Плацинды рецепт с картошкой
Практически все народы мира имеют собственные кулинарные обычаи и национальные блюда. Сегодня я предлагаю познакомиться с молдавской кухней, и для этого мы приготовим молдавские лепешки с картофельной начинкой, которые называются плацинды. Молдавские плацинды представляют собой очень вкусное и колоритное блюдо, похожее на наши жареные пирожки. Кроме картофеля, в начинку кладут творог с зеленью, капусту, яблоки или тыкву. Вариантов теста существует также несколько – дрожжевое, бездрожжевое на воде или на кефире. Молдавские хозяйки жарят плацинды на сковороде, хотя допустимо и выпекание в духовке.
Горячая молдавская лепешка имеет тонкую хрустящую корочку, а если плацинды полежат, то становятся очень мягкими.
Ингредиенты:
для теста:
- мука — 250 г
- вода — 125 г
- яйцо — 1 шт
- масло растительное — 2 ст.
- щепотка соли
для начинки:
- картофель средний – 3-4 шт
- рыбные консервы – 1 банка (по желанию)
- лук репчатый или зеленый
- соль и черный перец – по вкусу
- количество порций – 4 шт
Как приготовить плацинды с картошкой:
Первым делом для приготовления плацинд на воде замешиваем пресное тесто. Муку высыпаем горкой, в центре которой делаем углубление. Вбиваем куриное яйцо в это углубление. В теплой воде растворяем соль, перемешиваем и аккуратно вливаем к муке. Также добавляем растительное масло. Замешиваем достаточно крутое тесто, которое имеет гладкую и однородную структуру. Прикрываем тесто салфеткой и даем отдохнуть около 30 минут.
Тем временем займемся начинкой. Клубни картофеля нужно очистить, промыть и натереть на крупной терке. С рыбной консервы сливаем лишнее масло, а затем разминаем вилкой. Зелень следует промыть и мелко порубить. Смешать эти ингредиенты, поперчить и посолить.
Рабочую поверхность смазываем растительным маслом. Берем тесто, разделяем его на четыре равных кусочка. Каждый кусочек сворачиваем в шарик и, используя скалку, тонко-тонко раскатываем. Толщина получившегося блинчика не должна превышать 3-5 мм. В центр кладем начинку.
Заворачиваем лепешку, загибая свободные края по кругу, как указано на фотографии.
Жарим по отдельности на сковороде, используя рафинированное подсолнечное масло без запаха. Выкладывать лепешку на сковороду следует стороной со швом, после этого убавить огонь и продолжать жарить при закрытой крышке. Затем аккуратно переверните лепешку на другую сторону. Для обжарки второй стороны потребуется еще несколько минут. Молдавские плацинды с картошкой будут готовы, когда на их поверхности образуется золотистая корочка.
Выкладываем плацинды с картошкой на салфетки, чтобы те впитали с их поверхности масло.
Можно пробовать! Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья.
Другие рецепты с сайта:
Готовим плацинды. Настоящие молдавские плацинды
Молдавские плацинды – вкусные лепешки из заварного теста с начинкой. Готовятся они намного проще, чем наши традиционные пирожки. Тесто без дрожжей, жарятся на обычной сковородке. Их можно делать и постными, и мясными, и сладкими. Обычно я готовлю плацинды сразу с несколькими начинками. Сегодня взяла три варианта: постную – с картофелем и зеленью; десертную – с тыквой, яблоком и медом; мясную – с куриным филе и капустой. Как видите, все просто и знакомо. Единственный навык, который вам нужно будет освоить – как правильно лепить плацинды молдавские. Рецепт с фото, я сняла все по шагам, так что вы можете с легкостью повторить все необходимые действия. Обещаю — с третьей лепешки дело пойдет быстро и легко.
Ингредиенты на тесто:
- вода (кипяток) – 1 ст.,
- масло оливковое – 50 мл,
- соль – 1 ч. л.,
- мука – около 3-ех ст.
Начинки (пропорции произвольные):
- картофель + зелень,
- яблоки + тыква + мед + лимон,
- капуста + куриное филе + лук.
Как приготовить молдавские плацинды
1. Как правильно замесить тесто на плацинды.
Начинаем с теста, на плацинды оно берется заварное, т.е. замешивается на крутом кипятке. Вода должна быть настолько горячей, насколько могут вытерпеть ваши руки. Наливаем кипяток в чашку, добавляем масло и соль. Размешиваем. Масло подойдет любое, ароматное или нет – совершенно без разницы, все равное его вкуса не будет заметно в готовых лепешках. Если оливкового под рукой нет, подойдет подсолнечное или кукурузное.
Теперь вооружаемся ложкой или венчиком, и, быстро и постоянно помешивая, вводим в чашку муку. Сначала орудуем прибором, после переходим на ручное вымешивание. Тесто получается теплое, мягкое и эластичное. Благодаря немалому количеству масла, к рукам даже не пытается прилипнуть.
Готовое тесто прикрываем полотенцем. Прятать его в пленку или кулек не стоит – теплое тесто в нем обязательно отсыреет. Даем ему постоять 30-40 мин.
2. Приготовим начинку.
Для картофельной начинки понадобится отварить очищенный картофель до готовности, размять его в пюре, по необходимости разбавив юшкой или молоком, дабы пюре не вышло слишком сухим. В слегка остывшую картофельную массу ввести мелко рубленную зелень. В идеале, чем больше будет зелени, тем лучше.
Для сладкой начинки смешиваем натертые на крупной терке очищенную тыкву и яблоки. Яблоки очищаем только от семян, кожуру снимать нет необходимости. Сбрызгиваем начинку лимонным соком и готово. Мед (либо сахар) добавляем в начинку непосредственно перед тем, как она (начинка) отправится в лепешку.
И мясная начинка. Для неё мы сначала обжариваем пару минут на масле рубленную луковицу и порезанное мелким кубиком куриное филе. Затем добавляем капусту, соль и приправы. Тушим начинку до готовности под закрытой крышкой. И третий вариант начинки готов сразу, как остынет.
3. Лепим плацинды (по шагам).
Пришло время формировать плацинды. Для этого отрезаем колобок теста, размером с детский кулачок, раскатываем его в тонкую лепешку. Выкладываем на середину лепешки начинку, а тесто, оставшееся вокруг начинки, разрезаем на восемь сегментов, немного не дорезая до середины. Получается что-то вроде восьмилистника с начинкой в середине.
Теперь укрываем начинку лепестками восьмилистника, чередуя их через один.
Получившийся комок теста с начинкой аккуратно расплющиваем сначала пальцами.
Затем раскатываем этот расплюснутый комок в лепешку. Считается, что тем тоньше будет лепешка, тем вкуснее она выйдет, и если начинка где-то все-таки прорвалась наружу – не беда, она все равно запечется. Но лучшее — враг хорошего, поэтому можно с первыми плациндами не усердствовать. Мастерство обязательно придет с опытом. Понятное дело, от состава начинки тоже зависит немало, и не всякую лепешку можно будет тонко раскатать. У меня, к примеру, самыми небольшими и пухлыми вышли плацинды с капустно-мясной начинкой, самыми тонкими – с картофельной. Важно: прежде, чем формировать плацинду с тыквенно-яблочной начинкой, её обязательно нужно отжать от сока!
Обжариваем плацинды на разогретом масле, на среднем огне. Подаем с кружкой чая или кофе. Очень вкусно и сытно!
Плацинды – это национальный вид молдавских пирогов в форме лепёшки или конвертика. Внутрь кладут начинку из самых разнообразных продуктов. Сладкие плацинды готовят с творогом, вишнями, тыквой или персиками. Необыкновенно вкусны молдавские лепёшки с капустой, брынзой, мясом или рыбой.
Для плацинд используют дрожжевое, слоёное или пресное вытяжное тесто. Подготовленные лепёшки с фаршем выпекают в духовке или обжаривают на сковороде. Средняя калорийность выпечки с аппетитной румяной корочкой составляет 246 ккал на 100 грамм.
Тесто на плацинды
Любовь к молдавским плациндам появляется с первого раза и остается на всю жизнь. Залог успеха – правильно приготовленное тесто. Традиционно оно пресное и обязательно отлежавшееся полчаса перед приготовлением. Существуют различные вариации приготовления полуфабриката для выпечки.
Вытяжное
- мука – 330 г;
- уксус – 30 мл;
- растительное масло – 50 мл;
- вода – 140 мл;
- соль – 4 г.
Способ приготовления:
- На стол высыпать указанное количество муки горкой. В центре сделать углубление.
- Влить в него масло, уксус и воду. Замесить.
- Разрезать заготовку на равные куски и каждый раскатать. Должны получиться тонкие пластинки.
- Накрыть их пакетом и отставить на четверть часа.
- Каждую лепешку равномерно растянуть во все стороны, чтобы она стала тоненькой, как бумажный листок.
Слоеное
- мука – 590 г;
- ледяная вода;
- растительное масло – 15 мл;
- сливочное – 220 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – 7 г;
- сахарный песок – 7 г;
- уксус – 15 мл.
Что делать:
- В мерный стаканчик влить масло, уксус. Вбить яйцо, добавить сахар и соль.
- Залить компоненты водой до объема 270 мл. Перемешать.
- Соединить с мукой и вымесить тесто.
- Прикрыть пакетом и оставить на полчаса.
- Разрезать на 4 куска. По отдельности раскатать и промазать сливочным маслом.
- Сложить каждую часть конвертиком и убрать в холодильник на 4 часа.
Дрожжевое
- теплое молоко – 240 мл;
- дрожжи прессованные – 50 г;
- сахар – 55 г;
- спред – 100 г;
- мука – 510 г;
- яйцо – 2 шт.;
- соль – 2 г.
Инструкция:
- В теплое молоко (100 мл) покрошить дрожжи. Насыпать сахар и подсолить. Перемешать и оставить на четверть часа.
- Залить оставшимся молоком и растопленным спредом. Добавить яйца и муку.
- Замесить тесто и отставить на пару часов, предварительно накрыв пакетом.
На кефире
- сода – 15 г;
- творог – 900 г;
- мука – 540 г;
- яйцо – 2 шт.;
- спред растопленный – 150 г;
- кефир – 110 мл.
Как готовить:
- Творог соединить с яйцами.
- Соду перемешать с кефиром и солью.
- Смешать две массы.
- Влить спред. Размешать. Насыпать порциями муку и замесить эластичное тесто.
Изделия, приготовленные на этом тесте, можно жарить на сухой сковороде.
Молдавские плацинды на сковородке с творогом – пошаговый фото рецепт
Пресное тесто для этого рецепта тонко раскатывают, а затем аккуратно растягивают до прозрачного состояния. Чем тоньше, тем нежнее получаются плацинды.
Ваша оценка:
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество: 6 порций
Ингредиенты
- Мука: 300 г
- Вода: 180 мл
- Подсолнечное масло: в тесто 30 мл и 100 мл для жарки
- Сахарный песок: 50-100 г
- Изюм: 40-60 г
- Творог: 275 г
Инструкция приготовления
Муку предварительно просейте в глубокую ёмкость.
Подливая воду, постепенно вымешивайте тесто, затем добавьте подсолнечное масло, продолжайте замес. Должен получиться плотный и податливый ком.
Накройте полотенцем, оставьте на 20 минут в тепле.
Тем временем залейте тёплой водой изюм, оставьте на четверть часа, промойте.
Творог подсластите, смешайте с изюмом.
Стол и руки смажьте каплей растительного масла, в течение 10-15 минут тщательно вымешивайте настоявшееся тесто. Затем сформуйте из него жгут длиной 20-25 см.
Сухой нож протрите маслом, разрежьте жгут на 6 равных частей.
При помощи скалки раскатайте в тонкий пласт каждую часть. Пальцами вытягивайте края, чтобы получился очень тонкий квадрат со стороной около 30 см. Если заготовки прилипают к столу – подсыпьте горсть муки.
Заверните каждый угол квадрата к центру (в виде конверта). Так как плацинды будут со сладкой начинкой, можете дополнительно посыпать поверхность щепоткой сахара.
На полученную лепёшку поместите творожную начинку.
На середину конверта сверните противоположные уголки.
Затем повторите с другой стороны, чтобы получился квадрат.
Масло нагрейте в сковороде, жарьте плацинды с каждой стороны до зарумянивания.
К готовым молдавским плациндам подайте горячий чай или компот из сухофруктов. В соусник налейте сметану.
С тыквой
Нежная, сочная начинка позволяет делать незабываемые по вкусу плацинды.
- тыква – 320 г;
- соль – 5 г;
- сахар – 80 г.
Тесто:
- мука – 420 г;
- кефир – 220 мл;
- морская соль – 5 г;
- масло сливочное – 110 г;
- сода – 5 г;
- яйцо – 1 шт.
Как готовить:
- Немного подогреть кефир. Добавить соду и подсолить. Перемешать и оставить на 5 минут.
- Вбить яйцо и насыпать муку. Вымесить.
- Растопить сливочное масло и остудить.
- Натереть тыкву. Лучше всего воспользоваться крупной теркой. Подсластить и посолить. Количество сахарного песка можно регулировать по собственным предпочтениям. Перемешать.
- Тесто разрезать на 4 части и раскатать удлиненные лепешки.
- Половину каждой заготовки промазать топленым маслом и накрыть сухой частью.
- Затем опять промазать половину и закрыть сухой частью. Раскатать.
- Распределить тыкву и сформировать конвертик.
- Жарить заготовки в сковородке с растительным жиром до румяного цвета.
С картошкой
Картошку перед приготовлением не понадобится подвергать термической обработке. Начинка делается из сырых овощей, поэтому блюдо готовится быстро, а получается невероятно вкусным и питательным.
Ингредиенты:
- картошка – 180 г;
- рубленая петрушка – 15 г;
- соль;
- специи;
- вода – 130 мл;
- сода – 4 г;
- масло растительное – 15 мл;
- соль;
- мука – 240 г.
Что делать:
- Компоненты, предназначенные для теста, соединить и выместить. Отставить под тканью на полчаса.
- Затем разрезать на три части и раскатать тонкие лепешки.
- Натереть, используя крупную терку, картошку. Добавить немного любого масла для сочности. Посыпать специями и солью. Добавить петрушку и перемешать.
- Промазать маслом лепешки и растянуть в разные стороны. Выложить в центр картошку, сформировать конвертики.
- Сковородку разогреть с жиром. Выложить заготовки швом вниз и жарить 5 минут.
- Перевернуть и готовить еще 4 минуты. Огонь должен быть средним.
С капустой
Предлагаем приготовить вкуснейшую начинку из квашеной капусты, но при желании можно использовать обычную свежую, жареную или тушеную.
Начинка:
- квашеная капуста – 750 г;
- лук – 280 г.
Тесто:
- вода – 220 мл;
- мука – 480 г;
- сода – 4 г;
- рафинированное масло – 30 мл;
- соль – 4 г.
Пошаговый процесс:
- Подогреть воду. Насыпать соду и соль. Влить масло. Перемешать и соединить с мукой.
- Замесить упругое, податливое тесто. Укрыть тканью и отставить на полчаса.
- Отжать рассол с капусты. Нашинковать и обжарить лук.
- Добавить капусту и потомить на минимальном огне 8 минут.
- Полностью остудить.
- Разрезать тесто на 7 частей и раскатать очень тонкие лепешки.
- Распределить начинку и сформировать конвертики.
- Обжарить в горячем масле до румяной корочки с двух сторон.
Мясные плацинды
Для приготовления подходит фарш из любого мяса. Желательно, чтобы в составе присутствовало сало. В этом случае начинка получится наиболее сочной.
Понадобится:
- фарш – 540 г;
- растительное масло – 60 мл и 15 мл в тесто;
- соль;
- лук – 280 г;
- вода – 240 мл;
- мука – 480-560 г;
- перец.
Приготовление:
- Подсолить воду и влить растительное масло.
- Насыпать через сито муку и вымесить тесто. Отставить на полчаса.
- Нашинковать лук. Обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи. При желании обжарить.
- Перемешать с фаршем. Подсолить и посыпать перцем.
- Разрезать тесто на 5 кусков. Раскатать и промазать маслом. Отложить на 5 минут. За это время они станут мягче. Еще раз раскатать каждую.
- Выложить фарш, слепить изделия, раскатать.
- Сразу же отправить в раскаленный на сковороде жир и жарить каждую сторону 4 минуты.
Особенности приготовления блюда в духовке
Нежные хрустящие плацинды легко приготовить в духовой печи. Такой способ позволит получить менее калорийное блюдо, которое подходит для всей семьи.
Понадобится:
- укроп – 45 г;
- слоеное тесто – 950 г;
- картошка отварная – 800 г;
- перец – 4 г;
- творог – 150 г;
- соль – 8 г;
- лук – 60 г.
Как готовить:
- Разрезать размороженный магазинный полуфабрикат на 9 частей. Каждую раскатать.
- Нашинкованный лук соединить с творогом.
- Картошку превратить в пюре и перемешать с творожной массой.
- Добавить порубленный укроп.
- Растолочь массу толкушкой до однородной консистенции.
- Лепешки растянуть и поместить в центр каждой начинку. Свернуть конвертиками.
- Противень застелить пекарской бумагой. Выложить заготовки.
- Отправить в духовую печку, которая к этому моменту прогрета до 220°. Выпекать до золотистой корочки.
Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!
Когда речь заходит о маленькой стране Молдавии, сразу представляются виноградники, изобилие овощей и фруктов, пастбища с овечками и птичьи подворья.
Именно виноделием, овцеводством и птицеводством славится Молдавия на весь мир. Все эти богатства, подаренные природой, используются в национальной кухне. Интересные и неповторимые, вкусные и сытные молдавские блюда становятся всё более востребованными в разных точках земного шара.
Мамалыга и мититеи, зама и чорба, и конечно же знаменитые плацинды молдавские, о которых поговорим более подробно. Готовят это простое и вкусное блюдо из обычного пресного вытяжного теста, добавляют разнообразные начинки и жарят на масле.
Зимой плацинды начиняют картошкой или тыквой, грибами или капустой. А с наступлением весны, когда появляется много свежей зелени, в качестве начинки используют брынзу или творог с мелко рубленными укропом, петрушкой, кинзой. Готовят в Молдавии плацинды круглый год, почти каждую неделю хозяйки подают на стол своим домочадцам и гостям эту вкуснятину.
Тесто для молдавской плацинды
Главная составляющая молдавской плацинды – это тесто. И хотя оно пресное и очень простое, всё равно приступайте к работе с ним, когда в доме царит хорошее настроение, тесто тоже очень любит добрые и тёплые руки.
Ингредиенты:
- мука белая пшеничная – 400 г,
- соль – ¼ чайной ложечки,
- вода питьевая тёплая – 250 мл,
- масло растительное – 3 ложки столовые.
Приготовление:
1. Возьмите широкую и глубокую миску. Просейте в неё муку и сверху посыпьте солью.
2. В центре муки сделайте маленькую лунку и постепенно влейте в неё чуть тёплую воду. Струйка воды должна быть тонкой. При этом аккуратно замешивайте тесто рукою или при помощи ложки. Мешайте тесто долго (минут 15-20), пока оно не будет мягкое, эластичное, податливое. В этом и есть главный секрет вытяжного теста – в долгом замешивании.
3. В конце замеса добавьте растительное масло, ещё раз хорошенько всё вымешайте и дайте тесту отдохнуть. При этом необходимо накрыть миску полотенцем или затянуть кулинарной плёнкой, иначе тесто может обветриваться.
Варианты начинок для молдавской плацинды
Пока тесто отдыхает, следует заняться приготовлением начинки. Ниже будут рассмотрены несколько самых популярных вариантов.
С картошкой
Ингредиенты:
- картофель – 400 г,
- репчатый лук – 100 г,
- соль – ½ чайной ложки,
- чёрный молотый перец – по своему вкусу,
- свежая зелень петрушки и укропа – на свой вкус.
Приготовление:
1. Очистите и тщательно промойте картофель. Нарежьте его очень маленькими кубиками.
2. Репчатый лук очистите, промойте и также порежьте на мелкие кубики.
3. Мелко порубите свежую зелень петрушки и укропа.
4. Соедините все подготовленные компоненты, добавьте соль, перец и перемешайте.
С капустой
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 400 г,
- большие репчатые луковицы – 2 штуки,
- соль и молотый чёрный перец – по своему вкусу,
- растительное масло – 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Промойте капусту, слегка обсушите и нашинкуйте очень тонко.
2. Репчатый лук очистите, помойте и порежьте тонкими полукольцами.
3. Соедините капусту с луком, посолите и поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте.
С тыквой
Ингредиенты:
- мякоть тыквы – 500 г,
- соль – щепотка,
- сахар – по своему вкусу.
Приготовление:
1. Мякоть тыквы промойте, обсушите и потрите на крупной тёрке. Добавьте щепотку соли, перемешайте и дайте постоять около получаса (за это время тыква пустит сок).
2. Появившийся тыквенный сок отожмите. Теперь расположите начинку из тыквы посередине плацинды и присыпьте сверху сахаром (любители сладкого могут положить сахара больше; те, кто следит за калориями, могут посыпать тыкву сахаром совсем немножко).
С творогом и зеленью
Ингредиенты:
- творог – 500 г,
- зелёный лук – 100-150 г,
- соль – 1 ложка чайная,
- свежая зелень укропа – 50-70 г,
- яйца куриные – 2 штуки.
Приготовление:
1. Промойте, обсушите и очень мелко нарежьте свежий укроп и зелёный лук.
2. В глубокой миске смешайте творог, соль, нарезанную зелень и сырые куриные яйца.
Приготовление и выпечка плацинды
1. Присыпьте стол мукой, выложите отдохнувшее тесто и разделите его на равные кусочки (в зависимости от того, каких размеров выпечку хотите получить в итоге, а также в зависимости от размеров сковороды, на которой будете выпекать плацинды). Каждый кусочек теста скатайте в шарик.
2. Возьмите один шарик и раскатайте очень тонко (тесто ещё называют вытяжным, потому что при раскатке оно вытягивается насколько это возможно сделать). Сначала делайте раскатку при помощи скалки, затем продолжите вытягивать тесто двумя руками. Если вдруг оно порвётся, аккуратно залепите и сравняйте место порыва.
3. В середину раскатанного теста положите начинку. Через равные промежутки сделайте семь разрезов теста от того места, где расположена начинка, к самому краю. Получается что-то похожее на цветок с отдельными лепестками.
4. Теперь заверните плацинду, накладывая по очереди каждый лепесток к центру на начинку. Когда все разрезанные кусочки теста будут уложены на центр с начинкой, аккуратно приплюсните получившуюся плацинду рукой и потом нежно-нежно раскатайте скалкой как можно тоньше.
5. Аналогичным способом поступите со всеми подготовленными шариками теста. Разогрейте растительное масло на сковороде и жарьте на ней с двух сторон каждую плацинду до образования аппетитной румяной корочки. На обжаривание потребуется примерно по 5-7 минут с каждой стороны, делать это следует на маленьком огне и под крышкой (чтобы успела приготовиться начинка). Готовую выпечку промазывайте растительным или растопленным сливочным маслом и складывайте в стопку.
Советы:
— чтобы тесто во время отдыха не обветривалось, можно смазать его тонким слоем растительного масла и сверху накрыть тёплой миской. Нагреть миску совсем несложно: налейте в неё кипяток, когда она нагреется, слейте воду, оботрите насухо и накройте ею посуду с тестом;— для приготовления вытяжного теста желательно использовать муку с высоким содержанием клейковины;
— чтоб лепестки теста при заворачивании лучше ложились друг на друга и склеивались, можно слегка смочить их водой;
— не кладите в тесто для плацинды яйца, оно получится неэластичное, при растягивании будет рваться;
— после того, как раскатаете тесто скалкой, смажьте его слегка растительным маслом и оставьте минут на пять. Потом растягивайте руками, оно будет более податливым и тягучим;
— если вы не противники шкварок, то можете их мелко порезать и добавить в картофельную начинку, за счёт них плацинды получатся более сочными;
— по желанию в начинку из капусты можно добавлять мелко порезанные отварные яйца;
— в творожной начинке можно сочетать пополам творог и брынзу.
2-4 порции
1 час 10 минут
178,9 ккал
5 /5 (2 )
В каждой стране есть свои традиционные блюда. Для любителей молдавской кухни уже должно быть знакомо такое название как «плацинды». Это вариант самых обычных пирожков круглой формы. Молдавские хозяюшки выпекают их в духовке или на сковороде. Плацинды можно делать с разнообразной начинкой: картошкой, мясом, творогом и зеленью, тыквой и др. А тесто можно сделать как на дрожжах, так и на кефире.
Сегодня я расскажу вам очень простые рецепты вкусных молдавских плацинд с разнообразными начинками и предоставлю фото получившихся блюд.
Плацинды с картошкой
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, 2 глубокие миски, скалка, сковорода.
Ингредиенты
Как правильно выбрать ингредиенты
При покупке муки обратите внимание на следующие моменты:
- Для приготовления плацинд отдавайте предпочтение муке высшего или первого сорта, тогда тесто будет нежнее.
- Лучше выбирайте товар в бумажной или картонной упаковке.
- Всегда проверяйте на упаковке знаки качества и сертификации.
- Цвет муки должен быть белым при смешивании с водой она не должна становиться серой.
- Хороший товар не имеет запаха (наличие посторонних запахов говорит об испорченности муки).
- На вкус сырой продукт немного сладковат.
- Также в муке не должно быть посторонних включений и мелких частиц.
Пошаговое приготовление
- Возьмите глубокую миску и высыпьте туда 1 стак. муки высшего сорта и 1 щепотку соли. Всё хорошо перемешайте.
- В центре сделайте небольшое углубление и налейте туда 2 ст. л. подсолнечного масла и ½ стак. воды.
- Хорошо вымешайте массу. При необходимости добавьте ещё муки или воды.
- Оставьте тесто при комнатной температуре на время, пока вы будете делать начинку.
- Почистите и порежьте на мелкие кубики 2 картофелины.
- Почистите и мелко нарежьте 1 луковицу.
- В глубокой миске смешайте картофель с луком, добавьте туда соли и перца (по вкусу), всё хорошо перемешайте.
- Ещё раз хорошо вымешайте тесто, присыпая сверху мукой.
- Разрежьте тесто на 2 равных кусочка и раскатайте каждый из них до толщины в 2 мм.
- В центр получившихся кругов выложите равное количество начинки.
- Каждый уголок получившегося «конверта» раскройте, заверните и приклейте их, не доходя до середины.
- Раскалите сковородку, налейте туда небольшое количество подсолнечного масла и обжарьте плацинды с каждой стороны (сначала с той стороны, где расположены швы).
Видеорецепт приготовления молдавских плацинд с картошкой
Приглашаю вас посмотреть на рецепт приготовления теста и начинки для плацинд, которые затем необходимо обжарить на сковороде.
Молдавские плацинды с творогом и зеленью
Время приготовления — 1 час.
Количество порций – 10.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, глубокая миска, пищевой контейнер, сковорода, вилка, ложка, скалка.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Просейте 800 г муки через сито. Высыпьте её в глубокую миску, добавьте щепотку соли, всё перемешайте.
- Добавьте 50 мл растительного масла, 400 мл тёплой воды и вымешайте всё до однородной массы.
- Выложите тесто на стол или большую разделочную доску и вымешивайте его в течение 5 минут.
- Положите его в пищевой контейнер или любую другую посуду и оставьте его при температуре 18-20 градусов на 20-30 минут.
- Насыпьте в глубокую миску 1 кг творога, 4 куриных яйца и 2 ч. л. соли.
- Всё хорошо перетрите вилкой.
- Хорошо помойте под проточной водой и мелко нарежьте 100 г свежего укропа и 140 г зелёного лука.
- Высыпьте измельченную зелень к творожной массе и ещё раз всё хорошо перемешайте.
- Возьмите тесто и ещё раз его вымешайте. Затем разделите его на 5 равных частей.
- Смажьте руки и рабочую поверхность подсолнечным маслом.
- Из всех шариков сформируйте небольшие кружочки и смажьте их с передней и задней стороны растительным маслом (выкладывайте кружочки на тарелку друг на друга).
- Оставьте их при комнатной температуре на 10 минут.
- Хорошо раскатайте каждую из лепёшек так, чтобы через края просвечивалась ваша рабочая поверхность, а в центре тесто было немного толще.
- Смажьте лепёшки растительным маслом.
- В центр выложите равное количество начинки.
- Концы теста с четырёх краёв заверните к середине начинки так, чтобы она полностью была закрыта (у вас должен получиться квадратный «конверт»).
- Каждый уголок получившегося «конверта» раскройте.
- Заверните и приклейте их, не доходя до середины.
- Раскалите сковородку, налейте туда подсолнечного масла и обжарьте плацинды с каждой стороны (сначала с той стороны, где нет швов).
Видеорецепт приготовления молдавских плацинд с творогом и зеленью
Приглашаю вас посмотреть рецепт поэтапного приготовления плацинд с творогом и зеленью.
Молдавские плацинды на кефире с картошкой и курицей
Время приготовления – 70-80 минут.
Количество порций – 10.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, сковорода, кастрюля, ложка, толкушка для картошки, 2 глубокие миски, лопаточка для сковородки.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Смешайте 500 мл кефира и 500 мл мацони и вылейте получившуюся смесь в ёмкость.
- Добавьте 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. пищевой соды и перемешайте.
- Растопите 400-500 г сливочного масла и после того как оно остынет, вылейте его в кефир с мацони и перемешайте получившуюся смесь.
- Добавьте в кефирную массу 1200 г муки и замесите тесто.
- Почистите 1400 г картофеля, порежьте на небольшие кубики, отварите и сделайте пюре.
- Отварите в подсоленной воде 4 куриных окорока. Дайте остыть картофельному пюре и окорокам.
- Очистите окорока от шкурки, отделите куриное мясо от кости и разберите его на мелкие кусочки.
- Почистите и мелко нарежьте 4 луковицы.
- На раскаленную сковороду налейте 4-6 ст. л. подсолнечного масла и выложите туда лук.
- Добавьте к луку курицу, соль и перец по вкусу и обжарьте всё вместе.
- В глубокую миску выложите картофельное пюре и курицу с луком, всё хорошо перемешайте.
- Поставьте на небольшой огонь сковороду, чтобы она заранее подогрелась.
- На рабочую поверхность насыпьте небольшое количество муки, руки смажьте растительным маслом.
- Тесто выложите на рабочую поверхность и разделите его на 20 равных частей.
- Каждый получившийся кружочек раскатайте скалкой или разомните руками до толщины 1 см.
- В центр получившихся кружочков поместите по 1 ст. л. начинки.
- Концы теста защипните над начинкой и снова раскатайте уже сформированные плацинды в лепёшки.
- Обжаривайте плацинды с каждой стороны на раскалённой сухой сковороде при закрытой крышке.
- Горячие плацинды с каждой стороны смажьте растопленным растительным маслом.
Видеорецепт приготовления плацинд с картошкой и курицей
Приглашаю вас посмотреть на рецепт поэтапного приготовления плацинд на кефире с картошкой и курицей.
Как можно украсить блюдо
Если вы решили подавать блюдо не разрезая, то рекомендую просто подобрать подходящую тарелку и красиво разложить свои плацинды. Также можно порезать блюдо на квадратики и посыпать их сверху зеленью. На праздничном столе лучше разместить плацинды рядом со всеми остальными хлебобулочными изделиями.
Основные прописные истины
- Тесто для молдавской плацинды не стоит слишком долго вымешивать.
- Если ваше блюдо остыло, то без ущерба для его вкусовых качеств вы можете его подогреть на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
- У плацинд, которые выпекаются в духовке, не стоит слишком плотно смыкать края теста, но не допускайте того, чтобы начинка выпадала.
- При обжарке блюда на сковороде всегда первой обжаривается та сторона, на которой есть швы.
Как правильно подавать блюдо и с чем
Плацинды можно подавать к столу как в обычный день, так и на праздники. Они имеют прекрасные вкусовые качества в холодном и в горячем виде. Чаще их используют как закуску или дополнение к основному блюду. Плацинды с солёной начинкой в Молдавии очень любят подавать к красному вину.
Лучше подавать их к обеду или ужину. Сладкое блюдо очень хорошо сочетается с зелёным и чёрным чаем, соком, компотом.
Другие возможные варианты приготовления и наполнения
- Не оставит вас и вашу семью равнодушными и сладкие .
- Обязательно попробуйте приготовить , я уверена, что это блюдо произведёт на вас очень хорошее впечатление.
- Также вы можете приготовить такое замечательное блюдо испанской кухни как .
- Но моя бабушка остаётся приверженкой украинской кухни и всегда, когда я приезжаю готовит .
Спасибо за то, что вы проявили внимание к рецептам! Если у вас есть полезные советы и доработки рецептов, которые изложены в данной статье, то приглашаю к их обсуждению в комментариях.
В молдавской кухне одними из самых востребованных, популярных блюд являются плацинды. По виду они напоминают одновременно и лепешки, и пироги, и бывают круглой или квадратной формы. Готовить их можно из любого теста на ваш выбор – дрожжевого, на кефире, пресного и слоенного. Начинки также отличаются разнообразием: плацинды с тыквой, картошкой, мясом, яблоком, сладким или соленым творогом… Сегодня вы узнаете, как приготовить дрожжевые плацинды с капустой в духовке и плацинды на сковороде с творогом и зеленью из пресного теста. Рецепты плациндов можно отнести к базовым и готовить на их основе вкусное блюдо с любой другой начинкой.
Плацинды молдавские с творогом и яйцом
Вам понадобится:
- 200-220 мл – растительного рафинированного масла,
- 1,2 кг – пшеничной просеянной муки,
- 750 мл – слегка теплой воды,
- по 80 г – укропа и зеленого лука,
- 5 – яиц,
- перец и соль — по вкусу.
как приготовить плацинды на сковороде
Смешайте муку с небольшим количеством соли, высыпьте на рабочую поверхность горкой. Сделайте углубление. Постепенно вливайте воду, вымешивая тесто. Тесто должно выйти однородным, эластичным. Затем скатайте в шарик, накройте салфеткой.
Для начинки перетрите через сито творог. Измельчите лук с укропом, смешайте с творогом и яйцами, посолив и поперчив по вкусу.
Поделите тесто на 17-20 порций, скатайте каждую в шарик. Раскатайте тонко на квадратики или кружочки.
На середины лепешек выложите начинку, оставляя немного свободными края. Загните края теста к середине крест-накрест, защипнув посередине.
Разогрейте масло на сковороде. Выложите плацинды ровной стороной вверх. Обжаривать надо с каждой стороны не более 6-8 минут – до легкого подрумянивания.
Плацинды великолепны и в горячем, и в холодном виде. Выглядят не только аппетитно, но и оригинально! Но, главное, готовятся проще простого. Наслаждайтесь!
Рецепт № 2
Плацинды в духовке рецепт с фото пошагово
Дрожжевые плацинды в духовке заменят вам хлеб и станут отличным перекусом, который можно взять с собой. Как и в первом рецепте, вы можете обжарить лепешки с начинкой на сковороде (сухой или с добавлением масла).
Плацинды с тушеной капустой можно делать из традиционного дрожжевого теста на молоке. Даже если вы не будете добавлять в него яйца, сливочное масло, оно получится пышным и нежным. Есть долгий вариант приготовления – на опаре, а есть быстрый. Выбирайте тот, который можете использовать в данный момент.
Рассмотрим рецепт плацинд с опарой.
Ингредиенты:
Тесто для плацинд:
- мука пшеничная (высший сорт) – 10 ст. ложек с горкой,
- молоко 2,6 % — 280-300 мл,
- соль – 0,5 ч. ложки,
- дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч. ложки,
- сахарный песок – 2 ст. ложки,
- растительное масло – 2 ст. ложки,
- яйцо куриное – 1 шт. для смазывания,
- орегано (или итальянские травы) – 1 ч. ложка.
- белокочанная капуста – 1 кочан,
- лук синий – ½ шт.,
- морковь – ½ шт.,
- масло растительное – 40 мл,
- томатный соус домашний – 5 ст. ложек,
- соль – по вкусу,
- специи (универсальная) – 1-2 ч. ложки.
Процесс приготовления:
Молоко 38 градусов перелейте в миску. Засыпьте туда же сахар и дрожжи, помешайте и оставьте на 5-7 минут.
Потом засыпьте 5 столовых ложек с горкой муки и снова помешайте. Теперь оставляйте тесто на 1-2 часа.
Влейте растительное масло.
Вымешайте тесто, оно уже будет иметь определенную структуру, и снова оставьте его на 1 час.
В это время займитесь начинкой. В сковороду или чашу мультиварки с маслом переложите нарезанный лук и обжарьте его, в мультиварке на режиме «Жарка». Добавьте тертую морковь и помешайте.
Засыпьте нашинкованную капусту, переключите на режим «Тушение».
Залейте томатный соус. Добавьте соль и специи и хорошо помешайте. Закройте крышку и тушите 25-30 минут.
Начинка готова. Остудите ее, иначе воздушное тесто «поползет».
Тесто на плацинды немного увеличилось в объеме. Добавьте остаток муки и вымесите его еще раз.
Разделите основу на 4 части.
Раскатайте заготовку и выложите на нее начинку.
Заверните края лепешки к центру и подровняйте края.
Выложите плацинды на пергамент, смазанный маслом. Сверху смажьте яйцом и посыпьте орегано.
Выпекайте плацинды в духовке, заранее прогрев ее, при температуре 170 градусов 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Как приготовить молдавские плацинды рассказала Евгения Хоновец, рецепт и фото автора.
Пошаговый рецепт приготовления молдавских плацинд с фото
Пироги
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
- Читать полностью
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
- Читать полностью
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
- Читать полностью
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
- Читать полностью
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
- Читать полностью
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
- Читать полностью
Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник.Из второй части тес…
- Читать полностью
Как делать молдавские плацинды с картошкой на сковороде
Плацинда — особый вид молдавского пирога плоской круглой формы. Иногда форма может быть квадратной. Плацинды готовят с различными видами начинок, а также тесто для плацинд существенно отличается. Оно может быть вытяжным, дрожжевым, слоёным.
Тесто может быть с содой или без, с добавлением яиц или без них, со сливочным или растительным маслом. Каждая хозяйка имеет свой любимый рецепт теста для плацинд.
Плацинды можно выпекать на сковороде или в духовке.Предлагаю приготовить плацинды с картофелем.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 550 Грамм
- Картофель — 400 Грамм
- Петрушка — 10 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Лук репчатый — 100 Грамм
- Растительное масло — 100 Миллилитров
Количество порций: 4-6
Молдавские плацинды на кефире с картошкой и курицей
Время приготовления – 70-80 минут.
Количество порций – 10.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, сковорода, кастрюля, ложка, толкушка для картошки, 2 глубокие миски, лопаточка для сковородки.
Ингредиенты
Мука | 1200 г |
Кефир | 500 мл |
Мацони | 500 мл |
Пищевая сода | 2 ч. л. |
Соль | 4 ч. л. |
Масло сливочное | 400-500 г |
Сахарный песок | 4 ст. л. |
Картошка | 1400 г |
Куриные окорока | 4 шт. |
Репчатый лук | 4 шт. |
Молотый чёрный перец | по вкусу |
Молотый красный перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Смешайте 500 мл кефира и 500 мл мацони и вылейте получившуюся смесь в ёмкость.
- Добавьте 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. пищевой соды и перемешайте.
- Растопите 400-500 г сливочного масла и после того как оно остынет, вылейте его в кефир с мацони и перемешайте получившуюся смесь.
- Добавьте в кефирную массу 1200 г муки и замесите тесто.
- Почистите 1400 г картофеля, порежьте на небольшие кубики, отварите и сделайте пюре.
- Отварите в подсоленной воде 4 куриных окорока. Дайте остыть картофельному пюре и окорокам.
- Очистите окорока от шкурки, отделите куриное мясо от кости и разберите его на мелкие кусочки.
- Почистите и мелко нарежьте 4 луковицы.
- На раскаленную сковороду налейте 4-6 ст. л. подсолнечного масла и выложите туда лук.
- Добавьте к луку курицу, соль и перец по вкусу и обжарьте всё вместе.
- В глубокую миску выложите картофельное пюре и курицу с луком, всё хорошо перемешайте.
- Поставьте на небольшой огонь сковороду, чтобы она заранее подогрелась.
- На рабочую поверхность насыпьте небольшое количество муки, руки смажьте растительным маслом.
- Тесто выложите на рабочую поверхность и разделите его на 20 равных частей.
- Каждый получившийся кружочек раскатайте скалкой или разомните руками до толщины 1 см.
- В центр получившихся кружочков поместите по 1 ст. л. начинки.
- Концы теста защипните над начинкой и снова раскатайте уже сформированные плацинды в лепёшки.
- Обжаривайте плацинды с каждой стороны на раскалённой сухой сковороде при закрытой крышке.
- Горячие плацинды с каждой стороны смажьте растопленным растительным маслом.
Видеорецепт приготовления плацинд с картошкой и курицей
Приглашаю вас посмотреть на рецепт поэтапного приготовления плацинд на кефире с картошкой и курицей.
Плацинды с картошкой (этап 3)
Пока тесто доходит, сделайте начинку. Картошку очистите и нарежьте очень мелкими кубиками.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире – 74 ккал/100г
- Картофель жареный – 192 ккал/100г
- Картофель зрелый – 80 ккал/100г
- Картофель отварной – 82 ккал/100г
- Картофель печеный – 70 ккал/100г
- Картофельное пюре – 380 ккал/100г
- Мука – 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
- Мука крупчатка – 348 ккал/100г
- Масло растительное – 873 ккал/100г
- Соль – 0 ккал/100г
- Вода – 0 ккал/100г
- Перец – 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Растительное масло, Соль, Картошка, Перец
Как можно украсить блюдо
Если вы решили подавать блюдо не разрезая, то рекомендую просто подобрать подходящую тарелку и красиво разложить свои плацинды. Также можно порезать блюдо на квадратики и посыпать их сверху зеленью. На праздничном столе лучше разместить плацинды рядом со всеми остальными хлебобулочными изделиями.
Ингредиенты 5-го этапа:
Петрушка | 10 г | Соль | ½ ч.л. |
Мелко нарубленную зелень тоже добавьте в начинку, посолите.
Шарики теста раскатайте поочередно тонким слоем, в центр положите начинку (1-2 столовых ложки) и сверните, как показано на картинке. Чтобы тесто лучше склеивалось, можно слегка смочить его водой.
Как приготовить “Плацинда с картошкой”
1. Перед тем, как приготовить плацинду с картошкой, просейте муку. Соедините ее с солью. Влейте воду и месите тесто на протяжении нескольких минут, пока оно станет гладким и крутым. Сформируйте шар. Накройте полотенцем. Оставьте тесто отстояться. Достаньте тесто. Разделите на 6 или 8 шариков. Накройте полотенцем и отставьте минут на 10.
2. Подготовьте начинку. Для этого почистите картофель. Нарежьте на маленькие кусочки. Очистите и мелко нарежьте лук. Мытую зелень порежьте. Все соедините в одной тарелке, посолите.
3. Каждый шарик теста раскатайте потоньше. В середину пласта выложите начинку, примерно по 2 столовых ложки. Теперь заверните тесто, начиная с углов. Для лучшего склеивания тесто слегка увлажните.
4. Разогрейте сковородку с растительным маслом. Выкладывайте плацинду на сковороду швами вниз. Накройте крышкой. Готовьте на медленном огне. Когда одна сторона обжарится, то переверните на вторую. Накройте крышкой и продолжайте жарить на медленном огне. Так полностью приготовиться начинка. Плацинду подавайте теплой. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Плацинда с картошкой:
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Плацинды с картошкой (этап 5)
Мелко нарубленную зелень тоже добавьте в начинку, посолите.
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Распечатать рецепт
- Скачать рецепт в .PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Плацинды с картошкой (этап 8)
Затем переверните и жарьте с другой стороны также на маленьком огне и под крышкой, чтобы начинка успела приготовиться.Подавайте теплыми.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
с картошкой и с тыквой!
Молдавская национальная кухня щедра, вкусна и разнообразна. Большое присутствие в ней овощей и фруктов обусловлено местоположением Молдовы, климатом и щедрыми урожаями. Особое место в кухне молдаван занимает бездрожжевое тесто: слоеное, вытяжное, масляное. И это не случайно, ведь растительные масла – оливковое и подсолнечное широко используются для их приготовления. Самыми известными и вкусными являются вертуты, вэрзере, плацинды. Начинки для этих пирогов могут быть из овощей, брынзы, фруктов, орехов, яиц, творога. Основное отличие заключается в форме пирога: от плоских пирогов до закрученных спиралью пирогов-улиток. Есть несколько способов защипывания плацинды, как и способов ее приготовления: выпекание в духовке или обжаривание на сковороде в масле.
Ингредиенты для плацинды
Ингредиенты для теста
- растительное масло – 1/3 кружки;
- соль – 1 маленькая ложка;
- горячая вода – 2/3 кружки;
- мука – 300 граммов
Ингредиенты для картофельной начинки
- картофель – 5-6 клубней;
- 1 средняя головка лука;
- масло растительное – 60 граммов;
- черный перец – по вкусу;
Ингредиенты для сладкой начинки
- очищенная тыква – 200 граммов;
- яблоко – 1 штука;
- курага – 10 штук;
- сахар – 2 большие ложки;
- корица;
Рецепт плациндов в духовке
Тесто для плацинды
Всыпьте в кружку чайную ложку соли.
Налейте 2/3 объема кружки кипящей воды. Размешайте соль.
Долейте до края кружки растительное масло.
В миску просейте муку.
Влейте горячую воду с маслом в муку.
Замесите тесто. Тесто накройте пленкой и дайте ему “отдохнуть” полчаса.
Картофельная начинка
Для картофельной начинки сварите очищенный от кожуры картофель.
Слейте воду и сделайте картофельное пюре.
В пюре добавьте обжаренный на растительном масле лук.
Поперчите пюре и перемешайте его с луком.
Все тесто разделите пополам. Одну часть раскатайте в круглый пласт насколько возможно тонко. Сделайте 8 надрезов, не доходя до центра пласта.
Выложите картофельную начинку на середину пласта.
Поочередно загибая лепестки теста внахлест, закройте начинку.
Лепешку слегка примните руками, чтобы она стала потоньше.
Выпекайте плацинду в заранее разогретой до 190*С духовке до румяного верха.
Испеченную плацинду снимите с противня и смажьте верх лепешки сливочным маслом. Остудите плацинду на решетке.
Плацинда с тыквой
Для сладкой плацинды натрите на крупной терке очищенную от корки и семян тыкву.
К тыкве добавьте натертое яблоко. Перемешайте начинку.
Аналогичным образом раскатайте тесто, как можно тоньше. Выложите сладкую начинку на тесто, не доходя до края теста по 6-7 см.
Вымытую и мягкую курагу нарежьте небольшими кусочками и добавьте ее к сладкой начинке.
Начинку посыпьте сахаром и молотой корицей.
Соедините две противоположные стороны пласта теста вместе.
Затем следующие стороны соедините вместе.
Оттяните концы пласта в стороны.
Затем соедините концы в центре.
Слегка прижмите руками получившуюся лепешку, чтобы начинка не вытекла при выпекании.
Переложите лепешку на смазанный противень швом вниз.
Запекайте плацинду в разогретой до 190*С духовке. На выпечку потребуется примерно полчаса.
Испеченную плацинду с тыквой смажьте маслом.
Приготовить плацинду не сложно. Это довольно бюджетный вариант пирогов, но очень вкусный и сытный.
Кулинария молдавские плацинды с картошкой. Плацинда с картошкой. Молдавские плацинды с картошкой и луком на сковороде: рецепт с фото пошагово
Когда речь заходит о маленькой стране Молдавии, сразу представляются виноградники, изобилие овощей и фруктов, пастбища с овечками и птичьи подворья.
Именно виноделием, овцеводством и птицеводством славится Молдавия на весь мир. Все эти богатства, подаренные природой, используются в национальной кухне. Интересные и неповторимые, вкусные и сытные молдавские блюда становятся всё более востребованными в разных точках земного шара.
Мамалыга и мититеи, зама и чорба, и конечно же знаменитые плацинды молдавские, о которых поговорим более подробно. Готовят это простое и вкусное блюдо из обычного пресного вытяжного теста, добавляют разнообразные начинки и жарят на масле.
Зимой плацинды начиняют картошкой или тыквой, грибами или капустой. А с наступлением весны, когда появляется много свежей зелени, в качестве начинки используют брынзу или творог с мелко рубленными укропом, петрушкой, кинзой. Готовят в Молдавии плацинды круглый год, почти каждую неделю хозяйки подают на стол своим домочадцам и гостям эту вкуснятину.
Тесто для молдавской плацинды
Главная составляющая молдавской плацинды – это тесто. И хотя оно пресное и очень простое, всё равно приступайте к работе с ним, когда в доме царит хорошее настроение, тесто тоже очень любит добрые и тёплые руки.
Ингредиенты:
- мука белая пшеничная – 400 г,
- соль – ¼ чайной ложечки,
- вода питьевая тёплая – 250 мл,
- масло растительное – 3 ложки столовые.
Приготовление:
1. Возьмите широкую и глубокую миску. Просейте в неё муку и сверху посыпьте солью.
2. В центре муки сделайте маленькую лунку и постепенно влейте в неё чуть тёплую воду. Струйка воды должна быть тонкой. При этом аккуратно замешивайте тесто рукою или при помощи ложки. Мешайте тесто долго (минут 15-20), пока оно не будет мягкое, эластичное, податливое. В этом и есть главный секрет вытяжного теста – в долгом замешивании.
3. В конце замеса добавьте растительное масло, ещё раз хорошенько всё вымешайте и дайте тесту отдохнуть. При этом необходимо накрыть миску полотенцем или затянуть кулинарной плёнкой, иначе тесто может обветриваться.
Варианты начинок для молдавской плацинды
Пока тесто отдыхает, следует заняться приготовлением начинки. Ниже будут рассмотрены несколько самых популярных вариантов.
С картошкой
Ингредиенты:
- картофель – 400 г,
- репчатый лук – 100 г,
- соль – ½ чайной ложки,
- чёрный молотый перец – по своему вкусу,
- свежая зелень петрушки и укропа – на свой вкус.
Приготовление:
1. Очистите и тщательно промойте картофель. Нарежьте его очень маленькими кубиками.
2. Репчатый лук очистите, промойте и также порежьте на мелкие кубики.
3. Мелко порубите свежую зелень петрушки и укропа.
4. Соедините все подготовленные компоненты, добавьте соль, перец и перемешайте.
С капустой
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 400 г,
- большие репчатые луковицы – 2 штуки,
- соль и молотый чёрный перец – по своему вкусу,
- растительное масло – 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Промойте капусту, слегка обсушите и нашинкуйте очень тонко.
2. Репчатый лук очистите, помойте и порежьте тонкими полукольцами.
3. Соедините капусту с луком, посолите и поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте.
С тыквой
Ингредиенты:
- мякоть тыквы – 500 г,
- соль – щепотка,
- сахар – по своему вкусу.
Приготовление:
1. Мякоть тыквы промойте, обсушите и потрите на крупной тёрке. Добавьте щепотку соли, перемешайте и дайте постоять около получаса (за это время тыква пустит сок).
2. Появившийся тыквенный сок отожмите. Теперь расположите начинку из тыквы посередине плацинды и присыпьте сверху сахаром (любители сладкого могут положить сахара больше; те, кто следит за калориями, могут посыпать тыкву сахаром совсем немножко).
С творогом и зеленью
Ингредиенты:
- творог – 500 г,
- зелёный лук – 100-150 г,
- соль – 1 ложка чайная,
- свежая зелень укропа – 50-70 г,
- яйца куриные – 2 штуки.
Приготовление:
1. Промойте, обсушите и очень мелко нарежьте свежий укроп и зелёный лук.
2. В глубокой миске смешайте творог, соль, нарезанную зелень и сырые куриные яйца.
Приготовление и выпечка плацинды
1. Присыпьте стол мукой, выложите отдохнувшее тесто и разделите его на равные кусочки (в зависимости от того, каких размеров выпечку хотите получить в итоге, а также в зависимости от размеров сковороды, на которой будете выпекать плацинды). Каждый кусочек теста скатайте в шарик.
2. Возьмите один шарик и раскатайте очень тонко (тесто ещё называют вытяжным, потому что при раскатке оно вытягивается насколько это возможно сделать). Сначала делайте раскатку при помощи скалки, затем продолжите вытягивать тесто двумя руками. Если вдруг оно порвётся, аккуратно залепите и сравняйте место порыва.
3. В середину раскатанного теста положите начинку. Через равные промежутки сделайте семь разрезов теста от того места, где расположена начинка, к самому краю. Получается что-то похожее на цветок с отдельными лепестками.
4. Теперь заверните плацинду, накладывая по очереди каждый лепесток к центру на начинку. Когда все разрезанные кусочки теста будут уложены на центр с начинкой, аккуратно приплюсните получившуюся плацинду рукой и потом нежно-нежно раскатайте скалкой как можно тоньше.
5. Аналогичным способом поступите со всеми подготовленными шариками теста. Разогрейте растительное масло на сковороде и жарьте на ней с двух сторон каждую плацинду до образования аппетитной румяной корочки. На обжаривание потребуется примерно по 5-7 минут с каждой стороны, делать это следует на маленьком огне и под крышкой (чтобы успела приготовиться начинка). Готовую выпечку промазывайте растительным или растопленным сливочным маслом и складывайте в стопку.
пошаговый рецепт с фотоСоветы:
— чтобы тесто во время отдыха не обветривалось, можно смазать его тонким слоем растительного масла и сверху накрыть тёплой миской. Нагреть миску совсем несложно: налейте в неё кипяток, когда она нагреется, слейте воду, оботрите насухо и накройте ею посуду с тестом;— для приготовления вытяжного теста желательно использовать муку с высоким содержанием клейковины;
— чтоб лепестки теста при заворачивании лучше ложились друг на друга и склеивались, можно слегка смочить их водой;
— не кладите в тесто для плацинды яйца, оно получится неэластичное, при растягивании будет рваться;
— после того, как раскатаете тесто скалкой, смажьте его слегка растительным маслом и оставьте минут на пять. Потом растягивайте руками, оно будет более податливым и тягучим;
— если вы не противники шкварок, то можете их мелко порезать и добавить в картофельную начинку, за счёт них плацинды получатся более сочными;
— по желанию в начинку из капусты можно добавлять мелко порезанные отварные яйца;
— в творожной начинке можно сочетать пополам творог и брынзу.
Плацинды или плэчинты относятся к национальным молдавским пирогам, которые готовят с самыми разными начинками: брынзой, капустой, тыквой, вареным и сырым картофелем, мясом.
Тесто для плацинд делают обычно тонкое, вытяжное, но существуют варианты с дрожжевым и слоеным тестом.
Ингредиенты
Для теста:
- 300 г самой лучшей муки
- 150 мл теплой воды
- соль по вкусу
- оливковое или любое масло 5 ложек
- отварная картошка
- огородная зелень: петрушка, укроп, лук 30 г
- масло 30 г
Приготовление
1. В муку, просеянную через сито, положить соль, влить воду, масло, замесить тесто. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой или тарелкой, оставить на один час.
2. Картофель отварить, слить воду, размять толкушкой, положить масло и зелень.
3.Тесто разделить на пять — шесть частей, и раскатать тонкие лепешки. Чем тоньше будет раскатано тесто, тем вкуснее получатся плацинды.
4. От края лепешек к центру сделать несколько надрезов.
В серединку положить начинку.
Заворачивая «лепестки» теста к центру, закрыть ими начинку.
Сформировать руками или скалкой круглый тонкий пирог.
5. Жарить плацинды на сковороде, в небольшом количестве масла.
Подавать плацинду с начинкой из картофеля со сметаной, кисломолочными напитками.
Хозяйке на заметку
1. Румяные хрустящие плацинды – род лепешек с начинкой, часть традиционной молдавской кухни. Они чем-то напоминают чебуреки, только наложенные друг на друга сверху лепестки теста создают эффект слоеного пирога. Представленный рецепт теста является адаптацией так называемого вытяжного, поэтому раскатанный пласт должен быть максимально тонким. Этого невозможно добиться без использования качественной муки из твердых сортов пшеницы, тщательного вымешивания и расстойки теста. Таким образом активируются свойства мучной клейковины – основного «строительного материала» качественной выпечки.
Чтобы начинка «заиграла», в тесто обязательно добавляют немного сахара.
2. Простую начинку из отварного картофеля можно сделать непревзойденно вкусной, если добавить в воду лавровый листик и несколько горошин душистого перца. В картофельное пюре, помимо зелени, можно добавить чеснок, мелкие кусочки сала, копченой колбасы, перемолотую в мясорубке отварную печень.
3. Доля начинки должна примерно равняться доле теста: большое количество начинки затруднит раскатывание. Если же начинки мало – пирог окажется пресным. Его наилучшим образом дополнит свежий кефир.
Маленькая страна Молдавия прославила на весь мир свои плацинды. Готовится это блюдо из обычного вытяжного теста. Начинки используют разные в зависимости от времени года: зимой всё чаще картошечку и капусту, летом побольше зелени, творог и брынзу. Поговорим сегодня подробнее о плациндах с картошкой, приготовим их и попотчуем свою семью национальным молдавским блюдом.
Легкий
Ингредиенты
- Для теста:
- белая пшеничная мука – 550 г;
- вода питьевая – 300 мл;
- масло растительное (рафинированное) – 100 мл;
- соль – 1/4 чайной ложки.
- Для начинки:
- картофель – 500 г;
- репчатый лук – 1 штука;
- свежая зелень укропа – 1 пучок;
- соль и молотый чёрный перец – по вкусу.
Также к этому рецепту потребуются ещё растительное масло, чтобы жарить плацинды, и масло сливочное для их смазывания перед подачей на стол.
Приготовление
Главное в плацинде по-молдавски – это тесто, и за его приготовление всегда надо браться только с хорошим позитивным настроем.
В широкую и глубокую миску просеиваем муку (это надо делать обязательно, чтобы мука насытилась кислородом, и тесто получилось воздушным). В центре просеянной муки делаем углубление и медленно тонкой струйкой вливаем в него чуть тёплую воду.
Теперь добавляем соль и наливаем растительное масло.
Аккуратно замешиваем тесто, делаем это долго (минут 15-20), пока оно не получится эластичным, очень мягким и податливым. В долгом замешивании и кроется главный секрет вытяжного теста для плацинды. Теперь займёмся приготовлением начинки, а тесту пока дадим отдохнуть (чтобы оно не обветривалось, накроем его пакетом или кулинарной плёнкой).
Очищенный картофель нарезаем очень маленькими кубиками, также мелко шинкуем репчатую луковицу.
Добавляем к овощам мелко рубленный укроп, солим и перчим по своему вкусу, тщательно всё перемешиваем.
Присыпаем слегка стол мукой, выкладываем на него наше отдохнувшее тесто, делим его на кусочки, затем каждый раскатываем в тонкую лепёшку диаметром 20 см. В самом центре располагаем начинку.
Заворачиваем два края лепёшки на центр с начинкой, чтобы они получились немного с заходом друг на друга.
То же самое проделываем с двумя оставшимися краями, только их заворачиваем так, чтобы они не соприкасались между собой (достаточно расстояния между ними около 1,5-2 см). Это хорошо можно рассмотреть на фото.
У нас получилось изделие из теста квадратной формы. Загибаем каждый их четырёх уголков к центру, чтобы придать нашим плациндам форму округлую.
В сковороде разогреваем растительное масло, кладём наши молдавские пироги швами вниз и обжариваем около 7-10 минут, переворачиваем и жарим столько же по времени с другой стороны. Делаем это на маленьком огне и под крышкой (так нужно для того, чтобы начинка не осталась сырой, а успела приготовиться). Готовые плацинды должны иметь румяную аппетитную корочку. Промазываем каждую сливочным маслом, складываем в стопочку и подаём к столу в горячем виде. Отличным вкусовым дополнением к молдавским плациндам с картошкой могут быть различные соусы.
У каждого народа есть свои национальные блюда. Даже к такому распространённому изделию, как пирожок, все подходят по-разному. Ну и названия пирожков соответственно другие. Например, в Молдавии хозяюшки очень хорошо готовят плацинды. Это такие большие пирожки круглой формы со всевозможными начинками: с картофелем, творогом, яблоками, тыквой, мясом. Их жарят на масле и выпекают в духовке. А тесто делают как дрожжевое, так и пресное. Особенно вкусны плацинды на кефире. Эти пышные лепёшки с начинкой легки в приготовлении, поэтому и пользуются большой популярностью.
Сегодня я хочу предложить вам приготовить плацинды с картошкой и мясом на тесте из кефира.
Для теста:
- 450—500 грамм муки;
- 400 грамм кефира;
- 10 грамм соли;
- 5 грамм сахара;
- 5 грамм соды;
- 20 грамм растительного масла в тесто;
- растительное масло для жарки.
Для начинок:
- 6 картофелин;
- 2 большие луковицы;
- 500 грамм мясного фарша;
- соль;
- чёрный молотый перец;
- 30 грамм растительного масла.
Сначала приготовьте тесто. Для этого в миску насыпьте муку, смешанную с содой, сделайте углубление. Положите туда соль, сахар. Налейте в ямку кефир.
Размешайте ложкой, а когда тесто станет густое, то отложите ложку и вымесите тесто рукой.
Оно у вас должно получиться мягкое. Налейте в ладошку масло и тесто слегка вымесите с ним.
Оставьте тесто отдыхать под крышкой примерно один час.
А пока для плацинды приготовьте начинки.
Лук порежьте кубиками и обжарьте его на масле.
Отварите картофель в небольшом количестве воды. Сделайте пюре. Разделите его на две неравные части.
Половину лука отложите в миску с большей частью картофельного пюре. Добавьте специи и перемешайте.
А к оставшемуся луку добавьте фарш, соль, перец и перемешайте.
Доведите до готовности и снимите с огня.
Стол и руки смажьте маслом. Если вы вместо масла возьмёте муку, то при жарке мука будет гореть, и после второй или третьей плацинды масло станет тёмное, а изделия приобретут подгорелый привкус.
Тесто достаньте из миски и разделите на 7 или 8 кусочков.
Каждый кусочек раскатайте скалкой, тоже смазанной маслом, в тонкую лепёшку величиной с тарелочку
На середину сочня положите начинку. Сделайте на тесте надрезы в виде лучей, немного не доходя до начинки.
Заверните тесто к середине, закрыв начинку. Плацинду слегка расплющьте. Так же поступите и с мясной начинкой.
В сковороду налейте столовую ложку масла, накалите его и положите плацинду швом вниз. Сделайте огонь меньше среднего и обжаривайте плацинды под крышкой.
Как только одна сторона зарумянится, переверните лепёшку на другую сторону. Перед обжариванием следующей плацинды подливайте немного масла.
Готовые плацинды сложите стопочкой одна на другую, чтобы они долго не остывали.
Традиционно плацинды готовят из самого простого пресного теста вроде пельменного, в составе которого только мука да вода. Для непостного варианта теста вместо воды стоит взять кефир и добавить яйцо. Но сейчас можно встретить плацинды на вытяжном тесте, заварном, дрожжевом или даже на слоеном. В миску наливаем воду и подсолнечное масло, добавляем сахар и соль. Взбиваем венчиком.
Постепенно подсыпаем муку. Вымешиваем хорошо, это займет пять-семь минут.
Слегка присыпаем поверхность стола мукой. Тесто выкладываем на стол и вымешиваем еще пять-семь минут. Возвращаем тесто в миску.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку для плацинд. Режем картофель на маленькие кубики, отвариваем до готовности в слегка кипящей воде. Воду сливаем, хорошо разминаем картофель вилкой. Добавляем в размятый картофель мелко порезанный укроп или другую зелень, приправляем солью и перцем. Картофельную начинку можно приготовить и несколько другим способом. Разогреваем сковороду, в небольшом количестве растительного масла обжариваем пару мелко порезанных луковиц. Очищенную сырую картошку нарезаем тоненькими пластинками. Выкладываем в центр лепешки картошку и лук, солим и перчим.
Отдохнувшее тесто разделяем на шесть частей. На присыпанном мукой столе раскатываем скалкой каждую часть теста как можно тоньше. Выкладываем в центр получившейся лепешки картофельную начинку. Острым ножом делаем восемь разрезов, чтобы получился своего рода цветок.
Теперь по очереди загибаем противоположные края и защипываем их в центре, чтобы получился мешочек. Прижимаем рукой центр получившегося мешочка и слегка раскатываем скалкой. Перекладываем лепешку на доску, накрываем чистым полотенцем или тканью. Повторяем тоже самое со всем оставшимся тестом.
Молдавские лепешки — плацинды с картофелем: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоПлацинды или плэчинты относятся к национальным молдавским пирогам, которые готовят с самыми разными начинками: брынзой, капустой, тыквой, вареным и сырым картофелем, мясом.
Тесто для плацинд делают обычно тонкое, вытяжное, но существуют варианты с дрожжевым и слоеным тестом.
Ингредиенты
Для теста:
- 300 г самой лучшей муки
- 150 мл теплой воды
- соль по вкусу
- оливковое или любое масло 5 ложек
Начинка:
- отварная картошка
- огородная зелень: петрушка, укроп, лук 30 г
- масло 30 г
- соль
Приготовление
1. В муку, просеянную через сито, положить соль, влить воду, масло, замесить тесто. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой или тарелкой, оставить на один час.
2. Картофель отварить, слить воду, размять толкушкой, положить масло и зелень.
3.Тесто разделить на пять — шесть частей, и раскатать тонкие лепешки. Чем тоньше будет раскатано тесто, тем вкуснее получатся плацинды.
4. От края лепешек к центру сделать несколько надрезов.
В серединку положить начинку.
Заворачивая «лепестки» теста к центру, закрыть ими начинку.
Сформировать руками или скалкой круглый тонкий пирог.
5. Жарить плацинды на сковороде, в небольшом количестве масла.
Подавать плацинду с начинкой из картофеля со сметаной, кисломолочными напитками.
Хозяйке на заметку
1. Румяные хрустящие плацинды – род лепешек с начинкой, часть традиционной молдавской кухни. Они чем-то напоминают чебуреки, только наложенные друг на друга сверху лепестки теста создают эффект слоеного пирога. Представленный рецепт теста является адаптацией так называемого вытяжного, поэтому раскатанный пласт должен быть максимально тонким. Этого невозможно добиться без использования качественной муки из твердых сортов пшеницы, тщательного вымешивания и расстойки теста. Таким образом активируются свойства мучной клейковины – основного «строительного материала» качественной выпечки.Чтобы начинка «заиграла», в тесто обязательно добавляют немного сахара.
2. Простую начинку из отварного картофеля можно сделать непревзойденно вкусной, если добавить в воду лавровый листик и несколько горошин душистого перца. В картофельное пюре, помимо зелени, можно добавить чеснок, мелкие кусочки сала, копченой колбасы, перемолотую в мясорубке отварную печень.
3. Доля начинки должна примерно равняться доле теста: большое количество начинки затруднит раскатывание. Если же начинки мало – пирог окажется пресным. Его наилучшим образом дополнит свежий кефир.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait…
Смотрите ещё: Лепешки
Молдавские плацинды с картошкой в мультиварке
Молдавские плацинды готовят из разного вида теста, используя различные начинки.
Сегодня, я хочу предложить вам один из самых простых рецептов приготовления этого молдавского блюда. А готовить плацинды мы будем из пресного теста. В качестве начинки мы будем использовать картофель и зеленый лук. Молдавские плацинды по моему рецепту очень легко готовить, а вкус у них получается просто бесподобным. Надеюсь, что вы обязательно приготовите это замечательное блюдо.
Ингредиенты:
- Вода – 130 мл;
- Мука – 250-300 грамм;
- Соль – по вкусу;
- Растительное масло – 2 столовые ложки ( в тесто) + для жарки;
- Картофель – 2-3 штуки;
- Зеленый лук – по вкусу.
Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие
Процесс приготовления рецепта
Для приготовления молдавских плацинд мы будем использовать муку, воду, растительное масло, соль, картофель и зеленый лук.
В глубокую миску всыпаем пшеничную муку.
Затем, вливаем в нее воду и кладем соль. Все хорошо перемешиваем и добавляем растительное масло. Оставляем тесто в покое на 20 минут.
Картофель натираем на крупной терке. Лук очень мелко нарезаем. Добавляем соль. Через 5 минут начинку нужно будет отжать.
Тесто нарезаем на 4-5 кусочков, и каждый кусочек раскатываем в тонкую лепешку.
Выкладываем начинку и делаем на тесте разрезы.
Закрываем начинку тестом и раскатываем лепешку.
Обжариваем плацинду на режиме «Выпечка» с двух сторон, до готовности.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оцену:
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
admin
Party Pleaser — Рецепт молдавского жареного пирога
- 10 минут сделать
- Обслуживает 6
Молдавское название — Плацинта, что означает «Пирог». Этот жареный пирог спасет вам жизнь, если у вас неожиданные гости или вы просто ищете удобную еду, приготовленную из того, что вы можете выкопать в своем холодильнике.Подробнее Я люблю готовить его для небольших вечеринок в качестве закуски. Видеть меньше
- пирог
- жареные
- быстрый
- легкий
- дешево
- фрукты
- сыр
- мясо
- гриб
- овощи
- тыква
- ягоды
- яблоки
- комфорт
- еда
- мальков
- Ближний Восток
- спасти
- планировщик
- Добавьте этот рецепт в свой еженедельник
Планируйте еженедельное питание и получайте автоматически создаваемые списки покупок.
или перейти к планировщику
- Добавьте этот рецепт в свой еженедельник
- Распечатать
- Эл. адрес
- Groc.список
- Добавляйте товары в список покупок
- 2-3 стакана универсальной муки
- пахта или вода, смешанная со сметаной
- поваренная соль
- растительное масло
- —
- Заполнение на ваш выбор, посмотрите несколько примеров ниже или добавьте свой
- —————————————-
- 2 стакана нарезанных яблок + 2-3 ст.л. сахара, корица
- —
- 2 стакана нарезанных персиков или абрикосов + 2-3 столовые ложки сахара
- —
- 2 стакана тертой тыквенной мякоти + 2-3 ст.л. сахара, корица, гвоздика, кардамон
- —
- 2 стакана приготовленного фарша (остатки идеальны!) + 2-3 ст.л. нарезанного лука, обжаренного в масле
- —
- 2 стакана картофельного пюре (остатки!) + 2-3 ст.л. нарезанного лука, обжаренного на сливочном масле
- —
- 2 стакана обжаренной квашеной капусты с 2-3 ст. Л. Нарезанного лука
- —
- 2 чашки фермерского сыра + 2-3 столовые ложки сахара, корица, изюм
- —
- 2 стакана грибов, обжаренных с луком или шалотом, соль, перец
- —
- 2 стакана сыра фета или козьего сыра + свежий укроп + маслины
- Добавляйте товары в список покупок
рецепт с фото пошагово
Если говорить о маленькой стране Молдове, тут сразу представлены виноградники, изобилие овощей и фруктов, пастбища с ягнятами и скворечники.
Это виноделие, овцеводство и птицеводство, Молдова известна на весь мир. Все это богатство, подаренное природой, используется в национальной кухне. Интересные и уникальные, вкусные и сытные молдавские блюда становятся все более востребованными в разных точках земного шара.
Мамалыга и Митития, Зама и Чорба, ну и конечно же знаменитые молдавские плакаты, о которых мы поговорим более подробно. Готовится простое и вкусное блюдо из обычного свежевыжатого теста, добавляем разные начинки и жарим на масле.
Зимой атмосфера начинается с картофеля или тыквы, грибов или капусты. А с наступлением весны, когда появляется много свежей зелени, сыр или творог с мелко нарезанным укропом, петрушкой, кинзой. Готовят в Молдове Плацинты круглый год, практически каждую неделю хозяйку накрывают на стол своим домочадцам и гостям настоящего вкусняшки.
Тесто для молдавского плацинта
Основным компонентом молдавской плацинты является тесто.И хотя он свежий и очень простой, все же приступайте к работе с ним, когда в доме царит хорошее настроение, тесто тоже любит добрые и теплые руки.
Состав:
- Белая пшеничная мука — 400 г,
- соль — ¼ чайной ложки,
- вода питьевая теплая — 250 мл,
- масло растительное — 3 ст.
Приготовление:
1. Возьмите широкую и глубокую миску. Всыпать в нее муку и сверху посыпать солью.
2. В центре муки сделайте небольшой колодец и постепенно влейте в него немного теплой воды.Состав воды должен быть тонким. При этом аккуратно вымесите ручку теста или ложкой. Связывать тесто долго (15-20 минут), пока оно не станет мягким, эластичным, податливым. В этом главный секрет вытяжного теста — в долгом замешивании.
3. В конце замешивания добавить растительное масло, еще раз набить все и дать тесту расслабиться. При этом миску необходимо накрыть полотенцем или затянуть кулинарной пленкой, иначе тесто может замесить.
Варианты молдавских плакатов
Пока тесто отдыхает, следует приготовить начинку. Ниже будут рассмотрены несколько наиболее популярных вариантов.
С картофелем
Состав:
- картофель — 400 г,
- репчатый лук — 100 г,
- соль — ½ чайной ложки,
- перец черный молотый — по вкусу,
- свежей зелени петрушки и укропа — им по вкусу.
Приготовление:
1.Картофель очистить и тщательно промыть. Нарежьте его очень маленькими кубиками.
2. Лук очистить, промыть и тоже нарезать мелкими кубиками.
3. Мелко заправить свежую зелень петрушки и укропа.
4. Соединить все подготовленные компоненты, посолить, поперчить и перемешать.
С капустой
Состав:
- капуста белокочанная — 400 г,
- луковицы крупные — 2 шт.,
- перец черный молотый соль и молотый — по вкусу,
- масло растительное — 2 ст.
Приготовление:
1. Капусту промыть, слегка обсушить и вылить очень тонким слоем.
2. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
3. Соединить капусту с луком, сбрызнуть и поперчить, добавить растительное масло и перемешать.
С тыквой
Состав:
- мякоть тыквы — 500 г,
- соль — щепотка,
- сахара — ему по вкусу.
Приготовление:
1.Мякоть тыквы промыть, обсушить и провести на крупной терке. Добавьте щепотку соли, перемешайте и дайте постоять около получаса (за это время тыква пустит сок).
2. Появился отжим тыквенного сока. Теперь поместите тыквенную начинку в середину Placinta и сверху посыпьте сахаром (в сладости можно добавить больше сахара; те, кто следит за калориями, могут немного присыпать тыквенным сахаром).
С творогом и зеленью
Состав:
- творог — 500 г,
- лук зеленый — 100-150 г,
- соль — чайная 1 ложка,
- свежая зелень укропа — 50-70 г,
- куриных яйца — 2 шт.
Приготовление:
1. Промыть, обсушить и очень мелко нарезать свежий укроп и зеленый лук.
2. В глубокой миске смешать творог, соль, нарезанную зелень и сырые куриные яйца.
Приготовление и выпечка Плацинта
1. Стол посыпать мукой, выложить остывшее тесто и разделить на равные части (в зависимости от того, какие размеры вы хотите получить в итоге, а также в зависимости от размера сковороды, на которой будете печь формирование).Каждый кусок теста скатать в шар.
2. Возьмите один шарик и раскатайте его очень тонко (тесто еще называют вытяжным, потому что при раскатке его максимально вытягивают вверх). Сначала сделайте рулет с рулетом, затем продолжайте тянуть тесто двумя руками. Если вдруг сломается, аккуратно схватите и сравните место порыва.
3. В середину раскатанного теста выложить начинку. Через равные промежутки сделайте семь надрезов из теста от места, где находится фарш, до самого края.Получается что-то похожее на цветок с отдельными лепестками.
4. Теперь заверните блюдо, по очереди накладывая каждый лепесток к центру к начинке. Когда все отрезки теста будут уложены по центру с начинкой, аккуратно вручную добавьте получившееся блюдо, а затем аккуратно раскатайте скалку как можно тоньше.
5. Аналогичным образом поступаем со всеми подготовленными тестовыми шарами. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем с двух сторон каждую тарелку до образования аппетитной румяной корочки.Запекать потребуется примерно 5-7 минут с каждой стороны, делать это нужно на небольшом огне и под крышкой (чтобы начинка успела приготовиться). Готовую выпечку нарисовать растительным или топленым маслом и сложить в стопку.
пошаговый рецепт с фотоСовет:
— Для того, чтобы тесто во время отдыха вам не снилось, можно смазать его тонким слоем растительного масла и накрыть теплой миской. Утеплить миску достаточно просто: налить в нее кипяток, когда он нагреется, слить воду, вымыть сушилку и накрыть посуду тестом;— Для подготовки выхлопного теста желательно использовать муку с высоким содержанием клейковины;
— Чтобы лепестки теста при заворачивании лучше ложились друг на друга и склеивали, можно слегка смочить водой;
— Не кладите в тесто для яиц яйца, оно окажется неэластичным, когда потечет растяжка;
— После того, как раскатаете тесто скалкой, слегка смажьте его растительным маслом и оставьте на пять минут.Затем потяните руки, он будет более податливым и барабанным;
— Если вы не противники приседаний, их можно мелко нарезать и добавить в картофельную начинку, благодаря им формация получится более сочной;
— По желанию в начинку из капусты можно добавить мелко нарезанные вареные яйца;
— В твороге можно смешать пополам творог и сыр.
Плашки или сантехника относятся к национальным молдавским пирогам, которые готовятся с самыми разными начинками: сыром, капустой, тыквой, вареным и сырым картофелем, мясом.
Тесто для плацинда обычно делают тонким, вытяжным, но есть варианты с дрожжевым и слоеным тестом.
Состав
Для теста:
- 300 г муки высшего сорта
- 150 мл теплой воды
- соль по вкусу
- оливковое или любое масло 5 ложек
- картофель отварной
- зелень: петрушка, укроп, лук 30 г
- масло 30 г
Кулинария
1. В просеянную через сито муку всыпать соль, влить воду, масло, замесить тесто.Готовое тесто накрыть пищевой пленкой или тарелкой, оставить на час.
2. Картофель сломать, воду слить, кисть процедить, положить масло и зелень.
3. Его разделяют на пять-шесть частей и раскатывают тонкие гранулы. Чем тоньше будет раскатать тесто, тем вкуснее получится форма.
4. От края гранулы к центру сделать несколько надрезов.
В середину положить начинку.
Смотря «лепестками» теста к центру, закрыть начинку.
Форма руками или раскатывающая круглый тонкий пирог.
5. Обжарить тарелки на сковороде в небольшом количестве масла.
Подставка для плаката с начинкой из картофеля со сметаной, кисломолочных напитков.
Хозяйка у заметок
1. Бросается в хрустящую атмосферу — стержень шкатулок с начинкой, часть традиционной молдавской кухни. Они напоминают чебуреки, только накладываемые друг на друга лепестки теста создают эффект слоеного теста.Представленный рецепт испытаний — это доработка так называемого выхлопа, поэтому катанный резервуар должен быть максимально тонким. Этого невозможно добиться без использования качественной муки из твердых сортов пшеницы, тщательного перемешивания и расстойки теста. Таким образом, активизируются свойства мучной клейковины — главного «строительного материала» качественной выпечки.
Чтобы начинка «играла», в тесто определится немного сахара.
2. Простую начинку из отварного картофеля можно сделать непревзойденно вкусной, если добавить в нее лавровый лист и несколько горошин душистого перца.В картофельное пюре, помимо зелени, можно добавить чеснок, мелкие кусочки ила, копченую колбасу, вареную в мясорубке печень.
3. Доля начинки должна примерно равняться доле теста: большое количество начинки затрудняет раскатывание. Если начинок мало — торт будет свежим. Лучше всего он дополнит свежий кефир.
Маленькая страна Молдова прославила его привязанность ко всему миру. Это блюдо готовится из обычного вытяжного теста.Начинки используют разные в зависимости от сезона: зимой чаще картофель и капусту, летом больше зелени, творога и сыра. Давайте сегодня поговорим подробнее о Плацинде с картофелем, приготовим их и приготовим для своей семьи национальное молдавское блюдо.
Легко
Состав
- Для теста:
- мука пшеничная белая — 550 г;
- вода питьевая — 300 мл;
- масло растительное (рафинированное) — 100 мл;
- соль — 1/4 чайной ложки.
- Для наполнения:
- картофеля — 500 г;
- репчатый лук — 1 штука;
- свежей зелени укропа — 1 пучок;
- соль и перец черный молотый — по вкусу.
Кроме того, этот рецепт потребует больше растительного масла для жарки атмосферы и сливочного масла для их смазывания перед подачей на стол.
Кулинария
Главное в молдавской Placinta — это тесто, и к его приготовлению всегда нужно брать только с хорошим позитивным настроем.
В широкой и глубокой миске просеиваем муку (это нужно делать обязательно, чтобы мука была насыщена кислородом, а тесто получилось воздушным). В центре просеянной муки делаем углубление и медленно тонкими плетениями вливаем в него немного теплой воды.
Теперь посолить и залить растительным маслом.
Аккуратно замешиваем тесто, делаем долго (15-20 минут), пока оно не получится эластичным, очень мягким и податливым. В долгом замесе и кроется главный секрет вытяжного теста для Плацинта.Теперь займемся варкой начинки, и пока даем отдохнуть (чтобы она не полуразрушалась, накройте пакетом или кулинарной пленкой).
Очищенный картофель нарезается очень маленькими кубиками, также с мелкими синяками с голубоватой луковицей.
Добавляем к овощам мелко нарезанный укроп, соль и перец по своему вкусу, тщательно перемешиваем.
Стол слегка присыпаем мукой, выкладываем на него наше отдохнувшее тесто, делим на кусочки, затем каждый раскатываем в тонкую лепешку диаметром 20 см.В самом центре у нас начинка.
Следите за двумя краями торта по центру с начинкой, чтобы они немного соприкасались.
Так же поступаем с двумя оставшимися краями, только заворачивают их так, чтобы они не соприкасались друг с другом (между ними достаточно расстояния примерно 1,5-2 см). Это хорошо видно на фото.
У нас был образец квадратной формы. Каждый из их четырех углов загибаем к центру, чтобы придать нашему плациндам округлую форму.
На сковороду, разогревая растительное масло, выкладываем наши молдавские пирожки швом вниз и жарим около 7-10 минут, переворачиваем и одновременно обжариваем на другой стороне. Делаем на небольшом огне и под крышкой (нужно, чтобы начинка не осталась сырой, а успела приготовиться). Готовые образования должны иметь румяную аппетитную корочку. Каждую сливку промываем маслом, складываем в стопку и в горячем виде скармливаем на стол. Отличным вкусовым дополнением к молдавскому плациндаму с картофелем могут стать различные соусы.
У каждого народа свои национальные блюда. Даже обычный продукт, например, пирог, все подходят по-разному. Ну и названия пирожков соответственно другие. Например, в Молдове хостесс очень хорошо подготовлены Placints. Это такие большие котлеты круглой формы со всевозможными начинками: с картошкой, творогом, яблоками, тыквой, мясом. Их обжаривают на масле и запекают в духовке. Причем тесто получится как дрожжевым, так и свежим. Особенно вкусные тарелки на кефире.Эти великолепные торты с начинкой легко готовятся, поэтому пользуются большой популярностью.
Сегодня хочу предложить вам приготовить куличи с картошкой и мясом на тесте из кефира.
Для теста:
- 450-500 грамм муки;
- 400 грамм кефира;
- 10 граммов соли;
- 5 граммов сахара;
- 5 граммов соды;
- 20 г масла растительного в тесто;
- масло растительное для жарки.
Для пломб:
- 6 картофеля;
- 2 большие луковицы;
- 500 грамм фарша;
- соль;
- перец черный молотый;
- 30 грамм растительного масла.
Сначала приготовьте тесто.Для этого всыпаем муку, смешанную с содой, делаем углубление. Сюда посыпаем соль, сахар. Налить в карман кефир.
Размешайте ложкой, а когда тесто станет густым, положите ложку и вымойте тесто рукой.
Он должен быть мягким. Влить масло в ладонь и слегка замесить с ним тесто.
Оставьте тесто расслабиться под крышкой примерно на час.
А пока подготовим начинку.
Лук-порей нарезать кубиками и обжарить на масле.
Отварить картофель в небольшом количестве воды. Сделайте пюре. Разделите его на две неравные части.
Половину Люка отложите в миску с большей частью картофельного пюре. Добавьте специи и перемешайте.
И добавить фарш, соль, перец и перемешать с оставшимися луками.
Привести в готовность и снять с огня.
Приветственный стол и руки с маслом. Если вместо масла брать муку, то при жарке мука пригорит, а после второй или третьей тарелки масло потемнеет, а продукты приобретут привкус подгоревшего.
Тесто достать из чаши и разделить на 7 или 8 частей.
Каждую деталь раскатайте скалкой, также смазанной маслом, в тонкую лепешку размера с пластиной
На середину сочного выложить начинку.Делаем на тесте надрезы в виде лучиков, чуть не доходящие до начинки.
Оберните тесто до середины, закрывая начинку. Плацинтон немного более плоский. Вобще с мясной начинкой.
Налейте в кастрюлю столовую ложку масла, раскалите ее и приложите платардовый шов вниз. Сделайте огонь меньше среднего и обжарьте тарелки под крышкой.
Как только одна сторона завернута, переверните торт на другую сторону.Перед тем, как жарить следующую насадку, налейте немного масла.
Предварительно раскладываемые конструкции складывают штабелеукладчик один в другой, чтобы они не охлаждались в течение длительного времени.
Традиционно насадки готовятся из самого простого свежего теста типа пельменей, в котором только мука и вода. Для существования теста вместо воды стоит взять кефир и добавить яйцо. Но теперь атмосферы можно встретить на вытяжном тесте, заварном креме, дрожжах или даже на пласте.В посуду наливаем воду и подсолнечное масло, добавляем сахар и соль. Хлестнул клин.
Постепенно всыпаем муку. Хорошо стираем, потребуется пять-семь минут.
Слегка присыпать поверхность столовой мукой. Выложите тесто на стол и промойте еще пять-семь минут. Верните тесто в миску.
Пока тесто отдыхает, приготовить начинку для заклинания. Картофель нарезаем мелкими кубиками, пьем до готовности в слегка кипяченой воде. Слить воду, хорошо размазать картофель вилкой.В размягченный картофель добавляем мелко нарезанный укроп или другую зелень, приправляем солью и перцем. Картофельную начинку можно приготовить несколько иначе. Сковородку разогреть, на небольшом количестве растительного масла обжарить пару мелко нарезанных луковиц. Очищенный сырой картофель нарезать тонкими пластинами. В центр коржей выкладываем картофель и лук, солим и перчим.
Отстоявшееся тесто на шесть частей. На столе для испорченной муки раскатайте скалкой каждую часть теста по мере разбавления.В центр получившегося коржа выкладываем картофельную начинку. Острым ножом сделайте восемь надрезов, чтобы получился своего рода цветок.
Теперь по очереди загните противоположные края и возьмите их по центру, чтобы получить сумку. Прижимаем центр центр полученного мешка и скалкой слегка закатываем. Перекладываем корж на доску, накрываем чистым полотенцем или тряпкой. То же повторяем со всем оставшимся тестом.
Рецепт: молдавские пироги — с картофелем и капустой. Рецепт: молдавские плакаты
Молдавские плацинды — необычайно вкусные традиционные лепешки национальной молдавской кухни.Их можно приготовить с различными начинками (капуста, творог с зеленью, картофель, нарезанное мясо, яйца и зелень, тыква, яблоки, вишня и т. Д.) И на основе экстракта, слоеного или дрожжевого теста … Могут. быть круглым или квадратным. Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшие молдавских пирожков с капустой на сковороде. Тесто для плацинды будет очень эластичным и поэтому его можно раскатывать, но лучше его растянуть до очень тонкого слоя. Приготовьте начинку из свежей капусты и лучше заранее.Эти плацинты можно есть даже во время голодания, поскольку они не содержат яиц, молочных продуктов и масла. По вашему желанию можно жарить пирожки на сухой сковороде или на небольшом количестве растительного (рафинированного) масла, решила жарить на сухой сковороде. Плацинды подходят для обеда, и вы можете взять их с собой на пикник.
Состав:
Тесто:
- 350 г пшеничной муки
- 180 мл воды
- 1 чайная ложка уксуса (6%)
- 5 столовых ложек растительного масла
Наполнение:
- 250 г свежей капусты
- 1 кусок лука
- 3 ст.ложки растительного масла
- 0,3 ч. Л. Молотого черного перца
_________________________________________________________
Приготовление рецепта «Пласинды с капустой на сковороде»:
Для приготовления теста берем муку, воду, масло растительное, уксус.
Смешайте растительное масло (2 столовые ложки), воду и уксус.
Порциями всыпать просеянную муку. Вполне возможно, что вся мука понадобится не для всех (это зависит от конкретного сорта муки).
Замесить мягкое тесто … Замесить тесто 7-10 минут. Сформировать шар, смазать растительным маслом и настоять 30 минут.
Сделайте начинку как можно больше заранее. Для начинки понадобится свежая капуста, лук, немного соли, перца и растительного масла.
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до полуготовности.
Добавить очень мелко нарезанную капусту, посолить и поперчить. Варить на медленном огне до готовности капусты.Во время тушения можно добавить к капусте немного воды (она испарится).
Тесто разделить на 6 частей, из каждой сделать лепешку и со всех сторон смазать растительным маслом.
Раскатать / растянуть тесто на кухонной доске, слегка смазанной растительным маслом.
Согнуть тесто со всех сторон.
В середину теста положить 2 столовые ложки начинки.
Когда речь идет о маленькой стране Молдове, сразу же представляются виноградники, изобилие овощей и фруктов, пастбища с овцеводческими и птицеводческими фермами.
Именно виноделие, овцеводство и птицеводство славится во всем мире. Все эти дарованные природой богатства используются в национальной кухне … Интересные и неповторимые, вкусные и сытные молдавские блюда становятся все более востребованными в разных уголках мира.
Мамалыга и мититеи, депутат и чорба, ну и конечно же знаменитые молдавские пироги, о которых мы поговорим подробнее. Приготовить это простое и вкусное блюдо из обычного свежего теста, добавить различные начинки и обжарить на масле.
Зимой пироги начиняют картофелем или тыквой, грибами или капустой. А с наступлением весны, когда появляется много свежей зелени, в качестве начинки используют сыр фета или творог с мелко нарезанным укропом, петрушкой, кинзой. Плацинды готовят в Молдове круглый год, практически каждую неделю хозяйки разносят это лакомство своим домочадцам и гостям.
Тесто для молдавских пирогов
Основной компонент молдавской плацинды — тесто.И хотя оно пресное и очень простое, все же начинать с ним работать, когда в доме царит хорошее настроение, тесто тоже очень любит добрые и теплые руки.
Состав:
- мука пшеничная белая — 400 г,
- соль — ¼ чайной ложки,
- вода питьевая теплая — 250 мл,
- масло растительное — 3 ст.
Приготовление:
1. Возьмите широкую и глубокую миску. Просейте в нее муку и сверху присыпьте солью.
2. Сделайте небольшое отверстие в центре муки и постепенно влейте в нее теплую воду.Струйка воды должна быть тонкой. При этом аккуратно вымесите тесто рукой или ложкой. Замешивать тесто долго (15-20 минут), пока оно не станет мягким, эластичным, податливым. Это главный секрет растяжки — долгий замешивание.
3. В конце замеса добавить растительное масло, снова все хорошо перемешать и дать тесту отдохнуть. В этом случае необходимо накрыть миску полотенцем или стянуть кулинарной пленкой, иначе тесто может потрескаться.
Варианты наполнения молдавской плацинды
Пока тесто отдыхает, следует приступить к приготовлению начинки. Ниже приведены некоторые из самых популярных вариантов.
С картофелем
Состав:
- картофель — 400 г,
- репчатый лук — 100 г,
- соль — ½ чайной ложки,
- перец черный молотый- по вкусу,
- свежей петрушки и укропа — на ваш вкус.
Приготовление:
1.Картофель очистить и тщательно промыть. Нарезать очень маленькими кубиками.
№2. Репчатый лук очистить, промыть и также нарезать мелкими кубиками.
3. Свежую петрушку и укроп мелко нарезать.
4. Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и перемешать.
С капустой
Состав:
- капуста белокочанная — 400 г,
- репчатый лук крупный — 2 штуки,
- перец черный соль и молотый — по вкусу,
- масло растительное — 2 ст.
Приготовление:
1. Капусту промыть, слегка обсушить и очень тонко нарезать.
2. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
3. Капусту соединить с луком, посолить и поперчить, добавить растительное масло и перемешать.
С тыквой
Состав:
- мякоть тыквы — 500 г,
- соль — щепотка
- сахара — на свой вкус.
Приготовление:
1.Мякоть тыквы промыть, обсушить и натереть на крупной терке. Добавьте щепотку соли, перемешайте и дайте постоять примерно полчаса (за это время тыква будет выпускать сок).
2. Появился отжим тыквенного сока. Теперь поместите тыквенную начинку в середину пирогов и сверху посыпьте сахаром (любители сладкого могут добавить больше сахара; те, кто следит за калориями, могут посыпать тыкву небольшим количеством сахара).
С творогом и зеленью
Состав:
- творог — 500 г,
- зеленый лук — 100-150 г,
- соль — 1 чайная ложка,
- укроп свежий — 50-70 г,
- куриных яйца — 2 шт.
Приготовление:
1. Промыть, обсушить и мелко нарезать свежий укроп и зеленый лук.
2. В глубокой миске смешайте творог, соль, измельченные травы и сырые куриные яйца.
Приготовление и выпечка пласинды
1. Посыпать стол мукой, выложить оставшееся тесто и разделить его на равные части (в зависимости от размера выпечки, которую вы хотите приготовить, а также в зависимости от размера формы для выпекания. плацинты).Каждый кусок теста скатайте в шар.
2. Возьмите один шарик и раскатайте его очень тонко (тесто еще называют растяжкой, потому что при раскатывании оно максимально растягивается). Сначала раскатайте скалкой, затем продолжайте вытягивать тесто обеими руками. Если вдруг сломается, тщательно накройте и выровняйте место порыва.
3. Поместите начинку в середину раскатанного теста. Через равные промежутки времени сделайте семь надрезов в тесте от того места, где находится начинка, до самого края.Получается что-то вроде цветка с отдельными лепестками.
4. Теперь заверните плацинду, помещая каждый лепесток по очереди к центру поверх начинки. Когда все нарезанные кусочки теста будут помещены в центр с начинкой, аккуратно расплющите получившуюся плацинду рукой, а затем аккуратно и аккуратно раскатайте скалкой как можно тоньше.
5. Проделайте то же самое со всеми приготовленными шариками из теста. Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте каждую плацинду с обеих сторон, пока не образуется восхитительная золотисто-коричневая корочка.Жарка займет около 5-7 минут с каждой стороны, делать это нужно на слабом огне и под крышкой (чтобы начинка успела приготовиться). Готовую выпечку промазать растительным или топленым маслом и сложить.
Советы:
— чтобы тесто во время покоя не выветрилось, можно смазать его тонким слоем растительного масла и накрыть сверху теплой миской. Нагреть миску несложно: налейте в нее кипяток, когда он нагреется, слейте воду, вытрите насухо и накройте им посуду с тестом;— для приготовления раскатного теста желательно использовать муку с высоким содержанием клейковины;
— чтобы лепестки теста ложились друг на друга и лучше слипались при заворачивании, можно их слегка смочить водой;
— в тесто для плацинды яйца не кладите, оно получится неэластичное, при растяжении порвется;
— раскатав тесто скалкой, слегка смазать растительным маслом и оставить на пять минут.Затем растяните руками, он будет более податливым и тягучим;
— если вы не противники шкварок, то их можно мелко нарезать и добавить в картофельную начинку, благодаря им плацины получатся более сочными;
— при желании в капустную начинку можно добавить мелко нарезанные вареные яйца;
— в творожной начинке можно пополам соединить творог и сыр фета.
Сам я из маленькой, но очень замечательной республики Приднестровье.Здесь подготовлены пруды если не все, то почти все — как в праздничные дни, так и в будние дни. Начинки могут быть какие угодно, и кто что любит, как говорится: и с картошкой, и с творогом с зеленью, и с капустой, и с тыквой, и с яблоками, и с мясом. Сегодня приготовлю два вида: с капустой и с картошкой. Рецепт не может быть проще. Кефир и яйца не нужны, тесто уже очень мягкое и тонкое.
Вот набор продуктов + мука.
Берем стакан теплой воды и разводим в нем половину чайной ложки соли.Затем добавить воду в муку (обязательно воду до муки, а не наоборот), гашеную соду и замесить тесто. Когда тесто будет почти готово, добавить растительное масло и хорошо вымесить. Затем разделите тесто на 6 частей, накройте полотенцем и дайте ему постоять около 20 минут.
Теперь можно начинать заливку. У нас две начинки — капустная и картофельная. Тушим капусту с луком и, если кому-то понравится, можно в конце добавить помидор.
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
Для традиционных плацинов начинка должна быть именно сырой, иначе вкус будет другим. Лук также нарезать мелкими кубиками, добавить к картофелю и перемешать. Если кубики большие, картошка не поджарится. Солить и поперчить пока ничего не нужно.
Когда начинки будут готовы, оставьте их и вернитесь к тесту.
Один шарик раскатываем очень тонко, буквально пару миллиметров. Можно смазывать маслом. Выкладываем начинку в середину, теперь можно посолить и поперчить.
Когда пруд будет готов, аккуратно возьмите его и положите швами вниз на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на медленном огне до коричневого цвета.
Завитки и плацинты с капустой
Испечем вкусные вертути и плацинты с капустой. Рецепт простой и состоит из простых ингредиентов … Нам просто нужно сделать растяжку теста, но не волнуйтесь, это тоже очень просто.Ты достигнешь успеха. Результат будет отличным.
Для раскатки теста нам понадобятся:
мука — около 0,5 кг.,
теплая вода — 180 мл.,
масло растительное — 3 ст. ложки,
щепотка соли.
Для наполнения:
квашеная капуста,
луковица одна,
раст. масло — для жарки,
раст. масло для работы с тестом.
Чтобы у вас получились аппетитные плацины или завитки, самое главное — приготовить правильное тесто, а затем правильно его раскатать.Тех, кто не умеет это делать, будем изучать сейчас.
1. Приготовим все необходимые продукты … Начнем с начинки. Потому что на его приготовление нужно потратить «немного» времени. Капусту можно употреблять как свежую, так и кислую. Мне больше нравится с квашеной капустой … Готовить плацинду или вертеть с квашеной капустой, ее нужно не только хорошенько промыть, но и желательно замочить на один час в холодной воде. Перекладываем капусту на дуршлаг (3 крупных зерна) и промываем под проточной холодной водой… Пока капуста капает, лук нужно очистить от кожуры и мелко порезать.
2. Вылить ржавчину в поддон. масла и обжарить в нем лук до легкого золотистого цвета.
Затем добавить капусту, перемешать и тушить на среднем огне, пока капуста не станет коричневой.
3. А пока капуста тушится, приступаем к замешиванию теста. Насыпьте муку в глубокую миску и сделайте рукой небольшое углубление. Растворите соль в воде и вылейте в миску с маслом.Осторожно перемешайте и замесите тесто, не слишком крутое. Накройте салфеткой и дайте постоять 30 минут.
4. За это время мы поджарили капусту и она успела остыть. Теперь замешанный кусок теста разделите на 8 равных частей. Тарелка с раст. положить масло поближе, потому что мы будем раскатывать на масле тесто. Смазываем руки и скалку маслом и вперед, приступаем к делу! Каждый комок теста нужно раскатывать как можно тоньше. Чтобы ваш стол просвечивал.Выкладываем на половину раскатанного слоя тушеную капусту и закатываем.
Затем скручиваем улиткой. Выкладываем кружочки с капустой на противень и выпекаем до румяной корочки. Я не указываю точное время выпечки, потому что все зависит от вашей духовки. Например, в моей старой газовой духовке завихрения выпекались около получаса.
Горячие, румяные, хрустящие кружочки с капустой, достаньте из духовки и можете побаловать себя чаем или компотом.
Вы можете оформить эту форму.
Существуют разные вариации названия этих тортов — это и плачинды, и полоница, но в русском языке их как-то принято было называть плациндами. Встречались и разные способы приготовления теста — на кефире, на дрожжах, и, наконец, пресное тесто, которое я использовала в этом рецепте … Замечу, что из указанного количества ингредиентов должно получиться примерно 7-8 коржей.
Начнем. Насыпаем муку в миску.
Влить воду, растительное масло и посолить тесто. Объем воды и масла — не аксиома, так как мука, как известно, у всех разная — добавьте столько жидкости, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто.
Итак, замесите тесто до нужной консистенции.
Вот такая плюшка получается.
Накройте чистым сухим полотенцем и оставьте на полчаса.
А пока приступим к приготовлению начинки.Возьмите свежую капусту и нашинкуйте. Я обычно использую кухонный комбайн, если собираюсь тушить капусту, но на этот раз объем небольшой — капусту нарезал обычной теркой.
Добавить к капусте мелко нарезанный лук, растительное масло, разбить яйцо, посолить и добавить специи по вкусу.
Тесто подоспело, раскатываем в такие шарики. Из указанного в рецепте количества продуктов должно получиться соответственно 7-8 шариков.
Каждый шарик скатайте в довольно тонкие лепешки — примерно по 2 мм.
Смазываем лепешку растительным маслом — так он станет еще пластичнее и легче будет лепить пирожки.
Начинку выкладываем на пласт «на глаз» — примерно 2-3 столовые ложки.
Скрепляем края. Здесь можно дать волю фантазии. Решил сложить первую плацинду конвертом.
В исходном варианте его складывают, оттягивая края к центру — сначала сверху, снизу, слева, справа, а затем оставшиеся 4 угла тоже подтягиваются к центру, в результате получается круглый корж.Иногда лепешку делят ножом на секторы, как бы выделяя лепестки и последовательно загибая их также к центру.
Я не так часто леплю эти коржи — тесто вытаскивать не умею, чтоб не порвать, конверт сложила, вот так выглядит с обратной стороны.
Вторую плацинду я сделала круглой, загибая края как пакет, а затем положила торт швом вниз и немного раскатала. На фото я экспериментировал с картофельно-сырной начинкой: остатки жареного картофеля размять вилкой и добавить тертый сыр.Еще можно попробовать, только сыра положить побольше — иначе картошка все забьет и сыр практически не почувствуется.
Изнаночная сторона торта.
Пирожки обжарить на сковороде с добавлением растительного масла под крышкой на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Это займет не более 10 минут. Не волнуйтесь, за это время начинка успеет свариться — капуста будет нежной и вкусной. Сначала сомневалась, класть свежую капусту или тушить, но традиционно молдавские плацинты готовят из свежей капусты, не пожалела.
Пирожные подаем на скорую руку к столу.
Время приготовления: PT01H00M 1 ч.
Ориентировочная стоимость обслуживания: 20 руб.
Klas — Пирог с картофелем «Бурек» 440г | 3870004013385
Переключить навигацию
- Дом
- маг.
- Пункты
- Продукты
- Галерея
Класс — Бурекский картофельный пирог 440г
3870004013385
- Bella — классический сырный пирог 800 г
- Bella — семейный пирог с сыром и шпинатом 800 г
- Bella — Mini Filo Twist с сыром 480 г
- Bella — тыквенный пирог 800 г
- Bella — тесто с маслом 800 г
- Bella — пирожное с соленым сыром
- Одрински — Листы для выпечки 500 г
- Сибиряк — Пельмени со свиным фаршем 1 кг
- Сибиряк — Сибирские клецки со свининой и говядиной 1 кг
- Сибиряк — Пельмени с картофельной начинкой 800 г Сибиряк с капустой 800 г
- 00030003 Плети Сибиряк с капустой
- 00030003 Сибирский пельмени с капустой
- 0003 Сибирский фарш с капустой Чебуреки с мясом 500 г
- Осьминог — замороженные палочки сурими 250 г
- Осьминог — замороженный стейк пангасиуса 800 г
- Осьминог — замороженные кальмары 750 г
- Осьминог — перуанский хек 1 кг
- Гермес — замороженные вареники 4503 Варегники
- Гермес — замороженные вареники 4503 Картофель 450 г
- Гермес — Пельмени замороженные с индейкой 450 г
- Ростки — Пельмени замороженные ngs Sibirskie 450g
- Germes — Вареники замороженные с вишней 450g
- Germes — Вареники с клубникой 450g
- Germes — Замороженные клецки Zastolnie 1kg
- Germes — Замороженные вареники Na Troih 1kg
- 000 Гермы 9000 — Замороженные пельмени Сибирские 500г
- Александр — Блинчики с мясом 900г
- Александр — Блинчики с сыром 900г
- Александр — Пельмени со свининой 1кг
- Александр — Сибирские пельмени 900г
- Вареники с мясом 5003 Монолит — Вареники Монолит — Вареники с сыром
- с начинкой из капустных грибов 500 г
- Анита — Пельмени с творожной начинкой 500 г
- Анита — Вареники с вишневой начинкой 500 г
- Анита — Пельмени с клубничной начинкой 500 г
- Иртишские клецки с начинкой из говядины 0006 Морские пельмени с мясной начинкой 2000
- Seawork — Креветки Black Tiger 800 г 900 06
- Русские пельмени со свининой 1 кг
- Монолит — Русские пельмени со свининой 1 кг
- Русские замороженные пельмени со свининой 1 кг
- Ручные пельмени с говяжьим мясом 1 кг
- Осьминог — замороженный хек без головы 9503 Гнездовник 2кг
- Монолит — Вареники Кавказские с мясом 2кг
- Монолит — Филе сома замороженные 1кг
- Кухня СССР — Вареники с бараниной 1.5кг
- Кухня СССР — Вареники Украинские 750г
- Монолит — Ванильное мороженое 1440мл
- Кухня — Авангардные Вареники с мясом 750гр
- Большая семья — Вареники с мясом 2.5кг
- Мороженое с бисквитом
- мл. Мороженое 1200 мл
- EisProm — Ванильное мороженое 130 мл
- Schwinn — Секция лосося для Уча 1 кг
- Eisprom — Шоколадное мороженое 80 г
- Ванильное мороженое с шоколадом и миндалем 80 мл
- Монолит — Ванильное мороженое 130 мл —
- Monolith Шоколадное мороженое 130 мл
- Монолит — Мороженое в вафельном стаканчике 75 г
- Монолит — Ванильное мороженое с лесным орехом 130 мл
- Монолит — Мороженое с изюмом 130 мл
- Монолит — Мороженое с малиновой начинкой 130 мл
- Монолит — Мороженое Карамель 130 мл
- Монолит — Ванильное мороженое Пломбир 180 мл
- Монолит — Мороженое w ith Creme Brulee Flavor 180ml
- Monolith — Family Ice Cream 1170ml
- Monolith — Vanilla Ice Cream Family Pack 1200ml
- Monolith — Briquette Plombir Ice Cream 210g
- Монолит — Мороженое со сгущенкой 210g
- Lukranoshko
- Лукошко — Замороженная облепиха 500 г
- Лукошко — Замороженная черная смородина 500 г
- Лукошко — Замороженная брусника 500 г
- Ленинградское — Эскимосское мороженое 80 мл
- Ритас — Мороженое 9000 Eskimo с ванилью
- Ритас — Сыр творожный с ванилью 100 г — Мороженое Creme Brulee 130 мл
- Monolith — Мороженое Stracciatella 130 мл
- Lakomka — Ванильное мороженое в глазури 80g
- Monolith — Замороженные креветки 650g
- Subland — Вареные замороженные целые креветки 650g
- Karums с ванильным соусом орехи 45г
- Карумс с шоколадной крошкой 45г
- Вареники с мясом Новосибирские 1кг
- Пирог Королевы со сгущенкой и грецкими орехами 1кг
- Монолит — Кнедлики с куриным мясом 2кг
- FrostProm — Домашние пельмени с мясом 2кг
- Мясо капелинай с мясом 0003000 Пельмени с картошкой Li9000
- Лютукас — Пельмени Эзюкай с мясом 450 г
- Колдунай — Царские пельмени с мясом 400 г
- Колдунай — Царские пельмени 800 г
- Колдунай — Пельмени Ипатингеджи 700 г
- Лютукайгатес
- Лютукайгатес Зейнаймаджик
- Дельгатес
- Лютукайгатес — Картофельные пельмени 500 г
- Лютукас — Виртинские пельмени 400 г
- Колдунай — Пельмени Дзукиски с мясом 1 кг
- Лютикас — Пельмени Богатырские 800 г
- Лютукас 1 0003 кг мяса — 9000 Клецки с мясом
- кг — 9000 Клецки с мясом
- кг с мясом 800г 9000 6
- Колдунай — Пельмени с мясом 700 г
- Пельмени с мясом Дзукиски 2 кг
- Пельмени с мясными кусками 2 кг
- Лютукас — Пельмени с мясом 1.5 кг
- Sim Sim — Пельмени с мясом 400 г
- Sim Sim Red — Пельмени с мясом 400 г
- Sim Sim — Пельмени с творогом 400 г
- Даду — вишнево-яблочный сорбет 120 мл
- Schwinn — Творожный сыр с ванилью 45 г Глазированный творожный сыр с орехами 45 г
- Magija — творожный сыр с маком 45 г
- Classic — замороженные крабовые палочки 400 г
- Vici — замороженные крабовые палочки 350 г
- Vici — замороженные крабовые палочки 1 кг
- Fischware6 — Solmon Section
- Fischware6 — Solmon Section
- Fischware6
- Vici — замороженные крабовые палочки 250 г
- Schwinn — замороженные креветки сурими 500 г
- Etalon — сладкий рожок 200 мл
- Monolith — ванильное мороженое 780 мл
- Aurum — ванильное мороженое с ежевикой 70 г Milk Cream с мороженым Monoldensed —
- Aurum — Ванильное мороженое с вишневой начинкой 136 г
- Pop — Банановое мороженое 70 г
- Aurum — Шоколадное мороженое 70 г 90 006
- Nykstukas — Сладкий творог со сгущенным молоком 45 г
- Nykstukas — Творожный сыр с клубникой 45G
- Nykstukas — Сладкий творог с ванилью 45 г
- Nykstukas — Сладкий творог с клубникой 45 г Сладкий творог
- Nykstukas — Сладкий творог с клубникой 45 г
- — Творожный сыр с изюмом 100 г
- Пасака — Сладкий сыр ванильный 40 г
- Пасака — Творожный сыр с сахарной глазурью 40 г
- Пасака — Шоколадно-сладкий творожный сыр 40 г
- Пасака — Сладкий творожный сыр с маком 40 г
- Пасака — Глазированный сыр 40 г
- Пасака — Сладкий сыр с ванилью 40 г
- Пасака — Сладкий сыр с маком 40 г
- Пасака — Сладкий сыр с конфетами 40 г
- Пасака — Сладкий сыр с малиной 40 г
- Пасака — Сладкий сыр с шоколадом 40 г
- — Пельмени с творогом 500 г
- Schwinn — Глазированный творожный сыр со сгущенным молоком 45 г
- Соти — Пустыня Творог со вкусом пломбира 180 г
- Schwinn — Творожные батончики с ванильным шоколадом 180 г
- Magija — Глазированный творожный сыр с желе 45 г
- Magija — Глазированный творожный сыр с шоколадом 45 г
- Magija — Сладкий творог с ириском 45 г Сыр со сгущенным молоком 45 г
- Monolith — Творожный сыр с шоколадом 45 г
- Magija — Глазированный творожный сыр с ванилью 45 г
- Magija — Глазированный творог с какао и фундуком 45 г
- Kogus — Пельмени с мясной начинкой Куриная начинка 1 кг
- Когус — Пельмени с мясом 1 кг
- Когус — Деревенские пельмени с мясом 2 кг
- Когус — Сибирские пельмени с мясом 1 кг
- Когус — Пельмени с мясом 800 г
- Паштет из шалфея
- Паштет из шашлыка
- — Тесто из шашлыка
- 500 г
- Tesla — Тесто для слоеного теста 500 г
- Mantinga — Тесто в листах 500 г
- Mant inga — Ceburacas 130 г
- Fudo — замороженная клубника 400 г
- Fudo — замороженная малина 400 г
- Fudo — нарезанный подберезовик 300 г
- Fudo — замороженная черника 400 г
- Gerdu — замороженная без косточки Кислая вишня 400 г.3 кг
- Nordic Seafood — раки в укропе Birne 1 кг
- Royal Arctic — замороженные креветки 500 г
- Hortex — сливы 300 г
- Hortex — зеленые бобы 450 г
- Hortex — зеленый горошек 450 г
- Hortex — 4503 хортекс — морковь
- 0006 Hortex — Овощные полоски 400 г
- Hortex — Овощная смесь со специями 450 г
- Hortex — Овощная смесь с восточными специями 450 г
- Hortex — Овощная смесь 450 г
- Hortex — Суп из цветной капусты с укропом 450 г
- Hortex —
- Hortex — 9000 Soup из фасоли — Весенний суп 450 г
- Хортекс — Суп грибной 450 г
- Хортекс — огуречный суп 450 г
- Хортекс — Овощная смесь с укропом 450 г
- Хортекс — Клубника 300 г
- Хортекс — Вишня 300 г
- Гортекс 9000 — Фруктовый микс Лапша с соусом Болоньезе 450 г
- Hortex — желтая фасоль 400 г
- Hortex — Baby морковь 400 г
- Hortex — Хлебная фасоль 400 г
- Hortex — Компотная смесь 450 г
- MaxTop — Пицца с ветчиной 410 г
- MaxTop — Пицца Пепперони 320 г
- Корал — Панда Классическое мороженое 110 мл
- Корал — Мороженое с конусом и ванилью Proste — — для жарки 450 г
- Анита — Пельмени с картофелем 500 г
- Анита — Пельмени с картошкой 500 г
- Анита — Пельмени со сливами 500 г
- Анита — Пельмени с клубникой 500 г
- Анита — Пирсцы с мясом
- 0006 Грибы 500 г
- Анита — Клуски сласки 500 г
- Анита — Вареники по-русски 500 г
- Анита — Пельмени с творогом 500 г
- Анита — Пельмени с черникой 500 г
- Анита — Пельмени с черникой 500 г
- Анита — Ньокки 500 г Pyza polska — Вареники с мясом и грибами 500г
- Pyza Polska — Русские вареники 500г
- Анита — Пельмени со шпинатом и моцареллой 500 г
- Анита — Картофельные клецки с мясом 500 г
- Карат — Розек с клубникой 72 г
- Карат — Розек с шоколадом 72 г
- Анита — Картофельные клецки с мясом 3 кг
- Анита — Русские картофельные пельмени 1 кг
- Карат — Кукурузное мороженое с ванилью 72 г
- ANITA -Uszka 300 гр
- Family Fish — филе пангасиуса 750 гр
- Family Fish — Heck Fillet 750g
- Nord Capital — Frozen 1 Pangasius Fillet
- CrisTim — Фрикадельки 900 г
- Linco — Греческое тесто с сыром Фета 850 г
- Марсель — Мичи формати 900 г
- Марленка Наполеонки Слоеное тесто 300 г
- Скумбрия горячего копчения
- Скумбрия
- 0006
- Скумбрия холодного копчения
- Соленый без головы M
- Стейки из палтуса холодного копчения
- Стейк из лосося холодного копчения
- Брюшко лосося CS
- Радужная форель холодного копчения
- Сырое потрошеное мясо скумбрии
- Белое леща потрошеное вяленое соленое
- Филе лунного хвоща сушеное 40 г
- Желтополосное филе Scadfillet
- 40 г 9000 Сушеное блюдо из сайгака
- Matache Macelaru — Mici 900g
- Crap Congelat
- Карась вяленый и соленый
- Карп потрошеный замороженный ~ 1.5-2,00 кг
- Плотва сушеная
- Судак потрошеный вяленый и соленый
- Щука потрошеная вяленая соленая
- Филе эсколара холодного копчения
- Золотая красная рыба холодного копчения
- Горбуша холодного копчения
- Сельдь холодного копчения Сушеный и соленый
- Голубой лещ
- Сушеный лещ из плотвы 500 г
- Радужная форель горячего копчения
- Восточный манти с начинкой из говяжьей свинины 1 кг
- Moojier — Сухое филе лунного хвоста Bullseye 40 г
- Low Zemaitijos Шарики для кебабче 1.12 кг
- Narodni — Мясной фарш для гриля 250 г
- Familia — Мини-тесто с сыром 1 кг
- Narodni — Мясной фарш для тостов 250 г
- Familia — Мясное тесто с тыквой 1 кг
- Narodni — Мясной фарш универсальный
- Кеб 1,4 кг
- Horeca — Универсальные фрикадельки 1,4 кг
- Boni — Fantacy Kebabche 960 г
- Odrinska — Кондитерские изделия с сыром 1 кг
- Boni — Fantacy Sausage 400g
- Odrinski — Pastry Sheets 5503g — Pastry Sheets 5503g — Pastry Sheets 5503gss Фрикадельки на гриле 4×270 г
- Familia — Сельская выпечка с сыром 1 кг
- Familia — Слоеный пирог с сыром 1 кг
- Balkanica — Куриные шашлычки на гриле 270 г
- Balkanica — Филе курицы на гриле 250g 9000 — Пиканица на гриле 250 г 9000 — Пирог с курицей на гриле Фрикадельки 1 кг
- Бони — Замороженные кебабы 1 кг
- Холодное копчение с лососем 90 003 Черная тилапия, сырая потрошеная, очищенная от окалины 500/800
- Карась сырая, потрошеная, очищенная от окалины
- Северная щука, сырая, целиком круглый 1/2 кг
- Раки 500 г
- Цыпленок замороженный 1.3 кг
- Баница Тиква Белла
- Белла — Листы для пиццы 400 г
- Белла — Листы для выпечки 400 г
- MVA — Рубцы говяжьи 1 кг
- MVA — Рубцы говяжьи
- Мини-грибы из свинины a
- Морарита — Масло круассан 360 г
- Морарита — Тесто для выпечки 800 г
- Азарис — Солмон 500 г
- Азурис — Филе хека 500 г
- Эдения — Шпинат 450 г
- Эдения
- Fries Fries 450000 — 4506 Классик Fries 9 4506
- Azuris — Hake 1 кг
- Edenia — Желтые бобы 450 г
- Edenia — Запеченные баклажаны 450 г
- Edenia — мексиканская смесь 450 г
- Edenia — Бэби-морковь 450 г
- Edenia SUPGA — смесь для салата Boeuf Azuris — Sparts 500g
- Farm Frites — Potato Crinkle 450g
- Azuris — Целая сардина 500g
- Edenia — Pastr y с сыром 600 г
- Edenia — тесто с тыквой и грецкими орехами 600 г
- Edenia — зеленая фасоль 450 г
- Azuris — потрошеная форель 600 г
- Edenia — брюссельская капуста 450 г
- Edenia — смесь для говяжьего супа 4500003 Листья 450 г
- Эдения — Цветная капуста 450 г
- Эдения — Смесь для жарки 450 г
- Азурис — Файл пангасиуса 900 г
- Азурис — Треска замороженная 1 кг
- Мороженое «Маша и Медведь» 130 мл
- Мороженое с клубникой
- 200 мл. Анита — Пельмени с клубникой 500 г
- Анита — Пельмени с вишней 500 г
- Анита — Пельмени с малиной 500 г
- Анита — Тортеллини с мясом 300 г
- Анита — Пельмени с ягодами 500 г
- Chewits Hortex — Брокколи Цветная капуста Морковная смесь 450 г
- Hortex Kapusniak 450g 1/14
- Fudo — Frozen Cranberr ies 400 г
- Fudo — замороженная черная смородина 400 г
- Fudo — замороженные кубики манго 400 г
- Grycan Ice Cr Stracciatella 500 мл / 6
- Grycan — мороженое с молочным кремом 500 мл
- Grycan — мороженое с шоколадным кремом 500 мл Gistrycan 500 мл / 6
- Grycan — Ванильное мороженое 500 мл
- Grycan Ice Cr Delicacies 500 мл / 6
- Grycan Ice Cr Caffe Latte 500 мл / 6
- Grycan Ice Cr Malaga 500 мл / 6
- Grycan — Ice Cream
- Тирамису 500 мл Сорбет Ананас 500 мл / 6
- Лакманн — Ванильное мороженое Кремл 80 г
- Лакманн — Мороженое со сливочным вкусом 80 г
- Лакманн — Замороженный аргентинский хек 900 г
- Лакманн — Мини-домашние пельмени со свининой 1 кг
- Лакманн — Лакманн — Мороженое со вкусом сливок Мясо говядины 900 г
- Лакманн — Мини-пельмени с мясом индейки 1 кг
- Лакманн — Мини-пельмени по-императорски Мясо говядины 1 кг
- Лакма nn — Мини-пельмени Elite Beef Pork Meat 900 г
- Lackmann — Сибирские пельмени со свининой и говядиной 1750 г
- Lackmann — Мороженое Plombir 1170ml
- Sibirjak — Dumplings with Beef Meat 1kg
- Horproll
- Horroll — Peas
- Hortex Zupa Prezydencka 400g
- Hortex Dynia Kostka 450g
- Hortex Makaron na Patelnie z Sosem Szpinakowym 450g
- Hortex Zupa jesienna jarzynowa 450g
- Buougrad6 450g
- Horracwa 450 Mush
- Hortex — Mexico Mix 450g
- Hortex Szpinak Liscie 400g
- Hortex Bukiet Jarzyn Wiosenny 450g
- Hortex — Брюссельская капуста 450g
- Hortex — Wild Blueberries 280g
- Hortex — Frozen Blackberries
- Horte 450 — Warzywa ze szpinakiem 450g
- Hortex Makaron Gniocci 45 0g
- Hortex Mieszanka Chinska 450g
- Hortex Zuljen 400G
- Hortex Makaron na Patelnie z Sosem CARBONARA 450g
- Hortex — замороженная брокколи 450 г
- Hortexanka Corn 450g
- Hortexka Corn 450g
- Hortexka Corn 450g
- Хортекс Микс Микс
- Hortexka Corn 450g
- Hortex war na zup gulaszow 400 г
- Румынский суп Hortex / Zupa Rumundska 400 г
- Итальянский суп Hortex / Zupa wBoska 400 г
- Aurum Cream flav.Шербет из манго / Maracuja fil 130 мл
- Iglotex Classic Frytki Proste 750g
- Iglotex Knedle z Jagodami 500g
- Proste Historie Pierogi ruskie 450g
- Proste Historie Pierogi zasem Pierog
- Historie miasem Pierg
- Historie ? sem 450g
- Proste Historie Czastki ziemniaczane ze skorka 600g
- Iglotex Knedle z serem 450g
- Iglotex Zapiekanka Domowa z Szynka i pieczarkami 200g
- Kogus dump.su Vistiena 1kg
- Kogus Cepel. su mesa 500g
- Kogus mini Ceburekai 780g
- Koral Kubek top gum 150ml
- Koral Smykus barwijeszor mix 32ml
- Koral Grand Gold 70ml
- Koral Coctail Ice cream Krowka Kukulka
- 220ml Koral Coctail Top Ice Krowka Kukulka
- 220 мл Корал Коктейль Топовое мороженое Krowka Kukulka
- 220 мл Лимон 110 мл
- Koral Top Milker Strawbery 110 мл
- Мороженое Koral Cocktail с фундуком и карамелью 220 мл
- Смесь Koral Wist 200 мл
- Koral Kubek 4 флавора 180 мл
- Liutukas virtiniai
- Liutukas virtiniai su varske 350g Лютукас — Картофельные шарики с мясом 500гр
- Лютукас Зем.блы. su Grybais 500g
- Liutukas Ceburekai 500g
- Liutukas dump. Каралиски со свининой и говядиной 500г
- Свалка Лютукас. Каралиски с индейкой 500 г
- Лютукас виртиниаи су грибаи 400г
- Лютукас виртиниаи су бульвем 400 г
- Лютукас Мини Чебурекай (готовый к употреблению) 250 г
- Свалка Лютукас Мейстрай. W Potato & Dill 400 г
- Mantinga Kibinas SU kiaulienos Idaru 115 г
- Mantinga — итальянская закуска с ветчиной 125 г
- Мини-творожные шарики Берлинер с ванилью 130 г
- Сэндвич «подводная лодка» 315 г
- Панини 240 г
- Панини с пикантной говядиной и соусом из говядины
- Соус из огурцов 250 г
- Mantinga — Пирожное со свиной начинкой 115 г
- Mantinga — Пирожное с куриной начинкой 115 г
- Чизкейк 130 г
- Шоколадный торт 110 г
- Mateo kopytka Domowe
- Mateo kopytka Domowe
- Macodzemus Macodze
- Mateo Pyzy z miesem 900g
- Mateo pierogi ruskie 900g
- Mateo — Русские пельмени 450 г
- Mateo — Пельмени с мясом 450 г
- Mateo — Kulski Slaski 450g Mateo Mateo Mateo 450g Mateo Mateo Mateo Mateo 450g Mateo Mateo Mateo Мясо 450 г
- Матео — Вареники с капустными грибами 300 г 900 06
- Mateo Flaki wolowe Krojone 900g
- Mateo Pierogi z miesiem 900gr
- Pizza Rossa 4 Cheeses 300g
- Pizza Gustavo Ham & Mushrooms 425g
- Pizza Rossa with Mushrooms 340g Capital —
- Nord Cavital Mushrooms 340g Capital —
- Nord aliaska polok 1 кг
- NC Рыбные палочки (филе) в панировке 300 г
- Nord Capital — Рыбные фигурки для детей 300 г
- Nord Capital — Рыбные котлеты с овощами 280 г
- Треска Nord Capital в шпинатном соусе 320 г
- NC Spicy Shrimps с маслом 200 г
- NC Seafood mix 200 г
- NC Креветки коктейльные 225 г
- Nord Capital Alaska Филе минтая в кубиках 380 г
- Nord Capital Salamon кубики из филе 380 г
- Pyza Polska — Картофельные пельмени с мясом 500 г
- Curseddkese 45 Nykstukas
- Sokolow Mieso Garmazeryjne 500 г
- Superdrob куриные сердечки 1 кг
- Superdrob Куриные желудки 1 кг
- Superdrob Куриная печень 1 кг
- Шпроты целые замороженные 1 кг
- Сельдь балтийская замороженная 1 кг
- Моя семья — Пельмени с мясной начинкой 1.5 кг
- Koch — Русские пельмени с говядиной и мясом индейки 900 г
- FrostProm — Пельмени с куриным мясом и говядиной 1 кг
- EisProm — Мороженое Plombir 780 мл
- Мороженое Masha & Bear со вкусом ванили 1170 мл
- Мороженое со вкусом EisProm
- Stories Картофель фри, ребристый для печи 750 г
- Гермес — Сибирские пельмени с мясом 1 кг
- Рошен — Киевский торт 850 г
- Раки 500 г
- Рыба Азиатский жемчуг Карась потрошеный замороженный 1000 г
- Корал-топ Milkerum Lody Wanili
- Творог 800 г
- Lackmann — Шоколадное мороженое 130 мл
- Lackmann — Мороженое Plombir 130 мл
- Мороженое Plombir со сгущенным молоком 560 г
- Aurum — Мороженое со вкусом ванили 150 мл
- Aurum — Мороженое с шоколадом 150 мл Lack — 9 Мини-пельмени с мясом индейки 1 кг
- Лакманн — Мини-пельмени с Свинина с мясом индейки 1 кг
- Lackmann — мини-пельмени с мясом говядины 1 кг
- Lackmann — мини-пельмени с мясом индейки 1 кг
- Lackmann — мини-пельмени с мясом индейки 1 кг
- Lackmann — мини-пельмени с мясом индейки 9000 —
- Lackmann — мини-пельмени с мясом индейки — 9000 Глазированный творожный сыр со вкусом вишни 38 г
- Лакманн — глазированный творожный сыр со вкусом кокоса 38 г
- Лакманн — Домашние мини-пельмени со свининой 1750 г
- Лакманн — Мороженое смешанное 650 г
- Лакманн — Глазированный творожный сыр
- 0003 — Глазированный творожный сыр со вкусом сгущенного молока 38 г
- Лакманн — Глазированный творожный сыр со вкусом пломбира 38 г
- Лакманн — Глазированный творожный сырный крем-брюле со вкусом 38 г
- Лакманн — Глазированный творожный сыр со вкусом клубники 38 г
- г — 9000 Лакманн со вкусом клубники 3 0006 — 9000 Картофель сладкий 300 г
- Раки замороженные, приготовленные с укропом 1800 г
- л ackmann — Мороженое со вкусом ванили Пломбир 180 мл
- Лакманн — Замороженная клюква 350 г
- Бонито — Пирог с сыром 800 г
- Бонито — Пирог с тыквой 800 г
- Бонито — Пирог с яблоком и корицей 800 г
- Бонито — Пирог со шпинатом
- Bonito — пирог с говядиной 800 г
- Bonito — тесто для выпечки 800 г
- Bonito — тесто для выпечки 400 г
- Bonito — пирог со сладким сыром и изюмом 800 г
- Bonito — пирог с соленым сыром 800 г
- роллы Bonito — сыр и шпинат 800 г + 125 г
- Bonito — роллы с яблоком 510 г
- Bonito — роллы с сыром 510 г
- Аргентинский хек без головы 800 г
- Schwinn — Творожный сыр со вкусом молока 40
- Schwinn — Сырный творог с маскарпоне, глазированный 40g — Пирожки запеченные с мясом 400 г
- Александр — Блинчики с сыром в вишне 1 кг
- Александр — Блинчики с картофельными грибами O nion 1 кг
- Александр — Блины с сыром и изюмом 1 кг
- Александр — Блинчики с вишней 1 кг
- Лакманн — Замороженные кусочки лосося для супа 800 г
- Лакманн — Мороженое со вкусом ванили 130 мл
- Лакпманн — Замороженная малина Лакманн — замороженная черника 300 г
- Лакманн — замороженная черная смородина 300 г
- Лакманн — замороженная красная смородина 300 г
- Лакманн — замороженная клюква 300 г
- Лакманн — вишня без косточек замороженная 300 г
- Лакманн — пельмени с пельменями Свинина 800 г
- Лакманн — Карамельное мороженое 200 мл
- Лакманн — Мороженое Пломбир 200 г
- Лакманн — Ржаной хлеб Рига 650 г
- Лакманн — Замороженная черная смородина 350 г
- Лакманн 350 г Облепиха замороженная 350 г Лакри — 9000
- Lackmann — Замороженная малина 350 г
- Seawork — Замороженное филе трески 500 г
- Seawork — Замороженный кальмар 1 кг
- Lackmann — Замороженный медовый торт Fantasy 900g
- Lackmann — Медовый торт с грецкими орехами и сливами 900g
- Lackmann — Замороженный торт с малиной 900g
- Lackmann — с персиком и апельсином 900 г
- Тарталетка со свежими сливками 140 г
- Лакманн — замороженный стейк пангасиуса 800 г
- Лакманн — смесь замороженных морепродуктов 450 г
- MdeGroot — замороженная скумбрия
- Andu — замороженные креветки 800гр. Мидии 920 г
- Andu — замороженная смесь морепродуктов 800 г
- Black Tiger Shrimps with Shell 800g
- Frocean — замороженные кольца осьминога 750 г
- замороженные раки в винном бульоне 800 г
- Andu — замороженные филе сома 800 г
- Сратс 680 г
- Mono More — Целая замороженная мойва 680 г
- Mono More — Целая замороженная сельдь 680 г
- Mono More — замороженный тихоокеанский хек 900 г
- Royal Arctic — замороженные креветки 500 г
- P&G — замороженное филе окуня щуки 800 г
- Сибиряк — сибирский манти со свининой 1 кг
- Koch — русские пельмени с говядиной — 9000 Пельмени с картофельной начинкой 1 кг
- Кох — Пельмени со свининой и говядиной 900 г
- Кох — Пельмени со свининой 900 г
- Кох — Пельмени манти с говядиной и свининой 900 г
- Кох — Мясо Мантчи 9000 — 9000 Пельмени со свининой, 9000 г Голубцы с начинкой из свинины и говядины 1 кг
- Koch — Жареное тесто с начинкой из свинины 450 г
- Koch — Жареные чебуреки с начинкой из свинины 450 г
- Koch — Самса с начинкой из свинины Картофельная начинка 450 г
- Пельмени с мясом индейки 900г
- Коч — От Олега Пельмени со свининой 900г
- Коч — От Олега Пельмени со свининой 900г
- Морозофф — Пельмени с картофельной начинкой 900 г
- Morozoff — Пельмени с начинкой из картофельных грибов 900 г
- Morozoff — Пельмени с начинкой из капусты 900 г
- FrostProm — Классические пельмени со свининой и говяжьим мясом 1 кг
- 000 FrostProm 9000 из свинины — Stalichnats 9000 Быстрозамороженные пельмени с мясом 1500 г
- Гермес — Вареники со свининой и говяжьей начинкой 500 г
- Гермес — Ретро пельмени с начинкой из свинины и говядины 1 кг
- Red Price — Пельмени со свининой 1 кг
- Корона — Халяльные клецки
- кг с говядиной — Пельмени с картофельной начинкой 1 кг
- Замороженный хлеб Kazatschok 750 г
- Vici — Ржаной пшеничный хлеб с семенами тмина 700 г
- EisProm — Мороженое Creme Brulee 13 мл
- EisProm — Ванильное мороженое в бельгийском шоколаде 80 г
- Торт Рошен — Гриляжный 450г
- Торт Киевский с Арахисом 1кг 9 0006
- Kartoschka Frozen Dessert 300g
- Fairy Tale Cake 500g
- Киевский торт с арахисом 450g
- Kievskij Cake with Hazelnuts 450g
- Koral — Wist Mix Ice Cream 200ml
- Mateo — Potato Fries 7503 Lackmann Pies with Mateo — Potato Fries 7503 Lackmann Fries
- Лакманн — Жареные пироги с картофелем
- Лакманн — Жареные пироги с мясом
- Лакманн — Жареные пироги с печенью
- Лакманн — Жареные пироги с начинкой из яичного лука
- Лакманн — Пельмени с соленым творогом Сырные лепешки
- кг 1 кг Мясная начинка
- Лакманн — Блинчики с творогом
- Лакманн — Блинчики с яблоком
- Лакманн — Блинчики с вишневой начинкой
- Лакманн — Замороженный ржаной хлеб 450 г
- Балтайс — Глазированный сыр с шоколадным вкусом
- 38 г Сыр 38 г
- Baltais — Глазированный творожный сыр с мармеладом 38 г 90 003 Лакманн — Мороженое со сгущенным молоком 80 г
- Лакманн — Масло какао-спред 200 г
- Лакманн — Облепиха замороженная 30 г
- Русский Бриллиант — Киевский торт с орехами кешью 700 г
- Утка замороженная 2.3 кг
- Лакманн — Пельмени с картофельными грибами 1 кг
- Лакманн — Манты со свининой и говядиной
- Лакманн — Манты со свининой
- Лакманн — Пироги с яблочным вареньем
- Лакманн — Пироги с яблочным вареньем
- Лакманн — Пельмени со сладким сыром Сырно-луковая начинка
- Лакманн — Ржаной хлеб Бородино 650 г
- Лакманн — Кольца с кальмарами 1 кг
- Лакманн — Пельмени с говяжьим мясом 500 г
- Лакманн — Пельмени со свининой 500 г
- Лакманн — Пельмени
- Лакманн — Пельмени
- Лакманн — Пельмени для гриля 900 г
- Lackmann — Мороженое со сливочно-ванильным вкусом 426 г
- Toralla — замороженные мидии 920 г
- Andu — сырые замороженные креветки 750 г
- Mantinga — закуска с соусом бешамель из ветчины 125g
- Mantinga — итальянская закуска
- Mantinga — Пломбир какао-мороженое 130 мл
- Mantinga — Ванильное мороженое 130 мл 90 003 Mantinga — Творожные мини-шарики с вишней 130 г
- Premia — Шоколадное мороженое в чашке 120 мл
- Premia — Мороженое со вкусом лимона 120 мл
- Premia — Карамельная начинка для мороженого 120 мл
- Premia — Сорбет со вкусом груши для мороженого 120 мл
- Premia — Мороженое Vamilla с изюмом 120 мл
- Premia — Ванильное мороженое 120 мл
- Premia — Мороженое с черникой и ежевикой 200 мл
- Premia — Мороженое с карамелью 200 мл
- Premia — Шоколадное мороженое 150 мл
- Premia — Шоколадное мороженое Plombir 120 мл
- Premia — Ванильное мороженое 150 мл
- Premia — Ванильное мороженое в чашке 120 мл
- Dadu — Мороженое с карамелью 120 мл
- Dadu — Мороженое из груши с киви 120 мл
- Dadu — Мороженое из лесных ягод 120 мл
- Dadu — Шоколадное мороженое Сливки 120 мл
- Даду — Ванильное мороженое 120 мл
- Ариолс — Блинчики с яблоком 500 г
- Ариолс — Блинчики с беконом а nd Сыр 500 г
- Ариолс — Блины с творогом 500 г
- Ариолс — Пельмени Ekspresso 2 кг
- Ариолс — Пельмени Морозофф Оригинал с мясом 750 г
- Ариолс — Пельмени Морозофф Оригинал с курицей 750 г
- 450 —
- Ариолс Картофель с курицей
- 450 —
- Ариолс — Вареники с творогом 450гр
- Увич — Вареники 1кг
- Ювич — Вареники Иван Рязанские 2000г
- Увиц — Вареники №1 2кг
- Юдекс — Вареники Каймиски 3кг -9000 Пельмени Каймиски 3000 Каймиски — 9000 Дамплинги Каймиски 3кг — 9000
- Judex — Пельмени Sibirietiski 500 г
- Judex — Пельмени с говядиной 1 кг
- Judex — Пельмени с куриным мясом 500 г
- Judex — Большие картофельные пельмени с мясом 500 г
- Judexs — Вареники 000 — Пельмени с розой000 — Пельмени000 — Пельмени с мясом и жарка 600 г
- Judex — Пельмени с картофелем 500 г 9 0003 Judex — Пельмени с картофелем и грибами 500 г
- Judex — Пельмени с картофелем и беконом 400 г
- Judex — Пельмени с грибами 500 г
- Judex — Пельмени с творогом 500 г
- Judex — Большие картофельные пельмени 500 г Картофельные пельмени с творогом 500 г
- Когус — пельмени с мясом 500 г
- Когус — пельмени Каймиски с мясом 500 г
- Когус — домашние пельмени с мясом 500 г
- Когус — пельмени с мясом Sengum
- 00030006
- 0006 с мясом Лютукас — Пельмени со свининой и говядиной 600 г
- Лютукас — Пельмени с курицей и сыром 600 г
- Лютукас — Пельмени с мясом 700 г
- Лютукас — Пельмени Наминяй с мясной начинкой 500 г
- Лютлинги с мясной начинкой
- Лютлинги с мясной начинкой — Замороженные лапки речного рака в панировке 1 кг
- Замороженная балтийская сельдь без головы 1 кг
- Ca ке Грилиягний с грецкими орехами 1кг
- Ностальжи — Торт Челябинский 700г
- Анду — Микс морепродуктов 800г
- CCCP — Мороженое с ванилью 80г
- Плювера — Замороженная курица 1.3 кг
- Лютукас — картофельные пельмени с мясом 500 г
- Andu — замороженные очищенные креветки 800 г
- Мороженое Гранд Голд с миндалем 120 мл
- Лакманн — пельмени с картофелем 1 кг
- Кох — пельмени с печенью 1 кг
- Lackmann — Свиные шкуры ~ 250 г
- Lackmnn — Мини-пельмени с мясом 500 г
- Germes — Глубоко замороженное дрожжевое тесто 500 г
- FrostProm — Блинчики с мясом 400 г
- Lackmann — Eskimo 360 K — мороженое
- Eclimo 56 г
- Hortex — замороженные овощи 400 г
- Hortex — овощи с травами и перцем 450 г
- Hortex — цветная капуста 400 г
- Hortex — мексиканская овощная смесь 450 г
- Белый замороженный хлеб 750 г
- Koch — мини-пельмени с говядиной 9000 кг 1 кг Герула — Винете Копти 450 г
- Герула — Ардеи Копти 450 г
- Бетти — Мороженое Пахар 48 г
- Lackmann — Домашние пельмени с картофелем 1 кг
- Lackmann — Пельмени со сладким сыром 1 кг
- Морской лещ замороженный 1 кг
- Koch — Мини-пельмени со свининой 1 кг
- Schwinn — Мороженое со вкусом ванили 1 кг
- Frozen
- Грильяж — Замороженный торт с грецкими орехами 850 г
- Хортекс — Замороженная клубника 450 г
- Анду — Кольца из осьминога 1 кг
- Анду — Микс из морепродуктов 800 г
- Кристим — Карнати де Порк Конгелати
- кг Ролл Джагн 6 замороженный
- Lackmann — Мини-пельмени со свининой и говядиной 500 г
- Семейная рыба — Филе 900 г
- Andu — Панированные колечки из осьминога 1 кг
- Baltais — Глазированный сладкий творожный сыр с карамелью 38 г
- Frost Prom — Пельмени 9000 с начинкой из мяса — Балтийская сельдь замороженная 1 кг
- Лакманн — Шпроты замороженные 1 кг
- Лакманн — Чебуреки с Мясная начинка ~ 270 г
- Лакманн — Манты с мясом индейки ~ 950 г
- Ана si Cornel — Frozen Mititei 900g
- Andu — Замороженные сырые креветки 800 г
- Шоколадный торт с медведем 1 кг
- Замороженный пирог с кремом в виде сердца Датского 400 г
- Big Family — Пельмени со свининой и говяжьей начинкой 1.6 кг
- P&G — Замороженное филе щуки 800 г
- Lackmann — Чебуреки с начинкой из свинины
- Lackmann — Пельмени с начинкой из картофельного сыра 650 г
- FrostProm — Пельмени с куриной свининой 2 кг
- Burta
- Koral de 220 мл — Карал Vita Fideluta 1 кг
- Вареные замороженные креветки 900 г
- Koch — Пельмени с куриным мясом 900 г
- BKK — Замороженный торт со сливками 450 г
- Хлеб замороженный 600 г
- Сушеный соленый соленый пирог
- Роуч с жареным соленым мясом Пельмени с начинкой из куриной говядины 1 кг
- Сушеная потрошеная корюшка
- Лакманн — Потрошеный вяленый лещ
- Вафельные трубочки замороженные со сливками 300 г
- Kinga — Cordon Bleu cu Cascaval Sunca 1 кг
- Jupanul Valoare Black Oase
- Мороженое 94 г
- Dadu — Мороженое Moonlight Blue 94g
- Lackmann — Блины с шоколадом ~ 400 г
- Germes — замороженные мясные рулетики 1 кг
- Morozoff — пельмени с вишневой начинкой 450 г
- Jupanul — Oase Tubulare Congelate
- Mono More — Frozen Merlucius 680 г
- African Cake6
- kg Frozen Creamy Cake
- kg — Пельмени с мясом индейки 900 г
- Даду — Ванильное мороженое с клубникой 96 г
- Даду — Мороженое с соленой карамелью 180 мл
- Лакманн — Сладкий десерт Картошка 320 г
- Лакманн — Профитроли со сгущенным молоком 250 г
- Blackberry
- Крущево Вкуса — Нарезанные грибы 300 г
- Крущево Вкуса — Вишня замороженная 300 г
- Лакманн — Вафли, наполненные сгущенкой 200 г
- Лакманн — Медовик Медовик 400 г Сливки с начинкой
- Куко — Рулет с лососем Филе
- Sorici de Porc 1 кг
- Куко — Медовый торт 1 кг
- Лак kmann — Медовый торт с грецкими орехами 400 г
- Mono More — Филе палтуса 680 г
- Mono More — Филе минтая 680 г
- Bella — Пирог с сырным шпинатом и оливковым маслом 850 г
- Bella — Мини-тесто с сыром и шпинатом 480 г — Средиземноморский пирог Bella с сырным оливковым маслом 850 г
- Familia — Мини-тесто с мясом 1 кг
- Bella — Замороженные листы для выпечки 500 г
- Bella — Слоеное тесто для сладостей 800 г
- Раки вареные 500 г
- Стейки из лосося холодного копчения
- Александр
- Александр — Элитные пельмени 1 кг
- Александр — Блинчики с черникой 1 кг
- Александр — Пельмени с говядиной и свининой 1150 г
- Александр — Детские мини-пельмени 400 г
- Замороженные кролики
- Шоколадный сыр Nykstukas 9000 9000 Чипсы с творогом — Сорбет из дыни и черной смородины 120 мл
- Reischenbeck — Говяжий рубец 1 кг
- Sarmale d e Post cu Ciuperci 1 кг
- Frozen Food
- Kruschewo Wkusa — Frozen Raspberry 300g
- Xlebni Spas — Замороженный ржаной хлеб 400g
- Мороженое Anita — Amore со вкусом Choco 120 мл
- Мороженое Anita3 — Amore с клубникой Anita — Cezar Almond Ice Cream 120ml
- Anita — Cone Ice Cream with Cocoa 120ml
- Anita — Cone Ice Cream with Strawberry 120ml
- Dadu — Glazed Ice Cream 60ml
- Dadu — Ice Cream ProBioActive with Peach 62g
- Dadu Крем ProBioActive с малиной 62 г
- Dadu — Мороженое в рожках с карамелью 200 мл
- Dadu — Мороженое в рожках с глазурью из миндаля 150 мл
- Dadu — Мороженое Moonlight Green 150 мл
- Agricola — Фрикадельки замороженные 800 г
- Azuris — Cod File Alaska 500g
- Alpin — Ice Cream 50g
- Ariols — Пельмени Morozoff Original с курицей 400г 9 0006
- Ариолы — Пельмени Морозофф со свининой 400 г
- Морелофф — Стейк пангасиуса 800 г
- Сушеный и соленый судак
- Эскимосы — Мороженое Пломбир 70 г
- Эскимосы — Мороженое Пломбир с какао 70 г Мороженое Пломбир с какао 9000 9000 Мороженое с Пломбиром Сушеный цельный лещ
- Соленое сушеное лещиное филе
- Лещ холодного копчения
- Отрубы лосося холодного копчения
- Сырой потрошенный карась
- Рыба-бабочка холодного копчения
- Крущево 300000 Wkusa — Лесные маховики Грибы лесные маховики Грибы
- Lackmann — Пельмени с картофелем и грибами 900 г
- Nostalgie Style — Пельмени по-советски 700 г
- Linco — Пирожные со сладким сырным изюмом 800 г
- Linco — Пирожные с яблоком и корицей 800 г 8000003 Linco6 —
- Salted — Пирожные с сыром Linco6
- Кондитерские изделия с рикоттой и укропом 800 г
- Linco — Кондитерские изделия Листы 400 г
- Linco — Пирожные с тыквой 800 г
- Linco — Пирожные с вишнями 800 г
- Linco — Пирожные с лесными фруктами 800 г
- Лакманн — Пельмени с куриным мясом 900 г
- Тризена
- кг — Замороженная корюшка Форель 1 кг
- Замороженный фаршированный перец 1 кг
- Сармалют 1 кг
- Цыпленок Халяль для супа 1.2 кг
- Сушеная потрошеная жереха
- 2 Mici Cristim + Bunica Mustar
- Lackmann — Фарш из лосося
- Linco — Тесто 500 г
- Linco — Мини-роллы со шпинатом 500 г
- Linco — Мини-роллы K — 500 г Хлеб Somun 400 г
- Mezza — Sarajevo Cevapi 800g
- Mezza — Sis Cevapi 800g
- Klas — Burek Potato Pie 440g
- Klas — Burek Cheese Pie 440g
- Kruschewo Forest Wkberries
- Kruschewo Forest Mrooms
- Kruschewo Wkusa — Замороженная черная смородина 300g
- Kruschewo Wkusa — Облепиха 300g
- Филе осьминога — Alaska Plaice Fillets 480g
- Octopus — Alaska Pollock Fillets 480g 9000 Dusting Octopus
- — Pacific Mondeplings
- Белла — Мини-пицца с ветчиной, беконом и сыром Гауда 400 г
- Белла — Соленая кружка с сыром и кунжутом e 400 г
- Bella — Сладкая венка с яблоком и корицей 400 г
- Bella — Сладкая венка с начинкой из какао 400 г
- Ледо — Штрудель с ванилью и ягодами 500 г
- Ледо — Пельмени со сливой 500 г
- Ледо — шпроты 5003 Вишня 450 г
- Tjoscha — Пельмени с начинкой из говядины и свинины 900 г
- Ledo — Пельмени с начинкой из ванильных фруктов 500 г
- Ledo — Слоеное тесто с сыром 700 г
- Ledo — Тонкое тесто с сыром Ledo
- 0003 Ledo с начинкой из сырной грудки
- 0003 Голубое тесто с чечевицей 400 г 9000
- Ledo — филе хека в панировке 400 г
- Ledo — лазанья 900 г
- Ledo — картофельные крокеты 1 кг
- Ledo — мелко нарезанный шпинат 750 г
- Ledo — листья биетолы 750 г
- Cream Ledo — пломбирс
- Ledo — пломбирс с мороженым Ledo
- 1 кг
- Azuris — File Merluciu 900g
- Linco — Mini Rolls with Vanilla Cream 500g
- Солено-сушеный окунь 90 006
- Колибри — Сказочный торт 950г
- Колибри — Медовый торт с вишней 950г
- Колибри — Наполеон 1 кг
- Колибри — вишнево-коньячный торт 1кг
- Колибри — Киевский торт 800г
- Колибри
- Панилино кремовый 6 — Cake De Casa 800g
- Panilino — Медовый торт 500g
- Lackmann — CCCP Mini Dumplings 900g
- Lackmann — Пирожки с вишневым вареньем
- Lackmann — Пирожки с мясным фаршем
- Bonito — Pasca
- — Pasca 500g Formati 900g
- Octopus — филе палтуса 480g
- Аргентинский замороженный Hake 900g
- Colibri — Sour Cream Cake with Cherries 1100g
- Dadu — Cone Ice Cream with Phistachio 150ml
- Dadu 1200003 — Ice Cream with Mascarpone amd Mix Grill 1 кг
- Facos — Mici Boieresti 900g
- Plaiurile Bucovinei — Mici Domnesti 900g
- Alfredo — Целая молодая сельдь 1 кг
- Альфредо — Филе пангасиуса 900 г
- Альфредо — Желтая фасоль 400 г
- Альфредо — Зеленая фасоль 400 г
- Альфредо — Целая молодая морковь 400 г
- Клас
Откройте для себя лучшие рестораны в Ньютоне, где подают пиццу, рамен, поздний завтрак и многое другое
РестораныМолдавская еда? Он есть у Ньютона.
Фрикадельки в «Фиорелле» в Ньютоне. Джастин СальоНеторопливая поездка из Бостона по зеленой линии, Ньютон на первый взгляд может не показаться пригородом, который стоит посетить за молдавской кухней. Но это — наряду с классической неаполитанской пиццей, чилийской кухней и дымящимися тарелками рамена.В следующий раз, когда вы окажетесь в Ньютон-центре, Ньютон-Хайлендсе и других деревнях Ньютона, отправляйтесь в один из этих фантастических ресторанов, где готовят блюда всемирно разнообразной кухни.
Buttonwood
Пожар на кухне в мае 2018 года привел к закрытию этой закусочной в районе Ньютон-Хайлендс на 10 месяцев, но она триумфально вернулась со всем своим персоналом (во главе с командой разработчиков Sycamore и Little Big Diner) и многими из своих любимых пунктов меню , в том числе чизбургер BW, шницель из свинины и множество блюд на гриле в средиземноморском стиле.Коктейли тоже не вызывают нареканий: попробуйте Crimson King, приготовленный из ржи, имбирно-кленового сиропа, лимона и настойки ангостуры. (Линкольн-стрит, 51)
Заказ хрустящих куриных голеней в Comedor.
Comedor
В Comedor, ярком и уютном баре и ресторане в центре Newton, чилийская соул-фуд занимает центральное место в виде свиных ребрышек, глазированных перцем чили, папас фри и испанского осьминога с жареными корнеплодами. Это популярное место для позднего завтрака с домашними пончиками и французскими тостами с шоколадным ганашем, которые заставляют вздремнуть. (105 Юнион-стрит)
Dunn Gaherin’s
Нелегко найти ирландский паб в районе Бостона, где подают как отличное пиво , так и фантастическую еду , но Dunn Gaherin’s — забавно сказать, даже лучше для посещения — является одним из исключений. Внутри необычного помещения клиенты засовывают тарелки со стейками и пропитанные соусом мясные рулеты (заходите по пятницам и субботам, чтобы заказать фирменный пастуший пирог). Из-под кранов льется импортное и местное пиво, в том числе необходимый Guinness. (344 Эллиот Стрит)
Ньокки в Фиорелле.
Fiorella’s
В Fiorella’s в Ньютонвилле вы найдете те виды итальянской еды, которые могут вызвать внезапную тягу в ничего не подозревающий момент: курица пармезан, креветки с креветками, четырехслойная лазанья. Здоровенная секция салатов идеально подходит для обедающих (и включает в себя все, от нарезанного итальянского салата до жареной свеклы и миски с рукколой), а десерты идеально подходят, ну, в любое время, особенно если ваш заказ включает в себя пирог с мороженым с арахисовым маслом. (Северная ул. 187)
The Landing Pizza & Kitchen
Этот новичок Newton работает всего несколько месяцев, но любители пиццы уже в восторге от этих пирогов. Владелец Массимо Оттани сертифицирован в приготовлении традиционной неаполитанской пиццы, и его тренировки показывают: тонкое тесто покрыто свежими ингредиентами, от сладкой сопрессаты и анчоусов до картофеля. В меню также есть запеченные в духовке бутерброды фокачче и кальцоне, но вы сделаете упущение, если пропустите исключительную пиццу Оттани. (ул. Адамса, 223)
Пряный мисо-рамэн в Little Big Diner.
Little Big Diner
Если вы хотите согреть душу раменом, Little Big Diner — лучшее место в Ньютоне. В крошечном обеденном и ужиновом зале подают тарелки из коричневого риса, пук и общие закуски, но местных жителей привлекает именно рамен, от традиционного мисо или сёю-рамена до пряного тантанового рамена, который представляет собой тантан-миен со свининой ташу и чили. свиной фарш. (Центр, 1247, ул.)
Семейный обед на вынос, состоящий из жареного цельного цыпленка, салата, жареной брокколи, картофеля, других овощей и печенья в Lumiere.
Lumiere
Lumiere — один из самых высококлассных ресторанов Ньютона. Он отличается своим обслуживанием на месте и профессионально приготовленными блюдами французской кухни. Шеф-повар Джордан Бейли делает акцент на доступных классических блюдах, таких как запеченная в травах половинка цыпленка, стейк фри и копченый рыбный паштет, но если вы действительно хотите довериться Бейли, попробуйте дегустационное меню от шеф-повара: пять блюд вслепую с возможностью пара с вином.Кухня также предлагает семейный обед, ужин на вынос, предназначенный для двух взрослых и двух детей. (1293 Вашингтон Стрит)
Max & Leo’s
При обсуждении качества пиццы в районе Бостона эмоции буйствуют, но Max & Leo’s предлагает как отличные пироги, так и семейную атмосферу. Пиццерия, принадлежащая брату и сестре, которая также находится в Садбери и Фенуэй, позволяет вам приготовить свой собственный пирог или выбрать одну из пицц, приготовленных на заказ. помидоры, свежий базилик и оливковое масло первого холодного отжима с добавлением чеснока. (325 Вашингтон Стрит)
Пирог с несладкой начинкой в Молдове.
Молдова
Молдавская кухня черпает вдохновение у своих соседей — Румынии, Украины, Турции, Болгарии — и вы найдете частичку всех этих влияний в Молдове, красочном кафе на Уотертаун-стрит. Предлагая поздний завтрак, обед и ужин, меню включает такие блюда, как Platou Moldovenesc, яичницу-болтунью, мясо на ваш выбор, картофельные оладьи и поленту; а также сармале, которые представляют собой скрученную вручную капусту и виноградные листья, фаршированные рисом, курицей и зеленью. (344 Уотертаун Стрит)
Сикамор
Сезонный тариф диктует меню в Сикаморе, соседнем бистро, где хрустящие кальмары Род-Айленда и грибная лазанья указаны рядом с доской из колорадского ягненка на двоих. Пригласите друга (или свидание) и поселитесь в помещении с кирпичными стенами, где в небольшом уютном баре подают пиво, вино и авторские коктейли. (ул. Маяка 755)
Шокирующе простой рецепт фокаччи без замеса
Если вы новичок в выпечке дрожжевого хлеба или опытный профессионал, это будет ваш любимый рецепт! Эта фокачча потрясающе вкусна, универсальна и проста.Инструкциям очень легко следовать, а видео очень полезны. Когда я приготовил его вчера вечером, он был готов к выпечке еще до прибытия моих гостей, поэтому я поставил сковороду в холодильник, как было предложено, и поставил ее в духовку позже, когда они прибыли. Это было прекрасно, и всем это нравилось! Я с нетерпением жду возможности попробовать много новых вариантов.
Просто и вкусно, с хрустящей корочкой, мягкой начинкой и приятным жеванием. Если вы сомневаетесь в том, чтобы сделать это, не делайте этого! Перед запеканием я добавила 2 зубчика тонко нарезанного чеснока, тонко нарезанного свежего базилика, свежего тимьяна и розмарина (сушеного, поскольку это все, что у меня было).Натереть на терке около 1/4 части сыра asiago с розмарином и оливковым маслом, а затем выложить слоями на средне нарезанные ломтики семейных помидоров (предварительно обезвоженных с солью в течение ~ 30 минут). Снова натерла на терке еще немного asiago, слегка сбрызнув оливковым маслом, посыпав fleur de sel, и поставив в духовку. Аромат был таким же божественным, как и конечный результат — по сути, более изысканный кузен пиццы. Я уверен, что в следующий раз поиграю с начинками, но этот рецепт будет для меня основным.
Очень понравился этот рецепт! Здесь отличный домашний пекарь, и это была очень легкая и очень вкусная фокачча! Мне тоже нравится макет рецепта с видео, действительно сложно испортить, ха-ха. В обзорах я видел, как люди спрашивали, подойдет ли хлебная мука и чем можно заменить мед. Я использовал хлебную муку в этом рецепте, и это получилось великолепно, более высокое содержание глютена в хлебной муке обычно способствует лучшему жеванию, но, поскольку фокачча обычно довольно воздушная и легкая, это полностью вопрос предпочтения.Я также использовал кленовый сироп вместо меда и не заметил никаких побочных эффектов от этой замены, которая, надеюсь, помогает!
Я не знаю, что мне больше всего понравилось в этом рецепте — насколько восточным он был в приготовлении или насколько он был вкусным, или как замечательно читать рецепт, в котором ингредиенты снова показаны в указаниях вместе с видеоклипами. Эй, я был бы готов попробовать что-нибудь сложное в приготовлении или запекании, если бы это было так красиво объяснено. Огромное спасибо.
Как вкусно! Я посыпала розмарином и тимьяном сверху, а сверху положила немного красного лука и тонко нарезанные цуккини.Совершенно невероятно !!
Очень вкусно. Сверху посыпаем розмарином перед запеканием. Восхитительно.
Отличный рецепт, но для тех, кто использует указанную массу муки — 5 стаканов муки AP намного ближе к 700 г. Вы можете использовать 625 г, но тогда это будет больше теста, чем теста, и с ним будет труднее работать. Этот рецепт также хорошо масштабируется — мы делаем половину партии на сковороде размером 13 x 9 дюймов, чтобы получить более тонкую (но все же подходящую для бутербродов) версию.
Я делал это как минимум дюжину раз с тех пор, как нашел этот рецепт.Это так просто и так универсально! Я сделал это на противне, половинной сковороде, разделил рецепт пополам и сделал это на сковороде 8×8. Идеально каждый раз. Этим утром я приготовила тост с авокадо с яйцом-пашот сверху и использовала этот хлеб в качестве основы. Лучше всего! Не думал о замораживании, но попробую. Спасибо, Трейси. Чтобы поджарить его, я просто кладу его в фритюрницу, и через 4 минуты он готов к работе. Кроме того, в первый раз я использовал активные сухие дрожжи. После этого я использовал быстрорастворимые дрожжи, потому что купил большую их упаковку во время пандемии, когда дрожжи были в дефиците.Никакой разницы в конечном продукте нет.
Я сократил рецепт вдвое, потому что у меня проблемы с доверием к себе, а не к рецепту. Но когда я увидел ингредиенты, я увидел, что воды нет, я был так сбит с толку. Однако фокачча имела успех, а чесночное масло сделало ее в миллион раз лучше. Этот хлеб обязательно нужно попробовать людям, которые хотят впервые испечь хлеб по-настоящему легко и просто.
Это была моя первая выпечка хлеба, и, о боже, все получилось хорошо.Шаги были довольно простыми, и процесс совсем не был трудным. Фокачча получилась потрясающей, и вся моя семья съела ее менее чем за один день.
Этот рецепт был легким, красиво простым и НАСТОЛЬКО ВКУСНЫМ. Так сложно не съесть все за один присест. Я думал о том, чтобы сделать это в течение месяца, но не хотел ждать 8 часов, чтобы расстегнуть хлеб, поэтому я выбрал метод без повторного охлаждения, и он был просто идеальным. Хрустящий снаружи, пушистый внутри. Также посмотрите садовый хлеб фокачча, это так весело сделать дизайн, прежде чем бросить его в духовку!
Это просто фантастика! Хотел бы я найти этот рецепт много лет назад! Это так легко сделать.На половине стадии приготовления я добавил сверху тонкие ломтики лука и помидора (предварительно разогретых в микроволновой печи, чтобы удалить воду). Затем, за последние 5 минут приготовления, я посыпала сверху орегано, розмарином и сыром моцарелла. Абсолютно фантастично!
Я уменьшил вдвое этот рецепт, но все еще использовал полный пакет дрожжей, и я УДАР от того, насколько он вкусный !! Раньше я готовил и другие виды хлеба «без замеса», которые никогда не выходили правильно, поэтому я был немного скептически настроен, но, боже мой, я приятно удивлен.Такой пушистый и влажный, с хрустящими золотистыми краями / низом. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова и следить за «Как превратить фокаччу из фокаччи в пиццу с фокаччей» на Bon Appetit!
Я пробовал несколько разных рецептов, и это, безусловно, один из самых простых. Хотя я использовал не все 5 стаканов муки, я использовал почти 4, и она начала подсыхать, поэтому я решил не добавлять остальную муку, но все равно получилось потрясающе. Я был в затруднительном положении и поставил накрытое тесто в духовку с включенным светом примерно на 1.5 часов для первого подъема и открытая в духовке с включенным светом чуть более 30 мин. Работал как шарм!
Я очень люблю этот хлеб и рецепт. Я делаю это раз в месяц и замораживаю, чтобы получить легкий обеденный хлеб [разогревать при температуре 325F в течение ~ 15 минут]. Так просто; практически нет активного времени. Я даже научил свою маму, как это делать во время пандемии из-за Zoom — она никогда раньше не пекла хлеба! Огромный успех!!
Ходите или бегайте и повышайте осведомленность о преждевременных родах и младенческой смерти
Трудно представить себе потерю более разрушительную для новых родителей, чем смерть их недоношенного ребенка, члена семьи, отобранного прежде, чем у него когда-либо появится реальный шанс при жизни.
Уроженцы Южного Джерси Джен и Брайан Ларсен не понаслышке знают о боли. Их сын Лейф умер 13 октября 2019 года после 52-часовой борьбы за свою жизнь.
Эта трагедия вдохновила на создание Leif Aleutian Foundation и Leif’s Legacy 5K Run & Walk , основанных в память об их сыне, который умер в отделении интенсивной терапии новорожденных (NICU) всего через 52 часа после преждевременных родов. 26 недель.
2021 Leif’s Legacy 5K Run & Walk пройдет вс, октябрь.17, начало в 9 утра в Си-Айл-Сити.
Брайан и Джен поделились своей историей о событиях, которые привели к потере их сына.
20-недельная анатомическая сонограмма Брайана и Джен в августе 2019 года показала полное предлежание плаценты. Во время работы на Аляске Джен переправили из Скагуэя в Сиэтл, штат Вашингтон, в связи с сильным кровотечением, что привело к дальнейшим знаниям о беременности.
У них было обнаружено полное предлежание плаценты и перкрета плаценты, что привело к множественным событиям сильного кровотечения и преждевременным родам Лейфа Алеутского 11 октября.Врачи и персонал отделения интенсивной терапии Вашингтонского университета работали с Лейфом, чтобы дать ему наилучшие шансы на выживание, но его легкие были слишком слаборазвиты, чтобы самостоятельно дышать.
К сожалению, трагическая история смерти Лейфа Ларсена не является чем-то необычным. Статистика Всемирной организации здравоохранения о преждевременных родах поражает. Осложнения преждевременных родов являются основной причиной смерти детей в возрасте до 5 лет.
- Целых 11.4 процента всех беременностей заканчиваются ранними родами.
- Около 450 000 детей в одних только Соединенных Штатах рождаются слишком рано, а 15 миллионов детей рождаются недоношенными во всем мире — это 1 из 10!
- Более 80 процентов преждевременных родов являются непредвиденными.
- Примерно 45-50% преждевременных родов являются идиопатическими. (неизвестно)
- 30% связаны с преждевременным разрывом плодных оболочек.
- 15–20% связаны с показаниями по медицинским показаниям (например, преэклампсия, отслойка беременности, ЗВУР) или плановыми преждевременными родами.
Вызывает тревогу и частота преждевременных родов в Америке. В США один из самых высоких показателей преждевременных родов среди стран с высокими ресурсами.
Лиф Алеутский фонд и наследие Лейфа 5K Run & Walk были разработаны его семьей для повышения осведомленности о преждевременных родах и младенческой смерти, помогая большему количеству людей понять, насколько часто случаются утраты младенцев, и поддерживая дальнейшие исследования, чтобы обеспечить младенцев и младенцев более высокими шанс на выживание.
Половина выручки от унаследованного Лейфом 5K Run & Walk будет передана в детский сад Shore Medical Center, а другая половина — в клинику Dahl Memorial Clinic в Скагуэе, Аляска — в местную клинику Брайана и Джен на Аляске, которая имеет позаботились о своей семье до, во время и после беременности.
Пожалуйста, присоединяйтесь ко мне в беге или ходьбе, чтобы собрать деньги и повысить осведомленность о преждевременных родах и младенческой смерти 17 октября.