Куриная грудка в духовке с грибами: Куриная грудка с грибами сыром и помидорами в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

в сметанном соусе, с шампиньонами, с сыром

Добавить в избранное

Как и всё вокруг, кухня стремительно развивается, наполняя гастрономический мир новыми и новыми идеями. Однако существуют и классические рецепты вкусных блюд, которые готовят в семьях из поколения в поколение. Одним из таких блюд является грудка курицы, запечённая вместе с шампиньонами и картофелем, присыпанным золотистым сыром. Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления куриного филе с грибами в сметанном соусе в духовке.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Нежное филе курицы, запечённое вместе с сырыми или обжаренными грибами и рассыпчатой картошкой, — это простое, питательное, а главное — очень блюдо, подходящее и для обычного семейного ужина, и для праздничного мероприятия. При выборе шампиньонов следует обратить особое внимание на их цвет — свежесрезанные грибы светлые, немного розоватого оттенка, с глянцевой поверхностью.

В зависимости от предпочтений домочадцев, каждая хозяйка вносит в рецептуру блюда свою изюминку с помощью добавления всевозможных специй и овощей. Кроме того, поэкспериментировать со вкусом позволяет использование в рецептуре различных видов сыров, начиная от бюджетного плавленого и заканчивая деликатесным Дор Блю.

Способы приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке

Далее будут приведены несколько разных рецептов, по которым можно приготовить куриную грудку с грибами шампиньонами с применением духовки и добавлением овощей и специй.

Куриное филе с грибами в сливочном соусе

1060 мин

Шаги

6 ингредиентов

  • свежие шампиньоны

    0,5 кг

  • сливки 20%

    120 мл

  • мука пшеничная

    20 г

  • чеснок

    2 зубчика

  • масло сливочное

    50 г

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калории

112,8 ккал

  1. Промытую и обсушенную курицу порезать небольшими брусочками.
  2. Обжарить до полуготовности филе. Снять курицу со сковородки, отставить на время в сторону.
  3. На оставшемся от обжаривания курицы масле пассеровать измельчённый чеснок.
  4. Выложить в сковородку крупно нарезанные шампиньоны и томить до испарения жидкости.
  5. По щепотке всыпать к грибам муку, перемешать и понемногу ввести сливки, добавить перец и соль.
  6. Поместить куриное мясо в форму, сверху выложить грибную массу.
  7. Доготовить блюдо в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 200°С (15–20 минут).

Куриное филе с шампиньонами в соево-сметанном соусе

1050 мин

Шаги

6 ингредиентов

  • филе курицы

    700 г

  • лимон

    половина

  • сметана
    25%

    100 г

  • чеснок

    3 зубка

  • соевый соус

    20 мл

  • молотый мускатный орех

    1 ч. ложка

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калории

112,13 ккал

  1. Вымыть и обтереть куриное филе, аккуратно сделать на нём неглубокие надрезы.Добавить к мясу перец и соль, переложить в термостойкую форму.
  2. Нарезать шампиньоны крупными дольками и обжарить до полуготовности, приправив по вкусу.
  3. Отправить грибы к куриной грудке.
  4. В небольшой посуде смешать раздавленные чесночные дольки, соевый соус и сок лимона, поперчить, добавить молотый мускат и сметану.
  5. Залить полученной массой куриное мясо с шампиньонами.
  6. Готовить в духовке при температуре 180°С на протяжении 30–40 мин.

Важно! Используя при готовке соевый соус, следует добавлять соль в блюдо в самом конце, так как приправа обладает ярко выраженным солёным вкусом.

Куриное филе с картошкой и шампиньонами под сырной шапкой

1060 мин

Шаги

7 ингредиентов

  • куриная грудка

    1 кг

  • плавленый сырок

    180 г

  • твёрдый сыр

    200 г

  • шампиньоны

    0,5 кг

  • масло подсолнечное

    50 мл

  • жирный майонез

    40 г

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калории

117,5 ккал

  1. Почищенный картофель тонко порезать на слайсы, приправить по вкусу.
  2. Крупно порубить шампиньоны и вместе с измельчённым луком пассеровать до выпаривания влаги, чуть подсолить.
  3. Курицу нарезать небольшими пластинами, добавить соль и специи.Потереть твёрдый и плавленый сыр, перемешать.Помешивая, влить в сырную массу яйцо и майонез.
  4. В глубокой форме послойно разместить слайсы картошки, куриное филе, обжаренные шампиньоны.
  5. Залить всё сырной массой.
  6. Выпекать при температуре 200°С около 40–50 мин.

Знаете ли вы? При приготовлении куриного филе лучше недодержать блюдо в духовке, чем передержать его. Под воздействием остаточного тепла мясо станет сочным и нежным, тогда как передержанная курица становится жёсткой и сухой.

Куриное филе с шампиньонами и нежным картофелем под сыром Дор Блю

8 60 мин

Шаги

6 ингредиентов

  • луковица средняя

    2 шт.

  • грудка курицы

    600 г

  • растительное масло

    50 мл

  • сыр Дор Блю

    150 г

  • масло сливочное

    50 г

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калории

192 ккал

  1. Сварить картофель, сделать пюре.
  2. Нарезать грибы равными брусочками и обжарить с измельчённым луком до прозрачности.
  3. Перемешать шампиньоны с сыром Дор Блю.
  4. Куриное мясо порезать на небольшие длинные кусочки, приправить по вкусу.
  5. В глубокую термоформу сложить слоями картофельное пюре, куриное филе и сырно-грибную смесь.
  6. Запекать при температуре 180°С на протяжении 40 мин.

Курица со сметаной и грибами в духовке

845 мин

Шаги

8 ингредиентов

Видео-рецепт
  • филе курицы

    800 г

  • крупная луковица

    1 шт.

  • твёрдый сыр 150 г
  • приправа для курицы

    15 г

  • свежий укроп

    по вкусу

  • масло растительное

    20 мл

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калории

129,9 ккал

  1. Промытое филе просушить с помощью бумажных полотенец.Разрезать филе вдоль, посолить, присыпать приправой.
  2. Обжарить мелко нарубленный лук.Порезать кубиком шампиньоны и высыпать в посуду с луком. Протушить до выпаривания влаги.Добавить к шампиньонам смесь майонеза и сметаны, перемешать до однородности и отставить с огня.Сыр потереть, и половину соединить с шампиньонами, довести до вкуса.
  3. Разложить сырно-грибную смесь на замаринованные кусочки куриного филе, посыпать остатками тёртого сыра и отправить в духовой шкаф.Готовить при температуре 180°С на протяжении 15–20 мин.Подавать, украсив мелко нарубленным укропом.
  4. Курица со сметаной и грибами в духовкеВидео-рецепт: Курица со сметаной и грибами в духовке

Грудка с шампиньонами в сметане с картошкой в духовке

860 мин

Шаги

7 ингредиентов

  • картошка среднего размера

    6 штук

  • твёрдый сыр

    300 г

  • зелень петрушки

    20 г

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калории

103,8 ккал

  1. Вымыть очищенную грудку курицы под проточной водой, просушить и нарезать неширокими ломтиками.
  2. Лук нашинковать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачности.
  3. Добавить в сковородку свежие крупно нарезанные грибы.
  4. Крупно порезать зелень петрушки, высыпать её в воду, соединить с майонезом, довести до вкуса.
  5. Очищенный картофель нашинковать тонкими пластами.
  6. Смазать дно и стенки формы для запекания сливочным маслом, выложить куриное филе.
  7. Полить курицу подливкой из петрушки.
  8. Добавить картофель, поливая петрушечным соусом.
  9. Засыпать тёртым сыром, выложить лук с грибами и оставшуюся подливку.
  10. Сверху вновь посыпать тёртым сыром.
  11. Готовить блюдо, прикрыв крышкой, при температуре 180°С до готовности картошки. За 20 минут до окончания готовки снять крышку, чтобы дать сыру приобрести золотистую корочку.
  12. Подавать, декорировав зеленью петрушки.

Знаете ли вы? Чтобы картофельные слайсы получились мягкими и пикантными, нужно предварительно замариновать их в малом количестве подсолнечного или растительного масла, смешанного с солью и специями.

Курица со сметаной и грибами в горшочках

860 мин

Шаги

6 ингредиентов

  • шампиньоны

    400 г

  • картофель среднего размера

    6 шт.

  • сметана 20%

    400 мл

  • чеснок

    3 зубчика

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калории

107,7 ккал

  1. Филе курицы порезать крупными кубиками.
  2. Шампиньоны крупно разрезать.
  3. Картошку нашинковать равномерными брусочками.
  4. Морковку нарезать тонкими кружочками.
  5. Луковицу мелко нарубить, чеснок раздавить.
  6. В горшочки выложить послойно приправленное куриное филе, картофель, порезанную морковь, лук, чеснок и шампиньоны.
  7. Добавить сметану.
  8. Накрыть горшочки и отправить в духовку на 1 час. Запекать при температуре 180°С.
  9. За 8–10 минут до конца приготовления увеличить температуру в духовке до 200°С и открыть горшочки.

Важно! При использовании керамических горшочков посуда вместе с содержимым ставится только в холодную духовку.

Куриная грудка с шампиньонами и укропом в керамических горшочках

660 мин

Шаги

9 ингредиентов

  • сыр твёрдый

    150 г

  • свежие грибы

    400 г

  • сметана 20%

    200 мл

  • картошка средняя

    3 шт.

  • чеснок

    2 зубчика

  • зелень укропа

    10 г

  • оливковое масло

    50 г

  • молотая паприка

    0,5 ч. ложки

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калории

107,7 ккал

  1. Шампиньоны нашинковать тонкими пластинами и пассеровать с нарубленным репчатым луком в раскалённом оливковом масле. Отставить на время в сторону.
  2. Обжарить на сковородке нарезанную неширокими ломтиками курицу до состояния полуготовности.
  3. Выложить к филе пропущенный через пресс чеснок, паприку, чёрный перец.
  4. Максимально мелко покрошить укроп.
  5. Нарубить картофель мелкими брусочками.
  6. Перемешать обжаренное филе с зеленью и шампиньонами.
  7. Выложить смесь на дно горшочков.
  8. Сверху положить картофель.
  9. Развести сметану с водой в пропорции 1:1 и влить смесь в каждый горшочек.
  10. Готовить на протяжении получаса при температуре 200°С.
  11. Снять с горшочков крышки, засыпать тёртым сыром и запекать ещё 30 мин.

Исходя из вышеперечисленных рецептов, можно сказать следующее — способов приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке великое множество. Среди рецептов найдут для себя оптимальный вариант как приверженцы здорового образа жизни, так и любители более питательной, калорийной пищи. А самое главное, что продукты, используемые при приготовлении этого блюда, всегда можно найти на полках самого рядового продуктового магазина.

Грудка фаршированная грибами и сыром в духовке

Ингредиенты

  • куриные грудки — 2 шт
  • шампиньоны — 250 гр
  • луковица
  • растительное масло — 2 шт
  • сыр — 100 гр
  • сливки — 1 ст
  • тимьян — 2-3 веточки
  • соль
  • перец —

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю приготовить к воскресному ужину вкуснейшие куриные грудки с грибами и запеченные в сливках.

Для приготовления лук нарезать кубиком и обжарить на масле,добавить нарезанные на пластины шампиньоны и жарить до готовности, посолить и поперчить.

Сыр натереть на мелкой терке.

В начинку из грибов и лука добавить половину натертого сыра и перемешать.

С каждой грудки срезать малое филе, которое находится с нижней стороны.

Затем с помощью маленького ножа сделать один продольный надрез на самой грудке, но, не прорезая до конца.Далее сделать два глубоких боковых надреза углубляясь в стороны, и раскрыть грудку, получается большой карман.

Посолить внутри и снаружи.Выложить в “кармашек” часть начинки затем закрыть малым филе, вправляя его внутрь со всех сторон.На сковороду добавить немного растительного масла, хорошо разогреть.

Выложить грудки, фаршированной частью вниз, жарить с двух сторон по пару минут до легкой золотистости.

Выложить грудки в форму для запекания, добавить оставшиеся грибы с сыром(ту половину сыра которую мы не использовали пока что оставим в стороне),зальем сливками, приправить по вкусу, добавить листики тимьяна и запекать в заранее разогретой духовке до 200 гр мин 20-25,. вынуть форму с грудками, присыпать оставшимся сыром и выпекать еще 5-7 мин до румяной корочки.

Подавать с чем любите!!Мы подавали с булгуром!

Куриная грудка фаршированная грибами — рецепт с сыром

Здравствуйте, дорогие читатели. Мясо птицы питательное, вкусное и недорогое по цене. Именно оно чаще всего встречается на столе любой семьи. Куриная грудка с грибами, ну что можно придумать сытнее и вкуснее такого блюда? Пусть и калорийное, но безумно вкусное, оно поможет с легкостью накормить не только проголодавшуюся семью, но и нежданных гостей забежавших якобы на минутку. Если запечь в духовке таким способом курочку, то о большем беспокоиться не нужно.

Предлагаю вам свой рецепт филе курицы фаршированного шампиньонами и запеченного в духовке, который можно смело изменять по своему желанию. Грудка получается сочной благодаря сливочно-грибной начинке и запеканию в собственном соку. Никаких скручивания в рулеты, отбивания молотком и панировки в сухарях. Быстрый и простой вариант мясной закуски для тихого семейного ужина или грандиозного праздничного застолья.

Рецепт куриной грудки с грибами

  • Куриное филе — 6 штук.
  • Грибы — 300 грамм.
  • Сыр — 250 грамм.
  • Морковь — 1 штука.
  • Сметана.
  • Соль, специи.

Нам понадобятся половинки куриного филе. Можно взять целую грудку, но тогда ее надо разделить пополам.

Готовим начинку

  1. Вымытые шампиньоны нарезать пластинами или кусками произвольной формы. В блюдо пойдет любой размер гриба, кроме очень мелких кубиков. Шампиньон должен чувствоваться во рту.

Большую морковь крупно натереть на терке.

  • В сковороду влить чуть-чуть масла и нагреть на огне. Обжарить в ней грибы с морковью. Соль и специи добавит по вкусу. Обжаривать, пока из шампиньонов не выпарится почти вся жидкость. Когда продукты обжарятся почти до готовности, влить немного сметаны. Наша грибная начинка должны быть густой, поэтому не усердствовать со сметаной.
  • Фарширование филе

    1. Пока грибы тушатся в сметане, в филе подготовить карманы для начинки. Для этого каждую часть грудки аккуратно перерезать пополам, но не разрезать мясо до конца. Сделать так, чтоб филе можно было складывать.

    Кусок твердого сыра (лучше соленый сорт) натереть на терке.

    Все продукты готовы. Пора приступать к наполнению карманов. На одну часть разрезанного филе выложить начинку из шампиньонов.

  • Чтоб блюдо из куриной грудки и грибов стало еще более питательным, необходимо начинку слегка притрусить сыром. Он также поможет “склеиться” филе и придаст дополнительный вкус шампиньонам.
  • Запекание в духовке

    1. Разогреть духовой шкаф заранее до 180-200 С. Каждый кусочек мяса прикрыть второй половинкой. Филе курицы заполненное грибами и сыром уложить в посуду.

    Угощение полить сверху сметаной.

    Присыпать остатками сыра для получения румяной корочки. Приправить по вкусу травами и специями.

  • Запекать мясо от 20 минут. Готовность блюда проверять по наличию сукровицы и прожарки филе.
  • В разрезе грудка курицы фаршированная сырно-грибной начинкой выглядит совсем как слоеный пирог.

    Подавать такое блюдо лучше всего со свежими овощами, хорошо подойдет и молодой картофель.

    Понравился рецепт? Расскажите о нем друзьям в соц. сетях. А подписавшись на обновления блога вы обеспечите свою семью невероятно вкусным меню на много лет вперед.

    Грудка куриная фаршированная — 3 рецепта: с творогом; грибами и овощами

    Грудка куриная фаршированная, запеченная в духовке — пальчики оближешь! Блюдо просто идеальное для спортивной или любой другой диеты. Калорийность куриной грудки запеченной в духовке 79 кКал на 100 гр. Поэтому кушаем смело, не опасаясь лишних килограммов. Фаршируем грудки куриные самыми разнообразными начинками — творогом, грибами, овощами.

    Недавно мы с вами запекали куриные грудки под шубой. А сейчас предлагаю рассмотреть три самых популярных варианта фарширования куриных грудок. Это базовые рецепты, но можно проявить фантазию и добавить что то своё, что больше нравится лично Вам и вашей семье.

    В этой статье:

    Грудка куриная фаршированная творогом и зеленью

    Такой свежий весенний вкус этого блюда обязательно понравится Вашим и гостям. К тому же этот рецепт низкокалорийный — в нём мало жира и много полезного белка.

    Что понадобится:

    Как приготовить:

    1. Готовим начинку. Зелень мелко покрошить и смешать с творогом. Добавить молоко, куркуму, мелко порезанный чеснок. Посолить и поперчить.
    2. В куриной грудке сделать разрез в глубину. Чтобы получилось отверстие. Так разрезаем каждую грудку. Заложить туда начинки, не слишком плотно, но без пустот.
    3. Обмазать каждую фаршированную грудку майонезом. Обмакнуть в муку или сухари
    4. Выложить в смазанную маслом посуду для запекания. И поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
    5. Во время запекания несколько раз поливать образующимся соком.

    Грудки с творогом и зеленью готовы. Зовите всех к столу!

    Грудка куриная фаршированная грибами и сыром

    Эти грудки с сыром и грибами отлично подойдут в качестве горячего блюда на любой праздничный стол. Они получаются красивые и ароматные.

    Что понадобится:

    Как приготовить:

    1. Готовим начинку. Лук обжариваем на растительном масле и добавляем грибы мелко порезанные. Не забываем посолить и поперчить. Тушить на сковороде до готовности грибов. Потом всыпать мелко порубленный чеснок и слегка остудить.
    2. Грудки надрезаем вдоль, но не разрезаем до конца. Слегка отбиваем молоточком. Солим и перчим
    3. Сыр разрезаем на столько кусочков, сколько грудок. У нас грудок три. Я порезала сыр на шесть кусочков. буду ложить по два кусочка
    4. В каждую грудку, в разрезанный кармашек накладываем ложкой начинку из грибов и туда же вкладываем кусочек или два сыра.
    5. Закрепляем края зубочистками, чтобы не разваливались. Обмазываем грудки солью с перцем и растительным маслом. Выкладываем в жаровню.
    6. Духовку разогреваем предварительно до 200С. Ставим туда наши грудки и запекаем 30 минут. В процессе неплохо бы поливать образовавшимся соком.

    Подаём грудки горячими с любым гарниром или салатом. Грибы с мясом всегда очень вкусное сочетание для горячих блюд. Обязательно попробуйте этот рецепт.

    Грудка куриная фаршированная овощами и зеленью — пошаговый рецепт с фото

    Это мой любимый вариант приготовления куриных грудок. С овощами они самые сочные получаются. Грудки получаются изумительные — сочная начинка пропитывает насквозь всё куриное мясо.

    Что понадобится:

    Как приготовить:

    1. Подготовить овощи. Морковку и сельдерей на крупную тёрку, лук полукольцами.
    2. Обжариваем всё на раскалённой сковороде с растительным маслом. Сначала лук, потом к нему добавляем морковку и сельдерей.
    3. Обжаренные овощи выложить в миску. Добавить туда мелко покрошенные зелень и чеснок. Посолить и поперчить.
    4. На грудке сделать разрез повдоль не доходя до конца примерно 1 см. Теперь разрезанную грудку развернуть и слегка отбить молоточком.
    5. Грудку солим и перчим. Ложкой положить начинку и немножко размазать. Завернуть каждую грудку рулетиком. Если начинки много и вы боитесь, что развалятся, скрепите зубочистками.
    6. Все рулетики поместить в посуду для запекания, смазанную маслом. Ещё раз посолить и поперчить. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и готовить минут 20 минут
    7. Теперь приготовьте соус. Смешать в миске сметану, ложечку горчицы и паприку. Этим соусом полить грудки и запекать ещё минут 10.

    Грудка куриная фаршированная овощами и зеленью. Блюдо такое вкусное и выглядит так нарядно — хоть сейчас на праздничный стол!

    Всем, кто готовил сегодня с нами, желаем Приятного аппетита!

    Если Вам понравились рецепты, нажимайте кнопки соц сетей, чтобы добавить их к себе на страницу!

    Куриная грудка фаршированная грибами с сыром в духовке

    Куриную грудку фаршируют разными способами. Ее можно разделить на половинки филе, прорезать в них продольные кармашки или сделать поперечные разрезы и заложить туда начинку. Можно грудку на кости освободить от кожи, разрезать филе поперек или вдоль. Чтобы сохранить начинку внутри, фаршированное мясо скрепляют нитями, зубочистками или оборачивают в полоски бекона.

    Ароматной и вкусной получается куриная грудка фаршированная грибами с сыром в духовке. Шампиньоны просто обжариваем на сковороде с репчатым луком и закладываем их в разрезы филе. Чтобы сохранить начинку внутри, закрываем грудку кожей, запекаем, а затем посыпаем твердым сыром. Такое блюдо получается очень красивым, сочным, с насыщенным сырным вкусом.

    Пошаговый рецепт куриной грудки с грибами и сыром

    Ингредиенты на 3 порции:

    • Куриная грудка (на кости с кожей) – 450 г;
    • Свежие шампиньоны – 150 г;
    • Репчатый лук – 1 штука;
    • Чеснок – 2 зубчика;
    • Твердый сыр – 70 г;
    • Майонез – 1 столовая ложка;
    • Растительное масло – 3 столовые ложки;
    • Молотый черный перец;
    • Соль.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Как приготовить куриную грудку фаршированную грибами с сыром в духовке

    1. Куриную грудку на кости и с кожей хорошо промываем, высушиваем полотенцем из бумаги. Аккуратно рукой отделяем кожу от филе, в некоторых местах подрезаем ножом. Кожу стараемся не повредить, оставляем ее.

    2. Отступаем от центральной кости и делаем по 2 продольных разреза. Подрезаем филе глубоко, но не до конца. Формируем глубокие кармашки. Посыпаем подготовленную грудку со всех сторон солью, молотым перцем и оставляем на столе, пока подготавливаем другие продукты.

    3. Очищенный лук мелко нарезаем, выкладываем в сковороду в масло, жарим помешивая, на средней температуре до золотистого цвета.

    4. Пока готовится лук, шампиньоны промываем, подрезаем немного ножки и нарезаем на небольшие ломтики. Подготовленные грибочки выкладываем в лук и жарим, пока слегка не подрумянятся. В конце приготовления солим и перчим.

    5. Перекладываем обжаренные грибы с луком на тарелку, добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока и перемешиваем.

    6. Подготовленные грибочки порциями выкладываем в разрезы грудки и плотно их прижимаем.

    7. Накрываем фаршированную грудку кожей и, чтобы она при запекании не уменьшилась и не сошла с мяса, фиксируем ее снизу зубочистками. Зубочистки (потребуется 4 штуки) разламываем на 2 части, захватываем кожу и мясо.

    8. Подготовленную грудку под кожей перекладываем в смазанную маслом форму для запекания и сверху наносим майонез. Духовку предварительно ставим на 190 градусов. Отправляем в нее форму с куриной грудкой и готовим около 40 минут. За это время мясо полностью приготовится, а кожа зарумянится.

    9. Через 40 минут грудку вынимаем, посыпаем сверху натертым сыром. Запекаем еще около 10 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Температуру в духовке увеличиваем до 230 градусов.

    10. Грудку фаршированную грибами с сыром вынимаем, сразу перекладываем на тарелку, дополняем зеленью и подаем с любимыми гарнирами и овощными салатиками.

    При нарезании на кусочки вся начинка остается внутри. Мясо получается очень ароматным и нежным.

    • По такому принципу грудку можно зафаршировать любой начинкой. Отлично подойдут обжаренные морковь и репчатый лук, свежие помидоры, консервированные ананасы или сухофрукты.
    • Куриное мясо можно дополнить любыми специями по вкусу. К курице отлично подходят сушеные орегано, тимьян, розмарин или молотые семена кориандра.

    Запеченные куриные грудки с грибами и сыром. Куриная грудка по-французски с грибами в духовке

    Куриная грудка с грибами (в духовке)

    Куриное филе с грибами. Фото: finestchef.com

    Мясо, запеченное с чем-нибудь сочным в духовке пользуется неизменным спросом на праздничном столе. Готовить такое блюдо очень просто, надо только нарезать филе (и отбить, если жестковато) и “шубу” к нему. Выложить на противень, укрыть сочной массой. И ждать, когда из духовки потечет с ума сводящий аромат, а мясные кусочки покроются румяной корочкой.

    Сегодня такой легкий рецепт запеченной куриной грудки с грибами предлагает Тёма Ивашевский. Очень просто и очень вкусно.

    Что нужно для куриного филе с грибами

    • Филе куриной грудки — о,5 кг;
    • Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г;
    • Сметана — 150 г;
    • Майонез — 150 г;
    • Лук репчатый — 1 головка;
    • Петрушка — 1 пучок;
    • Сыр твердых сортов — 150 г;
    • Соль, перец черный молотый — по вкусу.

    Как запечь грудку с грибами

    Нарезать мясо на порции

    • Нарезать куриную грудку на порционные куски толщиной не более 1 см (присматривайтесь к мясу при нарезке, филе надо разделить на кусочки поперек волокон).

    Отбить и выложить на противень

    • Слегка отбить куриное филе (можно не молотком, а обратной стороной ножа). Разложить мясо на противне (противень можно смазать маслом – растительным или сливочным, либо просто выстелить его пергаментной бумагой, которую смазывать вообще не надо).

    Приготовить шубу из грибов

    • Нарезать грибы (пластинками или небольшими кусочками), лук (тонкими полукольцами), петрушку порубить.
    • Соединить грибы, лук, петрушку, сыр (крупная или средняя терка), сметану, майонез. Посолить, поперчить.

    Запечь куриную грудку с грибами в духовке

    • Выложить сырно-грибную смесь на каждый кусочек мяса. Запечь в духовке при температуре 180-200 С до появления румяной корочки на мясе.

    Приятного аппетита!

    Этот рецепт приготовления куриной грудки с грибами делает ее сочной и очень вкусной. А соус, в котором запекается грудка, будет служить очень вкусной подливой для гарнира. На приготовление этого блюда у вас уйдет буквально несколько минут — идеальный вариант, когда не хочется долго стоять у плиты.

    Для приготовления куриной грудки с грибами в духовке нам понадобятся продукты по списку. Грудку нужно промыть под проточной водой, обрезать жир и пленки, обсушить бумажным полотенцем. Грибы зачистить жесткой кухонной щеткой, лук и чеснок почистить, помыть, обсушить.

    На дно формы для запекания выложить нарезанный крупно лук и целые зубчики чеснока.

    Очищенные грибы разрезать пополам или на четыре части. Выложить грибы на лук с чесноком, слегка посолить и поперчить.

    На овощи выложить куриную грудку, также немного посолить ее и поперчить.

    Для соуса смешать сметану, майонез, добавить немного нежирных сливок, чтобы соус не был слишком густым. Посолить его и поперчить. Залить сметанным соусом грудку с овощами так, чтобы он полностью покрыл продукты. Разогреть духовку до 180 градусов, запекать грудку с грибами в режиме верхнего и нижнего нагрева в течение 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой: если из грудки вытекает абсолютно прозрачный сок — она готова. При желании за пять минут до окончания приготовления можно посыпать блюдо тертым сыром, от этого вкус только выиграет.

    Подавать готовую куриную грудку с грибами вкуснее всего с картофельным пюре или отварным рисом.

    Приятного!

    Мясо птицы присутствует на столах практически ежедневно и в процентном соотношении конкурирует в мясном рационе с долей свинины, не говоря уже о говядине. Поэтому, чтобы курятина всегда оставалась желанной в меню, так важно экспериментировать и создавать новые кушанья. Куриная грудка с грибами – аппетитное сочетание продуктов, из которого можно создать массу вкусных блюд, привносящих в повседневный рацион новые вкусовые нотки.

    Аппетитное блюдо с нежным вкусом готовится из:
    • ½ кг грудки;
    • кусочка сливочного масла;
    • 200 г шампиньонов;
    • луковицы;
    • небольшого количества муки;
    • 150 мл сливок;
    • такого же объёма бульона;
    • зелени;
    • подсолнечного масла;
    • соли и специй.
    Способ приготовления:
    1. Курятина промывается, натирается солью, специями и обжаривается на разогретом масле по 3 – 4 минуты с каждой стороны.
    2. Грудка с румяной корочкой перекладывается в форму для запекания, которая отправляется в разогретую до 170 °C духовку на 10 минут.
    3. Грибы, лук и зелень измельчаются.
    4. На сковороде, где обжаривалась курятина, пассеруется лук, к которому спустя 5 минут отправляются грибы.
    5. Когда жидкость практически испарится, в ёмкость добавляется мука.
    6. Спустя 2 минуты зажарка заливается бульоном, солится и приправляется.
    7. Далее добавляются сливки.
    8. Когда соус загустеет, он притрушивается рубленой зеленью.
    9. В сливочную заправку выкладываются куриные грудки.
    10. Спустя 2 минуты блюдо подаётся к столу.

    Закусочные рулетики

    Прекрасная закуска, которая в разрезе выглядит ещё эффектнее, источая при этом шикарный аромат.

    Потребуются:
    • 400 г филе;
    • по 50 г сыра и грибов;
    • 3 веточки зелени;
    • 2 зубка чеснока;
    • 2 яйца;
    • по 100 г панировочных сухарей и сливочного масла;
    • соль и специи.
    Основные шаги приготовления:
    1. Филе разрезаются пластами шириной в 1,5 см.
    2. Куриные кусочки слегка отбиваются и присыпаются солью и перцем.
    3. Зелень, чеснок измельчаются и распределяются по отбивным.
    4. Из сыра и грибов подготавливаются пластинки, которые поочерёдно выкладываются на мясо (сыр, а затем шампиньоны).
    5. Из курятины с начинкой формируются рулетики, которые закалываются зубочистками, обмакиваются в яйце, обваливаются в сухарях и обжариваются на сливочном масле по 10 минут с каждой стороны

    Запекаем в духовке с сыром

    Белое мясо с аппетитной сырной корочкой – украшение не только повседневного, но и праздничного стола.


    Для воплощения рецепта в жизнь, понадобятся:
    • ½ кг филе;
    • 100 г сыра;
    • в 2 раза больше грибов;
    • крупная луковица;
    • 100 г майонеза;
    • подсолнечное масло;
    • соль, специи, зелень;
    • 200 мл огуречного маринада.
    В процессе приготовления блюда следуем такому алгоритму:
    1. Филе нарезается косыми кусочками, которые отбиваются молоточком для придания им плоской формы.
    2. Отбивные складываются в миску, где заливаются огуречным рассолом.
    3. Из лука подготавливаются полукольца, которые пассеруются на разогретом растительном масле.
    4. Когда овощ станет прозрачным, он выкладывается на тарелку.
    5. На его место в сковороду отправляются грибные пластинки, которые снимаются с огня, когда только появится жидкость.
    6. На противень, смазанный маслом, выкладываются куриные отбивные, которые смазываются майонезом.
    7. Далее распределяются слоями грибы и лук.
    8. Блюдо притрушивается сыром, покрывается оставшимся майонезом.
    9. В финале куриные грудки с грибами украшаются рубленой зеленью и отправляются в духовку (200 °C) на 35 минут.

    Салат с куриной грудкой и грибами

    Это сытная закуска из доступных продуктов, для приготовления которых потребуются лишь:
    • 1 грудка;
    • 300 г шампиньонов;
    • 4 яйца;
    • 100 г сыра;
    • 150 г майонеза;
    • 20 мл растительного масла;
    • соль.
    Основные шаги приготовления просты:
    1. Курятина отваривается в подсоленной воде и нарезается поперёк волокон тонкими полосками.
    2. Из грибов подготавливаются пластинки, которые обжариваются на сковороде до румяности.
    3. Отваренные яйца разбираются на белки и желтки.
    4. Белки натираются, а затем смешиваются с грибами и половиной заявленного количества майонеза.
    5. Желтки разминаются и смешиваются с курятиной, а также оставшимся майонезом.
    6. На блюдо выкладываются первым слоем грибы с белками, а вторым – курятина с желтками.
    7. Салат притрушивается сырной стружкой и подаётся к столу.

    В сметанном соусе

    Аппетитное блюдо, в состав которого входят:
    • по 400 г грибов и грудки;
    • 250 мл сметаны;
    • луковица;
    • 30 г муки;
    • соль и специи.
    В процессе приготовления выполняем простые шаги:
    1. Грудка промывается и нарезается брусочками, которые подсаливаются, перчатся и притрушиваются мукой.
    2. Грибы очищаются и делятся на 4 части.
    3. Куриные брусочки обжариваются на горячем масле и выкладываются обратно в миску.
    4. В сковороде, где обжаривалась курятина, пассеруется измельчённая луковица.
    5. Когда овощ станет мягким, к нему добавляются грибные кусочки.
    6. Спустя 5 минут в сковороду с зажаркой выкладываются грудка и сметана.
    7. Тушится блюдо до готовности 15 минут.
    8. Перед подачей на стол блюдо притрушивается зеленью по желанию.

    Филе курицы, фаршированное грибами

    Куриная грудка, фаршированная грибами, представляет собой нежное и диетическое кушанье, которое лишний раз доказывает, что полезная еда не обязательно должна быть безвкусной.

    Состав:
    • 600 г филе;
    • в 2 раза меньше грибов;
    • луковица;
    • 250 мл сметаны;
    • 150 г сыра;
    • укроп, оливковое масло, соль и специи.
    Этапы создания кулинарного творения:
    1. Лук и грибы измельчаются.
    2. В горячее оливковое масло выкладываются луковые кусочки. Едва они приобретут золотистый оттенок, к ним добавляются грибные пластинки.
    3. Далее добавляется сметана, после чего полученный состав тушится 5 минут.
    4. Сыр натирается и отправляется к почти готовой начинке.
    5. При помешивании она тушится 5 минут, после чего притрушивается зеленью.
    6. Филе режется пластами и отбивается.
    7. Отбивные солятся, приправляются и раскладываются по квадратам из фольги.
    8. Мясные заготовки покрываются начинкой, после чего складываются «книжкой»
    9. Изделия оборачиваются фольгой и отправляются на 30 минут в духовку.
    Потребуется продуктовый набор, состоящий из:
    • 600 г филе;
    • вдвое меньшего количества грибов;
    • морковки;
    • луковицы;
    • 30 г муки;
    • 15 г сливочного масла;
    • 30 мл сметаны;
    • соли и перца.
    Очерёдность действий:
    1. Филе и грибы нарезаются кусочками.
    2. Из луковицы подготавливаются полукольца, а из морковки – соломка.
    3. Луково-морковная смесь обжаривается на сливочном масле в программе «Выпечка».
    4. Спустя 5 минут в чашу добавляются мясо и грибы.
    5. Ещё через 5 минут содержимое кухонной «помощницы» заливается сметаной, разведённой в 100 мл воды.
    6. Спустя 20 минут приготовления в программе «Тушение» блюдо может подаваться к столу.

    Жульен

    Оригинальный рецепт вкусного блюда, которое просто тает во рту.

    Для подготовки кушанья необходимы:
    • 600 г филе;
    • вдвое меньше шампиньонов;
    • по 200 г лука и сыра;
    • 300 мл сливок;
    • 30 г муки;
    • соль, специи и подсолнечное масло.
    Ход работы:
    1. Белое мясо отваривается в подсоленной воде и после остывания измельчается.
    2. Лук нарезается мелкими кубиками, которые пассеруются до прозрачности.
    3. Далее к ним добавляются измельчённые грибы.
    4. После испарения из ёмкости всей жидкости в неё отправляется филе.
    5. На сухой сковороде обжаривается мука, которая заливается сливками.
    6. Спустя 5 минут в сливочную массу отправляется мясная зажарка.
    7. После тщательного перемешивания состав будущего жульена распределяется по формочкам, в которых он притрушивается тёртым сыром.
    8. Заготовки отправляются в горячую духовку на полчаса до образования аппетитной румяной корочки.

    Благодаря этим рецептам белое мясо курицы, которое воспринимается многими хозяйками, как сухое и жестковатое, можно увидеть совершенно в новом свете. Это полезный, вкусный продукт, который в тандеме с грибами позволяет создать удивительно вкусные блюда. Попробуйте и убедитесь сами!

    Приготовить куриную грудку можно разными способами. Идеально дополнить это диетическое мясо могут грибы. С помощью этих двух продуктов – куриной грудки и грибов, можно постоянно удивлять своих близких или гостей вкусными и полезными блюдами, которые к тому же будут красиво смотреться на праздничном столе. Несколько простых рецептов подскажут вам, какими способами можно приготовить филе с грибами.

    Как приготовить куриную грудку с грибами

    Филе курицы – это диетическое мясо, которое практически не имеет жира, легко готовится и станет прекрасным угощением. Приготовить из грудки вкусное блюдо сможет каждый, даже не имея большого опыта в кулинарии. Главным недостатком грудки является то, что часто она получается суховатой, но этого можно избежать, если знать несколько секретов приготовления этого диетического мяса:

    • Куриная грудка с грибами в духовке получится более сочной, если ее предварительно замариновать в маринаде на пару часов.
    • Филе можно резать на куски любого размера на ваше усмотрение.
    • Грудку запекают в духовке при температуре 180 °С в течение 30 минут, чуть больше получаса она готовится в жаровне или посуде для тушения.
    • Вкус блюда из куриной грудки и грибов будет более насыщенным, если его подать с мелко порезанной свежей зеленью.

    Рецепт куриной грудки с грибами

    Для того, чтобы приготовить вкусное куриное блюдо, важно выбрать свежее филе или цельную грудку. Грибы берут любые: подходят как лесные, так и шампиньоны, которые легко и быстро готовить. В качестве добавок можно использовать специи или приправы, которые есть под рукой, но стоит учитывать их предназначение: для блюд со сливочным соусом больше подойдут прованские травы, а вот карри или готовая смесь для курицы лучше сочетаются с овощным рагу.

    В сливочном соусе

    • Количество порций: 4 персоны.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: легкая.

    Это вкусное блюдо готовится в несколько этапов, что займет немного больше времени, чем если просто потушить курицу в собственном соку. Такой своеобразный сливочный гуляш прекрасно сочетается со спагетти, рисом или картофельным пюре. Для приготовления можно выбирать любые грибы, но проще всего готовить из шампиньонов, потому что их не требуется заранее чистить и варить, как лесные.

    Ингредиенты:

    • куриная грудка – 500 г;
    • шампиньоны – 300 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • куриный бульон – 100 мл;
    • сливки – 100 мл;
    • сливочное масло – для жарки;
    • соль, перец, травы – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Филе нарезать поперек на пласты, слегка отбить молоточком.
    2. Обжарить до образования корочки с маслом или без по желанию, чтобы сок остался внутри.
    3. Шампиньоны помыть, тонко порезать.
    4. Лук нарезать полукольцами, а затем обжарить до полупрозрачности.
    5. Добавить к нему шампиньоны и выпарить лишнюю влагу.
    6. Выложить в сковороду филе, влить бульон, сливки, посолить, добавить перец и специи. Куриная грудка с грибами в сливочном соусе будет готова через 15 минут.

    В сметанном соусе

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций: 4 персон.
    • Калорийность блюда: 140 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: легкая.

    В этом рецепте к курице добавляется сметана. Она придает блюду приятный сливочный вкус. Куриную грудку можно порезать крупными или мелкими кусочками, в зависимости от предназначения готового блюда. Подавать его можно как основное (тогда филе режут крупнее) или в качестве подливки к гарниру. Прованские травы можно заменить свежим базиликом, розмарином, сельдереем (по 10 граммов каждого).

    Ингредиенты:

    • филе курицы – 500 г;
    • грибы – 500 г;
    • сметана – 150 мл;
    • лук – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • прованские травы – по вкусу;
    • соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Курицу порезать на средние кусочки.
    2. Лук покрошить кубиками, как на поджарку для супа.
    3. Грибы нарезать на средние кусочки.
    4. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук.
    5. К нему добавить курицу. Жарить 10 минут.
    6. Выложить грибы, тушить 15 минут под крышкой.
    7. Как только выпарится больше половины жидкости, добавить сметану (слишком густую можно разбавить молоком), соль, перец, травы.
    8. Зубчики чеснока измельчить, а затем добавить к остальным продуктам. Потомите еще 5 минут под закрытой крышкой.

    В духовке с сыром

    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 125 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: легкая.

    Самый простой вариант того, как приготовить курицу – это запекание в духовке. Все компоненты нарежьте, а затем смешайте между собой и отправьте запекаться, благодаря чему у вас останется время на подготовку стола для гостей. Курица с грибами и сыром получается очень нежной, потому что в процессе приготовления шампиньоны отдают свой сок, которым пропитывается мясо. Сыр можно выбирать любой, но лучше отдать предпочтение сливочному или сыру моцарелла. Куриная грудка с грибами и сыром будет готова, как только корочка станет золотистой.

    Ингредиенты:

    • грудка куриная – 400 г;
    • шампиньоны – 400 г;
    • лук – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • приправа для курицы – 1,5 ч. л.;
    • сыр – 200 г;
    • свежая зелень для подачи.

    Способ приготовления:

    1. Средние кубики куриного филе обсыпать специями и оставить на час мариноваться.
    2. Шампиньоны помойте и порежьте на пластинки толщиной не больше 0,5 см.
    3. Лук мелко порежьте, чеснок измельчите.
    4. 2/3 сыра нарезать мелкими кубиками, остальную часть потереть на крупной терке.
    5. После того, как курица промариновалась, смешать все ингредиенты, кроме тертого сыра.
    6. Противень смазать, выложить заготовку и отправить в духовку.
    7. Готовить 40 минут в духовке при 180 °С.
    8. Перед окончанием приготовления посыпьте почти готовое грибное блюдо оставшимся сыром и дождитесь, пока он расплавится.
    9. Чтобы образовалась румяная корочка, можно включить гриль (если есть такой режим) и запекать еще 3-5 минут.

    Фаршированная грудка

    • Время приготовления: 60 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: средняя.

    Если хотите удивить гостей необычным угощением, то обязательно приготовьте курицу по этому рецепту. Получается сочное мясо с вкуснейшими грибочками внутри. Огромным плюсом является то, что подготавливается мясо очень быстро: начинку просто выкладывают в разрезы грудки, а затем отправляют тушиться в сливочном соусе. По желанию добавляйте розмарин, базилик, другие травы на ваш вкус для придания блюду аромата.

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 3 половинки грудки;
    • шампиньоны – 300 г;
    • лук – 1 шт.;
    • сыр – 50 г;
    • сливки – 300 мл;
    • специи – по вкусу;
    • соль, перец – по вкусу;
    • сливочное масло – для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Мелко порезанный лук обжарьте до прозрачности.
    2. Шампиньоны нарежьте пластинками, выложите к луку. Обжаривать необходимо, пока не испарится вся влага, помешивая деревянной лопаткой. В это же время посолить, добавить перец, специи по вкусу.
    3. Сыр потереть и в миске смешать с готовыми шампиньонами и луком.
    4. Курицу помыть, срезать малое филе и сделать надрез в большом.
    5. Аккуратно выложить начинку, сверху накрыть малым филе.
    6. В разогретую сковороду положить масло, а затем фаршированные грудки. Обжарить с каждой стороны так, чтобы начинка не вывалилась.
    7. После образования корочки вылить к курице сливки и потушить 15-20 минут.
    8. Далее выключить плиту, накрыть крышкой и дать потомиться еще 10 минут.

    Фаршированные грибы

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: на закуску.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: сложная.

    Еще один рецепт вкусной закуски, которая обязательно понравится вашим гостям. Чтобы все получилось идеально, придется поискать крупные шампиньоны, в которые будет удобно выкладывать начинку, сыр можно брать любой на ваше усмотрение. Начинку можно разбавить приправами или свежей зеленью. По желанию вместо сметаны можно взять майонез, но тогда вкус не получится настолько сливочным.

    Ингредиенты:

    • филе куриное – 200 г;
    • сыр – 200 г;
    • шампиньоны крупные – 600 г;
    • сметана – 4 ч. л.;
    • растительное масло – 2 ст. л.;
    • соль и перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Курицу порубить мелкими кусочками, как на фарш, а затем пожарить на масле до белого цвета.
    2. Аккуратно срезать ножки у шампиньонов, мелко порезать и отправить к курице. Обжаривать 5-7 минут.
    3. Добавить сметану, перемешать и готовить еще 5 минут.
    4. Выложить смесь в миску, добавить к ней натертый сыр, но не весь: оставьте немного для посыпки.
    5. Шляпки уложить в форму углублением вверх, чтобы в них разложить начинку.
    6. Выложить начинку, присыпать тертым сыром.
    7. Запекать в духовке 15 минут при 180 °С.

    Жюльен

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 120 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: средняя.

    Классический рецепт жульена подразумевает наличие грибов, сыра, сливок и куриного мяса. Блюдо очень просто приготовить, а результат превосходит все ожидания – вкус получается насыщенным, с приятным ароматом. Грибы возьмите любые, но чаще хозяйки используют шампиньоны, потому что их гораздо проще готовить.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны – 400 г;
    • вареное филе курицы – 300 г;
    • сливки – 150 мл;
    • сыр – 150 г;
    • лук – 2 шт.;
    • сливочное масло – 2 ст. л.;
    • соль, специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук порежьте полукольцами, а затем обжарьте на сливочном масле до полупрозрачности.
    2. Филе курицы порвите на мелкие кусочки вдоль волокон.
    3. Шампиньоны порезать небольшими кусочками.
    4. Обжарьте шампиньоны с курицей вместе с луком.
    5. Сделать маленький огонь и влить сливки. Оставить готовиться на 5-7 минут.
    6. В это время потереть сыр.
    7. Половину сыра положить к грибам и курице. Помешивая лопаткой, доведите смесь до кипения.
    8. Посолить по своему вкусу, добавить любимые специи.
    9. Как только соус загустеет, сразу выключить огонь.
    10. Заполнить кокотницы заготовкой, посыпать сыром и запечь при температуре 180 °Св течение 5 минут или до образования сырной корочки.

    Видео

    Куриное мясо отлично сочетается с грибами. Из этой комбинации простых продуктов выходят очень вкусные блюда. Ниже мы вам поведаем рецепты приготовления куриной грудки с шампиньонами.

    Фаршированные шампиньоны с куриной грудкой

    Ингредиенты:

    • грибы шампиньоны (крупные)– 0,5 кг;
    • сыр голландский – 120 г;
    • вареная куриная грудка – половинка;
    • сметана – 40 г;
    • соль, хмели-сунели.

    Приготовление

    Смазываем маслом противень. Грибы моем и удаляем ножку. Шляпки выкладываем на подготовленный противень срезом вверх. Удаленные ножки грибов режем небольшими кубиками и обжариваем, затем перекладываем в миску, чтобы остыли. Отварную грудку также измельчаем и смешиваем с грибами, по вкусу подсаливаем и приправляем хмели-сунели, добавляем сметану и перемешиваем. В каждую грибную шляпку выкладываем немного фарша и тертый сыр. При 180 градусах запекаем полчаса.

    Куриная грудка, тушенная с шампиньонами

    Ингредиенты:

    • шампиньоны – 350 г;
    • лук репчатый крупный – 1шт.;
    • грудки курицы – 2 шт.;
    • сливки – 200 мл;
    • соль, смесь перцев;
    • сливочное масло – 10 г;
    • масло оливковое – 20 мл;
    • масло подсолнечное рафинированное – 20 мл.

    Приготовление

    Шампиньоны моем, обсушиваем при помощи бумажных полотенец и нарезаем пластинами. Измельчаем лук – режем его кубиками или полукольцами. Небольшими кусочками нарезаем . Кусочек , кладем на сковороду, когда оно растопится, вливаем масло оливковое и в полученной смеси обжариваем лук. После этого добавляем грибы, солим и приправляем специями.

    На другой сковороде готовим куриную грудку до золотистой корочки. Смешиваем курицу с грибами, вливаем сливки и перемешиваем. Если нужно, добавляем соль, перец, перемешиваем и тушим около получаса под крышкой. Отличным дополнением к шампиньонам с куриной грудкой будет брокколи, приготовленная на пару.

    Как приготовить куриную грудку, запеченную с шампиньонами?

    Ингредиенты:

    • филе куриной грудки – 0,5 кг;
    • шампиньоны – 200 г;
    • твердый сыр – 150 г;
    • майонез – 150 г;
    • сметана – 150 г;
    • репчатый лук средней величины – 1 шт.;
    • петрушка – 1 пучок;
    • соль, черный молотый перец.

    Приготовление

    Грудку режем порционными кусочками поперек волокон. Каждый кусочек отбиваем и помещаем на противень, который можно смазать маслом или выстлать бумагой для выпечки. Небольшими кусочками нарезаем грибы, лук режем тонкими полукольцами. Зелень петрушки мелко рубим. Смешиваем подготовленные ингредиенты, добавляем тертый сыр, майонез и сметану, соль и перец по вкусу и хорошенько все перемешиваем. Выкладываем полученную массу на куриные отбивные и готовим при 200 градусах примерно 30 минут. Запеченную куриную грудку с шампиньонами подаем с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

    Рецепт куриной грудки с маринованными шампиньонами

    Ингредиенты:

    • куриная грудка – 1 кг;
    • шампиньоны маринованные – 250 г;
    • помидоры – 2 шт.;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • масло оливковое – 60 мл;
    • сливки – 300 мл;
    • зелень петрушки, сельдерея, укропа – по вкусу;
    • соль, приправа для курицы, перец – по вкусу.

    Приготовление

    Курицу нарезаем кубиками размером примерно 1х1 см. На разогретую сковороду вливаем оливковое масло, выкладываем кусочки филе и обжариваем их, перемешивая. Небольшими кубиками нарезаем помидоры и выкладываем их к обжаренному мясу. Туда же бросаем и измельченный чеснок. С маринованных шампиньонов сливаем половину маринада и добавляем грибочки к остальным ингредиентам. Потом вливаем сливки, по вкусу добавляем перец, соль и на небольшом огне протушиваем, помешивая, около 8 минут после закипания. Мелко крошим зелень сельдерея, петрушки, укропа и выкладываем в сковороду с куриной грудкой и маринованными шампиньонами.

    Куриная грудка в духовке с шампиньонами


    в сметанном соусе, с шампиньонами, с сыром

    Как и всё вокруг, кухня стремительно развивается, наполняя гастрономический мир новыми и новыми идеями. Однако существуют и классические рецепты вкусных блюд, которые готовят в семьях из поколения в поколение. Одним из таких блюд является грудка курицы, запечённая вместе с шампиньонами и картофелем, присыпанным золотистым сыром. Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления куриного филе с грибами в сметанном соусе в духовке.

    ПоказатьСкрыть

    Выбор и подготовка ингредиентов

    Нежное филе курицы, запечённое вместе с сырыми или обжаренными грибами и рассыпчатой картошкой, — это простое, питательное, а главное — очень блюдо, подходящее и для обычного семейного ужина, и для праздничного мероприятия. При выборе шампиньонов следует обратить особое внимание на их цвет — свежесрезанные грибы светлые, немного розоватого оттенка, с глянцевой поверхностью.

    В зависимости от предпочтений домочадцев, каждая хозяйка вносит в рецептуру блюда свою изюминку с помощью добавления всевозможных специй и овощей. Кроме того, поэкспериментировать со вкусом позволяет использование в рецептуре различных видов сыров, начиная от бюджетного плавленого и заканчивая деликатесным Дор Блю.

    Способы приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке

    Далее будут приведены несколько разных рецептов, по которым можно приготовить куриную грудку с грибами шампиньонами с применением духовки и добавлением овощей и специй.

    Куриное филе с грибами в сливочном соусе

    1060 мин

    Шаги

    6 ингредиентов

    • свежие шампиньоны

      0,5 кг

    • сливки 20%

      120 мл

    • мука пшеничная

      20 г

    • чеснок

      2 зубчика

    • масло сливочное

      50 г

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    112,8 ккал

    1. Промытую и обсушенную курицу порезать небольшими брусочками.
    2. Обжарить до полуготовности филе. Снять курицу со сковородки, отставить на время в сторону.
    3. На оставшемся от обжаривания курицы масле пассеровать измельчённый чеснок.
    4. Выложить в сковородку крупно нарезанные шампиньоны и томить до испарения жидкости.
    5. По щепотке всыпать к грибам муку, перемешать и понемногу ввести сливки, добавить перец и соль.
    6. Поместить куриное мясо в форму, сверху выложить грибную массу.
    7. Доготовить блюдо в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 200°С (15–20 минут).
    Куриное филе с шампиньонами в соево-сметанном соусе

    1050 мин

    Шаги

    6 ингредиентов

    • филе курицы

      700 г

    • лимон

      половина

    • сметана 25%

      100 г

    • чеснок

      3 зубка

    • соевый соус

      20 мл

    • молотый мускатный орех

      1 ч. ложка

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    112,13 ккал

    1. Вымыть и обтереть куриное филе, аккуратно сделать на нём неглубокие надрезы.Добавить к мясу перец и соль, переложить в термостойкую форму.
    2. Нарезать шампиньоны крупными дольками и обжарить до полуготовности, приправив по вкусу.
    3. Отправить грибы к куриной грудке.
    4. В небольшой посуде смешать раздавленные чесночные дольки, соевый соус и сок лимона, поперчить, добавить молотый мускат и сметану.
    5. Залить полученной массой куриное мясо с шампиньонами.
    6. Готовить в духовке при температуре 180°С на протяжении 30–40 мин.

    Важно! Используя при готовке соевый соус, следует добавлять соль в блюдо в самом конце, так как приправа обладает ярко выраженным солёным вкусом.

    Куриное филе с картошкой и шампиньонами под сырной шапкой

    1060 мин

    Шаги

    7 ингредиентов

    • куриная грудка

      1 кг

    • плавленый сырок

      180 г

    • твёрдый сыр

      200 г

    • шампиньоны

      0,5 кг

    • масло подсолнечное

      50 мл

    • жирный майонез

      40 г

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    117,5 ккал

    1. Почищенный картофель тонко порезать на слайсы, приправить по вкусу.
    2. Крупно порубить шампиньоны и вместе с измельчённым луком пассеровать до выпаривания влаги, чуть подсолить.
    3. Курицу нарезать небольшими пластинами, добавить соль и специи.Потереть твёрдый и плавленый сыр, перемешать.Помешивая, влить в сырную массу яйцо и майонез.
    4. В глубокой форме послойно разместить слайсы картошки, куриное филе, обжаренные шампиньоны.
    5. Залить всё сырной массой.
    6. Выпекать при температуре 200°С около 40–50 мин.

    Знаете ли вы? При приготовлении куриного филе лучше недодержать блюдо в духовке, чем передержать его. Под воздействием остаточного тепла мясо станет сочным и нежным, тогда как передержанная курица становится жёсткой и сухой.

    Куриное филе с шампиньонами и нежным картофелем под сыром Дор Блю

    8 60 мин

    Шаги

    6 ингредиентов

    • луковица средняя

      2 шт.

    • грудка курицы

      600 г

    • растительное масло

      50 мл

    • сыр Дор Блю

      150 г

    • масло сливочное

      50 г

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    192 ккал

    1. Сварить картофель, сделать пюре.
    2. Нарезать грибы равными брусочками и обжарить с измельчённым луком до прозрачности.
    3. Перемешать шампиньоны с сыром Дор Блю.
    4. Куриное мясо порезать на небольшие длинные кусочки, приправить по вкусу.
    5. В глубокую термоформу сложить слоями картофельное пюре, куриное филе и сырно-грибную смесь.
    6. Запекать при температуре 180°С на протяжении 40 мин.
    Курица со сметаной и грибами в духовке

    845 мин

    Шаги

    8 ингредиентов

    Видео-рецепт
    • филе курицы

      800 г

    • крупная луковица

      1 шт.

    • твёрдый сыр 150 г
    • приправа для курицы

      15 г

    • свежий укроп

      по вкусу

    • масло растительное

      20 мл

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    129,9 ккал

    1. Промытое филе просушить с помощью бумажных полотенец.Разрезать филе вдоль, посолить, присыпать приправой.
    2. Обжарить мелко нарубленный лук.Порезать кубиком шампиньоны и высыпать в посуду с луком. Протушить до выпаривания влаги.Добавить к шампиньонам смесь майонеза и сметаны, перемешать до однородности и отставить с огня.Сыр потереть, и половину соединить с шампиньонами, довести до вкуса.
    3. Разложить сырно-грибную смесь на замаринованные кусочки куриного филе, посыпать остатками тёртого сыра и отправить в духовой шкаф.Готовить при температуре 180°С на протяжении 15–20 мин.Подавать, украсив мелко нарубленным укропом.
    4. Курица со сметаной и грибами в духовкеВидео-рецепт: Курица со сметаной и грибами в духовке
    Грудка с шампиньонами в сметане с картошкой в духовке

    860 мин

    Шаги

    7 ингредиентов

    • картошка среднего размера

      6 штук

    • твёрдый сыр

      300 г

    • зелень петрушки

      20 г

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    103,8 ккал

    1. Вымыть очищенную грудку курицы под проточной водой, просушить и нарезать неширокими ломтиками.
    2. Лук нашинковать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачности.
    3. Добавить в сковородку свежие крупно нарезанные грибы.
    4. Крупно порезать зелень петрушки, высыпать её в воду, соединить с майонезом, довести до вкуса.
    5. Очищенный картофель нашинковать тонкими пластами.
    6. Смазать дно и стенки формы для запекания сливочным маслом, выложить куриное филе.
    7. Полить курицу подливкой из петрушки.
    8. Добавить картофель, поливая петрушечным соусом.
    9. Засыпать тёртым сыром, выложить лук с грибами и оставшуюся подливку.
    10. Сверху вновь посыпать тёртым сыром.
    11. Готовить блюдо, прикрыв крышкой, при температуре 180°С до готовности картошки. За 20 минут до окончания готовки снять крышку, чтобы дать сыру приобрести золотистую корочку.
    12. Подавать, декорировав зеленью петрушки.

    Знаете ли вы? Чтобы картофельные слайсы получились мягкими и пикантными, нужно предварительно замариновать их в малом количестве подсолнечного или растительного масла, смешанного с солью и специями.

    Курица со сметаной и грибами в горшочках

    860 мин

    Шаги

    6 ингредиентов

    • шампиньоны

      400 г

    • картофель среднего размера

      6 шт.

    • сметана 20%

      400 мл

    • чеснок

      3 зубчика

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    107,7 ккал

    1. Филе курицы порезать крупными кубиками.
    2. Шампиньоны крупно разрезать.
    3. Картошку нашинковать равномерными брусочками.
    4. Морковку нарезать тонкими кружочками.
    5. Луковицу мелко нарубить, чеснок раздавить.
    6. В горшочки выложить послойно приправленное куриное филе, картофель, порезанную морковь, лук, чеснок и шампиньоны.
    7. Добавить сметану.
    8. Накрыть горшочки и отправить в духовку на 1 час. Запекать при температуре 180°С.
    9. За 8–10 минут до конца приготовления увеличить температуру в духовке до 200°С и открыть горшочки.

    Важно! При использовании керамических горшочков посуда вместе с содержимым ставится только в холодную духовку.

    Куриная грудка с шампиньонами и укропом в керамических горшочках

    660 мин

    Шаги

    9 ингредиентов

    • сыр твёрдый

      150 г

    • свежие грибы

      400 г

    • сметана 20%

      200 мл

    • картошка средняя

      3 шт.

    • чеснок

      2 зубчика

    • зелень укропа

      10 г

    • оливковое масло

      50 г

    • молотая паприка

      0,5 ч. ложки

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калории

    107,7 ккал

    1. Шампиньоны нашинковать тонкими пластинами и пассеровать с нарубленным репчатым луком в раскалённом оливковом масле. Отставить на время в сторону.
    2. Обжарить на сковородке нарезанную неширокими ломтиками курицу до состояния полуготовности.
    3. Выложить к филе пропущенный через пресс чеснок, паприку, чёрный перец.
    4. Максимально мелко покрошить укроп.
    5. Нарубить картофель мелкими брусочками.
    6. Перемешать обжаренное филе с зеленью и шампиньонами.
    7. Выложить смесь на дно горшочков.
    8. Сверху положить картофель.
    9. Развести сметану с водой в пропорции 1:1 и влить смесь в каждый горшочек.
    10. Готовить на протяжении получаса при температуре 200°С.
    11. Снять с горшочков крышки, засыпать тёртым сыром и запекать ещё 30 мин.

    Исходя из вышеперечисленных рецептов, можно сказать следующее — способов приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке великое множество. Среди рецептов найдут для себя оптимальный вариант как приверженцы здорового образа жизни, так и любители более питательной, калорийной пищи. А самое главное, что продукты, используемые при приготовлении этого блюда, всегда можно найти на полках самого рядового продуктового магазина.

    Была ли эта статья полезна?

    Спасибо за Ваше мнение!

    Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

    Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

    Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

    Да

    Нет

    fermer.blog

    что и как приготовить, простой пошаговый рецепт с фото

    Запеченная куриная грудка со свежим сыром и шампиньонами — это великолепный вариант ужина или обеда. В курином филе мало углеводов, но много белка, что помогает поддерживать ваш организм в отличном состоянии в течение всего рабочего дня. Насыщенный вкус, небольшое количество ингредиентов и простой рецепт приготовления делают блюдо одним из самых популярных.

    ПоказатьСкрыть

    Выбор и подготовка ингредиентов

    Куриные грудки могут быть обжарены на сковороде, запечены до золотисто-коричневого цвета и поданы со сливочным, лимонным или грибным соусом. Покупая курицу, всегда проверяйте срок годности. Также полезно обратить внимание на окраску мяса, которая даст вам представление о свежести продукта. Ищите филе с чистым розовым оттенком. Учитывайте, что по мере того, как портится мясо, оно приобретает всё более бледный цвет. Свежая курица не должна иметь запаха и обязана быть пухлой и неповреждённой. Покупайте по весу, если вы будете готовить суп или жаркое и, соответственно, варить или тушить филе, разрезая на небольшие кусочки. В этом случае не имеет значения на сколько кусков вы его разделите. Но если нужны порционные куски, тогда приобретайте поштучно. В результате количество мяса может не совпадать с рецептом, но это не слишком важно.

    Важно! Большие куриные грудки практически невозможно приготовить равномерно. К тому времени, когда поджарится внутренняя часть, внешняя уже будет пережарена.

    Рецепт куриной грудки с шампиньонами

    Куриное мясо считается диетическим и полезным. Его можно сочетать с самыми разными продуктами — овощами, крупами, макаронами. Среди множества рецептов его приготовления наиболее часто встречаются горячие закуски, жареное и тушёное мясо, запеканки, рулетики. Для их изготовления понадобится небольшое количество овощей, куриное филе, сыр.

    Классический рецепт куриной грудки с грибами

    700 г1 час 30 мин.

    Шаги

    11 ингредиентов

    Видео-рецепт
    • куриная грудка

      250–300 г

    • грибы консервированные

      300 г

    • томатная паста

      40 мл

    • майонез или натуральный йогурт

      100 мл

    • репчатый лук

      1 головка

    • соль

      1 ч. ложка

    • перец молотый

      0,5 ч. ложки

    • масло растительное

      для жарки

    Пищевая ценность на 100 г:

    Калории

    82,8 ккал

    1. Куриную грудку промыть и нарезать на небольшие части.
    2. Репчатый лук очистить и разрезать кубиками или полукольцами. Очищенную морковь натереть на тёрке среднего размера.
    3. Поставить на огонь большую сковороду и разогреть в ней масло.
    4. Обжарить лук до мягкости и добавить филе. Перемешать с луком и продолжить жарку.
    5. Минут через 5 после филе добавить нарезанные грибы. Приправить солью и перцем.
    6. Ещё через 10 минут добавить натёртую морковь и томатную пасту.
    7. Когда блюдо будет почти готово дополнить его чесноком и зеленью.
    8. Уменьшить огонь. Добавить йогурт. Накрыть сковороду крышкой и продолжать тушить ещё 5 минут. Подавать курицу с грибами горячей, посыпав зеленью.
    9. Классический рецепт куриной грудки с грибамиВидео-рецепт: Классический рецепт куриной грудки с грибами

    Важно! Куриные грудки должны быть комнатной температуры перед жаркой, так как холодное филе будет готовиться неравномерно и станет жёстким. Поэтому выдерживайте мясо при комнатной температуре минимум 20 минут.

    Курица под сливочно-грибным соусом

    700 г1 час

    Шаги

    8 ингредиентов

    Видео-рецепт
    • куриные грудки

      4 шт.

    • свежие шампиньоны

      7-8 шт.

    • перец красный сладкий

      3-4 шт.

    • репчатый лук

      1 шт.

    • лук зелёный

      1 пучок

    • сливки 25%

      100 мл.

    • растительное масло

      для жарки

    Пищевая ценность на 100 г:

    Калории

    83,1 ккал

    1. Разогреть духовку до +180°С. Вымыть грибы и нарезать пластинками.
    2. Очищенный репчатый лук нарезать небольшими кубиками.
    3. Раздавить дольки чеснока на чеснокодавилке. Из перца удалить семечки и нарезать кубиками.
    4. Мясо вымыть и разделить каждое филе на 2 куска.
    5. Глубокую сковороду поставить на большой огонь.
    6. Влить небольшое количество масла. Выложить филе. Обжарить с двух сторон.
    7. Сковороду вымыть. Добавить масло. Насыпать лук. Обжарить до мягкости.
    8. Поместить перец. Перемешать. Пассеровать ещё 5-6 минут. Затем добавить чеснок.
    9. К перцу с луком добавить грибы. Когда выкипит вода, выделяющаяся из них, влить сливки. Через пару минут положить в блюдо зелёный лук. Когда смесь загустеет, посолить.
    10. Противень покрыть фольгой. На него выложить мясо, а поверх разместить овощную смесь. Закрыть поверхность фольгой.
    11. Поставить противень в духовку на 40 минут. Выключить духовку. Вынуть противень. Снять фольгу. Подавать к столу горячим.
    12. Курица под сливочно-грибным соусом Видео-рецепт: Курица под сливочно-грибным соусом

    Знаете ли вы? Куры могут запоминать и распознавать до 100 различных лиц, включая людей и животных.

    Курица с грибами в духовке

    700 г60 мин.

    Шаги

    11 ингредиентов

    Видео-рецепт
    • филе куриное

      4 шт.

    • шампиньоны

      300 г

    • репчатый лук

      1 шт.

    • натуральная приправа для курицы

      2 ч. ложки

    • перец

      1/4 ч. ложка

    • соль

      1/2 ч. ложки

    • растительное масло

      70 мл

    Пищевая ценность на 100 г:

    Калории

    156,3 ккал

    1. Разогреть духовку до +180°С. Мясо промыть и просушить с помощью бумажных полотенец.
    2. Разрезать филе вдоль. Посолить с обеих сторон и натереть специями.
    3. Нарезать очищенный лук.
    4. Разогреть сковороду на большом огне. Влить масло и добавить лук. Обжарить его до золотистого цвета.
    5. Шампиньоны вымыть, измельчить. Добавить к луку. Пассеровать до тех пор, пока из грибов не выпарится влага.
    6. Убавить огонь. Добавить сметану и майонез. Перемешать. Потушить 5 минут.
    7. Натереть сыр. Добавить к жарящимся ингредиентам. Перемешать. Когда сыр расплавится смесь нужно посолить и поперчить.
    8. Филе выложить на противень. На каждый кусочек поместить подготовленную грибную смесь. Посыпать тёртым сыром.
    9. Отправить в духовку. Запекать 15 минут. Подавать горячим к рису или картофелю. Посыпать зеленью.
    10. Курица с грибами в духовкеВидео-рецепт: Курица с грибами в духовке

    Знаете ли вы? Грибы обладают антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

    Куриные грудки — это диетическое нежирное мясо, которое относится к наиболее полезным. Их легко готовить. Они получатся вкусными даже у новичка. Готовить их очень просто и это не занимает много времени. Поэтому подавайте к столу курицу так часто, как вам этого хочется.

    Была ли эта статья полезна?

    Спасибо за Ваше мнение!

    Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

    Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

    Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

    Да

    Нет

    fermer.blog

    Грудка, запеченная в духовке с грибами

    Сочная куриная грудка, запеченная в духовке с грибами под сметанным соусом — очень вкусное, сочное и простое в приготовлении блюдо.

    Для этого рецепта лучше всего взять куриную грудку с костным скелетом и обязательно с кожей. При запекании жир вытопится, а сама кожа поможет удержать влагу внутри куска, поэтому нежное белое мясо не пересушится.

    Сметана добавит сочности и мягкости, придаст сливочный вкус. А запеченные шампиньоны и специи сделают блюдо аппетитно-ароматным. Перед такой куриной грудкой трудно устоять. Впрочем, не нужно себе отказывать в удовольствии — при всем богатстве вкуса данное блюдо из курицы не слишком калорийное. Так что худейте вкусно!

    Общее время: 160 минут | Время приготовления: 40 минут
    Выход: 4 порции | Калорийность: 106.17 кКал на 100 г

    Ингредиенты

    • грудка на кости (с кожей) – 1 шт. (780 г)
    • сметана – 100 г
    • сладкая молотая паприка – 1 ч. л.
    • хмели-сунели – 0,5 ч. л.
    • сванская соль красная – 1 ч. л.
    • шампиньоны – 200 г

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. Курицу разделать следующим образом: уложить на спинку, сделать надрезы вдоль ножек, а затем срезать вместе с ребрами, отделив таким образом от хребта.

    2. Птица у меня была крупной, вес грудки 780 грамм — ориентируйтесь на этот вес, регулируя количество специй и соли.

    3. На грудке сделать глубокие надрезы, чтобы мясо лучше промариновалось.

    4. Для маринада смешать сметану со всеми приправами. Если сванской соли у вас нет, то замените ее 1 ч. л. обычной поваренной соли и дополнительно добавьте в список ингредиентов 0,5 ч. л. молотого сушеного чеснока, 1 щепотку острого перца.

    5. Хорошо обмазать маринадом мясо.

    6. Поместить в пакет и убрать в холодильник — минимум на 2 часа (а еще лучше на ночь).

    7. Когда куриная грудка промаринуется, переложить ее в форму для запекания. А в пакет с остатками маринада засыпать грибы (чистые, целые), встряхнуть несколько раз.

    8. Выложить грибы по бокам вокруг грудки. Отправить в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Запекать 40 минут.

    Вот такая аппетитная, очень сочная куриная грудка в духовке получилась, а как вкусно пахнут грибочки — словами не передать, нужно самому пробовать! Приятного аппетита!

    Похожие рецепты

    Что еще приготовить?

    volshebnaya-eda.ru

    Блюда с шампиньонами и куриной грудкой: 92 рецепта что приготовить с шампиньонами и куриной грудкой

    Шампиньоны 150 г

    Куриная грудка 360 г

    Клюква 30 г

    Красный лук 100 г

    Лук-шалот 40 г

    Зеленый лук 4 г

    Петрушка 4 г

    Тимьян 4 г

    Чеснок 1 зубчик

    Куриный бульон 100 мл

    Лавровый лист 1 штука

    Дижонская горчица 15 г

    Сахар 5 г

    Ванильный стручок 1 штука

    Сливочное масло 20 г

    Белый винный уксус 7 мл

    Сливки 30%-ные 80 г

    Оливковое масло 15 мл

    Свежие зерна кукурузы 100 г

    eda.ru

    Курица с грибами в духовке

    Нежная курочка, с хрустящей румяной корочкой, запеченная в духовке — что может вызвать еще больший восторг? Но я думаю, вы все со мной согласитесь, что грибы придают ей еще более ароматный запах и изумительный вкус.

    Такое блюдо может стать ярким акцентом на вашем столе. А что еще более удобно — подать его можно абсолютно с любым гарниром. ( Почему-то мне кажется, что картофель в данном случае, будет занимать лидирующие позиции).

    Я уверенна, что многие из читающих этот блог хозяюшек, ни один раз готовили нечто подобное. Но тем не менее, надеюсь, что из предложенных рецептов вы узнаете что-то новенькое. А может быть и какой-то из вариантов станет одним из любимых.

    Курица с грибами в духовке — самый вкусный рецепт

    Рецепт достаточно простой, с ним справится даже начинающий кулинар. Но получается очень вкусно и сытно.

    Ингредиенты:

    • Курица (или отдельные части тушки, можно использовать филе)
    • Картошка — 4-5 шт
    • Грибы — 1 упаковка
    • Репчатый лук — 1 шт
    • Майонез
    • Соль
    • Специи ( на ваш вкус)

    Способ приготовления: Грибы для данного рецепты можете взять любые, и очень здорово, если под рукой окажутся свежие. Но на данный момент сезон совсем не грибной, поэтому у нас смесь лесных замороженных грибов. Их нам необходимо разморозить, а затем отварить в подсоленной воде в течение 15 минут. Курицу промыть и обсушить, разделать на порционные кусочки. Теперь будем ее мариновать. Положите мясо в глубокую миску и немного посолим, туда же добавьте лук, порезанный полукольцами, добавим специи.

    Здесь выбор полностью доверяю вам, т.к я знаю, что у каждой хозяйки есть свои любимые приправы для мяса. Все это как следует промажем майонезом. Перемешиваем и отправляем в холодильник на 30-40 минут. За это время сок лука и майонез пропитают птицу, благодаря чему она станет нежной и ароматной.

    При желании можете добавить несколько давленных зубчиков чеснока, что придаст курице пикантности

    После того как мясо замаринуется, подготовим все для запекания. Картофель почистить и нарезать кружочками. Противень смажьте маслом и равномерно распределите по нему картофель и посолите. Отваренные грибы режем на небольшие кусочки и выкладываем их следующим слоем. Вынимаем курицу из миски и оставшийся лук распределяем поверх грибов. Следом выкладываем замаринованное мясо.

    Отправляем противень в духовку разогретую до 200 градусов. Запекаем в течение 40-45 минут.

    Если вы большой любитель сырных запеченных корочек на блюде, то за 15 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром (подойдет любой твердый сорт)

    Сочная, ароматная курица с грибами готова.

    Как приготовить курицу под сыром с грибами в духовке

    Здесь мы с вами поработаем с куриной грудкой. Не бойтесь, мясо не будет сухим. А сырная корочка придаст блюду удивительный вкус.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 500 гр
    • Шампиньоны — 2 больших или 4 маленьких
    • Помидор — 1 среднего размера
    • Зеленый лук — 1 пучок
    • Твердый сыр — 100-150гр
    • Специи по вашему вкусу

    Способ приготовления:  Первым делом слегка отобьем  грудки молоточком.

    Затем хорошенько натрем мясо специями с двух сторон.

    Постарайтесь не просто насыпать приправу на курицу, а втереть ее ладонью. Оставим пропитаться на 10 минут. Тем временем натрем сыр на крупной терке и нарежем помидор полукольцами. Шампиньоны промыть и нарезать небольшими кусочками. И нашинкуем зеленый лук.

    Подготовим противень для запекания. Положите на него фольгу и смажьте растительным маслом. Положите кусочки мяса на противень. На каждый кусочек поверх положите грибы. Поверх шампиньонов разложите помидоры.

    Обильно посыпьте верхушку сыром и слегка присыпьте зеленым луком.

    Отправляем мясо запекаться в духовку, разогретую до 180 на 30-35 минут.

    Не передержите курицу в духовке, иначе грудка станет сухой

    Готовое блюдо при подаче посыпьте оставшимся зеленым лучком.

    Курица с грибами и картофелем в горшочках

    Вокруг этого рецепта часто возникают споры, а нужно ли обжаривать ингредиенты перед тем, как закладывать их в горшочек. На самом деле зависит от того, что вы хотите получить в результате. Если вы настроены на более диетическое блюдо, с ароматным бульоном, то тогда закладывайте ингредиенты сразу. Курица, грибы и овощи при тушении выделят сок, благодаря чему и получится наваристый бульончик. Если вам все же по душе менее жидкие блюда, тогда предварительно лучше обжарить все компоненты.

    Ингредиенты:

    •  5-6 шт.средних картофеля
    • 400 г. филе куриной грудки
    • 300 г. грибов
    • 1 крупная луковица
    • 1 маленькая луковица
    • 1 маленькая морковь
    • 100г. твердого сыра
    • 2-3 ст.л. сметаны
    • Растительное масло для обжарки
    • Соль,сахар,зелень,приправы — по вкусу

    Способ приготовления: Грудку режем кубиками. Картофель помыть, почистить и нарезать пластиками. Шампиньоны режем на небольшие кусочки. Крупную луковицу нарежьте полукольцами, а маленькую мелко нашинкуйте.

    Для этого блюда так же хорошо подойдут и обычные лесные грибы

    Морковь натираем на крупной терке. Обжарим наши ингредиенты. На сковороде раскалите масло и обжарьте нашинкованный лук до прозрачности, затем добавьте морковь. Еще через пару минут добавьте к овощам грибы,  поперчите и посолите по вкусу.

    В данном рецепте я не стала обжаривать филе курицы, иначе все соки будут запаяны внутри мяса и они не передадутся овощам. Просто поперчила мясо и добавила немного специй. Раскладываем ингредиенты по горшочками. На дно кладем лук порезанный кольцами, затем филе курицы.

    Поверх курицы мы будем чередовать слои картофеля и грибов, почти до самого верха горшочка, последним слоем должен быть картофель.

    На самом деле чередовать слои можете так как вам нравится, главное чтобы последним слоем ингредиенты были закрыты именно картофелем.

    Подготовим заливку, для этого пару ложек сметаны смешиваем с вашими любимыми специями, добавляем щепотку соли и щепотку сахара, заливаем водой (примерно 100 мл) и перемешиваем. Заливаем горшочки, дополнительно верхушку смажем сметаной.

    Накрываем горшочки крышками и ставим их в холодную духовку.

    Ни в коем случае не ставьте глиняные горшочки в разогретую духовку, иначе они лопнут

    Разогревайте постепенно до 180 градусов. Точное время готовности сказать трудно т.к духовки у всех разные, ориентируйтесь по готовности картофеля. Когда он будет почти готов добавьте поверх немного свежей зелени и присыпьте тертым сыром.

    Отправьте обратно в духовку  до образования сырной корочки.

    Блюдо можно подавать а горшочке, а можно выложить его на тарелку.

    Как запечь курицу с грибами в сметанном соусе

    Сметанная заливка сделает мясо курицы очень нежным и вкусным, а благодаря чесноку — ароматным.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное 400 г
    • Грибы лесные 250 г
    • Картофель 250 г
    • Вода 150 мл
    • Мука 80 г
    • Сыр твердый 60 г
    • Сметана 40 г
    • Лук репчатый 2 головки
    • Чеснок 2 зубчика
    • Специи
    • Соль

    Способ приготовления: Куриное филе режем небольшими кусочками. Муку смешаем с небольшим количеством соли и специями и обваляем в нем кусочки мяса. Обжарим на сковороде с разогретым маслом до появления корочки.

    Тем временем мелко нарежем грибы и тоже обжарим их на сковороде в течение 5 минут, после чего добавим к курице и продолжим жарить их вместе.

    Тем временем мелко порежем лук.

    Добавим к остальным ингредиентам и доводим до золотистой корочки. Картофель чистим и режем кубиками.

    Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него картофель, а поверх него обжаренные ингредиенты.Подготовим сметанный соус.

    Разбавим сметану водой и выдавим в жидкость несколько зубчиков чеснока. Выливаем на противень. Трем на терке сыр и посыпаем им блюдо сверху.

    Ставим противень в разогретую духовку до 180 градусов и запекаем до готовности картофеля.

    Курица фаршированная грибами и картофелем

    Беспроигрышный вариант для праздничного стола. Что может выглядеть на столе более торжественно, чем запеченная курочка?

    Ингредиенты:

    • Курица 1 шт
    • Картофель 400 г
    • Грибы шампиньоны 250 г
    • Лук репчатый 1 шт
    • Масло растительное (для жарки)
    • Соль,перец и приправа для курицы по вкусу.

    Для обмазывания:

    • Сметана 2 ст.л
    • Майонез 2ст.л
    • Чеснок 3 зуб.

    Способ приготовления: Для начала подготовьте курицу, удалите изнутри кости. Для этого вам понадобится острый нож и немного терпения. Аккуратно срезая шкуру и мясо с кости удалите внутренний скелет, ножки и крылья не трогайте. Промойте и обсушите тушку. Натираем курицу приправой снаружи и изнутри.

    Картофель чистим и режем небольшими кубиками, грибы мелко нарезаем и шинкуем лук.

    Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем картофель на большом огне, в процессе посолите и поперчите. Жарим до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.

    Переложите готовый картофель в отдельную миску. Добавьте на эту же сковороду еще немного масла и обжарьте лук, затем добавьте грибы. Солим и перчим по вкусу и жарим 5 минут.

    Смешиваем грибы и картофель даем немного остыть. Кладем курицу на противень, в котором будет ее запекать и фаршируем начинкой.

    После того как все будет готово курицу нужно зашить с двух сторон, и в области хвоста и в районе шеи.

    Это нужно для того, чтобы весь сок сохранился внутри, п не вытек наружу. Можно использовать обычную иголку и нитку. Помещаем наше блюдо в духовку разогретую до 180-200 градусов и оставляем на 1 — 1,5 часа. За это время курицу необходимо один раз перевернуть и два раза смазать сметанно-майонезным соусом.

    Курица получается очень ароматной и с красивой золотистой корочкой.

    Подавать такое блюдо на стол лучше целиком. а если честно, то даже жалко есть такую красоту.

    Вот такие замечательные и вкусные варианты мы с вами рассмотрели. Каждый из них по своему особенный и достоин вашего внимания. Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь вкусом.

    Приятного аппетита!

    vkusnij-blog.ru

    Куриное филе, запеченное с грибами и сыром

    Куриное филе, запеченное в духовке с грибами, сметаной и сыром, — простое и вкусное блюдо, приготовить которое сможет любая хозяйка. Нежные, сочные кусочки белого куриного мяса под «шапочкой» из сметаны, шампиньонов и сыра понравятся многим. Блюдо готовится очень быстро и вы сможете накормить семью, затратив минимум времени. Подать можно с любым гарниром, овощами и соленьями.

    Ингредиенты

    Для приготовления куриного филе, запеченного с грибами и сыром, потребуются:

    филе куриной грудки — 400 г;

    грибы (у меня шампиньоны) — 200 г;

    лук репчатый — 1 шт.;

    подсолнечное рафинированное масло — 30 мл;

    сметана — 100 мл;

    сыр твердый — 100 г;

    соль — по вкусу.

    Этапы приготовления

    Шампиньоны и репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду и налить подсолнечное масло.

    Жарить грибы с луком на сковороде 10-15 минут, периодически перемешивая. При желании обжаренные шампиньоны с луком можно посолить.

    Филе куриной грудки помыть и нарезать небольшими кусочками, приблизительно 6х5 сантиметров. Немного отбить, выложить на противень с пекарской бумагой и посолить.

    На каждый кусочек куриного филе выложить смесь грибов с луком.

    На грибы с луком выложить сметану.

    Любой твердый сыр, у меня «Российский», натереть на терке. Посыпать тертым сыром кусочки филе с грибами и сметаной.

    Противень с куриным филе поставить в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку. Запекать мясо 15-20 минут до золотистой корочки.

    Нежное, сочное куриное филе, запеченное с грибами и сыром, готово. Выкладываем на тарелку и подаем на обед или ужин.

    Приятного аппетита!

    rutxt.ru

    Рулетики из куриной грудки с грибами и сыром в духовке, лучшие рецепты

    Если вам надоела избитая курятина на праздниках, это означает лишь одно — вы не пробовали приготавливать рулетики из куриной грудки с грибами и сыром в духовке.Рулетики могут быть как основным горячим блюдом, так и закуской. Такое блюдо восхитит абсолютно всех ваших домашних и впечатлит гостей.

    Ароматная и нежная запечённая куриная мякоть отлично сочетается с грибами, сыром, сметаной. Начинка и соусы пропитывают мякоть курицы, добавляя ей сочность и аромат. По сути, это вариация котлеты по-киевски, так нежно любимой всеми. Создать свежий кулинарный шедевр легко, ведь готовится он достаточно просто, а на столе выглядит празднично и вкусно.

    ПоказатьСкрыть

    Выбор и подготовка ингредиентов

    Стоит сказать, что свежесть куриного филе обеспечит целостность рулетика в процессе готовки. Если хотите добиться большей сочности блюд из куриной мякоти, промаринуйте несколько часов до приготовления те части курицы, которые используете.

    Если вы склоняетесь к диетическому питанию, обжаривать грибы и готовить рулетики можно без использования растительного масла. В таком случае, не забывайте про необходимость сковороды с антипригарным покрытием или сковороды-гриль.

    Рецепты куриных рулетиков с грибами

    Царская еда, пришедшая к нам вместе с культурным наследием Петра I и задержавшаяся на несколько веков — превосходные рулетики из куриного филе. Они не теряют свою популярность, и по сей день остаются лидерами по заказам в лучших ресторанах Европы, где их принято подавать вместе с изысканными винами. Но если воспользоваться следующими рецептами, приготовить и отведать деликатес можно не выходя из дому.

    Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе

    2 60 минут

    Шаги

    13 ингредиентов

    Видео-рецепт
    • грибы шампиньоны

      250 г

    • лук репчатый

      1 шт.

    • масло растительное

      100 г

    • твёрдый сыр

      150 г

    • яйцо куриное

      1 шт.

    • перец чёрный молотый

      0,5 ч. л.

    • прованские травы

      10 г

    • петрушка

      5–6 веточек

    • чеснок

      1 зубчик

    Калорийность на 100 г:

    калории

    77,6 калл

    1. Сырые грудки вымыть, обсушить и разрезать на 2–3 аккуратные ровные пластины каждую. Начинайте резать с того места, где грудка увеличена в объёме.Поместите пластинки куриного филе в тонкий прозрачный пакет.Отбейте молотком разрезанную грудку с двух сторон так, чтобы не повредить целостность пласта.
    2. Разместите на блюде — так солить и перчить со всех сторон будет удобно.
    3. Половинку луковицы порежьте кубиками, обжарьте в растительном масле на сковороде.Грибы отварите и измельчите.
    4. Разместите по длине куриного филе ломтики сыра, измельчённые шампиньоны, луковую зажарку и нарубленную зелень.
    5. Аккуратно прижимая начинку пальцами, плотно сверните рулетики. Если рулетики не держатся, зафиксируйте их с помощью деревянной шпажки или зубочистки.
    6. В тарелку насыпьте муку для панировки рулетиков, добавьте в муку щепотку соли. Каждый рулетик обваляйте в муке, это поможет им не разваливаться в процессе жарки в духовке.
    7. В разогретую сковороду налейте растительное масло, выкладывайте рулеты швом вниз для обжаривания со всех сторон до лёгкой корочки.Включите духовку, чтобы нагрелась.Как только рулетики обжарились с каждой стороны, переложите их в форму, в которой планируете выпекать.
    8. В сковороду, где жарились рулеты, добавьте молоко, сметану с сухими прованскими травами, чеснок. Муку добавлять не стоит, она осталась в сковороде после панировки. Посолите, поперчите, перемешайте сметанный соус и дождитесь закипания. Пусть соус кипит не более 1–2 мин. Обязательно пробуйте на вкус.
    9. Взбейте куриное яйцо до однородной структуры и тонкой струёй, не интенсивно, влейте сметанный соус, продолжая взбивать венчиком всё вместе. Этим соусом залейте рулетики.
    10. Выпекайте в разогретой духовке 40 мин, поддерживая температуру 180 °С. При выпекании сметанный соус должен слегка загустеть.
    11. Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусеВидео-рецепт: Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе
    Рулетики из куриных бёдрышек с шампиньонами

    4240 минут

    Шаги

    5 ингредиентов

    Видео-рецепт
    • чёрный перец молотый

      1 ч. л.

    • грибы шампиньоны

      300 г

    Калорийность на 100 г:

    Калории

    147,3 ккал

    1. Помойте и обсушите сырые бёдрышки курицы.Аккуратно поддевая ножом, освободите мясо от шкурки и кости и удалите их, оставив неповреждённым филе.Переложите мякоть бедра на разделочную доску, накройте её тонким целлофановым пакетом или пищевой плёнкой и отбейте молотком для мяса.
    2. Время солить и перчить мякоть.Приправьте бедро порошком карри.
    3. Сложите все подготовленные таким образом бёдрышки в глубокую миску и дайте настояться им 30 мин.
    4. С обеих сторон обмажьте бедро майонезом.
    5. Сверните мякоть рулетами и оставьте в глубокой посуде в холодном месте на три часа.
    6. В это время очистите шампиньоны, ополосните, порежьте ломтиками и припустите в сковороде без масла. Протушите шампиньоны, помешивая, пока жидкость из них не испарится совсем. Остудите грибы.
    7. Разверните рулетики и выложите на мякоть слой грибов. После этого сверните в виде рулетов и выкладывайте в форму для запекания, смазанную предварительно растительным маслом.
    8. Поместите форму в разогретую до 180 °С духовку. Выпекайте не менее 40 минут.
    9. Рулетики из куриных бёдрышек с шампиньонамиВидео-рецепт: Рулетики из куриных бёдрышек с шампиньонами
    Куриные рулетики с яйцом и шампиньонами

    280 минут

    Шаги

    9 ингредиентов

    Видео-рецепт
    • шампиньоны

      250 г

    • чеснок

      4 зубчика

    • масло растительное

      150 г

    • лук репчатый

      1 шт.

    • яйцо куриное

      2 шт.

    • чёрный перец молотый

      1 ч. л.

    Калорийность на 100 г:

    Калории

    119,8 ккал

    1. Охладите куриное филе.Для начинки необходимо очистить и мелко нарезать шампиньоны.
    2. Очистите луковицу и нарежьте кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук.
    3. К луку на сковороду добавьте грибы и готовьте на огне до золотистой степени обжарки, затем посолите.
    4. Отварите два яйца и нарежьте мелкими кубиками.
    5. Достаньте из холодильника охлаждённое куриное филе, посолите и поперчите его.Через пищевую плёнку отбейте филе с помощью молотка для мяса.
    6. Каждый ломтик обмажьте горчицей из расчёта половины чайной ложки.Выдавите сверху зубчик чеснока и распределите его по всей поверхности филе.
    7. Выкладывайте начинку в такой последовательности: сначала куриные яйца, затем грибы с луком.
    8. Аккуратно закрутите рулетик и обвяжите ниткой, чтобы не распадался. Если есть необходимость, скрепите деревянной зубочисткой по краям.Выложите рулеты на пергамент в форму для запекания.
    9. В отдельной ёмкости смешайте аджику и растительное масло.
    10. С помощью кондитерской кисти смажьте верх и бока рулетиков в форме для запекания смесью из аджики и растительного масла.
    11. В разогретую до 200 °С духовку поставьте форму и выпекайте 40 минут до готовности.При подаче не забудьте убрать нитки и зубочистки.
    12. Куриные рулетики с яйцом и шампиньонамиВидео-рецепт: Куриные рулетики с яйцом и шампиньонами

    Рецепты, представленные здесь, не ограничивают полёт фантазии. Маринады могут отличаться разнообразием: медовый, соевый, майонезный. Сыр не испортит куриные рулеты, даже если отсутствует в изначальном рецепте, сорта влияют на конечный вкус. Зелень тоже оставляет место для маневра: попробуйте класть внутрь рулетиков базилик, розмарин, тархун. Есть с чем экспериментировать и творить, если вы решились на рулетики из куриной грудки с грибами и сыром!

    fermer.blog

    Куриная грудка с шампиньонами в духовке

    Куриное мясо как нельзя лучше сочетается с грибами. На самом деле, основываясь на такой комбинации простых продуктов, можно приготовить немало вкуснейших блюд. Одно из них – это куриная грудка с шампиньонами в духовке. Само по себе куриное филе – это диетическое нежное мясо, на приготовление которого не потребуется много времени. Приготовить его можно в разных вариациях, к примеру, в чесночно-сметанном соусе и пр.

    Куриная грудка с шампиньонами и сметаной в духовке

    Необходимые ингредиенты:

    • грудка куриная – 3 шт.;
    • шампиньоны – 150 г.;
    • сметана – 50 г.;
    • майонез – 50 г.;
    • сыр – 150 г.;
    • масло сливочное – 50 г.;
    • соль.

    Процесс приготовления:

    Для начала куриные грудки отделяются от кожицы и костей, после чего их необходимо тщательно отбить. Сразу же после этого они перемещаются на сковороду и солятся.

    Шампиньоны промываются и мелко нарезаются, можно и тонкими пластинами. Их нужно обжарить в разогретом масле на протяжении 6-8 минут.

    Подготовленные грибы выкладываются поверх куриных грудок. Сверху их нужно присыпать натертым заранее сыром.

    Все вместе отправляется в духовку, уже прогретую до 200 градусов. Готовиться блюдо будет не более 20-25 минут.

    Куриная грудка с шампиньонами и сыром в духовке

    Необходимые ингредиенты:

    • шампиньоны – 200 г.;
    • сметана – 200 г.;
    • масло сливочное – 2 ст.л.;
    • филе куриное (грудка) – 600 г.;
    • луковица – 1 шт.;
    • сыр – 150 г.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • перец и соль.

    Процесс приготовления:

    Промытые и измельченные грибы обжариваются на сливочном масле до готовности, то есть около 10-ти минут. Их нужно поперчить и посолить. При этом свежие грибы вполне можно заменить и маринованными, в таком случае необходимости в их обжаривании не будет.

    Филе курицы разрезается пополам вдоль. Подготовленные таким образом они разрезаются вдоль на 2 половины, а затем укладываются в форму, уже смазанную маслом. Там их солят и перчат. В идеале на этом этапе к куриным грудкам стоит добавить прованские травы либо специальную приправу для курицы. Поверх мяса выкладываются обжаренные шампиньоны со сковороды.

    Лук режется достаточно тонкими полукольцами, а затем равномерно распределяется поверх грибов. Сметана смешивается с измельченным любым удобным способом чесноком. Полученный соус также выливается в форму. В завершении остается лишь обильно посыпать ее содержимое тертым сыром.

    Форма с куриными грудками отправляется в духовку, где она и будет запекаться до обретения аппетитной корочки. На приготовления уйдет около 35 минут. При желании сметану вполне можно заменить майонезом, хотя в этом случае блюдо получится жирнее.

    Куриные грудки в чесночно-сметанном соусе с шампиньонами в духовке

    Необходимые ингредиенты:

    • шампиньоны – 300 г.;
    • куриная грудка – 2 шт.;
    • оливковое масло – 1 ст.л.;
    • картофель – 400 г.;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • чеснок — 1 зубчик;
    • приправа для курицы;
    • сметана – 1 стакан;
    • укроп.

    Процесс приготовления:

    Перед началом приготовления желательно подготовить все требующиеся в рецепте ингредиенты.

    Далее лук очищается, мелко режется и пассируется на оливковом масле. По прошествии некоторого времени к нему присоединяются и шампиньоны, нарезанные пластинками.

    Грудки куриные промываются и обсушиваются, а затем очищаются от костей и кожи. Каждая из них разделяется на 4 порционных кусочка небольшого размера. Каждый из них слегка отбивается, перчится и солится, а также приправляется специальной смесью для курицы.

    Теперь нужно заняться соусом. Для него сметана взбивается в блендере, к ней нужно добавить немного перца и порезанный чеснок.

    Картофель почистить и порезать тонкими кружочками. Духовку поставить разогреваться до 220 градусов.

    Противень выстелить специальной бумагой. Картофельную смесь, разделенную на 4 части, выложить на противень. Поверх картофеля будут выкладываться куриные грудки, а затем, на каждую из них – шампиньоны. В завершении каждая грудка обильно поливается сметанной смесью. Подготовленный противень отправляется в духовку. Вытащить по готовности грудок.

    Приятного аппетита!


    Фаршированная грибами куриная грудка — пошаговый рецепт с фото

    Фаршированная грибами куриная грудка (т.н. «куриный кармашек»), запеченная в духовке под сметанным соусом — шедевральное блюдо, которое станет одновременно и аппетитной закуской, и горячим блюдом. Грибы, кстати, можно использовать в любом виде, потрясающий вкус блюда от этого ничуть не поменяется.

    Ингредиенты для блюда

    • Энергетическая ценность (beta)
    • Общая масса ингредиентов: 794 г.
    • Калорий на 100г: 106 ккал
    • Калорий на порцию: 210 ккал
    • Калорий всего блюда: 840 ккал
    • Белки: 66.6
    • Жиры: 211.8
    • Углеводы: 123.3
    • Для блюда
    • Грудка куриная

      1шт.

    • Лук репчатый

      1шт.

    • Масло сливочное

      10г.

    • Масло растительное

      для жарки

    • Перец черный молотый

      по вкусу

    • Специи

      по вкусу

    • Для соуса
    • Перец черный молотый

      по вкусу

    Как приготовить Фаршированная грибами куриная грудка — пошаговое описание

    1Подготавливаем необходимые ингредиенты. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в месте с измельченным луком.

    2Отделяем грудку от кости, чтобы получилось 2 филе. Острым ножом делаем на каждом филе поперечный надрез и сами части аккуратно отделяем пальцами, но не до конца. Должен получиться кармашек. разрывы при необходимости скрепляем или зашиваем. Малое филе используем для начинки.

    3К обжаренным грибам добавляем измельченное малое филе. Солим, перчим и перемешиваем. Начинка готова. Куриное филе снаружи и внутри обмазываем солью, перцем и специями. Кладем в каждый кармашек начинку и аккуратно скрепляем зубочисткой или зашиваем, чтобы начинка не вывалилась в процессе запекания.

    4Фаршированную грудку выкладываем в смазанную сливочным маслом форму. Для соуса сметану смешиваем с солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Заливаем соусом грудку и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

    5Фаршированная грибами грудка готова. Приятного аппетита!

    Или сохраните, чтобы не потерять

    Похожие рецепты

    Любимое блюдо Say Mo: куриная грудка с грибами и сыром в духовке

    Иллюстративное фото: instagram.com/explore/tags

    Say Mo называют одной из самых эпатажных рэп-исполнительниц Казахстана. Но если в выборе нарядов певица очень изобретательна, то в еде она совсем не притязательна.

    Сегодня узнаем о гастрономических пристрастиях Say Mo. Певица бережно относится к своей фигуре и работает над ее совершенствованием.

    Поэтому одним из любимых блюд Say Mo является сочная куриная грудка, богатая белками.

    Поделимся простым рецептом приготовления этого яства.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 2 штуки;
    • Соль, перец, паприка копченая — по вкусу;
    • Сметана — 2 столовые ложки;
    • Шампиньоны — 70 грамм;
    • Черри — 70 грамм;
    • Сыр — 100 грамм;
    • Лук — 1/2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Куриную грудку моем и хорошенько обсушиваем бумажными полотенцами.
    2. Разрезаем куриную грудку пополам, но не до конца, так, чтобы получился один плоский куриный стейк. Хорошо отбиваем.
    3. Грибы режем пластинками.
    4. Грудку натираем солью, специями.
    5. Смазываем грудку сметаной и выкладываем на одну половину грибы, второй половинкой закрываем и убираем в форму для запекания.
    6. Лук режем тонкими кольцами.
    7. Помидоры режем колечками.
    8. Грудку сверху снова приправляем солью и специями.
    9. Смазываем сметной и выкладываем лук, затем черри и посыпаем тертым сыром.
    10. Отправляем в заранее разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
    11. Вкусная, сочная и сытная куриная грудка готова!

    Читайте также

    Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

    Приятного аппетита!

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1917169-lyubimoe-blyudo-say-mo-kurinaya-grudka-s-gribami-i-syrom-v-duhovke/

    Запеченная курица по-дижонски с медом

    Этот легкий ужин с курицей требует всего 7 ингредиентов и 5 минут на приготовление. Это легкий и вкусный ужин.

    Иногда вам просто нужен действительно легкий ужин. Этот рецепт создан для тех вечеров, когда нужно просто что-то скинуть. У всех есть такие дни! Это вкусно, легко, можно подавать с рисом или макаронами. Добавьте немного овощей в сторону, и вы получите полноценный обед. Я опробовала несколько вариантов этого рецепта, и эта нам больше всего понравилась.Тоже самое простое. Иди разберись! Надеюсь, вашей семье нравится эта легкая еда так же, как и нам.

    Посмотрите это короткое видео, где я покажу вам, насколько прост этот рецепт.

    Запеченная курица Дижон с медом

    Этот легкий ужин с курицей требует всего 7 ингредиентов и 5 минут приготовления. Это легкий и вкусный ужин.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 45 минут

    Ингредиенты

    • 5 куриных грудок без кожи и костей
    • 2 столовые ложки дижонской горчицы
    • 2 столовые ложки меда
    • 1 чайная ложка сушеного эстрагона
    • 1 фунт грибы нарезанные
    • соль и перец по вкусу

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов.Слегка смажьте противень 9 × 13.

    • Выложите куриные грудки на противень.

    • В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, мед и эстрагон. Нанесите кистью на куриные грудки.

    • Посыпать курицу грибами. Все обильно посолить и поперчить.

    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов.

    Питание

    Калорийность: 179 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 27 г | Жиры: 3 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 204 мг | Калий: 726 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 50 МЕ | Витамин С: 3.5 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1,1 мг

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: медово-дижонская курица

    Сливочная выпечка с курицей и грибами

    Сливочная выпечка с курицей и грибами обладает большим вкусом, несмотря на простую кладовую (и недорогую ) ингредиенты. Это старая добрая американская комфортная еда в лучшем виде.

    Нет ничего проще, чем это кремово-куриное грибное печенье. Вы не услышите никаких жалоб на то, что курица высохнет от этого легкого и ароматного запекания.Цыпленок влажный и сочный, а также отличный соус к рису, картофелю или яичной лапше.

    Ужин может быть на столе через час!

    Мне очень нравится создавать вкусные блюда, которые не разорят мою семью из четырех человек. Это блюдо входит в десятку самых дорогих блюд! Что мне также нравится, так это то, что у Hannaford Markets есть новая программа вознаграждений, которая также может помочь мне сэкономить, когда я покупаю продукты.

    Слышали ли вы о программе Hannaford Rewards Program? Если вы похожи на меня и любите экономить, то эта программа для вас! Зарегистрироваться в программе My Hannaford Rewards можно быстро и легко.

    • Вы можете заработать 2% вознаграждения в магазинах всех брендов и погашать вознаграждения ежеквартально.
    • Вы можете получать персонализированные купоны и предложения на основе купленных вами продуктов, таких как Nature’s Place, Taste of Inspiration и Hannaford Brands.
    • Управлять наградами с компьютера или с помощью БЕСПЛАТНОГО приложения Hannaford так просто. Никаких карточек или брелков не требуется.

    Зарегистрироваться так просто!

    • Зарегистрируйтесь на своем компьютере в hannaford.com
    • Если у вас уже есть учетная запись Hannaford, просто перейдите на hannaford.com , войдите в систему и обновите свои данные.
    • Загрузите бесплатное приложение Hannaford на свои устройства Apple или Android.

    ПОЛУЧИТЕ НАИБОЛЬШЕЕ НАГРАДЫ ОТ MY HANNAFORD:

    ПЛАН: Часто проверяйте свою учетную запись и вырезайте купоны, которые вы хотели бы сохранить в своей учетной записи, перед покупкой.

    МАГАЗИН: Получайте 2% вознаграждения за каждый товар торговой марки в магазине.Чем больше брендов вы купите в магазинах, тем больше наград вы получите.

    СКАНИРОВАНИЕ: Обязательно отсканируйте штрих-код вашего вознаграждения или просто введите свой номер телефона в реестр каждый раз, когда вы расплачиваетесь.

    СОХРАНИТЬ: Вам будет предлагаться ежеквартально нажимать кнопку «Активировать вознаграждения» в вашей учетной записи.

    Хотите получить вознаграждение?

    Ваши награды накапливаются каждый квартал. Для активации просто нажмите кнопку «Активировать награды» в приложении или онлайн.

    Не забывайте, ваши награды истекают через 90 дней, поэтому обязательно активируйте и погасите их, когда Ханнафорд уведомит вас о том, что они готовы.

    В рамках этой программы нет многоуровневого ценообразования. Низкие цены Hannaford по-прежнему доступны для всех

    , а не только для тех, у кого есть учетная запись My Hannaford Rewards.

    Покупатели зарабатывают 2% на продукты, которые они покупают чаще всего, включая свежие продукты, мясо, морепродукты, деликатесы Hannaford и товары торговой марки Hannaford товаров

    Вознаграждения могут быть погашены каждый квартал, и клиенты постоянно получают персонализированные награды купоны на продукты и бренды, которые им нравятся при регистрации , покупатели также получат предложения на бесплатные продукты.

    Вот то, что вам понадобится для приготовления этого кремового запекания с курицей и грибами:

    Куриная грудка без кожицы, крем-грибной суп, крем-суп Hannaford из куриного супа, сметана, банка грибов, специи ( без изображения) и широкую яичную лапшу.

    Распылите антипригарный кулинарный спрей на форму для запекания 9 × 13. Выложите в блюдо куриные грудки, посыпьте куриные грудки солью и перцем.

    В миску среднего размера добавьте сметану, супы, грибы и приправы.

    Добавьте сметану в суповые смеси и грибы.

    Хорошо перемешайте.

    Полить куриные грудки соусом. Полить соусом копченую паприку.

    Выньте из духовки через час, запеканка будет пузырящейся и горячей, когда будет готова.

    Я могла бы разделить эту куриную грудку с мужем, на двоих хватит.

    Вы только посмотрите, какая эта курица нежная и сочная!

    Нарежьте курицу и убедитесь, что на лапшу много аппетитного соуса.

    Приготовьтесь к вкусному ужину! Пригласите друзей, они будут восторгаться!

    Удвойте рецепт, если вы обслуживаете более 4 человек.

    Этот рецепт очень понравился моей семье, все вернулись на секунды!

    Рецепт:

    Сливочная выпечка с курицей и грибами

    Ингредиенты:

    3 Большие куриные грудки Hannaford без костей без кожи

    1 банка Ханнафорд крем-суп из грибов (10 3/4 унций, 9 конденсированных) Куриный крем-суп Hannaford (10 3/4 унций, сгущенный)

    1 стакан сметаны

    8 унций.банка Hannaford Mushrooms слить

    1/2 чайной ложки лукового порошка

    1/2 чайной ложки итальянской приправы

    1/2 чайной ложки копченой паприки

    Соль и перец по вкусу

    1 упаковка Hannaford Wide Egg Noodles (готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке)

    Указания:

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    Распылите антипригарный кулинарный спрей на форму для выпечки 9 × 13.

    Куриные грудки выложить в форму для запекания в один слой — слегка посыпать солью и перцем.

    В миске среднего размера смешайте супы, сметану, луковый порошок, итальянскую приправу и грибы. Затем равномерно полейте суповой смесью курицу и слегка посыпьте паприкой.

    Запекайте курицу на средней решетке без крышки примерно 1 час, пока куриные грудки полностью не приготовятся и внутренняя температура не достигнет 170 градусов. Время приготовления зависит от размера грудки.

    Лучший способ убедиться, что курица готова, — это проверить внутреннюю температуру.

    Когда все будет готово, нарежьте курицу ломтиками и подавайте с яичной лапшой, полейте соусом .

    Получить версию для печати:

    Выход: 4-6

    Сливочное запекание с курицей и грибами

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 1 час

    Общее время: 1 час 5 минут

    Сливочная выпечка с курицей и грибами обладает большим вкусом, несмотря на простые кладовые (и недорогие) ингредиенты. Это старая добрая американская легкая еда в лучшем виде.

    Ингредиенты

    • 3 большие куриные грудки Hannaford без костей без кожи
    • 1 банка грибного супа Hannaford (10 3/4 унций, конденсированный)
    • 1 банка Hannaford Cream of Chicken Soup (10 3/4 унций, конденсированный)
    • 1 стакан сметаны
    • 8 унций. банка Hannaford Mushrooms, осушенные
    • 1/2 чайной ложки лукового порошка
    • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
    • 1/2 чайной ложки копченой паприки
    • Соль и перец по вкусу
    • 1 упаковка Hannaford Wide Egg Noodles (готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке )

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
    2. Распылите антипригарный кулинарный спрей на форму для выпечки 9 × 13.
    3. Куриные грудки выложить в форму для запекания одним слоем — слегка посыпать солью и перцем.
    4. В миске среднего размера смешайте супы, сметану, луковый порошок, итальянскую приправу и грибы. Затем равномерно полейте суповой смесью курицу и слегка посыпьте паприкой.
    5. Запекайте курицу на средней решетке без крышки примерно 1 час, пока куриные грудки полностью не приготовятся и внутренняя температура не достигнет 170 градусов.Время приготовления зависит от размера грудки.
    6. Лучший способ убедиться, что курица готова, — это проверить внутреннюю температуру.
    7. Когда все будет готово, нарежьте курицу ломтиками и подавайте с яичной лапшой, полейте большим количеством соуса.
    Рецепт адаптирован из Sweet Little Bluebird

    Родственный

    Рецепт запеченной курицы и грибов со сливками

    Пищевая ценность (на порцию)
    876 калорий
    56 г жир
    25 г Углеводы
    65 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4
    Сумма на порцию
    калорий 876
    % Дневная норма *
    56 г 72%
    Насыщенные жиры 22 г 111%
    254 мг 85%
    1896 мг 82%
    25 г 9%
    Пищевые волокна 3 г 12%
    65 г
    Кальций 148 мг 11%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Запеченная курица имеет вневременную привлекательность. Запеченное в сливках блюдо из курицы и грибов может напомнить вам паприкаш из курицы, венгерское блюдо из курицы и лука в сметанном соусе, приправленное перцем. В этом рецепте вместо лука используются грибы. В сочетании со сметаной он напоминает запеканки, популярные в 1970-х годах, создавая уютное запеченное блюдо из курицы, которое удовлетворит вашу тягу к комфортной еде.Кроме того, на первый взгляд, это может напомнить вам запеченные блюда из курицы, приготовленные из банок сгущенного крем-грибного супа, но это блюдо намного вкуснее, потому что вы готовите весь соус с нуля из свежих ингредиентов.

    Хотя этот рецепт не для куриного перца, это запеченное блюдо из курицы и грибов действительно включает перец. В зависимости от того, какой сорт перца вы используете, вкус блюда может варьироваться от мягкого до острого. В большинстве супермаркетов есть перец, который может быть помечен как мягкий или сладкий, например, из Испании, Калифорнии, Южной Америки или Венгрии.Если вам нужен более крепкий вариант перца, вы можете найти более острые сорта в продуктовых магазинах с хорошим ассортиментом, на специализированных рынках или в Интернете.

    Вы можете сохранить этот рецепт простым, используя белые шампиньоны, или сделать его немного более ароматным, выбрав шиитаке или бэби-белла. Запекайте все вместе в закрытой форме для запекания вместе с соусом, чтобы курица оставалась нежной и влажной. А сливочный соус делает это блюдо идеальным, когда его подают горячим с рисом или яичной лапшой.Это простой и непринужденный подход, который дает вам возможность накрыть стол, приготовить крахмал для сервировки и приготовить зеленый салат для подачи на ужин.

    Улучшите куриные грудки этой восхитительной грибной начинкой

    Попрощайтесь с мягкими куриными грудками. Следующий рецепт не только гарантирует, что это отборное мясо будет идеально приправлено, но и наполнит его таким ароматом, что скучные куриные грудки быстро уйдут в прошлое. Они фаршированы грибами и чесночным маслом, но как только вы сделаете их сами, вы будете думать о множестве разных вещей, которыми их можно было бы набить.

    Куриные грудки фаршируются, а затем запекаются в духовке для достижения идеального пикантного вкуса. Однако их также можно приготовить на сковороде, если вы хотите полностью контролировать, насколько они становятся «золотыми». Просто помните, что, если перевернуть их на сковороде, большая часть этой вкусной начинки выльется наружу, поэтому действуйте осторожно, если вы выберете именно этот путь.

    Бухта с варочной панелью

    Цыпленок, фаршированный грибами в чесночном масле

    4

    30 минут

    30 минут

    1 час

    4 столовые ложки сливочного масла

    1 чашка грибов кремини, нарезанных ломтиками

    4 измельченных зубчика чеснока

    2 столовые ложки свежей мелко нарезанной петрушки

    1 чайная ложка соли, разделенная на части

    1 чайная ложка молотого черного перца, разделенного на кусочки

    1 столовая ложка лукового порошка

    1 чайная ложка чесночного порошка

    1 чайная ложка перца

    1 столовая ложка оливкового масла

    4 куриные грудки без кожи и костей

    Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.

    Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Когда он растает, добавьте грибы и готовьте около 10 минут, пока они не начнут подрумяниваться.

    Добавьте в сковороду чеснок, петрушку, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца. Перемешайте и готовьте еще 1 минуту, затем снимите с огня.

    В небольшой миске смешайте оставшиеся 1/2 чайной ложки соли, оставшиеся 1/2 чайной ложки черного перца, луковый порошок, чесночный порошок и перец.Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась паста.

    Переверните каждую куриную грудку, разрезая ее вдоль центра, но не прорезая полностью.

    Равномерно распределите грибную смесь между каждой куриной грудкой, положив ее на одну сторону грудки. Выложите немного масла поверх грибов, как и вы.

    Выложите половину куриной грудки на грибную начинку. С помощью зубочисток скрепите две половинки вместе, чтобы пломба не вылилась.

    Равномерно нанесите смесь специй на каждую куриную грудку.

    Поместите противень в духовку и запекайте 30 минут или пока курица полностью не приготовится и не перестанет быть розовой.

    Перед подачей на стол выньте зубочистки.

    Запеченная курица с грибным соусом Рецепт



    Эта запеченная курица с грибным соусом была такой теплой и привлекательной. Грибной соус был сливочным и немного острым… так хорошо по сравнению с картофельным пюре.



    Запеченная курица с грибным соусом

    Оцените рецепт 12345

    1 оценка

    Эта запеченная курица с грибным соусом была такой теплой и привлекательной.Грибной соус был сливочным и немного острым … так хорошо по сравнению с картофельным пюре.


    • 4 половинки куриной грудки без кожи
    • соль
    • перец
    • 1 стакан универсальной муки
    • 1/2 чайной ложки паприки
    • 1/2 чайной ложки чесночной соли
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливковое масло
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 4 стакана нарезанных свежих грибов
    • 1 стакан куриного бульона
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/8 чайной ложки перца
    • 1/2 стакана сметаны
    • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
    • 1/4 чайной ложки лимонной цедры
    • 2 столовые ложки цельной муки
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки



    1. Разогрейте духовку до 375 °.Слегка распылите 11-дюймовый. х 7 дюймов форму для запекания с разбрызгивателем, отложить.
    2. Сгладьте каждую половину куриной грудки до 1/2 дюйма. толщина. Приправить курицу солью и перцем.
    3. Положите муку, перец и чесночный порошок в закрывающийся пластиковый пакет; добавьте курицу, по несколько штук за раз. Закройте и встряхните, чтобы покрыть.
    4. В большую сковороду на среднем огне добавьте сливочное и оливковое масло. Когда сковорода станет очень горячей, добавьте курицу (не забудьте стряхнуть лишнюю муку!) И поджарить по 2 минуты с каждой стороны.Переложить в форму для запекания.
    5. В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и обжарьте грибы примерно 3 минуты.
    6. Тем временем в отдельной миске смешайте бульон, сметану, лимонный сок, цедру лимона, 2 столовые ложки муки, соль и перец, взбейте, чтобы смешать. Вылейте смесь в сотейник с грибами и перемешайте. Готовьте грибную смесь 2-3 минуты или пока соус не загустеет.
    7. Затем добавьте грибную смесь на верхнюю часть курицы и запекайте без крышки при температуре 375 ° в течение 20-30 минут или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой.Подавать с небольшим количеством петрушки и свежего треснутого перца.

    4,33

    Куриная грудка, запеченная на сковороде с лесными грибами, андуилем и натуральным соусом на сковороде

    Эта запеченная на сковороде куриная грудка с лесными грибами, андуилем и натуральным пан-соусом просто восхитительна.
    Обслуживает четыре

    Состав:

    • 4 6-8 унций. Куриная грудка (без костей и кожи)
    • 1 чашка колбасы Andouille (или любой другой копченой колбасы хорошего качества), нарезанная мелкими кубиками
    • 1 ½ стакана ассорти из лесных грибов (шитаке, портобелло, устрицы, кримини и т. Д.)), тонко нарезанный
    • ½ стакана куриного бульона или бульона
    • 2 ст. Нарезанная петрушка
    • 2 ст. Нарезанный зеленый лук (только зеленые части)
    • 4 веточки свежего тимьяна
    • 1 ст. Нарезанный свежий чеснок
    • Соль, перец, Кайенский перец
    • 2 ст. Несоленое масло комнатной температуры
    • ½ стакана универсальной муки
    • 4 ст. Оливковое масло

    Направление:

    1. Разогрейте духовку до 475 °.
    2. В большой сотейнике разогрейте половину оливкового масла. Приправить куриные грудки солью, перцем и кайенским соусом с обеих сторон, обвалять в муке и стряхнуть излишки.
    3. Когда масло станет горячим, обжарьте куриные грудки с обеих сторон.
    4. Когда достаточно подрумянится, снимите со сковороды, поместите в форму для запекания и поставьте в духовку до готовности.
    5. Протрите сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. Добавить нарезанный кубиками Андуй.
    6. Когда жир начнет вытекать, добавить грибы.
    7. Когда грибы начнут хрустеть (примерно 4-5 минут), добавьте зеленый лук и чеснок и готовьте 2-3 минуты.
    8. Правильная заправка солью и перцем.
    9. Вынуть полностью приготовленную куриную грудку из формы для запекания.
    10. Положить на сервировочную тарелку.
    11. Выложите смесь Андуй / грибов на куриные грудки.
    12. В той же сковороде удалите глазурь с куриного бульона, добавьте веточки тимьяна и уменьшите на ¾.
    13. Снимите смесь бульона и тимьяна с огня, взбейте сливочное масло комнатной температуры, добавьте приправу солью и перцем, добавьте петрушку, перемешайте и полейте куриные грудки и смесь Андуй / грибы.

    Рецепты N’awlins | Путеводитель по ресторанам

    Запеканка с курицей и шпинатом и грибами | Цыпленок с розмарином

    Приготовьте невероятную запеканку с курицей, грибами и шпинатом на ужин, который понравится всей семье! Этот рецепт с курицей и овощами, покрытыми сыром и запеченными до совершенства, понравится публике, и вам захочется повторять его снова и снова! Посмотрите видео или прочтите инструкцию ниже, чтобы узнать, как приготовить это замечательное блюдо.

    Рецепт запекания с курицей, грибами и шпинатом

    Вам понадобится:

    • 3 фунта. куриная грудка нарезанная медальонами
    • 16 унций. грибы портабеллы
    • 2-4 C. свежий шпинат
    • 1/2 C. молоко или жирные сливки
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1/2 C. Куриный бульон или бульон
    • 1/4 C. белое вино
    • 3 т. Муки
    • 2 т. тимьян
    • Сыр Монтерей Джек, тертый
    • Свежий нарезанный розмарин
    • Соль, перец по вкусу
    • Оливковое масло первого холодного отжима

    Выложить куриные грудки в форму для запекания и приправить солью и перцем.Слой с оливковым маслом первого холодного отжима.

    Смешайте чеснок, куриный бульон, белое вино, муку и тимьян.

    Добавьте к курице розмарин.

    Добавьте половину грибов.

    Верхние грибы со шпинатом.

    Посыпьте шпинат оставшимися грибами и полейте жидкой смесью.

    Сверху посыпать тертым сыром.

    Выпекать при температуре 400 градусов 45 минут.Снимите фольгу и запекайте без крышки 15 минут. Подавайте и наслаждайтесь запеченным цыпленком с грибами и шпинатом!

    Запеканка с курицей и грибами со шпинатом

    Приготовьте невероятную запеканку с курицей, грибами и шпинатом на ужин, который понравится всей семье! Этот рецепт с курицей и овощами, покрытыми сыром и запеченными до совершенства, понравится публике, и вам захочется повторять его снова и снова!

    • 3 фунта. куриная грудка, без костей и кожи, нарезанная медальонами
    • 2 T.оливковое масло первого холодного отжима или масло из виноградных косточек
    • 1 т приправы соли, мы использовали приправу Rada Burger & Fry
    • 2 т. сушеный тимьян
    • Соль и перец по вкусу
    • 1/2 C. куриный бульон или бульон
    • 1/2 C. молоко или жирные сливки
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1/4 C. белое вино
    • 3 T. мука
    • Свежий розмарин, нарезанный
    • 4 C. грибы portabella, нарезанные ломтиками
    • 2-4 C. свежий шпинат
    • 2 C. сыр Монтерей Джек, тертый
    • Накройте дно формы для запекания, добавьте масло из виноградных косточек и налейте куриные грудки.Приправить приправленной солью и сушеным тимьяном. Переверните курицу и повторите, заканчивая посыпкой черного перца.

    • В средней миске смешайте чеснок, куриный бульон, молоко, измельченный чеснок, белое вино и соль. Вмешайте муку и отставьте.

    • Посыпьте курицу измельченным розмарином. Половину нарезанных грибов или курицу выложить слоем, затем посыпать шпинатом.

    • Посыпьте шпинат оставшимися грибами и полейте соусом.

    • Посыпьте тертым сыром и оставшимся свежим розмарином.

    • Выпекать под крышкой при температуре 400 ° F в течение 45 минут. Снимите фольгу и запекайте без крышки 15 минут. Достаньте из духовки, подавайте и наслаждайтесь!

    Идеальный поварской нож!

    Нож Rada French Chef — столовый прибор, без которого не должен обойтись ни один повар! Этот большой нож имеет длинное лезвие, которое позволяет профессионально нарезать крупные фрукты, овощи, мясо и многое другое. Используйте его, чтобы разрезать целую курицу, нарезать кубиками красный лук, раздавить зубчик чеснока и многое другое.Смещенная рукоятка ножа не позволяет костяшкам пальцев соприкасаться с лезвием, что позволяет быстро и безопасно готовить блюда. Французский шеф-повар имеет надежную пожизненную гарантию и, как и вся продукция Rada Cutlery, производится в США!

    Зайдите в онлайн-магазин Rada Kitchen Store, чтобы заказать собственный нож Rada French Chef!

    Идеальный вариант сбора средств!

    Rada Cutlery является любимым партнером бесчисленных некоммерческих групп с 1948 года.Сотрудничая с Rada Cutlery, ваша организация по сбору средств имеет ряд преимуществ, которые обеспечат успех!

    Вот пять причин, по которым Rada Cutlery — лучший выбор для всех видов сбора средств:

    1 . Лучшее обслуживание клиентов — Известно, что группы по сбору средств в восторге от качества обслуживания клиентов Rada. Наши дружелюбные и знающие представители стремятся помочь каждому сбору средств быть успешным!

    2. Замечательный Продукты, которые действительно нужны людям — Rada Cutlery предлагает столовые приборы, кухонную утварь, кастрюли из керамики, кулинарные книги и многое другое! Все столовые приборы, посуда и подарочные наборы имеют пожизненную гарантию, поэтому сторонники могут покупать и использовать их с уверенностью.

    3. Огромная Прибыль от Продажи — Сборщики средств Rada Cutlery дают вашей группе потрясающую среднюю прибыль в 40% от проданных товаров! Это намного больше, чем у большинства сборщиков денег. Усилия вашей группы идут дальше с Радой!

    4. Три способа продажи — Сборщик средств Rada предлагает не один, а три уникальных метода продаж, каждый из которых предназначен для максимизации прибыли вашей группы! Продажа по каталогам — это проверенный метод, который позволяет вашей группе предлагать каталоги друзьям, семье, соседям и коллегам.Распродажа на мероприятиях отличается индивидуальным подходом, с использованием дружественных толп и физического взаимодействия с нашими звездными продуктами. Онлайн-продажи используют возможности Интернета, чтобы позволить сборщикам средств легко продавать близким и далеким сторонникам. Используйте один, два или все три метода, чтобы заработать деньги на свое дело!

    5. Сделано в США Столовые приборы Все изделия Rada полностью производятся в США. Американские рабочие создают каждый предмет с непревзойденным мастерством, создавая продукцию, которой может гордиться ваша группа и ее сторонники.Зайдите на наш сайт, чтобы узнать больше о том, как навыки и преданность наших сотрудников делают продукты Rada лучшими для вашего сбора средств!

    Взгляните на наш каталог по сбору средств, чтобы узнать о фантастической линейке продуктов Rada!

    Ознакомьтесь с EASY Guide Rada Cutlery, чтобы узнать больше о том, почему сбор средств Rada лучше всего подходит для вашей группы!

    Начать сбор средств Rada сегодня

    Начать сбор средств Rada Cutlery очень просто:

    1. Запросите бесплатный информационный пакет.Здесь будут более подробно описаны и предоставлены все необходимые сведения.
    2. Закажите материалы по сбору средств. В зависимости от того, какие методы продаж вы используете, это может означать, что вам отправлены каталоги, продукты или и то, и другое.
    3. Начните сбор средств. Сообщите всем, что вы собираете средства с помощью Rada Cutlery. Многие знают имя Рады и воспользуются шансом поддержать ваши усилия.
    4. Отправьте ваш общий заказ. Подсчитайте все и отправьте. Для продаж более 1000 долларов у нас есть удобная простая система сортировки заказов, которая упрощает процесс.
    5. Получать и распространять продукцию. Они отправят вам товар в течение двух дней, а затем вы сможете передать своим сторонникам то, что они заказали.

    Посетите наш сайт по сбору средств, чтобы начать сбор средств от Rada Cutlery!

    Стенограмма видео запекания с курицей и сыром и шпинатом с розмарином

    Старт стенограммы видео

    Привет! Джесс в Rada Kitchen, спасибо, что присоединились ко мне. Сегодня мы собираемся приготовить блюдо из курицы и овощей на одной сковороде. Это наша запеканка с розмариновым шпинатом и грибами портабелла.Начнем с приготовления курицы.

    Для нашей курицы у меня есть кусочки без костей и кожи. Я просто собираюсь войти и разделить это на более мелкие части, примерно размером с медальон. Это гарантирует, что у нас будут ровные порезы и все готово. А затем мы можем обрезать жир и оставшуюся кожу.

    Итак, на дно моего Rectangular Baker я собираюсь добавить немного масла из виноградных косточек. Вы можете использовать оливковое масло первого холодного отжима. Если вы хотите сделать это блюдо немного богаче и не особо заботитесь о содержании жира, вы можете использовать немного топленого масла.Но мы собираемся кое-что облегчить. Я собираюсь выложить всю эту курицу слоями, и мы собираемся приправить ее, прежде чем добавлять все наши другие ингредиенты.

    Хорошо, в качестве приправы я использую Rada’s Burger & Fry Seasoning, как и все свое приправу. А потом у меня есть сушеный тимьян, перевернуть и повторить еще раз. Мы собираемся добавить немного свежего треснутого перца. Давайте сделаем соус для курицы и овощей. Вот и куриный бульон. Немного молока.Свежий измельченный чеснок. У меня есть три гвоздики. Немного белого вина, и я использую для этого шардоне. Немного морской соли. И мы готовы добавить нашу муку в качестве загустителя.

    Итак, у нас есть свежий розмарин с потрясающим запахом. Мы просто снимем его с веточки и сделаем грубую резку. С моим ножом Rada French Chef мы просто войдем. Мы собираемся посыпать нашу курицу свежим рубленым розмарином. Я собираюсь сэкономить немного, чтобы украсить наш сыр в конце, когда он будет запекаться.

    Теперь добавим овощи. Итак, у нас есть четыре стакана нарезанных грибов портабелла. Мы просто собираемся бросить их сверху. Мы как бы наслоим шпинат слоями, чтобы получился хороший, равномерный слой всей этой вкусняшки. Итак, у меня есть полпакета или около двух стаканов шпината. Я просто немного порву его. Вы также можете использовать молодой шпинат. Мы знаем, что после запекания он уменьшится на тонну.

    Давайте поработаем вторую половину наших грибов. Теперь мы готовы полить соусом.Просто взбейте еще раз с помощью нашего Rada Handi-Stir. Прямо наверху идет. Он станет густым, когда на него попадет тепло. Я использовал здесь нежирное молоко, но, как я уже упоминал ранее, если вы хотите добиться полного декадентского богатства, вы можете просто использовать жирные сливки. Итак, теперь мы собираемся посыпать это сыром, например, моцареллой. Я использую сыр Монтеррей Джек, потому что мне кажется, что он плавится немного лучше. Мы возьмем на себя всю сумку. И просто устроить это. В завершение вы собираетесь добавить свежий рубленый розмарин.И в духовку при 400 градусах примерно на 40-45 минут.

    Итак, у нас есть только что из духовки запеченный цыпленок, посыпанный всем этим восхитительным сыром. Это отличное блюдо с низким содержанием углеводов, и, как вы видели, оно может быть готово в кратчайшие сроки.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.