Курица с кабачками и помидорами в духовке: Куриное филе с кабачками в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Запеканка с кабачками и курицей в духовке

Запеканка с кабачками и курицей в духовке

 

С приходом весеннее-летнего периода, когда на прилавках магазинов и рынков стали появляться первые свежие овощи, хочется приготовить что-нибудь овощное, но сытное. Именно такой запеканкой вы можете вкусно накормить свою семью без особых хлопот. Желательно брать небольшие кабачки с нежной кожицей и не совсем сформировавшимися семенами. А вместо куриного мясо можно взять нежирную свинину, индюшатину или кролика. Тоже будет очень вкусно!

 

Запеканка из курицы и кабачков

 

Филе куриное – 250 г

Кабачки – 1 шт.

Помидоры черри – 6 шт.

Яйца куриные – 4 шт.

Сыр твёрдый – 100 г

Масло сливочное – 3 ст. ложки

Петрушка (зелень) – 0,5 пучка

Перец черный молотый – 1 ч. ложка

Соль – 1 ч. ложка

 

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 30 минут

Количество порций – 4

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Кабачковая запеканка с курицей, рецепт с фото:

 

Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.

 

Кабачки вымыть, срезать с них тонкий слой кожицы и также нарезать кубиками.

 

Кубики филе выложить на сковороду с разогретым маслом и обжаривать на сильном огне в течение 5 минут. В конце обжаривания поперчить, посолить и перемешать.

 

Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее филе и разровнять.

 

На сковороду, где жарилось филе, выложить кабачки и обжарить их также в течение 5 минут.

 

Разложить кабачки поверх филе в форме.

 

Помидорки вымыть и нарезать тонкими кружочками.

 

Покрыть кабачки помидорами.

 

Сыр натереть на мелкой терке, соединить с яйцами и посолить.

 

Массу взбить до появления небольшой пенки.

 

Залить филе и овощи сырно-яичной смесью.

 

Форму поставить в духовку. Если будете использовать для запекания стеклянную или керамическую формы, то ставить их нужно в холодную духовку, чтобы они нагревались равномерно и не лопнули. Если же форма металлическая, то её можно ставить и в горячую духовку. Запекать при температуре 200 °С около 15 минут, но время запекания зависит от того, в холодную или горячую духовку вы поставили форму. В первом случае запекаться будет на 10 минут дольше.

Вот такая получилась восхитительная овощная запеканка с курицей, сыром, кабачками и помидорами.


Сказать спасибо за статью 9

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Куриное филе, запеченное с кабачками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.1 ч. л.
по вкусу20 мл
350 г2 шт.
1 шт.150 г

Описание рецепта — Куриное филе, запеченное с кабачками:

Приготовить эту изумительную вкусность достаточно просто. Куриное филе, запеченное с кабачками получается очень нежное, вкусное и сытное, порадуйте себя и своих близких таким блюдом и они оценят его по достоинству. Запеченная курица с кабачками станет беспроигрышным вариантом для ужина.

Куриное филе, запеченное с кабачками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

97

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления нам понадобятся куриная грудка, кабачки, помидоры, лук репчатый, соль, прованские травы, растительное масло и сыр твердый.

Шаг 2:

С куриной грудки снимаем кожицу, срезаем филе с кости. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3:

1 ч. л.
по вкусу

К филе добавляем соль и приправу.

Шаг 4:

Хорошо перемешиваем. Укладываем в смазанную маслом форму.

Шаг 5:

Кабачки очищаем от кожуры. Нарезаем на кружочки толщиной 1 см и затем поперек пополам.

Шаг 6:

Выкладываем кабачки на курицу и солим по вкусу.

Шаг 7:

Нарезаем помидоры дольками.

Шаг 8:

Выкладываем помидоры на кабачки.

Шаг 9:

Шинкуем репчатый лук полукольцами.

Шаг 10:

Выкладываем лук на помидоры и солим по вкусу.

Шаг 11:

Посыпаем тертым сыром и ставим запекаться.

Шаг 12:

Запекаем при t 180*с в течении 45-50 минут.

Шаг 13:

Наше куриное филе, запеченное с кабачками готово. Приятного аппетита!

Кабачок, запечённый с куриной грудкой

Сегодня вдвойне знаменательный рецепт. Во-первых, мы с женой решили дать возможность организмам немного отдохнуть, и перешли на более лёгкие блюда. Отсюда вместо запекания картошки с куриным филе, решили запечь кабачок с куриной грудкой. Во-вторых, с сегодняшнего рецепта я начинаю снимать на новый фотоаппарат. Просто старый окончательно сломался. Посему, привыкаю к новой технике и прошу строго не судить.

 

Ингредиенты для кабачка, запечённого с куриной грудкой (на четыре человека):

500 гр. куриного филе

кабачок средних размеров

пара средних помидоров (можно добавить и другие овощи по вкусу: болгарский перец, цветную капусту, стебли сельдерея)

пара зубчиков чеснока

соль

перец

растительное масло

около 100-150 гр. сыра твёрдых сортов

зелень (укроп, петрушка, кинза и т.п.)

Приготовление кабачка, запечённого с куриной грудкой:

Куриную грудку порезать на небольшие кусочки. Замариновать с рубленым чесноком, солью, перцем и растительным маслом где-то на полчаса. По вкусу, вместо растительного масла можно воспользоваться майонезом. Выложить грудку на сковородку или противень для запекания и заняться кабачком.

Кабачок почистить от кожуры и удалить семечки при необходимости. Семечки легко убрать с помощью ложки. Кабачок и помидоры нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и перемешать.

Выложить кабачок в сковородку для запекания сверху на курицу. Поставить сковороду с содержим в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия, на 20-25 минут. Мы с женой не можем резко сесть на строгую диету, поэтому решили добавить немного сыра. Сыр потереть на крупной тёрке.

Через 20-25 минут после начала запекания достать будущее блюдо из духовки, посыпать сыром и отправить назад до окончательного приготовления. На это понадобится ещё около 15-20 минут.

Кабачок, запечённый с куриным филе, перед подачей на стол можно щедро обсыпать рубленой зеленью. Скажу честно, не знаю, на сколько нас хватит, однако надеюсь, что смогу пополнить свою коллекцию несколькими новыми диетическими блюдами. Приятного аппетита!!!

Курица, запеченная с гречкой, кабачками и помидорами: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Курица, запеченная с гречкой, кабачками и томатами, приготовленная на обед или ужин – это простой способ приготовить сразу и мясо с овощами, и гарнир. Очень удобно, особенно, когда времени и желания долго стоять у плиты совсем нет. Курица получается очень сочной, а гречка варится в бульоне с мясом и овощами и получается вкусной и ароматной. Если готовите на большую семью, то используйте большую форму для запекания – скорее всего, кто-то придет за добавкой.

Ингредиенты

На 2-3 порции:

  • 1 помидор
  • 1/2 небольшого кабачка
  • 250 г куриного мяса
  • 200 г гречневой крупы
  • 1,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1/5 ч. л. сушеного базилика
  • 1/5 ч. л. черного молотого перца
  • 400 мл воды

Приготовление

1. Для приготовления блюда использована небольшая форма, на 2-3 порции. Один крупный или пару мелких помидоров помойте, также возьмите небольшой кабачок.

2. Кабачок нарежьте кружочками, толщиной 5-6 мм. Помидоры также нарежьте кружочками, толщиной 4-5 мм.

3. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Первым слоем выложите кружочки кабачков, подсолите и присыпьте черным молотым перцем.

4. Сверху на кабачки выложите кружочки помидоров. Их можно присыпать сушеным базиликом и тимьяном.

5. Используйте для приготовления блюда белое или красное куриное мясо (грудку или голени, бедрышки). Кусочки не должны быть крупными.

6. Выложите курицу сверху на слой из помидоров. Ее также нужно подсолить и присыпать сушеным тимьяном.

7. Теперь насыпьте на слой из курицы гречневую крупу.

8. Долейте в форму воду, присыпьте гречку солью и накройте форму фольгой или крышкой. Это необходимо сделать, чтобы верхний слой гречки сварился. Поставьте в духовку, установите температуру 180 градусов и запекайте блюдо 30-35 минут.

9. Подавайте гречку с курицей и овощами горячей или теплой. Это ароматное и сытное блюдо, которое можно подать как взрослым, так и детям.

Комментировать

Rating: 1.0/5. From 2 votes.