Тушеная капуста с грибами в мультиварке редмонд: Тушеная капуста с грибами в мультиварке рецепт с фото

Содержание

Как потушить капусту с грибами

Капуста тушеная с грибами

Что может быть проще, чем приготовить тушеную капусту? А если мы еще добавим к ней грибы, то получим полноценное и очень вкусное самостоятельное блюдо для обеда или ужина. В рецепте приготовления мы будем использовать обычную белокочанную свежую капусту и замороженные шампиньоны.

Не буду спорить, что тушеная капуста будет вкуснее и ароматнее со свежими лесными грибами, но поверьте мне — даже с замороженными она получается очень ароматной и аппетитной. Блюдо готовится очень просто, здесь не нужны никакие кулинарные навыки, время тушения небольшое и зависит от капусты — чем она моложе и свежее, тем быстрее она приготовится.

Хотелось бы сказать, что несмотря на простоту приготовления, тушеная капуста с грибами получается очень приятной на вкус и отлично подходит для питания во время поста и в разгрузочные дни. Ее можно подавать отдельно, или же использовать как гарнир к рыбным или мясным блюдам.

Ингредиенты:

  • небольшой вилок свежей капусты около 1 кг
  • замороженные грибы шампиньоны около 800 гр
  • 2 луковицы
  • 1 большая морковь
  • соль, перец по вкусу
  • 4 — 5 ст ложек растительного масла
  • зелень для подачи

Способ приготовления

Замороженные грибы слегка размораживаем и промываем под струей холодной воды. В глубокой толстостенной сковороде разогреваем половину растительного масла и добавляем шампиньоны. Огонь выбираем средний и тушим их так около 20 — 25 минут, периодически перемешивая деревянной лопаткой. Крышку мы не используем — нам надо, чтобы вся жидкость с грибов практически испарилась.

За это время тонко шинкуем свежую капусту (я использую специальную терку) и

нарезаем тонкими полукольцами лук, соломкой режем морковь (я тру ее на терке для корейской моркови).

Когда в наших грибах вся жидкость практически выпарится добавляем оставшееся растительное масло, порезанные овощи, солим и перчим по вкусу.

Все аккуратно перемешиваем и готовим тушеную капусту с грибами уже под крышкой, на небольшом огне до готовности капусты (у меня ушло около 35 минут).

За время приготовления обязательно мешайте наше блюдо, чтобы оно не подгорело и приготовилось равномерно. Перед подачей, в тушеную капусту с грибами добавляем нарезанную мелко зелень. Приятного аппетита.

Источник: https://ivkusnoiprosto.ru/blyuda-iz-ovoshhej/kapusta-tushenaya-s-gribami.html

Тушеная капуста с грибами и луком

Тушеная капуста с грибами – это рецепт для тех, кто соблюдает пост, либо придерживается диетического питания, в основе которого легкие и низкокалорийные продукты. Горячую капусту можно подавать как самостоятельное блюдо.

  1. Ингредиенты:
  2. Приготовление
  3. Хозяйке на заметку

Накануне Великого поста хозяйки запасаются рецептами постных блюд, чтобы выдержать испытание и пережить этот период, имея вкусный и сытный стол.

Накормить своих домашних вкусными яствами не так уж сложно, если взять за основу огромный ассортимент фруктов, ягод, овощей, бобовых культур, злаков, добавляя к ним грибы или морепродукты. В период поста запрещены некоторые продукты: животные жиры, мясо, в некоторые дни разрешена рыба.

Хозяйки готовят блюда на растительном масле.

Предлагаемый нами рецепт приготовления постной тушеной капусты с грибами и морковью понравится многим. Ведь этот овощ содержит массу полезных микроэлементов и минералов, имеет низкую калорийность, а в тушеном виде считается идеальным диетическим блюдом.

Капуста прекрасно сочетается по вкусу с грибами и морковью, а добавление любимых специй сделает вкусовую и ароматическую композицию просто совершенной. Это блюдо намного популярней тушеной краснокачанной капусты.

Тушеная капуста считается одним из самых древних блюд. Готовили ее все славянские народы, а также жители западной Европы еще несколько тысячелетий тому назад. И в наше время тушеная капуста пользуется огромной популярностью в ресторанах Польши, Германии, Нидерландов.

Конечно, в каждой стране это горячее блюдо имеет свой национальный колорит. Например, в Польше и Литве тушеную капусту называют «бигос» и готовят ее с добавлением красного вина, лаврового листа, специй и томатов.

В Германии и Нидерландах подобное угощение называется «Sauerkraut» и готовится с использованием яблочного уксуса и ягод можжевельника, благодаря которым достигается особый аромат и привкус.

В нашей стране вариаций приготовления тушеной капусты очень много.

Ее сочетают с другими овощами (кабачками, тыквой, морковью, картофелем, луком, сладким перцем, томатами, баклажанами, спаржей), а также с крупами (ячневой, рисовой), с фасолью, грибами, мясным фаршем, свиными и говяжьими ребрышками, кусочками курицы. Нередко в тушеную капусту кладут чернослив, изюм. Отличная закуска – запеканка из тушеной капусты и яиц.

Приготовление

Свежую белокочанную капусту промойте под проточной водой. Дайте стечь. Нарежьте капусту тонкой стружкой. Для нарезки я использую специальный нож для шинковки.
Разогрейте сковороду. Влейте в нее немного растительного масла. Когда масло разогреется, поместите в сковороду капусту. Накройте крышкой.

Убавьте огонь чуть ниже среднего и тушите капусту под крышкой 3-4 минуты. Снимите крышку и помешайте капусту. Нижние слои капусты могут слегка зарумяниться, но не должны подгореть. Капуста уменьшится в объеме и станет более мягкой. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту под крышкой, периодически помешивая. Капуста очень быстро зарумянивается. Не пропустите момент.

Нельзя допустить подгорания. Горелая капуста сделает блюдо горьким и уже никакой сахар не исправит ситуацию.

Морковь очистите от шкурки и натрите на крупной терке.

Пока капуста с морковью тушится, нарежьте шампиньоны на пластинки.

Рекомендую нашинковать грибы достаточно крупно, ведь при тушении этот продукт растительного происхождения значительно уменьшается в размере.
К капусте добавьте натертую на крупной терке морковь. Тушите капусту с морковкой вместе еще минут 10. Периодически помешивайте.

Добавьте нарезанные грибы к овощам. Перемешайте. Тушите под крышкой все вместе 10-15 минут.

Если капуста будет все еще хрустящая, а в сковороде будет мало влаги, можно подлить немного водички. В самом конце приготовления добавьте к капусте немного сахара, соли, черного молотого перца и немного кориандра. Можно придать капусте мясной вкус, если добавить специи к мясу на ваш выбор.

https://www.youtube.com/watch?v=kHYd7n2or7o

Для усиления аромата и вкуса многие хозяйки добавляют в блюдо небольшое количество измельченного корня сельдерея или петрушки.Мне нравится капуста в не завуалированном виде. Доведите до вкуса и готовности. И выключайте огонь.

Наша капуста готова. Она получилась вкусная, нежная, сочная.

Соединение всех составляющих делает блюдо таким вкусным, что можно съесть всё содержимое сковороды.Подавать капусту с шампиньонами можно посыпав рубленой зеленью. Многие любят есть ее, полив сметаной или соусом, например, сливочно-чесночным.

Однако помните, что с такими добавками, как сметанный или сливочный соус, рецепт уже не будет относиться к категории постных блюд.Рецепт по достоинству оценят те, кто не ест лук, ведь его в списке ингредиентов нет.

Как показывает практика, таких приверед довольно много. Мы позаботились и о них. Такая капуста может быть использована как начинка для пирожков, пирогов, вареников и других блюд. Можно использовать капусту для приготовления постных зраз.

Попробуйте и вы приготовить такую тушеную капусту.

Хозяйке на заметку

Для приготовления блюда можно использовать любые грибы – вешенки, белый гриб, лисички, подосиновики и так далее. Подойдут также сушеные грибы, консервированные или предварительно замороженные.

Список ингредиентов блюда можно расширить за счет добавления белого репчатого лука. Его следует протушить на сковороде вместе с капустой и морковью.

Если хотите сделать блюдо сытнее, добавьте горсть риса и стушите вместе с капустой и грибами.
Не забывайте, что рис при варке впитывает много влаги, поэтому количество воды в рецепте нужно будет увеличить из расчета: на одну порцию риса возьмите 2,5-3 порции воды.

Это блюдо можно приготовить не только на сковороде, но и в казане, а также в мультиварке.

Если вам нравится, чтобы в блюде присутствовала легкая кислинка, добавьте в конце приготовления в капусту немного томатного сока или томатной пасты. Томат придаст блюду более насыщенный оттенок.

В некоторых рецептах хозяйки заменяют свежую капусту квашеной.

Источник: https://kulinarex.ru/tushenaya-kapusta-s-gribami-i-lukom/

Капуста тушеная с грибами – 6 рецептов приготовления

Простое в приготовлении и подходящее на любой случай блюдо – капуста тушеная с грибами. Вариантов приготовления довольно много – тушеные овощи подойдут в качестве гарнира к мясному, а с добавлением мяса или фарша блюдо станет полноценным, сытным ужином.

Как потушить капусту с грибами?

Капуста лучше всего сочетается с грибами, поэтому в таком виде ее готовят чаще всего. Можно использовать свежую белокочанную или квашеную – как больше нравится.

Список ингредиентов следующий:

  • 1 кг капусты
  • 0.5 кг любых грибов (вкуснее всего с шампиньонами, лисичками и вешенками)
  • 5 ст л масла для жарки
  • 2 головки среднего лука
  • 2 ст л томатного пюре или кетчупа
  • 1 ст л уксуса (рекомендуется брать яблочный, используется для свежей капусты)
  • 1 ст л сахара
  • 1 ст л муки
  • 1 лист лаврушки
  • 0.2 л свежего грибного бульона
  • 0.5 ч л молотого черного перца
  • 0.5-1 ст л мелкой соли

Как вкусно приготовить, этапы пошагово:

  1. Подготовить лук, грибы и капусту: почистить, вымыть.
  2. Лук нарезать тоненькими полукольцами, грибы небольшими кусочками. Разогреть на сотейнике ложку масла и обжарить овощи в течение 10 минут, периодически помешивая для равномерной термической обработки.
  3. Капусту мелко нашинковать и высыпать в отдельную кастрюлю или сотейник, залить грибным бульоном, добавить половину оставшегося масла, сделать небольшой огонь и тушить под крышкой в течение 40 минут, периодически помешивая.
  4. Добавить грибы с луком, томат, сахар и подготовленные пряности и специи.Перемешать, готовить четверть часа.
  5. Влить в отдельную сковородку остаток масла и высыпать в него муку. Обжаривать несколько минут, размешивая лопаткой.
  6. Выложить муку к овощам и хорошенько перемешать, оставить на огне еще на 3-5 минут, после выключить и дать несколько минут настояться.

Перед подачей блюдо можно посыпать зеленью.

Тушеная капуста с грибами и курицей

Капуста с курицей и грибами станет прекрасным диетическим блюдом для соблюдающих диету.

Необходимые составляющие на 4 порции:

  • 1 куриное филе
  • 0.4 кг грибов
  • половина средней головки капусты
  • 1 небольшая луковица
  • несколько листков свежего укропа
  • 2-3 ч л соли
  • молотый перец и пряности к курице
  • 3 ст л оливкового масла

Приготовление:

  1. Вымыть овощи и филе. Лук почистить и нарезать четвертинками колечек, остальные овощи и мясо нарезать небольшим кубиком.
  2. Для начала обжарить в масле курицу, минут через 15 добавить лучок и грибы. Посолить и добавить пряности.

    Тушить до тех пор, пока из грибов не испарится жидкость.

  3. Добавить капусту, влить стакан кипяченой воды и накрыть крышкой. Огонь немного уменьшить. Проверять блюдо на мягкость.
  4. Когда овощ станет мягкой, добавить рубленый укроп и готовить еще минут 10.

Рекомендуется подавать капустку с черным хлебом.

Совет: с курицей по вкусовым качествам лучше всего сочетаются шампиньоны.

Капуста тушеная с мясом и грибами

В этом варианте предлагаем добавить мясо. Также в процессе приготовления использовать не свежие, а сушеные грибы – они дают особую нотку во вкусе готового блюда.

Рецепт с добавлением фарша

Довольно необычный, но очень вкусный и сытный рецепт с фаршем и рисом.

Для приготовления понадобятся:

  • небольшая капустина
  • 0.4 кг любого мясного фарша
  • 1 небольшая морковь
  • 2-3 зубчика чеснока
  • половина стакана сырого риса
  • несколько веточек зелени
  • соль и перец молотый по вкусу

Приготовление пошагово:

  1. Разогреть на сковороде масло и обжарить фарш, достаточно 5-7 минут. Немного посолить и поперчить.
  2. Прополоснуть овощи. Морковь и чеснок вымыть и почистить. Морковку потереть, а чеснок пропустить через пресс. Добавить их к фаршу и хорошо перемешать.
  3. Капусту нашинковать, выложить плотным утрамбованным слоем в казанок или утятницу.

    Залить подсоленной водой так, чтобы она слегка доходила до края капусты. Сверху выложить рис, а последний слой – мясной фарш с овощами и целые веточки петрушки.

  4. Поставить емкость на очень маленький огонь, накрыв крышкой. Таким образом готовить блюдо 1,5-2 часа. Проверить наличие воды можно спустя час, не ранее. При необходимости добавить.

Подавать рекомендуется со сметаной.

Капуста тушеная с грибами и картошкой

Такой вариант овощного рагу будет особенно вкусным зимним вечером, когда так не хватает летних овощных блюд.

Рецепт приготовления в мультиварке

Самое простое приготовление – тушеная капуста с грибами в мультиварке. Готовится в течение часа. Его можно подавать самостоятельно, но его подают как гарнир как гарнир к мясному.

Продукты:

  • небольшая головка капусты
  • 3-5 крупных шампиньонов
  • стакан воды
  • 2-3 ложки томатной пасты или кетчупа
  • соль и пряности по вкусу.

Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами, возможно, выглядит и не столь аппетитно на первый взгляд как свинина в вине или курица запеченная с ананасами, но это блюдо покоряет всех дегустаторов в первую очередь не своим внешним видом, а скорее вкусовыми качествами, а эти качества, можете мне поверить, на высоте. Если вам хотя бы раз доводилось пробовать сочетание тушеной капусты и грибов, то вы сразу же поймете, что я имею в виду. Еще несколько причин популярности этого блюда, скрыты в его простоте, доступности и скорости готовки.

Простота готовки обусловлена тем, что весь процесс можно охарактеризовать таким словами: промыть, нарезать, потушить и подать к столу. Из этих четырех этапов и будет состоять рецепт готовки капусты с грибами. Помимо основных ингредиентов, которые указанны в названии, нам также понадобятся такие продукты как лук, соль, черный перец, специи и травы. Согласитесь, список, мягко говоря, не большой, потому такое лакомство и относиться к категории доступных блюд.

В сегодняшнем варианте рецепта в качестве грибной составляющей я использовала отваренные маслята, но вы можете заменить их другими грибами: белыми, опятами, шампиньонами или лисичками. Выбор зависит только от вас, потому делайте его исходя из своих кулинарных предпочтений и возможностей.

К столу, тушеная капуста с грибами, чаще всего подается как самостоятельно блюдо, но вы можете подобрать для нее любой гарнир по желанию: картофельное пюре, кашу из отваренной гречневой или рисовой крупы или пасту.

Скорость готовки блюда и возможного гарнира занимает довольно-таки мало времени, потому это блюдо можно смело вносить в категорию «на скорую руку» и готовить его на обед, во время обеденного перерыва (если у вас есть возможность заезжать домой), или на ужин, после трудового дня.

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Первым делом капусту нужно хорошенько нашинковать ножом, или с помощью специальной терки. Затем сковороду смазываем растительным маслом, хорошенько разогреваем и складываем в нее капусту.
  2. Одну луковицу очищаем, хорошенько промываем и мелко нарезаем.
  3. Добавляем лук на сковороду к капусте.
  4. Время от времени помешиваем содержимое сковороды и тушим овощи до готовности. Добавляем в процессе тушения по вкусу специи и травы.
  5. На другой сковороде обжариваем на растительном масле предварительно отваренные грибы.
  6. Со второй луковицей поступаем также как и с первой: очищаем, промываем и нарезаем.
  7. Отправляем лук к грибам и обжариваем до готовности.
  8. Не забываем добавить по вкусу соль, травы и перец.
  9. Готовые грибы с луком пересыпаем в сковороду с капустой и тушим все ингредиенты вместе около 5 минут. Пробуем блюдо на вкус и по необходимости досаливаем.
  10. Наша тушеная капуста готова, пересыпаем ее на тарелки и подаем блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с грибами – это повседневное блюдо, которым вы всегда сможете сытно и вкусно накормить всю свою семью. Весь процесс готовки занимает считанные минуты, а если у вас в хозяйстве имеется две сковороды, то время приготовления и вовсе сократиться в два раза. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша тушеная капуста с грибами пришлась по вкусу всем членам вашей семьи и вызывала только чувство сытости и восторга:

  • Как и всегда во время готовки овощных блюд, уделите внимание отбору овощей. Капуста и лук должны быть сочными, а грибы свежими и не подпорченными;
  • Овощи не стоит нарезать слишком мелко, так как блюдо во время тушения может превратиться в «кашу»;
  • Во время готовки не бойтесь экспериментировать и добавлять к овощам и грибам свои любимые специи и травы;
  • К столу тушеную капусту с грибами можно подавать с любым гарниром или вовсе без него.

Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/tushenaja-kapusta-s-gribami

Рецепт приготовления вкусной тушеной капусты с грибами

Нет рейтинга

Мне, как и любой хозяйке, хочется приготовить что-то этакое, что непременно понравится семье, да еще будет легким в исполнении. Оказывается, чтобы удивить своих домашних, достаточно зайти в ближайший овощной отдел любого магазина или рынка. Давайте вместе приготовим очень вкусную тушеную капусту с грибами по безумно легким рецептам.

Капуста тушеная с грибами

Кухонная техника: нож, доска для овощей, дуршлаг (не обязательно), казан, большая кастрюля или сковорода и еще одна сковорода.

Капуста белокочанная1 кг
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Вешенки300 г
Вода1 ст.
Томатная пастапо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Советую изначально подготовить все ингредиенты. Для этого вымойте и натрите на крупной терке 1 морковь; измельчите репчатый лук. Грибы выбирайте на свой вкус и цвет. Желательно их проварить перед обжариванием, тогда они потеряют меньше влаги и объема при жарке. После того, как они проварились, нарежьте их кубиками и отложите в сторону. Я взяла 300 г вешенок.
  2. Нашинкуйте 1 кг капусты и добавьте ее в предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду. Периодически помешивайте, чтобы она не пригорела.
  3. Мелко нарежьте лук, разогрейте масло на второй сковородке и отправьте туда овощ. Как только лук стал прозрачным, добавьте морковь и продолжайте обжаривать.

    Добавьте ранее подготовленные грибы и продолжайте жарить.

  4. Соедините содержимое сковородок, хорошенько перемешайте, чтобы распределить ингредиенты.
  5. Влейте стакан воды и накройте крышкой – блюдо должно потушиться 20 минут.
  6. За 5 минут до готовности добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Также рекомендую добавить немного сахара.
  7. Тушите еще 5 минут под крышкой.

приготовления рецепта

Посмотрев это видео, вы узнаете, как приготовить тушеную капусту с грибами шампиньонами по очень простому рецепту. Автор наглядно демонстрирует пошаговую инструкцию с точными указаниями и комментариями, а также дает советы по ходу приготовления блюда.

Источник: https://www.alizy.club/griby/tushenaya-kapusta-2.html

Тушеная капуста с грибами – самые вкусные рецепты простого и сытного блюда

Тушеная капуста с грибами – блюдо, которое считается национальным в Германии, Нидерландах и Польше, его подают, как гарнир к мясу или рыбе. В Польше угощение готовят из квашеной капусты и именуют «бигос», в Германии — «sauerkraut», делают с яблоками и сливами. Для русской, белорусской и литовской кухни привычнее свежая капуста.

Тушеная капуста с грибами на сковороде — рецепт

Самый простой и быстрый рецепт — тушеная капуста с грибами на сковороде. Лучше брать овощи поздних, зимних сортов, весенняя или салатная для такого блюда не подойдет. Из специй рекомендуется ограничиться лавровым листом, укропом и черным перцем – молотым и горошком. Можно сдобрить парой зубчиков толченого чеснока.

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • масло – 5 ст. л.;
  • перец – 0,5 ч. л.;
  • томатная паста – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Грибы порубить, поджарить.
  2. Нашинковать капусту соломкой.
  3. Размять руками, смешать с тертой морковью.
  4. Отдельно пассеровать 15 минут.
  5. Добавить рубленый лук, готовить 5-7 минут.
  6. Положить томат, специи, грибы.
  7. Тушеная капуста с грибами шампиньонами доводится до готовности 5 минут.

Тушеная квашеная капуста с грибами — рецепт

Тушеная квашеная капуста с грибами – национальное блюдо поляков, для него важно выбрать хрустящую капусту. Цвет должен быть бело-золотистым, рассол – тягучим. Если овощ твердый, но не похрустывает, это означает, что его обдавали кипятком, и витаминов сохранилось мало. Чем крупнее капуста нашинкована, тем больше сохранилось в ней полезных веществ.

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • грибы – 250 г;
  • тмин – 1 ст. л.;
  • куркума – 1 ст. л.;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • масло – 2 ст. л.;
  • зелень – 1 пучок.

Приготовление

  1. Капусту залить водой, варить 10 минут.
  2. Слить воду, остудить.
  3. Прогреть в масле пару минут куркуму и паприку.
  4. Положить грибы, обжарить.
  5. Отдельно пассеровать капусту 5 минут.
  6. Досыпать тмин, лавровый лист.
  7. Тушить 15 минут.
  8. Положить грибы, томить 2 минуты.
  9. Тушеная капуста с грибами посыпается зеленью.

Капуста тушеная с курицей и грибами

Оригинальным вкусом может похвалиться тушеная капуста с мясом и грибами, приготовленная по немецкому рецепту. В смесь обязательно добавляют яблочный уксус и ягоды можжевельника, которые придают уникальный аромат. Важно капусту подрумянивать, пока она не приобретет розоватый оттенок. Но есть и более простой рецепт – с курятиной.

Ингредиенты:

  • капуста – 0,5 шт.;
  • грибы – 400 г;
  • филе – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • укроп – 0,5 пучка;
  • перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
  • масло – 3 ст. л.

Приготовление

  1. Курятину порезать, обжарить.
  2. Добавить грибы.
  3. Тушить 10 минут.
  4. Измельчить лук и морковь.
  5. Нашинковать капусту.
  6. Засыпать овощи к грибам.
  7. Тушить 20 минут.
  8. Заправить рубленым укропом, специями.
  9. Томить еще 5 минут.

Тушеная капуста с грибами и картошкой

Самая вкусная — тушеная капуста с белыми грибами, эти дары леса славятся непревзойденным ароматом, а по сытности не уступают мясу. Можно класть и свежие, и сушеные, но первые нужно заранее отварить. Более насыщенное блюдо получится, если добавить картошку. А некоторые хозяйки даже заменяют грибы сушеными баклажанами, с капустой они приобретают грибной привкус.

Ингредиенты:

  • капуста – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • вода – 1 ст.;
  • перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Картошку порезать, обжарить.
  2. Измельчить грибы, морковь, лук.
  3. Потушить с картошкой 10 минут.
  4. Нашинковать капусту, добавить.
  5. В воде развести томат и специи.
  6. Залить смесь.
  7. Тушеная капуста с картошкой и грибами готовится полчаса.

Тушеная капуста с сушеными грибами — рецепт

Отлично компонуется тушеная капуста с сушеными грибами, рецепт мало, чем отличается, разве что сушку нужно вымочить загодя 2-3 часа. Потом хорошенько отжать от воды. Капусту лучше шинковать мелко, полосками до полусантиметра, чтобы похрустывала. Можно класть и пекинскую капусту, которая готовится быстрее, и савойскую.

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • грибы сухие – 50 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томат-паста – 4 ст. л.;
  • масло – 4 ст. л.

Приготовление

  1. Грибы размочить, отжать, обжарить.
  2. Нашинковать капусту, добавить.
  3. Тушить 10 минут.
  4. Измельчить и досыпать лук с морковкой.
  5. Через 5 минут положить томат и специи.
  6. Готовится 40 минут.
  7. Тушеная капуста с сушеными грибами подается, как горячей, так и холодной.

Тушеная капуста с маринованными грибами

Очень нежной и хрустящей получается капуста тушеная с солеными грибами. Подойдут любые заготовки, главное, чтобы грибы были не слишком солеными, их желательно хорошенько промыть. После добавления соли и томата капуста всегда выделяет сок, но если такового мало, нужно долить немного воды или бульона.

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • грибы маринованные – 200 г;
  • масло – 3 ст. л.;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

  1. Лук и морковь пассеровать 5 минут.
  2. Капусту нашинковать, посолить, настоять 10 минут.
  3. Отжать, тушить 15 минут.
  4. Положить зажарку, специи и грибы.
  5. Потомить 5 минут.

Тушеная капуста с грибами и колбасой

Еще одно сытное блюдо — тушеная капуста с грибами, рецепт с колбасой. Овощи с ней отлично сочетаются, годится и вареная, и копченая, но с последней получится вкуснее. Можно использовать вареные сосиски или смешать разные сорта колбас. Горошек лучше добавлять замороженный, если класть консервированный, то за несколько минут до конца готовки.

Ингредиенты

  • капуста – 500 г;
  • грибы – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • масло – 3 ст. л.;
  • колбаса – 150 г;
  • горошек – 50 г.;
  • смесь перцев – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Лук и колбасу порезать, обжарить.
  2. Грибы измельчить, добавить вместе с горошком.
  3. Потушить 5 минут.
  4. Положить капусту, тушить 10 минут.
  5. Засыпать специи, перемешать.
  6. Тушеная капуста с грибами готовится 15 минут.

Цветная капуста тушеная с грибами

Можно класть капусту не только белокочанную, но и цветную, очень вкусно получается такая постная капуста, тушеная с грибами. Ее нужно заранее отварить 5-10 минут, чтобы не стала сухой и безвкусной. Кочан варят целым или делят на части. Тепличные грибы безопасно жарить сразу, лесные нужно будет отварить и отжать.

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • грибы – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 200 мл;
  • масло – 3 ст. л.;
  • укроп – 0,5 пучка;
  • чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

  1. Капусту отварить, опустить в холодную воду, разобрать.
  2. Грибы измельчить, обжарить пару минут.
  3. Добавить порезанный лук на 5 минут.
  4. Положить сметану, капусту, специи.
  5. Варить 15 минут.
  6. Добавить чеснок, готовить 5 минут.
  7. Посыпать зеленью.

Тушеная капуста с грибами в духовке

Очень вкусная капуста, тушеная с грибами получается в духовке. Овощи пропитываются ароматами, хорошо пропариваются. Предварительно рекомендуется слегка обжарить капусту, чтобы она карамелизировалась. Если слишком жесткая, стоит подавить руками, пока пустит сок. Кочерыжку лучше не использовать, она протушится слабее.

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • грибы – 150 г;
  • масло – 5 ст. л.;
  • перец черный молотый – 1,5 ч. л.;
  • вода – 200 мл.;
  • томатная паста – 1,5 ст. л.;
  • лавровый лист – 2 шт.

Приготовление

  1. Капусту нашинковать, обжарить 10 минут.
  2. Порезать лук, морковь, грибы, готовить 10 минут.
  3. Форму смазать, выложить капусту.
  4. Накрыть грибами и зажаркой.
  5. Смешать томат с водой и специями, залить.
  6. Тушить 20 минут.

Тушеная капуста с грибами в мультиварке — рецепт

Менее хлопотно готовится тушеная капуста с грибами в мультиварке. Обжаривать рекомендуется на режиме «Выпечка», а готовить – на «Тушении». Но времени готовка займет больше, до 1,5 часов. Из специй, кроме черного перца, можно добавить, по желанию, кумин, кинзу, тимьян, орегано, базилик, сушеную мяту.

Ингредиенты:

  • капуста – 400 г;
  • томатный сок – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло – 3 ст. л.;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

  1. Капусту нашинковать, посолить.
  2. Лук и морковь пассеровать.
  3. Положить капусту, готовить 10 минут.
  4. Влить томатный сок на 10 минут.
  5. Установить на «Тушение» на полтора часа.

Источник: https://womanadvice.ru/tushenaya-kapusta-s-gribami-samye-vkusnye-recepty-prostogo-i-sytnogo-blyuda

Как вкусно потушить капусту с грибами?

У всякой хозяйки имеются быстрые и вкусные овощные рецепты, которые приходят на помощь в ту минуту, когда нет времени на готовку. Тушеная капуста, рецепт с фото которой представлен в этой статье, можно отнести к таким блюдам. Хоть и готовится он в течение 40-60 минут, но постоянно стоять у плиты нет необходимости.

Если знать, как тушить капусту с грибами правильно, то можно во время приготовления ужина заниматься другими делами, периодически помешивая вкуснейшее блюдо. Правда некоторое время уйдет на подготовку продуктов. Но без этого никак не обойтись.

Рецепт тушеной капусты с грибами

Готовить вкуснятину мы будем на большой сковороде. Порция продуктов, предложенная в рецепте, рассчитана на 3-4 едоков, в зависимости от аппетита. Если вам нужна тушеная капуста с грибами в большем количестве, пропорционально увеличьте нормы продуктов и готовьте в сотейнике или казанке.

Способ приготовления:

Сухие грибы замачиваем в холодной воде на 2 часа. Если времени и желания с ними возиться нет, используем шампиньоны. В этом случае свежих грибов понадобится граммов 250-300. Можно так же добавлять вешенки.

Затем воду отжимаем, мелко режем и отправляем на сковородку с раскаленным растительным маслом. Обжариваем в течение нескольких минут.

Пока грибы обжариваются, шинкуем меленько капусту. Если любите, чтобы она слегка похрустывала на зубах, нарежьте ножом на полоски толщиной до полусантиметра. Кстати, при желании можно использовать не только белокочанную капусту, но и савойскую или пекинскую. Вторая готовится на порядок быстрей.

Отправляем капусту на сковородку к грибам. Обжариваем в течении 5-10 минут до золотистого цвета.

Когда капуста будет обжарена, добавляем остальные ингредиенты: мелко порезанный лук и натертую на терке морковку. Даем потушиться овощам до легкого размягчения и солим. Также кладем в сковороду томатную пасту или соус. Перемешиваем и накрываем крышкой.

После присаливания и добавления томата должно выделиться предостаточно сока. Если этого не произошло, и тушеная капуста с грибами визуально выглядит сухой, надо долить немного воды.

Уменьшаем огонь и тушим под крышкой, иногда перемешивая, 30-40 минут.

Когда овощи станут абсолютно мягкие, можно снимать с огня и подавать к столу. Кушать тушеную капусту с грибами можно как в теплом, так и в холодном виде.

Оставшуюся после еды капусту можно использовать в качестве начинки для заливного пирога. Очень вкусно получается!

Секреты готовки

Опытные хозяйки знают, что это блюдо можно значительно разнообразить, если добавить кое-какие пряности и продукты. Так, к примеру, существует рецепт тушеной капусты, где помимо грибов, моркови и лука, добавляется сладкий перец (1-2 штуки) и лавровый лист.

Можно также добавить в блюдо зелень петрушки или сельдерея, черный перец горошком и другие любимые специи. Только не переусердствуйте. Ведь в этом блюде главное – грибной вкус и аромат.

При желании томатную пасту (или соус) можно заменить свежими помидорами. Для этого берем 2-3 крупных спелых томата, ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и натираем на мелкой терке. Получившееся пюре отправляем вместе с солью в сковороду. В этом случае точно доливать воду не придется, так как хватит томатного сока.

Также можно заменить свежую капусту квашеной. Если решитесь на это, добавлять томат не стоит. Впрочем, это на любителя. Если получится слишком кисло, положите немного сахара. Он скрадывает кислоту.

Иногда тушеная капуста с грибами получается слишком «жидкой». Это зависит, конечно, от сорта используемой капусты. Если такое произошло, исправляем ситуацию:

  • раскаливаем сковороду;
  • наливаем немного масла;
  • ждем, пока оно нагреется;
  • а потом всыпаем 1 столовую ложку муки с небольшой горкой;
  • обжариваем муку до легкого золотистого цвета;
  • добавляем масло с мукой в капусту и тщательно перемешиваем.

Не помешает так же разрешить прокипеть капусте с мукой на плите в течение нескольких минут, а потом надо дать настояться минут 5-7. Поверьте, от лишнего сока и следа не останется. Правда, храниться такое блюдо будет недолго, так как мука провоцирует быстрое скисание.

Вот и все тонкости, о которых следует помнить, собираясь приготовить тушеную капусту с грибами по этому рецепту с фото. А какие секреты известны вам? Расскажите, пожалуйста, в комментариях или поделитесь другим вкусным и простым рецептом!

Источник: http://kapusty.ru/tushenaya-kapusta-s-gribami-recept-s-foto.html

Свежая капуста тушеная с грибами

Этот рецепт прост, поэтому приготовить блюдо сможет даже неопытная хозяйка. Капуста получается сытная в меру пряная с легким пикантным привкусом чеснока.Время приготовления: 1 час 0 минут

  • Капуста белокочанная: 500 г
  • Шампиньоны: 300 г
  • Морковь: 1 шт.
  • Лук: 1 шт.
  • Чеснок: 4 зубчика
  • Кетчуп: 2 ст. л.
  • Вода: 100 мл
  • Соль, перец черный, красный: по вкусу
  • Масло растительное: для жарки
  1. Порежьте морковь и лук не очень крупными кусочками, затем немного обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

  2. Шампиньоны порежьте на небольшие кусочки и бросьте в сковороду к овощам. При жарке из шампиньонов выделится сок, пусть они немного в нем покипят.

  3. Когда жидкость испарится, добавьте порезанную капусту. Форма кусочков не важна. Они могут быть крупными или мелкими, какие вам больше нравятся.

  4. Помидоры порежьте произвольно, но не слишком крупно. Отправьте томаты в сковороду. Они придадут блюду дополнительную кислинку.

  5. Теперь самое время приготовить соус. Для этого смешайте в небольшой мисочке кетчуп, воду, соль и перец. Влейте смесь в сковороду к основным ингредиентам.

  6. Тушите овощную закуску под закрытой крышкой. Только когда капуста станет достаточно мягкой, добавьте к ней мелко порубленный чеснок. Хорошенько перемешайте содержимое сковороды и подержите на огне еще 3 минуты.

    Если соуса слишком много, откройте крышку и немного увеличьте нагрев, чтобы лишняя жидкость выпарилась. Если же, наоборот, соус выкипел слишком рано, то подлейте немного обычной воды.

  7. Капустное блюдо с грибами готово. Можно заправить его сметаной и есть с хлебом, подать в качестве гарнира к котлетам, запечённому мясу или отбивным. По этому рецепту получается отличная начинка для несладкой домашней выпечки.

Капуста с грибами и картошкой

Для следующей вариации на заданную тему лучше взять лесные грибы, но подойдут и магазинные шампиньоны. Для приготовления понадобится набор продуктов, который, безусловно, найдет в доме каждой хозяйки.

  • 200 г грибов;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 2 моркови;
  • 200 г картофеля;
  • 2 шт. репчатого лука;
  • 1 кочан белокочанной капусты;
  • растительное масло;
  • соль, перец, специи.

Что делают:

  1. Лук мелко нарезают, морковку трут.
  2. На горячую сковороду выливают масло, выкладывают подготовленные корнеплоды. Огонь уменьшают, когда они подрумянились.
  3. Грибы моют, чистят, рубят на равные части. Высыпают их в сковороду, поливают томатной пастой. Все тушат минуту.
  4. Капусту режут тонкой соломкой и добавляют к прочим компонентам. Смесь тушат четверть часа.
  5. Картофель отваривают в течение 15 минут, сливают воду, нарезают кубиками или пластинами, выкладывают в казан.
  6. Кладут лавровый лист и овощную заправку, тушат на медленном огне под крышкой 10 минут.
  7. Блюдо немного остужают и подают на стол с листиком свежей петрушки.

С грибами и мясом

Нужно быстренько приготовить сытный ужин для большого семейства? Нет ничего проще. Для этого нужно взять:

  • 1 кг белой капусты;
  • 500 г свинины, говядины или курятины;
  • 2 луковицы;
  • морковь;
  • 300 г свежих грибов;
  • свежие помидоры или томатная паста;
  • чеснок;
  • специи и соль.

Приготовление:

  1. Мясо (можно взять ребра) режут на небольшие куски и обжаривают на раскаленной сковороде с маслом до золотистой корочки.
  2. Морковку мелко трут, лук измельчают, все добавляют к мясу.
  3. Грибочки моют, чистят и режут, бросают к остальным ингредиентам.

    Все обжаривают на среднем огне.

  4. Капусту шинкуют, добавляют к овощам и мясу, продолжают обжаривать на медленном огне.
  5. Когда овощи подрумянятся, вливают томатный сок или вводят измельченные помидоры, приправляют специями.
  6. Добавляют лавровый лист и давленый чеснок, держат под крышкой еще несколько минут.

С кабачком

Тушеная капуста с кабачком – питательное летнее блюдо, приготовить которое можно за полчаса. Из-за низкой калорийности оно подойдет людям, соблюдающим диету. Требуется:

  • средний кабачок;
  • кочан молодой капусты;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 3 помидора;
  • масло для обжаривания;
  • специи и лавровый лист.

Как готовят:

  1. Лук и морковь чистят, режут на маленькие кубики.
  2. Капусту очищают от увядших листьев и кочерыжки, шинкуют.
  3. Кабачок разрезают пополам, удаляют семена, режут кубиками или дольками.
  4. Если шкурка у помидоров плотная, плоды ошпаривают кипятком и снимают ее. Аккуратно разрезают на дольки.
  5. Подготовленные овощи (кроме томатов и кабачков) тушат на среднем огне до образования золотистого цвета. Периодически добавляют воду.
  6. По истечению 20 минут к ним кидают кабачок, так как овощ дает много воды и быстро готовится.
  7. Последний этап – добавление помидоров, специй и лаврового листа.
  8. Протушивают блюдо еще 10 минут и дают перед подачей немного остыть.

Рецепт тушеной квашеной капусты с грибами

Квашеная капуста, прошедшая термическую обработку, имеет приятный кисло-сладкий вкус. Чтобы приготовить ее с грибами, нужно взять:

  • 300 г белокочанной;
  • 300 г квашеной;
  • 250 г грибов;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 морковь;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • растительное масло;
  • специи;
  • зелень для оформления.

Приготовление:

  1. Луковицу измельчают кубиками, морковку режут полукольцами. Ингредиенты обжаривают до румяности на масле.
  2. Добавляют порезанные грибы, жарят их до испарения влаги.
  3. Капустный кочан шинкуют и всыпают соломку к обжаренным грибочкам. Все жарят, мешая, четверть часа.
  4. Теперь уже квашеную капустку перекладывают к овощам, тушат 20 минут на среднем огне. Если мало жидкости, периодически подливают бульон или воду.
  5. Затем вливают томатную пасту, солят и перчат, тушат несколько минут. Любители острых ощущений могут добавить перец чили.
  6. Перед подачей на стол блюдо украшают зеленью.

Как потушить капусту с грибами в мультиварке

Капуста с грибами в мультиварке готовится очень просто. Понадобятся:

  • 300 г шампиньонов;
  • 0, 5 кг белокочанной капусты;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • чеснок;
  • подсолнечное масло;
  • вода;
  • соль.

Алгоритм действий:

  1. Грибы режут, обжаривают в масле в режиме «выпечка», который выставляют на 15 минут.
  2. Добавляют к ним измельченные морковь, чеснок и лук, оставляют под закрытой крышкой еще на 5 минут.
  3. Капустку мелко шинкуют и укладывают к овощами.
  4. Вливают стакан горячей воды, соль, все перемешивают и готовят еще четверть часа.
  5. Время готовки в режиме «выпечка» составляет 40 минут. По их истечению включают режим «тушение» на час.
  6. Блюдо посыпают зеленью и подают на стол.

Советы и рекомендации

Из капусты можно приготовить множество вегетарианских блюд, и приведенные рецепты красноречиво это подтверждают. Есть ее можно и в православный пост, и на диете, и просто ради удовольствия.

Для приготовления капустно-грибного кушанья можно взять даже сушеные грибы. Но перед приготовлением их следует обязательно отмочить. Летом и осенью подойдут лисички, боровики, подберезовики, зимой достаточно приобрести в супермаркете культурные продукты: вешенки или шампиньоны.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Источник: https://ladyelena.ru/kapusta-tushenaya-s-gribami/

Тушим капусту с шампиньонами

Сочная тушеная капуста с грибами — это просто, сытно и невероятно вкусно. Для приготовления этого блюда можно использовать самые разные грибочки, но наиболее доступный вариант — шампиньоны.

Время приготовления — 40 минут.

Количество порций — 5.

Ингредиенты

Чтобы приготовить аппетитное капустное блюдо на каждый день, следует подготовить такие продукты:

  • капуста — 800 г;
  • шампиньоны — 3-4 шт.;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • морковь — 1 шт.;
  • зелень — 1 пучок;
  • томаты — 150 г;
  • соль — 1 ст. л.

На заметку! Для приготовления этого вкусного овощного блюда можно использовать как свежие, так и замороженные томаты.

На одну порцию

  • Калории: 46.41 ккал
  • Белки: 2.09 г
  • Жиры: 2.39 г
  • Углеводы: 4.15 г

Оригинальный вариант: тушеный микс из свежей и квашеной капусты с грибами

Если вам нравятся нетривиальные кулинарные решения, то этот рецепт идеально впишется в ваше меню. Сочетание свежей и квашеной капусты во время тушения даёт уникальный вкус, а различные овощи и грибы выгодно оттеняют полученный микс.

Время приготовления — 45 минут.

Количество порций — 8.

Как потушить капусту с лисичками?

Очень вкусным получается овощное блюдо с грибами. В результате тушения вы сможете получить очень питательный и ароматный микс с лисичками.

Время приготовления — 1 час 15 минут.

Количество порций — 9.

рецепты

Приготовить тушеную капусту с грибочками и различными овощами и специями сможет каждый кулинар. Но максимально упростить процесс позволят видео-рецепты с подробными разъяснениями и различными кулинарными секретами:

Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/52004-12764-tushenaya-kapusta-s-gribami

Капуста, тушенная с шампиньонами

пошаговый рецепт с фото

Тушеная капуста – очень знакомое и довольно простое блюдо, но за это ее многие и любят. Тушеная капуста хороша сама по себе, а также в сочетании с различными ингредиентами. К примеру, к ней можно добавить другие овощи, мясо и приготовить рагу.

Еще один вкусный вариант – потушить капусту с грибами. Лучше всего для этого подойдут шампиньоны, они готовятся быстро и не требуют дополнительной подготовки. В качестве гарнира к тушеной капусте с грибами можно добавить рис или картофельное пюре.

Главный секрет в правильном приготовлении тушеной капусты с грибами – это хорошо ее посолить, тогда она отдаст больше вкуса и аромата.

Готовится блюдо около получаса.

Как потушить капусту с грибами

1. Шампиньоны нужно хорошо вымыть и нарезать тонкими пластинками. Можно взять замороженные грибы, чаще всего они бывают уже нарезанными.

2. Лук чистим и нарезаем мелко.

3. Разогреваем в сковороде растительное масло и кладем обжариваться лук.

4. В это время натрем морковь на крупной терке.

5. Добавим морковь к луку и обжарим вместе.

6. К луку и моркови отправляем грибы, тушим под крышкой около 5-7 минут. Если грибы суховатые, добавляем немного воды.

7. Пока грибы тушатся, нашинкуем капусту. Старайтесь порезать капусту мельче, так она лучше потушится, будет мягче и вкуснее.

8. Кладем капусту к грибам и овощам, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Добавляем воды и тушим под крышкой около 15 минут. Если вода кончается, доливаем ее.

9. Добавляем томатную пасту и еще раз перемешиваем капусту. Если снова не осталось воды, смело доливайте ее, чтобы капуста не подгорела и была сочной.

10. Если нужно, досаливаем капусту с грибами, и тушим под крышкой еще 5 минут.

Капуста, тушенная с грибами готова, подайте ее со свежей зеленью. Это прекрасное блюдо, легкое и одновременно сытное, обязательно понравится и детям, и взрослым.

Комментировать

Rating: 3.8/5. From 8 votes.

Please wait

Смотрите ещё: Тушеные грибы, Тушеные овощи

Источник: https://nakormi.com/kapusta-tushennaya-s-shampinonami.html

Капуста тушеная с грибами — 6 рецептов приготовления

Тушеная капуста прекрасно сочетается с жареными грибочками. Готовится блюдо без мяса, но несмотря на это получается питательным и сытным. Предварительное обжаривание грибов и капусты придает каждому ингредиенту насыщенный и яркий вкус.

Лук и морковь добавляют сладковатый привкус, а томатная паста — легкую кислинку и окрашивает блюдо в аппетитный красноватый цвет. Впрочем, если не любите, то можете не добавлять томат-пасту, многим по душе именно такой вариант.

Какую капусту взять для тушения

Подойдет белокочанная капуста поздних зимних сортов. Старайтесь выбрать плотный вилок, с сочными листьями, которые не горчат, тогда в процессе тушения овощи не пересушатся, получатся сладковатыми и сочными.

Так называемая «весенняя» или салатная капуста, у которой еще зеленые листья и незрелый кочан, для тушения не годится. Также откажитесь от использования квашеной капусты. В дуэте с грибами ее вкус будет доминировать, да и само блюдо получится излишне кислым.

Какие грибы выбрать

С капустой великолепно сочетаются все виды грибов. Подойдут не только шампиньоны и вешенки, но и белые грибы, подберезовики, маслята и пр.

Если первые достаточно нарезать и обжарить, то лесные грибочки нуждаются в дополнительной обработке, их нужно сначала отварить и уже потом приступать к обжариванию.

Если дары леса не свежесобранные, а сушеные, то их дополнительно следует вымочить в воде несколько часов, чтобы вымыть мелкие частички песка. Зато тушеная капуста, особенно с белыми грибами, получается более вкусной и ароматной, по сравнению с более доступными шампиньонами или вешенками.

Совет. Вместо грибов можно использовать сушеные баклажаны. При тушении с капустой они дают вкус, похожий на грибной.

Общее время приготовления: 50 минутВремя приготовления: 40 минут

Выход: 4 порции

Как приготовить капусту, тушенную с грибами

Шампиньоны промываем, подчищаем места загрязнения и подрезаем ножки. Измельчаем грибы пластинками, не слишком тонко, самые мелкие экземпляры можно оставить целыми. Разогреваем в сковороде 2 ложки масла и закладываем шампиньоны.

Обжариваем грибы до полной готовности — на сильном огне, без крышки, часто помешивая. Из сковороды должна уйти вся жидкость, а сами грибочки подрумяниться. Но ни в коем случае не допускайте, чтобы они подгорели, иначе блюдо будет горчить.

В самом конце соли и перчим по вкусу, после чего пересыпаем их в отдельную миску, отставляем в сторону.

Можно ли не жарить грибы, а добавить их к капусте в сыром виде? Можно, но тогда по вкусу и консистенции они будут, как вареные, а блюдо не получит выраженного грибного аромата.

Пока жарятся грибы, параллельно шинкуем капусту — как для квашения, то есть длинной и продолговатой соломкой. Добавляем пару щепоток соли и слегка обминаем руками, чтобы капуста пустила собственный сок.

Соединяем с морковкой, измельченной на крупной терке, все перемешиваем.

Докрасна разогреваем сковороду (можно использовать ту же, на которой жарили грибы, мыть не надо), вливаем 3-4 столовые ложки растительного масла и загружаем горку капусты.

Обжариваем на сильном огне, без крышки, часто помешивая лопаткой, чтобы наша капуста не подгорела.

Минут через 15-20, когда капуста подрумянится (но не допускайте подгорания, она должна всего лишь стать мягче и приобрести розоватый оттенок, заметно уменьшиться в объеме), добавляем в сковороду репчатый лук, нарезанный кубиком. Лука жалеть не нужно, чем его больше, тем вкуснее будет в итоге блюдо. Перемешиваем и продолжаем обжаривать еще минут 5-7, до мягкости лука.

Дальше снимаем пробу — если капуста твердовата (зависит от сорта), то накрываем крышкой и тушим до мягкости, время от времени помешивая, на среднем огне. Если уже мягкая, то сразу добавляем ложку хорошей томатной пасты и щепотку кориандра. Продолжаем готовить еще 1-2 минуты, чтобы паста поджарилась.

Возвращаем в сковороду к тушеной капусте ранее обжаренные грибы. Если капуста слегка суховата, то доливаем немного 100-150 мл кипятка (необязательно). Доводим количество соли по вкусу и тушим еще 5 минут, накрыв крышкой.

Капуста, тушенная с шампиньонами в томатном соусе, получается очень вкусной, сочной и ароматной. Даем блюду настояться под крышкой полчаса и подаем к столу. Одинаково вкусно как в горячем, там и в холодном виде.

Еще одна вариация, как вкусно потушить капусту с грибами, — добавить к ним картошку. Картофель сделает блюдо сытнее. ДЧтобы он не получился слишком твердым или, наоборот, не превратился в пюре, его следует сначала обжарить с капустой почти до готовности и только после этого тушить 5-7 минут в томатном соусе.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 500 г
  • картофель – 300 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • шампиньоны — 150 г
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • подсолнечное масло – 5 ст. л.
  • перец и соль – по вкусу

Обжариваем грибочки, нарезанные пластинками, на сильном огне, помешивая, пока из сковороды уйдет вся жидкость, солим и перчим по вкусу. Добавляем томатную пасту и примерно 30 мл воды, доводим до кипения и снимаем с огня, отставляем грибы в сторону.

На большой сковороде обжариваем шинкованную капусту, смешанную с тертой морковью (капусту надо перетереть руками с солью, чтобы пустила сок), часто помешиваем, чтобы не подгорела.

Примерно через 15 минут, как только овощи станут мягкими, добавляем к ним картошку, нарезанную небольшими брусочками, и репчатый лук, измельченный кубиком.

Продолжаем жарить все вместе примерно 5-7 минут на среднем огне, без крышки.

На завершающем этапе, когда картошка и капуста будут практически готовы, соединяем их с грибами в томатном соусе. Все перемешиваем, доводим количество соли и специй по вкусу, накрываем крышкой и тушим до готовности на тихом огне. Перед подачей присыпаем рубленым укропом. Приятного аппетита!

ВКУСНАЯ ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕДМОНД, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ ДЛЯ ПОСТА

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1Очень вкусная тушеная капуста с грибами в мультиварке. В рецепте приготовления используется Рецепт приготовления тушеной капусты очень простой, а ниже Вы найдете как приготовить на каждый день. Состав: 1 кг. капусты 250 гр. грибов 120 гр. моркови 120 гр. лука 80 мл. воды 1, 5 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. сахарного песка Соль и подсолнечное масло Время приготовления: На режиме жарка 7 минут в разогретом масле обжариваем лук, морковь и грибы. Затем добавляем специи, сахар, соль, томатную пасту, воду и капусту, все перемешиваем и готовим 40 минут на режиме тушение.
Дата: 2019-08-10

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 10

Любовь Жиган
Я бы томатную пасту сначала пережарила с овощами, а только потом добавила воду. Томатная пережаренная паста получается вкуснее и ароматней, а так получится томатный сок. За рецепт спасибо

yanka444
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Марина, подскажите, пожалуйста, что у вас за нож. Так легко вы режете лук и капусту им. Какая марка?

Olya RICH LADY
Мариночка, спасибо за простые рецепты Я уже готовила тушеную капусту по Вашему рецепту, уверена что и этот вариант будет вкусным

Svetlana Zelentsova
Добрый вечер, Мариночка Обязательно приготовим Здоровья, здоровья Вам всем Откуда у Вас время ещё и на нас?

Наталья
Марина спасибо, очень к стати. Марина а скажите штоллин можно сделать в мультиварке? будет у вас такой рецепт?

Нелли Дьякова
Марина, у Вас томатная паста во всех рецептах густая и ярко красная. Поделитесь, какая марка

Татьяна Кугушева
Скажите пожалуйста: а в разных мультиварках режим жарки по-разному себя ведёт?

Emmy Priniya
А можно использовать замороженные грибы? Будет ли отличие? И надо ли их размораживать?

Татьяна Чеснокова
Можно ли использовать в этом рецепте сушеные грибы, и как их готовить?

Максим Семенов
Найс получилось, только другие грибы были) я так и готовить научусь: D спс

Овощи с грибами в мультиварке

В копилке рецептов каждой хозяйки должен быть хотя бы один рецепт приготовления овощного блюда, ведь овощи обеспечивают организм необходимыми питательными веществами и энергией. Попробуйте приготовить, к примеру, овощи с грибами в мультиварке, и вы удивитесь, какое сочное и питательное рагу может получиться. Благодаря такому способу приготовления, готовое блюдо никогда не пригорит и сохранит все ценные свойства ингридиентов.

Овощи для ассорти можно брать любые и смешивать их в различных комбинациях по усмотрению: кабачки, баклажаны, морковь, лук, помидоры, болгарский перец, картофель. Для придания аромата можно добавляь чеснок, кинзу, молотый перец, корицу. В качестве грибов все же лучше брать нейтральные по вкусу шампиньоны, хорошо совмещающиеся с овощами.

Овощное рагу с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

  • 400 г картофеля;
  • 300 г шампиньонов;
  • 3 болгарских перца;
  • 2 помидора;
  • 1 средний баклажан;
  • 2 луковицы;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • соль, перец, зелень

Приготовление

  1. Подготавливаем все компоненты: лук режем кольцами, картофель — тонкими пластинами, шампиньоны —  кусочками, баклажаны и помидоры — кружочками, перец — полукольцами.
  2. Первым в предварительно смазанную растительным маслом чашу мультиварки выкладываем лук и обжариваем его 10 минут на режиме «Выпечка».
  3. Далее выкладываем сверху слоями грибы, картофель, перец, баклажаны и помидоры.
  4. В завершение овощи с грибами в мультиварке солим, перчим, добавляем зелень и тушим под крышкой на режиме «Выпечка» в течение 40 минут.

Перед подачей овощи с грибами в мультиварке следует хорошо перемешать.

Овощи с грибами в сметане

Ингредиенты:

  • 400 г картофеля;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1 крупная морковь;
  • 250 мл сметаны;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • соль, перец

Приготовление

Последовательность приготовления овощей с грибами и сметаной в мультиварке аналогична предыдущему рецепту, при этом сметана добавляется самой последней перед установкой режима «Выпечка». Перед подачей блюдо украсьте свежей рубленой зеленью.

Похожие блюда:

Вкусная тушеная капуста в мультиварке. Как тушить капусту в мультиварке. Тушеная капуста в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Кстати, он-то меня и убедил, что именно в мультиварке гораздо полезнее. Там она готовится в собственном соку, температура воздействует на неё равномерно, не так как при тушении на сковороде. Вот поэтому и витаминов сохраняется намного больше. Мы ведь все знаем, что кроме клетчатки в капусте масса нужных нам микроэлементов и очень много витамина С. Поэтому советую особо налегать на овощ осенью и весной.

Тушение капусты в мультиварке — и вкусно, и полезно

Чтобы вкусно потушить капусту в этом кухонном агрегате, чтобы она получилась нежной, не кислила и не горчила, нужно знать несколько таких небольших, но очень ценных секретика.

  • Насколько мы знаем, капуста различается по сортам, а они по степени созревания. так вот, самые плотные, чаще всего некрупные кочаны — это поздняя капуста, у неё листья грубее, зато она вкуснее и богаче витаминами. Она тушится дольше, около 40 минут. Ранняя капуста с лёгкими, рыхлыми кочанами требует на тушение всего 15-20 минут.
  • Многие любят тушить капустку с томатной пастой, Чтобы такое блюдо у вас не получилось кислым, вначале прямо в чаше обжарьте лучок с томатом, только потом закладывайте капусту.
  • Мультиварка хорошая вещь, закинул туда все продукты, включил и не нужно стоять и следить. Но, очень долго будете ждать приготовления капусты, если выставите сразу режим тушения, придётся выставлять время часа на полтора. Быстрее пойдёт дело, если вначале обжарить лук, потом морковку, потом капусту. Лишь за тем переключить режим на «тушение». Если тушить капусту с мясом, то его нужно обжарить в первую очередь.
  • В мультиварке можно таким образом приготовить и начинку для пирожков из капусты, можно даже растительное масло не добавлять.

Казалось бы, такое простое и привычное блюдо имеет на самом деле множество вариаций, сколько можно придумать добавок, с мясом, грибами, курицей, а сколько приправ, разнообразить таким образом своё меню — проще некуда.

В конце лета вообще одно удовольствие так готовить, я вместе с капустой закидываю всё, что растёт в огороде, морковку, кабачки, помидоры, баклажаны, черешковый сельдерей, стручки спаржевой фасоли или фасоль обычную. А как вкусно получается тушить её с мясом кролика или свежей бараниной. Вообще, за что мы любим капусту, за то, что она просто идеально сочетается с другими продуктами.

Тушёная капуста с мясом в мультиварке


Нам будут нужны такие продукты:

  • Пол кило любого мяса
  • Средний вилок капусты на один кило
  • Одна репчатая луковица
  • Средняя морковка
  • Для зажарки масло подсолнечника
  • Полстакана воды
  • Специи с солью по желанию

Как мы будем готовить:

Смазываем чашу маслом, выкладываем мясо, порезанное некрупными кусочками. На режиме «выпечка»обжариваем, пока не зарумянится, это около двадцати минут. Пока жарится, мы режем лук и морковку, хотя последнюю можно и натереть. Отправляем их к мясу и тоже обжариваем.

Капусту режем кубиками, полтора на полтора см, если хотите, можно просто нашинковать, добавляем её в чашу, перемешиваем, добавляем специи, не забудем посолить. Закрываем мультиварку и на сорок минут ставим режим «тушение». Иногда заглядываем внутрь, чтобы всё перемешать. Подаём горячим.

Тушёная капуста с курицей в мультиварке

Мы берём такие ингредиенты:

  • Половину вилка капусты
  • Полкило куриного филе, грудку
  • Две столовых ложки томатпасты
  • Две репчатых луковицы
  • Две средних морковки
  • Две ложки масла растительного
  • На ваш вкус лаврушку, соль и специи

Как тушить капусту в мультиварке с курицей:

Нам нужно подготовить куриное филе, вообще, можно взять и бёдрышки или окорочка, просто по суставам их разрезать. Мясо обязательно обмываем, обрезаем шкурки, промакнём бумажным полотенцем, порежем не слишком крупными кусочками.

Морковку перетираем на тёрке, можно корейской, лук надо нарезать кубиками. В чашу выливаем масло и выкладываем мясо, морковь и лучок. Обжариваем на режиме «выпечка» минут семь. надо это всё помешивать. В конце добавим пасту или мякоть помидор, тоже немного обжарим.

Капусту шинкуем на тонкую соломку, слегка помнём руками и добавляем к нашей зажарочке. Сразу же посолим и сдобрим блюдо специями. теперь накрываем крышку, выбираем режим «тушения» и сорок минут времени, если капуста поздних сортов.

Тушёная капуста с сосисками в мультиварке

Мы будем использовать:

  • Средних размеров капустный кочан
  • Триста грамм сосисок, я чаще беру куриные или говяжьи
  • Пара небольших репчатых луковицы
  • Две средних морковки
  • Стакан воды
  • Специи и соль на ваш вкус

Процесс приготовления:

Такой вот «студенческий рецепт в мультиварке звучит очень даже вкусно и сочно. Тут главное выбрать сосисочки хорошие, натуральные.

Первым делом измельчим — натрём, нарежем, пошинкуем, как вам будет угодно, морковочку и лучок. В чашу подольём совсем немного масла и в режиме жарки запассеруем эти овощи до красивого золотистого цвета. Для этого процесса будет достаточно от пяти до семи минут. Естественно обжаривать мы будем с открытой мультиваркой, чтобы овощи не сварились.

Настала очередь капусты, с неё снимем верхние листочки, ополоснём и нашинкуем красивой тоненькой соломкой, если у вас ещё нет шинковки для капусты, обязательно для этих целей её приобретите.

Всю капустную «лапшу» нужно будет сложить в миску и совсем немного примять руками, чтобы немного выделилось сока, только не нужно впадать в азарт, иначе капуста не получится хрустящей.

Сосиски режем на полукружья и вместе с капустой отправляем в чашу мультиварки, где уже обжарились лук с морковью. так же в режиме жарки минут пятнадцать обжарим капусту с сосисками, чтобы процесс готовки не затягивался. После вливаем воду, добавляем все специи и накрыв крышкой выбираем режим тушения и время в полтора часа.

Тушёная капуста с картошкой в мультиварке


Из продуктов мы возьмём:

  • Средний на килограмм кочан капусты
  • Пять не слишком крупных картофелин
  • Одна небольшая морковка
  • Одна средняя репчатая луковица
  • Два стакана воды
  • Столовая ложка томатпасты
  • Лаврушка
  • Соль со специями на ваш вкус

Как потушить капусту с картошкой в мультиварке:

Блюдо — настоящая палочка-выручалочка, когда встаёт вопрос, чего вкусного приготовить к ужину. Блюдо в мультиварке получается совсем не таким, как при тушении на сковороде, за счёт того, что все продукты обрабатываются равномерно.

Лук с морковкой измельчаем и в масле обжариваем, не забываем помешивать. Через десять минут добавляем томатную пасту, можно свежие помидорки, протушим ещё пять минут.

Картошку можно покрошить брусочками или же порезать на кубики. Капусту традиционно — соломкой, обжарить в режиме жарки пятнадцать минут. После наливаем в овощи воду и тушим в режиме выпечки один час.

Тушёная капуста с фаршем в мультиварке

Мы будем использовать следующие ингредиенты:

  • Вилок капусты средних размеров
  • Свино-говяжий или свиной фарш с полкило
  • Шесть картофелин некрупных размеров
  • Одна средняя морковка
  • Одна некрупная репчатая луковица
  • Полстакана воды
  • Две столовых ложки масла подсолнечника
  • Две столовых ложки томатпасты
  • Смесь перцев, соль, зелень по желанию

Как потушить капусту с фаршем:

В начале мы обжарим в режиме выпечки или жарки фарш с добавлением масла, для этого будет достаточно десяти минут. После добавляем в него измельчённые морковь с луком, жарим ещё десять минут. После выкладываем томатную пасту, помешивая продолжим жарить ещё пять минут.

Капусту шинкуем соломкой, а картофель длинными брусочками, выкладываем к фаршу и наливаем воды. При закрытой крышке готовим в режиме тушения один час, если капуста молодая, или полтора часа, если капуста поздних сортов.

Тушёная капуста с грибами в мультиварке

Мы будем использовать следующие продукты:

  • Пол кило белокочанной капусты
  • Двести грамм любых грибочков, можно взять консервированные или замороженные
  • Одна луковица-репка
  • Одна небольшая морковка
  • Две столовые ложки томатпасты
  • Четверть стакана масла подсолнечника
  • Стакан воды
  • Листик лавра
  • Соль со специями на ваше усмотрение

Как потушить картошку с грибами в мультиварке:

Если мы берём замороженные грибы, то необходимо дать им растаять и удалить лишнюю воду, попросту отжать. Морковочку с луком мы измельчаем удобными способами. Капусту шинкуем тонко, лучше шинковкой или острым длинным ножом.

В чашу наливаем масла и в режиме жарки или выпечки обжариваем лук с морковью, пока не появится красивый золотистый оттенок. Обжаренные овощи выкладываем в мисочку, а в чашу, в то же масло выкладываем грибочки, жарим в том же режиме около семи минут. Затем выкладываем уже обжаренные овощи, заправляем всё томатной пастой, специями, солим, выкладываем капусту и жарим пятнадцать минут.

Когда основная часть приготовления проделана, остаётся налить в овощи воды, выставить режим тушения и время 50 минут. Подавать можно приправив сметанкой.

Тушёная квашеная капуста в мультиварке

Мы возьмём:

  • Кило квашеной капусты
  • Большую луковицу-репку
  • Пару средних морковок
  • Свежий некрупный помидор
  • Три столовых ложки растительного масла
  • Соль со специями на ваш вкус

Как будем тушить:

Луковицу разрезаем и крошим как можно мельче. Морковку можно протереть на обычной или корейской тёрке. Капусту, если необходимо, можно вымочить или промыть, только потом обязательно отожмите.

В чашу добавим масло и подрумяним до золотистого цвета лук с морковкой в режиме выпечки или жарки. Потом туда же отправим капусту и дольки помидора, обжарим минут пятнадцать, вольём один мультистакан воды и оставим тушиться под крышкой в режиме тушения на полтора часа.

Тушёная капуста с колбасой в мультиварке

Мы будем использовать:

  • Маленький вилочек капусты
  • Триста грамм полукопчёной или варёной колбаски
  • Крупная луковица-репка
  • Стакан воды
  • Две столовых ложки томатпасты
  • Две столовых ложки масла подсолнечника
  • Чайная ложка сахара
  • Соль с другими специями на ваш вкус

Процесс приготовления:

Ещё один вариант «студенческого блюда», которое в мультиварке будет очень сочным и ароматным (многое зависит от сорта выбранных колбасок).

В начале меленько режем лук и засыпаем его в чашу мультиварки, где уже налито масло. В режиме жарки или выпечки обжариваем и выкладываем к нему кусочки колбаски. Обжариваем минут восемь.

Пока готовится колбаска, режем капусту, можно просто как для борща. Засыпаем её к колбасе, добавляем томатпасту и присаливаем, так быстрее она осядет. Обжариваем всё пятнадцать минут. После наливаем воду и в режиме «тушение готовим 40 минут.

Капуста тушёная с рисом в мультиварке


Мы будем использовать такие ингредиенты:

  • Маленький вилок капусты
  • Стакан сырого риса
  • Полтора стакана воды
  • Средняя репчатая луковица
  • Небольших размеров морковь
  • С полкило жирного мяса
  • Две столовых ложки масла подсолнечника
  • Соль со специями на вкус

Как приготовить тушёную капусту с рисом в мультиварке:

Промываем и режем кубиками мясо, обжариваем его в режиме жарки или выпечки с полчаса. Потом к нему подсыпаем мелко пошинкованные лук и морковь, обжариваем всё вместе десять минут. Мелко крошим капусту и отправляем её к мясу, так же продолжаем обжаривать ещё пятнадцать минут.

Промываем рис, засыпаем его в чашу, наливаем воды и ставим режим «плов». Так тушим до готовности.

Тушёная капуста со свининой в мультиварке

Мы будем брать для рецепта:

  • Кило капусты
  • Полкило нежирной свинины
  • Две средних луковицы
  • Три некрупных картофелины
  • Одна средняя морковка
  • Четвёртая часть стакана воды
  • Три зубка чеснока
  • Соль и специи на ваш вкус

Как будем готовить:

Мясо освободим от ненужных плёночек, сполоснём под струёй воды и обсушим полотенцем. Нарезать лучше его небольшими кусочками, чтобы удобнее было есть. Картошку режем тоже кубиками как обычно для тушения, лук можно порезать полукольцами, а морковку перетереть на обычной тёрке. Чеснок крошим соломкой.

В первую очередь отправляем обжаривать свинину, для неё достаточно семь минут в режиме выпечки. Потом не изменяя режим, добавляем лук с чесноком, морковку, жарим ещё пять минут. После выкладываем картошку и капусту, обжариваем всё пятнадцать минут.

После того, как все ингредиенты обжарятся, добавим водички, прикроем крышку и выставим на час режим «тушение». Так капуста со свининой получится сочной и ароматной.

Молодая капуста тушёная в мультиварке


Мы возьмём для приготовления:

  • Большой вилок капусты
  • Кило картофеля
  • Большую репчатую луковицу
  • Среднюю морковку
  • Крупную мясистую сладкую перчину
  • Три столовых ложки масла подсолнечника

Как потушить раннюю капусту в мультиварке:

Ранние кочаны капусты всегда большие и рыхлые, готовится она намного быстрее поздней, а когда к ней добавлены свежие овощи с грядки, блюдо получается просто невообразимо вкусным.

Режем луковицу мелкими кубиками, отправляем обжариваться в масле на режиме выпечки. После туда же высыпаем натёртую морковку, обжарим до золотистости. Следующим идёт перец, его, очищенный от семян, режем тоже кубиками, пять минут обжариваем. После засыпаем кубики картофеля и капусту, тонко пошинкованную, жарим ещё десять минут.

После закрываем крышку мультиварки и выставляем режим тушения на двадцать минут. Воду в этом случае добавлять не нужно, молодая капуста выделяет много сока.

Чтобы капуста поместилась в чашу мультиварки, перед закладкой хорошо ее слегка помять руками. Это можно делать, даже если собираешься жарить ее небольшими порциями. В масле сначала обжаривают лук, после к нему добавляют капусту. Некоторое время она должна пошкворчать, потом доливают чуть воды, закидывают специи. Устанавливают нужную программу и дожидаются окончания готовки.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тушеной капусты в мультиварке:

Обычно в каждом рецепте четко описано, когда и сколько всего нужно класть, какое время требуется для термообработки. В мультиварке тушеная капуста готовится быстрее, чем в кастрюле. А кто пробовал разные варианты, могут с уверенностью заявить, что и вкус у нее лучше. За счет чего это происходит, непонятно (но кто скажет, что в мульте что-то плохо получается?).

Если капусту обжарить перед тушением, она будет вкуснее.

Но и сразу тушеная она весьма недурна в виде гарнира, перекуса или основного блюда, как начинка.
К ней можно добавлять много других продуктов: мясо, курица, рис, картошка, грибы, колбасные изделия, сардельки, сосиски, рыбу. И легко превратить в капустную солянку.

Пять самых низкокалорийных рецептов тушеная капуста в мультиварке:

Тушить можно как свежую белокочанку, так и соленую, квашеную, маринованную. На последние две времени понадобится чуть больше. Совсем ленивые (или очень занятые) хозяйки могут просто закинуть все составляющие блюда в чашу и дождаться сигнала готовности.

Готовить тушеную капусту в мультиварке сплошное удовольствие – вам надо лишь загрузить ингредиенты, запустить программу и заниматься своими делами, пока умная машина делает вкусный и полезный обед! В этой статье вы найдете несколько популярных рецептов приготовления тушеной капусты в мультиварке на любой вкус.

Рекомендации по приготовлению блюда «Тушеная Капуста в Мультиварке»

  1. При тушении цветной капусты добавьте один кубик рафинада – это придаст соцветиям естественный цвет и сохранить нежную консистенцию. Вкус при этом останется прежним.
  2. Никогда не тушите капусту при высокой температуре – чтобы блюдо получилось вкусным, надо томить его в более щадящих режимах – «Тушение» или «На пару».
  3. Солить капусту нужно в самом конце приготовления, иначе она получится жесткой.

Ещё Пифагор сказал о капусту: «Это тот овощ, который поддерживает бодрость духа и весёлое настроение». Трудно поспорить с этим справедливым высказыванием. Капуста на самом деле невероятно полезный и вкусный овощ, наполняющий наш организм бодростью и здоровьем. Именно поэтому этот ценный овощ у нас на столах и не переводится. Уж мы из него борщи и щи варим, голубцы, солянки и запеканки готовим, салатики с ним строгаем, в пирожки да пироги кладём, жарим, тушим, ещё и на зиму заготавливаем. Капуста – всегда ожидаемый гость на столе.

Попробуйте, как говорится, убить двух зайцев сразу: и вкусную тушеную капусты приготовить в мультиварке, и витамины в блюде по максимуму сохранить. Мультиварка с двумя этими задачами справляется легко, к тому же быстрее и качественнее, чем плита, а готовое блюдо получается не только насыщенным, ароматным и вкусным, но ещё и полезным – настоящее спасение от весеннего авитаминоза! Плюс ко всему сказанному, оно ещё и универсальное: капуста тушеная в мультиварке, может быть и отдельным блюдом, и гарниром, и, если хотите, начинкой для пирожков.

Капусту в мультиварке можно тушить не только с другими видами овощей: картофелем, морковкой, баклажанами, кабачками, тыквой, стручковой фасолью, но и с любыми сортами мяса, грибами, рисом, добавляя по вкусу разные приправы и специи. При этом каждое блюдо будет абсолютно индивидуальным по своим вкусовым качествам и благодаря герметичности мультиварки сохранит максимум полезных свойств. Нехитрый процесс приготовления тушёной капусты способен освоить даже начинающий кулинар.

Тушеная капуста с мясом – это классика жанра. Большинство хозяек считают, что вкусней всего тушеная капуста получается со свининой. Я думаю, что правильно потушенная капуста хороша с любым мясом, копченостями и колбасой. Для приготовления тушеной капусты подойдёт любая часть мяса, и задняя, и лопатка, и шея.Также для тушения можно брать любую капусту, как свежую, так и квашеную, либо их смесь. Тушить капусту можно в казане, кастрюле, сковороде. Я сегодня делаю тушеную капусту с мясом в мультиварке – блюдо недорогое, вкусное, полезное. Во время поста можно готовить и без мяса.

Ингредиенты для второго блюда «Тушеная капуста в мультиварке с мясом»
  • Мясо — 500 г
  • — 200 г
  • — 1 штука
  • — 500 г
  • — 2 штука
  • — 3-5 столовые ложки
  • , — по вкусу
  • — 1 штука
  • — 30 г
  • — 1 столовая ложка
Приготовление второго блюда «Тушеная капуста в мультиварке с мясом»
  1. Мясо помыть и порезать на куски.
  2. Лук нашинковать средней соломкой.
  3. Капусту нашинковать.
  4. Помидоры нарезать кубиками, добавить немного сахара.
  5. Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПОДЖАРКА», установить время
    8 минут и 3 уровень температуры. Открыть крышку и повернуть ручку в положение
    «ЗАКРЫТО» (жарить при открытой крышке). Нажать кнопку «СТАРТ».
  6. Прожарить лук и мясо.
  7. Заложить все ингредиенты в чашу, добавить соль и перец.
  8. Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ТУШЕНИЕ». Нажать кнопку «СТАРТ».

Тушеная капуста с курицей в мультиварке – по-тёплому домашнее и сытное блюдо. Здесь есть все: и полезные овощи, и богатое белком мясо птицы. А готовить такую капусту с помощью мультиварки – одно сплошное удовольствие. Вам достаточно просто подготовить все ингредиенты и положить их в чудо-горшочек, а там он уж сам все вкусно пожарит и потушит. Мечтаете о простом и сытном обеде для всей семьи? Тогда этот рецепт то, что вам нужно!

Ингредиенты для блюда «Тушеная капуста с курицей в мультиварке»

  • – 650–700 гр.
  • Мясо (филе, грудка, бедра, крылья, голени и т.д.) – 400 гр.
  • – 1–2 шт. (в зависимости от размера)
  • – 2 шт.
  • или пюре из свежих – 1–2 ст. ложки
  • – 2 ст. ложки
  • – 1–2 штуки
  • , по вкусу
  • по вкусу

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Капусту, лук и морковь нашинковать, мясо нарезать небольшими кусочками.
  2. Включить режим «Жарка», в чашу мультиварки-скороварки налить масло, положить лук и морковь. Пассеровать при помешивании и открытой крышке 5-7 минут.
  3. Добавить мясо, перемешать, жарить еще 5-7 минут. Положить томат, перемешать, прогреть 1-2 минуты.
  4. Положить в чашу капусту, добавить пряности, посолить.
  5. Закрыть крышку, установить режим «Тушение» и готовить при высоком давлении 30 минут.

В зависимости от сезона к тушеной капусте с курицей можно добавить и сладкие перцы, и кабачки, и баклажаны, тогда получается уже целое овощное рагу.

Ещё Пифагор в своё время говорил про капусту: «Этот овощ поддерживает бодрость духа и весёлое настроение». Вот уж, действительно, правдивые слова, и с ними до сих пор не поспоришь. Капуста на самом деле невероятно полезный и вкусный овощ, наполняющий наш организм бодростью и здоровьем. Именно поэтому этот ценный овощ у нас на столах и не переводится. Уж мы из него борщи и щи варим, голубцы, солянки и запеканки готовим, салатики с ним строгаем, в пирожки да пироги кладём, жарим, тушим, ещё и на зиму заготавливаем. Капуста – главный гость на столе.

Конечно, сырая капуста намного полезней, но капуста, брокколи, цветная капуста вот как отказаться от капусты тушёной в мультиварке, когда один её запах сводит с ума. Попробуйте, как говорится, убить двух зайцев сразу: и вкусную тушеную капусты приготовить в мультиварке, и витамины в блюде по максимуму сохранить. Мультиварка с двумя этими задачами справляется легко, к тому же быстрее и качественнее, чем плита, а готовое блюдо получается не только насыщенным, ароматным и вкусным, но ещё и полезным – настоящее спасение от весеннего авитаминоза! Плюс ко всему сказанному, оно ещё и универсальное: капуста тушеная в мультиварке, может быть и отдельным блюдом, и гарниром, и, если хотите, начинкой для пирожков.

Капусту тушеную в мультиварке можно тушить не только с другими видами овощей: картофелем, морковкой, баклажанами, кабачками, тыквой, стручковой фасолью, но и с любыми сортами мяса, грибами, рисом, добавляя по вкусу разные приправы и специи. При этом каждое блюдо будет абсолютно индивидуальным по своим вкусовым качествам и благодаря герметичности мультиварки сохранит максимум полезных свойств. Нехитрый процесс приготовления тушёной капусты способен освоить даже начинающий кулинар.

Ингредиенты для второго блюда «Тушеная Капуста в Мультиварке»

  • — 1 маленький кочан
  • — 200 г
  • — 1 столовая ложка
  • — по вкусу

Приготовление второго блюда «Тушеная Капуста в Мультиварке»

  1. Капусту мелко нашинковать. Все ингредиенты смешать и выложить в чашу.
  2. Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «МУЛЬТИПОВАР», установить время 35 минут
    и температуру 105 градусов. Нажать кнопку «СТАРТ».

Капуста квашеная тушеная – традиционный прекрасный гарнир к мясным блюдам, ее кисловатый вкус отлично гармонирует с мясом. Но и сама по себе тушеная квашеная капуста отличное легкое овощное блюдо.

Ингредиенты для блюда «Капуста квашеная тушеная» в мультиварке

Приготовление блюда «Капуста квашеная тушеная» в мультиварке

Лук очистить, вымыть и нарезать мелко. В мультиварке на растительном масле в режиме «выпечка» обжарить лук (делать это не обязательно, можно добавить лук сразу к капусте).

Квашеную капусту замочить в холодной воде на 30–60 минут. Воду слить, капусту процедить. К обжаренному луку всыпать капусту, слегка посолить (зависит от вкуса капусты), посыпать специями/приправой по вкусу. Можно даже немного посыпать сахаром.

О рецепте. Особенно вкусно тушеная капуста получается из свежего овоща с нежными зелеными листочками. Здесь не используются томаты (на мой вкус, с ними получается кисло), я довольствовалась кетчупом — классическим ингредиентом этого блюда. Яйца, которыми любят заливать капусту некоторые хозяйки, я тоже не использовала. В общем, перед вами классика, ничего лишнего.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6 шт.

Ингредиенты

  • капуста нового урожая 1 кг
  • лук 150 г
  • морковь 150 г
  • кетчуп 2 ст. л.
  • растительное масло 5 ст. л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • черный перец горошком 5 шт.
  • бутон гвоздики 1 шт.
  • соль 2 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

    Промойте и очистите морковь, нарежьте ее крупной соломкой, для этого нужно сначала нарезать морковь на продольные пластины, а затем нашинковать ее поперек.

    Репчатый лук нужно очистить и нарезать сначала полукольцами, а затем еще пополам.

    Молодую капусту следует очистить от верхних листьев, разрезать вдоль кочерыжки, а затем вырезать ее. Из 1 кг капусты, после очистки у меня получилось 850г. Порежьте капусту так, как вам нравится, я использую для этого овощерезку, благодаря которой получается тонкая стружка.

    Налейте растительное масло в чашу мультиварки и установите режим «жарка». Когда масло прогреется, запустите нарезанную морковь и обжаривайте ее с закрытой крышкой мультиварки в течение трех минут, периодически помешивая.

    Затем запустите нарезанный лук, перемешайте и продолжайте обжаривание под крышкой, так же 3 минуты.

    Далее запустите нашинкованную капусту и продолжайте обжаривание с закрытой крышкой и периодическим помешиванием. Если вы используете капусту нового урожая, не нужно предварительно растирать ее с солью, она и без того быстро дает сок и начинает обжариваться.

    Спустя 10 минут обжаривания, капуста уменьшится в объеме вдвое, станет мягкой и без помешивания даже может немного подгореть, будьте начеку.

    Самое время добавить соль, кетчуп или томатную пасту (в этом случае рекомендую добавить по 1ч.л. столового уксуса и сахара), гвоздику, перец горошком и лавровый лист.

    Равномерно перемешайте все ингредиенты, так как во время тушения вам не нужно будет даже заглядывать под крышку мультиварки.

    Установите режим «тушение» на 30 минут (или более в зависимости от качества капусты), закройте мультиварку и занимайтесь своими делами, прибор отлично справится с бережным тушением, при котором овощи томятся, не доходя до кипения. Жидкости в капусте и овощах достаточно, так что воду добавлять не нужно.

    Как только сигнал прозвучит – попробуйте блюдо на вкус и, если необходимо, добавьте еще немного времени для тушения, если это молодая капуста, то, как правило, хватает 30 минут.

    Подавайте тушёную в мультиварке капусту горячей, украсив свежей зеленью.

Очень простой рецепт — тушеная капуста в мультиварке, отлично спасает хозяюшек, когда нужно приготовить что-то на гарнир из того, что под рукой. На самом деле каждый в своей жизни готовил это блюдо на сковороде, зато теперь тушение капусты в мультиварке очень упрощает процесс. Можно засыпать нужные продукты и занятся другими делами. Подойдет для поста и вегетарианцам. Сегодня предлагаю потушить капусту с помидорами в мультиварке по настоящему семейному рецепту.

Время приготовления:1 час Порций: 4

Ингредиенты:

  • помидоры — 2 шт;
  • капуста — пол среднего кочана;
  • лук — 1 головка;
  • морковь — 1 шт;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • вода — 100 мл;
  • специи и соль по вкусу.

Как потушить капусту в мультиварке — постный рецепт

Лук и морковь помыть и очистить от кожуры.

Потереть на крупной тёрке морковку, а лук разрезать напополам, а затем — тоненькими полукольцами.

На дно чаши мультиварки налить немного растительного масла и высыпать измельчённые овощи для обжаривания. Включить режим «Жарка» на 5 минут и периодически помешивать

Нашинковать капусту кому как нравится, лучше — потоньше

После того, как обжарятся до нужного состояния, высыпать подготовленную капусту в мультиварку, залить водой, добавить специи и соль, перемешать.

Выставить режим «Тушение» на 45 минут

Тем временем помыть и порезать помидоры помельче

Через 30 минут (то есть за 15 минут до окончания времени действия режима «Тушение») открыть крышку и добавить нарезанные помидоры, перемешать

Через 15 минут постная тушёная капуста с помидорами в мультиварке редмонд готова.

Разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Тушеная белокачанная капуста с колбасой и яблоками в мультиварке

Время приготовления: 40 минутПорций: 2-3

Тушеная белокочанная капуста в мультиварке – блюдо, любимое многими, особенно в холодное время года. А если еще добавить сочное ароматное яблочко и копченую колбаску, вкус блюда станет и вовсе замечательным. Кроме того, яблоко и лук добавят сочности, а колбаса придаст блюду пикантности и сытности, ка ки калорийности — потому если хотите полегче вариант — берите сосиски. Ну, и конечно, специи – чеснок, лавровый лист, черный перец и знаменитая грузинская приправа хмели-сунели наполнят наше и без того вкусное блюдо целым букетом восхитительных ароматов

Хозяйке на заметку:

Не менее вкусное блюдо получится, если вы замените обычную капусту краснокочанной.
Колбасу лучше выбирать не очень твердую, например, сервелат или салями. А если вы добавите в блюдо еще и вареную колбаску, его вкус станет более насыщенным.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 800 г;
  • колбаса копченая (лучше сервелат) – 200 г;
  • яблоко кисло-сладкое – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • перец черный горошком – 5 шт.;
  • приправа «Хмели-сунели» — 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу

Как потушить капусту в мультиварке с колбасой и яблоком

Сначала необходимо подготовить все продукты.

Так как главным ингредиентом является капуста, начните с нее.

Снимите с кочана верхние листья. Белокачанную капусту промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и как можно тоньше нашинкуйте.

Можно для этой цели воспользоваться специальной теркой

Колбаску нарежьте тонкой соломкой

Яблоки помойте, каждое разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте мелкой соломкой

Головку лука очистите, промойте и мелко нарежьте

Зубчики чеснока освободите от шелухи и мелко порубите. Можно измельчить чеснок с помощью специального пресса.

На дно чаши мультиварки налейте подсолнечное масло.

Выложите в мультикастрюлю капусту, колбасу, яблоки, лук и измельченный чеснок. Добавьте листик лавра, горошины черного перца, хмели-сунели и по вкусу посолите.

Тщательно перемешайте. Воду в чашу не наливайте, так как овощи при тушении выделяют довольно много сока. И образовавшаяся жидкость не позволит блюду подгореть

Крышку мультиварки закройте. Клапан выпуска пара установите в положение «Закрыт». Включите режим «Тушение». Таймер установите на 20 минут.

Готовьте до окончания времени приготовления. После чего поверните клапан в положение «Открыт», выпустите пар. Затем откройте крышку

Сочная тушеная капуста с колбаской и яблоками в мультиварке готова.

Переложите ее в красивую посуду, желательно глубокую, украсьте листиками укропа или петрушки и подавайте к столу

Мастер-класс подготовила Анна

Тушить капусту в мультиварке редмонд. Тушеная капуста с мясом в мультиварке редмонд. Тушеная капуста в мультиварке Редмонд с курицей

Главная→Клубника→Тушить капусту в мультиварке редмонд. Тушеная капуста с мясом в мультиварке редмонд. Тушеная капуста в мультиварке Редмонд с курицей

Тушеная капуста – это сытная и аппетитная закуска, которую можно приготовить на скорую руку . А с появлением на кухне такого устройства как мультиварка процесс упрощается до минимального уровня усилий. Так, вы можете приготовить вкусное, сочное и полезное блюдо всего за один час. В этой статье мы рассмотрим самые интересные рецепты приготовления тушеной капусты в мультиварке Редмонд.

Сегодня многие из нас не мыслят своего рациона без овощей, в особенности в летнее время , когда природа преподносит десятки различных спелых культур на наши столы. Овощи – это источник витаминов, полезных микроэлементов и клетчатки, которая способствует лучшему пищеварению. Поэтому медики неустанно повторяют, что ежедневное употребление в пищу всевозможных овощных культур позволяет устранить риск заболевания сахарным диабетом, снижает вероятность развития онкологических новообразований, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Изобретение мультиварки существенно сократило процесс попадания полезных витаминных плодов на наши столы. Приготовить обычную капусту в таком устройстве сегодня стало намного проще, быстрее, полезнее и вкуснее. Практически без вашего участия тушеная капуста в мультиварке Редмонд превратится в королеву стола, приятно порадовав домочадцев своим вкусом. Итак, рассмотрим традиционный рецепт приготовления аппетитного блюда.

  • морковь – 2 шт;
  • капуста – 1/2 кочана;
  • лук – 1 шт;
  • растительное масло;
  • кетчуп – 2 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • лавровый лист;
  • вода;
  • перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первым делом необходимо обработать морковь и лук. Для этого очищаем овощи и измельчаем: луковицу режем полукольцами, а морковку натираем на крупной терке.
  2. Затем включаем мультиварку и устанавливаем режим готовки «Выпечка».
  3. На дно чаши наливаем немного растительного масла и закидываем туда лук. Готовим 10 минут.
  4. После этого добавляем к луку морковку и также даем 10 минут времени, чтобы овощи пассировались.
  5. В след за этим открываем крышку мультиварки и добавляем к поджарке кетчуп. Солим по вкусу и тщательно перемешиваем содержимое. Рекомендуется делать это деревянной ложкой, чтобы не повредить антипригарную поверхность чаши.
  6. Затем принимаемся за капусту. Тщательно обмываем плод, удаляем поврежденные верхние листики.
  7. Мелко шинкуем капусту.
  8. Открываем мультиварку и пересыпаем нашинкованный овощ в чашу.
  9. Добавляем 1 стакан воды и тщательно перемешиваем содержимое.
  10. Устанавливаем режим готовки «Тушение» и заводим таймер на 60 минут.
  11. Когда мультиварка подаст сигнал об окончании программы, достаньте капусту и дайте ей постоять еще 10-15 минут без крышки.

Готово! Подавайте к мясным блюдам или к гарниру в горячем виде.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста в мультиварке Редмонд с грибами

Белокочанная капуста – один из самых привычных для нас овощей, который также является незаменимым для рациона питания. В составе этого плода содержится масса клетчатки, минеральных веществ, белка, сахаров, каротина, витаминов В, РР, С и КК. Также этот продукт богат на такие микроэлементы, как: фосфор, железо, сера, алюминий, марганец, медь, магний, натрий, цинк, кальций и др. По этой причине приготовление тушеной капусты в мультиварке Редмонд является отличной возможностью вкусно и полезно накормить своих домочадцев, даже самых привередливых.

Капусту в мультиварке можно потушить, запечь, сделать на пару или пожарить. Наиболее ценным считается овощ, приготовленный на пару. Но если вы не любитель таких блюд, можно приготовить кушанье в бульоне или просто стушить в собственном соку. Именно такой рецепт мы рассмотрим ниже.


  • лук репчатый – 2 шт;
  • капуста – 1 кг;
  • шампиньоны – 300 г;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • морковь – 2 шт;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • лавровый лист;
  • растительное масло;
  • вода горячая;
  • соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Изначально необходимо подготовить грибы. Для этого их необходимо тщательно промыть и измельчить тонкими слайсами.
  2. Затем обмываем капусту, очищаем от поврежденных верхних листиков и также мелко шинкуем.
  3. После чего очищаем морковь и лук. Затем измельчаем овощи: луковицу нарезаем кубиками, а морковь – трем на средней терке.
  4. Включаем мультиварку, наливаем на дно немного растительного масла и устанавливаем режим готовки «Жарка».
  5. Когда масло нагреется, выкладываем шампиньоны и готовим на заданной программе в течение 10 минут.
  6. Затем добавляем лук с морковью и жарим еще 10 минут, периодически помешивая.
  7. В это время нужно вскипятить воду в чайнике и набрать в отдельную емкость 1 стакан воды. В этой жидкости размешиваем томатную пасту до однородного состояния.
  8. Выключаем режим готовки «Жарка».
  9. Добавляем в чашу нашинкованную капусту и томат. Тщательно перемешиваем содержимое.
  10. Закрываем крышку устройства и задаем программу готовки «Тушение». Заводим таймер на 30 минут.
  11. Аппетитная и сочная тушеная капуста в мультиварке Редмонд с грибами готова! Подавайте со свежей зеленью в качестве гарнира.

Приятного аппетита!


Тушеная капуста в мультиварке Редмонд со свининой

Стушить капусту в мультиварке намного проще, чем приготовить ее традиционным методом в кастрюле или сковороде. При этом вы сохраните весь витаминный состав плода и представите гостям простое, но непревзойденно вкусное блюдо. Чтобы получить более сытный и аппетитный вариант такого кушанья, можно добавить к овощам немного свежего мяса. Такое блюдо непременно станет любимым в вашей семье. Поскольку это универсальное блюдо, которое можно подавать на обед, ужин или завтрак. Итак, рассмотрим рецепт более подробно.


Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:

  • свинина – 400 г;
  • морковь – 1 шт;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • капуста – 700 г;
  • лук – 1 шт;
  • чеснок – 2 зубка;
  • шампиньоны – 300 г;
  • соль и перец – по вкусу;
  • растительное масло;
  • вода.

Способ приготовления:

  1. Первоначально нужно обработать мясо. Для этого тщательно промываем его и нарезаем тонкими полосками вдоль волокон.
  2. Затем обмываем капусту, удаляем лишние листики и мелко шинкуем.
  3. После чего очищаем луковицу и измельчаем ее тонкими полукольцами.
  4. Затем обмываем и чистим морковь. Натираем ее на крупной терке.
  5. Промываем шампиньоны и режем их тонкими слайсами.
  6. Чеснок также очищаем и продавливаем через пресс.
  7. Включаем мультиварку и программируем ее на режим готовки «Выпечка».
  8. Наливаем на дно чаши растительное масло и отправляем в нее лук. Обжариваем 2-3 минуты.
  9. Добавляем грибы и готовим еще 10 минут.
  10. Затем перекладываем в мультиварку мясо и морковь. Периодически помешивая, жарим еще 10 минут.
  11. В след за этим меняем программу готовки на «Тушение».
  12. Добавляем капусту, специи, соль и томатную пасту.
  13. Заливаем 200 мл воды и оставляем готовиться на 60 минут.
  14. По истечению указанного времени достаем блюдо. Ароматная и сытная тушеная капуста в мультиварке Редмонд со свининой готова! Подавайте, украсив рубленой зеленью.

Приятного аппетита!


Тушеная капуста в мультиварке Редмонд с курицей

Аппетитная тушеная капуста в мультиварке – это уникальное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет и для полноценного ужина, и для утреннего перекуса. Благодаря технологии готовки в этом чудо-устройстве овощи сохраняют все полезности, радуя своим неповторимым вкусом. От вас потребуется минимум усилий и времени, чтобы приготовить отличное блюдо для всей семьи. А для тех хозяек, кто следит за своей стройной фигурой , мы приведем рецепт диетической тушеной капусты в мультиварке Редмонд. Рассмотрим его более подробно.


Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:

  • капуста – 1 кочан;
  • ветчина – 200 г;
  • филе курицы – 300 г;
  • помидоры – 3 шт;
  • лук – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • растительное масло;
  • вода;
  • лавровый лист;
  • соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Изначально потребуется подготовить мясо. Для этого промываем его под проточной водой и мелко нарезаем кубиками.
  2. Затем обмываем лук, очищаем и измельчаем полукольцами.
  3. После этого обмываем капусту, удаляем поврежденные листики и шинкуем. Рекомендуется слегка помять ее руками, чтобы плод пустил сок.
  4. Вслед за этим чистим морковь и натираем на крупной терке.
  5. Ветчину нарезаем кубиками.
  6. Включаем мультиварку и наливаем на дно немного растительного масла.
  7. Перекладываем в чашу мясо курицы и готовим на режиме «Жарка» в течение 7 минут.
  8. Добавляем лук и обжариваем еще 3 минуты.
  9. Затем пересыпаем в мультиварку морковь. Готовим 5 минут.
  10. После этого добавляем нашинкованную капусту.
  11. Обдаем помидоры кипятком и удаляем с них кожицу. Нарезаем кубиками и добавляем к капусте.
  12. Перемешиваем содержимое и устанавливаем режим готовки «Тушение». Заводим таймер на 60 минут.
  13. Спустя 30 минут, открываем мультиварку и добавляем к ингредиентам ветчину. Закрываем и готовим оставшееся время.
  14. Когда устройство подаст звуковой сигнал окончания режима, выкладываем капусту на блюдо и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с черносливом в мультиварке Редмонд. Видео

Одним из наиболее простых, доступных и вкусных блюд русской кухни является тушеная капуста. Она может выступать как самостоятельное яство, так и служить начинкой для различных видов выпечки и вареников. Это кушанье, отлично гармонируя с рыбой, мясными изделиями и грибами, может подаваться как в холодном, так и горячем виде.

Процесс ее приготовления достаточно легкий, единственное неудобство – постоянное помешивание, что требует немало времени, сил. В данном случае существенно облегчить готовку вам поможет мультиварка Редмонд, которая предоставит готовую порцию уже через 45 минут. При этом калорийность тушеной капусты составляет 73,5 ккал в 100 граммах, а это: белков – 2,5гр, углеводов – 7,7гр, жиров – 6,2гр и 10,5гр воды.

Ингредиенты для приготовления:

  • Одна крупная морковина;
  • Половина капусты белокочанной;
  • Сахара – 1ст.л;
  • Средняя луковица;
  • Кетчупа – 2ст.л;
  • Черный перец;
  • Соли – 1ч.л;
  • Лавровый лист;
  • Подсолнечного масла;
  • 250 мл кипяченой воды;

Приготовление тушеной капусты в мультиварке:

1) Нарезаем крупными полукольцами лук. Морковь, чистим и натираем на крупной терке.

2) Включаем мультиварку, ставим программу «ВЫПЕЧКА». Наливаем в чашу чуть-чуть подсолнечного масла, бросаем лук, обжариваем в течение 10 минут до золотистого цвета, затем добавляем морковь и ждем еще, около 8-10 минут, пока морковь обжариться.


3) После этого, добавляем следующие ингредиенты: приправу, соль, кетчуп. Берем деревянную лопатку и все перемешиваем. Затем, снова ставим на 5 мин режим «ВЫПЕЧКА».

4) В это время, моем и мелко шинкуем капусту.

5) Закидываем нашинкованную капусту в мультиварку, заливаем 250мл кипяченой воды и перемешиваем.

6) Тушиться капуста около 45 минут, однако если вы хотите получить нежную и не хрустящую капусту, то накиньте еще минут 15. Также, не маловажным, является контроль процесса приготовления.

Пошаговая видео инструкция приготовления тушеной капусты

Капуста тушеная в мультиварке Редмонд выходит весьма вкусная, в своем соку. Потому изготовим рецепт без добавления воды. Мясо главное, чтобы имела жирочек, если мясо будет не жирное, то можно добавить 2 ложки жира. Итак начнем готовить:

Ингредиенты:

  • 1. Мясо 300грамм.
  • 2. капуста нашинкованная 1000гр.
  • 3. 1 луковка.
  • 4. 1 морковка.
  • 5. 1 перец Болгарский.
  • 6. 1-2 томата.
  • 7. Масло растительное.
  • 8. Соль, специи.
  • 9.Зелинь

Пошаговые действия:

Мясо помыть и порезать маленькими кусками. Овощи почистить и порезать. Крупно или тонко, как вам нравится больше.

Включить мультиварку выбираем программу «Жарка» на 20 мин. «Вид продукта» настроить «Овощи».

Растительное масло налить или жир добавить на дно мультиварке.

В первую очередь кладем мясо и чуточку поджариваем, до золотистой корочки. Потом прибавляем порезанные овощи и поджариваем.

Нашинковать капусту, чуточку посолить и обмять руками. Добавить соль, прибавить свои любимые приправки и отправим сразу и капусту к мясу.

Помешать. Мультиварку отключить, крышку обязательно закрыть. Через пару минут опять настраиваем программу «Тушение», минут на 40. После того как врем истечет, не открывайте крышку сразу, дайте блюду пару минут настояться, так будет вкуснее.

Обязательно украсьте капусту мелко порубленной зеленью!

Удивляйте своих родных, и наслаждайтесь вкусной приготовленной едой!!!

2. Капуста тушеная с мясом в мультиварке

\

Что может быть вкуснее куска мяса, приготовленного собственноручно. Капуста к данному рецепту, будет в качестве гарнира. Совмещая эти два компонента получаеться, не просто вкусное и ароматное, но и очень полезное и сытное блюдо. Капусту можно взять, как свежую, так и маринованную. Мультиварка здорово выручает современную хозяйку в приготовлении пищи.

Ингредиенты:

  • мясо — 400 — 500 грамм
  • капуста нашинкованная — 1000гр.
  • лук крупный
  • морковка крупная
  • специи, соль йодированная, перец
  • жир или масло подсолнечное
  • вода — 100грамм

Сегодня для вас — два рецепта отличной тушеной капусты в мультиварке. Готовить будем в мультиварке Редмонд.

  • Польза тушеной капусты
  • Капуста тушеная в мультиварке (классический рецепт с мясом и томатной пастой)

Польза тушеной капусты

Капуста отличный овощ: он содержит комплекс витаминов, в том числе порядка 70 мг витамина С. Также капуста содержит витамины группы В и витамин А.

Это ценный диетический продукт, приятного вкуса и легкий в приготовлении. Капусту можно потушить и в сковороде, но используя мультиварку, можно и время сэкономить, и вкусный обед приготовить.

Капуста тушеная в мультиварке


(классический рецепт с мясом и томатной пастой)

Тушеная капуста может быть просто с овощами или с мясом, предлагаем воспользоваться рецептом второго блюда и приготовить тушеную капусту с мясом в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

  • Грамм 800 курицы или свинины.
  • Соль.
  • Специи и приправы.
  • Кочан капусты (около килограмма).
  • Бульонный кубик для аромата.
  • Пару морковок.
  • 2-3 ложки растительного масла.
  • Зелень по вкусу и желанию.
  • Томатная паста, помидорка среднего размера

Приготовление капусты в мультиварке Редмонд:

Мясо моем, затем нарезаем и посыпаем солью и специями, в мультиварку вливаем ложку масла и включаем режим «жарка/выпечка», готовим мясо минут 10, периодически помешивая. Если сделаете кусочки крупными, жарьте дольше, а вообще лучше помельчить, так и мясо будет быстрее готовиться и само блюдо.

Тем временем шинкуем капусту, лучше тонко, чтобы вкус был мягче и сочнее. Очищаем морковку и трем или режем ее брусками, соединяем их, засыпаем солью и немного мнем руками, чтобы капуста дала сок и стала более мягкой при жарке.

Овощи выкладываем к мясу, добавляем грамм 100 воды и устанавливаем готовку блюда в режим «тушение».


В среднем для готовки тушеной капусты в мультиварке Редмонд достаточно часа-полутора, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо.

Томатная паста и помидор добавляются либо сразу, когда вы ставите блюдо на тушение, либо за 15 минут до готовности. В зависимости от этого немного изменяется вкус тушеной капусты и ее внешний вид.

Если добавить томат и пасту сразу — капуста качественно пропитается, и будет однородной. Если добавить томат и пасту ближе к концу — кусочки томата не успеют раствориться в блюде полностью, и будут заметны в тарелке.

Тушеная капуста (простой вегетарианский вариант)

Продукты:

  • капуста, небольшой вилок
  • морковка, одна штука
  • две средних луковицы
  • 3 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
  • 250 гр (стакан) воды;
  • соль, перец по вкусу

Рецепт:

  • Капусту мелко шинкуем, складываем в чашу мульти
  • Туда же, в чашу, режем лук полукольцами, режем или трем на крупной терке морковь
  • Добавляем соль, перец, томатную пасту. Наливаем стакан кипяченой или очищенной через фильтр воды
  • Ставим блюдо в режим «тушение», закрываем крышкой и готовим 60 минут.

Хорошо будет использовать пару чайных ложек растительного масла в чашу мультиварки, перд закладкой продуктов.

Также вы можете несколько 2-3 раза в процессе приготовления помешать продукт — это придаст блюду большую однородность.

Из специй к тушеной в мультиварке капусте отлично подойдут петрушка и укроп. Также хороший оттенок вкуса блюду придаст корень сельдерея — его нужно настрогать тонкими брусочками или полосочками, и положить сразу в тушение. Грамм 50 будет достаточно.

Тушеная капуста в мультиварке является отличным блюдом на скорую руку. Ее готовить легко и просто. Вся работа доверяется нашей любимой помощнице мультиварке. В ней блюда готовятся качественно, вкусно, полезно. Капуста сама по себе – продукт очень ценный по своему составу и полезным качествам. А если ее приготовить в мультиварке, то она сохраняет в себе много полезного.

Капуста белокочанная очень полезна благодаря наличию в составе белка, сахаров, клетчатки, а также витаминов и минеральных веществ. В капусте содержатся витамины группы В, витамин С, К, РР, а также каротин. Из минералов стоит отметить наличие в составе калия, кальция, магния, железа, натрия, серы, фосфора, а также цинка, алюминия, меди, йода, марганца.

Существует мнение ученых из Канады, которые утверждают, что витамин С в капусте после тепловой обработки сохраняется. Все дело в особой форме аскорбиновой кислоты, которая при кипячении усиливает свои полезные свойства.

Капуста полезна больным сахарным диабетом из-за минимального содержания углеводов. Также ее стоит употреблять при сбоях с работы кишечника. Благодаря клетчатке, блюда из капусты способствуют выведению шлаков из организма, очищению его от всевозможных токсических веществ.

Белокочанная капуста – незаменимый продукт в рационе человека. Лишь для некоторых людей он может быть вреден. В этот список входят люди с острыми заболеваниями поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта. Также капуста белокочанная противопоказана при повышенной перистальтике кишечника и остром энтероколите.

Ну а тем, кто может позволить себе полакомиться вкусной тушеной капустой, я предлагаю приготовить ее в мультиварке. Блюдо простое, любимое многими гурманами. Такая капуста идеально подойдет для вкусных пирожков или пирогов.

Ингредиенты для блюда «Тушеная капуста в мультиварке»:

  • — лук – 1 шт.;
  • — морковь (по желанию) – 1 шт.;
  • — томатная паста – 60 грамм;
  • — сахар, соль, перец – по вкусу;
  • — растительное масло.


Как приготовить тушеную капусту в мультиварке:

Лук нарезаем мелко. Укладываем в чашу мультиварки. Обжариваем на режиме ЖАРКА до золотистого цвета.


По желанию добавляем морковь, натертую на крупной терке и пассеруем вместе с луком. Вот так выглядит пассеровка без моркови.


Капусту шинкуем. Укладываем в чашу мультиварки на пассеровку. Добавляем соль. Накрываем крышку и устанавливаем режим ТУШЕНИЕ 30 минут. Периодически будем перемешивать содержимое чаши.


Через 15 минут добавляем в капусту, разведенную в небольшом количестве воды, томатную пасту. Добавим также немного сахара (около одной чайной ложки). Туда же сыплем черный молотый перец по вкусу и другие специи. Продолжаем тушить капусту в мультиварке до окончания программы. Если вдруг вы увидите, что времени было мало, и капуста не до конца приготовилась, поставьте еще минут на десять в том же режиме.


Приготовление тушеной капусты подошло к концу. В готовом виде капуста не должна быть слишком сочной. Поэтому готовить ее нужно до тех пор, пока не выкипит жидкость. Но при этом и переварить нельзя, чтобы капуста все же, оставалась слегка хрустящей. Поэтому с томатной пастой мы разбавляем минимальное количество воды около ½ небольшой чашки.


Вот такой простой рецепт тушеной капусты в мультиварке. Приятного аппетита.


Рецепт » Тушеная капуста в мультиварке » подготовила Ольга Кикляр

Если вы хоть раз готовили тушеную капусту с мясом традиционным способом, то в мультиварке сможете сделать это без проблем.

У каждой хозяйки есть свои секреты вкусной тушеной капусты, а мы дадим вам проверенный базовый рецепт. Он подходит для любых мультиварок, оснащенных режимом «Тушение» .

Рецепт: «Тушеная капуста с мясом в мультиварке»

Ингредиенты:

  • 500 г мяса (свинины, говядины)
  • 1 вилок капусты на 800-900 г
  • 1 крупная луковица
  • 1 крупная морковка
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 мульти стакана воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль и специи по вкусу

Мясо выбирайте нежирное, капусту – свежую, белую, хрустящую (кочан должен быть достаточно плотным). Специи можно взять любые, подойдет обычный черный молотый перец или приправа «смесь перцев». Можно также добавить порошок паприки – на вышеуказанное количество продуктов 1-2 ч.л.

Готовим по шагам:

1. Вымойте капусту и дайте воде стечь. Измельчите при помощи шинковки, кочерыжку выбросите вместе с верхними кроющими листьями.

2. Промойте мясо холодной проточной водой, удалите пленки, прожилки, срежьте жир. Мясо лучше нарезать мелкими кубиками или полосочками, как на бефстроганов.

3. Очистите лук и морковь. Лук тонко порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Смешайте овощи, посолите (совсем чуть-чуть).

4. Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Обжарьте капусту с луком и морковью в режиме «Выпечка» до легкого золотистого оттенка. Обязательно помешивайте овощи в процессе обжарки.

5. Добавьте мясо, перемешайте и обжаривайте все вместе еще минут 10. Общее время приготовления в режиме «Выпечка» — 20-25 минут.

6. Теперь приступайте к тушению. Добавьте в капусту воду, соль и специи по вкусу. Закройте крышку и включите режим «Тушение» на 1 час. Если мясо не очень мягкое, время увеличивается до полутора часов, но будьте осторожны – слишком долгое тушение может превратить капусту в неаппетитную «кашу».

7. В процессе тушения крышку можно открывать, пробовать блюдо, добавлять соль или воду по мере необходимости. Как только мясо будет готово, отключайте мультиварку.

Тушеную капусту с мясом перед подачей можно посыпать рубленой зеленью.

Получается довольно вкусно!

Самое желанное и популярное блюдо на обед — капуста тушеная с мясом в мультиварке. Вкуснее и проще нет ничего. Яство готовится очень быстро, и его чудесный аромат разносится по всей кухне.

Довольно быстрый и простой рецепт.

Вам понадобится:
  • одна морковка;
  • вода — 0,1 л;
  • капуста свежая — 1 кг;
  • соль по вкусу;
  • лук — 1 шт.;
  • мясо — 0,5 кг.
  • пряности по вкусу
Пошаговое приготовление:
  1. Мясо порезать на квадратики. Закинуть их в мультиварку и пожарит при программе «Выпечка» в течение 20 минут.
  2. Лук и морковь избавить от кожуры и измельчить ножом.
  3. Добавить овощи к мясу и тушить в той же программе еще 15 минут.
  4. Чтобы содержимое чаши не пригорело, положите пару ложек томатного сока.
  5. Убрать с кочана капусты испорченные листья. Все остальное, кроме кочерыжки мелко нашинковать.
  6. Отправляем ее к овощам и мясу.
  7. Налить воду, насыпать любимые пряности и соль.
  8. В меню кухонного прибора нажать на кнопку «Выпечка» и готовить 40 минут.
  9. В процессе тушения время от времени открывайте крышку и перемешивайте яство.
  10. Чтобы блюдо стало еще нежнее, пред подачей на стол, поставьте его на подогрев на 30 минут. Вкус будет изумительным. Приятного аппетита!

Вариант с квашенной капустой

Если вы любитель пряных, чуть с кислинкой блюд, то этот рецепт для вас.

Список продуктов:
  • томатный соус — 20 гр;
  • говяжье мясо — 0,4 кг;
  • измельченный укроп — 5 гр;
  • квашеная капуста — 0,7 кг;
  • одна луковица;
  • сухие пряности по вкусу.
Как готовится тушеная квашеная капуста:
  1. Заранее включаем мультиварку и ставим ее на режим «Выпечка».
  2. Наливаем растительное масло — пусть нагревается.
  3. Говядину рубим на небольшие кусочки.
  4. Как только масло зашипит, кидаем в чашу мультиварки кусочки мяса и жарим их 15 минут с закрытой крышкой.
  5. Очищенную луковицу шинкуем полукольцами, которые тоже разрезаем поперек. Получаются четвертинки колец.
  6. Как только 15 минут истекут, крошим в мясо лук. Продолжаем готовить еще 10 минут.
  7. Промываем квашеную капусту и запускаем ее в мультиварку. Все перемешать.
  8. Наливаем 100 миллилитров воды и готовим в режиме «Тушение» 20 минут.
  9. Когда мультиварка подаст сигнал, сыпем приправы, соль, нарубленный укроп.
  10. Тушим еще 10 минут и угощаемся ароматным сытным обедом.

С мясом и картошкой


Тушеная капуста с мясом и картошкой – сытное и питательное блюдо, которое подойдет в качестве обеда или ужина для всей семьи.
Основные ингредиенты рецепта:
  • томатная паста — 60 гр;
  • вода — 330 мл;
  • картошка — 1 кг;
  • луковица — 1 шт.;
  • свиное мясо — 0,5 кг;
  • рафинированное масло — 25 мл;
  • капуста — 0,5 кг;
  • две моркови;
  • соль по вкусу;
  • три листа лаврушки.
Вариант приготовления:
  1. Чтобы блюдо получилось по максимуму сочным и сытным, выбираем свинину.
  2. Промываем кусок мяса и режем его на более мелкие кубики.
  3. Обрабатываем все овощи: снимаем лишние листья, очищаем от шелухи и отрезаем кочерыжку.
  4. Картошку шинкуем ломтиками.
  5. Лук с морковью режем в виде полуколец.
  6. В чашу кухонного прибора заливаем масла, выкладываем в него мясные кубики и пассируем их, нажав кнопку «Жарка» 10 минут.
  7. Потом закладываем в мультиварку капусту, картофель, засыпаем соль с пряностями, добавляем пасту из помидоров и заливаем все это великолепие водой.
  8. Устанавливаем новый режим «Тушение» и время — 1 час.
  9. Когда яство приготовится, перемешаем его и разложим по тарелочкам. Приятного аппетита!

Дополняем блюдо грибами

Состав рецепта:
  • одна луковица;
  • сахарный песок — 10 гр;
  • белокочанная капуста — 1 кг;
  • молотый перец по вкусу;
  • одна морковка;
  • подсолнечное масло — 30 мл;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • шампиньоны — 0,3 кг
  • вода — 70 мл;
  • соль по вкусу;
  • томатный соус — 20 гр.
Особенности приготовления:
  1. Помытые и почищенные грибочки порезать крупными кусочками.
  2. Мелко порезать капустный вилок.
  3. Подготовленную луковицу нарубить полукольцами, а морковку провести через крупную терку.
  4. В режиме «Жарка» подогреть подсолнечное масло и выложить на него измельченные грибы.
  5. После 10 минут готовки, закинуть в мультиварку кусочки лука и моркови. Пассировать еще 10 минут.
  6. Отдельно довести воду до кипения и добавить в нее томатный соус, перемешать.
  7. Переливаем жидкость к овощам с грибами, добавляем капусту.
  8. Не забудьте посолить, насыпать перец и кинуть лаврушку.
  9. В программном меню кухонного прибора выбираем пункт «Тушение». Варим яство 30 минут.
  10. Разложите его по тарелочкам, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

С мясом и рисом

Основные продукты:
  • два корня моркови;
  • рис – 400 гр;
  • соль по вкусу;
  • говядина – 300 гр;
  • сахар – 15 гр;
  • одна луковица;
  • щепотка черного перца
  • паста из томатов – 30 гр;
  • капуста – 0,7 кг;
  • лаврушка – 2 листочка.
Процесс приготовления:
  1. Порционные кусочки говядины обжариваем в мультиварке, налив подсолнечное масло. Программа – жарка. Время –15 минут.
  2. Ножом превратить почищенную луковицу в тонкие полукольца.
  3. Время приготовления яства и даже его вкус могут быть разными в зависимости от мультиварки, в которой вы тушите капусту. Самые популярные модели кухонной техники Redmond и Polaris. Рассмотрим особенности приготовления блюда на их примере.
    1. Большую роль играет мощность мультиварки. Чем ее показатель больше, тем быстрее сварится яство. У обеих моделей мощность 860 Ватт. Так время выбираете одно и то же.
    2. У марки Redmond есть режим «Экспресс приготовление». Если вам нужен быстрый результат, то включите эту программу. У Поларис такого режима в настройках нет.
    3. Обе модели готовят тушеную капусту сначала в режиме «Жарка», а потом – «Тушение».

Для этого блюда можно использовать мякоть с любой части свиной туши. Оно не должно быть слишком жирным. Мясо промываем проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мякоть небольшими кусочками, по 2-3 см.

В чашу мультиварки наливаем половину растительного масла и кладем мясо. Включаем режим «жарка» и обжариваем мясо в течение 10 минут, до появления румяной корочки. Мультиварку крышкой не накрываем. За время жарки мясо 2 раза переворачиваем.


Очищаем лук и морковь. Тщательно промываем и обсушиваем. Лук нарезаем некрупными кубиками (или полукольцами), морковь режем кружочками. В чашу мультиварки кладем подготовленные лук и морковь, перемешиваем.


Включаем режим «жарка» на 3 минуты.


Вливаем к мясу с овощами с полстакана воды, добавляем томатный соус, соль, черный молотый перец и любимые специи. Перемешиваем.


Включаем режим «тушение». Тушим мясо с овощами еще 15 минут.


Капусту промываем водой, удаляем верхние листья – они обычно с загрязнениями, примяты или подпорчены. Затем нарезаем капусту не тонкими полосками (можно «шашечками» или тонко нашинковать – это не имеет значения).

Добавляем капусту к мясу с овощами и перемешиваем. Если капуста молодая, она выпустит много сока. В таком случае воду не добавляем. Если капуста поздняя, доливаем еще с полстакана кипятка.


Включаем режим «тушение» на 30-40 минут. Каждые 10 минут перемешиваем капусту и определяем, не надо ли добавить воды. Но и слишком много воды не нужно: со временем капуста любых сортов пустит сок. Воды должно быть немного на донышке чаши мультиварки, это должно быть тушеное блюдо, а не вареное. После второго перемешивания пробуем капусту на вкус. При необходимости добавляем соль, перец или специи.


Готовую капусту можно оставить на режиме «подогрев» еще на 20-30 минут, так блюдо станет еще ароматнее, ингредиенты – более мягкими и вкусными.

Время: 50 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Практически для каждого аромат и вкус тушеной капусты знаком из детства, ведь именно это блюдо ассоциируется с чем-то особенным. Нежную, мягкую и такую сочную капустку лучше всего удавалось приготовить бабушке, она знала какой-то секрет.

Конечно же, если тушить овощи в печи, они обретают ни с чем несравнимый вкус. Готовя блюдо на сковороде, практически невозможно добиться подобных вкусовых качеств.

Эра высоких технологий дала нам возможность существенно упростить процесс готовки. Благодаря мультиварке или скороварке каждой хозяйке удастся приготовить любое блюдо быстро и просто, сохраняя пользу и вкус используемых продуктов.

Стоит отметить, что для приготовления сытного второго блюда или вкуснейшей начинки для пирогов или вареников необходимо использовать лишь свежую капусту, также для этого вполне подойдет квашеная.

Во время тушения с мясом, грибами или фасолью данный овощ обогатится новыми вкусовыми оттенками, привычное блюдо станет интереснее, сытнее.

Выберите понравившийся рецепт и можно начинать готовить. Благодаря скороварке или мультиварке любая кулинарная задумка быстро воплотится в реальность.

Тушить капусту можно как во время поста с грибами и фасолью, так и после его завершения с мясом, что говорит об универсальности данного блюда. В мультиварке любой марки, а в частности Редмонд, весь процесс готовки делится на два этапа: обжаривание и тушение.

После незначительной термической обработки овощей на программе «Жарка» необходимо перейти к режиму «Тушение», длительность которого составляет от 20 до 40 мин. Чтобы определить сколько времени потребуется на тушение капусты, стоит обязательно учитывать ее «возраст».

Перед тем как испробовать рецепт вкуснейшей тушеной капусты в мультиварке Редмонд, стоит ознакомиться с некоторыми общими правилами приготовления:

  • Добавляйте соль к овощам не сразу, а за 10 мин. до окончания программы «Тушение». Благодаря этому тушеная капуста не будет жесткой, а получится мягкой и сочной.
  • Для получения легкого кисло-сладкого привкуса добавьте к овощам немного сахара, а также столового уксуса. При использовании квашеной капусты нет необходимости добавлять уксус.
  • Чтобы добиться оригинального вкуса овощного блюда, добавьте за 5 мин. до окончания тушения слегка обжаренную пшеничную муку. На 1 кг свежей капусты понадобится 1 ст. ложка муки.

Ну а теперь самое время узнать рецепт замечательного овощного блюда, мы поделимся как правильно его приготовить.

Шаг 1

Свиной мякиш порежьте кубиками, затем переложите внутрь чаши для дальнейшего приготовления в мультиварке-скороварке Редмонд.

Совет: свинину во время поста можно заменить фасолью или грибами.

Шаг 2

Морковь измельчите при помощи крупной терки, а лук нарежьте кубиками, поместите овощи к мясу.

Шаг 3

Добавьте необходимое количество томатной пасты. Перемешайте все при помощи лопатки.

Шаг 4

Шаг 5

Закройте мультиварку, паровой клапан выставьте в положение «Высокое давление», установите программу «Тушение» продолжительностью 30 мин.

Шаг 6

За несколько минут до завершения приготовления всыпьте соль с приправой. После сигнала, выключите мультиварку из сети, приоткройте паровой клапан. Когда пар полностью спустится, откройте крышку, перемешайте содержимое чаши силиконовой или деревянной лопаткой.

Блюдо в скороварке-мультиварке готово, можно подавать его на стол. Возьмите на заметку этот рецепт, в пост мясо можно смело заменить свежими или сушеными грибами, получится ароматно, вкусно и сытно. Приятного аппетита!

Тушёная капуста в мультиварке — 7 очень вкусных рецептов

Думаю от такого овоща никто не откажется, всегда будут его готовить. А всё из-за того, что в нём не только много витаминов, но ещё он очень полезен. А также и за то, что он вкусен. Ведь различные блюда с капустой, кушать можно хоть каждый день. Самое главное готовить её по разному и она никогда не надоест. Будет только радовать.

В одной из прошлых статей, уже было рассказано, как тушить капусту с мясом. Также рассматривали рецепты жареной на сковороде. Думаю те, кто их пробовал, остались довольны. Но решил не останавливаться на достигнутом и продолжить столь вкусную тему. Но только уже с рецептами в мультиварке.

Уже почти у каждого в доме есть такая чудо техника. Да и честно сказать, сам недавно её приобрёл. Теперь жена не может нарадоваться, готовит в ней всё, что можно и нельзя. Конечно сперва ей пришлось разбираться. Зато теперь прихожу с работы, а дома еда всегда готова. О чём еще можно мечтать?

Вообщем, решили мы с женой подобрать самые лучшие варианты тушёной капусты. Рассказать о них вам, ну и конечно же научить готовить. Ведь не каждый знает, как ею пользоваться. Только прошу, читать и смотреть внимательно. Вдруг какой-нибудь из способов да понравится. Все рецепты приготовления будут в мультиварке, поэтому выбираем и записываем. Будет очень вкусно.

Капуста тушёная в мультиварке — очень вкусный рецепт

Самый простой и лёгкий вариант без добавления мяса. Капуста получается сочной и ароматной. Такая может быть отличным гарниром к любому блюдо.

Ингредиенты:

  • Капуста – 500 гр.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 1 головка;
  • Сахар – 1 ст. ложка;
  • Паста томатная – 1 ст. ложка;
  • Зелень – 1 пучок;
  • Масло растительное – 30 мл.;
  • Вода – 80 мл.;
  • Соль по вкусу.

1. Морковь натираем на крупной тёрке, капусту шинкуем с помощью ножа. Солим их вместе и перемешиваем.

2. Включаем мультиварку на режим жарка 10 минут. В чашу наливаем масло, немного прогреваем его и отправляем лук порезанный полукольцами. Обжариваем 3 минуты.

3. Далее добавляем к луку морковь перемешанную с капустой. Обжариваем всё вместе до окончания программы жарка, только не забываем помешивать.

4. Наливаем в капусту воду, закрываем крышкой, ставим режим тушения 50 минут.

5. Примерно через 30 минут, в мультиварку добавляем сахар и томатную пасту. Все содержимое перемешиваем. Тушим дальше до окончания программы.

6. Капуста потушилась, добавляем зелень. Также можно закинуть для вкуса перец. Последний раз мешаем и подаём к столу.

Источник: https://youtu.be/qz_gisrAr7Y

Видите в рецепте ничего сложного нет. Зато получается очень вкусно.

Как потушить капусту с мясом в мультиварке редмонд

Если в первом рецепте было приготовление без мяса. То в этом добавим его, чтобы вы почувствовали разницу. На ваше усмотрение выбираем любое. Будь то свинина или говядина. Ведь вкус у всех разный. Поэтому тут многое зависит только от того, чтобы правильно приготовить.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 средний качан;
  • Мясо – 1 кг.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Масло растительное – 60 мл.;
  • Соль – 1 ст. ложка;
  • Вода горячая – 1 сакан.

1. Для начала нарезаем лук мелкими кусочками.

2. В чашу мультиварки наливаем масло и включаем режим «жарка» 10 минут. Отправляем в неё лук для обжарки.

3. На тёрке натираем морковку и добавляем к луку. Также обжариваем всё вместе. Но не забываем перемешать и закрыть крышку.

4. Пока продукты обжариваются, нарезаем мясо, примерно 1,5 на 1,5 см.

В рецепте для приготовления использована говядина, но для вашего вкуса, можно использовать абсолютно любое мясо. Очень вкусно ещё получается со свининой, особенно, когда она жирная.

5. Далее мясо выкладываем к луку и морковке. Всё перемешиваем и снова закрываем крышку на 10 минут.

6. На этом этапе переходим к капусте. Шинкуем её с помощью ножа или шинковки и отправляем в мультиварку.

7. Сейчас можно посолить капусту.

Соль можно добавить по своему вкусу или доверится как указано в ингредиентах. Способ готовился не раз, поэтому её будет вполне достаточно. Также по желанию кладём какие-нибудь специи.

8. Далее выливаем воду, всё содержимое ещё раз перемешиваем, закрываем крышку. Нажимаем меню и выбираем режим тушения.

Затем нажимаем установку по времени – время выбираем 2 часа и кнопку старт.

9. Ждём, когда прозвучит сигнал, тогда открываем мультиварку, перемешиваем и подаём блюдо на стол.

Источник: https://youtu.be/UDm3T1_OCyQ

Еще можно готовить в режиме выпечка, тогда блюдо приготовится за час. Но есть один минус, идёт сильное кипение и, чтобы блюдо не пригорело, нужно добавлять больше воды (не меньше 2 стаканов). Зато в режиме тушение капуста с мясом получается на много лучше и вкуснее, просто тает во рту.

Приятного аппетита!

Предлагаю ещё один знаменитый способ, который всегда всеми любим. Получается интересное сочетание, при котором картошка пропитывается соком мяса и капусты, получается очень вкусной. Попробуйте этот рецепт обязательно. Кстати, по другому такое блюдо называют овощное рагу, только в нём отсутствуют кабачки и баклажаны.

Ингредиенты:

  • Картошка – 1 кг.;
  • Капуста – 1 качан;
  • Мясо – 500 гр.;
  • Лук – 1 головка;
  • Морковь –1 шт;
  • Вода горячая – 1 стакан;
  • Соль, специи – по вкусу
  • Масло растительное – 40 мл.;
  • Томатная паста – 2 д. ложки.

1. Для начала подготовим все необходимые продукты. Картошку почистим и порежем кубиками. Тоже самое проделываем с луком и морковкой. А вот капусту мелко порежем полосочками с помощью ножа или шинковки.

2. В мультиварку наливаем масло и включаем режим жарка 10 минут. Отправляем в чашу лук с морковью. Обжариваем до золотистого цвета.

3. Далее закидываем мясо и тоже его обжариваем до окончания программы.

4. Как только прозвучит сигнал. Открываем крышку, добавляем соль, специи и томатную пасту. Всё содержимое перемешиваем.

5. На этом шаге, отправляем в мультиварку, картошку и капусту. Наливаем воду, ещё раз мешаем. Закрываем крышкой, включаем режим мультиповар, температура 120°, время 1 час, старт.

Готовим до появления сигнала, но не забываем хотя бы открыть один раз крышку и перемешать.

Источник: https://youtu.be/vb2c3YIYmDI

Ну вот ещё одно блюдо готово. Можно садится за стол.

Тушёная квашеная капуста в мультиварке

Да такую капусту тоже можно тушить, она получается не много кисловатой по сравнению со свежей. Отлично подойдёт хорошим гарниром к любому блюду. Также для пирожков и блинов будет вкусной начинкой.

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста – 700 гр.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Вода – 100 мл.;
  • Масло сливочное – 100 гр.

1. Нарезаем мелко лук. Включаем мультиварку и ставим на режим жарка. Жарим лук пока он не станет мягким золотистого цвета. Но не пережариваем.

2. Капусту промываем с помощью дуршлага, отжимаем  и отправляем в чашу.

Идеально было бы, чтобы она полежала в воде 30 минут. Тогда из неё выйдет немного кислоты и она станет намного нежнее и вкуснее.

3. Обжариваем квашеную капусту 10 минут. Но не забываем помешивать.

4. Наливаем горячую воду и ставим программу тушение, время 1,5 часа. Иногда проверяем воду, чтобы не выкипала, если надо подливаем.

5. За 10-15 минут до конца приготовления перчим блюдо, если нужно подсаливаем. Когда прозвучит сигнал, капуста готова.

Если жидкость во время приготовления не выпарилась, то лучше продолжить готовить, пока не выкипит, увеличив время.

Цветная капуста с курицей в мультиварке — быстрый и вкусный рецепт

Думаю многим нравится цветная капуста, хотелось чтобы вы приготовили этот рецепт. Курица в этом способе играет важную роль. Все овощи тушатся в её соку. А это делает цветную капусту намного мягче и нежнее.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 500 гр.;
  • Курица – 500 гр.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Сметана – 2 ст. ложки;
  • Соль – по вкусу;
  • Смесь перцев

1. Очищаем и режем лук полукольцами.

Чтобы его было проще почистить и порезать окунайте нож в холодную воду, тогда весь процесс обойдётся без слёз.

2. Моем и разрезаем курицу на кусочки.

3. В чашу мультиварки выкладываем лук, капусту, мясо.

4. Сразу перчим и солим все ингредиенты. Добавляем сметану и перемешиваем.

Кстати, блюдо будет гораздо вкуснее, если вместо соли добавить куриного бульона из пакетика 1 ст. ложку.

5. Закрываем мультиварку крышкой, ставим режим – тушение, выбор продукта – мясо, время – 20 минут.

6. Сигнал прозвучал, блюдо готово. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

Источник: https://youtu.be/QqqZydCEsQc

Ну как вам диетическое и низкокалорийное блюдо. Думаю вы его приготовите.

Рецепт тушёной капусты с сосисками

Наверное самое простое блюдо, которое сейчас покажу. К завтраку, подойдёт лучше всего. Получается намного быстрее, чем жарить на сковороде, да и полезней тоже. Готовить будем в мультиварке-скороварке редмонд.

Ингредиенты:

  • Капуста – 900 гр.;
  • Сосиски – 300 гр.;
  • Вода горячая – 100 мл.;
  • Томатная паста – 2 ст. ложки;
  • Лук – 1 шт.;
  • Масло сливочное – 30 гр.;
  • Соль Перец – по вкусу.

1. В мультиварке редмонд включаем ок – жарка – старт.

2. В чашу забрасываем сливочное масло и сосиски. Обжариваем их и перекладываем в другую тарелку.

3. Лук чистим и также на масле обжариваем. Как только он станет прозрачным и мягким, отправляем к нему томатную пасту.

4. После минуты жарки, самое время добавить капусту. Даём ей немного привыкнуть к жару, солим, перчим и перемешиваем всё содержимое мультиварки.

5. На этом этапе можно добавить сосиски и горячую воду. Ещё раз мешаем и закрываем крышку.

Если вы готовите в скороварке, то не выключая жарку набор давления 2 мин с закрытым клапаном. Затем нажимаем отмена, ок – тушения – 5 минут – старт. Как приготовится, спускаем давление. А, если в мультиварке на программе тушения – 20 минут.

Источник: https://youtu.be/lOOlDjEWlg8

Капуста с сосисками готова, приятного аппетита!

Капуста тушёная с фаршем – очень вкусно

Предлагаю посмотреть видео рецепт, который нашел на просторах интернета. Автор знает своё дело и готовит капусту с куриным фаршем так, что сразу же самому хочется отведать. Сразу видно, что получается очень вкусное блюдо. Сам конечно ещё не пробовал, но в ближайшее время всё равно приготовлю. Так как все продукты легко доступные и фарш не такой дорогой. Вообщем получается отличный ужин для всей семьи.

Надеюсь посмотрев видео, стало ещё более понятней, как тушить капусту в мультиварке. Тут всё очень просто, главное правильно заложить продукты в технику. Также уметь ею пользоваться, а остальное придёт само. И если вы ещё умеете хорошо готовить, то с таким чудом можно открыть много разных блюд.

Тушеная краснокочанная капуста. Тушеная капуста в мультиварке Redmond.

Тушеная капуста в мультиварке — отличное блюдо на скорую руку … Приготовить его легко и просто. Все работы возложены на нашу любимую помощницу по мультиварке. В нем блюда готовятся качественно, вкусно, полезно. Сама по себе капуста — очень ценный продукт по составу и полезным качествам … А если приготовить ее в мультиварке, то в ней останется много полезного.

Белокочанная капуста очень полезна благодаря наличию в составе белков, сахаров, клетчатки, а также витаминов и минералов.В капусте содержатся витамины группы B, витамины C, K, PP, а также каротин. Из минералов стоит отметить наличие в составе калия, кальция, магния, железа, натрия, серы, фосфора, а также цинка, алюминия, меди, йода, марганца.

Есть мнение ученых из Канады, которые утверждают, что витамин С в капусте сохраняется после термической обработки. Все дело в особой форме аскорбиновой кислоты, которая при кипячении усиливает ее полезные свойства.

Капуста полезна для больных сахарным диабетом благодаря минимальному содержанию углеводов.Также его следует употреблять при нарушении работы кишечника. Благодаря клетчатке блюда из капусты помогают вывести из организма шлаки, очистить его от всевозможных токсичных веществ.

Капуста белокочанная — незаменимый продукт в рационе человека. Это может быть вредно только для некоторых людей. В этот список входят люди с острыми заболеваниями поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта. Также белокочанная капуста противопоказана при повышенной перистальтике кишечника и остром энтероколите.

Ну а тем, кто может позволить себе полакомиться вкусной тушеной капустой, предлагаю приготовить ее в мультиварке.Блюдо простое, любимое многими гурманами. Эта капуста идеальна для вкусных пирогов или пирогов.

Ингредиенты для тушеной капусты в мультиварке:

  • — Капуста белокочанная — 1 кочан;
  • — лук репчатый — 1 шт .;
  • — морковь (по желанию) — 1 шт .;
  • — томатная паста — 60 грамм;
  • — сахар, соль, перец — по вкусу;
  • — масло растительное.

Как приготовить тушеную капусту в мультиварке:

Лук мелко нарезать.Складываем в чашу мультиварки. Жарить на режиме ЖАРКА до румяной корочки.


При желании добавить натертую на крупной терке морковь и обжарить вместе с луком. Так выглядит обжаренное без моркови блюдо.


Нашинкуйте капусту. Складываем в чашу мультиварки для тушения. Посолить. Закрываем крышку и выставляем режим ТУШЕНИЯ на 30 минут. Периодически помешивайте содержимое миски.


Через 15 минут в капусту добавить томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды.Также добавьте немного сахара (примерно одну чайную ложку). Туда же всыпать черный молотый перец по вкусу и другие специи. Продолжаем тушить капусту в мультиварке до конца программы. Если вдруг вы видите, что времени было мало, а капуста не до конца приготовилась, установите еще на десять минут в том же режиме.


Приготовление тушеной капусты подошло к концу. В приготовлении капуста не должна быть слишком сочной. Поэтому варить его нужно, пока жидкость не выкипит.Но при этом ее невозможно переваривать, поэтому капуста все равно остается слегка хрустящей. Поэтому с томатной пастой мы разбавляем минимальное количество воды примерно на ½ маленькой чашки.


Вот такой простой рецепт тушеной капусты в мультиварке. Приятного аппетита.


Рецепт «Тушеная капуста в мультиварке» подготовила Ольга Кикляр

Сегодня для вас — два рецепта отличного тушеной капусты в мультиварке.Будем готовить в мультиварке Редмонд.

  • Польза тушеной капусты
  • Тушеная капуста в мультиварке (классический рецепт с мясом и томатной пастой)

Польза тушеной капусты

Капуста — отличный овощ: она содержит комплекс витаминов, в том числе около 70 мг витамина С. Кочанная капуста также содержит витамины группы В и витамин А.

Ценный диетический продукт с приятным вкусом и простотой приготовления.Капусту тоже можно тушить на сковороде, но, используя мультиварку, можно сэкономить время и вкусно приготовить ужин.

Тушеная капуста в мультиварке


(классический рецепт с мясом и томатной пастой)

Тушеная капуста может быть просто с овощами или с мясом, рекомендуем воспользоваться рецептом второго блюда и приготовить тушеную капусту с мясом в мультиварке Redmond.

Состав:

  • 800 грамм курицы или свинины.
  • Соль.
  • Специи и приправы.
  • Кочан (около килограмма).
  • Бульонный кубик для аромата.
  • Пара морковок.
  • 2-3 ложки растительного масла.
  • Зелень по вкусу и желанию.
  • Томатная паста, средний томат

Приготовление капусты в мультиварке Redmond:

Мясо помыть, затем измельчить и посыпать солью и специями, налить в мультиварку ложку масла и включить режим «жарка / запекание», варить мясо около 10 минут, периодически помешивая.Если куски сделать крупными, жарить дольше, но в целом лучше измельчить, так мясо и само блюдо приготовятся быстрее.

А пока капусту нашинкуйте, лучше тонко, чтобы вкус был мягче и сочнее. Морковь и тройку очищаем или нарезаем плитками, соединяем, засыпаем солью и немного морщим, чтобы капуста давала сок и становилась мягче при жарке.

Выкладываем овощи к мясу, добавляем 100 грамм воды и устанавливаем режим приготовления «Тушение».


В среднем на приготовление тушеной капусты в мультиварке Редмонд уходит полтора часа, чтобы получилось вкусное и ароматное блюдо.

Томатная паста и помидор добавляются либо сразу, когда вы кладете блюдо на тушеное мясо, либо за 15 минут до приготовления. В зависимости от этого немного меняются вкус тушеной капусты и ее внешний вид.

Если сразу добавить помидоры и макароны, капуста пропитается качественно и будет однородной. Если под конец добавить помидор и макароны, кусочки помидора не успеют полностью раствориться в блюде, а будут заметны на тарелке.

Тушеная капуста (простой вегетарианский вариант)

Продукты:

  • капуста, вилки
  • морковь, шт.
  • две средние луковицы
  • 3 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
  • 250 грамм (стакан) воды;
  • соль, перец по вкусу

Рецепт:

  • Капусту мелко нарезать, переложить в мультиварку
  • Там в миске нарезать лук полукольцами, нарезать или три моркови на крупной терке
  • Добавить соль, перец, томатную пасту.Залить стаканом кипяченой или фильтрованной воды
  • Ставим блюдо в режим «тушение», закрываем крышкой и варим 60 минут.

Хорошо перед тем, как закладывать продукты, хорошо в чаше мультиварки положить пару чайных ложек растительного масла.

Также можно 2-3 раза помешивать продукт в процессе приготовления — это придаст блюду однородность.

От специй до тушеной в мультиварке капусты прекрасно подойдут петрушка и укроп. Также блюду придаст хороший аромат корень сельдерея — его нужно нарезать тонкими кубиками или полосками и сразу же положить в тушение.50 грамм будет достаточно.

Капуста, тушенная в мультиварке Редмонд, получается очень вкусной в ее соке. Поэтому составим рецепт без добавления воды. Главное, чтобы мясо было жирным, если мясо не жирное, то можно добавить 2 столовые ложки жира. Итак, приступим к приготовлению:

Состав:

  • 1. Мясо 300 грамм.
  • 2. капуста нашинкованная 1000гр.
  • 3,1 луковица.
  • 4.1 морковь.
  • 5,1 Болгарский перец.
  • 6. 1-2 помидора.
  • 7. Масло растительное.
  • 8. Соль, специи.
  • 9.Зелин

Пошаговые действия:

Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Очистить и нарезать овощи. Большой или тонкий, что вам больше нравится.

Включите мультиварку, выберите программу «Жарить» на 20 минут. Установите «Тип продукта» на «Овощи».

На дно мультиварки налейте растительное масло или добавьте жир.

В первую очередь выложить мясо и немного обжарить до румяной корочки. Затем добавить нарезанные овощи и обжарить.

Капусту нашинковать, посолить и помять руками. Посолить, добавить любимые приправы и сразу отправить капусту к мясу.

Вмешаться. Выключите мультиварку, обязательно закройте крышку. Через пару минут снова установите программу «Тушение» на 40 минут.По истечении времени не открывайте сразу крышку, дайте блюду настояться пару минут, оно будет вкуснее.

Обязательно украсьте капусту мелко нарезанной зеленью!

Удивите свою семью и насладитесь вкусной приготовленной едой !!!

2. Тушеная капуста с мясом в мультиварке

\

Что может быть вкуснее, чем кусок мяса, приготовленный собственными руками. Капуста по этому рецепту будет использоваться как гарнир. Соединив эти два компонента, получается не только вкусное и ароматное, но и очень полезное и сытное блюдо… Капусту можно есть как свежую, так и маринованную. Мультиварка отлично помогает современной хозяйке готовить.

Состав:

  • • мясо — 400 — 500 грамм
  • • капуста нарезанная — 1000гр.
  • • лук крупный
  • • морковь крупная
  • • специи, соль йодированная, перец
  • • жир или подсолнечное масло
  • • вода — 100 грамм

Одно из самых простых, доступных и вкусных блюд русской кухни — тушеная капуста.Его можно использовать как самостоятельное блюдо или как начинку для различных видов выпечки и вареников. Это блюдо, прекрасно гармонирующее с рыбой, мясными продуктами и грибами, можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Процесс его приготовления довольно прост, единственное неудобство — постоянное помешивание, которое требует много времени и сил. В этом случае мультиварка Redmond поможет вам значительно облегчить приготовление пищи, которая обеспечит готовую порцию за 45 минут. При этом калорийность тушеной капусты — 73.5 ккал на 100 грамм, а это: белки — 2,5 г, углеводы — 7,7 г, жиры — 6,2 г и 10,5 г воды.

Ингредиенты для приготовления:

  • Одна большая морковь;
  • Половина белокочанной капусты;
  • Сахар — 1 ст.
  • Лук средний;
  • Кетчуп — 2 ст.
  • Черный перец;
  • Соль — 1 ч.
  • Лавровый лист;
  • Масло подсолнечное;
  • 250 мл кипяченой воды;

Приготовление тушеной капусты в мультиварке:

1) Лук нарезать большими полукольцами.Морковь очистить и натереть на крупной терке.

2) Включаем мультиварку, ставим программу ВЫПЕЧКА. В миску налить немного подсолнечного масла, бросить лук, обжарить 10 минут до золотистого цвета, затем добавить морковь и подождать еще 8-10 минут, пока морковь не обжарится.


3) После этого добавить следующие ингредиенты: приправу, соль, кетчуп. Берем деревянную лопатку и все перемешиваем. Затем снова установите режим «ВЫПЕЧКА» на 5 минут.

4) В это время промываем и мелко нарезаем капусту.

5) Нарезанную капусту бросить в мультиварку, залить 250 мл кипяченой воды и перемешать.

6) Тушите капусту около 45 минут, но если вы хотите получить нежную, а не хрустящую капусту, добавьте еще 15 минут. Также не маловажно контролировать процесс приготовления.

Пошаговая видео-инструкция приготовления тушеной капусты

Если статья вам понравилась, делитесь ею в социальных сетях и оставляйте комментарии!

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • кочан — 1 штука, среднего размера;
  • лук и морковь — по 1-2 штуки;
  • томатная паста — 2-3 столовые ложки;
  • специй, приправ и соли по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Кулинария.

Готовить в мультиварке не так сложно, как на обычной плите. Поэтому, попробовав один раз приготовить капусту таким способом, вы больше не вернетесь к сковороде.

В первую очередь воспользуемся услугами терки и натрите на ней морковь, затем нарежем луковицу небольшими кольцами. В мультиварку налить растительное масло, выложить туда измельченные овощи. Устанавливаем функцию «жарка», ставим таймер на 10 минут. Необходимо, чтобы овощи были слегка обжарены и давали немного сока.

После этого можно добавить капусту, которую предварительно нашинковываем специальным ножом. Если нарезать его более мелко, то он будет особенно мягким и сочным.

В мультиварку можно добавить немного растительного масла, посолить овощи и добавить выбранные специи и приправы. Томатную пасту разводим водой, с помощью специального стакана переливаем в аппарат.

Включаем мультиварку в режим «тушение», выставляем таймер на один час, хотя по инструкции создатели рекомендуют тушить овощи всего 20 минут.Полученный из макарон томатный сок несколько замедлит процесс приготовления. Количество добавленной в блюдо томатной пасты повлияет на окончательный цвет блюда. Чем его больше, тем темнее будет оттенок.

Капуста также может быть приготовлена ​​в режиме многократного приготовления и должна быть установлена ​​после предварительного запекания ровно на один час. Выбор необходимого и желаемого режима — дело каждого владельца мультиварки, поэтому ограничений здесь просто нет. Вы можете попробовать несколько вариантов, чтобы остановиться на наиболее удачном.

быстро и очень вкусно! Тушеная капуста в мультиварке Редмонд со свининой

Предлагаем вашему вниманию сегодня рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке Редмонд. Если вы поститесь или даже вегетарианец, вы можете просто пропустить все этапы приготовления мяса и сразу же начать есть овощи. Также можно уменьшить количество мяса, если считаете, что в рецепте слишком много сказано об этом продукте.

Состав:

  • Свежее мясо (лучше всего свинина, но также можно использовать курицу или говядину) — 800гр.
  • Соль — 2 чайные ложки.
  • Специальная приправа для свинины (или для мяса по вашему выбору).
  • Отвар рассыпной (можно использовать бульонный кубик) — 1 ст. л.
  • 1 килограмм белокочанной капусты.
  • 2 шт. средняя морковь.
  • Масло оливковое или подсолнечное — 2 ст.
  • Зелень для «сервировки» блюда.

Приготовление тушеной капусты в мультиварке Редмонд

Приготовление мяса:

  • Все мясо промыть холодной водой и нарезать небольшими кубиками.Помните, чем мельче кусочки, тем быстрее приготовится блюдо!
  • Налейте масло в чашу мультиварки и добавьте туда все мясо. Посыпьте его 1 чайной ложкой соли. Также добавьте сюда свои любимые специи, но не забывайте, что они также содержат соль!
  • Включаем мультиварку и выставляем режим жарки на 10 минут.
  • Наше мясо хорошо прожарено, и теперь его нужно залить водой. Жидкости нам нужно ровно столько, чтобы она полностью покрыла мясо. Ведь мы учитываем тот фактор, что капуста — сочный овощ!
  • В том же режиме жарки следует «варить» не более 20 минут.Пока мясо варится, будем готовить овощи.

Приготовление овощей:

  • Удалите с капусты все верхние листья и промойте прохладной водой.
  • Конечно, этот овощ можно нарезать с помощью кухонного комбайна, но если его нет, то нарезать капусту небольшими полосками. Поместите в миску.
  • Очищенную морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте, положив в ту же емкость соль (1 ч. Л.).
  • Теперь обязательно нужно размять овощи, «выжать сок». Если вы этого не сделаете, тушеная капуста будет очень жесткой!

Заключительный этап:

Now Завершающий этап приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке Редмонд. К мясу выкладываем овощи. Теперь следует учитывать время приготовления выбранного вами мяса. Выполните следующие вычисления:

  • Говядина — 2 часа.
  • Курица — 1 час.
  • Свинина — 1.5 часов.

Закрываем нашу мультиварку и нажимаем на режим «Тушение». Выставляем время в соответствии с видом мяса.

Тушеная капуста в мультиварке Редмонд готова, теперь следует подавать блюдо горячим и не забывать о травах для пикантности и украшения!

Время приготовления — 45 минут.

Тушеная капуста с сосисками — довольно оригинальное блюдо. Но в его подготовке нет ничего сложного или долгого.

Это делается быстро и легко прямо в мультиварке Redmond.Подробный рецепт вы найдете чуть ниже. А рекомендации для конкретного кухонного прибора предельно просты: нам нужны программы «Жарка» и «Тушение», поэтому можно использовать, например, модель Redmond RMC-M11.

Ингредиенты для тушеной капусты с сосисками в мультиварке Redmond

  • Капуста свежая — 300 грамм.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Сосиски — 2 шт.
  • Масло растительное — 1 столовая ложка.
  • Вода — 50 миллилитров.
  • Соль, специи, зелень — по вкусу.

Способ приготовления тушеной капусты с сосисками в мультиварке Redmond

1) Очистите лук и морковь. Удалите с капусты засохшие и испорченные листья.

2) Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, залить помидор кипятком, снять с него кожицу, затем перец и помидор нарезать мелкими кубиками.

3) В чашу мультиварки добавить подготовленные овощи, посолить, залить растительным маслом.

4) Жарить овощи на режиме «Жарка» 5 минут. Не закрывайте крышку. Не забываем перемешивать ингредиенты.

5) Сосиски очистить и нарезать тонкими ломтиками, пока овощи жарятся.

6) В программе «Жарка» добавьте к овощам сосиски, а также добавьте 50 миллилитров воды и лавровый лист. Смешиваем все продукты.

7) Нарезать капусту.

8) По окончании программы «Жарка» добавьте капусту в чашу мультиварки.

9) Закройте крышку прибора, установите программу «Тушение» на 40 минут.

10) Нажимаем «Старт» и готовимся к окончанию программы.

Для этого блюда можно использовать мякоть любой части свиной тушки. Он не должен быть слишком жирным. Мясо промываем проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Мякоть нарезать небольшими кусочками, по 2-3 см.

Половину растительного масла налить в чашу мультиварки и выложить мясо.Включаем режим «жарка» и обжариваем мясо 10 минут, пока не появится золотистая корочка. Мультиварку крышкой не закрываем. Во время жарки мясо 2 раза перевернуть.


Очистить лук и морковь. Тщательно промойте и высушите. Лук нарезать мелкими кубиками (или полукольцами), морковь — кружочками. Подготовленные лук и морковь выложить в чашу мультиварки, перемешать.


Включаем режим «жарка» на 3 минуты.


К мясу с овощами залить полстакана воды, добавить томатный соус, соль, черный перец и любимые специи.Смешиваем.


Включаем режим «тушение». Тушить мясо с овощами еще 15 минут.


Капусту промываем водой, удаляем верхние листья — обычно они грязные, помятые или испорченные. Затем капусту нарезаем тонкой соломкой (можно «в клеточку» или мелко нарезать — не беда).

Добавить капусту к мясу с овощами и перемешать. Если капуста молодая, она выделит много сока. В этом случае мы не добавляем воду. Если капуста запоздала, добавьте еще полстакана кипятка.


Включаем режим «тушение» на 30-40 минут. Перемешивайте капусту каждые 10 минут и решайте, нужно ли добавлять воду. Но и слишком много воды не нужно: со временем из капусты любого сорта будет выделяться сок. На дне мультиварки должно быть немного воды, она должна быть тушеной, а не кипяченой. После второго перемешивания попробовать капусту на вкус. При необходимости добавьте соль, перец или специи.


Вареную капусту можно оставить в режиме «разогрев» еще на 20-30 минут, чтобы блюдо стало еще ароматнее, ингредиенты мягче и вкуснее.

Тушеная капуста — сытная и аппетитная закуска, которую можно взбить. А с появлением на кухне такого устройства, как мультиварка, процесс упрощается до минимального уровня усилий. Итак, всего за час можно приготовить вкусное, сочное и полезное блюдо. В этой статье мы рассмотрим самые интересные рецепты приготовления тушеной капусты в мультиварке Редмонд.

Сегодня многие из нас не могут представить свой рацион без овощей, особенно летом, когда природа приносит на наши столы десятки разных спелых культур.Овощи являются источником витаминов, микроэлементов и клетчатки, которые способствуют лучшему пищеварению. Поэтому врачи без устали повторяют, что ежедневное употребление всевозможных овощных культур позволяет исключить риск сахарного диабета, снизить вероятность развития онкологических заболеваний, а также улучшить работу желудочно-кишечного тракта.

Изобретение мультиварки значительно сократило процесс получения полезных витаминных фруктов на наших столах. Готовить обычную капусту в таком аппарате сегодня стало намного проще, быстрее, полезнее и вкуснее.Практически без вашего участия тушеная капуста в мультиварке Редмонд превратится в королеву стола, приятно радуя своим вкусом домочадцев. Итак, рассмотрим традиционный рецепт приготовления аппетитного блюда.

  • морковь — 2 шт;
  • капуста — 1/2 кочана;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • масло растительное;
  • Кетчуп
  • — 2 ст. л .;
  • сахар — 1 ст. л .;
  • Лавровый лист;
  • вода;
  • перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первый шаг — обработка моркови и лука. Для этого овощи очистите и нашинкуйте: лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
  2. Затем включите мультиварку и установите режим приготовления «Выпечка».
  3. Налейте на дно миски немного растительного масла и добавьте лук. Готовим 10 минут.
  4. После этого добавить к луку морковь и дать овощам поджариться 10 минут.
  5. После этого откройте крышку мультиварки и добавьте кетчуп в жаркое. Посолить по вкусу и тщательно перемешать. Рекомендуется делать это деревянной ложкой, чтобы не повредить антипригарную поверхность миски.
  6. Затем берем капусту. Плоды тщательно промываем, удаляем поврежденные верхние листья.
  7. Капусту мелко нарезать.
  8. Открываем мультиварку и высыпаем в миску измельченный овощ.
  9. Добавьте 1 стакан воды и тщательно перемешайте содержимое.
  10. Устанавливаем режим готовки «Тушение» и запускаем таймер на 60 минут.
  11. Когда мультиварка сигнализирует об окончании программы, достаньте капусту и дайте ей постоять еще 10-15 минут без крышки.

Готово! Подавать к мясным блюдам или в горячем виде на гарнир.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста в мультиварке Редмонд с грибами

Белокочанная капуста — один из самых привычных для нас овощей, который также незаменим для диеты.В этом фрукте много клетчатки, минеральных веществ, белка, сахара, каротина, витаминов B, PP, C и KK. Также этот продукт богат такими микроэлементами, как: фосфор, железо, сера, алюминий, марганец, медь, магний, натрий, цинк, кальций и др. По этой причине приготовление тушеной капусты в мультиварке Redmond — отличная возможность вкусная и здоровая еда для ваших домочадцев, даже самая привередливая.

Капусту в мультиварке можно тушить, запекать, готовить на пару или жарить.Самый ценный овощ готовится на пару. Но если вы не любитель таких блюд, можно приготовить еду на бульоне или просто потушить в собственном соку. Этот рецепт мы рассмотрим ниже.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • репчатый лук — 2 шт;
  • капуста — 1 кг;
  • шампиньонов — 300 г;
  • томатная паста — 1 ст. Л .;
  • морковь — 2 шт;
  • сахар — 1 ч.
  • Лавровый лист;
  • масло растительное;
  • горячая вода;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первоначально нужно подготовить грибы. Для этого их необходимо хорошенько промыть и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Затем капусту промываем, очищаем от поврежденных верхних листьев и тоже мелко нарезаем.
  3. Затем очищаем морковь и лук. Затем нарезать овощи: лук нарезать кубиками, а морковь — по три на средней терке.
  4. Включаем мультиварку, наливаем на дно немного растительного масла и устанавливаем режим готовки «Жарка».
  5. Когда масло нагреется, выложить грибы и варить по заданной программе 10 минут.
  6. Затем добавьте лук и морковь и обжаривайте еще 10 минут, периодически помешивая.
  7. В это время нужно вскипятить воду в чайнике и набрать 1 стакан воды в отдельную емкость. Вмешайте томатную пасту в этой жидкости до однородного состояния.
  8. Выключить режим приготовления «Жарка».
  9. Добавьте в миску нарезанную капусту и помидоры. Тщательно перемешайте содержимое.
  10. Закрываем крышку аппарата и устанавливаем программу приготовления «Тушение». Запускаем таймер на 30 минут.
  11. Аппетитная и сочная тушеная капуста в мультиварке Редмонд с грибами готова! Подавать со свежей зеленью в качестве гарнира.

Тушеная капуста в мультиварке Редмонд со свининой

Варить капусту в мультиварке намного проще, чем готовить ее традиционным способом в кастрюле или сковороде. При этом вы сохраните весь витаминный состав плода и подарите гостям простое, но непревзойденное вкусное блюдо… Чтобы получился более сытный и аппетитный вариант такого блюда, можно добавить к овощам немного свежего мяса … Это блюдо обязательно станет любимым в вашей семье. Потому что это универсальное блюдо, которое можно подавать на обед, ужин или завтрак. Итак, давайте подробнее рассмотрим рецепт.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свинина — 400 г;
  • морковь — 1 шт;
  • томатная паста — 2 ст. Л .;
  • капуста — 700 г;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • шампиньонов — 300 г;
  • соль и перец по вкусу;
  • масло растительное;
  • вода.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно обработать мясо. Для этого тщательно промойте и нарежьте тонкими полосками по волокнам.
  2. Затем капусту промываем, удаляем лишние листья и мелко нарезаем.
  3. Затем очищаем лук и шинкуем его тонкими полукольцами.
  4. Затем промываем и чистим морковь. Натираем на крупной терке.
  5. Грибы промываем и нарезаем тонкими ломтиками.
  6. Чеснок очищаем и продавливаем через пресс.
  7. Включаем мультиварку и программируем на режим готовки «Выпечка».
  8. На дно миски налить растительное масло и отправить в него лук. Жарить 2-3 минуты.
  9. Добавить грибы и варить еще 10 минут.
  10. Затем перекладываем мясо и морковь в мультиварку. Изредка помешивать, жарить еще 10 минут.
  11. После этого меняем программу приготовления на «Тушеное мясо».
  12. Добавить капусту, специи, соль и томатную пасту.
  13. Залейте 200 мл воды и оставьте вариться 60 минут.
  14. По истечении указанного времени достаем блюдо. Ароматная и сытная тушеная капуста в мультиварке Редмонд со свининой готова! Подавать с гарниром из рубленой зелени.

Тушеная капуста в мультиварке Редмонд с курицей

Аппетитная тушеная капуста в мультиварке — уникальное блюдо, одинаково хорошо подходящее как для полноценного ужина, так и для утреннего перекуса. Благодаря технологии приготовления в этом замечательном устройстве овощи сохраняют всю полезность, радуя своим неповторимым вкусом.От вас потребуется минимум усилий и времени, чтобы приготовить отличный обед для всей семьи. А тем хозяйкам, которые следят за своей стройной фигурой, мы даем рецепт диетического рагу в мультиварке Редмонд. Рассмотрим это подробнее.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • капуста — 1 кочан;
  • ветчина — 200 г;
  • куриное филе — 300 г;
  • помидоров — 3 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • масло растительное;
  • вода;
  • Лавровый лист;
  • соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Изначально нужно подготовить мясо. Для этого промойте его под проточной водой и мелко нарежьте кубиками.
  2. Затем промываем лук, очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами.
  3. После этого капусту промываем, удаляем поврежденные листья и шинкуем. Рекомендуется аккуратно размять его руками, чтобы из фруктов вышел сок.
  4. После этого очистить морковь и натереть на крупной терке.
  5. Ветчину нарезать кубиками.
  6. Включите мультиварку и налейте на дно немного растительного масла.
  7. Переложить куриное мясо в миску и варить на режиме «Жарка» 7 минут.
  8. Добавить лук и жарить еще 3 минуты.
  9. Затем вылейте морковь в мультиварку. Готовим 5 минут.
  10. После этого добавить нарезанную капусту.
  11. Залить помидоры кипятком и снять с них кожицу. Нарезать кубиками и добавить к капусте.
  12. Перемешать содержимое и установить режим приготовления «Тушение».Запускаем таймер на 60 минут.
  13. Через 30 минут откройте мультиварку и добавьте к ингредиентам ветчину. Закрываем и готовим оставшееся время.
  14. Когда прибор подаст звуковой сигнал об окончании режима, выложить капусту на блюдо и подавать горячим.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с черносливом в мультиварке Редмонд. Видео

Несмотря на то, что капуста — овощное блюдо, тем не менее она сытная и полезная. И тушеная капуста в мультиварке редмонд тоже невероятно вкусно и, что немаловажно, быстро.Благодаря мультиварке вы сможете приготовить полезное, сочное и вкусное блюдо всего за час. А чтобы разнообразить блюдо, нам понадобятся вспомогательные продукты: грибы, курица и свинина.

Преимущества использования мультиварки

Сегодня многие даже не представляют свой ежедневный рацион без овощей, особенно в летние месяцы, когда природа приносит к нашим столам десятки всевозможных спелых и полезных культур. Овощи являются естественным источником витаминов, клетчатки и микроэлементов, и все это способствует лучшему пищеварению… Именно поэтому врачи не устают повторять, что ежедневное употребление различных овощных культур позволяет усилить работу желудочно-кишечного тракта и исключить риск возникновения таких серьезных заболеваний, как диабет, онкологические новообразования.

Изобретение мультиварки, электропечи значительно сократило процесс приготовления приема витаминно полезных фруктов к нашим обеденным столам. Готовить обычную капусту в таком устройстве теперь стало намного проще, вкуснее, полезнее и быстрее.Буквально без участия повара тушеная капуста окажется королевой стола благодаря духовке мультиварки, радуя домочадцев своим особым вкусом.

Ведь любая хозяйка, имеющая в своем распоряжении такой новый прибор, прекрасно знает: в мультиварке не получается безвкусно. Любой помещенный в него продукт будет максимально вкусным и при этом сохранит свои полезные свойства. Рецепт приготовления аппетитного блюда из капусты в мультиварке практически не отличается от традиционного.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Классический рецепт

В первую очередь следует обработать лук и морковь. Для этого их нужно очистить и измельчить: лук нашинковать полукольцами, а морковь переложить в блендер-тройку на крупную терку.

После этого включить духовку мультиварки и установить режим «Выпечка».

Налейте на дно чаши мультиварки немного растительного масла и насыпьте туда измельченный лук.Закрываем крышкой и ждем 10 минут.

Затем добавьте морковь к луку и оставьте таким же образом на 10 минут, чтобы ингредиенты обжарились.

По прошествии нужного времени откройте крышку мультиварки и положите кетчуп (или томатную пасту) в жаркое. Посолите по своему вкусу, а затем тщательно перемешайте. Делать это рекомендуется деревянной или пластиковой ложкой, ни в коем случае не металлической, иначе можно повредить антипригарное покрытие чаши.

Теперь переходим к капусте.Кочан тщательно вымыть, удалить верхние поврежденные листья.

Капусту мелко нарезать.

Откройте крышку мультиварки и насыпьте внутрь тертые овощи.

Налейте 1 стакан воды и хорошо перемешайте содержимое.

Переключите режим приготовления с «Выпечка» на «Тушение» и установите таймер на 1 час.

Остается только дождаться сигнала мультиварки об окончании программы, после чего нужно переложить содержимое в чистую посуду и дать постоять еще 7-10 минут, не накрывая крышкой, по порядку. насытить кислородом.

Готово! Можно подавать горячим с гарниром или мясными блюдами.

Вариант приготовления с грибами

А теперь поговорим о сытном и вегетарианском блюде … Грибы в нем являются основным ингредиентом как богатый источник белка. Лучше всего в этом рецепте подходит белокочанная капуста. Это один из самых привычных нам овощных продуктов, который также является незаменимым источником полезных веществ в рационе. В составе товара:

А также этот продукт богат микроэлементами, такими как сера, медь, магний, фосфор, цинк, натрий, кальций, железо, алюминий, марганец и др.Поэтому тушить капусту в мультиварке любой марки, в частности Redmond, — это отличная возможность накормить одновременно и полезно, и вкусно, даже самых привередливых из своих домочадцев.

Пошаговое описание процесса

Овощ, приготовленный на пару, по праву считается особо ценным. Он максимально сохраняет свои вкусовые качества и полезные свойства. Однако если вы не являетесь поклонником таких блюд, то тушить капусту можно в бульонах или в собственном соку.

Предварительно подготовим следующие ингредиенты:

Способ приготовления:

Сначала нужно подготовить грибы. Для этого их нужно хорошенько промыть и нарезать тонкими ломтиками.

После этого необходимо промыть капусту, очистить ее от внешних верхних листьев и также мелко нарезать.

Включаем и разогреваем мультиварку, на дно наливаем небольшое количество растительного масла и ставим режим «Жарка».

Когда масло станет достаточно горячим и начнет весело потрескивать, вам нужно будет выложить грибы и готовить по заданной программе в течение 10 минут.

Теперь добавьте морковь и лук и обжаривайте на том же режиме еще 10 минут, периодически помешивая.

Параллельно с этим необходимо в чайнике вскипятить воду (для скорости идеален электрический) и набрать 1 стакан воды в отдельную емкость. В собранную жидкость добавить томатную пасту такой консистенции, чтобы получилась однородная жидкая масса, похожая на томатный сок.

Добавьте в миску помидоры и нашинкованную капусту. Тщательно перемешайте содержимое.

Теперь закройте крышку прибора и установите в приборе программу «Тушение». Запускаем таймер на 30 минут.

Всего через 30 минут у нас получится сочная тушеная капуста в мультиварке с грибами! Подавать как гарнир, посыпав зеленью.

Тушеная белокочанная капуста со свининой

Тушение капусты в мультиварке — самый быстрый и простой способ приготовить этот овощ, быстрее которого, за исключением отваривания в воде или бульоне, его просто не существует.Готовить нетрадиционным способом на сковороде или в кастрюле — процесс более сложный и трудоемкий. Мультиварка позволяет сохранить буквально весь витаминный состав овощной культуры и преподнести гостям или домочадцам простодушное, но в то же время непревзойденное вкусное блюдо .

Головокружительный вкус и аромат, а также возможность надолго насытить людей за столом добавят к овощам немного свежей свинины. Это блюдо обязательно станет самым любимым в вашей семье, если вы не соблюдаете особые диеты, не голодаете, не поститесь и не являетесь приверженцами вегетарианской культуры.Это универсальное блюдо смело можно подавать на обед или ужин даже в праздничные дни.

Мы предварительно закупили следующие ингредиенты:

  • свинина — 400 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • капуста — 700 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • томатная паста — 2 ст. Л .;
  • масло растительное;
  • соль, перец — по вкусу;
  • морковь — 1 шт .;
  • шампиньонов — 300 г;
  • вода — 250 мл.

Способ приготовления

Предварительно обработайте мясо.Для этого его тщательно промываем и нарезаем тонкими полосками (делать это нужно по волокнам).

После этого под проточной водой промываем капусту, удаляя неподходящие листья, и мелко ее нарезаем.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Морковь промываем и очищаем от кожуры. Три на крупной терке.

На дуршлаге нарезаем грибы дольками.

Чеснок очищаем и продавливаем через пресс.

Теперь включите мультиварку, выберите режим «Выпечка».

Налейте в миску растительное масло и отправьте туда лук. Жарим несколько минут.

Засыпаем грибы и держим еще 10 минут.

Теперь перекладываем в мультиварку морковь и свинину. Столько же обжарьте, периодически помешивая.

Когда последние 10 мин закончились, меняем программу на «Тушение».

Теперь очередь капусты. Заливаем, добавляем специи, соль по вкусу и томатную пасту или кетчуп, можно разнообразить блюдо различными соусами.

Залейте 200 мл воды и оставьте вариться на медленном огне 45-60 минут.

По истечении указанного срока блюдо можно выносить. Сытная и головокружительно ароматная тушенка со свининой готова! Можно подавать на стол, украсив порцию измельченной зеленью.

Диетическое блюдо с курицей

Аппетитно пахнущая капуста в мультиварке — блюдо уникальное, ведь она одинаково хороша как на обед, так и на перекус перед выходом из дома.Благодаря технологии приготовления в новом чудо-аппарате — мультиварке — все ингредиенты остаются практически неизменными по своим полезным свойствам … А тем, кто внимательно следит за стройностью своей фигуры, будет особенно полезно знать, как тушить капусту. в мультиварке Редмонд, чтобы блюдо получилось одновременно вкусным и диетическим.

Итак, сначала подготовим ингредиенты:

Для начала нужно приготовить мясо. Промываем прохладной водой, затем мелко нарезаем кубиками.

После этого промыть лук, нарезать полукольцами.

Теперь повторяем то же самое с капустой, удаляя ранее поврежденные листья. Желательно перед тем, как запускать его в мультиварке, слегка размять измельченную массу руками, чтобы ускорить выделение сока. Также для этого можно немного подсолить, и сок выделится сам по себе.

Морковь очистить и три на крупной терке е или измельчить в блендере.

Ветчина нарезать кубиками.

Теперь очередь за мультиваркой. Включаем и смазываем дно растительным маслом.

Перекладываем нарезанное куриное мясо в миску и варим, помешивая в режиме «Жарка» 5-7 минут.

Добавьте лук и жарьте еще 3 минуты.

Сейчас используют морковь. Варим еще 5 минут.

Наконец, добавьте нарезанную капусту. Оставляем тушиться, а пока томаты обливаем кипятком и снимаем с них кожицу.Режем тонким ножом кубиками и отправляем вслед за капустой.

Перемешать содержимое и установить режим «Тушение». Запускаем таймер на 1 час.

Когда содержимое обжаривается полчаса, нужно открыть крышку и добавить внутрь ветчину. Закройте крышку и забудьте о варке на полчаса. Когда духовка сигнализирует об окончании приготовления, выложите полученное блюдо на блюдо и подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Кусочков утки с яблоками в мультиварке Редмонд.Утка в мультиварке запеченная

Никто не станет спорить, что домашнее мясо намного вкуснее и полезнее в магазине. Куры, кролики, перепела — выбор огромный. Главное уметь все это подготовить. Мы часто предлагали своих домашних гусей и уток, но я отказывался, потому что умею долго готовить, тушить, парить, а мясо все равно остается жестким. Но однажды свекровь мне рассказала секрет приготовления птицы, чтобы она получилась нежной, сочной и мягкой. Самое главное — мясо перед приготовлением в соде замочить.Решила попробовать приготовить утку в мультиварке. Результат был отличный. Съел все до последнего кусочка. Предлагаю вам рецепт вкусной утки в мультиварке. Готовим утку с яблоками.

Состав:

  • утка (или гусь)
  • сода — 2 ст.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • Яблоко зеленое — 1 шт
  • орегано, базилик, розмарин,
  • по запросу приправы к мясу

Как приготовить домашнее в мультиварке:

Утка нарезать порционными кусочками, промыть.В чашку налить литр воды, всыпать соду, перемешать. Сложите в миску кусочки мяса. Вода должна покрывать утку. Оставить на 1 час. Затем слейте воду, промойте мясо.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Оставайтесь в посуде мультиварки и жарьте с каплей масла в режиме «жарка» до золотистого цвета.

К прессованным овощам добавить кусочки утки, посыпать специями, посолить и обжарить 5-7. Затем залить мясо водой. Установите режим «тушение» на 1.5 часов.

За 30 минут до окончания программы добавить к утке нарезанные кусочками яблоки. При необходимости пропустите. По желанию можно добавить вымытую и закатную сушеную, разрезав парс.

По истечении установленного времени попробовать мясо, если оно мягкое — выключить и оставить утку в мультиварке с закрытой крышкой еще на 20-30 минут. Если мясо жесткое, то продолжайте тушить еще 20-30 минут. Время экспресса зависит от возраста уток.

По этому рецепту утка получается ароматной с легкой яблочной пенкой. Хорошо подавать с картофелем или рисом.

Приятного аппетита !!!

За рецепт с фото спасибо Ангелине Квин!
Редмонд 4500 Мощность 700 Вт.

Не знаю, как в вашей семье, а в моей семье на рождественском столе всегда есть утка. Для приготовления этой вкусной птицы отлично подходят новогодние и рождественские праздники. Главное, правильно его приготовить, чтобы мясо не было жестким и жирным.Для этого приготовим утку в мультиварке, но дольками, с яблоками и черносливом.

Кусочки уток сначала обжариваются, а потом перемещаются, за счет чего получается очень нежный и мягкий. Также важно заранее его измерить. Добавление фруктов подчеркнет вкус утки особым ароматом. Просто нужно выбирать яблоки озимых сортов, они твердые и слабокислые. Гости и дом по достоинству оценят сказочный вкус утки. Думаю, сейчас вам непременно захочется приготовить в мультиварке утку с кусочками с яблоками и черносливом.

Время приготовления — 60 минут
Режим приготовления — «жарка» и «тушение»

Перечень ингредиентов

  1. Преимущественно утка — 1 тушка
  2. Масло подсолнечное — 1 ст. ложка
  3. Яблоко сорта Антоновка или Симиренко — 1-2 шт.
  4. Чернослив — 150 гр.
  5. Мед — 1 ст. ложка
  6. Горчица — 1 ст. ложка
  7. Картофель — 1 кг.
  8. Отвар или вода — 0,25 л.
  9. Соль по вкусу

Как приготовить кусочки утки с яблоками и черносливом в мультиварке

1.Тушку утки тщательно промыть под проточной водой, при условии, что можно замочить в воде на несколько часов. Далее разрезаем утку на порционные кусочки. Костные кусочки, такие как крылышки, откладывают для дальнейшего приготовления супа. Все необходимые кусочки сушим. Далее каждый кусок натираем медом, горчицей и солью, даем немного постоять в прохладном месте для маринования.

2. Процесс приготовления нашей утки в мультиварке состоит из двух этапов — запекания кусков и тушения. Итак, для первого этапа на дно мультиварки наливаем подсолнечное масло, разогреваем мультиварку и кладем кусочки утки кожицей вниз.Готовим в режиме «жарка» минут от 20 до 10 с каждой стороны, при этом кусочки не получат румяной корочки.

3. После этого заливаем утиные кусочки бульоном или водой примерно на треть, переключаем мультиварку в режим «тушение» и готовимся примерно за 30 минут до утиного сезона. Тем временем чернослив залить кипятком на 1-2 минуты, а яблоко освободить от сердцевины и нарезать дольками. Картофель тоже нарезаем дольками. Это будет наш гарнир.

4. Затем добавить к утке картофель и фрукты.

Доводим до готовности еще минут 20.

5. Готовые кусочки уток подавать с фруктовым соусом и картофелем. Приятного аппетита!

Издавна он был таким, что на рождественские праздники и другие важные даты забирала утка с яблоками. Этот процесс нельзя было назвать быстрым, нужно было знать секреты приготовления, чтобы утка смогла и не была сохнуть.Эта традиция соблюдается до сих пор, только печей в современных домах и многоэтажках нет, поэтому хозяйка адаптировала классический рецепт приготовления рождественской утки с яблоками для мультиварки.

Утка с яблоками в мультиварке. Как правильно выбрать утку на рынке или в супермаркете?

Мясо утки жирное, поэтому массового выращивания этой птицы на фермах нет и такое мясо редко можно найти в продаже в супермаркете. Разве что мясо утки привозят из стран ближнего зарубежья.Сказать, какое мясо не подходит, невозможно. Если он поступил в продажу — все правила соблюдены. А нам, покупателям, остается только правильно выбрать товар.

Что нужно знать, чтобы покупать качественную продукцию:

  • Посмотрите на тушку: она должна быть эластичной, а кожа блестит с желтоватым оттенком;
  • кожица — плотная, толстая, с жирностью;
  • , если резать мясо острым ножом, в разрезе оно будет темного оттенка, можно сказать, что ярко-красного.Если надавить на мякоть двумя пальцами, дырочка быстро исчезнет. Мясо эластичное, хорошо держится;
  • обратите внимание на то, что птица сложная — если она округлой формы, хорошо закреплена, она будет сочной и очень вкусной в приготовлении. Если утка очень жирная, украденная, она уже будет не такой вкусной и к тому же при варке будет отличаться неприятным ароматом. Такое мясо птицы не считается полезным;
  • если вы наоборот — тонкая и плохо откормленная утка, то мясо такой птицы получится вкусным и сухим;
  • спросите продавца, сколько лет птице — если она старая, мясо приобретает другой аромат.Если молодой — будет мягче и быстрее. Оптимальный возраст птицы для приготовления любых блюд — 6 месяцев, как раз в этом возрасте формируется хорошая жировая прослойка;
  • если перед вами замороженная тушка — о качестве мяса точно ничего сказать нельзя. Брать или не брать, решать вам. Только неизвестно, сколько раз это мясо определялось и замораживалось;
  • , если нет возможности или необходимости запечь тушу целиком, рекомендуем обратить внимание на филе птицы. Выбрать такое мясо еще проще, так как виден его цвет, есть возможность почувствовать аромат и проверить продукт на эластичность.

Утка с яблоками в мультиварке

Есть множество рецептов, которые можно приготовить в мультиварке. И даже утку там тоже можно сделать, но не как в духовке. И это не минус, а огромный плюс, ведь в духовке мясо птицы было сухим и твердым, а в мультиварке будет мягким и сочным. Главное, грамотно подойти к выбору тушки — желательно, чтобы она умещалась в кастрюле мультиварки.

Перечень всего необходимого для работы:

  • тушка утки незамороженная — 1 кг и чуть больше;
  • луковица большая — 1 шт.или два средних;
  • яблок кисло-сладкие — 5 шт .;
  • вода кипяченая или колодезная / фильтр — 1 л или чуть больше;
  • перец молотый черный, горошек легкий, соль — по вкусу;
  • лавровый лист — 2 шт.

Приступаем к приготовлению праздничного блюда:

  1. Самая сложная работа — это подготовка тушки. Если утка попалась вам не в таком виде, как мы это обычно видим на прилавках супермаркетов, придется все делать самому. Чтобы избавиться от перьев, вам нужно приготовить чайник с кипятком и большую миску.
  2. Положите утку в миску, залейте кипятком, крышкой нужно накрыть миску и оставить на несколько минут, чтобы утка украла. После таких вытяжек легко удаляются даже самые мелкие перья. Только если вы не можете повернуть утку вручную, воспользуйтесь пинцетом.
  3. Воду слить, утку сполоснуть, просушить, потом обжечь на плите.
  4. А дальше — платить. Главное — безопасно удалить желчный пузырь, чтобы он не лопнул. Если все это кажется вам слишком сложным, рекомендуем поискать подготовленную птицу.
  5. Утка целиком для большой компании В мультиварку точно не влезет, поэтому советуем разрезать птицу на кусочки. Сложите порционные куски мяса в емкость, хорошо промойте под краном. Бросьте воду, обсушите мясо бумажными полотенцами.
  6. Птица готова, теперь яблоки: промыть, разрезать на 2 части, удалить сердцевину и каждую половину разрезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера плодов.
  7. Лук — очистить, нарезать кольцами, а если голова большая — полукольцами.
  8. Кусочки птицы нужно захватить смесью соли с перцем и положить в мультиварку.Второй слой — лук, третий — яблоки. Еще был лавровый лист, его просто кладут прямо на яблоки и заливают водой. Вода должна быть холодной и полностью покрывать мясо.
  9. Все, подготовка завершена, переходим к завершающему этапу: выбору программы и настройке таймера. Готовим по программе «Тушение», время готовки 1,5 часа. Как раз этого времени вполне достаточно, чтобы приготовить нежную утку. Мясо будет мягким и сочным. Если нужно, чтобы мясо не такое податливое, уменьшите время приготовления на 30 минут.
  10. Все, утка готова, пусть еще полежит в мультиварке, а когда стол накроется и гости будут рыться, останется только приготовить коронное блюдо из праздничного стола. Приятного аппетита!

Утка с яблоками и имбирем в мультиварке

Еще одна вариация приготовления мяса птицы в мультиварке, утка с имбирем приобретет необычный вкус. Сочное мягкое мясо и в меру острое — никого не оставит равнодушным.

Приступаем к приготовлению из таких продуктов:

  • тушка утки — по 2 кг или порционными кусками;
  • яблок кисло-сладкие — 1 кг;
  • апельсин — 1 шт.;
  • чернослив (без косточек) — 100 г;
  • Масло сливочное «GCI» — 30 г;
  • Коньяк
  • — 1 шт .;
  • мед — 1 ст .;
  • корень имбиря — 25 г;
  • Рис
  • тираж — 1 стакан;
  • соль и специи — по вкусу.

Этапы приготовления праздничного ужина:

  1. Начнем с того, что он сваривается в мультиварке: режим Рис / крупа / плов. Предварительно промойте в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
  2. Утка отделяем, нарезаем порционными кусочками, быстро промываем под краном, просушиваем бумажными полотенцами и обжариваем на большом огне в сковороде. Все делают быстро, чтобы мясо схватывало красивую румяную корочку, а сока не было капельки.
  3. Чернослив — промыть, замочить в теплой кипяченой воде на четверть часа.
  4. Мясо перелить в мультиварку, залить предварительно выжатым апельсиновым соком. Не бросайте кожуру, так как она заберет цедру одного апельсина.
  5. Берем корень имбиря, размером примерно 5 на 5 см.Имбирь необходимо натереть на мелкой терке.
  6. Слить воду с чернослива, отжать лишнюю жидкость и нарезать сухофрукты на кусочки.
  7. В миску отправить измельченный имбирь, чернослив и цедру апельсина.
  8. Уточняем желаемый режим готовки: «тушение», на таймере нужно выставить 1,5 часа.
  9. Пока готовится утка, у нас уже есть гарнир, поэтому, не теряя времени на подарок, делаем дизайн праздничного блюда. Мои яблоки под краном, чистим, серединку убираем.Яблоки нужно нарезать дольками или кольцами.
  10. Масло заливаем на водяную баню (или предварительно в мультиварку), добавляем мед в растопленное теплое масло, перемешиваем и ставим яблоки на очень медленный огонь (на тарелке или в мультиварке, но еще до того, как положить рис) на 5 минут. Ароматная заправка практически готова, осталось только сбрызнуть яблоки коньяком, перемешать.
  11. Утка приготовлена, праздничное блюдо декорировано: По центру выкладываем горку рисом, поливаем смешанный при варке жир апельсиновым соком, выкладываем кусочки мяса и яблоки.Украсить перед подачей готового блюда Зелень или сушеные душистые травы. Сразу обратиться к столу. Приятного аппетита!

Утка с яблоками и капустой в мультиварке

В этом рецепте используется квашеная капуста, она будет служить гарниром. Какой будет результат — вы узнаете, когда будете вместе с нами готовить утку по этому рецепту.

Приступим к работе, но все же предлагаем ознакомиться со списком ингредиентов:

  • утка — 2 кг;
  • капуста летняя — 300 г;
  • шампиньоны с грибами — 200 г;
  • Яблоки кисло-сладкие — 4 шт.;
  • репчатый лук — 2 головки;
  • чернослив без косточки — 100 г;
  • майонез собственного приготовления — 2 ст. или нежирный йогурт;
  • масло растительное (в приоритете плоды оливы) — 1-2 ст .;
  • специи и соль — по вкусу.

Этапы приготовления птицы в мультиварке:

  1. Вымойте утку, положите на разделочную доску, проверьте внутренности и жир, если он лишний — желательно разрезать.
  2. Смешать соль и перец в маленьком почтовом ящике, залить майонезом.Этой смесью нужно схватить птицу и поставить на ночь в холодильник.
  3. Перед тем как приготовить утку, чернослив нужно промыть, замочить на 15-20 минут в теплой кипяченой воде.
  4. Лук: Чистый, нарезать кольцами, мелко тонким, можно полукольцами, если кочан большой.
  5. Выбрать свежие грибы, вымыть, очистить, нарезать пластинами.
  6. Налейте в мультиварку немного масла, включите программу жарки, грибы нужно нарезать тарелками крупно, грибы обжарить на масле и лук 10 мин.
  7. За 3 минуты до выключения мультиварки откройте крышку и добавьте нарезанный чернослив (без косточек!).
  8. Подготовка яблок: вымыть, очистить. Каждое яблоко разрезать на 8 столбиков.
  9. Фарш для утки: слой капусты, слой яблок, слой грибов и немного чернослива. Вы можете повторить, если останется свободное место.
  10. Воспользуйтесь прочной смолой, чтобы сшить птицу, и вы можете положить тушку в мультиварку. Предварительно проверьте, поместится ли утка в чашу целиком или заранее выберите подходящий размер.
  11. Готовим в программе «Тушение» 1 час, после сигнала нужно перевернуть утку, продлить программу на 45-50 минут, при необходимости долить немного драйвером.
  12. После завершения программы нужно проверить мясо, если оно недостаточно мягкое, продлить программу еще на полчаса. ИТОГО: Готовим в мультиварке с яблоками 2-2,5 часа.
  13. Затем нужно аккуратно переложить утку на блюдо, подать брюшко, удалить нитки. А потом — как захотелось: нарезать порционными кусочками, перекладывая на отдельную начинку блюда.Начинка — полноценный гарнир. Успехов в приготовлении еды и приятного аппетита Всем без исключения!

Утка с яблоками и клюквой в мультиварке

Сложно найти гостю такую ​​тушку, которая целиком поместилась бы в мультиварку, поэтому выбираем стандартную утку, чтобы разрезать ее на порционные части.

Список всего необходимого:

  • тушка утка;
  • яблок — 3 шт .;
  • сочный апельсин;
  • Картофель
  • — 8 шт.;
  • белая лампочка;
  • луковицы сладкие красные — 1 шт .;
  • мед жидкий — 2 ст .;
  • клюква фреш — 100 г;
  • перец черный, соль и тмин — по вкусу.

Как сделать тусклое мясо и вкусно и вкусно:

  1. Утка нужно промыть под краном, просушить и разрезать на части.
  2. Каждый кусок надо перечной солью, мясо сразу кладем в мультиварку.
  3. Картофель: Стандартное приготовление (очищенный, промытый, нарезанный крупными кубиками).
  4. Лук репчатый — очистить, нарезать полукольцами.
  5. Яблоки нужно промыть, удалить косточки и серединку, нарезать кубиками.
  6. Сок нужно отжать, влить в стопку, добавить жидкий мед, зелень и специи + соль.
  7. Сверху на мясо. Положить кусочками картофель, лук и яблоки. Не забудьте положить клюкву, а потом все полить приготовленным соусом.
  8. Всё, крышку можно не снимать, выставить время приготовления, выбрать программу «тушение».Время приготовления — 2 часа плавно, но через каждые полчаса рекомендуем проверять, как готовится мясо, и перемешивать.

Мясо впитывает все ароматы сушеных трав и специй, апельсинового сока и клюквы. Результатом доволен, так как мясо будет при этом сладким и рассыпчатым. Подавать с простым гарниром: рассыпчатым рисом или отварным картофелем. Приятного аппетита!

Секреты кулинарии или как сократить время приготовления уток в мультиварке

Неважно, впервые собрались приготовить утку или давно умеешь, как это делается, секреты опытных кулинаров Помогите получить готовый продукт высочайшего качества:

  • замачивание мяса перед приготовлением.Мясо диких уток и даже уток, выращенных в домашних условиях, дает тину или болото. Чтобы избавиться от этого не всегда приятного запаха, нужно предварительно замочить мясо в специальном рассоле;
  • рассол для замачивания утиного мяса: огуречный, уксусный или топленое молоко. Но, если принять уксус, то мясо можно оживить, стать жестче. Поэтому лучше брать молочную сыворотку. Ну, а если под рукой нет рассола и молочных продуктов, нужно приготовить жидкость для замачивания: 2 стакана яблочного уксуса (желательно домашнего) на ведро с водой;
  • Перед замачиванием утку следует подготовить: вымыть под краном, удалить перья, отрезать шею и «попку».Тушку нужно проткнуть вилкой несколько раз в разных местах. Если вы видите, что утка жирная, проколов должно быть больше;
  • время замачивания — не менее 12 часов, в таком рассоле утку рекомендуется оставить на ночь;
  • , затем рассол для слияния, тушу для сушки и сборку;
  • Очень вкусный и ароматный маринад получится из таких продуктов: имбирь — 50 г; Два зубчика чеснока, один апельсин, жидкий мед, в эту смесь нужно добавить щепотку ароматных трав, базилик, соль (или соевый соус) перец.
  • готовим соус: сначала удаляем цедру с хорошо промытого апельсина, затем отжимаем сок и смешиваем с медом. Чеснок — измельчить, имбирь натереть на очень мелкой терке, чтобы не попасть в соус из грубых волокон. Все компоненты нужно перемешать, заправить солью и специями.

Утка с яблоками в мультиварке. Видео

Утка в мультиварке, запеченная с яблоками, апельсинами или вишней, не хуже, а может даже лучше, чем утка, приготовленная в чите или духовке.Главное, чтобы для приготовления целого она имела такие же «габариты», как и чаша.

Чаще всего утку готовят на рождественские праздники, но вы и в будни можете порадовать себя очень вкусным блюдом из утки. Выбирая утку для приготовления в мультиварке, нужно отдавать предпочтение не очень крупным тушкам, например, молодой утке, отлично «поместившейся» в чашу 4,5 — 5 литров, иначе большая тушка в нее не поместится. миску мульти кастрюли, а затем вы должны разрезать ее на половинки или четыре части.Большую тушку советуем немного связать крылышки и ножки, что сделает ее более компактной.

Утка в мультиварке

Блюда из утки очень жирные, и при их использовании нужно соблюдать осторожность, то есть соблюдать меру. Как правило, молодые утки (размером как раз в мультиварку) не успевают накормить столько жира, как взрослые птицы, а их мясо получается очень нежным и быстро готовится. В утке, приготовленной в мультиварке, сохраняется масса полезных веществ, а если она заранее промаркирована, то мясо получается очень сочным.

Чтобы полностью запечь утку в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

  • Утка (молодая) — 1 тушка (1,5-2 кг),
  • Мед (жидкий) — 3 ст. . ложки
  • Чеснок — 3-4 зубца,
  • Имбирь (свежий натертый) — 1 ст. ложка,
  • Апельсиновый сок — 4 ст. ложек
  • Специи по вкусу
  • Орего (сухое) — 1 ч. л. Ложка,
  • Соль по вкусу или соевый соус — 3 — 4 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Для начала нужно подготовить тушку утки, ее необходимо тщательно промыть, удалить оставшиеся перья, просушить.

Далее нужно приготовить маринад, в котором мы будем замариновать нашу утку. Для этого в маленькой чашке смешиваем свежий имбирь, который нужно натереть на мелкой терке, чеснок, который нужно очистить и пропустить через бороздку, мед, желательно жидкий, чтобы его легче было смешать с остальными ингредиентами. Затем добавить сухой орегано, соль и специи (черный или красный молотый перец, оливковые травы) по вкусу. Соль можно легко заменить соевым соусом, это придаст утке еще больше аромата и вкуса. Все перемешать.Теперь сок из половинки апельсина или берут уже готовые и разбавляют уже смешанные ингредиенты.

Полученным маринадом натереть приготовленную ранее тушку утки и переложить ее в емкость с плотной крышкой. Затем отправьте емкость в холодильник на 12 часов (хотя бы на пару часов). За это время мясо пропитается маринадом и в результате приготовления утка станет очень нежной и сочной.

Затем недостающую тушку утки отправляем в мультиварку, грудку кладем вниз.Сверху забрасываем немного утки оставшимся маринадом. Выставляю режим «Выпечка» минут 30-40 (в зависимости от размера).

Через 30-40 минут откройте крышку мультиварки и переверните тушку утки, при необходимости слейте излишки жира излишки жира, которые в дальнейшем можно использовать для жарки ароматного картофеля. Затем закрываем крышкой и варим еще 35-40 минут в режиме «Выпечка».

Моя утка была очень молодой и не жирной, мне хватило на 20 минут запекания с каждой стороны.Пришлось даже добавить пару ложек растительного масла.

На фото видно, какое сочное мясо получается из запеченной в мультиварке молодой утки, которую мы сначала замариновали.

Для увеличения фото нужно щелкнуть по нему.

А для более праздничного случая, например, к Рождеству или дню рождения, отлично подойдет

    Утка с яблоками в мультиварке

Для приготовления запеченной утки с яблоками в мультиварке необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • Утиная тушка — 1.5 — 2 кг,
  • Перец черный молотый — ½ ч. Ложки,
  • ,
  • Яблоки зеленые (кисло-сладкие) — 3 шт.,
  • Zeidna Orange — 3 ст. ложек
  • Соль по вкусу
  • Розмарин сушеный — ½ ч. Ложки
  • Специи по вкусу (для приготовления можно использовать готовую смесь специй).

Как приготовить утку с яблоками в мультиварке

Утка следует тщательно промыть, а затем протереть сухим полотенцем. В небольшой чашке смешиваем черный молотый перец, цедру апельсина, соль и сушеный розмарин или любую смесь для птиц.Тушку утки натираю смесью и оставляю мариноваться на час 2 — 3. Чашку с уткой накрыть плотной крышкой или накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.

Теперь приготовим яблоки. Яблоки промыть, удалить сердцевину и разрезать на 6-8 частей. Чтобы яблоки не потемнели, разрезать их нужно непосредственно перед заливкой тушки.

Обжаренная утиная тушка с кусочками яблок. А для того, чтобы яблоки не выпадали из утки и давали мне весь свой сок, можно брюшко из ниток сшить.

Затем отправляем утку в чашу мультиварки, закрываем крышку и выставляем режим «Выпечка», готовим утку за полчаса. Через полчаса открываем мультиварку и слив выделился жир, переворачиваем тушку и снова переворачиваем крышку и готовим утку в режиме «Выпечка» 30 минут.

Готовая утка получается очень нежной и сочной, а благодаря специям и сестре апельсина — ароматной. Не забудьте перед подачей удалить с утки нитки. Такая красивая утка украсит любой праздничный стол.

    Ароматная утка в мультиварке с вишней

Это вообще не плоский рецепт приготовления очень нежного и вкусного мяса Птицы, тушку утки можно заменить молодым гусем или побаловаться, результат будет не хуже. Если у вас нет вишни, то с легкостью можно заменить вишневую лаунж, она придаст мне более пикантный вкус.

Для приготовления ароматной утки с вишней в мультиварке необходимо приготовить следующие ингредиенты:

  • Утка — 1.5 — 2 кг,
  • Вишня (свежая или замороженная) — 500 грамм,
  • Красное вино — 250 мл,
  • Соль по вкусу
  • Корица (молоток) — ½ ч. Ложки,
  • Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление утки с вишней и вином в мультиварке

Для начала как всегда нужно обработать тушку утки, ее нужно промыть и после просушить.

В маленькой чашке смешиваем молотый черный перец и соль, все перемешиваем и полученной смесью натираем подготовленный карбус утки.Вам нужно ухватиться за утку и внутри, и снаружи. Оставляем утку пропустить, заворачивая ее в пакет на 4-5 часов.

Отправляем утку в чашу мультиварки, кладем тушку в малышку вниз, и, закрыв крышку, готовим утку в режиме «Выпечка» 35 минут.

Затем открываем мультиварку и сливаем отделенный жир, переворачиваем утку спинкой пухом и готовим в том же режиме, но 25 минут.

В это время готовя утку в мультиварке, нужно приготовить вишневый соус.Для этого свежую или замороженную вишню (желательно без косточек) переложите в глубокую чашку и залейте красным вином. Замороженную вишню не следует предварительно размораживать! Ставим миску с вишней и вином на медленный огонь и варим 5 минут, в процессе варки добавляем корицу и немного молотого черного перца.

Когда подойдет сигнал об окончании приготовления утки, вам нужно будет слить раневой жир, а затем залить запеченным утиным вишневым соусом. Закройте крышку мультиварки и готовьте еще 10-15 минут в режиме «тушение».

Перекладываю тушку утки на красивое блюдо. Ее целиком (а можно и нарезать небольшими порционными кусочками) поливаем оставшимся соусом сверху и сверху вишни от соуса.

Приятного аппетита желает тетрадь рецептов!

С уважением, Энни!

Время: 70 мин.

Порций: 6.

Сложность: 3 из 5

Наверняка каждой хозяйке знакомо такое блюдо, как утка с яблоками. Такой вариант приготовления получается не только праздничным, но и очень вкусным.

Многие женщины стараются приготовить этот рецепт к любому торжеству, ведь он действительно получается особенно вкусным, а также ароматным, аппетитным, сочным и невероятно питательным.

И это неудивительно, ведь яблочный сок придает мясу утки не только дополнительный вкус, но и сочность, которая так нужна мясу.

Ведь сам Уттатин суровый, а приготовленное таким образом блюдо всегда получается удачным и необычайно вкусным.

Утка с яблоками в мультиварке готовится намного быстрее и проще, чем по этому рецепту в духовке.Поэтому многие женщины и выбирают этот вариант подготовки, считая его наиболее легким и быстрым.

Стоит отметить, что утиное мясо всегда славилось своими вкусовыми качествами и необычайной пользой. В его состав входит большое количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Кроме того, в утке содержится минимальное количество жира, который, как известно, вреден для здоровья.

Утка с мясом часто готовится как основное блюдо к праздничному столу. Однако многие хозяйки готовят такой рецепт подачи как обед.

И это неудивительно, ведь продуктов для приготовления по этому рецепту требуется немного, но по вкусовым качествам можно смело сравнивать с ресторанными блюдами.

Многие уверены, что по этому рецепту нужно готовить исключительно в духовке. Однако это не так. Духовка не может сохранить всю сочность мяса, а также полезные вещества утки и яблок.

Мультиварка

напротив, благодаря герметичности сохраняет не только сочность и полезный состав, но и делает блюдо мягким, сочным, нежным, а также не дает развалиться в процессе приготовления.

А благодаря нескольким режимам и настройке температуры рецепт готовится особенно быстро и легко. Но все же нельзя не заметить, что приготовление в мультиварке существенно отличается от запеченной курицы в духовке.

Мясо из мультиварки по вкусу сильно отличается от другого варианта приготовления. Поэтому многие дамы и выбирают этот кухонный прибор для приготовления вкусного и полезного обеда.

Стоит отметить, что в этом рецепте предусмотрено использование тушки, что позволяет блюду получиться красивее и аппетитнее.

Яблоки нужны по рецепту для придания мясу легкой кислинки, сочности, а также дополнительного аромата. Не случайно во многих блюдах этот продукт является основным компонентом.

Традиционный рецепт этого блюда требует минимум продуктов, поэтому для его приготовления не потребуется большого количества средств.

Но и утка с яблоками в мультиварке готовится с добавлением других ингредиентов, которые тоже способны сделать вкус более приятным, а блюдо получается сытным.

В эти продукты входят овощи, соусы, грибы и другие компоненты, которые, по вашему мнению, делают рецепт более питательным и вкусным.

Традиционно утка подается к праздничному столу в самостоятельном виде. Однако многие женщины часто готовят к нему гарнир — картошку.

Причем клубни можно приготовить разными способами — запеченными, отварными, жареными, пюреобразными. В любом случае они прекрасно сочетаются с утиным мясом, а также придают блюду сына и дополнительную пользу.

Стоит отметить, что утку с яблоками можно подавать и с крупами. Однако такая подача подходит только для обеденного стола, а не для торжественного ужина.

Также рецепт отлично смотрится с тушеными или свежими овощами. Если вы решили не добавлять их по мере приготовления блюд, то их можно украсить готовыми к еде.

Во многих рецептах есть несколько советов и нюансов приготовления, которые помогут изумительно приготовить. вкусное блюдо без серьезных ошибок.Стоит отметить, что этот рецепт тоже наделен определенными советами, позволяющими приготовить отличный праздничный ужин.

  • Утиное мясо должно быть свежим.
  • Желательно, чтобы утка была молодой, так как такое мясо готовится быстрее, а получается мягче и больше.
  • Перед приготовлением тушку необходимо полностью разморозить и тщательно промыть, чтобы на мясе не было пластин.
  • Яблоки употребляются кислые. Желательно, чтобы они были зелеными.
  • В качестве специй можно использовать любые приправы, которые вам больше нравятся.Главное, чтобы при приготовлении в рецепте присутствовал черный перец, благодаря чему мясо получается более ароматным и сочным.
  • Свежая зелень в этот рецепт не добавляется, так как она может убить весь аромат и вкус яблок. Также стоит избегать добавления чеснока и лука.
  • Масло используется растительного происхождения, так как сливочное масло теряет дополнительный вкус, а по мере остывания блюда общий вкус и вид продукта ухудшаются.
  • Будет лучше, если вы найдете время для маринада.Вам нужно будет смешать специи с солью и обмануть их до тушки. После этого ей нужно будет постоять минут 30-40, чтобы все специи впитали мясо.

Неукоснительно соблюдая рецепт, можно в итоге получить великолепное блюдо, которое непременно порадует все ваши внешние виды, чудесным ароматом и необыкновенным вкусом. Главное, строго соблюдать пропорции продуктов, иначе вкус получится совсем другим.

Способ приготовления

Как уже говорилось ранее, запеченная с яблоками в мультиварке утка готовится из доступных по цене продуктов.Однако стоит отметить, что их следует приготовить заранее, чтобы в процессе приготовления все было под рукой.

Состав:

Яблоки обязательно должны быть сочными, иначе их присутствие в блюде считается лишним. Готовим рецепт стоит поэтапно.

Шаг 1

В первую очередь приготовьте фрукты. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину. Затем нарежьте плод тонкими ломтиками, не снимая при этом кожуру.

Шаг 2.

Утиные тушки тщательно промыть под проточной водой, просушить и натереть специями и солью. Оставляем мясо мариноваться на полчаса.

Шаг 3.

В тушку выкладываем все яблоки, плотно утрамбовывая их внутрь. Затем прошиваем толстыми нитками, чтобы плоды не попадали в процесс варки.

Шаг 4.

В чашу мультиварки наливаем небольшое количество масла и аккуратно раскладываем утку, чтобы она не торчала из формы.

Если тушка большая, ее можно поставить по диагонали.

Включаем программу «Выпечка» на полчаса, закрываем мультиварку и ждем пока пройдет время. Через 30 минут аккуратно переверните птицу, чтобы она не развалилась, так как один кусок тушки будет мягким. Включите снова тот же режим на полчаса.

Вот и все — рецепт чудесной утки с яблоками готов. Тушка румяная, аппетитная, ароматная, с легкой корочкой.

Рецепт подают горячим, при этом мясо сохранило всю сочность и отличный вкус. Однако в холодном виде птица получается довольно вкусной.

Попробуйте приготовить такое блюдо дома, и результат вас приятно удивит.

Стоит отметить, что в процессе приготовления на птицу смотреть не нужно, так как она точно не на корм и не «убежит». Перед подачей на стол не забудьте удалить все нитки.

Посмотреть еще вариант этого блюда:

Говядина, тушенная с картофелем в мультиварке.Тушеная говядина с картофелем в мультиварке тушение говядины с картофелем в мультиварке

Состав:

  • Говядина — 500 гр. Meakty
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 5 клубней
  • Вода кипяченая — 2 стакана
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Луковица — 2 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. Ложки
  • Масло растительное — 2 ст. Ложки
  • Специи (базилик, перец, укроп сушеный, перец черный свежий), соль.

Как приготовить:

  1. Для приготовления говядины необходимо сначала приготовить ростер. Луковица чистая и мелко нарезанная. Морковь тоже почистить и нарезать. Затем обжарьте лук в мультиварке, залейте маслом. Нам нужен для этого режим «жарки».
  2. Когда лук скручен, засыпаем нарезанную морковь и жарим минут пять.
  3. Сладкий перец промыть, удалить косточки и фрукты, нарезать кубиками и отправить к другим овощам. Жарить, помешивая лопаткой.
  4. Мясо вымыть и насухо протереть полотенцем.Затем нарезать средними кубиками. После этого выкладываем к овощам, жарим минут пять.
  5. Затем залить мясо сметаной, засыпать специями и солью. Из специй теперь потребуются базилик, сушеный розмарин и свежий черный перец в оттенках серого.
    Чеснок мелко порезать и тоже выложить в несколько частей.
  6. Теперь наливаем воду в овощи и мясо, переключаем мультиварку в режим «тушение». Время следует выбирать 45 минут. Закройте крышку и оставьте для приготовления.
  7. Пока мясо воруют с овощами, обрабатываем картошку.Его необходимо вымыть и очистить. Затем нарезать крупными дольками и положить в корзину для приготовления на пару. Засыпаем сушеным укропом и болгарским перцем, солью.
  8. Multicia открыть, вставить в нее корзину с картошкой и закрыть крышкой. Осталось только дождаться сигнала. Когда будет готово, достаньте корзину с картошкой. Затем следует силиконовые звукосниматели.
    Говядина будет мягкой, а картофель пропитан ее ароматом. Приятного аппетита.

Мясо с картошкой в ​​мультиварке — вкусное универсальное блюдо, подходящее на все случаи жизни.Еще одно преимущество — простота приготовления. Достаточно заглушить ингредиенты, добавить их в чашу прибора, нажать кнопку и подождать необходимое время.

Вкус варьируется в зависимости от выбранного мяса. Куриное филе придает нежность и естественную сладость, свинина — аромат и насыщенность, говядина — средний вариант. Молодой картофель чистить нельзя.

Состав:

  • картофель — 700 грамм;
  • мясо (курица, свинина, говядина) — 500 грамм;
  • вода — 2 стакана;
  • лук репчатый — 150 грамм;
  • морковь — 150 грамм;
  • чеснок — 2 зубца;
  • лист лавровый — 1 шт;
  • томатная паста — 2 столовые ложки;
  • масло растительное — 3 столовые ложки;
  • соль, перец, другие специи — по вкусу.

В зависимости от конструкции и компании-производителя у вашей мультиварки могут быть другие режимы приготовления. Рецепт апробирован на Мультиварке Редмонд и Полярис (Polaris). Внимательно прочтите инструкцию к своему устройству.

Рецепт тушенки в мультиварке картофель с мясом

1. Нарезать мясо кубиками шириной 3-4 см.

2. Морковь натереть на крупной терке, чеснок отжать прессом или измельчить кусочками, лук нарезать полукольцами.

3. Промыть очищенный картофель нарезать крупными кусками длиной 5-7 см.

4. Разогреть мультиварку на растительном масле в режиме «Выпечка» (жарка).

5. Добавить куски мяса, жарить 15-20 минут, пока мясо не станет румяным.

6. Положите в миску морковь, лук и чеснок. Жарить еще 10-15 минут при открытой крышке мультиварки, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

7. Добавьте картофель, томатную пасту, лавровый лист, специи и соль.

8. Залить содержимое двумя стаканами воды (картофель должен быть полностью покрыт).

9. Закройте крышку, включите режим «Выпечка» или «Тушение».

10. Через 60 минут выключите устройство. Откройте крышку, снимите лавровый лист, перемешайте и подайте на стол.


Мультиварка

при правильном использовании находит самые необычные вкусовые оттенки в, казалось бы, простых и бесполезных продуктах. Он хорош тем, что длительное тушение создаваемых им продуктов при относительно небольшой температуре. Это так называемая томность, лежащая в основе традиционной русской кухни.Блюда тойне всегда очень вкусные, при этом сохраняют в себе основную часть полезных веществ. Тушеный на медленном огне картофель с мясом в мультиварке придаст этим продуктам такую ​​мягкость и нежность, которую можно достичь в кастрюлях и духовках. Только — в русской печи и в котелке или казани. Просто мультиварка в точности повторяет все условия для такого приготовления.

Таким способом приготовления можно приготовить массу интересных вариантов такого блюда: картошка с капустой и мясом в мультиварке, картошка с мясом и грибами в мультиварке, мясо по-французски с картошкой в ​​мультиварке, тушить в мультиварке с картошкой и мясом.Также можно поэкспериментировать, и получить нехарактерные для мультиварки варианты, например, запеченный в мультиварке картофель с мясом. Получится чуть более сухо, чем просто тушеное, с корочкой, и очень вкусно и ароматно. А капуста прекрасно сочетается с картофелем и мясом. Тушеная капуста с картофелем и мясом в мультиварке, пожалуй, самый предпочтительный вариант такого блюда, он понравится многим любителям хорошо и вкусно поесть.

Есть два основных способа приготовления в мультиварке.Первый, когда мясо разогревается, а потом подключается к картофелю. Второй, если мясо готовится без запекания. Этот способ подходит тем, кто особенно тщательно следит за здоровьем, весом, калорийностью и т. Д. Однако нужно сказать, что оба варианта будут вкусными.

А если раньше вам не приходилось готовить картошку с мясом в мультиварке, рецепты нужно изучить. Придумывать велосипед необязательно, в рецептах все подробно описано.Более того, если вы посмотрите фото готовых блюд на сайте, то вам будет несложно понять, как тушить картошку с мясом в мультиварке, фото сделает ее работу, она очень наглядная. Думаем, вам понравится рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке, он подойдет на все случаи жизни. А имеющиеся на сайте пошаговые инструкции с фотографиями будут понятны даже новичку. Это позволит неопытным кулинарам приготовить качественную и вкусную картошку с мясом в мультиварке.Пошаговый рецепт с иллюстрациями не ошибется ни на одном из этапов приготовления.

После таких подробных инструкций и уроков у вас не должно возникнуть вопросов: как тушить картошку с мясом в мультиварке.

А если интересно, дадим несколько советов, как приготовить картошку с мясом в мультиварке:

Мясо для варки в мультиварке нежелательно использовать старое, многократно замороженное или жирное. Он должен быть натурального мясного цвета. Более старое мясо готовится дольше;

Следите за плотностью крышки мультиварки в процессе приготовления.Если она будет недостаточно плотно закрыта, блюдо может плохо приготовиться, а это, безусловно, вредно для мультиварки;

Для более полезного, диетического способа приготовления достаточно положить в мультиварку необходимые для рецепта овощи с картофелем, залить водой и включить режим «тушение»;

Дополнительное давление можно обеспечить в режиме нагрева. С ним картошка с мясом будет супер вкусной;

Для придания обезвоживающего вкуса добавьте в картофель немного мяса грибов, желательно не искусственного, собранного в естественных условиях в лесу;

Следите за картофелем перед закладкой в ​​мультиварке с кипящей водой, а затем высушите.Время приготовления значительно сократится, а вкусовые качества картошки, а вместе с ней и всего блюда заметно улучшатся;

В самом конце можно добавить немного чеснока, специй и дать потянуться еще минут десять.

Хочу вкусно, полезно и просто кушать, потом готовить — ростбиф с картошкой в ​​мультиварке. Готовить блюдо очень просто и быстро, ведь мультиварка — незаменимый помощник на кухне. Незаменимого вкуса придаст нежное мясо с картофелем, пропитанное пикантным томатно-сливочным соусом.Все, что вам нужно, это просто начать овощи, нарезать мясо с овощами и положить в многофункциональный кухонный прибор, дальше будет готовить, вам понадобится лишь изредка очищать от кожуры или достаточно жидкости.

В это блюдо можно добавлять самые разные овощи: болгарский перец, молодой горошек, помидоры, баклажаны. Всем этим овощам добавят оригинальный вкус.

В этой замечательной машинке очень удобно готовить, особенно когда некогда стоять у плиты, поэтому тушить картошку с мясом очень просто.И не бойтесь, что он горит. Но если у вас нет этого приспособления, то можно готовить на сковороде.

Состав

  • Говядина — 300 г
  • Картофель — 8 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Вода — 3 стакана
  • Сметана — 4 ст.л.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Соль — 1 ч. Ложка

Как приготовить гуляш в мультиварке из говядины с картофелем

Лук очистить от шелухи и выложить небольшими кусочками.Морковь очистите и отожмите на крупной терке, если хотите, чтобы морковь попадалась кусочками, то кладите ее тонко. Мультиварка включит режим жарки \ тушение на 1 час, налейте в него растительное масло, выложите овощи и обжарьте их до золотистого цвета.

Мясо можно очистить от крупных пленок и нанести на тонкие полоски, добавить мясо к овощам. Защищаем соль и другие специи по желанию. Закрываем крышкой и тесто 20-30 минут.

А теперь добавляю сметану, томатную пасту у меня ее дома, она не такая насыщенная, как магазинный соус, поэтому поставила больше на ваш вкус.Налить воду и авто еще 10 минут. Картофель имеет свойство впитывать влагу, поэтому, если вы хотите получить блюдо с начинкой из воды, сметаны и помидора не пожалейте.

За это время выкрою картошку, сначала разрежем ее пополам, а потом на тонкие кусочки шириной 0,5-1 см. Кладем и, перемешиваем и покупаем до готовности, минут 40.

Ростбиф с картошкой, приготовленный в мультиварке, получился очень вкусным и сытным, пора подавать горячее блюдо к столу.

  • Говядину выбирайте свежую, чтобы она была мягкой.
  • Овощи лучше жарить на самой высокой температуре, у меня такая функция жарки.
  • Я добавляю много воды, чтобы блюдо прожарилось на скрипке.
  • Мультиварка хорошо сохраняет температуру, поэтому вы можете приготовить блюдо за 2-3 часа до подачи на стол и оно будет еще теплым.
  • В Гуляш можно добавить: грибы, цветную капусту, фасоль, помидоры.
  • Если у вас нет функции жарки \ экономии, выберите функцию с максимальной температурой приготовления, это может быть: суп, выпечка, тушение.
  • Для яркости и резкости можно добавить в конце приготовления: экструдированный чеснок, черный молотый перец, петрушку, укроп.
  • Если сметана не получилась, добавьте вместо нее сливки или молоко, эти ингредиенты смогут добавить сливочную насечку.
  • Если вы торопитесь, а накормить семью нужно вкусно, полезно и сытно — ростбиф с картошкой в ​​мультиварке.

Трудно придумать более влажную пищевую комбинацию, чем картофель с мясом.Такую хозяйку обеда можно назвать универсальной, ведь она подойдет даже на праздник. Чтобы упростить задачу, следует приготовить говядину с картофелем в мультиварке.

Аромат этого угощения за считанные минуты соберет всю семью на кухне. Состав: мясо отборное, 2 шт. Люк и морковь, 900 г картофеля, пара больших ложек томатной пасты с чесноком, соль.

  1. Морковь и лук пригодны для программы жарки.
  2. Далее еще минут 15-20 они уже женятся небольшими кусочками говядины.
  3. Продукты залить водой с томатной пастой, посолить. К ним насыпают маленькие картофельные комочки.

Томление ростбифа в программе тушения 90-95 минут.

С добавлением грибов

Добавляем грибы к блюдам. Состав: мясная вырезка 1,5 кг, картофель 900 г, шампиньоны свежие защищенные, на луковице и моркови, соль, душистая зелень.

  1. Кусочки мяса готовятся в программе «Выпечка» 35 минут.Крышка устройства должна быть закрыта.
  2. Далее готовится говядина с тонкими комочками моркови, кубиками лука и дольками грибов. Это займет еще 10-12 минут.
  3. Осталось добавить в миску кусочки картофеля, 2 ст. Вода, соль и отборные приправы.
  4. В этой же программе под крышкой томится блюдо 50 минут.

Можно использовать режим тушения, но тогда время приготовления продлится 10-15 минут.

Рецепт приготовления

Чтобы снизить калорийность блюда, стоит приготовить его на пару.Состав: 450 г нарезки, 5-6 средних картофелин, луковицы, соль, смесь перцев.

  1. Говядина нарезка на куски. Картофель очищаем от кожуры.
  2. Оба продукта натираются и помещаются в специальный заранее оплаченный контейнер на двоих. При этом воду следует налить в «умную кастрюлю» до дна до нижней отметки.
  3. Поверх мяса и картофеля выкладываем лук репчатый. Компоненты пойдут.
  4. В программе приготовления блюдо час.

Подается угощение из кружочков свежих помидоров.

С томатным соусом

Для такого блюда отлично подойдет домашний кетчуп. Ингредиенты: 2 большие ложки пасты из помидоров или кетчупа, 2 крупных помидора, отборное мясо и еще немного картофеля, морковь, чеснок по вкусу, луковица, соль, 2 ст. воды.

  1. Сначала мясо в правильном режиме обжаривается до спешки.
  2. Далее добавлены нарезанная морковь, помидоры без кожицы и лук.Вместе ингредиенты готовятся 15-17 минут.
  3. Мясо и овощи залиты водой, картофель поранен. Сразу добавляется соль, кетчуп, измельченный чеснок.
  4. Программа выпечки составляет 65 минут.

Перед подачей к столу лакомство осторожно перемешать.

Тушеный картофель с говядиной и черносливом

Не все хозяйки знают, что сладкие сухофрукты прекрасно сочетаются с тушеной говядиной. Ингредиенты: 570 г мяса, чуть больше картофеля, 130 г чернослива, крупная морковь, средняя луковица, соль, смесь специй.

  1. При мытом мясе удаляются излишки жира и прожилки. Его нарезают небольшими кусочками.
  2. Овощи нарезаны произвольно.
  3. Чернослив избавляемся от косточек и измельчаем.
  4. Вся продукция помещается в чашу печи. Сверху наливается вода, которая должна полностью их покрыть. Массу смутил и окунулся.
  5. Количество воды в посуде можно регулировать в зависимости от того, хочет ли хозяйка угощение подливкой.

Картофель тушеный с говядиной в мультиварке 55-65 минут в соответствующем режиме.

Жаркое с овощами

Дополнительное сочетание мяса и картофеля — ассорти из сочных овощей. Состав: Шеперд Биф Горы и Примерно столько же картофеля, луковиц, половинка миниатюрного кабачка, помидор, большая морковь, сладкий красный перец, 60 г сметаны, соль, приправа для жаркого.

  1. Сначала кубики выпечки обжариваются в программе выпечки.Лучше всего делать это на сливочном масле. Когда овощ станет прозрачным, в него насыпают тонкие рулетики из кабачков, моркови, перца и кусочки помидора без кожи.
  2. Вместе компоненты готовятся еще 7-8 минут. Осталось положить к ним кусочки мяса и снова обжарить все продукты.
  3. Далее в емкость выкладываются кусочки картофеля, сметана, соль и выбранные приправы. Сверху наливается пара стаканов фильтрованной воды.
  4. Приготовление угощения будет в программе тушения 45 минут.

Вместо сметаны можно взять слой чернослива или яблок.

Как приготовить с сыром?

Под подушкой из твердого сыра обсуждаемый договор получается особенно нежным и сочным. Чем больше его употребляют, тем вкуснее получается блюдо. Сыра нужно брать не менее 180 грамм. Но вы можете изменить его количество на свой вкус. Остальные ингредиенты: отборное мясо, 4 крупных картофелины, средние луковицы, майонез, 300 мл фильтрованной воды, соль, приправа для говядины.

  1. Говядина после мойки и легкой сушки нарезается тонкими пластинами.В чашу прибора сначала выкладывается мясо. Можно сразу посолить, посыпать приправами и обильно смазать майонезом.
  2. Сверху отходят тонкие колечки лука.
  3. После лука идут тарелки с картошкой. И этот слой похож на сарай, присыпанный специями.
  4. Осталось добавить воду и тертый сыр.

В программе «Плов» угощение займет час.

Нюансы приготовления в мультиварке: Redmont, Polanis

Для приготовления обсуждаемого блюда подойдет даже самый простой устаревший прибор.Поскольку режим «запекание» или «жарка» есть в каждой «умной кастрюле», то проблем с первоначальным прожариванием приготовленных продуктов точно не возникнет. Любой из них можно выбрать как в аппарате от Polanis, так и от Redmont.

Что касается дальнейшей подготовки, уместно будет несколько режимов. В различных моделях Polaris обычно можно встретить программы «Плов» и «Закалка». Останется только установить рекомендуемое время.

Подобные режимы можно использовать и в мультиварках Redmont.Если их не было в приборе, подойдет программа «Выпечка».

Суп-простой пирог с курицей и грибами

  • ШАГ 1

    Совет: не забудьте достать выпечку из холодильника за 45 минут до использования. На большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 2 столовые ложки масла. Осторожно обжарьте нарезанную кубиками или кубиками курицу примерно 7-8 минут до золотистого цвета, добавьте немного приправ по своему усмотрению, если вы используете сушеный тимьян, добавьте его на эту стадию приготовления, чтобы трава раскрыла свой аромат.Делайте это партиями, если используете кастрюлю меньшего размера. Поместите сито или дуршлаг над миской, поместите туда курицу, чтобы слить жидкость и помочь остыть. В той же сковороде нагрейте 1 ст.л. растительного масла, добавьте лук, через 1-2 минуты добавьте грибы и свежий тимьян, затем обжарьте на сильном огне еще 3 минуты, пока лук не начнет окрашиваться. После приготовления добавьте это в предварительно приготовленную курицу, чтобы слить жидкости и остудить. Добавьте горсть замороженного пети-пу для сладости и цвета. Не нужно оттаивать.

  • ШАГ 2

    Вылейте конденсат из банки в сковороду среднего размера.Кончик. Держать можно! Используйте сливки из грибов, а не из курицы, так как это усилит вкус курицы и уравновесит ее. Используя пустую банку для супа, добавьте соки слитой начинки для пирога, долейте воду до половины консервной банки. Это дает дополнительную жидкость, необходимую для превращения сгущенного супа в готовый грибной соус. Слегка нагрейте суп и перемешайте жидкость до однородной массы. Добавьте воды в соответствии с вашими личными предпочтениями по консистенции. Оставить остывать.

  • ШАГ 3

    Добавьте приготовленную и охлажденную начинку для пирога в соус и аккуратно перемешайте, покрывая все мясо.Выложите начинку в большой пирог или форму для запекания (примерно 20 см) с губой. Предварительно разогрейте духовку до 220C / вентилятор 200C / газ 7.

  • ШАГ 4

    Используя посыпанную мукой поверхность, раскатайте тесто до толщины 3-4 мм и как минимум на 30 мм больше со всех сторон формы блюда, которое вы собираетесь использовать. Отрежьте длинную полоску шириной примерно 1 см по краю формы для выпечки, смажьте ею яйцо и прикрепите полоску из теста к краю формы для выпечки. Снова смажьте полоску яйцом, затем скалкой приподнимите оставшееся тесто над пирогом.Осторожно обожмите края вилкой и обрежьте острым ножом. Слегка смажьте яйцом, чтобы глазурь. Если вы хотите украсить верхнюю часть, вы можете использовать любые пастообразные обрезки, чтобы создать листья или формы, прижать их к глазурованной поверхности и снова глазировать их, наконец, нежно посыпав сушеным тимьяном или итальянскими травами. свежемолотая морская соль и черный перец сверху. И последнее, но не менее важное: сделайте небольшой надрез или отверстие ножом в центре корки, чтобы пар мог выходить.

  • ШАГ 5

    Теперь все готово.Кончик. Если вы ставите блюдо прямо на направляющие, поставьте под ним поддон на тот случай, если соус решит рано выйти. Поместите в духовку, на 30 минут или пока тесто не поднимется и не станет темно-золотисто-коричневого цвета.

  • One Pan Mexican Quinoa — Damn Delicious

    Чудесно легкий, здоровый и питательный. И это так просто — даже киноа готовится прямо на сковороде!

    Несмотря на то, что я ежедневно пробегаю 3 мили, все утренние пончики наконец настигли меня.Итак, Джейсон и я заключили договор о сокращении диеты перед поездкой в ​​Кабо за 6 недель. Но вместо того, чтобы есть скучные салаты, я решил приготовить веселое и полезное блюдо из киноа, которое нам обоим действительно понравится.

    И это именно то, что представляет собой блюдо из киноа. Это блюдо в забавном мексиканском стиле наполнено множеством удивительных ароматов, от острого сока лайма до нотки пряностей от порошка чили и халапеньо. И это не только полезно и питательно, но и невероятно легко приготовить.Просто бросьте все в сковороду и все. Даже киноа готовится прямо на сковороде, позволяя ароматам впитаться.

    Кто сказал, что здоровая пища должна быть скучной?


    Одна кастрюля мексиканской киноа

    Урожай: 4 порции

    время приготовления: 10 минут

    время приготовления: 25 минут

    общее время: 35 минут

    Замечательно легкий, полезный и питательный. И это так просто — даже киноа готовится прямо на сковороде!

    Пан мексиканская киноа

    10 минут 25 минут

    Chungah Rhee

    Состав:

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 измельченный перец халапеньо
    • 1 чашка киноа
    • 1 стакан овощного бульона
    • 1 банка (15 унций), черная фасоль, высушенная и промытая
    • 1 (14.5 унций) банка жареных на огне помидоров, нарезанных кубиками
    • 1 стакан кукурузных зерен, замороженных, консервированных или жареных
    • 1 чайная ложка порошка чили
    • 1/2 чайной ложки тмина
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 1 авокадо, разрезанный пополам, очищенный от семян, очищенный и нарезанный кубиками
    • Сок 1 лайма
    • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы

    Направления:

    1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте чеснок и халапеньо и готовьте, часто помешивая, до появления аромата около 1 минуты.
    2. Добавьте киноа, овощной бульон, фасоль, помидоры, кукурузу, порошок чили и тмин; Добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения; накрыть крышкой, убавить огонь и варить около 20 минут, пока киноа не приготовится. Добавьте авокадо, сок лайма и кинзу.
    3. Подавать немедленно.