Перцы в духовке фаршированные курицей: Перцы фаршированные курицей в духовке

Содержание

Фаршированный перец с курицей и грибами

Приготовление сладкого перца с курицей и грибами не занимает много времени. В опытных руках, процесс подготовки занимает не более 20 минут. Если учесть время выпекания в духовке, то уже через час блюдо будет в совершенстве готов и можно звать любимых за семейный стол

Это универсальное блюдо немного усовершенствуем и на этот раз приготовим иначе, чем это делали раньше.

Сладкий перец фаршированный мясом курицы и грибами

По отдельности, морковь и твёрдый сыр натираем на тёрке. Лук, грибы, помидоры и куриную ножку нарезаем небольшими кусочками. С помидоров необходимо снять кожицу, а это легче сделать следующим образом: на пару минут в кипятке выдержать помидоры и затем переложить в очень холодную воду. И не забываем нарубить зелень.
В сковороде с одной столовой ложкой разогретого масла пассируем морковь с луком. Затем кладём грибы, мясо, помидоры, зелень и продолжаем обжарку на умеренно среднем огне, до полуготовности мяса. Примерно через 5 минут, следует посолить, посыпать чёрного перчика и по желанию добавить всевозможные ароматизирующие специи. Закрыть крышку и готовить в режиме тушения ещё 5 минут.

Пока готовится начинка, займёмся обработкой болгарских перцев: для этого их нужно поделить острым ножом ровно на пополам, не срезая хвостовую часть. Очистить от внутренностей и срезать перепонки. Выложить в небольшую посуду с кипятком и бланшировать их в течении 3-х минут.
Далее, слегка размякший перец перекладываем в сухое место и даём не долго отойти влаге.
Внутренность бланшированных перцев наполняем фаршем из курицы и грибов. Раскладываем их на смазанный маслом противень.
Выпекаем фаршированные перцы в духовке, которая должна быть разогрета до 180 градусов. Готовим 20-25 минут.

Достаём из духовки, быстренько посыпаем поверх фарша тёртым сыром и отправляем готовиться, ещё на 5-10 минут, пока сыр не расплавится.

В действительности процесс очень простой, любители фаршированных блюд оценят рецепт по достоинству. Смотрится не обычно и перец получается вкусным.

Перцы фаршированные курицей и грибами

Описание

Перцы фаршированные курицей и грибами — один из самых простейших способов приготовления этого болгарского национального блюда. Также такие перцы получаются очень нежными и вкусными благодаря куриному филе.

Запекать наши перцы мы будем в духовке, так что они получатся очень мягкими и ароматными.

В классическом рецепте перцы фаршируют свининой или говядиной с добавлением лука и моркови. После этого блюдо варят в томатном соке до готовности. Наш пошаговый рецепт фаршированного перца с фото предполагает приготовления блюда не только на обед, но и на завтрак.

Очень вкусным получается такой простой перчик с обжаренными грибами и кусочками сочной курицы, если готовить его в домашних условиях. Томатный острый соус и сметана одновременно сделают блюдо чуть более пикантным и насыщенным по вкусу, но также уберут всю лишнюю горечь.

Мы не будем использовать слишком много специй в создании фаршированного перца: так можно будет насладиться натуральным вкусом каждого отдельного ингредиента. Сельдерей также не станет лишним в этом простом и вкусном рецепте.

Приступим к приготовлению фаршированного перца.

Ингредиенты

Шаги приготовления

Мясной основой для наших фаршированных перцев послужит курица. Куриное филе можно пропустить через мясорубку и довести мясо до состояния фарша либо можно просто нарезать все филе небольшими кусочками. Предварительно мясо необходимо тщательно промыть и высушить, а также избавить от всевозможных прожилок. Сковороду разогреваем с указанным количеством растительного масла и выкладываем на неё измельченную курицу, начинаем обжаривать на среднем огне. Грибы очищаем или промываем под холодной водой, сушим и нарезаем аккуратными мелкими кубиками. Отправляем грибную нарезку на сковороду к мясу. Смешиваем ингредиенты и обжариваем до тех пор, пока выделившаяся из мяса и грибов жидкость не испарится. Стебли сельдерея нарезаем сначала вдоль, потом каждую половинку еще пополам, получившиеся полосы нарезаем небольшими кубиками. Отправляем сельдерей на сковороду, смешиваем его с остальными ингредиентами и обжариваем еще 3-5 минут. Готовую обжарку выкладываем в глубокую миску, немного остужаем, затем добавляем к мясу, грибам и сельдерею измельченный голубой сыр, а также несколько ложек острого соуса, немного сметаны, щепотку черного молотого перца и соль по вкусу. Перемешиваем начинку для перцев самым тщательным образом.
Подберите для приготовления этого блюда плотные молодые перцы. Тщательно промываем выбранные экземпляры в холодной воде, срезаем у каждого перца верхнюю шляпку с зеленой плодоножкой. Аккуратно вырезаем из перца все внутренности и перегородки. Наполняем каждый перец приготовленной и еще не остывшей до конца начинкой так, как показано на фото.
Форму для выпекания слегка смазываем растительным маслом. Духовой шкаф заранее разогреваем до 180 градусов. Выкладываем нафаршированные перцы в форму и отправляем их в духовку запекаться в течение получаса. Перцы считаются готовыми в том случае, если они достаточно размякли. Готовое блюдо сервируем и подаем к столу в горячем виде. Болгарский перец фаршированный курицей и грибами и приготовленный в духовке готов.
Приятного аппетита!

Перец фаршированный курицей и грибами в духовке половинками

Приготовил : Зоя Шунина

09.01.2020 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Перец фаршированный курицей в духовке — простое и очень вкусное блюдо. Сочность курице придает помидор, а пикантность — сыр. Вкусно и ароматно!

Как приготовить «Перцы фаршированные курицей в духовке»

Куриное филе помойте и пропустите через мясорубку или измельчите блендером.

Помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к филе.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Поджарьте лук до прозрачности.

Добавьте жареный лук к филе и помидору.

Добавьте тертый сыр.

Посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты фарша.

Болгарский перец разрежьте на две части вдоль. Удалите семенную коробочку и помойте.

Перцы заполните фаршем и выложите в форму для запекания. Налейте в форму немного воды или бульона. Накройте фольгой и отправьте в духовку.

Готовьте перец в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

После посыпьте тертым сыром и держите в духовке еще 5 минут до его расплавления.

Перец фаршированный курицей в духовке готов. Подавайте к столу горячим.

Описание приготовления:

Перцы, фаршированные куриной грудкой в духовке, подойдут как блюдо для обеда или ужина. Перцы можно подать с картофелем пюре, кашей или спагетти. Перец для рецепта берем болгарский, с толстыми стенками, мясистый, тогда результат будет — пальчики оближешь! Непременно приготовьте перец для родных, думаю, они оценят результат.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Болгарский перец / Куриная грудка Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Запеченные перцы с курицей и грибами

час

порции

Нам пригодится:
3 сладких перца среднего размера
1 большая луковка
1 куриное филе
250 г новых шампиньонов
1 ст. л. сметаны
100 г сыра
соль, перец
зелень для декорации
растительное масло для жарки

Вариация на тему фаршированного перца и жюльена в одном блюде! Запеченные перцы с курицей и грибами — очень наряженное и смачное блюдо, которое обязательно украсит ваш стол!

Пошаговое описание рецепта Запеченные перцы с курицей и грибами

1. Лук очистить, изчельчить и обжарить на растительном масле до мягкости.

2. Добавить мелко нарезанное куриное филе, обжаривать, пока курица не закончит быть розовой.

3. Добавить нарезанные грибы, обжаривать, пока грибы не уменьшаться в размере.

4. Сыр натереть на терке.

5. Добавить в сковороду 1 ст. л. сметаны и половину от полного количества сыра, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Перец вымыть, разрезать напополам и аккуратненько удалить семечки и ножку. Выложить в форму для запекания.

7. Наполнить перцы внутренностью. Поставить в прогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, потом перцы достать, посыпать оставшимся тертым сыром и возвратить в духовку еще на 5 минут.

8. Украсить зеленью и подавать к столу жаркими! Приятного аппетита!

Ингредиенты
3 сладких перца среднего размера
1 большая луковка
1 куриное филе
250 г новых шампиньонов
1 ст. л. сметаны
100 г сыра
соль, перец
зелень для декорации
растительное масло для жарки

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Заботьтесь о себе и своих близких. Здоровое питание на каждый день – это ваш выбор. Соблюдайте принципы здорового питания каждый день, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете чувствовать себя легко, будет много энергии, отличная фигура и настроение.

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты

на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

Источник

Как приготовить вкусный фаршированный перец

Так пусть же перчиковое и нежное лакомство станет еще вкуснее, интереснее и удобнее в его сотворении. Полезные советы для этого очень стати.

1. Молодые плоды, которые до конца еще не вызрели, могут горчить возле плодоножек. Для этого опустите их на четверть часа в холодную воду. И тогда неприятный привкус исчезнет.

2. Обратите внимание, при выборе овощей, на их размер. Он должен быть одинаковым, тогда начинённое блюдо приготовится равномерно.

3. Следите за количеством начинки в овощах, оставляйте немного пустого места. Её должно быть столько, чтобы овощи при варке не треснули от количества наполнителя.

4. Рис в мясе можно заменить любыми овощами. Например капусткой, кабачком, яркими помидорами или другими любимыми дарами лета. И в каждом варианте вас будет ждать новое блюдо и новый вкус.

5. Красный и желтый перчики не горчат, в отличие от зеленых плодов.

6. Правильно выбирайте овощи для готовки. Они должны быть с упругими стенками, без темных пятен и гнили. Плодоножка же обязана быть зеленой и твердой.

7. Если нет времени варить рис, залейте его на 2 минуты только что вскипевшей водой в пропорциях 1:1. Затем слейте жидкость с зерен и выложите их в дуршлаг. Как только они подсохнут, смело отправляйте зерна в начинку.

8. Непременно кладите в начинку лук. Он сделает её очень вкусной и сочной.

9. О посуде. Выбирайте очень глубокие эмалированные или чугунные кастрюли для приготовления блюда. Именно в таких тепло распределяется равномерно, что не позволит содержимому подгореть.

Несмотря на то, что летние денечки скоро подойдут к концу, оно оставляет нам вкусный, сочный и наполненный солнышком богатый урожай. Он будет превращен во вкусные блюда и заготовки.

Болгарский перчик так же вовсю поспевает сейчас для вас. Или уже поспел и соблазнительно глядит с прилавков рынков и магазинов. Именно местного производства, без химии и очень естественные на вкус, да по приятным ценам.

Пусть фаршированное яство напоминает вам чудесное лето. Вкусно искрится на вкусовых рецепторах, а руки тянутся к повторной порции. Обязательно сотворите это невероятно простое и смачное лакомство. Все, от мала до велика, будут от него в восторге!

Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Фаршированная грибами, перцем и сыром куриная грудка

Куриную грудку, приготовленную представленным ниже способом можно подавать как в горячем виде вместе с гарниром, так и в виде холодной закуски, нарезав ломтиками толщиной в 1-1,5 см.

В рецепте присутствует красный болгарский перец для придания аппетитного цвета. При желании его можно заменить на желтый или зеленый или смешать по 2-3 ломтика каждого цвета.

Сыр надо использовать из твердых, жирных сортов, в моем случае это — «Чеддер».

Специи выбирайте по своему усмотрению. Я использовала смесь армянских сухих трав, предназначенных для куриных блюд, в которых присутствует соль и черный молотый перец.

Поверхность смазала сметаной, смешанной с солью и белым молотым перцем, который можно успешно заменить черным или красным.

В случае, если блюдо надо подавать в виде холодной закуски, то количество начинки можно уменьшить вдвое, придать форму рулета вращением заполненного края грудки по направлению к свободному и выкладывать на противень швом вниз. Для большей плотности рулет следует перевязать шпагатом, как, например в случае со зразами из окорочков.

Я же приготовила блюдо для подачи в горячем виде, где большое количество начинки уже представляет собой гарнир и подавала его с салатом из зелени с редькой.

На сайте есть также рецепт фаршированной грудки, которая готовится на сковороде.

Ингредиенты.

Острым ножом удалить прожилки с куриных грудок. Промыть грудки под проточной водой, откинуть на дуршлаг и выложить на полотенце. Каждую грудку разделить на две части острым ножом, не доходя до основания. Мясо слегка отбить кухонным молоточком. Заправить специями из сухих трав.

Грибы очистить салфеткой, удалить имеющиеся черные точки и землю, нарезать не очень мелко и обжарить на сильном огне до удаления влаги., слегка посолить.нку

Болгарский перец нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Перец добавить к грибам, обжарить 2 минуты на среднем огне. Убрать начинку с плиты,остудить.

К начинке из грибов с перцем добавить тертый сыр, перемешать. На край отбивной курятины выложить начинку и накинуть внахлест свободный край. (для удобства перекладывания фаршированной курицы на противень, можно закрепить края мяса зубочисткой и удалить ее после запекания)

Сметану посолить и поперчить, перемешать. Фаршированную куриную грудку выложить на промасленный противень и обильно смазать сметаной. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут при температуре 190*С. Перед подачей настоять мясо в духовке 10 минут.

Подавать фаршированную грудку в горячем или в холодном виде, нарезая ломтиками.

Приготовление

1. Шампиньоны помойте и при необходимости почистите, затем мелко нарежьте. Сняв шелуху с репчатого лука, мелко его покрошите.

2. Можно взять куриное филе или куриное мясо, срезанное с любых других частей тушки. Удалив излишки жира, кожу, сухожилия, нарежьте мясо маленькими кусочками – как на рубленые котлеты.

3. В одной миске смешайте рубленое мясо, нарезанные грибы и лук. Добавьте сметану любой жирности, соль и специи, все перемешайте.

4. Сладкий перец помойте и разрежьте пополам. Удалите плодоножки, вырежьте семена. Желательно выбирать овощи средних размеров, ровные, без изгибов, чтобы было удобнее наполнять начинкой.

5. С помощью чайной ложки наполните половинки сладкого перца начинкой.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите фаршированные половинки в форму для запекания, застеленную фольгой. Твердый сыр нарежьте пластинками и положите кусочки на половинки перца. Поставьте форму в духовку на полчаса.

7. Готовый сладкий перец с начинкой лучше подавать горячим, перед подачей присыпав рубленой свежей петрушкой. Томатный или чесночный соус лишним не будет.

Комментировать No votes yet.

Please wait…

Быстрый фаршированный перец с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Разрежьте 4 перца пополам вдоль, удалите семена и перегородки. Положите перец на противень и поставьте в духовку на 10 мин.

Шаг 2

Залейте замороженный горошек кипятком и варите 5–7 мин., до готовности. Откиньте горошек на дуршлаг.

Шаг 3

Очистите лук и мелко нарежьте. Очистите оставшийся сладкий перец и острый перец, если используете, мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости, добавьте перец и продолжайте жарить еще 5 мин.

Шаг 4

Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками и добавьте в сковороду к овощам вместе с горошком и томатным соусом. Посолите, поперчите и смешайте со 100 г сыра.

Шаг 5

Достаньте половинки перца из духовки и наполните начинкой. Посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку на 10 мин. Посыпьте зеленым луком и подавайте к столу.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Кстати

Вместо вареной курицы можно использовать любое мясо – остатки тушеной или вареной говядины, запеченную свинину и даже сосиски. Или просто добавить к начинке риса, макаронов или вареной картошки – получится блюдо для вегетарианцев.

Перец фаршированный куриной грудкой — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Анна Фоко .

Перец фаршированный курицей в духовке

Сухофрукт, грецкие орехи и копченость – изюминка предлагаемого рецепта. Чернослив в качестве дополнительного ингредиента придает легкую кислинку блюду.

Венгерскую сливу часто добавляют в рыбные и мясные рецепты. Особенно вкусным получается копченый карп с черносливом. Блюдо выходит с интригующим ароматом и необычным вкусом.

Ингредиенты:

1 кг копченой куриной грудки;
12 шт. болгарского перца;
300 г сыра “Гауда”;
350 г копченой грудинки;
5 шт. томатов;
2 шт. луковицы;
20 шт. чернослива;

50 г сметаны 15% жирности;
постное масло для зажарки;
100 г ядер грецких орехов;
зелень, чеснок, молотый перец, соль.

Инструкция по приготовлению:

Перец разделите вдоль на две половины, оставьте плодоножку, уберите сердцевину.
Лук оформите кубиками, чернослив мелкими кусочками, сыр пропустите через крупную терку.
Ядра орехов поджарьте на сковородке до светло-коричневого цвета, затем измельчите скалкой.
Томаты обдайте горячей водой, очистите кожуру, нарежьте дольками. Грудку и грудинку оформите маленькими кубиками.
На сковороду налейте постного масла, положите лук и жарьте 5 минут. Затем отправьте к нему помидоры, чернослив, часть натертого сыра, сметану, держите на минимальном пламени 5 минут.

Полученный соус смешайте с копченым мясом, измельченным чесноком и зеленью. Добавьте молотый перец и соль, орехи и хорошо размешайте.

Половинки перца наполните фаршем и уложите на смазанный постным маслом противень. Время приготовления в духовке 20 минут при температуре 180-200 градусов.
В конце достаньте перец, посыпьте оставшимся сыром и зеленью. Верните назад в духовку и держите до образования красивой корочки.

Калорийность 100 г блюда – 139.36 ккал.

Какие бывают перцы фаршированные куриной грудкой

Существует несколько разновидностей аппетитного блюда.

Перцы запекают в духовке, тушат в воде или сметанно-томатном соусе в кастрюле (мультиварке).
В качестве мясной составляющей добавляют кусочки куриной грудки или фарш, изготовленный из нее.
Фаршируют половинки перцев (для запекания) или целые плоды (подходят для тушения).

Как разнообразить вкус блюда

Дополнительными компонентами выступают такие продукты:

рис, гречка;
кабачки, томаты;
грибы;
апельсины, грецкие орехи.

Последний вариант самый экзотичный. Перец фаршированный куриной грудкой и апельсинами очень интересен. Лодочки наполняют жареными кусочками куриного филе, измельченными грецкими орешками, мякотью апельсинов и творогом, смешанным с яйцом и манкой/мукой. Запекают полчаса при 210 градусах.

Как подают кушанье

На порционные тарелки выкладывают готовые лодочки, поливают сметанным соусом (с чесноком или без). Могут класть его рядом в соусниках. Присыпают зеленью.

Вариант перца фаршированного куриной грудкой и рисом

Отваренный до полуготовности рис (200 г) охлаждаем, положив в дуршлаг.

Шесть целых перчиков (замороженных или свежих) без семян и плодоножек промываем.

Для начинки тушим двадцать минут натертую морковь (1 шт.), порезанный кусочками репчатый лук (1 шт.), кусочки куриной грудки (200 г), одну столовую ложку томатной пасты, соль, специи.

Смешиваем курино-овощной гуляш с рисом. Этой смесью наполняем целые перцы. Выставляем их начинкой вверх в подходящую кастрюлю, заливаем полностью водой. Накрываем крышкой и тушим сорок минут. Готовые вкусняшки подаем с томатным или сметанным соусом.

Вариант 2 – перец фаршированный куриной грудкой и сыром

На восемь перцев берем 400 г куриной грудки и 200 г сыра. Паприку готовим стандартно: чистим, моем. Хвостики без семян можно оставить для красоты или удалить. Здесь уже выбор за хозяюшкой.

Филе курицы нарезаем кубиками по сантиметру или мельче. Можно перекрутить в фарш. Обжариваем сразу или после маринования в прованских травах.

Лук/морковь (2/2) пассируем. Сыр натираем на терке.

Все ингредиенты смешиваем, солим. Добавляем две-три ложки сметаны, перемешиваем и этой смесью начиняем лодочки (или целые плоды). Выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем сорок минут при 190 градусах.

Вариант 3 – половинки перца фаршированные куриной грудкой

На пять перчиков берем 300 г куриного мяса. Подготавливаем, соблюдая указанные выше рекомендации.

Лук (один) нарезаем полукольцами. Бланшированные помидоры (2 шт.), кабачок (1 шт.) режем кубиками. Грудку кусочками. Все перемешиваем с солью, специями, майонезом (йогуртом), зеленью. Лодочки заполняем начинкой. Выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем при 200 градусах 30-40 минут. За десять минут до готовности посыпаем тертым сыром.

Можно заморозить половинки перца фаршированного куриной грудкой и помидорами. Удобно будет запечь их перед застольем.
Красиво перед запеканием положить на каждую заготовку по два кружочка свежего томата. За десять минут до готовности посыпать сыром. Выглядит такой вариант очень эффектно.

Вариант 4 – как приготовить перец фаршированный куриной грудкой и грибами

Все те же лодочки фаршируем жульеном и получаем архивкусное блюдо.

На 6 паприк берем 200 г грибов, одну луковицу, 250 г куриного филе. Перчики разрезаем на половинки, чистим, моем.

В сковородке жарим кусочки курицы (кубики размером 10 мм), четвертинки грибов (несколько оставляем целыми для декора), полукольца лука. Через 10 минут добавляем соль, специи, сметану (3 ст. л). Смешиваем все (кроме пяти-семи целых грибочков) с тертым сыром (200 г). Этой смесью начиняем лодочки. Ставим на противень, смазанный маслом. Запекаем полчаса. При подаче украшаем зеленью и целыми жареными грибами.

(Visited 2 276 times, 4 visits today)

Фаршированный перец можно по праву назвать универсальным блюдом, считайте три-в-одном. Тут и салат, и мясо, и гарнир, и соус. И не говорите что это фаст-фуд. непросто, учитывая разнообразие начинок и соусов, это вообще часто поле для фантазии.

Сейчас немногие повара придерживаются кулинарных традиций и канонов, большей частью у каждого повара индивидуальный справочник в голове, как правило, состоящий из собственных заблуждений и фантазий. Хотя, не спорю, обычно все очень вкусно и необычно.

Фаршировка чрезвычайно широко применяется в мировых кухнях, и нередко для поваров превращалось в самоцель. Ранее умение фаршировать было критерием оценки мастерства повара.

Однажды я попробовал и затем приготовил сам удивительный фаршированный готовым к употреблению фаршем на основе кислого молока. Еще одно открытие был перец фаршированный курицей с рисом в легком томатном соусе или со сметаной.

Фаршированные перцы с начинкой из куриной грудки и риса вкусный пошаговый рецепт

Это яство славится простотой создания, на которое мы с вами потратим не так много времени и сил. Зато сколько вкусных эмоций вызовет овощное блюдо! Оно будет не только любимчиком на ваших повседневных трапезах, но и порадует дорогих гостей.

Запасайтесь компонентами, вкусными советами и скорее за полезную плиту и родной кухонный стол. Творить.

Ингредиенты:

8 шт. спелых болгарских перцев;
650 гр. филе птицы или фарша из неё;
300 гр. любого риса;
1 большой репчатый лук;
1 средняя морковь;
соль по вкусу;
60 гр. томатной пасты;
подсолнечное масло без запаха на глаз;
фильтрованная чистая вода на глаз.

Технология приготовления:

1. Подготовим все компоненты для вкусного блюда и отправляемся в наше кулинарное приключение.

2. Вторым делом приготовим фарш. Если у вас имеется уже готовый, то это просто здорово! Если же нет, ничего страшного. Сейчас всё будет. А для начала хорошенько промойте филе курочки в тёплой воде. Затем оботрите его бумажными полотенцами, и нарежьте на кусочки.

3. Доставайте любимую мясорубку или блендер и поместите в него мясо. Закройте технику и измельчите компонент до кашеобразного вида. Переместите массу в глубокую и удобную для перемешивания миску.

4. Переходим к рису. Насыпьте в сотейник необходимое количество зерен и промывайте их до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это убережет его от липкости. Затем залейте их водой и варите на большом огне до закипания под крышкой. После чего убавьте огонь до минимума и томите до полуготовности.

5. Обращаемся к сочному луку. Пока варится рис, подготовьте разделочную доску и разделите очищенную и промытую головку на две части. Одну половинку мы прибережем для поджарки, а вторую покрошим очень-очень мелко.

6. Выложите к измельченному мясу кубики лука. Как только рис получит нужную готовность, слейте с него лишнюю жидкость и тоже отправьте его к фаршу. Посолите начинку и хорошенько смешайте её ложкой или руками до однородной массы.

7. Займемся сладкими перцами. Тщательно их промойте в проточной теплой воде. Острым ножом отрежьте верхнюю часть плода, где находится плодоножка, от его основного тела.

8. Очистите внутренность плодов от зерен и внутренних стенок. Выложите их в отдельную миску. Затем еще раз сполосните овощи вместе с их нутром. В нём не должно остаться зёрен.

9. И самое интересное. Выставьте перед собой начинку и перец. Так же подготовьте еще одну широкую тарелку. Зачерпните чистой ладонью начинку и утрамбуйте ею полость перца. Необходимо, чтобы наполнитель плотно сидел в овоще. Так же поступите с каждым сладким плодом.

10. Оставьте пока перчики в стороне. Сделаем для них аппетитную поджарку. Вспоминаем про половинку большого лука и аккуратно измельчим его на доске.

11. Теперь яркая морковь. Хорошенько промойте ее и очистите от кожуры. Подготовьте тёрку и натрите овощ на крупном полотне.

12. Подготовьте сковородку средних размеров. Внесите в неё растительное масло и поставьте посуду на большой огонь

Осторожно выложите в сковороду нарезанные морковь и лук. Хорошенько их смешайте между собой при помощи ложки

13. Тушите компоненты до мягкого состояния под закрытой крышкой примерно 7 минут. При необходимости можете убавить газ в конфорке до умеренного огня.

14. Как только овощи дойдут до состояния мягкости, добавьте к ним 70 гр. томатной пасты — это примерно 3-4 ст. л.

А если готовите блюдо зимой, то используйте томатную пасту собственного домашнего производства.

15. Хорошенько смешайте пасту с овощной массой, добавьте к ней на глаз фильтрованной или кипяченой воды. Тушите ингредиенты под закрытой крышкой на среднем огне примерно 5-7 минут.

16. После того, как подлива закипит, возьмите большую эмалированную кастрюлю и переложите в неё овощную смесь. Поверх нее расположите начиненные овощи.

Залейте их до верхушек фильтрованной водой и посолите по своему вкусу. Включите плиту на максимальный огонь. Закройте посуду крышкой и готовьте блюдо примерно 30-40 минут.

После выключения огня, дайте блюду настояться под крышкой и отдохнуть. Затем раскладывайте перчики по тарелочкам и зовите всех к столу.

Ах, как ароматен бульон и, уверена, вкусен начинённый перчик. Пусть его компанией станет любимый гарнир из картофельного пюре или гречневой крупы, или даже каши. Да и просто без всякого гарнира съедается он на Ура!

От такого простого, но изысканного блюда все останутся в восторге! Скорее приготовьте и убедитесь в этом.

Фаршированный перец рецепт

Сегодня найти рецепт фаршированного перца в духовке не составляет сложности, ведь существуют разнообразные варианты с пошаговыми инструкциями, фото и видеоуроками каждого этапа. Начинать готовить проще всего классические варианты – с овощами, фаршем и рисом, грибами. Потом уже можно переходить к более сложным рецептурам – с брынзой, мясом, птицей.

Полезным диетическим блюдом является перец, фаршированный овощами, в духовке. Он подходит даже для вегетарианской кухни, потому что рецепт предполагает использование только растительных компонентов. Блюдо отличается низкой калорийностью, аппетитно смотрится на фото и на столе. Подавать его рекомендуют чуть остывшим, чтобы не обжечься сочным наполнением.

Ингредиенты:

сладкий перец – 10 шт.;
свежая белокочанная капуста – 0,7 кг;
морковь – 3 шт.;
репчатый лук – 2 шт.;
корень петрушки – 1 шт.;
растительное масло – 75 мл.

Способ приготовления:

Паприку промыть, срезать крышки, удалить семена, опустить в кипяток на 4 минуты, охладить.
Капусту с луковицами нашинковать, морковь с корнем петрушки потереть.
Обжарить на масле лук, морковь, прибавить петрушку, капусту, потушить до готовности с солью, перцем.
Начинить плоды, закрыть крышечками, уложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом.
Запекать в духовке при 190 градусах 35 минут.

Еще вкуснее фаршированный перец в соусе из сметаны, запеченный в духовке

Если хотите придать необычный вкус знакомому блюду – приготовьте его в соусе из сметаны. Для этого потребуется:

Сладкий перец – 9 шт.;
Фарш (смешанный) – 400 г;
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Крупа рисовая – ½ ст.;
Рассол (в воде развести по 1 ст. л. соли, сахара и 9-% уксуса) – 2,5 литра;
Сметана – 0,5 кг;
Мука ржаная – 2 ст. л.;
Специи.

Как готовить:

Перекрутите на мясорубке в равных пропорциях свинину, говядину и луковицу.
Добавьте в массу, куриное яйцо (сырое), специи и соль.
Всё тщательно перемешайте.
Отварите рис в слегка подсоленной воде.
Охлажденную рисовую крупу смешайте с фаршем.
Тем временем почистите перец от внутренностей и хорошо промойте его.
Опустите в кипящий рассол. Пусть они проварятся в нём до полуготовности около 5 минут.
Вытащите их из кипятка и дайте время остыть.
После аккуратно заложите внутрь начинку.
В отдельной посудине смешайте 2 стакана рассола (охлажденного) и 2 ст. л. муки.
Добавьте сюда же сметану средней жирности. Можете немного посолить или посахарить (по вкусу).
Начиненные перцы выложите в сковороду, и залейте их до верха сметанным соусом.
Поставьте в духовку на 40 минут, предварительно её разогрев до 180 градусов.

Готовые перцы немного остудить, разложить на тарелки и полить соусом со сковороды.

Ингредиенты для блюда

Главный продукт для наших рецептов — болгарский перец

Очень важно правильно подобрать форму. Плоды должны быть ровные, гладкие, без следов повреждений, с плотной мякотью

А чтобы блюдо получилось красивым, цвет перцев должен быть ярким. Сочетайте спелые красные, зелёные и жёлтые плоды, тогда фаршированные перцы вызовут ещё больший интерес у гостей! Ведь всем известно, что первый шаг в оценке блюда — это его внешний вид.

Выбирайте спелые, яркие и сочные перцы

А что выбрать для начинки? Традиционно мы фаршируем перец мясом и рисом, добавляя к ним овощную зажарку и специи. Оказывается, что существует такое множество способов фаршировать перец — просто глаза разбегаются! И подать готовое блюдо в различных соусах — это тоже целое искусство. Вот об этом мы и поговорим сегодня. А пока что запомните несколько основных советов по приготовлению:

Подготовка перца к фаршированию заключается в следующем: плоды тщательно моются, с них срезается верхушка так, чтобы удобно было класть начинку; изнутри вынимаются перегородки с семенами. Ещё раз сполоснуть, и готово.
Рис для начинки в любом случае отваривается до полуготовности. Сырые зёрна при запекании или тушении останутся жёсткими, а разваренные просто расползутся в неприятную липкую субстанцию.
Фаршированный перец очень любит свежую зелень. Добавляйте побольше базилика, зелёного лука, петрушки или укропа в конце готовки.

Вот и всё, пожалуй. Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению.

Описание блюда.

Сегодня я буду готовить перцы фаршированные рисом с мясом курицы и индейки и хочу поделиться с Вами этим рецептом.

Они не только соединяют в себе основное блюдо и гарнир, тем самым экономя время на приготовление вкусного и сытного обеда, но и съедаются моими домашними, особенно мужем, в считанные минуты. А за счет красивого вида фаршированные перцы могут быть использованы не только как повседневное кушанье, но и как достойное горячее блюдо для праздничного стола.

Также это блюдо является очень полезным и диетическим. Польза этого продукта состоит в следующем.

Сладкий перец содержит большое количество клетчатки, витаминов (РР, А, группы В, С, Е), макро (кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор) и микроэлементов (железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, кобальт) и обладает следующими лечебными свойствами: противовоспалительное, антиоксидантное, разжижающее, общеукрепляющее, иммуностимулирующее. Также этот овощ является малокалорийным и относится к диетическим продуктам. Еще он отлично сочетается с мясом птицы и рисом, способствует их переработке в желудке и полному усвоению.
Курица и индейка являются диетическими продуктами и включают в себя много аминокислот, калия, фосфора, железа и магния, а также витамины А, Е и группы В. Указанные свойства являются полезными для нашего организма — позволяют улучшить иммунитет и защитится от всякого рода простудных заболеваний, нормализовать метаболизм, поддерживать уровень сахара в крови и артериального давления в нормальном состоянии.
Отварной рис содержит большое количество сложных углеводов, поэтому хорошо насыщает организм человека, является источником энергии и силы. В нем отсутствует глютен, который может вызывать различные аллергические реакции. 8 % риса — это белок и витамины B3, PP, а также B1, B2 и B6, которые помогают преобразовать все питательные вещества в полезную энергию. А также этот злак из-за содержащегося в нем олигосахарида оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, обладая обволакивающим действием, способен очищать организм от шлаков и токсинов. Кроме того, при регулярном употреблении риса укрепляется нервная система, улучшается состояние кожи, ногтей, а также волос.

Как приготовить фаршированный перец

Любой кулинар начинает приготовление фаршированного перца с подготовки всех ингредиентов. Секрет вкусного блюда кроется в начинке – мясо, рис, овощи, фрукты или даже ягоды – и в хорошем тушении, чтобы придать сочность закуске. Особенно красиво смотрится фаршированный перец в духовке на фото или в жизни, если соединить в блюде плоды разных цветов: зеленые, желтые, красные и оранжевые овощи хорошо сочетаются, выглядят празднично. Для готовки подойдут крупные толстостенные перцы продолговатой или круглой формы.

Небольшие секреты готовки вкусного блюда:

если фарш соединяется с рисом, то крупу варят до полуготовности, а при использовании сырого риса плоды набивать нужно не туго;
чтобы получить равномерно пропеченное блюдо, следует подобрать плоды одного размера;
не надо утрамбовывать начинку слишком плотно, чтобы мякоть не лопнула;
готовые овощи можно заморозить, чтобы потом запечь без лишней траты времени.

Начинка для фаршированных перцев

На итоговый вкус блюда влияет начинка для фаршированных перцев. Вот некоторые варианты, чем можно начинять:

мясо с рисом;
фарш с крупой;
овощи с мясом;
овощи с рисом;
сыр с чесноком;
брынза с зеленью.

Интересно узнать, как готовить фаршированный перец необычно? В других странах его делают с начинками из помидоров, феты, брынзы и яйца. Восточные рецепты в духовке можно повторить, если начинить перцы грибами, чесноком, имбирем и лаймом – такое блюдо особенно эффектно выглядит на фото. Более привычными вариантами станут морковь, яблоки, мясо или фарш с рисом, помидорами. Все эти варианты можно заморозить на зиму.

Сколько готовить фаршированные перцы

После покупки основных ингредиентов и выбора начинки останется только узнать, сколько по времени готовить перец фаршированный. Это не самое быстрое блюдо, которое готовится около 35 минут уже в духовке, но время существенно увеличивается, если считать затраты на подготовку всех компонентов. Примерная продолжительность всего времени составит свыше полутора часов, а если заморозить плоды, то около 40 минут в мультиварке или рукаве.

Как приготовить вкусные фаршированные перцы в духовке ПП

Чтобы сделать блюдо в духовке без подливки и соуса, сохранив при этом сочность начинки, достаточно фарш потушить отдельно на сковороде с зажаркой из моркови и лука, с добавлением кабачка и томатов.

Фарш из куриной грудки можно заменить индейкой. К мясу необходим рис, но поскольку готовим ПП версию, обычный белый рис лучше заменить нешлифованным продуктом или булгуром, кус-кусом, киноа. Также этот рецепт можно сделать постным (без мяса), с чечевицей.

Сладкие перцы желательно предварительно обжарить на сковороде. Но, в принципе, на этом этапе можно не заморачиваться, а фаршировать начинкой сырые перцы, предварительно смазав их растительным маслом со специями.

Запеченные перцы в духовке имеют более яркий насыщенный вкус и аромат, нежели приготовленные по классическому рецепту, на плите. Чтобы насладится вкусным блюдом, заранее подбирайте самые крупные экземпляры, мелкие и средние — больше подойдут для тушения с подливой.

С фаршем

Такое горячее второе блюдо обрадует любого. Рецепт фаршированного перца с мясом расскажет, как готовить вкусное и богатое мясное блюдо, чтобы сытно накормить и не оставить равнодушным никого из гурманов. Мясо можно брать любое, какое есть в холодильнике: свинину, говядину, вполне можно использовать баранину или индейку, курицу или филе утки и гуся.

Ингредиенты:

фарш (любой) – 500-650 г;
томат – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
чеснок – 5 зубков;
морковь – 1 шт.;
сливки и сок томатный по 100 г;
зелень, специи;
перчик красный сладкий – 1 кг.

Способ приготовления:

В перекрученное мясо добавить мелко нарезанные овощи, разложить эту смесь вовнутрь каждого перца.
Выложить в сотейник (можно на противень в рукаве, как на фото), запечь в течение 10 минут.
Из сливок, зелени, сока помидора, специй сделать заправку.
Горячую смесь залить в сотейник, продолжить запекать еще 20 минут, при температуре 190 градусов.

Ингредиенты

4 крупных болгарских перца;
350 г. куриного филе;
2-3 небольших помидора;
1 луковица;
2 ст. ложки сметаны;
100-150 г. твердого сыра;
1/2 маленького кабачка;
Соль, перец, куркума;
2 ст. ложки растительного масла.

Фаршированные перцы – блюдо, распространенное во многих кухнях мира. Его готовят и считают «своим» болгары, молдаване, румыны и азербайджанцы. Традиционно для фаршировки используют говяжий (или бараний, как в азербайджанской кухне) фарш, рис и томаты. У перца срезают верхнюю часть, очищают его от зерен, перегородок и начиняют. Срезанный верх используется в качестве крышечки, которая при варке не дает начинке выйти через края перца.Данный рецепт хорошо известен каждой современной хозяйке по причине простоты приготовления, возможности заготовки впрок (путем замораживания) и отменного вкуса. Но фантазия поваров безгранична и предела совершенству не существует. Поэтому позвольте представить вам вариацию классического рецепта фаршированного перца с куриным филе и овощами. Перец разрезают пополам и начиняют. При таком способе приготовления внешне он выглядит намного аппетитнее и праздничнее, поэтому, подав данное блюдо к столу, вы удивите гостей его простотой и изяществом. Курица в перце получается очень нежной, а в союзе с овощами пропитывается их соком. Кульминацией вкуса является хрустящая сырная корочка, покрывающая перцы.

Еще одно существенное отличие – приготовление в духовке. При этом вкус самого перца значительно отличается от того, который сварили. Он перестает быть просто оболочкой, которую некоторые даже не едят, если перец неумело приготовлен. Запеченные перцы придают блюду изюминку, неповторимую вкусовую нотку.

Как приготовить перцы, фаршированные курицей и овощами:

Вымытые и обсушенные перцы разрежьте пополам, сохраняя хвостики. Аккуратно вычистите семена и вырежете перегородки.
Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите и измельчите небольшими кусочками (2×2 см).
Очистите лук. Измельчите его кубиками. Томаты также порежьте мелкими кубиками.

Очистите кабачок от кожуры, удалите семечки (если кабачок не молодой). Мелко его нарежьте.
Подготовленные овощи и филе сложите в емкость. Посолите, добавьте сметану, специи и перемешайте. Нежный кабачок и сочные томаты придадут блюду пикантность и сделают его сочным. Хотя если под рукой не оказалось кабачка вполне можно обойтись и без него.

Болгарский перец фаршируйте готовой начинкой, осторожно накладывая ее чайной ложечкой. Противень для запекания увлажните растительным маслом и уложите в него фаршированные перцы. Отправьте форму с перцами в духовку (t=180-200?C) на полчаса.

Измельчите сыр при помощи крупной терки.
Достаньте фаршированные половинки перца и посыпьте их тертым сыром. Снова отправьте форму в духовку для запекания еще на 10-15 минут. За это время сыр расплавится, слегка запечется и образует поверх начинки красивую аппетитную корочку.
Перец, фаршированный курицей и овощами, готов! Приятного аппетита!

Подготовить необходимые ингредиенты.

Очистить лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на средней терке.

В разогретую сковороду влить растительное масло, выложить морковку и лук, обжарить их, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.

Половину обжаренных овощей выложить к фаршу.

Поставить томатный сок с овощами на слабый огонь и, помешивая, уваривать минут 10.

Рис 3-4 раза промыть холодной водой и выложить к фаршу. Предварительно рис варить не нужно. По вкусу добавить в фарш соль и молотый душистый перец, тщательно перемешать.

Подготовить весь перец к фаршированию, освобождая от семенной коробки.

Подготовленной начинкой из курицы, обжаренных овощей и риса плотно нафаршировать все перцы. В глубокую кастрюлю “поставить” перцы друг возле друга, как на фото.

Аналогично сверху выставить в кастрюлю второй ряд фаршированных перцев.

Сверху вылить приготовленную томатную заправку и холодную воду (жидкость должна полностью покрыть все перчинки), по вкусу добавить еще соль и молотый черный перец. Кастрюлю накрыть крышкой.

Кастрюлю поставить на огонь, после закипания снизить огонь к минимуму и продолжить варить 45 минут.

Вкусные, сочные, ароматные перцы, фаршированные курицей и рисом, выложить на блюдо, посыпать нарезанной петрушкой и в горячем виде подать на стол.

По желанию, в качестве дополнения к перчикам можно влить томатный соус, в котором они варились.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Как приготовить фаршированный перец половинками в духовке

Фаршированный перец запеченный в духовке половинками является ярким дополнением любого стола. Его можно подавать без гарнира, блюдо сытное и красивое само по себе, и не нуждается в дополнительном партнерстве. Чтобы приготовить перец половинками фаршированный с сыром и филе курицы в духовке нам потребуется немногим более 50 минут времени.

Ингредиенты

Куриное филе — 850 гр.
Помидор — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сыр — 150 гр.
Болгарский перец — 6 шт.
Сметана — 2 ст. ложки.
Соль и специи, по вкусу

Шаг 1.

Сначала необходимо намыть перцы, почистить от внутренностей, но нужно оставить зеленые хвостики, так будет больше места для начинки внутри. После чистки перчики можно промыть еще раз, чтобы избавиться от остатков семечек.

Для приготовления начинки берем куриную грудку и нарезаем её небольшими кубиками, так будет намного удобнее распределять её в перцы.

Шаг 2.

Отдельно обрабатываем помидоры, для этого необходимо вскипятить воду в кастрюле и помытые помидоры поместить в кипящую воду на одну минуту.

Затем помидоры достаются из кипящей воды и немного остывают. После этого с них надо снять кожицу.

Шаг 3.

Режем небольшими кубиками уже очищенные помидоры. Кожицу с них мы сняли для избавления от излишней жидкости и для того, чтобы они не разварились во время готовки.

Шаг 4.

Отдельно нарезаем небольшими кубиками лук.

Шаг 5.

Приступаем к приготовлению фарша, которым мы будем фаршировать красные болгарские перцы. В емкость выкладываем нарезанное филе куриной грудки, лук и помидоры, добавляем соль, специи и сметану, всё тщательно перемешиваем.

Шаг 6.

Дно противня устилаем фольгой и разогреваем духовой шкаф до 180 — 200 градусов. Пока духовка прогревается, наполняем перчики получившейся массой и выкладываем на противень.

Ставим наши перчики на тридцать минут в духовку. Пока фаршированные перцы запекаются, натираем сыр на тёрке.

Здравствуйте дорогие читатели. Вот уже и середина осени. Люблю осень, прекрасная, яркая пора. Пора урожая и разноцветных листьев. Вчера были в лесу с детьми любовались яркой осенней листвой, какая же красивая осень. Особенно когда теплые дни, можно выйти в лес или парк и полюбоваться красотой осени.

Осень нас радует не только красотой, но и богатым урожаем. Только осенью такое изобилие овощей и сочных фруктов. Вчера на рынке мы у знакомых купили домашний сладкий перчик. Он такой яркий и красивый, что вот просто бери и фаршируй его. Сегодня я решила приготовить перец фаршированный куриным мясом и рисом. Ну и конечно же рецепт с фотографиями для удобства приготовления, если вдруг вы захотите повторить рецепт.

Такие перцы готовлю каждую неделю, до чего же нравиться детям, с зелень, со сметаной, какая вкуснятина.

Закусочные фаршированные перцы в духовке

Эту вкуснятину можно подать, как основное блюдо или же закуску. Готовится очень просто, из простых и доступных продуктов. А получается всегда вкусно!

Ингредиенты:

полкило фарша мясного (любого)
50 миллилитров молока
3-4 помидоры
пару ломтиков хлеба
сырое яйцо
2 красные луковицы среднего размера
1 белая луковица
3 сладких перца среднего размера
2 столовые ложки мелко нарубленной зелени
130 миллилитров натурального йогурта
100 миллилитров кетчупа или острого соуса
100 грамм натертого сыра
по половине чайной ложки соли, молотого перца, молотой паприки и острого перца

Приготовление:

1. Белую луковицу мелко нарубить. Если мясо на фарш крутите прямо сейчас, то и лук отправьте с ним.

2. Хлеб размочим некоторое время в молоке. Затем слегка измельчим руками, отправим в фарш вместе с луком. Солим, приправляем. Затем перемешиваем тут сырое яйцо. Ставим в холодильник минут на 20.

3. Сладкий перец моем, нарезаем кольцами около 2 сантиметров. Вычищаем оттуда семена и мягкие внутренние части.

4. Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

5. Лук тоже нарезаем тонкими колечками.

6. Оставшиеся части от помидор с перцем, нарезаем мелко. Их перемешиваем в мясной начинке, добавив также мелко нарубленную зелень.

7. Противень выстилаем пергаментом. Немного смазываем маслом. Выкладываем заготовки из перца, плотно заполняем их мясной начинкой. Смазываем тонким слоем острого соуса или кетчупа. Выкладываем сверху кружочек лука, смазываем йогуртом. Теперь кладем томат. Его можно присыпать острым перцем, совсем немного. Сверху снова смазать йогуртом.

8. Отправляем в духовку, накаленную до 200 градусов на 30 минут. Затем достаем, посыпаем каждый кусочек тертым сыром и допекаем еще минут 5-10.

Перец фаршированный курицей рецепт

Ингредиенты (3 порции)

Перец болгарский 6 шт
Куриное филе 1 шт
Рис 0.5 стакана
Лук 2 шт
Домашний томатный сок 2 стакана
Растительное масло 50 мл
Сметана по вкусу
Соль, перец черный молотый, перец красный сладкий, чабер, сахар Специи

Перец помыть и удалить семена, перегородки и корешки, аккуратно, чтобы не повредить сам плод. Совсем чуть-чуть смазать внешнюю поверхность растительным маслом.

Сложить подготовленные перцы в полиэтиленовый пакет и испечь в микроволновой печи в течение 10 мин.

Затем еще горячие перцы вытащить из микроволновки и оставить в полиэтилене до остывания

Это важно для последующей очистки от внешней оболочки. Рис лучше взять мелкий и рассыпчатый

Сварить рис до полной готовности в большом количестве воды. Затем рис откинуть на дуршлаг и промыть.

Филе курицы измельчить мясорубкой, чтобы получился куриный фарш. Лук очистить, не очень крупно порезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить к жареному луку куриный фарш. Обжаривать лук с курицей 10 мин, часто помешивая. Добавить по вкусу соль, чабер, паприку и поперчить черным перцем. На мой вкус, чабера можно добавить много, он очень ароматен и придает блюду изысканный вкус.

Тщательно перемешать фарш до однородного состояния и добавить отваренный рис. Перемешать фарш с рисом, убавить огонь до минимума и, накрыв сковородку крышкой, тушить фарш в течение 15 мин.

Начинить фаршем испеченные неочищенные от оболочки перцы.

Далее перцы фаршированного курицей надо очистить от внешней пленки. Маленькая хитрость: очищать надо только после того, как перцы начинены фаршем, тогда они держат форму и не повреждаются. Выложить перцы на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла.

Обжаривать перцы на среднем огне до легкого подрумянивания.

Влить в сотейник с перцами 2 стакана натурального (домашнего) томатного сока. Как вариант, можно использовать томатный соус из свежих томатов. Томатную пасту лучше не использовать. Добавить 1 ч. л. сахара, соль, поперчить по вкусу и добавит горячую воду из чайника, чтобы перец был на половину погружен в томатный соус.

Довести соус с фаршированными перцами до кипения и тушить под крышкой на небольшом огне 20 мин.

Готовое блюдо выложить на тарелки, полив томатным соусом. Кстати, думаю, что очень вкусно вместо соуса сделать лечо из болгарского перца и тушить блюдо уже в нем.

Подавать перец курицей исключительно горячим и со сметаной.

Можно посыпать зеленью. И не жалейте сметаны!

Перец фаршированный курицей с рисом тушеный в томатном соусе

Перец фаршированный курицей
5
100

Фаршированные болгарские перцы с сырной шапочкой

Болгарские перчики в шапочке.
Половинки красного болгарского перца, фаршированные золотистыми кусочками курицы и овощами под сырной шапочкой — идеальный ужин для всей семьи!

Распечатать рецепт
Фаршированные болгарские перцы с сырной шапочкой
Болгарские перчики в шапочке.Половинки красного болгарского перца, фаршированные золотистыми кусочками курицы и овощами под сырной шапочкой — идеальный ужин для всей семьи!Ингредиенты:
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Инструкции
Количество порций-2.
Способ приготовления: Красный лук почистить от шелухи и нарезать небольшими кубиками. Морковь вымыть, почистить, удалить кожуру и натереть на мелкой терке.
Влить на сковороду оливковое масло и нагреть ее.
Обжарить красный лук до золотистого цвета.
К луку добавить натертую морковь. Обжарить вместе с луком.
Нарезать небольшими кубиками помидорку.
Добавить к моркови и луку в сковородку, обжарить все овощи.
Куриное филе промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кубиками.
Обжарить куриное филе на чистой сковороде с оливковым маслом, посолить и поперчить (по вкусу).
К золотистым кусочкам курицы добавить ранее приготовленную обжаренную смесь овощей.
Перемешать и томить на огне еще две минуты (посолить и поперчить по вкусу).
Натереть на мелкой терке твердый сыр.
Смазать форму оливковым или растительным маслом.
Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину, почистить от семян и разрезать на две половинки, выложить их в форму.
В перец добавить приготовленную начинку (немного приминая).
Выложить на перцы свежепорубленную зелень.
Равномерно распределить майонез на начинку (можно с помощью силиконовой кисточки).
Посыпать натертый сыром.
Посыпать сверху блюдо базиликом.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Безумно вкусный и простой рецепт на ужин, который вы еще не раз приготовите.Приятного аппетита!
Перец фаршированный курицей и кабачками пошаговый рецепт с фото
Перец фаршированный курицей и кабачками – рецепт полезного блюда, которое особенно хорошо в сезон овощей. На мой взгляд, оно прекрасно смотрится и на семейном столе, и на праздничном застолье.
Сегодня мы зафаршируем перцы по-новому. Во-первых, мы будем использовать не целые овощи, а половинки. Во-вторых, для начинки мы используем кабачки, курицу и сыр, а не привычный рис. В-третьих, такой вариант получается более диетическим и менее калорийным. На мой взгляд, такое блюдо можно готовить даже тем, кто придерживается правильного питания и диеты. Подавать фаршированный перец можно как самостоятельное блюдо, с зеленью, овощным салатом или сметаной.
Ингредиенты
Перец болгарский — 3 шт.
Куриное филе — 400 г
Кабачок — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сыр твердый — 100 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 0.25 ч.л.
Яйца куриные — 2 шт.
Молотая парика — 0.5 ч.л.
Как приготовить сладкий перец с начинкой из кабачка и курицы
Куриное филе промойте и обсушите. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
В принципе, можно использовать и куриный фарш, но мне с кусочками больше нравится.
Кабачок очистите от шкурки, так он станет нежнее и нарежьте мелкими кубиками.
Сыр натрите на терке.
В миске смешайте курицу, кабачок и половину тертого сыра.
Добавьте яйца небольшого размера, измельченный чеснок, соль, перец и паприку.
Подготовьте перцы: разрежьте их вдоль пополам, очистите от сердцевины и семян.
Подготовленные перцы уложите в форму для запекания.
При помощи кисточки смажьте перцы оливковым маслом.
Наполните половинки перцев начинкой.
Сверху присыпьте остатками сыра и поставьте запекаться в заранее разогретую до 190°С духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
Перцы, фаршированные курицей и сливочным сыром — булочки в моей духовке
Эти перцы с низким содержанием углеводов — идеальный ответ на напряженный будний вечер! Даже мои дети сожрали их.
Вы знаете, моей дочери сейчас двенадцать лет. Мол, я умру. Она будет моей смертью.
Я буквально не знаю, как мои родители пережили мои подростковые или подростковые годы, потому что я действительно не думаю, что смогу пройти через эту фазу.
Минутку, малышка такая милая, и она такая же, как моя маленькая лучшая подруга.В следующую минуту она пишет своим друзьям, что я такой ужасный, и все, что я делаю, это кричу на нее.
То есть … не думаю, что когда-нибудь на нее кричал? Повысил мой голос? Конечно. Закричал? №
Как мне выжить в этом?
Также, обсуждение.
Она, очевидно, намного умнее меня.
Она знает все, и то, что я думаю, совершенно неверно. Настолько неправильно, что даже не веришь.Самая неправильная вещь в мире.
Итак. Это моя жизнь, и это чудо, что я все еще живу ею.
Особенно с учетом того, что я все еще здесь и сильно питаюсь этим низкоуглеводным тхангом.
То есть, хорошо. Как бы то ни было — я взял перерыв на неделю и съел все, что попадалось на глаза, но я ни о чем не жалею.
У меня были рецепты, которые нужно было разработать для вас, и я просто не могу разработать новые рецепты, не ЕСТЬ ИХ, ребята. Невозможно.
В любом случае, я вернулся к низкоуглеводной группе, и я создал эти фаршированные перцем с низким содержанием углеводов, и они очень понравились всей моей семье.
Начинка — это рифф этих энчиладас с курицей из сливочного сыра. Мой сын просит их хотя бы раз в неделю, но мне становилось слишком трудно сопротивляться, когда я не ел углеводы. Итак, эти перцы родились!
Каждая половина перца содержит 5 чистых углеводов.
Я слышал, что в зеленом перце меньше углеводов, так что, если вы очень строгие, попробуйте их вместо красного.
Лично я очень люблю красный перец, но мне кажется, что зеленый — это что-то вроде «меха».’ Кто-то еще?
Как я уже говорил, здесь я делюсь только рецептами с низким содержанием углеводов, которые нравятся всей моей семье. Технически это не блог с низким содержанием углеводов, и я планирую оставаться верным ему! Итак, пока никаких фанковых ингредиентов! Они в любом случае сделаны из вещей, которые у вас есть в наличии.
Мне нравится, насколько сливочно-сырная начинка для этих перцев.
Я знаю, что большинство рецептов с начинкой из перца содержат рис, но, клянусь, вы даже не пропустите его в этом рецепте. Сливочный сыр такой сытный и сытный.
Попробуйте эти фаршированные перцем с низким содержанием углеводов и сообщите! Любопытно услышать, что вы думаете!
Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!
Рецепт блюда
Сливочный сыр и перец фаршированный курицей
Эти перцы получаются нежно-хрустящими, такими, как я их люблю! Если вы хотите более мягкий перец, отварите его в воде в течение 2 минут, прежде чем начинить и запекать.
Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Всего 50 минут
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Перец разрезать пополам и удалить семена и оболочку. Выложить в форму для запекания 9×13.
Добавьте курицу, сливочный сыр, монтерей джек, чеддер, халапеньо, тмин, соль и сальсу в среднюю миску для смешивания и хорошо перемешайте.
Положите куриную смесь на каждую половинку перца.
Плотно накрыть фольгой и выпекать 40 минут.
Подавать немедленно.
Информация о питании:
Порция: 8 порций | Калории: 244 ккал (12%) | Углеводы: 5 г (2%) | Белок: 12 г (24%) | Жиры: 19 г (29%) | Насыщенные жиры: 11 г (69%) | Холестерин: 66 мг (22%) | Натрий: 620 мг (27%) | Калий: 268 мг (8%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 3 г (3%) | Витамин А: 2560 МЕ (51%) | Витамин С: 78.4 мг (95%) | Кальций: 247 мг (25%) | Железо: 1 мг (6%)
Курс: основное блюдо, гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: курица
Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram
Рецепт цыпленка по-каджунски — Легко запеченный цыпленок по-каджунски
Приправа для каджуна — это одна из 5 лучших приправ для наших поваров Test Kitchen. (Если вы не верите, ознакомьтесь с нашим множеством рецептов каджуна, включая эту нереальную креветку каджун). Нам нравится пряный, пикантный вкус, который он может придать всему, к чему прикасается, и теперь цыпленок каджун здесь, чтобы оживить ваш ужин в будние дни.И он абсолютно фарширован перцем и сыром. Эта пикантность также делает его идеальным соперником для остатков, потому что этот вкус сохраняется и сохраняется. Просто храните его в герметичном контейнере в холодильнике, и его хватит на 4 дня. После первого укуса вы удивитесь, почему вы уже много лет не фаршируете курицу!
Пробовали сделать? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Время приготовления: 0 часы 30 минут
Общее время: 0 часы 45 минут
2 ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
1 c.
перец красный и зеленый, нарезанный кубиками
Перец черный свежемолотый
4
Куриные грудки без кожи и костей
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 350 °. В большой жаростойкой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавить лук и перец и варить до мягкости 5 минут. Приправить солью и перцем. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Острым ножом для очистки овощей сделайте по карману в каждой куриной грудке. Нафаршируйте каждый овощной смесью, затем полейте чеддером. Приправьте курицу приправой каджун, солью и перцем.
Положите курицу в сотейник и запекайте примерно 25 минут до полной готовности.
Предоставлено Итаном Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Перец поблано, фаршированный курицей | Блог о здоровых рецептах
Эти запеченные в духовке перцы поблано с начинкой из курицы невероятно ароматны, великолепны и удивительно просты в приготовлении.
Я часто делаю двойную партию, потому что даже остатки действительно хороши!
Обожаю мексиканскую кухню.Он полон аромата! Мне нравится обильное использование специй и особенно перца, и мне нравится тот факт, что многие традиционные блюда по крайней мере умеренно острые.
Фаршированные перцы поблано не разочаровали. Они очень ароматные, и мне также нравится, как они выглядят. Сочетание перца, тертой курицы и плавленого сыра просто феноменально. И хотя это может показаться сложным в приготовлении рецептом, на самом деле это довольно просто, особенно если вы используете предварительно приготовленную курицу.
]]> Перейти к:
Ингредиенты
Чтобы приготовить эти вкусные фаршированные поблано, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Полный список и точные размеры включены в карту рецептов ниже. Вот обзор и некоторые комментарии:
Оливковое масло : Я люблю готовить с этим ароматным маслом. Вы также можете использовать масло авокадо, которое имеет более высокую температуру дымления и нейтральный вкус.
Перцы поблано: Они широко доступны в супермаркетах, обычно рядом с болгарским перцем.
Помидоры : Попробуйте выбрать красные, спелые, но твердые помидоры.
Лук и чеснок: Я ленив, поэтому я использую кухонный комбайн, чтобы нарезать лук, и часто использую измельченный чеснок в банке.
Приправы: Я использую кошерную соль, сушеный орегано и молотый тмин. Убедитесь, что специи свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.
Куриная грудка, приготовленная в терке: Вы также можете использовать измельченную курицу-гриль. Только не забудьте снять кожицу. Его текстура не подойдет в этом рецепте.
Тертые сыры: Я использую моцареллу и чеддер. Вы можете поэкспериментировать с другим плавленым сыром. Фонтина, азиаго и проволоне прекрасно подойдут в этом рецепте.
Кинза : Свежая кинза придает этому блюду великолепный аромат. Если вам не нравится кинза, можно использовать петрушку.
Инструкция
Как сделать фаршированный перец поблано? Это удивительно простой рецепт. Подробные инструкции включены в карту рецептов ниже. Вот обзор шагов:
Вы начинаете с приготовления помидоров, лука, чеснока и специй на оливковом масле.
Затем снимите сковороду с огня и смешайте с тертым куриным мясом и моцареллой.
Теперь положите вкусной куриной смеси в побланос и запекайте их на сковороде, пригодной для жарки.
Самый последний шаг — посыпать блюдо сыром чеддер и обжарить его, чтобы сыр расплавился.
Часто задаваемые вопросы
Перец поблано очень острый?
Poblanos имеет богатый вкус, мясную текстуру и умеренный или средний огонь. Трое из нас любили дополнительное тепло. Одна из нас — младше двенадцати — сказала, что предпочла бы фаршированный болгарский перец.
Если вы не любите острую пищу, вы можете использовать ту же вкусную куриную начинку для фарширования сладкого болгарского перца.
Может ли перец поблано обжечь руки?
Да. Хотя они довольно мягкие, они содержат капсаицин, который может вызывать у некоторых людей сильное раздражение. Я рекомендую носить перчатки при работе с перцем поблано.
Можно ли есть перец поблано в сыром виде?
Можно, но в приготовлении они намного вкуснее. Готовка также смягчает их внешнюю кожу, которая может быть довольно волокнистой.
Варианты и замены
Я люблю этот рецепт как есть, и почти всегда готовлю его так, как написано. Но если вы хотите изменить основной рецепт, вот несколько идей для вас:
Вместо куриного фарша можно использовать приготовленный и высушенный говяжий фарш.
Вместо того, чтобы добавлять моцареллу в куриную смесь, вы можете смешать размягченный сливочный сыр или смесь тертого мексиканского сыра.
По такому же рецепту можно приготовить болгарский перец для тех, кто не любит острую пищу.
Копченая паприка — прекрасное дополнение к специям, использованным в этом рецепте.
Предложение по сервировке
Вы можете подать фаршированный перец поблано в качестве закуски, по одной на человека. Но я часто использую два блюда на человека в качестве основного блюда с простым гарниром, таким как салат из рукколы или салат из помидоров.
Если хотите, можете подавать их с такими начинками, как сальса, сметана или гуакамоле.
Хранение остатков
Храните остатки в холодильнике в запечатанном контейнере в течение 3-4 дней.Разогрейте их в микроволновой печи под крышкой на мощности 50% или в духовке при температуре 300 ° F. Кстати, остатки отличные.
👩🏻‍🍳 Я обычно публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.
Рецептная карта
Перец поблано с курицей
Эти запеченные в духовке перцы поблано с начинкой из курицы восхитительны, великолепны и удивительно просты в приготовлении.
Время приготовления20 минут
Время приготовления30 минут
Время отдыха 5 минут
Общее время50 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: мексиканская
Порции: 4 перца
2
калорий: 300 ккал. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите большую духовку с краями и безопасный противень для жарки с фольгой и смажьте его небольшим количеством оливкового масла.
Промойте и высушите побланос. Отрежьте верхушку тонким ломтиком и удалите сердцевину и семена.Сделайте надрез на каждой стороне перца. Отложите в сторону.
Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте помидоры, лук, чеснок, орегано, тмин и соль. Готовьте, часто помешивая, примерно 7 минут, пока жидкость не испарится. Снять огонь, перемешать курицу, моцареллу и кинзу, хорошо перемешать.
Разделите начинку между перцами, добавив сверху и надавив на нее, чтобы заполнить перец целиком. На подготовленный противень выложить фаршированные перцы.Выпекайте, пока побланос не станет мягким и местами обуглится, минут 20-30 (запах будет потрясающий!).
Выньте противень из духовки и включите духовку для жарки. Сверху посыпьте перец сыром чеддер и жарьте, пока сыр не расплавится, примерно 2 минуты. Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.
ПРИМЕЧАНИЯ
При работе с перцем поблано рекомендуется надевать перчатки, чтобы предотвратить ожог перца чили. Если вы не любите острую пищу, можете приготовить по тому же рецепту и со сладким перцем.Кроме душицы и тмина, иногда добавляю в это блюдо копченый перец. Это действительно хорошо! ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты.Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.
ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ
Порция: 1-й перец фаршированный | Калории: 300 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 28 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 7 г | Натрий: 547 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!
❤️ Давайте подключимся! Следуйте за мной в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.
Лучший рецепт с начинкой из куриного перца в сливках
Простой фаршированный болгарский перец — один из наших любимых обедов. Так легко приготовить, а возможности начинки безграничны. Эта кремовая версия с курицей включает сливочный сыр, шпинат и курицу для декадентского обеда с низким содержанием углеводов. Идеальное комбо.
Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 1 час 0 минут
4
болгарский перец, разрезанный продольно пополам
1
(8 унций.) сливочный сыр блочный, размягченный
3 c.
вареная курица, тертая
1
(10 унций) пакет замороженный шпинат, размороженный и высушенный
2 c.
измельченный чеддер, разделенный на части
2
зеленый лук, тонко нарезанный
Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 400 °. Поместите сладкий перец разрезанной стороной вверх в форму для выпечки размером 9–13 дюймов. В средней миске смешайте сливочный сыр и сметану. Добавьте курицу, шпинат, 1 стакан сыра, зеленый лук и перец и перемешайте до однородности. Приправить солью и перцем.
Разделите смесь между болгарским перцем и положите оставшуюся чашку чеддера. Накрыть фольгой и запекать, пока перец не станет мягким, 30 минут.Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.
Челси Лупкин
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Жареный красный перец, шпинат, курица, фаршированная моцареллой
Все сообщения
От Сара От 28 декабря 2018 г. & nbsp | & nbsp Обновлено: 13 марта 2021 г.
Куриные грудки наполнены ароматным жареным красным перцем, липким сыром моцарелла и свежим молодым шпинатом — это самый простой способ приготовить фаршированную курицу!
Нужен перерыв на печенье? Уф, просто дай мне что-нибудь с небольшим количеством зелени, пожалуйста.
Никаких возражений, если есть еще сыр. Курица с жареным красным перцем, шпинатом и моцареллой отлично подойдет.
Если вы похожи на меня и любите изысканную еду с меньшими хлопотами и трудностями, продолжайте читать!
Фаршированная куриная грудка может показаться сложной задачей, но вот сделка ->
Мы сделаем эту фаршированную курицу менее чем за час из ВОСЕМЬ основных ингредиентов кладовой. Он примерно такой же сдержанный и простой, как и ваша игра за ужином.
Курица с жареным красным перцем, шпинатом, моцареллой и…
Сочные обжаренные на сковороде куриные грудки
Очень ароматная начинка из жареных с чесноком красных перцев , свежего молодого шпината и кусочков свежей моцареллы
Приготовление фаршированной курицы
(прокрутите до конца поста, чтобы увидеть полный рецепт!)
Подготовка куриных грудок
Пат. 4 средние куриные грудки полностью высохнут, затем осторожно прорежьте в каждой горизонтальный надрез.(примерно 2/3 пути)
Приправить курицу маслом по вкусу, затем обвалять в муке, стряхивая излишки.
Теперь мы готовы обжарить куриные грудки в масле / сливочном масле до темно-золотистого цвета с каждой стороны.
Почему мы обжариваем курицу перед заливкой? Это предотвратит выпадение начинки при ее поджигании! Замечательный трюк, которым поделился со мной милый читатель. ♥
Жареный красный перец со шпинатом Моцарелла Начинка
Обжарить нарезанный ломтиками жареный красный перец и свежий молодой шпинат в небольшом количестве оливкового масла до тех пор, пока шпинат не станет просто увядшим.
Бросьте в сковороду немного свежего измельченного чеснока и дайте ему вариться 1 минуту до появления аромата. Приправьте ее большим количеством еды и напитков по вкусу!
Дать начинке немного остыть. Пока вы ждете, нарежьте несколько толстых ломтиков свежей моцареллы (я рекомендую свежую моцареллу с низким содержанием влаги)
Фарш и запекание цыпленка
Фаршировать каждую обжаренную куриную грудку начинкой из перца / шпината и ломтиком моцареллы. Если вы беспокоитесь, что начинка выпадет во время запекания, смело используйте зубочистки!
Запекайте курицу 20-25 минут, пока температура каждой грудки не станет 165F.Подавайте вместе с желаемым гарниром!
Весь этот ужин похож на идеальную упаковку с начинкой из курицы. Они ТАК хороши!
Сочные куриные грудки полностью наполнены жареным красным перцем, нежным шпинатом и липкой моцареллой.
Подается на подушке из риса, пасты или вместе с жареными овощами, и ужин сегодня вечером выглядит просто потрясающе!
Обязательно посмотрите эти другие любимые фаршированные курицы в следующий раз!
Посмотрите пошаговые инструкции по приготовлению фаршированной курицы в веб-историях Google!
Жареный красный перец, шпинат, курица, фаршированная моцареллой
Куриные грудки с начинкой из ароматного жареного красного перца, липкого сыра моцарелла и свежего молодого шпината — это самый легкий способ приготовления фаршированной курицы!
Ингредиенты
4 средних куриных грудки (около 2 фунтов)
Соль и перец по вкусу
1/4 стакана универсальной муки
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 стакана жареный красный перец в банке (нарезанный соломкой)
1-1 / 2 стакана свежего молодого шпината
3 измельченных зубчика чеснока
4 ломтика свежего сыра моцарелла
Инструкции
Обсушите куриные грудки и сделайте горизонтальные надрезы примерно на 2/3 в каждой.Приправить солью и перцем и обвалять каждую грудку мукой, стряхивая излишки.
В большой сковороде, пригодной для духовки, нагрейте 1 столовую ложку масла и сливочного масла на среднем или сильном огне до мерцания. Обжарьте курицу с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Перенести на тарелку и отложить.
В той же сковороде на среднем или сильном огне обжарьте красный перец и шпинат в оставшейся 1 столовой ложке оливкового масла до тех пор, пока шпинат не увянет, примерно 3-5 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту до появления аромата.Добавить соль и перец по вкусу. Переложить начинку в небольшую миску.
Верните курицу в сотейник с огня. Заполните каждую куриную грудку ломтиком сыра моцарелла и смесью жареного красного перца, используя зубочистки. Выпекайте при температуре 375F 20-25 минут или пока курица не достигнет 165F. Удалите зубочистки перед подачей на стол и наслаждайтесь!
Пошаговое руководство по приготовлению этого рецепта смотрите в видео!
Куриный перец, фаршированный | Воспоминания на кухне
Chicken Stuffed Peppers — это дымный и сливочный обед с низким содержанием углеводов, который я подаю просто с салатом.Этот рецепт фаршированного перца идеально подходит для ужина в будние дни, готовых блюд или замороженных блюд! Дымный цыпленок, измельченный и запеченный с начинкой из сливочного сыра, Колби Джек и сальса, делают эти лучшими фаршированными перцами , которые вы будете есть!
Рецепт фаршированного перцем курицы с дымком
Этот рецепт фаршированного перца включает дымные измельченные куриные грудки, покрытые порошком чили, тмином, кориандром, солью и перцем. Нарезанные кубиками грибы добавляют протеина и придают им мясистую консистенцию.Сливочная начинка сделана из размягченного сливочного сыра, сальсы и тертого сыра Колби Джек, который также растоплен поверх зеленого перца. После того, как они запекаются, выдавите сверху свежий сок лайма, он придаст блюду чудесную свежесть и вкус.
Как приготовить перец, фаршированный курицей
Мы делаем покупки в Sam’s, поэтому у меня всегда есть курица в морозильной камере. Замораживаю две куриные грудки в одном пакете. Я их баттерфляю, и он отлично служит 4. Используйте куриные ножки, чтобы этот рецепт стал еще быстрее.Я приправляю курицу просто солью и перцем, луком и чесночным перцем. Это мои любимые приправы.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжарить курицу с каждой стороны от 4 до 5 минут в зависимости от размера. Чтобы курица прожарилась, можно накрыть сковороду крышкой. Он также будет запекаться в духовке, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы приготовить здесь вяленое мясо с курицей. Затем я добавляю порошок чили, тмин и кориандр, бросаю всю курицу (если вам нужно готовить ее партиями) в сковороду и перемешиваю, чтобы она покрылась слоем.Если сковорода слишком сухая, добавьте немного воды в куриный бульон.
Когда готово дымчатый цыпленок , я кладу его прямо в миску для смешивания и позволяю KitchenAid измельчать за меня. Проходит одна минута, и курица может свисать и начинать остывать, пока она вам не понадобится для начинки.
Обжаренные грибы! На самом деле я их ненавижу. Я нарезала их такими крохотными кубиками, потому что их любит мой муж. Но для вас, любителей грибов, я добавлю 2 столовые ложки сливочного масла прямо в куриный соус и готовлю их на среднем огне примерно 10 минут.Затем я добавляю соль, перец, сушеный тимьян и дольку чеснока, а также немного куриного бульона, чтобы поднять все кусочки со дна сковороды, и оставляю готовиться до тех пор, пока не исчезнет жидкость.
Сборка перца, фаршированного курицей
В большой миске смешайте размягченный сливочный сыр, чтобы с ним было легче работать, сальсу и 1 стакан тертого сыра Колби Джек. Купите сырный блок, поработайте мышцы рук и порежьте его самостоятельно. Сыр в перце будет более сливочным и плавиться будет намного легче.
Давайте вместе соберемся в миске! Смешайте смесь сливочного сыра с измельченной курицей и грибами и слегка перемешайте лопаткой, пока начинка не станет однородной.
Запеченный фаршированный зеленый перец
Свежий или нежный зеленый перец? На чьей вы стороне? Если вы делали зеленый перец несколько раз и всегда забываете, что вы в команде нежный перец, то вы похожи на меня. Когда я начинаю начинку с курицы, я разогреваю духовку до 350.Я кладу свои зеленые перцы разрезанной стороной вверх в форму для запекания и даю им готовиться самостоятельно, без приправ, в течение 15–20 минут, в зависимости от их размера.
После того, как курица с дымком и начинка из сливочного сыра смешаны, я выложу начинку к запеченным зеленым перцам. Я не верю в трату начинки, поэтому у меня перцы с начинкой. Сама начинка была такой вкусной, что я застала своего мужа, который ел ее с жареным картофелем, как будто это был дип и шел футбольный матч.
Сверху на фаршированный зеленый перец посыпьте тертым сыром Колби Джек, или Пеппер Джек тоже добавит тепла. Затем продолжайте запекать 15 минут, чтобы сыр расплавился.
Когда запеченные фаршированные зеленые перцы будут готовы, сверху полейте свежим соком лайма и зеленым луком для украшения. Подавать с салатом или киноа.
Как заморозить перец для более позднего ужина
Сделайте наполнение, как описано выше. Оставьте перец сырым, если хотите заморозить и использовать позже для легкого ужина в будние дни .По отдельности заверните сырые перцы охлажденной начинкой в Saran Wrap. Убедитесь, что перец полностью покрыт пленкой Saran Wrap, чтобы ни одна его часть не соприкасалась с воздухом, когда вы кладете его в морозильную камеру.
Держите сыр при замораживании! Сыр плохо плавится, и если после того, как вы его разморозите, все, что вам нужно будет добавить, это тертый сыр, и я думаю, что это победа мамы! Замороженный перец должен храниться в морозильной камере около 2 месяцев.
Положите каждый завернутый перец в большой пакет для заморозки Ziploc.Наклейте этикетку и поставьте дату на сумке! Удалите как можно больше воздуха из пакета, и все готово! Ваше будущее «я» благодарит вас за ужин в напряженный будний вечер.
Нужно больше идей по планированию питания на неделю?
Курица — такой универсальный протеин в нашем доме. Я люблю готовить легкую еду с низким содержанием углеводов из Chicken Enchilada Coluliflower Rice Bowl. Если вам нравится жара, попробуйте такитос с курицей Буффало, чтобы весело провести время во вторник тако!
Советы и хитрости:
Используйте предварительно нарезанные куриные грудки для еще более быстрого приготовления.
Добавьте грибы для дополнительного белка.
Используйте миксер для быстрого измельчения курицы.
Сделайте это вегетарианское блюдо из черной фасоли и грибов. Если хотите, откажитесь от сыра. Подавайте квиноа отдельно.
** ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? НАЖМИТЕ НА 5 ЗВЕЗД, ЧТОБЫ УСТАНОВИТЬ ЦЕНУ И КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ** ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ ПОСМОТРЕТЬ НА МОЕЙ СТРАНИЦЕ FACEBOOK, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!
Распечатать рецепт
Куриный перец, фаршированный
Chicken Stuffed Peppers — это дымный и сливочный обед с низким содержанием углеводов, который я подаю просто с салатом.Этот рецепт фаршированного перца идеально подходит для ужина в будние дни, готовки заранее или замороженных блюд! Дымный цыпленок, измельченный и запеченный в начинке из сливочного сыра, Колби Джек и сальса — лучшие фаршированные перцы, которые вы можете приготовить!
Ингредиенты
Для курицы и грибов
инструкции
Нарежьте, очистите и выньте внутренности болгарского перца.Положите каждую половинку болгарского перца разрезанной вверх в форму для запекания. Разогрейте духовку до 350 F. Приготовьте зеленый перец. Выпекать 15 минут.
Нарежьте курицу соломкой и приправьте 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и чесночного порошка. Добавьте по 1 столовой ложке оливкового масла и обжаривайте на сковороде с каждой стороны по 3-5 минут в зависимости от размера. Не перегружайте курицу, чтобы курица подрумянилась.
Затем добавьте тмин, перец чили и кориандр, когда вся курица приготовится.Если сковорода слишком сухая, можно добавить немного воды или куриного бульона. Покройте всю курицу дымными приправами.
Снимите курицу со сковороды и измельчите ее с помощью миксера. Отложите в сторону.
Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте грибы в куриный соус и тушите около 5 минут. Затем добавьте оставшиеся соль и перец, зубчик чеснока и сушеный тимьян.Перемешайте. Дать немного остыть.
Соберите начинку. Смешайте размягченный сливочный сыр, сальсу, 1 стакан Колби Джека. К сливочному сыру добавить копченую курицу и грибы. Слегка перемешайте, чтобы получилось смешать.
Заполните каждый перец начинкой и сверху положите оставшуюся чашку сыра Колби Джек. Выпекайте еще 15 минут. Украсить зеленым луком и сбрызнуть свежим соком лайма.
Примечания к рецепту
Используйте противни для курицы для еще более быстрого приготовления.
Добавьте грибы, чтобы получить дополнительный белок.
Используйте миксер для быстрого измельчения курицы.
Сделайте это вегетарианское блюдо из черной фасоли и грибов. Если хотите, откажитесь от сыра. Подавайте квиноа отдельно.
Рецепт сладкого перца с курицей
Состав
ПОВАР:
½ чашка сухая киноа
1 Куриная грудка без кожи и костей (8 унций))
2 чайная ложка оливковое масло
2 Ст.халапеньо из семян и фарша
1 Ст. нарезанные белки зеленого лука
1 Ст.рубленый свежий чеснок
1 Ст. свежий сок лайма
КОМБАЙН:
1 чашка консервированные черные бобы с пониженным содержанием натрия, высушенные и промытые
1 чашка свежие или замороженные ядра сладкой кукурузы
¾ чашка тертый перец Джек сыр, разделенный
½ чашка простой обезжиренный греческий йогурт
2 Ст.нарезанная свежая кинза
1 чайная ложка По по молотого тмина и порошка чили
½ чайная ложка штуки молотого кориандра, кошерной соли и черного перца
4 красный перец, разрезать пополам вдоль, стебли, ребра и семена удалены
2 Ст.