Кекс из манки и творога: Как готовить творожный кекс с манкой: пошаговый рецепт

Содержание

Творожные кексы с манкой — рецепт с фото пошагово

Творожные кексы с манкой без муки — на что же они похожи? Пожалуй, это сырники, запеченные в духовке, но только в форме кексов. А может быть порционные творожные мини-запеканки. В любом случае это очень вкусно. Такую выпечку можно подать на завтрак, обед, полдник, ужин или как перекус — в любое время дня.

Можно немного пофантазировать и придать кексам еще сладости, сделать интереснее их вкус, добавив в качестве начинки мармелад, но это уже по желанию.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте ингредиенты. Творог желательно взять сухой, ведь добавленные к нему вкусные составляющие и так сделают тесто достаточно жидким. Жирность сметаны можно менять по вкусу так же, как и количество сахара.

Сливочное масло растопите, дайте ему немного остыть.

Шаг 2 из 10

Самая трудоемкая часть рецепта – протрите творог через сито. Это нужно сделать для гладкой и нежной текстуры готовых кексов.

Шаг 3 из 10

А дальше все просто и быстро. К творогу добавьте сахар, смешанный с ванилином.

Шаг 4 из 10

После этого добавьте яйца и сметану. Все перемешайте сначала ложкой, а затем взбейте венчиком. Можно облегчить процесс, воспользовавшись миксером.

Шаг 5 из 10

Получилась довольно жидкая смесь. Добавьте манку и разрыхлитель, вновь все перемешайте.

Шаг 6 из 10

Затем влейте растопленное и остывшее сливочное масло. Вмешайте его в тесто.

Шаг 7 из 10

Тесто жидкое и однородное. Ему нужно немного постоять (15-20 минут), чтобы манка набухла, сделав его гуще.

Шаг 8 из 10

Пока тесто «отдыхает», разогрейте духовку до температуры 180 градусов и подготовьте небольшие формочки для кексов. Если они силиконовые, их не нужно дополнительно обрабатывать. Металлические формочки с антипригарным покрытием смажьте растительным маслом.

Заполните формочки тестом на 2/3 объема. Если вы решите в качестве начинки использовать мармелад, то сначала загрузите тесто наполовину, в центр положите мармелад и слегка вдавите его, а затем долейте тесто, заполняя формочки все так же на 2/3 объема.

Шаг 9 из 10

Выпекайте кексы с творогом и манкой в разогретой духовке около 25 минут. Готовой выпечке дайте постоять в формочках около 30 минут, а затем извлеките изделия из них и дайте остыть на кулинарной решетке.

Шаг 10 из 10

Подавайте творожные кексы, слегка присыпав сахарной пудрой.

Количество кексов из данного веса указанных продуктов зависит от размера формочек, если они небольшие для маффинов, то получится 20 штук. Конечно, это много и они неизбежно останутся на завтра. Храните выпечку в холодильнике в закрытом контейнере. В холодном виде они не менее вкусные, хотя текстура станет чуть плотнее.

Приятного аппетита!

Кекс творожный с манкой


Творожные кексы из манной крупы рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Творог 1,5 стакана

Ванильный сахар 1,5 чайные ложки

Перепелиное яйцо 10 штук

Сахар 3 чайные ложки

Манная крупа 3 столовые ложки

Изюм 4 столовые ложки

Кокосовая стружка ½ столовой ложки

Ромовый ароматизатор Dr.Oetker по вкусу

Молотый имбирь по вкусу

Яблочное варенье 1 столовая ложка

Творожные кексы с манкой — рецепт с фото пошагово

Творожные кексы с манкой без муки — на что же они похожи? Пожалуй, это сырники, запеченные в духовке, но только в форме кексов. А может быть порционные творожные мини-запеканки. В любом случае это очень вкусно. Такую выпечку можно подать на завтрак, обед, полдник, ужин или как перекус — в любое время дня.

Можно немного пофантазировать и придать кексам еще сладости, сделать интереснее их вкус, добавив в качестве начинки мармелад, но это уже по желанию.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте ингредиенты. Творог желательно взять сухой, ведь добавленные к нему вкусные составляющие и так сделают тесто достаточно жидким. Жирность сметаны можно менять по вкусу так же, как и количество сахара.

Сливочное масло растопите, дайте ему немного остыть.

Шаг 2 из 10

Самая трудоемкая часть рецепта – протрите творог через сито. Это нужно сделать для гладкой и нежной текстуры готовых кексов.

Шаг 3 из 10

А дальше все просто и быстро. К творогу добавьте сахар, смешанный с ванилином.

Шаг 4 из 10

После этого добавьте яйца и сметану. Все перемешайте сначала ложкой, а затем взбейте венчиком. Можно облегчить процесс, воспользовавшись миксером.

Шаг 5 из 10

Получилась довольно жидкая смесь. Добавьте манку и разрыхлитель, вновь все перемешайте.

Шаг 6 из 10

Затем влейте растопленное и остывшее сливочное масло. Вмешайте его в тесто.

Шаг 7 из 10

Тесто жидкое и однородное. Ему нужно немного постоять (15-20 минут), чтобы манка набухла, сделав его гуще.

Шаг 8 из 10

Пока тесто «отдыхает», разогрейте духовку до температуры 180 градусов и подготовьте небольшие формочки для кексов. Если они силиконовые, их не нужно дополнительно обрабатывать. Металлические формочки с антипригарным покрытием смажьте растительным маслом.

Заполните формочки тестом на 2/3 объема. Если вы решите в качестве начинки использовать мармелад, то сначала загрузите тесто наполовину, в центр положите мармелад и слегка вдавите его, а затем долейте тесто, заполняя формочки все так же на 2/3 объема.

Шаг 9 из 10

Выпекайте кексы с творогом и манкой в разогретой духовке около 25 минут. Готовой выпечке дайте постоять в формочках около 30 минут, а затем извлеките изделия из них и дайте остыть на кулинарной решетке.

Шаг 10 из 10

Подавайте творожные кексы, слегка присыпав сахарной пудрой.

Количество кексов из данного веса указанных продуктов зависит от размера формочек, если они небольшие для маффинов, то получится 20 штук. Конечно, это много и они неизбежно останутся на завтра. Храните выпечку в холодильнике в закрытом контейнере. В холодном виде они не менее вкусные, хотя текстура станет чуть плотнее.

Приятного аппетита!

Творожный кекс с манкой (простой, на кефире): рецепты с фото

16 июня 2017 4752

Творог – это всегда полезно и вкусно, потому можно даже не сомневаться в том, что кекс из творога с манкой получится незабываемо вкусным! Готовится он быстро, но придется немного потерпеть, пока изделие запечется, а затем остынет.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты Количество
творога — 420 г
разрыхлителя — 10 г
яиц — 4 шт.
сливочного масла — 50 г
сметаны — 150 мл
ванильного сахара — 5 г
сахара — 90 г
манной крупы — 90 г
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 167 Ккал

Как готовить творожный кекс с манкой:

  1. Творог пропустить через мелкое сито или перебить погружным блендером в высокой узкой чаше. Также может подойти мясорубка;
  2. Когда творог станет однородной массой, добавить оба вида сахара и взбить массу миксером или венчиком до его растворения;
  3. Растворить сливочное масло до жидкого состояния;
  4. Пока масло тает, ввести в творожную массу яйца по одному. После каждого яйца доводить до однородной текстуры все компоненты;
  5. К творогу добавить разрыхлитель и манную крупу;
  6. Масло перелить в другую емкость, чтобы оно скорее достигло комнатной температуры;
  7. Творожную массу с крупой довести до однородности и влить остывшее масло;
  8. Снова перемешать тесто до гладкой текстуры;
  9. Оставить отдохнуть на протяжении пятнадцати минут;
  10. Готовое тесто вылить в форму, которую нужно присыпать мукой или сухарями;
  11. Убрать в шкаф и запекать не более получаса.
  12. Дать кексу остыть в форме, затем вынуть, порезать и подавать с чаем.

Рецепт творожного кекса на кефире с манкой

  • 280 г творога;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 3 яйца;
  • 210 г манной крупы;
  • 210 мл кефира;
  • 5 г ванильного сахара;
  • 80 г сливочного масла;
  • 130 г сахара.

По времени – 1 час и 45 минут.

По калорийности – 159 калорий.

Приготовление:

  1. Творог перебить блендером до однородности или же воспользоваться ситом с ложкой/мясорубкой;
  2. Смешать однородную творожную массу с кефиром;
  3. Яйца разбить в отдельную емкость и взбить их венчиком или миксером до легкой пены;
  4. Добавить сахар и ванильный сахар, взбить до увеличения в объеме;
  5. К сладким яйцам влить творожную массу, не переставая взбивать тесто;
  6. Туда же отправить мягкое масло, крупу и разрыхлитель;
  7. Перемешать и убрать тесто, чтобы отдохнуло на протяжении получаса;
  8. Далее перелить тесто в форму или в несколько и запекать при средней температуре один час.

Полезные советы

Чтобы творожный кекс с манкой получился воистину вкусным, незабываемым, необходимо постараться. Также будет полезно прислушаться к нашим рекомендациям по приготовлению и декорированию готовой выпечки:

  1. Чтобы масло проще взбивалось (это касается второго рецепта), можно предварительно порезать его кубиками одинакового размера;
  2. Чтобы кекс был еще аппетитнее, можно полить его шоколадной глазурью, ганашом или просто посыпать пудрой сахара, сахарной присыпкой, украсить фруктами/ягодами или сливками;
  3. Чтобы сахар в яйцах или в твороге быстрее растворялся, можно использовать сахарную пудру вместо песка;
  4. При использовании силиконовой формы смазывание не нужно. Это необходимо для всех остальных материалов, из которых делают формы – стекло, керамика, чугун и так далее;
  5. Если дать кексу полностью остыть в форме, то его будет гораздо проще вытащить и нарезать красивыми, одинаковыми кусочками. Горячий кекс будет слишком мягким, чтобы поддаваться лезвию ножа;
  6. В тесто можно по вкусу добавить кусочки шоколада, сухофрукты, цедру фруктов, орехи или кусочки свежих фруктов/ягод;
  7. Чтобы тесто после каждого перемешивания или взбивания получалось максимально однородным, лучше всего использовать компоненты с одинаковой температурой. Для этого просто нужно достать их из холодильника за несколько часов до начала приготовления;
  8. Тесту обязательно нужно время для отдыха. Это необходимо для того, чтобы манная крупа успела набухнуть под влиянием «мокрых» компонентов, а не хрустела на зубах после запекания;
  9. Для шоколадного варианта кекса, в массу нужно всего лишь добавить около 30-50 грамм какао-порошка.

На вашем столе уже должен стоять влажный творожный кекс с манкой, ванильный аромат которого разносится по всей кухне. Ну а румяная корочка так и манит сесть за стол и выпить сладкий чай с кусочком мягкого, пористого кекса.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Вкусные домашние творожные кексы с манкой – пошаговый фото рецепт

Творожные кексы – это очень вкусная и полезная выпечка. Особенно, если они приготовлены в домашних условиях. Рецептов данной выпечки множество. Такие  кексы можно приготовить с различной начинкой или без нее.

Кексы творожные, рецепт которых я и хочу вам предложить, получаются мягкими и очень вкусными. На их приготовление уйдет не так много времени. Это отличное дополнение к утреннему чаю.

Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,3 кг жирного творога,
три яйца,
150 г сахарного песка,
100 г жирной сметаны,
70 г свежего масла сливочного,
пару чайных ложек разрыхлителя теста,
150 г манной крупы,
пакетик ванилина. 
Ингредиенты подготовлены. Вот пошаговый фото рецепт приготовления этой  вкусной выпечки.

1. В глубокую миску выкладываем свежий жирный творог. Добавляем к нему сахарный песок и ванилин. Разминаем творог вилкой и тщательно все перемешиваем.

2. Добавляем в миску с творогом яйца. Их нужно достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры. Хорошо все перемешиваем.

3. Используя погружной блендер, тщательно взбиваем творожную массу до однородной консистенции. Масса должна получиться нежной и без комочков.

4. Масло сливочное растапливаем на водяной бане. Слегка охлаждаем и добавляем в миску с творожной массой. Перемешиваем и добавляем сметану. Опять все перемешиваем до однородности.

5. В творожную смесь добавляем манную крупу и разрыхлитель теста. Все тщательно перемешиваем. Тесто для кексов оставляем настояться минут на пятнадцать.

6. Тесто получится средней густоты.

7. Берем силиконовые формочки для кексов и слегка смазываем их маслом растительным. Наполняем формочки тестом, но не до самого верха.

8. Духовку разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Выпекаем кексы в духовке в течение получаса. Готовность кексов с манкой проверяем зубочисткой.

9. Готовые домашние творожные кексы с манкой достаем из формочек и остужаем.

10. Сверху посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Кексы получаются мягкие и тающие во рту. Всем желаю приятного аппетита!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Делаем кекс творожный с манкой в домашних условиях

Кекс творожный с манкой – это очень полезный и вкусный десерт, который идеально подойдет для детского праздника.

В данной статье мы представим два разных способа приготовления упомянутого лакомства.

Такой десерт очень похож на творожную запеканку. Его можно употреблять и в качестве самостоятельного блюда со сметаной, и подавать к сладкому чаю.

Итак, чтобы сделать кекс творожный с манкой, нам необходимы:

  • 3 крупных куриных яйца;
  • 1 стакан светлого сахара;
  • около 300 г мелкозернистого творога;
  • примерно 3 больших ложки сметаны с горкой;
  • ½ десертной ложечки пищевой соды;
  • 1 полный стакан манки.

Месим тесто

Кекс творожный с манкой готовится очень быстро. Крупные куриные яйца разбивают в миску, а затем взбивают при помощи миксера. Постепенно к ним добавляют свежую сметану, мелкозернистый творог и сахарный песок.

Получив однородную массу, к ней аккуратно всыпают манку. При этом ингредиенты тщательно помешивают ложкой, чтобы крупа не образовала комочки.

Также в готовое тесто необходимо добавить столовую соду, предварительно гашенную малым количеством сметаны.

Чтобы тесто немного загустело, его оставляют при комнатной температуре на ¼ часа.

Формируем и выпекаем десерт

Творожный кекс с манкой можно формировать в обычной сковороде. Но будет лучше, если вы возьмете специальную рельефную форму. Ее тщательным образом смазывают маслом (растительным или сливочным), а затем выкладывают манное тесто.

В таком виде полуфабрикат отправляют в духовку (разогретую).

Соблюдая температурный режим в 205 градусов, кекс творожный с манкой выпекают около 50 минут. Этого времени хватит для того, чтобы толща десерта полностью приготовилась, а поверхность стала румяной.

Подача к столу

После завершения термической обработки десерта его вынимают и немного остужают. Далее манный кекс выкладывают на плоское блюдо и режут небольшими кусками.

Подавать такое лакомство к детскому завтраку желательно вместе со сладким чаем. Также к кексу можно преподнести сметану, сироп или какое-либо варенье.

Творожные кексы с манкой: рецепт приготовления

Если вы хотите получить более оригинальный десерт, который можно смело подавать даже к праздничному застолью, то предлагаем выпечь не один большой кекс, а несколько маленьких. Для этого вам потребуется подготовить красивые формочки для маффинов.

Итак, чтобы сделать вкусное и необычное лакомство для всей семьи, нам необходимы:

  • около 400 г влажного творога;
  • 4 крупных куриных яйца;
  • примерно 150 г 20% сметаны;
  • 2 десертных ложки разрыхлителя;
  • около 6 больших ложек манной крупы;
  • 6 больших ложек сахара;
  • 60 г свежего сливочного масла;
  • 5 г ванилина.

Делаем тесто

Творожные маффины без муки с манкой делаются довольно просто. Для этого влажный творог тщательно перетирают через сито или сильно взбивают посредством блендера. После этого к нему поочередно добавляют яйца и 20% сметану.

Также в полученную смесь всыпают сахарный песок и выкладывают отдельно взбитое сливочное масло. Кстати, некоторые хозяйки растапливают кулинарный жир. Мы же этого делать не рекомендуем. Чтобы маффины получились максимально пышными, масло следует тщательно взбить.

В завершение в полуготовое тесто добавляют разрыхлитель, ванилин и манку. Все продукты хорошенько мешают и оставляют в стороне на ¼ часа. За это время крупа должна немного взбухнуть, сделав основу более густой.

Как правильно формировать и выпекать в духовке?

Как было сказано выше, для приготовления маффинов из манной крупы нам понадобятся специальные формочки. Их смазывают маслом и наполняют тестом. В таком виде полуфабрикаты сразу же отправляют в разогретую духовку. При температуре 200 градусов необычные кексы выпекают около 25 минут. При этом необходимо проследить, чтобы они полностью приготовились внутри и слегка подрумянились снаружи.

Подаем десерт к столу

Как только маффины без муки с манкой будут готовы, их аккуратно вынимают из формочек, используя для этого вилочку. Если кексы прилипли к посуде, то это значит, она была плохо смазана маслом.

Вынув все изделия из формочек, их обсыпают сахарной пудрой и подают к столу вместе с чашкой крепкого чая.

Полезные советы

Готовить кексы из манной крупы и творога можно по разным рецептам. Если вам нравятся шоколадные кексы, то во время замеса теста к нему добавляют несколько ложек какао.

Также нередко такой десерт делают с применением изюма и прочих сухофруктов, цукатами и даже орехами. В этом случае маффины получаются более калорийными и сытными.

Если упомянутый десерт предназначается для подачи к праздничному столу, то его можно украсить кондитерской крошкой. Кстати, некоторые хозяйки покрывают кексы шоколадной глазурью, заварным, сметанным или белковым кремом и т.д. В этом случае у вас получится не только очень вкусное, но и невероятное красивое и праздничное лакомство.

Рецепт Кекс творожный с манкой на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.3 кКал 1684 кКал 14.9% 6% 673 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.5% 724 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 6.2% 644 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 5.9% 678 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.8% 4963 г
Зола 1.404 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.4 мкг 900 мкг 8.5% 3.4% 1178 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 4.1% 978 г
Витамин В4, холин 55.36 мг 500 мг 11.1% 4.4% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 2.4% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 19.572 мкг 400 мкг 4.9% 2% 2044 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 7.4% 543 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 1.6% 2532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3240 г
Витамин Н, биотин 4.871 мкг 50 мкг 9.7% 3.9% 1026 г
Витамин РР, НЭ 2.4057 мг 20 мг 12% 4.8% 831 г
Ниацин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.99 мг 2500 мг 9.4% 3.8% 1064 г
Кальций, Ca 132.41 мг 1000 мг 13.2% 5.3% 755 г
Кремний, Si 1.178 мг 30 мг 3.9% 1.6% 2547 г
Магний, Mg 15.79 мг 400 мг 3.9% 1.6% 2533 г
Натрий, Na 40.68 мг 1300 мг 3.1% 1.2% 3196 г
Сера, S 104.95 мг 1000 мг 10.5% 4.2% 953 г
Фосфор, Ph 208.8 мг 800 мг 26.1% 10.4% 383 г
Хлор, Cl 81.35 мг 2300 мг 3.5% 1.4% 2827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.1 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 20.77 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 1.8% 2247 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3456 г
Кобальт, Co 6.573 мкг 10 мкг 65.7% 26.2% 152 г
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 2.2% 1860 г
Медь, Cu 46.55 мкг 1000 мкг 4.7% 1.9% 2148 г
Молибден, Mo 6.475 мкг 70 мкг 9.3% 3.7% 1081 г
Никель, Ni 2.118 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Селен, Se 13.685 мкг 55 мкг 24.9% 9.9% 402 г
Титан, Ti 1.88 мкг ~
Фтор, F 24.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16097 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4386 г
Цинк, Zn 0.4759 мг 12 мг 4% 1.6% 2522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.803 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.22 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.656 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.419 г min 16.8 г 14.4% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.8%
18:2 Линолевая 0.211 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%

Рецепт кекса с творогом в духовке. Творожный кекс с манкой — полезный десерт. Как испечь очень вкусный творожный кекс в духовке

Творожная выпечка — беспроигрышный вариант для завершения обеда или семейного чаепития. Кекс на основе творога получается с нежной мякотью, ароматный и долго не черствеет.

В творожную выпечку можно добавлять различные орехи, сухофрукты, свежие фрукты и ягоды, шоколад и каждый раз получать различные вкусы. Для этого блюда советую вам выбрать сухой жирный творог, купленный на рынке. В качестве добавки я использую сладкую, прозрачную, мягкую курагу. Обычно кексы принято покрывать глазурью. Вы можете использовать белковый крем, шоколадный ганаш, жидкую помадку, сахарную глазурь или сгущённое молоко. Пирог можно посыпать сахарной пудрой или корицей.

Прочитайте внимательно рецепт, посмотрите пошаговые фото и можете приступать к приготовлению. У вас обязательно получится вкусная и ароматная выпечка, даже если вы не опытный кулинар.

Вам потребуется:

  • яйца – 2 штуки;
  • ванильный сахар – 1 пачка;
  • курага – 100 грамм;
  • творог – 350 грамм;
  • масло сливочное – 150 грамм;
  • мука – 300 грамм;
  • сахар – 120 грамм;
  • разрыхлитель – 2 чайные ложки;
  • соль – щепотка;
  • сгущённое молоко – 2 столовые ложки.

Как приготовить самый вкусный творожный кекс

Творог протереть через сито.

Добавить сливочное масло комнатной температуры. Взбить погружным блендером до однородности.

Курагу промыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками.

Добавить сухофрукты к творожной смеси и перемешать.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром добела.

Вылить яйца к творожной смеси и перемешать.


Просеять муку.

Добавить соль и разрыхлитель. Перемешать сухие ингредиенты венчиком.

Смешать жидкие и сухие компоненты. Замесить тесто гуще, чем на оладьи.

В силиконовую форму выложить тесто, разровнять. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку.

Выпекать до «сухой спички» 25 – 35 минут. Достать готовое изделие, остудить в форме.

Что вкусное можно приготовить быстро? Смотрите идеи в нашем Instagram:

Выложить кекс на блюдо для подачи.

Полить сгущенкой или другой глазурью.

Приготовьте на уик-энд восхитительные творожные кексы, и вы точно останетесь сыты и довольны! Смотрим семейные рецепты с фото и видео.

50 мин

375 ккал

5/5 (5)

Вариант классический
Кухонная техника

Подберите необходимую посуду для изготовления любого вида кексов из творога в духовке: формочки фигурные (силиконовые или, на крайний случай, бумажные) либо одну круглую силиконовую форму для выпечки кексов, несколько емкостных мисок объемом от 500 до 1000 мл, ложки столовые и чайные, острый нож, терку мелкую и среднюю, сито, мерную посуду или весы кухонные, несколько полотенец хлопчатобумажных или льняных и венчик металлический. Также при помощи миксера или блендера можно облегчить себе замес теста, так что постарайтесь подготовить и это оборудование.

Вам понадобятся

Вместо мучного, можно сделать творожный кекс с манкой: для этого отмерьте такое же количество манной крупы вместо муки. Если тесто получится слишком жидким в итоге, добавьте одну столовую ложку муки.

Знаете ли вы? Для классического творожного кекса с изюмом вам потребуется творог в пачках не менее 9% жирности, поскольку рассыпной творог плохо держит форму и повлияет на структуру вашего изделия. Изюм также нужно выбрать тщательно: лучше, если это будет крупный мясистый сорт.

Ваша нежная выпечка готова! Стандартный рецепт предполагает посыпать ее только сахарной пудрой и сразу подавать, но я рекомендовала бы смешать пудру с лимонной цедрой и таким образом оформить изделия. Также никто не запретит вам приготовить шоколадную глазурь: для этого просто подогрейте немного растопленного шоколада и добавьте в него чайную ложку лимонного сока.

Смотрим пошаговый рецепт

Классический творожный кекс – что может быть уместнее для чаепития? Внимание на семейный пошаговый видеорецепт.


Теперь, когда мы с вами изготовили самый распространенный вариант творожного кекса, можно взяться за второй, не менее знаменитый.
Вариант с шоколадом

Время приготовления: 40 – 60 минут.
Количество персон: 12 – 15.
Калорийность на 100 г: 450 – 550 ккал.

Вам понадобятся
  • 270 г муки;
  • 10 г соли;
  • 10 г какао или молотого шоколада;
  • 10 – 12 г разрыхлителя;
  • 150 г сливочного масла;
  • 300 г сахара;
  • 200 г творога;
  • 4 куриных яйца;
  • 25 г ванильного сахара.

Для творожно-шоколадного кекса лучше всего подойдет не слишком жирный и мягкий творог, лучше всего покупать такой на рынке, а не в магазине во избежание приобретения несвежих компонентов.

Последовательность приготовления

Творожный слой

Шоколадный слой.

Тесто должно получиться полужидким и блестящего шоколадного цвета. Если у

«Как печь кекс из манки?» – Яндекс.Знатоки

Творожный кекс с манкой:

Ингредиенты:

  • творог – 350 г;
  • крупа манная – 220 г;
  • кефир – 220 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахарный песок – 125 г;
  • ванильный сахар – 15 г;
  • масло сливочное – 90 г;
  • разрыхлитель – 20 г;
  • июзм – 90 г.

Приготовление

Для приготовления такого кекса перетираем творог через ситечко или же разбиваем блендером до гладкости и смешиваем с кефиром. В отдельной емкости разбиваем яйца с добавлением сахарного песка и ванильного сахара до пышной, воздушной пены. Продолжая процедуру взбивания, вводим творог с кефиром, а затем мягкое сливочное масло. В конце процесса всыпаем понемногу манную крупу, разрыхлитель и взбиваем массу до однородности. Оставляем полученное творожное тесто на тридцать минут для набухания манной крупы.

Тем временем промываем изюм, заливаем его на десять минут кипятком, а затем сливаем и обсушиваем на салфетке или бумажном полотенце.

В созревшее тесто бросаем подготовленный изюм, перемешиваем и выкладываем массу в предварительно промасленную форму для кексов. Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем в нем кекс примерно один час. По готовности даем ему остыть, и можем подавать. Можно при желании смазать поверхность кекса шоколадной помадкой или просто вареньем.

Воспользовавшись предложенным рецептом можно приготовить как один большой кекс, так и испечь много творожных кексов с манкой в силиконовых формочках.

Морковный кекс с манкой — рецепт

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 160 г;
  • крупа манная – 200 г;
  • натертая морковь – 350-400 г;
  • кефир – 250 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарный песок – 140 г;
  • ванильный сахар – 15 г;
  • масло рафинированное растительное – 100 мл;
  • пищевая сода – 15 г.

Приготовление

Манную крупу смешиваем с кефиром и даем настояться и набухнуть в течение двадцати минут. Помещаем яйца в сухую и чистую емкость, взбиваем миксером в течение пяти минут, а затем добавляем сахарный песок и ванильный сахар и взбиваем еще такое же время. Морковку чистим, перетираем через меленькую терку и отжимаем сок. Нам понадобится примерно два стакана перетертой морковной массы.

Теперь соединяем яичную и морковную массу и перемешиваем. В кефир с манкой всыпаем соду, размешиваем и выливаем к остальным компонентам. На следующем этапе всыпаем предварительно просеянную муку, перемешиваем, добавляем растительное масло и снова размешиваем. Не взбиваем!

Выливаем подготовленное тесто в силиконовую форму для кекса и ставим в прогретую духовку. Выпекаем кекс при температурном режиме 180 градусов в течение сорока-пятидесяти минут. Время может варьироваться в зависимости от диаметра формы и возможностей духового шкафа.

Рецепт кекса из тыквы и манки с цитрусовым вкусом

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 330-350 г;
  • крупа манная – 160 г;
  • тыквенное пюре – 160 г;
  • кефир – 160 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарный песок – 160 г;
  • ванильный сахар – 15 г;
  • масло сливочное – 60 г;
  • пищевая сода – 10 г;
  • цедра половины лимона;
  • цедра половины апельсина.

Приготовление

В кефир добавляем соду, сахарный песок и манную крупу, перемешиваем и оставляем для набухания на один час. По истечении времени добавляем взбитые до пены яйца, мягкое сливочное масло, измельченную цедру лимона и апельсина и тыквенное пюре. Тыквенное пюре можно получить следующим образом: тыкву моем, разрезаем пополам, избавляем от семечек и запекаем в духовке в течение примерно полутора часов. Затем выскабливаем мякоть ложкой и разбиваем блендером до получения пюре.

После того как мы добавили в тесто пюре, всыпаем просеянную муку, перемешиваем и раскладываем по предварительно промасленным формочкам. Отправляем их в заранее прогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение сорока минут. Готовность определяем традиционно с помощью деревянной лучинки.

Творожно-манный кекс в мультиварке

Рецептом удивительно вкусного и нежного творожно-манного кекса, который тает во рту, поделилась наша читательница Галина. Кекс, приготовленный по этому рецепту, чем-то похож на творожную запеканку с манкой. Его можно есть как самостоятельное блюдо со сметаной, а можно подавать к чаю. Также он выручит вас перед приходом гостей. Любители творога наверняка оценят этот вкусный пирог. По желанию в него можно добавить изюм или курагу, что особенно понравится детям.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 300 г творога
  • 3 ст. л. сметаны
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 стакан манной крупы

Приготовление:

Для своей мультиварки Панасоник 18 ингредиенты я немного увеличила, творога взяла больше (500 г) + добавила еще одно яйцо, вместо соды взяла 1 ст. л. разрыхлителя и 5 ст. л. густой сметаны. А дальше все по рецепту.

 

Для того чтобы творожная запеканка была нежной, творог нужно протереть через сито или измельчить с помощью блендера. Затем добавить сметану и манную крупу.

 

А я все смешала в глубокой чашке и погружным блендером эту смесь слегка взбила.

Отдельно яйца взбить с сахаром в пышную пену.

Аккуратно соединить их с творожной смесью. Добавить разрыхлитель.

Вылить тесто в смазанную чашу мультиварки.

Выпекать творожно-манный кекс в мультиварке в режиме «выпечка» 60 минут.

После сигнала аккуратно кекс вынуть при помощи поддона для «варки на пару».

Творожно-манный кекс в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Рецепт Творожные-банановые кексы с манкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Творожные-банановые кексы с манкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 12,2 %, холином — 18,1 %, витамином B6 — 12 %, витамином B12 — 18,2 %, витамином H — 16,5 %, витамином PP — 15,9 %, фосфором — 17,1 %, кобальтом — 91,4 %, селеном — 33,7 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Творожный кекс вкусные и простые рецепты приготовления

Творожный кекс любим сладкоежками за его вкус аромат и нежность. Его легко научится готовить так как в приготовлении творожного кекса практически нет ничего сложного.

Технология приготовления творожного угощения настолько проста что с такой задачей может справится даже ребенок. А также вы можете приготовить вкусные сырники из творога. 

Содержание:

Для того что бы приготовить хороший творожный кекс достаточно взбить саха с маслом, добавить творог яйца и разрыхлитель. И что тут сложного? Затем готовое тесто распределить по подготовленным формам и запечь все это дела в духовке.

Научившись готовить классический вид этой выпечки можно с легкостью совершенствовать его добавляя различные начинки и вкусовые добавки в виде банана, вишни или яблока.

Содержание статьи

Творожный кекс с изюмом классический рецепт

Творожный кекс приготовить по этому рецепту можно легко и быстро.

Ингредиенты.

  • 300 грамм творога.
  • 200 гр. сахара.
  • 250 гр. сливочного масла.
  • 2 стакана муки.
  • 3 яйца.
  • 1 маленький пакет разрыхлителя.
  • 100 гр. изюма.

Процесс приготовления.

1. Практически во всех блюдах где используется творог его нужно будет протирать через сито или пропускать через мясорубку. Что придает творогу легкость и нежность. Но если готовите тесто при помощи блендера или миксера, то этим пунктом можно пренебречь.

2. Изюм предварительно также стоит замочить в теплой воде на 10-15 минут.

3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

4. Также перед приготовлением кекса за раннее достаньте сливочное масло что бы оно немного размягчилось в тепле.

5. Масло соединить с сахаром и при помощи миксера смешать ингредиенты до однородной массы.

6. Затем в эту массу ввести яйца, творог,изюм и муку. Вымесить тесто.

7. Тесто переложить в форму предварительно застелив её кондитерской бумагой. Так же в место бумаги форму можно смазать сливочным или растительным маслом.

8. Готовится кекс при 180-190 градусах около 40-45 минут.

9. Готовый творожный кекс достаем из духовки присыпаем его сахарной пудрой и можно подавать на стол.

Кекс с апельсиновой цедрой

Когда вы достанете готовый творожный кекс из духовки будете приятно удивленны тому какой он получился румяный, красивый и пышный.

Ингредиенты.

  • 1 пачка творога (250 гр.)
  • 150 гр. Масло сливочное.
  • 100 гр. Сахар.
  • 3 яйца.
  • 1 стакан мука.
  • 1 чайная ложка сок лимона.
  • 1 чайная ложка апельсиновая цедра.
  • 1 маленький пакет разрыхлителя.
  • Сахарная пудра.

Процесс приготовления.

1. Как всегда начинаем готовить с того что нужно размягчить творог. Сделать это можно вилкой либо толкушкой для приготовления картофельного пюре.

2. Далее яйца соединить с сахаром и при помощи миксера взбить смесь до однородного состояния.

3. Когда масса станет однородной можно вносить остальные ингредиенты. А именно муку, творог, лимонный сок, апельсиновую цедру, разрыхлительтеста. Перемешать тесто до однородности и дать немного отдохнуть.

4. Пока тесто отдыхает подготовьте форму для выпекания. Её можно промазать маслом, присыпать мукой или застелить специальной бумагой для выпекания.

5. Перекладываем готовое тесто в форму ставим в горячую духовку и выпекаем около 40 минут.

6. После достать форму дать время что бы выпечка под остыла и достать готовый кекс. Присыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Творожный кекс с манкой и вишней

Кекс получается вкусный питательный с летними нотками благодаря такой начинке как вишня.

Ингредиенты.

  • 2 пачки творога.
  • 450 манки.
  • 100 сливочного масла.
  • 170 сахар.
  • 3 яйца.
  • 450 свежей или замороженной вишни без косточки.
  • 200 сметана.
  • Разрыхлитель теста 1 чайная ложка.

Процесс приготовления.

1. Если вишня в замороженном состоянии то конечно лучше её предварительно разморозить.

2. Сливочное масло сахар и яйца смешать до однородности.

3. К маслу постепенно добавляем смешанную с разрыхлителем манку, творог, вишню, и сметану. Отставляем в сторону для того что бы манка впитала в себя жидкость и немного разбухла.

4. Через 15-20 минут тесто выложить в форму и выпекать в горячей духовки до готовности. Приятного аппетита.

Творожный кекс без яиц

Ингредиенты.

  • 100 гр. Сливочного масла.
  • 500 творог.
  • Мука.
  • Пол стакана сахара.
  • Пол стакана молока.
  • 1 пакетик разрыхлителя.
  • 1 пакет ванильки.
  • Цукаты 50-60 грамм.

Процесс приготовления.

1. Масло смешать с сахаром до однородного состояния. Затем добавить творог и молоко. Снова все смешать во едино.

2. В получившуюся однородную массу добавляем остальные ингредиенты. Муку,разрыхлитель, ваниль, цукаты. Замешиваем хорошее тесто.

3. Выкладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем в духовке до готовности. Перед подачей можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Как приготовить творожный кекс видео

Приятного аппетита.

Узнаем как сделать кекс творожный с манкой в домашних условиях

Кекс творожный с манкой – это очень полезный и вкусный десерт, который идеально подойдет для детского праздника.

В данной статье мы представим два разных способа приготовления упомянутого лакомства.

Такой десерт очень похож на творожную запеканку. Его можно употреблять и в качестве самостоятельного блюда со сметаной, и подавать к сладкому чаю.

Итак, чтобы сделать кекс творожный с манкой, нам необходимы:

  • 3 крупных куриных яйца;
  • 1 стакан светлого сахара;
  • около 300 г мелкозернистого творога;
  • примерно 3 больших ложки сметаны с горкой;
  • ½ десертной ложечки пищевой соды;
  • 1 полный стакан манки.

Месим тесто

Кекс творожный с манкой готовится очень быстро. Крупные куриные яйца разбивают в миску, а затем взбивают при помощи миксера. Постепенно к ним добавляют свежую сметану, мелкозернистый творог и сахарный песок.

Получив однородную массу, к ней аккуратно всыпают манку. При этом ингредиенты тщательно помешивают ложкой, чтобы крупа не образовала комочки.

Также в готовое тесто необходимо добавить столовую соду, предварительно гашенную малым количеством сметаны.

Чтобы тесто немного загустело, его оставляют при комнатной температуре на ¼ часа.

Формируем и выпекаем десерт

Творожный кекс с манкой можно формировать в обычной сковороде. Но будет лучше, если вы возьмете специальную рельефную форму. Ее тщательным образом смазывают маслом (растительным или сливочным), а затем выкладывают манное тесто.

В таком виде полуфабрикат отправляют в духовку (разогретую).

Соблюдая температурный режим в 205 градусов, кекс творожный с манкой выпекают около 50 минут. Этого времени хватит для того, чтобы толща десерта полностью приготовилась, а поверхность стала румяной.

Подача к столу

После завершения термической обработки десерта его вынимают и немного остужают. Далее манный кекс выкладывают на плоское блюдо и режут небольшими кусками.

Подавать такое лакомство к детскому завтраку желательно вместе со сладким чаем. Также к кексу можно преподнести сметану, сироп или какое-либо варенье.

Творожные кексы с манкой: рецепт приготовления

Если вы хотите получить более оригинальный десерт, который можно смело подавать даже к праздничному застолью, то предлагаем выпечь не один большой кекс, а несколько маленьких. Для этого вам потребуется подготовить красивые формочки для маффинов.

Итак, чтобы сделать вкусное и необычное лакомство для всей семьи, нам необходимы:

  • около 400 г влажного творога;
  • 4 крупных куриных яйца;
  • примерно 150 г 20% сметаны;
  • 2 десертных ложки разрыхлителя;
  • около 6 больших ложек манной крупы;
  • 6 больших ложек сахара;
  • 60 г свежего сливочного масла;
  • 5 г ванилина.

Делаем тесто

Творожные маффины без муки с манкой делаются довольно просто. Для этого влажный творог тщательно перетирают через сито или сильно взбивают посредством блендера. После этого к нему поочередно добавляют яйца и 20% сметану.

Также в полученную смесь всыпают сахарный песок и выкладывают отдельно взбитое сливочное масло. Кстати, некоторые хозяйки растапливают кулинарный жир. Мы же этого делать не рекомендуем. Чтобы маффины получились максимально пышными, масло следует тщательно взбить.

В завершение в полуготовое тесто добавляют разрыхлитель, ванилин и манку. Все продукты хорошенько мешают и оставляют в стороне на ¼ часа. За это время крупа должна немного взбухнуть, сделав основу более густой.

Как правильно формировать и выпекать в духовке?

Как было сказано выше, для приготовления маффинов из манной крупы нам понадобятся специальные формочки. Их смазывают маслом и наполняют тестом. В таком виде полуфабрикаты сразу же отправляют в разогретую духовку. При температуре 200 градусов необычные кексы выпекают около 25 минут. При этом необходимо проследить, чтобы они полностью приготовились внутри и слегка подрумянились снаружи.

Подаем десерт к столу

Как только маффины без муки с манкой будут готовы, их аккуратно вынимают из формочек, используя для этого вилочку. Если кексы прилипли к посуде, то это значит, она была плохо смазана маслом.

Вынув все изделия из формочек, их обсыпают сахарной пудрой и подают к столу вместе с чашкой крепкого чая.

Полезные советы

Готовить кексы из манной крупы и творога можно по разным рецептам. Если вам нравятся шоколадные кексы, то во время замеса теста к нему добавляют несколько ложек какао.

Также нередко такой десерт делают с применением изюма и прочих сухофруктов, цукатами и даже орехами. В этом случае маффины получаются более калорийными и сытными.

Если упомянутый десерт предназначается для подачи к праздничному столу, то его можно украсить кондитерской крошкой. Кстати, некоторые хозяйки покрывают кексы шоколадной глазурью, заварным, сметанным или белковым кремом и т.д. В этом случае у вас получится не только очень вкусное, но и невероятное красивое и праздничное лакомство.

Рецепт кекса из творога и манки. Творожный кекс с манкой. Делаем с манкой

Предлагаем рецепты приготовления невероятно вкусных кексов на манке. Немного свободного времени и минимальный набор продуктов, и ваше чаепитие будет обеспечено вкуснейшим десертом.

Рецепт творожного кекса с манкой

Ингредиенты:

  • творог – 350 г;
  • крупа манная – 220 г;
  • кефир – 220 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахарный песок – 125 г;
  • ванильный сахар – 15 г;
  • масло сливочное – 90 г;
  • разрыхлитель – 20 г;
  • – 90 г.

Приготовление

Для приготовления такого кекса перетираем творог через ситечко или же разбиваем блендером до гладкости и смешиваем с кефиром. В отдельной емкости разбиваем яйца с добавлением сахарного песка и ванильного сахара до пышной, воздушной пены. Продолжая процедуру взбивания, вводим творог с кефиром, а затем мягкое сливочное масло. В конце процесса всыпаем понемногу манную крупу, разрыхлитель и взбиваем массу до однородности. Оставляем полученное творожное тесто на тридцать минут для набухания манной крупы.

Тем временем промываем изюм, заливаем его на десять минут кипятком, а затем сливаем и обсушиваем на салфетке или бумажном полотенце.

В созревшее тесто бросаем подготовленный изюм, перемешиваем и выкладываем массу в предварительно промасленную форму для кексов. Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем в нем кекс примерно один час. По готовности даем ему остыть, и можем подавать. Можно при желании смазать поверхность кекса шоколадной помадкой или просто вареньем.

Воспользовавшись предложенным рецептом можно приготовить как один большой кекс, так и испечь много творожных кексов с манкой в силиконовых формочках.

Морковный кекс с манкой — рецепт

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 160 г;
  • крупа манная – 200 г;
  • натертая морковь – 350-400 г;
  • кефир – 250 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарный песок – 140 г;
  • ванильный сахар – 15 г;
  • масло рафинированное растительное – 100 мл;
  • пищевая сода – 15 г.

Приготовление

Манную крупу смешиваем с кефиром и даем настояться и набухнуть в течение двадцати минут. Помещаем яйца в сухую и чистую емкость, взбиваем миксером в течение пяти минут, а затем добавляем сахарный песок и ванильный сахар и взбиваем еще такое же время. Морковку чистим, перетираем через меленькую терку и отжимаем сок. Нам понадобится примерно два стакана перетертой морковной массы.

Теперь соединяем яичную и морковную массу и перемешиваем. В кефир с манкой всыпаем соду, размешиваем и выливаем к остальным компонентам. На следующем этапе всыпаем предварительно просеянную муку, перемешиваем, добавляем растительное масло и снова размешиваем. Не взбиваем!

Выливаем подготовленное тесто в силиконовую форму для кекса и ставим в прогретую духовку. Выпекаем кекс при температурном режиме 180 градусов в течение сорока-пятидесяти минут. Время может варьироваться в зависимости от диаметра формы и возможностей духового шкафа.

Рецепт кекса из тыквы и манки с цитрусовым вкусом

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 330-350 г;
  • крупа манная – 160 г;
  • – 160 г;
  • кефир – 160 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарный песок – 160 г;
  • ванильный сахар – 15 г;
  • масло сливочное – 60 г;
  • пищевая сода – 10 г;
  • цедра половины лимона;
  • цедра половины апельсина.

Приготовление

В кефир добавляем соду, сахарный песок и манную крупу, перемешиваем и оставляем для набухания на один час. По истечении времени добавляем взбитые до пены яйца, мягкое сливочное масло, измельченную цедру лимона и апельсина и тыквенное пюре. Тыквенное пюре можно получить следующим образом: тыкву моем, разрезаем пополам, избавляем от семечек и запекаем в духовке в течение примерно полутора часов. Затем выскабливаем мякоть ложкой и разбиваем блендером до получения пюре.

После того как мы добавили в тесто пюре, всыпаем просеянную муку, перемешиваем и раскладываем по предварительно промасленным формочкам. Отправляем их в заранее прогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение сорока минут. Готовность определяем традиционно с помощью деревянной лучинки.

Творожных кексов я уже пекла много разных, с различными наполнителями. Манные кексы тоже были опробованы мною много раз, но поймала себя на мысли, что не пекла я кексов, в которых бы вместе сочетались творог и манка. А может и пекла когда-то, да забыла, уж столько я этих кексов готовила, не сосчитать! В общем, решила попробовать и подобрала нужный состав, также вывела свои пропорции. Результат очень порадовал, кексы получились очень мягкими и нежными — сплошное наслаждение! С удовольствием делюсь с вами своим результатом.

Для приготовления творожных кексов с манкой подготовить из списка необходимые продукты.

В миску поместить творог, добавить к нему сахар и ванилин.

Размять творог вилкой, перемешивая с сахаром и ванилином, затем разбить в смесь яйца.

Воспользовавшись погружным блендером, массу хорошо взбить.

Добавить в смесь манную крупу и разрыхлитель, перемешать и оставить на 15 минут.

Тесто получится средней густоты, льющимся.

Разложить тесто в формочки для кексов. Мне очень нравится выпекать в силиконовых формочках, никогда ничего не пристаёт и кексики просто выпрыгивают из них. Наполнять можно практически до верха, так как кексы в духовке сильно не вырастут.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы 30-35 минут. Проверить готовность творожных кексов с манкой сухой зубочисткой, на ней не должно оставаться никаких следов.

Посыпать кексы сахарной пудрой и можно сразу подавать к чаю. Пушистые и ароматные кексы получились! Я в восторге!

Приятного аппетита!

Привет, граждане мои дорогие!

Давненько я вас не баловала новыми рецептами. Уже успела соскучиться за вами, за вкусными кадрами и аппетитными повествованиями.

Слышу, в Москве снег опять по колено… Сочувствую… А у нас ощутимо запахло весной. Хорошо так запахло, градусов до 20. Как сказали клиенты, приехавшие с родных краев: «у нас на майские такая погода, как у вас в феврале». А еще всего пару дней назад я выкладывала в Инстаграм наш поход по заснеженным горам. Греция она такая Греция…

Короче говоря, под такую погодку меня потянуло на свеженькие весенние десерты. Поэтому на сегодняшнюю повестку дня я вынесла легкие клубничные кексы с творогом и манкой.

Варианты начинок

Этот рецепт смело можно отнести к диетическим за полное отсутствие в нем масла и муки. Правда, есть немного манки, зато много творога и очень много клубники. Я бы сказала, что на первый план выходит не столько творог, сколько клубника.

Думаю, излишним будет говорить, что клубнику можно заменить на любую чернику, голубику, ежевику и прочую -ику. А также вишню, малину, смородину, и прочие ягоды, несмотря на то, что они не рифмуются.

И предвосхищая ваш вопрос скажу, что ягоды можно взять замороженные . Я брала замороженные. Но предупреждаю, что замороженные ягоды дадут намного больше влаги и творожные кексы получатся очень мокрые. Лично мне это пришлось очень по вкусу. Ну, а если вы хотите посуше, то уменьшите количество замороженных ягод раза в два.

Творог для этих кексов можно взять любой. Если вы любите рикотту, берите ее. У меня был обезжиренный творог, любезно предоставленный спонсором программы подружкой.

Короче, чтобы окончательно уговорить вас приготовить эти творожные кексы, я скажу только одно: когда я их готовила (а приготовила я их пока шла реклама по телеку ), я никак не ожидала, что из такого простого и обыденного состава выйдет что-то путнее. Но, к счастью, мои ожидания не оправдались: вышло очень вкусно, свежо и ярко. Даже с учетом того, что творог у меня был обезжиренный, его кислинка абсолютно не ощущалась в кексах, при том, что сахара мы здесь используем совсем мало . Это все потому, что собой все затмила ароматная, сочная и сладкая клубника.

Аа, и еще один важный момент. Кексы эти не поднимаются , поэтому формочки заполняйте доверху.

Рецепт кексов

Эти объемы дают нам приблизительно 16 кексов среднего размера.

Нам понадобится:

  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 150 гр.
  • клубника (свежая или замороженная) или любые другие ягоды — 250 гр.
  • манная крупа — 100 гр.
  • крахмал — 1 ст.л.
  • творог или рикотта — 300 гр.

Способ приготовления:

  1. Разогреваем духовку до 180ºС. В формы для кексов вкладываем бумажные капсулы или используем силиконовые формочки.
  2. Миксером взбиваем яйца со 120 гр. сахара до пышной воздушной массы (я в планетарном миксере взбивала минут 5).
  3. Клубнику разрезаем на 4 части, кладем в миску и добавляем оставшиеся 30 гр. сахара, манку и крахмал. Хорошенько перемешиваем.

    При перемешивании клубника слегка «помнётся», не переживайте, нам это и нужно.

  4. Творог разминаем вилочкой или протираем через сито, если хотим полностью избавиться от вкраплений творога.
  5. Тщательно вмешиваем творог в смесь с клубникой, затем вводим взбитые яйца и аккуратно перемешиваем лопаточкой до однородной консистенции.
  6. Получившимся тестом заполняем доверху формочки и выпекаем в разоретой до 180º духовке в течение приблизительно 20-25 минут до румяной корочки.

    У меня за счет того, что клубника была замороженная, кексы выпекались немного дольше.

Творог – это всегда полезно и вкусно, потому можно даже не сомневаться в том, что кекс из творога с манкой получится незабываемо вкусным! Готовится он быстро, но придется немного потерпеть, пока изделие запечется, а затем остынет.

Пошаговый рецепт

Как готовить творожный кекс с манкой:


Рецепт творожного кекса на кефире с манкой

  • 280 г творога;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 3 яйца;
  • 210 г манной крупы;
  • 210 мл кефира;
  • 5 г ванильного сахара;
  • 80 г сливочного масла;
  • 130 г сахара.

По времени – 1 час и 45 минут.

По калорийности – 159 калорий.

Приготовление:

  1. Творог перебить блендером до однородности или же воспользоваться ситом с ложкой/мясорубкой;
  2. Смешать однородную творожную массу с кефиром;
  3. Яйца разбить в отдельную емкость и взбить их венчиком или миксером до легкой пены;
  4. Добавить сахар и ванильный сахар, взбить до увеличения в объеме;
  5. К сладким яйцам влить творожную массу, не переставая взбивать тесто;
  6. Туда же отправить мягкое масло, крупу и разрыхлитель;
  7. Перемешать и убрать тесто, чтобы отдохнуло на протяжении получаса;
  8. Далее перелить тесто в форму или в несколько и запекать при средней температуре один час.

Чтобы творожный кекс с манкой получился воистину вкусным, незабываемым, необходимо постараться. Также будет полезно прислушаться к нашим рекомендациям по приготовлению и декорированию готовой выпечки:

  1. Чтобы масло проще взбивалось (это касается второго рецепта), можно предварительно порезать его кубиками одинакового размера;
  2. Чтобы кекс был еще аппетитнее, можно полить его шоколадной глазурью, ганашом или просто посыпать пудрой сахара, сахарной присыпкой, украсить фруктами/ягодами или сливками;
  3. Чтобы сахар в яйцах или в твороге быстрее растворялся, можно использовать сахарную пудру вместо песка;
  4. При использовании силиконовой формы смазывание не нужно. Это необходимо для всех остальных материалов, из которых делают формы – стекло, керамика, чугун и так далее;
  5. Если дать кексу полностью остыть в форме, то его будет гораздо проще вытащить и нарезать красивыми, одинаковыми кусочками. Горячий кекс будет слишком мягким, чтобы поддаваться лезвию ножа;
  6. В тесто можно по вкусу добавить кусочки шоколада, сухофрукты, цедру фруктов, орехи или кусочки свежих фруктов/ягод;
  7. Чтобы тесто после каждого перемешивания или взбивания получалось максимально однородным, лучше всего использовать компоненты с одинаковой температурой. Для этого просто нужно достать их из холодильника за несколько часов до начала приготовления;
  8. Тесту обязательно нужно время для отдыха. Это необходимо для того, чтобы манная крупа успела набухнуть под влиянием «мокрых» компонентов, а не хрустела на зубах после запекания;
  9. Для шоколадного варианта кекса, в массу нужно всего лишь добавить около 30-50 грамм какао-порошка.

На вашем столе уже должен стоять влажный творожный кекс с манкой, ванильный аромат которого разносится по всей кухне. Ну а румяная корочка так и манит сесть за стол и выпить сладкий чай с кусочком мягкого, пористого кекса.

Творожный кекс любим сладкоежками за его вкус аромат и нежность. Его легко научится готовить так как в приготовлении творожного кекса практически нет ничего сложного.

Технология приготовления творожного угощения настолько проста что с такой задачей может справится даже ребенок. А также вы можете приготовить вкусные .

Для того что бы приготовить хороший творожный кекс достаточно взбить саха с маслом, добавить творог яйца и разрыхлитель. И что тут сложного? Затем готовое тесто распределить по подготовленным формам и запечь все это дела в духовке.

Научившись готовить классический вид этой выпечки можно с легкостью совершенствовать его добавляя различные начинки и вкусовые добавки в виде банана, вишни или яблока.

Творожный кекс приготовить по этому рецепту можно легко и быстро.

Ингредиенты.

  • 300 грамм творога.
  • 200 гр. сахара.
  • 250 гр. сливочного масла.
  • 2 стакана муки.
  • 3 яйца.
  • 100 гр. изюма.

Процесс приготовления.

1. Практически во всех блюдах где используется творог его нужно будет протирать через сито или пропускать через мясорубку. Что придает творогу легкость и нежность. Но если готовите тесто при помощи блендера или миксера, то этим пунктом можно пренебречь.

2. Изюм предварительно также стоит замочить в теплой воде на 10-15 минут.

3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

4. Также перед приготовлением кекса за раннее достаньте сливочное масло что бы оно немного размягчилось в тепле.

5. Масло соединить с сахаром и при помощи миксера смешать ингредиенты до однородной массы.

6. Затем в эту массу ввести яйца, творог,изюм и муку. Вымесить тесто.

7. Тесто переложить в форму предварительно застелив её кондитерской бумагой. Так же в место бумаги форму можно смазать сливочным или растительным маслом.

8. Готовится кекс при 180-190 градусах около 40-45 минут.

9. Готовый творожный кекс достаем из духовки присыпаем его сахарной пудрой и можно подавать на стол.

Кекс с апельсиновой цедрой

Когда вы достанете готовый творожный кекс из духовки будете приятно удивленны тому какой он получился румяный, красивый и пышный.

Ингредиенты.

  • 1 пачка творога (250 гр.)
  • 150 гр. Масло сливочное.
  • 100 гр. Сахар.
  • 3 яйца.
  • 1 стакан мука.
  • 1 чайная ложка сок лимона.
  • 1 чайная ложка апельсиновая цедра.
  • 1 маленький пакет разрыхлителя.
  • Сахарная пудра.

Процесс приготовления.

1. Как всегда начинаем готовить с того что нужно размягчить творог. Сделать это можно вилкой либо толкушкой для приготовления картофельного пюре.

3. Когда масса станет однородной можно вносить остальные ингредиенты. А именно муку, творог, лимонный сок, апельсиновую цедру, разрыхлительтеста. Перемешать тесто до однородности и дать немного отдохнуть.

4. Пока тесто отдыхает подготовьте форму для выпекания. Её можно промазать маслом, присыпать мукой или застелить специальной бумагой для выпекания.

5. Перекладываем готовое тесто в форму ставим в горячую духовку и выпекаем около 40 минут.

6. После достать форму дать время что бы выпечка под остыла и достать готовый кекс. Присыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Творожный кекс с манкой и вишней

Кекс получается вкусный питательный с летними нотками благодаря такой начинке как вишня.

Ингредиенты.

  • 2 пачки творога.
  • 450 манки.
  • 100 сливочного масла.
  • 170 сахар.
  • 3 яйца.
  • 450 свежей или замороженной вишни без косточки.
  • 200 сметана.
  • Разрыхлитель теста 1 чайная ложка.

Процесс приготовления.

1. Если вишня в замороженном состоянии то конечно лучше её предварительно разморозить.

2. Сливочное масло сахар и яйца смешать до однородности.

3. К маслу постепенно добавляем смешанную с разрыхлителем манку, творог, вишню, и сметану. Отставляем в сторону для того что бы манка впитала в себя жидкость и немного разбухла.

4. Через 15-20 минут тесто выложить в форму и выпекать в горячей духовки до готовности. Приятного аппетита.

Творожный кекс без яиц

Ингредиенты.

  • 100 гр. Сливочного масла.
  • 500 творог.
  • Мука.
  • Пол стакана сахара.
  • Пол стакана молока.
  • 1 пакетик разрыхлителя.
  • 1 пакет ванильки.
  • Цукаты 50-60 грамм.

Процесс приготовления.

1. Масло смешать с сахаром до однородного состояния. Затем добавить творог и молоко. Снова все смешать во едино.

2. В получившуюся однородную массу добавляем остальные ингредиенты. Муку,разрыхлитель, ваниль, цукаты. Замешиваем хорошее тесто.

3. Выкладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем в духовке до готовности. Перед подачей можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Как приготовить творожный кекс видео

Приятного аппетита.


Творожный манник на кефире — Манник от 1001 ЕДА

Дорогие мамы, можно с полным правом сказать, что этот рецепт посвящается вам, ведь только вы знаете, как трудно заставить свое чадо есть манную кашу или творог. В этом рецепте два полезных продукта соединены в одном блюде, причем оно очень нравится детям – сужу по собственному опыту. Сколько я билась, чтобы заставить их есть творог! И про кальций объясняла, без которого у них не будет крепких костей, и про красоту ногтей, кожи, волос (это уже когда дочка немного подросла)…
Я, конечно, готовила блюда из творога, например, есть у меня отличный рецепт – вкусные сырники с манкой и изюмом: рецепт с пошаговым фото, но на них уходит больше времени. А вот сочный сырник в шоколаде: рецепт с пошаговым фото получается не менее вкусным, зато готовится быстрее, потому что это такой творожный пирог.
Эх, знала б я рецепт манника на кефире с творогом раньше, сколько нервов и времени могла бы сэкономить! Я вообще-то готовила манники, например, манник на простокваше, только вот не додумалась, что туда можно каким-то образом и творог приткнуть. Зато теперь это у нас – дежурное блюдо, готовлю как минимум один-два раза в неделю, и детям не надоедает, а все, кто пробовал (бабушки-дедушки, друзья, гости) тоже были в восторге. Кстати, и пожилым людям манник на кефире с творогом тоже полезен, потому что для них кальций жизненно важен, так почему бы не получать полезные вещества таким вкусным способом?!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал

Чтобы приготовить манник на кефире с творогом, вам понадобится:

творог – 300-350 г
сахар – 1 ст.
крупа манная – 1 ст.
яйца – 3 шт.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
кефир – 150 мл
ванильный сахар – 1 пакетик
сливочное масло – для смазывания формы

Манник на кефире с творогом готовится так.

1. Манку высыпать в глубокую миску, залить кефиром и оставить набухать на 20-30 мин.
2. Творог выложить в отдельную миску, добавить яйца, ванильный сахар и сахарный песок, все тщательно перемешать.
3. Полученную творожную массу взбить блендером на низких оборотах, чтобы она стала однородной, без комочков. Добавить разрыхлитель и перемешать.
4. Соединить творожную массу с набухшей манкой и все хорошенько перемешать.
5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, слегка присыпать манной крупой и выложить в нее тесто.
6. Духовку предварительно разогреть до 180°C. Выпекать манник около 40 минут, не открывая духовку, иначе он опадет и не будет таким пышным и красивым. Остужать его тоже лучше в духовке и достать, когда он уже полностью остынет. Перед подачей готовый манник можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом, а можно просто нарезать на кусочки и подать к чаепитию.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 12.06.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Манник на кефире с творогом

«Вместо кефира можно использовать нежирную сметану. Так запеканка получится более нежной.»

Творожный кекс в духовке — 15 простых и вкусных рецептов

Фото: dachadecor.ru

Творожные кексы вкусные, нежные, воздушные и даже полезные, ведь основной ингредиент в них – именно творог. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления, проверенный годами практики, но мы предлагаем внести немного разнообразия!

1. Быстрый творожный кекс

Фото: nordspb.ru

Самый классический и доступный рецепт.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 300 г творога, 1 пачка разрыхлителя, 1, стакана сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца.

Приготовление: Растопи сливочное масло и взбей с сахаром, а потом добавь творог и снова взбей. Постепенно введи яйца и разрыхлитель, а в последнюю очередь – просеянную муку. Выложи творожное тесто в форму и выпекай кекс в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

2. Творожный кекс с изюмом

Фото: attuale.ru

Изюм заранее замочи в горячей воде, чтобы он разбух.

Тебе понадобится: 150 г муки, 75 г сливочного масла, 150 г сахара, 130 г творога, 50 г изюма, 2 яйца, по 0,5 ч.л. соли и разрыхлителя.

Приготовление: Перетри творог через сито, а масло взбей с сахаром с помощью миксера. Соедини обе массы, добавь туда взбитые яйца, а потом – муку с солью и разрыхлителем. В конце добавь в тесто изюм, перемешай, выложи в форму и выпекай около 50 минут при 170 градусах.

3. Творожный кекс с яблоками

Фото: mykaleidoscope.ru

Здесь даже не понадобится сливочное масло!

Тебе понадобится: 200 г творога, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 стакан муки, 2-3 яблока, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью до красивой пены, и добавь туда творог. Постепенно введи просеянную муку с разрыхлителем, растительное масло, и вымешай однородное жидковатое тесто.

Нарежь яблоки дольками, разложи по форме и залей творожной массой. Выпекай кекс в духовке при 180 градусах около 45 минут, а перед подачей посыпь сахарной пудрой.

4. Творожный кекс с ягодами

Фото: gornovosti.ru

Благодаря сочным ягодам кекс получается более влажным и нежным.

Тебе понадобится: 220 г муки, 115 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г творога, 10 г разрыхлителя, 200 г ягоды, 1 ст.л. крахмала.

Приготовление: Разотри масло с сахаром, добавь туда творог с яйцами и снова перетри. Обваляй ягоды в крахмале и очень осторожно вмешай в тесто.

Медленно в несколько заходов введи просеянную муку с разрыхлителем. Распредели тесто по форме и выпекай творожный кекс с ягодами около часа при 180 градусах.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

5. Шоколадно-творожный кекс в духовке

Фото: kulinarka-tv.ru

Вместо какао рекомендуем использовать настоящий темный шоколад.

Тебе понадобится: 3 яйца, 85 г сливочного масла, 100 г шоколада, 110 г муки, 150 г сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 300 г творога.

Приготовление: Растопи сливочное масло с шоколадом на водяной бане или в микроволновке, и хорошо перемешай. Взбей 2 яйца и 100 г сахара, и соедини обе массы. Туда же добавь просеянную муку с разрыхлителем и перемешай.

Отдельно перетри творог и соедини с оставшимся яйцом и сахаром. Выложи в форму половину шоколадного теста, потом творожную массу и снова шоколадное. Выпекай кекс около 50 минут при 180 градусах.

6. Кофейно-творожный кекс

Фото: wpten.ru

Рассыпчатый, пушистый и чудо какой ароматный!

Тебе понадобится: 60 мл растительного масла, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 200 г творога, 200 г муки, 200 г сахара, 3 ч.л. растворимого кофе, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка корицы.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пышной пены и добавь туда оба вида масла. Потом добавь творог и растворенный в воде кофе, а в конце – муку, разрыхлитель и корицу. Выложи тесто в форму и выпекай кекс 50 минут при 180 градусах.

7. Творожный кекс с манкой

Фото: my-eda.ru

Отличная идея – использовать вместо муки манную крупу!

Тебе понадобится: 300 г творога, 3 яйца, 150 г сахара, 60 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 130 г манки, 100 г сметаны.

Приготовление: Разотри творог с сахаром и яйцами, а потом взбей блендером до однородности. Добавь сметану и растопленное масло, а в последнюю очередь – манку с разрыхлителем. Оставь массу на 15 минут, перелей в форму и выпекай 45-50 минут в духовке при 180 градусах.

8. Творожный кекс без яиц

Фото: goodfon.ru

Если дома закончились яйца – лови рецепт изумительного сливочного кекса!

Тебе понадобится: 300 г творога, 150 г сливочного масла, 250 г муки, 250 г сахара, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.

Приготовление: Разомни творог с сахаром и солью, и добавь к нему растопленное сливочное масло. Вымешай тесто до однородности и медленно введи муку с разрыхлителем. Выложи тесто в форму и выпекай 35-45 минут при 180 градусах.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

9. Творожный кекс без муки

Фото: fiveminute.ru

А еще – без манки и любых альтернатив. Удивительно, не правда ли?

Тебе понадобится: 400 г творога, 3 яйца, 150 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей яйца с сахарной пудрой до густой пены, и влей к ним растопленное сливочное масло. Туда же добавь творог с разрыхлителем, и перемешай до однородности. Выложи тесто в форму и выпекай около 45 минут при 180 градусах.

10. Творожный кекс без масла в духовке

Фото: telegra.ph

Ни сливочного, ни растительного масла тут нет. Зато есть сметана!

Тебе понадобится: 250 г муки, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 180 г сахара, 250 г творога, 3 яйца, 4 ст.л. сметаны.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром венчиком, а творог со сметаной – блендером. Соедини обе массы и хорошо перемешай, а потом вмешай туда крахмал.

Отдельно добавь просеянную муку с разрыхлителем и выложи густое липкое тесто в форму. Выпекай творожный кекс без масла сначала 10 минут при 200 градусах, а потом еще 20-30 – при 180.

11. Творожно-овсяный кекс

Фото: simpleslim.ru

Овсяные хлопья измельчи, но не совсем до состояния муки.

Тебе понадобится: 200 г творога, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 220 г овсяных хлопьев, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей миксером размягченное сливочное масло с творогом и сахаром до полного растворения сахара. Постепенно введи яйца, продолжая взбивать еще несколько минут после этого.

Измельчи хлопья и смешай их с просеянной мукой и разрыхлителем. Добавь сухую массу в тесто небольшими порциями, и оставь его на столе на 20 минут. Выложи кекс в форму и выпекай 40-50 минут при 180 градусах.

12. Творожный кекс с кокосовой стружкой

Фото: cookpad.com

Количество кокосовой стружки смело меняй по вкусу.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2/3 стакана сахара, щепотка соли, 400 г творога, 100 г сливочного масла, 2/3 стакана манки, 2/3 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 5 ст.л. кокосовой стружки.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, и добавь туда творог с растопленным маслом. Потом введи все сухие ингредиенты и снова хорошо перемешай тесто. Выложи кекс с кокосовой стружкой в форму и выпекай 35 минут при 180 градусах.

Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке: рецепты

13. Творожный кекс с лимоном

Фото: zen.yandex.ru

Волшебный аромат и такой же насыщенный вкус!

Тебе понадобится: 250 г творога, 200 г муки, 170 г сахара, 3 яйца, 1 лимон, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Крупно нарежь лимон с кожурой, достань косточки и взбей его в блендере. Мягкое сливочное масло разотри с сахаром и творогом. Добавь туда же яйца, лимонную массу, соду и перемешай.

Подожди пару минут, пока масса не увеличится в объеме. После этого медленно введи просеянную муку и снова хорошо размешай. Выложи тесто в форму и выпекай творожно-лимонный кекс 50-60 минут при 180 градусах.

14. Творожный кекс с бананом

Фото: attuale.ru

Бананы великолепно идут прямо в тесто!

Тебе понадобится: 180 г сахара, 140 г муки, 120 г творога, 100 г сливочного масла, 2 банана, 2 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь бананы, и взбей их в блендере вместе с творогом. Добавь в пюре яйца и сахар, и снова взбей массу до пышности. После этого добавь мягкое сливочное масло, и в самом конце – муку с разрыхлителем. Выпекай творожно-банановый кекс примерно час при 170 градусах.

15. Творожный кекс с тыквой

Фото: edadada.ru

Если следишь за питанием – замени сахар медом, а обычную муку – кукурузной.

Тебе понадобится: 250 г тыквы, 200 г творога, 2 яйца, 5 ст.л. кефира, 100 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. цедры, 3 ст.л. сахара, корица.

Приготовление: Заранее запеки кусок тыквы до мягкости, нарежь ее кубиками и взбей блендером. Смешай творог, яйца, кефир и сахар до однородности. Потом добавь муку с разрыхлителем и соедини все с тыквенным пюре.

В самом конце добавь в тесто цедру, корицу и другие специи по вкусу. Выложи творожно-тыквенную массу в форму и выпекай 40-50 минут при 170 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Кексы с творогом: весенний рецепт в формочках

Привет, граждане мои дорогие!

Давненько я вас не баловала новыми рецептами. Уже успела соскучиться за вами, за вкусными кадрами и аппетитными повествованиями.

Слышу, в Москве снег опять по колено… Сочувствую… А у нас  ощутимо запахло весной. Хорошо так запахло, градусов до 20. Как сказали клиенты, приехавшие с родных краев: «у нас на майские такая погода, как у вас в феврале». А еще всего пару дней назад я выкладывала в Инстаграм наш поход по заснеженным горам. Греция она такая Греция…

Короче говоря, под такую погодку меня потянуло на свеженькие весенние десерты. Поэтому на сегодняшнюю повестку дня я вынесла легкие клубничные кексы с творогом и манкой.

Варианты начинок

Этот рецепт смело можно отнести к диетическим за полное отсутствие в нем масла и муки. Правда, есть немного манки, зато много творога и очень много клубники. Я бы сказала, что на первый план выходит не столько творог, сколько клубника.

Думаю, излишним будет говорить, что клубнику можно заменить на любую чернику, голубику, ежевику и прочую -ику. А также вишню, малину, смородину, и прочие ягоды, несмотря на то, что они не рифмуются.

И предвосхищая ваш вопрос скажу, что ягоды можно взять замороженные. Я брала замороженные. Но предупреждаю, что замороженные ягоды дадут намного больше влаги и творожные кексы получатся очень мокрые. Лично мне это пришлось очень по вкусу. Ну, а если вы хотите посуше, то уменьшите количество замороженных ягод раза в два.

Творог

Творог для этих кексов можно взять любой. Если вы любите рикотту, берите ее. У меня был обезжиренный творог, любезно предоставленный спонсором программы подружкой.

Короче, чтобы окончательно уговорить вас приготовить эти творожные кексы, я скажу только одно: когда я их готовила (а приготовила я их пока шла реклама по телеку), я никак не ожидала, что из такого простого и обыденного состава выйдет что-то путнее. Но, к счастью, мои ожидания не оправдались: вышло очень вкусно, свежо и ярко. Даже с учетом того, что творог у меня был обезжиренный, его кислинка абсолютно не ощущалась в кексах, при том, что сахара мы здесь используем совсем мало. Это все потому, что собой все затмила ароматная, сочная и сладкая клубника.

Аа, и еще один важный момент. Кексы эти не поднимаются, поэтому формочки заполняйте доверху.

Рецепт кексов

Эти объемы дают нам приблизительно 16 кексов среднего размера.

Нам понадобится:

  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 150 гр.
  • клубника (свежая или замороженная) или любые другие ягоды — 250 гр.
  • манная крупа — 100 гр.
  • крахмал — 1 ст.л.
  • творог или рикотта — 300 гр.

Способ приготовления:

  1. Разогреваем духовку до 180ºС. В формы для кексов вкладываем бумажные капсулы или используем силиконовые формочки.
  2. Миксером взбиваем яйца со 120 гр. сахара до пышной воздушной массы (я в планетарном миксере взбивала минут 5).
  3. Клубнику разрезаем на 4 части, кладем в миску и добавляем оставшиеся 30 гр. сахара, манку и крахмал. Хорошенько перемешиваем.

    При перемешивании клубника слегка «помнётся», не переживайте, нам это и нужно.

  4. Творог разминаем вилочкой или протираем через сито, если хотим полностью избавиться от вкраплений творога.
  5. Тщательно вмешиваем творог в смесь с клубникой, затем вводим взбитые яйца и аккуратно перемешиваем лопаточкой до однородной консистенции.
  6. Получившимся тестом заполняем доверху формочки и выпекаем в разоретой до 180º духовке в течение приблизительно 20-25 минут до румяной корочки.

    У меня за счет того, что клубника была замороженная, кексы выпекались немного дольше.

  7. Готовые творожные кексы остужаем в форме, затем перекладываем на решетку до полного остывания.

Когда приготовите, расскажете сколько времени у вас на это ушло и как понравился результат.

А у меня на очереди еще один рецепт с творогом, потому что любезно предоставленные запасы еще не закончились.

А пока вот вам еще несколько замечательных кексов с творогом:

До скорой встречи!

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Творожно-манная лепешка (Biezpiena plācenis) — Latvian Eats

Традиционно круглые молочные блюда подавали в Вербное воскресенье (Pūpolsvētdiena) и на Пасху (Lieldienas). Вы можете приготовить творожные оладьи или подняться на ступеньку выше и приготовить творожно-манную лепешку. По вкусу он будет похож на латышский традиционный biezpienmaize, но гораздо плотнее по текстуре. Этот творожный торт собирается очень быстро и станет отличным угощением на завтрак или обед.Подавать торт с джемом или сметаной.

Biezpiena plācenis (Творожно-манная лепешка)

Состав

  • 800 г сухого творога
  • 4 больших яйца
  • 3 столовые ложки размягченного сливочного масла
  • 8 столовых ложек сахара
  • 1 чашка / 150 г изюма / султана
  • 1 1/4 стакана / 200 г мелкой крупы
  • ½ стакана молока
  • Дополнительно: варенье для сервировки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Возьмите форму 21 см или 8 дюймов и смажьте дно и бока небольшим количеством масла.
  2. Смешайте творог, яйца, масло, сахар в кухонном комбайне. Обработайте до однородной массы.
  3. Перелейте смесь в миску среднего размера. Добавьте султан, манку и молоко. Хорошо перемешать.
  4. Выложите тесто на подготовленную форму. Накройте сковороду фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
  5. Перед нарезкой дайте пирогу полностью остыть.

3,1

https://latvianeats.com/biezpiena-placenis-cottage-cheese-and-semolina-cake/

Чизкейк из манной крупы и творога с мандаринами

Творожная запеканка с мандаринами

Сегодня у меня на десерт творожная запеканка с манкой, цедрой и кусочками мандаринов. Этот легкий творожный пирог с мандаринами я пеку чаще всего зимой.Получается очень ароматно, нежно и вкусно. Готовиться очень легко и всегда получается. …

Мандариновый чизкейк

Рекомендую приготовить чудесный творожный торт из творога, с невероятно вкусным и ароматным мандариновым желе. Этот рецепт чизкейка совсем не сложный. Мандариновый чизкейк получается очень вкусным, ярким и ароматным. Повар: 1 …

Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой и вишней — полезный и сытный завтрак для детей и взрослых.Приготовление: 30 минут Порции: 4 ингредиента Творог — 250 г Вишня замороженная / консервированная без косточек — 225 г или свежая вишня — 250 г Сахар — 80-1 …

Чизкейки с манной крупой

Нежные, воздушные и вкусные сырники с румяной корочкой. С пылу с жару! Готовьте сырники с манкой и она вам обязательно понравится. Состав Творог — 300 г Яйцо — 1 шт. Мука — 50 г + для формования творожных лепешек Манная крупа — 30 г Соль -…

Манная крупа — Чизкейк

Идеальная манка — рецепт чизкейка с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Греческая халва из манной крупы

Традиционная греческая сладость «Halvas simigdalenios», не имеющая в нашем понимании ничего общего с халвой, но не менее вкусная и очень простая в приготовлении! Готовить: 1 час Порция: 4 ингредиента Манная крупа — 50 г Оливковое масло — 5 столовых ложек Грецкие орехи — 50 г Для с…

Творожная запеканка с мандаринами (без муки)

Сегодня у меня на десерт творожная запеканка с манкой, цедрой и кусочками мандаринов. Этот легкий творожный пирог с мандаринами я пеку чаще всего зимой. Получается очень ароматно, нежно и вкусно. Готовиться очень легко и всегда получается …

Львовский творожный чизкейк

Вариантов приготовления львовского чизкейка очень много, ведь даже дома, в украинском городе Львове, его готовят с цедрой лимона или апельсина, кокосом, орехами, маком и даже яблоками.Обязательные ингредиенты для чизкейка — яйца жирные …

Чизкейк из творога без запекания с желатином

Творожный чизкейк без выпечки с желатином на основе песочного печенья и творога, а не сливочного сыра. Состав Песочная основа: Песочное печенье — 300 г Сливочное масло — 100 г Творог: Творог — 500 г Сахарная пудра — 130 г Белый шоколад — 100 г Сливки 35% …

Творожная запеканка с манной крупой и вишней

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара.Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня дает приятную кислинку. Отличное дополнение к утреннему …

Творожно-лимонная запеканка с манной крупой

Быстрый и легкий рецепт идеально сочной и вкусной творожной запеканки с нежным лимонным вкусом. Такая запеканка станет отличным завтраком, полдником или десертом. Приготовление: 40 минут Количество порций: 3 ингредиента Творог 5-9% — 500-600 г Манная крупа -…

Пудинг из манной крупы с вишней и творогом

Творожная запеканка с манной крупой и вишней

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара. Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня дает приятную кислинку. Отличное дополнение к утреннему …

Творожная запеканка с манной крупой и вишней (без муки)

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара.Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня дает приятную кислинку. Отличное дополнение к утреннему …

Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой и вишней — полезный и сытный завтрак для детей и взрослых. Готовить: 30 минут Порции: 4 ингредиента Творог — 250 г Вишня замороженная / консервированная без косточек — 225 г или свежая вишня — 250 г Сахар — 80-1…

Пудинг из манной крупы

Это блюдо очень поможет тем, у кого есть дети, которых нельзя заставить есть кашу, или прожорливым мужьям, которых просто не нужно просить поесть. Проблема с завтраком решена. Приготовление: 40 минут Ингредиенты Молоко — 2 литра Манная крупа —…

Творожная запеканка с вишней

Творожная запеканка с вишней получается очень вкусной, сочной, с приятным балансом сладости творожной массы и кислинки вишни.Благодаря тому, что в рецепте используется замороженная вишня, приготовить такую ​​запеканку можно …

Брауни с творогом и вишней

Брауни — один из самых популярных американских десертов. Он все больше завоевывает сердца людей по всему миру. И мы не будем отставать! Давайте вместе приготовим это вкусное тесто по моему рецепту. Приготовление: 1 час Количество порций: 8 ингредиентов Бит …

Песочное печенье с творогом и вишней

Сегодня предлагаю приготовить нежный пирог с творогом и вишней.Песочное тесто буквально тает во рту. А творожная начинка с вишней усиливает приятные впечатления от этого рецепта. Состав Для теста: Мука пшеничная — 300-350 г …

Творожно-лимонная запеканка с манной крупой

Быстрый и легкий рецепт идеально сочной и вкусной творожной запеканки с нежным лимонным вкусом. Такая запеканка станет отличным завтраком, полдником или десертом. Приготовление: 40 минут Количество порций: 3 ингредиента Творог 5-9% — 500-600 г Манная крупа -…

Вишневый пудинг

Воздушный вишневый пудинг — отличный десерт к чаю. Ингредиенты Темная вишня (без косточек) — 450 г (2 стакана) Молоко — 250 г Вишневый ликер — 30 г (2 ст. Л.) Масло для смазывания формы Мука — 25 г Сахарная пудра — 50 г Яйца (взбитые) — 4 шт. . Сахарная пудра …

Пудинг из манной крупы Landliebe

Рецепт идеального пудинга из манной крупы Landliebe с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Шоколадный пудинг из манной крупы

Этот восхитительный десерт приготовлен на основе манной каши. При желании шоколадный пудинг можно полить сиропом и украсить фруктами. Готовка: 2 часа Ингредиенты Молоко — 2 стакана (500 мл) Сахар — 0,5 стакана (100 г) Молочный шоколад — 0,5 плитки (50 …

Пудинг из манной крупы 100

Рецепт идеального пудинга из манной крупы 100 с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Пудинг из манной крупы со сливками

Рецепт идеального пудинга из манной крупы со сливками с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

ингредиентов, рецепт с фото, особенности приготовления

Творог — бюджетный и невероятно полезный кисломолочный продукт, признанный одним из лучших источников кальция. Поэтому он должен регулярно появляться в нашем рационе. Его используют не только в чистом виде, но и в составе самых разных блюд.В сегодняшней статье будут подробно рассмотрены самые популярные рецепты тортов с творогом и манкой.

Общие рекомендации

Приготовить такую ​​выпечку — довольно простая задача, особенно если заранее запастись всеми необходимыми продуктами. Творог можно употреблять как рыночный, так и магазинный. Важно, чтобы он имел кремово-белый оттенок, приятный вкус и слегка сладковатый аромат. Что касается консистенции, лучше, если она будет кремовой.

Перед тем, как соединить творог со всеми необходимыми ингредиентами, его необходимо протереть через сито.Благодаря этому он получится более нежным и равномерным. Помимо простокваши и манки в тесто обычно добавляют сахар, сырые яйца, разрыхлитель или соду.


Также в такую ​​выпечку в зависимости от выбранного рецепта добавляют сметану, кефир, йогурт, маргарин или масло. А для придания будущему пирогу с творогом и манкой особого вкуса и аромата его часто дополняют яблоками, изюмом, ванилью, корицей, цедрой цитрусовых или ягодами.



С коньяком и черносливом

Это ароматное мягкое тесто с сухофруктами идеально подходит для тихих семейных посиделок за чашкой горячего травяного чая.Имеет нежную слегка влажную структуру и приятный коньячно-ванильный аромат. Для его приготовления вам потребуется:

  • 800 г свежего творога.
  • 200 мл фермерского молока.
  • 1 пачка сливочного масла.
  • 7 яиц.
  • 1 пачка ванилина.
  • 1 ч.л. разрыхлителя.
  • 2 ст. л.коньяка.
  • 1 стакан обычной белой муки и манной крупы.
  • Соль, чернослив и изюм.

Такой пирог из творога и манки готовится очень быстро и просто.Крупу заливают подогретым молоком и убирают в сторону. При набухании его дополняют протертым творогом, взбитыми яйцами, мягким маслом, сахарным песком, ванилью, разрыхлителем, солью и просеянной мукой. Приготовленное таким образом тесто смешивают с пропаренными сухофруктами, поливают коньяком и переводят в размазанную форму с высокими бортиками. Выпекать изделие при стандартной температуре 30 минут. Перед тем, как вынуть его из формы, необходимо остудить, иначе он рассыпется.

С кефиром и крахмалом

Эта вкусная домашняя выпечка доставит неописуемый восторг даже маленьким хорам, не желающим есть кисломолочные продукты.Чтобы побаловать семью простым пирогом с творогом, манкой и кефиром, вам понадобится:

  • 4 яйца.
  • 1 стакан мелкого сахара.
  • 1 стакан сухой манной крупы.
  • 500 г свежего творога.
  • 200 мл кефира (2,5%).
  • 2 ст. л.крахмала.
  • Ванилин, поваренная соль и сахарная пудра.

Манную крупу переливают в большую миску, заливают кефиром, перемешивают и убирают в сторону. Минут через тридцать в получившуюся массу добавляют крахмал, пюре из творога, яичные желтки, сахар и ваниль.Приготовленное таким образом тесто аккуратно смешивают с охлажденными белками, взбивают со щепоткой соли и переводят в размазанную форму с высокими бортиками. Выпекать изделие при средней температуре в пределах 45-50 минут. Перед подачей полностью остужают и обильно присыпают сладкой пудрой.



Со сметаной и ягодами

Нежный рассыпчатый торт с творогом и манкой обязательно заинтересует хозяек, собирающих рецепты простых домашних тортов.Чтобы побаловать ими свою семью, вам придется заранее приготовить:

  • 100 г некислой сметаны.
  • 300 г свежего творога.
  • 200 г сухой манной крупы.
  • 100 г любых ягод.
  • 3 яйца.
  • ¾ стакана обычного сахара.
  • 1 ч.л. разрыхлителя.
  • Соль, масло и ваниль.

Желтки отделяют от белков и смешивают с пюре из творога, сахара и сметаны. Все это дополнить разрыхлителем, ванилью и манкой, перемешать и ненадолго отставить.Через некоторое время в слегка набухшую массу вводят взбитые соленые белки. Полученное тесто перекладываем в размазанную форму с высокими бортиками и украшаем свежими ягодами. Выпекать изделие при стандартной температуре в течение 50 минут.

С яблоками

Ароматный фруктовый торт с творогом и манкой станет достойной альтернативой традиционной шарлотке. Для его запекания вам обязательно понадобится:

  • 180 г тростникового сахара.
  • 120 г сметаны.
  • 150 г сухой манной крупы.
  • 300 г творога.
  • 3 спелых сладких яблока.
  • 3 яйца.
  • Сода и масло.

Приступить к приготовлению пирога с творогом, яблоками и манкой необходимо с обработки яйца. Их ополаскивают под краном и аккуратно разделяют на белки и желтки. Последний сочетается с сахаром и творожным пюре. Полученную массу дополняем щепоткой негашеной соды, манкой и сметаной.Все аккуратно перемешать и убрать в сторону. Через двадцать минут в набухшую основу для торта вносят предварительно взбитые белки. Полученное тесто переводят в размазанную форму с высокими бортиками, украшают дольками яблока и отправляют на термическую обработку. Выпекать изделие при умеренной температуре в течение 50 минут.

С орехами и какао

Приведенный ниже рецепт наверняка пригодится любителям шоколада. Чтобы самостоятельно приготовить такой пирог с творогом и манкой вам понадобится:

  • 100 г очищенных грецких орехов.
  • 100 г свежего творога.
  • ½ стакана сахарного песка.
  • 1 стакан сухой манной крупы.
  • 1 стакан обыкновенной белой муки.
  • 1 стакан питьевой воды.
  • ½ стакана дезодорированного масла.
  • 1 ч.л. разрыхлителя.
  • 4 ст. л.нессладкого какао-порошка.

Манную крупу смешать с сахаром, залить теплой водой и оставить набухать. Не ранее, чем через час, полученную массу дополняют протертым творогом, растительным маслом и сыпучими ингредиентами.Приготовленное таким образом тесто смешивают с очищенными измельченными орехами, перекладывают на покрытую тарелку с высокими бортиками и выпекают при умеренной температуре 45 минут.

С апельсиновой цедрой

Пирог, приготовленный по описанной ниже методике, обязательно станет одним из самых любимых лакомств ценителей цитрусовых. Присутствующие в его составе тертые цедры апельсина придают ему насыщенный аромат и специфический кисловатый вкус. Чтобы испечь его на собственной кухне, вам понадобится:

  • 300 г творога.
  • ½ стакана кефира.
  • 3 яйца.
  • 1 стакан сухой манной крупы.
  • 1 стакан тростникового сахара мелкого помола.
  • 1 стакан обыкновенной белой муки.
  • 1 ч.л. разрыхлителя.
  • Цедра двух апельсинов.
  • Масло (для смазки формы).

Манную крупу всыпать в большую миску, залить кефиром, предварительно подогретым до комнатной температуры, и оставить не менее пятнадцати минут. По истечении назначенного времени набухшую массу вводят в измельченный творог.На следующем этапе все это дополняется цедрой апельсина, разрыхлителем, взбитыми с сахаром яйцами и мукой, обогащенной кислородом. Полученное тесто обрабатывается миксером и отправляется в смазанную маслом форму с высокими бортиками. Готовится торт с творогом и манкой в ​​духовке, предусмотрительно нагретой до 200 0 С, в течение 20-25 минут.

Чизкейк «Запеканка» — НЕ ГОЛОДАЙТЕ!


Состав

✔ творог — 700 г
✔ молоко — 1.5 стаканов (300 мл)
✔ манная крупа — 6 ст. (110 г)
✔ яйца — 3 шт.
✔ изюм — 50 г
✔ сушеная вишня — 30 г
✔ сахар — 5 столовых ложек (90 г)
✔ цедра лимона — 1 маленький лимон
✔ сливочное масло — 10 г
✔ соль — щепотка
✔ ванилин — щепотка
✔ корица — щепотка

🕜 1 час 30 минут
👥 8 порций
Питание *: 06.10.18
Калорий *: 173 ккал

* на 100 грамм сырого продукта

Проезд

  1. Взбейте творог и молоко до однородности.
  2. Добавить яйца, сахар, ванилин, корицу, соль, очистить от кожуры и повторить процедуру.
  3. Смешайте манную крупу, изюм и другие добавки по вкусу. Дать постоять около 20 минут.
  4. Вылить тесто в форму, смазанную маслом.
  5. Выпекать десерт в духовке 40 минут при температуре 200 °.
  6. Ешьте чизкейк со сметаной, джемом, сиропом или без начинки.

Полный рецепт

Одно из явлений, с которыми я столкнулся в своей взрослой жизни, — это то, что все вспоминают вкусную запеканку (сырник с фермерским сыром «творог»), но его никто не готовит.И действительно, почему? Постоянно слышу от друзей и родственников лестные отзывы в адрес этого десерта. У кого-то есть этот «чизкейк, как в детском саду», у кого-то «как у мамы» или «как у бабушки». Мне, наверное, повезло больше, я ела вкуснейшую запеканку и в детском саду, и дома. Но я, как и все, давно не готовил. А недавно поймал себя на мысли, что приготовить блюдо очень просто и для этого не нужны изысканные ингредиенты. Поэтому хочу поделиться с вами простым рецептом классического творожного чизкейка с манкой и изюмом.

Для начала определимся с основным ингредиентом — творогом. В принципе, подойдет практически любой творог или фермерский сыр. Если есть возможность купить или сделать вкусный домашний вариант, воспользуйтесь им. Я взял 9% магазинный творог.

Жир не играет большой роли, но обезжиренный творог связывает немного хуже. Имеющийся творог складываем в миску, лучше взять глубокую, и вливаем в нее молоко.

Как и в случае с творогом, жирность молока не имеет значения.Теперь нужно все размешать до однородности. Лучше всего для этого использовать погружной блендер. Также можно использовать миксер или вилку.

Прекратите бить, если не видите больших комков творога. Затем в сырную массу добавить яйца, сахар, щепотку соли, корицу, ванилин и цедру одного небольшого лимона. Ванилин можно заменить экстрактом ванили или сахаром. Корицы можно добавить еще, если вы любите пикантные десерты.

Добавляя корицу, будьте осторожны, переборщите — можно сделать десерт очень горьким.Также рекомендую попробовать молотый имбирь и мускатный орех.

Наконечник

Что касается цедры, то у меня получилось около 1 чайной ложки. Этого достаточно, чтобы сырный пирог получился ароматным и имел приятную цитрусовую нотку во вкусе.

Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Этот шаг уже лучше делать вручную, вилкой или венчиком.

Теперь добавим в запеканку загуститель, который сделает творожную массу более густой и позволит сохранить форму в запеченном виде.Я буду использовать манную крупу, классическую.

Также можно использовать крахмал или муку, но я не буду рассматривать их в этом рецепте. Возможно, когда-нибудь сделаю отдельный рецепт творожной запеканки без манки.

И напоследок закидываем в творожную смесь изюм и другие добавки по вашему желанию. Если изюм сухой, его следует замочить на 10 минут в воде комнатной температуры. Очень хотелось ягод, поэтому дополнительно использовала сушеную вишню — в таком виде она не делает тесто более жидким, при этом имеет насыщенный кисло-сладкий вкус.

Используя только изюм, смело берите в 1,5-2 раза больше.

Для разнообразия вы можете поэкспериментировать, добавив к чизкейку различные цукаты, кюра, чернослив, ягоды или их комбинацию. Таким образом вы сможете найти свой идеальный вариант.

Наконечник

Полученную смесь с манной крупой и ягодами перемешать и оставить «отдыхать» на 20 минут. За это время манная крупа набухнет и тесто будет готово к выпечке. Кстати, если добавляете манку, то видите, что тесто не вязкое, а очень жидкое, кладите еще 1-2 ложки.Также важно не переборщить, ведь есть шанс получить не запеканку, а манную кашу с творогом. Выложите сырную смесь в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

Также можно использовать глубокий противень, формы для выпечки и другую посуду, из которой тесто не стекает. Квадратная форма или круглая — не беда.

Для полного удаления теста с посуды рекомендую использовать силиконовый шпатель — он незаменимый помощник в любых кухонных делах.

Наконечник

Выпекать чизкейк в духовке при температуре 200 °. Так что разогреваем и отправляем наш десерт на 40 минут. Если за это время запеканка сверху еще не подрумянилась, продлите таймер на 5-10 минут.

Не волнуйтесь, если горячая запеканка будет выглядеть неровной и некрасивой. Холодная, примет нужную форму.

Факт

Вынимаем готовый десерт и даем остыть. Около 10-15 минут хватит, чтобы температура чизкейка стала приемлемой для дальнейших действий.Мы можем сделать следующее:

1) Положить запеканку на красивую тарелку и подать к столу.

2) Отрежьте кусок чизкейка и быстро попробуйте.

3) Оставить творожную запеканку в холодильнике до полного остывания.

Честно скажу, что на вкус холодная и теплая запеканка разная. Лично мне он одинаково нравится в любом виде, и вам еще предстоит определиться.

Десерт умеренно сладкий, воздушный и сочный. Его можно подавать самостоятельно или со сметаной, джемом, шоколадным сиропом, сгущенкой и другими начинками.

Как видите, рецепт фермерского сырного чизкейка очень прост, быстр и доступен каждому. Поэтому вспоминать прошлое нет смысла, а стоит сделать это прямо сейчас, обновив свои впечатления.

Приятного аппетита! Не голодай 😋

Рецепт: 2022 Манная крупа и сырный пирог

Манная крупа: 2–3 столовые ложки.Чашка сахара. Сливочный сыр: 200 гр. Ваниль. Изюм: по желанию. Рецепт греческого пирога с бугаца. Сначала приготовим крем. В кастрюле даем сливкам закипеть с сахаром. Добавить манку, ваниль и дать загустеть. Когда крем остынет, смешайте его со сливочным сыром. Раскатать тесто на смазанном противне.

Обожал сырный штрудель из проданного вами ассортимента (вместе с яблоком и лесными фруктами). Несколько лет назад его заменили карамельным яблоком, а иногда и шоколадно-малиновым.Ни один из них не так хорош, как сырный штрудель. Пожалуйста, верни его!

Рецепт чизкейка с рикоттой и семолиной

1. Обжарить куриные грудки в масле до светло-коричневого цвета и полностью приготовить. 2. Выложите приготовленную пасту на сервировочную тарелку, полейте пасту соусом Альфредо. Выложите одну куриную грудку поверх соуса, наложите на курицу слой сыра проволоне, затем выложите оставшуюся грудку поверх сыра. 3.

Яйца взбить в миске; добавить к сливочно-сырной смеси. Взбивайте до тех пор, пока яйца не смешаются.Вынуть корочку из морозильной камеры и залить начинкой. Осторожно поместите чизкейк в разогретую водяную баню. Выпекать 12 минут; включите духовку до 350 ° F и запекайте, пока верхняя часть чизкейка не станет золотистой, от 50 до 60 минут. Выложите пирог на решетку, чтобы он остыл. Подробнее »

Рецепт морковных котлет. Очистите морковь от кожицы. Поместите их в блендер и сделайте пюре. Отжать и слить сок. Смешайте морковное пюре с манкой, тертым сыром, яйцами, мускатным орехом и щепоткой соли. Сформируйте из смеси котлеты.Мы сделали это с помощью специального кольца.

Греческая еда и 10 лучших греческих рецептов всей Греции. Журнал All Foods. В миске взбейте 1 стакан молока и муку до однородного состояния. Положите курицу в миску и смешайте с уксусом, орегано, болгарским перцем, солью и перцем. Одна из определяющих черт греческой кухни — это ее возраст. Рецепт торта тахини.

1 стакан сыра мозерела. 1 ч.л. пищевой соды. Разрыхлителя. 1 ст. Л. Соли. 2 ст. Л. Оригано. 2 ст. Л. Соуса для пиццы.2 ст. Л. Масла или сливочного масла. Карманный рецепт пиццы Paratha с овощным сыром: возьмите рафинированную муку и манную крупу в миску, добавьте пищевую соду, разрыхлитель, соль и творог, хорошо перемешайте с небольшим количеством воды, чтобы получилось мягкое и гладкое тесто, оставьте на 10 минут.

Манная крупа сладкая с изюмом

150 г манной крупы высшего сорта; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка сахара; 1/2 чайной ложки сухих дрожжей (2 г) 275 мл теплой воды; На гарнир: 1 миска зеленого лука; 150 г тертого сыра; 3 столовые ложки петрушки; Соль и перец; Масло; Тесто: смешать муку, манную крупу, соль, сахар и дрожжи.Добавьте воды и снова перемешайте. Замесить тесто вручную

Торт: Сливочное несоленое, для сковороды. 1 стакана универсальной муки, плюс еще, чтобы посыпать сковороду. 1 стакан манной муки. 1 стакан плюс 2 ст. гранулированый сахар. 1 ч. Л. порошок для выпечки. 1¼ ч. Л. крупная кошерная соль. ½ чайной ложки. пищевая сода. 3 больших яйца комнатной температуры. Стакана простого цельномолочного йогурта (я использовал скудную стакана сыра рикотта из цельного молока) ½ стакана молока

Смесь для шоколадного торта HappyChef с шоколадной лавой без яиц. 3 ингредиента. 15 мин. HappyChef Тикка Масала.4 ингредиента. Поваренная книга bigbasket — Просматривайте рецепты и покупайте ингредиенты в Интернете. Показать больше. Попробуйте мобильное приложение bigbasket.

торт фон прозрачный png is about кукурузный хлеб, куймак, чурчхела, кукурузная мука, кукуруза, рецепт, еда, мука, хлеб, пшеничная мука, калорийность, отруби, блюдо, манная крупа, торт

Готовьте молоко с манкой на слабом огне, постоянно помешивая. Снимите с огня и добавьте все остальные ингредиенты один за другим, осторожно помешивая. Используйте глубокую сковороду. Хорошо разогрейте подсолнечное масло и из 2 столовых ложек сформируйте небольшие пончики размером с укус.Обжарить фритуле на среднем огне до золотистого цвета.

Чашки Basbousa с сыром

Возьмите большую миску, добавьте 1/2 стакана баджра атта, 1/2 стакана цельнозерновой муки и манной крупы. Шаг 2: Добавьте к нему соль по вкусу, 1/2 столовой ложки измельченного черного перца, порошка джира, 2 столовые ложки семян кунжута и добавьте 2–3 столовые ложки масла или топленого масла.

5 февраля 2014 г. — Этот египетский рецепт сладкого торта из манной крупы невероятно легко приготовить. Он покрыт восхитительной розовой водой и лимонным сиропом. Pinterest. Сегодня.Исследовать. Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и Enter для выбора. Пользователи сенсорных устройств могут исследовать данные касанием или смахиванием.

Поместите порции теста в смазанные маслом формы и прижмите их к краям формы. Когда вы отпустите, тесто отступит и сморщится. Подождите 5-15 минут, чтобы тесто остыло, затем прижмите его к краям и углам формы. После некоторой работы тесто теперь должно оставаться в форме сковороды.

# Рецепты # Ханука # Идеи.Рецепт от Masters Channel. 414. 7 ингредиентов. Производить. 1 лимон. Выпечка и специи. 4 стакана универсальной муки. 1/2 чайной ложки соли. 5 стаканов сахара. Масла и уксусы. 1 Растительное масло светлое. Жидкости. 1 столовая ложка розовой или апельсиновой воды. 4 1/4 стакана воды. Foodie Meals Delish Food Вкусные рецепты Вкусный сладкий вкусняшка.

Порция: 4. Материал: повторно измельченная твердая пшеница 200 г (манная мука) 120 г воды (достаточно) 1 щепотка соли 1 тертый лимон Петрушка нарезанная Источник: масло 100 г Соли, достаточно Нарезанной петрушки, достаточно мякоти лимона 1 нарезанный кусок чеснок Приготовление: Манную крупу смешать с водой, солью петрушки и измельченной желтой цедрой.Работайте, пока не получите однородное нежирное тесто.

Пирожные с сыром Maamoul

Инструкции. В кухонном комбайне смешайте муку, холодное масло, сахар и разрыхлитель, взбивайте до тех пор, пока смесь не станет похожей на мелкие панировочные сухари, добавьте яйцо и взбивайте до однородного состояния. (Это также можно легко сделать в обычной миске с помощью блендера.) Выньте тесто из кухонного комбайна, оно будет мягким.

Английский рецепт: Ингредиенты: — 200 г печенья — 150 г сливочного масла — 300 мл взбитых сливок — 150 мл сырного крема — 400 мл сгущенного молока — 100 г желатина — 200 мл воды — 150 г сахара — 200 г стружки белого шоколада — 100 г кукурузного сиропа — ½ чайной ложки зеленого пищевого красителя.Способ приготовления: раздавить печенье в полиэтиленовом пакете.

Манная крупа и молотый миндаль заменяют универсальную муку в этом буханке, а сверху запекают инжир, чтобы он стал еще более сладким и липким. Рецепт карамелизованной манной буханки с инжиром можно найти здесь

.

С протяженностью более 4000 миль береговой линии и сотнями рек индийские блюда из рыбы и морепродуктов разнообразны и восхитительны. Индийские домашние рецепты рыбного карри тонкие и вкусные с региональными вариациями, включая кокос, тамаринд, перец чили, горчицу и различные специи.

Для соуса возьмите две столовые ложки сливочно-сырной начинки и хорошо перемешайте с одним тертым плавленым сырным кубиком и столовой ложкой острого и сладкого томатного соуса. Шаг 19:

Манная крупа и йогуртовый торт с миндалем Рецепт

Better Homes and Gardens — это место, где можно найти рецепты из телешоу. Найдите еду из Fast Ed и Karen Martini, а также другие источники вдохновения.

Этот слоеный пирог с черникой и лимоном, сделанный из тройных слоев желтого торта со свежей черникой, усыпанный кусочками лимонной цедры и обернутый идеальной глазурью из лимонного сливочного сыра, впечатляет во всех отношениях.Этот торт — потрясающий летний десерт, но он также отлично подходит для праздничного и праздничного торта. Рецепт

Добавить нарезанное кусочками сливочное масло, сметану и рикотту или творог. Смешать манную крупу или манную крупу, сухой хлеб и разрыхлитель и всыпать. Смешать все ингредиенты, лучше, если в смеси будут небольшие комочки масла и творога. Возьмите форму, смажьте маслом и посыпьте сухарями. Залейте смесь.

Этот рецепт пеперонаты идеально сочетается с острым сыром пекорино.Ингредиент пеперонаты с пекорино. 1 ст.ложка оливкового масла; 1 перец, очищенный от семян, тонко нарезанный; 3 зубчика чеснока, разрезанные пополам; 4 длинных красных перца чили, полусемянных, нарезанных; 55 г (1/4 стакана) сахарной пудры; 60 мл (1/4 стакана) белого винного уксуса; Ломтики пекорино, сервировать

1. Развести дрожжи в теплом молоке и дать им вспениться. 2. В миску всыпать муку, соль, сахар и перемешать. 3. Добавьте теплое молоко, дрожжи и мягкое масло. 4. Месите около десяти минут, пока не получите гладкое, нелипкое тесто. 5.

Рецепт греческого пирога с бугаца

Теперь выньте корку пиццы, намажьте ее томатным соусом и добавьте все овощи.Теперь снова запекайте пиццу 10 минут. Наконец, добавьте сыр и дайте ему запечься, пока сыр полностью не растает.

В новом 704-страничном выпуске представлены все рецепты всех 5 сезонов Milk Street TV, которые будут транслироваться с сентября 2017 по август 2022 года. Откройте для себя новые любимые блюда, от вьетнамской тушеной курицы с лимонной травой и спагетти с лимонным песто до хумуса с Chipotle Black Фасоль и шоколадная торта, или более 430 дополнительных рецептов.

Basboussa, или иначе известный как Hareeseh, является популярным ближневосточным сладким блюдом, похожим на торт.Его готовят из вареной манной крупы, замачиваемой в обычном сиропе или розовой воде. Часто для дополнения вкуса в блюдо добавляют кокос. Иногда для украшения десерта используют орехи (желательно грецкие).

2 крупных яйца. Для приготовления и подачи: 2 столовые ложки соли. 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима. 1/2 стакана натертого на терке пекорино романо (по желанию). Шаг 1. Приготовьте соус: поместите оливковое масло, чеснок, базилик и перец чили в широкую сковороду. Включите огонь и дайте ароматным ингредиентам слегка нагреться в течение примерно 1 минуты.

Полный рецепт с подробными инструкциями в карточке рецептов в конце этого поста. Нарежьте халлуми и обваляйте яйцо, затем смесь манной крупы, соли и перца. Обжаривайте в небольшом количестве масла по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать на поджаренной булочке с листьями салата, жареными грибами, красным луком и небольшим количеством липкой глазури (подробнее о глазури ниже).

Путешествие по моему животу

6 яиц, разделенных. 375 г мелкой сахарной пудры. Цедра 1 лимона. 300 г простой муки, просеянной.1½ чайной ложки разрыхлителя. Для начинки: 350гр рикотты. 160 г сахарной пудры

Календарь занятий. Выберите доступный день и рецепт, который хотите реализовать, и сэкономьте место в классе. Нажмите кнопку ЗАБРОНИРОВАТЬ и пришлите мне свое имя и номер ваучера. На странице класса вы найдете список ингредиентов, кухонных принадлежностей, необходимых для реализации рецептов, а также то, что вам нужно приготовить заранее. После бронирования я пришлю вам приглашение Zoom.

Тег Recipe спонсируется: Аудиокниги: попробуйте Audible Premium Plus в течение 3 месяцев бесплатно Рецепт южной тушеной свинины — «барбекю, каким оно должно было быть»: попробуйте рецепт

В течение последних 5 минут приготовления добавить перец и масло, затем добавить сыр.Снять с огня. Если подавать сразу, вылейте его на большое блюдо, в миску или в отдельные блюда.

Посмотреть наивысшие оценки Рецепты гарниров с горячими макаронами с оценками и отзывами. Сладкие макароны, 203 любимых осенних рецепта, 158 пасхальных рецептов и т. Д.

Рецепты греческих десертов

Ответ (1 из 2): Вы можете использовать сироп из консервированной вишни или итальянскую содовую Syria. Вы также можете использовать безалкогольное вино или виноградный сок.

2 ЧАШКИ СЕМОЛИНЫ: рекомендуется использовать 1 ЧАШКУ FINE SEMOLINA и 1 ЧАШКУ COARSE SEMOLINA.Это придаст вашему пудингу красивую текстуру. Если вы хотите использовать только один тип, лучше выбирайте хороший. 3 ЧАШКИ САХАРА: Хотя классическая формула требует пропорции 1: 2: 3: 4, правда в том, что обычно мне достаточно 2,5 ЧАШЕК САХАРА,

Сегодня в нашей деревне мы готовим южноиндийскую уличную самсу с картофелем и луком. Многие люди используют муку майда для приготовления самсы, но мы используем муку атта, которая полезна для здоровья. Обычно готовят из картофеля или лука, но на юге Индии все два блюда.Этот рецепт хрустящей самсы известен в уличных чайных на юге Индии.

Связанные

Как приготовить Чхена Пода, простой индийский чизкейк

Во время недавней поездки в Whole Foods в моем районе Филадельфии, там была женщина, пробующая новую линейку творога при поддержке General Mills. Это органический, не содержащий ГМО, творог с пробиотиками, изготовленный из коровьего молока травяного откорма от коров, выращенных в Висконсине, и доступен с такими вкусами, как клубника чиа, вяленые помидоры и оливковое масло каламата.Ходят слухи о том, что несколько других пищевых компаний планируют последовать их примеру в 2017 году, выпустив собственные линии ароматного творога, поскольку в этом году впервые за десятилетия произошел первый рост продаж творога — рост на 1,2 процента, по данным Dairy. Журнал Foods.

Что делает тренд трендом? В своей популярной книге The Tipping Point Малкольм Гладуэлл определяет переломный момент как «тот волшебный момент, когда идея, тенденция или социальное поведение пересекает порог, подсказывает и распространяется со скоростью лесного пожара.«Если капуста, киноа, кексы и чашки для смузи могут стать модными, то почему не творог? Достигнет ли творог своего переломного момента? Время покажет.

При этом творог уже популярен в других частях света. В Индии, например, chhena (свежий фермерский сыр, который является индийской версией творога) широко используется в кулинарии, включая десерты. В частности, есть прекрасный творожный десерт из Одиши, Индия, известный как chhena poda , прославившийся в середине двадцатого века.Chhena переводится как «творог», а poda — «сожженный»; этот десерт буквально означает подгоревший творог, и результат восхитительно удивляет.

Плотный и насыщенный, с карамелизованным ореховым послевкусием, этот довольно интригующий творожный пирог можно подавать горячим или холодным. Для него требуется всего несколько ингредиентов. Как минимум, это чена (домашняя или купленная в магазине), манная крупа (в Индии ее называют судзи ), сахар и специи (обычно кардамон). Но оттуда вы можете добавить орехи (например, кешью, фисташки, миндаль), сухофрукты (например, изюм, сушеную вишню или клюкву), другие специи (например, корицу, мускатный орех или даже шафран), цедру апельсина или лимона, шоколадная стружка или, возможно, даже немного розовой эссенции.Я насыпала сверху горсть зерен граната, прежде чем подавать на стол, просто для всплеска цвета, но обнаружила, что терпкость хорошо уравновешивает сладость торта.

Хотя это блюдо обычно подается на Дурга Пуджа, осенний индуистский праздник, оно становится уникальным десертом в любое время года.

Чена Пода (Жженый творог)
На 8 порций

Chhena poda — насыщенный, плотный и очень сладкий фирменный индийский десерт из штата Одиша, приготовленный из свежего творога.Традиционно chhena poda готовится из свежей chhena, приготовленной из молока с лимонным соком и последующего процеживания жидкой сыворотки. Творог по-американски намного влажнее, поэтому я рекомендую процедить несколько часов, в идеале на ночь (на марле, помещенной в ситечко над миской в ​​холодильнике). Я также использовал мягкий кусок чхены, который нашел в местном индийском продуктовом магазине, чтобы сделать это. Вы также можете попробовать этот рецепт с другими видами свежего рассыпчатого сыра, такими как рикотта или фермерский сыр.Подавать торт теплым или холодным. Я добавил горсть зерен граната сверху только для цвета, но рекомендую сделать это, так как это обеспечивает приятную терпкость, контрастирующую с тортом.

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 чашки чена (индийский творог), американский творог (протертый на ночь), рикотта или фермерский сыр, комнатная температура
4 столовые ложки мелкой крупы / судзи
1 чашка сахара
2 столовые ложки теплых сливок
½ чайной ложки выпечки порошка
1 столовая ложка топленого или топленого масла из магазина (см. примечание ниже о том, как приготовить топленое масло), плюс дополнительно для смазывания сковороды
1 столовая ложка крупно нарезанных кусочков кешью
1 столовая ложка изюма, золотистого или обычного
Цедра 1 лимона
¾ чайная ложка молотого кардамона

НАПРАВЛЕНИЯ
1.Разогрейте духовку до 400ºF. Смажьте 7-дюймовую круглую пружинную форму топленым маслом. Вырежьте круглый кусок пергаментной бумаги по размеру дна сковороды. Также смажьте пергамент топленым маслом.

2. В большой миске смешайте сыр, манную крупу, сахар, теплые сливки, разрыхлитель и кардамон. Смешайте, чтобы соединиться. Подождите 10 минут, чтобы манная крупа впитала влагу.

3. Месите смесь вручную около 5 минут, пока она не превратится в пасту.

4. Нагрейте топленое масло в сковороде.Добавьте кешью и изюм и жарьте, пока изюм не станет пухлым, а кешью не станет светло-золотисто-коричневого цвета. Добавьте цедру лимона и кардамон. Добавьте смесь чена.

5. Перелейте смесь чена в форму для запекания с покрытием. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, примерно 40 минут. Включите жаровню и выпекайте, пока верх торта не подрумянится, 3-5 минут (внимательно следите, чтобы он не подгорел).

6. Дайте остыть в течение 1-2 часов.Нарежьте и подавайте. Храните остатки в холодильнике.

Примечание: Чтобы приготовить топленое масло, выстелите стеклянный мерный стакан марлей. Растопите 1 фунт несоленого сливочного масла в небольшой кастрюле с толстым дном на медленном огне, чтобы отделить воду и твердые частицы от чистого молочного жира. Время от времени помешивайте, чтобы масло растаяло равномерно. Как только масло растает, на поверхности начнет собираться пена. Вычерпайте пену ложкой. Снимайте пену, пока растопленное масло не перестанет пениться.Некоторые твердые частицы молока оседают на дно и слегка подрумяниваются, что придает топленому сливочному маслу ореховый привкус. Этот процесс займет от 15 до 20 минут. Когда жидкость станет прозрачной и приобретет светло-янтарный оттенок, процедите ее через марлю, оставляя коричневые твердые частицы молока. Как только топленое масло остынет, переложите его в чистую стеклянную емкость и закройте. Держится при комнатной температуре несколько месяцев.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *