Пирог бисквитный к чаю: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Обычный бисквит рецепт

Этот бисквит лёгкий во всех отношениях. Во-первых, сам рецепт предельно прост, во-вторых, бисквит получается пушистым, пористым и невесомым, ну и в-третьих, он почти не вредит фигуре :)).

Простой рецепт бисквита в духовке для торта освоит даже тот, кто делает на кухне первые шаги, потому что в подробностях расскажу, как печь бисквит в духовке и как сделать бисквит пышным и воздушным.

Рецепт обычного бисквита в духовке является базовым, то есть содержит минимум ингредиентов и служит основой для более сложных блюд. Бисквит из яиц, сахара и муки рецепт, который всегда получается.

Этот бисквит хорош как самостоятельный десерт к чаю, а также идеален для перевоплощения в торт :). При необходимости он легко разрезается на 3 коржа высотой по 2-2,5 см. Мягкий и пористый, он отлично берёт в себя пропитку и торт выходит нежнейшим. 

Итак, приступаем, начинаем осваивать легкий рецепт воздушного бисквита. Для выпечки лучше всего подойдёт форма диаметром 22 см. 

Продукты для Бисквит рецепт простой в духовке
Яйца куриные
5-6 штук (400 граммов)
Мука высшего сорта 150 граммов
Сахар 150 граммов
Ванильный сахар или ванилин 1 пакетик или щепотка

Бисквит рецепт простой в духовке пошаговый.

Бисквит — это выпечка, которая должна «созреть», то есть приготовить торт с бисквитом «с пылу с жару» не получится. Задумывая торт, о бисквите необходимо позаботиться заранее, хотя бы за сутки, а можно и за несколько дней. 

Как делать бисквит рецепт.

Приступая к приготовлению бисквита, первым делом достаём из холодильника яйца. Так как размер у яиц бывает разным, удобнее ориентироваться на вес. Вес яиц для этого рецепта — 400 граммов плюс-минус 10 граммов. Яйца необходимо хорошо согреть. Я достаю яйца минут за 20 до взбивания и заливаю их горячей водой из-под крана. Воду за 20 минут меняю 3 раза. Именно тёплые яйца лучше всего взбиваются.

Пока яйца набирают нужную температуру, отмеряем другие ингредиенты и включаем на разогрев духовку. Я прогреваю до 200 градусов. Взвешиваем по 150 граммов сахара и муки. Муку просеиваем два раза.

Дно разъёмной формы выстилаем бумагой для запекания, защёлкиваем форму, излишки бумаги снаружи обрезаем. Бока смазываем холодным сливочным маслом и присыпаем мукой. Муку равномерно распределяем, поворачивая форму в руках.

В миску для взбивания разбиваем яйца и насыпаем сахар обычный и сахар ванильный. Миску берите объёмом не менее 2,5 литра. У меня миска на два литра, хватает её еле-еле, но я уже приловчилась и знаю, что как только масса доходит до краёв, взбивание пора прекращать :).

Начинаем взбивать. Одну минуту взбиваем на низкой скорости миксера, затем переходим на высокую и продолжаем взбивать около 10-12 минут. Время ориентировочно, зависит от мощности миксера. Масса увеличится в объёме очень сильно. Понять, что она взбита достаточно, можно по тому, что, стекая с венчика, струйка образует узор на поверхности, который не сразу расходится.

Миксер убираем, вооружаемся лопаточкой и в несколько приёмов вводим просеянную муку, каждый раз аккуратно перемешивая сверху вниз.

Мука имеет привычку «проваливаться» на дно, поэтому, размешивая, обязательно достаём до дна. Как только в тесте не останется видимых комочков, размешивать прекращаем.

Переливаем тесто в подготовленную форму. И осторожно несколько раз поворачиваем форму по часовой стрелке, чтобы посередине образовалась «ямка». Тогда при выпечке середина бисквита сильно не вздуется.

Выпекаем на среднем уровне духовки около 30 минут. Первые 15 минут при 200°. Затем температуру можно понизить и допекать при 180°. При выпекании первые 20 минут дверцу духовки открывать нельзя. И нельзя, чтобы в кухне были сквозняки, бегающие дети 🙂 и гремящая кастрюлями и дверцами шкафов мама :)). Готовность проверяем деревянной лучинкой. Если она выходит из бисквита сухой, то он готов.

Бисквит достаём, даём совсем немного остыть форме, осторожно проводим тонкой лопаточкой вдоль краёв (удобно использовать лопатку для блинов). Форму раскрываем, убираем снизу бумагу для выпечки и выкладываем бисквит на решётку, чтобы он остыл.

Остывший бисквит заворачиваем в пищевую плёнку или фольгу и убираем в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на сутки. После этого можно приступать к его нарезанию и приготовлению торта.

Вот такой рецепт бисквита простого и пышного в духовке. Уверена, у вас всё получилось. Приятного аппетита! 

Предлагаю вам также рецептик нежного сочного апельсинового пирога в духовке.

Бисквитный пирог рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Бисквитный пирог, приготовленный по этому рецепту, является отличной альтернативой трудоемким тортам. Здесь нет никакого сложного крема, помпезного декора, да и тесто для бисквита используется самое элементарное. Однако готовый десерт получается настолько аппетитным и привлекательным, что вполне достоин внимания даже на праздничном застолье.

Для сочности и нежного вкуса дополним мякиш бисквитного пирога сметаной и консервированными персиками, которые, кстати, при желании можно заменить кусочками ананасов, вишней или другими ягодами/фруктами на ваше усмотрение. Главное, чтобы выбранные добавки были достаточно сочными и хорошо сочетались со сметанной начинкой.


Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • мука — 150 г;
  • сахар — 140 г;
  • разрыхлитель теста — 1⁄2 ч. ложки;
  • ванильный сахар — 10 г.

Для начинки:

  • сметана 20% — 200 г;
  • сахар — 50 г;
  • персики консервированные — 5-6 половинок.

Для оформления:

  • сахарная пудра — 1-2 ст. ложки.

к содержанию ↑

Бисквитный пирог рецепт с фото

Как приготовить бисквитный пирог с персиками

  1. Сахар (и ванильный, и обычный) соединяем с яйцами.  Взбиваем миксером на средней скорости в течение примерно 4-5 минут. Добиваемся заметного загустения и увеличения объема сахарно-яичной смеси.
  2. Муку и разрыхлитель перемешиваем и частями (в 3-4 захода) просеиваем к яйцам. Каждый раз перемешиваем тесто снизу вверх до однородной текстуры.
  3. Дно формы для выпекания диаметром 22 см прокладываем пергаментом, стенки чуть натираем маслом. Наполняем емкость вязким тестом, ставим в прогретую до 180 градусов печь.
  4. Выпекаем бисквит примерно 25-30 минут (готовность проверяем, опустив в тесто спичку или зубочистку). Остужаем выпечку и затем извлекаем из формы.
  5. Срезаем тонкую верхушку бисквита. Из нижней части извлекаем мякиш, оставляем дно и боковые стороны.
    к содержанию ↑

    Как приготовить начинку для бисквитного пирога

  6. Сметану взбиваем с сахаром. Работаем миксером до получения однородной массы и исчезновения сахарных крупинок.
  7. Мякиш бисквита разделяем на кусочки небольшого размера и загружаем к сметане. Размешиваем.
  8. Половину персиков нарезаем тонкими дольками и добавляем к сметанно-бисквитной массе. Для сочности вливаем 2 ст. ложки сиропа от персиков. Перемешиваем составляющие начинки.
    к содержанию ↑

    Как сформировать бисквитный пирог

  9. Подготовленную ранее бисквитную «корзинку» пропитываем персиковым сиропом (примерно 2-3 ст. ложки). Далее, трамбуя, заполняем ее сметанной смесью. Разравниваем.
  10. Оставшуюся половину персиков нарезаем дольками или любыми произвольными кусочками и выкладываем сверху на сметанную начинку. Срезанную верхушку бисквита режем мелкими кубиками и распределяем по пирогу, заполняя промежутки между персиками.
  11. Завершающим штрихом оформляем десерт просеянной сахарной пудрой. В длительной пропитке этот бисквитный пирог не нуждается, но все же желательно перед подачей позволить ему хотя бы немного охладиться в холодильнике.
  12. Вот и все! Завариваем чай и приступаем к дегустации десерта! Бисквитный пирог с персиками и сметаной готов!

Приятного аппетита!

Бисквит к чаю рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Шерри Цейтлин

Бисквит к чаю — подробный рецепт приготовления.


Рекомендуем


В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 3 яйца
  • 1 ст. растительного или сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч. л. ванили
  • 1 ч. л. соли
  • 3,5 ст. пшеничной муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. нарезанного миндаля
  • Дополнительные ингредиенты: цедра лимона или апельсина, какао, другие виды орехов, миндальную эссенцию, коричный сахар для посыпки




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 180°С. В электрическом миксере хорошо взбейте яйца, затем добавьте и хорошо взбейте масло, сахар и ваниль. Смешайте соль и разрыхлитель, добавьте в яичную смесь и взбивайте, пока они не смешаются.

    Добавьте миндаль и любые другие дополнительные ингредиенты, перемешайте, но не взбивайте слишком долго. Тесто получится липким, при необходимости поставьте его в холодильник на несколько часов или дольше.

  2. Обмакните руки в муку и разделите тесто на 3 части. Сформируйте из каждой части на противне длинное полено шириной 8 см. Можно оставить их прямыми или сформировать полукруг. Выпекайте 30 мин. до бледно-золотистого цвета.

  3. Достаньте из духовки, ножом с зубчиками нарежьте ломтиками шириной 1 см. и снова положите нарезанные кусочки на противень. Вы можете положить ломтики на бок или поставить стоймя. На этом этапе их можно посыпать коричным сахаром.

    Снова поставьте противень в духовку и выключите огонь. Оставьте в духовке, пока она не остынет или на ночь. Чем дольше ломтики находятся в духовке, тем тверже они станут.

Категории:

Бисквит на кефире — пошаговый рецепт с фото

Приготовление бисквита на кефире:

1 Готовим бисквит на кефире.

Для бисквита нам нужно сливочное масло, которое, конечно, можно заменить сливочным маргарином. Можно, но не нужно.
Такая экономия изменит вкус бисквита не в лучшую сторону. В идеале берем сливочное масло с жирностью 82%.
Масло, яйца и кефир желательно заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Муку нужно просеять, чтобы она насытилась кислородом — такой простой прием улучшает подъем бисквита во время выпечки.

Взбиваем яйца, сахар и размягченное масло до однородной массы.

Добавляем муку, соду (ее нужно предварительно погасить в небольшой емкости), соль, ванильный сахар и тщательно перемешиваем.

Вливаем кефир и еще раз перемешиваем. В итоге должно получиться тесто средней густоты, чуть гуще чем на оладьи.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для выпечки застелите пергаментом, чтобы готовый бисквит было проще доставать. Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность.

Выпекайте бисквит на кефире примерно 30-40 минут. Чтобы проверить готовность проткните его в центре зубочисткой — если сухая, значит бисквит готов и можно вынимать из духовки; если нет — поставьте обратно в духовку примерно на 5 минут, а затем повторите проверку на готовность.

Достаньте бисквит из формы и оставьте остывать на решетке. Вот и все, бисквит на кефире готов.
2 Подаем бисквит на кефире.

Переложите бисквит на кефире на подходящее блюдо, нарежьте на кусочки и подавайте к чаю или кофе. Перед подачей можно посыпать бисквит сахарной пудрой, чтобы выглядел красивее, а можно не посыпать, если пудры нет, все равно будет вкусно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Как сделать бисквит на кефире еще вкуснее? Очень просто: в тесто можно добавить кокосовую стружку, цедру апельсина или лимона, цукаты, изюм, орехи, курагу — отдельно или все вместе; бисквит можно полить горячим шоколадом или сахарной глазурью. В результате из простенькой домашней выпечки бисквит превратится в произведение кондитерского искусства.

– Кефир можно заменить не сладким йогуртом, тогда вкус у бисквита будет более нежным, а если увеличить количество масла — до 150-200 грамм, то мякиш у бисквита получится более рассыпчатый, но и калорийность тоже увеличится.

– Бисквит на кефире можно использовать как основу для торта.

Бисквит двухцветный — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

4 шт.150 г
10 г130 г
0,5 ч. л.0,5 ч. л.
2 ч. л.2 ст. л.

Описание рецепта — Бисквит двухцветный:

Бисквит — это выпечка из яиц, сахара и муки. Его готовят, как основу для тортов, пирожных, пирогов и десертов, прослаивая кремом, вареньем, фруктами. Но и без этих наполнителей сам по себе бисквитный корж достаточно вкусный с чаем, кофе, молоком или компотом. Я предлагаю вариант бисквита с узорами. Приготовленное тесто делится на две неравные части и в меньшую добавляют какао-порошок. На светлое тесто хаотично наносится темное и с помощью спички или деревянной шпажки круговыми движениями рисуются узоры. Получается эффектно. А дальше можно разрезать корж на две-три части вдоль и прослоить кремом. Или просто разделить на порционные кусочки и подавать.

Бисквит двухцветный: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 47,83 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

260

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления классического бисквита нужно взять такие продукты: яйца, сахар, муку, соду, уксус(лимонный сок), какао-порошок, молоко, ванильный сахар.

Шаг 2:

У яиц отделяем белки от желтков.

Шаг 3:

Взбиваем белки миксером до крутой пены.

Шаг 4:

Во взбитые белки постепенно высыпаем сахар и ванильный сахар, постоянно взбивая миксером всю массу.

Шаг 5:

Желтки отделяем от белков.

Шаг 6:

Во взбитые с сахаром белки добавляем желтки.

Шаг 7:

Взбиваем миксером белки с сахаром и желтки.

Шаг 8:

130 г
0,5 ч. л.
0,5 ч. л.

Через сито высыпаем муку в белки с желтками. Для справки: в одном тонком стакане 130 грамм муки. Добавляем соду, погашенную лимонным соком или уксусом. Аккуратно лопаткой или ложкой перемешиваем муку со взбитыми белками, желтками и содой.

Шаг 9:

Тесто должно оставаться пышным и не осесть.

Шаг 10:

В мисочку кладем пять-шесть столовых ложек белого теста и добавляем какао-порошок и молоко. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 11:

Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой. У меня ее диаметр 24 сантиметра. Выливаем белое тесто.

Шаг 12:

Темное тесто выкладываем ложкой на белое тесто хаотичными каплями.

Шаг 13:

Круговыми движениями спичкой или деревянной шпажкой рисуем узоры на тесте. Получаем вот такую картину.

Шаг 14:

Ставим форму для выпечки в духовку, разогретую до 175-180 градусов С и печем 30-35 минут. Готовность проверяем спичкой. Если ее воткнуть в бисквит и она остается сухой — готово. При выпечки бисквита часто возникает проблема. После того, как бисквит достают из духовки, он опадает. Чтобы этого не случилось проделайте одну простую процедуру. Поставьте на стол три одинаковые чашки или три стакана. Переверните форму с бисквитом верх дном и поставьте на чашки. Именно края формы должны стоять на чашках, а не сам бисквит. Держите его так, пока он не остынет.

Шаг 15:

Остывший бисквит достаем из формы.

Шаг 16:

Бисквит разрезаем на кусочки и складываем в кастрюлю с крышкой. Так он долго будет сохранять свежесть и не высохнет.

Шаг 17:

Бисквит с узорами готов. Просто и эффектно. Приятного аппетита!

Рецепты из бисквитного теста, что приготовить из бисквитного теста

Рецепты из бисквитного теста, что приготовить из бисквитного теста

Любите регулярно печь что-нибудь вкусное к чаю? Или хотите сделать особенный десерт к празднику? Здесь вы найдете рецепты из бисквитного теста, которые подсластят любой день! Читать далее

Бисквитный пирог с вишней без сливочного масла
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 236 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 4 шт.
  • Мука пшеничная – 170 г
  • Сахар – 140 г
  • Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
  • Ванильный сахар – 1.5 ст.л.
  • Молоко – 60 мл
Морковный бисквит в мультиварке
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 315 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 125 г
  • Сметана – 50 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 125 г
  • Морковь – 75 г
  • Масло сливочное – 75 г
Торт Венгерский с вишнями
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 255 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 50 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Какао-порошок – 20 г
  • Сахар – 60 г для бисквита.
  • Вишня – 250 г замороженная.
  • Творог – 200 г
Торт с клубникой бисквитный
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\45 минут
  • Калорийность (100g): 193 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 4 шт. для бисквита
  • Сахар – 120 г для бисквита
  • Мука пшеничная – 100 г для бисквита
  • Крахмал кукурузный – 20 г для бисквита
  • Вода – 80 г для пропитки
  • Бренди – 1 ст.л. для пропитки
Рулет с клубникой и сливками
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 227 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 1 ст.л. (для смазывания формы)
  • Яйцо куриное – 8 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Мука пшеничная – 55 г
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
Рулет с кремом из сливок и ревеня
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\35 минут
  • Калорийность (100g): 235 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 100 г для бисквита
  • Яйцо куриное – 3 шт. для бисквита
  • Сахар – 90 г для бисквита
  • Соль – 1 щепотка (-и) для бисквита
  • Ревень – 250 г для крема
  • Сливки – 250 г 33-36% жирности, для крема
Шарлотка с карамелью
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 185 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 3 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 2 ст. (200 мл)
  • Мука – 1 ст. (200 мл)
  • Лимон – 1 шт.
  • Вода – 2 ст.л. для карамели
Торт “Сказка”
  • Общ.\актив. время готовки: 18 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 328 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 120 грамм
  • Сахар – 120 грамм
  • Яйцо – 4 штуки
  • Сахар – 100 грамм
  • Вода – 120 грамм
  • Коньяк – 1 столовая ложка
Классический рецепт торта “Прага”
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 414 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Сахар – 150 г.
  • Какао-порошок – 35 г.
  • Масло сливочное – 300 г.
  • Молоко сгущенное – 120 г.
Торт Черепаха со сметанным кремом
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 20 минут\1 час 20 минут
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 260 г.
  • Шоколад – 100 г.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Сметана – 600 г.
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Сахар – 450 г.
Как приготовить бисквитный медовый торт
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 258 ккал
Ингредиенты:
  • Мед – 200 грамм
  • Масло сливочное – 200 грамм
  • Сахар – 170 грамм
  • Мука – 400-420 грамм
  • Яйцо – 3 штуки
  • Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
Рождественское полено
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
  • Калорийность (100g): 352 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 105 г.
  • Сахар – 175 г.
  • Шоколад горький – 330 г.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Коньяк – 50 мл.
  • Сливки – 330 мл.
Шоколадный торт с творожным кремом
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 194 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 110 г
  • Мука – 115 г
  • Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.
  • Какао-порошок – 15 г
  • Вода – 2 ст. л.
Шарлотка с яблоками и тесто для шарлотки
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 168 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 3 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Сахар – 120 г. для теста + 1-3 ст.л. для начинки
  • Мука – 120 гр.
  • Корица – по вкусу
Простой клубничный торт рецепт
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\25 минут
  • Калорийность (100g): 231 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 300 гр.
  • Сливки – 300 мл.
  • Желатин – 15 гр.
  • Сахар – по вкусу
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 60 гр.
Шоколадный торт с грецкими орехами
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 368 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 3/4 стакана (неполный стакан)
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Яйцо – 3 шт.
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
  • Орехи грецкие – 0,5 -1 стакан
Как приготовить шоколадный торт
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 278 ккал
Ингредиенты:
  • Сметана – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 1 стакан
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Сода – 1 ч.л.
Рецепт торта Санчо Панчо
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 288 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 6 шт.
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Сахар – 6 ст.л.
  • Какао – 10 ст.л.
  • Сода – 1/3 ч.л.
  • Сок лимонный – 1/2 ст.л. (или уксус)
Торт пьяная вишня
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
  • Калорийность (100g): 327 ккал
Ингредиенты:
  • Сахар – 250 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Какао-порошок – 7 ст.л.
  • Мука – 1,5 ст.
  • Сметана – 200 гр.
  • Молоко сгущенное – 0,3 банки

Бисквит – это сладкое легкое тесто. Оно являются основой для тортов, рулетов и пирожных.

Рецепты бисквитного теста простые, но есть свои тонкости приготовления. У нас вы найдете советы, как приготовить бисквитное тесто, чтобы оно всегда отлично получалось. Ваши бисквиты будут воздушными и не осядут после выпечки.  

По рецептам из бисквитного теста вы сможете побаловать себя настоящей классикой. Например, любимыми с детства тортами “Прага” или “Сказка”. Поверьте, они получатся вкуснее, чем из магазина! 

У нас есть простые рецепты из бисквитного теста и на каждый день. Например, пироги с фруктами или выпечка с шоколадом. Минимум ингредиентов и готовятся очень быстро.

Также мы рекомендуем попробовать мультиварку для выпечки. Она поможет еще больше упростить готовку. Как приготовить бисквитное тесто в мультиварке – вы найдете в наших рецептах.

Бисквитный пирог с повидлом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Куриное яйцо – 2 шт

Сметана 30% – 60 г

Мука пшеничная – 60-70 г

Разрыхлитель теста – 5 г

Молотый лесной орех – 50 г

Конфитюр или повидло (по вкусу) – 100-120 г

Вкусная выпечка к чаю ! Пирог из бисквитного теста с лесным орехом и прослойкой из повидла .

Приготовление

Яйца взбить с сахаром и добавить сметану.

Всыпать муку с разрыхлителем, размешать.

Добавить молотый лесной орех.

Форму смазать маслом и посыпать манной крупой.Выложить тесто тонким пластом. Оставить 3 ст.л. теста для поверхности (решетки)

Затем выложить повидло , размешанное заранее с крахмалом.Повидло не должно доходить до краев пирога. Пирог поставить в разогретую духовку 190С на первые 10 мин.

Через 10 мин. вынимаем из духовки и из остатков теста делаем такую решетку на поверхности пирога. Ставим снова в духовку до готовности.

Вкусный и очень ароматный пирог !

Готово! Угощайтесь !

Любимый торт королевы Елизаветы: шоколадный бисквитный торт

Заметки шеф-повара

«Этот шоколадный бисквитный торт на сегодняшний день является любимым пирогом после полуденного чая Ее Королевского Величества королевы», — сказал шеф-повар Даррен МакГрейди, королевский шеф-повар и бывший личный повар королевы Елизаветы II сказал СЕГОДНЯ Еда. «Этот торт, вероятно, единственный, который снова и снова отправляют в королевскую столовую, пока он не исчезнет полностью».

«Это ее любимый торт, который она ест, пока все не пропадет», — говорит МакКрэди.«Если что-то остается, когда она хранит его в Букингемском дворце, оно затем отправляется в Виндзорский замок, чтобы она могла закончить это там. Я обычно езжу на поезде из Лондона в Виндзорский замок с бисквитным пирогом в банке на коленях. Он был наполовину съеден ».

Есть еще один член королевской семьи, который тоже любит этот торт: «Этот шоколадный бисквитный торт был тортом жениха принца Уильяма на его свадьбе. Причина, по которой он выбрал это, состоит в том, что он ходил на чай с королевой и почувствовал к этому вкус.Именно тогда он ему и понравился ».

Насыщенный темный шоколадный торт имеет прекрасную хрустящую текстуру благодаря добавлению классического английского печенья под названием Rich tea cookies. Слой декадентской шоколадной глазури является идеальным завершающим штрихом.

СВЯЗАННО : Вот что королева Елизавета ест на завтрак, обед и ужин

Подготовка

1.

Слегка смажьте кольцо для торта размером 6 на 2,5 дюйма маслом и поместите на поднос на листе пергаментной бумаги.

2.

Разломайте каждое печенье на кусочки размером с миндаль вручную и отложите в сторону.

3.

В большой миске смешайте масло и сахар, пока смесь не станет светлее.

4.

Растопите 4 унции темного шоколада и добавьте к масляной смеси, постоянно помешивая.

5.

Добавьте яйцо и взбейте, чтобы смешать.

6.

Сложите кусочки печенья, пока они все не будут покрыты шоколадной смесью.

7.

Выложите смесь ложкой в ​​подготовленное кольцо для торта.Постарайтесь заполнить все зазоры в нижней части кольца, потому что это будет верх, когда оно не отформовано.

8.

Охладите торт в холодильнике не менее 3 часов.

9.

Достаньте торт из холодильника и дайте постоять.

10.

Тем временем растопите 8 унций темного шоколада в пароварке или кастрюле на плите на медленном огне. Снимите кольцо с торта и переверните его на проволоку для торта.

11.

Полить торт растопленным шоколадом и разгладить верх и бока мастихином.

12.

Дайте шоколаду остыть при комнатной температуре.

13.

Осторожно проведите ножом по нижней части торта, где шоколад приклеился к проволоке для торта, и поднимите его на чайную тарелку.

14.

Растопите оставшуюся 30 грамм шоколада и украсьте верхушку торта.

Предоставлено шеф-поваром Дарреном МакГрейди, Королевским поваром.

Шоколадный бисквитный торт Королевы

Сегодняшний рецепт шоколадного бисквитного торта королевы — это вариация того, что я готовила годами, даже не подозревая, что это был любимый торт королевы.

Любимый королевский рецепт от КОРОЛЕВСКОГО ЧАЯ: СЕЗОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ БУКИНГЕМСКОГО ДВОРЕЦ

Сегодняшний рецепт шоколадного бисквитного торта «Королевы» — это вариация того, что я готовил в течение года, даже не подозревая, что это был любимый торт Ее Величества Королевы. Это было фаворитом для вечеринок по случаю дня рождения и форм для торта, и моя дочь иногда брала небольшую площадь в школу с коробкой для завтрака.

Судя по всему, Ее Величество настолько любит этот рецепт The Queen’s Chocolate Biscuit Cak e, что она ест его ежедневно во второй половине дня с чашкой чая и будет наслаждаться ломтиком каждый день, пока все не исчезнет.Мне нравится идея о том, что Королева немного любит шоколад и любит простой торт без выпечки по сравнению с другими более сложными пирожными.

Она так любит это, что любые остатки торта перевозятся вместе с ней в жестяной банке, , когда она переезжает из Букингемского дворца в Виндзорский замок, по словам ее шеф-повара Даррена МакГрейди, королевского шеф-повара и бывшего личного шеф-повара. Королева Елизавета II, см. Ниже:

«Я помню, как молодой повар путешествовал из Паддингтона в Виндзор однажды утром в пятницу с наполовину съеденным шоколадным бисквитным пирогом, аккуратно и плотно упакованным в форму для печенья и завернутым в пленку Clingfilm, и сидел у меня на коленях со страхом перед Богом. мне, что я потеряю или уроню вещь! Это было ее любимое блюдо.»

Шеф-повар Даррен МакГрейди, Королевский шеф-повар и бывший личный повар королевы Елизаветы II

И она не единственная королевская особа, которая является поклонницей шоколадного бисквитного торта , принц Уильям также известен как поклонник этого простого торта. Настолько, что он сделал один для своей свадьбы с Кэтрин Миддлтон, как «Торт жениха».

Я могу понять, почему он так популярен среди Королевы, это простой торт, поскольку в нем всего 5 основных ингредиентов, а именно шоколад, масло, сахар, сливки и печенье Rich Tea.Я люблю печенье Rich Tea, которое незаменимо в качестве «макания» печенья в чашке чая.

Скромное печенье Rich Tea имеет долгую и интересную историю. Первоначально называвшееся «Чайное печенье» , оно было разработано в Йоркшире (Англия) в 17 веке как легкая закуска для дворян между приемами пищи.

Ингредиенты для шоколадного бисквитного торта «Королевы»

Шоколадный бисквитный торт Королевы — это торт, часто известный как Тиффин. Эти торты без выпечки были очень популярны в маленьком кафе, в котором я работал в Корнуолле , во время школьных каникул; там торт назывался «Злой торт».Он состоял из растопленного шоколада, масла и сливок, смешанных с остатками пирожных и печенья. Подающийся в квадратах, это был самый популярный торт в меню.

Надеюсь, вам понравится этот торт, если вы его сделаете, это очень легко, и дети тоже могут принять участие . Торт Королевы, как видно на сайте Royal, украшен шоколадными завитками и завитками, но я только что добавила немного какао-крупок и немного тертого шоколада поверх своего.

Вы можете проявить изобретательность, украсив этот торт, хотя он просто божественен только благодаря покрытию шоколадным ганашем.Посмотрите, как этот простой торт был украшен на Королевских кухнях:

Примечания и замены

  • Для более глубокого торта используйте форму для торта 15 см (6 дюймов) или для неглубокого торта используйте форму для выпечки 20 см (8 дюймов), как я сделал.
  • Убедитесь, что торт хранится в прохладном месте, чтобы шоколад не растаял.
  • Украсить шоколадными завитками, завитками или тертым шоколадом и какао-крупками.
  • Если у вас нет печенья Rich Tea, используйте любое другое обычное печенье, но НЕ пищеварительное печенье.(Крекеры Грэма)
  • LU Печенье Petit Beurre и Marie является хорошей заменой, так же как и печенье для пальцев Rich Tea.
  • Сделайте его вегетарианским, используя спред на растительной основе или маргарин.

Другие рецепты тортов без выпечки

  • Creme Egg & Malteser Chocolate Tiffin Bundt Cake
  • Пряный яблочно-клюквенный шоколад Tiffin
  • Australian Crunchies (Traybake) — Школьные ланч-боксы!
  • Шоколадные хрустящие торты на День Победы

Приколи меня на потом

Рецепт шоколадного торта Королевы

Шоколадный бисквитный торт Королевы

Урожайность: 12 ломтиков

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 25 минут

Мой рецепт сегодня шоколадного бисквитного торта Королевы — это вариация того, что я готовил годами, даже не подозревая, что это был любимый торт Ее Величества Королевы.Это было фаворитом для вечеринок по случаю дня рождения и форм для торта, и моя дочь иногда брала небольшую площадь в школу с коробкой для завтрака.

Судя по всему, Ее Величество настолько любит этот рецепт шоколадного бисквитного торта Королевы, что она ест его каждый день после обеда с чашкой чая и будет наслаждаться кусочком каждый день, пока все не исчезнет. Мне нравится идея о том, что Королева немного любит шоколад и любит простой торт без выпечки по сравнению с другими более сложными пирожными.

Состав

  • Торт:
  • 225 г печенья Rich Tea
  • 115 г размягченного несоленого сливочного масла
  • 115 г золотой сахарной пудры
  • 115 г темного шоколада, минимум 53% сухого вещества какао, измельченного
  • 2 столовые ложки теплой воды
  • Ганаш:
  • 125 г темного шоколада, минимум 53% сухого вещества какао, измельченного
  • 125 г сливок для взбивания

Инструкции

1.Смажьте маслом и выложите 15 см (6 дюймов) форму для торта со свободным дном и отложите в сторону.

2. Разломайте печенье Rich Tea на мелкие кусочки размером примерно 1-2 см. Не разбивайте их слишком мелко, они должны НЕ крошки, а мелкие кусочки.

3. Взбить сливочное масло и сахар до образования пышной массы.

4. Растопить шоколад в микроволновой печи или в кастрюле, поставленной на кипящую воду.

5. Как только шоколад растаяла, полейте смесью масла и сахара и тщательно перемешайте.

6. Добавьте воду, шоколадную смесь и битое печенье. Хорошо перемешайте их, чтобы все печенье было покрыто шоколадной смесью.

7. Выложите смесь ложкой в ​​подготовленную форму для торта и осторожно надавите, чтобы получить однородную текстуру и поверхность. Поместите торт в холодильник и дайте ему остыть в течение 30 минут.

8. Тем временем приготовьте шоколадный ганаш. Выложите битый шоколад в миску. Вылейте взбитые сливки в кастрюлю и доведите до кипения.

9. Полейте шоколад теплыми сливками и хорошо перемешайте, все время помешивая, пока шоколад не растает и не получится глянцевый и блестящий ганаш.

10. Достаньте торт из холодильника и переверните его, поместив на решетку с противнем под ним.

11. Выложите ганаш на торт, убедившись, что он весь покрыт слоем покрытия, включая стороны торта. Дайте настояться и остыть, прежде чем класть на сервировочное блюдо.

12. Подавать нарезанным ломтиками.

Банкноты

Для получения более глубокого торта используйте форму для выпечки 15 см (6 дюймов), а для неглубокого торта используйте форму для выпечки 20 см (8 дюймов), как это делал я.

Убедитесь, что торт хранится в прохладном месте, чтобы шоколад не растаял.

Украсить шоколадными завитками, завитками или тертым шоколадом и какао-крупками.

Если у вас нет печенья Rich Tea, используйте любое другое обычное печенье, но НЕ пищеварительное печенье. (Крекеры Graham)

LU Печенье Petit Beurre и Marie является хорошей заменой, так же как и печенье для пальцев Rich Tea.

Информация о питании
Выход 12 ломтиков Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 338 Всего жиров 21 г Насыщенные жиры 12 г Трансжиров 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 34 мг Натрий 97 мг Углеводы 37 г Волокна 2 г Сахар 24 г Белки 3 г

Еда по-королевски: шоколадный бисквитный торт

Еда по-королевски: шоколадный бисквитный торт

Еда по-царски: рецепт шоколадного бисквитного торта

Как вы уже могли заметить, этот рецепт немного отличается от того, что я обычно публикую в этом блоге, но я подумал, что было бы интересно воссоздать рецепты, вдохновленные королевской семьей, в честь предстоящей свадьбы.Этот рецепт шоколадного бисквитного торта был фаворитом королевской семьи, особенно королевы. Рецепт взят из книги Даррена МакГрейди «Еда по-королевски», который был личным поваром принцессы Дианы. Я купил эту поваренную книгу много лет назад и помню, как навязчиво читал страницу за страницей. Я был так очарован рассказами, личными заметками и рецептами, которые Даррен поместил в книгу.


Без сомнения, это любимый чайный торт королевы. Посетители дворца просили разглашать рецепт.Что ж, я держался до сих пор. Наслаждаться!

ВЫДЕРЖКА ИЗ «ЕДА ПО-КОРОЛЕВСКОЙ» ДАРРЕНА МАКГРЕДИ


Еда по-царски: рецепт шоколадного бисквитного торта

В этом рецепте важно то, что вы используете правильное печенье. В книге он заявляет, что использует диджестивы Маквити. Вы можете найти это печенье на мировом рынке или в Интернете. Этот насыщенный шоколадный бисквитный торт идеально подходит для чаепития или нежного полуночного перекуса. При подаче на стол нарежьте торт на более мелкие кусочки, потому что он довольно сладкий.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт и небольшое изменение типичной темы. Я всегда был одержим тем, как и что едят люди, и надеюсь, вам это тоже будет интересно. Пожалуйста, наслаждайтесь.

Еда по-царски: рецепт шоколадного бисквитного торта

Еда по-королевски: шоколадный бисквитный торт

Еда по-царски: рецепт шоколадного бисквитного торта из поваренной книги Даррена МакГрэди «Еда по-королевски». Эта серия рецептов вдохновлена ​​предстоящей королевской свадьбой принца Гарри и Меган Маркл.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 3 часа 30 минут

Ингредиенты

  • 8 унций печенья из чая McVities, измельченного на миндальные кусочки
  • 1/2 палочки несоленого сливочного масла размягченное
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 4 унции темного шоколада
  • 1 большое целое яйцо, слегка взбитое
  • 8 унции темного шоколада для глазури
  • 1 унция белого шоколада для украшения

Инструкции

  • Слегка смажьте 6-дюймовое молотое кольцо для пирога сливочным маслом.Выложите на противень, выстланный пергаментом, и отложите в сторону.

  • Сливки и размягченное масло и сахар вместе в настольном миксере, снабженном лопастями, до тех пор, пока смесь не станет светло-желтого цвета. Тем временем растопите 4 унции шоколада в пароварке на среднем огне. Добавьте к шоколаду масло и сахар, постоянно помешивая. Добавьте яйцо и продолжайте помешивать.

  • Добавьте кусочки печенья шоколадной смесью до полного перемешивания.

  • Вылейте бисквитную смесь в подготовленную кольцевую форму, аккуратно разровняйте и вдавите в края. Поставить в холодильник на 3 часа.

  • Достаньте торт из холодильника. Снимите кольцевую форму и поместите ее нижней стороной вверх на решетку для охлаждения. Отложите в сторону. Тем временем растопите 8 унций шоколада на пароварке. После получения однородной массы вылейте его на торт и разгладьте ложкой или лопаткой. Дайте шоколаду застыть при комнатной температуре.

  • Переложите торт на тарелку.Растопите белый шоколад и полейте сверху.

Также на празднике звездного света

Как приготовить любимый шоколадный бисквитный торт королевы

Королева — известный шоколадный алкоголик, но есть один торт, перед которым она не может устоять, и вам даже не нужна духовка, чтобы его приготовить.

Бывший личный шеф-повар монарха Даррен МакКрэди рассказал, что 93-летний парень немного сладкоежка и всегда предпочитает шоколадный десерт всему остальному.

4

Королева позаботится о том, чтобы была съедена каждая последняя крошка торта, сообщил ее шеф-повар Фото: Гетти — Бассейн

Даррен, который готовил для королевы более 20 лет, рассказал, что есть один особый рецепт, который ей больше всего нравится.

Это шоколадный бисквитный торт, и Даррен утверждала, что ест его, «пока все не пропадет».

Он сказал сегодня: «Этот шоколадный бисквитный торт — безусловно, любимый пирог после полуденного чая Ее Королевского Величества Королевы.

«Этот торт, вероятно, единственный, который отправляют в королевскую столовую снова и снова, пока он не исчезнет полностью.«

4

Даррен МакГрейди поделился точным рецептом любимого шоколадного бисквитного торта королевы

Даррен добавил, что королева позаботится о том, чтобы она закончила торт, отправив его в любой дворец, в который она направляется, чтобы она могла насладиться каждой последней крошкой.

Он добавил: «Раньше я ехал поездом из Лондона в Виндзорский замок с бисквитным пирогом в банке на коленях. Он был наполовину съеден ».

В преддверии дня рождения королевы Даррен поделился простым рецептом торта — для его приготовления даже не нужна духовка.

Ключевым ингредиентом является печенье, для этого рецепта хорошо подходит Rich Tea.

Состав шоколадного торта

Торт

  • 1/2 чайной ложки сливочного масла, для смазывания сковороды
  • Печенье с чаем или сладкое печенье 8 унций
  • 4 унции размягченного несоленого масла
  • сахарный песок 4 унции
  • 4 унции темного шоколада
  • 1 яйцо

Обледенение

  • 8 унций темного шоколада для покрытия
  • 1 унция шоколада для украшения

Вам также понадобится масло, темный шоколад, сахар и яйцо, а также дополнительный шоколад для глазури.

Объясняя, как это взбить, Даррен сказал, что сначала нужно смазать форму для торта и положить ее на противень, выстланный пергаментом.

Затем разбейте печенье, пока оно не станет размером примерно с миндаль, и положите его в миску в сторону.

4

Королева хорошо известна своим сладким пристрастием и любит шоколад Кредит: Getty Images — Getty

В другой большой миске смешайте масло и сахар, пока они хорошо не смешаются.

Растопите темный шоколад для торта в другой миске и после того, как он растает, — стараясь не поджечь — добавьте его в смесь масла и сахара.

Разбейте яйцо в миске и перемешайте до однородной массы, затем добавьте кусочки печенья, убедившись, что все они покрыты шоколадом.

Перелейте смесь в олово, Даррен посоветовал убедиться, что вы толкаете смесь прямо на дно, так как это будет верх, когда она перевернется.

4

Бывший личный повар королевы поделился простым рецептом, для которого не нужна духовка Фото: Гетти — автор

Положите его в холодильник, чтобы он остыл в течение трех часов, пока он не застынет, а когда он затвердеет, переверните его и выньте торт. банка.

Дайте настояться, а тем временем вы можете приготовить глазурь, растопив оставшийся шоколад, вылив его сверху и разровняв ножом по краям.

Даррен затем завершал торт украшением из шоколада, но мы оставим этот шаг как необязательный, если вы не готовы принять вызов.

WILD RIDE

Илон Маск «скучает» по биткойнам плюс Ethereum, Dogecoin и новости рыночных цен Кардано

ROYAL RAGE

Пирс хлопает Меган и Гарри за то, что они «маршируют, как они Ким Чен Ын»

HUNT FOR TRUTH

Эксперт говорит, что мир должен настаивать на расследовании после «тревожного» отчета об НЛО.

ТРАГИЧЕСКАЯ ПОТЕРЯ

Девочка, 13 лет, умерла от тяжелой реакции после того, как съела десерт, который, по ее мнению, был безопасен »

ЩЕТКА СО СМЕРТЬЮ

Предупреждение о« сухой черпании » Тенденция Tik Tok: у 20-летней женщины сердечный приступ

SAM SPAM

Вундеркинды наряжаются новым талисманом Samsung «сексуальная Саманта» для вирусного тренда

Plus мы обнаружили, что ванны королевы имеют глубину всего семь дюймов и точно измерены одним из ее сотрудников.

В других новостях о королевской семье принц Гарри и Меган Маркл пообещали пожертвовать

фунтов стерлингов благотворительной организации по борьбе с голодом во время кризиса с коронавирусом.

И королевские фанаты умоляли Меган Маркл НЕ давать откровенное интервью после слухов о сделке в 1 миллион фунтов стерлингов, чтобы пролить свет.

Королева обещает, что Пасха «не отменяется», но «держась отдельно, мы бережем других» в волнующем обращении к нации.

«БЕЗПЕЧКА … — ИСКУССТВО АРМЯНСКОЙ И БЛИЖНЕВОСТОЧНОЙ КУХНИ

⭐️💞⭐️🌿 МУСАХАН 🌿⭐️💞⭐️

ИСТОЧНИК И ВНЕДРЕНИЕ TEAM ART 🇦🇲 #TeamArt #TheArtTeam
https: // www .facebook.com/armenianandmiddleeasterncooking

Для приготовления 2 средних буханок (4 порции)
1 кг очищенного и нарезанного лука
2 стакана оливкового масла
2 столовые ложки Sumac
1/4 чайной ложки кардамона
1/4 чайной ложки черного перца
Соль
1 курица нарезать на 4 части
1/4 чайной ложки кардамона
1/4 чайной ложки черного перца
2 буханки табианского хлеба
Для украшения
Орехи для посыпки (чаще всего используются кедровые орехи или миндаль)
1 столовая ложка сумаха
Лук:

Убедитесь, что вы не нарезаете лук слишком мелко, иначе он станет слишком мягким при варке и потеряет текстуру.

Поместите лук в кастрюлю и добавьте достаточно оливкового масла, чтобы полностью погрузить лук (оно может немного отличаться в зависимости от размером с вашу кастрюлю, но мне потребовалось 2 чашки)
Готовьте лук на медленном огне, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, но при этом сохранит свою форму и не будет иметь некоторую текстуру, вы не хотите, чтобы он стал мягким (это займет 2 0-30 минут)
Когда лук готов, поместите его на дуршлаг, чтобы слить оливковое масло.Не выбрасывайте масло.
После того, как все масло слито, посыпьте лук сумахом, кардамоном и черным перцем и перемешайте, пока он полностью не покроется сумахом (обратите внимание, что цвет и вкус станут более глубокими, когда вы оставите лук в стороне, поэтому добавьте сумах. постепенно, вы всегда можете добавить больше, если хотите)

Цыпленок
В идеале вы должны использовать кости в куриных котлетах, но вы можете использовать курицу без костей, если хотите.
Приправить курицу с обеих сторон 1/4 чайной ложки кардамона, 1/4 чайной ложки черного перца и щепоткой соли.
У вас есть несколько вариантов приготовления курицы:

Обжарьте кусочки курицы до золотисто-коричневого цвета, а затем добавьте их к луку во время приготовления.
Приготовьте курицу до готовности, а затем поместите ее в духовку под жаровню. чтобы придать им цвет.
готовить их на отдельной сковороде на среднем огне до полного готовности (готовить на плите)

Я обычно выбираю № 3, кладу куриные котлеты в кастрюлю или сковороду кожей вниз и готовлю на среднем огне. пока кожа не станет золотисто-коричневой, я уменьшаю огонь, переворачиваю их и готовлю с другой стороны, пока они не будут готовы (170 F на термометре, вставленном в самую толстую часть курицы).На это уходит 20-30 минут.
Чтобы добавить аромата луку и курице, я добавляю высушенный лук к курице в последние 5 минут приготовления и осторожно перемешиваю.
Для сборки мусахана
Предварительно нагрейте духовку до 200 C и поставьте решетку на дно
Я обычно помещаю буханку в духовку на 2-3 минуты, чтобы она слегка хрустела (это не дает ему стать мокрым, когда вы сверху добавляете Если вы хотите, чтобы ваш хлеб был немного сырым, вы можете пропустить этот шаг

Смажьте хлеб небольшим количеством оливкового масла, которое вы использовали для приготовления лука, и посыпьте его луком и курицей

поместите в духовку на 10 минут
Вынуть из духовки и посыпать орехами, посыпать сумахом и подавать с йогуртом.

Обертки «Мусахан»
Если вы хотите приготовить обертывания «Мусахан», вам понадобится хлеб шрак, но вы можете использовать любую лепешку, которая вам нравится, если вы не можете найти шрак.
Сверху на хлеб посыпать нарезанным луком, тертым вареным цыпленком и орехами.
Раскатайте и смажьте маслом и нагрейте в сэндвич-прессе или в духовке.

РЕЦЕПТ + ФОТО ЧЕРЕЗ
https://chefindisguise.com

Любимый шоколадный торт королевы готовится так быстро и легко — см. Рецепт

Софи Гамильтон Любимое угощение королевы — шоколадный бисквитный торт — попробуйте приготовить по рецепту ее бывшего королевского шеф-повара Даррена МакГрейди.

Если вы ищете сладкое угощение, чтобы победить эту запертую хандру, то эта королевская выпечка станет идеальным противоядием — и ее очень просто приготовить.

Королева любит полакомиться своим любимым шоколадным бисквитным пирогом во время полдника в Букингемском дворце. Восхитительный торт также полюбился ее внуку Принц Уильям , который даже подал его в качестве второго торта на своей свадьбе с Кейт Миддлтон .

Бывший королевский шеф-повар Даррен МакГрейди ранее сказал HELLO! , что монарх такой большой поклонник шоколадного бисквитного торта, остатки, как известно, упаковывались и отправлялись в Виндзорский замок, чтобы она могла съесть их на выходных!

БОЛЬШЕ: Раскрыты любимые завтраки принца Чарльза и герцогини Камиллы

Загрузка плеера…

СМОТРЕТЬ: Посмотрите эти невероятные плетеные торты от пекаря-самоучки

Даррен рассказал: «Королевские повара каждый день посылают Её Величеству целый торт на чай. Иногда она берет кусок, а потом он готовится. никогда больше не видели за королевским столом. [Торт отправляется персоналу на послеобеденный чай.]

Любимый чайный торт королевы выглядит божественно

«Шоколадный бисквитный торт — единственный торт, который подходит для королевский стол каждый день, пока все не исчезнет — иногда это означает, что он следует за ней в Виндзорский замок на выходные », — сказал Даррен.

«Я помню, как молодой повар путешествовал из Паддингтона в Виндзор однажды утром в пятницу с наполовину съеденным шоколадным бисквитным пирогом, аккуратно и плотно упакованным в форму для печенья и завернутым в пленку Clingfilm, и сидел у меня на коленях со страхом перед Богом во мне что я потеряю или уроню эту вещь! Это было ее любимое блюдо. И когда принц Уильям впервые попробовал его, он полюбил его, а затем попросил его в качестве торта своему жениху [на королевской свадьбе в 2011 году] ».

БОЛЬШЕ: F Раскрыт достоверный факт о свадебном торте Кейт Миддлтон и принца Уильяма

Вкусный шоколадный бисквитный торт

На сайте Даррена: theroyalchef.com , он показывает, что «насыщенный темный шоколадный торт имеет прекрасную хрустящую текстуру благодаря добавлению классического английского печенья, называемого Rich tea cookies». Завершает торт слой шоколадной глазури.

Следуйте рецепту ниже, чтобы воссоздать шоколадный торт Королевы…

Рецепт шоколадного бисквитного торта

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТОРТ

  • 1/2 чайной ложки масла
  • для смазывания сковороды 9010 Печенье Rich Tea или сладкое печенье
  • 4 унции размягченного несоленого масла
  • 4 унции сахарного песка
  • 4 унции темного шоколада

ICING

  • 8 унций темного шоколада для покрытия
  • 1 унция шоколада для украшения

БОЛЬШЕ: грязные булочки с фрикадельками Джейми Оливера — идеальный легкий рецепт обеда

ИНСТРУКЦИИ

Шаг 1

Слегка смажьте маслом кольцо для торта размером 6 на 2 ½ дюйма и поместите его на форму. лоток на листе пергаментной бумаги.

Шаг 2

Разломайте каждое печенье на кусочки размером с миндаль вручную и отложите в сторону.

Шаг 3

В большой миске смешайте масло и сахар, пока смесь не станет светлее.

Шаг 4

Растопите 4 унции темного шоколада и добавьте к масляной смеси, постоянно помешивая. Добавьте яйцо и взбейте, чтобы смешать. Сложите кусочки печенья, пока они все не будут покрыты шоколадной смесью.

Шаг 5

Выложите смесь ложкой в ​​подготовленное кольцо для торта.Постарайтесь заполнить все зазоры в нижней части кольца, потому что это будет верх, когда оно не отформовано. Охладите торт в холодильнике не менее 3 часов.

Шаг 6

Достаньте торт из холодильника и дайте ему постоять.

Шаг 7

Тем временем растопите 8 унций темного шоколада в пароварке или кастрюле на плите на медленном огне. Снимите кольцо с торта и переверните его на проволоку для торта.

Шаг 8

Вылейте растопленный шоколад по пирогу и разгладьте верх и стороны мастихином.Дайте шоколаду остыть при комнатной температуре.

Step 9

Осторожно проведите ножом по нижней части торта, где шоколад приклеился к проволоке для торта, и поднимите его на чайную тарелку.

Шаг 10

Растопите оставшуюся 30 грамм шоколада и украсьте верхушку торта.

Понравилась эта история? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать другие подобные истории прямо на ваш почтовый ящик.

Лучший шоколадный бисквитный торт (без выпечки)

Поделиться — это забота!

Этот шоколадный бисквитный торт — красивый, легкий в приготовлении европейский десерт , который подходит для всей семьи.Он отлично смотрится как торт для более изысканного случая, но не менее восхитителен, если он имеет форму бревна «салями» , традиционного способа его приготовления.

PIN ЭТО ПОЗЖЕ:

Что такое шоколадный бисквитный торт?

Шоколадный бисквитный торт — классический европейский десерт, приготовленный из сладких печений (бисквитов), таких как печенье Мария, или крекеров Грэм в качестве основы рецепта. какао-порошок, шоколад, масло и ароматизаторы.

Изначально смесь формуют в виде бревен или « салями », как мы любим это называть, в зависимости от формы и внешнего вида. Его охлаждают, затем нарезают и подают как десерт или закуску.

В румынском языке из-за формы салями его называют Salam de biscuiti, или печенье салями.

Это один из популярных десертов в Европе. Некоторые говорят, что это настоящий итальянский рецепт, другие думают, что это родом из Португалии, а третьи считают, что это интернациональный рецепт.

Я говорю, что во многих странах Европы есть хотя бы одна его версия.

Пришел ли он из Италии или нет, я не знаю, но могу сказать, что я вырос с этим рецептом еще в Румынии, поскольку это был дешевый и экономичный способ подать десерт на стол.

Рецепт передается из поколения в поколение, и из него получается вкусный десерт на любой день недели.

Кроме того, я только что узнал, что в Малайзии делают похожий торт под названием «Батик Торт», который подают по особым случаям.

Любимый торт принца Уильяма и королевы Елизаветы:

Рецепт настолько известен, что даже королева Елизавета и принц Уильям, как известно, довольно часто наслаждаются этим пирогом. Фактически, принц Уильям приготовил этот торт для своей свадьбы.

Как это круто?

Однако на этот раз я решил сформировать из смеси торт , потому что мне нужен был легкий десерт без выпечки , который выглядел бы более привлекательно. И действительно выглядело очень красиво, не правда ли?

Как видно на картинке ниже, внутри он действительно напоминает «салями».Печенье, орехи и сухофрукты имеют разную консистенцию, что делает этот десерт поистине восхитительным.

Какие ингредиенты входят в этот простой шоколадный бисквитный торт:

Торт:

  • Печенье для пищеварения / печенье Мария / крекеры / чайное печенье
  • Поджаренные грецкие орехи
  • Дополнительно: Сушеные или цукаты

Шоколадный сироп:

  • Сахарный песок
  • Какао-порошок без сахара
  • Холодная вода
  • Сливочное масло несоленое при комнатной температуре
  • Ванильный экстракт
  • Ром со вкусом — если у вас нет вкуса, можно заменить ромом.Однако учтите, что подать его детям у вас не получится. Аромат рома используется во многих румынских рецептах, и он всегда присутствует в кладовой.

Шоколадный ганаш:

  • Сливки жирные
  • Шоколадное полусладкое
  • Шоколадная стружка для декора — это может быть любой шоколад. Полностью разрешены молочный шоколад, темный шоколад, полусладкий шоколад или их смеси.Если вы хотите пропустить этот шаг и вообще не украшать торт, ничего страшного.

Несколько слов о печенье, используемом в этом рецепте:

В шоколадном бисквитном пироге без выпечки используется пищеварительное печенье , , которое очень популярно за рубежом. Если вы не можете их найти, вы можете использовать обычные крекеры Грэма или печенье Marias.

Некоторые люди используют измельченное бискотти, крекеры с животными или простое сахарное печенье. Я предпочитаю пищеварительное печенье или печенье Marias из-за их простого вкуса и доступности в магазинах.

Есть разные европейские бренды, которые можно легко найти в магазинах.

Независимо от того, где вы находитесь, вы найдете вариант cookie Marias. В Испании его даже подают с пудингом или натиллой.

Суть в том, что вы можете использовать любое сладкое, простое печенье, бисквит или крекер, которые вам нравятся. Это делает рецепт гибким и легким в составлении с использованием ингредиентов из кладовой.

Кроме того, здесь не используется выпечка, что замечательно, если вы не так уж хороши в пекаре.Вам просто нужно следовать рецепту, и вы будете в безопасности.

Бонус: Другой десерт без выпечки — Чизкейк без выпечки с ягодами

Моя версия этого рецепта приправлена ​​ромом, очень популярным ароматом, который используется в румынских десертах. Если вам не нравится этот аромат, используйте аромат ванили, миндаля или что-нибудь еще, что вам нравится.

Какие орехи подойдут для этого рецепта?

Я использовал грецкие орехи, потому что это традиционный румынский орех, но если они вам не нравятся или они у вас есть, замените их фундуком или измельченным миндалем.В этом рецепте отлично подходят сушеные или цукаты.

Как поджарить грецкие орехи:

Орехи можно поджарить на плите, на сковороде или в духовке.

На плите:

Я делаю это на плите, если у меня есть небольшое количество орехов, которые я хочу поджарить. Время, необходимое для поджаривания орехов на плите, всегда меньше, чем время, необходимое для орехов в духовке.

Поставьте среднюю сковороду на средний огонь. Нагрейте грецкие орехи, пока они не станут коричневыми и ароматными, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.Примерно через 2-5 минут они должны быть сделаны. Следите за орехами, потому что они быстро сгорают, если их оставить без присмотра.

Достаньте из сковороды, нарежьте и используйте их по рецепту.

в духовке:

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Выстелить противень пергаментной бумагой и выложить на него орехи одним слоем. Также можно использовать алюминиевую фольгу.

Тосты, пока они не станут ароматными и слегка подрумянятся примерно 7 минут. Вынуть из духовки и дать им остыть.При необходимости используйте их в рецепте.

Советы:

Если смесь выглядит немного сухой после смешивания печенья / крекеров / печенья «Мария» с сиропом, не добавляйте больше жидкости.

Соотношение сухих и влажных ингредиентов идеально подходит для получения нужной консистенции после охлаждения в течение нескольких часов.

Печенье успеет впитать аромат и стать мягким. Идеальной сковородой для меня была форма пружинной формы, потому что мне легче удалить пирог перед подачей на стол.

У меня нет пружинной формы. Что еще я могу использовать?

Вы можете использовать обычную форму для торта, выстланную полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой для легкого извлечения. Если вы не хотите превращать этот десерт в торт, традиционный способ состоит в том, чтобы сформовать смесь в цилиндр, как салями, с помощью полиэтиленовой пленки.

Наслаждайтесь!

Посетите Amazon Store For The Bossy Kitchen и найдите этот идеальный подарок для любимого человека.

Bossy Kitchen Group на Facebook — это сообщество людей, разделяющих страсть к кулинарии и выпечке, и где каждый может поделиться идеями, советами и кулинарным опытом. Нажмите ЗДЕСЬ, если хотите присоединиться!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 3 часа

Общее время 3 часа 35 минут

Состав

  • 650 г печенья для пищеварения / печенье Мария / крекеры Грэм / чайное печенье
  • 1 чашка поджаренных грецких орехов
  • Дополнительно:
  • 1/2 стакана сушеных или цукатов
  • Для ШОКОЛАДНОГО СИРОПА:
  • 1 чашка / 7 унций / 200 г сахарного песка
  • 1/2 стакана 60 г несладкого какао-порошка
  • 1 чашка / 8.4 жидких унции / 240 мл холодной воды
  • 2/3 стакана / 5,2 унции / 150 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка аромата рома
  • Для ШОКОЛАДНОГО ГАНАША:
  • 1/2 стакана / 4 жидких унции / 120 мл жирных сливок
  • 120 г полусладкого шоколада
  • 28 г бритого шоколада для декора

Инструкции

  1. Сначала приготовьте шоколадный сироп:
  1. Положите сахар, какао-порошок, воду и масло в небольшую кастрюлю.Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и доведите смесь до кипения. Варить сироп на медленном огне около 7 минут, постоянно перемешивая.
  2. Снимите с плиты и дайте смеси остыть в течение 10 минут.
  3. Поджарить грецкие орехи:
  4. Положить грецкие орехи в сковороду и поджарить на среднем огне до коричневого цвета и аромата. (примерно от 2 до 5 минут). Снимите с огня и дайте им остыть. Порубите их.
  5. Как собрать торт:
  6. Добавьте в сироп поджаренные измельченные грецкие орехи, ароматизатор рома, ваниль и сушеные / цукаты.Отложите в сторону.
  7. Тем временем разбейте крекеры на мелкие кусочки и поместите их в большую миску.
  8. Вылейте шоколадную смесь по крекерам и перемешайте до тех пор, пока крекеры не покроются.
  9. Поместите смесь в форму с пружинами и надавите на нее, чтобы она стала компактной.
  10. Охладите на час.
  11. Шоколадный ганаш:
  12. В маленькой кастрюле доведите сливки до кипения, снимите их с плиты и добавьте измельченный шоколад.
  13. Смешайте смесь до полного растворения шоколада и смешайте с жирными сливками.
  14. Полить торт шоколадным ганашем и намазать его лопаткой.
  15. Охладите на 3-4 часа или на ночь.
  16. Снимите форму и выложите торт на блюдо.
  17. Украсить шоколадной стружкой.
  18. Нарезать и подавать.
  19. Хранить в холодильнике.

Банкноты

Если после смешивания печенья / крекеров с сиропом смесь выглядит сухой, не добавляйте больше жидкости.

Соотношение сухих и влажных ингредиентов идеально подходит для получения нужной консистенции после охлаждения в течение нескольких часов.

Печенье успеет впитать аромат и стать мягким. Идеальной сковородой для меня была форма пружинной формы, потому что мне легче удалить пирог перед подачей на стол. Результат тоже выглядит красивее.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
14
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 370 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 34 мг Натрий: 48 мг Углеводы: 37 г Волокно: 3 г Сахар: 26 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *