Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Из ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Из слоСного тСста
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π’ наш ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых простых блюд, Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°Ρ…. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ΄Ρƒ всС большС входят Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β», ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстро ΠΈ с наимСньшими Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Но, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тяТСло Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ отсутствия Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. А Ρ‚Π°ΠΊ хочСтся Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΌ с дСтства лакомствами. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ славу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ заслуТили Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Β«ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ», Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β», ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, «НаполСон». Π’ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ послСднСго ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. Но, Π½Π΅ классичСского, состоящСго ΠΈΠ· мноТСства ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, Π° Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, основу ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ составляСт слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ со ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Ушки». ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. А ΠΏΠΎ вкусу Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β» Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ своСго Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ родствСнника.

ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10 β€” 12

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» готовится ΠΈΠ· слоСного тСста с сахаром, ΠΎΠ½ΠΎ хрустящСС, вкусноС, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сСрдСчСк. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡ‡ΡŒΠΈ ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ вСсСлоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вСсовым ΠΈΠ»ΠΈ фасованным, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ любой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° достаточно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π² классичСском Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ. И с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся. Варят Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с яйцами ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, часто Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вводят Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ сливочноС масло.

КакиС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

β€’ смСтанный;

β€’ сливочный;

β€’ ΠΈΠ· сгущСнки.

На Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ влияниС Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. НС всСгда ΠΎΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» всСгда Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² мисках. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅, Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅Π·ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ рассыпаСтся. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ само ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ½ΠΎ сухоС, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Как ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ НаполСона, этому Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π° 8-10 часов ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитаСтся, «осядСт», Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон β€” 6 ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

К быстрым дСсСртам ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒΡΡŒ с ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. К Π½ΠΈΠΌ относится Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ссли нагрянули Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ гости. ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нСвыносимо Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… сладСньким, Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ совсСм Π½Π΅Ρ‚.

Настоящий НаполСон готовится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Но наши смСкалистыС хозяйки Π½Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ лакомство Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, лаваша, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ: смСтанным, Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, со сгущСнкой.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ вкусного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚. НСсколько Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ прСвращаСтся Π² Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π‘ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ станСт Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, сдСлаСм Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, смСтанный.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 500 Π³Ρ€.
  • Жирная смСтана – 600 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 150 Π³Ρ€.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² смСтану ваниль ΠΈ сахарный пСсок. ДобросовСстно Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром. Когда Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кристаллы сахара Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, густая смСтана довольно быстро сбиваСтся Π² масло.
  2. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ слоями. На Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтаной. Если ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ пустоты, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ.
  3. НакройтС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, вновь ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  4. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится всС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ останСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
  5. ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· смСтаны ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π° 5-10. Если останСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… дСсСрта.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ-быстрому, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. НСмного умСния, нСсколько простых дСйствий, ΠΈ Ρƒ вас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² вкусный «НаполСон». Из ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π²Ρ‹ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ соорудитС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный дСсСрт.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ушки – 0,5-0,6 ΠΊΠ³.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚.
  • Молоко – Β½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 200 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 3 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – 1/2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 100 Π³Ρ€.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ сахарный пСсок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сухиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ яйца. ΠŸΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, соСдинив ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  2. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ огня Π΄ΠΎ срСднСго. НСпрСрывно помСшивая, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ закипания. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ 2-3. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ консистСнции станСт Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ кисСль.
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ массС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° кусочки сливочноС масло.
  5. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния масла. НакройтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  6. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ НаполСон. ЗастСлитС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.
  7. Обильно ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слой смСтанным Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ закончатся.
  8. НСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.
  9. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ НаполСон ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ-быстрому со сгущСнкой

Π‘Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ довольно быстро. Но придСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • Ушки – 500 Π³Ρ€.
  • ВарСная сгущСнка – 150 ΠΌΠ».
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 400 ΠΌΠ».
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 250 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π—Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° масло, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ успСло Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло миксСром Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ…. Масло ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π΅Ρ‚, станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ сгущСнкой ΠΈ ванилью, вновь ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ миксСром, Π²Π·Π±ΠΈΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  4. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло соСдинитС с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности.
  5. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΉ слой Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. НакройтС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ обильно ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. И Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π΅Π»Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ сгущСнку пуститС Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… НаполСона ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ². Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, кокосовая струТка.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· лаваша

Если Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ использовано Π² основС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°, НаполСон ΠΈΠ· лаваша ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с классичСской вСрсиСй приготовлСния. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ!

Бостав:

  • Π›Π°Π²Π°Ρˆ – ΠΏΠ°Ρ€Π° листов.
  • Молоко – 250 ΠΌΠ».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π Π°Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. На малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ закипания. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ загустСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
  4. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками масло. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ миксСром.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ лаваш Π½Π° столС. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСсколько ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ² (Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°).
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  7. На сухой сковородкС ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.
  8. Π‘ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, выкладывая ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΊΡƒΠΏΡΡΡŒ промазывая ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ (лСпСшки Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ).
  9. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° дСсСрта.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ β€” быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто – Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°-Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для нас, занятых Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π‘ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ придСтся ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ процСсс ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ классичСского Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

На ΠΊΡ€Π΅ΠΌ:

  • Молоко – 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – стакан.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2,5 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Масло – 100 Π³Ρ€.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  • Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ:

  1. РаскройтС пласт тСста, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнькими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный подсолнСчным маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  2. Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ кусочки ΠΏΡ€ΠΈ 180 ΠΎ Π‘, настроив Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ подрумянятся, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Если Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кусочки Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
  3. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца с сахаром Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΈΠ·Π½Ρ‹. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудинС вскипятитС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Быстро Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ яйцам, Π½Π΅ пСрСставая Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ прСкращая Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ загустССт.
  6. ВыстСлитС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ слой ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. НакройтС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ слоСм слоСных ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², вновь ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  7. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ закончатся.
  8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ помСститС Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Бпустя 5-6 часов ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ пропитаСтся. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ НаполСона β€” Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎ-быстрому

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рассказ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно!

kulinarnayamozaika.ru

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» со смСтаной

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π—Π° счСт нСбольшой кислинки ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° получаСтся нСвСроятно вкусно, интСрСсно. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 0,5 ΠΊΠ³ ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ;

β€’ 0,6 ΠΊΠ³ смСтаны;

β€’ 0,16 ΠΊΠ³ сахара;

β€’ ваниль.

Бпособ приготовлСния

1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ быстрый ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ соСдиняСм смСтану с сахаром ΠΈ ванилью. Π•Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ миксСр ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ достаточно густой ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ маслом.

2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ слоями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠžΠ±Π»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ части ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² пустоты. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСтаной, повторяСм Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π”Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΡΡ‚ΡŒ часов.

3. ДостаСм ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ НаполСон. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ остатками ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Готовится Β«Π£ΡˆΠ°ΡΡ‚ΠΈΠΊΒ» нСслоТно. Но Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ нас получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, слоСный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу «НаполСон». Но основноС ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«Π£ΡˆΠ°ΡΡ‚ΠΈΠΊΒ» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытный ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ. НиТС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ:

  • Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для дСсСрта. Π―ΠΉΡ†Π° слСдуСт ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  • Пока ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ подогрСваСтся, ΠΊ яйцам всыпаСм ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊ смСси Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сливочноС масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • ПослС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нСбольшой огонь ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° остыла.
  • НуТно Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, растоплСнный шоколад. Π’ΡΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густой ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ряд ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ шоколадно-смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  • И Ρ‚Π°ΠΊ слСдуСт ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой.
  • По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΡŽ приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.
  • Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. НапримСр, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.
  • Когда Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ застынСт, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° части.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» со смСтаной ΠΈ сгущСнкой

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон. Ушки сами ΠΏΠΎ сСбС содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², поэтому ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·ΠΊΠ° готовится Π±Π΅Π· добавлСния масла. МоТно ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

β€’ 400 Π³ смСтаны;

β€’ 300 Π³ сгущСнки;

β€’ 1 ст. Π». ванильного сахара;

β€’ 500 Π³ ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ.

Бпособ приготовлСния

1. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтану, добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ сгущСнку ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ густыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоями Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, смазываСм, стараСмся Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ мСньшС пустот.

3. НакрываСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ миску, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ «НаполСону»

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· β€” это прСкрасная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° всСм Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ дСсСрту. Если ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ классичСского Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· «УшСк» ΠΎΠ½ дСлаСтся Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° полчаса. Для Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Основа β€” ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Ушки» β€” 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Молоко ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ 3,5% β€” 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 200 Π³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1,5 -2 стакана (ΠΏΠΎ вкусу, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получился сладким).

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚


Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 6 ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

К быстрым дСсСртам ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒΡΡŒ с ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. К Π½ΠΈΠΌ относится Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ссли нагрянули Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ гости. ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нСвыносимо Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… сладСньким, Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ совсСм Π½Π΅Ρ‚.

Настоящий НаполСон готовится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Но наши смСкалистыС хозяйки Π½Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ лакомство Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, лаваша, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ: смСтанным, Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, со сгущСнкой.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ вкусного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚. НСсколько Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ прСвращаСтся Π² Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π‘ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ станСт Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, сдСлаСм Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, смСтанный.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 500 Π³Ρ€.
  • Жирная смСтана – 600 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 150 Π³Ρ€.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² смСтану ваниль ΠΈ сахарный пСсок. ДобросовСстно Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром. Когда Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кристаллы сахара Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, густая смСтана довольно быстро сбиваСтся Π² масло.
  2. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ слоями. На Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтаной. Если ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ пустоты, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ.
  3. НакройтС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, вновь ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  4. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится всС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ останСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
  5. ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· смСтаны ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π° 5-10. Если останСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… дСсСрта.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ-быстрому, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. НСмного умСния, нСсколько простых дСйствий, ΠΈ Ρƒ вас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² вкусный «НаполСон». Из ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π²Ρ‹ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ соорудитС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный дСсСрт.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ушки – 0,5-0,6 ΠΊΠ³.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚.
  • Молоко – Β½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 200 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 3 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – 1/2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 100 Π³Ρ€.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ сахарный пСсок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сухиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ яйца. ΠŸΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, соСдинив ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  2. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ огня Π΄ΠΎ срСднСго. НСпрСрывно помСшивая, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ закипания. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ 2-3. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ консистСнции станСт Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ кисСль.
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ массС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° кусочки сливочноС масло.
  5. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния масла. НакройтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  6. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ НаполСон. ЗастСлитС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.
  7. Обильно ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слой смСтанным Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ закончатся.
  8. НСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.
  9. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ НаполСон ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ-быстрому со сгущСнкой

Π‘Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ довольно быстро. Но придСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • Ушки – 500 Π³Ρ€.
  • ВарСная сгущСнка – 150 ΠΌΠ».
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 400 ΠΌΠ».
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 250 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π—Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° масло, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ успСло Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло миксСром Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ…. Масло ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π΅Ρ‚, станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ сгущСнкой ΠΈ ванилью, вновь ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ миксСром, Π²Π·Π±ΠΈΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  4. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло соСдинитС с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности.
  5. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΉ слой Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. НакройтС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ обильно ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. И Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π΅Π»Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ сгущСнку пуститС Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… НаполСона ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ². Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, кокосовая струТка.
[ok] Π’ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²:

НаполСон Π½Π° сковородС.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.Β [/ok]

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· лаваша

Если Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ использовано Π² основС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°, НаполСон ΠΈΠ· лаваша ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с классичСской вСрсиСй приготовлСния. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ!

Бостав:

  • Π›Π°Π²Π°Ρˆ – ΠΏΠ°Ρ€Π° листов.
  • Молоко – 250 ΠΌΠ».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π Π°Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. На малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ закипания. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ загустСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
  4. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками масло. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ миксСром.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ лаваш Π½Π° столС. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСсколько ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ² (Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°).
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  7. На сухой сковородкС ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.
  8. Π‘ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, выкладывая ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΊΡƒΠΏΡΡΡŒ промазывая ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ (лСпСшки Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ).
  9. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° дСсСрта.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ β€” быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто – Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°-Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для нас,Β  занятых Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π‘ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ придСтся ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ процСсс ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ классичСского Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

На ΠΊΡ€Π΅ΠΌ:

  • Молоко – 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – стакан.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2,5 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Масло – 100 Π³Ρ€.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  • Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ:

  1. РаскройтС пласт тСста, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнькими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный подсолнСчным маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  2. Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ кусочки ΠΏΡ€ΠΈ 180 ΠΎ Π‘, настроив Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ подрумянятся, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Если Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кусочки Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
  3. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца с сахаром Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΈΠ·Π½Ρ‹. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудинС вскипятитС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Быстро Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ яйцам, Π½Π΅ пСрСставая Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ прСкращая Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ загустССт.
  6. ВыстСлитС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ слой ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. НакройтС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ слоСм слоСных ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², вновь ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  7. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ закончатся.
  8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ помСститС Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Бпустя 5-6 часов ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ пропитаСтся. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅Β  Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ НаполСона β€” Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎ-быстрому

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рассказ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно!

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»

10.07.2018

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • 1 Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • 2 Бпособ приготовлСния

Быстро ΠΈ вкусно – Π²ΠΎΡ‚ Π΄Π΅Π²ΠΈΠ·, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» ворвался Π² Тизнь ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Достаточно, простой, Π½ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ домашний Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкоСТСк Π±Π΅Π·Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, качСствСнныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта.

Основой являСтся слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Ушки», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ само ΠΏΠΎ сСбС ΡƒΠΆΠ΅ прСкрасноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. Оно имССтся Π² свободном доступС Π² любом Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΏΠΎ достаточно ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся нСсомнСнным плюсом.

Один ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° β€” Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Блишком сладкий, чСрСсчур ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, быстро Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ β€” ΠΈ всС насмарку. Π’ этом дСсСртС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ сливочно-Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Β«Π”ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Β». Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” Β«ΠŸΠ»ΠΎΠΌΠ±ΠΈΡ€Β», ΠΈΠ·-Π·Π° сходства Π²ΠΎ вкусС со всСми Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для прослойки Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ «МСдовик», Β«ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β», «НаполСон», для наполнСния эклСров ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…. Однако ΠΎΠ½ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для выравнивания ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Ушки» β€” 800 Π³Ρ€.
  • Молоко β€” 400 ΠΌΠ»
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 140 Π³Ρ€.
  • Π―ΠΉΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚. (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅)
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ (33 %) β€” 200 ΠΌΠ»
  • Масло сливочноС 50 Π³Ρ€.
  • ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» (ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ) β€” 35 Π³Ρ€.

Бпособ приготовлСния

НачинаСм с приготовлСния Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Β«ΠŸΠ»ΠΎΠΌΠ±ΠΈΡ€Β».

Π’ сотСйник с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ (Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ) Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ставим Π½Π° срСдний огонь ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС, смСшиваСм яйца, сахар ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».

Молоко Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, снимаСм с огня ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, всС врСмя Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π΅Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠœΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ слСдуСт достаточно интСнсивно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ горячСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° яйца Π½Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь отправляСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ подогрСваСтся, массу всС врСмя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ появлСния ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

Когда ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ), снимаСм с огня ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ посуду.

ДобавляСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² горячий ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ миксСром Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ основой. Π’ этом случаС масса получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

НакрываСм Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ основу ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚, ΠΈ, послС остывания, отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π’ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ посудС Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки Π΄ΠΎ загустСния. Они Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Частями добавляСм Π² сливки Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ основу, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пробивая массу миксСром.

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ получится Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливки Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠ»ΠΎΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² масло!

Для сборки ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Но Ссли Π΅Π΅ Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ слоями, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ промазывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, заполняя всС пустоты.

НакрываСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ: шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ своим Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ самого Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. Он достаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитываСтся. ΠœΠ΅ΡΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ слСгка похрустываСт, Π½ΠΎ это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ дСсСрт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ интСрСснСС ΠΈ вкуснСС.

Автор ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ: Инна ΠšΡ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ΅Π²ΠΈΡ‡.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ушки, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ хозяйка. Π₯отя ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ практичСски, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ быстрСС. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится ΠΎΠ½ Π±Π΅Π· использования Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ получаСтся нСзамысловатым, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным. ОсобСнно ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ пропитаСтся Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 3 яйца;
  • 8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ванильного сахара.
  • По ТСланию Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100-150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ушки:

(Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ описаниСм)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’ миску Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 200 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ однородности, ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 800 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, довСсти Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшивая кипящСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ струйкой ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.

НС пСрСставая ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, довСсти ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π—Π° это врСмя масса загустССт. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнного вкуса Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100-150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла. Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π±Π΅Π· масла.

Π ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ нанСсти слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 3-4 слоя.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ПослС ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° час.

Π—Π° это врСмя слои Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° кусочки.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°ΡˆΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятно ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ дСнь.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ НаполСона ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ушки:

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!! ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π».

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с сайта:

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ

БСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всСми Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон». ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π² сСмьС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ вкусного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ каТдая хозяйка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большой ΠΈ вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ домашнСго слоСного тСста ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ мноТСство слоСных ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ.  И ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС? Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π΅ΡΡ‚ΡŒ! ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ популярного «НаполСона» Π² ΠΌΠΈΠ½ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ – Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон». Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ потрСбуСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС, Π° вкус Π½ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличится ΠΎΡ‚ настоящСго «НаполСона». Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ настоящСго «НаполСона» ΠΏΠΎ достоинству оцСнят этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π’ качСствС основы для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΡ‹ возьмСм ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΌ придСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, прослаивая ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов вся сСмья смоТСт ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ.

_________________________________________________________

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 яйцо
  • 500 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 100 Π³ сахара
  • 100 Π³ сливочного масла
  • 20 Π³ ванильного сахара
  • 2 ст.Π». ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 2 ст.Π». ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
  • 500 Π³ слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки

Для приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Ушки», ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйцо, сливочноС масло, сахар, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΌΡƒΠΊΠ°, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.

Π’ Смкости ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, постоянно помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.  ДовСсти Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь сливочноС масло ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

На Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡΠΌΠΈ.

На ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π²Π°ΠΌ достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ стСнки Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ просто сохранитС Π΅Π³ΠΎ Ρƒ сСбя Π½Π° стСнС своСй любимой ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сСти.

НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ушки

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6 ВрСмя приготовлСния: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Автор: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° А.

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π° этот Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон Π½Π΅ понадобится замСшиваниС тСста ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, этот этап Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ушки. Экономия Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… хозяСк ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ². НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ушки пропитываСтся Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, настаиваСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈ дСсСрт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ! Вкусно, просто, Π±Π΅Π· Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚!

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ушки – 500 Π³,
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 0.5 Π»,
  • 2 яйца,
  • сахар – 100 Π³,
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 2 ст. Π».,
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½,
  • масло сливочноС – 200 Π³.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° варится ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Π’ нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 2 яйца, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара ΠΈ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

БмСсь варится Π΄ΠΎ загустСния Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

НСмного остуТаСтся, ΠΏΠΎ ТСланию добавляСтся ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° размягчСнного сливочного масла, хотя ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

Плоская Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° смазываСтся нСбольшим количСством Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ушки ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ слоями Π½Π° блюдо.

3-4 ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, этой ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ посыпаСтся Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ставится Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитался.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ разрСзаСтся Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΈ подаСтся сладкоСТкам ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ рассказала ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° АлСксандровна, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°.

Быстрый Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· 3 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Webspoon.ru

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Β«Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· 3 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²Β»

Быстрый Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»

БСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт β€” Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ всСго ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ уступаСт ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ НаполСону! ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ вас получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ хрустящий, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΈ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ оставляСм Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 12, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ 24 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитался (ΠΊΡ€Π΅ΠΌ довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, поэтому Π½Π΅ стоит ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ! πŸ™‚

Для формирования Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 10Ρ…24 см. Π‘ΠΌΠ΅Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ этот Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, насколько ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° классичСский ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· 3 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨Π°Π³ 2 Бсылка

НарСзаСм вСсь ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ Π½Π° куски Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1-1,5 см β€” основа Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π¨Π°Π³ 3 Бсылка

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ 400 ΠΌΠ» сливок, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 33%, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ устойчивых ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ², 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (врСмя зависит ΠΎΡ‚ мощности вашСго миксСра).

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок

Π¨Π°Π³ 4 Бсылка

НС пСрСставая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² сливки 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сгущёнки ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё вмСстС Π΅Ρ‰Ρ‘ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (10Ρ…24 см), выстилаСм ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ краям Π±Ρ‹Π» Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ запас ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Для этого Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ 2-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ присыпаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

Π’Π°ΠΊ повторяСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ слоёв ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° β€” Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 6 слоёв, Π½ΠΎ это ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ дСсСрт ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ края ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 4-5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ дСсСрта.

Π¨Π°Π³ 7 Бсылка

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° 24 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитался.

Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ (ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ скалкой).

Π¨Π°Π³ 9 Бсылка

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ушки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон — 6 ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

К быстрым дСсСртам ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒΡΡŒ с ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. К Π½ΠΈΠΌ относится Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ссли нагрянули Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ гости. ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нСвыносимо Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… сладСньким, Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ совсСм Π½Π΅Ρ‚.

Настоящий НаполСон готовится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Но наши смСкалистыС хозяйки Π½Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ лакомство Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, лаваша, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ: смСтанным, Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, со сгущСнкой.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ вкусного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚. НСсколько Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ прСвращаСтся Π² Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π‘ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ станСт Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, сдСлаСм Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, смСтанный.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 500 Π³Ρ€.
  • Жирная смСтана – 600 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 150 Π³Ρ€.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² смСтану ваниль ΠΈ сахарный пСсок. ДобросовСстно Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром. Когда Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кристаллы сахара Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, густая смСтана довольно быстро сбиваСтся Π² масло.
  2. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ слоями. На Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтаной. Если ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ пустоты, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ.
  3. НакройтС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, вновь ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  4. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится всС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ останСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
  5. ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· смСтаны ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π° 5-10. Если останСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… дСсСрта.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ-быстрому, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. НСмного умСния, нСсколько простых дСйствий, ΠΈ Ρƒ вас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² вкусный «НаполСон». Из ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π²Ρ‹ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ соорудитС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный дСсСрт.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ушки – 0,5-0,6 ΠΊΠ³.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚.
  • Молоко – Β½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 200 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 3 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – 1/2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 100 Π³Ρ€.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ сахарный пСсок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сухиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ яйца. ΠŸΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, соСдинив ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  2. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ огня Π΄ΠΎ срСднСго. НСпрСрывно помСшивая, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ закипания. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ 2-3. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ консистСнции станСт Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ кисСль.
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ массС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° кусочки сливочноС масло.
  5. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния масла. НакройтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  6. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ НаполСон. ЗастСлитС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.
  7. Обильно ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слой смСтанным Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ закончатся.
  8. НСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.
  9. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ НаполСон ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ-быстрому со сгущСнкой

Π‘Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ довольно быстро. Но придСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • Ушки – 500 Π³Ρ€.
  • ВарСная сгущСнка – 150 ΠΌΠ».
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 400 ΠΌΠ».
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 250 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π—Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° масло, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ успСло Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло миксСром Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ…. Масло ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π΅Ρ‚, станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ сгущСнкой ΠΈ ванилью, вновь ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ миксСром, Π²Π·Π±ΠΈΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  4. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло соСдинитС с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности.
  5. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΉ слой Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. НакройтС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ обильно ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. И Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π΅Π»Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ сгущСнку пуститС Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… НаполСона ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ². Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, кокосовая струТка.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· лаваша

Если Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ использовано Π² основС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°, НаполСон ΠΈΠ· лаваша ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с классичСской вСрсиСй приготовлСния. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ!

Бостав:

  • Π›Π°Π²Π°Ρˆ – ΠΏΠ°Ρ€Π° листов.
  • Молоко – 250 ΠΌΠ».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π Π°Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. На малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ закипания. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ загустСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
  4. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками масло. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ миксСром.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ лаваш Π½Π° столС. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСсколько ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ² (Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°).
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  7. На сухой сковородкС ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.
  8. Π‘ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, выкладывая ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΊΡƒΠΏΡΡΡŒ промазывая ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ (лСпСшки Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ).
  9. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° дСсСрта.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ β€” быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто – Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°-Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для нас,Β  занятых Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π‘ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ придСтся ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ процСсс ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ классичСского Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

На ΠΊΡ€Π΅ΠΌ:

  • Молоко – 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – стакан.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2,5 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Масло – 100 Π³Ρ€.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  • Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ:

  1. РаскройтС пласт тСста, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнькими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный подсолнСчным маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  2. Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ кусочки ΠΏΡ€ΠΈ 180 ΠΎ Π‘, настроив Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ подрумянятся, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Если Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кусочки Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
  3. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца с сахаром Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΈΠ·Π½Ρ‹. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудинС вскипятитС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Быстро Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ яйцам, Π½Π΅ пСрСставая Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ прСкращая Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ загустССт.
  6. ВыстСлитС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ слой ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. НакройтС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ слоСм слоСных ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², вновь ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  7. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ закончатся.
  8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ помСститС Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Бпустя 5-6 часов ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ пропитаСтся. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅Β  Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ НаполСона β€” Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎ-быстрому

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рассказ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно!

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон: Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ β€’ Π–ΠΈΠ·Π½ΡŒ

Π― Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ классики. Но Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Π½Π° Тизнь сразу ΠΏΠΎ нСскольким ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с нуля. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ТСлания Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с тСстом, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ (Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Π»Π΅Ρ‚Π°!)… ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ! Π”Π°, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚. А СщС… это ΡƒΠΆΠ΅ какая ΠΏΠΎ счСту ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°?.. НСваТно. А Π΅Ρ‰Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ. МоТно Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ! Или Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ позволяСт ΡΡ…Π°Π»Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Β«ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈΒ», я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с малСньким сСкрСтом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ этот процСсс. ΠšΡ€Π΅ΠΌΡƒ, кстати, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ посвящу ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ. Как Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ?

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этого Π²ΠΎΡ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ†Π° смогут Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС – я провСряла! Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, Ссли обратят Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° разрСз… послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Π₯Π°-Ρ…Π°!

Ну Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΆΠ΅ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚ наохдится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «НаполСона» ΠΏΠΎ-Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎ классичСский-прСклассичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон

По Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ «ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½» Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡˆΡŒ ΠΎΡ‚ классичСского, Π° Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡˆΠ»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ! НСТный, с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом – Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, сливочный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ тСста ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ – Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ?

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ 8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
  • 400 Π³ слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «ΡƒΡˆΠΊΠΈ»
  • 750 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 100 Π³ сахара
  • 1 ΡƒΠΏ. ванильного сахара (Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ стручок Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ)
  • 3 яйца
  • 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 15 Π³ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π’Π°ΠΊ послС приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Ρƒ вас ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 Π½Π° сборку! ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 2-3 полоски ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… внахлСст, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ своСобразноС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π»Π΅Π³Π»Π° Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ слоСм. Π£ мСня Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 20 см.

  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ однородности ΠΈ максимальной гладкости.Β 

  • Π’ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ отправляйтС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° огонь.Β 

  • Когда ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ закипанию, быстрым Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ основу Π² Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅, Π½Π΅ мСдля Π½ΠΈ сСкунды, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.Β 

  • ΠšΡ€Π΅ΠΌ густССт ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π° Π³Π»Π°Π·Π°Ρ…. ΠŸΠ°Ρ€Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!Β 

  • ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π― Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ»ΡŽ ΠΊ сборкС сразу ΠΆΠ΅. Π’Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ пропитаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС!

  • На Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ – ΠΎΠ½Π° Π² дальнСйшСм станСт Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ – ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ горячСго ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм.

  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Если Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пустоты, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΌΠ°Π² Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ распрСдСлСниС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹. ВсСго получится 4 слоя.

  • Π”Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ послСдний слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ утапливая Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ станСт Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Π½ΠΈΡ‚Π΅ края ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²ΠΎ врСмя сборки Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ быстрСС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. НС ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ сразу Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ – ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ остынСт, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСмСститС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

  • Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Ρ‚ΠΎ основу. Π£ мСня ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ нСбольшая доска ΠΈΠ»ΠΈ плоская Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½.

  • ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π― спСрва стучу ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ скалкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просто ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ получится Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Она Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ‹Π»ΡŒ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ нСбольшиС кусочки, поэтому я Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅.

  • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, слСгка вдавливая Π΅Π΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚ Π½Π° вСсу – Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ придСтся ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ лишнюю ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ доски. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΊΡƒ, густо посыпав ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ: быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстрый НаполСон со слоСнным ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях


Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ β€œΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½β€, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки ΠΎΠ½ свой, Π° Π½Π°ΠΌ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот способ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ густой, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π° вкус ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ дСсСрты.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ 4 яйца с сахаром 200 Π³

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π’Π°ΠΌ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΡ… яиц, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сразу всС испортят.

ДобавляСм ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» (ΠΌΡƒΠΊΡƒ) 4 ст Π» Π² яйца с сахаром ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ однородности. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ появились ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.Β  ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Ρ‘ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Π½Π° ΠΎΡ‚ взбивания Π½Π΅ осядСт. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ваниль. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, поставим Π½Π° срСдний огонь. ΠŸΡ€ΠΈ постоянном помСшивании Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ наш Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, помСшивая, Π΄ΠΎ загустСния (ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 2-3) ΠΈ снимаСм с огня. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° кисСль.Β  ДобавляСм сливочноС масло 150 Π³ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масло Π½Π΅ растворится.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ горячим, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ врСмя ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон
Π’ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ слоёноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ слоСм.
Π”Π°Π»Π΅Π΅ смазываСм ΠΈΡ… обильно Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π» слоёныС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ получился Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹. Для этого Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки.
МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ апСльсин.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, обмакивая Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π° Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈ ΡƒΡˆΠΊΠΈ раскладываСм кусочки Π±Π°Π½Π°Π½Π°.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ вСсь НаполСон. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ обильно смазываСм Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ВсСго Ρƒ нас Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ 5 слоёв слоёного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ 4 слоя Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ².

Из ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ 7 слоёных ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π΅ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, просто ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² ΠΈΡ…. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, скалкой ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°ΠΌ способом.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ быстрый НаполСон посыпаСм свСрху ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… часов, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ мягкого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.

На ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ нас ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ чудСсный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° настоящий Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ β€œΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½β€, Π½ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ приготовлСния понадобится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС. МоТно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ способом, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

На наш взгляд, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях получился красивым ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, красивый дСсСрт Π½Π΅ стыдно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ. Он получился Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусным, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сладким ΠΈ сытным.

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ разнообразия Π²ΠΎ вкус, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° смСтанный, со сгущСнкой, с ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π°Π½Π°Π½, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ апСльсин. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого НаполСона, вСдь вкусноС, это Π½Π΅ всСгда слоТно ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сил для ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈ ΡΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ с Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° β€œΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½β€ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ β€œΠ—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ с маком” ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ прибавляСт ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΡƒΠ»Ρ‹Π±ΠΊΡƒ.

❀ Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ! ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ интСрСсныС, вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹!!!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://domashniirestoran.ru/video-recepty/bystryj-tort-napoleon-bez-vypechki-iz-slojonogo-pechenja-za-20-minut.html
Β© Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ рСсторан

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Из ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Из слоСного тСста
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π’ наш ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых простых блюд, Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°Ρ…. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ΄Ρƒ всС большС входят Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β», ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстро ΠΈ с наимСньшими Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Но, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тяТСло Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ отсутствия Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. А Ρ‚Π°ΠΊ хочСтся Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΌ с дСтства лакомствами. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ славу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ заслуТили Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Β«ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ», Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β», ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, «НаполСон». Π’ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ послСднСго ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. Но, Π½Π΅ классичСского, состоящСго ΠΈΠ· мноТСства ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, Π° Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, основу ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ составляСт слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ со ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Ушки». ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. А ΠΏΠΎ вкусу Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β» Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ своСго Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ родствСнника.

ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10 β€” 12

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ». Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ (ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚) Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Π»Π°. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠ· слоСного тСста, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅, рассыпчатоС, слоистоС ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. А ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, кстати, ΠΌΡ‹ сдСлаСм Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ – Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ. ПослС сборки Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов, Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅, Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ, стали мягчС ΠΈ вся конструкция Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»Π° собой своСго Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚Π°.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ-быстрому со сгущСнкой

Π‘Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ довольно быстро. Но придСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки.

  • Ушки – 500 Π³Ρ€.
  • ВарСная сгущСнка – 150 ΠΌΠ».
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 400 ΠΌΠ».
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 250 Π³Ρ€.
  1. Π—Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° масло, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ успСло Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло миксСром Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ…. Масло ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π΅Ρ‚, станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ сгущСнкой ΠΈ ванилью, вновь ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ миксСром, Π²Π·Π±ΠΈΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  4. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло соСдинитС с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности.
  5. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΉ слой Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. НакройтС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ обильно ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. И Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π΅Π»Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ сгущСнку пуститС Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… НаполСона ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ². Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, кокосовая струТка.

[ok] Π’ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²:



Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

  1. Масло Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ достаСм ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стало мягким. РастоплСнноС Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.
  2. НачнСм с приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ процСсс Π½Π΅ быстрый. Π’ миску Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца, насыпаСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахара ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.

  3. НагрСваСм Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ИмСнно Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ, Π° Π½Π΅ кипятим. Нам Π½Π°Π΄ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° – Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.

  4. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. БмСсь станСт ΠΆΠΈΠΆΠ΅, ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π΅Π΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π΅ боясь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца свСрнутся Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², ΠΈ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° загустСния. Начало – это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° повСрхности смСси слСды. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ консистСнции ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.
  6. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Β«Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Β», Ρ‚.Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° кладСтся прямо Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. А ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² процСссС остывания ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ засохла. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ.

  7. Когда остынСт, Π² миску насыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ полстакана сахар ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ мягкоС масло.

  8. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, побСлСния ΠΈ однородности. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску смСсь ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

  9. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£ нас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ густой, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Но ΠΎΠ½ всС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ достаточно густой, поэтому снова Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Β«Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Β» ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 час.

  10. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Он нас готовится Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, всС для этого ΡƒΠΆΠ΅ сдСлал ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Нам понадобится плоскоС блюдо. Π― Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΡƒΡˆΠΊΠΈ рядами, Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, ΠΈ Ρƒ мСня получился ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ НаполСон с трСмя слоями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. 4-5 ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сторону – ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сдСлаСм посыпку. Для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ слоя Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо. Π’Π°ΠΊ поступаСм со всСми ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ слоя.

  11. Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ слоС 3 ряда ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΈ для большСй плотности я ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΈΡ… Π² ΡˆΠ°Ρ…ΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ порядкС. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

  12. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ слои.

  13. Когда ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ.

  14. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ скалки ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° НаполСона.

  15. Π’ΠΎΡ‚ НаполСон, Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Но сСйчас Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ нСльзя Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ простоит Ρ‚Π°ΠΌ нСсколько часов, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ слов Π² качСствС Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°. Как быстрый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΎΠ½, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Π½Π° сущСствованиС. Но Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС, Π½Π΅ стоит Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ просто Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с маслом сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Упростив сСбС Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ приготовлСния дСсСрта Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ эта вариация Π½Π΅ стоит бОльшой Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈ. Ушки, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ краям Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΎΠ½ΠΈ всС ΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ мСстами Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠΊΡ‚: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ для НаполСона, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… получаСтся всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ самый Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, быстрый ΠΈ вкусный (Π½Π΅ считая, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, вкус настоящСго Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°) Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… экспСримСнтов!

ОписаниС приготовлСния:

Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ваша Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ получится Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ остатками ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ простоял нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ пропитался, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ полчаса ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° Π΅Π³ΠΎ консистСнция получится Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. НазначСниС: На ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° / Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ / НаполСон ГСография ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ: Русская кухня

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ сСрдцС, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π‘Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΒ» Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ красным. Π­Ρ‚Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Β«Π² Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒΒ». Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Β» β€” ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π² этом случаС.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Для Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ миски. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, соль, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ β€” яйца ΠΈ сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ содСрТимоС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ миски.

ΠœΠ°ΡΡΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сСрдца ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Для этого Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сливки ΠΈ сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°.

ΠšΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ сСрдцС

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π‘Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΒ», Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ подходящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния. Алгоритм дСйствий ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ изготовлСния любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π° Π²ΠΎΡ‚ созданиС особой «сСрдСчной» Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ β€” Π·Π°Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΊΠ° для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ….

Π₯ΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ начинаСтся с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π˜Ρ… состав зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π‘Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· бисквитных ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… слоСных сСрдСчСк, ΠΆΠ΅Π»Π΅, Π±Π΅Π·Π΅ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ отвСтствСнный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ β€” созданиС Ρ‚ΠΎΠΉ самой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π”ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ 2 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Β«Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅Β»;
  • ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ приготовлСния дСсСртов. ВсС Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ β€” ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния дСсСрта ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ нСбольшого мастСрства. Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ приобрСсти ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самому ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сСрдца, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ· стандартного ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°.

ΠœΡƒΡΡΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ сСрдцС, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своим внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ вкусовыми характСристиками смоТСт муссовый Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π‘Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΒ».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ этапы:

  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°;
  • ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мусса;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ прослойки.

Если ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ:

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρƒ пригодятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ муссового «сСрдСчного» Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² нСсколько этапов:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚: Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ β€” мусс, Π° свСрху ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ слой. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ сСрдцС своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ для Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, пошагово

Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ для Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсСрта Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρƒ для приготовлСния бисквитного тСста понадобится:

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг β€” ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Масло Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ спСрва Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ тСсто быстрСС «воспримСт» Π΅Π³ΠΎ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ шаг β€” ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сСрдца. Π•Π΅ спСрва Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π΄ΠΎ 180 градусов ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ спички, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ шаг β€” ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ шаг β€” ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚: ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ сиропом ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара, нанСсти ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

ΠŸΡΡ‚Ρ‹ΠΉ шаг β€” ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ дСсСрта Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ: ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ, смородиной, Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ листочки мяты.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пригодится Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ:

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ β€” быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто – Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°-Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для нас, занятых Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π‘ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ придСтся ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ процСсс ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ классичСского Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Молоко – 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – стакан.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2,5 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Масло – 100 Π³Ρ€.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  • Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.
  1. РаскройтС пласт тСста, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнькими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный подсолнСчным маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  2. Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ кусочки ΠΏΡ€ΠΈ 180 ΠΎ Π‘, настроив Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ подрумянятся, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Если Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кусочки Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
  3. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца с сахаром Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΈΠ·Π½Ρ‹. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудинС вскипятитС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Быстро Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ яйцам, Π½Π΅ пСрСставая Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ прСкращая Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ загустССт.
  6. ВыстСлитС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ слой ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. НакройтС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ слоСм слоСных ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², вновь ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  7. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ закончатся.
  8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ помСститС Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Бпустя 5-6 часов ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ пропитаСтся. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ сСрдСчко, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Вкусный Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π‘Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΒ» Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт своСму красному сладкому Β«Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰ΡƒΒ». Для разнообразия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтанныС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ β€” ΠΈΠ· сыра маскарпонС.

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Β«Π‘Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Алгоритм дСйствий Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ:

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅: Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ спСрва Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ сахар, Π° послС ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сыр.

ΠšΠΎΡ€ΠΆ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ сСрдцСм.

Π’Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° сСрдСчко

Часто ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Β«Π‘Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΒ». Он позволяСт быстро ΠΈ просто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΈ этом срСдства Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΡƒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚? ВсС элСмСнтарно β€” Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ обвСсти сСрдСчко. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просто Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сСрдца, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚. Аккуратно Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ°.

Π’ этом случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста.

Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сладостями.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° дСнь Π²Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сСрдцС, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ Π²Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Β«Π‘Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΒ» ΠΈΠ· Π±Π΅Π·Π΅ станСт самым Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ. Π‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ свои чувства, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свои ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Ρ‹.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° Π²Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ:

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ процСсс состоит ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… этапов:

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π΅: Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ получСния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±Π΅Π·Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ сформировало ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ сСрдца, Π° сСрСдина Π±Ρ‹Π»ΠΎ пустой.
  3. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 2 часа ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 90 градусов. ПослС ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° час.
  4. По ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливочный сыр ΠΈ сливки.
  5. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ шоколад ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с сыром ΠΈ сливками.
  6. Аккуратно ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцС ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо.
  7. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² сСрСдину сСрдца ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ.
  8. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 часа.
  9. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ мяты ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Основной Π·Π°Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π² этом случаС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ прослойки Π±Π΅Π·Π΅. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ НаполСона

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.
ΠœΡƒΠΊΡƒ просСйтС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: вСдь Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ кусочки ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΡƒΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² нашСй инструкции – это . Им ΠΈ займСмся. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ объСмом 1 Π» Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 0,5 Π» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца.

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром.

Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.

НС прСкращая взбивания, малСнькими порциями Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прослСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² 2-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.

Π’ΠΎ врСмя закипания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой, постоянно помСшивая, яично-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ послС закипания 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Подсказка: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π», ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ€Π°ΡΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ остудитС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу.

РазмягчСнноС сливочноС масло Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² мисочку ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сначала Π½Π° малСнькой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° максимальной скорости миксСра. Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сильно ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляйтС масло Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ массу, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ взбивая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· послС добавлСния ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ сборкС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° большоС плоскоС блюдо Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ пустот: ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° малСнькиС кусочки ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² пустыС пространства. Обильно ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ слои Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Из 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ получаСтся 5-6 слоСв. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π±ΠΎΠΊΠ° «НаполСона».

НСсколько ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π² Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ НаполСон ΠΏΠΎ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΊ столу, ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… гостСй.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ дСлаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π° ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ классичСский «НаполСон». ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько нюансов. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· толстых ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ. А ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ½ прСкрасСн. ΠšΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ β€” Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, смСтанным, сливочным. Но Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π» довольно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слоёныС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π’ случаС использования масляного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сухим ΠΈ хрустящим. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π‘ΠžΠ‘Π’ΠΠ’

500Π³ слоёных ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ «Ушки»
ΠšΠ Π•Πœ
500Π³ 33~35% сливок , 0,5 стакана сахара (100Π³)

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ слоёныС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. НСсколько ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливки Π΄ΠΎ мягких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сахар. ΠšΡ€Π΅ΠΌ послС ввСдСния сахара станСт ΠΆΠΈΠΆΠ΅. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 1~2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ коньяка ΠΈΠ»ΠΈ 5 капСль Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° Β«Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΒ».

Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏ/э ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ свСшивались Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. На Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ.

На ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слои ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ закончатся. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π—Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ свСрху ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 10 часов. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток. Когда Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ пропитаСтся, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ. На Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….

Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ, которая Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ свСрху смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ сливками ΠΈ густо ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

500Π³ 20~25% смСтаны, 150Π³ сахара Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану ΠΈ сахар Π½Π΅ взбивая. ΠšΡ€Π΅ΠΌ получаСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ. Π’ΠΎ вкусС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ кислинка.
Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ . Π’ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками сливочноС масло ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния масла. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ получится Π½Π΅ Тёстким. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Β«Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Β»

0,5 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (125Π³), 0,5 стакана сахара (100Π³), 2 яйца, 200Π³ сливочного масла ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ . ΠšΡ€Π΅ΠΌ получится ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ масляный со сгущёнкой

250Π³ сливочного масла, 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° сгущённого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло довСсти Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло миксСром, постСпСнно добавляя сгущённоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ получится ΠΈΠ»ΠΈ мягким, Ссли ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ссли ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ густым. Π’ΠΎ врСмя сборки Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ:

НаполСон это любимоС лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· дСтства.

Но Π½Π΅ каТдая хозяйка Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ с Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ классичСский Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… финансовых Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚, Π΄Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ² хозяйки ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠΈΠΌΡ‡ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ интСрСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, мучатся с Π΅Π³ΠΎ замСсом.

Один ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ популярСн Ρƒ хозяСк являСтся Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… хозяСк. БСгодня ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ сСбС ΡƒΡˆΠΊΠΈ достаточно вкусноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΡˆΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. ИмСнно поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

РасскаТу Π²Π°ΠΌ ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ сСрдцС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ приготовлСния «сСрдСчного» дСсСрта являСтся Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π‘Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΒ» ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° основС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ бисквитными. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ большС внимания.

Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·:

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΈ масло Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ довСсти массу Π΄ΠΎ срСднСй густоты.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ кондитСрский мСшок, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ красивыС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° повСрхности Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ДСсСрту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Как ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ сСрдцС, ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ

Если ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ «сСрдСчный» Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π° подходящСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ хочСтся излишнС ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с созданиСм ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ стандартной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π½ΠΎ с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΌ. Для этого Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ сСрдСчками.

ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцС Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚:

Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сСрдцами:

Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сСрдСчки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ шоколада:

Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ сСрдСчки β€” пряники:

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ сСрдца Π½Π΅ останСтся Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Он β€” прямоС Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… чувств. Волько Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ (ΠΊΠ°ΠΊ внСшнС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ понравится Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· слоСного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливок

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки». ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° срок годности.

Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ хрустящими, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· слоСного тСста. Для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ» стакана сахара ΠΈ сливки 35 % ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³:

  1. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ 6 ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Они Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ваш Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚;
  2. Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ основной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρƒ нас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получился вкусным, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Для этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливки для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°.
  3. добавляСм сахар Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС добавлСния сахара ΠΊΡ€Π΅ΠΌ станСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. ДобавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ коньяка.
  4. ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. На красивоС блюдо Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΈ свСрху наливаСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ПослС этого ваш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Ну ΠΈ Π½Π° послСдок самый простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ любая хозяйка, которая Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ «Ушки» со смСтаной. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° « Ушки ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ » Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон


ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ
ВрСмя приготовлСния: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово


ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ … Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ отвСтствСнный этап, вСдь ΠΎΡ‚ консистСнции ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ вкус ΠΈ внСшний Π²ΠΈΠ΄ дСсСрта. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ постоянно помСшиваСм.
Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарный пСсок, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».


ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².


НагрСйтС смСсь Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ загустСния, постоянно помСшивая.


Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.


А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ остуТаСм.


Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ пласт ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² всС пустоты.


Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ снова Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.


Π’Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ всС слои ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
НаконСц, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.


ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ наш дСсСрт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° 8-10 часов.


Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


Бтаринская ЛСся


Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ просто

НаполСон — любимоС лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ всС помнят с дСтства.

Но Π½Π΅ каТдая хозяйка Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ с Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ классичСский НаполСон Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… финансовых Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚, Π° хозяйкС потрСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠΈΠΌΡ‡ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ интСрСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ замСшивания тСста, ΠΌΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ замСшиваниСм.

Один ΠΈΠ· самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нравится хозяйкам, — это Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ НаполСона ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡˆΠΈ.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ наши хозяйки.БСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ Π±Π΅Π· запСкания ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

ΠžΠ΄Π½ΠΈΡ… ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ достаточно вкусного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. ИмСнно поэтому ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

РасскаТу ΠΎ самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· бисквитных ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ, Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «Шустрый НаполСон».

Для изготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

колосья 350 — 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΄Π²Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца, Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль, сахар 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° масла ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ.

Для приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всС Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ поэтапно.

  1. масло ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​выпСчку, Ρ‚ΠΎ масло Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.Π§Π΅ΠΌ мягчС масло, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  2. ΠΎΡ‚ основной части ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ, ΠΎΠ½ΠΈ понадобятся Π²Π°ΠΌ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСрху ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.
  3. приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ. Для этого яйца ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с солью ΠΈ сахаром ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ΡΡŽ массу Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.
  4. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ нагрСваСтся, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитался.ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливки Π½Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ.
  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ загустСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  6. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Если молочная смСсь ΡƒΠΆΠ΅ остыла, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² масло ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  7. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ смазываСм ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ свСрху укладываСтся слой ΠΈ снова ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π‘Π»ΠΎΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠΌ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ с Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваш Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получился красивым, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ скалкой. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Он Π²Π°ΠΌ понадобится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «Π£ΡˆΠΊΠΈ». Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· слоСного тСста с использованиСм ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Богласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ приготовлСния Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

ΡƒΡˆΠΊΠΈ — 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ пастСризованноС 600 ΠΌΠ», Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ — ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°, сахарный пСсок 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, масло сливочноС ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ.

  1. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ с сахаром, ванилью. ВсС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Волько ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ постСпСнно. Π’ этом случаС сливки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ смСшали, ставим Π½Π° слабый огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ загустССт.
  4. послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ приготовится, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли ΠΊΡ€Π΅ΠΌ остынСт СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСрху Π½Π΅ появилась ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  5. Ушки Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° блюдо ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. РаскладываСм ΠΊΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ хозяйки ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто с использованиСм ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² качСствС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ условия. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ практичСски Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ сливки.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· слоСного тСста с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Для приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки».ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° срок годности.

Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ хрустящими, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сдСланы ΠΈΠ· слоСного тСста. Для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π°ΠΌ понадобится полстакана сахара ΠΈ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° 35% сливок.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°:

  1. Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 6 Ρ„Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ² cookie. Они понадобятся Π²Π°ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вашСго Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°;
  2. Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ основной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ — ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получился вкусным, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.Для этого сливки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливки для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΎ появлСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  3. Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС добавлСния сахара ΠΊΡ€Π΅ΠΌ станСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ.
  4. ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. На ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ посуду Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π° свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся бисквиты ΠΈ сливки.ПослС этого ваш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

И напослСдок ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ силу ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ любой хозяйкС, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ².

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΡƒΡˆΠΊΠΈ»

Для приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ слоСноС тСсто, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡˆΠΊΠΈ — ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сгущСнки ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ масла.

БоотвСтствСнно с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ сливками Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ — Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сухоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ масло. Π’ этом случаС сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно, Π½Π΅ пСрСставая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сгущСнку.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получаСтся довольно вкусным, ΠΈ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π΅ трСбуСтся Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… усилий.

КаТдая хозяйка Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Ρ‹Π»ΠΈ вкусными. Но Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ свои вкусы, поэтому ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Π― расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° — трСбуСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° смСтаны, сахар ΒΎ стакана.

ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ взбиваСтся.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ слоСноС тСсто.

ΠœΡ‹ рассматривали Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ. БовсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ попался Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠšΡ€Π΅ΠΌ называСтся Β«Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Β». ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

полстакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, полстакана сахара, 2 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца, масло сливочноС.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ сливочного масла, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабый огонь.

ПослС загустСния снимитС с огня ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливки постСпСнно Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² размягчСнноС масло ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ЕдинствСнноС, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ собираСтС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ финансовых Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚. И ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΎΠ½ нравится, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон.

Мой Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ классичСского Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон» ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ большС часа. Бамая трудоСмкая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ приготовлСния — раскатка ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ.Π”ΠΎΠ»ΠΎΠΉ рабский ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ с Π½ΡƒΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ «Ушки» ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнноС масло ΠΈ домашнСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ … Для вкусных сливок Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Β«ΡƒΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅Β» стручок Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с сахаром Π½Π° 3 дня. Выбирая ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ слоСным, хрустящим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ с хрустящими свойствами.

Бостав:

  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΡˆΠΊΠΈ — 0.5 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 0,5 Π»;
  • сахар Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ — 0,5 стакана;
  • сахар ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ (ΠΏΠΎ ТСланию) — 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • масло сливочноС — 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • яйца — 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ° + 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ;
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ° — 3 ст.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² стакан Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахара, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.


Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.


Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 150 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ, с ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ сахара.


ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.


Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ кипСния, Π½ΠΎ Π½Π΅ кипятитС. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ горячСго ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.


ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.


ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ подходящСй ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ.ЗастСлитС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.


ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.


ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ слои Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ для посыпки. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.


Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.


ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ.

Один ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ дСтства — НаполСон.Π£ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусно! Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ популярным Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ … А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ НаполСон самому, домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π² ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹Ρ… тСтрадях, ΡƒΠ²Ρ‹, Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Но ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус дСтства ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ — «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ!

Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ «НаполСона» Π±Π΅Π· запСкания ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами.Ѐантазия соврСмСнных Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚. Бравнивая эти прСдлоТСния с Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠΌΠΈ воспоминаниями, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» … Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ само ΠΏΠΎ сСбС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ хрустящиС Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ лСпСшки. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сливки, ΠΈ лакомство Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π° это ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ любила ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° …), я ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· масла. Он ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° .Однако это Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’Ρ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ НаполСон Π±Π΅Π· запСкания:


Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 1 Π»;
  • яйца — 4 ΡˆΡ‚ .;
  • сахар — 2 стакана;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ — 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понадобится ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ элСмСнт ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ … Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ способ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ ТСртвуя Π΅Π³ΠΎ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «НаполСон» Π±Π΅Π· запСкания ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ .

  • Для этого Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 800 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (4 стакана ΠΏΠΎ 200 ΠΌΠ»), постСпСнно нагрСвая ΠΈ помСшивая, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар, добиваясь ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  • Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Смкости ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ яйца, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • Когда ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с сахаром Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ помСшивая, Π½Π΅ пСрСставая.
  • На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ снова довСсти сливки Π΄ΠΎ кипСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная густая масса. По консистСнции Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.
  • Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: я Π½Π΅ добавляла Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’ самом ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠ΅ достаточно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²! ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ корСнастым.

ЗастилаСм Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для запСкания, Π·Π°Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ приступаСм ΠΊ созданию нашСго «НаполСона» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон Π±Π΅Π· запСкания Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° дСнь).Π—Π° это врСмя слои ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, станут достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² настоящий Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ … ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² красивоС блюдо — ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу!

На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ для занятых ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ сладкоСТСк. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ: Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС запСчСтся. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» стал ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Новый 2017 Π³ΠΎΠ΄.И ΠΏΠΎ вкусу, ΠΈ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΎΠ½ достоин этой чСсти.

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ НаполСона Π±Π΅Π· запСкания, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ — это Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ мСня Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎ:

Вкусных Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ счастливых ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²!

Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π›ΡƒΠΊΡŒΡΠ½Π΅Π½ΠΊΠΎΠ²Π°, сайт ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сайта.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½» — Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ любого ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ дСнь роТдСния ΠΈΠ»ΠΈ всСми Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Новый Π³ΠΎΠ΄ … Π­Ρ‚ΠΎ слоСноС тСсто с прослойкой Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Вкусный дСсСрт Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ со Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ†Π΅ΠΌ.На самом Π΄Π΅Π»Π΅ происхоТдСниС этого блюда восходит ΠΊ корням ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ истории.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ создания

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ дСсСрта Π±Ρ‹Π»ΠΎ napolitain, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с английского ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «нСаполитанский», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сладкоС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² нСаполитанском стилС. БСгодня нСаполитанская кухня ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ славится Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π³Π΅Π½ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ — ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ΠΉ. НСТная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, производимая Π² этом Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ извСстна. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСсСрт извСстСн Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ «НаполСон». А Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ»Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ «тысяча Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²Β».Β«Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, нСвСсомыС, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡˆΡƒΡ€ΡˆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ слои Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ осСннюю листву.

Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ французский ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ Арт ΠšΠ°Ρ€Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ сдСлал этот дСсСрт Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 1800-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ описал Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΒ« Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ происхоТдСния. . Β»

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, это ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ ΠΈΠ· НСаполя. НСаполитанскиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° славились своСй Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡŽΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… блюда, основанныС Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠ³Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… контрастах вкусов ΠΈ нСмыслимых сочСтаниях.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ Π² НСаполС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ этот дСсСрт с создания мягкого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ использовалось слоСноС тСсто. ПозТС французский ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΊ созданию этого ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ тСкстуру ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² слой ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΠΊΠΈ НаполСона, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚. НапримСр, Ρƒ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… римлян Π±Ρ‹Π» Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ извСстный Π½Ρ‹Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π£ Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ слоСныС дСсСрты, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ слоТСнных вмСстС листах. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° — ΠΌΠ΅Π΄ со сливками ΠΈΠ»ΠΈ мягким сыром.

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ связь с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ извСстной ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ — грСчСской ΠΏΠ°Ρ…Π»Π°Π²ΠΎΠΉ.Но Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… срСдизСмноморских дСликатСсов, Π² римской вСрсии всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ щСдрая порция ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

МногиС хозяйки Π½Π΅ всСгда ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных дСсСртов ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «НаполСона» Π±Π΅Π· запСкания отличаСтся ΠΎΡ‚ стандартного, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚, связанных с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта … Как Π±Π΅Π· особых усилий ΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ простой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ?

Бпособ приготовлСния

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ ваша сильная сторона, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.Он пропитаСтся сливками, размягчит ΠΈ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ ΠΈ нСвСроятный Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вас, Π½ΠΎ ΠΈ гостСй. На ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ «НаполСон» Π±Π΅Π· запСкания свСТих ягод ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². БоотвСтствСнно, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ классичСский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом. Π’Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ВсС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² блиТайшСм супСрмаркСтС, Π° Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяйок Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ прямо Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π±Π΅Π· стСллаТСй Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Ушки» — 800 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 150 Π³.
  • Молоко сгущСнноС — 100 Π³.
  • ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — 1/3 стакана
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ — 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ (+ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°).
  • Молоко — 3 стакана.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 110 Π³.
  • Экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу (для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ).

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² рассчитано Π½Π° 8-10 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ яйца ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с сахаром.Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабый огонь.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Бняв с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт ΠΈ размягчСнноС масло. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром Π΄ΠΎ однородности ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  • ΠœΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠΊΠΈ вмСсто ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (24 см) со ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сторонами. На Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Сю всю ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.
  • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚: ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ со всСх сторон.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию.МногиС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ хозяйка-ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠΊ смоТСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Для сладкоСТСк ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚: ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ шоколадной струТкой ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. А Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ дСнь ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ½, «НаполСон»! Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ любой ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ имСя ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° « Ушки ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ » Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон

Один ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ дСтства — НаполСон. Π£ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусно! Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ популярным Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ … А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ «НаполСон», домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сохранился Π² ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹Ρ… тСтрадях, ΡƒΠ²Ρ‹, Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ врСмя. Но ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус дСтства ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ — «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ!

Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ «НаполСона» Π±Π΅Π· запСкания ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами.Ѐантазия соврСмСнных Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚. Бравнивая эти прСдлоТСния с Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠΌΠΈ воспоминаниями, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» … Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ само ΠΏΠΎ сСбС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ хрустящиС Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ лСпСшки. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сливки, ΠΈ лакомство Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π° это ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ любила ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° …), я ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· масла. Он ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° .Однако это Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’Ρ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ НаполСон Π±Π΅Π· запСкания:


Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 1 Π»;
  • яйца — 4 ΡˆΡ‚ .;
  • сахар — 2 стакана;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ — 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понадобится ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ элСмСнт ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ … Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ способ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ ТСртвуя Π΅Π³ΠΎ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «НаполСон» Π±Π΅Π· запСкания ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ .

  • Для этого Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 800 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (4 стакана ΠΏΠΎ 200 ΠΌΠ»), постСпСнно нагрСвая ΠΈ помСшивая, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар, добиваясь ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  • Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Смкости ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ яйца, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • Когда ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с сахаром Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ помСшивая, Π½Π΅ пСрСставая.
  • На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ снова довСсти сливки Π΄ΠΎ кипСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная густая масса. По консистСнции Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.
  • Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: я Π½Π΅ добавляла Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’ самом ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠ΅ достаточно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²! ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ корСнастым.

ЗастилаСм Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для запСкания, Π·Π°Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ приступаСм ΠΊ созданию нашСго «НаполСона» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ «НаполСон» Π±Π΅Π· запСкания Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° дСнь).Π—Π° это врСмя слои ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, станут достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² настоящий Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² красивоС блюдо — ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу!

На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ для занятых ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ сладкоСТСк. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ: Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС запСчСтся. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» стал ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Новый 2017 Π³ΠΎΠ΄.И ΠΏΠΎ вкусу, ΠΈ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΎΠ½ заслуТиваСт этой чСсти.

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ НаполСона Π±Π΅Π· запСкания, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ — это Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ мСня Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎ:

Вкусных Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ счастливых ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²!

Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π›ΡƒΠΊΡŒΡΠ½Π΅Π½ΠΊΠΎΠ²Π°, сайт ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сайта.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π° ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ классичСский «НаполСон».
ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько нюансов.
ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ бисквитный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ. А ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ прСкрасСн.
ΠšΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ — Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, смСтанным, сливочным. Но Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π» достаточно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слоСноС тСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сухим ΠΈ хрустящим. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π‘ΠžΠ‘Π’ΠΠ’

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ слоСноС 500Π³Ρ€ «Π£ΡˆΠΊΠΈ»
ΠšΠ Π•Πœ
500 Π³ 33 ~ 35% сливок, 0.5 стаканов сахара (100Π³)

ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.
ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.


Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ
Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки Π΄ΠΎ мягкости.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар.
ПослС ввСдСния сахара сливки станут Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ.
Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ сливок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1-2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ коньяка ΠΈΠ»ΠΈ 5 капСль ванильного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°.


Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°
НакройтС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ свСшивались Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.
ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.


ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
Π§Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ слои ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.


ЗатянитС Π²Π΅Ρ€Ρ… полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 10 часов. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 24 часа.
Когда Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ пропитаСтся, снимитС Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.
ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.


Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, которая Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.


Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.
Π’ΠΎΡ€Ρ‚ слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свСрху смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.


Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ².
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°
500 Π³ 20 ~ 25% смСтаны, 150 Π³ сахара
Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСтану ΠΈ сахар, Π½Π΅ взбивая.ΠšΡ€Π΅ΠΌ получаСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. Π’ΠΎ вкусС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ кислинка.
Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ для.
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками масло Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° масло ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворится. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ.
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Π°
0,5 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (125 Π³), 0,5 стакана сахара (100 Π³), 2 яйца, 200 Π³ сливочного масла
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сливки для.
ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ густым.

Масло сливочноС со сгущСнкой
250 Π³ сливочного масла, 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ масло Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.Масло Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром, постСпСнно добавляя сгущСнку. ΠšΡ€Π΅ΠΌ получится Π»ΠΈΠ±ΠΎ мягким, Ссли ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ густым, Ссли ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ густым.
ΠŸΡ€ΠΈ сборкС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.


Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ:

Π― Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π» ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅, Π½ΠΎ всС Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π»ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, мСня смущало Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Но Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сСйчас Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΈ я Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΡƒΠΆΠ΅ нСвСроятно ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ НаполСона ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.Π•Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, вСдь ΠΎΠ½ΠΎ большС всСго Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ основу для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ слоСноС ΠΈ вкусноС. Π― волновалась, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚ ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сухим ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ благодаря Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ количСству ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° всС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ просто ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Π½Π΅Π³ΠΎ дСлаю с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливочного масла, Π½ΠΎ Π² нСбольшом количСствС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ получился ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, Π° Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон готовится Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ пропитываСтся ΠΈ получаСтся вкусно.А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус Π±Ρ‹Π» Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° кусочки Π±Π°Π½Π°Π½Π°. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π° основС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, поэтому я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅.

Бостав:

  • Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто «Ушки» — 600 Π³
  • Молоко — 750 ΠΌΠ».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ — 1 ΡˆΡ‚. (большой)
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ — 1,5 ст.Π».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ — 4,5 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 100 Π³
  • Π‘Π°Π½Π°Π½ — 1 ΡˆΡ‚.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ НаполСона Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½, сразу ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки свой, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот способ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ получаСтся густым, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π° вкус ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ дСсСрты. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, сахар, ваниль, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.


Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Тидкая масса Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².


Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ, всС врСмя помСшивая, Π΄ΠΎ загустСния. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ посмотритС, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ снизу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. По Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ стал, Ссли загустСл, Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.


ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ горячим, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.


Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π±Ρ‹Π» Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями добавлю Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹. Для этого я ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±Π°Π½Π°Π½ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими кусочками. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ апСльсин.


А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π° ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон», для этого я ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ слоСм. МнС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ 12 ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π΅ΠΊ ΠΈ нСбольшой кусочСк Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой.



Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ кусочки Π±Π°Π½Π°Π½Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡΠΌΠΈ.


Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, я Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽ вСсь Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π•Ρ‰Π΅ обильно ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ свСрху ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ВсСго Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 4 слоя.


Π― дСлаю ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· 10 ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ, просто рубя ΠΈΡ…. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, скалкой ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом.


Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ НаполСон ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π”Π²ΡƒΡ…-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов для Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСдостаточно, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» мягким.


А ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽ Π½Π° свой вкус.Для этого я Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π» шоколад кусочками, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ взял ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ кусочков абрикоса ΠΈ ягод. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях получился красивым ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.


Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅ постыдно, ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусно, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сладко ΠΈ сытно.

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вкус, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ смСтаной, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π°Π½Π°Π½, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ апСльсин. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, вСдь вкусно, это Π½Π΅ всСгда слоТно ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

РоТдСствСнскиС ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅ΠΌΡƒ столу. А Π²Ρ‹ навСрняка Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ вкусным, сытным ΠΈ сладким? НапримСр, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.Однако Π½Π΅ стоит Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсСрта. Π’ нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для «НаполСона»

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· кСксов — прСкрасная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° всСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ дСсСртам. Если Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ классичСского Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· «Ушки» Π΅Π³ΠΎ готовят Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° полчаса. Для Π½Π΅Π³ΠΎ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Основа — ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Ушки» — 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Молоко ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ 3,5% — 1 Π».
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ — 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° просСянная — 200 Π³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1,5-2 стакана (ΠΏΠΎ вкусу, смотря, насколько сладкий Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅).

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

«НаполСон» изготавливаСтся ΠΈΠ· слоСного тСста ΠΈ нСТнСйшСго Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² дСтствС Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· вас Π½Π΅ оставался Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ вкусному лакомству. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ простой ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ:

  • Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (Π½Π΅ всС, 900 ΠΌΠ») Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ растворится.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (100 ΠΌΠ»).
  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Когда ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с огня ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густой ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» ΠΏΠΎ своСму вкусу Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π°.Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понравится Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŽ Π² вашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅. «НаполСон» формируСтся Π² нСсколько слоСв:

  • Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.
  • Π”Π½ΠΎ Смкости Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ряд ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… слоя ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ряд. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ сформируСм Π½Π°ΡˆΡƒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ.
  • ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ряд Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ прСссования Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  • Когда Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π΅Π³ΠΎ свСрху. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ шоколадной струТкой.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ дСсСрт Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ пропитался.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочным, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, острым ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. НСсомнСнно, ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Ушки» (Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ) со смСтаной

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сытный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π£ΡˆΠ°ΡΡ‚ΠΈΠΊΒ» ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для любого ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Нового Π³ΠΎΠ΄Π°.Основой дСсСрта станСт слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ сдСлан ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной смСтаны. Для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Ушки».
  • Масло — 180 Π³.
  • Молоко — 800 ΠΌΠ».
  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ свСТий — 100 Π³.
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ — 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ просСянная — 6 ст. Π».
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 25%.
  • ΠŸΠ°Ρ‡ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 190 Π³.
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π£ΡˆΠ°ΡΡ‚ΠΈΠΊΒ» нСслоТно. Но Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ нас получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ слоСный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ вкус «НаполСона». Но Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«Π£ΡˆΠ°ΡΡ‚ΠΈΠΊΒ» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытный ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ. НиТС прСдставлСн Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ:

  • Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для дСсСрта. Π―ΠΉΡ†Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ ванилью, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°.
  • Пока ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ нагрСваСтся, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² яйца ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° слабый огонь ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° остыла.
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ смСтану ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, растоплСнный шоколад.Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всю ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густой ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ряд ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ шоколадной смСтаной.
  • И Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.
  • Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. НапримСр, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.
  • Когда ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ станСт Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ со сгущСнкой ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ райскоС наслаТдСниС своим вкусом. Для приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ:

  • Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ — 4 ΡˆΡ‚.
  • ВСсто слоСноС — 700 Π³.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 15% — 350 Π³.
  • Молоко сгущСнноС.
  • ΠŸΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 220 Π³.
  • Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСсСрт — Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ для всСй сСмьи. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ сил Π½Π° Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

  • Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСтану сахар.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния Π² Π½Π΅ΠΉ сахара.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ сгущСнку. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всю ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… дольками.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ приступаСм ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ нашСго дСсСрта. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слоСноС тСсто, свСрху Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливочным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ со ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм.
  • Когда Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массой со всСх сторон.
  • Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ дСсСрт ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитался ΠΈ заморозился.

Как самому ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ слоСноС тСсто

НСкоторыС хозяйки ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слоСноС тСсто Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно. Однако ΠΌΡ‹ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π³Π½Π΅ΠΌ этот распространСнный слух ΠΈ Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ основу для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ простыС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ-ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Бостав:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта просСянная — 3 стакана.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).
  • Масло — 120 Π³.
  • Молоко — 100 ΠΌΠ».
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ появлСния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар ΠΈ Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ тСста. НСобходимо ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ приступаСм ΠΊ замСшиванию тСста. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 часа, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ.
  • Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сСрСдину Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ масло.
  • Из тСста Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² края сливочного масла. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой.
  • Π­Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ большС слоСв тСста Π²Ρ‹ сдСлаСтС, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π΅Π΅.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ.Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС — ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. А Ссли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² любоС врСмя.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Ушки» ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ самому. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 100 Π³.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто — 500 Π³.
  • Масло сливочноС.
  • НСмного ΠΌΡƒΠΊΠΈ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π³).
  • ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ тСсто. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой Π² ​​тонкий пласт.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ сахар. ВСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ снова Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ тСста двумя Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  • Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… скалкой.
  • ПослСдний шаг — ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. НСобходимо ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ сливочным маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ сырыС Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ».
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ струТку ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу. Π’ любом случаС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ получится вкусным ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. И ΠΎΡ‚ всСй Π΄ΡƒΡˆΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ приятного приготовлСния. И надССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наша ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Π±Ρ‹Π»Π° для вас ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· всСх Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… слоСных ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΠ½ΠΎ постоянно ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.А ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ дСсСрт, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· пСсочного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ (Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· дСтства).

Если Ρƒ вас, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π° гости, ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½Π°, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ догадаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½Π° сдСлан ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

НС ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ большС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10-13 часов, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто 350 Π³;
— ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 0,5 Π»;
— яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ 2 ΡˆΡ‚ .;
— ΠΌΡƒΠΊΠ° 2,5 ст. Π» .;
— Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли;
— сахар 4,5 ст. Π» .;
— сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° 2,5 ст. Π» .;
— масло сливочноС 200 Π³;
— Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° помСститС масло Π³Π΄Π΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ рядом с ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. А масло Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅.

Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, сразу ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ кусочка, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.Основной процСсс приготовлСния этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон» Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с сахаром ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

НагрСйтС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния, Π² малСнькой ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π΅ прСкращая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яйца.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ эту ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° слабый огонь. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, довСсти Π΄ΠΎ загустСния. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ваниль.НакройтС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ быстрСС остыл. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ для сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, вСроятно, остынСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ порциями Π² масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

НанСситС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ слоям, Π½Π΅ щадя ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² ступкС. Π‘Π΅Π· ступки, скалкой Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² салфСтку.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ вСсь Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ свСрху ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ «Π£ΡˆΠΊΠΈ» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½» ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ

Один ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ дСтства — НаполСон. Π£ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусно! Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ популярным Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ … А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ «НаполСон», домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сохранился Π² ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹Ρ… тСтрадях, ΡƒΠ²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ врСмя. Но ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус дСтства ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ — «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ!

Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ «НаполСона» Π±Π΅Π· запСкания ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. Ѐантазия соврСмСнных Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚. Бравнивая эти прСдлоТСния с Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠΌΠΈ воспоминаниями, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» … Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ слоСноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ само ΠΏΠΎ сСбС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ хрустящиС Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ лСпСшки. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сливки, ΠΈ лакомство Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π° это ΠΌΠ°ΠΌΠ΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ понравился ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°…) я ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· масла. Он ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° . Однако это Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’Ρ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ НаполСон Π±Π΅Π· запСкания:


Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 1 Π»;
  • яйца — 4 ΡˆΡ‚ .;
  • сахар — 2 стакана;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ — 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ элСмСнт ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ … Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ способ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ ТСртвуя ΠΏΡ€ΠΈ этом внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «НаполСон» Π±Π΅Π· запСкания ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ .

  • Для этого Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 800 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (4 стакана ΠΏΠΎ 200 ΠΌΠ»), постСпСнно нагрСвая ΠΈ помСшивая, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар, добиваясь ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  • Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Смкости ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ яйца, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • Когда ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с сахаром Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, остороТно, Π½Π΅ прСкращая помСшивания, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.
  • На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ снова довСсти сливки Π΄ΠΎ кипСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная густая масса. По консистСнции Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.
  • Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: я Π½Π΅ добавляла Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’ самом ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠ΅ достаточно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²! ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ корСнастым.

ЗастилаСм Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для запСкания, Π·Π°Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ приступаСм ΠΊ созданию нашСго «НаполСона» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон Π±Π΅Π· запСкания Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° дСнь). Π—Π° это врСмя слои ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, станут достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² настоящий Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² красивоС блюдо — ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу!

На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ для занятых ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ сладкоСТСк.К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ: Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС запСчСтся. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ «НаполСон» Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» стал ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Новый 2017 Π³ΠΎΠ΄. И ΠΏΠΎ вкусу, ΠΈ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΎΠ½ заслуТиваСт этой чСсти.

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ НаполСона Π±Π΅Π· запСкания, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ — это Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ мСня Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎ:

Вкусных Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ счастливых ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²!

Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π›ΡƒΠΊΡŒΡΠ½Π΅Π½ΠΊΠΎΠ²Π°, сайт ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сайта.

НаполСон — Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нСпросто. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, всС ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ с Β«ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ».

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Уши НаполСон — ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Ушки» ΠΈΠ· слоСного тСста с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара, ΠΎΠ½ΠΎ хрустящСС, вкусноС, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сСрдца.Но Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΡ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ ΡƒΡˆΠΊΠΈ, поэтому ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ продаСтся Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π² классичСском Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅. И с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· слоСного тСста прСкрасно сочСтаСтся. Π•Π³ΠΎ варят Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с яйцами ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ часто Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вводятся Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ масло.

КакиС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°;

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ;

Молоко сгущСнноС.

На Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ влияСт Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, взбивания, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт.

Π˜ΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» всСгда ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅, рассыпаСтся ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ сам ΠΏΠΎ сСбС сухой, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Как ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ НаполСона, этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.Π—Π° 8-10 часов ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитаСтся, «осядСт», Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° части, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Уши НаполСон Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон», Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ. Из сливок готовят настоящий Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ яйца ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ. ДопускаСтся ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ количСства сливочного масла, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ нравятся ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Бостав

600 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ»;

500 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

120 Π³ сливочного масла;

3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

ΠŸΠ°Ρ€Π° яиц;

Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ сахара;

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Бпособ приготовлСния

1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ сахарный пСсок Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, постСпСнно добавляя ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Когда смСсь станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. НачинаСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΡ‹ Π½Π΅ пСрСстаСм ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

2. Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π° повСрхности появятся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.Когда ΠΎΠ½ остынСт, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ загустССт. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ размягчСнноС масло, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром.

3. Для НаполСона Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π·, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ слой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ выстилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, обильно ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ часов, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

5. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ остатками ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько кусочков ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» со смСтаной

Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» со смСтаной. Благодаря Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислотности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся нСвСроятно вкусным ΠΈ интСрСсным. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ смСтана ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, Π° Π½Π° Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бостав

ΡƒΡˆΠΈ 0,5 ΠΊΠ³;

0,6 ΠΊΠ³ смСтаны;

0,16 ΠΊΠ³ сахара;

Бпособ приготовлСния

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° быстрого приготовлСния. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ соСдиняСм смСтану с сахаром ΠΈ ванилью. А Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ миксСр ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ достаточно густой ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану, ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом.

2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ подходящСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π‘Π»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² пустоты. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСтаной, повторяСм, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пяти часов.

3. ВытаскиваСм ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ НаполСон. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Уши НаполСон со сгущСнкой

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° понадобится сгущСнка Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Основной ΠΊΡ€Π΅ΠΌ готовится ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ масла ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ.Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использован для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ; для Π½Π΅Π³ΠΎ понадобится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки.

Бостав

400 ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ сгущСнки;

150 Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки;

250 Π³ сливочного масла;

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ;

450-500 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Бпособ приготовлСния

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Масло для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ быстрСС размягчился.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° высоких ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… миксСра. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки.

2. НачинаСм Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ сгущСнку Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ стал ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ? ЗасыпаСм ванилью, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько сСкунд Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ миксСр.

3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ «ΡƒΡˆΠΊΠΈ» ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ слоями, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ сгущСнки, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ часов.

4. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ масло с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сливки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

5. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки. Π’Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, заполняСм пустоты. НСсколько ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠ°, Π²Π΅Ρ€Ρ…. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ вкусной ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ лСпСшки.Для НаполСона ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, с Π½ΠΈΠΌ вкусно получаСтся, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ арахис.

Бостав

600 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

180 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;

200 Π³ сливочного масла;

500 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ;

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;

1 ст. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°.

Бпособ приготовлСния

1. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с Π½Π΅Π³ΠΎ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ сахар Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ загустССт. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла, растворитС ΠΈ остудитС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ размягчСнного масла, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остуТаСм, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° доску, раскатываСм скалкой Π΄ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ состояния ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

3. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слои ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, слоТитС ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ.

4. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 5-6 ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. ВытаскиваСм ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, смазываСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСсью ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» со смСтаной ΠΈ сгущСнкой

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон». Π‘Π°ΠΌΠΈ ΡƒΡˆΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, поэтому ΠΌΠ°Π·ΠΎΠΊ готовят Π±Π΅Π· добавлСния масла. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Бостав

400 Π³ смСтаны;

300 Π³ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

1 ст. Π». Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар;

Ушки по 500 г.

Бпособ приготовлСния

1. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ густыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ мСньшС пустот.

3. НакройтС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ миску, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Уши НаполСон с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ шоколадного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ готовят ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° шоколада для посыпки ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Бостав

700 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

130 Π³ сливочного масла;

210 Π³ сахара;

ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎ 600 Π³;

3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;

90 г шоколада.

Бпособ приготовлСния

1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сахарным пСском.Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ отдСляСм, добавляСм ΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ сливкам, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ добавляСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ массу Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. НагрСваСм ΠΈ постоянно помСшиваСм.

2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появятся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня. Π’ горячий ΠΈ густой ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворятся. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

3. По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ слоями, смазав ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сСмь часов.

4. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ НаполСона ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

5. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ шоколада, свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ струТкой. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ кусочки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС.

ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ большого количСства масла ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚, вкус ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, масса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ свСрху ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ струТку ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°. ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° любой ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

Если Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сначала ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Если сливок Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон» ΠΈΠ· колосьСв ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Π’ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ эпоху ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅
самых простых блюд, Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°Ρ…. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β», ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстро ΠΈ с наимСньшими Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Но, самоС слоТноС ΠΏΠΎ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. А Ρ‚Π°ΠΊ хочСтся Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΌ с дСтства лакомствами. Особой славы ΠΈ признания Π·Π°ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚
Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Β«ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ», Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, «НаполСон».Π’ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ послСднСго, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΈ
Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. Но Π½Π΅ классичСский, состоящий ΠΈΠ· мноТСства лСпСшСк, Π° Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ,
Π½Π° основС слоСного тСста с Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Ушки».

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. И ΠΏΠΎ вкусу Β«Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ†Β»
Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ своСго Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ родствСнника.

ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10 — 12

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ слоСноС «Π£ΡˆΠΊΠΈ» -1 ΠΊΠ³
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 3.2% Тирности — 1 Π»
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо — 3 ΡˆΡ‚.
  • сахарный пСсок — 200 Π³
  • масло сливочноС — 150 Π³
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ — 6 ст. Π».
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ НаполСона

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.
ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сдСлайтС это:
вСдь Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ кусочки ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ,
Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ, ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΡƒΡ‡ΠΊΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² нашСй инструкции — это ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°
. ΠœΡ‹ с этим разбСрСмся. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ
объСмом 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅
яиц.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.

НС прСкращая взбивания, нСбольшими порциями Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ
ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².

НалСйтС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² 2-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти
до кипСния.

ΠŸΡ€ΠΈ кипячСнии ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой
, постоянно помСшивая, яично-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.

ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π» ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π», ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅
ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π³Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ сковороду.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ остудитС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ размягчСнноС масло Π² миску ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅
сначала Π½Π° малСнькой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° максимальной скорости миксСра
. Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ
ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ массС, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ взбивая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· послС
добавлСния ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². МоТно ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ сборкС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°
. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ пустот: ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅
разбиваСтся Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки ΠΈ вставляСтся Π² пустыС
мСста.

Обильно ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слой бисквита ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ. Из 1
ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ получаСтся 5-6 слоСв.

НаполСон — Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нСпросто. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, всС ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ с Β«ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ».

Π”Π°Π²Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Ушки Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон — ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Ушки» изготавливаСтся ΠΈΠ· слоСного тСста с сахаром, ΠΎΠ½ΠΎ хрустящСС, вкусноС, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сСрдца. Но Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΡ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ ΡƒΡˆΠΊΠΈ, поэтому ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ продаСтся Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π² классичСском Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ кСксС.И с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· слоСного тСста прСкрасно сочСтаСтся. Π•Π³ΠΎ варят Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с яйцами ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ часто Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вводятся Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ масло.

КакиС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°;

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ;

Молоко сгущСнноС.

На Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ влияСт Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, взбивания, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт.

Π˜ΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» всСгда ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅, рассыпаСтся ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ сам ΠΏΠΎ сСбС сухой, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Как ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ НаполСона, этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π° 8-10 часов ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитаСтся, «осядСт», Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° части, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Уши Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон, Π½ΠΎ сдСланный ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ.Из сливок готовят настоящий Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ яйца ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ. ДопускаСтся ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ количСства сливочного масла, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ нравятся ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Бостав

600 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ»;

500 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

120 Π³ сливочного масла;

3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

ΠŸΠ°Ρ€Π° яиц;

Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ сахара;

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Бпособ приготовлСния

1.Π’ нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ сахарный пСсок. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, постСпСнно добавляя ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Когда смСсь станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. НачинаСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΡ‹ Π½Π΅ пСрСстаСм ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

2. Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π° повСрхности появятся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Когда ΠΎΠ½ остынСт, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ загустССт. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ размягчСнноС масло, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром.

3. Для НаполСона Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π·, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ слой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ выстилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, обильно ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ часов, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

5. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ остатками ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько кусочков ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» со смСтаной

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» со смСтаной. Благодаря Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислотности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся нСвСроятно вкусным ΠΈ интСрСсным. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ смСтана ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, Π° Π½Π° Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бостав

0.Уши 5 кг;

0,6 ΠΊΠ³ смСтаны;

0,16 ΠΊΠ³ сахара;

Бпособ приготовлСния

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° быстрого приготовлСния. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ соСдиняСм смСтану с сахаром ΠΈ ванилью. А Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ миксСр ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ достаточно густой ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану, ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом.

2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ подходящСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.Π‘Π»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² пустоты. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСтаной, повторяСм, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пяти часов.

3. ВытаскиваСм ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ НаполСон. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом.

Колосья Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон со сгущСнкой

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π²Π°ΠΌ понадобится сгущСнка Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Основной ΠΊΡ€Π΅ΠΌ готовится ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ масла ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использован для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ; для Π½Π΅Π³ΠΎ понадобится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки.

Бостав

400 ΠΌΠ» сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

150 Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки;

250 Π³ сливочного масла;

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ мСшок;

450-500 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Бпособ приготовлСния

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Масло для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ быстрСС размягчился. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° высоких ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… миксСра.ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки.

2. НачинаСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ сгущСнку. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ стал ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ? ЗасыпаСм ванилью, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько сСкунд Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ миксСр.

3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ «ΡƒΡˆΠΊΠΈ» ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ слоями, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сливками ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ сгущСнки, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ часов.

4.ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ масло Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сливки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

5. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки. Π’Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, заполняСм пустоты. НСсколько ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠ°, Π²Π΅Ρ€Ρ…. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½» ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Для НаполСона ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, с Π½ΠΈΠΌ вкусно получаСтся, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ арахис.

Бостав

600 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

180 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;

200 Π³ сливочного масла;

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ 500 Π³;

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;

1 ст. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°.

Бпособ приготовлСния

1. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с Π½Π΅Π³ΠΎ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ сахар Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ загустССт. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла, растворитС ΠΈ остудитС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ размягчСнного масла, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остуТаСм, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° доску, раскатываСм скалкой Π΄ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ состояния ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

3. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слои ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, слоТитС ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ.

4. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 5-6 ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. ВытаскиваСм ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, смазываСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСсью ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» со смСтаной ΠΈ сгущСнкой

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ. Π‘Π°ΠΌΠΈ ΡƒΡˆΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, поэтому ΠΌΠ°Π·ΠΎΠΊ готовят Π±Π΅Π· добавлСния масла. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Бостав

400 Π³ смСтаны;

300 Π³ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

1 ст. Π». Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар;

Колосья по 500 г.

Бпособ приготовлСния

1. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ густыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ мСньшС пустот.

3. НакройтС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ миску, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

Ушки НаполСон с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ шоколадного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ готовят ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° шоколада для посыпки ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Бостав

700 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

130 Π³ сливочного масла;

210 Π³ сахара;

Ушки 600 г;

3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;

90 г шоколада.

Бпособ приготовлСния

1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сахарным пСском.Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ отдСляСм, добавляСм ΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ сливкам, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ добавляСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ массу Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. НагрСваСм ΠΈ постоянно помСшиваСм.

2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появятся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня. Π’ горячий ΠΈ густой ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворятся. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

3. По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ слоями, смазав ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сСмь часов.

4. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ НаполСона ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

5. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ шоколада, свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ струТкой. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ кусочки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС.

ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ большого количСства масла ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚, вкус ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, масса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ свСрху ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ струТку ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°. ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° любой ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

Если Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сначала ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Если сливок Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

Как ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° хочСтся, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.Π― сСйчас ΠΎΠΏΠΈΡˆΡƒ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСона ΠΈΠ· Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ НаполСон готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, хотя Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ врСмя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. А Π²ΠΎΡ‚ этот Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ с ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Бостав:

ВСсто:

  • Ушки слоСного — 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (я взял ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ)

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ванильного сахара — 10-15 Π³Ρ€
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта — 6 ст.Π».
  • свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 1 Π».
  • полстакана сахарного пСска
  • 3 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца
  • масло сливочноС — 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ:

Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π² миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ яйцам сахар, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π»ΠΎΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π° я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.Π‘Ρ‚Π°Π²Π»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ Ρ‚Π°Π· со смСсью Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ Ρ‚Π°Π· ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, снова Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ. И я ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Π» это 6 Ρ€Π°Π·. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Когда ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ миску ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² послСдний Ρ€Π°Π·, добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ сливочноС масло ΠΈ снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ красивоС блюдо для ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡˆΠ°Π½ΠΊΠΈ.Π£ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ, образуя ΠΊΡ€ΡƒΠ³. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ Ρ„Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ² cookie Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ Ρ„Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ² cookie ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρƒ вас Π½Π΅ закончатся Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹ cookie. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ остатки ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 часа, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ наш Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ шоколадом. ВсСго Π·Π° 3 часа Π²Ρ‹ смоТСтС Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусным Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с YouTube

Автор Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹ djeah

(@djeah)

Π”Π°Π»Π΅Π΅:

Когда я Π΄Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» Wp-Rocket, ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Wp-Rocket Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ Complianz, ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π― ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π³ΠΈΠ½ cookie Complianz ΠΈ Wp-rocket Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ вмСстС ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π»ΠΈΠΊΡ‚Π°.

НС ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ?

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ @djeah,

НС ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ iFrames Π² WP Rocket ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΡƒ? По сути, iFrames ΡƒΠΆΠ΅ Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡΒ», Ссли Π·Π°Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎ получСния согласия.

с ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Aert

Автор Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹ djeah

(@djeah)

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ @aahulsebos,

Π― Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ. Ни ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Π½ΠΈ Ρ„Ρ€Π΅ΠΉΠΌΠΎΠ², Π½ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ @djeah,

Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ:

https://cmplz.com/over-ons/

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ вСрсии Elementor Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π° Π»ΠΈ интСграция Elementor Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ Complianz — Integrations — Plugins?

с ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Aert

Автор Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹ djeah

(@djeah)

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ @aahulsebos,

Π”Π°, я Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠΆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π° Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π³Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ для Elementor ΠΈ WP Rocket.

Elementor: вСрсия 3.1.4
Elementor Pro: вСрсия 3.2.1

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌΠΈ ссылкС!

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ @djeah,

Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Elementor снова Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ». Π”Π°ΠΉ ΠΌΠ½Π΅ Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

с ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Aert

Автор Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹ djeah

(@djeah)

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ @aahulsebos,

Π’Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ нашли?

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ @djeah,

ВСроятно, Π½Π° этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ исправлСниС.Elementor <3.1 ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π³Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ с Elementor ΠΈ YouTube.

с ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Aert

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ @djeah,

НС ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это?

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ»Π°Π³ΠΈΠ½. Настройки останутся,

с ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Aert

И ссылка: https://github.com/Really-Simple-Plugins/complianz-gdpr/tree/elementor-youtube-integration

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· слоСного тСста «Π£ΡˆΠΊΠΈ».Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки

Β».

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π’ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС соСдиняСм ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», сахарный пСсок ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ванильного сахара.


2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС, постСпСнно вливая Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.


3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ основу для Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ однородная, Π±Π΅Π· Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°. Если всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ попадались ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всСму Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.


4. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сливки. НС Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ этого Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅: риск Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Для этого Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ помСститС Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ с основой для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ загустССт. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Desert ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сСбя сборку Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.


5. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ «НаполСон» станСт Π² Ρ€Π°Π·Π±ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. Π”Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочком сливочного масла. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ», заполняя Π΄Π°ΠΆΠ΅ малСйшиС пропуски кусочков ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.


6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.


7. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ шаг 6: снова Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слой Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ». Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, чСрСдуя ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.


8. НСсколько ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ помСститС Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… скручиваниСм Π² ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.


9. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ слои ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΅ всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° слоСноС тСсто Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ получится мягким.Π­Ρ‚ΠΎ всС! Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ «НаполСон» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².


10. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

НаполСон — любимоС лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ всС помнят с дСтства.

Но Π½Π΅ каТдая хозяйка Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ с Π½ΠΈΠΌ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ классичСский НаполСон Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… финансовых Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚, Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ хозяйки ΡƒΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠΈΠΌΡ‡ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ интСрСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ замСшивания тСста, страдания ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ замСшивания.

Один ΠΈΠ· самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нравится хозяСвам, — это НаполСон Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, популярный Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… хозяСв. БСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ НаполСон Π±Π΅Π· запСкания ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ сСбС ΡƒΡˆΠΈ вкусныС, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΡˆΡŒ ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. ИмСнно поэтому ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

РасскаТу ΠΎ самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½ΠΎΠΌΒ».

Для приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

колосья 350 — 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΏΠΎΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π»ΠΈΡ‚Ρ€, Π΄Π²Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца, Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль, сахар 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° сахар 3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, масло ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Боль ΠΈ ваниль Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

Для приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всС Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ поэтапно.

  1. сливочноС масло Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​выпСчку, Ρ‚ΠΎ масло Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅ΠΌ мягчС масло, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС получится ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.
  2. ΠΈΠ· основной массы ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 5 страниц, ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ свСрху.
  3. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ. Для этого яйца ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с солью ΠΈ сахаром ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ΡΡŽ массу Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.
  4. Молоко нагрСваСтся, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитался. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π² яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливки Π½Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ.
  5. Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ загустССт. ПослС добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ успокаиваСмся. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΈΡ… повСрхности Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  6. сливочноС масло Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.Если молочная смСсь ΡƒΠΆΠ΅ остыла, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² масло ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  7. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ свСрху укладываСтся слой ΠΈ снова ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π‘Π»ΠΎΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½Π°Π½ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ НаполСон с Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠΌ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваш Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Ρ‹Π» красивым, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, которая Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ помялась Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ скалкой. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ НаполСон ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сСйчас, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ стоит Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· слоСного тСста с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ приготовлСния Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

ΡƒΡˆΠΊΠΈ — 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ пастСризованноС 600 ΠΌΠ», Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ — ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°, пСсок сахарный 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, сливочноС масло сливочноС напольноС.

  1. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ с сахаром, ванилью. ВсС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. добавляСм ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Волько ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ постСпСнно. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно.
  3. всС это смСшиваСм, ставим Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ загустССт.
  4. послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сварСн, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ появилась свСрху.
  5. ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° блюдо ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠšΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ покрываСтся ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ запСкания хозяйка ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠ°.Но Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ практичСски Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ сливки.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· слоСного тСста с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Для приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ». ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° срок хранСния.

Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ хрустящими, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· слоСного тСста. Для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°ΠΌ понадобится полстакана сахара ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° сливок 35%.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³:

  1. Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ стопку ΠΈΠ· 6 ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π΅ΠΊ. Они понадобятся Π²Π°ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вашСго Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°;
  2. Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ основной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ сливок. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получился вкусным, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Для этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΄ΠΎ появлСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  3. добавляСм Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° сахар ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.ПослС добавлСния сахара сливки станут ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ.
  4. ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², приступаСм ΠΊ сбору Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ посуду, Π° свСрху ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливками. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ закончатся. ПослС этого ваш Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Ну ΠΈ послСдний, самый простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ силу любой хозяйкС, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ

Для приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ слоСноС тСсто, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ поняли ΡƒΡˆΠΊΠΈ — ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° сливочного масла.

БоотвСтствСнно с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈ масло. ΠŸΡ€ΠΈ этом масло сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно, Π½Π΅ пСрСставая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сгущСнку.

Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ достаточно вкусный, ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… сил для приготовлСния Π½Π΅ трСбуСтся.

КаТдая хозяйка Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ вкусными.Но Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ свои вкусы ΠΈ поэтому ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

РасскаТу, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ сливки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° — для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° смСтаны, сахар ΒΎ стакана.

ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ взбиваСтся. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ пропитаСтся слоСным тСстом.

ΠœΡ‹ смотрСли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, поэтому ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ. НСдавно столкнулся с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.ΠšΡ€Π΅ΠΌ называСтся Β«Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΒ». ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ: ΠΏΠΎΠ» стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана сахара, яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ, масло сливочноС сливочноС.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ сливочного масла, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ загустССт, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливки постСпСнно ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² размягчСнноС масло ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ЕдинствСнноС, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ собираСтС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ финансовых Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚. И ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΎΠ½ нравится, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон.

Мой Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

НаполСон — Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ВСсто сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, всС это ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС это Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ с Β«ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ» ΠΊΡƒΠΊΠΈ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ — ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Ушки» готовится ΠΈΠ· слоСного тСста с сахаром, ΠΎΠ½ΠΎ хрустящСС, вкусноС, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сСрдца.Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ смСлых ΡƒΡˆΠ°Ρ…, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто продаСтся Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ увСсистым ΠΈΠ»ΠΈ фасованным, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π² классичСском Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅. А с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈΠ· слоСного тСста прСкрасно сочСтаСтся. Π•Π³ΠΎ варят Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яиц ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, часто Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ внСсСны Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ масло.

КакиС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°;

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ;

Из сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

На Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ влияСт Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ свободноС врСмя. НС всСгда Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» всСгда Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Π°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠ° малСнькая, Π΅Π·Π΄ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сам ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ½ сухой, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Как ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ НаполСона, этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.Π—Π° 8-10 часов ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ пропитаСтся, Β«ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚Β», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ. Из сливок готовится настоящий Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ яйца ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ. ДопускаСтся ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ количСства сливочного масла, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ нравятся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Бостав

600 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ»;

500 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

120 Π³ сливочного масла;

3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

ΠŸΠ°Ρ€Π° яиц;

Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ сахара;

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Бпособ приготовлСния

1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ сахарный пСсок Π² малСнькой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, добавляСм ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дольки, постСпСнно добавляя ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смСсь Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π΄ΠΎ однородности, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. НачинаСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π― Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

2. Масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π² дСнь. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π° повСрхности появятся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.ΠŸΡ€ΠΈ остывании ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ густССт. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ размягчСнноС масло, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ миксСром.

3. Для НаполСона Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π·, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС нСльзя ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΏΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ слой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слои ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ посыпав Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ пропитался. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ часов, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

5. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. РаздСляСм остатки ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΈΠ·Π° ΠΈΠ· ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» со смСтаной

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° — НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» со смСтаной. Благодаря Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся нСвСроятно вкусным, интСрСсным. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бостав

ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ 0,5 ΠΊΠ³;

0,6 ΠΊΠ³ смСтаны;

0,16 ΠΊΠ³ сахара;

Бпособ приготовлСния

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ фаст-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ соСдинитС смСтану с сахаром ΠΈ ванилью. Π•Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ миксСр ΠΈ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ достаточно густой ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану, ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ маслом.

2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ участки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ пустотой. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСтаной, повторяСм Π΄ΠΎ готовности ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пяти часов.

3. ΠžΡ‚Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ НаполСона. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ остатки ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ со сгущСнкой

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Π° понадобится сгущСнка Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Основной ΠΊΡ€Π΅ΠΌ готовится ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ масла ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ.Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использован для оформлСния, для Π½Π΅Π³ΠΎ потрСбуСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки.

Бостав

400 ΠΌΠ» сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

150 Π³ сгущСнки Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ;

250 г масла;

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ;

450-500 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Бпособ приготовлСния

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сливок. Масло для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстрСС Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° большой повСрхности миксСра. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки.

2. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ стал ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ? ЗасыпаСм ваниль, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько сСкунд Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ миксСр.

3. РаскладываСм слоями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Колосок», ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· сгущСнки, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

4. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ масло сразу Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сливки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

5. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. РаздСляСм Π΅Π³ΠΎ свСрху ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки. ВыровняйтС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. НСсколько ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ. ЗачиститС Π±ΠΎΠΊΠ°, Π²Π΅Ρ€Ρ…. Но ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ красками ΠΈΠ· сливок, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ шоколада.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ вкусного ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ.Для НаполСона ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, получаСтся вкусно, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ арахис.

Бостав

600 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

180 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;

200 г масла;

500 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ;

2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;

1 ст. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°.

Бпособ приготовлСния

1. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ потрСбуСтся врСмя для остывания, Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с Π½Π΅Π³ΠΎ. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ сахар Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ загустСния массы. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла, растворяСм ΠΈ остуТаСм. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ размягчСнного масла, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

2. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остуТаСм, раскладываСм Π½Π° доскС, ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΌ скалкой Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ состояния ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

3. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слои ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, слСгка присыпанныС ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ снимитС соупы.

4. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 5-6 ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, смазываСм остатки ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, засыпаСм смСсью ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» со смСтаной ΠΈ сгущСнкой

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «НаполСон». Π‘Π°ΠΌΠΈ ΡƒΡˆΠΈ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², поэтому ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΡƒΡˆΠ΅Π½ готовится Π±Π΅Π· добавлСния масла. МоТно ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ лСпСшкС ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°.

Бостав

400 Π³ смСтаны;

300 Π³ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

1 ст. Π». Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар;

500 Π³ ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ.

Бпособ приготовлСния

1. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ густыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

2. РаскладываСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ слоями, смазываСм, стараСмся ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ мСньшС пустоты.

3. НакрываСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ миску, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ НаполСон ΠΈΠ· ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ готовят ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понадобится ΠΎΠ΄Π½Π° шоколадная ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° для посыпки ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Бостав

700 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

130 г масла;

210 Π³ сахара;

600 Π³ ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ;

3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;

2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;

90 г шоколада.

Бпособ приготовлСния

1. Π”Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сахарным пСском.Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ сливки, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ввСсти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. НагрСйтС ΠΈ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появятся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня. ДобавляСм Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками масла горячиС ΠΈ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ сливки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворятся. ΠšΠ»Π°ΡΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

3. По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ собираСм слои Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, пропуская ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сСмь часов.

4. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ НаполСона ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌΡΡ Π² сторону Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

5. НатираСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ шоколада, засыпаСм Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° струТкой. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, раскидываСм Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС.

ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² сливки большого количСства сливочного масла ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚, вкус ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, масса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ, высокой Тирности Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ для пСрСполнСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° свСрху ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ струТку ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚. На любой ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ.

Если Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сначала ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Если ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ послС извлСчСния ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной

Один ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ дСтства — «НаполСон».Он Π±Ρ‹Π» Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусным Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ! Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас прСдлагаСтся ΠΏΠΎΠ΄ популярным Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ … А ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС «НаполСон», домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сохранился Π² ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹Ρ… тСтрадях, ΡƒΠ²Ρ‹, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. . Но ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус дСтства, ΠΈ нашим дСтям это приятно. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ — «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ!

Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ «НаполСон» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅.Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° фантазия соврСмСнных Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚. Π‘Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ² эти прСдлоТСния с Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠΌΠΈ воспоминаниями, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» . Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ сахарноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ само ΠΏΠΎ сСбС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ хрустящиС лСпСшки. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сливки, — ΠΈ лакомство Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» излишнС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π° это ΠΎΠ½ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ любил ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΌΠ°ΠΌΡƒ …), я ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· масла. Он ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° .Однако это Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса ΠΈ состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ понадобилось для приготовлСния «НаполСона» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ:


Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ «ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½»:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 1 Π»;
  • яйца — 4 ΡˆΡ‚ .;
  • сахар — 2 стакана;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ — 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, потрСбуСтся дисковая полоса ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ . Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ способ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π±Π° для внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «НаполСон» Π±Π΅Π· запСкания ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ»:

Π’ΠΈΡ€ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ .

  • Для этого Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 800 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (4 стакана ΠΏΠΎ 200 ΠΌΠ»), постСпСнно нагрСвая ΠΈ помСшивая, всыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар, добиваясь ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Смкости Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ яйца, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • Когда ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с сахаром Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ, остороТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π½Π΅ пСрСставая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ снова Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сливки Π΄ΠΎ кипСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная густая масса.По консистСнции ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° НаполСон Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.
  • Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: я Π½Π΅ добавлял Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π² сливки. Π’ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно вкусов! ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π½ΠΈΠ·Ρƒ съСмной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ пСрСтаскиваСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ для запСкания, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° защСлкиваСтся ΠΈ приступаСм ΠΊ созданию нашСго «НаполСона» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ»:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ «НаполСон» Π±Π΅Π· запСкания Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ свСрху ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° нСсколько часов (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° дСнь).Π—Π° это врСмя слои, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, станут достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ прСвратятся Π² настоящий ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° красивоС блюдо — ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу!

На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ для занятых ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ сладких. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ: Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΡ‚, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС уступит. ИмСнно поэтому «НаполСон» Π±Π΅Π· запСкания ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» стал ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ 2017 Π³ΠΎΠ΄.И ΠΏΠΎ вкусу, ΠΈ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΎΠ½ достоин этой чСсти.

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «НаполСон» Π±Π΅Π· запСкания, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ — ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ мСня Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎ:

Вкусных Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ вСсСлых ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²!

Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π›ΡƒΠΊΡŒΡΠ½Π΅Π½ΠΊΠΎΠ²Π°, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для сайта ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

Π£ΠΆΠ΅ чувствуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ роТдСствСнских ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ ΠΊ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅ΠΌΡƒ столу. А Π²Ρ‹ навСрняка Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ вкусным, сытным ΠΈ сладким? НапримСр, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.Однако Π½Π΅ стоит Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсСрта. Π’ нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, которая готовится быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ «НаполСону»

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΡ‚ — отличная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° всСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ дСсСртам. Если Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ классичСского Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Β«ΡƒΡˆΠ΅ΠΉΒ» Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° полчаса. Для Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’ основС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» — 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Молоко с ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ 3,5% — 1 Π».
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ — 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π·Π°Ρ€ΡΠΆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° — 200 Π³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1,5–2 стакана (ΠΏΠΎ вкусу, смотря, насколько Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Ρ‹Π» сладким).

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

«НаполСон» готовится ΠΈΠ· слоСного тСста ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ΠœΡ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² дСтствС Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· вас Π½Π΅ оставался Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ вкусным угощСниям. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ простой ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ:

  • Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (Π½Π΅ всС, 900 ΠΌΠ») Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π½Π° нСбольшой огонь.Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарный сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ растворСния.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (100 ΠΌΠ»).
  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ яйца. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Когда ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густой ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «НаполСон» ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» Π½Π° свой вкус Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π°.Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понравится Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŽ Π² вашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅. ЀормируСтся «НаполСон» Π² нСсколько слоСв:

  • Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.
  • Π”Π½ΠΎ Смкости Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшим количСством ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ мягким. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ряд ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смазываСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… слоя ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ряд. Вакая ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° продСлываСтся Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ вас Π½Π΅ сформируСтся наш Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.
  • ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ряд Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ слСгка ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π—Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ свСрху. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ дСсСрт ставим Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

По ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· сусла получился ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочным, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, острым ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. НСсомнСнно, ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» (Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ) со смСтаной

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сытный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ», ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊ Новому Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.Основой дСсСрта станСт слоСноС тСсто, Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ готовится ΠΈΠ· маслянистой ΠΈ вкусной смСтаны. Для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ β€‹β€‹ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ:

  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «Ушки».
  • Масло — 180 Π³.
  • Молоко — 800 ΠΌΠ».
  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ свСТий — 100 Π³.
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ — 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π°Ρ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° — 6 ст. Π».
  • КвашСная ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 25%.
  • ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 190
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π˜ΡˆΠ°ΡΡ‚ΠΈΠΊΒ» нСслоТно. Но Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ нас получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слоСный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Он Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ «НаполСона». Но Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΡƒΡˆΠΈΒ» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅. НиТС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ:

  • ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° дСсСрт. Π―ΠΉΡ†Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.
  • Пока ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ нагрСваСтся, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° выдавливаСтся Π² яйца ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • ПослС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° остыла.
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, растоплСнный шоколад.Π’ΡΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густой ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ряд ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ шоколадно-смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  • А Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ приготовлСния Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.
  • Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. НапримСр, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.
  • Когда ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ застынСт, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ Π½Π° части.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ слоСный с Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ со сгущСнкой ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ райскоС наслаТдСниС ΠΈΡ… вкусу. Для приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ:

  • Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ — 4 ΡˆΡ‚.
  • ВСсто слоСноС — 700 Π³.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΎΡ‚ 15% — 350 Π³.
  • Молоко сгущСнноС.
  • ΠŸΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 220 Π³
  • Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки»

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт — Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ для всСй сСмьи. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сил ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

  • Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСтану сахар.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния Π² Π½Π΅ΠΉ сахара.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊ массС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ сгущСнку. Π’ΡΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½Ρ‹Π»Π°.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ПослС приступаСм ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ нашСго дСсСрта. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоСноС тСсто ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ², Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ со ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм.
  • Когда Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΡ‚ΡŒ вСс Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° со всСх сторон.
  • Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху Π² качСствС Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π° издСлия.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ дСсСрт отправляСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Как самому ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слоСноС тСсто

НСкоторыС хозяйки ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слоСноС тСсто. Однако ΠΌΡ‹ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π³Π°Π΅ΠΌ этот распространСнный слух ΠΈ расскаТСм Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ основу для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ простыС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ». Бостав:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° просСянная Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта 3 стакана.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2 ст.
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).
  • Масло — 120 Π³
  • Молоко — 100 ΠΌΠ».
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 3 ст.
  • Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуСт Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ появлСния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо. БмСсь ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ПослС продолТСния ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ тСсту.Π’ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ приступаСм ΠΊ замСшиванию тСста. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 часа, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
  • ВСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сСрСдину Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ, сливочного масла.
  • Из тСста слСдуСт ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² края маслом. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.
  • Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ большС слоСв тСста Π²Ρ‹ сдСлаСтС, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»Π°Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС — ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. А Ссли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² любоС врСмя.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ «Ушки» Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Ушки» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ:

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 100 Π³
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто — 500 Π³.
  • Масло сливочноС.
  • НСмного ΠΌΡƒΠΊΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 Π³).
  • ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ скалкой Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ сахар. ВСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ снова Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  • ПослС Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° присыпаСм сахаром ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ тСста Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°.
  • Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ дольки ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ скалку.
  • ПослСдним этапом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. НСобходимо ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ сливочного масла ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ сырыС Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ».
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ струТку ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу.Π’ любом случаС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ получится вкусным ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. И искрСннС ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ приятного приготовлСния. И надССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наша ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ стала для вас ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

ПониманиС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ тСтя — 2009 — Вопрос мСсяца — ΠœΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π”ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠšΡ€ΠΎΡƒ

Вопрос

Мой вопрос ΠΊ Π²Π°ΠΌ: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π±Ρ‹Π» малСньким ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρƒ нас часто Π±Ρ‹Π» ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ. Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ школС, ΠΊΡ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ эту Ρ€Π°ΡΠΈΡΡ‚ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ классу ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»Π° нас.Мама ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ° отправляла Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΎΠ½ всС испортил ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·. ΠšΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ΡΡ, насколько я помню, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ латинскоС имя (здСсь я ΠΏΠΈΡˆΡƒ фонСтичСски): Β«Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌΠ±Β» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π² этом Ρ€ΠΎΠ΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π² 1964-66 Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Когда-Π»ΠΈΠ±ΠΎ сталкивался эта ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°? Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅? Когда это Π±Ρ‹Π»ΠΎ написано? Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΡˆΡŒ ΠΎΠ± этом?

— Π”ΡƒΠ³ Вомпсон — ВирдТиния-Π‘ΠΈΡ‡, ВирдТиния

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚

НазваниС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ тСтя , ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ опубликованная Buccaneer Books Π² 1911 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ написано Π‘Π°Ρ€ΠΎΠΉ Кон Π‘Ρ€Π°ΠΉΠ°Π½Ρ‚. ΠΈ ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ИнСс Π₯ΠΎΠ³Π°Π½. Π‘ΠΊΠ°Π·ΠΊΠ° — это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ «сказки ΠΎ Π»Π°ΠΏΠ°Ρ…Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Ρ‚ΡƒΠΏΠΈΡ†Ρ‹Β». история Β», бСссмыслСнная басня, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ нСвСроятными ΡΡŽΠΆΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡΠΌΠΈ, Π³Π»ΡƒΠΏΡ‹ΠΉ ΡŽΠΌΠΎΡ€ ΠΈ симпатичный, хотя ΠΈ Ρ‚ΡƒΠΏΠΎΠΉ, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΉ. Π’ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, noodlehead истории ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ нас ΡΠΌΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Π΄ собой Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ оказываСмся Π³Π»ΡƒΠΏΡ‹ΠΌΠΈ. Π’ Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅ΠΌ случаС эти истории ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ нас Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Π»ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹.Π’ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊ, умудряСтся Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ° своСй Ρ‚Π΅Ρ‚ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ принСсти Π² Π΄ΠΎΠΌ своСй ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вСрсии сказки Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ Иган, Ив ΠœΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈΠ°ΠΌ, ΠœΡΡ€ΠΈ ΠšΠ»ΡΡ€ Пинкни, ΠΈ ΠšΡΡ‚ΠΈ Π˜ΡΡ‚ Дубовски. Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ тСтя Π±Ρ‹Π»Π° популярной ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΎΠΉ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΊΠΎΠ»Π°Ρ… страны Π΄ΠΎ 1960-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Книга Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ доступны Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚.

Π§Ρ‚ΠΎ я ΠΎΠ± этом Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ? Когда ΠΌΡ‹ сидим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ, ΠΌΡ‹ приносим Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅ΠΌ сСбя ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, наша интСрпрСтация ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мноТСство Π»ΠΈΠ½Π·Ρ‹, особСнно наши впСчатлСния. НапримСр, ΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ социолога влияСт Π½Π° моя интСрпрСтация ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ.Для большСй части истории этой Π½Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ прСвосходства Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ»Π΅Π³ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ ΡƒΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ Π·Π° прСдоставляСтся. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ просто распространСны, ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ . Расизм проявился Π² Π½Π΅ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ — Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… людСй, вкусах, цСнностСй, ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π½ΠΎΡ€ΠΌ ΠΈ повСдСния — ΠΈ это ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅, Π²ΠΎ всСм ΠΎΡ‚ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² «Волько Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅Β» Π΄ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ….Π­Ρ‚ΠΎ расовая гСгСмония. Π£Π±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Π»ΡƒΠΏΡ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ обсуТдаСтся. Π‘ΠΎΡ†ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³Π° ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ€Π°ΠΌΠΊΠΈ частноС ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ. Π‘ΠΎΡ†ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ Π²ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… способов изобраТСния Π°Ρ„Ρ€ΠΎΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π², особСнно Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ†Ρ‹, «расовыС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅Β».”

Π§Ρ‚ΠΎ я ΠΎΠ± этом Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ? Π’ΡΡŽ свою ΡΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Тизнь я собирал ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ для музСя Π”ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠšΡ€ΠΎΡƒ: ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΊΠΎΠΆΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΊΠ°ΠΊ властных ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€ΡΠ΅ΠΊΡΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ИСзавСлСй; Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π’ΠΎΠΌΡ‹, Π•Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π‘Π°ΠΌΠ±ΠΎ; ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΊΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΠΈΠ½Ρ‹. Π’ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ амСриканской дСтской Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ пСрсонаТи Π² ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ°Ρ… с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² основном ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π² расовых стСрСотипах.УчитСля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ истории с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пСрсонаТами ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π² основном нСлСстныС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Π₯Π΅Π»Π΅Π½ Π‘Π°Π½Π½Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ Β« Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ малСнького Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ самбо Β» (1899), Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Коко Π‘Π»Π°Π½Ρˆ Π‘ΠΈΠ» Π₯Π°Π½Ρ‚ (1940), дСтский ΡΡ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊ Β«Π”Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π½Π΅Π³Ρ€ΠΎΠ²Β» ΠΈ мноТСство коммСрчСских Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ. ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· этих сказок. Моя тридцатилСтняя ΠΊΠ°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Π° ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€Π° Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ памятныС Π²Π΅Ρ‰ΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, повлияли Π½Π° мСня.Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π±Π΅Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° коллСкционирования Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‚ΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ расово-Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рассказ.

Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ рассказывали ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ тСтя Π±Ρ‹Π» для Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΉ историСй, которая Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ³Π½ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌ, Π² частности, Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ, связанныС со слСдованиСм указаниям ΠΈ принятиСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ.я Π½Π΅ дСлаю ΠΎΡΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ это. Как я ΠΌΠΎΠ³? Π£Ρ€ΠΎΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ, — наши. Но ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠΈ. Одна Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, сидящая Π½Π° колСнях Ρƒ ΠΎΡ‚Ρ†Π°, ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π» Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ. Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ ΡƒΠ·Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄Π°, ΠΎΠ½ всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠ΅ инструкции. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠΈ; ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ тСтя , ΡƒΠ·Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π³Ρ€Ρ‹ «выглядят Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΠΎΒ» — чСрная ΠΊΠ°ΠΊ смоль ΠΊΠΎΠΆΠ°, волосы ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π³Π»Π°Π·Π° — ΠΈ Β«Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ смСшно» — Β«Π Π°Π΄ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°! Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ тСбя Π² шляпС? я спросил Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ помнят, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ эту ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ со своими родитСлями, Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ простой вопрос: Β«Π’Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ слова, приписываСмыС ΠœΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°? Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π» Β«Π΄Π°Β», ΠΈ я знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… способы развития расовых Π»ΠΈΠ½Π·.

Π§Ρ‚ΠΎ я ΠΎΠ± этом Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ? ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, я ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΈ чувства ΠΊ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄Ρƒ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‚Π΅ сформированы ΠΌΠΎΠΈΠΌ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΌΠΎΠΈΠΌ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² этом страна. НапримСр, я чувствитСлСн ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌ ΠΈ прСстиТу, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ подразумСваСтся Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. Π£ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π² Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ тСтя Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½.Π£ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π° ВСтя ΠΈ ΠœΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ° . Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π°, это расовыС Ρ€Π°Π½Π³ΠΈ. Π’ ΠΌΡƒΠ·Π΅Π΅ Π”ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠšΡ€ΠΎΡƒ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ: Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ‚ΠΈ Π”ΠΈΠ½Ρ‹ ΠŸΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°; ВСтя Π‘Π°Π»Π»ΠΈ, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠœΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ; ΠΈ ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ° изобраТСния Π½Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ Luzianne. ΠœΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ тСтя (Ρ‚.Π΅.) Π½Π΅ люди; скорСС ΠΎΠ½ΠΈ расовыС ΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π― Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒΡΡŒ ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌ ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΠΌΠ΅Ρ…Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Π΄ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. Π”ΠΎ двиТСния Π·Π° граТданскиС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΡˆΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… пСрсонаТах, Π°Π½Π΅ΠΊΠ΄ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ рассказы с ΠΈΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌΠΈ извСстных Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… людСй.Π’ Π°Π½Π΅ΠΊΠ΄ΠΎΡ‚Π΅ Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСрсонаТ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ НаполСоном. Π’ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ тСтя Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΉ насмСшливо Π½Π°Π·Π²Π°Π½ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ грСчСского Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Π»Π° 4 Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ государствСнный Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄.

Π’ январС 1971 Π³ΠΎΠ΄Π° городской совСт Π‘Π°Π½-Π₯осС, ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ, проголосовал Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ обращСния Π² городских Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π².Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько мСсяцСв горсовСт пСрСсмотрСл свои дСйствия ΠΈ снял ограничСния. ΠΏΠΎ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π° Π²ΠΎ врСмя 1960-Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ 1970-Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹. Π― Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒΡΡŒ ΠΊ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³, ΠΊΠ°ΠΊ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° , ΠΈΠ· ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊ. Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ ΠΎΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ (Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ» Π½Π° вопрос). Однако я Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ†Π΅Π½Π·ΡƒΡ€Ρƒ свСрху Π²Π½ΠΈΠ·. Π― Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠΆΡƒ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ расового ΠΎΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Ρ‹ Π² общСствСнных мСстах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС инструмСнтов для облСгчСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ³.

Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ вСрсия Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ тСтя Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ находится Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ доступС, ΠΈ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ ссылку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ наши Π·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ (ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠΊ приводится Π½ΠΈΠΆΠ΅).

Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ тСтя

Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΊ своСй Ρ‚Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда Π΄Π°Π²Π°Π»Π° Π΅ΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΊ своСй ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π»Π° Π΅ΠΌΡƒ большой кусок Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°; красивый, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, насыщСнный Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ взял Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΊ ΠΈ сТал, сТав Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ вСрнулся Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ горстки ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠ° сказала:

«Π§Ρ‚ΠΎ Ρƒ тСбя Ρ‚Π°ΠΌ, Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄?»

Β«Π’ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β», — сказал Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄.

«Π’ΠΎΡ€Ρ‚!» сказала Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠ°. Β«Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄, Ρƒ тСбя Π½Π΅Ρ‚ чувства, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ‹ родился! Π½Π΅Ρ‚ возмоТности нСсти Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Бпособ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ — это всС красиво Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² нСсколько Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈ это Π² свою ΡˆΠ»ΡΠΏΡƒ, ΠΈ надСнь свою ΡˆΠ»ΡΠΏΡƒ Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡˆΡŒ я, Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄? »

Β«Π”Π°, ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β», — сказал Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ пошСл ΠΊ своСй Ρ‚Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ΅, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π»Π° Π΅ΠΌΡƒ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ масла Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠ°; прСкрасноС, свСТСС, сладкоС масло.

Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ» Π΅Π³ΠΎ Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» Π² свою ΡˆΠ»ΡΠΏΡƒ, ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅Π» ΡˆΠ»ΡΠΏΡƒ Π½Π° свою Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΈ пошСл Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ. Π‘Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ дСнь. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ скоро масло Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ. Он таял, таял ΠΈ, тая, стСкал ΠΏΠΎ Π»Π±Ρƒ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄Π°; Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ°Π»Π° ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΡ†Ρƒ, Π² ΡƒΡˆΠ°Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎ шСС.Когда ΠΎΠ½ вСрнулся Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, всС Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρƒ Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠ° посмотрСла Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сказала:

«Π Π°Π΄ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°! Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ тСбя Π² шляпС?»

«Масло, ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β», — сказал Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄; «ВСтя Π΄Π°Π»Π° ΠΌΠ½Π΅ Π΅Π³ΠΎΒ».

«Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло!» сказала Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠ°. «Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄, Ρƒ тСбя Π½Π΅Ρ‚ чувства, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ‹ родился! Π Π°Π·Π²Π΅ Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ знаСшь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масло нСльзя Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ с собой? ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π΅Π³ΠΎ. Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… ΠΈ отнСси ΠΊ Ρ€ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ, ΠΈ остуди Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ остуди Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, остороТно, ΠΈ принСси Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ.»

Β«Π”Π°, ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β», — сказал Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ, Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ дСнь, Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ снова пошСл Π½Π°Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свою Ρ‚Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΈ; Π½Π° этот Ρ€Π°Π· ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π» Π΅ΠΌΡƒ малСнького Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‰Π΅Π½ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π·Π°Π±Ρ€Π°Π» Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ.

Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ Π² нСсколько Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ отнСс ΠΊ Ρ€ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ; ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ½ остыл это Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅; Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ взял ΠΎΠ½ Π² Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ΅Ρ…Π°Π» Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ.Когда ΠΎΠ½ вСрнулся Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, Ρ‰Π΅Π½ΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π» ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π². Π•Π³ΠΎ Мама посмотрСла Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ сказала:

«Π Π°Π΄ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°! Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ тСбя Ρ‚Π°ΠΌ?»

Β«ΠœΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Ρ‰Π΅Π½ΠΎΠΊΒ», — сказал Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄.

«Π©Π΅Π½ΠΎΠΊ!» сказала Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠ°. «ΠœΠΎΠΈ милостивыС Ρ€Π°Π΄ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹, Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄, Ρƒ тСбя Π½Π΅Ρ‚ чувство, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ‹ родился! Π’Π°ΠΊ Π½Π΅ стоит Ρ‚Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ собаку! Бпособ нСсти Ρ‰Π΅Π½ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‰Π΅Π½ΠΊΠ° шСю ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ собаку Π½Π° зСмлю, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π° Π½Π΅Π΅. ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ.»

Β«Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β», — сказал Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ снова пошСл ΠΊ своСй Ρ‚Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ΅, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π» Π΅ΠΌΡƒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ отнСсти ΠΌΠ°ΠΌΠ΅; ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, свСТий, хрустящий Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠ° Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ обвязал ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ взялся Π·Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΡƒ ΠΈ пошСл Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ.(Π˜ΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅.) Когда ΠΎΠ½ вСрнулся Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠ° посмотрСла Π½Π° Π²Π΅Ρ‰ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ ΠΈ сказала:

«Мои Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‹ a-massy! Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ тСбя Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ этой струны?Β»

Β«Π₯Π»Π΅Π±, ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β», — сказал Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄; «ВСтя Π΄Π°Π»Π° ΠΌΠ½Π΅ Π΅Π³ΠΎΒ».

«Π₯Π»Π΅Π± !!!» сказала Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠ°.»Πž Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄, Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄, Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ понимаСшь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‹ родился с; Ρƒ вас Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ чувства, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ; Ρƒ тСбя Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ чувство, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ‹ родился! Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ я Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ большС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΠΌ. И Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈ ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ΅. Π― ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρƒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ сам. Но Π‘ΠΊΠ°ΠΆΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄! Π’Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡ‚ эти ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Π’Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ я поставил ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ остыли? Ну, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ‚Ρ‹ мСня ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡˆΡŒ, Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ остороТСн, наступая Π½Π° эти ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ! »

Β«Π”Π°, ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β», — сказал Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄.

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄Π° Π½Π°Π΄Π΅Π»Π° Ρ‡Π΅ΠΏΡ‡ΠΈΠΊ ΠΈ шаль ΠΈ взяла Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ. ΠΈ пошСл ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ‚Π΅. Π¨Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ стояли Π² ряд, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡΡŒ Ρƒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

И Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, — ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, — Π­ΠΏΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΄ Π±Ρ‹Π» остороТСн, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° наступил Π½Π° Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ!

Он наступил (ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ) прямо посСрСдинС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ.

* * * * *

А Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, рСбята, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ дальшС, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚! Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сказал ΠΌΠ½Π΅ история Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»Π°; Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚. Но Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π―Π½Π²Π°Ρ€ΡŒ 2009 Π³. ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚
Дэвид ΠŸΠΈΠ»ΠΈΠ³Ρ€ΠΈΠΌ
ΠšΡƒΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€
ΠœΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π”ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠšΡ€ΠΎΡƒ

Animal Farm Test Review Flashcards

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· «ЖивотноводчСской Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹Β» ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· истории БовСтского Боюза.

Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΌΠΈ прСдлоТСниями ΠΎΠ½ нарисовал ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π‘ΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ снимался со спины ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π•Π³ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π·Π° Ρ€Π°ΠΌΠΊΠΈ соломорСзки ΠΈ Ρ€Π΅Π·Π°ΠΊΠΈ для Ρ€Π΅ΠΏΡ‹. По Π΅Π³ΠΎ словам, элСктричСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² дСйствиС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠ»ΡƒΠ³ΠΈ, Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ вяТущиС устройства, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ стойло собствСнным элСктричСским освСщСниСм, горячСй ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ элСктронагрСватСлСм. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ» Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… сомнСний Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ голосованиС.Но ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ НаполСон встал ΠΈ, бросив Π½Π° Π‘Π½Π΅ΠΆΠΊΠ° искоса искоса, ΠΈΠ·Π΄Π°Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ½Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π½Ρ‹ΠΊΠ°Π½ΡŒΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π» ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ.

Π‘Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈ раздался уТасный Π»Π°ΠΉ, ΠΈ Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… собак Π² ΠΎΡˆΠ΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… с ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ шипами Π²Π±Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π² сарай. Они Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ прямо ΠΊ Π‘Π½Π΅ΠΆΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вскочил со своСго мСста ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· воврСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚Π΅ΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π·Π° Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒΡŽ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ погнались Π·Π° Π½ΠΈΠΌ. Блишком ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡƒΠ³Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, всС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΏΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΉ.Π‘Π½Π΅ΠΆΠΎΠΊ мчался ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ пастбищу, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΊ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅. Он Π±Π΅ΠΆΠ°Π», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свинья, Π½ΠΎ собаки Π½Π΅ отставали ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·Π½ΡƒΠ»ΡΡ, ΠΈ казалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ снова поднялся, Π±Π΅ΠΆΠ°Π» быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ собаки снова Π΅Π³ΠΎ настигли. Один ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ сомкнул Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ Π½Π° хвостС Π‘Π½Π΅ΠΆΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π‘Π½Π΅ΠΆΠΎΠΊ высвободил Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· воврСмя. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ сдСлал Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠΊ ΠΈ, оставив нСсколько дюймов Π² запасС, Π²Ρ‹ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·Π½ΡƒΠ» ΠΈΠ· Π΄Ρ‹Ρ€Ρ‹ Π² ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈ, ΠΈ большС Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ.

Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ 1920-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π˜ΠΎΡΠΈΡ„ Π‘Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ для обрСтСния Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠΉ власти, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² полицСйскиС рСпрСссии ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΎΠΏΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠšΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ. РаньшС машина принуТдСния использовалась Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² большСвизма, Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² самих Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Π°ΠΌΠΈ стали Ρ‡Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π±ΡŽΡ€ΠΎ Π›Π΅Π² Π’Ρ€ΠΎΡ†ΠΊΠΈΠΉ, Π“Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π—ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π² ΠΈ Π›Π΅Π² КамСнСв, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ 1927 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *