Компот из смородины замороженной: Рецепт компота из черной смородины (замороженной)

Инструкции

• Положите 450 г ягод в кастрюлю.

• Добавьте палочку корицы, звездчатый анис, 2 столовые ложки кленового сиропа и перемешайте.

• Залейте столовую ложку воды — это должно предотвратить прилипание ягод.

• Нагрейте на среднем огне, пока фрукты не начнут размораживаться. Хорошо перемешайте, затем убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.

• Готовьте 10-15 минут, пока фрукты полностью не разморозятся * и не прогреются, но сохранят свою форму.

• Удалите палочку корицы и звездчатого аниса перед подачей на стол. Можно подавать горячим или холодным.

Заметки

Примечание: если использовать свежие ягоды, компот будет готовиться немного быстрее. Он также может выделять меньше воды.

Nutrition

Калорийность: 87 ккал Углеводы: 21 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 2 мг Калий: 91 мг Волокно: 4 г Сахар: 16 г Витамин A: 55 МЕ Витамин C: 3 мг Кальций: 30 мг Железо: 1 мг

Если вам понравился этот рецепт, почему бы не сообщить мне об этом, оставив комментарий ниже? Или вы можете сообщить мне об этом в Instagram , Twitter или Facebook .

Подпишитесь на , чтобы получать рецепты и новости прямо на ваш почтовый ящик. Подробнее о Sneaky Veg

Взаимодействие с читателем

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Можно ли заморозить черную смородину? [3 совета, которые необходимо прочитать]

Если вы чувствуете себя ленивым или вам не хватает времени, тогда может быть достаточно положить свежую черную смородину в морозильную камеру в пакет с застежкой-молнией.Но если вы хотите, чтобы черная смородина сохранила свои питательные вещества и оригинальный вкус, вам нужно добавить несколько дополнительных шагов к этой быстрой процедуре.

Ленивый метод может сэкономить ваше время и силы, но наш метод, представленный ниже, оставит вам черную смородину, которая будет свежей на вкус и сохранит свою первоначальную форму.

Мы рекомендуем «метод открытой заморозки», который позволит вашей черной смородине сохранить свой первоначальный вид, и она будет намного лучше оттаивать. Мы перечислили пошаговые инструкции, которым вы можете следовать, чтобы легко заморозить черную смородину:

1. Разложите черную смородину на противнях
   Возьмите пару противней и выстелите их пергаментной бумагой (или просто используйте противни с антипригарным покрытием).Затем разложите свежую черную смородину на подносе.
2. Убедитесь, что они разнесены.
   Убедитесь, что черная смородина разнесена так, чтобы они не касались друг друга. Это гарантирует, что черная смородина будет заморожена по отдельности, а не по отдельности, если вы заморозите ее напрямую в пакете.
3. Мгновенная заморозка
   Поместите эти противни в морозильную камеру на пару часов. Рекомендуемое время — от 2 до 3 часов. Постарайтесь, чтобы они были как можно более плоскими.
4. Пакет
   Как только вы почувствуете, что покрытие черной смородины затвердело, достаньте ее из морозильной камеры. Затем переложите черную смородину в пластиковый контейнер или пакет Ziploc.
5. Запечатать и заморозить
   Не забудьте плотно запечатать пакет или контейнер. Затем просто кладите черную смородину обратно в морозилку, пока не захотите использовать ее.

Всегда помните, чем свежее черную смородину заморозите, тем дольше она прослужит. Это гарантирует, что вы сможете сохранить питательные вещества и свежесть черной смородины в течение более длительного периода.

Как заморозить блюда из черной смородины

Редко можно есть черную смородину самостоятельно. Их совершенно безопасно есть в сыром виде, хотя они могут быть немного горькими. Вместо этого вы часто будете добавлять в блюдо черную смородину. Ниже мы рассмотрели несколько популярных вариантов и рассказали, как их потом заморозить:

Как заморозить компот из черной смородины

Хорошая новость в том, что компот из черной смородины можно заморозить. Как вы, наверное, знаете, компот или варенье из черной смородины — прекрасное дополнение к вашим десертам и даже может оживить миску простого йогурта (который также можно заморозить).

Хорошая новость в том, что компот из черной смородины очень легко заморозить. Все, что вам нужно сделать, это вылить приготовленный компот из черной смородины в поддон для кубиков льда. Не заполняйте поддон для кубиков льда до краев.

Оставьте немного места, так как компот может расшириться при замораживании. Накройте лоток пищевой пленкой и заморозьте на пару часов.

После того, как компот заморозится, положите кубики компота из черной смородины и положите его в безопасный пакет для морозильной камеры. Если в следующий раз вы захотите использовать компот из черной смородины, просто разогрейте несколько кубиков на сковороде, и готово!

Как заморозить кордиал из черной смородины

Лаки из черной смородины вкуснее всего в свежем виде.Однако, если вы хотите пить этот свежий острый напиток надолго, вы можете заморозить ликер из черной смородины!

При желании можно хранить ликер в прохладном сухом месте до месяца и в холодильнике чуть больше месяца. Это лучший способ его хранения.

Однако, если вы решите сначала заморозить его, убедитесь, что вы поместили его в герметичный контейнер, иначе он может начать брожение.

Кроме того, вы можете даже хранить ликер из черной смородины, заморозив его в лотках для кубиков льда!

Как заморозить мусс из черной смородины

К сожалению, заморозить десерт из мусса из черной смородины нельзя.Причина в том, что рецепт мусса включает в себя много свежих ингредиентов, таких как яичные белки, взбитые сливки и желатин, которые вместе взятые просто плохо замораживаются.

Это одно из тех блюд, которое всегда лучше всего получается в свежем виде и совсем не замораживается.

3 совета по замораживанию черной смородины

Теперь вы знаете, как заморозить черную смородину, и у нас есть 3 основных совета, которым мы настоятельно рекомендуем следовать при замораживании черной смородины для достижения наилучших результатов:

• Превратите черную смородину в блюда — Черная смородина хорошо замораживается, но ее также можно превратить в блюда, которые также можно заморозить.Как компот из черной смородины, так и ликер из черной смородины можно успешно заморозить.
• Мгновенное замораживание — Мигающее замораживание (не в коммерческом смысле) позволяет хранить каждую черную смородину отдельно. Когда вы, в конце концов, складываете их в пакет, они не слипаются, что упрощает разморозку по горстке за раз.
• Попробуйте перемешать — Черная смородина сама по себе может быть довольно кислой. Но попробуйте смешать их с более сладкими ягодами, такими как клубника, чтобы получить восхитительные фруктовые смеси, которые можно использовать в смузи или поверх сухих завтраков.

Как долго можно замораживать черную смородину?

Если вы хотите хранить черную смородину в течение длительного времени, подумайте о том, чтобы заморозить ее, когда она еще свежая. Таким образом, черная смородина сохранит свои питательные вещества и останется вкусной даже через пару месяцев.

В идеале черную смородину следует израсходовать в течение шести месяцев после ее замораживания. Вот почему вы должны маркировать каждый запечатанный пакет с черной смородиной датой. Хотя они сохраняют свой вкус и питательные вещества в течение десяти месяцев, лучше съесть их раньше, чем позже.

Черную смородину можно заморозить примерно на 6 месяцев

Как разморозить черную смородину?

Когда вы используете «метод открытой заморозки» для замораживания черных смородин, они будут замораживаться по отдельности. Заморозка черной смородины по отдельности позволяет с легкостью извлечь необходимое количество, а не разморозить большой кусок.

По большинству рецептов размораживание черной смородины не требуется. При желании их можно просто промыть, а затем сразу добавить в желаемый рецепт.

Если вы хотите их разморозить, просто положите замороженную черную смородину в таз с теплой водой. Черная смородина разморозится всего за пару минут! Все, что вам нужно сделать, это процедить и высушить их, и они готовы к любому рецепту.

Можно ли заморозить черную смородину?

Да, черную смородину можно заморозить повторно. Просто убедитесь, что вы повторно заморозили их как можно скорее, чтобы на них не прижились бактерии или плесень. Если вы долго хранили замороженную черную смородину, подумайте о том, чтобы приготовить из нее пюре или компот, чтобы снова заморозить!

Черная смородина хорошо замерзает?

Короче говоря, черная смородина хорошо замораживается, и вы можете наслаждаться этими богатыми антиоксидантами ягодами круглый год!

Не имеет большого значения, замороженная у вас черная смородина или свежая.В них одинаковое количество питательных веществ, и вы не заметите разницы во вкусе. Как и большинство ягод, черную смородину стоит заморозить.

Часто задаваемые вопросы по теме

Если у вас все еще есть вопросы о замораживании черной смородины или черной смородины в целом, то это может помочь:

Вы моете черную смородину перед замораживанием?

Мы всегда рекомендуем быстро ополаскивать фрукты и овощи холодной водой, чтобы удалить насекомых, грязь или мусор. Тщательно очищать их не нужно, но перед тем, как заморозить их, достаточно аккуратно промыть их под проточной водой.

Можно ли заморозить смесь ягод?

Смешивание ягод, готовых к отправке из морозильной камеры, может значительно сэкономить время — хотите ли вы просто быстрый ягодный соус или смузи, богатый питательными веществами. Чтобы заморозить смешанные ягоды, используйте тот же метод быстрой заморозки, который описан выше.

Разложите ягоды на подносе, быстро заморозьте, а затем переложите в пакет для длительного хранения.

Можно ли заморозить красную смородину?

Да, можно! На самом деле, хотя они имеют другой цвет и более тёплый вкус, процесс их замораживания точно такой же, как и метод, который мы описали для черной смородины.Просто замени черную смородину на красную.

Рецепт кули из черной смородины | Как сделать Coulis

Черная смородина — один из тех ингредиентов, как пандусы или ревень, которые появляются только на короткое время каждый год и вдохновляют крупных фанатов еды. Если вы за последние несколько недель заметили, что кто-то склоняется к разговору с фермером на вашем местном рынке, заговорщицки шепчет, украдкой оглядываясь по сторонам, вероятно, они обсуждали дату в ожидании прибытия черной смородины.Как только смородина попадет, где бы вы ни находились, вы захотите собрать ее и приготовить большую партию этого рецепта кули из черной смородины. Его невероятно просто приготовить, и в результате получается соус, который можно охлаждать или замораживать, чтобы продлить срок его службы. Держите его под рукой, чтобы сбрызнуть йогуртом или десертами, или даже подумайте о том, чтобы добавить немного для домашнего винегрета.

Другие рецепты, которые можно попробовать Далее:
Кремовые таблетки с ежевикой, кокосом и семенами чиа
Веганский ванильный пудинг с шоколадно-малиновым топпингом
Чаша с арахисовым маслом и теплым клубничным джемом из киноа

• 1 фунт.Смородина черная свежая или замороженная без стеблей
• 1/2 стакана сахара
• 1 1/2 ст. лимонный сок

Поместите все ингредиенты и 2 стакана воды в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 10 минут, пока черная смородина не распадется и соус не загустеет. Протрите смесь через мелкое сито в миску, чтобы удалить семена и кожуру.Прохладный.

И фрукты, и этот десертный соус хорошо замораживаются. Для соусов просто заполните контейнеры на три четверти и заморозьте. Подавать с йогуртом или мороженым.

• Размер порции ¼ чашки
• калорий 80
• Углеводы 20 г
• Содержание холестерина 0 мг
• Жирность 0.5 г
• Содержание клетчатки 3 г
• Содержание белка 0,5 г
• Насыщенные жиры 0,5 г
• Содержание натрия 1 мг
• Содержание сахара 13 г

Сколько варить замороженный компот из смородины.Компот из черной смородины замороженный

Эта садовая ягода обладает особыми свойствами, приносящими пользу человеческому организму. Компот из черной смородины уникален. При его приготовлении используются только спелые ягоды, обогащая напиток активными биокомпонентами, которые легко усваиваются организмом. Из-за того, что на этапе приготовления компота ягоды проходят термическую обработку, часть полезных веществ теряется. Однако компот из черной смородины на зиму все же приносит нам приличные запасы витаминов, бета-каротина, аскорбиновой кислоты, калия, кальция, фосфора и других элементов.Напиток из этой ягоды стабилизирует уровень глюкозы в крови, предотвращает диабет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и обмен веществ. Компот из смородины советуют пить при язве, простуде, в профилактических целях. Одним словом, черная смородина — это хорошо, нужно готовиться к зиме. В советах по хозяйству рецептов черной смородины на зиму всегда было в изобилии, настолько легко из этой ягоды готовить простые и изысканные блюда.

С его использованием можно без особых хлопот приготовить полезный напиток, который доставит вам удовольствие зимними вечерами.

Состав:

• ягод черной смородины — 950 гр;
• сахарный песок — 350 — 370 гр;
• вода — 3 л.

Как приготовить компот из черной смородины:

1. Трехлитровые банки, предназначенные для хранения компота, промывают пищевой содой и стерилизуют паром.
2. Ягоды необходимо хорошо промыть и дать стечь всей воде.
3. Налить воду в кастрюлю, отправить на плиту, всыпать сахар и приготовить сироп, помешивая до полного растворения.
4. В каждую банку насыпают ягоды в указанном количестве, до горлышка емкости заливают вареный сироп.
5. Банку закатывают металлической крышкой, предварительно обработанной кипятком.
6. Компоты кладут на крышки вверх дном, накрытые одеялом. Его следует держать до полного остывания. Хранение организовано в темном прохладном помещении.

Если после приготовления у вас осталась клубника, то вы можете приготовить из нее или, инструкцию по изготовлению которой мы тоже добавили в нашу коллекцию рецептов на сайте.

Смородина, малина и мелисса

В сочетании ягоды придают неповторимый вкус. Компот очень полезен при простуде.

Состав:

• смородины — 800 гр;
• малина — 200 гр;
• сахар — 1 кг;
• вода — 1 л;
• половина лимона;
• мелисса — 2 — 3 веточки.

Как приготовить компот из черной смородины:

1. Ягоды смородины необходимо перебрать и промыть, затем залить кипятком.
2. Смородину (до половины) разлить по чистым стерилизованным банкам, бросить лимон и мелиссу.
3. Посуду налить воды, поджечь. Когда закипит, добавить в кастрюлю сахар и малину, дать снова закипеть, выключить огонь под ней.
4. Залить приготовленным сиропом банки с ягодами, настаивать минут пятнадцать.
5. Воду осторожно наливаем в кастрюлю, снова кипятим и наполняем банки, сразу же закатывая их крышками.
6. Банки переворачивают вверх дном, накрывают и хранят, пока они не остынут.

Компот из смородины

По этому рецепту, по мнению большинства хозяек, можно приготовить вкуснейший компот из смородины.

Состав:

• смородина черная — 1 кг;
• вода — 2 л;
• песок сахарный — 500 гр.

Компот из черной смородины:

1. Ягоды рекомендуем перебрать, выбирая для консервирования средние (большие лопнут), промыть под прохладной водой.
2. В заранее простерилизованную трехлитровую банку наполовину наполняют ягоды.
3. Налейте в банку кипяток. В этом случае нужно стараться поливать ягоды, а не стекла.
4. Держать минут десять, чтобы компот настоялся.
5. За это время мы простерилизуем металлические крышки.
6. Снова налить воду в кастрюлю, снова вскипятить, всыпать сахар.
7. Ягоды залейте приготовленным сиропом второй раз, затем скатайте.
8. Банки с компотами переворачивают, проверяют на герметичность скатывания и оставляют в таком положении до остывания.

Компот из черной смородины на зиму

Эта ягода, приготовленная в виде компота с сахаром, полностью сохранит все вкусовые и витаминные запасы, даже если она выкипит в процессе приготовления.

Состав:

• вода — 1 л;
• сахар — 550-800 гр;
• ягода черной смородины — 270 — 300 грамм в поллитровой банке.

Компот из черной смородины на зиму:

1. Ягоды нужно тщательно перебрать, выбирая спелые, полезные и плотные. С помощью маленьких ножниц удалите остатки соцветий и стеблей. Для удобства удаления мусора рекомендуется использовать плоскую поверхность, установленную под углом и накрытую полотенцем. Скатывающиеся по ней плоды очистятся, а весь мусор останется на ткани.
2. Смородину помещаем в дуршлаг и промываем.
3. Как только вода станет полностью стеклянной, ягоды раскладываем по банкам и заливаем свежеприготовленным сиропом.
4. Банки накрываем крышками, помещаем в емкость с водой и стерилизуем (поллитровая — не более десяти минут, литровая — до пятнадцати).
5. Для закрытия такого компота необходимо использовать стеклянные или лакированные крышки, чтобы сироп не стал фиолетовым.
6. В некоторых южных регионах компот из черной смородины готовят без стерилизации.Этой процедуре подвергаются только крышка и банка. Если есть желание скатать побольше ягод, то их разливают по банкам по плечам. А если мы готовим компот для питья, то ягоды нужно класть не более чем в половину емкости. В каждом из вариантов заливается свежевываренный сироп, приготовленный из расчета 300 грамм сахара на литр объема воды.
7. Банки закрываются, охлаждаются и отправляются на хранение. Особенность такого компота в том, что хранить его можно не более двенадцати календарных месяцев.
8. Зимой, откупорив одну из таких банок с компотом, можно вспомнить летние дни, вдохнув аромат напитка.

Ассорти из смородины

Компот из смородины обогащен витаминами. Особенно, когда для его приготовления берется не только черная, но и красная смородина, соотношение которой 5: 1. При этом есть одна особенность — вы можете взять столько ягод, сколько позволяет их наличие.

Состав:

• сахара на литр объема — 200 г;
• гвоздика, корица, мускатный орех (по желанию).

Компот из черной смородины Рецепт:

1. Ягоды смородины вынимают из мусора, моют и сушат. На этом этапе необходимо удалить все поврежденные плоды. Стебли убирают в тот момент, когда засохшие ягоды раскладывают по банкам.
2. Стеклянные банки заранее промывают пищевой содой и стерилизуют.
3. В каждую банку кладут слой красных ягод, затем черную смородину. Общая высота ягод не должна превышать двух третей емкости.
4. Залейте ягоды кипяченой водой, дайте настояться.
5. Слейте воду в кастрюлю и добавьте туда сахар. При этом следует учитывать, что сахарный песок закладывается из расчета один стакан на каждый объемный литр емкости, а не на количество разлитой из банок жидкости для приготовления сиропа.
6. На каждые три литра жидкости разрешается добавить от 6 до 9 долек гвоздики, мускатного ореха и корицы по половине маленькой ложки.
7. Доводим все до кипения и сразу снимаем с плиты.
8. Пока готовился сироп, крышки для банок нужно кипятить в отдельной посуде.
9. Снова наполните банки ягодами до самого верха и закройте их нагретыми крышками.
10. Рулоны переворачивают крышками и хранят до полного остывания. После этого их для сохранности переносят в темное прохладное место до наступления зимних холодов.
11. Процесс приготовления компота таким способом несколько утомительный, но результат превосходит все ожидания.

Также можно приготовить из красной смородины, приготовление которой не займет у вас много времени.

Компот из черной смородины натуральный

Компот, приготовленный по этому простому рецепту, получается очень вкусным, насыщенным и очень полезным для организма.

Состав:

• Все взято из расчета приготовления компота в поллитровых банках:
• сахарный песок — 100 гр;
• вода кипяченая — 2 столовые ложки
• стакан смородины

Способ приготовления:

1. Ягоды смородины перемещают с оставшихся соцветий, плодоножки, пораженные насекомыми плоды удаляют.
2. Стеклянные банки с крышками заранее промываются и стерилизуются.
3. Ягоды, присыпанные сахаром, помещают в емкость, уплотняют легкими постукиванием по стенкам стекла.
4. В каждую банку наливают кипяченую воду.
5. Банки, закрытые крышками, помещают в кастрюлю с водой. При температуре восемьдесят градусов их выдерживают двадцать минут, а если вода закипает, не больше десяти.
6. Натуральный компот готов!

Компот без сахара

В рецепте есть одно отличие — сахар заменен лимонной кислотой.Компотный напиток приобретает необыкновенный вкус и очень освежает.

Состав:

Все компоненты взяты из расчета на трехлитровую банку:

• ягод черной смородины — 4 стакана;
• лимон — 2 г;
• воды — в количестве, которое вмещает емкость.

Компот из черной смородины на зиму рецепт:

1. Смородину предварительно перебирают, очищают от опада и остатков соцветий вместе со стеблями.
2. Стеклянные банки тщательно вымыть, крышки залить кипятком.
3. Сушеные ягоды раскладывают по банкам, добавляют лимонную кислоту, все заливают кипятком, накрывают крышками.
4. Банки помещают в большую кастрюлю, дно которой покрыто четырьмя слоями плотного материала.
5. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите воду до кипения и стерилизуйте банки с ягодами не более тридцати минут.
6. По окончании стерилизации крышки сразу же закатываются.
7. Для дополнительного прогрева компота баночки нужно перевернуть крышками и завернуть в теплую одежду до полного остывания.

Заключение

Наверное, нет такого простого и вкусного напитка, как компот из ягод черной смородины. Открыв ее зимой, вы не раз похвалите себя за старания, используя на зиму заготовки из черной смородины.

Издавна в России готовят чудесные напитки из фруктов и ягод, как свежих, так и сушеных или замороженных.Если вы с лета готовили ягоды и фрукты — отлично! Но даже если у вас нет собственного урожая, это не беда, теперь вы можете купить замороженные ягоды в любой момент. Зимой особенно хочется чего-нибудь витаминного, полезного и вкусного. Приготовьте замороженный компот из смородины, побалуйте себя и свою семью.

Смородина у меня своя, перед заморозкой перебирала ягоды, промывала и сушила на полотенце. Готовить компот можно только из красной или только из черной смородины, которая есть в наличии.Можно добавлять различные специи, но вкус компота из смородины настолько хорош, что больше ничего добавлять не нужно.

Так как я уверен в качестве ягод, приготовлю компот, не размораживая ягоды. Если вы приобрели ягоды, все же лучше их немного разморозить и убедиться, что они чистые и без мусора, ненадолго промыть под проточной водой.

Сначала приготовим сахарный сироп. Закипятить 2,5-3 л воды с 200 г сахара. Отрегулируйте количество сахара по своему вкусу.

Замороженные ягоды залить кипящим сиропом.

Снова доведите сироп, на этот раз вместе с ягодами, до кипения, снимая пену, если она образуется. Варить компот после закипания 5-6 минут, выключить огонь. Благодаря щадящему способу приготовления почти все ягоды остаются нетронутыми.

Дать компоту настояться 10-15 минут. Кто любит горячий напиток — уже можете себе помочь! Подавайте компот с домашним хлебом, он отлично сочетается с теплым компотом.

Компот из замороженной смородины получается наваристый, с легкой кислинкой, очень вкусный! Ягоды лопаются на языке, как будто мы готовим из свежих ягод.

Помогите себе на здоровье! Зимой такой компот из смородины — это то, что нужно!

Добрый день дорогие друзья. Летом созревает огромное количество овощей и фруктов, и именно в это время многие из нас собирают огромное количество консервов, среди которых есть и компот из смородины.

В этой статье мы подробно разберем несколько популярных рецептов приготовления компота из смородины на зиму. Конечно, удобнее делать это в канистрах трех литров и 1,5 литра. Также найдутся рецепты приготовления компота из смородины не только на зиму, но и на его летнее употребление. А если кому интересно почитать о том, как готовить, то переходите по ссылке и выбирайте рецепты для себя.

Компот из смородины не только вкусен, но и очень полезен. Перед тем, как приготовить этот вкусный напиток, не поленитесь и хорошо переберите ягоды.Удалите перезрелые или еще не слишком спелые ягоды, так как они могут придать готовому продукту неприятное послевкусие.

Состав.

500 грамм смородины.
250 грамм сахара.
Вода.

Процесс приготовления.

1. Подготовленные ягоды перебросить в стерильную банку.
2. Налейте воду в полную банку, накройте ее крышкой.
3. Оставить воду на 10-15 минут. За это время ягода отдаст все свои ароматы.
3. Слейте воду из банки в кастрюлю через специальную крышку, чтобы ягоды остались в банке.В эту воду добавить сахар и варить 5-10 минут.
4. Вылейте полученный сироп обратно в банку и закройте крышку с помощью специального закаточного ключа.
5. Банки с компотом накрывают крышками вниз и накрывают чем-нибудь теплым. Держим банки завёрнутыми, пока они полностью не остынут.

Рецепт компота на 1 литровую банку без стерилизации

Чтобы компот получился вкусным и ароматным, не собирайте ягоды после дождя. Так как смородина впитывает влагу, которая собирается в ягодах, то приготовленный компот из такой смородины значительно теряет вкусовые качества из-за избытка влаги в ягодах.

Состав.
250-300 грамм смородины.
150 сахар.
Вода.
Процесс приготовления.

1. Ягоды перебрать и хорошо промыть.
2. Насыпьте в банку ягоды и сахар. Залить горячей водой и перемешать. Накрыть крышкой на 10-15 минут.
3. Налив воду в кастрюлю, вскипятить и снова разлить по банкам.
4. Прикрутите крышки, сложите их горлышками и заверните.

5. После охлаждения переложить в прохладное место для длительного хранения.

Компот из красной смородины с веточками и мятой

Как правило, такой рецепт приемлем, если вы собираетесь варить компот из красной смородины, чтобы он рос на кистях, которые можно скручивать в компоты.
Чтобы в напитке не было ничего лишнего, сначала залейте водой всю ягодку и перемешайте все сухие листья и веточки неправильно всплывают и их естественно нужно будет удалить. Также убираем испорченные ягоды.

Состав.

Смородина красная 500 гр.Для банки объемом 3 литра.
250-300 гр. Сахара.
1-2 веточки мяты в банке.

Процесс приготовления.

1. Отмеряем необходимое количество воды по количеству бидонов.
2. Добавьте сахар в кастрюлю с водой и вскипятите воду.
3. Ягоды распределены по банкам по 1/3 банки.
4. Когда вода с сахаром закипит 3-5 минут и сахар полностью растворится, можно разливать сироп по банкам. Но только делаем это очень осторожно, чтобы банки не треснули.
5. Остается только прикрутить к каждому баллону стерильные колпачки.
6. Затем поверните горлышки вниз и убедитесь, что колпачки не протекают. Банки заворачиваем и держим 2-3 дня, после чего перекладываем в погреб.
7. Очень красиво смотрится компот из смородины с веточками. Приятного аппетита.

Рецепт компота из черной смородины без двойного заливки

Конечно, не все компоты из смородины будут закатаны на зиму, еще можно приготовить компот для его употребления после обеда.В летнюю жару такой напиток очень хорошо освежает и утоляет жажду.

Ингредиенты в кастрюле на 6 литров.

200 гр. Смородина.
1-2 яблока.
Горсть малины.
500 грамм сахара. Вы можете делать больше по своему усмотрению.

Процесс приготовления.

1. Промываем смородину и малину.
2. Яблоки нарезать дольками.
3. Налейте воду в кастрюлю и насыпьте фрукты. Доведите воду до кипения, всыпьте сахар и перемешайте.
4. Варить 2-3 минуты и уже готовый напиток можно снимать с плиты.
5. Охладите перед подачей на стол. Ведь горячий компот не утоляет жажду.
6. Можно также просто разлить готовый горячий компот по банкам и закрутить крышки.

Рецепт из черной смородины и малины

Кроме смородины, всегда можно добавить еще что-нибудь, например, малину, яблоки, красную смородину или крыжовник.

При промывании ягод не держите их в воде слишком долго.Чтобы она не впитывала лишнюю влагу. А после стирки немного подсушите.

Ингредиенты на 3-х литровую банку.

1 стакан смородины.
1 стакан малины
2 стакана сахара
2,5 литра воды.

Процесс приготовления.

1. Ягоды промыть и обсушить.
2. Выложить малину и смородину в банку и залить горячей водой. 3. Накройте крышкой и выдержите 10 минут.
4. Слить воду и добавить сахар.

5. Сироп прокипятить 5 минут, приготовленный сироп разлить по банкам и закрыть крышками.

Со смородиной и яблоками

Компоты можно приготовить из практически любых фруктов. сочетание смородины и яблок тоже очень вкусно и полезно.

Вот лишь малая часть рецептов приготовления компота из смородины на зиму. и по каким рецептам готовите компоты. Поделитесь своими рецептами ниже в комментариях под статьей. А этот у меня всем Приятного аппетита.

Читайте также:

• Компот малиновый на зиму рецепты на троих…
• Компот из абрикоса на зиму: простой …
• Слабосоленые огурцы 4 рецепта приготовления …

Лето — время созревания ягод и фруктов, поэтому каждая хозяйка стремится сохранить урожай на зиму. Яркий компот из смородины отличается ароматом и обилием полезных для организма веществ. Чтобы во вкусном напитке сохранить витамины, важно поэтапно придерживаться технологии. Неправильная термообработка или плохое сочетание компонентов могут привести к взрыву консервных банок, поэтому необходимо найти проверенный рецепт.

Характеристики продукта

Вкусную ягоду сложно спутать с другими фруктами. Маленькие черные «жемчужины» покрыты плотной кожицей с легким восковым налетом. Практически все надземные части растения пахнут, что позволяет использовать их в кулинарии.

Смородиновый напиток имеет насыщенный красный цвет и оригинальный аромат. Кисло-сладкий компот часто пьют в холодную погоду, помогая организму справиться с простудными и сезонными инфекциями. Обилие аскорбиновой кислоты повышает иммунитет и выводит из организма вредные вещества.

В ста граммах свежего сырья содержится всего 44 ккал и особые «жгучие» компоненты — продукт ускоряет обмен веществ и улучшает настроение, что незаменимо зимой. Стоит помнить, что концентрация полезных веществ очень высока, что не всегда воспринимается иммунной системой. Больным аллергией лучше отказаться от компота из смородины.

Удивительный аромат ягоды проявляется как в одиночном исполнении, так и в сочетании с красной смородиной.В компоте много фруктовых кислот, которые могут раздражать пищеварительную систему у людей с гастритом и язвой. Опытные повара оставляют меньше основного продукта, отдавая предпочтение менее «агрессивным» добавкам.

Классический рецепт — легендарный компот

Проверенный метод очень прост и требует немного времени на приготовление. Полученный напиток имеет насыщенный цвет и аромат. Ингредиенты взяты на трехлитровую банку: смородина

• — 500 г;
• сахар — 1 стакан;
• лимонная кислота — треть чайной ложки.

Ягоду тщательно промывают, отделяют от испорченных экземпляров, которые могут взорвать консервацию. Четверть объема стерилизованной посуды заполняют душистым материалом, дважды заливают кипятком, оставляют на 15 минут и декантируют. Перед последним этапом из жидкости варят сироп из песка и лимона. Заготовку засыпают до плечиков, закатывают крышкой и заворачивают в полотенце.

Классический рецепт можно немного изменить и взять фрукты на ветке с листьями.Ароматный и концентрированный напиток перед употреблением разбавляют по вкусу. На 3-литровую стеклянную тару нужно:

• сахар — 350 г;
• ягод — 500 г;
• ванилин — 1 пакетик.

Чтобы заготовка не взорвалась, перед консервацией обязательно промойте сырье, внимательно осмотрите всю смородину и удалите гнилые ягоды. Смородину переложить в горячую банку, залить кипятком и настаивать 30 минут. Жидкость сливают в кастрюлю, добавляют сахар и доводят до кипения.Сироп добавляется к продукту с ванилью, и крышка закрывается. Если прохладного места для хранения напитка нет, то перед закаткой его лучше простерилизовать четверть часа.

Варианты добавок

Гурманы предпочитают сочетать разные ингредиенты в одном десерте. Насыщенная ягода легко перебивает вкус «соседа», поэтому нужно правильно подобрать сочетание. Термическая обработка для разных видов сырья также разная, что негативно скажется на конечном результате.

Концентрацию легко настроить самостоятельно. Если нужен насыщенный вкус, то лучше брать сырье в двойном размере. В результате жидкость будет более крепкой и яркой.

Добавить яблоки

Дачники часто сталкиваются с проблемой изобилия ранних плодов, которые плохо хранятся. Кулинары советуют готовить их на зиму с черной смородиной. Для приготовления 3-х трехлитровых банок вкусного напитка понадобится:

• яблок — 10 шт.;
• ягод — 700 г;
• сахар — 1,5 кг.

Сырье перебирают, промывают, нарезают дольками, отмеряют воду. В горячее блюдо слоями вылить пищу, которую следует залить кипятком. Перелейте в кастрюлю и сделайте из сладкого песка концентрированный сироп. Бурлящий компот аккуратно добавляем на вешалки, закатываем крышкой. Консервацию переворачивают вверх дном, укутывают одеялом и оставляют остывать.

Цитрусы — экзотические нотки напитка

Необычный вкус получается при сочетании ягоды с апельсином.Нежный аромат с насыщенной кислотностью тонизирует в холодное время года. Вам понадобятся компоненты:

• фрукты — банка 1 л;
• цитрус — половинка;
• сахар — 350 г.

Ягоды моют, плоды измельчают и кладут на дно банки. Сырье ошпаривают кипятком в течение пяти минут, воду сливают и готовят сироп. Клокочущий сладкий концентрат заливается в пищу, закатывается крышкой и заворачивается в полотенце.

Для усиления вкуса в напиток можно добавить лимонный сок. Гурманы рекомендуют сочетать с корицей или корнем имбиря. Прекрасный ароматный букет получается при сочетании с сухой мятой и мелисой.

С облепихой

Изысканные плоды этого растения приятно пахнут и содержат множество полезных ингредиентов, которые помогают справиться с сезонной хандрой. В сочетании с апельсиновыми ягодами десерт приобретет насыщенный цвет и удивительный аромат. В качестве ингредиентов возьмем:

• облепиха — 1 кг;
• смородины — 500 г;
• вода — 1 л;
• сладкий песок — 1 кг.

Продукты моют под краном, сортируют и удаляют стебли. Воду доводят до кипения, добавляют сахар и нагревают 10 минут. Сырье кладут в кастрюлю, заливают сиропом и выдерживают на огне 5 минут. Заготовка аккуратно упаковывается в жестяные банки, закатывается. Консервацию лучше хранить в прохладном месте. Если погреба нет, то компот стерилизуют.

С вишней

Вишня — любимый ингредиент компота, который удачно сочетается с черной смородиной.Насыщенный вкусный напиток нельзя хранить больше года, иначе из семян начнет выделяться синильная кислота. Если сберечь сырье из серединки, то десерт прослужит более 24 месяцев. В трехлитровой банке нужны ингредиенты:

• плодов — по два стакана;
• сахар — 700 г;
• кислота лимонная — щепотка;
• вода — 3 л.

Продукты перебирают, удаляя испорченные ягоды, и оставляют сушиться на дуршлаге.Если есть замороженные вишни, то замачивать их не нужно. В кипящую воду всыпать сахар и лимон, варить на медленном огне до исчезновения кристаллов. В посуду добавляют фрукты, варят десять минут и разливают по стерильным банкам.

С малиной

Бургундский ягодный коктейль прекрасно смотрится в чашке и порадует приятным вкусом в холодную погоду. Чтобы сохранить максимум полезных свойств, десерт готовят без предварительной варки. На литровую тару необходимо:

• фруктовая смесь — 400 г;
• сахар — 1 стакан;
• жидкость — 1 л.

Смородину бланшируют в течение 5 минут, после чего перекладывают на дно стеклянной посуды. Одновременно приготовьте малиновый сироп и воду с сахаром. Заготовку медленно заливают плечи кипящей влагой с фруктами, оставляют на 5 минут, жидкость сливают, снова нагревают и наполняют емкость. Консервацию закрывают крышками, плотно укутывают пледом.

С клюквой

Оригинальный кислый компот легко приготовить из двух видов популярных ягод.Огромное количество витаминов в сочетании с необычным вкусом сохранят организм в тонусе даже в самые дождливые зимние дни. На трехлитровую банку нужно составлять (в граммах): смородины

• — 500;
• клюква — 250;
• сахар — 200.

Сырье помещают на сито и бланшируют в воде в течение 3 минут. Сироп сливаем в кастрюлю, добавляем песок и варим на медленном огне. Емкость наполняется ягодами, заливается концентрированным сиропом, закатывается крышкой и укутывается пледом.Обилие кислоты в обеих культурах позволяет хранить десерт без стерилизации.

Компот из смородины — ароматный напиток, который легко приготовить на зиму. Чтобы здоровые ягоды не теряли свои витамины, важна правильная термическая обработка. Оригинальные сочетания фруктов позволят получить необычные вкусовые сочетания.

Здравствуйте дорогие друзья! На днях готовили вкусный

И, продолжая эту тему, мы не могли не обратить внимание на компоты из этой замечательной полезной ягоды.

В нашей копилке очень простые, быстрые и вкусные рецепты! Компотик всем!

Компот из красной смородины для банки 3 л

Вкусный, сладкий и очень простой в приготовлении рецепт!

Если любите кислое, кладите меньше сахара.

Состав:

• Смородина красная — 500 г
• Сахар — 400 г
• Вода — 2,5 л

Подготовка:

Собираем спелую и ароматную красную смородину.

Смородину хорошо промываем, удаляем все листья и мусор.

При желании все зеленые веточки тоже можно удалить, но вкус компота не ухудшится, если они останутся.

Выкладываем ягоды на дно чистой трехлитровой банки. Банки необходимо заранее простерилизовать вместе с крышками.

Воду вскипятить и добавить в нее сахар, перемешать до полного растворения, чтобы получился сахарный сироп.

Смородину в банку залить сиропом, сразу же закатать крышкой.

Готовую закрытую банку переверните и поставьте вверх дном, ее необходимо завернуть до полного остывания.Компот готов!

Компот из красной смородины видео

Подробную технологию вы можете увидеть в этом видео:

Компот из красной смородины и мяты Мохито

Напиток с очень интересным вкусом, содержит лимон и мяту.

Они очень гармонично дополняют красную смородину, придавая восхитительную нотку цитрусовых.

• Смородина красная — 3 стакана (500-600 г)
• Сахар — 200 г
• Лимон — 3 дольки
• Мята — 3-5 веток

Подготовка:

На дно банки выложить подготовленные, очищенные от веточек и промытые ягоды.

Банки и крышки следует предварительно хорошо вымыть и простерилизовать.

Сверху положить веточки мяты, три дольки лимона и всыпать туда сахарный песок.

Заполните банки кипятком до половины.

Накройте их крышками и дайте настояться 10-15 минут.

По истечении этого времени налейте кипяток до верха банки. Закатываем крышки.

Закрываем банки вверх дном на крышку.

Заворачиваем в теплое полотенце до полного остывания.

Храните охлажденный компот в кладовой или другом темном и прохладном месте.

Посмотрите, какой он красивый! Сохраняет чудесный летний аромат, которого так не хватает зимой!

Компот из красной смородины с апельсином

Замечательный компот с насыщенным цитрусовым вкусом! Красивого и летнего!

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• Смородина красная — 500 г
• Сахар — 250 г
• Апельсин — 1 штука
• Вода — 2.5 л
• Мята — 2-3 веточки (по вкусу)

Подготовка:

Подготовьте смородину, тщательно промойте ее и удалив листья и мусор.

Апельсин нарезать дольками. На дно стерилизованной банки выложите смородину с апельсином.

Кипятим воду, доверху заливаем ягодами, накрываем крышкой и даем постоять 10-15 минут.

Затем снова наливаем воду в кастрюлю. Довести до кипения и всыпать сахар.

Когда сахар растворится, снова полить ягоды этим сладким сиропом.Закатываем.

Банки переворачиваем и накрываем крышкой, заворачиваем в теплое полотенце и оставляем на ночь.

Остывший компот хранить в темном прохладном месте.

Пьем в холодные зимние дни и вспоминаем нежное и теплое лето!

Если вам нравятся рецепты, сохраните их в социальных сетях с помощью кнопок ниже. Увидимся! 😘

Не пропустите вкуснейшие, сезон уже начался!

Простой фруктовый компот | Минималистские рецепты пекаря

Однажды я устроил бранч с вафлями.Это правда.

Вы когда-нибудь были на бранче с вафлями? Это вечеринка за завтраком, когда хозяин предлагает горячие свежие вафли, а гости приносят его или ее любимую начинку. Это как вафельный батончик, и очень мило.

Знаете что? Вы должны принять у себя его. И если да, то обязательно имейте под рукой достаточно этого простого двухкомпонентного компота. Это наверняка будет самая популярная начинка из всех.

Для моего бранча с вафлями моя подруга Лорен приготовила вариант этого компота, только она пошла со свежим имбирем и черникой, которые она собрала в своем саду.Да, она такая классная.

В любом случае, я никогда раньше не делал компот, и она научила меня этому.

Идея проста: бросьте ваши любимые свежие или замороженные фрукты (лучше всего подходят ягоды и косточковые фрукты) в кастрюлю и добавьте немного сока, чтобы получился соус. Если у вас кислый фрукт, добавьте немного сахара. Для большего аромата добавьте имбирь, корицу или другую специю на выбор.

Для этой летней версии я выбрал половину вишни, половину клубники и немного апельсинового сока для получения нотки свежих цитрусовых.

Лучшая часть? Он собирается всего за 20 минут. И как только это будет сделано, вы сможете надеть его на все:

Вафли
Блины
Французские тосты
Кокосовые сливки ПИРОГ французские тосты
Мороженое с фруктами
Овсяные хлопья

Вы уловили дрифт. Он такой теплый, фруктовый и вкусный, что вы даже не догадывались, что он очень полезен для ваших костей.

Тебе понравится этот компот.Это

Теплый
Фруктовый
Совершенно сладкий
Слегка терпкий
Простой
Питательный
Содержит антиоксиданты
Идеально подходит для любых ваших потребностей в начинке для завтрака

Если вы делаете этот компот, дайте нам знать в комментариях или отметив фото #minimalistbaker в Instagram. Нам нравится видеть, что вы готовите. Ваше здоровье!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порций 6

Блюда Завтрак, Десерт

Кухня Безглютеновая, Веганская

Можно заморозить 1 месяц (в лотках для кубиков льда)

Сохраняется? 1 неделя

КОМПОТ

• 3 чашки свежих или замороженных фруктов (я использовал 1/2 клубники, 1/2 черешни)
• 3 столовые ложки апельсинового сока

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ

• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1 / 4 чайных ложки свежего или молотого имбиря
• 1 чайная ложка сахара-сырца
• 1 чайная ложка семян чиа (добавить после снятия с огня)

• Положите фрукты и сок в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь.

• Когда закипит, немного уменьшите огонь и деревянной ложкой взбейте и разомните фрукты.

• Продолжайте готовить на среднем или слабом огне в течение 10–12 минут, время от времени перемешивая фрукты для объединения. Выключите огонь и добавьте дополнительные надстройки на этом этапе (корица, имбирь, сахар, семена чиа).

• Снимите с огня и переложите в чистую банку или контейнер для тщательного охлаждения. Хранить в холодильнике до 1 недели или замораживать в формах для кубиков льда до 1 месяца.Разогрейте, чтобы подавать с овсяными хлопьями, блинами, вафлями, французскими тостами и многим другим!

* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 г Калорийность: 27 Углеводы: 6,3 г Белки: 0,5 г Жиры: 0,2 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Клетчатка: 1,5 г Сахар: 4,2 г

Рецепт компота из ягод из ревеня — Джесси Шихан запекает

Прошлой весной я заморозила много ревеня. На самом деле так много, что я испек несколько пирогов во фритюре и пару кексов, а чашки еще остались.Так было до прошлых выходных, когда я решил, что пора прошлогоднему ревеню вылиться из морозилки и превратиться во что-нибудь вкусненькое.

Компот на самом деле был не первым, что пришло в голову. Вместо этого я представлял свой ревень в какой-то выпечке. Маффины? Кексы? Чайный хлеб? Но, видите ли, великолепная новая книга Йоси Ареффи «Сладкое от виноградной лозы» лежала у меня на прикроватной тумбочке, и пока я просматривал раздел, посвященный ревеню, и ее рецепт компота, я понял, что это наиболее эффективный способ израсходовать все. из моей замороженной награды одним махом было приготовить джем, или соус, или пюре, или.. . Компот.

Йоси предлагает рецепт компота из ревеня со специями, но мне было интересно приготовить что-то, что по вкусу напоминало бы ревень — приправы не нужны. Я посмотрел на Марту Стюарт и Смиттен Китчен за 411 на компоте из ревеня и пришел к выводу, что лучше всего кататься по очень простому пути: фрукты и сахар, приготовленные в большой кастрюле немного, пока они не загустеют. Готово, сделано и сделано. Я добавил смешанные ягоды в свой компот, так как они тоже должны были переместиться из морозильника в мой живот, и они придают компоту самые красивые темно-красные оттенки.И хотя я называю этот рецепт «компот из ягод ревеня», у него есть другое название: «Лучшее на свете». Не шутка. Вкус этого компота фруктовый, терпкий и сладкий, и я провел последнюю неделю, ох, как счастливо, ел его прямо из банки ложкой. Так хорошо, и я надеюсь, что ты тоже собираешься делать.

Компот из ягод ревеня

Компот из ягод ревеня идеально сбалансирован со сладким, терпким и фруктовым вкусом.

• 10 чашек ревеня, нарезанного на кусочки размером 1 дюйм
• 5 чашек смешанных ягод
• 2 1/2 чашки сахарного песка

• поместите все ингредиенты в большую кастрюлю и перемешайте.дать ягодам мацерироваться около часа.

• Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите смесь до кипения.