Как сухая горчица приготовить: Как сделать домашнюю горчицу: главные секреты и лучшие рецепты

Содержание

Блюда с сухой горчицей: 151 рецепт что приготовить с сухой горчицей

Батат 2 штуки

Фарш из индейки 450 г

Белый хлеб 1 кусок

Репчатый лук 3 штуки

Куриное яйцо 2 штуки

Капуста брокколи 600 г

Сладкий перец 3 штуки

Замороженный зеленый горошек ½ стакана

Чеснок 5 зубчиков

Лайм ½ штуки

Перец чили 1 штука

Перец чипотле 1 штука

Маринованный перец 20 г

Томатная паста 7,5 столовые ложки

Кокосовое молоко ¼ стакана

Куриный бульон 3 столовые ложки

Сливочное масло 1 чайная ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мед 1 чайная ложка

Вустерширский соус 4,5 столовые ложки

Сухая горчица ½ чайной ложки

Молотый перец чили ½ чайной ложки

Шнитт-лук по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Рецепты горчицы для приготовления в домашних условиях, датская горчица, медовая горчица и др.

Одной из самых популярных и распространенных приправ к блюдам является горчица. Она используется в каждой национальной кухне и вообще, во всем мире. Горчицу применяют не только в качестве приправы, но и как добавочный ингредиент при жарке колбас, ветчины, бекона и т.п.

Горчица готовится из горчичного порошка, сахара, уксуса, растительного масла, пряностей, соли и разных добавок. Во время того, как горчичный порошок заваривается горячей водой, выделяется эфирное масло, за счет чего у горчицы появляется горький, острый вкус и специфический запах. Лучшие гастрономические качества имеют более светлые сорта этого особого порошка, что при растирании водой практически не меняют цвет. Десятки разновидностей горчицы имеют одинаковый начальный состав, но при этом друг от друга отличаются, во-первых, пикантностью и остротой, а во-вторых, оттенками аромата, что достигается за счет введения акцентирующих добавок.

Рецепт: Хорошо вымешать горчичный порошок с небольшим количеством кипятка. Консистенция должна напоминать густую сметану либо творог. Выложить в глубокую мисочку и кипятком залить так, чтобы он ее покрывал. Пусть выстоится часов десять. Это делается с целью того, чтобы устранилась любая горечь. Лишнюю жидкость слить, по вкусу добавить уксус, сахар, соль и воды (для придания необходимой консистенции). После всего нужно почти готовую горчицу растирать до появления характерного горчичного запаха.

Простой рецепт горчицы

Рецепт: Сухая горчица (5ст.л.) разводится кипятком, до той консистенции, чтоб она напоминала кашу. Добавить сахар (1 ст.л.), соль по вкусу, уксус 3%-ный (1 ч.л.) и подсолнечное рафинированное масло (2 ч.л.). Смешать, крышкой накрыть, поставить на восемь часов в теплое место. После уже можно есть горчицу.

Горчица на «скорую руку»

Рецепт: 100 грамм порошка горчицы залить сваренным крутым кипятком, перемешать и на шесть часов оставить постоять. Затем излишек жидкости слить, добавить 1,5 чайной ложки соли, 50 грамм 9%-го уксуса, 1 ст. ложку рафинированного масла, молотый красный и черный перец по вкусу. Дать еще некоторое время отстоятся, лишнюю жидкость слить и горчица готова к употреблению. Хранить ее следует в холодильнике.

Яблочная горчица

6 столовых ложек сухой горчицы, 8 столовых ложек яблочного пюре, 5 столовых ложек сахара, 2 чайных ложек соли. 4 столовых ложки уксуса трехпроцентного, прокипяченного заранее со специями (базилик, бадьян, анис, гвоздика).
Испечь яблоки в духовочном шкафу, перетереть в пюре, смешать с сухой горчицей и сахаром, тщательно перетереть, добавить соль и уксус. Настаивать и выдерживать необходимо в течении 3-х дней.

Медовая горчица

Рецепт: Берем в равных количествах: меда, горчичного порошка, уксуса.
Перемешать мед с горчичным порошком, тщательно при этом растирать, добавлять подогретый до пятидесяти градусов уксус, пока не станет желаемая консистенция. Закрыть герметически крышкой и дать настоятся пять – семь дней.

Пряная горчица

Рецепт: 1,5 стакана сухой горчицы, 0,5 стакана масла растительного, 1 стакан уксуса 9%-го, 75 грамм сахара и специи: лавровый лист, горький перец, гвоздика и корица.
Для маринада возьмите 175 мл воды, кинуть в нее все специи по небольшой щепотке и 1 лавровый лист, поставить на огонь и варить 5 минут, охладить, перецедить, добавить уксус.
С помощью сита просеять порошок горчичный, заварить кипятком (175 мл), при этом, не забывая помешивать. Когда получится однородная масса, добавить еще кипятка, чтобы он на 2 см покрывал и в таком состоянии выдержать 12 часов в прохладном темном месте. Когда время истечет, слейте лишнюю воду, добавьте растительное масло в несколько приемов, сахар, маринад и перемешивать до получения однородной консистенции. После выложить горчицу в стеклянную или керамическую посуду, накрыть плотно крышкой и дать настоятся сутки.

Датская горчица

Рецепт: Самый простой вариант. Изюмина такой горчицы заключается в добавлении сметаны. Нежный вкус метаны смягчает острый и пряный вкус горчицы. Чтобы получить данный рецепт, просто смешайте готовую горчицу со сливками или со сметаной по вкусу.

Как использовать сухую горчицу- рецепт пошаговый с фото

Горчичный порошок представляет собой продукт, произведённый из жмыха горчичных семян. При этом порошок обладает многими полезными качествами, позволяющими его использовать в кулинарии, домашнем хозяйстве, косметологии, медицины.

Преимуществом сухой горчицы является широкая доступность, низкая цена и большое количество сфер возможного использования.

Горчичный порошок состав

Горчичный порошок витамины:

А. Элемент, участвующий в синтезе гормонов и метаболизме. Важен для сохранения красоты, здоровья волос и кожи. Является наиболее важным элементом для органов зрения.
Бета-каротин. Элемент является антиоксидантом. Кроме того, он представляет собой провитамин А. Его особенностью является то, что он не вырабатывается организмом самостоятельно. Чтобы получился витамин А, необходимо чтобы бета-каротин поступил из продуктов и вступил в химическую связь с иными веществами.
В1. Важен для многих систем организма. В частности, сердцу, системе пищеварения, сосудистой и нервной системам.
В2. Устраняет ломкость ногтей и волос, участвует в работе щитовидной железы и синтезе эритроцитов.
Е. Стабилизирует гормональный баланс, обладает седативными способностями. Является элементом, сохраняющим молодость организма. Важен для кожи, волос и ногтей. Способствует повышению эластичности стенок сосудов.

Микро-, макроэлементы:

Железо. Обеспечивает выработку клеток гемоглобина и иммунитета. Помогает переносить кислород. Требуется для работы органов пищеварения.
Калий. Нормализует давление и пульс. Помогает поддерживать стабильный водно-солевой баланс. Нужен почкам и кишечнику.
Кальций. Относится к основным веществам, участвующим в синтезе клеток костной ткани. Кроме того, он способствует снижению уровня холестерина и стимулирует метаболизм.
Магний. Стабилизирует работу сердца и нервной системы за счёт седативных способностей. Обладает успокаивающими свойствами, которые необходимы для нервной системы и сердца.
Натрий. Поддерживает водно-солевой баланс и обеспечивает нервно-мышечные связи.
Фосфор. Принимает участие в синтезе клеток костной ткани. Высокое содержание минерала в зубной эмали предохраняет их от разрушения.

Применение горчицы в народной медицине

Аппликации с горчицей

Сухая горчица часто применяется при терапии простудных заболеваний. Она обладает согревающим эффектом, улучшая кровообращение в месте аппликации. Применение горчичников при бронхите улучшает отделение мокроты. Для этого они накладываются на спину и грудную клетку в области расположения лёгких.

Повязки с горчицей помогают снять воспаление и устранить болевые ощущения. Поэтому они показаны при артритах, ревматизмах, радикулитах, воспалении седалищного нерва.

Постановка горчичников на шею помогает снизить артериальное давление.

Прогревание ног горчицей

Простудные заболевания быстро вылечиваются, если практиковать прогревание ног с помощью горчичного порошка. Процедуры можно начинать при первых признаках начинающегося ОРВИ. На стопах расположено большое количество рефлекторных точек, воздействие на которые оказывает терапевтический эффект.

Лечение состоит в том, что в каждый носок нужно насыпать порошок горчицы (по 1 ч. л.) и надеть на сухие ноги. Так как рекомендованное время процедуры составляет 7 часов, то оптимально её проводить на ночь.

Проводя процедуру детям, рекомендуется сначала одеть на ноги хлопковые носки, а затем носки с горчицей.

От подобного лечения необходимо отказаться при повышенной температуре.

Парить ноги в воде с горчицей

Ещё одно эффективное средство при простуде, насморке и кашле, является пропаривание ног в горчичном растворе. В таз нужно налить горячую воду (Т = 40С), всыпать горчицу (2 ст. л.), капнуть эвкалиптовое (мятное, пихтовое) эфирное масло.

Ноги, опущенные в таз, сверху накрывают покрывалом. Время процедуры 15 минут. Если вода начинает остывать, следует подливать горячую воду.

В завершении процедуры требуется тщательно вытереть ноги и надеть шерстяные носки.

Ванна с горчицей

После переохлаждения или при ОРВИ полезно принять горчичную ванну. Её рекомендуется принимать на ночь, так как после приёма необходимо полежать под одеялом в течение нескольких часов.

Для приготовления смеси нужно в мисочку насыпать сухую горчицу (0,3 кг.) и развести водой. Должна получиться смесь по консистенции, напоминающая густую сметану. Затем её влить в наполненную тёплой водой ванну и размешать.

Следует погрузиться в ванну на 5 минут, принять душ и лечь под одеяло.

Лечебная наливка

На основе горчичного порошка можно приготовить наливку. Она помогает снять головную боль, избавиться от радикулита и неврита. Рекомендуется пить по 180 мл.

Горчичный порошок (30 гр.) насыпать в ёмкость.
Влить молоко/белое вино (0,4 л.).
Проварить.
Процедить.

Горчица при запоре

Горчица улучшает работу пищеварительного тракта, поэтому она показана тем, кто страдает от запоров. Для этого каждый день натощак следует съедать определённый объём порошка и запивать его водой или молоком. Начинать следует с ¼ ч. л. и постепенно доводить до ¾ ч. л.

Устранение зубной боли

Полоскание горчичным раствором помогает снять зубную боль. Для этого необходимо порошок развести водой в соотношении 1:20.

Кроме того, горчица укрепляет стенки сосудов, обладает общеукрепляющими свойствами, выводит холестерин.

Применение горчицы в кулинарии

Из порошка горчицы традиционно делают вкусную приправу. Существует много способов её приготовления, основанных на вкусовых предпочтениях. Она может отличаться не только вкусом, но и остротой.

Острая горчица рецепт приготовления

Известная ещё под одним названием – «Русская».

Горчичный порошок (0,3 кг.) всыпать в ёмкость.
Влить тёплую воду (0,5 кг.).
Перемешать.
Настаивать в тёплом месте ночь. Смесь должна стать густой.
Всыпать сахар (0,1 кг.), соль (30 гр.), уксус (15 мл.), чёрный перец.
Перемешать.

Пикантный, но не слишком острый соус оценят любители мясных и рыбных блюд.

Куриное яйцо – 2 шт.
Масло (растительное) – 2 ст. л.
Горчичный порошок – 1 ст. л.
Сахар – по вкусу.
Сок лимона – по вкусу.
Уксус – по вкусу.
Каперсы – по желанию.

Сварить, остудить, почистить, измельчить на тёрке яйца.
Перемешать все компоненты.

Горчица в косметологии

Горчичные маски для лица не так сильно распространены, как для волос. Но они иногда выступают в качестве компонента, обладающего эффектом отбеливания. Сухая горчица хорошо себя зарекомендовала себя в качестве средства, помогающего привести тело в порядок.

Польза сухой горчицы для волос

Применение горчицы для ухода за волосами не является новшеством. Несмотря на появление многочисленных профессиональных косметических средств, горчичный порошок остаётся популярным средством у многих красавиц.

Свойства порошка горчицы:

Усиливает приток крови к тканям и улучшает питание фолликул. Что положительно сказывается на скорости роста шевелюры.
Средство рекомендуется использовать в первую очередь для жирных волос. Порошок обладает способностью подсушивать кожу головы, нормализует функцию сальных желёз.
Отличается способностью обеззараживать и дезинфицировать.
Насыщенный состав помогает поддерживать красивый и здоровый вид прядей. Пряность способна восстановить структуру волос, увлажнить и подпитать сухие и безжизненные локоны, компенсировать дефицит витаминов и минералов.

Маски на основе пряности подойдут обладательницам разного типа волос. Компонент может сочетаться с другими натуральными ингредиентами, что позволяет использовать косметическое средство даже обладательницам сухих и тонких волос. Наиболее часто горчичный порошок сочетают с оливковым маслом, репчатым луком, мёдом, яичным желтком, кисломолочными продуктами.

Правила использования сухой горчицы в масках для волос

Тщательно перемешивать горчицу с другими компонентами.
Маска наносится на кожу головы и распределяется по всей длине волос. Защитить кончики от пересушивания поможет растительное масло, нанесённое перед маской.
Горчицу нельзя разводить горячей водой.
После нанесения маски, голову следует укутать полотенцем или специальным колпаком.
Горчичную маску рекомендуется проводить 1 раз в 7 дней.

Горчичный шампунь

Средство отлично устраняет различные загрязнения, включая пыль и сало. Кроме того, такой шампунь отличается способностью нормализовать работу сальных желёз. Это средство предназначено для обладательниц жирных волос и не подойдёт тем, у кого они сухие.

Специю (40 гр.) насыпать в таз.
Влить тёплую воду (1 л.).
Размешать.
Опустить в раствор голову.
Тщательно промассировать пряди и кожу головы.
Промыть проточной водой.

Маска для сухих волос

Правильная комбинация компонентов стимулирует рост волос и питает их полезными веществами.

Смешать компоненты: сухую горчицу (20 гр.), подсолнечное масло (25 мл.), сметану (1 ст. л.), желток (1 шт.).
Нанести смесь на голову.
Укрыть плёнкой и полотенцем.
Смыть через 20 минут.

Медово-горчичная маска

Регулярное применение маски позволяет заметно оздоровить волосы, увлажнить их и предотвратить сечение кончиков.

Смешать мёд (30 гр.), сахарный песок (1 ст. л.), сухую горчицу (20 гр.).
Размешать мумиё (2 таблетки) в молоке (75 мл.).
Соединить компоненты, влить ретинол (1 капсула) и токоферол (1 капсула).
Нанести смесь на голову.
Смыть через четверть часа.

Для жирных волос

Эффективно очистить голову от жира и загрязнений и нормализовать работу сальных желёз поможет особая маска на основе горчичного порошка.

Порошок горчицы (40 гр.) развести водой. Должна получиться густая масса.
Горчичную массу соединить с натуральным йогуртом (2 ст. л.), толокно (1 ст. л.), сок лимона (1 ст. л.), мёд (30 гр.).
Нанести на кожу головы.
Оставшуюся массу нанести на шевелюру.
Смыть через 20 минут.

Горчичная маска для предотвращения выпадения волос

Простая смесь усилит питание волосяных луковиц, активизировав рост новых волосков, и укрепит корни, предотвратив выпадение имеющихся. Кроме того, маска поможет сделать пряди значительно мягче.

Смешать сухую горчицу (40 гр.) с водой, доведя до состояния сметаны.
Нанести на голову.
Накрыть голову плёнкой.
Смыть через четверть часа.

Горчично-желатиновая маска

Горчичный порошок в дуэте с желатином делает волосы прочнее и толще, придаёт блеск. Маска понравится тем, кому импонирует эффект ламинирования.

Желатиновые гранулы (1 ст. л.) разводятся в воде и нагреваются на водяной бане.
Добавляется желток (1 шт.) и сухая горчица (10 гр.).
Смесь наносится на волосы.
Голова оборачивается плёнкой и полотенцем.
Смесь смывается через 35 минут.

Горчичные обёртывания

Обёртывание помогает вывести воду и токсины из организма, снизить вес и убрать лишние сантиметры. Горчичные обёртывания следует проводить до 3 раз в неделю.

Избавиться от целлюлита и увлажнить эпидермис поможет маска из горчицы (0,25 кг.) и оливкового масла (0,3 л.). Смесь наносится на проблемные места, которые оборачиваются плёнкой. Её нужно смыть через полчаса. При появлении неприятных ощущений, маска удаляется раньше.

Обладательницам чувствительной кожи следует приготовить более щадящую смесь. Для этого горчица (50 гр.) соединяется с крахмалом (0,2 кг.) и молоком (0,3 л.).

Противопоказания

Следует отказаться от использования горчицы при:

Аллергии.
Возрасте до 2 лет.
Воспалительных процессах в почках.
Туберкулёзе.
Онкологии.

Приправу нельзя потреблять внутрь при:

Обострении гастрита.
Повышенной кислотности желудочного сока.
Язвенной болезни.

Ножные ванны запрещены при варикозе и высокой температуре. Принимать горчичную ванну также не следует при беременности и гипертонии.

Аппликации, маски, горчичные ванны противопоказаны людям, страдающим кожными заболеваниями и имеющим повреждения кожного покрова.

Горчичный порошок можно найти практически в каждом доме, так как большинство женщин знают множество способов её применения.

Горчичный порошок состав

Горчичный порошок витамины:

А. Элемент, участвующий в синтезе гормонов и метаболизме. Важен для сохранения красоты, здоровья волос и кожи. Является наиболее важным элементом для органов зрения.
Бета-каротин. Элемент является антиоксидантом. Кроме того, он представляет собой провитамин А. Его особенностью является то, что он не вырабатывается организмом самостоятельно. Чтобы получился витамин А, необходимо чтобы бета-каротин поступил из продуктов и вступил в химическую связь с иными веществами.
В1. Важен для многих систем организма. В частности, сердцу, системе пищеварения, сосудистой и нервной системам.
В2. Устраняет ломкость ногтей и волос, участвует в работе щитовидной железы и синтезе эритроцитов.
Е. Стабилизирует гормональный баланс, обладает седативными способностями. Является элементом, сохраняющим молодость организма. Важен для кожи, волос и ногтей. Способствует повышению эластичности стенок сосудов.

Микро-, макроэлементы:

Железо. Обеспечивает выработку клеток гемоглобина и иммунитета. Помогает переносить кислород. Требуется для работы органов пищеварения.
Калий. Нормализует давление и пульс. Помогает поддерживать стабильный водно-солевой баланс. Нужен почкам и кишечнику.
Кальций. Относится к основным веществам, участвующим в синтезе клеток костной ткани. Кроме того, он способствует снижению уровня холестерина и стимулирует метаболизм.
Магний. Стабилизирует работу сердца и нервной системы за счёт седативных способностей. Обладает успокаивающими свойствами, которые необходимы для нервной системы и сердца.
Натрий. Поддерживает водно-солевой баланс и обеспечивает нервно-мышечные связи.
Фосфор. Принимает участие в синтезе клеток костной ткани. Высокое содержание минерала в зубной эмали предохраняет их от разрушения.

Применение горчицы в народной медицине

Аппликации с горчицей

Постановка горчичников на шею помогает снизить артериальное давление.

Прогревание ног горчицей

Проводя процедуру детям, рекомендуется сначала одеть на ноги хлопковые носки, а затем носки с горчицей.

От подобного лечения необходимо отказаться при повышенной температуре.

Парить ноги в воде с горчицей

В завершении процедуры требуется тщательно вытереть ноги и надеть шерстяные носки.

Ванна с горчицей

Следует погрузиться в ванну на 5 минут, принять душ и лечь под одеяло.

Лечебная наливка

Горчичный порошок (30 гр.) насыпать в ёмкость.
Влить молоко/белое вино (0,4 л.).
Проварить.
Процедить.

Горчица при запоре

Устранение зубной боли

Кроме того, горчица укрепляет стенки сосудов, обладает общеукрепляющими свойствами, выводит холестерин.

Применение горчицы в кулинарии

Острая горчица рецепт приготовления

Известная ещё под одним названием – «Русская».

Горчичный порошок (0,3 кг.) всыпать в ёмкость.
Влить тёплую воду (0,5 кг.).
Перемешать.
Настаивать в тёплом месте ночь. Смесь должна стать густой.
Всыпать сахар (0,1 кг.), соль (30 гр.), уксус (15 мл.), чёрный перец.
Перемешать.

Пикантный, но не слишком острый соус оценят любители мясных и рыбных блюд.

Куриное яйцо – 2 шт.
Масло (растительное) – 2 ст. л.
Горчичный порошок – 1 ст. л.
Сахар – по вкусу.
Сок лимона – по вкусу.
Уксус – по вкусу.
Каперсы – по желанию.

Сварить, остудить, почистить, измельчить на тёрке яйца.
Перемешать все компоненты.

Горчица в косметологии

Польза сухой горчицы для волос

Свойства порошка горчицы:

Усиливает приток крови к тканям и улучшает питание фолликул. Что положительно сказывается на скорости роста шевелюры.
Средство рекомендуется использовать в первую очередь для жирных волос. Порошок обладает способностью подсушивать кожу головы, нормализует функцию сальных желёз.
Отличается способностью обеззараживать и дезинфицировать.
Насыщенный состав помогает поддерживать красивый и здоровый вид прядей. Пряность способна восстановить структуру волос, увлажнить и подпитать сухие и безжизненные локоны, компенсировать дефицит витаминов и минералов.

Правила использования сухой горчицы в масках для волос

Тщательно перемешивать горчицу с другими компонентами.
Маска наносится на кожу головы и распределяется по всей длине волос. Защитить кончики от пересушивания поможет растительное масло, нанесённое перед маской.
Горчицу нельзя разводить горячей водой.
После нанесения маски, голову следует укутать полотенцем или специальным колпаком.
Горчичную маску рекомендуется проводить 1 раз в 7 дней.

Горчичный шампунь

Специю (40 гр.) насыпать в таз.
Влить тёплую воду (1 л.).
Размешать.
Опустить в раствор голову.
Тщательно промассировать пряди и кожу головы.
Промыть проточной водой.

Маска для сухих волос

Правильная комбинация компонентов стимулирует рост волос и питает их полезными веществами.

Смешать компоненты: сухую горчицу (20 гр.), подсолнечное масло (25 мл.), сметану (1 ст. л.), желток (1 шт.).
Нанести смесь на голову.
Укрыть плёнкой и полотенцем.
Смыть через 20 минут.

Медово-горчичная маска

Смешать мёд (30 гр.), сахарный песок (1 ст. л.), сухую горчицу (20 гр.).
Размешать мумиё (2 таблетки) в молоке (75 мл.).
Соединить компоненты, влить ретинол (1 капсула) и токоферол (1 капсула).
Нанести смесь на голову.
Смыть через четверть часа.

Для жирных волос

Порошок горчицы (40 гр.) развести водой. Должна получиться густая масса.
Горчичную массу соединить с натуральным йогуртом (2 ст. л.), толокно (1 ст. л.), сок лимона (1 ст. л.), мёд (30 гр.).
Нанести на кожу головы.
Оставшуюся массу нанести на шевелюру.
Смыть через 20 минут.

Горчичная маска для предотвращения выпадения волос

Смешать сухую горчицу (40 гр.) с водой, доведя до состояния сметаны.
Нанести на голову.
Накрыть голову плёнкой.
Смыть через четверть часа.

Горчично-желатиновая маска

Желатиновые гранулы (1 ст. л.) разводятся в воде и нагреваются на водяной бане.
Добавляется желток (1 шт.) и сухая горчица (10 гр.).
Смесь наносится на волосы.
Голова оборачивается плёнкой и полотенцем.
Смесь смывается через 35 минут.

Горчичные обёртывания

Противопоказания

Следует отказаться от использования горчицы при:

Аллергии.
Возрасте до 2 лет.
Воспалительных процессах в почках.
Туберкулёзе.
Онкологии.

Приправу нельзя потреблять внутрь при:

Обострении гастрита.
Повышенной кислотности желудочного сока.
Язвенной болезни.

Интересна статья про то, как может использоваться горчица в быту : для мытья полов, посуды, стирке, выведения пятен, как удобрение в огороде и корм для животных.

Полезные свойства семян горчицы используются для приготовления кулинарных блюд, для ухода за телом и волосами.

Для того, чтобы поправить своё здоровье, их используют в рецептах народной медицины.

На этом использование этих чудесных семян не заканчивается. Как показывает многовековая практика, эту специю можно с успехом использовать в быту.

Горчица в быту — все способы ее применение

Из этой статьи вы узнаете :

Что такое горчица?

Горчи́ца, или Сина́пис (лат. Sinápis ) — род растений семейства Капустные ( Brassicaceae ).

А также приправа из цельных и (или) молотых семян одноимённого растения с добавлением воды, уксуса и других ингредиентов. wiki

Горчица в быту используется в виде порошка, как отличное средство для мытья посуды, для стирки вещей, для избавления от пятен на одежде.

А также для устранения неприятных запахов, борьбы с вредителями на дачном участке.

Служит данная специя как удобрение для почвы и средство борьбы с сорняками.

Используют её в качестве корма домашних животных, а также с её помощью моют голову и избавляются от перхоти.

Так выглядит порошок горчицы

Во такая она, универсальная, горчица. Рассмотрим ее бытовые свойства подробнее.

Дома или на даче у вас всегда должна быть пачка сухого порошка горчицы, и тогда вам никакие трудности не страшны

Горчица в быту для мытья посуды

Ни одно на свете моющее средство для мытья посуды не сравнится по своему качеству с обычным сухим горчичным порошком!

Он прекрасно отмывает очень жирную посуду даже в холодной воде! При этом горчичный порошок – это:

100% экологично и натурально.
100% абсолютно безвредно.
100% экономно. В любом супермаркете он стоит сущие копейки, а расходуется средство весьма медленно. Для того, чтобы перемыть гору посуды, нужно совсем немного порошка.
100% эффективно. Отмывает не только посуду после пищи, которая готовилась на растительных маслах, но и после тяжёлых, жирных, мясных блюд!
100% просто и, главное — удобно в использовании.

Покупаете самое дешёвое чистящее средство в порошке. Такое, что продаётся в пластмассовой баночке с дырочками сверху буквально за копеечки.

Высыпаете её содержимое (лучше – в мусорное ведро ), хорошенько отмываете баночку внутри и высушиваете. Насыпаете туда горчичный порошок. Закрываете. Всё! Можно пользоваться.

Совет: Для того, чтобы порошок легче высыпался через отверстия на крышке баночки, их необходимо немного расширить.

Для этого используйте обычное сверло чуть бОльшего диаметра, чем уже существующие дырочки на крышке. Использовать становится очень удобно! Закончилась сухая горчица — идёте, покупаете новую и засыпаете в баночку.

Горчица в быту — видео

Эта пряность не сушит кожу рук, заживляет трещинки и царапины на коже, дезодорирует и дезинфицирует кожный покров, приятен на ощупь. Не вызывает аллергии, что особо ценно для чувствительных людей.

Аромат испаряемых во время мытья посуды эфирных масел будет способствовать профилактике иммунных заболеваний.

К тому же, если у вас растёт маленькая помощница или помощник, и они уже начинают помогать вам на кухне, вы можете спокойно доверить им мытьё посуды.

И не переживать, что ребёнок решит попробовать на вкус это моющее средство. Даже если он это сделает, то ничего страшного не произойдёт. В отличие от какого-нибудь там синтетического средства.

Всем известно, как сложно отмыть поверхности посуды от моющих средств. Это сделать практически невозможно, даже если долго полоскать в воде. А если вы моете посуду горчичным порошком, то вам вообще не нужно переживать о том, тщательно ли вы отмыли или нет.

Эта специя – натуральное средство и не принесёт вреда в любом случае!

ГОРЧИЦА ДЛЯ СТИРКИ ВЕЩЕЙ И БЕЛЬЯ

Это самое экологичное средство, которое оценят люди, ведущие здоровый образ жизни, и понимающие весь вред химических средств для стирки.

А для людей, страдающих разными формами аллергии, это вообще незаменимое средство!

Использовать её можно для ручной стирки, для машинной стирки и для замачивания вещей перед стиркой, особенно, если оно сильно грязное.

Для ручной стирки в тазике с тёплой водой необходимо развести 50-100 грамм горчичного порошка, в зависимости от объёма воды и степени загрязнения вещей.

Для машинной стирки также нужно 50-100 грамм горчицы на одну стирку. Только засыпать её надо не в отделение для порошка, а сразу на бельё. Будет лучше, если предварительно размешать её в небольшом количестве воды.

Отлично стирает эта помощница деликатные вещи, вещи из шерсти и шёлка.

Замечено, что после стирки горчицей вещи усаживаются и линяют намного меньше, чем от стирки стиральными порошками.

А после стирки вещи пахнут свежестью и становятся мягкими на ощупь.

Попробуйте эти натуральные стиральные БИО порошки с кислородом .

ГОРЧИЦА ДЛЯ ВЫВЕДЕНИЯ ПЯТЕН

Отлично справляется горчичный порошок с пятнами, особенно жирными.

Для этого его надо насыпать на пятно и дать впитаться лишнему жиру. Потом нанести на это же пятно пасту из разведённого сухого порошка и дать ему подействовать. Затем постирать.

Надо знать, что хлопок она отстирывает хуже всего. Но попробовать и постараться можно.

А также готовьте из порошок горчицы вкусную и полезную приправу, рецепт здесь

ДЛЯ ИЗБАВЛЕНИЯ ОТ НЕПРИЯТНОГО ЗАПАХА

Если нужно убрать запах с кухонной посуды достаточно просто помыть её сухой горчицей. В нужных местах потереть.

Если необходимо устранить неприятный запах в шкафах и полках комода, насыпьте эту пряную специю в тканевые мешочки и разложите на полках. Она впитает в себя неприятные ароматы и освежит воздух в шкафу.

ПРИМЕНЕНИЕ В САДУ И НА ОГОРОДЕ

Её применяют садоводы-любители, цветоводы и огородники для защиты растений от вредителей, используют её как удобрение в почву для повышения урожайности и угнетения роста сорняков.

Горчица – это отличный и очень эффективный сидерат.

Для уничтожения гусениц, тли, голых слизней, паутинного клеща, капустной белянки, медяницы горчичный порошок разводят в воде из расчёта 100 грамм порошка на 10 литров воды. Опрыскивают этим раствором растения.

Для защиты почвы от вредителей сухой порошок распыливают прямо на почву в местах их скопления.

Если выращивать растение горчицы на грядках, это принесёт неоценимую пользу.

Она является отличным удобрением природного происхождения.

Если срезанную, измельчённую и внесённую в почву использовать как удобрение, то это будет эффективно насыщать почву азотом, фосфором, серой. Повысит урожайность посаженных растений, овощей.

Посаженная в почву пряная травка своими корнями разрыхляет землю, обогащая её кислородом, изгоняет с дачного участка слизняков, проволочника, гороховую плодожорку.

Поэтому её эффективно высаживать рядом с картофелем, томатами, бобовыми.

Кроме того, высаженная горчица не даст распространиться фитофторозу и парше на вашем участке.

Как органическое удобрение, эта специя улучшает условия для жизнедеятельности почвенных микроорганизмов, червей и т.д. Почва остаётся влажной и рыхлой.

Более подробно о том, как использовать горчицу, дрожжи и соду в огороде можно узнать из этого интересного видео.

ДЛЯ КОРМА ЖИВОТНЫХ

Зелёная масса этого растения приближается по своей питательной ценности к комбикормам.

Особенно если заготавливать её в осенний период. Ценится она за высокое содержание протеина. В связи с тем, что по витаминному составу она уступает другим растениям, то при заготовке корма горчицу следует смешивать с другой травой.

Содержание в горчице полезных для здоровья скота веществ поможет предотвратить их болезни.

ДЛЯ МЫТЬЯ ГОЛОВЫ

Это средство подойдёт тем, кто ценит исключительно натуральные средства и заботится о своём здоровье и здоровье близких.

Для мытья используют сухой горчичный порошок, разведённый водой. Идеально подходит он для мытья жирных волос. Укрепляет волосы, избавляет от перхоти, способствует их росту и блеску.

Волосы при регулярном применении горчичного порошка становятся живыми, упругими и красивыми.

С той же целью можно добавлять немного сухой горчицы в маски для волос.

Попробуйте применять горчицу в быту и вы оцените все ее моющие способности на практике по достоинству .

Другие секреты использования специй и пряностей в быту можно узнать из этой статьи

Горчичный порошок – применение в кулинарии, косметологии и для лечения простуды

Калорийность: 378 кКал.

Энергетическая ценность продукта Горчичный порошок:
Белки: 37.1 г.
Жиры: 11.1 г.
Углеводы: 32.6 г.

Описание

Горчичный порошок – это крайне полезный продукт, который издавна применяется не только в приготовлении пищи, но еще и в садоводстве, косметологии, а также в народной медицине. Горчичный порошок является общедоступным, его можно легко купить в аптеке или в местах продажи специй и приправ.

Этот продукт добывают из растений следующим образом. Когда горчица отцветает, на местах цветов образуются стручки, внутри которых содержатся круглые небольшие семена. Их достают из стручков, выжимают масло, а затем из жмыха делают горчичный порошок.

Цена этого продукта относительно невелика, поэтому вы можете запросто купить горчичный порошок. В быту всегда пригодится этот незаменимый компонент для приготовления пищи и не только. В нашей статье вы узнаете, как правильно его применять.

Применение горчичного порошка в домашних условиях

Применение горчичного порошка в домашних условиях очень распространено среди знающих хозяюшек. Его используют и для того, чтобы избавиться от вредителей, опрыскивая растения, и для ухода за волосами, а также для создания вкусных блюд, проведения косметологических процедур и многого другого. Благодаря полезным свойствам этого продукта, существует возможность применять горчичный порошок почти в любой сфере человеческой жизнедеятельности. В нашей статье мы приведем примеры того, как можно использовать данное средство в домашних условиях.

В кулинарии

В кулинарии горчичный порошок издавна используется в качестве специи для тех или иных блюд. На его основе делают вкусную острую или нежную горчицу, всевозможные соусы, а также добавляют в чистом виде в первые блюда.

Самый распространенный способ использования порошка горчицы – это добавление его в овощные заготовки на зиму вместе с уксусом. Чаще всего с горчицей закрывают помидоры и огурцы, готовя пикантный маринад.

Кроме всего прочего, горчичный порошок используют при засолке или копчении рыбы скумбрии, во время приготовления маринада для шашлыков, а также для готовки вяленого мяса.

Необработанные семена, из которых делают горчичный порошок, используют в приготовлении других ароматных приправ, например, карри.

Вы можете использовать порошок горчицы в любом своем блюде, добавляя его осторожно. Имейте в виду, что в одну столовую ложку помещается ровно семнадцать граммов порошка. Эта информация пригодится вам во время приготовления блюд.

Для волос

Применение горчичного порошка для волос состоит в том, что из него делают целебные маски и добавляют в шампунь, чтобы стимулировать кровеносные сосуды в коже головы. Это способствует улучшению роста волос. Существует несколько рецептов приготовления полезных масок, которые помогут вам в уходе за шевелюрой.

Против выпадения волос поможет следующее средство: смешайте в глубокой емкости горчичный порошок в количестве двух больших ложек, полторы ложки сахара, а также одну ложку масла репейника, все это хорошенько перемешайте и добавьте 1/3 рюмки кипятка. Полученную смесь следует нанести только на корни волос, которые перед этим нужно обработать оливковым маслом. Держать маску необходимо не менее часа, укутав голову теплым полотенцем. Смывать большим количеством шампуня, так как содержащееся в маске масло обычной водой смыть будет нельзя.
Горчичный порошок также отлично сочетается с яичным желтком. Для того чтобы приготовить такое средство, нужно смешать половину рюмки кипятка, а также в произвольном одинаковом количестве сахар, горчичный порошок и репейное масло. В полученную смесь добавить один желток и хорошенько взбить массу. Наносить маску нужно на полчаса, по истечении которых нужно ее смыть. Такое средство поможет в уходе за сухими волосами.
Для жирных волос отлично подойдет маска из горчичного порошка и чая. Для ее приготовления нужно взять один яичный желток, две ложки горчичного порошка, четыре ложки заварки для чая. При этом обратите внимание на то, что для темных волос нужно брать черный чай, а для светлых – зеленый. Смешайте ингредиенты, залейте половиной рюмки кипятка, накройте крышкой и дайте настояться, чтобы чайные лепестки успели раскрыться. Далее смесь нанесите на сухие корни волос и оставьте не более чем на двадцать минут.

Как вариант, в приготовлении масок для волос на основе горчичного порошка можно использовать такие ингредиенты, как мед, майонез, сливочное масло, а также множество эфирных масел. Очень тщательно промывайте волосы после нанесения маски, так как они могут выглядеть жирными, если вы плохо смоете смесь.

Делать такие маски можно не более двух раз в неделю, чтобы не сжечь кожу головы. При этом разрешается пользоваться дополнительными средствами для ухода за волосами, такими как косметические лосьоны и масла.

Для лица

Применение горчичного порошка в косметологии возможно в качестве ингредиента масок для лица. Мы предлагаем взять на заметку несколько простых рецептов эффективных масок, которые помогут вам решить множество проблем с кожей.

Чтобы увлажнить сухую кожу лица, нужно использовать маску, которую можно приготовить следующим образом: в глубокой емкости смешайте две столовые ложки травяного настоя, приготовленного из ромашки, крапивы, мать-и-мачехи или мяты, с ложкой горчичного порошка, добавьте масло пшеницы и нанесите смесь на лицо. Спустя полчаса нужно умыться теплой водой.
Для жирной кожи нужно приготовить маску из порошка горчицы в количестве одной чайной ложки и измельченного в блендере огурца. Огурец нужно взять небольшого размера. Далее в смесь добавьте взбитый яичный белок, травяной настой в количестве двух ложек и немного овсянки. Полученную маску наносите на лицо круговыми движениями.
Для нормальной кожи подойдет следующая маска: столовую ложку жидкого свежего меда нужно смешать с маслом пшеницы и одним яичным желтком, поставить смесь на водяную баню и прогреть на протяжении двух минут. В теплую смесь добавьте ложку горчичного порошка, размешайте и нанесите на лицо. Эту маску нужно накладывать слоями.

Маски с горчичным порошком позволяют не только нормализовать состояние кожи лица, но еще и отбелить ее. Можете добавить в смесь немного лимонного сока и сока укропа, чтобы эффект отбеливания был заметен сильнее. Использовать такие косметические средства можно не более трех раз в неделю.

Для огорода

Садоводство и огородничество – это очередные отрасли, в которых используется горчичный порошок. Он помогает в борьбе с такими вредителями, как колорадские жуки, слизни, муравьи, тля и другие насекомые. Средствами на основе горчичного порошка удобряют землю, а также орошают растения. Мы предлагаем вам взять на вооружение несколько способов использования горчичного порошка для ухода за садом и огородом.

Один из самых простых вариантов использования порошка – просто припудрить им почву вокруг растений, чтобы слизни не могли портить урожай. Это делают до того, как ростки начнут всходить.
Против тли и гусениц необходимо приготовить следующий раствор: на ведро воды нужно добавить сотню граммов горчичного порошка, а затем оставить емкость с горчичной смесью настаиваться двое суток при температуре не менее двадцати пяти градусов по Цельсию. Спустя сорок восемь часов раствор нужно перемешать и разбавить ведром воды. После этого нужно ввести в смесь мыло, исходя из расчета: сорок граммов средства на десять литров жидкости. Готовый раствор заливают в распылитель и обрабатывают растения.
Сода также является отличным помощником в защите растений от вредителей, особенно в сочетании с горчичным порошком. Приготовить средство можно очень просто. Для этого следует смешать в равных пропорциях соду и горчицу, добавить чайную ложку жидкого мыла и столовую ложку подсолнечного масла, а затем полученную смесь ввести в воду в количестве четырех с половиной литров. Готовым раствором можно обрабатывать взрослые растения, чтобы защитить от насекомых.

Горчичный порошок – очень полезное средство для борьбы с вредителями в саду и огороде. Использовать его очень легко. Большинство рекомендаций вы можете найти в данном разделе и применить их на практике.

Для похудения

Горчичный порошок нередко используется в качестве средства для похудения. Большинство женщин знает о такой процедуре, как обертывание. Она становится более эффективной, если при этом пользоваться горчичным порошком. Приготовить смесь для обертывания можно по одному из рецептов, представленных ниже:

Возьмите двести пятьдесят граммов горчичного порошка и смешайте с водой, добавляя ее до тех пор, пока смесь не будет напоминать сметану. Нанесите ее на проблемные места и оберните сверху пленкой. Такое средство обладает эффектом пилинга.
Если вы хотите не только избавиться от целлюлита, а еще и увлажнить кожу, тогда смешайте двести пятьдесят граммов порошка горчицы с оливковым маслом в количестве трехсот миллилитров и используйте по назначению.
Для того чтобы не только увлажнять кожу, но и поддерживать ее в тонусе, необходимо приготовить следующее средство: триста граммов сметаны смешайте с аналогичным количеством порошка горчицы, после чего нанесите смесь на проблемные места. Время обертывания нужно уменьшить до двадцати минут.
Если вы обладаете очень нежной кожей и переживаете, что горчица может травмировать ее, тогда вам понравится этот рецепт. Смешайте двести граммов крахмала с пятьюдесятью граммами горчичного порошка, влейте триста миллилитров теплого свежего молока и перемешайте средство. Использование такого состава безопасно даже для самой чувствительной кожи.

Обертывания со средствами на основе горчичного порошка являются очень эффективными, если верить отзывам. Проводить их нужно не более трех раз в неделю, а уже через месяц вы заметите первые результаты. Обертывания нужно прекратить в случае, если кожа начинает шелушиться и остается покрасневшей длительное время.

От кашля

Лечение кашля горчичным порошком в народной медицине проводится следующим образом: в обычные шерстяные носки насыпают по одной ложке средства и надевают их на ноги. Снимать носки нужно только через семь часов, поэтому такую процедуру лучше проделывать на ночь. Если вы хотите таким образом вылечить кашель ребенку, то следует сначала надеть тонкие носочки, а сверху уже носки с горчицей. Такая процедура прогревания ног поможет как можно скорее избавиться от кашля, вылечить ангину и ОРЗ и укрепить иммунитет.

Не менее популярными при простуде являются ванночки с горчичным порошком. Они позволяют добиться эффекта прогревания гораздо быстрее. В горячей воде с горчицей можно парить только ноги или же все тело.

Ванночку для ног делают следующим образом: в тазик набирают достаточно горячую, но терпимую для кожи воду температурой около сорока градусов, добавляют пару ложек горчицы и парят ступни до тех пор, пока вода не остынет. Такая процедура зачастую занимает около двадцати минут.
Для того чтобы подготовить ванну с горчицей для всего тела, следует набрать необходимое количество воды и добавить в нее около четырехсот граммов порошка. Хорошенько размешать воду, чтобы горчица растворилась, а затем погрузиться в ванну не более чем на семь минут. После этого следует ополоснуть тело теплой чистой водой и лечь под теплое одеяло не менее чем на два часа. Рекомендуется проводить такие процедуры перед сном, чтобы тело дольше было в тепле.

Если на коже ног или на теле имеются царапины, порезы или мозоли, лечение при помощи горчичного порошка лучше отложить на другое время, когда раны заживут.

Польза и вред

Горчичный порошок – очень полезный продукт, но он может нанести непоправимый вред, если нарушать правила его использования. Нельзя принимать его в пищу в том случае, если у вас имеются заболевания, связанные с желудком и пищеварительной системой. Кроме того, при индивидуальной непереносимости также следует отказаться от употребления ингредиента.

Наружное применение горчичного порошка противопоказано при наличии ран или порезов на поверхности кожи, а также при кожных заболеваниях.

Что касается полезных свойств, то порошок горчицы является просто незаменимым ингредиентом при лечении простудных заболеваний и кашля. Также можно делать горчичники и полезные ванночки при помощи данного продукта. Кроме того, он может принести пользу не только организму, но и вашему саду, если использовать его как средство против насекомых-вредителей. А еще он способен улучшать состояние кожи, предотвращать выпадение волос и провоцировать их ускоренный рост.

Горчичный порошок применяется в хозяйственных целях и для мытья посуды. Он помогает очистить ее от жира и уничтожает большинство бактерий гораздо лучше, чем магазинная бытовая химия.

Несомненно, горчичный порошок – очень полезный продукт в быту, поэтому иметь его под рукой желательно каждой хозяюшке.

Рецепты приготовления блюд c фото

Томатный соус на зиму

180 мин.

Котлеты в духовке

40 мин.

Пищевая ценность

Органические кислоты	5.9 г
ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты	0.9 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты	0.9 г
Моно- и дисахариды	21.6 г
Крахмал	11 г
Зола	6 г
Вода	7.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Как приготовить сухую горчицу на рассоле. Горчица домашняя рецепт из порошка на рассоле

Люблю горчицу подавать к борщу, мясу, салу и особенно к холодцу. Также я постоянно использую этот продукт для приготовления домашнего майонеза «Провансаль». Поэтому считаю, что дежурная баночка ароматного и острого соуса должна всегда стоять в холодильнике. Сегодня я расскажу вам, как готовится ядреная домашняя горчица из порошка на огуречном рассоле.

Почему на рассоле? Да потому что это самый простой способ угадать с количеством специй. Ведь мы маринуем огурцы с использованием сахара, соли и уксуса. И пропорции в маринаде всегда подобраны удачно. Поэтому, сколько бы мы не взяли горчичного порошка, мы в любом случае добавим правильное количество соли, сахара и кислоты.

Пошаговый видео-рецепт

Вместо рассола от соленых огурцах можно использовать другие рассолы: подойдет рассол из под квашеной капусты и маринованных помидоров.

Ингредиенты

горчичный порошок – 5-6 ст.л.;
огуречный рассол – 2/3 ст.;
растительное масло – 1 ч.л.

Как приготовить домашнюю горчицу на огуречном рассоле

Во многих рецептах рассол используют в теплом виде. Я же его довела до кипения (такой рецепт тоже есть). Обязательно перед приготовлением горчицы нужно процедить маринад, чтобы готовый продукт получился без примесей.

В 250 граммовую баночку насыпаю горчичный порошок. Сначала я насыпала половину нормы, затем добавляла. Главное, чтобы поместилось все в одну емкость.

Небольшими порциями заливаю в нее кипяченый рассол. Перемешиваю до образования однородной массы.

Вливаю чайную ложку растительного масла. И еще раз основательно ложкой перемешиваю.

Плотно закрываю баночку крышкой и оставляю на столе настаиваться на 6-8 часов. После чего домашняя горчица из порошка на огуречном рассоле должна отправиться на хранение в холодильник.

Если попробовать горчицу сразу после приготовления, она не будет иметь ярко выраженного вкуса и остроты. Но после того как соус настоится 8 часов, он становится нереально острым и вкусным.

На заметку

Горчица – отличный помощник в домашнем хозяйстве. С помощью данного продукта можно избежать образования плесени. Когда вы открыли банку с томатной пастой и планируете ее хранить в холодильнике, обязательно смажьте внутреннюю часть крышки горчицей. Так паста или другая консервация после вскрытия будет стоять долго.

Применяйте горчицу в кулинарии. Она добавит блюдам пикантности и подчеркнет их вкус. Вот, например, идеальными получатся куриные крылышки в медово-горчичном маринаде. Соедините горчицу с медом, добавьте немного соевого соуса и покройте этой ароматной смесью крылышки. Дайте промариноваться 1-3 часа. Затем жарьте на сковороде, гриле или запекайте в духовом шкафу.

С горчицей можно приготовить массу соусов. И не стоит останавливать свою кулинарную фантазию лишь на приготовлении майонеза. Есть горчичные соусы к мясу, к рыбе, к овощам. Экспериментируйте.

Магазинная горчица не выдерживает конкуренции с домашней, особенно, если приготовить горчицу на рассоле

. Такой соус получается ароматным, ядрёным. Гурманы точно не устоят перед ним. Сам процесс приготовления займёт у вас не много времени, но соус должен основательно настояться, поэтому сразу же попробовать свое творение не получится.

Горчичный соус – это универсальная приправа преимущественно к мясным блюдам . Она идеально сочетается с жирным мясом, холодцом, (просто засоленным с чесноком, горячего или холодного копчения). К его подают также часто, хотя сочетание на любителя. Идеальна она в бутербродах с соленой сельдью, да и просто в качестве компонента заправки к сельдевой нарезке.

Хорош этот соус и с : борщом, гороховым супом и щами. Кто-то добавляет горчицу непосредственно в свою тарелку, кто-то мажет на хлеб. Идеально сочетание горчичного с серыми сортами хлеба, бородинским в том числе.

Традиционно домашнюю горчицу настаивают на помидорном рассоле, но это не истина в первой инстанции, можно и на огуречном приготовить. Вкус помидорного маринада идеально подходит для домашней горчицы. В нем уже есть все необходимые ингредиенты, сахар, соль и специи. Если рассол сладкий и ароматный, то и соус получится сладковатый. Любой огрех во вкусе рассола можно исправить дополнительным добавлением соли, перца, уксуса или специй, или, наоборот, добавлением воды.

Как сделать

Всегда пробуйте маринад, открывая банку с соленьями. Если он пришёлся вам по вкусу, то и горчицу можно на нем сделать.

Единственное условие – рассол должен быть свежим, без плесени и признаков брожения.

Горчица на таком будет невкусной.

Возьмите емкость, в которой будете готовить.

Удобнее, если это будет та тара, в которой горчичный соус в последующем и будет храниться.

Насыпьте сухой горчичный порошок в банку.

Добавляйте в банку маринад и хорошо перемешивайте. Консистенция должна получиться, как сметана.
Засекайте время, через 6-7 часов соус можно пробовать. А до этого – уберите его в теплое темное место. Так он лучше настоится.

Готовый соусу перемешайте и добавьте в нее немного . Если вкус не устроит, можно подсолить и перемешать. Соль растворится и в готовом соусе.

Ингредиенты

Сухой порошок для приготовления горчицы – 6 ст. л;
Рассол (огуречный или помидорный) – 1 стакан;
Подсолнечное масло без запаха – 1 ст. л.

Вкусная, острая и ароматная горчица на рассоле – это прекрасный, пряный соус к самым разным мясным блюдам, от обычного бутерброда с колбасой н завтрак, до хорошего, наваристого холодца на праздничный стол. Вот только магазинная горчица в баночках или пластиковых тубах редко радует что остротой, что ароматом.

Для того чтобы получить по-настоящему вкусную приправу, ее лучше готовить самостоятельно в домашних условиях, тем более, что это очень легко. Благо приобрести в магазине горчичный порошок совсем не трудно. Труднее определиться с рецептом, так как их великое множество. И тут многое зависит от того, какие именно качества соуса важнее всего для хозяйки. Для того чтобы он получился по-настоящему острым, больше всего подходит рецепт приготовления горчицы из порошка на рассоле. Хотя существуют также варианты на горячей или холодной воде, яблочном соке. Но все это более мягкие варианты.

Горчица на рассоле от соленых огурцов или помидоров

Как заварить горчицу из порошка на рассоле? Проще всего для этого использовать рассол от помидоров или огурцов, так как и в том, и в другом уже содержатся все необходимые специи, а также сахар, соль и уксус. Особенно хорошо для приготовления острой приправы подходят рассолы от маринованных продуктов, они более крутые, терпкие. Подойдут, в том числе, рассолы от магазинных овощей.

Домашняя горчица из порошка на огуречном рассоле мало чем отличается от продукта на рассоле помидорном. Какой именно выбрать для своего рецепта, каждый решает самостоятельно. Ориентиром могут стать собственные пристрастия. Помидорный рассол, как правило, имеет более мягкий, сладковатый вкус. Безусловно, это отражается и на вкусе готовой приправы. А также простое наличие конкретного варианта под рукой.

Самое важное, что готовится приправа более чем легко. Процесс приготовления горчицы на рассоле от соленых помидоров или огурцов потребует от хозяйки буквально несколько минут времени, это, конечно, если не считать время на созревание. Ровно столько займут непосредственно хлопоты с ингредиентами.

Для начала нужно приготовить посуду, в которой предстоит размешивать соус, и в которой потом его будут хранить. Впрочем, это может быть одна и та же посуда – небольшая стеклянная баночка. Правда размешивать в ней смесь может быть не слишком удобно, а делать это нужно очень тщательно. Так что для этого больше подойдет небольшая глубокая плошка.

Важно, чтобы горчичный порошок был свежим, иначе добиться необходимой остроты будет невозможно. Качество рассола тоже имеет значение: мутные, прокисшие жидкости в данном случае не подойдут.

Точные пропорции ингредиентов придется выяснять на практике, так как для каждого оптимальна своя густота конечного продукта. Для начала можно взять порошка примерно две трети той посуды, в которой будет храниться готовый соус.

Затем в порошок постепенно вливают рассол и тщательно перемешивают, чтобы не осталось комочков. От того, насколько хорошо будут перемешаны ингредиенты, будет зависеть, насколько вкусной будет горчица на рассоле.

С помощью температуры рассола можно регулировать вкус и остроту будущего соуса. Горячий рассол сделает его более мягким, а холодный – более острым, даже ядреным.

Согласно рецепту, домашняя горчица из порошка на рассоле должна быть по консистенции примерно как сметана средней жирности. Регулировать густоту можно, добавляя еще рассола или порошка горчицы. Не стоит делать приправу слишком густой, она намного быстрее высохнет, но и растекаться сама по себе горчица, конечно же, не должна.

Теперь соус нужно переложить в баночку и плотно закрыть крышкой и дать настояться. Настаиваться она должна в теплом, темном месте. Можно поставить на батарею, если дело происходит зимой, или просто в шкафчик, если летом. Еще один вариант –теплая, не до конца остывшая духовка.

Настаиваться горчица должна 8-9 часов. После этого нужно открыть банку. Если над горчицей выступила лишняя жидкость, ее необходимо слить. После этого еще раз перемешать и уже убрать в холодильник.

Сразу после приготовления он может слегка горчить. Этот привкус может сохраняться в течение суток после приготовления. Это нормально.

Если и спустя сутки горчица остается горьковатой, а не просто острой, это может означать, что попался порошок плохого качества.

Если зерна горчицы собирают в дождь, семена могут немного подгнить. Если после этого их просушить и перемолоть, то выглядеть и пахнуть такой порошок будет, как обычный, но готовый соус будет горчить. Конечно, есть такую приправу уже не стоит. Да и не вкусно. Правильный горчичный порошке должен быть желтого цвета.

Как видите, рецепт приготовления горчицы на помидорном рассоле действительно прост, хотя и имеет свои нюансы. Скорее всего, сделать его получится с первого раза. И уже через сутки хозяйка сможет порадовать своих домашних вкусной приправой.

Рецепт горчицы на капустном рассоле

Рецепт приготовления горчицы на капустном рассоле немного сложнее, так как добавляются новые ингредиенты. Но в целом процесс выглядит примерно также. На один стакан горчичного порошка потребуется:

ложка сахара;
ложка растительного масла;
чайная ложка соли;
пол чайной ложки уксуса;
специи по вкусу.

Количество рассола также индивидуально, как и в предыдущем случае. Как сделать горчицу на рассоле от капусты? Достаточно просто.

В чашку высыпают горчичный порошок, в который постепенно вливают рассол и тщательно перемешивают. Важно растереть все образовавшиеся сухие комочки.

Теперь в получившуюся смесь добавить все оставшиеся ингредиенты: сахар, соль, специи, уксус и масло. Дальше нужно очень тщательно перемешать смесь, и, также как и в предыдущем случае, переложить смесь в баночку, закрыть и оставить настаиваться.

Маленькие хитрости

Несмотря на то, что рецепт горчицы в домашних условиях на рассоле чрезвычайно прост в исполнении, да и каких-то особых ингредиентов не требует, однако и в ее приготовлении есть свои маленькие хитрости. И их тоже нужно знать. Чтобы получить идеальный результат, иенно такой, какой хочется.

О температуре рассола и горьковатом привкусе речь шла выше, но и это еще не все.

Если для горчицы на рассоле от соленых огурцов был выбран недостаточно крутой рассол, то имеет смысл добавить к нему сахара и уксуса в тех же пропорциях, как и в рецепте горчицы на капустном рассоле. То есть, попробовать сырье перед приготовлением необходимо. Впрочем, если огурцы были засолены собственноручно, то хозяйка и так сама все знает.

Сахар в любом из рецептов приправы, по желанию, можно заменить медом. Это придаст горчице более насыщенный вкус и интересный аромат. К тому же приправа в этом случае получится не настолько острая. Оригинальная горчица на рассоле очень жгучая. Даже если просто понюхать ее, слезу из глаз вышибает. А еще горчица на меду поможет быстрее справиться с простудными заболеваниями за счет ударного сочетания противовоспалительных игредиентов.

Смягчить вкус горчицы можно и добавлением растительного масла. Кстати, если убрать его из рецепта на капустном рассоле, то итог будет более острым.

Масло в горчицу можно добавлять не только во время приготовления, но и уже после того, как она настоится и созреет. Важно только еще раз как следует перемешать соус.

Готовить домашнюю горчицу лучше небольшими порциями. Даже если в семье его едят достаточно много и часто. Лучше сделать новую порцию, свежую и ароматную, чем наблюдать, как сохнет уже приготовленная.

Если хочется как-то разнообразить вкус любимого соуса, в него во время приготовления можно добавить различные специи:

корицу;
мускатный орех;
гвоздику;
кардамон.

Возможны и другие варианты. Тут многое зависит от фантазии хозяйки и ее пристрастий. А мир специй очень и очень разнообразен.

Домашняя горчица из порошка на огуречном рассоле – это далеко не единственный вариант. Можно использовать даже рассол от овощного ассорти, в котором были не только огурцы и помидоры, но и кабачки или патиссоны, болгарский перец. Это также может придать готовому продукту интересный, новый вкус.

Хорошей приправой к горчице на порошке будут цельные горчичные зерна. В этом случае готовый соус будет еще ароматнее, запашистее. Такая горчица может быть не только подана к мясу, но и использована как основа для сложных салатных соусов. Для них особенно важен именно аромат, а вовсе не острота горчицы. Если приправу готовят специально для такого салата, лучше сделать ее более мягкой.

Если не удалось правильно рассчитать необходимое количество соуса, и горчица начала подсыхать, можно добавить в нее немного растительного масла и тщательно перемешать. Но постоянно подновлять горчицу так не получится, рано или поздно она все равно засохнет. К тому же в этом случае ее острота будет постепенно снижаться.

Даже самая обычна горчица оставляет хорошей хозяйке простор для творчества и фантазии. Немного поэкспериментировав, каждый найдет для себя тот самый, подходящий вкус. Или же обеспечит себе разнообразие любимых соусов. Впрочем, далеко не все любят эксперименты. Многим дороже всего привычный вкус любимого соуса.

Вкусный, острый соус, столь любимый русскими людьми действительно легко приготовить в домашних условиях. Это значит, что нет никакого смысла покупать горчицу в магазинах, где она и стоит дорого, и вкусовые качества имеет не идеальные.

Куда проще приготовить приправу дома. Причем именно такую, какую любит конкретная семья. А при необходимости даже с разными вкусами и разной остроты для разных членов семьи. Главное, правильно подгадать с количеством.

Русская огненная: как приготовить острую горчицу на рассоле
Тема: Простые рецепты
JULIE

Пост добавлен 4 мес. 27 д. назад

Среди самых любимых в наших краях приправ уместно назвать горчицу. Ее можно встретить и на праздничном столе, и на пикнике, и в среднестатистическом студенческом холодильнике. Чем же так хороша горчица? Прежде свего, она вкусна и сочетается с многими продуктами. Кроме того, горчица невероятно полезна — не только в виде блюд, но и в составе лекарственных и косметических препаратов.

Многие предпочитают горчицу средней остроты, но иногда хочется и остренького. Как приготовить острую горчицу? Какие компоненты нужны для того, чтобы приправа олучилась огненной?
Самой острой из всех считается русская горчица, которая завоевала мировую популярность благодаря своему огненному вкусу. Остроту русская горчица приобретает благодаря способу приготовления. А готовят ее не на уксусе и не на сухом вине, как европейские аналоги, а на рассоле. Вкус такой горчицы очень насыщенный, а аромат способен вышибить слезу! Как приготовить горчицу на рассоле, чтобы получилось максиально остренько, мы с вами и рассмотрим повнимательнее.

Вариант первый: как приготовить горчицу на рассоле из-под томатов.

Для этого вам понадобится:
— горчичный порошок — примерно 2/3 стакана;
— рассол (очень холодный, ледяной) — 1 1/3 стакана;
— соль крупная — 1/3 ч. л.;
— сахар-песок — 1/4 ч. л.;
— оливковое масло — 2-3 ст. л.

Количество ингредиентов можно менять, но соблюдайте соотношение горчичного порошка к рассолу (по объему) — 1:2.

Приготовление:

1. Налейте ледяной рассол из-под томатов в банку. Удобнее брять поллитровую.
2. Добавьте горчичный порошок, сахар и соль. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось сухих комочков горчицы. Должна получиться смесь, по консистенции напоминающая густую сметану. Добавьте горчичного порошка или рассола, если смесь получается слишком жидкой или густой.
3. Для смягчения вкуса добавьте оливковое масло. Чем его меньше, тем острее горчица.
4. Оставьте горчицу на 2-3 часа при комнатной температуре.
5. После этого перемешайте и отправьте в холодильник. Чем дольше горчица настаивается, тем вкуснее!

Несмотря на сравнительно небольшое разнообразие рассолов, вариантов того, как приготовить острую горчицу на рассоле, существует довольно-таки много. Продолжаем знакомство с этими вариантами на примере горчицы с огуречным рассолом и медом.

Ингредиенты:
— рассол огуречный — 2 стакана;
— горчичный порошок — 1 стакан;
— сахар-песок — 1 ст.л.;
— соль — 1 ч. л.;
— уксус — 0,5 ч. л.;
— мед — 1 ч. л.
— растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:
1. Насыпьте порошок горчицы в банку или губокую миску.
2. Небольшими порциями вливайте рассол. Помешивайте при этом горчицу, чтобы не образовывалось комочков.
3. Когда смесь станет напоминать по консистенции густую сметану, добавьте остальные ингредиенты. Если вы не добавляете мед, то и уксус не нужно: эти компоненты здесь уравновешивают друг друга.
4. Хорошо перемешайте горчицу, переместите в банку (если готовили в миске), закройте банку крышкой и оставьте на ночь при комнатной температуре. После этого переместите в холодильник.

Итак, теперь вы знаете как минимум 2 способа, как приготовить острую горчицу на рассоле. Как видите, помимо основных ингредиентов, можно смело добавлять компоненты, добавляющие горчице новых оттенкой аромата. Экспериментируйте и радуйте ваших гостей и родных настоящей огненной русской горчицей!

Рецепты приготовления острой горчицы известны не один век, и радуют любителей острых ощущений, добавляя аромат любым продуктам на тарелке. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепты приготовления горчицы из порошка, в том числе на огуречном и капустном рассоле в домашних условиях. Даже в давние времена люди старались улучшить вкус блюд. Как известно, впервые попробовав посолить кушанье, наш далекий предок пришел в восторг. Со временем люди вошли во вкус и начали использовать другие приправы. В их числе и горчицу, из которой начали готовить ядреный соус не только из зерен, но и из порошка.

Помимо всего горчица – отличная помощь организму в сезон простуды, да и других заболеваний. О я писала в статье, и вы сможете прочесть, . Вдобавок, горчичный соус поднимает настроение и разгоняет обмен веществ, что немаловажно для всех, кто хочет похудеть.

Рецептов горчицы великое множество. Известны русская, английская, дижонская, французская, пряная, белая, с каперсами, приправами. Все они основаны на двух видах горчицы – порошковой и зерновой. Как-нибудь я поделюсь своими рецептами приготовления зерновой горчицы, но сегодня…

Классическая горчица — рецепт из горчичного порошка

В домашних условиях горчицу можно приготовить буквально за минуты, развел порошок, добавил разные приправы и специи — и вот каждый раз разный и вкусный соус. Крепость его вы можете отрегулировать сами. Получается крепкой, ядреной забористой, пробирает до мозгов.

Понадобится:

Порошок горчицы – 5 чайных ложек.
Подсолнечное масло – 1 чайная ложка.
Вода – 80 мл.
Соль – ½ чайной ложки.
Уксус 9% — ½ ч. ложки.
Сахар – 2 ч. ложки.

Как сделать:

Удобнее смешивать ингредиенты в мисочке, но если у вас удобная банка для горчицы, то делайте прямо в ней.
Положите порошок горчицы, посолите, добавьте сахар и хорошенько размешайте.
Вскипятите воду, дайте остыть примерно градусов до 60, и понемногу доливайте в смесь. Вливайте и размешивайте, пока не выльете полностью.
В результате получится смесь без комочков, довольно жидкая. Спустя некоторое время, постояв, она станет гуще.
Поставьте продукт в теплое место вызреть, на это уйдут сутки.
Затем добавьте уксус и подсолнечное масло, в последний раз размешайте.

Как сделать домашнюю горчицу из порошка — простой рецепт

Очень острая, ядреная.

Возьмите:

Порошок горчицы – 250 гр.
Соль – 10 гр.
Уксус 6 % — 50 мл.
Сахар – 75 гр.
Растительное масло – 75 мл.
Вода – 100 мл.
Черный, красный перец – по желанию и вашему вкусу.

Приготовление:

Добавьте в порошок горячую воду и разотрите, чтобы вышла густая смесь без комочков.
Залейте сверху водой и поставьте в тепло. Чтобы приправа созрела, понадобится до суток.
Слейте воду, добавьте все остальное и хорошо размешайте.

Особую изюминку добавляет, к приготовленной домашней горчице, рассол. Кстати, именно по данному рецепту делали соус наши предки, используя капустный и огуречный рассолы. И поступали мудро, приправа к блюдам получалась остренькой, но мягкой — не обжигала.

Возможно, вам будет интересно узнать, что поначалу зерна в пищу не использовали. Древние римляне и греки зерна её жертвовали богам, надеясь на щедрость их в ответ. Впервые горчичный соус, похожий на современный, приготовили в IX веке, и начали делать это французские монахи, которые, видимо, не хуже простых мирян знали толк в еде.

Миряне вкусный соус тоже оценили и обогатили кулинарный мир многими рецептами горчицы. В России об ядреной приправе узнали ближе к XIX веку.

Ядреная домашняя горчица из порошка на капустном рассоле

Понадобится:

Порошок горчицы – 1 стакан.
Капустный рассол –
Соль – 1 чайная ложка.
Уксус – 1/2 чайной ложки.
Приправы – берите по вашему желанию (подойдут корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех).
Растительное масло – 1 ст. ложка.
Сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление на капустном рассоле:

Немного подогрейте рассол, совсем чуть-чуть, чтобы порошок лучше растворялся. В миску положите порошок, влейте теплый капустный рассол. Лейте понемногу, маленькими порциями и очень тщательно размешивайте, чтобы не осталось комочков.
Затем посолите, добавьте сахар, растительное масло и последним влейте уксус.
Переложите в баночку и, накрыв крышкой, поставьте в тепленькое место на сутки для вызревания.

Рецепт острой горчицы на огуречном рассоле с медом

Возьмите:

Порошок горчицы – 1 стакан.
Сахар — столовая ложка.
Мед – чайная ложка.
Огуречный рассол.
Соль – чайная ложка.
Подсолнечное масло – 1 ст. ложка.
Приправы берите по вашему вкусу.
Уксус – 1/2 чайной ложки.

Как приготовить порошковую горчицу:

В порошок горчицы влейте маленькими порциями огуречный рассол и хорошенько разотрите. Должна получиться масса консистенции густой сметаны.
Добавьте остальные ингредиенты и еще разок размешайте. Оставьте в тепле созревать на сутки (накрыв крышкой).

Как приготовить французскую горчицу дома

Рецепт №1. получается настоящая французская горчица.

Понадобится:

Порошок горчицы – 230 гр.
Вода – 90 гр.
Сахар – 50 гр.
Винный уксус – 75 гр.
Гвоздика и корица – по 1 гр.
Соль – 8 гр.
Лук – шалот – 100 гр.

Как приготовить:

Вскипятите воду и сразу заварите ею горчичный порошок. Размешайте, чтобы вышла густая масса.
Сверху массу еще раз залейте кипятком, но размешивать уже не нужно.
Поставьте в тепло для созревания. Лучше на ночь, должно пройти не менее 12–16 часов.
Слейте воду и вмешайте в почти готовую горчицу винный уксус, корицу с гвоздикой, сахар и посолите.
В растительном масле немного припустите мелко нарезанный лук–шалот (он будет прозрачным, жарить не нужно), протрите его, и положите в емкость с горчицей.
В последний раз хорошенько размешайте и попробуйте горчицу – она готова.

Рецепт № 2. Немецкая (дюссельдорфская) горчица

Порошок горчицы – 250 гр.
Винный уксус – 25 мл.
Соль – 7 гр.
Белое виноградное вино – 50 гр.
Сахар – 75 гр.
Вода – 100 мл.
Корица – 1 гр.

Как сделать немецкую горчицу:

Процесс приготовления немецкой горчицы похож на французский соус – залейте крутым кипятком порошок, размешайте.
Затем получившееся густое тесто еще раз сверху залейте кипятком и поставьте куда-нибудь в тепло. Созревает горчица не менее 12 часов.
Слейте воду и вмешайте все остальные ингредиенты.

Вкусно:

Как видите, рецепты горчицы, приготовленные из порошка, мало чем различаются, ну разве что небольшими изюминками в виде добавок. Но я буду рада, друзья, если и вы расскажете о своих — я сию приправу очень уважаю, особенно зимой. Не прощаюсь, жду новой встречи. Ваша Галина Некрасова.

Рецепт приготовления горчицы из зерен

55 рецептов соусов

Рецепты домашних соусов к мясу, к рыбе, к овощам и десертам – на все случаи жизни!

Поклонникам известно, что-настоящему полезную и острую горчицу можно сделать только из зерен, так как производители порошка зачастую экономят на его приготовлении: перемалывают не семена растения, а жмых, оставшийся после отжима из них масла. А при изготовлении пасты добавляют менее ценное соевое масло.

Зерна белой горчицы ярко-желтые, приправа, полученная из них – слабо острая. Если нужна горчица с жгучим вкусом и довольно резким, но аппетитным запахом, нужно брать сарепские зерна. Именно этот сорт знаком всем по магазинной приправе. Самая жгучая – черная горчица. Паста, приготовленная из нее, имеет красно-коричневый оттенок. Эту приправу нужно употреблять осторожно даже тем, кто любит острое.

Для приготовления домашней горчицы по любому рецепту зерна нужно измельчить. Это можно сделать самостоятельно с помощью ступки и пестика или использовать кофемолку. Полученный порошок в обязательном порядке просеивают через частое ситечко.

Домашняя горчица с медом

Ингредиенты:

Как приготовить домашнюю горчицу с медом:

Зерна горчицы измельчить до консистенции порошка, просеять через частое сито.
Мед поставить на огонь и довесть до кипения. Тонкой струйкой всыпать получившийся горчичный порошок, перемешать его, влить заранее кипяченый и уже остывший уксус.
Полученный состав быстро и тщательно смешивают до однородной массы.
Домашняя горчица с медом готова к употреблению.

Домашняя горчица из зерен (второй рецепт)

Talesofakitchen

Ингредиенты:

3 ст. ложки измельченных зерен горчицы
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
3 ст. ложки охлажденного уксуса

Как приготовить домашнюю горчицу из зерен:

Измельченную горчицу просеять через частое сито, в получившийся сухой порошок добавить сахар, соль, охлажденный столовый уксус.
Ингредиенты перемешивать до тех пор, пока не получится густая масса без комочков.
Этот способ приготовления горчицы интересен тем, что можно регулировать ее крепость. Чем дольше происходит перемешивание горчицы, тем ароматнее и острее она становится. Некоторые из гурманов советуют делать это в течение, как минимум, 1 часа. Знатоки уверяют, что приправа от этого только выиграет во вкусе и крепости.

Домашняя горчица с жженым сахаром

Этот способ приготовления потребует определенной сноровки, так как на огне одновременно будут находиться несколько ингредиентов, которые потребуют внимания.

ThePioneerWoman

Ингредиенты:

150 г столового уксуса
200 г горчичного порошка, полученного из зерен
1 ст. ложка жженого сахара

Как приготовить домашнюю горчицу с жженым сахаром:

В металлическую емкость налить уксус и довести его до кипения. Не давая жидкости остыть, влить ее в кастрюлю, где находится 200 г горчичного порошка, полученного из зерен. Состав быстро и тщательно перемешивают.
Приготовить жженый сахар, 1 ст. ложку которого в горячем виде влить в горчичный состав.
Все ингредиенты вновь быстро и хорошо перемешать, поставить кастрюлю на плиту. Довести смесь до кипения, не забывая о необходимости ее непрерывного перемешивания.
Выключить нагрев и продолжить перемешивать до полного остывания состава.
Полученная таким способом горчица обладает отменным вкусом и ароматом. Ее крепость зависит от того, какой сорт зерен был выбран для приготовления горчичного порошка.

Необычный рецепт яблочной горчицы в нашем видео! Смотрите и готовьте!

Сухой горчичный порошок: рецепт

Сухой горчичный порошок — натуральный продукт, который получают путём холодного прессования семян горчицы. Горчица бывает белая, чёрная и сарептская. Жёлто-белые семена белой горчицы имеют круглую форму, и они намного меньше семян чёрной горчицы. Этот вид семян обладает острым вкусом, а в процессе растирания обретает резкий запах. Но чаще всего используют семена сарептской горчицы, её ещё часто называют русской горчицей. Порошок сарептской горчицы в кулинарии применяют для хранения консервированных продуктов. Для этого их накрывают салфеткой и посыпают сухим горчичным порошком.

Горчичный порошок — всем известная приправа, которую применяют в немецкой и русской кухне. Горчичным порошком можно намазать рыбу перед запеканием, тушением, жарением. За счёт того, что горчичный порошок предотвращает процессы брожения и гниения, его часто добавляют в разные виды маринадов. В сухом горчичном порошке содержится до 37% белка и 10-12% масла. Он является хорошим возбуждающим средством для желудка.

Горчичный порошок содержит:
Белки 37,1 г
Жиры 11,1 г
Углеводы 32,6 г
Вода 7,3 г
Калорийность 378 ккал.

Любители горчицы могут приготовить её в домашних условиях из сухого горчичного порошка. В неё можно добавить различные добавки (орехи, специи). Для приготовления горчицы, горчичный порошок должен быть мелким и чистым. Лучше приготовить горчицы не много, потому что свежеприготовленная горчица имеет более жгучий вкус и аромат. Если горчица хранится несколько дней, то её вкус и аромат улетучатся.

Для приготовления горчицы нужно столовую ложку горчичного порошка (25-30 г) залить 1 столовой ложкой кипятка. Добавлять воду следует в два этапа, чтобы не образовались комки и оставить на 10 — 15 минут. Затем нужно добавить в горчицу чайную ложку сахара, растительное масло и соль (половину чайной ложки). В конце приготовления добавить 9% — уксус (1 чайная ложка), или лимонный сок и всё хорошо растереть. После этого приготовленную горчицу следует поместить в стеклянную посуду и хорошо закрыть. Для того, чтобы горчица получилась качественной её нужно выдержать сутки.

В сухом порошке содержится большое количество витаминов группы B (они необходимы для нормальной работы нервной системы), витамин A (нормализует зрение и улучшает состояние кожи), витамин D (укрепляет кости), витамин E (предотвращает появление морщин и защищает от сердечно — сосудистых заболеваний). В горчичном порошке содержатся химические элементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо. Порошок горчицы является отличным консервантом.

Горчичный порошок широко применяют в медицине. Его используют при простудных заболеваниях, пневмонии, насморке, неврологических заболеваниях. Применяют в виде горчичников и горчичных ванн. Горчичники используют не только при бронхите, но и при бессоннице, стенокардии, гипертонии.

Горчичный порошок применяют в официальной медицине в таких странах, как Венесуэла, Китай и Турция. Там врачи назначают его при таких заболеваниях как, неврология, туберкулёз костей, простудных и хронических заболеваниях.

Благодаря целебным свойствам сухого горчичного порошка его применяют в косметологии. Горчичный порошок можно использовать в качестве шампуня. Он хорошо вымывает голову абсорбируя жир.

В древние времена сухой горчичный порошок применяли для мытья посуды и для стирки. Горчичный порошок является отличным средством для мытья посуды, он дезинфицирует посуду, эффективен, не имеет химический запах и экологически безопасен.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Будем благодарны за помощь.

Категория: В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |

Оценить:

Сухой горчичный порошок — секрет гурманов на каждый день

Моя бабушка Джейкобсон делала потрясающе красивую пасту для покрытия своего жаркого из свинины. Она намазала все жаркое. Он держал соки в пока мясо готовилось и добавлялось невероятного аромата. Это была сухая горчичная паста.

Я просматривал свои рецепты (те, которые я все еще не загрузил в свой Cook’n 12), и нашел ее рецепт этой пасты. (Я использую слово «Рецепт» слабо. Бабушка не измеряла, и в ее инструкциях просто сказано смешать пару горстей муки с большим кусочком сухой горчицы. и добавьте воды, чтобы получилась паста.Во всяком случае, это заставило меня задуматься, для чего еще хороша сушеная горчица.

Еще одно применение, с которым у меня есть личный опыт: я делал пасту из муки, сушеной горчицы, камфорного масла, яиц, жира и воды, которую я использовал в качестве пластыря на груди 1 ^st, когда мои дети простудились. Это было потрясающе, избавляло от скоплений и успокаивало больные тела (мне приходилось смотреть это хотя, плотно, так как это может обжечь кожу). Может, ты тоже этим пользовался? Если нет, то вот рецепт:

1 ^ST ГОРЧИЧНЫЙ ГИПИЧНЫЙ ГИПСИЧ

1 яйцо

2 столовые ложки жира

1 чайная ложка камфорного масла

1 столовая ложка сухой горчицы

Мука (для загустения смеси)

Вода (для получения однородной консистенции)

Смешайте все ингредиенты и равномерно распределите по фланелевой ткани (обрезанной по размеру груди пациента).Приложите ткань гипсовой стороной вниз к грудь. Периодически проверяйте; это может вызвать ожог кожи.

Что еще можно сделать с сухой горчицей, кроме 1 ^st и покрытия жареной свинины? Что ж, отличный веб-сайт Our Everyday Life поделился некоторые идеи. Посмотрите, что вы думаете:

Приготовьте свои собственные приправы из сухой горчицы. Сухая горчица работает в составе множества специй. Лосось, например, можно покрыть коркой из сухого горчичного порошка, соль, коричневый сахар и укроп.Или добавьте сухую горчицу, перец, розмарин, тимьян, соль и перец, чтобы получилась классическая смесь для вырезания говядины. И кроме свинины сушеной горчицу также можно использовать для курицы.
Используйте его при приготовлении винегретов. Как и желтая горчица, сухой горчичный порошок можно использовать для приготовления винегретов и заправок для салатов. Винегрет — это более легкая заправка для салата из смеси уксуса или вина, масла и приправ. Смешайте сухой горчичный порошок с красным вином, лимонным соком, жиром бекона, чеснок и Вустерширский соус для получения характерной, насыщенной заправки.Любимый горчичный винегрет сочетает в себе сухой горчичный порошок, чеснок, бальзамический уксус, оливковое масло, петрушка, тимьян и перец. Хотя это придает приятный вкус салату из трех зерен, большинство поваров советуют, чтобы с винегретами на основе горчицы лучше всего работали смешанные зеленые салаты.
Придайте своим соусам и супам особый аромат с помощью сухой горчицы. Когда сухая горчица добавляется в соусы, она придает отчетливый пикантный вкус. Сыр соусы, например, приобретают совершенно новую индивидуальность с добавлением к ним сухого горчичного порошка.Поскольку сухая горчица является кислой, она помогает прорезать сливочно-жирный вкус насыщенного сырного соуса. Особенно от этого прикосновения выигрывают макароны и сыр. Картофель в форме запеканки — еще одно блюдо, которое действительно пользу от добавления сухого горчичного порошка. И соусы для сковороды, например, из куриного сала, также блестят от небольшого количества сухого горчичного порошка. Наконец, добавьте крему дополнительной глубины. суп, например брокколи или картофель, добавив чайную ложку или более сухого горчичного порошка.

Сделайте свою собственную горчицу из сухого горчичного порошка. В заключение скажу очевидное. Сухой горчичный порошок можно восстановить и превратить в желтую горчицу. Это быстрый и простой способ, если у вас закончилась желтая горчица. Кроме того, делая свою горчицу, вы контролируете ее вкус. Можете добавить чеснок для дополнительного аромата, маринованный сок или куркума для новой интерпретации классической приправы. Хотя в некоторых рецептах в дополнение к горчичный порошок, вы все равно можете приготовить домашнюю горчицу без семян — семена добавляют более мощный аромат, но это можно сделать, увеличив количество горчичного порошка, которое вы используете.Попробуйте этот рецепт:
ГОРЧИЦА ОТ Царапин (выход: 1 ½ стакана) 1 стакан холодной воды
3/4 стакана желтой сухой горчицы
3/4 чайной ложки крупной морской соли или кошерной соли
1/2 чайной ложки молотой куркумы
1 чайная ложка чесночного пюре или 1/8 чайной ложки чесночного порошка
Паприки 1/8 чайной ложки
1/2 стакана белого дистиллированного уксуса
1.Поместите воду, сухую горчицу, соль, куркуму, чеснок и перец в небольшую инертную кастрюлю и взбивайте до однородной массы. Готовьте смесь От средне-слабого до слабого огня, часто помешивая, пока он не превратится в густую пасту, от 30 до 45 минут. [Примечание: вы определенно захотите это сделать в хорошо проветриваемой кухне. Поверьте мне.]
2. Вмешайте уксус в горчичную смесь и продолжайте готовить, пока она не загустеет до желаемой консистенции — вы знаете, как обычно. консистенции горчицы, которая должна занять от 7 до 15 минут.
3. Дайте горчице остыть до комнатной температуры. Перелейте горчицу в герметичный контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 3 месяцев. Горчица будет довольно острый в первые несколько дней или даже недель, но со временем станет мягче.
Добавить рецепт в Cook’n
Элис Осборн
Автор еженедельных информационных бюллетеней с 2006 г.
Напишите автору! [email protected]
Как использовать сушеную горчицу
Фото: Чурсина Виктория (Shutterstock)
Если вы спросите кого-нибудь, какой у горчицы «вкус», они могут сказать вам, что она одновременно «острая» и «кислая». не совсем так.Эту полуправду иногда увековечивают благонамеренные писатели о кулинарии, которые рекламируют горчицу как «секретный ингредиент», способный прорезать богатство своей «кислотностью», утверждая, что «желтая, дижонская, зернистая и порошкообразная горчица работают» так же.
Хотя это правда, что бутылка приготовленной горчицы, такой как French’s, содержит изрядное количество уксуса, семена горчицы и сухая измельченная горчица совсем не кислые, потому что не содержат кислоты. Фактически, если вы делали горчицу из горчичного порошка, вы могли бы использовать уксус (который содержит уксусную кислоту), чтобы уменьшить остроту горчицы, но мы вернемся к этому через минуту.
Сухая горчица — это довольно неправильно понимаемый ингредиент, который существует между целыми семенами и приготовленной жидкой горчицей. Иногда ее называют «горчичной мукой». Ее делают из измельченных семян, которые были просеяны для удаления кожуры, в результате чего получается довольно желтый порошок, который незаметно сидит на нем, ожидая активации. Как и васаби, хрен и лук, горчица — еще один ингредиент, который люди используют для самоповреждения в небольшом, волнующем виде. Горчица пытается отбить нас с помощью крошечного химического оружия, но мы больные животные, которые иногда любят боль, и поэтому нас не останавливают.(Что касается бренда, я большой поклонник S&B, который содержит немного куркумы, хотя Colman тоже хорош.)
Все, что нужно, — это немного влаги. Фактически, если вы добавите немного воды (и ничего больше) в горчичный порошок, вы получите суперсильную приправу для очищения носовых пазух, которая не уступает вамаби. Согласно книге Гарольда МакГи «О еде и кулинарии» , вы должны повредить, а затем увлажнить семена горчицы, чтобы активировать их защитные механизмы:
Сухие семена горчицы и их порошок не являются едкими.Их острота развивается в течение нескольких минут или нескольких часов, когда семена замачиваются в жидкости и измельчаются или предварительно измельченные семена просто увлажняются. Сочетание влаги и повреждения клеток восстанавливает ферменты семян и позволяет им высвобождать едкие соединения из форм хранения. Большинство готовых горчиц делают из кислых жидкостей — уксуса, вина, фруктовых соков — которые замедляют действие ферментов, но также замедляют исчезновение острых соединений, поскольку они постепенно вступают в реакцию с кислородом и другими веществами в смеси.
G / O Media может получить комиссию
Итак, много чего происходит. Вода активирует ферменты, ферменты высвобождают молекулы боли, а уксус замедляет скорость, с которой ферменты высвобождают молекулы боли, уменьшая (а также продлевая) остроту, но это не единственное, что может повлиять на вкус горчицы. По словам Гарольда, высокая температура также влияет на остроту вкуса, поэтому при добавлении сушеной горчицы в рецепт необходимо учитывать время:
Как только острая острота разовьется, приготовление пищи отгонит и изменит молекулы раздражителя и, таким образом, уменьшит остроту, оставив позади более общий аромат семейства капустных.Поэтому горчицу обычно добавляют в конце процесса приготовления.
Итак, когда следует использовать сушеную горчицу? Это зависит от того, чего вы пытаетесь достичь. Если вы хотите супер-агрессивную, болезненную приправу, смешайте порошок с равным количеством воды за 10 минут до того, как вы планируете употребить его, а затем погрузите свое небо в небытие. (Я просто сделал перерыв в написании этой статьи, чтобы приготовить немного болезненной горчицы, которую затем использовал, чтобы приготовить болезненные яйца с пряностями.) Вы также можете добавить в домашнюю горчицу немного уксуса или сахара (чтобы смягчить жар) или белого перца. и другие приправы (для аромата).
Помимо приготовления очень хорошей жидкой горчицы, сушеную горчицу можно использовать в кулинарии, хотя вкус будет гораздо менее острым и немного ореховым (или капустным) в зависимости от того, когда вы ее добавите. Если, например, вы делаете партию макарон и сыра с фунтом сыра, не ожидайте, что половина чайной ложки сухой горчицы выдержит 45 минут в духовке с сохраненной остротой, и уж точно не делайте этого. ожидайте, что он «прорежет» весь этот сыр с «кислотностью». Если вам нужна кислотность, вы можете использовать приготовленную горчицу, содержащую уксус, или добавить немного белого винного уксуса.(Кроме того, в отличие от дижонской и других каменных горчиц, сушеная горчица не слишком хороша для эмульгирования заправок для салатов, поскольку вся эта полезная слизь живет в семенной оболочке, которую просеивают из сушеной горчицы.) становится влажным из-за приготовления и других ингредиентов, это не значит, что его не стоит добавлять. Сушеная горчица делает блюдо более глубоким, теплым и немного острым. Только не ждите, что он что-нибудь «прорежет».
История аромата: молотая горчица | Маккормик
Профиль аромата
Из многих способов добавить острого тепла в готовку, молотая горчица является одним из самых ароматных.Это приятно очищает голову, с чистым, свежим ароматом и острым вкусом, которые являются идеальным противовесом таким богатым ингредиентам, как говядина, сыр и масло. Посыпьте им макароны с сыром или яйца с начинкой. Взбейте его в соусе из красного вина для говядины. Используйте его для придания вкуса и эмульгирования домашнего майонеза и голландского соуса. Добавьте его в заправки для салатов и масляные соусы. Чем больше вы будете использовать молотую горчицу в своих кулинарных изысках, тем больше она вам понравится.
Использование
Сделайте свою собственную фирменную горчицу! Смешайте 1/4 стакана молотой горчицы с яблочным уксусом, пивом или белым вином, чтобы получилась паста.Добавьте травы, такие как эстрагон или розмарин, плюс соль и мед или коричневый сахар по вкусу. Прекрасный подарок хозяйке или сопровождение к сырной доске.
Молотая горчица — это натуральный эмульгатор, помогающий таким ингредиентам, как масло и яйца, связываться вместе. Домашний майонез и голландский соус — два отличных примера соусов, которые приобретают стабильность после щепотки или двух горчичного порошка.
Это ароматный, острый жар, который позволяет горчице разбавить сочность говядины.Это заставляет вас вернуться на второй — третий и четвертый — кусочки. Добавьте горчичный порошок в следующий бургер или мясной рулет. Или добавьте его в растирание для любого жаркого.
Perfect Partners
Сыр и горчица связывают давние дружеские отношения, что особенно заметно в сырных соусах и супах. Добавьте молотую горчицу в макароны с сыром, сырный соус для брокколи или картофеля, а также в суп из чеддера и пива, чтобы усилить острый вкус.
Ищете простую коктейльную закуску? Перемешайте орехи и семечки с молотой горчицей, солью и сбрызните медом.Запекать в духовке, пока смесь не станет теплой и поджаренной. Подавайте с коктейлями, чтобы начать вечеринку. Из сухой горчицы получится превосходная глазурь для запеченной ветчины или курицы. Добавьте коричневый сахар с бурбоном или апельсиновым соком. Добавьте его в яблочный сидр вместе с тимьяном и медом. Или смешайте его с красным винным уксусом, коричневым сахаром и тимьяном. Нанесите глазурь кистью на последние полчаса приготовления.
Заменители
Q: Если у меня под рукой нет молотой горчицы, что может быть хорошей заменой?
A: Приготовленная горчица хорошего качества может легко заменить молотую горчицу в большинстве рецептов.Используйте одну столовую ложку на каждую чайную ложку молотой горчицы.
История / интересные факты
Горчица была любимой приправой на протяжении веков, особенно в качестве дополнения к богатому вкусу говядины и колбасы. В Англии 12 века сами семена всегда были на столе вместе с ступкой и пестиком, чтобы посетители могли измельчить свои собственные по вкусу. Только в 18 веке семена горчицы продавались в коммерческих целях в виде порошка, который использовался для приправы или для приготовления готовой горчицы.
Рекомендации по популярным рецептам
Яйца с пряностями в карри
Summertime Slaw
Легкий слоеный салат
Лосось с тимьяном весенним
Семь горчичного порошка используются там, где сияет пикантный вкус
Горчичный порошок имеет другие названия, например, сухая горчица и молотая горчица. Это семена горчицы , измельченные до мелкого порошка . Горчица происходит из того же семейства, что и хрен, и именно соединения, общие для обеих специй, придают им жар.Есть несколько пикантных продуктов, которые не сочетаются с горчичным вкусом. Вот несколько отличных способов использовать горчичный порошок, в котором его аромат занимает центральное место.
Приготовьте горчицу самостоятельно
Горчичный порошок является основным ингредиентом готовой горчицы. Ярко-желтая горчица, традиционно используемая в американских хот-догах, и более ароматная каменная горчица начинаются с молотых горчичных семян.
Вы можете приготовить горчицу самостоятельно, смешав горчичный порошок с подсластителем, уксусом и водой, чтобы получить желаемую консистенцию.В некоторых рецептах в качестве жидкости используется вино. Используйте приготовленную в домашних условиях горчицу точно так же, как приготовленную горчицу, которую вы покупаете в продуктовом магазине.
Добавить в сухой руб.
Горчичный порошок — отличный способ добавить тепла к сухому растиранию без затяжной интенсивности, характерной для перца чили. Как и его двоюродный брат хрен , горчичный порошок придает умеренный жар пище. Поскольку соединение, которое дает семена горчицы, их тепло растворимо в воде — в отличие от капсаицина в остром перце — оно быстро смывается.
Горчичный порошок также придает особую остроту жареному на гриле мясу, усиливая как вкус мяса, так и других специй, используемых для его приправы. Он работает с большинством видов мяса, включая курицу, говядину и свинину.
В заправках для салатов
Горчичный порошок так же вкусен в заправках для салатов, как и в хот-догах и в сухих растирании. Это отличное дополнение к винегретам, поскольку оно действует как эмульгатор, помогая смешивать масло и уксус. Это отличное дополнение к домашнему майонезу.Горчичный порошок придает горчичный аромат без добавления влаги; Ваши салаты из капусты и картофеля никогда не должны быть жидкими.
В сливочно-сырных соусах
Горчичный порошок — отличное дополнение ко многим соусам, одним из основных ингредиентов которых являются сливки. Например, он встречается в рецептах некоторых голландских соусов. Сухая горчица придает макаронам и сыру столь необходимый пикантный вкус, не добавляя при этом влаги.
Вкус горчицы важен для уменьшения сливочности и жирности, которые доминируют во вкусовом профиле макарон и сыра.Такой же пряный, кислый вкус действует и в запеканке из картофеля, и он улучшит качество брокколи и сырного супа.
С ветчиной
Горчица отлично подходит для глазури для ветчины. Его тепло и кислотность не только снимают жирность рта, но и придают глазури золотистый блеск.
Добавить в говяжий фарш
Делаем мясной рулет? Добавьте немного молотой горчицы, чтобы разрезать жир в говяжьем фарше и усилить другие приправы. Лучше всего горчица сочетается с множеством других вкусов.Это также работает в гамбургерах. Вы можете добавить порошок в котлеты вместо приправы (или использовать оба способа).
Яйца фаршированные
Тема горчицы, используемой в жирной пище, продолжается и в фаршированных яйцах, поскольку в этой классической закуске ее острота пересекается с богатством майонеза и яичного желтка. Смешайте горчичный порошок с желтками или посыпьте им сверху, как перец.
Как измельчить семена горчицы и приготовить горчицу
Семена горчицы можно перемолоть в блендере, но кофемолка работает намного лучше.Вы, конечно, можете использовать ступку и пестик и поступить так, как делали древние: просеять порошок через кусок тонкого шелка. Обратите внимание, что большая часть коммерческой сухой горчицы нарезана мукой и окрашена куркумой, и она не будет выглядеть или иметь вкус так же, как ваша домашняя версия.
Предупреждение: при измельчении семян соблюдайте дистанцию. Вещество, от которого горчица нагревается, — аллилизотиоцианат — вызовет раздражение глаз и носа, если вы подойдете слишком близко. Когда семена горчицы измельчаются и смешиваются с водой, они выделяют эфирные масла, которые действуют как капсаицин, горячий компонент перца чили.
Свежеприготовленная горчица — самая острая и самая острая, и обычно вам нужно дать горчице созреть как минимум пару недель. Вы можете легко управлять огневой мощью своей горчицы, регулируя температуру, холод и время. Тепло смягчает пряность, а холод сохраняет. Время смягчает горчицу, хотя ее созревание замедляет охлаждение.
Для максимального нагрева перемешайте ингредиенты, разложите по стерильным банкам, плотно закройте и немедленно поставьте в холодильник. Ломтик лимона, помещенный поверх горчицы в банке, поможет сохранить вкус.Для более мягкого пунша дайте горчице постоять в течение двух-восьми недель при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник. Чем дольше он стоит, тем он будет мягче и лучше смешаются ароматы. Самые мягкие горчицы — это те, которые готовятся, а затем созревают при комнатной температуре. Вот почему во многих рецептах, которые требуют добавления горчицы в соус, вам будет предложено добавить ее в последнюю минуту, потому что более длительное приготовление разрушит его остроту.
Семена можно измельчать частично или полностью для приготовления рецептов горчицы или добавлять в свеклу, огурцы (свежие и маринованные), зеленые помидоры, фасоль, капусту, капусту, маринованный лук, квашеную капусту, приправы, чатни и домашние колбасы.Добавьте 1⁄2 чайной ложки семян горчицы в воду для приготовления брокколи, брюссельской капусты и капусты для усиления вкуса.
Используйте сухую горчицу в качестве основы для готовой горчицы или добавляйте в майонез, заправку для салатов, соус барбекю, фрикадельки или паштеты. Горчица стабилизирует и связывает пищу и эмульсии; то есть, он не даст сломаться голландскому соусу или майонезу.
Вот несколько вещей, о которых следует помнить при работе с горчицей на кухне. Около десяти цветков горчицы дают 1⁄4 стакана семян, что, в свою очередь, дает 1 стакан готовой горчицы; два или три растения обеспечат вам это.Уксус и кислый компонент горчицы вступают в реакцию с алюминиевыми мисками и посудой, придавая горчице металлический привкус. Обязательно используйте деревянные ложки и сковороды из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием, а горчицу всегда храните в стеклянных или керамических контейнерах.
Чем дольше горчица находится, тем больше жидкости впитают измельченные семена, что в семь раз больше их веса. При необходимости добавьте жидкости, чтобы получить желаемую консистенцию.
Для разнообразия добавьте столовую ложку любого из следующего в каждую чашку приготовленной горчицы: хрен, измельченный перец чили, каперсы, измельченные вяленые помидоры, тертую кожуру фруктов, нарезанный маринад или измельченный свежий укроп, базилик, шалфей, мята , или тимьян.
Как бы вы ни решили использовать эту древнюю траву, вы обнаружите, что это крошечное семечко, несомненно, оправдывает свою репутацию энергичного гровера в саду и полноценного аромата на кухне.
LeAnn Zotta
Февраль 1999 г.
из выпуска №19
Горчичный соус для ветчины — запеканка. Есть. Повторить.
Этот горчичный соус незаменим при подаче ветчины! Легко приготовить, долго хранится и идеально подходит в качестве соуса для макания или для бутерброда!
Этот горчичный соус для ветчины — главный продукт моей семьи.Если вы подадите ветчину на семейном мероприятии и не добавите к ней ветчинного соуса… .появятся злые люди.
Ладно, может, не злюсь. Но люди определенно зададутся вопросом, зачем вы так поступаете. Потому что для ветчины нужен соус для ветчины. Очевидно.
Хотя, честно говоря, до недавнего времени даже не пробовал. В нем была горчица, так зачем мне испортить свою идеально хорошую ветчину, добавив в нее ветчинный соус?
А потом я вырос и решил, что должна быть причина, по которой всем нравится этот горчичный соус для ветчины.
На самом деле это неправда. Я приготовил ветчину для семейного обеда, поэтому мне пришлось приготовить соус для ветчины. И, что ж, если я делаю это, я подумал, что мне, вероятно, следует, по крайней мере, попробовать .
Знаете, делайте то, что я всегда говорю своим детям, и попробуйте что-нибудь, прежде чем решить, что мне это не нравится.
Оказывается, моя семья не сумасшедшая, и этот легкий горчичный соус для ветчины на самом деле просто фантастический.
Я даже не люблю горчицу (именно поэтому я никогда не хотел ее пробовать), и мне она очень понравилась.
Его легко приготовить, он хранится очень долго и имеет прекрасный вкус — можно подавать с ветчиной или на бутерброде с ветчиной.
Немного напоминает кисло-сладкий горчичный соус, который идеально сочетается с ветчиной. Я как бы сожалею о всех тех годах, когда я игнорировал эту маленькую баночку, стоящую сейчас рядом с ветчиной.
Сухая горчица и молотая горчица — это одно и то же?
Да, сухая горчица и молотая горчица — это одно и то же. Я всегда покупаю эту сухую горчицу, но подойдет любая.Он может быть помечен как молотая горчица или порошкообразная горчица.
Как приготовить горчичный соус для ветчины:
Не используйте чугунную сковороду для приготовления горчичного соуса. Не следует готовить кислые продукты на сковороде, так как кислота может ослабить следы металла и придать пище металлический привкус. Тебе это не повредит, а вот вкус горчичного соуса будет странным!
Этот горчичный соус хранится в холодильнике довольно долго — он также хорошо замораживается, если вы хотите удвоить рецепт.Мне нравится хранить его в одной из этих каменных банок на 8 унций (250 мл).
Этот соус великолепен, подается с этой запеченной в коричневом сахаре ветчиной либо в качестве соуса для макания к обеду с ветчиной, либо в качестве приправы к обеденному булочку с ветчиной.
Вот еще несколько отличных рецептов приправ для вас:
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Состав
2 больших яичных желтка
1/2 стакана сахарного песка
2 чайные ложки сухой горчицы
1/3 стакана белого уксуса
Инструкции
В маленькой кастрюле (не на железной сковороде!) Взбейте яичные желтки, пока они не станут гладкими и не станут немного светлее.
Добавьте сахар, сухую горчицу и уксус и взбейте до однородной массы.
Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Убавьте огонь и варите, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня.
Подавайте горчичный соус горячим или холодным. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике.
Рекомендуемые продукты
Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я могу получать небольшую комиссию за соответствующие покупки.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
10
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 62 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 56 мг Натрий: 15 мг Углеводы: 10 г Волокно: 0 г Сахар: 10 г Белки: 2 г
Информация о питании рассчитана на основе используемых ингредиентов и может быть неточной.
5 лучших заменителей сухой горчицы [Видео] -Simple Green Moms
Мы надеемся, что вам понравятся продукты, которые мы рекомендуем, и вы найдете их ценность! Мы тщательно изучаем наши подборки, прежде чем делиться ими с нашими преданными читателями, такими как вы. Просто чтобы вы знали: если вы перейдете по ссылке, которую мы публикуем, или купите продукт, который мы рекомендуем, мы собираем небольшую долю этой продажи или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Если у вас есть дополнительные вопросы, вы можете связаться с нами на нашей странице «Контакты».
Мы составили список из 5 лучших сухих заменителей горчицы, чтобы помочь вам выбрать подходящий для вашего рецепта. Сухая горчица — это пряность, которую используют гораздо чаще, чем вы думаете.
Изготовлен из семян молотой горчицы и семян для усиления вкуса всех видов блюд. Но это может быть не то, что у вас всегда под рукой в стойке для специй.
Семена горчицы невероятно крошечные и происходят от трех разных сортов горчицы: черный, коричневый и белый / желтый .Часто в таких странах, как Бангладеш и Пакистан, семена собирают и обжаривают перед добавлением в блюда целиком.
Когда они поджарены, они издают хлопок с треском, который указывает на их готовность и источает сильный аромат в воздухе. Затем семена добавляют в блюдо целиком или измельчают до порошка, известного как сухая горчица.
Pungency & Flavor
Горчичный порошок придает блюдам пикантность и придает определенное количество тепла. Желтый горчичный порошок, который часто можно найти на американских полках, немного мягче коричневого, более острого варианта, который можно найти на многих азиатских рынках.
Итак, мы составили этот список с учетом разновидностей желтой горчицы. Но имейте в виду, что с большинством этих заменителей вы можете просто добавить их немного, чтобы повысить уровень специй.
Выбор подходящего заменителя зависит от того, какое блюдо вы готовите. Например, вы можете добавить в макароны и сыр сухую горчицу, чтобы придать им более сложный вкус. Или вы можете добавить его в сухую смесь для придания аромата мясу для блюд в мультиварке. Вы даже можете смешать его с жидкостями, такими как сок цитрусовых или уксус, чтобы приготовить соус для макания.
Заменитель сухой горчицы Сравнительная таблица
5 лучших обзоров заменителей сухой горчицы
Как и в случае с нашими статьями «Лучшие заменители кориандра» и «5 статей о заменителях тмина», мы нашли лучшие продукты на рынке, которые могут помочь вы подготовите свою кладовую к любой ситуации. Сухая горчица может иметь сильный аромат. Но все блюда можно улучшить, если их правильно использовать.
Заменитель, который вы выберете, будет зависеть от блюда, которое вы создаете.В целом, эти пять выбранных нами альтернатив предоставят вам широкий выбор вариантов, из которых вы будете принимать решение.
Готовая горчица — это наиболее часто рекомендуемый заменитель сухой горчицы. Мы считаем, что это лучший вариант для большинства ситуаций. Этот продукт от Eden — качественный, полезный для здоровья выбор для людей, ищущих изысканный вариант.
Он сделан из яблочного уксуса, а не из белого уксуса. Это делает его отличным выбором для потребителей, которые чувствительны к кукурузе или хотят отказаться от кукурузных продуктов.Белый уксус производится из кукурузы, а яблочный — нет.
Gourmet Choice
Если вы ищете горчицу с традиционным вкусом, этот продукт может не для вас. Использование яблочного уксуса придает ему немного более сладкий вкус с нотками яблока. Это изменение вкуса может вам понравиться, а может и не понравиться.
Горчица выпускается в бутылках с завинчивающейся крышкой. Он идеально подходит для тех, кто предпочитает не иметь дела с ножом, когда готов намазать горчицей бутерброд.
Хотя этот продукт немного дорогой, это отличный вариант для тех, кто хочет горчицу, которая действительно соответствует их потребностям здоровья. Если у вас ограниченный бюджет, вы можете рассмотреть другие варианты.
Готовая горчица по сравнению с сухой горчицей
Использование подготовленной горчицы вместо сухой горчицы требует небольшого преобразования. Если в вашем рецепте требуется 1 чайная ложка сухой горчицы, вам понадобится 1 столовая ложка готовой горчицы. Это гарантирует, что вы получите тот же вкус и остроту в своем рецепте.
Вы также можете подумать, какой рецепт вы используете. Готовая горчица отлично подойдет для заправки салатов, соусов и даже супов. Однако вы, вероятно, захотите выбрать другой вариант, если готовите сухую смесь для мяса или смесь специй для другого применения.
Плюсы
Простой и понятный вариант в качестве замены.
Полезен по-разному.
Минусы
Дорогой вариант для некоторых бюджетов.
Требуется преобразование единиц измерения.
Вкус яблочного уксуса может быть вкусным не для всех покупателей.
Проверить цену на Amazon
Семена горчицы — невероятно универсальный вариант замены. Вы можете быстро измельчить их с помощью мельницы для специй, чтобы приготовить сухую горчицу.Вы даже можете использовать миску и ложку, чтобы измельчить эти семена в крайнем случае.
Преимущество хранения семян горчицы под рукой вместо сухой горчицы заключается в том, что семена горчицы не теряют свой вкус так быстро. Они будут оставаться острыми и острыми намного дольше, чем сухая горчица. Когда вы будете готовы измельчить их и добавить в рецепт, они будут свежими и ароматными!
Универсальность
Если вы не используете эти семена горчицы вместо сухой горчицы, вы также можете использовать их целиком во всех видах блюд.Например, вы можете использовать их для маринования овощей, бросив их в емкость для маринования с уксусом и другими соками. Вы также можете поджарить их в кастрюле, пока они не лопнут. Когда они будут готовы, вы можете добавлять их в индийские блюда, например в чатни, для получения кисловатого орехового вкуса.
Бонус: Ваш дом будет пахнуть невероятно! Вы даже можете попробовать приготовить горчицу из цельного зерна, если она у вас есть.
Благодаря большой банке McCormick их легко найти на полке. Многие продукты из семян горчицы выпускаются в небольших банках, поэтому их легко потерять, и с ними будет сложно обращаться.Если вы ищете банку для специй, которая не прячется за более высокими специями, это отличный вариант.
Этот товар — отличная цена для бюджетных покупателей, особенно если учесть, что это органический вариант. При таком уровне цен вы можете свободно экспериментировать с этим заменителем во всех рецептах. Вы даже можете попробовать посыпать им картофельный салат!
Плюсы
Отличная замена.
Бюджетный вариант.
Сохраняет свой вкус.
Минусы
Требуется измельчение перед использованием в качестве сухой горчицы.
Некоторые покупатели могут предпочесть покупать меньше.
Другие варианты использования могут быть немного сложными.
Проверить цену на Amazon
Куркума — это теплая землистая пряность, которая чаще всего встречается в азиатских блюдах. Этот продукт от Frontier — отличный вариант для тех, кто ищет здоровый продукт от экологически сознательного бренда.Кошерный, необлученный и не содержащий ГМО, этот продукт является отличным дополнением к шкафу для специй любого сознательного потребителя.
Куркума имеет немного тепла, имитирующего вкус сухой горчицы с имбирно-перечным привкусом. Имеет запах, напоминающий дижонскую горчицу. Однако он может быть не таким острым, как некоторые другие альтернативы. Знайте, что вы ищете в своем заменителе, прежде чем выбирать этот — вам может понадобиться что-то более сильное, чем может дать куркума.
Keto Friendly
Этот бренд отличается от других брендов, потому что он не слипается в банке. При точных измерениях легко вылить или вычерпать. Цвет также яркий, а упаковка привлекательная.
Куркума — отличный выбор для тех, кто соблюдает кето-диету. Когда вы закончите использовать этот продукт вместо сухой горчицы, вы можете использовать его для приготовления «Золотого молока». Вы также можете поэкспериментировать с добавлением этого аромата к любому азиатскому блюду, которое вы готовите, чтобы придать ему землистый оттенок.
При приготовлении пищи с детьми имейте в виду, что этот продукт легко испачкает руки, одежду и столешницы. Будьте осторожны, чтобы убрать разливы как можно скорее.
Плюсы
Имбирно-перечный аромат делает его отличной заменой.
Отлично подходит для семей, которые любят азиатскую кухню.
Здоровый вариант для тех, кто придерживается кето-диеты.
Минусы
Грязный.
Может показаться недостаточно острым для некоторых покупателей.
Землистый вкус может не понравиться некоторым людям.
Проверить цену на Amazon
Это чистый, органический продукт, который является отличным вариантом, если вы ищете простой ингредиент без суеты. Он поставляется в термосвариваемом пакете, пригодном для пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, чтобы вы знали, что получаете безопасный и качественный продукт.
Если вы ищете специи в банках, которые будут стоять в вашем шкафу и их будет легко найти, этот продукт может не для вас. Но если вы не против хранить сумку, простые и чистые ингредиенты и упаковка этой специи могут быть именно тем, что вам нужно.
Только для любителей специй
В качестве замены порошок корня хрена отлично подходит по многим из тех же причин, по которым васаби. Он пряный и также принадлежит к научному семейству Brassicaceae . Таким образом, он разделяет многие вкусовые качества с горчицей и васаби.
Возможно, этот продукт не для вас, если вы не любите много горечи и специй. Но если вы ищете сильный пряный вкус, возможно, это именно то, что вам нужно. Попробуйте использовать эту специю в качестве заменителя сухой горчицы в любом рецепте, но не забывайте начинать с половины рекомендуемого количества.Слишком много хрена может заглушить блюдо или придать ему горький привкус.
Плюсы
Простой, чистый ингредиент.
Сертифицированная термосвариваемая упаковка.
Отличный пряный вариант.
Минусы
Поставляется только в сумке.
Может быть горьким.
В блюде легко переборщить.
Проверить цену на Amazon
Этот органический продукт — отличный выбор для замены сухой горчицы.Васаби и горчица являются частью одной научной семьи: Brassicaceae. Они обладают схожими качествами и могут хорошо работать в качестве замены друг друга при некоторой осторожности.
Порошок васаби — отличный продукт, если вы из тех, кто хочет много специй от сухой горчицы. Используйте его с осторожностью, даже если это тепло — именно то, что вам нужно. Поначалу этот продукт может показаться горьким и требует небольшой подготовки, чтобы использовать его в полной мере.
Когда вы используете его в качестве заменителя, вам нужно начать с добавления только половины того, что требует рецепт.Вы всегда можете добавить еще, когда попробуете блюдо.
Отличный бюджетный вариант
Этот продукт от Clearspring поставляется в банке на 3,5 унции. Если вы любите готовить азиатские блюда или любите экспериментировать со специями, вам обязательно понравится этот порошок васаби. Это также отличный вариант для покупателей с ограниченным бюджетом, которые ищут вкус васаби по цене чистого васаби. Этот продукт представляет собой смесь порошка васаби и хрена, что снижает цену.
Если вы ищете чистый порошок васаби, вам стоит поискать в другом месте.Он идеально подходит для семей, которые хотят добавить немного специй в сочетании с японским вкусом.
Плюсы
Отличный бюджетный выбор.
Прекрасный заменитель азиатских блюд.
Пряный вариант для шеф-поваров, любящих приключения.
Минусы
Для некоторых может быть слишком острым.
Не вариант замены 1: 1.
Не чистый порошок васаби.
Проверить цену на Amazon
Руководство покупателя сухого заменителя горчицы
Когда вы ищете лучший выбор для сухого заменителя горчицы, вы должны учитывать несколько факторов, от уровня тепла до оттенков вкуса.Ваша задача — определить лучший выбор и лучший уровень нагрева для вашего рецепта.
Мы создали это руководство для вас с учетом ваших потребностей, от заменителей до соотношений. Приготовление горчицы своими руками — простой процесс, которым можно заниматься регулярно. В этом видео показано, как горчица делают дома:

Вот несколько вещей, о которых следует подумать, когда вы выбираете лучший продукт, который можно добавить в кладовую и использовать вместо него.
Что такое сухая горчица?
Горчица — это и зелень, и семя.Само растение относится как к брокколи, так и к брюссельской капусте. Зеленая горчица — это лист, который используют в салатах или в тушеных блюдах, подобно тому, как зелень капусты используется на юге Америки.
Горчичная зелень имеет сильный перечный вкус , , но не имеет большого общего вкуса с горчичным зерном. Также в этой статье мы не будем касаться листовой части растения. Но если вы любите приключения, стоит попробовать эту полезную для здоровья зелень в следующий раз, когда вы пойдете на фермерский рынок.
Горчичное зерно — это очень крошечная пряность, из которой получается сухая горчица . Его чаще всего используют для придания горчичного вкуса блюдам, но его также можно смешивать с уксусом для маринования. Вы можете использовать их целиком или измельчить для своего блюда. Цельные семена горчицы сохранят аромат дольше, чем сухая.
Ароматизаторы-заменители
При выборе заменителя важно учитывать вкус, который вы хотите привнести в свой рецепт.Чего вам больше всего не хватает, если вы не употребляете сухую горчицу? Если из-за жары, попробуйте использовать васаби или порошок хрена.
Куркума — отличный вариант, если вы хотите, чтобы фон вашего блюда был теплым, землистым. Однако, если вы разочарованы мягкостью своей сухой горчицы из-за того, что она слишком долго хранилась у вас в кладовой, возьмите горчичных зерен . Наконец, приготовленная горчица будет лучшим выбором, если вы готовите заправку для салата и хотите добавить в нее жидкость.
Если вы не являетесь поклонником по-настоящему острой горчицы, не используйте васаби и порошок хрена вместо сухой горчицы.Они могут легко сделать ваше блюдо слишком острым, даже если вы будете их экономить.
Правильное соотношение
У вас будет довольно легко, если вы используете семена горчицы в качестве заменителя. Просто возьмите мерную ложку и бросьте эти семена в мельницу или ступку с пестиком в соотношении 1: 1 . Они легко смешаются с вашим блюдом.
Если вы решили использовать готовую горчицу для своего блюда, вам нужно использовать примерно столовую ложку на каждую чайную ложку сухой горчицы, предусмотренную вашим рецептом.Это связано с тем, что сухая горчица дает более концентрированный аромат, чем приготовленная горчица.
Что касается куркумы, вы можете легко использовать соотношение 1: 1 без дополнительных усилий для измельчения специй. Этот вариант — отличный выбор, если вы не хотите добавлять в блюдо много тепла. Кроме того, это самое простое преобразование с минимальным объемом работы.
При замене порошка васаби и хрена не забудьте начать с половины рекомендуемого количества сухой горчицы. Наконец, вы всегда можете добавить еще, но вы не сможете избавиться от пряного вкуса, когда он появится в вашем блюде!
Польза для здоровья сухой горчицы и ее заменителей
Говорят, что сухая горчица обладает антибактериальными свойствами и антисептическими свойствами .Он богат селеном, который, как известно, обладает противовоспалительными свойствами. Эта специя также богата магнием, который может помочь уменьшить тяжесть приступов астмы. В общем, это удивительно маленькая специя, обладающая огромной пользой для организма. Вы можете ознакомиться с более полным списком всех преимуществ сухой горчицы здесь.
С желтой горчицей Eden вы не только получаете все преимущества сухой горчицы. Вы также получаете полезные преимущества яблочного уксуса, которые включают контроль сахара в крови и свойства, способствующие снижению веса.
Куркума также полезна для здоровья и является фаворитом кето-сообщества. Он обладает множеством иммуностимулирующих свойств. Кроме того, это может помочь повысить уровень антиоксидантов в организме и даже облегчить боль.
Васаби помогает при похудании и помогает бороться с воспалениями. Хрен помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей и является отличным источником витамина С, укрепляющего иммунную систему. Обе специи могут принести пользу людям с респираторными заболеваниями, такими как астма.
Информация о бренде
Большинство продуктов в этом списке являются органическими , но все они являются качественными экологически чистыми продуктами.
Если вы знакомы с продуктами Frontier и хотели бы покупать этот экологически чистый бренд , имейте в виду, что эта куркума не является сертифицированным органическим продуктом. Вы можете выбрать другой заменитель из этого списка, если для вас важна покупка органических продуктов.
Если вас больше всего интересует недорогой продукт, вы можете выбрать порошок органического васаби Clearspring.Хотя это не чистый порошок васаби, он придаст вам вкус васаби по более низкой цене.
Универсальность также может быть важным фактором для вас. Если это так, вы можете использовать желтую горчицу Eden для бутербродов и в заправках, когда закончите использовать ее вместо своего рецепта.
Порошок хрена в термосвариваемой упаковке Министерства сельского хозяйства США — отличный выбор, если вы ищете много специй в своем заменителе.
Выбирая замену, вы должны думать о потребностях своей семьи.В этом списке, который мы составили, найдется что-то для себя. Кроме того, вы должны следовать своим предпочтениям в отношении вкуса , упаковки, и бюджета , и вы быстро найдете лучший сухой заменитель горчицы.
Часто задаваемые вопросы
Q:
Какой сухой заменитель горчицы лучше всего использовать?
A: Это полностью зависит от рецепта, для которого вам нужен заменитель. Для жидкостей, таких как заправки для салатов или супы, проще всего использовать готовую горчицу в качестве замены.Когда дело доходит до сухих масел для мяса, подумайте, какой уровень специй вы предпочитаете. Попробуйте васаби или хрен, если хотите пикантную азиатскую курицу. Куркума будет хорошим выбором, если вам нужен землистый теплый вкус. Если вы не против немного поработать, чтобы получить тот же вкус, что и у сухой горчицы, достаньте кофемолку и измельчите семена горчицы.
Q:
Являются ли сухая горчица, молотая горчица и горчичный порошок одинаковыми?
A: Да, все эти специи сделаны из молотых семян горчицы.
Q:
Как стереть горчичное пятно с одежды?
A: Это сложный проект. Стоит отметить, что многие продукты из этого списка, от куркумы до готовой горчицы и сухой горчицы, могут оставлять пятна на одежде. Эта статья может быть полезна, если вы обнаружите, что в конце рецепта вы или ваши дети немного пожелтели, чем были до того, как начали!
Q:
Как долго хранится сухая горчица?
A: Он должен оставаться стабильным при хранении около трех-четырех лет.Цельные семена горчицы будут дольше оставаться свежими.
Q:
Является ли сухая горчица острой?
A: Это зависит от сорта / цвета горчичного зерна, из которого оно измельчается. Семена белой и желтой горчицы обычно мягче, чем их коричневые и черные собратья. Если вы любите приключения и хотите использовать очень пряную сухую горчицу, вы можете купить желтые семена китайской горчицы и измельчить их самостоятельно, чтобы получился очень пряный порошок.
Заключение
Ваши варианты сухих заменителей горчицы бывают самых разных форм и цен.Когда вы ищете лучший, вы должны учитывать потребности своей семьи, вкусы, которые вы предпочитаете, и стиль своего рецепта.
Готовите ли вы бутерброд, заправку, мясо или макароны с сыром, в этом списке есть что-то, что вам нужно. Эти полезные и качественные продукты также обладают множеством полезных для здоровья свойств и вариантов для тех, кому сложно соблюдать диету. Помните, что приготовленная горчица из этого списка не содержит кукурузы!
Каждый из этих продуктов послужит вашей семье множеством других целей, особенно если вы поклонник национальной кухни.Многие из этих продуктов хорошо подходят для азиатских блюд, но вы также можете использовать их, если вы поклонник немецкой кухни или любите мариновать продукты из своего сада или фермерского рынка.
Мы надеемся, что после прочтения наших подробных обзоров сухих заменителей горчицы и исчерпывающего руководства по покупке у вас будет вся необходимая информация, чтобы выбрать лучших сухих заменителей горчицы , которые идеально подходят для вашей кладовой.

Блюда с сухой горчицей: 151 рецепт что приготовить с сухой горчицей

Рецепты горчицы для приготовления в домашних условиях, датская горчица, медовая горчица и др.

Простой рецепт горчицы

Горчица на «скорую руку»

Яблочная горчица

Медовая горчица

Пряная горчица

Датская горчица

Как использовать сухую горчицу- рецепт пошаговый с фото

Горчичный порошок состав

Горчичный порошок витамины:

Микро-, макроэлементы:

Применение горчицы в народной медицине

Аппликации с горчицей

Прогревание ног горчицей

Парить ноги в воде с горчицей

Ванна с горчицей

Лечебная наливка

Горчица при запоре

Устранение зубной боли

Применение горчицы в кулинарии

Острая горчица рецепт приготовления

Горчица в косметологии

Польза сухой горчицы для волос

Горчичный шампунь

Маска для сухих волос

Медово-горчичная маска

Для жирных волос

Горчичная маска для предотвращения выпадения волос

Горчично-желатиновая маска

Горчичные обёртывания

Противопоказания

Горчичный порошок состав

Горчичный порошок витамины:

Микро-, макроэлементы:

Применение горчицы в народной медицине

Аппликации с горчицей

Прогревание ног горчицей

Парить ноги в воде с горчицей

Ванна с горчицей

Лечебная наливка

Горчица при запоре

Устранение зубной боли

Применение горчицы в кулинарии

Острая горчица рецепт приготовления

Горчица в косметологии

Польза сухой горчицы для волос

Горчичный шампунь

Маска для сухих волос

Медово-горчичная маска

Для жирных волос

Горчичная маска для предотвращения выпадения волос

Горчично-желатиновая маска

Горчичные обёртывания

Противопоказания

Горчица в быту — все способы ее применение

Что такое горчица?

Горчица в быту для мытья посуды

Горчица в быту — видео

ГОРЧИЦА ДЛЯ СТИРКИ ВЕЩЕЙ И БЕЛЬЯ

ГОРЧИЦА ДЛЯ ВЫВЕДЕНИЯ ПЯТЕН

ДЛЯ ИЗБАВЛЕНИЯ ОТ НЕПРИЯТНОГО ЗАПАХА

ПРИМЕНЕНИЕ В САДУ И НА ОГОРОДЕ

ДЛЯ КОРМА ЖИВОТНЫХ

ДЛЯ МЫТЬЯ ГОЛОВЫ

Горчичный порошок – применение в кулинарии, косметологии и для лечения простуды

Описание

Применение горчичного порошка в домашних условиях

В кулинарии

Для волос

Для лица

Для огорода

Для похудения

От кашля

Польза и вред

Рецепты приготовления блюд c фото

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества