Песочное тесто в хлебопечке: Песочное тесто в хлебопечке — 7 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Как сделать тесто для пиццы в хлебопечке: 5 рецептов, особенности приготовления

Приготовить тесто для пиццы в домашних условиях по силу каждому, особенно если на помощь придет «умная» кухонная техника. Так, тесто для пиццы в хлебопечке делается немного быстрее, чем своими руками, при этом без участия самой хозяйки, которая в это время может отдохнуть или заняться другим полезным делом. Нужно сказать, что хлебопечка не только замешивает тесто, но и при этом его подогревает, в результате чего тесто выходит особенно нежным и эластичным. Так что если в доме имеется этот агрегат, приготовление основы для пиццы лучше доверить ему.

Особенности технологии

Технология приготовления теста для пиццы в хлебопечке отличается от замешивания его собственноручно, и эти тонкости не помешает знать, чтобы результат оправдал ожидания:

Некоторые хлебопечки имеют режим замеса, который так и называется – «Пицца». При наличии такого режима выбирать нужно его. В другом случае выбираются программы «Бездрожжевое тесто» или «Дрожжевое тесто» в зависимости от выбранного рецепта.
Закладывать компоненты в хлебопечку нужно в том порядке, что указан в рецепте. Очень часто такие рецепты составляются самим изготовителем прибора. Обычно первыми закладываются подогретая до 26–28 градусов вода, масло, мука, после чего в муке делается углубление, куда добавляются остальные продукты.
Муку перед использованием для приготовления теста для пиццы в хлебопечке нужно просеять вручную – это сделает тесто нежнее и пышнее, предотвратит попадание в него мучной моли или ее личинок.
Выпекать основу для пиццы в хлебопечке нежелательно. Делать это лучше в духовке, разогретой перед этим до максимальной температуры.
Еще вкуснее тесто для пиццы будет, если в него при замесе добавить немного пряных трав, сушеного чеснока или лука.

В хлебопечке можно сделать как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Причем дрожжевое тесто можно приготовить для тонкой пиццы или пышное.

Выбор рецепта будет зависеть от вашего вкуса.

Дрожжевое тесто для тонкой пиццы в хлебопечке

Состав:

мука пшеничная – 0,4 кг;
вода – 0,25 л;
сухие дрожжи – 10 г;
соль – щепоть;
рафинированное растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

Просейте муку.
Подогрейте немного воду.
Смешайте воду с маслом, влейте ее в емкость хлебопечки.

Всыпьте муку.
В муке сделайте углубление, всыпьте в него дрожжи и соль.
Выберите подходящую программу приготовления теста. В некоторых хлебопечках это будет программа «Пицца», однако в большинстве моделей подходящая программа называется «Дрожжевое тесто». Можно выбирать режим «Хлеб».
После завершения выполнения программы, на что уйдет 45–90 минут в зависимости от модели хлебопечки, можно вынуть готовое тесто. Его останется только раскатать и выпечь.

Приготовленное по данному рецепту тесто требует тонкой раскатки. Еще лучше будет, если его удастся растянуть руками, как это делают профессиональные пекари. В этом случае основа для пиццы получится нежнее.

Пышное тесто для пиццы в хлебопечке

Состав:

мука пшеничная – 0,3 кг;
сахар – 30 г;
сухие дрожжи – 2,5 г;
соль – 5 г;
вода – 0,2 л;
сливочное масло – 40–45 г.

Способ приготовления:

Подготовьте все компоненты, указанные в рецепте.
Заложите продукты в чашу хлебопечки в следующей последовательности: подогретая вода, просеянная мука, соль, сахар, сухие дрожжи, размягченное масло.
Запустите подходящую программу («Хлеб», «Пицца», «Дрожжевое тесто»).
После того как хлебопечка замесит тесто, его нужно будет растянуть руками, примять в центре, оставив по краям бортики, смазать соусом, положить начинку и выпечь в духовке, подогретой до 250 градусов.

Тесто для пиццы по этому рецепту получается пышным и очень вкусным, так что оно не покажется лишним.

Песочное тесто для пиццы в хлебопечке

Состав:

мука пшеничная – 0,32 кг;
молоко – 0,25 л;
сметана – 100 г;
сливочное масло – 0,18–0,2 кг;
яйца куриные – 2 шт.;
сода – 5 г.

Способ приготовления:

Положите в сметану соду, размешайте, подождите пока сода «погасится».
Просейте муку.
Взбейте яйцо.
Подогрейте немного молоко и смешайте с яйцом.

Влейте молоко, смешанное с яйцом, в чашу хлебопечки.
Добавьте к молочно-яичной смеси сметану.
Растопите сливочное масло, влейте его к остальным ингредиентам.
Засыпьте в емкость хлебопечки муку.
Запустите программу «Бездрожжевое тесто» (или «Песочное тесто»).
После звукового сигнала, возвещающего о завершении программы, выньте тесто из хлебопечки и тонко раскатайте.

Тесто, сделанное в хлебопечке по указанному рецепту, больше подходит для тонкой пиццы.

Пряное тесто для пиццы в хлебопечке

Состав:

мука пшеничная – 0,5 кг;
вода – 0,25 л;
сухие дрожжи – 7–8 г;
оливковое масло – 25 мл;
сахар – 30 г;
соль – 5 г;
сушеный базилик или смесь итальянских трав – 5 г.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты. Не забудьте просеять муку и слегка подогреть воду.
Влейте в чашу хлебопечки воду и масло.
Всыпьте сахар и соль.
Добавьте муку и дрожжи.
Запустите режим приготовления дрожжевого теста.
Перед последним замесом добавьте пряные травы.
Окончательно вымешанное тесто раскатайте и используйте для выпекания пиццы.

Такую основу для пиццы можно выпекать и без начинки. Разумеется, это будет уже не пицца, а просто очень вкусный и ароматный хлеб.

Сдобное тесто для пиццы

Состав:

мука пшеничная высшего сорта – 0,5 кг;
сухие дрожжи – 15 г;
растительное или растопленное сливочное масло – 150 мл;
яйца куриные – 2 шт.;
молоко – 0,25 л;
сахар – 25 г;
соль – 10 г.

Способ приготовления:

Дважды просейте муку, чтобы насытить ее кислородом.
Немного подогрейте молоко, чтобы оно стало как парное.
Влейте молоко в ведерко хлебопечки.
Всыпьте подготовленную муку.
Сделайте в муке небольшое углубление, всыпьте туда дрожжи.
Растопите масло, влейте туда же.

Взбейте яйца, добавив в них соль и сахар.
Заложите яичную смесь в емкость хлебопечки.
Запустите режим, подходящий для приготовления дрожжевого теста.

После завершения работы хлебопечки вы получите очень вкусное тесто, которое напоминает тесто для пирожков.

Выбор рецепта теста для пиццы иногда зависит от того, какая у нее будет начинка, ведь существуют классические рецепты, не предусматривающие нескольких вариантов. Однако чаще всего выбор теста основывается только на индивидуальных вкусовых пристрастиях людей. Но какой бы рецепт теста для пиццы ни был бы выбран, хлебопечка любой модели справится с его приготовлением на отлично.

Дата: 14.11.2016.

Обновлено: 27.11.2018

Фото:nakormi.com

Тесто. Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней пекарни

Песочное тесто для разной и восхитительно вкусной выпечки

Если вы хотите приготовить мясной пирог – не покупайте готовое тесто, а приготовьте сами. Это совсем несложно, а результат будет даже вкуснее.

Ингредиенты:

210 г пшеничной муки2 яйца65 г сливочного масла или маргарина250 г свинины1 луковица2 средние или 4 маленькие картофелинымолотый черный перец на кончике ножасоль по вкусу

Ориентировочное время подготовки: 1 час.

Время выпекания: 25-30 минут.

Ингредиенты

Свинина – 500 г

Морковь – 80 г

Лук – 60 г

Мука – 2,5 стакана

Сливочное масло – 150 г

Сметана – 50 г

Яйца – 1 шт.

Соль – 1 ч.л.

Разрыхлитель – 10 г

301 кКал
50 мин.
50 мин.

Пирожки быстро и вкусно в домашних условиях

Сразу признаюсь, что пeсочную основу для пиpожков я использую не часто. Нам больше нравится дрожжевое тесто, иногда готовлю слоеное или просто завожу на кефире. Но бывают моменты, когда хочется все радикально изменить и выдать что-то новое.

Необычной формы пирожки, украшенные в виде цветка, я попробовала у своих знакомых. Выпечка ярко смотрелась на столе и выделялась среди других булочек и пампушек. Рука непроизвольно тянулась к ней, ее хотелось отпробовать в первую очередь. Рассыпчатая корочка изделий, с нежной сочной начинкой понравилась всем. Теперь, этот вариант и в моей копилке pецептов.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3221.5 ккал	белки 52 г	жиры 206 г	углеводы 237.6 г
100 г блюда
ккал 303.9 ккал	белки 4.9 г	жиры 19.4 г	углеводы 22.4 г

Как сделать песочное тесто?

Состав песочного теста может существенно или незначительно отличаться от классики, но всегда требует соблюдения определенных пропорций.

Основа песочного теста – сливочное масло, маргарин или растительное масло в случае с созданием постной основы.
Зачастую состав дополняют яйцами или желтками для получения более нежной и рассыпчатой структуры выпечки.
Из жидких составляющих может добавляться молоко или кефир, сметана или майонез, а в отдельных случаях вода.
Технология приготовления песочного теста не требует длительного вымешивания. Крошку просто собирают в ком и помещают на некоторое время в холодильник.
Подобное тесто редко готовится с добавлением дрожжей, а зачастую предполагает участие гашеной соды или разрыхлителя.

Песочное тесто – классический рецепт

Песочное тесто – рецепт, требующий для исполнения минимум времени и усилий особенно если производить замес в кухонном комбайне или стационарном миксере. Порцию сахара можно уменьшить или вовсе исключить из состава вместе с ванилью, если основа предназначена для несладкой выпечки или закусочных тарталеток.

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
мука – 420 г;
масло сливочное – 300 г;
сахарный песок – 140 г;
сахар ванильный – 2 ч. ложки;
соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Мягкое сливочное масло взбивают с обычным и ванильным сахаром.
Добавляют яйцо с солью, снова взбивают.
Всыпают порциями просеянную муку, размешивают.
Собирают песочное тесто руками в ком, помещают минут на 30 в холодильник, обернув основу пленкой.

Рецепт песочного теста для пирога

Бюджетный вариант основы для вкусного пирога – простое песочное тесто, замешанное на маргарине. Если начинка будет несладкая, порцию добавляемого сахара уменьшают в два-три раза. Вместо разрыхлителя можно добавить пищевую соду, предварительно погасив ее яблочным уксусом или лимонным соком.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
мука – 3 стакана;
маргарин – 200 г;
сахарный песок – 1 стакан;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
соль – 1 щепотка.

Приготовление

Растапливают маргарин, смешивают с сахаром до его растворения, дают полностью остыть.
Разбивают в смесь яйца, взбивают миксером или венчиком, добавив щепотку соли.
Всыпают просеянную муку, размешивают массу.
Собирают песочное тесто на маргарине в ком, оборачивают его пленкой и убирают в холодильник на час.

Песочное тесто для печенья – классический рецепт

Сделать песочное тесто для печенья быстро и вкусно удастся, опираясь на рекомендации нижеизложенного рецепта. В качестве сливочной базы подойдет как маргарин, так и сливочное масло. С последним выпечка будет более нежной и просто тающей во рту, а с маргарином более мягкой. Допускается добавлять вместо ванили другие ароматизаторы и пряные добавки.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
мука – 3 стакана;
масло сливочное или маргарин – 250 г;
сахарная пудра – 1 стакан;
сахар ванильный – 2 ч. ложки;
соль – 1 щепотка;
сода погашенная – 1 ч. ложка.

Приготовление

Мягкое сливочное масло или маргарин смешивают с мукой, сахарной пудрой и ванилью до получения крошки.
Яйца немного взбивают со щепоткой соли, добавляют вместе с погашенной содой к перетертой масляной основе с мукой.
Перемешивают полученную субстанцию, собирают в однородный ком.
Оставляют вкусное песочное тесто в холодильнике в пищевой пленке на 1 час, после чего применяют для приготовления печенья.

Песочное тесто без яиц – рецепт

Песочное тесто без яиц не уступает по свойствам основе, замешанной с применением последних, получается при этом более рассыпчатым и нежным. Из него получаются вкусные сладкие или закусочные пироги, печенье, корзиночки или тарталетки. Вместо коричневого сахара подойдет и обычны белый, а его количество вариативно.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
масло сливочное – 150 г;
сахар коричневый – 100 г;
молоко – 50-80 мл;
соль – 1 щепотка.

Приготовление

Просеянную муку смешивают с сахаром и щепоткой соли.
Добавляют мягкое сливочное масло и растирают компоненты до получения крошки.
Подливают понемногу молоко, увлажняя основу.
Вымешивают песочное тесто до отлипания от рук и применяют по назначению.

Песочное тесто на сметане – рецепт

Песочное тесто на сметане характеризуется высокими вкусовыми показателями, прекрасной пластичностью и легкостью в работе. В зависимости от густоты сметаны и размера яйца, муки может потребоваться чуть больше от заявленного количества. Основа должна хорошо отлипать от рук и стенок посуды, быть мягкой и эластичной.

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
мука – 300 г;
масло сливочное – 150 г;
сахарный песок – 2 ст. ложки;
сметана – 100 г;
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
ванильный сахар – 1 ч. ложка;
соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

К мягкому сливочному маслу добавляют обычный и ванильный сахар, соль, взбивают до пышности.
Добавляют в процессе яйцо, сметану, взбивают еще минуту.
Всыпают муку с разрыхлителем, замешивают однородное и не липкое песочное сметанное тесто, помещают его в пищевой пленке в холодильник на 2 часа.

Постное песочное тесто

Постное песочное тесто на растительном масле, приготовленное без яиц, – весьма универсальная основа, которую можно применять как для сладкой, так и для закусочной выпечки. Изделия получаются вкусными и практически не уступают тем, что приготовлены по классической технологии на сливочном жиру с яйцами.

Ингредиенты:

ледяная вода – 150 мл;
мука – 2,5-3 стакана;
масло растительное – 150 мл;
сахарный песок – по вкусу;
соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

В ледяную воду с солью вливают растительное масло.
Взбивают смесь до образования белой эмульсии.
Добавляют просеянную, смешанную с сахаром муку.
Замешивают однородное, не липкое песочное постное тесто, применяют полученную основу по назначению.

Песочное тесто на кефире

Простой рецепт песочного теста на кефире подойдет для создания основы для пирога с ягодами, фруктами, другой сладкой или закусочной начинкой. Сливочное масло в данном случае следует предварительно заморозить, а затем перетереть через крупную терку. Кефир и яйца перед добавлением к масляной крошке должны быть хорошо охлажденными.

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
мука – 400 г;
масло сливочное – 100 г;
сахарный песок – 100 г;
кефир – 200 мл;
сода – 1/3 ч. ложки;
соль – 1 щепотка.

Приготовление

В кефир добавляют соду, соль, яйцо, размешивают, дают немного постоять.
Перетирают на терке замороженное масло, растирают пальцами с мукой и сахаром до получения крошки.
Соединяют сухую смесь и кефирную, замешивают однородное песочное тесто, по надобности добавив еще муки.
Помещают ком в пленке в холодильник на час.

Несладкое песочное тесто

Несладкое песочное тесто для мясного пирога, для выпечки с другой закусочной начинкой или тарталеток удастся замесить, воспользовавшись пропорциями следующего рецепта. Вместо воды можно добавить при замесе немного ледяного молока, сметаны, кефира, а масло сливочное заменить качественным маргарином.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
вода – 1 ст. ложка;
масло сливочное – 125 г;
яйцо – 1 шт.;
соль – 1 щепотка.

Приготовление

Просеянную муку смешивают со щепоткой соли и растирают с мягким сливочным маслом до получения крошки.
Разбивают к мучной смеси с маслом яйцо, вливают немного ледяной воды.
Производят замес песочного мучного кома, который оборачивают пленкой и убирают в холодильник на 30 минут.

Песочное тесто на майонезе

Мягкое песочное тесто, замешанное на майонезе, подойдет для создания всевозможной аппетитной выпечки с разными начинками и без. Результат покорит превосходным вкусом полученных блюд, а подобный вариант станет самым приоритетным и любимым из всех возможных для приготовления песочной основы.

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
мука – 4 стакана;
масло сливочное – 200 г;
сахарный песок – 200 г;
майонез – 200 г;
сода – 1/3 ч. ложки;
соль – 1 щепотка;
ванилин – по вкусу.

Приготовление

Смешивают просеянную муку с сахаром, ванилином, солью и маслом, растирают в крошку.
В майонез добавляют соду, перемешивают, после чего взбивают немного с яйцом.
Соединяют жидкую основу и крошку, замешивают тесто до однородного кома.
Убирают основу в пленке в холод на час.

Песочно-дрожжевое тесто

Нежнейшее дрожжевое песочное тесто для пирога, рулета, другой выпечки с начинкой и без, замешивается в три счета по простой и нехитрой технологии. Рассыпчатая и одновременно пористая и воздушная структура подобной выпечки не оставит равнодушным ни одного гурмана или едока привереду и порадует восхитительными свойствами.

Ингредиенты:

дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
мука – 350 г;
масло сливочное – 200 г;
сахарный песок – 2 ст. ложки;
вода – 60 мл;
соль – 1 щепотка.

Приготовление

Дрожжи смешивают с теплой водой и ложкой сахара, оставляют на 15 минут.
Муку перетирают с остатком сахара и сливочным маслом до крошки.
Вливают к крошке дрожжевую смесь, замешивают тесто и тут же применяют его по назначению.

Песочное шоколадное тесто

Рассыпчатое песочное тесто для почитателей шоколадной выпечки можно сделать с добавлением какао. Насыщенный вкус основы подойдет для приготовления печенья, песочных коржей для торта или создания всевозможных десертных пирогов. Сливочное масло заменять маргарином здесь нежелательно, так как вкус станет от этого менее нежным.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
мука – 3 стакана;
масло сливочное – 200 г;
сахарный песок – 200 г;
порошок какао – 3 ст. ложки;
сода – 0,5-1 ч. ложка;
соль – 1 щепотка.

Приготовление

К растопленному сливочному маслу добавляют сахар, размешивают до растворения кристаллов.
Всыпают какао, соль, перемешивают до распускания комков.
Добавляют яйца, а затем погашенную соду и муку.
Замешивают однородное тесто, которое упаковывают в пищевую пленку и помещают в холод на пару часов.

Песочное тесто в хлебопечке – рецепт

Удобно и легко замешивать песочное тесто в хлебопечке. Базовую версию, представленную в следующем разделе, можно корректировать, заменяя сметану кефиром или варьируя порцией сахара. В качестве основы подойдет сливочное масло или маргарин достойного качества, который точно также предварительно растапливают.

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
мука – 600 г;
масло сливочное – 200 г;
сметана – 5 ст. ложек;
сахарный песок – 0,5 стакана;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
соль – 1 щепотка.

Приготовление

В ведерко хлебопечки добавляют растопленное и немного остывшее сливочное масло.
Закладывают сметану, яйцо, сахар, соль, разрыхлитель с мукой.
Включают программу «Тесто» на 30 минут.
Полученный ком убирают в холодильник в пленке минимум на 30 минут.

Рецепт №2.
Ароматизированное песочное тесто

Такой способ наилучшим образом подходит для сдобного фигурного печения, например, курабье , Суворовского, с разными видами помадки. От классического рецепта этот отличается добавлением в него соды/разрыхлителя и ароматических добавок, это может быть какао, ваниль, лимонную или апельсиновую цедру и сок, миндальную или другую ореховую муку, цукаты, пряности, мак и т.д.

Ингредиенты: 2 стакана муки
0,5 стакана сахара
150 гр. сливочного масла 1 яйцо
1/4 ч.л. соли
¼ ч.л. соды

Порядок действий:

1. Смешать деревянной лопаточкой размягченное сливочное масло, сахар, яйца.

2. Смешать муку с солью, содой, ароматическими веществами.

3. Соединить обе смеси и вымесить руками тесто до однородности.

4. Раскатать тесто, вырезать из него различные фигурки и выпекать.

На канале по теме: Почему я не покупаю торты в магазинах и вам не советую?

Как приготовить “Песочные пирожки с мясом” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1Ссылка

Для приготовления мясного фарша взять жирную свинину, лук, морковь, стебли сельдерея и петрушки, соль, перец.

Шаг 3Ссылка

В холодную воду положить коренья и довести до кипения.

Шаг 4Ссылка

В кипящий овощной бульон положить мясо (хотите вкусный бульон — кладите мясо в холодную воду, сочное мясо — в горячую).

Шаг 5Ссылка

Сварить мясо и морковь.

Шаг 6Ссылка

Пока мясо варится сделать тесто. Муку порубить с маслом.

Шаг 7Ссылка

Из муки и масла получить мелкую крошку.

Шаг 8Ссылка

Добавить желток и сметану, соль и разрыхлитель.

Шаг 9Ссылка

Замесить мягкое однородное тесто.

Шаг 10Ссылка

Завернуть его в пакет и положить на 1 час в холодильник (или на необходимое время — до 3 суток).

Шаг 11Ссылка

Приготовить начинку: мясо и лук нарезать для измельчения.

Шаг 12Ссылка

Измельчить в комбайне, добавив для сочности морковь.

Шаг 13Ссылка

Тесто раскатать в жгут, нарезать и раскатать сочни нужного размера. Слепить пирожки.

Шаг 14Ссылка

Уложить пирожки на пекарскую бумагу.

Шаг 15Ссылка

Смазать поверхность пирожков оставшимся белком.

Шаг 16Ссылка

Выпекать в нагретой до 200°С духовке 10 минут, потом при 160°С ещё 10-15 до зарумянивания, со всех сторон.

Шаг 17Ссылка

Готовые пирожки выложить на тарелку, подавать как горячими, так и холодными.

Песочное тесто на растительном масле

Этот рецепт понравится тем, кто следит за своим весом, но не хочет отказываться от выпечки. Также изделия из такого теста можно употреблять тем, кто вынужден есть безглютеновые продукты. Для такого нежного и очень полезного теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

мука безглютеновая – 300 г;
сахарная пудра – 100 г;
масло растительное (кукурузное, оливковое, подсолнечное) – 100 мл;
сок лимона – 2 ст. л.

Чтобы тесто получилось мягким и нежным, нужно тщательно соблюдать технологию приготовления:

Растительное масло необходимо поместить в морозилку не менее чем на 8 часов, лучше на ночь. Конечно, оно не замерзнет до твердого состояния, но станет очень вязким и тягучим.
Теперь масло нужно очень быстро перемешать с сахарной пудрой. Важно, чтобы процесс занял как можно меньше времени, и масло не успело вернуть себе прежнюю консистенцию.
В полученную массу небольшими частями добавить половину заготовленной муки, замесить мягкое тесто.
Добавить лимонный сок и, понемногу подсыпая оставшуюся муку, вымесить тесто.
Ни расстаивать, ни охлаждать такое тесто не нужно. Так что можно сразу приступать к готовке.

Как приготовить “Песочное тесто для мясного пирога”

Маргарин достаньте из холодильника, чтобы размягчился.

Насыпьте муку в миску. Маргарин порежьте маленькими кубиками и отправьте к муке.

Порубите ножом.

Добавьте яйцо и все хорошо перемешайте.

Отправьте тесто на 30 минут в холодильник. Готово!

Оценить рецепт Песочное тесто для мясного пирога:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 10

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Аймкук

Варианты приготовления

Существует множество разновидностей такого пирога. Он может быть не только открытым, но и закрытым. Для этого тесто делят на 2 части в соотношении 2:1. Из большего куска делают основание, а из меньшего – «крышечку», которую укладывают поверх начинки. В этом случае верхний слой теста стоит проткнуть ножом в нескольких местах, чтобы выходил пар.

В некоторых рецептах «крышечку» делают тертой. Для этого 1/3 часть теста кладут в морозилку, а затем натирают поверх начинки на крупной терке. Прокалывать в этом случае ничего не нужно, между кусочками теста и так останутся небольшие отверстия.

Начинкой для такого пирога может стать как сырое, так и отварное мясо. В последнем случае выпекать блюдо достаточно 15 минут, до готовности теста. Мясо может быть любым, подойдет курица, свинина, телятина. Все зависит только от ваших предпочтений.

Источник: fb.ru

Как замесить тесто в хлебопечке редмонд

Современный и надежный помощник на любой кухне – хлебопечка. Она помогает приготовить вкусную выпечку и всеми любимую пиццу за короткое время, значительно облегчая весь процесс – ведь смешивает все ингредиенты сама. Из самых обычных продуктов можно создать настоящее коронное блюдо в хлебопечи.

Дрожжевой рецепт

Понадобятся следующие продукты:

мука – 400 гр.;
1%-ое молоко – 400 мл.;
сахар и соль – 2 ст. л.;
дрожжи сухие – 10 гр.;
растительное масло – 2 ст. л.

Калорийность такого дрожжевого теста – 255 ккал на 100 грамм. Ингредиентов из списка хватит на приготовление 2 круглых пицц.

Процесс приготовления:

В чашу печи Редмонд вливается смесь сахара и соли, засыпается предварительно просеянная мука, смешанная с дрожжами, добавляется молоко и масло. При необходимости, молоко можно заменить теплой водой в таком же количестве. В режиме «выпечка» оставить до готовности.

Важно! Соль замедляет процесс брожения дрожжей, поэтому ее следует перемешивать с мукой

Тем временем можно подготовить все компоненты для начинки, затем они аккуратно выкладываются на основу. Поместить в хлебопечку на режим выпекания.
Украсить готовое блюдо мелко нарубленной зеленью.

Пицца в хлебопечке обладает воздушной текстурой. Данный рецепт теста подходит для любого вида пиццы, можно экспериментировать с различными вариациями начинок.

В некоторых случаях готовое дрожжевое тесто можно убрать на хранение в холодильник в течение 1 недели или же заморозить в морозильной камере на срок до 3-4 месяцев. Перед выпечкой его стоит лишь разморозить.

Бездрожжевая основа

Понадобятся следующие компоненты:

мука пшеничная – 350 гр.;
молоко – 250 мл.;
сметана – 100 гр.;
сливочное масло – 180 гр.;
яйца куриные – 2 шт.;
сода – 1 ч.л.

Процесс готовки:

Сметана с содой размешивается, затем следует подождать, чтобы сода «погасилась».
Мука просеивается, добавляется подогретое молоко, смешанное со взбитым яйцом в форму хлебопечки. Добавляется сметана.
Сливочное масло растапливается, вливается к получившейся массе. Запускается режим «Бездрожжевое тесто» или «Песочное тесто».
После завершения цикла готовки, из формы хлебопечки вытаскивается тесто и тонко раскатывается. Теперь оно готово к выпечке в духовке.
Указанный рецепт теста больше подходит для создания пиццы на тонкой основе.

С такой выпечкой могут справиться практически все модели, например: хлебопечь REDMOND RBM-1915 , REDMOND RP-A200, REDMOND RP-A100, REDMOND RBM-M1902, Redmond RBM-M1907, REDMOND RBM-1908, REDMOND RBM-M1909, REDMOND RBM-1912, REDMOND RBM-M1910, REDMOND RBM-M1919 и многие другие.

Некоторые модели имеют режим замеса теста «Пицца», тогда лучше готовить на нем. В другом случае можно воспользоваться программой «Бездрожжевое тесто» или «Дрожжевое тесто», по требованию выбранного рецепта, или же просто режим выпечки.

Для приготовления теста в хлебопечке Redmond, муку стоит предварительно просеять вручную, такая хитрость сделает тесто нежным и пышным, а так же предупредит нежелательное попадание в него мусора.

Компоненты необходимо закладывать в хлебопечку по порядку выбранного рецепта.

Выбор разновидности теста для пиццы зависит от имеющихся компонентов, индивидуальных предпочтений людей, а так же и от будущей начинки. Хлебопечка Редмонд любой модели отлично справится с приготовлением любого нашего рецепта теста для пиццы.

Дрожжевой рецепт

Понадобятся следующие продукты:

мука – 400 гр.;
1%-ое молоко – 400 мл.;
сахар и соль – 2 ст. л.;
дрожжи сухие – 10 гр.;
растительное масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

В чашу печи Редмонд вливается смесь сахара и соли, засыпается предварительно просеянная мука, смешанная с дрожжами, добавляется молоко и масло. При необходимости, молоко можно заменить теплой водой в таком же количестве. В режиме «выпечка» оставить до готовности.

Важно! Соль замедляет процесс брожения дрожжей, поэтому ее следует перемешивать с мукой

Тем временем можно подготовить все компоненты для начинки, затем они аккуратно выкладываются на основу. Поместить в хлебопечку на режим выпекания.
Украсить готовое блюдо мелко нарубленной зеленью.

В некоторых случаях готовое дрожжевое тесто можно убрать на хранение в холодильник в течение 1 недели или же заморозить в морозильной камере на срок до 3-4 месяцев. Перед выпечкой его стоит лишь разморозить.

Бездрожжевая основа

Понадобятся следующие компоненты:

мука пшеничная – 350 гр.;
молоко – 250 мл.;
сметана – 100 гр.;
сливочное масло – 180 гр.;
яйца куриные – 2 шт.;
сода – 1 ч.л.

Процесс готовки:

Сметана с содой размешивается, затем следует подождать, чтобы сода «погасилась».
Мука просеивается, добавляется подогретое молоко, смешанное со взбитым яйцом в форму хлебопечки. Добавляется сметана.
Сливочное масло растапливается, вливается к получившейся массе. Запускается режим «Бездрожжевое тесто» или «Песочное тесто».
После завершения цикла готовки, из формы хлебопечки вытаскивается тесто и тонко раскатывается. Теперь оно готово к выпечке в духовке.
Указанный рецепт теста больше подходит для создания пиццы на тонкой основе.

Компоненты необходимо закладывать в хлебопечку по порядку выбранного рецепта.

Многие хозяйки уверены, что пельменное тесто не требует особых условий и хорошо его приготовить можно, всего лишь тщательно смешав все ингредиенты. Но для того, чтобы в результате получить тесто, которое хорошо «созрело», необходимо поместить его в теплое место без сквозняков.

Именно такая среда создается внутри хлебопечки, что может хорошо помочь вам. Проверить «дозрело» оно или нет, можно, проведя несложный тест: если после надавливания на нем осталась вмятина, то его уже можно использовать для приготовления пельменей и вареников, а если оно вернулось в исходную форму, то нужно дать ему еще немного отдохнуть.

Ингредиенты	Количество
муки —	450 грамм
соли —	половина чайной ложки
яиц —	1 штука
воды —	200 мл
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 235 Ккал

Многая техника может перегрузиться от замешивания тугого теста, поэтому можно поступить следующим образом: загрузить все ингредиенты, замесить массу, а после окончания замеса нажать на паузу и руками вмешать в нее пару столовых ложек муки. Затем вернуть тесто в хлебопечку, отключить паузу и оставить до окончания приготовления.

Сначала в емкость хлебопечки разбить яйцо;

Затем добавить воду и соль;

И, уже в последнюю очередь, всыпать хорошо просеянную муку.

Выставить программу «замес теста» и оставить до готовности.

Получившуюся массу разделите на четыре части. Из одной скатайте «колбаску», а остальные уберите обратно в хлебопечку.

Для более удобной работы с тестом можно пользоваться водой, слегка смачивая руки.

Получившуюся «колбаску» нужно нарезать на одинаковые кусочки по полтора сантиметра каждый.

Теперь скатать из каждого кусочка шарик, а его, в свою очередь, раскатать в тонкий кружок для лепки пельменей.

Чтобы края пельменя не распались во время варки, можно смазывать их водой.

Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке

В хлебопечке «Moulinex» получается очень хорошее пельменное тесто, но отзывы хозяюшек подсказывают, что лучше использовать некоторое количество растительного масла, чтобы не допустить его излишней тугости.

Вот рецепт отличной основы:

210 миллилитров воды;
450 грамм муки;
Яйцо;
Половина чайной ложки соли;
Столовая ложка растительного масла.

Ингредиенты следует закладывать в следующем порядке: сначала яйцо, потом влить воду и растительное масло, затем посолить и осторожно всыпать просеянную муку.

Хлебопечку Мулинекс поставить на программу «Дрожжевое тесто», но можно выключить после того, как она три раза вымесит массу. На этом режиме дается час на то, чтобы тесто как следует «расстоялось», но, так как оно не дрожжевое, ему это не нужно.

В некоторых хлебопечках данной фирмы есть две программы: для дрожжевого и недрожжевого теста.

В случае наличия второй программы процесс приготовления для вас несколько облегчается, ведь в него не нужно вмешиваться во время работы техники. Но если такого режима нет, то просто воспользуйтесь советом, который дан выше.

Также можно замешивать пресное тесто по этому рецепту на программе для макаронных изделий.

Хлебопечка «Redmond»: как замесить тесто

Правда, хлебопечка может все-таки потребовать от вас вмешать пару ложек муки за пять минут до полной готовности, так как тугое пельменное тесто моделям этой фирмы замешивать все же непросто.

Вот хороший рецепт, который понравится вам и вашим близким. Тесто получается мягким, эластичным, воздушным и пельмени из него становятся настоящим деликатесом:

100 миллилитров воды;
Полкило муки;
Яйцо;
2 столовые ложки растительного масла;
Половина чайной ложки соли.

Но удачно получится только в том случае, если вы выполните ряд условий. В первую очередь заложите все ингредиенты в чашу, кроме растительного масла. Поставьте на программу «Пицца». После образования «колобка», поставьте на паузу и добавьте масло. Включите и оставьте до начала подогрева.

Затем достаньте его и положите в любую емкость под пищевую пленку на 20 минут, чтобы масса хорошо отдохнула.

Все! Ваша вкуснейшая пельменная основа готова к употреблению!

Интересный альтернативный рецепт получается, если добавить к ней немного водки. Приготовьте заранее:

200 миллилитров воды;
450 грамм муки;
2 столовые ложки водки;
Половина чайной ложки соли;
Яйцо.

Сначала заложите в чашу хлебопечки Редмонд все жидкие ингредиенты. Это яйцо, вода, водка и растительное масло. А уже потом аккуратно всыпьте муку, которую обязательно сначала тщательно просейте, и соль.

Поставьте на режим «тесто» и наслаждайтесь результатом.

Пельмени в горшочке в духовке со сметаной — вкусный обед традиционного блюда.

Прочитайте интересный рецепт запеченных в духовке пельменей.

Рецепт домашних пельменей с фаршем очень простой, но есть несколько секретов, которые нужно знать.

Полезные советы

После заморозки добавьте в тесто немного муки, чтобы избежать липкости;
Если вместо воды вы добавите молоко, то масса получится гораздо нежнее;
Обязательно просеивайте муку, чтобы насытить ее кислородом;
Ширина раскатанного теста должна быть не больше двух миллиметров, тогда пельмени получатся нежнее, и начинка будет чувствоваться гораздо лучше;
Пельмени варите в невысокой посуде с добавлением большого количества воды, так вы сможете избежать их слипания;
Получить интересные цветные пельмени, которые с удовольствием съедят не только ваши дети, но и взрослые, можно, добавив натуральные красители: куркума при варке даст желтый цвет, ложка томатной пасты в расчете на одно яйцо — окрасит пельмени в красный цвет, а пюре из шпината сделает их зелеными;
Если хотите быстро слепить большую порцию пельменей, то можно воспользоваться специальной формой, а можно раскатать широкую полоску из теста, на одну ее половину положить шарики фарша на расстоянии полтора сантиметра друг от друга, накрыть второй стороной теста, залепить расстояния между фаршем и разрезать на отдельные пельмешки. Можно поступить немного иначе: раскатать из теста полоску, положите на середину теста по всей длине фарш, свернуть рулетом, разрезать на кусочки шириной 3 сантиметра и защепить по бокам. Вы получите пельмени необычной квадратной формы, но на вкус это абсолютно не повлияет.

Многие хозяйки, которые попробовали замешивать тесто для пельменей в хлебопечке, уже не представляют своей жизни без этой маленькой домашней помощницы. В прошлом остаются уставшие руки и потраченное время.

Пока машина работает за вас, вы спокойно можете заняться подготовкой вкуснейшей начинки. Вкус такого любимого всеми блюда, как пельмени, становится просто незабываемым, благодаря пышному, нежному, но упругому тесту из хлебопечки.

Вручную так никогда не получится! Так что пользуйтесь этим благом цивилизации на здоровье, милые женщины!

Бездрожжевое тесто — Страница 2 на Webspoon.ru

Галета — это по сути открытый пирог, начинку для которого можно приготовить сладкую, мясную, овощную, фруктовую, ягодную….

Ингредиенты

Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 200 г
Мука цельнозерновая — 30 г
Сметана — 100 г
Соль — 3 г

Для тех, кому тяжело запомнить все пропорции разных видов песочного теста, предлагаю рецепт универсального песочного теста,…

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Опытный кулинар имеет в своём арсенале огромное количество разнообразных видов теста на любой случай. Из такого теста он без…

Ингредиенты

Вода — 55 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 260 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 65 г

Конечно, сейчас в большинстве цивилизованных стран тесто фило практически всегда можно купить в супермаркетах, но не всегда…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 300 мл
Масло оливковое рафинированное — 6 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Хочу поделиться одним из моих любимых рецептов теста для несладких пирогов. В отличие от обычного песочного, пивное тесто…

Ингредиенты

Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 3.5 ст.
Пиво светлое — 130 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль морская — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить очень интересную разновидность песочного теста — песочное тесто с добавлением сыра. Изделия из такого…

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Соль — 0.25 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Давайте приготовим слоёное тесто своими руками, только не будем очень долго возиться, чтобы не улетучилось вдохновение….

Ингредиенты

Вода минеральная — 200 мл
Масло сливочное — 400 г
Мука пшеничная — 500 г
Соль — 0.5 ч. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Когда начался ягодный сезон, я стала готовить сладкие вареники, но времени месить тесто ой как не хватает. Доверяю эту…

Ингредиенты

Закваска для йогурта — 200 г
Мука пшеничная — 400 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

В этом рецепте я хочу показать вам способ окрашивания теста в различные цвета. В наше время, когда процветают различные…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 150 г
Мука пшеничная — 170 г
Мука пшеничная — 110 г
Свёкла — 1 шт.
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Шпинат свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Иногда свой рацион необходимо разнообразить продуктами, которые многие из нас считают абсолютно не вкусными, но они очень…

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Мука льняная — 1.5 ст.
Мука пшеничная — 1.5 ст.

Диета по Дюкану — довольно известная белковая диета. Особенно она полюбилась тем, кто хочет похудеть с пользой. Ведь…

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 6 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Тесто бризе (Pate Brisee) — это французское название одного из вариантов классического песочного рубленого теста, которое…

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Уксус винный белый — 1 ст. л.

Предлагаю вам приготовить заварное тесто для эклеров и профитролей ни на маргарине или сливочном масле, а на растительном…

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 ч. л.
Вода — 110 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахарная пудра — 30 г
Сливки 33% — 300 мл
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 5 шт.

Если вы печёте домашний хлеб на закваске , то наверняка уже ставили не раз тесто на пирожки и пироги на этой закваске. На…

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Закваска пшеничная — 60 г
Кефир — 170 мл
Мука пшеничная — 340 г
Соль — 1 щепотка

Тесто — очень важная составляющая многих блюд, которая играет не меньшую роль, чем начинка. Опытные кулинары имеют в своём…

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Картофельное пюре — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 50 г

На нашем сайте можно найти множество различных рецептов приготовления песочного теста. Пополним нашу коллекцию. Замесить…

Ингредиенты

Майонез — 50 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Я часто пеку хлеб на пшеничной закваске , поэтому освежаю закваску каждый день. После замеса теста, иногда, остаётся…

Ингредиенты

Закваска пшеничная — 20 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 3 г

Рецептов приготовления имбирных пряников существует великое множество, разные пропорции и составляющие дают на выходе разный…

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 250 г
Смесь специй рождественская — 30 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье через мясорубку — отличное изобретение какого-то хитрого и немного ленивого кулинара. Благодаря такому…

Ингредиенты

Аммоний пищевой — 3 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 125 г
Сметана — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

На основе «жжёнки» в поморских деревнях, ещё Архангельской губернии, замешивали тёмное, ароматизированное пряными…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 0.5 ст.
Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Мука ржаная — 1 ст.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Тулипное тесто — специальное тесто для украшений. Для замеса такого теста понадобится белок, сахарная пудра, пшеничная мука и…

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Как и вариантов лазаньи существует множество, так и рецептов теста для лазаньи тоже много. Я представляю рецепт классического…

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Слоёное тесто знаем, песочное тесто тоже знаем, а что такое полуслоёное, да ещё и на сметане!? Мои эксперименты со слоёным…

Ингредиенты

Масло сливочное — 225 г
Мука пшеничная — 250 г
Сметана — 100 г
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Мишель Ру, известный британский шеф-повар, преподнёс кулинарии свои приятные сюрпризы. Мне посчастливилось стать обладателем…

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Молоко — 20 мл
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить постное песочное тесто. Рецепт такого теста очень простой — всего три составляющих: пшеничная мука,…

Ингредиенты

Вода — 15 мл
Маргарин — 120 г
Мука пшеничная — 300 г

Рецепт этого теста я узнала благодаря Тамарочке Агапитовой, замечательного кулинара и прекрасной женщины. Тамара является…

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Маргарин — 125 г
Мука пшеничная — 480 г
Соль крупнокристаллическая — 0.5 ч. л.

Рецепт этого песочного теста пока у меня в фаворитах. Если всё сделать правильно, я уверена оно полюбится и вам. Песочное…

Ингредиенты

Масло сливочное — 180 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 250 г
Сахарная пудра — 5 г
Соль — 4 г
Яйца куриные — 1 шт.

Для приготовления пиццы используют не только дрожжевое тесто. Я предлагаю приготовить творожное тесто, которое готовится…

Ингредиенты

Кефир — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Творог — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Как то раз я собралась печь пиццу и обнаружила что в пакетике закончились дрожжи. Дело было вечером и уже совсем не хотелось…

Ингредиенты

Кефир — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 800 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Это тесто готовила впервые, под строгим руководством бабушки. Единственное где я обдурила (простите меня) бабулю, это вместо…

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 40 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 4 щепотка
Сыр сливочный — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Pasta battuta — разновидность итальянской пасты, которую легко и просто можно приготовить в домашних условиях. Такую пасту…

Ингредиенты

Семолина — 400 г
Соль — 1 щепотка
Сыр Грана Падано — 30 г
Яйца куриные — 3 шт.

Уж очень полюбились пончики в моей семье. Хотя, я знакома с ними с глубокого детства. Часто бабушка делала их нам, своим…

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 10 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 500 г
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

У опытных кулинаров картофель используется не только для приготовления вкусных и сытных самостоятельных блюд, но и как…

Ингредиенты

Картофель — 375 г
Кефир — 50 мл
Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сейтан — это замечательная альтернатива мясу животного происхождения, изготавливаемая из пшеничного белка, проще говоря,…

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Мука пшеничная — 3 ст.

Предлагаю приготовить ещё одну разновидность песочного теста — песочное тесто с картофелем. Из такого теста можно формировать…

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Картофельное пюре — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сейчас многие озабоченны здоровым питанием и в связи с этим появилось много экологически чистых и полезных продуктов на…

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Мука гороховая — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить песочное тесто с творогом. В состав такого теста входит мука, сливочное масло, творог и небольшое…

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 200 г

Это тесто иногда называют не просто рубленым, а песочным рубленым тестом. Подходит оно для выпечки печенья, а лучше всего —…

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 30 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Пряники — это удивительная выпечка! Как только вы смешиваете, все ингредиенты, дом наполняется «праздничными» ароматами!…

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Какао порошок — 2 ч. л.
Кардамон — 3 шт.
Масло сливочное — 53 г
Мёд — 120 мл
Молоко — 45 мл
Мука пшеничная — 375 г
Сахар — 80 г
Соль — 1 щепотка
Специи для пряников — 17 г
Яйца куриные — 1 шт.

Это один из моих любимых рецептов. Тесто получается несладким с ярким шоколадным вкусом. Это тесто прекрасно подойдёт для…

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 30 мл
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 6 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Червяки на Хэллоуин — довольно распространённое блюдо. Точнее, давайте скажем так: на Хэллоуин можно сделать много всяких…

Ингредиенты

Вода — 6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Свёкла — 30 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Цветная паста привлекает к себе внимание: чёрная, оранжевая, зелёная, бордовая — рецепт пасты из крапивы разбил моё…

Ингредиенты

Крапива свежая — 130 г
Мука пшеничная — 320 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 4 шт.

Зима — именно то время, когда активно хочется готовить вкусное и ароматное печенье. Пряничная выпечка занимает почётное…

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 75 г
Мёд — 75 мл
Мука пшеничная — 290 г
Сахар — 75 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Узбекская катлама — простое и доступное лакомство на скорую руку, вкусная слоёная лепешка. Готовится катлама из самого…

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 570 г
Соль — 1 ч. л.

Домашние заготовки (пельмени, манты, вареники) здорово выручают. Заготавливаю я их впрок, порой у меня уходит почти день,…

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Мука пшеничная — 530 г
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Сочники — лепёшки из песочного теста, сложенные пополам, с начинкой внутри. По внешнему виду сочники похожи на раскрытый…

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 420 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье песочное Свинки ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Приготовление домашней выпечки обычно занимает массу времени, поэтому не каждая хозяйка может себе позволить сделать какую-то вкусность для своих домашних. Но сегодня нам моя сестра Екатерина поведает самый простой рецепт, который вы можете делать даже со своими детками. Ведь это очень увлекательно и познавательно, а также помогает детям приучаться к труду и помощи взрослым на кухне. Мы будем делать домашнее песочное печенье Свинки, вернее мордочки свинок. Возможно Вы сможете сделать свинок целиком. Екатерине захотелось сделать имнно забавные мордочки. Печенье из песочного теста получается вкусным и нежным, просто тающим во рту.

Для приготовления домашнего печенья, потребуется:

Сливочное масло — 100 гр. растопленное
Яйцо куриное — 1-1,5 шт.
Сахар — 0,5 стакана
Ванилин — 1 гр.
Сода — 0,5 ч.л. гашенная уксусом
Мука — 1,5-2 стакана
Уксус яблочный — 0,5 ч.л. для гашения соды
Вырубка для печенья

Как приготовить печенье Свинки 2019 из песочнго теста:

Прежде всего нужно замесить песочное тесто. Для этого растопите сливочное масло, всыпьте сахар, добавьте яйцо, ванилин, и соду, погашенную уксусом. Перемешайте и порциями добавьте муку. Замесите эластичное тесто.

Когда тесто готово, просто раскатайте его в пласт толщиной 0,5 мм и с помощью круглой вырубки, вырежьте заготовки.

А теперь у каждой круглой заготовки мы делаем сверху надрез примерно 1 см. высоты и сгибаем как ушки у свинки.

Таким образом вырезаем и делаем ушки у каждой круглой заготовки. Сверху на свиную мордочку выкладываем овал из теста. Это будет мордочка-носик свинки. Думаю, что уже похоже.

Так делаем все заготовки, выкладываем их на противень, выстеленный пергаментной бумагой. И не забудьте каждой свинке сделать дырочки на пятачке и сделать глазки. Это очень удобно делается с помощью деревянной палочки. У меня палочка от суши. Противень со свиными мордочками отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут.

Как только печенье зарумянится, оно готово. Если вдруг у вас после выпечки печенья, пропали глазки или дырочки в пятачке, сделайте их заново с помощью растопленного кусочка шоколада, помещенного в кончик целлофанового пакета, срезав кончик. Получится тоже очень вкусно и красиво. Мнеэтго делать не потребовалось, так как и глазки и пятачок получились после выпечки замечательные.

Выложите печенье Свинки в вазочку и подавайте к чаю или предложите домашним их с молоком. Печенье получилось очень нежное и вкусное, тающее во рту.

Екатерина очень рекомендует это простое печенье приготовить вместе с детками. Это очень их увлекает и конечно развивает, появляется более яркое воображение. Приучайте своих детей к домашним делам. Это очень увлекательно…

Всем приятного аппетита и вкусного чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Песочное тесто | Домашняя кулинария

Приготовить песочное тесто, подходящее для сладкой и несладкой выпечки, очень просто. Тесто получается пластичным, как пластилин, оно хорошо держит форму, идеально подходит для выпечки пирогов с высокими бортиками. Очень распространенный вариант песочного пирога — большая корзинка из песочного теста, а в ней сладкая или несладкая начинка и заливка. Ниже я привожу рецепты сладких и несладких песочных пирогов со ссылками. Здесь нет рецептов песочного печенья, я объединила песочное печенья с другими видами печенья, вот ссылка на различные виды домашнего печенья.

Базовый рецепт песочного теста, состав:

Масло сливочное из холодильника — 200 граммов
Яйца — 1 штука (не обязательно)
Мука — 2,5 стакана (около 300 граммов)
Соль — щепотка
Сахар (до 200 граммов) добавляется при приготовлении сладкого теста

Песочное тесто

Этот рецепт имеет сотни вариаций. Переходите по ссылкам. Песочные пироги, это вкусно, а по этим рецептам, еще и очень просто!

Несладкий пирог с творогом и сладким перцем

Открытый пирог с творогом и болгарским перцем

Несладкий пирог с квашеной капустой, финиками и изюмом

Пирог с квашеной капустой изюмом и финиками

Лотарингский пирог с курицей и грибами

Лотарингский пирог

Песочный пирог со свежей клубникой и тертой верхушкой

Песочный пирог со свежей клубникой, ароматный и простой

Говяжий бульон с маленькими татарскими пирогами вак балиш

Вак балиш — небольшие открытые пироги с начинкой из мяса и картофеля

Тарт Татен, французский яблочный пирог

Пирог сестер Татен

Открытый пирог с персиками

Пирог с начинкой из свежих персиков

Абрикосовый пирог Ванины кудри

Абрикосовый песочный пирог с тертой верхушкой

Абрикосовый пирог с меренгой

Песочный абрикосовый пирог с меренгой

Вишневый пирог из двух видов теста

Вишневый пирог из песочного и бисквитного теста

Черешневый пай

Песочный черешневый пай с заливкой

Клубничный пирог с меренгой

Клубничный пирог на песочной корже с меренгой

Пирог Ирины Аллегровой с лимонами, апельсинами и яблоками

Пирог Ирины Алллегровой с цитрусами и яблоками

Пирог Лакомка с творогом

Пирог Лакомка из песочного теста с творожной начинкой

Цветаевский песочный пирог со сметанной заливкой

Цветаевский песочный пирог с яблоками и сметанной заливкой

Лимонник перевертыш с карамелью

Лимонный пирог перевертыш

Лимонный пирог

Песочный пирог Лимонник с лимонной начинкой

Открытый клюквенный пирог со сметанной заливкой

Открытый клюквенный пирог на песочном корже со сметанно-ванильной заливкой

Яблочно-клюквенный тарт с карамельной заливкой

Клюквенно-яблочный открытый пирог на песочном корже

Клюквенный пирог с меренгой

Клюквенный пирог и корзиночки с меренгой

Клюквенный песочный пирог с тертой верхушкой

Клюквенный пирог из песочного теста

Новогодний торт Зимний с лимонно-клюквенной начинкой и белковым кремом

Торт с лимонно-клюквенной начинкой и белковым кремом

Пирог с черносливом и сметанной заливкой Бьянко&Негро

Песочный торт с черносливом, орехами, шоколадом и сметанной заливкой

Торт без выпечки из песочного печенья с заварным кофейным кремом

Кофейный торт без выпечки из печенья Юбилейного с заварным кофейным кремом

Пирог с вишней, черешней, сметанным кремом и меренгой

Открытый пирог со свежей вишней и черешней

Клубничный тарт с клубнично-творожной начинкой

Клубничный открытый творожный чизкейк

Осенний пирог с тертой верхушкой из фейхоа

Песочный пирог с фейхоа

Штайрский яблочный пирог с изюмом, корицей и лимонной цедрой

Штайрский песочный пирог с яблоками, изюмом, корицей и цедрой

Апельсиновый чизкейк из песочного печенья без выпечки

Апельсиновый чизкейк без выпечки

Открытый песочный пирог с заварным кремом, малиной и голубикой

Открытый песочный пирог тарт с заварным кремом малиной и голубикой

Смородиновый чизкейк из песочного печенья

Ягодный чизкейк с черной смородиной на песочном печенье из сливочного сыра

Пеките с удовольствием!

Как приготовить идеальное песочное печенье вручную или машинным способом

Пищевая ценность (на порцию)
216	калорий
12 г	Жир
24 г	Углеводы
3 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	216
% Дневная стоимость *
12 г	15%
Насыщенные жиры 7 г	37%
31 мг	10%
109 мг	5%
24 г	9%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 0 г
3 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 8 мг	1%
Железо 1 мг	8%
Калий 37 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Песочное тесто — это простой рецепт для пирогов, пирогов и пирога с заварным кремом. Для этого требуется всего четыре ингредиента — мука, жир, соль и вода, а соотношение муки и жира обычно составляет 4: 1. Песочное тесто легко приготовить, его можно приготовить как вручную, так и с помощью кухонного комбайна.Это одна из самых универсальных выпечки, потому что ее можно использовать как для соленых, так и для сладких блюд.

По этому рецепту достаточно для верхней и нижней корочки 7-дюймового пирога. Если вы не уверены, сколько выпечки вам нужно, посмотрите калькулятор для выпечки.

Смотреть сейчас: идеальный рецепт песочного корка

Корочка для пирога без провала | Пекарня Bunsen Burner

Любители пирогов, радуйтесь! Рецепт идеальной корочки для пирога БЕЗ НЕПРАВИЛЬНОСТИ плюс дополнительные советы о том, как сделать идеальную корочку каждый раз!

По мере того, как осень набирает обороты, это официально мой любимый сезон: ПИРОГОВЫЙ СЕЗОН! Несмотря на то, что из летних фруктов получаются восхитительные пироги, в осени есть что-то такое, что требует свежеиспеченного пирога.Яблочный пирог. Тыквенный пирог. Пирог с орехами. Пирог из сладкого картофеля. Я возьму по кусочку каждого, пожалуйста!

Итак, чтобы подготовиться к сезону пирогов, давайте поговорим о самом основном ингредиенте для пирогов — корочке пирога. И я собираюсь поделиться своим самым любимым, очень легким, практически гарантированным пирогом с корочкой.

Я собираюсь начать с утверждения, что нет ничего плохого в использовании корочки, купленной в магазине, будь то корка из замороженной на алюминиевой тарелке для пирога или свернутый охлажденный круг тестовой корочки.

Оба варианта хороши — никто не остановится и не скажет, что корочка особенно вкусная, но, наоборот, вы также знаете, что не собираетесь получить какое-то мокрое чудовище, полное дырок.

Но раскатать тесто для пирога действительно несложно; честно говоря, я нахожу невероятно расслабляющим мягко раскатывать тесто, медленно растягивая стороны, чувствуя, как охлажденное, крутое тесто медленно поддается.

Это похоже на мою любовь к замешиванию хлеба и к тому, почему я никогда, никогда не буду иметь хлебопечку — это то, что я так люблю в выпечке.

Теперь, хотя я уже упоминал, что раскатать корочку для пирога несложно… выбрать правильный рецепт можно. И именно здесь я избавлю вас от необходимости пробовать все бесполезные рецепты, потому что я уже сделал это за вас!

Много лет назад я начал поиски идеального рецепта сахарного печенья, и вот — я его нашел. С тех пор я обратила свое внимание на идеальную корочку для пирогов. А теперь я здесь, чтобы поделиться со всеми вами своим рецептом безупречной корочки для пирога и супер полезными советами по раскатыванию пирогов.

Я перепробовал МНОГО рецептов, начиная от масла и заканчивая жиром, используя водку вместо воды, замораживая и натирая масло, замораживая и размораживая тесто, раскатывая тесто теплым, а затем охлаждая, охлаждая тесто и раскатывая его. заморозить корочку перед выпеканием и т. д.

А вот рецепт коржи прямо здесь? Каждый раз выходит идеально. Настолько, что я считаю это безотказным пирогом.

Без лишних слов, вот мои главные советы по приготовлению отличной корочки для пирога, независимо от того, какой рецепт вы используете:

Держите жир в холоде. Если вы работаете со сливочным маслом или жиром, вам нужно, чтобы оно было как можно более холодным. Когда холодное масло помещается в горячую духовку, вода в масле испаряется, образуя идеально хлопьевидную корочку. Если масло теплое и мягкое, оно тает до корки, в результате чего корочка становится более влажной. Это стремление к слоистой корочке — вот почему мы хотим…
В смеси должны быть видны частички масла размером с горошину. Когда вы используете кухонный комбайн для замешивания теста, вы действительно рискуете переделать его слишком сильно, в отличие от нарезания масла вручную.Тесто должно быть немного рассыпчатым, слегка взлохмаченным, и небольшие кусочки масла должны оставаться на нем, чтобы образовались очаги пара.
Охладите тесто после замеса, но не надолго. Хорошо, это не совсем так — вы можете охлаждать тесто столько, сколько захотите, но затем вам нужно дать ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем снова раскатывать тесто. Я обнаружил, что 30 минут — это большой срок — достаточно, чтобы масло повторно охладилось, но не настолько, чтобы тесто лопнуло и рассыпалось при попытке его раскатать.
Катите осторожно и медленно. Не торопитесь, когда дело доходит до раскатки теста, но не слишком много времени. Присыпьте рабочую поверхность мукой и поместите кружок теста в центр. Раскатайте тесто вперед и назад с сильным и сильным давлением. Не пытайтесь заставить катиться по кругу; лучше возьмите тесто и поверните его. Не волнуйтесь, если вы не можете собрать тесто в круг (вы можете обрезать его позже), если тесто потрескается по краям, или если у вас есть несколько дырок или разрывов в тесте (вы можете залатать их с помощью лишнее тесто вы срезаете с краев).Я обычно считаю, что мне нужно около 5 минут, чтобы раскатать тесто для пирога — гораздо меньше времени, и я слишком агрессивен, и тесто трескается, гораздо больше времени, и тесто начинает слишком сильно нагреваться.
Заморозить тесто перед выпеканием . Поместите корочку пирога в форму для пирога в морозильную камеру на несколько минут перед выпечкой. Все дело в том, чтобы масло оставалось красивым и холодным.
Создайте защитный барьер, чтобы корочка оставалась хрустящей. Этот на самом деле появляется после того, как вы запекаете корочку, но я всегда добавляю что-нибудь, чтобы корочка не стала мокрой.Если вы приносите пирог на вечеринку, и он будет съеден сразу, это не проблема, но мы часто уклоняемся от пирога на 5 дней. По прошествии этого времени сок из пирога начинает просачиваться в корку, делая его довольно мягким. Для кремовых пирогов без выпечки я рисую тонким слоем растопленного шоколада вдоль корочки пирога (после выпечки, перед начинкой) в качестве барьера для влаги. Для фруктовых пирогов с начинкой я присыпаю дно приличным количеством муки и сахара — излишки муки помогают впитать сок, а сахар начинает немного карамелизироваться и образовывать красивую корочку.Вы увидите, что я добавляю этот шаг в свой рецепт черничного пирога.
Побольше и заморозь! Рецепт, которым я делюсь ниже, состоит из двух слоев корочки — один для нижней части пирога, а другой для верхней части, если вы готовите двойной или решетчатый пирог. Если вы делаете крошку, как в моем любимом рецепте черничного пирога, оставшееся тесто можно заморозить. Тесто можно заморозить в любом состоянии — в виде шара, который нужно раскатать после размораживания, в раскатанном круге, но еще не вдавленным в форму для пирога, или в форме для пирога.Я обычно удваиваю рецепт, указанный ниже, и замораживаю раскатанные корочки, что означает, что я могу приготовить пирог в кратчайшие сроки, когда будет настроение.
Выпекайте пирог на нижней решетке духовки. Вообще говоря, верх духовки — самая горячая часть. Для пирога мы хотим убедиться, что нижняя часть корки пирога полностью пропеклась и стала хрустящей, прежде чем верхняя часть пирога переваривается. Как лучше всего этого добиться и избежать мокрых недобровольных корок? Выложите пирог на самую нижнюю решетку духовки.

Теперь, когда у вас есть идеальная корочка для пирога, что с ней делать? Вот некоторые из моих любимых предложений, как соленых, так и сладких!

Состав

1 1/2 стика (12 столовых ложек) сливочного масла, замороженного не менее 2 часов
3 стакана универсальной муки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1/3 стакана овощного жира, замороженного не менее 2 часов
6 столовых ложек очень холодной воды

Инструкции

Добавьте муку, соль и сахар в большую миску и взбейте, чтобы все перемешалось.(В качестве альтернативы: добавьте в чашу кухонного комбайна и несколько раз взбейте, чтобы перемешать.)
Выньте масло и масло из морозильной камеры и нарежьте кубиками размером в полдюйма, используя очень острый нож. Добавьте сливочное масло и масло в миску, врезав масло в мучную смесь с помощью кондитерского блендера или двух ножей, продолжая до тех пор, пока смесь не станет песочной, а масло размером с горошек. (В качестве альтернативы: добавьте сливочное масло и масло в кухонный комбайн и взбивайте 10 порций по 1 секунде, пока масло не станет размером с горошек.)
Добавьте холодную воду и перемешайте вилкой, пока тесто не начнет образовывать шар. (В качестве альтернативы: налейте в кухонный комбайн и взбивайте несколько раз, пока тесто не начнет формировать шар.)
Выньте тесто из миксерной чаши или кухонного комбайна (оно будет очень рассыпчатым) и сформируйте два круга. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто в круг, как описано выше, перекатывая от центра к краю, переворачивая и взбивая тесто по мере необходимости.Оберните тесто на скалке, чтобы переложить его на форму для выпечки.
Оказавшись в противне для пирога, обрежьте корку так, чтобы выступал за край тарелки примерно на 1 дюйм. Используя этот выступ, обожмите тесто, зажав тесто между указательным пальцем одной руки и указательным и большим пальцами другой руки.
Поместите подготовленную корочку в морозильную камеру перед выпеканием.

Банкноты

Оригинальный протокол выпечки горелки Бунзена

Вы приготовили этот рецепт?

Не забудьте оставить оценку или комментарий и поделиться фото с рецептами в Instagram — отметьте @bunsenburnerbakery!

Этот рецепт был первоначально опубликован в июле 2015 года и обновлен в октябре 2017 года.

Рецепт французского песочного теста | Allrecipes

Это действительно фантастическое слоеное песочное тесто. Тает во рту. Ням!

Это было восхитительно! Единственное, что я добавил, это еще немного соли.Я использовал эту корочку для пирога со шпинатом, предварительно запекая корочку в течение 12 минут перед добавлением начинки. Это отличный рецепт корочки для недесертных пирогов, потому что он насыщенный, но при этом не сладкий.

Мой рецепт пирога в горшочке предусматривал выпечку при 350 градусах, и эту корочку действительно нужно запекать при 400 градусах или более, чтобы она подрумянилась. Я использовал это как верхнюю корочку для пирога с говядиной, поэтому я не мог предварительно испечь его, как указано в инструкции. Кроме того, это был первый раз, когда я приготовил корочку с помощью кухонного комбайна, поэтому я уверен, что в будущих версиях она будет лучше.Скорее всего, я попробую этот рецепт еще раз, но использую его для НИЖНЕЙ корочки или для верхней корочки, только если рецепт требует сильного нагрева 400-450. Даже несмотря на то, что я увеличивал и уменьшал температуру, чтобы заставить его подрумяниться, и мой неопытность в приготовлении теста в кухонном комбайне, это выглядело красиво. Однако текстура была мягкой, не шелушащейся, но на вкус она была нежной и маслянистой. Я уверен, что любой недостаток в результате произошел из-за пекаря, а не из-за рецепта. Я согласен с другим рецензентом — для этого рецепта нужно чуть больше соли.

Ставлю 5 звезд за метод! Это действительно стандартное песочное тесто, но использование кухонного комбайна действительно сокращает время, и вы не переусердствуете с тестом, что делает тесто жестким. Пара советов — масло нарезаю кубиками и кладу в морозилку, чтобы оно действительно затвердело. Смешайте муку и соль, добавьте охлажденное масло и взбейте ровно столько, чтобы получились крошки размером с горошину. Используйте ледяную воду и добавляйте ее, пока замесите тесто. Будьте осторожны, чтобы не добавлять слишком много воды — проверьте, взяв щепотку теста и сжимая его вместе — оно не должно быть липким, а просто держаться вместе.Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно взбейте. Затем я скатал его, чтобы он поместился в форму для пирога, и поместил в холодильник. Я использовал его для пирога с курицей и не запекал его вслепую. Я удвоил рецепт — для верхней и нижней корочки, использовал мытье для яиц на верхней корочке и выпекал при 400. В результате получилось красивое, нежное слоеное тесто.

Я приготовил по этому рецепту простой фруктовый пирог. корочка была очень вкусной и слоистой, но не дополняла начинку. В следующий раз я попробую это для пирога с заварным кремом или несладкого пирога.спасибо, унция!

Я приготовил много-много корок для пирогов с нуля, в том числе сделал и раскатал до 75 штук подряд, работая в ресторанной пекарне. Это действительно классический рецепт выпечки, и он прекрасно работает! Я сделал две корочки на кухонном комбайне и испек их вслепую. Они собираются наполниться лимонным безе III. Судя по тесту и по тому, как оно выходит из духовки, я могу сказать, что это будут прекрасные корочки. Не переусердствуйте с тестом и используйте воду из холодильника или воду с процеженными кубиками льда.Прекратите обработку, пока она полностью не сойдется. Выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и сложите несколько раз, пока не получится шар. Заверните в полиэтилен и уберите в морозилку на 20-30 минут. Затем раскатайте его. Если он вообще сжимается, когда вы его скручиваете, положите его обратно в морозильную камеру сразу же или перед наполнением. Это предотвратит образование глютена и приведет к нежной шелушащейся корочке. Вы также можете заморозить плотно завернутую корочку до или после ее раскатывания и образования корочки на сковороде.Извините, я уже залил корочки; Сфотографирую в следующий раз.

Мне тоже нравится метод в кухонном комбайне. Очень просто. Просто нужно удвоить соль, если вы используете несоленое масло. Я использовал его для шоколадных пирогов, и это была хорошая, крепкая и нежная корочка. Спасибо, что поделился!

Это было легко и быстро. Да, это немного сложно, если вы пытаетесь испечь пирог при другой температуре, но это того стоит. Спасибо!

Я использовал этот рецепт сегодня утром, чтобы приготовить персиковый пирог на 120 калорий на этом сайте.Дав тесту постоять в течение 30 минут после обработки, я разрезал восемь 4-дюймовых круглых корок, поместил их в холодильник на 15 минут, затем залил корки и запекал. Корка была нежной и вкусной, и ее очень легко приготовить.

Во-первых, мне очень понравилось, насколько легко это тесто было приготовлено и как быстро оно готовилось. К сожалению, мне не понравилась приготовленная текстура этого теста, и даже несмотря на то, что я пекла его вслепую, дно моего пирога было мокрым. Мне действительно нравится что это не было сладким, поэтому он отлично работал с моим суперсладким яблочным пирогом.

Машинное песочное тесто | Спросите Nigella.com

Полный вопрос

Скажите, пожалуйста, как я могу приготовить отличное песочное тесто на моем Kenwood Major? В результате моих попыток получилось очень песочное тесто, с которым действительно трудно работать. Мне нужно производить довольно большие партии. Если проблема не может быть решена, было бы здорово предложить верное огневое предложение божественной выпечки. Спасибо!

Наш ответ

Проблема с машинным приготовлением теста заключается в том, что в него легко добавить слишком мало воды, так как тепло машины будет слишком быстро перемешивать тесто, или слишком много воды, поскольку его легко продолжать добавлять, не чувствуя текстура теста.Мы предлагаем вам выполнить этап «втирания» с помощью насадки лопасти / K-битера вашего миксера и добавить воду вручную.

Порежьте жир на кубики размером примерно 1 см / 1/2 дюйма и добавьте их в миксер с мукой. Перемешивайте на медленной скорости (будьте осторожны — мука может взлететь и вылететь из миски) до тех пор, пока не останутся большие комочки жира, а смесь не станет похожей на крошки, похожие на лепешки. Поднимите венчик, снимите чашу с миксера и вручную добавьте воду, перемешивая тесто мастихином или длинным плоским шпателем.Когда вы добавляете воду, быстро перемешивайте и не добавляйте сразу всю воду, так как она может вам не понадобиться. Время от времени останавливайтесь и сжимайте крошки теста между пальцами, если они легко сходятся, значит, вам следовало добавить достаточно воды. Когда у вас получится масса крутых кусков теста, переверните ее на чистую рабочую поверхность и вручную соберите, не замешивая. Сформируйте из теста диск, заверните в пищевую пленку (полиэтиленовую пленку) и поставьте в холодильник на 30 минут — 1 час, чтобы дать тесту отдохнуть.Если вы делаете тесто накануне, дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем раскатывать его, как будто тесто слишком холодное, оно просто рассыпется, когда вы попытаетесь его раскатать. Вы можете снова охладить скатанное и сформированное тесто перед выпеканием.

Также держите все как можно холоднее, поэтому охладите чашу из нержавеющей стали и венчик в холодильнике или морозильной камере и используйте ледяную воду. Немного кислоты также может помочь размягчить тесто, чтобы вы могли добавить немного лимонного сока в воду, которую собираетесь использовать.Некоторые люди также предпочитают использовать итальянскую муку «00» для выпечки. У Nigella есть несколько советов по приготовлению теста и рецепт с использованием кухонного комбайна в How To Eat, страницы 41–43.

Полное руководство от сладкого до пикантного

Когда дело доходит до точного подсчета количества видов выпечки, все может немного запутаться.

Итак, нам просто нужно увидеть в конце точное количество видов выпечки, которые я включил в эту статью.

На самом деле меня интересует разговор о различных типах выпечки, самых популярных и о том, что вам следует о них знать.

Два основных типа кондитерских изделий

Первая классификация видов кондитерских изделий на самом деле очень проста:

сладкое тесто — эклеры, слоеные кремовые булочки, сладкие булочки, булочки с корицей, пироги, макароны, пироги, канноли, пахлава, медвежий коготь, круассан, чуррос, оборотные яблоки (или с другими фруктовыми начинками) и т. Д.
несладкое тесто — колбасные рулеты, пироги с заварным кремом, несладкие пироги (обычно с мясной начинкой), самса и т. Д.

Просто перечислив некоторые из самых известных видов выпечки как для сладких, так и для соленых блюд, вы получите хорошее представление о том, что в значительной степени включает в себя слово «выпечка».

Эти две категории говорят мне о том, что я действительно хорошо готовлю несладкие блюда, а самса находится в верхней части моего списка. И я умею покупать абсолютно все сладкое.

Я думаю, мы все немного боимся, когда дело доходит до выпечки дома. Многие из нас в конечном итоге выбирают готовую выпечку.

Виды кондитерского теста

Другой способ классифицировать разные типы теста — это фактически говорить о разных типах теста.

Разговор об этих различных типах теста на самом деле заставит вас более ясно увидеть удивительный мир кондитерских изделий.

В большинстве из них дрожжи не используются. Но подавляющее большинство использует много сливочного масла.

Слоеное тесто

Начнем с основного вида теста.

Слоеное тесто очень распространено и в основном используется для изготовления колбасных булочек, пирогов с заварным кремом, оборотных, штруделей и соленых пирогов.

Это довольно легко сделать, и практически любой может справиться, следуя инструкциям, даже неопытный на кухне.

Прежде чем приступать к этой задаче, следует помнить об одном: чрезмерная обработка теста приведет к рассыпчатому тесту. Ему нужны более низкие температуры на кухне и бережное обращение.

Я нашел здесь довольно хороший рецепт.

Необходимые ингредиенты: много сливочного масла, универсальная мука, немного соли, холодная вода и немного сахара, если вы готовите сладкое блюдо.

Тесто слоеное

Если вы когда-нибудь искали рецепты mille feuilles, вы наткнулись на очень важный этап, когда вам нужно приготовить слоеное тесто.

Но его также можно использовать для пикантной выпечки.

Это французское тесто, и я думаю, что это другого уровня.

Маслянистый, легкий, шелушащийся и нежный.

Когда дело доходит до приготовления теста с такими характеристиками, это может занять некоторое время.

Большинство рецептов слоеного теста подразумевают много измерений, охлаждения, скручивания и складывания. Даже упоминания об этом достаточно, чтобы понять, что на приготовление этого теста потребуется время.

Если вам нужен очень упрощенный рецепт, в котором было сокращено множество шагов, вы можете проверить его здесь.В нем используется универсальная мука, соль, холодная вода и много несоленого масла.

Датское тесто

Это на самом деле еще один вариант слоеного теста, как и круассаны.

Он тоже многослойный, но слаще слоеного теста. Для приготовления датского также требуются дрожжи и яйца. В результате получается более плотный, сладкий и пушистый.

Пирожное тесто

Приготовление корочки для пирога проще по сравнению с другими видами теста.

Это тесто, которое более эластичное, даже если оно перегружено.Вы не можете совершить серьезных ошибок.

Поскольку его используют для приготовления всех видов пирогов, он намного прочнее, так как должен выдерживать большое количество начинки.

Но он имеет те же основные ингредиенты, что и все остальные: универсальная мука, масло, холодная вода, щепотка соли и немного сахара (по желанию).

Если вы хотите облегчить работу, приготовьте тесто с помощью кухонного комбайна.

Существует также другой тип корочки для пирогов — сладкая корочка для пирога, которая называется песочным тестом.В основном его используют для торта.

Заварное тесто

Эту пасту на самом деле можно назвать густой и липкой, по составу она подходит между тестом и жидким тестом.

Эта паста готовится на плите, тесто взбивается до загустения. Это не кажется слишком простым, вы можете посмотреть рецепт здесь.

В результате получается воздушное, легкое и хрустящее тесто, из которого делают эклеры, слоеные кремы, профитроли и даже восхитительные чуррос.

Это похоже на корочку, внутри которой немного, но при этом она совершенно потрясающая и идеально подходит для заполнения всего этого пустого пространства восхитительными кремами.

Дополнительным ингредиентом заварного теста являются яйца. Итак, основные ингредиенты — мука, вода, масло и яйца.

Французский хлеб из теста

Когда мы говорим о сладком французском хлебе, этот вид выпечки включает:

бриошь — похожа на хлеб, но сладкая, с большим количеством масла и яиц, мы также называем их обогащенным хлебом, потому что рецепт требует дополнительных ингредиентов помимо основной воды, соли, дрожжей и муки
булочки с корицей — это еще один сдобный хлеб с очень мягкой крошкой, это дрожжевое тесто, приготовленное из яиц и масла, но тесто также покрыто сахаром с корицей и покрыто сливочным сыром

Тесто фило

Тесто фило можно также назвать тестом филло.В основном он отличается легкой и рассыпчатой текстурой.

Это тот, о котором мы все слышали, но немногие из нас на самом деле пытались приготовить его на кухне.

Я люблю смотреть видео на YouTube, смотреть, как эксперты делают тесто фило настолько тонким, что сквозь него видно. И он все еще не ломается, даже когда это огромный лист тонкого, как бритва, теста.

Самый известный десерт, для приготовления которого используют тесто фило, — это пахлава. Для меня этот десерт в короне, он просто вызывает привыкание.

Но его также можно использовать для приготовления пикантных блюд, таких как филло-пироги и знаменитая спанакопита.

Это также один из немногих видов кондитерских изделий, для которого не требуется сливочное масло, оно не содержит жира, за исключением небольшого количества растопленного сливочного или растительного масла.

Рецепт песочного теста | Gourmet Traveler

Хорошее песочное тесто — бесценный актив в арсенале навыков любого повара. Мягкое, маслянистое, слоеное тесто ждет… если вы сохраните спокойствие.

26 ноября, 2020 1:00 утра

Лиза Фезерби

Подготовка за 10 минут
Готовка за 25 минут плюс охлаждение, отдых
Порций 10

Печать

Песочное тесто

Мы все встретили свою долю жесткого, влажного и просто неприглядную выпечку.Но хорошее песочное тесто, которое крошится, расслаивается и может удерживать и доставить свою начинку — сладкую или соленую, мягкую или твердую — в целости и сохранности, делает прием еды незабываемым.

Чтобы понять, что заставляет тесто реагировать определенным образом, вам нужно знать немного науки. Нигде в кулинарии наука не является более очевидной и важной, чем в выпечке. Мука и масло — основные ингредиенты песочного теста. Мука содержит белок, который при смешивании с водой становится глютеном. Глютен в хлебе или тесте для макаронных изделий необходимо тщательно обработать, чтобы получить хороший результат.С кондитерскими изделиями все наоборот. Как и большинство из нас, он лучше всего реагирует на нежные манипуляции. И, как и все мы, предпочитает легкое и бережное обращение. Другими словами, деликатное обращение дает тонкий результат.

Сливочное масло — это укорочивающий агент. Когда мы говорим «короткое» в терминах теста, мы говорим о рассыпчатом качестве готового теста. Чем больше масла, тем короче и слоенее тесто. Для хорошего песочного теста соотношение составляет примерно две части муки на одну часть масла. Нет ничего плохого в том, чтобы добавить больше масла, если вам нужно более короткое и рассыпчатое тесто.Только помните, чем короче становится ваше тесто, тем нежнее становится тесто.

Правило номер один для приготовления хорошего тонкого слоеного песочного теста — охлаждение. И мы говорим не только о том, чтобы сохранять хладнокровие. Также охладите ингредиенты.

Shortcrust плохо сопротивляется внешним воздействиям, особенно высокой температуре. Тепло — враг большинства кондитерских изделий, поэтому охлаждение необходимо. Всегда охлаждайте масло, а если погода теплая, также охлаждайте муку, яйца, воду и оборудование.По этой причине многие кондитеры готовят тесто на охлажденной мраморной плите. Когда масло нагревается, оно слишком быстро включается в клейковину муки, в результате чего получается менее хлопьевидный продукт.

Это относится и к замесу. Чем сильнее соприкасается тесто с теплом ваших рук, тем сильнее растает масло. Замешивание, часто используемое в выпечке, называется растрескиванием. Этот метод заключается в том, что пятка руки, ее самая холодная часть, используется для мягкого толкания и размазывания теста по рабочей поверхности.

Есть ключевое исключение из правила холодного масла. Если кондитерская форма очень нежная, она может не удерживать начинку. Если начинка тяжелая или ее нужно добавить свежей в заранее приготовленный пирог, потребуется немного дополнительной крепости. Взбивая масло комнатной температуры в миксере, чтобы размягчить его перед добавлением в муку, вы получите более хрустящее и менее слоистое тесто.

Яичные желтки и вода также влияют на выпечку. Яичные желтки содержат жир и действуют как дополнительный укорачиватель, но используются в большей степени для придания цвету и насыщенности тесту.Когда вы добавляете воду в тесто, старайтесь добавлять ровно столько, чтобы превратить рассыпчатое тесто в такое, которое можно легко замешивать и раскатывать. Слишком много воды в смеси означает, что тесто будет готовиться на пару во время приготовления, что приведет к непрочному результату, поэтому добавляйте небольшие количества постепенно, пока не добьетесь нужной текстуры.

Наконец, после раскатки теста оставьте тесто в холодильнике. Это даст клейковине время расслабиться и приготовит более нежное тесто. Охлаждение также предотвращает усадку во время приготовления.

Идеи начинки для тарталеток для канапе

1 Наполните тарталетки мягким козьим творогом или мягким козьим сыром и сверху положите небольшую ложку качественного тапенад.

2 Обуглить баклажан над газовым пламенем или барбекю, пока он не станет черным и мягким. Разрежьте основу и поставьте на дуршлаг, чтобы стекали лишние соки. Разрежьте пополам, затем вычерпайте мякоть ложкой и переложите в кухонный комбайн. Добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока, столовую ложку тахини, немного лимонного сока и сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима до однородной массы.Приправить по вкусу и подавать в тарталетках с нарезанной петрушкой, красным луком и салатом из каперсов.

3 Чтобы добавить нотки валлийского и шотландского вкуса, добавьте в ракушки тарталетки кусочки копченого лосося или копченой океанской форели и немного лаврового хлеба.

10 минут на подготовку? Приготовление 25 минут плюс охлаждение, отдых
На 10 порций
На приготовление сорока тарталеток по 4 см, шести тарталеток по 12 см или тарталеток на 25 см.

Машина для ламинирования круассанов

Линия по производству круассанов с автоматическим охлаждением Индивидуальная ширина ремня для сгибания круассана Свяжитесь сейчас.Тестораскаточная машина Rondo Butterfly SSO67 Пекарня для ламинирования круассанов из слоеного теста: Состояние: Бывшее в употреблении «Устройство используется и имеет нормальный износ от бывшего в употреблении оборудования. Раскатывание тестовой ленты на ранней стадии производства оказывает огромное влияние на качество и вкус ваших хлебобулочных изделий и, как следствие, на успех вашего бизнеса. По английскому методу из одной складки получается два слоя жира и три слоя теста. В идеале температура масла должна быть 13 ° C. Круассаны должны были стать светло-золотисто-коричневыми в… Промышленная линия для производства хлеба для круассанов шириной стола 900 мм Максимальное 144 слоя для круассана Свяжитесь сейчас.0 ставок. Линия по производству багетов олова 300 кг / час для производства хлеба ручной работы. Французская выпечка и пирожные доступны каждому в мире. Вообще говоря, тесто для круассанов необходимо ламинировать и сложить трижды. Вы хотите, чтобы тесто было около 0 C перед тем, как вы начнете, затем вы помещаете тесто обратно в… 1. Высокогибкая линия для круассанов, автоматическая машина для ламинирования с устройством для складывания жира и сервоприводом Siemens 1. Описание коммерческой машины для ламинирования Кондитерские изделия представлены с Подача жира / масла в тесто с последующим ламинированием для слоев. Линия для ламинирования теста ZKS900 предназначена для производства различных пирогов, таких как круассаны, слоеное тесто, датское тесто и т. д.Это больше рискованно, когда вы делаете круассаны дома, но меньше, если у вас есть тестораскаточная машина в коммерческих условиях. Машины для производства хлеба, Машины для инкрустации, Другие машины для пищевой промышленности, Пионер машин для пищевой промышленности, Rheon Automatic Machinery Co., Ltd. Они производят круассаны, скрутки, шоколадные булочки, булочки, булочки с начинкой и т. Д. Контактное лицо: Эрик Цзян Номер телефона: +86… Вы должны видеть слои, а не большие соты, как у вас. RG говорит.Машина также впечатляет своей высокой эффективностью и стабильностью ламинирования, которая всегда дает отличные результаты. В особых случаях мы можем изготовить до 1400 мм. Описание. Независимо от того, наполнены они или нет, прямые, гнутые или круглые замкнутые, вы можете производить весь ассортимент самых разных круассанов и других продуктов в рулонах, используя линии FRITSCH. FRITSCH CTR идеально подходит для производства круассанов с начинкой и без нее. Вторая линия по производству швейцарских булочек и соленых пицц.Подробная информация о тестораскаточной машине «рондо-бабочка» SSO67 Пекарня для ламинирования круассанов из слоеного теста См. Исходное объявление. Взбейте яйцо с водой, чтобы мыть его. Смажьте им верхнюю часть круассанов. 1,0 комплект (мин. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 18-20 минут при 180 ° C. 6 705 долларов США. Основная цель этого блога — записать, что работает, а что нет в моем путешествии к круассановой крошке. Наше оборудование для выпечки остается непревзойденным с точки зрения качества, что обеспечивает идеальную производительность и эффективность вашей пекарни.Как правило, есть два метода замешивания жира в тесто: английский метод и французский метод. При растягивании тесто должно быть холодным, так с ним будет легче работать. РАБОЧАЯ ШИРИНА ›800 мм› 1000 мм ›1200 мм. 4 сентября 2020 г. — Высококачественная полностью автоматическая линия для производства круассанов P420, линия по производству круассанов с системой управления ПЛК для фабрики среднего размера и пекарни из Китая, ведущая машина для производства круассанов в Китае, со строгим контролем качества, фабрики по производству круассанов, производящие круассаны Хлебопекарные изделия.Линия FE (линия Flex Encruster) Производит высококачественный хлеб, не повреждая тесто. Тестораскаточная машина для круассанов для домашнего использования. «Unformed» — это просто ламинатор для ламинирования, автоматический ламинатор для демонстрации образцов, ламинатор, автоматические машины для ламинирования. Ролики вращаются быстрее, чем ленты, чтобы исключить скопление и перемешивание. Основные характеристики: 1) Низкие эксплуатационные расходы. Электронная почта: [электронная почта защищена] Факс: +86… Введение в ламинированное тесто CTE Online.ä ö ü ß. Система FRITSCH CTR — лучший выбор для пекарен, желающих производить рулонные изделия из листа теста. CTR идеально подходит для производства круассанов с начинкой и без нее. Однако это больше, чем просто линейка круассанов. Здесь также производятся соленые палочки, датские продукты в бухтах или багеты в больших количествах. А теперь моя проблема. Разделитель EZ CX011. 10 декабря 2020 в 13:32. Б / у. 2) Управление ПЛК и простота в эксплуатации, быстрая очистка. «Автоматические круассановые машины с большим разнообразием производительности в зависимости от ваших потребностей» «Gruppi automatici per croissant dalle più svariate capacity produttive a seconda delle vostre esigenze» 4 AMIBA 6000 «Автоматические машины для круассанов с начинкой» «Gruppi automatici per croissant ripieni» CROISTAR.LAMINATOR 300 от FRITSCH — это идеальный вариант для автоматизированного производства листов теста и технологии ламинирования — и он настоящий мастер ламинирования всех видов слоеного теста, круассанов, песочного теста и теста для бриошей. Смотреть; S p o n s o r e d. Rollfix mini 520 Fritsch тестораскаточная машина для выпечки круассанов и выпечки рондо. Спиральный смеситель Diosna. Карсен Чет. В любой пекарне найдется место для компактного Croissomat SCM, машины для круассанов без начинки. Я использую для ламинирования французское масло Президент 84%.Заказ) Zhengzhou Yize Machinery Co., Ltd. CN 3 года. LFC Full Auto. Линия для производства круассанов с линией ламинирования, линия для приготовления круассанов и 2 комплекта автоматов для заморозки G1000 Линия для производства круассанов большой емкости с сенсорным экраном для промышленного производства Полностью автоматическая линия для производства круассанов P420, линия для производства круассанов с системой управления PLC для фабрики среднего размера и пекарня. Это не значит, что нет других достойных методов (так что проведите свое исследование, ребята; то, что работает для меня, может быть не совсем то, что работает для вас!).Наша машина для ламинирования теста разработана для производства слоистых листов теста для полупромышленной пекарни и любой промышленной пекарни. 4) В некоторых случаях доступно одно ламинирующее устройство. Переворачивание и раскатывание теста. Лифтер Диосна с клеткой. Затем в процессе, называемом «ламинирование», аккуратно раскатайте тесто для круассана в тонкий слой, сложите его обратно и повторите, охлаждая тесто между складками, чтобы масло не растаяло. Рядом с моим домом есть пекарня, где готовят круассаны с термомиксом, и они просто прекрасны.Flex Encruster FN101. Linguee Apps. Надеюсь, это поможет! Линия по производству круассанов, швейцарских рулетов и соленой пиццы, включая бункерный экструдер с лентой, станцию двойного изгиба, комнату охлаждения расстойки с различными секциями ламинирования для теста, две формовочные линии. Ламинирование Эти слои требуют работы. Автоматизирует процесс инкрустации… Ключ к идеальному круассану — это ламинирование теста с маслом. Вот уже несколько десятилетий мы производим высококачественные машины и установки для производства кондитерских изделий, хлеба и булочек, пиццы, круассанов, пончиков и этнической кухни.Линия для ламинирования теста Sasip с насосом для жира и др. В час. Этот рабочий стол представляет собой гибкую линию для изготовления круассанов. Существует риск того, что круассановое тесто будет слишком многослойным, поскольку вы можете полностью потерять слои. Купите машину для брожения хлеба высокого качества по низкой цене с доставкой по всему миру на машине для выпечки хлеба.

машина для ламинирования круассанов 2021

Как сделать тесто для пиццы в хлебопечке: 5 рецептов, особенности приготовления

Особенности технологии

Дрожжевое тесто для тонкой пиццы в хлебопечке

Пышное тесто для пиццы в хлебопечке

Песочное тесто для пиццы в хлебопечке

Пряное тесто для пиццы в хлебопечке

Сдобное тесто для пиццы

Тесто. Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней пекарни

Читайте также

Тесто

«ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО»

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

БИСКВИТНОЕ ТЕСТО

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

ПРЕСНОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО Тесто пресное сдобное для ватрушек

Калужское тесто

Дрожжевое тесто № 1

Дрожжевое тесто № 2

Дрожжевое тесто № 3

Бордюрное тесто

Тесто и бананы

Тесто

Тесто

ТЕСТО

Песочное тесто для разной и восхитительно вкусной выпечки

Ингредиенты:

Ингредиенты

Пирожки быстро и вкусно в домашних условиях

Пищевая и энергетическая ценность:

Как сделать песочное тесто?

Песочное тесто – классический рецепт

Рецепт песочного теста для пирога

Песочное тесто для печенья – классический рецепт

Песочное тесто без яиц – рецепт

Песочное тесто на сметане – рецепт

Постное песочное тесто

Песочное тесто на кефире

Несладкое песочное тесто

Песочное тесто на майонезе

Песочно-дрожжевое тесто

Песочное шоколадное тесто

Песочное тесто в хлебопечке – рецепт

Как приготовить “Песочные пирожки с мясом” пошагово с фото в домашних условиях

Песочное тесто на растительном масле

Как приготовить “Песочное тесто для мясного пирога”

Оценить рецепт Песочное тесто для мясного пирога:

Фотоотзывы по рецепту

Варианты приготовления

Как замесить тесто в хлебопечке редмонд

Дрожжевой рецепт

Бездрожжевая основа

Дрожжевой рецепт

Бездрожжевая основа

Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке

Хлебопечка «Redmond»: как замесить тесто

Полезные советы

Бездрожжевое тесто — Страница 2 на Webspoon.ru

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты