Оладьи сырники из творога: Сырники. Оладьи из творога на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Быстрые сырники — пышные, как оладьи! • Жизнь

Что будет, если поженить пышные оладьи на кефире и сырники? Готовлю быстрые сырники из творога с добавлением кефира — они получаются как пышные оладьи, а нежные и сливочные — как сырники!

Я сама не определилась, как же их точно называть: сырниками или оладьями… Эти быстрые сырники готовятся за считанные минуты: 5 минут, и классный завтрак готов! И, кстати, в тесте нет яиц.

Мне нравится этот рецепт тем, что это, так сказать, опротеиненные оладьи, и они более сытные, чем простые оладьи.

Быстрые сырники (пышные, как оладьи)

  • 200 г творога
  • 50 г сахара
  • 200 г кефира
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. соды
  • 120 г муки
  • растительное масло для жарки
  • Творог отправьте в какую-то удобную для смешивания глубокую миску и разомните его вилкой. Для сырников я всегда беру брикетный творог. У меня 5-процентной жирности. 

  • Добавьте к творогу сахар и сразу же всыпьте щепотку соли для баланса. Слегка перемешайте и влейте кефир. 

  • Перемешайте массу до однородности. Я делаю это просто вилкой. По желанию можете воспользоваться блендером.

  • Всыпьте в кремовую основу муку и соду. Перемешайте. Так как в тесте уже есть кефир, кислый ингредиент, дополнительную кислоту я не ввожу. Во время смешивания вы увидите, что реакция газообразования пошла, а во время приготовления она усилится, и быстрые сырники будут пышными. Если погасить соду в ложке, большая часть газа уйдет просто в воздух.

  • Хорошенько разогрейте сковороду на небольшом огне и влейте растительное масло. Я использую довольно много – это тоже дает пышность.

  • Выложите сырники на сковороду при помощи двух чайных ложек. Они довольно сильно увеличиваются в размере, так что если использовать столовую ложку, сырники-оладьи получатся гигантскими!

  • Готовьте на небольшом огне до румяного цвета и аккуратно переверните сырники на другую сторону.

  • Готовые сырники-оладьи выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

  • Быстрые сырники подавайте сразу же с пылу, с жару, и не забудьте сдобрить их нежной сметаной или сливками, любимым джемом, вареньем или каким-нибудь сиропом.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Творожные оладьи на сковороде — Совет да Еда

Обожаю тесто из 1 пачки творога и 3 яиц с добавлением сахара, разрыхлителя и муки. Если добавить в него 2 ст. ложки муки, то получается жидковатое тесто, из которого на сковороде готовлю большую лепешку или делю тесто пополам, обжариваю блины и сворачиваю с разной начинкой в рулет. Все изделия из этого творожного теста очень нежные и невероятно вкусные. А если в него добавить 5 ст. ложек муки, то получаются оладьи. Сегодня как раз и будут творожные оладьи на сковороде. Их получается много, они очень ароматные и вкусные. Тесто из творога можно дополнять какао, ванилином, корицей, фруктами и ягодами.

Творожные оладьи на сковороде

Распечатать рецепт

Это универсальное тесто, из которого готовлю лепешки, рулеты на сковороде, блины и оладьи. Просто добавляю разное количество муки, дополняю ванилином, какао, корицей, ягодами или фруктами. Тесто замешивается за несколько минут, и оно сразу готово к выпечке. Сегодня будут очень нежные и вкусные оладьи.

Порции Время подготовки
14 шт. 5 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
14 шт. 5 минут
Время приготовления
25 минут
Творожные оладьи на сковороде

Распечатать рецепт

Это универсальное тесто, из которого готовлю лепешки, рулеты на сковороде, блины и оладьи. Просто добавляю разное количество муки, дополняю ванилином, какао, корицей, ягодами или фруктами. Тесто замешивается за несколько минут, и оно сразу готово к выпечке. Сегодня будут очень нежные и вкусные оладьи.

Порции Время подготовки
14 шт. 5 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
14 шт. 5 минут
Время приготовления
25 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

  1. Для приготовления теста не потребуются специальные приборы, только венчик. В миску выкладываем пачку творога (жирность можно брать любую), разбиваем яйца и добавляем сахар.

  2. Перемешиваем венчиком, добавляем разрыхлитель и порциями муку.

  3. Хорошо перемешиваем и вливаем масло.

  4. Еще раз перемешиваем и тесто готово. Оно получается густое, как для классических оладий.

  5. Готовить оладьи можно на сухой сковороде или с добавлением небольшого количества масла (я немного добавляю). В разогретую сковороду выкладываем творожное тесто (по 1 ст. л. с горкой), округляем, накрываем сковороду крышкой и жарим на ниже средней температуре, пока сторона не зарумянится.

  6. Затем переворачиваем, снова накрываем и готовим еще пару минут. Для ускорения процесса готовлю на 2 сковородах. Получается 14 довольно больших оладий.

  7. Готовые оладьи из творога перекладываем на тарелку и сразу подаем с вареньем, сгущенкой или сметаной. Они получаются нежными, сытными и очень-очень вкусными. Приятного аппетита!!!

Сырники. Оладьи из творога. — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сырники – это нежные, мягкие и очень полезные оладьи из творога. Преимущество их в том, что они готовятся очень быстро и просто,выкладываются на сковороду ложкой.

Ингредиенты

творог 300 г
соль 1 щепотка
сахар 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
яйца 3 шт
растительное масло для жарки 1 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

15 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Видеорецепт

Высыпаем в миску творог. Он может быть любой жирности, какой вам нравится. К творогу добавляем соль и сахар. Хорошо перемешиваем между собой и добавляем просеянную муку, снова все смешиваем. Вбиваем яйца и перемешиваем до однородности. Тесто готово.

Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее растительное масло и разогреваем.
На разогретую сковороду ложкой выкладываем, жидкое творожное тесто и жарим с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

Подавать сырники можно украсив любыми ягодами и листочками мяты, а также со сметаной или шоколадной пастой.
Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Русские творожные оладьи — сырники

Если вы ищете креативные идеи для завтрака, вы находитесь в нужном месте и в нужное время!

В этой статье мы с вами поделимся рецептом вкусных русских творожных оладушек или как их называют в России — сырники [SIR-nee-kee] (Syrniki). Сырники очень похожи на блины, но они готовятся только из творога с добавлением небольшого количества муки. Сырники подаются на завтрак или в качестве десерта со сметаной, с джемом, медом, или каким-нибудь сиропом.

Представляем вашему вниманию рецепт вкусных русских сырников:

Ингредиенты:

Творог [TVA-rog] Farmers cheese — 500 г
Яйца [YAY-tsa] Eggs — 2 штуки
Сахар [SA-har] Sugar — 4 столовые ложки (4tbsp)
Соль [SOL’] Salt — ¼ чайной ложки (¼ tsp)

Ванильный экстракт [VA-neel’-niy EKS-trakt] Vanilla extract- ½ чайной ложки
Мука [MU-ka] Flour — 4 столовые ложки (4tbsp)
Растительное или подсолнечное масло [RAS-tee-tely-na-ye ili PAD-sol-nech-na-ye] Vegetable or sunflower oil
Сахарная пудра [SA-har-na-ya PUD-ra] Powdered sugar

Инструкция приготовления:

  • Творог взбиваем миксером, затем добавляем яйца, сахар, соль, 4 столовые ложки муки и хорошо перемешиваем. Тесто должно быть очень мягким, но не должно липнуть к рукам.
  • Далее с помощью столовой ложки формируем из теста сырники. Ложку можно предварительно окунуть в воду, для того, чтобы к ней не прилипало тесто.
  • В сковороде на среднем огне разогреваем масло. Сырники обжариваем с двух сторон на сковороде. Сначала 4-5 минут с одной стороны, затем 4-5 минут с другой стороны до золотистого цвета.
  • Готовые сырники подаем со сметаной, джемом, медом или сиропом. Также если вы любите сладкое, не забудьте посыпать их сахарной пудрой!

Вот и все, приятного аппетита! Надеемся вам понравился этот замечательный рецепт.

А теперь мы хотели бы спросить у вас о том, пробовали ли вы когда-нибудь сырники? И понравились ли они вам? Может быть у вас есть свой рецепт приготовления? Расскажите нам, что вы думаете об этом блюде.

Ждем ваших комментариев!

Творожные оладьи с манкой — сырники -пошаговый рецепт с фото

Описание

Творожные оладьи с манкой — это обыкновенные домашние сырники. Даже самый начинающий кулинар сможет без труда приготовить творожные оладьи с манкой.

Рецепт приготовления сырников очень прост, и получается всегда хорошо! Ни для кого ни секрет, что готовятся сырники с мукой, но сегодня мы используем манку. Я выбираю манку, потому что во-первых, у прожаренных сырников корочка получается хрустящей. А во-вторых, благодаря манке они становятся рыхлыми и нежными.

Так что, если у вас завалялся творог в холодильнике, смело готовьте именно творожные оладьи! И времени мало занимает готовка и домашних удивите.

Ингредиенты:

  • творог — 250 гр. (10 ст. ложек),
  • кефир — 2 ст. ложки,
  • яйцо — 1 шт.,
  • щепотка соль,
  • сахар — 1 ст. ложка,
  • манка — 6 ст. ложек,
  • 1 ст. ложка муки.

Как приготовить:

Приготовление рецепта творожные оладьи с манкой

Существует много способов приготовления сырников. Многие хозяюшки их жарят на сковороде, а другие выпекают в духовке.

Сегодня я хочу предоставить вам рецепт, который чаще всего используется у большинства хозяек.

1) Выкладываем творог  в невысокую миску, добавляем соль, сахар, кефир, и взбитое яйцо. Всё хорошо перемешать и добавить манку и 1 ст. ложку муки. Перемешиваем и доводим до однородной массы. Тесто для творожных оладий должно получится мягким.

2) Теперь формируем сырники. Смачиваем руки в воде и скатываем в шарик-лепёшку. Выкладываем на разогретую заранее сковороду с раст. маслом. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

3) Вот и всё! Творожные оладьи с манкой готовы! Просто и быстро!

Для украшения я использовала чёрную черешню.

Состав:
  • 2 ст. ложки чёрной черешни,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 0,5 ч. ложки крахмала.

Всё на огонь на 5 минут и готово!

На заметку: большое количество хозяек жалуется, что у них сырники не получаютcя, из-за того, что растекаются по сковороде!

Причина во влажном твороге. Его нужно брать сухим. Но если всё же вам попался влажный творог, не беда, это можно исправить. Просто необходимо смешать творог с манкой, манка впитает влагу творога и набухнет, вот и всё.

Есть сырники можно как только что приготовленные, так и уже остывшие. Очень вкусно!

А сейчас прошу к столу, пить чай.  Приятного аппетита!

Творожники, рецепт приготовления

  Уставшая — 27.01.2015 18:42
Соду я не клала, сырники формировала руками. Я сырники не люблю, но главное мужу понравились. В который раз — спасибо за рецепт!
 
  тамарочка — 6.03.2014 1:32
Здравствуйте Ирина! Приготовила сырники по Вашему рецепту-мне очень понравились. Я много раз пробовала готовить по разным рецептам и у меня не получалось, а сегодня они просто супер! Творог у меня свой, но готовлю я его из кефира, который мне дает кефирный грибок. Кефир получаю каждый день-то просто пьем, то делаю творог, а из него разные десерты или просто творог едим. Из сыворотки делаю блины или пеку хлеб. Очень люблю выпечку из творога. Еще раз спасибо за ваш труд. Захожу на Ваш сайт каждый день и постоянно нахожу что-нибудь интересное
 
  AllaG — 14.07.2012 2:17
Прочитала предидущий комментарий, та же у меня проблема, наверное перепробовала рецептов 10 сырников, если не больше. Когда сырники зарумяниваются с 2-х сторон, снимаю со сковороды и они становяться плоские. И внутри сыроваты. А я помню сырники у моей бабушки, правда она готовила их на поддтопке в русской печи, может в этом дело. Тоже перестала готовить.
 
  rerty — 13.03.2012 0:27
Раньше сырники готовила очень часто, экспериментировала, но к хорошему варианту так и не пришла, и готовить их перестала. Сегодня решилась приговить после долгого перерыва по этому рецепту. Сырники не получились, а я с таким хорошим настроением готовила)))) Сначала поднялись превосходно, а как перевернула, опали и стали как тонкая пластинка. Ирина, может конечно очень глупый вопрос, заранее извиняюсь, но уж очень интересно)))) подскажите, пожалуйста, если сырники внутри будто сырые, они действительно сырые, в смысле непропеченные, или же там какой-то процесс просто произошел, чего-то не хватило, но есть их все-таки можно? и с оладушками так же иногда бывает, готовлю я их на кефире, вроде бы всегда пропорции одинаковые соблюдаю, но вот иногда отличные, а иногда, будто сырые внутри. вот и стою всегда в таких случаях перед выбором, то ли на выброс, то ли съесть все-таки
Ответ: сырники после выпечки могут ощущаться сырыми внутри если а) творог был слишком влажный и б) было положено мало муки.
В творожниках влажная серединка не страшна.
А вот если мокрая середина в оладьях, значит они однозначно не пропеклись.
 
  Echo — 4.03.2012 17:51
Здравствуйте. Хочу сама сварить творог из молока. Подскажите как это сделать?
Ответ: творог домашний
 
  Sashura — 26.03.2011 20:37
Сделала сегодня сырники, по рецепту, только добавила творожный сырок. Все как обычно, в сотый наверное раз, а сырники стали внутри рыжими как корка у нарезного батона. Теперь ломаю голову, в какой из продуктов насыпали какой химии. Не слышали о таком?
Ответ: никогда не сталкивалась с таким интересным цветом сырников… Даже если, бывает, сырники подгорят сверху, внутри они всё равно остаются белыми.
 
  Аксинька — 6.12.2010 13:10
Спасибо за подробные ответы и за все, что вы для нас делаете. Всех вам благ!!!
 
  Аксинька — 2.12.2010 13:18
Интересно мнение специалиста. Вот такие у меня вопросы:
1. Как влияет количество яиц(во многих рецептах на такое количество творога идет три яйца) на вкус и консистенцию сырников?
2. Соду использовать? В комментариях предлагают от нее отказаться.
3. Правда, что из-за сахара сырники расплываются?
4. Если использовать манку-нужно ли ее предварительно замочить во взбитом яйце?
Очень хочется сделать сырники вкусными. Экспериментирую, но результатом не довольна.
Очень ценю ваш опыт и профессионализм.
Ответ: 1. Если яиц взять мало, то сырники могут распадаться/расползаться, т.к. одна мука не сможет удержать большое количество творога.
Избыток яиц приведёт к тому, что изделия будут казаться резиновыми.
Так что яиц нужно брать в меру.
2. Сода и разрыхлитель — по желанию.
Считается, что сода растворяет творог (именно поэтому её кладут при изготовлении домашнего плавленного сыра). Но т.к. в тесте присутствует мука, то она уменьшает влияние соды на творог.
3. Не знаю. Я кладу сахара немного, поэтому такого эффекта не наблюдала.
3. Если использовать манку, то желательно дать тесту постоять с полчаса. Замачивание в яйце смысла не имеет, т.к. яйцо при нагревании само по себе затвердеет, а нужно, чтобы манка оттянула на себя воду из творога.
 
  Fokachcha — 23.11.2010 13:45
Обожаю сырники! ) Но я никогда не обваливаю их в муке. Так получается немного другая корочка. А чтобы не растекалось просто на глаз делаю нужную консистенцию при помощи муки. Но очень важно и не переборщить. И еще не добавляю соду. Чуть менее пышные получаются, ну и ладно. )
 
  Хозаюшка — 8.06.2010 13:12
Ирочка! Спасибо Вам огромное за рецепт! Я всегда любила кушать сырники (творожники), но они никогда у меня не получались. То растекутся по сковороде, то наоборот каменные, вобщем намучалась. По этому же рецепту получились с первого раза, ни одного «Блина комом» Теперь их делаю часто
 
  Пукамун — 6.05.2010 12:34
Спасибо большое, Ирина! Сегодня утром сделала сырники! Ах, какие вкусные получились, просто объедение!!! Учла все советы, а вместо изюма добавила засушенное помелло. Аромат потрясный! Огромное Вам спасибо!!!
 
  Пукамун — 21.04.2010 13:35
Всех приветствую!!! Ирочка, Вам спасибо за легкие и вкусные рецепты!!!:роллеыес: Рецепт простой, но у меня сырники не получились?! ПОЧЕМУ?Масса по-моему была жидковата. Я добавила доп. муки. Но при жарке сырники расплылись и стали похожи на оладьи. Что я сделала не так? Заранее спасибо!
Ответ: сырники лучше делать из сухого творога.
А чтобы они не расплывались, нужно их хорошенечко обваливать в муке.
 
  Марисса — 6.11.2009 14:02
Приветствую всех посетителей этого замечательного сайта!
Я тоже очень люблю сырники. Недавно попробовала добавлять вместо муки или манки кукурузную муку, получается просто замечательно и на вкус, и на вид. Сырнички становятся приятного желтоватого цвета, крепенькие, совсем не разваливаются и не прилипают к сковороде. Панировать надо также в кукурузной муке.
На 500 г творога добавляю 3 ст. ложки муки,а все остальное как в рецепте от Ирины.
А если нет ванилина, то использую мелко натертую цедру лимона.
 
  elenakx — 18.10.2009 9:16
Спасибо Вам,Ирина!
 
  elenakx — 13.10.2009 14:15
А можно творог смешать с творожной массой (с изюмом) ?
Ответ: творожная масса содержит больше влаги, чем творог. Поэтому, чтобы творожники при жарке не расплывались, в них придётся подложить добавочную муку. А это сильно ухудшит вкус.
Так что мой ответ — можно, но лучше не надо.
Из творожной массы лучше сделать гренки — массу смешать с яйцом, выложить на ломтики батона. Уложить в сковороду с растопленным маслом. Жарить под крышкой. Потом гренки перевернуть на творожную сторону, огонь выключить и оставить гренки в сковороде ещё минуты на три. Причём эти гренки можно не только жарить, но и запекать, уже без переворачивания.
 
  Twinkle — 27.09.2009 12:06
Давно мучаюсь вопросом, как сделать вкусные сырники из 1 пачки творога(250г) а не из двух, делаю их частенько для детей, но как правило все им не съесть, а на другой день уже что то новенькое хочется, а приходится сырники доедать. А вот яйцо на пополам не разделишь, если 1 яйцо на пачку творога класть тогда и муки надо больше и в общем вкус хуже, может только белок или только желток класть, вы что посоветуете?
Ответ: да куча вариантов есть.
Например, можно разбить яйцо в миску, перемешать, чтобы белок и желток были распределены равномерно, половину взять, вторую половину заморозить/выкинуть/отдать собаке/пустить в другое блюдо.
Можно просто взять маленькое яйцо — от кур-молодок или перелиное.
 
  anabena — 16.08.2009 16:46
А я вместо изюма добавляю ягоды. Люблю чернику, добавляю ее в тесто, предварительно размяв. Только тогда надо увеличить количество муки, так как ягода дает сок. Shavings: а чтобы тесто не прилипало к рукам, перед лепкой надо смачивать руки холодной водой.
 
  Shavings — 16.08.2009 12:49
Здравствуйте, делала по этому рецепту,вроде тесто вкусное получилось но какое то уж слишком липкое,брала ложкой обваливала в муке но это так сложно было…все прилипало,подумала что нада больше муки положить но побоялась что вкус испортиться в итоге они ка кто сильно обжарились когда ешь чувствуетс прям корочка зажаренной муки а внутри вроде и готовы а вроде и нет…что не так?=(
Ответ: у Вас был слишком влажный творог. Если в такой творог добавить больше муки, то творожники будут лепиться хорошо, но вкус пострадает. Лучше взять другой творог — более сухой.
 
  JanIka01 — 22.07.2009 14:11
mne bi retzept varenikov s tvorogom , podskajite gde naiti?!
Ответ: на форуме есть целая тема, посвящённая вареникам — на любой вкус.
http://www.good-cook.ru/forum/topic491.html
 
  orchidee7 — 22.06.2009 14:45
Ой, да ничего никаких крупинок манки не чуствуется. Ну если ее может пачку всыпать, то будет чуствоваться. А так я тоже живу не в России, но сырники всегда из нормального творога получаются(обыкновенный творог из LIDL и т.д.). А тут еще у девушки одной на какой-то страничке прочла, что она их делает с изюмом в тесте и подает с ванильным соусом: пару минут после обжаривания тушит в етом соусе. Так якобы ее муж говорит, что даже его мама такие вкусные не делала, а мы все знаем, что ето — лучшая похвала! Я попробовала так же, так действительно и мне муж такой же комплимент сделал! А друзья или даже случайно зашедший на пару минут коллега вообще надивиться не могли! Так что попробуйте!
 
   — 25.05.2009 17:57
попробовала и с мукой, и с манной крупой — в обоих случаях получилась вкуснямдия!!! хотя и готовила их первый раз в жизни…
 
  МамаАня — 27.04.2009 23:29
Попробовала сделать с манкой… Бяка! Чувствуются крупинки манки. С мукой вкус намного интереснее.
 
  Tisha — 21.04.2009 22:36
Огромное спасибо за рецепт!
Сколько ни пекла творожники (или все-таки сырники? ), все что-то было не так… А тут попробовала точно по вашему рецепту — получилось безупречно!
 
  zvezda1 — 15.04.2009 11:09
Не получаются у меня сырники! Думала — по этому рецепту получатся, увы……
Сразу были ничего, а потом распозлись по сковороде. Получились страшненькие, внутри резиновые и тонкие как блинчики
Ответ: 1. Отвесьте творог от лишней влаги.
2. Не доводите тесто до жёсткой консистенции — сыпьте муки столько, чтобы тесто легко размешивалось ложкой.
3. Выкладывайте тесто ложкой в муку и формируйте оладушки, чтобы мука была снаружи, а не внутри.
 
  Юльчик81 — 3.04.2009 13:01
Совершенно согласна про то, что манку надо класть в тесто! Это нечто получается! Я муку не кладу, только манку,а так рецепт такой же! Попробуйте! манки 1-2 ст.л.
 
  BondGirl — 29.12.2008 16:18
С совершенно любым творогом (живу в Германии) получаются обалденные сырники если вместо муки класть манку и не жарить, а слегка подсушивать сырники на самом медленном огне под крышкой. манка совсем не чувствуется, но очень хорошо подчеркивает вкус творога. если тесто получается жидким, то на медленном огне хорошо застывает и зарумянивается.
 
  Eger — 21.11.2008 12:51
А я давно не готовила сырники, без пропорций получалась ерунда, а с этим рецептом всё здорово! Сырники замечательные! Теперь готовлю их достаточно часто.
 
  Sindirella — 25.09.2008 17:44
У меня всегда сырники получались какими-то резиновыми, я пропорций никаких не соблюдала, все на глаз делала. А по этому рецепту и правда — бесподобные! Спасибо!
 
  Медок — 8.08.2008 11:49
А я в какой то книге вычитала, что муку для сырников нужно предварительно прогреть на сковороде без масла до светло — коричневого цвета. А сырники быстро обжарить с двух сторон на сильном огне и поставить в духовку до готовности.
Получается красивый цвет и вкусно!
 
  Chini — 26.06.2008 1:41
Devochki, zdravstvyite! Podskagite (esli kto givet v Anglii) gde mogno kypit kefir?
 
  Юльчик81 — 25.05.2008 20:06
Скажите, а сырники получаются тонкими? Я делала из обезжиренного покупного творога в пачках,и у меня когда жарились сырники, то были пышные, а как крышку сняла-сразу сдулись и стали очень тонкими. А мне так хотелось именно толстых сырников..
Ответ: чем толще заготовка, тем толще готовые сырники.
 
  Ruth — 13.05.2008 15:45
Здравствуйте, я живу в Швеции и у меня, как и у многих живущих заграницей, большая проблема купить творог, пригодный для творожников или ленивых вареников. Много лет комбинировала, но все равно всё было жалкое подобие. У нас тоже есть немецкий магазин Lidl, там я приобретаю творог для замечательной запеканки, рецепт которой прочитала на этом сайте.А вот творожники из него получались никудышние, слишком жидкий замес, а добавляя муку- вкус другой, неинтересный какой-то. А сегодня, читая способ приготовления творожников, мне пришла идея, которую я тут же воплотила в жизнь: протереть Cottage Cheese на мелком сите ложкой + все остальное по рецепту(минус соль, он уже подсоленный). И , о чудо , получилось, вкус творожный, нежный, почти как настоящие!
 
  VeraG — 10.05.2008 5:37
Зоя, спаибо за подсказку о farmer’s cheese. Вот сегодня купила Сырнички мои любимые, как же я по вам соскучилась. Такая вкуснятина получилась! Спасибо большое за такой замечаеьный сайт.
 
  Рукодельница — 18.04.2008 16:03
Ирина, здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста, отчего мои сырники могут иметь пышный и сухой (достаточно воздушный) мякиш…Похоже на пышные оладьи…Ощущение даже как будто изделие сдобное, но просто мне кажется сырники не такими должны быть…И от того, что творог не чувствуется, как-то безвкусно…Текстурой на пончики похоже (
Ведь внутри сырники должны быть чуть влажноваты…
Научите пожалуйста!
Пеку на небольшом огне, под крышкой. Может надо наоборот? на полкило творога добавляю муки столько же сколько и у вас в рецепте. Только 2 яйца вместо одного..

Заранее спасибо!!!!

Ответ: всё зависит от творога. Попробуйте сменить сорт.
 
  PetrosyanAnna — 14.04.2008 15:27
Мне очень понравились пропорции теста. Я раньше делала на глазок, не всегда получались такими вкусными. Очень здорово, большое спасибо за рецепт!
 
  leki20 — 27.02.2008 23:30
Мы в России всегда делали сырники с деревенского творога. А здесь, в Германии, множество видов творога перепробовала, все не то! Прочитала советы живущих в Германии, купила Schichtkäse, в очередной раз разочаровалась. Да, делаю иногда все же сырники, творог беру в русском магазине, тогда вкус достойный, но цена все же…много сырников не сделаешь…а мы их так любим…
 
   — 20.02.2008 12:39
У меня тоже с сырниками беда. Все время жидкие какие-то. Не как блины конечно, но хотелось бы покруче. Делаю обычно все на глаз. Сегодня попробую по вашей пропорции, а то свекровь прислала творог, жалко, если пропадет.
Кстати, хотела спросить, а рецептов блюд для детей у вас нет? А то уже не знаю что придумать.
Ответ: увы, отдельной детской категории нет.
 
  carry — 14.10.2007 15:08
девочки! всем кто живет во Франции рекомендую для сирников использовать творог petit suisse!!!
 
  naton — 11.09.2007 20:25
Отличный рецепт, все удалось!!!! Спасибо.
 
  Cherepashka — 28.06.2007 23:17
А мне вот кажется в рецепте муки многовато, я лично не больше, чем 2 столовые ложки кладу в тесто, остальное использую для обсыпки.
 
  Chernysh — 9.06.2007 17:39
Девочки, чтобы сырники не опадали после прекращения термического воздействия не нужно класть соду. Я делаю так: обжариваб с одной стороны до зарумянивания, переварачиваю и ставлю в разогретую духовку. Удачи.
 
  sabetka — 19.05.2007 7:49
Если вы хотите настоящий творог домашний и вкусный, то возьмите молоко 4 литра(у нас в Америке 1 галлон) подогреть на плите. Убрать с плиты и в это молоко добавить пакет кефира и оставить на всю ночь на кухне при комнатной температуре.На следующий день всё это положить в марлю и подвесить возле умывальника. Самый легкий способ и получается много творога и дешевле чем у нас в Америке в русских магазинах.
 
  Phoenix — 18.05.2007 1:07
сделала сегодня сырники по этому рецепту, использовала Шихьт-кэзе, но всё равно получились как блины, расползлись по сковородке. Уже который раз не получается!
 
  Nasya — 11.05.2007 17:04
Привет всем!Я тоже живу в Германии,и делаю сырники из Körniger Frischkäse.Одна пачка вот этого творога(перетерать ненадо,крупные творожные крупинки при жарке расплавляются и это очень вкусно и красиво),два яичка,сахар по вкусу,соль уже есть в твороге,изюмчик,пару ложек понировочных сухарей( пышнее будет) и пол чайной ложки разрыхлителя.Обвалять в муке,сформировать,и обжарить в масле.
 
  Tonja — 20.03.2007 0:21
А у меня рецепт для Германии: 500г Quark ( с Алди ),500 г муки , 250г сахара ,3 яйца, 2 чайные ложки Hausnatron (есть в любом большом магазине ),щепотка соли .Quark , яйца и HAUSNATRON ( И только его !!!с бакпульвер не получится )хорошо взбить. Муку ,сахар ,соль добавить в творожную массу и вымешать в однородную массу. Жарю в большом количестве растительного масла ,чтобы сырники могли сами переворачиваться. Тесто одной столовой ложкой отщипываю второй ложкой скидываю в масло .Guten Appetit!
 
  Scarlett — 14.03.2007 12:23
У меня свекровь большая любительница сырников, а я пекла в первый раз. Получились очень вкусненькие. Как раз свекровь зашла в гости, оценила, ей понравилось
 
  ЛенаЛюберцы — 19.01.2007 19:54
Я в сырники кладу вместо муки манку,попробуйте намного лучше будет,и ни в коем случае не надо класть соду,иначе поплывут.
 
   — 18.01.2007 4:39
Poprobuite dobavit muku ne obychnuiu,a c rasrihlitelem ( prodaetsa v magazinax).Poluchautsa vkusnie tborozhie ponchiki.
 
  Кармен — 13.12.2006 15:23
А жарить все-таки на растительном масле или можно на сливочном? Где-то вычитала, что молоко несовместимо с растительным маслом. Хотя это и не молоко, но все-таки молочный продукт… Буду рада, если это не так.
Ответ: масло можно брать как растительное, так и сливочное. На сливочном вкуснее.
Обычно обжаривать советуют на растительном масле, т.к. в сливочном много добавок и они начинают гореть. Но в данном рецепте обжаривание не очень длительное и сливочное масло использовать можно.

Про совместимость молочных продуктов и растительного масла: это если их смешать и выпить, то будет слабительный эффект, да и то не у всех. Молоко с растительным маслом даже вошли в поговорку.

 
  ShulyaR — 29.11.2006 20:25
Идеальные получились сырники!! Спасибо!
Творог нужен домашний и рассыпчатый(покупала несколько раз в магазине,то ли его там водой разбавляют,не знаю -но пришлось муки больше сыпать)
А с хорошим творогом — то,что надо!
 
   — 24.09.2006 14:33
отличный сайт.,обожаю готовить вкусно, я попробавала сделать сырники с кремом сирене, половина пожарила на сковородке, а другие в духовке и в двух случаях получились супер, но моей дочери понравились больше жареные. я живу в болгарии.
 
  Kouka — 23.09.2006 19:31
Во Франции есть творог FAISSELLE, он как мягкий российский творог, там в банке такое решето, его просто надо выставить в раковину, чтобы стекла сыворотка, и потом использовать. Еще есть сыр BROUSSE, он похож на домашний сыр, только баночки небольшие — по 400 гр. Или еще итальянский сыр РИКОТТА.
 
   — 16.05.2006 20:26
vo franzii tvorog nazyvaetsya fromage blanc, a kakoi lucshe dlya syrnikov, ya ne znayu…
 

Оладьи на кефире, с творогом – любимый рецепт, проверенный временем.

Я люблю изделия из творога, но постоянно кушать одни сырники немного надоедает. Однажды мне попался рецепт оладий с творогом, и я очень им заинтересовалась. Приготовила и влюбилась в этот рецепт.

По сравнению с сырниками, эти оладьи имеют более нежную консистенцию и необычную структуру, т.к.  края у них хрустящие, а серединка влажная – необычное сочетание.

Особенность выпечки этого блюда заключается в том, что для жарки нужно наливать столько подсолнечного масла, чтобы оно слегка покрывала дно сковородки, а в тоже время чтобы изделие не пригорело.

Жарить оладьи на кефире нужно на почти медленном огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Плотность, оладьев на кефире с творогом, можно контролировать путём увеличения количества муки.

Творожные оладьи получаются очень сытные, скорее всего, что они всё равно впитывают в себя определённое количество масла, при жарки.

Мнение домочадцев:

— Славик (муж) сказал, что эти оладьи вполне можно готовить время от времени.

— Владик (сын) сказал, что не понимает зачем жарить такие оладьи, если можно приготовить просто сырники.

— мама – очень понравились, столь необычные оладушки.

Если у Вас возникло желание приготовить данные творожные оладьи, то давайте приступим….

Первоначальный состав продуктов.

 

Как мы видим наши оладьи, имеют простой состав: творог, мука, яйцо, кефир, сахар, соль и сода.

Пошаговое описание с фото оладьи на кефире, с творогом.
1. Готовим продукты с фото.

 

Творог можно пропустить через мясорубку или сито. Я просто выкладываю его в миску и перетираю вилкой. Для оладий, нужно подобрать творог без сыворотки, т.е. в меру сухой, но, а если такого нет, то подойдёт любой, единственное, что придется поколдовать с количеством муки.

   

К перетёртому творогу добавляем сахар и соль и опять тщательно перемешиваем.

     

В отдельной миске взбиваем яйца в лёгкую пену, сильно взбивать не нужно. Достаточно того, как показано на фото выше.

 

Как только яйца взбиты, заливаем их в миску с творогом и перемешиваем ингредиенты.

      

Подошло время для кефира, его заливаем в творожно-яичную смесь и перемешиваем. Как видно на фото, творог не разошёлся в тесте, а попадается крупинками – это мне как раз и нравиться.

Вот дошла очередь и до муки. Её мы просеиваем порциями и перемешиваем с массой. Почему порциями? Это позволит нам избежать мучных комочков в тесте, и мы сможем сами контролировать нужную густоту изделия.

Тесто замешено, теперь отставляем его в сторону и даем набухнуть муке в течение 20-30 минут.

    

 Как только тесто настоялось, нужно в него добавить соду, которую мы предварительно гасим 9% уксусом и заливаем в тесто. Сода поможет образовать пузырьки в тесте, которые потом придадут воздушность нашим творожным оладьям.

    

Как только добавили соду, сразу приступаем к выпечки оладий. Я обычно на свою сковородку разливаю по 4 шт. Как только пошёл запах от жарившихся оладушков, сразу пришёл Славик, взял тарелочку и стал ждать, когда пожарится первая партия.

В сковородку наливаем подсолнечное масло слоем в 0,5 см, нагреваем его на среднем огне, разливаем тесто, убавляем огонь до средне-малого и жарим творожные оладьи с одной стороны 5 минут.

     

Затем переворачиваем на другую сторону и жарим ещё 5 минут. Я приспособилась переворачивать оладьи двумя вилками, правда к этому методу нужно слегка приноровится и тогда удобство гарантированно.

Как видно на фото, оладушки приподнимаются достаточно высоко, но в готовом виде они слегка осядут.

     

Готовые оладушки выкладываем на тарелочку, которую нужно предварительно простелить салфеткой, которая впитает в себя излишки масла.

 

Первая партия готова и отправляется на тарелочку к мужу. Он их скушает с удовольствием с молоком. Я творожные оладушки люблю с кофе.

Приятного аппетита!

Лучший рецепт крепа (с начинкой)

Этот креп имеет самые восторженные отзывы, он всегда пользуется успехом! Он сладкий, насыщенный, наполненный восхитительной сливочной начинкой. Следуйте этому руководству, чтобы быстро приготовить любимые блины.

Если вы хотите приготовить простые блины, ознакомьтесь с моим другим рецептом — «Как приготовить идеальные блины».

Когда в город приходят гости или на вечеринку, я всегда думаю о блинчиках. Они собирают всех вместе, и нет ничего лучше, чем собрать на кухне толпу друзей и родственников, пока вы их подбиваете.Поверьте мне, немного разговора пригодится, когда вы обозначены как «креповый флиппер».

Разница между блинами и блинами

Блинчики часто называют тонкими блинами. Хотя термины «блин» и «креп» часто используются как синонимы, это не одно и то же. Основное отличие в том, что для блинов используется разрыхлитель, например разрыхлитель или пищевая сода. Это то, что делает их очень пушистыми. С другой стороны, блины не используют поднимающего вещества, что делает их более плоскими.

Несмотря на различия, блины и блины часто едят одинаково — покрытые маслом, сиропом, фруктами и т. Д., Что, вероятно, только усугубляет путаницу. Теперь, когда вы в следующий раз увидите блинчик под названием блин (или наоборот), вы сможете применить свои новые знания о завтраке!

САМАЯ ЛУЧШАЯ блинная начинка

Хорошо, теперь, наконец, пришло время рассказать вам, что такое моя блинная начинка FAVORITE . Я люблю поливать свои блины начинкой, состоящей из сливочного сыра, творога или фермерского сыра и сгущенного молока.Я знаю, супер снисходительный, но ты живешь только один раз, верно?

Боковое примечание : Если вы раньше не пробовали сгущенное молоко с сахаром, вы упускаете его! Короче говоря, это коровье молоко с удаленной всей водой и добавлением большого количества сахара. Конечный результат — густой молочный сироп. Он довольно часто используется в восточноевропейских десертах, таких как Ducle de Leche и Cake Prague.

Набив блинчики и скатав их, вы испечете их все вместе в духовке .Обычно блины подаются прямо с сковороды, но этот специальный рецепт требует дополнительного шага, который имеет решающее значение! По мере приготовления начинка становится до смешного кремовой и гладкой, а внешние края карамелизируются. Получать. Готовый. К. Падать в обморок.

Совет : Чем дольше вы дадите блины готовиться на медленном огне в духовке, тем более карамелизированными они станут. Если хотите, оставьте их немного дольше, чем на 30 минут, чтобы они стали более хрустящими. Просто следите за ними, чтобы они не горели!

Варианты лучшего рецепта блинов

Вы также можете приготовить множество других вариантов начинок, например, блины с простой начинкой из фруктов, мороженого и Nutella.Вот еще несколько вариантов:

  • Теплые фрукты, посыпанные корицей и сахаром
  • Ветчина и сыр — всегда хит!
  • Рикотта или маскарпоне в сочетании с любимыми фруктами
  • Старомодный с арахисовым маслом и бананами.

О, и обязательно ознакомьтесь с моим рецептом Фаршированные куриные креповые карманы !

Советы по приготовлению лучших блинов

Взбиваете ли вы ингредиенты для блинов или используете блендер для приготовления теста, оба варианта — простые варианты.

  1. Используйте 1/4 мерного стакана, чтобы убедиться, что все блинчики подходящего размера.
  2. Вы хотите, чтобы ваше тесто было немного тоньше, чем традиционная смесь для блинов.
  3. Также имейте в виду, что при заливке жидкого теста в сковороду вы хотите, чтобы оно было тонким, но не прозрачным.
  4. Используйте несколько сковородок с антипригарным покрытием, чтобы ускорить процесс.

Из чего сделаны блины?

Помимо потрясающе прекрасного вкуса, лучшее в блинчиках — это то, что они требуют всего лишь нескольких ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне.Яйца, сахар, мука, молоко и растительное масло — все, что вам нужно, чтобы приготовить потрясающий креп.

С чем подавать блины с

Непосредственно перед подачей моих блинов я люблю сбрызнуть их сгущенным молоком и маслом с сахаром. Я имею в виду, почему бы и нет?

Если вы хотите приготовить полноценный завтрак, я предлагаю сочетать блины с классикой. Попробуйте приготовить мой завтрак с заварным кремом или завтраком с картофельными грибами, чтобы компенсировать сладость блинов пикантными вкусами. Или расслабьтесь и приготовьте большой кусок бекона во фритюрнице для ваших гостей.

Здоровы ли блины?

Мы с мужем Тимом всегда спорим о том, полезны ли блины. Я все время говорю ему, что в них много яиц, богатых белком, но он на это не покупается. Ладно, это определенно лакомство, но лакомство с тонной протеина … девушка может мечтать, верно ?!

Другие рецепты завтрака

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

У этого крепа самые восторженные отзывы, он всегда пользуется успехом! Он сладкий, насыщенный, наполненный восхитительной сливочной начинкой.Следуйте этому руководству, чтобы быстро приготовить любимые блины.

  • 6 яиц
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3/4 стакана муки
  • 2 стакана молока
  • 1/2 стакана растительного масла
Начинка
  • 16 унций сливочного сыра
  • 6 унций творога (или фермеров сыр)
  • 7 унций сгущенного молока

Пищевая ценность

Лучший рецепт крепа

Количество на порцию

калорий 111 калорий из жиров 72

% дневной нормы *

жира 8 г 12 %

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 40 мг 13%

Натрий 72 мг 3%

Калий 66 мг 2%

6 Углеводы

Сахар 4 г 4%

Белок 2 г 4%

Витамин A 225 IU 5%

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 47 мг 5%

Железо 0,3 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Блинчики с творогом | diaTribe

Кэтрин Ньюман

На 4 порции

Всего углеводов: 9 грамм на порцию

Практическое время: 20 минут

Общее время: 20 минут

Моя дочь и я в основном ели это каждое утро, а иногда и неделями.По большей части мы замедляемся только из-за того, что заканчивается творог. Если у вас есть родственники из Восточной Европы, то вы поймете, что я имею в виду, когда я описываю их как немного напоминающие блинчики, но с начинкой и крепом, смешанными вместе: нежные, нежные и такие вкусные. Также обратите внимание, что рецепт легко масштабируется: вы можете даже разделить его на четыре части, чтобы приготовить идеальную порцию для одного человека.

Состав

1 1/3 стакана полножирного (4%) творога

4 яйца

4 столовые ложки муки (универсальной или для экспериментов с цельнозерновой, кокосовой и / или миндальной мукой)

3 столовые ложки топленого сливочного масла (плюс еще сливочного масла для смазывания сковороды и сервировки)

¾ чайная ложка кошерной соли (или вдвое меньше поваренной соли)

Инструкции

1.Пока вы готовите тесто, нагрейте сковороду или сковородку на среднем или слабом огне.

2. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте, пока не исчезнут комочки.

3. Смажьте сковороду маслом (которая должна быть горячей), затем влейте ложки жидкого теста, чтобы они распространились на 3- или 4-дюймовые круги. Готовьте, пока нижняя сторона не станет темно-золотистой, а края не станут выглядеть сухими, затем переверните и готовьте, пока другая сторона не станет золотистой (всего около 5 минут).

4. Подавать со сливочным маслом и фруктами или, честно говоря, — а это мой любимый способ — совсем просто.

О Екатерине

Екатерина любит писать о еде и кормлении людей. В дополнение к своему блогу о рецептах и ​​воспитании детей Ben & Birdy (который имеет около 15 000 читателей в неделю), она редактирует серию журналов ChopChop по кулинарии, ориентированных на миссию. Этот детский кулинарный журнал получил награду «Публикация года Джеймса Берда» в 2013 году — первая некоммерческая организация, получившая ее, — и золотую награду «Выбор родителей». В прошлом году они запустили версию журнала WIC для семей, участвующих в Специальной программе дополнительного питания для женщин, младенцев и детей (WIC), и в настоящее время разрабатывают свою старшую версию Seasoned по заказу AARP.Ежегодно они распространяют более миллиона журналов по платной подписке, в кабинетах врачей, школ и больниц. Их миссия началась с ожирения как ее явной цели — и с годами сместилась к более целостной, в основе которой лежат здоровье и счастье. Это та же самая атмосфера, которую Кэтрин привносит в колонку diaTribe.

[Фото: Кэтрин Ньюман]

Пушистые творожные блинчики Рецепт

Готовы начать день с супер-простых Блинчики с творогом ? Эти блины упакованы с отличными макросами и знаете что !? Для их приготовления не нужен протеиновый порошок!

Поскольку для этого мы используем творог, а вам , вероятно, не нужна такая текстура в ваших блинах, вам понадобится блендер или кухонный комбайн.

Что лучше всего в использовании блендера или кухонного комбайна? Это делает рецепт НАМНОГО быстрее всего за несколько шагов !

Худшая часть? Очистка прибора (совет в конце)!

3 ступени

Шаг 1. Добавьте 3/4 стакана творога, 2 больших яйца, 2 больших яичных белка, 1 столовую ложку вашего любимого подсластителя (я предпочитаю эритритол), 1/2 стакана кокосовой муки, 1 чайную ложку ванили. экстракт и 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Не любите кокосовую муку или нет? Не волнуйтесь, подойдет любая мука! Мне нравится в них вкус кокосовой муки.

Прежде чем мы перейдем к следующему этапу создания этих творожных оладий, вы должны знать, что вы можете легко изменить вкус или макрокоманд.

Как? Добавляя такие вещи, как какао-порошок, арахис или другое ореховое масло, протеиновый порошок, молотую корицу и т. Д. Поэкспериментируйте с ними, когда вам станет скучно!

Шаг 2. Смешайте или обработайте все вместе. Прежде чем продолжить, ваша смесь для блинов должна выглядеть «гладкой». Пока довольно просто, правда?

Шаг 3. Поставьте сковороду на средний огонь, смажьте ее антипригарным кулинарным спреем и сделайте блины любого размера. готовить каждую сторону 1-2 минуты .

Вот и все! Я покрыл свои творожные оладьи небольшим количеством взбитых сливок и небольшим количеством сиропа без сахара.

Совет по очистке кухонного комбайна или блендера? После того, как вы закончите, добавьте немного воды и мыла и дайте ему пару импульсов!

После того, как вы попробуете это, вы должны попробовать наши блины с цветной капустой и белком!

Прежде чем мы закончим, какой ваш любимый рецепт творога или один из ваших любимых рецептов творога? Позвольте мне знать в комментариях ниже! Для меня они определенно находятся на вершине этого списка !.

  • ¾ чашка творога — 99 г без жира (или с пониженным содержанием жира)
  • 2 больших целых яйца
  • 2 больших яичных белка
  • 1 столовая ложка подсластителя — мне нравится эритрит
  • ½ чашки кокосовой муки — 72 г (или другая мука )
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • Добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн

  • Взбейте или перемешайте до получения однородной массы

  • Включите конфорку на средний огонь, покройте сковороду антипригарным кулинарным спреем, залейте смесь, и готовьте каждую сторону 1-2 минуты

Измените макросы или ароматизаторы, добавив такие ингредиенты, как какао-порошок, ореховое масло, протеиновый порошок, молотую корицу и многое другое! Калорийность всего рецепта:
  • Калорий: 558
  • Жир: 18 г
  • Насыщенные жиры: 11 г
  • Натрий: 804 мг
  • Углеводы: 46 г (чистые углеводы: 26 г)
  • Клетчатка: 20 г
  • Сахар: 10 г
  • Белки: 53 г

Калорий: 229 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 26.5 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5,5 г | Натрий: 402 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 5 г

  • ¾ чашка творога 99 г обезжиренная (или с пониженным содержанием жира)
  • 2 больших цельных яйца
  • 2 больших яичных белка
  • 1 столовая ложка подсластителя Мне нравится эритрит
  • ½ чашки кокосовой муки 72 г (или другой муки)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • Добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн

  • Взбейте или перемешайте до получения однородной массы

  • Включите конфорку на средний огонь, покройте сковороду антипригарным кулинарным спреем, залейте смесь, и готовьте каждую сторону 1-2 минуты

Измените макросы или ароматизаторы, добавив такие ингредиенты, как какао-порошок, ореховое масло, протеиновый порошок, молотую корицу и многое другое! Калорийность всего рецепта:
  • Калорий: 558
  • Жир: 18 г
  • Насыщенные жиры: 11 г
  • Натрий: 804 мг
  • Углеводы: 46 г (чистые углеводы: 26 г)
  • Клетчатка: 20 г
  • Сахар: 10 г
  • Белки: 53 г

Калорий: 229 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 26.5 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5,5 г | Натрий: 402 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 5 г

Датские блинчики с сыром — Kath Eats Real Food

Эти блины по вкусу напоминают сыр по-датски ! Они очень влажные , а творог придает им датский аромат. Если вам не нравится тесто для блинов , вам, вероятно, они не понравятся, потому что они совсем не «сухие и золотистые», но я люблю тесто и думаю, что они замечательные.Это мой любимый завтрак, когда мне нужно что-то, что меня надолго удержит — содержание белка с высоким содержанием белка поддерживает меня в течение ЧАСОВ.

Ознакомьтесь с оригинальным рецептом от Peanut Butter Boy .

Вы можете поиграть с пропорциями . Peanut Butter Boy использует 3/4 стакана яичных белков, но иногда я заканчиваю и использую комбинацию яйца и молока. Его рецепт великолепен, а вот еще одно комбо, которое я приготовила.

На 2 порции :

  • 1 стакан овса
  • 1 стакан обезжиренного творога
  • 1/4 стакана яичных белков (ПРИМЕЧАНИЕ: мы пробовали их с цельными яйцами, и они НЕ работают !!)
  • 1/4 стакана молока (я использую ванильную коноплю, вы можете использовать сою или обезжиренное масло)
  • 1 небольшой банан, протертый в кляре
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 небольшой банан, нарезанный ломтиками.Положите ломтики, пока готовите первую сторону. Подбросить!

Для указанной выше комбинации ингредиентов каждая порция составляет около 350 ккал, , 7 граммов клетчатки и 23 грамма белка. Банановое пюре в кляре можно легко исключить, и вы также можете поиграть с пропорциями молока / яйца. Очевидно, информация о питании немного изменится.

Я обычно ем их со столовой ложкой арахисового масла :

Блин « taco» — с выходящим тестом .Нажмите здесь, чтобы увидеть сообщение тако !

(* Обратите внимание, что в них используются яичные белки, которые безопасно употреблять в сыром виде, но если вы использовали настоящие яйца, вы должны быть уверены, что они были приготовлены!)

Творожные оладьи с черничным компотом

Getty Images

Творог в этих блинах добавляет протеина и пиццы, а свежий черничный компот придает сладость без добавок и пустых калорий.Используйте любой дополнительный соус для вафель или тостов со сливочным сыром.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 240

Урожайность: 2

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

1 c.замороженная черника

1 чайная ложка свежий лимонный сок

2 ст. гранулированый сахар

1/2 c. мука общего назначения

1/4 чайная ложкапорошок для выпечки

чайная ложка пищевая сода

кошерная соль

1/2 c. нежирный творог

1/4 c. цельное молоко

2 крупные яичные белки

1 чайная ложкарапсовое масло

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В маленькой кастрюле смешайте чернику, лимонный сок и 1 столовую ложку сахара и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, время от времени помешивая, 5–6 минут, пока не загустеет и не станет сиропом; отложить.
  2. Тем временем в средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, оставшиеся столовые ложки сахара и щепотку соли.
  3. Во второй миске взбейте творог, молоко и яичные белки. Добавьте творожную смесь в мучную смесь и перемешайте до полного растворения.
  4. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Двумя порциями бросьте большие ложки (около 1/4 стакана каждая) жидкого теста в сковороду и готовьте, пока в центре не начнут появляться пузырьки.Переверните блины и готовьте еще 1 минуту; повторить с оставшимся тестом. Подавать с компотом из черники.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Кето-творожные оладьи (с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка)

Этот рецепт приготовления кето-творожных блинчиков из 7 ингредиентов — отличная основа для всех ваших любимых кето-начинок.Он также богат белком и клетчаткой, что делает его идеальным энергетическим завтраком.

Как приготовить кето-творожные оладьи

Эти кето-творожные оладьи очень легко приготовить, и каждый блин содержит довольно много белка. Вот рецепт:

  • Смесь. Добавьте миндальную муку, гранулированный подсластитель с низким содержанием углеводов, такой как стевия, разрыхлитель, творог, 2 больших яйца и чистый экстракт ванили в погружной блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородного состояния.
  • Растопить масло. Добавьте сливочное масло в большую сковороду и растопите на среднем медленном огне.
  • Приготовьте блины на сковороде. Добавьте стакана теста для блинов для каждого блина в сковороду и готовьте, пока на верхушках не начнут образовываться маленькие пузырьки; затем осторожно переверните блины и готовьте другую сторону примерно 60-90 секунд (или пока они не будут готовы).
  • Подавать. Подавать теплым.

Кето Топперы для блинчиков с творогом

Эти кето-творожные оладьи довольно вкусны, если подавать их сами по себе, но они определенно даже на лучше , если добавить немного начинки.Имея это в виду, вот некоторые из наших любимых кето-блинчиков:

  • Взбитые сливки и свежие ягоды (клубника, черника, малина)
  • 100% натуральное арахисовое масло (или любое ореховое масло)
  • Масло сливочное
  • Кето шоколад
  • Орехи и семена, такие как семена чиа, семена тыквы

Можно ли заморозить оладьи с творогом?

Творожные оладьи «Кето» — отличное блюдо, которое можно заморозить!

Как и в случае с любой едой, которую вы хотите заморозить, прежде чем заморозить, убедитесь, что вы даете блинам полностью остыть.Сначала заморозьте блины на противне. Это поможет предотвратить их слипание в морозильной камере.

После быстрой заморозки блинов вы можете переложить их в прочный, безопасный для замораживания пакет и хранить в морозильной камере. При хранении в такой морозильной камере кето-творожные оладьи должны храниться до одного месяца.

Могу ли я использовать этот рецепт и для приготовления вафель?

Честно говоря, этот рецепт не подходит для приготовления вафель.Это потому, что каждый из 7 ингредиентов, выбранных для приготовления творожных оладий, был тщательно отобран для этого рецепта. Все они отлично работают в тандеме, чтобы приготовить эти восхитительные блины, и не станут хрустящими в вафельнице.

Но не расстраивайтесь. Есть еще множество способов приготовить вкусные кето-вафли с нуля. Если вам интересно, посмотрите этот быстрый и простой рецепт кето-вафель.

(Вам также может понравиться: Кето-сырные блинчики с двумя ингредиентами)

Печать

Распечатать рецепт

Блинчики с творогом Кето (с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка)

  • Автор: Bree
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 20 минут
  • Доходность: 2 1x
Шкала 1x2x3x
  • ¾ стакана миндальной муки
  • 1 столовая ложка гранулированной стевии или другого гранулированного низкоуглеводного подсластителя
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/3 стакана творога
  • 2 крупных яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  1. С помощью погружного блендера или кухонного комбайна смешайте все ингредиенты, кроме масла.
  2. Растопите масло в сковороде на среднем медленном огне.
  3. Капните стакана жидкого теста для каждого блина на горячую сковороду.
  4. Готовьте, пока сверху не начнут образовываться маленькие пузырьки.
  5. Осторожно переверните блины и готовьте с другой стороны 60–90 секунд или до готовности.
  6. Подавать теплым.

Распечатать рецепт

Еще больше хороших рецептов кето-блинов:

Творожные оладьи • Танцы на кухне

Эти блинчики с творогом мягкие и пушистые, но в то же время полны протеина (16 г на порцию !!), чтобы вы были довольны на все утро!

Перейти к рецепту

Вы застряли в рутине с завтраком, едите одно и то же каждый день? (Я тоже виноват!) Давайте будем честными….овсянка каждый день становится немного однообразной. Что ж, у меня есть идеальный способ изменить ваш распорядок, и это совсем не скучно!

Эти творожные оладьи хорошо замораживаются, быстро и легко замораживаются, и в них много белка (если быть точным, 16 г на порцию)! Мне нравятся некоторые из смесей для блинов с высоким содержанием белка, доступных в наши дни в продуктовом магазине, но, черт возьми, они ТАК дорогие. Эти блины содержат еще больше белка, а их приготовление очень дешево. ВЫИГРАЙ ВЫИГРАЙ!

Необходимые ингредиенты

  • Творог — 1% или 4% подойдет — Этот рецепт отлично подходит, если у вас много творога, который нужно израсходовать!
  • Яйца — Я всегда использую «большие» яйца
  • Мука
  • Соль
  • Ваниль
  • Сахар
  • Корица
  • Пищевая сода
  • Растительное масло — Или топленое масло
  • Молоко

Как приготовить творожные оладьи

Это моя любимая часть рецепта, потому что она ЛЕГКАЯ !! Вы буквально просто переложите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы…..легко, правда ?! Проведите резиновой лопаткой по внешним краям блендера, чтобы убедиться, что все сухие ингредиенты смешались!

В остальном рецепт как у любого блина. Просто смажьте сковороду маслом, налейте на горячую сковороду немного теста и готовьте до образования пузырьков. Когда он станет пузырящимся, переверните и готовьте до золотистого цвета.

Как подавать творожные оладьи

Я люблю подавать эти оладьи теплыми с кленовым сиропом и гарниром из свежих фруктов. Вы также можете добавить фруктовый сироп, сахарную пудру или кучу смешанных ягод!

Творожные оладьи

Келси

Эти блинчики мягкие и воздушные, но в то же время полны протеина (16 г на порцию !!), чтобы вы чувствовали себя сытыми все утро!

  • 1 творог
  • 6 яиц
  • 3/4 стакана муки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1/4 стакана молока
  • Поместите все ингредиенты в блендер.

  • Перемешивайте на высокой скорости в течение 1 минуты.

  • Используя мерный стакан на 1/4 стакана, переложите тесто на смазанную горячим жиром сковороду.

  • Переверните блины, когда на поверхности блинов образуются пузырьки.

  • Готовьте вторую сторону до золотистого цвета.

  • Наслаждайтесь прямо сейчас, храните в холодильнике на срок до 5 дней или замораживайте в пакетиках Ziploc, чтобы по утрам вам нужно что-то быстрое!

Предложения: -Подавать с кленовым сиропом, сливочным маслом, мацерированными ягодами и / или любым ореховым маслом.-Добавьте чернику, нарезанные бананы, орехи пекан, посыпку или мини-шоколадную стружку в тесто, если хотите. -Добавьте 2 столовые ложки семян льна в тесто для увеличения клетчатки и жирных кислот Омега-3.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.