Печенье из овсяной муки для детей: Печенье из овсяной муки — рецепт очень вкусной выпечки с фото

Содержание

Печенье из овсяной муки — рецепт очень вкусной выпечки с фото

В богатом химическом составе и микроэлементах, содержащихся в овсяной муке, кроются ее многочисленные полезные свойства. Для нее характерно, в отличие от других видов муки, низкое содержание крахмала и наличие большого количества жирных кислот, которые при рациональном подходе к употреблению способствуют уменьшению веса, а не его набору. Но по причине этих жиров овсяная мука имеет меньший срок годности и при ее покупке стоит обращать на это внимание в первую очередь, потому что ее прогорклость не лучшим образом отразится на вкусе приготовленной выпечки. Благодаря тому, что в этом виде муки отмечается низкий уровень клейковины, печенье, приготовленное по данному рецепту, получается очень рассыпчатым. Выпечка имеет приятный характерный овсяный вкус со сливочной ноткой.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовить достаточно простой для приготовления печенья необходимый набор ингредиентов. Овсяную муку можно приготовить в домашних условиях путем измельчения овсяных хлопьев «Геркулес».

Шаг 2 из 7

Масло сливочное растопить в микроволновой печи или на плите в сотейнике. Добавить сметану, сахарный песок и, взбивая венчиком, тщательно перемешать до его растворения. Полученную массу остудить, если вдруг масло оказалось слишком нагретым, иначе яйцо сварится при добавлении.

Шаг 3 из 7

Вбить в теплую сливочную массу яйца куриные. Перемешать венчиком, слегка взбивая, до однородной консистенции. Пищевую соду погасить небольшим количеством, достаточным для вступления в реакцию, уксуса, добавить в сливочно-яичную смесь.

Шаг 4 из 7

Оба вида муки (овсяную и пшеничную) просеять через сито, насыщая их кислородом и разбивая возможные комочки. Всыпать их в жидкую часть и вымесить однородное, не липнущее к рукам и посуде тесто. Его консистенция получается не тягучая, но мягкая и обладающая некой эластичностью, способная держать придаваемую тесту форму.

Шаг 5 из 7

Разделить тесто на равные небольшие кусочки размером с грецкий орех. Каждый из них скатать между ладоней в шарик и приплюснуть, придав форму толстой монеты. Выложить заготовки на противень на расстоянии друг от друга.

Шаг 6 из 7

Выпекать их в духовом шкафу, предварительно разогретом до 180 градусов, в течение 15-20 минут. Важно ориентироваться на характеристики своей печи.

Готовое овсяное печенье должно приобрести аппетитный румяный оттенок и придающие ему особый шарм трещинки. После выпечки сразу выложить его с противня на блюдо.

Шаг 7 из 7

Подавать готовое печенье из овсяной муки можно к кофе, чаю или с молочными напитками, не содержащими добавок. Подойдут молоко, кефир, йогурт питьевой или снежок.

По желанию в тесто можно добавить вяленую вишню, клюкву, изюм или орехи небольшими кусочками.

Приятного чаепития!

Овсяное печенье рецепт (диетическое) с фото

 

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца,
  • 2 ст.л. сахара,
  • горсть овсяных хлопьев,
  • 1 ст. овсяной муки,
  • 0,5 ч.л. соды,
  • горсть изюма.

Аллергия у ребенка — это довольно неприятна как для самих детей, так и для их родителей. Моему четырехлетнему сыну недавно установили диагноз: аллергия на пшеничную муку, молоко, казеин. Поэтому мне срочно пришлось пересматривать наше меню и искать новые детские рецепты. Самым трудным было исключить их рациона пшеничную муку. Молочные продукты он никогда особо не любил, поэтому отказаться от них не составило никакого труда. А вот с мукой дела обстояли куда хуже: ведь пшеничная мука есть буквально во всем, даже в ржаном хлебе. О привычном печенье и блинах пришлось позабыть. Однако, мама всегда найдет выход из ситуации. Поэтому, теперь в наш рацион попала овсяная мука, которую я готовлю сама из овсяных хлопьев. Блюда, разрешенные моему ребенку, я составляю теперь сама. Например, овсяное печенье с изюмом, ниже привожу свой фото рецепт, который надеюсь пригодится и вам.

Овсяное печенье рецепт:

1. В глубокую тарелку вбить 2 яйца и насыпать сахар.

 

2. Взбить все вместе венчиком.

 

3. Добавить цельные овсяные хлопья.

 

4. Все перемешать и оставить постоять 2-3 минутки.

 

5. Затем добавить соду.

 

6. Овсяную муку я готовлю заранее: на кофемолке нужно смолоть овсяные хлопья. Храню в банке с плотной крышкой.

 

7. В тесто добавить овсяную муку.

 

8. Затем хорошо вымытый изюм.

 

9. Размешать венчиком.

 

10. Оставить тесто на 5-7 минут, чтобы оно загустело.

 

11. На посыпанный овсяной мукой противень выложить столовой ложкой тесто на расстоянии 3 см.

 

12. Овсяное печенье испечь в духовке при 180 градусов. У меня такое печенье выпекается примерно за 20 минут. Теперь домашние печенья из овсяных хлопьев с изюмом стало одним из наших любимых лакомств. Оно получилось гораздо вкуснее, чем в магазине! Еще мы вместе придумали рецепт вкусных кексов на минеральной воде и овсяной муке с орешками. Выход всегда есть — было бы желание!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Печенье из овсяной муки — очень вкусный рецепт печенюшек

Что бывает вкуснее домашнего печенья? Ни одно магазинное лакомство не сравнится с десертом, сделанным своими руками. Печенье из овсяной муки — выпечка, в которую легко влюбиться с первой пробы! Печенье получается восхитительно нежным, мягким, ароматным и безумно вкусным. А если добавить курагу, изюм, арахис или грецкие орешки, то оторваться от лакомства будет невозможно.

Кстати, такое печенье относится к ПП кухне, благодаря овсяной муке десерт выходит диетическим. Тем, кто следит за фигурой, количество сахара придется уменьшить до минимального значения. Приготовить в домашних условиях до смешного просто — с этим справится даже подросток. Можно привлечь к созданию лакомства детишек — им понравится почувствовать себя юными кулинарами. Пошаговый рецепт с фото поможет испечь восхитительное дополнение к чаю без лишних хлопот.

Что нам потребуется

  • мед – 2 ст.л.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • сахарный песок – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука овсяная – 4 ст.*;
  • мука пшеничная – 1 ст.;
  • сода – 2 ч.л.

* стакан – 200 мл.

Количество: 30-40 шт.

Время подготовки: 10-15 мин.

Время приготовления: 15-20 мин.

Как испечь домашних условиях печенье из овсяной муки

  1. Масло, мед, сметану отправьте в удобную глубокую посуду. Поставьте емкость на водяную баню. Помешивая, дождитесь растворения ингредиентов. Масса не должна закипеть. Как только компоненты растают, сразу снимайте емкость с водяной бани.
  2. В итоге растапливания получится единая медово-масляная масса. Оставьте смесь остывать, а пока займитесь подготовкой остальных составляющих овсяных печенюшек.
  3. Сахарный песок смешайте с куриными яйцами, добиваясь растворения сладких кристалликов. Это можно сделать венчиком или вилкой, но удобнее воспользоваться миксером.
  4. Медово-масляная смесь должна остыть до теплого состояния. Когда это произойдет, влейте к ней яично-сахарную массу. Овсяную муку соедините с содой в отдельной посуде. Просейте смесь через сито прямо в емкость с основой из меда, масла, сметаны, яиц и сахарного песка. Вымешайте получившееся тесто до однородного состояния — заготовка получается гладкой, без комочков.
  5. В тесто для печенья можно добавить разные вкусности: рубленые грецкие орешки, половинки арахиса, нарезанную курагу, запаренный изюм, шоколадные капли и т.д.
  6. Противень застелите пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выкладывайте на него тесто, набирая его чайной ложкой. Другой вариант – дать заготовке остыть в холодильнике, а затем руками скатать маленькие колобочки. Печеньки получаются внешне примерно одинаковыми, поэтому стоит ли терять время на охлаждение решайте сами.
  7. Выпекайте в предварительно прогретом духовом шкафу, при температуре 170 градусов, примерно 15-20 минут. Больше времени держать печенье в печи не стоит — оно станет сухим, жестким, твердым. Сигнал готовности лакомства — румяная, слегка потрескавшаяся поверхность.

Дайте печенью из овсяной муки полностью остыть, и только потом наслаждайтесь его великолепным вкусом.

Приятного аппетита!

Если вы готовите печенье из овсяной муки для детей, то можете полить его шоколадом, посыпать сахарной пудрой или сделать десерт с начинкой. Для нее подойдет вареная сгущенка, джем, карамель. Нанесите половинку чайной ложки начинки на одно печенье, закройте его другим — «двойной» десерт понравится всем детишкам.

Автор: Илья Владимиров

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»
4

Овсяное печенье в домашних условиях

Овсяное печенье – это не только популярная домашняя выпечка, но и прекрасная альтернатива немного надоевшей овсяной каше на завтрак. Существует масса причин, чтобы испечь овсяное печенье в домашних условиях. Это, конечно же, польза овсянки, простота приготовления, приятный вкус и разнообразие вариантов приготовления.

Классический рецепт диетического овсяного печенья

В данном рецепте вам предлагается классический вариант приготовления печенья из овсяных хлопьев. Рецепт несложный и быстрый, только готовить печенье нужно из обычных овсяных хлопьев, а не быстрого приготовления, так как последние почти не содержат витаминов и клетчатки. Если замените сахар медом, то получите диетическую выпечку.

Время приготовления – 1 ч.

Порции – 10 шт.

  • Овсяная крупа 2 стакана (хлопьев)
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Мука 1 ст.л.
  • Сахар-песок ½ стакана или 2 ст.л. мёда

Калории: 437 ккал

Белки: 6.5 г

Жиры: 14.4 г

Углеводы: 71.8 г

  • Масло поместите в чашку и растопите с помощью микроволновки или на водяной бане.

  • Растопленное масло перелейте в емкость для замеса теста. Вбейте к маслу куриные яйца и венчиком размешайте до однородного состояния.

  • Затем насыпьте в эту смесь сахар, овсянку и муку в указанных в рецепте количествах и хорошо венчиком размешайте. Оставьте емкость с тестом на 40 минут, чтобы хлопья набухли.

  • По истечении этого времени, когда хлопья пропитаются жидкостью, у вас получится хорошее плотное тесто.

  • Застелите противень кусочком бумаги для выпечки и немного смажьте ее растительным маслом. Двумя ложками порционно выложите тесто на противень, сформировав из него аккуратное печенье.

  • Выпекайте печенье в духовке при 180° С в течение 10 минут. У вас получится вкусное и хрустящее овсяное печенье.


Приятного аппетита за завтраком!

Печенье из овсяных хлопьев и банана

В данном рецепте вам предлагается добавить в овсяное печенье бананы. Они придадут этой выпечке мягкость, влажность и очень нежный привкус, что очень нравится детям. Для разнообразия вкуса в тесто можно добавить любые сухофрукты, корицу и мускат. Выпечка и постная, и диетическая.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 2 ст.
  • Банан – 1 шт.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Пекарский порошок – ½ ч. л.
  • Соль – 1 щеп.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Сухофрукты и корица по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала залейте кипящей водой сухофрукты. Для такого печенья возьмите маленькие сушеные плоды: изюм, вишню или клюкву. Когда они станут мягкими, воду слейте, а их отожмите. Сухофрукты можно быстро размочить в микроволновке.

2. С банана, желательно зрелого и сладкого, снимите кожуру, положите его в мисочку и разомните с помощью вилки.

3. К банану налейте 2 ст. л. подсолнечного масла и размешайте до однородного состояния. Можете добавить по 1 ст. л. кунжута или семян льна.

4. Затем к банану насыпьте нужное количество овсяных хлопьев. Помните, что из мелких хлопьев печенье не будет сильно крошиться и хорошо сохранит форму.

5. Добавьте к этому тесту пекарский порошок (разрыхлитель) и щепотку соли.

6. Если у вас банан несладкий, то добавьте в тесто мед.

7. Посыпьте тесто корицей или молотым мускатным орехом.

8. В последнюю очередь положите в тесто подготовленные сухофрукты.

9. Все эти ингредиенты хорошо перемешайте. Если тесто рассыпается, то добавьте еще кусочек банана.

10. Противень для выпечки застелите специальной бумагой и смажьте ее маслом.

11. Мокрыми руками сформируйте из теста красивые круглые лепешки и уложите их на противень.

12. Выпекайте печенье при 170° С в течение 20–25 минут.

13. Готовое печенье остудите, и подавайте к завтраку.

Приятного аппетита!

Печенье из овсяной муки в духовке

В данном рецепте вам предлагается испечь вкусное хрустящее печенье из овсяной муки. Эта мука полезна и обладает выраженным вкусом. Но поскольку в ней мало клейковины, то в тесто добавляется дополнительно пшеничная мука. Овсяную муку можно приготовить в блендере. Для 1 стакана муки нужно измельчить стакан с четвертью овсяных хлопьев.

Ингредиенты:

  • Овсяная мука – 1 ст.
  • Пшеничная мука – 2 ст.
  • Масло сливочное – 1 пачка.
  • Сахар – 1 ст.
  • Разрыхлитель и ванильный сахар – по ½ ч. л.
  • Изюм – 2 ст. л.
  • Вода – ½ ст.
  • Соль – 1 щеп.

Процесс приготовления:

1. Изюм промываем холодной водой и измельчаем в чаше блендера.

2. Сливочное масло размягчаем при домашней температуре или в микроволновке.

3. Размягченное масло кладем в емкость для замеса теста и хорошо растираем с сахаром. Затем кладем в него измельченный изюм и ванильный сахар и еще раз перемешиваем.

4. В отдельной небольшой кастрюльке нагреваем полстакана чистой воды и растворяем в ней щепотку соли.

5. В масляную смесь насыпаем овсяную муку, наливаем теплую соленую воду и размешиваем.

6. Затем насыпаем пшеничную муку, разрыхлитель и рукою замешиваем тесто, пока оно не станет эластичным, гладким и не будет прилипать к ладони.

7. Полученное тесто с помощью скалки тонко раскатываем.

8. Вырезаем из теста фигурки произвольной формы.

9. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее маслом.

10. На противень укладываем фигурки из теста.

11. Выпекаем овсяное печенье в духовке при 190° С в течение 10–15 минут.

12. Готовое печенье немного охлаждаем и подаем к завтраку.

Приятного аппетита!

Вкусное овсяное печенье из «Геркулеса»

Это рецепт для тех, кто не любит овсяную кашу. Десерт из хлопьев «Геркулес», то есть из овсяных хлопьев грубого помола, – полезный и вкусный. Продукты для его приготовления всегда есть на кухне каждой хозяйки. Рецепт простой. Печенье придется по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья «Геркулес» – 2 ст.
  • Сливочное масло – 200 г.
  • Сахар – ½ ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло (можно маргарин) выдерживаем при домашней температуре, чтобы оно стало мягким. Помещаем его в мисочку и рубим ножом на мелкие кусочки.

2. Добавляем к маслу нужное количество сахара и размешиваем.

3. Ставим сковородку на маленький огонь и перекладываем в нее масляную смесь. Томим смесь в течение 2–3 минут, затем насыпаем к ней два стакана овсяных хлопьев.

4. Хлопья с маслом хорошо перемешиваем и тушим на среднем огне в течение 10–15 минут. За это время смесь карамелизуется, вы это увидите.

5. Когда хлопья станут влажными, пышными и приобретут румяный оттенок, перекладываем их в отдельную посуду и немного охлаждаем.

6. В полученную смесь вбиваем яйца и насыпаем ванильный сахар. Замешиваем тесто. Оно должно получиться рассыпчатым и липким.

7. Застилаем бумагой противень для выпечки и смазываем его растительным маслом.

8. Из приготовленного теста руками, ложкой или формочками (так красивее) делаем печенье. Можно тесто разровнять на противне и ножом порезать на небольшие квадратики.

9. Выпекаем печенье при 170° С в течение 20–30 минут до золотистого цвета.

10. Печенье охлаждаем и подаем к чаю.

Приятного чаепития!

Овсяное печенье на кефире в домашних условиях

В данном рецепте вам предлагается приготовить это печенье на основе кефира. Рецепт базовый, простой, доступный и быстрый. В это печенье можно добавить изюм – для сочности, орешки – для хрустящего вкуса, корицу – для аромата. Печенье получится сытным и аппетитным.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – ½ ст.
  • Мука пшеничная – 1.5 ст.
  • Сахар – ¾ ст.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – ½ пачки.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Кефир – 1/3 ст.
  • Молотая корица – 1 ч. л.
  • Изюм распаренный – ½ ст.
  • Соль и сода – по ½ ч. л.

Процесс приготовления:

1. При комнатной температуре размягчите сливочное масло и поместите его в емкость для замеса теста.

2. Насыпьте к маслу сахар, растопленный мед, ванильный сахар и корицу в указанных в рецепте количествах.

3. Затем к этой смеси всыпьте овсяные хлопья и все руками разотрите в мелкую крошку.

4. Кефир немного подогрейте, добавьте к нему соду, соль, перемешайте и перелейте его в емкость к остальным продуктам.

5. С помощью миксера массу хорошо взбейте, добавьте распаренный изюм и оставьте тесто на 10–15 минут, чтобы овсяные хлопья набухли.

6. Затем насыпьте нужное количество просеянной на сито пшеничной муки и замесите тесто. Оно должно получиться густым и не очень плотным, поэтому муки много не добавляйте.

7. Приготовленное тесто раскатайте скалкой в лепешку толщиной до 6–7 см.

8. Из теста специальными формочками или стаканом вырежьте фигурки.

9. Выложите их на застеленный бумагой и смазанный маслом противень.

10. Выпекайте печенье при 210° С в течение 30 минут.

11. Ваше замечательное печенье готово.

Приятного аппетита!

Простой и вкусных рецепт овсяного печенья с изюмом

Из сухофруктов наилучшим образом сочетается с овсяным печеньем изюм. Он придаст хрустящему печенью сочность. Да и домашнее печенье лучше купленного в магазине, ведь оно готовится из натуральных продуктов и без химических добавок.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 2 ст.
  • Масло сливочное – ½ пачки.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Изюм – 4 ст. л.
  • Пекарский порошок – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Сначала на полчаса залейте горячей водой нужное количество изюма. Затем воду слейте и охладите изюм в холодильнике.

2. Сливочное масло выдержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно было мягким.

3. Овсяные хлопья измельчите в муку с помощью блендера или кофемолки.

4. Размягченное масло поместите в мисочку для замеса теста и хорошо его разотрите с сахаром.

5. Затем добавьте к маслу яйца и перемешайте.

6. В эту смесь насыпьте овсяную муку и пекарский порошок (разрыхлитель).

7. Добавьте замоченный и охлажденный изюм.

8. Тесто хорошо размешайте.

9. Противень застелите специальной бумагой и немного смажьте растительным маслом.

10. Руками сформируйте из теста небольшие колобки, сделайте их плоскими и разложите на противне.

11. Выпекайте ваш десерт в духовке при температуре 180° С в течение 15 минут.

12. Ваше печенье будет рассыпчатым, красивым и вкусным.

Приятного чаепития!

Овсяное печенье в домашних условиях с медом

Ненавязчивый и интересный вкус придает овсяному печенью мед. Выпекать его можно в виде плоских фигурок, тогда оно будет хрустящим. Можно и в виде небольших колобков, тогда оно будет внутри мягким, а снаружи покрыто хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья и пшеничная мука – по 1 ст.
  • Сахар – ½ ст.
  • Сливочное масло – ½ пачки.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Сода и лимонка – по 1/3 ч. л.
  • Сметана – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста поместите все сухие продукты (муку, хлопья, соду, лимонку и сахар) в указанном в рецепте количестве и перемешайте их ложкой.

2. Растопите в микроволновке или на водяной бане сливочное масло и мед.

3. В посуду с сухими ингредиентами вбейте яйцо, добавьте растопленные масло, сметану и мед.

4. Ложкой замесите тесто до однородного состояния.

5. Застелите пекарской бумагой противень и смажьте его растительным маслом.

6. Мокрыми руками скатайте из кусочков теста маленькие колобки (размер грецкого ореха) или лепешки и уложите их на противень.

7. Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 180° С в течение 15–20 минут до красивого золотистого цвета.

8. Медовое овсяное печенье готово.

Приятного чаепития!

Классический рецепт овсяного печенья с шоколадом

Вам предлагается рецепт наивкуснейшего шоколадного овсяного печенья. Оно будет мягким внутри и хрустящим по краям. Важно не передержать при выпечке и извлечь из духовки в мягком состоянии. При остывании оно станет хрустящим. Тесто готовим без добавления яиц.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Какао – 2 ст. л.
  • Масло – ½ пачки.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель – 1.5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло положите в мисочку и полностью растопите с помощью микроволновки.

2. Насыпьте в масло указанное количество сахара и хорошо разотрите.

3. Затем всыпьте порошок какао и еще раз разотрите.

4. В эту теплую масляную смесь насыпьте овсяные хлопья и тщательно размешайте.

5. Затем положите в смесь сметану с разрыхлителем и опять размешайте.

6. Затем насыпьте пшеничную муку и замесите тесто. Тесто должно быть густой консистенции, чтобы ложка в нем стояла, а не падала.

7. Противень застелите кусочком фольги или специальной бумаги и присыпьте мукой.

8. Руками сформируйте из кусочков теста небольшие, как грецкий орех, шарики и уложите их на противень, только на расстоянии друг от друга, так как печенье растечется и увеличится при выпекании. Шарики немного рукой придавите для придания плоской формы.

9. Выпекайте печенье в духовке при 180° С в течение 10–12 минут. За печеньем наблюдайте, чтобы извлечь из духовки мягким. Оно застынет при остывании и приобретет хрустящий вкус.

10. Ваш шоколадно-овсяный десерт готов.

Приятного чаепития!

Овсяное печенье с творогом без муки, масла и сахара

Печенье, приготовленное по данному рецепту, является вкусным десертом для людей, соблюдающих диету и желающих похудеть. Это – альтернативный вариант привычной для нас овсяной каши. Готовим печенье без муки и на кефирной основе.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 2.5 ст.
  • Творог – 150 г.
  • Кефир и мед – по 2 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Пекарский порошок – 1 пакетик.
  • Соль – 1 щеп.

Процесс приготовления:

1. Измельчите в блендере нужное количество овсяных хлопьев и пересыпьте их в посуду для замешивания теста.

2. Налейте к хлопьям теплый кефир.

3. В стакане взбейте вилкой яйцо и добавьте его к хлопьям.

8. 4. Тесто хорошо размешайте. Посуду прикройте салфеткой и оставьте на полчаса, чтобы овсяные хлопья набухли.

5. Растопите в микроволновке мед до жидкого состояния.

6. Творог разотрите вилкой, чтобы не остались комочки.

7. Через 30 минут добавьте в тесто растопленный мед и протертый творог.

8. С помощью миксера на небольшой скорости взбейте тесто до однородной текстуры, а затем насыпьте к нему разрыхлитель. Добавление к тесту 1 ч. л. корицы значительно улучшит его аромат и вкус, но это по желанию.

9. Противень застелите бумагой для выпечки.

10. С помощью чайной ложечки выложите тесто порционными кусочками на противень на расстоянии 2 см друг от друга.

11. Выпекайте печенье в духовке при 180° С в течение 20 минут.

12. Кушать такое печенье можно и теплым, и охлажденным.

Приятного аппетита!

Печенье из овсяных хлопьев с яблоком

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить еще один диетический десерт – печенье из овсяных хлопьев с яблоком. Оно будет намного вкуснее приобретенного в магазине. Вкус печенья можете разнообразить добавлением сухофруктов и орехов, но базовыми ингредиентами по-прежнему остаются овсянка и яблоки.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1.5 ст.
  • Пшеничная мука – 1 ст.
  • Сладкое яблоко – 1 шт.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Пекарский порошок – 1 пакетик.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Размягчите при домашней температуре сливочное масло, добавьте к нему сахар и эту смесь хорошо разотрите.

2. Затем разбейте в нее яйцо и перемешайте.

3. Пшеничную муку просейте на сито. Насыпьте муку и овсяные хлопья в чашу блендера и на максимальной скорости измельчите в однородную муку.

4. Полученную муку пересыпьте к смеси масла и сахара, всыпьте пакетик пекарского порошка и замесите однородное тесто.

5. Яблоко почистите от кожуры, сердцевины и семечек и измельчите на крупную терку. Если яблоко сочное, то отожмите сок. Положите натертое яблоко в тесто и еще раз перемешайте. Если тесто не густое, то насыпьте немного муки.

6. Емкость с тестом прикройте салфеткой и оставьте на 30 минут для отдыха.

7. Противень для выпечки застелите специальной бумагой или фольгой и немного присыпьте мукой.

8. Из приготовленного теста сформируйте набольшие шарики и уложите на противень на расстоянии 2 см между ними, иначе печенье склеится и потеряет форму.

9. Выпекайте печенье при 180° С в течение 25 минут. Готовность его определяется по появлении коричневой корочки.

10. Приготовленное печенье остудите, и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Печенье из овсяной муки – 7 очень вкусных рецептов

Как ваш малыш относится к овсянке? Не очень, да? А ведь овес очень полезен для растущего организма. Оптимальное соотношение необходимых элементов, делают овес излюбленным продуктом сторонников здорового питания. Мы как любящие родители хотим, чтобы дети наши употребляли в пищу только самые полезные продукты. Но наши хотения не всегда совпадают с желаниями детей. А точнее, все случается до смешного наоборот.

Полезнейшую гречневую кашу они отодвигают на край стола. Овсянку, самый лучший завтрак планеты Земля, предлагают коту. А сосиску наоборот, сами готовы отобрать у кота. А вот домашнее печенье из тех же овсяных хлопьев «Ясно солнышко» — совсем другое дело.

В состав домашнего овсяного печенья входят:

  • 150 г размягченного сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. меда
  • 2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан муки
  • полстакана рубленных грецких орехов
  • ½
    ч.л. соды и
    ½
    ч.л. лимонной кислоты.

Сразу надо сказать, такое овсяное печенье можно предложить детям с 3 лет. Наличие меда и орехов не исключает возможности аллергии. Добавление сахара тоже вносит свои коррективы для тех, у кого есть проблемы с холестерином, уровнем сахара в крови и в целом с печенью.

До работы с тестом включите духовку. Замешивание теста для печенья не занимает много времени, а духовка как раз успеет разогреться.

Разотрите размягченное масло с сахаром. Добавьте в массу яйца, мед, соду с лимонной кислотой и все еще раз разотрите.

В отдельной посуде соедините овсяные хлопья, муку и рубленые грецкие орехи.

Теперь всё это добавьте в масло. Тесто для нашего печенья готово. Оно не должно быть слишком крутым, иначе печенье получится твердым.

Чайной ложкой выкладывайте тесто на выстланный бумагой лист. Не старайтесь придать тесту какую-либо форму. При выпечке все эти якобы шарики превратятся в почти идеальные лепешки.

Овсяное печенье выпекается минут 15. Вы сами поймете, когда оно будет готово: по запаху, по цвету, по настроению. Интересно, что полезные свойства овса при тепловой обработке не теряются. Поэтому овсяное печенье с какими только добавками не делают. Различные орехи, сухофрукты, свежие ягоды и фрукты, шоколад, отруби – каких только вариаций не существует.

А вот мед, который мы добавили в овсяное печенье, не принесет организму ничего полезного, потому как тепловая обработка плохо сказывается на его лечебных свойствах. Но зато аромат и свойственная меду сладость осталась. А что еще нужно, чтобы рука так и тянулась за следующей печенькой.

Такое печенье отлично сочетается со сливочным маслом. Смажьте овсянушку сливочным маслом и соедините два печенья вместе. Это очень вкусно, просто пирожное. Скажите, ну какая овсяная каша на завтрак может конкурировать с эдаким чудом?

Овсянка – английский завтрак. Но обычно малыши ее не особенно любят, независимо от времени суток. Как же угостить ребенка этим полезным продуктом? Давайте приготовим вкусные домашние овсяные печения – и себе, и малышу на радость!

Польза и вред овсяного печенья для ребенка

Овсяные печенья готовят или из овсяных хлопьев или из овсяной муки. Овес в любом его виде содержит массу витаминов, микроэлементов и питательных веществ, которые:

  • очищают кишечник от шлаков;
  • обогащают кровь железом, поддерживая уровень гемоглобина;
  • тонизируют нервную систему;
  • участвуют в выработке гормона роста;
  • повышают активность коры головного мозга;
  • делают кожу эластичной, упругой;
  • улучшают состояние ногтей и волос;
  • снижают уровень холестерина в крови.

Овсянка не теряет своих полезных свойств при термической обработке. А если регулярно кушать овсяное печенье, оно нормализует обменные процессы в организме. Как у всего в нашем мире, у овсянки есть и обратная сторона печеньки.

Строгие диетологи не рекомендуют овсяное печенье детям с повышенным содержанием глюкозы в крови

– это хоть и полезная, но сладость. Так же следует учитывать, что овсяное печенье делают на жирах животного происхождения, а они, если потреблять их сверх меры, ведут к ожирению.

Однако у здорового ребенка с правильным обменом веществ в возрасте от трёх до семи лет со всеми углеводами и жирами свои отношения. Малыш в этот период особенно активный, и вероятность, что у него начнется ожирение, ничтожно мала. Но на будущее имейте в виду.

  • Главное в приготовлении – качественные ингредиенты
    . Покупая овсяные хлопья, овсяную или пшеничную муку, всегда проверяйте целостность упаковки и конечную дату потребления (да, и у этих продуктов есть свои сроки годности).
  • Выбирая масло, следите, чтобы оно хранилось в холодильнике, также проверьте упаковку и сроки потребления.
  • Покупая яйца, следите, чтоб они были чистыми. Перед приготовлением обязательно их мойте (не забывайте о ) и разбивайте над отдельной тарелкой или чашкой на всякий случай.
  • Перед приготовлением теста для печений овсянку можно на полчасика замочить в воде или молоке, затем как бы «отжать» хлопья – так печенюхи будут не слишком сухими.

Вводить в рацион трехлетнего ребенка овсяные печенья, приготовленные в домашних условиях, можно без опасений. Однако не забывайте, что любое печенье – это только лакомство, и угощать им малыша нужно в меру. Также учитывайте, что лимон и грецкие орехи – .



Рецепт блинов из детской каши «Нестле»

И дети, и взрослые очень любят блинчики. Умелые хозяйки знают более двух десятков рецептов для их приготовления. В один из них входит детская каша «Нестле». Для приготовления теста понадобится 500 мл кипяченой воды, 18 столовых ложек смеси «Нестле», 2 куриных яйца, 12 столовых ложек муки, столовая ложка подсолнечного или оливкового масла, немного сахара.

В воду добавляется детская смесь, хорошо перемешивается. В полученную массу добавляются яйца, сахар и мука. Тщательно все перемешивается, чтобы не было комочков. Если тесто получилось жидким, то можно добавить немного смеси или пшеничной муки.

Блинчики можно подать ребенку с любимым джемом, творогом или фруктовым пюре.



Польза

Из овсяных хлопьев или овсяной муки в составе печенья ребенок будет получать растительные белки, полезные жиры, каротины, клетчатку и витаминные соединения. При выпекании такие полезные вещества остаются в продукте. Они улучшают работу кишечника, понижают уровень сахара и холестерина в крови, поддерживают здоровье крохи.

Овсяное печенье часто предлагают ребенку вместе с кружечкой какао или молока. Съев это печенье во время завтрака, можно получить запас энергии на длительное время. Также такая выпечка будет замечательным вариантом перекуса, особенно при повышенных физических или умственных нагрузках. К тому же, с помощью овсяного печенья такой полезный злак можно ввести в рацион детей, которые отказывают от овсяной каши .



Вред

  • Овсяное печенье содержит белок глютен, поэтому оно противопоказано при непереносимости глютена и не рекомендуется для аллергиков.
  • Магазинное овсяное печенье часто пекут на маргарине, поэтому ребенок будет получать из него некачественные жиры.
  • Овсяное печенье из магазина также содержит избыток сахара, поэтому его не советуют при сахарном диабете и кариесе.
  • В магазинном печенье также могут присутствовать ароматизаторы, эмульгаторы, антиокислители и прочие химические добавки.
  • Поскольку калорийность овсяного печенья в большинстве случаев весьма высокая, эту выпечку приходится ограничивать при склонности к лишнему весу.


Как выбрать магазинное печенье?

Покупая овсяное печенье, выбирайте продукт с правильной формой и шероховатой поверхностью. Отдавайте предпочтение печенью с бледной окраской, у которого отсутствует глянцевый блеск.

Для детей предпочтительнее покупать овсяное печенье в упаковке, поскольку так оно сохраняется лучше. Если вы берете такой продукт на развес, непременно понюхайте печенье – у него должен быть явный аромат овсянки. Покупая печенье в пачке, обязательно посмотрите на сроки годности и состав продукта.

Детям лучше всего брать такую выпечку с минимумом химических добавок и максимально коротким сроком реализации.

Прежде чем угостить овсяным печеньем из магазина малышей, обязательно попробуйте продукт сами. Не давайте ребенку слишком твердое и хрустящее печенье, а также выпечку с неприятным привкусом или странным запахом.



Топленое молоко

Давайте попробуем заменить воду или кефир на топленое молоко.

Приготовление печенья с молоком из детской смеси, рецепт которого предложен ниже, не занимает много времени:

  • смесь детская — 130 г.;
  • топленое молоко — 100 г.;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука пшеничная — 250 г.;
  • сахарная пудра — 120 г.;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • щепотка корицы.

Пошаговое приготовление :

  1. В глубокой миске соедините яйца, смесь и сахарную пудру. Тщательно растереть.
  2. Масло растапливаем на водяной бане и вмешиваем в подготовленную массу.
  3. Через 10 минут к тесту добавьте муку, ванилин и корицу. Все перемешать.
  4. Перелейте массу в кондитерский мешок и выдавите на заранее подготовленный противень. Выпекайте лакомство в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Если малыш не любит корицу, ее можно не использовать для приготовления.



Как испечь дома?

Без сомнений, сделанное с любовью домашнее овсяное печенье по своей пользе намного превосходит готовый вариант, купленный в магазине.

Приготовить такую выпечку для детей можно по нескольким рецептам:

  1. Печенье из овсяной муки.
    Возьмите 200 г такой муки (она может быть готовой или приготовленной своими руками из овсяных хлопьев) и 75 г пшеничной муки, перемешайте, добавив немного ванилина. Отдельно взбейте 100 г сливочного масла, 70 г сахара и 1 куриное яйцо. В другой емкости перемешайте сметану (2 ст. ложки) со щепоткой соды. Соедините вместе все ингредиенты, тщательно их перемешав. Выложив массу на противень ложкой, выпекайте 15 минут.
  • Овсяное печенье на кефире.
    Возьмите половину стакана кефира комнатной температуры, добавьте к нему 100 г овсяных хлопьев и оставьте набухать на 40-50 минут. Далее возьмите по 10 грамм изюма, грецкого ореха и семян подсолнечника. Замочите изюм в теплой воде, а семечки и орехи измельчите до крошки. Добавьте орехи, семечки, изюм (без жидкости) и 1-2 чайные ложечки меда к набухшей овсянке. Хорошо перемешав, выложите массу ложкой на пергамент или силиконовый коврик. Выпекайте такое печенье около 20 минут.

Печенье для малышей до года нельзя назвать обычным угощеньем. При помощи этого рассыпчатого лакомства кроха постигает непростое искусство жевания. По составу детское печенье сходно с кашей для грудничков, а если разбавить его маминым молоком или адаптированной смесью, можно получить порцию вкусного десерта.

Как замесить тесто

Чтобы приготовить печенье из детской сухой каши, необходимо замесить тесто. Для этого в глубокой емкости стоит всыпать сахар, ванилин и добавить яйцо. Компоненты рекомендуется хорошо взбить. Маргарин следует аккуратно растопить на водяной бане и смешать с медом и сметаной. Полученную смесь стоит влить в емкость с яйцом и сахаром.

Отдельно следует смешать соду либо разрыхлитель и муку. В жидкую составляющую теста необходимо всыпать сухую детскую кашу и муку. Все нужно хорошо перемешать, чтобы получилось однородная масса. В готовое тесто стоит добавить орехи и изюм. При желании их можно выложить поверх каждой заготовки.



Оптимальный период знакомства с печеньем

Детский рацион до года не отличается разнообразием, поэтому малыши с восторгом воспринимают прикорм в виде сладкого и вкусного печенья. Многие родители спешат ускорить момент открытия новой пищи и начинают вводить продукт слишком рано, что не приветствуется педиатрами. До определенного возраста лакомство приносит исключительно вред, поскольку сахар препятствует усвоению полезных витаминов. В печенье содержится глютен, не представляющий опасности для взрослых, но вызвать непереносимость на ряд продуктов у ребенка он вполне может.

Старшее поколение не видит ничего страшного в том, чтобы давать малышу печенье с 5 месяцев, что абсолютно неправильно. До года сладкие продукты должны быть сродни баловству, а не составлять часть детского меню.

Грудничкам вредно даже небольшое количество сахара, ведь он нарушает процесс становления иммунитета, который закладывается в первые месяцы жизни. Специалисты советуют знакомить кроху с печеньем, когда ему исполнится хотя бы 8 месяцев, в идеале лучше подождать до года.

Рецепт приготовления домашнего или производственного печенья не должен содержать аллергенных продуктов, красителей и консервантов. Давать грудничку угощенье нужно понемногу, наблюдая за состоянием его здоровья. И не заменять пюре или кашу печеньем, если карапуз отказывается кушать. Разбавленное молоком лакомство тоже не считается основным блюдом, а может вводиться в рацион в виде десерта маленькими порциями.



Кулинарные секреты

Прежде чем готовить вкусное печенье из детского питания, нужно взять на вооружение советы от опытных хозяек. Для легкого и воздушного теста действуют такие правила:

  • Сначала смешиваются все сыпучие ингредиенты: сахар, крупа, какао.
  • Сливочное масло размягчается на плите, но не допускайте его кипения.
  • В растопленное масло вмешивается кефир либо молоко.
  • Финальный штрих — соединяем все ингредиенты в одной миске.
  • Именно такая последовательность предпочтительна для приготовления печенья из детской кашки.
  • После формирования шариков, квадратиков или фигурок, обваляйте их в сахарной пудре, чтобы придать легкий аромат.
  • Выпекать продукт лучше всего в духовом шкафу, это обеспечит его равномерное пропекание.
  • В процессе выпекания печенья увеличиваются в размере, однако несущественно.
  • Подавайте готовое лакомство горячим, поскольку тогда оно отличается особой мягкостью.

Вы также можете продумать оригинальную презентацию блюда, украсив его свежими ягодами или сухофруктами. Печенье из детской молочной смеси станет любимым блюдом всей семьи.



Какое печенье можно

Мамочки искренне считают, что самым полезным лакомством будут крекеры, а самым вредным песочное. Однако педиатры утверждают, что до года выпечку в детский рацион включать нельзя, даже если рецепт включает полезные и свежие продукты.

Первый прикорм в виде печенья не должен содержать жиры, сахар, соль и наполнители. Для самых маленьких детей подойдет сорт, тающий во рту и не оставляющий комочков. Для карапузов постарше включается в меню сухое галетное печенье, а крекеры, содержащие максимальное количество ароматизаторов и жиров, полезными совсем не являются.



Состав магазинного печенья

Многие родители опасаются давать детям до года покупное печенье, считая, что домашнее лучше. А если рецепт его приготовления передается через десятилетия, вопрос оказывается решенным. Специалисты по детскому питанию рекомендуют останавливать свой выбор на магазинном варианте печенья для грудничков, поскольку самостоятельно сложно выдержать все необходимые параметры рецептуры. Состав лакомства, которое занимает полки супермаркетов, не так страшен:

  1. Из пшеничной муки высшего качества можно получить мягкое печенье, способное быстро растворяться под воздействием слюны ребенка. Основным страхом мамы является момент, когда малыш подавился – специализированное детское угощение не таит такой угрозы.
  2. Обезжиренное сухое молоко придает продукту особый вкус и питательность. Однако для детей с непереносимостью коровьего молока это печенье лучше не покупать.
  3. Сливочное и растительное масло содержит натуральные жиры, которые используются в производстве детского питания. Маргарин, представляющий собой смесь масел, на упаковке не найти, ведь нет его и в продукте.
  4. Новое словосочетание «инвертный сироп» заставляет родителей отказываться от покупного варианта в пользу домашнего печенья для прикорма. Инверсией называют процесс получения глюкозы и фруктозы из сахарозы. Готовый сироп намного слаще обычного, что позволяет снизить количество углеводов в печенье. Продукт мягче на вкус, способен длительное время не черстветь, а в тандеме с пищевой содой повышает рыхлость теста.
  5. Солод (или экстракт солодовый) получают из ячменного зерна с помощью уникальной технологии, позволяющей сохранить все ценные пищевые качества исходного сырья. В экстракте не содержится много воды и сахара, поэтому выпечка хранится долго. Можно смело давать лакомство детям до года, не переживая, что печенюшка обветрится или засохнет, если кроха решит продлить удовольствие от трапезы.
  6. Детское питание обогащено минеральными веществами и витаминами, согласно определенному возрасту. У малышей встречается дефицит тех или иных элементов, а поправить положение можно вкусным печеньем. На упаковке в этом случае встречаются условные обозначения: «с бета-каротином», «обогащенное железом». Рецепт промышленного варианта позволяет добавить важные элементы в максимально облегченной форме для усвоения.
  7. Детям по душе вкусное печенье, а сделает его таким натуральный ванилин, выступающий в роли ароматизатора.
  8. Эмульгатор лецитин способствует быстрому усвоению жиров, придавая продукту пластичность и мягкость. Содержит печенье и фосфатиды, продлевающие срок годности продукта и улучшающие его структуру. Все перечисленные вещества разрешены здравоохранением и не причинят вреда детям.

Рецепт специализированного печенья разработан с учетом всех потребностей детского организма, ведь вводить в рацион малыша нужно только нежирные продукты. Настолько нежной консистенции лакомства практически невозможно добиться в домашних условиях. Его можно быстро развести молоком, превращая в подобие каши, или давать грудничку в чистом виде.

Рыхлая и воздушная структура важна, чтобы грудничок не подавился жесткими крошками и не поцарапал ими нежную слизистую оболочку горла. Для детей, которые освоили прикорм, выпускается более твердый продукт, чтобы тренировать жевательный аппарат. А по размерам покупное печенье идеально соответствует форме детской ручки.



Выпекаем лакомство

Когда тесто готово, необходимо сделать из него заготовки. Для этого из массы стоит скатать небольшие шарики. По размеру они должны напоминать грецкие орехи. После этого каждый шарик следует слегка раздавить, чтобы получилась аккуратная лепешка.

Противень рекомендуется либо смазать маслом на основе сливок, либо застлать пергаментной бумагой. На подготовленную поверхность стоит выложить все заготовки. При этом между лепешками должно оставаться немного места. В противном случае печенье склеится. Духовку рекомендуется заранее нагреть до 160 °С.

Выпекается печенье из детской растворимой каши в течение 20 минут. При этом температура в духовке не должна быть выше 180 °С. Подавать к столу лакомство можно в теплом виде.

Чтобы заготовки было легко формировать, стоит присыпать руки мукой. Это не даст тесту прилипнуть. Для приготовления такого печенья можно использовать любую детскую растворимую кашу. При желании можно смешать несколько разновидностей.

Если мед очень густой, то перед добавлением в тесто его стоит разогреть. Продукт станет более жидким. В печенье лучше всего добавлять грецкие орехи и любые сухофрукты. При желании можно приготовить лакомство и без них. Хранить готовое печенье стоит в закрытой коробке в месте, где отсутствуют посторонние запахи.

Основным прикормом для деток до года являются различные каши и смеси. Они представляют собой сухой и быстрорастворимый продукт, который разбавляется молоком или водой. К сожалению, бывают ситуации, когда молодая мамочка не может выбрать подходящую для малыша смесь. Что же делать в таком случае, ведь срок годности у детского продукта небольшой. На помощь придет печенье из детской каши. Его рецепт приготовления прост, а результат порадует не только карапузов, но и вас.

Печенье из детской смеси получается легким и воздушным. А для его приготовления не нужно запасаться большим количеством продуктов и тратить много времени. В привычную рецептуру можно добавить орешки, изюм, курагу или посыпать кондитерскими шариками. В любом случае, изделие получается оригинальным и ярким, что, несомненно, понравится крохе.

Различные варианты

Обзор самых популярных витаминных добавок для детей от компании Garden of Life

Как продукция компании Earth Mama может помочь молодым родителям в уходе за грудничком?

Донг квай (Dong Quai) – удивительное растение, помогающее сохранять молодость женскому организму

Витаминные комплексы, пробиотики, омега-3 от компании Garden of Life, разработанные специально для беременных женщин

В качестве прикорма желательно вводить продукт, разработанный специалистами, чтобы избежать аллергических реакций. С магазинным печеньем можно не бояться оставить ненадолго малыша одного. А давать более твердое домашнее желательно, когда ребенок освоил процесс жевания.

Существует общий рецепт приготовления лакомства, но допускаются и полезные добавки из фруктов и овощей.

Рецепт морковного печенья для малышей

  1. 250 г очищенной и вымытой моркови измельчить при помощи мелкой терки.
  2. Замесить тесто из моркови, 60 г сахара, ½ стакана растительного светлого масла и 2 ч. ложек разрыхлителя и 200 гр. муки.
  3. Скатать из теста шарики (3-4 см в диаметре), выложить на противень с бумагой для выпечки, и слегка примять их рукой.
  4. Выпекать минут 30 при температурном режиме 180 С. Когда печенье зарумянится, снизить режим до 70 С и оставить его еще на полчасика.
  5. Рецепт позволяет получить хрустящее легкое лакомство, содержащее полезный бета-каротин, что важно для детей до года.

Рецепт печенья для самых маленьких

Такое печенье можно давать малышам постарше или вводить в качестве прикорма, поскольку рецепт не содержит яиц:

  1. 0,75 стакана топленого масла растереть с 180 г сахара, влить 125 мл молока и размешивать, пока сахар не растворится.
  2. Ввести 1 ч. ложку соды, гашеной в уксусе, перемешать, засыпать ½ стакана картофельного крахмала и 2 ½ стакана пшеничной муки.
  3. Когда замешивается тесто, нужно следить, чтобы оно было достаточно густым, но не крутым.
  4. Затем разделить его на несколько равных частей и оставить в холодильнике на полчаса.
  5. Каждую из частей раскатать пластом в 7 мм и вырезать формочками печенье.
  6. Выпекать до золотистого цвета на сухом противне при температурном режиме 180 С.

Рецепт бананового печенья для прикорма

Понравится детям до года и нежное печенье из экзотического фрукта:

  1. 3 банана измельчить вилкой или блендером до пюре образной консистенции.
  2. Добавить 2 стакана овсяных хлопьев, ¼ стакана распаренного изюма, 1/3 стакана сливочного масла и ½ стакана молока, хорошо перемешать.
  3. Противень выстелить пергаментной бумагой, на него выложить ложкой лепешечки из теста.
  4. Выпекать при температурном режиме 180 С не более 20 минут.

Творожное печенье для грудничков

Когда малыш в возрасте до года познакомился с творожком, можно попробовать рецепт приготовления полезного лакомства:

  1. На терке измельчить 250 г замороженного сливочного масла, растереть с 250 г муки, добавить 250 г протертого творога, пару желтков и 125 г сметаны.
  2. Вымесить тесто и на пару часов оставить его в холодильнике.
  3. Тесто раскатать коржом толщиной ½ см и вырезать стаканом печенье.
  4. Переложить на смазанный маслом противень, выпекать 15 минут при температурном режиме 220 С.

Овсяное печенье для прикорма

Немного найдется любителей каши «Геркулес», но печенье из овсяных хлопьев малыши до года уплетают с удовольствием:

  1. 200 г овсяных хлопьев перемолоть до консистенции муки, добавить 3 ст. ложки пшеничной муки и ванилин.
  2. Отдельно растереть 100 г размягченного сливочного масла с яйцом и 75 г сахара до однородной консистенции.
  3. В другой емкости смешать 2 ст. ложки сметаны с 1/3 ч. ложки соды.
  4. Сметану добавить к масляной смеси, перемешать. Затем переложить в овсяную массу.
  5. Разместить тесто ложкой на смазанном маслом противне.
  6. Когда печенье начнет выпекаться, оно будет «плыть», поэтому между комочками теста нужно оставлять место.
  7. Запечь при температурном режиме 180 С около 15 минут.
  8. Рецепт подразумевает использование обычных хлопьев, а не быстрорастворимых, чтобы готовое блюдо не горчило.

В каком возрасте и какое печенье предлагать малышу, решают родители. Но спешить разнообразить детское меню не стоит – всему свое время.

Предлагаем вашему вниманию видео рецепт бананового печенья для малышей

Гипоаллергенный рецепт

Если ваш малыш страдает аллергией на продукты питания, среди которых есть яичный белок, то для него разработан специальный рецепт печенья без яиц. Лакомство готовится с добавлением кефира и какао. В состав входят следующие компоненты:

  • сухая смесь — 2 ст.;
  • мука, по возможности овсяная — 2 ст. л.;
  • какао — 2 ст. л.;
  • кефир — ½ стакана;
  • сливочное масло — 50 г.;
  • сахарный песок — 2 ст. л.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • ванилин — 1 г.;
  • сахарная пудра — 100 г.

Рецепт печенья с детскими кашами без яиц является гипоаллергенным, а также простым в приготовлении.

Печенье из сухой детской смеси готовится так:

  1. В глубокой миске соедините какао, муку и сахар. Тщательно разотрите их между собой.
  2. Добавьте туда же ванилин, разрыхлитель и детскую смесь. Перемешайте.
  3. Масло размягчите на плите или водяной бане и влейте в будущее тесто. Туда же добавьте кефир и хорошо перемешайте.
  4. Оставьте массу примерно на 20 минут для полного ее набухания.
  5. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте фигурки.
  6. Противень смажьте маслом. Разложите печенюшки на него и отправьте их выпекаться. Время приготовления — 15 минут.

Если вы или ваш ребенок не являетесь любителями кефира, то его можно заменить молоком или обычной кипяченой водой.

Печенье из сухой смеси: видеорецепт

Печенье из овсяной муки в домашних условиях


Печенье из овсяной муки / Рецепт с фото

Нежное, вкусное и сладкое овсяное печенье не обязательно покупать в магазине. Его можно приготовить самостоятельно. Причём обойдётся оно значительно дешевле фабричного. Кроме того, полученный продукт будет не только вкусным, но и полезным. Ведь далеко не факт, что производители не добавляют в свой продукт всякие ароматизаторы и стабилизаторы. В домашних же печеньицах все ингредиенты будут гарантировано натуральными.

 
1. Масло вынуть из холодильника и дать постоять при комнатной температуре 30 мин, чтобы оно стало мягким. В чашку вбить яйцо, всыпать сахар и добавить масло (у нас в рецепте пополам шоколадное масло и обычное сливочное).

 

 

 

 

 

2. Перемешать вилкой.

 

 

 

 

 

 

3. Всыпать муку.

 

 

 

 

 

 

4. Замесить тесто.  Оно получается мягким, податливым и не липнет к рукам.

 

 

 

 

 

 

5. На противень разложить лист фольги или бумаги для выпечки. Сформировать печенье, шириной 5-7  мм. Смазать каждое сверху яичным желтком.

 

 

 

 

 

6. Посыпать кунжутом (сахарной пудрой, кокосовой стружкой и т.д на выбор). Отправить лист в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.

 

 

 

 

 

Вкусное печенье из овсяной муки готово

Приятного аппетита!


 

Печенье из овсяной муки со сметаной

Для домашних печений понадобится овсяная мука. Найти её в супермаркете несложно. Но если вдруг данного продукта в ближайшем магазине не оказалось, то для выпечки вполне подойдёт и обычный геркулес, перемолотый в муку с помощью блендера или даже кофемолки. А вообще для изготовления таких печений понадобятся следующие продукты:

• мука овсяная – 250-300 г;
• мука пшеничная – 50-100 г;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – 2-3 столовых ложки;
• масло сливочное – 50 г;
• сметана – 150 г;
• сода питьевая – 1 чайная ложка.

Перетереть сахар с размягчённым сливочным маслом, добавить яйцо и тщательно перемешать до образования более-менее единой структуры. К полученной смеси добавить сметану и еще раз тщательно перемешать. В образовавшуюся массу просеять оба вида муки добавить соду и замесить тесто. Готовый продукт должен слегка прилипать к рукам.

Из полученного теста сформировать лепешечки. Делать это можно руками или раскатав тесто и вырезав кружочки стаканом. Сырое печенье выложить на смазанный маслом противень или пищевой пергамент и выпекать около 20 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180°C.

 

Советы по приготовлению овсяного печенья в домашних условиях

Этот рецепт можно назвать базовым. На его основе можно выпекать самые разнообразные кондитерские изделия. Например, в тесто можно добавить корицу или ванилин для большего аромата. Можно сделать печенье с орехами или изюмом. А вместо сахара не возбраняется положить немного мёда.

Ну а чтобы печенье всегда получалось желательно придерживаться нескольких простых правил:

• при приготовлении теста сначала надо смешать все жидкие продукты и добавить в них сахар, затем отдельно сухие продукты, а потом их объединять;
• масло или маргарин не стоит растапливать, в этом случае выпечка получится жестковатой, лучше просто размягчить их при комнатной температуре;
• тесто будет нежнее, если его после замеса на час-полтора убрать в холодильник.

 

Видео рецепт “Овсяное печенье без муки”

photoretsept.ru

рецепт в домашних условиях 30 рецептов

Выпечка Рецепт домашних овсяных печений с бананом

25 мин.044

Какие только ингредиенты умелые хозяйки не добавляют в привычную выпечку. Разнообразить её вкус, сделать

Выпечка Овсяное печенье на кефире в домашних условиях

20 мин.0101

Если вас или вашего ребёнка не заставить кушать полезную кашу на завтрак, её вполне можно заменить вкусной

Выпечка Овсяное печенье с изюмом в домашних условиях

20 мин.033

Такой вид овсяного печенья – отличный вариант выпечки, которая не оставит равнодушным даже тех, кто не

Вторые блюда Печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

038

Овсяное печенье – не только вкусное, но и очень полезные лакомство. Являясь неплохой альтернативой каше

Выпечка Простой рецепт овсяных печений

20 мин.030

Несмотря на то, что процесс приготовления овсяного печенья по данному рецепту невероятно прост, оно получается

Выпечка Рецепт печений из овсяной муки в домашних условиях

25 мин.027

Вкусное и полезное овсяное печенье проще всего приготовить из овсяной муки. Тесто получается гладеньким

Выпечка Диетический рецепт овсяных печений

20 мин.021

Любое овсяное печенье — это очень вкусная, но достаточно калорийная выпечка. А что делать тем любителям

Выпечка Традиционный рецепт овсяных печений в домашних условиях

15 мин.025

Домашние овсяные печения, приготовленные по традиционному рецепту, получаются вкусными, полезными и прекрасно

Выпечка Рецепт домашних овсяных печений из геркулеса

20 мин.025

Домашняя выпечка не доставляет особых хлопот, особенно если подойти к процессу творчески и с любовью.

Выпечка Классический рецепт овсяных печений в домашних условиях

15 мин.024

Рецептов овсяных печений существует огромное количество. И не удивительно — это одно из тех лакомств

Овсяное печенье — это знакомые всем с детства кондитерские изделия, вкус которых нельзя перепутать с другой выпечкой. В своем составе они имеют много полезных компонентов и витаминов, которые необходимы для организма человека. Многие люди предпочитают готовить овсяные печенья в домашних условиях своими руками, нежели покупать в магазине. Печенья, испеченные дома, особенно вкусны и очень нравятся детям, которые не очень любят есть овсяную кашу. Домашние овсяные печенья можно подавать на завтрак вместо привычной овсянки. Кроме этого в печенье помимо овсяной крупы можно добавлять изюм, курагу и другие сухофрукты. По своему составу овсяные печенья намного полезнее привычным нам вафлям или шоколадным конфетам, к которым мы все так привыкли. Стоит проявить немного терпения и вложить минимум усилий и готовые печенья из овсяной крупы уже будут лежать на вашем столе. Приятного аппетита!

recepti24.ru

10 рецептов овсяного печенья от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Кто сказал, что домашняя выпечка не может быть полезной? Тесто с цельнозерновой мукой, отрубями или овсяными хлопьями богато клетчаткой и растительными белками. А если добавить сухофрукты и орехи, получим дополнительные антиоксиданты и ценные витамины. Так легко можно побаловать своих близких угощением к чаю и позаботиться о здоровье всей семьи. Предлагаем не медлить и приготовить вкусное овсяное печенье. Лучшие рецепты уже ждут вас в нашей подборке!

Овсяное печенье без муки и яиц от Юлии Высоцкой

Пара таких печеньиц к кофе или чаю на работе — прекрасный, здоровый перекус. Если бананы среднего размера, лучше взять три штуки. Можно добавить в тесто корицу или ваниль.

Овсяное печенье на кокосовом масле с клюквой и изюмом

На сегодняшний день кокосовое масло является одним из самых полезных жиров в кулинарии. Кроме того, это просто находка для тех, кто соблюдает диету. Овсяное печенье по этому рецепту получается очень рассыпчатым. А какой аромат! Это что-то невероятное! Благодарим за рецепт автора Наталью!

Постное овсяное печенье с черносливом

Если вы неравнодушны к черносливу, приготовьте мягкое ароматное печенье от автора Ирины. Несмотря на то, что овсяная выпечка по данному рецепту получается постной, вкус печенья приятно удивит вас. Попробуйте!

Овсяное печенье с медом

Очень нежное, рыхлое медовое печенье, при этом в меру сладкое. Хорошо подойдет для перекуса, легкого завтрака с молоком, чаем или кофе (для взрослых) и в качестве ссобойки ребенку в школу. Благодарим за рецепт автора Юлию!

Шоколадное овсяное печенье

Вкусное овсяное печенье для любителей шоколада. Автор Екатерина советует использовать кондитерские шоколадные капли. Выпекайте печенье 15 минут, немного остудите и угощайте родных!

Печенье из овсяной муки с вяленой клюквой

Приготовьте печенье из овсяной муки по рецепту автора Ярославы. Выпечка получается нежной внутри и с хрустящей корочкой сверху. А вяленая клюква придает легкую приятную кислинку.

Овсяное печенье на белках с кокосом и ванилью

Рецепт от автора Ольги поможет вам утилизировать лишние яичные белки. Хрустящее овсяное печенье на белковой основе понравится домашним. Добавьте немного кокосовой стружки, и аромат выпечки позовет на кухню всех — от мала до велика.

Постное яблочно-овсяное печенье

Автор Ксения предлагает поэкспериментировать и добавить в постное овсяное печенье немного яблочного пюре. Также можно использовать сухофрукты и орехи. Особый аромат выпечке придает корица и мед в составе. Угощайтесь!

Овсяное печенье на йогурте

Автор Мария предлагает сразу несколько вариантов приготовления полезного овсяного печенья. Например, с изюмом и без яиц, а также с курагой и какао. Выбирайте рецепт на свой вкус!

Овсяное печенье с кокосовой стружкой от Юлии Высоцкой

Такое печенье можно сделать на свой вкус, добавив в тесто изюм, вяленую клюкву, вишню, нарезанный чернослив или курагу. Вместо солодового подойдет обычный сахарный сироп или жидкий мед, а вместо кокосовой стружки — молотые орехи.

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

www.edimdoma.ru

Овсяное печенье – 10 рецептов печенья из овсяных хлопьев

Во многих современных семьях сохраняют старинные рецепты домашней выпечки – вкусной, нежной, тающей во рту. Одним из популярных десертов является овсяное печенье, поскольку для его приготовления требуются самые простые и недорогие продукты.

Творческий процесс замешивания теста не очень сложен и трудоемок, по силам даже начинающим кулинарам. С другой стороны, существует большое количество вариантов овсяного печенья – с изюмом или бананами, творогом и шоколадом. Чуть ниже самые популярные и вкусные рецепты, опробованные хозяйками разных стран.

Овсяное печенье – пошаговый рецепт с фото

Овес — незаменимый продукт питания, как для здоровых людей, так и имеющих различные заболевания. Болит желудок или кишечник — блюда из овса должны присутствовать в меню если не ежедневно, то очень часто. А чтобы разнообразить рацион, можно приготовить овсяное печенье. Предлагаемый рецепт содержит минимальный набор продуктов, он быстр и прост в приготовлении. Даже у начинающей хозяйки с первого раза печенье удастся на славу.

По рецепту печенья получается немного. Но попробовать его хватит всем членам семьи, так как оно достаточно сытное. Чтобы испечь большее количество изделий, указанное количество продуктов можно увеличить.

ladyelena.ru

Овсяное печенье в домашних условиях: 9 вкусных рецепта

Приготовление печенья своими руками всегда интересный и увлекательный процесс, в результате которого получается вкусное лакомство для всей семьи. Одним из самых популярных видов является домашнее печенье из овсяных хлопьев или муки. Оно не только порадует своим аппетитным видом и вкусом, но и насытит организм массой полезных веществ, что, как правило, является очень важным показателем качества.

Простой рецепт по домашнему

Используя минимум продуктов, быстро и легко можно изготовить овсяное печенье дома по данному рецепту. Оно получается низкокалорийным, поэтому полезно будет абсолютно всем.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить простое овсяное печенье потребуется:

  • овсяные хлопья, 130 гр;
  • сливочное масло, 200 гр;
  • сахарный песок, 150 гр;
  • яйца, 2 штуки;
  • сода (гашеная уксусом), 1 чайн. ложка;
  • мука, 200 гр.
Пошаговый рецепт

Порядок изготовления такого лакомства состоит в следующем:

  1. Масло согреть до комнатной температуры и растереть его, засыпав сахарным песком.
  2. Добавить куриные яйца и овсянку.
  3. Муку перемешать с полученным и добавить соду.
  4. Замесить тесто и определить его в холод на час.
  5. Из всего теста сформировать лепешки и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  6. Готовить в духовке около двадцати минут при температуре 180 градусов.

Диетический вариант

Как приготовить овсяное печенье к максимальной пользой и минимумом калорий описано в этом рецепте. Секрет создания диетического овсяного печенья в домашних условиях таится в замене пшеничной муки геркулесом. Даже строгая диета не станет препятствием к употреблению такой сладости.

Список ингредиентов

Диетическое овсяное печенье в домашних условиях потребует такой состав продуктов:

  • 200 грамм овсянки;
  • 50 грамм муки;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 грамм сахарного песка;
  • 100 грамм сливочного масла.
Пошаговый рецепт

Рецепт печенья из овсяных хлопьев с кокосом заключается в следующем:

  1. Овсяные хлопья слегка обжарить на сковородке 2 минуты.
  2. Добавить 2 столовые ложки масла и еще пожарить пять минут.
  3. Желтки растереть с оставшимся маслом и сахарным песком.
  4. Белки взбить в крепкую пену.
  5. Остывшие хлопья размешать с желтками, а затем всыпать муку.
  6. Ввести взбитые белки и все перемешать, добившись однородности.
  7. Сделать из теста небольшие печеньки и отправить их на противень.
  8. Выпекать 15 минут в духовке. Рекомендуемая температура готовки — 180 градусов.

Овсяное печенье по ГОСТу

Уникальная рецептура, полностью отвечающая требованиям государственного стандарта, позволит воссоздать удивительный вкус овсяного печенья прямо у себя дома.

Список ингредиентов

Необходимый состав для овсяного печенья в домашних условиях:

  1. 170 гр пшеничной муки;
  2. 80 гр овсяной муки;
  3. 90 гр сливочного масла;
  4. 180 гр сахарного песка;
  5. 30 гр изюма;
  6. 5 чайн. ложки корицы;
  7. 1/3 чайн. ложки соли;
  8. 1/3 чайн. ложки соды;
  9. 50 мл воды;
  10. Ванилин на кончике ножа.
Пошаговый рецепт

Как испечь домашнее овсяное печенье:

  1. Изюм промыть, замочить в воде до набухания. Затем пропустить его через блендер.
  2. Масло комнатной температуры размешать с сахаром и ванилином, соединить с изюмом.
  3. Воду посолить и влить к смеси, а также добавить корицу.
  4. Всыпать овсяную муку, размешать, а затем и пшеничную.
  5. Тесто раскатать в пласт толщиной до 8 см, вырезать из него кружки.
  6. Выпекать не более 15 минут при 200 градусах.

Овсяное печенье с бананом

Полезное для организма лакомство можно изготовить из минимума ингредиентов. В составе отсутствует мука и яйца, поэтому печенье получается постным. Оно отлично подходит в качестве перекуса или дополнения к чаю. Для тех, кто хочет вкусного овсяного печенья такой рецепт обязательно пригодится.

Список ингредиентов

Состав продуктов для постного простого печенья такой:

  1. 2 банана;
  2. Стакан овсяных хлопьев;
  3. 3 столовые ложки изюма.
Пошаговый рецепт

Приготовление домашнего печенья состоит в пошаговых действиях:

  1. Замочить изюм в горячей воде и оставить до набухания.
  2. Бананы почистить и измельчить в блендере, добавив к ним хлопья.
  3. Соединить массу с изюмом.
  4. Сформировать небольшие лепешки в виде печенья.
  5. Выложить на противень и печь в духовке около пятнадцати минут при 200 градусах.

Из овсяных хлопьев на кефире

Печенье овсяное на кефире отличается тем, что оно довольно продолжительное время сохраняет свежесть. Кроме того, большое содержание клетчатки в его составе способствует улучшению пищеварения, а витамины обогащают организм пользой и здоровьем.

Список ингредиентов

Чтобы изготовить печенье на кефире потребуется следующий состав продуктов:

  • 250 гр кефира;
  • 90 гр овсянки;
  • яблоко;
  • 100 мл меда;
  • щепотка корицы;
  • щепотка ванилина.
Пошаговый рецепт

Как сделать такое изделие описано таким образом:

  1. Овсянку залить кефиром и оставить для набухания.
  2. Яблоко потереть и отжать сок.
  3. Подготовленные компоненты перемешать с медом, а также добавить ванилин и корицу.
  4. Сформировать лепешки и разложить их на противень с пергаментной бумагой.
  5. Выпекать в духовом шкафу 30 минут при 180 градусах.

Рецепт с шоколадом

Самое вкусное овсяное печенье можно приготовить своими руками по данному рецепту. Его состав дополняет шоколад и орехи, которые прекрасно в нем сочетаются и придают особенный вкус и привлекательный аромат.

Список ингредиентов

Для того, чтобы изготовить печенье, нужно:

  • 150 гр сахарного песка;
  • 200 гр пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  • 150 гр коричневого сахара;
  • 250 гр масла;
  • 300 гр овсяных хлопьев;
  • 10 гр соды;
  • 10 гр соли;
  • 2 стакана кусочков шоколада;
  • стакан орехов;
  • 90 гр смеси для пудинга;
  • 1 чайная ложка ванили.
Пошаговый рецепт

Как испечь овсяное печенье с шоколадом:

  1. Сливочное масло размягчить, всыпать к нему сахар двух видов, а затем взбить.
  2. Яйца взбить вместе с ванилью.
  3. Муку просеять и перемешать с овсяными хлопьями, содой, солью и смесью для пудинга.
  4. Все заготовки тщательно перемешать.
  5. Орехи измельчить в блендере и добавить их вместе с шоколадом в тесто.
  6. Выложить с помощью столовой ложки тесто на противень.
  7. Определить в духовку на четверть часа при 180 градусах выпекаться.

С творогом

Творожная начинка добавляет выпечке нежности, в то же время делая ее более питательной и полезной. Отличное овсяное печенье без труда можно изготовить своими руками, достаточно придерживаться данной методике.

Список ингредиентов

Для изготовления потребуется такой список продуктов:

  • 120 гр сливочного масла;
  • 100 гр сметаны;
  • 100 гр творога;
  • 100 гр муки;
  • 100 гр овсяных хлопьев;
  • 70 гр сахарного песка;
  • 10 гр разрыхлителя;
  • щепотка соли.
Пошаговый рецепт

Чтобы быстро и легко приготовить печенье с творожной начинкой необходимо следовать такому порядку:

  1. Масло комнатной температуры (100 грамм) перемешать со сметаной.
  2. Муку соединить с овсянкой, а также добавить разрыхлитель и 30 грамм сахара, затем посолить.
  3. Перемешать компоненты, таким образом получив тесто.
  4. В творог добавить оставшееся масло и сахар.
  5. Из теста сформировать шарики, в серединке каждого сделать углубление, которое наполнить начинкой.
  6. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нее изделия.
  7. Выпекать в течение двадцати минут в духовке при 190 градусах.

С кокосом

В процессе изготовления домашнего овсяного печенья в его состав можно добавлять самые различные ингредиенты. Одним и самых удачных является кокосовая стружка, которая кроме оригинального вкуса добавить еще и эстетичной красоты.

Список ингредиентов

Среди продуктов, требующихся для приготовления, следующие:

  • геркулес, 100 гр;
  • мука, 300 грамм;
  • сливочное масло, 100 гр;
  • сахар, 200 гр;
  • кокосовая стружка, стакан;
  • мед, 30 гр;
  • сода, 12 гр;
  • вода, 2 стакана.
Пошаговый рецепт

Технология такого лакомства следующая:

  1. Сливочное масло растопить, перемешать в нем мед и гашеную соду в кипятке.
  2. Овсянку, муку, сахарный песок и кокосовую стружку перемешать и добавить к маслу, посолить смесь.
  3. Изготовить из полученной массы небольшие лепешки и выложить на противень.
  4. Готовить в духовке в течение пятнадцати минут при температуре 180 градусов.

Постный рецепт

Отличным вариантом в пост может стать печенье, в основу которого взят огуречный рассол. Получается оно удивительно вкусным и полезным.

Список ингредиентов

Для изготовления требуется следующее:

  • стакан огуречного рассола;
  • 300 гр муки;
  • 150 гр растительного масла;
  • 100 гр овсянки;
  • 200 гр сахара;
  • 2 чайные ложки ванильного сахара;
  • 3 чайные ложки разрыхлителя;
  • 100 грамм семечек.
Пошаговый рецепт

Процедура приготовления такая:

  1. Овсянку размешать в рассоле с маслом.
  2. Всыпать муку, а также разрыхлитель.
  3. Замесить тесто и дать ему настояться около получаса.
  4. Добавить оба вида сахара и перемешать.
  5. Сформировать небольшие лепешки, сверху присыпать семечками и выложить их на противень.
  6. Выпекать в печи в течение пятнадцати минут на 180 градусах.

testosam.ru

Овсяное печенье в домашних условиях

Овсяное печенье – это не только популярная домашняя выпечка, но и прекрасная альтернатива немного надоевшей овсяной каше на завтрак. Существует масса причин, чтобы испечь овсяное печенье в домашних условиях. Это, конечно же, польза овсянки, простота приготовления, приятный вкус и разнообразие вариантов приготовления.

Классический рецепт диетического овсяного печенья

В данном рецепте вам предлагается классический вариант приготовления печенья из овсяных хлопьев. Рецепт несложный и быстрый, только готовить печенье нужно из обычных овсяных хлопьев, а не быстрого приготовления, так как последние почти не содержат витаминов и клетчатки. Если замените сахар медом, то получите диетическую выпечку.

Время приготовления – 1 ч.

Порции – 10 шт.

Калории: 437 ккал

Белки: 6.5 г

Жиры: 14.4 г

Углеводы: 71.8 г

  • Масло поместите в чашку и растопите с помощью микроволновки или на водяной бане.

  • Растопленное масло перелейте в емкость для замеса теста. Вбейте к маслу куриные яйца и венчиком размешайте до однородного состояния.

  • Затем насыпьте в эту смесь овсянку и муку в указанных в рецепте количествах и хорошо венчиком размешайте. Оставьте емкость с тестом на 40 минут, чтобы хлопья набухли.

  • По истечении этого времени, когда хлопья пропитаются жидкостью, у вас получится хорошее плотное тесто.

  • Застелите противень кусочком бумаги для выпечки и немного смажьте ее растительным маслом. Двумя ложками порционно выложите тесто на противень, сформировав из него аккуратное печенье.

  • Выпекайте печенье в духовке при 180° С в течение 10 минут. У вас получится вкусное и хрустящее овсяное печенье.


Приятного аппетита за завтраком!

Печенье из овсяных хлопьев и банана

В данном рецепте вам предлагается добавить в овсяное печенье бананы. Они придадут этой выпечке мягкость, влажность и очень нежный привкус, что очень нравится детям. Для разнообразия вкуса в тесто можно добавить любые сухофрукты, корицу и мускат. Выпечка и постная, и диетическая.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 2 ст.
  • Банан – 1 шт.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Пекарский порошок – ½ ч. л.
  • Соль – 1 щеп.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Сухофрукты и корица по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала залейте кипящей водой сухофрукты. Для такого печенья возьмите маленькие сушеные плоды: изюм, вишню или клюкву. Когда они станут мягкими, воду слейте, а их отожмите. Сухофрукты можно быстро размочить в микроволновке.
  2. С банана, желательно зрелого и сладкого, снимите кожуру, положите его в мисочку и разомните с помощью вилки.
  3. К банану налейте 2 ст. л. подсолнечного масла и размешайте до однородного состояния. Можете добавить по 1 ст. л. кунжута или семян льна.
  4. Затем к банану насыпьте нужное количество овсяных хлопьев. Помните, что из мелких хлопьев печенье не будет сильно крошиться и хорошо сохранит форму.
  5. Добавьте к этому тесту пекарский порошок (разрыхлитель) и щепотку соли.
  6. Если у вас банан несладкий, то добавьте в тесто мед.
  7. Посыпьте тесто корицей или молотым мускатным орехом.
  8. В последнюю очередь положите в тесто подготовленные сухофрукты.
  9. Все эти ингредиенты хорошо перемешайте. Если тесто рассыпается, то добавьте еще кусочек банана.
  10. Противень для выпечки застелите специальной бумагой и смажьте ее маслом.
  11. Мокрыми руками сформируйте из теста красивые круглые лепешки и уложите их на противень.
  12. Выпекайте печенье при 170° С в течение 20–25 минут.
  13. Готовое печенье остудите, и подавайте к завтраку.

Приятного аппетита!

Печенье из овсяной муки в духовке

В данном рецепте вам предлагается испечь вкусное хрустящее печенье из овсяной муки. Эта мука полезна и обладает выраженным вкусом. Но поскольку в ней мало клейковины, то в тесто добавляется дополнительно пшеничная мука. Овсяную муку можно приготовить в блендере. Для 1 стакана муки нужно измельчить стакан с четвертью овсяных хлопьев.

Ингредиенты:

  • Овсяная мука – 1 ст.
  • Пшеничная мука – 2 ст.
  • Масло сливочное – 1 пачка.
  • Сахар – 1 ст.
  • Разрыхлитель и ванильный сахар – по ½ ч. л.
  • Изюм – 2 ст. л.
  • Вода – ½ ст.
  • Соль – 1 щеп.

Процесс приготовления:

  1. Изюм промываем холодной водой и измельчаем в чаше блендера.
  2. Сливочное масло размягчаем при домашней температуре или в микроволновке.
  3. Размягченное масло кладем в емкость для замеса теста и хорошо растираем с сахаром. Затем кладем в него измельченный изюм и ванильный сахар и еще раз перемешиваем.
  4. В отдельной небольшой кастрюльке нагреваем полстакана чистой воды и растворяем в ней щепотку соли.
  5. В масляную смесь насыпаем овсяную муку, наливаем теплую соленую воду и размешиваем.
  6. Затем насыпаем пшеничную муку, разрыхлитель и рукою замешиваем тесто, пока оно не станет эластичным, гладким и не будет прилипать к ладони.
  7. Полученное тесто с помощью скалки тонко раскатываем.
  8. Вырезаем из теста фигурки произвольной формы.
  9. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее маслом.
  10. На противень укладываем фигурки из теста.
  11. Выпекаем овсяное печенье в духовке при 190° С в течение 10–15 минут.
  12. Готовое печенье немного охлаждаем и подаем к завтраку.

Приятного аппетита!

Вкусное овсяное печенье из «Геркулеса»

Это рецепт для тех, кто не любит овсяную кашу. Десерт из хлопьев «Геркулес», то есть из овсяных хлопьев грубого помола, – полезный и вкусный. Продукты для его приготовления всегда есть на кухне каждой хозяйки. Рецепт простой. Печенье придется по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья «Геркулес» – 2 ст.
  • Сливочное масло – 200 г.
  • Сахар – ½ ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

  1. Сливочное масло (можно маргарин) выдерживаем при домашней температуре, чтобы оно стало мягким. Помещаем его в мисочку и рубим ножом на мелкие кусочки.
  2. Добавляем к маслу нужное количество сахара и размешиваем.
  3. Ставим сковородку на маленький огонь и перекладываем в нее масляную смесь. Томим смесь в течение 2–3 минут, затем насыпаем к ней два стакана овсяных хлопьев.
  4. Хлопья с маслом хорошо перемешиваем и тушим на среднем огне в течение 10–15 минут. За это время смесь карамелизуется, вы это увидите.
  5. Когда хлопья станут влажными, пышными и приобретут румяный оттенок, перекладываем их в отдельную посуду и немного охлаждаем.
  6. В полученную смесь вбиваем яйца и насыпаем ванильный сахар. Замешиваем тесто. Оно должно получиться рассыпчатым и липким.
  7. Застилаем бумагой противень для выпечки и смазываем его растительным маслом.
  8. Из приготовленного теста руками, ложкой или формочками (так красивее) делаем печенье. Можно тесто разровнять на противне и ножом порезать на небольшие квадратики.
  9. Выпекаем печенье при 170° С в течение 20–30 минут до золотистого цвета.
  10. Печенье охлаждаем и подаем к чаю.

Приятного чаепития!

Овсяное печенье на кефире в домашних условиях

В данном рецепте вам предлагается приготовить это печенье на основе кефира. Рецепт базовый, простой, доступный и быстрый. В это печенье можно добавить изюм – для сочности, орешки – для хрустящего вкуса, корицу – для аромата. Печенье получится сытным и аппетитным.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – ½ ст.
  • Мука пшеничная – 1.5 ст.
  • Сахар – ¾ ст.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – ½ пачки.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Кефир – 1/3 ст.
  • Молотая корица – 1 ч. л.
  • Изюм распаренный – ½ ст.
  • Соль и сода – по ½ ч. л.

Процесс приготовления:

  1. При комнатной температуре размягчите сливочное масло и поместите его в емкость для замеса теста.
  2. Насыпьте к маслу сахар, растопленный мед, ванильный сахар и корицу в указанных в рецепте количествах.
  3. Затем к этой смеси всыпьте овсяные хлопья и все руками разотрите в мелкую крошку.
  4. Кефир немного подогрейте, добавьте к нему соду, соль, перемешайте и перелейте его в емкость к остальным продуктам.
  5. С помощью миксера массу хорошо взбейте, добавьте распаренный изюм и оставьте тесто на 10–15 минут, чтобы овсяные хлопья набухли.
  6. Затем насыпьте нужное количество просеянной на сито пшеничной муки и замесите тесто. Оно должно получиться густым и не очень плотным, поэтому муки много не добавляйте.
  7. Приготовленное тесто раскатайте скалкой в лепешку толщиной до 6–7 см.
  8. Из теста специальными формочками или стаканом вырежьте фигурки.
  9. Выложите их на застеленный бумагой и смазанный маслом противень.
  10. Выпекайте печенье при 210° С в течение 30 минут.
  11. Ваше замечательное печенье готово.

Приятного аппетита!

Простой и вкусных рецепт овсяного печенья с изюмом

Из сухофруктов наилучшим образом сочетается с овсяным печеньем изюм. Он придаст хрустящему печенью сочность. Да и домашнее печенье лучше купленного в магазине, ведь оно готовится из натуральных продуктов и без химических добавок.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 2 ст.
  • Масло сливочное – ½ пачки.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Изюм – 4 ст. л.
  • Пекарский порошок – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Сначала на полчаса залейте горячей водой нужное количество изюма. Затем воду слейте и охладите изюм в холодильнике.
  2. Сливочное масло выдержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно было мягким.
  3. Овсяные хлопья измельчите в муку с помощью блендера или кофемолки.
  4. Размягченное масло поместите в мисочку для замеса теста и хорошо его разотрите с сахаром.
  5. Затем добавьте к маслу яйца и перемешайте.
  6. В эту смесь насыпьте овсяную муку и пекарский порошок (разрыхлитель).
  7. Добавьте замоченный и охлажденный изюм.
  8. Тесто хорошо размешайте.
  9. Противень застелите специальной бумагой и немного смажьте растительным маслом.
  10. Руками сформируйте из теста небольшие колобки, сделайте их плоскими и разложите на противне.
  11. Выпекайте ваш десерт в духовке при температуре 180° С в течение 15 минут.
  12. Ваше печенье будет рассыпчатым, красивым и вкусным.

Приятного чаепития!

Овсяное печенье в домашних условиях с медом

Ненавязчивый и интересный вкус придает овсяному печенью мед. Выпекать его можно в виде плоских фигурок, тогда оно будет хрустящим. Можно и в виде небольших колобков, тогда оно будет внутри мягким, а снаружи покрыто хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья и пшеничная мука – по 1 ст.
  • Сахар – ½ ст.
  • Сливочное масло – ½ пачки.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Сода и лимонка – по 1/3 ч. л.
  • Сметана – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. В посуду для замеса теста поместите все сухие продукты (муку, хлопья, соду, лимонку и сахар) в указанном в рецепте количестве и перемешайте их ложкой.
  2. Растопите в микроволновке или на водяной бане сливочное масло и мед.
  3. В посуду с сухими ингредиентами вбейте яйцо, добавьте растопленные масло и мед.
  4. Ложкой замесите тесто до однородного состояния.
  5. Застелите пекарской бумагой противень и смажьте его растительным маслом.
  6. Мокрыми руками скатайте из кусочков теста маленькие колобки (размер грецкого ореха) или лепешки и уложите их на противень.
  7. Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 180° С в течение 15–20 минут до красивого золотистого цвета.
  8. Медовое овсяное печенье готово.

Приятного чаепития!

Классический рецепт овсяного печенья с шоколадом

Вам предлагается рецепт наивкуснейшего шоколадного овсяного печенья. Оно будет мягким внутри и хрустящим по краям. Важно не передержать при выпечке и извлечь из духовки в мягком состоянии. При остывании оно станет хрустящим. Тесто готовим без добавления яиц.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Какао – 2 ст. л.
  • Масло – ½ пачки.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель – 1.5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Сливочное масло положите в мисочку и полностью растопите с помощью микроволновки.
  2. Насыпьте в масло указанное количество сахара и хорошо разотрите.
  3. Затем всыпьте порошок какао и еще раз разотрите.
  4. В эту теплую масляную смесь насыпьте овсяные хлопья и тщательно размешайте.
  5. Затем положите в смесь сметану с разрыхлителем и опять размешайте.
  6. Затем насыпьте пшеничную муку и замесите тесто. Тесто должно быть густой консистенции, чтобы ложка в нем стояла, а не падала.
  7. Противень застелите кусочком фольги или специальной бумаги и присыпьте мукой.
  8. Руками сформируйте из кусочков теста небольшие, как грецкий орех, шарики и уложите их на противень, только на расстоянии друг от друга, так как печенье растечется и увеличится при выпекании. Шарики немного рукой придавите для придания плоской формы.
  9. Выпекайте печенье в духовке при 180° С в течение 10–12 минут. За печеньем наблюдайте, чтобы извлечь из духовки мягким. Оно застынет при остывании и приобретет хрустящий вкус.
  10. Ваш шоколадно-овсяный десерт готов.

Приятного чаепития!

Овсяное печенье с творогом без муки, масла и сахара

Печенье, приготовленное по данному рецепту, является вкусным десертом для людей, соблюдающих диету и желающих похудеть. Это – альтернативный вариант привычной для нас овсяной каши. Готовим печенье без муки и на кефирной основе.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 2.5 ст.
  • Творог – 150 г.
  • Кефир и мед – по 2 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Пекарский порошок – 1 пакетик.
  • Соль – 1 щеп.

Процесс приготовления:

  1. Измельчите в блендере нужное количество овсяных хлопьев и пересыпьте их в посуду для замешивания теста.
  2. Налейте к хлопьям теплый кефир.
  3. В стакане взбейте вилкой яйцо и добавьте его к хлопьям.
  4. Тесто хорошо размешайте. Посуду прикройте салфеткой и оставьте на полчаса, чтобы овсяные хлопья набухли.
  5. Растопите в микроволновке мед до жидкого состояния.
  6. Творог разотрите вилкой, чтобы не остались комочки.
  7. Через 30 минут добавьте в тесто растопленный мед и протертый творог.
  8. С помощью миксера на небольшой скорости взбейте тесто до однородной текстуры, а затем насыпьте к нему разрыхлитель. Добавление к тесту 1 ч. л. корицы значительно улучшит его аромат и вкус, но это по желанию.
  9. Противень застелите бумагой для выпечки.
  10. С помощью чайной ложечки выложите тесто порционными кусочками на противень на расстоянии 2 см друг от друга.
  11. Выпекайте печенье в духовке при 180° С в течение 20 минут.
  12. Кушать такое печенье можно и теплым, и охлажденным.

Приятного аппетита!

Печенье из овсяных хлопьев с яблоком

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить еще один диетический десерт – печенье из овсяных хлопьев с яблоком. Оно будет намного вкуснее приобретенного в магазине. Вкус печенья можете разнообразить добавлением сухофруктов и орехов, но базовыми ингредиентами по-прежнему остаются овсянка и яблоки.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1.5 ст.
  • Пшеничная мука – 1 ст.
  • Сладкое яблоко – 1 шт.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Пекарский порошок – 1 пакетик.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Размягчите при домашней температуре сливочное масло, добавьте к нему сахар и эту смесь хорошо разотрите.
  2. Затем разбейте в нее яйцо и перемешайте.
  3. Пшеничную муку просейте на сито. Насыпьте муку и овсяные хлопья в чашу блендера и на максимальной скорости измельчите в однородную муку.
  4. Полученную муку пересыпьте к смеси масла и сахара, всыпьте пакетик пекарского порошка и замесите однородное тесто.
  5. Яблоко почистите от кожуры, сердцевины и семечек и измельчите на крупную терку. Если яблоко сочное, то отожмите сок. Положите натертое яблоко в тесто и еще раз перемешайте. Если тесто не густое, то насыпьте немного муки.
  6. Емкость с тестом прикройте салфеткой и оставьте на 30 минут для отдыха.
  7. Противень для выпечки застелите специальной бумагой или фольгой и немного присыпьте мукой.
  8. Из приготовленного теста сформируйте набольшие шарики и уложите на противень на расстоянии 2 см между ними, иначе печенье склеится и потеряет форму.
  9. Выпекайте печенье при 180° С в течение 25 минут. Готовность его определяется по появлении коричневой корочки.
  10. Приготовленное печенье остудите, и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

kylinariya.ru

Печенье из овсяной муки в домашних условиях

Овсяная мука – источник витаминов и полезных микроэлементов, к тому же овес стимулирует выработку серотонина – гормона счастья. Возможно, поэтому овсяное печенье так радует и детей, и взрослых. Особенно домашнее, приготовленное без лишних химических добавок.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 273
Источник: https://gcook.ru/pechene-iz-ovsyanoy-muki-recept-ochen-vkusnoe.html

Описание приготовления:

В любом случае вам пригодится мой рецепт, в котором описано, как приготовить печенье из овсяной муки в домашних условиях. Эту выпечку знают все, и каждый делает её по-своему. Кто-то добавляет изюм, другой не кладёт масло, а я предлагаю добавить сметану. Будут нежные и сладкие изделия.
Назначение: Для детей / Полдник / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Овсяная мука
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Русская кухня

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 651
Источник: https://povar.ru/recipes/pechene_iz_ovsyanoi_muki_v_domashnih_usloviyah-57065.html

Почему овсяное печенье так любят готовить

Во-первых, это диетично. Это не сладкие сдобные булочки. Низкая калорийность овсяного печенья приятно увидит всех тех, кто следит за фигурой. Рецепт можно назвать диетическим, поэтому девушки, сидящие на диете или правильном питании, могут позволить себе съесть такое печенье на завтрак или использовать как перекус в течение всего дня. Пара-тройка печенек с утренним чаем вреда фигуре не нанесут, а настроение на весь день поднимут.

Во-вторых, это питательно и полезно, ведь ничего лишнего и вредного в этом рецепте нет. Немаловажный плюс от приготовления овсянного печенья дома — вы можете сами заменить какие-то из компонентов на еще более диетические. Ну и в-третьих, это, конечно, очень вкусно! А в-четвертых — испечь их очень легко.

Рецептов приготовления вкусного и полезного печенья из овсяной муки довольно много. Мы приготовим печенье по классическому рецепту, используя доступные ингредиенты.

Блок: 2/16 | Кол-во символов: 947
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/recepty-s-foto/ovsjanye-pechenja-recept-klassicheskij-s-foto-poshagovo.html

Приятного аппетита!


 

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 25
Источник: https://photoretsept.ru/blyuda-iz-testa/pechene-iz-ovsyanoy-muki

Печенье из овсяной муки классическое

Базовый рецепт, в который по желанию можно привнести различные вкусные добавки: изюм, орешки, шоколад.

Ингредиенты
  • 100 граммов овсяной муки;
  • 200 граммов пшеничной муки;
  • полпачки сливочного масла;
  • 100 граммов сахара;
  • две чайн.ложки корицы;
  • 10 граммов ванильного сахара;
  • 0.5 чайн.ложки соды;
  • 1 чайн.ложка соли;
  • 2 чайн.ложки повидла или патоки;
  • 6 ст.ложек воды (горячей).
Способ приготовления
  1. Сливочное масло достаем заранее, чтобы стало мягким. Растираем его с повидлом или патокой, а также с сахаром.
  2. Дальше в тесто пойдут ванильный сахар, соль, корица, сода. На этом же этапе доливаем воды. Хорошенько вымешиваем.
  3. Высыпаем пшеничную муку, мешаем. Затем черед овсяной. В итоге замешиваем мягкое тесто, слегка липковатое.
  4. Печенье можно выложить на застеленный пергаментной бумагой противень с помощью ложки. Или же охладить тесто минут 15 в морозилке, тогда получится сформировать изделия руками.
  5. Пора ставить в духовку: 200 градусов, 10-15 минут. Готовое печенье должно приобрести красивый золотистый цвет.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 1049
Источник: https://gcook.ru/pechene-iz-ovsyanoy-muki-recept-ochen-vkusnoe.html

Готовим с бананами

Всё, что вам понадобится, это:
  • бананы – 2 шт.;
  • овсяная мука – 250 г;
  • щепотка корицы;
  • измельченные сухофрукты по желанию.
Приготовление:
  1. Бананы разомните до состояния пюре. Всыпьте в полученную массу овсяную муку, добавьте измельченные сухофрукты. Тщательно перемешайте ингредиенты.
  2. С помощью ложки выложите небольшие порции теста на противень, оставляя между лепешками свободное пространство.
  3. Сформированные изделия отправьте в разогретую духовку. Спустя 10-15 минут достаньте готовый десерт, украсьте его свежей мятой, и радуйте своих родных свежеприготовленной выпечкой.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 582
Источник: https://attuale.ru/pechene-iz-ovsyanoj-muki-7-ochen-vkusnyh-retseptov/

Как приготовить «Печенье из овсяной муки в домашних условиях»

Соедините муку с ванильным сахаром.

В другой посуде разотрите мягкое масло с сахаром.

Добавьте к масляной массе яйцо и сметану. Тщательно перемешайте.

Добавьте разрыхлитель. Ещё раз перемешайте.

Затем добавьте мучную смесь и замешайте тесто.

Выложите тесто в виде печенья на противень.

Запекайте овсяное печенье при 190 градусах в духовке в течение 35-40 минут. Приятного чаепития!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Светлана 14:20 «Ответить

Отличное печень, рассыпчатое и нежное, рецепт мне понравился, буду еще печь!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3611
Источник: https://povar.ru/recipes/pechene_iz_ovsyanoi_muki_v_domashnih_usloviyah-57065.html

Общие принципы приготовления

Для приготовления овсяного печенья вам пригодятся пшеничная и овсяная мука (или хлопья), сахар, обязательно сливочное масло, разрыхлитель. В некоторых случаях используются яйца, кефир и разные добавки по вкусу. Это может быть патока, ванильный сахар, корица, мед, сухофрукты.

Из всех ингредиентов нужно замесить однородное тесто и обязательно дать ему настояться. Это нужно для того, чтобы овсянка разбухла и не осталась сухой в готовом печенье. Затем мокрыми руками сформировать печенье, выложить на противень и убрать в духовку до готовности.

Ингредиенты Количество
вода — 0,1 л
сахар — 250 г
овсяная мука — 150 г
корица — 5 г
ванильный сахар — 10 г
патока — 30 мл
мука пшеничная — 350 г
соль — 2 щепоти
сливочное масло — 170 г
разрыхлитель — 5 г
  1. Духовой шкаф сразу же включить на 200 градусов, пускай прогревается.
  2. Пшеничную муку засыпать в миску, но обязательно через сито.
  3. То же самое сделать с овсяной мукой, засыпать ее к пшеничной.
  4. Добавить соль, корицу и разрыхлитель.
  5. Сливочное масло предварительно достать и раскрыть, чтобы быстрее нагрелось и стало пригодным к работе.
  6. Переложить его в небольшую емкость, всыпать сахар, ванильный сахар и растереть компоненты. Можно взбить венчиком или ручным миксером до пышности.
  7. В полученную массу частями ввести смесь сухих ингредиентов.
  8. Где-то в середине всего процесса добавить патоку.
  9. Когда тесто превратится в крошку, понемногу ввести в него холодную воду и вымешать до однородности.
  10. Раскатать его на рабочей поверхности, вырезать кружочки.
  11. Противень смазать маслом или накрыть пергаментом.
  12. Выложить сверху печенья, убрать в духовку на 12-15 минут.

Совет: по желанию остывшее печенье можно присыпать сахарной пудрой.

Блок: 7/16 | Кол-во символов: 1701
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/recepty-s-foto/ovsjanye-pechenja-recept-klassicheskij-s-foto-poshagovo.html

Фитнес-печенье из овсяной муки

Овсяная каша улучшает работу желудочно-кишечного тракта и способствует эффективному выведению токсинов из организма. Не зря говорят, что внешняя красота всецело зависит от состояния внутренних органов.

На заметку: овсяное фитнес печенье содержит целый комплекс полезных микроэлементов, таких как йод, магний, кальций и кобальт, а также в его составе преобладает большое количество витаминов группы В.

Ингредиенты:
  • ½ ст. овсяных хлопьев;
  • горсть изюма;
  • 100 мл кефира.
Приготовление:
  1. Овсяные хлопья залейте кефиром, полученную смесь оставьте на полчаса минут, пока хлопья не набухнут.
  2. Далее поместите изюм в кипяток, а через 20 минут слейте воду и промокните сухофрукты бумажной салфеткой.
  3. Готовый изюм добавьте в кефирную смесь.
  4. Сформированное печенье запекайте при температуре 170°С в течение получаса.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 821
Источник: https://attuale.ru/pechene-iz-ovsyanoj-muki-7-ochen-vkusnyh-retseptov/

Очень вкусная выпечка с орехами

Состав:
  • 1 ст. овсяной муки;
  • ½ ст. пшеничной муки;
  • 3 ст. л. сахарного песка;
  • 30 г меда;
  • ½ пачки масла;
  • 100 г орехов;
  • ½ ч. л. гашеной соды;
  • немного соли.
Приготовление:
  1. В подогретое масло добавьте мед.
  2. Готовую смесь соедините со всеми остальными компонентами. Замесите получившуюся массу.
  3. Ложкой выкладывайте овсяное тесто на противень с пергаментом, формируя кружки диаметром не более 4 см.

На заметку: в процессе запекания изделия могут слегка расползтись, поэтому выкладывайте их на небольшом расстоянии друг от друга.

  1. Десерт готовится 10-15 минут, после чего готовую выпечку подают к столу вместе с вареньем или джемом.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 638
Источник: https://attuale.ru/pechene-iz-ovsyanoj-muki-7-ochen-vkusnyh-retseptov/

Печенье из овсяной муки – секреты и хитрости

  • Если хотите получить более твердое овсяное печенье, увеличьте время выпекания буквально на три минутки.
  • Чтобы сахар легче смешивался со сливочным маслом, его можно предварительно размолоть до состояния пудры с помощью кофемолки.
  • Прежде чем убирать готовое печенье с противня, дайте ему немного остыть, чтобы оно не поломалось.
  • Чтобы печенье из овсяной муки дольше оставалось мягким, хранить его лучше в бумажном пакете или закрытой коробке.

Поделитесь с друзьями!

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 583
Источник: https://gcook.ru/pechene-iz-ovsyanoy-muki-recept-ochen-vkusnoe.html

Овсяное печенье из хлопьев

Этот рецепт отнимет у вас немного больше времени, но он того стоит, поверьте! Все до ужаса просто и в итоге так же вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
яйца 2 шт.
овсяные хлопья 250 г
сливочное масло 0,2 кг
мука 170 г
сахар 150 г
разрыхлитель 10 г

Сколько по времени – 1 час и 10 минут.

Какова калорийность – 348 калорий.

  1. Масло заранее достать, пусть успеет стать мягким.
  2. Смешать его с сахаром, затем взбить в пышную массу.
  3. Ввести яйца по одному, каждый раз вымешивая компоненты до однородности.
  4. Всыпать хлопья и перемешать все.
  5. Далее добавить разрыхлитель и муку с помощью сита.
  6. Замесить мягкое, эластичное тесто.
  7. Поместить скатанный шар в миску, затянуть пленкой и убрать в холодильник на один час.
  8. Противень застелить листом пекарской бумаги или смазать маслом.
  9. Тесто достать, раскатать в колбаску и нарезать ломтиками.
  10. Из каждого скатать шарик, затем превратить в лепешку и уложить на противень.
  11. Убрать в духовку на двадцать минут при 190 градусах.

Совет: чтобы печенье легче формировалось, нужно смочить руки в воде.

Блок: 8/16 | Кол-во символов: 1045
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/recepty-s-foto/ovsjanye-pechenja-recept-klassicheskij-s-foto-poshagovo.html

Овсяное печенье с кефиром

Говорят, что выпечка, в состав которой входит кефир, дольше может сохраняться свежей. Но для этого, конечно, лучше убрать печенье в емкость, которая герметично закрывается.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
изюм 200 г
овсяные хлопья 0,3 кг
мед 40 мл
ванилин 2 г
кефир 300 мл
сливочное масло 20 г
корица 3 щепоти

Сколько по времени – 1 час и 40 минут.

Какова калорийность – 142 калории.

  1. Немного воды набрать в сотейник и убрать на плиту, довести до кипения.
  2. Изюм промыть и засыпать в пиалу, залить крутым кипятком.
  3. Накрыть крышкой или тарелкой, оставить на четверть часа.
  4. Когда время пройдет, отвар слить, сухофрукты снова промыть и обсушить.
  5. В небольшую миску засыпать овсяные хлопья и залить их кефиром.
  6. Перемешать и дать настояться около одного часа. За это время овсянка как раз успеет разбухнуть.
  7. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов.
  8. Противень укрыть бумагой и смазать небольшим количеством сливочного масла.
  9. К овсяным хлопьям всыпать изюм, добавить мед, корицу и ванилин.
  10. Все тщательно перемешать и мокрыми руками формировать из теста шарики, отщипывая небольшое количество от общей массы.
  11. В таком виде выкладывать на противень и затем убрать в духовку на 20-25 минут.

Совет: по вкусу можно добавить в печенье ложку кокосовой стружки.

Блок: 9/16 | Кол-во символов: 1259
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/recepty-s-foto/ovsjanye-pechenja-recept-klassicheskij-s-foto-poshagovo.html

Рецепт

Высыпаем ванилин, сахар, перемешиваем.

Затем высыпаем муку, разрыхлитель, месим тесто до однородной плотной консистенции, смотрите как на пошаговом фото.

Противень застилаем пергаментной бумагой, формируем округло приплюснутые печенья по штук.

Подготовленное кондитерское изделие ставим в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 180 градусов Цельсия 20 минут. Через 15 минут, когда поверхность изделий подрумянится, разломайте печенье, если внутри пропеклось то сразу доставайте. Если же передержите, то изюм сгорит.

Хочу отметить несколько фактов по приготовлению этих полезных печений:

  • Во-первых, в состав включайте всегда сливочное масло проверенных марок.
  • Во-вторых, не пользуйтесь маргарином, этот продукт особо не внушает доверия.
  • В-третьих, выбирайте овсяные хлопья категории геркулес, там содержатся необходимые микроэлементы, которые несут пользу для здоровья.

Блок: 14/16 | Кол-во символов: 922
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/recepty-s-foto/ovsjanye-pechenja-recept-klassicheskij-s-foto-poshagovo.html

Полезные советы

В тесто для овсяного печенья вы можете добавить все, что вам нравится. К примеру, кусочки шоколада, кокосовую стружку, семечки, обжаренные и измельченные орехи, цукаты и др.

Чтобы тесто во время формирования печенья не прилипало к рукам, советуем вам смочить их в воде или смазать маслом. В первом случае процесс придется повторять не один раз в отличие от второго.

Овсяное печенье – любимая выпечка родом из детства. Она подходит к любому напитку, особенно горячему. Его можно есть вместо ужина, использовать в качестве перекуса или насытиться им во время завтрака. Это так просто и невероятно вкусно!

Блок: 11/16 | Кол-во символов: 621
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/recepty-s-foto/ovsjanye-pechenja-recept-klassicheskij-s-foto-poshagovo.html

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья – 230 грамм.
  • Мука – 100 грамм.
  • Сливочное масло – 100 грамм.
  • Яйцо – 1 штука.
  • Ванилин – 1 грамм.
  • Изюм – 120 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Разрыхлитель – 5 гр.

Блок: 13/16 | Кол-во символов: 192
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/recepty-s-foto/ovsjanye-pechenja-recept-klassicheskij-s-foto-poshagovo.html

Кол-во блоков: 23 | Общее кол-во символов: 16076
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
  1. https://gcook.ru/pechene-iz-ovsyanoy-muki-recept-ochen-vkusnoe.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 1905 (12%)
  2. https://attuale.ru/pechene-iz-ovsyanoj-muki-7-ochen-vkusnyh-retseptov/: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 2041 (13%)
  3. https://vkysnoemyaso.ru/recepty-s-foto/ovsjanye-pechenja-recept-klassicheskij-s-foto-poshagovo.html: использовано 7 блоков из 16, кол-во символов 6687 (42%)
  4. https://photoretsept.ru/blyuda-iz-testa/pechene-iz-ovsyanoy-muki: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1181 (7%)
  5. https://povar.ru/recipes/pechene_iz_ovsyanoi_muki_v_domashnih_usloviyah-57065.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4262 (27%)

slavray.ru

Овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев

Добрый день, мои уважаемые читатели. Сегодня с утра пекла своим деткам к завтраку овсяное печенье и решила поделиться своими рецептами приготовления этого вкусного блюда. Готовить его можно как из хлопьев, так и из овсяной муки. Но в сегодняшней заметке будут рецепты только с использованием хлопьев.

Печенье из овсяных хлопьев, приготовленное в домашних условиях может стать замечательной заменой надоевшей овсяной каше. Ведь как бы мы ни расхваливали перед детьми все полезные свойства овсянки, как бы мы ни пытались уговорить ребятню скушать все, они не хотят есть и все тут. Однако малышня с удовольствием уплетает овсяное печенье. Так почему же не приготовить его на завтрак? В нем также останутся все полезные вещества, как и в каше. А если еще к печенью добавить изюм или курагу, то полезность продукта еще увеличится.

Овес содержит в себе оптимальное соотношение белков, углеводов и жиров, а также минералов и витаминов позволяющих считать его незаменимым средством в лечебном и диетическом питании.

Также я считаю, что овсяное печенье замечательно подойдет для перекуса в школе или на работе. Так как приготовлено дома без ненужных добавок, с маминой любовью и замечательно утоляет голод. А здесь вы можете почитать другие рецепты для выпечки простых, но от этого не менее вкусных печений.

Классический рецепт печенья из овсяных хлопьев в домашних условиях

Очень люблю именно этот рецепт, так как он простой в приготовлении. Хлопья не измельчаю слишком сильно. Мне нравится когда они слегка похрустывают при раскусывании. А если печенье есть еще и с молочком, то получается потрясающая вкуснятина.

Подготовим следующие продукты:
  • масло сливочное — 1 пачка;
  • овсяные хлопья — 2,5 ст.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сметана — 1 ст.л.;
  • сода — 0,5 ч.л.;
  • сахар — 1 ст.
  • мука — 1-1,5 ст.
Как приготовить овсяное печенье дома из овсяных хлопьев:

Овсяные хлопья пропускаем через мясорубку. Мне же обычно лень потом мыть мясорубку )), поэтому я их просто раздавливаю на разделочной доске скалкой. Масса получается измельченной именно так, как мне нравится. Чтобы после изготовления частички хлопьев чуть-чуть похрустывали.

Размягчаем сливочное масло. Нарезаем его на небольшие кубики и складываем в миску или кастрюльку. Разбиваем к нему яйца. Добавляем сметану, сахар и соду. Все хорошо перемешиваем.

Высыпаем в смесь измельченные хлопья и еще раз тщательно размешиваем, чтобы не осталось комочков.

Теперь к получившейся массе добавляем муку. Количество ее зависит от влажности получившейся массы и клейковины самой муки. Смотрите на консистенцию получаемого теста, но и не добавляйте больше положенного. Иначе тесто будет распадаться. Замешиваем эластичное тесто и отправляем его в холод на 30-40 минут.

По истечении времени достаем нашу миску из холодильника. Отрываем небольшие кусочки от теста и раскатываем в пласт толщиной около 1 см. Вырезаем печенье с помощью фигурных формочек или просто разрезаем на квадратики ножом.

Выкладываем получившиеся фигурки на застеленный пергаментной бумагой противень. Отправляем нашу вкусняшку в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем минут 20. Однако у вас время выпечки и температура в духовке может быть другой. Все зависит от самой духовки.

Достаем печенюшки из духовки. Даем им остыть и наслаждаемся вкусняшкой. У нас дома такое угощение не лежит долго. Съедается практически мгновенно. ))

Простой рецепт печенья из овсяных хлопьев на кефире

По этому рецепту получается еще одна разновидность вкусного нежного овсяного печенья. Я готовлю его, если дома скапливается много кефира. Подсмотрела как его делать на Ютубе. Вот хочу поделиться и с вами.

Постное овсяное печенье из хлопьев с бананом и орехами без муки

Печенье по этому рецепту я попробовала у своей подруги. Я думаю, что оно очень понравится всем худеющим, а также постящимся. Среди ингредиентов отсутствуют масло и яйца. Готовить такую вкуснятину можно даже с использованием всего двух продуктов. У них получается чудесная хрустящая корочка с мягкой серединкой.

Нам понадобится:
  • овсяные хлопья — 1 ст.;
  • банан — 2 шт.;
  • грецкие орехи — 50 гр.
Как приготовить дома диетические овсяные печеньки из овсяных хлопьев:

Бананы освобождаем от кожуры и разминаем вилкой до пюреобразного состояния. Если хотите, то можно воспользоваться блендером.

Теперь очищенные грецкие орехи растолчем в ступке или можно раздавить их скалкой на разделочной доске. Затем все добавляем к бананам.

К продуктам в миске добавляем овсяные хлопья. Желательно взять мелкого помола. Если хлопья в коробках, то берите Геркулес с отметкой 2. Все перемешиваем до однородности.

Массе можно дать немного постоять, чтобы хлопья чуть-чуть разбухли, а можно сразу переходить к следующему шагу. Приготовим чашку с холодной водой и противень, застеленный пергаментной бумагой. Теперь обмакиваем ложку в холодную воду, а затем с ее помощью формируем печеньки. Не возбраняется пользоваться просто руками при создании печенья. Смачиваем их водой и катаем шарики, нравящегося нам размера. ))

Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов минуток на 15. Однако эти данные могут меняться в зависимости от «характера» вашей духовки.

https://youtu.be/CEmZow-zhp0

Вот и все. Даем вкусняшке остыть и угощаемся замечательным кушаньем. Приятного аппетита!

Остальные рецепты являются просто вариациями данных трех основных рецептиков. При выпечке овсяного печенья можно добавлять любые любимые вами специи, например, ваниль или корицу. А также использовать любые орехи.

На этом все. Если моя статья была вам полезна, то не забудьте ее сохранить в закладке, а также поделиться ею в соц. сетях.

А вы любите овсяное печенье? Есть ли у вас любимые рецептики этого угощенья? Буду рада ответам от вас в комментариях под моей заметкой. Другие виды выпепечки можно посмотреть вот здесь.

Татьяна

 

newkbt.ru

Что готовят из овсяной муки список


Блюда из овсяной муки — рецепты с фото на Повар.ру (38 рецептов)

Блины для диабетиков 3.7

Идеальный и полезный завтрак для тех, кто страдает диабетом. Вкусные и простые в приготовлении блины. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.02.2015

Овсяное печенье по ГОСТу 3.4

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Диетический морковный торт 4.2

В поиске низкокалорийных блюд не стоит проходить мимо выпечки, ведь десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из вариантов — это рецепт приготовления диетического морковного торта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.07.2015

Диетические хачапури 4.0

А вы знаете, как приготовить диетические хачапури? По своей сути, это те же оладьи, только их готовят с начинкой. Диетические хачапури очень вкусны и, что немаловажно, полезны. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.03.2017

Печенье для диабетиков 4.1

Есть определенная категория людей, которым нельзя сладости, но ведь хочется. Мой рецепт печенья — на овсяной муке и фруктозе, такое печенье подойдет для диабетиков. …далее

Добавил: Vikulia 16.03.2015

Овсяный хлеб в хлебопечке 3.6

Овсяный хлеб — это не только очень полезно, но и обалденно вкусно, а хлебопечка поможет вам приготовить его быстро и с заведомо успешным результатом! …далее

Добавил: Kurzyupa 05.01.2014

Мягкое овсяное печенье

Если вы желаете приготовить действительно мягкое и вкусное овсяное печенье лучшего образца, воспользуйтесь данным рецептом. Способ проверен и ни разу не подводил. Печенье получается как по ГОСТу. …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.10.2016

Овсяный кекс с изюмом

Так как кекс является лучшим вариантом угощения к чаю или кофе, расскажу, как приготовить овсяный кекс с изюмом, очень влажный диетический кекс, испеченный из овсяной муки с добавлением изюма. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 05.08.2017

Диетические блинчики 5.0

Советую вам узнать, как приготовить диетические блинчики, ведь очень часто хочется порадовать своих близких не только вкусной и сладкой, но и полезной выпечкой. Нежные и красивые, вот, какие они! …далее

Добавил: Таня Бозик 07.05.2017

Диетические блины без муки 4.3

Предлагаю вам рецепт, как приготовить диетические блины без муки. Блинчики получаются просто невероятно вкусными, оценит вся семья за завтраком или за полдником. Так что обязательно пробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.12.2015

«Осенняя» овсяная галета с тыквой

Полезная и вкусная галета готовится на основе овсяной муки и овсяных хлопьев. Можно сделать для нее сладкую начинку, овощную или сырную. Расскажу, как приготовить «Осеннюю» овсяную галету с тыквой. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.12.2017

Овсяный пирог с творогом и яблоками 5.0

Каждой радушной хозяйке рано или поздно хочется приготовить что-то особенное, но незамысловатое и в то же время оригинальное. Именно такого результата можно достичь в момент приготовления овсяного пирога с яблоками по данному рецепту. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 19.07.2016

Блины из овсяной муки

Чем хороши блины из овсяной муки в домашних условиях? Да просто всем! У них специфический цвет, запах и привкус, очень аппетитно и необычно! А еще овсяная мука гораздо полезнее, советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.01.2015

Блины овсяные

Оригинальные блинчики для всей семьи, которые можно приготовить воскресным утром. Рекомендую рецепт блинов овсяных на заметку всем хозяюшкам! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.10.2016

Вегетарианский хлеб овсяный 4.8

Овсяную муку для этого вегетарианского хлеба просто приготовить дома. Для этого просто измельчите в блендере овсяные хлопья. Вегетарианский хлеб овсяный — очень вкусный, сытный и полезный. Приступим! …далее

Добавил: Виталия 20.01.2014

Блинчики из овсяной муки 4.8

Полезный и вкусный вариант завтрака — блинчики из овсяной муки в домашних условиях. Они могут быть различной формы — как оладьи или как блинчики. Лучше готовить и на основе овсяной муки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.04.2015

Диетические блины из овсяной муки 4.2

Лакомства могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких вариантов — это диетические блины из овсяной муки в домашних условиях. Это отличный низкокалорийный десерт для взрослых и детей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.04.2015

Овсяноблин с разными начинками 5.0

Предлагаю приготовить быстрый и очень полезный завтрак каждому члену семьи по его желанию и вкусу. Думаете, это сложно? Ничего подобного! Читаем рецепт и быстренько готовим отличное вкусное блюдо. …далее

Добавил: Арина Вольская 05.12.2017

Полезное печенье 4.8

Хочу показать вариант вкусного десерта и рассказать, как приготовить полезное печенье из овсяных хлопьев без сахара. Несмотря на отсутствие сахара печенье плучается сладким, поэтому его полюбят дети. …далее

Добавил: Юлия Резник 12.08.2016

Диетический хлеб в мультиварке 3.4

В погоне за красивой фигурой совсем необязательно отказываться от всего мучного. Возьмите на заметку рецепт приготовления диетического хлеба в мультиварке — и обязательно сделайте его дома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.03.2016

Выпечка из отрубей 4.6

Диетическое и полезное — это возможно, если правильно подобрать ингредиенты. Вкусная выпечка из отрубей в домашних условиях готовится быстро и легко. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.03.2016

Печенье из отрубей 5.0

Благодаря этому рецепту вам удастся приготовить вкусное и в тоже время полезное печенье. Читаем пошаговую инструкцию с фотографиями и узнаем рецепт, как приготовить печенье из отрубей. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.09.2016

Веганское овсяное печенье 3.0

Прошу любить и жаловать — веганское овсяное печенье для тех, кто за здоровый образ жизни и не употребляет животные продукты, но любит пить чай со сладостями. Простой и вкусный рецепт, смотрите! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.12.2015

Панкейки из овсяной муки

Полезный и вкусный завтрак, который насытит надолго? Да это же в точности про это блюдо! Расскажу, как приготовить панкейки из овсяной муки, вам точно понравится и вкус, и сытность этого блюда! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.02.2016

Печенье из овсяной муки в домашних условиях 4.8

Овсяная мука — отличная альтернатива пшеничной. Она полезна, имеет выраженный вкус и применяется во многих рецептах. Вы можете сделать её самостоятельно, измельчив хлопья, или купить в готовом виде. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.06.2017

Овсяные блины с луком 5.0

Рецепт приготовления овсяных блинов с луком. Нет ничего сложного в приготовлении блинов по данному рецепту. …далее

Добавил: Alteredego 08.02.2018

Печенье из гречнево-овсяной муки с яблоком 1.0

Потрясающе вкусное, в меру сладкое, рассыпчатое печенье богато клетчаткой. Еще оно обязательно понравится вашим детям, ведь печенье мы будем делать необычной формы. Заинтересовались? Вперед готовить! …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.02.2018

Оладьи из овсяной муки 5.0

Готовим оладьи из овсяной муки — просто объедение, понравится всем, деткам и взрослым. Такие оладьи можно подавать к столу с медом, сметаной или любым вареньем. По желанию можно добавить фрукты. …далее

Добавил: Kamenevaa 14.12.2019

Протеиновое печенье 4.0

Протеиновое печенье вовсе не обязательно покупать в магазине спортивного питания! Если есть протеин или белковый изолят, вы легко можете приготовить печенье с повышенным содержанием белка дома. …далее

Добавил: Катерина 26.09.2019

Хлеб из овсяной муки 5.0

Хлеб из овсяной муки не требует больших усилий. Конечно, он отличается от привычного пшеничного, но тем он и хорош. У хлеба легкая крошливая структура и нежный вкус. А еще он очень сытный. …далее

Добавил: Кристина 28.10.2019

Яблочный хлеб 5.0

Яблочный хлеб — замечательный вариант для завтрака или полдника. Готовить его мы будем из цельнозерновой муки, без масла, поэтому рецепт подходит для здорового питания. Хлеб получается очень вкусным, а во время выпечки по кухне распространяется неповторимый аромат корицы. …далее

Добавил: Катерина 22.04.2019

Кисель из овсяной муки 5.0

Кисель из овсяной муки – это блюдо, известное с древних времен, жаль, что в последнее время изрядно забытое. Между тем, оно из категории «то, что доктор прописал», отличный полезный завтрак. …далее

Добавил: Galina.budanova 10.11.2019

Овсяный кисель на молоке 5.0

Привычную овсяную кашу можно с успехом заменить на кисель из овсяной муки, приготовить который не сложнее, чем овсянку. Такой кисель можно сделать как питьевой, так и достаточно густой. …далее

Добавил: Galina.budanova 23.11.2019

Безглютеновый пирог 5.0

Предлагаю приготовить очень вкусный пирог без глютена, яиц и молочных продуктов. Для приготовления потребуется овсяная и кукурузная мука. …далее

Добавил: Катерина 02.07.2019

Овсяные сочники 5.0

Любимые всем сочники с творогом теперь овсяные! Это очень полезно и не менее вкусно, поэтому рекомендую обязательно приготовить и попробовать! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 30.06.2018

Блинчики из овсяной муки на молоке

Блинчики могут быть из самой разной муки, например, из овсяной. Готовить точно так же, как и обычные блинчики, но есть нюансы, делюсь рецептом. …далее

Добавил: Galina.budanova 22.02.2020

Постный овсяный кисель 5.0

Поводов для приготовления постного овсяного киселя может быть несколько: соблюдение постов, диеты, при каких-то проблемах со здоровьем и желание иметь тонкую талию. Готовить его просто! …далее

Добавил: Galina.budanova 06.12.2019

Белорусский кисель

Белорусский кисель, это не тот питьевой кисель, который большинство из нас знает. Скорее, это полноценное блюдо, причем очень полезное и диетическое. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 26.09.2019

Овсяная мука не содержит глютена, поэтому в традиционном тесте для булочек, хлеба, пирогов, печенья, блинов и капкейков ее используют исключительно как добавку к пшеничной или любой другой, содержащей клейковину. Этот компонент делает выпечные изделия более влажными, придает им упругую жевательную текстуру, песочное тесто становится еще рассыпчатее. Молотый овес прекрасно проявляет свой вкус в сырниках, запеканках, клецках, овощных оладьях. Как загуститель его кладут в фарш, супы, подливы и соусы. Для детского и лечебного питания, приготовления старинного русского киселя, используют совсем толокно. Это тоже измельченное очищенное зерно, но предварительно заваренное и высущенное. Получить муку из овса очень просто. Необходимо всего лишь смолоть в кофемолке или кухонном комбайне овсяные хлопья. Из 1 ¼ чашки исходного продукта получается одна чашка измельченного. Этот припас обладает ограниченным сроком годности — до 6 месяцев. Он достаточно жирный, а потому может прогоркнуть. Чтобы избежать порчи, храните молотую овсянку в герметичном сосуде, вдали от источников тепла. Лучше всего – в холодильнике.

povar.ru

Блюда с овсяной мукой: 102 рецепта что приготовить с овсяной мукой

Финики 160 г

Кокосовое масло 1,5 столовые ложки

Кокосовая мука 1 столовая ложка

Какао-порошок 3 чайные ложки

Пекан 80 г

Овсяная мука ½ стакана

Курага 5 штук

Тыквенное пюре ½ стакана

Кленовый сироп 1 столовая ложка

Морская соль щепотка

Кешью 120 г

Кокосовая стружка 2 столовые ложки

Мед 1 столовая ложка

Свекольный сок 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Молотые фисташки по вкусу

eda.ru

Овсяная мука, рецепты с фото пошаговые

Что можно приготовить из овсяной муки: печенье, блины и блинчики, оладьи, сырники, маффины, панкейки, хлеб

Овсяная мука становится все более популярной. Еще пару лет назад многие из нас и не слышали о том, что такая существует, а вот уже сегодня она стоит на магазинных полках рядом с пшеничной, гречневой, кукурузной…

В статье вы узнаете, что можно приготовить из овсяной муки, рецепты вкуснейшей выпечки. Поймете, чем она полезна, как правильно выбрать муку и можно ли сделать ее самостоятельно в домашних условиях.

Читайте также:

Виды овсяной муки и способы производства

Многие производные продукты теряют часть свойств основного ингредиента. Но к овсяной муке это не относится. Она не только сохраняет всю пользу зерна, но и улучшает усвоение ее организмом.

Как сделать овсяную муку в домашних условиях в некоторых странах знают даже дети. Например, в Англии без нее не представляют ни одного вида выпечки, даже в самый дешевый хлеб ее обязательно добавляют.

Наши сограждане готовят в основном с ее использованием блинчики и печенье с одноименным названием. Чуть реже на столах встречаются панкейки, пирог, сырники и хлеб. На самом деле рецептов масса, но о них чуть позже. Сначала надо разобраться с видами муки. Их два – толокно и классический вариант мелкого помола.

Название «толокно» происходит от слова «толочь», «перетолочь». Овсяные зерна проращивают, потом замачивают или пропаривают, сушат, затем слегка обжаривают, очищают и измельчают. Из полученной массы готовят кисели, каши. Для выпечки используется мука из перемолотых зрелых зерен. В домашних условиях можно использовать хлопья «Геркулес». Она незаменима для приготовления диетических продуктов. Даже небольшое ее присутствие делает готовое блюдо более мягким и воздушным.

Толокно более полезно для организма, так как благодаря своей крупной консистенции содержит больше биологически активных веществ. Но следует понимать, что срок хранения у него значительно меньше.

Как приготовить и хранить овсяную муку

Приготовить овсяную муку очень просто. Самый элементарный способ – перемолоть в блендере или кофемолке овсяные хлопья. Лучше использовать для измельчения цельнозерновую крупу или необработанный овес.

Толокно готовить дольше, но результат того стоит. Для этого понадобятся натуральные зерна. Перед тем, как сделать овсяную муку их надо замочить на несколько часов, а лучше на ночь. После пропарить и тщательно просушить. Осталось лишь перемолоть толкушкой, и полезная мука готова. Более приятный вкус у толокна получается, если перед размалыванием зерна обжарить на сухой сковороде пару минут.

Независимо от того, приготовили вы овсяную муку самостоятельно или купили уже готовую, надо знать, как правильно ее хранить. Ценен продукт не только для людей. Всякие жучки и насекомые с удовольствием ею полакомятся, так что будьте готовы защитить свое богатство.

Для хранения самыми оптимальными являются стеклянные, герметично закупоривающиеся емкости, которые нужно ставить в сухое темное место. Так что, перед тем как сделать овсяную муку, позаботьтесь о подготовке места для ее хранения.

Выпечка из овсяной муки

Не обязательно подбирать специальный пошаговый рецепт. Ее можно добавлять абсолютно в любое блюдо. Выпечка из овсяной муки получается воздушной, пышной, приобретает тонкий аромат, становится более полезной.

Для любителей шарлотки замечательный рецепт овсяной шарлотки с яблоками. Обязательно попробуйте!

Блинчики из овсяной муки

Приготовить блины удается далеко не каждой хозяйке. Даже у опытных мастериц с этим возникают проблемы, что уж говорить про новичков. Блинчики из овсяной муки – беспроигрышный вариант. Они однозначно получатся. Готовьте, не задумываясь.

Ингредиенты:
  • Мука овсяная – 1 стакан
  • Мука пшеничная – ½ стакана
  • Вода – 500-600 мл
  • Яйцо — 3 шт.
  • Соль — щепотка
Как приготовить блинчики из овсяной муки, рецепт

Воду надо подогреть до комнатной температуры. Просеять муку, смешать два используемых вида. Просеивать муку надо обязательно. Многие пропускают этот пункт, но именно от него во многом зависит качество готового блюда.

В отдельной мисочке взбить яйцо с солью. Сахар добавлять не надо. Овсяная мука сама по себе слегка сладковата, и как правило, блинчики подаются с медом, вареньем, джемом.

Маленькой струйкой надо влить в яичную смесь воду, частями вводить муку и не переставать вымешивать.
Тесто получится довольно густым. Не пугайтесь. Все так и должно быть. На 35-40 минут его надо оставить в покое. Только не забудьте предварительно накрыть его салфеткой или крышкой. Спустя указанное время влить остальную воду и хорошенько все вымешать.

Теперь можно выпекать блинчики из овсяной муки. Сковороду нагреть. Не помешает смазать перед первым блинчиком поверхность салом или сливочным маслом. Хотя, если сковорода антипригарная, можно этот пункт пропустить. Блинчики получаются очень нежными и мягкими, и они чуть толще, чем обычные блинчики.

А если при замешивании добавить чуть-чуть минералки с газом, чтобы тесто стало более жидким, выйдут тонкие и более дырявые блинчики из овсяной муки. Подавать их можно с джемом, сгущенкой или любым другим соусом или вареньем.

Блины из овсяной муки на молоке

Любителям простых и полезных завтраков обязательно придется по вкусу этот рецепт. Блины из овсяной муки на молоке более полезны, чем те, которые готовятся с использованием пшеничной. А вкус у них значительно насыщенней.

Ингредиенты:
  • Мука овсяная – 250-300 г
  • Молоко – 400-500 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар – 1-2 чайные ложки (по желанию)
  • Соль — щепотка
  • Сода — щепотка
  • Растительное масло — 1,5 столовые ложки
Как приготовить блины из овсяной муки на молоке, рецепт

Можно купить готовую муку, а можно сделать ее самостоятельно. Сначала нужно взбить яйца с солью и сахаром. Добавить к ним молоко, хорошенько вымешать. Ввести муку, гашеную соду.

Несколько раз все перемешать, чтобы не было комков. Дать постоять четверть часа. Выпекать на хорошо разогретой сковородке.

Когда блин схватится и обжарится с одной стороны — аккуратно переворачиваем его лопаткой или подкидываем и обжариваем с другой стороны. Складываем блины стопкой, чтобы они не засохли. Блины из овсяной муки на молоке можно подавать с разными соусами, а можно нафаршировать мясом, грибами, творогом.

Маффины из овсяной муки

Всем любителям вкусной выпечки посвящается! Маффины из овсяной муки придутся по вкусу и детям, и взрослым. А для тех, кто следит за своей фигурой, они станут настоящим спасением, когда захочется вкусненького. Готовить их можно с разными начинками на любой вкус: с вишней, абрикосом, изюмом, бананом, орехами и даже шоколадом.

Ингредиенты:
  • Хлопья овсяные – 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 десертная ложка (от него можно и отказаться)
  • Йогурт — 1/3 стакана
  • Лимонный сок — 1,5 столовые ложки
  • Разрыхлитель для теста или гашеная сода — щепотка
  • Очищенные грецкие орехи — 50 г
  • Соль — щепотка
Как быстро приготовить маффины из овсяной муки, рецепт (без начинки)

Из общего количества хлопьев отложить столовую ложку, остальное перемолоть на блендере в муку. Отделить желтки, взбить их с сахаром в пену. Добавить все остальные ингредиенты, вымешать. В самом конце всыпать в будущие маффины оставшиеся овсяные хлопья и перемолотые орешки.

До пены взбить белки и соль, ввести в получившееся тесто. Разложить его по формочкам, заполняя их на треть. В это время разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать маффины полчаса. Дверцу духовки не открывать. Маффины из овсяной муки готовы.

Овсяное печенье без муки

Этот рецепт относится к диетическим. Овсяное печенье без муки получается очень сытным, ароматным и хрустящим. Обязательно попробуйте. Оно понравится не только тем, кто следит за своей фигурой.

Есть еще вариант овсяного печенья из мюсли с горьким шоколадом.

Ингредиенты:
  • Овсяные хлопья – 150 г
  • Банан – 2 шт
  • Миндаль, фисташки, изюм, тыквенные и подсолнечные семечки — по 50 г
  • Натуральный мед — 3 столовые ложки
Как приготовить овсяное печенье без муки

Измельчить в муку хлопья. Можно не все, а половину. Разогреть духовку, подсушить в ней миндаль, фисташки, семечки. Перемолоть их, но не в муку, а так, чтобы кусочки небольшие остались.

Банан размять вилочкой в пюре. Сделать это проще, если слегка присыпать его сахаром или сахарной пудрой. Добавить в общую массу, перемешать.

Ввести мед и изюм, выложить получившееся тесто на противень. Выпекать 20-25 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Овсяное печенье без муки получается очень вкусным. Это отличный вариант для полезного завтрака и для перекуса во время рабочего дня.

Овсяное печенье диетическое без муки

Выпечка из овсяной муки является в большинстве своем диетической, но мало кто может в это поверить, попробовав впервые. Так, например, овсяное печенье диетическое без муки. Разве можно подумать, что эта вкуснятина, очень похожая на энергетические батончики, так полезна и абсолютно не влияет на фигуру?

Ингредиенты:
  • Овсяные хлопья — 2 стакана
  • Изюм — горсть
  • Сахар — 1 чайная ложка (или пара таблеток сахарозаменителя)
  • Яйца — 2 шт.
  • Ванилин — щепотка
  • Корица для аромата
Как приготовить овсяное печенье диетическое без муки, рецепт

Разогреть духовку. Взбить яйца с ванилином. Перемешать перемолотые в муку овсяные хлопья и все остальные ингредиенты. Ввести яичную смесь, дать готовому тесту постоять четверть часа. Противень застелить пергаментом, выложить на него лепешки. Диетическое печенье без муки выпекать 15 минут. Остудить и можно подавать.

Оладьи из овсяной муки на кефире

Этот рецепт выручит, когда хочется побаловать себя и близких вкусными и полезными лакомствами. Оладьи из овсяной муки на кефире готовятся за считанные минуты, а получаются не хуже любого более дорогостоящего десерта.

Ингредиенты:
  • Мука овсяная – 1,5 стакана
  • Кефир – 1,5 стакана
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Соль и сода — по щепотке
Как приготовить оладьи из овсяной муки на кефире, рецепт

Кефир надо немного подогреть. Смешать все остальные ингредиенты и оставить на полчаса настояться. Не переживайте, если тесто получится слегка жидковатым. Оно загустеет.

Сковороду смазать растительным маслом при помощи кисточки. Выкладывать будущие оладьи ложкой, обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Оладьи из овсяной муки на кефире подавать со сгущенкой, джемом или сметаной.

Панкейки из овсяной муки

Пышные блинчики, щедро залитые сиропом или соусом, без которых не представляет своего рациона ни одна американская семья, становятся все более популярными и в нашей стране.

Панкейки из овсяной муки – это настоящее объедение. Обязательно попробуйте их.

Ингредиенты:
  • Молоко – 200 мл
  • Яйца — 1 шт.
  • Овсяная мука – 120 г
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Соль и сода — по щепотке
  • Масло растительное – ½ ложки в тесто и примерно 2-3 для жарки
Как приготовить панкейки из овсяной муки, рецепт

Вбить в мисочку яйцо. Добавить соль и сахар, взбить венчиком вручную. Тонкой струйкой влить подогретое до комнатной температуры молоко и вымешать.

Добавить масло, муку, гашеную соду и оставить тесто на четверть часа настояться. После ложкой или небольшим половником выкладывать на разогретую и смазанную маслом сковороду получившуюся массу.

Обжаривать на среднем огне до готовности. С одной стороны панкейки из овсяной муки жарятся примерно 1-2 минуты. Подавать можно и со сладким, и с кислым, и с острым соусом.

Сырники с овсяными хлопьями без муки

Во время приготовления некоторой выпечки можно полностью отказаться от муки. Хотите попробовать? Приготовьте сырники с овсяными хлопьями без муки. Они получаются воздушными и очень сытными.

Ингредиенты:
  • Творог – 200 г
  • Яйцо
  • Овсяные хлопья — пара ложек
  • Ванилин
  • Сахар — по вкусу
  • Растительное масло
Как приготовить сырники с овсяными хлопьями без муки

Творог размять вилочкой, чтобы не было комков, добавить остальные ингредиенты и тщательно вымешать. Оставить тесто на полчаса. Потом выкладывать на разогретую сковородку, сформированные влажными руками, комочки. Слегка придавливать их руками, чтобы получилась нужная форма. Обжаривать с двух сторон до готовности.

Сырники с овсяными хлопьями без муки можно подавать с любым соусом или джемом. Да и без добавок они тоже очень вкусны.

Хлеб из овсяной муки в духовке

Приготовить ароматный хлебушек сложно даже опытным хозяйкам, но если использовать этот рецепт, то удивительный результат получится даже у новичков. Хлеб из овсяной муки в духовке получается пышным, ароматным, вкусным и очень сытным. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:
  • Мука овсяная – 300 г
  • Мука пшеничная – 120 г
  • Вода — 180 мл
  • Живые дрожжи — 4 г
  • Солод — 0,5 ложки
  • Соль – 1,5 ложки
  • Сахар – 2 ложки
  • Сливочное масло – 8 гр
Рецепт приготовления хлеба из овсяной муки

Для этого рецепта надо ставить опару. Муку смешать, половину ее залить подогретой водой. Добавить дрожжи, солод, соль и сахар. Вымешать и оставить на 3-5 часов в тепле. После добавить остальную часть муки.

Сливочным маслом смазать подготовленную форму и выложить в нее получившееся тесто. Посыпать его овсяными хлопьями и щедро сбрызнуть водой. Выпекать в разогретой до 20 градусов духовке 30 минут. Хлеб из овсяной муки в духовке готов. Уверены, вам он обязательно понравится.

Теперь вам известно, что можно приготовить из овсяной муки. Используйте предложенные рецепты, готовьте для себя и для родных вкусные и полезные блюда.

Надеемся, что эта выпечка будет оценена вами по достоинству.

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

gotovim-doma.org

Выпечка и десерты с овсяной мукой, 81 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Финики 160 г

Кокосовое масло 1,5 столовые ложки

Кокосовая мука 1 столовая ложка

Какао-порошок 3 чайные ложки

Пекан 80 г

Овсяная мука ½ стакана

Курага 5 штук

Тыквенное пюре ½ стакана

Кленовый сироп 1 столовая ложка

Морская соль щепотка

Кешью 120 г

Кокосовая стружка 2 столовые ложки

Мед 1 столовая ложка

Свекольный сок 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Молотые фисташки по вкусу

eda.ru

Блюда с творогом и овсяной мукой: 22 рецепта что приготовить с творогом и овсяной мукой

Ржаная мука 30 г

Овсяная мука 20 г

Яйцо куриное 1 штука

Какао-порошок 10 г

Жареный кунжут щепотка

Заменитель сахара по вкусу

Бананы 30 г

Морская соль на кончике ножа

Кукурузный крахмал 3 г

Ликер «Амаретто» 5 мл

Мягкий обезжиренный творог 125 г

Клетчатка 20 г

Разрыхлитель на кончике ножа

eda.ru

Блюда с яблоком и овсяной мукой: 16 рецептов что приготовить с яблоком и овсяной мукой

Оливковое масло 2 столовые ложки

Овсяная мука 230 г

Сахар 70 г

Мед 2 столовые ложки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Тыква 300 г

Яблоко 1 штука

Яйцо куриное 2 штуки

Толченые грецкие орехи 4 столовые ложки

Корица ½ чайной ложки

Мускатный орех на кончике ножа

Имбирь ½ чайной ложки

eda.ru

Мука овсяная. Что приготовить из овсяной муки: рецепты :: SYL.ru

Вопреки расхожему мнению, овес можно давать не только как корм лошадям. Эта зерновая культура уже несколько тысячелетий культивируется людьми наряду с пшеницей и рожью. И во многом овес даст фору обычному хлебу по своим полезным свойствам. Не зря диетологи советуют есть по утрам каши из хлопьев.

Из овсяной крупы – цельной или дробленой – делают разнообразные блюда. Зерно этой сельскохозяйственной культуры можно помолоть в муку, так же как и пшеницу. Выйдет толокно. Так еще называется овсяная мука. Рецепты с толокном были очень популярны в Древней Руси. А знаете ли вы, что слово «кисель» связано с овсяной мукой? Именно из нее варили это блюдо, которое ели ложкой (оно было похоже по консистенции на студень). Кислый вкус, который придавало холодцу толокно, и стал причиной названия напитка. Но позже овсяная мука почему-то была незаслуженно вытеснена из нашего рациона. Ее заменил пшеничный и ржаной хлеб. Но теперь, с модой на здоровую пищу, толокно имеет шанс вновь занять достойное место на нашем столе. Ниже вы найдете несколько советов по поводу того, что приготовить из овсяной муки.

Польза продукта

Овес является одним из самых полезных злаков. Главной отличительной его особенностью является то, что он понижает уровень сахара в крови, что неоценимо для диеты диабетиков. Также зерно содержит полезные жиры, аминокислоты, витамины (А, В и Е), эфирное масло, незаменимые микроэлементы (тирозин, холин), а также минералы (фосфор, кремний, кальций и медь). А серотонина (вещества, ответственного за позитивные эмоции) в овсе столько же, сколько и в шоколаде. Если вы хотите поддержать печень в порядке, пейте по утрам кисель из толокна. Все положительные качества зерна сохраняет при помоле и мука овсяная. В ней есть сразу два вида клетчатки. Нерастворимая хорошо влияет на кишечную микрофлору. Она действует как мягкий скраб, очищая организм от шлаков. Растворимая клетчатка (иначе бета-глюкан) понижает секрецию желудочного сока и уровень глюкозы. Поэтому диетологи назначают овсяную муку как основной компонент многих диет, в том числе и для похудения.

Толокно и мука овсяная

Дедовский способ перемола зерна лучше, хоть он и более трудоемкий. Именно в результате него получается так называемое толокно. Овес замачивают, а после того как он отмякнет, пропаривают и просушивают. Лишь затем толкут зерна в ступке. В результате такого длительного процесса изготовления муки уходит лишний крахмал и снижается калорийность продукта. Питательная ценность толокна – всего 120 единиц. Для сравнения: мука овсяная, полученная обычным помолом, имеет 369 Ккал. Если вы желаете снизить свой вес, это обстоятельство следует учитывать при выборе продукта. Но даже с повышенной калорийностью такая мука имеет неоценимо больше пользы, чем пшеничная. Поэтому ее смело можно назвать диетическим продуктом.

Банановые оладьи

Овсяная мука, рецепты применения которой в домашней выпечке приведены ниже, может заменить пшеницу. Но низкое содержание крахмала способствует рассыпчатости изделий. Чтобы сохранить печенье целым, толокно необходимо разбавить чем-то скрепляющим. Таким связующим элементом может выступить пшеничная или льняная (для людей, сидящих на диете) мука. При этом в смеси доля овса не должна превышать 30 процентов. Но что касается блинчиков, то их можно печь и на толокне. В миксере взбиваем яйцо со щепоткой соли. Добавляем пюрированный в блендере крупный банан. Снова взбиваем. Вливаем шестьдесят миллилитров молока и всыпаем сто грамм овсяной муки. Вымешиваем до образования густого, как сметана, теста. Жарим блинчики, как обычно, в чугунной сковороде на небольшом количестве растительного масла.

Хлеб из овсяной муки

Как уже было сказано выше, нам необходимо смешать толокно со скрепляющим элементом. В этом рецепте, приведенном для тех, у кого есть хлебопечка, таким цементирующим раствором является пшеничная мука. Просеиваем все через сито. На триста грамм пшеничной муки нужно взять сто грамм овсяной. Далее смешиваем ингредиенты в той последовательности, как предписывает инструкция хлебопечки. Кладем ложечку с четвертью свежих дрожжей, сливочного масла двадцать пять грамм, вливаем 150 миллилитров йогурта и стакан воды. В качестве подсластителя используем мёд – три столовых ложки. Не забудем и о щепотке соли. Нагрузив форму хлебопечки, смазываем ее водой и слегка присыпаем овсяной мукой. Агрегат настраиваем на режим «Светлая корочка». Готовый хлеб остужаем на решетке.

Печенье

Эта самая популярная выпечка из овсяной муки известна нам с детства. Но попробуем приготовить ее так, как это делают в Шотландии. Смешаем стакан овсяной муки с половиной чайной ложечки разрыхлителя и щепоткой соли. Масло чуть размягчаем, но оно не должно стать жидким. Вымешиваем его с мукой, чтобы смесь превратилась в грубые крошки. Масла может уйти около шести ложек. Вливаем приблизительно то же количество кипяченой воды. Вымешиваем, пока тесто перестанет прилипать к ладоням. Рабочую поверхность присыпаем овсяной мукой. Раскатываем тесто в круг диаметром двадцать сантиметров или чуть больше. Разрезаем его на восемь равных секторов. Это овсяное печенье готовим в духовке без противня. Натираем решетку маслом и выкладываем дольки теста. Печем около десяти минут, пока края печенья не приподнимутся вверх.

Веганские кексы

В миске смешиваем сыпучие ингредиенты: мука овсяная – половина стакана, пшеничная – полтора, сахарный песок – двести грамм, соль – щепотка, порошок для печенья – пакетик, а льняных семян – одна столовая ложка. В миксере взбиваем чуть больше половины стакана апельсинового сока, две чайные ложечки тертой цедры и семьдесят миллилитров растительного масла. Натираем мелко две средние моркови. Добавляем их к соку, еще раз взбиваем. Соединяем сухую и жидкую смеси. Если тесто получается слишком крутым, подливаем сока или воды. В конце добавляем двести грамм свежей клюквы (или других кислых ягод). Духовку нагреваем до ста восьмидесяти градусов Цельсия. Смазываем формочки для маффинов сливочным маслом. Заполняем их тестом. Выпекаем кексы около сорока минут.

www.syl.ru

польза и вред для организма

Сегодня все более актуальным становится здоровый образ жизни и использование диетических продуктов, полезных для организма и не содержащих избыточного количества калорий. С этим связан интерес к овсяной муке, которая является одним из самых полезных продуктов для диетического питания. Выпечка с добавлением овсяной муки получается более пышной и менее калорийной. Также этот продукт используют для приготовления косметических масок, улучшающих состояние кожи и волос.

 

Виды овсяной муки

Современная пищевая промышленность выпускает несколько видов овсяной муки:

  1. Толокно. Это традиционный продукт переработки овса. Для его производства берут проросшие зерна овса, предварительно высушенные.
  2. Классическая овсяная мука, которую изготавливают из мягкой части зерна.
  3. Цельнозерновая мука, для которой используется зерно вместе с оболочкой.

В диетологии наиболее полезными считаются толокно и цельнозерновой сорт.

Интересно, что в самом производственном процессе отличия будут минимальными. Везде зерно проходит термическую обработку (пропаривание), при котором происходит частичная декстринизация крахмала. Именно благодаря этому овсяная мука хорошо усваивается организмом. Кроме того, при термической обработке гибнут патогенные микроорганизмы.

Чем отличается овсяная мука от пшеничной

Овсяная мука содержит клейковины примерно в 3–4 раза меньше, чем пшеничная. Одно время ее позиционировали как ту, что не содержит глютена, но на самом деле это не совсем корректное утверждение. В отличие от пшеницы, которая содержит глютен, овес имеет в составе другое вещество – авенин.

Это основной белок данной злаковой культуры (до 80%). Кстати, именно благодаря авенину овсяная мука и хлопья оказывают на организм тонизирующее действие. Проблема в том, что в составе авенина – 25% глутаминовой кислоты, то есть на кишечник он действует так же, как и глютен. И хотя овес часто рекомендуют тем, кто придерживается безглютеновой диеты, это касается только тех хлопьев и муки, которые прошли специальную обработку и на которых стоит соответствующая пометка.

Еще одно отличие овсяной муки от пшеничной – она содержит полезный для организма кремний, который в других видах вообще отсутствует.

Чем отличается овсяное толокно от муки

Исходя из вышеизложенного, главным отличием толокна от муки является исходное сырье. Благодаря тому, что для его изготовления используется проросшее зерно, в него попадают измельченные зародышевые и отрубные оболочки, в нем выше содержание витаминов и минералов. В то время как муку изготавливают из обычного зерна, и в нем витаминов и минералов содержится меньше. А вот энергетическая ценность у них примерно одинаковая.

 

Какая мука лучше: рисовая или овсяная

Однозначно на этот вопрос ответить нельзя. И рисовая, и овсяная мука считаются диетическими продуктами питания. И для здорового человека разница будет минимальной. Однако для людей с целиакией, то есть с непереносимостью глютена, разница все-таки есть. Дело в том, что рисовая мука вообще не содержит глютена, а в овсяной есть упомянутый выше авенин, который тоже может приводить к вздутию живота и нарушениям пищеварения.

Состав и калорийность

Энергетическая ценность овсяной муки составляет 369 ккал в 100 г. В ней содержатся белки, углеводы и жиры. Причем последних в ней больше, чем в пшеничной.

Овсяная мука является источником незаменимых аминокислот. Это холин и тирозин. Последний является предшественником дофамина и норадреналина. Его недостаток может привести к депрессивным состояниям. Холин улучшает метаболизм во всех тканях, но особенно благотворно влияет на нервную систему.

В состав овсяной муки также входят:

  1. Витамины группы В, регулирующие обменные процессы, в том числе фолиевая кислота.
  2. Железо, участвующее в процессе кроветворения.
  3. Цинк, обладающий противовоспалительными свойствами.
  4. Магний, оказывающий спазмолитическое действие.
  5. Кремний, который участвует во множестве жизненно важных процессов, он также предотвращает преждевременное старение организма.

По своему составу овсяная мука гораздо полезнее пшеничной. Именно поэтому ее и рекомендуют диетологи.

Чем полезна овсяная мука

Общая польза

Овсяная мука обладает следующими свойствами:

  1. Снижает риск развития онкологических заболеваний.
  2. Уменьшает уровень «плохого» холестерина, тем самым предотвращая формирование бляшек, которые могут стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний.
  3. Благотворно влияет на работу печени и гепатобилиарной системы.
  4. Улучшает когнитивные функции за счет содержания тирозина и фолиевой кислоты.
  5. Нормализует состояние кожи и волос.
  6. Помогает снизить вес.

Овсяная мука может применяться для приготовления различных блюд, так что включить ее в свой рацион будет совсем несложно.

Для женщин

Как известно, представительницы прекрасного пола чаще, чем мужчины, страдают заболеваниями щитовидной железы. Овсяная мука содержит аминокислоту тирозин, которая благоприятно влияет на состояние этого органа. Когда в организме к тирозину присоединяются атомы йода, начинают вырабатываться тиреоидные гормоны щитовидной железы. Так что овсяная мука полезна в качестве профилактики гипотериоза. Также тирозин регулирует функцию надпочечников.

Также этот продукт позволяет нормализовать артериальное давление и работу центральной нервной системы, в том числе устранить тревожность и раздражительность.

Для мужчин

Следует отметить, что в 200 г овсяной муки содержатся 96% от общей суточной потребности организма в марганце. Этот элемент наряду с цинком является важнейшим для мужчины минералом, поскольку помогает нормализовать работу репродуктивной системы и повышает стрессоустойчивость.

Также в овсяной муке содержится фосфор, необходимый для поддержания нормального обмена веществ и улучшения когнитивной функции. В ней есть молибден и клетчатка, употребление которой снижает уровень холестерина в крови и предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы.

При беременности

В рационе будущих мам овсяная мука вполне может заменить пшеничную. Она снабдит организм всеми полезными минералами и витаминами, которые особенно важны в период ожидания ребенка, поможет сгладить гормональные колебания на ранних сроках беременности, укрепит костную ткань.

Разумеется, это не означает, что нужно есть как можно больше блинчиков и оладушек из овсяной муки. Это все-таки достаточно калорийный продукт, а лишний вес при беременности может провоцировать не только проблемы с сердечно-сосудистой системой, но и трудности при родах, связанные с увеличением веса плода. Но при употреблении овсяной муки в небольших количествах, например, при добавлении ее в кисломолочные коктейли для перекуса, она наоборот поможет держать вес в норме.

При грудном вскармливании

Хотя овсяная мука содержит не глютен, а другой белок, авенин, вводить ее в рацион кормящей матери нужно осторожно. Дело в том, что ребенок может на нее отреагировать так же, как на пшеничную муку, то есть болями в животе, метеоризмом и т.д. Поэтому овсяную муку включают в рацион осторожно, наблюдая в это время за реакцией ребенка.

Для детей

Для детей овсяная мука в целом очень полезна, поскольку содержит множество витаминов и минералов, а еще тирозин, который улучшает умственную активность и помогает обеспечить организм бодростью и энергией на целый день. Овсянка важна для правильного формирования сердечно-сосудистой системы, укрепления мышц и опорно-двигательного аппарата, повышения природного иммунитета. Вот почему каша из овсяной муки – прекрасный вариант завтрака для ребенка. Но только активно ее можно давать лишь детям, которым уже исполнился 1 год. До этого овсяную муку вводят в рацион постепенно, чтобы можно было следить за реакцией. Если у малыша появляются симптомы целиакии, овсянку тут же придется отменить.

Здесь очень важно соблюдать очередность прикорма. Начинают всегда с риса, гречки и кукурузы, которые глютена не содержат. Только после этого ребенку можно начинать давать кашу из овсяной муки. Готовят ее следующим образом: доводят до кипения 100 мл воды, засыпают туда 1 ст. ложку овсяной муки и тщательно перемешивают. Томить кашу на медленном огне нужно в течение 5 минут.

Если ребенок нормально отреагировал на этот продукт, через какое-то время количество овсяной муки можно будет увеличить вдвое.

При похудении

Овсяная мука для похудения хороша тем, что содержит тирозин. Эта аминокислота подавляет аппетит, что позволяет уменьшить порции и избавиться от лишних килограммов.

Овсяная мука при похудении полезна не только по этой причине. Благодаря такому составу блюда из нее усваиваются в организме постепенно. В отличие от других продуктов, после приема пищи не происходит резкого увеличения уровня сахара в крови. Но при этом овсяная мука прекрасно помогает удовлетворить голод.

Высокое содержание растворимой клетчатки, благодаря которой из организма выводятся токсины, помогает стимулировать процесс пищеварения и избавляться от лишних килограммов. Тем более что овсяная мука улучшает микрофлору толстого кишечника, а это позволяет добиться более продолжительного и стабильного результата, чем при экспресс-диетах. К тому же при таком режиме питания аппетит подавляется, человек не чувствует голода. Он как психологически, так и физически лучше переносит ограничения, чем при других диетах.

Существуют разные варианты диеты на овсяной муке. Но чаще всего из нее делают кашу или кисель, который будет описан ниже. В одной порции такого блюда содержится примерно 25% дневной нормы растворимой клетчатки, так что кашу или кисель можно употреблять 4 раза в день, а в перерывах пить зеленый чай или негазированную воду.

Еще один вариант – можно заменить овсяной кашей только завтрак и ужин, а в обед можно позволить себе кусочек отварной куриной грудки и овощной салат. Готовят такую кашу так же, как и описанную выше для детей. На такой диете без вреда для здоровья можно находиться до 4 недель. За это время можно потерять 5–7 кг.

Также овсяную муку можно добавлять в смузи из несладкого обезжиренного йогурта и свежих фруктов. Тогда это блюдо заменит в рамках диеты 4 приема пищи. Максимальная продолжительность такой монодиеты – 1 неделя. За это время можно похудеть на 4 кг.

 

Кисель из овсяной муки: польза и вред

Это блюдо считается прекрасным вариантом для тех, кто страдает воспалительными заболеваниями органов ЖКТ или недавно перенес операцию и теперь нуждается в восстановлении. Овсяный кисель обладает обволакивающими свойствами и помогает обеспечить организм необходимыми минералами и витаминами. Противопоказаний у него нет, кроме целиакии.

Как сделать кисель

Для этого блюда берут 1 ст. ложку муки, 1 литр воды, 5 г ржаной закваски. Овсяную муку заливают 0,75 л воды, кладут ржаную закваску и оставляют на ночь. Утром все еще раз тщательно перемешивают и процеживают через мелкое сито. Полученную жидкость доводят до кипения, затем варят на медленном огне в течение 3–5 минут. Чтобы кисель не подгорел, нужно его регулярно помешивать.

Овсяная мука в медицине

Благодаря противовоспалительным свойствам в народной медицине овсяную муку применяют при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Например, при остеохондрозе рекомендуется делать компресс из овсяных лепешек. В равных пропорциях смешивают овсяную и ржаную муку, замешивают тесто на воде, пекут пресные лепешки и еще горячими прикладывают к проблемному участку.

Также овсяную муку используют как лекарство от пяточных шпор. Берут 1 ч. ложку этого компонента и смешивают с таким же количеством меда. Получается лепешка, которую прикладывают к пораженной пятке, фиксируют бинтом, надевают поверх теплый носок и оставляют на ночь. Курс лечения составляет 10 процедур.

Овсяная мука в косметологии

Этот продукт благодаря высокому содержанию витаминов и минералов широко применяется в домашней косметологии.

Для лица

Для кожи на основе овсяной муки можно сделать следующие маски:

  1. Питательная. На 1 ст. ложку овсяной муки берут 1 ч. ложку жидкого меда и такое же количество сметаны. Эту смесь наносят на очищенную кожу лица на 15–20 минут, потом смывают. Маска улучшает цвет лица и делает кожу более нежной. Но обладательницам чувствительной кожи лучше заменить ее отваром ромашки, чтобы не было раздражения.
  2. Подтягивающая маска. На 2 ст. ложки овсяной муки берут один свежий яичный белок, пару капель миндального масла и лимонного сока. Смесь наносят на кожу и оставляют до высыхания белка, а затем смывают.
  3. Для зрелой и увядающей кожи. На 1 ч. ложку овсяной муки берут сырой желток, ложку меда и столько же любого свежеотжатого фруктового сока. Маску наносят на 15–20 минут, потом смывают.

Также овсяную муку добавляют в скрабы от черных точек.

Для волос

Поскольку овсяная мука содержит много витаминов группы В, а они необходимы для густоты и блеска волос, ее можно использовать и для приготовления домашней косметики. Например, можно сделать следующие маски:

  1. Для роста волос. Берут в одинаковых количествах овсяную муку и теплое молоко или воду, перемешивают и оставляют настаиваться на 20 минут. Затем в полученное средство добавляют 1 ст. ложку льняного или миндального масла и содержимое капсулы витамина А. Средство наносят на кожу головы на полчаса, затем тщательно смывают.
  2. Для жирных волос. Как и в прошлом рецепте, заливают овсяную муку теплой водой, настаивают, потом в готовую массу засыпают еще 1 ч. ложку пищевой соды и тщательно перемешивают. Маску наносят на кожу головы на полчаса, потом смывают.
  3. Для сухих волос. Берут 2 ст. ложки овсяной муки, столько же подогретого молока и 1 ч. ложку касторового масла. Смесь наносят буквально на 20 минут и смывают шампунем.

На основе овсяной муки также можно сделать очищающее средство. Его используют вместо шампуня. Берут овсяную муку и разводят водой так, чтобы получилась достаточно густая кашица. Ее наносят на кожу головы и волосы, затем смывают водой. Овсянка адсорбирует грязь и лишний кожный жир.

Вред и противопоказания

Овсяная мука практически не имеет противопоказаний. Ее можно употреблять при заболеваниях органов ЖКТ. Из овсяной муки, например, делают кисель, который дают при обострении гастрита и панкреатита. Единственное противопоказание – эту муку нельзя употреблять людям, страдающим целиакией, поскольку у них она вызовет неприятные ощущения, связанные со вздутием живота, метеоризмом, расстройством пищеварения.

Как выбрать и хранить

Если есть возможность оценить муку визуально, то это нужно сделать обязательно. Она должна быть желтоватой или кремовой, допускается сероватый оттенок. По вкусу она будет точно такая же, как геркулесовые хлопья, возможна легкая горчинка.

Покупать лучше муку, упакованную в бумажные, а не полиэтиленовые пакеты, поскольку она дышит, в ней не бывает затхлого запаха. Пакет должен быть плотно запечатан, и у него не должно быть повреждений.

Овсяную муку следует хранить в сухом и прохладном месте при оптимальной влажности воздуха в 60–70%. Эта мука содержит много жиров, поэтому дольше трех месяцев ее хранить не рекомендуется. Оставлять ее в открытом бумажном пакете тоже не стоит, лучше пересыпать в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой.

Цельнозерновая мука содержит много натуральных масел. Ее лучше держать в холодильнике, чтобы она не стала прогорклой.

Видео: как хранить муку и защитить ее от жучков Развернуть

Как сделать овсяную муку в домашних условиях

Хотя самой полезной считается мука из цельных зерен, в домашних условиях проще всего сделать ее из овсяных хлопьев, предварительно перемолов их в кофемолке или блендере. Чтобы получить равномерный помол, чашу такого прибора нужно заполнять хлопьями не полностью, а на 2/3. Степень помола здесь напрямую зависит от времени обработки хлопьев. Чем дольше их мелют, тем более тонкий и мелкий помол получается.

Опытные хозяйки рекомендуют перед тем, как смолоть хлопья, подсушить их в не слишком прогретой духовке (примерно до 70–100 градусов) в течение 45–60 минут.

Что можно приготовить из овсяной муки: рецепты

Из овсяной муки можно приготовить не только смузи или кисель, но и блинчики, печенье, кексы и множество других вкусных блюд.

Печенье

Для классического овсяного печения понадобятся 120 г овсяной муки и 100 г пшеничной (лучше взять цельнозерновую), 80 г сливочного масла, 5 ст. ложек сахара, 4 ст. ложки меда, щепотка молотой корицы, 1 ч. ложка порошка имбиря, сода или разрыхлитель теста, 50 мл воды.

Размягченное масло растирают с медом, корицей, имбирем и сахаром (количество меда и сахара можно уменьшить при желании). К полученной основе добавляют просеянную муку двух видов уже с разрыхлителем. Затем доливают воду и тщательно вымешивают тесто. Оно должно быть таким, чтобы из него можно было слепить шарики, которые затем выкладывают на смазанный противень, слегка придавив сверху. Выпекают десерт при температуре 190–200 градусов в течение 15 минут.

Блины

Для приготовления блюда понадобятся 350 г овсяной муки, стакан пшеничной муки, 4 яйца, 0,8 л молока, 80 г сливочного масла, 20 г свежих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу.

Молоко подогревают, разводят в нем дрожжи с добавлением сахара. Через 5–10 минут дрожжи должны начать пениться. Тем временем овсяную и пшеничную муку просеивают. Затем в нее вливают молоко с дрожжами, тщательно перемешивают, чтобы не осталось комков, накрывают крышкой, укутывают в полотенце и оставляют на полчаса.

По истечении этого времени взбивают яйца с добавлением небольшого количества растопленного масла и перемешивают с подошедшим тестом, а затем дают еще немного подняться, если хотят получить толстенькие блины. Если нет – можно выпекать сразу.

Оладьи

На 80 г овсяной муки берут такое же количество пшеничной, 1 стакан молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара или подсластитель на основе стевии, погашенную уксусом соду, соль по вкусу.

В большую емкость просеивают оба вида муки, добавляют соду. Яйцо взбивают отдельно с молоком и маслом, потом все ингредиенты перемешивают так, чтобы не осталось комочков. Тесто оставляют на 20–30 минут. Выпекают оладушки на разогретой сковороде с антипригарным покрытием без масла по 2–3 минуты с каждой стороны.

Хлеб

Для теста понадобятся на 50 г муки 250 г воды, 1 ч. ложка соли, 1,5 ч. ложки сахара, 7 г сухих дрожжей, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 стакана пшеничной цельнозерновой муки.

В подготовленной емкости смешивают овсяную и пшеничную муку, добавляют сухие дрожжи, а затем вливают сахар и соль, растворенные в воде, и масло. Все это тщательно перемешивают в течение 5–7 минут. Получается классическое дрожжевое тесто. Чтобы его поверхность не высыхала, рекомендуется накрыть его тканью. Оно должно стоять 60 минут в тепле. По истечении этого времени должен вдвое вырасти объем теста. Из него формируют шар, перекладывают в смазанную маслом форму, накрывают полотенцем и снова оставляют как минимум на полчаса.

Перед тем как поставить хлеб в духовку, его смазывают кисточкой, смоченной в воде, и посыпают овсяными хлопьями или кунжутом. Время выпекания – 40–45 минут при температуре в 200 градусов.

 

Сырники

Сырники – прекрасное блюдо для начала дня. Для их приготовления понадобятся 200 г нежирного творога (можно крупнозернистого, но тогда его предварительно придется протирать через сито), 1 яйцо, 2 ст. ложки овсяной муки, 1 ст. ложки манки, сахар и ваниль по вкусу. Если сырники подают с вареньем или кленовым сиропом, сахар в тесто можно не добавлять.

Если заметно, что в твороге много сыворотки, его нужно предварительно отжать, иначе сырники в процессе приготовления будут терять форму. Творог смешивают с манкой, овсяной мукой, яйцом, ванилью. При желании добавляют сахар, корицу, изюм.

Сырники можно приготовить в духовке – это гораздо полезнее, чем жарка. Тогда из полученной массы формируют оладушки, выкладывают их на противень и ставят на 20 минут в духовку, разогретую до 190 градусов. Чтобы верх сырников выглядел красиво, их можно предварительно слегка смазать кефиром.

Сырники можно и обжарить на хорошей антипригарной сковородке, чтобы не использовать много масла. Тогда их рекомендуется сначала немного обвалять в муке и 5 минут подержать в холодильнике, чтобы они не потеряли форму при жарке. С каждой стороны их нужно обжаривать в течение 2–3 минут.

Кексы

Для кексов понадобятся 150 г овсяной муки, 50 г пшеничной муки, 750 мл кефира (его нужно предварительно достать из холодильника, чтобы он был теплым). Также берут 1 яйцо, пригоршню изюма, 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложку свежеотжатого лимонного сока, погашенную соду или разрыхлитель для теста.

Муку соединяют с содой или разрыхлителем, наливают кефир и тщательно перемешивают, а затем вливают лимонный сок. После этого добавляют взбитое яйцо, мед и изюм (нужно не забыть его перед этим промыть). Тщательно перемешивают все ингредиенты и раскладывают готовое тесто по порционным формочкам. Только заполнять их нужно не полностью, а примерно на половину, потому что тесто еще поднимется. Противень с кексами ставят в духовку, нагретую до 180 градусов. Время выпекания – примерно 30 минут. Проконтролировать состояние кексов можно, проткнув их зубочисткой. Если она будет сухой, без налипших кусочков, они готовы.

Тесто

Из овсяной муки можно сделать тесто на пиццу. Для этого понадобятся – 1 стакан нежирного кефира, 1 яйцо, 100 г овсяной муки, 150 г нежирного творога, не больше 1 ч. ложки соли.

Творог протирают через сито, чтобы не было комочков, затем как следует перемешивают с яйцом и кефиром. Эти ингредиенты добавляют к овсяной муке, затем получившееся тесто солят, тщательно вымешивают и получают из него лепешку, которая может стать основой для пиццы.

Чем можно заменить овсяную муку

Этот продукт можно заменить рисовой мукой, она не менее полезна, или гречневой (но только она еще хуже держит форму выпечки). В диетологии овсяную муку для смузи и кисломолочных коктейлей заменяют миндальной.

Почему горчит овсяная мука

Многие считают, что наличие горчинки говорит о том, что мука попалась несвежая. На самом деле это не совсем так. Даже свежая овсяная мука может обладать легкой горчинкой, поскольку она присуща самим зернам и после их первичной переработки не проходит. Но в готовой выпечке ее уже не будет. Дело в том, что вещества, придающие такой вкус, уходят после термической обработки.

Однако все это касается готовой муки. В то же время, если ее делали в домашних условия из овсяных хлопьев, то такой продукт не горчит.

Если мука испортится, то будет ощущаться не легкая горчинка, а тяжелый прогорклый вкус. В таком случае никакая термическая обработка не поможет.

Интересные факты об овсянке

  1. Долгое время овсянка была самой дешевой пищей. Овес стоил недорого, им кормили лошадей, а людей, которые ели овсянку, считали слишком бедными. Однако в 19 столетии появились овсяные хлопья. Каша из них была намного вкуснее, она быстрее готовилась, а сам исходный продукт было проще перевозить на большие расстояния. Так что вскоре хлопья вошли в рацион практически всех без исключения людей. А потом научные исследования показали, что это не только вкусное, но и полезное блюдо. Многие модели и голливудские актрисы признаются в своей любви к овсяным хлопьям и мюсли. И их примеру стоит последовать. Добавленные к овсянке орешки и сухофрукты делают ее еще вкуснее.
  2. Однако далеко не вся овсянка полезна. Хлопья быстрого приготовления содержат гораздо меньше полезных веществ и больше калорий.
  3. Овсяные хлопья и мука позволяют нейтрализовать неприятный запах в холодильнике – достаточно оставить чашку с этим продуктом на ночь, чтобы он впитал все неприятные ароматы.
  4. Овсяная мука, разведенная холодным молоком, позволяет убирать зуд и воспаление, связанные с солнечными ожогами.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото овсяной муки

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

Что готовят из овсяной муки

Немного истории

Родиной овса считаются Монголия и Китай. На протяжении долгих лет эта культура шла исключительно на корм скоту. Первыми готовить из нее овсяную муку стали древние германцы. Впоследствии овес получил распространение практически на всей территории современной Европы и в Америке. Например, англосаксы пекли из овсяной муки питательные лепешки, а шотландцы варили пудинги.

Что приготовить из овсяной муки

Овсяная мука связана и со множеством старинных русских рецептов. Самый известный из них — дежень. Это холодное пастообразное блюдо с молоком, сметаной или квасом. Также на Руси из овсяной муки варили кисель, который так и назывался «русским» или «традиционным».

Все эти рецепты уже давно забыты, но на смену им пришли другие, еще более вкусные и интересные. Сегодня из овсяной муки готовят самую разнообразную выпечку. Особенно удачными из нее получаются печенье и блины. В целом же, можно экспериментировать с любыми традиционными рецептами. Однако важно помнить, что из-за низкого содержания клейковины полностью заменить пшеничную муку на овсяную не получится. Опытные кулинары рекомендуют использовать ее в соотношении 1:3, то есть не более 30%.

Полезные свойства

Овсяная мука по праву считается одной из самых полезных. В ее состав входят незаменимые аминокислоты, все необходимые витамины, клетчатка, минералы, ферменты и т.д. В наибольшей степени этот продукт показан людям с лишним весом. Ведь овсяная мука не только является низкокалорийным продуктом, но и обладает уникальной способностью регулировать жировой обмен и снижать уровень вредного холестерина и сахара в крови. А еще в ней есть вещества, способствующие выработке «гормона радости».

Добавим к этому налаживание обмена веществ, снятие напряжение и стресса, и получим поистине уникальный продукт.

Используйте овсяную муку, и на вашем столе всегда будет вкусная, рассыпчатая и полезная выпечка.

www.pudov.ru

Выпечка и десерты с овсяными хлопьями, 444 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 250 г

Сахар 2 столовые ложки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Молотая корица ¼ чайной ложки

Сода 1 чайная ложка

Молотый имбирь ¼ чайной ложки

Соль ¼ чайной ложки

Кефир 120 мл

Виноградное масло 55 мл

Яблочное пюре 130 г

Яичный белок 2 штуки

Овсяные хлопья 30 г

Сахар мусковадо 55 г

Сливочное масло 30 г

Имбирные цукаты 2 столовые ложки

eda.ru

Блюда из овсянки — рецепты с фото на Повар.ру (592 рецепта овсянки)

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Овсяное печенье в микроволновке 3.3

Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления — поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.05.2013

Овсяное печенье для тонкой талии 3.8

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Овсяное печенье по ГОСТу 3.4

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Овсяная запеканка с яблоком 4.0

Овсянка по этому рецепту получается очень нежная и вкусная! Превзойдет все ваши ожидания, уверяю! Отличная идея для сытного и полезного завтрака, попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.12.2018

Постное овсяное печенье 3.2

Постное овсяное печенье — вкусная домашняя выпечка, актуальная для соблюдающих пост. Готовится постное овсяное печенье очень просто и из доступных ингредиентов, получается — лучше, чем покупное. …далее

Добавил: Алиса 08.04.2014

Батончики мюсли с орехами 5.0

Здоровый быстрый перекус, полезная сладость… Батончик, заряжающий бодростью и энергией — вот, что можно сказать о батончиках мюсли. Хотя нет, я забыла написать, что это еще очень вкусно! Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.12.2018

Овсяное печенье классическое 4.1

Делюсь с вами рецептом домашнего овсяного печенья. Печенье получается полезным, вкусным и отлично хранится при комнатной температуре. Чудесно подходит для полдника со стаканом молока. Успехов! …далее

Добавил: Deemmaq 29.04.2014

Овсяное печенье с творогом 4.2

Это безумно вкусное и мягкое овсяное печенье. Такой эффект достигается за счет творога, который находится в составе печенья. Смотрите, как приготовить овсяное печенье с творогом, подробно рассказываю. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.04.2016

Запеченная рыба под хрустящей корочкой 4.8

Предлагаю вариант для вкусного, быстрого и полезного ужина или обеда. Вот, как приготовить запеченную рыбу под хрустящей корочкой. Рыбка получается нежной, сочной, а корочка — хрустящей и ароматной. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.03.2017

Овсяноблин с полезной начинкой 5.0

Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Сырные крекеры (мастер-класс) 5.0

Сегодня я хочу поделиться простым рецептом приготовления сырных крекеров. Остроту крекеров можно отрегулировать на свой вкус, исходя из того, кому они предназначаются. Итак, подробнее — в рецепте! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.05.2017

Батончики мюсли 5.0

Не знаю, кто придумал это потрясающее лакомство, но оно достойно премии! Кроме того, что это очень вкусно, еще в этих батончиках мюсли много витаминов и минералов. Это заряд бодрости на весь день! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2017

Овсяное печенье с клюквой 4.6

Это печенье с клюквой в домашних условиях готовится очень просто. Его можно назвать "контрастным": мягкое внутри и хрустящее снаружи, с кислой клюквой и сладкими шоколадными каплями. …далее

Добавил: Даша Петрова 02.10.2015

Печенье без масла и маргарина 3.7

Печенье готовится на основе овсянки с добавлением меда и яиц. Готовится печенье без масла и маргарина, но от этого остается не менее вкусным. К чаю или компоту — отличное лакомство. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.01.2015

Овсяная каша по-шотландски 5.0

Овсяная каша по-шотландски готовится исключительно на воде из крупных хлопьев! Но поверьте, каша вам точно понравится, потому что в ней есть небольшой секрет. Получится очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 15.09.2019

Ленивая овсянка в банке для похудения 4.7

Для воплощения рецепта вам понадобится овсянка быстрого приготовления, также можно использовать смесь злаков, в составе которых есть овсяные хлопья. Так как блюдо диетическое, сахар не пригодится! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.05.2016

Овсяное печенье без муки и масла 4.8

Во время диеты будет актуален рецепт низкокалорийного и полезного печенья из овсяных хлопьев. Печенье готовится быстро и просто! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.11.2018

Геркулесовая каша на молоке 4.6

Самая вкусная, полезная и питательная каша — это геркулесовая, и готовится она быстрее и легче других каш. Ее можно сварить в воде, но чтобы вкус был долее нежный, лучше сделать эту кашу на молоке. …далее

Добавил: Dashuta 17.01.2015

Овсяное печенье с лимоном 4.5

Простой рецепт очень вкусного овсяного печенья. Тесто приготовим на основе овсяных хлопьев быстрого приготовления, для аромата добавим цедру и сок лимона. Печенье подойдет для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Natali 26.01.2019

Печенье-минутка в микроволновке 4.6

В копилку с быстрыми и вкусными рецептами выпечки рекомендую добавить и этот вариант. Я научу вас, как приготовить печенье-минутку в микроволновке из овсяных хлопьев и банана. Нравится идея? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.02.2018

Овсяное печенье без муки 3.7

Овсяное печенье вы, наверняка, покупаете, хоть изредка, в магазине. Но если вы приготовите печенье по этому рецепту, обещаю, что в магазине покупать его вы больше не будете. …далее

Добавил: Erich 22.09.2012

Печенье из геркулесовых хлопьев 5.0

Правильно питаетесь или просто любите овсянку? Сегодня я расскажу вам, как приготовить печенье из геркулесовых хлопьев в домашних условиях так, чтобы все домочадцы были в восторге. Печется оно быстро! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 06.06.2017

Смузи с овсянкой и бананом 4.8

Любимый коктейль для завтрака. Смузи с овсянкой и бананом можно приготовить как на йогурте, кефире, так и на молоке или домашних сливках. Он — сытный, питательный и полезный. …далее

Добавил: Vikulia 31.03.2015

Кекс из овсяных хлопьев 3.8

Хотите сделать сладенькое к чаю? Не только вкусный, но и простой в приготовлении кекс из овсяных хлопьев в домашних условиях — прекрасный вариант выпечки для всей семьи. Проверьте сами! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.01.2016

Овсяные котлеты в духовке 4.0

Предлагаю вам довольно простой, но весьма интересный рецепт овсяных котлет в духовке с фото. Удивительное сочетание мяса и хлопьев делает эти котлетки действительно стоящими внимания. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.09.2014

Батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов 4.2

В наше время люди стали уделять все больше времени здоровому питанию. И, конечно же, полезные сладости сейчас в тренде! Сегодня вы узнаете, как приготовить батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов. …далее

Добавил: Маргарита 11.06.2016

Пирог из овсянки без муки и сахара 3.6

Полезно, сытно, вкусно, витаминно — вот, что можно сказать об этом десерте с сухофруктами. Посмотрите, как приготовить пирог из овсянки без муки и сахара, это диетический вариант сладкой выпечки. …далее

Добавил: Ольга Матвей 10.11.2017

Тонкое овсяное печенье 1.0

Тонкое, хрустящее овсяное печенье делается очень просто. Подскажу рецепт, как приготовить тонкое овсяное печенье. У вас не возникнет сложностей с его приготовлением. Попробуйте и убедитесь сами. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.03.2018

Овсянка с творогом на завтрак 4.3

Мои завтраки не будут прежними, ведь сегодня я попробовал овсянку с творогом. Должен признаться, это идеальное утреннее блюдо, которое заряжает энергией на целый день. Рекомендую попробовать хоть раз! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.07.2016

Геркулесовое печенье диетическое 3.6

Это печенье смело можно назвать диетическим, оно не содержит ни капельки жира или сахара. Оно очень полезное благодаря геркулесовым хлопьям, изюму, орехам и семечкам. …далее

Добавил: Vikulia 07.04.2015

Овсянка на молоке 5.0

Не знаете, что приготовить на завтрак? Каша — лучший вариант, на мой взгляд. Это всегда сытно, полезно и действительно вкусно. Чудесная идея как для взрослых, так и для детей. Рекомендую на заметку! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 03.10.2018

Веганский пудинг 5.0

Полезный шоколадный пудинг, для приготовления которого используются только растительные продукты. Десерт получается низкокалорийным, его можно употреблять в пост или вносить разнообразие в меню. …далее

Добавил: Janin74 17.12.2018

Овсяный хлеб в хлебопечке 3.6

Овсяный хлеб — это не только очень полезно, но и обалденно вкусно, а хлебопечка поможет вам приготовить его быстро и с заведомо успешным результатом! …далее

Добавил: Kurzyupa 05.01.2014

Печенье из банана и овсянки 4.7

Печенье из банана и овсянки — это десерт, который не навредит вашей фигуре и зарядит организм необходимой энергией на весь день. Такое печенье — это идеальный перекус на работе или пикнике. …далее

Добавил: Яна Горностаева 13.02.2017

Овсяное печенье из овсяных хлопьев 4.4

Сегодня вы сможете узнать, как приготовить овсяное печенье из овсяных хлопьев. Этот рецепт для тех, кто слышал звон, да не знает, где он. На самом деле все очень просто и понятно! Пробуйте! …далее

Добавил: Маргарита 19.09.2016

Датская овсянка с кусочками фруктов 5.0

Наряду с традиционными блюдами, такими как толстые дрожжевые оладьи с медом, датчане на завтрак предпочитают овсянку. Овсянка с кусочками фруктов, сыр и свежие булочки — обычный завтрак в Дании. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.02.2018

Злаковые хлебцы 5.0

Полезные злаковые хлебцы — это здоровая альтернатива хлебу. Хлебцы из бездрожжевого теста на основе ассорти из хлопьев, ржаной муки и семечек прекрасно дополнят ваш завтрак или легкий перекус. …далее

Добавил: Мелисса 08.03.2019

Смузи в домашних условиях 5.0

Прекрасный овсяный смузи с клубникой и бананами, приготовленный в домашних условиях. Такой напиток заменит вам завтрак или дневной полдник. Полезный, сытный и аппетиный. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.05.2016

Овсяноблин с бананом 5.0

Полезный и вкусный блин из овсяных хлопьев, который вы можете сделать на завтрак себе или детишкам. Очень быстро и просто! Уверена, повторите ещё не раз! …далее

Добавил: Натали 07.03.2019

Что приготовить из овсянки? Овсяные зерна и хлопья уместны в самых разных блюдах. Например, если рассматривать выпечку, то хлопья используют при выпекании знаменитого одноименного печенья и диетических блинчиков. В отношении десертов хлопья используются для выпекания кексов, пирогов и очень вкусного хлеба. Овсянку также зачастую добавляют к котлетам и тефтелькам. Более того, из этой крупы получаются отличные геркулесово-овощные биточки. Хлопья хороши и для мясных блюд, например, можно приготовить овсяную кашу с куриной печенью. Приготовление вкусных блюд из овсянки не доставляет особых сложностей и, как правило, большинство из них идеально подходят для завтрака. Самое простое – каша на завтрак, рецептов которой великое множество. Для завтрака также прекрасно подойдут простые рецепты выпечки из овсянки. Например, овсяное печенье с сухофруктами, медом, либо просто на кефире.

povar.ru

Мягкое жевательное овсяное печенье со льдом

Эти мягкие и жевательные овсяные хлопья со льдом такие же, как вы их помните в детстве, но полностью изменились.

Хорошо, мамочки. Поднимите руки, если вы абсолютно не боитесь брать с собой детей в магазин. Должен признаться, каким бы милым ни был мой девятилетний с хорошими манерами, брать его в магазин, честно говоря, одна из моих нелюбимых вещей.

Мы поговорим перед тем, как пойти в магазин. Мы покупаем только то, что указано в списке.Мы не покупаем вещи, которые нам не нужны. Никаких конфет. Никакого упакованного мусора. Никаких угощений. Ничего, если это не будет в списке.

И все же он никогда не ошибается.

Он отлично проводит первые несколько проходов, но потом начинает нервничать. Его 9-летнее «я» просто ничего не может с собой поделать.

Сначала он просто просит йогурт с пакетиками сверху. Затем кусочки замороженной пиццы. Прежде чем я узнаю это, он просит все упакованное печенье и конфеты так быстро, как его маленькие глазки могут видеть.

Знаете, какой мой любимый ответ ему?

«Малышка, я сделаю их дома, и они будут в миллион раз лучше.«И я клянусь вам, почти каждый раз, что это утверждение звучит правдоподобно, и мало что он знает, я всегда делаю более здоровую версию, которую мы никогда не сможем найти в магазине.

Например, овсяное печенье со льдом. Когда я думаю о купленном в магазине замороженном овсяном печенье, я думаю о твердом, как камень, печенье с очень слабым вкусом и полностью искусственно ароматизированным. Интересно, входит ли овсянка в первые 10 ингредиентов?

Вот почему я хотел сделать их дома. Я знаю я знаю.Мы только что закончили декабрь — месяц всего печенья.

Но знаете что? Печенье вкусное круглый год, а какой ребенок не хочет приходить из школы домой к подносу со свежеиспеченным печеньем? Особенно, если они понятия не имеют, что они полезнее для здоровья и полны пищевых ингредиентов. (это еще один рецепт печенья, который любит мой ребенок, совершенно здоровый)

Эта мама полностью согласна с этими печеньями. Пора достать противни и приготовить это полезное и вкусное печенье (с семенами льна!).

Холли делится полезными рецептами, мотивацией и советами по фитнесу на сайте Happy Food Healthy Life.

  • 2 столовые ложки льняного семени, молотого
  • 3 столовые ложки воды
  • 1 стакан овсяных хлопьев, сухих
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 2 сливочного масла, несоленого
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана кокосового сахара
  • 1/4 стакана яблочного пюре, несладкого
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана овса, сухого
Глазурь
  • 1/4 стакана непросеянной сахарной пудры
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выстелите два противня пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.

  • Измельчите / смешайте 1 стакан овса с мукой.

  • Смешайте молотые семена льна и 3 столовые ложки воды в небольшой миске. Отложите в сторону.

  • Взбейте вместе овсяную муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу в миске для лаге. Отложите в сторону.

  • Взбивайте сливочное масло, коричневый сахар и кокосовый сахар в большой миске в течение 1-2 минут или до легкого и пушистого состояния. Добавьте яблочное пюре, ваниль и смесь семян льна.Взбить до однородной массы.

  • Добавьте смесь овсяной муки лопаткой или деревянной ложкой. Добавьте овес и перемешайте.

  • Раскатайте тесто для печенья в кружочки размером с мяч для гольфа и выложите на подготовленные противни на расстоянии 1 1/2 дюйма. Сгладьте каждое печенье до толщины 1/4 дюйма, смочив дно стакана в воде. Выпекайте 10-12 минут, или пока печенье сверху не станет сухим и не начнет подрумяниваться по краям.

  • Тем временем, чтобы сделать глазурь: взбейте сахарную пудру и лимонный сок в небольшой миске до однородной массы.Положите ложку в пластиковый пакет с застежкой-молнией и прорежьте небольшое отверстие в углу. Когда печенье остынет, сбрызните его небольшим количеством глазури. Хранить в герметичном контейнере.

калорий: 98 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 3 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 77 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г

Мягкое жевательное овсяное печенье со льдом

Овсяное печенье с изюмом | Weelicious

Овсяное печенье с изюмом мягкое, жевательное и вкусное.Они получают плохую репутацию за то, что не являются классической шоколадной крошкой, но я думаю, что это одни из лучших печенек на свете!

Я всегда думал, что до тех пор, пока детям не исполнится 4 года, дни рождения — это больше для родителей, чем сам праздник. Я имею в виду, знаете ли вы кого-нибудь из детей, которые помнят свои дни рождения до этого возраста? Лично я этого не делаю, но это никогда не мешало мне устраивать вечеринки для моих детей каждый год. Когда Кении исполнилось 3 года, мы бросили ему большой. Поскольку мы знали, что он почти не помнит об этом, мы попытались придумать способ придать празднованию больше смысла.

Вместо того, чтобы просить у приглашенных подарки, мы предложили людям принести новую книгу и передать ее в нашу местную детскую больницу. Персонал больницы был так благодарен, что мы продолжали делать это ежегодно в честь дней рождения обоих наших детей. Когда Кении исполнилось 4 года, он сам доставил свои дни рождения в больницу и действительно понял, как весело и приятно дарить книги тем, у кого нет к ним доступа.

В прошлом году я узнал о невероятной некоммерческой организации под названием Milk & Bookies, которая учит маленьких детей, как здорово отдавать, прославляя любовь к хорошей книге.Он способствует как грамотности, так и обучению служению, предоставляя детям возможность выбирать, покупать и записывать книги, которые затем передаются в дар их менее удачливым сверстникам. Milk & Bookies даже поможет вам упростить процесс, отправив вам большую коробку, полную материалов для вечеринки, чтобы все ваши маленькие гости могли подписать свои книги и получить взамен разные замечательные вещи, например, отличные наклейки «Я пожертвовал» для ношения. , закладки и многое другое. Я думаю, это самая крутая организация на свете!

Когда мы получили коробку «Молоко и букмекеры», мы также решили приготовить печенье в память об одной из любимых книг Кении и Хлои «Если вы дадите мышке печенье».Это мой вариант традиционного овсяного печенья с изюмом, в котором вместо сахара используется натуральный сладкий мед, и в нем так много нежного сладкого изюма, что я назвала его «Овсяное печенье с изюмом » и «».

В следующий раз, когда вы отметите день рождения своего малыша и не захотите, чтобы ваш дом был заполнен большим количеством пластиковых игрушек, с которыми можно просто поиграть один или два раза и забыть, дайте возможность своему ребенку и сделайте это для его день рождения — и, конечно же, приготовьте партию этого невероятно вкусного печенья!

Здоровое овсяное печенье на завтрак с морковью и яблоком

Здоровое овсяное печенье на завтрак с морковью, яблоками и бананом.

Привет, это Сиара из My Fussy Eater. Я рад снова вернуться на Super Healthy Kids и поделиться некоторыми своими идеями и рецептами для разборчивых семей, а в этом месяце все о завтраке!

Моя дочь пошла в школу в прошлом месяце, и с тех пор я стал еще больше осознавать, что и сколько она ест на завтрак. Впереди у нее целое утро с большим количеством игр и учебы в школе, и я хочу убедиться, что она получает достаточно пищи, чтобы прожить ее до обеда, а также с хорошим балансом питательных веществ.

Это печенье для завтрака сделано из цельнозерновой муки и овса. Оба они представляют собой цельнозерновые. Они также содержат медленно высвобождающиеся углеводы, которые помогают детям дольше оставаться сытыми и стабилизируют уровень сахара в крови. В своем рецепте я использовал кокосовое масло, но масло тоже подойдет.

В печенье также упаковываются морковь и яблоки, что делает их отличным способом перекусить фруктами и овощами для придирчивых едоков! Они подслащены медом и бананом. Шоколадная крошка, конечно же, не является обязательной, поэтому, если хотите, можете не указывать ее.Просто вычерпайте смесь, застелите противень пергаментной бумагой и запекайте.

Если вы опаздываете по утрам, то это печенье станет идеальным выбором для завтрака на вынос, а также отличным перекусом после школы. Они очень мягкие, что делает их идеальными для маленьких детей!

  • 2 стакана муки, цельная пшеница
  • 1 стакан овсяных хлопьев, сухих
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 большое яйцо
  • 1/3 стакана кокоса масло
  • 1/4 стакана меда
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 стакан тертой моркови
  • 1 стакан тертого яблока
  • 1 средний банан
Дополнительно
  • 1/3 стакана полусладкого шоколада
  • Духовку разогреть до 350 градусов.Выстелите противень жиронепроницаемой бумагой.

  • В большой миске смешайте цельнозерновую муку, овес, разрыхлитель, пищевую соду и корицу.

  • В отдельной миске поменьше взбейте яйцо. Добавьте растопленное кокосовое масло, мед и ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Добавьте эту смесь в большую миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородного состояния.

  • Добавьте тертую морковь, тертое яблоко и пюре из банана и снова перемешайте, пока все хорошо не перемешается.Если вы используете шоколадную стружку, добавьте сейчас.

  • Раскатайте тесто для печенья в шарики размером 1 дюйм. Из теста должно получиться примерно 20 шариков. Положите каждый на противень и слегка придавите вилкой.

  • Выпекать в духовке 13-15 минут. Дать остыть на решетке.

  • Печенье можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Также их можно заморозить на срок до 3 месяцев.

калорий: 145 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 24 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г

Рецепт печенья «Агрессия» (овсянка)

Их легко приготовить, но вместо всего беспорядка из стакана с маслом и сахара я просто положил сахар в маленькое блюдце, расплющил печенье и перевернул его размером с сахар на форму для печенья. .Намного легче. И они ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! Спасибо L.A. Stevens, этот рецепт хранит.

Лос-Анджелес спасибо за спасение моего дня. Однажды у меня была небольшая группа пятилетних детей, которым приходилось присматривать за детьми. Я уже решил, что хочу загнать их в загон на кухне, где у меня есть винил для легкой очистки. (Ой! Я слишком стар для этого!) В любом случае я поставил миски, как вы предложили, вместе с маленькими мисками изюма M & Ms и кусочки сухофруктов. Все они прекрасно провели время, запихивая свои вкусности в печенье и сравнивая записи.Спасибо не только за вкусный рецепт, но и за отличную идею развлечь детей в дождливый сиэтлский день.

Приятно и просто вкусно. Я использовал не весь сахар, а цельнозерновую муку. Простой способ сделать печенье немного полезным 🙂

Бвах ха-ха! Это было потрясающе! Мне нужно было уберечь своего трехлетнего ребенка от дороги, чтобы мы могли поставить новую печь в доме, и это было здорово! Вместо масла мы использовали половину маргарина и половину яблочного соуса.Она не решалась размять ингредиенты пальцами (она привыкла, что я использую взбиватели), поэтому я помог ей в этом. После разглаживания печенья примерно «мы украсили верхушки Craisins и Smarties (канадские M & M только лучше!). На приготовление у них ушло всего 8 минут. Партия третьего размера (2 чашки овса) сделала всего 3 дюжины печенья. Очень вкусно. Спасибо, что поделились, Лос-Анджелес. Это было весело. 🙂

Мы с моим 2 1/2-летним ребенком только что сделали это печенье, и оно было отличным ! Легкие и быстрые, они на вкус такие же, как те, которые моя бабушка хранила в своей банке с печеньем.Совет для более толстого жевательного печенья не сглаживается (но не делайте его больше, чем рекомендуется). (обновление: сделал это снова с 1 стаканом овсяных хлопьев старого образца и 1 стаканом овсяных хлопьев = идеальная текстура !!! попробуйте!) Я читал другие обзоры, чтобы найти отличные советы, чтобы сделать его еще более увлекательным и вкусным для детей. Моим младшим детям это понравилось не так сильно, как моим старшим, но, добавив в рецепт других вкусностей, получилось здорово!

Из этого простого рецепта овсяного печенья получилось печенье с отличным вкусом.Я не добавляла в рецепт орехов или сухофруктов, и даже не добавляла в печенье сахар, и для меня печенье получилось великолепным. Я думаю, что этот рецепт — отличная основа для приготовления различных видов овсяного печенья. Мне нравится, как легко приготовить это печенье. Мне даже понравилось смешивать ингредиенты вместе. Спасибо за отличный рецепт!

Я подумал, что это отличное печенье. Специально для детей, чтобы помочь запечь. Я сделал это с моим 3-летним ребенком, и мы прекрасно провели время! Я приготовил их так, как было сказано, но сократил рецепт вдвое.Я не должна была этого делать, потому что мой муж водил их на работу, и все были в восторге. Придется сделать их снова. Спасибо за рецепт!

Крошечный беспорядок. В общем, пустая трата хорошей овсянки.

Разрешенное детьми полезное овсяное печенье (без яиц)

Это овсяное печенье было любимым лакомством моих детей на завтрак во время карантина. (А угадайте, какие мамочки аллергиков — яиц и орехов тоже бывает!). Все, что требуется, — это одна миска и около шести минут.

Все любят овсяное печенье Quaker, но из-за пары палочек маргарина и необходимости достать миксер я сомневаюсь. Скорее, это овсяное печенье, которое сегодня часто используют в нашем доме. Они такие же вкусные, и вы можете сделать их такими же полезными или вредными, как захотите. Я приготовил их как из белой муки, так и из белой цельнозерновой муки, и, честно говоря, дети действительно не заметили разницы. Я также использовал кокосовое и обычное масло. Если вы хотите попробовать заменить нерафинированные версии на сахар, я этого не пробовал, но вы можете попробовать.Эти замены, конечно, не делают печенье здоровым или легким, но заставляют его чувствовать себя немного лучше.

Чтобы достать все ингредиенты и смешать их вместе, требуется около шести минут, и это еще одна причина, почему мне нравится этот рецепт. Просто вылейте все ингредиенты в миску.

Просто используйте ложку для печенья, это самый простой способ выложить тесто для печенья на противень.


Здоровое овсяное печенье, одобренное детьми

Автор: Виктория Двек

Количество порций: 28 печений

Ингредиенты

  • 1 ½ чашки овса быстрого приготовления
  • ¾ чашки муки ИЛИ белой цельнозерновой муки
  • 9024 сахара
  • ½ стакана коричневого сахара
  • ¼ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ чайной ложки разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка ванили
  • ½ стакана растопленного масла ИЛИ кокосового масла
  • 6 столовых ложек молока (любого типа / соевого молока мелкого помола) )
  • ½ стакана тертого кокосового ореха без сахара

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375⁰F.
  2. В миске смешайте овес, муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Добавьте ваниль, масло, кокос и молоко, пока не почувствуете, что тесто для печенья станет вязким. Смешайте с кокосом.
  3. Используя ложку для печенья (я использовал ложку на 1 столовую ложку), выкладывайте тесто на выстланный противень. Слегка надавите ладонью. Выпекать 8-10 минут до золотистого цвета по краям и слегка золотистого цвета сверху. Когда печенье выйдет из духовки, оно будет очень мягким.Если они вам нравятся более хрустящие, запекать можно 10-12 минут. Дайте остыть пару минут, и тогда вы сможете начать наслаждаться!

3.5.3226


Лучших овсяных печений на завтрак {и полезные закуски!}

Начните день с этого полезного печенья для завтрака на вынос.

С добавлением овса, изюма и грецких орехов (по вашему выбору), они также служат отличной вкусной закуской!

Как приготовить печенье на завтрак моей бабушки Рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • * 1 стакан сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2/3 стакана молока
  • ** 1 стакан сахара
  • 1 т пищевой соды
  • 2 стакана муки
  • 2 чашки овсянки
  • *** 1 стакан грецких орехов, по желанию, см. Примечание.
  • 1 стакан изюма
  • соль
  • 1 ч. корица
  • 1/2 ч. Л. мускатный орех

* Вы можете заменить 1/2 стакана яблочного пюре на 1/2 стакана сливочного масла.

** Вы даже можете немного уменьшить количество сахара, если используете яблочное пюре.

*** Если вы не используете орехи, увеличьте овсянку на 1/2 стакана.

Шаг 1: В миске смешайте сливочное масло и сахар. Затем добавьте яйца и молоко.

Для этого этапа можно использовать подставку или ручной миксер или просто венчик.

Шаг 2: В отдельной миске смешайте остальные ингредиенты, кроме изюма и грецких орехов. Медленно добавьте сухие ингредиенты во влажные, помешивая, пока они не смешаются.

Шаг 4: Добавьте изюм и грецкие орехи.

Тесто будет довольно липким и консистенции влажного цемента… Я серьезно.

Шаг 5: Выложите столовую ложку на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте при температуре 350 ° С до золотисто-коричневого цвета — около 8-10 минут.

Остудите печенье на решетке. Хранить в герметичном пластиковом контейнере или пакете с застежкой-молнией. При правильном хранении они могут храниться до двух недель.

Или вы можете положить их в морозильную камеру, где они будут счастливо болтаться до 2 месяцев!

Дополнительные советы по приготовлению этого вкусного овсяного печенья с изюмом для завтрака

  • Если вы хотите печенье идеальной формы, охладите тесто в течение часа и скатайте в шарики перед выпечкой.
  • Выпекая печенье, вы можете испечь 2 противня за раз.Разложите каждый противень на решетке разной высоты и поменяйте их местами в середине выпечки.
  • Пергаментная бумага на противне для выпечки сокращает время очистки, но будьте осторожны, кладя в духовку лист для выпечки с пергаментной подкладкой. Он скользкий и легко может соскользнуть со сковороды!
  • Если у вас под рукой нет пергаментной бумаги, смажьте противень маслом, прежде чем бросать на него печенье.

Как этот рецепт стал любимым рецептом семейного завтрака.

Мы просто дикая и сумасшедшая компания.

Этот рецепт от моей бабушки, которая не любила много сладостей. Это был один из редких десертов, которые она приготовила, за исключением ее печально известного garbanzo taffy , который НЕ будет появляться в будущих постах с рецептами. Поскольку эти овсяные печенья не очень сладкие, моя семья раскрошила их, облила молоком и съела, как хлопья для завтрака.

Этот рецепт овсяного печенья для завтрака — тоже то, к чему мальчики могут перекусить.Они предпочитают есть их в виде печенья и горстями.

Если вы про печенье на завтрак, вам также могут понравиться некоторые из этих простых рецептов:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 1 стакан сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2/3 стакана молока
  • 1 стакан сахара
  • 1 т пищевой соды
  • 2 стакана муки
  • 2 чашки овсянки
  • 1 стакан грецких орехов, по желанию, см. Примечание.
  • 1 стакан изюма
  • соль
  • 1 ч. Л. корица
  • 1/2 ч. Л. мускатный орех

Инструкции

ШАГ 1: В МИСКЕ СМЕШИВАЙТЕ ВМЕСТЕ РАЗМЯЖЕННОЕ МАСЛО И САХАР. ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ ЯЙЦА И МОЛОКО.

Для этого этапа можно использовать подставку или ручной миксер или просто венчик.

ШАГ 2: В ОТДЕЛЬНОЙ ЧАШЕ ДЛЯ СМЕСИТЕЛЯ СМЕШАТЬ ОСТАВШИЕСЯ ИНГРЕДИЕНТЫ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ИЗЮМА И ОРЕХОВ.ДОБАВЛЯЙТЕ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ К ВЛАЖНОЙ МЕДЛЕННО, ПОМЕХАЯ ДО ОБЪЕДИНЕНИЯ.


ШАГ 4: ПРИГОТОВИТЬ ИЗЮМ И ОРЕХ.


Тесто станет липким.

ШАГ 5: НАПРАВЛЯЙТЕ СТОЛОВЫМИ ЛОЖКАМИ НА ЛИСТЫ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ, ВЫКЛОНЕННЫХ ПАРКАМЕНТОМ, И ВЫПЕКАЙТЕ ПРИ ЦЕПИ 350 ДО ЗОЛОТЫХ КОРИЧНЕВЫХ — ОКОЛО 8-10 МИНУТ.


Остудите печенье на решетке. Хранить в герметичном пластиковом контейнере или пакете с застежкой-молнией. При правильном хранении они могут храниться до двух недель.

Или вы можете положить их в морозильную камеру, где они будут счастливо болтаться до 2 месяцев!

Банкноты

Вы можете заменить 1/2 стакана яблочного пюре на 1/2 стакана сливочного масла.

Можно даже немного уменьшить количество сахара, если вы используете яблочное пюре.

Если вы не используете орехи, увеличьте овсянку на 1/2 стакана.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

48

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 105 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 18 мг Натрий: 74 мг Углеводы: 12 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 2 г

Овсяное печенье для детей

Это содержимое может включать некоторые партнерские ссылки для продажи.

Детское овсяное печенье, детское. То есть на детишек! Есть дети, которые ненавидят овсянку? Они не будут этого делать после того, как познакомят их с этим файлом cookie!

Убеждение детей ценить цельнозерновую текстуру

Когда я недавно приготовил это печенье, я сказал себе: «Почему бы мне не сделать это чаще, чем я?» У меня есть много-много рецептов, которые я могу приготовить, и то, что я могу сказать это об этом печенье, кое-что говорит.

Это началось, когда я не могла уговорить своих детей полакомиться моим Oatmeal Chocolate Chip Cookie , приготовленным из старомодных овсяных хлопьев.На том этапе им совсем не нравилась овсянка, даже если она была оформлена как шоколадное печенье.

Я думал, что волокно им в любом случае будет полезно. Это все еще была проблема с текстурой, поэтому мне пришлось придумать, как немного скрыть овсянку и сделать более мягкое жевательное печенье, чтобы было соблазнительно откусить еще раз. Использование овса быстрого приготовления позволяет получить более мягкое печенье, которое помогло моим детям научиться любить жевательную массу овса в овсяном печенье.

Это был мой счастливый результат! Это печенье, которое мой муж ходит мимо прилавка и не может не взять еще одно.Нет необходимости ждать, пока шоколадная стружка застынет, как в моем любимом Chocolate Chip Cookie , или даже обвалять ее в сахаре, как Snickerdoodles и Gingernaps . Это быстрое и красивое печенье, которое можно приготовить и упаковать для поездок, пикников, пляжных вечеринок или распродаж выпечки. Замерзает превосходно, а при оттаивании еще больше размягчается.

Ингредиенты рецепта

  1. Quick Oats — Не пытайтесь заменить их обычным овсом.Быстродействующий овес придает печенью наилучшую мягкую текстуру.
  2. Универсальная мука — Использование универсальной муки помогает этому печенью проникнуть в ненавистные к овсянке рты .
  3. Коричневый сахар — Благодаря более высокому содержанию коричневого сахара в этом рецепте он придает печенью характерный вкус и жевательный вкус.
  4. Ваниль — помогает дополнить и завершить все вкусовые качества печенья.

Как приготовить это овсяное печенье

  1. Начните со взбивания сливочного масла, коричневого и белого сахара.Это придаст овсяному печенью легкости. Затем добавьте яйца, воду и ваниль и перемешайте, пока все не смешается.
  2. После добавления сухих ингредиентов тщательно перемешайте. Обязательно поскребите дно и боковые стороны, чтобы все перемешалось равномерно.
  3. Выпекать, пока печенье не подрумянится. Им нужно охладиться всего несколько минут, пока их можно будет упаковать для транспортировки — или съесть!

Изначально это печенье было создано, чтобы помочь моим детям научиться любить овсянку, но спустя столько лет оно по-прежнему остается одним из моих любимых во взрослом возрасте.Наслаждаться!

Ищете еще более вкусные рецепты овсянки? Попробуйте эти:

Состав

  • 1 C (8 унций) соленого сливочного масла, комнатная температура
  • 1 ½ C (12 унций) коричневого сахара
  • ½ C (3,5 унции) белого сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванили
  • 3 т воды
  • 1 ¼ чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 1 ¾ C (6 унций) овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 2 ⅔ C (12 унций) универсальной муки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 * F.Выложите 2 листа для печенья пергаментной бумагой.
  2. Сливки, сахар и масло.
  3. Добавьте яйцо, ваниль и воду. Смешайте до однородности.
  4. Добавьте соль, пищевую соду, разрыхлитель, муку и овес.
  5. Перемешайте до однородного состояния, при необходимости вычищая чашу.
  6. Используйте лопатку для теста для печенья №30 (2 T), чтобы выкладывать тесто на пергаментную бумагу.
  7. Выпекайте 8-9 минут при температуре 375 * F до светло-золотистого цвета.
  8. Дайте остыть и подавайте.

Банкноты

  • Это легкое, сладкое и нежно крепкое печенье может стать отличным самолетом, ланч-боксом или угощением для пикника.Эти файлы cookie также хорошо замораживаются для дальнейшего использования.

Еще больше вкусных угощений, которые могут вам понравиться .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *