Пирожки на сметане в духовке с капустой: Пирожки с капустой на сметанном тесте – пошаговый рецепт с фотографиями – ПИРОЖКИ ИЗ СМЕТАННОГО ТЕСТА С КАПУСТОЙ

Содержание

ПИРОЖКИ ИЗ СМЕТАННОГО ТЕСТА С КАПУСТОЙ

 

Какой праздник без пирогов?! Но чтобы приготовить пироги из дрожжевого теста, требуется большое количество времени и терпения. Попробуйте приготовить пирожки из сметанного теста. Сметанное тесто приготавливается гораздо быстрее чем дрожжевое. Пирожки из него получаются легкие и рассыпчатые. Съедаются они моментально. Из сметанного теста можно приготовить пирожки с любыми начинками. Мои любимые пирожки с капустным фаршем.

пирожки из сметанного теста с капустой

На фото: пирожки из сметанного теста с капустным фаршем

Ингредиенты

для сметанного теста:

  1. сметана — 250 г
  2. сливочный маргарин — 1 пачка
  3. мука — 15-16 столовых ложек

для капустного фарша:

  1. капуста — 200 г
  2. лук репчатый — 1 шт.
  3. яйцо — 2-3 шт.
  4. сахар — 1 столовая ложка, соль

Рецепт приготовления

  • Смешать сметану, размягченный маргарин и муку.
  • Все хорошо перемешать. Если тесто получилось слишком мягким, добавьте еще немного муки.
  • Поставьте тесто в холодильник на один час.
  • Приготовьте капустный фарш: репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить к луку нашинкованную капусту. Жарить все вместе до готовности капусты. Добавить соль и сахар.
  • Яйца сварить, очистить, измельчить и добавить в капусту.
  • Тесто вынуть из холодильника, разделить на равные части.
  • Слепить из теста пирожки с начинкой из капустного фарша.
  • Разложить пирожки на противень, смазать взбитым яйцом.
  • Запекать пирожки в духовке примерно при 200 градусах до образования румяной корочки.

Пирожки из сметанного теста с капустой готовы.

См. еще рецепты горячих закусок >>>

Пирожки из сметанного теста с капустой. Рецепт с фото
КартаВкуса. ру © Домашние кулинарные рецепты с фото

 

Пирожки на сметане с капустой

Описание: Очень вкусной пирожки с тонким тестом и с большим количеством начинки

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Предназначение:

Для детей
На обед:
На закуску

На полдник
На праздничный стол
На ужин:
На закуску

Ингредиенты для «Пирожки на сметана с капустой»:

  • Мука (Почти 400.тесто) — 300 г
  • Сметана (Тесто ) — 200 г
  • Яйцо (1 в тест ,1 для смазки ) — 2 шт
  • Капуста белокочанная (Средний качан) — 0,5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сахар (Тесто) — 1 ст. л.
  • Соль (Тесто) — 1 ч. л.
  • Масло растительное (Тесто) — 1 ст. л.
  • Дрожжи (Тесто) — 1 ч. л.

Рецепт «Пирожки на сметана с капустой»:

Пирожки на сметане с капустой

Замесить тесто. в конце замеса добавить растительное масло. оставить на 30 мин. обменять и оставить еще на 30 мин.

Пирожки на сметане с капустой

Пока тесто поднимается подготовить начинку. Потушить капусту с морковью, добавить к ней чайную ложку сахара. можно добавить томатную пасту

Пирожки на сметане с капустой

Сформировать пирожки. Отправить в разогретую духовку 200 градусов до румяный корочки. В зависимости от вашей духовки. Приятного аппетита ;-)

Источник: povarenok.ru

Запись Пирожки на сметане с капустой впервые появилась Женский сайт.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Пирожки с капустой в духовке

Пирожки – популярное угощение русской кухни. Не секрет, что самые вкусные пирожки получаются из сдобного дрожжевого теста, а уж какую начинку для них вы выберете – дело вкуса. Сладкие пирожки готовят с ягодами и фруктами, вареньем, повидлом, сгущенкой. Вариантов несладких пирожков тоже не мало. Взять, к примеру, пирожки с капустой в духовке. Это всем известная выпечка, простая, и, тем не менее, вкусная! Но «одинокая» капуста в начинке не очень интересна, поэтому сегодня мы приготовим пирожки с капустой и яйцом. Хотите попробовать? Тогда присоединяйтесь к кулинарному процессу. Тесто для пирожков с капустой в духовке лучше всего сделать дрожжевое. Я покажу, как подготовить тесто на сметане, хотя вы можете попробовать и другие варианты, например, французское нестареющее тесто или быстрое дрожжевое тесто без яиц. А может у вас есть свой, проверенный рецепт теста для духовых пирожков? Как видите, выбрать есть из чего.

Ингредиенты:

для теста:

  • вода — 100 мл.
  • сметана — 150 г.
  • дрожжи сухие — 2,5 ч.л.
  • мука — 500 — 550 г.
  • сахар — 2 ст.л.
  • соль — 2 ч.л.
  • сливочное масло — 70 г
  • яйца — 2 шт.

для начинки:

  • капуста белокочанная — 0,5 вилка. (примерно 500-600 гр.)
  • лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
  • яйца — 3 шт.
  • сливочное или растительное масло для жарки
  • соль, перец черный молотый – по вкусу

для смазывания:

  • желток яичный — 1 шт.

Как приготовить пирожки с капустой:

Тесто для пирожков на сметане можно приготовить как в хлебопечке, так замесить своими руками. Если в вашем распоряжении есть этот чудо-прибор, то задача приготовления пирожков значительно упрощается. Закладываем продукты для теста согласно инструкции к модели вашей хлебопечки: в моем случае сначала кладутся дрожжи, после них всыпается мука, соль и сахар. Потом добавляем масло, куриные яйца, сметану и воду. Запускаем хлебопечку, установив программу для замеса теста. Я замешиваю тесто в режиме «пельмени», затем даю час тесту подняться прямо в ведерке.

 

Если вы еще не успели приобрести хлебопечку, сделайте сметанное тесто своими руками. Воду слегка подогрейте, разведите в ней дрожжи. Растопите сливочное масло и влейте в жидкость. Положите сметану, соль, сахар и яйца, перемешайте. Понемногу добавляйте муку, замешивая тесто. После замеса тесто оставьте для подъема, для этого понадобится не меньше часа.

 

Пока тесто «подходит», сделаем начинку для пирожков. Капусту тонко порубить (шинковкой или ножом), лук порезать кубиками. Обжарить на сливочном или растительном масле сначала лук, затем добавить капусту и обжарить все вместе 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолить и поперчить по вкусу.

 

Куриные яйца отварить «вкрутую», очистить и порезать кубиками. Соединить с капустой и перемешать. По желанию в капустную начинку можно добавить рубленую зелень.

Тем временем тесто будет готово.

Тесто на сметане получается очень эластичное и мягкое.

Разделите его на небольшие кусочки и раскатайте в лепешки. Выложите по 1-2 столовые ложки начинки в центре, заверните и защипните пирожки треугольниками.

Заготовки для пирожков выложите на смазанный маслом противень. Для придания красивого румяного внешнего вида смажьте пирожки желтком. Включите духовку на 180 градусов, а пока она разогревается, пирожки «подойдут».

Выпекайте пирожки с капустой в духовке около 25-30 минут, в зависимости от духовки.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Пирог с капустой на сметане

Предлагаю приготовить несложный пирог с капустой на сметане. Пирог получается очень вкусным, ароматным. Рассыпчатое, немного хрустящее тесто прекрасно сочетается с сочной и пикантной начинкой из капусты. Такой пирог хорошо подходит для домашнего чаепития, а так же его можно подать к первым блюдам. Пирог с капустой на сметане порадует вас своим нежным вкусом и привлекательным внешним видом.

1 ч. л. разрыхлителя;

0,5 ч. л. соли;

1 ст. л. сахара.

1 ч. л. куркумы;

кунжут для посыпки.

Форма для выпечки 20х20 см.

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавить сметану, яйцо и перемешать.

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавить сметану, яйцо и перемешать.

Добавить масло, нарезанное кубиками, и быстро замесить тесто.

Добавить масло, нарезанное кубиками, и быстро замесить тесто.

Тесто завернуть в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на час.

Тесто завернуть в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на час.

Для начинки яйца отварить вкрутую. Лук нарезать мелко, капусту нашинковать.

Для начинки яйца отварить вкрутую. Лук нарезать мелко, капусту нашинковать.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить сначала лук до золотистого цвета, затем выложить капусту и обжаривать еще 5 минут. Добавить соль, перец и куркуму (куркума придаст капусте приятный желтоватый цвет). Накрыть крышкой и готовить 10 минут на медленном огне. Затем снять сковороду с огня, начинку остудить.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить сначала лук до золотистого цвета, затем выложить капусту и обжаривать еще 5 минут. Добавить соль, перец и куркуму (куркума придаст капусте приятный желтоватый цвет). Накрыть крышкой и готовить 10 минут на медленном огне. Затем снять сковороду с огня, начинку остудить.

Отваренные яйца очистить и порубить. Выложить к капусте, перемешать. Начинка готова.

Отваренные яйца очистить и порубить. Выложить к капусте, перемешать. Начинка готова.Достать тесто их холодильника, разделить на две неравные части. Большую часть раскатать и выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.

Достать тесто их холодильника, разделить на две неравные части. Большую часть раскатать и выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.Выложить начинку равномерно поверх теста.

Выложить начинку равномерно поверх теста.

Остававшееся тесто раскатать, вырезать из него полоски и уложить на пирог.

Остававшееся тесто раскатать, вырезать из него полоски и уложить на пирог.

Яйцо взболтать вилкой и смазать пирог (для смазывания можно использовать перепелиное яйцо, так как целого куриного будет много). Посыпать пирог сверху кунжутом.

Яйцо взболтать вилкой и смазать пирог (для смазывания можно использовать перепелиное яйцо, так как целого куриного будет много). Посыпать пирог сверху кунжутом.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Готовый пирог с капустой на сметане остудить в форме.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Готовый пирог с капустой на сметане остудить в форме. Затем переложить, нарезать и подавать в теплом или остывшем виде.

Затем переложить, нарезать и подавать в теплом или остывшем виде.

Вкусный, нежный и хрустящий пирог с капустой на сметане готов.

Вкусный, нежный и хрустящий пирог с капустой на сметане готов.Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Готовим капустники | Страна Мастеров

Как говорит мой двоюродный брат — О! Забайкальские пирожки! Капустники это пирожки с начинкой из капусты, капуста готовится заранее.
Рецепт на пол.вилка капусты
Состав теста: маргарин 1/2пачки, яйца 2шт., молоко 1/2ст., масло растительное 1/3 ст., соль, сода гашеная 0,5 ч.л., мука до состояния слоеного теста.
Рецепт: маргарин растопить, добавить молоко, яйца, масло раст., соль, соду, муку.
Начинка: готовим капусту (капуста должна быть сочной!!! не сухой), через полдня отжимаем, добавляем растопленое масло/маргарин, сметану деревенскую.

Вечером или утром рубим капусту — мелко. Раньше шинковкой рубили, теперь я использую этот нож — быстро, удобно, и капуста тонкая. После нарезки таким ножом для капустников режу простым ножом поперек, как бы уменьшаю длину соломки.

нарубили в кастрюлю, посолить. Соли добавляем столько чтоб просолилась, забегая вперед скажу: потом к ней добавим маргарин и сметану.

Соленую капусту мнем руками, трамбуем и ставим под гнет на ночь или если с утра то до вечера. Я сделала в обед, выпекала назавтра утром.

 

Состав теста: мука, масло растительное, маргарин, молоко, соль, сода, и яйца(их сфотать забыла)

В растопленный маргарин добавляем молоко

Туда же добавляем яйца

Гашеную соду(тут у меня порция на 2 вилка)

масло растительное

муку постепенно сначала размешиваем прибором, затем руками вымешиваем

вот такой колобок

капуста постояла почти сутки — дала сок

Отжимаем

Сметана домашняя(деревенская), маргарин(у меня масло… закончился маргарин) и отжатая капуста — все перемешиваем, капуста должна быть жирненькой

Сок от капусты — сочная, значит вкусная

Готовая начинка

Раскатали кусочек теста, вырезали кружки любимой чашкой, ложку начинки

и заворачиваем

Сначала как варенник

только большой варенник, хотя если кружок маленький, то и пирожок мини

затем типа закрутили

И первый на лист пошел

заполнили лист и в духовку на 180 градусов до золотистой корочки

Готовые с пылу с жару

Пирог с капустой и яйцами на сметане

Нет ничего вкуснее домашней выпечки. Когда времени в обрез, а вкусного хочется, на выручку придет быстрый пирог. Предлагаем приготовить простой, но вкусный пирог с капустой и яйцами на нежной сметанной основе.

Пирог с капустой на сметане: рецепт

Для блюда понадобится два набора ингредиентов: один пойдет на тесто для пирога, а второй — на начинку.

Для сметанного теста возьмите:

  • 3 яйца;
  • 3 ст.л. домашнего или покупного майонеза.
  • 1 ч. л. соли;
  • 200 г сметаны;
  • 1 ст. л. сахара;
  • ½ ч. л. соды;
  • 200 г муки.

Фото: Тюмень — Штолле

Начинка для пирога состоит из таких ингредиентов:

  • половина кочана капусты;
  • 3–4 яйца;
  • луковица;
  • зелень;
  • 4 ст. л. сливочного масла;
  • соль по вкусу.

При желании добавьте в начинку свой любимый продукт.

К примеру, пирог из капусты и яиц только выиграет от сочетания с жареными грибами.

Читайте также: Мясной пирог: рецепт на сметане

Как сделать пирог с капустой и яйцами на сметане

Преимущество этого блюда в том, что оно быстро готовится и выручит, если неожиданно пришли гости или вдруг захотелось подать к семейному столу что-нибудь вкусное.

Фото: Ivona — bigmir)net

Рассказываем, как сделать пирог:

  1. Шинкуем и мнем руками капусту, мелко нарезаем лук.
  2. Варим и остужаем яйца.
  3. Добавляем на сковородку сливочное масло и лук, обжариваем пару минут и всыпаем капусту.
  4. Присаливаем и тушим до готовности овощей.
  5. Перед выключением огня присыпаем начинку зеленью.
  6. Рубим яйца и перемешиваем с капустой.
  7. Для теста взбиваем яйца с сахаром и солью, а также сметаной и майонезом.
  8. Чтобы капустный пирог получился нежнее, постепенно вводим муку, пока не получим тесто как густую сметану.
  9. Выкладываем часть теста в форму, кладем начинку и заливаем оставшейся частью теста.
  10. Выставляем в духовке температуру 180 °С и выпекаем пирог с капустой и яйцами около 40 минут.

Пирог из капусты украсит праздничный стол и станет уместным дополнением к уютному семейному чаепитию.

Возьмите на вооружение технологию приготовления теста и экспериментируйте со вкусами, подавая к столу аппетитную выпечку с разными начинками.

А как вы готовите быстрые пироги?

Читайте также: Сладкий пирог на скорую руку с вареньем

Заливной пирог с капустой на сметане

Заливной пирог с капустой на сметане - очень вкусная несладкая выпечка для всей семьи

Уютный, простой, рустикальный… заливной пирог с капустой на сметане является гордостью домашней, русской кухни. В нем раскрывается потенциал доступного, скромного, копеечного овоща, который в комбинациях с луком, рыбой, яйцами и мясом, зажатый между двумя слоями жидкого теста приобретает небывалую сочность, вкус, аромат.

Как приготовить заливной пирог с капустой?

Чтобы сделать заливной капустный пирог на сметане , нашинкуйте и подрумяньте овощ в масле, соедините с сопутствующими компонентами, тщательно приправьте специями и принимайтесь за тесто. После быстрого замешивания, вылейте ⅔ массы в форму, выложите овощную начинку, накройте оставшейся частью массы и запекайте 40 мин. при 200℃.

  1. Чтобы вкусный заливной пирог с капустой не разочаровал, нужно уделить внимание начинке. Капусту в обязательном порядке следует обжарить в масле или отварить. Так она приобретет «характер» и правильную текстуру. Не стоит усердствовать с количеством специй. Они могут заглушить тонкий вкус деликатного овоща.
  2. При формовке обращайте внимание на высоту коржей. Нижний корж должен быть 2 см, в то время как высота верхнего должна быть ниже на 5 мм. В противном случае, капустный пирог заливной на сметане в духовке не пропечется и получится не аппетитным, сырым и клеклым.

Заливной пирог с капустой на скорую руку

заливной пирог с капустой на скорую руку

Бывалые хозяйки знают, что самый важный шаг включенный в рецепт заливного пирога с капустой в духовке который отнимает много времени – это подготовка капусты. Точнее, ее обжаривание. Этого этапа можно избежать, если замочить измельченную капусту в кипятке на 10 мин, где она приобретет мягкость, пока замешивается тесто.

Ингредиенты:

  • капуста – 300 г;
  • масло – 50 г;
  • кипяток – 1 л;
  • мука – 6 ст. ложек;
  • сметана – 250 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • яйцо – 2 шт.

Приготовление

  1. Подержите капусту в кипятке 10 мин.
  2. Хорошенько отожмите, приправьте по вкусу.
  3. Взбейте все компоненты теста, так чтобы оно приобрело гладкую и однородную консистенцию.
  4. Вылейте ⅔ жидкой массы на противень, распределите ровным слоем начинку и кусочки масла, накройте оставшейся частью массы.
  5. Выпекайте заливной быстрый пирог с капустой на сметане 40 мин. при 200℃.

Пирог с капустой и яйцом заливной

пирог с капустой и яйцом заливной

Продуманный до мелочей, заливной пирог с капустой и яйцом – яркий представитель брутальной, деревенской классики. Однако, даже с простоватостью, в нем соблюдаются вкусовые контрасты. Сытный, подслащенные мякиш создает контраст с соленой, наполненной клетчаткой и белком жареной, маслянистой белокочанной, лука и рубленых яиц.

Ингредиенты:

  • мука – 350 г;
  • сметана – 500 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • растопленное масло – 150 г;
  • пекарский порошок – 1 ч. ложка;
  • сахар – 50 г;
  • яйцо вкрутую – 3 шт.;
  • капуста – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сушеный чеснок – ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. Взбейте тесто, как в предыдущем варианте.
  2. Потушите капусту и лук. Добавьте зелень, рубленые яйца, приправьте.
  3. Разложите начинку между слоями массы.
  4. Держите заливной пирог с капустой на сметане в духовке 45 мин. при 180℃.

Заливной пирог с капустой и фаршем

заливной пирог с капустой и фаршем

Пышное тесто, сочное наполнение…заливной пирог с мясом и капустой являет собой правильный, сбалансированный обед. Тесто, сделанное из двух кисломолочных продуктов: сметаны и кефира долго остается свежим. Начинка, представляющая фарш из тушеной свинины, капусты и томатной пасты сохраняет пикантность и сочность много дней.

Ингредиенты:

  • сметана – 100 г;
  • кефир – 100 мл;
  • мука – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • пекарский порошок – 1 ч. ложки;
  • свиной фарш – 200 г;
  • капуста – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ч. ложка;
  • вода – 2 ст. ложки;
  • приправы по вкусу.

Приготовление

  1. Доведите лук и фарш до румяности.
  2. Введите пасту, воду и капусту и немного проварите.
  3. Взбейте сметану с кефиром и яйцом. Добавьте сухие компоненты.
  4. Совершите традиционные действия, чтобы собрать изделие. Держите в духовке 50 мин. на средней температуре.

Заливной пирог с цветной капустой – рецепт

заливной пирог с цветной капустой рецепт

Свежо и современно воспринимается идея сделать заливной пирог с цветной капустой. Она единственная из семейства способна сделать начинку бархатной и кремовой. Ее используют в отварном виде, а чтобы создать как можно больше вкусов, дополняют жареным луком и перцем, создающими сладкие слои, и сыром который добавляет вязкости и остроты.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • пакетик пекарского порошка – 1 шт.;
  • цветная капуста – 500 г;
  • сыр – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.

Приготовление

  1. Бланшируйте капусту в приправленной воде до мягкости.
  2. Соедините с жареными овощами.
  3. Взбейте тесто.
  4. После сборки изделия, поместите заливной пирог с цветной капустой на сметане в духовку на 45 мин., поддерживая среднюю температуру.

Капустный пирог с майонезом и сметаной

капустный пирог с майонезом и сметаной

Чем больше жира, тем удачней выпечка. Капустный заливной пирог на сметане и майонезе на деле подтверждает правильность постулата. Жиры, представленные сметаной и майонезом, под воздействием пара образуют в тесте воздушные карманы, делая его пористым, влажным и нежным. Кроме того, майонез добавляет остроты, приводя вкусы в баланс.

Ингредиенты:

  • савойская капуста – 200 г;
  • укроп – ½ пучка;
  • яйца вкрутую – 3 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • майонез – 5 ст. ложек;
  • разрыхлитель – 1 ½ ч. ложки;
  • мука – 100 г.

Приготовление

  1. Бланшируйте капусту 5 мин. Отожмите, заправьте рублеными яйцами, укропом.
  2. Займитесь тестом: взбейте жидкие с сухими компонентами.
  3. После чего, соберите согласно с традициями и отправьте изделие в духовку.

Заливной пирог с капустой и рыбой

заливной пирог с капустой и рыбой

Этот заливной пирог с капустой и рыбными консервами является современной интерпретацией кулебяки. Новый подход прослеживается во всем, начиная от удобства, которое приносит рыбная консерва, и заканчивая построением слоев, где появляется сыр, разделяющий подкисленную тушеную капусту с рыбой, обеспечивая мягкий вкусовой переход.

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт.;
  • сметана – 5 ст. ложек;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • мука – 150 г;
  • амоний – 2 ч. ложки;
  • отварной рис – ¾ стакана;
  • консервированный лосось – 200 г;
  • капуста – 200 г;
  • лук – ½ шт.;
  • винный уксус – 1 ст. ложка;
  • яйца вкрутую – 2 шт.;
  • сыр – 60 г.

Приготовление

  1. Взбейте яйца, сметану, майонез, муку, амоний.
  2. Обжарьте капусту и лук. Полейте уксусом и остудите.
  3. Выложите начинку слоями, придерживаясь последовательности: рис, яйца, лосось, сыр, капуста.
  4. Выпекайте заливной пирог с капустой на сметане 30 мин.

Заливной пирог с капустой с манкой

заливной пирог с капустой и манкой

Экспериментируя с наполнением, не стоит забывать о тесте. Тесто для заливного пирога с капустой может состоять из муки, манки, или представлять симбиоз. В итоге, это приводит к не очень пышному, но плотному, сбитому, текстурированному и питательному пирогу. Перед замешиванием манку соединяют со сметаной и выдерживают смесь около часа.

Ингредиенты:

  • капуста – 250 г;
  • лук – 2 шт.;
  • фенхель – ½ ч. ложки;
  • фета – 2 ст. ложки;
  • сметана – 150 г;
  • мука – 100 г;
  • сода – 1ч. ложка;
  • манка – 150 г;
  • яйцо – 3 шт.

Приготовление

  1. Карамелизируйте лук и капусту. Перемешайте с фетой.
  2. Поместите манку в сметану до разбухания, не менее, на час. Добавьте в разбухшую массу остальные составляющие.
  3. Закончив с технической стороной, отправьте изделие в печь.

Заливной пирог с капустой и картошкой

заливной пирог с капустой и картошкой

Горячий и пахнущий, заливной пирог с капустой и картофелем служит доказательством того, что незаметные овощи могут давать насыщенный смак и аромат. В нем нет ничего необычного. В начинке: предусмотрительно сваренные кубики картофеля, сыр, увенчанный тушеной с чесноком капустой. Cловом, питательно, сочно, мягко и вкусно.

Ингредиенты:

  • картофель – 400 г;
  • капуста – 800 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зубок чеснока – 1 шт.;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • сыр – 500 г;
  • мука – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сода – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Отварите ломтики картофеля за 10 мин.
  2. Спассеруйте овощи.
  3. Взбейте яйца со сметаной, майонезом, содой и мукой.
  4. Уложите начинку между слоями жидкой массы в следующем порядке: картофель, сыр, капуста.
  5. Выпекайте 30 мин. при 180℃.

Заливной пирог с капустой и грибами

заливной пирог с капустой и грибами

Осень, время когда рецепт заливного пирога с капустой становится особенно востребованным. А еще осень – это урожай грибов. Они прекрасное дополнение, которое добавит начинке из моркови и капусты, ароматов и хруста. Подойдут даже шампиньоны. Обжаренные отдельно, они обогатят текстуру начинки, не подавляя мягким вкусом овощной вкус.

Ингредиенты:

  • классическое сметанное тесто – 750 г;
  • маленький кочан капусты – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – ½ шт.;
  • шампиньоны – 150 г;
  • сыр – 100 г.

Приготовление

  1. Обжарьте на одной сковороде грибы с частью лука, на другой – капусту, морковь и остальной лук. Перемешайте.
  2. Сформуйте пирог. Выпекайте 30 мин. при 180℃.
  3. За 20 мин. до окончания процесса, посыпьте сыром.

Заливной пирог с квашеной капустой

заливной пирог с квашеной капустой

Оставляя разные впечатления, заливной пирог с квашеной капустой на сметане при любых обстоятельствах – звезда коллекции рецептов. В нем все идеально: сладкое тесто великолепно контрастирует с резкой капустой, которую тушат в горчице, высвобождая соки, и дополняют сосисками. Этот пирог сопроводит и чашку с чаем, бокальчик с пенным.

Ингредиенты:

  • сметана – 5 ст. ложек;
  • мука – 150 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • сода – ½ ч. ложки;
  • квашеная капуста – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сосиски – 250 г;
  • вода – 4 ст. ложки;
  • горчица – 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Гриллируйте сосиски. Удалите.
  2. Добавьте капусту, лук, воду, горчицу и томите, выпаривая жидкость, 10 мин. Соедините с сосисками.
  3. После замеса, соберите и выпекайте заливной пирог с капустой на сметане 30 мин.

Заливной пирог с капустой на сковороде

заливной пирог с капустой на сковороде

Незатейливый ленивый заливной пирог с капустой на плите в сковороде – идеальный вариант, чтобы не зависеть от жизненных обстоятельств, связанных с отсутствием бытовой техники. Следует сказать,что этот способ и подход отражается на составляющих теста. В нем появляется молоко, которое делает тесто жиже и легче, и много разрыхлителей.

Ингредиенты:

  • сметана – 150 г;
  • молоко – 100 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 150 г;
  • сода и амоний – по ½ ч. ложке;
  • молодая капуста – 150 г;
  • бекон – 100 г;
  • чеддер – 100 г.

Приготовление

  1. Нашинкуйте капусту, бекон и сыр.
  2. Взбейте тесто.
  3. Смажьте сковороду маслом. Совершите действия по сборке выпечки.
  4. Выпекайте 30 мин. на одной стороне, переверните изделие, воспользовавшись тарелкой, и выпекайте 15 мин. на другой стороне.

Заливной пирог с капустой в мультиварке

заливной пирог с капустой в мультиварке

Нет необходимости напоминать, что мультиварка – единственный агрегат в котором быстрый заливной пирог с капустой равномерно пропечется без хлопот и потери времени. Единственное, что следует учесть – блеклость верхней корки пирога и сдобрить тесто паприкой и травами. Затем, воспользоваться режимом «Выпечка», установив его на 40 мин.

Ингредиенты:

  • сметана – 250 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • мука – 7 ст. ложек;
  • пекарский порошок – ½ ч. ложки;
  • капуста – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • прованские травы – 1 ст. ложка;
  • паприка – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Подрумяньте овощи.
  2. Взбейте тесто с приправами.
  3. Соберите пирог в смазанной жиром чаше.
  4. Томите в программе «Выпечка» 40 мин.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *