСднСС Β± стандартноС ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… экзСмплярах; a-d Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠΊΠ² Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ индСксС ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ () Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ.EC: ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм элСктричСской рисоварки, L-MC: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ с использованиСм Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ уровня мощности, M-MC: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ с использованиСм срСднСго уровня мощности ΠΈ H-MC: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ с использованиСм высокого уровня мощности. 1: Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ коэффициСнт Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2: срСдний коэффициСнт Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 3: высокий коэффициСнт Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ИспользованиС высокой мощности ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ сниТСнию содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ рисС ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ условиями. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ связано с ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ масляных Ρ‚Π΅Π» Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСбольшоС отвСрстиС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ°Π»Π΅Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π»Π΅ΠΌΠΌΠΎΠΉ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ риса [30].Рис, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΈΠΌΠ΅Π» Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ долю ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (78,23%), ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ содСрТаниС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° большС влияло, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

Π“Π˜ β€” это физиологичСская ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для классификации ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° основС ΠΈΡ… способности ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Рис считаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ с высоким Π“Π˜ (Π“Π˜> 70). Различия Π² пСрСвариваСмости ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ структуры, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки ΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° [31].Π’ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΌ исслСдовании значСния GI всСх ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 73,00–73,11 ΠΈ сущСствСнно Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ GI Π±Ρ‹Π» большС 70, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис с ягодами Π±Ρ‹Π» классифицирован ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ высокий гликСмичСский индСкс. Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» свСТСприготовлСнного риса Π±Ρ‹Π» Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ доступСн для Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ‚Π°ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎ пространство Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ кристаллитов Π·Π° счСт набухания ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ построСния Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π·Π° счСт измСнСния структуры. ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° [22, 32].Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с использованиСм элСктричСской ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ измСнСнию индСкса GI. Π­Ρ‚ΠΎ совпало с сообщСниСм Chapagai et al. [33], Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² Π“Π˜ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, хотя Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ различия Π² количСствС Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·ΠΎ-Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… комплСксов.

4. Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ рис готовят Π² элСктричСской ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Однако ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ постоянная скорости Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ профиля ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½Ρ‹.ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ повлияло Π½Π° тСкстуру ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ тСкстурС, ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ Π“Π˜. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокиС ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ TPC ΠΈ антиоксидантной активности Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ рисС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ риса с ягодами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой антиоксидантной Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π­Ρ‚Π° Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ рисоварки ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния Π½Π° 14–18% ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ качСства.Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ риса с ягодами, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​как антиоксидантная Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ сопоставимом тСкстурном качСствС.

Π”ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ для подтвСрТдСния Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² этого исслСдования, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Ρƒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎ запросу.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

2025 Β© ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹.