Как в домашних условиях сделать попкорн в микроволновке: Попкорн в микроволновке рецепт с фото пошагово

Українські Новини

Попкорн. Фото: pixabay.cоm

Сегодня, 22 января, в Украине отмечают День Соборности. Но это не единственный праздник, ведь по всей Европе празднуют День попкорна. Считается, что 22 января 1630 года европейцы впервые узнали о попкорне. А с 1912 года воздушная кукуруза стала продаваться в кинотеатрах. И по сегодняшний день это лакомство считается одной из самых популярных закусок к фильмам. О том, как можно приготовить попкорн в домашних условиях, расскажут Українські Новини.

Для приготовления попкорна необходима кукуруза специального сорта, маисовая. Она продается в супермаркете на развес и в упаковке (полуфабрикат). В зависимости от того, какую кукурузу купить, можно выбрать и способ приготовления.

Попкорн в микроволновке

Ингридиенты:

• горсть кукурузы;
• сливочное масло;
• соль или сахар по вкусу.

В стеклянную или керамическую посуду положите сливочное масло и растопите его. Затем высыпьте туда горсть кукурузы и встяхните так, чтобы масло равномерно окутало все зерна. Плотно накройте крышкой и поставте в микроволновку. Через время услышите, как раскрываются зерна. Весь процесс займет не более 4 минут. Но нужно присматривать за кукурузой, ведь горелые зерна имеют ужасный вкус. В конце посыпьте готовый продукт сахаром или солью.

Готовить попкорн из кукурузы в пачке очень просто. На каждой упаковке также есть способ приготовления. Достаточно просто положить бумажный пакет в микроволновку на указанное время и попкорн будет готов. Очень часто такие полуфабрикаты продаются с различными вкусами, потому дополнительно добавлять соль или сахар не требуется.

Попкорн в духовке

Ингридиенты:

• 100 г кукурузных зерен;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль или сахар по вкусу.

Этот способ приготовления займет не более 20 минут времени. Разогрейте духовку до 200-220 градусов. В глубокую сковородку или сотейник налейте масло и высыпьте кукурузу. Накройте крышкой и перемешайте так, чтобы масло равномерно покрыло все зерна. Крышку не снимайте. Поместите противень в духовку на средний уровень и положите туда скороводку. Духовку нужно выключить, когда «выстрелы» кукурузы станут редкими. Посыпьте сахаром или солью.

Попкорн на плите

Возьмите глубокую сковороду и чугунный казанок. Хорошо прогрейте посуду на огне и налейте туда рафинированное масло. Оно должно слегка покрывать зерна. Но не допускайте, чтобы зерна в нем плавали. Высыпьте туда горсть кукурузы и накройте крышкой. Когда хлопки кукурузы перестанут быть частыми, то снимайте сковороду с огня.

Как приготовить карамельный попкорн

Как сообщали Українські Новини, с 22 по 29 февраля в Киеве пройдет фестиваль «Вечера французского кино». А также как приготовить вкусную пасту: виды и рецепты.

Подпишитесь на авторский Telegram-канал «Українські Новини»

Максимально коротко и понятно объясняем события в Украине

Рецепт попкорна в микроволновке | Allrecipes

Мы занимаемся этим годами с парой незначительных изменений. Во-первых, мы всегда используем оливковое масло, которое не только полезнее, но и придает прекрасный вкус. Во-вторых, мы загибаем верхнюю часть пакета только один раз и кладем одну скобу в середину. Это позволяет пару выходить без того, чтобы верхняя часть открывалась (предназначен каламбур). Скоба настолько мала, что у нас никогда не было проблем с искрообразованием или чем-то еще. Я также экспериментировал с добавлением свежего перца халапано или измельченного чеснока, чтобы это никогда не было бла.И последнее, возьмите немного соли для попкорна, она намного мельче, чем поваренная соль, и работает намного лучше. Я не могу себе представить, чтобы купить попкорн MW со всеми добавками плюс стоимость 1 доллара за пакетик или больше! Наслаждаться!!

Мне пришлось приготовить этот рецепт дважды, потому что в первый раз он загорелся после того, как я положил пакет на бок, как обычный попкорн для микроволновой печи (в рецепте не указано, как положить пакет). Оказалось, что сумку нужно ставить вертикально (а не на бок), и все получилось нормально. Попробуйте распылить сверху «Не могу поверить, что это не масло», чтобы снизить калорийность.

ВАУ! Это самое крутое! Я много лет слышал, что это можно сделать, но по какой-то причине никогда не пробовал. Я использовал 1/3 гр. неоткрытая кукуруза без масла, а затем приправленная по вкусу солью. Не обнаруженных ядер буквально НЕТ, и ни одно не сгорело! Мешок находился в нем около 3 минут, и совет о том, чтобы слушать в течение 2 секунд между хлопками, был отличным! Я всегда слышал 5, а часть моей кукурузы обычно горит. Я так взволнован по этому поводу! Я больше никогда не буду покупать купленную в магазине кукурузу.Тоже действительно универсальный; это можно было приправить чем угодно!

Это так просто, не сомневайтесь. Я сделал это с маслом и без, и это работает в обоих направлениях. У меня всегда есть неоткрытые ядра, но я бы предпочел их, а затем сожженный попкорн. это здорово, просто, полезно и дешево! это сложно победить. Я использую спрей со вкусом масла, и я получил отличные приправы на сайте kernelseasons.com — их гораздо больше, чем можно найти в продуктовом магазине. Наслаждайтесь! Я использовал эту идею и превратил ее в подарочную корзину.… у меня есть симпатичные пакеты для обеда, большая миска, приправы и спрей для смазки масла, а также пакет или банка попкорна. я напечатал инструкции и подарил их все в прошлом году …. теперь весь мой офис знает, как это сделать …. это действительно отличный рецепт. еще раз спасибо Acontorer !!!

Сделал это вчера впервые с использованием оливкового масла, но в следующий раз (а будет много раз) я попробую без масла, поскольку в некоторых обзорах говорится, что это им удалось. Я бы предпочел добавить 1 чайную ложку EVOO после того, как он приготовится, для большего аромата, если это необходимо.Я не буду добавлять соль в пакет, так как мне все равно пришлось добавить еще. Много клетчатки, очень сытная, с низким содержанием жира (особенно без масла), произведена тонна, недорогая, без химикатов и привкуса картона (например, упакованный попкорн) и без упаковки на свалке. У этого рецепта нет недостатков! Сумма в сумке = 6 очков WW, приготовленных по рецепту

Я делаю попкорн таким способом уже много лет. Убедитесь, что сумка установлена ​​вверх, а не на бок. А если в вашей микроволновой печи нет поворотного стола, переворачивайте сумку каждые 30 секунд или около того.Если лопнуло много ядер, я кладу их в сервировочную миску, а затем продолжаю варить в микроволновой печи остальные. Да, и я использую I Can’t Believe, это не масляный спрей и Butter Buds для низкокалорийной закуски.

Не могу поверить, что это сработало. Я сделал это дважды. Моему сыну это нравится. На вкус как воздушная кукуруза. Во второй раз нарезаю ядра на 1/3 стакана. В 1/2 стакана слишком много зерен. В следующий раз я могу даже сократить его до 1/4 стакана. Он наполнял коричневый мешок для ланча. Мы добавили немного соли перед подачей на стол.ОБНОВЛЕНИЕ: я сделал чайник кукурузы. Я кладу 1/4 стакана ядер, 1/2 чайной ложки масла, 1 столовую ложку сахара. Засыпал в коричневый пакет, пока не стало медленнее. Ядра не открывались. В горячем виде добавила немного морской соли по вкусу. НЯМ! На вкус как кукуруза из чайника, которую продают на ярмарках! (Я определенно думаю, что ядра на 1/4 стакана идеально подходят для моей микроволновой печи и бумажных пакетов.

Это было действительно приятное угощение! Я не использовал масло для экономии жира и Моим детям нравится опрыскивать их маслом, я не могу поверить, что это не масляный спрей, а затем посыпать сверху сыром пармезан или сухой заправкой ранчо.Очень хороший!

Вместо бумажного пакета я использую миску для смешивания из пирекса с тарелкой, перевернутой сверху, чтобы ядра не выпрыгивали. отлично работает и без отходов. обратите внимание, что миска и тарелка будут ГОРЯЧИМИ, так что возьмите несколько митенок 🙂

Если вы храните попкорн в морозильной камере, вы получите лучшие результаты при приготовлении …

Домашний попкорн в микроволновой печи (как приготовить попкорн)

Домашний попкорн в микроволновой печи очень просто приготовить, и он станет отличной закуской, когда вы хотите чего-нибудь соленого и немного хрустящего.Ночь кино в эти выходные, кто-нибудь?

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт домашнего попкорна в микроволновке!

Знаете ли вы, что можно приготовить попкорн в микроволновой печи, не покупая его в продуктовом магазине? Мой друг научил меня этому несколько лет назад, и на самом деле это очень просто!

Кевин недавно был в нескольких поездках по работе, и иногда детей нет дома, поэтому я провожу вечер в одиночестве. Мое любимое занятие в такие вечера — устроиться на диване в удобной одежде, посмотреть шоу и попкорн.

Прежде, чем все осенние шоу возобновились, я начал смотреть The Resident on Hulu по вечерам в одиночестве, и всегда немного веселее с миской домашнего попкорна из микроволновки.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт домашнего попкорна в микроволновке!

Если вы сделаете это самостоятельно, в вашем домашнем попкорне, приготовленном для микроволновой печи, не будет никаких загадочных ингредиентов, поддельного масла или консервантов.

Кроме того, вы можете зарабатывать столько, сколько хотите.Просто откройте еще один пакет или для начала наполните его меньшим количеством.

Что есть в домашнем попкорне, приготовленном в микроволновке?

Для этого домашнего рецепта попкорна все, что вам понадобится, — это коричневый бумажный пакет для завтрака, ядра попкорна, 1/3 мерного стакана, лента и микроволновая печь. При желании вы можете перемешать домашний попкорн с добавлением масла и соли или любую начинку из попкорна.

Как приготовить домашний попкорн в микроволновой печи

Добавьте 1/3 стакана неоткрытых ядер попкорна в коричневый бумажный ланч-мешок.Вы можете приготовить меньше попкорна, если хотите небольшую партию, но не добавляйте в пакет более 1/3 стакана за один раз.

Сложите верхний дюйм пакета вниз 2-3 раза и закрепите небольшим куском ленты. Это предотвратит попадание попкорна в микроволновую печь.

Если в вашей микроволновой печи есть кнопка «попкорн» , поместите упакованный попкорн в микроволновую печь, сложив его стороной вверх. Закройте дверь. Нажмите кнопку «попкорн» и дайте готовиться, пока не пройдет 5 секунд между хлопками.

Если в вашей микроволновой печи нет кнопки «попкорн», поместите упакованный попкорн в микроволновую печь, сложив его стороной вверх. Закройте дверь. Готовьте в течение 1–3 минут на полной мощности, пока между хлопками не будет 5 секунд.

Это будет зависеть от мощности вашей микроволновой печи, поэтому лучше всего повеситься возле микроволновой печи и поиграть на слух, пока вы не определите время, которое лучше всего подходит для вашей микроволновой печи.

Достаньте пакет из микроволновой печи. Вылейте содержимое в миску и сбрызните топленым маслом или любым другим вкусом!

Должен ли я заклеивать сумку лентой?

Я сделал это без ленты.Я тоже хотел проверить этот процесс. Иногда случайный попкорн вылезает из пакета, в зависимости от того, насколько он полон и насколько плотно он сложен.

Начинки для попкорна My Go-To

Сливочное масло, соль или любые другие приправы лучше всего добавлять после приготовления. Почему? В конечном итоге это создает большой беспорядок и на самом деле не распределяется равномерно по взбитому попкорну, когда вы добавляете эти вещи к неоткрытым ядрам для процесса приготовления в микроволновой печи.

Попробуйте поднять настроение, используя свежий розмарин и обжаренное масло для попкорна с коричневым маслом и розмарином, или добавьте сушеные фрукты, орехи и семена в забавную смесь для попкорна.

Пищевые дрожжи, топпинг, который я люблю добавлять в свои легкие «сырные» чипсы из капусты, также является восхитительным дополнением. Мне нравится комбинация пищевых дрожжей + розмарина + немного тертого пармезана.

Для быстрого «читерского» попкорна с карамелью я люблю полить мой попкорн этим карамельным соусом. Это быстро, только если у вас уже есть карамельный соус, но когда я делаю это, он вкусный!

Порошок пармезана также отлично подходит для попкорна!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт домашнего попкорна в микроволновке!

Как хранить оставшийся попкорн

Если вы случайно приготовили слишком много попкорна, я рекомендую хранить остатки в герметичном пакете на молнии в морозильной камере.Попкорн очень быстро становится черствым, и при хранении в морозильной камере он остается свежим.

Попкорн можно есть прямо из морозилки (совсем не сложно). Но если вам не нравится холодный попкорн, дайте ему постоять на столе в течение 10 минут, прежде чем копаться в нем.

Преимущества приготовления домашнего попкорна в микроволновой печи

Приготовление попкорна в микроволновой печи позволяет вам:

Домашний попкорн для микроволновой печи

Приобрести ядра попкорна оптом намного дешевле, чем купить отдельные расфасованные для приготовления в микроволновой печи попкорн.Так вы получите больше денег за свои деньги, и ваши ядра прослужат долго.

Домашний попкорн из микроволновки на

В вашем попкорне не будет никаких загадочных ингредиентов, консервантов или других ингредиентов, которых вы хотели бы избегать, когда готовите его самостоятельно, а не из упакованного попкорна в микроволновых печах. Кроме того, вы можете контролировать количество соли и масла, когда добавляете их самостоятельно.

Домашний попкорн для микроволновой печи

Знаете ли вы, что бумажный пакет можно использовать снова и снова, когда вы сами делаете домашний попкорн в микроволновой печи? Это намного лучше, чем выбрасывать одноразовые расфасованные пакеты для микроволновой печи.

Домашний попкорн для микроволновой печи

Ладно, чтобы достать поппер для попкорна и настроить его, не потребуется много времени, если вы собираетесь готовить попкорн по старинке, но вам не нужно возиться с получением большого и несколько тяжелый прибор или убирать его после.

Не знаю, как вы, но попкорн почти никогда не кладут в наш дом сразу после того, как его использовали, и я всегда оказываюсь на дежурстве по уборке попкорна на следующий день.

Более простых рецептов закусок:

Эти ягодные закуски из замороженного йогурта приятно иметь под рукой в ​​летнее время. Они достаточно сладкие, и их можно использовать в качестве закуски или легкого десерта.

Если вы жаждете соли, приготовьте партию 5-минутного гуакамоле и добавьте в нее крекеры или чипсы из тортильи. Затягивает!

Если вы хотите сделать более сладкую закуску из кино, попробуйте эту клубнично-манговую сальсу. Мне нравится сочетать его с домашними чипсами из сахара с корицей, но вы также можете купить их в магазине.

Эти сладкие и пряные батончики с розмарином остаются свежими в течение некоторого времени и являются отличной полезной закуской, которую можно держать под рукой.

Детям нравятся эти батончики из мюсли с шоколадной крошкой и тыквенным чаем. Мне нравится делать батончики мюсли дома, потому что мне легче контролировать, сколько в них сахара.

Вы когда-нибудь делали домашний попкорн для микроволновки?

Любите этот рецепт домашнего попкорна в микроволновке? Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Состав

• 1/3 стакана ядер попкорна *
• Начинка на выбор

Инструкции

1. Положите неоткрытые ядра попкорна в коричневый бумажный ланч-мешок стандартного размера.
2. Сложите верх оберточного бумажного мешка для завтрака 2-3 раза и закрепите его лентой.
3. Если в вашей микроволновой печи есть кнопка «попкорн» , поместите упакованный попкорн в микроволновую печь, сложив его стороной вверх. Закройте дверь. Нажмите кнопку «попкорн» и дайте готовиться, пока не пройдет 5 секунд между хлопками.
4. Если в вашей микроволновой печи нет кнопки «попкорн», поместите упакованный попкорн в микроволновую печь, сложив его стороной вверх. Закройте дверь. Готовьте в течение 1–3 минут на полной мощности, пока между хлопками не будет 5 секунд.
5. Налейте вспененный попкорн в большую миску и посыпьте любимой начинкой из попкорна!

Банкноты

* Вы можете приготовить больше или меньше, чем требует этот рецепт, в зависимости от того, сколько попкорна вы хотите, но 1/3 чашки — это то, что лучше всего помещается в 1 бумажный ланч-мешок стандартного размера. Если вы хотите больше попкорна, вам нужно сделать несколько порций.

Идеи для попкорна

Сливочное масло, соль или любые другие приправы лучше всего добавлять после процесса приготовления.Почему? В конечном итоге это создает большой беспорядок и на самом деле не распределяется равномерно по взбитому попкорну, когда вы добавляете эти вещи к неоткрытым ядрам для процесса приготовления в микроволновой печи.

Попробуйте поднять настроение, используя свежий розмарин и обжаренное масло для попкорна с коричневым маслом и розмарином, или добавьте сушеные фрукты, орехи и семена в забавную смесь для попкорна.

Пищевые дрожжи, топпинг, который я люблю добавлять в свои легкие «сырные» чипсы из капусты, также является восхитительным дополнением. Мне нравится комбинация пищевых дрожжей + розмарина + немного тертого пармезана.

Как хранить остатки попкорна

Если вы случайно приготовили слишком много попкорна, я рекомендую хранить остатки в герметичном пакете на молнии в морозильной камере. Попкорн очень быстро становится черствым, и при хранении в морозильной камере он остается свежим.

Попкорн можно есть прямо из морозилки (совсем не сложно). Но если вам не нравится холодный попкорн, дайте ему постоять на столе в течение 10 минут, прежде чем копаться в нем.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте снимок и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Отметьте @goodlifeeats и добавьте хэштег #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт домашнего попкорна в микроволновке!

Этот пост о домашнем попкорне в микроволновке впервые появился на Food Fanatic.

Как приготовить лучший попкорн в микроволновой печи

Я не большой поклонник пакетов с попкорном для микроволновой печи, это слишком дорого и содержит слишком много химикатов. Попробуйте этот супер простой и супер здоровый способ самому сделать пакеты для попкорна в микроволновой печи! Никаких добавленных масел, химикатов или чего-либо еще! Это мой сорт попкорна!

Вот почему я люблю делать домашний попкорн в микроволновой печи — вам действительно нужны только ядра попкорна. Конечно, вы можете приправлять попкорн как хотите.Но попкорн в микроволновке такой дешевый и универсальный. Каждый член вашей семьи может приготовить его и приправить по своему усмотрению! Нашим семейным фаворитом является классическая заправка из масла и попкорна. Если вы хотите вкусный попкорн без молочных продуктов для микроволновки, попробуйте использовать кокосовое масло! Ознакомьтесь с этими рецептами попкорна, чтобы узнать больше о вкусах попкорна. Следуйте этим 4 простым шагам, чтобы получить лучший попкорн для микроволновки!

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобятся:

Шаг 1: Порционируйте ядра попкорна в пакетики по 1/4 чашки

Начните с разделения ядер попкорна на пакеты по 1/4 чашки.Из 1/4 чашки ядер попкорна получится пять порций по 1 чашке лопнувшего попкорна! Это поможет вашим детям стать независимыми в приготовлении попкорна! Поскольку я покупаю наш попкорн в огромной ванне, я обычно порционирую только 5 или 6 штук за раз. Я хочу, чтобы мои дети были независимыми, но я также хочу контролировать беспорядок :). Кроме того, это займет около минуты, и тогда вы не будете иметь дело с хранением тонны мешков. Мои дети будут складывать пустые пакеты обратно в милые маленькие контейнеры для попкорна, в которых мы их храним, чтобы мы могли использовать их снова, когда они пустые!

Шаг 2: Поместите ядра попкорна в 1.Чаша на 5 литров или больше

Поместите 1/4 стакана ядер в чашу на 1,5 литра или больше. Я ОБОЖАЮ использовать мою чашу из пирекса объемом 1,5 или 2,5 литра. Для этого рецепта также подойдет миска обычного размера на одну порцию. Однако вы не захотите использовать столько ядер, так как это может вызвать переполнение.

Затем поместите керамическую или стеклянную тарелку на чашу. Это позволяет воздуху циркулировать лучше, чем крышка, когда попкорн находится в нем, чтобы он стал достаточно горячим, чтобы лопнуть. Если вы хотите масляный попкорн (который совершенно необязателен… часто мы едим его без добавок или добавляем немного шоколада!), поместите 1-2 чайные ложки масла на тарелку. Вы можете использовать соленое или несоленое масло, в зависимости от того, любите ли вы соль на попкорн. Обычно мы отказываемся от соли, чтобы она была полезнее! Если вы собираетесь добавить приправу для попкорна или соль для попкорна, обязательно используйте несоленое масло, если только вы не любите немного попкорна с солью: D. У меня никогда не было проблем с тем, что масло испортило мою микроволновую печь, но если вас это беспокоит, вы можете растопить масло перед тем, как приготовить попкорн в микроволновой печи, и добавить, когда попкорн готов лопаться!

Шаг 3: Готовьте попкорн в микроволновке примерно 3

Это может немного отличаться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи.Моя 1000-ваттная микроволновая печь занимает от 2:45 до 3 минут . В чаше на 2,5 литра 2:45 идеально. Когда я использую чашу на 1,5 литра, это часто занимает целых 3 минуты. Если ваша микроволновая печь более мощная, чем моя, на это потребуется меньше времени, а если она не будет 1000 ватт, потребуется больше. Просто следи за своим попкорном.

Шаг 4: Добавьте приправы

После того, как ваш попкорн закончился, самое время для лучшего! Добавьте масло и приправу для попкорна по своему вкусу. Не стесняйтесь добавлять больше масла, чем требуется, чтобы получить еще более маслянистый вкус!

Последние мысли

Всего за несколько минут вы можете получить свежий, легкий, масляный и домашний попкорн! Это было так быстро и легко, что я обязательно сделаю это снова для вечеров кино. Я сделаю миску для каждого человека и позволю ему настроить ее. Мне нравится, что это занимает всего несколько минут моего времени, использует ингредиенты, которые у меня уже есть, и стоит так дешево!

Сообщите нам, что вам нравится в приготовлении попкорна в микроволновой печи! Удачного перекуса!

• ¼ Чашка ядер попкорна
• 2 столовые ложки масла по желанию
• Приправа для попкорна или соль для попкорна по вкусу

• Положите ядра попкорна 1/4 чашки в 1.Стеклянная чаша от 5 до 2,5 литров

• Накрыть стеклянной или керамической тарелкой

• Если вы хотите добавить сливочное масло, поставьте на тарелку, чтобы оно расплавилось.

• В микроволновой печи от 2:45 до 3 минут

• Сверху добавьте топленое масло, приправы или оставьте без покрытия! Сколько вкусных сортов!

Если ваша микроволновая печь более мощная, чем моя, на это потребуется меньше времени, а если не будет 1000 Вт, потребуется больше.

Калорийность: 34 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Натрий: 7 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г

Как приготовить попкорн: какой метод лучше?

Всякий раз, когда я слышу слабый звук кашля и хрипа, исходящий из КПЗ Serious Eats, я сразу понимаю, что команда только что приготовила свежую партию попкорна Kim Chee Hurricane Popcorn.Это последняя навязчивая идея в офисе — гавайский попкорн для микроволновой печи, наполненный хрустящими кусочками моти, пикантными полосками нори и перцем чили, который идет прямо в носовые пазухи. Всем это так нравится, что они с удовольствием чихают из мешка за мешком.

Не секрет, что мы любим попкорн; команда не может перестать находить причины для разработки новых вариантов. Дэниел привнес итальянскую интерпретацию в эту американскую классику с анчоусами, чесноком и оливковым маслом в своем попкорне bagna càuda , а Стелла исследовала сладкую сторону попкорна с хрустящим шоколадным попкорном, покрытым конфетами.

И Кенджи даже убедил меня, что настоящая причина пойти в театр, не устроившись на собственном диване, — это оказаться по локти в ведре маслянистого попкорна в кинотеатре. (Настоящий победитель здесь — маслянистый, потому что домашний попкорн с маслом никогда не бывает таким маслянистым, как то, что продается на прилавке.)

Мое личное потребление попкорна недавно достигло такого рекордно высокого уровня, что мне пришлось отрезать себе путь — холодную индейку. Это все из-за воздушной заслонки, которая попала на мою кухню, из-за чего было опасно просто лопать миску за миской.До того, как появился воздушный поппер, я происходил из семьи, которая занималась исключительно варочными панелями. Все это заставило меня задуматься: Как лучше всего приготовить попкорн?

Кенджи уже поделился своей глубокой и бессмертной любовью к Whirley Pop, простой, легкой алюминиевой кастрюле, оснащенной ручным рычагом, который поддерживает движение ядер, в сочетании с вентилируемой крышкой, которая борется с паром. Он протестировал базовый Whirley Pop по сравнению с высококачественной версией и методом варочной панели и обнаружил, что недорогой Whirley Pop позволяет производить самый легкий попкорн в кратчайшие сроки.

Поскольку я не мог просто поверить ему на слово (и потому, что мне нужен был предлог, чтобы вернуть попкорн в свою жизнь), я знал, что мне нужно провести собственное тестирование попкорна. Выводы Кенджи оказались полезными, но у меня все еще были вопросы о других методах приготовления попкорна, и мне нужны были ответы на них, чтобы по-настоящему разобраться, какой метод попкорна лучше.

Я решил рискнуть и протестировать попкорн, используя четыре разных метода:

• На плите с большим количеством масла: Этот метод стал популярным благодаря шеф-повару Джессике Кослоу из Sqirl в Лос-Анджелесе.Она использует гораздо больше масла, чем традиционные рецепты на плите, почти обжаривая ядра. Обильное количество масла идеально покрывает лопнувшие ядра, позволяя им плотно прилегать к сухим приправам без дополнительного жира.
• Whirley Pop – popped: Как описано выше, эта недорогая и легкая алюминиевая кастрюля быстро нагревается и оснащена рукояткой для равномерного нагрева ядер.
• Воздушное выталкивание: Воздушные выталкиватели — это устройства, устанавливаемые на столешнице, в которых используется только горячий воздух для циркуляции зерен и их лопания — это полная противоположность методу шеф-повара Кослоу.
• В микроволновой печи: Метод, который настолько распространен, что вам будет трудно найти микроволновую печь без кнопки «попкорн». Вместо того, чтобы использовать купленный в магазине попкорн, разновидностей которого слишком много, чтобы я мог здесь тщательно протестировать, я выложил собственные ядра в пластиковый контейнер для попкорна для микроволновой печи.

Краткий ответ

Дегустаторы были разделены на два метода в зависимости от их предпочтения:

• Team Light и Crispy предпочитали попкорн, приготовленный в Whirley Pop с добавлением небольшого количества масла, который был пушистым и имел нежную и хрустящую текстуру, что позволяло легко запихивать горсть в лицо.
• Team Rich и Crunchy — это все о методе жареного ядра от шеф-повара Кослоу, благодаря которому блестящий попкорн с жировой оболочкой получился плотным и сердечным.

Хотите узнать больше? Продолжайте читать, чтобы узнать о хрустящих, хрустящих и маслянистых блюдах.

Что такое попкорн и почему он лопается?

Попкорн — один из нескольких видов кукурузы, выращиваемой и собираемой во всем мире. Хотя другие разновидности кукурузы, такие как кремень и вмятина, могут превратиться в хрустящую слойку, ничто не превратится в такую ​​пушистую закуску, как настоящая кукуруза.Это связано с уникальным сочетанием жесткого внешнего вида, плотной упаковки и крахмалистой внутренней части и влажности от 14 до 20% по весу.

Под оболочкой любого зерна кукурузы, независимо от типа, находятся зародыши кукурузы и эндосперм. Эндосперм — это набор в основном крахмала и некоторых белков, которые существуют внутри семени. * Он обеспечивает питательные вещества и энергию для прорастания.

* Угадайте, что? Кукуруза считается семенем, зерном, овощем и фруктом!

Эндосперм каждой разновидности кукурузы имеет определенное соотношение двух различных форм крахмала — амилозы и амилопектина — и белка.Именно это соотношение определяет качества кукурузы и, что наиболее важно для наших целей, будет ли она лопаться.

Амилоза — это молекула, состоящая из длинной и прямой цепи сахаров, которые легко упаковываются в плотные и плотные конфигурации, в то время как молекулы амилопектина разветвлены и образуют более слабые кластеры. Поскольку попкорн содержит высокий процент амилозы по сравнению с другими видами кукурузы, он более плотно упакован и тверже.

Когда ядро ​​попкорна нагревается, влага внутри него быстро превращается в пар, оказывая давление на семена изнутри.К счастью, жесткий внешний корпус настолько прочен, что может выдерживать силы, в семь раз превышающие атмосферные, прежде чем разорваться, давая плотному скоплению крахмала внутри достаточно времени, чтобы размягчиться и гидратироваться.

После того, как корпус наконец разрывается, плотно упакованная суспензия крахмала и белка с высоким содержанием амилозы быстро расширяется из-за резкого изменения давления, подобно тому, как взбитые сливки выбрасываются из канистры под давлением. Затем крахмал сразу же остывает, образуя хрустящую, хрустящую и легкую пену, которая заставляет нас возвращаться за новыми блюдами.

Согласно Гарольду Макги в книге On Food and Cooking , идеальная температура для лопания кукурузы составляет около 380 ° F (190 ° C). Для достижения наилучших результатов нам нужен метод, который максимально равномерно доводит максимальное количество ядер до идеальной температуры. Если попкорн нагревается неравномерно, любые ядра, которые лопаются рано, скорее всего, сгорят до того, как лопнет вся партия, и при этом останется слишком много непокрытых или частично лопнувшихся присосок с трещинами на зубах.

Поскольку внешний корпус не является полностью непроницаемым, время также имеет жизненно важное значение.Слишком медленный нагрев ядер может привести к улетучиванию влаги, оставив после себя излишки не вскрытых ядер; слишком быстрое нагревание означает, что у крахмала внутри не будет возможности гидратироваться, в результате чего попкорн станет менее пушистым.

Как лучше всего готовить попкорн?

Лучший способ лопнуть кукурузу — равномерно нагреть зерна, не слишком быстро и не слишком медленно, а также позволит выходить пару, чтобы попкорн оставался хрустящим и хрустящим.Посмотрим, какой метод лучше всего подходит для этой задачи.

Тестирование

Я приготовил по три партии попкорна, используя каждый из четырех методов. Для метода варки я добавил одну треть стакана сафлорового масла, оставаясь верным стилю шеф-повара Кослоу, который начал с большего количества масла, чем ядер. В Whirley Pop я включил две столовые ложки масла для более традиционного соотношения. Микроволновая печь и воздушная кукуруза остались обезжиренными.

Для каждого раунда я взял две унции ядер, следуя лучшим практикам для каждого метода:

• И для плиты, и для кукурузы Whirley-Popped я сначала разогрел масло на среднем или сильном огне всего с парой зерен.Поскольку попкорн действует как собственный термометр, как только эти тестовые ядра лопаются, я знал, что масло было идеальной температуры. Сняв ядер тестера, всыпала остальную кукурузу. После того, как я добавил ядра, я держал их в движении на среднем или сильном огне, пока лопание не уменьшилось до одного каждые 10 секунд.
• Для приготовления попкорна для микроволновой печи, следуя инструкциям производителя, я добавил кукурузу в миску и закрыл вентилируемую крышку. Я поднимал кукурузу на высоком уровне, пока лопание не уменьшалось до одного ядра каждые 10 секунд.В нашей 900-ваттной микроволновой печи это заняло около трех минут.
• Воздушный клапан работает за счет циркуляции невыпорченных ядер горячим воздухом. После того, как ядра лопаются, их увеличенная площадь поверхности позволяет легко выдуть их по желобу воздухом. Я вставлял кукурузу в воздушный шарик до тех пор, пока последние зерна не перестали лопаться, что занимало в среднем шесть минут на партию.

Команда попробовала попкорн вслепую, не добавляя приправ, чтобы не добавлять в смесь дополнительных ингредиентов.Я также подсчитал, сколько ядер осталось в каждой партии.

Результаты

Метод плиты с большим количеством масла

Я забеспокоился, как только увидел, как ядра качаются в море масла. Но как только они полностью раскрылись, оказалось, что этого количества жира хватит на то, чтобы покрыть каждое ядро. В результате этого метода были получены большие пушистые ядра с сердечным и плотным хрустом, который предпочитали многие дегустаторы. Попкорн, приготовленный таким способом, дольше всего оставался хрустящим, сохраняя свою текстуру даже на следующий день.

Этот метод также избавляет от необходимости намазывать лопнувшую кукурузу маслом, что часто может привести к образованию сырых зерен. Добавив топленое масло или топленое масло, вы можете почувствовать вкус сливочного масла в попкорне, который остается хрустящим и готовым к посыпке солью, а также дополнительной сушеной приправе, если хотите.

Цельное сливочное масло содержит воду, которая образует пар, и твердые частицы молока, которые сгорают при высокой температуре, необходимой для жарки кукурузы. В топленом масле и топленом масле были удалены как вода, так и сухие вещества молока, поэтому вы получаете маслянистый вкус без нежелательного пара или пригорания.

Обратной стороной этого метода является опасное количество брызг во время лопания. Чтобы попкорн не стал мокрым из-за пара, создаваемого во время приготовления, шеф-повар Кослоу держит крышку слегка приоткрытой на протяжении всего процесса. Но в своем тестировании я обнаружил, что это дает отверстие для выброса горячего жира, в одном случае чуть не вырвав глаз.

Чтобы свести к минимуму разбрызгивание масла, я также попробовал этот метод обезжирения с некоторыми изменениями.Сначала я положил кукурузу в тот же горшок, но полностью покрыл жиром вместо крышки. Это позволило вывести весь пар, не оставив ни единого мокрого ядра, но оставив на мне следы масляных ожогов. Масло просачивалось сквозь мелкую сетку брызгозащитного экрана; это было слишком много даже для защиты от брызг.

Затем я попробовал добавить много масла в Whirley Pop, у которого есть вентилируемая крышка. Даже при полном покрытии, обеспечиваемом крышкой Whirley Pop, через вентиляционные отверстия пролилось столько же масла, сколько когда я оставил крышку кастрюли приоткрытой.Вместе небольшие вентиляционные отверстия в крышке Whirley Pop образуют столько же отверстия, сколько и открытая крышка, не обеспечивая большей защиты от брызг масла.

Затем я взял пример с вареного на пару риса по-ирански, который требует накрывать крышку damkoni , чтобы впитать лишнюю влагу и предотвратить сырой рис. Я обернул крышку кастрюли чистым кухонным полотенцем и держал кастрюлю плотно закрытой во время лопания. Кухонное полотенце впитывает влагу, которая образуется при лопании попкорна, позволяя при этом держать крышку закрытой.Однако, если вы работаете над газовой плитой, полотенце может загореться, поэтому в качестве дополнительной меры предосторожности я использовал достаточно большое полотенце, чтобы можно было завязать углы над крышкой.

Если вы готовите попкорн этим методом горячего масла, я обнаружил, что чистое кухонное полотенце — ваш лучший друг, независимо от того, собираетесь ли вы в кастрюлю или в Whirley Pop. Обернув крышку кастрюли полотенцем, вы сможете держать ее закрытой, не делая ядра мокрыми, а прикрепив полотенце к Whirley Pop, вы сможете уловить любое масло, которое попадет через вентилируемую крышку.В любом случае, учитывая высокую вероятность возгорания полотенец или попадания масла в глаза, можно с уверенностью сказать, что этот метод не рекомендуется маленьким детям или новичкам, готовящим попкорн.

Метод Whirley Pop

Whirley Pop вытолкнул ядра быстрее всего, менее чем за две минуты, и оставил наименьшее количество неоткрытых ядер. Тонкое алюминиевое дно быстро отводит тепло, а рукоятка рукоятки позволяет ядрам двигаться для равномерного и эффективного нагрева. Вентилируемая крышка позволяла выходить скопившемуся пару, не теряя при этом ни одного лопнувшего ядра, как при слегка приоткрытой крышке.

Помимо высокой урожайности, этот метод позволил получить самый легкий попкорн с хрустящей и пушистой текстурой, напоминающий отличный попкорн в кинотеатре, и он был фаворитом многих дегустаторов. Если вы предпочитаете попкорн с минимальным содержанием масла, этот метод для вас.

Метод Air-Popper

Поедание несвежего и мокрого попкорна, приготовленного на воздухе, было похоже на перекус арахисом из пенополистирола.Попкорн был маленьким и неровно лопнувшимся, а не легким и пушистым, с множеством неоткрытых и полупрозрачных ядер. Даже сразу после приготовления кукуруза не могла быть хрустящей и хрустящей, вероятно, из-за того, что внутренний крахмал не был достаточно нагрет для полного увлажнения и набухания.

Микроволновый метод

Микроволновая печь сделала попкорн самым нелюбимым дегустаторами. Прямо из микроволновки он казался несвежим и продолжал сморщиваться только по мере охлаждения. Мало того, что этот метод оставил после себя множество неоткрытых ядер, попкорн также легко сгорел, если оставить его в микроволновой печи на несколько секунд слишком долго.

С другой стороны, этот метод был простым и приводил к минимальной очистке благодаря контейнеру, который можно мыть в посудомоечной машине. Поскольку для этого не требуется ничего подключать к электросети или использовать плиту, это хороший метод для детей, чтобы попкорн самостоятельно или для использования на кухне в общежитии.

Для удовольствия я также попробовал положить кукурузу в микроволновую печь с добавлением двух столовых ложек масла. Осталось столько же неоткрытых зерен, но полученная кукуруза на вкус была менее несвежей и была более воздушной.

Заключение

В конце дня я возьму попкорн любым способом — несвежим, несоленым или даже немного недоваренным. Но я был удивлен, увидев большие различия между четырьмя методами. Я навсегда убрал свой воздушный поппер и теперь и навсегда сторонник Whirley Pop.

От того, сколько масла будет добавлено во время лопания, будет зависеть, получатся ли у вас легкие и пушистые или плотные и хрустящие ядра. Я все время использую #teamlightandcrispy.Когда дело доходит до попкорна, мне нужно количество, а попкорн, добавленный в Whirley Pop, был достаточно легким, чтобы я мог легко проглотить всю партию.

Если вы используете #teamdenseandcrunchy, вы все равно можете захотеть этот Whirley Pop — вы можете использовать в нем метод с большим количеством жира (накрыть Whirley Pop чистым полотенцем, чтобы избежать боли, обжигающей кожу) и по-прежнему пользоваться преимуществами даже нагрев, обеспечиваемый рукояткой, для еще лучших результатов.

Но определенно не верьте мне на слово.Попробуйте сами попробовать попкорн, потому что это то, что делают серьезные едоки.

Рецепт домашнего попкорна в микроволновой печи, Рецепт попкорна в микроволновой печи

Готовый попкорн получается красивым и хрустящим, если вы купите его и сразу же перекусите. Но если вы купите большое количество и принесете домой на вечеринку или встречу, он мгновенно потеряет свой хруст!

Зачем выбирать этот вариант, если вы можете легко приготовить хрустящий и свежий попкорн прямо у себя дома, что слишком легко в микроволновой печи.

Чаша, подходящая для использования в микроволновой печи, масло, соль, зерна кукурузы и несколько минут — все, что вам нужно, чтобы создать вкусный попкорн! Вы можете приготовить попкорн в микроволновке или с любимыми приправами!

Ознакомьтесь с коллекцией рецептов в микроволновой печи и приготовьте широкий выбор блюд, от закуски до основного блюда и, конечно же, восхитительных десертов в завершение трапезы!

Наслаждайтесь рецептом приготовления попкорна в микроволновой печи с подробными пошаговыми фотографиями ниже.

Оставить комментарий

30 апреля 2019

Рецепт приготовления попкорна в миске в микроволновке с пошаговыми фото

Домашний рецепт попкорна в микроволновке | На кухне с Мэттом

Этот рецепт домашнего попкорна , приготовленный в микроволновой печи, просто потрясающий! Сказать, что я люблю попкорн, — ничего не сказать.Я ем его почти каждую ночь. Это определенно моя любимая закуска при просмотре фильмов и ТВ.

Есть много способов приготовить попкорн дома. Вы можете приготовить его по старинке в кастрюле на плите, в воздушном поппере, в микроволновке , в поппере , вы можете купить эти массовые пакеты для попкорна для микроволновых печей. Или вы можете приготовить домашний попкорн из коричневых бумажных пакетов для завтрака!

Приготовление домашнего попкорна в микроволновой печи — это так весело и невероятно легко, что если я могу это сделать, вы справитесь.Давайте начнем!

Шаг 1: Соберите ингредиенты

Чтобы приготовить этот домашний попкорн в микроволновой печи, вам понадобится всего лишь горстка ингредиентов!

• Ядра попкорна — Мне очень нравятся ядра марки Orville Redenbacher или ядра Pop Secret Jumbo. Но и ядра обычных магазинных брендов тоже подойдут.
• Масло — Обычно я использую оливковое масло, но подойдет любое масло. И это необязательно, масло добавлять не нужно.
• Соль — Добавьте соль по вкусу
• Начинки — Топленое масло — одна из моих любимых начинок, чесночный порошок, сыр пармезан, приправа для попкорна ранчо и т. Д.

Инструменты

• Коричневый бумажный пакет — большой вид, используемый для обедов.
• Вилка
• Маленькая миска

Шаг 2: Как приготовить домашний попкорн в микроволновой печи

Добавьте ядра попкорна в небольшую миску. Затем полейте ядра маслом и посолите.

Перемешайте миску вилкой, чтобы ядра покрылись равномерно. В масле нет необходимости, ядра лопнут и без него, но я люблю добавлять его, чтобы немного придать аромату.

Вылейте покрытые оболочкой ядра в обеденный мешок из оберточной бумаги. Плотно загните верх несколько раз вниз. Обязательно держите сумку в вертикальном положении.

Поместите пакет в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности от 1,5 минут до 1 минуты 45 секунд. Время будет зависеть от мощности вашей микроволновой печи, поэтому это может занять немного больше времени. Моя микроволновая печь на 1200 ватт.

Продолжайте позволять ядрам выскочить, пока не пройдет секунда или две между хлопками. Не позволяйте этому продолжаться слишком долго, потому что попкорн подгорит.Лучше съесть больше неоткрытых зерен, чем подгоревшего попкорна.

Осторожно откройте пакет после того, как он лопнет, и дайте пару выйти. Теперь все, что вам нужно сделать, это добавить аромат этому попкорну. Сделать это можно прямо в сумке или переложить в таз. Наслаждаться!

Мой любимый попкорн для микроволновой печи

Если вы предпочитаете не использовать каждый раз коричневые бумажные мешки, вы можете подумать о том, чтобы приобрести этот замечательный воздушный поппер для микроволновки от Salbree. И тогда вам не придется постоянно покупать бумажные пакеты.

Но действительно интересно знать, что вы можете приготовить домашний попкорн в микроволновке, если захотите.

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Шарики из попкорна

Попкорн с карамелью

Muddy Buddies

Жареные тыквенные семечки

Домашняя кукурузная мука

Домашний попкорн так весело и легко приготовить домашний попкорн для микроволновки в бумажном пакете. Попкорн — одна из моих любимых закусок, и есть много способов его приготовить.Это очень простой способ без попкорна.

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 2 минуты

0 минут

Общее время 5 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: хрустящие, детские, кино, пикантные

Порции:

калорий 9000 порций: 2 человека 9000 100 ккал

Автор: Мэтт Тейлор

• 1/4 стакана ядер попкорна Pop Secret Jumbo — мои любимые ядра, но подойдет любое
• 1 ​​чайная ложка оливкового масла или любого масла — необязательно
• Соль по вкусу
• Начинки к на вкус как топленое масло, чесночный порошок, сыр пармезан, порошок ранчо и т. д.

• Сначала добавьте ядра в миску и добавьте оливковое масло и несколько взбалтываний соли, затем перемешайте вилкой или ложкой.

• Теперь положите покрытые оболочкой ядра в коричневый бумажный пакет (обычный пакет для обеда здесь, в Соединенных Штатах). Затем сложите верх 3 или 4 раза. Держите его в вертикальном положении.

• Поместите пакет в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 1,5–2 минут, пока между каждым хлопком не пройдет секунда или две. Не позволяйте ему лопаться слишком долго, потому что попкорн пригорит.

• Достаньте пакет из микроволновой печи и осторожно откройте его, чтобы дать выход горячему пару. Приправляйте попкорн, как хотите. Наслаждаться!

Понравился рецепт? Поделитесь и закрепите! Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Мэтт Тейлор

YouTube-блогер и кулинарный блогер, страстно любящий готовить, есть, проводить время на свежем воздухе и смотреть фильмы.Знаете ли вы, что я написал поваренную книгу для электронных книг под названием «Все, что касается шоколада: 30 моих любимых рецептов шоколада»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

Трюк с попкорном для лучшего попкорна в микроволновке

Когда я впервые услышал о том, что попкорн готовят в микроволновой печи в коричневом бумажном пакете для завтрака, я даже представить себе не мог, что что-то настолько простое действительно сработает. Читатель блога на самом деле поделился со мной этим предложением, и мне потребовалось время, чтобы набраться смелости, чтобы попробовать его.

Я так рад, что, наконец, сделал это, потому что примерно через 3 минуты и 15 секунд у меня был свежий, пушистый цельнозерновой попкорн, на который не попала ни капли масла, соли, сахара или каких-либо других добавок (например, диацетил — искусственный масляный ароматизатор!). И после того, как я слегка приправил его немного масла и соли, это было восхитительно!

Я никогда больше не буду тратить деньги на купленные в магазине пакеты для микроволновой печи, попробовав этот рецепт попкорна.

Уловка с попкорном

Вам понадобится коричневый бумажный пакет + ядра, и все!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 3 минуты

Общее время: 8 минут

Порций: 4 человека

• Выложите ядра в коричневый бумажный пакет.

• Плотно сложите верх три или четыре раза. Никакой ленты или скоб не требуется.

• Поместите его в микроволновую печь и поставьте на сильный огонь на 3 минуты 30 секунд.

• Слушайте, пока лопание не замедлится до 3–4 секунд с интервалом, после чего вы достанете его из микроволновой печи. Обычно это происходит у меня на отметке 3 минуты 15 секунд.

• Налейте попкорн в миску и сбрызните топленым маслом или сбрызните оливковым маслом (или кокосовым маслом), а затем посыпьте солью.Если вы не используете масло или сливочное масло, соль не прилипнет. Другие идеи для начинки: корица, кайенский перец, свежематертый сыр пармезан

Пищевая ценность

Уловка с попкорном

Сумма на порцию

калорий 38 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 1 мг 0%

Калий 28 мг 1%

Углеводы 2 8g 3 Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 1 г 2%

Утюг 0.3 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

• ПОДЕЛИТЬСЯ 19.0K
• PIN23.3K
• ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но 100 Days of Real Food автоматически получит небольшую комиссию.