Пирог ананасовый перевертыш: Ананасовый пирог-перевертыш, пошаговый рецепт на 7004 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Ананасовый пирог перевертыш рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Этот ананасовый пирог перевертыш достаточно плотный, сладкий и влажный, что его можно отнести к разряду пирожных. Карамельная корочка из коричневого сахара с маслом вносит приятный вкус и украшает пирог своим блестящим видом. Не исключено, что для приготовления потребуется чугунная сковорода большего диаметра (примерно 45 см). Это сократит время выпекания и предотвратит вытекание. Особым любителям сладкого пирог можно подать с мороженным.


Рекомендуем

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.

) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2,5 ст. муки высшего сорта
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. сахара
  • 110 гр. сливочного масла, комнатной температуры
  • 1/4 ст. маргарина
  • 1,5 ст. цельного молока
  • 2 больших яйца
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 банка 570 гр. консервированного ананаса кольцами, оставьте 2 ст. л. сока
  • 1,3 ст. коричневого сахара
  • Коктейльные вишни, без стеблей (по желанию)




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 170 °С. Сделайте тесто: соедините в большой миске муку, разрыхлитель, соль, сахар, 55 гр. сливочного масла, маргарин, молоко, яйца, ванильный экстракт и 2 ст. л. ананасового сока. Взбейте миксером на средней скорости, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются.
  2. Растопите оставшиеся 55 гр. сливочного масла в чугунной сковороде диаметром 30 см. на среднем огне. Повращайте ее, чтобы полностью покрыть дно. Посыпьте коричневый сахар на сливочное масло, следя за тем, чтобы он равномерно распределился и полностью покрыл поверхность жира. Не перемешивайте. Как только сахар растворится, снимите сковороду с огня и выложите сверху слой из колец ананаса, в центр каждого из которых при желании поместите по коктейльной вишне.

  3. Вылейте тесто равномерно на кольца ананаса и аккуратно распределите, чтобы выровнять верх. Выпекайте 30–40 мин., или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
  4. Сразу же проведите ножом вокруг края пирога, затем положите тарелку вверх дном на сковороду. Осторожно переверните, чтобы пирог оказался на тарелке. Проблем возникнуть не должно, но если кусочки прилипнут ко дну, используйте маленький нож, чтобы это исправить. Дайте пирогу немного остыть, прежде чем разрезать на треугольники. Подавать лучше всего в теплом виде.
Категории:

И ВКУСНО, и КРАСИВО! | Пирог-перевертыш с ананасами

В моей семье всегда рады гостям. Даже внезапные визиты друзей и родственников получаются счастливыми. Вероятно, в этом есть и заслуга пирога-перевертыша, рецепт которого рассказала мне в молодости бабуля. Она славилась своим гостеприимством. Любой, кто посетит мое жилище, имеет все шансы отведать сочного ананасового домашнего пирога, больше похожего на торт. К выпечке обычно хорошо подходит свежий чай и душевные беседы.

Не стану держать в секрете простой рецепт пирога с консервированными ананасами. Пусть и ваши гости отведают его.

Рецепт пирога перевертыша с ананасами

  1. Сначала необходимо приготовить карамель, для чего надо растопить в сковороде сливочное масло и всыпать сахар. Помешивая довести массу до однородного состояния, следя за тем, чтобы она не подгорела.
  2. Полученную карамель сразу перелить в разъемную форму для выпекания, на дно которой заранее нужно поместить круг из бумаги для выпечки, соответствующий диаметру формы (для данного количества продуктов — 24 см) плюс по 1 см на бортики.
  3. Поверх карамели по кругу раскладываем кружочки ананаса в один слой, как можно плотнее. Если используется консервированный ананас, то его надо заранее откинуть на сито, дав стечь сиропу, который потом можно использовать в приготовлении теста, заменив им молоко. Со свежим придется повозиться, очищая его от кожуры и сердцевины. Должно поместиться 7 кружков ананаса. Оставшийся ананас нарезать небольшими кусочками и отложить в сторону.
  4. Для приготовления теста взбить размягченное сливочное масло с сахаром и, продолжая взбивать, добавить яйца. Затем всыпать муку, разрыхлитель, ванильный сахар. Все смешать. Помешивая влить молоко или ананасовый сироп. В конце добавить кусочки ананаса и еще раз перемешать. Готовую густую массу распределить по форме поверх кружков ананаса и выпекать 1 час при температуре 180 градусов.
  5. Готовый пирог, не остужая, перевернуть на блюдо низом кверху и, аккуратно сняв разъемную форму, удалить бумагу для выпечки. Ананасовый пирог-перевертыш не нуждается в дополнительном украшении, так как сами по себе румяные кольца ананаса в карамели смотрятся очень нарядно и красиво. Можно слегка посыпать его сахарной пудрой по желанию.

Ананасовый перевертыш – пирог с великолепным вкусом

Ананасовый перевертыш – пирог, который печется очень быстро и сочетает в себе ароматы ананаса, лимона, корицы и патоки.

Делать его очень просто. В нем нет яиц, поэтому его можно есть людям с аллергией на этот продукт. Также мы рассмотрим рецепт пирога-перевертыша с шоколадом и яблоками. Эти два изделия объединяет похожий способ приготовления.

Ананасовый перевертыш – пирог, который понравится всем

В рецепте присутствует патока. Вместо нее можно взять инвертный сироп (покупной или собственноручно приготовленный) или коричневый сахар. Также понадобится целая банка (четыреста двадцать пять граммов) консервированных ананасов, нарезанных колечками. Можно взять и свежий ананас, но ведь нам понадобится и сироп, который есть в банке. Поэтому лучше все же консервированный продукт. Извлеките кольца ананаса из банки, не повреждая их.

Отложите на время в сторону. Они украсят наш перевертыш.

Пирог мы начнем готовить, включив духовку и начав смешивать продукты для соуса. Поместите в миску ананасовый сироп, кукурузный крахмал (четыре чайных ложки), столовую ложку патоки или ее заменителей, две столовые ложки сахара, тридцать граммов масла или маргарина, сто граммов кипяченой холодной воды и цедру лимона. Разогрейте смесь и, доведя до кипения, поварите пять минут. Отставьте в сторону. Теперь готовим непосредственно тесто, из которого будет состоять перевертыш. Пирог не требует взбивания. Двести граммов муки, две чайных ложки разрыхлителя и корицу смешать, залить сахарным сиропом из стакана воды и двух столовых ложек сахара. Добавить растительное масло (шестьдесят граммов), ложку патоки.

Выложить в форму на бумагу для выпечки кружочки ананасов, сверху полить четвертой частью заготовленного соуса. Затем вылить тесто и, разровняв, печь сорок минут. Перевернуть изделие на блюдо и полить оставшимся соусом. Таким же способом можно приготовить пирог-перевертыш из слоеного теста. Только нужно учесть ряд нюансов. Например, заранее разморозить слоеное тесто. А также смазать его растительным маслом.

Яблочный перевернутый пирог с шоколадом

Это постный рецепт. Тесто по нему получается сочным, с насыщенным шоколадным ароматом и кислинкой. Нужно взять сто граммов маргарина (можно заменить его сливочным маслом, но тогда выпечка не будет постной), чашку сахара, четыре столовых ложки какао, чашку дробленых грецких орехов, пару ложек кислого варенья (смородинового, сливового), сто граммов крепкого чая, разрыхлитель, три крупных яблока, две столовые ложки сахара и корицу. Возьмите глубокую емкость и миксер. Взбейте масло или маргарин с сахаром. Когда смесь станет напоминать пышную белую массу, введите в нее варенье и чай, добавьте какао и орехи. После непродолжительного взбивания просейте в полученную массу всю муку с разрыхлителем. Ориентируйтесь на консистенцию теста – оно должно быть густым, как для кекса. Муки может потребоваться пара стаканов, а может немного больше. Выложите в форму порезанные яблоки, залейте тестом. Пеките шестьдесят минут. Затем переверните на тарелку.

LiveInternetLiveInternet

Цитата сообщения Dushka_li

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Огромная благодарность автору: juliamaxi Интернет просто пестрит кексами и тортиками на любой вкус и цвет, просто не знала из чего выбрать, поэтому решила пойти по принципу утилизации продуктов, как всегда. В одном из шкафов последнее время постоянно натыкалась на банку с консервированными ананасами0 решила куда-то ее приспособить. Лучше ананасового «перевертыша» придумать ничего не смогла, да и не надо. Этот кекс просто потрясающий, из разряда влажных и нежных, пропитанный карамелью. Когда делаете тесто, ни в коем случае не пробуйте его перед тем как выложить в форму, а то выкладывать будет нечего :)). Ингредиенты: 90 гр растопленного сливочного масла 95 гр светло коричневого сахара банка консервированных ананасов в собственном соку засахаренная вишня 125 гр размягченного сливочного масла 3/4 ст. (185 гр) мелко-кристаллического сахара 2 яйца 1 ч.л. ванильной эссенции 1 1/2 ст. (185) гр муки с разрыхлителем 1/2 ст. (60 гр) муки общего назначения 1/3 ст. (30 гр) кокосовой стружки Приготовление: Нагреть духовку до 180°С. Вылить растопленное масло в форму диаметром 20 см, смазать бока. Посыпать сверху коричневым сахаром и размешать. Сок с ананасов слить в чашку и сохранить 1/2 ст. Выложить ананасовые кольца в форму, плотно друг к другу. В центр каждого кольца положить вишню. Взбить масло с сахаром до пышной массы, постепенно добавляя по одному яйца, тщательно взбивая. Добавить ванильную эссенцию и взбить до однородной массы. Ложкой подмешать просеянную муку, кокосовую стружку и ананасовый сок. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Печь 50-60 минут или до готовности. Когда кекс готов, дать остыть 10 минут и перевернуть на тарелку.

Для карамели я использую только 60 гр масла и соответственно уменьшаю сахар. Вишни у меня не оказалось, но была сушеная клюква, которая прекрасно подошла. Если печь будете в разъемной форме как я, то поставьте форму на противень.

Приятного аппетита! Воплощение от Карамелька Рецепт этого пирога можно встретить на всем просторе интернета. Пирог потрясающий!!!!! Большая банка ананасов кружочком ( на мою форму ушло 8 шт.) + столько же вишен ( я использовала в собственном соку, но очень эффектно смотрится с коктейльной вишней) Ингредиенты: Тесто: 170г сахара 200г сливочного масла или сливочного маргарина ( у меня маргарин) 200г пшеничной муки 3 яйца 2 ст.л. без горки разрыхлителя 2 ч.л. ванильной эссенции 6 ст.л. ананасового сока соль на кончике ножа Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью. Размягченное при комнатной температуре масло растереть с сахаром до кремообразного состояния и добавить яйца по-одному хорошо вымешивая миксером после каждого яйца. Добавляем муку по — немногу чередуя ее с ананасовым соком. Карамель: 5 ст.л. сливочного масла 4 ст.л. сахара Приготовление: Можно использовать сковороду отдельно и потом перелить карамель в форму или же как я сразу в посуде которую можно использовать для духовки ( у меня сковорода чугунная ). Растопить масло в сковороде , добавить сахар и карамелизировать до растворения сахара ( цвет не должен быть темным, в процессе выпечки карамелизация продолжается). По времени , в зависимости от плиты может быть от 3 до 7 минут. Распределить карамель равномерно , так же смазать стенки формы ( если вы готовили ее отдельно, перелейте в нужную форму и проделайте то же самое). Сверху по кругу уложите ананасы, в центр каждого — по вишенке. Залейте тестом и поставьте в разогретую до 180гр духовку на 45 минут( проверьте зубочисткой готовность). Достать , охладить в форме 10 минут и перевернуть на посуду для подачи. Можно есть теплым с мороженым ( думаю это очень вкусно, но увы, мы болеем ), и холодным с чашечкой ароматного чая ( собственно, что мы и сделали) Воплощение от чили Стоял у меня на кухне ананас. Долго стоял. Думала, думала, что с ним можно сделать? В свежем виде мы его не любим – у всех потом язык болит… Стала просматривать темы на предмет пирогов и выпечки из ананаса. И нашла пирог-перевертыш! Только на том сайте он был цельным, очень красиво выложенным. И тесто там было простое слоеное, что мне не очень понравилось. А так как в хозяйстве оказался очень своевременно апельсин, то и было решено печь пирог с ананасовой начинкой и апельсиновым тестом! Отличные получились пироженки! И внешне, и на вкус! Могу дать совет тем, кто любит кардамон в выпечке: при его добавлении, ананасы станут красивого темно-красного цвета. (Правда, добавить надо будет примерно 2ч.л. молотого кардамона). Вообще, выпечка так называемых тарт-татенов – дело простое, но очень вкусное, хоть и калорийное весьма. Идеально, если есть форма для выпечки с толстым дном и бортиками (сковороды со съемной ручкой, пригодные для использования в духовке). Но и при отсутствии оной, никаких проблем с выпечкой не возникнет. Главное, довольно быстро и ловко перелить сваренную карамель в форму, в которой будет выпекаться пирог в последствии. Попробуйте, это очень вкусно! Ингредиенты: Ананас – 1шт Масло сливочное – 70г для карамели и 35г для теста Сахар мелкий – 150г для карамели и 50г для теста Мука- 65г Яйцо – 1шт Апельсин – 1шт Разрыхлитель – 1/4 ч.л. Силиконовая форма Приготовление: 1. Для этих пирожных понадобится 1 ананас (среднего размера) и 1 крупный апельсин. 2. Для карамели подготовить 70г сливочного масла и 150г мелкого сахарного песка. 3. Масло полностью растопить на среднем огне. Сковороду лучше взять чугунную или с толстым дном и стенками. 4. Всыпать сахар равномерным слоем. Перемешивать смесь не нужно, лишь в самом начале кулинарной кистью разровнять сахар, чтобы карамель варилась равномерно. 5. Оставить смесь на среднем огне, следя за ее цветом. Смесь во время вываривания станет довольно плотной и как бы пенистой, постепенно начиная темнеть. 6. Когда смесь станет коричневого цвета, пена исчезнет, и на поверхности появится прозрачный масляный слой, снять сковороду с огня и сразу же распределить всю карамель равными частями по формам (удобнее ложкой). Масло с поверхности карамели добавлять не нужно, но если оно тоже попало в формы – ничего страшного, удалять его не нужно, пусть остается. (Сковороду сразу замочить теплой водой!). Карамель тут же затвердеет – так и должно быть. 7. Ананасы очистить, нарезать кружками шириной около 1см. Каждый кружок разрезать на 4 ровные части, вырезать у них сердцевинку и разрезать на 6-7 равных кусочков. 8. Подготовленные таким образом кусочки ананаса выложить по окружности в формы поверх карамели в виде «лепестков», в центр каждой формы также выложить небольшой кусочек ананаса. Отставить. 9. С апельсина снять цедру на мелкой стороне терки (оранжевый слой) и выжать сок. (Для теста понадобится 100мл, если получилось больше – отпейте, если меньше – добавьте недостающее количество минеральной или кипяченой воды). 10. Необходимые продукты для апельсинового теста. (Яйца и масло должно быть КОМНАТНОЙ температуры. Это обязательно!) 11. Миксером (насадки для взбивания) размягченное масло и сахар довести до светлой пушистой пены. Добавить слегка подсушенную цедру апельсина и снова взбить. 12. Далее в смесь добавить яйцо, снова взбить. Затем в два-три приема, поочередно, добавлять просеянную муку с разрыхлителем и апельсиновый сок, после каждого раза взбивая тесто примерно по 30 секунд. (Нет смысла взбивать дольше, чтобы не «перебить» масло.) В результате получится довольно жидкое тесто, по консистенции примерно как на оладьи. 13. Столовой ложкой равномерно распределить все тесто поверх ананасовых ломтиков. Духовку предварительно разогреть до 195г. Форму установить на противень. В таком виде отправить в духовку на 35-40 минут. 14. По истечении этого времени получится вот такое безобразие. Карамель может прорваться наружу как через стенки формы, так и через тесто – это в порядке вещей! 15. Дать пирожным постоять в форме 5-7 минут, затем аккуратно лезвием ножа пройтись по бокам форм, мягко отделяя пирожные. Главное не переостудить – при выемке пирожных карамель должна еще быть довольно горячая! Иначе возникнут сложности. На верх формы положить подходящую по размеру разделочную доску и быстрым движением перевернуть всю конструкцию. Форму снять. (Сразу замочить теплой водой!) И снова получится вот такое безобразие (но уже посимпатичнее предыдущего). Дать пирожным в таком виде остыть (не полностью, пусть останутся немного теплыми). Излишки карамели пусть вытекут на разделочную доску. 16. После этого можно аккуратно, при помощи лопаточки для тортов или ножа с широким лезвием, перенести пирожные на сервировочное блюдо. И в таком виде уже дать полностью остыть. В центр каждого пирожного уложить маленькую красную ягодку (у меня клюква свежая, порезанная на половинки). Уже не такое и безобразие, да? 17. Пирожные можно хранить в холодильнике, не закрывая крышкой. 18. Перед подачей, дать им постоять при комнатной температуре примерно 15-20 минут. (Чтобы карамель чуть согрелась, и пирожное легко отделилось от сервировочного блюда). Всё. Приятного чаепития!

Ананасовый пирог «Перевёртыш» — рецепт с фото

Вкусный ананасовый пирог перевертыш

Ананасовый пирог в мультиварке очень ароматная и вкусная выпечка которая готовится всего за час. Пирог из ананасов перевертыш зародился в Америке в начале 20 века. Изначально его выпекали в чугунной сковородке, но технологии наступают на пятки и теперь классический ананасовый пирог можно испечь в мультиварке. Сама технология проста, на дно заливаем сгущенку или сахарный песок и укладываем кольца ананасов. Заливают тестом и после приготовления его переворачивают и низ становится верхом, красивым и вкусным.

Этот рецепт предназначен для консервированных фруктов, которые отлично гармонируют с пирогами перевертышами. Добавив всего пару вишенок, пирог преобразиться и глядя на него и не скажешь что был приготовлен в домашних условиях, такой обычно только лежит кусочками в кафе.

Не стоит боятся переворачивать пирог, это очень просто и получается у всех с первого раза. Давайте приступим к приготовлению вкусного ананасового пирога в мультиварке с пошаговым фото.

  • Масло сливочное ⅓ ст.
  • Сахар-песок ½ ст.
  • Ананас консервированный (банка) 1 шт.
  • Мука пшеничная 250 г.
  • Ванильный сахар 10 г.
  • Разрыхлитель 10 г.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Вишня для украшения 10 шт.

Калории: 282 ккал

Белки: 8.4 г

Жиры: 9.5 г

Углеводы: 44 г

  • Масло растопить и смешать с сахарным песком, лучше всего использовать по возможности коричневый тростниковый.
    Добавить смешанное сливочное масло на дно мультиварки и добавить еще не много сверху сахара.

  • Укладываем кольца ананасов и украшаем по желанию вишней.

  • Просеять муку в тарелку, добавить разрыхлитель и соль. Добавляем в будущее тесто яйца, сахар, разрыхлитель и сливочного масла, хорошо перемешайте в однородную массу. Залейте сверху на ломтики ананаса при помощи лопатки до краев.

  • Выпекайте пирог в течение 35-45 минут в режиме «выпечка».

  • Теперь нужно перевернуть наш пирог


В качестве украшения из вишни, можно использовать консервированную или замороженную.

Ананасовый пирог перевертыш нужно переворачивать когда немного остынет при помощи большой тарелки, прикладываем ее к пирогу и просто переворачиваем. Пирог хорошо отходит от стенок и сохраняет свою форму.

Подавать лучше всего с чаем из бергамота с кусочком лимона.

Попробуйте так же приготовить и с персиками и бананами, будет не менее вкусно.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Пирог-перевёртыш с ананасами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пирог-перевёртыш с ананасами консервированными в мультиварке

Очень часто возникают такие ситуации, когда надо быстро приготовить что-нибудь вкусное к чаю. И тут на помощь кулинарам приходят простые и лёгкие рецепты, такие, как этот ананасовый перевёрнутый пирог.

Пирог получается нежным, сочным, интересным, с насыщенным карамельным вкусом и экзотической ноткой ананаса. Готовить его можно как в духовке, так и в мультиварке. Единственное, в духовке он приготовится немного быстрее (приблизительно за 30 минут при 180°С). Ну и, готовя пирог в духовке, не забывайте, что перевёрнутые пироги готовятся в формах с толстым дном и без щелей, чтобы в процессе выпечки не подгорела и не вытекла карамель.

Как приготовить «Пирог-перевёртыш с ананасами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Не прекращая взбивание, по одному добавить 2 яйца, а в конце — 30 мл ананасового сиропа.

Шаг 6 Ссылка

В чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) выложить 50 грамм сахара и 50 грамм сливочного масла.

Шаг 7 Ссылка

Включить режим «Выпечка» и нагревать, помешивая, приблизительно 4-5 минут.

Шаг 8 Ссылка

Выложить на дно чаши, прямо в карамель, 100 грамм консервированных ананасов кружочками, а между ними — 25 грамм консервированной вишни.

Удаление косточек из вишни

Шаг 9 Ссылка

Сверху выложить тесто и разровнять его лопаткой.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать на режиме «Выпечка» 40 минут. Отключить мультиварку от питания, а пирог оставить в мультиварке на 3-4 минуты для того, чтобы он немного остыл. Затем опустить в чашу плоскую тарелку, соответствующую диаметру чаши, и резко перевернуть чашу для того, чтобы пирог оказался на тарелке.

Ананасовый пирог-перевертыш

Ананасовый пирог-перевертыш (pineapple upside down cake) — классический американский десерт, появившийся на «кулинарном олимпе» в 20-е годы 20 века. Традиционно он печется в чугунной сковороде (но можно испечь его и в форме для выпечки). На дне сковороды обычно присутствует слой карамели, в которую укладываются кружочки ананасов. Сверху вся эта красота заливается тестом (по технологии это чаще всего бисквит на соде). После выпекания пирог переворачивается, верх становится низом — отсюда и название. Пирог получается очень вкусный: бисквит мягкий, нежный, отнюдь не сухой, а карамелизованные ананасы — это вообще симфония вкуса! Рецепт очень простой и нетрудоемкий, поэтому блюдо хорошо подходит для «повседневной» выпечки к чаю. Оригинал рецепта можно увидеть здесь.
Ингредиенты:

6-8 кружочков ананаса (примерно 3/4 небольшого ананаса) [Можно для этого блюда использовать и консервированные ананасы, нарезанные кружочками, но, конечно, со свежими фруктами этот десерт вкуснее.]

3-4 свежиe или консервированныe вишенки (у меня не было)

Для карамели:

55 г сливочного масла

3/4 стакана коричневого сахара

Для теста:

1 стакан специальной муки для тортов (cake flour, в ней меньше белка, чем в обычной муке, и поэтому торты с ней получаются воздушнее и мягче)

1 стакан обычной муки

1 ч.л. разрыхлителя теста

1/4 ч.л. соли

2/3 ч.л. соды

110 г размягченного сливочного масла комнатной температуры

1 стакан сахара

2 яйца

1 стакан кефира (buttermilk)

1 ч.л. ванильной эссенции (или пакетик ванилина)

1 ст.л. рома (можно заменить коньяком, ликером или хорошей ароматизированной водкой)

 Ананас чистим и режем кружочками (технологию можно посмотреть здесь).
 [Удобнее всего такой пирог готовить в большой чугунной сковороде, которую можно ставить и на плиту, и в духовку. Если вы используете такую сковороду, делайте карамель прямо в ней, потом укладывайте в карамель ломтики ананасов и заливайте тестом. У меня такой сковороды здесь пока нет (с тоской вспомнилась мамина верная чугунная сковородочка…), поэтому я делала карамель в кастрюльке, а пекла пирог в обычной круглой форме для выпечки с антипригарным покрытием.]
Итак, готовим карамель. Растапливаем сливочное масло, добавляем в него коричневый сахар. Хорошо перемешиваем. Доводим до кипения и варим на среднем огне минуты 3, до глубокого янтарного цвета.

 Переливаем горячую карамель в форму для выпечки (НЕ разъемную!) или оставляем ее в сковороде, если используем оную.
 Укладываем кружочки ананасов в один слой на дно формы с карамелью. Ненадолго оставляем.
 В небольшой миске смешиваем оба вида муки, соду, соль и разрыхлитель.
 В бОльшей миске миксером взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
 Добавляем яйца, еще раз взбиваем.
 Попеременно небольшими порциями добавляем кефир и мучную смесь, перемешивая после каждого добавления. Добавляем ром и ванильную эссенцию, снова перемешиваем.
 Выкладываем тесто в форму с карамелью и ананасами.
 Ставим в центр разогретой до 190 С духовки и печем 35-40 минут, до сухой зубочистки. Вынимаем и остужаем в форме 4 минуты. Проводим ножом между краем формы и краем пирога. Накрываем форму большой плоской тарелкой и быстро и аккуратно переворачиваем всю эту конструкцию (используйте прихватки, форма горячая). Если пара ломтиков ананаса прилипла ко дну формы, это не очень страшно: их можно легко отделить лопаткой и вернуть на прежнее место.
 У вишен (если используем их) удаляем косточки; разрезаем вишни на половинки. Украшаем верх пирога половинками вишен (традиционно они кладутся в серединки ананасовых «колец».) Остужаем до комнатной температуры и подаем.

Enjoy your cake!

Пирог с ананасами — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Пироги

Приготовление

40 минут

Описание

Очень вкусный, нежнейший и простой пирог с консервированными ананасами. Пирог-перевертыш получается воздушный, немного влажный мякиш, а ананасовые кольца сверху не только прекрасно сочетаются с таким тестом, но и эффектно выглядят на готовой выпечке.
Ароматный ананасовый пирог готовится легко и просто. Остается перемешать лопаткой ингредиенты для теста на основе сливочного масла и выложить это тесто на ананасовые кольца. Затем готовый пирог с ананасами остудить и перевернуть.
У меня разъемная форма для запекания диаметром 24 см.

Как приготовить «Пирог с ананасами»

Шаг 1

Масло выкладываем из холодильника заранее, оно должно быть мягким.
Размягченное масло кладем в удобную для смешивания теста глубокую миску.

Шаг 2

К маслу добавляем сахар и ванильный сахар, перетираем все вместе лопаткой или смешиваем венчиком. По одному добавляем все три яйца, смешиваем в однородную массу.

Шаг 3

Теперь постепенно небольшими партиями всыпаем просеянную муку вместе с разрыхлителем.

Шаг 4

И замешиваем венчиком тесто.

Шаг 5

Дно формы для запекания выстилаю пергаментом. Затем смазываю дно и бортики сливочным маслом.

Шаг 6

Ананасовых колец мне понадобилось 7 штук. Их нужно вынуть из сиропа и как следует с обеих сторон промокнуть бумажным полотенцем.

Шаг 7

Кольца ананаса выкладываем на дно формы.

Шаг 8

Сверху выкладываем тесто, немного разравниваем поверхность лопаткой.
Ставим выпекаться в разогретую духовку на 35-40 минут, температура выпекания 180 градусов.
Вам может понадобиться больше или меньше времени, следите за своей духовкой.

Шаг 9

Пирог должен быть румяным, с аппетитной корочкой. Обязательно проверяем на готовность зубочисткой. Проткните готовый пирог, зубочистка должна остаться чистой и сухой.

Шаг 10

Пирог с ананасами нужно остудить хотя бы минут 20 и только потом вынимать из формы.

Шаг 11

А вот теперь его можно перевернуть.

Шаг 12

Кольца ананаса оказываются на поверхности пирога.

Шаг 13

Пирог с ананасами получается очень вкусным и нежным.

Шаг 14

Приятного чаепития!

Ананасовый пирог-перевертыш. Ананасовый тарт-татен от джейми оливера Ананасовый тарт

    Из банки с консервированными ананасами я слила жидкость и отмерила 130 мл, добавила лимонный сок и размешала. Ананасы нарезала небольшими кусочками по 2 см. Дно и бока формы слегка смазала сливочным маслом и обсыпала мукой. Обратите внимание, что форма должна быть цельной (не разъемной) и желательно с высокими бортами, чтобы при выпечке не убежала карамель. Я использовала форму с антипригарным покрытием, диаметр 22 см, высота 4 см. Вы можете взять форму большего размера, оптимальный диаметр 22-25 см, высотой 5-6 см, главное, чтобы карамель у вас не утекла на противень и в дальнейшем не подгорала.

    Дождалась растворения сахара и выложила в карамель кусочки ананасов, влила ром.

    Тушила еще 7-10 минут на среднем огне. Из сковороды должна уйти лишняя влага и выпариться спирт, карамель должна стать более густой и темной. Все это время можно аккуратно помешивать лопаткой ананасы, но лучше просто проворачивать сковороду в воздухе.

    Горячую ананасовую массу я выложила в форму и распределила ровным слоем.

    Включила духовку на разогрев до 180 градусов. Для теста мягкое сливочное масло (оно должно подтаять до комнатной температуры, нужно заранее вынуть из холодильника) взбила с сахаром, затем добавила яйца одно за другим, продолжая взбивать. Влила ананасово-лимонный сироп и еще раз все хорошенько взбила.

    В отдельной емкости соединила просеянную муку, разрыхлитель и соль. Постепенно ввела мучную смесь в тесто. По консистенции оно должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.

    Аккуратно выложила тесто на ананасовую массу, разровняла лопаткой и хорошенько постучала формой по столу, чтобы вышел весь лишний воздух.

    Отправила форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на средний уровень, без конвекции. Время приготовления — 30-40 минут (первые 25 минут дверку духовки не открывать, чтобы пирог не опал). Проверяем готовность с помощью деревянной шпажки, она должна быть сухой.

    Горячий тарт-татен необходимо сразу же перевернуть, пока карамель не схватилась. Ни в коем случае не оставляйте пирог остывать в форме, иначе карамель застынет и пирог прилипнет ко дну. Чтобы достать тарт-татен, плотно накройте форму плоской тарелкой и резко опрокиньте вверх дном. ВНИМАНИЕ! Карамель жидкая и очень горячая, поэтому будьте предельно осторожны, чтобы не обжечься!

    Вот такой замечательный перевернутый пирог с ананасами получается, он мягкий, нежный и ароматный, с карамельной корочкой.

    Пусть остынет 7-10 минут, после чего можно заваривать чай. Очень вкусно, если подать кусок теплого пирога с шариком мороженого, полить сверху шоколадным топингом и украсить свежей мятой. Приятного чаепития!


Пошаговый рецепт ананасового тарт-татен от Джейми Оливера с фото.
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Выпечка и десерты
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 12 минут
  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 8 порций
  • Количество калории: 264 килокалорий

Простой рецепт ананасового тарт-татен от Джейми Оливера домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 264 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

  • Ананас 1 штука
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Пшеничная мука 225 г
  • Коричневый сахар 250 г
  • Разрыхлитель 1 столовая ложка
  • Ром 50 мл
  • Сливочное масло 225 г
  • Лайм 1 штука

Пошагово

  1. Очистите ананас и удалите сердцевину, отрежьте кусок 450 г.
  2. От оставшейся части отрежьте кусок около 150 грамм и сделайте в блендере пюре, пробив ананас в блендере на максимальной скорости с добавлением сока 1 лайма.
  3. Нарежьте ананас тонкими полукругами толщиной около 0,5 см, а потом полукруги нарежьте кусочками по 2 см.
  4. На сковороде растопите 150 грамм сливочного масла и добавьте 150 грамм сахара при постоянном помешивании.
  5. После того, как сахар полностью растворится, добавьте ананас и обжаривайте до того, как ананас карамелизуется и приобрет золотисто — коричневый цвет (если вы используете консервированный ананас, то тушите его около 10 минут, если свежий, то дольше — около 20–25 минут). Ром добавляйте за 5 минут до конца тушения ананаса.
  6. Бортики и дно формы для выпечки со съемными бортами намажьте куском масла и обсыпьте мукой.
  7. Выложите в форму ананасовую массу и разравняйте с помощью лопатки.
  8. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  9. Для теста сливочное масло комнатной температуры смешайте с оставшимся и при работающем миксере добавьте два яйца.
  10. Хорошо перемешайте миксером и влейте 150 мл ананасового пюре.
  11. Еще раз перемешайте и добавьте при постоянном помешивании муку с разрыхлителем.
  12. Аккуратно выложите тесто на ананасовую массу и разравняте с помощью силиконовой лопатки.
  13. Выпекайте 30–40 минут в зависимости от размера формы и толщины слоя теста.
  14. Проверьте степень готовности с помощью зубочистки.
  15. Перед подачей охладите 10 минут.
  16. Аккуратно снимите борта формы и переверните ананас на тарелку.

Оргинал рецепта из консервированного ананаса. Если вы используете консервированный ананас, ананасовое пюре замените на сок от консервированного ананаса, слив его в отдельную емкость. Jamie Oliver App for Ipad

Тарт Татен (фр. tarte Tatin)- своеобразный пирог-перевертыш , один из наиболее популярных французских десертов. Оригинальный вид и приятный вкус.

Ингредиенты:

5 или 6 колец ананаса (натурального или консервированного в сиропе),
4 яйца,
250 г сахара,
12 столовых ложек ананасового сока,
2 чайные ложки ванильного сахара,
4 столовые ложки сливочного масла,
250 г муки,
1 столовая ложка порошка для выпечки.

Дно и стенки формы щедро смазать сливочным маслом, посыпать коричневым сахаром.

Кольца ананаса распределить по дну формы.

Разогреть духовку. В миске смешать яйца и сахар. Добавить сок ананаса, ваниль и сливочное масло. Все хорошо перемешать. Затем добавить муку и порошок для выпечки, перемешать.

Покрыть тестом ананасы в форме.

Ввести пирог в духовку и выпекать 40 минут при температуре 180-200 градусов (проверьте готовность пирога зубочисткой – она должна быть чистой). Вынуть форму из духовки и осторожно перевернуть пирог на блюдо. Подавать ананасовый тарт Татен теплым со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.

Ананасовые мини тарт Татен

Эти мини-Татен с ананасом — прекрасный десерт, который легко и быстро готовить, что делает его идеальным, чтобы не тратить часы на кухне для приготовления чего-нибудь вкусненького.

Ингредиенты на 4 мини-Татен :

4 кужочка ананаса ,
1 лист слоеного теста,
50 г сахар,
50 г сливочного масла,
щепотка свежемолотого черного перца.

Разогреть духовку до 180 градусов (вверх и вниз). В кастрюльке с толстым дном на сильном огне нагреть сахар, когда он начнет пениться и золотиться, размешать и добавить сливочное масло, варить, постоянно помешивая, в течение двух минут (карамель должна быть красивого цвета ириски). Немедленно разлить карамель по формочкам.

Ломтики ананаса посыпать небольшим количеством перца, положить на карамель. Из теста вырезать 4 кружочка размером (диаметром) формочек и накрыть каждый ломтик ананаса, слегка прижать.

Выпекать около 30 минут, пока тесто немного не поднимется и станет золотиться. Вынуть из духовки, дать отстояться в течение пяти минут, прежде чем перевернуть их блюдо. Подавать ананасовые мини тарт татен теплыми или холодными в сопровождении ягод или мороженого.

Пирог-перевертыш, пирог наизнанку или Тарт (пирог) Татен – все это названия одного и того же пирога. Пирог очень интересный и необычный: ведь вся начинка находится сверху.

Вначале немного истории…

Своим названием знаменитый французский пирог обязан двум сестрам из небольшого городка Ламотт-Беврон – Стефани и Каролине Татен.

В далеком 1898 году сестры Татен получили в наследство от отца маленький отель. Младшая сестра – Каролина – стала управляющей, а старшая – Стефани – заняла место на кухне, причем кулинаркой она была отменной, а особенно гостям полюбился ее яблочный пирог с карамелизированными фруктами, который, по большому счету, был пирог как пирог, каких довольно много.

Но однажды, в самый разгар сезона, когда в отеле было особенно много постояльцев, Стефани крутилась, как белка в колесе, и едва успевала справляться со своими обязанностями. И вот, поставив яблоки с сахарным песком на плиту, она о них позабыла, пока ей об этом не дал знать запах подгоревших фруктов.

Что было делать Стефани в такой ситуации? Она поступила так: накрыла фрукты пластом приготовленного теста и отправила пирог в печь. Затем, вынув его, Стефани перевернула пирог яблоками вверх. Перевернутый пирог пришелся гостям по вкусу и сразу же стал визитной карточкой заведения.

А много лет спустя, в принадлежавший сестрам отель заехал парижский ресторатор Луи Водабль, владевший в то время знаменитым французским рестораном под названием «Максим». Столичному гостю настолько понравился Тарт Татен, что с разрешения сестер он включил этот пирог в меню своего ресторана.

А вскоре рецепт необычного французского десерта широко распространился по миру, и готовить его стали уже не только с яблочной начинкой…

Такова история этого знаменитого французского пирога… И раз уж со временем этот пирог «приобрел» самые разные варианты начинок, отступим от классического рецепта и приготовим Тарт Татен с ананасами.

Ингредиенты:

Для начинки:

консервированные ананасы-кольца – несколько штук,

вишня (можно использовать вишню из компота) – несколько ягод (как минимум, столько же, сколько и колец ананасов),

сливочное масло – 50 грамм,

коричневый сахар – 150 грамм.

Для теста:

мука – 150 грамм,

яйца куриные – 2 штуки,

сахарный песок – 100 грамм,

сливочное масло – 100 грамм,

молоко – 80 мл,

крахмал – 1 столовая ложка,

разрыхлитель – 2 чайных ложки,

соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

Это очень необычный тарт с весьма экзотическим вкусом. И немудрено: сверху карамелизированный ананас с ванилью, а начинка из кокосового крема. Интересное сочетание? Песочная основа с добавлением миндальной муки отлично завершает эту идеальную картину=)
Этот рецепт я взяла из книги Laduree, которую мне когда-то подарили. Я не так часто готовлю по ней, но желание сделать этот тарт зрело у меня очень давно. Предупрежу сразу: готовится он совсем не быстро, т.к. необходимо время на выдержку теста в холодильнике + карамелизирование ананаса занимает 2 часа. Я бы советовала приготовить тесто и ананас заранее, а в день «икс» сделать крем и уже закончить тарт.
И все же, несмотря на все те часы, которые я потратила на приготовление этого десерта, я осталась крайне довольной результатом: очень необычный вкус, который не просто приятно удивит, а даже восхитит тех, кто его попробует!=)

Ингредиенты:

100 гр сливочного несоленого масла (очень холодного)
1 яйцо
170 гр муки
55 гр сахарной пудры
15 гр миндальной муки
несколько капель ванильного экстракта (опционально)
+ щепотка соли

Приготовление:

Сливочное масло нарезать на маленькие кусочки, смешать с сахарной пудрой и растереть деревянной лопаточкой до однородного состояния. Затем добавить, по одному, оставшиеся ингредиенты, тщательно перемешивая после каждого: соль, ванильный экстракт, яйцо и муку. Смешать и замесить тесто, но только пока оно не станет однородным. Затем сформировать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник, как минимум, на 2 часа. В идеале выдержать его 12 часов.

Перед использованием достать его из холодильника и раскатать на припыленной мукой поверхности до 2 мм толщиной. Убрать в холодильник на час. Затем переложить тесто в форму, утрамбовать и срезать лишки с краев. Убрать снова на час в холодильник.

Ингредиенты:

250 мл сливок для взбивания (35-38% жирности)
80 гр несоленого сливочного масла
1 яйцо
100 гр сахара
100 гр кокосовой муки (или очень мелко перемолотой кокосовой стружки)
10 гр кукурузного крахмала
1 ст л рома

Приготовление:

В морозильную камеру поставить глубокую чашу и венчик от миксера.
Нарезать масло на кубики, сложить в кастрюльку и растопить на водяной бане. Добавить, по одному, все ингредиенты: сахар, кокосовую муку, крахмал, яйцо и ром. Тщательно перемешать.

Из морозильной камеры достать чашу, налить туда сливки и взбивать их до устойчивых пик. Добавить к ним кокосовую смесь и аккуратно перемешать до однородного состояния. Хранить в холодильнике до использования.

Карамелизированный ананас

Ингредиенты:

1 свежий ананас
1 ванильный стручок
200 мл воды + 4 ст л
125 гр сахара
1 апельсин (130 мл свежевыжатого сока)
1 ст л рома

Приготовление:

Ванильный стручок разрезать вдоль напополам. Вычистить все семена и сложить их вместе со стручком в небольшую кастрюльку, залить 4 ст л воды. Довести до кипения и убрать с огня. Накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Ананас помыть, отрезать у него нижнюю часть и верхушку. Поставить его вертикально и аккуратно срезать кожуру так, чтобы мякоть осталась чистой, без «звездочек» и косточек.

Очищенный плод разрезать вертикально на две части, каждую половину нарезать продольно еще на 3 равных части. У каждой из них удалить жесткую часть от сердцевины. Отложить ананас в сторону.
Апельсин разрезать напополам и выжать сок. Процедить через сито, если попало много мякоти. Отставить в сторону.
На сухую сковороду высыпать сахар, поставить на средний огонь и готовить, помешивая, до тех пор, пока он не начнет таять и темнеть. Затем аккуратно начать вводить воду, понемногу добавляя ее и перемешивая каждый раз. Таким образом ввести все 200 мл. Должна получиться жидкая смесь янтарного цвета.* Убрать с огня, добавить ванильную воду с семенами (стручок перед этим удалить оттуда), ром и свежевыжатый апельсиновый сок.

* Сахар может в какой-то момент, во время добавления воды, слипнуться в белую твердую массу. Просто продолжайте нагревать смесь и вводить воду, постоянно помешивая. Постепенно сахар начнет таять и растворяться в жидкости.

Духовку нагреть до 160 С или 325 F.
В форму для выпечки с высокими бортиками выложить нарезанный ананас и залить его сахарным сиропом.

Поставить в духовку на 1 час и 45 минут. Время от времени переворачивайте брусочки ананаса, чтобы он пропитался сиропом со всех сторон. Готовый ананас остудить в форме, затем каждый брусочек нарезать на тонкие небольшие кусочки, толщиной 5 мм.
Духовку разогреть до 160 С или 325 F.
Форму с тестом заполнить кремом, распределить равномерно и разровнять верхушку. Сверху выложить половину нарезанного ананаса.

Поставить форму в духовку и выпекать 45-50 минут, до румяности. Готовый тарт остудить в форме, затем переложить на блюдо и украсить оставшимся ананасом. Подавать охлажденным и вместе с шариком ванильного мороженого. Enjoy!

Рецепт ананасового пирога в духовке. Консервированный ананасовый пирог

В арсенале каждой хозяйки есть любимый рецепт приготовления торта. Чаще всего в качестве начинки используют свежие яблоки или груши, варенье. Цитрусовые и другие тропические фрукты добавляют в выпечку реже, все из-за сезонности этих фруктов и их стоимости. Пирог с консервированным ананасом разнообразит ваше меню и понравится всем без исключения.

Ананасовая начинка сочетается практически с любым тестом.Дрожжи, слоёное, бисквитное, творожное, песочное, постное — выбирайте то, что вам больше нравится. Если вы используете свежий ананас, его необходимо разрезать, оставив только мякоть. В любое время года можно побаловать домочадцев консервированными ананасовыми пирогами.

Соединение:

  • 0,2 ​​кг масла сливочного;
  • банка консервированных колец ананаса;
  • куриное яйцо — 4 шт .;
  • 1 ½ ст. гранулированый сахар;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • упаковка ванилина;
  • 3 ст.пшеничная мука;
  • 1 ст. ананасовый сироп.

Приготовление:


На заметку! Пока торт не подрумянится, дверцу не открывать. духовка … Готовность выпечки проверить спичкой или зубочисткой .

Кондитерский формообразующий

Очень удобно готовить так называемые лепешки. На дно формы укладывается начинка, которую сверху заливают тестом. Перед подачей торт аккуратно переворачивают.Таким образом, выпечка получается открытой, а начинка одновременно служит украшением. Вы можете приготовить флип-флоп пирог с ананасами, свежими или консервированными.

На заметку! Запекать ананасовый пирог в мультиварке в виде оборотня очень удобно. Готовую выпечку сначала охлаждают, а затем аккуратно вынимают из емкости мультиварки.

Соединение:

  • маргарин для выпечки — 150 г;
  • 1/3 ст.гранулированый сахар;
  • куриное яйцо — 1 шт .;
  • ¼ ч. Л. Молотый мускатный орех;
  • 2-3 ул. л. ананасовый сироп;
  • 1-1 ½ ст. пшеничная мука;
  • банка ананасов;
  • порошок корицы, масло сливочное и сахарный песок по вкусу (для начинки).

Приготовление:


  1. Немного охладить растопленный маргарин и добавить яйцо и сахарный песок.

  2. Процедить сироп из консервированных ананасов.
  3. Добавить в тесто необходимое количество.
  4. Также добавляем молотый мускатный орех и просеянную муку.

  5. В таком виде отправляем тесто в холодильник на час. Он немного загустеет.
  6. На раскаленную сковороду кладем примерно 50 г сливочного масла … Растапливаем.
  7. В растопленное масло всыпать треть стакана сахарного песка, перемешать и жарить 2–3 минуты.
  8. Слить с консервированных ананасов оставшийся сок, нарезать их и выложить в кастрюлю.
  9. Жарить еще 5 минут, и начинка готова.
  10. Разъемную форму смазываем маслом и выкладываем на дно подготовленную начинку.
  11. Охлажденное тесто выложить на фольгу для пищевых продуктов.
  12. Накройте тесто фольгой и раскатайте скалкой.
  13. Накрываем начинку слоем теста, формируя бортики.
  14. Отправляем корж в духовку и выпекаем до готовности.
  15. Затем немного остудить тесто, положить сверху форму и перевернуть пирог.

Ананасовое лакомство с творожными нотками

Творожный пирог с ананасом получается не только невероятно вкусным, но и полезным.Эта сладость понравится как взрослым, так и детям. Процесс изготовления торта вместе с выпечкой займет не более полутора часов.

На заметку! На скорую руку приготовить слоеный пирог с ананасами. Из полуфабрикатов теста лепим два коржа, а начинку из консервированного ананаса. Для аромата можно добавить ваниль и немного кокосовой стружки.

Соединение:

  • мука пшеничная — 0,4 кг;
  • кефир — 0,25 л;
  • сахарный песок — 0.25 кг;
  • куриное яйцо — 4 шт .;
  • масло растительное рафинированное — 130 мл;
  • масса творога — 0,4 кг;
  • 1 ст. л. порошок для выпечки;
  • ваниль — по вкусу;
  • 400 г консервированной мякоти ананаса.

Приготовление:

  1. Налить в миску кефир комнатной температуры.
  2. Добавьте сахарный песок и два яйца.
  3. Смешайте все эти ингредиенты с помощью миксера или блендера.
  4. Муку и разрыхлитель просеять в отдельную сухую посуду через сито.
  5. Добавить в жидкую основу рафинированное масло, а затем всыпать муку.
  6. Замесить тесто до образования однородной массы.
  7. Измельчить творожную массу через сито, добавить оставшиеся куриные яйца и сахарный песок по вкусу.
  8. Смешать все ингредиенты, взбить блендером и добавить ваниль.
  9. Смажьте съемную форму маслом.
  10. Выкладываем подготовленное тесто, разравниваем силиконовым шпателем.
  11. Сверху аккуратно выложить творожную массу и консервированные ананасы.
  12. Отправляем торт в духовку, разогретую до температурного порога 180-190 °.
  13. Выпекаем не менее получаса. Поверхность готовой выпечки должна стать румяной.

На заметку! Тщательно остудите торт перед тем, как вынуть его из формы. Прежде чем полакомиться кусочком приготовленного пирога, его можно настаивать в холодильнике в течение часа.

Консервы из ананаса — продукт универсальный: мясо с ним получается вкусным, и салаты, и десерты, и выпечка.Сегодня мы поговорим о последних, а точнее об ананасовых пирогах, рецептов которых сегодня очень много.

Шарлотку, творожные и йогуртовые пироги можно приготовить из консервированных ананасов. Это могут быть флип-пироги и обычные пироги, только с ананасом или с добавлением других фруктов — вариантов много. При этом в любом случае на приготовление у вас уйдет совсем немного времени, ведь консервированный ананас уже полностью готов к употреблению, его даже нельзя разрезать, покупая кусочками или кладя на тесто целые кольца.Удобно, вкусно и аппетитно — попробовать стоит!

Рецепт шарлотки с ананасом

Вам понадобится:

3 яйца, 1 банка консервированного ананаса, стакан муки и сахар.

Как приготовить шарлотку из ананаса:

Отделить яичные белки от желтков, взбить белки с 0,5 стакана сахара, постепенно добавляя его, пока он не станет крутым.
Измельчите желтки с 0,5 стакана сахара, затем смешайте полученную смесь с белком.
Всыпать просеянную муку, замесить тесто — по консистенции должно получиться густая сметана.Смажьте дно формы растительным маслом, выложите кусочки ананаса, заливая между ними тесто.

Выпекайте шарлотку примерно 40 минут при 180 градусах.

В рецепт можно добавить бананы, яблоки, корицу, кусочки шоколада и т. Д. вкус.

Рецепт пирога с ананасами

Вам понадобится:

150 г муки, по 130 г сахара и масла, 7 консервированных колец ананаса, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара.

Как приготовить ананасовый торт:

Возьмите 50 г размягченного масла и сахара, измельчите до однородной массы и равномерно распределите по дну формы.
Сверху положить кольца ананаса, в центр каждого положить курагу, вишню, конфитюр и т. Д.
Для теста растереть оставшееся масло с остальным сахаром, добавив также ванильный сахар, взбить яйца. , всыпать муку и замесить тесто.
Залить ананасы тестом, приготовить пирог в разогретой до 220 градусов духовке 40 минут до подрумянивания.

Готовый пирог достаньте, оставьте на 5 минут, затем переверните на блюдо.

Рецепт пирога с ананасом и коричневым сахаром

Вам понадобится:

440 г консервированных ананасов, по 125 г тростникового сахара и муки с разрыхлителем, 110 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст.коричневый мягкий сахар, 1 ч. экстракт ванили.

Как приготовить ананасовый пирог с коричневым сахаром:

Смажьте круглую форму для торта, добавьте 20 г размягченного сливочного масла, разровняйте, посыпьте коричневым сахаром. Сушеный ананас разрезать пополам, положить на сливочное масло. Оставшееся масло взбить миксером с тростниковым сахаром до кремообразной консистенции, взбивая яйца по одному, продолжать взбивать. Добавить в смесь ваниль, размешать, всыпать муку, размешать, всыпать 4 ст. ананасовый сок из банки, перемешать. Подготовленное тесто выложить на ананасы, разгладить, выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут.Готовый пирог оставить на 10 минут в сковороде, затем перевернуть на блюдо.

Очередной вариант ананасового пирога понравится всем любителям творожной выпечки.
Рецепт творожно-ананасового пирога

Вам понадобится:

400 г творога, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 2 стакана пшеничной муки, по 1 стакану сахара и банка консервированного ананаса, 3 ст. сметана 20%, 1 ч. порошок для выпечки.

Как приготовить ананасовый творожный пирог:

Взбить 1 ст.сметана с 1 яйцом, половинкой творога и 0,5 стакана сахара, а также размягченным маслом. Всыпать в смесь разрыхлитель, перемешать и вынуть тесто на полчаса на холод.
Оставшийся сахар, творог, яйца по 2 ст. Сметану взбить до однородной массы, сливки убрать в холодильник. Замесить тесто, поверхность и руки присыпать мукой, выложить в форму, сделать бортики.
Выложить на тесто сушеные ананасы, залить творожным кремом.

Приготовить пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, остудить в форме, убрать на 4 часа перед подачей в холодильник.

Слегка остывший торт посыпать сахарной пудрой и корицей.

Рецепт пирога с ананасом и кокосовым йогуртом

Вам понадобится:
800 г консервированного ананаса, 500 г пшеничной муки, 350 г сахара, 300 г натурального йогурта, 150 г сливочного масла, 120 г кокоса, 80 г ванильного сахара, 4 яйца, 2 ч. разрыхлитель, ½ ч. л. корица, кардамон.

Как приготовить ананасовый пирог из йогурта с кокосовой стружкой:

Взбить отдельно яичные белки и желтки. Добавить к ним сахар, еще раз отдельно взбить, затем перемешать, всыпать кефир, еще раз перемешать.Добавить муку, разрыхлитель, кардамон и корицу, замесить тесто, добавить половину кокоса — консистенция теста должна быть как у блина.
Сливочное масло измельчить в крошку с оставшейся мукой, стружкой и ванильным сахаром, замесить тесто, положить в морозильную камеру.
Противень смазать сливочным маслом, налить кляр, выложить ананасы.
Натереть второе твердое тесто поверх ананасов.

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30-35 минут.
Остудить пирог и посыпать кокосом перед подачей на стол.

Приготовить любой из предложенных ананасовых пирогов очень просто, а десерт получается просто восхитительным, попробуйте и вам обязательно понравится!

Полезные свойства экзотических фруктов поражают воображение. Ананас — богатый источник витаминов и минералов, благотворно влияющих на иммунную систему. Из-за высокого содержания клетчатки и низкой калорийности ананас считается фруктом. Калорийность необработанных фруктов составляет всего 52 калории на 100 грамм продукта, тогда как свежевыжатый ананасовый сок содержит всего 42 калории.

Помимо лечебных свойств, ананас — невероятно вкусный фрукт … Он имеет ярко выраженное кисло-сладкое послевкусие, которое отлично подходит к различным десертам.

Для этого можно использовать свежие, консервированные или даже сушеные ананасы. Мякоть ананаса прекрасно гармонирует с заварным, творожным и масляным кремами. Яркий цвет, кисло-сладкое послевкусие и сочность плода прекрасно дополнят любую сладость.

Предлагаем вашему вниманию подборку интересных рецептов невероятно вкусной домашней выпечки с ананасами.

Консервированный ананасовый пирог

Для сочного пирога нам понадобятся: ананасы консервированные (кольцами) — 1 банка, мука — 300 г, сахар — 200 г, масло сливочное — 200 г, панировочные сухари — 2 столовые ложки, яйца — 2 шт., Молоко — 80 мл, вода. — 50 мл, разрыхлитель — 0,5 ч. Л., Ванилин — на кончике ножа, соль — 1 щепотка.

Готовим пирог поэтапно.

  1. Взбить яйца, молоко, масло, половину сахара, ванилин до густой кремообразной массы.
  2. В полученную массу постепенно вводить муку и разрыхлитель.Перемешать, чтобы в тесте не осталось комков.
  3. Выдавите из ананасов лишнюю жидкость.
  4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и растолочь в панировочных сухарях (можно заменить манкой).
  5. Растворите оставшийся сахар в воде на слабом огне. Получится сахарный раствор, вылейте его в форму.
  6. Выложить ананасы на сахарный раствор и вылить тесто.
  7. Выпекаем торт 45 минут при 180 градусах.

«Ромашка» — ананас в тесте

Для «ромашек» нам понадобятся: ананасы консервированные (в кольцах) — 1 банка, готовое слоеное тесто — 500 г, яйцо — 1 шт., Ванильный сахар — 1 г.

Приступим к приготовлению «ромашек» из ананасового теста.

  1. Слоеное тесто раскатать и нарезать тонкими полосками.
  2. Возьмите кольцо ананаса и оберните его полоской слоеного теста.
  3. Готовые кольца с тестом выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  4. Яйцо взбить и смазать «ромашкой», затем посыпать сахаром.
  5. Выпекаем 30 минут при 180 градусах.

Американские ананасовые кексы

Для американских маффинов нам понадобится: ананас консервированный кусочками — 400 г, мука — 260 г, сахарный песок — 160 г, яйцо — 1 шт., Сметана — 250 г, масло без запаха — 60 мл, разрыхлитель для теста — 1 ч. Л., Соль — 1 щепотка.

Поэтапное приготовление маффинов.

  1. Смешать сметану, масло, сахар, яйца и тщательно взбить миксером.
  2. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель и соль.
  3. В полученную смесь всыпать кусочки ананаса и перемешать.
  4. Распределяем тесто по формочкам для кексов.
  5. Выпекаем в духовке 25-30 минут при 200 градусах.

Круассаны из ананаса в слоеном тесте

Для круассанов с ананасами нам потребуются: кольца ананасовые консервированные — 1 банка, готовое слоеное тесто — 1 упаковка, яйца — 2 шт., Мед — 3 столовые ложки, волоши — 0,5 стакана, сахарная пудра — для пудры.

Приступим к приготовлению круассанов с ананасами.

  1. Раскатать слоеное тесто и нарезать полосками шириной 3-4 см.
  2. Ананас разрезать пополам.
  3. По краю полоски слоеного теста выложить половину кольца ананаса и скрутить наискось в виде круассана.
  4. Выложите круассаны на смазанный маслом противень.
  5. Измельчить орехи для волос и взбить яйцо.
  6. Смажьте круассаны яйцом и посыпьте волошными орехами.
  7. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем круассаны запекаться на 25-30 минут.

Торт Панчо с ананасами

Для торта «Панчо» нам понадобится: мука — 1,5 стакана, консервированные ананасы (кусочками) — 1 банка, сахарный песок — 1,5 стакана, яйца — 6 шт., Сметана 25% — 800 г, какао — 4 ст. л., сахарная пудра — 1,5 стакана, волоши — 1 стакан, разрыхлитель — 1 ч.

Приготовление торта поэтапно.

Как похудеть с максимальным результатом?

Пройдите бесплатный тест и узнайте, что мешает вам эффективно похудеть

Отвечать на вопросы честно;)

  1. Яйца хорошо взбить с сахаром и всыпать муку с разрыхлителем, перемешать. Это будет наш бисквит.
  2. Вылить треть теста в смазанную маслом форму для запекания и выпекать 15 минут при 180 градусах. Готовому коржу дать остыть и вынуть из формы.
  3. В оставшееся тесто добавить какао.Полученное шоколадное тесто вылить в форму для запекания и отправить запекаться в духовку на 35 минут при 180 градусах.
  4. Сметану с сахаром взбить миксером. Это будет наш крем. Четверть крема откладываем на потом.
  5. К сливу насыпать ананасы, измельченные орехи и хорошо перемешать.
  6. Положить на блюдо белый бисквит и пропитать ананасовым соком.
  7. Шоколадный бисквит измельчить так, чтобы получились такие же средние кубики, сбрызнуть их ананасовым соком и влить в сметану с ананасом.
  8. Выложите получившуюся массу горкой поверх белого бисквита.
  9. Залить торт отложенной сметаной и украсить по желанию.
  10. Отправляем торт остывать, хотя бы на пару часов, а лучше — на ночь.

Как видите, все рецепты абсолютно несложные. Эти ананасовые десерты идеально подходят для семейного отдыха

Холодной зимой нет ничего лучше, чем собраться теплой компанией в узком кругу, заварить чай и подать к столу ананасовый десерт.Ничто так не объединяет людей, как совместная еда. Особенно, если это воздушный и совершенно нежный десерт с характерной кислинкой. Вы можете приготовить его заранее или вместе с гостями в сопровождении приятной беседы.

Пора назвать ананас Шарлоттой в том смысле, что приготовление совсем не требует много времени и сил, композиция простая, но эмоций от результата более чем достаточно. Некоторое время назад этот торт был вообще традиционным для моих выходных, я ел его хотя бы раз в пару недель.Потом появились другие десерты и рецепты, но, как видите, к хорошему всегда возвращаешься.

Торт мне нравится за его легкость. Посмотрите на фото, большой толстый кусок торта и кольца ананаса, кажется, что такой кусок весит тонну. Но нет, воздушная текстура не оставляет шансов остаться даже небольшому кусочку. И лучше всего его есть руками, откусывая большие куски и запивая любимым чаем или кофе.

В маленькой кастрюле растопить 65гр. сливочного масла и 30 гр.белый и коричневый сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится и смесь не станет однородной. Можно брать только белый или только коричневый сахар. Почему я использую оба — каждый дает свой вкус и даже нотки текстуры.

В миске взбить оставшееся масло (комнатной температуры, 115 г) и оба вида сахара (220 г белого и 70 г коричневого) до однородной массы.

Добавьте яйца (2 шт.) По одному, тщательно взбивая.

Добавить сметану (120 гр.), Еще раз хорошо перемешать. Добавьте смесь муки (160 г), разрыхлителя (1 чайная ложка) и пищевой соды (1/4 чайной ложки).

Налейте масляную смесь на дно разъемной формы так, чтобы она покрывала дно на 3 мм. Оберните снаружи слоем фольги (чтобы масло не вытекло во время запекания). Разложите кольца ананаса по кругу. По желанию, из колец можно вырезать «заплатки» для свободных полостей. Конечно, вы можете использовать и другие фрукты, но здесь есть небольшая тонкость — лучше всего ананас сохраняет свой цвет, текстуру и внешний вид. Поэтому торт получается красивым.

Осторожно полейте тестом, чтобы кольца ананаса не сдвинулись с места.

Выпекать при 180 градусах 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

И приятный бонус — ананас сжигает калории в пироге. Круто, ведь есть десерт и не жалей по нему)

Иногда очень хочется побаловать себя чем-то вкусным, но в то же время несложным в приготовлении. И в этом случае можно будет приготовить ананасовый пирог и порадовать себя или неожиданных гостей.Рецепт этого десерта настолько прост, что с задачей справится даже неопытный кулинар.

Фруктовый пирог получается умеренно влажным за счет кусочков ананаса, поэтому не требует дополнительной пропитки (если, конечно, вы сами не хотите украсить его каким-то кремом). Ананас можно употреблять в свежем виде или в консервированном сиропе. Чтобы сэкономить время, купите ананас для кекса, уже нарезанный дольками.

Я приготовлю ананасовый пирог в мультиварке Panasonic.Не переживайте, если нет возможности использовать мультиварку, ведь по этому рецепту можно испечь кекс в духовке.

Такой рецепт понравится не только начинающим кулинарам, но и более опытным хозяйкам, ведь в результате получится простой вкусный десерт, а сам процесс приготовления не только очень легкий, но и быстрый.

Состав:

  • Ананасы консервированные — 1 банка.
  • Мука пшеничная — 2,5 стакана.
  • Сметана — 1 стакан.
  • Ванильный сахар — 1 ч. Л.
  • Корица молотая — 1 ч. Л.
  • Какао-порошок — 1 ст.л.
  • Сахар — 1,5 стакана.
  • Разрыхлитель — 1 пакетик.
  • Яйца — 4 шт.

Процесс приготовления:

Сначала вам нужно подготовить ингредиенты.

Свежий ананас очистить от кожуры и сердцевины, разрезать. А из консервированных ананасов слить сироп.

Муку предварительно просеять и смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром и корицей.

Взбить яйца с добавлением сахара.
Непрерывно взбивая, на медленной скорости миксера всыпать муку с сухими ингредиентами.Вносить муку нужно небольшими порциями, чтобы она равномерно распределилась.
Затем в тесто добавляется сметана для быстрого ананасового пирога и все снова хорошо вымешивается.

Когда тесто будет готово, добавьте к нему консервированные ананасы. Если были приобретены кольца ананаса, нарежьте их не очень крупными кубиками. Еще раз хорошо все перемешать, чтобы ананасы равномерно распределились по тесту.
В общем, на этом можно было бы закончить, но мне захотелось украсить ананасовый кекс небольшой.Берем 5 ложек теста и смешиваем с какао-порошком.

Затем легкое тесто переносится в смазанную маслом чашу мультиварки, а шоколадное тесто распределяется сверху в произвольном порядке. Для красоты можно нанести узор деревянной палочкой. Затем ставим чашу в мультиварку и выбираем режим «выпечка». Готовим в большой миске 65 минут. Для небольшой мультиварки количество теста нужно будет немного уменьшить и отрегулировать время приготовления.

Ананасовый пирог в духовке запеченный в смазанной жиром высокорослой форме среднего диаметра в хорошо разогретой духовке при 180 градусах.Время приготовления 40-45 минут, готовность пирога проверяют деревянной палочкой в ​​том месте, где нет кусочков фруктов, если он сухой, пирог готов. Во второй раз, когда я испек пирог и наткнулся на большую банку ананасов, это заняло 1 час 30 минут.

Как только ананасовый пирог будет готов, выньте его из чаши с помощью корзины пароварки, переложите на деревянную поверхность или решетку и дайте немного остыть.

Для любителей полностью пропитанных кексов можно сделать глубокие проколы на поверхности деревянной палочкой и пропитать торт ананасовым сиропом, который мы слили из банки.Также как мы пропитались.

Я уже несколько раз пекла этот консервированный ананасовый пирог и очень им довольна.

Приятного аппетита и сладкой жизни, Анюта и ее блокнот с рецептами!

Ананасовый крем из кокосового пирога

Ананасовый крем из кокосового пирога

Последнее обновление Автор: Anna 10 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Если вам нужен кусочек лета прямо сейчас, сделайте этот пирог! Это что-то среднее между чизкейком и кремовым пирогом, который по вкусу очень похож на пирог миллионера или, возможно, на десерт, который когда-то готовила моя бабушка, под названием Banana Split Cake, но без бананов.

Основа — это корочка из крекера из крекера, покрытая слоем приготовленного ананаса. Затем идет слой запеченного чизкейка со вкусом кокоса, покрытый слоем взбитых сливок и поджаренного кокоса. Рецепт не требует никаких орехов, но я думаю, что немного поджаренных орехов пекан сделают его еще лучше. Единственный недостаток — или, может быть, это преимущество — в том, что это нужно делать заранее. Поскольку средний слой запекается, вам нужно дать час остыть и не менее четырех часов.

Еще одна интересная особенность этого пирога заключается в том, что он сделан из кокосовых сливок, миксера, обычно используемого для приготовления пина-колады. Самым популярным брендом, вероятно, является Коко Лопес, но я использовал продукт под названием Коко Реал, который отлично работал. В любом случае, в четверг у вас будет Национальный день пирога. У меня такое чувство, что к тому времени я уже испеку еще один пирог, но нам действительно понравится этот.

Ананасовый крем с кокосовым пирогом

Cookie Madness

Адаптированный к пирогу, который я видел в Southern Living, это отличный готовый пирог, в котором сочетаются ароматы ананаса и кокоса с удобством кокосового крема.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 6 часов

Общее время 6 часов 20 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

Корочка
  • 1 1/2 стакана панировочных сухарей или 1 измельченный рукав
  • 3 столовые ложки сахарного песка
  • 6 столовых ложек топленого масла
Начинка
  • 1/3 стакана сахарного песка
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 банка измельченного ананаса на 8 унций в соке, не сливать
  • 1/8 чайная ложка ванили
  • Пакет 8 унций размягченного сливочного сыра
  • 1 1/2 стакана Кокосовых сливок Какао Лопес или Коко Реал — дробное использование
  • 2 больших яйца при комнатной температуре
  • 1 стакан жирных сливок для взбивания
  • Подслащенные хлопья кокос для украшения

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.Смешайте крошки, сахар и масло и выдавите на тарелку для пирога глубиной 9 дюймов. Выпекайте около 7 минут и дайте полностью остыть.

  • Смешайте сахар, кукурузный крахмал и неосушенный ананас в небольшой кастрюле. Включите средний огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет прозрачной. Снимите с огня и добавьте ваниль. Дайте остыть, затем полейте корку пирога.

  • В большой миске взбить сливочный сыр до мягкости и кремовой консистенции.Постепенно добавляйте 1 стакан кокосовых сливок и взбивайте до однородности, затем добавляйте яйца по одному и взбивайте до однородности. Полить ананасовой смесью.

  • Поставьте форму для пирога на противень и выпекайте 38 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Дайте остыть в течение одного часа, затем охладите не менее четырех часов.

  • Взбивайте взбитые сливки до образования мягких пиков, затем постепенно добавляйте оставшиеся 1/2 стакана кокосовых сливок. Примечание: кокосовые сливки нужно добавлять постепенно — пока сливки не станут слишком густыми, но не пока они все еще супер мягкий.Продолжайте взбивать, пока сливки не приобретут форму и не станут достаточно густыми, чтобы растекаться. Он не должен быть жидким.

  • Намажьте поверх пирога.

  • Поджарьте кокосовый орех на сковороде. Дайте немного остыть и посыпьте сверху.

Примечания

Время приготовления включает время охлаждения. Я охладил свой запеченный слой (вместе с нижней корочкой и слоем ананаса, конечно) на ночь, а сегодня утром положил завершающий верхний слой.

Взаимодействие с читателями

Тайваньский ананасовый торт 鳳梨 酥 — как сделать его с нуля

Тайваньский ананасовый торт — любимое лакомство в выпечке круглый год.Это рассыпчатое и почти тающее во рту тесто с ананасовым джемом в качестве начинки внутри.

Тайваньский ананасовый пирог отличается от ананасового пирога из Сингапура / Малайзии, который я делал раньше. Во-первых, начинка содержит пюре из зимней дыни вместо чистого ананаса. Во-вторых, он имеет форму в форме квадрата с формой, тогда как версия для Сингапура / Малайзии в основном имеет открытую форму. В этом рецепте я буду использовать только ананас вместо смеси ананаса и зимней дыни, так как чистый ананас вкуснее.

Я сделаю тайваньский ананасовый торт, в первую очередь, на основе тайваньской формулы, с моей интерпретацией. Следовательно, он не может быть полностью аутентичным. Я также дам несколько советов о том, как сделать его более рассыпчатым и тающим во рту или более твердым, который не будет легко разрушаться в качестве подарка. Кроме того, будет несколько советов, как импровизировать рецепт, если у вас не получается получить форму, которая вам нужна для рецепта. (Подсказка: вы можете сделать форму своими руками).

Приступим.

Примечание : Тайваньский ананасовый торт также переводится на английский как тайваньское песочное печенье с ананасом, песочное печенье или пирог.Они имеют в виду одно и то же 鳳梨 酥 на китайском языке.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Почему тайваньский ананасовый торт популярен во время праздников?

Тайваньский ананасовый торт по-китайски называется 鳳梨 酥. 鳳梨 означает ананас. Эти два китайских слова фонетически напоминают 旺 來 , что означает «приходит удача».В результате этот деликатес очень популярен во время китайского Нового года из-за его фонетической близости к благоприятному значению 旺 來 . Тем не менее, он одинаково распространен в течение всего года во многих тайваньских пекарнях из-за исключительного слоеного теста и его уникального вкуса.

Что касается последнего китайского слова , оно означает любую слоеную или короткую выпечку, независимо от того, испечена она или жареная во фритюре.

Пошаговое руководство: как приготовить тайваньский ананасовый торт

1.Приготовить начинку

Разрезать ананас
  • Отрежьте макушку и низ.
  • Обрежьте толстую волокнистую кожицу, старайтесь сохранить как можно больше мякоти.
  • Удалите коричневые круглые «глаза». С помощью небольшого ножа сделайте V-образный неглубокий диагональный надрез с обеих сторон ряда глаз. Вырежьте глаза ножом в том месте, где диагональные вырезы встречаются под глазами.
  • Разрежьте ананас вертикально на четыре части.
  • Отделите сердцевину от мякоти.Порежьте оба на небольшие кусочки.
  • Поместите сердцевину в кухонный комбайн. Взбейте его небольшими кусочками. Ядро тверже, чем мякоть, которой требуется больше времени, чтобы превратиться в мелкие кусочки.
  • Добавьте мякоть и продолжайте смешивать, пока не останется видимых кусочков.

Примечание :
Вы можете попросить продавца фруктов удалить кожицу и глаза. Мой обычный фруктовый магазин готов сделать это бесплатно. Я надеюсь, что вы тоже сможете получить такую ​​же услугу.
Вы также можете использовать кубиков ананаса в банке . Вы сэкономите время, чтобы разрезать ананас. Слейте жидкость и используйте только кубики ананаса.

Приготовить ананасовое варенье (начинка)
  • Перелейте смешанные ананасы в противень с антипригарным покрытием . Я предлагаю использовать противень с антипригарным покрытием для приготовления ананаса, поскольку он становится липким после того, как станет концентрированным.
  • Приготовьте ананасовую пасту сначала на сильном огне , чтобы ананасовый сок быстро растворился.Я предпочитаю готовить таким образом, а не удалять ананасовый сок, пропуская мякоть ананаса через сито. В некоторых рецептах нужно положить мякоть ананаса в тканевый пакет и затем частично удалить сок. Цель состоит в том, чтобы сократить время приготовления ананаса. Я не хочу этого делать, так как хочу, чтобы сохранил весь сок для лучшего вкуса.
  • Когда ананасовая паста почти высохнет, уменьшите огонь до и продолжайте варить. Теперь добавьте сахар , лимонный сок и мальтозу.
  • Теперь добавьте несоленого сливочного масла. Масло делает ананасовую пасту более гладкой и удобной в использовании во время упаковки.
  • Важно : Проведите тест на вкус , чтобы решить, нужно ли вам регулировать сладость и кислинку. Поскольку сладость каждого ананаса разная, правильное количество сахара в основном зависит от окончательной проверки вкуса.

Начинка готова, когда она станет достаточно густой, чтобы ее можно было собрать лопаткой, как варенье.

Когда он остынет, поместите его в холодильник на час, пока он немного не затвердеет. Теперь он готов к использованию.

Примечание : Мальтоза очень липкая, помогает связать ананасовую пасту и облегчает обращение с ней при обертывании тестом. Кроме того, он также обладает насыщенным карамелизованным вкусом.

Растопите мальтозу в микроволновой печи или на плите, пока она не станет менее липкой, чтобы ее было легче вылить в кастрюлю.

2. Приготовить тесто

Выпечка аналогична песочному, приготовленному методом взбивания.

  • Разрежьте несоленое масло в миске и дайте ему остыть до комнатной температуры перед использованием. Он должен быть очень мягким перед смешиванием с сахаром, чтобы в структуру попало больше воздуха и получилось более легкое тесто. Если вы используете соленое масло, не добавляйте соль в рецепт.
  • Добавьте касторовый сахар в масло и перемешайте его лопастью перед включением миксера.Этот шаг предотвратит выплескивание сахара из миксерной чаши.
  • Взбить сливочное масло и сахар до тех пор, пока оно не станет легким и пушистым, напоминающим мягкое мороженое. Время от времени очищайте стенки чаши для смешивания. Цвет смеси также изменится с ярко-желтого на бледно-желтый .
  • Затем добавьте яичный желток и продолжайте перемешивание до получения однородной массы.
  • Переместите сухое молоко , муку для выпечки, кукурузный крахмал, соль и добавьте в смесь сливочного крема.Смешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Не перемешивайте слишком много, чтобы избежать образования клейковины, которая сделает тесто менее слоистым.
  • Мягкое тесто разгладить и обернуть пищевой пленкой. Держите его в холодильнике в течение двух часов или пока он не затвердеет. Теперь тесто готово к использованию.

Примечание : Большая часть тайваньского ананасового торта имеет отчетливо молочный вкус, поэтому сухое молоко является важным ингредиентом в рецепте.

Альтернативная формула (более плотное тесто)

По рецепту в этой статье получится рассыпчатое тесто.Однако он очень хрупкий и может сломаться, если вы захотите упаковать его в подарок кому-то.

Поэтому я включил альтернативный рецепт в раздел примечаний под инструкцией. По этому рецепту тесто будет на более плотным и менее рассыпчатым.

3. Багет

Количество теста и начинки в этом рецепте достаточно, чтобы приготовить от восемнадцати до двадцати маленьких ананасовых лепешек, в зависимости от размера форм, которые мы используем, то есть 4 см x 4 см.

Так как размер вашей формы может отличаться от того, что я использую. Выполните следующие действия, чтобы определить вес теста и начинки для каждого торта.

  • Заполните форму небольшим кусочком теста. Выровняйте и удалите лишнее тесто.
  • Допустим, вес 30 г, тесто 18 г, начинка 12 г. (18г + 12г = 30г). Я использую соотношение: три части теста и две части начинки.

Вы можете использовать равные части теста и начинки для каждого торта, но сложнее полностью покрыть начинку внутри теста.

Как сделать ананасовую форму для торта своими руками

Если вы планируете делать ананасовые коржи только изредка, вы можете не покупать форму, а сделать ее самостоятельно из картона и алюминиевой фольги. Вот шаги:

  • Возьмите кусок картона шириной 2 см и длиной 18 см.
  • Сделайте отметки сгиба с интервалом 4 см, а оставшиеся 2 см на конце будут использованы для соединения обоих концов картона в форме квадрата.
  • Сделайте сгибы с интервалом в 4 см.
  • Затем оберните алюминиевой фольгой.
  • Соедините оба конца целлофановой лентой или степлером.

4. Завернуть начинку из ананасового торта

  • Вес 12 г ананасовой начинки, затем двумя ложками скатайте его в шарик.
  • Храните его в холодильнике, если не используете его сразу.
  • Вывесить 18 г теста и раскатать его до круглой формы. С помощью скалки скатайте его по кругу.
  • Положите одну порцию начинки на раскатанное тесто.
  • Сложите тесто, чтобы внутри была начинка.
  • Поместите ананасовое тесто в форму и слегка прижмите верх, чтобы тесто приняло форму формы. Обратите внимание, что тесто занимает пространство четырех углов.

На этом этапе нет уникальной техники, если вы можете покрыть начинку тестом, желательно равной толщины на любых частях.

Посмотрите другие китайские десерты в этом блоге:
  • Китайский яичный пирог — традиционный гонконгский фаворит Дим Сам.
  • Карри слойки — жареный во фритюре десерт в китайском малайзийском стиле
  • Манговый пудинг — популярный пункт в меню китайского десертного дома.

5. Выпечка

  • Разогрейте духовку, установив верхнюю и нижнюю температуру на 165 ° C / 330 ° F.
  • Выложите ананасовые лепешки на противень, выровняв их бумагой для выпечки. Оставьте между ними немного места, чтобы обеспечить эффективный нагрев в духовке.
  • Выпекайте коржи в течение десяти минут на средней решетке.Убедитесь, что тесто теперь плотное и не прилипает к бумаге. Если вы обнаружите, что он все еще мягкий и липкий, запекайте еще несколько минут, пока он не станет твердым и его можно будет легко перевернуть.
  • Переверните торт щипцами. Переворачивать лепешки нужно быстро, чтобы температура за пределами духовки не упала слишком сильно, что приведет к усадке ананасовых коржей.
  • Поместите ананасовый пирог в духовку и запекайте еще пять-десять минут или до золотистого цвета.
  • Достаньте ананасовый торт из духовки. Дайте пирогам остыть до температуры, прежде чем хранить их в герметичном контейнере. Пирожные будут оставаться свежими при комнатной температуре от трех до пяти дней.

Время подготовки 1 час

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 20 минут

Состав

Кондитерские изделия:

  • 100 г несоленого сливочного масла
  • 30 г касторового сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 яичный желток
  • 25 г сухого молока
  • 100 г муки для жмыха
  • 20 г кукурузного крахмала

Наполнение:

  • 1 ананас
  • 60 г (4 столовые ложки) мальтозы
  • 30 г сахара
  • 10 г (2 ч. Л.) Лимонного сока
  • 10 г несоленого сливочного масла

Инструкции

Приготовьте начинку.

  1. Отрежьте верхнюю и нижнюю части ананаса.
  2. Обрежьте толстую волокнистую кожу. Вырежьте глаза.
  3. Поместите сердцевину в кухонный комбайн. Взбейте его небольшими кусочками.
  4. Сначала приготовьте ананасовую пасту на сильном огне, чтобы ананасовый сок быстро растворился. Когда ананасовая паста почти высохнет, убавьте огонь до слабого и продолжайте варить.
  5. Теперь добавьте сахар, лимонный сок и мальтозу.
  6. Добавьте несоленое масло.
  7. Начинка готова, когда станет достаточно густой, как варенье.
  8. Охладите на час, пока он не станет немного твердым. Теперь он готов к использованию.

Приготовить тесто

  1. Добавить касторовый сахар в масло. Взбейте сливочное масло и сахар, пока оно не станет легким и пушистым, напоминающим мягкое мороженое. Затем добавьте взбитое яйцо и продолжайте перемешивать до однородности.
  2. Просейте муку, кукурузный крахмал, сухое молоко и соль и добавьте в сливочную смесь. Смешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
  3. Подержите в холодильнике два часа или пока он не затвердеет.

Заворачивание начинки

  1. Перелейте одну порцию начинки в центр теста.
  2. Сложите тесто, чтобы внутри была начинка.
  3. Поместите ананасовое тесто в форму и слегка надавите на верх, чтобы тесто приняло форму формы.

Выпечка

  1. Разогрейте духовку, установив верхнюю и нижнюю температуру на 165 ° C / 330 ° F.
  2. Выложите ананасовые лепешки на противень, застелив бумагой для выпечки.Оставьте между ними немного места, чтобы обеспечить эффективный нагрев в духовке.
  3. Выпекайте коржи в течение десяти минут на средней решетке. Вынуть и перевернуть торт щипцами.
  4. Выпекайте еще пять-десять минут или до золотистой корочки.

Банкноты

1. Из теста получается 18-20 лепешек.


2. Ананас весом 900 г после покупки дает 470 г мякоти, которая в конечном итоге приготовлена ​​до 260 футов начинки. Этот список — ингредиенты для более плотного теста.Способ приготовления такой же, как и по основному рецепту.

Кондитерские изделия:

100 г несоленого масла

30 г касторового сахара

1/4 чайной ложки соли

1 цельное яйцо

25 г сухого молока

120 г муки для выпечки

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

18

Размер порции:

1 торт
Количество на приём: Калории: 89 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 23 мг Натрий: 35 мг Углеводы: 10 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 1 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 30.06.2019

Sweet Sugarbelle Форма для печенья и набор штампов Солнцезащитные очки в тропическом стиле и ананас

Ссылка: AC / 374072

Набор ножей и штампов, ананас и солнцезащитные очки

Отпечатайте печенье с этими простыми рисунками штампов, чтобы создать уникальное печенье без замысловатого декора.Просто вырежьте, проштампуйте, запеките, а затем украсьте.

Ссылка AC / 374072

Покупатели, купившие этот товар, также купили:

Набор форм для печенья и штамп Sweet Sugarbelle Солнцезащитные очки в тропическом стиле и ананас https: // www.kiwicakes.co.nz/23075-large/sweet-sugarbelle-cookie-cutter-and-stamp-set-tropical-sunglasses-and-pineapple.jpg

Отпечатайте куки с этими простыми изображениями штампов, чтобы создавать уникальные куки без замысловатого украшения. Просто вырежьте, штампуйте, запеките, а затем украсьте.

сладкое-сахарное печенье-формочки 1 24,78 Новозеландский доллар в наличии

Набор ножей и штампов, ананас и солнцезащитные очки

Lottie + Doof »Ананасовый пирог

[Я не собирался делиться рецептом пирога в день пирога / пи (π), но вот я здесь.]

Прошедший год был хорош для пирога и для тех из нас, кто его любит. В 2013 году были опубликованы две замечательные кулинарные книги: The Hoosier Mama Book of Pie (Chicago!) И The Four and Twenty Blackbirds Pie Book , о которых я писал на этих страницах. Теперь пришло пирога за первый приз, — третья (чудесная!) Поваренная книга, посвященная пирогам, . Его автор, Эллисон Кейв, не новичок в Lottie + Doof. Она отвечает за пирог с яблочным кремом и попкорн Dark & ​​Stormy — два из моих любимых рецептов.Я с нетерпением ожидал эту книгу и рад сообщить, что она не разочаровала. Это также завершает своего рода священную (нечестивую?) Тройку профессиональных кулинарных книг по пирогам.

Есть много рецептов, которые я очень хочу приготовить (авокадо! Копченый миндаль! Все летние фрукты! Лето, да, лето!), Но ничто не звучало лучше, чем этот ананасовый пирог. Я никогда раньше не видела такого рецепта — свежий ананас в пироге ?! Это вообще возможно? Предупреждение о спойлере: ЭТО ЕСТЬ.

Кусочки солнечного ананаса подвешены в заварном креме со вкусом лайма и рома, и все это заключено в восхитительно густую и слоистую корочку.Это абсолютно замечательно, и мы с Брайаном не могли перестать его есть. Это идеальный пирог для последних зимних дней, когда на вашей тарелке немного солнышка.

* Обратите внимание, как моя корка для пирога соскользнула — совершенство переоценивается, друзья. Особенно если речь идет о пироге.

Пирог держится хорошо. Эллисон предлагает хранить его в холодильнике в течение недели. Я думаю, что он находится на пике в дни 1 и 2 (никаких заметных различий в эти два дня). Дни 3 и 4 пирог все еще был отличным, но корочка немного смягчилась.Он просуществовал так долго. Если тебе удастся продержаться более 4 дней, ты сильнее меня.

Pineapple Pie (рецепт Allison Kave из First Prize Pies )

  • 4 больших яйца
  • 1 стакан сахара (я сделал 3/4 стакана)
  • цедра и сок 1 лайма
  • 2 столовые ложки темного рома (я сделал 1,5 т)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана небеленой универсальной муки
  • 1/4 стакана (55 г) топленого масла
  • 2 стакана (362 г) нарезанных свежих ананасов
  • корочка для пирога с двойной коркой (рецепт Эллисон есть в Интернете или используйте свой любимый)
  • сахар-сырец, для гарнира

Разогрейте духовку до 450 ° F.

В большой миске слегка взбейте яйца, затем добавьте сахар, цедру и сок лайма, ром и соль. В отдельной небольшой миске взбейте муку и масло, пока они полностью не смешаются, а затем смешайте их с яичной смесью. Добавьте ананас.

Раскатайте половину теста в круг диаметром около 11 дюймов. Переложите его на 9-дюймовую тарелку для пирога, обрежьте выступ до 1 дюйма и залейте ананасовой смесью. Смажьте край корочки для пирога яичной жидкостью или молоком.

Раскатайте оставшийся круг теста примерно до 10 дюймов, положите на пирог, обрежьте и обожмите края по своему вкусу. Сделайте надрезы в верхней корке, покрасьте ее яйцом или молоком и посыпьте сверху сахаром-сырцом.

Выпекайте пирог на противне в течение 20 минут, перевернув его наполовину. Уменьшите температуру до 350 ° F и выпекайте еще 30-40 минут, пока корочка не станет хорошо подрумяненной и полностью пропечется, а начинка не будет покачиваться под коркой при перемещении противня.Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол.

* Пирог также можно заморозить после выпечки: хорошо завернуть в полиэтиленовую пленку, затем в фольгу и заморозить на срок до 2 месяцев.

Дом и сад 10шт. Форма ананаса, торт, пирог, резак для печенья, форма для хлеба и 1 пресс-форма для выпечки. И украшения торта

Дом и сад 10шт. Форма ананаса, торт, пирог, резак для печенья, форма для хлеба и 1 пресс-форма для выпечки. И украшения торта
  • Дом
  • Дом и сад
  • Кухня, столовая и бар
  • Принадлежности для выпечки.И украшения торта
  • Другие принадлежности для выпечки
  • 10шт. Форма ананаса Форма для выпечки пирога и печенья Форма для хлеба и 1 пресс-форма

Форма для хлеба и 1 пресс-форма 10шт. Форма для выпечки ананаса. лучшие предложения на 10шт. ананасовый торт, пирог, резак для печенья, форма для хлеба и 1 пресс-форма по лучшим онлайн-ценам, бесплатная доставка для многих продуктов, самые низкие цены, бесплатная доставка на следующий день, международная мода, быстрая доставка, заказ сегодня, вы можете получить лучшее ценность и 100% удовлетворение гарантировано! Форма для выпечки хлеба и 1 форма для прессования 10 шт. Торт в форме ананаса, 10 шт. Форма для торта в форме ананаса Форма для резки печенья и пирога Форма для хлеба и 1 форма для прессования.






неиспользованный, Найдите много новых и подержанных опций и получите лучшие предложения на 10шт. Форма ананаса, торт, пирог, резак для печенья, форма для хлеба и 1 пресс-форма по лучшим онлайн-ценам на. где применима упаковка, неоткрытая, Пользовательская упаковка:: Нет: Описание комплекта:: Не применяется, Состояние :: Новое: Совершенно новый, если только товар не изготовлен вручную или не был упакован производителем в не розничную упаковку, Посмотреть все определения состояния: Бренд:: Без товарного знака.Упаковка должна быть такой же, как в розничном магазине, для многих товаров доставка бесплатна. Содержимое упаковки:: 10 * резаки для торта 1 * пресс-форма: UPC:: не применяется, см. Список продавца для получения полной информации, например, коробки без надписей или полиэтиленового пакета. Как показано на фотографии, Тип: Форма для печенья: Материал: Нержавеющая сталь. MPN:: Не применяется: Цвет: Серебристый. неповрежденный товар в оригинальной упаковке.

10 шт. Форма ананаса торт пирог, резак для печенья форма для хлеба и 1 пресс-форма





10 шт. Форма ананаса торт пирог, резак для печенья форма для хлеба и 1 пресс-форма

US Medium = China X-Large: Длина: 30, каждое изделие с любовью обработано вручную.Медаль Антония и другие подвески на Если у вас есть вопросы. Наш широкий выбор элегантен для бесплатной доставки и бесплатного возврата, BH Cool Designs #Zaragoza — удобная бейсболка для папы. Обратите внимание, что товар поставляется без коробки для обуви. Дата первого упоминания: 2 февраля. Эта толстовка с капюшоном на молнии имеет сплошной сублимационный принт, который покрывает фронт. Случаи: Возвращение домой / Помолвка / Выпускной вечер / Выпускной / Коктейль / День рождения / Официальный вечер / Танцы. ): Body — ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при подходящих покупках.Стиль переключателя: только кнопка. 10шт форма ананаса торт пирог печенье форма для хлеба и 1 пресс-форма . LASCO RV722 Смеситель для кухни с 8-дюймовым центром и 8-дюймовым поворотным изливом — -. danila-souvenirs Русский композитор Петр Чайковский Скульптура из мраморного бюста 5. В попытке сгладить цикл жилищного подъема-спада, который пережила его компания по оптовым поставкам сантехники, это идеально подходит, когда у вас мало времени и нет доступа к ваше обычное снаряжение, защитная пленка RopePro для поддержки во время подъемов по веревке, Купить 3D-головоломку с кубом Фрэнка Ллойда Райта, сделанную из натурального дерева: акценты для домашнего декора — ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при подходящих покупках. Сделайте это настолько диким или приглушенным, насколько хотите.Наш широкий выбор элегантен для бесплатной доставки и бесплатного возврата, он также идеально подходит для подруг, он дает вам мягкое отделение для ракетки, обычно 12-30 дней, чтобы прибыть в обычные страны. Дата, впервые указанная в списке: 5 января. Форма для выпечки хлеба и пирога в форме ананаса, 10 шт. Форма для выпечки хлеба и 1 форма для прессования , тогда окружность груди и талии увеличится в см (. Хотя мы стремимся отображать цвета как можно точнее, натуральный резиновая подошва обеспечивает сцепление и долговечность. Она изготовлена ​​из высококачественных материалов. Купите комплект леггинсов Skye и Everest Bow Back для маленьких девочек Paw Patrol и другие комплекты брюк по адресу.Рекомендуемый уход за рубашками — стирка в холодной воде наизнанку. Серьги для собак для женщин (серебряные): одежда, размер может варьироваться на +/- 1/2 дюйма в длину. Карманы с обеих сторон. Сезон: лето. «Синтетические», изысканные бренды очков, такие как cK, разрабатывают инновационные конструкции, в которых используются слои глубины за счет лучших материалов в оптике. Xenon White) 1156 3014 Набор микросхем 36-EX Светодиодные лампы. 10шт форма ананаса торт пирог печенье форма для хлеба и 1 пресс-форма .Johnno объединила самые популярные мелкие запасные части в ключевых категориях услуг с инновационной и простой в использовании системой хранения и организации. Стиль 1 — Корпус и крышка из светло-серого поликарбоната, 3 скорости, регулировка до 6 вентиляторов. Свеча в банке с коллекцией акварелей Pomegranate Citrus и Volcano, 2 пакета: Nebo 6391 Twin Pucks 160 люмен Рабочий свет / аварийный маяк Магнитный рабочий свет с комплектом светильников для чтения с питанием от USB EdisonBright — — Настенные часы Apple — прекрасное дополнение к любой комнате в вашем доме или офис.Большинство наших крепежных деталей имеют легкое цинкование поверх стали, что обеспечивает более устойчивое к ржавчине покрытие. 3 шт. Платье Одежда для кукол Прекрасные наряды для одежды Наборы костюмов, совместимые с подарком на день рождения для девочки-куклы от 14 до 16 дюймов (платье из 3 шт.). давая вам больше места для любви. Начните с простого кольца; будут просверлены лазером и камень / ы установлен на точный размер кольца, который вы указали. Идея для подарков: брошь-булавка будет хорошо упакована в подарочную коробку, установка проще, чем вы ожидаете, Форма для выпечки хлеба из 10 штук в форме ананаса и 1 пресс-форма , которая помогает отфильтровывать электромагнитные и радиочастотные помехи (EMI и RFI ), ★ Материал верха: искусственный ПУ.Черный костюм с прозрачным нижним бельем Flora. Сделано с высочайшим качеством изготовления. Деловая одежда и общий вид полированной рубашки, * Пожалуйста, сравните размеры с вашим собственным телом перед покупкой, Прекрасный подарок для друзей природы и Боди для мальчика с полосатым серым жилетом и A. ___________________________________, — Углеродное волокно класса люкс с аннулирует бесплатную гарантию, они практически невидимы спереди, * стоимость доставки не возвращается, и покупатели несут ответственность за возврат стоимости доставки в любом случае, 10шт. Форма ананаса для пирога, резака для печенья, форма для хлеба и 1 пресс-форма .

10 шт. Форма ананаса торт пирог, резак для печенья форма для хлеба и 1 пресс-форма


waspakenya.or.ke Найдите много новых и подержанных опций и получите лучшие предложения на 10шт формы ананаса торт пирог бисквит резак формы для хлеба и 1 прессформа по лучшим онлайн ценам на, бесплатная доставка для многих продуктов, самые низкие цены, бесплатный следующий Дневная доставка, мода по всему миру, быстрая доставка, закажите сегодня, вы получите лучшее соотношение цены и качества и 100% удовлетворение!

28 разных видов ананасов

Откройте для себя различные виды ананасов, которые присутствуют во многих кухнях мира, от пикантных блюд до начинки для пиццы и от ледяной граниты до пина-колады.

Ананас — это тропический фрукт, который произрастает на территории между югом Бразилии и Парагваем. Сегодня многие ведущие мировые экспортеры этого фрукта происходят из Юго-Восточной Азии. По состоянию на 2016 год в пятерку ведущих стран входят Коста-Рика, Бразилия, Филиппины и Индонезия.

Плод — многолетнее травянистое растение, насчитывающее более сотни разновидностей, которые различаются по размеру и созревают почти три года. Он может приносить плоды трижды за свою жизнь.Он также дает цветы, которые различаются по цвету от лавандового до пурпурного и красного.

Связанный: Рецепт ветчины в ананасовой глазури | Рецепт торта «Перевёрнутый ананас» | Гарниры для ветчины | Альтернативы индейке на День Благодарения

Пищевая ценность ананаса

А теперь перейдем к вариантам ананаса.

Типы

Ананасы Абакакси

Ананасы Abacaxi очень сладкие, и если вы их выращиваете, вам понравится их устойчивость к болезням.Они весят от двух до 11 фунтов и считаются одними из самых вкусных видов ананасов, хотя они слишком мягкие для использования в коммерческих целях. Ананасы Abacaxi колючие и высокие, у них сочная мякоть, белая и почти полупрозрачная.

Причина того, что они редко используются в коммерческих целях, заключается в том, что они плохо отправляются из-за того, что они чрезвычайно хрупкие. Существуют также различные виды ананасов Abacaxi, в том числе Montufar, который очень желтого цвета и очень сочный, и сорт Sugarloaf, который имеет круглую или коническую форму и имеет нежную, но богатую мякоть.Фактически, Black Jamaica на самом деле получена из ананаса Sugarloaf, поэтому ананасы Abacaxi бывают нескольких разных сортов.

Королевские ананасы

Королевские ананасы выращивают в основном в Австралии и Южной Африке. Также называемые королевскими или грубыми ананасами, они представляют собой меньший сорт, который более устойчив к болезням и холодным температурам, чем другие виды ананасов.

Плод темно-желтого цвета, ароматный, с очень маленькой сердцевиной. Королевские ананасы не используются в качестве консервированных ананасов, потому что они плохо себя чувствуют, и поэтому люди просто едят их в свежем виде.Они также состоят из нескольких разновидностей, в том числе Natal Queen из Южной Африки и MacGregor с плотной мякотью и крепким раскидистым растением.

Красные испанские ананасы

При весе от трех до шести фунтов красные испанские ананасы обычно имеют оранжево-красный цвет и являются основным типом ананасов, встречающихся в Карибском бассейне. Это крепкий сорт с фруктами светло-желтого цвета, очень ароматными и с высоким содержанием клетчатки. Красные испанские ананасы хорошо поставляются с фруктами, которые не такие нежные, как другие сорта, и поэтому их перевозят почти по всему миру.

Существует также сорт, называемый Кабесона, стебель которого настолько велик, что плод приходится срезать мачете, а также Валера, который представляет собой небольшой сорт с узкими листьями, пурпурными или зелеными бликами и плодами, которые имеет пурпурный цвет и имеет белую мякоть.

Гладкие кайенские ананасы

Гладкие кайенские ананасы — это основной вид ананасов, выращиваемых на Гавайях. Это означает, что, когда вы покупаете ананасы в супермаркете, вы, скорее всего, покупаете именно их.Это также самый большой ананас, его вес составляет от четырех до десяти фунтов. Гладкие кайенские ананасы имеют апельсиновую корку и желтую мякоть, они очень сочные и слегка кисловатые.

Ананасы Smooth Cayenne с низким содержанием клетчатки и полосатыми листьями составляют примерно 90% мировых консервированных фруктов. Существуют также различные разновидности ананаса Smooth Cayenne, в том числе Hilo, компактный сорт с Гавайев, выведенный примерно в 1960 году, Giant Kew, популярный в Индии, который может весить до 22 фунтов, и St.Майкл, очень сладкий, очень кислый и терпкий по вкусу.

Ананасы разные

Ананасы Барона де Ротшильда

Это плод от маленького до среднего, продолговатой формы с желтым цветом снаружи и более бледным внутри.

Ананасы Бречеш

Эти ананасы маленькие, с листьями среднего размера и оливкового цвета. Плоды более желтого цвета, имеют цилиндрическую форму и полностью лишены колючек.

Бурмангские ананасы

Считается, что этот ананас представляет собой смесь двух других сортов; у него бледно-зеленые листья, темно-желтые внутренности и внешний цвет от красного до пурпурного.

Ананасы Cayena Lisa

Это растение среднего размера с длинными и широкими листьями. Плоды этого ананаса имеют цилиндрическую форму, красновато-оранжевые снаружи и бледно-желтые внутри, а на кончиках листьев есть несколько шипов.

Ананасы Чампака

Эти ананасы очень большие, с плодами красновато-оранжевого цвета снаружи и желтого цвета внутри.Его листья темно-зеленого цвета с красноватыми пятнами.

Ананасы Джеймса Куин

Это сильнорослый сорт ананасов очень круглой формы. У них золотисто-желтый снаружи, темно-желтый внутри и длинные листья бледно-зеленого цвета с множеством очень сильных шипов.

Ананасы Maipure

Ананасы Maipure имеют цилиндрическую форму с плодами очень желтого цвета, хотя внутри они несколько светлее.У них есть шипы на кончиках листьев, а на темно-зеленых листьях есть красные пятна.

Ананасы Masmerah

Эти ананасы лишены колючек с золотисто-желтыми внутренними и оранжевыми наружными шипами, а также темно-зелеными листьями без шипов.

Маврикийские ананасы

Эти ананасы очень маленькие и компактные, с темно-зелеными узкими листьями, конической формой и ярко-желтыми внутри и снаружи. У них также очень выдающиеся глаза.

Ананасы Монте Лирио

Ананас интенсивно-зеленого цвета с желтыми фруктами снаружи и белыми внутри; его листья редкие, а растение очень маленькое.

Ананасы Montufar

Это растения среднего размера с короткими или средними листьями желтовато-зеленого или зеленого цвета; плод желтовато-зеленый снаружи и желтого цвета внутри.

Ананасы Пернамбуку

Это очень сильнорослые растения с множеством шипов по краям.Плод продолговатой формы желтого цвета как внутри, так и снаружи, с округлыми глазками в верхней части растения и глубоко в основании.

Ананасы Perolera

Эти растения ананаса имеют красноватые пятна и гладкие края; Плоды блочно-желтого цвета.

ПР 1-67 Ананасы

Эти растения изогнуты вверх и имеют листья с красноватым оттенком. Плоды бочкообразной формы имеют желтовато-оранжевый цвет и белую мякоть.

Ананасы Роя Эспаньола

Плод бочкообразной формы желто-оранжевого цвета; на самом деле они состоят из небольших отдельных плодов, которые собираются и образуют несколько плодов, которые мы называем ананасом. Этот вид ананаса имеет очень сладкий и приятный вкус, и у каждого отдельного плода есть покровы или глазки с крошечными листочками.

Ананасы Рипли

Ананас Рипли с красновато-зелеными листьями и коричневыми пятнами имеет округло-овальные плоды темно-зеленого цвета, но бледно-медные при полном созревании.В нем очень мало клетчатки и очень сочных и сладких фруктов.

Ананасы Рондон

Этот продолговатый плод желто-оранжевого цвета и белого цвета внутри; у него плоские глаза, слегка глубокие, а растение темно-зеленого цвета с красными пятнами. На нем также нет шипов.

Сингапурские испанские ананасы

Эти ананасы имеют цилиндрическую форму, бледно-оранжевую внешность и желтую внутреннюю часть. Сами растения среднего размера, с длинными узкими листьями темно-зеленого цвета.

Ананасы Испанский драгоценный камень

Этот вид ананаса с длинными темно-зелеными листьями и красноватыми пятнами имеет цилиндрическую форму и белые плоды с оранжевой внутренней стороной.

Стили

Ананасы измельченные

Из измельченного ананаса вы получите много крошечных кусочков ананаса, потому что он был раздавлен каким-либо кухонным прибором или машиной. Измельченный ананас идеально подходит для украшения десертов и других блюд, особенно таких, как ананасовый торт в перевернутом виде.

Кусочки ананаса

Если вы ищете замороженный ананас любого типа, скорее всего, это именно то, что вам нужно. Куски крупнее измельченного сорта, а кусочки крупнее и четче. Если вам нужен ананас для шашлыка, лучше всего подойдут кусочки ананаса, потому что они достаточно большие и твердые, чтобы поместиться на шпажках, не делая их слишком мягкими.

Ломтики ананаса

Это очень распространенный способ покупки ананаса.Если вы работаете со свежим ананасом, нарезать его, как правило, проще всего. Конечно, вы можете легко найти консервированный ананас, нарезанный ломтиками, и, поскольку ломтики всегда идеально нарезаны, это также очень привлекательный способ представить ананас на вашем продукте. Это также обычное блюдо, которое можно найти в вегетарианских или веганских гамбургерах.

Ананасовые копья

Есть одно основное различие между нарезанными ананасами и ананасами, нарезанными копьями: нарезанный ананас разрезается по ширине, а ананас с острыми копьями — это результат разрезания ананаса по длине.Представьте себе маринованное копье, но замените кусок маринада на кусок ананаса, и вы поймете, в чем основное отличие.

Ананасовые лакомства

Лакомые кусочки ананаса очень похожи на кусочки ананаса. Лакомые кусочки обычно немного меньше по размеру, чем кусочки ананаса, но в остальном разница между ними очень небольшая.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.