Печенье картошка в домашних условиях: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пирожное «Картошка» из бисквита — пошаговый рецепт с фото

Довольно часто, после сборки тортов, у меня остаются свободные коржи. Бывает, что я собираю с ними стаканчики. То есть, делаю трайфлы. Но зачастую катаю вот такое пирожное «картошка» из бисквита! Это очень просто и вкусно!

В нашей рубрике «Бисквиты» вы найдёте много рецептов приготовления бисквитов. Выбирайте, какой больше всего нравится))) Рецепты рабочие, проверенные и вкусные!

Итак, а для пирожных мне понадобится шоколадный бисквит, весом примерно в 350-400 гр. Это полноценный классический шоколадный бисквит на 4 яйца, крем чиз на сливках. Выше я оставила ссылку, как его приготовить! И посыпка. У меня какао порошок, кокосовая стружка и измельченные орехи.

1. Если вы испекли сегодня бисквит, не спешите из него сразу готовить пирожное «картошка». Заверните остывший бисквит в пищевую пленку и отправьте в холод минимум на 8 часов. Отлежавшийся бисквит больше впитает в себя крема и пирожное получится не сухое, а нежное и сочное! Как то так!

Бисквит измельчаем в крошку. Я делаю это руками. Можно и в измельчителе. Но не мельчите слишком мелко. Пирожное получится без структуры, схожим на «пластилин».

2. Добавляю в измельченную бисквитную крошку кем чиз. Кстати, подайдет и крем чиз на масле. По началу добавляйте сначала порцию крема, перемешайте массу и попробуйте скатать из нее шарик. Если шарик не деформируется, не рассыпается, значит крема достаточно. А, если крошится масса, значит нужно добавить крема.

3. Скатываем из полученной массы шарики. Я катала шарики, весом в 30 гр. Можно делать и крупнее.

4. Всего из этой порции крема и бисквита у меня получилось 20 шариков.

5. Сразу, пока шарики бисквитные влажные, погружаем по одному в посыпку. Часть я обваляла в какао порошке, часть в кокосовой стружке и оставшиеся в измельченных орехах.

6. По желанию можно полить их даже растопленным шоколадом. А, чтоб шоколад был более жидким, добавьте ложку раст. масла.

Ну вот как то так! Чтоб пирожное Картошка получилось более нежным, отправьте его в холодильник на пару часиков!

И потом наливаем кружечку чая или стакан молока и угощаемся! О, от такого десерта не будет отбоя! Они как семечки)))

Друзья, ну как вам? Понравился рецепт пирожное «Картошка» из бисквита? Будите готовить? Надеюсь рецепт не показался вам сложным! Остались вопросы, задавайте их в комментариях! С радостью отвечу на каждый!

Приятного всем аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Пирожное «Картошка» в домашних условиях: 5 классических рецептов

Всем привет! Какое пирожное вы любили в детстве больше всего? У меня это было чудесное лакомство с веселым названием «Картошка». В советское время этот десерт умела готовить каждая хозяйка и она всегда была царицей праздничного стола.

В кулинарии есть довольно сложный рецепт по ГОСТУ из крошек бисквита. Но домашние хозяйки значительно упростили для себя процесс приготовления, делая его из обычного печенья, например из песочного «Юбилейного», либо крекера. Можно даже взять для основы овсяное. Некоторые берут ванильные сухари.

Обо всех этих способах я вам и поведаю в данной статье. Вам же останется только выбрать для себя приемлемый вариант, запастись продуктами для пирожного, приготовить и угостить своих близких. Я знаю точно, что они будут благодарными дегустаторами вашего маленького шедевра под названием «Картошка».

Пирожное «Картошка» по ГОСТУ СССР в домашних условиях

А начну я с самого правильного, но самого сложного рецепта. Именно такое пирожное «Картошка» готовили в моем любимом кафе недалеко от дома. Мы часто любили заходить в него с девчонками после школы, чтобы полакомиться мороженным и различными сладостями. Я нашла этот рецепт в одной из старых кулинарных книг, которые до сих пор хранит моя мама.

Могу сказать, что этот процесс довольно-таки трудоемкий и ускорить никак не получится. Но зато результат превзойдет все ваши ожидания и все, кого вы угостите этим лакомством, скажут вам большое спасибо.

Ингредиенты:

  • Сахар — 110 гр
  • Сливочное масло — 125 гр
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 75 мл
  • Коньяк — 1 чайная ложка
  • Ванильный сахар — 1/3 чайной ложки
  • Сахарная пудра — 30 гр
  • Какао-порошок — 10 гр

Для бисквита:

  • Мука — 80 гр
  • Крахмал — 40 гр
  • Сахар — 120 гр
  • Яйцо (среднее) — 4 шт.

Крахмал можно удалить из рецептуры и положить просто муки — 120 гр.

Приготовление:

1. Смешайте муку и крахмал, а затем просейте через сито в глубокую емкость. Яйца взбейте миксером, попутно добавляя сахар, в легкую воздушную массу. Далее в эту массу аккуратно, порциями, вмешивайте муку при помощи силиконовой лопаточки.

2. На противень постелите пергаментную бумагу и вылейте на нее тесто. При помощи лопатки распределите его по всему периметру. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 15-20 минут. Готовность определяйте при помощи деревянной палочки. Проколите и вытащите — она должна остаться сухой.

3. Готовый бисквит снимите с противня и оставьте на 10-12 часов, чтобы он подсох. Удобнее его готовить с вечера, перед сном, и оставлять на ночь.

4. Когда пройдет достаточно времени и бисквит подсох, измельчите его в крошку при помощи рук или воспользуйтесь блендером.

5. Двигаемся дальше. Влейте молоко в кастрюльку и добавьте туда 90 % от общего количества сахара. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Поварите еще 2 минуты и снимайте с огня.

6. Оставшийся сахар взбейте с яйцом до однородного состояния. После чего вливайте туда тонкой струйкой горячий молочный сироп и постоянно перемешивайте. Затем кастрюлю со смесью поставьте на огонь и, при интенсивном помешивании, доведите до кипения. Когда закипит, варите еще 1 минуту и перелейте в глубокую миску.

По консистенции крем должен стать, как не очень густая сгущенка. Оставьте заварную основу полностью остывать до комнатной температуры. Периодически перемешивайте ложкой, чтобы не образовывалась пленка.

7. Сливочное масло следует заранее вытащить из холодильника, чтобы оно стало мягче. Когда оно подтает, добавьте его в заварную основу и взбейте миксером до однородной массы. В конце добавьте коньяк и ванильный сахар (это по желанию). Еще раз перемешайте. Теперь крем готов окончательно.

8. Небольшое количество крема оставьте для украшения. А остальное смешайте с бисквитной крошкой до однородной массы. По консистенции она получится, как податливый пластилин.

9. Дальше из этой массы слепите пирожные в овальную форму. Для обсыпки смешайте сахарную пудру и какао-порошок. Каждое изделие как следует обваляйте в этой смеси. Затем сверху украсьте «глазками» из оставшегося крема и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы крошка пропиталась кремом.

А вот так это лакомство выглядит в разрезе. Крошка хорошо пропиталась кремом и пирожное получилось очень нежным и безумно вкусным. Вот такой вам сладкий привет из детства.

Классический рецепт «Картошки» из печенья и сгущенки

А теперь перейдем к более упрощенному и ускоренному варианту, который придумали хозяйки. Такое лакомство вы приготовите всего лишь за какие-то 5-10 минут. Кстати, из печенья так же получается безумно вкусный чизкейк, с рецептами которого можно ознакомиться в одной из предыдущих статей.

Ингредиенты:

  • Печенье — 300 гр
  • Масло сливочное — 100 гр
  • Сгущенка — 200 гр (1 банка)
  • Какао (порошок) — 5 столовых ложек
  • Коньяк — 1 столовая ложка (15 мл)

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Приготовление:

1. Выложите в глубокую емкость сливочное масло. Вылейте туда сгущенку и высыпьте, просеяв через сито, какао. При помощи венчика, перемешайте все до однородной массы.

2. Печенье разломайте на кусочки и положите в чашу блендера. Измельчите его до состояния крошки. После чего пересыпьте его в подготовленную смесь. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная густая масса.

3. Затем руками сформируйте из этой массы пирожное в виде картошки. Чтобы масса не липла к рукам, смачивайте руки водой.

4. Можно присыпать сверху сахарной пудрой или какао. А также украсить кремом. Перед употреблением пирожное нужно подержать в холодильнике около часа.

Пирожное «Картошка» из ванильных сухарей

Вот еще один простой и быстрый вариант приготовления этого пирожного. Здесь мы крошку будем делать из сухарей. А на жидкую основу возьмем молоко и сахар, вместо сгущенки. Если вы не любите, чтобы было слишком сладко, то убавьте количество сахара. «Картошка» получится ничуть не хуже предыдущего варианта.

Ингредиенты:

  • Сухари ванильные — 500 гр
  • Масло сливочное — 150 гр
  • Сахар — 1 стакан
  • Молоко — 1 стакан
  • Какао — 3 столовые ложки
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка

Для украшения:

  • Масло сливочное — 30 гр
  • Сгущенное молоко — 1 чайная ложка
  • Какао-порошок — для обсыпки

Приготовление:

1. Сначала сделайте жидкую основу. Для этого положите в кастрюлю кусок сливочного масла, влейте молоко, всыпьте сахар и ванильный сахар. Поставьте на медленный огонь и, помешивая, доведите все до однородной консистенции. Нужно, чтобы масло растопилось, а сахар растворился. В самом конце добавьте какао-порошок и как следует размешайте. Затем снимите с огня (кипятить не нужно) и оставьте остывать.

2. Ванильные сухари выложите в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку. Если нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой.

3. Далее соедините вместе сухари и жидкую основу. Как следует перемешайте до однородной массы. Масса должна получиться по консистенции, как пластилин. Оставьте ее для пропитки на 15-20 минут

4. В это время сделайте крем для украшения. Смешайте размягченное масло (заранее его вытащите из холодильника) со сгущенкой до однородного состояния и поставьте не надолго в холодильник.

5. Из пропитавшейся массы слепите пирожные овальной формы и присыпьте их с верху какао-порошком. Крем переложите в кулинарный мешок или шприц и украсьте лакомство «глазками». Поставьте «Картошку» в холодильник на 1 час, а после зовите своих пить чай с готовой вкуснятиной.

Готовим пирожное «Картошка» без сгущенки

По этому рецепту у нас пирожное тоже готовиться из печенья, но без сгущенки. Замешивается все так же быстро, буквально за 5 минут. Останется только подождать, чтобы лакомство немного настоялось в холодильнике и было готово к употреблению.

Ингредиенты:

  • Печенье — 300 гр
  • Масло сливочное (размягченное) — 100 гр
  • Сахарная пудра — 100 гр
  • Молоко или сливки — 50 мл
  • Какао-порошок — 4-5 чайных ложек

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку блендером, в ручную или через мясорубку — любым удобным способом. Добавьте туда какао-порошок и размешайте.

2. Размягченное сливочное масло смешайте с молоком и сахаром. Доведите до кремообразного состояния, а затем переложите в крошку с какао (часть крема оставьте для украшения). Как следует перемешайте, чтобы получилась густая масса.

3. Теперь слепите колбаски, обваляйте в какао порошке и придайте цилиндрическую форму. Сверху украсьте оставшимся кремом. Поставьте пирожные в холодильник, чтобы немного застыли, примерно на 1 час.

Видео о том, как приготовить пирожное «Картошка» из бисквита

В завершении хочу предложить вам видео, где описывается два варианта приготовления «Картошки». Первый вариант из светлого бисквита, второй — из шоколадного. Здесь подробно рассказывается и показывается весь процесс, в результате которого получается то самое пирожное из нашего детства.

Ингредиенты для 1 варианта:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 100 гр
  • Мука — 125 гр
  • Ванилин
  • Сливочное масло — 125 гр
  • Сгущенное молоко — 80 гр
  • Сахарная пудра — 60 гр
  • Коньяк — 1 столовая ложка
  • Какао и сахарная пудра -для обсыпки по 2 столовые ложки

Для 2 варианта:

  • Шоколадный бисквит — 300-350 гр
  • Грецкие орехи — 80 гр
  • Ванилин
  • Сливочное масло — 125 гр
  • Сгущенное молоко — 80 гр
  • Сахарная пудра — 60 гр
  • Коньяк — 1 столовая ложка
  • Какао и сахарная пудра -для обсыпки по 2 столовые ложки

Ну вот и все на сегодня. Теперь  вы знаете как готовить это чудесное лакомство из нашего детства — пирожное «Картошка». Выбирайте для себя подходящий вариант, хотя рекомендую попробовать все рецепты. По вкусу мне больше всего нравится вариант из бисквита, а по самому процессу — из печенья и сгущенки, так сказать экспресс-метод.

Приятного аппетита! Пока!

Пирожное картошка классический рецепт с фото

Пирожное «Картошка» со своим смешным названием уже отметили столетний юбилей. Кулинарный экспромт стал любимым лакомством во многих странах.

Для «Картошки» не нужны дорогостоящие ингредиенты, а процесс изготовления – самый простой. Компактные пирожные по классическому рецепту можно рекомендовать в качестве перекуса, если вы не можете обойтись без сладостей. Пирожное «Картошка» хорошо хранится и не теряет форму.

Классический рецепт всегда можно модернизировать, добавив изюм, орехи или кусочки горького черного шоколада.

Приготовление пирожных «Картошка» по классическому рецепту:

Чтобы по-настоящему наслаждаться «Картошкой», берут печенье свежее и рассыпчатое. Конечно, печенье превращают в крошки и размачивают, но нежная и тающая во рту «Картошка» получается только из качественных исходных продуктов. Поэтому выбирайте свежие и вкусные ингредиенты для данного лакомства.

Сначала какао-порошок смешивают с сахаром.

В сухую смесь добавляют жирное молоко, иногда используют сливки с жирностью 10-15%. Массу нагревают на небольшом огне до растворения сахара, можно обойтись без кипячения. Кастрюлю снимают с огня, как только все крупинки сахара растворятся, и масса станет шоколадной.

Сливочное масло добавляют, когда шоколадная масса остынет до 20-30 градусов. Масло нарезают кубиками, размешивают. Должен получиться масляный шоколадный крем. Печенье разламывают, помещают в чашу блендера и перемалывают на высокой скорости.

В остывший шоколадный крем в два, три приема добавляют измельченное печенье.

Вымешивать нужно ложкой, шоколадная масса должна приобрести консистенцию мягкого пластилина. Как только «тесто» загустеет, можно приступать к лепке классических пирожных.

Скатывают удлиненные овальные формы, выкладывают их на плоскую тарелку, ставят на 3-4 часа в холодильник. Классическая «Картошка» напоминала проросшие клубни: на боках пирожных делали небольшие вмятины и сажали в эти углубления «глазки-ростки» из белого масляного крема.

Сейчас эстетические принципы оформления поменялись, пирожные декорируют цветами. Сливочное масло растирают с коньяком и сахарной пудрой. Получившийся крем кладут в силиконовые формочки и ставят на 10 минут в холодильник.

Застывшие пирожные выкладывают на тарелку. Достают из морозильной камеры масляные розочки, «сажают» их на пирожные.

Пирожное «Картошку» по классическому рецепту подают с ароматным кофе или с чаем.

Приятного аппетита!

Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Киевский торт рецепт с фото пошагово

Пирожное «Картошка» из печенья — классические рецепты в домашних условиях

Пирожное «Картошка» – это незамысловатый десерт, который будет удачным дополнением любого праздника. Благодаря интересной структуре теста можно лепить различные фигурки, например, елочки. В таком случае вкусность подайте к рецептам на Новый год. Если сделать сердечки, то блюдо понравится дамам на 8 марта.

Главный секрет сладости заключается в том, что подается в холодном варианте. Многие хозяйки советуют замораживать сладость. Перед подачей можно достать из морозилки на 15 минут. За это время он быстро оттает и будет вкусным.

Ниже представляю 3 самых простых, но популярных вида лакомства. Ингредиенты в каждом случае недорогие, а процедура создания до смешного простая.

Содержание статьи:

Классическое пирожное «Картошка» из печенья по ГОСТу СССР

Это классический вариант сладости. «Картошку» готовили в СССР. Многие помнят вкус десерта. Удивительно то, что готовить пирожное просто. Сложных ингредиентов нет. Согласно ГОСТу, необходимо подготовить такие продукты:

  • песочное печенье – 1 кг;
  • сгущенка – банка;
  • сливочное масло – пачка;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • какао-порошок – 3 ст. л.

Время приготовления – 30 минут.

Приступим?

1. Превратите печенье в крошку. Важно, чтобы кусочки получились одинаковыми по размеру. В таком случае идеально подойдет мясорубка. Продукт получится не слишком мелким, но единым.

2. Растопите упаковку сливочного масла. Можете воспользоваться водяной баней или микроволновкой. Либо пере началом приготовления можно достать продукт из холодильника. Тогда масло размягчится и можно вмешивать.

3. Засыпьте в глубокую тару и добавьте порцию какао-порошка. Хорошо перемешайте. Масса должна равномерно окрасится.

4. Залейте в смесь сгущенное молоко и растопленное масло. Начинайте вымешивать ложкой, а заканчивайте руками.

Совет! Полученное тесто должно держать форму, не рассыпаться и не растекаться. Если получилось слишком сыпучее, добавьте сгущенку, а если растекается, тогда немного печенья с какао.

5. Отдельно смешайте сахарный песок и какао. Это используем для посыпки пирожных.

6. Из полученного теста необходимо слепить колобки. Здесь можно включить фантазию и сделать различные фигурки. Также позовите деток. Этот этап им понравится.

7. Заготовки сразу обваляйте в какао-сахарной смеси и разложите по тарелке.

Осталось отправить в прохладное место на пару часов для застывания. Можно подавать к столу.

youtube.com/watch?v=ABU4f0bjAiQ

Рецепт пирожного «Картошка» из какао порошка, сгущёнки и сливочного масла

Помимо стандартного советского рецепта, есть и иной метод приготовления. Особыми тонкостями «Картошка» не отличается. Из продуктов необходимо подготовить следующее:

  • печенье – 500 г;
  • какао – 5 ст. л.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сгущенное молоко – 250 г.

Время на готовку – 30 минут.

Перед началом творения стоит растолочь печенье. Необходимо, чтобы получились маленькие кусочки, одинакового размера. Как будет готов, начинайте.

1. Растолченную крошку переложите в глубокую емкость.

2. Добавьте порцию какао-порошка. Размешайте, чтобы получилась однородная структура.

Справка! 5 столовых ложек какао – это условная цифра. По желанию можете добавить или уменьшить количество.

3. Порцию масла растопите. Для этого соорудите водяную баню: в кастрюлю налейте воды, сверху поставьте миску поменьше с маслом. Регулярно помешивайте. Если не хотите возиться, то можно воспользоваться микроволновкой.

4. Залейте в сыпучую смесь и тщательно перемешайте, чтобы не осталось незадействованных кусочков. Структура должна получиться, как на фото ниже.

Очередь сгущенного молока. Каждый раз объем продукта разный. Это связано с его структурой. Поэтому старайтесь определять на глаз.

5. Сначала добавьте 3 – 4 столовые ложки и тщательно вымешайте. Посмотрите на полученную структуру. Важно, чтобы получилась плотная структура, из которой лепятся фигурки.

Совет! В списке ингредиентов сказал, что требуется 250 г продукта. Иногда этого количества хватает, но бывают ситуации, когда необходимо добавить около 50 г. Смотрите по консистенции полученного теста.

6. В итоге получилось идеальное тесто, из которого нужно скатать колобки или «картошку».

Из указанного количества ингредиентов получается около 15 штук пирожных. Разложите их на тарелку и украсьте по желанию какао-порошком, сахарной пудрой или каким-либо кремом.

Оставьте сладость на час или больше настояться. От этого блюдо получится вкуснее.

youtube.com/watch?v=w2bLMbK8X3c

Как приготовить пирожное «Картошка» без сгущенки в домашних условиях

Приготовить сладость можно и без сгущенного молока. От этого вкус знаменитого пирожного не изменится. Его также с удовольствием будут кушать как детки, так и взрослые.

Количество ингредиентов следующее:

  • печенье – 300 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар или сахарная пудра – 100 г;
  • молоко или сливки – 30 г;
  • какао-порошок – 4 – 5 ч. л.

Время приготовления – 30 минут.

Приступим?

1. Печенье необходимо раскрошить. Несколько раз прокатайте скалкой, измельчите в блендере или с помощью мясорубки. Главное – получить однородную крошку.

2. Пересыпьте в большую миску. Добавьте какао-порошок. Хорошо перемешайте до единого цвета.

3. Сливочное масло предварительно следует достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

4. Переложите в миску. Засыпьте сахарную пудру. Хорошо перемешайте.

5. Добавьте смесь в печенье. Начните перемешивать ложкой, а закончите руками, чтобы прочувствовать структуру. Должно получиться идеальное тесто, которое не рассыпается и не растекается.

Справка! Молоко здесь нужно для того, чтобы сделать смесь чуть пожиже. Добавлять следует после полного и равномерного перемешивания масла.

6. Из полученной массы нужно скатать колобки. Обваляйте в какао-порошке и выложите на тарелку.

Осталось отложить заготовку в холодильник на несколько часов. Перед подачей можно украсить различными посыпками. Если осталось немного сладкого масла, можно сделать глазки или красивые узоры. Фантазируйте.

youtube.com/watch?v=Skdc5Z5jJCo

Видео-рецепт пирожного «Картошка»:

Магазинный вариант популярного пирожного не сравнится с тем, который был раньше. Однако можно вспомнить вкус того времени с представленными рецептами.

Как вы успели заметить, готовится сладость по одному принципы. При этом количество ингредиентов можно менять или убирать. В итоге получится простой, но вкусный десерт.

Пирожное «Картошка» из сухарей в домашних условиях: фото-рецепт

Для многих из нас пирожное «Картошка» — это радужные, приятные воспоминания и любимый вкус из детства. Очень простой в приготовлении вариант вкусного домашнего десерта. Весь процесс не занимает много времени и усилий, но важно выдержать время, чтобы «Картошка» реально «созрела».

Еще немаловажный момент – отнестись очень внимательно к выбору ингредиентов, только если они не готовятся самостоятельно в домашних условиях. Понятно, что должны быть продукты натуральными и качественными, но еще и свежими, особенно это важно для сухарей. При длительном хранении они становятся затхлыми, что, конечно же, неблагоприятно отразится на вкусе пирожного.

Несмотря на то, что «Картошка» готовится из очень твердых сухарей, десерт получается нежным и ароматным за счет алкогольной нотки.

Готовьте с удовольствием и для удовольствия!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 7

Сдобные сухари измельчить в крошку, пропустив через мясорубку, или в блендере с насадкой «S», или в кофемолке, как вариант.

Шаг 3 из 7

В термостойкой емкости (небольшая кастрюля, сотейник) смешать сахарный песок и какао-порошок. Влить молоко и тщательно перемешать.

На плите с умеренной степенью нагрева довести, помешивая, до кипения. Отключить нагрев. Сразу выложить сливочное масло, помешивая, растопить его и влить коньяк.

Шаг 4 из 7

Всыпать в полученную смесь молотые сухари, тщательно вымешать и оставить массу без внимания до полного остывания (минут на 30). После отведенного времени снова перемешать.

Шаг 5 из 7

Из полученной сухарной массы сформовать «картофельные клубни» размером с два грецких ореха. В процессе лепки не нужно тщательно утрамбовывать, спрессовывать массу, иначе получится эффект отжимания набухшей булки для котлет. Главное, чтобы держалась форма.

Убрать в холодильник для «созревания» до следующего дня. Обычно во многих источниках пишут, что можно есть сразу, но лучше набраться терпения, так как по вкусу это будет совершенно иное.

Кстати, если есть сразу, то такой вариант может даже не понравиться. «Созревшее» пирожное обязательно «вознаградит» за ожидание своим вкусом.

Шаг 6 из 7

«Зрелую» картошку обвалять в предварительно просеянном какао-порошке. Теперь уже можно дегустировать.

Шаг 7 из 7

Пирожное можно подать к чаю, кофе во время семейных посиделок или дополнить им меню десертного столика на банкетах и фуршетах.

По желанию капельками мягкого сливочного масла можно на «Картошке» сымитировать глазки.

Приятного чаепития! И пусть вам будет вкусно!

Пирожное «Картошка» из печенья, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

печенья (типа юбилейного) – 300 г

сгущенки (12 банки) – 200 г

Масло сливочное – 100 г

с горкой какао-порошка – 2 ст.л.

коньяка – 2 ст.л.

ванилина – 15 ч.л.

Простой рецепт пирожных картошка из печенья. Классические пирожные картошка на производстве делаются из остатков бисквита, но в домашних условиях их также можно сделать из печенья. Такие пирожные очень быстро и легко готовятся. Из данного списка ингредиентов у меня получилось 9 пирожных.

Приготовление

Печенье порубить в комбайне в мелкую крошку (или измельчить в блендере, или положить в плотный полиэтиленовый пакет и покатать скалкой).

Мягкое сливочное масло смешать со сгущенкой в однородную массу (если плохо смешивается можно немного подогреть в микроволновке).

Добавить какао, коньяк, ванилин, перемешать.

Добавить крошки печенья, тщательно вымесить, должна получиться очень густая масса.

Сформировать пирожное в виде небольшой продолговатой картошки (у меня получилось 9 штук).

Можно по желанию из арахиса или миндаля, сделать «ростки» на пирожном. Я ошпарила кипятком миндаль, сняла шкурку, порезала на кусочки и воткнула их в пирожные. Поставить пирожные в холодильник не менее чем на 2 часа для пропитки.

Пирожное картошка можно употреблять с чаем, кофе, молоком, или просто так.

Пирожное картошка – классические рецепты в домашних условиях

Рецепты приготовления пирожное картошка. Пирожное «Картошка» – очень известное в нашем регионе лакомство. Такое пирожное изготавливали кулинарии и кондитерские в советский период нашей страны, его держат в постоянном ассортименте своей продукции современные кулинары и пекари.

Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой — классический рецепт

Мне кажется, что из всех рецептов, этот самый простой и быстрый. Я готовлю такую вкуснятину очень часто, особенно когда залежалось несъеденное печенье. Ведь для этого не нужно отдельно выпекать бисквит! Мы возьмем уже практически готовую основу.

Здесь вам даже не понадобится духовка. Просто сходите в магазин за продуктами из списка. Хотя, они настолько просты, что возможно уже поджидают вас на кухне. Очень советую. Отличный десерт к чаю в кратчайшее время!

Необходимые ингредиенты:

  • Печенье «Топленое молоко» или другое подобное – 500 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Какао-порошок – 5 ст.л.
  • Сгущенное молоко (белое) – 250 гр.

Для крема:

  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Пудра сахарная – 2 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Берите любое рассыпчатое печенье, которое есть под рукой. Я обычно покупаю самое простое, «Топленое молоко». Их очень любит мой муж. А то, что не съедается в ближайшее время, превращается в другой десерт!

Итак, печенье сейчас нам нужно перетереть в крошку. Удобнее всего воспользоваться блендером. Просто накрошите его в чашу кусочками и включите процессор, пока он не измельчит массу в муку.

Если у вас нет такой техники, просто переложите сладость в пакет (лучше два) и прокатайте скалкой. Получится тоже мелкая крошка.

Пересыпаем в отдельную сухую и чистую миску.

Шаг 2. Добавляем к крошке какао-порошок и все хорошенько перемешиваем, чтобы сухие частицы равномерно соединились между собой. Две столовые ложки из этого количества отсыпаем в отдельную посуду для обвалки.

Шаг 3. Сливочное масло растапливаем и немного остужаем. Оно должно быть жидким, но не горячим. Вливаем в общую массу. Перемешиваем все до однородного состояния.

Шаг 4. Теперь нужно добавить сгущенное молоко. Удобнее всего делать это в несколько приёмов, добавляя по 3-4 ложки и перемешивая после каждой порции.

Когда ложкой орудовать станет трудно, перейдите к ручному замесу. Масса получается мягкой и очень пластичной. Из нее мы будем формировать наши пирожные.

Берем примерно по 1 столовой ложке теста, лепим продолговатую котлетку и обваливаем ее щедро в ранее отложенной обсыпке. Из этого количества продуктов получается 9-10 изделий среднего размера. Вы можете делать их и поменьше, тогда по количеству их окажется больше.

Убираем пока минут на 10 в холодильник, а тем временем, приготовим крем.

Шаг 5 . Две столовые ложки сливочного мягкого (комнатной температуры) масла соединяем с таким же количеством сахарной пудры.

Размешав крем до однородности, перекладываем его в кондитерский мешочек. Отсаживаем на каждый батончик по несколько «цветочков» или просто капель сливочного крема.

Подавать их можно сразу. Но если вернуть в холодильник хотя бы на часик, пирожные настоятся и станут еще вкуснее, сочнее!

источник — https://youtu.be/3frC32gQrsQ

Приятного вам чаепития!

Пирожное “Картошка” по ГОСТу  

Категория: Десерты Пирожные

Просмотрев все варианты пирожного, именно по ГОСТу не нашла!Первый и главный, но мало кому известный секрет – внутри “Картошка” должна быть светлой. Именно тогда она полностью оправдывает свое название. Но уже много лет эти пирожные делают с добавлением какао, по очень прозаической причине – чтобы скрыть некачественный, подгорелый бисквит. А секрет номер два – эти пирожные внутри должны иметь структуру, а не быть гладкой однородной массой (а это получается, когда смесь прокручивают через мясорубку). Именно тогда их гораздо приятнее есть. А самое замечательное – что для нас правила эти выполнить не составит никакого труда, так как бисквит мы печем сами. Источник: Ирина (chadeyka) с ЖЖ.

иррез 20 марта 2011 года

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал Масло сливочное Сахарная пудра Молоко сгущенное Алкоголь Какао-порошок

Пирожное картошка из печенья

Есть другой способ получить пирожное картошка – рецепт классический не единственный вариант. Чтобы получилась особенно сладкая картошка, потребуется;

  • банка сгущенки;
  • брикет сливочного масла;
  • 0,7 кг галетного печенья;
  • 6 ст. л. какао-порошка.

Можно сделать сахарно-сливочное украшение, для этого перетереть песок с маслом в равных частях. Удобнее украшать пирожное кондитерским шприцом.

Чтобы понять, как сделать пирожное картошка из этих продуктов, соблюдайте следующий алгоритм:

  1. Размолоть галетную базу.
  2. Взбивать масляно-сгущенную смесь от 2 минут. Лучше использовать миксер. Не прекращая взбивать, ввести какао.
  3. Постепенно добавлять измельченное печенье, сразу же перемешивая.
  4. Придать форму, украсить пирожные сахарно-масляным кремом.

Кстати, сорт печенья влияет на структуру пирожного картошка. Основа должна быть достаточно сухой и твердой.

Пирожное выглядит как настоящая картошка — видео-рецепт

Ну, а если вы хотите удивить своих гостей и увидеть неподдельную реакцию угощающихся — приготовьте привычное всем лакомство в неожиданном и очень реалистичном оформлении.

Однажды сделала такую картошку на 1 апреля… Это, конечно, впечатляет! ?

Повозиться придется, но оно того стоит!

В рецепте:

Бисквит:

  • мука — 200 гр.
  • сахар — 225 гр.
  • какао — 30 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • соль — 1/3 ч.л.
  • кефир — 180 гр.
  • молоко — 120 гр.
  • растительное масло без запаха — 65 гр.
  • яйцо — 1 крупное

Ганаш:

  • темный шоколад — 80 гр
  • сливки 33% — 80 гр.

Глазурь:

  • белый шоколад — 100 гр.
  • молочный шоколад — 100 гр.
  • какао масло — 70 гр.

Так же понадобится белый шоколад для «ростков»

Простой рецепт десерта из пряников с молоком и маслом

Это нежное пирожное можно так же легко приготовить и из остатков пряников. Не зря говорится: «Остатки сладки»! Так что если вдруг у вас обнаружилось несколько залежавшихся и чуточку подсохших пряников, то смело берите рецепт на вооружение.

Особых кулинарных навыков, как и в предыдущих рецептах, не потребуется. Да и ингредиентов — минимум.

Что необходимо:

  • Пряники — 700 гр.
  • Масло сливочное — 200 гр.
  • Молоко сгущенное — 1 Стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Какао-порошок — 1 ст. л.
  • Орехи — 2 ст. л.
  • Кокосовая стружка — 2 ст. л.

Этапы приготовления:

Отправляем все наши пряники в блендер. Или пропускаем через мясорубку, чтобы перемолоть до состояния крошки.

В измельченную массу добавляем сливочное масло, которое предварительно простояло хотя бы час при комнатной температуре. Либо растопленное и затем остуженное.

Вливаем сгущенное молоко и все тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции.

В отдельной емкости какао смешиваем вместе с сахаром для посыпки. Формируем шарики или колбаски из пряничной смеси, окунаем каждую заготовку в смесь для декора. Отправляем в холодильник на пару-тройку часов.

Перед подачей нужно обвалять нашу «Картошку» в кокосовой стружке. Так пирожные будут выглядеть аппетитней.

Приятного чаепития!

Пирожное картошка с цукатами и коньяком

Таким пирожным детей угощать, конечно, нельзя, но взрослым оно точно понравиться.

Необходимые продукты:

  • Песочное печенье – 0,50 кг.;
  • сгущенное молоко – 0,40 л.;
  • сливочное масло – 0,20 кг.;
  • черный шоколад – 0,10 кг.;
  • какао порошок – 0,05 кг.;
  • коньяк – 0,03 л.;
  • цукаты – 0,02 кг.

Приготовление:

Смешать сгущенное молоко с какао порошком в эмалированной миске. Порезать сливочное масло и также добавить в смесь. Отправить на слабый огонь. После полного растапливания масла, убрать миску с плиты.

Шоколад растопить на водяной бане. Половину порции влить в смесь со сгущенным молоком. Также вылить туда коньяк.

Печенье измельчить в блендере или любым другим, удобным для вас, способом. Высыпать все в общую емкость. Добавить цукаты и тщательно помешать.

Полезно знать! Если получившееся тесто выйдет сухим, в него можно влить 2-3 чайных ложки молока.

Далее следует скатать из теста круглые пирожные или придать им форму овала, чтоб они были больше похожи на картошку.

Вторую половину шоколада немного разогреть и смазать им каждое пирожное. Отправить в холодильник на 30 минут.

Видео рецепт пирожного из печенья с заварным кремом

Подумала, что вам может понравится рецепт пирожного с добавлением заварного крема.

Для теста также берется песочное печенье. А также в видео очень подробно описан процесс приготовления крема.

Как сделать «Картошку» с заварным кремом Шарлот своими руками

Крем Шарлотт подходит не только для всеми любимого «Киевского» торта. Его также можно включить в состав множества десертов. В том числе, и в сегодняшнее пирожное. Предлагаю вам такой рецепт в формате видео-ролика.

Приятного просмотра!

Ингредиенты:

  • 200 мл. молока
  • 100 гр. масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. муки
  • 1 яйцо
  • ванилин (по желанию)
  • 300 гр. крошки от печенья
  • 2 ст. л. какао
  • 100 гр. орехов

Классическое пирожное «Картошка» по традиции готовят из бисквита. Но, в домашних условиях, занятые хозяюшки уже давно приноровились заменять этот продукт простым покупным печеньем. Сгущенка и сливочное масло – тоже важные компоненты. Но и их иногда можно заменить каким-то альтернативным ингредиентом.

Особенно мне нравится, когда в составе пирожных есть кусочки орешков! Да и без них тоже вкусно! Думаю, сегодня я по максимуму раскрыла тему сладкой «Картошки», чтобы каждый нашел тут рецепт по душе.

Пользуйтесь на здоровье! До скорых встреч!

Отзывы

Мария. Понедельник, вечером.

Неожиданно нагрянули гости. В доме ничего кроме пары пряников и подсохшего печенья. По описанному выше рецепту быстро скатала картошку. Но сгущенку я заменила горячим готовым шоколадом из пакета. Кипятка налила меньше, чем по инструкции. А пряники с печеньем натерла на крупной терке. Какао для посыпки смешала с сахаром. Мне так больше нравится. Все остались очень довольны.

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

Пирожное “Виталот”

Категория: Десерты> Пирожное

7 ингридиентов 30 минут

Сухой миндаль кладём в подходящую мисочку и заливаем кипятком на 10 минут. Сливаем воду, снимаем шелуху и обсушиваем миндаль на сухой сковороде. Можно чуть обжарить при желании.

Сушёную чернику измельчаем любым удобным способом: чем мельче, тем лучше. Я воспользовалась кофемолкой.

Взбиваем сливки, постепенно добавляем примерно 2/3 молотой черники. Можно добави…

теги: праздник полдник ужин обед завтрак десерт

Печенье из сладкого картофеля с двумя ингредиентами (без муки, рафинированного сахара, яиц, масла или масла)

Это печенье из сладкого картофеля очень легко приготовить. Они состоят всего из 2 ингредиентов и не содержат муки, яиц, добавленного сахара, масла или масла. Тесто легко перемешивается ложкой, миксер не требуется. Это печенье хорошо хранится и отлично подходит для перекуса.

Это печенье — отличный способ израсходовать остатки сладкого картофеля в это время года. Вы также можете использовать консервированный сладкий картофель, если у вас нет остатков сладкого картофеля.Я люблю готовить их на полдник.

Состав

  • Сладкий картофель
  • Овсяные хлопья или миндальная мука

Сладкий картофель: Вы можете использовать домашнее пюре из сладкого картофеля или консервированное пюре из сладкого картофеля. Я обычно предпочитаю домашнее, потому что мое домашнее пюре из сладкого картофеля немного слаще консервированного.

Овсяные хлопья: В этом рецепте используются овсяные хлопья быстрого приготовления. Быстро приготовленный овес готовится быстрее, поэтому он идеально подходит для такого печенья.Вы можете использовать овсяные хлопья, но у вашего печенья будет немного больше текстуры, так как овсяные хлопья останутся более твердыми.

Если вы не хотите использовать овес, это печенье можно приготовить из миндальной муки высшего сорта. Миндальная мука изменит текстуру печенья. Подробнее см. Ниже в разделе «Текстура файлов cookie».

Сладкое печенье из сладкого картофеля

Это печенье не содержит добавленного сахара, поэтому оно не очень сладкое. В них есть натуральная сладость сладкого картофеля, но она мягкая.Вы можете легко подсластить это печенье, не меняя текстуры печенья. Вы можете добавлять сладкие смеси, например, шоколадную стружку или сухофрукты. Или вы можете добавить несколько столовых ложек сахара в тесто для печенья.

Текстура печенья

Овес Версия: Это печенье имеет жевательную консистенцию, похожую на овсяную. У них нет типичной текстуры овсяного печенья. Они предназначены для очень полезного печенья, поэтому на вкус они напоминают запеченную овсянку, но имеют более твердую форму печенья.

Миндальная мука Версия: Печенье будет иметь слегка твердый внешний вид и мягкую внутреннюю часть из миндальной муки.

Варианты

Это очень простой рецепт печенья из сладкого картофеля. Хотя им можно наслаждаться как есть, вы можете легко настроить его, чтобы сделать его слаще или добавить больше аромата. Например, вы можете добавить такие специи, как корица или мускатный орех. Вы также можете добавить шоколадную стружку или сухофрукты для большей сладости.

Более простые рецепты печенья

  • 1/2 стакана (120 г) пюре из сладкого картофеля
  • 1 стакан (86 г) овсяных хлопьев см. Примечания к версии с миндальной мукой
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

  • Смешайте сладкий картофель и овсяные хлопья в большой миске. Перемешайте, пока овес не смешается равномерно. Сухого овса быть не должно.

  • Используя ложку для печенья на 1,5 ст. Л., Зачерпните шарики из теста для печенья и поместите на подготовленный противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Ладонью надавите на каждый шарик из теста для печенья, чтобы он превратился в толстый круглый диск. Печенье не будет растекаться или подниматься во время выпечки, поэтому форма печенья будет такой же, какой они будут, когда они будут готовы.При необходимости вы можете сгладить края, изменить форму и т. Д.

  • Выпекайте печенье примерно 11-13 минут или до готовности. Когда печенье будет готово, вы сможете освободить его от противня с помощью лопатки для печенья, при этом середина печенья не застрянет или не сломается. Храните несъеденное печенье в герметичном контейнере.

  • Рецепт можно удвоить, если захочется еще печенья.
  • Это полезные закуски. У них нет текстуры классического овсяного печенья.Овсяная версия — жевательная и похожа на запеченную овсянку, но более твердая и в форме печенья. Вариант из миндальной муки будет немного твердым снаружи и мягким внутри.
  • Это печенье не содержит добавленного сахара, поэтому оно не очень сладкое, но его можно легко настроить. Если вы хотите более сладкое печенье, вы можете добавить шоколадную стружку, сухофрукты или около 3 столовых ложек сахара. Если вы добавляете сахар, я рекомендую сначала смешать его со сладким картофелем, прежде чем добавлять овес.
  • Чтобы приготовить вариант с миндальной мукой, используйте 1/3 стакана пюре из сладкого картофеля и 1 1/2 стакана миндальной муки высшего качества.
  • Расчетная питательность для быстрого приготовления овсяного печенья.

Порция: 1 печенье, калорийность: 49 ккал, углеводы: 10 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 4 мг, калий: 38 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, чистые углеводы: 9 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Старомодное печенье с картофельными чипсами

Эти сладкие и соленые печенья с картофельными чипсами — веселое и вкусное печенье. Их легко приготовить всего из шести ингредиентов. Используйте измельченные картофельные чипсы со дна пакета и сделайте лучшее хрустящее, хрустящее, соленое сахарное печенье.

Люблю печь печенье, особенно на праздники. Будь то шоколадное мятое печенье или печенье с ириской, существует бесконечное множество способов приготовить домашнее праздничное печенье .

Но должен признать, что когда я впервые услышал о печеньях с картофельными чипсами, мне это показалось немного странным. Но хотя они могут показаться немного неожиданными, они восхитительны!

Почему вы полюбите печенье с картофельными чипсами

  • Это печенье представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого .
  • Это простой рецепт, состоящий всего из шести ингредиентов .
  • Дети любят делать это печенье. Измельчить картофельные чипсы и скатать шарики из теста даже маленькие дети могут помочь с выпечкой.
  • У этого печенья отличная хрустящая текстура .
  • Это старомодный рецепт печенья , прямо как бабушка готовила!
  • Это уникальный способ использовать измельченные чипсы на дне пакета с картофельными чипсами.

Ключевые ингредиенты

Большинство ингредиентов в этом рецепте — простые кладовые для выпечки печенья, и вы можете получить полный список ингредиентов в карточке рецепта ниже. Но вот некоторые из них с особыми соображениями.

  • Картофельные чипсы — Для этого печенья вам понадобится около 2 чашек измельченных чипсов, что соответствует примерно 6 чашкам картофельных чипсов.
  • Масло — Для этого рецепта я предпочитаю использовать несоленое сливочное масло, потому что картофельные чипсы добавляют немного солености. Печенье будет лучше перемешиваться, если вы достанете масло из холодильника для размягчения в течение часа перед приготовлением печенья.

Какие картофельные чипсы следует использовать?

Для лучшего вкуса печенья с картофельными чипсами вам нужно измельчить картофельные чипсы, но не измельчать их в порошок.Они по-прежнему должны быть картофельными чипсами.

Мне нравится использовать картофельные чипсы с ребристыми или взъерошенными ребрами , потому что они толще. Их легко раздавить до крошечных кусочков картофельных чипсов, но не слишком сильно.

Что касается вкуса картофельных чипсов, вы можете использовать любой их вид. Но я приготовил их только из простых неароматизированных картофельных чипсов.

Итак, вы можете использовать этот рецепт, скажем, с чипсами со вкусом барбекю или чипсами с солью и уксусом, но мне это не нравится.Но кто знает? Если попробуете ароматные чипсы, дайте мне знать, какой у них вкус!

Пошаговая инструкция

1. Раздавить чипсы

Я измельчаю картофельные чипсы, кладу их в миску и раздавливаю. Это эффективно и не подавляет их.

Если вы не хотите, чтобы руки были жирными, положите их в полиэтиленовый пакет и проведите по ним скалкой, чтобы раздавить их. Вы также можете использовать кухонный комбайн, но будьте осторожны, чтобы не раздавить их.

Измельчить картофельные чипсы вручную — отличное задание для детей! Мои дети любят предлог, чтобы раздавить практически все.

После того, как вы измельчите картофельные чипсы, отложите 1 стакан их для смешивания с тестом, а остальные отложите пока в сторону.

2. Сделайте тесто

Начните с того, что положите масло в чашу миксера и взбивайте его в течение 1 минуты. Лучше всего, если масло будет немного размягченным, но не растопленным.

Затем добавьте сахар и ваниль и взбивайте, пока они полностью не смешаются.Затем добавьте яйцо и снова взбейте смесь, при необходимости соскребая стенки миски.

Добавьте муку и перемешайте до однородного состояния. Затем добавьте 1 стакан измельченных картофельных чипсов. Вы можете использовать миксер или перемешать их вручную, но не перемешивайте их слишком сильно.

С жидким тестом легче всего работать и лучше готовить, если его охладить около часа. Так что накройте его и поставьте в холодильник, пока не будете готовы запекать.

3. Сделайте куки

Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку.Выпекать их следует на несмазанном противне или противне с силиконовым ковриком для выпечки.

Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм, используя ложку для печенья, или скатывая их между руками. Выложите шарики на подготовленный противень, следя за тем, чтобы между ними оставалось свободное пространство.

После того, как вы наполнили противень, расплющите печенье, раздавив его стаканом или пальцами. Затем возьмите оставшиеся крошки картофельных чипсов и вдавите их в верхнюю часть печенья.

Будьте щедры на измельченные картофельные чипсы и накройте каждое печенье пучком. Выпекайте печенье примерно 12 минут, пока оно не начнет подрумяниваться по краям.

Как обслуживать

Охладите печенье с картофельными чипсами на решетке и ешьте в теплом виде или после того, как оно остынет. После охлаждения поместите их в герметичный контейнер, где они будут хранить около 5 дней .

Это печенье хрустящее и не такое соленое, как вы могли бы подумать. Смесь сладкого и соленого в этом печенье почти идеальна. . Когда вы впервые откусываете их, они сладкие, а затем при жевании вы получаете соленый взрыв.

Все согласны с тем, что, как и картофельные чипсы, они вызывают привыкание и сложно съесть хотя бы один! Картофельные чипсы в кляре придают им консистенцию, отличную от текстуры большинства печенья.

Печенье — идеальный подарок

Я люблю делиться этими печеньями с картофельными чипсами с друзьями и семьей! Еда — отличный способ собрать людей во время курортного сезона лично или на расстоянии.

Почему бы не испечь печенье в этом году и не собрать подарочную коробку с печеньем для своих друзей? Вот несколько идей рецептов печенья для подарков!

Варианты

Это печенье представляет собой маслянистое сахарное печенье с добавлением картофельных чипсов. Многие рецепты картофельных чипсов также добавляют в свои рецепты шоколадную стружку или орехи.

Мне нравится простота этого рецепта, потому что он делает акцент на картофельных чипсах. Но если вы действительно хотите добавить шоколад или грецкие орехи, я уверен, что это было бы хорошо, только по-другому.

Могу я сделать это заранее?

Вы можете приготовить печенье за ​​несколько дней до подачи. Половина моей семьи говорит, что они вкуснее сразу после выпечки, а другая половина говорит, что они лучше на следующий день. Так что в любом случае работает!

Я никогда не пытался заморозить эти куки, потому что они недолго хранятся у меня дома. Но это не печенье, я бы рекомендовал заморозить.

Я не думаю, что замораживание пойдет на пользу картофельным чипсам, и думаю, что это испортит текстуру печенья.Итак, , я думаю, лучше всего их делать, а потом пользоваться ими, а не копить.

Найти другие рецепты печенья

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 12 минут

Охлаждение 1 час

Общее время 1 час 22 минуты

Состав

  • Картофельные чипсы 6 стаканов, отдельно, не измельченные
  • 3/4 стакана сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 яйцо
  • 1 3/4 стакана универсальной муки

Инструкции

  1. Раздавите 6 чашек картофельных чипсов, поместив их в пакет с застежкой-молнией и скатав скалкой.Или просто раздавите их руками. У вас должно получиться около 2 чашек измельченных картофельных чипсов. Когда вы закончите измельчение, отмерьте 1 стакан картофельных чипсов для смешивания с жидким тестом и отложите оставшиеся измельченные чипсы в сторону.
  2. В миксере взбить масло на высокой скорости около 1 минуты.
  3. Затем добавьте сахар и ваниль и перемешайте, пока все не станет однородным и кремообразным.
  4. Добавьте яйцо и снова взбейте смесь.
  5. Добавьте муку и перемешайте, пока она не смешается с жидким тестом.
  6. Затем добавьте в тесто 1 стакан картофельных чипсов. Вы можете перемешать их вручную или использовать миксер, но не перемешивайте картофельные чипсы слишком сильно.
  7. Накройте тесто и охладите его около 1 часа, чтобы с ним стало легко работать.
  8. Разогрейте духовку до 350 F.
  9. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм с помощью ложки для печенья или раскатав их между руками.
  10. Положите шарики на противень на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Используйте несмазанный противень для выпечки или накройте его силиконовым ковриком для выпечки.
  11. Используйте стакан для питья или пальцы, чтобы расплющить печенье, пока оно не станет толщиной примерно 1/4 дюйма.
  12. Возьмите оставшиеся картофельные чипсы и посыпьте ими печенье, слегка вдавив их в тесто.
  13. Выпекать около 12 минут, пока печенье не начнет подрумяниваться по краям.
  14. Охладите печенье на решетке.

Банкноты

Не измельчайте картофельные чипсы так, чтобы они превратились в порошок, они должны быть узнаваемыми крошками.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
24
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 178 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 23 мг Натрий: 123 мг Углеводы: 19 г Волокно: 1 г Сахар: 4 г Белки: 2 г

Пищевая ценность является приблизительной.

Рецепт печенья с шоколадной крошкой и тоффи с картофельными чипсами

Это печенье с шоколадной крошкой и ирисками с картофельными чипсами изготовлено из всех соленых хрустящих сладких шоколадных ингредиентов, о которых говорится в названии.

По материалам Салли МакКенни | Пристрастие Салли к выпечке | Race Point Publishing, 2014 г.

Эти файлы cookie могут показаться странными, но они идеально подходят для тех случаев, когда вы точно не знаете, чего хотите, но знаете, что это должно быть безумно снисходительным.Хрустящий, соленый, жевательный, сладкий и шоколадный в значительной степени покрывает основу. Спорим, ты не можешь остановиться на одном. –Рене Шеттлер

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ?

Если вы, как и мы, сталкиваетесь с навязчивой тягой к печеньям в самый неподходящий момент, не переживайте — будьте умны. Когда вы сделаете партию из них, отложите немного теста и скатайте его в отдельные шарики. Выложите шарики из теста на тарелку и уберите их в холодильник, пока они не станут твердыми насквозь.Затем аккуратно снимите их с тарелки (теперь уже замороженной) и бросьте в закрывающийся пакет для заморозки. Теперь вы можете записать все или одно из них в любое время. Готовьте из заморозки и прибавляйте к времени в духовке еще одну минуту.

Печенье с шоколадной крошкой и тоффи с картофельными чипсами

Это шоколадное печенье с ирисками с картофельными чипсами изготовлено из всех соленых хрустящих сладких шоколадных ингредиентов, о которых говорится в названии.

Салли МакКенни

Подготовка 15 минут

Готовка 12 минут

Всего 2 часа 50 минут

  • Взбейте в большой миске муку, пищевую соду, кукурузный крахмал и соль.
  • В миске среднего размера взбейте растопленное масло, коричневый сахар и сахарный песок до тех пор, пока не останутся комочки сахара. Вмешайте яйцо, затем яичный желток, а затем взбейте ваниль. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте большой ложкой или резиновым шпателем. Добавьте шоколадную стружку, картофельные чипсы и кусочки ириски. Накройте тесто и охладите не менее 2 часов (или до 3 дней).
  • Достаньте тесто из холодильника и дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре в течение 10 минут.

  • Разогрейте духовку до 325 ° F. Выстелите 2 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.

  • Раскатайте тесто в шарики, используя примерно 3 столовые ложки теста на печенье. Если тесто рассыпчатое, тепло ваших рук поможет ему собраться в клубок. Раскатайте шарики из теста для печенья так, чтобы они были выше, чем широкие. Поместите по 8 шариков теста на расстоянии 3 дюйма друг от друга на каждый противень.

  • Выпекайте каждую партию от 11 до 12 минут. Печенье будет выглядеть очень мягким и недоброкачественным.Выньте из духовки и дайте им остыть на противне в течение 10 минут, а затем переместите на решетку для полного остывания. Печенье будет оставаться свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до 10 дней.

Порция: 1 печенье Калории: 309 ккал (15%) Углеводы: 40 г (13%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 15 г (23%) Насыщенные жиры: 9 г (56%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 43 мг (14%) Натрий: 180 мг (8%) Калий: 141 мг (4%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 23 г (26%) Витамин A: 382 МЕ (8%) Витамин C: 1 мг (1%) ) Кальций: 23 мг (2%) Железо: 1 мг (6%)


Первоначально опубликовано 13 апреля 2018 г. Рецепт © 2014 Sally McKenney.Фото © 2014 Салли МакКенни. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

шагов по приготовлению домашнего картофельного печенья

Картофель Печенье

Всем привет, это Луиза, добро пожаловать на наш сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — картофельное печенье.Один из моих любимых. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Картофель Печенье — один из самых популярных продуктов питания в мире. Каждый день его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Картофельное печенье — это то, что я любил всю свою жизнь.

Батончики из сладкого картофеля для печенья The Kitchen Whisperer. В этом рецепте сладкого картофельного печенья используются обычные ингредиенты для печенья (вы знаете, мука, пищевая сода и все такое), но есть несколько ингредиентов, которые делают их такими вкусными! В Supercook четко перечислены ингредиенты, которые используются в каждом рецепте, так что вы сможете быстро найти идеальный рецепт!

Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить картофельное печенье, используя 6 ингредиентов и 10 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления печенья с картофелем:
  1. Возьмите муку
  2. Картофельное пюре
  3. Разрыхлитель
  4. Взять соль
  5. Возьмите перец черный
  6. Достать молоко

Это печенье — идеальный легкий способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому. Если вы ищете более легкий вариант, чтобы принести это на День Благодарения. Печенье из сладкого картофеля.эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Просмотрите самые популярные рецепты картофельного печенья с рейтингами и отзывами.

Инструкции по приготовлению печенья с картофелем:
  1. Просейте муку и разрыхлитель в картофельном пюре
  2. Посолить и поперчить
  3. Замесить тесто с добавлением молока
  4. Тесто должно быть немного липким
  5. Заполнить кондитерский мешок
  6. Разогреть духовку до 190C
  7. Застелить противень бумагой для выпечки
  8. Сделайте на нем форму печенья с помощью кондитерского мешка
  9. Выпекать 30 минут
  10. Украсить взбитыми сливками и шоколадом 🍪☺️

Медовое печенье из сладкого картофеля, печенье из сладкого картофеля, масляные чипсы «Картофельное печенье быстрого приготовления» и т. Д.Загрузите стоковые фотографии картофельного печенья в лучшем стоковом фотоагентстве с миллионами высококачественных стоковых фотографий, изображений и картинок без лицензионных отчислений по разумным ценам. Печенье из сладкого картофеля — наш новый осенний продукт. Попробовав его кленовую глазурь, вы поймете, почему. Когда здесь, в Колорадо, становится холодно, я обычно иду в магазин за пушистым печеньем из сладкого картофеля.

Итак, завершаем это специальным рецептом печенья с картофелем. Большое спасибо за ваше время.Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Овсяное печенье из сладкого картофеля (без глютена, веганское).

Жевательные и шоколадные, это овсяное печенье из сладкого картофеля — восхитительное лакомство без глютена! Сладкий картофель сохраняет это печенье влажным и нежным. Для этого вкусного домашнего печенья не нужны яйца или молочные продукты.

Иногда вам просто нужен файл cookie. Даже если это сразу после сезона рождественского печенья, иногда вы просто в настроении испечь!

Мы всегда готовы съесть овсяное печенье, теплое из духовки в нашем доме, поэтому на днях это овсяное печенье из сладкого картофеля было желанным угощением.

А овсяное печенье приятно приготовить и иметь под рукой — оно отлично подходит для десерта или даже завтрака в крайнем случае! 🙂

Зачем добавлять сладкий картофель в выпечку?

Как я уже упоминал, один из моих сыновей на самом деле не любит приключений, поэтому я всегда пытаюсь придумать, как включить в его рацион еще несколько овощей.

Сладкий картофель — отличное дополнение к печеньям — они добавляют влагу, помогают склеивать печенье и имеют вкус, похожий на тыквенный, поэтому он не является чем-то незнакомым. Кроме того, вы получаете немного дополнительных питательных веществ — сладкий картофель — отличный источник витаминов А, С и клетчатки.

В этом случае пюре из сладкого картофеля также служит заменителем яиц для веганского печенья, что очень удобно! Нет необходимости смешивать льняное яйцо или использовать какой-либо другой заменитель яиц. Сладкий картофель придает аромат, влагу и помогает склеить тесто для печенья.

Что я могу использовать вместо сладкого картофеля в этом рецепте?

Вы можете использовать тыквенное пюре или пюре из мускатной тыквы в равном количестве вместо сладкого картофеля, если хотите. Вкус и текстура должны быть примерно одинаковыми при любом из этих заменителей.

Можно ли заморозить это тесто для печенья?

Да, это тесто должно хорошо замораживаться! Просто возьмите ложку или лопатку для теста, чтобы выложить тесто на противень и заморозить, пока оно не станет твердым.Затем поместите шарики теста в пакет для заморозки с застежкой-молнией и храните до трех месяцев.

Мука какого сорта без глютена подходит для печенья?

Для этого рецепта я использовал смесь Namaste Perfect Flour Blend. Я считаю, что это действительно хорошо работает с файлами cookie! Его легко найти в магазинах здорового питания, на Amazon или в Costco.

Вы можете использовать муку без глютена другой марки, например Enjoy Life или Living Now Foods. Я не рекомендую в этом рецепте муку без зерна, такую ​​как кокосовая, миндальная или маниока.

Если у вас нет глютена, используйте обычную универсальную муку, муку из полбы или цельнозерновую муку в равных количествах, и это подойдет.

Если вы хотите испечь другое печенье без глютена, попробуйте это безглютеновое банановое печенье с шоколадной крошкой или овсяное печенье со льдом.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Овсяное печенье из сладкого картофеля (без глютена, веганское).

Овсяное печенье из сладкого картофеля — жевательное, вкусное и наполненное шоколадной стружкой! Это легкий веганский рецепт печенья без глютена.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите два противня для печенья пергаментной бумагой. (Даже если противни не прилипают, я всегда рекомендую пергаментную бумагу для выпечки без глютена).

  2. Положите веганский масляный намаз, сахар и коричневый сахар в миску и перемешайте на средней скорости до получения легкой и воздушной массы.

  3. Добавьте пюре из сладкого картофеля и ванильный экстракт и перемешайте до однородности. Самый простой способ приготовить пюре из сладкого картофеля — просто разогреть сладкий картофель в микроволновой печи, а затем тщательно размять вилкой изнутри.Вы также можете использовать кухонный комбайн, чтобы смешать его.

  4. Добавьте смесь муки без глютена, пищевую соду и морскую соль. Смешайте до однородности, соскребая со стенок миски по мере необходимости.

  5. Добавьте сертифицированные овсяные хлопья без глютена и шоколадную стружку и перемешайте вручную.

  6. Выложите тесто столовыми ложками с горкой на подготовленные противни. Слегка разгладьте печенье тыльной стороной ложки. Выпекать при 350 градусах 10-12 минут.

  7. Дайте печенье остыть на противне, затем храните в герметичном контейнере. Печенье должно оставаться свежим около 4 дней. Вы можете положить в контейнер кусок хлеба без глютена, чтобы они оставались влажными, если хотите.

Примечания к рецепту

Рецепт рассчитан на 24 печенья. Пищевая ценность одного печенья.

Если вы не хотите использовать пюре из сладкого картофеля, вы можете использовать пюре из тыквы или пюре из тыквы в равном количестве.

Пищевая ценность

Овсяное печенье из сладкого картофеля (без глютена, веганское).

Сумма на порцию

калорий 149 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жир 6 г 9%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 106 мг 5%

0 Калий

98 мг19

0

Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 12 г 13%

Белок 2 г 4%

Витамин A 1305IU 26%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 17 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.

Связанные

Рецепт лунных пирогов с кренделем и картофельными чипсами

  • Отличный рецепт на вечеринке в полнолуние, когда все спрашивают о песочном печенье! Я приготовила их для веганов с маслом баланса земли. Я оставил свое песочное печенье на 15 минут, и первая партия немного подгорела. Я усвоил урок для второго и внимательно следил за низами. Я использовал веганский зефир и хотел бы, чтобы он таял дольше (я сделал 4 минуты, и не хотел, чтобы песочное печенье подгорало больше, поэтому я вынул его).Этот зефир на самом деле не таял и не пузырился снаружи, он вел себя как несвежий зефир, поэтому я надавил на печенье, которое было сверху. … Я использовал веганские шоколадные чипсы и 1 столовую ложку кокосового масла, и это мне очень понравилось. Я использовал морскую соль, но морская соль как бы затонула / растаяла.

  • Это был ГЛАВНЫЙ хит !! Несколько советов, основанных на обзорах и моем опыте изготовления двух партий из них: 1. Сначала покрошите чипсы и крендели, затем отмерьте по 1 стакану каждого. Я раздавил все до кусочков по 1/2 дюйма, если не меньше, в большой сумке с застежкой-молнией.2. Продолжайте взбивать ингредиенты, пока они действительно не начнут соединяться. Как уже отмечалось, поскольку муки не так много, вам не нужно беспокоиться о ее перегрузке. После того, как вы положите его на прилавок, используйте тепло рук, чтобы превратить смесь в круглый диск. Не бойтесь просто попасть туда! 3. Положила тесто на пергамент, слегка посыпала сверху мукой и раскатала. После того, как я разрезал диски и положил их на пергаментный лист, я охладил тесто примерно на 10 минут перед выпечкой.4. Я запекал свою намного ближе к 15-18 минутам, пока не увидел, что края слегка подрумянятся. Я дал им полностью остыть и не обнаружил никаких проблем с удалением их с пергамента. 5. Обе партии, которые я приготовил, дали 20 лунных пирогов (40 отдельных печений). 6. Я приготовил домашний зефир и поэтому не занимался повторным нагревом. 7. Я обнаружил, что шоколадная смесь слишком маслянистая; В следующий раз я сделаю 4 унции шоколада и 1 столовую ложку кокосового масла. Кроме того, я использовал нерафинированное кокосовое масло, потому что мне нравится слегка кокосовый вкус, и, честно говоря, оно лучше, чем рафинированное.8. Последний совет: после того, как вы положите печенье в бутерброд, положите его в морозильную камеру, чтобы оно остыло. Как только вы окунете их в шоколад, он застынет немного быстрее и из него получится более чистый лунный пирог. Я работал партиями по 4 … обмакнуть 4 лунных пирога, посыпать 4 солью, повторить. О, и я использовал крупную морскую соль Мортона, и она отлично сработала. Хлопья малдонской соли тоже подойдут! Наслаждаться!

  • Это было вкусно !!!

  • Это ЯВЛЕНИЕ! Какое декадентское угощение! Чтобы повторить то, что говорили другие, тесто очень рассыпчатое, но придерживайтесь его и месите, пока оно не соединится.Что касается шоколада, я охладил свой в холодильнике, пока он еще стоял на охлаждающей решетке, и они вышли из него просто отлично! К моему удивлению, у меня не было кокосового масла, поэтому я заменил его топленым маслом (около 1,5 столовых ложек вместо 2), и оно отлично сработало.

  • Я только что приготовил их, и они действительно вкусные, и я бы приготовил их снова. Тесто ЯВЛЯЕТСЯ крутым, так что забудьте про «мягко месить», просто залейте его. Он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО выглядит бледным через 10 минут, поэтому я дал ему немного дополнительного времени, а также половина из них вернулась, чтобы растопить зефир (и четыре минуты идеально).ТЕМ НЕ МЕНИЕ. Шоколадная часть разочаровывает. После окунания я охладил их, но (инструкций о том, как — на пергаменте нет?), А затем они прилипли к сковороде. Я дал им немного разогреться, прежде чем попытаться сдвинуть их … и все сразу превратилось в растопленный шоколад, который слезает с ваших пальцев. Не работает для cookie. Некоторые из них оба отломились (нижняя часть с шоколадом) И растаяли. Некоторые рекомендации по этому поводу были бы хороши. До этого они были совершенными. Я бы посоветовал окунать только верхушки, а не боковые стороны.У меня также остался один недоеденный (без верха), который я съел; В следующий раз я бы сократил их меньше двух.

  • Мы с дочерью решили испечь печенье на праздники, хотя это будем только мы. Она настояла на том, чтобы мы приготовили это печенье, хотя я ненавижу зефир. Они выглядели слишком суетливыми, чтобы их создавать, и я просто подумал, что комбинации были странными. Я так рада, что послушала ее. Мы обнаружили, что это действительно легко сделать. На это ушло время, а какой хороший продукт — нет. Когда я измерял чипсы и крендели, я сначала измельчал их в соответствии с рецептом, а затем измерял, хотя я предпочел бы веса, а не измерения.У нас есть 19 печений и несколько других, с которыми я не стал бутерброд, так как я действительно ненавижу зефир. Это печенье вкусное даже без обмакивания в шоколад. Я бы даже сделала их толще и просто окунула бы в шоколад с зефиром, но моя дочь говорит нет. Настоятельно рекомендую, и у нас не было абсолютно никаких проблем с рассыпчатым тестом. Мы обязательно сделаем это снова. Отличная работа, Сохла. Скучаю.

  • Сделали это на выходных, и они были восхитительны! В основном точно следовали рецепту (примечания ниже).Обязательно тщательно охладите их перед упаковкой — хотя шоколад хорошо застыл, зефир все же оказался липким. Хорошо подойдет аккуратная упаковка, сложенная в пакет или коробку. У меня не было рафинированного кокосового масла, поэтому я использовал немного растительного масла при растапливании шоколада. Я не был особо разборчивым в этом шаге, но он работал хорошо и прекрасно настраивался. Половинное погружение печенья обеспечило идеальное количество шоколада и хлопьевидной соли. Подарено красиво и однозначно не слишком сладко. Буду делать это каждый год!

  • Для меня рухнула катастрофа.Не думаю, что я достаточно замешивал тесто, потому что оно было настолько сухим, и печенье не держалось вместе после приготовления. Я попробую еще раз, уменьшу количество муки и посмотрю, сработает ли это. Они также стали бледными и не казались приготовленными, поэтому я потратил время на приготовление, но не знаю, сделало ли это более сухим. Пожалуйста, помогите нам опубликовать проверенные и более конкретные рецепты. Я продолжаю портить рецепты BA 🙁

  • Любовь! Лучше, когда они стареют в холодильнике! Мне пришлось использовать 3 палочки сливочного масла, чтобы тесто собралось вместе, что привело к более длительному приготовлению, но восхитительному! слишком быстро из сковороды — оставьте их на сковороде после извлечения из духовки, иначе они сломаются.Я попробовал 2 больших зефира на некоторых, это было почти слишком много, зефир растекся мимо печенья, но если вы любите зефир, почему бы и нет ?! Я положил на некоторые полоски вереска, а на некоторые — морскую соль — и то, и другое восхитительно — смешайте! Я никогда не был фанатом лунных пирогов до сих пор !!! 5 звезд! Делаем снова сегодня вечером !! lol

  • Они все еще в духовке, но только по вкусу теста я знаю, что они будут потрясающими! Просто совет для тех, кто борется с рассыпчатым тестом, я узнал из старого рецепта Дори Гринспен: как только тесто смешано, просто раскатайте его в два круглых бревна диаметром 2 дюйма.Заверните в полиэтиленовую пленку и положите в морозильную камеру (на 30-60 минут — подольше тоже можно, но, возможно, придется разморозить немного позже). Тесто станет красивым и плотным, и тогда вы можете просто нарезать поленья толщиной 1/4 дюйма, чтобы приготовить печенье. Если патрон рассыпается, просто сдвиньте его обратно. Работал как шарм!

  • Они восхитительны, я приготовил их дважды, в первый раз после, а во второй раз не хватило чипсов, поэтому я выбрал больше кренделей. В первый раз я добавил дополнительную соль на дно пакета для кренделя (очень рекомендую или добавляю дополнительную соль — мне нравится соленое), во второй раз тесто было более рассыпчатым, поэтому я бы рекомендовал придерживаться рецепта, но они все равно остались вместе.Я пропустила зефир, обмакнула немного в шоколад и зажала джемом — так вкусно!

  • Это было вкусно. Я сделал две партии. Несколько вещей: измерьте свои чипсы и крендели ПОСЛЕ их небольшого измельчения, потому что объем меняется после того, как они сгущаются. Я нашел их немного слишком солеными из-за соли из чипсов и кренделей, поэтому я пропустил их во второй раз (полностью это вопрос личных предпочтений). Чтобы тесто собралось вместе, я использовал большой кусок пергаментной бумаги и продолжал переворачивать его на себя + нажимая на более сухие края с помощью бумаги, пока он не начал включать все кусочки в масло.Это устранило мои проблемы с ручным замешиванием. Пусть ваш кухонный комбайн сделает за вас большую часть работы. Во второй раз, когда я приготовил их, я несколько раз подействовал после того, как тесто стало однородным, просто чтобы оно немного больше сгустилось. Кроме того, я в некоторой степени любитель шоколада и не знаю, как его темперировать — я следовал рецепту, как и было изначально сказано, и шоколад не застыл. Я не слишком привередлив к качеству шоколада и во второй раз решил использовать маленькие вафли, которые должны затвердеть после окунания.Я знаю, что шоколадный вкус не так хорош, но я не слишком разборчив.

  • Они даже лучше, чем мы думали. Тесто получилось идеальным, его легко раскатать, а зефир пышный, как описано. они были очень легкими и такими хорошими, что мы не хотели отдавать большинство из них. Мне нравится идея Эбби сделать начинку из зефира для наших коробок для печенья в следующем году. Они определенно находятся в постоянной ротации. Мы использовали меньший нож, примерно 1-1 / 2 дюйма, и получили 23 бутерброда.Большой зефир по-прежнему работал хорошо, и у нас было достаточно глазури.

  • ТАК ВКУСНО. Для особо вкусных блюд рекомендую использовать домашний зефир.

  • Из 17 (да, семнадцати!) Рецептов печенья, которые мы приготовили в этом году для праздничных коробок с печеньем для друзей и соседей, это был абсолютный фаворит моей семьи! Соленое, хрустящее, поджаренное печенье, клейкий зефир и темный шоколад — все вместе это просто волшебство. Это определенно хранитель!

  • Irish Potato Candy — Homemade Hooplah

    Этот рецепт без выпечки ирландских картофельных конфет приправлен кокосом, сливочным сыром, сахаром, маслом и щепоткой корицы.Они идеально подходят для Дня Святого Патрика!

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.

    Об ирландских картофельных конфетах

    Независимо от праздника, я всегда готов приготовить партию праздничных конфет, и эта ирландская картофельная конфета не была исключением.

    И действительно, как вы можете ошибиться с сахаром и кокосом, независимо от времени года? Когда дело доходит до кокоса, завернуть его в сладкую конфету — один из лучших способов насладиться им.

    Кроме того, они очень просты в приготовлении , и я уверен, что мы все сможем оценить это после того, как выпили несколько кружек зеленого пива и много ирландского тушеного мяса.

    Они на самом деле сделаны из картофеля?

    Ненавижу сообщать неутешительные новости, но нет, эти конфеты не содержат настоящего картофеля.

    Так почему же они называются potato candy , спросите вы?

    На самом деле просто из-за того, как они выглядят. Эти конфеты обычно скручивают в круглую или продолговатую форму, и после посыпания корицей они от до напоминают крошечный картофель.Некоторые рецепты даже делают шаг вперед и надавливают на внешнюю сторону леденца крупно нарезанный арахис (для создания «глазков» картофеля).

    Итак, что такое ирландские картофельные конфеты?

    Эта конфета обладает всеми характеристиками трюфеля (круглая конфета, сладко-сливочная середина), за исключением того, что она не содержит шоколада. Обычно его готовят из сливочного масла, сливочного сыра, тертого кокосового ореха и сахарной пудры (он же кондитерский сахар). Все эти ингредиенты смешивают, скатывают на небольшие кусочки и посыпают молотой корицей.

    Действительно ли ирландские картофельные конфеты ирландцы?

    Простите, ребята. Еще плохие новости.

    Ирландские картофельные конфеты — это , а не из Ирландии.

    На самом деле он возник в Филадельфии и довольно популярен в местных кондитерских и супермаркетах, особенно в День Святого Патрика. See’s Candy также распространяет свою версию этого кондитерского изделия.

    Как долго прослужат эти картофельные шарики?

    После приготовления ирландские картофельные конфеты можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до пяти дней .

    Можно ли заморозить ирландские картофельные конфеты?

    Да, вы можете полностью заморозить эту конфету. Фактически, одна из инструкций по приготовлению — заморозить его, чтобы он застыл должным образом.

    При хранении леденцов в морозильной камере обязательно используйте герметичный контейнер или пакет для морозильной камеры. Для достижения наилучших результатов конфеты можно хранить в морозильной камере до 2 месяцев.

    Примечания и советы по приготовлению ирландских картофельных конфет

    • Для этого рецепта я настоятельно рекомендую использовать настольный или ручной миксер.Этот рецепт сложно приготовить вручную венчиком.

    Другие праздничные ирландские рецепты

    Как приготовить ирландские картофельные конфеты

    Эта следующая часть представляет собой только фотоинструкцию по этапам рецепта. Если вы ищете полные размеры рецепта и инструкции, прокрутите вниз до пункта «Сведения о рецепте».

    Шаг 1 — Используя настольный миксер (или ручной миксер + большую миску), добавьте сливочный сыр и масло. Взбейте их на средней или высокой скорости до кремообразной консистенции.

    Шаг 2 — Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте ванильный экстракт.

    Шаг 3 — Удерживая низкую скорость миксера, медленно добавьте сахарную пудру. Чтобы не испортить прилавок, я бы рекомендовал добавлять от 1/3 до 1/2 стакана сахарной пудры за один раз.

    Шаг 4 — Снимите чашу с миксера и с помощью лопатки соскребите по сторонам чаши, собирая кремообразную смесь в центре чаши.Влейте примерно половину измельченного кокоса и аккуратно перемешайте все вместе. Можно шпателем или руками; в зависимости от того, что работает лучше всего. В завершение добавьте оставшуюся половину измельченного кокоса и перемешайте до однородности.

    Шаг 5 — Используя ложку для печенья с 1 чайной ложкой (или до 1 столовой ложки), возьмите немного кокосовой смеси и скатайте ее между руками, образуя шар. Обваляйте шарик в молотой корице, покрывая его снаружи, затем выложите готовые картофельные леденцы на противень.Вы не будете печь их, поэтому при необходимости можно положить конфеты вплотную друг к другу на противне. Повторяйте этот шаг, пока не будет использована вся кокосовая смесь.

    Шаг 6 — Заморозьте ирландский картофельный леденец примерно на один час, пока он не станет твердым.

    Step 7 — Подавайте и наслаждайтесь!

    Ирландские картофельные конфеты

    Урожайность: 30 конфет

    Этот рецепт без выпечки ирландских картофельных конфет приправлен кокосом, сливочным сыром, сахаром, маслом и щепоткой корицы.Они идеально подходят для Дня Святого Патрика!

    • Выстелите большой противень пергаментной бумагой и добавьте молотую корицу в небольшую миску. Отложите оба в сторону.
    • Используя настольный миксер (или ручной миксер + большую миску), взбейте сливочное масло и сливочный сыр на средней или высокой скорости до однородной массы, примерно 5-7 минут.
    • Уменьшите скорость миксера до минимума. Добавьте экстракт ванили и взбивайте 30 секунд.

    • Поддерживая низкую скорость, медленно всыпайте сахарную пудру, добавляя от 1/3 до 1/2 стакана за раз и тщательно взбивая между каждым добавлением.

    • Выключите миксер и снимите дежу. Влейте кокосовую стружку и с помощью лопатки (или рук) перемешайте ингредиенты.

    • Используя ложку для печенья на 1 чайную ложку, выньте тесто и скатайте его между руками, чтобы сформировать шар. Бросьте шарик в небольшую миску с корицей и раскатайте, чтобы покрыть его слоем. Готовый шарик выложить на подготовленный противень. Повторяйте этот шаг, пока не будет использовано все тесто.
    • Поместите тесто в морозильную камеру и дайте ему остыть в течение 1 часа или пока леденец не застынет.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.